Гриль 

Крылышки гриль рецепт в духовке: Крылышки в духовке на решетке

Содержание

Вечер гриля: куриные крылышки, овощи, луковые кольца

Вчера мы обмывали путевки. 4-го улетаем на Пхукет. К пиву дружным строем пошли куриные крылышки с паприкой, безвредные луковые кольца, а затем и картошка с морковкой в универсальном маринаде.

Куриные крылышки:

14 куриных крылышек
1/4 ст. оливкового масла
сок 2-х лимонов
3 зубчика чеснока
1 ст.л. орегано
1 ст.л. паприки
1 ч.л. ССЧП
1/2 ч.л. соли

Смешиваем маринад. Чеснок давим в давилке, перемешиваем со всеми остальными ингредиентами. Крылышки складываем в полиэтиленовый пакет, вливаем маринад, завязываем пакет (не очень близко к курице). Активно трясем и переворачиваем в руках пакет, пока все крылышки не покроются маринадом. Кладем в холодильник на 3-4 часа. Нагреваем духовку до 210 С, режим «Гриль с конвекцией». Выкладываем крылышки на решетку, снизу ставим противень. Печем 15 минут, переворачиваем, еще 15 минут. Кончики крылышек должны почернеть.
Рецепт с моими изменениями из книжки, которая прилагалась к духовке (Бош, если что).

Луковые кольца

1 большая луковица
1/2 стакана цельнозерновых панировочных сухарей (у меня были обычные)
1/2 стакана кукурузной муки (я не брала)
1 ч.л. мелкой соли
1 ч.л. любимых специй (у меня были французский травы)
1/2 стакана рисовой муки
1/2 стакана молока (можно растительного)

Лук режем толстыми кружками, отбираем самые большие. В одну тарелку насыпаем рисосую муку. В другой смешиваем кукурузную муку, сухари, соль и травы. В миску наливаем молоко. Обмакиваем кольца так: молоко — рисовая мука — молоко — сухари. Выкладываем на решетку, печем в духовке (см. выше) 7-10 минут, переворачиваем, еще 7-10 минут.

Универсальный гриль-маринад для овощей:

2 ч.л. лимонного сока
1 ч л с горкой неострой горчицы
1/4 ч л сушеного чеснока
1/2 ч л измельченного свежего тимьяна (или в 2 раза меньше сушеного)
3/4 ч л соли
1/4 ч л ССЧП
2 ст л оливкового масла
По желанию: измельченная свежая или сушеная петрушка для посыпки
1 кг. овощей: картошка, морковка, батат, корневой сельдерей, можно тыкву, но не советую (у меня морковка и картошка)

Нарезаем овощи крупными кусками. Смешиваем все для маринада. Овощи и маринад кладем в пакет, хорошо перемешиваем, как описано выше. Выпекаем так же, как и все предыдущее, но печем 25 минут, перемешиваем, еще 15-20 минут.

6 рецептов жареных крылышек — Все о банкетах и фуршетах

Предлагаем 6 самых популярных и простых рецептов куриных крылышек, приготовленных в духовке и на гриле.

Жареные крылышки – прекрасная закуска для фуршета-пикника или вечеринки на работе. Для англичан и американцев это самое популярное национальное блюдо во время трансляций Суперкубка по футболу, примерно, как наш салат “Оливье” на Новый год.

Хрустящие крылышки, запеченные в духовке, с глазурью из соуса Шрирача и меда

В этом рецепте используется тайский соус Шрирача (Sriracha) – смесь перца чили с медом и уксусом. Крылышки получаются хрустящими, в меру острыми и очень ароматными.

Как готовить

Разогреть духовку до 220°С. Сделать глазурь – смешать соус Шрирача и мед. На противень выложить куриные крылышки, посолить, поперчить, полить растительным маслом. Запекать до хрустящего состояния 35 – 40 минут. Во время готовки 2-3 раза перевернуть. Готовые горячие крылышки залить глазурью и встряхнуть, чтобы каждое покрылось тонким слоем. Подавать немедленно.

Хрустящие крылышки Буффало, запеченные в духовке

Рецепт классического рецепта крылышек Буффало, приготовленных в духовке. Все, что нужно сделать, это обвалять крылья в смеси соли и пищевой соды, оставить в холодильнике на ночь, а затем запекать.

Как готовить

Смешать соль, пищевую соду и воду в большой миске. Добавить курицу и перемешать. Убрать в холодильник на 8 часов или на ночь. Перед приготовлением слить остатки маринада, обсушить.

Разогреть духовку до 220°С. Запекать курицу в предварительно разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета, от 30 до 35 минут, переворачивая после первых 20 минут. Подавать с соусом из голубого сыра.

Куриные крылышки “Вишневый Бурбон”

Кисло-сладкий бурбонский соус помогает крыльям поджариться на гриле, и они хорошо сочетаются с традиционными гарнирами, например отварной картофель.

Как готовить

Растопить 2 ст.л. сливочного масла в маленькой кастрюле на среднем огне. Добавить лук-шалот, чеснок и довести до готовности, около 2 минут. Добавить бурбон (можно заменить любым виски) и варить еще 2 минуты, постоянно помешивая, чтобы не образовались хлопья на дне. Добавить свежую или замороженную вишню без косточек, 1 ст.л. кетчупа, 9% уксус 1 ст.л., коричневый сахар, горчицу и соль. Довести до кипения и варить до загустения, около 5 минут. Остудить, взбить в блендере.

Разогреть гриль до 200°С. Подсоленные куриные крылышки поджарить на гриле до готовности, от 20 до 25 минут. Равномерно смазать крылышки соусом и жарить, переворачивая пока не карамелизуется, еще около 4 минут.

Жареные пряные куриные крылышки

Приправа для морепродуктов и чесночно-сливочный соус добавляет куриным крылышкам неожиданную изюминку и восхитительно богатый вкус.

Как готовить

Разогреть гриль до средней температуры. В большой миске перемешать крылышки с растительным маслом и 1 ч.л. специальной тайской пасты для морепродуктов Seafood Seasoning. Готовить на гриле до готовности, 15-20 минут.

Подавать с чесночно-сливочным соусом.

Абрикосовые крылышки

Абрикосовое варенье и смесь специй, таких как кайенский перец, являются секретами этого простого, ароматного рецепта.

Как готовить

Разогреть гриль до средней температуры. В большой миске смешать абрикосовое варенье, уксус, имбирь, кайеннский перец и соль по 1 ч. л. Отложить ¼ чашки смеси. Добавить куриные крылышки в миску и перемешать.

Пожарить курицу до готовности через 25-30 минут, смазывая оставшейся смесью в течение последних 10 минут приготовления.

В маленькой миске смешать оливковое масло, соус песто и лимонный сок. Разложить листья зеленого салата по тарелкам, сбрызнуть приготовленной смесью с песто.

Подавать с куриными крылышками.

Жареные крылышки Терияки

Такие крылышки можно готовить и на гриле, и на сковороде-гриль. Даже солить не надо.

Как готовить

У крылышек отрезать и выбросить кончики. Готовить на среднем огне до готовности,время от времени переворачивая, 20 – 25 минут. Смазать курицу соусом терияки на последних 5 минут жарки. Посыпать поджаренными кунжутными семенами и подавать с дополнительным соусом терияки для обмакивания, если это необходимо.

Куриные крылышки-гриль — пошаговый фоторецепт

Куриные крылышки-гриль с чермулой

Порций: 4-5

Время приготовления:

В чермуле (шермуле), марокканском соусе, мы маринуем куриные крылышки, а потом жарим их на открытом огне в теплую погоду или в духовке под грилем – в погоду любую. Крылышки получаются очень вкусными, очень ароматными и в меру острыми.

Ингредиенты
  • 15 куриных крылышек
соус чермула
  • 3-4 ст. ложки рубленой кинзы
  • 3-4 ст. ложки рубленой петрушки
  • 3 ст. ложки выжатого лимонного сока
  • тертая мелко цедра 1 лимона
  • 2 ч. ложки кумина
  • 1-1,5 ч. ложки кориандра
  • 3-4 дольки чеснока (или 1 ч. ложка порошкового чеснока)
  • 2-3 ст. ложки оливкового масла (др. растительное)
  • соль, перец
Способ приготовления

Тщательно промытые крылышки складываем в дуршлаг и беремся за наш соус-маринад чермула. На маленькой сковороде и на маленьком огне прогреваем кумин и кориандр, засыпаем в чашу блендера, сюда же – все остальные компоненты соуса, измельчаем погружным блендером, получая довольно густую кашицу.

Добавляем соли и перца. Обсушиваем крылышки бумажным полотенцем и смазываем маринадом. Подержав так крылышки от 30 минут до 2-3 часов,

включаем гриль духовки (или духовку на максимум), раскладываем крылышки на решетке. На дно духовки ставим противень, покрываем его пекарской бумагой или листом фольги – сюда будут стекать капли жира и сока. Жарим до подрумянивания с одной и – перевернув – со второй стороны. Что занимает 15-20 минут.

Остаток соуса (если он есть) подаем к крылышкам или складываем в баночку – его можно использовать, добавив масла, для заправки салата.

крылья на гриле

Куриное мясо  — лёгкий, вкусный и питательный продукт, который мы употребляем в пищу с большим удовольствием.  Но многие очень уважают и куриные крылья, ведь они тоже бывают очень крупные и мясистые. В нашей семье очень любят именно эту часть куриной тушки, ведь из них можно приготовить не только вкусное и сытное первое блюдо, но и мясное второе и конечно приготовить незабываемый нежный шашлык на решётке.

А сегодня мы поговорим, как приготовить куриные крылья с помощью сковороды гриль-газ. Такие крылья точно никого не смогут оставить равнодушным. Они получаются очень пикантными и очень похожи на шашлык, приготовленный на мангале.

Потребуется:

  • Крылья куриные — необходимое количество — у нас 1,5 кг.
  • Кетчуп домашний или магазинный — 300-400 мл.
  • Соевый соус — 50 мл.
  • Специи — по вкусу.
  • Майонез — примерно по 1 ч.л. на каждое крыло — так я смазываю мясо и птицу для красивого подрумянивания и образования корочки.
  • Свежая зелень — для подачи готовых крыльев.

 

Как приготовить вкусные крылья куриные в томатном соусе на сковороде гриль-газ:

Всё предельно просто: крылья тщательно моем, при желании отрезаем кончик крылышка (просто это позволит более удобно готовить крылья на гриле).Укладываем крылья в глубокую кастрюльку или мисочку.Добавляем соевый соус, кетчуп и по желанию добавляем любимые специи. Тщательно перемешиваем и оставляем крылья мариноваться минимум на 2-3 часа. У нас крылья мариновались в холодильнике ночь. Так они станут более нежными.Когда пришло время готовить крылья, а это мы делаем за 30-40 минут до подачи горячего блюда на стол (или также крылья можно нажарить заранее, а перед подачей на стол, подогреть в микроволновой печи), вытаскиваем промаринованные крылья и выкладываем первую партию на решётку сковороды гриль-газа.

Сковороду включаем на средний огонь, накрываем крылья крышкой и готовим 20-25 минут. Всё зависит от величину (крупноты) крыльев.Крылья в томате могут немного подгореть — ничего страшного, от этого вкус их нисколько не теряется.Затем, открываем крышку, смазываем каждое крыло майонезом и снова накрываем крышку на 5-10 минут.В это время крылья приобретают красивый подрумянившийся вид.Когда крылья полностью готовы, снимаем их на подготовленную тарелочку или сразу укладываем на большое блюдо.Украшаем сверху подготовленной зеленью. Я крылья укладывала на тарелочку со свежей зеленью, подавала к столу, а затем снова (после приготовления следующей партии крыльев) снимала готовую партию и горячими они отправлялись на стол. Вот такие красивые и румяные крылья в томатном соусе у меня получились.

Мы остались все сыты и довольны — томат придал очень хороший вкус куриному мясу, оно стало ещё нежнее. Приготовьте крылья по такому рецепту и думаю, Ваши домашние его оценят по достоинству.

Приятного аппетита желает всем Светлана и моя вкусная домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Куриные крылышки на электрогриле рецепты.

Куриные крылышки в бальзамическом соусе

Куриные крылышки кто-то очень любит, а кто-то, наоборот, не понимает, как их можно есть. Такой противоречивый продукт, однако, все еще достаточно популярен. Чаще всего гриль подают в качестве закуски к пенным напиткам. Маринад для приготовления куриного мяса могут быть разными. Часто используют сочетания острых и сладких ингредиентов, например, чеснока и меда, сахара и уксуса. Это позволяет сделать действительно пикантную закуску. В дополнение к таким куриным крылышкам часто подают соусы, например, томатный.

Хрустящие крылья с соусом

По этому простому рецепту крылышек на гриле получается приятная на вкус хрустящая закуска. В холодном виде она особенно интересна. Однако и в горячем кусочки курицы получаются нежными, с корочкой. Чтобы приготовить крылья по данному рецепту, нужно взять следующие продукты:

  • 12 крупных крыльев;
  • один большой зубчик чеснока;
  • три столовые ложки растительного масла;
  • столько же жидкого меда;
  • четыре столовые ложки соевого соуса;
  • три ложки хереса.

Соль в данном случае можно не добавлять, так как соевый соус сам по себе соленый. Крылья предварительно вымачивают в маринаде, что придает им нежный и пикантный одновременно вкус.

Как приготовить закуску с крыльями?

Куриные крылышки на гриле в данном рецепте используют полностью, то есть маленькую фалангу не удаляют. Крылья тщательно моют, просушивают салфеткой. Складывают крылья в глубокую миску. Чеснок чистят и мелко крошат. Смешивают в отдельной миске масло, соус, херес, кладут чеснок.

Поливают маринадом крылья, накрывают миску пищевой пленкой и оставляют на пару часов в холодном месте.

На сковороду наливают мед и нагревают его на медленном огне. Гриль разогревают, слегка смазывают растительным маслом. Крылья достают из миски с маринадом, обжаривают на гриле с двух сторон до готовности. Затем смазывают их теплым медом и держат на гриле еще пару минут.

Крылышки гриль получаются вкусными, с нотками сладости и чеснока. Их можно есть в горячем или холодном виде. Также можно подать с ними томатный соус или же сметану с чесноком.

Крылья по-мексикански с кукурузой

Эти крылышки получаются острыми. Початки кукурузы — это отличный вариант для подачи куриного мяса. Своей сладостью кукуруза оттеняет остроту блюда.

Для этого варианта приготовления крылышек гриль нужно взять:

  • 16 крыльев;
  • четыре початка кукурузы;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • один лимон, понадобится только сок;
  • чайная ложка соуса чили;
  • столько же меда;
  • соль по вкусу;
  • чайная ложка соевого соуса;
  • четыре столовые ложки сливочного масла.

Крылышки по этому рецепту можно подавать на ужин. Кукуруза вполне заменяет овощной гарнир. Крылья по данному рецепту получаются острыми. При необходимости количество соуса чили можно увеличить или уменьшить.

Приготовление острых крыльев

Для начала крылья моют, затем подсушивают. Откладывают их в сторону. Некоторые убирают самую маленькую фалангу, но она получается хрустящей, поэтому лучше ее оставить.

Начинают готовить непосредственно маринад. Для этого чеснок мелко крошат, добавляют соус чили, лимонный сок. Кладут соевый соус и мед. Чем больше чеснока, тем острее вкус и аромат. В идеале на шестнадцать крыльев берут четыре зубчика.

Смешивают все ингредиенты для соуса, поливают им куриные крылья. Оставляют, чтобы все настоялось примерно на четыре часа. Миску накрывают крышкой или же пищевой пленкой.

Разогревают гриль. Початки смазывают сливочным маслом. Выкладывают кукурузу и крылья обжариваться. Держат около двадцати минут. Крылышки гриль в духовке по этому рецепту получаются такими же вкусными.

Ароматные крылья: список ингредиентов и способ приготовления

Эти крылышки становятся ароматными еще в процессе приготовления. По этой причине съедаются они очень быстро. Для этого рецепта потребуется:

  • килограмм крыльев;
  • чайная ложка измельченного острого перца;
  • четыре зубчика чеснока;
  • 50 мл соевого соуса;
  • столовая ложка меда, лучше жидкого;
  • две столовые ложки растительного масла;
  • молотая паприка — пара щепоток;
  • соль и перец.

Крылья тщательно моют и обсушивают, оставляют на время. Чеснок чистят, пропускают через пресс. Смешивают чеснок, масло, соевый соус, мед, специи. Оставляют крылья в маринаде на один час, можно немного дольше.

Гриль разогревают, на решетку выкладывают крылья, чтобы между ними было расстояние, готовят по пятнадцать минут с каждой стороны. Подают крылышки гриль со свежим салатом.

Крылья в пикантном маринаде

Что делает особенным любое блюдо? В случае с крылышками на гриле — маринад. Этот вариант достаточно простой, но вкус получается изысканным, с нотками Востока. Также такой вариант маринада иногда называют китайским. Для блюда берут:

  • 16 крыльев;
  • 120 мл соевого соуса;
  • 140 грамм коричневого сахара;
  • пять столовых ложек белого винного уксуса.

В кастрюлю насыпают сахар и соевый соус, разогревают, постоянно помешивая. Добавляют уксус. Когда смесь закипит, дают постоять маринаду около минуты. Сахар в итоге должен раствориться. Остужают немного.

Теплым маринадом поливают промытые крылья и оставляют их на пару часов. Гриль разогревают, готовят крылышки около двадцати минут, до готовности.

Крылышки с сушеной паприкой

Для данного варианта аппетитного блюда нужно взять:

  • 200 грамм крыльев;
  • паприку молотую;
  • немного сахара;
  • немного лимонного сока;
  • пару зубчиков чеснока;
  • соль и перец по вкусу.
  • разные специи по желанию.

Куриные крылья моют и разрезают на две части. Складывают в миску. Смешивают в одной посудине лимонный сок, паприку, соль и перец. Мелко крошат чеснок или пропускают через пресс, добавляют к маринаду. Натирают крылья этим маринадом и оставляют на пару часов.

Берут сковороду-гриль. Добавляют пару капель масла. Обжаривают крылья с двух сторон, до корочки. Подают в горячем виде.

Куриные крылья — это отличный вариант закуски. Готовят их разными способами. Так, крылышки гриль — это отличный вариант не только для закуски, но и полноценного обеда. Их можно дополнить овощами как на гриле, так и свежими. Разнообразные маринады позволяют обычный ингредиент превращать в разные блюда. Так, добавление меда и чеснока делает крылья пикантными, перца чили — острыми, а винный уксус помогает получить изысканное блюдо.

Лето, жарко, солнце, водоем… В такую погоду мы часто выезжаем на природу и устраиваем пикники. При этом остается неизбежный вопрос, что приготовить? Поговорим о самых вкусных рецептах приготовления куриных крылышек на мангале.
Содержание рецепта:

Не смотря на то, что куриные крылья наиболее обделены мясом, они считаются деликатесной частью птицы. А если подобрать правильный маринад, соус и тепловую обработку, то получится просто настоящее объеденье, которое с легкостью даст фору бедрышкам и грудкам. Поэтому хозяйки часто их готовят в духовке, а летом жаровня уступает место мангалу. На костре крылья становятся главным конкурентом шашлыку. Поскольку это бюджетное, быстрое в приготовление и очень вкусное горячее мясное кушанье, которое любят все без исключения.

Как приготовить куриные крылышки на мангале — секреты и особенности


Конечный вкус приготовления куриных крылышек на мангале зависит от маринада, в котором они маринуются перед запеканием. Ну а их вариантов бесконечно: от острого до сладкого. Также немало важно умело развести огонь и определить температуру углей, чтобы крылья не пригорели и хорошо пропеклись внутри.
  • Готовят крылышки на углях по-разному: в самых разных маринадах, на шампурах, решетке-гриль. Удобнее решетка, т.к. на шампуры нужно продукт нанизывать, что не совсем удобно. Однако какой способ лучше, решает сам повар. В зависимости от выбранного варианта может меняться подготовка крыльев.
  • Для жарки на шампурах с крыла необходимо отделить третий маленький сустав. Он все равно обуглится. Готовя их на решетке, этого можно не делать. Крылья просто укладывают, чтобы сустав был прижат решеткой. На большую решетку-гриль обычно помещается 1,5 кг крыльев. Перед тем, как уложить крылья на решетку ее смазывают маслом. Для одного шампура оптимально нанизать 3-5 крылышек.
  • Старайтесь не использовать для гриля замороженные крылья, при оттаивании из них вытечет весь сок, и они получается сухим. Если продукт всю ночь пролежал в холодильнике, то сначала прогрейте его до комнатной температуры, а потом приступайте к готовке.
  • При обжарке мясо не трогайте, иначе нарушится целостность корочки и весь сок вытечет. Солить крылья рекомендуется после подрумянивая, т.к. соль глубоко проникнет в волокна, и продукт становится очень сухим. Чтобы птица не пригорела, периодически сбрызгивайте ее водой, вином, лимонным соком.
  • Чтобы крылышки были украшены красивым рисунком сетки, плотно прижмите их к решетке.
  • Подают запеченные крылышки на гриле с зеленью, свежими овощами, сыром, грибами, картофелем. Благородный вкус усиливают соусами. К дегустации приступайте не сразу, дайте крыльям немного постоять. Поскольку после снятия их с огня, они все равно продолжают готовиться за счет внутреннего жара. А спустя определенное время сок равномерно распределится внутри куска, и яство становится сочным и нежным.
  • Дрова, на которых готовится мясо, также имеют не последнее место. К птице лучше всего подходят дрова клена, сливы, яблони. Огонь разжигают за полчаса до начала готовки, т.к. металл должен успеть нагреться. Сигнал, что угли раскалились: красноватый цвет с тонким слоем белого пепла.


Чтобы куриные крылышки на мангале получились особенно вкусными немало важно приготовить правильный маринад. Поскольку удачный маринад сделает даже самое обычное мясо благородным и изысканным. Ниже приведены примеры маринадов.
  • Золотистую корочку придаст мед и томатная паста с солью и специями.
  • Пикантный маринад на основе соевого соуса, карри, вина, растительного масла, сока лимона. Соль необязательна, т.к. соевый соус достаточно соленый.
  • Для томатного маринада потребуется томатная паста, чеснок, неострый кетчуп, соль и перец.
  • Имбирный маринад состоит из корня имбиря, меда, листьев тимьяна, перца чили и луковицы.
  • Цитрусовый маринад можно приготовить из сахара, соевого соуса, сока апельсина, горчицы, молотого перца.
  • «Нежный» маринад готовят из жирного кефира, розмарина, соли, смеси перцев.
  • «Легкий» маринад просто идеален. Понадобится белое вино, паприка, базилик, растительное масло, сок лимона.
  • Горчичный маринад состоит из горчицы, сметаны, майонеза, специй.
  • Сладкий маринад готовят из сахара или меда с соевым соусом или кетчупом.
Впрочем, вариаций маринада может быть множество. В качестве основы берут сухое вино, коньяк, пиво, оливковое или арахисовое масло, гранатовый или апельсиновый сок, винный или бальзамический уксус. Пикантность придает соус Табаско, лимонный сок, кусочки киви, сметана, томатная паста, кефир, кетчуп, майонез. По вкусу добавляют лук, чеснок, душистые травы, специи. Тонкий аромат придаст тимьян, мята, лавр, розмарин, базилик, тархун, шалфей, кайенский перец, карри.


Принципы маринования едины для всех рецептов, отличаются только нюансы и составления маринадов. Вот несколько советов, которые помогут замариновать куриные крылышки.
  • Мариновать можно при комнатной температуре не более 30-60 минут. Дольше — используйте холодное место: холодильник.
  • Чтобы маринад был ароматнее, уменьшите растительное масло. Самый гармоничный маринад, когда смешивают масло и кислоту в сочетании 1:1.
  • Куриные крылышки маринуются строго по рецепту. Иначе мясо может размягчиться, т.к. кислота его разрушит.
  • Сушеные травы перед добавлением в маринад раздавите между пальцами, чтобы вышли ароматические масла.
  • Крылья после маринования не промывают и не обсушивают бумажным полотенцем. Их сразу отправляют на огонь.


Вкусные куриные крылышки запеченные на мангале получатся с ароматной и красивой румяной корочкой, если в состав маринада ввести мед. Кроме того они получаются со своеобразным сладким вкусом, что непременно понравится каждому едоку.
  • Калорийность на 100 г — 194 ккал.
  • Количество порций — 15 шт.
  • Время приготовления — 2 часа

Ингредиенты:

  • Крылья — 15 шт.
  • Томатная паста — 100 г
  • Мед — 2 ст.л.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Перец молотый — щепотка

Пошаговое приготовление куриных крылышек на мангале в медовом маринаде:

  1. Крылышки промойте и основательно просушите.
  2. Все специи смешайте до однородной массы.
  3. Мясо обмажьте полученной смесью, сложите в пакет и оставьте в соусе на час при комнатной температуре.
  4. По истечению времени крылья выложите на решетку, сверху плотно придавите второй решеткой и отправьте на раскаленные угли на полчаса. Периодически их переворачивайте, чтобы они равномерно пропеклись со всех сторон.
  5. По желанию готовые крылья обваляйте в кунжутных семенах.


Томатная паста — распространённый соус. Наверняка его вкус по достоинству оценит каждый едок.

Ингредиенты:

  • Крылья — 0,5 кг
  • Томатная паста — 0,5 ст.
  • Неострый кетчуп — 1 ч.л.
  • Чеснок — 1 долька
  • Соль — 1/4 ч.л.
  • Перец молотый — щепотка
Пошаговое приготовление куриных крылышек на мангале в томатном соусе:
  1. Крылья помойте, протрите бумажной салфеткой и разрежьте по фалангам.
  2. Для маринада соедините все специи. Чеснок пропустите через пресс.
  3. В полученную смесь сложить все части курицы и перемешайте.
  4. Прикройте птицу полиэтиленовой пленкой и дайте настояться 30-40 минут.
  5. Выложите крылышки на смазанный маслом противень и запекайте их на мангале до готовности. Переворачивайте их несколько раз, но не особо часто.
  6. По желанию можете сверху положить нарезанный свежий помидор.


Пикантный, слегка терпкий и в меру изысканный имбирный соус отличается особенным вкусом. Он конечно на любителя, но большая аудитория его воспринимают с удовольствием.

Ингредиенты:

  • Крылья — 25 шт.
  • Зеленый лук — пучок
  • Мед — 2,5 ст. л.
  • Красный Чили — стручок
  • Корень имбиря — 5 см.
  • Тимьян — 2 листика
  • Соль — щепотка
Пошаговое приготовление куриных крылышек на мангале в имбирном соусе:
  1. Зеленый лук помойте, обсушите и измельчите блендером.
  2. Корень имбиря очистите и натрите на мелкой терке.
  3. Соедините все составляющие для соуса.
  4. Вымытые и высушенные крылья покройте соусом и оставьте мариноваться на сутки в холодильник.
  5. Уложите их на решетку и отправьте на костер.
  6. Готовьте около 40 минут до золотистости и мягкости.


Куриные крылышки замаринованные в майонезе и запеченные на решетке на мангале — классика жанра. Это самый распространенный рецепт среди многих хозяек. Такие крылья нравятся всем без исключения.

Ингредиенты:

  • Крылья — 15 шт.
  • Майонез — 3 ст.л.
  • Карри — щепотка
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Горчица — 1 ч.л.
  • Соль — щепотка
Пошаговое приготовление куриных крылышек на мангале в майонезе:
  1. В соуснице смешайте майонез, горчицу, кари, соль и пропущенный через пресс чеснок.
  2. Подготовленные крылышки замаринуйте в соусе и поставьте их в холодильник на нижнюю полку на ночь.
  3. Крылышки выложите на гриль-решетку. Плотно прижмите второй решеткой и выложите на растопленный мангал с углями.


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Думается мне, что не найдётся желающих отказаться от столь аппетитного блюда. Готовить куриные крылышки гриль мы будем в домашних условиях, так как на улице дождливая погода, а хочется приготовить чего-то вкусненького. Куриное мясо считается диетическим продуктом, если его правильно приготовить. В нём очень много белков, различных аминокислот, и при этом не много калорий. Более полезней считается светлое мясо, а в тёмном, содержится много железа. Самой диетической в курице является грудка, а самая вредная окорок. Очень много жира, содержит куриная ножка, поэтому диетологи не советуют употреблять эту часть курицы. Но, если очень хочется, можно приготовить Куриное мясо очень часто используют для восстановления физических сил при истощении организма,и для того, чтобы укрепить иммунитет. Сегодня мы будем использовать для приготовления домашние куриные крылышки. Они считаются очень даже полезным и вкусным продуктом, который знаком в странах всего мира. Мясо у крылышек нежное и мягкое. Они очень быстро готовятся, отличаются высокими вкусовыми качествами, и довольно таки имеют низкую цену. В составе куриных крылышек имеются различные витамины, макро- и микроэлементы. В крылышках очень маленькое содержание холестерина, что делает их диетическими. Очень много блюд из куриных крылышек есть в рецептах арабской, индийской, китайской, европейской кухни. С каждым годом рецептов с куриными крылышками становится всё больше и больше. Из них готовят всевозможные первые блюда, вторые. Их можно жарить, варить, тушить. Попробуйте приготовить, например, Всех способов приготовления крылышек просто невозможно перечесть. У каждого домашнего кулинара есть своё фирменное блюдо приготовления куриных крылышек. В нашей семье очень любят куриные крылышки гриль, приготовленные на природе, но сегодня моим придётся лакомиться домашними крылышками. Мёд придаст нашим крылышками золотистую хрустящую корочку, от которой в нашей семье никто не отказывается. Горчица и сок лимона придаёт некий пикантный вкус. В маринад добавим немножко сушёного майорана, который предаст нашим крылышкам чудесный аромат, только не переборщите. Тому, кто следит за своей фигурой, скажу, что в 100 грамм готового продукта содержится 162 калория, так что немножко можно себя побаловать. Чтобы начать готовить крылышки, надо сначала их правильно выбрать. Нужно потрогать их руками, если они липкие, значит уже не свежие. Сильно большие крылья не рекомендуют покупать, так как в них много гормонов.

Итак, готовим куриные крылышки гриль в маринаде.

— куриные крылья 500 грамм;
— соль по вкусу;
— смесь перцев по вкусу;
для маринада:
— мёд 1 столовая ложка;
— горчица 1 чайная ложка;
— масло оливковое 2 столовых ложки;
— сок лимона 1 чайная ложка;
— майоран 1 чайная ложка.

Рецепт с фото пошагово:


2. Возьмём куриные крылышки, выложим в дуршлаг. Промоем тщательно под проточной водой. Оставим на минут 15, чтобы стекла вся жидкость. Потом обсушим бумажным полотенцем. Приправляем смесью перцев и солью по вкусу. Оставим на минут 10 отдохнуть.


3. Пока приготовим маринад для крылышек гриль. В глубокой тарелочке соединяем масло оливковое, мёд жидкий, горчицу, сок лимона, сушёный майоран. Все ингредиенты перемешаем до однородности.


4. Опускаем наши крылышки в маринад, перемешиваем, чтобы они со всех сторон пропитались маринадом. Оставляем мариноваться на 30 минут.
Маринованные куриные крылышки нанизываем на шампур. Отправляем запекаться на гриль. Крылышки должны приобрести приятный золотистый оттенок и аппетитную корочку.


5. Вот дождались! Куриные крылышки гриль в медово-горчично-лимонном маринаде готовы. Аппетитные, золотистые, хрустящие.


Приятного аппетита!


Кстати, попробуйте приготовить

Но в этом году мне захотелось попробовать что-то новенькое. Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления крылышек с пикантным вкусом.

Кстати, если гриля под рукой нет, да и вообще, вы находитесь в квартире, вполне возможен вариант запекания в духовке. Вкус сохранится, правда корочка будет немного другой. Но, конечно же, блюда на костре вряд ли можно сравнивать с блюдами из духовки.

Такой вариант прекрасно подойдет в качестве дополнительного блюда в ожидании основного шашлыка, великолепно сочетается с овощными гарнирами и салатами. Несмотря на присутствие в маринаде меда, мясо не имеет сладковатого вкуса, оно очень сочное и нежное.

Итак, ингредиенты :

Куриные крылья – 1кг
Лимон – 1шт
Соевый соус – 100мл
Корень имбиря – кусочек размером чуть больше спичечного коробка
Мед – 1 ст.л.
Петрушка – небольшой пучок
Специи – по вкусу

Крылышки, как обычно, тщательно моем и подсушиваем полотенцем. Укладываем в емкость для маринования.

Трем на терке имбирь, смешиваем с крылышками.

Затем наливаем остальные ингредиенты – соевый соус, мед, лимонный сок.

Петрушка в этом рецепте поначалу мне показалась лишней, нечасто можно встретить эту зелень в блюдах азиатской кухни. Но именно она делает вкус блюда привычным для нас, если можно так выразиться. Сочетание запахов петрушки и имбиря очень оригинальное и совершенно незабываемое.

Итак, петрушку мелко рубим, добавляем в емкость.

Тщательно перемешиваем крылья с маринадом, накрываем емкость и отправляем в прохладное место мариноваться. Курица маринуется очень быстро, достаточно как минимум нескольких часов. Я же готовилась к вечернему шашлыку с самого утра.

Теперь очень важный момент – жарить крылышки нужно непременно на фольге, чтобы соус не стекал на угли. Для этого застилаем фольгой решетку и выкладываем крылья на нее. Также в нашем меню былиовощи-гриль , которые я расположила там же.

Для приготовления блюда достаточно минут 20. Курица готовится очень быстро, поэтому не стоит оставлять мангал без внимания. Для образования корочки в конце мы все же перевернули решетку на несколько минут. Как видите, этого было достаточно для того, чтобы некоторые крылья подгорели.

Прошу поверить мне на слово, такое совершенно несложное в приготовлении блюдо имеет очень оригинальный вкус и станет прекрасной альтернативой для тех, кто любит курицу, но хочет чего-то оригинального. Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в ,

Приготовление куриных крылышек — дело несложное и вкусное. И вкуснее всего они, когда их запекают или жарят. Очень хороши шашлыки из куриных крылышек, куриные крылышки медовые и в соевом соусе, запеченные в кляре, маринованные в травах и обжигающие остротой…

Чтобы крылышки получались хрустящими и ароматными, надо их предварительно замариновать. Правильный маринад и есть самый главный секрет нашей любви к этому блюду. Именно он так разнообразит их вкус.

Для тех, у кого нет времени просматривать 25 рецептов куриных крылышек, а нужен быстрый (используется коричный маринад).

Как замариновать куриные крылышки

Современных и традиционных рецептов маринования огромное множество. Принципы едины, но нюансы различаются, а ингредиентов для составления маринадов — десятки. Маринады объединяют в своем составе кислоты, такие как лимонный сок, йогурт или уксус, растительные масла в ассортименте (оливковое, кунжутное, соевое, кукурузное и т. д.), а также вкусовые ингредиенты: соль, перец, зелень, фрукты, горчицу, мед, кунжут, имбирь и т. д. Вот несколько советов, как замариновать куриные крылышки:

1 Мариновать можно в комнатной температуре, но тогда не более 1 часа, а лучше полчаса. Если хотите дольше — лучше использовать холодное место, например, холодильник.

2 Чтобы маринад был ароматнее, уменьшите количество растительного масла. Считается, что самый гармоничный маринад получается, если масло и кислота смешивают в сочетании 1:1.

3 Куриные крылышки маринуются не дольше, чем это предусмотрено в рецепте. Мясо может слишком размягчиться, если мариновать его долго, как так кислота его разрушает.

4 Используйте свежие травы всегда, когда это возможно. Если вы используете сушеные травы, раздавите их между пальцами, чтобы освободить ароматические масла перед добавлением в маринад.

5 Идеально — если вы смешаете куриные крылышки с маринадом в специальном полиэтиленовом мешке с молнией-застежкой для хранения продуктов, но если его нет, сгодится стеклянная посуда.

6 После того, как кусочки мяса пропитались ароматной смесью, не мойте их и не обсушивайте бумажным полотенцем, а сразу выкладывайте на сковороду или в форму для выпечки. Самое большее, что может потребовать инструкция, — это слегка отжать крылышки.

7 Маринад можно добавлять 2-3 раза в процессе приготовления, но на забудьте, что последнее добавление должно произойти не позднее 5 минут до конца готовки. Это рекомендуется по причинам безопасности пищевых продуктов.

8 Откажитесь от любого оставшегося свежего маринада. Вы можете поместить его в небольшую кастрюлю и прокипятить в течение 2-3 минут, после чего использовать в качестве соуса для курицы.

В этой статье — подборка лучших рецептов куриных крылышек из кулинарной коллекции «Волшебная Еда. ру»:

Куриные крылышки с сыром с плесенью

Сыр типа дор блю придаст куриным крылышкам особую французскую пикантность.

Ингредиенты рецепта : 1,5 кг куриных крыльев, 70 г сливочного масла, 50 г острого соуса или кетчупа, 1 ст. л. натурального яблочного уксуса, соль и перец по вкусу

: Посолить и поперчить мясо. Нагреть масло во фритюрнице до 185° и жарить крылышки до хрустящей корочки. Снять жир бумажным полотенцем. В сковороде растопить сливочное масло, горячий соус и яблочный уксус. Залить этой смесью крылышки, а сверху залить еще и соусом из сыра с плесенью.

Соус из голубого сыра: 2 Стакана сметаны не более 20 % жирности 2 взбитых яичных желтка, фарш из зубчика чеснока, 3 столовые ложки измельченной петрушки, 1 столовая ложка сока лимона, 2 столовые ложки яблочного уксуса, 200 г раскрошенного сыра с плесенью типа Дор блю, соль и перец. Приготовление соуса : Смешать все ингредиенты и поставить в холодильник на 2 часа.

Куриные крылышки Maple в меду

Роскошный праздничный рецепт куриных крылышек из Великобритании.

Ингредиенты : На 2 кг куриных крыльев, 100 г меда, 100 г коричневого сахара, фарш 2 зубчиков чеснока, 3 измельченных пера зеленого лука, 50 г темного соевого соуса, ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца, кайенский перец на кончике ножа (опционально). Для сервировки: семена кинзы, кунжут или зеленый лук.

Как приготовить куриные крылышки : Промыть мясо и высушить. Нарезать крылья ножницами, разрезать каждое пополам в суставе. В небольшой миске смешать мед, сахар, чеснок, лук, соевый соус, кетчуп и перец.

Выложить в большую форму для выпечки и щедро залить соусом. Выпекать в течение 1 часа при температуре 160-170 °, переворачивая 3-4 раза. Затем увеличить температуру в духовке до 200 и выпекать около 30 минут, переворачивая крылышки каждые 10 минут до равномерной коричневой корочки. Извлечь их из духовки и украсить кориандром, кунжутом или нарезанным зеленым луком.


Куриные крылышки в арахисовом масле Ингредиенты рецепта: 80 г арахисового масла, 2 кг куриных крыльев (15-20 крыльев), 8 столовые ложек сливочного масла, 4 столовые ложки соуса Табаско, 1,5 чайные ложки соли, по чайной ложке черного, кайенского и белого перца.

Смазать два больших листа выпечки, используя по 2 ст. л. арахисового масла для каждого.Разрезать крылья на 2 части.

Чтобы сделать маринад, соединить все ингредиенты (включая оставшееся арахисовое масло) в маленькой кастрюле и перемешивать до тех пор, пока масло не растает (можно слегка разогреть). Выложить мясо в большой миске, добавить маринад и перемешать, чтобы равномерно покрыть куриные крылышки. Мариновать в течение 30 минут при комнатной температуре или несколько часов в холодильнике (можно оставить на ночь).

Перед размещением в духовке перемешать несколько раз. Выпекать в маринаде при температуре 200 градусов С 30 минут. Слить жидкость, перевернуть крылышки и выпекать еще 20 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера крыльев.


Глазированные пряные куриные крылышки

Ингредиенты рецепта: 18 куриных крылышек, 100 г светлого соевого соуса, 50 г белого сухого вина, 50 г соевого масла, по четверть ложки молотой корицы, гвоздики, измельченных семян фенхеля и свежемолотого черного перца.

Как приготовить куриные крылышки: Разрезать каждое крыло по линиям суставов на три части и отбросить самую тонкую (ее не надо использовать). Все ингредиенты для маринада смешать в полиэтиленовом мешке для маринования. Добавить туда куриные крылышки, встряхнуть несколько раз и поставить в холодильник на 3 часа. Затем слить маринад, а мясо выпекать при температуре 190 ° С в течение 25-30 минут, перевернув их хотя бы один раз в течение готовки. Подавать с горчичным соусом или уже использованным маринадом.

В дополнение к рецептам куриных крылышек —

Острые куриные крылышки в соусе барбекю

Ингредиенты рецепта :

1,5 кг куриных крылышек (18 штук), соль и перец по вкусу, 300 г (щедро) любого соуса для барбекю, 50 г растопленного меда, по 2 чайных ложки соусов Табаско и Вустершир и острой горчицы.

Как приготовить куриные крылышки: Промыть птицу, высушить. Разрезать крылья пополам, отбросить самые тонкие части. Посолить и поперчить, затем выложить на слегка смазанный глубокий противень. Жарить в духовке при 180 градусах 10 минут с каждой стороны до слегка румяной корочки.

В миске смешать остальные ингредиенты. Залить соусом мясо в кастрюле. Накрыть крышкой и тушить на очень слабом огне 4-5 часов или на среднем 2-2,5 часа.

Куриные крылышки, запеченные в вине

Ингредиенты рецепта: Куриные крылышки 2-2,5 кг. Для маринада: 120 г сливочного масла или маргарина, 200 г коричневого сахара, 100 мл соевого соуса, 100 г красного вина, 2 чайные ложки с верхом сухой горчицы, соль и перец по вкусу, свежевыжатый сок 2 лимонов.

Как приготовить куриные крылышки : Смешать и нагреть ингредиенты для маринада. Поместить куриные крылышки в плоскую кастрюлю и залить маринадом. Поставить в холодное место на час, а затем выпекать в духовке вместе с соусом при температуре 170 градусов. Если соус не поглощен мясом целиком, слить его и подсушить немного мясо в духовке перед подачей на стол.

Азиатские куриные крылышки

Ингредиенты рецепта: 1 кг куриных крылышек, 100 г воды, 1 столовая ложка свежего лимонного сока, 100 г светлого соевого соуса, фарш 3 зубчиков чеснока.

Как приготовить куриные крылышки : Разрезать каждое куриное крыло на три части, не использовать части-кончики. В полиэтиленовом пакете объединить все ингредиенты. Добавить к ним мясо и запечатать пакет. Мариновать в холодильнике 3 часа, время от времени потряхивая мешок. Затем маринад слить и запекать куриные крылышке в фольге при 170 градусах в течение 40-50 минут.

Куриные крылышки в горчичном соусе

Ингредиенты рецепта: 1,5 кг куриных крылышек, 20 г оливкового масла, чесночный порошок — 3 ч. л., сок 2 лимонов, от 5 до 6 столовых ложек, 1 столовая ложка горчицы плюс 1 чайная ложка соуса Вустершир, 50 г кетчупа, 3 зеленого лука, нарезанного, плюс еще — для украшения, 1 столовая ложка соуса Табаско, по чайной ложке тимьяна, молотого кайенского перца, черного свежемолотого перца, 2 столовые ложки коричневого сахара. Для глазури : оставшийся маринад, 2 столовые ложки растопленного меда, щепотка кайенского перца (опционально).

Как приготовить куриные крылышки: Помыть, высушить и разрезать на 2 части (кончики отбросьте). В полиэтиленовом мешке или стеклянной миске смешать масло, чеснок, лимонный сок, соус Вустершир, кетчуп, нарезанный зеленый лук, Табаско, тимьян, кайенский перец, коричневый сахар и черный перец. Добавить куриные крылышки, перемешать, закрыть контейнер и поставить мариновать в холодильник на 4 часа.

Выложить форму для выпечки (или формы, если их две) фольгой, залить мясо глазурью. Для этого смешать оставшийся маринад, 2 столовые ложки меда и 1/2 чайной ложки кайенского перца. Запекать крылышки в течение 50 до 60 минут при температуре 170 градусов, переворачивая их 1-2 раза. Разложить крылышки в сервировочном блюде и посыпать свежей рубленой зеленью лука.

Куриные крылышки с имбирно-чесночным соусом

Ингредиенты рецепта : 6 крылышек курицы, 2 измельченные красные луковицы, 1 столовая ложка растительного масла, 1 банка помидоров, нарезанных на мелкие кусочки, 2 чайные ложки натертого имбиря с чесноком (1:1).

Как приготовить куриные крылышки : Разогреть на сковороде масло. Разрезать крылышки на 3 части, отбросить самую тонкую (не использовать) и выложить остальные в горячее масло. Добавить лук и хорошо обжарить. Добавить имбирно-чесночный соус и тушить еще две минуты. Добавить помидоры, хорошо перемешать и продолжить тушение еще 5 минут. Долить 2 стакана воды, хорошо перемешать и готовить, пока мясо не станет мягким.

Куриные крылышки Доминикана

Ингредиенты рецепта: 1500 г куриных крылышек. Для маринада 1 стакан сока лимона, 20 мл соевого соуса, 20 мл соуса Вустершир, фарш 4 зубчиков чеснока. Для панировки: 350 г муки, 2 чайные ложки паприки, по чайной ложке черного перца и соли, соевое масло для жарки.

Как приготовить куриные крылышки : Смешать ингредиенты для маринада. Добавить нарезанные пополам куриные крылышки и мариновать в течение минимум 30 минут при комнатной температуре или 2 часа в холодильнике.

Смешать муку, паприку, перец и соль а стеклянной таре, выложить в эту смесьмясо. Налить растительное масло для жарки в глубокую сковороду или использовать фритюрницу. Жарить до коричневой корочки. Удалить излишки жира бумажным полотенцем.

Запеченные куриные крылышки для детей

Ингредиенты рецепта: 3 кг куриных крылышек, соль и перец по вкусу, 100 г соевого соуса с низким содержанием соли, 2 ст. л. с верхом кукурузного крахмала, 20 г кетчупа, 15 г меда, 1-3 ст. л. кукурузного масла, фарш 2 зубчиков чеснока.

Как приготовить куриные крылышки : Разрезать крылья на 3 части, самую тонкую отбросить. Посолить, поперчить и выложить в нижней части духового шкафа.

Поместить соевый соус в небольшую кастрюлю, медленно добавлять кукурузный крахмал до полного растворения.Взбить остальные ингредиенты и поставить на средний огонь. Затем налить его на куриные крылышки, перевернуть их, чтобы покрыть полностью, и накрыть кастрюлю фольгой. Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 45 минут. Удалить фольгу и продолжать печь мясо до карамелизации его соусом (около 15 минут).

Куриные крылышки по-корейски

Ингредиенты рецепта: 1 кг куриных крылышек, 2,5-сантиметровый кусочек свежего имбиря, который надо измельчить, 15 г кунжутного масла, 50 г соевого соуса, 50 г сахара, 50 г меда, фарш 5 зубчиков чеснока, фарш половины луковицы, 2 чайные ложки красного перца.

Как приготовить куриные крылышки: Смешать все ингредиенты для соуса (кроме курицы). Мариновать крылья в течение часа в соусе (несколько часов еще лучше).

На плите, в разогретой сковороде, обжарить куриные крылышки до золотистого цвета, затем переложить их в кастрюлю, залить соусом и поставить в духовку запекать при 200 градусах. Готовить в общей сложности 40-50 минут с закрытой крышке.


«Молочные» куриные крылышки

Ингредиенты рецепта: 18 куриных крылышек, по 200 г пшеничной и кукурузной муки, соль и кайенский перец по вкусу, 1 чайная ложка фарша чеснока, поллитра молока, растительное масло.

: Приготовить молочный маринад, смешав молоко, муку, соль, перец и чеснок. Поместить крылья в маринад и потрясти их в таре или пакете, чтобы они покрылись маринадом равномерно. Затем выложить на 2 противня. При помощи кисточки покрыть их сверху растительным маслом. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Перевернуть, увлажнить при помощи спрея небольшим количеством воды и выпекать до готовности, до хрустящей золотистой корочки.

Куриные крылышки в бальзамическом соусе

Ингредиенты рецепта: на 12 жареных куриных крылышек -полпучка нарезанного свежего базилика, 50 г красного вина, по чайной ложке соли и свежемолотого черного перца, 50 г бальзамического уксуса, 30 г сахара.

Как приготовить куриные крылышки: Соединить все ингредиенты, кроме крыльев, в небольшой сковороде и тушить на среднем огне, пока жидкость не уменьшится вдвое. Снять с огня и слить в большую миску, дать постоять 5 минут. Налить соус на подогретые жареные крылья и сразу подавать.

Куриные крылышки с апельсиновым соком и хойсин

Ингредиенты рецепта: 1/2 чашки чистого апельсинового сока, 3 столовые ложки свежего лимонного сока, 1/4 стакана соевого соуса хойсин, 1 столовая ложка растительное масло, 1/4 стакана сахара, 3 столовые ложки фарша из свежего имбиря, 3 зубчика свежего чеснока (фарш), 1 кг куриных крылышек, 3 средних зеленых лука для сервировки

Приготовление куриных крылышек : Смешать все ингредиенты, кроме куриных крылышек и зеленого лука в полиэтиленовом пакете с молнией или стеклянной посуде, которая герметично закрывается. Добавить к маринаду курицу, встряхнуть хорошенько и поставить на ночь в холодильник. Разогреть духовку до 200 градусов. Покрыть большой противень алюминиевой фольгой. Разложить на нем крылышки и выпекать 45 минут до блестящей коричневой корочки. Подавать на сервировочном блюде, покрошив сверху мелко нарезанным луком.

Куриные крылышки с куркумой

Ингредиенты рецепта : Фарш 4 зубчиков чеснока, 1 измельченный красный перец чили, 1 нарубленная мелко луковица, 1 ч. л. порошка куркумы, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка коричневого сахара, 2 чайные ложки оливковое масло, 12 куриные крылышки, разделенных на 2 части

Приготовление куриных крылышек : Смешать все ингредиенты маринада, кроме мяса. Залить его маринадом, накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 1 час. Разогреть духовку до 200 градусов С. Выложить дно формы для выпечки алюминиевой фольгой, сверху выложить крылья и запекать до золотистой корочки.

Основной рецепт куриных крылышек на гриле

Ингредиенты рецепта : 1,5 кг куриных крылышек, разделенных по линиям суставов, 1/2 чашки сливочного масла, 1 стакан горячего томатного соуса, 1/2 чайной ложки кайенского перца, 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца.

Приготовление куриных крылышек : Разогреть гриль на сильном огне. Слегка смазать маслом решетку гриля. Готовить крылья 8-12 минут с каждой стороны, пока мясо не выпустит сок. Растопить масло в кастрюле и добавить к нему горячий соус, кайенский перец, черный перец. Разместить мясо в большом контейнере с закрытой крышкой. Залить соусом крылья и закрыть крышкой контейнер. Через 2 часа слегка отжать крылья и запекать при температуре 180 градусов.

Куриные крылышки в яично-молочном соусе

Ингредиенты рецепта: масло для глубокой жарки, 1 стакан цельнозерновой муки, 2 чайные ложки соли, 1/2 чайной ложки черного молотого перца, 1/2 чайной ложки кайенского перца, 1/4 чайной ложки чесночного порошка, 1/2 чайной ложки паприки, 1 яйцо 1 стакан молока, 2 кг куриных крылышек, 1 столовая ложка с верхом сливочного масла.

Приготовление куриных крылышек : Разогреть масло во фритюрнице или большой сковороде до 190 градусов Цельсия. Соединить в большой миске муку, соль, черный перец, кайенский перец, чесночный порошок, паприку. Взбить в маленькой миске яйца и молоко. Обмакнуть каждый кусок мяса в молочно-яичной смеси, а затем обвалять в мучной. Повторить так с каждым кусочком мяса. Убрать в холодильник на 20 минут. Затем извлечь их оттуда и обжарить куриные крылышки в горячем масле до розовой корочки 10 минут. Растопить в микроволновой печи сливочное масло. Залить им крылышки.


Куриные крылышки в медово-чесночно-соевом соусе

Ингредиенты рецепта : 1 1/2 чашки меда, 6 столовых ложек соевого соуса, фарш 2 зубчиков чеснока, 1 кг крылышек.

Поместить в кастрюлюмед, соевый соус, чеснок, поставить на огонь и довести до кипения. Разместить мясо на выстланный фольгой противень, залить приготовленной смесью. Завернуть фольгу так, чтобы крылышки остались внутри, и мариновать в холодильнике несколько часов. Выпекать при 190 градусах 1 час, затем перевернуть и выпекать еще полчаса. Затем раскрыть фольгу и держать на огне в духовке еще 15 минут.

Куриные крылышки с карамелизированным соусом

Ингредиенты рецепта: 1,5 кг куриных крылышек, 2 столовые ложки оливкового масла, 1/2 чашки соевого соуса, 2 столовые ложки кетчупа, 1 стакан мед, 1 зубчик чеснока, фарш, соль и перец по вкусу.

Приготовление куриных крылышек : Разогреть духовку до 190 градусов Цельсия. Смешать масло, соевый соус, кетчуп, мед, чеснок, соль и перец. Поместить мясо в кастрюлю и залить соусом. Запекать в разогретой духовке в течение одного часа, или пока соус не карамелизуется.

Куриные крылышки с рисом и овощами

Ингредиенты рецепта : 1 кг куриных крылышек, 2 нарезанных мелко луковицы, 1/4 стакана нарезанного стебля сельдерея, 1 чайная ложка соуса Табаско, 4 чашки вода, 2 чашки белого риса, предварительно полу-сварить, 1 стакан зеленого горошка, 3 помидора, нарезанные кубиками, 1 стакан тертой моркови, 1 чайная ложка соли.

Приготовление куриных крылышек : Хорошо помыть, высушить и приправить по вкусу. Нагреть масло в большой сковороде. Добавить мясо, жарить до румяного оттенка, затем добавить лук, сельдерей, соус Табаско и обжаривать, пока лук и сельдерей не станут мягкими. Далее добавить воду, рис, горошек, помидоры, морковь и соль и перемешать все вместе. Уменьшить огонь до среднего и тушить 25-35 минут или до тех пор, пока рис и горох не станут мягкими, но сохранив зернистость (аль денте).

Куриные крылышки «леденцы на палочке»

Ингредиенты рецепта: 10 куриные крылышки, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка соевого соуса, 1/2 чайной ложки порошка чили, 1 капля красного пищевого красителя, 1 чайная ложка белого уксуса, 1 чайная ложка измельченного чеснока, 1 чайная ложка мелко нарезанного зеленого перца чили, 4 столовые ложки крахмала.

Приготовление куриных крылышек : Сначала надо сделать маринад: объединить соевый соус, красный чили молотый, красный пищевой краситель, уксус, чеснок и зеленый чили. Хорошо перемешать. На каждом крыле снять мясо с одного конца, чтобы осталась «палочка» с мясом. Мариновать по крайней мере 30 минут. Вытащить из маринада и добавить в жидкость крахмал для образования кляра (жидкого теста). Обмакнуть мясо в тесто и запекать в противне, смазав его маслом. В процессе готовки перевернуть 1 раз.

Куриные крылышки по-восточному

Ингредиенты рецепта: 1 кг куриных крылышек, 1 стакан муки, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 нарезанная брусочками луковица, 2/3 чашки апельсиновый сок, 1/3 стакана кетчупа, 1 столовая ложка коричневого сахара, 1 столовая ложка соевого соуса, 1/4 чайной ложки молотого имбиря, 1 чайная ложка сухого молотого чеснока (необязательно)

Приготовление куриных крылышек : Разогреть духовку до 190 градусов. Вывалять куриные крылышки в муке и обжарить на сливочном масле или маргарине на сковороде. Потом поместить их в форму для выпечки. Смешать лук, апельсиновый сок, кетчуп, коричневый сахар, соевый соус, молотый имбирь и чеснок порошок/соль на сковороде. Довести до кипения. Вылить эту смесь на мясо и запекать в разогретой духовке в течение 30-60 минут, переворачивая 1-2 раза в процессе приготовления.

Куриные крылышки с пахтой

Приготовление куриных крылышек: Взбить в меренгу вместе яйца и пахту. Залить этим куриные крылышки, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут. Смешать в большой миске муку, толченые сухари с перцем, тимьян, кайенский перец, соль, порошок чеснока.Разогреть масло в большой кастрюле до 175 градусов C.

Удалить из миски маринад из пахты, обвалять мясо в приготовленных сухарях и выложить в разогретой фритюрнице. Жарить до золотистого цвета около 10 минут с каждой стороны, выложить на бумажное полотенце, удалить жир и приправить солью.

Куриные крылышки с рисом и приправами

Ингредиенты рецепта: 1,5 кг куриных крылышек, 1,5-2 стакана томатного соуса, 2 чайные ложки молотой гвоздики, 2 раздавленных зубчика чеснока, 8 лавровых листиков, 1 чайная ложка кайенского перца, соль и перец по вкусу, 2 чашки длиннозернистого риса, промытого и осушеного, 4 чашки вода, 1 чайная ложка гвоздика, 1 1/2 чайные ложки соли, 2 чайные ложки молотой куркумы, 1/3 стакана тертого миндаля, 1/3 стакана золотистого изюма.

Приготовление куриных крылышек : Разогреть духовку до 200 градусов. Влить томатный соус в большую жаровню-выпечку. Смешать гвоздику, чеснок, лавровый лист, кайенский перец, соль, перец. Выложить крылья в сковороду, на каждое добавить ложку соуса. Поставить сковороду в духовку и выпекать в духовке в течение 30 минут. Уменьшить огонь до 150 градусов и запекать, пока соус не загустеет, около 1 1/2 часа.

Приготовить рис с гвоздикой, куркумой, миндалем, изюмом в большой кастрюле на сильном огне. Получится очень вкусный гарнир для куриных крылышек.

Куриные крылышки с розмарином

Ингредиенты рецепта : 2 кг куриных крылышек, 10 веточек розмарина, 1/2 головки чеснока, разделить на зубчики и разрезать на четвертинки, 1-2 столовых ложки оливкового масла, 1 чайная ложка лимонного перца, соль по вкусу.

Приготовление куриных крылышек : Разогреть духовку до 175 градусов. Разложить куриные крылышки, розмарин, чеснок, гвоздику на противень. Полить сверху оливковым маслом, положить на мясо розмарин, добавить чесноком, лимонным перцем, гвоздикой, солью. Запекать мясо в духовке, пока оно не выпустит соки и не покроется розовой корочкой (35-40 мин. ). Где-то в середине процесса убрать чеснок и розмарин, присоединив его потом к гарниру из картофеля, риса или макарон.

Оранжевые куриные крылышки

Ингредиенты рецепта : 1 столовая ложка растительного масла, 18 куриных крылышек, разрезанных пополам, 1/2 чашки апельсинового мармелада, 1/4 стакана Дижонской горчицы, 2 столовые ложки соевого соуса.

Приготовление куриных крылышек : Разогреть масло в большой сковороде на средне-сильном огне. Обжарить до золотистого цвета со всех сторон. Удалить излишки жира бумажными полотенцами, а затем растопить в сковороде апельсиновый мармелад и перемешать с соевым соусом и горчицей. Облить этой смесью мясо и тушить их на среднем огне 8-10 минут, пока соус не превратится в глазурь на крыльях. Подавать горячими.

Куриные крылышки с ромом и арахисом

Ингредиенты рецепта : 1/3 стакана рома, 1/3 чашки меда, 1/4 стакана соевого соуса, 2 столовые ложки горячего соуса чили, 1 пакет смеси разных приправ по вкусу, 2 чайные ложки толченого чеснока, 2 кг куриных крыльев, 3 шт. зеленого лука, мелко нарезать, 1/4 чашки нарезанного арахиса.

Приготовление куриных крылышек: В большой миске смешать ром, мед, соевый соус, соус чили, приправы и чеснок. Добавить мясо. Накрыть полиэтиленовой пленкой и мариновать в холодильнике не менее 3 часов, а лучше ночь, затем отделить мясо от маринада. Установить огонь на гриле на среднем уровне. Готовить крылышки, переворачивая, в течение 12-20 минут. Посыпать нарезанным зеленым луком и арахисом.

Куриная тема очень разнообразна. Если вас интересует детское диетическое блюдо, обратите внимание на

Куриные крылышки с кинзой

Ингредиенты рецепта : 8 куриных крылышек, 2 столовые ложки растительного масла, 4 зубчика чеснока, измельчить, 1/2 нарезанной красной луковицы, 3 нарезанных болгарских перца, 4 столовые ложки соевого соуса, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 ч. л. смеси сухих перцев, 1 чайная ложка сахара, 1 ¾ чашки куриного бульона, 2 пучка свежей кинзы.

Приготовление куриных крылышек : Разрезать на три части, удалив тонкие части. В сковороде разогреть масло до очень горячего, затем добавить чеснок и тушить до золотисто-коричневого цвета. Выложить мясо и готовить, помешивая. Добавить лук и сладкий перец. Затем смешать соевый соус, соль, перец, сахар и вылить в сковороду. Добавить также куриный бульон. Укрутить огонь до минимума и тушить 20 минут. Покрошить нарезанную кинзу за минуту до окончания готовки, затем выключить огонь и оставить блюдо на 5 минут. Подавать с рисом.

Куриные крылышки — шашлыки

Чрезвычайно острые куриные крылышки.

Ингредиенты рецепта : 36 куриных крылышек, 1 1/2 чашки оливкового масла, 1/2 стакана лимонного сока, 1 столовая ложка сухого красного перца, 1 столовая ложка черного перца, соль по вкусу.

Приготовление куриных крылышек: Смешать все ингредиенты в большой кастрюле, за исключением крыльев. Добавить мясо, накрыть крышкой и мариновать в холодильнике в течение ночи. Разогреть гриль на сильном огне. Нанизать кусочки мяса на шампуре с интервалом 15 см друг от друга. Облить их оставшимся маринадом, готовить с каждой стороны в течение 8 минут.

Медовые куриные крылышки с яблочным соком

Ингредиенты рецепта : 2 1/2 столовых ложки молотого черного перца, 1 столовая ложка лукового порошка, 1 столовая ложка порошка чили, 1 столовая ложка чесночного порошка, 1 столовая ложка соли, 2 250 г куриных крыльев, 1 стакан меда, 1/2 стакана горячего соуса для барбекю (или любой другой соус на ваш вкус), 5 столовых ложек яблочного сока, несколько яблок.

Приготовление куриных крылышек: Смешать в миске черный перец, порошок лука, молотый красный перец, чесночный порошок, соль. Поместить мясо в большой пластиковый пакет на молнии. Насыпать туда сухую смесь и встряхивать до тех пор, пока крылья не покроются ею полностью. Мариновать в течение 30 минут при комнатной температуре.

Подготовить гриль, добавить к углям яблоки, чтобы придать аромат дыму. Смешать мед, соус для барбекю и яблочный сок в небольшой кастрюле. Обмазать ими шашлычки из куриных крылышек и готовить в дыму 20-30 минут. Если хотите, вместо шампура можете использовать кастрюлю, установив ее непосредственно над углями.

«Пьяные» куриные крылышки

Ингредиенты рецепта : 1,5 кг куриных крыльев, 350 г пива (или колы), 1/2 стакана соуса для барбекю, 1/4 ч.л. молотого черного перца, 1/4 ч.л. кайенского перца, 1 столовая ложка соевого соуса.

Приготовление куриных крылышек : Смешать острый соус, пиво, черный перец, кайенский перец и соевый соус в большой кастрюле. Добавить к соусу мясо. Разогреть гриль на среднем огне. Поместить кастрюлю в стороне от решетки, что позволит приготовить блюдо косвенным теплом на медленном огне. Когда соус начнет кипеть, извлечь крылышки щипцами из кастрлюли и разложить на решетке гриля. Готовить 8-10 минут, затем вернуть их в соус и повторять эту процедуру каждые 10 минут в течение 50 минут. Соус станет густым и карамелизуется на мясе.

Рецепты куриных крылышек © Волшебная еда.ру

Запеченные куриные крылышки барбекю — жажда вкусного

Я открыл для себя этот способ приготовления запеченных куриных крылышек барбекю совершенно случайно. Пока я готовила свои любимые и очень популярные дополнительно хрустящие куриные крылышки, по прихоти я решила немного изменить процесс. Прежде чем я это узнал, это стало новым и чрезвычайно популярным рецептом крыльев барбекю в нашем доме. Я был бы удивлен, если бы другим любителям крыла не понравилось так, как нам.

Как готовятся эти запеченные крылышки барбекю

Как я упоминал выше, этот рецепт начинается очень похоже на дополнительно хрустящие куриные крылышки .Однако, вместо того, чтобы сделать это в конце, я бросил крылья с соусом для крыльев примерно за 10 минут до конца. Я просто хотел, чтобы соус немного загустел. Соус, который я тогда использовал, тоже немного отличался — это была смесь соуса барбекю от Duff и их острого соуса для крылышек Buffalo.

Я также немного повысила температуру в духовке, чтобы крылышки готовились быстрее – в субботу был долгий день, и всем нам хотелось чего-нибудь побыстрее. Эти, казалось бы, незначительные изменения дали мне совершенно другие результаты. Результаты были ошеломляющими, если я могу так сказать.

Самое приятное то, что на приготовление этих крылышек уходит всего около 30 минут. Вот небольшое видео, как моя дочь их делает. Это очень просто. С тех пор я больше экспериментировал и немного изменил процесс, поэтому то, что вы найдете в рецепте ниже, будет немного отличаться от оригинального видео, которое мы сделали.

Результат

Крылышки определенно потеряли свою хрустящую корочку после того, как я залила их соусом барбекю и запекала еще несколько минут.Они больше не были хрустящими, но и не такими мягкими и сырыми, как типичные запеченные куриные крылышки. Некоторые дополнительные эксперименты показали, что если оставить хрустящие крылышки на 5 минут, а затем смешать с соусом, они сохранят свою хрустящую корочку. Сделано таким образом, текстура была просто идеальной.

Что мне больше всего понравилось в новых крылышках, так это то, что они получились красиво карамелизированными, местами даже обугленными и липкими. Высокая температура в сочетании с конвекцией сделали свое волшебство.Крылышки получились действительно изумительные и есть их одно удовольствие.

Несколько слов о соусе

Подойдет любой ваш любимый соус для барбекю. Мне нравится использовать соус для барбекю от Даффа, который вы можете приобрести в Wegmans и многих других местах в Буффало или в Интернете. Это то, что я использовал в этом рецепте. Я сделал смесь 2:1 барбекю и острого соуса Даффа с добавлением свежего измельченного чеснока. Я также пробовал другие барбекю и острые соусы, например. острого соуса Фрэнка, и все они работали очень хорошо.

запеченные барбекю куриные крылья

печать PIN-коэффициент

Курс: ужин

Кухня: American

Крузой: American

ключевоевое слово: Испеченные куриные крылышки

Время подготовки: 10 минут

Кулина: 30 минут

Общее время: 40 минут

Порции: 2 фунта

Калорийность: 619 ккал

Ингредиенты

  • 2 фунта куриных крылышек.
  • 1 ст. л. разрыхлителя (НЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ СОДУ!)
  • 1 ч. л. соли
  • 3 ст. Дафф или ваш любимый соус барбекю)
  • 3 зубчика чеснока (измельченные)

Инструкции

  • Для этого рецепта в духовке должна быть включена функция конвекции. Установите стойку в среднее положение. Разогрейте духовку до 450F.

  • Застелите противень фольгой, затем пергаментной бумагой.Отложите.

  • Промокните куриные крылышки бумажным полотенцем. Положите крылья в большую миску. Добавьте разрыхлитель, соль и перец. Смешайте вручную, пока все крылья не будут равномерно покрыты. Разложите крылья на противне.

  • Поместите противень с крыльями в духовку и выпекайте при температуре 450F в режиме конвекции 20 минут.

  • Тем временем приготовьте соус, смешав острый соус, соус барбекю и измельченный чеснок в небольшой миске.

  • Осторожно достаньте противень из духовки и поставьте на решетку для охлаждения. Дать отдохнуть 5 минут. Это поможет крыльям сохранить больше своей хрустящей корочки после нанесения соуса барбекю.

  • Вылейте соус на крылышки, затем перемешайте их двумя лопатками, чтобы все крылышки были равномерно покрыты соусом.

  • В качестве альтернативы можно переложить крылышки в чашу для смешивания, полить крылышки соусом и хорошо перемешать. Переложите крылья обратно на противень.

  • Переместите крылья обратно в духовку и запекайте еще 8 минут при конвекции при 400F, перевернув один раз наполовину, или пока крылья не подрумянятся и не начнут обугливаться.Обычно это занимает не более 8-10 минут, но время зависит от того, как печет ваша духовка.

  • Достаньте из духовки и подавайте горячим.

Примечания

Если вы хотите удвоить рецепт, просто удвойте количество крылышек и ингредиентов для соуса. Вам придется использовать очень большой противень (16 x 21 дюйм) для двойного рецепта или выпекать на двух меньших противнях.

Питание

Калорийность: 619 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 45 г | Жир: 39 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 188 мг | Натрий: 2230 мг | Калий: 1117 мг | Волокно: 0 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 470 МЕ | Витамин С: 17.7 мг | Кальций: 309 мг | Железо: 3,1 мг

Этот рецепт был обновлен 30 января 2019 г. Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

Информация о пищевой ценности

Запеченные куриные крылышки барбекю из 3 ингредиентов

: 172.5

% Daily Value *

% Ежедневное значение *

Белок: 17.3 г 35%

углеводов: 14,1 г 5%

диетическое волокно: 0,2 г 1%

сахара: 9,8 г

жир: 4,7 г 7%

насыщенные Жир: 1.3G 6%

Холестерин: 48.2002 16%

Витамин A IU: 107.9IU 2%

Ниацинские эквиваленты: 7,7 мг 59%

Витамин B6: 0,3 мг 22%

Витамин С: 0,2 мг

фолиевой кислоты: 2. 9MCG 1%

Кальций: 13 мг 1%

Железо: 0,7 мг 4%

Магний: 15,7 мг 6%

Калий: 184,2 мг 5%

Натрий: 403,7 мг 16%

Калории от жира: 42,3

*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Отзывы о рецептах Фото

Отзывы к фотографиям запеченных куриных крылышек барбекю из 3 ингредиентов

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили запеченные куриные крылышки барбекю из 3 ингредиентов в избранное Закройте это диалоговое окно

Просмотр изображения

Запеченные куриные крылышки барбекю из 3 ингредиентов

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Рецепт куриных крылышек барбекю — вкусно и полезно

Эти запеченные в духовке куриные крылышки-барбекю прекрасно подходят в качестве закуски и требуют минимальной подготовки! Совершенные сладкие, острые и липкие, они всегда хит!

Куриные крылышки — это такая забавная закуска, которую можно подать к толпе, а когда они запечены в духовке, их очень легко приготовить.Это так быстро и просто, и они всегда очень нравятся публике.

Эти крылышки, политые вашим любимым соусом для барбекю, получаются липкими, сладкими, острыми и такими вкусными!

Эти куриные крылышки барбекю просто пальчики оближешь!

Для более вкусных закусок обязательно попробуйте мою спаржу, завернутую в бекон, и классический гуакамоле.

Почему вам понравится этот рецепт куриных крылышек барбекю!

  • Минимальная подготовка: Приготовление этих крылышек и добавление их в соус занимает несколько минут. Это отличный вариант, если вы развлекаетесь.
  • Простые ингредиенты: Вам нужно всего три основных ингредиента, чтобы приготовить огромную партию этих куриных крылышек барбекю в духовке!
  • Для всей семьи: Крылья отлично подходят для компании, они идеально подходят для детей всех возрастов!

Ингредиенты

  • Цыпленок: Для приготовления этого рецепта можно использовать крылышки или крылышки и крылышки.
  • Масло: Чтобы крылышки стали красивыми и хрустящими. Мне нравится использовать оливковое масло, но кокосовое масло тоже подойдет.
  • Соус для барбекю: Используйте для этого рецепта ваш любимый соус для барбекю.
  • Соль и перец

Как приготовить куриные крылышки барбекю

  • Разогрейте духовку до 400 градусов и застелите противень пергаментной бумагой. Отрежьте крылышко и барабанную перепонку, если они не обрезаны.
  • В большой миске смешайте куриные крылышки с маслом, солью и перцем, затем выложите на противне в один слой.
  • Выпекайте, пока крылышки не станут хрустящими и не подрумянятся, в течение 45 минут.
  • Выньте крылышки, положите их в большую миску и смешайте с соусом барбекю.
  • Выпекать еще 5 минут.
  • Подавайте их теплыми с вашими любимыми гарнирами.

Как приготовить запеченные куриные крылышки?

Прежде чем бросить крылышки в масло и приправы, осторожно промокните их, чтобы удалить лишнюю влагу. Это поможет предотвратить высыхание крылышек, а кожица станет красивой и хрустящей. Обязательно выкладывайте их на противень в один слой, чтобы они пропеклись равномерно.

Вариации куриных крылышек барбекю

  • Мед Барбекю : Добавьте немного сладости, добавив несколько столовых ложек меда в соус барбекю. Вы также можете добавить немного кленового сиропа, если вам нравится соус барбекю с кленовым вкусом.
  • Пряный Барбекю : вы можете сделать эти запеченные крылышки острыми, добавив в соус барбекю немного острого соуса Шрирача или чили. Будьте осторожны, чтобы не добавить слишком много.

Можно ли сделать их заранее?

Лучше всего готовить эти крылышки барбекю, когда вы будете готовы их подавать, чтобы они были красивыми и хрустящими.Вы можете приготовить их заранее и бросить в масло и приправы, поэтому вам просто нужно поставить их в духовку и бросить в соус.

Если у вас есть остатки, они хорошо хранятся в холодильнике до 4 дней. Разогрейте эти куриные крылышки барбекю в духовке при 400F в течение 10 минут, чтобы они стали красивыми и хрустящими.

Можно ли приготовить их на гриле?

Да, эти крылышки барбекю можно приготовить на гриле. Жарьте их примерно 30-40 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 F.

С чем вы их подаете?

Эти куриные крылышки барбекю отлично подходят для подачи с соусом ранч и дип-соусом с плесенью, а также палочками сельдерея и моркови. Они прекрасно сочетаются с другими закусками, такими как картофельные дольки и картофель фри.

Другие гарниры, которые можно подавать к этим хрустящим запеченным куриным крылышкам:

Другие простые рецепты барбекю

  • Рваная свинина быстрого приготовления
  • Курица-барбекю быстрого приготовления

СОВЕТЫ С КУХНИ НЕЛИ

Примечания к рецептам и советы по приготовлению куриных крылышек барбекю

  • Готовьте крылышки на противне, выстланном пергаментом, чтобы их было легко мыть.
  • Приготовьте крылышки в полностью разогретой духовке, чтобы они равномерно прожарились.
  • Дайте крыльям отдохнуть 5 минут перед подачей на стол

Больше рецептов с курицей

Куриные крылышки барбекю

Эти крылья пальчики оближешь! Эти куриные крылышки барбекю, запеченные в духовке, отлично подходят в качестве закуски и требуют очень малой подготовки! Совершенные сладкие, острые и липкие, они всегда хит!

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час

порции 4 порции

калорий 849 ккал

АВТОР Нели Ховард | Вкусно и полезно
  • Разогрейте духовку до 400 градусов и застелите противень пергаментной бумагой.

  • В большой миске смешайте куриные крылышки с маслом, солью и перцем, затем выложите на противне в один слой.

  • Выпекайте, пока крылышки не станут хрустящими и не подрумянятся, в течение 45 минут. Выньте крылышки, положите их в большую миску и смешайте с соусом барбекю, затем запекайте еще 5 минут.

  • Подавайте горячими с вашими любимыми гарнирами.

  • Приготовьте крылышки на противне, выстланном пергаментом, чтобы их было легко мыть.
  • Приготовьте крылышки в полностью разогретой духовке, чтобы они прожарились равномерно.
  • Перед подачей дайте крыльям отдохнуть 5 минут.

калорий: 849 ккал | Углеводы: 44 г | Белок: 46 г | Жир: 53 г | Насыщенные жиры: 13 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 189 мг | Натрий: 1862 мг | Калий: 643 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 36 г | Витамин А: 632 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 69 ​​мг | Железо: 3 мг

Курс Закуска, Основное блюдо

Американская кухня

Ключевое слово запеченные крылышки барбекю, легкие куриные крылышки барбекю, куриные крылышки, запеченные в духовке

Вы сделали этот рецепт?

Используйте тег #DeliciousMeetsHealthy, публикуя фото своего рецепта, и не забудьте подписаться на @deliciousmeetshealthy в Instagram!

Познакомьтесь с автором: Нели | Вкусное встречается с полезным

Добро пожаловать на мою кухню! Я Нели Ховард и блоггер о еде, который стоит за Delicious Meets Healthy. Я начал Delicious Meets Healthy в 2014 году, работая в сфере государственного бухгалтерского учета. В то время как все, что я делал на работе, было очень аналитическим и ориентированным на детали, мне нравилось готовить, потому что я могу использовать свое творчество и экспериментировать со вкусами и текстурами различных продуктов.

Крылышки барбекю с хрустящей корочкой и медом

Крылышки барбекю с хрустящей корочкой и медом

Эти хрустящие крылышки барбекю с запеченным медом легко приготовить, и они идеально подходят для игрового дня!

Привет друзья! Сегодня я рада не только представить вам простой и вкусный рецепт крылышек барбекю с хрустящей корочкой из меда  , но и помните, что каждый месяц 12-го числа мы с 11 моими друзьями-блогерами приносим вам вкусный и простой рецепт с тема! И тема этого месяца  12 рецептов крыльев игрового дня !

Вы большой поклонник крыльев? У меня есть признание — обычно я хожу только «без костей» и НИКОГДА не делал их дома. ЧЕГО-ЧЕГО?! Я думаю, поскольку я не был самым большим поклонником, мне никогда не приходило в голову делать свои собственные крылья. Но они ТОП в списке любимых блюд моего мужа, поэтому, когда девушки сказали, что хотят провести месяц на тему крылышек, я подумала, что лучше поздно, чем никогда, и решила найти простой рецепт для начинающих.

Я знала, что хочу испечь этих малышей, потому что меня, масло и жаркое всегда пугают моего мужа. Скажем так, я не самый изящный повар. Поэтому, чтобы сохранить это в безопасности, я начал проверять рецепты запеченных крылышек.Потом я наткнулся на эти хрустящие запеченные крылышки от Кристен, и мне очень понравилось звучание ее трюка с мукой! Так что я включил это в эти крылышки вместе с модифицированным медовым соусом для барбекю, который я нашел. Сочетание двух вкусных рецептов? Да, пожалуйста! Так и родились эти хрустящие крылышки барбекю с запеченным медом.

Крылышки барбекю с хрустящей корочкой и медом

 

Крылышки барбекю с хрустящей корочкой и медом

Эти хрустящие крылышки барбекю с запеченным медом легко приготовить, и они идеально подходят для игрового дня!

Ингредиенты

Для крыльев:
  • 18 куриные крылышки
  • 1/2 кружка мука
  • 1 чайная ложка поваренная соль
  • 1 чайная ложка чесночный порошок
  • 1 ⁄2 чайной ложки порошка чили
  • 1 ⁄2 чайные ложки черного перца
  • Пищевой спрей
Для соуса:
  • 1 кружка соус для барбекю
  • 1 ⁄2 стакана меда
  • 2 столовые ложки острый соус
  • 4 столовые ложки масло
  • 1 ⁄2 чайной ложки чесночного порошка

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов.

  2. В небольшой миске смешайте муку, соль, чесночный порошок, порошок чили и черный перец.

  3. Вымойте, высушите и обмакните крылья в смесь муки, пока они не будут покрыты.

  4. Накройте противень фольгой и обильно побрызгайте кулинарным спреем.

  5. Положите крылья в один слой на противень и поместите в духовку.

  6. Готовить 35-40 минут, в зависимости от размера крылышек, один раз перевернув.

  7. Пока они запекаются, приготовьте соус, медленно кипятя ингредиенты для соуса на самом слабом огне.

  8. Когда крылышки запекутся, аккуратно обмакните их в соус и снова поставьте в духовку еще на 5 минут или пока соус не начнет пузыриться.

Скажу честно — результат меня ПОТРЯСАЛ! Я имею в виду, что я перешел от того, чтобы не быть большим поклонником крылышек, к тому, чтобы уже покупать БОЛЬШЕ куриных крылышек в продуктовом магазине, чтобы сделать еще больше! Они были легкими, немного хрустящими, что приятно из духовки, а соус был совершенством!

Так что, если вы опасались делать крылышки дома, я вам говорю, попробуйте эти Хрустящие крылышки для барбекю с медом ! И помните, что существует 12 рецептов крылышек Game Day , так что обязательно ознакомьтесь с другими замечательными рецептами от этих замечательных дам!

Нравится? Приколи это!

Острые запеченные куриные крылышки барбекю

 

 

У тебя есть рядом салфетка? Нет! Иди и возьми один, потому что эти острые запеченные куриные крылышки барбекю сделают ваш рот слюной. Вот и я с очередной порцией куриных крылышек. Думаю, птицы уже знают, что у меня живые крылья, залитые соусом барбекю!

Кому бы это не понравилось, верно? Они такие аппетитные и такие вкусные, а самое главное их очень легко приготовить.

Я не знаю многих людей, которые отвернулись бы от куриных крылышек, по крайней мере, не в моем кругу.

Обычно я подаю их с хрустящими свежими овощами, такими как морковь, сельдерей, зеленью, свежеиспеченными булочками.Иногда мы подавали их с запеченным картофелем фри. Конечно же, я не могу забыть заправку «Ранч» и очень острый соус барбекю.

Ночь игры или нет, но эти крылышки — победители в моей книге даже в середине недели с картофелем и салатом.

Пару лет назад я выложила рецепт своих куриных крылышек с соусом Шрирача , и все в них влюблены. У меня тоже были довольно замечательные отзывы, но они такие же ВКУСНЫЕ, что просто «пальчики оближешь»!!!

 

Теперь вы можете удвоить рецепт, если хотите, и это рекомендуется, особенно если у вас есть едоки с большим аппетитом.

ПРИМЕЧАНИЕ. Храните сырое мясо, птицу, морепродукты и яйца отдельно от других продуктов в продуктовом магазине и в холодильнике.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ КУРИЦЫ:

Куриные ножки барбекю, приготовленные на медленном огне

Острые липкие запеченные глазированные куриные ножки

Жареные куриные крылышки

Маринованные запеченные куриные ножки

ФРИТЮРНИЦА ДЛЯ КУРИНЫХ КРЫЛЫШЕК С РОЗМАРИНОМ И ЛАЙМОМ

Низкоуглеводным вариантом будет, если вы подадите эти крылышки с цветной капустой и сыром.Идеально сочетается. Кроме того, используйте соус для барбекю без сахара для кето-дружественной еды. Вы можете проверить мою цветную капусту и сыр

  • Холод:  Наслаждайтесь остатками! Охладите их при температуре 40ºF или ниже в течение двух часов.
  • Чистый:  Мойте поверхности и посуду после каждого использования. Мойте фрукты и овощи перед приготовлением пищи, даже если вы планируете очистить их от кожуры.
  • Отдельно:  Во избежание перекрестного загрязнения всегда используйте отдельные разделочные доски и тарелки для продуктов и сырого мяса, птицы, морепродуктов и яиц.
  • Cook:   Всегда используйте пищевой термометр, чтобы убедиться, что приготовленная пища достигает безопасной внутренней температуры. (165ºF для птицы – 145ºF для рыбы, свинины, говядины, телятины и баранины – 160ºF для говяжьего фарша, свинины, телятины и баранины).

Если вы готовите эти острые куриные крылышки барбекю, отметьте их в INSTAGRAM @SANDRASEASYCOOKING и добавьте хэштег #sandraseasycooking, чтобы все могли увидеть ваше творение. Я поделюсь рецептами, которые вы приготовили с моего сайта. Большое спасибо за всю вашу поддержку!!!

Ингредиенты

  • 3-4 фунта Целые куриные крылышки разделить на части
  • руб.
  • 1 чайная ложка гималайской розовой соли или любой имеющейся под рукой
  • 1 чайная ложка молотого черного перца
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 1/2 чайной ложки порошка чили
  • 2 чайные ложки сушеной петрушки *опционально
  • 2 столовые ложки универсальной муки без глютена для чувствительных людей
  • Соус:
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чашка любого соуса барбекю на ваш выбор (без сахара для низкоуглеводного варианта)
  • 1/4 стакана острого соуса ИЛИ БОЛЬШЕ, я люблю добавлять шрирачу, но вы можете использовать любой, который есть под рукой
  • Украшение:
  • Семена кунжута

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 450 F/230 C
  2. В большую миску положите куриные крылышки.Отделите куриный рулет от плоской части и кончика. Обычно я замораживаю куриные кончики для супов. Разделять их не надо, но выпекается намного быстрее.
  3. Смешайте все ингредиенты для натирания. Добавьте половину к курице и перемешайте, пока куриные крылышки не будут покрыты, затем добавьте другую половину и снова перемешайте. Таким образом, вы будете знать, что все части курицы хорошо покрыты.
  4. Выложите курицу на противень в один слой (вы можете выстелить противень/противень пергаментной бумагой или использовать проволоку для выпечки, чтобы запечь куриные крылышки).
  5. Запекайте курицу в течение 15 минут, затем переверните каждое куриное крылышко на другую сторону и запекайте еще 15 минут. Снова переверните, включите жаровню и запекайте под жаровней 5-7 минут, чтобы куриные крылышки стали более хрустящими. Пожалуйста, следите за ним, чтобы крылья не сгорели. Некоторым духовкам требуется меньше времени, например, 2-3 минуты, а некоторым больше, поэтому следите за ними, открывая духовку и проверяя, пока не достигнете желаемой хрусткости.
  6. Смешайте ингредиенты для соуса.
  7. После того, как куриные крылышки будут готовы, смажьте их соусом с обеих сторон, затем вы можете полить его остатками и использовать столько, сколько хотите. Крылышки должны быть полностью пропитаны соусом. Подавать немедленно!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Противень для выпечки Wildone с набором силиконовых ковриков, набор из 4 (2 листа + 2 коврика), противень для выпечки Wildone из нержавеющей стали с силиконовым ковриком, размер 16 x 12 x 1 дюйм, нетоксичный, сверхпрочный и легко очищаемый

  • Набор форм для выпечки — Противни для выпечки с антипригарным покрытием премиум-класса — Набор из 5 штук — Включает в себя форму для пирога, квадратную форму для выпечки, форму для выпечки, форму для хлеба, форму для выпечки с синими силиконовыми ручками от Intriom

  • Противень TeamFar с набором подставок, противни для выпечки из нержавеющей стали с охлаждающей подставкой, нетоксичные и полезные для здоровья, без ржавчины и для тяжелых условий эксплуатации, с зеркальной отделкой и легкой чисткой, можно мыть в посудомоечной машине — 6 штук

Запеченные куриные крылышки с коричневым сахаром

Эти куриные крылышки, запеченные на гриле, сладкие, дымные и достаточно липкие, чтобы сделать нас очень-очень счастливыми. Вместо масла и фритюрницы приготовьте запеченные крылышки! Перейти к рецепту куриных крылышек, запеченных в коричневом сахаре , или прочитать наши советы по их приготовлению.

Куриные крылышки, запеченные на гриле — приготовьте сладкий и острый соус, который понравится всем

Соус для этих куриных крылышек, запеченных на гриле с коричневым сахаром, очень прост. Готовить не нужно! Все, что вам нужно сделать, это смешать несколько ингредиентов, покрыть крылья и запечь.

Вам понадобится кетчуп (попробуйте наш домашний кетчуп), коричневый сахар, тмин, соевый соус и немного приправы из соуса чили шрирача!

Шрирача находится сзади на фотографии выше.Это то, что вы ищете, мы покупаем наши продукты в нашем местном продуктовом магазине в международном отделе, но вы также можете найти их в азиатских или международных продуктовых магазинах.

Возьми бутылку, тебе понравится! Вы даже можете приготовить двойную порцию саке и хранить его в холодильнике до одной недели. Макайте в него картофель фри, овощи или куриные наггетсы, и будет вам счастье.

Как испечь крылышки

Мы видели, как куриные крылышки продаются двумя способами. Во-первых, все сделано за нас, а значит барабан и крыло уже разъединены.Это здорово, но иногда мы этого не делаем, и вместо этого приходится немного разделывать мясо перед приготовлением.

Разделить крыло и барабан очень просто – просто посмотрите наше видео, чтобы узнать, как это сделать. Это добавит вам всего 5 минут времени на подготовку, ничего страшного! Или оставить их неразделенными. Это полностью зависит от вас!

СМОТРЕТЬ: Как разрезать куриное крылышко.

  1. Смешайте крылышки с половиной соуса. (Остальное оставьте на потом, чтобы можно было обмакнуть!)
  2. Выложите их в ряд на противне.Обратите внимание, что мы вставляем решетку внутрь нашего противня — если у вас есть такая возможность, сделайте это. Мы обнаруживаем, что курица становится чуть более хрустящей. Мы делаем это и для бекона!
  3. Запекайте крылышки до готовности, около 30 минут, а затем подавайте с небольшим количеством ранее сохраненного соуса. (Помните, никогда не используйте тот же соус, которым вы подали сырую курицу после того, как курица была приготовлена).

Другие простые рецепты крылышек

Обновлен рецепт, опубликованный в апреле 2012 г.С момента публикации этого в 2012 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. – Адам и Джоанна

коричневого сахара барбекю испеченные куриные крылышки

  • PREP
  • Cook
  • всего
  • всего
    • 9

    Sweet, Smoothy и просто немного острый, соус для этих запеченных куриных крыльев 5 минут и это безумно хорошо. Мы видели, как куриные крылышки продаются двумя способами — с уже разделенными барабанной перепонкой и крылом и без.Вам решать, разделите ли вы крылья. Если хотите, отделить крыло от барабана очень просто, просто посмотрите наше видео, чтобы узнать, как это сделать. Это добавит вам всего 5 минут времени на подготовку, ничего страшного! Или оставить их неразделенными. Это полностью зависит от вас!

    Приблизительно на 5 порций

    Вам понадобится

    1 чашка кетчупа, попробуйте наш домашний рецепт кетчупа

    1/2 стакана слегка утрамбованного коричневого сахара

    1 столовая ложка яблочного уксуса

    1 столовая ложка соуса чили Шрирача

    1 чайная ложка легкого соевого соуса

    1/2 чайной ложки молотого тмина

    3 фунта куриных крылышек

    Указания

      Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Застелите противень алюминиевой фольгой. Если у вас есть подходящий, положите охлаждающую решетку внутрь противня, это поможет сделать курицу более хрустящей — см. примечание ниже. Распылительная стойка с антипригарным разбрызгивателем.

      В средней миске смешайте кетчуп, коричневый сахар, уксус, шрирачу, тмин и соевый соус. Попробуйте и отрегулируйте, добавив соевый соус или сахар. Отложите 1/2 стакана соуса для подачи сырой курицы, а остальное оставьте для окунания, когда курица будет приготовлена.

      Перемешайте куриные крылышки с оставшейся 1/2 стакана соуса и выложите на подготовленный противень.Запекайте куриные крылышки, перевернув один раз во время приготовления, пока внутренний термометр не покажет 165 градусов по Фаренгейту, от 35 до 45 минут.

      Подавайте запеченные крылышки с соусом, который вы отложили ранее, либо отдельно, либо с курицей.

    Советы Адама и Джоанны

    • Если у вас нет решетки, которая поместится внутри противня (вот одна в Интернете), вы все равно можете сделать крылья. Разложите их на противне без решетки и несколько раз переверните во время выпечки.
    • Пищевая ценность: Мы использовали базу данных Министерства сельского хозяйства США для расчета приблизительных значений. В 1 фунте крыльев будет от 8 до 12 крыльев, в зависимости от размера.

    Если вы приготовите по этому рецепту, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste — Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

    Пищевая ценность на порцию: 571 калории, общее количество жиров 24 г, насыщенные жиры 6,4 г, холестерин 239,2 мг, натрий 880,4 мг, углеводы 38,7 г, пищевые волокна 0.1 г / Всего сахаров 34,6 г / Белков 29 г

    АВТОР:  Адам и Джоанн Галлахер

    Куриные крылышки барбекю с медом ~ Рецепт

    Эти Куриные крылышки барбекю с медом сочные, нежные и ароматные. Они покрыты смесью специй, запечены до хрустящей корочки, а затем добавлены в лучший медовый соус для барбекю!

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности см. в моей полной политике раскрытия информации .

    Несмотря на то, что этот блог в основном посвящен рецептам сладких десертов, я все же люблю время от времени публиковать хороший рецепт пикантных блюд . Я заметил, что хотя у меня есть идеальный Рецепт жареной курицы , у меня нет рецептов куриных крылышек! А в преддверии Дня поминовения я подумал, что вы все оцените идеальный рецепт куриных крылышек, который можно приготовить и подавать на ваших собраниях.

    Впервые я приготовил этот рецепт еще в январе для заказа общественного питания.Я даже не думал о том, чтобы поделиться им в блоге, потому что мне не довелось попробовать его на вкус. Так было до тех пор, пока я не получил электронное письмо от моего клиента, в котором он восторгался тем, какие потрясающие крылья, и спрашивал, могу ли я сделать больше.

    После того, как я сделал ей еще один заказ крыльев, я сделал несколько партий для себя и своей семьи, и, черт возьми, это, без сомнения, лучшие крылья, которые у меня когда-либо были! С тех пор, я думаю, я делал эти крылья еще около 10 раз, потому что все, кто пробовал их (включая меня), не могли насытиться и настаивали, чтобы я сделал больше!

    Куриные крылышки барбекю с медом

    Честно говоря, если бы я пошел в ресторан и заказал куриные крылышки, барбекю не было бы даже в моей пятерке лучших вариантов вкуса. Я никогда не был фанатом барбекю, но могу с полной уверенностью сказать, что это уже не так.

    Все в этих крыльях ПОТРЯСАЮЩЕ!! От хрустящей идеально приправленной курицы до божественно сладкого и острого медового соуса для барбекю! Их до смешного легко приготовить, что одновременно и хорошо, и плохо, потому что я могу легко съесть целый поднос с этими малышами, даже не заметив этого.

    Как приготовить ЛУЧШИЕ куриные крылышки барбекю с медом

    У меня есть несколько советов, как приготовить идеальные куриные крылышки.

    Перво-наперво: вымойте крылья! Я всегда мою крылья в равных частях холодной воды и уксуса, затем добавляю немного свежевыжатого лимонного сока и даю крыльям пропитаться примерно 20-30 минут.

    Этот метод удаляет остатки жира с кожи цыпленка. Моя бабушка научила меня этому методу, и мы все знаем, что бабушка никогда не ошибается, когда дело доходит до приготовления пищи, особенно курицы, поэтому я настоятельно рекомендую вам мыть крылья таким образом.

    Как сушить куриные крылышки

    Самый распространенный способ высушить куриные крылышки — промокнуть их чистым бумажным полотенцем.Если у вас не так много времени, вы определенно можете использовать этот метод.

    Однако недавно я научилась сушить крылышки по-другому: класть их на противень, застеленный решеткой. Затем я поместила их в холодильник без крышки на 3 часа (можно оставить на 1 час), перевернув на полпути, чтобы они могли равномерно высохнуть с обеих сторон. Я очистил всю верхнюю половину своего холодильника, чтобы избежать перекрестного загрязнения.

    Этот метод предназначен для создания очень хрустящей кожицы на курице после запекания, и это произошло! Я попробовал одно из крылышек без покрытия соусом барбекю, и это были одни из самых хрустящих крылышек, которые я когда-либо пробовал!

    Смесь приправ «Пять специй»

    Одна вещь, с которой я не играю, когда дело доходит до приготовления курицы, это приправы. Эти крылышки идеально приправлены 5 простыми приправами: солью (я предпочитаю кошерную), черным перцем, острым перцем чили, копченой паприкой и чесночным порошком.

    Добавьте равное количество каждой приправы в небольшую миску и перемешайте. Посыпьте курицу смесью приправ от ¼ до ⅓ за раз, перемешивая деревянной ложкой после каждого добавления. Мне нравится это делать, потому что это гарантирует, что каждый дюйм крыльев будет покрыт приправой.

    Теперь, если у вас есть свободное время, вы можете накрыть крылышки и поставить их в холодильник на ночь, чтобы приправы смешались с курицей и усилили вкус.Вы не ДОЛЖНЫ этого делать, потому что несколько раз, когда я делала эти крылышки, я просто пекла их сразу после добавления приправы, и они все равно были невероятно вкусными.

    Выпечка крылышек

    Мы будем запекать крылышки при высокой температуре 425°F, 20 минут с одной стороны и 25 минут с другой стороны, чтобы они пропеклись равномерно. Я запекала крылышки на противне, застеленном пергаментом, потому что, к сожалению, решетка для духовки, которую я купила для запекания курицы, не помещалась в моей маленькой духовке. Поэтому, если у вас есть решетка для выпечки, я настоятельно рекомендую использовать ее. Но если вы этого не сделаете, не беспокойтесь, курица все равно будет красивой и хрустящей.

    Лучший медовый соус для барбекю

    Ребята это соус, НАСТОЯЩИЙ СОУС!!! Это важная причина, по которой это мои и многие новые любимые крылья моей семьи. Этот соус — буквальное определение «хороший пальчики оближешь». Это так хорошо, что я всегда заканчиваю тем, что вытираю излишки соуса с тарелки и слизываю ее дочиста.Это мой абсолютный ЛЮБИМЫЙ соус для крылышек!

    Тип соуса для барбекю, который вы используете, играет огромную роль в том, какой вкус получится у соуса. Я пробовал много разных соусов для барбекю, но есть один соус, который мне особенно понравился: Оригинальный соус для барбекю Sweet Baby Ray !

    Небольшой отказ от ответственности: Sweet Baby Ray НЕ спонсирует меня, и все мнения являются моими собственными. Однако, если вы нажмете на партнерскую ссылку выше, чтобы купить этот удивительный соус для барбекю на Amazon, я получу небольшую комиссию.

    Теперь, когда мы разобрались с этим, я просто хочу сказать, что, по моему мнению, Sweet Baby Ray’s — лучшая марка соуса для барбекю. Мне еще предстоит попробовать что-то лучше, и это главное, что делает соус для крыльев таким чертовски восхитительным. Если вы не можете найти эту марку, вы можете заменить ее на любую другую марку. Пока вы используете соус для барбекю, который вам действительно нравится, соус все равно будет для вас восхитительным.

    Как приготовить медовый соус для барбекю

    Sweet Baby Ray’s и другие бренды соусов для барбекю продают свой собственный медовый соус для барбекю, но я предпочитаю делать свой собственный с нуля и рекомендую вам сделать это.Это полная защита от дурака, поверьте мне.

    Для начала растопите немного сливочного масла в кастрюле на среднем огне, затем добавьте соус барбекю, мед и немного кетчупа. Смешайте ингредиенты соуса и доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и дайте покипеть около 10 минут. Это все! Защита от дурака.

    Когда цыпленок запечется, положите его в большую миску, затем полейте соусом и перемешайте деревянной ложкой, чтобы он покрыл все крылышки. Вы можете смазать соусом обе стороны крыльев, но я считаю, что этот метод намного проще.Положите крылышки обратно на противень, затем верните в духовку и запекайте еще несколько минут, пока соус не начнет пузыриться, а крылышки не станут красиво карамелизированными.

    Это в значительной степени основная причина, по которой я хотел бы, чтобы у меня была решетка, на которой можно было бы запекать крылья. На пергаментной бумаге соус скапливается и слегка подгорает на дне. Это совсем не большая проблема, но стойка предотвратит это.

    Вот оно! Самые идеальные куриные крылышки барбекю с медом, которые вы когда-либо готовили.Они идеально подходят для игрового дня, вечеринок, летнего барбекю или просто для обеда, ужина или полуночного перекуса (я не мог удержаться). Так что откажитесь от крылышек на вынос и попробуйте эти. Они намного дешевле и на вкус так же хороши, если не лучше, чем крылышки, которые вы получаете в ресторане!

    >>Закрепите меня на потом<< 

    СЛЕДИТЕ ЗА АППЕТИТОМ КУИНСЛИ

    Нравится то, что вы видите? Убедитесь, что вы подписаны на Queenslee Appétit, чтобы узнать больше вкусных рецептов!

    Pinterest | Инстаграм | Фейсбук | Твиттер |

    Есть вопросы по рецепту? Свяжитесь со мной здесь , и я буду рад помочь!

    Выход: 30 куриных крылышек

    Время подготовки: 5 минут

    Время приготовления: 1 час 4 минуты

    Общее время: 1 час 9 минут

    Куриные крылышки барбекю с медом сочные, нежные и ароматные.Они покрыты смесью специй, запечены до хрустящей корочки, а затем добавлены в лучший медовый соус для барбекю!

    Ингредиенты

    Для мытья крыльев:

    • 3 и ½ — 4 фунта. куриные крылышки, кончики удалены, барабаны и пластины разделены
    • Холодная вода
    • уксус
    • 1 лимон

    Смесь приправ:

    • 1 и ½ чайной ложки соли
    • 1 и ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
    • 1 и ½ чайной ложки острого порошка чили
    • 1 и ½ чайной ложки копченой паприки
    • 1 и ½ чайной ложки чесночного порошка

    Медовый соус для барбекю:

    • ¼ стакана несоленого сливочного масла
    • 1 чашка соуса барбекю (рекомендую Sweet Baby Ray’s)
    • ½ стакана меда
    • 2 столовые ложки кетчупа

    Инструкции

    Мытье и сушка крылышек:
    1. Поместите решетку на застеленный пергаментом противень.Стойка и лист должны быть примерно одного размера. Отложите.
    2. Вымойте куриные крылышки в равных частях холодной воды и уксуса. Разрежьте лимон пополам и выжмите половину сока в воду/уксус. Дайте крыльям пропитаться примерно 20-30 минут, затем слейте воду (Примечание 1) .
    3. Выложите влажные крылышки на решетку и поместите в холодильник без крышки для просушки примерно на 1 час или на ночь. Переверните крылья на полпути, чтобы обе стороны могли высохнуть равномерно. Если у вас мало времени, вы можете промокнуть крылья насухо чистым бумажным полотенцем. (Примечание 2) .

    Для куриных крылышек:
    1. Разогрейте духовку до 425°F (220°C). Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Если у вас есть решетка для духовки, которая помещается поверх вашего противня, вы можете положить ее сверху.
    2. В небольшой миске смешайте соль, черный перец, острый перец чили, копченую паприку и чесночный порошок.
    3. Поместите всю курицу в миску среднего размера, затем посыпьте ⅓ смеси приправ.
    4. Используйте деревянную ложку, чтобы бросить крылья и покрыть их. Продолжайте посыпать смесью приправ все больше и больше, переворачивая крылышки, пока не будет добавлена ​​вся приправа (Примечание 3) .
    5. Выложите все крылья на застеленном бумагой противне, не бойтесь, что они соприкоснутся. Выпекать в предварительно разогретой духовке 20 минут. Через 20 минут снимите крылья и переверните их на другую сторону. Верните в духовку и запекайте еще 25 минут. Пока крылья запекаются, приготовьте медовый соус для барбекю.

    Для медового соуса барбекю:
    1. Добавьте несоленое масло в кастрюлю среднего размера и поставьте на средний огонь. Нагревать до расплавления.
    2. Когда масло растает, добавьте соус барбекю, мед и кетчуп. Перемешайте, затем дайте закипеть.
    3. Как только соус начнет кипеть, уменьшите огонь до минимума и дайте соусу закипеть, время от времени помешивая, около 10-15 минут.
    4. Когда крылышки запекутся, положите их все в большую чистую миску.Вылейте медовый соус для барбекю на курицу, затем используйте чистую деревянную ложку, чтобы перемешать крылышки, пока они полностью не покроются соусом.
    5. Если вы использовали пергаментную бумагу, она уже может быть довольно грязной, поэтому не стесняйтесь заменить ее новым листом пергамента.
    6. Положите крылышки обратно на застеленный бумагой противень, затем верните в духовку и запекайте еще 7–8 минут, пока соус не начнет пузыриться и не карамелизуется.
    7. Достаньте из духовки и дайте крыльям остыть на противне в течение примерно 5 минут, затем переложите на сервировочное блюдо.Наслаждаться!

    Примечания

    1. Смотрите полный видеоурок на YouTube ЗДЕСЬ!
    2. Я предпочитаю сушить крылышки на решетке в холодильнике, а не вытирать их насухо бумажным полотенцем, потому что бумажное полотенце не только может оставить кусочки бумаги на курице, но и оставлять крылышки непокрытыми в холодильнике помочь создать хрустящую кожу на цыпленке, как только они испечены.
    3. Причина, по которой вы хотите добавить смесь приправ порциями, состоит в том, чтобы покрыть каждый дюйм крылышек.Так что добавьте немного смеси, перемешайте, затем добавьте больше приправы туда, где вы видите непокрытые места.
    4. Если остался соус, поместите его в пакет с застежкой-молнией для морозильной камеры и храните в морозильной камере. Я заметила, что этот соус вообще не замерзает, поэтому размораживать его не придется. Просто перелейте обратно в кастрюлю и подогрейте перед повторным использованием.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:
    Выход: 30 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 149 Всего жиров: 9 г Насыщенных жиров: 4 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 5 г Холестерина: 29 мг Натрия: 267 мг Углеводов: 12 г Волокна: 0 г Сахаров: 8 г Белков: 5 г

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

    Любовь, Дедра

    ВЫ ПРИГОТОВИЛИ РЕЦЕПТ?

    Хотелось бы посмотреть, что получилось! Подпишитесь на меня в Instagram и используйте хэштег #queensleeappetit , чтобы я мог видеть все рецепты Queenslee Appétit, которые вы приготовили!

     

    ©QUEENSLEE APPÉTIT.