Разное 

Блины с творогом рецепт с пошаговым рецептом: Блины с творогом — Пошаговый рецепт с фото. Выпечка. Блины

Содержание

Блинчики с творогом пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Закуски

Блинчики с творогом пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Закуски

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршСосискиКуриная грудкаСвиная шея

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Еда порций:  8ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов73

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

5 штук

Пшеничная мука

400 г

Топленое масло

60 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Изюм залить кипятком и оставить на 30 минут. Затем слить воду.

2Взбить 4 яйца с 30 граммами сахара, добавить щепотку соли и просеянную муку, перемешать. Постепенно влить молоко и замесить однородное тесто. Убрать в холодильник на 20 минут.

3Хорошо разогреть блинную сковородку, смазать топленым маслом и влить половник блинного теста, равномерно распределив его по сковороде. Жарить блинчик 2–3 минуты на одной стороне, затем перевернуть и жарить еще 1–2 минуты.

4Взбить яйцо и 100 грамм сахара с щепоткой соли и ванилином, затем добавить творог и изюм и хорошо перемешать.

5Выложить немного начинки на край блинчика, сложить сначала бока блинчика, а затем свернуть блинчик в прямоугольный плоский пирожок.

6В сковороде на среднем огне разогреть 30 грамм топленого масла и выложить блинчики швом вниз, подрумянить по 2–3 минуты с каждой стороны.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Блины на молоке с творогом и цедрой апельсина- пошаговый рецепт с фото

  • Муку просеять.

  • Отмерить нужное количество молока.

  • В глубокую миску налить немного молока, вбить одно яйцо, добавить соль и сахар. Размешать.

  • Высыпать в миску муку. Перемешать.

  • Постепенно добавлять молоко и размешивать, чтобы получить однородное тесто.

  • Добавить 2 столовые ложки подсолнечного масла, размешать.

  • На хорошо разогретую сковородку налить немного подсолнечного масла.

  • Налить черпаком тесто на сковородку и жарить 0,5 минуты на большом огне.

  • Перевернуть и снова жарить 0,5 минуты. И так далее все тесто.

  • Блины готовы. Дать им немного остыть.

  • Творог высыпать в глубокую миску. Добавить сахар, ванилин, яйцо и цедру апельсина. Все перемешать.

  • Стопку блинов перевернуть поджаристой стороной кверху. Выложить начинку на блин ложкой.

  • Свернуть конвертиком.

  • Блинчики готовы. Теперь остается только слегка обжарить на сливочном масле и можно подавать к столу. Особенно вкусны со сгущенкой или тертой клубникой. Просто пальчики оближешь. Приятного аппетита.


Полезные советы

Советую жарить блины на специальной сковороде с антипригарным покрытием.

Я использую блинную сковородку.

Блинчики по моему рецепту получаются с цитрусовым вкусом, Вместо цедры апельсина, вы можете взять изюм. Тогда вы получите более привычный классический вкус.

По моему рецепту получается около 20 штук блинчиков. Их можно легко заморозить и в любой момент иметь шикарный завтрак или ужин. Как вам нравится.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Вкусные блинчики с творогом со сметаной или сметанным соусом — домашний пошаговый рецепт с фото. Налистники с творогом тушеные Блины с творогом сметаной рецепт

А вы знаете, чем налистники отличаются от блинчиков? Нет? Тогда мы попробуем вам объяснить.

Налистники — это тонкие яичные блинчики, которые обязательно готовят с начинкой.

Рецепт подобран так, чтобы вкус блинчиков ни в коей мере не перебивал, а только оттенял вкус начинки. Налистники чаще всего требуют дополнительной обработки, такой как запекание, обжарка или тушение.

Поскольку как раз идет масленичная неделя, думаю, рецепт налистников вам пригодится.

Ингредиенты:

0,5 литра молока;

6 столовых ложек муки;

соль на кончике ножа;

1 столовая ложка растительного масла;

2 столовые ложки растопленного сливочного масла;

сахар по вкусу.

Для начинки:

2 столовые ложки сахара;

200 гр творога;

Для приготовления:

сливочное масло;

Разбиваем яйца, кладем соль, сахар и добавляем муку. Хорошо размешиваем венчиком, затем добавляем молоко и оба вида масла. Снова размешиваем и даем постоять 10 минут, чтобы все комочки разошлись.

Выпекаем на разогретой сковороде с одной стороны тонкие блинчики и складываем их в стопочку. Блинчики довольно маслянистые, поэтому не склеиваются между собой, но если все же переживаете, то раскладывайте по 2 тарелкам, чтоб нижний успевал остыть.

Для начинки смешиваем творог, яйцо, сахар и ванилин в однородную массу. На край блинчика кладем столовую ложку начинки и сворачиваем в трубочку.

В форму для запекания стругаем сливочное масло и выкладываем на него плотно друг к другу налистники.

На слой налистников стругаем сливочное масло, посыпаем сахаром и выкладываем второй слой. Форму для запекания накрываем крышкой и отправляем налистники тушиться в духовку на 20 минут при 190 градусах. За 5 минут до окончания снимаем крышку, чтобы блинцы запеклись и зарумянились.

Совет: Можно тушить со сметаной, для этого блинцы складываются в глубокую сковороду, заливаются жидкой сметаной, накрываются крышкой и тушатся на плите 20 минут.

Приятного аппетита!

Как приготовить блины в духовке рецепт со сметаной — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Обычно блины с творожной начинкой обжаривают на сковороде и подают с холодной сметаной, вареньем или другими добавками. Но сегодня мы предлагаем вам другой вариант – запечь блины с творогом в духовке со сметаной. Блюдо получается очень нежным и вкусным, с непревзойденным ванильным ароматом. Если вы ещё никогда не готовили блинчики по такому рецепту, обязательно попробуйте – понравится всей семье!

Ингредиенты для приготовления блинов с творогом в сметане:

  • мука пшеничная – 1 стакан
  • яйца – 2 шт.
  • молоко – 375 мл
  • кипяток – 1 стакан
  • масло растительное (без запаха) – 3 ст.л.
  • сахар – 1 ст.л.
  • соль – на кончике ножа
  • разрыхлитель пекарский – 0,5 ч.л.

Для творожной начинки:

  • творог – 500 г
  • яйцо – 1 шт.
  • сахар – 1 ст.л.
  • изюм – 50 г (по желанию)
  • ванилин – на кончике ножа

Для сметанной заливки:

  • сметана – 250 г
  • яйцо – 1 шт.
  • сахар – 1 ст.л.
  • ванилин – щепотка
  • мак – 1 ст.л. (по желанию)

Рецепт приготовления блинчиков с творогом в духовке со сметаной:

Вначале нужно приготовить тонкие блины. Вы можете воспользоваться любым рецептом, который вам нравится. Мы же предлагаем сделать заварные блинчики на молоке и кипятке, они получаются очень нежными и хорошо сочетаются с творогом.

Для приготовления блинчиков смешиваем венчиком сначала яйца с сахаром, затем вливаем молоко комнатной температуры, перемешиваем.

Добавляем муку, предварительно смешав с разрыхлителем и щепоткой соли, просеиваем смесь через сито прямо в миску и тщательно перемешиваем, чтобы не оставалось комков.

Мешая тесто венчиком, вливаем стакан кипятка, также добавляем растительное масло.

Обжариваем блинчики стандартным способом на раскаленной сковороде.

Обжариваем все блины и оставляем их остывать.

Тем временем подготовим творожную начинку. Творог необходимо хорошо размять вилкой, добавить сахар и куриное яйцо, перемешать до однородности.

По желанию, добавляем в творожную начинку горсть изюма без косточек, который предварительно стоит тщательно промыть и запарить в кипятке при необходимости (если сухофрукты очень твердые).

Когда все составляющие подготовлены, начинаем фаршировать блинчики творогом: на одну половинку блина выкладываем столовую ложку начинки…

Как показано на фото, «накрываем» начинку.

Складываем блинчик с творогом конвертом. Так же фаршируем остальные блины.

Подходящую форму для запекания смазываем маслом и плотно выкладываем блинчики с творогом (можно положить и в несколько слоев).

Остается сделать сметанную заливку: в миске соединяем сметану, яйцо, сахар, щепотку ванилина (можно заменить ванильным сахаром) и мак по желанию.

Взбиваем массу венчиком.

Заливаем блинчики сметаной и отправляем в разогретую духовку (200 градусов).

Запекаем блинчики с творогом в духовке со сметаной около 20-25 минут.

Подавать такой десерт лучше всего теплым с чашечкой кофе.

Нежнейшие блины с творогом в сметане готовы!

Шаг 1
Смешать яйца, сахар, соль и соду. Взбить слегка венчиком или ложкой.

Шаг 2
Затем постепенно добавлять муку и хорошо перемешивать. Заметьте, именно муку добавлять прежде молока.

Шаг 3
Смешать воду с молоком и постепенно помешивая тоненькой струйкой вливать молоко в тесто. Главное при этом не спешить, а тщательно размешивать все комочки. Так как если нальете сразу много жидкости будет сложно потом избавиться от комочков в тесте.

Шаг 4
В конце добавить подсолнечное масло и размешать.

Шаг 5
Получится тесто по консистенции как жидкая сметана.

Шаг 6
Очень хорошо разогреть сковороду без добавления каких-либо жиров. С помощью половника вылить тесто на сковороду и быстро распределить его ровным шаром по всему дну.

Шаг 7
Когда блинчик с одной стороны подрумянится, с помощью лопатки перевернуть его на вторую сторону. Блины жарить на среднем огне.

Шаг 8
Пока жарятся блины сделать начинку. Смешать творог, сметану и сахар.

Шаг 9
Добавить изюм и тщательно перемешать.

Шаг 10
Столовую ложку начинки выложить на верхнюю часть блина и сформировать конвертик.

Шаг 11
Все блины с начинкой выложить в форму для запекания.

Шаг 12
Сверху щедро присыпать сахаром.

Шаг 13
Сметану разбавить с водой и залить блины.

Шаг 14
Поверх присыпать блины какао. Какао можно и не использовать, если не любите его с творогом.

Шаг 15
Форму с блинами поставить в духовку и запекать пол часа.
Готовые блины подавать теплыми. В холодильнике хранить блинчики с творогом, накрытыми пищевой пленкой. Так они сохранят свежесть и при разогревании будут, как только из духовки.

Приятного аппетита! А еще попробуйте потрясающие тонкие блины с начинкой из тыквы.

  • Кабачковая запеканка с рисом и …
  • Яблоки, запеченные в духовке с …
  • Закусочные блины с острой тыкве…
  • Курица в сметанном соусе в духо…
  • Сырники из творога в духовке с …
  • Свинина, запеченная в духовке в…

Бендерики со сметаной и чесноком запеченные в духовке

Рецепт приготовления блинчиков с сырым фаршем со сметаной и чесноком в духовке с пошаговыми фотографиями. Обычно бендерики на сковородке обжаривают в яйце, но мне намного больше нравиться запекать бендерики в духовке со сметаной и чесноком, при желании можно добавлять зелень и любые специи по вкусу. Запеченные в духовке блинчики получаются более сочными и нежными. А соус из сметаны и чеснока прекрасно подходит к этому блюду. Кроме того готовить бендерики в духовке намного быстрее и проще чем на сковородке.

для блинчиков: Молоко – 500 мл. Яйца – 3 шт. Мука – 1-1.5 стакана (240 мл.). Сахар – 1/2 ст. ложки. Соль – 1/2 ч. ложки. Растительное масло – 1-2 ст. ложки. Рецепт приготовления: Блины на молоке (основной рецепт)

для начинки: Мясной фарш(свинина+говядина) – 500 г. Соль, перец, специи по вкусу. Рецепт приготовления: Бендерики с мясом. Блинчики с сырым фаршем

для соуса: Сметана – 150-200 мл. Чеснок – 3-4 зубчика. Соль, перец, специи по вкусу (розмарин). Зелень при желании.

Время подготовки: 40-50 минут. Время приготовления: 25-35 минут.

Ингредиенты для рецепта “Бендерики со сметаной и чесноком запеченные в духовке”

Блины с творогом, В духовке

Все права на материалы, находящиеся на сайте www. RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Блины с творогом в духовке со сметаной

Рецепт приготовления блинов с творогом, запеченных в духовке со сметаной и сахаром. Очень вкусное, сытное и полезное блюдо для всей семьи.

Время приготовления — 50-60 минут.

Калорийность на 100 г — 200 ккал.

Блины – невероятно вкусное и очень популярное блюдо. Еще бы! Ведь это не только кулинарный шедевр славянской кухни, но еще и символ веселого и всеми любимого праздника Масленицы. Традиционно он отмечается накануне Великого поста и сопровождается не только выпеканием и поеданием блинов, но и веселыми гуляньями. В нынешнем, 2017 году, Масленица припадает на 20-26 февраля, а значит, нужно срочно начинать печь блины. Ведь приготовленные именно в эту неделю блинчики – это не просто любимое дополнение к чаю, а блюдо с особым, символическим смыслом (edimihudeem.info). В эту неделю их пекут все: невестки для родственников мужа и тещи для зятьев. Ими угощают близких и родственников, они также являются главным блюдом праздничного стола. Поэтому, даже, если вы прохладно относитесь к блинчикам, напечь их на Масленицу просто необходимо. Ну а для того, чтобы блюдо понравилось абсолютно всем членам вашей семьи, приготовьте его особым способом – начините творогом с изюмом и запеките в духовке со сметаной. Блины с творогом в духовке со сметаной получаются удивительно вкусными, нежными и сочными. Успех вашим блинчикам просто гарантирован!

Как приготовить блины с творогом, запеченные в духовке

Для приготовления возьмите:

  • 0,5 л молока.
  • 300 г муки (возможно, чуть больше, зависит от ее качества).
  • 2 яйца.
  • Щепотку соли.
  • Чайную ложку соды, гашенной уксусом.
  • 2-3 столовые ложки растительного масла.
  • 2 столовые ложки сахара (2 пойдут в тесто, 1 в начинку и 1 для сметаны).
  • 300 г творога (желательно, выбирать не сухой).
  • 100 г сметаны.
  • Горсть изюма без косточек.
  • 30 г сливочного масла (для смазывания формы)

Сначала приготовьте тесто. Муку просейте. В молоко вбейте яйца, присолите, размешайте и постепенно введите муку. Добавьте гашеную соду и растительное масло. Консистенция у теста должна получиться, как у негустой сметаны (смотрите на фото).

Накалите сковороду, вылейте на нее порцию теста. Если вы используете не тефлоновую сковороду, можно наколоть на вилку кусочек свежего сала и смазывать им поверхность сковороды перед выпеканием каждого блина. Это не даст тесту пристать к сковороде. С тефлоновой посудой этого делать не нужно.

Каждый блинчик обжарьте с двух сторон и сложите стопочкой.

В процессе приготовления блинов можно заняться начинкой. Вначале замочите на 15-20 минут изюм в холодной воде. Творог соедините со столовой ложкой сахара. Изюм отожмите и добавьте туда же. Если творог суховатый, можно добавить к нему немного сметаны. Только не перестарайтесь, чтобы начинка не получилась слишком редкой. Все размешайте.

Выложите на блинчик порцию начинки.

Сверните рулетиком, аккуратно загибая внутрь края блина. Получившиеся блины выложите в смазанную сливочным маслом форму.

Сметану взбейте с оставшимся сахаром. Смажьте ею блины.

Запекайте в духовке около 15 минут до румяной корочки. Кушайте теплыми.

Вас также может заинтересовать:

Ватрушки с творогом Печенье с семечками подсолнуха Печенье из песочного теста с вареньем и орехами Тыквенный манник на кефире без муки Цветаевский яблочный пирог классический Открытый яблочный пирог из песочного теста Пирог на сметане с персиками Блины из гречневой муки с капустой Блины с маком Рулетики из блинов с банановой начинкой и лимонным кремом

Самое важное приготовить блинчики. Сегодня я буду готовить блины на молоке, беру я 1 литр молока, так как блинчики любят все, а на пол литра получается не так уж и много блинов. Часть из них я начиню творогом и буду запекать в духовке, а часть буду подавать с медом и вареньем.

Этот рецепт можно посмотреть за 1.54 минуты в видео из фотографий, которое представлено в конце статьи.

Блины с творогом в духовке — рецепт со сметаной

  • 800 мл. молока (у меня деревенское)
  • 200 мл. кипяченой воды
  • 5- 8 шт. яиц
  • 100 — 150 мл. растительного масла
  • 2 стакана муки не горой(стакан 250 грамм)
  • 5 — 6 ст. ложек сахара
  • 0.5 чайной ложки соли
  • ванильный сахар
  • 500 грамм творога
  • 1-2 шт. яйца
  • 2-3 ст. ложки сахара

Ингредиенты для сметанной заливки:

  • 400 грамм сметаны
  • 2-3 ст. ложки сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара

Приступаем к приготовлению рецепта блинов. Для этого необходимо подготовить ингредиенты. Их можно купить на рынке или в магазине.

Блины в сметане в духовке — рецепт с фото

Если вы используете магазинное молоко, то его водой разбавлять не нужно. У меня жирное деревенское молоко, я его разбавляю кипяченой тёплой водой, не горячей.

Яиц у меня на фото 5, но если у вас мелкие, то лучше использовать штук 8, чтобы блинчики не рвались и хорошо снимались со сковороды.

Сахар забыла поставить в кадр, приношу свои извинения. Сахара добавляйте по вкусу, кто-то любит тесто послаще, а кто-то нет. Особенно, если вы будете подавать блины с творогом в дополнении с медом и вареньем, то тесто можно сделать не таким сладким. Я добавляю на 1 литр 5-6 столовых ложек сахара, не горой.

Яйца вбиваем в миску, добавляем сахар и перемешиваем. Я использую для этих целей венчик. Но кому как удобно, возможно вам удобно использовать миксер.

Добавляем соль, но без фанатизма, пол чайной ложки достаточно. Ванильный сахар. Я люблю использовать для теста именно ванильный сахар, а не ваниль.

Добавляем молоко, растительное масло и муку. Муку добавляем порциями и перемешиваем венчиком, или миксером, если вам удобно именно так размешивать тесто для блинов.

Если у вас тесто для блинов имеет комочки, не волнуйтесь, оставьте его от 30 до 60 минут при комнатной температуре, затем снова перемешайте, все комочки разойдутся.

У меня вот столько много получилось теста, есть немного комочков. Но обязательным условием вкусных блинов, является оставить тесто при комнатной температуре. Время регулируйте сами, я обычно оставляю тесто на час.

Теперь основная задача пожарить блинчики. В этом вопросе нам пригодится время и терпение. Жарим блины на раскаленной сковороде с двух сторон.

Перед первым блинчиком я смазываю сковороду растительным маслом, далее, когда сковорода раскалится, можно этого не делать.

Если вам кажется что растительного масла в тесте не достаточно, можно добавить еще. Масло используем рафинированное.

При приготовлении блинов, я их сильно не прижариваю, они получаются в меня светлые.

Ну вот, блинчики я пожарила, вот такая стопочка, сколько штук я не считала. Если вам хочется знать больше рецептов блинов, то предлагаю вашему внимаю 11 рецептов блинов к Масленице, вы можете выбрать любой понравившийся вам рецепт, тем более что все они с пошаговыми фотографиями приготовления.

Все рецепты опробованы нами лично, все в подборке наших вкусных рецептов, которыми мы сами пользуемся и готовим используя эти рецепты.

Приступаем к фаршированию блинов творогом. Блины я буду готовить в сметане, запеченные в духовке.

Я подготовила творог, яйцо, сметану, и собственно, сами блинчики. Также в кадре нет соли, но в творог я обязательно добавляю немного соли.

Творог я смешиваю в миске с сахаром, яйцом, добавляю буквально 1/3 — 1/4 чайной ложки соли. Все хорошо перемешиваю. Количество сахара рекомендую добавлять по вкусу. Как говориться, вкусы у всех разные.

Таким образом мы подготавливаем начинку для блинов с творогом. Далее начиняем или фаршируем блинчики(кто как привык называть этот процесс).

На край блина выкладываем начинку и сворачиваем блины конвертиком.

Готовые блинчики выкладываю в форму для запекания. Выкладываю в один слой, мне так удобнее.

У меня получилось 16 блинчиков для запекания. Но 500 грамм творога, хватило чтобы начинить 26 блинов, из них 16 я буду запекать в сметане в духовке.

Остальные я обжарила на сливочном масле с двух сторон на сковороде и подала со сметаной.

Вот такая у меня стеклянная форма для запекания, вы можете использовать любую форму для запекания.

Перед тем как выкладывать блины, форму необходимо смазать сливочным маслом или покрыть ее дно сметаной, а затем выкладывать блины с творогом.

Блинчики выкладываю в форму в один слой, но если у вас форма меньше или хотите больше блинов запечь, то можно и в два, или больше слоев. Теперь приступаю к приготовлению сметанной заливки. Я взяла 15% сметану, вы можете купить 20% или залить блины деревенской сметаной. Просто блины я люблю, а жирная сметана может добавить мне лишних калорий.

Сметану я смешиваю с сахаром и добавляю ванильный сахар. Опять же, повторюсь, у каждого свои вкусы, ориентируйтесь на ваши предпочтения. Добавив сахар, перемешайте сметану и попробуйте на вкус, если вас все устраивает, то заливайте блины.

Тем временем разогреваем духовку до 200 градусов. Распределяем сметанную заливку по всей поверхности блинов, это блины запеченные в сметане в духовке, поэтому сметана должна полностью покрывать всю поверхность блинов.

400 мл. сметаны мне для этих целей вполне хватило. Также хочу отметить, что блинчики выкладывайте в форму плотнее друг к другу.

Я отправляю блины в духовку тушиться на 20 минут. Они там кипят в сметане. Через 20 минут, я достаю форму из духовки. Оставляю немного остыть. Вот так все выглядит.

Употреблять блины в сметане лучше в теплом виде. Я вам не могу передать какие они нежные, вкусные, ароматные. Лопаточкой отделяю блины и выкладываю порционно на тарелку.

Люблю когда все аккуратно,и каждый блинчик можно отделить друг от друга. Поливать их сметаной не советую, а вот медом, сгущенкой, вареньем можно. Я подаю с калиновым вареньем(перетертая калина с сахаром. только без косточек).

Если вы не готовили блины с творогом в сметане в духовке, то рецепт с фото вам будет в помощь. Будьте уверены, такие блины понравятся и вам, и вашим близким. Блины получаются очень сочными, нежными, со сливочными нотками, одним словом вкуснятина.

Вариантов приготовления может быть множество, можно сделать миниатюрные блинчики с творогом. Это получится если разрезать блин на 4 части, и каждую начинить творогом.

Можно добавить изюм, сухофрукты, мак в творог, тоже получится вкусно. Можно свернуть блины в трубочки и запечь в сметане.

Готовьте с любовью и с удовольствием. Уверена что вам понравится данное блюдо, и у вас все получится. Приятного аппетита.

Вопрос или благодарность вы можете написать в комментариях!
Не забывайте нажимать кнопки соц. сетей. Благодарю!

Очень аппетитные блинчики с творогом у вас, Алена. получились. Просто так и хочется их ппоробовать.
У нас часто делают в Молдавии на праздники, свадьбы налистники с творогом. как их делают?
Делают тесто для блинов, чаще на молоке, жарят тонкие блинчики, не пержаривая их, складывают их стопочкой. Потом разрезают на четыре части и начиняют творожной начинкой. Творог, яйца, сахар, ванильный сахар можно добавить и изюм, кто любит. Затем формируют налистники, сворачивая рулетиком блинчик, разрезанный на 4 части. Эти маленькие рулетики выкладываем в форму для запекания, или в казанок, сверху ставят кусочки сливочного масла и ставят в духовку томиться. они получаются нежными, вкусными, так и тают во рту. подают как горячее блюдо.
Я обожаю налистники с творогом!
Кстати, у меня есть забавный случай из жизни, связанный с блинами.
Свадьба у меня была в феврале, 4 числа. Делали мы дома, в квартире. И пришли кухарки, которые готовили еду. Так вот накануне вечером, перед свадьбой, они замесили ведро теста для блинчиков, чтобы сделать налистники. И ушли домой. А я, будущая невеста, вместо того, чтобы отдыхать, готовиться к свадьбе, должна была пережарить блинчики тоненькие из всего этого количества теста. И вот я пока не нажарила кучу тонких блинчиков для налистников, спать не легла. А на следующий день, утром, кухарки уже пришли и делали налистник с творогом для праздничного стола.
Вот такой забавный случай у меня был, связанный с блинами. Но тем не менее, я их не разлюбила, особенно блинчики с творогом, который я тоже очень люблю.
Спасибо, Алена, за вкусный рецепт блинчиков с творогом. Все у вас получается замечательно!

Оля, ну и досталось же тебе! Я хоть и люблю блины печь, но накануне свадьбы, наверно, возмутилась бы))

Запечённые блинчики с творогом, сметаной и мёдом

Время приготовления: Подготовка 1 час; запекание 30 минут Порций: 8-10

Сладкие блинчики с творожной начинкой – это всегда вкусно, а уж если это запечённые в духовке блинчики с творогом, политые янтарным мёдом и белоснежной сметанкой. Представьте, как это нарядно и вкусно! Понравится и деткам, и взрослым!

Но представить это хорошо, а попробовать – ещё лучше. Поэтому давайте встретим Масленицу несложным, но эффектным рецептом блинов в духовке с творожком, изюмом и курагой!

Готовится данное блюдо просто и быстро – если, например, миниатюрные налистнички. которые мы с Вами запекали в форме, нужно сворачивать довольно долго, то здесь нужно просто свернуть целые блины в трубочки!

Для блинчиков:

  • 3 яйца;
  • 3 столовых ложки сахара;
  • ¼ чайной ложки соли;
  • 3 стакана молока;
  • 2 стакана муки;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 2 столовых ложки подсолнечного масла (рафинированного).

Для творожной начинки:

  • 400 г творога;
  • 2 столовых ложки сахара;
  • 1 яйцо;
  • 1/6 чайной ложки ванилина или пакетик ванильного сахара.

Для поливки:

  • 5 столовых ложек мёда;
  • 150 мл сметаны.

Как запечь блины с творогом в духовке:

Я напекла своих любимых блинчиков на молоке: они тонкие, вкусные, легко снимаются со сковороды. Взбив яйца с солью и сахаром до пышности (пару минут миксером), попеременно то просеиваем часть муки, то, перемешав, вливаем часть чуточку тёплого молока. В последнюю порцию муки добавляем соду, а в тесто вливаем сок лимона – от этого сочетания блинчики получаются в дырочку. Хотите без дырочек – не кладём соду и лимон.

В тесте при размешивании ложкой остаются комки – берём миксер и ещё взбиваем с полминуты. Вот теперь замечательно! Вольём пару ложек подсолнечного масла и хорошо перемешаем: теперь блинчики не пристанут.

Перед первым блинчиком сковородку (сухую и чистую!) также смажем тоненьким слоем растительного масла, хорошо раскалим её на огне больше среднего и нальём черпаком тесто.

Печём до зарумянивания снизу; затее переворачиваем и печём со второй стороны; снимаем тонкой лопаткой на блюдо и смазываем маслом, чтобы стали нежнее (если края хрустящие и ломкие, то тем более смажьте горячие блинчики маслом, они постоят, размягчатся, и легче будет сворачивать).

Пока готовые блины немного остывают, приготовим творожную начинку. Берём творожок не сухой, без комков, но и не чересчур влажный. Для большей нежности можно протереть через дуршлаг, как для Львовского сырника. или взбить в блендере. Добавляем сахар, яйцо, ванилин и растираем.

Всыпаем измельчённые сухофрукты: изюм, кусочки кураги. Чтобы сухофрукты стали мягкими, можно их предварительно залить тёплой кипячёной водой (но не кипятком, чтобы сберечь витамины). Пусть постоят минут 10, затем воду сливаем, фрукты отжимаем и добавляем в начинку.

Творожной начинкой намазываем блинчики – приблизительно на 2/3 площади блина, и сворачиваем в трубочку, начиная от края с начинкой.

Выкладываем дудочки в форму, смазанную маслом.

Поливаем сметанкой и мёдом – фигурно, в виде решёточки! Удобней так делать, если срезать маленький уголок от пакета со сметаной, и чем выше её жирность и гуще сметанка, тем чётче получится узор. А вот мёд нам нужен жидкий, чтобы удобней им рисовать – если он засахарился, то слегка нагреваем, помешивая, на водяной бане (поставим тарелку с мёдом в кастрюлю с тёплой водой).

Так как есть мнение, что мёду неполезен сильный нагрев,то можно запечь блинчики под сметаной, а потом уже, достав из духовки, полить мёдом.

Ставим форму с красотищей на 25-30 минут в духовку, запекаем при 180С.

Подаём в тёплом виде! Можно дополнительно полить сметаной и мёдом, или вареньем.

Есть и ещё вариации на тему блинчиков с творогом в духовке – из них можно соорудить очень вкусную запеканку по-австрийски, начинка там тоже творожная, а вот посыпка из сахара с корицей, очень ароматная. Заходите на Готовим с огоньком – скоро поделюсь австрийскими блинчиками!

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Как приготовить рецепт блинчиков с творогом в сметане — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Самое важное приготовить блинчики. Сегодня я буду готовить блины на молоке, беру я 1 литр молока, так как блинчики любят все, а на пол литра получается не так уж и много блинов. Часть из них я начиню творогом и буду запекать в духовке, а часть буду подавать с медом и вареньем.

Этот рецепт можно посмотреть за 1.54 минуты в видео из фотографий, которое представлено в конце статьи.

Блины с творогом в духовке — рецепт со сметаной

  • 800 мл. молока (у меня деревенское)
  • 200 мл. кипяченой воды
  • 5- 8 шт. яиц
  • 100 — 150 мл. растительного масла
  • 2 стакана муки не горой(стакан 250 грамм)
  • 5 — 6 ст. ложек сахара
  • 0.5 чайной ложки соли
  • ванильный сахар
  • 500 грамм творога
  • 1-2 шт. яйца
  • 2-3 ст. ложки сахара

Ингредиенты для сметанной заливки:

  • 400 грамм сметаны
  • 2-3 ст. ложки сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара

Приступаем к приготовлению рецепта блинов. Для этого необходимо подготовить ингредиенты. Их можно купить на рынке или в магазине.

Блины в сметане в духовке — рецепт с фото

Если вы используете магазинное молоко, то его водой разбавлять не нужно. У меня жирное деревенское молоко, я его разбавляю кипяченой тёплой водой, не горячей.

Яиц у меня на фото 5, но если у вас мелкие, то лучше использовать штук 8, чтобы блинчики не рвались и хорошо снимались со сковороды.

Сахар забыла поставить в кадр, приношу свои извинения. Сахара добавляйте по вкусу, кто-то любит тесто послаще, а кто-то нет. Особенно, если вы будете подавать блины с творогом в дополнении с медом и вареньем, то тесто можно сделать не таким сладким. Я добавляю на 1 литр 5-6 столовых ложек сахара, не горой.

Яйца вбиваем в миску, добавляем сахар и перемешиваем. Я использую для этих целей венчик. Но кому как удобно, возможно вам удобно использовать миксер.

Добавляем соль, но без фанатизма, пол чайной ложки достаточно. Ванильный сахар. Я люблю использовать для теста именно ванильный сахар, а не ваниль.

Добавляем молоко, растительное масло и муку. Муку добавляем порциями и перемешиваем венчиком, или миксером, если вам удобно именно так размешивать тесто для блинов.

Если у вас тесто для блинов имеет комочки, не волнуйтесь, оставьте его от 30 до 60 минут при комнатной температуре, затем снова перемешайте, все комочки разойдутся.

У меня вот столько много получилось теста, есть немного комочков. Но обязательным условием вкусных блинов, является оставить тесто при комнатной температуре. Время регулируйте сами, я обычно оставляю тесто на час.

Теперь основная задача пожарить блинчики. В этом вопросе нам пригодится время и терпение. Жарим блины на раскаленной сковороде с двух сторон.

Перед первым блинчиком я смазываю сковороду растительным маслом, далее, когда сковорода раскалится, можно этого не делать.

Если вам кажется что растительного масла в тесте не достаточно, можно добавить еще. Масло используем рафинированное.

При приготовлении блинов, я их сильно не прижариваю, они получаются в меня светлые.

Ну вот, блинчики я пожарила, вот такая стопочка, сколько штук я не считала. Если вам хочется знать больше рецептов блинов, то предлагаю вашему внимаю 11 рецептов блинов к Масленице, вы можете выбрать любой понравившийся вам рецепт, тем более что все они с пошаговыми фотографиями приготовления.

Все рецепты опробованы нами лично, все в подборке наших вкусных рецептов, которыми мы сами пользуемся и готовим используя эти рецепты.

Приступаем к фаршированию блинов творогом. Блины я буду готовить в сметане, запеченные в духовке.

Я подготовила творог, яйцо, сметану, и собственно, сами блинчики. Также в кадре нет соли, но в творог я обязательно добавляю немного соли.

Творог я смешиваю в миске с сахаром, яйцом, добавляю буквально 1/3 — 1/4 чайной ложки соли. Все хорошо перемешиваю. Количество сахара рекомендую добавлять по вкусу. Как говориться, вкусы у всех разные.

Таким образом мы подготавливаем начинку для блинов с творогом. Далее начиняем или фаршируем блинчики(кто как привык называть этот процесс).

На край блина выкладываем начинку и сворачиваем блины конвертиком.

Готовые блинчики выкладываю в форму для запекания. Выкладываю в один слой, мне так удобнее.

У меня получилось 16 блинчиков для запекания. Но 500 грамм творога, хватило чтобы начинить 26 блинов, из них 16 я буду запекать в сметане в духовке.

Остальные я обжарила на сливочном масле с двух сторон на сковороде и подала со сметаной.

Вот такая у меня стеклянная форма для запекания, вы можете использовать любую форму для запекания.

Перед тем как выкладывать блины, форму необходимо смазать сливочным маслом или покрыть ее дно сметаной, а затем выкладывать блины с творогом.

Блинчики выкладываю в форму в один слой, но если у вас форма меньше или хотите больше блинов запечь, то можно и в два, или больше слоев. Теперь приступаю к приготовлению сметанной заливки. Я взяла 15% сметану, вы можете купить 20% или залить блины деревенской сметаной. Просто блины я люблю, а жирная сметана может добавить мне лишних калорий.

Сметану я смешиваю с сахаром и добавляю ванильный сахар. Опять же, повторюсь, у каждого свои вкусы, ориентируйтесь на ваши предпочтения. Добавив сахар, перемешайте сметану и попробуйте на вкус, если вас все устраивает, то заливайте блины.

Тем временем разогреваем духовку до 200 градусов. Распределяем сметанную заливку по всей поверхности блинов, это блины запеченные в сметане в духовке, поэтому сметана должна полностью покрывать всю поверхность блинов.

400 мл. сметаны мне для этих целей вполне хватило. Также хочу отметить, что блинчики выкладывайте в форму плотнее друг к другу.

Я отправляю блины в духовку тушиться на 20 минут. Они там кипят в сметане. Через 20 минут, я достаю форму из духовки. Оставляю немного остыть. Вот так все выглядит.

Употреблять блины в сметане лучше в теплом виде. Я вам не могу передать какие они нежные, вкусные, ароматные. Лопаточкой отделяю блины и выкладываю порционно на тарелку.

Люблю когда все аккуратно,и каждый блинчик можно отделить друг от друга. Поливать их сметаной не советую, а вот медом, сгущенкой, вареньем можно. Я подаю с калиновым вареньем(перетертая калина с сахаром. только без косточек).

Если вы не готовили блины с творогом в сметане в духовке, то рецепт с фото вам будет в помощь. Будьте уверены, такие блины понравятся и вам, и вашим близким. Блины получаются очень сочными, нежными, со сливочными нотками, одним словом вкуснятина.

Вариантов приготовления может быть множество, можно сделать миниатюрные блинчики с творогом. Это получится если разрезать блин на 4 части, и каждую начинить творогом.

Можно добавить изюм, сухофрукты, мак в творог, тоже получится вкусно. Можно свернуть блины в трубочки и запечь в сметане.

Готовьте с любовью и с удовольствием. Уверена что вам понравится данное блюдо, и у вас все получится. Приятного аппетита.

Вопрос или благодарность вы можете написать в комментариях!
Не забывайте нажимать кнопки соц.сетей. Благодарю!

Очень аппетитные блинчики с творогом у вас, Алена. получились. Просто так и хочется их ппоробовать.
У нас часто делают в Молдавии на праздники, свадьбы налистники с творогом. как их делают?
Делают тесто для блинов, чаще на молоке, жарят тонкие блинчики, не пержаривая их, складывают их стопочкой. Потом разрезают на четыре части и начиняют творожной начинкой. Творог, яйца, сахар, ванильный сахар можно добавить и изюм, кто любит. Затем формируют налистники, сворачивая рулетиком блинчик, разрезанный на 4 части. Эти маленькие рулетики выкладываем в форму для запекания, или в казанок, сверху ставят кусочки сливочного масла и ставят в духовку томиться. они получаются нежными, вкусными, так и тают во рту. подают как горячее блюдо.
Я обожаю налистники с творогом!
Кстати, у меня есть забавный случай из жизни, связанный с блинами.
Свадьба у меня была в феврале, 4 числа. Делали мы дома, в квартире. И пришли кухарки, которые готовили еду. Так вот накануне вечером, перед свадьбой, они замесили ведро теста для блинчиков, чтобы сделать налистники. И ушли домой. А я, будущая невеста, вместо того, чтобы отдыхать, готовиться к свадьбе, должна была пережарить блинчики тоненькие из всего этого количества теста. И вот я пока не нажарила кучу тонких блинчиков для налистников, спать не легла. А на следующий день, утром, кухарки уже пришли и делали налистник с творогом для праздничного стола.
Вот такой забавный случай у меня был, связанный с блинами. Но тем не менее, я их не разлюбила, особенно блинчики с творогом, который я тоже очень люблю.
Спасибо, Алена, за вкусный рецепт блинчиков с творогом. Все у вас получается замечательно!

Оля, ну и досталось же тебе! Я хоть и люблю блины печь, но накануне свадьбы, наверно, возмутилась бы))

Блины с творогом и сметаной

Привычные блины с творогом, дополнительно запеченные под заливкой из домашней сметаны, превращаются в удивительный десерт и настоящее наслаждение для едоков. Готовые невероятно нежные, тающие блины с творогом в сметанно-ванильной заливке подаем горячими или холодными.

Для приготовления блинов с творогом и сметаной нам будут необходимы такие ингредиенты:

  • мука — 200 г;
  • молоко — 600 мл;
  • сахар — 60 г;
  • растительное масло — 40 мл;
  • творог — 250 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • сметана (домашняя) — 200 г;
  • ванильный сахар — 2 ч. л. ;
  • соль.
  • Время приготовления: 1 час
  • Готовое блюдо: 6 порций

Пошаговый рецепт с фото


  • 1. Энергично взбиваем яйца комнатной температуры и половину нормы сахарного песка.

  • 2. Бросаем щепоть соли, вливаем небольшой объем молока и всыпаем пшеничную муку.

  • 3. Замешивая густую массу, добавляем растительное масло, добиваемся гладкой, однородной текстуры без комков.

  • 4. Теперь переливаем в вязкую мучную смесь оставшееся молоко и, продолжая круговые движения венчиком, доводим блинное тесто до достаточно жидкого состояния. Вливая молоко в два этапа, легче растворить мучные уплотнения и получить идеальный по однородности состав. Даем тесту минимум полчаса отдыха, чтобы «заработала» клейковина. По советам известной многим кулинарам американки Джулии Чайлд, адаптировавшей французскую кухню, ставшей в прошлом веке популярной телеведущей и оставившей богатое книжное наследие, блинное тесто-полуфабрикат перед жаркой лучше оставлять минимум на ночь в холодильнике.

  • 5. Используя сковороду с антипригарным покрытием обходимся без дополнительных жиров, жарим традиционные тонкие блины. Выливаем половник теста на уже раскаленную поверхность, через секунд 20-30 переворачиваем. Складываем блины стопкой.

  • 6. Самый трудоемкий этап позади — делаем начинку. Смешиваем творог с ложкой-двумя сметаны, остатками сахара — выкладываем начинку на блин, сворачиваем, например, трубочкой.

  • 7. Складываем блины с творогом в жаропрочную емкость.

  • 8. Промазываем все слои, включая верхний, сметаной с ванильным сахаром, ставим в горячую духовку на 20-25 минут, запекаем при температуре 170 градусов.

Блины с творогом и сметаной готовы!

Обычно блины с творожной начинкой обжаривают на сковороде и подают с холодной сметаной, вареньем или другими добавками. Но сегодня мы предлагаем вам другой вариант – запечь блины с творогом в духовке со сметаной. Блюдо получается очень нежным и вкусным, с непревзойденным ванильным ароматом. Если вы ещё никогда не готовили блинчики по такому рецепту, обязательно попробуйте – понравится всей семье!

Ингредиенты для приготовления блинов с творогом в сметане:

  • мука пшеничная – 1 стакан
  • яйца – 2 шт.
  • молоко – 375 мл
  • кипяток – 1 стакан
  • масло растительное (без запаха) – 3 ст.л.
  • сахар – 1 ст.л.
  • соль – на кончике ножа
  • разрыхлитель пекарский – 0,5 ч.л.

Для творожной начинки:

  • творог – 500 г
  • яйцо – 1 шт.
  • сахар – 1 ст.л.
  • изюм – 50 г (по желанию)
  • ванилин – на кончике ножа

Для сметанной заливки:

  • сметана – 250 г
  • яйцо – 1 шт.
  • сахар – 1 ст.л.
  • ванилин – щепотка
  • мак – 1 ст.л. (по желанию)

Рецепт приготовления блинчиков с творогом в духовке со сметаной:

Вначале нужно приготовить тонкие блины. Вы можете воспользоваться любым рецептом, который вам нравится. Мы же предлагаем сделать заварные блинчики на молоке и кипятке, они получаются очень нежными и хорошо сочетаются с творогом.

Для приготовления блинчиков смешиваем венчиком сначала яйца с сахаром, затем вливаем молоко комнатной температуры, перемешиваем.

Добавляем муку, предварительно смешав с разрыхлителем и щепоткой соли, просеиваем смесь через сито прямо в миску и тщательно перемешиваем, чтобы не оставалось комков.

Мешая тесто венчиком, вливаем стакан кипятка, также добавляем растительное масло.

Обжариваем блинчики стандартным способом на раскаленной сковороде.

Обжариваем все блины и оставляем их остывать.

Тем временем подготовим творожную начинку. Творог необходимо хорошо размять вилкой, добавить сахар и куриное яйцо, перемешать до однородности.

По желанию, добавляем в творожную начинку горсть изюма без косточек, который предварительно стоит тщательно промыть и запарить в кипятке при необходимости (если сухофрукты очень твердые).

Когда все составляющие подготовлены, начинаем фаршировать блинчики творогом: на одну половинку блина выкладываем столовую ложку начинки…

Как показано на фото, «накрываем» начинку.

Складываем блинчик с творогом конвертом. Так же фаршируем остальные блины.

Подходящую форму для запекания смазываем маслом и плотно выкладываем блинчики с творогом (можно положить и в несколько слоев).

Остается сделать сметанную заливку: в миске соединяем сметану, яйцо, сахар, щепотку ванилина (можно заменить ванильным сахаром) и мак по желанию.

Взбиваем массу венчиком.

Заливаем блинчики сметаной и отправляем в разогретую духовку (200 градусов).

Запекаем блинчики с творогом в духовке со сметаной около 20-25 минут.

Подавать такой десерт лучше всего теплым с чашечкой кофе.

Нежнейшие блины с творогом в сметане готовы!

Блины с творогом в духовке со сметаной

Рецепт приготовления блинов с творогом, запеченных в духовке со сметаной и сахаром. Очень вкусное, сытное и полезное блюдо для всей семьи.

Время приготовления — 50-60 минут.

Калорийность на 100 г — 200 ккал.

Блины – невероятно вкусное и очень популярное блюдо. Еще бы! Ведь это не только кулинарный шедевр славянской кухни, но еще и символ веселого и всеми любимого праздника Масленицы. Традиционно он отмечается накануне Великого поста и сопровождается не только выпеканием и поеданием блинов, но и веселыми гуляньями. В нынешнем, 2017 году, Масленица припадает на 20-26 февраля, а значит, нужно срочно начинать печь блины. Ведь приготовленные именно в эту неделю блинчики – это не просто любимое дополнение к чаю, а блюдо с особым, символическим смыслом (edimihudeem.info). В эту неделю их пекут все: невестки для родственников мужа и тещи для зятьев. Ими угощают близких и родственников, они также являются главным блюдом праздничного стола. Поэтому, даже, если вы прохладно относитесь к блинчикам, напечь их на Масленицу просто необходимо. Ну а для того, чтобы блюдо понравилось абсолютно всем членам вашей семьи, приготовьте его особым способом – начините творогом с изюмом и запеките в духовке со сметаной. Блины с творогом в духовке со сметаной получаются удивительно вкусными, нежными и сочными. Успех вашим блинчикам просто гарантирован!

Как приготовить блины с творогом, запеченные в духовке

Для приготовления возьмите:

  • 0,5 л молока.
  • 300 г муки (возможно, чуть больше, зависит от ее качества).
  • 2 яйца.
  • Щепотку соли.
  • Чайную ложку соды, гашенной уксусом.
  • 2-3 столовые ложки растительного масла.
  • 2 столовые ложки сахара (2 пойдут в тесто, 1 в начинку и 1 для сметаны).
  • 300 г творога (желательно, выбирать не сухой).
  • 100 г сметаны.
  • Горсть изюма без косточек.
  • 30 г сливочного масла (для смазывания формы)

Сначала приготовьте тесто. Муку просейте. В молоко вбейте яйца, присолите, размешайте и постепенно введите муку. Добавьте гашеную соду и растительное масло. Консистенция у теста должна получиться, как у негустой сметаны (смотрите на фото).

Накалите сковороду, вылейте на нее порцию теста. Если вы используете не тефлоновую сковороду, можно наколоть на вилку кусочек свежего сала и смазывать им поверхность сковороды перед выпеканием каждого блина. Это не даст тесту пристать к сковороде. С тефлоновой посудой этого делать не нужно.

Каждый блинчик обжарьте с двух сторон и сложите стопочкой.

В процессе приготовления блинов можно заняться начинкой. Вначале замочите на 15-20 минут изюм в холодной воде. Творог соедините со столовой ложкой сахара. Изюм отожмите и добавьте туда же. Если творог суховатый, можно добавить к нему немного сметаны. Только не перестарайтесь, чтобы начинка не получилась слишком редкой. Все размешайте.

Выложите на блинчик порцию начинки.

Сверните рулетиком, аккуратно загибая внутрь края блина. Получившиеся блины выложите в смазанную сливочным маслом форму.

Сметану взбейте с оставшимся сахаром. Смажьте ею блины.

Запекайте в духовке около 15 минут до румяной корочки. Кушайте теплыми.

Вас также может заинтересовать:

Ватрушки с творогом Печенье с семечками подсолнуха Печенье из песочного теста с вареньем и орехами Тыквенный манник на кефире без муки Цветаевский яблочный пирог классический Открытый яблочный пирог из песочного теста Пирог на сметане с персиками Блины из гречневой муки с капустой Блины с маком Рулетики из блинов с банановой начинкой и лимонным кремом

Запечённые блинчики с творогом, сметаной и мёдом

Время приготовления: Подготовка 1 час; запекание 30 минут Порций: 8-10

Сладкие блинчики с творожной начинкой – это всегда вкусно, а уж если это запечённые в духовке блинчики с творогом, политые янтарным мёдом и белоснежной сметанкой. Представьте, как это нарядно и вкусно! Понравится и деткам, и взрослым!

Но представить это хорошо, а попробовать – ещё лучше. Поэтому давайте встретим Масленицу несложным, но эффектным рецептом блинов в духовке с творожком, изюмом и курагой!

Готовится данное блюдо просто и быстро – если, например, миниатюрные налистнички. которые мы с Вами запекали в форме, нужно сворачивать довольно долго, то здесь нужно просто свернуть целые блины в трубочки!

Для блинчиков:

  • 3 яйца;
  • 3 столовых ложки сахара;
  • ¼ чайной ложки соли;
  • 3 стакана молока;
  • 2 стакана муки;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 2 столовых ложки подсолнечного масла (рафинированного).

Для творожной начинки:

  • 400 г творога;
  • 2 столовых ложки сахара;
  • 1 яйцо;
  • 1/6 чайной ложки ванилина или пакетик ванильного сахара.

Для поливки:

  • 5 столовых ложек мёда;
  • 150 мл сметаны.

Как запечь блины с творогом в духовке:

Я напекла своих любимых блинчиков на молоке: они тонкие, вкусные, легко снимаются со сковороды. Взбив яйца с солью и сахаром до пышности (пару минут миксером), попеременно то просеиваем часть муки, то, перемешав, вливаем часть чуточку тёплого молока. В последнюю порцию муки добавляем соду, а в тесто вливаем сок лимона – от этого сочетания блинчики получаются в дырочку. Хотите без дырочек – не кладём соду и лимон.

В тесте при размешивании ложкой остаются комки – берём миксер и ещё взбиваем с полминуты. Вот теперь замечательно! Вольём пару ложек подсолнечного масла и хорошо перемешаем: теперь блинчики не пристанут.

Перед первым блинчиком сковородку (сухую и чистую!) также смажем тоненьким слоем растительного масла, хорошо раскалим её на огне больше среднего и нальём черпаком тесто.

Печём до зарумянивания снизу; затее переворачиваем и печём со второй стороны; снимаем тонкой лопаткой на блюдо и смазываем маслом, чтобы стали нежнее (если края хрустящие и ломкие, то тем более смажьте горячие блинчики маслом, они постоят, размягчатся, и легче будет сворачивать).

Пока готовые блины немного остывают, приготовим творожную начинку. Берём творожок не сухой, без комков, но и не чересчур влажный. Для большей нежности можно протереть через дуршлаг, как для Львовского сырника. или взбить в блендере. Добавляем сахар, яйцо, ванилин и растираем.

Всыпаем измельчённые сухофрукты: изюм, кусочки кураги. Чтобы сухофрукты стали мягкими, можно их предварительно залить тёплой кипячёной водой (но не кипятком, чтобы сберечь витамины). Пусть постоят минут 10, затем воду сливаем, фрукты отжимаем и добавляем в начинку.

Творожной начинкой намазываем блинчики – приблизительно на 2/3 площади блина, и сворачиваем в трубочку, начиная от края с начинкой.

Выкладываем дудочки в форму, смазанную маслом.

Поливаем сметанкой и мёдом – фигурно, в виде решёточки! Удобней так делать, если срезать маленький уголок от пакета со сметаной, и чем выше её жирность и гуще сметанка, тем чётче получится узор. А вот мёд нам нужен жидкий, чтобы удобней им рисовать – если он засахарился, то слегка нагреваем, помешивая, на водяной бане (поставим тарелку с мёдом в кастрюлю с тёплой водой).

Так как есть мнение, что мёду неполезен сильный нагрев,то можно запечь блинчики под сметаной, а потом уже, достав из духовки, полить мёдом.

Ставим форму с красотищей на 25-30 минут в духовку, запекаем при 180С.

Подаём в тёплом виде! Можно дополнительно полить сметаной и мёдом, или вареньем.

Есть и ещё вариации на тему блинчиков с творогом в духовке – из них можно соорудить очень вкусную запеканку по-австрийски, начинка там тоже творожная, а вот посыпка из сахара с корицей, очень ароматная. Заходите на Готовим с огоньком – скоро поделюсь австрийскими блинчиками!

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Блинчики с творогом | Рецепт

Блинчики с творогом

16.03.2013 в Главные блюда, Без мяса от Юлии Вольхиной

Общее время приготовления: 45 мин.

Это моя попытка скорректировать рецепт русских свежих блинов с использованием отечественных продуктов. Основной ингредиент – российский свежий белый сыр – имеет более густую консистенцию, чем творог, который обычно можно купить в магазине.

По совету одной из читательниц этого блога я попробовала творог марки Дружба и результат получился довольно неплохим. Основная проблема заключалась в том, чтобы найти нужное количество муки, при этом примерно половина чашки блинов получилась очень нежной, но не слишком сложной в обращении.

Если блины ломаются, когда вы пытаетесь их перевернуть, сделайте их меньше, с ними будет легче обращаться. Наслаждайтесь завтраком или поздним завтраком !

Ингредиенты:
  • 16 унций мелкого творога
  • 1 столовая ложка сахара
  • Ванильный сахар по вкусу
  • 1 яйцо
  • 1/2 стакана муки общего назначения
  • Соль по вкусу
  • Масло для жарки

Как приготовить, шаг за шагом:
  1. Подготовьте ингредиенты: Рецепт оладий с творогом: шаг 1
  2. Высыпать творог в чашу мультиварки: Рецепт оладий с творогом: шаг 2
  3. Добавьте столовую ложку сахара, или больше, если хотите, чтобы блины были слаще и соль по вкусу (я кладу примерно ¼ чайной ложки): Рецепт оладий с творогом: шаг 3
  4. Разбейте яйцо в: Рецепт оладий с творогом: шаг 4
  5. Ванильный сахар (или экстракт) положить по вкусу: Рецепт оладий с творогом: шаг 5
  6. Смешивание: Рецепт оладий с творогом: шаг 6
  7. Добавить муку в: Рецепт оладий с творогом: шаг 7
  8. И снова перемешать (если хотите толстые блины, добавьте больше муки, толстые блины легче переворачивать): Рецепт оладий с творогом: шаг 8
  9. Разогрейте сковороду с маслом на умеренном огне; с помощью ложки и вилки (или другой ложки) сформировать на сковороде блины размером с ложку, обжарить их с одной стороны до золотистой корочки: Рецепт оладий с творогом: шаг 9
  10. Затем аккуратно переверните на другую сторону с помощью шпателя; также обжарить до золотистого цвета: Рецепт оладий с творогом: шаг 10
  11. Переложите готовые блины на тарелку, повторите с оставшимся тестом: Рецепт оладий с творогом: шаг 11
  12. Подавать теплыми или холодными со сметаной: Рецепт оладий с творогом
Наслаждайтесь! Теги: завтрак, яйцо, мука, свежий сыр, обед, без мяса, сахар
Предыдущий/Следующий пост

Сырники творожные • Блог Марии Каленской Гастрономия

Гениально простой рецепт от моей одесской няни (в Англии она могла бы заменить даже Мэри Поппинс! 😂). Блюдо, без которого мой ребенок отказывается жить, поэтому, когда я переехала в Великобританию, мне пришлось быстро его осваивать: не хотелось, чтобы мой мозг съели вместо любимых сырников с творогом. Блюдо, которое мы с мужем постоянно и потихоньку воровали из «детской еды», заботливо приготовленной нашей няней, и зная об этом, приготовила двойную порцию. Но самое удивительное, что британские дети и взрослые их обожают! Так что давайте вместе готовить творожные сырники — блюдо, способное покорить мир не меньше, чем пицца или карри!

  • Время приготовления: 30 минут
  • Время приготовления: 20 минут
  • Марки: 12
  • Сложность: легкая
  • Курс: завтрак
  • Посуда: форма для выпечки, сито, сковорода
  • Кухня: Одесса

Ингредиенты

  • 500 г мелкого творога, сухого
  • 2 яйца
  • 50 г муки
  • соль
  • 100 г дополнительной муки для обваливания блинов перед жаркой
  • растительное масло для жарки

Для соуса:

  • 300 мл сметаны
  • 50 г сахара

Способ приготовления

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180°C. Нужно процедить крупнозернистый творог через сито. Для мелкозернистого творога этого не требуется. Добавьте творог, яйца, муку и соль в большую миску. Хорошо вымесить массу. Если масса слишком влажная, добавьте еще муки. Количество муки зависит от влажности творога и размера яиц. Масса должна остаться липкой, но легко скататься в шар. Чрезмерное количество муки сделает сырники твердыми.

Шаг 2

Для соуса добавить в миску сметану и сахар, перемешать.Отложите. В глубокую тарелку насыпать муку, чтобы сформировать блины. Присыпать рабочую поверхность мукой. Влажными руками возьмите кусочек массы, сформируйте из него блинчик. Аккуратно обваляйте творожный блинчик в муке с двух сторон и положите на рабочую поверхность. Сформировать 12 штук.

Шаг 3

Нагрейте масло в сковороде. Обжарить блины с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки. Выложить творожные сырники в форму для запекания, полить соусом. Ставим в духовку и запекаем 5-10 минут.

Мои советы и рекомендации:

Вы заметили, что я не кладу сахар в блины? Из-за большого количества сахара сырники будут всплывать и подгорать. Я предпочитаю их слегка подсолить и подавать с различными сладкими соусами, медом или джемом. Если хотите больше сладости, положите в оладьи изюм. На 500 г творога потребуется 50 г изюма. Если вы не планируете печь блины в сметанном соусе, то оставьте их на сковороде подольше, чтобы они хорошо прожарились.А если добавить в тесто ложку растительного масла, то ваши оладьи будут невероятно легкими.

с творогом с сыром

Автор: Maria Kalenska

Тип рецепта: Завтрак

Кухня: Odessa

9002 901 500 г Маленький творожный творог, сухим

  • 2 яйца
  • 50 г Мука
  • соль
  • 100 г дополнительной муки для обваливания блинов перед жаркой
  • растительное масло для жарки
  • Для соуса:
  • 300 мл сметаны
  • 50 г сахара
    1. Разогрейте духовку до 180°C. Нужно процедить крупнозернистый творог через сито. Для мелкозернистого творога этого не требуется. Добавьте творог, яйца, муку и соль в большую миску. Хорошо вымесить массу. Если масса слишком влажная, добавьте еще муки. Количество муки зависит от влажности творога и размера яиц. Масса должна остаться липкой, но легко скататься в шар. Чрезмерное количество муки сделает сырники твердыми.
    2. Для соуса добавьте в миску сметану и сахар и перемешайте.Отложите. В глубокую тарелку насыпать муку, чтобы сформировать блины. Присыпать рабочую поверхность мукой. Влажными руками возьмите кусочек массы, сформируйте из него блинчик. Аккуратно обваляйте творожный блинчик в муке с двух сторон и положите на рабочую поверхность. Сформировать 12 штук.
    3. Нагрейте масло в сковороде. Обжарить блины с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки. Выложить творожные сырники в форму для запекания, полить соусом. Ставим в духовку и запекаем 5-10 минут.

    Вы заметили, что я не кладу сахар в блины? Из-за большого количества сахара сырники будут всплывать и подгорать.Я предпочитаю их слегка подсолить и подавать с различными сладкими соусами, медом или джемом. Если хотите больше сладости, положите в оладьи изюм. На 500 г творога потребуется 50 г изюма. Если вы не планируете печь блины в сметанном соусе, то оставьте их на сковороде подольше, чтобы они хорошо прожарились. А если добавить в тесто ложку растительного масла, то ваши оладьи будут невероятно легкими.

    3.5.3251

    Овсяные блинчики с творогом и клубничным джемом из чиа

    Победа! Блины без чувства вины — это всегда выигрыш.

    Эти пирожные наполнены только добром, и это идеальное начало дня. СДЕЛАЙ ЭТО!

    Но нет необходимости нагромождать взбитыми сливками, сиропом и сахаром, если вы можете украсить это великолепным клубничным джемом из чиа. ДААААААА!!!

    Так что сделайте себе (и своему телу) одолжение. Сделайте это сегодня, завтра или в эти выходные.

    Печать

    часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

    Овсяные блинчики с творогом и клубничным джемом из чиа


    • 3/4 стакана овсяных хлопьев
    • 1/2 стакана творога
    • 2 яйца
    • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1/4 чайной ложки разрыхлителя
    • 1 чайная ложка чистого кленового сиропа
    Для клубничного джема с чиа
    • 1 чашка нарезанной клубники
    • 1 1/2 чайной ложки чистого кленового сиропа
    • 3 чайные ложки семян чиа
    Для кокосовых взбитых сливок
    • 1 банка жирного кокосового молока (очень холодного (в холодильнике на ночь))
    • 1 чайная ложка сахарной пудры

    border-color secondary-color.background-color»/>

    Инструкции

    1. 1) Добавьте в блендер овсяные хлопья, творог, яйца, ваниль, соль, разрыхлитель и кленовый сироп.Смешивайте, пока тесто не станет гладким.
    2. 2) Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и слегка сбрызните кулинарным спреем. Ложками теста (независимо от того, какой размер вы хотите) выложите на сковороду и готовьте около 1-2 минут (на поверхности блина могут появиться небольшие пузырьки), затем переверните и готовьте еще 1-2 минуты, пока другая сторона не подрумянится. сторона. Продолжайте с оставшимся тестом, затем сразу же подавайте с клубничным джемом из чиа и кокосовыми взбитыми сливками!
    Для клубничного джема с чиа
    1. 1) В блендере или кухонном мини-комбайне смешайте клубнику, кленовый сироп и семена чиа до консистенции густого соуса.Храните в холодильнике не менее 2 часов или до ночи перед подачей на стол.
    Для кокосовых взбитых сливок
    1. 1) Достаньте банку кокосового молока из холодильника, откройте ее и вылейте жидкость. Выложите твердую кокосовую мякоть в миску и взбивайте электрическим миксером на средней/высокой скорости, пока она не станет полностью взбитой и густой. Добавьте сахарную пудру и взбивайте до однородности.

    Примечания

    *Клубничное варенье можно подавать сразу, но чем дольше оно стоит, тем больше оно становится похоже на варенье, поэтому лучше оставить его на ночь в холодильнике.


    Сейчас так жарко.

    Протеиновые блинчики с творогом для детей

    Белковые блинчики с творогом, приготовленные из цельнозерновой муки и украшенные свежими фруктами! Отличный способ упаковать протеин в начале дня и отправить своих детей на плотный завтрак.

    Белковые блинчики с творогом для детей

    Дети обожают блины! Теперь вы можете сделать из них белковые оладьи… Творожные оладьи! В них есть творог и яйца с высоким содержанием белка, и мы заменили универсальную муку на цельнозерновую, чтобы добавить больше витаминов и клетчатки.Они имеют нашу печать одобрения здорового завтрака, который будет держать детей сытыми до обеда.

    Являются ли блины хорошим завтраком?

    Большая проблема с блинами и вафлями — это сироп. Вы можете найти лучший рецепт здоровых блинов, но если ваши дети утопят их в сиропе, они могут показаться намного менее полезными из-за всего добавленного сахара. Вот несколько советов с начинкой для блинов:

    1. Если вы собираетесь использовать традиционный сироп, убедитесь, что вы используете настоящий кленовый сироп, а не сироп для блинов.В нем меньше искусственных ингредиентов, а также есть некоторые важные антиоксиданты и минералы.

    2. Вместо этого приготовьте ягодный сироп. Лето не за горами, сделайте пюре из клубники и сделайте свое собственное. У нас есть несколько вкусных рецептов ягодного сиропа, которые легко приготовить: черничный сироп или сливочно-апельсиновый сироп

    .

    3. Украсьте фруктами и йогуртом. Есть так много разных фруктов, которые очень вкусны с блинами. Клубника, черника, бананы и персики, и это лишь некоторые из них.

    Как приготовить белковые блины для детей

    Вы заметите, что список ингредиентов очень прост, потому что их легко приготовить, а цельные пищевые ингредиенты обеспечивают все питательные вещества, которые вам нужны большую часть времени. Белок в этих блинах поступает из творога и белка из яичных белков. Многие протеиновые блины требуют протеинового порошка, но детям обычно не нужно столько белка, а количество, поступающее из этих цельных продуктов, как раз то, что нужно.Некоторые блинчики рекомендуют дать тесту подняться, но, поскольку для этого теста не нужны разрыхлители (пищевая сода или разрыхлитель), нет времени ждать! Потому что, давайте будем честными, у кого есть лишнее время по утрам, чтобы ждать, наблюдая за тарелкой теста для блинов?

    Если ваша семья любит блины так же, как и я, у нас есть множество рецептов на выбор! Я люблю наши блины на противнях, потому что я могу накормить всю свою семью одновременно, и каждый получит горячий блин! В следующий раз, когда вы захотите приготовить завтрак для своих детей, приготовьте это pa

    .

     

    • 1 чашка творога
    • 3 больших яйца
    • 1/3 чашки цельнозерновой муки
    • 2 столовые ложки сливочного масла, несоленого
    • Добавьте творог, яйца и муку в блендер.Смешивайте в течение 30 секунд или до получения однородной массы.

    • Нагрейте сливочное масло, пока оно не растает, затем добавьте оставшиеся ингредиенты

    • Нагрейте антипригарную сковороду или сковороду на среднем огне. Вылейте небольшое количество теста (у меня около 1/4 стакана) и дайте блинчикам жариться по 2-3 минуты с каждой стороны.

    • Подавайте теплыми со свежими фруктами и кленовым сиропом, если хотите.

    калорий: 246 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 16 г | Жир: 14 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 215 мг | Натрий: 304 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г

    ПРОЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ ==> 23 ПОЛЕЗНЫХ ДОМАШНИХ РЕЦЕПТА БЛИН ДЛЯ ДЕТЕЙ

    Натали Монсон

    Я дипломированный диетолог, мама 4-х детей, страстная любительница поесть и активная сторонница здоровых привычек. Здесь вы найдете множество вкусных рецептов, полных фруктов и овощей, советы, как научить ваших детей лучше питаться и стать интуитивными едоками, а также множество ресурсов, чтобы накормить свою семью.

    Узнать больше о Натали

    Блинчики с творогом и пряным апельсиновым кленовым сиропом

    опубликовано 13 января 2014 г.

    Вчера был блинный день.

    На самом деле, это началось примерно в час ночи накануне, когда я не мог выкинуть из головы мысль о блинчиках или французских тостах.Это было плохо. Затем я провела все утро, вчера, с тоской просматривая рецепты блинов в Интернете, но мне было лень, чтобы на самом деле сделать их самой. Майки не раз предлагал пойти и купить мне немного в нашем любимом заведении для завтрака, но, наконец, около 14:00 я встал с дивана и сделал нам это.

    Творог в блинчиках может показаться странным, но, боже мой, это было волшебно! Творог делает их очень мягкими, а некоторые получаются приятными, плавящимися и удивительно вкусными! Кроме того, творог вместе со взбитыми белками делает эти блины невероятно воздушными… как… самые воздушные блины, которые вы когда-либо пробовали!

    Кроме того, могу я просто сказать вам, насколько вкусен этот сироп? Звездчатый анис и гвоздика придают ему осенний вкус, и они прекрасно дополняют корицу в блинчиках. Он очень апельсиновый и сладкий, а также будет прекрасно сочетаться с мороженым или йогуртом.

    Открою вам маленький секрет, которым пользуюсь каждый раз, когда пеку блины. Я устанавливаю духовку на 200 градусов, и когда блины готовятся, я просто бросаю их на противень и ставлю в духовку, чтобы они оставались теплыми, чтобы я мог подать блины всем одновременно 😉 Работает как мечта!

    Сырники с пряным апельсиновым кленовым сиропом

    Ингредиенты

      для блинчиков:

    • 3 больших яйца, белки отделить от желтков
    • Маленькая щепотка винного камня
    • 1 стакан творога
    • 2 ст.л. сахарного песка
    • 1/3 стакана универсальной муки
    • 1/4 ч.л. разрыхлителя
    • 1/4 ч.л. молотой корицы
    • 1/4 чайной ложки кошерной соли
    • Кулинарный спрей
    • для сиропа:

    • 1/3 стакана чистого кленового сиропа
    • цедра и сок 1 апельсина
    • 4 целых зубчика
    • 1 звездочка бадьяна

    Инструкции

      для блинов:

    1. В чаше электрического миксера с насадкой-венчиком взбейте яичные белки на средней скорости до образования пены. Добавьте винный камень и взбивайте до образования жестких пиков.
    2. В средней миске смешайте яичные желтки, творог, сахар, муку, разрыхлитель, корицу и соль.
    3. Добавьте 1/3 яичных белков. Аккуратно вмешайте оставшиеся яичные белки двумя партиями.
    4. Нагрейте сковороду на среднем огне. В горячем состоянии сбрызните кулинарным спреем и выложите на него 1/4 части теста. Позвольте готовить в течение 1-2 минут, прежде чем перевернуть и готовить еще 2-3 минуты.
    5. для сиропа:

    6. В небольшой кастрюле смешайте ингредиенты для сиропа. Нагрейте на среднем огне. Варить 10 минут.
    7. Удалите звездочки аниса и гвоздики (вы также можете процедить, если хотите, чтобы удалить цедру) и подавайте.

    Примечания

    3.1

    Какой твой любимый рецепт блинов? Поделитесь этим ниже!

    .