Блюда из персиков свежих рецепты с фото: Блюда из персиков — рецепты с фото на Повар.ру (211 рецептов персика)

Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

40 лучших персиковых палео-рецептов (десерты, смузи и закуски)

Если персики не кричат ​​вам «лето», я не знаю, что делает. Нет ничего лучше, чем сок спелого персика, стекающий по вашему лицу и рукам, когда вы откусываете плод. Если у вас есть изобилие, посмотрите эти рецепты палео-персиков!

Фото: Home Made Nutrition

1. Юго-западная курица-гриль с персиком Пико де Галло
Нет более простого рецепта для такого ужина, так что вам захочется готовить его снова и снова.Курицу хорошо приправляют порошком чили, чесноком и луковым порошком (используйте масло авокадо вместо канолы) и подают с сокращенной персиковой сальсой. Проверьте это!

2. Салат из персиков, рукколы и помидоров с заправкой из оливкового масла
Этот яркий и свежий летний салат включает сладкие персики, пряную рукколу и красный лук, мед и помидоры черри с легкой заправкой из оливкового масла. Считайте необязательным покрошенный сыр блю — этот салат по-прежнему восхитителен и без дневника.

3.Личи и персик Bellini
В этом напитке всего три ингредиента, и он идеально подходит для весеннего или летнего пикника или любого мероприятия на свежем воздухе. Думаю, это было бы идеально для послеобеденной свадьбы! Вам понадобятся дольки персика, свежий личи и бутылка шампанского.

4. Персиковый зеленый смузи
Персики обладают таким сильным и сладким вкусом, что они могут стать отличной маской для зеленых смузи, если вы не большой поклонник вкуса шпината в своих напитках. Это сделано из миндального молока, молодого шпината, лимона, семян чиа, персиков и спелых бананов для дополнительной сладости.

5. Палео-персиковый пудинг
Вы знаете, что этот рецепт будет хорош со сливками из сырых кешью, ванилью, свежим лимонным соком, кленовым сиропом, кокосовым кремом и персиками. У него персиковый и сливочный вкус, он сделан из полезных, натуральных пищевых ингредиентов, а также он великолепно украшен ягодами и свежей мятой.

Фото: 24 Carrot Kitchen

6. Жареная грудка индейки с травами в персиковой глазури
Персик является отличной глазурью для мяса, и вы можете легко приготовить ее самостоятельно, используя простые ингредиенты.Здесь используется персиковое желе или джем (желательно полностью фруктовое), топленое масло и кленовый сироп. Если вам не удается найти подходящее персиковое желе, используйте персиковое пюре. Глазурь будет более непрозрачной, но такой же вкусной.

7. Персиково-малиновая крошка
Теплая и сладкая крошка с миндальной мукой, кокосовым сахаром, свежими персиками, малиной и ванилью. Он покрыт хрустящей густой начинкой из миндальной муки и кокосового сахара, масла, нарезанного миндаля и миндального экстракта. Замените быстрые выходы более измельченным или нарезанным миндалем.

8. Палео-персиковый коблер с черникой
А вот и версия на сковороде, на этот раз с черникой! Этот сапожник приготовлен из персиков и ягод, орехов пекан, измельченного миндаля, кокосовой стружки, кокосового сахара, кокосовой муки, корицы, гвоздики, масла и щепотки морской соли. Я никому не скажу, если ты съешь это на завтрак.

9. Персиковый смузи
Этот смузи имеет насыщенный персиковый и сливочный вкус с персиками, бананом, корицей, ванилью, кокосовым молоком, кленовой или кокосовой водой и дополнительными полезными усилителями, такими как коллаген, масло MCT, семена конопли или щепотка розовой гималайской соли для аромата и минералов.

Фото: расчетный венчик

10. Жареные свиные отбивные и персики
Эти свиные отбивные и персики представляют собой две горошины в стручке. Или два персика на дереве. Или как там. Сладкий вкус жареных персиков идеально дополняет пикантную свинину с молотым тмином, душистым перцем, кардамоном, черным перцем, морской солью и оливковым маслом первого холодного отжима. Подавать с зеленью и авокадо.

11. Салат из жареного бальзамического персика, инжира и миндаля
Я никогда не был большим любителем салатов, но если вы добавите жареные фрукты, я определенно согласен.В этом салате такие восхитительные персики, персики, бальзамический уксус, мед, бекон, инжир, весенняя зелень, миндаль, зернистая горчица, яблочный уксус и оливковое масло. Не используйте сыр блю, если он не входит в ваш рацион.

12. Салат с курицей и персиком на гриле с розмарином и винегретом из пекана
Этот невероятно красочный салат наполнен жареной курицей, приправленной розмарином и чесноком, смешанной зеленью, красным луком, нарезанными персиками и шелковисто-сливочным винегретом из пекана с дижонской горчицей. яблочный уксус, чеснок, кленовый сироп и поджаренные орехи пекан.

13. Кокосовая треска в миндальной корке с ананасовой персиковой сальсой
Этот восхитительно полный тропический ужин поразит вашу семью и друзей своим вкусом и цветом. Вам понадобится кокосовое молоко, миндальная мука, тертый кокос, чесночный порошок, черный перец и кайенский перец для трески, а также свежие ананас и персики, красный лук, халапеньо, лайм и порошок чили для сальсы.

Фото: Sweet Potato Soul

14. Веганское кокосовое мороженое с жареным персиком, инжиром и пеканом
Как палео, так и веганы любят восхитительное мороженое без молока, и этот рецепт является одним из самых вкусных.Ваша единственная корректировка будет заменять сахар кокосовым сахаром. Это мороженое сделано из кокосового молока, морской соли, ванили, персиков, свежего инжира, кокосового масла и жареных орехов пекан.

15. Палео-персиковое песочное печенье
Почему клубнике должно быть все самое интересное? Это персиковое песочное печенье такое же вкусное и сладкое, как и у детей, и у взрослых. Песочное печенье приготовлено из муки кешью, что придает ему насыщенный и восхитительный вкус с добавлением ванили и меда.

16.Быстрая и легкая персиковая сальса
Фруктовая сальса — мой самый любимый. Мне нравится сочетание сладкого, соленого и пряного вкуса, и мне нравится, как легко это сделать! Вам понадобятся персики, красный лук, чеснок, перец халапеньо, нарезанная кинза, сок лайма и немного соли и перца.

17. Салат из косточковых фруктов с ванильным медовым сиропом
Этот салат приготовлен из персиков, нектаринов, слив и винограда, что делает их ассорти из сладких фруктов. Как будто это не простое совершенство, он дополнен домашним ванильно-медовым сиропом, который также можно приготовить с кленовым сиропом, если вы обслуживаете друзей-веганов или семью.

Фото: You Should Craft

18. Персиковый смузи с клубникой
Я стараюсь не добавлять подсластители в свои смузи, когда могу этого избежать, а когда вы готовите персиковый смузи, в этом даже нет необходимости. Этот восхитительно сладкий смузи сделан из персиков, банана, замороженной клубники, молотого имбиря и воды, что придает сладкий и пряный вкус.

19. Paleo Mini Peach Cobbler
Начинка этого сапожника представляет собой простую смесь персиков, кокосового сахара и соли, но покрыта восхитительным тестом из миндальной муки и крахмала тапиоки, кокосового молока, масла, ванили и кокосового сахара. и корица.Это идеальный романтический десерт для двоих.

20. Gewurztraminer Peach Melon Popsicles
Вы знаете, что я люблю бредить фруктовым мороженым, но пьяным? Даже не заставляй меня идти. Это прекрасный розовый цвет, сделанный из белых персиков, белой или зеленой дыни (например, пади), гевюрцтраминера или вашего любимого белого вина, лимонного сока и кардамона.

21. Свежий персиковый сорбет
Этот персиковый десерт настолько прост в приготовлении, что дети могут сделать это самостоятельно (возможно, с некоторой помощью).Он сделан из спелых персиков, сырого меда, миндаля или кокосового молока (или его смеси, это не имеет значения) и немного цедры лимона. Не требуется мороженица!

Фото: Strength and Sunshine

22. Дижонская тилапия с сальсой из персиков и цуккини
Какая уникальная сальса! Он готовится из спелого персика, помидоров, цукини, зеленого лука, измельченного чеснока, черного перца, базилика и мяты и подается с восхитительным филе тилапии с дижонской горчицей, сушеным базиликом и петрушкой. Супер просто и супер вкусно.

23. Мороженое Peach Cobbler No Churn
Теперь мы становимся еще более вкусными. Это мороженое приготовлено из спелых персиков, кокосового крема, кленового сиропа и смешанного с хрустящей корочкой грецких орехов, фиников, молотой корицы и соли. Во всем рецепте есть только немного кленового сиропа, и вы можете даже просто использовать стевию.

24. Куриные крылышки BBQ с запеченным персиком
Персик — отличный аромат для барбекю, потому что он хорошо сочетается с пряными ароматами, такими как перец чили и чеснок, и обладает характерной сладостью, необходимой для всех соусов для барбекю.Этот рецепт представляет собой маринад с кокосовыми аминокислотами, рыбным соусом, луковым порошком, яблочным сидром, томатной пастой и многим другим.

25. Кленово-персиковый соус для барбекю
Говоря о персиковом соусе для барбекю, это просто потрясающе. В нем нет помидоров, что необычно для соусов для барбекю, и это может быть забавным поворотом. Вам понадобится лук, масло авокадо, соль, порошок чили чипотле, тмин, душистый перец, персики, темный кленовый сироп и яблочный уксус.

Фото: Great Food Lifestyle

26. Палео-персик с хрустящей корочкой
Персик — один из самых распространенных ароматов хрустящей корочки и кобблера, потому что он настолько сладкий, что в духовке он превращается в мягкую, удивительно липкую.Просто совершенство. Эта хрустящая корочка проста с палео крамблом, кленовым сиропом, персиком, сливой, кокосовым сахаром, ванилью, морской солью и корицей.

27. Салат с персиком и мидзуна на гриле
Этот салат обладает достаточной сладостью, чтобы сбалансировать пряную зелень и фенхель, а также пикантный базилик. Вам понадобятся персики, мизуна, раддичио, фенхель, тыквенные семечки, зелень, базилик, оливковое масло и морская соль. Сверху посыпьте авокадо и простой заправкой из оливкового масла, лимонного сока и морской соли.

28.Мини-пирог из замороженного персика и кокосового крема с миндальной корочкой
Этот сливочный домашний торт-мороженое вовсе не настоящее мороженое, а кремовая начинка из кокоса и персика с экстрактами ванили и миндаля поверх миндальной корочки с кокосовым кремом, финиками и другими экстрактами , и морская соль. Заморозьте, но дайте ему немного разморозиться перед подачей на стол.

29. Чай со льдом и персиком с розмарином
Эта сальса полна аромата и хороша для мяса, овощей, чипсов из подорожника, палео-крекеров и всего остального, о чем вы только можете подумать.Для его приготовления вам понадобятся персики, помидоры, кинза, белый лук, болгарский перец, сок лайма, перец халапеньо, тмин, а также соль и перец по вкусу.

Фото: Cookies to Kale

30. Сальса с летним персиком
Эта сальса полна вкуса и хороша для мяса, овощей, чипсов из подорожника, палео-крекеров или всего, что только можно придумать. Для его приготовления вам понадобятся персики, помидоры, кинза, белый лук, болгарский перец, сок лайма, перец халапеньо, тмин, а также соль и перец по вкусу.

31. Палео-имбирный персиковый пирог
Один слой молодого шпината, молодой моркови, персиков, черники, авокадо и жареных в меде орехов пекан представляет собой горстку фантастических жареных куриных полосок. Завершите все это вкусным винегретом, приготовленным из бальзамического уксуса, оливкового масла, жареного чеснока, меда, морской соли и черного перца.

32. Летний салат со шпинатом, персиками и курицей
Одна кровать из молодого шпината, молодой моркови, персиков, черники, авокадо и жареных орехов пекан в меде — это горсть фантастических жареных куриных полосок.Завершите все это вкусным винегретом, приготовленным из бальзамического уксуса, оливкового масла, жареного чеснока, меда, морской соли и черного перца.

33. Сальса из свежего персика и базилика
Это одна из самых простых сальс, которые вы когда-либо готовили. Все, что вам нужно, это измельченный сладкий лук, сок лайма, морская соль, свежие персики и свежий мелко нарезанный базилик. По таким рецептам я выращиваю свежие кулинарные травы на крыльце кухни! Никогда не знаешь, когда возникнет влечение.

Фото: Вкус и аромат

34.Easy Chipotle Peach Glazed Chicken
Эти куриные бедра наполняют мой рот слюной из-за их восхитительно липкой персиковой глазури, приготовленной с замороженными (размороженными) ломтиками персика, соусом из перца чипотле син адобо, медом, цедрой лайма и соком, и необязательно (но совершенно необходимо) приготовленными на гриле дольки персика для украшения.

35. 3 Ингредиента Ванильное фруктовое мороженое с персиком
Это фруктовое мороженое простое и сладкое, и оно не требует добавления сахара из-за естественной сладости персиков, особенно если они очень спелые.Экстракт ванили и щепотка морской соли действительно подчеркивают элегантный и восхитительный вкус.

36. Сладкие летние салатницы с лимонно-медовой курицей
Лучшие салаты полностью сбалансированы по питательности, поэтому они сохранят сытость дольше, чем горстка листьев. Это курица с финиками, зелень весеннего салата, нарезанный миндаль, сушеные ягоды, хикама, тертая морковь и персики. Сверху полейте вкусным лимонно-медовым винегретом.

37. Палео-кленовый персиковый хлеб
Этот кленово-персиковый хлеб такой же вкусный и сладкий с персиковым топпингом, кленовым сиропом, ванилью, кленовым сиропом и яблочным пюре.Я бы счел это десертным хлебом, но всем время от времени нужен десерт — намазанный хорошей ложкой травяного масла.

Фото: Wholesomelicious

38. Peach Cobbler Muffins
Эти кексы с измельченными спелыми персиками и корицей напоминают десерт. Но они нежно подслащены кленовым сиропом, так что вам не нужно чувствовать себя виноватым из-за того, что вы съели одну или две на закуску! Вам также понадобится кокосовое молоко, миндальная и кокосовая мука, кокосовое масло, ваниль и яйца.

39. Тостон с персиковым соусом «Хабанеро» для макания
Эти тосты хрустящие, пикантные и наверняка вызывают привыкание, поэтому готовьте их с осторожностью. Если вы все же готовите их, обязательно подавайте их с персиковым соусом хабанеро, приготовленным из персикового джема хабанеро, рисового уксуса и топленого кокосового масла.

40. Персики на гриле со взбитыми сливками и карамелью с протеином корицы
Эти персики на гриле просто эпичны, и вы никогда не сможете обойтись без хорошего рецепта персика на гриле. Они покрыты домашними взбитыми сливками, усиленными корицей и ванильным протеиновым порошком, и сбрызнуты карамелью.Да, пожалуйста.

(Прочтите следующее: 29 сырых палео-рецептов, которые вам понравятся)

12 отличных рецептов персика — пара поваров

Вот лучшие рецепты персика, когда у вас много сочных спелых фруктов! От сладкого до соленого и заканчивая напитками, попробуйте все, чтобы насладиться сезоном.

Есть персики? У нас есть ответы! Сезон персиков короткий и сладкий. Итак, когда у вас есть спелые персики, самое время действовать. Этот красивый, сладкий, сочный фрукт чрезвычайно универсален.Он подходит для десертов, таких как пироги, кобблер и чипсы. Вы также можете использовать его для пикантных рецептов, таких как персиковая сальса и салат Капрезе, а также для напитков от беллини до персиковой маргариты. Начинаешь голодать? Мы тоже.

А теперь… лучшие рецепты персиков, которые стоит попробовать!

На вершине лучших рецептов персиков: коблер из персиков! Те неуловимые дни, когда персики спелые и сочные, делают их еще более особенными. Почему бы не использовать их, чтобы сделать из невероятный персиковый сапожник ? Представьте себе: приправленные корицей, спелые и острые персики, покрытые восхитительно слоеным печеньем из рикотты.Это действительно что-то особенное.

Рецепты с персиками тоже могут быть несладкими! Когда наступает сезон персиков, вам нужно приготовить партию этой персиковой сальсы! Сладость спелых фруктов идеально сочетается с красным луком, перцем халапеньо и кинзой. Используйте его для добавления в тако или как соус для чипсов из тортильи. Также отлично сочетается с жареной рыбой.

Персики идеально подходят для рецепта салата Капрезе! Соедините их с помидорами семейной реликвии, свежей моцареллой и свежим базиликом, и это непревзойденный вкус! Подавать как закуску или гарнир.Добавьте к этому сыр буррата — густой шарик из свежей моцареллы, наполненный сливками.

Также попробуйте: Peaches & Burrata

Да, это действительно лучший персиковый пирог! Это рецепт нашей семьи, удостоенный наград: и, черт возьми, это хорошо. Начинка густая и кремовая, сдобренная сахаром и ванилью. Сочетайте это с сочными персиками и корочкой из теста, и это … ну, божественно.

Вот рецепт игристого персика с прекрасным свежим вкусом: Беллини! Это классический коктейль родом из Италии. Сочетание игристого Просекко и пюре из сладких персиков не может быть более освежающим! Он идеально подходит в качестве фирменного напитка для коктейльного часа или для позднего завтрака, как его двоюродный брат мимоза. (Здесь также можно использовать замороженные персики, так что это работает в любое время!)

Вот еще один лучший рецепт персика: персики на гриле! Бросьте эти сладкие, сочные фрукты на гриль, и они станут карамелизированными и слегка задымленными.Затем посыпьте их ванильным мороженым и свежей мятой, и это одно из лучших угощений на планете. Это летний десерт, которым бредят все .

Готовы к рецепту еще одного персикового напитка? Персиковая маргарита. Этот коктейль сочетает в себе сладость персиков, терпкого лайма и текилы, чтобы сделать один фантастический коктейль. Еще лучше: вы можете использовать замороженные персики, чтобы готовить их в любое время года! Не только это короткое окно во время персикового сезона.Хотя вы можете использовать свежие персики, если они у вас есть!

Этот рецепт персикового чипса так восхитителен! Начинка отлично подчеркивает спелые персики с нотками перечного базилика. И начинка восхитительно хрустящая, с добавлением овса и миндальной муки. Уникальный элемент? Если хотите, добавьте свежий базилик в хрустящую корочку, это придаст ей летний летний аромат.

Вот рецепт персикового смузи вашей мечты! Действительно .Вы будете поражены кремовой текстурой и ярким персиковым ароматом с нотками ванили и корицы. На вкус больше похоже на молочный коктейль! Но он сделан из таких полезных ингредиентов, как персики, бананы и греческий йогурт. Это огромный хит в нашем доме. Его даже достаточно, чтобы служить полезным десертом.

Вот способ обманщика получить аромат персикового пирога без всяких усилий: рецепт жареных персиков! Они находятся в жаровне всего за несколько минут и обладают невероятным вкусом.Сверху посыпьте плавленым ванильным мороженым — одним из лучших летних лакомств.

Вот пример белой сангрии с использованием любимых летних фруктов: персиков! Этот простой рецепт персиковой сангрии слегка сладкий, освежающий и полон прекрасных персиков, малины и свежей мяты. В результате получается слегка сладкий, хорошо пьющийся, с легким фруктовым оттенком.

Вот самый простой рецепт персикового десерта: персики с мятным сиропом! Приготовьте партию сиропа из свежей мяты, которая на вкус как чистая трава, мятное блаженство.Добавьте его к местным персикам с фермерского рынка, и он станет превосходным. Это как есть самые лучшие конфеты.

Как чистить персики

Многие из вышеперечисленных рецептов персиков требуют чистки персиков. Но если вы воспользуетесь овощечисткой или ножом, он может превратиться в кашеобразную массу. В чем секрет? Быстро бросить в кипящую воду. Вот наш простой метод очистки персиков от кожуры:

• Варите персики по 45 секунд каждый. Вы можете добавить их в кастрюлю с кипящей водой порциями по 2 или 3.
• Выложите их в миску с ледяной водой. шумовкой поместите персики в ледяную воду. Это охладит их, и вы сможете с ними легко справиться.
• Удалите кожуру пальцами. Используйте нож, чтобы начать, сделав неглубокий надрез кожи. Затем пальцами снимите кожу простынями!

Вы можете использовать этот метод в рецептах выше, например, для персикового пирога, кобблера, чипсов, сальсы и т. Д.

Описание

Вот лучший рецепт приготовления персиков: коблер из персиков! Посыпьте сладкие персики с корицей слоеным печеньем с рикоттой. Мы смеем вас съесть всего один кусочек.

Для начинки из бисквита с рикоттой

• 2 ½ стакана (250 г) муки для выпечки, плюс еще для раскатки
• 1 ½ столовой ложки сахара
• ½ столовой ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 палочка (113 г) несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками ½ дюйма
• 1 стакан (236 мл) холодной пахты, плюс еще для чистки зубов
• ¾ чашки (186 г) холодного цельномолочного сыра рикотта *

Для начинки персикового кобблера

• 2 фунта (908 г) спелых персиков, очищенных от кожицы, без косточек и нарезанных на-дюймовые кусочки (около 6 чашек)
• 1 стакан (200 г) сахара
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• Универсальная мука 2 столовые ложки
• 1 чайная ложка молотой корицы
• Щепотка кошерной соли
• 2 столовые ложки жирных сливок для чистки зубов

1. Просейте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большую миску.Поместите миску в морозильную камеру, чтобы она остыла в течение 20 минут.
2. Добавьте масло к сухим ингредиентам и перемешайте. Зажмите и размажьте кусочки сливочного масла между пальцами. При такой обработке масла образуются маленькие листочки масла, которые прослаиваются в тесте, из которых позже получаются хлопья. Когда все кусочки масла будут зажаты, возьмите небольшие горсти муки и масла и потрите их между ладонями, пока смесь не станет напоминать неровную гальку на песчаном пляже.
3. Сделайте углубление в центре смеси и добавьте ½ стакана пахты. Используя вилку, перемешайте муку и масло с края углубления в центр. Взбейте смесь пахты и муки вилкой пять или шесть раз, пока она не станет лохматой.
4. Раскрошите сыр рикотта кусками размером со столовую ложку поверх теста, стараясь не разбить сыр слишком сильно. Используя руки с широко раскрытыми пальцами, слегка добавьте сыр в тесто, поднимая и осторожно сжимая.Сбрызните тесто оставшимися ½ стакана пахты, используя вилку, чтобы собрать смесь в рыхлую и лохматую массу.
5. Соскребите тесто по слегка посыпанной мукой рабочей поверхности и руками сформируйте из теста прямоугольник 10 x 7 дюймов. Сложите прямоугольник втрое, как букву, а затем поверните на 90 градусов. С помощью скалки снова расплющите тесто в прямоугольник размером 10 на 4 дюйма. Повторите процесс складывания, вращения и раскатывания еще два раза, в конце теста получится прямоугольник размером 10 х 4 дюйма и толщиной около 1 дюйма.Оберните тесто полиэтиленом и поставьте в холодильник на 30 минут.
6. Пока тесто застынет, очистите персики и разрежьте их на кусочки диаметром 3/4 дюйма.
7. Установите решетку в центре духовки и разогрейте духовку до 350 ° F. Поместите противень, застеленный пергаментом, на нижнюю решетку духовки, чтобы с него не попали капли.
8. Смешайте персики, сахар, лимонный сок, муку, корицу и соль в форме для выпечки на 2 литра.
9. Поместите 1-дюймовые капли или нарежьте маленькие квадраты теста поверх начинки (здесь инструкции требовали 2-дюймовых квадратов — мы сделали примерно 1-дюймовые квадраты, и они все еще были довольно большими! В следующий раз мы попробуем blob метод).Смажьте поверхность жирным кремом.
10. Выпекайте коблер до тех пор, пока печенье не подрумянится и не пропечется, а сок сильно не пузырится по краям блюда, примерно 45 минут. Подавайте сапожник теплым. Любые остатки можно хранить при комнатной температуре в течение ночи, но лучше всего их есть в тот же день.

Банкноты

Перепечатано из Dappled: Рецепты выпечки для любителей фруктов по договоренности с Avery, издательством Penguin Publishing Group, подразделения Penguin Random House LLC.Авторские права © 2019, Николь Рукер. * По оригинальному рецепту сыр следует сливать в течение не менее 1 часа в мелкоячеистом сите, выстланном двумя слоями марли. Наш сыр был очень густым, и через 1 час он не отфильтровал жидкость, поэтому этот шаг может быть необязательным в зависимости от текстуры вашего сыра.

• Категория: десерт
• Способ приготовления: запеченный
• Кухня: американская

Ключевые слова: Персиковые рецепты, Персиковый коблер

Еще летние фруктовые десерты

Есть так много отличных десертов с лучшими летними фруктами! Вот некоторые из наших любимых фруктовых десертов:

• Классический клубничный пирог Вот как приготовить лучший клубничный пирог: классический способ! Нежные, похожие на бисквитное печенье, сочетаются со сладкими ягодами и воздушными взбитыми сливками домашнего приготовления.
• «Волшебный» коблер из черники Во время запекания черника опускается на дно, а тесто образует золотистую корочку сверху.
• Клубнично-ревеневые чипсы Сладко-терпкие и ностальгические, подслащенные кленовым сиропом с рассыпчатой ​​начинкой из чистого овса.

Лучшие рецепты с персиками на лето

Конечно, спелый персик сам по себе великолепен, но в сочетании со сладкими или солеными ингредиентами они просто восхитительны. Начните с выбора лучшего персика, а затем выберите звездный рецепт, чтобы превратить его в нечто потустороннее.Чтобы узнать, как это сделать, читайте дальше — мы поможем вам обоим.

Персики — это косточковые фрукты, пик созревания которых приходится на июль и август. Вы можете найти их в продаже раньше летом, а иногда даже в межсезонье, когда они, скорее всего, прибывают из Южной Америки. Когда вы покупаете персики на прилавке фермы или в продуктовом магазине, ищите фрукты с ароматным ароматом и мякотью, которая немного тянется при мягком нажатии. Если на персике есть порезы, темные пятна или он твердый или мягкий, не покупайте его.Зеленый оттенок свидетельствует о недозрелости плода.

Персики могут быть белыми или желтыми, и стоит попробовать разные сорта, чтобы увидеть, какой из них вы предпочитаете, и подумать, какой цвет лучше подходит для блюда, которое вы готовите. Хорошим примером того, когда цвет ваших фруктов действительно имеет значение, является наш персиковый салат с оттенком омбре, который демонстрирует как белые, так и желтые персики.

В зависимости от сорта персика он классифицируется как пищевой или каменный. Хотите знать, какой у вас? Проверьте, насколько легко отделить косточку от мякоти.Чаще всего вы обнаружите, что у вас есть фрикаделька, где косточка и фрукт легко отделяются.

Теперь о рецептах: рассыпчатый, сочный персик — гораздо более универсальный ингредиент, чем вы думаете. Персики фигурируют в рецептах завтрака, обеда, ужина и десерта. Фрукт является идеальным сладким помощником для ряда белков, поэтому попробуйте приготовить маринованные персики с обжаренными куриными котлетами или превратить их в острую сальсу, которую можно поливать ложкой по стейку. Персики подходят для приготовления сладких и овощных салатов.И, конечно же, они гарантированно произведут впечатление на сапожники, пироги, пироги, шербеты и практически любой фруктовый десерт.

Помимо идеального сочетания, мы также включили рецепты, которые отлично подходят для летних мероприятий. Попробуйте принести гигантский пирог или крошку персикового пирога на следующее барбекю, вечеринку у бассейна или обед — оба они настолько вкусны и красивы, что вы обязательно отправитесь домой с пустым блюдом. Остудитесь фруктовым мороженым из персика и гуавы или напитком для взрослых с водкой, приготовленным из смеси персиков и мяты.И не упустите возможность попробовать жареный персик Old Fashioned — это идеальный коктейль для жаркого летнего вечера.

Рецепт сырого персикового чизкейка

Есть персики? Я почти уверен, что им суждено оказаться в этом сырном персиковом чизкейке. Так я и думал, когда делал этот рецепт 🙂 У меня были остатки от других предприятий по выпечке (например, этого пирога), и я обдумывал идею попробовать их в чизкейке.

Обычно персики здесь никогда не превращаются в десерт, потому что я очень люблю их свежие и сырые.Но я был хорош и отложил немного для выпечки в этом году, и я определенно рад, что использовал немного для этого торта.

Я не совсем понимаю, что побудило меня пойти сюда с чизкейком. Никогда раньше не пробовал персиковый чизкейк (хотя я знаю, что они существуют), а я уже давно не делал один из своих сырых чизкейков с кешью, так что подумал, почему бы и нет ?! И что бы я ни придумал, мой разум все время возвращался к чизкейку, и я рада, что это произошло. Получилось очень вкусно, освежающе, с тонким фруктовым ароматом лета и красивейших цветов.

Я решил украсить свой аромат лепестками роз и цветами вереска, чтобы подчеркнуть нежный аромат персика. Не стесняйтесь опускать, если хотите — но для меня игра с начинками — это то, где все самое интересное;)

Я также хотел добавить больше персика к торту, так как аромат смешивается прямо с ним, и я хотел попробовать больше персика. Я знаю, что некоторые люди используют какой-то персиковый ликер для дополнительного персикового вкуса, но я хотел, чтобы здесь все было более естественно … Поэтому вместо этого я нарезал несколько сырых персиков и выложил нижнюю часть своей корочки, чтобы вы получили несколько ломтиков персика. каждый кусочек — легко, просто и достаточно полезно 🙂

Разве это не лучший торт для свадебного душа, свадьбы, дня рождения или какого-нибудь летнего собрания? Или просто на завтрак, если вы хоть немного похожи на меня;) Мне просто нравится, как это нежно выглядит ♥

Не пугайтесь этого вида, если вы новичок в сырых чизкейках — это один из самых простых десертов.Вы просто смешиваете и наливаете, и он как бы сам себя отправляет в морозилку 🙂

Единственное, что хочу сказать тем, кто не привык к сырым чизкейкам, — убедиться, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре, иначе кокосовое масло преждевременно затвердеет при контакте с чем-либо холодным, и вы получите беспорядок … Просто упоминание об этом, потому что это, как правило, самая распространенная проблема, с которой сталкиваются люди. В остальном, как я уже сказал выше, торт так же просто, как смешать, заморозить и пойти! Наслаждайся этим.

Описание

Сливочный персиковый чизкейк без молочных продуктов, выложенный свежими персиками на сырой корочке. Без глютена и без сахара-рафинада.

Состав

* Убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру

Корка:

• 1 стакан миндаля
• 6 фиников меджул с мягкими косточками и косточками {см. Примечания}
• 1 столовая ложка кокосового масла, размягченного или жидкого
• 1 столовая ложка кленового сиропа {или сиропа агавы, коричневого рисового сиропа и т. Д.}
• 1 средний нарезанный персик

Наполнение:

• 1½ стакана сырых кешью, предварительно замоченных и протертых {см. Примечания}
• 2 средних персика, грубо нарезанные
• 6 столовых ложек свежевыжатого лимонного сока
• 6 столовых ложек кленового сиропа {или сиропа агавы, коричневого риса и т. Д.}
• 5 столовых ложек кокосового масла, жидкого или очень мягкого
• ½ чайной ложки сырых молотых стручков ванили {или 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта}
• ¼ чайная ложка соли

Завихрение:

• 1 средний персик, крупно нарезанный
• 1–2 столовые ложки начинки для чизкейка
• 1-2 свежих клубники {для цвета}
• 1 столовая ложка лимонного сока

Инструкции

1. Поместите все ингредиенты для корочки, кроме персика, в кухонный комбайн и измельчите в крошку, которая слипается при защемлении.Перелейте смесь в форму с пружинной формой 6 дюймов и надавите на нее, чтобы образовалась корочка (это может быть плоская корочка или немного сдвинуть смесь по бокам, чтобы создать более тонкую и высокую корочку — это то, что я сделал}. Выложите дно корочки нарезанными персиками и отложите.
2. Поместите все ингредиенты для начинки в мощный блендер и перемешайте до получения однородной массы {Я использовал для этого свой Vitamix, но если вы используете обычный блендер, просто наберитесь терпения, время от времени делайте паузы, чтобы соскрести края и продолжать смешивание до однородной массы}.Вылейте эту смесь в кастрюлю поверх корочки, оставив около 2 столовых ложек в блендере для следующего шага . Слегка разгладьте верх и отложите в сторону.
3. Поместите все перемешанные ингредиенты в блендер и взбейте до получения однородной массы. Осторожно полейте этой смесью торт еще раз. Осторожно разгладьте верх. Затем возьмите ложку или деревянную шпажку и аккуратно перемешайте смесь, чтобы создать легкий узор в виде завихрения. Я не стал его сильно перемешивать — просто немного, чтобы хорошо смешать.Когда вы будете довольны, посыпьте желаемой начинкой, если используете, накройте и поместите в морозильную камеру, чтобы она застыла на 5-6 часов или на ночь. Перенесите торт в холодильник примерно за час до подачи или просто дайте ему немного разморозиться на прилавке. Мне больше всего нравилось, когда оно было очень охлажденным, но не замороженным. Наслаждаться!

Банкноты

Если ваши финики не очень мягкие (особенно если вы не используете меджул), замочите их немного в теплой воде, чтобы они стали мягче. Если спешите, переложите в стеклянную миску, залейте кипяченой водой и дайте постоять 10-15 минут.Затем процедите.

Кешью лучше всего замачивать на ночь {наиболее полезно} или хотя бы на несколько часов. Если вы спешите, поместите их в стеклянную миску, залейте кипяченой водой и дайте постоять около 15 минут, затем процедите и промойте (хотя они больше не будут считаться сырыми…}.

Дабл для торта 9 ″

Удачной выпечки!

♥ Одри

~~

Заявление об ограничении ответственности: этот пост содержит партнерские ссылки на 6-дюймовую сковороду с пружинной формой и сырые молотые стручки ванили.