Миксер для кухни как выбрать: Как выбрать миксер для кухни: правила и особенности выбора

Содержание

Как выбрать миксер для кухни: правила и особенности выбора

Наличие миксера дома на кухне оценит любая хозяйка. Он облегчит при приготовлении продуктов смешивание или взбивание различных ингредиентов. Но в магазинах такой большой выбор этих устройств, что сложно понять, как выбрать миксер, на каком производителе остановиться, какие функции и возможности могут быть полезны, как не переплатить за ненужные навороты.

Что такое миксер и для чего он нужен

Для чего он необходим на кухне? Чтобы взбивать или перемешивать различные продукты. Но не стоит путать его с блендером, так как он быстрее, мощнее и превращает продукты в равномерную массу острыми лезвиями. Если сравнивать с миксером, то он менее мощный, у него нет лезвий.

Внимание! На нашем сайте заработал конструктор кухни. Ознакомиться с ним и спроектировать кухню своей мечты можете совершенно бесплатно! Также может пригодиться конструктор шкафов-купе.

В магазинах можно встретить два вида таких устройств: одни называются ручными, а другие –стационарными. Выглядят они по-разному: их отличие не только в мощности, но и в размерах. Основное достоинство устройств с чашей, что они более мощные и лучше работают, так как имеют более производительный двигатель. Ручные модели ничем не хуже, а в некоторых случаях даже лучше. У них небольшой размер и поэтому его можно использовать практически в любом месте. Но в то же время по мощности они меньше, так как двигатель спрятан в более компактном корпусе.

Некоторые выделяют третий тип миксера с чашей – смешанный. Это когда в комплекте к ручному устройству идёт специальная подставка для него. Такая модель во многих случаях удобна. Если нужно что-то быстро смешать или взбить, то необязательно доставать всю конструкцию.

Как он работает

Основное устройство в миксере – это двигатель, работающий от электрической сети. Главная задача состоит в перемешивании различных продуктов во время приготовления блюд. Первые подобные устройства были большими в размерах и занимали много места. По этой причине их использовали только на производстве. Но в 50-е годы они сильно подешевели и получили широкое распространение.

Как выбрать миксер и какой лучше для кухни: стационарный с чашей или ручной?

Основные – это миксеры с чашей и подставкой или без чаши. Первые можно отнести к стационарным, а другие – к ручным. Уже по названию можно догадаться, в чём их основное отличие. Ручной миксер во время работы необходимо постоянно держать рукой, а стационарный работает автоматически без какой-либо помощи. Поэтому большинство людей предпочитает стационарные модели, так как они мощнее и не требуют постоянного контроля за работой. Но цена на такое устройство будет значительно выше.

Чтобы сделать выбор в пользу какого-нибудь вида и определиться, какой лучше, попробуйте представить, как вам будет удобней смешивать необходимые компоненты. Если есть желание всё время держать его в руке и самостоятельно контролировать процесс, то нет смысла платить больше за стационарную модель. Результат в любом случае получится один и тот же, поэтому отталкивайтесь от своих желаний и привычек.

Ручной миксер имеет ещё один важный плюс. Его легко очистить и вымыть за несколько минут. Это всё возможно благодаря компактному размеру. Но в противовес и у стационарного есть плюс, которого лишён ручной. Во время работы можно заниматься любым другим делом на кухне и экономить за счёт этого время на процесс приготовления.

Если выбор миксера всё-таки был остановлен на стационарной модели, важно учитывать объём чаши. Лучше брать с чашей максимального объёма. Но учитывайте, что и места такой аппарат будет занимать больше. Такая чаша будет до 2,5 литров. Другая характеристика чаши – фактический объём. Она означает тот объём продукта, который можно перемешивать, чтобы смесь не разбрызгивалась. Такой объём будет меньше и составит около 1,5-2 литров.

Рассмотрим, какой объём чаши для каких блюд подойдёт:

1 литр. В чаше такого объёма сможете готовить в основном только соусы или омлеты;
2 литра. Таких размеров чаши уже будет достаточно, чтобы замесить тесто или взбить пюре. Но моделей с такой чашей в продаже мало;
3 литра. Самый популярный и универсальный вариант. Этого объёма хватит для приготовления любых блюд;
более 3 литров. Такой объём у дорогих и мощных устройств. Но зато они отличаются особой надёжностью и предназначены для частого и активного использования.

Сам материал, из которого изготовлена чаша, тоже очень важен. На подставках из качественного материала не появляются трещины или царапины, они экологически безопасны. Основные материалы – это пластик, стекло или металл. Основной плюс пластика – это лёгкий вес. Но низкая прочность предполагает более аккуратное использование. Металл по цене дороже, но и по прочности будет надёжней. Стекло считается самым экологичным материалом, но и наиболее хрупким.

Встречаются в продаже и модернизированные варианты. В таких аппаратах вращается, кроме самих насадок, и сама чаша. Причём она может вращаться по самым разнообразным траекториям. Хотя цена на такое устройство выше, но компоненты будут смешиваться более тщательно.

Перед покупкой обратите внимание на материал, из которого сделан прибор. Если корпус пластиковый, необходимо осмотреть, нет ли в нём щелей или зазубрин. Такие места будут загрязняться, их не получится очищать. По этому фактору, металлический корпус является более желательным.

Приобретайте модели только известных производителей:

Vitek. Привлекают хорошим дизайном, качеством исполнения и наличием большого количества функций по невысокой цене;
Polaris. Изящные, простые в управлении, многофункциональные, имеют прочный корпус;
Bosch. Быстрые, тихие в работе, удобного размера и с вращающейся чашей;
Bork. Профессиональные модели, отличающиеся стильным видом, тихой работой и мощным двигателем;
Moulinex. Эта фирма выделяется высокой надежностью и большим сроком эксплуатации;
Scarlett. Подходят для ежедневного использования, являются оптимальным вариантом для кухни дома;
Supra. Обычные и недорогие устройства без лишних наворотов.

Выбор по мощности

Прямое отношение к скорости работы имеет мощность прибора. Но в то же время этот параметр обозначает количество потребляемой энергии. Чем больше мощность, тем лучше устройства справляются с перемешиванием густого теста, потому что перемешивание происходит на большой скорости. В среднем у ручных миксеров мощность колеблется в диапазоне от 160 до 400 Вт, а у стационарных может доходить до 1000 Вт.

Если вы планируете готовить жидкое тесто или крема, то можете купить модель, у которой мощность не более 300 Вт. Чтобы была возможность взбивать зефир, более густое и мощное тесто, рассматривайте варианты от 250 Вт и выше.

Как пользоваться насадками

Вместе с миксером идет как минимум от двух насадок и больше. Это различные венчики и спирали. Одна насадка предназначена для взбивания, а другая – для перемешивания компонентов. Важно обращать внимание не на форму насадок и способ работы, а на то, из какого материала сделаны насадки и насколько они надёжны.

Часто встречаются разные насадки для приготовления массы из различных продуктов. Специальная насадка, с помощью которой возможно взбить картофельное пюре, чтобы в итоге получить равномерную массу без комочков. Бывают насадки, с помощью которых готовятся смеси или пюре для детей из различных фруктов и овощей. В том числе к устройству может идти специальная насадка, чтобы измельчать продукты, используя съёмный нож, сделанный из нержавеющей стали. Она может быть полезна, если требуется измельчить лук, чеснок или другие продукты.

Необходимые функции

Обычно в миксерах есть большое количество различных режимов скорости. В более дешёвых минимум 3 режима. Если рассматривать варианты среднего ценового диапазона и выше, то в таких моделях может быть 10 или даже больше скоростных режимов. Чтобы упростить выбор правильной скорости, можно ориентироваться на картинки на приборе. Они подскажут, какой режим лучше всего подойдёт для того или иного блюда.

Для более быстрого приготовления нужной смеси, в некоторых моделях есть полезная функция “Turbo-mode”. При активировании этой функции на короткий промежуток времени увеличивается мощность миксера, то есть скорость. Эта функция может быть полезна, если необходимо быстро измельчить комки, которые остаются при обычном режиме работы. Похожим образом работает и “импульсный” режим. Основной смысл этого режима заключается в том, что чем сильнее нажата кнопка, тем с большей мощностью и быстрее он работает.

Изучайте характеристики и выбирайте миксер со следующими функциями:

выброс насадок;
защита от перегрева и засорения.

Кнопка “выброс насадок” будет очень удобна. А функция “защита от перенапряжения” может быть нужна в момент, если вы слишком увлеклись приготовлением массы и миксер находился в работе на большой мощности очень долго. В случае перегрева двигателя или стопорения насадок, он отключится и не придёт в неисправность.

У некоторых устройств присутствует функция перемещения насадок вверх-вниз. За эту функцию нет необходимости переплачивать, если она вам не нужна.

Для более комфортного применения убедитесь в наличии у миксера резиновой ручки и специального отсека, в который будет прятаться шнур. Большим плюсом будет наличие в комплекте различных лопаток, мерных стаканов и щёток для чистки. Но пользуйтесь ими по назначению в строгом соответствии с инструкцией.

Правильный уход за миксером

Если материал насадок обычный и может заржаветь, мойте их отдельно. Часто стационарные миксеры продаются с алюминиевыми насадками. Этот металл после мытья в посудомоечной машине может потерять свой цвет. Если материал насадок похож на пластмассу, то скорей всего это алюминий, на который нанесли специальное покрытие. В таких случаях использовать для мытья посудомоечную машину также запрещено.

Сам корпус миксера нельзя мыть под водой, поэтому его протирают влажной мягкой тряпкой или губкой. Вентиль чистят зубной щёткой или зубочисткой. Но после этого обязательно его продуть, чтобы удалить остатки мусора. Если в доме есть дети, старайтесь убирать его подальше.

Правила эксплуатации

Стандартные насадки используйте только для того, чтобы взбивать жидкое тесто или крем. Ни в коем случае не пытайтесь месить им тесто. Если оно будет густым или жёстким, двигатель сгорит. Также миксер может легко перегреться, если для пюре из твёрдых продуктов вы будете пользоваться обычным ножом для овощей. Такой нож предназначен только для овощей, таких как помидоры, огурцы или другие. Когда готовите какую-нибудь еду, убирайте волосы подальше, чтобы они не попали на насадки.

Несмотря на все советы, полезно перед применением ознакомиться с инструкцией по эксплуатации, чтобы знать особенности конкретной модели. А отзывы в интернете позволят узнать основные достоинства, недостатки или особенности использования. Таким образом, вы узнаете, как правильно выбрать миксер для кухни. После этого вы будете знать, какие параметры электроприбора особенно важны и сможете приобрести самую подходящую модель как в интернет-магазинах, так и в магазинах бытовой техники вашего города, не переплатив за ненужные функции.

Фото

Как выбрать миксер для кухни | Комбайны, блендеры, миксеры | Блог

Необходимость миксера на кухне доказывать не приходится. Любая хозяйка подтвердит, что с перемешиванием и взбиванием лучше этого прибора ни одно кухонное приспособление не справится. Какое устройство необходимо именно вам — нужно решить, рассмотрев все варианты.

Миксер— достаточно простой кухонный прибор. За годы существования его функции не особенно изменились, разве что слегка модернизировались материалы из которого он производится, да прибавилось мощности и скоростных режимов. Но в целом, прибор для взбивания и перемешивания выглядит всё так же — моторчик, приводящий в движение классические рабочие насадки, и чашка, если если она есть.

Виды миксеров

• Ручной

Выбирая кухонный прибор, мы, прежде всего опираемся два пункта:

1. Цель применения.

2. Удобство использования.

Ручной миксер представляет собой основание, в котором находится движок, снабженное ручкой и отверстиями для насадок. Вот, собственно, и весь аппарат. Чтобы что-то взбить или смешать, его приходится держать постоянно на весу, иногда вращая, переключая скорости, если они присутствуют. Если необходимо сделать что-то простое, вполне приемлемый вариант.

Понятно, что ручная машинка не должна весить много, иначе пользоваться ею будет просто неудобно. Обычный вес – до 3 кг. Поэтому такие устройства для взбивания имеют мотор небольшой мощности. Чаще всего — 250-400 Вт, но можно приобрести ручной миксер до 700 Вт. Потенциал последнего позволяет не только взбить тесто для блинчиков или простой коктейль, но вполне подойдёт для приготовления белковой пены.

Можно сказать, что ручной миксер предназначен для простых процессов и подойдет тому, кто не особенно заморачивается приготовлением сложных блюд или замешиванием теста.

Есть модели, в комплекте к которым идет пластиковая ёмкость. Она напоминает стакан для блендера, собственно и используется подобным способом – прибор погружается в нее, как в обычную посуду. Чаще всего миксер не имеет к ней крепления.

У ручного устройства есть очевидный плюс — он занимает мало места. У некоторых моделей есть приспособление для скрывания шнура питания.

Кроме небольшой мощности минусом можно считать то, что подобные приборы производятся в пластмассовом корпусе. Это понятно, ведь пластик легкий, а в конструкции ручного миксера всё подчинено сбрасыванию лишней нагрузки на руку.

Стоит подчеркнуть ещё один небольшой, но всё-таки положительный момент – за ним легко ухаживать. Чтобы почистить и убрать ручной миксер достаточно отсоединить насадки и помыть их под струей воды, а сам корпус протереть влажной тряпкой.

• Стационарный

Такие кухонные агрегаты гораздо массивнее ручных. Это не удивительно, ведь стационарный миксер состоит из чаши и корпуса, на который крепятся насадки и устанавливается сама ёмкость. Внутри вмонтирован двигатель, и он значительно мощнее, чем в ручных моделях. Мощность подобных устройств начинается от 450 Вт и может достигать 2700 Вт. Вес — от 5 до 12 кг в зависимости от размера.

Стационарный аппарат хорош тем, что выполняет всю работу самостоятельно. А если чаша имеет функцию вращения, то блюдо перемешивается равномернее и тщательнее. Такие миксеры называют планетарными по аналогии с вращением земли вокруг своей оси.

Еще одна интересная особенность — насадки могут не только вращаться по горизонтали, но и двигаться по вертикали. В этом случае ингредиенты напитываются кислородом и становятся пышнее.

Но есть у стационарного прибора и недостатки. Основной – это габариты. Миксер занимает достаточно много места, и на небольшой кухне будет проблематично найти ему постоянный угол. Можно назвать еще один момент, часто причисляемый к ряду недостатков — во время приготовления вы всегда ограничены размером чаши. Если с ручным миксером такой проблемы нет, то здесь необходимо думать заранее, какой агрегат приобретать.

Характеристики

• Мощность

От мощности двигателя в миксере зависит, сможет ли он выполнять определенные процессы. Например, невозможно быстро и качественно взбить яичные белки в крутую пену, если у вас аппарат менее 180 Вт. А крутое тесто на пельмени сделать будет нереально даже 300–500 ваттным прибором . Маломощные миксеры от 180 до 500 Вт предназначены для приготовления пюре, простых кремов, коктейлей, детского питания. Если вы — кулинар, то обратите внимание на приборы от 500 до 900 Вт. Стационарные миксеры с крупными ёмкостями разгоняются до 1000 Вт и более, так как обрабатывать большие объемы слабым движком просто невозможно. Для емкостей от 5 л в прибор монтируется движок 1200-2700 Вт. Но такие миксеры уже напоминают кухонные комбайны.

• Число скоростей

Любой кулинар сразу обратит внимание на этот показатель, потому что некоторые процессы приготовления должны протекать на разных скоростях. Часть блюд готовится с постепенным увеличением оборотов, например, взбивание белков или сметанного крема. Другие кулинарные работы потребуют малых скоростей, например, замешивание дрожжевого теста. А иные нуждаются в высоком темпе обработки, например, взбивание масла или коктейлей. Очень хорошо, когда у миксера присутствует, так называемый, замедленный режим или плавный старт. Это низкая скорость, которой пользуются опытные повара в начале взбивания, чтобы не разбрызгивать продукт по всей кухне. Если вам не требуются такие сложности, то остановите свой выбор на 2-4 скоростном аппарате. Для истинных ценителей существуют 7-скоростные миксеры.

Еще одна полезная функция — турборежим. Он поможет кратковременно ускорить работу насадки. Это часто приходится кстати при взбивании крема или масла. Но включать его можно совсем ненадолго, в противном случае двигатель перегреется.

Таким же образом, на максимальных оборотах работает миксер в импульсном режиме. Но в этом случае прибор сам отключается и вновь включается — короткими импульсными отрезками. Это незаменимо при дроблении орехов или разбивании комков в крутом тесте.

Чаши

• Объем чаши

Как уже упоминалось выше, объём чаши важен в том случае, если вы планируете взбивать тесто, готовить большие порции крема, мусса или других продуктов. Само присутствие ёмкости в миксере помогает не только освободить руки, но и защищает кухонное помещение от брызг и кусочков перерабатываемого продукта. Очень важно выбрать тот размер, который вы будете использовать чаще всего, чтобы не переплачивать за весь агрегат.

Для небольших порций вполне подойдут 1-2 л или 2-3 л емкости. В них можно приготовить коктейль на небольшую семью или крем для торта. Необходимо учитывать, что рабочий объем значительно меньше, и во избежание разбрызгивания любую чашку заполняют не более, чем на 2/3. Если покупка миксера подразумевает частое приготовление теста, то присмотритесь к объему чаши от 3 до 4 литров. Для больших пирогов существуют ёмкости более 5 литров.

• Материал чаши

Стационарная ёмкость в миксере изготавливается из пластика, стекла или нержавеющей стали. У каждого материала есть свои плюсы и минусы.

Стеклянная чашка легко моется, не впитывает запахи, в ней хорошо виден весь процесс приготовления. Но она может разбиться.

Чаша из пластика легкая, а сам прибор стоит дешевле, что тоже неплохо. Но за ней сложнее ухаживать, со временем она деформируется и тускнеет. Пластик страдает от высокой температуры, подвержен расколам и царапинам, может впитывать запахи и жир продуктов со временем.

Чаша из нержавеющей стали не вступает в химическую реакцию с продуктами, легко очищается, не бьется и не деформируется. Но сквозь нее ничего не видно — это минус. Чтобы понять на какой стадии процесс взбивания, придется заглянуть сквозь крышку.

Насадки

В среднем в миксере 2-3 насадки. Если это ручной маломощный аппарат, то можно говорить о присутствии венчика и крюка для взбивания теста. Для стационарного стандартное количество насадок – 3 шт. Это, как правило, венчик, крюк и лопасть для замеса. Все они могут иметь разную форму, но функции выполняют одни.

Обратите внимание, чтобы насадки были изготовлены из нержавеющей стали. Пластик быстро приходит в негодность, что бы о нем ни говорила реклама. Алюминиевые детали быстро деформируются.

Лучше, если крюков для теста присутствует несколько, ведь каждая форма предназначена для определенного замеса.

Хорошо, когда в комплекте есть насадка-блендер. Она выглядит как обычный погружной блендер и выполняет аналогичные функции.

Иногда в наборе имеется универсальный нож–измельчитель, который крепится на дно чаши и выполняет массу полезных функций, например, дробит лед, орехи, измельчает овощи.

Миксер может быть снабжен автоматической кнопкой отсоединения насадок. Чаще всего она присутствует у ручных экземпляров.

Количество насадок в разных моделях от 1 до 12 шт.

Варианты выбора

Для тех, кто часто выпекает пироги, торты и другие изделия из теста, лучше приобрести стационарный миксер с 3-4 литровой чашей и мощностью от 900 до 1600 Вт.

Если к пирогам и тортам вы предпочитаете самостоятельно изготавливать сложные крема, то приобретайте прибор с чашей, минимум пятью скоростями и мощностью от 900 Вт.

Для небольшой семьи, не слишком часто увлекающейся кулинарией, вполне подойдет ручное устройство со средней мощностью 300-500 Вт.

Любите экспериментировать? Тогда покупайте миксер с максимальным количеством насадок. Это поможет преобразить привычное блюдо во что-то новое.

Семье с маленьким ребенком нужно позаботиться, чтобы в комплекте обязательно была насадка-блендер. Она поможет делать из обычных продуктов пюре для детского питания.

Как выбрать миксер для кухни. Правильно выбрать миксер для дома

Кухня — особое место в доме для любой хозяйки, и рядом всегда должны быть самые необходимые и надежные помощники. Один из них, конечно же, всем давно знакомый миксер. Но какой миксер лучше купить именно вам? Попробуем разобраться…

Что же такое миксер и чем он отличается от блендера

Определение основной функции миксера заложено уже в самом его названии: в переводе с английского «приспособление для смешивания». Так что со всем, что в процессе приготовления надо смешать, замесить, взбить лучше всего справится именно миксер.

И не стоит путать его с блендером, у которого совсем другое устройство и задачи. Блендер оснащен ножами, его цель — вращаясь на гораздо большей, чем у миксера, скорости, превратить продукты в однородную массу (путем нарезки, а не простого перемешивания). И если перемешать жидкое можно и в блендере, то взбить что-либо или замесить тесто лучше при помощи миксера.

Современный миксер способен справиться не только со смешиванием. В зависимости от комплекта насадок, мощности и типа самого миксера, он вполне способен составить конкуренцию кухонному комбайну.

Какой миксер выбрать

Миксеры можно разделить на два основных вида: ручные и стационарные. Какой миксер лучше? Каждый из них имеет свои преимущества.

Ручные миксеры

Ручные миксеры во время работы нужно постоянно держать в руке, поэтому их делают достаточно легкими. Они мобильны: вы сами решаете, в какой емкости вам удобнее готовить, можете без труда перемещаться с таким миксером по кухне от одной рабочей зоны к другой.
И еще одно его заметное преимущество — компактность и удобство хранения, особенно, если вы не пользуетесь им каждый день. Если сравнивать ценовой диапазон, то ручные миксеры обычно более бюджетные.

Стационарные миксеры

Стационарные миксеры не требует от вас прикладывания лишних усилий. Можно просто нажать кнопку и заниматься другими делами на кухне, в то время как идет процесс смешивания. У такого миксера есть собственная чаша объемом 1–7 л (в зависимости от модели). Он вполне внушителен по габаритам и весу, так что лучше сразу найти для него постоянное место на кухне. Но как раз такая весомость конструкции и дает ему особое преимущество — мощность. Стационарные миксеры могут быть гораздо мощнее ручных, они справятся с любой кулинарной задачей: будь то очень тугое тесто или самый воздушный крем. Поэтому именно среди таких миксеров можно найти не только бытовые, но и профессиональные модели.

Одной из разновидностей профессиональных стационарных миксеров являются, так называемые, планетарные миксеры. Особенность планетарных миксеров в том, что венчик крутится вокруг своей оси и одновременно перемещается по окружности всей чаши в обратном направлении. Это позволяет добиться полной однородности приготавливаемого блюда. Планетарные миксеры не часто можно встретить на домашних кухнях, они достаточно дорогие, но если вы пробуете свои силы в кондитерском искусстве, то стоит присмотреться именно к таким моделям.

Комбинированные миксеры

Комбинированный миксер — третий вид, который можно назвать гибридом ручного и стационарного миксеров. С первого взгляда он представляет собой тот же стационарный миксер с чашей небольшого объема, но рабочий прибор у него можно отсоединить от стойки с чашей и, при необходимости, использовать как ручной в любой другой емкости. Если вы сомневаетесь между ручным и стационарным миксером, то обратите внимание на комбинированные модели: они представляют собой золотую середину в троице параметров «функциональность-качество-цена».

Материал чаши миксера

У стационарных миксеров значимой деталью является чаша, а точнее материал, из которого она изготовлена. Это может быть:

пластик — самый дешевый вариант;
стекло — более экологичный, не выделяет вредных веществ;
нержавеющая сталь — наиболее дорогой, но самый практичный и долговечный материал.

Что же касается технических характеристик прибора, то здесь определяющим критерием является мощность и, как следствие, возможный диапазон скоростных режимов.

Мощность миксера

От мощности миксера зависит что именно, как быстро и сколько вы сможете смешать.

Для смешивания и взбивания жидких продуктов и теста небольшого объема (около 0,5 кг) достаточно небольшой мощности до 250–300 Вт.
Для густой консистенции, тугого теста и продуктов большого объема понадобится мощность уже более 300 Вт.

Небольшую мощность, как правило, имеют недорогие ручные миксеры, у стационарных мощность начинается примерно от 200 Вт, а у планетарных может быть и больше 1000 Вт. Кроме того, от мощности зависит энергопотребление прибора, а также количество возможных скоростных режимов.

Скоростные режимы миксера

Для разных задач нужна различная скорость взбивания. В некоторых моделях для подсказки (рядом с переключателем скоростей) даже нарисованы изображения подходящих продуктов.

Обычно у миксера 2–5 стандартных скоростных режима, которых вполне достаточно для повседневной жизни. Но в более сложных моделях, предназначенных для профессионалов кулинарного дела, может быть и 10–12 скоростей.

Кроме того, у большинства миксеров есть «Импульсный режим» — скорость регулируется степенью нажатия пусковой кнопки. Это удобно, например, при взбивании яиц в пену: вначале перемешивание, а потом уже интенсивное взбивание без дополнительного переключения скоростных режимов в процессе.

И еще один особый режим — «Турборежим». При его включении резко увеличивается скорость смешивания, что помогает эффективно разбить нежелательные комочки в тесте. Только пользоваться им надо осторожно: всего несколько секунд, чтобы не допустить перегрузки двигателя.

У стационарных миксеров может быть еще дополнительная опция, которая заключается в том, что вращаются не только насадки: сама чаша вращается в противоположном направлении, что также дает максимально однородное смешивание без комочков.

Насадки для миксера

Венчики. Пара венчиков есть в любой базовой комплектации, с их помощью происходит смешивание и взбивание. Они могут отличаться по структуре, количеству спиц и даже по форме.
Насадки для теста. Предназначены для замешивания упругого теста, изготавливают в виде волн, спиралей или крюка.
Насадка для пюре в виде плоского диска. С ее помощью картофельное пюре становится особенно нежным, а еще она может пригодиться для соусов и кремов.

Насадка-блендер. Превращает миксер в обычный ручной погружной блендер, который измельчает продукты при помощи ножей. От мощности самого прибора зависит насколько твердые продукты можно будет измельчать.
Универсальный измельчитель. По сути это тоже мини-блендер — небольшая закрытая емкость с ножами внутри для малых порций различных продуктов, в том числе мяса и кофе.

У стационарных миксеров такого разнообразия насадок, как правило, нет. В стандартный набор входит венчик для взбивания и крюк для теста. Но у многих моделей есть еще насадка-лопатка, которая предназначена для пюре, кремов, песочного теста, также можно встретить ее дополнительные вариации, типа лопатка-скребок (лопатка-кондитер) для размешивания желатина, приготовления мороженого, мусса и других десертов.

Для того, чтобы добиться наилучшего результата при приготовлении того или иного блюда, всегда соблюдайте главное правило — используйте насадки только по назначению! Нельзя венчиком замешивать густое тесто, а насадкой для пюре пытаться измельчить сырые овощи — такие эксперименты могут сломать не только насадку, но и сам миксер.

Эргономика

Каждый производитель старается сделать свой прибор максимально безопасным и удобным для использования с помощью дополнительных опций и инноваций.

Важно, чтобы у миксера была система защиты от перегрева и/или засорения мотора, тогда он не перегорит, а просто автоматически выключится.
Чтобы было проще снимать насадки, большинство миксеров имеет кнопку автоматического отсоединения насадок.
Для стационарных миксеров полезная деталь — защитная крышка или обод на чашу, чтобы избежать разбрызгивания.
Шнур миксера, как правило, имеет длину около метра, но она может быть и больше. Если розетка у вас расположена далеко от рабочей зоны, это надо учесть. Чтобы шнур не испортился от постоянного скручивания и просто для удобства хранения пригодится специальный отсек для шнура.

И напоследок пару практических советов, которые будут полезны при покупке миксера:

Миксер достаточно сложный бытовой прибор с мотором и крутящимися элементами, он должен выдерживать серьезные нагрузки, поэтому обратите внимание на уже известные бренды с высоким рейтингом.
При покупке не забудьте проверить не заедают ли переключатели, хорошо ли работает миксер на холостом ходу, не цепляются ли друг за друга насадки (для ручного) и не задевает ли насадка чашу (для стационарного) миксеров.

В ассортименте нашего онлайн-гипермаркета всегда найдется модель, которую вы выбрали, а обязательная гарантия сервисного центра станет залогом долгой и надежной работы миксера. Удачных покупок!

Купить миксер

Рейтинг статьи:

рейтинг: 4 голосов: 22

какая самая лучшая модель для дома, рейтинг и обзор моделей эконом-класса

Миксер является одним из самых популярных кухонных помощников. В продаже имеются как модели «эконом» класса, так и профессиональные. Вот на первой группе мы сегодня и остановимся более подробно.

Особенности и преимущества

Миксер представляет собой прибор с двумя вращающимися венчиками. Этот кухонный агрегат предназначен для взбивания и смешивания жидких и полужидких продуктов. Многие ошибочно путают это устройство с блендером. Миксер в отличие от блендера не может измельчать продукты и шинковать их. Да и выглядит он по-другому.

В настоящий момент времени выделяют два вида этого прибора: ручной и стационарный. Иногда можно встретить смешанный тип. Ручное устройство во время работы необходимо не только постоянно держать в руках, но и удерживать пальцами кнопку «Старт». Стационарная модель крепится к рабочей поверхности при помощи специальных присосок. Необходимо лишь загрузить ингредиенты в чашу, опустить туда венчик и закрыть крышку.

Смешанный вид миксера представляет собой модель ручного типа имеющую съемную опору.

К разряду «эконом» класса принято относить именно ручные приборы. Они могут выполнять меньшее количество функций и имеют, как правило, более низкую мощность, по сравнению со стационарными и комбинированными моделями.

Устройство и принцип действия

Устройство практически всех миксеров одинаково. Он состоит из пластикового корпуса, внутри которого располагается движок и электропривод. Снаружи есть специальные пазухи для крепления насадок. В зависимости от комплектации, таких насадок веселок может быть несколько. Как видите, устроен он очень просто, но, несмотря на это способен выполнять немало операций.

Принцип действия заключается в том, что мотор передает вращательную энергию насадкам, а они уже в зависимости от своего вида перемешивают и взбивают продукты.

Некоторые приборы этого типа могут включать в свою комплектацию дополнительную чашу и мерный стаканчик, но это относится к ручным моделям. Стационарные модели представляют собой пластмассовую колбу, на основание которой прикреплена специальная чаша, а на верху устройства есть пазухи для крепления насадок и защитная крышка. Принцип работы такой же, как и у ручного миксера, от мотора энергия передается насадкам, и взбивалка начинает свою работу.

Собираясь приобретать миксер, необходимо сначала решить, для каких именно целей и где он будет использоваться.

Как правильно выбрать: советы

Приобретая миксер для дома, следует принимать во внимание следующие нюансы:

Размер самого прибора. Согласитесь, что для маленькой кухни прибор большого размера вряд ли подойдет. Поэтому следует отдавать предпочтение агрегату, который будет соответствовать не только желаемым техническим параметрам, но и площади, на которой он будет использоваться.

Раз уж мы говорим сегодня о миксерах «эконом» класса, то в случае приобретения стационарной модели, следует отдавать предпочтение тем, которые имеет пластиковую чашу или стеклянную. Приборы с металлическим кувшином будут стоить на порядок дороже, а вот гарантии, что прослужат они дольше, никто не дает.

Объем чаши также играет немаловажную роль. Так, для домашнего кондитера лучше подойдет модель с объемом от полутора литров, а для обычных граждан модели емкостью от одного литра может быть достаточно.

Мощность является также решающим фактом при покупке. Для ежедневного применения, да еще и по нескольку раз лучше приобретать мощный агрегат. А вот если вы планируете использовать его время от времени, то и прибора с небольшой мощностью будет достаточно.

Приглядитесь к тому, из какого материала выполнены держатели насадок: металла или пластмассы. Первые считаются более прочными, а вторые более экономичными. Но как показывает практика, даже экономный вариант может прослужить несколько лет.

Количество насадок в комплекте, чем их больше, тем дороже и прибор. Но для домашнего использования хватит и одной пары.

Различаются миксеры и по техническим параметрам, которые также оказывают влияние на цену. Чем больше функций выполняет миксер и чем больше скоростей он имеет, тем дороже будет и стоить. Но стоит отметить, что хороший миксер может иметь и всего две скорости работы, и при этом прекрасно выполнять свои функции.

И не стоит забывать, что всякие дополнительные бонусы в виде удлинителя шнура, или крепежной настенной системы, также повышают цену. Поэтому сразу решите, так ли уж для вас принципиальны такие мелочи.

Стоит особо отметить, что миксер с чашкой будет стоить дороже, чем без нее, это касается погружных моделей. Некоторые стационарные приборы могут включать и дополнительные чаши в свой комплект. Перед тем как приобретать их подумайте, так ли уж они вам нужны, ведь цена на них гораздо выше, а практической пользы не так уж и много.

Если уж и приобретать миксер «эконом» класса, то от известного производителя. В этом случае, вы сможете приобрести действительно недорогой, но качественный прибор.

Как пользоваться

Для того, чтобы даже самая дорогостоящая модель миксера смогла служить вам долго и качественно выполнять свои функции, необходимо правильно с ним обращаться, что уж говорить о более дешевых миксерах.

Как бы это банально ни звучало, для начала необходимо тщательно изучить инструкцию. Иногда владельцы миксеров игнорирует этот факт и зря. Именно из нее можно почерпнуть массу полезной информации.

Дальше стоит понимать, что насадки для миксера бывают разными и каждая из них имеет свое конкретное предназначение. Так, венчики для взбивания пюре категорически нельзя использовать для приготовления теста. Если говорить о том, как правильно использовать прибор, то нужно учитывать, и какое весло при этом используется:

Бывают специальные волнистые насадки. Они используются при приготовлении теста. Часто их называют крюками. Также с их помощью можно делать пюре, оно получается очень пышным и воздушным.

Для смузи, а также для взбивания кремов и любых жидких продуктов есть специальные венчики, которые по форме чем-то напоминают обычное весло.

Если миксер относится к категории стационарных, то он может иметь и такие насадки, как нож-измельчитель и блендерные шинковки. В ручных моделях наличие таких комплектующих не предусмотрено. С их помощью можно измельчить фарш, овощи и фрукты, смешать их и взбить.

Есть еще и специальный диск, который также подходит для взбивания овощных пюре, соусов и муссов.

О том, какие именно насадки есть в комплекте с вашим прибором и для каких целей они предназначены, часто подробно рассказано именно в инструкции. Но не стоит забывать о том, что и собственными руками можно сделать этот прибор.

Как сделать своими руками

Если у вас до сих пор нет миксера, не расстраивайтесь, ведь вы можете сделать его самостоятельно, не выходя из своего дома. Конечно, изготовить полноценную модель с высокой мощностью без специальных навыков и инструментов вряд ли получится, а вот сделать мини-миксер вполне возможно. Для этого вам потребуется:

Блок питания.
Отвертка и выключатель.
Моторчик и нож.
Два стаканчика из прочной пластмассы.
Жестянка небольшого размера и пластмассовая крышка для банки.
Медный проводок и паяльник.
Силиконовая насадка.
Штырь.

Теперь приступаем непосредственно к сбору нашего мини-миксера эконом-класса:

Необходимо нагретой над огнем отверткой сделать небольшое отверстие на дне одного из стаканчиков.

К полученному отверстию прикладываем наш мотор и обводим его по контуру маркером. Затем аккуратно извлекает из стакана.

Теперь острым ножом вырезаем обведенный круг. Сделать это надо так, чтобы моторчик свободно входил в это отверстие, но не вываливался из него.
Измеряем высоту мотора и оставляем аналогичную высоту и стакана, все лишнее отрезаем.

В полученном стакане делаем отверстия для провода и выключателя.
Теперь берем питательный блок с двумя проводками, одни из которых присоединяем при помощи паяльника к блоку, а второй непосредственно к выключателю.
При помощи дополнительного провода из меди устанавливает контакт между блоком и выключателем, соединив их через него.
Для прочного закрепления мотора и выключателя их следует приклеить к основе.

Теперь делим наш кусок жестянки на две части. Одну более тонкую сворачиваем в форме кольца, а второй кусок заматываем посредине его. В итоге должна получиться импровизированная бабочка.
К краю полученной конструкции приклеиваем насадку из силикона, которая впоследствии и будет закреплена на штыре.
Пока клей засыхает, доделываем заготовку с моторчиком. Стакан переворачиваем кверху дном, так чтобы нам был виден вставленный в отверстие мотор.

Во втором стакане проделываем в центре дыру и устанавливаем его на первую заготовку. В итоге на столе должен быть стакан, размещенный на подставке, в центре которого установлен штырек.
В заключение на этот выступающий из корпуса штырь надеваем насадку из силикона с винтом и все, мини-миксер уже готов.

Более наглядно процесс сборки показан на видео.

Такой самодельный прибор нельзя использовать для взбивания и смешивания большого количества продуктов, а вот для получения пышной белковой массы или приготовления небольшого количества йогуртов он подойдет как нельзя кстати. Но если, вы не хотите испытывать себя в роли Самоделкина, то обратите внимание на наш мини рейтинг недорогих миксеров от известных производителей.

Рейтинг лучших моделей «эконом» класса

Если вы хотите приобрести недорогой, но действительно качественный и долговечный миксер, советуем обращать внимание на известные фирмы производители.

Они ценят свою репутацию, а поэтому даже бюджетный товар стараются сделать максимально качественным. Итак, наш топ — 5:

Polaris PHM 5014 хороший, качественный миксер, который позволит взбить и смешать жидкие продукты за считанные секунды. Является ручной моделью, имеет пять скоростей работы и турборежим. В качестве недостатка можно лишь выделить не слишком длинные насадки, поэтому удобнее использовать данное устройство в неглубокой посуде.

Еще один погружной миксер Philips HR1457/00. Мощная модель с 5 скоростями. Прибор в случае перегрева может отключаться самостоятельно, что не позволит ему сгореть. Работает быстро, качественно практически не издает шума. Недостаток — это достаточно тяжелый вес.

Vitek VT-1409 W – это стационарная модель миксера с железными шестернями, имеет 5 скоростей, турборежим и две дополнительные насадки в комплекте. Со всеми своими функциями справляется отлично, все взбивает быстро и качественно. Существенных недостатков не имеет.

Polaris RHM 3013 является самой бюджетной и простой в исполнении моделью миксера. Не имеет никаких дополнительных функций и насадок, способен лишь быстро взбивать жидкие продукты, при работе издает низкий уровень шума.При этом этот миксер имеет легкий вес, его удобно держать в руках, а корпус создан из достаточно крепкой пластмассы. В общем, это настоящая находка для любителей минимализма.

Panasonic MK-Gh2 еще один бюджетный представитель миксеров. Имеет малую мощность равную всего лишь 220 Вт, но при этом выполняет свои функции быстро и качественно, низкий уровень шума при работе, прочная конструкция, два вида насадок и невысокая стоимость – это именно то, чем характеризуется данный миксер.

Как видите, модели миксеров, относящиеся к разряду экономных, каких-либо существенных недостатков в своей работе в принципе и не имеют. Но давайте узнаем, что же все-таки говорят в отзывах владельцы таких агрегатов.

Отзывы покупателей

По большому счету все владельцы миксеров «эконом» класса, довольны своими помощниками. Приобретенные за невысокую цену эти кухонные агрегаты могут прослужить не один день. По словам людей, пяти и даже трех скоростей работы достаточно для личного домашнего использования этого прибора, а при необходимости дополнительные насадки можно докупить и отдельно. Главное, выбирать товар известного бренда, тогда и качество его работы порадует вас.

При этом все владельцы бюджетных миксеров отмечают их достаточно высокую мощность, прочность корпуса и быстроту работы. Немаловажным является и то, что все агрегаты при соблюдении инструкции могут работать исправно как минимум 3 года.

Как выбрать лучший миксер — типы и функции миксеров

Миксер служит для измельчения и перемешивания твердых продуктов, замешивания теста, им также можно взбивать жидкие продукты с помощью венчика. Мы расскажем, какой миксер лучше, обсудим все основные функции, чтобы вы без труда смогли купить миксер с наилучшим соответствием цена-качество-функциональность.

Содержание статьи:

Типы домашних миксеров

Миксеры подразделяются на две основные категории: стационарные либо ручные. Каждый тип обладает своими неоспоримыми преимуществами.

Ручные миксеры

Такие модели нужно удерживать в руках во время работы. Ручные модели подойдут тем, кому нужны компактные и легкие модели, которые легко хранить. Они не занимают много места на кухне, к тому же, вам понравится, что ручной миксер совсем просто и быстро можно вымыть.

Стационарные миксеры

Они неподвижны и оснащены специальной чашей для перемешивания ингредиентов и подставкой, удерживающей емкость и фиксирующей сам прибор. Настольный стационарный миксер с чашей на порядок мощнее ручного и дает больше свободы действия для рук. Такая модель будет занимать больше места и сложнее в комплектации.

Очень удобны стационарные миксеры с вращающейся чашей: она крутится параллельно с насадками, благодаря чему продукты смешиваются гораздо быстрее и заметно качественней, а муссы или пюре получаются более воздушными.

При выборе стационарной модели советуем обратить внимание на объем чаши. В идеале он должен составлять около 2,5-3 литров — в этом случае с техникой для кухни будет максимально комфортно работать. Такая чаша не слишком большая и при этом не позволяет продуктам разбрызгиваться по кухне.

Основные функции

Миксер – более бюджетное приобретение, чем кухонный комбайн, но при этом современные модели оснащаются большинством функций комбайна. Они компактны, функциональны и могут справиться с широким ассортиментом продуктов.

Мощность миксера

Чем выше будет мощность прибора, тем заметно качественнее и быстрее он справится со своей работой, поскольку в мощном миксере выше скорость вращения либо насадок, либо чаши, и работает без перерывов он дольше.

Более мощные модели могут легко замешивать густое тесто, в то время как маломощным приборам под силу только взбивание жидких продуктов или измельчение относительно твердых. Более мощный аппарат дает гораздо больше возможностей в готовке, плюс у более мощной модели минимален риск поломки.

Стандартная мощность ручного миксера — 200-400 Вт, у настольных моделей этой кухонной техники – в пределах от 200 до 800 Вт. Если же вы планируете регулярно пользоваться миксером для измельчения твердых и плотных по структуре продуктов либо для замешивания густого теста, то мы рекомендуем миксер с уровнем мощности от 800 Вт.

Скорости миксера

Для каждой функции или режима работы домашнего миксера требуется определенная скорость. Обычно их количество может достигать 7, в среднем у миксера около 3-5 скоростей для различных продуктов.

Для приготовления мусса и пюре достаточно первой скорости, при приготовлении фарша потребуется третья скорость, замешивание густого теста возможно только на пятой скорости.

Очень полезны советы производителя, которые часто есть в инструкции к миксеру или даже на его корпусе в виде рисунков-символов. Благодаря им легко понять, какая скорость лучше всего подойдет для разных продуктов.

Скорость влияет и на качество, и на быстроту работы. Миксер с большим количеством скоростей (от 7 и выше) подойдет тем, кто хочет готовить вкусно и при этом не тратить на готовку много времени. Помимо основных скоростей, у «продвинутых» миксеров есть еще и высокоскоростные режимы.

Турборежим

Предназначен для резкого увеличения скорости вращения насадок для миксера в несколько раз. У большинства современных моделей такой кухонной техники присутствует специальная кнопка «турборежим»: ее следует удерживать нажатой, чтобы быстро усилить вращение.

Предупреждение: работать в этом режиме можно не более нескольких секунд, иначе возникнет опасность перегрева мотора и поломки.

Турборежим подходит для быстрого создания однородной массы без комков: теста либо фарша или пюре.

Импульсный режим

Разновидность турборежима. Для повышения скорости работы также следует удерживать нажатой специальную кнопочку, но здесь скорость вращения миксерных насадок зависит уже от силы нажатия. Чем сильнее вы будете давить на кнопочку, тем быстрее будет работать прибор.

Различные насадки для миксера

Задайте себе 2 вопроса: какие блюда и как часто вы собираетесь готовить? Какие дополнительные насадки могут вам для этого потребоваться?

Венчик для миксера — предназначен для приготовления муссов, кремов и соусов, омлетов, жидкого блинного теста.

Насадка-измельчитель. Может быстро покрошить овощи или фрукты, сыр или орехи, зелень.

Насадка-крюк. Замешивает густое тесто. Подойдет тем, кто любит часто готовить свежую домашнюю выпечку.

Насадка для пюре. Предназначена для равномерно перемешивания картофельного или фруктового пюре, делая массу однородней и без комочков.

Сохранить

Как выбрать миксер для кухни — Технофуд

Планетарный миксер – аппарат для смешивания и взбивания различных продуктов. В современной кухне не обойтись без данного устройства, если Вы намерены приготовит пюре, крем ,соус, тесто, шейк или другие блюда, где необходима однородная консистенция. Чтобы не ошибиться с выбором миксера, необходимо обращать внимание на некоторые особенности характеристик данного аппарата:

Чаша. Необходимо учитывать как материал изготовления (идеально подойдёт нержавеющая сталь или прочный пластик),так и объем ( реальная вместительность чаши на 0,2-0,5 л меньше, чем указано в технических характеристиках миксера, что связано с минимизацией разбрызгивания продуктов).
Корпус. Полезным будет, если миксер имеет дополнительный отсек в корпусе для хранения шнура, а также съемные детали, которые легко моются и поддаются чистке.
Мощность. Чем выше мощность, тем быстрее будет работать миксер. Планетарные миксеры в среднем имеют мощность от 250 до 350 Вт. Более мощные миксеры также оснащены и более прочными венчиками.
Насадки. Форма и принцип действия разных насадок мало чем разнятся друг от друга, отличительной чертой является только материал изготовления. Современные планетарные миксеры позволяют осуществить приготовление большого количества различных блюд, а в связи с этим компании предоставляют в комплекте определенные насадки для осуществления дополнительных функций миксера. Полезными насадками будут: сито, насадка-блендер, насадка для пюре, а также универсальный измельчитель, который позволяет измельчить самые различные виды продуктов от чеснока до мелких видов орехов.
Скорость. Средняя амплитуда скоростей : 3-5.Но существуют миксеры ,когда количество скоростей превышает 10. В данном случае скорость служит для выбора режима ,чтобы приготовить однородную массу нужной консистенции. Большее количество скоростей говорит о большей чувствительности каждой скорости.
Турборежим. Данная функция миксера позволяет нажатием одной кнопки быстро увеличит на небольшое количество времени скорость венчиком. Но её следует применять нечасто и только на несколько секунд, так как мотор миксера может перегреться. (Данная функция будет полезной при взбивании или измельчении образовавшихся комков в вашей консистенции.)
Автоматическая блокировка. Функция служит в тех случаях, когда миксер перегрелся. В данном случае он просто прекращает работу для предостережения дальнейшего выхода из строя.
Дополнительные наборы. Отличным дополнением к миксеру будут лопатки для смешивания, мерные стаканчики, а также прочая посуда и емкости.

Магазин «Технофуд» готов предложить широкий выбор планетарных миксеров для Вашей кухни. Миксеры таких производителей, как SYBO (Китай), Sirman , Frosty , Mecnosud (Италия), EWT Inox (Германия/Китай) являются лидерами на современном рынке кухонного оборудования. Наиболее популярными и востребованными среди планетарных миксеров данных фирм являются планетарный миксер Plutone lt7 Sirman с объёмом чаши 7 л, мощностью 0,25 кВт, настольным исполнением и 2 насадками,а также планетарный миксер B10C SYBO с объёмом чаши в 10 л, напольным исполнением, 3 насадками и мощностью в 0,5 кВт, которые несомненно представляют данный вид оборудования с точки зрения идеальной совместимости цены и качества. Менеджеры магазина «Технофуд» подберут индивидуальный подход к выбору планетарного миксера для Вашей кухни по оптимальной цене и наивысшего качества.

Как выбрать миксер для дома, советы, виды, критерии⋆ Проект кухни

Миксер является отличным помощником на кухне. Его основные задачи взбивать и замешивать. Например, взбивать яйца для омлета или замешивать тесто для пирога. Но производители давно поняли, что чем удобней и многофункциональней устройство, тем оно популярней среди покупателей. И поэтому современные миксеры могут с успехом совмещать в себе функции блендера, измельчителя или кухонного комбайна. Перед тем как выбрать миксер, определитесь, что с его помощью вы собираетесь делать.

Типы миксеров

В зависимости от конструкции, выделяют два типа миксеров: ручные и стационарные.

Ручные кухонные миксеры при работе нужно держать в руке, они, как правило, имеют маленькую мощность (150 – 250 Вт). Ручные типы миксеров хорошо подходят для приготовления небольших порционных блюд, с возможностью использования любой посуды. При выборе ручного миксера обратите внимание на его вес, чем миксер легче, тем меньше будет уставать рука при его использовании. В наборе такого устройства обычно идёт венчик для взбивания и пара крюков для замешивания теста. С густым тестом, как для пельменей, такой миксер не справится, не хватит мощности, но вот с более жидким блинным тестом вполне.

как выбрать миксер

Стационарные кухонные миксеры закреплены на специальной подставке-держателе и имеют отдельную чашу для перемешивания. При этом особого участия от человека не требуется. Такие типы миксеров занимают больше места и стоят дороже, но они удобнее в эксплуатации и лучше справляются с густым тестом.

Некоторые стационарные миксеры оснащены функцией вращения чаши, в этом случае вращающейся насадке доступна вся ёмкость, а не отдельные участки. При этом содержимое чаши перемешивается равномерно. В стационарных планетарных миксерах используется этот же принцип, только вращается не чаша, а вращаются насадки по определённой орбите.

Чаша в стационарных миксерах может быть изготовлена из пластика, нержавеющей стали или стекла. Пластик хоть и является лёгким и недорогим материалом, но подвержен деформации. Стекло и сталь более экологичные материалы. Нержавейка к тому же прочнее.

В некоторых стационарных моделях нажатием кнопки, миксер можно отсоединить от подставки и использовать в ручном режиме.

стационарный миксер

Мощность миксера

Мощность миксера определяет его производительность и скорость работы. При выборе миксера следует учесть, что чем мощнее прибор, тем дороже он стоит и больше электроэнергии потребляет. Если миксер вам нужен только для взбивания яиц, кремов или замешивания жидкого теста, как для блинов, то здесь вполне справится миксер с мощностью 150 – 250 Вт. Для замеса более плотного и густого теста нужно будет выбрать миксер с мощностью от 270 Вт.

Также мощность миксера влияет на объём продуктов, с которым устройство сможет работать.

Режимы работы миксера и число скоростей

Количество скоростей вращения насадок варьируется у разных моделей от 2 до 16. Но обычно миксеру достаточно иметь от 3 до 6 скоростей. Если скоростей на миксере больше, то в них можно легко запутаться или половину просто не использовать. Многие производители размещают рядом с переключателем скоростей небольшие рисунки, показывающие, для какой работы подойдёт данный скоростной режим.

Импульсный режим работы миксера подразумевает под собой работу двигателя с кратковременными паузами. Такой режим рекомендуется использовать при обработке твёрдых продуктов, например, льда.

Турборежим значительно увеличивает скорость работы миксера. Режим турбо рекомендуется использовать в миксере лишь в течение нескольких секунд, чтоб не перегреть двигатель. В конце приготовления — для более качественного и скорейшего завершения работы, например, чтобы разбить комки в тесте.

виды миксеров

Насадки миксера

Общее количество различных насадок входящих в комплектацию миксера может насчитывать от 1 до 5.

Венчик для взбивания для миксера позволяет быстро взбить жидкие продукты, такие как яйца, кремы, сливки, жидкое тесто.

Крюки для замешивания теста сделаны из стали в форме спирали или волн. Подобные насадки для миксера предназначены для замешивания густого теста.

Насадка для приготовления пюре представляет собой круглый плоский диск с направляющими. С её помощью можно приготовить пюре, муссы, кремы.

Насадка-блендер идентична основной насадке ручного блендера. На конце пластикового или стального стержня расположен двухлопастной нож. Эта насадка для миксера поможет приготовить пюре, детское питание, соусы или взбить коктейль с фруктами.

Универсальный измельчитель обычно выглядит как ёмкость с крышкой, на дне которой зафиксирован нож-крыльчатка. Подобная насадка есть среди моделей ручного блендера. С помощью универсального измельчителя можно приготовить паштетный фарш, измельчить в небольших количествах зелень, орехи, ягоды, сыр и другие продукты.

кухонный миксер насадки

Дополнительные приспособления

При выборе миксера обратите внимание на длину сетевого шнура. Слишком короткий шнур, менее одного метра, может затруднить эксплуатацию устройства и снизит уровень безопасности.

Не лишним будет и наличие специального отсека для намотки шнура. При сматывании шнура в произвольном порядке есть риск возникновения перелома в местах сгиба.

Прорезиненная ручка делает работу с миксером более комфортной и предотвращает скольжение ручки в ладони.

Защита от перегрузки не даст двигателю сгореть. При перегреве миксер просто выключится.

Кнопка отсоединения насадок миксера позволяет автоматически отсоединять насадки после окончания работы миксера.

Лучший настольный миксер KitchenAid для вас 2020

Каждый домашний пекарь мечтает оснастить свою столешницу мощным настольным миксером, и никто не сделает его лучше, чем KitchenAid. Несмотря на то, что все миксеры бренда превосходны, многочисленные модели, стили и варианты могут затруднить выбор, какой из них принести домой и применить к своему любимому рецепту печенья.

Конечно, у каждого из них одна и та же основная функция: они удерживают миксерную чашу, пока вращается взбиватель или венчик, обеспечивая эффективную помощь при выпечке без помощи рук.Но небольшие различия в моделях могут быть важны при выборе прибора, который у вас будет в течение очень долгого времени.

Это руководство поможет вам найти лучший настольный миксер KitchenAid с учетом ваших потребностей в выпечке, площади рабочей поверхности, ценового диапазона и личных предпочтений. Найдя миксер своей мечты, ознакомьтесь с нашим руководством по насадкам для миксеров, чтобы максимально использовать возможности приготовления и выпечки вашей новой машины.

Какие бывают основные типы моделей?

Смесители KitchenAid делятся на две категории, которые компания называет «действиями чаши»: с наклонной головкой или подъемной чашей .

Модели с наклонной головкой позволяют головке миксера откидываться назад на шее, в то время как дежа остается прикрепленной к основанию. Они находятся на меньшем конце диапазона по емкости, с вариантами 3,5, 4,5 и 5 квартов.

Подъемник чаши имеет рычаг, который поднимает чашу вверх или от головки миксера, которая остается зафиксированной в нижнем положении. Они больше и имеют более широкий диапазон размеров, от 5 до 8 литров.

Двумя наиболее распространенными настольными миксерами KitchenAid являются Classic (4.Емкость 5 литров) и Artisan (5 литров) — обе модели с наклонной головкой. Компания утверждает, что из этого диапазона размеров можно приготовить от восьми до девяти десятков печенек или около пяти буханок хлеба одновременно.

Какой еще выбор вам нужно сделать?

При выборе объема и действия чаши для идеального миксера KitchenAid следует учитывать еще несколько факторов. Материал чаши, цветовые предпочтения и высота помещения, в котором вы планируете хранить и использовать свой миксер, — все это влияет на то, какая модель лучше всего подходит для вас.

Чаши

Практически каждый миксер KitchenAid поставляется с дежой из нержавеющей стали; только некоторые модели Artisan поставляются со стеклянной чашей. Миски доступны для продажи по отдельности, если вы предпочитаете заменять один материал другим или если вы планируете выполнять много задач одновременно — наличие дополнительной чаши под рукой — секретное оружие заядлого пекаря. Прозрачные стеклянные чаши с размерными метками на боковой стороне доступны для моделей с наклонной головкой и некоторых моделей с подъемником чаш, в то время как матовое стекло, кованое стекло и керамика доступны только для моделей с наклонной головкой.

Цвета

Выбор цвета миксера — это, пожалуй, самая увлекательная часть процесса покупки KitchenAid. Существует более 40 вариантов, включая пыльную матовую розу, темно-фиолетовый Boysenberry или классический Candy Apple Red, хотя не все цвета доступны для всех комбинаций размеров или чашек. Наклонная головка Classic на 4,5 литра предлагает наименьшее количество цветовых вариантов (белый, черный или серебристый). Если вам нужен широкий выбор цветов, лучше всего подойдет 5-литровая наклонная головка Artisan — 39 штук. Мини-модели и модели с подъемником чаши находятся где-то посередине.

Размер

Миксеры с подъемной чашей имеют высоту от 16 до 17 дюймов, модели с наклонной головкой — 14 дюймов, а мини — около 12 дюймов. Если у вас низкие шкафы и вы планируете использовать миксер на столе, лучше держитесь подальше от более высоких моделей подъемников для чаши. Однако, если вы регулярно удваиваете и утраиваете объемы выпечки или хотите начать сбивать несколько буханок хлеба, подъемник для чаш с его большей вместимостью — это то, что вам нужно — вам просто, возможно, придется перетащить его к другому прилавку. когда вы его используете.

Что идет в комплекте с микшером?

Каждый настольный миксер KitchenAid поставляется с встроенной чашей для смешивания, насадкой для венчика с шестью проволоками, насадкой для лопастей (гибкой кромкой, с белым покрытием или с серебряным покрытием, в зависимости от модели) и крючком для теста (с белым или посеребренным покрытием). . Некоторые модели, такие как Artisan и Pro 600, также поставляются с разливочным экраном, который предотвращает выливание добавленных ингредиентов из чаши во время работы. В то время как каждый миксер имеет десять скоростей, только несколько моделей (Artisan Mini, Classic и Pro 600) имеют «мягкий старт», который позволяет переключаться на максимальную скорость, чтобы ограничить внезапный разлет муки.

Вам нужно больше навесного оборудования?

Насадки KitchenAid могут превратить ваш миксер в любое кулинарное оборудование. Если вам нужен миксер, который одновременно является машиной для отжима сока, фарша для колбас, макаронных изделий и измельчения зерна, вам нужно только собрать набор сертифицированных насадок. Продукты KitchenAid имеют универсальный силовой концентратор, поэтому ваши новые насадки подойдут к любой модели.

Маленький, но мощный: серия Artisan Mini

Вот настольный миксер, сохраняющий всю красоту и мощность классической модели при небольшом размере.Artisan Mini — самый маленький и часто самый доступный из всех (хотя иногда модель Classic стоит немного дешевле, как это было на момент написания этой статьи). Чаша из нержавеющей стали емкостью 3,5 литра оснащена ручкой для легкого прикрепления и снятия. Машина легче (на 10–15 фунтов), но в остальном вы получаете все те же функции, что и исходная модель, плюс 11 вариантов цвета. Вы по-прежнему можете сделать до пяти десятков файлов cookie за одну партию.

KitchenAid Artisan Mini Series 3.Стационарный миксер с наклонной головкой на 5 кварт

Типичный пример: классическая серия

Эта модель оправдывает свое название: это стандартный настольный миксер KitchenAid, рабочая лошадка, без лишних наворотов. Благодаря корпусу с откидной головкой и емкостью 4,5 литра он может справиться практически с любой задачей или рецептом, будь то приготовление сливочного крема, замешивание теста для хлеба или взбивание яичных белков для безе. В классической серии всего три цвета: белый, черный и серебристый, поэтому он отлично подходит для нерешительного покупателя (или любителя нейтральных тонов).Модель Classic Plus в этой серии такая же, как и обычная Classic, но с мощностью 275 Вт против 250.

Настольный миксер KitchenAid Classic Plus 4,5 кварта с наклонной головкой

Обновление: серия Artisan

Это Модель похожа на Classic, за некоторыми исключениями. Он доступен с чашей из нержавеющей стали или стекла (каждая с ручкой), поставляется в 38 цветах или узорах и имеет немного большую емкость — 5 кварт. Корпус этого миксера с наклонной головкой немного выше, чем у Classic, если вы выберете стеклянную чашу (которая предлагает удобные измерения снаружи), но версия чаши из нержавеющей стали — это та, которая поставляется с разливочным экраном для предотвращения попадания грязных ингредиентов. проливая.

Стационарный миксер KitchenAid Artisan Series на 5 кварталов

Heavyweight: Professional Series

В этих миксерах с подъемником чаши используется большинство элементов серии Artisan, но они еще выше. Чаши большей вместимости могут замесить тесто для 13 дюжин печенья, восьми буханок хлеба или восьми фунтов картофельного пюре за одну партию — незаменим, если вы готовите и выпекаете для толпы. В отличие от стандартного C-образного крюка для теста, эта модель поставляется со спиральным крючком из полированного алюминия.Доступно более 20 различных цветов.

Настольный миксер KitchenAid серии Professional, 7 кварт

Getty Images

Стоит ли покупать миксер или ручной миксер?
Как мы тестируем
Ключевые особенности, которые следует учитывать
Техническое обслуживание

Благодаря популярности The Great British Bake Off за последнее десятилетие и появлению более широкого и откровенно лучшего выбора оборудования, любой увлеченный пекарь наверняка задаст себе вопрос: «Нужен ли мне стационарный миксер?».Ответ будет зависеть от нескольких ключевых факторов (помимо того, что вам понравится внешний вид ярких блестящих моделей, появившихся в палатке): что и как часто вы собираетесь выпекать, ваш бюджет и место для хранения.

Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по некоторым ссылкам в этой статье.

5 лучших бюджетных настольных миксеров GHI
Лучший бюджетный стационарный миксер
Лотарингия Паскаль 4.Стационарный миксер на 5 л 193377
Haden amazon.co.uk
Оценка: 80/100
Этот настольный миксер произвел на нас впечатление во всех наших тестах производительности, особенно в замесе идеального теста, смешивании легкой и пористой смеси для выпечки, смешивании ингредиентов для создания идеально хрустящего и слоеного теста и отсутствии проблем с более тяжелыми задачами. Несмотря на то, что он имеет семь настроек скорости, ему не хватает импульсной функции. На максимальной скорости миксер оставался полностью устойчивым и безвибрационным, а все насадки плотно входили в дежу, обеспечивая компактное и удобное хранение.
Второе место
SP33010 Стационарный смеситель для литья под давлением Retro 4,5 л
Лебедь amazon.co.uk
Оценка: 77/100
Этот великолепный микшер произвел впечатление на многих уровнях. Он получил высокие оценки за замешивание теста для хлеба, взбивание теста для выпечки и чуть-чуть пропустил верхние оценки при смешивании ингредиентов для теста как на минимальной, так и на максимальной производительности. Хотя мы не рекомендуем смешивать меньшее количество ингредиентов, поскольку насадки не полностью достигают дна чаши, мы обнаружили, что он хорошо работает с более стандартными количествами ингредиентов и идеально подходит, если вы любите самостоятельно готовить свежий домашний хлеб и выпечку.
Красный настольный миксер 400019
Морфи Ричардс amazon.co.uk
Оценка: 74/100
Он хорошо справляется с смешиванием более тяжелых ингредиентов и позволяет получить легкую и воздушную смесь для торта. Он также очень хорош при замешивании теста, заделывании почти полных отметок с помощью инструмента для замешивания теста и создании хорошо поднявшегося теста. Но мотор, казалось, боролся в процессе из-за довольно большого движения от головного устройства.В целом, мы обнаружили, что этот настольный миксер легко чистить и в целом представляет собой хорошо продуманный и привлекательный прибор.
Настольный миксер Bake and Blend 5,5 л с кувшином блендера CRUX004
Суть amazon.co.uk
Оценка: 72/100
Если вы ищете настольный миксер, простой в использовании и обладающий отличными характеристиками, вы не ошибетесь, выбрав эту многофункциональную машину.Он получил высшие оценки при смешивании более тяжелой смеси и замешивании фантастического хлебного теста, в результате которого получился хорошо поднятый мягкий и упругий хлеб с хрустящей корочкой. Однако одним из недостатков является то, что мы обнаружили, что миксер сильно двигался и раскачивался при расчесывании ингредиентов. В целом, мы были впечатлены качеством этого настольного миксера: он великолепно выглядит, удобен в использовании и поставляется с хорошим набором насадок.
Стационарный миксер Wilko Black Matt 200 Вт
Оценка: 70/100
Нас впечатлила простота использования и общий дизайн этого стационарного миксера.Этот настольный миксер очень хорошо справлялся с тяжелыми ингредиентами и замешивал отличное тесто, которое после выпекания было хрустящим и слоеным. При замешивании смеси для торта с заявленной максимальной емкостью 2,5 кг не удалось смешать все ингредиенты. Однако после приготовления пирог получился хорошо подрастающим с ровной крошкой, легкой и влажной консистенцией. В общем, это машина с отличным соотношением цены и качества.
Для чего можно использовать стационарный миксер?
Эти прочные машины, цена которых колеблется от 60 до 600 фунтов стерлингов, имеют по крайней мере одну миксерную чашу и фиксированную подставку с рычагом.Вам просто нужно добавить ингредиенты в миску, опустить ручку и включить ее, чтобы начать смешивание ингредиентов. Некоторые модели имеют планетарное действие перемешивания, что означает, что инструменты вращаются при одновременном перемещении вокруг дежи для более тщательного перемешивания, избегая прилипания любой смеси к краю дежи во время использования. Другие миксеры, у которых нет этой функции, просто смешивают без дополнительного вращения.
Стационарный миксер сделает всю ручную работу за вас; взбивание, взбивание и замешивание ингредиентов для изготовления тортов, партий печенья, хлеба, выпечки и многого другого.Вы просто меняете центральную насадку для различных функций. По крайней мере, один венчик, крючок для теста и венчик входят в стандартную комплектацию, хотя в более дорогих машинах может быть и больше. Миксеры некоторых брендов, таких как Kenwood и KitchenAid, также предлагают дополнительные аксессуары для покупки, в том числе блендеры, мясорубки и мороженицы.
5 лучших настольных миксеров GHI
Лучший стационарный миксер
Стационарный миксер Artisan 5KSM125BER
Помощь по кухне амазонка.co.uk
US $ 449.99
Оценка: 94/100
Знакомый ретро-дизайн линейки KitchenAid Artisan радует публику и рассчитан на долгое время. Эта стильная машина получила почти идеальные оценки за производительность и простоту использования — она даже эффективно смешивала небольшие количества. Это идеальная машина, если вы заядлый пекарь, так как она быстро взбивает жидкое тесто и производит легкие, влажные бисквиты и короткую хрустящую выпечку.Он также хорошо справлялся с более тяжелыми смесями, такими как рождественские пудинги и хлебное тесто. Мы думаем, что это стоит каждой копейки и солидных инвестиций.
(Примечание: модели 5KSM156, 5KSM175 и 5KSM185 имеют ту же мощность и размер, что и эта, только с другим цветом и вариантами дизайна чаши, а в случае KSM175 и 185 поставляются с дополнительными принадлежностями.)
Совместное второе место
Стационарный миксер Artisan с подъемной чашей 6,9 л 5KSM7580X
Помощь по кухне Джонлевис.ком
699,00 фунтов стерлингов
Общий балл: 90/100
Эта версия KitchenAid Artisan подойдет тем, кому регулярно требуется смешивать большие количества. Он гладкий и прочный, бесшумный при использовании даже на самых высоких скоростях и особенно впечатляет, когда дело доходит до взбивания торта и замешивания теста.
Совместное второе место
Chef Elite KVC5100S
Kenwood Джонлевис.ком
399,99 фунтов стерлингов
Оценка: 90/100
Kenwood — еще один популярный бренд миксеров, который занимает первое место в списке. Эта мощная модель, получившая высшие оценки за взбивание, замешивание и смешивание, является хорошим универсалом, проста в использовании и поставляется с насадками, которые можно мыть в посудомоечной машине. Диапазон дополнительных принадлежностей, которые можно купить отдельно, превышает средний. Наша единственная критика заключается в том, что он изо всех сил пытается справиться с меньшими мощностями и довольно громкий на полной мощности.Также поставляется в большем размере с дежой 6,7 л.
Кухонная машина OptiMUM MUM9GX5S21
Оценка: 88/100
Эта модель Bosch находится в конце нашего списка по более дорогим ценам, но широкий ассортимент насадок означает, что она потенциально может заменить также блендер и кухонный комбайн. По общему признанию, как следствие, есть что хранить, однако этот прибор прочный, простой в использовании и предлагает выдающиеся результаты.Он может работать как с большими, так и с небольшими количествами и хорошо справляется с тяжелыми смесями, такими как хлебное тесто. Автоматические программы работают хорошо — нас впечатлила настройка яичного белка. Он также оснащен удобными встроенными весами, поэтому вы можете взвешивать ингредиенты прямо в миске.
Хозяин пекарни BEM825BALUK
Оценка: 88/100
Sage’s Bakery Boss обеспечит исключительные результаты в любом сочетании.Он получил высшие оценки за приготовление легких и пушистых тортов, а также за удобство обращения с более тяжелым тестом и его эффективное сочетание. Он тихий даже при работе на максимальной скорости и прост в эксплуатации. Нам особенно понравились инновационные дополнения, включая встроенный таймер и скрытый свет, который освещает миксерную чашу. Одно замечание: стеклянная миска тяжелая, и ее придется мыть вручную.
Что можно сделать с помощью ручного миксера
Ручные миксеры могут смешивать те же продукты, что и настольные миксеры, но они меньше и дешевле — их цена варьируется от 15 до 100 фунтов стерлингов — и требуют немного больше усилий.При желании вы можете уйти, пока всю работу выполняет стационарный миксер — вы, очевидно, не сможете сделать это с помощью ручного миксера. Однако вы по-прежнему сможете смешивать яйца, взбивать сливки, делать тесто для блинов, глазурь для торта, заправки и многое другое.
Взбиватели входят в стандартную комплектацию, а в некоторых моделях вы также получите крючки и венчики для теста, которые можно прикрепить и отсоединить от основного корпуса для очистки. Что касается работы, они предлагают заданное количество скоростей, а иногда и импульсную функцию (те, что в нашем списке, имеют от двух до девяти настроек скорости).Вес варьируется в зависимости от модели, но, хотя один миксер может смешиваться быстрее, чем другой, если он будет слишком тяжелым, пользоваться им через короткое время станет неудобно. Ручной миксер может весить в среднем от 750 г до 1,5 кг.
5 лучших ручных миксеров GHI
ЛУЧШИЙ РУЧНОЙ СМЕСИТЕЛЬ
Ручной миксер MFQ3630DGB
Bosch amazon.co.uk
Оценка: 94/100
Нам очень понравилось пользоваться этим ручным миксером.Он имеет элегантный дизайн и практически идеальную производительность. Независимо от того, смешиваете ли вы, взбиваете, аэрируете или замешиваете, он все делает с легкостью. Изменение скорости происходит плавно, а самая низкая и самая высокая скорости подходят для выполнения поставленных задач. Он хорошо показал себя в наших тестах на выпечку и был прост в использовании. И на тестах на тесто для торта и на аэрацию эта модель показала себя безупречно.
Ручной миксер HM225
Kenwood kenwoodworld.com
15 фунтов стерлингов.00
Оценка: 92/100
Эта модель отлично справляется с задачами смешивания и аэрации. Поставляется с парой венчиков, но без крючков для теста. Он получил высшие баллы за идеально перемешанное тесто для торта, из которого получаются столь же великолепные сказочные пирожные. Они были легкие, рыхлые, с большим взлетом. Имея всего три скорости для игры, у вас не будет такого большого контроля, как на некоторых других, но это самая легкая модель в нашем списке, и ее легко использовать в течение длительных периодов времени.
MFQ24200GB Ручной миксер
Bosch amazon.co.uk
31,00 фунтов стерлингов
Оценка: 92/100
Это еще одна отличная модель Bosch, получившая хорошие результаты во всех наших тестах, будь то замешивание, аэрация или смешивание. Имея четыре скорости и возможность ручного управления, он также дает вам полный контроль над количеством необходимой мощности. Мы нашли загонщики немного ненадежными и не думаем, что они выдержат испытание временем.Тем не менее, в наших тестах производительности микшер получил почти полную оценку. Все, что мы смешали, было легким и воздушным, каждый раз на перемешивание уходило не более двух минут. Признак отличного ручного венчика часто заключается в том, насколько хорошо он делает пирожные, и эта модель не разочаровала.
ЛУЧШИЙ БЮДЖЕТНЫЙ РУЧНОЙ СМЕСИТЕЛЬ
Домашний 5-скоростной ручной миксер
Sainsbury’s sainsburys.co.uk
8,00 фунтов стерлингов
Оценка: 91/100
Это наш лучший бюджетный ручной миксер, и вы можете купить его менее чем за 15 фунтов стерлингов.Он компактен и удобен в использовании, и в наших тестах на смешивание и аэрацию мы увидели блестящие результаты. Эта модель взбивает яичные белки быстро и без разбрызгивания содержимого из миски. Он также набрал полные оценки в нашем тесте на приготовление торта, давая легкие, воздушные и влажные результаты. Нам нравится, что самая низкая скорость очень низкая, что означает, что эта модель может аккуратно складывать ингредиенты. Это отличная покупка для пекарей с ограниченным бюджетом.
MFQ40302GB Ручной миксер
Bosch амазонка.co.uk
69,99 фунтов стерлингов
Оценка: 88/100
С этим высокопроизводительным миксером вы сможете легко замесить тесто для хлеба. Он легко формирует шар, и ни колотушки, ни двигатель не боролись с густой смесью. Из него получается очень легкое тесто для торта. Нам показалось, что загонщики выглядят немного ненадежными. И хотя в целом они дают отличные результаты, один из них немного согнулся при замешивании теста для торта. Несмотря на это, нам нравится его диапазон скоростей и ручной режим.Эта модель также плавно меняет скорость, без толчков или явного ускорения.
Ключевые особенности, которые необходимо учитывать
Все миксеры
Основные насадки: Некоторые насадки входят в стандартную комплектацию. Лопасть миксера, например, используется для повседневных задач, смешивая смеси от нормальной до тяжелой консистенции. Крюки для теста идеально подходят для замешивания теста и тяжелых кондитерских смесей. Воздушный венчик отлично подходит для взбивания яичных белков, сливок и легких смесей для теста.Некоторые настольные миксеры также поставляются с защитой от брызг, крышкой, которая надевается на дежу и вокруг рукоятки миксера. Иногда также поставляется полезный гибкий взбиватель, который представляет собой обычный взбиватель с резиновой / силиконовой окантовкой, который помогает соскребать ингредиенты со стенок чаши во время использования.
Хранение: Вам понадобится гораздо больше места для хранения стационарного миксера (плюс аксессуары). Но имейте в виду, что это не означает, что настольные миксеры всегда нужно прятать в шкафу — это единственная машина, которую вы, возможно, захотите оставить на своей рабочей поверхности.Итак, измерьте свое пространство и проверьте размеры перед покупкой. Учтите, что они довольно большие, чтобы передвигаться, поэтому при необходимости проверьте вес.
Настольные миксеры
Вместимость чаши: Диски стационарных миксеров обычно варьируются от четырех до пяти литров. Если вы часто готовите большие партии, выбирайте чашу большей емкости. У некоторых есть несколько чаш разной вместимости.
Материал дежи: Большинство чаш для смешивания изготовлено из нержавеющей стали, которую можно мыть в посудомоечной машине для дополнительного удобства.Однако на рынке есть и другие варианты, например, из стекла и керамики. Вы сможете увидеть смесь в стеклянной миске, но вы можете увидеть более очевидный износ.
Как мы тестируем миксеры для пищевых продуктов
В Good Housekeeping Institute мы протестировали 38 настольных миксеров и 16 ручных миксеров. Для нас наши высокопроизводительные машины должны выдерживать тяжелые смеси, быть простыми в сборке и, что самое главное, удобными в использовании.
Наши тесты различаются для каждой подкатегории, но мы проводим тесты, которые включают в себя наиболее распространенные рецепты, которые смешиваются и взбиваются с помощью обычного настольного миксера.Мы начинаем с замешивания теста для хлеба, поскольку это позволяет нам попробовать крючки для теста и посмотреть, как они справляются с густой и липкой консистенцией. Чтобы проверить способность взбивания, мы взбиваем минимальное и максимальное количество яичных белков, чтобы увидеть, может ли он достичь дна чаши, а также обработать большие количества.
Мы также смешиваем ингредиенты рождественского пудинга (любимого в офисах), чтобы увидеть, насколько хорошо машины справляются с тяжелыми и тяжелыми смесями. Мы также делаем более легкие губки и тесто, чтобы оценить, может ли машина работать с легкими смесями.Кроме того, мы оцениваем простоту использования, например, насколько легко использовать элементы управления и насколько подходят насадки. Далее изучаем конструкцию и инструкцию.
Точно так же мы комментируем простоту использования, дизайн и инструкции для ручных миксеров, но наш тест немного отличается. Как настольные миксеры, мы замешиваем тесто и взбиваем яичные белки, чтобы оценить его силу. Отличие этого теста заключается в тесте на двойные сливки, который требует взбивать двойные сливки до тех пор, пока они не станут густыми, легкими и пушистыми, чтобы вы могли держать их над головой.
Понравилась статья? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать больше подобных статей прямо на ваш почтовый ящик.
ПОДПИСАТЬСЯ

Как купить лучший кухонный миксер
Настольные миксеры прошли долгий путь от замешивания теста для хлеба и пиццы до замешивания тяжелого теста для пирогов.
Теперь вы можете купить дополнительные аксессуары для своей машины, которые превратят их в мясорубки, макароны, блендеры и прессы для цитрусовых, и это лишь некоторые из них.И они доступны в стильном дизайне, поэтому их обязательно нужно разместить на рабочем столе.
Заинтересованы? Следуйте нашему руководству, чтобы выбрать наиболее подходящую модель настольного миксера для ваших нужд.
На этой странице:
Покупайте умнее с членством CHOICE
Найдите лучшие бренды
Избегайте плохих исполнителей
Получите помощь, когда что-то пойдет не так
Виды смесителей
Возможность самостоятельно делать тесто и жидкое тесто означает, что для вас и вашей семьи будут доступны гораздо более здоровые варианты, особенно если в смеси есть аллергия или непереносимость.
Вы можете быть уверены в каждом ингредиенте, который входит в вашу еду, и легко смешать его с помощью миксера. Если вы купите модель, которая способна и универсальна для размещения дополнительных насадок, вы можете с нуля готовить еще больше продуктов, например, макаронных изделий.
Сначала вам нужно выбрать между двумя типами миксера: одиночный инструмент и сдвоенные насадки.
Насадки для одного инструмента
Миксеры
с отдельными насадками подходят для более тяжелых нагрузок и замешивания теста.Этот тип миксера предназначен для серьезных и обычных поваров и идеально подходит для приготовления порций.
Сдвоенные насадки для инструментов
Миксеры
с двойными насадками могут хорошо взбивать и перемешивать, но с трудом перемешивают и замешивают более тяжелое тесто. Это более дешевая альтернатива для случайного повара, но если вы делаете тесто, вам придется замешивать его вручную.
Сколько стоят настольные миксеры?
Цены на модели в нашем последнем обзоре кухонных смесителей варьируются от 100 до 1499 долларов.Но цена не обязательно была показателем качества — были как более дешевые, так и более дорогие модели с хорошими оценками или иначе.
Некоторые из них предлагают дополнительные функции и более прочные настольные основания, обеспечивающие большую устойчивость при выполнении сложных задач, таких как замешивание теста. Но подобные атрибуты, как правило, идут рука об руку с высокими ценниками.
Многие также предлагают дополнительные насадки, которые могут превратить ваш миксер в макаронных аппаратов, спирализаторов и мороженого, но эти аксессуары не всегда дешевы.В предыдущих тестах мы обнаружили, что в некоторых случаях они стоят от 80 до более 300 долларов.
Особенности поиска
Хранилище

Займет ли ваш смеситель удобное положение на кухонном столе или его нужно будет разместить в шкафу? Миксеры, как правило, большие, громоздкие и тяжелые для хранения, поэтому имейте это в виду, если вы планируете спрятать свой.
В наши дни большинство моделей выпускается в различных цветах и дизайнах, поэтому, если у вас есть место на скамейке, вы, вероятно, захотите выставить его на обозрение.
Молоток для тяжелых условий эксплуатации

Этот аксессуар, вероятно, будет наиболее часто используемой насадкой для приготовления тортов и пикантных блюд.
Скребковые битеры

Резиновый скребок, который перемещается по ободу и способствует более тщательному перемешиванию. Они становятся все более распространенными.
Насадка для венчика

Идеально подходит для создания пенистых взбитых смесей.
Крюк для теста одинарный

Эта насадка особенно удобна, если вы выпекаете много хлеба.
Дополнительные аксессуары

Некоторые модели поставляются с дополнительными аксессуарами, которые позволяют превратить миксер в многоцелевой прибор, например, в мясорубку или макаронную машину.
Брызговик

Защита от брызг предотвратит выливание ингредиентов из чаши во время смешивания — отлично подходит для предотвращения неожиданного облака пыли из муки или фонтана жидкой кашицы.
Защитный кожух должен в идеале прикрепляться к головке двигателя, чтобы он поднимался в сторону от чаши, когда головка двигателя поднимается.Это облегчает доступ к смеси, так как в противном случае вам придется снимать защитный кожух каждый раз, когда вы хотите очистить миску.
У некоторых защитных устройств есть желоб для добавления ингредиентов прямо в чашу без необходимости останавливать машину и поднимать моторную головку.
Настройки скорости

Очень важен диапазон настроек скорости. Обычно достаточно шести скоростей. Ищите:
медленная, для замеса и складывания
скорость смешивания пудингов и кексов
Скорость взбивания / взбивания сливочного масла, сахара и тяжелого теста
Скорость взбивания / аэрации для сливок, яичных белков и безе.
Мощность

Мощность смесителей может варьироваться от 300 Вт до 1500 Вт. Но в ходе нашего тестирования мы обнаружили, что мощность не оказывает значительного влияния на производительность.
Замок чаши

Эта функция полезна для обеспечения устойчивости дежи во время смешивания.
Присоски

Это поможет обеспечить устойчивость миксера на столе во время использования, и это особенно важно, когда речь идет о замешивании тяжелого жидкого теста и теста.
Подпружиненная наклонная головка

Эта функция позволяет легко поднимать, так как пружина принимает на себя вес.
Смесительные инструменты с регулируемой высотой

Регулировка высоты инструментов для смешивания может быть сложной задачей, но она позволяет миксеру работать с небольшими количествами и обеспечивает более тщательное перемешивание.
Так как движение настольных миксеров ограничено, вы можете найти несмешанные ингредиенты на дне чаши, если инструменты для смешивания будут подняты слишком высоко.
Чаша из нержавеющей стали

Чаша для смешивания из нержавеющей стали чрезвычайно прочна и должна прослужить весь срок службы миксера. Стеклянную или пластмассовую миску будет трудно заменить, если вы ее сломаете. Также ищите таз с ручкой — в нем будет удобно наливать смеси.
Кнопка разблокировки

Кнопка разблокировки взбивателя предотвратит попадание грязных ингредиентов на руки.
Таймер

Это не обычная функция, но если у вас есть рецепты, в которых указано время перемешивания, это пригодится.
Универсальное навесное оборудование

Многие высококачественные модели имеют розетки, позволяющие добавить функциональность к микшеру. Они часто являются дополнительными принадлежностями и питаются от имеющегося двигателя вашего микшера.
Обычные надстройки включают в себя мороженое, соковыжималку, спирализатор, мясорубку, блендер или макаронную машину.
Выбор лучшего миксера для вашего дома 2021
Вы заметите, что наши шесть выборов лучших миксеров включают три различных категории миксеров.Это (в произвольном порядке): подъемник дежи, наклонная головка и открытый верх.
Смесители с наклонной головкой, вероятно, являются самой популярной конструкцией на сегодняшний день. Они работают за счет того, что головка миксера и насадка поднимаются вверх и от чаши, чтобы повара могли снять чашу или наполнить ее необходимыми ингредиентами. Смесители с наклонной головкой, как правило, уравновешивают стоимость с доступностью и в целом легче своих собратьев с подъемником чаши. Эти типы миксеров также требуют большего зазора над головой, чем варианты с подъемником дежи или с открытым верхом, так как должно быть место для подъема головки вверх и наружу.Смесители с наклонной головкой часто высоко ценятся за простоту использования и простоту функциональности.
Миксеры с подъемной чашей — намного более тяжелые и мощные собратья миксеров с наклонной головкой. Они, как правило, весят больше, занимают больше места на столешнице, предлагают мало места для регулировки и требуют, чтобы чаша поднималась, чтобы соответствовать аксессуару, а не наоборот. Из-за своего размера и веса миксеры с подъемным механизмом дежи часто бывают более мощными и дорогими, чем миксеры с наклонной головкой.
Смесители с открытым верхом — это третий и наиболее редкий вид смесителей.Как и в случае с блендерами, миксеры с открытым верхом часто подключаются к самой чаше, которая либо не снимается легко, либо не снимается вовсе. Миксеры с открытым верхом могут иметь приспособление для смешивания сверху или снизу дежи, но в любом случае миксеры с открытым верхом предоставляют поварам доступ к дежи во время самого процесса смешивания. Смесители с открытым верхом варьируются от доступных до дорогих, и их становится все труднее найти.
Все еще не уверены в различиях? При определении подходящей категории миксера учитывайте следующее:
Плюсы Минусы
Миксеры с подъемной чашей
Более тяжелый в целом
Довольно мощный
Очень стабильный
Высокая производительность
Более высокая мощность
Более дорогой
Объемный
Требуется больше времени в использовании
Труднее чистить
Смесители с наклонной головкой
Более доступный в целом
Легче чистить
Занимает меньше места
Быстро смешивает небольшие партии
Менее мощный
Иногда может быть слишком легким
Может быть нестабильным
Общая мощность меньше
Общая мощность меньше
Смесители с открытым верхом
Easy для регулировки
Занимает мало места
Очень стабильно
Можно смешивать / обрабатывать пищу
Легко чистить
Очень редко
Переменное качество
Может быть сложно работать
Невозможно отрегулировать размер чаши
Полное руководство по покупке настольного миксера KitchenAid
Если вы думаете о покупке миксера KitchenAid ® , вы попали в нужное место.Если вы балуете себя или удивляете кого-то особенного, полезно провести небольшое исследование, чтобы выяснить, какой настольный миксер KitchenAid ® подходит именно вам.
Независимо от того, какой миксер KitchenAid ® вы выберете, вы можете быть уверены, что получаете высококачественный, надежный и мощный инструмент, который поможет вам с легкостью заниматься любимым делом. Благодаря их приверженности качеству, инновациям и стилю настольный миксер KitchenAid ® стал кулинарной иконой как среди домашних поваров, так и среди профессиональных поваров.
Если вы любите готовить и хотите добиться успеха на кухне — этот прибор для вас!
Знаменитый настольный миксер KitchenAid ® собирался в Гринвилле, штат Огайо, США, в течение последних 95 лет. Это современное предприятие производит первоклассную бытовую технику KitchenAid и поставляет ее любителям еды и профессионалам по всему миру. Повара признают, что KitchenAid® так же увлечена готовкой, как и они сами.
Хотя KitchenAid пользуется популярностью среди поваров, вам не обязательно быть одним из них, чтобы пользоваться настольным миксером. Просто добавьте ингредиенты, и миксер сделает всю работу за вас, обеспечивая нужную консистенцию. В нем есть свободные руки, поэтому вы можете выполнять несколько задач одновременно и переходить к другим этапам рецепта — или вы можете расслабиться и наслаждаться бокалом вина, пока ваши взбитые сливки набухают.
KitchenAid ® предлагает широкий выбор цветовых решений, которых нет у других конкурентов. В настоящее время на выбор предлагается более 28 различных цветов, учитывая, что каждая модель различается по цветовым вариантам.Может быть, вы хотите, чтобы Raspberry Ice добавлял яркости вашей столешнице. Или, если вы предпочитаете классический элегантный вид, возможно, вам понравится Onyx или Empire Red. Если вы не можете принять решение, пройдите тест «Откройте для себя мой цвет» на сайте www.kitchenaidcolourology.ca, чтобы найти цвет, который вам подходит.
Одной из самых интересных особенностей настольного миксера является крепежная втулка, на которую можно установить более 12 различных насадок. Вы можете нарезать, нарезать кубиками, соком, измельчить, измельчить и многое другое! Эти универсальные насадки преобразят ваш настольный миксер, превратив его в нечто большее, чем просто миксер — но об этом позже.
Кухонники любят поддерживать чистое рабочее место во время готовки. В отличие от ручных миксеров, которые могут распылять жидкое тесто за пределами вашей миксерной чаши, настольные миксеры KitchenAid ® прочные и устойчивые, чтобы уменьшить разбрызгивание. Их также невероятно легко мыть, а поскольку вы можете смешать все ингредиенты в одной миске, очистка происходит еще быстрее.
Все модели оснащены основными аксессуарами, необходимыми для успешной работы на кухне.
Чаша для смешивания — для добавления ингредиентов
Плоский венчик — для нормальных и тяжелых смесей (жидкое тесто, кремовая глазурь)
Wire Whip — для добавления воздуха при смешивании (взбитые сливки, яичные белки)
Крюк для теста — для замешивания и замешивания дрожжевого теста (тесто для пиццы или хлеба)
Эффективное и легкое смешивание с Planetary Mixing Action от KitchenAid.Взбиватель и вал вращаются по часовой стрелке и против часовой стрелки соответственно, соприкасаясь с дежой: 59 раз за оборот (модели с наклонной головкой), 67 раз за оборот (модели Pro600) и 72 раза за оборот (миксеры 7-QT и выше).
Все модели обеспечивают равномерное смешивание, но мощность двигателя варьируется в зависимости от мощности и требуемой мощности. Модель Classic имеет двигатель мощностью 250 Вт, модель Ultra Power Plus — двигатель мощностью 300 Вт, а модели Artisan / Architect — двигатель мощностью 325 Вт.Модели Pro 600-Series и Pro Line — одни из самых мощных с 575-ваттным двигателем и высокоэффективным двигателем постоянного тока мощностью 1,3 л.с. соответственно.
Рычаг управления скоростью позволяет выбирать между перемешиванием, медленным перемешиванием, перемешиванием / взбиванием, взбиванием / взбиванием, быстрым взбиванием / взбиванием и быстрым взбиванием. Вы даже можете выбрать один из двух вариантов для более точной настройки. Вы не получите такого же управления ни с одним другим микшером.
У всех разные потребности на кухне.Конечно, настольный миксер KitchenAid ® отлично смотрится на вашей столешнице, но именно то, что вы можете с ним сделать, сделает его действительно заметным на кухне. Несмотря на то, что каждая из 5 моделей объединяет один и тот же культовый стиль и передовые технологии, все они различаются по емкости, мощности, размеру и дизайну.
Конструкция с откидной головкой: Обеспечивает полный доступ к дежи (без ручки) и взбивателю — идеально подходит для легкого добавления ингредиентов. Он прочный и практически не вызывает беспорядка, поскольку взбиватель при наклоне остается над миксерной чашей.Еще одна замечательная особенность конструкции с откидной головкой — это то, что она меньше по высоте и легко помещается под низкими кухонными шкафами. Если вы ограничены в пространстве, этот дизайн вам подойдет.
Подъемник для чаши Конструкция: Профессиональная конструкция подъемника для чаши идеально подходит для добавления ингредиентов и удержания миксерной чаши в устойчивом положении, пока она поднимается к взбивателю. Этот тип миксера обычно имеет чаши большего размера и более мощный двигатель.
Независимо от того, что вам нужно — для вас найдется модель.
Настольный миксер KitchenAid® Classic — популярная модель начального уровня. В соответствии с названием KitchenAid, он прочный, надежный и дает вам возможность делать на кухне больше того, что вы любите. Чаша на 4,5 литра вмещает до 8 чашек муки, 6 дюжин печенья, 3 буханки хлеба или 6 фунтов пюре. Модель Classic представляет собой наклонную головку с 59-точечным планетарным управлением и доступна в белом или черном ониксовом цвете.
Настольный миксер KitchenAid® Ultra Power Plus обеспечивает даже большую мощность на столе, чем наша модель Classic, что делает его более подходящим для более частого приготовления больших объемов.Модель Ultra Power Plus представляет собой наклоняемую головку с планетарным действием на 59 точек, поставляется с миксерной чашей объемом 4,5 литра и доступна в белом, черном ониксе или красном цвете империи.
Настольный миксер KitchenAid ® Artisan ® — одна из наших самых популярных моделей благодаря 28 вариантам цвета. Выбирайте из миндального крема, бойзеновой ягоды, фисташек и других продуктов! Уникальный цвет вашего настольного миксера Artisan ® может сказать о вас столько же, сколько и то, что вы решите создать с его помощью.Чаша на 5 литров вмещает до 9 чашек муки, 9 дюжин печенья, 4,5 буханки хлеба или 7 фунтов картофельного пюре. Этот стационарный миксер имеет конструкцию с наклонной головкой и планетарным действием на 59 точек.
Премиум-смеситель KitchenAid ® Architect ® на 5 квартов доступен в эксклюзивной металлической отделке и оснащен дизайнерской стеклянной чашей с удобной ручкой. Полированный плоский венчик и крюк для теста обеспечивают дополнительную защиту при использовании и в посудомоечной машине. Эта модель популярна среди тех, кто любит все, чтобы все совпадало, так как в ней есть подходящий кухонный комбайн, настольный блендер и ручной миксер.Он также идеально подходит для молодоженов или людей, которые переезжают / ремонтируют и хотят, чтобы их новый дом подходил к комплекту бытовой техники.
Настольный миксер KitchenAid ® Professional 6500 Design — это первая модель подъемника чаши с дизайнерской стеклянной чашей. Эта прочная модель отличается максимальной мощностью, производительностью и стабильностью, что делает ее идеальным вариантом для замеса густого теста или замеса больших партий теста. Мощный двигатель постоянного тока работает бесшумно, и защита двигателя автоматически отключается в случае перегрузки.Этот стационарный миксер также оснащен электронным датчиком скорости для поддержания точной скорости перемешивания. Узкая миска объемом 6 литров вмещает до 14 стаканов муки, 13 дюжин печенья или замеса теста для 8 1/4 буханок хлеба. Эта эксклюзивная модель доступна в цветах Candy Apple Red, Frosted Pearl White, Onyx Black и Sugar Pearl Silver.

Этот настольный миксер KitchenAid® Professional серии 600 — это профессиональная, высокопроизводительная, высококачественная модель с большей мощностью, большей емкостью и уникальной конструкцией подъема дежи.Если вы постоянно делаете большие партии, это идеальный миксер для вас. Чаша на 6 литров вмещает до 14 чашек муки, 13 дюжин печенья, 8,5 буханок хлеба или 8 фунтов картофельного пюре. Дополнительные характеристики: замес Soft Start®, спиральный крюк для теста Powerknead ™ из полированного металла, разливочный экран из двух частей с большим желобом.
Настольный миксер серии KitchenAid® Pro Line® — один из самых мощных из наших смесителей, который гарантирует высочайшее равномерное перемешивание. Этот миксер оснащен одним из самых тихих двигателей из имеющихся на рынке и предлагает на 17% большую мощность смешивания, чем наша 6-литровая модель.Мощный двигатель с длительным сроком службы позволяет легко смешивать большие партии, а конструкция подъемника чаши обеспечивает легкий доступ к чаше и ингредиентам. 7-литровая миска вмещает до 16 чашек муки, 14 дюжин печенья или 8 фунтов теста. Большой плюс этого миксера — это его 5-летняя гарантия и набор подходящей бытовой техники премиум-класса.
После того, как вы выбрали свою модель, вы можете выбрать один из множества вариантов цвета. В настоящее время на выбор предлагается более 28 цветов, учитывая, что каждая модель различается по цветовым вариантам.Может быть, вы хотите, чтобы Raspberry Ice добавлял яркости вашей кухне, или, может быть, вы предпочитаете элегантный, классический — Black Storm.
Пройдите тест «Откройте для себя мой цвет» на сайте www.kitchenaidcolourology.ca, чтобы найти цвет, который подходит именно вам.
Настольный миксер KitchenAid — это гораздо больше, чем просто миксер. С 12 насадками для каждой модели вы можете приготовить все, от яблочного соуса до зити.
Создавайте больше продуктов с меньшими усилиями, используя совершенно новую насадку для кухонного комбайна KitchenAid.С помощью этой новой насадки нарежьте, нарежьте или измельчите настолько тонко или толще, как того требует ваш рецепт.
Откройте для себя безграничные возможности с помощью настольного миксера KitchenAid®, соковыжималки и насадки для соуса. Двухступенчатая система лопастей и шнека, оснащенная очень широкой подающей трубкой, сокращает подготовительные работы, позволяя добавлять цельные фрукты, овощи и листовую зелень в ваши богатые питательными веществами напитки или соусы.
Эта насадка изменит способ использования стационарного миксера KitchenAid ® .С помощью вариантов грубого или мелкого помола вы можете измельчать мясо, хлеб, овощи, сыры для получения крошек, соусов и многого другого.
Приготовьте свежую домашнюю пасту дома с помощью набора для нарезки макаронных изделий. Вы можете приготовить листы пасты, идеально подходящие для лазаньи или тортеллини, или вы можете направить ее через лезвия резака (без помощи рук), чтобы приготовить восхитительные спагетти или лапшу феттучини. Существует 9 уровней толщины, поэтому вы можете добиться именно тех результатов, которые вам нравятся.
Если вы любите домашнюю пасту и любите готовить на кухне, вам понравится насадка для приготовления равиоли.Он идеально защипнет и запечатает выбранную начинку внутри, чтобы приготовить свежие и вкусные равиоли в домашних условиях. Наполните говядиной, свининой, сыром, овощами или морепродуктами — практически всем, чем захотите, — чтобы создать аппетитное и запоминающееся блюдо.
Используя насадку для мясорубки, вы можете быстро и легко приготовить сочные и пикантные домашние колбаски. Выберите свежие ингредиенты, выберите, какого размера они должны быть, пропустите их через кофемолку и шприц — и вуаля!
Нет ничего лучше стакана свежевыжатого сока.Предпочитаете ли вы апельсиновый или грейпфрутовый сок или хотите свежевыжатый лимон — эта насадка подходит для фруктов всех форм и размеров.
Получите максимальную отдачу от зерна с помощью этой насадки. Измельчите пшеницу, овес, кукурузу, рис — любое зерно по вашему выбору — чтобы придать текстуру свежеиспеченному хлебу и другой выпечке. По своему вкусу выбирайте очень мелкие, почти без трещин и все, что между ними. Это отличный инструмент для тех, кто придерживается безглютеновой диеты.
При использовании в сочетании с измельчителем пищевых продуктов KitchenAid® вы можете легко процедить фрукты и овощи для получения свежих соусов и джемов, чтобы подать их на обеденный стол, или заморозить для последующего использования.
С помощью этой насадки вы можете приготовить до 2 литров любого замороженного десерта по вашему желанию! Вдохновитесь, выберите свой любимый вкус, и менее чем за 30 минут у вас будет восхитительный сорбет, восхитительное мороженое или классическое сливочное мороженое.
Эта насадка поможет вам за считанные минуты приготовить настоящую пасту ручной работы. Положите скалку и нажмите на одну из 6 тарелок для макарон, чтобы получить идеально сформированные спагетти, фузилли, ригатони, букатини и маленькие или большие макароны с лапшой.
Фрукты, овощи, орехи и сыры можно нарезать, нарезать кубиками или шинковать за секунды с четырьмя различными вариантами толщины / текстуры: мелкие, грубые, толстые или тонкие.
Посмотрите серию видеороликов KitchenAid ® для демонстрации всех насадок:

Узнайте, какой миксер KitchenAid подходит именно вам
Когда дело доходит до бытовой техники, немногие из них так популярны, как смеситель KitchenAid. Являясь основным продуктом домашних кухонь с 1919 года и любимым как домашними пекарями, так и профессионалами, если есть один кухонный прибор, в который стоит вложить деньги и , то вот оно.Независимо от того, являетесь ли вы гением выпечки или тем, кто занимается только печеньем, пирожными и выпечкой хлеба, этот универсальный миксер с разнообразным набором насадок обязательно сделает вашу кулинарную жизнь проще. Но с учетом множества моделей, каждая из которых может похвастаться различными функциями и ценами, как узнать, какой миксер KitchenAid подойдет вам? Читай дальше что бы узнать.
Как выбрать лучший миксер KitchenAid для вас
Просматривая разнообразную линейку продуктов KitchenAid, легко растеряться.При принятии решения необходимо учитывать множество факторов, от размера до типа конструкции. Вот почему First for Women собрал это удобное руководство, которое сделает поиск подходящего смесителя для вас или любимого человека легким делом в этот праздничный сезон. Вот четыре совета, которые помогут вам начать работу.
1. Решите, хотите ли вы наклоняемую головку, подъемник дежи или ручной миксер. Первый шаг к выбору микшера — определение стиля. Смесители KitchenAid выпускаются в одном из трех исполнений: с наклонной головкой, подъемником дежи или переносные.Миксеры с наклонной головкой являются меньшими по размеру и, как правило, более дешевыми из двух стационарных миксеров и имеют головку, которая шарнирно закрепляется на горловине машины, а дежа соединяется с основанием. Между тем, миксеры с подъемником дежи оснащены рычагом, который удерживает дежу на месте и управляется рычагом на боковой стороне машины. А ручные миксеры? Скажем так, они вносят большой вклад в маленькое устройство.
Выбор подходящего для вас зависит от того, как вы собираетесь использовать машину — миксеры с наклонной головкой отлично подходят для повседневных пекарей, а миксеры с подъемной головкой — это лучший выбор, например, для более сложных проектов.
2. Помните о размерах. Когда дело доходит до размера, при выборе нужно учитывать две вещи: где вы будете ставить машину и какого размера вам понадобится форма для выпечки. Хотя общий размер этих настольных миксеров незначительно варьируется от модели к модели, важно измерить пространство перед покупкой, чтобы убедиться, что это не мешает. Что касается мисок, их размеры варьируются от стандартных 4 литров до 6, что идеально подходит для таких задач, как замешивание хлеба.
3. Подумайте о весе. Не будем приукрашивать: большинство этих машин тяжелые. Стоячие миксеры нуждаются в дополнительном весе, чтобы оставаться заземленным во время особенно сложных смесей, но некоторые устройства KitchenAid тяжелее других. Меньшие модели, такие как Classic и Artisan, весят около 22 фунтов, тогда как большие модели, такие как Professional, — это колоссальные 29. Для людей с ограниченной подвижностью более мелкие варианты, такие как карманные компьютеры, могут быть лучше.
4.Не забывайте свой бюджет. Эти миксеры не из дешевых, поэтому вам нужно учитывать свой бюджет. Ручной миксер или миксер меньшего размера обойдется вам от 69,99 до 199,99 долларов в зависимости от модели. Если вам нужна более крупная модель, мы рекомендуем делать покупки во время потрясающих праздничных распродаж, таких как Черная пятница, когда на эти смесители, как правило, происходит значительное снижение цен.
Лучший миксер KitchenAid для вас
Теперь, когда у вас есть все инструменты, необходимые для сужения выбора, пора делать покупки! Мы собрали пять самых популярных моделей KitchenAid, представленных сегодня на рынке, так что ваш идеальный миксер на расстоянии одного шага.Ваш поиск останавливается здесь, от ознакомительных стендов до тех, кого обожают профессионалы. Продолжайте прокручивать сейчас, чтобы увидеть, что FIRST найдет для лучших миксеров KitchenAid для вас.
Мы пишем о товарах, которые, по нашему мнению, понравятся нашим читателям. Если вы их покупаете, мы получаем небольшую долю выручки от поставщика.
KitchenAid Classic и Artisan (в чем разница?)
Вы покупаете новый стационарный миксер, но не можете выбрать между KitchenAid Classic и Artisan?
На первый взгляд, их сложно отличить друг от друга.Но если присмотреться, вы обнаружите существенные различия.
В этом сравнении смесителей KitchenAid Classic и Artisan (включая Artisan Mini) вы узнаете, как они сравниваются по размеру, мощности, аксессуарам, цветам, цене и т. Д.
К концу вы узнаете их различия, сходства и все важные соображения, которые следует учитывать при выборе между ними.
Воспользуйтесь ссылками ниже для навигации по сравнению:
KitchenAid Classic vs.Мастер: сравнительная таблица
Если вы торопитесь, на этой диаграмме показано сравнение миксеров KitchenAid Classic и Artisan по ключевым категориям.
Примечание. Artisan Mini — это уменьшенная и менее мощная версия стандартного микшера Artisan.
Classic и Classic Plus Artisan Artisan Mini
Тип смесителя Наклоняемая головка Наклоняемая головка Наклоняемая головка
Мягкий старт Да Нет Да
Размер чаши 4.5 кварт 5 кварт 3,5 кварты
Материалы чаши Нержавеющая сталь Нержавеющая сталь Нержавеющая сталь
Ручка чаши Нет Да Да
Отделка чаши Матовая (матовая) Полированная (блестящая) Полированная (блестящая)
Pour Shield Нет Да Нет
Варианты цвета 3 варианта 40 вариантов 11 вариантов
Двигатель 275 Вт 325 Вт 250 Вт
Скорости 10 10 10
Высота 14 дюймов 14 дюймов 12.5 дюймов
Ширина 8,7 дюйма 8,7 дюйма 7,75 дюйма
Глубина 14 дюймов 14 дюймов 12,5 дюймов
Вес 22 фунта 23 фунта 16,5 фунта
Цена $$$$ (просмотр на Walmart.com) $$$$$ (просмотр на Amazon) $$$ (просмотр на Amazon)
Сходства между смесителями KitchenAid Classic и Artisan
Смесители KitchenAid Classic и Artisan имеют много общего.Вот краткий обзор того, что у них общего.
Наклонная головка
KitchenAid предлагает миксеры с подъемной или наклонной головкой, причем Classic и Artisan являются версиями с наклонной головкой.
Смеситель KitchenAid с наклонной головкой
Основное различие между миксерами с наклонной головкой и подъемником дежи заключается в способе доступа к дежи.
В миксерах с наклонной головкой, таких как KitchenAid Classic и Artisan, головка открывается и откидывается назад, предоставляя достаточно места для добавления ингредиентов или чистки чаши.
У миксеров с подъемником дежи головка неподвижна, и вы можете опускать и поднимать дежу с помощью рычага.
Узнайте больше из моего подробного сравнения смесителей с наклонной головкой KitchenAid и смесителей с подъемной чашей.
Концентратор питания и принадлежности
Серии Classic и Artisan используют один и тот же концентратор питания, который является частью микшера, к которому вы прикрепляете насадки. Каждая серия поставляется с плоским венчиком с покрытием, крючком для теста и венчиком с 6 проволоками, а серия Artisan также включает в себя разливочный экран.
Скорости
Стационарные миксеры Artisan и Classic имеют десять скоростей, что позволяет максимально увеличить возможные виды приготовления пищи, с которыми они могут справиться.
Настройки скорости миксера KitchenAid
Размер блока
Обе серии имеют одинаковые размеры: высота 14 дюймов, ширина 8,7 дюйма и глубина 14,1 дюйма. Эти размеры были специально выбраны для удобного хранения под шкафом.
Очистка и уход
Все чаши и насадки для серий Classic и Artisan можно мыть в посудомоечной машине и легко снимать.Вам необходимо периодически протирать концентратор теплой мыльной водой.
Материалы
Смесители KitchenAid Classic и Artisan изготовлены из цинкового литья под давлением, они прочные и тяжелые. Прочная конструкция и вес гасят вибрации, поэтому миксер остается на месте и не соскальзывает со стола. Чаши изготовлены из нержавеющей стали, хотя отделка зависит от модели (подробнее об этом через минуту).
Где это сделано
Все смесители KitchenAid производятся в Гринвилле, штат Огайо, на том же заводе, на котором они производят эти культовые приборы с 1941 года.
Узнайте больше о том, как делается миксер KitchenAid, из этого короткого закулисного видео.
Различия между смесителями KitchenAid Classic и Artisan
Теперь, когда вы знакомы со сходством миксеров KitchenAid Classic и Artisan, пора рассмотреть важные различия.
Разница 1: Количество моделей Смесители
KitchenAid Classic выпускаются в двух вариантах: Classic (стандарт) и Classic Plus.
Несмотря на то, что эти модели продаются отдельно, они практически идентичны, с той лишь разницей, что они доступны только в цветах.
Смесители
Classic Plus доступны в серебристом или белом цвете, а обычные смесители Classic — в белом или черном цвете.
Если вы выполните поиск по запросу «KitchenAid Classic vs. Classic Plus», вы найдете статьи, в которых утверждается, что миксер Classic Plus имеет более мощный двигатель, но это совершенно неверно.
Это не только руководство по сравнению продуктов на KitchenAid.com показывают, что единственная разница — это варианты цвета, но я также подтвердил этот факт с представителем службы поддержки KitchenAid.
В серии Artisan больше вариантов продукта, чем в серии Classic, как в стандартной модели на 5 литров, так и в варианте Artisan Mini на 3,5 литра. Как следует из названия, миксеры Artisan Mini — это меньшие, более легкие, менее мощные и менее дорогие версии стандартных микшеров Artisan.
Разница 2: Мягкий старт
Функция плавного пуска — это встроенная настройка, которая есть во всех миксерах KitchenAid Classic.Все настройки миксера автоматически запускаются медленно, чтобы уменьшить разбрызгивание или проливание.
Смеситель Artisan на 5 литров не имеет функции плавного пуска, но Artisan Mini имеет.
Разница 3: Размер чаши
Миксеры KitchenAid Classic включают чашу на 4,5 литра, Artisan — на 5 литров, а Artisan Mini — на 3,5 литра.
Чаша KitchenAid Artisan 5 л.
Для сравнения: миска Classic может приготовить до шести дюжин печенья за одну партию, миска Artisan — девять дюжин, а Artisan Mini — пять дюжин.
Разница 4: Ручка чаши
Серия Artisan оснащена встроенной эргономичной ручкой чаши, которая упрощает снятие ее с основания, очистку стенок чаши и транспортировку с одной рабочей станции на другую.
Чаша KitchenAid Artisan с ручкой
У миксера Classic нет ручки для чаши, что экономит место, но затрудняет маневрирование.
Чаша KitchenAid Classic без ручки
Разница 5: Материал и обработка чаши Смесители
KitchenAid Classic поставляются с гладкой чашей из матовой нержавеющей стали.Его матовое покрытие скрывает царапины и пятна.
Для сравнения, миксеры KitchenAid Artisan поставляются с чашей из блестящей полированной нержавеющей стали. Эта зеркальная отделка добавляет элегантности всему внешнему виду, но на ней видны отпечатки пальцев и пятна, если вы не чистите ее часто.
В дополнение к этим двум вариантам KitchenAid предлагает керамическую чашу из кружева «русалка», стеклянную чашу и керамическую чашу из гвоздя, которые можно приобрести отдельно. Ознакомьтесь со всеми вариантами на KitchenAid.com или Amazon.
Разница 6: Защитный кожух
Выливной экран представляет собой специальный пластиковый элемент, который «обнимает» кромку миксерной чаши и предотвращает разбрызгивание. Щиток имеет воронку, что полезно, когда вы добавляете ингредиенты в миску.
Щит для разливки KitchenAid Artisan
KitchenAid Classic не поставляется с разливочным экраном, в отличие от серии Artisan.
Разница 7: Варианты цвета
Одно из наиболее значительных различий между смесителями KitchenAid Classic и Artisan — это количество доступных цветовых вариантов.
Серия Classic выпускается только в черном, белом и серебристом цветах. Напротив, серия Artisan представлена более чем 40 различными цветами, включая нейтральные тона, такие как белый, кремовый и серебристый, и более смелые варианты, такие как синий кобальт, оранжевый сорбет и голубое небо (на фото ниже).
KitchenAid Artisan Aqua Sky (Аква-небо) У миксеров
Artisan Mini меньше цветов, чем у стандартных миксеров Artisan, но с 11 различными оттенками на выбор вы по-прежнему получаете больше возможностей, чем классические миксеры.
Все варианты расцветки перечислены на KitchenAid.com. Имейте в виду, что цвета часто меняются, и каждый год появляются новые варианты. Какими бы ни были ваши цветовые предпочтения, в серии Artisan наверняка найдется совпадение.
Разница 8: Мощность двигателя
Миксеры Artisan оснащены двигателем мощностью 325 Вт, который более мощный, чем двигатель мощностью 275 Вт в смесителе Classic. Artisan Mini оснащен двигателем мощностью 250 Вт, что делает его наименее мощным из всех.
Если вы запекаете печенье, пирожные, блины и другие сладости с мягким тестом, вы вряд ли заметите разницу в мощности. Однако, если вы планируете использовать миксер для хлеба и густого теста, более мощный двигатель Artisan — лучший вариант.
В конечном счете, все три имеют достаточно мощности для выполнения работы, но двигатели с меньшей мощностью должны работать более интенсивно, и в течение длительного периода они будут быстрее выходить из строя.
Разница 9: Цена
Что касается миксеров, то и серии KitchenAid Classic, и Artisan очень дороги.
Смесители
Artisan — самые дорогие модели в категории миксеров KitchenAid с наклонной головкой. Classic и Artisan Mini немного дешевле.
Если у вас ограниченный бюджет, подумайте о сертифицированной отремонтированной модели. Эти устройства используются нечасто, но восстанавливаются до их первоначального состояния и продаются с большой скидкой.
Цена варьируется в зависимости от продавца, и перед покупкой стоит присмотреться и сравнить.
Актуальные цены на миксеры Classic, Artisan и Artisan Mini можно узнать по ссылкам ниже:
Итог: что лучше: смеситель KitchenAid Classic или Artisan?
Смесители KitchenAid Classic и KitchenAid Artisan имеют несколько общих черт и довольно много различий.
Подытожим основные отличия:
Смесители Classic бывают одного размера, а смесители Artisan — двух (5-литровый и Artisan Mini на 3,5 литра).
Миксеры Classic и Artisan Mini имеют встроенную функцию плавного пуска; В миксерах Artisan на 5 литров нет.
Чаши миксера Artisan имеют удобную ручку, а миксеры Classic — нет.
Смесители Classic поставляются с чашей из матовой (матовой) нержавеющей стали, а миксеры Artisan — с чашей из полированной (блестящей) нержавеющей стали.
Смесители Artisan оснащены разливочным экраном, а смесители Classic — нет.
Смесители Artisan доступны в более чем 40 цветах, единственные варианты смесителей Classic — черный, белый и серебристый.
Миксеры Artisan имеют более мощный мотор мощностью 325 Вт. Классические миксеры оснащены двигателем мощностью 275 Вт.
Миксеры Artisan дороже, чем Classic, но Artisan Mini является наиболее доступным из-за своего меньшего размера.