Разное 

Антрекоты из свинины: Антрекот из свинины в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

не забудьте соус! Как приготовить антрекот на сковороде

Антрекот – это блюдо французской кухни, классически это кусок говядины, вырезанный между хребтом и ребрами. Но в наших ресторанных меню появились и адаптированные блюда – свиной антрекот. Готовится он разными способами. Его жарят, тушат, делают из него шашлык. Но особенно вкусным мясо получается в запеченном виде. Попробуйте приготовить в духовке антрекот на косточке из свинины. Рецепт довольно прост и не требует больших затрат времени. Мясо при этом получается сочным и нежным. Кроме того, это более здоровый вариант приготовления по сравнению с жаркой. Блюдо отлично подойдёт не только к обеденному столу, но и к праздничному.

Вкус Инфо Вторые блюда из мяса

Ингредиенты

  • Свинина – около 900 г;
  • Масло подсолнечное – 2-3 ст. лож.;
  • Соль и чёрный молотый перец по вкусу.


Как приготовить свиной антрекот на косточке

Для приготовления антрекота необходимы куски свинины размером в ладонь и толщиной от1 до 1,5 см.

Как правило, один такой кусок весит от 300 до 450 г. Промойте мясо в холодной воде и обсушите салфеткой.


Хорошо натрите солью и молотым перцем. Оставьте минут на 15-20.


Уложите в форму для выпечки, сбрызните подсолнечным маслом и отправьте в духовку, разогретую предварительно до 200 градусов. Запекайте 30-40 минут.

Запеченный антрекот готов. Подавать его к столу следует горячим.

Мясо перед приготовлением можно замариновать. Один из самых простых способов сделать это – использовать соевый соус. Чтобы приготовить маринад для антрекота нужно всего лишь нарезать две луковицы полукольцами и добавить к ним примерно 70 мл соевого соуса. Далее, берется миска, на дно выкладывается половина приготовленной смеси, на нее укладывается мясо, а сверху оставшийся лук с соусом. Готовить антрекот рекомендуется не ранее, чем через 2 часа.
Для маринования антрекота из свинины используются и другие продукты. Все зависит от вкуса и полета фантазии. Довольно пикантным вкус мяса получится, если замариновать его в бальзамическом уксусе, смешанном с молотым перцем.

Также используются горчица, лимонный сок, майонез и др.


При желании после маринования свинину можно сначала обжарить на растительном масле до румяной корочки, затем уже поместить в духовку, разогретую до 170-200 градусов, и довести до готовности. Если для маринования используется лук, то перед запеканием он укладывается сверху на мясо.
Можно запечь мясо в фольге. Так вы гарантированно получите очень мягкий и сочный антрекот.
Если хотите приготовить сразу и мясо и вкусный гарнир, то запеките антрекоты вместе с картофелем. Для этого противень застелите фольгой, в центре поместите маринованное мясо, а по периметру нарезанный кружочками картофель. Его предварительно можно смазать оливковым или подсолнечным маслом, смешанным с прованскими или другими травами. Для такого блюда мясо лучше мариновать с использованием лука. Он потом укладывается вместе с картофелем.

Также для приготовления используется рукав для запекания. В этом случае можно быть твердо уверенным, что картофель не подгорит. Кроме того, он пропитывается маринадом и мясным соком. В этом случае картофель нарезается некрупными дольками. Его также смазать смесью растительного масла и трав. Готовится блюдо около часа.

Свиной антрекот в духовке получается очень сочным. А с этим бесподобным маринадом еще и сочным, ароматным и пикантным. Ужином вы в любом случае останетесь довольны. Вам только понадобится хорошенько изучить рецепт, приготовить сказочно вкусное мясо, подходящий гарнир и простой овощной салатик. Приготовление антрекотов практически не требует вашего активного участия. Так что вы спокойно сможете заниматься своими делами, пока сочные антрекоты зарумяниваются в духовке.

Ингредиенты:

— свиной антрекот – 2 шт.;
— репчатый лук – 2 небольшие головки;
— горчица готовая – 1 ст. л.;
— майонез – 1 ст. л.;
— специи для мяса – по вкусу;
— соль – большая щепотка;
— молотая смесь перцев – по вкусу.

Как приготовить с фото пошагово


1. Одну крупную или пару небольших луковиц очистите и сполосните. Натрите на крупной терке или измельчите блендером в кашицу. Измельчать ножом не рекомендую, потому что в таком случае потеряется много сока, который просто необходим для того, чтобы мясо стало мягким и ароматным.


2. Смешайте измельченный лук с горчицей и майонезом. Всыпьте специи. Соль пока добавлять не нужно. Какие специи подойдут для запекания антрекота в духовке? Абсолютно любые приправы, сочетающиеся со свининой. В ароматный букет можете смело включить гранулированный чеснок, майоран, тмин, гвоздика (с этой пряностью не переборщите), а также практически все виды молотого перца. Можно положить и готовую приправу.


3. Тщательно перемешайте. Ароматный маринад для свиных антрекотов готов.


4. Подготовьте свинину на кости. Тщательно вымойте и обсушите мясо. Промокните бумажными полотенцами.

Кстати, очень вкусной еще получается есть на нашем сайте. Обязательно посмотрите.


5. Смажьте антрекоты маринадом со всех сторон. Сложите в миску и затяните пищевой пленкой. Пусть мясо постоит при комнатной температуре полчаса-час. А потом переставьте его в холод еще на несколько часов.


6. Промаринованное ароматное мясо выньте из миски. Посолите. Сложите в форму для выпечки. Накройте фольгой. Поставьте запекаться в духовку. Температура – 200 градусов. Время – 25-30 минут. За 5-7 минут до предполагаемой готовности снимите фольгу и дайте мясу покрыться золотистой красивой корочкой.


Подавайте свиные антрекоты горячими к любимому гарниру. Очень вкусно с картофельным или чечевичным пюре. Свиной антрекот, рецепт которого непременно заинтересует ваших гостей, можно приготовить и на праздничный стол в качестве основного горячего блюда.

А еще предлагаем вам приготовить

Описание

Мы будем готовить из свинины и запекать в духовке, но получится у нас настоящее мясо, приготовленное на костре.

В этом рецепте вы узнаете обо всех тонкостях готовки антрекота в домашних условиях так, чтобы оно казалось приготовленным на открытом огне. Более того, вы также узнаете, как можно вкусно и просто замариновать свиной антрекот на косточке.

Непосредственно сам процесс запекания мяса будет происходить в духовке, отчего мясо получится действительно сочным и нежным.

Пошаговый рецепт приготовления антрекота из свинины на косточке с фото подробно и наглядно расскажет вам о том, как готовить это блюдо в духовке, с чем его лучше мариновать и сколько запекать.

Идеальным это блюдо будет в качестве ужина или даже обеда.

Антрекот из свинины можно подавать как самостоятельное блюдо, или подать к нему разнообразные гарниры из свежих или приготовленных овощей.

Вместо бальзамического уксуса в этом рецепте, вы можете использовать сухое красное вино: мясо получится чуть более терпким и глубоким по вкусу, а еще сочным .

Приступим к приготовлению вкуснейшего антрекота из свинины на кости в духовке.

Ингредиенты


  • (3 шт.)

  • (3 ст. л.)

  • (2 шт.)

  • (по вкусу)

  • (по вкусу)

  • (по вкусу)

  • (для смазывания)

Шаги приготовления

    Подберите для приготовления такого антрекота свежий кусочек свиной вырезки на кости, промойте его в холодной воде, высушите и слегка охладите.

    Натираем каждый антрекот с обеих сторон солью и черным молотым перцем, посыпаем базиликом по вкусу, заливаем каждую порцию одной столовой ложкой бальзамического уксуса или сухого красного вина.

    Лук очищаем от шелухи и нарезаем довольно тонкими полукольцами или любым другим удобным для вас образом. Выкладываем на тарелку лук, сверху кладем первый антрекот, затем снова лук и снова антрекот. Посыпаем блюдо оставшимся луком и оставляем мясо настаиваться при комнатной температуре в течение получаса или больше.

    Разогреваем духовой шкаф до 250 градусов заранее. Решетку, на которой мы будем запекать блюдо, смазываем растительным маслом. Избавляем мясо от лишнего лука и каждый антрекот выкладываем на решетку. Отправляем мясо в духовку, под низ ставим обычный противень для того, чтобы жир и сок с антрекота не запачкал всю духовку. Запекаем блюдо в течение 8 минут, затем переворачиваем и запекаем еще столько же. Уменьшаем температуру в духовом шкафе до 200 градусов и томим мясо еще 10 минут.

    Для того чтобы придать необходимый аромат нашему блюду, в огнеупорной миске подожжем несколько древесных углей и поставим её вместо противня под низ решетки в духовке: проделывать это нужно за 10 минут до готовки мяса.

    Готовое блюдо сервируем и подаем к столу с разнообразными гарнирами из свежих овощей и обязательно с соусами.

    Антрекот из свинины на косточке, запеченный в духовке, готов.

    Приятного аппетита!

Антрекот – удивительное и невероятно вкусное мясное блюдо. Многие профессиональные кулинары называют его мужским. Обжаренный до золотистой корочки цельный кусок мяса под пикантным соусом придется по вкусу каждому гурману. Сегодня мы обсудим, как приготовить антрекот из свинины.

Настоящее французское блюдо

Антрекот – блюдо родом из Франции. В любом французском ресторане он считается самым популярным, сытным и очень вкусным блюдом. Вы без труда можете приготовить в домашних условиях антрекот из свинины. Рецепт с фото поможет неопытным кулинарам стать настоящим профессионалом.

Проще всего готовить антрекот из свинины на сковороде. Можно использовать сковороду гриль. Если у вас такой нет, подойдет обычная чугунная утварь. В большинстве случаев антрекот жарят на раскаленной сковороде без добавления масла или жира. Вы можете добавить немного рафинированного подсолнечного масла.

Состав:

  • 3 шт. свиной мякоти на кости;
  • 1 ч. л. поваренной соли;
  • по вкусу смесь прованских трав;
  • ½ ч. л. молотого черного перца;
  • 100 мл рафинированного подсолнечного масла.

Приготовление:

На заметку! Профессиональные кулинары советуют солить мясо, когда оно будет практически готовым. Если вы используете соус или маринад, уменьшите количество соли.


Сочный антрекот в духовке

Все хозяйки знают, что блюда, приготовленные в духовом шкафу, получаются более вкусными, сочными и, главное, сохраняют свои полезные свойства. Антрекоты из свинины на косточке в духовке удивят вас простотой приготовления и изысканным вкусом.

Чтобы подчеркнуть вкус свиной вырезки на кости, добавим немного необычных ингредиентов. Овощи и свежеотжатый гранатовый сок придадут блюду нотки пикантности и дополнительную сочность. Скорее записывайте, как приготовить антрекот из свинины.

Состав:

  • 3-4 шт. свиных антрекотов на кости;
  • 2 шт. чесночных головок;
  • 2 головки репчатого или салатного лука;
  • 1 гранат;
  • зелень;
  • 100 г сухарей для панировки;
  • 2-3 шт. свежих томатов;
  • по вкусу соль и пряности.

Приготовление:


Создаем кулинарный шедевр

Вы уже узнали один из способов, как приготовить антрекот из свинины в духовке. Рецепт может быть и другим, например, запеките мясо в фольге. В этом случае оно получится очень сочным и невероятно вкусным. К тому же антрекот из свинины в духовке в фольге сохранит максимум своих полезных свойств.

Состав:

  • 0,5 кг свиного антрекота;
  • смесь перцев, соль – по вкусу;
  • 1 ст. л. свежеотжатого сока лимона;
  • 1 ч. л. зерновой горчицы;
  • 1 ч. л. меда;
  • 1 ч. л. соевого соуса;
  • пряности и приправы – по вкусу.

Приготовление:


Изучаем кулинарные традиции Австрии

Некоторые хозяйки уже попробовали антрекот по-австрийски. Вкус такого блюда невозможно описать словами. Как приготовить антрекот из свинины на сковороде по старинным австрийским рецептам, расскажут опытные кулинары.

Состав:

  • 1 кг свиной мякоти;
  • 100 г свежего шпика;
  • 1 ½ ст. сметаны;
  • 3 шт. куриных яиц;
  • 4 шт. картофельных клубней;
  • по вкусу молотый мускат, соль и перец;
  • пучок петрушки;
  • 2 ½ ст. л. мягкого сливочного масла;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 0,5 ст. вина белого.

Приготовление:

  1. Размораживаем свиную вырезку.
  2. Тщательно промываем и обсушиваем мясо.
  3. Режем мясо на порционные куски, отбиваем.
  4. Каждый кусок свиной вырезки натираем солью и смесью перцев. По краям делаем небольшие надрезы.
  5. Картофельные клубни очищаем, промываем и варим в подсоленной воде до полной готовности.
  6. Остужаем отварной картофель и нарезаем его кубиками.
  7. Свежий шпик также нужно измельчить кубиками и смешать с отварным картофелем.
  8. Приправляем эту массу специями и пряностями.
  9. Добавляем ½ ст. сметаны и куриные яйца.
  10. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
  11. На антрекоты выкладываем получившуюся массу.
  12. Аккуратно соединяем края при помощи зубочистки или нитки.
  13. В сковороде растопим сливочное масло.
  14. Пассеруем лук, нашинкованный полукольцами, до полуготовности.
  15. Не убираем со сковороды лук и выкладываем свиной антрекот.
  16. Заливаем все вином и тушим в закрытой посуде до полной готовности антрекота.
  17. Когда мясо приготовится, выложим его на блюдо.
  18. В получившийся соус выливаем оставшуюся сметану и добавляем немного просеянной муки.
  19. Тушим соус буквально 3-5 минут.
  20. Готовый антрекот поливаем соусом и подаем к столу.

Рецепт антрекота из свинины в духовке: вкусно, быстро, просто!

Этим блюдом по праву славится французская кухня. В классическом исполнении оно представляет собой кусок говядины, извлеченный из туши меж ребрами и хребтом. Но в современных домашних меню сегодня можно увидеть и адаптированные яства – не менее вкусные. Давайте попробуем приготовить одно из таких.

Рецепт антрекота из свинины в духовке довольно прост. К тому же свинина отличается от говядины меньшей жесткостью и более быстрым приготовлением. Тем более в современной духовке: не требуется следить за процессом и постоянно переворачивать мясо, чтоб оно не пригорело, и одновременно образовалась приятно хрустящая корочка. Достаточно разогреть шкаф печи до нужных температур и выставить время приготовления. А запищит – и блюдо готово: на радость гостям или домашним. А рецепт антрекота из свинины в духовке можно использовать и для праздничного, и для будничного стола. Ну что, готовы? Тогда начинаем!

Антрекот из свинины в духовке. Рецепт с фото

В принципе, блюдо можно приготовить различными способами. Антрекот (как определенную часть вырезки) жарят и тушат, делают шашлыки. Но особо вкусным получается рецепт антрекота из свинины в духовке, где мягкая свинина предстает перед нами в запеченной своей ипостаси. К тому же отлично чисто с эстетической точки зрения смотрится на небольшой косточке. Мясо в духовом шкафу выходит сочным, нежным. Кроме всего прочего, это более щадящий фигуру вариант по сравнению с обжариванием в масле.

Ингредиенты

Ингредиенты, которые нам понадобятся, можно достать в любой мясной лавочке или же в супермаркете. Потребуется: вырезка между хребтом и ребрами – 1 килограмм, пара ложек постного масла, лук репчатый, соевый соус, специи по личному вкусу – лучше брать те, к которым вы привыкли. Соль – опционально, некоторые повара вообще отказываются от применения сего продукта, в особенности, если в смесь специй соль уже включена.

Рецепт приготовления антрекота из свинины в духовке: подготовка мяса

Мясо перед самим процессом следует замариновать. Одним из простейших вариантов маринада является соевый соус. Чтоб приготовить его для рецепта антрекота из свинины в духовке, надо всего только нарезать пару луковиц полукольцами или кольцами и прибавить к луку примерно полстакана соевого соуса (лучше брать природного брожения), еще – выбранные вами специи. Затем берем миску, на дно выкладываем половину из приготовленной смеси, а на нее – мяско, а сверху уже оставшийся лук. Поливаем остатками соуса. Накрываем крышкой и отставляем на пару часов напитаться при комнатной температуре.

Другие варианты маринада

Для маринада в рецепте антрекота из свинины в духовке можно использовать и другие варианты ингредиентов. Все будет зависеть от вашего вкуса и полета вашей кулинарной фантазии. Довольно пикантным мясо получится, когда маринуешь его бальзамическим уксусом, смешанным с перцем молотым (со смесью перцев). Также хорошо будет воспользоваться следующим: горчица с лимонным соком и майонезом. Или можно замочить в перетертом киви, или в белом сухом вине. Для приготовления необходимы куски мяса размером с ладонь, толщина примерно в сантиметр. Как правило, такой кусочек потянет граммов на 300-350. А после замачивания мясо слегка обтираем кухонной салфеткой.

Готовим просто!

  1. Укладываем кусочки свинины с косточкой в формы для выпечки (желательно взять порционные, чтобы каждый ломоть был запечен индивидуально). Сбрызгиваем постным маслом и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов.
  2. Запекаем не менее получаса (до образования золотистой корочки). Маринованное мясо, следует отметить, запекается довольно быстро – некоторые домашние повара предпочитают и вовсе скорое приготовление: 15-20 минут – и можно вытаскивать.
  3. Запеченный свиной антрекот готов к употреблению. Подавать к столу яство будет уместно горячим. Если вы запекали порционные куски, то можно их сразу подавать. Если нет, то предварительно делим порционно. А в качестве гарнира можно выложить зеленый горошек, картофельное пюре, отварной рис – да мало ли еще чего. Хорошо сочетается такое блюдо и с домашними солениями.

Антрекот из свинины (пошаговый рецепт с фото) — Кулинарный портал Печенюка

Название блюда «антрекот» произошло от французского слова «cotre» — то есть «мясо на ребрышке». В классическом варианте речь идет о говядине. Но как часто бывает в каждый рецепт любая хозяйка вносит свои дополнения. Поэтому в наши дни антрекот готовится практически из любого мяса. Главное чтобы это была мякоть на ребрышке.

Немаловажен момент прожаривания антрекота, в результате чего он должен получиться сочным и достаточно мягким. Обычно на прожаривания антрекота уходит десять минут. Предлагаю вашему вниманию рецепт антрекота из свинины.

Как приготовить рецепт антрекот из свинины:

1) Свинину-антрекот тщательно моем и режем на порционные куски.

2) Каждый кусок отбиваем молоточком, делая его как можно тоньше. Чем тоньше будет антрекот, тем лучше он прожарится и будет вкуснее.

3) Отбитые антрекоты солим и перчим по вкусу с двух сторон.

4) В отдельной посуде взбиваем два яйца, добавляем соль, черный перец и измельченный чеснок.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

5) Каждый антрекот хорошенько обмакиваем в муке с обеих сторон.

6) Затем в яйце. Тем, кто любит кляр потолще, советую еще раз обмакнуть антрекот в муку, а после этого снова в яйце.

7) На раскаленную сковороду льем растительное масло, кладем наши антрекоты в кляре и обжариваем на умеренном огне до образования золотистой корочки с одной стороны.

8) А затем переворачиваем и дожариваем с другой стороны, но только накрыв сковороду крышкой. Подавать в горячем виде к любому гарниру. В моей семье мы часто готовим на гарнир к антрекоту лобио — грузинское блюдо. Очень вкусное сочетание получается. Приятного аппетита!

Ингредиенты для рецепта «антрекот из свинины»:

Свинина на косточке — 800 г,
яйца куриные — 2 шт.,
мука пшеничная — 100 г,
соль — по вкусу,
перец черный молотый — по вкусу,
чеснок — 2-3 зубчика.

Антрекот в микроволновке: рецепт с пошаговым фото

Для тех, кто впервые слышит о таком блюде, немного пояснений. Антреко́т — французское слово, состоящее из двух: entre — между, côte — ребро, что значит кусочек воловьего мяса, который взяли между хребтом и ребрами. Если этот же кусочек отрезать от коровы, быка или теленка, то это будет медалье — кусок напоминает круглую медаль.

Но это классическая кухня, а в широком понимании сейчас антрекотом называют кусочек толщиной в полтора сантиметра с ладонь величиной любого мяса, чаще всего говядины.  Но мой рецепт антрекота из свинины.

Кабачковая икра всегда к месту, поэтому посмотрите рецепт с пошаговыми фото приготовления этого вкусного блюда: https://gotovim-v-mikrovolnovke. ru/kabachkovaya-ikra-recept-foto-poshagovo.html

Перед зажаркой антрекоты обычно маринуют с добавлением различных пряностей. Именно так и поступим. Сделаем маринад на основе свежевыжатого лимонного сока, смеси пряностей и чеснока. Готовить будем в микроволновке с помощью функции «Гриль».

Время приготовления: 25 минут, время подготовки: 3 часа 30 мин.

Ингредиенты

На 2 порции:

  • 2 шт. свиных антрекота;
  • сок половинки лимона;
  • 1 ч. ложка кориандра молотого, готовой смеси перцев, имбиря молотого, смеси хмели-сунели, карри, рафинированного подсолнечного масла;
  • 0,5 ч. ложки соли.

Приготовление блюда

Для приготовления антрекотов в микроволновке нужно взять помимо самого мяса, пряности, лимон, чеснок, соль. С помощью любого приспособления (соковыжималка, комбайн, две скрещенные вилки) выжать сок из половинки лимона.

Добавить к нему сухие пряности и раздавленный в чеснокодавилке чеснок, добавить масло (соль на этом этапе не использовать!).

Обмазать этой смесью антрекоты со всех сторон и поставить для маринования в холодильник не менее, чем на три часа. В процессе можно перевернуть на другую сторону пару раз.

Далее действовать по инструкции к вашей микроволновой печи. Рецепт для печи с режимом «Мастер Гриль». Мясо посолить с двух сторон, положить на металлический поднос для микроволновки.

Установить поднос на решетку, опустить гриль в горизонтальное положение. Поставить решетку в микроволновку. Нажать кнопку Стоп/Сброс. Выбрать в меню «Мясо на косточке», нажать Старт.

По окончании на 2-3 минуты поместить готовое блюдо под крышку.

На основе маринада можно приготовить соус. Для этого развести часть маринада водой, смешанной с мукой, добавить сахар, прокипятить

и подать к горячему мясу в соуснике.

Подавать горячим. Мясо получается очень сочным, полностью пропеченным, жировые прослойки вытопились, а мясо под ними даже поджарилось.

Такое блюдо, антрекот в микроволновке можно не только для семейного обеда сделать, а и на праздничный стол.

Стейки и отбивные из свинины | Tasteback

Стейки и отбивные из свинины | вкус
  • РАСПРОДАЖА

    Компостируемая упаковка

    2 стейка в упаковке (6 унций каждый)

    Нежная шотландская бескостная свинина идеально подходит для приготовления на гриле или в духовке. Идеально подходит для всей семьи, очень вкусный и простой в приготовлении. 100% специально отобранная шотландская свинина.

  • РАСПРОДАЖА

    Компостируемая упаковка

    Одно филе 420 г в упаковке

    Свиное филе, также известное как свиная вырезка, представляет собой великолепный кусок суперпостных мышц из-под позвоночника.Многие предпочитают его за нежность и быстроту приготовления. 100% специально отобранная шотландская свинина

  • РАСПРОДАЖА

    Компостируемая упаковка

    1 упаковка (упаковка 500 г)

    Свиное филе, также известное как вырезка, представляет собой филе с глазком, полученное из корейки. Это ленивая мышца, поэтому она постная и очень нежная, но менее вкусная, чем другие отрубы, такие как ножка или плечо. Тем не менее, они очень быстро готовятся, вырезаются из наших целых свиней на свободном выгуле и отделываются серебристой кожей.Мягкие и нежные, их можно использовать в самых разных блюдах. Наша свинина на свободном выгуле поступает с проверенных местных ферм на шотландских границах, которые содержат свой скот в соответствии с самыми высокими стандартами благосостояния.

  • РАСПРОДАЖА

    Компостируемая упаковка

    3 стейка в упаковке (упаковка 500 г)

    Стейки из свиной корейки нарезаются вручную из цельной корейки, выращенной на свободном выгуле, для дополнительного удобства. Великолепная текстура с фантастическим вкусом свинины, эти стейки напомнят вам, какой раньше была свинина на вкус! Жаркое из свинины с яблоками всегда является выигрышным сочетанием или даже на гриле с вашими любимыми овощами.Попробуйте его со вкусом, хрустящим картофелем и несколькими зелеными листьями.

  • ПРОДАЖА

    Компостируемая упаковка

    2 шт. в упаковке

    Свиные отбивные вырезаны из цельных филе свинины, выращенной на свободном выгуле, – очень вкусные и нежные. Наши отбивные в виде свинины «T-Bone» включают в себя корейку и филе и поставляются с местных ферм на шотландских границах. Почему бы не бросить мясо и овощи на сковороду с ароматизаторами в итальянском стиле и просто не поджарить их на обед без суеты вместе с запеченным фенхелем и картофелем.

  • РАСПРОДАЖА

    Компостируемая упаковка

    2 кусочка в упаковке (320 г каждый)

    Сочные, вкусные и простые в приготовлении свиные отбивные. Идеально подходит для вкусного ужина, обжаренного на сковороде и приготовленного на медленном огне в духовке.

Мы используем файлы cookie! Не милые, а умные, которые помогают персонализировать контент и обеспечивают более безопасный опыт. Продолжая использовать наш сайт, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie. Узнать больше
OKPreferences

Политика конфиденциальности и использования файлов cookie

График доставки меняется с 1 апреля.Узнать больше или закрыть

Антрекот из свинины в духовке: Ресептен

Это wurd «антрекот» является вентилятором Franske komôf, что это ynterkostale diel fan ‘e мякоть betsjuttet. Классическим антрекотом является makke fan fleis, mar d’r binne ek resepten foar it meitsjen fan entrecote út kalv, lam, wyld en svin.

Антрекот из свинины в духовке: приготовить

Рецепт антрекота из свинины с ризотто

Ом антрекоты из свинины, приготовленные по рецепту, приготовленные из говядины, моатте джо нимме:

— 4 свиных антрекота;

— 8 значков;

— 2 пластины вентилятора коппена;

— 500 мл флейсбоу;

— 400 мл белого вина;

— 200 г риса;

— 2 круиднагельца;

— 3 ст.л. томат-пюре;

— 1 ст. л. масло;

— 1 розмарин;

— 2 ст. л. топленое масло;

— 1 ст. л. донкере моал засыпанный;

— волынщик черный;

— соль.

Skil ien sipel, snije yn kubes en siedzje yn bûter oant trochsichtich. Foegje дан де Рысь en briede mei де sipel. Tomatepuree tafoegje, jit stadichoan 400 миллилитров foargekookte fleisbou и 200 миллилитров droege wite wyn yn. Koekje dan de rys, sa no en dan roerje, 20 минут.

Свиные антрекоты из шпули, паштеты из лепешек в папиере, приготовленные вручную, с солью и пайпером. Wikkelje лось mei 2 plakjes spek en hakje ôf mei toskestokkers. Snij де Skille knoflooktnien yn plakjes. Helje de naalden út ‘e rozemarijn. Обжарьте его на топленом масле в духовке при температуре 180 ° C.

.

Nei dizze tiid ferwiderje de antrecotes út ‘e духовка en plakje op in waarm plak.Skil de oerbleaune sipel, snij yn lytse blokjes en siedzje oant trochsichtich yn it fet dat oerbliuwt fan it brennen. Jit dan de rest fan ‘e bouillon en wyn yn, принесите alles oan’ e kook, sied in bytsje en tsjok de saus mei moal sautearjen (jo kinne de klearmakke Knorr sautéer nimme). Saltsje mei piper.

Регелье из свиных антрекотов и боллен мей де ризотто в соусе.

Resept foar gevulde свиной антрекот

Om gevulde antrecotes te meitsjen, hawwe jo de folgjende yngrediïnten nedich:

— 200 г антрекота;

— 1 ст.л. распе циис;

— 1 ст. л. gehakte peterselie en dille;

— 1 ст. л. гераспте аманделен;

— 1 ст. л. валнотенкернен;

— 3 ст. л. плантаардижское оалье;

— 1 ст. л. охота.

Spul de свиной антрекот ûnder rinnend wetter, droegje it en meitsje in snie yn ‘e foarm fan in pocket fan’ e bonke nei binnen. Kombineare geraspte tsiis mei fynhakke krûden en walnotenkernen yn in speesje of mes. Roer пошел en folje mei gehakt свиной антрекот.

Naai дан де bûse op en bak это fleis yn пошел ferwaarme plantaardige oalje. Поджарьте свинину прямо в духовке. Выпекайте антрекоты 40-50 минут при 160-180 ° C. 3 минуты испеките их в тепле, поджаривайте свинину или мясо.

Helje де пытался foarsichtich foarsichtich fuort en принести его fleis oer op in plaat fersierd mei sla en plakjes farske grienten.

Свиная корейка с инжиром и соусом из портвейна Рецепт | Джада Де Лаурентис

Убрать выделение со всего

Соус:

2 1/2 чашки портвейна

1 1/4 чашки куриного бульона с пониженным содержанием натрия

8 сушеных черных инжиров Mission, крупно нарезанных

2 веточки свежего розмарина

2 палочки корицы

1 столовая ложка меда

3 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанного на кусочки

Соль и свежемолотый черный перец

Свинина:

2 столовые ложки оливкового масла

2 столовые ложки нарезанных свежих листьев розмарина

1 столовая ложка соли, плюс дополнительно для приправы

1 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца плюс дополнительно для приправы

1 стакан консервированного слабосоленого куриного бульона

1 (от 4 до 4 1/2 фунта) свиная корейка без костей

.