Разное 

Блюда из свинины в духовке в фольге: Свинина в фольге со специями и чесноком рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»

Содержание

Сочная свинина запеченная в фольге в духовке

Если вы задумали не фуршет, а полноценный праздничный стол с холодными закусками, салатами и десертом, то в этом сценарии свинина, запеченная в фольге в духовке, станет по-настоящему центральным блюдом. Умение ее приготовить – показатель мастерства настоящего кулинара.

Пошаговый рецепт сочной свинины, запеченной в фольге в духовке

По предлагаемому рецепту вы сможете приготовить сочное и вкусное запеченное в фольге мясо свинины для праздничного стола и для повседневных бутербродов. Секретом его вкусности является предварительное маринование мяса в рассоле.

Время готовки – 5 ч.

Порции – 7 шт.

Калории: 352 ккал

Белки: 7.8 г

Жиры: 17 г

Углеводы: 41.5 г

  • Для запекания в фольге взять шейную часть, карбонад или кусок окорока. Мясо промыть холодной водой и просушить кухонным полотенцем. Острым ножом сделать на куске мяса несколько вертикальных надрезов для того, чтобы оно просолилось в рассоле.

  • Подготовленное мясо поместить в глубокую емкость и полностью залить его охлажденным рассолом, сваренным из расчета 1 л воды – 1 ст. л. соли. Емкость прикрыть крышкой или пленкой и поместить на 3 часа в холодильник для маринования.

  • По истечении этого времени мясо извлечь из рассола и еще раз обсушить полотенцем. В отдельную мисочку положить соус, мед и сухие приправы, добавить измельченный чеснок и все хорошо перемешать. Горчицу пока не добавлять. Этой ароматной смесью хорошо натереть кусок мяса.

  • Верхнюю сторону мяса хорошо намазать горчицей, чтобы получилась красивая запеченная корочка.

  • Подготовленное мясо поместить на смазанный растительным маслом противень или в форму для запекания. Плотно закрыть мясо кусочком фольги.

  • Поставить мясо для запекания в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. По истечении этого времени проверить мясо на готовность, проколов его ножом. У готового мяса сок будет прозрачный. Если еще не готово, то продолжить запекание еще 20 минут. Затем снять фольгу, включить в духовке режим гриля или конвекции или просто увеличить температуру и запекать мясо еще 15–20 минут до образования румяной корочки. Затем подержать мясо несколько минут в выключенной духовке и можно подавать к столу.


Приятного аппетита!

Буженина из свинины в фольге

В данном рецепте вам предлагается приготовить очень вкусную буженину своими рукам. Секрет этого блюда в том, что мясо маринуется со специями в течение 12 часов, затем запекается и выдерживается в холодильнике в течение суток. Такое мясо получится нежным, сочным и с очень плотной текстурой.

Ингредиенты:

  • Мясо свинины – 1 кг.
  • Чеснок – 1 головка.
  • Перцы черный и красный – по ½ ч. л.
  • Базилик – 1 ч. л.
  • Горчица – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты.
  2. Кусок мяса промойте холодной водой и тщательно просушите, чтобы абсолютно не было жидкости на поверхности.
  3. Почистите от шелухи чеснок и нашинкуйте его на продольные слайсы.
  4. Сухие специи (перцы и базилик) смешайте в отдельной чашке. В этой смеси хорошо обваляйте чесночные пластинки.
  5. С помощью острого ножа наколите мясо по всей поверхности и в эти надрезы поместите чеснок.
  6. Намажьте мясо горчицей, посыпьте оставшимися специями и поместите его в контейнер с плотной крышкой.
  7. Поставьте мясо для маринования на 12 часов в холодильник.
  8. По истечении этого времени плотно заверните мясо в фольгу и поместите в форму для запекания.
  9. Готовьте мясо при 180 градусах в течение 1,5 часов. Затем уменьшите температуру до 160 градусов и продолжите запекать еще 15–20 минут.
  10. Запеченное мясо оставьте в выключенной духовке на несколько часов.
  11. Затем переложите его в кусок чистой фольги и поместите на сутки в холодильник.

Ваша вкуснейшая буженина готова. Кушайте на здоровье!

Сочная свинина, запеченная с картошкой

Хотя сегодня удивить кого-либо мясом с картофелем практически невозможно, все-таки это блюдо востребованное и очень вкусное. В данном рецепте вам предлагается запечь в фольге свинину, порезанную кусочками вместе с картофелем и зеленым луком. Готовится блюдо просто и быстро.

Ингредиенты:

  • Свинина – 0.5 кг.
  • Картофель – 9 шт.
  • Черный перец, парика и тмин – по 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное – 150 мл.
  • Зеленый лук – 2 пучка.
  • Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Картофель очистите от кожуры, промойте холодной водой и порежьте на кружки до 1,5 см в толщине и обсушите полотенцем.
  2. Промойте кусок мяса, также обсушите и порежьте на средние кубики.
  3. Поместите мясо в миску, посолите его, посыпьте приправами и хорошо перемешайте.
  4. Форму для запекания или противень застелите большим кусочком фольги с «запасом» по краям.
  5. Поместите на фольгу нарезанный картофель, затем мясо со специями и посыпьте все нашинкованным зеленым луком.
  6. Налейте к мясу нужное количество подсолнечного масла и еще раз все хорошо перемешайте.
  7. Фольгу плотно заверните.
  8. Запекайте мясо с картофелем при 180 градусах в течение 1,5 часов.
  9. По окончании запекания проверьте мясо на готовность.
  10. Для получения аппетитной золотистой корочки перед окончанием запекания откройте фольгу сверху и подержите блюдо в духовке еще 15 минут.
  11. Подавайте к столу с солеными огурчиками, помидорами или грибами.

Приятного аппетита!

Свинина, запеченная в духовке с сыром и помидорами

В данном рецепте вам предлагается запечь свинину в фольге с добавлением помидоров и сыра. У вас получится и отдельное вкусное и сочное блюдо, и можно подать его с отварным картофелем. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Свинина – 0. 5 кг.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Твердый сыр – 150 г.
  • Свежие помидоры – 2 шт.
  • Соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Мясо свинины промойте холодной водой, обсушите и нарежьте поперек волокон на кусочки толщиной до 2 сантиметров.
  2. По своему вкусу посыпьте солью и специями.
  3. Слегка отбейте мясо кухонным молоточком с обеих сторон.
  4. Противень для запекания застелите кусочком фольги, причем матовая сторона должна быть снаружи.
  5. На фольгу уложите отбитые кусочки мяса одним ровным слоем.
  6. Репчатый лук очистите от шелухи и нашинкуйте тонкими колечками или полукольцами.
  7. Разложите нашинкованный лук на мясо.
  8. Помидоры помойте, нарежьте кружками и разложите поверх лука.
  9. Посыпьте помидоры солью и специями или мелко нашинкованной зеленью.
  10. Кусочек твердого сыра измельчите на крупной терке и посыпьте им помидоры.
  11. Плотно закройте мясо вторым кусочком фольги.
  12. Запекайте блюдо в духовке при температуре в 180 градусов в течение 30 минут.
  13. По истечении этого времени фольгу сверху снимите и продолжайте запекать еще в течение 20 минут до полного расплавления сыра.

Блюдо готово. Кушайте на здоровье!

Свинина, запеченная в духовке с горчицей

 

В данном рецепте вам предлагается приготовить вкуснейшую буженину с маринованием и запеканием с горчицей. Она очень ароматизирует мясо, создает пикантную корочку и препятствует вытеканию сока.

Ингредиенты:

  • Мясо свинины – 1 кг.
  • Горчица зернышками – 2 ст. л.
  • Горчица столовая и паприка – по 1 ч. л.
  • Подсолнечное масло – 2 ст. л.
  • Чеснок – 4 зубка.
  • Соль и черный перец по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. В отдельную небольшую емкость налейте подсолнечное масло, добавьте к нему столовую горчицу и паприку в указанных в рецепте количествах, насыпьте соль и черный молотый перец и положите измельченный на чесночнице чеснок. Все тщательно смешайте. Количество этих специй можете изменить по своему вкусу.
  2. Кусок мяса, выбранный вами для запекания, поместите в миску и хорошо натрите его со всех сторон приготовленной ароматной пастой из специй.
  3. Поверх специй равномерно нанесите на мясо зерновую горчицу.
  4. Миску плотно закройте пищевой пленкой и поместите в холодное место для маринования на несколько часов, лучше на всю ночь.
  5. По истечении этого времени застелите куском фольги противень или специальную форму и аккуратно, чтобы не нарушить слой горчицы, переложите на нее маринованное мясо.
  6. Мясо плотно и полностью заверните фольгой.
  7. Духовку разогрейте до 250°. Поместите в нее противень с мясом и запекайте его в течение 20 минут. Запекать мясо лучше всего на режиме «нижний нагрев, без конвекции».
  8. Затем температуру духовки уменьшите до 170° и продолжите запекание еще 1,5 часа. Духовку выключите, дайте мясу «отдохнуть» 30 минут и можете подавать к столу в горячем виде.
  9. Охлажденное мясо прекрасно подойдет для бутербродов.

Кушайте на здоровье!

Рецепт свинины, запеченной с чесноком

 

В данном рецепте вам предлагается запечь свинину с чесноком в маринаде из свежего лимонного сока, паприки и растительного масла. Дополнительно ароматизируем такое мясо тимьяном и розмарином. Свинина получится нежной и сочной и не нуждается в предварительном мариновании.

Ингредиенты:

  • Свинина – 1 кг.
  • Чеснок – 4 зубка.
  • Лимон – 1 шт.
  • Паприка – 2 ч. л.
  • Масло подсолнечное – 4 ст. л.
  • Соль и черный перец по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Мясо (лучше карбонад) промойте холодной водой и полотенцем промокните всю жидкость с поверхности, чтобы оно было сухое.
  2. Почистите чеснок и порежьте его продольными кусочками.
  3. Кусок мяса натрите со всех сторон солью (приблизительно 6 больших щепоток).
  4. Острым ножом сделайте по всей поверхности мяса надрезы и поместите в них ломтики чеснока, то есть нашпигуйте, что сделает мясо очень ароматным.
  5. В чашке смешайте сок одного лимона, подсолнечное масло, молотую сладкую паприку и черный перец.
  6. Полученной смесью натрите мясо. Именно она придаст мясу сочность и нежность.
  7. Положите подготовленное мясо в форму для запекания, застеленную куском фольги.
  8. Листики тимьяна и розмарина мелко порежьте и посыпьте ими мясо.
  9. Фольгу плотно заверните.
  10. Запекайте свинину при 190° в течение 1 часа.
  11. Затем фольгу раскройте, удалите тимьян и розмарин, иначе они подгорят, и продолжите запекание при температуре 240° еще 10 минут, чтобы мясо покрылось румяной корочкой.
  12. Приготовленную свинину с чесноком нарежьте кусочками и подайте к столу с салатом из свежих овощей и любым гарниром.

Приятного аппетита!

Стейки из свинины в духовке

 

Вашему вниманию предоставляется еще один рецепт запеченной в фольге свинины – стейков. Секрет их вкусности и сочности заключен в правильном выборе мяса. Возьмите для этого блюда «мраморное» мясо из шейной части туши.

Ингредиенты:

  • Филе шейной части свинины – 0.5 кг.
  • Репчатый лук – 3 шт.
  • Подсолнечное (оливковое) масло – 50 мл.
  • Чеснок – 4 зубка.
  • Соль, сладкая паприка и черный перец по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Выбранный для запекания кусок свинины моем холодной водой и полотенцем убираем всю влагу с поверхности.
  2. Нарезаем мясо на поперечные кусочки толщиной не менее 2–3 сантиметров.
  3. Каждый кусок посыпаем солью с черным перцем, затем намазываем маслом и сверху посыпаем сладкой паприкой.
  4. Оставляем мясо на разделочной доске на полчаса для маринования.
  5. Чистим от шелухи репчатый лук и шинкуем его тонкими полуколечками.
  6. Чистим чеснок и нарезаем продольными дольками.
  7. Духовку разогреваем до 220 градусов.
  8. Фольгу нарезаем большими квадратными кусочками, чтобы удобно было завернуть мясо.
  9. На кусочки фольги кладем порционно нашинкованный лук.
  10. На лук кладем подготовленные куски мяса.
  11. Мясо шпигуем дольками чеснока. Можно полить стейки небольшим количеством пива, что придаст им особый вкус.
  12. Плотно конвертиком заворачиваем фольгу на каждом стейке.
  13. Укладываем кусочки на противень и отправляем его в горячую духовку.
  14. Запекаем стейки в течение 40 минут.
  15. Затем фольгу разворачиваем и еще 10 минут запекаем до румяной корочки.
  16. Стейки готовы.

Кушайте на здоровье!

Рецепт сочного шашлыка из свинины

В данном рецепте вам предлагается приготовить безумно вкусный, ароматный и сочный шашлык в обычной домашней духовке. Добавим к нему несколько капель жидкого дыма и будет «как на природе».

Ингредиенты:

  • Свинина – 0.6 кг.
  • Лук-репка – 2 шт.
  • Паста томатная и растительное масло – по 2 ч. л.
  • Соль и специи для шашлыка и сухая аджика по вкусу.
  • Жидкий дым – 2–3 капли.

Процесс приготовления:

  1. Промойте холодной водой мясо свинины (желательно шейную часть), просушите кухонным полотенцем и порежьте на крупные, как для шашлыка, кусочки.
  2. Положите мясо в глубокую мисочку, добавьте специи для шашлыка и хорошо перемешайте.
  3. Лук очистите от шелухи, нашинкуйте тонкими полуколечками и разомните руками, чтобы он дал свой сок.
  4. Мясо немного посолите и добавьте сухую аджику. Положите к нему подготовленный лук, томатную пасту и налейте растительное масло.
  5. Мясо еще раз перемешайте и поместите на 3 часа в холодильник для маринования.
  6. По истечении этого времени замаринованное мясо переложите в кусок фольги, добавьте к нему пару капель жидкого дыма и поместите его на противень. Фольгу плотно заверните.
  7. Разогрейте духовку до 200°.
  8. Запекайте шашлык при данной температуре в течение получаса.
  9. Затем фольгу сверху раскройте, температуру духовки уменьшите до 180° и продолжите запекать шашлык еще полчаса.
  10. В конце готовки мясо посолите по своему вкусу и перемешайте.
  11. Шашлык готов. Подавайте на стол со свежими овощами и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт свинины, запеченной в фольге с овощами

Вашему вниманию предоставляется рецепт восхитительно вкусной и красиво запеченной с овощами свинины. Этот рецепт имеет имя – «свинина-гармошка». Приготовить такое блюдо можно и к праздничному столу, и для повседневного меню.

Ингредиенты:

  • Мясо свинины – 0.5 кг.
  • Сладкий перец и помидоры – по 2 шт.
  • Твердый сыр – 200 г.
  • Соль, чеснок и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Для приготовления этого блюда возьмите именно мясную вырезку, промойте ее водой и просушите полотенцем.
  2. Острым ножом сделайте глубокие надрезы в мясе через каждые 1,5 см и не доводите разрез до основания куска.
  3. У вас получится красивая «гармошка» из одинаковых кусочков мяса, расположенных на общем основании.
  4. Поместите мясо на кусок фольги и сразу на противень для запекания.
  5. Посыпьте его солью, специями и измельченным на чесночнице чесноком.
  6. Чудесный аромат дадут такому мясу прованские травы, орегано, тимьян и розмарин. Специями мясо хорошо натрите.
  7. Овощи (помидоры и перец) промойте водой, удалите плодоножки и семена перца и нашинкуйте: помидоры – не тонкими колечками, перец – пластинками.
  8. Твердый сыр нарежьте на кусочки, соответственно размеру надреза. Любители сыра могут сделать сырные куски толстыми.
  9. Затем сформируйте красивую «гармошку». Для этого подготовленные овощи и сыр поместите в разрезы мяса в строгой последовательности: перец, сыр, помидор.
  10. Полейте мясо сверху небольшим количеством растительного масла и плотно заверните края фольги.
  11. Запекайте мясо при 200 градусах в течение 1 часа.
  12. Подержите мясо в выключенной духовке еще минут 30 и вынимайте его из фольги. На блюдо переложите его полностью куском, чтобы все видели вашу красоту.

Кушайте с удовольствием!

Свинина запеченная в фольге

Вкуснее мяса может быть только мясо — говорят мужчины. А нежная и сочная свинина запеченная в фольге гораздо полезнее и вкуснее колбасы. Преимущество такого рецепта как раз в способе приготовления, фольга сохраняет все соки и мясо можно готовить без лишнего масла и жира, даже без майонеза. Для запекания свинины в фольге подойдет абсолютно любая часть туши животного. Не смотря на то, что это свинина, не побоюсь отнести это блюдо к диетическим при условии выбора постных нежирных кусочков.

Такие имеются на лопатке и корейке (той  части, которую еще называют котлетой на косточке). Ну, а самой нежной и сочной у вас получится свиная шейка в фольге.

Такое мясное блюдо может заиграть разными оттенками вкуса и очень долго вам не надоест, если замариновать  свиную мякоть целым куском  или мясо на косточке в разных маринадах. Распространенный и самый быстрый маринад, это, конечно же, майонез. Мы не будем его сегодня использовать, просто упомянем.

Мясо можно мариновать в кислой среде с дольками лимона, в помидорах, сливом пюре, яблочном пюре, в горчичном маринаде, в пюре из киви, в кефире, натуральном йогурте. Вкусная запеченная свинина в фольге хорошо сочетается с букетом специй для мяса и чесноком. Я предложу вам свой простой рецепт запеченного мяса маринованного в луке с лимоном.

Свинина запеченная в фольге

Ингредиенты:

  • Кусок свинины весом 1-2 кг,
  • Лук репчатый – 3-4 штуки,
  • Чеснок – 2 зубка,
  • Лимон – 1 штука,
  • Соль – по вкусу,
  • Орегано сухой – 1 столовая ложка,
  • Смесь перцев – 0.5 чайной ложки,
  • Сметана – 2-3 столовые ложки.
  • Фольга для запекания.

Процесс приготовления:

Чем крупнее кусок мяса, тем он сочнее, но дольше будет мариноваться целиком  и запекаться. Пользуясь этим правилом,  стараюсь выбирать либо продолговатый кусочек свинины, либо несколько кусков весом не более 1-1.5 кг.

В этот раз выбор пал на нежирную корейку, одна часть была на кости, другая без нее.

Свинину промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Чеснок натереть на мелкой терке или раздавить чеснокодавкой. Лук порезать тонкими кольцами. Из лимона выжать сок.

Мясо целым куском натереть солью, смесью молотых перцев, сухим орегано. Лук немного присолить, чтобы он начал отдавать сок, полить лимонным соком и помять руками. В глубокую чашку (нержавеющую, эмалированную или стеклянную, но ни в коем случае не алюминиевую) поместить мясо, засыпать его луком и оставить мариноваться на несколько часов.

Каждый кусок свинины без сока, но с луком уложить на лист фольги, смазать сверху сметаной  и свернуть конвертом.

Готовится запеченная свинина в разогретой до 200 градусов Цельсия духовке 15 минут, затем температура уменьшается до 180 градусов и запекается до готовности. Общее время приготовления зависит от веса, размеров и толщины куска и может составлять 45 минут – 1 час 30 минут. При прокалывании куска должен выходить не красный сок, а прозрачный. Важно не пересушить мясо, чтобы оно осталось сочным и нежным. Примерно за 15 минут до готовности фольгу нужно развернуть и дать верху подрумяниться.

Достаем запеченную свинину в фольге из духовки, нарезаем на ломтики и подаем с овощами и зеленью.

Запеченное мясо хорошо и в холодном виде, как буженина. Кусочек домашнего хлеба, сверху мясо – вот вам вкуснейший бутерброд из натуральных продуктов!

Приятного аппетита и хороших рецептов Вам!

Свинина, запеченная в фольге в духовке. Пошаговый рецепт

Свинина, запеченная в фольге в духовке, как и домашняя колбаса с копченостями – вкусное блюдо, которое многие стараются приготовить к семейному торжеству или грядущим праздникам. Несмотря на тот или иной выбранный рецепт, каждый ждет, чтобы мясо получилось с красивой румяной корочкой, ароматный, не сухим и обязательно хорошо прожаренным внутри. Чтобы получить именно такое мясо  — нежно и сочное, очень удобно использовать для запекания всеми известную фольгу.

Мясо, завернутое в фольгу, хорошо пропекается внутри и не горит снаружи. Запечь с помощью кулинарной фольги можно любую часть свиной тушки – это может быть ошеек, бедро, грудинка, корейка или лопаточная часть. Перед тем как запечь свинину в духовке, ее следует замариновать в специях или специальных соусах. Соусов очень много и можно всегда выбрать подходящий.

Для свинины, запеченной в фольге в духовке, потребуются следующие ингредиенты:

  • Свинина,
  • Специи,
  • Чеснок,
  • Соль

Свинина, запеченная в фольге — рецепт

Мясо свинины ополосните. Обсушите бумажным полотенцем или салфетками.

Приготовление мяса начинается с шпигования его чесноком. Сделайте с помощью острого ножа неглубокие прорези с наружной, тыльной стороны и по бокам.

Очистите чеснок. Разрежьте его на 2-3 части. Вставьте в отверстия.

Смешайте специи с солью и щедро натрите ими мясо. Готовое мясо поставьте мариноваться в холодильник на 6-7 часов. Тут действует то же правило, что и для шашлыков – чем дольше мясо пробудет в маринаде, тем лучше.

По истечению этого времени нагрейте духовку до температуры 180С. Мясо выложите на фольгу и тщательно его замотайте. Смотрите, чтобы не было щелей, иначе во время жарки вытечет много сока.

Свинина в фольге должна запекаться не менее чем полтора часа времени на средней полке духовки. Готовую свинину нужно достать из духовки, разрезать фольгу, после чего поставить зарумяниться верху и бокам до золотистого цвета на 10-15 минут.

Такую свинину, запеченную в фольге, можно подавать в виде как горячей, так и холодной закуски. В холодном виде мясо можно использовать не только как нарезку, но и для приготовления мясных салатов. Приятного вам аппетита и веселых праздников.

Свинина, запеченная в фольге. Фото

Запеченная свинина куском в фольге в духовке – рецепт с фото

В этом рецепте мы предлагаем запечь кусок свинины в горчично-пивной заливке и побаловать родных необыкновенно ароматным и сочным мясом. В холодном виде такую запеченную свинину куском можно нарезать тоненькими пластами и подать в качестве мясной закуски. Она, без сомнения, станет достойнейшим украшением любого праздничного стола. А можно подать мясо и горячим, нарезав более толстыми ломтями и дополнив запеченными овощами. Попробуйте, и свинина, запеченная в духовке в горчично-пивной заливке, станет вашим любимым блюдом!

Чтобы приготовить кусок свинины в духовке в фольге потребуется:

  • свиная мякоть – 1-1,1 кг
  • пиво – 100 мл
  • горчица – 60 г
  • чеснок – 4 дольки
  • масло рафинированное – 50 мл
  • смесь перцев – ½ ч.л.
  • соль – 1 ст.л.
  • любые специи для свинины – 1 ч.л.
  • паприка – 1,5 ч.л.
  • сухари панировочные – 40 г

Запеченная свинина куском в фольге в духовке – рецепт с фото:

Готовим горчично-пивную заливку. В небольшую чашку выливаем рафинированное масло, добавляем горчицу, раздавленный чеснок и специи со смесью перцев. Перемешиваем хорошенько и вливаем пиво. Получаем божественно ароматную горчично-пивную массу.

Теперь мясо. Желательно взять свиную шею, чтобы в мякоти было немного тонких жировых прослоек. Тогда запеченная свинина куском получится более сочной. Моем мясной кусок, обсушиваем и, поместив его в подходящую посуду, заливаем горчично-пивной массой. Оставляем кусок мяса мариноваться на час, периодически переворачивая его в ароматной заливке.

Берем фольгу и отрезаем 2-3 одинаковых продолговатых листа. Размер отрезанных листов должен быть таким, чтобы можно было без проблем завернуть кусок мяса. Складываем их стопкой. Следим, чтобы матовые стороны смотрели вниз, а блестящие – вверх. Именно в таком положении и помещаем сложенную стопку в жаропрочную форму с высокими бортами, подгибаем вверх боковые стороны и выкладываем по центру свинину куском.

Остатки заливки выливаем на мясо и плотно заворачиваем. Не переворачиваем, чтобы горчично-пивная масса не вытекла.

Помещаем форму в духовой шкаф и запекаем свинину куском в фольге в духовке не менее полутора часов при 180 градусах. Проверяем проколом ножа через фольгу, если лезвие входит в мякоть легко, то мясо пропеклось. Достаем свинину и аккуратно раскрываем, формируя из краев фольги подобие лотка. Смешиваем панировочные сухари с паприкой и получившейся смесью посыпаем мясо по верху и бокам. Возвращаем форму в духовку и подпекаем свинину еще минут 25-30 до образования красивой корочки.

Все, запеченная свинина куском в фольге в духовке готова! А дальше или подаем ее горячей, как основное мясное блюдо, или даем ей остыть и, нарезав тонкими ломтиками, подаем в качестве холодной закуски.

Приятного аппетита!

Тэги:

Свинина запеченная в фольге духовке

Свиная корейка 600 гр. Горчица 2 ст. л. Соевый соус 80 мл. Масло растительное 20 мл. Черный молотый перец – по вкусу Соль – по вкусу

Сочная свиная корейка в фольге готова! Раскладываем ее по тарелкам, для сочности поливаем оставшимся жиром и подаем с салатом из свежих овощей, картофелем или крупами. Ягодные соусы со своеобразной кислинкой станут отличной парой к такому блюду. Кушайте на здоровье и приятного аппетита!

Свинина с киви, запеченная в фольге

Свинина всегда славилась большим количеством жиров, поэтому этот продукт не встретишь ни в одном диетическом меню. Однако есть выход, который поможет снизить до минимума количество вредных веществ, – это запечь мясо в собственном соку. От такого кусочка свинины пользы будет немного больше, чем от той, которая готовилась бы на сковородке в жирах. Чтобы разнообразить блюдо, этот рецепт предлагает добавить в свинину киви. Поверьте, все гости будут удивлены! В данном способе приготовления используется электрическая духовка.

Ингредиенты:

  • Свиные стейки на косточке – 3 шт.
  • Зубчики чеснока – 9 шт.
  • Киви – 1 шт.
  • Смесь перцев – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Петрушка – для подачи.
  • Овощи – для подачи.

Способ приготовления:

  1. Чтобы блюдо получилось очень вкусным и аппетитным, очень важно правильно выбрать главный ингредиент. Свиные стейки на косточке очень хорошо подходят для приготовления в фольге. Главное, чтобы они были охлажденными, но не замороженными. В последнем случае мясо соберет очень много влаги и горячее получится совсем другим. Поэтому промывать выбранные куски также не стоит.
  2. Очищаем зубчики чеснока от шелухи и разрезаем их на две части.
  3. В подготовленных свиных стейках делаем глубокие разрезы с помощью тонкого ножа, в которые после закладываем разрезанные куски чеснока. На один кусок приходится примерно три зубчика, однако количество можно выбирать по вкусу.
  4. Хорошо солим и перчим верх свиных кусочков.

Совет: в данном рецепте лучше не использовать различные приправы для мяса, так как они могут не сочетаться с киви, что приведет к испорченному блюду.

  1. Переходим к упаковке мяса в фольгу. Для этого нужно нарезать 6 листов в виде прямоугольников. На каждый свиной стейк понадобится два слоя фольги. Выкладываем мясо чесноком вниз, а верхнюю часть посыпаем солью и перцем.
  2. Киви, который придаст нежность, сочность и невероятный вкус блюду, очищаем и нарезаем тонкими кружочками. Выкладываем их на приправленный стейк.
  3. Плотно заворачиваем мясо в фольгу, затем перекладываем в другой подготовленный прямоугольник и снова упаковываем. После того, как все куски будут «одеты», оставляем их мариноваться на полтора часа.
  4. Заранее разогреваем духовку до 210-230 С. Когда мясо замаринуется, выкладываем его на противень или любую огнеупорную емкость и отправляем запекаться в духовой шкаф при равномерной подаче тепла на полтора часа. За 30 минут до конца приготовления блюда оставляем только верхний подогрев.

Сочная и необычная свинина с киви готова! Подавать это блюдо можно прямо в конвертиках из фольги, благодаря которым оно будет оставаться горячим долгое время. Посыпаем стейки нашинкованной петрушкой, украшаем овощами и наслаждаемся трапезой! Сытного Вам обеда!

Свинина в фольге, запеченная куском в духовке

Этот рецепт приготовления свинины в фольге подходит для случая, когда у Вас есть в наличии большой кусок мяса. Его не очень удобно запекать целиком, так как он очень долго готовится. Тогда попробуйте приготовить свинину по способу, который предлагает не до конца разрезать мясо. Так, оно лучше и равномернее пропитается маринадом и получится очень сочным и вкусным. Для этого блюда подойдет любая часть, в которой есть небольшая жировая прослойка, с помощью которой свинина станет еще сочнее.

Ингредиенты:

  • Свинина – 1 кг
  • Зубчики чеснока – 5 шт.
  • Майонез – 1 ст. л.
  • Розмарин – 1 веточка.
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Черный молотый перец – 2 щепотки.
  • Соль – 3 щепотки.

Способ приготовления:

  1. В начале приготовления быстро промываем свинину под проточной водой, чтобы она не успела впитать в себя лишнюю жидкость. Затем высушиваем ее с помощью бумажных полотенец и перекладываем на разделочную доску. Острым ножом разрезаем кусок, оставляя пару сантиметров до конца.
  2. Очищаем зубчики чеснока от шелухи и разрезаем их на две половинки, удаляя сердцевину, которая может не благоприятно отразиться на пищеварении. Затем пропускаем разрезанные зубчики через чеснокодавилку.
  3. Подготовленное мясо хорошо протираем солью, перцем, розмарином, кашицей из чеснока и лавровым листом.

Совет: по желанию, можно добавить другие специи по вкусу.

  1. Пропитываем свинину необходимым количеством майонеза и ставим ее мариноваться в холодильник на пару часов.

Совет: старайтесь не сильно смазывать мясо майонезом. Свинина жирная сама по себе и, если добавить к нее много белого соуса, то блюдо может получиться невкусным.

  1. По истечении времени плотно укутываем свинину в фольгу и ставим в заранее нагретую до 200-220 С духовку. Готовим 20-30 минут, затем уменьшаем температуру до 180-190 С и запекаем еще 50-60 минут. Когда выйдет время, достаем сверток из фольги и делаем на его поверхности надрез, после чего снова ставим в духовой шкаф на 15-25 минут, чтобы мясо подрумянилось.

Совет: если Вы предпочитаете более тушеную свинину, то последнее действие можно опустить. Так, мясо приготовится в собственном соку. Для более запеченного мяса подержите свинину немного дольше.

  1. Прокалываем мясо ножом, проверяя его на готовность. Если оно мягкое, то достаем свинину из духового шкафа.

Сочное блюдо готово! Запеченную свинину в фольге можно подать с любым гарниром и любимым соусом. Кушайте с наслаждением и удовольствием!

Медальоны с черносливом, орехами и чесноком

Медальоны с черносливом, орехами и чесноком – это нарядное блюдо, которое можно приготовить как к праздничному, так и обеденному столу. Такой вариант запекания свинины очень прост, а дополнительные несложные ингредиенты делают ее еще аппетитнее, насыщеннее и интереснее. Ответственно отнеситесь к выбору мяса. Для медальонов подойдет далеко не любая часть туши. Лучше всего брать ошеек, так как он соответствует нужной форме.

Ингредиенты:

  • Свинина – 600-800 г.
  • Зубчики чеснока – 4 шт.
  • Очищенные грецкие орехи – 50 г.
  • Чернослив без косточки – 200 г.
  • Маргарин или растительное масло – для обжарки.
  • Белый свежемолотый перец – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В первую очередь промываем кусок свинины под проточной водой, после чего тщательно просушиваем его с помощью бумажных полотенец или салфеток, чтобы убрать лишнюю влагу. Перекладываем мясо на кухонную доску и нарезаем его на овальные плоские кусочки так, чтобы их вес не превышал 100 г.
  2. Накрываем медальоны пищевой пленкой и немного отбиваем их с помощью кулинарного молоточка.
  3. Разогреваем сковороду, наливаем в нее небольшое количество растительного масла и обжариваем кусочки свинины по 2 минуты с обеих сторон.
  4. Заранее замачиваем чернослив, а затем нарезаем его полосками.
  5. Очищаем зубчики чеснока от шелухи и пропускаем их через мелкую терку или чеснокодавилку, чтобы на выходе получилась однородная кашица.
  6. В ступке или блендере измельчаем грецкие орехи до состояния крошки.
  7. В отдельной глубокой посуде смешиваем измельченные орехи, чернослив и чесночную массу.
  8. Из фольги вырезаем одинаковые квадратики и выкладываем на них обжаренные медальоны. Затем солим и перчим их по вкусу, выкладываем подготовленную смесь из сухофруктов, чеснока и грецких орехов.
  9. Плотно укутываем свинину в фольгу, чтобы не оставалось даже самых маленьких дырочек, куда может попасть воздух. Выкладываем медальоны на противень и отправляем в заранее нагретый до 200 С духовой шкаф на 25-35 минут.

Очень вкусные медальоны из свинины с черносливом и грецкими орехами готовы! Подаем их в горячем виде вместе с вареной картошкой или овощами, приготовленными на гриле. Вкусного вам обеда и приятного аппетита!

Свинина, запеченная в фольге с овощами

Такой рецепт удобен тем, что Вы сможете за один раз приготовить и сочное мясо, и аппетитный гарнир. Свинина с овощами запекается очень быстро – всего 15 минут, однако перед тем, как поставить их в духовой шкаф, продукты нужно будет заранее обжарить. Приготовленное нежное, насыщенное блюдо подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Порадуйте себя, своих близких и гостей этим изумительным и уникальным обедом!

Ингредиенты:

  • Свиные стейки – 400 г.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Баклажаны – 1 шт.
  • Зубчики чеснока – 3 шт.
  • Кинза – 50 г.
  • Лимонный сок – 1 ст. л.
  • Растительное масло – для жарки.
  • Соль – по вкусу.
  • Любимые специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Промываем баклажан под холодной водой, а затем нарезаем овощ небольшими кружочками. Чтобы избавиться от нежелательной горечи, перекладываем нарезанные куски в глубокую миску и солим их. Через 20 минут снова промываем баклажаны и отжимаем их.
  2. Болгарский перец и помидоры также моем, а после удаляем плодоножку с семенами у первых и уплотненную часть у вторых. Овощи нарезаем произвольными мелкими кусками.
  3. Очищаем зубчики чеснока от кожуры и пропускаем из через пресс.
  4. Быстро промываем стейки под проточной водой, чтобы они не успели впитать в себя лишнюю влагу. Хорошо просушиваем их с помощью бумажных полотенец или салфеток, после чего сбрызгиваем каждый кусочек небольшим количеством лимонного сока. Затем присыпаем свиные стейки солью и оставляем их мариноваться на 10 минут.
  5. За это время очищаем лук от шелухи и нарезаем его мелкими кубиками.
  6. Разогреваем сковороду, наливаем в нее небольшое количество растительного масла и обжариваем на нем лук до полупрозрачности. Затем добавляем к нему перец, а после него баклажаны.
  7. Когда овощи будут готовы, смешиваем их с помидорами в отдельной миске, добавив к ним измельченную чесночную массу, вымытую и нашинкованную кинзу. Солим по вкусу и всыпаем любимые специи.
  8. Разогреваем вторую чистую сковороду и обжариваем на ней стейки с каждой стороны около 1,5-2 минуты. Каждый кусок нужно готовить отдельно.
  9. Жароупорную форму, в которой будет готовиться блюдо, застилаем фольгой и смазываем ее растительным маслом. Выкладываем на застеленную утварь свиные стейки с овощами и накрываем их вторым куском фольги, хорошо подвернув края, чтобы через них не проходил воздух.
  10. Заранее нагреваем духовку до 180 С и, когда она будет горячей, отправляем туда блюдо на 15 минут.

Изумительные свиные стейки с овощами готовы к подаче на стол! Кушайте на здоровье и с аппетитом!

Свинина в соево-медовом маринаде, запеченная в дуовке. Рецепт + фото

Приготовленное по этому рецепту мясо можно подавать как самостоятельное блюдо, можно с овощами или рисом, а можно использовать для приготовления бутербродов.

Кстати, приготовить такое мясо можно двумя способами: в духовке, или на огне (мангал). Какой для вас более удобный — выбирать вам.

Ингредиенты

  • Свинина (лучше брать шейную часть) — 800 г
  • Лук — 1 шт. 
  • Мед — 1 ст. ложка 
  • Лимонный сок — 2 ст. ложки
  • Соевый соус — 3 ст. ложки 
  • Растительное масло — 1 ст. ложка 
  • Молотый перец (смесь 5 перцев) 
  • Соль 
  • Фольга 

Приготовление

Сначала нужно приготовить маринад. Для этого смешать соевый соус, масло, мед и лимонный сок. Мясо тщательно вымыть и очень хорошо обсушить бумажными полотенцами. Хорошо посолить и обильно смазать приготовленным маринадом, тщательно втирая (как бы массажируя мясо).

Лук порезать тонкими кольцами и обложить мясо со всех сторон.

Положить мясо в форму, затянуть пищевой пленкой и оставить мариноваться при комнатной температуре на 2-3 часа. Затем взять несколько слоев фольги (следите, чтобы матовая сторона была направлена внутрь), снять с мяса лук и положить на фольгу.

Маринад, в котором готовилось мясо, слить в пиалушку и оставить, он нам еще пригодится. Плотно завернуть каждый слой фольги отдельно. Мясо должно быть запечатано герметично.

Положить мясо в конверте из фольги на противень и поставить свинину в духовку. Запекать при температуре 200ºC в течении часа.

Затем фольгу развернуть, если много жидкости выделилось, слить её. Тщательно смазать мясо оставленным маринадом (силиконовой кисточкой) и подрумянить под верхним огнем (грилем) примерно в течении 10 минут. Если запекаете на углях, то сделать нужно все то же самое. Только не нужно подрумянивать, а в процессе готовки пару раз перевернуть.

Затем духовку выключить, мясо снова завернуть в фольгу и отправить отдыхать в отключенную духовку примерно на 30 минут.

Ароматное, нежное, сочное мясо готово! Можно подавать! 
Пробуйте и наслаждайтесь!

4 простых и вкусных рецепта с фото

Рукав из термостойкой пленки полюбился многим хозяйкам как простое и надежное вспомогательное средство для приготовления в духовке разных видов мяса, в том числе и свинины. Он помогает решить сразу 2 задачи: запечь вкусное мясное блюдо и оставить духовку чистой, без пригоревших брызг жира. Свинина, приготовленная в рукаве, получается очень сочной, поскольку весь выделившийся в процессе запекания сок остается внутри, а не испаряется под воздействием жара. Мясо томится в собственном соку, насыщается ароматами специй, использованных в рецепте, и приобретает просто бесподобный вкус. Когда свинина запекается в рукаве, одновременно в духовке можно готовить еще одно несладкое блюдо, например, гарнир. Запахи смешиваться практически не будут. Я подготовила для вас самые вкусные рецепты — от простых, базовых до экспериментальных, «на любителя», и дополнила их своими фото. Предлагаю пойти на кухню готовить!

Что нужно учесть, запекая свинину в рукаве?

  • Воздух в рукаве расширяется под воздействием высокой температуры. Чтобы пленка не лопнула, проколите ее в нескольких местах сверху. Тогда пар будет беспрепятственно выходить, а сок из свинины не вытечет.
  • Нельзя превышать указанную производителем температуру. Рукав хоть и термостойкий, под мощным нагревом может расплавиться.
  • После приготовления мяса разрезайте пленку осторожно, используя полотенце или прихватку, чтобы не обжечься.
  • Чтобы свинина сверху взялась поджаристой корочкой, разрежьте и снимите рукав за 15 минут до предполагаемой готовности. Дополнительно на этом этапе мясо можно смазать глазурью с добавлением небольшого количества меда или сахара. Она карамелизируется, образуя аппетитную корочку.

Запекаем в духовке свинину одним куском

Самый простой рецепт, который можно придумать. Тем не менее мясо всегда получается вкусным: рукав защищает свинину от пересушивания, а несколько щепоток специй удачно подчеркивают ее вкус и усиливают аромат. Таким способом можно готовить в духовке свиную лопатку, шею, окорок и другие части туши.

  • свинина (без костей) 600-800 г
  • черный дробленый перец  щепотка
  • паприка (хлопьями или молотая) ⅓ ч. л.
  • сушеная зелень (укроп, петрушка) ¾ ч. л.
  • оливковое (подсолнечное) масло 2 ст. л.
  • соль ½ ч. л.
  • чеснок сушеный/свежий  0,3 ч. л./2 зубчика
  • молотый кориандр ⅓ ч. л.

Вкусные кусочки свинины в соевом маринаде

Мясо, нарезанное кусочками, лучше запекать в рукаве или закрытой форме — так весь сок сохранится внутри. Маринад можно использовать любой — от совсем простых до пикантных. В этом рецепте возьмем немного соевого соуса, меда и лимонного сока. Очень вкусно!

  • свиная мякоть 500 г
  • мед 1 ч. л.
  • соевый соус 3 ст. л.
  • лимонный сок 1 ч. л.
  • сухая приправа  по вкусу
  • Нарежьте свинину порционными кусочками.

  • Смешайте мед, соус, сок и приправу. Много специй класть не стоит — выберите 2-3 вида по вкусу. Соль в этом рецепте не используется, т. к. маринад и так соленый.

  • Залейте мясо приготовленной смесью. Перемешайте. Маринуйте от 15 минут до 1 часа.

  • Сложите свинину в рукав для запекания.
    Совет:

    Также можно запечь блюдо на шпажках в виде шашлычков. Принцип приготовления смотрите здесь.

  • Готовьте 30-40 минут при 180 градусах. За 10-15 минут до предполагаемой готовности раскройте мясо, верните его в духовку и доведите до румяного верха.


Свинина в рукаве с картошкой — простой, быстрый и вкусный ужин

Выгодно, когда основное блюдо и гарнир готовятся одновременно: останется меньше грязной посуды и больше времени для других дел. Картошка, запекаясь в одном рукаве со свининой, пропитается соками мяса, «разнежится».

  • среднежирная свинина 400-500 г
  • картошка 5-8 средних клубней
  • розмарин, тимьян 0,3 ч. л.
  • чеснок 1-2 дольки
  • соль 1 ч. л.
  • молотый перец  по вкусу
  • Свинину можно готовить целым, большим куском либо нарезать. Помытое, обработанное мясо натрите сухими специями и пропущенным через пресс чесноком. Посыпьте частью соли.

  • Картошку нарежьте дольками (кубиками). Молодой картофель можно запекать в кожуре. Посолите, перемешайте.

  • На дно рукава уложите картошку. Сверху положите свинину.

  • Прогрейте духовку до 180 градусов. Ориентировочная продолжительность приготовления — 50-60 минут, в зависимости от размера нарезки ингредиентов.


Аппетитная свинина в абрикосовой корочке (готовим в духовке)

Очень интересный рецепт. Несмотря на использование сладкого джема, мясо получается не просто съедобным, а очень вкусным. Поклонники свинины с ананасами оценят точно, а скептикам советую на пробу запечь ма-а-а-аленький кусочек.

  • цельный кусок свинины 700-800 г
  • абрикосовый джем 4 ст. л.
  • соевый соус 4 ст. л.
  • горчица умеренной остроты 1 ст. л.
  • чеснок свежий 4 дольки
  • соль поваренная 0,75 ч. л.
  • молотая смесь перца-горошка 0,3 ч. л.

  • Очень вкусным получается запеченным таким способом окорок. Также для приготовления подходит почти любая другая часть туши, например, шейная часть, корейка, вырезка, лопатка и пр. Можно использовать мясо на кости. Тогда придется немного увеличить время приготовления, обычно участки возле косточки плохо пропекаются. Помойте мясо. Насухо вытрите его салфетками, чтобы глазурь не отслаивалась.


  • Чеснок нарежьте тонкими пластиками.


  • Нашпигуйте свинину чесноком сверху и снизу. Сделайте по всей поверхности мяса неглубокие надрезы по количеству чесночных пластинок. В каждое отверстие вставьте чеснок. Натрите свинину солью и перцем.


  • Поместите мясо в пакет для запекания, завяжите концы. Для выхода горячего пара проколите пленку в нескольких местах. Также для приготовления блюда можно использовать фольгу. Отправьте свинину в разогретую до 180-190 градусов духовку. Примерная продолжительность приготовления — 30-40 минут.


  • Приготовьте глазурь: смешайте абрикосовый джем, соус и горчицу. Размешайте до однородности. Масса должна получиться вязкой, обволакивающей.


  • Обильно смажьте мясо глазурью. Верните в духовку, увеличив температуру приготовления до 220 градусов. На этом этапе можно включить гриль или верхний нагрев, чтобы образовалась корочка. Запекайте еще 10-20 минут до полной готовности.


  • Свинина получается очень сочной внутри и румяной снаружи. Кисло-сладко-соленая глазурь придает ей пикантный, незабываемый вкус и аппетитный аромат.


Приятного!

Запеченные свиные отбивные и картофель на ранчо

Я люблю блюда из фольги, и эти запеченные свиные отбивные и картофель на ранчо идеально подходят для этого метода приготовления! Картофель такой нежный, а свиные отбивные такие ароматные! Вам тоже понравится легкая уборка.

Кто-нибудь еще рос, питаясь свиными отбивными Shake ‘n Bake каждую неделю?

Я, честно говоря, не думаю, что у нас по-другому были свиные отбивные.

А знаете что? Они были вкусными.

Они все еще делают Shake ‘n Bake? У меня не было этого годами, но теперь, когда я думаю об этом, мне, возможно, придется поискать коробку и попробовать. Я уверен, что детям это понравится так же, как и мне!

Сегодня я приготовил один из наших любимых обедов в фольгированных пакетах!

Я люблю обеды в фольгированных пакетах, потому что они, как правило, очень простые. Моему сыну они нравятся, потому что он умеет мыть посуду, и их тоже легко мыть!

Я наполнил свои пакеты из фольги свиными отбивными и картофелем, и все получилось таким насыщенным.

Приправа для свиной отбивной:

Чтобы приправить свиные отбивные, я хотел, чтобы все было как можно проще и с максимальным вкусом.

Очевидно, я обратился к своей любимой смеси приправ на ранчо.

Извините, ладно? Я пристрастился к этому.

Я немного подправил его паприкой.

Эта приправа для свиной отбивной великолепна - она ​​соленая и полна чеснока, но также придает сладкий привкус паприки.

Это действительно отличная приправа для свиных отбивных.

Картофель в пакете из фольги:

Что касается картошки, я хотел, чтобы все было довольно просто.

Поскольку на ранчо свиные отбивные покрывают глазурью, я определенно хотел, чтобы ароматы хорошо сочетались, и я не хотел слишком много соли.

Простая смесь из чесночного порошка, лукового порошка, соли и перца отлично сработала!

Этот картофель в пакетах из фольги становится таким горячим и нежным, а сок из свинины впитывается. Так хорошо!

Свиные отбивные и картофель идеально подходят для насыщенных ночей!

Это один из тех рецептов, который любит вся семья.Это просто и быстро, и на вкус как дома.

Поместите противень с жареными овощами в духовку вместе с этими свиными отбивными, и вы получите полноценный обед!

Думаю, вашей семье это тоже понравится! Особенно, если вы подаете мои пирожные Nutella на десерт!

Если вы сделаете этот рецепт, обязательно сделайте фото и поделитесь им в Instagram. Отметьте это #bunsinmyoven, чтобы я его увидел! Вы также можете присоединиться к моей группе в Facebook и поделиться там своими творениями!

Эти легкие запеченные свиные отбивные тоже выглядят как победитель ужина!

Следуйте за мной в социальных сетях, чтобы получить больше идей для рецептов и вдохновения!
Рецепт приготовления

Запеченные свиные отбивные и картофель в пакетиках из фольги

Я люблю блюда из фольги, и эти запеченные свиные отбивные с ранчо и картофель идеально подходят для такого способа приготовления! Картофель такой нежный, а свиные отбивные такие ароматные! Вам тоже понравится легкая уборка.

Подготовка 10 минут

Готовка 25 минут

Всего 35 минут

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400 градусов. Оторвите 4 куска фольги 12х12 и отложите в сторону.

  • Разделите картофель на четвертинки и поместите в миску среднего размера.

  • Сбрызните картофель оливковым маслом и посыпьте чесночным порошком, луковым порошком, солью и перцем. Перемешайте.

  • Смешайте порошок ранчо и перец и посыпьте свиные отбивные с каждой стороны.

  • Равномерно разделите картофель на четверти и выложите в центр каждого куска фольги. Сверху выложите свиную отбивную и немного сливочного масла.

  • Загните края фольги и плотно закатайте, чтобы запечатать. Выложите на противень и запекайте 25 минут.

  • Осторожно откройте пакеты из фольги и подавайте.

Советы и примечания:

Нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок также можно добавить к картофелю.

Пищевая ценность:

Калорийность: 428 ккал (21%) | Углеводы: 18 г (6%) | Белок: 32 г (64%) | Жиры: 24 г (37%) | Насыщенные жиры: 11 г (69%) | Холестерин: 119 мг (40%) | Натрий: 846 мг (37%) | Калий: 979 мг (28%) | Клетчатка: 3 г (13%) | Витамин А: 595 МЕ (12%) | Витамин C: 13 мг (16%) | Кальций: 47 мг (5%) | Железо: 4,4 мг (24%)

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: обычная еда, простые рецепты, рецепты ужина в будние дни

Вы это сделали? Отметьте нас в Instagram

Лучшая запеченная свиная вырезка

Это лучший рецепт запеченной свиной вырезки! Задушенный маслом с чесночными травами и запеченный до сочного совершенства, вы больше никогда не попробуете другой способ приготовить свиную вырезку.

Свиная вырезка, запеченная в духовке

Свиная вырезка - такой восхитительный кусок мяса - у него прекрасный вкус, мало кто из детей суетится, и из него так легко сделать отличный вкус!

Мой любимый способ приготовления - в духовке. Я сначала обжариваю его на плите, затем натираю маслом с травами (подсказка: моя версия читов - это просто приправы Ranch и масло, растертые вместе!) И запекаю до идеального состояния.

Необходимые ингредиенты

Вот визуальный обзор ингредиентов рецепта.Прокрутите вниз до рецепта, чтобы узнать количество.

Ингредиенты для запеченной свиной вырезки: соль, перец, приправы ранчо, масло, чеснок, зелень, свиная вырезка и масло.

Примечания к ингредиентам

  • Приправа: Если вам не нравится Ranch, вы также можете использовать итальянскую приправу для другого вкуса или использовать любые сушеные травы плюс чесночный / луковый порошок, который вам нравится.
  • Самодельное или купленное в магазине: Я использовал домашнюю приправу Ranch без пахты (не по выбору, а по необходимости, потому что меня не было!), Поэтому свиная вырезка немного тяжелая для трав на фотографиях. Я просто смешала чесночный порошок, луковый порошок, сушеную петрушку, сушеный укроп, сушеный лук, немного соли и перца. Честно говоря, вкус у него отличный в любом случае - в пакете с приправой или в домашнем.
  • Сливочное масло: Я рекомендую использовать здесь настоящее сливочное масло - маргарин не дает такого же вкуса. Если вы хотите, чтобы он не содержал молочных продуктов, используйте вместо него 1-2 столовые ложки масла.
  • Чеснок: Если у вас нет свежего, используйте ½ чайной ложки сушеного.

Как запечь свиную вырезку в духовке

Приготовить этот рецепт так просто!

Пока духовка нагревается, обжарьте свинину (приправленную солью и перцем) в сковороде на плите.Теперь свинину готовить не нужно! Просто подрумяните внешнюю сторону по 1-2 минуты с каждой стороны.

Пока вырезка находится в сковороде, приготовьте сложное масло: просто разотрите размягченное масло, измельченный чеснок и смесь приправ в небольшой миске. Я всегда использую вилку - так просто!

Затем выложите обжаренную свинину на противень, застеленный большим куском алюминиевой фольги. Намажьте ¾ сложного сливочного масла, затем добавьте свежую зелень и накройте фольгой вырезку.

Выпекайте вырезку в духовке, пока она не нагреется до 135 ° F.У меня на это ушло 12 минут, но может потребоваться до 20 в зависимости от размера и толщины вашего точного куска вырезки.

Когда температура достигнет 135 ° F, достаньте свинину из духовки и осторожно (горячим !!) откройте фольгу. Нанесите оставшееся сливочное масло на свинину, верните его в духовку без крышки и завершите выпечку, пока внутренняя температура не достигнет 145 ° F.

Наконец, достаньте противень из духовки и дайте мясу постоять 5 минут на прилавке.

Тогда нарежьте против волокон, чтобы подавать!

Советы по рецептам

  • Если у вас нет термометра для мяса , вы также можете проверить, текут ли соки прозрачными или почти прозрачными. Другой вариант - воткнуть нож в свиную вырезку, чтобы проверить нежность серединки. Наконец, вы также можете просто разрезать свинину и проверить, непрозрачна ли она и только немного розоватая посередине. Если он все еще слишком сырой, просто верните его в духовку.
  • Свиная вырезка очень нежирная , поэтому важно , а не , чтобы ее пережарить. Если переварить корейку, она получается очень сухой. Помните: он уже немного готовится на сковороде, так что это может быть сделано быстрее, чем вы думаете.
  • Если вы не хотите использовать алюминиевую фольгу, просто приготовьте свинину в голландской печи. Вы можете поджарить свинину в голландской духовке на плите, затем аккуратно намазать сливочным маслом и положить в кастрюлю свежие травы рядом со свининой. Закройте крышкой и запекайте в духовке, как указано в рецепте.

Часто задаваемые вопросы о свиной вырезке

Стоит ли накрывать свинину в духовке?

Я всегда накрываю его, чтобы не допустить высыхания вырезки. Я запекаю его только в конце, чтобы он стал хрустящим и подрумянился.

При какой температуре нужно готовить свиную вырезку?

Правительство рекомендует готовить свинину при минимальной внутренней температуре 145 ° F. Смотрите полную таблицу.

Может ли свиная вырезка быть розовой?

Поскольку Министерство сельского хозяйства США теперь рекомендует готовить свинину при температуре 145 ° F, вырезка может быть немного розовой в середине. Если вы используете термометр для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура составляет 145 ° F в середине самой толстой части свиной вырезки, и дайте свинине отдохнуть в течение 5 минут после запекания, это нормально.

Для наглядности у меня есть фотография толстого конца свиной вырезки (приготовленная при температуре 145 ° F) и фотография тонкого конца свиной вырезки (приготовленная при температуре 160 ° F). Вы можете увидеть, как конец, приготовленный до 145 ° F, выглядит довольно розовым по сравнению с концом, приготовленным до 160 ° F. Однако он не выглядит сырым и непрозрачным. Он приготовлен, но все еще немного розового цвета.

Свиная вырезка, приготовленная при температуре 145 ° F. Свиная вырезка, приготовленная при температуре 160 ° F.

Предложения по обслуживанию

В основном это подается с рисом и овощами или салатом - морковь или замороженная стручковая фасоль быстро взбиваются и отлично работают! Вот некоторые из моих любимых:

Еще рецепты из свинины

PS Если вы попробуете этот рецепт, почему бы не оставить звездный рейтинг в карточке рецепта прямо под ним и / или оставить отзыв в разделе комментариев внизу страницы? Я всегда ценю ваши отзывы! Вы также можете подписаться на меня в Pinterest, Facebook или Instagram.Подпишитесь и на мою рассылку!

Карточка рецептов для печати

Лучшая запеченная свиная вырезка

Задушенный маслом с чесночными травами и запеченный до сочного совершенства, вы больше никогда не попробуете приготовить свинину по-другому.

Рецепт Норы из Ничто несладких сделай это? нажмите на звезды, чтобы добавить свой рейтинг!

Подробности рецепта

Подготовка 15 минут

Готовка 30 минут

Всего 45 минут

Порций 6 порций

Сложность Легкая

Хотите сохранить этот рецепт? Зарегистрируйтесь бесплатно, чтобы начать свой личный ящик рецептов.Сохраните любой рецепт, коснувшись сердечка в правом нижнем углу. Присоединяйся сейчас

Примечания

Примечания к ингредиентам

  • Приправа: Если вам не нравится Ranch, вы также можете использовать итальянскую приправу для другого вкуса или использовать любые сушеные травы плюс чесночный / луковый порошок, который вам нравится.
  • Самодельный или купленный в магазине: Я использовал домашнюю приправу Ranch без пахты (не по выбору, а по необходимости, потому что меня не было!), Поэтому свиная вырезка немного тяжелая для трав на фотографиях.Я просто смешала чесночный порошок, луковый порошок, сушеную петрушку, сушеный укроп, сушеный лук, немного соли и перца. Честно говоря, вкус у него отличный в любом случае - в пакете с приправой или в домашнем.
  • Сливочное масло: Я рекомендую использовать здесь настоящее сливочное масло - маргарин не дает такого же вкуса. Если вы хотите, чтобы он не содержал молочных продуктов, используйте вместо него 1-2 столовые ложки масла.
  • Чеснок: Если у вас нет свежего, используйте ½ чайной ложки сушеного.
Домашняя приправа для ранчо:
  • 1 столовая ложка сушеной петрушки
  • ½ столовой ложки сушеного чеснока
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • ½ чайной ложки сушеного укропа
  • ½ чайной ложки соли
  • ¼ чайная ложка черного молотого перца

Советы по рецептам

  • Если у вас нет термометра для мяса , вы также можете проверить, текут ли соки прозрачными или почти прозрачными.Другой вариант - воткнуть нож в свиную вырезку, чтобы проверить нежность серединки. Наконец, вы также можете просто разрезать свинину и проверить, непрозрачна ли она и только немного розоватая посередине. Если он все еще слишком сырой, просто верните его в духовку.
  • Свиная вырезка очень нежирная , поэтому важно , а не , чтобы ее пережарить. Если переварить корейку, она получается очень сухой. Помните: он уже немного готовится на сковороде, так что это может быть сделано быстрее, чем вы думаете.
  • Если вы не хотите использовать алюминиевую фольгу, просто приготовьте свинину в голландской печи. Вы можете поджарить свинину в голландской духовке на плите, затем аккуратно намазать сливочным маслом и положить в кастрюлю свежие травы рядом со свининой. Закройте крышкой и запекайте в духовке, как указано в рецепте.

Nutrition

Порция: 1 порция Калории: 211 ккалУглеводы: 3 г Белки: 24 г Жиры: 11 г Насыщенные жиры: 5 г Холестерин: 89 мг Натрий: 463 мг Калий: 446 мг Сахар: 1 г Витамин A: 175 IU Витамин C: 1 мг

Питание приблизительное.

Дополнительная информация о рецепте

Курс: основное блюдо

Кухня: традиционная

Кредит рецепта: Простая кухня.

Рецепт упаковок свиной отбивной | Все рецепты

Если бы у вас было больше 5 звезд - это была бы моя оценка. Это было восхитительно. Я сложил фольгу вдвое, готовил немного дольше 45 минут, посыпал картофель светло-коричневым сахаром, накрыл крышкой и снова поставил в тостер (который был выключен), чтобы сахар растаял и просочился.Для блюда без приправ, это было быстро, превосходно, нежно и все хорошее, что можно сказать о еде.

Довольно приличная еда. В рецепте не было указано, как приготовить сладкий картофель, поэтому я очистил его и разрезал пополам по длине и использовал только половину в каждом пакете. Они все еще не были готовы за 45 минут, поэтому мне пришлось потом разогреть картофель в микроволновке.

Я внес несколько изменений в этот базовый рецепт. Я использовал замороженный горошек и жемчужный лук вместо луковых ломтиков. Я очистил сладкий картофель от кожуры, а затем нарезал его кружочками размером 1/2 дюйма и добавил немного масла в пакет. При подаче я приправила солью и перцем. Это хороший базовый рецепт, который может быть простым или необычным.

приправить отбивные смесью специй по выбору (я использовал адобо) и обжарить сначала в горячей сковороде - я опустил картофель (удвоил лук) и сбрызнул собранные пакеты смесью медово-горчичного / соевого / кайенского и щепотки карри перед запечатывать их.ДЕЛИШ!

Это звучит как рецепт "грамма", но разве вы, ребята, не знаете, как готовить еду прямо на оловянной фольге? Это действительно плохо для тебя. Мне сказали, что алюминий попадает в еду.

Это немного поразило мою семью.Я сделал доп, и они очень хорошо замерзли.

вкусно и супер просто! Я добавил больше кусочков сладкого картофеля, лука и яблока, потому что двух ломтиков было недостаточно.

Этот рецепт приготовили быстро и вкусно.Я использовал толстую свиную корейку, чтобы мясо не пережарилось. Я использовал нарезанный бермудский лук и посыпал корицей и приправами для тыквенного пирога поверх ломтиков яблока. Я использовал половину сладкого картофеля, залитого маслом, и запекал 45 минут. Сладкий картофель едва приготовился правильно (не для себя: в следующий раз не используйте слишком большой картофель). Затем я взял немного размягченного масла, добавил немного коричневого сахара и специй для тыквенного пирога и перемешал. Это было добавлено в сладкий картофель для тех, у кого более сладкие зубы. Вкусно, и я обязательно сделаю еще раз... не используйте тонкие свиные отбивные, так как они получатся сухими. Легкая очистка и недорогой в изготовлении.

Я добавил еще несколько приправ, но мне все равно не повезло с этим рецептом. Сладкий картофель не стал мягким через час, хотя я не открывал фольгу во время приготовления. Сама свинина была вкусной, но не очень привлекательной для глаз.Я больше не буду готовить это блюдо.

Как запечь свиную корейку в фольге

Свиная вырезка - это нежирный кусок свинины, который быстро сохнет.

Кредит изображения: Джонатан Ловкин / Фотобиблиотека / GettyImages

Свиная вырезка - это нежирный кусок свинины, который быстро сохнет. Свиная вырезка в фольге - отличный способ приготовить этот кусок мяса, чтобы сохранить аромат и влагу. Свиная корейка может не так быстро высыхать, но накрытие сковороды фольгой во время жарки помогает мясу сохранить сочность.

Свиная вырезка против. Свиная корейка

Вы не одиноки, если не знаете разницы между свиной вырезкой и корейкой. Хотя эти куски мяса происходят из одной и той же области свиньи, они различаются по размеру и вкусу.

Жаркое из корейки находится между лопаткой и ногой свиньи. Вы можете купить жаркое из свиной корейки с косточкой или без нее, и отрубы могут весить до 4 фунтов. По данным Национального совета по свинине, свинину лучше всего готовить на гриле или запекать в духовке.Тушение или тушение свиной корейки приводит к потере нежности мяса и не рекомендуется.

Свиная вырезка - это один из самых нежных и нежирных кусков свинины. Обычно он весит от 3/4 до 1 1/2 фунта. Свиную вырезку можно жарить, жарить или жарить на гриле. И хотя на приготовление 4-фунтовой корейки в духовке может уйти больше часа, на стол можно положить свиную вырезку менее чем за 45 минут.

Если вы считаете калории или граммы жира, вы можете предпочесть свиную вырезку свиной корейке.Согласно информации о питании от Министерства сельского хозяйства США, порция жареной свиной вырезки на 3,5 унции содержит 143 калории, 26 граммов белка, 3,5 грамма общего жира и 1,2 грамма насыщенных жиров. Та же порция жареной свиной корейки содержит 173 калории, 27 граммов белка, 6 граммов общего жира и 1,9 грамма насыщенных жиров.

Подробнее: Как запечь треску в алюминиевой фольге

Свиная вырезка в фольге

Фольга - это универсальный кухонный инструмент, который служит хорошей посудой для приготовления пищи для улавливания аромата и сока, а также хорошо сочетается с нежными кусками мяса, такими как свиная вырезка.Поскольку свиная вырезка такая нежная, она хорошо сочетается со многими вкусами. При приготовлении свиной вырезки, завернутой в фольгу, используйте рецепт свиной вырезки, который включает в себя понравившиеся вам ароматы, например, сухую смесь из цитрусовых, чеснока, лука, соли и перца.

Если вы предпочитаете простые вкусы, приправьте жаркое из свиной вырезки в соответствии с рекомендациями этого LIVESTRONG.com рецепта. Чтобы приготовить свиное филе в фольге, сначала разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту, как рекомендовано Национальным советом по свинине.Промокните свиную вырезку насухо и положите на кусок фольги, достаточно большой, чтобы полностью покрыть кусок мяса. Приправьте мясо и оберните его фольгой, оставив достаточно места для циркуляции тепла по мясу.

Готовьте свинину в фольге в духовке в течение 20–30 минут или пока свинина не достигнет внутренней температуры 145 F, как рекомендовано FoodSafety.gov. Согласно данным Европейской ассоциации алюминиевой фольги, фольга не только защищает вырезку, но и помогает перераспределить тепло духовки, чтобы мясо готовилось более равномерно.Разверните мясо и, если хотите, поместите его под жаровню и готовьте по одной минуте с каждой стороны, чтобы образовалась золотистая корочка.

Подробнее: Как запечь индейку в алюминиевой фольге

Рецепт свиной корейки

Так же, как и со свиной вырезкой, запекание свиной вырезки без костей с фольгой помогает закрепить сок и вкус вашего любимого рассола, сухих пряностей или соуса для барбекю. Однако одно из прелестей жареной свиной корейки - это золотистая карамелизованная корочка, которой может не быть, если ваше мясо покрыто фольгой.

Для запечатывания сока и получения более ароматной корочки вы можете обжарить приправленную корейку на горячей сковороде по три-четыре минуты на каждую сторону, прежде чем поместить ее в духовку для запекания. После обжаривания свиной корейки поместите мясо в противень с помощью щипцов, но вместо того, чтобы обернуть мясо, накройте сковороду фольгой.

Национальный совет по свинине рекомендует запекать свинину в предварительно разогретой духовке при 375 F в течение 20 минут на фунт, что составляет 1 час 20 минут для 4-фунтового жаркого.Как и в случае со свиной вырезкой, готовьте свиную вырезку, пока она не достигнет внутренней температуры 145 F.

Как приготовить сочную, нежную и вкусную запеченную свиную отбивную

Этот рецепт - один из тех, где вы буквально немного посыпали этим и немного тем, но каким-то образом он оказался потрясающим. Я помню день, когда я впервые приготовил эти запеченные свиные отбивные - это был один из тех дней, когда вам просто нужно было приготовить еду на столе с минимальными усилиями. Я буквально направился в свою кладовую, схватил все, что было под рукой, и бросил все вместе.Ингредиенты были простыми, но вкус запеченных свиных отбивных был каким угодно, но мы вымыли тарелки. В завершение трапезы подали голубиный горох и рис (которым я скоро поделюсь) вместе со свиными отбивными. Мой желтый рис из 5 ингредиентов также отлично подойдет к этому блюду.

Я редко готовлю свиные отбивные, но когда делаю это, я хочу, чтобы они были нежными и легкими для маленьких детей. При запекании свиных отбивных под крышкой образуется пар, и они становятся нежными.Затем я снимаю фольгу и даю запекаться на более сильном огне, после чего внешняя поверхность подрумянивается. Это один из моих любимых способов приготовления свинины! Свиные отбивные были сочными, нежными и ароматными. Наслаждаться!

Ингредиенты

  • 4 средних стакана свиных отбивных
  • 2 столовые ложки кетчупа
  • 1 столовая ложка Вустершира
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • ½ чайной ложки черного перца
  • ½ ч.л. соли приправы Лоури
  • ½ чайной ложки соли
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 2 ч.л. паприки
  • ½ красного болгарского перца, нарезанного
  • ½ зеленого болгарского перца, нарезанного
  • ½ луковицы, нарезанной

Инструкции

  1. В большой миске приправьте свиные отбивные кетчупом, вустерширским соусом, орегано, черным перцем, солью, чесноком и паприкой.Хорошо перемешайте, чтобы покрыть.
  2. Разогрейте духовку до 325 градусов.
  3. Выложите свиные отбивные в форму для запекания 13х9 в один слой и накройте алюминиевой фольгой. Поставить в разогретую духовку и выпекать 35 минут.
  4. Разогрейте духовку до 350 градусов и откройте свиные отбивные. Сверху выложите нарезанный лук и перец и запекайте еще 30 минут, пока свиные отбивные не станут золотисто-коричневыми.

6.4.5

http://jehancancook.com/2018/02/baked-pork-chops/

Рецепт свиной вырезки в духовке с пряностями EASY JUICY

Этот легкий рецепт жареной свинины в духовке полюбился читателям! Травы и соус делают его особенно ароматным. Это идеальный воскресный ужин для всей семьи. Вот наш полный список всех наших популярных -> рецептов свинины.

Легкий рецепт свиной вырезки

Tender Жаркое из свиной корейки можно подавать на ужин, но лучше всего то, что из остатков можно приготовить отличные бутерброды на обед. Еще одна отличная идея - вкусный нарезанный салат можно приготовить из кусочков этого жареного в духовке и всех добавок для салата. Ключ к приготовлению отличного и легкого рецепта жаркого из свиной вырезки - это время и терпение. Это один из тех простых обедов, на котором можно обслужить столько людей, сколько вам нужно, и все будут довольны, особенно если вы добавите дополнительный соус поверх свиной корейки.

Чем отличаются свиная вырезка и свиная корейка?

Вырезка и львы различаются по размеру и толщине. Вырезка тоньше и нежнее, поэтому она «нежная». Свиная корейка толще и часто в разы жестче. Таким образом, время приготовления будет сильно отличаться, особенно если вы купили вырезку, которая готовится намного быстрее. Так что готовьте жаркое из корейки дольше, если оно большое или толстое. Если вы готовите из свиной вырезки, время приготовления сократится. Если вы не уверены, как долго готовить жаркое, готовьте свиную корейку, пока она не достигнет внутренней температуры 145 ° F в самой толстой части.Надеюсь, вам понравится наш рецепт жареной свинины вместе с семьей. Это отличное блюдо в сочетании с простыми овощами или даже с картофелем в пюре! Другие рецепты жаркого, супов и рагу, рецепты закусок

Посмотреть видео: Жаркое из свинины Рецепт вырезки:

Рецепт запекания свиной вырезки в духовке

  • При приготовлении жареной свиной вырезки следует учитывать несколько моментов. Во-первых, свиная вырезка может очень сильно различаться по размеру и толщине.Поэтому вам придется проявлять гибкость и регулировать время приготовления в зависимости от размера свинины.
  • Во-вторых, есть разные между разрезом свинины жареной и вырезка. Не путайте. Вырезка намного нежнее и готовится быстрее. Поэтому, если вы готовите корейку вместо вырезки, вам, возможно, придется увеличить время приготовления.
  • Остальные детали рецепта свиной вырезки о том, как приготовить жаркое из свинины, находятся в рамке с рецептами ниже. Наслаждаться!

Этот рецепт свиной вырезки был первоначально опубликован в 2013 году и переиздан в 2019 году с обновленным видео.

Жаркое из свинины Жаркое из вырезки с травами

Пожалуйста, смотрите пост, чтобы узнать больше о рецепте. Рецепт ниже для свиной вырезки, которая обычно меньше, чем свиная корейка. Если вы хотите приготовить свиную корейку, у нас есть рецепт, ссылка на который есть в описании. Или вы можете увеличить время приготовления филейной части. Если вы не знаете, как долго готовить определенное жаркое, готовьте свинину, пока она не достигнет внутренней температуры 145 ° F в самой толстой части. Чем выше температура, тем суше будет поясница, поэтому по возможности не превышайте температуру выше 145 ° F.
  • 2 фунта (910 г) жаркого из свиной вырезки
  • 2 столовых ложки (30 мл) растительного масла
  • 3 зубчика чеснока, измельченного
  • 1 чайная ложка (5 мл) желтой горчицы
  • 2 столовые ложки (30 мл) Вустерширского соуса
  • 6 столовых ложек (85 г) ) сливочное масло
  • 1 столовая ложка (15 мл) смеси сушеных трав (базилик, орегано и / или тимьян)
  • кошерная соль, по вкусу
  • свежий измельченный черный перец, по вкусу
  • Разогрейте духовку до 350 ° F.

  • Промойте и промокните сушеную свинину, а затем приправьте солью и перцем.

  • Нагрейте большую сковороду, пригодную для использования в духовке, на среднем или сильном огне. Добавьте масло и нагревайте около 1 минуты. Обжарьте свинину со всех сторон до образования корочки, примерно по 1 минуте с каждой стороны. Вынуть свинину со сковороды и отложить в сторону.

  • Выключите огонь и снимите кастрюлю с огня. В ту же горячую сковороду добавьте сливочное масло, чеснок, Вустерширский соус и горчицу. Размешайте соус, пока масло полностью не растает.

  • Смажьте свиное филе сушеными травами, похлопав им по пояснице. Положите свинину обратно в сотейник и полейте свиной вырез немного соусом.

  • Накройте свинину фольгой и запекайте 30 минут. Снимите фольгу, полейте филейной частью еще немного соуса и готовьте еще 30 минут или пока внутренняя температура корейки не достигнет 145 ° F.

  • Достаньте свинину из духовки и накройте фольгой, чтобы дать ей постоять около 15 минут.Нарежьте тонкими ломтиками и подавайте горячим.

калорий: 331 ккал, углеводы: 2 г, белок: 32 г, жиры: 21 г, насыщенные жиры: 13 г, холестерин: 128 мг, натрий: 244 мг, калий: 646 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 375 МЕ, витамин C: 2 мг, кальций: 34 мг, железо: 3 мг

Курс: основное блюдо

Кухня: американская, духовка, плита

Калорийность: 331

Нажмите здесь, чтобы увидеть наш популярный -> Рецепт жаркого с травами и карамелизованным луковым соусом

Наш популярный–> Рецепт жаркого из свинины быстрого приготовления с овощами и соусом

Вам понравится -> Свиные отбивные на сковороде со сливочно-чесночным грибным соусом

Вот восхитительный рецепт тушеных в молоке свиных отбивных.

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок. Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.

Рецепт запеченных в духовке свиных отбивных без костей

Этот замечательный рецепт запеченных в духовке свиных отбивных без костей легко приготовить в любой вечер недели. Это идеальное сочетание свиных отбивных без костей, приправленных небольшим количеством перца и слегка покрытых соевым соусом и грибным кремом.

Для этого рецепта вы создадите «пакеты» из фольги для свиных отбивных, которые затем запекаете прямо в духовке. Никаких проблем с использованием сковороды, гриля или любого другого способа приготовления. Просто приготовьте с приправами и другими ингредиентами, выложите в фольгу и поставьте на противень или форму для запекания в духовку на 18 минут.

Вы также можете добавить в рецепт нарезанный лук и зеленый перец, если хотите. Просто добавьте их прямо поверх свиных отбивных, и они идеально приготовятся в алюминиевой фольге.

«Что касается приготовления свиных отбивных в духовке, это лучший рецепт, который я нашел. Обожаю грибной суп с соевым соусом! » ~ Анна Бедансон - Восточная Троя, Висконсин

«Я сделал это из лука и перца, и это было восхитительно» ~ Джон Танзило - Краун-Пойнт, Индиана

Рецепт свиных отбивных, запеченных в духовке

Время приготовления:

Время приготовления:

Общее время:

  • 4 свиных отбивных без костей
  • 1 банка сгущенного грибного супа
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 чайная ложка свежемолотого перца
  1. Разогреть духовку до 450 .