Гриль посуда 

Крылья куриные в духовке гриль – Крылышки в духовке на решетке

Содержание

ингредиенты для маринада, пошаговый рецепт с фото, нюансы и секреты приготовления

Куриные крылышки кто-то очень любит, а кто-то, наоборот, не понимает, как их можно есть. Такой противоречивый продукт, однако, все еще достаточно популярен. Чаще всего куриные крылышки гриль подают в качестве закуски к пенным напиткам. Маринад для приготовления куриного мяса могут быть разными. Часто используют сочетания острых и сладких ингредиентов, например, чеснока и меда, сахара и уксуса. Это позволяет сделать действительно пикантную закуску. В дополнение к таким куриным крылышкам часто подают соусы, например, томатный.

Хрустящие крылья с соусом

По этому простому рецепту крылышек на гриле получается приятная на вкус хрустящая закуска. В холодном виде она особенно интересна. Однако и в горячем кусочки курицы получаются нежными, с корочкой. Чтобы приготовить крылья по данному рецепту, нужно взять следующие продукты:

  • 12 крупных крыльев;
  • один большой зубчик чеснока;
  • три столовые ложки растительного масла;
  • столько же жидкого меда;
  • четыре столовые ложки соевого соуса;
  • три ложки хереса.

Соль в данном случае можно не добавлять, так как соевый соус сам по себе соленый. Крылья предварительно вымачивают в маринаде, что придает им нежный и пикантный одновременно вкус.

Как приготовить закуску с крыльями?

Куриные крылышки на гриле в данном рецепте используют полностью, то есть маленькую фалангу не удаляют. Крылья тщательно моют, просушивают салфеткой. Складывают крылья в глубокую миску. Чеснок чистят и мелко крошат. Смешивают в отдельной миске масло, соус, херес, кладут чеснок.

Поливают маринадом крылья, накрывают миску пищевой пленкой и оставляют на пару часов в холодном месте.

На сковороду наливают мед и нагревают его на медленном огне. Гриль разогревают, слегка смазывают растительным маслом. Крылья достают из миски с маринадом, обжаривают на гриле с двух сторон до готовности. Затем смазывают их теплым медом и держат на гриле еще пару минут.

Крылышки гриль получаются вкусными, с нотками сладости и чеснока. Их можно есть в горячем или холодном виде. Также можно подать с ними томатный соус или же сметану с чесноком.

Крылья по-мексикански с кукурузой

Эти крылышки получаются острыми. Початки кукурузы – это отличный вариант для подачи куриного мяса. Своей сладостью кукуруза оттеняет остроту блюда.

Для этого варианта приготовления крылышек гриль нужно взять:

  • 16 крыльев;
  • четыре початка кукурузы;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • один лимон, понадобится только сок;
  • чайная ложка соуса чили;
  • столько же меда;
  • соль по вкусу;
  • чайная ложка соевого соуса;
  • четыре столовые ложки сливочного масла.

Крылышки по этому рецепту можно подавать на ужин. Кукуруза вполне заменяет овощной гарнир. Крылья по данному рецепту получаются острыми. При необходимости количество соуса чили можно увеличить или уменьшить.

Приготовление острых крыльев

Для начала крылья моют, затем подсушивают. Откладывают их в сторону. Некоторые убирают самую маленькую фалангу, но она получается хрустящей, поэтому лучше ее оставить.

Начинают готовить непосредственно маринад. Для этого чеснок мелко крошат, добавляют соус чили, лимонный сок. Кладут соевый соус и мед. Чем больше чеснока, тем острее вкус и аромат. В идеале на шестнадцать крыльев берут четыре зубчика.

Смешивают все ингредиенты для соуса, поливают им куриные крылья. Оставляют, чтобы все настоялось примерно на четыре часа. Миску накрывают крышкой или же пищевой пленкой.

Разогревают гриль. Початки смазывают сливочным маслом. Выкладывают кукурузу и крылья обжариваться. Держат около двадцати минут. Крылышки гриль в духовке по этому рецепту получаются такими же вкусными.

Ароматные крылья: список ингредиентов и способ приготовления

Эти крылышки становятся ароматными еще в процессе приготовления. По этой причине съедаются они очень быстро. Для этого рецепта потребуется:

  • килограмм крыльев;
  • чайная ложка измельченного острого перца;
  • четыре зубчика чеснока;
  • 50 мл соевого соуса;
  • столовая ложка меда, лучше жидкого;
  • две столовые ложки растительного масла;
  • молотая паприка – пара щепоток;
  • соль и перец.

Крылья тщательно моют и обсушивают, оставляют на время. Чеснок чистят, пропускают через пресс. Смешивают чеснок, масло, соевый соус, мед, специи. Оставляют крылья в маринаде на один час, можно немного дольше.

Гриль разогревают, на решетку выкладывают крылья, чтобы между ними было расстояние, готовят по пятнадцать минут с каждой стороны. Подают крылышки гриль со свежим салатом.

Крылья в пикантном маринаде

Что делает особенным любое блюдо? В случае с крылышками на гриле – маринад. Этот вариант достаточно простой, но вкус получается изысканным, с нотками Востока. Также такой вариант маринада иногда называют китайским. Для блюда берут:

  • 16 крыльев;
  • 120 мл соевого соуса;
  • 140 грамм коричневого сахара;
  • пять столовых ложек белого винного уксуса.

В кастрюлю насыпают сахар и соевый соус, разогревают, постоянно помешивая. Добавляют уксус. Когда смесь закипит, дают постоять маринаду около минуты. Сахар в итоге должен раствориться. Остужают немного.

Теплым маринадом поливают промытые крылья и оставляют их на пару часов. Гриль разогревают, готовят крылышки около двадцати минут, до готовности.

Крылышки с сушеной паприкой

Для данного варианта аппетитного блюда нужно взять:

  • 200 грамм крыльев;
  • паприку молотую;
  • немного сахара;
  • немного лимонного сока;
  • пару зубчиков чеснока;
  • соль и перец по вкусу.
  • разные специи по желанию.

Куриные крылья моют и разрезают на две части. Складывают в миску. Смешивают в одной посудине лимонный сок, паприку, соль и перец. Мелко крошат чеснок или пропускают через пресс, добавляют к маринаду. Натирают крылья этим маринадом и оставляют на пару часов.

Берут сковороду-гриль. Добавляют пару капель масла. Обжаривают крылья с двух сторон, до корочки. Подают в горячем виде.

Куриные крылья – это отличный вариант закуски. Готовят их разными способами. Так, крылышки гриль – это отличный вариант не только для закуски, но и полноценного обеда. Их можно дополнить овощами как на гриле, так и свежими. Разнообразные маринады позволяют обычный ингредиент превращать в разные блюда. Так, добавление меда и чеснока делает крылья пикантными, перца чили – острыми, а винный уксус помогает получить изысканное блюдо.

fb.ru

Куриные крылышки гриль

Приготовленные на гриле куриные крылышки идеально подходят для пивной вечеринки.

Это классический рецепт с вариациями, в отличие от опубликованного ранее рецепта приготовления крылышек в медово-горчичном маринаде.

Ингредиенты

  • куриные крылышки — 1 кг;
  • репчатый лук — 2 штуки;
  • сок 1/2 лимона;
  • чеснок — 2-3 зубчика;
  • соль, черный молотый перец, карри, острый молотый перец по вкусу.

Куриные крылышки моем. Репчатый лук чистим и режем кольцами. Чеснок измельчаем. Добавляем специи. Все ингредиенты перемешиваем и ставим под гнёт в прохладное место.

Через 2 часа крылышки замаринуются. Выкладываем на решетку гриль или нанизываем на шампуры. Жарим над раскалёнными углями, постоянно переворачивая.

В домашних условиях данное блюдо можно приготовить в духовом шкафу или в микроволновой печи с режимом гриль.

А теперь некоторые усовершенствования рецепта:

  • Чтобы придать крылышкам красивый жёлто-золотистый цвет и вкус восточных пряностей, добавьте в маринад 1 чайную ложку молотой куркумы или индийской приправы карри, в состав которой входит куркума.
  • Вместо соли можно использовать соевый соус.
  • Для придания крылышкам остроты добавьте в маринад молотый перец чили или соус Табаско по вкусу. В этом случае без пива точно не обойтись.
Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Отличная статья 0

Вам также может быть интересно:

na-mangale.ru

Куриные крылышки в духовке

Куриные крылышки в духовке как правило получаются ароматными и аппетитно хрустящими. Сочетаются куриные крылья с любым гарниром.

Блюдо это универсальное — подойдет как для закуски, так и в качестве основного блюда.

Благодаря мёду, горчице и соевому соусу крылышки получаются слегка зажаристыми, глазироваными, приятного золотистого цвета, немного сладкими и одновременно в меру острыми, с лёгким ароматом чеснока! Можно заранее мариновать крылышки и готовить как на открытом воздухе на гриле, так и в духовке на режиме «гриль» или в обычном режиме.

Приготовление куриных крылышек займет не более получаса вашего времени, поэтому даже если вам нужно срочно накормить семью или встретить гостей — наш рецепт вам в помощь!

Калорийность блюда 200 ккал.

Рецепт куриных крылышек в духовке

Ингредиенты:

  • Куриные крылышки (можно ножки и бедра)— 7-9 шт.
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Мед — 2 ст. л.
  • Горчица — 1 ст. л.
  • Растительное или оливковое масло — 1 ст. л.
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Специи и приправы — базилик, петрушка, паприка, черный перец, укроп
  • Соль — по вкусу

Рецепт приготовления:

  1. Смешиваем соевый соус, мед, горчицу и масло в тарелке или небольшой кастрюле. Туда же выжимаем чеснок.
  2. Натираем куриные крылышки, ножки и бедра солью и специями и добавляем их в заготовленный маринад, перемешиваем. Накроем крышкой и поставим мариноваться на не менее чем на 2 часа в холодильник.
  3. Достаем курицу, смазываем форму растительным или оливковым маслом. Выкладываем курицу в форму. Духовку нагреваем до 180 градусов и ставим нашу форму с курицей на час.

Приятного аппетита!

pitaniepp.ru

Хрустящие куриные крылышки – жареные в духовке или на гриле – замечательная закуска

1. Куриные крылышки на гриле в соевом маринаде

Ингредиенты: куриные крылышки – 16 шт., соевый соус – 120 мл, коричневый сахар – 140 г, белый винный уксус – 5 ст.л.

Приготовление: Хорошо разогреть угли в мангале или нагреть духовку до 200 0С. В кастрюльке смешать сахар с уксусом и соевым соусом, полученную смесь нагреть на небольшом огне и дать покипеть 1 минуту, пока сахар не растворится. Немного остудить.

Крылья смешать с теплым маринадом и оставить мариноваться на несколько часов. Готовить 20-30 минут на решетке в духовке (не забыв подставить под решетку противень) или на решетке мангала.

seriouseats.com

2. Ароматные куриные крылышки на гриле

Ингредиенты: 6 штук куриных крылышек, 2 ст. ложки оливкового масла, 4 зубчика чеснок, 5 ст. ложек соевого соуса, 2 ст. ложки сахара, соль, перец черный по вкусу.

Приготовление: С маслом смешать сахар, измельченный чеснок, соевый соус, соль и перец. Крылышки замариновать на 1 час. Гриль накрыть фольгой, разогреть и выложить на него крылышки. Готовить 20–30 минут, переворачивая и поливая маринадом. Должна появиться хрустящая корочка.

anotherpintplease.com

3. Пикантные куриные крылышки

Ингредиенты: 1 кг куриных крыльев, 20 г имбиря, 1 апельсин, 20 мл соевого соуса.

Приготовление:  Куриные крылышки помыть и обсушить. Для приготовления маринада смешать апельсиновый сок, тертый имбирь и соевый соус. Мариновать крылья в течение часа.

Источник: IVONA bigmir)net

Противень застелить фольгой, смазать растительным маслом и выложить на него куриные крылышки. Разогреть духовку до 180-200 0С и запекать куриные крылья 35-40 минут до образования румяной корочки.

 

mariafristrom.blogspot.com

 

4. Куриные крылышки в медово-горчичном маринаде

Ингредиенты: 800 г куриных крылышек,3 ч.л. горчицы, 50 г меда, 200 мл сливок, 1 ч.л. карри, 1 ч.л. соли, 1-2 ст.л. растительного масла.

Читай также: Цыплята в тесте с пряными травами

Приготовление: Все ингредиенты для маринада перемешать. Куриные крылышки помыть и обсушить, мариновать около часа. Противень застелить фольгой, смазать растительным маслом и выложить на него куриные крылышки. Разогреть духовку до 180-200 0С и запекать куриные крылья до образования золотистой корочки.

 

mykitch4n.blogspot.com

 

5. Куриные крылья по-шанхайски

Ингредиенты: соус хойсин – 100 мл, рисовый уксус – 3-4 ст.л., раздавленный чеснок – 1 долька, хлопья перца чили – 1/4 ч.л., китайская смесь из 5 специй – 1/2 ч.л., куриные крыля – 600 г, стебли сельдерея – по вкусу, соль – по вкусу. 

Читай также: Блюда из курицы: ТОП-5 рецептов

Приготовление: Смешать в миске соус хойсин, рисовый уксус, чеснок, хлопья чили и молотую смесь пяти специй. Выложить в маринад промытые куриные крылья и оставить на 2-3 часа. Противень с решеткой смазать растительным маслом, выложить на него крылья. Разогреть гриль до 220 0С и поставить  под него противень с крыльями на 20-30 минут. Во время приготовления один раз перевернуть крылья. Подавать с нарезанными стеблями сельдерея.

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

slavdelo.dn.ua

3 лучших рецепта куриных крылышек в духовке

Как приготовить куриные крылышки в духовке? Наверное, большинство  из Вас это вопрос заставит улыбнуться. Да, действительно, ничего нет проще. Вариантов море. Но, тем не менее….

Перед вами  три рецепта приготовления куриных крылышек в духовке.

Может какой-либо из них Вас заинтересует и Вы скажите – Вау!

 
Ну все, давайте начнем.

Куриные крылышки в духовке: Рецепт №1. Куриные крылышки в медово-соевом соусе.

Может, кого из Вас именно этот рецепт зацепит своей простотой, ну и, поверьте на слово, вкуснотой.

Что потребуется (ингредиенты)

  • Куриные крылышки – 1 кг,
  • Соевый соус – 150 мл,
  • Мед обычный – 3 чайные ложки
  • Чеснок – 2 зубчика (не перепутайте с головками )
  • Соль, перец

Процесс приготовления куриных крылышек в медово-соевом соусе

  1. Крылышки промываем и высушиваем бумажным полотенцем
  2. Дальше разрезаем их по суставам на 3 части и складываем в емкость, где будем их мариновать
  3. Следом добавляем мед, пропущенный через чеснокодавилку  чеснок и вливаем соевый соус. Солим, перчим. Все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться часов на пять. Добавлю, что мед  должен быть жидким. Если он закристаллизовался, то нужно его растопить, можно в микроволновке.
  4. Далее. Берем противень, смазываем растительным маслом, выкладываем на него крылышки и отправляем в разогретую до 180 С духовку. Запекаем до готовности примерно 30 минут. Следим, чтобы не пригорели. В процессе запекания один раз перевернем.

Вот, в принципе и все! Согласитесь, совсем не сложно. Ну а то, что вкусно…. Попробуйте!

Куриные крылышки в духовке: Рецепт №2. Куриные крылышки в йогурте с тандури масала

Аромат!!!!

Что потребуется (ингредиенты)

  • Куриные крылышки  – 800 гр
  • Натуральный йогурт
  • Тандури масала – 2 столовые ложки. Поясню. Тандури масала – индийские специи. Очень ароматные и  острые, хотя когда будете покупать, поинтересуйтесь степенью остроты, т.к. бывают разные.
  • Сок лайма – 2 столовые ложки

Процесс приготовления куриных крылышек с тандури масала

  1. Смешиваем  йогурт, сок лайма и  специи. Можно добавить немного соли.
  2. Крылья заливаем маринадом и маринуем в холодильнике 5 часов.
  3. Выкладываем крылышки на решетку и в предварительно разогретой до 200С духовке запекаем до готовности. Это примерно 30 минут. В процессе запекания периодически смазываем крылышки маслом.

Друзья, результат обалденный. И вкус и запах….

Ну и еще один рецептик…очень простенький

Куриные крылышки в духовке: Рецепт №3. Куриные крылышки в майонезе

Вкусно, сочно…остренько

Что потребуется (ингредиенты)

  • Куриные крылышки – 12 штучек
  • Аджика поострее – 1 столовая ложка
  • Майонез — 5 столовых  ложек
  • Половинка ложки сухого базелика
  • Приправа для курицы – щепотка
  • Масло растительное
  • Соль — по вкусу

Процесс приготовления куриных крылышек с майонезом

  1. Смешиваем майонез, аджику, соль,  базилик и приправу  для курицы.
  2. Крылышки моем, сушим и отправляем в маринад. Все перемешиваем и маринуем 30 минут
  3. Берем форму для запекания, смазываем растительным маслом и выкладываем  на нее крылышки.
  4. Затем отправляем форму в нагретую до 200С духовку и запекаем 25-30 минут, пока не подрумянятся.

Все!

Если 3 рецепта  мало, вот Вам еще парочка: куриные крылышки с апельсинами и крылышки к пиву

Приятного аппетита!

А может у Вас есть свои рецепты?

В таком случае, предлагаю не жадничать, и поделиться рецептом с народом. Пришлите Ваш рецепт мясного блюда и  вы увидите его на страницах нашего сайта.

Источник

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

4vkusa.mirtesen.ru

Крылья гриль в духовке

Крылья гриль в духовке это то, чем мы так любим себя баловать воскресным вечером. Они такие сочные, такие ароматные, такие пикантные — невозможно устоять. Я всегда подаю их с чесночным соусом и брусочками моркови и сельдерея. Это сказочно вкусно! А как просто! Приятного аппетита.

Крылья гриль в духовке

Крылья гриль в духовке

Крылья гриль в духовке

2015-05-05 01:03:10

Сочные, пикантные крылья гриль.

Подготовка

10 min

Приготовление

20 min

Общее время

30 min

Подготовка

10 min

Приготовление

20 min

Общее время

30 min

  1. 1 кг. крыльев куриных
  2. соль, перец, специи

By Елена Зимина

Adapted from Готовим красиво

Adapted from Готовим красиво

Готовим красиво! http://www.cook-beautifully.com/

 

Пошаговый фоторецепт:

Выкладываем крылья на противень, я разрезаю их по суставу предварительно отрезав тонкий край. Посыпаем солью, перцем и приправой.

Крылья до запекания

Запекаем в разогретой духовке 15-20 минут при 200 гр. на функции гриль.

Крылья гриль в духовке

Подаем с чесночным соусом, брусочками морковки и сельдерея.

Мы обожаем так себя баловать!

 

Поделиться в соцсетях:

www.cook-beautifully.com

Куриные крылышки-гриль - пошаговый фоторецепт

Куриные крылышки-гриль с чермулой

Порций: 4-5

Время приготовления:

В чермуле (шермуле), марокканском соусе, мы маринуем куриные крылышки, а потом жарим их на открытом огне в теплую погоду или в духовке под грилем – в погоду любую. Крылышки получаются очень вкусными, очень ароматными и в меру острыми.

Ингредиенты
  • 15 куриных крылышек
соус чермула
  • 3-4 ст. ложки рубленой кинзы
  • 3-4 ст. ложки рубленой петрушки
  • 3 ст. ложки выжатого лимонного сока
  • тертая мелко цедра 1 лимона
  • 2 ч. ложки кумина
  • 1-1,5 ч. ложки кориандра
  • 3-4 дольки чеснока (или 1 ч. ложка порошкового чеснока)
  • 2-3 ст. ложки оливкового масла (др. растительное)
  • соль, перец
Способ приготовления

Тщательно промытые крылышки складываем в дуршлаг и беремся за наш соус-маринад чермула. На маленькой сковороде и на маленьком огне прогреваем кумин и кориандр, засыпаем в чашу блендера, сюда же – все остальные компоненты соуса, измельчаем погружным блендером, получая довольно густую кашицу.

Добавляем соли и перца. Обсушиваем крылышки бумажным полотенцем и смазываем маринадом. Подержав так крылышки от 30 минут до 2-3 часов,

включаем гриль духовки (или духовку на максимум), раскладываем крылышки на решетке. На дно духовки ставим противень, покрываем его пекарской бумагой или листом фольги – сюда будут стекать капли жира и сока. Жарим до подрумянивания с одной и – перевернув – со второй стороны. Что занимает 15-20 минут.

Остаток соуса (если он есть) подаем к крылышкам или складываем в баночку – его можно использовать, добавив масла, для заправки салата.

povarixa.ru