Крылышки гриль в духовке рецепт – Крылышки гриль

recepty-gotovim.com

Крылышки с хрустящей корочкой в духовке

Крылышки с хрустящей корочкой в духовке — классический способ готовки всемирно популярной закуски, при упоминании о которой вкусовые рецепторы оживают. И есть от чего — десятки маринадов, специй и техник выпекания способны удовлетворить даже избалованных едоков, а простота и незатейливость подачи придется по вкусу не столь искушенным.

Как приготовить крылышки в духовке?

Хрустящие крылышки в духовке — блюдо уместное и для праздничных застолий и для повседневной трапезы. Столь популярная и доступная еда проста и не потребует особых усилий, если учесть три правила: маринование, выпекание с учетом верного времени и температуры, и технологию готовки, предполагающую фольгу, рукав или открытую поверхность.

1. Крылышки следует промыть и отрезать последнюю фалангу.
2. Подготовить маринад, а при его отсутствии хватит соли и перца. Обработать им крылышки и отставить на пару часов.
3. Выложить крылышки на противень и поместить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Этого хватит, чтобы крылышки с хрустящей корочкой в духовке запеклись.

Маринад для крылышек в духовке

Маринад для куриных крылышек в духовке — важная составляющая для получения текстуры и аромата. Разнообразие рецептур предоставляет огромный выбор. Как правило, в маринадах присутствуют кислоты, такие как лимонный сок или уксус, и растительное или оливковое масло. Дополнения в виде зелени, пряностей, меда и горчицы выбираются по вкусу.

Ингредиенты:

• крылышки — 1 кг;
• кетчуп — 100 г;
• майонез — 100 г;
• паприка — щепоть;
• зубок чеснока — 4 шт.

Приготовление

1. Крылышки натрите чесноком и паприкой.
2. Соедините кетчуп с майонезом, полейте им крылышки и отставьте на полчаса.
3. Выложите крылышки на противень.
4. Куриные крылышки в духовке с корочкой готовятся при 180 градусах 40 минут.

Крылышки в медовом соусе в духовке

Крылышки с медом в духовке — прекрасный вариант закуски в азиатском стиле. Горчично-медовый баланс отлично дополнит остроту чеснока, напитает пресное куриное мясо ароматами и защитит от пересыхания во время готовки. Желательно использовать свежий и жидкий мед, в противном случае, загустевший необходимо растопить на водяной бане.

Ингредиенты:

• крылышки — 500 г;
• мед — 3 ст. ложки;
• горчица — 1 ст. ложка;
• зубок чеснока — 2 шт.

Приготовление

1. Соедините измельченный чеснок, мед и горчицу.
2. Выложите смесь в пакет вместе с крылышками и перемешайте.
3. Пару часов маринуйте.
4. Запекайте 40 минут при 180 градусах.
5. Крылышки медовые с хрустящей корочкой в духовке гарнируйте рисом.

Крылышки в соевом соусе в духовке

Хрустящие куриные крылышки в духовке получатся такими, благодаря простому и доступному маринаду из соевого соуса. Преимущества такой закуски: приготовление в течение часа, отсутствие дополнительных приправ, так как соус прекрасно справляется с маринованием, и как результат, — нежное мясо внутри и румяная корочка сверху.

Ингредиенты:

• крылышки — 1 кг;
• соевый соус — 3 ст. ложки;
• карри — 1 ч. ложка;
• растительное масло — 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Смешайте соевый соус, масло и карри.
2. Окуните крылышки и отставьте на полчаса.
3. Запекайте при 200 градусах 40 минут, встряхивая противень, чтобы крылышки с хрустящей корочкой в духовке не слиплись.

Крылышки в панировке в духовке

Куриные крылышки в панировке в духовке — рецептура удобная и для кошелька, и для здоровья. Финансово доступные крылышки составят полезный еженедельный рацион любой современной семьи. Техника готовки без жира в мучной панировке со специями не только сохранит сочность продукта, но и без добавления лишних калорий подкрепит организм.

Ингредиенты:

• крылышки — 1,2 кг;
• черный молотый перец — щепоть;
• зубок чеснока — 3 шт.;
• мука — 4 ст. ложки;
• паприка — 2 ст. ложки;
• растительное масло — 100 мл;
• сухой чеснок — 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Натрите крылышки чесноком и перцем, и оставьте в пакете на час.
2. Смешайте муку, паприку и сухой чеснок, всыпьте смесь в пакет и обваляйте крылышки.
3. Опускайте их в масло и выкладывайте на противень, застеленный бумагой.
4. Запекайте при температуре 210 градусов полчаса.
5. Крылышки панированные с хрустящей корочкой в духовке подавайте со сметаной.

Крылышки в кляре в духовке

Куриные крылышки в кляре в духовке — возможность получить всемирно популярную закуску фаст-фудов на домашней кухне. Обжарка в большом количестве масла делает блюдо вкусным, но калорийным и вредным. Чтобы его «обезвредить» хватит получасовой готовки в печи. Вкусовые качества не утратятся, и крылышки сохранят аппетитный вид.

Ингредиенты:

• крылышки — 800 г;
• пиво — 100 мл;
• мука — 4 ст. ложки;
• яйцо — 2 шт.

Приготовление

1. Смешайте пиво, муку и яйца.
2. Обмакните крылья в смесь и выложите на противень.
3. Запекайте при температуре 200 градусов полчаса.

Крылышки барбекю — рецепт в духовке

Крылышки барбекю в духовке дают возможность полакомиться блюдом не только на природе, но и устроить пикник в домашних условиях. При этом временные затраты значительно превзойдут длительную готовку на мангале, а результатом останутся довольны все участники «пикника». Стоит только смешать любимые соусы, специи и, обмакнув мясо, запечь.

Ингредиенты:

• крылышки — 1 кг;
• кетчуп — 250 г;
• коричневый сахар — 2 ст. ложки;
• яблочный уксус — 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Соедините сахар, кетчуп и уксус.
2. Каждый кусочек обмакните в соус и выложите на противень.
3. Выпекайте 30 минут при 230 градусах.
4. Запеченные крылышки в духовке подавайте с соусом и дольками лимона.

Крылышки-гриль в духовке

Рецепт куриных крылышек в духовке предполагает различные техники выпекания. Одна из них — функция гриль — самая популярная. С ее использованием закуска, приправленная любым соусом, маринуется не более получаса и во время готовки приобретает гладкую блестящую корочку и сочную мякоть. Такая рецептура доступна даже кулинару-новичку.

Ингредиенты:

• крылья — 2 кг;
• томатный соус — 400 мл;
• острый соус — 60 мл;
• сливочное масло — 250 г;
• чесночный порошок — 1 ч. ложка;
• луковый порошок — 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Соедините все компоненты для соуса и варите его 2 часа.
2. Замаринуйте в нем на полчаса крылышки.
3. Разогрейте элемент гриля до 230 градусов и, выложив крылышки в посуду для гриля, готовьте 30 минут.

womanadvice.ru

Куриные крылышки-гриль в духовке

Подробности

Родительская категория: Кулинария

Категория: Блюда из мяса

Простой рецепт довольно быстрого приготовления куриных крылышек-гриль со специями и маслом (без майонеза) в духовке. Для такого блюда нужна электрическая духовка с функцией гриля (у меня есть верхний гриль, именно благодаря которому и получается такая вкуснятина). В обычной газовой духовке его не приготовишь, к сожалению.

Случайно для себя открыла такое простое и вкусное блюдо. Муж любит мясо очень и очень любит магазинные копчёные куриные крылышки, а также куриные ножки из ресторанов быстрого питания. Но каждый день в рестораны не походишь, да и магазинные копчёности довольно дорогие. Пришла идея придумать готовить домашний аналог просто и быстро, да и чтобы получилось при этом тоже вкусно.

Ингредиенты:

• куриные крылышки,
• соль по вкусу,
• специи к мясу по вкусу (я добавляю специи «К мясу»),
• немного красного молотого перца (щепотка),
• немного подсолнечного масла.

Приготовление:

1. Крылышки (при необходимости заранее размораживаю) ополаскиваю под чистой проточной водой и складываю в специальную плоскую форму для приготовления блюд в духовке, распределяя крылышки по форме так, чтобы каждое крылышко лежало отдельно (а не одно на другом). Это нужно для того, чтобы крылышки под грилём хорошенько прожарились полностью, сначала с одной стороны, а потом с другой.
2. В небольшой глубокой тарелочке хорошенько смешиваю немного подсолнечного масла, соль, специи.
3. Силиконовой кулинарной кисточкой аккуратно промазываю крылышки с двух сторон.
4. Отправляю в духовку, включаю верхний гриль. После готовности верхней стороны крылышек, переворачиваю каждое куриное крылышко на другую сторону и отправляю их готовиться в духовку назад, чтобы они уже хорошенько прожарились до хрустящей корочки и с другой стороны.

Все ингредиенты беру примерно «на глаз», прекрасно зная свои вкусовые особенности. Дома тоже такое блюдо получается очень вкусным и в то же время очень просто. 

Приятного аппетита!

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

podskazok.net

Как приготовить куриные крылышки в духовке. Вкусно и просто

Вкусно, просто, доступно. Ними можно и семью порадовать, и как праздничное блюдо приготовить, и к пиву подать. Догадались, что это за универсальный продукт? Правильно, сегодня мы поговорим о том, как приготовить куриные крылышки в духовке. Надо сказать, что это вовсе не затратное дело ни с точки зрения финансов, ни времени, ни усилий, а результат превзойдет все ожидания. В духовке эту часть куриной тушки можно сделать не хуже, чем на гриле.

Как приготовить куриные крылышки в духовке

Ингредиенты

Для этого рецепта нам понадобятся:

• крылья курицы охлажденные — 1 кг;
• кетчуп, майонез – по одной 300-граммовой пачке каждого;
• соль, перчик – на ваше усмотрение.

Оборудование:

• вместительная миска для маринования;
• нож, желательно острый;
• доска, на которой мы эти самые крылышки будем подготавливать;
• решетка – на ней наши, вернее не наши, а куриные крылья будут запекаться до необходимой кондиции;
• противень – подставляем под решетку, чтоб «ароматы» горелого жира и маринада не наполняли квартиру, а то еще соседи пожарных вызовут;
• ну и сама духовка, в которой и будет происходить священнодействие.

Это все нам понадобится перед тем как мы узнаем, как приготовить куриные крылышки в духовке.

 Подготовка 

Крылья промываем в холодной воде, общипываем обнаруженные перья и обрезаем свисающую кожу. Куриное крыло имеет три сочленения. Самое первое, то, что находилось дальше всего от туши, кулинарной ценности не представляет. При желании его можно обрезать, там кроме многочисленных мелких косточек и кожи больше ничего нет. А можно и не обрезать, оставьте его для любителей похрустеть. В общем, на ваше усмотрение.

Как приготовить куриные крылышки в духовке: маринад

После того как мы отмыли крылья, их надо замариновать. Для этого перекладываем их в миску, прямо туда выдавливаем кетчуп и майонез. Солим, перчим. Можно сбрызнуть лимонным соком. Это уже на ваше усмотрение. А теперь моем руки, опускаем их в миску, и все тщательно перемешиваем. Это надо делать до тех пор, пока крылья полностью не покроются маринадом. Если руки пачкать не хочется, то берем две большие вилки или ложки.

Когда нужный результат будет достигнут, то есть крылья равномерно покроются маринадом, миску с будущим шедевром ставим в холодильник минимум на час.

Готовим куриные крылышки в духовке: технология

Время маринования истекло! Теперь включаем духовку на максимум, градусов 200-220. Достаем из холодильника емкость с куриными крылышками. Раскладываем их на решетке в один слой и помещаем в духовку. Не забудьте снизу поставить противень! В таком температурном режиме блюдо запекается 10 минут. Это нужно для того, чтобы на поверхности крыльев образовалась корочка, которая будет препятствовать вытеканию сока. Так они останутся сочными, но хорошо пропеченными. После того как время истечет, температура в духовке убавляется до 170 градусов. Ждем еще 10 минут, вынимаем решетку из духовки, переворачиваем крылья и отправляем допекаться еще на 10 минут. В общей сложности процесс длится 30 минут.

Теперь вы знаете, как можно приготовить куриные крылышки в духовке.

fb.ru

Хрустящие куриные крышки гриль в духовке в соевом соусе

Общее время приготовления – 45 минут

Подготовка – 5 минут

Количество порций – 3 — 4

Уровень сложности – легко

Рубрика –  курица жареная

Назначение – на ужин

Как готовить – жарить

В чем готовить – в духовке

Мало кто откажется от хрустящих куриных крылышек. Если Вы любитель крылышек, приготовленных на гриле, этот рецепт для Вас.

Продукты:

Куриные крылышки – 12 штук

Соевый соус – 3 столовые ложки

Сироп сахарный – ½ стакана

Кетчуп – 2 столовые ложки

Чеснок сушеный – 1 чайная ложка

Соль, молотый перец

Как приготовить куриные крылышки:

Крылышки вымыть. Посолить и поперчить красным или черным молотым перцем. Выложить в огнеупорную форму для запекания в духовке.

Смешать соевый соус, кетчуп, сироп и чеснок. Полить крылышки приготовленным соусом. Жарить  куриные крылышки  в духовке в режиме гриль пока крылышки не будут полностью готовы примерно 30 – 40 минут.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Распечатай его, нажав на кнопку «Принтер» или отправь на e-mail, нажав на кнопку «Письмо» И не забудь рассказать друзьям!

Последние рецепты

blyudaizkurizi.ru

Как приготовить крылышки в духовке рецепт с фото | ХозОбоз

История знаменитых крылышек Буффало

История невероятно популярных крылышек Буффало достаточно интересна. Начать хотя бы с того, что у буйвола (а именно так переводится слово “buffalo”) нет крыльев. Тогда откуда взялось такое название? Оказывается, буйволы здесь и не при чем. Речь идет о городе Буффало, который находится в американском штате Нью-Йорк и считается родиной этой знаменитой закуски. Не так давно куриные крылышки считались не более чем обрезками, в лучшем случае пригодными только для супа. А сегодня горячие куриные крылышки Буффало — одно из популярнейших в мире блюд. Как же они стали такими популярными?

Наши предки пускали в ход все части курицы. Как правило, спинка, крылья и шейка использовались для супов. Однако со временем, когда рынок мяса дал возможность не покупать целую курицу, а выбирать только свои любимые части — обычно это грудка, бедро или окорочка. То, что оставалось (и крылышки в том числе), попадало обычно в суповой набор. Так и продолжалось, пока не появился простой и удивительный рецепт куриных крылышек, который тотчас разлетелся по всему миру.

Разумеется, рецепт оброс всевозможными легендами, но, согласно главной версии, куриные крылышки Буффало были придуманы в баре Anchor в городке Буффало. Известна также дата создания популярного рецепта — 30 октября 1964 года. В тот день жена владельца бара Тереза Беллисимо думала, что бы такого приготовить на ужин для сына и его друзей. Тереза открыла холодильник, и, обнаружив там много куриных крыльев, решила их обжарить, а потом макнула в жгучий соус чили, покрыла сельдереем и сыром, чтобы крылышки оставались горячими подольше. Вот такая история, которая могла бы приключиться с любой хозяйкой на любой кухне. Кстати, ХозОбоз уверен, что на вашей кухне тоже бывают подобные истории.

Перед тем, как представить вам рецепт крылышек в духовке, ХозОбоз не может не упомянуть, что в том самом городе Буффало 29 июля празднуют «День куриных крылышек». А в знаменитом уже бареAnchor в месяц продают более семидесяти тысяч фунтов легендарных куриных крылышек.

Польза вкуснейших куриных крылышек

Всем известно о диетических свойствах куриного мяса. А вот главным недостатком курицы является ее шкурка, которая содержит много жировой ткани. Посему, чтобы как-то минимизировать вред, перед употреблением в пищу шкурку лучше удалить. Исключение составляют лишь крылышки, ведь на них шкурка не жирная, поэтому можете смело лакомиться ими без вреда для здоровья. Тем более, сейчас вы узнаете, как приготовить крылышки в духовке.

Ингредиенты для запеченных крылышек

• 10 шт. куриных крылышек
• 1 стакан томатного соуса (желательно острого)
• 4 ст. л. яблочного или винного уксуса
• ¼ стакана растительного масла
• зеленый лук-резанец
• 3-4 зубчика чеснока
• 1/2 ч. л. черного молотого перца
• 1-2 ч. л. соли

Как приготовить крылышки в духовке

1. Для того чтобы приготовить куриные крылышки в духовке, для начала нужно вымыть сами крылышки. После этого тщательно высушиваем их бумажными полотенцами.

   Вымойте крылышки и хорошенько просушите их с помощью бумажного полотенца

2. Смешиваем томатный соус, растительное масло. ХозОбоз рекомендует использовать оливковое масло, чтобы приготовить куриные крылышки в духовке.

   Делаем соус из томата и оливкового масла

3. Затем добавляем соль, перец. По желанию можно добавить вашу любимую приправу, например, с травами. Сегодня каждый ресторан имеет свой рецепт куриных крылышек, так что не бойтесь экспериментировать.

   Теперь в соус добавим соль а так же приправы и специи по собственному вкусу

4. К полученному соусу вливаем уксус. С ним запеченные крылышки будут более пикантными.

   Еще один обязательный ингредиент соуса — это уксус

5. Мелко нарезаем зеленый лук-резанец и добавляем в соус. Если нет резанца, вы вполне можете взять обычный зеленый лук или даже репчатый.

   Еще в соус добавляем лук, зеленый или репчатый

6. Измельчаем чеснок и добавляем в соус.

   Теперь добавим чеснок

7. Заливаем полученным соусом крылышки.

   Теперь соус готов и следуют залить им крылышки

8. Тщательно перемешиваем. ХозОбоз рекомендует всегда, когда готовите из сырого мяса, одевать одноразовые перчатки.

   Все тщательно перемешиваем

9. Оставляем крылышки мариноваться в холодильнике минимум на 2-3 часа. Еще лучше на ночь.

   Мариновать крылышки нужно минимум 2-3 часа, но лучше делать такой маринад на ночь

10. Выкладываем крылышки в специальную форму и отправляем в духовку на 20-30 минут при температуре 180С. Не забудьте установить режим «Гриль».

    Готовить крылышки следует в режиме гриль при температуре 180 градусов не менее 20 минут

11. Вот так выглядят запеченные крылышки в духовке. Фото в духовке очень аппетитное!

    Готовые крылышки должны выглядеть как на нашем фото, зажаренными и аппетитнымиГотовые крылышки должны выглядеть как на нашем фото, зажаренными и аппетитными

12. Как видите, приготовить крылышки куриные в духовке совсем не сложно.

    Рецепт простой, а результат превосходит все ожидания

13. ХозОбоз желает всем приятного аппетита!

Итак, сегодня мы приготовили крылышки в духовке. ХозОбоз уверен, что вам понравится этот рецепт, тем более что с ним можно экспериментировать. К примеру, в следующий раз можете добавить в маринад соевый соус или мед. А можно и то, и другое одновременно. Главное, ориентируйтесь на свой вкус, и, может быть, рецепт ваших куриных крылышек когда-нибудь завоюет не меньше поклонников, чем знаменитые крылышки Буффало.

Похожие рецепты

hozoboz.com