Рубрика: Рецепты шеф-поваров

выбор по материалу и формеКакая сковорода для жарки картошки лучше, а от какой придется отказаться, потому что никогда не получится румяная корочка, а брусочки прилипнут ко дну? Выбор посуды для приготовления жареного картофеля обусловлен способом жарки, но есть и общие правила. Ориентироваться нужно на материал изготовления, форму, высоту бортиков, антипригарное покрытие и толщину дна сковородки. Узнайте все секреты правильного выбора, чтобы готовить вкусно и красиво, наслаждаться процессом, не переживая за результат.В этой публикации: Какой материал сковороды лучше для картошкиПрактически все рецепты жарки картошки требуют предварительного разогрева сковороды. Если опустить ломтики…

Стейк рибай как приготовить на сковороде Как приготовить стейк Рибай на сковороде? Классический рецепт Все мы слышали поговорку: «Сколько людей — столько и мнений». Когда речь заходит о наших любимых стейках, ее можно перефразировать так: «Сколько шефов — столько и правил». В своих бесконечных поисках идеального стейка я взялся изучить массу первоклассных рецептов, опубликованных в респектабельных изданиях и тех, которыми пользуются повара знаковых заведений вроде нью-йоркских Hawksmoor или The Spotted Pig. И вот что я выяснил шаг за шагом. Все известные мне шефы, на стейках собаку съевшие, подчеркивают: есть только…

Блинчики с банановой начинкой — рецепт     Ах, как вкусны эти блинчики на молоке — тонкие, легкие, воздушные, румяные. А уж если начинку в виде бананов вовнутрь положить — волшебство! Конечно, не каждый день балуем дома себя блинами, но, решив приготовить, не отказываем себе и в классике и в импровизации.     Блинчики с банановой начинкой в шоколаде такие вкуснющие — это то, что нам нужно . Конечно же, во всех кулинарных рецептах блинчиков с начинкой самым важным является само приготовление основы — блинов на молоке, а уж с тем, что…

Какой материал для кухни лучше Отделка и ремонт Напольные покрытия Паркет, паркетная доска Ламинат Линолеум Наливные полы Пробковый пол Ковровые покрытия Керамическая плитка и керамогранит Двери Входные двери Межкомнатные двери Металлические двери Входные группы Окна Балконные рамы Окна ПВХ Деревянные окна Стены, внутренняя отделка Обои Фотообои Декоративная штукатурка Лакокрасочная продукция Натяжные потолки Роллеты Теплый пол Вагонка. Евровагонка Кондиционеры Электрооборудование Дизайн квартир и коттеджей Ремонт квартир под ключ Плитка из камня Мозаика Клей ВСЕ РУБРИКИ mag.dom.byКакой лучше выбрать фасад для кухни: материал, что лучше От фасада зависит общий интерьер кухни: именно…

Силиконовый коврик для выпечки Отличная новость для кулинаров: теперь можно забыть о пригоревшей выпечке навсегда! На смену пергаменту, который приходилось укладывать на противень, пришел силиконовый коврик для запекания. Многие склонны думать, что это новшество не способно заменить «бабушкину методику», но они ошибаются! На деле кулинарный силиконовый коврик способен превратить каждую вашу попытку что-либо испечь в кулинарный шедевр, а также сделать меню вашей семьи более здоровым. Хотите узнать больше? Тогда вам стоит прочесть данный материал. Свойства термоустойчивого пищевого силикона Качественные термостойкие силиконовые коврики позволяют печь ваши любимые кондитерские изделия совсем без…

Итальянские спагетти. Как появились длинные макароны?Каждый день мы лакомимся самыми разнообразными блюдами и даже не задумываемся, что яства эти пришли к нам из далеких зарубежных стран. А все потому, что некоторые продукты питания уже стали родными для нас. Это касается и спагетти — исконно итальянского блюда, которое уже давно перекочевало в другие страны. Именно поэтому мы решили немного подробнее заглянуть в прошлое лакомства из теста.Родиной этой пасты считается небольшой итальянский городок Генуя. По соседству с ним находится еще одно место — Понтедассио. Именно там обосновался один из самых оригинальных музеев…

Булочки с маком пошаговый фото-рецепт + видео Готовим опару. Для этого растворяем в тёплом молоке (40*С) соль, сахар, дрожжи и 4-6 ст.л. муки, накрываем крышкой или полотенцем, и ставим в тёплое место на 20-30 минут. За это время опара должна подойти, увеличиться в объёме. Пока опара подходит, взбиваем яйца в пышную пену. Добавляем соль и в несколько приёмов сахар, продолжая взбивать на максимальной скорости до полного растворения кристаллов. Перемешивая на минимальной скорости яичную массу, вливаем по столовой ложке растопленное сливочное масло. …

Свинина в кисло-сладком соусе — самые вкусные рецепты необычного блюда Свинина в кисло-сладком соусе — яркий пример классических азиатских вкусовых экспериментов. Экзотическое происхождение не помешает приготовить блюдо в домашних условиях, используя сочное мясо, овощи и сбалансированную заправку, с созданием которой способны справиться не только китайские повара, но и европейские домохозяйки. Как приготовить свинину в кисло-сладком соусе? Свинина в кисло-сладком соусе — рецепт, с помощью которого минимум продуктов превращаются в пикантное и утонченное вкусом блюдо. Приготовление поражает простотой и доступностью: все компоненты однообразно нарезаются и обжариваются в масле до готовности. После…

Как приготовить клюквенный морс из замороженной клюквы. Клюкву можно считать панацеей от всех болезней, она не просто активно употребляется как эффективное жаропонижающее и противовоспалительное средство, но и помогает бороться с ангиной, простудными заболеваниями и даже с раком. К тому же морс из этой ягоды часто применяется для восстановления сил, так как дает заметный заряд бодрости организму и отлично утоляет жажду. Клюква понижает кровяное давление, а набор полезных веществ, содержащихся в ней, способствует мочегонному и общеукрепляющему действию, оказывая позитивное влияние на все функции организма. Клюква полезна еще и тем, что выводит…

Курица в медово горчичном соусе в духовке рецепт с фото 🍎 Автор: Марина Выходцева Мед и горчица – универсальный маринад для любого мяса, но особенно он удачно сочетается с птицей. Курица получается очень ароматная, нежная, покрывается золотистой корочкой и непроизвольно вызывает аппетит. Курица в медово-горчичном соусе – общие принципы приготовления • Курица. Готовить можно целиком тушку либо использовать кусочки с кожей (крылья, бедра, голени), но иногда в этом маринаде запекают филе. Оно тоже получается очень вкусное. В любом случае птицу нужно хорошо вымыть, если есть повреждения или перышки, все это…