Разное 

Блинный торт рецепт с фото пошагово в домашних условиях со сгущенкой: Блинный торт со сгущенкой рецепт с фото пошагово

Содержание

Как приготовить Блинный торт – 10 рецептов в домашних условиях с фото пошагово

Торт можно собрать не только из бисквитных коржей. Отличный вкусный торт можно приготовить в домашних условиях из блинов. Для этого торта подходят любые кремы и посыпка, что делает этот десерт очень разнообразным. Вот 10 самых вкусных рецептов.

Классический блинный торт со сметанным кремом

Простой и вкусный торт со сметаной. Это самый дешевый способ приготовить сочный домашний пирог. Благодаря тонким блинам получается нежным и нежным.

Ингредиенты — + 4 порции

  • Для теста:
  • Молоко коровье 1 л.
  • Сахарный песок 2 ст
  • Куриное яйцо 3 шт.
  • Масло растительное 4 ст
  • Соль 1 щепотка
  • Мука пшеничная 400гр.
  • Сода пищевая 1 ч
  • Для крема:
  • Сметана 30% 500 мл.
  • Сахарный песок 250 гр.
  • Экстракт ванили 10 мл.

Шаги 40 мин.

  • Взбить яйца с сахаром и солью.

  • Затем добавьте в миску молоко, перемешайте.

  • Далее всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто, которое по консистенции будет напоминать густую сметану.

  • Добавьте пищевую соду и растительное масло, снова замесите тесто.

  • Приготовьте крем. Сметану и сахар взбить миксером.

  • Готовим оладьи на разогретой сковороде.

  • Готовые оладьи выложить друг на друга и залить сметаной.

  • Украшаем блинный торт шоколадной стружкой и свежими ягодами.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный блинный торт с творожным кремом?

Блинный пирог с творожным кремом умеренно сладкий. На приготовление этого десерта уйдет определенное количество времени, но результат вас непременно порадует.

Время приготовления: 80 мин.

Время приготовления: 80 мин.

Количество порций: 10.

Ингредиенты:

  • Для теста:
  • Молоко — 0,5 л.
  • Сливочное масло — 30 гр.
  • Куриные яйца — 2 шт
  • Мука пшеничная — 1,5-2 ст.
  • Сахар — 3 ст
  • Соль — 1 щепотка
  • Для крема:
  • Творог — 300 гр.
  • Ягоды — 150-200 гр.
  • Сливочное масло — 120 гр.
  • Сахарная пудра — 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Просейте муку в миску, добавьте сахар, соль и яйца. Смешайте эти ингредиенты до однородной массы.

2. Небольшими порциями налить молоко в миску и замесить тесто для блинов. Дать тесту постоять 10-15 минут.

3. Пропустить творог через мелкое сито до получения однородной мелкозернистой массы. Отдельно взбить масло и сахарную пудру. Затем добавить творог и масляную массу.

4. Добавить в тесто растопленное масло и перемешать.

5. Обжарить оладьи без масла на хорошо разогретой сковороде.

6. Остудить блины. Положите их один на другой и полейте творожным кремом.

7. Вымойте и обсушите ягоды. Украсить блинный торт ягодами и вкусное угощение готово.

Приятного аппетита!

Простой и очень вкусный блинный торт с заварным кремом

Прекрасное сочетание нежных блинов и заварного крема. Чтобы десерт имел помадную консистенцию, сделайте блины максимально тонкими и дайте коржу пропитаться.

Время приготовления: 80 мин.

Время приготовления: 80 мин.

Количество порций: 8.

Ингредиенты:

  • Для теста:
  • Молоко — 500 мл.
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 2 ст
  • Масло растительное — 30 мл.
  • Для крема:
  • Молоко — 500 мл.
  • Яйца — 2 шт
  • Мука пшеничная — 3 ст
  • Сахар — 150 гр.
  • Ванилин — 1 гр.
  • Сливочное масло — 200 гр.

Процесс приготовления:

1. Замесить тесто. В миске взбить яйцо и сахар, добавить растительное масло и молоко. Затем всыпаем муку, перемешиваем.

2. На хорошо разогретой сковороде приготовить тонкие блины.

3. Для заварного крема налейте в кастрюлю 400 мл молока и добавьте сахар. Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения.

4. В отдельной миске взбейте оставшееся молоко, яйца, муку и ваниль. Полученную массу выложить на сковороду на медленном огне, довести массу до загустения.

5. Снимите кастрюлю с огня и добавьте сливочное масло в крем, перемешайте. Заварной крем должен быть гладким и блестящим.

6. Нанесите крем на каждый блин и сложите их друг на друга. Торт получается невероятно нежным и в меру сладким.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления шоколадного блинного торта

Все любители шоколада теперь могут получать вкусные десерты еще проще и быстрее. Вариант шоколадного блинного торта может быть подан в будние дни и по особым случаям.

Время приготовления: 45 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 10.

Ингредиенты:

  • Для теста:
  • Мука пшеничная — 300 гр.
  • Куриные яйца — 3 шт
  • Сгущенка — 0,5 банки.
  • Черный шоколад — 60 гр.
  • Молоко — 500 мл.
  • Какао — 2 ст
  • Сахарная пудра — 2 ст
  • Сливочное масло — 2 ст
  • Оливковое масло — ¼ ч
  • Соль — 1 щепотка
  • Для крема:
  • Сливочный сыр — 400 гр.
  • Сгущенка вареная — 0,5 банки.
  • Жирные сливки — 200 мл

Процесс приготовления:

1. В кастрюлю налейте 250 мл молока, добавьте масло и шоколад. Поставить кастрюлю на слабый огонь и довести все ингредиенты до однородной массы. Затем остудите полученную смесь.

2. Взбить яйца и сахарную пудру отдельно. Продолжая взбивать, добавить массу из молочного шоколада.

3. По отдельности смешать муку, какао и соль. Просейте эту смесь в миску с жидкими ингредиентами и замените тесто для блинов.

4. Для первого блина смажьте предварительно разогретую сковороду оливковым маслом. Остальные блины приготовить на хорошо разогретой сковороде без масла с двух сторон.

5. Приготовить крем. Взбить сливки до мягкости, добавить сгущенку и хорошо перемешать.

6. Измельчите сливочный сыр силиконовой лопаткой, затем добавьте его во взбитые сливки и перемешайте.

7. Намажьте оладьи получившимся кремом и сложите их друг на друга. Сверху на лепешку выложить вареную сгущенку. Вкусный десерт готов.

Приятного аппетита!

Как испечь сладкий торт из блинов со сгущенкой?

Детям особенно понравится сочный торт из блинов и сгущенки. Получается нежно и сладко. Его можно подавать к горячим и холодным напиткам.

Время приготовления: 80 мин.

Время приготовления: 80 мин.

Количество порций: 6.

Ингредиенты:

  • Куриные яйца — 6 шт
  • Молоко — 500 мл.
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Сахар — 4 ст
  • Масло растительное — 1,5 ст.
  • Сгущенка вареная — 200 мл.
  • Солить по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Взбить куриные яйца с сахаром и солью. Затем влейте молоко комнатной температуры и хорошо перемешайте.

2. Далее всыпаем просеянную муку и без комков замесили тесто. Перед тем, как запекать оладьи, добавьте в тесто растительное масло и еще раз перемешайте.

3. Хорошо разогрейте сковороду, при необходимости смажьте ее небольшим количеством растительного масла для первого блина. Обжарить блины с двух сторон до румяной корочки.

4. Готовые оладьи немного остудить, залить вареной сгущенкой и сложить друг на друга.

5. Украсить получившийся корж свежими ягодами и листиками мяты.

Приятного аппетита!

Нежный блинный торт с маскарпоне в домашних условиях

Тонкие молочные оладьи очень хороши для пирогов. Если вы еще не пробовали такой десерт, этот рецепт исправит небольшое упущение. Крем торта сделан из маскарпоне, что делает торт невероятно нежным.

Время приготовления: 3-4 часа.

Время приготовления: 70 мин.

Количество порций: 8.

Ингредиенты:

  • Молоко — 700 мл.
  • Куриные яйца — 4 шт
  • Мука пшеничная — 280 гр.
  • Сахар — 3 ст
  • Соль — 0,5 ч
  • Подсолнечное масло — 3 ст
  • Маскарпоне — 500 гр.
  • Сгущенка — 380 мл.

Процесс приготовления:

1. В миске взбить яйца с солью и сахаром.

2. Затем всыпать просеянную муку и молоко и без комков замесить тесто.

3. Добавьте растительное масло и еще раз хорошо вымешайте тесто.

4. Готовьте блины на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.

5. Готовые оладьи слегка остудить.

6. В отдельной посуде взбить маскарпоне со сгущенкой.

7. Смазать оладьи получившимся кремом, укладывая их друг на друга.

8. Поместите торт в холодильник на пару часов, чтобы он пропитался, перед подачей украсьте шоколадной стружкой.

Приятного аппетита!

Вкусный и сочный блинный торт с курицей и грибами

Сытный вариант блинного торта, который можно подать на обед или ужин. Мягкие оладьи идеально сочетаются с белым мясом и грибами; в целом блюдо получается очень сочным и вкусным.

Время приготовления: 80 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 8-10.

Ингредиенты:

  • Для блинов:
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Молоко — 2 ст.
  • Куриные яйца — 2 шт
  • Масло растительное — 2 ст
  • Соль — 1 щепотка
  • Сахар — 1 ч
  • Заполнять:
  • Куриное филе — 700 гр.
  • Шампиньоны — 400 гр.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Укроп — 0,5 пучка.
  • Солить по вкусу.
  • Перец черный молотый — по вкусу.
  • Масло растительное — 2-3 ст
  • Для соуса:
  • Сметана — 4 ст
  • Майонез — 3 ст
  • Солить по вкусу.
  • Перец черный молотый — по вкусу.
  • Сыр твердый — 150-200 гр.

Процесс приготовления:

1. В глубокой миске смешайте просеянную муку, молоко, яйца, масло, соль и сахар. У вас должно получиться однородное тесто без комков.

2. Хорошо разогрейте сковороду, смажьте ее силиконовой кисточкой растительным маслом и залейте тестом для первого блина, обжарьте с двух сторон до румяной корочки. Для остальных блинов сковороду смазывать не нужно.

3. Немного остудить блины. А пока займитесь начинкой.

4. Лук и грибы нарезать кубиками, посолить и приправить. Обжарить эти ингредиенты на растительном масле, в конце добавить измельченный укроп.

5. Куриное филе отварить в подсоленной воде, перелить в блендер и измельчить.

6. Добавьте к курице лук и грибы.

7. По отдельности смешать сметану и майонез, посолить и заправить соусом. Сыр натереть на крупной терке.

8. Собрать торт в разрезную форму. Поочередно выложить блины, смазать их майонезным соусом и сметаной и разложить начинку. Смажьте верх торта соусом и посыпьте тертым сыром.

9. Выпекать корж в духовке при 180 градусах 20-25 минут. Подавать горячий блинный пирог с курицей и грибами очень вкусно.

Приятного аппетита!

Как приготовить сытный блинный торт с сыром и мясом?

Хотите удивить и порадовать своих близких интересным блюдом на ужин? Затем приготовьте блинный пирог с мясом и сыром. К тому же это быстрее и проще, чем заворачивать начинку в блины.

Время приготовления: 90 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 4-6.

Ингредиенты:

  • Закваска ржаная — 100 гр.
  • Молоко — 250 мл.
  • Сахар — 1,5 ч
  • Соль — 1,5 ч
  • Мука пшеничная — 170 гр.
  • Сода пищевая — 1 гр.
  • Вода — 220 мл.
  • Сыр — 150 гр.
  • Куриные яйца — 4 шт
  • Специи по вкусу.
  • Мясо — 800 гр.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Масло растительное — 2 ст
  • Сливочное масло — 1 ст
  • Сливки — 5 ст

Процесс приготовления:

1. Половину муки просеять в миску, всыпать 100 г закваски, перемешать.

2. Затем вливайте молоко понемногу и хорошо перемешивайте, чтобы не образовывались комочки.

3. В отдельной посуде взбить яйцо и вылить его в тесто. Смешайте ингредиенты.

4. Затем всыпать сахар и соль, перемешать.

5. Затем добавьте оставшуюся муку, соду и воду, перемешайте до однородной массы.

6. Разогреть сковороду, смазать растительным маслом и залить блинным тестом, обжарить с двух сторон до румяной корочки. Жарить на среднем огне, смазывать сковороду маслом перед каждой порцией теста.

7. Выложите оладьи в стопку и дайте остыть.

8. Вымойте мясо и нарежьте его крупными кусками. Лук очистить. Мясо и лук пропустить через мясорубку, фарш посолить и приправить по вкусу.

9. Обжарить фарш на растительном масле до готовности, добавить яйцо вкрутую. Измельчите ингредиенты блендером до однородной массы.

10. Натереть сыр на средней терке.

11. Застелить противень фольгой, дно смазать сливочным маслом. Разложить блины, накрыть мясной начинкой и посыпать сыром.

12. Собирайте торт, пока не будут израсходованы все ингредиенты.

13. В миске смешать два яйца и сливки и вылить полученной смесью торт.

14. Посыпать тертым сыром.

15. Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 220 градусов духовку на 15-20 минут. Затем снимите алюминиевую фольгу и готовьте еще 10 минут без крышки.

16. Вынуть пирог из формы и подавать горячим.

Приятного аппетита!

Простой рецепт приготовления торта из блинов с бананами

Предлагаем вашему вниманию вкуснейший блинный торт с бананами. Для его приготовления не нужна духовка, подойдут еще не съеденные вчерашние блины.

Время приготовления: 3 часа.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

  • Бананы — 2 шт
  • Куриные яйца — 4 шт
  • Мука пшеничная — 100 гр.
  • Сахар — 140 гр.
  • Молоко — 1 ст.
  • Сливочное масло — 50 гр.
  • Творог — 400 гр.
  • Сметана — 50 мл.
  • Черный шоколад — 40 гр.
  • Ваниль по вкусу.
  • Соль — 1 щепотка

Процесс приготовления:

1. Влейте молоко в миску, добавьте яйца, сахар, просеянную муку, соль и банан. Используйте блендер, чтобы смешать ингредиенты до однородной массы. Готовое тесто поставить в холодильник и приступить к приготовлению крема.

2. С помощью блендера смешайте банан, сметану, сахар и ваниль. Затем в эту массу добавить творог, перемешать.

3. Достаньте тесто из холодильника. Разогрейте сковороду и обжарьте на ней тонкие коричневые оладьи. Сковородку каждый раз смазывать сливочным маслом, чтобы блины не подгорели.

4. Когда блины полностью остынут, приступайте к сборке торта. Выложите блины на плоскую тарелку и залейте банановым кремом.

5. Смажьте кремом верх и края торта. Посыпать торт шоколадной крошкой и поставить на пару часов в холодильник для мацерации. Затем торт можно подавать к чаю.

Приятного аппетита!

Невероятно вкусный блинный торт «Красный бархат» со сливочным кремом

Этот торт имеет прекрасный вкус и выглядит необычно. Тонкие красные оладьи покрывают сливочным маслом и кладут друг на друга. После недолгого замачивания этот десерт просто тает во рту.

Время приготовления: 4-5 часов.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 6.

Ингредиенты:

  • Молоко — 600 мл.
  • Мука — 240 гр.
  • Какао — 10 гр.
  • Соль — 0,5 ч
  • Сахарная пудра — 90 гр.
  • Куриные яйца — 4 шт
  • Ванильный сахар — 15 гр.
  • Масло растительное — 50 мл.
  • Красный пищевой краситель — 1 ч
  • Сливки 33% — 500 мл.
  • Творог — 300 гр.
  • Сахарная пудра — 190 гр.

Процесс приготовления:

1. Заранее достаньте яйца из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. В миске просейте муку, какао и сахарную пудру, всыпьте соль, ванильный сахар и яйца, перемешайте все ингредиенты.

2. Затем постепенно влейте молоко и растительное масло, замесите тесто до однородной массы.

3. Затем добавить пищевой краситель, перемешать, накрыть миску пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 30-40 минут.

4. Приготовить крем. Влить в холодные сливки сахарную пудру и взбить миксером. Затем добавьте сливочный сыр и перемешайте ингредиенты на низкой скорости миксера.

5. Нагрейте сковороду, смажьте растительным маслом и налейте тесто для первого блина. Обжарить блин на среднем огне с двух сторон. Для остальных блинов смазывать сковороду маслом уже не нужно.

6. Остывшие блины выложить на плоскую тарелку и смазать сливочным маслом.

7. Покройте кремом края и верх торта. Когда торт будет собран, поместите его в холодильник на 3-4 часа для мацерации.

Приятного аппетита!

Блинный торт рецепт как у палыча.

Торт У палыча Блинный (со сгущенным молоком)

Мои домашние замучили меня просьбой приготовить торт Крепвиль.

Нашла рецепты блинных тортов, в том числе и Крепвиля). Кому надо — попробуйте приготовить.

Три рецепта блинных тортов от Палыча

блинный торт с клубникой

Блинный торт от Палыча очень вкусный и нежный. Его можно готовить с различными начинками – с клубникой, сметаной и бананами, сыром маскарпоне. Время приготовления не больше часа.

Блинный торт с клубникой
Ингредиенты:
Для теста возьмите:
1. По 150 миллилитров воды и молока;
2. 250 грамм муки;
3. Три яйца;
4. Гашенную лимоном или уксусом соду;
5. Сахар и соль по вкусу.

Для крема потребуется:

Натуральный творог – 500 грамм;
Свежая клубника – 250 грамм;
Сахарная пудра – 100 грамм.
Процесс приготовления:
Яйца взбейте вместе с сахаром;
Добавьте подогретую воду и молоко. Погасите соду и вмешайте в смесь;
Добавьте соль и порционно введите муку. Замесите однородное тесто;
На смазанной маслом сковороде пожарьте блины и выложите их горкой;
Творог перетрите до однородности. Добавьте ягоды клубники и сахарную пудру. Полученную массу разотрите до однородности;
Если крем получился очень густым, разбавьте его сиропом или молоком;
Поставьте крем в морозилку на час;
Спустя время готовой начинкой промажьте все блины;
Верх десерта украсьте целыми клубничками и посыпьте измельчённым шоколадом.
Дайте торту немного пропитаться, а затем разрежьте на порционные кусочки.

Блинный торт от Палыча с бананами и сметаной

Ингредиенты:
Для теста возьмите:

Молоко – 300 грамм;
Одно яйцо;
Сахар по вкусу;
Муку – третью часть стакана;
15 грамм масла.
Для крема потребуется:

Сметана – пол-литра;
Сахар по вкусу;
Ванилин на кончике ножа;
Пару бананов;
100 грамм миндаля.
Процесс приготовления:
Аналогично как в первом рецепте замесите тесто и пожарьте блины;
Сметану взбейте с сахарным песком и ванилином. Полученный крем немного остудите;
Каждый блин полейте сметаной, выложите нарезанные кусочками бананы и посыпьте измельчёнными орехами;
Сверху торт украсьте сливками и свежими ягодами.
Готовый десерт от Палыча должен немного пропитаться.

Десерт от Палыча с сыром маскарпоне
Ингредиенты:
Для теста потребуется:

Три яйца;
350 миллилитров молока;
Около стакана муки;
Сахар по вкусу;
Немного растительного масла .
Для крема возьмите:

Сыр – 800 грамм;
Желтки – четыре штуки;
Сахар – сто грамм;
Масло из сливок – 50 грамм.
Процесс приготовления:
Замесите тесто и пожарьте блины. Остудите их;
Сыр взбейте с сахаром и желтками;
Полученной массой смажьте каждый блин;
Выложите блины в форму, сверху положите кусочек сливочного масла;
Выпекать в духовке около пятнадцати минут.
По желанию сверху десерт можно полить растопленным шоколадом.
Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (Нет голосов, будьте первым)

Блинный торт «Крепвиль»

Блинный торт «Крепвиль» был придуман во Франции. Как и все блюда в этой стране, десерт имеет изысканный вкус и аромат. Время приготовления: 40 минут для выпекания блинов, полчаса для сборки, 2 часа для пропитки. Относится к блинному типу.

Ингредиенты:
Чтобы приготовить блины понадобиться:
1. Мука – 200 грамм;
2. Сливки – 2 стакана;
3. Сахар – 3 чайные ложки;
4. Соль – 1 щепотка;
5. Яйца куриные – 2 штуки;
6. Масло растительное –40 мл.

Для крема приготовьте:

Шоколад – 150 грамм;
Сливки – 100 мл;
Сметана – 1 стакан;
Консервированные персики – 1 банка;
Сахар – 60 грамм;
Загуститель для сливок – 1 пакетик.
Для украшения необходимо:

Орехи грецкие очищенные – 100 грамм.
Процесс приготовления:
Для начала сделаем коржи:

Яйца вбиваем в емкость, к ним добавляем муку, сахар, сливки и растительное масло. Масло должно обязательно быть рафинированным иначе запах от нерафинированного масла может испортить вкус и аромат торта. Можно использовать также растопленное растительное масло;
Взбиваем тесто для блинов в блендере, при помощи миксера или вручную. Готовое тесто должно быть однородной консистенции и без комков;
Смажьте сковороду маслом. Делать это необходимо только перед выпеканием первого блина;
Выпекаем блины до золотистого цвета . Для этого лучше воспользоваться специальной блинной сковородой, так как она тоньше и легче чем обычная, а значит блины будут печься быстрей;
Затем готовим крем и начинку для «Крепвиль»:

Сметану с жирностью не менее 35% взбиваем при помощи миксера с сахаром до образования густого крема. В крем добавляем загуститель для сливок и еще раз перемешиваем;
Сливки нагреть на плите и прибавить к ним мелко поломанный шоколад;
Когда шоколад полностью растопится в сливках его необходимо хорошо перемешать;
Персики без косточек взбиваем в блендере в густое пюре.
Собираем торт:

Смазываем блюдо сметанным кремом и кладем первый блин;
Затем, чередуя все три вида начинки сметанную, шоколадную и персиковую, смазываем торт;
Смазывать можно или через каждый 2–3 блина или через один, но менее густо;
Готовый торт со всех сторон необходимо смазать шоколадной глазурью;
Орехи очищаем, поджариваем и мелко крошим;
Украшаем готовый торт орехами.
Истинного рецепта торта «Крепвиль» не знает никто. Поэтому каждый готовит его по-разному, добавляя в рецепт все новые ингредиенты. Его можно приготовить, заменив персики ананасами, а грецкие орехи миндалем. Неизменным остается одно – нежный сметанный крем, тонкие блины и шоколад. Готовый торт необходимо оставить пропитаться на несколько часов.

Приятного аппетита!

Практически у каждого человека торт ассоциируется с торжеством, праздничным событием. Сладкое может быть любой геометрической формы, с различными начинками. Проявив чуточку творчества, вы сумеете испечь эксклюзивный десерт, дополнив его интересными составляющими (орехами, фруктами, шоколадом и др.). Необязательно посещать профессиональные кондитерские магазины, лучше собственными силами приготовить любой сложности изделие.

Призываем не откладывая в долгий ящик испечь домашний блинный торт «От Палыча». Рецепт быстро приживется в вашей кулинарной книге, а приготовленный по нему десерт займет почетное место на столе. Наверняка многие пробовали фирменные этого производителя и остались в полном восторге. Приложите максимум усилий, и ваш торт получится еще лучше и полезнее.

Десерт «От Палыча» с клубникой

Придется по вкусу тем, кто не любит бисквитное тесто , предпочитая тонкие коржи, хорошо пропитанные кремовой массой. Подобный вариант выпечки также подходит для хозяек, которым не нравится долго возиться с липким тестом. При желании вместо сладкой начинки можно добавлять рыбную, грибную, овощную или мясную массу в блинный торт «От Палыча», рецепт которого предлагается вашему вниманию. Итак, вам потребуется:

  • Для теста: в равных пропорциях вода и молоко (по 150 мл), стакан муки, три яйца, половина пищевой соды (погасить соком лимона либо укусом), сахар (по вкусу), немного соли.
  • Для кремовой прослойки: полкилограмма натурального творога , стакан свежей клубники (можно брать замороженную либо консервированную), сахарная пудра (1/2 стакана).

Замешиваем тесто

Ничего необычного в приготовлении теста на блины нет. Взбиваем венчиком яйца с сахарным песком, затем вливаем теплую воду с молоком, Бросаем щепотку соли и постепенно добавляем муку. Внимательно следите за консистенцией и однородностью массы. Смазываем сковороду и жарим блины — будущие коржи. Выкладываем горкой.

Кремовая основа

Разомнем творог вилкой, добавим к кисломолочному продукту клубнику с сахарной пудро, тщательно разотрем. Если масса получилось слишком густой, долейте немного сиропа или молока. Охладим начинку около часа в холодильной камере. Блинный торт «От Палыча», рецепт которого вы читаете, делаем так: обильно покрываем застывшей творожно-клубничной прослойкой каждый блинчик. Верх украшаем целыми ягодами, посыпаем тертым шоколадом. Все просто и со вкусом!

Блинный торт «От Палыча»: рецепт со сметаной и бананами

Состав праздничного десерта не отличается новизной. Для приготовления теста необходимо взять: триста грамм молока, яйцо, сахарный песок, мука (1/3 стакана), подсолнечное масло (столовая ложка).

Крем: пятьсот грамм сметаны, сахар (количество по усмотрению), ванилин. Потребуется два банана и миндаль (сто грамм).

Инструкция

Для теста соединяем все компоненты аналогично предыдущему рецепту. Жарим блины. Крем делается элементарно: сметана взбивается с ванилином и сахаром, охлаждается. Каждый блин полить сметанным соусом , поверх выложить кружки банана и посыпать измельченным миндалем. Украсить блинный взбитыми сливками, ягодами голубики. Дать изделию пропитаться перед подачей.

Рецепт с итальянским сыром маскарпоне

Эксклюзивный вариант сладкого лакомства с нежнейшим сыром. Тесто состоит из трех яиц, полутора стаканов молока (можно разбавить водой с газами), муки (150 г), растительного масла и сахара.

Кремовая прослойка: 800 г маскарпоне, четыре желтка, сахарный песок (100 г), 50 г сливочного масла.

Сначала печем блинчики привычным для нас способом. Дожидаемся их полного остывания, смазываем каждый, кроме последнего, взбитым с желтками и сахаром сыром. Сверху положим сливочное масло. Перекладываем сформированный блинный в форму для выпекания, отправляем в духовку на 10-15 мин. Готовое изделие при желании можно залить шоколадной глазурью или обмазать взбитыми сливками.

Данное блюдо является исконно русским, и его очень легко приготовить, что для нашего человека считается одним из решающих факторов. Простой блинный торт от Палыча, основу которого составляют пресные и дрожжевые блинчики, может быть поставлен к обеду и ужину или на накрытый праздничный стол.

Известен рецепт приготовления сладкого и соленого торта, в зависимости от начинки приправляется сгущенным молоком или острыми специями. Особенно популярен десерт в теплое время года, когда блюдо можно украсить изобилием фруктов и запить свежевыжатым соком.

Рецепт блинного торта со сметаной и грибами

Простейший в приготовлении блинный торт станет прекрасным украшением на любом столе. Блюдо очень питательно и полезно, в начинку можно по вкусу добавить фрукты и зелень. Пошаговый рецепт приготовления несладкого блюда в домашних условиях с фото представлен чуть ниже.

  1. Ингредиенты:
  • 400 граммов грибов;
  • 250 граммов муки;
  • 200 граммов твердого сыра;
  • 500 мл молока;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 6 столовых ложек сметаны;
  • треть стакана растительного масла;
  • два яйца;
  • соль и перец по вкусу.
  1. Способ приготовления:
  • необходимо взбить яйца и добавить молоко, сахар и соль;
  • постоянно помешивая смесь, постепенно добавляем муку;
  • на раскаленную сковородку, на дне которой налито растительное масло, высыпаем половник муки;
  • до румяной корки обжариваются блины, после чего нарезаются и жарятся грибы с луком;
  • начинка посыпается сахаром и солью (прямо на сковородке), заливается сметана. Полученное перемешивается;
  • предполагаемая начинка доводится до кипения, в это время натирается твердый сыр;
  • слой за слоем на тарелку выкладываются блины, между которыми насыпается начинка с сыром. Верхний слой также посыпается начинкой и тертым сыром.

Закусочный блинный торт готов, можно подавать к столу.

Рецепт блинного торта с заварным кремом

В отличие от предыдущего варианта, сладкий блинный торт является идеальным десертным блюдом, одинаково подходящим для чаепития и приема кофе. Рецепт приготовления:

  1. В кастрюлю с 500 мл молока высыпается 50 граммов обычного и ванильного сахара.
  2. Будущий крем доводим до кипения и разливаем на две равные части. Следом в отдельную посуду выливаем пять яичных желтков, добавляем 50 граммов сахара. Взбиваем.
  3. Одну половину крема выливаем в посуду с желтками и перемешиваем.
  4. Вторую половину крема вновь кипятим, после добавляем в кастрюлю с молоком.
  5. Подогреваем смесь, добавляем три яйца и солим.
  6. Постепенно добавляется примерно 170-200 граммов муки и две столовые ложки растительного масла.
  7. Жарим тонкие блинчики , смазываем их сливочным маслом.
  8. Корж за коржом практически готовый блинный торт выкладываем на посуду, щедро прослаивая кремом. Сверху и по бокам блюдо украшается фруктами и ягодами.

А вот что мы еще не готовили, так это торт из блинов. А какой же праздник без торта? Такое угощение обязаельно должно красоваться на праздничном столе. Тем более, что и приготовить — то его не составит никакого труда. Если умеете печь блины, то придумать начинку, приготовить крем и украсить его — это уже будет сделать не так сложно.

Торты из блинов могут быть разными, но в основном они разделяются на две категории — сладкие и несладкие. Понятно, что сладкие, готовятся с добавлением какого — либо крема или сгущеного молока, фруктов и ягод, а несладкие — с добавлением мяса, курицы, грибов…, да всего и не перечислешь.

Давайте сегодня и мы с Вами подумаем, какой бы торт мы хотели испечь к праздничному столу. Я хочу Вам предложить несколько рецептов на выбор. Надеюсь, что они Вам понравятся, и Вы сможете выбрать вариант для себя.

Сегодня в статье:

Блинный торт — вкусный рецепт в домашних условиях

Раньше, когда готовила торты из блинов обычно всегда делала их довольно простыми. Испечешь блины, приготовишь сладкую или несладкую начинку, промажешь ею все блинчики и все — вкусное угощение готово!

Но вот когда начала подготовку к этой статье, то нашла нтересный видео рецепт. Меня привлекло название «кожаные блины» и фотография безумно красивого лакомства. Я конечно же, посмотрела его, и осталась от просмотра в полном восторге. Торт, приготовленный из самых обычных продуктов оказался просто настоящим кулинарным чудом!

Хотя его просмотр занял достаточное количество времени, оно для меня пролетело практически мгновенно, настолько сам процесс захватил и поразил меня. На мой взгляд, это лучший блинный торт, который я когда — нибудь встречала. С огромным удовольствием, делюсь рецептом с Вами, дорогие читатели.

Ну, что скажете? Поражает воображение, не правда ли? Сразу же хочется попробовать его приготовить. А ведь несмотря на такое великолепие готовится он совсем несложно. Да и состав продуктов настолько прост и доступен, что приобрести их не составит труда ни для кого.

Только представьте себе, что Вы приготовите его на Масленицу. Это же произведет фуррор среди гостей или Ваших домашних. Уж порадуете всех, так порадуете, да еще и удивите всех. Я непременно буду готовить такой торт в праздичную неделю. А Вы?

На примере этих рецептов видно, что сладкие торты из блинов можно готовить, как только с одними кремами, так и используя какую — нибудь сладкую начинку. Она может быть фруктовой, ягодной, творожной. Крем может быть приготовлени из вареной сгущенки, взбитых сливок, как готовили мы, это может быть и заварной и сметанный крем.

То есть может быть использован абсолютно весь арсенал, который мы используем для приготовления обычных тортов. И как мы видели на примере видео, из всего этого многообразия могут получатся великолепные кулинарные шедевры.

Я думаю, что давать еще рецепты, повторяющие уже представленные, совсершенно нет смысла. Так как, если включить фантазию и применить уже имеющиеся знания, можно приготовить не менее интересные торты, и не менее интересно их украсить.

Вот лишь несколько идей оформления, представленных в фотографиях.

Этот торт сделан из толстых шоколадных блинчиков небольшого размера. В качестве крема использован сметанный крем или крем со взбитыми сливками. Украшен шоколадной глазурью и ягодами клубники.

А такой тортик приготовлен также со взбитыми сливками, да еще и с ягодами.

Следующий вариант сделан по принципу и в качестве начинки используется вишня. Сверху торт может быть покрыт любым кремом и украшен шоколадной глазурью.

Это лишь малая часть того, что можно приотовить с блинами в качестве коржей. Теперь, когда у нас столько идей, мы без труда сможем приготовить любой торт.

Поэтому сейчас предлагаю перейти к несладким тортам. Их вполне можно назвать и пирогами, что также не будет противоречить сути данного блюда. Отличие состоит в том, что торт можно кушать, как холодную закуску, отсюда и название «закусочный торт», а пирог выпекается в духовке и его вкуснее скушать горячим.

И как раз такой из них я предлагаю приготовить первым. Уж больно вкусным он получается.

Блинный торт с грибами и рыбой

Это невероятно вкусный несладкий торт — пирог. В нем сочетаются две совершенно разные, на первый взгляд совершенно несочетаемые начинки. И он напоминает мне наш, который также готовится из блинов и трех разных начинок.

Хотя такое исполнение больше похоже на настоящий торт.

Нам понадобится:

  • блины — 12 штук
  • рыбное филе — 500 гр
  • грибы свежие — 300 гр
  • рис 100 -150 гр
  • сыр 150 — 200 гр
  • лук — 1 шт
  • сметана — 200 гр
  • сливочное масло — 20 -30 гр
  • растительное масло — 1 — 2 ст. ложки
  • соль, перец — по вкусу
  • специи — куркума, орегано, кориандр, кунжут

Также нам понадобится разьемная форма, в которой будем собирать и выпекать торт.

Приготовление:

1. Заранее испечь блинчики по одному из понравившихся рецептов из прошлых статей, ссылки на них есть в самом начале сегодняшней статьи. Для торта нам будет нужно 12 -13 штук.

2. Затем займемся приготовлением двух начинок. Для одной из них нам будет нужен отварной рис. Поэтому поставим его вариться в слегка подсоленной воде.

Рис лучше всего использовать длиннозерный пропаренный. Он не разварится и не превратится в кашу.

3. А пока рис варится, приготовим грибную начинку . Для этого нужно порезать мелкими кубиками лук и крупными пластинами грибы. Сегодня будем использовать шампиньоны. Но вообще подойдут любые грибы, какие у Вас есть.

4. На небольшом количестве растительного масла обжарить до золотистого цвета лук.

5. Добавить к нему грибы, посолить по вкусу и накрыть крышкой. Грибы пустят сок и будут тушиться вместе с луком 10 -15 минут, практически до полной готовности грибов.

Когда начинка будет готова, грибной сок слить, он нам еще пригодится. Охладить и сок, и начинку.

6. Теперь займемся рыбным филе. Подойдет любое филе без костей, либо можно использовать рыбу с небольшим количеством костей.

Филе или кусочки рыбы посолить, поперчить, присыпать смесью специй, не использовать только куркуму, она нам будет нужна для риса.

7. Поставить рыбу в микроволновку и готовить в ней 5 — 6 минут. Можно также использовать отварную или приготовленную на пару рыбу. При запекании ее в микроволновке, все специи «распускаются» и дают просто великолепный вкусовый аромат. Рыба успевает пропитаться им, и впоследствии передаст его всему торту в целом.

8. По готовности кусочки рыбы очистить от костей и кожи, а если готовили из филе, то ничего очищать уже не надо. И в том, и в другом случае разобрать рыбу на небольшие кусочки.

9. Когда сварится рис, его надо немного остудить, добавить к нему кусочки рыбы, оставленный грибной соус и куркуму. Добавить ее столько, чтобы она окрасила рис в приятный оранжевый цвет. Сама куркума вкуса не имеет, она дает лишь цвет, поэтому не надо бояться ее переложить. Начинку перемешать.

10. Сыр потереть на средней или крупной терке. Теперь, когда все готово, будем собирать торт.

11. Для этого нам понадобится разьемная форма. Когда будете печь блины, то обратите внимание на их размер. Они должны подходить к размеру формы. Если форма антипригарная, то смазывать ее маслом не надо. Если же нет, то ее надо обильно смазать сливочным или растительным маслом.

Если такой формы у Вас нет, то можете печь в той форме, которая есть. Просто из разъемной формы торт будет удобнее извлечь.

12. И так, форма готова, и в нее нужно выложить блинчики, но особенным способом, так, чтобы часть была на дне, серединка на стенках, и чтобы верхний край остался достаточно большого размера. То есть мы формируем из блинов такие своеобразные стенки.

Для этого нам понадобится 5 блинчиков, которые выкладываем внахлест.

В середине донышка осталось свободное от блинчиков место и поэтому мы застилаем его отдельным блином. Он у нас шестой по счету. Вот такая форма у нас получилась.

13. Теперь выкладываем начинку. Первой положить рисовую начику, выложить ее ровным слоем толщиной в сантиметр — полтора. Смазать сметаной. На каждый слой пойдет примерно две ложки сметаны, которую в свою очередь можно заменить майонезом. Будет очень вкусно, но и очень калорийно. Поэтому вариант выбирайте сами.

14. Поверх сметаны посыпать сыр. Затем выложить следующий блинчик. На него положить грибной слой, потом снова сметану и сыр. Затем новый блинчик, и повторить слои в той же последовательности, что и начали. Пока не дойдем до верха формы.

Самый верхний слой смазать сметаной и присыпать сыром.

15. Затем прикрыть краями блинов, приподняв и уложив их поверх начинки. Но так как они полностью не прикрывают ее всю, сверху прикрыть последним блином.

16. Охлажденное сливочное масло натереть на терке и посыпать поверх блинчика. Затем выложить сметану и смазать ею и маслом всю поверхность.

17. Форму поставить в заранее прогретую до 180 градусов духовку и выпекать 20 минут. Пока торт не зарумянится.

18. Готовому угощению дать немного остыть, после чего убрать боковые стенки формы, а сам торт аккуратно переложить в блюдо.

Если же готовили в обычной неразъемной форме, то прикрыть ее большой тарелкой, после чего форму перевернуть.

19. Подавать на стол и кушать горячим. Вот такой горячий во всех смыслах торт у нас получился!

Он хорошо режется острым ножом, все слои прекрасно сохраняют свою структуру. Красиво смотрится и очень вкусен! К тому же он достаточно сытный.

Вместо рыбы можно использовать и куриное филе . Это будет уже совсем другая не менее вкусная история!

Рецепт закусочного торта из блинов

Это по — настоящему праздничные рецепт, причем и по наполнению и по внешнему виду, и по вкусу.

Нам понадобится:

  • блины — 10 — 12 штук
  • семга слабосоленая — 300 гр
  • икра — маленькая банчка
  • плавленый сыр — 400 гр
  • сыр твердый — 100 гр
  • свежая зелень — пучок
  • сливки — 0 ,5 стакана

Приготовление:

1. Заранее испечь блины по одному из рецептов, которые есть как в сегодняшней подборке, так и в подборке прошлых выпусков. Нужны достаточно плотные, не очень тонкие блинчики. Поэтому, в рецептах, где даются рецепты тоненьких блинчиков , просто не разводите очень жидкое тесто.

В этом случае, блины будут получатся поплотнее и потолще. Повторюсь, подходит абсолютно любой рецепт!

2. Для начинки красную рыбу порезать кусочками. Как указано в рецепте, мы используем слабосоленую семгу. Зелень измельчить. Можно взять петрушку и укроп, будет ароматнее, красивее и вкуснее.

3. Любой плавленный сыр выложить в миску и добавляя по немногу сливок, перемешать, чтобы этой массой было удобно смазывать слои.

4. Блин выложить в большое плоское бдлюдо. Смазать его сыром. Сверху разложить немного красной рыбы.

5. Затем выложить немного икры и посыпать зеленью.

6. Сверху положить еще один блин. И снова повторить всю последовательность начинки. Повторять, пока не закончатся все блины. При этом часть начинки должна остаться, чтобы украсить верхний слой.

7. Верхний слой также смазываем плавленным сыром, украшаем икрой, кусочками красной рыбы, зеленью и посыпаем сверху натертым твердым сыром.

8. Ставим торт в холодильник на час, чтобы все слои успели пропитаться за это время.

9. Подаем к столу. И кушаем с удовольствием!

Согласитесь, что такой закусочный торт украсит любой стол к любому празднику. А главное, не оставит никого равнодушным.

Блинный торт с муссом из лосося

А вот еще один великолепный видео рецепт. Он вполне заслуживает Вашего внимания, так как приготовлен в несколько другом ключе, чем два предыдущих варианта. В нем начинка выкладывается не целыми большими кусочками, а готовится в виде крема -мусса.

Идея великолепная, поскольку таким образом можно готовить мусс из чего угодно. И к любому празднику можно готовить разные вкусные закусочные торты.

К тому же такой торт выглядит вообще как настоящий. Ну чтобы долго не томить, смотрите все сами.

Ну, как Вам идея? Правда отличная! Я от такого торта просто в восторге. Думаю, что и Вам он также понравился.

На самом деле идей таких закусочных тортов очень много. И сейчас я поделюсь с Вами некоторыми идеями начинок для них. Понятно, что в качестве основы будут во всех случаях являтся блины.

Варианты начинки для блинного торта

  • 0,5 кг мясного обжаренного фарша, 2 тертые на терки и тушеные с луком моркови, 3 отварных картошки, 100 гр майонеза. На первый блин выложить половину мясного фарша , на второй, смазанный майлнезом морковь с луком, на третий, смазанный майонезом — тертый картофель. Слои повторить. Украсить по своему вкусу.
  • кусочки запеченной в духовке тыквы (400 гр) со сметанным кремом с чесноком и зеленью
  • с курицей и грибами
  • помидоры с чесноком
  • грибы в различных сочетаниях — с курицей, рыбой, сыром, рисом, зеленью и т. д.
  • креветки, кальмары с рисом и яйцом
  • ветчина, бекон, колбаса, сосиски и другие мясные изделия в сочетании с различными овощами, сыром и грибами
  • субпродукты — печень, сердечки, также в различных сочетаниях.

Слои промазывать любыми соусами, соответствующими той или иной начинке. Или же просто использовать сметану, майонез, кетчуп.

Такие торты хорошо подавать в качестве закуски на праздничный стол. Если его красиво украсить, то выглядит он всегда достойно и презентабельно!

Как мы сегодня успели заметить, из блинов можно готовить великолепные сладкие и несладкие торты. Они всегда красиво выглядят, если даже оформлять их совсем просто, а самое главное, что их любят и всегда кушают с большим удовольствием. Вот и мне хочется, чтобы Вы сегодня выбрали рецепт на свой вкус и приготовили вкусное угощение на радость всем своим близким и друзьям!

С наступающей Вас Масленицей друзья! Благополучия и достатка Вашим семьям! А тем, кто готовил сегодня это блинное угощение Приятного аппетита!

Если Вам понравились рецепты делитесь ими со своими друзьями и ставьте лайки в социальных статьях. А я признась Вам честно, сегодня я особенно довольна этой статьей, так как получилась она очень красивой. И я бы себе лайк поставила обязательно!

Вконтакте

Аппетитный блинный торт можно приготовить как для праздничного стола , так и просто к ужину. Основа такого торта – тонкие дрожжевые или пресные блинчики.

Начинка для блинного торта может быть сладкой или соленой. Блинчики для торта со сладкой начинкой можно делать с добавлением небольшого количества сахара. Для закусочного торта с несладкой начинкой можно добавлять в тесто для блинов немного специй и приправ.

Это блюдо можно готовить в любое время года. Весной в качестве начинки хорошо использовать свежую зелень, летом – сочные ягоды, а осенью – разнообразные овощи и грибы. Есть множество рецептов начинок, ингредиенты для которых доступны круглый год. Приготовьте торт из блинов с селедочным паштетом или куриным мясом , и вам наверняка понравится такая закуска. Начинка для этого блюда не должна быть слишком жидкой, чтобы она не вытекала в готовом торте.

Некоторые торты из блинов нужно после прослойки начинкой отправить на несколько минут в духовку, чтобы ингредиенты лучше пропитались и появилась аппетитная румяная корочка.

Если в составе такого торта присутствует желатин или творог, то его необходимо поместить в холодильник хотя бы на полчаса.

В качестве закуски отлично подойдет торт из блинов с мясом и грибами, тушеными овощами, печеночным паштетом, рыбой и морепродуктами.

На десерт можно приготовить торт из блинов с густым джемом, творожной массой с орехами или сухофруктами, шоколадным кремом или ягодами. На праздники можно удивить гостей блинным шедевром с икрой, сладким тортом с апельсинами и маскарпоне или тортом из блинов с ароматной грибной начинкой.

Практически у каждого человека торт ассоциируется с торжеством, праздничным событием. Сладкое может быть любой геометрической формы, с различными начинками. Проявив чуточку творчества, вы сумеете испечь эксклюзивный десерт, дополнив его интересными составляющими (орехами, фруктами, шоколадом и др.). Необязательно посещать профессиональные кондитерские магазины, лучше собственными силами приготовить любой сложности изделие.

Призываем не откладывая в долгий ящик испечь домашний блинный торт «От Палыча». Рецепт быстро приживется в вашей кулинарной книге, а приготовленный по нему десерт займет почетное место на столе. Наверняка многие пробовали фирменные этого производителя и остались в полном восторге. Приложите максимум усилий, и ваш торт получится еще лучше и полезнее.

Десерт «От Палыча» с клубникой

Придется по вкусу тем, кто не любит бисквитное тесто, предпочитая тонкие коржи, хорошо пропитанные кремовой массой. Подобный вариант выпечки также подходит для хозяек, которым не нравится долго возиться с липким тестом. При желании вместо сладкой начинки можно добавлять рыбную, грибную, овощную или мясную массу в блинный торт «От Палыча», рецепт которого предлагается вашему вниманию. Итак, вам потребуется:

  • Для теста: в равных пропорциях вода и молоко (по 150 мл), стакан муки, три яйца, половина пищевой соды (погасить соком лимона либо укусом), сахар (по вкусу), немного соли.
  • Для кремовой прослойки: полкилограмма натурального творога, стакан свежей клубники (можно брать замороженную либо консервированную), сахарная пудра (1/2 стакана).

Замешиваем тесто

Ничего необычного в приготовлении теста на блины нет. Взбиваем венчиком яйца с сахарным песком, затем вливаем теплую воду с молоком, Бросаем щепотку соли и постепенно добавляем муку. Внимательно следите за консистенцией и однородностью массы. Смазываем сковороду и жарим блины — будущие коржи. Выкладываем горкой.

Кремовая основа

Разомнем творог вилкой, добавим к кисломолочному продукту клубнику с сахарной пудро, тщательно разотрем. Если масса получилось слишком густой, долейте немного сиропа или молока. Охладим начинку около часа в холодильной камере. Блинный торт «От Палыча», рецепт которого вы читаете, делаем так: обильно покрываем застывшей творожно-клубничной прослойкой каждый блинчик. Верх украшаем целыми ягодами, посыпаем тертым шоколадом. Все просто и со вкусом!

Блинный торт «От Палыча»: рецепт со сметаной и бананами

Состав праздничного десерта не отличается новизной. Для приготовления теста необходимо взять: триста грамм молока, яйцо, сахарный песок, мука (1/3 стакана), подсолнечное масло (столовая ложка).

Крем: пятьсот грамм сметаны, сахар (количество по усмотрению), ванилин. Потребуется два банана и миндаль (сто грамм).

Инструкция

Для теста соединяем все компоненты аналогично предыдущему рецепту. Жарим блины. Крем делается элементарно: сметана взбивается с ванилином и сахаром, охлаждается. Каждый блин полить сметанным соусом, поверх выложить кружки банана и посыпать измельченным миндалем. Украсить блинный взбитыми сливками, ягодами голубики. Дать изделию пропитаться перед подачей.

Рецепт с итальянским сыром маскарпоне

Эксклюзивный вариант сладкого лакомства с нежнейшим сыром. Тесто состоит из трех яиц, полутора стаканов молока (можно разбавить водой с газами), муки (150 г), растительного масла и сахара.

Кремовая прослойка: 800 г маскарпоне, четыре желтка, сахарный песок (100 г), 50 г сливочного масла.

Сначала печем блинчики привычным для нас способом. Дожидаемся их полного остывания, смазываем каждый, кроме последнего, взбитым с желтками и сахаром сыром. Сверху положим сливочное масло. Перекладываем сформированный блинный в форму для выпекания, отправляем в духовку на 10-15 мин. Готовое изделие при желании можно залить шоколадной глазурью или обмазать взбитыми сливками.

Как-то вечером, гуляя с подружкой, заговорили о блинах со сгущенкой… времени было — час ночи, готовить не хотелось… зашли в магазин, подошли к сладкому отделу… а там! Вот такая красота)

Как раз то, что мы искали!

«Честный производитель, правда на этикетке!» гласит надпись на тортике) Как можно не попробовать?


Мы — настоящие ценители, поэтому тортик явно для нас

Проверим, действительно ли торт натуральный?


Лецитин (Е322) — «необходимое для организма вещество. Из лецитина состоит 50% печени, 1/3 мозговых изолирующих и защитных тканей, окружающих головной и спинной мозг. Лецитин необходим организму как строительный материал для обновления поврежденных клеток. Он играет ключевой ролью в обеспечении полноценной работы мозга и нервной системы. » -> ПОЛЕЗНО!

Сорбиновая кислота (Е200) — для предотвращения образования дрожжевых грибков и плесени, содержится в рябиновом соке. Легко усваивается организмом, самый популярный консервант, безопасен для человека. ->НЕ ВРЕДНО!

Всего два Е-ингредиента в торте… пожалуй, да, это ОЧЕНЬ натуральный торт) Причем без консерванта продукт не может храниться дольше 36 часов, поэтому без него никак нельзя, а лецитин — так вообще полезен для организма.

Мы открыли упаковку… и обнаружили там неописуемую и очень вкусную красоту!


Цветочек по консистенции похож на банан, а по вкусу — совсем ни на что не похож) Но очень вкусный. Запаха при открытии торта какого-то особого нет.

Вы помните, что дело было в час ночи? Так вот, мы кушали этот тортик сразу за магазином, на лавочке, пластиковыми вилочками… За 5 минут мы вдвоем умяли половину 900 граммового чуда!)

Потому что он был действительно ВКУСНЫЙ!


Мы насчитали 12 коржей-блинчиков (лёгкие, воздушные) и много-много сгущенки) Торт не приторный, в меру сладкий. И он сытный — но такой вкусный, что хочется кушать и ещё, и ещё!

Когда мы покупали торт, ему наступал 5ый день) Были мысли по поводу того, что тортик может быть суховат — но опасения не подтвердились. Он был отличный! Именно такой, какой и должен быть блинный торт)

Так что если вы любите блинчики со сгущенкой, то этот торт определенно понравится) В прочем, я думаю, он понравится абсолютно всем — он очень похож на домашний тортик, сделанный с любовью!

Самое точное и полное описание: торт блинный как у палыча рецепт с фото пошагово — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

Блинный торт от Палыча очень вкусный и нежный. Его можно готовить с различными начинками – с клубникой, сметаной и бананами, сыром маскарпоне. Время приготовления не больше часа.

Блинный торт с клубникой

Ингредиенты:

Для теста возьмите:

  1. По 150 миллилитров воды и молока;
  2. 250 грамм муки;
  3. Три яйца;
  4. Гашенную лимоном или уксусом соду;
  5. Сахар и соль по вкусу.

Для крема потребуется:

  1. Натуральный творог – 500 грамм;
  2. Свежая клубника – 250 грамм;
  3. Сахарная пудра – 100 грамм.

Процесс приготовления:

  1. Яйца взбейте вместе с сахаром;
  2. Добавьте подогретую воду и молоко. Погасите соду и вмешайте в смесь;
  3. Добавьте соль и порционно введите муку. Замесите однородное тесто;
  4. На смазанной маслом сковороде пожарьте блины и выложите их горкой;
  5. Творог перетрите до однородности. Добавьте ягоды клубники и сахарную пудру. Полученную массу разотрите до однородности;
  6. Если крем получился очень густым, разбавьте его сиропом или молоком;
  7. Поставьте крем в морозилку на час;
  8. Спустя время готовой начинкой промажьте все блины;
  9. Верх десерта украсьте целыми клубничками и посыпьте измельчённым шоколадом.

Дайте торту немного пропитаться, а затем разрежьте на порционные кусочки.

Блинный торт от Палыча с бананами и сметаной

Ингредиенты:

Для теста возьмите:

  1. Молоко – 300 грамм;
  2. Одно яйцо;
  3. Сахар по вкусу;
  4. Муку – третью часть стакана;
  5. 15 грамм масла.

Для крема потребуется:

  1. Сметана – пол-литра;
  2. Сахар по вкусу;
  3. Ванилин на кончике ножа;
  4. Пару бананов;
  5. 100 грамм миндаля.

Процесс приготовления:

  1. Аналогично как в первом рецепте замесите тесто и пожарьте блины;
  2. Сметану взбейте с сахарным песком и ванилином. Полученный крем немного остудите;
  3. Каждый блин полейте сметаной, выложите нарезанные кусочками бананы и посыпьте измельчёнными орехами;
  4. Сверху торт украсьте сливками и свежими ягодами.
  5. Готовый десерт от Палыча должен немного пропитаться.

Десерт от Палыча с сыром маскарпоне

Ингредиенты:

Для теста потребуется:

  1. Три яйца;
  2. 350 миллилитров молока;
  3. Около стакана муки;
  4. Сахар по вкусу;
  5. Немного растительного масла.

Для крема возьмите:

  1. Сыр – 800 грамм;
  2. Желтки – четыре штуки;
  3. Сахар – сто грамм;
  4. Масло из сливок – 50 грамм.

Процесс приготовления:

  1. Замесите тесто и пожарьте блины. Остудите их;
  2. Сыр взбейте с сахаром и желтками;
  3. Полученной массой смажьте каждый блин;
  4. Выложите блины в форму, сверху положите кусочек сливочного масла;
  5. Выпекать в духовке около пятнадцати минут.
  6. По желанию сверху десерт можно полить растопленным шоколадом.

Ингредиенты:

    Масло растительное

  • Сгущенное молоко

    Орехи грецкие

Описание рецепта:

Блинный торт – очень простая в приготовлении и нежная сладость, которая украсит любой стол и гарантировано придется по вкусу каждому сладкоежке.

Этапы приготовления:

1) Как готовить блинный торт от Палыча? Сначала приготовить тесто на блины. В миске смешать муку с яйцами, добавить соль и сахар.

2) Постепенно тонкой струйкой вливать воду и сразу же размешивать, чтобы не допустить формирование комочков. Добавить растительное масло и очень тщательно перемешать все.

3) Заняться кремом. Творог протереть через сито, добавить сметану и сгущенное молоко.

4) Перемешать массу, чтобы она получилась относительно однородной. Избавиться от комочков творога не получится, достаточно, чтобы крем имел однородную консистенцию и был не слишком жидким. Такой крем очень сладкий, но пресноватый вкус блинов компенсирует это, и в итоге торт получается не приторным.

5) Поджарить блинчики.

6) В итоге у вас должно получиться порядка 15-20 блинов. Такое количество оптимально, блинный торт от Палыча получится достаточно высоким.

7) Выложить блин на большое блюдо и промазать его кремом. Сверху накрыть следующим.

8) Так, чередуя блины и творожно-сметанный крем, собрать торт. По желанию можно сделать несколько дополнительных кремовых прослоек. Смешать крем с измельченными орехами и промазать блины, между некоторыми можно использовать вместо крема вишневое пюре. Для этого удалить из консервированных вишен косточки и тщательно протереть их, чтобы они стали кашеобразными. Таких прослоек не следует делать много, достаточно будет двух-трех. Верхний блин залить большим количеством крема и тщательно промазать боковины торта. В таком виде блинный торт не слишком привлекательный, поэтому его нужно украсить.

9) Для украшения использовать измельченные грецкие орехи (проще всего их раздробить, пару раз прокатив скалкой) и вишни. Блинный торт от Палыча готов!

Ингредиенты:

Для блинов

Мука 2 стакана, яйцо 2 шт., вода 1-1,5 стакана, соль 1 ч. ложка, сахар 1 ст. ложка, масло растительное 3 ст. ложки (2 для теста и 1 для жарки).

Для крема

Творог 150 г, сметана 100 шт., сгущенное молоко 4 ст. ложки.

Для украшения

Орехи грецкие 1 горсть, вишня (консервированная) 10-15 шт.

02.03.2018 Разместил:

Drug Калорийность:

Не указана Время приготовления:

Не указано Блинный торт – настоящее домашнее лакомство. Приготовить его в домашних условиях несложно, а готовое блюдо приведет в восторг любого сладкоежку. Как приготовить вкусный блинный торт как у Палыча с творожным кремом, который хорошо пропитается и будет таять во рту, что не отличишь от покупного, я подробно описала в этом пошаговом рецепте. Также посмотрите как приготовить

торт блинный со сметанным кремом

Ингредиенты: – кефир, мука – по 2 стакана,- вода – 1 стакан,- яйцо – 1 шт.,- сгущенка – 100 мл.,- творог – 400 гр.,- сахар 100 гр.

1. Выпекаем тонкие блинчики по своему любимому рецепту. Я для теста смешиваю 1 яйцо, 2 стакана муки и кефира и добавляю примерно 100 г сахара и стакан теплой воды (на глаз, ориентируюсь на густоту теста). Жарю блинчики с двух сторон с небольшим количеством масла.

2. Для творожного крема, которым будем пропитывать блинный торт, две пачки творога (400 г) смешиваем со сгущённым молоком. Доводим до однородной массы с помощью погружного блендера. Взбиваем примерно 5-6 минут.

3. Для данного торта нам понадобится примерно 15-20 блинчиков (такое количество как раз и получается из того теста, которое мы приготовили в начале). На блюдо выкладываем блинчик, смазываем творожным кремом. Повторяем эту манипуляцию со всеми блинчиками.

Крем для торта из блинов


Крем для блинного торта — рецепты сметанной, сливочной, шоколадной и йогуртовой пропитки

Крем для блинного торта превращает привычное угощение в изысканное лакомство, без особых усилий со стороны хозяйки. Существует много видов таких прослоек: заварной, сметанный, из сгущенки, йогурта, бананов. Опытные хозяйки делятся рецептами самых простых и вкусных кремов, на изготовление которых не потребуется много времени.

Какой крем используют для блинного торта?

Для блинных тортов готовят кремы из сметаны, сливок, масла, йогуртов, есть и более изысканные варианты – с мягким сыром и карамелью. У каждого рецепта – свои особенности приготовления, но чтобы угощение получилось вкусным, надо учитывать такие общие советы:

  1. Чтобы приготовить крем для блинного торта, нужно подыскать в домашнем кухонном арсенале удобную миску или кастрюлю, объемом до литра, мерный стакан и столовые ложки. Не обойтись без миксера или блендера, взбить хорошо вручную вряд ли получится, и легким этот процесс не назовешь. Перед взбиванием нужно смесь хорошо размешать.
  2. Блинчики пекут тонкие, чтобы хорошо пропитались.
  3. Крем для торта из блинов должен быть густым и тягучим, иначе станет вытекать.
  4. Для торта высотой 7 см хватит 20 блинов, если сделать его выше, будет неудобно резать, и пропитываться изделию потребуется больше времени.
Сметанный крем для блинного торта

Самый простой и очень вкусный вариант– блинный торт со сметанным кремом. Важно правильно выбрать составляющие для угощения, сметану нужно брать только высокой жирности, иначе она просто не взобьется. Перед приготовлением продукт стоит хорошо охладить, тогда крем получится густым. Лучше всего поместить сметану на 10 минут в морозилку непосредственно перед тем, как ее взбивать.

Ингредиенты:

  • сметана – 250 г;
  • сахарная пудра – 200 г;
  • ванильный сахар – 50 г.

Приготовление

  1. Сметану взбить до пышности.
  2. Не прекращая процесса, постепенно всыпать сахарную пудру.
  3. Когда крем для блинного торта загустеет, убрать его в холодильник на 15 минут.
Классический заварной крем для блинного торта

Еще один быстрый вариант — блинный торт с заварным кремом. Можно купить готовый брикет и развести в горячей воде, но намного вкуснее сделать пропитку самому. Самое сложное в процессе – постоянно помешивать смесь, пока не закипит, следить, чтобы не пригорело, иначе придется разводить крем заново. Такой вариант отлично подойдет для пирожных, ватрушек, круассанов.

Ингредиенты:

  • желтки – 4 шт.;
  • сахар – 200 г;
  • мука – 50 г;
  • молоко – 50 мл;
  • ванильный сахар – 50 г.

Приготовление

  1. Молоко закипятить, снять с огня.
  2. Взбить сахар с желтками.
  3. Помешивая, влить смесь в молоко.
  4. На малом огне довести до кипения, немного остудить.
Творожный крем с желатином для блинного торта

Лучший крем для блинного торта, который можно использовать и для коржей, получается из творога. По составу он похож на мусс, ваниль придает аромат, присутствует еще легкая кислинка. Многие хозяйки добавляют свежие фрукты и ягоды. Чтобы крем не стекал и не сворачивался, в состав кладут желатин, при этом важно соблюдать рецепт.

Ингредиенты:

  • творог – 900 г;
  • молоко – 250 мл;
  • сливочное масло – 200 г;
  • сахар – 9 ст. л.;
  • желатин – 20 г;
  • ванильный сахар – 10 г.

Приготовление

  1. Вкусный крем для блинного торта получится из домашнего творога, его надо хорошенько перетереть, подливая молоко.
  2. Взбить смесь с сахаром до однородной массы.
  3. Масло размягчить.
  4. Желатин замочить в молоке на 10 минут, разогреть на водяной бане, чтобы полностью растворился.
  5. Добавить в творожную смесь желатин и масло, взбить.
  6. Творожный крем с желатином для блинного торта нужно намазывать сразу, пока не начал сильно загустевать.
Крем для блинного торта со сгущенкой

Самый простой крем для блинного торта – из сгущенки. В советские времена дефицита он был палочкой-выручалочкой для хозяек, да и сейчас помогает за считанные минуты соорудить пропитку для коржей или начинку для выпечки. К нему идеально подходят грецкие орехи, предварительно их стоит подробить и 5-7 минут обжарить на сухой сковороде.

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 200 г;
  • сгущенка – 1 банка;
  • орехи – 2 ст. л.

Приготовление

  1. Масло размягчить.
  2. Сгущенку слегка нагреть, чтобы стала более жидкой.
  3. Растереть в ней масло, потом взбить смесь блендером.
  4. Добавить орехи, перемешать.
  5. Блинный торт с кремом из сгущенки можно украсить дроблеными орешками.
Блинный торт с крем-чизом — рецепт

Если хочется поразить гостей или домашних чем-нибудь необычным, можно приготовить блинный торт с кремом из маскарпоне, это такой сливочный сыр, родиной которого является Ломбардия. Готовится он из жирных сливок, сохраняет свойства свежего молока, обладает восхитительным, нежным вкусом и великолепно взбивается.

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 180 г;
  • сыр – 250 г;
  • сахарная пудра – 100 г;
  • ванилин – 10 г.

Приготовление

  1. Масло размягчить, порезать на кусочки.
  2. Смешать с сыром, взбивать до 7 минут на высоких оборотах.
  3. Добавить сахарную пудру, взбивать еще 5 минут, пока не поднимется в объеме.
Сливочный крем для блинного торта

Более сложный, но вполне посильный рецепт – блинный торт со сливочным кремом. Сливки – продукт капризный, перед взбиванием их нужно сутки держать в холодильнике, а чтобы процесс пошел быстрее, можно минут на 15 положить в морозилку еще венчик и чашу миксера. В блендере или комбайне взбивать нельзя, иначе получится масло.

Ингредиенты:

  • сливки – 500 мл;
  • сахарная пудра – 70 г;
  • ванильный сахар – 10 г.

Приготовление

  1. Сливки немного взбить на малой скорости.
  2. Добавить, продолжая, сахарную пудру.
  3. Увеличив скорость миксера, взбивать, пока крем не начнет держать форму, образуя небольшие пики.
  4. В крем сливочный для блинного торта можно в конце добавить немного растопленного белого шоколада, тогда взбить еще пару минут до полного растворения продукта.
Шоколадный крем для блинного торта — рецепт

Великолепным угощением для гостей будет блинный торт с шоколадным кремом, многие хозяйки готовят его из какао, но для полноты вкуса лучше взять растопленный шоколад. В большинстве случаев покупают горький, черный, но можно использовать и молочный, и смесь разных плиток, а стенки посуды можно смазать кусочком лимона, тогда масса не прилипнет и станет легко отделяться.

Ингредиенты:

  • молоко – 250 мл;
  • сахар – 300 г;
  • сливочное масло – 500 г;
  • шоколад – 170 г;
  • яйцо – 2 шт.

Приготовление

  1. Молоко нагреть, всыпать сахар, греть, помешивая, пока песок не растворится, остудить.
  2. Яйца взбить, влить в смесь, размешать.
  3. Добавить кусочки шоколада, растворить.
  4. Варить, помешивая, пока не загустеет.
  5. Масло растопить, взбить с кремом.
  6. Немного остудить перед намазыванием блинов.
Блинный торт с йогуртовым кремом

Очень вкусный простой крем для блинного торта получается из йогурта и сыра маскарпоне или любого другого сливочного. Такую смесь можно использовать для любых коржей или даже употреблять, как отдельный десерт. Йогурт нужен высокой жирности, без добавок, классический вариант. Некоторые хозяйки кладут растертый банан.

Ингредиенты:

  • сыр – 250 г;
  • йогурт – 350 г;
  • сахар – 100 г;
  • ванилин – 10 г.

Приготовление

  1. Сыр немного взбить.
  2. Добавить сахар, йогурт и ванилин, хорошо перемешать.
  3. Можно слегка взбить миксером, но на малой скорости, и не больше 5 минут.
Блинный торт с банановым кремом

Самый быстрый и легкий крем для блинного торта — банановый, готовится за считанные минуты. Для этого рецепта нужен миксер, вручную трудно взбить пену и тщательно размять банановую кашицу. Плоды лучше брать крупные, желтые, с небольшими темными пятнышками на кожуре, они самые спелые, и очень легко растираются.

Ингредиенты:

  • сливки – 200 г;
  • банан – 3 шт.;
  • сахарная пудра – 3 ст. л.;
  • ванильный сахар – 10 г.

Приготовление

  1. Сливки взбить с сахаром, следя, чтобы масло не отошло от сыворотки.
  2. Бананы очистить, порезать, измельчить в блендере или размять вилкой.
  3. Добавить в сливки, «поднять» миксером до пены.
Блинный торт с масляным кремом

Очень популярным был в советские годы еще и масляный крем, его клали во многие торты и пирожные, а опытные хозяйки наловчились делать его дома. Получается вкусный густой крем для блинного торта, о котором стоит вспомнить. Главное – класть масло не ниже 82% жирности, чтобы хорошо взбивалось, и сахарную пудру, а не сахар, с ней крем не будет хрустеть крупинками.

Ингредиенты:

  • масло – 300 г;
  • молоко – 0,5 л;
  • мука – 4 ст. л.;
  • сахар – 1 ст.;
  • яйца – 3 шт.;
  • ванилин – 10 г.

Приготовление

  1. Взбить яйца с сахарной пудрой.
  2. Добавить муку, размешать.
  3. Закипятить молоко, влить тонкой струйкой полученную смесь.
  4. Варить, взбивая, пока масса не загустеет.
  5. Немного остудить.
  6. Масло размягчить, растереть с ванилином, добавить в крем.
  7. Взбить до однородной массы.
Блинный торт с карамельным кремом

Многие хозяйки считают, что самый вкусный крем для блинного торта – карамельный, он еще отлично подходит для коржей, тостов и отдельных десертов. Этот вариант – для сладкоежек, поскольку получается немного приторным. Если нужен густой крем, добавляют больше масла. Важно правильно растворить сахар, чтобы не пригорел, можно добавить пару ложек воды.

Ингредиенты:

  • сгущенка – 100 г;
  • сахар – 250 г;
  • сливочное масло – 200 г;
  • сливки – 150 г.

Приготовление

  1. Сахар нагреть, помешивая, пока не начнет растворяться и приобретет янтарный цвет.
  2. Нарезать масло, добавлять по одному кусочку к сахару, чтобы растворялось постепенно.
  3. Долить сливки, размешать до однородной массы.
  4. Остудить, перелить в банку, убрать в холодильник.
  5. Держать 2 часа, пока не загустеет.

 

womanadvice.ru

Крем для блинного торта — как быстро готовить фруктовый, шоколадный или сливочный с фото

Когда обычные блинчики с начинкой или без надоедают, можно приготовить из них настоящий торт. Плюс такого десерта в том, что для его изготовления не нужна духовка. Блинный торт можно приготовить на день рождения или другой праздник, а можно разнообразить им будничные обеды. Получается он вкусным и сытным, и тем, кто сидит на диете, им лучше не увлекаться.

Как сделать крем для блинов

Блины тем и хороши, что они отлично сочетаются как с заварным кремом, сгущенкой, повидлом, творогом, так и с фруктами, свежими или замороженными ягодами, медом. В крем можно добавить шоколад, орехи, сухофрукты. Для создания аромата не забудьте вмешать в него ванилин, цедру, корицу. Если десерт готовится для «взрослого» стола, то пикантности блюду придадут несколько капель коньяка или рома.

Рецепт крема для блинного торта

Блинный торт – это полноценный десерт или закуска, здесь все зависит от начинки, которую будет использовать хозяйка. Она может быть сладкая или соленая. Это самодостаточное блюдо, которое не требует гарнира или других добавок. При подаче украсьте блюдо свежими ягодами, дольками лимона, апельсина, шоколадной посыпкой. Если в качестве крема для блинного торта берется соленая начинка, то украшением станет нарезка из свежих овощей или зелени.

Заварной

  • Время: 20 минут.
  • Количество порций: 8 порций.
  • Калорийность блюда: 280 ккал/100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.

Многие хозяйки боятся браться за заварной крем для блинного торта, считая приготовление сложным. Перед тем как смазывать им блины, тщательно перемешайте крем, сливочное масло образует сверху корочку из жира. Не жалейте крема. Одного литра молока хватает на средний торт. Если вы хотите сделать десерт на большее количество персон, то увеличьте количество всех ингредиентов пропорционально.

Ингредиенты:

  • молоко – 1 л;
  • сахар – 1 ст.;
  • масло сливочное – 150 г;
  • яйца – 2 шт. ;
  • мука – 5 ст. ложки;
  • ванильный сахар – 1 пакетик.

Способ приготовления:

  1. Поставьте молоко на маленький огонь (один стакан оставьте для разведения муки). Доведите до кипения.
  2. Добавьте молоко и ванилин, мешайте каждую минуту.
  3. Разбейте яйца, отделите желтки от белков. Желтки оставьте на тесто для блинов, а белки взбейте в пену.
  4. В оставшемся стакане разогретого молока размешайте муку. Проследите, чтобы не осталось комочков.
  5. Вылейте белки и жидкое тесто в кипящее сладкое молоко. Поварите 2 минуты, снимите с плиты.
  6. Когда смесь полностью остынет, вбейте сливочное масло миксером.

С карамелизированной сгущенкой и маслом

  • Время: 20 минут.
  • Количество порций: 8 порций.
  • Калорийность блюда: 320 ккал/100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Вареная, или карамелизированная сгущенка – это любимое лакомство с детства. Приготовить ее просто: нужно залить жестяную консерву водой и варить час-полтора на маленьком огне. Сегодня приобрести такую сгущенку можно в готовом виде. Торт с кремом из нее получается очень сладким, поэтому лучше начинку разбавлять сливочным маслом.

Ингредиенты:

  • сгущенное молоко карамелизированное – 2 баночки;
  • сливочное масло – 200 г;
  • орехи любого вида – одна горсть или по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Откройте консервы и переложите содержимое в миску. Если они стояли в холодном месте, то сначала подогрейте на водяной бане.
  2. Растопите сливочное масло и вмешайте к сгущенке.
  3. Орешки порежьте на маленькие кусочки. Для этого удобно пользоваться скалкой.
  4. Добавьте до остальных ингредиентов, перемешайте.

С кокосовой стружкой и сырой сгущенкой

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 8 порции.
  • Калорийность блюда: 280 ккал/100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легкая.

Если вы хотите придать блюду экзотическую нотку, кокосовый крем на основе сгущенки с добавлением свежести апельсина – это настоящая находка для праздничного стола. Для блюда выбирайте хорошую сгущенку без растительных жиров. При выборе кокосовой стружки обратите внимание на срок годности и цвет. Она не должна иметь темных пятен.

Ингредиенты:

  • сгущенное молоко – 2 банки;
  • кокосовая стружка – 100 г;
  • апельсин – 1 шт.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • ваниль – одна щепотка;

Способ приготовления:

  1. Снимите с апельсина кожуру и порежьте на маленькие кусочки.
  2. Сливочное масло нагрейте до комнатной температуры.
  3. Сгущенку перелейте в миску и соедините с кокосовой стружкой. Уберите на 10 минут в холодильник.
  4. Смешайте с апельсином и взбейте полученную массу блендером.

Со сметаной

  • Время: 20 минут.
  • Количество порций: 8 порций.
  • Калорийность блюда: 200 ккал/100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Блины и сметана – это классика, так что можно перенять эту идею. Сметанный крем для блинного торта – это и самый простой из возможных вариантов заправки десерта. Приобретайте только домашнюю сметану, фабричная может быть сделана из некачественного сырья, крем может не взбиться, остаться жидким.

Ингредиенты:

  • сметана – 0,5 л;
  • сахар – 1 ст. ;
  • ванильный сахар – 1 пакетик;
  • яблоко – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. С яблока снимите кожуру и удалите сердцевину. Из мякоти сделайте пюре.
  2. Сметану нагрейте до комнатной температуры. Перемешайте ее с сахаром.
  3. Взбейте массу с постепенным добавлением яблочного пюре.

Сырный

  • Время: 20 минут.
  • Количество порций: 8 порций.
  • Калорийность блюда: 280 ккал/100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Блинный торт бывает не только сладким, его можно приготовить с сыром, овощами или зеленью и подавать как закуску. Блюдо хорошо подойдет на ланч или полдник, но нужно помнить, что оно калорийное. Тем, кто не хочет набрать лишний вес, следует следить за величиной порции. Если вы хотите приготовить мясную закуску, то в состав можно добавить немного жареного или вареного куриного филе.

Ингредиенты:

  • сыр твердых сортов – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • крахмал – 1 ст. ложка;
  • сливочное масло – 200 г;
  • растительное масло – для жарки
  • соль – по вкусу;
  • специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. С лука и моркови снимите шелуху и кожуру. Лук порубите на кубики, морковь – измельчите на терке.
  2. Обжарьте овощи, пока они не приобретут золотистый цвет.
  3. Добавьте сливочное масло. Как только оно растает, вмешайте крахмал.
  4. Посолите и поперчите.
  5. Каждый слой пересыпайте тертым сыром, пока начинка горячая, чтобы он растаял.

Творожный со сгущенкой

  • Время: 20 минут.
  • Количество порций: 8 порций.
  • Калорийность блюда: 300 ккал/100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Творожный крем для блинного торта со сгущенкой пользуется особой популярностью, ведь приготовить его просто. Творог лучше купить магазине, ведь консистенция расфасованного в пачки продукта лучше подходит для крема. Он более однородный, легче взбивается. Готовый десерт надо хранить в холодильнике, чтобы творог не испортился.

Ингредиенты:

  • творог – 350 г;
  • сгущенное молоко – 1 банка;
  • сливочное масло – 200 г;
  • сметана – 1 ст.;
  • мед – 2 ст. ложки.

Способ приготовления:

  1. Размягчите сливочное масло.
  2. Соедините в миске творог и сметану. Вилкой передавите все до образования однородной консистенции. При необходимости воспользуйтесь блендером. .
  3. Добавьте в смесь сгущенку и сливочное масло, тщательно перемешайте. В конце добавьте мед.

Сырно-банановый

  • Время: 20 минут.
  • Количество порций: 8 порций.
  • Калорийность блюда: 180 ккал/100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Сырный крем с добавлением сливок – это не только вкусно, но и красиво. Он отлично держит форму, поэтому с помощью кондитерского шприца из него можно сделать разные украшения для блинного торта. Для приготовления используйте сливочный сорт сыра на выбор. Некоторые повара советуют при приготовлении добавить немного пищевого красителя. Можно использовать каждый цвет на разный слой с чередованием. Выйдет настоящий праздничный торт.

Ингредиенты:

  • творожный сливочный сыр – 0,5 кг;
  • сливочное масло – 100 г;
  • два банана;
  • сахарная пудра – 70 г;
  • курага – по вкусу;
  • лимон – половинка.

Способ приготовления:

  1. Достаньте сливочное масло из холодильника, оно должно быть комнатной температуры.
  2. Курагу промойте и порежьте на кусочки, с лимона снимите мелкой теркой цедру.
  3. Взбейте масло вместе с сахарной пудрой при помощи блендера.
  4. В отдельной емкости взбейте сливочный сыр и по частям добавьте его в сладкое масло, а затем мякоть бананов.
  5. В конце вмешайте мелко порезанную курагу и цедру лимона.

Шоколадный на сырной основе

  • Время: 30 час.
  • Количество порций: 8 порций.
  • Калорийность блюда: 80 ккал/100 г.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Без шоколада многие сладкоежки не могут представить себе вкусный десерт, можно приготовить его на основе блинчиков. Хорошо подойдет черный шоколад с высоким содержанием какао и без добавок. Крем лучше замешать на твороге.

Ингредиенты:

  • творог – 550 г;
  • сахар – 4 ст. ложки;
  • черный шоколад – 1 плитка;
  • молоко – 1 ст.

Способ приготовления:

  1. Растопите шоколад на водяной бане, влейте в него молоко и тщательно перемешайте.
  2. Творог перетрите с сахаром, смешайте все вместе.
  3. Взбивайте все блендером до образования кремообразной структуры, как показано на фото.

Видео

1531

Была ли эта статья полезной?

Да

Нет

0 человек ответили

Спасибо, за Ваш отзыв!

человек ответили

Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

sovets24.ru

«Какая начинка для блинного торта самая вкусная?» – Яндекс.Кью

Всё зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Вот вам несколько рецептов начинок, которые отлично подойдут для блинного торта:

Рецепт блинного торта с заварным кремом

Вам потребуются:

готовые блинчики — 20 шт.;

желтки — 4 шт.;

сахар — 180 г. или 1 стакан;

ванильный сахар — 1 пакетик;

молоко — 50 мл;

мука — 50 г.

Приготовление

Желтки разотрите с сахаром, добавьте муку, вымешивайте до однородной массы.

Молоко вскипятите и введите в желтки, быстро размешивая.

Массу поставьте на огонь, постоянно помешивая, доведите до загустения.

Остудите и промажьте каждый блинчик, укладывая друг на друга.

Блинный торт с заварным кремом оставьте на 3 часа пропитаться.

Блинный торт с творожным кремом

Вам потребуются:

готовые блинчики — 20 шт.;

творог — 500 г;

сахар — 80 г;

сахарная пудра — 150 г;

сливки — 200 мл;

малина — 200 г (свежая или замороженная).

Приготовление

Разотрите творог с сахарной пудрой.

Взбейте сливки до густого состояния (чтобы узор на их поверхности держался не менее 10 секунд).

Медленно соедините творог со сливками, перемешайте.

Малину присыпьте сахаром, оставьте на 20 минут, а затем взбейте блендером в пюре.

Каждый блинчик промажьте малиновым пюре, а сверху обильно нанесите творожный крем.

После укладки последнего блинчика украсьте его верхушку и бока кремом, ягодами малины.

Блинный торт со сгущенкой

Вам потребуются:

готовые блинчики — 20 шт.;

вареная сгущенка («ириска») — 500 мл;

сливочное масло — 200 г;

лайм — 1 шт.;

грецкие орехи очищенные — 50 г.

Приготовление

Сгущенку и сливочное масло смешайте, добавьте сок лайма, до взбейте до пышной массы.

Орехи подсушите на сковороде. После остывания, слегка измельчите их скалкой (не в крошку).

Добавьте орехи в крем, перемешайте.

Промажьте каждый блинчик начинкой и украсьте целыми орешками.

Рецепт блинного торта со сметанным кремом

Блинный торт с начинкой из шоколадаВам потребуются:

готовые блинчики — 20 шт.;

сметана высокой жирности — 1 кг;

сахар — 250 г;

ванилин — 1 пакетик.

Приготовление

Смешайте сметану, ваниль и сахар, взбейте до состояния объемного крема.

Укладывайте блинчики на тарелку и смазывайте кремом.

Верхушку украсьте цветочками или волнами из крема с помощью кондитерского рукава.

Поставьте блюдо в холодильник на 2 часа.

Шоколадный блинный торт

Вам потребуются:

готовые блинчики — 20 шт.;

шоколад (молочный или горький) — 200 г;

жирные сливки — 350 мл;

сливочное масло — 20 г.

Приготовление

Сливки взбить вручную венчиком.

Шоколад измельчить и растопить на водяной бане, затем добавить размягченное сливочное масло, перемешать. Остудить и, помешивая, соединить со сливками.

Блинчики промазать кремом, верхний украсить кремом и шоколадной стружкой.

Это лишь несколько рецептов вкуснейшего блинного тортика. Уверены, что после приготовления парочки из них у вас возникнут собственные рецепты этого универсального блюда!

yandex.ru

«Какая начинка для блинного торта самая вкусная?» – Яндекс.Знатоки

Всё зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Вот вам несколько рецептов начинок, которые отлично подойдут для блинного торта:

Рецепт блинного торта с заварным кремом

Вам потребуются:

готовые блинчики — 20 шт. ;

желтки — 4 шт.;

сахар — 180 г. или 1 стакан;

ванильный сахар — 1 пакетик;

молоко — 50 мл;

мука — 50 г.

Приготовление

Желтки разотрите с сахаром, добавьте муку, вымешивайте до однородной массы.

Молоко вскипятите и введите в желтки, быстро размешивая.

Массу поставьте на огонь, постоянно помешивая, доведите до загустения.

Остудите и промажьте каждый блинчик, укладывая друг на друга.

Блинный торт с заварным кремом оставьте на 3 часа пропитаться.

Блинный торт с творожным кремом

Вам потребуются:

готовые блинчики — 20 шт.;

творог — 500 г;

сахар — 80 г;

сахарная пудра — 150 г;

сливки — 200 мл;

малина — 200 г (свежая или замороженная).

Приготовление

Разотрите творог с сахарной пудрой.

Взбейте сливки до густого состояния (чтобы узор на их поверхности держался не менее 10 секунд).

Медленно соедините творог со сливками, перемешайте.

Малину присыпьте сахаром, оставьте на 20 минут, а затем взбейте блендером в пюре.

Каждый блинчик промажьте малиновым пюре, а сверху обильно нанесите творожный крем.

После укладки последнего блинчика украсьте его верхушку и бока кремом, ягодами малины.

Блинный торт со сгущенкой

Вам потребуются:

готовые блинчики — 20 шт.;

вареная сгущенка («ириска») — 500 мл;

сливочное масло — 200 г;

лайм — 1 шт.;

грецкие орехи очищенные — 50 г.

Приготовление

Сгущенку и сливочное масло смешайте, добавьте сок лайма, до взбейте до пышной массы.

Орехи подсушите на сковороде. После остывания, слегка измельчите их скалкой (не в крошку).

Добавьте орехи в крем, перемешайте.

Промажьте каждый блинчик начинкой и украсьте целыми орешками.

Рецепт блинного торта со сметанным кремом

Блинный торт с начинкой из шоколадаВам потребуются:

готовые блинчики — 20 шт.;

сметана высокой жирности — 1 кг;

сахар — 250 г;

ванилин — 1 пакетик.

Приготовление

Смешайте сметану, ваниль и сахар, взбейте до состояния объемного крема.

Укладывайте блинчики на тарелку и смазывайте кремом.

Верхушку украсьте цветочками или волнами из крема с помощью кондитерского рукава.

Поставьте блюдо в холодильник на 2 часа.

Шоколадный блинный торт

Вам потребуются:

готовые блинчики — 20 шт.;

шоколад (молочный или горький) — 200 г;

жирные сливки — 350 мл;

сливочное масло — 20 г.

Приготовление

Сливки взбить вручную венчиком.

Шоколад измельчить и растопить на водяной бане, затем добавить размягченное сливочное масло, перемешать. Остудить и, помешивая, соединить со сливками.

Блинчики промазать кремом, верхний украсить кремом и шоколадной стружкой.

Это лишь несколько рецептов вкуснейшего блинного тортика. Уверены, что после приготовления парочки из них у вас возникнут собственные рецепты этого универсального блюда!

yandex.ru

Крем для блинного торта 🥝 самый лучший заварной или сливочный

Блинный торт

VictorA

Как сделать удачный крем для Блинного торта — рецепт с фото и видео. Существует несколько вариантов крема. Классическим считается заварной крем для Блинного

С самого детства я обожала праздники, во время которых требовалось угощать семью и друзей вкусностями, которые хорошо ассоциируются с самими праздниками. Одним из самых чтимых в нашей семье была масленица, и всегда в канун этого праздника мы своими руками пекли целое море блинчиков, а также быстрые и лёгкие блинные торты по фирменным рецептам моей бабушки. В Сети я видела разные вариации крема для блинного торта — делается прослойка для такого тортика и с масляным кремом, и с кремом чиз — но ни один из них не сравнится с густым и сладким кремом, который в детстве мы любили есть ложками, не дожидаясь собирания самого торта.
Итак, я хотела бы поделиться опытом старшей половины моей семьи по приготовлению крема для блинного торта, особенно ценным потому, что моя бабушка несколько раз усовершенствовала рецепт из оригинальной поваренной книги, чтобы сделать крем не просто лучше, а — идеальным на любой вкус. Так как существует несколько вариантов крема для блинного слоеного пирога, я сосредоточусь на тех, которые подходят людям, у которых недостаточно времени возиться на кухне или нет кулинарного опыта. Кому-то по вкусу такой крем из сухих сливок, но я люблю делать из сметаны или сгущенки.

Крем для блинного торта со сметаной

Кухонная техника для всех видов кремов:

Приготовьте вместительную емкость (можно кастрюлю) объемом не менее 700 мл, мерный стакан и столовые ложки. Для взбивания крема рекомендую использовать блендер, так как венчиком очень трудно взбивать сметанную массу.

Вам понадобятся: 

Сметана250 г
Сахарная пудра150-200 г
Ванильный сахарПо вкусу

Секрет удачного крема – правильно выбранные составляющие. Постарайтесь выбрать самую свежую сметану с высоким процентом жирности. Помните, признаком хорошего наполнителя для тортов является густота, в другом случае крем вытечет и пропадет понапрасну.

Последовательность приготовления
  1. Сметану взбиваем блендером до пышности.
  2. Понемногу начинаем добавлять сахар, продолжая взбивать.
  3. Если вы не любите слишком сладкий крем, ограничьтесь 150 граммами сахарной пудры.
  4. Можно добавить 1/2 ч. ложки ванильного сахара для аромата.


Важно!
Один из секретов приготовления этого вида крема заключается в том, чтобы сметана перед началом процесса была по максимуму холодной. Это сделает ваш крем более густым и насыщенным. Поместите пакет со сметаной в морозилку на 5-10 мин., а затем начинайте готовить.

Видео-рецепт приготовления крема со сметаной

Такой тип крема требует минимум ингредиентов и легко готовится, в этом можно убедиться, просмотрев видеоролик:

На этом все! Данный вид крема отлично подойдет к рецепту Блинный торт со сметанным кремом, но вы можете использовать его и как десерт, и как начинку к бисквитным тортам. Крема получается много — хватит, чтобы промазать приличное количество блинов.А для тех, кто любит сгущенку, у меня имеется следующий рецепт.

Крем для блинного торта со сгущенкой

Время приготовления 20-30 мин.

Вам понадобятся: 

  • 200 гр сливочного масла;
  • 1 банка сгущенки;
  • 2 ст. л. измельченных орехов по вкусу.

К этому крему идеально подходят простые грецкие орехи, измельченные и подсушенные на сковороде. Выложите ореховую крошку на нагретую сковородку и жарьте, помешивая, 5-7 мин.

Последовательность приготовления
  1. Сгущенку и масло взбить блендером до полного смешивания ингредиентов.
  2. В конце добавить орехи и активно перемешать.

Многие добавляют в крем не обычную, а вареную сгущенку. Это может сделать ваш крем слаще, но не подойдет для умеренных потребителей сахара.

Видео-рецепт приготовления крема со сгущенкой

Для тех, кто любит сладенькое и не готов провести весь день на кухне, предлагается простой пример изготовления крема:

Крем готов к использованию как начинка для самых разных вариантов выпечки, включая блинный торт со сгущенкой и другие слоеные торты, доступные в кулинарных книгах. И под конец у меня имеется ещё один вариант крема для блинного торта, уместный в использовании даже при приготовлении торта Наполеон.

Заварной крем для блинного торта

Время приготовления 40-50 мин

Вам понадобятся: 

  • 4 желтка;
  • 200 гр. сахара;
  • 50 мл. муки;
  • 50 мл. молока;
  • чай. ложка ванильного сахара по вкусу.
Последовательность приготовления
  1. Молоко доведите до кипения и снимите с плиты.
  2. Всыпьте сахар в миску, добавьте желтки и ванильный сахар, хорошо размешайте.
  3. Постепенно добавьте сахарно-яичную смесь в молоко, сильно помешивая.
  4. Поместите получившийся крем на плиту и доведите до кипения.

Любая хозяйка вам скажет, что главное в приготовлении заварного крема – это не проморгать его закипание, иначе он может подгореть. Чтобы так не случилось, не отходите от плиты и продолжайте помешивать массу.

Данный вид крема считается классическим и может быть использован не только в качестве начинки к рецепту блинный торт с заварным кремом, но и для пирожных, круассанов и даже ватрушек.


Попробуйте, и вы будете удивлены, насколько бесподобно этот крем сочетается не только с блинами, но и с другой выпечкой.

Видео-рецепт приготовления заварного крема

Аппетитный заварной крем в деталях. Как сделать удачный крем для торта из блинчиков:

Поскольку мы уже выяснили, что бывает три совершенно разные начинки для блинных тортов на все случаи жизни, мне очень хотелось бы обратить ваше внимание на незаслуженно забытые, но не менее интересные решения кремов для данного вида изделий, которые я уже опробовала. Первый из них, блинный торт с творожным кремом, запомнился изумительно нежной текстурой и тем, с каким удовольствием дети ели его на завтрак. Ещё один, мечта каждого мужчины на земле, шоколадный блинный торт, получился совершенным объедением и мне уже пришлось приготовить дома три таких торта.

Другими словами, пробуйте и наслаждайтесь. Со своей стороны я буду очень благодарна за любое замечание к предложенным рецептам. Приятного аппетита!

Другие рецепты тортов

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

www.svoimirykami.club

Пошаговый рецепт крема для Блинного торта

Блинный торт – это очень вкусный и быстрый десерт для тех, кому лень возиться с выпечкой коржей. Нет ничего проще, чем нажарить стопку румяных блинов и перемазать их кремом, а результат превзойдёт все ваши ожидания. Блинный тортик получается потрясающе вкусным, с интересной многослойной структурой и прослойками нежной начинки. Идеальный десерт к чаепитию! Так что, если вы нажарили много блинов, то не спешите съедать их с вареньем и мёдом, а лучше приготовьте быстрый и оригинальный десерт для всей семьи.
Обязательный компонент блинного торта – вкусный нежный крем, поэтому сегодня я научу вас нескольким несложным рецептам кремов на любой вкус. 

Крем со сметаной

Кухонная техника: миска для взбивания, миксер.

Ингредиенты
Сметана 30%500 мл
Сахар250 г
Ванильный сахар10 г
Как выбрать ингредиенты

Используйте самую жирную сметану из имеющихся в наличии, и не заменяйте её обезжиренными аналогами или греческим йогуртом. Жир делает крем плотнее, а недостаточно плотный продукт быстро растечётся. И обязательно обращайте внимание на срок годности сметаны! 

Приготовление
  1. Соедините сметану, сахар и ванильный сахар в миске.
  2. Взбивайте массу на высокой скорости миксера, пока она не станет плотной и густой.

Чтобы крем получился удачным, используйте свежую и очень холодную сметану, ведь тёплая сметана плохо взбивается. Готовым продуктом следует сразу перемазать блины или хранить его в холодильнике не более 6 часов. Длительное хранение портит вкусовые качества сметанного крема. 

Видеорецепт

Посмотрите этот замечательный видеоурок и узнайте все секреты приготовления правильного сметанного крема.  

Крем со сгущенкой

Вкусный крем со сгущенкой – это ещё одно удачное решение для блинного торта. Приготовление 1 порции займёт всего 5 минут.

Кухонная техника: миска для взбивания, миксер.

Ингредиенты
Сгущенное молоко150 г
Масло сливочное150 г
Коньяк1 ч. л.
Ванильный сахар5 г
Как выбрать ингредиенты

Добавлять в крем коньяк не обязательно, но это сделает его ароматнее. Коньяк можно заменить ромовой эссенцией или специальным ароматизатором, а также бренди, ромом и сливочным ликёром «Бейлис». 
И не забывайте обращать внимание на срок годности молочных продуктов! Сгущённое молоко может храниться долго, но сливочное масло следует выбирать самое свежее из имеющихся в наличии. Хорошее масло обладает однородной консистенцией и лёгким запахом.

Приготовление
  1. Нарежьте размягчённое сливочное масло на небольшие кусочки и поместите в миску.
  2. Добавьте сгущенное молоко, ванильный сахар и взбивайте на средних оборотах миксера до однородности.
  3. Влейте коньяк и взбивайте на высоких оборотах миксера, пока масса не станет гладкой.
Видеоурок

С этим прекрасным пошаговым видеоуроком вы приготовите крем со сгущенкой ещё быстрее и проще.

Крем со сливочным сыром

Этот вкусный крем с приятной кислинкой прекрасно держит форму и отлично подойдёт для выравнивания готового блинного торта. Приготовление 1 порции займёт 5-7 минут.

Кухонная техника: миска для смешивания, миска для взбивания сливок, тёрка, миксер.

Ингредиенты
Сливочный сыр300 г
Маскарпоне250 г
Сливки 30%400 мл
Сахарная пудра150 г
Лимон1 шт.
Как выбрать ингредиенты

Маскарпоне можно заменить любым мягким сливочным сыром в равном количестве. Хорошим выбором будет сыр филадельфия или мягкая рикотта. Если же у вас вовсе не нашлось никакого сливочного сыра, то замените его взбитым до однородности жирным творогом. 

Приготовление
  1. Смешайте маскарпоне и сливочный сыр.
  2. Натрите на мелкой тёрке цедру лимона, добавьте сахарную пудру и взбейте миксером до однородности.
  3. Взбейте холодные сливки до крепких пиков. Тёплые сливки плохо взбиваются, поэтому используйте продукт сразу из холодильника.
  4. Смешайте взбитые сливки и сырную массу до однородности.
Видеорецепт

В этом подробном видеоуроке вы увидите, как правильно готовить вкусный крем со сливочным сыром, и узнаете много интересных кулинарных секретов.

Как украсить

Чаще всего этот простой десерт украшают кремом, который ранее использовали для перемазывания блинов. Им покрывают верхушку и боковые части торта, а потом посыпают тёртым шоколадом. Блинный торт с творожным кремом можно украшать с помощью кондитерского шприца, ведь творожный крем прекрасно держит форму. Украшайте этот быстрый десерт кусочками свежих фруктов, ягодами и цукатами, но не перегружайте торт декором. Структура блинного торта очень нежная и может просесть. 

Советы

Вкусный крем для блинного торта готовится очень быстро, и наносить его на блины лучше сразу после приготовления. Блины и сладкая начинка – это уже готовый к употреблению десерт, но это не значит, что его нельзя совершенствовать. В блинный торт со сгущенкой для кислинки можно добавить вишню. Вкусный —блинный торт со сметанным кремом— хорошо сочетается с яблоком и бананом. Сочетайте этот ленивый десерт с орешками, цукатами, сухофруктами и шоколадным драже. Добавив в тесто для блинов немного какао, можно приготовить вкуснейший шоколадный блинный торт. Проявите фантазию и не бойтесь экспериментировать, ведь этот простой десерт по силам даже самым неопытным кулинарам.
Блинному торту нужно обязательно дать пропитаться 2-3 часа. 

Надеюсь, мои несложные рецепты кремов для блинного торта помогут вам приготовить этот быстрый десерт быстро и легко. Делитесь своими впечатлениями и собственными рецептами приготовления любимого крема. Всем приятного аппетита!

www.alizy.club

Блинный торт с творожным кремом

Блинный торт с творожным кремом – бюджетный и простой в приготовлении десерт, которым можно полакомиться в скучные будни или эффектно подать к праздничному застолью, потратив немного времени на декор. Результат превзойдет всяческие ожидания и порадует великолепным гармоничным вкусом лакомства.

Торт из блинов с творожным кремом

Нельзя сказать, что блинный торт с творожной начинкой готовится быстро, ведь жарка блинов занимает определенное количество времени. Однако в целом процесс создания лакомства элементарен и доступен для исполнения даже начинающему кулинару.

  1. Блины для торта можно испечь по любому проверенному рецепту, но при этом помнить, что они не должны быть слишком тонкими или чрезмерно толстыми.
  2. Творог для начинки лучше выбирать мягкий. Если в наличии зернистый продукт, его перетирают через сито или пробивают блендером до однородной текстуры.
  3. Наполнение предпочтительно ароматизировать ванилью, а для более интересных вкусовых характеристик десерта дополнять ягодами, ломтиками фруктов или сухофруктов, орехами.
Рецепт блинов для блинного торта

Представленным далее рецептом можно воспользоваться для выпекания блинов для торта. Указанного количества ингредиентов хватит для приготовления среднего по размеру десерта. Количество используемого сахара можно по желанию уменьшить, тем самым снизив итоговую сладость готового лакомства.

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.;
  • мука – 2,5 стакана;
  • молоко – 3 стакана;
  • сахарный песок – 80 г;
  • масло растительное – 2 ст. ложки;
  • соль – щепотка.

Приготовление

  1. Взбивают яйца с сахаром, добавив соль.
  2. Вливают молоко, снова немного взбивают.
  3. Добавляют муку, добиваются растворения всех комков.
  4. Вливают масло и еще раз размешивают тесто для блинного торта.
  5. Выпекают блины на разогретой сковороде, дают им полностью остыть.
Блинный торт с творогом и сметаной

Самый простой торт из блинов с творожной начинкой удастся приготовить, дополнив творог подслащенной по вкусу сметаной. Для более нежного вкуса десерта сметанный крем следует предварительно взбить миксером с добавлением обычного и ванильного сахара не менее 5 минут или до полного растворения кристаллов.

Ингредиенты:

  • блины – 10 шт.;
  • творог – 500 г;
  • сметана – 600 г;
  • сахарный песок – 250 г;
  • ванильный сахар – 4 ч. ложки.

Приготовление

  1. Пекут блины.
  2. Взбивают сметану с сахаром и ванильным сахаром.
  3. Третью часть крема вмешивают в творог.
  4. Промазывают творожной массой блины и укладывают друг на друга.
  5. Обмазывают десерт оставшейся сметанной массой.
  6. Оставляют блинный торт со сметанным творожным кремом в холодильнике на несколько часов для пропитки.
Блинный шоколадный торт с творожным кремом – рецепт

Фанатов шоколада порадует блинный шоколадный торт с творожным кремом. В тесто для блинов добавляют порошок какао, который придает изделиям характерный вкус, приятный аромат и цвет. По желанию в начинку можно вмешать немного шоколадной пасты, измельченных орехов, другие уместные добавки на свой вкус.

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.;
  • мука – 3 стакана;
  • молоко – 1 л;
  • сахар – 80 г;
  • какао – 60 г;
  • масло – 2 ст. ложки;
  • соль – щепотка;
  • творог – 500 г;
  • сметана – 200 г;
  • сахарная пудра и ваниль – по вкусу;
  • шоколадная глазурь – 200 г.

Приготовление

  1. Смешивают компоненты для теста с какао, выпекают блины.
  2. Взбивают сметану с пудрой, добавляют творог и ваниль, снова взбивают.
  3. Промазывают кремом блины, укладывают друг на друга.
  4. Покрывают шоколадный блинный торт с творожным кремом глазурью, оставляют на пару часов в холоде.
Блинный торт с творожным кремом и фруктами

Особенно вкусен блинный торт с творогом, если дополнить крем при пропитке блинов ломтиками свежих или консервированных фруктов. Подойдут для этой цели как нельзя лучше персики, бананы, мандарины или апельсины, киви и всевозможные ягоды. Жесткие яблоки или груши предварительно перетирают на терке или нарезают ломтиками как можно тоньше.

Ингредиенты:

  • блины – 12 шт.;
  • мягкий творог – 250 г;
  • сливки жирные – 100 г;
  • сметана – 50 г;
  • сахарная пудра – 3 ст. ложки;
  • фруктовый сироп – 100 мл;
  • желатин – 15 г;
  • сок лимонный – 2 ст. ложки;
  • фрукты – 300-400 г.

Приготовление

  1. Пекут блины и укладывают половину в разъемную форму диаметром 18 см так, чтобы половина свисала с краев формы. Кладут блин и на дно емкости.
  2. Желатин заливают сиропом, оставляют ненадолго, после чего нагревают до растворения гранул.
  3. Мягкий творог растирают с пудрой, добавляют взбитые сливки и сметану.
  4. Вмешивают желейный сироп.
  5. Наполняют кремом и ломтиками фруктов блины, сворачивают рулетами и укладывают в форму.
  6. Выливают остаток крема сверху, подворачивают наверх свисающие края, прикрывают десерт одним блином сверху.
  7. Помещают блинный торт с фруктами для застывания в холод, после чего украшают.
Блинный торт с творогом и сгущенкой — рецепт

Удивительно насыщенный и аппетитный блинный торт с творожным кремом, приготовленный по следующему рецепту – мечта сладкоежек и поклонников сгущенного молока. Можно добавлять в наполнение вареную или классическую сгущенку, отчего вкус станет другим, но каждый раз привлекательным и гармоничным.

Ингредиенты:

  • блины – 12 шт.;
  • мягкий творог – 500 г;
  • сливки жирные – 100 г;
  • молоко сгущенное – 0,5 банки;
  • какао – 2 ст. ложки;
  • ваниль.

Приготовление

  1. Пекут блины.
  2. Творог пробивают блендером с ванилью, какао и сгущенкой.
  3. Взбивают до пиков сливки, вмешивают в творожную массу.
  4. Промазывают полученной смесью блины и укладывают друг на друга.
  5. Декорируют блинный торт с творогом и сгущенкой по вкусу, убирают в холод для пропитки.
Блинный торт с кремом из творожного сыра

Приготовленный блинный торт с творожным сыром поразит изысканным и необычайно гармоничным вкусом. В данном случае в крем добавляется перетертый на терке темный шоколад, который можно при желании заменить молочным или вовсе использовать кокосовую стружку, измельченные грецкие или лесные орехи.

Ингредиенты:

  • блины – 12 шт.;
  • творожный сыр – 250 г;
  • сливки жирные – 250 г;
  • пудра сахарная – 100 г;
  • темный шоколад – 100 г.

Приготовление

  1. Пекут блины.
  2. Взбивают до плотных пиков сливки с пудрой.
  3. Вмешивают творожный сыр, еще немного взбивают.
  4. Добавляют в крем тертый шоколад, промазывают им блины и укладывают друг на друга.
  5. Декорируют изделие и дают ему пропитаться.
Блинный торт с клубникой и творожным кремом

Ароматный торт из блинов с творогом и клубникой можно приготовить как со свежими ягодами, так и с замороженными. Последние необходимо предварительно разморозить, а затем откинуть на дуршлаг для стекания излишков жидкости. Если творог слишком влажный, ягоды просто раскладывают между блинами, не добавляя в крем.

Ингредиенты:

  • блины – 10-12 шт.;
  • творог – 500 г;
  • клубника – 250 г;
  • пудра сахарная – 100-120 г;
  • ягоды для украшения.

Приготовление

  1. Пекут блины, остужают.
  2. Пробивают блендером творог с добавлением пудры.
  3. Добавляют клубнику, еще немного взбивают.
  4. Оставляют крем в холодильнике на пару часов, после чего промазывают им блины.
  5. Украшают блинный торт с творожным клубничным кремом, дают ему немного пропитаться.
Блинный торт с творогом и бананом

Невероятно вкусным и ароматным получается блинный торт с творожным кремом и бананом, который очищают и нарезают кружками как можно тоньше. Творог в данном случае дополняется сметаной, которую по желанию можно заменить взбитыми сливками или сгущенкой, откорректировав количество добавляемого сахара.

Ингредиенты:

  • блины – 10-12 шт.;
  • творог – 400 г;
  • сметана – 200 г;
  • бананы – 4 шт.;
  • сахар – 100-120 г;
  • ваниль.

Приготовление

  1. Выпекают блины.
  2. Взбивают сметану с сахаром и ванилью до растворения кристаллов и пышности.
  3. Разбивают блендером творог, вмешивают в сметанный крем.
  4. Каждый блин смазывают кремом, раскладывают слоем банановые кружки.
  5. Собирают блинный торт с творожным кремом, дают пропитаться десерту немного.
Блинный торт с творогом и вареньем

Блинный торт с творожным кремом, рецепт которого будет представлен далее, готовится с добавлением варенья, фруктового или ягодного джема. Использовать можно любую не текучую, густую, но мягкую сладкую заготовку. Собирая десерт, чередуют слои творога и варенья или же смазывают компонентами каждый блин поочередно.

Ингредиенты:

  • блины – 10-12 шт.;
  • творог – 500 г;
  • варенье – 150 г;
  • пудра сахарная – 100 г;
  • сметана – 30 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • ваниль.

Приготовление

  1. Взбивают блендером творог с яйцами, пудрой и ванилью.
  2. В разъемную форму подходящего размера укладывают поочередно блины, промазывая каждый вареньем и творожным кремом.
  3. Последний блин смазывают сметаной и отправляют емкость для запекания на 30-40 минут при 180 градусах.
  4. Готовый торт остужают и украшают по вкусу.

 

womanadvice.ru

Блинный торт — рецепты с фото на Повар.ру (66 рецептов блинного торта)

Блинный торт с медом 4.6

Блины пеку я нечасто и по особым случаям, хоть домашние их любят всей душой. Но я, признаться, ленюсь. Стоишь у плиты несколько часов, а разлетаются в миг. Вот, как приготовить блинный торт с медом. …далее

Добавил: Маргарита 04.06.2016

Фантастический блинный торт 4.2

Этот рецепт тортика просто удивительный, он легкий и вкусный, летний! Побалуйте и удивите своих домашних, я уверена, понравится он всем, ведь это «Фантастический блинный торт»! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.06.2018

Блинный торт на Масленицу 4.8

Предлагаю приготовить вкуснейший блинный торт на Масленицу. Сочетание блинчиков, творога, вишни и желе — это потрясающее! Обратите внимание, что готовится он очень просто, главное напечь блинов. …далее

Добавил: Маришка Т. 02.03.2019

Римский пирог слоеный 3.0

Слоеный римский пирог готовится из обычных привычных нам блинчиков и с Римом, к сожалению, ничего общего не имеет. Но от этого вкус блюда не становится хуже. Обязательно попробуйте этот пирог! …далее

Добавил: Яна Горностаева 01. 04.2017

Торт «Домик в деревне» 5.0

Для приготовления этого торта духовка нам не понадобится. А все потому, что готовить этот торт мы будем из блинов. Нежная начинка из сметанного крема с легкой вишневой кислинкой понравится всем! …далее

Добавил: Юлия 20.01.2019

Блинный торт шоколадный 5.0

Если вы любите несложную выпечку, тогда предлагаю вам немного поэкспериментировать и взять на заметку этот интересный вариант, как приготовить блинный торт шоколадный. …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.01.2016

Торт «Маковка» из блинов 4.2

Дорогие поварята, скоро Масленица, и по этому поводу предлагаю вам попробовать вкуснейший маковый тортик «Маковка». Нежные блинчики в сочетании с заварным маковым кремом — просто изумительный десерт! …далее

Добавил: Вика Василенко 12.02.2018

Блинный торт 4.6

Блинный торт — это настоящая палочка-выручалочка для тех, у кого нет возможности приготовить торт в духовке. Такой вкусный и нежный десерт порадует вас и в будние дни, и на праздничный стол поставить будет не стыдно! . ..далее

Добавил: Саша Кружко 30.07.2018

Курский блинный торт 4.0

Блинные торты сейчас очень популярны и вполне способны заменить традиционный торт. Предлагаю приготовить Курский блинный торт: здесь нежнейшие блинчики сочетаются со сгущенным молоком и вареным сгущенным молоком. Очень просто, но очень вкусно. …далее

Добавил: Deemmaq 13.02.2018

Закусочный блинный торт 4.2

Рецепт приготовления закусочного блинного торта. Делать этот торт просто удовольствие. Получается он очень вкусным. …далее

Добавил: Kristinka 25.12.2012

Блинный торт крем-брюле 4.0

Рецепт приготовления блинного торта с ванильным кремом и жженым сахаром. …далее

Добавил: Kristinka 01.09.2011

Блинный торт с грецкими орехами и бананами 4.7

Рецепт, как приготовить блинный торт с грецкими орехами и бананами, очень простой и понравится всей вашей семье. Приготовить такой торт можно с любой начинкой и украсить по своему усмотрению. …далее

Добавил: Alteredego 13.02.2018

Торт блинный 4.6

Простой рецепт вкусного и сытного домашнего десерта. …далее

Добавил: Alteredego 02.05.2014

Блинный торт с клубникой 4.9

Дома стоит целая корзинка ароматнейшей клубники. Просто так поесть будет много. Решила приготовить блинный торт с клубникой. Но пришлось кое-что еще добавить, бананы и шоколадную пасту. …далее

Добавил: Erich 19.07.2012

Грибной торт из блинов 3.9

Грибной торт из блинов — великолепное блюдо, которое не только вкусное, но и очень оригинальное. Конечно, для приготовления такого торта нужны острые ножи (красиво нарезать), но выглядит оно эффектно! …далее

Добавил: Giggs 28.06.2012

Блинный торт с бананом и ореховой глазурью 4.5

Блинный торт — едва ли не самый любимый десерт в нашей семье. На этот раз приготовил блинный торт с бананом и ореховой глазурью — получилось даже вкуснее, чем обычно. …далее

Добавил: Giggs 29. 04.2014

Крем для блинного торта 1.5

Крем для блинного торта мы будем готовить из сливок, яичных желтков, шоколада и сахара. Очень вкусный крем рассчитан на торт из 16-18 блинов. Готовим? …далее

Добавил: TomaB 22.11.2014

Блинный торт со сметанным кремом 5.0

Торт из обычных блинов, пропитанный вкусным сметанным кремом. Возможно, у вас остались уже испеченные блины, используйте их для приготовления торта! А для насыщенности можно добавить сладкий джем. …далее

Добавил: Алексей Марчук 08.10.2015

Блинный торт со сгущенкой 4.8

Весьма простой, но очень удачный вариант сладенького к чаю. Рецепт приготовления блинного торта со сгущенкой — настоящая находка для тех, кто любит экспериментировать на кухне. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.12.2015

Блинный торт с заварным кремом 4.0

Использовать блинчики можно не только для наполнения разными начинками, из них можно сделать удивительно аппетитный и очень вкусный блинный торт с заварным кремом в домашних условиях. …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.02.2018

Блинный торт с печенью 4.6

Делюсь сытным, аппетитным и простым рецептом блинного торта с печенью. Это блюдо вам поможет накормить гостей, что называется, «до отвала». Так что вполне можно подать торт в качестве основы банкета. …далее

Добавил: Даша Петрова 10.09.2015

Блинный торт с семгой 5.0

Делюсь классическим рецептом блинного торта с семгой. Почему это классика? Потому что красную рыбу наравне с красной икрой традиционно сочетают с блинами. А здесь — простой и вкусный фуршетный торт! …далее

Добавил: Даша Петрова 14.09.2015

Блинный торт со сметаной и сгущенкой 3.6

Нет времени готовить сложный бисквитный торт? Приготовьте блинный торт со сметаной и сгущенкой. Такой торт готовится элементарно, получается очень вкусным и насыщенным. …далее

Добавил: Алексей Марчук 19.11.2015

Блинный торт с творожным кремом 4.2

Оригинальный, очень нежный и невероятно вкусный блинный торт с творожным кремом в домашних условиях — отличный вариант нежного десерта к чаю для всей семьи. Так что обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.12.2015

Блинный торт с маскарпоне 3.9

Рецепт приготовления блинного торта с маскарпоне понравится всем тем, кто жить не может без домашней выпечки, которая, к тому же, может быть настолько разнообразной! Попробуйте, очень нежно! …далее

Добавил: Даша Петрова 04.11.2015

Блинный торт с грибами и сыром 4.8

В качестве сытной закуски к ежедневному или праздничному столу предлагаю приготовить блинный торт с грибами и сыром в домашних условиях. Очень вкусное и необычное блюдо! …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.11.2015

Блинный торт с фаршем 3.3

Если вы не любите такие торты — вероятно, вы просто их не ели! Ведь легко изменять вкус, пока он не станет идеальным для вас. Я вот свой идеальный рецепт приготовления блинного торта с фаршем нашла! …далее

Добавил: Даша Петрова 21.11.2015

Блинчатый торт с грибами 4.0

Давайте приготовим вместе блинчатый торт с грибами! Вам понравится и вкус, и аромат этого блюда. Торт может стать оригинальным ужином для всей семьи или сытной закуской на на праздничном столе. …далее

Добавил: Даша Петрова 17.11.2015

Блинный пирог с грибами 5.0

Такой блинный пирог с грибами можно подать и на праздничный стол, и для вечерней трапезы. Особенно будут рады те, кто не ест лук и майонез. У меня есть такие друзья, и приходится подстраиваться. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 04.12.2015

Блинный торт со сливочным кремом 4.5

Очень простой в приготовлении домашний торт из блинов и заварного крема. Особенную пикантность придает шоколад и ром. Выпечка получается мягкой и нежное, и на самом деле тает во рту. Рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.01.2016

Блинный торт со сгущеным молоком 4.8

Рецепт, особенно актуальный в Масленицу — оригинальный торт, который ваши близкие обязательно оценят. Яркая альтернатива обыкновенным масленичным блинам. Крем: вареная сгущенка и сметана. …далее

Добавил: Lyuba. gudkova 15.01.2016

Блинный торт с вареньем 5.0

Превратите обычные блины в необычайно вкусный блинный тортик. Это изумительное лакомство, которое понравится не только детям, но и порадует взрослых. С таким блюдом обычный день станет праздничным. …далее

Добавил: Владимир Братиков 18.05.2016

Блинный торт с шоколадным кремом 4.5

Всегда приятно на праздничный стол поставить торт, сделанный своими руками. В нём не будет вредных консервантов и красителей. Давайте вместе разберём рецепт прекрасного блинного торта. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 16.02.2016

Блинный торт с «Нутеллой»

Торт для лентяев, которые любят сладенькое и не переживают по поводу фигуры! Рассказываю и показываю, как приготовить блинный торт с «Нутеллой», для романтического завтрака самое то! …далее

Добавил: Марина Щербакова 06.02.2016

Блинный торт со сметаной 4.4

Необычный блинный торт со сметаной на самом деле — очень простой десерт. Он не только невероятно вкусный, но и очень аппетитный. Многослойный тортик просто тает во рту! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 29.02.2016

Блинный торт с грибами 4.2

Весна — пора блинов и Масленицы. Сегодня я решила приготовить вкусный блинный торт с грибами. Готовится это блюдо весьма просто. Правда, с приготовлением самих блинчиков стоит немного повозиться. …далее

Добавил: Маргарита 19.03.2016

Блинный торт с вишней 3.3

Торты бывают разные, в том числе и блинные 🙂 Слышал, что подобные торты готовят молдоване, если это так — у них чудесный вкус, ведь торт и правда очень хорош. Сладкий крем, блины и кисленькая вишня! …далее

Добавил: Алексей Марчук 26.03.2016

Блинный торт с фруктами

Блинчики для торта выпекаются на молоке, дополняются сладким кремом, яблочной начинкой и свежими бананами! Получается очень аппетитно и красиво, — как раз то, что нужно для праздничного застолья! …далее

Добавил: Алексей Марчук 29. 04.2016

Блинный торт с вареной сгущенкой 4.9

Всем нелюбителям долгих хлопот с приготовлением торта, посвящается мой рецепт замечательного тортика. Я хочу представить вам, как приготовить блинный торт с вареной сгущенкой. Вкуснотища! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 16.04.2016

Блинный торт сладкий 5.0

Когда хочется чего-нибудь к чаю, но нет времени и желания долго заниматься выпечкой, на выручку придет такой простой рецепт блинного торта сладкого, насыщенно-шоколадного и очень вкусного. …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.04.2016

povar.ru

10 удивительно вкусных блинных тортов

1. Блинный торт «Тирамису»

Фото: Lika Mostova / Shutterstock
Ингредиенты

Для блинов:

  • 3 столовые ложки молотого кофе;
  • 200 г муки;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 2 столовые ложки какао-порошка;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 3 яйца;
  • 50 г сметаны;
  • 40 г растопленного сливочного масла;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта или сахара;
  • 400 мл тёплого молока;
  • ¼ чайной ложки растительного масла.

Для крема:

  • 120 г сахара;
  • 1 столовая ложка кукурузного или картофельного крахмала;
  • 3 желтка;
  • 400 мл молока;
  • 8 г желатина;
  • 100 г сыра маскарпоне;
  • 350 мл сливок;
  • 1 чайная ванильного экстракта или сахара;
  • 1 чайная ложка ликёра, конька или рома;
  • 2 столовые ложки какао-порошка — для украшения.
Приготовление

Сварите кофе в 200 мл воды, остудите и процедите.

В глубокой миске смешайте муку, сахар, какао и разрыхлитель. Добавьте яйца, сметану и примерно 100–120 мл кофе. Взбейте венчиком с маслом и ванилью.

Понемногу вливайте молоко и каждый раз хорошо перемешивайте. Однородную смесь процедите через сито. Так точно не будет комков.

Разогрейте сковороду и слегка смажьте её маслом. Выпекайте блины средней толщины: совсем тонкие и прозрачные для этого торта не подходят.

Для крема взбейте сахар, крахмал, желтки и 50–60 мл молока.

Оставшееся молоко вскипятите. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте в него яичную смесь и снова доведите до кипения. Крем должен загустеть до консистенции жидкой сметаны.

Желатин залейте 60 мл воды и подождите столько, сколько указано на упаковке. Потом подогрейте в микроволновке или на водяной бане и остудите до комнатной температуры.

Миксером сделайте пышную массу из сыра, сливок и желатина. Добавьте ваниль и алкоголь. А после вводите по паре столовых ложек заварного крема и каждый раз взбивайте.

Накройте миску с готовым кремом пищевой плёнкой и на 30–40 минут поставьте в холодильник.

Чтобы собрать торт, складывайте блины один на другой. Каждый новый слой смазывайте кремом. Сверху присыпьте торт какао и уберите в холодильник на полтора-два часа.

Приготовьте обязательно 🥞

2. Блинный торт с творожным кремом

Фото: Kanyarat Sirisrisornchai / Shutterstock
Ингредиенты
  • 1 стакан молока;
  • 1 чайная ложка ванильного сахара;
  • 10 г желатина;
  • 500 г творога;
  • 4 столовые ложки сахара;
  • 15–20 тонких блинчиков на молоке или воде;
  • ягоды или фрукты — для украшения.
Приготовление

Вскипятите в сотейнике молоко с ванильным сахаром и желатином. В глубокой миске перемешайте творог и сахар. Взбейте миксером вместе с остывшим молоком.

Положите блин на плоскую тарелку и смажьте его кремом. Соберите торт, чередуя кремовые и блинные слои.

Сверху украсьте ягодами или фруктами и оставьте в холодильнике на полтора-два часа.

Попробуйте 🍫

3. Блинный торт с творожно-яблочной начинкой

Кадр: @LudaEasyCook Позитивная Кухня / YouTube
Ингредиенты

Для блинов с начинкой:

  • 1 большое яблоко;
  • 15 г сливочного масла;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 40 г сахара;
  • 300 г творога;
  • 1 яйцо;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта или сахара;
  • 10–12 тонких блинов;
  • ¼ чайной ложки растительного масла для смазывания формы.

Для соуса и украшения:

  • 1 яйцо;
  • 50 г сметаны;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 15 г растопленного сливочного масла;
  • 1 яблоко.
Приготовление

Яблоко очистите и нарежьте мелкими кубиками. Выложите в сковороду с разогретым сливочным маслом, полейте лимонным соком и смешайте с сахаром. Постоянно помешивая, тушите минут 5–7 или дольше, если хотите совсем мягкие фрукты.

В творог добавьте яйцо и ваниль. Перемешайте и выложите остывшие яблоки.

Возьмите форму для выпечки. Выстелите дно пергаментом и промажьте маслом.

На стол положите два блинчика внахлёст. Сверху на них — начинку, чтобы она была ближе к одному краю. Сверните рулетик с творожно-яблочной массой внутри. Из него сделайте улитку и положите в центр формы для выпечки.

Скатайте следующий рулетик и соедините с первым. Продолжайте наращивать спираль, пока хватает места.

Для заливки смешайте яйцо со сметаной, сахаром и растопленным сливочным маслом. Взбейте венчиком. Готовой смесью хорошо промажьте всю улитку. Остатками просто залейте. Украсьте кусочками яблока.

Разогрейте духовку до 180 °С. Выпекайте пирог 20–25 минут.

4. Блинный торт с бананами

Кадр: @Танюшины вкусняшки / YouTube
Ингредиенты
  • 600 г сметаны;
  • 1 стакан сахарной пудры;
  • 6 бананов;
  • 21 тонкий блин;
  • ½ плитки тёмного шоколада.
Приготовление

Перемешайте сметану с сахарной пудрой.

Бананы очистите и разрежьте вдоль на четыре части. Каждую заверните в блин. Положите четвертинку на край блина и заверните в него.

Выложите на плоскую тарелку шесть трубочек. Сверху полейте кремом и сделайте ещё один слой трубочек.

С каждым новым ярусом кладите на один блин меньше, чтоб получилась пирамидка. Все слои промазывайте сметаной с сахарной пудрой.

Украсьте торт тёртым шоколадом.

Обязательно попробуйте 🥛

5. Блинный торт со сливочным сыром и малиной

Фото: MariaKovaleva / Shutterstock
Ингредиенты

Для блинов:

  • 3 яйца;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 500 мл молока;
  • 280 г муки;
  • 3 столовые ложки растительного масла.

Для крема и украшения:

  • 800 г сливочного сыра;
  • 160 г сахарной пудры;
  • 600 г жирных сливок;
  • 200 г свежей малины или других ягод.
Приготовление

Яйца соедините с сахаром и солью. После влейте немного молока и взбейте вместе с мукой. Добавьте оставшееся молоко, масло и ещё раз перемешайте. Готовое тесто оставьте на 10 минут.

Жарьте блины на хорошо разогретой сковороде. После остудите.

Взбейте в густую массу сливочный сыр сначала с пудрой, а потом и со сливками.

На тарелку выкладывайте по одному блину в стопку. Смазывайте каждый кремом.

Готовый торт украсьте оставшейся сырно-сливочной массой и ягодами.

Поэкспериментируйте 🍎

6. Блинный торт с какао и ягодами

Фото: WasanSpring / Shutterstock
Ингредиенты

Для блинов:

  • 3 яйца;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 350–400 мл молока;
  • 160 г муки;
  • 2 столовые ложки какао-порошка;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 4 столовые ложки растительного масла.

Для крема и начинки:

  • 2 яйца;
  • 3 столовые ложки муки;
  • 100 г сахара;
  • 500 мл молока;
  • 10 г ванильного сахара;
  • 30 г растопленного сливочного масла;
  • 100–200 г любых ягод.

Для украшения:

  • 1 плитка тёмного шоколада.
Приготовление

Смешайте яйца с солью и сахаром. Налейте молоко, засыпьте муку, какао и разрыхлитель. Взбейте, чтобы не осталось комков. Добавьте растительное масло. Ещё раз перемешайте и оставьте на 10–15 минут.

Выпекайте блинчики на хорошо разогретой сковороде.

Для соуса соедините яйца, муку и сахар. Добавьте половину молока и перемешайте.

Оставшееся молоко вскипятите. Влейте в него яичную смесь, постоянно помешивая. Варите до загустения.

Переложите крем в миску. Смешайте с ванильным сахаром и сливочным маслом. Накройте пищевой плёнкой и дайте остыть.

Выкладывайте блины один на другой и смазывайте кремом. Через каждые 3–4 слоя добавляйте ягоды, порезанные небольшими кусочками.

Сверху украсьте торт растопленным шоколадом.

Удивите всех 🍯

7. Блинный торт «Красный бархат» со сливочно-творожным кремом

Фото: Olga Bondas / Shutterstock
Ингредиенты

Для блинов:

  • 650 мл молока;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 240 г муки;
  • 2 столовые ложки какао-порошка;
  • 90 г сахарной пудры;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 4 яйца;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта;
  • 50 г сливочного масла;
  • ¼ чайной ложки красного гелевого пищевого красителя.

Для крема и украшения:

  • 500 мл сливок жирностью 33–35%;
  • 210 г сахарной пудры;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта или сахара;
  • 300 г сливочного творожного сыра.
Приготовление

В 220 мл молока налейте лимонный сок. Оставьте на 5 минут.

Муку, какао и сахарную пудру просейте в миску. Добавьте соль, яйца и ваниль. Взбейте миксером или венчиком. Влейте кислое и обычное молоко, растопленное масло и хорошенько перемешайте. Потом ещё раз, но уже с красителем.

Пропустите блинное тесто через мелкое сито. Так не будет комков. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре. А после пожарьте тонкие блинчики и остудите.

Холодные сливки взбейте с 190 г сахарной пудры и ванилью до крепких пиков. Скорость миксера сначала средняя, потом максимальная. Добавьте сливочный сыр и перемешайте массу лопаткой.

Соберите торт, чередуя блины и крем. Сверху посыпьте 20 г сахарной пудрой.

8. Блинный торт с ягодами

Фото: goodmoments / Shutterstock
Ингредиенты

Для блинов:

  • 120 г муки;
  • 60 г сахарной пудры;
  • 20 г какао-порошка;
  • 1 яйцо;
  • 250 мл молока;
  • 25 г растопленного сливочного масла;
  • 1 чайная ложка коньяка;
  • 2–3 капли экстракта ванили.

Для крема и украшения:

  • 20 г желатина;
  • 150 мл молока;
  • 660 г сметаны любой жирности;
  • 100 г сахарной пудры;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта или сахара;
  • 150–200 г любых замороженных ягод;
  • 100 г любых свежих ягод.
Приготовление

Смешайте муку с сахарной пудрой и какао. После просейте.

Яйцо слегка взбейте. Соедините с молоком, маслом, коньяком и ванилью. Потом добавляйте по 2–3 столовые ложки мучной смеси и каждый раз хорошо перемешивайте.

Через 20–30 минут испеките тонкие блины.

Кондитерское кольцо и тарелку для торта заранее поставьте в холодильник.

Желатин замочите в холодном молоке на 10–15 минут. Сметану соедините с сахарной пудрой. Добавьте ваниль и прогретый до полного растворения желатин. Перемешайте.

Внутрь каждого из 7–9 блинчиков положите по 2–3 столовые ложки крема и несколько замороженных ягод и соберите в мешочек.

Обмакните каждый мешочек в сметанный соус и положите в кондитерское кольцо, на дне которого уже есть блин.

Сверху полейте оставшимся кремом, разровняйте и оставьте в холодильнике на 2–3 часа, пока торт не застынет. Украсьте его ягодами.

Если кондитерского кольца у вас нет, собирайте торт просто слоями.

Разнообразьте меню 👩‍🍳

9. Блинный торт с клюквенным желе, сметаной и сгущёнкой

Кадр: @Алена Митрофанова / YouTube
Ингредиенты

Для блинов:

  • 3 яйца;
  • 80 г сахара;
  • 1 щепотка соли;
  • 500 мл молока;
  • 180 г муки;
  • 2 столовые ложки какао-порошка;
  • 2 столовые ложки растительного масла.

Для желе:

  • 10 г желатина;
  • 300 мл клюквенного или другого морса.

Для крема:

Для украшения:

  • 2–3 ложки сметаны;
  • 1 чайная ложка сахарной пудры;
  • ½ плитки тёмного шоколада.
Приготовление

Взбейте венчиком яйца сначала с сахаром и солью, а потом с молоком. Добавьте муку, какао и масло и размешайте блинное тесто. Смесь должна получится однородной, без комков.

Оставьте на 10–15 минут. После испеките тонкие блинчики.

Для желе залейте желатин тремя столовыми ложками морса и оставьте набухать на 10–15 минут. После подогрейте в микроволновке или на паровой бане до полного растворения.

Добавьте желатин в оставшийся морс, перемешайте и отправьте в холодильник на 20–30 минут.

Для крема подготовьте смесь, как на желе, только вместо морса налейте воду.

Сметану соедините со сгущёнкой и ванильным сахаром. Добавьте слегка остывший желатин и хорошо перемешайте.

9–10 блинчиков заверните трубочками и нарежьте кусочками по паре сантиметров. Перемешайте с кремом.

Глубокую миску застелите пищевой плёнкой. Выложите в неё часть блинчиков в креме. Сверху слой желе, после снова блинчики. Количество слоёв и их толщину определяйте на своё усмотрение.

Разровняйте, накройте сверху плёнкой и оставьте в холодильнике на 2–3 часа. После достаньте, выложите на тарелку вверх дном и снимите плёнку.

Украсьте парой столовых ложек сметаны, взбитой с сахарной пудрой. Шоколад разломите на небольшие кусочки. Сложите в пакет, завяжите и опустите в миску с горячей водой. Когда масса растает, отрежьте уголок у пакета и нанесите на блинный торт рисунок.

Добавьте в закладки 🥧

10.

Блинный торт с джемом и кофейно-сливочным желе Фото: Africa Studio / Shutterstock
Ингредиенты

Для блинов:

  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 щепотка соли;
  • 1 столовая ложка кофейного сиропа;
  • 250 мл молока;
  • 1 столовая ложка какао-порошка;
  • 100 г муки;
  • ½ столовой ложки растительного масла;
  • 4 чайные ложки апельсинового или другого джема.

Для желе:

  • 250 мл сливок;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • ½ столовой ложки растворимого кофе;
  • ½ упаковки быстрорастворимого желатина.

Для украшения:

  • 1 плитка тёмного шоколада.
Приготовление

Венчиком взбейте яйцо с сахаром, солью и сиропом. После перемешайте с половиной молока.

Добавьте какао и муку. Соедините массу с маслом и оставшимся молоком. Хорошо перемешайте тесто, чтобы не осталось комков.

Испеките тонкие блинчики. Остудите, а потом смажьте каждый джемом и сверните в два раза. Сложите получившиеся треугольники в круглую силиконовую форму для выпечки.

Для желе смешайте сливки, сахар, кофе и желатин. Подогрейте на медленном огне до 60 °С.

Залейте блины готовой массой и оставьте в холодильнике на 2–3 часа. После аккуратно достаньте из формы.

Растопите половину плитки шоколада на паровой бане и полейте торт. Остатки натрите на тёрке и высыпьте сверху.

Читайте также 🍪🍩🍰

lifehacker.ru

вкусный рецепт пошагово с фото в домашних условиях

Привет всем! Сегодня напишу рецепт самого «русского» торта. Как вы думаете, о чём это я?! Конечно же вы догадались, речь пойдёт о блинном торте, делать мы с вами его будем с кремом из сметаны и украсим свежими ягодами — в нашем случае клубникой.

Так повелось, что различные блюда из блинов в основном готовят в масленичную неделю. Но, я вас уверяю, этот торт полюбят все ваши домочадцы и частенько будут просить его приготовить. Да и вы, думаю, им не откажете, потому что блинный торт  очень просто и быстро готовится, а продукты обычные без заморских премудростей.

Существует несколько версий блинного торта: иногда его начиняют красной или чёрной икрой, пряной красной рыбой, мясным фаршем, или паштетом, и в таком случае «торт» становится «пирогом» или закуской. А когда выпекают блины для такого торта — в них не добавляют сахар.

В сладком же варианте для промазки блинчиков применяют классический заварной крем или шоколадный заварной, а иногда из взбитых сливок. Но в классическом блинном торте используется простой сметанный крем, который мы с вами сегодня приготовим.

Для начинки можно взять любую свежую ягоду, фруктовый джем или ягодное варенье. Я рекомендую сварить клубничный конфи. Свежую клубнику мы тоже добавим в начинку — получится очень вкусно.

В этом рецепте я подробно опишу, как приготовить тесто для блинов и как их испечь, а потом собрать торт. Как сделать крем и начинку вы узнаете, нажав на соответствующие ссылки с названиями. Заходите, готовьте, там всё очень подробно написано.

Также для вашего удобства в этой статье я напишу количество ингредиентов для начинки, крема и украшения.

Очерёдность приготовления будет такая: сначала откидываем сметану для крема так, как указано в этом рецепте, затем варим клубничный конфи, после готовим тесто и выпекаем блины. В последнюю очередь доделываем крем и собираем торт.

Итак, как сделать вкусный блинный торт со сметанным кремом и ягодами — простой рецепт пошагово с фото в домашних условиях.

Для крема из сметаны:

  1. сметана жирность от 20% — 600 гр
  2. сахар — 100 гр
  3. ванилин по желанию

Для клубничного конфи:

  1. клубника свежая или замороженная — 300 гр
  2. сахар — 150 гр
  3. кукурузный крахмал — 20 гр

Для начинки и украшения:

  1. свежая клубника — 400 гр
  2. сахарная пудра — 30 гр

Ингредиенты для блинного теста:

  1. молоко — 1 литр
  2. яйца — 4 шт
  3. сахар — 100 гр
  4. соль — 0,5 ч.л
  5. мука — 300 гр
  6. масло растительное — 100 гр
  7. экстракт ванилина (по желанию)

Примечание:

  • Напоминаю, в первую очередь нужно откинуть сметану так, как показано в рецепте сметанного крема. Это нужно сделать заранее, примерно часа за 3-5 или более часов до начала сборки торта.

Приготовим тесто для блинов. Для того чтобы в тесте не было комочков, действуйте так, как я советую.

В глубокую миску влейте 100 мл молока, растительное масло, всыпьте сахар, соль, вбейте яйца и добавьте ванилин (по желанию).

Оставшиеся 900 мл молока пока отставьте в сторону.

Очень хорошо перемешайте ручным венчиком и добавьте просеянную муку всю сразу.

Перемешайте венчиком до объединения. На этом этапе у вас получится очень густое тягучее тесто.

Далее добавьте к нему остальные 900 мл молока.

Аккуратно, но тщательно перемешивайте ручным венчиком, пока всё не объединится. В итоге у вас получится однородное блинное тесто без единого комочка.

Теперь дайте ему отстояться минут 30-40.

За это время клейковина в муке разбухнет и вы сможете без проблем испечь блины — они не будут прилипать к сковороде и рваться.

Выпекайте блины на антипригарной сковороде без добавления масла, чтобы торт не получился жирным.

Сковороду следует хорошо нагреть, влить в неё порцию теста, быстро распределить тонким слоем по дну, наклоняя сковороду из стороны в сторону.

Выпекать блины нужно на огне чуть больше среднего, по времени немного меньше минуты с одной стороны, а с другой стороны блин печётся быстрее, примерно 20 секунд. Следите, чтобы они не подгорели. Как только по краям образовалась золотистая корочка, переверните блин на другую сторону.

Таким образом испеките все блины. У меня их получилось 25 штук. У вас может быть больше или меньше, это зависит от размера сковороды и толщины блинчиков.

Когда допечёте все блины, вам останется только взбить сметану с сахаром для крема.

Итак, все составляющие для торта готовы, приступим к сборке.

На блюдо или подложку, на которой будете собирать торт, установите кольцо для выпечки без дна. Лучше, если оно будет разъёмное.

По бортикам кольца выложите 6-7 блинчиков так, как показано на фото ниже.

В центр на дно положите ещё один блин.

Смажьте его клубничным конфи.

Сверху положите следующий блин, обильно промажьте его кремом из сметаны и выложите предварительно нарезанной на пластики клубникой.

Далее следующий блин → конфи → блин → крем → клубника и так пока не закончатся блинчики, но все не используйте. Оставьте для украшения пару штук.

Затем последний слой (это будет крем с клубникой или конфи — у всех по-разному), накройте теми блинчиками, которые свисали с бортов формы. Сделайте как показано на фото.

Как бы заверните их внутрь формы и по очереди накройте ими торт.

Поставьте торт в холодильник на пару часов.

По прошествии времени освободите торт от формы. Оставшиеся блинчики порежьте на полоски и скрутите из них рулетики-розочки для украшения.

Распределите рулетики на торте, добавьте свежую клубнику, посыпьте сахарной пудрой.

Ваш наивкуснейший Масленичный блинный торт со сметанным кремом и клубникой готов! Пора звать гостей и всех угощать!

Весит такой торт примерно 2300 грамм. На всех хватит, хотя, — может и не хватить, потому что многие попросят добавки.)

А вот наш сочный сладкий разрез.

Он супер нежный и невероятно ароматный — пахнет свежими ягодами и ванилью!

Очень советую его приготовить и вы удивитесь тому, какой шедевр можно создать из обычных продуктов.

Готовьте по моим рецептам и у вас всегда будут получаться вкусные и красивые десерты!

Приятного аппетита!

olyarecept.ru

Блинный торт — рецепты с фото на Повар.ру (66 рецептов блинного торта) / страница 2

Блинный торт с шоколадом 5.0

Если вы знаете, как приготовить блинный торт с шоколадом, то всегда сможете удивить ваших гостей. За короткое время можно соорудить настоящий кулинарный шедевр на десерт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 19.03.2017

Блинный торт с яблоками 5.
0

Блинный торт с яблоками можно смело готовить на праздничный стол, удивлять им дорогих гостей. Я готовила его на сладкий стол ребенку в школу, дети мои кулинарные старания оценили по достоинству. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 08.05.2016

Блинный торт с кремом из сгущенки 3.7

В качестве сладенького к чаю рекомендую приготовить аппетитный, очень нежный и вкусный блинный торт с кремом из сгущенки в домашних условиях. Привычные блины вполне могут стать оригинальным десертом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.03.2017

Блинный торт с мёдом 3.3

Хочу рассказать вам, как приготовить блинный торт с мёдом. Этот десерт украсит и повседневный, и праздничный стол, например, на Масленицу. Его легко готовить, и дети его просто обожают. …далее

Добавил: Юлия Резник 13.03.2017

Блинный торт с заварным кремом и маком 5.0

Если не работает духовка, а захотелось сладкого и вкусного торта, воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте блинный торт. Очень актуален такой торт на Масленицу, ведь он так подходит к празднику. …далее

Добавил: Владимир Братиков 26.04.2017

Блинный торт со сгущенным молоком 2.3

Я питаю настоящую страсть к блинчикам. Мне кажется, они универсальны! Кушать их можно и солеными, и сладкими. Поэтому сегодня я решила рассказать, как приготовить блинный торт со сгущенным молоком. …далее

Добавил: Маргарита 28.02.2017

Блинчатый торт с маскарпоне 3.3

Интересный и вкусный рецепт, как приготовить блинчатый торт с маскарпоне. Хорошее блюдо с вкусной и питательной начинкой, которую можно приготовить, из чего угодно. Идеально на Масленицу 🙂 …далее

Добавил: Антон Сорока 14.02.2017

Крепвиль 2.5

Вы очень любите делать блины и размышляете, что бы еще приготовить вкусненького? Тогда торт «Крепвиль» будет для вас настоящей находкой, которая поможет накормить всю семью вкусным десертом. …далее

Добавил: Ольга Макарова 03.10.2016

Радужный торт из блинов 5.
0

Если вы устали от обычных тортов, предлагаю вам узнать, как приготовить радужный торт из блинов — очень оригинальный, вкусный и быстрый в приготовлении торт, который особенно понравится детям! …далее

Добавил: Алина 21.05.2017

Американские шоколадные блины

Этот тортик по сути не требует выпечки, так как коржи для него — обычные воздушные и нежные блинчики! Такой тортик получается очень ароматным и сладким благодаря шоколаду, который есть в тесте. …далее

Добавил: Татьяна Перова 21.03.2017

Блинный торт со взбитыми сливками 5.0

Несмотря на то, что мы привыкли к самым разнообразные начинкам для блинчиков, они могут стать коржами для торта. Заинтригованы? Предлагаю вам на заметку этот интересный и очень аппетитный рецепт. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 17.04.2017

Блинный торт со сметанным кремом и клубникой

Простой, домашний, аппетитный и сытный десертик хочу предложить вам взять на заметку. Если вы любите блинчики, тогда обязательно возьмите на вооружение этот интересный и вкусный рецепт. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.05.2017

Блинный торт с сыром и бананами 5.0

Классические бисквиты в качестве основы для тортов уже слегка наскучили? А вы пробовали использовать блинчики? Если еще не довелось, тогда обязательно рекомендую попробовать такой вариант десерта. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 26.06.2017

Блинный торт от Палыча 5.0

Совсем недавно научилась готовить это нежное блюдо, и сегодня хочу рассказать и вам, как приготовить блинный торт от Палыча. Такой на самом деле простой десерт может украсить даже праздничный стол. …далее

Добавил: Оксана Крамар 26.07.2017

Идеальный блинный торт

Отличной заменой традиционному торту может стать блинный торт, поэтому сегодня расскажу вам, как приготовить идеальный блинный торт, нежный, ароматный, со взбитыми сливками и соленой карамелью! …далее

Добавил: Таня Бозик 30.05.2017

Блинный торт с творожным кремом и сгущенкой

Хочу с вами поделиться рецептом приготовления блинного торта с творожным кремом и сгущенкой. Вкуснотища неимоверная, всем советую присмотреться к этому рецепту! Торт красивый и праздничный! …далее

Добавил: Даша Петрова 22.08.2017

Блинный пирог с творогом 5.0

Нашел отличную замену сложным тортам и пирогам – использую в качестве основы обычные тонкие блинчики. Начинка может быть любой. Сегодня расскажу, как приготовить блинный пирог с творогом. …далее

Добавил: Антон Сорока 25.06.2017

Блинный торт с кремом 5.0

Приготовьте нежнейший и вкуснейший тортик, в основе которого лежат блины. Такой тортик готовится на счет три, а результат вас поразит на все сто! Смотрите, как приготовить блинный торт с кремом. …далее

Добавил: Ира Cамохина 14.10.2017

Закусочный мини-крепвиль с творожным кремом

Закусочный мини-крепвиль с творожным кремом и лимоном — очень красивый десерт. Маленькие блинные тортики очень вкусные, красивые и будут выигрышно смотреться на любом праздничном застолье. …далее

Добавил: Леся Федунова 31. 10.2017

Торт из шпинатных блинчиков 5.0

Яркий и оригинальный праздничный торт без выпечки, который точно станет украшением вашего стола. Прочитайте, как приготовить торт из шпинатных блинчиков с нежнейшим творожным кремом. …далее

Добавил: Ира Cамохина 19.12.2017

Блинный торт «Пломбир» 3.5

Хочу предложить вашему вниманию вот такой тортик из блинов. Очень нежный, очень вкусный. Любой хозяйке, даже делающей первые шаги в кулинарии, не составит труда его приготовить. …далее

Добавил: Ира Cамохина 07.02.2018

Торт из блинов с шоколадным муссом

Блинные тортики — это отличная идея для тех хозяек, которые не любят печь коржи 🙂 Экспериментировать с начинкой очень просто, а главное — все время получается нереально вкусно! Хотите попробовать? …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 26.02.2018

Блинный тортик 5.0

Весьма оригинальный вариант, как приготовить блинный тортик на основе теста из кукурузы и с начинкой из сыра и зелени хочу вам показать. Нравится акая необычная идея? Тогда запоминайте и повторите! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 29.01.2018

Торт из шоколадных блинчиков 5.0

В период Масленицы хочется баловать себя и близких не только традиционными блинами, но и какими-то оригинальными, согласны? Именно поэтому я хочу поделиться с вами этим интересным и вкусным рецептом. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 18.02.2018

Порционные блинные тортики

Если вы в поиске простой и аппетитной закуски, предлагаю вам приготовить порционные блинные тортики с курицей и грибами. Это сытно, вкусно и всегда классно смотрится на столе. Рекомендую! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 24.06.2019

Блинный торт с рикоттой 5.0

Вкусный и красочный блинный торт с рикоттой — настоящий кулинарный шедевр! Каждый гость захочет попробовать этот нежный, тающий во рту десерт и обязательно попросит добавки к чаю или кофе. …далее

Добавил: AlenaPrika 16.03.2020

povar. ru

Торт «Праздничный» с вареной сгущенкой. Рецепт с фото


Блюстители диет, фанаты безупречной фигуры и противники кулинарных излишеств могут закидать нас камнями. Потому что мы с вами будем готовить наивкуснейший торт со сгущенкой и орехами. Зато поклонники высокой домашней кулинарии, любители поэкспериментировать на кухне и полакомиться собственными творениями оценят по достоинству такое предложение. Хотя в свое оправдание мы должны сказать, что все тортики, пирожные, кексы, печеньки и иже с ними вредны только в неумеренных количествах.

Если вы будете утраивать праздник живота каждый день, то все эти кондитерские вкусности обязательно осядут на ваших боках в виде дополнительных складок. Но если иногда позволить себе кусочек торта с сгущенкой и орехами или тающее во рту пирожное, то вашей фигуре это абсолютно не навредит. Зато сколько удовольствия вы получите, настроение себе поднимите, да и с другими поделитесь зарядом полученных положительных эмоций. Так что не бойтесь и смело готовьте нежнейший и вкуснейший домашний торт с орехами и сгущенкой. Начнем?

Торт «Сластена»

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 2 стакана;
  • Сгущенное молоко – 1 банка;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Сметана -1 стакан;
  • Яйца – 2 штуки;
  • Масло сливочное – 200 грамм;
  • Орехи грецкие – 1 стакан;
  • Пекарский порошок – 1 пакетик;
  • Шоколад – половина плитки.

Приготовление:

Разбиваем в мисочку яйца, высыпаем туда же сахар (лучше брать мелкий) и взбиваем все в крепкую пену. Затем выливаем в яично-сахарную смесь половину банки сгущенного молока и сметану, а затем хорошенько перемешиваем. Далее высыпаем разрыхлитель и просеянную муку, после чего замешиваем тесто.

Включаем духовку и даем ей разогреться до 180-200 градусов. Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и выливаем в нее половину теста. Выпекаем корж тридцать-сорок минут. Во вторую часть теста добавляем половину стакана измельченных грецких орехов и выпекаем так же, как и первый корж для торта. Готовые коржи оставляем остужаться, а сами готовим крем.

Слегка подтаявшее (мягкое) сливочное масло взбиваем буквально несколько секунд, а затем выливаем в него оставшееся сгущенное молоко и взбиваем однородный масляный крем. Убираем крем в холодильник на пару часов, чтобы он приобрел необходимую густую консистенцию.

Собираем торт. Выкладываем на блюдо ореховый корж, щедро промазываем его кремом и накрываем вторым коржом. Сверху и по бокам обмазываем торт всем оставшимся кремом и обсыпаем его измельченными грецкими орехами и шоколадной стружкой.



Торт с орехами и сгущенкой: от самого сложного до самого простого

Собрать два любимых многими сладкоежками лакомства в одном — простой залог кулинарного успеха. Торт с орехами и сгущёнкой — выпечка весьма многообразная. Она может быть сложной, как торт «Киевский», или чуть попроще, из двух коржей с прослойкой. Есть даже «блинный» рецепт этого десерта. Ну, а для самых занятых существуют рецепты приготовления торта с орехами и сгущёнкой без выпечки, по принципу «смешал — и в холодильник».

Кроме орехов и сгущёнки, добавим шоколада

Для приготовления средней сложности торта с орехами и сгущёнкой нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 стакана муки;
  • банка сгущённого молока;
  • стакан сахара;
  • стакан сметаны;
  • 2 яйца;
  • стакан очищенного ядра грецкого ореха;
  • пачка сливочного масла;
  • полплитки шоколада.

Яйца лучше разбить в глубокую посуду, так нам будет удобнее взбивать их вместе с сахаром. Если вместо сахара-песка возьмёте сахарную пудру, у вас получится более качественная крепкая белковая пена. Когда она готова, осторожно выкладываем ложкой полбанки сгущёнки и стакан сметаны, перемешиваем. После этого просеиваем в посуду муку и теперь можно замесить тесто.

Форма для выпечки должна желательно быть разъёмной. Её нужно выстлать специальной бумагой для выпечки и вылить туда половину нашего теста. Выпекается корж не более 40 минут в духовке, разогретой до 190°С. Вынимаем испеченный корж и заливаем в форму вторую половину теста, в которую уже добавлены подроблённые скалкой грецкие орехи. Для их выпекания понадобится такое же время.

Пока вынутые из духовки коржи остывают, к размягчённому сливочному маслу добавляем остатки сгущёнки. Этот крем нужно взбивать до тех пор, пока он не станет однородным, а вот густым он может стать только в холодильнике. Достаточно постоять пару часов.

Первым кладётся на блюдо корж, который выпекался с орехами. Покрываем его хорошим слоем крема со сгущённым молоком, сверху водружаем второй, простой корж. Всё это сооружение нужно обмазать остатками крема со всех сторон, после чего посыпать натёртым шоколадом и рублеными орехами.

Когда времени нет

Лучше готового теста для занятых женщин могут быть только готовые коржи. Это касается коржей вафельных. Этот чудо-полуфабрикат спасал и спасает, когда гости, что называется, на пороге. Рецептура таких быстрых тортов с орехами и сгущёнкой достаточно демократичная, продукты можно брать произвольно. Сгущённое молоко для такого торта можно предварительно сварить. Количество молока и орехов зависит от количества вафельных коржей в готовой упаковке. Коржи просто смазываются смесью орехов и сгущёнки, а верхний слой крема посыпается вафельной крошкой от одного раскрошенного коржа.

Ещё более простой рецепт — так называемый студенческий торт. Для него нужно на банку сгущёнки взять пачку печенья «Юбилейное» или что-то в этом роде, покрошить печенье, добавить измельчённые грецкие орехи, вылить на всё это банку сгущёнки и хорошо перемешать. До полной однородности лучше не размешивать, от этого студенческий торт теряет во вкусе. Готовую смесь выливают в обычный пакет, пакет ставят в какую-либо посуду, а посуду — в холодильник. Лучше всего на ночь.



Торт «Мария»

Ингредиенты:

  • Маргарин для выпечки – 200 грамм;
  • Яйца – 4 штуки;
  • Сахар – 2 стакана;
  • Мука – 2,5 стакана;
  • Орехи грецкие – 1 стакан;
  • Печенье (крошка).

Для крема:

  • Вареная сгущенка – 1 банка;
  • Масло сливочное – 300 грамм.

Приготовление:

Отделяем яичные белки от желтков. Желтки выливаем в миску, а белки убираем в холодильник. Затем добавляем к желткам стакан сахара и растираем их добела. Растапливаем и немного остужаем маргарин, после чего вливаем его в желтковую массу, аккуратно ее перемешивая. Теперь всыпаем разрыхлитель для теста, просеянную муку, порубленные грецкие орехи (половину стакана) и замешиваем тесто. Делим тесто на четыре части и выпекаем из них четыре коржа. Коржи печем при температуре от 130 до 150 градусов в смазанной маслом форме в заранее разогретой духовке. Коржи готовы, когда приобретут золотистый цвет.

Пока выпекаются коржи, готовим кремы для торта. Прослаивать его мы будем масляным кремом, а верх и бока покрывать белковым. Итак, для приготовления масляного крем взбиваем сливочное масло с вареной сгущенкой. Для белкового покрытия сначала взбиваем в густую стойкую пену охлажденные белки, а потом постепенно добавляем к ним стакан сахара, продолжая взбивать до получения однородной гладкой массы.

Укладываем коржи друг на друга, промазывая их масляным кремом. Верх торта и его бока обмазываем белковым кремом и обсыпаем измельченными грецкими орехами и крошкой из печенья.

Приготовление торта пошагово

На данной странице приведено описание рецепта приготовления классического торта с вареной сгущенкой и грецкими орехами, украшенного шоколадной глазурью.

Итак, рецепт приготовления торта с орешками и сгущенным молоком включает в себя следующие этапы:

1. Подготовка теста.

  1. Яйца вместе с сахаром тщательно перетираются до образования пены.
  2. В образовавшуюся массу вливается растопленное сливочное масло. Важно, чтобы масло было не горячим, иначе яйцо свернется.
  3. Туда же добавляется мука, сода, гашенная уксусом, и часть орехов.
  4. Из полученного теста выпекается 4 коржа.

Коржи нужно выпекать при температуре 180 С, в предварительно смазанной маслом форме, до образования золотистой корочки.

2. Приготовление крема.

  1. Заранее охлажденную сгущенку необходимо смешать с мягким сливочным маслом, какао и ванилином.
  2. Массу взбить до пышного состояния.
  3. Густо промазать каждый корж кремом и посыпать оставшимися орехами.

3. Рецепт шоколадной глазури.

  1. В растопленное на водяной бане сливочное масло (или в заменяющие его компоненты) при постоянном помешивании добавляются сахар, молоко и какао.
  2. Все составляющие тщательно перемешиваются до получения однородной массы.
  3. Охлажденной до комнатной температуры глазурью поливается верхушка тортика.

Чтобы тортик получился незабываемо вкусным, нужно учитывать некоторые нюансы при приготовлении теста и начинки.

Торт «Рыжик»

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 2 штуки;
  • Маргарин сливочный – 100 грамм;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Мед – 2 чайные ложки;
  • Сода пищевая – 1 чайная ложка;
  • Орехи грецкие – половина стакана;
  • Мука – 2,5 стакана.

Для крема:

  • Масло сливочное – 150 грамм;
  • Молоко сгущенное – 1 банка.

Приготовление:

Сгущенка для торта нам будет нужна вареная. Поэтому нужно купить именно такую уже готовую или сварить ее самостоятельно. Для этого необходимо поместить целую закрытую банку в трехлитровую кастрюлю с водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, огонь необходимо сделать тише и продолжать варить сгущёнку примерно часа два. Остудить вареное сгущенное молоко можно под холодной проточной водой. Вскрывать можно только полностью остывшую банку с вареной сгущенкой.

Итак, вареная сгущенка готова, так что можно заняться тортом. Для приготовления теста растираем яйца с сахарным песком и медом, а затем добавляем размягченный маргарин и все хорошенько перемешиваем. Ставим эту смесь на водяную баню, добавляем пищевую соду и нагреваем, взбивая, пока объем смеси не увеличится вдвое. При этом масса должна запузыриться – это сода вступает в реакцию с медом.

Теперь снимаем все это с водяной бани, слегка остужаем массу и добавляем в нее просеянную пшеничную муку. Замешиваем тесто и оставляем его на час в теплом месте. Минут за пятнадцать до начала выпечки включаем духовку и разогреваем ее до 200 градусов. Тесто делим на четыре части и выпекаем четыре коржа, раскатав их в тонкие пласты, обрезав края и уложив на противень. Обрезки также отправляем в духовку – они нам понадобятся для обсыпки торта. Медовые коржи готовы, когда приобретут рыжеватый оттенок.

Вынимаем их и духовки и оставляем остывать. Тем временем измельчаем орешки и взбиваем сливочное масло с вареной сгущенкой. Собираем торт, укладывая коржи стопочкой, промазывая их кремом и пересыпая дроблеными орешками. Верх и бока торта обмазываем кремом и панируем измельченными в крошку обрезками от коржей.

Торт «Киевский»

Ингредиенты:

  • Яичные белки – 4 штуки;
  • Сахарный песок – 1 стакан;
  • Фундук или арахис – 1 стакан;
  • Картофельный крахмал – 2 столовые ложки.

Для крема:

  • Сгущенное молоко – 1 банка;
  • Масло сливочное – 250 грамм;
  • Вода – половина стакана;
  • Порошок какао- 1 столовая ложка;
  • Ванильный сахар – 1 чайная ложка;
  • Коньяк – 1 чайная ложка.

Приготовление:

Для торта нам нужно испечь две белковые лепешки. Поэтому сначала мы взбиваем в крепкую устойчивую пену яичные белки, а затем, продолжая взбивать, добавляем в них небольшими порциями сахар. Когда сахар растворится в белковой пене, подсыпаем в безе просеянный крахмал и измельченные в мелкую крошку орехи. Аккуратно перемешиваем массу, стараясь, чтобы белки при этом не опали.

Противень застилаем пергаментной бумагой, чертим на ней два круга по диаметру будущих коржей и выкладываем на них белковую массу. Отправляем противень в духовку, которую заранее разогреваем до 160 градусов. Спустя полчаса уменьшаем температуру до 100 градусов и продолжаем печь белковые коржи еще полтора часа. Если в духовке есть функция конвекции, то включаем ее. Готовые коржи вынимаем из духовки и остужаем, не снимая с противня.

Для приготовления масляного крема разводим теплой водой сгущенное молоко, выливаем его в сотейник, доводим до кипения и охлаждаем до комнатной температуры. Сливочному маслу даем немного подтаять, а затем взбиваем его до пышности, после чего добавляем ванильный сахар, остывшую сгущенку, коньяк и взбиваем крем. Полностью готовый крем должен легко отходить от стенок кастрюльки. Делим крем пополам и в одну часть добавляем порошок какао, делая шоколадный крем.

Остывшие коржи укладываем друг на друга, выложив между ними слой белого масляного крема (часть оставляем для украшения торта). Верх и бока торта обмазываем шоколадным кремом, бока панируем дроблеными орешками. Украшаем торт кремовыми цветами и бордюром.

Рецепт немецкого шоколадного торта наизнанку

  • Этот торт стоит потраченных усилий. Я делала этот торт несколько раз, и он стал хитом! Я удваиваю кокос, потому что люблю его, а также удваиваю глазурь. Секрет заключается в охлаждении после того, как вы это сделаете. Он объединяет все вкусы УДИВИТЕЛЬНО!

  • Замените сливки из кокосового ореха (банка или бутылка) в соотношении 1 к 1,1 вместо сгущенного молока с сахаром. НЕ КОКОСОВЫЙ КРЕМ,

  • Я пеку этот торт уже почти 20 лет с перерывами.Когда я стал старше, я обнаружил, что это богаче, чем я мог справиться, и взял от него перерыв. Недавно я наконец-то внес корректировку, которая вернула торт в мой репертуар. Вместо того, чтобы покрывать торт снаружи охлажденным ганашем, я покрываю его обычной глазурью из ванильного горностая. Я использую горностай вместо основного ABC (американского масляного крема), потому что он гораздо менее сладкий и создает отличный вкус и визуальный контраст со всем шоколадом. Это также позволяет мне делать более прямые вершины и стороны. Я охлаждаю глазированный торт перед тем, как налить остальную часть ганаша.

  • Это потрясающий торт!! Точно следовала рецепту и получилось отлично. Я немного насторожилась, так как коржи почти не поднялись и были довольно плотными. Может быть, это было ошибкой, но это было отличное сочетание с текстурой начинки. Испечь сгущенное молоко с сахаром на водяной бане совсем не сложно. Обязательно скоро повторю этот рецепт!!

  • Этот торт великолепен! Похвалы и восхищения от всех, кто его видел, было мало по сравнению с теми, кто его ел.Прошла неделя, а я все еще получаю похвалу! Я легендарный! РЖУ НЕ МОГУ. Изменения — Переключили глазурь и использовали * Ганаш с равными частями сливок и измельченного шоколада, плюс пару столовых ложек кукурузного сиропа, чтобы немного смягчить. Для тех, кто психует — успокойтесь. Кукурузный сироп не является HFCS. Этот торт приблизит вас к (счастливой) смерти, так что перестаньте притворяться, что беспокоитесь о своем здоровье. Вы можете использовать мед или другой сироп, если боитесь кукурузы. Dulce de Leche легко приготовить, кипятив закрытую банку SCM под водой в течение нескольких часов.(Сначала снимите этикетку и держите банку погруженной в воду, добавляя больше горячей воды.) Торт. Слои получаются около 3/4 дюйма в высоту. Не волнуйтесь! Из трех слоев торта плюс начинка готовый торт будет около 3,5 дюймов в высоту. Обязательно смажьте формы, затем положите пергамент. или вощеную бумагу на дне и тоже смажьте. Торт немного напоминает печенье, а края могут немного прилипнуть ко дну. Начинка — это в основном кокос и орехи, свободно скрепленные карамелью.Бросьте ложки вокруг слоя и мушите и распределите. Если он затвердевает, просто немного подогрейте его в микроволновой печи и продолжайте. Глазурь — см. выше. Я разогреваю сливки и кукурузный сироп до температуры, достаточной для того, чтобы растопить нарезанный шоколад. Добавьте шоколад и дайте ему постоять 5 минут, затем сначала медленно перемешайте. Как только он станет похож на темный шоколад, его можно взбить. Дайте ему постоять или охладите его, пока он не нальется по вашему вкусу. Я охлаждаю немного (чашку?), пока оно не станет похоже на мягкую помадку, а затем размазываю по бокам, так как начинка оставляет промежутки.Затем поливаю сверху ганашем и разглаживаю бока. Я охлаждаю весь торт, затем поливаю оставшейся глазурью сверху. Украшаю глазированный торт половинками пекана.

  • Я готовлю этот торт ГОДЫ. Я использую 14-унциевую банку Nestle La Lechera, аутентичную dulce de leche, карамель на молочной основе, вместо цельной молочной ванны для сгущенного молока с сахаром. Я поджариваю орехи и кокос и разогреваю дульсе де Лече, прежде чем смешать все три. В остальном я делаю торт по инструкции.

  • Итак, я делала это дважды, и оба раза мои коржи были очень короткими. Это нормально?

  • Этот торт я пекла много раз. Для пекарей, у которых есть проблемы со слоями, слишком мягкими для работы, а кокосовая смесь слишком твердая, чтобы размазать торт, и т. д. Я делаю этот рецепт точно так, как написано для торта и начинки, но не так, как написано для Ассамблея. Я много раз делала его в виде торта 9×13 и намазывала кокосовую смесь в качестве глазури по всей поверхности торта.Чтобы сделать смесь более похожей на глазурь, используйте две банки молока с исходным количеством кокоса. Совсем недавно я приготовил его в виде одного более высокого круглого кекса в форме с пружиной и намазал кокосовой начинкой только сверху, а не по бокам. Когда я использую этот метод, я не добавляю в начинку вторую банку молока. Хотя я много раз готовил его, как написано, я считаю, что в целом это лучший торт с использованием несладких кокосовых орехов и щепотки морской соли в начинке, и если у вас есть под рукой растворимый порошок эспрессо, бросьте чайную ложку в ваши сухие ингредиенты, чтобы усилить вкус шоколада. — это всего лишь личные предпочтения и не обязательны.Я никогда не добавляла глазурь, так как считаю ее ненужной. Если вы действительно решили сделать многослойную версию, я бы рассмотрел другой рецепт для торта. Мои дети уже много лет просят его в качестве торта на день рождения. Я бы снял звезду за сложность работы, но всем так нравится, что я вернул звезду.

  • Я делала этот торт дважды, один раз точно следуя рецепту и недовольна результатом, а второй раз, прочитав МНОГО отзывов на этом сайте и внеся некоторые коррективы, сделанные другими.Итак, вот корректировки: 1.) ТОРТ уменьшил количество сахара в торте до 3/4 стакана, но в остальном точно следовал рецепту остального торта; 2.) НАЧИНКА использовала неподслащенный кокосовый орех и использовала банку на 14 унций сгущенного молока Nestle La Lechera с сахаром, и не готовила его, как указано в рецепте, а просто смешивала его с поджаренным кокосом и орехами пекан; 3.) GLAZE использовала только 2 пачки сливочного масла, пропустила кукурузный сироп и использовала горько-сладкую шоколадную плитку Ghirardelli с 60% какао на 4 унции и полусладкую шоколадную стружку Ghirardelli на 6 унций.НАПРАВЛЕНИЯ поджарили орехи пекан и кокос, когда я делала торт, пропустили шаг по выпечке сгущенного молока в форме для пирога на водяной бане, использовали мерную чашку из пирекса, чтобы растопить масло для глазури, и добавили шоколад. Это небольшая работа, но есть способы упростить ее. Результаты для второго торта НАМНОГО лучше, и торт достаточно сладкий, даже с сокращениями или исключениями. Спасибо, Всем, за полезные предложения!

  • Могу ли я успешно добавить растопленный шоколад в этот масляный крем? И если да, то сколько нужно добавить? Я хотел бы сделать слоеный пирог с ванилью между слоями и шоколадом снаружи.

  • Я сделал три противня размером 12 x 18 дюймов. Я удвоил рецепт для каждой сковороды. Я готовил его для большой вечеринки по случаю дня рождения. Накануне приготовила пирожные. Я использовал хороший зазубренный нож, чтобы разрезать их пополам горизонтально и как можно ровнее. Вы должны быть осторожны, чтобы они не сломались или не развалились. Это работа, но я того стою. Я получил отличные отзывы. Моя мама, которая всю свою жизнь утверждала, что не любит шоколадный торт, согласилась попробовать его и сказала, что он ей очень понравился. И она не верит в ложь своим детям, так что я знаю, что это искренне.Меня попросили сделать это снова очень скоро. Я не делала и не заменяла какие-либо ингредиенты. Если вы делаете это в противне, я не думаю, что вам нужно столько глазури. Я думаю, что он был вкуснее через день или два после сборки, а это значит, что его можно приготовить до того, как вы его съедите. Не слишком сладкий. Богатый!

  • Я бы не стал готовить по этому рецепту снова и не считаю, что конечный результат стоит потраченного времени, даже если заменить традиционный немецкий рецепт начинки для шоколадного торта сгущенным молоком, яичными желтками, коричневым сахаром, ванилью, сливочным маслом , жареные орехи пекан и кокос.Моя главная критика заключается в том, что слои торта, хотя и влажные и вкусные, просто слишком хрупкие для указанного процесса сборки. Размещение слоев на решетке над формой для выпечки, а затем перенос готового торта на тарелку после нанесения глазури было проблематичным, и большая часть нижнего слоя отделилась. К счастью, я сохранил небольшую часть глазури и смог все исправить, хотя и с очень неряшливым окончательным видом. Я бы особенно предостерег людей от приготовления этого торта для мероприятия — очень рискованно.

  • ДА, ДА И ДА! Этот торт идеален! Да, это требует времени, но можно заранее испечь порцию торта и заморозить. Это стоит каждой секунды. Торт не только вкусный, но и выглядит профессионально — идеально подходит для праздников. Маленький кусочек имеет большое значение. Я люблю его с небольшим количеством домашнего ванильного мороженого.

  • Я испекла этот торт пару дней назад. Это действительно заняло 4 часа — как говорится в инструкции. Это был самый длинный и подробный рецепт торта, который я когда-либо делала…и стоит каждой секунды!! Этот торт невероятный — влажный, богатый, шоколадный, но не слишком сладкий, а начинка имеет достаточную текстуру с легким хрустом от кусочков пекана. Помимо того, что он очень вкусный — это еще и красивый торт! Всем, кто его пробовал, он ПОНРАВИЛСЯ, а некоторые даже сказали, что это был лучший торт, который они когда-либо пробовали. Я согласен.

  • Я испекла этот торт на день рождения коллеги. Я выбрал его, потому что он выглядит так красиво, а традиционный немецкий шоколадный торт традиционно уродлив.Я сделала 4 слоя, а затем налила немного оставшегося карамельного соуса, а затем посыпала поджаренной кокосовой стружкой. Абсолютно великолепный! И всем это ПОНРАВИЛОСЬ. Отличный рецепт! Хотел бы оставить картинку.

  • Блинный торт, рецепт с фото. Блинчики со сгущенкой, с заварным кремом, сметанно-творожным кремом, шоколадные

    Сейчас мало кого удивишь, подав в качестве десерта конфеты или пирожные. А вот если испечь блинный торт и украсить его орехами или ягодами, родные и близкие обязательно обрадуются и не откажутся отведать парочку вкусняшек.Узнайте в нашей статье, как приготовить замечательные блины.

    Блинный торт с заварным кремом, рецепт с фото

    Простой рецепт торта, на котором можно приготовить вкуснейший десерт! В любой торт можно положить фрукты или ягоды. Что касается сахара — добавляйте по своему вкусу (можно сделать несладкие сливки, т.е. сахара в них будет мало). Готовый блинный пирог будет иметь высоту около 20 см, поэтому если вы хотите сделать его выше, то просто увеличьте количество ингредиентов.

    Необходимые ингредиенты:

    • Мука — 180 г
    • Молоко — 1 л (500 мл — для сливок)
    • 3 яйца, а также 5 желтков (для сливок)
    • 100 мл воды
    • 2.5 столовых ложек сахара
    • Масло сливочное — 40-50 г
    • Масло подсолнечное — 1-2 ст.
    • Ванилин, соль, крахмал кукурузный
    • Ягоды, фрукты

    Пошаговая инструкция

    1. Приготовить заварной крем: молоко (500 мл) смешать с ванилином, 50 г сахара и довести до кипения в кастрюле. Желтки взбить блендером с сахаром, добавить крахмал, размешать. Добавьте эту смесь в горячее молоко и доведите сливки до густого состояния, снимите с плиты и тщательно перемешайте.Остудить до комнатной температуры.
    2. Делаем оладьи: взбиваем смесь молока, воды, яиц, соли и сахара, затем всыпаем муку, постоянно помешивая. Избегаем комочков! Наконец, перед обжариванием добавить пару ложек растительного масла.
    3. В сковороду добавить немного масла и разогреть. Печем блины и складываем стопкой, не забывая смазать их сливочным маслом, чтобы они не слипались. В конце каждый блин смазываем кремом и украшаем ягодами.

    Пирожное блинное со сметаной, рецепт с фото

    Этот простой рецепт поможет вам приготовить вкусное и оригинальное лакомство.Главное условие: блины должны быть тонкими и кружевными.

    Необходимые ингредиенты:

    • Блинчики классические на молоке — 10-15 шт.
    • Сметана (25% жирности) — 250 г
    • Сахар — 50 г
    • Ванилин — пакет
    • Орехи, шоколад

    Пошаговая инструкция

    1. Смешать сахар, до ванили и сметаны гладкий.
    2. Смазать каждый блин и собрать корж. Переборщите с тертым шоколадом и орехами.

    Блинный торт со сливочным сыром, рецепт с фото

    Приготовить это лакомство достаточно просто, а результат непременно порадует вас и ваших близких. Торт из блинов с творожным кремом никого не оставит равнодушным.

    Необходимые ингредиенты:

    • Молоко — 500 мл
    • Стакан муки
    • Творог — 400 г
    • Сметана — 100 г
    • 2 яйца
    • Какао 1.
    • Сахар — 1,5 ст.
    • Масло растительное — 20 мл
    • Ванилин
    • Соль, разрыхлитель

    Пошаговая инструкция

    1. Яйца взбить миксером, затем смешать их с солью и сахаром. Добавить немного молока и муки с разрыхлителем. Полученную массу непрерывно размешивать до однородного состояния и добавить растительное масло и остальное молоко.
    2. Делаем творожный крем: взбить творог в блендере, смешать со сметаной, сахаром и ванилином, еще раз перемешать.
    3. Жарим блины, складываем стопкой и промазываем каждый кремом с творожным кремом, не забывая про бока торта. Перелейте орехи и ягоды.
    4. Готовый десерт поставить в холодильник и дать настояться не менее полутора часов, после чего вкуснейшее лакомство уже можно пробовать.

    Пирожное блинное со сгущенкой, рецепт с фото

    Это сладкое блюдо можно подать в любое время дня, на праздничный и будничный стол. Сгущенка придаст десерту неповторимый вкус, а блинчики получатся сочными и вкусными.Блинный торт со сгущенкой готовится очень просто и быстро.

    Необходимые ингредиенты:

    тесто:
    • муки — 120 г
    • 1 яйцо
    • молоко — 350 мл
    • соль — четверть чайной ложки
    наполнение для блинного торта:
    • конденсированное молоко — 700-800 г
    • Масло сливочное — 300 г
    • Шоколад горький — 1 плитка
    • Орехи рубленые

    Пошаговая инструкция

    1. Замесить тесто: в одной миске соединяем сахар, яйцо, соль и 150 мл молока, затем добавить муку и взбить все миксером.
    2. Печем блины.
    3. Теперь приступаем к приготовлению крема: сливочное масло растопить при комнатной температуре и взбить со сгущенкой. Каждый блин смазываем полученным кремом и формируем корж из блинчиков. Готовый десерт посыпать тертым шоколадом и орехами.

    Шоколадный блинчик со взбитыми сливками, рецепт с фото

    В этом вкуснейшем десерте прекрасно сочетаются такие сладости, как шоколад, сахарная пудра, ванильный сахар, а также ягоды и фрукты.Сначала нужно испечь шоколадные блины, а затем пропитать их взбитыми сливками и украсить клубникой, бананами или киви.

    Необходимые ингредиенты:

    • Сливки — 220 мл
    • Какао — 3-4 ст.л.
    • Мука — 200 г
    • Молоко — 300-350 мл
    • Сахар — 100 г
    • Ванилин — 2 ч. л.
    • Разрыхлитель — 1 ч. л.
    • Сахарная пудра — 25-30 г
    • Шоколад (растопленный) — 100 г
    • Немного соли и растительное масло
    • Фрукты и ягоды (клубника, киви, банан)

    Пошаговая инструкция

    1. Смешать муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.Добавьте 3-4 столовые ложки подсолнечного масла, пару чайных ложек ванилина и залейте смесь молоком. Перемешивание.
    2. Добавьте масло в сковороду и нагрейте его на маленьком огне. Затем с помощью половника вылейте тесто в форму. Обжариваем одну сторону, переворачиваем блинчик и готовим. Всем блинчикам после жарки даем время остыть.
    3. Взбитые сливки с пудрой и жиром Блинчики.
    4. Блины кладутся друг на друга, образуя торт. Украшаем ягоды и фрукты, а сверху поливаем шоколадом.

    Блинный торт: видео рецепт

    Научиться готовить коржи из блинов не сложно. Ниже представлено видео, где наглядно показано, как приготовить вкусный блинный торт. Все этапы приготовления продемонстрированы достаточно наглядно. Приятного аппетита! Рецепт блинного торта. Блинный торт со сливками Вам также будут интересны статьи: Вкусные блины на кефире: лучшие рецепты приготовления блинов Постные блины на воде: лучшие рецепты приготовления блинов Тонкие аппетитные блины на кислом молоке: оригинальные и классические рецепты приготовления Вкусные и сытные тонкие блины: классические и оригинальные рецепты Приготовление блинов Лучшие начинки для блинов: фруктовые, мясные и творожные

    Chocoflan Impossible Cake — пикантная перспектива

    Chocoflan Impossible Cake  – Мексиканский Chocoflan Impossible Cake — это плотный, насыщенный шоколадный торт со сливочно-ванильным пирогом, с нежным слоем карамельного соуса кахета!

    Мексиканский шоколадный торт

    Вы всегда хотели попробовать Невозможный Торт, но никогда не решались? Этот простой рецепт Chocoflan — победитель!

    Мексиканский Chocoflan Impossible Cake  — это плотный, насыщенный шоколадный торт со сливочно-ванильным фланом, с нежным слоем карамельного соуса кахета! Мексиканский карамельный соус из козьего молока.

    Этот удивительный торт Chocoflan Impossible Cake заставит вас задуматься.

    Красивый двухслойный торт, покрытый карамельным соусом Каета. Это не похоже ни на один другой торт, который я когда-либо делала или которым я наслаждалась.

    Магия или чудо?

    Chocoflan бросает вызов кулинарной логике, переворачивая слои в процессе выпечки.

    Форма отправляется в духовку с карамелью, затем с шоколадным коржом, затем с пирогом. Затем выходит из духовки с перевернутыми слоями пирога и шоколада.Он входит в духовку одним путем, а выходит другим.

    Магия или чудо?

    Один кусочек Chocoflan Impossible Cake заставит вас поверить в невозможное!

    Какие ингредиенты вам понадобятся

    Для слоя флана:

    • Сгущенное молоко с сахаром
    • Сгущенное молоко
    • Размягченный сливочный сыр
    • Крупные яйца
    • Экстракт ванили (по возможности мексиканский)

    Для слоя теста для шоколадного торта:

    • смягченное несоленое масло
    • гранулированный сахар
    • большой яйцо
    • многоцелевой муки
    • несещенного какао-порошок
    • наземный порошок корицы
    • Bakingsoda
    • Buttermilk

    для кастрюли:

    • Размягченное сливочное масло для смазывания
    • Каета (карамельный соус)

    Как приготовить этот торт

    Вам понадобится сковорода на 12 чашек и жаровня, достаточно большая, чтобы поставить внутрь сковороду и иметь достаточно места для воды.Вы создаете паровую баню или водяную баню для приготовления слоя флана.

    Установите одну решетку в центре духовки. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте противень сливочным маслом и сбрызните дно каэтой.

    Вскипятите около 2 литров воды для водяной бани.

    Для слоя шоколадного торта : С помощью электрического миксера взбейте сливочное масло и сахар до легкой и воздушной массы, 3-5 минут. Вбейте яйцо. Просейте все сухие ингредиенты вместе в отдельной миске.Затем смешайте сухие ингредиенты с влажной смесью, по 1/3 за раз, чередуя с пахтой, пока все ингредиенты не смешаются.

    Для слоя флана: Поместите все ингредиенты для флана в блендер и взбивайте на высокой скорости до получения однородной массы, около 30 секунд.

    Установите противень в форму для запекания. Выложите тесто для торта в форму для выпечки поверх кахеты, разровняйте. Затем осторожно вылейте смесь для пирога по задней части большой ложки в форму для пирога так, чтобы она лежала поверх теста для торта.

    Слегка смажьте маслом кусок фольги и плотно накройте форму маслом вниз, прижимая к пирогу. Налейте кипяток в форму для запекания высотой около двух дюймов. Аккуратно переместите противень на среднюю решетку духовки. Выпекать 1 час, не открывая дверцу духовки. (Вам нужно, чтобы весь пар оставался внутри духовки, чтобы она выполняла свою работу.)

    Снимите фольгу и проверьте торт. Он должен быть твердым на ощупь, а вставленная зубочистка должна выходить чистой. (Если нет, поместите обратно в духовку еще на 10-20 минут.) Снять кекс с водяной бани и полностью остудить до комнатной температуры. Когда остынет, встряхните форму из стороны в сторону, чтобы ослабить контакт, поместите большое перевернутое блюдо на торт, крепко держите и быстро переверните. Резиновой лопаточкой соскребите остатки каеты на торт.

    Подавать комнатной температуры или охладить и подавать холодным. Оба ! Муй Делисиозо! При желании украсьте большим количеством каэты.

    Совет: Cajeta легко найти в большинстве продуктовых магазинов. Загляните в раздел мексиканской кухни или на мексиканский рынок.Вы также можете найти его в Интернете. Если вы не можете его найти, вы можете заменить его карамельным соусом Dulce de Leche или другим типом карамельного соуса.

    Советы по выпечке тортов Chocoflan Impossible Cake

    В первый раз, когда я делала этот чудесный торт, я просто предположила, что у меня есть форма для кекса Bundt стандартного размера.

    Тем не менее, вскоре я обнаружил, что мой немного меньше, чем нужно, и мне пришлось одолжить сковороду нужного размера. (Спасибо, мама!)

    Внимание к мелочам может превратить хороший рецепт в восхитительный.

    В Chocoflan Impossible Cake действительно нет скрытых трюков. Если вы будете следовать указаниям, у вас все получится! каждый раз.

    Chocoflan Impossible Cake выглядит как торт, над которым вы работали целый день.

    Вопреки видимому, это удивительно весело и легко сделать. Тем не менее, есть определенные шаги, которые вы должны выполнить, чтобы достичь желаемой магии, но в этом нет ничего сложного.

    Для этого рецепта требуется кастрюля вместимостью не менее 12 чашек.Торт также вышел из формы намного лучше, когда я смазывал его маслом, вместо того, чтобы распылять спрей для выпечки.

    Масло лучше!

    Мексиканский шоколадный торт

    Этот торт Chocoflan Impossible Cake представляет собой идеальное сочетание текстуры и вкуса.

    Влажный бисквит, шелковистый пирог и сливочная карамель — это не ваш повседневный торт, но вы захотите, чтобы он им был.

    Невероятно увлекательный, невероятно простой и, возможно, ваш новый любимый десерт!

    Получите полный (для печати) рецепт шоколадного невозможного торта ниже.Наслаждаться!

    Часто задаваемые вопросы

    Должен ли торт двигаться, когда сковорода перемещается из стороны в сторону?

    Он может слегка шататься, когда вы вынимаете его из духовки, но не сильно, иначе он может рухнуть.

    Что я могу использовать, если у меня нет пахты?

    Вы можете приготовить свою собственную пахту всего за несколько минут, используя этот рецепт из моего блога!

    Могу ли я сделать это на день раньше?

    Да, этот рецепт можно приготовить за несколько дней.Накройте крышкой и охладите в кастрюле до того дня, когда вы планируете его подавать. Затем оставьте его при комнатной температуре на 1-2 часа, прежде чем вынимать из кастрюли.

    Вам нужно больше тортов в жизни? Попробуйте наш…

    Невероятный шоколадный торт

    Mexican Chocoflan Impossible Cake — это плотный, насыщенный шоколадный торт со сливочно-ванильным пирогом, с нежным слоем карамельного соуса кахета!

    Порции: 12 ломтиков

    Для шоколадного торта Слой:
    Для формы:
    • 2 столовые ложки размягченного сливочного масла для смазывания
    • 1/4 стакана кахета (карамельного соуса)
    • Вам понадобится сковорода на 12 чашек и жаровня, достаточно большая, чтобы поставить внутрь сковороду и иметь достаточно места для воды.Вы создаете водяную баню Bain Marie или водяную баню для приготовления слоя флана.
    • Установите одну решетку посередине духовки. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте противень сливочным маслом и сбрызните дно каэтой.

    • Вскипятите около 2 литров воды для водяной бани.

    • Для слоя шоколадного бисквита: С помощью электрического миксера взбейте сливочное масло и сахар до легкой и воздушной массы, 3-5 минут. Вбейте яйцо. Просейте все сухие ингредиенты вместе в отдельной миске.Затем смешайте сухие ингредиенты с влажной смесью, по 1/3 за раз, чередуя с пахтой, пока все ингредиенты не смешаются.
    • Для слоя флана: поместите все ингредиенты флана вместе в блендер и взбивайте на высокой скорости до получения однородной массы, около 30 секунд.

    • Установите форму в форму для запекания. Выложите тесто для торта в форму для выпечки поверх кахеты, разровняйте. Затем осторожно вылейте смесь для пирога по задней части большой ложки в форму для пирога так, чтобы она лежала поверх теста для торта.

    • Слегка смажьте маслом кусок фольги и плотно накройте форму, маслом вниз к пирогу. Налейте кипяток в форму для запекания высотой около двух дюймов. Аккуратно переместите противень на среднюю решетку духовки. Выпекать 1 час, не открывая дверцу духовки. (Для выполнения своей работы весь пар должен оставаться внутри духовки.) 

    • Снимите фольгу и проверьте пирог. Он должен быть твердым на ощупь, а вставленная зубочистка должна выходить чистой. (Если нет, поместите обратно в духовку еще на 10-20 минут.) Снять кекс с водяной бани и полностью остудить до комнатной температуры. Когда остынет, встряхните форму из стороны в сторону, чтобы ослабить контакт, поместите большое перевернутое блюдо на торт, крепко держите и быстро переверните. Резиновой лопаточкой соскребите остатки каеты на торт.

    • Подавать комнатной температуры или охладить и подавать холодным. Оба !Muy Delicioso! При желании украсьте большим количеством каэты.

    Cajeta легко найти в большинстве продуктовых магазинов. Загляните в раздел мексиканской кухни или на мексиканский рынок.Вы также можете найти его в Интернете. Если вы не можете его найти, вы можете заменить его карамельным соусом Dulce de Leche или другим типом карамельного соуса.

    Порция: 1 ломтик, Калории: 453 ккал, Углеводы: 58 г, Белки: 10 г, Жиры: 20 г, Насыщенные жиры: 12 г, Холестерин: 112 мг, Натрий: 267 мг, Калий: 371 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 39 г, Витамин А: 685 МЕ , Витамин С: 1,4 мг, кальций: 247 мг, железо: 1,6 мг

    Готовите по этому рецепту? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

    Вам нужно больше пирогов? Попробуйте наш…

    Клубнично-йогуртовый бисквит

    Ореховый бисквит с кардамоном

    Ирландский торт со сливками и кофе Baileys Bundt

    Пирожное с черничным маффином

    Поделитесь этим рецептом с друзьями!

    рецепт приготовления блюд с разными начинками.Самый простой заварной крем для блинного торта

    Самое точное и полное описание: Торт паннек как Палыча рецепт с фото пошаговый — от лучших кулинаров в большой, но познавательной статье собранной со всех уголков сети и книг.

    Блинчик от Палычи очень вкусный и нежный. Его можно приготовить с различными начинками – с клубникой, сметаной и бананами, сыром маскарпоне. Время приготовления не более часа.

    Блинный пирог с клубникой

    Ингредиенты:

    Для пробы возьмите:

    1. 150 миллилитров воды и молока;
    2. 250 грамм муки;
    3. Три яйца;
    4. Сода с добавлением лимона или уксуса;
    5. Сахар и соль по вкусу.

    Для крема понадобится:

    1. Творог натуральный — 500 грамм;
    2. Клубника свежая — 250 грамм;
    3. Сахарная пудра — 100 грамм.

    Процесс приготовления:

    1. Яйца варятся вместе с сахаром;
    2. Добавьте нагретую воду и молоко.Засыпать соду и вмешать в смесь;
    3. Добавить соль и порционно ввести муку. Замесить однородное тесто;
    4. На смазанную маслом сковороду обвалять блины и выложить их горкой;
    5. Творог догнать однородность. Добавьте ягоды клубники и сахарную пудру. Полученную массу перемешивают до однородности;
    6. Если сливки получились очень густыми, разбавьте их сиропом или молоком;
    7. Сливки положить в морозилку на час;
    8. По истечении времени начинки разбудить все блины;
    9. Верх десерта украсить целой клубникой и посыпать шоколадной глазурью.

    Дать торту немного пропитаться, а затем разрезать на порционные кусочки.

    Блинный торт от Палычи с бананами и сметаной

    Ингредиенты:

    Для пробы возьмите:

    1. Молоко — 300 г;
    2. Одно яйцо;
    3. Сахар по вкусу;
    4. Мука — третий стакан;
    5. 15 грамм масла.

    Для крема понадобится:

    1. Сметана — пол-литра;
    2. Сахар по вкусу;
    3. Ванилин на кончике ножа;
    4. Пара бананов;
    5. 100 граммов миндаля.

    Процесс приготовления:

    1. Аналогично в первом рецепте замесить тесто и пожарить блины;
    2. Сметана с сахарным песком и ванилью. Полученный крем слегка остудить;
    3. Каждый блин намазать сметаной, выложить нарезанные бананы и посыпать измельченными орехами;
    4. Сверху торт украсить кремом и свежими ягодами.
    5. Готовый десерт от Палыча надо немного понять.

    Нет видео

    Десерт из Палыча с сыром маскарпоне

    Ингредиенты:

    Для теста потребуется:

    1. Три яйца;
    2. 350 миллилитров молока;
    3. Рядом с чашкой муки;
    4. Сахар по вкусу;
    5. Немного растительного масла.

    Для крема взять:

    1. Сыр — 800 грамм;
    2. Желтки — четыре штуки;
    3. Сахар — сто граммов;
    4. Масло сливочное — 50 грамм.

    Процесс приготовления:

    1. Проверить тесто и поджечь блинчики. Охладите их;
    2. Сырный пот с сахаром и желтками;
    3. Смазать полученной массой каждый блинчик;
    4. Выложить блины в форму, сверху положить кусочек сливочного масла;
    5. Выпекать в духовке около пятнадцати минут.
    6. По желанию сверху десерт можно полить шоколадом.

    Ингредиенты:

      Масло растительное

    • Молоко сгущенное

      Грецкие орехи

    Описание рецепта:

    Блинный торт – это очень простая в приготовлении и нежная сладость, которая украсит любой стол и гарантированно придется по вкусу каждому сладкоежке.

    Этапы подготовки:

    1) Как приготовить блинный торт из Палыча? Сначала приготовьте тесто на блины.В миске смешать муку с яйцами, добавить соль и сахар.

    2) Постепенно тонкой струйкой влить воду и сразу размешать во избежание образования комочков. Добавить растительное масло и очень тщательно перемешать.

    3) делать крем. Творог протереть через сито, добавить сметану и сгущенку.

    4) Перемешайте массу так, чтобы она получилась относительно однородной. Избавьтесь от творожных комочков, достаточно, чтобы крем имел однородную консистенцию и не был слишком жидким.Такой крем очень сладкий, но его компенсирует прессованный вкус блинов, и в итоге торт не уместен.

    5) Оладьи из маракуйи.

    6) В итоге у вас должно получиться примерно 15-20 блинчиков. Такое количество является оптимальным, пирог на сковороде из Палычи будет довольно высоким.

    7) Выложить блинчик на большое блюдо и обмазать его кремом. Сверху покрыть следующее.

    8) Итак, чередуя блины и творожный крем, собираем корж.По желанию можно сделать несколько дополнительных кремовых месиво. Сливки смешать с дроблеными орехами и обернуть оладьи, между некоторыми вместо вишневого пюре можно использовать крем. Для этого из консервированной вишни удалите косточки и тщательно протрите их, чтобы они стали протыканием. Таких отсосов не должно быть много, достаточно будет двух-трёх. Верхний блин облить большим количеством крема и тщательно протереть боковые стенки торта. В таком виде блинный торт не слишком привлекателен, поэтому его нужно украсить.

    9) Для украшения используйте измельченные грецкие орехи (проще всего их расколоть, пару раз прокатав скалкой) и вишню.Блинный торт от Палыча готов!

    Ингредиенты:

    Для блинов

    Мука 2 стакана, яйцо 2 шт., вода 1-1,5 стакана, соль 1 ч. л. ложка, сахар 1 ст. ложка, масло растительное 3 ст. Ложки (2 для теста и 1 для жарки).

    Для сливок

    Творог 150 г, сметана 100 шт. Сгущенное молоко 4 ст. ложки.

    Для украшения

    Грецкие орехи 1 горсть, Вишня (консервированная) 10-15 шт.

    02.03.2018 Добавил:

    Препарат. Калорийность:

    Не указано Время приготовления:

    Не указано Блинный торт – настоящее домашнее лакомство. Его несложно приготовить в домашних условиях, а готовое блюдо порадует любого сладкоежку. Как приготовить вкуснейший блинный торт Палыча с творожным кремом, который хорошо пропитается и будет таять во рту, не отличить от покупного, я подробно описала в этом пошаговом рецепте. Также смотрите, как приготовить

    торт блинчик С.сметана

    Ингредиенты: — кефир, мука — 2 стакана — вода — 1 стакан, — яйцо — 1 шт., — молоко сгущенное — 100 мл., — творог — 400 гр., — сахар 100 гр.

    Нет видео

    1. Испеките тонкие блины по своему любимому рецепту. Смешиваю для теста 1 яйцо, 2 стакана муки и кефир и добавляю примерно 100 г сахара и стакан теплой воды (на глаз, ориентируясь на густоту теста). Обжарить блины с двух сторон на небольшом количестве масла.

    2. Для творожного крема, которым будет пропитываться блинный корж, две пачки творога (400 г) смешать со сгущенкой. Довожу до однородной массы с помощью погружного блендера. Взбиваем около 5-6 минут.

    3. Для этого торта нам понадобится примерно 15-20 блинов (такое количество как раз получается из того теста, что мы приготовили в начале). Выложить блинчик на блюдо, смазать творожным кремом. Повторяем эту манипуляцию со всеми блинчиками.

    Моя самоделка замучила меня просьбами сделать торт прошивкой.

    Найдены рецепты блинов, в том числе и с заправкой). Кому нужно — попробуйте приготовить.

    Три рецепта блинчиков от Палыча

    Блинчик с клубникой

    Блинчик от Палыча очень вкусный и нежный. Его можно приготовить с различными начинками – с клубникой, сметаной и бананами, сыром маскарпоне. Время приготовления не более часа.

    Пирожное блинное с клубникой
    Ингредиенты:
    На пробу взять:
    1. 150 мл воды и молока;
    2.250 грамм муки;
    3. Три яйца;
    4. Сухая сода с добавлением лимона или уксуса;
    5. Сахар и соль по вкусу.

    Для крема потребуется:

    Творог натуральный — 500 грамм;
    Клубника свежая — 250 грамм;
    Сахарная пудра — 100 грамм.
    Процесс приготовления:
    Яйца варятся вместе с сахаром;
    Добавьте нагретую воду и молоко. Засыпать соду и вмешать в смесь;
    Добавить соль и порционно ввести муку. Замесить однородное тесто;
    На смазанный маслом противень обвалять блины и выложить их горкой;
    Творог догнать однородность.Добавьте ягоды клубники и сахарную пудру. Полученную массу перемешивают до однородности;
    Если сливки получились очень густыми, разбавьте их сиропом или молоком;
    Сливки положить в морозилку на час;
    По истечении времени начинки разбудить все блины;
    Верх десерта украсить целой клубникой и посыпать шоколадной глазурью.
    Дать торту немного пропитаться, а затем разрезать на порционные кусочки.

    Блинчик от Палычи с бананами и сметаной

    Состав:
    На пробу взять:

    Молоко — 300 грамм;
    Одно яйцо;
    Сахар по вкусу;
    Мука — третий стакан;
    15 грамм масла.
    Для крема потребуется:

    Сметана — пол-литра;
    Сахар по вкусу;
    Ванилин на кончике ножа;
    Пара бананов;
    100 граммов миндаля.
    Процесс приготовления:
    Аналогично в первом рецепте замесить тесто и пожарить блинчики;
    Сметана с сахарным песком и ванилью. Полученный крем слегка остудить;
    Каждый блин смажьте сметаной, выложите нарезанные бананы и посыпьте измельченными орехами;
    Сверху торт украсить кремом и свежими ягодами.
    Готовый десерт от Палыча надо немного понять.

    Десерт из Палыча с сыром маскарпоне
    Ингредиенты:
    Для теста потребуется:

    Три яйца;
    350 миллилитров молока;
    Рядом с чашкой муки;
    Сахар по вкусу;
    Немного растительного масла.
    Для сливок взять:

    Сыр — 800 грамм;
    Желтки — четыре штуки;
    Сахар — сто грамм;
    Масло сливочное — 50 грамм.
    Процесс приготовления:
    Проверить тесто и поджечь блинчики.Охладите их;
    Сырный паштет с сахаром и желтками;
    Смазать полученной массой каждый блинчик;
    Выложить блинчики в форму, сверху положить кусочек сливочного масла;
    Выпекать в духовке около пятнадцати минут.
    По желанию сверху десерт можно полить шоколадом.
    Очень плохо и срочно хорошо (голосов нет, будь первым)

    Торт «Мост»

    Торт «Мост» изобрели во Франции. Как и все блюда в этой стране, десерт обладает изысканным вкусом и ароматом.Время приготовления: 40 минут на выпечку блинов, полчаса на сборку, 2 часа на пропитку. Относится к блинному типу.

    Ингредиенты:
    Для приготовления блинов нужно:
    1. Мука — 200 грамм;
    2. Сливки – 2 стакана;
    3. Сахар – 3 чайные ложки;
    4. Соль – 1 щепотка;
    5. Яйца куриные — 2 шт.;
    6. Масло растительное -40 мл.

    Для крема подготовить:

    Шоколад — 150 грамм;
    Крем — 100 мл;
    Сметана — 1 стакан;
    Персики консервированные — 1 банка;
    Сахар — 60 грамм;
    Загуститель для сливок — 1 пакет.
    Для украшения необходимо:

    Орехи грецкие очищенные — 100 грамм.
    Процесс приготовления:
    Для начала делаем лепешку:

    В емкость бросаем яйца, добавляем к ним муку, сахар, сливки и растительное масло. Масло обязательно должно быть рафинированным, иначе запах от нерафинированного масла может испортить вкус и аромат торта. Вы также можете использовать растопленное растительное масло;
    Тесто для блинов взбить в блендере, с помощью миксера или вручную. Готовое тесто должно быть однородной консистенции и без комочков;
    Смажьте масляный поддон.Это необходимо только перед выпечкой первого блина;
    Выпекаем блины до золотистого цвета. Для этого лучше воспользоваться специальной блинной сковородкой, так как она тоньше и легче обычной, а потому оладьи будут большеваты;
    Затем готовим сливки и начинку для «прошивки»:

    Сметана жирностью не менее 35% взбивается миксером с сахаром до образования густого крема. К сливкам добавить загуститель для сливок и еще раз перемешать;
    Сливки Нагреть на плите и добавить к ним мелко поломанный шоколад;
    Когда шоколад полностью растворится в сливках, необходимо хорошо перемешать;
    Персики без косточек взбить в блендере в густое пюре.
    Собрать торт:

    Смазать блюдо сметаной и положить первый блинчик;
    Затем, чередуя все три вида начинок сметанную, шоколадную и персиковую, смазываем корж;
    Можно смазывать или через каждые 2-3 блина или через один, но менее густо;
    Готовый торт со всех сторон необходимо смазать шоколадной глазурью;
    Орехи очистить, верхушку и мелко покрошить;
    Украшаем готовый торт орехами.
    Никто не знает настоящего рецепта торта из торта.Поэтому все готовят его по-разному, добавляя в рецепт все новые ингредиенты. Его можно приготовить, заменив персики на ананасы, а грецкие орехи на миндаль. Одно остается неизменным — нежный сметанный крем, тонкие блинчики и шоколад. Готовый торт необходимо пропитать в течение нескольких часов.

    Приятного аппетита!

    Блинчики,шоколад,сливки — много вкусов в торте…и печь не надо!!!

    Продукты на 12 порций

    3 стека.мука блинная
    3 стак. молоко
    3 больших яйца
    морская соль
    оливковое масло

    Для торта

    150 г черного шоколада (70% какао) и чуть больше
    50 г сливочного масла
    180 г лесных и бразильских орехов
    600 мл сливок
    1 ст. Экстракт ванили
    1,5 ст. Сахар.

    Малина для подкормки

    Мастер-класс Джейми Оливера как приготовить блинный торт

    Здесь собрано все, что вкусно!
    Готовить просто — можно использовать даже отложенные накануне оладьи…если это вообще возможно…

    1. Блинчики

    Муку, молоко, яйца и щепотку соли взбить до однородного теста.
    Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливок. Масло.
    Вода бумажным полотенцем.
    Вылить тесто на горячую сковороду — дать тесту равномерно обмяться на сковороде.
    Выпекать с одной стороны — перевернуть и добавить.
    Стек.

    2. Торт

    3. Украсить торт так — натереть шоколад и посыпать верх торта.
    Посыпать орехами и пососать свежей малиной… или другой ягодой.

    Знаешь, как приготовить блинный пирог и что приготовить его легко…

    Блинный торт – настоящее домашнее лакомство. Его несложно приготовить в домашних условиях, а готовое блюдо порадует любого сладкоежку. Как приготовить вкуснейший блинный торт Палыча с творожным кремом, который хорошо пропитается и будет таять во рту, не отличить от покупного, я подробно описала в этом пошаговом рецепте.Также смотрите, как приготовить.


    — кефир, мука — 2 стакана,
    — вода — 1 стакан,
    — яйцо — 1 шт.,
    — молоко сгущенное — 100 мл.,
    — творог — 400 гр.,
    — сахар 100 гр.

    Как приготовить с фото пошагово


    1. Испеките тонкие блинчики по любимому рецепту. Смешиваю для теста 1 яйцо, 2 стакана муки и кефир и добавляю примерно 100 г сахара и стакан теплой воды (на глаз, ориентируясь на густоту теста).Обжарить блины с двух сторон на небольшом количестве масла.


    2. Для творожного крема, которым будет пропитываться блинный корж, две пачки творога (400 г) смешать со сгущенкой. Довожу до однородной массы с помощью погружного блендера. Взбиваем около 5-6 минут.


    3. Для этого торта нам понадобится примерно 15-20 блинов (такое количество как раз получается из того теста, что мы приготовили в начале). Выложить блинчик на блюдо, смазать творожным кремом.Повторяем эту манипуляцию со всеми блинчиками.


    4. Сверху и по бокам торт смазываем кремом.


    5. Готовый блинный торт украсить по вкусу (я использовала кокосовую стружку и консервированную вишню). Оставляем на 1-1,5 часа, чтобы десерт пропитался, затем его можно подавать на стол. Обязательно посмотрите, как готовится

    Моя самоделка замучила меня просьбами сделать торт прошивкой.

    Найдены рецепты блинов, в том числе и с заправкой).Кому нужно — попробуйте приготовить.

    Три рецепта блинчиков от Палыча

    Блинчик с клубникой

    Блинчик от Палыча очень вкусный и нежный. Его можно приготовить с различными начинками – с клубникой, сметаной и бананами, сыром маскарпоне. Время приготовления не более часа.

    Пирожное блинное с клубникой
    Ингредиенты:
    На пробу взять:
    1. 150 мл воды и молока;
    2. 250 грамм муки;
    3.три яйца;
    4. Сухая сода с добавлением лимона или уксуса;
    5. Сахар и соль по вкусу.

    Для крема потребуется:

    Творог натуральный — 500 грамм;
    Клубника свежая — 250 грамм;
    Сахарная пудра — 100 грамм.
    Процесс приготовления:
    Яйца варятся вместе с сахаром;
    Добавьте нагретую воду и молоко. Засыпать соду и вмешать в смесь;
    Добавить соль и порционно ввести муку. Замесить однородное тесто;
    На смазанный маслом противень обвалять блины и выложить их горкой;
    Творог догнать однородность.Добавьте ягоды клубники и сахарную пудру. Полученную массу перемешивают до однородности;
    Если сливки получились очень густыми, разбавьте их сиропом или молоком;
    Сливки положить в морозилку на час;
    По истечении времени начинки разбудить все блины;
    Верх десерта украсить целой клубникой и посыпать шоколадной глазурью.
    Дать торту немного пропитаться, а затем разрезать на порционные кусочки.

    Блинчик от Палычи с бананами и сметаной

    Состав:
    На пробу взять:

    Молоко — 300 грамм;
    Одно яйцо;
    Сахар по вкусу;
    Мука — третий стакан;
    15 грамм масла.
    Для крема потребуется:

    Сметана — пол-литра;
    Сахар по вкусу;
    Ванилин на кончике ножа;
    Пара бананов;
    100 граммов миндаля.
    Процесс приготовления:
    Аналогично в первом рецепте замесить тесто и пожарить блинчики;
    Сметана с сахарным песком и ванилью. Полученный крем слегка остудить;
    Каждый блин смажьте сметаной, выложите нарезанные бананы и посыпьте измельченными орехами;
    Сверху торт украсить кремом и свежими ягодами.
    Готовый десерт от Палыча надо немного понять.

    Десерт из Палыча с сыром маскарпоне
    Ингредиенты:
    Для теста потребуется:

    Три яйца;
    350 миллилитров молока;
    Рядом с чашкой муки;
    Сахар по вкусу;
    Немного растительного масла.
    Для сливок взять:

    Сыр — 800 грамм;
    Желтки — четыре штуки;
    Сахар — сто грамм;
    Масло сливочное — 50 грамм.
    Процесс приготовления:
    Проверить тесто и поджечь блинчики.Охладите их;
    Сырный паштет с сахаром и желтками;
    Смазать полученной массой каждый блинчик;
    Выложить блинчики в форму, сверху положить кусочек сливочного масла;
    Выпекать в духовке около пятнадцати минут.
    По желанию сверху десерт можно полить шоколадом.
    Очень плохо и срочно хорошо (голосов нет, будь первым)

    Торт «Мост»

    Торт «Мост» изобрели во Франции. Как и все блюда в этой стране, десерт обладает изысканным вкусом и ароматом.Время приготовления: 40 минут на выпечку блинов, полчаса на сборку, 2 часа на пропитку. Относится к блинному типу.

    Ингредиенты:
    Для приготовления блинов нужно:
    1. Мука — 200 грамм;
    2. Сливки – 2 стакана;
    3. Сахар – 3 чайные ложки;
    4. Соль – 1 щепотка;
    5. Яйца куриные — 2 шт.;
    6. Масло растительное -40 мл.

    Для крема подготовить:

    Шоколад — 150 грамм;
    Крем — 100 мл;
    Сметана — 1 стакан;
    Персики консервированные — 1 банка;
    Сахар — 60 грамм;
    Загуститель для сливок — 1 пакет.
    Для украшения необходимо:

    Орехи грецкие очищенные — 100 грамм.
    Процесс приготовления:
    Для начала делаем лепешку:

    В емкость бросаем яйца, добавляем к ним муку, сахар, сливки и растительное масло. Масло обязательно должно быть рафинированным, иначе запах от нерафинированного масла может испортить вкус и аромат торта. Вы также можете использовать растопленное растительное масло;
    Тесто для блинов взбить в блендере, с помощью миксера или вручную. Готовое тесто должно быть однородной консистенции и без комочков;
    Смажьте масляный поддон.Это необходимо только перед выпечкой первого блина;
    Выпекаем блины до золотистого цвета. Для этого лучше воспользоваться специальной блинной сковородкой, так как она тоньше и легче обычной, а потому оладьи будут большеваты;
    Затем готовим сливки и начинку для «прошивки»:

    Сметана жирностью не менее 35% взбивается миксером с сахаром до образования густого крема. К сливкам добавить загуститель для сливок и еще раз перемешать;
    Сливки Нагреть на плите и добавить к ним мелко поломанный шоколад;
    Когда шоколад полностью растворится в сливках, необходимо хорошо перемешать;
    Персики без косточек взбить в блендере в густое пюре.
    Собрать торт:

    Смазать блюдо сметаной и положить первый блинчик;
    Затем, чередуя все три вида начинок сметанную, шоколадную и персиковую, смазываем корж;
    Можно смазывать или через каждые 2-3 блина или через один, но менее густо;
    Готовый торт со всех сторон необходимо смазать шоколадной глазурью;
    Орехи очистить, верхушку и мелко покрошить;
    Украшаем готовый торт орехами.
    Никто не знает настоящего рецепта торта из торта.Поэтому все готовят его по-разному, добавляя в рецепт все новые ингредиенты. Его можно приготовить, заменив персики на ананасы, а грецкие орехи на миндаль. Одно остается неизменным — нежный сметанный крем, тонкие блинчики и шоколад. Готовый торт необходимо пропитать в течение нескольких часов.

    Приятного аппетита!

    Практически у каждого человека есть торт, связанный с торжеством, торжественным событием. Конфета может быть любой геометрической формы, с различными начинками. Проявив немного творчества, вы сможете испечь эксклюзивный десерт, добавив в него интересные компоненты (орехи, фрукты, шоколад и т.д.).). Не обязательно посещать профессиональные кондитерские магазины, изделия любой сложности лучше приготовить самостоятельно.

    Призываем не откладывать в долгий ящик испечь домашний блинчик «От Палыча». Рецепт быстро закрепится в вашей кулинарной книге, а приготовленный по нему десерт займет почетное место на столе. Наверняка многие попробовали фирменный производитель и остались в полном восторге. Приложите максимум усилий, и ваш торт будет еще лучше и полезнее.

    Десерт «От Палыча» с клубникой

    Тем, кто не любит бисквитное тесто, предпочитая тонкие коржи, хорошо пропитанные кремовой массой. Такой вариант выпечки подойдет и для хозяек, которые не любят долго возиться с липким тестом. При желании вместо сладкой начинки в блинный пирог «От Палычи», рецепт которого предлагается вашему вниманию, можно добавить рыбную, грибную, овощную или мясную массу. Итак, вам понадобится:

    • Для теста: В равных пропорциях вода и молоко (по 150 мл), стакан муки, три яйца, половина пищевой соды (погасить лимонным соком или закусить), сахар (по вкусу), небольшая соль.
    • Для сливочной прослойки: Полкилограмм натурального творога, стакан свежей клубники (можно взять замороженную или консервированную), сахарная пудра (1/2 стакана).

    Замешиваем тесто

    Ничего необычного в приготовлении теста на оладьи нет. Яйцо взбиваем с сахарным песком, затем вливаем теплую воду с молоком, кидаем щепотку соли и постепенно добавляем муку. Внимательно следите за консистенцией и однородностью массы. Смажьте сковороду и жарьте оладьи – будущие коржи.Выложите слайд.

    Кремовая основа

    Творог на вилку, в кисловатый продукт добавить клубнику с сахарной пудрой, тщательно. Если масса слишком густая, какой-нибудь сироп или молоко. Остудить начинку около часа в холодильной камере. Блинный пирог «от Палыча», рецепт которого вы читаете, делается так: каждый блинчик обильно покрывается замороженной творожно-клубничной прослойкой. Сверху украсить целыми ягодами, посыпанными тертым шоколадом.Все просто и со вкусом!

    Блинный торт «От Палыча»: Рецепт со сметаной и бананами

    Состав праздничного десерта не отличается новизной. Для приготовления теста нужно взять: молоко триста грамм, яйцо, сахарный песок, муку (1/3 стакана), масло подсолнечное (столовая ложка).

    Крем: Сметана пятьсот грамм, сахар (количество по усмотрению), ванилин. Потребуются два банана и миндаль (сто граммов).

    Инструкция

    Для теста соедините все компоненты аналогично предыдущему рецепту. Жарить блины. Крем делается элементарно: сметана взбивается с ванилином и сахаром, охлаждается. Каждый блинчик можно полить сметанным соусом, сверху выложить кружки банана и посыпать дробленым миндалем. Украсьте блин взбитыми сливками, ягодами черники. Перед подачей дайте продукту пропитаться.

    Рецепт с итальянским сыром Мускарпоне


    Эксклюзивный вариант сладкого лакомства с нежным сыром.Тесто состоит из трех яиц, полуторасот стаканов молока (можно разбавить водой с газами), муки (150 г), растительного масла и сахара.

    Кремовый слой: 800 г маскарпоне, четыре желтка, сахарный песок (100 г), 50 г сливочного масла.

    Во-первых, печь блины нам уже знакома. Дожидаемся их полного остывания, смазываем друг друга последним, взбитым с желтками и сахаром сыром. Сверху наносим сливочное масло. Сформированную форму передаем для выпекания, отправляем в духовку на 10-15 минут.Готовое изделие, по желанию, можно полить шоколадной глазурью или облагородить взбитыми сливками.

    Это блюдо исконно русское, и готовится очень просто, что для нашего человека считается одним из решающих факторов. Простой блинный пирог от Палыча, основу которого составляют пресные и дрожжевые оладьи, можно подавать к обеду и ужину или на накрытый праздничный стол.

    Известен рецепт приготовления сладко-соленого пирога, в зависимости от начинки приправляется сгущенка или острые специи.Особенно популярен десерт в теплое время года, когда блюдо можно приготовить из фруктового изобилия и запить свежевыжатым соком.

    Рецепт торта Пиннаке со сметаной и грибами

    Самый простой в приготовлении блинный торт станет отличным украшением любого стола. Блюдо очень ореховое и полезное, в начинку можно добавить фрукты и зелень. Пошаговый рецепт приготовления лукавого блюда в домашних условиях с фото представлен чуть ниже.

    1. Ингредиенты:
    • 400 грамм грибов;
    • 250 грамм муки;
    • 200 г твердого сыра;
    • 500 мл молока;
    • 1 столовая ложка сахара;
    • 6 столовых ложек сметаны;
    • третий стакан растительного масла;
    • два яйца;
    • соль и перец по вкусу.
    1. Способ приготовления:
    • необходимо взбить яйца и добавить молоко, сахар и соль;
    • постоянно помешивая смесь, постепенно всыпать муку;
    • на раскаленную сковороду, на дно которой налито растительное масло, насыпать взбитую муку;
    • до румяной корочки поджаривают оладьи, после чего нарезают и обжаривают грибы с луком;
    • начинку посыпают сахаром и солью (прямо в кастрюле), заливают сметаной.Полученный смешанный;
    • расчетная начинка доводится до кипения, в это время натирается твердый сыр;
    • слой пласта на тарелке выложены блины, между которыми заложена начинка с сыром. Верхний слой также посыпать начинкой и тертым сыром.

    Закусочная готова, можно подавать к столу.

    Рецепт блинного торта с заварным кремом

    В отличие от предыдущего варианта, сладкий блинчик – идеальное десертное блюдо, одинаково подходящее как для чаепития, так и для приема кофе.Репецт:

    1. В кастрюльку с 500 мл молока подвешивают по 50 г обыкновенного и ванильного сахара.
    2. Будущий крем доводят до кипения и распределяют на две равные части. Вслед за отдельной посудой выливаем пять яичных желтков, добавляем 50 граммов сахара. Хлыст.
    3. Половину сливок вылить в посуду с желтками и перемешать.
    4. Вторая половина сливок снова закипает, предварительно добавив в кастрюлю с молоком.
    5. Разогрейте смесь, добавьте три яйца и соль.
    6. Постепенно добавляют примерно 170-200 граммов муки и две столовые ложки растительного масла.
    7. Поджарьте тонкие блины, смажьте их сливочным маслом.
    8. Торт отношения почти готовый блинный торт лежал на блюдах щедро прославляя крем. Сверху и по бокам блюдо украшают фруктами и ягодами.

    А вот то, что мы еще не приготовили, так это торт из блинов. Какой праздник без торта? Такое лакомство следует слепить на праздничный стол.Тем более, что приготовить его не составит труда. Если вы умеете печь блины, то придумать начинку, приготовить крем и украсить – это будет не так уж и сложно.

    Блины бывают разные, но в основном они делятся на две категории — сладкие и несладкие. Понятно, что сладкие готовятся с добавлением любых сливок или сгущенки, фруктов и ягод, а суровые — с добавлением мяса, курицы, грибов…, но всего не перечислить.

    Давайте сегодня и мы с вами подумаем, какой торт мы хотели испечь к праздничному столу.Хочу предложить вам несколько рецептов на выбор. Надеюсь, что они им понравятся, и вы сможете выбрать вариант для себя.

    Сегодня в статье:

    Блинный торт — вкусный домашний рецепт

    Раньше при приготовлении лепешек из блинов обычно всегда их делали достаточно просто. Напечешь блины, приготовишь сладкую или неуказанную начинку, пропустишь все блины и все — вкусное угощение готово!

    Но когда я начала готовиться к этой статье, то нашла видный видео-рецепт.Меня привлекло название «Кожаные блины» и фото безумно красивого лакомства. Я, конечно, посмотрел на него и остался от просмотра в полном восторге. Торт, приготовленный из самых обычных продуктов, был просто настоящим кулинарным чудом!

    Хоть его просмотр и занял достаточное количество времени, для меня он пролетел практически моментально, сам процесс захватил и поразил. На мой взгляд, это лучший блинный торт, который я когда-либо встречала. С большим удовольствием делюсь рецептом с вами, дорогие читатели.

    Ну что скажешь? Удивительное воображение, не так ли? Сразу хочу попробовать приготовить. Но, несмотря на такое великолепие, готовится он достаточно легко. Да и состав продуктов настолько прост и доступен, что ни для кого не составит труда.

    Только представьте, что вы готовите его на карнавал. Это произведет фурор среди гостей или вашего дома. Вы всех обрадуете, так порадуйте, и даже удивите всех. Обязательно приготовлю такой торт на праздничной неделе.А вы?

    На примере этих рецептов видно, что сладкие коржи из блинов можно приготовить как только с одним кремом, так и с использованием какой-нибудь сладкой начинки. Это могут быть фруктовые, ягодные, творожные. Крем можно сделать из вареной сгущенки, взбитых сливок, как мы приготовили, это может быть заварной и сметанный крем.

    То есть можно использовать абсолютно весь арсенал, который мы используем для приготовления обычных лепешек. И как мы убедились на примере видео, из всего этого разнообразия могут получиться великолепные кулинарные шедевры.

    Думаю, что давать больше рецептов, повторяющих уже представленные, по существу нет смысла. Так как, если включить фантазию и применить имеющиеся знания, можно приготовить не менее интересные торты, и не менее интересно их украсить.

    Вот лишь несколько идей дизайна, представленных в фотографиях.

    Торт изготовлен из толстых шоколадных блинчиков небольшого размера. В качестве крема используется сметана или сливки со взбитыми сливками. Украшен шоколадной глазурью и ягодами клубники.


    А еще такой торт готовят со взбитыми сливками, да еще и с ягодами.


    Следующий вариант выполнен по принципу и в качестве начинки используется вишня. Сверху торт можно покрыть любым кремом и украсить шоколадной глазурью.


    Это лишь малая часть того, что может в линейке с блинчиками в виде коры. Теперь, когда у нас так много идей, мы легко можем приготовить любой торт.

    Поэтому сейчас предлагаю перейти к замурованным пирогам. Их можно назвать пирожными, что тоже не будет противоречить сути этого блюда. Отличие в том, что торт можно есть как холодную закуску, отсюда и название «закусочный торт», а пирог пекут в духовке и его вкусно крутить горячим.

    И именно такие из них я предлагаю приготовить в первую очередь. Больно, оказывается.

    Блинный пирог с грибами и рыбой

    Это невероятно вкусный несладкий пирог — пирог.В нем сочетаются две совершенно разные, на первый взгляд, совершенно непонятные начинки. А мне он напоминает нашего, который тоже готовится из блинов и трех разных мазков.


    Хотя такое исполнение больше похоже на настоящий торт.

    Нам нужно:

    • блины — 12 штук
    • филе рыбы — 500 гр
    • шампиньоны свежие — 300 гр
    • рис 100-150 гр
    • сыр 150 — 200 гр
    • лук репчатый — 1 шт
    • сметана — 200 гр
    • масло сливочное — 20-30 гр
    • масло растительное — 1 — 2 ст.Ложки
    • соль, перец — по вкусу
    • специи — Куркума, Орегано, Кориандр, Щупут

    Еще нам понадобится форма подкачки, в которой мы будем собирать и печь торт.

    Кулинария:

    1. Заранее испечь блинчики по одному из понравившихся рецептов из прошлых статей, ссылки на них есть в самом начале сегодняшней статьи. Для торта нам понадобится 12 -13 штук.

    2. Затем произведем заготовку двух материалов. Для одного из них нам понадобится отварной рис.Поэтому положим его в слегка подсоленную воду.

    Рис лучше всего использовать устойчивый длинносортный. Он не сваривается и не превращается в кашу.

    3. А пока она варится, приготовить грибную начинку. Для этого необходимо нарезать лук мелкими кубиками, а грибы крупными пластинами. Сегодня будем использовать шампиньоны. А вообще грибы годятся любые, какие есть.



    4. На небольшом количестве растительного масла обжарить до золотистого цвета лук.


    5. Добавьте к нему грибы, посолите по вкусу и накройте крышкой. Грибы пускают и срубают с луком минут 10 -15, почти до полной предоплаты грибов.


    Когда начинка будет готова, грибной сок слить, он нам полезнее будет. Прохладный и сок и начинка.


    6. Теперь займемся рыбным филе. Подойдет любое филе без костей, а можно использовать рыбу с небольшим количеством костей.


    Филе или кусочки рыбы посолить, поперчить, посыпать смесью специй, не использовать только куркуму, она понадобится для риса.

    7. Положите рыбу в микроволновую печь и готовьте в ней 5-6 минут. Также можно использовать отварную или приготовленную на пару рыбу. При запекании в микроволновке все специи «расцветают» и отдают просто великолепный вкусовой аромат. Рыба успевает их пропитать, а в последствии отдать всему пирогу целиком.


    8.По готовности куски рыбы очищают от костей и кожи, а если готовили из филе, то ничего очищать уже не нужно. И в том, и в другом случае разобрать рыбу на мелкие кусочки.


    9. Когда рис сварится, его нужно немного остудить, добавить к нему кусочки рыбы, оставленный грибной соус и куркуму. Добавьте его столько, чтобы окрасить рис в приятный оранжевый цвет. Сама куркума вкуса не имеет, она придает только цвет, так что не бойтесь ее перекладывать.Перемешайте начинку.


    10. Сыр натереть на средней или крупной терке. Теперь, когда все готово, будем собирать торт.

    11. Для этого нам понадобится форма подкачки. Когда будете печь блины, обратите внимание на их размер. Они должны подойти по размеру формы. Если форма антипригарная, то смазывать ее маслом не нужно. Если нет, то его следует обильно смазать сливочным или растительным маслом.


    Если у вас нет такой формы, вы можете печь в той форме, которая есть.Просто из разъемной формы пирог будет удобнее извлекать.

    12. И так, форма готова, и в нее нужно выкладывать блины, но особым образом, чтобы часть была на дне, середине стенок, а верхний край оставался довольно большим. То есть из блинчиков формируем вот такие своеобразные стенки.

    Для этого нам понадобится 5 блинчиков, которые выкладывают купюры.


    В середине днища есть свободное от блинов место и поэтому мы его поставили отдельным блином.У него на счету шестая. Вот такая форма у нас получилась.

    13. Теперь выкладываем начинку. Первым кладем рис, кладем его ровным слоем толщиной в сантиметр – полтора. Смажьте сметаной. На каждый слой будет примерно две ложки сметаны, которую в свою очередь можно заменить майонезом. Будет очень вкусно, но и очень калорийно. Поэтому выбирайте вариант сами.

    14. Посыпать сметаной сыр. Затем выкладываем следующий блин. На него выложить грибной слой, затем снова сметану и сыр.Затем новый блин, и повторяем слои в той же последовательности, в которой начинали. Я не дохожу до вершины формы.



    Самый верхний слой смазываем сметаной и посыпаем сыром.


    15. Затем обмазать края блинов, приподняв и выложив их поверх начинки. Но так как они полностью все это не покрывают, сверху накрывают последним блином.



    16.Охлажденное сливочное масло натереть на терке и посыпать блин. Затем выложить сметану и смазать ею всю поверхность.


    17. Форму заранее поставить в духовку на 180 градусов и выпекать 20 минут. Пока торт не будет дрожать.

    18. Готовое лакомство немного остудить, после чего снять боковые стенки формы, а сам корж аккуратно переложить в блюдо.

    Если готовили в обычной точечной форме, то накрыть ее большой тарелкой, после чего форму перевернуть.

    19. Подать на стол и съесть горячим. Вот такой горячий во всех смыслах пирог у нас получился!


    Хорошо режется острым ножом, все слои прекрасно сохраняют свою структуру. Выглядит красиво и очень вкусно! Кроме того, это достаточно удовлетворительно.

    Вместо рыбы можно использовать куриное филе. Это будет совсем другая не менее вкусная история!

    Рецепт закусочного пирога из блинов

    Это поистине праздничный рецепт, и по начинке, и по внешнему виду, и по вкусу.

    Нам нужно:

    • блины — 10-12 штук
    • лосось слабосоленый — 300 грамм
    • икра — Литтл Бан
    • сыр плавленый — 400 гр
    • твердый сыр — 100 гр
    • свежая зелень — луч
    • сливки — 0,5 стакана

    Кулинария:

    1. Заранее испечь блинчики по одному из рецептов, которые есть как в сегодняшней подборке, так и в подборке прошлых выпусков. Нам нужны достаточно плотные, не очень тонкие блинчики.Поэтому в рецептах, где даются рецепты тонких блинов, просто не ныряйте очень жидкое тесто.

    В этом случае оладьи получатся гибкими и основательными. Повторюсь, подойдет абсолютно любой рецепт!

    2. Для начинки красную рыбу нарезать кусочками. Как указано в рецепте, мы используем слабого лосося. Зелень измельчить. Можно взять петрушку и укроп, будет ароматнее, красивее и вкуснее.


    3. Любой плавленый сыр выложить в миску и, добавив немного сливок, перемешать так, чтобы этой массой было удобно смазывать слои.

    4. Блин выложи в большой плоский BDLUID. Смажьте его сыром. Сверху разложить немного красной рыбы.


    5. Затем выложить немного икры и посыпать зеленью.


    6. Сверху поставить еще одну черту. И снова повторить всю последовательность начинки. Повторяйте, пока все блины не будут запущены. При этом часть начинки должна остаться для украшения верхнего слоя.


    7. Верхний слой также смазываем плавленым сыром, украшаем икрой, кусочками красной рыбы, зеленью и посыпаем сверху тертым твердым сыром.


    8. Ставим торт в холодильник на час, чтобы все слои успели за это время пропитаться.

    9. Применить к столу. И кушать с удовольствием!

    Согласитесь, такой закусочный пирог украсит любой стол к любому празднику. А самое главное никого не оставит равнодушным.

    Блинный пирог с муссом из лосося

    А вот еще один отличный видео-рецепт. Он полностью заслуживает вашего внимания, так как подготовлен в несколько иной тональности, чем два предыдущих варианта.В нем начинка выкладывается не совсем крупными кусками, а готовится в виде крема-мусса.

    Идея отличная, ведь таким способом можно приготовить мусс из чего угодно. А к любому празднику можно приготовить разные вкусные закусочные пироги.

    К тому же такой торт выглядит вообще как настоящий. Ну не завтра, все сами видите.

    Ну как вам идея? Правда здорово! Я просто в восторге от такого торта. Я думаю, что вам это тоже понравилось.

    На самом деле идей таких закусочных пирогов очень много.А теперь я поделюсь с вами некоторыми идеями набивки для них. Понятно, что основой во всех случаях будут блины.

    Варианты начинки для блинного торта

    • 0,5 кг жареного фарша, 2 натертые на граблях и тушеные с луком моркови, 3 отварные картофелины, 100 г майонеза. Половину мясного фарша положить, на вторую, намазанную луком морковь, на третью, растопленную майонезом, — тертый картофель. Слои повторяются. Украсьте на свой вкус.
    • пачки запеченные в духовке (400 гр) со сметаной с чесноком и зеленью
    • с курицей и грибами
    • помидоры с чесноком
    • шампиньона в различных сочетаниях — с курицей, рыбой, сыром, рисом, зеленью и т.д.
    • креветки, кальмары с рисом и яйцом
    • ветчина, бекон, колбаса, сосиски и другие мясные продукты в сочетании с различными овощами, сыром и грибами
    • субпродукта — печень, сердце, также в различных сочетаниях.

    Слои, чтобы пропустить любые соусы, соответствующие определенной начинке. Или просто используйте сметану, майонез, кетчуп.

    Такие пирожные хорошо подавать в качестве закуски к праздничному столу. Если он красиво оформлен, то выглядит всегда достойно и презентабельно!

    Как мы сегодня успели заметить, из блинов можно приготовить шикарные сладкие и несладкие пирожные.Они всегда красиво выглядят, даже если сделать их довольно просто, а главное, их любят и всегда едят с большим удовольствием. Так что хочу, чтобы у вас сегодня был рецепт, и вы приготовили вкусное угощение на радость всем своим близким и друзьям!

    С праздником Масленицы Друзья! Благополучия и богатства вашим семьям! А тем, кто приготовил сегодня такой блин, угостите приятным аппетитом!

    Если вам понравились рецепты, поделитесь ими с друзьями и ставьте хаски. И признаюсь вам честно, сегодня я особенно довольна этой статьей, так как получилось очень красиво.А я хотел бы себе для себя!

    В контакте с

    Аппетитный блинный торт можно приготовить как к праздничному столу, так и просто к ужину. Основа такого торта – тонкие дрожжевые или пресные блинчики.

    Начинка для торта пиннаке Может быть сладкой или соленой. Блины для торта со сладкой начинкой можно делать с добавлением небольшого количества сахара. Для закусочного пирога с незарплатной начинкой в ​​тесто для блинов можно добавить немного специй и приправ.

    Это блюдо можно приготовить в любое время года. Весной в качестве начинки хорошо использовать свежую зелень, летом – сочные ягоды, а осенью – разнообразные овощи и грибы. Существует множество рецептов начинки, ингредиенты для которой доступны круглый год. Приготовьте торт из блинов с паштетом или куриным мясом, и такая закуска наверняка вам понравится. Начинка для этого блюда не должна быть слишком жидкой, чтобы она не затекала в готовый пирог.

    Некоторые коржи из блинов нужно отправить на несколько минут в духовку, чтобы ингредиенты лучше пропитались и появилась аппетитная румяная корочка.

    Если в таком торте присутствует желатин или творог, то его необходимо поместить в холодильник минимум на полчаса.

    Отлично подойдет торт из блинчиков с мясом и грибами, тушеных овощей, печеночного паштета, рыбы и морепродуктов.

    Можно приготовить блинный торт с густым джемом, творогом с орехами или сухофруктами, шоколадным кремом или ягодами. На праздники можно удивить гостей блинным шедевром с икрой, сладким пирогом с апельсинами и маскарпоне или блинчиком с ароматной грибной начинкой.

    Дульсе де Лече (вареное сгущенное молоко)

    Простой рецепт Дульсе де Лече (вареное сгущенное молоко) всего из 1 ингредиента! Подслащенное сгущенное молоко варят до тех пор, пока оно не станет густым сливочно-карамельным пудингом, который можно использовать для многих рецептов десертов. Вкусно прямо из банки, с мороженым, в кофе или намазанным на ломтики яблока.

    Перейти к рецепту Оставить отзыв

    Подслащенное сгущенное молоко варится до тех пор, пока оно не станет густым сливочно-карамельным пудингом, который можно использовать во многих рецептах десертов.#dulcedeleche #подслащенное сгущенное молоко #howtomakedulcedeleche #lalechera #nestle #olgainthekitchen #howto #десерт #начинка #карамель» width=»1200″ height=»1800″>

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

    Дульсе де Лече (вареное сгущенное молоко) Рецепт:

    Готовить сгущенку с сахаром — почти традиция в украинских семьях, только мы всегда называли ее сгущенкой. Мы используем его для печенья и пирожных, поэтому нам нужна максимально густая текстура для создания густых начинок и глазури для десертов.Используя этот способ приготовления сгущенного молока с сахаром, вы получите наилучшие результаты при минимальном внимании.

    Вы могли заметить на обратной стороне банки надпись «Никогда не нагревать неоткрытую банку». Это базовые знания, означающие, что вы не хотите втыкать банку в микроволновую печь, духовку или плиту. Так же, как вы бы не стали разогревать любые другие консервированные супы или соусы в банках. Вы всегда хотите убедиться, что он покрыт водой, прежде чем его нагревать.

    Я люблю кипятить 4-5 банок за раз, поэтому всегда есть под рукой.Для выпечки в последнюю минуту или когда нам хочется съесть десерт, мы делаем вафельный торт. Это самый вкусный и быстрый десерт из дульсе де лече, который вы когда-либо пробовали!

    Подслащенное сгущенное молоко варится до тех пор, пока оно не станет густым сливочно-карамельным пудингом, который можно использовать во многих рецептах десертов. #dulcedeleche #подслащенное сгущенное молоко #howtomakedulcedeleche #lalechera #nestle #olgainthekitchen #howto #десерт #начинка #карамель» ширина = «1200″ высота =»1800″>

    Что такое Дульсе де Лече?

    Дульсе де лече (вареное сгущенное молоко) — это загущенный карамельный соус, приготовленный из молока и сахара.Другими словами, это сгущенное молоко с сахаром, нагретое до загустения и карамелизации. Это густое и тягучее кондитерское изделие орехово-коричневого цвета со вкусом, не похожим ни на что другое. Вы также можете назвать это джемом, сделанным из сгущенного молока с сахаром.

    Он сливочный, сладкий и карамелизированный, его консистенция может варьироваться от жевательной конфеты до мягкого соуса, в зависимости от желаемой консистенции и цвета. Очень похоже на карамельный соус, но его намного проще приготовить, особенно если вы используете купленное в магазине сгущенное молоко с сахаром.

    Подслащенное сгущенное молоко варится до тех пор, пока оно не станет густым сливочно-карамельным пудингом, который можно использовать во многих рецептах десертов. #dulcedeleche #подслащенное сгущенное молоко #howtomakedulcedeleche #lalechera #nestle #olgainthekitchen #howto #десерт #начинка #карамель» ширина = «1200″ высота =»1800″>

    Дульсе де Лече Ингредиенты:

    Для этого краткого руководства требуется только 1 ингредиент, так как вода на самом деле не считается ингредиентом. Нам нравится использовать наш любимый бренд Nestle La Lechera, но здесь вы можете использовать любой из ваших любимых брендов.Вы можете сделать как 5 банок в горшке в один ряд, так и всего 1 банку. Используйте воду комнатной температуры, чтобы полностью покрыть банки, убедившись, что они всегда полностью погружены в воду.

    Подслащенное сгущенное молоко варится до тех пор, пока оно не станет густым сливочно-карамельным пудингом, который можно использовать во многих рецептах десертов. #dulcedeleche #подслащенное сгущенное молоко #howtomakedulcedeleche #lalechera #nestle #olgainthekitchen #howto #десерт #начинка #карамель» ширина = «1200″ высота =»1800″>

    Как приготовить Дульсе де Лече из сгущенного молока?

    1. Снимите этикетки с банок.
    2. Поместите банки сгущенного молока с сахаром в большую кастрюлю лицевой стороной вверх. Вам нужна кастрюля с крышкой.
    3. Накройте банки водой комнатной температуры, убедившись, что уровень воды находится не менее чем на 2 дюйма над банками.
    4. Доведите воду до очень легкого кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до минимального и дайте кипеть от 3 до 3 1/2 часов для получения густой текстуры, убедившись, что банки все время полностью погружены в воду.
    5. После того, как банки закипят до желаемого времени приготовления, снимите кастрюлю с огня и оставьте банки в воде, чтобы они остыли до комнатной температуры.Это обеспечит максимально густую текстуру dulce de leche.
    6. Если не использовать сразу, хранить в холодильнике после охлаждения до 1 месяца в закрытой банке.

    Подслащенное сгущенное молоко варится до тех пор, пока оно не станет густым сливочно-карамельным пудингом, который можно использовать во многих рецептах десертов. #dulcedeleche #подслащенное сгущенное молоко #howtomakedulcedeleche #lalechera #nestle #olgainthekitchen #howto #десерт #начинка #карамель» ширина = «1200″ высота =»1800″>

    Как долго я должен варить сгущенное молоко?

    Время приготовления зависит от того, насколько густой и темной должна быть дульсе де лече.

    • 2 часа приготовление позволит получить более светлую карамель (золотисто-сливочная карамель с более тонкой текстурой).
    • От 3 до 3 1/2 часов Время приготовления приведет к получению насыщенного темно-коричневого цвета с максимально плотной текстурой.

    Как хранить Дульсе де Лече?

    Дайте дульсе де лече остыть в банках до комнатной температуры. Не открывая банки, храните их в холодильнике до 1 месяца. По опыту, месяц был самым долгим сроком, когда я держала его без шугаринга.

    Если вы открыли банку и хотите сохранить остатки, переложите их в герметичный контейнер или стеклянную банку. Никогда не храните открытую дульсе де лече в банке!

    Подслащенное сгущенное молоко варится до тех пор, пока оно не станет густым сливочно-карамельным пудингом, который можно использовать во многих рецептах десертов. #dulcedeleche #подслащенное сгущенное молоко #howtomakedulcedeleche #lalechera #nestle #olgainthekitchen #howto #десерт #начинка #карамель» ширина = «1200″ высота =»1800″>

    Карамель Дульсе де Лече?

    Основное различие между дульсе де лече и карамелью заключается в том, что дульсе де лече делается из сгущенного молока (молока и сахара), а карамель делается из сахара и воды.

    Dulce de leche обычно готовят путем нагревания сгущенного молока, и оно содержит больше сахара, чем обычное молоко. После нагревания сахар становится коричневым, создавая золотисто-коричневый цвет. Карамель готовят путем нагревания сахара до коричневого цвета, а иногда добавляют молоко и масло для создания карамельного соуса.

    способов насладиться Дульсе де Лече:

    Есть его ложкой, вероятно, самый распространенный способ насладиться dulce de leche, но не в моей семье. Мы делаем дульсе де лече для начинки десертов или глазури для тортов в сочетании со сливочным сыром и/или густыми сливками.Чем гуще дульсе де лече, тем лучше результат и легче с ним работать, когда речь идет об украинских десертах. Вот еще несколько интересных способов насладиться дульсе де лече:

    • В качестве подсластителя в кофе или горячем шоколаде (dulce de leche + молоко)
    • Посыпать блины, мороженое или пирожные
    • Для склеивания печенья
    • Яблоки дульсе де лече – как карамельные яблоки
    • Намажьте на крекеры или простое печенье
    • В качестве соуса или пасты для чуррос или ломтиков яблок
    • Чизкейк или карамельная прослойка между ломтиками торта

    Сгущенное молоко с сахаром варят до тех пор, пока оно не станет густым сливочно-карамельным пудингом, который можно использовать во многих рецептах десертов.#dulcedeleche #подслащенное сгущенное молоко #howtomakedulcedeleche #lalechera #nestle #olgainthekitchen #howto #десерт #начинка #карамель» ширина = «1200″ высота =»1800″>

    Советы по приготовлению Дульсе де Лече:

    • Используйте кастрюлю из нержавеющей стали для достижения наилучших результатов и лучшего контроля тепла и воды.
    • Накройте кастрюлю крышкой , чтобы вода не испарялась.
    • Уменьшите огонь до минимума , как только кастрюля с банками закипит.
    • Обратите внимание на уровень воды. Убедитесь, что банки постоянно погружены в воду. Недостаток воды может привести к перегреву, разрыву или даже лопанию банок. (В течение десятилетий, используя этот метод, у нас никогда не было этого).
    • Не пытайтесь открывать банки, пока они еще горячие , так как горячая дульсе де лече может выплеснуться из-за давления внутри.
    • Охлажденные банки с дульсе де лече в закрытом виде хранить в холодильнике для увеличения срока хранения и предотвращения засахаривания. Никогда не храните в холодильнике открытое дульсе де лече в банках.Переложите остатки в герметичный контейнер или стеклянную банку.

    Лучшая марка сгущенного молока с сахаром:

    Наш любимый бренд Nestle La Lechera. Мой муж и дети любят намазывать подслащенным сгущенным молоком свежеиспеченный ломтик хлеба или наш белый хлеб в хлебопечке.

    Сгущенное молоко с сахаром La Lechera имеет лучший вкус еще до того, как оно превратится в дульсе де лече. Поэтому у меня всегда есть как минимум 2 банки под рукой. Вы получите те же результаты от Eagle Brand, и бренды генетических магазинов должны работать так же хорошо.

    Подслащенное сгущенное молоко варится до тех пор, пока оно не станет густым сливочно-карамельным пудингом, который можно использовать во многих рецептах десертов. #dulcedeleche #подслащенное сгущенное молоко #howtomakedulcedeleche #lalechera #nestle #olgainthekitchen #howto #десерт #начинка #карамель» ширина = «1200″ высота =»1800″>

    Где купить Дульсе де Лече?

    Сегодня дульсе де лече можно найти в любом продуктовом магазине или супермаркете. За всю свою жизнь я покупал дульсе де лече в магазине, может быть, 3 раза.я должен быть честным; это не то же самое, что домашнее. Он называется дульсе де лече, но в то же время имеет в себе некоторые скрытые дополнения, которые делают его на вкус похожим на дульсе де лече с чем-то дополнительным. Домашнее в тысячу раз лучше!

    Наше самое любимое печенье Dulce de Leche:

    Мы любим десерты dulce de leche! Я не ошибусь, если скажу, что у нас есть хотя бы одна их разновидность на каждой встрече. Нам особенно нравится печенье дульсе де лече; начинка бесподобна!

    Дульсе де Лече (вареное сгущенное молоко)

    Простой рецепт Дульсе де Лече (вареное сгущенное молоко) всего из 1 ингредиента! Подслащенное сгущенное молоко варят до тех пор, пока оно не станет густым сливочно-карамельным пудингом, который можно использовать для многих рецептов десертов.Вкусно прямо из банки, с мороженым, в кофе или намазанным на ломтики яблока.

    1. Снимите этикетки с банок.

    2. Поместите 4 банки сгущенного молока с сахаром в большую кастрюлю лицевой стороной вверх. Вам нужна кастрюля с крышкой.

    3. Залейте банки водой комнатной температуры, убедившись, что уровень воды находится не менее чем на 2 дюйма над банками.

    4. Доведите воду до очень легкого кипения на среднем огне.Уменьшите огонь до минимального и дайте кипеть от 3 до 3 1/2 часов для получения густой текстуры, убедившись, что банки все время полностью погружены в воду. При необходимости добавьте еще горячей воды на случай, если в процессе кипячения часть воды испарится. При закрытой крышке этого делать не нужно.

    5. Когда банки закипят до желаемого времени приготовления, снимите кастрюлю с огня и оставьте банки в воде, чтобы они остыли до комнатной температуры. Это обеспечит максимально густую текстуру dulce de leche.№ Для более жидкого или более светлого дульсе де лече достаньте банки из горячей воды с помощью кухонных щипцов и дайте им остыть до комнатной температуры. Дайте время остыть, чтобы дульсе де лече затвердела. Не пытайтесь открывать банки, пока они еще горячие, так как горячая дульсе де лече может выплеснуться из-за давления внутри.

    6. Если не использовать сразу, хранить в холодильнике после охлаждения до 1 месяца в закрытой банке.

    • Магазин: Охладить дульсе де лече до комнатной температуры.Не открывая банки, храните их в холодильнике до 1 месяца. Храните остатки открытой банки в герметичном контейнере или стеклянной банке в холодильнике. Никогда не храните открытую дульсе де лече в банке!
    • Способы насладиться Дульсе де Лече: Есть ложкой. Используйте в десертах в качестве начинки или глазури (Орешки или Персиковые печенья). В качестве подсластителя в кофе или горячем шоколаде (dulce de leche + молоко). Посыпать блины, мороженое или пирожные. Намажьте на крекеры или простое печенье.В качестве соуса или пасты для чуррос или ломтиков яблок. Чизкейк или как карамельная прослойка между кусочками торта.

    • Время приготовления: 2 часа для более легкой карамели (золотистая сливочная карамель с более тонкой текстурой). Готовьте от 3 до 3 1/2 часов, чтобы получить насыщенный темно-коричневый цвет и максимально густую текстуру.
    • Кастрюля и крышка: Для достижения наилучших результатов используйте старую кастрюлю из нержавеющей стали с крышкой для лучшего контроля тепла и воды. Накройте кастрюлю крышкой, чтобы вода не испарялась.
    • Очистка горшков: Горшок становится немного липким из-за клея на банках, но его очень легко чистить. Я использую Bar Keepers Friend или пищевую соду и чистящую губку, чтобы снова превратить кастрюлю в новую.

    © Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не разрешает воспроизводить свои оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме как на этом сайте, без соответствующего разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотели бы опубликовать его на своем сайте, перепишите его своими словами и дайте ссылку на мой сайт и страницу с рецептами.Прочтите мои часто задаваемые вопросы и Политику авторского права.

    Мы впервые опубликовали этот рецепт в июле 2017 года и обновили его в мае 2020 года, добавив новые фотографии и дополнительные советы.

    Простые домашние пышные блины — манильская ложка

    Зачем покупать смесь, если можно легко сделать такие блины? Пробная и проверенная вкуснятина — Легкие домашние пышные блины!


     

    Кто не любит блины или, лучше сказать, горячие пирожки, как мы их называем на Филиппинах? Приготовление этих простых блинов до сих пор вызывает у меня прекрасные воспоминания о моем детстве на нашем маленьком острове Мариндук.

    Как я уже говорил в своем предыдущем посте, когда мы росли, в нашем городе не было постоянного снабжения электричеством, что было основной причиной того, что у людей никогда не было электрических печей, и в основном они полагались на древесный уголь (из дров или кокос) для приготовления нашей еды.

    К счастью, поскольку блины обычно готовят на плите, у нас все еще есть возможность есть их, как правило, по субботам в качестве прекрасного угощения на завтрак в выходные дни.

     

     

    Очевидно, что у нас в Азии нет кленового сиропа, поэтому для подслащивания наших блинов — мы используем либо мед, либо в доме моих двоюродных братьев — сахар (коричневый или белый) со сгущенным молоком.Вкусный!

    К счастью для меня, я всегда знаю, когда они пекут блины, потому что я всегда нахожусь у них дома, когда они это делают. Наши дома так близко друг к другу, что, наверное, сладко пахнущий аромат блинного теста заставляет меня мчаться к ним по субботам! 🙂

    Правда в том, что на Филиппинах вам не нужно официальное приглашение, чтобы пойти в чей-то дом. Это культурная вещь, социально принятая норма, особенно если это дом твоих родственников. Люди приходят и уходят без предупреждения.Хотя некоторых это может нервировать или шокировать — как вторжение в частную жизнь, на Филиппинах или, возможно, в других частях Азии это не так.

     

    Это следует понимать в контексте филиппинского гостеприимства. Когда к вам в дом приходят гости, хотя и без предупреждения, вы должны предложить им что-нибудь поесть. Хотя это звучит ужасно — на самом деле это не так — эти посетители на самом деле не ожидают, что их будут обслуживать как королей и королев.Часто целью является просто посетить и поболтать.

    Не нужно подавать им ничего сложного. Чаще всего все, что нужно, — это быстрая поездка в магазин сари-сари (магазин в филиппинском стиле — см. фото ниже). Они были бы счастливы с бутылкой кока-колы и хлопьями (филиппинскими крекерами).

    Они приходят в гости, поболтать, посмотреть, как у вас дела, и в качестве любезности к их визиту — нужно хоть что-то предложить. В конце концов, просто замечательно провести неформальную встречу с семьей и друзьями, не стесненную никакими жесткими правилами.

    Во всяком случае, это небольшой кусочек нашей культуры, который я искренне ценю за то, что много раз был бенефициаром такого теплого гостеприимства. Если вам интересно, сегодня я все еще очень хорошо дружу со своими двоюродными братьями, несмотря на мои постоянные визиты и много времени, проведенного с ними за едой! Я люблю их, и они любят меня! 🙂

    Впрочем, мы отвлеклись, давайте теперь вернемся к нашему простому подсластителю из сгущенного молока и сахара. Это может показаться странным, и это не совсем идеальная замена сладкому сиропу, но и по сей день — я все еще использую его, когда ем блины.Я посыпаю блины сверху сахаром, а затем топлю их в сгущенном молоке. Я делаю это, чтобы вызвать приятные воспоминания о смехе за столом, пока мы с двоюродными братьями пытаемся превзойти друг друга в том, кто съест больше блинов. Это так просто, но я думаю, что это работает очень хорошо. Мои дети тоже любят это, но им довольно легко угодить!

    Вот простой рецепт домашних блинчиков. Это очень простое тесто, но вы можете добавить фрукты, сладкие специи или что-то еще, что вам больше нравится. Попробовав это, я больше никогда не покупал никаких миксов.Это просто, и, по крайней мере, вы знаете, что будет в ваших блинах! Надеюсь, вам это понравится так же, как и нам. 🙂

    Если вам нравится то, что вы видите, и вы хотите получать новые обновления рецептов, мы будем рады, если вы подпишитесь на наши сообщения или присоединитесь к нашему сайту. Излишне говорить, что мы будем рады, если вы поставите нам лайк на Facebook и Instagram , , где вы можете получить больше рецептов и обновлений. Спасибо и приятного просмотра!

     

    ИНГРЕДИЕНТЫ, НЕОБХОДИМЫЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЛУЧШИХ ПЫШНЫХ БЛИН!

    ПРИМЕЧАНИЕ: Полный рецепт с инструкциями и для печати см. на карточке рецепта ниже.Просто прокрутите вниз.

    Мука общего назначения
    Сахар (белый сахар)
    Разрыхлитель
    Соль
    Молоко (или пахта)
    Яйцо
    Несолёное сливочное масло, желательно

    Обязательно подготовьте сковороду или сковороду. На фотографиях ниже показано, как выглядят блины после того, как их поместили на разогретую сковороду.

    Просто готовьте до появления пузырьков примерно – 1–1-1/2 минуты.

     

     

    Просто переверните и подрумяньте с другой стороны.Просто готовьте, пока он полностью не застынет, примерно 1-2 минуты. Разве они не милые? Выглядят такими пушистыми, правда?

     

     

    Намажьте блинчики маслом и подавайте с теплым кленовым сиропом или любимым подсластителем (или посыпьте сверху коричневым сахаром, а для сиропа – сгущенным молоком!).

     

     

    Определенно, одобрено детьми!

     

    Легкие домашние пышные блины

    Зачем покупать смесь, если можно легко сделать такие блины? Пробная и проверенная вкуснятина — Легкие домашние пышные блины!

    • 1½ чашки мука общего назначения
    • 2 столовая ложка сахар
    • 3½ чайная ложка порошок для выпечки
    • ¼ чайная ложка поваренная соль
    • 1½ чашки молоко (меньше, если хотите блины потолще)
    • 1 яйцо
    • 3 столовая ложка несоленое масло , расплавленный
    1. Просейте муку, разрыхлитель, соль и сахар в большую миску.Сделайте углубление в центре, положите туда яйцо, затем влейте молоко и растопленное масло. Перемешивайте венчиком до тех пор, пока тесто не станет свободным от больших комков или пока оно не станет относительно гладким.

    2. Нагрейте сковороду или сковороду (некоторые сковороды необходимо предварительно немного смазать маслом) на среднем огне. (Я использую сковороду с антипригарным покрытием, поэтому не нужно все смазывать). Когда сковорода или сковорода достаточно нагреются, выложите тесто на сковороду или сковороду, используя небольшую мерную чашку (размером 1/4–1/3 чашки). Готовьте до появления пузырьков примерно – от 1 до 1-1/2 минут.

    3. Переверните и подрумяньте другую сторону. Просто готовьте, пока он полностью не застынет, примерно 1-2 минуты.

    4. Намажьте блинчики маслом и подавайте с теплым кленовым сиропом или вашим любимым подсластителем (или – посыпьте сверху коричневым сахаром, а для сиропа – сгущенным молоком!)

    ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

    Вы можете заменить обычное молоко пахтой, как предлагали другие.

    Если вам нравятся более изысканные блинчики на взрослый вкус, почему бы не добавить в смесь немного ягод и орехов – как это сочетание черники и грецкого ореха.Ссылка на рецепт пышных блинов с черникой и грецкими орехами здесь.

    Если вам нравится то, что вы видите, и вы хотите получать новые обновления рецептов, мы будем рады, если вы присоединитесь к нашему сайту или поставите лайк на Facebook, подпишитесь на нас в Pinterest. Приятного просмотра!

     

     

    Филиппинские оладьи — Русская филиппинская кухня

    Hotcakes — это филиппинская версия блинов, которую едят в основном в качестве закуски, а не во время завтрака. Они тонкие, губчатые и имеют характерный яично-желтый цвет.

    Перед подачей на стол вы намазываете каждый горячий пирог маргарином или маслом, а сверху щедро посыпаете сахарным песком.

    Они являются популярной уличной едой на Филиппинах из-за того, что их очень легко приготовить, они вкусные и недорогие.

    Я часто готовлю еду, которая напоминает мне о детстве, и эти желтые оладьи — одна из них. Ешьте их на завтрак или на перекус, это не имеет значения. Вся моя семья любит их.

    Я люблю горячие пирожки с чашкой горячего кофе по утрам и горячие пирожки с чаем со льдом или холодным имбирным элем в качестве полдника.

    Итак, вот рецепт. Я надеюсь, что вы любите и наслаждаетесь ими так же сильно, как и мы!

    Время подготовки: 5 минут
    Время приготовления: 8-10 минут

    Выход: 8 блинчиков

    Ингредиенты:
    1 чашка муки общего назначения
    ¼ ч.л. соли
    1 ч.л. пищевой краситель
    ¼ стакана сливочного масла или маргарина

    Вещи, которые вам понадобятся:
    Миска для смешивания
    Вилка или венчик
    Мерный стакан
    Мерные ложки
    Сковородка с антипригарным покрытием
    Тернер
    Кулинарный спрей

    Процедура:
    1.В одной средней миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар.2. Смешайте молоко, яйцо и растительное масло в другой миске.3. Добавьте влажные ингредиенты к сухим ингредиентам и хорошо перемешайте.4. Добавьте желтый пищевой краситель и смешайте с тестом.5. Слегка смажьте сковороду кулинарным спреем или небольшим количеством сливочного масла и установите средний огонь. Зачерпните ¼ стакана теста и выложите на сковороду. Встряхните, чтобы распределить его по сковороде.6. Готовьте около 30 секунд или около того, пока края горячего кекса не начнут отделяться. Используйте токарь, чтобы перевернуть другую сторону и готовить еще 30 секунд.7. Снимите горячий пирог со сковороды. Сверху смажьте маслом или маргарином и посыпьте сахаром.8. Повторяйте шаги 4-6, пока не закончится тесто.

    9. Подавать теплым.

    Filipino Hotcakes

    Автор: MIA

    Тип рецепта: Завтрак, закуски

    Кухня: Filipino

    0

  • 1 чашка All-Crete MULE
  • ¼ TSP SOACK
  • 1 TSP Выпечки порошок
  • ¼ чашка белый сахар + ⅛ чашки для посыпки
  • 1 чашка молока
  • 1 большое яйцо
  • 1 ст. л. растительного масла
  • ¼ ч. л. соль и сахар.
  • В другой миске смешайте молоко, яйцо и растительное масло.
  • Добавьте влажные ингредиенты к сухим и хорошо перемешайте.
  • Добавьте желтый пищевой краситель и смешайте с тестом.
  • Слегка смажьте сковороду кулинарным спреем или небольшим количеством сливочного масла и установите средний огонь. Зачерпните ¼ стакана теста и выложите на сковороду. Встряхните, чтобы распределить его по сковороде.
  • Готовьте примерно 30 секунд, пока края горячего кекса не начнут отделяться. Используйте токарь, чтобы перевернуть другую сторону и готовить еще 30 секунд.
  • Удалите оладьи из сковороды. Сверху смажьте маслом или маргарином и посыпьте сахаром.
  • Повторяйте шаги 4–6, пока не закончится тесто.