Разное 

Блюда из персиков свежих рецепты с фото: Блюда из персиков — рецепты с фото: 55 рецептов

Содержание

Десерт с персиками в сиропе рецепт

Поделиться с друзьями:

Автор рецепта - Bobby Flay (Бобби Флай) - знаменитый шеф-повар, ресторатор, ведущий реалити-шоу, владелец ресторанов

Десерт с персиками в сиропе - подробный рецепт приготовления.


Рекомендуем

30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Персики на гриле:

  • 6 разрезанных пополам персиков (косточки удалить)
  • 55 гр. несоленого сливочного масла
  • Сахар
  • Молотая корица
  • Начиненные крем-фрешем персики:
    1/2 ст. крем-фреша или сметаны
  • Мед
  • Листья свежей мяты
  • Персиковый чатни (вариант подачи):
    Молотая корица
  • Листья свежей мяты
  • Каноловое масло
  • Соль и молотый черный перец

Винный сироп:

  • 2,5 ст. красного столового вина
  • 1/2 ст. персикового нектара
  • 1/4 ст. бренди
  • 1/4 ст. плюс 2 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. меда плюс еще немного для подачи
  • 2 палочки корицы
  • 1 расщепленный стручок ванили




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Для винного сиропа: В большой сковороде с высокими бортами смешайте вино, персиковый нектар, бренди, 1/4 ст.
    сахара, 2 ст. л. меда, палочки корицы и стручок ванили. Доведите смесь до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь и варите при слабом кипении, периодически помешивая, пока смесь не загустеет до консистенции сиропа, примерно 10 мин. Процедите.

    Для персиков: Разогрейте газовый гриль до умеренно высокой температуры.

    В маленьком сотейнике на среднем огне растопите сливочное масло. Смажьте срезы персиков маслом и посыпьте оставшимися 2 ст. л. сахара и небольшим количеством корицы. Посыпьте оставшиеся срезы персиков сахаром и корицей. Обжаривайте на гриле срезом вниз до незначительной карамелизации, 2-3 мин.

  2. Для персикового чатни: Крупно нарежьте обжаренные на гриле персики, и перемешайте их с еще одной щепоткой корицы, несколькими столовыми ложками винного сиропа, небольшим количеством порванных на кусочки листьев мяты, небольшим количеством канолового масла, солью и перцем. Хорошо подходит к свинине.

    Для персикового десерта: Положите карамелизованные на гриле персики срезом вверх на блюдо.

    В центр каждой половинки положите немного крем-фреша, полейте винным сиропом, небольшим количеством меда и украсьте листьями мяты. Подавайте теплыми или комнатной температуры.


Категории:

Рецепты из персиков: вкусные и полезные каши, на гриле, жареные, лимонад, персики с сыром, омлет

Рецепты из персиков

Рецепты из персиков хороши тем, что этот фрукт можно использовать как в свежем, так и в консервированном виде. Блюда неизменно получаются ароматными и вкусными, из персиков можно приготовить массу замечательных блюд. Например, можно приготовить знаменитое блюдо – свинина с персиками, которое стало одним из любимых по всему миру, и, конечно же, к рецептам из персиков причисляют множество разновидностей сладкой выпечки и изысканных десертов.

Блюда из персиков имеют достаточно много поклонников. Впрочем, это касается и свежих, неприготовленных плодов. Уникальный, ни с чем не сравнимый вкус делает персик лидером в приготовлении десертов и многочисленных блюд как для завтрака или ужина, так и для праздничного стола.

Полезная овсяная каша с изюмом и персиком


Обычная каша может стать вкусной и необычной если немного пофантазировать. Очень вкусный получился завтрак для всей семьи: полезная овсяная каша с изюмом и персиками. 

Ингредиенты (на 2-3 порции): 
Овсяные хлопья (не быстрого приготовления): 85 г. 
Вода: 500 мл. 
Изюм: 30 г. 
Мед: 1 ч.л. 
Персик: 1 шт. 
Апельсин: 1 шт. 
Масло сливочное: 10 г. 

Рецепт полезной овсяной каши с изюмом и персиками
С вечера замочите овсяные хлопья в воде. В это же время, промойте изюм и замочите его в соке апельсина, добавьте апельсиновую цедру. 
На следующее утро смешать изюм вместе с жидкостью и овсянку, поставить на маленький огонь и довести до кипения. Варить несколько минут с закрытой крышкой, а затем снять с огня. Благодаря тому, что хлопья были замочены на ночь, они не потребуют долгой варки. 
Персики нарезать крупными кусочками. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить мед и персики. Готовить в течение нескольких минут, аккуратно перевернув персики один раз. 

Кашу разложить по тарелкам, сверху выложить персики и полить сладким маслом из сотейника. 

Приятного аппетита! 

Сливочная овсяная каша с персиками

Для любителей начинать свое утро с овсянки хочу вам предложить приготовить овсянку с персиками и сливками. Вкусно, очень быстро и по летнему. Приготовьте и вы такую вкусную и сладкую овсянку.

Ингредиенты

  • Хлопья овсяные быстрого приготовления 60 гр.
  • Персики 50 гр.
  • Вода 100 мл.
  • Сливки 10% 50 мл.
  • Сахар 1 ст.л.
  • Вам понадобится:10-20 минут
  • География блюда: Шотландская
  • Основной ингредиент: Хлопья овсяные быстрого приготовления
  • Тип блюда:Горячее блюдо

Приготовление10-20 минут

Шаг 1 из 4

Для начала подготовить нужные ингредиенты.


Шаг 2 из 4

Овсяные хлопья проварить в воде и добавить сахар. Перемешать.


Шаг 3 из 4

Убавить огонь до минимума и добавить очищенные и нарезанные дольками персики и сливки. Перемешать, постоянно помешивать. Готовить 5 минут. Выключить огонь и дать настояться под закрытой крышкой 5 минут.


Готово!

Приятного аппетита.

Овсянка с карамельным персиком и сливой

Такой вариант овсянки получается очень аппетитным!

Ингредиенты для «Овсянка с карамельным персиком и сливой»:

  • Молоко — 2/3 стак.
  • Хлопья овсяные — 1/3 стак.
  • Персик (твердый) — 1 шт
  • Слива — 3 шт
  • Масло сливочное (15 г) — 1 ст. л.
  • Сахар — 4 ч. л.
  • Соль — 1 щепот.

Время приготовления:30 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Овсянка с карамельным персиком и сливой»:

1. Доведите молоко до кипения и всыпьте овсяные хлопья, перемешайте. Добавьте щепотку соли и пол чайной ложки сахара. Накройте миску крышкой и дайте хлопьям пропитаться молоком, набухнуть.

2. Растопите сливочное масло на сковороде. Всыпьте 1 ст. л. сахара и перемешивайте в течение 1-2 минут.

3. Очистите от шкурки персик и удалите косточку. У сливы также удалите косточки. Нарежьте фрукты маленькими кубиками и добавьте в сковороду. Обжаривайте около 5 минут, периодически помешивая.

4. Выложите кашу в тарелочки, добавьте карамельные фрукты и украсьте блюдо.

5. Такой завтрак поднимет вам настроение на весь день.
Приятного завтрака!

 

Кукурузная каша с нектарином

Ингредиенты:

Молоко — 400 мл

Вода — 200 мл

Кукурузная крупа — 0,5 стакана

Сахар — 1 ст.л.

Соль — по вкусу

Масло сливочное — по вкусу

Нектарин — 1-2 шт.

  • org/NutritionInformation">110 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Пошаговый рецепт с фото

На завтрак я часто варю каши, но порой простая и однотипная каша быстро приедается, и тогда на помощь приходят всевозможные добавки в виде свежих ягод, фруктов, мёда и т.д. В моей семье очень любят кукурузную кашу, и я решила её сдобрить свежим нектарином. Каша получилась не только вкусной, но и очень ароматной и нежной. Попробуйте приготовить кашу из кукурузной крупы с добавление свежего и сочного нектарина.

Подготовить продукты для приготовления кукурузной каши. Нектарины намыть и обсушить.

Кукурузную крупу высыпать в сито и хорошо промыть под проточной водой.

В кастрюлю влить молоко и воду, добавить крупу и соль. Поставить кастрюлю на огонь и довести кашу до кипения. Как только каша закипит, убавить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой. Варить кашу, периодически помешивая, примерно 20-25 минут.

Нектарин очистить от кожицы и нарезать на мелкий кубик. По желанию, можно натереть нектарин на крупной тёрке.

Через 25 минут снять кашу с огня, добавить сахар, кусочки нектарина и, конечно, сливочное масло. Я масла не жалею, кто не хочет, может его не добавлять. Хорошо перемешать кашу, накрыть кастрюлю крышкой и укутать в плед на минут так 15-20, можно и на полчасика.

Подать кукурузную кашу с нектарином к столу в горячем виде. Такой завтрак не только порадует вашу семью, но и придаст заряд энергии на целый день, ну уж до обеда точно)

Приятного аппетита!

Рисовая каша с персиком рецепт

Казалось бы обычное блюдо рисовая каша с персиком, но вы ошибаетесь, так как это кушанье не смотря на его простоту очень вкусное и необычное, поэтому станет замечательным украшением праздничного стола и создаст приятную атмосферу во время романтического ужина!

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫ    МАССА    КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Для молочной каши:
Рис120 г.323
Вода200 мл.
Теплое молоко250-300 мл.58
Сливочное масло20 г.748
Ванильный сахар1 пакетик
Сольщепотка
Сахарпо вкусу374
Для карамелизации персиков:
Персик, очищенный от кожи1 шт.44
Коричневый сахар1 ст. лож.
Сливочное масло10 г.748
Мята по желаниюпару листиков

Пошаговый рецепт приготовления рисовой каши с персиком

А готовится лакомство так:

  1. В емкость отправьте сливочное масло, промытый рис, прогрейте продукты на огне.

  2. Потом сюда же влейте немного воды, всыпьте соль, вскипятите, варите рис 10 минут.
  3. Когда вода испарится, перемешайте все, влейте прогретое молоко, добавьте ванилин, простой сахар, накройте крышкой, тушите кашу еще 12 минут.
  4. Затем в сковородке расплавьте коричневый сахар, добавьте порезанный красивыми ровными кубиками персик, только предварительно очистите кожицу, отправьте подготовленные продукты в кашу, готовьте еще несколько минут. Потом добавьте сливочное масло, через три минутки рисовая каша с персиком будет готова, украсьте лакомство мятными листочками!

Видеорецепт Рисовая каша с персиком

Каша рисовая молочная с карамелизированными персиками: пошагово с фото

Вот у нас 2 главные молочные каши -овсяная и рисовая) Самый быстрый вариант — с изюмом. Он на любое время года, так сказать)
Сегодня предлагаю вам “сезонный вариант”. Персики в карамели прекрасно дополняют кашу и придают ей праздничный вид)

Количество порций: 1
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 175 ккал / 100 г
Чтобы приготовить кашу рисовую молочную с карамелизированными персиками, вам понадобится:для молочной каши:
120 гр риса
200 мл воды
около 250-300 мл теплого молока
20 гр сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли + немного сахара по вкусу
для карамелизации персиков:
1 спелый персик, очищенный от кожи
1 ст. л. коричневого сахара
10 гр сливочного масла
пару листиков мяты по желанию
Как приготовить кашу рисовую молочную с карамелизированными персиками.

На сливочном масле, в течении 1-2 минут “прогреваем рис”, чтобы каждая рисинка покрылась маслом.

Добавляем 200 мл воды, щепотку соли. Доводим до кипения и готовим около 10 минут, до состояния аль-денте, пока не выпарится вода. Я готовлю почти что на максимальном огне, с открытой крышкой.

Как только вода выпарилась, перемешиваем и вливаем теплое молоко. Добавляем ванильный сахар, если хочется послаще — добавляем еще обычный сахар по вкусу. Накрываем крышкой и доводим до готовности на огне чуть ниже среднего около 10-12 минут, периодически помешивая.

Как только каша приготовлена — начинаем заниматься карамелизацией. Для этого в сковороде расплавляем 1 ст. л. коричневого сахара, добавляем нарезанный кубиками и очищенный от кожи персик, готовим 2 минуты. Добавим сливочное масло и продолжаем готовить около 3 минут. В конце по желанию можно добавить пару мелко-нарубленных листиков мяты. Сервируем и подаем!

Приятного аппетита!

Рисовая каша с консервированными персиками

Ингредиенты:

Рис — 150 г

Персики консервированные — 40 г

Молоко 2.5%-ной жирн. — 0,5 л

Сливочное масло — 10 г

Сахар — по вкусу

Приготовление:

Рис хорошо промыть.

Молоку дать закипеть. Всыпать в него рис и сахар. Варить на медленном огне до почти полной готовности риса. Добавить кусочек сливочного масла.

Консервированные персики порезать пластиком и добавить в кастрюлю.

Довести до готовности.

Приятного аппетита!

Пшеничная каша с персиками

Вкусная и полезная пшеничная каша с персиками

Ингредиенты для «Пшеничная каша с персиками»:

  • Кус-кус — 150 г
  • Персик (к/с в сиропе) — 1 бан.
  • Вода — 250 мл
  • Сахар — 1 ст. л.

Время приготовления:15 минут

Рецепт пшеничной каши с персиками

В кастрюлю засыпьте 150г кускуса и залейте горячей водой, накройте крышкой и дайте настояться.

Через 5 мин, разрыхлите добавьте по вкусу сахар

Персики нарежьте ломтиками или кружочками

Перед подачей соедините горячую кашу с нарезанными персиками.
Любители сладкого могут полить кашу сиропом или вареньем

Приятного аппетита!

Пшённая каша с персиком и курагой

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Молочная пшённая каша хороша и полезна, даже будучи самостоятельным блюдом. А если её дополнить с такими полезностями и вкусностями как свежий спелый персик и курага, да хорошенько сдобрить сливочным маслицем, то получится очень приятное на вкус летнее блюдо.

Персик можно заменить нектарином или абрикосом. Если кашу готовить зимой, то нужно будет использовать консервированные фрукты.

Из персика весом 200 г в итоге получилось 100 г чистой мякоти.

Ингредиенты

Вода 100 мл

Крупа пшённая 100 г

Курага 50 г

Масло сливочное 30 г

Молоко 300 мл

Персики свежие 200 г

Сахар 2 ст. л.

Соль 1 щепотка

Как приготовить «Пшённая каша с персиком и курагой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 

Подготовить молоко, воду, пшённую крупу, курагу, персик, сливочное масло. Также потребуется немного сахара и соли.

Шаг 2 

Крупу тщательно промыть, откинуть на ситечко, дать стечь воде. Воду соединить с молоком в кастрюле, добавить соль, сахар.

Шаг 3

Довести до кипения. Добавить крупу. После закипания варить 25 минут на минимальном огне.

Шаг 4 

Пока варится каша следует промыть персик, удалить шкурку и косточку. Мякоть нарезать небольшими косточками.

Шаг 5

Курагу тщательно промыть в тёплой воде. Высушить и нарезать мелкими кусочками.

Шаг 6

В готовую кашу добавить ломтики персика, курагу и сливочное масло. Перемешать.

Шаг 7

Подавать желательно в горячем виде, сразу после приготовления — с пылу, с жару.

Персики с брынзой и чесноком


Фото персиков с брынзой и чесноком

Как-то давно это блюдо нам подавали в одной заморской стране и оно ужасно понравилось необычным сочетанием вкусов. Теперь мы часто делаем его и успех этой закуски постоянно вызывает кучу вопросов хозяину ))

Ингредиенты рецепта персиков с брынзой и чесноком

  • Персики консервированные;
  • Брынза;
  • Сметана или йогурт;
  • Чеснок;
  • Зелень.

Как приготовить персики с брынзой и чесноком, пошаговый рецепт с фото

Покупаем персики половинками;

Берем любую брынзу. У меня была вот эта.

Чистим и давим чеснок;

Добавляем в брынзу чеснок и сметану и вымешиваем до упругой однородной массы.
Чайной ложкой заполняем чашечки персиков, посыпаем зеленью и всё!
Приятного аппетита!

Персики с сыром и корицей

Ингредиенты:

персик  — 8 шт.

сыр маскарпоне — 200 г

лимон — 1 шт.

сахарная пудра — 70 г

вода — 240 мл

имбирь

корица

бадьян

Количество ингредиентов 8

Время приготовления 45 минут

Способ приготовления

По шагам

  • 1. Смешиваем сахарную пудру с водой. Добавляем звездочку бадьяна, корицу и измельченный имбирь. Доводим до кипения. Добавляем цедру лимона. Прогреваем.
  • 2. Снимаем кожицу с персиков и нарезаем ломтиками. Помещаем в сахарный сироп и прогреваем в течение 5 минут. Смешиваем лимонный сок и сыр.
  • 3. Выкладываем персики на тарелку. Поливаем сиропом. Украшаем сыром. Приятного аппетита!

Персики с твердым сыром в микроволновке

Вкусный десерт для тех, кто не боится необычных сочетаний. Отлично подойдёт для романтического завт

Ингредиенты для «Персики с сыром»:

  • Персик — 3 шт
  • Сыр твердый — 150 г
  • Сахар (примерно 20гр) — 1 ст. л.

Время приготовления:5 минут

Рецепт «Персики с сыром»:

Вот продукты, которые нам понадобятся.

Персики помыть, нарезать дольками и выложить на тарелку или в форму для запекания.

Присыпать сахаром.

Выложить сверху натертый на крупной терке сыр.

Запекать в микроволновке 2-3 минуты на максимальной мощности или 5-7 минут в духовке при 180 градусах пока не расплавится сыр.

Можно подать с мороженым или просто с чашечкой кофе…
Нескучного вам завтрака)))

Сладкий омлет с персиками и миндалем

Это сладкий омлет подходит для летнего утра, когда у вас холодильник, полный яиц и есть лукошко с персиками. Консервированные персики также могут подойти.

Ингредиенты

стручок ванили — 1 шт.
сладкое масло сливочное несоленое — 60 г
просеянная мука пшеничная высокосортная — 25 г
сочный апельсин небольшой — 1 шт.
персик — 1 большой
коричневый сахарный песок — три ст. ложки
жирные сливки — 60 мл
лимон небольшой — 1 шт.
миндальные хлопья — одна ст. ложка
ароматизированная пудра сахарная — три ст. ложки
молотый имбирный корень — 10 г
тонкомолотая соль морская — по вкусу
высококачественный портвейн — 200 мл
ванильный сахарный песок — 1 небольшой пакетик
крупные яйца куриные отборные — 3 шт.
белый сахарный песок — 50 г

Сладкий омлет с персиками и миндалем соусом может стать прекрасным вариантом завтрака в выходные дни.

  • 30 минут
  • Порций 2
  • Не сложно

Пошаговый рецепт

1

Промыть персик, разрезать пополам, далее удалить косточку, нарезать фрукт тонкими ломтиками.

2

Поставить на огонь средней силы небольшую толстостенную кастрюлю, растопить в ней треть сливочного масла. Далее в жидкое растопленное масло насыпать коричневый сахарный песок, перемешать его, затем добавить кусочки персика, карамелизовать его.

3

После этого аккуратно срезать у лимона и апельсина цедру, мелко ее натереть, отжать из цитрусовых плодов сок, процедить его.

4

Подготовить глубокую тарелку или миску среднего размера, насыпать в нее молотый имбирь, влить цитрусовый сок, добавить тертую цедру, перемешать хорошенько эти ингредиенты.

5

Перелить полученную смесь в кастрюлю с карамелизованными персиками. Добавить немного портвейна и часть белого сахарного песка. Далее в кастрюлю насыпать ванильные зернышки из стручка, перемешать все, тушить персики в сладкой ароматной смеси на тихом огне минут пят. Затем убрать кастрюлю с огня.

6

Подготовить миску небольшого размера, насыпать в нее оставшийся белый сахар, а также ванильный сахарный песок, добавить немного соли и охлажденные яичные белки. Хорошенько взбить эти компоненты до состояния обильной и воздушной пены.

7

Подготовить еще одну глубокую емкость, соединить в ней яичные желтки с сахарной пудрой. Взбивать эти ингредиенты до образования пышной и белой смеси.

8

Перелить желтковую смесь в посуду со взбитыми белками, влить жирные сливки насыпать ложку с горкой просеянной муки, перемешать все очень тщательно.

9

Затем подготовить большую сковородку, которую можно использовать для запекания омлета в духовке, смазать ее сливочным маслом, вылить в нее яичное тесто.

10

Запекать сладкий омлет минут пятнадцать в хорошо прогретой духовке при двухстах градусах. Затем подавать его на большом блюде с персиками и миндалем.

Воздушный омлет с персиками и имбирем


ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 куриных яйца
  • щепотка сухого имбиря
  • 3 ч. л. сливочного масла
  • 1 банка (400 г) консервированных персиков
  • сахар – 1 ст.л.
  • 1/3 стакана раскрошенного имбирного печенья (примерно 5 целых печений)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Персики нарезать тонкими дольками.

Выложить их в небольшую сковородку, посыпать сахаром и имбирным порошком.

Тушить, помешивая, на маленьком огне, до полного растворения сахара.

Закрыть крышкой, сохранять теплым, пока не понадобится.

Отделить белки от желтков, взбить белки в плотную пену, понемногу добавив четверть стакана холодной воды.

В другой миске взбить желтки до состояния светложелтой пены. Аккуратно смешать белки с желтками.

В хорошо разогретой сковороде диаметром 24 см растопить половину масла.

Влить яичную смесь.

Жарить на среднем огне 4–5 мин., пока нижняя сторона омлета не станет золотистой.

Потом переставить сковороду в духовку, разогретую до 170 °С, и запекать еще 10 мин. (если вы используете сковороду с ручкой, оберните ручку несколькими слоями фольги).

Острым ножом сделать по центру омлета неглубокий надрез от края до края, но не прорезая его насквозь.

На одну половину выложить персики, посыпать их печеньем, сбрызнуть оставшимся растопленным маслом.

При помощи лопаточки накрыть второй половиной. Переложить на подогретую тарелку и подать.

Время готовки 30 мин

Количество порций 2

Омлет с персиком и сливочным сыром

Каждый день кушать яйца на завтрак полезно, но надоело однообразие и хочется разнообразить свой рацион. Приготовим омлет с фруктами, как бы это странно и не звучало. Ведь сладкий омлет тоже получается вкусным и не обычным. Добавим персик и сливочный сыр, считайте, что вам изысканный завтрак обеспечен.

Омлет очень простое и быстрое в приготовлении блюдо. Особый рецепт не требуется, главное сочетать вкусные продукты. В основном привыкли к соленым омлетам, а вот сладкие встречаются реже. Разный вкус и консистенция получается у омлета при разделении белков от желтков, воздушный и нежный. Когда смешиваются белки с желтками вместе, получается омлет более плотный. Подходит для сворачивания в трубочку с начинкой.

Сразу скажу, что омлет с персиком и сливочным сыром я готовила на сковороде диаметром 20 сантиметров.

Ингредиенты

  • Яйцо —2 шт.
  • Сахарная пудра —20 гр.
  • Вода —1 ст. л.
  • Ванильная эссенция —2-3 капли
  • Персик или нектарин —1 шт.
  • Сливочный сыр —2 ст. л.

Инструкция

  1. Отделить желтки от белков.
  2. Взбиваем желтки с сахарной пудрой и ванильной эссенцией.
  3. Белки яиц взбиваем до устойчивых пиков.
  4. Аккуратно, по одной ложке, вводим белки в смесь желтков. Перемешиваем лопаткой или ложкой.
  5. Нагреваем сковороду со столовой ложкой сливочного масла. Выливаем смесь для омлета на горячую сковороду.
  6. Жарим до коричневого донышка.

    Если есть гриль, поставим и немного запечем верх омлета. Если гриля нет, перевернем лопаткой и зажарим со второй стороны. Следим за омлетом, очень нежный, и воздушный быстро пригорает.

    Персик помоем, удалим косточку и нарежем кубиками.

  7. Выложим омлет на тарелку, на середину омлета положим персик и 1-2 столовые ложки сливочного сыра. Сложим омлет пополам. Притрусим сверху сахарной пудрой.

    Получился такой сендвич из омлета с персиком и сливочным сыром.

    Воздушный нежный вкус оттеняет солоноватый вкус сыра. Отличный завтрак, даже понравится детям, которые отказываются кушать яйца и сыр.

Персиковый лимонад

Персиковый лимонад — напиток освежающий, вкусный и ароматный. Такие напитки особенно популярны в жаркое время года, ведь они одновременно освежают и утоляют жажду.

Готовится он быстро, что не может не радовать. Для приготовления напитка вы можете использовать как обычную воду, так и добавить в персиковое пюре газированную воду и сахарный сироп.

Лимонад, приготовленный с газированной водой, следует подавать немедленно, а тот, который приготовлен на обычной воде, может стоять в холодильнике несколько часов. Ниже описан подробный рецепт с фото лимонада из персоков. Мы уверены, раз приготовив его, вы точно добавите его в свою кулинарную книгу.

Вам понадобятся:

  • 3 средних спелых персика
  • 2 лайма
  • 2 средних лимона
  • 4-5 ст. л. сахара
  • 1 л холодной воды
  • лед

Приготовление:

Персики без косточек и кожицы (мякоть) нарезать и положить в миску. Туда же выдавить сок из лаймов и лимонов, добавить сахар. Влить воду и перемолоть в блендере до однородной массы. Подавать со льдом.

Лимонад из персиков с лимоном

Порции:

5 персиков
2 лимона
3-4 веточки мяты
4 столовых ложек меда или сахара
150 миллилитров воды
1 литр газированной воды

Шаг 1

Тщательно вымыть лимоны и снять с них цедру на мелкой терке.

Шаг 2

Добавить к цедре листочки мяты, воду, сахар или мед. Отправить смесь на огонь и довести ее до кипения.

Шаг 3

Снять с огня и дать настояться 5-7 минут. Затем процедить сироп через сито.

Шаг 4

Выжать сок из лимонов и смешать его с сиропом.

Шаг 5

Персики отделить от косточек, нарезать кусочками и отправить в чашу блендера. Тщательно пробить фрукты блендером до состояния пюре.

Шаг 6

Протереть массу через сито, чтобы избавиться от пюре.

Шаг 7

Соединить персиковое пюре с приготовленным сиропом. Залить газированной водой. Дать настояться 15 минут.

Шаг 8

Наполнить бокалы льдом, мятой. Украсить разрезанными персиками и подавать.

Персиковый лимонад с медом

Ингредиенты:

— свежие персики — 600 г;

— лимоны — 320 г;

— мята свежая — 4 веточки;

— мёд натуральный (жидкий) — 60 г;

— вода — 250 мл;

— минеральная вода газированная — 1,5 л.

Для подачи:

— кубики льда по вкусу;

— свежая мята по вкусу;

— персик — 1 шт.

Способ приготовления:

Готовим мятно — лимонный отвар
Промываем лимоны, снимаем с них цедру и отправляем её в сотейник. К ней добавляем свежую мяту, воду и доводим до кипения. Затем снимаем с огня, даём настояться 6 минут и процеживаем через марлю или мелкое сито.

Отжимаем лимонный сок
Выжимаем сок из лимонов, смешиваем его с мёдом и мятно — лимонным отваром.

Измельчаем персики
Свежие персики промываем, делаем небольшие надрезы шкурки фруктов и ошпариваем их «крутым» кипятком (не более 40 секунд). После чего очищаем отслоившуюся шкурку с персиков, удаляем косточки, нарезаем на небольшие кусочки и измельчаем с помощью блендера в пюре. Далее к персикам добавляем смесь лимонного сока с мятно — медовым отваром и перемешиваем.

Подаём к столу
В бокалы для подачи выкладываем кубики льда, вливаем персиковую смесь и минеральную воду в соотношениях 1:1, 1:2 или 1:3. Украшаем свежей мятой и дольками персика.

Приятного аппетита!

Персики на гриле с шоколадно-кунжутным маскарпоне

 Персики на гриле получаются слегка карамелизованными, а маскарпоне придает им мягкость. Кстати, вы можете приготовить такие персики с фетой. В этом случае сочетание сладких персиков и соленого сыра даст совершенно необычный вкус.


ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4–6 крупных спелых, но еще плотных персика
  • 300 г маскарпоне
  • 100 мл сливок жирностью 20%
  • 150 г горького (от 70% какао) шоколада
  • 2 ч. л. меда
  • 0,5 ч. л. темного кунжутного масла
  • ореховое масло или масло виноградных косточек
  • кунжут для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для крема доведите до кипения сливки, добавьте мед, перемешайте до растворения.

Шаг 2

Порубите шоколад, растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Влейте горячие медовые сливки, перемешайте. Слегка остудите и смешайте с маскарпоне и кунжутным маслом.

Шаг 3

Персики разрежьте пополам, удалите косточки. Смажьте персики ореховым маслом и обжарьте на решетке на остывающих углях до коричневых полосок. Подавайте горячими, с шоколадным маскарпоне, посыпав кунжутом.

Время готовки 20 мин

Количество порций 4

Персики на гриле с медом и фетой

Можно сказать, это потрясающе простое и вместе с тем изысканное блюдо. Десерт или ланч с бокалом холодного белого вина… Просто. Вкусно. Сладость персика прекрасно дополняется медом и солоноватой ноткой сыра Фета… Попробуйте! Порадуйте себя;)!

Ингредиенты для «Персики на гриле с медом и фетой»:

  • Персик — 3 шт
  • Мед — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 5 г
  • Корица — 1 ст. л.
  • Фета — 100 г
  • Клубника (По желанию. Для сервировки.) — 5 шт

Время приготовления:15 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Персики на гриле с медом и фетой»:

Возьмите спелые, сладкие персики. В сезон с этим нет проблем.

Выньте косточки. Смажьте сковороду гриль сливочным маслом. Положите персики срезом вниз.

Сливочно-фруктовый аромат… Потрясающий! Снимите персики и переложите на тарелку или доску.

Каждую половину персика присыпьте корицей.

Возьмите мед и полейте на каждую половину!

Осталось сервировать и присыпать сыром Фета.

Сладость и сливочный вкус персика прекрасно сочетается со слегка солоноватым сыром Фета!

Вы можете использовать ягоды или поджарить кусочек черного хлеба, который прекрасно дополнит палитру вкусов!

Приятного аппетита! Не бойтесь эксперементировать!


 

Персики с малиной и корицей, приготовленные на гриле

 

 

 

 

Персик — сладкий, нежный фрукт и, чтобы приготовить из него вкусный десерт на гриле, нужно лишь слегка присыпать фрукты специями, завернуть в фольгу и готовить при средней температуре.

Продукты (на 2 порции)
Малина свежая или размороженная — 150 г
Сок лимона — 1,5 ч. л.
Персики свежие — 2 шт.
Сахар (желательно коричневый) — 5 ч. л.
Корица молотая — 0,25 ч. л.
Ванильный сахар (желательно с натуральной ванилью) — 0,75-1 ч. л. (7 г)
или ванильный экстракт — 0,5 ч. л.
Масло сливочное — 1 ч. л. (10 г)

1. В блендер или кухонный процессор сложить малину и влить лимонный сок. Пульсировать до образования однородной, пюреобразной массы.

2. Пропустить малиновое пюре через сито, чтобы избавиться от косточек, накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике до подачи десерта.

3. Включить гриль для предварительного разогрева (до средней температуры). Персики очистить от кожицы и косточек, разрезать пополам. Половинки персиков выложить на плотный слой фольги, срезами вверх.

4. В небольшой мисочке смешать корицу и коричневый сахар. Посыпать этой смесью персики в центральной части. Посыпать ванильным сахаром или сбрызнуть ванильным экстрактом.

5. Сливочное масло нарезать очень мелкими кусочками и выложить эти кусочки в половинки персиков.

6. Персики накрыть фольгой и подвернуть края, образуя пакет. Аккуратно выложить пакет с персиками на гриль и жарить около 15 минут.

7. Подавать персики на сервировочном блюде, полив их малиновым пюре.

Жареные персики в сливочном масле


ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    155

    ккал

  • Белки

    0,7

    грамм

  • Жиры

    10

    грамм

  • Углеводы

    16,2

    грамм

Ингредиенты

Сливочное масло 2 столовые ложки

Сахар 2 столовые ложки

Персики 4 штуки

Инструкция приготовления

  • 1. Очистите персики от косточек и разрежьте каждый на 8 долек.
  • 2. В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Посыпьте сахаром и перемешайте.
  • 3. Добавьте персики и готовьте, перемешивая, пока сахар не растворится и персики хорошо не разогреются, примерно 3–5 минут. Сразу подавайте.

Летний десерт из жаренных персиков

Легкий летний десерт — спелые персики, приготовленные на гриле, со взбитыми сливками и маслом с медом и корицей.

Жареные персики с медовым маслом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г (124Ккал):

  • Белки 0,85 г
  • Жиры 6,72 г
  • Углеводы 17,29 г

Ингредиенты:

  • Персик — 2 шт.;

  • Сливочное масло — 30 г;

  • Мед — 2 ст.л.;

  • Корица — 0,5 ч.л.;

  • Сливки взбитые — по вкусу;

  • Мята свежая — по вкусу.

Как приготовить:

Шаг 1:

Нагреть сковороду-гриль на средне-сильном огне (или разогреть гриль).

Шаг 2:

Разрезать персики пополам и вынуть косточки.

Шаг 3:

Положить половинки персиков на гриль срезом вниз.

Шаг 4:

Жарить около 5 минут, пока на них не появятся черные отметины от гриля, а сами персики не размягчатся и не прогреются (через 2.5-3 минуты повернуть их на 90 градусов).

Шаг 5:

Медовое масло:

Одновременно нагреть маленькую кастрюлю на средне-медленном огне. Положить в нее масло, мед и корицу и готовить 1-2 минуты, пока масло не растопится, и масса не станет однородной. Оставить на минимальном огне до готовности персиков.

Шаг 6:

Положить сверху немного взбитых сливок и побрызгать медовым маслом.

Шаг 7:

Можно украсить листьями мяты.

Шаг 8:

Подавать немедленно.

Приятного аппетита! готовьте с любовью! 

Жареные персики в сливочном масле с сахаром

Необыкновенно вкусный десерт из жареных персиков в сливочном масле с сахаром. Если хотите порадовать близких необычным и пикантным лакомством, обязательно берите на заметку пошаговый рецепт с фото. Равнодушных не останется.

Десерты из персиков всегда легкие, соблазнительные и нежные. Сегодня готовим универсальный и интересный рецепт жареных персиков в сливочном масле с сахаром. Это возможно не самый диетический вариант сладости, но иногда хочется побаловать себя и детвору вкусным лакомством!

Жареные персики могут быть самостоятельным вкусным лакомством. Либо карамелизированые фрукты вкусно подавать в компании с шариком мороженого, взбитыми сливками, песочным печеньем, сухариками, шоколадной стружкой, ореховой крошкой и т.д. Также жареные персики могут стать прекрасной начинкой для блинов, пирога, пирожков. Такие персики можно использовать для прослойки в тортах и пирожных. Они великолепно сочетаются с панна коттой, молочным или сметанным желе. Еще этот рецепт хорош тем, что если у вас кислые и безвкусные персики, то неудачную покупку можно превратить в замечательный десерт.

Карамелизируют персики небольшими дольками, половинками, нарезанными кубиками или любой другой удобной формы. Очищать фрукты от шкурок или нет, это на усмотрение повара. Однако в кожуре они лучше сохранят форму и не превратятся в бесформенную массу. Вместо персиков по этому рецепту можно готовить яблоки, груши, сливы, абрикосы и другие фрукты по вкусу.

  • Калорийность на 100 г — 124 ккал.
  • Количество порций — 2
  • Время приготовления — 15-20 минут

Ингредиенты:

  • Персики — 3-5 шт. в зависимости от размера
  • Сливочное масло — 30-50 г для жарки
  • Сахар — 1-2 ст.л. или по вкусу

Пошаговое приготовление жареных персиков в сливочном масле с сахаром, рецепт с фото:

1. Персики помойте под проточной водой, хорошо очистив шкурку от напыления. Разрежьте плоды пополам и удалите косточки. Фрукты можете оставить такого размера или разрезать еще пополам или на большее количество долек.

2. В сковороде растопите сливочное масло на медленном огне, чтобы оно не начало пригорать. Положите в сковороду нарезанные персики.

3. Насыпьте в сковороду сахар. При желании можете его заменить медом. Также можно добавить к фруктам немного ликера, рома или коньяка. Во время жарки от высокой температуры алкоголь выпарится, и десерт можно давать детям.

4. На среднем огне обжаривайте персики, периодически помешивая до образования румяной корочки. Сервируйте жареные персики в сливочном масле с сахаром к столу в теплом виде, т.к. после остывания масло становится плотное, что портит вкус десерта.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить жареные персики с ромом.

Жареные персики по мотивам Гордона Рамзи

Необыкновенно вкусный десерт из персиков с карамельным соусом. За основу взят рецепт известного шеф-повара Гордона Рамзи. Оригинал приготовления этого десерта приведен в рецепте.

Ингредиенты:

  • Персик — 2 шт
  • Сахарная пудра — 70 г
  • Масло сливочное — 25 г
  • Печенье (песочное) — 4 шт

Время приготовления:40 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Жареные персики по мотивам Гордона Рамзи»:

Персики очищаем от косточек и нарезаем на небольшие дольки. У меня были 2 больших персика, каждый по 170 г.

Я готовила на сковороде с антипригарным покрытием.
На разогретую сковороду насыпаем сахарную пудру и карамелизуем на маленьком огне. Как только сахарная пудра «растопится» (на это уйдет примерно 3-5 минут),

Добавляем нарезанные персики.

Чуть обжариваем (2-4 мин.) и добавляем сливочное масло. Еще пару минут тушим персики, помешивая, чтобы они со всех сторон покрылись карамельным соусом. Мешать нужно аккуратно, чтобы не сломать дольки персиков.
Готовим быстренько, чтобы соус не застыл!

Кладем на тарелку печенье, на него выкладываем персики, поливаем карамельным соусом и наслаждаемся десертом.
Мне этот десерт больше нравится в теплом виде.

Приятного аппетита!
 

[spoiler title=»Источники»]

  • https://webspoon.ru/ingridient/persiki
  • https://zen.yandex.ru/media/id/5b7598b7c8693100a9cdbe54/poleznaia-ovsianaia-kasha-s-iziumom-i-persikami—5b790f746609b800a96da116
  • https://vpuzo.com/recepty-vtoryh-blyud/kashi/ovsyanaya-kasha/39020-slivochnaya-ovsyanaya-kasha-s-persikami.html
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/144265/
  • https://www.iamcook.ru/showrecipe/6734
  • https://bigpovar.com/prazdnichnye-blyuda/recepty-na-8-marta/1702-risovaya-kasha-s-persikom.html
  • https://www.1001eda.com/kasha-risovaya-molochnaya-s-karamelizirovannymi-persikami-recept-s-poshagovym-foto
  • https://kedem.ru/recipe/dishes/corn/2014-02-21risovaja-kasha-s-persikom/
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/88359/
  • https://webspoon.ru/receipt/pshennaya-kasha-s-persikom-i-kuragojj
  • https://kamelenta.ru/recipe/867-persiki-s-brynzoj-i-chesnokom
  • https://www.tveda.ru/recepty/persiki-s-syrom/
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/93020/
  • https://www.photorecept.ru/recipe/sladkij-omlet-s-persikami-i-mindalem
  • https://www.gastronom.ru/recipe/4215/vozdushnyj-omlet-s-persikami-i-imbirem
  • http://povareshkino.ru/omlet-s-persikom-i-slivochnym-syrom.html
  • https://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/5-receptov-limonada-dlya-zharkih-letnih-dnej-961510/
  • https://zira.uz/ru/recipe/persikovyiy-limonad/
  • https://zen.yandex.ru/media/id/5c34b369561f7a00aa62daef/persikovyi-limonad-5c5ea38653ed6f00ad78d84e
  • https://www.gastronom.ru/recipe/46829/persiki-na-grile-s-shokoladno-kunzhutnym-maskarpone
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/126267/
  • https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=119094
  • https://eda.ru/recepty/vypechka-deserty/zharenie-persiki-v-slivochnom-masle-29658
  • https://econet.ru/articles/170297-zharenye-persiki-s-medovym-maslom-voshititelnyy-letniy-desert
  • https://tutknow.ru/cookery/desserts/13083-zharenye-persiki-v-slivochnom-masle-s-saharom.html
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/68065/

[/spoiler]

Персики на зиму: «Золотые рецепты» с фото

 

Приветствую вас дорогие друзья! Лето в самом разгаре, персики на рынках подешевели, и самое время обсудить, как будем заготавливать персики на зиму. Признаюсь честно, делать заготовки из персиков на зиму я начала относительно недавно, и не могу похвастаться «бородатыми рецептами» из маминого и бабушкиного блокнота. В основном, это современные, но в то же время простые рецепты персиков на зиму, которые я нашла на кулинарных форумах или составила сама.

Персик – очень специфический фрукт, который легко испортить…и делая заготовки из персиков, очень важно подчеркнуть и сохранить тот самый удивительный, тонкий и неповторимый вкус спелых персиков. А еще персики, благодаря своему нейтральному вкусу, хорошо сочетаются с цитрусовыми, ягодами, и другими фруктами. А для истинных и настоящих гурманов у меня в запасе есть рецепты с использованием рома, коньяка, игристого вина, лаванды, орехов, черного чая…

Поэтому, если вы не знаете, как закрыть персики на зиму, или что приготовить из персиков на зиму – добавляйте страничку в закладки! Здесь будут собраны как традиционные закатки из персиков, так и необычные заготовки из персиков на зиму, которые обязательно вам понравятся. Итак, консервируем персики на зиму – как всегда, для вас «Золотые рецепты» с фото на сайте Домашний Ресторан! Чтобы посмотреть рецепты, переходите по ссылкам в заголовках рецептов.

Если вы купили «правильные» персики – слегка незрелые, плотные, без явных повреждений, то консервирование персиков в сиропе не станет для вас слишком хлопотным и порадует простой приготовления! Будем готовить персики в сиропе на зиму без стерилизации, что значительно упрощает весь процесс заготовки.

Когда я отвечаю на вопрос, сколько по времени варить персиковое варенье, то многие мне не верят. Дело в том, что я говорю в таком случае о каких-то 30 минутах, что вызывает недоумение  многих хозяек. А секрет такой скорости варки  — в Желфиксе, который я добавляю в процессе: именно он обеспечивает готовность и необходимую густоту.

Большой плюс такой маленькой по времени температурной обработки персикового варенья на зиму в том, что оно получается не слишком темное: его цвет – яркий, солнечный, янтарный – делает варенье очень аппетитным.

А давайте приготовим персиковый компот на зиму! Я еще добавляю в такой персиковый компот на зиму кружочки апельсина: цитрусовые хорошо сочетаются с персиком и добавляют в напиток нотку свежести и легкости. Если вы не знаете, как закрыть компот из персиков на зиму, то я с удовольствием вам расскажу, как это делаю я. Прошу любить и жаловать: компот из персиков на зиму — простой рецепт с апельсином.

Будем готовить необычное варенье из персиков с ромом и ванилью – экзотическое, с тонким ароматом ванили и темного рома. Сочетание ингредиентов получилось очень удачное, и свой очередной кулинарный эксперимент я считаю успешным. Рецепт варенья, в первую очередь оценят сладкоежки- гурманы — такое варенье идеально подходит к изысканным сортам сыров.

Вы уже знаете последний хит сезона консервации? Это варенье, жареное на сковороде. Отдавая дань этому модному веянию, я решила тоже не отставать и воспользоваться рецептов варенья на сковороде из персиков. И вы даже себе не представляете, какое замечательное варенье из персиков на зиму у меня получилось в итоге! Нет, я, конечно, понимала, что персиковое варенье – это всегда вкусно, но в этот раз результат меня просто покорил: нежные и очень красивые янтарные дольки в сиропе, восхитительный аромат, безупречный вкус…

Если вам нравятся необычные, но очень вкусные сладкие заготовки на зиму, то мое варенье из персиков с малиной и лаймом вам точно придется по вкусу. Персиковое варенье получилось замечательное на вкус: лайм очень деликатно дополняет малину, а персики дали варенью густую структуру и мягкий фруктовый фон.

Сегодняшний рецепт я посвящаю всем мамочкам малышей, и расскажу, как заморозить персики для ребенка, чтобы сохранить не только вкус свежих персиков, но и полезные витамины этих летних фруктов. Вам интересно можно ли заморозить персики для ребенка? Конечно можно! И когда у меня появилась маленькая доченька, способ заморозки персиков нарисовался сам собой.

Не буду обещать вам, что рецепт замороженных персиков простой и не хлопотный. Вам все же придется попросить кого-то посидеть с малышом, потому как потребуется не только две руки, но и работа с блендером 🙂

Предлагаю вам приготовить необычное варенье из персиков – с корицей и на сковороде.  Рецепты варений на сковороде сейчас очень популярны, и в этом нет ничего удивительного: это очень быстрый и удобный способ приготовления. У него есть только один недостаток: за раз вы можете приготовить небольшую порцию варенья – лишь то количество, что поместится на сковороде. Но, с другой стороны, вы потратите на это ничтожно мало времени, так что можно готовить несколько раз, нисколько не устав.

4.4 / 5 ( 53 голоса )

Лучшие пироги со свежими персиками: 5 рецептов

Не знаете, что приготовить из свежих персиков? Какой испечь персиковый пирог, чтобы получилась вкусная выпечка на скорую руку? Мы собрали лучшие пироги со свежими персиками, которые очаруют своей простотой и вкусом! Пироги из слоеного или песочного теста, с заварным или сметанным кремом. Или простой пирог на сметане с персиками в духовке. Каждый найдет рецепт на свой вкус!

Пирог на сметане с персиками

Простой и очень вкусный пирог на сметане с персиками сможет приготовить даже новичок в выпечке! Это нежное лакомство с кусочками сочных персиков просто тает во рту! Благодаря сметане такая выпечка выходит особенно воздушной и ароматной. А если посыпать этот персиковый пирог арахисом, то получится бесподобный десерт с золотистой корочкой и арахисовым вкусом.

Пирог из слоеного теста с персиками

Самый легкий и быстрый пирог из слоеного теста с персиками, который вы когда-либо делали! Готовое бездрожжевое слоеное тесто нужно раскатать в квадрат, сверху смазать заварным кремом и разложить нарезанные персики. Плюс этого рецепта – специальная форма для выпечки не нужна! Просто выложите тесто на противень, сделайте бортики и заполняйте начинкой. Осталось испечь этот персиковый пирог, и удивительно вкусное лакомство готово!

Пирог песочный «Бейквелл» с вареной сгущенкой

Потрясающий песочный пирог «Бейквелл» с вареной сгущенкой никого не оставит равнодушным! Рассыпчатый корж из песочного теста смазывается вареной сгущенкой, а затем наполняется ароматной начинкой. Песочное тесто можно заранее приготовить по нашему рецепту, а значит сделать такое лакомство можно на скорую руку. Полейте это сказочное угощение густым сиропом с персиками и наслаждайтесь!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Пирог песочный «Галета» с персиками и малиной

Быстрый и ароматный песочный пирог «Галета» с персиками и малиной понравится всем любителям этих ярких фруктов. Такой французский пирог с деревенским шиком можно сделать на скорую руку без формы для выпечки. Просто раскатайте тесто на противне, выложите в центр персиковую начинку и загните края теста на фрукты. Вам так понравится это персиковое лакомство, что вы приготовите его еще не раз на радость своим близким!

Пирог песочный «Тарт Роза» с персиками и сметаной

Волшебный пирог песочный «Тарт Роза» с персиками и сметаной поразит вас с первого взгляда! Чудесное угощение на любой праздник, которое просто приготовить, следуя пошаговому рецепту с подсказками. Ароматный сметанный крем, рассыпчатое песочное тесто и сочные персики – настоящее волшебство на вашем столе! Порадуйте и удивите своих близких и гостей этим сладким чудом! Обязательно приготовьте эти самые лучшие пироги со свежими персиками.

Что еще вкусного приготовить?

Пирог с персиками. Персиковый пирог

Я очень люблю этот пирог с персиками. Он очень простой в приготовлении, для этого пирога используются очень доступные продукты и нам не понадобиться миксер. В тесто я обычно добавляю немного коньяка, но если Вы готовите пирог для деток, то коньяк можно не использовать, хоть в процессе запекания весь алкоголь испариться, а от коньяка останется лишь легкий аромат. Персики для этого пирога можно использовать любые, но если Вы хотите подавать пирог в перевернутом виде, то лучше взять плотные персики, мягкие персики, скорее всего, в процессе карамелизации превратятся в джем. Я готовлю такой пирог в форме диаметром 22-24 см., для этого я использую 3 персика. Но если Вы хотите больше начинки, то можно увеличить количество персиков, особенно если Вы не будите переворачивать готовый пирог. В таком случае в пирог можно положить 4 или даже 5 персиков. Персики для этого пирога можно не очищать, но очищенные персики получаются немного нежнее. Вместо персиков, в качестве начинки можно использовать абрикосы, сливы, алычу, яблоки или грушу.

Вот еще несколько вариантов приготовления пирогов с разными начинками:

P.S.: Яйца и сливочное масло должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты рецепта "Пирог с персиками"


    для теста

  • Сахар - 0,5 ст.
  • Пшеничная мука - 0,5 ст.
  • Сливочное масло - 100 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
  • Коньяк - 1 ч.л.

    для начинки

  • Персики - 3 шт.
  • Сахар - 3 ст. л.
  • Ванильный сахар - 1 ч.л.

Рецепт приготовления пирога с персиками

  1. Персики очистить от кожуры. Но, чистить персики совсем не обязательно, так как шкурка у персиков достаточно нежная. Лично я предпочитаю очищать персики, так они получаются еще нежнее.

  2. Персики нарезают равными дольками. Впрочем если Вы не планируете подавать этот пирог в перевернутом виде, то персики могут быть нарезаны половинками, четвертинками, кубиками или любым другим способом

  3. Кладем персики на сковородку, посыпаем сахаром (2-3 ст. л.)  и добавляем ванильный эссенцию (ванилин, семена ванили, ванильный сахар), можно добавить 1-2 ст. л. воды, но мне она кажется здесь лишней. Воду следует добавлять если Вы решили сначала карамелизировать сахар, а уже потом добавить к нему персики.

  4. Но мы будем использовать упрощенный вариант карамелизирования персиков и все ингредиенты добавим вместе. Персики следует обжаривать на небольшом огне, и лучше накрыть их крышкой. По мере прогревания персики начнут выделять сок, который вместе с сахаром превратиться в сироп.

  5. В этом сиропе персики обжариваем 3-5 минут, до мягкости, а точнее до полуготовности. Персики не должны превратиться в кашу, они должны стать мягкими, но при этом сохранить свою форму. Лучше снять их с огня раньше, чем позволить им превратиться в джем.

  6. Сегодня я планирую подавать пирог в перевернутом виде, поэтому я аккуратно выкладываю персики на дно формы и заливаю их персиковым сиропом с сахаром.

  7. Масло смешиваем с сахаром (0,5 стакана объемом 220 мл).

  8. Растираем сахар с маслом добела. Масло должно стать светлее, но не стоит его растирать с рьяным фанатизмом до абсолютной белизны.

  9. К растертому маслу с сахаром добавляем яйца. Лучше всего добавлять яйца по одному. Добавили одно яйцо и перемешали до однородной массы, затем добавили еще одно яйцо и снова перемешали.

  10. Далее добавляем коньяк (если пирог будут кушать дети, то можно обойтись без спиртного), просеянную муку и разрыхлитель, вместо разрыхлителя можно использовать гашеную соду.

  11. Все хорошо перемешиваем, тесто должно быть жидким но достаточно густой консистенции. При необходимости можно добавить немного муки, но добавлять ее следует по чуть-чуть.

  12. Кладем тесто сверху на персики, если где-то будут проступать персики, то это не страшно.

  13. Пирог ставим в разогретую до 180* духовку и выпекаем при 170*-180* в течении 25-30 минут. У всех духовки разные, поэтому лучше поглядывать за пирогом. Готовность можно проверить зубочисткой. Если она осталась сухой значит пирог готов, если на ней остались кусочки теста значит пирог не готов.

  14. Этот пирог можно подавать в перевернутом виде. Для этого пирог должен остыть и после этого его нужно перевернуть на тарелку. С переворачиванием пирога лучше предварительно потренироваться. А что бы пирог не прилипал к стенкам формы, перед переворачиванием, пространство между пирогом и формой лучше обработать зубочисткой или ножом.

Приятного аппетита!

Пирог с персиками свежими - вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Дольки свежих персиков обжарить в сковороде в 30 граммах сливочного масла, посыпав 1 ст.л. сахара и сбрызнув лимонным соком 2 минуты.

2 Размягченное сливочное масло,175 грамм взбить с 165 граммами сахара и ванильным экстрактом или семенами ванили до пышности. По одному добавить яйца, взбивая каждое по 1 минуте.

3 Просеять в яично-маслянный крем муку с разрыхлителем и добавить йогурт. Перемешать лопаткой тщательно, но не сильно .

4 Выложить тесто в форму и разровнять.

5 Сверху разложить дольки персиков и выпекать пирог около 40-45 минут при 175 градусах. Посыпать сахарной пудрой и подавать.

Рецепт "Пирог с персиками свежими" готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Что приготовить из персиков, рецепты из персиков с фото

Что можно приготовить из персиков — 10 вкусных рецептов от журнала f-Journal.Ru

Мой сладкий персик — говорят на Востоке, когда хотят выразить восхищение красавицей. Символом нежной юности, ленивой южной неги служит «персидское яблоко», как в переводе с латыни звучит название этого фрукта. Размышляя о том, что можно приготовить из персиков, обратите внимание на правила выбора этого плода. Имеет значение спелость – снятый с дерева зеленоватый персик внешне дозреет, но не добавит сладости к своему вкусу. Средние параметры размеров свидетельствуют о сочности и насыщенном вкусе; плотность плода – о его спелости: он должен пружинить при легком надавливании.

Метры и новички в кулинарии любят использовать персики в своем творчестве. Летний рецепт будет зависеть от сорта плода. Из сочных фруктов, с хорошо отделяемой косточкой, отжимают соки и применяют их в блюдах как пикантный компонент. Сорта, имеющие твердую мякоть и неотделяющуюся косточку, отлично зарекомендовали себя в вареньях, компотах, консервации. Персики в сиропе являются пикантной составляющей многих зимних кулинарных шедевров.

Кожура легко снимается с плода при ошпаривании кипятком. Последующий за этим «холодный душ» позволит легко раздеть персик.

Рецепты из персиков

Рецепт 1. Салат: персики — томаты

Ингредиенты:  в равных пропорциях два-три средних персика и столько же спелых томатов, одна головка салатного лука.

Ингредиенты для соуса: горстка орехов кедровых, 2-3 ветки базилика, 50 г натертого сыра, 200 мл йогурта, цедра лимона, зубчик чеснока, соль, перец.

Готовим заправку: обжарьте орехи на несильном огне, меньшую часть отложите для оформления блюда. К оставшейся большей части орехов добавьте тертую лимонную цедру, базилик, порезанный чеснок. Добейтесь с помощью блендера однородного состава. Полученную массу смешайте с йогуртом. Можно присовокупить немного оливкового масла. Ошпарьте нарезанный полукольцами лук. Разложите на плоском блюде тонкие ломтики помидоров, персиков, лука. Каждый слой смазываем соусом. Окончательные штрихи: украшаем салат оставшимися орешками.

Рецепт 2. Персики с листьями салата

Понадобится 4-5 персиков, листья салата, несколько веточек рукколы, два огурчика, средних размеров салатная луковица. По вкусу пригодится сок лимона, немного оливкового масла, сахара, соли.

Три персика порежьте тонкими ломтиками. Оставшиеся два измельчите в блендере с добавлением сахара, соли, сока лимона и малого количества оливкового масла. В салатнице смешайте листья салатов (обсушенные после мытья), рукколу, порезанные кружочками огурцы и лук полукольцами. Заправьте компоненты персиковым соусом и украсьте ломтиками персика. При желании можно сверху добавить обжаренные кусочки бекона.

Рецепт 3. Омлет с персиками и ромом

Понадобится два яйца, 100 г свежих персиков без косточек, 50 г сливочного масла, 100 мл рома, 10 мл молока, 1/4 ч. л. крахмала, 1 ч. л. сахара.

Персики очистите от кожуры, нарежьте кубиками, залейте ромом на 15 минут. В глубокой тарелке смешайте молоко, крахмал, ванилин, в завершение добавьте взбитый в пену яичный белок. Сливочное масло разогрейте на сковороде, вылейте яичную смесь и обжарьте со всех сторон. В центр подготовленного омлета поместите пропитанные ромом персики, сложите омлет пополам, выложите в форму (не забудьте предварительно смазать ее маслом) и отправьте в духовку с температурой 180°С на 7-10 минут. Запеченный омлет сбрызните оставшимся ромом и присыпьте сахаром. Чтобы поразить гостей в самое сердце, можно ром поджечь.

Рецепт 4. Курица запеченная с персиками

Понадобится курица тушка, персики четыре штуки, банка консервированных маслин, стакан рубленных грецких орехов, стакан 15-20 % сливок, произвольная приправа для курицы (например, карри), соль, растительное масло.

Замаринуйте курицу: соль, перец, приправы, которые любите. Через 2 часа маринования в холодильнике, курицу переместите на сковороду и обжарьте до легкой корочки и полуготовности. Нарежьте персики произвольно: дольками или кубиками, добавьте половинки маслин без косточек. Курицу с персиками поместите в емкость, залейте сливками, добавьте рассол от консервированных маслин, посыпьте рублеными орехами и тушите 40-50 мин.

Рецепт 5. Оладьи с персиками

Понадобятся персики средней зрелости. Мука 2 стакана, кефир 0,5 л, сода 1ч. л. без верха, соль 1/2 ч. л., 2 яйца, 2 ст. л с верхом сахара.

Взбейте в емкости яйца. Добавьте соль, сахар, продолжая взбивание. Введите кефир и, помешивая, добавьте муку. Полученная жидкая масса по консистенции должна напоминать очень густую сметану. Персики порежьте на дольки. Разогрейте смесь сливочного и растительного без запаха масла в пропорции 1:1 сковороде, выложите три дольки персика рядом и накройте ложкой жидкого теста. Таким же образом продолжайте формировать остальные оладьи. Поджарив оладушки с одной стороны, переверните их. Для украшения готового блюда можно использовать взбитые сливки и подавать со сметаной и медом.

Рецепт 6. Сметанный десерт с персиками

Понадобится 1 кг персиков, 1 литр сметаны, 40 г желатина, 1 стакан воды, три четверти стакана сахара.

Желатин разведите в воде, дайте набухнуть 30-40 минут, доведите до кипения, но не кипятите. Остудите до температуры 30-35°С (можно попробовать рукой – это почти температура тела). В емкости миксером взбейте сметану с сахаром. В приготовленной форме закройте дно персиками, порезанными дольками средних размеров: можно хаотично или по кругу. В сметану добавьте охлажденный желатин, хорошо вымесите миксером и залейте в форму. Десерт застывает в холодильнике 3-4 часа. Форму с готовым блюдом опустите на несколько мгновений в горячую воду и переверните на плоскую тарелку.

Рецепт 7. Дрожжевой пирог с персиками

Одна столовая ложка сухих быстрорастворимых дрожжей, один стакан сахара, три яйца, один стакан молока, 4 стакана муки, 200 г маргарина, 1 ч. л. соли, ванилин на кончике чайной ложки. Начинка – 1 кг персиков, 0,5 стакана сахара, 1 ст. л крахмала.

Сухие дрожжи разведите теплой водой в количестве двух столовых ложек. Добавьте 1 ч. л. сахара. Поставьте в теплое место на полчаса. В емкости взбейте яйца, добавьте теплое молоко, соль, сахар, ванилин. Постепенно помешивая, всыпьте муку. Она должна соединиться с дрожжами и при достижении массой средней консистенции по густоте, можно добавить растопленный маргарин. Досыпьте оставшуюся муку и вымесите тесто – оно должно быть густое, как на пельмени. Оставьте в теплом месте на два часа, чтобы тесто подошло. Один раз (спустя час обомните его).

Подошедшее тесто раскатайте толщиной в 1.5 см и разложите на него начинку: ломтики персиков, посыпанные сахаром и сбрызните сухим крахмалом (чтобы сок от фруктов не растекался). Выпекайте при температуре 180°С полчаса.

Рецепт 8. Долгое варенье из персиков с миндалем

Понадобится сахар 1,0 кг, персики спелые и твердые 1,0 кг, 1 стакан воды, 2 ст. л. лимонного сока, порошок корицы щепотка, 100 г миндаля.

Снимите кожицу с плодов, поочередно опуская их в кипящую и холодную воду. Порежьте очищенные фрукты на дольки. Приготовьте сироп: в воде растворите сахар при нагревании. Остудите сироп и залейте им приготовленные фрукты, оставьте на сутки. За это время заготовку несколько раз аккуратно перемешайте. По истечении суток доведите до кипения и снова отставьте. Перемешивайте и спустя еще сутки повторите нагревание. Еще сутки дать постоять будущему варенью и варите 10 минут. В конце добавьте сок лимона, корицу, миндальные орехи. Закипевшее варенье выключите и разложите по стерилизованным банкам. Храните в прохладном месте.

Рецепт 9. Варенье-пятиминутка из недозрелых персиков

Понадобится сахар 1,5 кг, 1 кг фруктов без косточек, один стакан воды. В закипевшей воде распустите сахар. В полученный сироп опустите половинки персиков с неочищенной кожицей. От момента закипания проварите плоды 5 минут. Разложите в стерилизованные банки, закатайте и храните в прохладном месте.

Рецепт 10. Смузи персиковое

Понадобится на одного любителя коктейля 50 г мороженого, 1 персик, 150 мл сока ананасового, 3 кубика льда.

Порезанный персик взбейте в блендере, смешайте с мороженым. Влейте в коктейль ананасовый сок и введите лед. Добейтесь однородной консистенции (лед должен весь расколоться). Бокал для коктейля можно дополнительно украсить. Получится прекрасный освежающий витаминный напиток для всей семьи или калорийный завтрак.

Витамины и биологически активные вещества, минеральные соли и пектин, сахароза, магниевая и калиевая кислота, фосфор, селен – список полезных веществ кажется бесконечным. Персики полезны тем, у кого проблемы с пищеварением, они укрепляют память и иммунитет. Пирожные с персиками, марципаны, персики консервированные в сиропе, кисло-сладкие соусы с их участием – все это прекрасный повод порадовать себя и организовать небольшой праздник для близких.

батончиков из свежих персиковых крошек - кладовая для десерта

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Батончики из свежей персиковой крошки с маслянистой корочкой

Этот простой и легкий рецепт можно адаптировать к любым вашим любимым свежим летним фруктам!

Нет ничего лучше, чем мягкие, свежие, стекающие по подбородку - сочные сладкие персики, запеченные в простой корочке, чтобы заставить меня упасть в обморок. Во время персикового сезона я часто хожу по кухне, собирая эти нежные пушистые фрукты и вдыхая сладкий аромат.Я тоже мечтаю сделать эти замечательные батончики из персиковой крошки?

Персики - это невероятно вкусный фрукт, съеденный ли они сразу, нарезанный кубиками и добавленный в миску с йогуртом, или запеченный в восхитительном десерте, таком как эти свежие персиковые батончики с крошкой!

Эти простые десертные батончики можно приготовить из многих видов фруктов или ягод или их комбинации.

Комбинация черники и персика будет хороша здесь или ваш любимый косточковый фрукт. Подумайте об абрикосах и сливах - так хорошо! Не забывайте и о яблоках.Батончики из яблочной крошки с легкой ванильной глазурью, смешанной с небольшим количеством бурбона, великолепны - о да!

Вот несколько советов по выбору лучших персиков для наших батончиков из свежей персиковой крошки:

  • Выберите твердые персики без сморщенной кожуры;
  • Персики должны быть очень ароматными, понюхайте;
  • Фрукт должен быть слегка мягким при легком надавливании;
  • Убедитесь в отсутствии синяков и избегайте повреждения фруктов;
  • Цвет является хорошим индикатором отличных фруктов, выбирайте фрукты с глубокими насыщенными оттенками;
  • Крупные персики содержат больше всего сахара, выберите средние и крупные персики;
  • Купите у местных, если можете.Местные персики проводят меньше времени в путешествиях и больше времени на дереве, чтобы созреть!

Эти батончики из свежих персиковых крошек легко приготовить.

Сначала делается простая корочка из сливочного масла и нескольких основных ингредиентов кладовой. Половина корочки выдавливается в форму для запекания, а другая половина предназначена для посыпки мякиша.

Затем персики очищают, нарезают кубиками, перемешивают с лимонным соком, сахаром, кукурузным крахмалом и корицей и поливают коркой.Этот легкий десерт произвольной формы идеально подходит для начинающего пекаря!

После того, как персики добавлены в сахар, они создают восхитительный сиропный соус, который сохраняет эти батончики сочными и наполненными персиковым ароматом.

Сверху выложите оставшееся тесто, раскрошенное комками на персиковом слое, и запекайте около 50 минут. Готово и готово!

Охладите эти батончики из свежих персиковых крошек перед нарезкой для достижения наилучших результатов.

После охлаждения и охлаждения быстро и легко приготовьте глазурь, взбив сахарную пудру, экстракт миндаля и молоко.Полить сверху, нарезать соломкой и подавать!

Эти батончики из свежих персиковых крошек также хорошо переносятся и хранятся в течение нескольких дней при хранении в герметичном контейнере в холодильнике.

Сделайте это легкое блюдо из абрикосов, черники, ежевики или любой комбинации, о которой вы только можете мечтать!

Спасибо за ПОДКЛЮЧЕНИЕ!

Давайте печь друзьям! Когда вы попробуете наш рецепт, оставьте комментарий к этому посту. Если вам понравился этот рецепт, мы будем признательны за 5 звезд! Обмен своим опытом, вариантами и идеями поможет всем нашим читателям, и мне тоже.Если вы в Pinterest, не стесняйтесь оставлять там комментарии и фото, если они у вас есть.

Если вы поделитесь в INSTAGRAM тегом @savingroomfordessert, мы сможем зайти и подарить вашему посту немного любви. И мы будем очень рады, если вы СЛЕДУЕТ СОХРАНИТЬ Комнату для десерта на FACEBOOK | INSTAGRAM | ПИНТЕРЕСТ | TWITTER и подпишитесь на наш канал YOUTUBE, чтобы получать все свежие рецепты, видео и обновления. Спасибо!!!

Этот простой и легкий рецепт можно адаптировать к любым вашим любимым свежим летним фруктам!

Ингредиенты

Для корочки:
  • 1 стакан сахарного песка
  • 3 стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • ½ чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки молотой корицы
  • 1 стакан несоленого холодного масла, нарезанного кубики
  • 1 большое яйцо, слегка взбитое
Для слоя персика:
  • ½ стакана сахарного песка
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • ¼ чайной ложки молотой корицы
  • 5 больших персиков, очищенных и нарезанных кубиками
  • 1 чайная ложка свежего лимона сок
Для глазури: (необязательно)
  • 1 стакан сахарной пудры
  • ¼ чайной ложки миндального экстракта
  • 1 столовая ложка молока (более или менее для желаемой консистенции)

Инструкции

Для корочки:
  • В средней миске взбейте 1 стакан сахара, 3 стакана муки, разрыхлитель, соль и корицу.Используя кондитерский нож, смешайте масло до тех пор, пока смесь не станет напоминать крупный песок. Добавьте слегка взбитое яйцо и перемешивайте, пока тесто не начнет склеиваться, но не станет рассыпчатым. В подготовленную форму аккуратно выдавите чуть больше половины теста.

  • ДОПОЛНИТЕЛЬНО: вы также можете обрабатывать сахар, муку, разрыхлитель, соль и корицу в чаше кухонного комбайна. Добавьте сливочное масло и перемешивайте, пока смесь не станет напоминать крупный песок. Добавьте яйцо и взбивайте, пока тесто не начнет склеиваться.

Для персиковой смеси:
  • В большой миске взбейте сахар, кукурузный крахмал и корицу. Добавьте нарезанные кубиками персики и перемешайте. Сбрызните персики лимонным соком и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Вылейте смесь персиков на корку и равномерно распределите.

  • Руками сожмите пригоршни оставшейся крошки, чтобы образовались комочки. Разложите комочки и оставшуюся крошку поверх фруктового слоя, оставив немного персиков.

  • Если вы используете стеклянный противень, выпекайте при температуре 350 ° F в течение 50-55 минут или до легкого подрумянивания. Если вы используете металлическую сковороду, выпекайте при температуре 375 ° F в течение 40-45 минут. Полностью охладите, затем охладите перед тем, как разрезать и покрыть глазурью.

Примечания к рецептам

(адаптировано с allrecipes.com) Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике.

Первоначально опубликовано в июле 2014 г., обновлено в августе 2019 г.

Ищете более вкусные рецепты персиков?

Кобблер из свежих южных персиков | Все рецепты

Это хороший персиковый сапожник - только правильные специи и сладость.Однако следует обратить внимание на количество разрыхлителя - это очень "торт". Кроме того, из-за количества коричного сахара наверху очень трудно определить, является ли он «золотисто-коричневым». «очень тонкие» ломтики персика также приводят к получению менее коренастого персикового сапожника, чем мне действительно нравится, так что вы можете сделать свои ломтики достаточно солидными, если вам нужны кусочки персика хорошего размера.

Это лучший сапожник, который я пробовала! Семья сошла с ума от этого.Тоже легко! Я обязательно сделаю это снова. Я бы добавил подробности о чистке персиков для новичков. Персики опустить в кипящую воду примерно на 60 секунд, вынуть и опустить в холодную воду. Кожа должна сразу соскользнуть.

Этот рецепт очень вкусный. Однако у меня есть два предложения по его улучшению. Сначала я использовал свежие персики с персикового дерева моего босса - некоторые из них были совсем недозрелыми - и рецепт все равно получился очень сладким.Я обязательно сделаю это снова, но я буду использовать немного меньше сахара во фруктах и ​​в топпинге. Во-вторых, хотя начинка очень вкусная (хоть и немного сладкая), ее недостаточно! Его не нужно увеличивать вдвое, но, возможно, добавка на 50% будет отличной.

Это очень хороший рецепт, но, поскольку я родился и вырос на юге, я помню, что у всех сапожников моей матери (и бабушки) сверху была корочка (не просто ложки, а целая верхняя корочка.Изучая это в старых файлах рецептов моей матери, я обнаружил кое-что интересное. Этот рецепт почти идентичен ее рецепту, но шаги 3 и 4 можно изменить следующим образом: смешайте по 1 с половиной стакана муки, сахара и молока. Залейте смесью персиков. Посыпать сахаром с корицей или без нее, а затем посыпать маслом. Выпекать прибл. 30 минут. Я пробовала этот рецепт в обоих направлениях, и способ моей матери - улучшение. Кстати, это тоже проще.

Я родом из штата Персик и очень требователен к персиковому сапожнику.Это фантастический рецепт! Я приготовил его из свежих персиков, которые вот-вот испортятся через день или два, так что в итоге я использовал все, что у меня было. Это означало, что я почти удвоил рекомендованное количество фруктов, и хотя я не удвоил количество других ингредиентов, рецепт получился очень удачным, и у меня не осталось ни одного остатка. Так что будьте щедры на фрукты, если можете !! Подавать теплым, с ванильным мороженым. Также подумайте об использовании других свежих фруктов, если персики еще не в сезон. Я сделал это из манго, черники, ежевики и клубники, и каждый раз результаты были фантастическими.

Это абсолютно один из моих любимых рецептов, которые я пробовал до сих пор. Пропорции ингредиентов идеальные, а процедура очень проста. Я попробовала сварить персики, чтобы очистить их, как было предложено, но у меня ничего не вышло. Вместо этого я просто очистил их ножом, что сработало отлично и совсем не доставляло хлопот.Выбирая персики, убедитесь, что на их кожуре нет зелени - это означает, что фрукт не развился до того, как был собран, и после этого он не станет слаще. Корочка невероятная. Когда вы вливаете кипяток, он сразу же превращается в густое тесто. Это превратится в густую начинку, похожую на крошку. Количество сахара можно регулировать по желанию. Я нашел это правильным. Это невероятно с шариком ванильного или сливочного мороженого с орехами пекан (или с тем и другим вместе). Моему "южному" товарищу-джентльмену, который имел свою долю сапожников из персика, это действительно понравилось! Спасибо, что поделились этим рецептом.

Я приготовил этот потрясающий десерт для моего мужа-диабетика для собрания в церкви. Я использовал обычный коричневый сахар Splenda & Splenda вместо сахара и подавал его с мороженым без сахара. Мой муж не мог насытиться, и людям, не страдающим диабетом, это понравилось!

Во-первых, если вы используете соленое масло, сократите количество соли, которое требует рецепт, наполовину, иначе рецепт будет действительно соленым.Во-вторых, вместо того, чтобы запекать тридцать минут, сократите это время вдвое, иначе все будет готово. В-третьих, вместо 6 столовых ложек сливочного масла добавить 8 столовых ложек. В остальном рецепт был действительно хорош.

Как южная девушка, у меня было много разновидностей персикового сапожника. Этот определенно превосходит их всех. Я тоже нарезала персики на более толстые дольки, 4 столовые ложки кукурузного крахмала и 8 столовых ложек масла.

Это хороший рецепт. Но для меня это не персиковый коблер, а персики с печеньем. Я живу на юге и не знаю, почему это называют южным персиковым сапожником. Это был способ сушки, моя семья добавила в него сливки только потому, что он должен был высохнуть и не имел особого вкуса. Я следовал рецепту, как указано. Думаю, в следующий раз я буду придерживаться своего старого рецепта персикового кобблера.

10 вещей, которые нужно сделать из летних персиков, пока не стало слишком поздно | FN Dish - За кулисами, кулинарные тенденции и лучшие рецепты: Food Network

Вы можете рассчитывать на то, что многие из ваших любимых овощей доступны в супермаркете круглый год. Независимо от сезона, на полках по-прежнему будут стоять крепкие стебли брокколи, листовые салаты и даже яблоки, приготовленные только на осень. Но то же самое попросту не подходит для персиков.Прямо там, рядом с помидорами, эти пушистые, наполненные соком драгоценные камни почти невозможно достать в любое другое время года - по крайней мере, если мы говорим о хороших. Теперь, когда они созрели для сбора, вот 10 рецептов, которые вы должны приготовить с ними, пока не стало слишком поздно.

Эй, торт с перевернутым ананасом не может быть таким веселым. Это персиковое число покидает духовку с карамелизированными и сладкими ломтиками.

В доме нет ничего лучше запаха теплого персикового пирога.Очистите, разрежьте и нарежьте сочные летние красавицы, а затем положите их в густое тесто со сметаной. Этот деревенский пирог, посыпанный корицей и сахаром и посыпанный хрустящими нарезанными орехами пекан, лучше всего подавать теплым.

Когда лето приносит персики, сделайте персиковый коблер - и сделайте его с бурбоном. Теплое и домашнее творение Тайлера, сделанное в чугунной сковороде, требует восемь сочных спелых персиков и оставляет духовку горячей и пузырящейся золотистой пышной начинкой.

Избавьтесь от летней жары, выпив полный кувшин этого освежающего напитка, который приобретает отчетливо обугленную сладость всего лишь из одного жареного персика.

Возможно, вы за многие годы съели изрядную долю игристого беллини на поздний завтрак, но был ли у вас такой, как у Ины? По ее собственному рецепту купленный в магазине персиковый сок обменивается на настоящий, используя свежие персики, смешанные в кухонном комбайне. Смешанные с холодным и игристым Просекко, они становятся лучшим Беллини, который вы когда-либо пробовали.

Смажьте сочную курицу-гриль простой в приготовлении персиковой глазурью, приготовленной из персикового консервирования, измельченного перца халапеньо, чеснока, дижонской горчицы и соевого соуса, чтобы придать обугленной курице пикантно-сладкий оттенок.Соедините блюдо со свежими половинками персика, которые смажьте большим количеством глазури и обжарьте на гриле до мягкости.

Отведайте персики в их естественной форме, просто разделив их пополам, поставив на гриль, а затем полив восхитительным маслом с сахаром и корицей.

Салат никогда не наскучит, когда в него входят персики. Добавьте в следующий салат жареные персики и кукурузу, чтобы получить пикантную свежесть поздней летней сладости.

Приготовьте ломтики персика в любимом сладком десерте The Pioneer Woman, покрытом сверху крошкой, и в завершение добавьте восхитительный кленовый сливочный соус.

Если вы любитель хороших BLT, эта сборка в персиковом корпусе наверняка вам понравится. Слои из ломтиков персика, толстого бекона, рукколы и хорошо намазанного майонеза создают тостовый союз, одновременно сладкий, соленый и дымный.

Свежие персиковые десерты - Крафт выходного дня

20 рецептов десертов из свежих персиков, которые идеально подходят для лета.

Наступил персиковый сезон. Значит, давайте запечем с персиками! Сегодня я делюсь персиковыми десертами, приготовленными из свежих персиков.Рецепты, включая все, от сапожников, пирогов, мороженого и пирогов!

Сезон персиков всегда напоминает мне времена, когда я жил в Саванне, штат Джорджия. Эти свежие персики! Фактически, каждый год я с нетерпением жду грузовика с персиками, который прибывает из Джорджии для доставки коробок персиков в мой местный питомник.

НУЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ СВЕЖИЕ ПЕРСИКИ?

Да, я обычно запекаю только свежие персики. Мне не нравится текстура и добавление сока / сахара в консервированные персики при выпечке.Это делает этот пирог сезонным.

Когда сезон персиков? Сезон персиков начинается в мае и продолжается до сентября. Это когда вы обычно видите персики в продуктовом магазине. Сезон персиков в Грузии начинается в мае, и это, безусловно, мои любимые персики.

Наслаждайтесь одними из моих любимых десертов из свежих персиков. Посмотрите еще несколько моих любимых десертов здесь .

Наступил персиковый сезон. Приступим к запеканию с персиков. Вот 20 рецептов десертов из свежих персиков, которые идеально подходят для лета!

Фото: www.иногдаeggs.com

Этот веганский летний галет из фруктов создан для продуктов в конце лета и наполнен нектаринами, абрикосами и персиками. Приправленный кардамоном и корицей, с легким веганским тестом с кокосовым маслом.

Продолжить чтение

Этот персиковый пирог без корочки полон свежих сладких и сочных персиков. Легкий пирог без суеты в качестве идеального летнего десерта.

Продолжить чтение

Фото: www.ourhappymess.com

Эти простые чернично-персиковые чипсы - идеальный способ продемонстрировать красивые, спелые и сочные летние фрукты. Никакой корочки для пирога, только 5-минутная посыпка.

Продолжить чтение

Фото: soupaddict.com

Приготовленный полностью на гриле, этот десерт состоит из лучших косточковых фруктов сезона. Персики, приготовленные на гриле со сладкой начинкой, заправленные маслом и медом, - это вкусный летний десерт.

Продолжить чтение

Фото: www.chefnotrequired.com

Лучший персиковый сорбет без мороженого - простой персиковый сорбет из трех ингредиентов, который в миске на вкус как лето, без необходимости в мороженом!

Продолжить чтение

Фото: whatagirleats.com

Персики, приготовленные на гриле, с начинкой из слегка подслащенного сыра Маскарпоне, сбрызнутые небольшим количеством меда, с добавлением миндаля или лаванды.

Продолжить чтение

Фото: www.missinthekitchen.com

Сегодня я делюсь персиковым пирогом, который по-настоящему радует публику.Простой рецепт из свежих летних персиков и желе. Это обязательно будет хитом ваших летних встреч!

Продолжить чтение

Фото: joyfoodsunshine.com

Этот легкий малиново-персиковый хрустящий вкусный рецепт летнего десерта! Топпинг из маслянистой крошки в сочетании со сладкими персиками и терпкой малиной - абсолютное летнее совершенство!

Продолжить чтение

Фото: joyfoodsunshine.com

Этот простой рецепт персикового кобблера сделан с нуля и является лучшим персиковым сапожником на свете! Свежая персиковая начинка запекается со сладкой маслянистой начинкой из бисквита с нотками ванили и присыпана сахаром.

Продолжить чтение

Фото: www.abakingjourney.com

Ничто так не говорит о «летнем времени», как этот супер-легкий миндально-персиковый галет.Из слоеного домашнего теста галет в сочетании с натуральными сладкими косточками получается самый вкусный летний десерт!

Продолжить чтение

Фото: www.simplystacie.net

Персиковый хлеб влажный и фруктовый с липкой глазурью из коричневого сахара.

Продолжить чтение

Фото: шпинаттигр.com

Накормите толпу пирогом с персиковыми ягодами. Сделано в противне.

Продолжить чтение

Фото: www.postcardsfromtheridge.com

Это свежее сливочное персиковое мороженое станет вашим новым фаворитом. Идеально подходит для теплых летних вечеров.

Продолжить чтение

Фото: Brooklynfarmgirl.com

Легко приготовить персиковый торт с ванильной глазурью. Торт такой влажный и сделан из свежих персиков внутри и для украшения сверху. Этот торт сделан из двух 8-дюймовых форм для выпечки, сложенных вместе. Это идеальный торт для летнего персикового сезона!

Продолжить чтение

Фото: www.bunsenburnerbakery.com

Если этим летом вы собираетесь приготовить только один свежий персиковый десерт, сделайте эти простые персиковые пироги с начинкой из овсяных хлопьев с корицей. Легкие в приготовлении и полные восхитительных свежих персиков, эти батончики идеально подходят для пикников и вечеринок.

Продолжить чтение

Фото: поддерживать привычку готовить.com

Этот аппетитный пирог с начинкой из свежих персиков - один из наших любимых способов использования свежих персиков летом.

Продолжить чтение

Фото: www.downredbuddrive.com

Свежие персики делают эти старинные персиковые клецки восхитительными!

Продолжить чтение

Фото: взгляд с великого острова.com

Fresh Peach Shortcake ~ пушистое печенье из пахты, покрытое спелыми сочными персиками и домашними взбитыми сливками ~ простой домашний летний десерт, который определенно является одним из лучших блюд, которые я когда-либо ел!

Продолжить чтение

Фото: www.urbanblisslife.com

Мини-пирожные «Павлова» с клубникой, персиками и сливками восхитительны, красивы и элегантны, но их проще приготовить, чем вы думаете!

Продолжить чтение

Фото: neighbourfoodblog.com

Эти батончики с персиками и кремом представляют собой восхитительное сочетание чизкейка и персикового коблера!

Продолжить чтение

Peach Crisp Recipe - Love and Lemons

Когда персики в сезон, нет ничего, что мне нужно больше, чем этот персиковый чипс. Ореховый, овсяный, сочный и сладкий, его легко приготовить, и он очень вкусный.

Это может быть кощунством, но с годами я все меньше и меньше интересовался шоколадными десертами и все больше и больше увлекался фруктовыми.И прямо сейчас фруктовые чипсы - как этот рецепт персикового чипса - мои абсолютные фавориты. Их НАСТОЛЬКО легко сложить вместе, они позволяют сезонным продуктам сиять, и для меня нет ничего вкуснее орехового овсяного крошки с сочными печеными фруктами и шариком ванильного мороженого.

Ингредиенты рецепта персикового чипса

Теперь, когда персики достигли пика сезона, этот персиковый чипс часто встречается в нашем доме. В это время года персики обладают сладким вкусом сами по себе, поэтому я предпочитаю персиковую начинку просто - это просто фрукты! Добавлять сахар не нужно.Эти 7 ингредиентов вместе образуют восхитительную ореховую крошку на вершине:

  • Цельные овсяные хлопья поджариваются в духовке, добавляя глубину аромата начинки.
  • Нарезанные орехи пекан добавляют ореховость и хрусткость.
  • Мука связывает верхушку, образуя сладкие маслянистые комки.
  • Коричневый сахар придает вкусу карамелизованную сладость.
  • Корица добавляет нотку теплого вкуса.
  • Морская соль компенсирует сладость сахара и персиков.
  • Кокосовое масло - мой любимый шортенинг для крошки, но вы можете использовать сливочное или веганское масло - я обычно беру то, что у меня есть под рукой. Все они добавляют восхитительный маслянистый аромат, так что вы действительно не сможете испортить это.

И все! Перемешайте начинку в кухонном комбайне, посыпьте ею нарезанные персики в сковороде или форме для запекания и запекайте всего 15 минут. Наслаждаться!

Варианты рецептов персиковых чипсов

Я понимаю, что вы, возможно, не захотите включать духовку на жаре, но хорошая особенность персиков (vs.яблоки, груши и т. д.) в том, что они готовятся довольно быстро. Если вы все еще не уверены, используйте гриль.

Когда я делал этот рецепт персиковой хрустящей корочки для фотографий, я фактически использовал смесь свежих персиков и слив для начинки, но вы не ошибетесь, сделав полностью персиковую начинку. Летние ягоды - еще одно отличное дополнение. Попробуйте использовать соотношение 3 персика: 1 чашка ягод. Лично я фанат сочетания ежевики и персика, но черника, малина или терпкая вишня без косточек тоже были бы восхитительны.

Что касается овсяной посыпки, не стесняйтесь менять свой любимый орех на пекан (я люблю грецкие орехи и фисташки!) Или добавить немного другой теплой специи, например, мускатного ореха или имбиря.

Что бы ни случилось, подавайте его горячим с шариками ванильного мороженого.

Больше любимых фруктовых десертов

Если вам нравится этот рецепт персиковых чипсов, попробуйте один из следующих фруктовых десертов:

Персиковые чипсы

Автор: Жанин Донофрио

Тип рецепта: Десерт

  • ⅓ чашки целых овсяных хлопьев
  • стакана измельченных орехов пекан
  • стакана муки (любого вида): овсяной, миндальной, цельнозерновой, универсальной и т. Д.
  • ⅓ стакана коричневого сахара
  • ½ чайной ложки корицы
  • щепотка соли
  • 3 столовые ложки сливочного, веганского или затвердевшего кокосового масла (плюс еще для сковороды)
  • 4 нарезанных персика
  • 4 нарезанных сливы
  1. Разогрейте духовку до 350 ° F и смажьте чугунную сковороду среднего размера (или форму для выпечки 8 дюймов x 8 дюймов) небольшим количеством кокосового масла или сливочного масла.
  2. Используйте кухонный комбайн для измельчения овса, орехов пекан, муки, сахара, корицы и соли.Добавьте сливочное или кокосовое масло и дайте ему несколько коротких импульсов, пока рассыпчатая смесь не слипнется. Если он слишком сухой, добавляйте немного воды, по чайной ложке за раз. Если он слишком влажный, всыпьте еще немного муки.
  3. Поместите нарезанные персики и сливы в сотейник, посыпьте сверху смесью крошки и запекайте, пока начинка не станет золотисто-коричневой, а фрукты станут мягкими, примерно 15-18 минут.
  4. Дать немного остыть и подавать теплым с мороженым.
Для веганов: используйте кокосовое или веганское масло и подавайте с веганским мороженым.

Без глютена: используйте сертифицированную овсяную и овсяную муку без глютена или смесь муки без глютена (мне нравится Pamela's).

Примечание. Если кокосовое масло жидкое, положите его на некоторое время в морозилку, и оно затвердеет.

Совет по приготовлению: приготовьте крошку и храните ее в холодильнике до тех пор, пока она не будет готова для сборки и запекания.

3.4.3177


20 свежих персиковых десертов - Love On A Plate Dessert

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Поделиться - это забота!

  • Facebook
  • Твиттер
  • Pinterest

Лето приносит изобилие персиков, а вместе с ним - изобилие чудесных десертов из свежих персиков, которыми можно насладиться. Вот разнообразная коллекция рецептов, демонстрирующих любимые летние косточковые фрукты, персик, во всей его сочности. От сапожников до крошек, от пирогов до пирогов, от сорбета до фруктового мороженого - на любой случай найдется десерт из свежих персиков.Есть даже рецепты, которые можно использовать в качестве вариантов завтрака, например, полезное парфе, персиковые пирожные и кофейные пирожные. Вы найдете рецепты свежих персиков, призванные произвести впечатление, и те, которые просты, но одинаково декадентны по вкусу и вкусу. Получите максимум удовольствия от персикового сезона с одним из этих аппетитных десертов из свежих персиков!

Подвиньте клубнику, в городе новый фрукт! Свежее персиковое песочное печенье - идеальный переход к десертам в середине и конце лета. Простой, сладкий и незамысловатый, подайте этот рецепт жарким летним вечером со стаканом сладкого чая и насладитесь восхитительным ароматом.

Песочное печенье со свежим персиком от The View From Great Island

Это персиковая крошка или персиковый пирог? И то, и другое! Этот свежий персиковый десерт состоит из сочных кусочков персика, что придает им неповторимую персиковую текстуру и вкус в каждом кусочке. Сладкая корица сверху довершает этот сочный десерт до совершенства.

Пирог с коричневым сахаром и персиком от компании Sally’s Baking Addiction

Если вы хотите вкус персикового пирога без трудоемкой работы, попробуйте этот простой рецепт персикового галетта.Рецепт домашнего теста прилагается, но вы можете сократить его и использовать купленное в магазине. Гвоздь шоу - персиковая начинка. Нарежьте свежие персики и разложите внахлест. Превосходный персиковый десерт в деревенском стиле, который будет встречен восторженными отзывами.

Peach Galette от Simply Recipes

Не можете выбрать персиковый пирог или персиковый пирог с крошкой? Не беспокойтесь - приготовьте эти батончики из персиковой крошки, чтобы получить лучшее из обоих десертов! Легкое в приготовлении домашнее тесто - идеальное средство для удержания персикового теста, и оно также служит крошкой сверху! Сделайте их и насладитесь персиковым ароматом лета с этими десертными батончиками.

Плитки из персиковой крошки от Brown Eyed Baker

Это полезное и красивое персиковое парфе можно использовать в качестве завтрака или десерта. Беспроигрышный вариант! У него есть дополнительное преимущество, заключающееся в том, что его очень легко собрать, при этом он выглядит впечатляюще в каменной кувшине или прозрачном стекле для парфе. Рецепт состоит из 3 ингредиентов: йогурт, свежие персики и мюсли. Совершенство!

Персики и парфе со сливками от Келли Стиллвелл

Этот маслянистый и влажный пирог с фунтами стерлингов идеально подходит для десертов из свежих персиков.Полный персиковых качеств с добавлением свежих нарезанных кубиками персиков. Вы можете еще больше усилить фруктовый вкус с помощью персикового шнапса (по желанию). Завершите эту красоту глазурью из сливочного сыра. Из этого получится восхитительный торт, который можно подать, когда придет компания!

Двухступенчатый торт со свежим персиковым фунтом от Call Me PMC

Может ли датчанин быть здоровым? Это может! Несмотря на то, что в нем нет глютена и орехов, он все же обладает потрясающим вкусом и, конечно же, свежими персиками. Это маслянистая корочка из кокосовой муки, покрытая ванильной начинкой из сливочного сыра и завершенная нарезанными персиками.Идеальный вариант завтрака или десерта!

Персиковый сливочный сыр Датский от Wholesome Yum

Возьмите одну коробку смеси для торта и 6 свежих спелых персиков, добавьте немного сахара, несколько точек сливочного масла, и вы получите самый простой коблер из персиков. Подходит и для замороженных персиков (предварительно разморозив их), так что вы можете наслаждаться этим сапожником круглый год!

Легкий персиковый сапожник от разбросанных мыслей хитрой мамы

Эти поп-пироги подходят не только для завтрака, но и представляют собой забавный персиковый десерт, который всегда под рукой.Для приготовления этих вкусных угощений можно использовать домашнее тесто для пирогов или купить в магазине. Начинка представляет собой смесь персиков, абрикосов и нарезанного кусочками миндаля. Делиш!
Поп-пироги со свежим персиковым пирогом от AZ Grab A Plate

Если вы ищете великолепный рецепт глубокого персикового пирога с решеткой, то вот он! Узнайте, как сделать идеальную корочку, начинку и красивую решетчатую корочку, следуя этим инструкциям. Это идеальный персиковый пирог для следующего обеда или пикника.

Рецепт идеального персикового пирога от Natasha’s Kitchen

Если вы любите персики и пончики, то этот рецепт стоит времени и усилий, необходимых для того, чтобы все это получилось. Кондитерский крем и домашнее варенье из персика добавляются в свежеприготовленные пончики, и это невероятно вкусное угощение.

Пончики с персиковым кремом от The Little Epicurean

Это кремовое фруктовое мороженое станет любимым летом, поэтому убедитесь, что у вас под рукой много персиков! Совет: чтобы сконцентрировать фруктовый вкус, обжарьте свежие персики, прежде чем добавлять их в смесь йогурта и меда.Больше персикового аромата - это всегда хорошо!

Фруктовое мороженое с персиковым медом от Cookie и Kate

Слоеная корочка, сладкие персики и немного миндальной глазури, посыпанные поверх этих ручных пирогов, делают их любимым десертом. Они идеально подходят для ланчбокса или летней прогулки, когда вы не хотите брать с собой целый пирог или готовить отдельные порции.

Пироги с персиковыми ручками by Saving Room For Dessert

Если вы любите чизкейк, попробуйте персиковый десерт без выпечки.Вам понадобится высокоскоростной блендер, чтобы обработать все вкусные ингредиенты, а затем достаточно места в морозильной камере, чтобы дать этому чизкейку застыть. Это великолепный, декадентский, полезный для здоровья и идеальный десерт для летней вечеринки.
Сырой персиковый чизкейк от Unconventional Baker

Этот слоеный десерт очень просто приготовить, и он всегда является фаворитом публики. В корочке крекера из свежего персика и желе. Затем следует смесь сливочного сыра и посыпать крошками из крекера.Сделайте этот восхитительный десерт для летних мероприятий и обедов!

Fresh Peach Delight от OMG Chocolate Desserts

Этот впечатляюще высокий трехслойный ванильный торт заправлен персиково-кремовой глазурью, что придает восхитительный персиковый аромат. Сделайте это на день вперед, держите в холодильнике до большого раскрытия и приготовьтесь к ох и ах, когда вы разрежете этот первый кусок!

Слоеный торт с ванильным персиком от Yellow Bliss Road

Нет времени раба на вкусный десерт? Без проблем! Dump and go - так называется шоу с этим рецептом персикового сапожника в мультиварке.Самое сложное - очистить и нарезать свежие персики перед тем, как бросить их в мультиварку. Добавьте остальные ингредиенты, установите таймер и уходите. Конечный результат? Удивительный персиковый сапожник, на изготовление которого у вас ушло несколько часов.

Crockpot Peach Cobbler от Well Plated

Этот сорбет, пожалуй, самый простой персиковый десерт, который вы будете готовить все лето. Для этого не требуется мороженица, но вам понадобится высокоскоростной блендер. Всего из 4 ингредиентов можно приготовить этот невероятно вкусный сорбет, который станет идеальным угощением в жаркий летний день.

Свежий персиковый сорбет из тимьяна для здоровья

Этот десерт сочетает в себе легкость влажного торта, настоянного на свежих нарезанных персиках и завершенного начинкой из крошки. Этот декадентский кофейный торт настолько универсален: из него можно сделать идеальный торт на завтрак, полдник и десерт после ужина. Это легко приготовить и невероятно вкусно!
Кофейный торт Peach Cobbler от Lemon Tree Dwelling

Если вы хотите попробовать персиковый пирог без особых усилий, приготовьте эти сочные запеченные персики! Посыпьте ботву небольшим количеством сахара с корицей, чтобы получился замечательный карамелизованный верх.Сверху положите шарик ванильного мороженого для максимального удовольствия!
Запеченные персики от I Heart Naptime

Чтобы получить больше отличных семейных рецептов, планы питания, прямую трансляцию быстрого приготовления и видео о приготовлении еды, а также многое другое, присоединяйтесь к сообществу «Любовь на тарелке» в Facebook прямо сейчас.

У нас также есть канал на YouTube. Обязательно подпишитесь, чтобы получить доступ к удивительному эксклюзивному контенту.

И, конечно же, у нас есть доска Pinterest для множества отличных блюд быстрого приготовления, планирования питания, семейных, удивительных рецептов, которые вдохновят вас! Следуйте за мной здесь: https: // www.pinterest.ca/larabrooks/

Нам будет интересно узнать, что вы думаете об этих рецептах, если попробуете их! Поделитесь фотографией в IG с помощью #loveonaplate, опубликуйте свою фотографию в группе Love on A Plate, оставьте комментарий и рейтинг ниже. Думаю, вы поняли! Ждем вашего ответа. @ loveonaplate.ca

Лучший рецепт персикового чипса

Каждый год примерно в это время мы получаем множество запросов на Peach Cobbler. И после некоторых вопросов люди всегда объясняют, что им нравится их персиковый коблер с хрустящей рассыпчатой ​​начинкой (в отличие от бисквитного пирожного).) Итак, я так понимаю, что на самом деле большинство запросов поступает на Peach Crisp , а не на Peach Cobbler . Что для меня здорово, потому что я сама крутая девушка. На самом деле, я бы сказал, что это один из моих любимых (и наиболее часто готовящихся) десертов, особенно летом и осенью. С хорошей начинкой из крошек вы можете взять практически любой фрукт и создать деревенский десерт, который очень открыт для интерпретации и адаптации и имеет божественный вкус, сложенный поверх прохладной миски мороженого.В это время года персиков обычно можно найти в изобилии и по отличной цене. Сейчас в моих местных магазинах персики намного дешевле яблок!


Хотя я говорю, что любой фрукт можно использовать в чипсе, одна конкретная проблема, которая возникает, в частности, с персиками, заключается в том, что в таких блюдах, как эта, они выделяют столько влаги, что почти всегда получается жидкий, водянистый беспорядок. То есть, если вы не добавите большое количество загустителей, таких как мука, и тогда вместо жидкой водянистой массы у вас получится липкая грязная масса.В большинстве рецептов также требуется невероятное количество сахара, из-за чего практически невозможно почувствовать свежий сладкий привкус настоящих фруктов. Вы увидите, что этот рецепт требует очень небольшого количества сахара; ровно настолько, чтобы усилить аромат натуральных фруктов, и персики станут звездой шоу.

Этот рецепт борется с проблемой жидкого сока, сначала мацерируя персики. Точно так же, как вы смешиваете клубнику с сахаром, чтобы создать сладкий сиропообразный соус для клубничного песочного пирога, смешивание персиков с сахаром вытягивает их сок.Таким образом, мы можем использовать только то, что нам нужно, и исключить остальное, чтобы получить хрустящую корочку, которая совсем не водянистая, а вместо этого имеет легкий соус и хорошо держится.

Начните с очистки персиков. Щелкните здесь , чтобы узнать, как это сделать проще всего. После удаления косточек и нарезки перемешайте их с небольшим количеством сахара.


Дайте персикам постоять в миске примерно на 30 минут, слегка встряхнув их несколько раз во время этого процесса.


Вы увидите, что они выщелачивают довольно много персикового сока.Переложите персики на дуршлаг над большой миской и слейте весь сок. Моя добыла около полутора стаканов сока!


Мы собираемся использовать только 1/4 стакана этих соков. Остальное можно использовать в смузи или выбросить в канализацию. Или позвольте ребенку выпить его прямо из миски.

Смешайте персиковый сок с небольшим количеством кукурузного крахмала, небольшим количеством свежего лимонного сока и щепоткой соли, корицы и мускатного ореха.

Перемешайте персики с этой смесью и выложите в форму для запекания.Мне нравится использовать кастрюлю 9 × 9, но все, что близко к ней, нормально. Если вы хотите сделать это в формате 9 × 13, я бы удвоил или, по крайней мере, 1 1/2 рецепта, как написано.

Для получения рассыпчатой ​​хрустящей корочки смешайте немного овса, коричневого сахара, муки, корицы и мускатного ореха. Либо нарежьте холодное масло кусочками, либо натрите его на терке для сыра с большими отверстиями. Я знаю, это похоже на тертую моцареллу. Это не. Клянусь.


Затем чистыми руками измельчите смесь, чтобы у вас остались маленькие камешки масла.


Вылейте его прямо на смесь персиков и запекайте форму в духовке.


Я смотрю, чтобы топпинг стал золотисто-коричневым и выглядел поджаренным, а часть персиковой смеси не начала пузыриться по краям.


Дайте ему остыть, пока он не станет теплым. Фрукты становятся очень горячими при приготовлении и не только обжигают рот, но и растопят мороженое, если подавать его горячим!


Когда он станет совсем теплым, положите его на ванильное мороженое.


Совершенство.

Обратите внимание, что после того, как его вылили из кастрюли, там не осталось лужи сока.

И это не так уж и мило; просто идеальный аромат спелых персиков, уравновешенный теплым хрустом топпинга и нотками прохладной сливочной ванили.


Поверьте, вам это нужно в жизни.

Примечание. Наведите указатель мыши на изображение выше, чтобы закрепить его!

Распечатайте это!

Fresh Peach Crisp
Топпинг от наших лучших закусок, начинка от ATK

Начинка
3 1/2 фунта спелых, но твердых персиков (6-8), очищенных, без косточек и нарезанных дольками 3/4 дюйма.
1/3 стакана сахарного песка
1 1/4 чайной ложки кукурузного крахмала
1 столовая ложка свежего лимонного сока
Щепотка соли
щепотка корицы
щепотка молотого мускатного ореха

Топпинг из крошек
1 1/2 стакана овсяных хлопьев
1/2 стакана коричневого сахара
1/4 стакана муки
6 столовых ложек холодного сливочного масла
1/2 чайной ложки корицы
1/4 чайной ложки мускатного ореха

Разогреть духовку до 350.

Инструкции
Для персиковой начинки аккуратно смешайте персики и сахар в большой миске и дайте постоять 30 минут, периодически помешивая.Слейте персики в дуршлаг, поставленный над большой миской, оставив персиковый сок. Взбейте в небольшой миске 1/4 стакана слитого персикового сока, кукурузного крахмала, лимонного сока, соли, корицы и мускатного ореха. (Вы можете выбросить остаток излишка персикового сока или бросить его в смузи!) Смешайте сок с персиками и переложите в квадратную сковороду 8 или 9 дюймов, на которую опрыскали кулинарный спрей. Подойдет сковорода любого размера, близкого к этому, не обязательно, чтобы он был точным. Пока все подходит, хорошо

В качестве начинки смешайте овсяные хлопья, коричневый сахар, муку, мускатный орех и корицу и либо натрите холодное масло на терке для сыра с большими отверстиями, либо нарежьте его мелкими кубиками и раскрошите смесь пальцами.Равномерно посыпьте сковороду сверху.

Выпекайте около 30 минут.