Разное 

Центробежная или шнековая – Какая соковыжималка лучше: шнековая или центробежная: отзывы покупателей

Содержание

Чем отличается шнековая соковыжималка от центробежной?

Чем отличается шнековая соковыжималка от центробежной?

Сравнительный анализ двух типов соковыжималок показал, что шнековая соковыжималка выжимает из граната на 43% сока больше, чем центробежная соковыжималка. Из яблока — больше сока на 30%, из мандаринов и апельсинов на 25-30%, из моркови – на 23- 37 %, из ростков пшеницы- на 78%, из трав (листья одуванчика, укропа, петрушки) на 50%!


На российском рынке электрические соковыжималки появились давно. Не все россияне используют ее в быту, однако большинство признают полезность этого изобретения. 

Соковыжималка позволяет получить  сок из фруктов и овощей с сохраненными витаминами и без консервантов. Однако, как оказалось, не все соковыжималки одинаково полезны и не настолько эффективны, как обещает реклама. Купить дорогую соковыжималку недостаточно, чтобы получить действительно полезный сок.


Типы соковыжималок

Соковыжималки представленные в магазинах в большинстве случаев – центробежного или сепараторного типа.


Центробежная соковыжималка предназначена почти для всех фруктов и овощей. Плоды такая соковыжималка измельчает в кашицу с помощью дисковой терки, а потом отправляет в сепаратор, где сок отделяется от мякоти. Такие соковыжималки имеют несколько скоростей вращения, разные по размеру отверстия для подачи фруктов и овощей.

Существуют также шнековые соковыжималки, которые работают на основе шнека – спиралевидного основания внутри корпуса. Шнек превращает плоды в кашицу и проталкивает ее к ситу с помощью высокого давления. Для получения сока в шнековой соковыжималке сначала происходит давление большое силы, чтобы разорвать волокна овощей и фруктов. Затем из раздавленной мякоти выдавливается сок. Выдавленный сок далее проходит через сито и попадает в специальную емкость. По-другому шнековые соковыжималки называют холодного отжима прессового типа.


Окисление сока

Отличий этих двух видов соковыжималок много, но главным является, то какой продукт в конечном итоге получается при работе каждой из них.

В соковыжималках сепараторного типа, сок из мякоти извлекается на высокой скорости (от 1000 – 36000 оборотов/мин) с помощью центробежной силы подхватываемый потоком воздуха, благодаря чему, перемещается в стакан. Однако обдув в момент извлечения сока способствует его активному окислению. Кроме того, при вращении на высокой скорости сито натирает мякоть плодов и продукт всегда нагревается. С увеличением скорости, увеличивается и сила трения, которая приводит к повышению температуры и в связи с этим — к уничтожению полезных энзимов.

Аппараты шнекового типа имеют низкую скорость – 82 оборота в минуту, и производят сок без его обдува. Сок отжимается из перемолотой кашицы в прессе, что практически исключает возможность окисления.

Трения при работе почти нет, поэтому нет нагревания продукта в момент приготовления сока, что позволяет сохранять полезные витамины и микроэлементы фруктов и овощей.

Качество сока в конечном итоге очень отличается. Сок полученный с помощью шнека —  однородный, без осадка, плотный и насыщенный.  Сок выжатый центробежной соковыжималкой —  неоднородный, с пеной и с осадком.


Возможности соковыжималок

С помощью центробежной и шнековой соковыжималок можно получить сок фруктов, овощей и трав. Однако шнековая соковыжималка способна выжимать 70-96% сока из любых фруктов и овощей в отличии от ценробежной. Кроме того, с помощью шнека  можно получить сок зерен, хвои, ростков и даже орехов.


Скорость работы

Шнековые соковыжималки получают сок быстрее, чем центробежные. Использование шнека –это щадящий и мягкий способ получения сока.


Вкус

Вкус сока также разный. Сок помидоров черри полученный с помощью шнека имеет плотную текстуру,  насыщенный вкус и цвет. Центробежная же соковыжималка создает водянистый сок с осадком. Сок киви из шнека — сладкий с терпким вкусом от семечек, из центробежной соковыжималки – он кислый.


Шум

Утро – самое время, чтобы выпить сока. Однако большинство представленных на рынке соковыжималок очень шумные и если вы решите приготовить сок, пока все еще спят, то сделать это незаметно вам вряд ли удастся (во всяком случае с центробежной соковыжималкой). О том, что вы готовите сок будут знать вся разбуженная семья, а также соседи.

Бесшумность – это одна из особенностей шнековых соковыжималок.


Производитель

Центробежные соковыжималки производятся во многих странах. Однако даже самая лучшая центробежная соковыжималка хорошего производителя или зарекомендовавшего себя бренда не сравнится со шнековой соковыжималкой, потому что данный вид аппарата имеет иной принцип действия.

Представленные в настоящее время шнековые соковыжималки  — южнокорейские. В Южной Кореи их начали разрабатывать несколько десятков лет назад и за долгое время работы усовершенствовали шнековую технологию до совершенства.

Если у вас стоит выбор какой аппарат купить, чтобы получить максимально полезных сок – смело полагайтесь на шнековую соковыжималку.


ID: 29017
Символьный код: chem_otlichaetsya_shnekovaya_sokovyzhimalka_ot_centrobezhnoj
Внешний код: 3531
Название: Чем отличается шнековая соковыжималка от центробежной?
Теги: 
Сортировка: 500
Картинка для анонса: 
Детальное описание: 


На российском рынке электрические соковыжималки появились давно. Не все россияне используют ее в быту, однако большинство признают полезность этого изобретения. 

Соковыжималка позволяет получить  сок из фруктов и овощей с сохраненными витаминами и без консервантов. Однако, как оказалось, не все соковыжималки одинаково полезны и не настолько эффективны, как обещает реклама. Купить дорогую соковыжималку недостаточно, чтобы получить действительно полезный сок.


Типы соковыжималок

Соковыжималки представленные в магазинах в большинстве случаев – центробежного или сепараторного типа.


Центробежная соковыжималка предназначена почти для всех фруктов и овощей. Плоды такая соковыжималка измельчает в кашицу с помощью дисковой терки, а потом отправляет в сепаратор, где сок отделяется от мякоти. Такие соковыжималки имеют несколько скоростей вращения, разные по размеру отверстия для подачи фруктов и овощей.

Существуют также шнековые соковыжималки, которые работают на основе шнека – спиралевидного основания внутри корпуса. Шнек превращает плоды в кашицу и проталкивает ее к ситу с помощью высокого давления. Для получения сока в шнековой соковыжималке сначала происходит давление большое силы, чтобы разорвать волокна овощей и фруктов. Затем из раздавленной мякоти выдавливается сок. Выдавленный сок далее проходит через сито и попадает в специальную емкость. По-другому шнековые соковыжималки называют холодного отжима прессового типа.


Окисление сока

Отличий этих двух видов соковыжималок много, но главным является, то какой продукт в конечном итоге получается при работе каждой из них.

В соковыжималках сепараторного типа, сок из мякоти извлекается на высокой скорости (от 1000 – 36000 оборотов/мин) с помощью центробежной силы подхватываемый потоком воздуха, благодаря чему, перемещается в стакан. Однако обдув в момент извлечения сока способствует его активному окислению. Кроме того, при вращении на высокой скорости сито натирает мякоть плодов и продукт всегда нагревается. С увеличением скорости, увеличивается и сила трения, которая приводит к повышению температуры и в связи с этим — к уничтожению полезных энзимов.

Аппараты шнекового типа имеют низкую скорость – 82 оборота в минуту, и производят сок без его обдува. Сок отжимается из перемолотой кашицы в прессе, что практически исключает возможность окисления.

Трения при работе почти нет, поэтому нет нагревания продукта в момент приготовления сока, что позволяет сохранять полезные витамины и микроэлементы фруктов и овощей.

Качество сока в конечном итоге очень отличается. Сок полученный с помощью шнека —  однородный, без осадка, плотный и насыщенный.  Сок выжатый центробежной соковыжималкой —  неоднородный, с пеной и с осадком.


Возможности соковыжималок

С помощью центробежной и шнековой соковыжималок можно получить сок фруктов, овощей и трав. Однако шнековая соковыжималка способна выжимать 70-96% сока из любых фруктов и овощей в отличии от ценробежной. Кроме того, с помощью шнека  можно получить сок зерен, хвои, ростков и даже орехов.


Скорость работы

Шнековые соковыжималки получают сок быстрее, чем центробежные. Использование шнека –это щадящий и мягкий способ получения сока.


Вкус

Вкус сока также разный. Сок помидоров черри полученный с помощью шнека имеет плотную текстуру,  насыщенный вкус и цвет. Центробежная же соковыжималка создает водянистый сок с осадком. Сок киви из шнека — сладкий с терпким вкусом от семечек, из центробежной соковыжималки – он кислый.


Шум

Утро – самое время, чтобы выпить сока. Однако большинство представленных на рынке соковыжималок очень шумные и если вы решите приготовить сок, пока все еще спят, то сделать это незаметно вам вряд ли удастся (во всяком случае с центробежной соковыжималкой). О том, что вы готовите сок будут знать вся разбуженная семья, а также соседи.

Бесшумность – это одна из особенностей шнековых соковыжималок.


Производитель

Центробежные соковыжималки производятся во многих странах. Однако даже самая лучшая центробежная соковыжималка хорошего производителя или зарекомендовавшего себя бренда не сравнится со шнековой соковыжималкой, потому что данный вид аппарата имеет иной принцип действия.

Представленные в настоящее время шнековые соковыжималки  — южнокорейские. В Южной Кореи их начали разрабатывать несколько десятков лет назад и за долгое время работы усовершенствовали шнековую технологию до совершенства.

Если у вас стоит выбор какой аппарат купить, чтобы получить максимально полезных сок – смело полагайтесь на шнековую соковыжималку.


Детальная картинка: 
Начало активности (дата): 
Начало активности (время): 
Окончание активности (дата): 
Окончание активности (время): 
Количество показов: 2560
Дата первого показа: 04.05.2019 16:01:32
Тип информационного блока: nt_magnet_content
ID информационного блока: 15
Символьный код информационного блока: unimagazinlite_articles_s1
Название информационного блока: Статьи ТД Интерес
Внешний код информационного блока: unimagazinlite_articles_s1
Дата создания: 30.03.2019 16:39:52
Кем создан (ID): 4
Кем создан (имя): (strangeday) Олег Демчук
Дата изменения: 10.06.2019 17:10:39
Кем изменен (ID): 3
Кем изменен (имя): (account) Sergei Maksimov

tdinteres.ru

Шнековая или центробежная соковыжималка — какая лучше: что лучше, чем отличается, принцип работы, какую выбрать для дома

Полгода назад приобрели дачный участок с фруктовыми деревьями, в основном яблонями. Когда сбор урожая был на подходе, стало ясно, что наша старая ручная соковыжималка с ним не справится, поэтому возник вопрос покупки новой, пришлось разбираться,  что лучше: шнековая соковыжималка или центробежная модель? Делюсь полученными знаниями.

5 критериев от профессионалов

Профессионалы определили критерии, по  которым проводится отличие шнековой соковыжималки от центробежной:

Критерий  1. Время отжима.  Центробежные модели отжимают фрукты и овощи со скоростью от 10 000 до 40 000 оборотов в минуту благодаря своей большой мощности (до 2000 Вт). Скорость вращения шнековой соковыжималки гораздо медленнее:  80-120 оборотов в минуту. Максимальная мощность 150-200Вт).

80-120

оборотов в минуту, скорость вращения шнековой соковыжималки

Критерий  2. Эргономика. Центробежные соковыжималки обычно имеют более широкое горлышко для загрузки плодов, их можно загружать целиком, а при работе с  шнековыми моделями нередко приходится резать плоды на части.

Критерий 3. Уровень шума.  За счет меньшей мощности шнековые аппараты создают гораздо меньше шума в сравнении с центробежными.

Критерий 4. Качество сока.  Качество сока у шнековых устройств выше,  метод медленного пресса позволяет лучше отжимать сок из плодов.

Критерий 5. Сухость жмыха. Тут  имеются отличия между центробежными соковыжималками с цилиндрическим сепаратором и коническим. Цилиндрический дает более сухой жмых.  Жмых у шнековых моделей  по консистенции находится  примерно между двумя разновидностями центробежных моделей.

Критерий 6. Удобство и быстрота очистки. Лучше всего моются центробежные соковыжималки с коническим сепаратором, а также вертикальные шнековые. Неудобно мыть устройства с цилиндрическим сепаратором.

8 рекомендаций от экспертов

Эксперты разбирались, шнековая или центробежная соковыжималка лучше.

Рекомендации соковыжималок для дома:

Рекомендация 1. Redmond RJ-M920

Тип: шнековая вертикальная

Цена:  от 5250 ₽.

Достоинства:

  • хорошо справляется с любыми твердыми продуктами;
  • сухой жмых;
  • тихая работа.

Недостатки:

  • небольшая емкость для готового сока;
  • не очень устойчива
Рекомендация 2. Bosch MES25AO

Тип: центробежная

Цена: от 5799 ₽.

Достоинства:

  • хорошая устойчивость;
  • прочный корпус;
  • сепаратор из нержавейки;
  • легкость в обслуживании.

Недостатки:

  • шумная работа;
  • центрифуга не всегда справляется с твердыми плодами
Рекомендация 3. Philips HR-1897 Avance Collection

Тип: шнековая горизонтальная

Цена: от 24500 ₽.

Достоинства:

  • быстрая и удобная сборка\разборка;
  • компактность;
  • можно мыть в посудомойке.

Недостатки:

  • высокая цена;
  • при работе с травами и орехами иногда получается пюре
Рекомендация 4. Panasonic MJ-
L500

Тип: шнековая вертикальная

Цена:  от 10600 ₽.

Достоинства:

  • компактность;
  • шнек из пищевой нержавеющей стали;
  • самоочищающаяся конструкция;
  • тихая работа;
  • легкая очистка.

Недостатки:

  • мелкие отверстия фильтра;
  • небольшой размер горловины
Рекомендация 5. Panasonic MJ-DJ31

Тип: центробежная

Цена: от 9650 ₽.

Достоинства:

  • качественный отжим;
  • легкость мытья;
  • сухой жмых;
  • широкая горловина для загрузки продуктов.

Недостатки:

  • сборка среднего качества, через некоторое время появляются люфты;
  • высокая цена
Рекомендация 6. Oursson JM7002

Тип: шнековая вертикальная

Цена: от 10390 ₽.

Достоинства:

  • легкая сборка\разборка;
  • почти сухой жмых;
  • тихая работа;
  • большой диаметр горловины.

Недостатки:

  • высокая стоимость;
  • при отжиме мягких плодов мякоть просачивается
Рекомендация 7. Zelmer 377

Тип: центробежная

Цена:  от 3610 ₽.

Достоинства:

  • дает прозрачный сок;
  • легкость мытья;
  • привлекательная цена;
  • качественная сборка.

Недостатки:

  • небольшое отверстие для загрузки плодов
Рекомендация 8. Phillips HR-1922

Тип: центробежная

Цена: от 12145 ₽.

Достоинства:

  • легкая разборка и очистка;
  • тихая работа и пониженная вибрация;
  • система «анти-капля»;
  • стильный металлический корпус.

Недостатки:

2 совета из YouTube

Видеоблогер Марат Нугаев советует, какая лучше: шнековая или центробежная соковыжималка. Вот его выводы:

  1. Качество сока. Принцип работы центробежной соковыжималки таков, что сок перенасыщается кислородом, окисленный сок не полезен, да и на вкус хуже. Нужен полезный здоровый сок — приобретайте шнековую.
  2. Скорость работы.
    По этому параметру центробежная соковыжималка лучше, потому что работает быстрее в несколько раз. Хотите быстрее — покупайте центробежную.
  3. Удобство работы. Преимущества шнековых моделей в более тихой работе, центробежные устройства за счет больших оборотов могут вибрировать, их нужно придерживать.
  4. Количество сока. Из более твердых и упругих плодов шнековая соковыжималка дает больше сока.
  5. Консистенция. Отличия шнекового устройства в том, что сок может получаться насыщенным мякотью. Во всяком случае, сок выходит однородный, без расслоения.

Видео:

YouTube канал «Отвертка» разъясняет, чем отличается шнековая соковыжималка от центробежной и советует, какую выбрать. Вот их рекомендации:

  1. Удобство загрузки. Центробежные модели имеют горловину 70-75, реже 80 мм, в них  удобнее загружать продукты. Шнековая в этом уступает. Если вам нужно быстро и много отжать плодов — покупайте центробежную.
  2. Долговечность. Центробежные соковыжималки в разы превосходят шнековые по мощности, из-за чего у них чаще выходят из строя моторы.
  3. Функционал. Приобретая шнековую соковыжималку, вы получаете мини-комбайн: можно качественно отжимать сок из плодов с семечками, получить сок из трав, делать масло из грецких орехов, молочко из миндаля. И даже делать мясной фарш.
  4. Удобство мытья. Шнековые мыть легче, можно даже делать это, просто залив воду в камеру и включив устройство. Потом останется лишь сполоснуть детали.

Видео:

Что нужно запомнить

  1. Быстрота работы. Центробежные соковыжималки работают намного быстрее за счет высокой мощности, поэтому отлично подходят любителям консервирования соков, а также для больших семей.
  2. Качество сока. По-настоящему полезный сок дают шнековые соковыжималки, он гораздо меньше окисляется и не расслаивается, получается с мякотью, а такой сок полезнее.
  3. Функционал и надежность. Преимущество  шнековых соковыжималок в том, что они обеспечивают отжим гораздо большего количества видов плодов, ягод, трав и др. Также их двигатели долговечнее.

domovoda.club

Какая соковыжималка лучше. Шнековая ⋆ центробежная ⋆ ручная ⋆

Изменяя питание в лучшую сторону, почти каждый сталкивается с вопросом приобретения соковыжималки, как верного помощника на кухне. Рассмотрим такую незаменимую вещь как соковыжималка. В чем их отличия, плюсы и минусы.

Соковыжималки бывают трех видов: Цитрусовые (пресс), Шнековые (жевательные) так же известные как холодного отжима, и Центробежные соковыжималки.

Разновидности цитрусовых соковыжималок:

Делятся на:

 

Предназначены для выжимания сока из апельсинов, лимонов, грейпфрутов, граната. Они работают по очень простому принципу. Цитрусовые плоды, такие как лимон, апельсин разрезаются пополам по горизонтали. Затем срезанную половину прижимают к расширителю, который имеет перевернутую форму для плода. Некоторые расширители имеют электродвигатель и поворачиваются, тем самым помогая выдавить сок; другие используют длинные рычаги, для нажатия на чашку фрукта, просто используя давление, чтобы выдавить сок.

 ПлюсыМинусы
  • Низкая цена
  • Простота в применении
  • Не требуют предварительной очистки фруктов от кожуры
  • Не шумят во время работы
  • Легко и быстро моются
  • Предназначены исключительно для цитрусовых и граната 
  • Требуют частой очистки фильтрующей части
Могу порекомендовать Вам:

 

Одна из самых недорогих и качественных, ручных соковыжималок для цитрусовых из нержавеющей стали.

Можно приобрести на: Aliexpress

 


 

 

Соковыжималка пресс, разработана специально для выжимания цитрусовых и гранатов. Очень прочный материал из нержавеющий стали.

Можно приобрести на: Aliexpress

 


 

 

Электрическая соковыжималка для цитрусовых Bork Z800. Форма литого расширителя помогает получать большое количество сока.

Можно приобрести на: Holodilnik.ru

 



 Виды шнековых соковыжималок

Качество сока, во многом зависит от качества фруктов и овощей. К примеру: из одних яблок мы можем получить чистый сок, а из других больше напоминающий — пюре.

Делятся на:

 

Отличие горизонтальных шнековых соковыжималок от вертикальных

Горизонтальные имеют горизонтальное расположение шнека и корпуса, тем самым занимают больше места на столе чем вертикальные. Но так же у горизонтальных есть одно преимущество перед вертикальными, это травы. Травы они отжимают гораздо лучше вертикальных

  Какая польза от шнековой соковыжималки?

Этот тип соковыжималок имеет шнек, вращающийся со скоростью примерно 70-100 оборотов в минуту и ​​буквально пережевывает волокна фруктов и овощей. Метод отжима шнековой соковыжималки позволяет получать на 20-30% больше сока по сравнению с  центробежной. С ростом стоимости фруктов и овощей это может быть более экономичным решением в долгосрочной перспективе. Другим преимуществом использования жевательной соковыжималки является то, что питательные вещества, ферменты и микроэлементы не подвергаются воздействию тепла ,что позволяет сохранить больше витаминов и клетчатки, и сок получается с меньшем количеством пены чем в центробежной.

ПлюсыМинусы
  • Работают по методу холодного отжима, сохраняя наибольшее количество витаминов
  • Измельчают практически все: зелень, капусту, орехи, плоды и ягоды, даже те, в которых имеются косточки
  • Высокий процент получения сока с наименьшим отходом
  • Возможность хранить сок в холодильнике до 48 часов
  • Не шумные
  • Работают непрерывно (около получаса)
  • Имеют функцию самоочистки

 

  • Мягкие плоды превращаются в кашу
  • Ручные модели требуют больше сил и времени для переработки плодов
  • Высокая стоимость
  • Предварительная подготовка плодов (для моделей с узким горлышком)
Обратите ваше внимание  на следующие шнековые соковыжималки:

Недорогая, качественная, шнековая соковыжималка, которой я сама пользуюсь не один год, GP-30S от компании King Mix. При покупке любой техники King Mix, Вы можете получить хорошую СКИДКУ Читать далее

 

 


 

Бюджетная, недорогая, ручная соковыжималка

Можно приобрести на: Aliexpress

 


  

Отличная горизонтальная соковыжималка Philips HR1897/30

Можно приобрести на: PHILIPS

 


 В следующий статье я проанализировав Китайский рынок, выбрала 5 лучших шнековых соковыжималок с Aliexpress. Читать далее

 



Центробежные

Бывают только электрические. Подходят как для твердых фруктов, так и для мягких. Сок на выходе получается прозрачный. Фрукт попадая в корзину имеющую мелкие зубчики, перетирается и за счет центробежной силы отделает сок от мякоти.

ПлюсыМинусы
  • Сок выжимается очень быстро
  • Легко моются
  • Относительно невысокая стоимость
  • Большой выбор моделей
  • Сок получается без мякоти ( для любителей прозрачных соков)
  • Во время работы аппарат нагревается, при трении продукты окисляются и теряют значительную часть витаминов
  • Выжимают плоды менее тщательно — сока на выходе получается меньше
  • Работают шумно
  • Производят много пены
Обратите  внимание на данную модель центробежной соковыжималки:

 

Центробежная соковыжималка REDMOND RJ-M908.

Можно приобрести на: Multivarka.pro

 

 

 

Поделитесь этой статьей с друзьями в соцсетях

veganray.ru

какая из 2 типов лучше?

Наслаждаться вкуснейшими соками, экспериментировать с их вкусами и самостоятельно создавать фруктовые питьевые ассорти можно с помощью полезного и нужного агрегата — соковыжималки.

Эти агрегаты бывают нескольких типов, каждый из которых отжимает сок по-разному. С цитрус-прессами все понятно, но если хочется не только апельсинового сока, то возникает дилемма: какую приобрести — шнековую или центробежную соковыжималку? Упростить выбор помогут знания о достоинствах и недостатках этих видов. Все фишки и подводные камни приборов рассмотрены и описаны в этой статье.

Полезно ознакомиться: ТОП-15 лучших соковыжималок

Шнековые соковыжималки

Данный тип аппарата функционирует аналогично мясорубке, т.е. измельчает фруктовые компоненты, а потом выдавливает из них жидкость. Шнековые агрегаты работают на минимальных оборотах, без ускорения.

Достоинств у таких приборов немало. Вот несколько из наиболее существенных:

  1. Напиток из любых продуктов. Девайс справляется с приготовлением фруктового нектара из малины, ежевики, винограда и прочего. В ход могут пойти шпинат, зелень, любые овощи. Можно перерабатывать даже орехи: например, чтобы приготовить миндальное молочко.
  2. Минимальное количество жмыха. На выходе его получается очень мало (5-10%) и он практически сухой.
  3. Тихая работа. Различные модели, например, Sencor SSJ5051RD или Panasonic MJ-L500NTQ почти не шумят при работе. Можно спокойно создавать свежевыжатое питье в любое время суток, не тревожа отдых домочадцев.
  4. Готовый продукт не разделен на фракции. Т.е получается однородный напиток, наполненный полезной для организма взрослых и малышей клетчаткой.
  5. Встроенная опция самоочищения. После окончания добычи сока нужно залить в камеру воду, подставить емкость для слива отходов и включить девайс — такие гигиенические процедуры ликвидируют практически все загрязнения.

Итак, в чем главное отличие шнековой соковыжималки? Преимущество — из-за неспешной работы сок внутри не нагревается и не окисляется, сохраняя все полезные элементы. Недостаток — для масштабной переработки большого количества фруктово-овощного урожая понадобится много времени.

Для сведения: 7 лучших шнековых (прессовых) соковыжималок

Соковыжималки центробежного типа

Эти функционируют на достаточно больших оборотах, разделяя сок и мякоть с помощью центрифужной силы. Иными словами, сырье очень быстро движется внутри прибора, мякоть вдавливается в стенки и получается чистый сок. Через специальное отверстие готовый продукт наливается в подготовленную емкость (например, стакан). 

Центробежная (ее второе название — центрифужная) соковыжималка также имеет немалое количество плюсов:

  1. Суперскоростная работа. Различные центробежные аппараты отжимают плоды со скоростью от 10 000 до 40 000 оборотов в минуту. Такие девайсы незаменимы, если нужно быстро переработать большое количество съедобного сырья.
  2. Широкое входное отверстие. В такое горлышко беспроблемно загружаются любые плоды, даже без предварительного измельчения.
  3. Минимум мякоти — максимум сока. Напиток получается чистым без примеси фруктовых или овощных остатков. 

Подобные агрегаты идеально подойдут любителям прозрачных, без мякоти, плодовых коктейлей. Но небольшие минусы здесь тоже есть:

при готовке сока из-за контакта с воздухом получается напиток с пенкой, который довольно быстро разделяется на фракции;
питье нужно употребить не позже, чем через 20-30 минут, потом оно потеряет свой насыщенный вкус (это касается именно свежевыжатого, а не законсервированного сока).

Интересно узнать: ТОП-10 лучших центробежных соковыжималок

Что же выбрать?

Оба аппарата отлично справляются с переработкой всевозможных фруктов и овощей. Некоторые особенности в возможностях использования сырья имеются у каждой. Например, центробежные девайсы хоть и создают свежевыжатый сок без примесей, зато пить его желательно сразу. Что касается шнековых, они больше подойдут любителям мякоти.

Чем шнековая соковыжималка лучше центробежной и наоборот? Ответ зависит от целей, для которых приобретаются приборы. Небольшие домашние заготовки — отлично подойдет первый вариант, масштабное производство сока — незаменим второй. Естественно, при выборе нужного агрегата не стоит забывать о вкусовых пристрастиях домочадцев, потому что два разных по типу прибора готовят различные по консистенции и степени полезности напитки.

Кроме того, шнековые аппараты готовят более витаминизированные напитки, сохраняя максимум полезных веществ в соке. Центробежные агрегаты быстро переработают большое количество фруктов/овощей, обратная сторона — в готовом продукте потеряно множество витаминов.

Полезная информация: ТОП-10 лучших производителей соковыжималок

Напоследок стоит еще раз взглянуть на отличительные характеристики агрегатов, собранные в таблице:

Тип соковыжималки

Скорость вращения центрифуги (об/мин) Максимальная мощность (Вт) Сроки хранения готового сока (max)
Шнековая 80-120 150-200 2-3 суток
Центробежная 10-40 тыс. 25-2000 20-30 минут

Неизменно в любой модели (например, Kenwood JE 850 или Sencor SSJ4041BK) одно — возможность приготовления в домашних условиях полезного напитка без добавления консервантов и сахара. Владельцы этих чудо-машин будут знать состав сока, который пьют их домочадцы, наверняка.

www.moyo.ua

Выбор центробежной соковыжималки и ее отличие от шнековой

Хотите пить свежевыжатый сок – досконально изучите все типы соковыжималок, в том числе и соковыжималки для цитрусовых. Они могут быть центробежными, шнековыми или же для цитрусовых. Отличие шнековой соковыжималки от центробежной в том, что шнековая работает по принципу мясорубки. Наиболее распространённые соковыжималки – центробежные.

Своё название эта кухонная помощница достала благодаря принципу работы – для вас она выжимает сок с помощью центробежной силы. Внутри агрегата помещена центрифуга – специальный диск с фильтрами. На его поверхности размещены специальные ножи-измельчители как у соковыжималки Zelmer.

Диск во время работы вращается с огромной скоростью, плоды, попадая на него, размельчаются в пюре, которое с большой силой прижимается к стенкам специального фильтра. Сок отделяется от жмыха через отверстия с помощью центробежной силы и собирается в ёмкость. Мякоть может собираться в отдельный отсек или же оставаться в центрифуге как у соковыжималки для яблок.

Виды центробежных соковыжималок

Если вы подумываете купить центробежную соковыжималку, не поленитесь узнать больше о её видах. Центробежные модели бывают с коническим или же цилиндрическим сепаратором.

Итак, агрегат с цилиндрическим сепаратором не выводит самостоятельно жмых из центрифуги, зато выжимает около 90% сока из сырья. Тому пример соковыжималка-пресс.

Соковыжималка с коническим сепаратором отбрасывает жмых самостоятельно, но проигрывает в КПД (всего 40-60%).

Преимущества и недостатки

Ваш окончательный выбор соковыжималки – шнековая или центробежная – должен произойти только после того, когда вы разберётесь во всех достоинствах и, конечно же, недостатках обоих видов.

Шнековые соковыжималки уступают центробежным в мощности. Если вы перерабатываете много фруктов и вам важна скорость переработки, остановитесь на центробежной модели. Зато шнековые способны выжать практически все соки (в самом прямом смысле слова) из сырья. А вот центробежные агрегаты вряд ли переработают на «пятёрочку» томаты или ягоды с относительно крупными косточками. Так что вам решать, шнековая или центробежная соковыжималка поселится на вашей кухне.

Центробежная соковыжималка при отжимании нагревает сок, происходит его окисление. Никакого вреда вашему организму от этого не будет, просто продукт получается мутным и приобретает специфический вкус, особенно если сок давите с яблок.

В шнековых соковыжималках продукт не окисляется: он получается более качественным благодаря холодному отжиму. Кроме того, с помощью шнековой модели можно приготовить пюре из фруктов, овощей для детского питания. Правда, с яблок мягких сортов только пюре и получится. А вот для твёрдых сортов такой агрегат в самый раз! Но если вы не очень любите густой и насыщенный сок, остановитесь на центробежной соковыжималке.
к меню ↑

Обзор популярных моделей

  • Соковыжималка центробежная Braun J500. Относительно высокая мощность (900 Вт) позволяет легко переработать достаточное количество фруктов. Контейнер для сока вмещает 1,25 л продукта, для жмыха – 2 л. Имеет 2 скорости, что позволяет качественно выжимать сок и с мягких, и с твёрдых фруктов. Достаточно большой желоб, автоматический выброс жмыха. Пеноотделитель, антикапельная система. Материал корпуса – пластик с металлическими вставками. Стоимость: $ 98. Столько же стоят соковыжималки Журавинка.
  • Соковыжималка центробежная Braun Multiquick J700 по характеристикам не уступает лучшим профессиональным моделям. Мощность в 1000 Вт, широкий желоб и острые лезвия позволяют ей справляться с неразрезанными плодами и даже неочищенным ананасом. Имеет 2 скорости. Материал: нержавеющая сталь. Контейнер для сока – 1,25 л. Стоимость: $ 114. Столько же стоят электрические соковыжималки.
  • Соковыжималка центробежная Kenwood JE730 считается полупрофессиональной моделью. Обладает мощностью в 1000 Вт. Производительность: 10 кг фруктов перерабатывает в целом за 18 минут. Имеет большую загрузочную воронку, что позволяет засыпать яблоки целиком. Материал корпуса: металл. Антикапельная система, 2 скорости. Ёмкость для жмыха рассчитана на 1,5 литра. Стоимость: $ 107.
  • Соковыжималка центробежная Kenwood JE 850 прекрасно подходит для переработки большого количества сырья. Обладает мощностью в 1500 Вт. Резервуар для жмыха – 3 л, для сока – 1,5 л. 2 скорости, желоб рассчитан на целое яблоко. Материал корпуса – металл. Пеноотделитель, антикапельная система. Автоматический выброс жмыха. Стоимость: $ 180. Столько же стоит ручная шнековая соковыжималка.


к меню ↑

Советы по выбору

Лучшая центробежная соковыжималка та, которая максимально отвечает именно вашим потребностям.

  1. Мощность. Если вы планируете отжимать минимальное количество сока (на пару стаканов), аппарат с большой мощностью вам ни к чему. Когда соковыжималка покупается для переработки большого объёма сырья, выбирайте и соответствующий показатель мощности.
  2. Скорость вращения. Для отжима разного сырья потребуется разная скорость: она способна увеличить эффективность работы вашей помощницы на 5% и даже больше.
  3. Размер, форма горловины для загрузки сырья. Чем больше размер, тем меньше времени у вас будет уходить, чтобы фрукты или овощи порезать.
  4. Материал деталей и корпуса. Металлический корпус более долговечен, но, соответственно, стоит дороже. Детали, соприкасающиеся с сырьём, должны быть из пищевого пластика или же нержавеющей стали.
  5. Дополнительные функции. Пеноотсекатель делает продукт чистым, более прозрачным и без пены. Контейнер для подачи сырья экономит ваше время: вы сможете предварительно загрузить плоды и не быть привязанными к процессу отжима.

Выбирайте кухонных помощников без спешки!

Мы рекомендуем купить соковыжималку в СПб или же купить соковыжималку в Москве.

entercomputers.ru

Какая соковыжималка лучше: шнековая или центробежная |

Данные приборы делятся на два основных вида: центробежные и шнековые. Центробежные относятся к приборам, работающим от электрической сети. Шнековые соковыжималки могут быть:

Кроме того, они подразделяются на:

  • вертикальные;
  • горизонтальные одношнековые;
  • горизонтальные с двумя шнеками.

Все перечисленные устройства имеют разные конструктивные особенности и принцип работы.

Предназначены для отжима сока из любых мягких и твердых овощей, фруктов или ягод. Однако они не могут перерабатывать косточки, имеющиеся в плодах. Поэтому вам придется заранее удалять их либо, если они очень мелкие (например, в малине), чистить фильтр после работы.

Внутри емкости центробежного аппарата находится дисковая терка, которая, вращаясь на больших оборотах, превращает компоненты в пюреобразную массу. Затем эта масса подается в отсек сепаратора, где происходит отжим и отделение мякоти от жидкости. Сепараторы могут быть цилиндрической формы и конической.

В центрифуге конусообразной формы отходы собираются в специальную емкость автоматически. В цилиндрических жмых остается на стенках отсека и его нужно будет периодически удалять. Считается, что в устройствах с цилиндрической формой центрифуги получается больше сока на выходе.

Так как эти аппараты работают на высоких оборотах, процесс отжима происходит очень быстро. Ввиду высокой скорости на жидкости образуется пена. Некоторые приборы могут быть снабжены механизмом отделения пены от сока.

Работа этих устройств основана на принципе холодного отжима. Отжим производится за счет сильного давления, возникающего внутри прибора. Соковыжималки такого типа имеют вращающиеся валы (шнеки), которые измельчают продукты в пюре. Эти приборы работают практически с любыми видами овощей, фруктов и ягод, в том числе имеющих косточки.

Зернышки и косточки перемалываются вместе с мякотью до кашеобразного состояния. Кроме этого, шнековые аппараты могут измельчать зелень, орехи и другие подобные компоненты. Сок, отжимаемый в этих устройствах, получается густой, с большим наличием мякоти, однородный по консистенции. Некоторые мягкие фрукты (сливы, персики и т. п.) в процессе переработки превращаются в пюре, т. е. жидкий сок получить из них вы не сможете.

Шнековые аппараты работают на низких оборотах, поэтому процесс отжима сока будет занимать более длительное время, чем в центробежных.

Ручная соковыжималка шнекового типа сильно напоминает обычную мясорубку. Она приводится в действие рукояткой, которая вращает металлический вал. Шнек, расположенный горизонтально, перемалывает компоненты, находящиеся внутри. Жмых подается в отдельную емкость, а получившийся сок переливается в стакан.

Благодаря такой конструкции, процент готового продукта на выходе получается очень высоким. Отходы составляют небольшую часть (5-10 процентов). В результате использования холодного отжима в этих приборах напитки сохраняют все ценные качества. Продукты не подвергаются процессам окисления и нагрева (как в центробежных), поэтому не теряют витамины и питательные вещества.

Электрические шнековые модели представляют собой модернизированную версию ручной. Они могут иметь один или два шнека, вращающихся в противоположных направлениях. Двушнековые аппараты более мощные, они позволяют получать качественные напитки за короткое время.

Горизонтальные модели могут быть оснащены различными насадками, позволяющими получать множество других полезных продуктов из натурального сырья. С их помощью вы можете изготавливать масло в домашних условиях, макаронные изделия, колбасу, специи и т. д.

Вертикальная соковыжималка шнекового типа представляет собой пресс, приводимый в движение рычагом. Ее отличие от других шнековых конструкций в том, что крутящийся вал располагается вертикально. Это простые и компактные приборы для быстрого отжима небольшого количества сока. Их особенность заключается в том, что они плохо справляются с косточками и зернышками, а также не очень хорошо перерабатывают зелень.

Все вышеописанные модели соковыжималок обладают как плюсами, так и минусами. Однако шнековые устройства имеют больше преимуществ. Это объясняется их конструктивными особенностями.

К плюсам шнековых моделей можно отнести:

  • Высокая эффективность приборов (получается до 95 процентов готового продукта).
  • Устройства перерабатывают почти все виды продуктов, включая твердые мелкие частички и зелень.
  • Сохранение ценных свойств натуральных компонентов и более длительное хранение напитков (около двух дней).
  • Аппараты практически не создают шума во время работы.
  • Шнековые устройства более надежны и долговечны.
  • Многофункциональность. При наличии насадок позволяют готовить разные виды продуктов.

К недостаткам относится то, что из мягких фруктов получается пюре вместо сока. Для получения более жидкого напитка придется обработать массу еще раз. Модели с узким лотком для приема ингредиентов требуют предварительной нарезки продуктов.

Преимущества центробежных устройств заключаются в следующем:

  • отжим происходит очень быстро в результате работы прибора на высоких скоростях;
  • эти модели имеют низкую стоимость;
  • широкие лотки не создают проблем с подачей компонентов.

Недостатками можно считать:

  • В результате нагрева сока и его окисления в ходе обработки исчезают все ценные элементы, содержащиеся в продуктах.
  • Создается большое количество пены сверху сока.
  • Высокий расход компонентов. Для получения одного стакана напитка требуется большое количество продуктов.
  • Не перерабатываются зернышки, которые могут засорять устройство.

Для того чтобы выбрать подходящий прибор для дома, прежде всего нужно определиться с тем, что вы ожидаете получить в результате отжима. Если вам нравится прозрачный сок без мякоти, вам больше подойдет центробежная соковыжималка. Отличные напитки получаться из таких фруктов, как яблоки, груши, абрикосы и т. д. Учтите, что готовить соки в этом приборе из таких ингредиентов, как виноград, гранаты, малина и т. п. будет затруднительно ввиду наличия косточек.

Если вы любите густой напиток с мякотью – покупайте шнековый аппарат. Также он будет отличным вариантом в том случае, если у вас есть маленькие дети. Вы сможете готовить полезные овощные и фруктовые пюре и крем-супы для детского питания. В том случае, если вы хотите изготавливать самостоятельно колбасу, макаронные изделия, молоть кофе и делать специи, позаботьтесь о соответствующей комплектации.

При покупке устройства следует обратить внимание на прочность корпуса. Необходимо, чтобы он устойчиво стоял на столе без вибрации. Также большое значение имеет объем соковыжималки. Чем он больше, тем больше напитков вы сможете приготовить за один раз.

Обращайте внимание и на размер лотка для продуктов. Лучше, если он будет большим и широким. У центробежных аппаратов желательно наличие нескольких скоростей для обработки различных овощей и фруктов. Такой показатель, как мощность, в шнековых моделях на качество напитка не влияет.

Отправляясь в магазин за покупкой соковыжималки, определитесь, какие плоды вы собираетесь обрабатывать для получения сока. Составьте список готовых продуктов, которые вы бы хотели получать на выходе. Это поможет вам выбрать подходящий прибор.

ymp3.ru

Центробежная или шнековая соковыжималка

Часто пользователи задаются вопросом: какая соковыжималка самая лучшая? На самом деле трудно дать точный ответ на этот вопрос, ведь у каждого разные потребности и вкусы. Давайте разберемся, какая соковыжималка лучше: шнековая или центробежная.

Принцип работы центробежной соковыжималки основан на центростремительной силе. То есть, когда предмет начинает вращаться по окружности, то появляется ускорение, благодаря чему тело выбрасывается с траектории. Такая соковыжималка не обладает мощностью больше, чем 500 Вт, устройства с большей мощностью относиться уже к полупрофессиональным моделям. Для того чтобы получать каждый день около 2 стаканов свежовыжатого сока вполне подойдет и соковыжималка с мощностью около 250 Вт. Фрукты в этих соковыжималках поступают через горлышко, после чего для упрощения цикла переработки измельчаются на терке.

В соковыжималке данного типа жмых передвигается по кругу, мякоть вдавливается в стенки, а сок течет вниз через небольшой проем в стакан. Зависимо от конструкции сепаратора соковыжималки бывают: конические или цилиндрические. В повседневной жизни более удобными считаются конические типы соковыжималок, так как их сепаратор сам очищается по мере загрязнения.

В конических моделях соковыжималок сепаратор изготовлен в виде конуса, а центрифуга напоминает обычною тарелку. Жмых не только придавливается к стенкам устройства, но и за счет сильного вращения поднимается вверх. Благодаря этому центрифуга очищается от мякоти. В цилиндрических моделях соковыжималок, чем выше скорость обработки, тем лучше, а в конических – установлено специальное значение для каждого типа продукта. Но, и в первых и других моделях есть переключатель скорости.

Недостатком центробежных соковыжималок есть сепаратор из алюминия, из-за которого не сохраняется витамин С, поэтому лучше покупать приборы из нержавейки. Особенность их в системе «Капля-стоп». Система заключается в том, что после того, как емкость с соком убирается, то патрубок немного поднимается чтобы жидкость не вытекала.

нековые соковыжималки похожи своей конструкцией на мясорубку. Ось со спиралью вращается, вследствие чего и происходит измельчение фруктов. Измельченная масса поступает в специальный отсек, где за счет давления отжимается сок. Жмых в таких соковыжималках получается не очень сухой, поэтому в соке сохраняются некоторые витамины.

Достоинства шнековых моделей соковыжималок:

— Благодаря невысокой скорости процесса обработки фруктов, сок не успевает окислиться, поэтому в нем остаются некоторые полезные вещества.

— Способ медленного прессования дает возможность выжать сок даже с листьев, семян или трав. То есть из всех тех продуктов, с которыми не могут справиться центробежные модели соковыжималок.

— Функция самоочистки, с помощью которой Вы можете очень быстро почистить устройство.

— Безопасность и низкий уровень шума во время работы прибора. Шнековые соковыжималки стоят дороже, поэтому и ремонт соковыжималок такого типа обойдется не дешево. Тем не менее, они вырабатывают более качественный сок по сравнению с центробежными моделями.

Таким образом, учитывают все выше сказанные характеристики, Вы уже можете оценить преимущества той или иной соковыжималки.

masterplus.com.ua