Разное 

Большое зеленое яйцо: Новая линия | Большое Зеленое Яйцо зимой

Содержание

Новая линия | Большое Зеленое Яйцо зимой

Большое Зеленое Яйцо — Big Green Egg — было представлено на рынке мира 
в 1974 году и заработало репутацию лучших мировых 
коптильны и гриля. С тех пор мы являемся крупнейшим 
в мире производителем и распостранителем керамических 
печей стиля камадо. Вложение капитала в Ваше Большое
Зеленое Яйцо защищено 35 летним опытом и репутацией 
отличного обслуживания покупателей. Подделки приходят и 
уходят, а Большое Зеленое Яйцо остается оригиналом. 
Смотрите на Логотип на крышке!

Большое Зеленое Яйцо самый уникальный продукт на рынке
барбекю , с большими возможностями для копчения и 
приготовления на гриле, чем другие традиционные 
комбинированные печи.

Коптильня Конструкция Двойной керамической стены коптильни Большого Зеленого 

Яйца делает его превосходной камерой для копчения. Точная контролируемая температура копчения дает аппетитные результаты для индейки,ветчины, баранины, курицы , ребрышек и другого мяса.

Гриль Используя другие грили Вы можете пересушить стейки, гамбургеры , свинные 
отбивные, рыбу и морепродукты.Толстая корка ухудшит вкус. Но этот гриль даже с такой высокой температурой как 750ºF приготовит все быстро и легко.

Духовка В духовке Большого Зеленого Яйца
лучше и быстрее, чем в кухонной
духовке пекутся хлеб, печенье, 
пицца, кексы, булочки и даже 
пироги. Вы получите вкус и 
корочку как из русской печки. 
Попробуйте и Вы поверите !
Очень трудно сжечь пищу или 
испортить блюдо в Большом 
Зеленом Яйце. Хорошая новость для
новичков, Яйцо снисходительно к ним.
Преимущества Большого Зеленого Яйца

• Готовность через 10 минут без использования жидкости для розжига
• Керамические стенки сохраняют тепло и точно контролируют его без зон перегрева
• Не добавляя уголь, пока готовите, несгоревший остаток можно использовать снова
• Не требует постоянного контроля, под крышкой нет вспышех пламени от жира
• Большое Зеленое Яйцо выдерживает экстремальные температуры от ниже 0ºF to 1800ºF
• Может быть использовано весь год, при минусовых температурах и дожде
• Поверхность прохладнее , чем у металлических грилей и это безопаснее для детей
• Защищенная от непогоды керамика не ржавеет как метал
• Привлекательный, украшающий и уникальный дизайн

Звоните, официальный дилер на Юге России Компания «Новая линия Юг»

The Big Green Egg.

Гриль Большое Зеленое Яйцо.

Согласно источнику BBC Good Food тест-драйв дал следующие выводы:

За: Превосходное приготовление пищи, простота в использовании, качественная сборка

Минусы: Создайте свой собственный ресторан — это прибыльно

Общий итог: 5/5

В отличие от других протестированных угольных барбекю, гриль The Big Green Egg (Большое Зеленое Яйцо) — керамический. Корпус и колпак в форме яйца имеют прокладку из высококачественной керамики, разработанной NASA, для сохранения равномерной температуры по всему периметру. Он может с успехом выдерживать очень высокую температуру или экстремально низкую в течение многих часов, что делает гриль чрезвычайно универсальным.

Наше Яйцо пришло в собранном виде, что является рекомендуемым, хотя вы можете сделать это самостоятельно. Настройка барбекю довольно проста. После установки топки, наполнения древесным углем и зажигания огня, оно было готово к употреблению через 20 минут.

Температура регулируется достаточно просто с помощью вентиляционного отверстия в куполе и раздвижной решетки внизу. Оба они чрезвычайно чувствительны. Вы должны быть терпеливы, это займет немного времени и вы привыкнете к этому очень быстро.

Прямая жарка над углями с фиксацией, по всему периметру на решетках из нержавеющей стали диаметром 46 см позволила получить лучшие блюда, которые мы попробовали в ходе испытаний; супервкусные и сочные, без пригорания и палящего эффекта.

Очистка была легкой — сначала мы почистили решетки, закрыли регулятор и донную решетку, закрыли купол и оставили его остывать. Затем выгребли золу.

Использование гриля Большое Зеленое Яйцо в качестве обычного барбекю — это одно, но этот умный гриль может сделать гораздо больше. Он идеально подходит для начинающих шеф-поваров мангала и энтузиастов, которые могут наслаждаться множеством функций, включая копчение, жарение, гриль и выпечку, кроме того, его можно купить в ассортименте многочисленных решёток, грилей и каменных плит для запекания. Мы протестировали большую модель, но они бывают и меньше, и даже больше. Вы можете выбрать все, что захотите, но остерегайтесь, что цена может резко вырасти.

Источник: www.bbcgoodfood.com

Большое Зелёное Яйцо, Грили Big Green Egg

 

Керамический гриль Big Green Egg представлен 7 моделями: Mini, MiniMax, Small, Medium, Large, XLarge, XXLarge.

Купить керамический гриль Big Green Egg можно в желаемой комплектации и дополнить необходимыми аксессуарами. Более детальная информация по предлагаемому функционалу указана в карточках товаров, и соответствующих разделах «

Комплектующие» и «Аксессуары». 

Mini

Модель Mini оборудована системой двойных шарниров. Масса EGG Mini составляет 17 кг, что позволяет брать ее с собой в путешествие,  к кемпинг, на яхту и другие места. В качестве дополнительного аксессуара рекомендуем приобрести складные ножки, которые будут служить в качестве подставки. Эта устойчивая подставка позволит вам разместить модель Mini на столе, даже если он не имеет жароустойчивого покрытия. Решетка имеет диаметр 25 см, что позволяет одновременно поджаривать или коптить продуктов на 2 — 4 человек. Вы можете использовать теплозащитный экран (convEGGtor) для приготовления блюд на не прямом огне и чугунную решетку. Модель

Mini популярна не только у обычных пользователей, на многих профессиональных кухнях она используется для приготовления на глазах у публики, демонстрируя мастерство приготовления пищи.

Решетка: Ø25  см;

Поверхность для приготовления: 507 см2;

Общий вес: 17 кг 

Mini Max

Mini Max всего на 7 см выше модели Mini, и при этом имеет диаметр решетки как у модели Small, что делает MiniMax компактной моделью с максимальной производительностью. С кулинарной площадью 855 см2, на MiniMax можно приготовить одновременно блюда для шести человек. Теплозащитный экран (convEGGtor) и чугунная решетка также могут быть использованы в MiniMax. Благодаря своей низкой высоте, MiniMax

 идеальная компактная настольная модель с относительно небольшим весом 35 кг. Модель MiniMax оснащена двойной системой шарниров и имеет удобное четвероногое основание — базу с двумя ручками.  Благодаря всему этому многофункциональная модель MiniMax незаменима как для дома, так и во время путешествий!

Решетка: Ø33  см;

Поверхность для приготовления: 855 см2;

Общий вес: 35 кг 

Small

Модель Small оборудована системой пружин, что позволяет без проблем открывать и закрывать купол одной рукой. Массивная база снабжена колесами, что обеспечивает мобильность и свободное перемещение EGG по гладкой поверхности. Для создания дополнительной рабочей поверхности, например, чтобы поставить рядом тарелку, модель Small может быть снабжена боковыми рабочими столиками. Модель Small весит 36 кг. Решетка имеет диаметр 33 см, что позволяет говорить о компактности модели, при этом на ней можно готовить еду для 4 — 6 человек одновременно. Приготовление целой курицы не составит проблем, а при готовке на закрытом огне (превращая EGG в духовку, используя теплозащитный экран convEGGtor) на решетке можно разместить от 2 до 3 кг мяса одновременно. 

Решетка: Ø33  см;

Поверхность для приготовления: 855 см2;

Общий вес: 36 кг 

Medium

Модель Medium имеет диаметр решетки 38 см и отличается особой универсальностью. На этой модели вы можете готовить вкуснейшее мясо или полезные овощи-гриль,коптить рыбу, тушить аппетитное рагу, используя голландскую духовку или без нее, и многое другое. Собралась компания из 8 человек? Big Green Egg Medium быстро и легко приготовит для них самые вкусные блюда. Используя непрямой огонь, модель Medium позволяет готовить от 4 до 6 кг мяса, при этом вы можете использовать ее и для приготовления небольших порций.

Для моделей Medium предлагается широкий спектр аксессуаров. Так с помощью теплозащитного экрана convEGGtor и Flat Baking Stone камня для выпекания вы можете испечь в BigGreenEgg вкуснейший хлеб или пиццу с такой же хрустящей корочкой, как если бы вы готовили ее в настоящей каменной печи. Прочная мобильная подставка (дополнительный аксессуар) позволяет перемещать без труда модель Medium, масса которой составляет 51 кг. Для большей мобильности и оптимального захвата на EGG может быть установлена дополнительная рукоятка для мобильной подставки. Так же модель Medium можно дополнить боковыми рабочими столиками из дерева.

Решетка: Ø38  см;

Поверхность для приготовления: 1140 см2;

Общий вес: 51 кг 

Large

Модель Large отличается особенно широким набором аксессуаров. С помощью одной из прилагаемых приподнятых решеток, варочная поверхность может быть существенно увеличена.

Модель Large можно дополнить теплозащитным экраном convEGGtor для приготовления на закрытом огне и камнем для выпекания (Flat Baking Stone), который позволит вам при желании быстро испечь хлеб или большую пиццу для всей семьи. Наряду с многофункциональностью, модель Large имеет не только разнообразные возможности для ежедневного приготовления пищи для вашей семьи, но справиться и с задачей вкусно накормить большую компанию гостей. Решетка диаметром 46 см предлагает достаточно места для приготовления различных ингредиентов одновременно. Это позволит вам приготовить большое количество разнообразных блюд. Рыба и овощи запросто могут готовиться по соседству друг с другом, не влияя на вкус.  Желаете приготовить для разнообразия мясную или овощную запеканку? Используя теплозащитный экран convEGGtor, вы легко сможете сделать это. А что вы думаете о чудесной испанской паэлье, для приготовления которой специально разработана Paella Grill Pan? Кроме того, модель
Large
 оснащена двойной пружинной системой, что позволяет открывать и закрывать достаточно массивный купол одной рукой, и ее, как и модель Medium, можно дополнить рукояткой, боковыми рабочими столиками или солидным рабочим столом. Будучи достаточно тяжелой, 73 кг, модель Large отлично подойдет для обустройства летней кухни у вас на даче. 

Решетка: Ø46  см;

Поверхность для приготовления: 1688 см2;

Общий вес: 73 кг 

XLarge

Модель XLarge обладает, помимо всех преимуществ модели Large, еще и решеткой внушительных размеров диаметром в 61 см. На ней можно выпекать огромные пиццы или длинные багеты, одновременно жарить несколько (фаршированных) кур и даже индеек, или готовить крупную рыбу целиком. На модели

XLarge и без дополнительной решетки можно приготовить 15 кг мяса, что делает ее идеальной для почитателей стейков и барбекю. XLarge часто используется на открытых террасах ресторанов, летних кухнях загородных домов, а также ее часто используют профессиональные кейтеринговые компании для организации выездных мероприятий. Дополнительная прочная стойка-база XLarge с легкостью выдерживает EGG весом 99 кг. При желании XLarge можно дополнить боковыми рабочими столиками из дерева. Однако, учитывая, что на модели XLarge как правило готовят для большого количества людей, особенно удобно для данной модели крепкий рабочий стол из махагонового дерева.

Решетка: Ø61  см;

Поверхность для приготовления: 2919 см2;

Общий вес: 99 кг 

XXLarge

XXlarge — самое большое добавление в семействе Big Green Egg. Решетка диаметром 74 см может похвастаться общей площадью 4336 см2, что делает эту модель идеальной для приготовления большого количества ингредиентов и блюд одновременно. Само собой разумеется, что XXLarge  — это так же универсально, как и другие модели Big Green Egg. Оснащенная дополнительными аксессуарами: решеткой из нержавеющей стали и теплозащитным экраном convEGGtor и др., XXLarge идеально подходит для широкого спектра методов приготовления пищи, каких как гриль, выпечка, варка, тушение, копчение и изготовление кондитерских . изделий. Как и во всех моделях Big Green Egg,в модели XXLarge профессионалы и обычные люди смогут легко и точно контролировать температуру приготовления пищи. В результате всео вышесказанного XXLarge — не только супер большой EGG с точки зрения его размера, но еще и Огромный Помощник на вашей кухне.

Решетка: Ø74  см;

Поверхность для приготовления: 4336 см2;

Общий вес: 192 кг 

Что такое «Большое Зеленое Яйцо»?

Что такое «Большое Зеленое Яйцо»?

Большое Зеленое Яйцо — уникальный угольный гриль с возможностями, превосходящими все подобные печи. Это и тандыр, и коптильня, и гриль, и русская печь, и духовка. Большое Зеленое Яйцо не только объединило в себе, но и усилило достоинства каждого. Все модели Большого Зеленого Яйца изготавливается из запатентованной керамики, устойчивой к высоким и низким температурам. Идеальная термоизоляция, обеспечивает сочность продукта, которой не добиться никаким другим методом приготовления. Ничто не может сравниться с великолепным вкусом еды, приготовленной на гриле Большое Зеленое Яйцо. Поэтому Большое Зеленое Яйцо и является секретом, который стоит за бесчисленными кулинарными чудесами. Недаром оно снискало славу среди многих именитых шеф-поваров и сотней тысяч гурманов по всему миру. «Большое Зеленое Яйцо» можно найти не только в доме обычного гурмана, но и на профессиональных кухнях.

Многие отмеченные звездами Michelin Guide рестораны готовят на нем свои самые вкусные блюда!

ЧТО ВЫ ПОЛУЧАЕТЕ В БАЗОВОМ КОМПЛЕКТЕ?

MINI EGG (мини)

Учитывая его небольшие размеры и вес, этот «Big Green Egg» идеальное подходит для выезда на природу, прогулки на лодке или пикника. На решётке достаточно места, чтобы приготовить обед на двоих. Mini пользуется большой популярностью среди покупателей, отдающих предпочтения приготовлению блюд дома, он также используется на профессиональной кухни и ресторанах для приготовления небольших блюд «à la carte» на глазах у посетителей.

  • Диаметр: 23 см (9 дюймов)
  • Вес: 13,6 кг (30 фунтов)
  • Можно готовить одновременно:
  • 2 — 3 куриные грудки
  • 2 свиные отбивные
  • 2 стейка
  • 1 стойка ребер (вертикально) и много чего другого, вкусного

MINIMAX EGG (то что надо)

Большой вкус в компактном портативном корпусе! MINIMAX EGG идеально подходит для кемпинга, и когда вы путешествуете с грилем. Он часто используется в качестве компаньона для моделей XL Egg или L Egg, что позволяет готовить несколько блюд сразу. Готовьте дома так же, как и в лучших ресторанах по всему миру. Ведь ведущие шеф-повара любят исследовать универсальность яйца и открывать удивительные вкусы в таком компактном,но высокопроизводительном гриле.

  • иаметр: 33 см (13 дюймов)
  • Вес: 28.5 кг
  • Высота 50 см
  • Можно готовить одновременно:
  • 1 курица
  • 2 стейка
  • 1 стойка ребер (вертикально) и много чего другого, вкусного

SMALL EGG (Маленький)

Несмотря на компактные размеры модели Small, она предлагает массу возможностей. С её помощью можно легко приготовить обед на 4 – 6 человек, вкусного фаршированного цыплёнка или индейку. А ещё эта модель идеально подойдёт для использования на балконе, террасе или в маленьком патио вашего загородного дома. Технические характеристики:

  • Диаметр: 33 см (13 дюймов)
  • Вес: 30 кг (65 фунтов)
  • Можно готовить одновременно:
  • 2 индейки по 2-3 кг
  • 4 гамбургера
  • 1 курицу (с хрустящей корочкой, вертикально)
  • 2 стейка
  • 1 стойка ребер (вертикально) и много чего другого, вкусного

MEDIUM EGG (средний)

Благодаря своим размерам модель «Big Green Egg» Medium является отличным универсальным устройством. Модель Medium, обладающая преимуществами других моделей, может работать как печь с использованием отсекателя жара ConvEGGtor , что делает её идеальной для приготовления при низких температурах. Также эта модель достаточно большая, чтобы в ней готовить, используя «Голландскую духовку» или неглубокий противень.

  • Диаметр: 38 см (15 дюймов)
  • Вес: 43 кг (95 фунтов)
  • Можно готовить одновременно:
  • 2 индейки по 4-5 кг
  • 6 гамбургеров
  • 3 курицы (с хрустящей корочкой, вертикально)
  • 4 стейка
  • 4 стойки ребер (вертикально)

LARGE EGG

Модель Large EGG является самым популярным размером для приготовления полноценного обеда в кругу семьи и друзей или на профессиональном уровне для гостей. Рабочая поверхность решётки имеет большую площадь, благодаря чему можно с лёгкостью готовить одновременно разнообразные продукты, используя приспособления из широкого ассортимента аксессуаров в форме полукруга. Технические характеристики:

  • Диаметр: 46 см (18 дюймов)
  • Вес: 64 кг (140 фунтов)
  • Можно готовить одновременно:
  • 2 индейки по 10 кг
  • 12 гамбургеров
  • 6 кур (с хрустящей корочкой, вертикально)
  • 8 стейков
  • 6 стоек ребер (вертикально)
  • и много чего другого, вкусного…

XL EGG (очень большой)

Данный размер уличного гриля является самым популярным, так как позволяет приготовить сразу много еды за один раз. Удобный в использовании и мобильный. Имеет широкую комплектацию, благодаря чему на нём можно приготовить любое блюдо, будь то стейк или шашлык на 5 человек. Вы сможете готовить несколько блюд одновременно и на любой вкус! Технические характеристики:

  • Диаметр: 61 см (24 дюйма)
  • 93 кг (205 фунтов)
  • Можно готовить одновременно:
  • 2 индейки по 10 кг
  • 24 гамбургера
  • 10 кур (с хрустящей корочкой, вертикально)
  • 12 стейков
  • и много чего другого, вкусного…

БОЛЬШОЕ ЗЕЛЕНОЕ ЯЙЦО – ЛЕГЕНДАРНЫЙ КЕРАМИЧЕСКИЙ ГРИЛЬ!

ДРЕВНЯЯ МУДРОСТЬ И ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ (история)


Прообраз Big Green Egg – это традиционная глиняная печь на дровах, появившаяся в Восточной Азии более 3000 лет назад. Японцы взяли ее на вооружение и назвали «камадо», что означает «печь», или «очаг». В начале прошлого века в Японии ее заметил лейтенант американского флота Эд Фишер, который привез ее домой в качестве сувенира. В Атланте (штат Джорджия, США) Фишер дорабатывал Big Green Egg, опираясь на отзывы потребителей и собственный опыт. Сначала на EGG установили термометр, а в середине девяностых на смену хрупкой глине пришел высококачественный керамический материал, создаваемый с применением технологий, разработанных в NASA. Big Green Egg – единственный в мире камадо, изготавливаемый из столь прочной и долговечной керамики. С тех пор керамические компоненты производятся в Мексике – стране с впечатляющей историей гончарного дела, с применением самых передовых технологий производства. Прекрасные теплоизоляционные свойства керамики означают снижение расхода топлива и большую стабильность температур. Кроме того, для EGG было разработано новое покрытие из не поддающейся разрушению фарфоровой эмали. В результате появился уникальный кулинарный прибор ‒ Big Green Egg.

За счет этого современная версия EGG стала не только значительно прочнее, но и универсальнее. По сей день Big Green Egg остается единственным камадо, производимым с использованием керамики, получаемой в Мексике. Отчасти благодаря технологиям, разработанным в НАСА, уникальная керамика Big Green Egg позволяет грилю выдерживать гораздо более высокие температуры. Кроме того, Big Green Egg был и остается намного прочнее своего глиняного прототипа, а также других керамических камадо. Так, с годами была разработана уникальная печь: цель – создать лучший в мире камадо – достигнута! При этом компания Big Green Egg Inc. продолжает вкладывать средства в исследование возможностей для дальнейшего усовершенствования, с тем чтобы Big Green Egg, The Original, и впредь оставался лучшим камадо в мире: в конце концов, Big Green Egg часто пытались копировать, но создать что-либо подобное так никому и не удалось!

РАСКРЫВАЕМ СЕКРЕТ BIG GREEN EGG (принцип работы)

Японцы, американцы, русские – кто бы ни попробовал еду, приготовленную в Big Green Egg, отмечают ее восхитительный, ни с чем не сравнимый вкус. В чем же заключается секрет EGG? На самом деле это сочетание нескольких аспектов. Во-первых, керамика, которая отражает тепло. В результате возникает поток воздуха, придающий готовящимся продуктам и блюдам дополнительную нежность. Во-вторых, это циркуляция воздуха, позволяющая равномерно приготовить продукт при желаемой температуре, которую в EGG можно отрегулировать вплоть до градуса и удерживать ее неизменное значение. Благодаря высококачественной теплоизолирующей керамике внешняя температура никак не влияет на температуру внутри EGG. И, в-третьих, это сам внешний вид печи.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ВКУСОМ ВМЕСТЕ С ЛЮБИМЫМИ

Наслаждаться всеми прелестями жизни вместе – вот для чего существует Big Green Egg. Собираться вместе с семьей, любимыми и друзьями и вместе пробовать самые вкусные блюда в своей жизни. Big Green Egg – не просто жаровня, а полноценная кухня на открытом воздухе, в которой можно печь пиццу, коптить рыбу, томить мясо и готовить все те же блюда, что и в обычной духовке. Кулинарные возможности Big Green Egg безграничны. Поэтому вопрос заключается не в том, почему вы хотите EGG, а в том, какая из семи моделей лучше всего вам подходит. Независимо от размера вашей семьи, круга друзей, сада (или террасы) для вас всегда найдется подходящий EGG! Ходите на пикник, рыбалку, охоту или путешествуйте с компактными переносными моделями Mini и MiniMax, приглашайте родных и близких к себе домой и удивляйте большую компанию с более «серьезными» по размеру и функционалу Large и XLarge! К тому же расширить возможности Big Green Egg помогут удобные аксессуары, с которыми готовить в EGG становится еще проще и приятнее, а блюда получаются еще вкуснее. Мультифункциональный EGG и хорошая компания вместе создают по-настоящему незабываемые моменты.

Вдохновляйтесь и вдохновляйте других! Делитесь своими постами и фотографиями с другими фанатами EGG под хештегами #раскройтеаромат и #большоезеленоеяйцо

Подробности на сайте

К списку

Керамические угольные грили Big Green Egg. Официальный дилер. В наличии в Минске.

Что такое «Большое Зеленое Яйцо»?Большое Зеленое Яйцо — уникальный угольный гриль с возможностями, превосходящими все подобные печи. Это и тандыр, и коптильня, и гриль, и русская печь, и духовка. Большое Зеленое Яйцо не только объединило в себе, но и усилило достоинства каждого. Все модели Большого Зеленого Яйца изготавливается из запатентованной керамики, устойчивой к высоким и низким температурам. Идеальная термоизоляция, обеспечивает сочность продукта, которой не добиться никаким другим методом приготовления. Ничто не может сравниться с великолепным вкусом еды, приготовленной на гриле Большое Зеленое Яйцо. Поэтому Большое Зеленое Яйцо и является секретом, который стоит за бесчисленными кулинарными чудесами. Недаром оно снискало славу среди многих именитых шеф-поваров и сотней тысяч гурманов по всему миру. «Большое Зеленое Яйцо» можно найти не только в доме обычного гурмана, но и на профессиональных кухнях.

Одна из лучших особенностей грилей Big Green Egg – универсальность. В нем можно жарить на решетке, прямым способом или косвенным как в печи. Для различных способов приготовления продуктов необходимы по-разному расположенные детали и аксессуары Big Green Egg. Дополнение к Big Green Egg – convEGGtor (Керамический отсекатель жара) – незаменим, если Вы хотите воспользоваться универсальностью гриля, поскольку он необходим для многих способов приготовления блюд. Достичь сходных результатов можно при использовании огнеупорных кирпичей или других керамических предметов, чтобы отделить жар углей от готовящегося блюда, convEGGtor (Керамический отсекатель жара) – самый простой и действенный способ для достижения подобных результатов.

Жарка на решетке и обжаривание

Это самый простой способ приготовления еды в гриле BigGreenEgg. Большинство людей умеет пользоваться грилями на угле, а BigGreenEgg очень хорошо выполняет эту задачу. Просто разожгите уголь, положите на верхнее керамическое кольцо решетку для жарки и начинайте жарить! Температуру легко регулировать с помощью нижней заслонки, а дымоход чаще всего надо оставлять почти или полностью незакрытой. Высокая температура, которой можно достичь в гриле Big Green Egg, отлично подходит для обжаривания.              

Непрямая жарка и копчение  

Этот способ приготовления еды – самый любимый для Big Green Egg , потому что его результаты больше всего впечатляют. Удовольствие доставляет и нетерпение, возрастающее во время медленной жарки. Ничто не сравнится со вкусом и сочностью приготовленного медленно и при низкой температуре мяса. Для данного способа нужно немного больше времени, чем для других, однако результаты Вас не разочаруют. Если Вы хотите коптить и жарить непрямым способом в гриле Big Green Egg, Вам понадобится convEGGtor (Керамический отсекатель жара) – керамическое основание на трех ножках, отделяющие жар углей от продуктов. Так Вы обеспечите одинаковую температуру, еду не придется поворачивать, кроме того, она каждый раз будет равномерно прожариваться. Положите convEGGtor вверх ножками на керамическое верхнее кольцо. Решетка для жарки кладется прямо на convEGGtor (Керамический Отсекатель жара). При использовании отсекателя жара, также найдется место для ванночки, в которую будет стекать выделившийся во время готовки мясной сок. Если Вы готовите еду при низкой температуре, Вы можете зажечь очень мало углей, которые будут понемногу гореть несколько. Нет необходимости жечь большое количество угля.    

Запекание в печи         

Гриль Big Green Egg действует примерно так же, как кирпичная печь или традиционная индийская посуда для запекания, которая называется тандыр. Такого вкуса у пицц с тонким основанием и согнутых пополам, а также у хлеба Вы не получите при выпекании в электрической или газовой духовке. Кроме того, гриль BigGreenEgg раскаляется до намного более высокой температуры, чем духовка на Вашей кухне, поэтому Вы получите настоящий аромат кирпичной печи. Для того, чтобы Вы могли печь в гриле BigGreenEgg так же, как в печи, Вам понадобится convEGGtor (отсекателя жара).

Камень для пиццы или выпечки необязателен, но мы рекомендуем приобрести его для достижения лучших результатов. Разожгите уголь Камадо, а потом положите convEGGtor (отсекатель жара) ножками вверх на верхнее кольцо, а на convEGGtor – штатную или чугунную решетку. Если у Вас есть камень для выпечки, кладите его на решетку. Обязательно сначала подогрейте камень – для этого может понадобиться приблизительно полчаса. Керамический отсекатель жара поднимет камень до края нижней части гриля BigGreenEgg. Поэтому Вам будет легко положить внутрь и достать пиццы и остальную выпечку с помощью лопаты для пиццы или другого приспособления. Если у Вас нет камня для выпечки, можете использовать металлический противень, которые не надо будет заранее подогревать.   

Дополнительная решетка       

 

Второй уровень с поддоном – это простое приспособление. По сути это решетка с ножками для жарки. Второй уровень с поддоном кладется на стандартную решетку – так получается второй этаж для жарки и вдвое увеличивается площадь жарки. Обычно второй уровень используют для непрямой жарки или копчения продуктов, когда расстояние до решетки не является важным, но ее также можно использовать и для подогревания еды во время жарки. Находчивые пользователи BigGreenEgg перевернули дополнительную решетку и на нее – вместо convEGGtor (отсекателя жара) – положили керамический противень или поставили ванночку.

 

 

Керамические угольные грили Big Green Egg представлены в нашем демонстрационном зале по адресу: г. Минск, ул. Каменогорская, 3 ТЦ «Горка ДОМ» (2-ой этаж). У Вас есть возможность ознакомиться с ассортиментом керамических грилей, увидеть их «вживую», выбрать подходящую модель,а также подобрать необходимые аксессуары. Купить керамические грили Вы можете в нашем интернет-магазине. Ждем Вас в нашем демонстрационном зале! Бесплатная доставка по Беларуси!

Инструкции BGE Big Green Egg

Главная » БГЭ » Инструкции BGE Big Green Egg

 

EGG® и браслет

L

© АВТОРСКИЕ ПРАВА BIG GREEN EGG INC.

       

                        2x 4x

7/16 дюйма + 1/2 дюйма
(11мм + 13мм)

 

 

 

www.biggreenegg.com/assembly-videos

www.biggreenegg.com
www.biggreenegg.ca
www. biggreenegg.eu
www.biggreenegg.co.uk
www.biggreenegg.com.au
www.biggreenegg.co.nz
www.biggreeneggisrael.com
www.biggreenegg.com.mx
www.biggreenegg.co.za

    

ВНИМАНИЕ: СМ. УВЕДОМЛЕНИЕ О БЕЗОПАСНОСТИ
www.biggreenegg.com/safetytips

 

 

СЕРТИФИЦИРОВАНО: UL 2162, ULC / ORD C2162, NSF 4

 

ТРЕБОВАНИЯ И ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ ДЛЯ КОММЕРЧЕСКОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ: THE BIG GREEN EGG, INC. | АТЛАНТА, ДЖОРДЖИЯ
ЗАЗОРЫ ОТ ГОРЯЧИХ СРЕДСТВ: 14 дюймов по бокам и сзади | 36 дюймов спереди

МОДЕЛЬ: Big Green Egg
ЗАЩИТНЫЕ РАЗМЕРЫ НЕГОРЮЧЕГО ПОЛА: 30 ”x 36”

ВЕНТИЛЯЦИЯ: Это кухонное оборудование должно быть оснащено вытяжным колпаком, испытанным на соответствие Стандарту по контролю вентиляции и противопожарной защите при приготовлении пищи в коммерческих целях, NFPA 96, и требованиям Стандарта для вытяжных колпаков для кухонного оборудования в коммерческих целях, UL 710. Канадское требование: Big Green Egg должен быть оснащен вытяжным колпаком, испытанным на соответствие Национальным строительным нормам Канады и Национальным пожарным кодексам Канады или требованиям CAN / ULC-S646. Требование Австралии: См. Руководство Совета Кройдона по классу A2 / A4 / A5, Агентство по охране окружающей среды Австралии и Департамент административных и информационных служб, известный как EPA 122/11.
УСТАНОВКА И ЭКСПЛУАТАЦИЯ: Пожалуйста, обратитесь к инструкциям производителя по установке и эксплуатации, чтобы узнать о мерах предосторожности, зазорах и минимальных требуемых расходах воздуха поставщиком вентиляции, необходимых для установки вытяжного колпака, а также в ссылках на строительные нормы и правила. ВНИМАНИЕ: Не пережигайте огонь — когда из EGG выходит пламя, вы стреляете слишком быстро.

1

1a

2

3

© Big Green Egg, Inc. Все права защищены во всем мире. Никакая часть этого документа не может быть воспроизведена или передана в любой форме и любыми средствами, цифровыми, электронными, механическими, фотокопировальными, записывающими или иными, без предварительного письменного разрешения Big Green Egg, Inc (BGE). Все изображения и материалы защищены авторским правом ©, и все права защищены на любом носителе и в любой форме воспроизведения по всему миру. Любое использование этих материалов, включая воспроизведение, изменение, распространение или переиздание, без предварительного письменного согласия Big Green Egg строго запрещено. Big Green Egg®, включая логотип Big Green Egg, являются товарными знаками и / или зарегистрированными товарными знаками BGE в США и других странах по всему миру. Все права защищены во всем мире. Предупреждение: Несанкционированное воспроизведение или распространение этой защищенной авторским правом работы является незаконным. Уголовное нарушение авторских прав, включая нарушение без денежной выгоды, расследуется ФБР и карается тюремным заключением сроком до пяти лет и штрафом в размере 250,000 XNUMX долларов.

4

16x

5

4x

7/16 дюйма (11 мм)

7

2x 4x

8

 

 

9

7/16 дюйма (11 мм)
1/2 дюйма (13 мм)

 

 

© АВТОРСКИЕ ПРАВА BIG GREEN EGG INC.

Документы / Ресурсы

Рекомендации
  • Big Green Egg: гриль Камадо, керамический гриль, коптильня на древесном угле
  • На главную — Big Green Egg
  • Большое зеленое яйцо | Оригинальный камадо с 74 года
  • Большое зеленое яйцо | Иничио | Conoce nuestras parrillas y asadores para carne
  • Керамические барбекю на древесном угле | Большое зеленое яйцо | Официальный сайт Назад на главную страницу, Логотип Big Green Egg Назад на главную страницу, Логотип Big Green Egg Назад на главную страницу, Логотип Big Green Egg Логотип Big Green Egg
  • Big Green Egg: гриль Камадо, керамический гриль, коптильня на древесном угле
  • Big Green Egg: гриль Камадо, керамический гриль, коптильня на древесном угле
  • Big Green Egg — гриль Камадо, керамический гриль, коптильня на древесном угле
Связанные руководства / ресурсы

Большое зеленое яйцо 18 дюймов, большое

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ТЫСЯЧ ТОВАРОВ!*

Ищите пометку «БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА» на сотнях грилей, обогревателей, каминных столов и многого другого. Полный список товаров смотрите на странице «Бесплатная доставка».

Как быстро мой заказ будет отправлен?

ETA

продукта можно найти на каждом отдельном продукте. Товар в наличии обычно доставляется в течение 1-2 рабочих дней. Для товаров по специальному заказу время доставки может варьироваться от 2 до 12 недель или дольше в зависимости от продукта и наличия.Все время публикации является приблизительным и может быть изменено в любое время. Если у вас есть вопросы о конкретном продукте или времени доставки уже размещенного заказа, обратитесь в службу поддержки клиентов по телефону 1-800-GRILL-UP.

В связи с текущей глобальной пандемией Covid-19 сроки доставки и доступность продуктов сильно колеблются и не могут быть гарантированы. Все наличие на складе и сроки доставки варьируются и могут быстро меняться. Если у вас есть какие-либо вопросы, пожалуйста, свяжитесь с нашей службой поддержки клиентов.

Сколько времени потребуется, чтобы получить мой заказ?

Время доставки рассчитывается на основе даты отгрузки, а не даты заказа. Заказы отправляются через 1-2 рабочих дня после даты заказа для заказов, имеющихся на складе, или через 1-2 рабочих дня после получения всех отдельных продуктов по заказам со специальными заказами. FedEx/UPS не осуществляет доставку по выходным и не учитывает эти дни при расчете времени доставки. Таким образом, заказы, отправленные в четверг или пятницу, могут быть доставлены в понедельник и вторник соответственно.Сроки доставки также зависят от местонахождения клиента. Общие сроки доставки составляют от 1 до 5 рабочих дней.

Для заказов на перевозку грузовой перевозчик свяжется с клиентом по номеру телефона, указанному в заказе, чтобы назначить время доставки. Если грузовой перевозчик не может своевременно связаться с клиентом, чтобы запланировать эту встречу, это повлияет на сроки доставки. Пожалуйста, укажите действительный и легкодоступный номер телефона в вашем заказе, чтобы избежать ненужных задержек.Если клиент не может быть доставлен в течение 48 часов после первой попытки связаться с компанией доставки, заказ клиента будет возвращен в Barbeques Galore. Затем покупателю будет возмещена первоначальная стоимость заказа за вычетом стоимости доставки и 15% комиссии за пополнение запасов.

К кому я могу обратиться, если у меня возникнут дополнительные вопросы?

Свяжитесь с нами через чат, свяжитесь с нами по телефону 1-800-GRILL-UP (8:30–16:30 с понедельника по пятницу) или поговорите с одним из наших экспертов по грилю в вашем местном магазине Barbeques Galore, чтобы узнать больше!

Важная информация для заказов на перевозку

Заказы на перевозку — это заказы, которые либо слишком тяжелые, либо имеют слишком большие размеры для обычной отправки FedEx/UPS.Для всех грузовых перевозок потребуется доступ для полуприцепа и прицепа. Если это проблема в вашем регионе, пожалуйста, свяжитесь с нашей службой поддержки клиентов, и мы будем рады обсудить это с транспортной компанией до покупки товара.

Что ожидать от заказов на перевозку

  1. После того, как ваш заказ будет размещен и товар будет на нашем складе, транспортная компания свяжется с вами, чтобы согласовать время доставки.
  2. Вы должны будете присутствовать там, чтобы физически осмотреть и подписать свой заказ
  3. Грузовик с подъемными воротами выгрузит товар на обочину.Если другие договоренности не были сделаны заранее, они не могут доставить посылку куда-либо еще.
  4. Пожалуйста, осмотрите свой продукт, прежде чем подписать квитанцию ​​о доставке (POD).
  5. Если есть повреждения, сделайте фотографии, откажитесь от доставки и сразу же отправьте электронное письмо в службу поддержки, чтобы мы могли решить проблему.
  6. После подписания документа о доставке вы принимаете право собственности на предметы в их текущем состоянии

2022 Big Green Egg Отзыв

Последнее изменение
1 ноября 2021 г.

Когда люди впервые видят большое зеленое яйцо, они всегда заинтригованы, так как бывает трудно понять, что оно делает. Курит ли Big Green Egg? Чем он отличается от обычного угольного гриля? Интересно ли использовать? Часто возникает вопрос: у меня уже есть газовый гриль – стоит ли вкладываться и в Big Green Egg?

Большое Зеленое Яйцо создало культ на протяжении многих лет. Это самый известный производитель керамических грилей Kamado на рынке, и на то есть веские причины. Гриль-гриль для зеленых яиц изготовлен из материалов высочайшего качества, может использоваться круглый год, а созданное ими сообщество вдохновляет любителей барбекю по всему миру.Пользователи Big Green Egg (также известные как Eggheads) всегда рады рассказать о своем опыте использования своего яйца, поделиться рецептами, советами и, самое главное, своей едой. Когда вы покупаете Big Green Egg, вы покупаете образ жизни.

В Designer Appliances мы являемся большими энтузиастами Big Green Egg и хотели бы поделиться, почему мы так относимся к этому грилю и коптильне в стиле Kamado. На самом деле, многие из наших сотрудников владеют яйцом и твердо привязаны к качеству того, как получается наше барбекю и копчености. Если вы будете в любом из наших магазинов по выходным, вы часто увидите, как мы готовим обед для сотрудников на Big Green Egg. Вы всегда можете присоединиться к нам!


Цены на большое зеленое яйцо

Big Green Egg предлагает покупателям посетить местные магазины, чтобы получить максимально полную информацию об этом забавном продукте. Они также рекомендуют попробовать универсальные методы приготовления пищи, которые предлагают эти керамические грили. Предпочитая личное общение, они не одобряют публикацию цен в Интернете.И, в конце концов, керамические яйца могут быть склонны к сколам, если они не доставлены местным магазином, у которого есть опыт обращения с ними.

Местный магазин, такой как Designer Appliances в Нью-Джерси и Нью-Йорке, подготовил продавцов, которые знают, как готовить, коптить и готовить барбекю на Big Green Egg. Мы рады показать вам живую демонстрацию и ответим на ваши самые подробные вопросы, от ценообразования до установки, а также поделимся рецептами приготовления пищи в сообществе.

Учитывая, что стоимость Big Green Egg среднего размера начинается от 699 долларов, лучше всего связаться с местным магазином, чтобы узнать о сезонных акциях и необходимых аксессуарах.Имейте в виду, что самым популярным размером является «Большое яйцо», так как он имеет самые идеальные пропорции для отличного эффекта конвекции.

Модель Размер и емкость
Большой (117649) Диаметр 24 дюйма, 452 кв. дюйма, подходит для 2 индеек по 20 фунтов, 24 бургеров, 1199 долларов США
Большой (117632) Самые популярные Диаметр 18 1/4 дюйма, 262 кв. дюйма, подходит для индейки весом 20 фунтов, 12 бургеров, 899 долл. США
Средний (117625) Диаметр 15 дюймов, площадь 177 кв.дюймов, подходит для индейки весом 18 фунтов, 6 бургеров, 699 $
Маленький (117601) Диаметр 13 дюймов, 133 кв. дюйма, подходит для индейки весом 12 фунтов, 4 бургеров, 559 долларов США
МиниМакс (119650) Portable, 13 дюймов в диаметре, 133 кв. дюйма, подходит для индейки весом 12 фунтов, 4 бургеров, 598 $ 598

5 причин, почему вы полюбите Big Green Egg

1- Универсальность в том, что вы можете сделать

Когда вы покупаете Big Green Egg, вы покупаете не просто гриль или коптильню.Они называют это непревзойденным кулинарным опытом по той причине, что вы можете приготовить на нем что угодно. Если вы хотите медленно приготовить свиной окорочок, вы можете легко контролировать его, чтобы готовить медленно и медленно при 200 градусах до 18 часов на одной загрузке древесного угля. Если вы хотите поджарить толстый стейк, как профессионал, вы можете разогреть Big Green Egg до 750 градусов и сделать это. Big Green также удерживает тепло и готовит лучше, чем любая печь для пиццы. А когда наступит время десерта, это позволит испечь печенье или пирог в совершенстве.

2- Простота использования

Мы слышим много опасений людей о том, что им будет сложно пользоваться или что он будет долго нагреваться. Это не может быть дальше от истины. Вы можете быть готовы к приготовлению пищи на BGE через 10 минут после розжига угля, что примерно равно времени разогрева газового гриля и намного быстрее, чем традиционные угольные грили.

Зеленый гриль для яиц также очень прост в использовании и неприхотлив. Когда вы закрываете купол устройства, создается герметичное уплотнение.Это делает две важные вещи; 1-Это позволяет очень легко контролировать и поддерживать постоянную температуру с помощью верхнего и нижнего регуляторов воздуха. Легко читаемый термометр на куполе показывает температуру. 2-Влага удерживается внутри устройства, поэтому ваша пища не высыхает.

3- Здоровый способ приготовления пищи

Мы настоятельно рекомендуем использовать кусковой уголь для копчения и приготовления барбекю. (мешок продается по цене около 25,99 долларов США за мешок весом 20 фунтов).

Почему стоит выбрать уголь Big Green Egg Lump?
  • Компания Big Green Egg устанавливает чрезвычайно высокие стандарты для сертификации того, что их древесный уголь представляет собой натуральную карбонизированную древесину без добавок, наполнителей, нитратов, химикатов, антрацитового угля, известняка или нефтепродуктов.
  • Кусковой уголь запускается быстрее
  • Очиститель кускового древесного угля
  • Кусковой уголь становится горячее и дольше сохраняется
    Добавьте к нему ваши любимые щепки (мы любим древесину вишни и гикори) для аромата, и вы станете официальным мастером гриля в вашем районе.

4- Качество/долговечность

Продукт соответствует самым высоким стандартам качества. Вы, конечно, можете пойти купить дешевый гриль и коптильню в большом магазине и сэкономить пару долларов. Однако вы не получите таких же результатов, и вам, вероятно, придется заменить его в течение 5 лет. Когда вы покупаете Big Green Egg, вы делаете инвестиции, поскольку на него распространяется пожизненная гарантия. Поскольку они керамические, вы не рискуете заржаветь. По сути, это должен быть последний прибор для приготовления пищи на открытом воздухе, который вам нужно купить.

5- Это весело

Как только вы станете мастером гриля для своей семьи, вы, скорее всего, станете частью сообщества умников и будете часто обмениваться рецептами. Особенно это актуально во время праздников, когда копчение индейки или грудинки придает каждому торжеству чуть больше смысла. Мы знаем людей, которые расширили свой арсенал зеленых яиц с помощью Mini-Max, чтобы наслаждаться легкими вечерами только для двоих. Готовить на Big Green Egg — это весело и приносит много удовольствия на свежем воздухе.


Большое зеленое яйцо: какой размер мне подходит?

Несмотря на то, что Big Green Egg бывает разных размеров, мы считаем, что следующие размеры лучше всего подходят для большинства семей:

  • X-Large Egg: если вы много развлекаетесь и готовите для больших вечеринок. Помните, что чем больше яйцо, тем больше времени требуется, чтобы оно заработало. Итак, если вы хотите использовать Egg каждый день, вы можете рассмотреть вариант меньшего размера.

    Диаметр решетки: 24 дюйма, площадь приготовления: 452 кв. дюйма
    По данным компании, X-Large Egg может приготовить «2 индейки по 20 фунтов, 24 гамбургера, 11 целых цыплят, 12 стейков или 12 ребер в вертикальном положении».

  • Большое яйцо: наиболее предпочтительное яйцо оптимального размера. Быстро нагревается и достаточно большой, чтобы справиться с повседневным использованием, а также вечеринками по соседству.

    Диаметр решетки: 18 1/4 дюйма, площадь приготовления: 262 кв. дюйма
    По данным компании, в большом яйце можно приготовить «20-фунтовых индеек, 12 гамбургеров, 6 цыплят вертикально, 8 стейков или 7 ребер в вертикальном положении. »

  • Среднее яйцо: отлично подходит для горожан. Мы, как правило, продаем его нашим городским клиентам в большом Нью-Йорке. Не занимает много места и очень эффективен в качестве барбекю и коптильни для своего размера.

    Диаметр решетки: 15 дюймов, площадь приготовления: 177 кв.дюймов
    По данным компании, Medium Egg может приготовить «18-фунтовую индейку, 6 гамбургеров, 3 цыпленка по вертикали, 4 стейка или 4 ребра по вертикали».

  • Mini-Max: Портативный и милый.

    Маленький, но функциональный. Предназначен для портативности. Легко добавить на вашу летнюю кухню в качестве дополнительной коптильни и достаточно универсален, чтобы сделать свидание чем-то особенным.


 

Основные аксессуары для Big Green Egg

Абсолютные основы

Гнездо

Гнездо — это подставка, на которой сидит ваше Большое Зеленое Яйцо, если только вы не строите специальный стол для своего Яйца.Гнездо спроектировано так, чтобы ваш керамический гриль располагался на нужной высоте для гриля, и имеет стопорные колеса, чтобы вы могли легко перемещать гриль.

Конвектор

Без конвеггтора Big Green Egg используется как более традиционный гриль и идеально подходит для приготовления стейков, гамбургеров, рыбы и овощей. Когда конвегтор установлен, он превращает ваше яйцо в жаровню или коптильню для непрямых методов приготовления. Конвегтор представляет собой керамическую пластину, которая позволяет воздуху течь и циркулировать вокруг яйца, как в конвекционной печи.С установленным конвеггером он идеально подходит для запекания целой курицы, приготовления пиццы или длительного медленного приготовления ребрышек и грудинки. Влага, остающаяся в яйце во время приготовления, наполняет вашу еду ароматом и сохраняет все натуральные соки того, что вы готовите.

Крышка для яиц

Покупка Big Green Egg не является быстрым решением. Это инвестиции в образ жизни, и вы хотите позаботиться о своем яйце. Крышки Big Green Egg изготовлены из прочных, защищенных от УФ-излучения материалов, устойчивых к непогоде и защищающих ваше яйцо.

Древесный уголь

Древесный уголь Big Green Egg не похож ни на один другой уголь на рынке. Это натуральный древесный уголь в больших кусках, и из-за его размера он служит дольше, образует меньше золы и более эффективен, чем другие марки древесного угля.

Зажигалки

Эти зажигалки от Big Green Egg изготовлены из натуральных ингредиентов и помещаются в уголь для быстрого и эффективного розжига.

Зольник и инструмент

Очень важно очищать яйцо перед каждым использованием. Вам нужно будет удалить весь пепел со дна яйца. Ash Tool — незаменимый инструмент для всех пользователей Big Green Egg. Они спроектированы так, чтобы проходить через вентиляционное отверстие в топку для быстрого удаления золы, которую вы соскребаете на зольник для утилизации.

Подъемник решетки

Это идеальный инструмент для снятия решетки с яйца, когда вам нужно добавить больше древесного угля, добавить или снять конвегтор для режима непрямого приготовления в режим гриля или наоборот. Подъемник решетки удобен и легко вставляется на место, чтобы снять гриль.


Аксессуары Big Green Egg для любителей стейков

Чугунные решетки для приготовления пищи

В то время как решетки из нержавеющей стали, входящие в комплект Big Green Egg, невероятно прочны, замените их на чугунные решетки для приготовления пищи, если вам нужны стейк-хаусы. Чугунные решетки сильно нагреваются, сохраняют тепло и оставляют на стейках и отбивных следы, как в ресторане.

Сковорода Plancha

Сковорода Plancha также изготовлена ​​из чугуна и представляет собой прекрасную поверхность для обжаривания мяса, овощей и морепродуктов.

Керамические плиты

Эти керамические плиты идеально подходят для курицы и индейки! Они наполняют ваше мясо таким ароматом и влагой. Наполните керамическую плиту своей любимой жидкостью (пиво, бурбон, сидр), травами и специями, затем положите птицу прямо на керамическую плиту и запекайте до готовности. Когда вы разделываете мясо, оно сразу отваливается от кости.

Мгновенный термометр

Хотите убедиться, что ваш стейк прожарен до желаемой температуры? Мгновенный считывающий термометр — это инструмент для вас. Вставьте термометр в мясо, чтобы проверить температуру. Не угадывайте, когда ваше мясо будет готово, с помощью термометра Big Green Egg.

Автоматический контроль температуры DigiQ BBQ Guru

Регулятор температуры позволяет контролировать температуру вашего яйца.Это очень удобно, если вы курите долго и медленно и хотите хорошо выспаться. Контроль температуры будет поддерживать правильную температуру вашего яйца, когда вы не сможете следить за ним.


Инструменты Big Green Egg для идеальной пиццы

Большое зеленое яйцо идеально подходит для приготовления качественной пиццы Brick Oven, однако для выполнения этой работы вам понадобятся соответствующие инструменты.

Камень для выпечки

Хотите лучшую пиццу? Его можно приготовить в Big Green Egg с помощью камня для выпечки. Положите пиццу на предварительно разогретый камень для выпечки, и у вас получится замечательная хрустящая корочка. Керамический камень вытягивает влагу из корочки для приготовления пиццы в кирпичной печи. Это только для свежей домашней пиццы? Нет, вытащи замороженную пиццу и засунь ее в яйцо. Ваши друзья никогда не узнают разницы между домашней и замороженной пиццей на Яйце.

Камень для выпечки Big Green Egg предназначен не только для пиццы! Камень для выпечки можно использовать для приготовления лепешек, печенья и пирожных.

Кожура для пиццы

Кожура для пиццы Big Green Egg необходима для того, чтобы пиццу можно было положить на камень для выпечки и снять с нее.Его конструкция позволяет вашей пицце соскользнуть прямо на камень и зачерпнуть ее прямо под пиццу, когда она будет готова.

Нож для пиццы Rockin

Нож для пиццы Rockin — отличный инструмент для нарезки пиццы. Но это не только для резки пиццы, его также можно использовать для измельчения чеснока, трав, грибов и любой другой начинки.


Как запустить Big Green Egg

Как только вы приобретете поджигатель (стоимость около 6 долларов.95) готово

выполните эти 4 простых шага чтобы стать мастером гриля:

Постройте небольшую пирамиду из кускового древесного угля и поместите поджигатель в середину.

Зажечь зажигалку (при желании можно использовать 1 или 2 зажигалки)

Дайте зажигалке поработать 10-15 минут. ВАЖНО — пока вы запускаете Big Green Egg, держите верхнюю крышку открытой.Убедитесь, что на дне нет старого пепла, а маленькое вентиляционное отверстие в дне полностью открыто.

Вот что вы получите за 10-15 минут. Несколько хорошо обгоревших кусков угля. Теперь вы можете закрыть верхнюю крышку и оставить открытым верхнее вентиляционное отверстие на металлической крышке.


Заключение

Люди часто спрашивают нас, почему им следует выбрать Big Green Egg, а не Kamado Joe или другие грили. Ответ прост. Конечно, качество продукта самое лучшее, когда речь идет о Big Green Egg.Тем не менее, главное отличие заключается в том, что Big Green Egg — единственный бренд барбекю, который предлагает страстное сообщество, и в этом есть преимущество. Вы сможете найти рецепты, специально разработанные для вашего яйца. Вы никогда не застрянете с какими-либо вопросами. Просто проверьте любую активность на форуме. Глубокие обсуждения и дружеская беседа всегда вдохновляют на веселые развлечения и приготовление пищи.

Если вам нужен отличный способ приготовить несколько видов еды на свежем воздухе, мы настоятельно рекомендуем Big Green Egg.После почти десяти лет продажи уличных грилей и техники мы можем с уверенностью сказать, что Big Green Egg — это гриль Kamado самого высокого качества с самым высоким уровнем поддержки клиентов в своем классе. Если вы хотите ознакомиться с полным ассортиментом продукции, позвоните нам по телефону 888.714.4938 или нажмите здесь. для нашего онлайн-каталога, но мы действительно хотим, чтобы вы посетили один из наших магазинов бытовой техники в Бедминстере, штат Нью-Джерси, или в Монклере, штат Нью-Джерси.


Часто задаваемые вопросы

Как работает Big Green Egg?

Вот действительно наглядное объяснение того, как работает Big Green Egg:

Что такое конвегтор?

Конвегтор Big Green Egg

(т.е. конвектор) представляет собой керамическую пластину, которую можно использовать для отделения зоны гриля от прямого пламени. Эта тяжелая керамика позволяет готовить непрямым способом и предотвращает возгорание. Просто убедитесь, что конвегтор для яиц установлен ногами вверх, так как большинство людей интуитивно устанавливают его ногами вниз.

Можно ли использовать обычный уголь в Big Green Egg?

Да, в Big Green Egg можно использовать обычный уголь. Тем не менее, убедитесь, что вы не используете жидкость для розжига или древесный уголь, смоченный раствором для быстрого освещения. Мы рекомендуем органический кусковой уголь Big Green Egg, который стоит около 19 долларов.99 за большую сумку. Кусковой уголь полезнее для здоровья, сгорает чисто и достигает желаемой температуры быстрее, чем большинство других видов топлива.

Что такого особенного в Большом зеленом яйце?

Приготовление керамической посуды восходит к древним временам. Перенесемся в современность: приготовление развлекательных и вдохновленных блюд еще никогда не было проще, чем на нашем гриле Big Green Egg. Компания разработала аксессуары на основе предложений сообщества Egghead, поскольку они продолжают обмениваться историями и делиться секретами.Нам нравится всесезонная универсальность: копчение нашей индейки на День Благодарения во время ноябрьского снегопада, копчение крылышек для Суперкубка или жарка грудинки на Песах холодным утром.

Почему Big Green Egg предлагает такой маленький размер Mini-Max?

Бывают моменты, когда требуется небольшое интимное празднование, и зажигание полного мешка с углем может показаться совершенно расточительным. Введите Мини-Макс. Нам нравится универсальность Mini-Max, когда требуется особый случай или быстрая еда.Они также очень портативны для похода или в загородный дом.

лучших грилей Kamado 2021: обзоры лучших альтернатив Big Green Egg

Если вы покупаете продукт или услугу, прошедшие независимую оценку, по ссылке на нашем веб-сайте, Rolling Stone может получить партнерское вознаграждение.

Big Green Egg похож на Cadillac среди грилей камадо — гладкий, мощный, и этим летом его часто распродают. Но если учесть, что в прошлом году люди начали готовить на гриле в качестве хобби, а Green Eggs распродаются, как Yeezy, во время спешки с планированием барбекю-вечеринок на заднем дворе, вам не нужно прыгать на вершину пищевой цепи гриля, чтобы получить те же высококачественные возможности копчения и обжаривания.

В то время как история гриля камадо насчитывает тысячи лет, этот фирменный гриль, каким мы его знаем сегодня, стал чрезвычайно популярным в 1970-х годах. Лучшие грили камадо по-прежнему имеют откидные крышки и яйцевидный корпус, обеспечивающий обильный поток воздуха над и под решетками гриля. Многие из них сделаны из керамики, как хорошая печь для обжига или пиццы, хотя в настоящее время вы можете найти даже модели из чугуна и нержавеющей стали. Они обеспечивают превосходное удержание тепла, работают как полноценные коптильни, а изоляция от толстых стенок означает, что вы можете идти низко и медленно или получить горячее иссушение.

Этот гриль-камадо, который обычно считается гуру готовки на гриле, проще, чем когда-либо, добавить в свой арсенал для приготовления пищи на свежем воздухе. От альтернатив Green Egg с аксессуарами до бюджетных моделей, если вы не можете достать это неуловимое Green Egg, вот наш лучший выбор.

Какие грили Камадо самые лучшие?

Грили Kamado

могут стать крупной инвестицией, поэтому есть несколько моментов, которые следует учитывать при выборе следующего гриля. При составлении нашего списка лучших грилей камадо на рынке мы учитывали следующие критерии.

Материал:  Керамика не просто так является золотым стандартом грилей камадо благодаря своей долговечности и способности удерживать тепло как при приготовлении как при высоких, так и при низких температурах. Единственным недостатком этих толстых стен может быть вес, поэтому вам придется найти место, где вы действительно хотите припарковать его на сезон (хотя по этой причине они также довольно устойчивы к погодным условиям). Стальные модели, как правило, легче и дешевле, но более подвержены атмосферным воздействиям и коррозии.

Размер:  Большинство вертикальных грилей камадо отлично подходят для приготовления пищи на небольших дворах и патио, но это также означает, что площадь поверхности, на которой можно готовить на гриле, меньше.Размер гриля относится к диаметру камеры для приготовления пищи, поэтому, если вы хотите иметь достаточно места, чтобы приготовить гамбургеры для всей вечеринки у бассейна или коптить целую свиную лопатку, вам понадобится 18 -24-дюймовая решетка (для справки, у Green Egg 24 дюйма).

Аксессуары:  Некоторые бренды грилей предлагают дополнительные аксессуары, такие как раздвижные боковые столики, большую решетку для гриля, электрический термометр и т. д. В большинстве случаев вы можете купить основной корпус гриля, а затем добавить все другие преимущества, чтобы создать ваш идеальный гриль, но следите за скрытыми расходами.

Особенности гриля:  Хотя вы всегда можете добавить сменные аксессуары и насадки позже, мы рекомендуем, чтобы ваш гриль камадо начинал со следующими стандартными функциями: вентиляционной крышкой сверху, откидной крышкой, решетками гриля и встроенным термометром на крышка.

Каковы лучшие альтернативы Big Green Egg?

Независимо от того, ищете ли вы гриль камадо для начинающих или ищете лучшую альтернативу Big Green Egg, мы нашли четыре варианта с самым высоким рейтингом, которые есть в наличии онлайн и отправляются прямо сейчас.

1. Гриль Kamado Joe Classic III

ЛУЧШИЙ ОБЩИЙ

Амазонка

Kamado Joe Classic III — достойный соперник Green Egg, который стоит каждой копейки. Что больше всего впечатляет, так это его серьезный температурный диапазон — верхнее вентиляционное отверстие предназначено для поддержания постоянного потока воздуха, даже когда вы часто открываете и закрываете, что позволяет керамическому грилю дымить от 225 градусов до обжига при 750 градусах.

В то время как другие грили камадо могут начать гореть и ими будет трудно управлять, запатентованная вставка Kamado Joe SlōRoller распределяет и дым, и тепло вращающимися, рециркулирующими волнами, что делает его идеальным для медленного и медленного приготовления без образования горячих карманов, которые обугливают края. скажем, вашей грудинки, недоваривая середину.

18-дюймовый гриль также предлагает впечатляющую трехуровневую систему приготовления, которая позволяет готовить слоями на полукруглых решетках в зависимости от того, хотите ли вы, чтобы ваша еда была ближе или дальше от горячих углей, чтобы ваш стейк не прожарился. жесткое обжаривание без ущерба для целостности нежных овощей.

Благодаря надежной тележке и нескольким ключевым функциям премиум-класса, Kamado Joe Classic III обеспечивает первоклассное приготовление на гриле и копчение для всех, кто хочет серьезно заняться приготовлением барбекю.

Купить: Камадо Джо Классик III Гриль в 1801,41 долл. США

2. Угольный гриль Akorn Kamado

ЛУЧШИЙ КОПИЛЬНИК

Амазонка

Если вы цените копченый аромат барбекю, вам понадобится хорошая корочка на мясе и достаточно места для циркуляции дыма — очевидным выбором здесь является Char-Griller.

314 квадратных дюймов площади для приготовления пищи в сочетании с 133 дюймами дает вам достаточно места, чтобы разложить все мясо на обеих стойках, чтобы дыма было достаточно.Чугунные решетки для приготовления пищи также легко обжаривают мясо на сильном огне или обеспечивают лучшее низкое и медленное жарение. Корпус гриля также стальной (а не керамический) с тройными стенками для удержания тепла и поддержания температуры от 200 до 700 градусов.

Но что делает этот гриль королем копчения, так это регулируемые заслонки сверху и снизу: нижняя заслонка позволяет вам контролировать поток воздуха, чтобы получить более точную температуру, а верхняя заслонка поддерживает этот поток воздуха, поэтому вы всегда можете контролировать даже самый медленный сеанс курения.

На двух складных боковых полках также есть место для салфеток, принадлежностей для гриля и всего остального, что вам может понадобиться. Этот прочный гриль может быть и не керамическим, но благодаря регуляторам температуры он станет вашим лучшим компаньоном для курения.

Купить: Шар-Гриллер Акорн Камадо Гриль в $374,99

3. Гриль Vision Grills Elite Series Deluxe Kamado Grill

САМАЯ УНИВЕРСАЛЬНАЯ

Амазонка

Vision Grills’ Elite Series Deluxe Kamado является дополнительным во всех отношениях, когда вы хотите усердно готовить на гриле со всеми возможными прибамбасами.

В то время как большинство грилей kamado поставляются на подставке на колесиках, очень немногие из них предлагают такое же количество вариантов хранения, как Elite Series Deluxe, включая два стола с большим количеством места для инструментов для гриля и дополнительное место для хранения под самим грилем, чтобы держать решетки, когда вы Закончили готовить. Мало того, что он также предлагает два уровня гриля, он имеет как чугунные, так и решетки для приготовления пищи из нержавеющей стали, если вы хотите получить особый вид повара. Решетки также имеют шарниры, что дает вам легкий доступ, чтобы добавить больше дров и заняться древесным углем.

Еще одной уникальной особенностью является выдвижной ящик для золы, который также включает в себя слот для электростартера, где нижние заслонки расположены для максимально легкого запуска и очистки угольного освещения. Шарнир также невероятно легко поднимается, но также включает в себя запирающий люк с более плотным уплотнением для тех, кто обжигает при высоких температурах, что вы можете легко проверить по светодиодной подсветке решетки.

Гриль дополнен круглым лавовым камнем (отлично подходит для приготовления хрустящих пицц) для непрямого приготовления и копчения.Vision Grills показывает, что иногда вернее значит больше.

Купить: Vision Grills Elite Series Deluxe Kamado в 1299,99 долларов США

4.

Гриль-гриль Akorn Jr. Kamado Grill
ЛУЧШИЙ ПОРТАТИВНЫЙ

Амазонка

Грили Kamado

не совсем известны своей портативностью, но для тех из вас, кто живет где-то без заднего двора или хочет иметь возможность взять свой гриль kamado в поездку или в поход, этот настольный гриль от Char-Grill представляет собой компактный, но мощный модель.

Вам не придется беспокоиться только о покупке корпуса гриля, так как Akorn Jr. имеет устойчивые ножки, чтобы он не раскачивался, даже если вы поставите его на землю или грязь. При весе 37 фунтов боковые ручки и уменьшенный вес делают его легко маневренным, независимо от того, находитесь ли вы на пикнике в парке или просто пытаетесь поднять его в свой грузовик.

Это не означает, что в нем недостаточно места для приготовления пищи — с 20-дюймовым грилем он по-прежнему достаточно большой, чтобы вместить восемь полноразмерных гамбургеров для полноразмерной толпы на чугунных решетках гриля.Он также удерживает столько же тепла, сколько и более дорогие керамические грили, а это означает, что даже если вы используете меньше древесного угля, изолированная конструкция и закрывающаяся крышка все равно позволяют нагреваться от 200 до 700 градусов.

Верхние и нижние заслонки воздушного потока по-прежнему есть, поэтому вы можете точно регулировать температуру для копчения даже небольших кусков мяса. В целом, Akorn Jr. дает вам всю мощь полноразмерного гриля камадо в портативном корпусе.

Купить: Чар-Гриллер Акорн младший Камадо Гриль в 168 долларов.00

Культ Большого Зеленого Яйца — United Tastes

Вебер думает иначе. «Мы тщательно изучили керамические плиты на открытом воздухе, — сказал Майкл Кемпстер, исполнительный вице-президент Weber-Stephen Products, — и хотя у них мало поклонников, но большинство энтузиастов гриля считают их слишком дорогими и слишком сложными в использовании. ”

По мере того, как розничные торговцы начали продавать грили, они также начали продавать аксессуары. Сначала деньги были в кусковом древесном угле.Теперь это камни для пиццы и термометры с мгновенным считыванием, а в случае с Big Green Eggs — безделушки в форме яйца, такие как свечи с цитронеллой, гири для скатертей и ручки из кукурузных початков.

Ранние плиты камадо не были такими прочными, как сейчас. Подверженные погодным условиям и подверженные воздействию высоких температур, эти глиняные изделия так легко трескались, что в конце 1970-х г-н Фишер нанял двух человек, чтобы починить сломанные патрубки дымохода и залатать треснувшие корпуса плит.

За последние пару десятилетий производители камадо, в том числе Big Green Egg, представили более прочные конструкционные материалы с улучшенной изоляцией, которые могут выдерживать более 900 градусов и удерживать тепло более 12 часов.

Когда Джордж Самарас, основавший Primo в 1997 году, ведет посетителей по фабрике, где сотрудники изготавливают запатентованный им продолговатый камадо, он демонстрирует свою камеру для распыления фарфора и 28 миллионов БТЕ. печь. (Он также быстро сообщает им, что производитель туалетов в Миссисипи изначально использовал его печь.)

Как и многие в этой отрасли, г-н Самарас является способным продавцом. Он рассказывает об удержании влаги и о том, как свиная вырезка выходит из его плиты, лопаясь от сока. Но недавним днем, когда он жарил стейки рибай на Primo, установленном на кухонном острове за его домом в пригороде Атланты, он также говорил о своих клиентах.

«Людям нравятся эти грили», — сказал он, натирая стейк оливковым маслом и чесноком. «И мне нравится, как они продают. Это схема пирамиды. Вы продаете один гриль одному парню.И он продает два своим друзьям.

Большой гриль с зелеными яйцами: стоят ли они своих денег?

Даже начинающему любителю шашлыков некоторые Названия грилей имеют то преимущество, что они общеузнаваемы. Это особенно это касается культового керамического гриля или гриля в стиле «камадо» — Big Green Egg. BGE привлекла внимание как первая в своем роде в Соединенных Штатах.

Не каждый продукт, который выходит на рынок первым может позволить себе роскошь стать синонимом своего бренда, но Big Green Egg остается известным и по сей день.

Несмотря на почти пятьдесят лет с момента его Введение, Big Green Egg по-прежнему остается одним из самых доступных камадо. решетки, причем одни из самых прочных. А когда (неизбежно) необходимо заменить детали, эту работу можно легко выполнить самостоятельно.

В то время как многие грили нравятся новичкам или опытных ветеранов двора, Big Green Egg — фантастический выбор для обе.

Итак, что делает Большое Зеленое Яйцо таким заманчивым — и дорого?

Что такое The Big Green Egg Grill?

Большое зеленое яйцо популяризировало тип гриля который возник в Восточной Азии.Американские солдаты столкнулись с грилем «камадо» во время Второй мировой войны и были очарованы уникальными особенностями Это.

В то время как для стандартного угольного гриля требуется больше поддержание определенных уровней тепла, предшественники Big Green Egg были используется для различных способов приготовления пищи. Гриль не просто сосредоточился на мясе, но вместо этого мог готовить рис в кастрюле внутри гриля, одновременно жарит на гриле все, что пожелает его пользователь.

Универсальность была не единственным преимуществом, т. к. керамический гриль мог безопасно подняться до впечатляющих уровней нагрева и остаться там с полной стабильностью.Они использовали древесный уголь так же, как стандарт гриль, но результаты были гораздо более нежными и ароматными.

Когда солдаты возвращались домой с войны, некоторые из них вернули эти керамические грили. Это был момент культурного интеграции, которую использовали создатели Big Green Egg в 1974 году, когда Эд Фишер основал компанию в Атланте, штат Джорджия.

Что делает грили Камадо особенными?

Грили Kamado известны тем, что позволяют пользователю поддерживать стабильную температуру в течение длительного периода времени.Это из-за них строятся из глины или керамики (или, в некоторых редких случаях, из другого природного изоляционный материал) в зависимости от производителя. Хотя традиционно они были построены из глины, Большое Зеленое Яйцо построено из толстой керамики.

Это одна из причин, почему они так намного дороже, чем традиционные угольные грили для барбекю. В то время как угольный гриль — довольно простая вещь, его не так просто построить (и транспорт) большие решетки из керамики.

Тем не менее, преимущество очевидно: керамика лучший изолятор, а это означает, что грили камадо обычно работают лучше, чем угольные построены из металла. Камадо-гриль может поддерживать постоянную температуру без finicking с углями или причудливыми воспламенителями.

Как правило, эти грили также больше по размеру и тяжелее — в то время как Big Green Egg делает грили меньшего размера, скорее всего, если вы видели один раньше, вы, вероятно, видели один в размерах Large или XL. Эти грили не только большие по размеру, они еще и тяжелые: настолько, что вы обычно нужна специальная подставка для их размещения.Вы не хотели бы просто поднять один вокруг себя, или просто прикрепите один на типичный открытый стол. (большой, для например 162 фунта — и оттуда они только растут!)

Простой взгляд на сообщества фанатиков вращение вокруг грилей в стиле камадо принесет ошеломляющее количество одержимых преданные, которые утверждают, что ничто не сравнится с их исполнением. Барбекю из все уровни квалификации кажутся способными контролировать свои конечные продукты что оставляет слюнки во рту.

Стоит ли зеленое большое яйцо? деньги?

Big Green Egg — не единственный гриль камадо — но это тот, с которым знакомо большинство. Итак, является ли BGE просто дымовая завеса маркетинга или это реальная сделка?

Самое большое преимущество Big Green Egg — его способность делать одну вещь лучше, чем почти любой другой гриль: дать вам точный контролировать уровень тепла, используемого для приготовления пищи на гриле, а также иметь самую удивительную гарантию (пожизненная на керамику) и обслуживание клиентов.

Снова и снова пользователи сообщают, что ваша способность влиять на уровень тепла с помощью системы вентиляции непревзойденный. Точно так же, когда вы выбираете температуру, она остается там — в течение часов, без посторонней помощи.

Когда вы используете BGE, вы используете гриль которые полны решимости естественным образом сгладить колебания и готовы дать вы власть, чтобы контролировать его. Вы не можете просить большего, чем отличные пикантные результаты все контролируется вами!

Большое зеленое яйцо определенно демонстрирует свою сильные стороны, когда вы говорите о цифрах, стоящих за его производительностью.Это трудно, чтобы отрицать эффективность Big Green Egg, когда он может отслеживать показания температуры более 750 F (400 C), нагреваться до астрономических температур примерно за пятнадцать минут. минут, и поддерживайте продолжительное приготовление с одной загрузкой древесного угля от двенадцати до шестнадцать часов (или больше!).

Трудно превзойти объективные цифры для барбекю, а Big Green Egg доставляет их вместе с некоторыми по-настоящему удовлетворительные результаты. Его истинная сила заключается в способности медленно готовить обо всем, что может поместиться в его большом корпусе — вы не ограничены только несколько стейков.Если вы хотите бросить его, он, вероятно, подойдет (и результаты будет аппетитно — поверьте).

Стать еще больше

В то время как Большое Зеленое Яйцо… ну, большое, если оно недостаточно большой для вашей летней кухни, есть варианты еще большего размера, например метко названный XL Big Green Egg (а также 2XL Big Green Egg).

Как следует из названия, XL Big Green Egg дает у вас еще больше возможностей для работы. Тем не менее, хотя его название может заставить вас думать, что это только для тех, у кого особенно высокие потребности, мы на самом деле думаем, что это лучше всего подходит для большинства уличных кухонь.В то время как стандартное Большое Большое Зеленое Яйцо достаточно большой, дополнительное пространство в XL гарантирует, что вы всегда будете покрыты все, кроме самых сложных ситуаций.

Воистину, у вас будет более чем достаточно места и мощность для любого проекта медленного приготовления. Для тех, кто хочет окунуться в мир гриля камадо, XL Big Green Egg — наш выбор.

BGE XL практически заставляет вас его пределы — если вы сможете их найти.

Большое Зеленое Яйцо: Бесконечное Eggcessories

Говоря об ограничениях, уникальная природа BGE означает, что вам нужно куда-то его положить.Это означает, что вы возможно, вы захотите приобрести у BGE стойку для размещения вашего гриля. выбор.

К сожалению, это дополнительные расходы.

Кроме того, есть несколько других аксессуары (или, как они их называют, «яичные аксессуары»), которые могут улучшить ваше опыт. Есть настраиваемые регуляторы, дождевики, термометры, выпечка. камни и многое другое.

Есть даже EGG Genius, который позволяет точно настроить температуру через приложение.

Здесь есть что раздвинуть границы возможного на что способен гриль камадо.

Тем не менее, само количество аксессуаров может быть откладывать на некоторых — особенно после того, как вы уже купили дорогой гриль.

Можно стоимость всех дополнительных аксессуаров вы, вероятно, захотите (помимо и без того высокой цены) остаться незамеченным? То Преимущества грилей Камадо распространяются на другие преимущества среднего пользователя гриля. следует рассмотреть. BGE печально известны тем, что служат долго — в конце концов, по сути, это огромные куски керамики.Пока мы не можем точно сказать, EGG Genius точно так же выдержит испытание временем, по крайней мере мы можем сказать что большинство людей, кажется, довольны этим до сих пор.

В конечном счете, мы считаем, что степень гибкости предлагаемые аксессуары — это хорошо, только не думайте, что покупка одного гриля будет достаточно для достижения желаемых результатов.

Это Хорошо, но чем отличается Big Green Egg от других грилей Kamado?

Большое Зеленое Яйцо хвалит себя как лучший гриль камадо — но так ли это?

Сравнивая цену BGE с более дорогой и менее дорогой камадос означает задавать большие вопросы о гриле представление.В зависимости от того, какой размер BGE вы хотите, цены могут варьироваться от от 400 до более 3000 долларов.

Это может показаться ошеломляющим для любого, кто используется для стандартного угольного гриля. В то время как роскошные газовые и пропановые грили имеют много сложных деталей, угольные грили намного проще. Так что с наценка — а кто-нибудь делает лучше дешевле?

Существуют более дешевые грили камадо, такие как Broil King Keg 5000, которые продаются по цене от 700 до 900 долларов. Он имеет приличный отзывы тоже.Но если мы говорим о качестве, то тут сразу видно различие между ними: в то время как BGE — это настоящая сделка камадо, оформленная из керамики, бочонок Broil King сделан из железа и стали.

Вы не добьетесь того же вид контроля температуры с ним по сравнению с BGE. Большое зеленое яйцо рекламирует свой универсальный контроль температуры — и это благодаря керамической основе и конструкция, созданная по образцу оригинального дизайна в восточноазиатском стиле.

В то время как Broil King кажется грилем способный давать результаты, использование им термина камадо игнорирует сильные стороны, которые делают грили в керамическом стиле такими любимыми, как они есть.

В конечном счете, разница проста: вы хотите настоящий, аутентичный опыт камадо, или вы хотите что-то, что приходит близка — и дает достойные результаты — но не поможет вам полностью куда вы хотите пойти.

Такие грили, как Kamado Joe Classic II, более прямого сравнения — по цене и возможностям.

На другом конце спектра находятся истинные конкуренты Big Green Egg, такие грили, как Kamado Joe. С Классиком II рекламируя аналогичный ценник BGE, он заслуживает прямого сравнения.

Classic II имеет более простую базовую конструкцию — и он включен как часть пакета. Это означает значительную экономию средств для потребитель. Точно так же Classic II получил положительные отзывы, и у него есть свои особенности. собственный контингент болельщиков.

Тем не менее, даже поклонники Classic II признают, что Большое Зеленое Яйцо имеет такой уровень контроля над температурой, что даже Камадо Линия Джо не натягивается.

Хорошо известное имя не просто так

Итак, стоит ли покупать Big Green Egg? Мы думаем, если вы можете себе это позволить, ответ абсолютно. Это легендарное имя для причина. Это гриль, который прослужит вам всю жизнь, при этом обеспечивая абсолютно вкусный продукт. Если вам нужны запчасти, аксессуары или, самое главное, гарантийная деталь, у вас никогда не возникнет проблем с Big Green Egg!

Добавьте его на свою летнюю кухню, чтобы сделать приготовление на гриле разнообразным!

Барбекюшники новички в грилях камадо и эксперты одинаково обнаружат, что инвестиции не являются необоснованными, и чем более существенными уровень контроля над всеми своими конкурентами дает ему уникальное преимущество и убедительный аргумент, чтобы положить дополнительные деньги.

На складе барбекю мы гордимся нашими обширными знаниями и опытом, когда дело доходит до выбор гриля, который прослужит долго. Мы занимаемся продажей и ремонтом грилей для десятилетия, и мы знаем, на какие из них можно положиться, а на какие нельзя. Давайте пусть этим летом вы, наконец, купите гриль, о котором всегда мечтали.

Контакт нам сегодня с любыми вопросами, и мы поможем вам найти надежный гриль, который вы ищете.

Трейси Холландер 17 июля 2020 г.

Как Большое Зеленое Яйцо стало феноменом

Уличный гриль едва дрожит, не испуская дымовых сигналов, которые бросаются в глаза, и обеспечивает единственный штрих насыщенного цвета на этой монохромной серой палубе.Тому, кто не смотрел кулинарное шоу или не посещал званый обед представителей высшего среднего класса в течение последнего десятилетия, он показался бы явно чуждым — либо доисторическим, либо футуристическим, как если бы он держал плод бронтозавра или барабанил, как какое-то зловещее существо. внеземной стручок из научной фантастики. В любом случае, Большое Зеленое Яйцо вот-вот вылупит что-то чудесное.

«Понимаете, большинство грилей в этот момент будут дымить повсюду», — говорит шеф-повар Кевин Рэтбан, демонстрируя плиту, которую он использует в своем доме в Морнингсайде.«При слабом огне от него можно ходить часами, даже всю ночь, но при таком сильном — около 700 градусов — действительно нужно отрыгнуть яйцо, чтобы медленно впустить воздух. Ему нужен кислород, чтобы дышать». Он осторожно поднимает 40-фунтовую куполообразную крышку, которая выпускает небольшой шлейф дыма и открывает шипящий стейк портерхаус весом 30 унций. Он изысканно обугливается за восемь минут, а затем Рэтбан бросает на гриль гигантский завиток хвоста омара вместе с немного приправленной зеленью ю-чой.

Фотография Джоша Мейстера

«Видишь, как все нежно и сочно?» он говорит.«Плотное уплотнение и огромная толщина керамического материала лучше всего удерживают влагу, поэтому ваша пища никогда не высыхает».

Эта плита, представляющая собой многоцелевой гибрид гриля, коптильни и уличной печи, кормила друзей и филантропов на многочисленных благотворительных обедах, которые Рэтбан устраивает дома, но он также использует одну в Kevin Rathbun Steak, своем признанном критиками стейк-хаусе, и в KR SteakBar. «У людей он ассоциируется с мясом и ребрышками, но я обнаружил, что он необходим и для овощей, потому что не всем нравится бекон в брюссельской капусте», — говорит он.«Я также часто использую его для бульонов, и я использую его для рыбы и моллюсков, особенно моллюсков-бритв, и свиных окорочков, жареных фрикаделек, фондю, копченого масла, копченой томатной крупы. Люди используют его для пиццы и десертов. Это один из самых универсальных предметов снаряжения. И это снисходительно — на Яйце довольно сложно что-то испортить».

Если у этого продукта есть знаменитый торговец, то это Рэтбан. Почти 20 лет назад он открыл для себя странную плиту, как и большинство людей: как тотем, которому поклонялись на званом обеде у друга. Он работал шеф-поваром в Nava и разыскивал штаб-квартиру BGE, а затем работал в одиночку в небольшом магазине торгового центра на пересечении Clairmont Road и Buford Highway. «Я был в поварских штанах и оглядывался по сторонам, а владелец магазина снабдил меня большим грилем, — вспоминает он. «Мне понравилось, но я подумал, что просто пробую его, поэтому я попытался вернуть его через месяц, но он отдал его мне».

В качестве благодарности Рэтбан снялся в видеоуроке о том, как использовать продукт.Вот почему, если вы заглядывали в Ace Hardware, где видео все еще иногда воспроизводится в цикле, вы, вероятно, слышали фаготный голос Ратбана, призывающий вас отрыгнуть яйцо.

Этот рекламный жест — вручение продукта одному из подающих надежды шеф-поваров города — типичен для основателя компании Эда Фишера, который с тех пор построил утопающую в зелени империю на предприимчивости старой школы и сарафанном радио. он начал продавать плиты в начале 1970-х годов. Ранее в этом году Big Green Egg переехала в сверкающую новую штаб-квартиру площадью 35 000 квадратных футов в Доравилле, где представлена ​​выставка яиц на протяжении веков и кулинарный центр Le Cordon Green, вмещающий 65 студентов на два занятия в неделю, с больше места на просторной террасе для гриля на свежем воздухе. Яйца продаются более чем в 3000 магазинах США и 50 стран мира. Недавно компания выпустила яйцо XXL, достаточно большое для поросят-сосунов, а также Mini Max, более легкое и идеально подходящее для кемпинга. Набожные последователи (называемые, конечно, Яйцеголовыми) тысячами отправляются на «Яйцофесты» по всей стране; они одеты в более зеленое — с волосами и собаками, выкрашенными в тон — чем на параде в честь Дня Святого Патрика.

Никто не проводил официальных исследований демографии этого явления, но, судя по фотографиям толпы на Eggfests, большинство пользователей — например, Parrotheads на концерте Джимми Баффета — ищущие веселья белые парни старше 35 лет.При цене, которая колеблется в районе 850 долларов и выше, Big Green Egg требует определенной суммы располагаемого дохода, а традиционное разделение домашнего труда оставляет щипцы для барбекю мужчинам. Однако все больше и больше женщин осваивают этот вид кулинарии; Кулинарный центр Big Green Egg предлагает класс Girls and Grills, который быстро заполняется. «Мой папа был одним из первых умников в Тифтоне, — говорит Патрисия Тинсли. «Он посоветовал мне оставить приготовление гриля моему парню». Тинсли не последовал совету. Теперь она хозяйка и гурман из Атланты, которая называет себя «Девушка-гриль».

Одна из первых печей из огнеупорной глины, которую Эд Фишер импортировал из Азии в 1970-х годах.

Фотография Джоша Мейстера

Большое зеленое яйцо происходит от простой идеи с древним происхождением, о чем свидетельствуют черепки глиняных сосудов для приготовления пищи в мусорных кучах по всему миру. В частности, это обновленная версия обычной азиатской рисоварки: kamado , японское слово, которое переводится как «место для котла». Современный дизайн «Яйца», в котором используется прочная керамика, создан по образцу плит, восходящих к китайской династии Цинь, а затем использовавшихся японцами, начиная с третьего века, — говорит Фишер, который обнаружил это устройство, как и многие военнослужащие его поколения, во времена его путешествия по Азии в качестве военно-морского инженера.

Что отличает камадо от других металлических угольных грилей, так это их тяжелое воздухонепроницаемое уплотнение, удерживающее влагу, с небольшими вентиляционными отверстиями вверху и внизу для точного управления потоком воздуха. Сфокусированное тепло также может удерживаться до низких температур для копчения. У камадо быстрое время запуска; он готов к приготовлению всего за несколько минут. Кроме того, натуральный кусковой уголь горит горячее и эффективнее, чем брикеты, и производит мало золы, которую необходимо очистить.

На самом деле, физика этого яйца оказалась настолько простой, а успех яйца настолько слюнотеченным, что появилось по меньшей мере дюжина других производителей.Три другие компании — Primo, Grill Dome и Kamado Joe — теперь базируются в метро Атланты, которую New York Times назвала «де-факто центром керамических плит». Каждая жокея стремится отличиться, и у каждой есть ярые поклонники, спорящие в сети с тем же евангельским пылом, посвященным дебатам о барбекю в Каролине и Техасе. Более плоские овальные грили Primo имеют преимущество американского производства. (Big Green Eggs производятся в Мексике.) «Мы единственный керамический гриль, который производится здесь», — говорит представитель компании Деральд Шульц.«Все этапы нашего производства от смешивания, формования, обжига, сборки, проверки и упаковки происходят на нашем заводе в Такере. Таким образом, у нас есть явное преимущество в том, что мы ежедневно контролируем наше производство и контроль качества».

Кухонные плиты Grill Dome со штаб-квартирой в Сувани и производством в Индии выпускаются в трех размерах, каждый из которых можно настроить по индивидуальному заказу. «Мой розовый!» — говорит Линн Савицки, которая использует его вместе с грилем Big Green Egg и Primo. Ей принадлежит ресторан Sawicki’s Meat, Seafood and More в Декейтере.«Из-за своего лучистого тепла они действуют как сауна для мяса. Я зажигаю их ночью и оставляю включенными, пока сплю».

Камадо Джо, тем временем, рекламирует аксессуары, входящие в стоимость одного из грилей китайского производства: приспособление для золы, гибкую систему приготовления пищи «Разделяй и властвуй» (многоуровневая поверхность для одновременного приготовления нескольких блюд). и инструмент для снятия решетки. Девиз компании из Дулута: «Все это прилагается?!»

Ни одна из этих частных компаний не публикует данные о продажах, но Big Green Egg, которая заявляет о ежегодном росте на целых 20 процентов за последние несколько лет, явно доминирует на рынке.Фишер занимает позицию «подражание — самая искренняя форма лести» по отношению к своим конкурентам. «Все эти компании так или иначе сравнивают себя с нами, — говорит он, пожимая плечами, — и пока они говорят о нас, они повышают наши показатели продаж».

Эд Фишер и семья Big Green Eggs

Фотография Джоша Мейстера

Фишер, 81-летний сердцеед с учтивостью Старого Света, с гордостью носит темно-зеленый блейзер, когда он на часах, и есть свежие следы от гребня в аккуратно разделенных на пробор волосах.Он вырос на юге Филадельфии в семье меховщика, бежавшего из России. Фишер немного меломан — в его доме в Бакхеде есть храм Синатры, — но он естественно к этому относится: он двоюродный брат Эдди Фишера, покойного эстрадного певца.

Эд Фишер получил степень по психологии в Темпл и служил во флоте, но он мечтал последовать примеру трех своих старших братьев, успешных владельцев бизнеса. Прежде чем приехать в Атланту, он торговал автоматами для игры в патинко, своего рода японской аркадной игрой, в Майами.«Я был здесь всего один раз, но это был ближайший крупный город к Флориде, и мы с партнером хотели расшириться», — говорит он. (На черно-белом снимке в музее яиц Фишер улыбается и позирует с одной из своих машин для пачинко.)

Продажи отставали между праздниками, поэтому Фишер решил пополнить свой ассортимент, импортировав плиты камадо из Японии. «Я вспомнил стейк, который ел за границей, — говорит он. «Это было так вкусно с такой небольшой суетой. Я думал, что повара могут пойти сюда.

Какое-то время они просто пылились, набивались в хранилище. Он пересмотрел свой маркетинг. «Давайте сходим в Пачинко-Хаус и возьмем камадо», — говорит он. «Поэтому я начал думать о более американском имени. Очевидно, они имеют яйцевидную форму и большие. Я начал думать о цветах и ​​подумал, что зеленый — достаточно приятный цвет. Почему бы нет? Большое Зеленое Яйцо подошло как нельзя лучше.

Он также начал готовить куриные крылышки, выпуская аромат на тротуар и раздавая их прохожим.Тем не менее, ранние импортные модели Фишера были подвержены растрескиванию и другим проблемам, поэтому он начал настраивать дизайн, используя информацию своих клиентов. Один предложил термометр, так что он пошел. Другой предложил натуральный древесный уголь вместо брикетов, которые сгорали слишком быстро и могли оставлять неприятный привкус в еде.

Фишер с машиной для игры в пачинко

Фотография предоставлена ​​Big Green Egg

В 1995 году он заключил сделку с фабрикой в ​​Монтеррее, Мексика, на производство своей собственной улучшенной версии камадо с использованием керамики более высокого качества.Внезапно вокруг появилось много зелени. Фишер утверждает, что за компанией ухаживают «все розничные продавцы массового рынка», но он предпочитает ограничивать распространение специализированными поставщиками. «Я хочу, чтобы их продавали люди, которые хорошо осведомлены и обучены проводить демонстрации», — говорит он.

Эггфесты тоже радуют его, не столько зеленоволосым зрелищем, сколько своим духом. «Люди собираются вместе, чтобы готовить, и они делятся своей едой друг с другом, а также своими рецептами и технологиями», — говорит он.«Яйцо способствует чувству обмена, которое создает сообщество, и это то, что важно для меня».

Недавним вечером на уроке Big Green Egg 101 в Le Cordon Green настроение праздничное, болтливое и клубное, толпа из примерно 25 человек разнообразна, соотношение мужчин и женщин колеблется около 60:40. . Один мужчина говорит, что проехал весь путь из Алабамы, чтобы получить несколько советов, а классный клоун объявляет, что ему нравится его мясо, «настолько редкое, что хороший ветеринар все еще может его спасти». Помощники в зеленых фартуках суетятся вокруг, разнося пиво, вино и безалкогольные напитки для студентов, которые пробуют конечные результаты народного, практического руководства по рецептам, таким как детские ребрышки со сладким соусом чили, цыпленок спачкок и салат ромэн на гриле. «Мы пытаемся устроить шоу, — говорит ведущий Дуг Гулсби.

Один из студентов, Гэри Чичестер, менеджер строительного проекта, приводит некоторые свидетельства: «Когда я сейчас устраиваю званые обеды, все собираются вокруг моего яйца, пока я объясняю его, и они просто восхищаются им. Это действительно превращает приготовление пищи в удовольствие и превращает вечеринку в нечто большее, чем просто вечеринку. Это становится событием — даже стилем жизни».

Eggfests & Eggheads
Братство (и женское общество) любителей BGE глубоко и широко.


Эта статья впервые появилась в нашем выпуске за май 2015 года.

Обзор Big Green Egg: этот культовый гриль камадо стоит вложений

Надежный гриль — это ключ к тому, чтобы вывести приготовление барбекю на новый уровень. Практика ведет к совершенству, и вы можете совершенствовать свои навыки на любом гриле. Но наличие прочного, простого в использовании и надежного устройства имеет большое значение для укрепления вашей уверенности в приготовлении пищи на открытом воздухе. Протестировав десятки газовых, угольных и портативных грилей, я могу со 100-процентной уверенностью сказать, что не все грили устроены одинаково, и часто вы получаете то, за что платите.

Вам нужно будет выбрать между углем и газом, сложный спор, который в основном сводится к простоте использования или насыщенному дымом вкусу. Мы здесь не для того, чтобы изменить ваше мнение, если вы стойкий энтузиаст газового гриля, но я должен сказать, что в ближайшем будущем я, вероятно, поменяю свой газовый гриль на Big Green Egg .Он может делать практически все — помимо жарки гамбургеров и хот-догов, вы можете использовать яйцо для копчения грудинки и ребрышек, приготовить целую индейку или превратить его в печь на открытом воздухе для пиццы и хлеба. Есть причина, по которой он получил нашу награду за самый универсальный угольный гриль, но его высокая цена может заставить вас задуматься, действительно ли он стоит такой шумихи.

Чем отличается Big Green Egg?

Кредит: Big Green Egg

Вы можете использовать камадо для жарки стейков и гамбургеров, а также использовать его в качестве уличной печи или коптильни.

Big Green Egg — это угольный гриль, но, в отличие от грилей в виде чайников и бочек, Egg — это то, что известно как гриль в стиле камадо, овальный керамический сосуд для приготовления пищи. Толстые стенки этого гриля сохраняют больше тепла, чем обычные угольные грили, позволяя ему распространяться вокруг пищи во время ее приготовления. Хотя вы можете использовать его как обычный гриль для приготовления пищи при высокой температуре, вы также можете снизить температуру и использовать все накопленное тепло, чтобы превратить гриль в коптильню или духовку. В качестве дополнительного бонуса эти толстые стенки также делают яйцо более эффективным; во время наших тестов в нем всегда оставалось больше древесного угля по сравнению с другими угольными грилями, готовыми к повторному розжигу для следующего сеанса гриля.

В отличие от большинства протестированных нами грилей, Big Green Egg не продается в национальных сетевых магазинах. Оно доступно по номеру в большинстве магазинов Ace Hardware, но другие дилеры также продают яйцо. Цены, как правило, варьируются в зависимости от дилера, который может продавать его как часть пакетной или специальной сделки. Вы можете найти дилера Big Green Egg рядом с вами, чтобы узнать цену (модель Large, которую мы тестировали, была доступна в моем местном магазине за 850 долларов).

Как мы тестировали

Авторы и права: Отзыв / Линдси Мэттисон

Я протестировал Big Green Egg дома — вот что я узнал.

Как мы оценили Большое Зеленое Яйцо? Мы подвергаем его многочасовым всесторонним испытаниям на гриле, готовя гамбургеры при высоких температурах, прежде чем уменьшить огонь, чтобы приготовить куриные ножки. Затем мы добавили к грилю ConvEGGtor — керамическую пластину, облегчающую приготовление пищи непрямым нагревом, — и превратили устройство в коптильню, готовя решетку из ребрышек и 4-фунтовую свиную лопатку на кости до тех пор, пока они не станут мягкими и нежными. Чтобы завершить тесты, мы добавили в смесь камень для пиццы и приготовили лепешки и пиццу на гриле.

В дополнение к определению, может ли гриль приготовить вкусную еду (спойлер: да), мы также хотели протестировать конструкцию гриля. Внешний вид гриля так же важен, как и его способность готовить вкусную еду, поэтому мы учитывали такие факторы, как расположение вентиляционных отверстий, вес гриля, его маневренность во внутреннем дворике или подъездной дорожке, материал покрытия. решетка для приготовления пищи, простота очистки, простота добавления и перемещения углей, а также общий эстетический вид и качество сборки.

Как это работает?

Кредит: Отзыв / Линдсей Мэттисон

Вентиляционные отверстия на решетке камадо позволяют регулировать объем воздушного потока внутри устройства.

В целом, у нас не было претензий к способности Яйца приготовить все, что мы в него бросили. Модель Large имела 18-дюймовое пространство для гриля, которое было достаточно большим, чтобы вместить дюжину гамбургеров, до шести цыплят (приготовленных вертикально), несколько целых свиных плеч или большую индейку. У наших бургеров были идеальные следы от гриля, куриные голени были пропитаны ароматом глубокого дыма, а наша рваная свинина получилась очень сочной и нежной.

Контроль температуры был одной из наших любимых функций яйца.Сдвинув нижнее вентиляционное отверстие, мы смогли снизить температуру до 150 ° F, не беспокоясь о тушении углей. Открытие вентиляционного отверстия воспламенило угольный пласт, раскалив его докрасна и достигнув температуры до 700 ° F.

Наша модель оснащена верхней вентиляционной крышкой rEGGulator, которая полностью открывается и пропускает больше воздуха, чем позволяет большинство угольных грилей. Полностью открытый, он помог нам добиться максимального потока воздуха для повышения температуры, и он задержал весь этот вкусный дым внутри, когда мы сдвинули его наполовину или почти полностью закрыли.Оба вентиляционных отверстия были прохладными на ощупь, даже при приготовлении пищи на сильном огне.

Когда дело доходит до непрямого нагрева, овальная форма Egg делает практически невозможным разведение огня в двух зонах, когда угли физически перемещаются к одной стороне гриля. Этот тип приготовления требуется для курицы на кости и любых других продуктов, приготовление которых занимает более 30 минут. На Яйце вам придется приобрести конвэгтор, керамическую тарелку, которая отделяет еду от углей. Он работал хорошо, и у нас не было никаких претензий к его работе, но это дополнительные расходы в дополнение к и без того дорогому грилю.

Что нам нравится

Авторы и права: Отзыв / Линдси Мэттисон

Грили Kamado отлично подходят для жарки грудинки, индейки, свинины и других блюд.

Регулятор нижнего вентиляционного отверстия позволял очень легко установить точную температуру внутри гриля, а верхний вентиляционный канал позволял нам контролировать количество дыма, оставшегося внутри во время приготовления. С небольшой практикой изменить температуру в яйце было почти так же просто, как повернуть ручку газового гриля (хотя стоит отметить, что для охлаждения требуется некоторое время, если вы случайно превысите температуру).

«Выключить» было легко. На большинстве угольных грилей вы можете закрыть вентиляционные отверстия, чтобы погасить угли. Поскольку Egg лучше изолирован, чем большинство грилей, закрытие вентиляционных отверстий удаляет весь воздух из устройства, что очень быстро гасит угли. Эти дополнительные угли сохраняются и готовы к следующему сеансу гриля.

Крышка открывается примерно наполовину , функция, которую мы изначально считали неудобной. По мере использования гриля мы поняли его назначение.Как и остальная часть гриля, крышка тяжелая, поэтому петли облегчают открытие и закрытие крышки. В качестве дополнительного бонуса дизайн предотвращает попадание дыма в лицо, что мы всегда ценим.

Угли, кажется, вечны . Сначала нас беспокоило приготовление продуктов с длительным временем копчения, таких как свиная лопатка. После того, как пластина ConvEGGtor была на месте, трудно добавить дополнительные угли в гриль. К счастью, это не было проблемой; мы наполнили гриль до верхней части огненного кольца, и после 6-часового копчения у нас все еще оставалось много углей.

Не требуется много древесного угля . Мы готовили на Big Green Egg целую неделю, часами готовя гамбургеры, курицу, свиную лопатку, ребрышки и несколько пицц. Даже после всей этой готовки мы использовали всего от 10 до 15 фунтов древесного угля.

Что нам не нравится

Авторы и права: Отзыв / Линдсей Мэттисон

Чтобы почистить Big Green Egg, вы должны использовать зольный инструмент, чтобы обработать угли вокруг топки, выталкивая пыль и золу через отверстия в нижней части.

Этот гриль большой, тяжелый и требует времени для охлаждения . Хотя его легко перемещать с помощью блокирующих колес, мы не рекомендуем покупать яйцо, если вы планируете хранить его в сарае или гараже. Он остается горячим на ощупь еще долго после того, как угли погаснут, и его нельзя двигать, пока он горячий.

Убирать пепел было немного больно . Угли хранятся в нижней половине решеток овальной формы и располагаются поверх пластины с перфорированными отверстиями.Эти маленькие отверстия пропускают воздух и позволяют золе высыпаться, когда она израсходована, но их нужно немного уговорить с помощью фирменного инструмента Egg для пепла. Чтобы удалить их со дна гриля, вам нужно открыть нижнее вентиляционное отверстие и с помощью инструмента сгребать пепел в миску или ведро. Было бы неплохо, если бы они автоматически попадали в съемное ведро, немного ускорив процесс уборки.

Покупка может дорого обойтись . Сам гриль значительно дороже обычного угольного гриля.Фактически, это стоит больше, чем большинство газовых грилей. Кроме того, есть масса дополнительных аксессуаров Big Green Egg (мы поговорим о некоторых из них через минуту). Было бы очень легко получить солидный счет, чтобы настроить яйцо по своему вкусу.

Сама решетка может быть сверхпрочной, но внутренние компоненты немного хрупкие . Если вы разбираете яйцо для очистки, вам нужно быть очень осторожным с топкой и огненным кольцом, расположенным внутри гриля. Все эти детали сделаны из неглазурованной керамики, и они могут легко расколоться.К счастью, вы можете купить замену, если они сломаются, но это ненужные расходы.

Как аксессуары?

Кредит: Big Green Egg

Выбирайте из чугунных решеток для приготовления пищи, приставных столиков, специальных кухонных островов, крышек, камней для пиццы, решёток для гриля, воков и многого другого.

Мы протестировали лишь несколько аксессуаров EGG, но есть из сотен на выбор. Выбирайте из чугунных решеток для приготовления пищи, приставных столиков, нестандартных кухонных островов, крышек, камней для пиццы, подставок для гриля, воков и многого другого.Big Green Egg также имеет собственную марку кускового древесного угля из дуба и гикори, а также закваски для древесного угля. Они даже продают беспроводной блок управления температурой, который позволяет вам устанавливать температуру гриля со своего смартфона. Все эти предметы имеют свою цену, и настройка вашего яйца может довольно быстро окупиться.

Где я могу найти рецепты?

Авторы и права: Отзыв / Линдси Мэттисон

Я превратил свое Big Green Egg в печь на открытом воздухе, чтобы приготовить пиццу.

Одна вещь, которую вы обязательно получите при покупке яйца, — это вход в сообщество, которое называет себя Яйцеголовым. На веб-сайте Big Green Egg есть сотни рецептов, которые помогут вам начать пользоваться яйцом, и даже есть кулинарный центр с уроками. Если вы действительно увлекаетесь этим, вы можете посетить Eggfests в городах по всей стране или принять участие в онлайн-форуме, чтобы получить (и поделиться) советом со своими коллегами-грильярами.

Гарантия

Для бытового (некоммерческого) использования Egg поставляется с ограниченной пожизненной гарантией на материалы и качество изготовления всех керамических компонентов, включая купол, основание, верхнюю часть заслонки, топку и жаровое кольцо.Гарантия на Eggcessories варьируется от одного до пяти лет. Имейте в виду, что вы должны быть первоначальным владельцем и регистрировать каждый продукт.

Стоит ли покупать большое зеленое яйцо?

До тестирования Big Green Egg я думал, что это просто дорогой угольный гриль. Теперь я знаю, почему у него есть преданные последователи Яйцеголового. Универсальность Big Green Egg действительно отличает его от других газовых и угольных грилей. Превратите его в коптильню, используйте в качестве духовки или приготовьте действительно вкусные гамбургеры.Я бы солгал, если бы сказал, что этого гриля нет в моем рождественском списке в этом году.

Специалисты Reviewed позаботятся обо всем, что вам нужно для совершения покупок. Подпишитесь на Reviewed на Facebook, Twitter и Instagram, чтобы узнавать последние новости, предложения, обзоры продуктов и многое другое.

Цены указаны на момент публикации этой статьи, но со временем могут измениться.

.