Разное

Чизкейк творожный в мультиварке редмонд: Чизкейк в мультиварке рецепт – американская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Содержание

Чизкейк в мультиварке рецепт – американская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Печенье «Юбилейное» 200 г

Сливочное масло 50 г

Сыр филадельфия 1 штука

Сметана 20%-ная 4 столовые ложки

Сыр рикотта 150 г

Куриное яйцо 3 штуки

Ванилин на кончике ножа

Сахарная пудра 300 г

Ром по вкусу

👌 Творожный чизкейк Лимонное облако в мультиварке, рецепты с фото

Поднимите руку те, кто не любит чизкейк? Если такие имеются, то попробуйте приготовить десерт по этому рецепту и, я более чем уверена, вы измените свое мнение о творожном чизкейке в лучшую сторону.

Кроме того, что блюдо по данному рецепту получается воздушным и очень нежным, да еще и с легким ароматом лимона без кислинки. Десерт в меру сладкий, так что сладкоежки могут увеличивать количество сахара в рецептуре.

Для приготовления творожного чизкейка «Лимонное облако» необходимы такие продукты:

Творог берем высокой жирности или, что лучше, домашний.

Добавляем в него яйца и засыпаем сахар.

Добавляем «Адыгейский» сыр для лучшей плавкости творога.

Заливаем сметану.

Взбиваем миксером на низких оборах по однородности. Оставляем начинку отдыхать, чтобы из нее вышли пузырьки воздуха. Помогаем ему выйти, плавно помешивая ложкой несколько раз.

Сухари для панировки можно взять магазинные или натереть сухую булочку на крупную терку (у меня 2 кусочка пасхи).

Смешиваем сухари для панировки с мягким сливочным маслом.

Дно чаши застилаем 3 полосками бумаги для выпечки, чтобы чизкейк было удобнее вынуть. Засыпаем крошку в чашу и утрамбовываем ее, делая небольшие бортики.

Выливаем творожную массу в чашу, полоски бумаги немного обрезаем, чтобы они не провисали в начинку. Равномерно посыпаем поверхность сухой лимонной цедрой.

Отправляем чизкейк в мультиварку. Режим выбираем «Выпечка». Время приготовления 60 минут. После звукового сигнала об окончании выпекания, мультиварку выключаем, а чизкейк оставляем остывать в ней еще на 1 час (крышку не открываем).

Готовый чизкейк должен полежать в холодильнике еще 2-3 часа, чтобы окончательно схватиться.

Охлажденный чизкейк подаем к столу.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Творожный чизкейк в мультиварке

Время: 80 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 4 из 5

Чизкейк прочно закрепился в кухне нашей страны, став одним из любимейших десертов. Его любят взрослые и дети за нежнейшую текстуру и легкий вкус.

А сколько существует его видов: шоколадный, клубничный, банановый, лимонный. Но основой должен быть все-таки традиционный рецепт.

Классический чизкейк в том виде, в котором его готовят в Америке или Европе у нас практически не встречается. Дело в том, что в качестве сливочной основы в нем используется сыр Филадельфия.

Этот продукт мало того, что сложно найти, так еще и его цена весьма “кусачая”, что превращает “сырный торт” (именно так переводится чизкейк с английского языка) из просто вкусного десерта в поистине элитное кушанье только для особых случаев.

Поэтому наши отечественные повара уже давно используют в качестве основы творог, и результат получается ничуть не хуже. Давайте и мы с вами испечем творожный чизкейк в мультиварке.

Подобный модифицированный рецепт очень облегчил участь хозяек: ведь теперь желаемый десерт не бьет по карману, все ингредиенты доступны. А калорий в блюде намного меньше, чем в традиционных для нас бисквитных тортиках с масляным кремом.

Вы когда-нибудь пробовали готовить это блюдо в духовке? Это очень увлекательный процесс, больше напоминающий священный ритуал: столько условий должно быть выполнено, чтобы десерт удался.

Дело в том, что сливочная основа очень капризна, и если в духовке не будет соблюдаться особая влажность, поверхность изделия может пойти трещинами.

Поэтому готовят чизкейк на паровой бане, для чего в духовку устанавливается противень с налитым кипятком: пар от воды не даст пересохнуть творогу.

С температурой тоже не все так просто. При низкой творожная начинка не схватится, высокая превратит нежнейший по текстуре тортик в обычную творожную запеканку.

Не очень простой рецепт, правда? Мультиварка — настоящее спасение. Мы не будем колдовать, приплясывая, как в случае с духовкой.

Сам чизкейк состоит из двух частей: песочной основы и сливочной начинки. Поэтому наш рецепт условно разделил ингредиенты на две группы:

Ингредиенты:

Печенье	— 150 гр.
Масло сливочное	— 150 гр.
Творог	— 350 гр.
Сахар	— 150 гр.
Яйца	— 3 шт.
Сметана (желательно жирная)	— 1 ст.
Ванильный сахар	— 1 упаковка

Чтобы этот рецепт стал одним из ваших любимых, важно правильно выбрать творог. Не берите низкокалорийный продукт с жирностью до 10 процентов — результат вас не порадует ни вкусом, ни консистенцией.

“Мокрый” творог тоже не подойдет — излишняя влага начнет искать выход из сливочной основы, что проявится в появлении трещин.

Шаг 1

Печенье измельчите в крошку. Можно размолоть его в комбайне или блендере. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешивайте, пока масса не станет напоминать однородное жирное тесто (как на фото ниже).

Шаг 2

Чашу мультиварки нужно застелить. Для этого вырежьте круг из пергамента, равный диаметру формы, и выложите его на дно. Стенки смажьте сливочным маслом.

На пергамент выложите массу из печенья и плотненько утрамбуйте. Сделать это руками не очень просто, поэтому воспользуйтесь чашкой или стаканом в качестве катка.

Кстати, рецепт в данном случае вариативен. Вы можете выложить тесто только по дну формы, а можете уложить его и на стенки чаши.

В первом случае у тортики песочной будет только основание, а во втором — и края. Чашу с тестом верните в мультиварку, установите режим “Выпечка” на 20 минут. После этого извлеките емкость.

Шаг 3

Пока запекается основа из печенья, займемся начинкой. Творог хорошенько взбейте блендером. Добавьте сахар, ванильный сахар, сметану и еще раз перемешайте.

Не выключая комбайн, введите яйца. Обратите внимание: яйца вводятся по одному. То есть добавили яичко, перемешали, положили следующее и т.д.

У вас должна получиться достаточно жидкая масса, как на нашем фото. Но не волнуйтесь: в процессе термообработки она загустеет.

Кстати, наш рецепт не так-то прост. Он имеет небольшую хитрость: взбивать сырную начинку после добавления яиц до приобретения однородной консистенции нужно на самой низкой скорости.

В противном случае вы перенасытите массу воздухом, что отразится на более плотной текстуре готового десерта.

Шаг 4

Выложите творожную массу поверх крошки из печенья, разровняйте поверхность лопаточкой и отправьте чизкейк в мультиварку. Нам понадобится программа “Выпечка”, 50 минут.

Вариант: если вас очень волнует процесс дальнейшего извлечения тортика, можно не смазывать чашу маслом, а взять на заметку такой рецепт.
Отрежьте два куска пергамента, каждый длиною около полуметра, и уложите их в чашу внахлест. Таким образом, и дно, и стенки формы окажутся защищенными. А вытащить готовый тортик будет достаточно легко, просто потянув за кончики бумаги.

Шаг 5

После звукового сигнала не извлекайте чизкейк: его серединка должна схватиться, а для этого потребуется время. Пусть он полностью остынет в приборе.

После этого вытащите форму и поставьте ее в холодильник на 5-6 часов, а лучше всего — на ночь. Переночевавший в холодильнике торт настоится, и его легко будет переложить на красивую тарелочку.

При подаче вы можете фантазировать. Классический рецепт подразумевает декор десерта с помощью листочков мяты. Но на самом деле никаких строгих правил нет.

Вы можете нарисовать на поверхности узор шоколадом, или украсить чизкейк клубникой, или оформить торт джемом либо конфитюром.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Японский хлопковый чизкейк в мультиварке: пошаговый кулинарный рецепт

Итак, начнем. Ставим на огонь небольшую кастрюльку с водой. Воды наливаем не более половины, так, чтобы миска, размещенная сверху, не доставала до воды. Доводим воду до кипения.

В большую миску выкладываем масло, творог и вливаем молоко. Ставим миску на кастрюльку с кипящей водой и тщательно смешиваем молоко, масло и творог при помощи венчика.

Нагреваем миску на водяной бане, постоянно перемешивая содержимое, до тех пор, пока ингредиенты соединятся между собой до однородного состояния. После этого выключаем огонь под кастрюлей. Если попадаются еще кусочки сыра – это не страшно, так как всю эту массу мы будем протирать через сито.

В итоге мы получаем слегка теплую (не горячую) смесь. Прямо в миску в эту смесь просеиваем через сито муку и крахмал.

Все хорошо, тщательно перемешиваем. На этом этапе мы не используем никакую технику (миксеры, блендеры), все делаем вручную при помощи обычного венчика и лопатки.

А теперь всю полученную смесь пропускаем через сито, чтобы тесто для чизкейка получилось очень однородным. Делаем это два раза, чтобы исключить всякие мелкие комочки.

Протирание через сито не занимает много времени, зато структура чизкейка будет необычайно гладкой и нежной.

Далее разбиваем яйца по одному и разделяем их на желтки и белки. Сделать это нужно очень аккуратно, чтобы ни капли желтков не попало в белок, иначе не удастся хорошо взбить белки до нужного состояния. Как отделить белок от желтка, написано ЗДЕСЬ.

Сначала взобьем желтки. Добавляем к ним ваниль и примерно половину сахара. Взбиваем при помощи миксера вот до такой белой пышной массы – масса не стоячая, она легко растекается, но имеет белый цвет, а также хорошо увеличивается в объеме по сравнению с первоначальной.

Далее взбитые желтки аккуратно добавляем в тесто в большой миске: добавляем небольшими частями, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы не потерялся пышный объем и воздушность ингредиентов.

В этом рецепте не используется никакой разрыхлитель, а пышность и высота выпечки создается за счет взбитых отдельно яичных желтков и белков. Поэтому взбиваем старательно, а смешиваем яйца с тестом очень аккуратно, сохраняя объем.

Переходим к взбиванию белков. Позаботьтесь, чтобы насадки (венчик) миксера были сухими и чистыми. Также добавляем к белкам щепотку соли, а затем начинаем взбивать.

Когда белки превратятся в легкую пену, добавляем к ним лимонный сок и оставшийся сахар (частями). Взбиваем белки до крепких устойчивых пик.

Далее крепкую воздушную белковую массу соединяем с остальным тестом, добавляя ее частями и аккуратно, медленными движениями смешивая все вместе.

Чашу мультиварки смазываем растительным маслом без запаха – оливковым или дезодорированным подсолнечным. Дно чаши застилать кружком бумаги для выпечки я не стала, поскольку готовый чизкейк и так отлично отделяется от дна (но вы можете застелить, если вам так спокойнее).

Аккуратно переливаем готовое тесто в мультикастрюлю. Кастрюлю помещаем в корпус мультиварки и включаем ее. Выбираем режим «Пароварка» («Готовка на пару») на 10 минут.

Внимание! Посмотрите на часы: нам надо засечь время. Режим «Пароварка» отключится через 10 минут, включится режим подогрева, и выпечка останется стоять в закрытой кастрюле. Ровно через час от засеченного времени повторяем часовый цикл – снова включаем тот же режим на 10 минут, а оставшиеся 50 минут кастрюля просто будет стоять закрытой на подогреве.

Примечание
Все два часа готовки нельзя передвигать мультиварку, открывать крышку, чтобы посмотреть, что там происходит внутри, резко стучать по столу рядом с мультиваркой. Иначе ваш чизкейк просто осядет.

По истечении второго часа наша выпечка готова! Открываем кастрюлю и проверяем на готовность старым испытанным способом – при помощи деревянной зубочистки. При нажатии пальцем в центре поверхность нашего десерта должна пружинить и подрагивать.

Нежная творожная выпечка не любит резкой смены температуры. Поэтому оставляем ее постоять в открытой кастрюле еще минут 10-15. Затем извлекаем мультикастрюлю из корпуса мультиварки и оставляем выпечку остывать на столе прямо в кастрюле – до комнатной температуры (не менее часа). За это время она слегка отделится от стенок чаши. Берем нож или шпатель и очень легкими движениями немножко отсоединим бока выпечки от стенок кастрюли.

После этого извлекаем, наконец, выпечку из чаши при помощи парового контейнера. Японский хлопковый чизкейк прекрасно извлекается из кастрюли, он получается высокий, нежный и красивый. При потряхивании он подрагивает, что говорит о нежной воздушной структуре.

Перекладываем выпечку на блюдо, а в качестве украшения просто посыпаем сверху сахарной пудрой, просеивая ее через сито.

Нарезаем чизкейк с осторожностью на порции и подаем с чашкой чаю или кофе.
Приятного аппетита!

Рецепт японского чизкейка в мультиварке взят с сайта Позитивная Кухня от Людмилы.

Чизкейк в мультиварке редмонд. Волшебство приготовления нежнейшего шоколадного чизкейка доверим мультиварке Чизкейк шоколадный рецепт с творогом в мультиварке

Чизкейк – это необычайно вкусный, красивый, а главное – полезный десерт. И готовить его можно не только в духовке, но и в мультиварке. Видов этого десерта очень много, все зависит от фантазии и вкусовых предпочтений кулинара.

С каждым годом все больше хозяек готовят чизкейк в мультиварке Редмонт, и на это есть ряд причин:

в состав чизкейка входит мягкий сыр, чаще всего в целях экономии хозяйки используют обыкновенный творог, который богат кальцием;
невысокая калорийность продукта – всего 321 ккал на 100 грамм десерта, делает его лидером среди любимых лакомств у тех, кто следит за фигурой;
десерт настолько вкусен, что вопрос, как накормить ребенка творогом, отпадает сам собой;
готовить чизкейк в мультиварке Редмонд необычайно просто. Вам можно не беспокоиться, что он подгорит, как это часто случается в духовке. Кстати, некоторые хозяйки пытаются готовить чизкейк даже в микроволновке, но часто терпят фиаско;
чизкейк в мультиварке Редмонд настолько быстро готовится, что его можно считать «запасным вариантом», если пришли нежданные гости.

Классический творожный чизкейк в мультиварке Редмонд

Классический творожный чизкейк в мультиварке Редмонд обязательно готовится не с творогом, а с сыром Филадельфия. Он получается не сильно сладким, воздушным.

Ингредиенты на 8 порций:

сыр Филадельфия — 400 г;
мука – 200 г;
яйцо – 4 шт.;
сахар – 1 стакан;
сахар ванильный – 10 г;
сливочное масло – 100 г;
сливки – 100 г;
разрыхлитель теста – 5 г;
желе – 1 пачка;
вода – 1 стакан.

Подготовив ингредиенты, можно приступать к приготовлению чизкейка:

Смешайте сахар, яйцо, масло и соль, взбейте миксером. Муку с разрыхлителем постепенно добавляйте в смесь, замешивая тесто. После того как оно станет эластичным и не будет липнуть к рукам, положите его в целлофановый пакет или пищевую пленку и отправьте на 10 минут в холодильник.
Пока тесто остывает в холодильнике, можно заняться кремом. Для этого нужно сыр Филадельфия взбить со сливками и ванильным сахаром до однородной массы.
Достаньте из холодильника тесто, выложите его на дно чаши мультиварки Редмонд, сделайте бортики 5 см высотой.
На тесто аккуратно выложите сырный крем и включите мультиварку на 2 часа в режим «Выпечка».
Выньте чизкейк из мультиварки аккуратно, потому что середина будет неустойчивой. Остудите до комнатной температуры, а затем поставьте остывать в холодильник на несколько часов, а желательно на ночь.
Сварите желе, хорошо, если оно будет светлого цвета или без вкусовых добавок. Украсьте чизкейк ягодами и фруктами, залейте приготовленным желе. Поставьте в холодильник до полного застывания и можно наслаждаться изысканным вкусом чизкейка, приготовленном в мультиварке Редмонд.

Банановый чизкейк в мультиварке Редмонд

Этот десерт обожают маленькие детки за его тонкий аромат и нежную структуру, да и взрослым обязательно придется он по вкусу.

Ингредиенты:

банан – 3 шт.;
творог – 0,5 кг;
овсяное печенье – 300 г;
масло сливочное – 100 г;
сметана – 1 стакан;
сахар – 1 стакан;
яйца – 3 шт.;
лимонный сок – 2 ст. л.

Приготовление бананового чизкейка:

При помощи блендера, мясорубки или обычной скалки измельчите печенье, чтобы получилась крошка.
На водяной бане или в микроволновке растопите сливочное масло и добавьте его к крошке, хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
Чашу мультиварки Редмонд смажьте сливочным маслом или постелите на ее дно пергаментную бумагу.
Переложите печенье в мультиварку, возьмите стакан и его донышком аккуратно, но плотно утрамбуйте массу.
Теперь пришел черед приготовления начинки: порежьте крупно бананы и измельчите их в блендере, вылейте туда же сок лимона.
Смешайте яйца с творогом и сметаной, затем добавьте сахар. Соедините обе массы вместе.
Переложите начинку на основу из печенья. Закройте крышку мультиварки и выберите режим «Выпечка». Чизкейк в мультиварке Редмонд готовится 1 час 5 мин.
После того как прозвучит сигнал об окончании выпекания, крышку не нужно открывать еще час, а затем переложите десерт на блюдо и можно подавать к столу.

Этот чизкейк можно украсить таким образом: порезать на кусочки банан и разложить их в форме листочков, можно растопить шоколад и полить им сверху. Интересный вкус придадут и взбитые сливки.

Шоколадный чизкейк в мультиварке Рейдмонд

Чезкейк готовят по-разному, кто из сыра, кто из творога, но все хозяйки однозначно сходятся во мнении, что интересный вкус приобретает этот десерт, если в него добавить какао.

Ингредиенты:

печенье «Топленое молоко» — 300 г;
масло сливочное – 150 г;
сыр Филадельфия — 0,5 кг;
сметана – 5 ст. л.;
какао – 5 ст. л.;
яйцо -5 шт.;
сахар – 6 ст. л.;
крахмал кукурузный – 3 ст. л.;
сахар ванильный – 2 пакета.

Приготовление шоколадного чизкейка:

При помощи блендера, скалки или руками раскрошить на мелкие кусочки печенье.
Растопить в микроволновой печи или на водяной бане сливочное масло.
Добавить масло к печенью и размешать блендером, чтоб получилась однородная масса.
Дно мультиварки Редмонд выложить бумагой для выпечки так, чтобы получились бортики.
На бумагу переложить массу из печенья и масла, аккуратно утрамбовать ее при помощи лопатки и разровнять, чтобы основа для чизкейка легла равномерно.
Для приготовления суфле для чизкейка нужно отделить желтки от белков. Добавить в желтки сыр Филадельфия, сметану, сахар, какао и все тщательно взбить миксером. Масса должна стать очень пышной, к ней нужно аккуратно добавить сахар ванильный и крахмал, все тщательно перемешать.
В отдельной посуде взбить белки до образования крепкой пены. Аккуратно ложкой смешать белки и смесь желтков, переложить полученную массу сверху утрамбованного печенья.
Закрыть крышку и поставить шоколадный чизкейк в мультиварке Редмонд на режим «Выпечка» на 1 час и 5 минут. После того, как прозвучит сигнал, оставить на режиме поддержания тепла еще на 10 минут. А после этого мультиварку выключить, но крышку не нужно открывать еще час, чтобы чизкейк остыл.
Аккуратно взяться за края бумаги и извлечь готовый шоколадный чизкейк.

Выглядит шоколадный чизкейк очень аппетитно, на вкус он нежный, хорошо подходит для чаепития.

Клубничный чизкейк в мультиварке Редмонд

Чизкейк в мультиварке Редмонд готовить очень удобно. В нем верхний слой не румянится, что делает его нежным, а низ не подгорает, как бывает в духовке. Да и проще, если учитывать, что можно обойтись без взбивания желтков и белков по отдельности, а делать это вместе, десерт все равно получается нежным и вкусным.

Ингредиенты:

печенье «Юбилейное» — 200 г;
масло сливочное – 150 г;
яйцо – 2 шт.;
сыр сливочный – 500 г;
сахар – 150 г;
ванильный сахар – 1 пакет;
желатин – 1 ст. л;
клубника – 300 г;
вода – 100 мл.

Приготовление клубничного чизкейка:

Размельчить в мелкую крошку печенье. Делать это можно разными способами: на терке, руками, блендером, скалкой, на мясорубке.
Сливочное масло положить в мультиварку и выбрать режим «Подогрев», оно должно растаять. Удобнее пользоваться микроволновкой, установив высокую мощность и время – 1 мин.
Добавить топленое масло в печенье и тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса.
Вырезать круг из пекарской бумаги на дно мультиварки, добавив 3 см на бортики.
Переложить печенье на бумагу и утрамбовать при помощи стакана. Все дно должно быть закрыто, можно сделать из печенья и бортики.
Для удачного чизкейка самое главное – это начинка. И для нее нужно выбрать хороший сыр. В нем не должно быть крупинок, которые есть в твороге, он должен быть сливочным, пластичным и по консистенции напоминать густую сметану. В сыр нужно добавить сахар и ванилин, хорошо перемешать, затем добавить яйца по одному и снова аккуратно перемешать, но взбивать не нужно. Перед началом приготовления начинки сыр нужно подогреть до комнатной температуры, тогда он легко собьется до кремовой консистенции и не возьмется комками. Взбивать нужно не миксером, а венчиком или вилкой, тогда в начинке не будет слишком много воздуха и она не покроется пузырями во время выпечки.
Переложить начинку на печенье. Закрыть крышку и включить мультиварку на режим «Выпечка» на час. За все время выпечки нельзя открывать крышку, а после того, как прозвучит сигнал, нужно оставить еще на 60 минут на режиме «подогрев». Затем остудить до комнатной температуры.
Размочить желатин согласно инструкции на упаковке.
Клубнику размолоть в блендере до консистенции пюре. Добавить сахар и желатин, выложить клубничное желе на чизкейк.
Поставить на несколько часов чизкейк в холодильник, не вынимая из чаши мультиварки. Когда десерт хорошо остынет, нужно вынуть его на блюдо и можно подавать к чаю.

Чизкейк, приготовленный в мультиварке! Какой отличный способ сэкономить время. Клубничный чизкейк с белым шоколадом — еще одна версия великолепного шоколадного чизкейка. Чизкейк в мультиварке получается очень нежным: никакой хрустящей корочки!

Сливочное масло

Сыр сливочный

Сахар-песок

Яйцо куриное

Ванильный экстракт

Шоколад белый

Клубничный джем

Раскрошите 8 крекеров для корочки (например, вы можете использовать кухонный комбайн). В маленькой миске добавьте 1/4 стакана растопленного сливочного масла к крекерам. Мешайте вилкой до однородной массы и вылейте тесто в 18-20 сантиметровую форму со съемным дном (или любую другую форму для вашей мультиварки).

В отдельной миске смешайте мягкий сливочный сыр и 3/4 стакана сахарного песка. Вы можете использовать ручной миксер или комбайн. Аккуратно добавьте по одному 3 яйца, ваниль, тщательно перемешайте. Продолжайте взбивать тесто в течение еще трех минут до получения однородной массы без комочков.

Растопите тертый белый шоколад в небольшой миске в микроволновой печи. Настройте разморозку так, чтобы шоколад таял, но не стал горячим. Дайте расплавленному шоколаду остыть перед добавлением, чтобы не свернулся яичный белок.

Залейте шоколад в полученное тесто и перемешайте. Вылейте смесь в форму и поставьте ее в мультиварку.

Залейте 2-3 стакана воды в мультиварку. Вам нужно столько воды, чтобы готовить чизкейк в течение пары часов, но в то же время чтобы вода в него не попала. Установите форму так, чтобы ее не заливала вода.

Закройте мультиварку и готовьте в течение 3 часов. Нож должен оставаться чистым, когда вы вставляете его в центр чизкейка (чизкейк должен затвердеть). Не снимайте крышку в процессе готовки!

Проверьте приготовленный чизкейк ножом. Достаньте чизкейк из формы и оставьте его остывать в течение получаса.

Поставьте чизкейк в холодильник на шесть часов или на ночь. Снимите разъемную форму и полейте чизкейк клубничным джемом перед подачей. Приятного аппетита!

Тот, кому представляется возможность впервые попробовать настоящий классический шоколадный чизкейк, тот ни за что не скажет, из чего он приготовлен. А между тем в десерте присутствует нежный сливочный сыр, который создает ту неповторимую изысканность и деликатность.

Единственным «недостатком» этого блюда является долгое ожидание «праздника живота». Ведь готовый шоколадный чизкейк должен не только остыть, но и провести в холодильнике не менее 6 часов. Только тогда вы попробуете классический вариант этого удивительного десерта.

Шоколадный чизкейк «Настоящий американец»

Мы узнали о существовании шоколадной вкусности от американцев. Печенье к чаю, по утверждению все тех же американцев, было придумано неизвестным кондитером в начале прошлого века и подано в маленьком провинциальном техасском кафе. Фирменный рецепт до сих пор держится в секрете.

Но история говорит о том, что первенство принадлежит еще древним грекам, которые очень любили всевозможные сладости и готовили их из обычных и привычных продуктов. Вот только способ приготовления был несколько необычным. Потому и результат такой, что его захотели воспроизвести будущие поколения. Каждый рецепт по-своему уникален. А современная кухонная техника позволяет готовить этот десерт в мультиварке.

Ингредиенты

Печенье песочное – 150 гр.
Масло сливочное – 90 гр.
Какао-порошок – 1 ст. л. с верхом

Для кремовой массы:

Сливочно-творожный крем-сыр – 600 гр.
Сахар-песок (сахарная пудра) – 200 гр.
Крахмал – 10 гр. (или мука – 20 гр.)
Яйца куриные – 4 шт. (2 целых и 2 желтка)
Сливки 30-35% жирности – 80 гр.
Ванильный сахар – 1 пакет
Соль – ½ ч. л.
Какао-порошок – 2 ст. л. с верхом.

Отдельно нужно обратить внимание на выбор сыра. В идеале классический рецепт предполагает использование Маскарпоне или Филадельфия. Но можно их заменить более дешевыми аналогами: Каймак, Бонжур и другие. Впрочем, можно и самому приготовить крем-сыр из творога.

Приготовление

Готовим чашу в мультиварке. Основа получается достаточно липкая, но в рецепт вносить коррективы не нужно – так должно быть. И если правильно не подготовить емкость, можно десерт вообще не вытащить целиком.

Используем бумагу для выпечки или пергамент. Берем две широкие полоски и выкладываем их крест-накрест. Затем вырезаем круг, по диаметру больше, чем дно чаши в мультиварке. В итоге тесто для чизкейка не должно соприкасаться непосредственно с емкостью.

Вначале готовим основу. Для этого разминаем песочное печенье в крошку. Это можно сделать как при помощи мясорубки или комбайна, так и простой скалкой.
Масло растапливаем на водяной бане и соединяем с песочной крошкой и какао-порошком. Тщательно перемешиваем, чтобы масса стала однородной.

Выкладываем ее в чашу и утрамбовываем. Это можно сделать толкушкой или стаканом. Формируем невысокие бортики (около ½ см.)
Яйца и желтки выкладываем в глубокую емкость и взбиваем с сахаром, солью, ванилью и крахмалом до пенного состояния. Если использовать муку, то готовый шоколадный чизкейк будет несколько плотнее и жестче.
Добавляем сыр, сливки и перемешиваем до однородного состояния. В последнюю очередь добавляем просеянный какао-порошок. Этот прием даст возможность избавиться от комочков.

Выкладываем сырную массу в чашу поверх основы. Разравниваем ложкой.
Устанавливаем режим «Выпечка» на 1 час 20 минут. Чизкейк готов, когда масса начинает отделяться от стенок, а середина еще слегка пружинит. Это нормально, она схватиться во время пребывания в холодильнике.
После звукового сигнала откройте крышку в мультиварке и оставьте десерт на 30-40 минут для остывания.
Затем при помощи пергаментных лент извлеките чизкейк из емкости и дайте полностью остыть при комнатной температуре. Только после этого поместите в холодильник. Оптимальное время охлаждения – 6-8 часов.

К столу подавайте, присыпав сахарной пудрой, смешанной с какао-порошком. Можно также полить растопленным шоколадом или помадкой.

Чизкейк с вариациями «Творожный восторг»

Этот рецепт несколько проще и предполагает использование творога, но только жирного и не кислого.

Ингредиенты

Для основы:

Печенье песочное – 200 гр.
Масло сливочное – 100 гр.

Для творожной массы:

Творог мягкий жирный – 700 гр.
Сахарный песок – 1 мультистакан
Крахмал картофельный – 2 ст. л.
Сметана жирная – 1 мультистакан
Яйца куриные – 4 шт.
Какао-порошок – 2 ст. л. с горкой.

Приготовление

Чашу в мультиварке готовим аналогичным образом, как указывает предыдущий рецепт.

Делаем основу. Разминаем печенье в крошку и смешиваем с растопленным сливочным маслом. Тщательно перетираем и доводим до однородного состояния. Выкладываем в чашу и хорошенько утрамбовываем при помощи стакана. Формируем невысокие бортики.

Теперь готовим творожную массу. Прежде всего, творог перетираем через сито или измельчаем блендером.

Смешиваем все ингредиенты в одной емкости и взбиваем миксером на низкой скорости. В самом конце добавляем какао-порошок, предварительно просеяв его через сито, чтобы избежать комочков.
Выкладываем творожную массу поверх основы и разравниваем поверхность ложкой.
Устанавливаем режим «Выпечка» на 90 минут. Готовить нужно под закрытой крышкой, но ее периодически можно открывать, чтобы проверять готовность.
После звукового сигнала даем время, чтобы шоколадный чизкейк остыл. Затем достаем чашу из мультиварки и после полного остывания ставим в холодильник.

Из холодильника достаем утром, посыпаем сверху сахарной пудрой, смешанной с какао-порошком. Украшаем свежими ягодами или ломтиками сочных фруктов. Также рецепт позволяет полить шоколадной помадкой.

Прекрасный десерт к утреннему чаю или кофе не только для семейного чаепития, но и для праздничного стола.

Секрет удачного шоколадного чизкейка

Основной дефект чизкейка – растрескивание поверхности десерта. Причин тому несколько. Но основная – неправильное охлаждение после выпечки.

Пусть 20-30 минут готовый десерт постоит в мультиварке с открытой крышкой.

Извлекать, особенно если вы готовите десерт первый раз, из чаши до полного остывания не нужно. Лучше просто достаньте емкость и поставьте чизкейк прямо в ней в холодильник.

Время пребывания на холоде – не менее 6 часов. Тогда творожная масса как следует застынет и будет нежной, но упругой.

Любой рецепт будет успешным, если следовать этим нехитрым правилам.

Чизкейки недавно завоевали популярность в России, хотя, например, творожная запеканка – ближайший родственник сырного пирога – у нас давно и широко известна. А вот за рубежом чизкейк это давнее и любимое лакомство. У нас же его поначалу можно было купить только в кафе. Конечно, умелицы пекли чизкейки и дома. Но это была целая история. Зато теперь, с появлением мультиварки, этот вкуснейший десерт можно приготовить без особых хлопот. Сегодня мы испечем шоколадный чизкейк в мультиварке. Предлагаю на собственном опыте убедиться, насколько это просто. Единственный момент, который стоит учесть: чизкейк – это по сути запеченный сырный крем, которому для приготовления требуется не только выпекание, но и застывание. Так что попробовать чизкейк «с пылу с жару» никак не получится, ведь он должен не только полностью остыть, но и простоять в холодильнике не менее шести часов.

Ингредиенты:

Для основы:

Печенье – 1 упаковка (120 г.)
Какао – 1 ст.л.
Масло сливочное – 80 г.

Для сырно-кремовой части:

Сливочно-творожный сыр — 600 г.
Сахар – 200 г.
Крахмал – 10 г. Или мука – 20 г.
Яйца – 2 шт. и еще два желтка
Сливки — 80 г 33-35% жирности
Соль – 0,5 ч.л.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Какао – 2 ст.л.

Способ приготовления шоколадного чизкейка в мультиварке

Для начала нужно выстелить пергаментом чашу мультиварки — без него вы рискуете не вытащить чизкейк из мультиварки в целости и сохранности — песочная основа получается очень липкая и может намертво привариться к дну чаши. Можно сделать надрезы на целом листе пекарской бумаги. Но самый простой способ — взять две длинные и широкие пергаментные полосы, положить их крест-накрест. Так чтобы края доставали до верха чаши, а на них уложить круглое пергаментное донышко. Можно сделать его чуть шире основания чаши и несколько раз надрезать по краям – так, чтобы тесто полностью со всех сторон не соприкасалось со стенками мультиварки. Но края торта скорее всего получатся извилистыми.

Все ингредиенты, особенно это касается сыра, должны быть комнатной температуры – так их будет смешать легче и текстура теста будет наиболее гладкая.

Перемалываю песочное печенье – покупное или домашнее – на блендере, в мясорубке или просто тру на терке, добавляю в крошку растопленное сливочное масло, насыпаю ложку какао.

Перемешиваю, растираю, получается очень ароматная шоколадная крошка.

Затем выкладываю получившуюся смесь на дно чаши и плотно утрамбовываю – толкушкой или обычным стаканом, как это принято делать в американских кондитерских.

А затем приступаю к основному этапу – приготовлению сырного теста.

Отдельно напишу пару слов про выбор сливочного сыра. В идеале, конечно, надо брать Филадельфию или Маскарпоне (с ним чизкейк получится менее плотным), но эти сорта сыра весьма недешевы. Есть более скромные по цене аналоги: Альметте, Рама крем бонжур, Каймак. Последний вообще продается в ведрах по два литра – к праздникам или когда нужно сразу несколько пирогов, его брать очень удобно. Поскольку мне надо 600 грамм, то остановлюсь на крем бонжуре – в упаковке аккурат 200 грамм.

Сыр выкладываю в большую емкость, добавляю сахар, ваниль, яйца, сливки (можно заменить сметаной), добавляю крахмал или муку. Я пробовала и с тем и с другим, с мукой чизкейк более плотный. Смешиваю тесто ложкой, если нет сноровки, можно использовать миксер на низких оборотах.

В самом конце добавляю порошок какао. Его обязательно нужно просеять через ситечко, иначе комки невозможно будет размешать в крим-чизе. Впрочем, если поручить процесс смешивания какао с кремом подрастающему поколению, то, возможно, и с комочками получится размешать. Но я все-таки решила не рисковать. 🙂

Готовый крем получается очень аппетитным на вкус. Пробовать не советую, так как можно увлечься и остаться в итоге без чизкейка. Выкладываю крем в чашу.

Разравниваю обычной ложкой.

Выпекать чизкейк надо 1 час 20 минут, программа «Выпечка». На всех мультиварках время программ разное, у меня выпечка ограничена 65 минутами. Поэтому после окончания программы я ставлю еще на 15 минут. Чизкейк готов, когда его края уже свободно отходят от стенок чаши, а серединка еще слабо колышется. (Этот момент многих смущает. Нет, подрагивающая серединка не означает, что чизкейк не готов, потому что торт уплотнится и перестанет колыхаться, когда простоит нужное время в холодильнике.) Даю немного остыть чизкейку в мультиварке, а затем с помощью сооружения из пергамента вынимаю еще теплый торт. (Если же вы готовите торт первый раз и побаиваетесь, что он может развалиться, то ставьте в холодильник его прямо в чаше.)

При извлечении чизкейка из мультиварки главное — вооружиться чем-нибудь потяжелее, потому что вполне вероятно тортик придется защищать от желающих его немедленно попробовать с оружием в руках – окончательно он «дойдет» только в холодильнике. Я лично пеку чизы в основном в ночь – когда охотники за добычей уже спят и пирог спокойно достоит в холодильнике до утра.

Зато, какой восхитительный завтрак у вас будет. Однозначно, вечер пятницы надо посвятить приготовлению чизкейка, чтобы утром в субботу, часиков в 12 поставить на стол изысканный шоколадный торт, который очень выигрывает от нехитрых украшений. Например, вот от таких шоколадных ирисок.

Отрезаем кусочек… С чашечкой кофе — райское наслаждение:))

Чизкейк приготовлен в мультиварке Панасоник 18.

Понравился рецепт? Нажмите на сердечко:

Всего коментариев 11:

Хочу приготовить этот чизкейк,но не поняла сколько сливок надо добавлять,в рецепте не написано.

а что будет, если испечь его без крахмала и без муки (как в рецепте для обычной духовки)?

Анна, я не знаю, что у вас за рецепт. Но этот рецепт как раз и адаптирован с самого обычного, для духовки. Плюсы в том, что в мультиварке чизкейк не нужно печь на противне с водой. Я думаю, без крахмала и без муки чизкейк не будет держать форму.

Чизкейк – это вкусный десерт из творожной или сливочно-сырной основы, пришедший к нам из американской кухни. Чизкейк в мультиварке получается вкусным и очень нежным. Десерт может стать прекрасным украшением праздничного стола. Каждый отдельный рецепт по-своему хорошо и уникален, в каждый рецепт можно внести свою «изюминку», если немного пофантазировать.

Чизкейк в мультиварке готовить удобнее(не румянится верхний слой в отличие от приготовления в духовке), проще (можно не взбивать отдельно белки и желтки, но чизкейк получается таким же нежным и вкусным.

Ингредиенты:

Для основы:

Печенье (можно взять любое, которое нравится) — 150 гр
Сливочное масло-100 гр

Для начинки:

Яйца — 2 шт.
Сливочный сыр -450 гр(можно сыр «Филадельфия», Almette творожную, «President» сливочный..в твороге не должно быть зерен, однородной массы)
Сахар -100 гр
Ванилин

Для клубничного желе:

Клубника -250 гр(у меня замороженные ягоды)
Сахар -50 гр
Желатин -1 ст ложка
Вода — 0,5 стакана

Приготовление

Для основы размельчаем печенье в мелкую крошку. В этот раз я измельчала на терке с мелкими ячейками, обычно в блендере.

Сливочному маслу даем растаять в мультиварке на режиме «Поддержание тепла/Подогрев» или в микроволновке. Мне удобнее в микроволновке.

Добавляем в печенье и перемешиваем.

На дно мультиварки вырезаем круг из пекарской бумаги «с запасом» в высоту на 2,5 -3 см.

Выкладываем печенье на дно мультиварки, придавливая по всей поверхности (все дно должно быть закрыто). По желанию можно сделать бортики из печенья бортики.

Готовим начинку

Самое главное в начинке чизкейка — выбрать правильный сыр. Он должен быть без крупинок, присущих творогу, но и в тоже время, пластичным, сливочным, консистенции густой сметаны.

Добавляем в сыр сахар и ванилин, перемешиваем. По одному вбиваем яйца, аккуратно перемешиваем (не взбиваем).

Сыр перед началом готовки должен быть комнатной температуры – в таком случае его будет легко сбить до кремовой консистенции и начинка не будет комковатой. Взбивать нужно не миксером, а вручную(вилкой, венчиком). Это делается для того, чтобы начинка не перенасытилась воздухом и чизкейк не вздулся при выпекании. Правильное слово не взбивать, а перемешивать.

Итак, приготовленную начинку выкладываем в мультиварку на основу из печенья.

Закрываем крышку и устанавливаем программу «Выпечка» на 50 минут. Важно! В момент выпекания мультяшу не открываем, по окончании программы оставляем на «Подогреве» еще один час. Затем вынимаем в чаше и остужаем до комнатной температуры.

Готовим желе. Размораживаем клубнику.

Желатин размачиваем в теплой воде по инструкции на пакетике.

Для превращения желатина в водичку можно использовать мультиварку (режим «Подогрев»), можно микроволновку(т.к. мультяша занята чизом).

Я через каждые 30 сек достаю и перемешиваю- желатин должен полностью раствориться, но не закипеть! Если закипел-нужно будет процеживать. Одной минуты для растворения желатина обычно достаточно.

Клубнику пюрируем в блендере, добавляем сахар и желатин, перемешиваем.

Выкладываем клубничное желе на остывший чизкейк.

Чизкейк почти готов! Ему осталось посидеть в холодильнике (минимум два часа))Убираем в холодильник, не вынимая из чаши мультиварки.

За концы пекарской бумаги вынимаем чизкейк из чаши мультиварки. У меня получилось не очень аккуратно, к сожалению.

Чизкейк творожный с изюмом

Этот рецепт напоминает привычную и любимую с детства творожную запеканку, однако получается он намного вкуснее и изысканнее, что заметно даже на фото.

Ингредиенты:

Для основы:

2 яичных желтка
20 г сахарного песка
100 г сливочного масла
1 стакан муки

Для начинки:

2 куриных яйца
400 г творога
200 г жирной сметаны
200 г сгущенного молока
150 г изюма

Приготовление:

Для того чтобы приготовить творожный чизкейк в мультиварке, мы будем выпекать песочный корж. Берем два куриных яйца, разбиваем их и отделяем желтки, белки нам не понадобятся. Желтки выкладываем в миску и засыпаем сахаром. Тщательно растираем ингредиенты до светлого цвета.

Теперь добавляем сливочное масло, очень важно, чтобы оно было комнатной температуры. Растираем ингредиенты и добавляем муку, аккуратно и равномерно. Замешиваем тесто и формируем его в шар, после чего помещаем в морозилку минут на 20.

По истечении времени вынимаем тесто из холодильника и раскатываем его в пласт. Дно чаши в мультиварке нам нужно застелить пергаментной бумагой. После этого выкладываем в мультиварку тесто, формируя дно и невысокие бортики.

Теперь займемся творожной основой для нашего чизкейка. Растираем творог до однородного состояния со сметаной и яйцами. В творожную массу нужно налить необходимое количество сгущенного молока и выложить промытый изюм.

Тщательно перемешиваем массу и выкладываем начинку поверх коржа. Мультиварку (в данном случае Редмонд) мы ставим на режим «Выпечка», устанавливаем его на 50 минут.

После того как прозвучит сигнал, не следует сразу же вынимать чизкейк, пусть он немного настоится. Творожный чизкейк с изюмом готов.

Сливочный чизкейк со сливами

Рецепт чизкейка со сливами, приготовленного в мультиварке, немного отличается от других и составом основы и составом начинки. Получается такой десерт очень ароматным и, как видно на фото, красивым.

Ингредиенты:

Для основы:

70 г печенья
100 г грецких орехов
70 г сливочного масла

Для начинки:

500 г сливочного сыра
135 мл густых сливок
75 г сахарного песка
2 ст. л. кукурузного крахмала
3 куриных яйца
7 ч. л. молотой корицы

Приготовление

Для того чтобы приготовить чизкейк в мультиварке со сливами в первую очередь нужно подготовить основу. Этим мы и займемся. Печенье мы измельчим в крупную крошку, также измельчим и грецкие орехи, а затем соединим эти ингредиенты. Сливочное масло растопим на и добавим его в подготовленную смесь, хорошо разотрем ингредиенты.

Дно чаши в мультиварке застелем пергаментной бумагой, выложим на нее основу и сформируем невысокие бортики. Сливы помоем и разрежем на половинки, удалим косточки. Теперь выложим ягоды на дно разрезом вверх.

В отдельной емкости смешаем сыр и густые сливки, добавим кукурузный крахмал, корицу и сахар, вбиваем яйца. Сливочную массу взбиваем при помощи миксера или ручного венчика. Выливаем начинку поверх слив. Если сливы начнут всплывать, их лучше утопить вниз.

Закрываем крышку мультиварки, затем устанавливаем режим «Выпечка» на 70 минут. В процессе приготовления крышку не открываем, а терпеливо ждем приготовления десерта. Чизкейк, приготовленный в мультиварке, перед подачей охлаждаем до комнатной температуры.

Шоколадный чизкейк с кофейным ароматом

Шоколадно-кофейный чизкейк, приготовленный в мультиварке, смело можно назвать самым ароматным, теплым и таинственным.

Ингредиенты:

Для основы:

150 г сливочного масла
250 г песочного печенья
50 г кокосовой стружки

Для начинки:

300 г творога
250 г сметаны
150 г черного шоколада
2 куриных яйца
40 г ванильного пудинга в порошке
4 ст. л. сахарного песка
3 ч. л. растворимого кофе
щепотка соли

Приготовление:

Для того чтобы приготовить шоколадный чизкейк в мультиварке, в чаше кухонного комбайна объединим песочное печенье, кокосовую стружку и размягченное сливочное масло, ингредиенты взбиваем до однородной липкой массы. Дно чаши мультиварки застилаем пекарской бумагой, поверх выкладываем основу, не забывая формировать бортики.

Для приготовления начинки взбиваем творог вместе со сметаной до гладкой и однородной консистенции. Добавляем в творожную массу сахарный песок, яйца, ванильный пудинг и щепотку соли. Объединяем ингредиенты. В завершение вливаем в сливочную начинку растопленный черный шоколад и добавляем необходимое количество растворимого кофе.

Однородную начинку выливаем поверх основы, верх аккуратно ровняем при помощи столовой ложки. Устанавливаем режим «Выпечка» на 50 минут. Творожный чизкейк, приготовленный в мультиварке, с шоколадно-кофейным вкусом получается очень насыщенным и ароматным.

Банановый чизкейк

Еще один рецепт вкусного десерта, который имеет удивительный банановый аромат. Банановый чизкейк, как на фото, легко приготовить в мультиварке Редмонд или другой.

Ингредиенты

Для основы:

80 грамм масла сливочного
15 штук печенья «Юбилейного»

Для начинки:

2 крупных банана
3 яйца
250 г сметаны
450 г творога
70-80 г песка
лимонный сок примерно на 1 ст. л.

Приготовление:

Для того чтобы приготовить банановый чизкейк в мультиварке, измельчим овсяное печенье при помощи скалки, мясорубки или блендера, а затем перемешаем его с растопленным сливочным маслом, чтобы получилась липкая крошка. Из такой масляной крошки сформируем основу и бортики десерта на дне мультиварки. Предварительно дно чаши нужно застелить пергаментной бумагой.

Перейдем к приготовлению начинки. Бананы очистим от кожуры и измельчим блендером, добавив лимонный сок. В отдельной емкости взбиваем творог, сметану, яйца и сахарный песок. Далее соединим творожную массу и банановое пюре и хорошо перемешаем.

Выливаем начинку поверх основания. Закрываем мультиварку и устанавливаем режим «Выпечка» на 65 минут. После сигнала банановый чизкейк оставляем в мультиварке еще на один час.

Мраморный чизкейк

Мраморный чизкейк, приготовленный в мультиварке, подойдет для тех, кто еще не решил для себя, какой именно вид десерта больше всего ему нравится: сливочный или шоколадный. Рецепт чизкейка в мультиварке с мраморной основой станет отличным вариантом в таких случаях.

Ингредиенты:

Для основы:

70 г печенья
1 ст. л. сахарного песка
2 ст. л. размягченного сливочного масла

Для начинки:

350 г творога мягкого
150 г жирной сметаны
2 куриных яйца
1 ст. л. крахмала кукурузного
120 г сахарной пудры
80 г горького шоколада
2 ст. л. молока
щепотка соли

Приготовление:

Для того чтобы приготовить мраморный чизкейк в мультиварке, измельчим печенье в мелкую крошку, смешаем его с сахаром и растопленным сливочным маслом. Массу переложим в чашу мультиварки, застеленную пекарской бумагой, сформируем основание и бортики. Чашу уберем в холодильник минут на 30, сами приготовим начинку в это время.

В небольшую кастрюльку выложим шоколад и молоко, растопим на медленном огне. Творог объединим со сметаной, сахарной пудрой и щепоткой соли. Не переставая взбивать массу, добавим в нее яйца и, в последнюю очередь, крахмал.

Пятую часть получившейся творожной массы перельем в отдельную емкость, добавим в нее растопленный шоколад. Теперь поочередно будем выливать начинки разных цветов на основание. Чтобы получились красивые завитушки начинку нужно немного размешать.

Устанавливаем режим «Выпечка» на 50 минут. Когда чизкейк испечется, нужно вынуть чашу и подержать пирог в ней минут 20, чтобы он немного остыл. Вот и все, вкуснейший мраморный чизкейк готов!

Чизкейк шоколадный в мультиварке — секреты удачной выпечки

Шоколадный чизкейк «Настоящий американец»

Ингредиенты

Основа:

Печенье песочное – 150 гр.
Масло сливочное – 90 гр.
Какао-порошок – 1 ст. л. с верхом

Для кремовой массы:

Сливочно-творожный крем-сыр – 600 гр.
Сахар-песок (сахарная пудра) – 200 гр.
Крахмал – 10 гр. (или мука – 20 гр.)
Яйца куриные – 4 шт. (2 целых и 2 желтка)
Сливки 30-35% жирности – 80 гр.
Ванильный сахар – 1 пакет
Соль – ½ ч. л.
Какао-порошок – 2 ст. л. с верхом.

Отдельно нужно обратить внимание на выбор сыра. В идеале классический рецепт предполагает использование Маскарпоне или Филадельфия. Но можно их заменить более дешевыми аналогами: Каймак, Бонжур и другие. Впрочем, можно и самому приготовить крем-сыр из творога.

Приготовление

Вначале готовим основу. Для этого разминаем песочное печенье в крошку. Это можно сделать как при помощи мясорубки или комбайна, так и простой скалкой.
Масло растапливаем на водяной бане и соединяем с песочной крошкой и какао-порошком. Тщательно перемешиваем, чтобы масса стала однородной.

Выкладываем ее в чашу и утрамбовываем. Это можно сделать толкушкой или стаканом. Формируем невысокие бортики (около ½ см.)
Яйца и желтки выкладываем в глубокую емкость и взбиваем с сахаром, солью, ванилью и крахмалом до пенного состояния. Если использовать муку, то готовый шоколадный чизкейк будет несколько плотнее и жестче.
Добавляем сыр, сливки и перемешиваем до однородного состояния. В последнюю очередь добавляем просеянный какао-порошок. Этот прием даст возможность избавиться от комочков.

Выкладываем сырную массу в чашу поверх основы. Разравниваем ложкой.
Устанавливаем режим «Выпечка» на 1 час 20 минут. Чизкейк готов, когда масса начинает отделяться от стенок, а середина еще слегка пружинит. Это нормально, она схватиться во время пребывания в холодильнике.
После звукового сигнала откройте крышку в мультиварке и оставьте десерт на 30-40 минут для остывания.
Затем при помощи пергаментных лент извлеките чизкейк из емкости и дайте полностью остыть при комнатной температуре. Только после этого поместите в холодильник. Оптимальное время охлаждения – 6-8 часов.

Чизкейк с вариациями «Творожный восторг»

Этот рецепт несколько проще и предполагает использование творога, но только жирного и не кислого.

Ингредиенты

Для основы:

Печенье песочное – 200 гр.
Масло сливочное – 100 гр.

Для творожной массы:

Творог мягкий жирный – 700 гр.
Сахарный песок – 1 мультистакан
Крахмал картофельный – 2 ст. л.
Сметана жирная – 1 мультистакан
Яйца куриные – 4 шт.
Какао-порошок – 2 ст. л. с горкой.

Приготовление

Чашу в мультиварке готовим аналогичным образом, как указывает предыдущий рецепт.

Делаем основу. Разминаем печенье в крошку и смешиваем с растопленным сливочным маслом. Тщательно перетираем и доводим до однородного состояния. Выкладываем в чашу и хорошенько утрамбовываем при помощи стакана. Формируем невысокие бортики.

Теперь готовим творожную массу. Прежде всего, творог перетираем через сито или измельчаем блендером.

Смешиваем все ингредиенты в одной емкости и взбиваем миксером на низкой скорости. В самом конце добавляем какао-порошок, предварительно просеяв его через сито, чтобы избежать комочков.
Выкладываем творожную массу поверх основы и разравниваем поверхность ложкой.
Устанавливаем режим «Выпечка» на 90 минут. Готовить нужно под закрытой крышкой, но ее периодически можно открывать, чтобы проверять готовность.
После звукового сигнала даем время, чтобы шоколадный чизкейк остыл. Затем достаем чашу из мультиварки и после полного остывания ставим в холодильник.

Прекрасный десерт к утреннему чаю или кофе не только для семейного чаепития, но и для праздничного стола.

Секрет удачного шоколадного чизкейка

Пусть 20-30 минут готовый десерт постоит в мультиварке с открытой крышкой.

Любой рецепт будет успешным, если следовать этим нехитрым правилам.

Чизкейк в мультиварке Поларис — пошагвый рецепт с фото

Основным ингредиентом при приготовлении чизкейка является сыр «Филадельфия» Однако, такой сыр является достаточно дорогим ингредиентом, поэтому кулинары нашли аналог подешевле.

Чизкейк — секреты приготовления

Это обычный творог. С ним чизкейк не менее вкусный, при этом подходит детям, экономным хозяйкам и занятым людям, которым некогда искать сыр «Филадельфия» по магазинам. Творог богат кальцием, он необходим в рационе каждого человека.

Встречаются дети и взрослые, которые совсем не любят творог. Если такие есть в вашей семье, будьте уверены, что приготовив чизкейк с киви в мультиварке, ваши домочадцы даже не заметят творога. Они скушают вкусный и красивый тортик, а вы будете спокойны, что накормили своих любимых полезнейшим блюдом.

Для приготовления чизкейка с киви в мультиварке понадобится 120 минут. Из перечисленных ингредиентов получится 10 порций.

Ингредиенты для чизкейка:

Творог 9% — 700 г;
Яйца – 3 шт.;
Сметана 20% – 100 г;
Йогурт (без добавок) – 100 г;
Сахар – 2 ст. л.;
Крахмал – 2 ст. л.;
Сливочное печенье – 400 г;
Сливочное масло – 10 г;
Киви – 1 шт.
Для украшения:
Сметана – 2 ст. л.;
Киви – 1 шт.;
Печенье – 1 шт.;
Медовый десерт с кедровыми орешками – 1 ст. л.

Приготовление чизкейка в мультиварке Поларис

Приготовление начните с основы под чизкейк. Основа может быть из разных ингредиентов – теста, овсяного или сливочного печенья. В данном рецепте используется сливочное печенье. Основа получается мягкая.

Если хочется рассыпчатую, твёрдую основу, используйте лучше овсяное печенье. Для начала печенье поломайте на мелкие кусочки.

При помощи толкушки или блендера измельчите печенье в крошку.

Чашу мультиварки смажьте подтаявшим сливочным маслом.

Выложите в чашу крошку из печенья, делая из него тарелочку.

Основа для чизкейка готова. Теперь приступайте к приготовлению начинки. Для этого возьмите яйца и разделите их на желтки и белки. К желткам добавьте сахар и перемешайте массу.

К взбитым желткам добавьте творог, йогурт, сметану, крахмал. Обратите внимание, йогурт нужно брать без добавок, иначе он испортит всё блюдо. Отлично подойдёт домашний йогурт, приготовленный в той же мультиварке.

Все ингредиенты перемешайте миксером в течении 5 минут.
Затем взбейте белки до устойчивых пиков.

Белки смешайте с твороженной массой. Перемешивайте аккуратно при помощи кулинарной лопаточки или ложки сверху вниз по кругу. Это нужно для того, чтобы белки не потеряли свою пышность.
Далее нарежьте киви кубиками.

Часть готовой твороженной массы выложите на тарелочку из печенья в мультиварке.

Затем положите слой киви.

Выложите оставшуюся часть твороженной массы. Поверхность чизкейка разравняйте.

В данном рецепте используется мультиварка Polaris PMC 0517AD. Выставите её на режим «Мультиповар».

Температуру поставьте 100 градусов, время приготовления 1 час 20 минут. Крышка мультиварки должна быть закрыта.

Очень важно, чтобы во время приготовления чизкейка, вы не проявляли любопытства и не заглядывали в мультиварку. Иначе чизкейк осядет и превратится в блин.

После сигнала выключите мультиварку и дайте чизкейку остыть в течении 1 часа. Крышку не открывать.

Когда чизкейк остынет, выньте его при помощи тарелки и приступайте к его украшению. Для этого смажьте поверхность чизкейка сметаной.

Нарежьте киви колечками. Печенье раскрошите в крошку. Этими ингредиентами украсьте чизкейк.

В середину положите медовый десерт с кедровыми орешками.

Вот и всё! Красивый, нежный и невероятно вкусный чизкейк с киви в мультиварке готов! Ваша семья останется довольна! Приятного аппетита!

Смотрите также, как приготовить отличный завтрак для семьи — овсяная каша в мультиварке поларис

Творожный сыр в мультиварке Redmond. Рецепт домашнего твердого сыра в мультиварке

«Первые» мультиварки ограничены в своих возможностях, но если агрегат «продвинутый», то есть появился в доме не так давно, функций для творчества точно есть. Самым интересным с точки зрения творчества являются низкотемпературные режимы мультиварки, а именно они позволяют существенно разнообразить меню и даже отказаться от привычных готовых продуктов.Молочные продукты, например: творог, ряженка, топленое молоко и … сыр! Да, это сыр. Причем сыр в мультиварке можно приготовить как простой, так и сложный. Что подойдет?

Самый простой сыр можно приготовить на обычной сковороде, для этого не понадобится хитрый «автомат». Более сложный сыр нуждается в деликатной термической обработке, и здесь мультиварка будет в самый раз. Он обеспечит соответствующий температурный режим, и нам не придется возиться с градусником и диффузором (что я обычно и делаю, сыроварня у газовой плиты).

Итак, для двухфазного приготовления сыра вам понадобится мультиварка с функциями «каша» и «мультиварка» с режимом приготовления на 80 градусов Цельсия. Ну и, конечно же, желание самостоятельно приготовить сыр!

Освоив базовую технологию приготовления сыра в мультиварке, вам захочется немного «раскрутить» его в разные стороны за счет добавок: попробовать острые варианты, а то и сладкие. Сначала приготовьте сыр с одной добавкой (с тмином) или даже без нее.Этот сыр будет похож на старинные балтийские сыры, которые готовят к празднику Лиго.

Выход: 300-350 г

Состав

для изготовления сыра:

300 мл молока 2,5% (или 3,2%) — 300 мл
Творог 300 г (9% и выше)
1 большое яйцо
50 г сливочного масла для сыра + 10 г масла для смазывания формы
4 грамма соли
2 грамма соды
укроп или тмин по вкусу

Оборудование, инвентарь:

Мультиварка с функциями «каша», «мультиварка, 80 градусов» (REDMOND 4502)
Кусок марли 1 м * 2 м
1.Чаша 5 литров, ситечко
Пластиковый шпатель и венчик
Блендер с венчиком и стаканом для взбивания
Форма сырная, грузовая, лист бумаги для выпечки

Готовка

Залейте молоко в чашу мультиварки. Закройте крышку, установите программу приготовления каши, установите время на 15 минут и готовьте до конца программы.

В это время, если творог зернистый, протрите его через сито.
По окончании программы «каша» открыть мультиварку, добавить в миску творог, тщательно перемешать творог пластиковой лопаткой в молоке.

Закройте крышку и оставьте молоко для творога в режиме «Нагрев» 10-15 минут, в зависимости от кислотности творога. Через 10 минут проверьте: если не хватило, можно подождать еще 5 минут.

Накройте миску марлей в 2 слоя. Вылейте творожное молоко с творогом в миску с марлей, аккуратно приподнимите концы и повесьте марлю над раковиной или миской (в зависимости от того, нужна ли вам сыворотка для блинов или печенья), пока вся жидкость не уйдет из творога.

Выложите масло и яйцо из холодильника. Они должны достичь комнатной температуры, чтобы их было легче взбить.

Через 3–4 часа сожмите марлевый пучок руками, чтобы окончательно вышла вся лишняя жидкость.

Взбить мягкое масло, яйцо, соль и соду до однородной массы.

Выжатую творожную массу переложить в чашу мультиварки, всыпать яично-масляную массу, соль, тмин или измельченный укроп, хорошо перемешать.

Не накрывайте плиту крышкой.Установите в мультиварке режим отображения «Мультиварка» , температуру 80 градусов и время приготовления 10 минут. Запустите программу.

Готовим сыр, постоянно помешивая пластмассовой венчиком. Масса должна быть вязкой, однородной.

Разделите бумагу для выпечки пополам. Выстелить будущую форму для сыра бумагой для выпечки, смазать маслом. Выложите сырную массу в форму. Дать немного остыть и смазать поверхность сыра остатками масла, накрыть второй половиной бумаги, равномерно положить груз сверху (можно использовать каменную соль или крупу в большом полиэтиленовом пакете, тогда давление будет равномерным распределены).

Дайте сыру остыть, а затем уберите его в холодильник на 12 часов (на ночь).

Теперь сыр готов! По структуре он близок к полутвердым сырам, и это очень хорошо! Такой сыр для мультиварки отлично подойдет для бутерброда, для приготовления фокаччи и даже пиццы.

Есть множество рецептов домашнего сыра. Обычно они довольно трудоемкие. И мне попался рецепт, удивительно простой в использовании и экономичный по составу продуктов.Правда, мультиварка ему нужна … Но у меня давно есть любимый кухонный прибор)))

С помощью мультиварки можно приготовить домашний сыр по вкусу адыгейский или брынза. В рецепте используется простокваша, которая не успела отделиться от сыворотки.

Состав:

Простокваша — 1 л;

Яйцо сырое — 1 шт .;

Соль — 5 грамм.

Мультиварка: Panasonic, Redmond, Polaris, Philips и другие.

Способ приготовления

Залейте молоко в емкость мультиварки.

Яйцо и соль отдельно взбить, затем добавить в молоко, перемешать.

В мультиварке включить «Выпечку», выставить на 20 минут. За это время сыворотка отделится.

Застелите дуршлаг марлей так, чтобы края свисали. Выложить на сковороду и вылить содержимое мультиварки на дуршлаг.

Оберните края марлей и положите на будущий сыр на пару часов. Если подержать дольше, то сыр будет суше.

Если добавить больше соли, сыр будет напоминать сыр.Чтобы сыр стал эластичным, его можно на час-два положить в оставшуюся сыворотку.

В последнее время в стране вспыхнула «страсть к сыру». Ввоз сыра из Европы заблокирован из-за санкций, сыр уничтожается на границе, российские фермеры не могут быстро производить качественный сыр, потому что у них нет импортного оборудования и новых технологий. А между горожанами разгорелись «ужасные споры и споры» об опасности и пользе пармезана и рокфора.Между тем, в некоторых городах в магазинах уже не хватает хорошего и вкусного сыра.

К сожалению, мы здесь не расскажем, как вывести всю страну из этой ситуации, увы, это не нам решать. Но каждая отдельная хозяйка вполне может подсказать, как приготовить вкусный мягкий сыр, а также творог в домашних условиях на многофункциональной мультиварке. Увы, производство твердых сыров требует промышленного оборудования и специальных технологий, поэтому в домашних условиях можно делать мягкий сыр типа «Сулугуни», плавленый сыр, творог и даже сыр маскарпоне.

Итак, для изготовления творога и мягких сыров нам понадобится многофункциональная мультиварка, например модель REDMOND RMC-M90 или другая подобная. А также набор основных продуктов, в основном молочных. Для начала делаем творог. Из кефира делают творог, который можно купить в магазине. А достать его самому можно, например, из деревенского молока. Для этого молоко нужно оставить в банке в теплом месте (не в холодильнике), оно прокиснет и получится йогурт.

Приступим к приготовлению творога в мультиварке REDMOND RMC-M90:

1. В чашу мультиварки налить кефир (1 литр). Закройте крышку.

2. Закройте крышку. Используйте кнопку «Меню», чтобы установить программу «МУЛЬТИ-ПРОДУКТ». Нажмите кнопку «Таймер / t˚C», нажмите кнопки «+» и «-», чтобы установить температуру на 85 ˚C. Затем нажмите кнопку «Таймер / t˚C», нажимая кнопки «+» и «-», установите время приготовления на 2 часа.

3. Нажмите кнопку «Пуск / Автоподогрев».Готовьте до окончания программы.

4. По окончании программы творог откинуть на дуршлаг, слить жидкость.

5. Готовый продукт за пару часов в холодильнике и можно полакомиться вкусным домашним творогом!

А теперь приступим к приготовлению более сложного продукта, например, домашнего мягкого сыра.

Рецепт сыра Сулугуни в мультиварке REDMOND RMC-M90

Состав
Творог 9% — 1 кг
Масло сливочное — 130 г
Яйцо — 100 г (2 шт.)
Сода — 10 г
Соль — 10 г
Молоко — 3,2% 1 л
Специи
Порядок приготовления
1. Творог пропустить через мясорубку, отделить желтки от белков, масло размягчить.
2. В отдельной емкости смешайте масло, желтки, соду и соль до однородной массы.
3. В чашу мультиварки налить молоко, закрыть крышкой. Используйте кнопку «Меню», чтобы установить программу «МУЛЬТИ-ПРОДУКТ». Нажмите кнопку «Таймер / t˚C», нажмите кнопки «+» и «-», чтобы установить температуру на 100 ˚C.Затем нажмите кнопку «Таймер / t˚C», нажмите кнопки «+» и «-», чтобы установить время приготовления 15 минут. Нажмите кнопку «Пуск / Автоподогрев». Готовьте до окончания программы. Эту операцию также можно проделать в программе «Молочная каша», если она есть у вас в мультиварке.
4. Затем открыть крышку и добавить в молоко творог, перемешать до однородной консистенции. Закройте крышку, оставьте на 10 минут в режиме «Автоподогрев».
5. Смочить чистую марлю в холодной воде, сложить в два слоя и накрыть дуршлагом.Горячий творог перелить на дуршлаг, дать сыворотке полностью стечь.
6. Плотно завяжите марлю и повесьте массу над раковиной, чтобы в стакане осталась лишняя жидкость. Когда сыворотка стечет, переложите творог в отдельную емкость, смешайте со взбитым маслом и желтками до однородной массы.
7. Полученную массу выложить в чашу мультиварки. Используйте кнопку «Меню», чтобы установить программу «МУЛЬТИ-ПРОДУКТ».
Нажмите кнопку «Таймер / t˚C», нажмите кнопки «+» и «-», чтобы установить температуру на 80 ° C.Затем нажмите кнопку «Таймер / t˚C», нажмите кнопки «+» и «-», чтобы установить время приготовления 10 минут.
Нажмите кнопку «Пуск / Автоподогрев». Варить до конца программы при постоянном помешивании, пока масса не начнет таять и не станет вязкой.
8. Смажьте отдельную емкость сливочным маслом, переложите в нее горячую сырную массу, надавите сверху легким прессом и уберите в холодильник на 10-12 часов.

А вот что у нас получилось:

Режем и пробуем, вкус намного лучше, чем сыр из магазина!

На сегодня все.Мы уже сделали 2 полезных дела: сделали дома творог и мягкий сыр. А остальные граждане пусть продолжают рассуждать в соц. сети о «вреде или пользе сыра, а также о том, кто сделает это за нас». Мы сделаем это для себя.

Если у вас уже давно есть мультиварка, но вы никогда не пробовали варить в ней сыр, предлагаем срочно исправить это недоразумение! Сыр в мультиварке, сделанный своими руками из полезных натуральных ингредиентов, понравится всем членам семьи и будет намного полезнее любого покупного аналога.Умная машина может гораздо больше, чем просто варить суп и жарить котлеты. Убедитесь в этом сами, приготовив сыр в мультиварке по одному из предложенных рецептов!

Этот рецепт поможет вам приготовить сыр в мультиварке, напоминающий традиционные балтийские сыры. Из него можно приготовить пиццу, фондю, жульен и вкусные бутерброды. Это базовый рецепт, усвоив который, вы можете экспериментировать с различными добавками для изменения вкуса.

Какие ингредиенты потребуются для приготовления нежного сыра в мультиварке:

коровье молоко 2.5% — 300 мл;
творог от 9% — 300 г;
куриное яйцо — 1 шт;
масло сливочное — 60 г;
соль — 4 г.

Из этого количества ингредиентов получится около 300-350 г сыра.

Кроме мультиварки для варки вам понадобится кусок марли (1х2м), сложенный в несколько слоев для процеживания сырной массы. Также подготовьте форму, в которой будет запекаться сыр, сито и пергамент для запекания.

Способ приготовления сыра в мультиварке по основному рецепту:

В чашу мультиварки налить молоко, установить программу «Каша» на 15 минут, опустить крышку и варить до сигнала.
Если вам попался большой сухой творог, протрите его через сито, чтобы он был как можно более однородным. В молоко добавить творог и тщательно перемешать лопаткой.
Установите режим «Предварительный разогрев» на 10-15 минут и оставьте ингредиенты для творога. В зависимости от кислотности творога это может занять разное время. Через 10 минут проверьте состояние массы и при необходимости снова подождите.
Творожную массу процедить, вылив ее на марлю, сложенную в 3-4 слоя.Жидкость, оставшаяся от молока и творога, может пригодиться для приготовления вкусных домашних блинов или кексов, поэтому рекомендуем поставить тарелку. Чтобы процесс пошел быстрее, аккуратно приподнимите края марли. Если есть время, обвяжите края веревкой или ниткой и повесьте их на тарелку, как мешок. Сыворотка стекает через 2-3 часа.
В это время достаньте яйцо и масло из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Когда масло растает, а вся сыворотка стечет, смешать яйцо с маслом до однородной массы и вылить массу в чашу мультиварки.Перенести туда творог, посолить и все тщательно перемешать.
Установите программу Multipovar на 80 C и таймер на 10 минут. Постоянно помешивая сыр в мультиварке пластиковой венчиком, дождитесь окончания режима. В результате должна получиться однородная вязкая масса.
Сыр в форме застелить пергаментом и смазать сливочным маслом.
Выложить сырную массу в форму, сверху смазать маслом и накрыть пергаментной бумагой.
Сверху установить небольшой груз — в полиэтиленовый пакет насыпать немного соли или крупы, завязать и положить сырный творог.Это нужно для того, чтобы он равномерно застыл, а сыр получился гладким и красивым.
Когда все остынет, поставить форму в холодильник на 12 часов. На следующий день сыр в мультиварке можно подавать к столу!

Попробуйте добавить в массу немного измельченного укропа, тогда сыр в мультиварке получится с красивыми зелеными пятнами и весенним послевкусием.

Острый сыр в мультиварке

Когда вы освоите основной рецепт приготовления сыра в мультиварке, можете экспериментировать с наполнителями.Добавляя различные травы и специи, вы можете создавать настоящие сырные шедевры, которых вы не найдете ни в одном магазине! Побалуйте себя домашним необычным острым сыром в домашней плите.

Вы можете регулировать количество специй, указанное в этом рецепте, по своему усмотрению, создавая уникальную вкусовую палитру вашего сыра.

Ингредиенты, необходимые для приготовления сыра в мультиварке со специями:

молоко — 2 л;
соль — 2 ст. л .;
— 400 мл;
яйцо — 6 шт;
укроп — 1 пучок;
базилик — 2 ст.л .;
лимонный сок — 1 ст. л .;
сладкий перец (лепестки) — 2 ст. л .;
Смесь молотых перцев по вкусу.

Из указанного количества ингредиентов будет получено около 370-400 г сыра.

Чтобы приготовить острый сыр в мультиварке, следуйте инструкции:

В глубокой миске взбить яйца, посолить и перемешать до однородной массы.
Базилик и укроп мелко нарезать ножом.
Добавьте поочередно остальные ингредиенты, кроме молока, тщательно все перемешивая.
Налейте молоко в чашу мультиварки и установите программу «Приготовление на пару» на 15 минут.
Когда молоко закипит, добавьте свежевыжатый лимонный сок.
Когда на мультиварке начнется обратный отсчет, влейте смесь яично-сметаны в молоко и тщательно перемешайте. Готовьте, постоянно помешивая пластиковой лопаткой до конца программы.
Выложить массу на марлю, сложенную в несколько слоев, и подождать, пока стечет сыворотка.
Переложите массу на тарелку или форму, смазанную маслом, и охладите при комнатной температуре.
Сыр накрыть в мультиварке пищевой пленкой и убрать в холодильник на 10-12 часов.

Плавленый сыр в мультиварке

Этот рецепт понравится любителям плавленых сыров. Сегодня в магазинах можно найти несколько десятков разновидностей этого продукта, но стоит признать, что в большинстве случаев их вкус придает «синтетика», а состав оставляет желать лучшего.Предлагаем забыть о химических добавках и приготовить полезный натуральный плавленый сыр в мультиварке своими руками.

Какие ингредиенты потребуются для приготовления сливочного сыра в мультиварке:

творог домашний — 500 г;
масло сливочное — 80 г;
куриное яйцо — 1 шт;
молоко — 50 мл;
соль — 0,5 ч.
сода — 0,5 ч.

Для приготовления этого блюда вам понадобится стеклянная сковорода для микроволновой печи.

Способ приготовления сливочного сыра в мультиварке:

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.Для этого масло снимаем и оставляем на столе на полтора часа, чтобы оно растаяло.
Соединить все ингредиенты в миске и перемешать блендером до однородной массы.
Вылейте смесь в стеклянную кастрюлю, поместите в мультиварку в емкость для варки. Налейте в миску немного воды.
Установите программу «Приготовление на пару» на 10 минут и готовьте сыр в мультиварке, постоянно помешивая его пластиковой лопаткой.
Как только масса начнет загустевать, выключить мультиварку и остудить сыр, не прекращая помешивать, чтобы он остыл равномерно.

Теперь можно перелить сыр в банку для хранения или небольшую миску и подавать.

Плавленый сыр в мультиварке идеально подходит для завтрака и быстрого здорового перекуса.

Вегетарианский адыгейский сыр в мультиварке

Большинство производителей сыра добавляют сычужный фермент, вещество, получаемое из желудков новорожденных телят, ягнят или козлят, для ускорения свертывания молочной массы. Именно поэтому многие вегетарианцы предпочитают готовить сыр в домашних условиях, не желая участвовать в таком производстве.Если вы разделяете схожее мировоззрение или просто хотите попробовать вкусный натуральный сыр в мультиварке, предлагаем воспользоваться нашим рецептом.

Ингредиенты, необходимые для приготовления вегетарианского сыра в мультиварке:

молоко 3,5% — 3 л;
лимон — 1 шт;
укроп — 1 пучок;
орехи грецкие — 50 г;
смесь специй — 2 ч.

Чтобы приготовить смесь специй, смешайте в равных частях соль, куркуму, белый перец, травы Прованса, черный перец и кориандр.

Способ приготовления вегетарианского сыра в мультиварке:

В чашу мультиварки налить молоко и довести до кипения в режиме «Тушение» или «Мультиповар».
Выжать сок из лимона и добавить в молоко. Лимон в этом случае является заменителем сычужного фермента и помогает творогу в мультиварке.
Переключите режим на «Предварительный нагрев» и подождите, пока молоко не сгустится.
Процедите массу через марлю и дождитесь полного стекания сыворотки.
Поместите сырный сгусток под пресс, не снимая его с марли (поставьте сверху бутылку с водой или камень для маринования капусты).
Через час размотайте марлю и обваляйте сыр в панировке из измельченного укропа или измельченных грецких орехов.
Опять плотно завернуть сыр в марлю и поставить под пресс еще на час.

Вегетарианский сыр в мультиварке готов! Кстати, стоимость такого натурального лакомства намного ниже магазинной.Здоровое питание может быть экономичным и вкусным, и сыр в мультиварке тому подтверждение!

Сливочный сыр в мультиварке с перепелиными яйцами. Видео

Еще один рецепт домашнего сыра в мультиварке, для приготовления которого используются перепелиные яйца, а значит, он получается даже полезнее! Посмотрите видео-рецепт, чтобы узнать необходимые ингредиенты и процедуру:

Мультиварка позволит вам приготовить сыр и творог самостоятельно в домашних условиях, а главное без особых усилий.Итак, приготовление домашнего сыра начинается с выбора ингредиентов.

Приготовив сыр в домашних условиях, вы получаете именно натуральный продукт без вредных компонентов.

Сыр в мультиварке, рецепты

Берем такие компоненты: простокваша (2 литра), соль (3 чайные ложки), яйца (3 шт.). Еще нужны дуршлаг и марля.

В сухую чашу мультиварки налейте всю простоквашу. Затем яйца взбить отдельно, посолить. Вылить яичную смесь в мультиварку для молока, размешать.Переведите устройство в режим «выпечки». Через 20-30 минут сыворотка отделится. Поэтому процесс необходимо остановить и слить сыворотку через марлю, прикрывающую дуршлаг. Для этого можно использовать мелкое сито. Чтобы сыр был более соленым, следует оставить сыворотку: в ней с мотом нужно будет замочить полученный сыр. Но если такого желания нет, то его можно использовать, например, для приготовления блинов. Выдавленный сыр необходимо поставить под пресс на 2 часа. Со временем у вас получится вкусный и однородный сыр.

В домашних условиях можно приготовить не только сыр, похожий на сыр фета, но, например, рикотту.

Нужен литр молока, кислинки, а также сметана (3 столовые ложки) жирностью 20%.

В мультиварку налить молоко и добавить сметану. Все перемешать деревянной лопаткой. Переведите мультиварку в режим «тушение». Подождите полчаса, а затем переведите прибор в режим «нагрев» на 3 часа. Сыворотка будет свертываться, но не смешивайте ее. Снимите сковороду с мультиварки и дождитесь, пока она остынет.Как и в первом случае, накройте дуршлаг марлей, процедите, отделяя сыворотку от самого творога. Теперь всю массу завяжите тугим узлом и повесьте. Чем дольше будет висеть этот узел, тем плотнее получится сыр. Если кому-то нравится сладкий вкус сыра, то ингредиенты можно оставить такими, а можно наоборот посолить побольше. Сыр идеален как простой чай или кофе, так и в составе салатов, десертов, вторых блюд.

Если варить сыр просто не интересно, можно приготовить сырный пирог в мультиварке.

Компоненты для пирога: сыр (желательно твердый, 200 гр.), Мука (1,5 стакана), яйца (6 шт.), Майонез (350 гр.), Разрыхлитель для теста (1 пакет), чеснок (5 зубчиков). , зелень, перец, соль.

Майонез следует смешать с яйцом, мелко нарезанной зеленью, натереть на терке с сыром и чесноком (отжать через пресс). Постепенно всыпать в эту смесь просеянную муку, замешивая тесто. Добавляем разрыхлитель, перец и соль по вкусу, а также чеснок, зелень (можно побольше зелени). Включите мультиварку, смажьте миску топленым маслом и вылейте туда тесто.Ставим программу выпечки на один час. В конце можно перевернуть торт и варить 10 минут, чтобы он подрумянился с другой стороны.

рецептов с фото. Банановый чизкейк в мультиварке.

Чизкейк давно перестал быть американской классикой и стал национальным достоянием, прижившись на наших столах. Наш чизкейк готовится не только из ингредиентов, необходимых для классического варианта сливочно-сырных блюд, но и из творога и даже сметаны.Способы приготовления тоже разные, поэтому наши хозяйки приспособились запекать банановый чизкейк в мультиварке. Подробнее об этой технологии мы поговорим ниже.

Банановый чизкейк в мультиварке — рецепт

Состав:

Для основного:

Для чизкейка:

сливочный сыр — 440 г;
сахар — 135 г;
бананов — 2 шт. + для украшения;
лимонный сок — 15 мл;
яиц — 3 шт.

Препарат

Начните с основ. Смажьте бока и дно мультиварки небольшим кусочком масла. Растопите оставшееся масло. Используйте блендер, чтобы взбить печенье в крошку, или используйте скалку, чтобы раздавить печенье, затем смешайте крошки с сахаром, корицей и топленым маслом. Выложите корочку чизкейка по смазанной маслом миске.

Теперь перейдем к самой начинке, для которой первым делом нужно размять мякоть спелых бананов.Проделав эту простую манипуляцию, смешайте пюре с лимонным соком … Яйца и сахарный песок взбить отдельно, добавить к ним банановое пюре, сливочный сыр и повторять взбивание до получения однородной массы. Залить корж получившимся кремом и установить на приборе режим «Выпечка». На приготовление уйдет около часа, после чего десерт остужают и украшают дольками банана. Также можно подавать банановый чизкейк с растопленным шоколадом или карамелью — все дополнения на ваше усмотрение.

Как приготовить банановый чизкейк с творогом в мультиварке?

Состав:

Для торта:

Чизкейк необычайно вкусный, красивый, а главное — полезный десерт… Причем готовить его можно не только в духовке, но и в мультиварке. Видов этого десерта очень много, все зависит от фантазии и вкусовых предпочтений повара.

С каждым годом все больше хозяек готовят чизкейк в мультиварке Redmont, и тому есть ряд причин:

№

в чизкейке присутствует мягкий сыр, чаще всего в целях экономии хозяйки используют обычный творог, богатый кальцием;
низкая калорийность продукта — всего 321 ккал на 100 грамм десерта, что делает его лидером среди любимых лакомств тех, кто следит за фигурой;
десерт настолько вкусный, что вопрос, чем кормить ребенка творогом, отпадает сам собой;
Приготовить чизкейк в мультиварке Редмонд невероятно просто.Не нужно беспокоиться о его подгорании, как это часто бывает в духовке. Кстати, некоторые хозяйки пытаются приготовить чизкейк даже в микроволновке, но часто терпят неудачу;
Чизкейк в мультиварке Редмонд готовится так быстро, что его можно считать «запасным выходом» на случай прихода неожиданных гостей.

Творожный чизкейк классический в мультиварке Редмонд

Классический творожный чизкейк в мультиварке Редмонд обязательно готовят не с творогом, а с сыром Филадельфия.Получается не очень сладко, воздушно.

Ингредиентов на 8 порций:

сыр филадельфия — 400 г;
мука — 200 г;
яйцо — 4 шт .;
сахар — 1 стакан;
сахар ванильный — 10 г;
масло сливочное — 100 г;
— 100 г;
разрыхлитель — 5 г;
желе — 1 упаковка;
вода — 1 стакан.

Когда ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению чизкейка:

Смешать сахар, яйцо, масло и соль, взбить миксером.Постепенно всыпать в смесь муку и разрыхлитель, замешивая тесто. После того, как он станет эластичным и не прилипнет к рукам, положите его в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку и отправьте в холодильник на 10 минут.
Пока тесто остывает в холодильнике, можно приготовить крем. Для этого сыр Филадельфия взбиваем со сливками и ванильным сахаром до однородной массы.
Достать тесто из холодильника, выложить на дно чаши мультиварки Redmond, сделать бортики высотой 5 см.
Осторожно выложить на тесто сырный крем и включить мультиварку на 2 часа в режиме «Выпечка».
Осторожно достаньте чизкейк из мультиварки, так как середина будет неустойчивой. Охладите до комнатной температуры, а затем поставьте в холодильник на несколько часов, желательно на ночь.
Готовим кисель, хорошо, если он будет светлого цвета или без запаха. Украсить чизкейк ягодами и фруктами, полить приготовленным киселем. Охладите до твердого состояния и наслаждайтесь восхитительным вкусом чизкейка, приготовленного в мультиварке Редмонд.

Банановый чизкейк в мультиварке Редмонд

Этот десерт обожают маленькие дети за тонкий аромат и нежную структуру, а взрослым он обязательно понравится.

Состав:

банан — 3 шт .;
творог — 0,5 кг;
печенье овсяное — 300 г;
масло сливочное — 100 г;
сметана — 1 стакан;
сахар — 1 стакан;
яиц — 3 шт .;
лимонный сок — 2 ст. Л.

Приготовление бананового чизкейка:

Используйте блендер, мясорубку или обычную скалку, чтобы измельчить печенье до крошки.
На водяной бане или в микроволновке растопить сливочное масло и добавить его в крошку, хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.
Смажьте чашу мультиварки Redmond сливочным маслом или постелите на дно пергаментную бумагу.
Переложите печенье в мультиварку, возьмите стакан и аккуратно, но плотно утрамбуйте массу дном.
Теперь пора приготовить начинку: бананы крупно нарезать и измельчить в блендере, влить туда лимонный сок.
Яйца смешать с творогом и сметаной, затем добавить сахар. Соедините обе массы вместе.
Перенести начинку в основу печенья. Закройте крышку мультиварки и выберите режим «Выпечка». Чизкейк в мультиварке Редмонд варится 1 час 5 минут.
После того, как прозвучит сигнал об окончании выпечки, крышку не нужно открывать еще час, а потом переложить десерт в блюдо и можно подавать.

Этот чизкейк можно украсить так: банан разрезать на кусочки и разложить в виде листиков, можно шоколад растопить и залить сверху. Взбитые сливки также добавят интересного вкуса.

Шоколадный чизкейк в мультиварке Reidmond

Чезкейк готовят по-разному, кто из сыра, кто из творога, но все хозяйки однозначно сходятся во мнении, что этот десерт приобретает интересный вкус, если в него добавить какао.

Состав:

Печенье топленое — 300 г;
масло сливочное — 150 г;
сыр филадельфия — 0,5 кг;
сметана — 5 ст. л .;
какао — 5 ст. л .;
яйцо -5 шт .;
сахар — 6 ст. л .;
кукурузный крахмал — 3 ст. л .;
сахар ванильный — 2 пакетика.

Приготовление шоколадного чизкейка:

С помощью блендера, скалки или рук измельчите печенье на мелкие кусочки.
Растопить в микроволновой печи или масло на водяной бане.
Добавить масло в печень и перемешать блендером до однородной массы.
Выстелите дно мультиварки Redmond бумагой для выпечки, чтобы сформировались боковые стороны.
Выложите печенье с масляной массой на бумагу, аккуратно утрамбуйте лопаткой и разровняйте так, чтобы основа чизкейка лежала ровно.
Чтобы приготовить суфле для чизкейка, нужно отделить желтки от белков. Добавить к желткам сыр Филадельфия, сметану, сахар, какао и все тщательно взбить миксером.Масса должна стать очень пышной, в нее нужно аккуратно добавить ванильный сахар и крахмал, все тщательно перемешать.
В отдельной миске взбить белки до образования крепкой пены. Белки и смесь желтков аккуратно перемешать ложкой, получившуюся массу переложить поверх утрамбованного печенья.
Закройте крышку и поместите шоколадный чизкейк в мультиварку Redmond в режиме «Выпечка» на 1 час 5 минут. После того, как прозвучит сигнал, оставить в тепле еще 10 минут.А после выключите мультиварку, но крышку еще час открывать, чтобы чизкейк остыл.
Осторожно возьмитесь за края бумаги и выньте готовый шоколадный чизкейк.

Шоколадный чизкейк выглядит очень аппетитно, имеет нежный вкус, хорошо подходит для чаепития.

Клубничный чизкейк в мультиварке Редмонд

Чизкейк в мультиварке Редмонд готовить очень удобно. В нем верхний слой не краснеет, что делает его нежным, а нижний не горит, как это бывает в духовке.А проще, если учесть, что можно не взбивать желтки и белки по отдельности, а делать вместе, десерт все равно получится нежным и вкусным.

Состав:

печенье юбилейное — 200 г;
масло сливочное — 150 г;
яйцо — 2 шт .;
сливочный сыр — 500 г;
сахар — 150 г;
сахар ванильный — 1 пакет;
желатин — 1 ст. л;
клубника — 300 г;
вода — 100 мл.

Приготовление клубничного чизкейка:

Печенье измельчить в мелкую крошку. Делать это можно разными способами: на терке, вручную, блендером, скалкой, в мясорубке.
Положите масло в мультиварку и выберите режим «Нагрев», оно должно растаять. Микроволновую печь удобнее использовать, выставив большую мощность и время — 1 мин.
Добавить в топленое масло для печенья и тщательно перемешать до однородной массы.
Вырежьте из бумаги для выпечки кружок к дну мультиварки, прибавив по 3 см по бокам.
Перенести печенье на бумагу и утрамбовать стаканом. Все дно должно быть закрыто, можно сделать из печенья и бортики.
Самое главное для успешного чизкейка — это начинка. И для нее нужно выбирать хороший сыр … В нем не должно быть зерен, которые есть в твороге, он должен быть сливочным, пластичным и по консистенции напоминать густую сметану. В сыр нужно добавить сахар и ванилин, хорошо перемешать, затем по одному добавить яйца и еще раз аккуратно перемешать, но взбивать не нужно.Перед тем, как приступить к приготовлению начинки, сыр необходимо прогреть до комнатной температуры, тогда он легко сбивается до кремообразной консистенции и не собирается комками. Взбивать не миксером, а венчиком или вилкой, тогда в начинке не будет слишком много воздуха и при запекании она не покроется пузырьками.
Перенести начинку в куки. Закройте крышку и включите мультиварку в режиме «Выпечка» на час. В течение всего времени выпечки нельзя открывать крышку, а после звукового сигнала нужно оставить еще на 60 минут в режиме «разогрев».Затем остудите до комнатной температуры.
Замочите желатин в соответствии с инструкциями на упаковке.
Измельчите клубнику в блендере до консистенции пюре. Добавить сахар и желатин, на чизкейк выложить клубничное желе.
Поставьте чизкейк на несколько часов в холодильник, не вынимая его из чаши мультиварки. Когда десерт хорошо остынет, его нужно вынуть на блюдо и можно подавать к чаю.

Банановый чизкейк в мультиварке из печенья и творога.Рецепт нам прислала наша читательница Анна.

Состав:

Печенье «Юбилейное» или овсяное — 200 грамм
творог — 400 грамм
сметана — 200 грамм
яиц — 3 шт.
сахар — 3/4 стакана
бананы спелые — 3 штуки
лимонный сок — 1 столовая ложка
масло сливочное — 70 грамм

Приготовление:

Первый шаг — измельчить печенье в виде чизкейка.

Это можно сделать несколькими способами: с помощью блендера, мясорубки или скалки.

Если раздавить печенье скалкой, то перед этим будет удобнее положить их в пакет.

Ну, а с блендером или мясорубкой, надеюсь, все понятно)

Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, выложите крошки для печенья и плотно утрамбуйте руками или дном стакана по дну, а также, если вы можете сделать бортики из крошек руками.

Отодвиньте форму для печенья в сторону и начните делать банановую начинку для чизкейка.

Бананы измельчить в блендере, затем добавить к ним лимонный сок — это делается для того, чтобы бананы не потемнели.

В другой емкости взбить блендером творог, сметану, яйца и сахар.

Затем творожную массу смешать с банановым пюре и снова взбить.

Начинка для чизкейка готова! Теперь нужно аккуратно уложить его поверх основы для печенья и разровнять лопаткой по всей поверхности.

Выпекать банановый чизкейк в мультиварке , в режиме выпечки 65 минут.

После сигнала выключить МВ и оставить чизкейк в мультиварке на один час, крышку не открывать! По истечении этого времени аккуратно извлеките чизкейк с помощью корзины-пароварки и украсьте по своему вкусу.

Сверху чизкейк можно залить топленым шоколадом или украсить кусочками банана, еще пробовала добавить в начинку чернику — у меня получился чизкейк с черникой)

Судя по разным фотографиям вкуснейшего торта из печенья и творожной начинки, у Аннушки этот торт есть в любимом
Молодец, Анна! Спасибо за такой вкусный чизкейк в мультиварке, рецепт !

Чизкейк — популярный во всем мире десерт, предлагающий множество вариантов от запеканок до пирогов и суфле.Как следует из названия, основным ингредиентом этого десерта является сыр. Чаще всего используют мягкие сыры типа Филадельфия или Маскарпоне, которые из-за дороговизны наши хозяйки часто заменяют обычным творогом. Чизкейки готовятся из шоколада, фруктов, ягод, каждый может выбрать торт с любимой начинкой. Я сегодня приготовила банановый чизкейк в мультиварке. Красивый вид, мягкая структура, нежный вкус — главные достоинства торта, которые вы тоже оцените.

Состав:

Печенье «Юбилейное» или овсяное — 200 г
масло сливочное — 70 г

творог — 400 г
сметана — 200 г
яиц — 3 шт.
сахар — ¾ стакан
бананы спелые — 3 штуки
лимонный сок — 1 ст. л.

Приготовление:

Первый шаг — измельчить печенье. Сделать это можно несколькими способами: с помощью блендера, мясорубки или скалки.

Если раздавить печенье скалкой, то перед этим будет удобнее положить их в пакет.

Нарезал мясорубкой.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить крошки печенья и плотно утрамбовать руками или дном стакана по дну. Также по возможности сделайте бортики из крошки руками или стаканом.

Отодвиньте форму для печенья в сторону (можно поставить в холодильник) и приступайте к приготовлению начинки для чизкейка с бананом.

Бананы измельчить блендером, затем добавить к ним лимонный сок — это делается для того, чтобы бананы не потемнели.

В другой емкости взбить блендером сметану, яйца и сахар.

Затем смешать творожную массу с банановым пюре и снова взбить.

Начинка для чизкейка готова. Теперь нужно аккуратно вылить его поверх основы для печенья.

Закройте крышку, установите режим выпечки.Выпекать банановый чизкейк в мультиварке panasonic 65 минут.

После сигнала выключите мультиварку и оставьте чизкейк в мультиварке на один час, крышку не открывайте! По истечении этого времени аккуратно извлеките чизкейк с помощью корзины-пароварки и украсьте по вкусу.

Приятного всем аппетита !!!

Спасибо Анне за такой вкусный рецепт творожного чизкейка в мультиварке !

Фото Анны:

Время: 70 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 3 из 5

Чизкейк — это торт, сделанный в Америке. Он изготовлен на основе творога или сыра. Именно поэтому он называется «Сырный пирог». Сегодня мы собираемся приготовить банановый чизкейк в мультиварке.

Рецепты этого блюда довольно разнообразны, но все их можно разделить на две части. Этот пирог можно запечь, а можно приготовить «холодным». Наш метод, конечно, не холодный.

Банановый чизкейк в мультиварке — любимое детское лакомство.

Состав:

Шаг 1

Яйца нужно хорошо натереть с сахаром как на фото. Лучше делать это с помощью блендера. Добавить к этому манную крупу, снова взбить. И оставь, пусть немного настаивается.

Шаг 2

Используя тот же блендер, смешайте бананы и творог. Теперь у нас две массы — манная и творожная. Их тоже нужно перемешать.

Шаг 3

Ковш в мультиварке смазываем растительным маслом и кладем в него свое «тесто».Теперь осталось установить режим «Выпечка» и оставить «чудо-печь» в покое на час. После того, как прозвучит сигнал будильника, достаньте торт и оставьте его на столе примерно на час. И только после этого его можно убирать в холодильник.

Шаг 4

Почти все рецепты чизкейков предполагают, что он тонет в середине. Так что именно в центр следует класть украшения, они получатся как в нише.

Второй путь

Что требуется

Полторы пачки «юбилейного» печенья.
70 грамм сливочного масла.
Немного меньше фунта творога.
Не полный стакан сметаны.
Три яйца.
160 грамм сахара.
Три банана.
Ложка лимонного сока.

Тщательно измельчите печенье. Сделать это можно мясорубкой, скалкой, а лучше блендером, как показано на фото. Тогда масса однородная.

Если вы все же решили использовать скалку, то сначала положите печенье в пакет.

Растопите масло, вылейте его в крошку и хорошо перемешайте.

Форму для запекания хорошо смазать маслом и выложить туда нарезанное печенье. Главное — тщательно утрамбовать. Для этого можно использовать стакан, а точнее его дно. Неплохо было бы еще и бортики сделать. Теперь откладываем все это в сторону и приступаем к начинке.

Бананы измельчить с лимонным соком в связующем.

Затем яйца перетираем с сахаром и добавляем к ним творог со сметаной.Смешайте обе эти массы и взбейте тем же блендером.

Полученную массу вылить на крошку из режима «Выпечка» на час. Когда торт будет готов, нужно оставить его в мультиварке под закрытой крышкой еще на 60 минут. Тогда остается только украсить.

Эти рецепты довольно простые. Но блюдо получается довольно вкусным и привлекательным, что очень хорошо видно на фото.

Смотрите еще один вариант этого блюда на видео ниже:

советов и простых рецептов.Шарпек в Мультиварке Редмонд

Выпечка — это возможность вкусно, быстро и удовлетворить большую семью. Часто хозяйки готовят разную выпечку не только по праздникам, но и для того, чтобы взрослым на работу или детям в школу была домашняя еда. В этом разделе нашего кулинарного портала собраны проверенные рецепты выпечки с фото: вкусно и просто.

Если в детстве мама или бабушка мало пекли, то, скорее всего, человек думает, что выпечка — это просто вариант сладкого блюда.Например, булочка с изюмом или пирожки с вареньем. На самом деле выпечка не всегда бывает сладкой. Разное тесто прекрасно сочетается с рыбой и мясом, с сыром и овощами, с яйцами, творогом и субпродуктами.

В нашей рубрике не только рецепты выпечки на руках скорой помощи, но и сложное в реализации блюдо. Уникальность собранных в одном месте рецептов мультиварок позволяет выбрать для себя наиболее подходящий вариант. Если у вас недостаточно опыта работы с тестом, можно сначала попробовать приготовить из слоеного теста, купив его в супермаркете.

Мультиварка значительно упрощает приготовление выпечки, сокращает время простоя у плиты и позволяет реализовывать вкусные и полезные рецепты. Это интеллектуальное устройство профессионально. С его помощью даже те, кто не умеет готовить, превращаются в повара и легко осваивают простые блюда и выдающиеся кулинарные изыски.

Если вы любитель тортов и пирогов, хрустящего хлеба и воздушных булочек, капризного печенья и восхитительных капкейков, то вы зашли по адресу, ведь данная рубрика нашего сайта создана для вас.Большинство рецептов выпечки довольно простые, воплотить их в жизнь сможет даже неопытная хозяйка. Нужен творческий подход к выбору каждого блюда, мы размещаем не только новинки, но и проверенные рецепты. Готовясь с любовью, вы останетесь довольны полученным результатом.

Если учесть, что мультиварка не занимает слишком много места на кухне, а по сути выполняет полноценную замену духового шкафа и плиты, то наличия ее на кухне не будет. лишнее.

Стоит отметить, что в некоторых моделях Multicurok отсутствует режим «Выпечка», но из-за этого не стоит отказываться от ароматных свежих пирогов. Достаточно установить нужный режим с максимальной температурой (например, «жарка»). Все режимы в мультиварке взаимозаменяемы, что довольно удобно.

Опубликованные на нашем сайте Рецепты выпечки для Мультиварки позволят приготовить вкусную выпечку без помощи духовки. По мнению известных поваров, лучше всего получать запеканку, пышное печенье и фруктовые пироги.Зато в мультиварке можно испечь все: от простых ссор, творожков и до пирогов с начинками, кексов, сырников и пирожных. В мультиварке всегда получается воздушная, легкая и нежная выпечка с невероятным ароматом. Особенно хороша запекание в тех устройствах, у которых есть 3D-нагрев. В обычных мультиварках для румяной вершины после завершения основной программы необходимо перевернуть продукт и в определенное время выбрать режим нагрева. Обязательно соблюдайте пошаговые действия, указанные в рецепте, отмеряя мультистакан продукции, входящий в комплект.

Выпечка в мультиварке: рецепты с фото с сайта

Мультиварка создана для того, чтобы не просто сократить время и силы на приготовление различных блюд, но и улучшить их вкусовые и другие потребительские свойства. Точно такая же ситуация и с выпечкой. Готовится она в мультиварке без вмешательства человека, экономит время, а готовые блюда получаются ароматными, вкусными и просто красивыми.

Практически все виды выпечки, запеченные в духовке, легко приготовить в мультиварке.Достаточно качественная выпечка хлеба, пирогов и т. Д. Сравнивать их не нужно, так как баксы получаются разного вида, с разным внешним видом вкусов, но при этом экономится драгоценное время. Выпекать тесто можно на сметане, молоке, сгущенке, твороге и т. Д. Отдельные рецепты предполагают использование сливочного масла, другие требуют добавления маргарина. Существует множество рецептов выпечки без использования яиц. Для этих целей отлично подходят разные наполнители: ягоды, фрукты, цукаты, сухофрукты, кусочки шоколада, орехи и т. Д.

Чтобы простая выпечка в мультиварке была мягкой и пышной, можно добавить в тесто немного разрыхлителя. Если добавить в выпечку немного ванилина, будет особенно вкусно. Не менее популярна выпечка, рецепты которой используются при приготовлении основы для коржей. Приготовленный по такому рецепту бисквит режется на коржи, после чего запускается крем. В результате получается красивая сладкая выпечка. Рецепты таких продуктов в мультиварке предлагаются в большом количестве, и вы легко сможете выбрать самые интересные из них.

Не менее популярна выпечка «на руках скорой». В этой чудесной кастрюле можно делать такие кулинарные шедевры, которые пригодятся вам, когда захотите.

Рецепты выпечки в мультиварке с фото будут особенно полезны тем, кто не имеет богатого опыта в обращении с данным устройством. Они наглядны и удобны для развития.

Не помешает и совет опытных поваров, как пользоваться мультиваркой при приготовлении выпечки:

Важно, чтобы чаша мультиварки была сухой и чистой, а перед заливкой тесто необходимо смазать с маслом.
Залить миску мукой или панировочными сухарями.
Мука должна быть предварительно пропущена вместе с пробой и содой.
Маргарин или масло нужно растопить или размягчить, молоко — разогреть.
Все модели разные, поэтому время приготовления может отличаться. Более мощные модели выпекают около 50 минут, а другие — 60 минут и более. Выберите режим «Выпечка».
Для начала рекомендуется установить минимальное время выпечки, чтобы при необходимости можно было добавить пару минут.
При выпекании нельзя поднимать крышку, так как будет выпущен горячий воздух, и продукт не поддастся.
Для исключения пригорания выпечки смазать стенки и дно емкости с маслом и расстегнуть чашу полосками специальной кулинарной бумаги.
Проверить, готова ли выпечка, можно, погрузив в нее деревянную зубочистку. Если он еще влажный, то нужно установить дополнительное время.

В этом разделе нашего сайта мы собрали проверенные рецепты выпечки для мультиварок с фото и пошаговыми описаниями, которые помогут вам испечь что-нибудь вкусненькое для родных и близких.Ни для кого не секрет, что с помощью этой чудо-технологии можно легко приготовить самые разные блюда. Особенно вкусна сладко-соленая выпечка, и многие хозяйки покупают мультиварку только для ее приготовления. Вкусные пирожки и торты, запеканки и ссоры, бисквиты и кексы получаются очень вкусными. Побаловать себя и свою семью пиццей или ароматными булочками, предложить гостям нежный манникер или чизкейк к чаю, подать детям на завтрак великолепный омлет или свежую творожную запеканку — это очень легко.Все, что от вас требуется — это выбрать подходящий рецепт на нашем сайте, установить необходимый режим и немного подождать. То есть продукт, который вы добьетесь успеха, обязательно понравится как крупным, так и мелким потребителям.

Не забывайте, что выпечка — это простор для творчества. Его великое множество, и вы можете смело проявлять фантазию в этом кулинарном направлении. Используйте разные виды теста, разные специи и приправы, разные начинки и сможете разнообразить свой рацион.

Вы можете печь вкусные изделия каждый день, находя свой интересный, неповторимый и изысканный рецепт, который никогда не приходит и не мешает.Сладкие блины хорошо подходят к утреннему чаю, из которого можно приготовить аппетитный и симпатичный слоеный пирог, а на ужин можно приготовить пирог, который оценят члены вашей семьи. Самое главное, смело экспериментируйте, печь на радость себе и своим близким, используя рецепты выпечки с фото, представленные на нашем сайте. С нами вы оцените всю красоту домашней выпечки в мультиварке!

Вкусная выпечка в мультиварке. Рецепты с фото с сайта

Как вы уже догадались, вкусная выпечка в мультиварке готовится просто.При этом совершенно не важно, какая мультиварка «Поланис» или «Редмонд». Из него можно приготовить элегантные кексы и пироги, хлеб и многое другое. Не представляете, как их приготовить? В этом случае вам потребуются пошаговые рецепты из этого раздела, по которым выпечка получается вкусной. Она предел мечтаний о сладкоежке. Если вспомнить детские годы, то почти все с большим нетерпением ждали его дня рождения, как и его кульминации — момента, когда к столу подносили праздничный торт.Сладкий, большой и невероятно красивый торт, который испекли бабушка или мама.

Выпечка в мультиварке, приготовленная по несложным пошаговым рецептам с фото, придется вам по вкусу. Предложим заняться таким ответственным делом, как приготовление личного торта. Не беспокойтесь о том, что у вас не получится, ведь коржи в мультиварках всегда удаются на славу.

Процесс выпечки торта полностью контролируется современной мультиваркой, так как за то время, пока будет готовиться его основная часть, можно приготовить крем (от того, насколько качественно он будет взбит, также во многом зависит, насколько он хорош. продукт).Также необходимо правильно замесить тесто. Идеальный торт получится, если ваше мастерство совместимо с технологиями мультикоктума. Только так вы получите хорошо сдобренный воздух и высокие лепешки, которые не вылезут, если для выпечки использовать обычную духовку.

Мы тщательно отобрали каждый рецепт, что позволяет удовлетворить вкусы всех сладкоежек. Самые простые рецепты — это выпечка яблочных шарлотеров, меда и печенья. На первый взгляд может показаться, что такие рецепты нельзя изменить, но нам удалось собрать несколько способов приготовления, чтобы вы могли выбрать тот, который больше всего соответствует его вкусовым предпочтениям.

Если вам не нравятся вышеперечисленные рецепты, можно приготовить исходный или лимонный пирог. Планируете порадовать ребенка? В этом случае лучше подойдет торт зебра, который очень нравится деткам. Ну а если гости неожиданно пожаловали, а к чаю нечего заварить, то всегда можно быстро приготовить вкусный шоколадный торт.

Используя мультиварку для выпечки, вы можете не беспокоиться о том, что лепешки не поднимутся или не растянутся неравномерно. В нем никогда не насытит легкое нежное тесто, да и корж в сыром виде не получится.Даже если вы любитель в приготовлении кондитерских изделий и боитесь заботиться о многоуровневых коржах, рекомендуем обратить внимание на вкусную сметану или простое ароматное печенье. Здесь вы найдете рецепты приготовления бисквитных коржей с орехами, шоколадом на кипятке и другие, которые непременно оценят наши читатели. По фото вы сможете определить возможный рецепт.

В этом разделе уже собрана большая коллекция рецептов тортов, тортов, печенья, кексов и хлеба.Также вы сможете освоить приготовление разнообразной мелкой выпечки: печенья, рожков, имбирных пряников и т. Д.

Хотите узнать, насколько ароматным и вкусным будет тесто в мультиварке — рецепты с фото, представленные в данной рубрике, вам доступны. услуга!

Мультиварка была изобретена для того, чтобы не только сократить время и усилия на приготовление блюд, но и улучшить их вкусовые и другие потребительские свойства. Так случилось и с выпечкой. В мультиварке она готовится без вмешательства человека, экономит время, а готовый продукт получается очень вкусным, ароматным и просто красивым.

Практически все виды выпечки, которые запекаются в духовке, можно приготовить в мультиварке. Выпекание хлеба в мультиварке очень эффективно, пирогов в мультиварке и т. Д. Сравнивать эти продукты не нужно, получаются разные виды выпечки, с разным вкусом, внешним видом, но при этом экономится драгоценное время. Тесто для запекания в мультиварке можно делать на молоке, сметане, твороге, сгущенке и т. Д. В отдельных рецептах советуют использовать сливочное масло, в других — добавлять маргарин.Существует множество рецептов выпечки в мультиварке без использования яиц. Тесто для этих целей отлично берется с различными наполнителями: фрукты, ягоды, сухофрукты, цукаты, орехи, кусочки шоколада и т.д.

Чтобы простая выпечка в мультиварке была пышной и мягкой, можно добавить немного соды и выпечки. порошок в тесто. Вкусной выпечки в мультиварке получится, если для аромата добавить немного ванилина. Популярная выпечка в мультиварке, рецепты которой используются при приготовлении основы для коржей.Приготовленный и остывший бисквит выдавил на коржи, залил кремом. Получается чудесная сладкая выпечка. В мультиварке рецептов таких продуктов есть в большом количестве и на любой вкус.

Выпечка пользуется большим спросом. «На руке скорой помощи». В мультиварке можно делать такие шедевры, они могут пригодиться в любой момент. Тем, кто хочет приготовить выпечку в мультиварке, рекомендуем рецепты с фото! Они очень наглядны и удобны в мастеринге. На нашем сайте есть такие рецепты.

Не помешает совет опытных кулинаров, как пользоваться мультиваркой при приготовлении выпечки:

Чаша мультиварки должна быть чистой и сухой, а перед заливкой теста необходимо смазать маслом;

Насыпьте в миску немного панировочных сухарей или муки;

Муку предварительно утрамбовать вместе с содой и разрыхлителем;

Масло или маргарин нужно размягчить или растопить, молоко — немного разогреть;

Все мультиварки разные, поэтому время приготовления будет разным.Более мощные аппараты запекают 45-50 минут. Для других вам понадобится 60 минут или больше. Установите режим «Выпечка»;

Лучше сначала установить минимальное время выпечки, чтобы при необходимости можно было добавить несколько минут;

В процессе запекания категорически нельзя поднимать крышку, так как будет выходить горячий воздух, и продукт не поддастся

Во избежание пригорания при выпечке нужно намазать дно и стенки чаши. масло, а также для зачистки миски из кулинарных бумажных полосок;

Готовность вашей выпечки легко определить, погрузив в массу деревянные зубочистки.Если он еще влажный, установите дополнительное время;

Нельзя сразу по сигналу достать запеканку из мультиварки, дайте ей постоять некоторое время внутри, она немного остынет, образовалась.

Развитие технологий позволило изобрести такой замечательный кухонный электроприбор, как мультиварка. В нем можно не только парить, жарить и варить, но и использовать вместо духовки. Причем запекание в мультиварке получается быстро и без особых усилий.

Домашний хлеб с румяной корочкой и аппетитной крошкой можно приготовить из такого продуктового набора:

мука — 320 г;
вода — 210 мл;
масло нежирное — 40 мл;
дрожжи сухие — 10 г;
сахар — 10 г;
соль — 5

Этапы приготовления:

В глубокой посуде смешиваются все сухие компоненты.
В сухую смесь вводится теплая вода и масло.
Замешивают мягкое тесто, которое раскладывают в размытой посуде, накрывают кухонным полотенцем и возвращают на полчаса.
Через некоторое время тесто подписывается и перекладывается в смазанный стаканчик.
В мультиварке установлена программа выпечки продолжительностью 60 минут.
Звуковой сигнал оповещает о необходимости перевернуть хлеб с корзиной для приготовления на пару и продолжить выпекание еще 20 минут.

Кекс с орехами и сухофруктами

Если вы хотите побаловать себя и свой вкусный десерт чашечкой ароматного чая, то этот рецепт должен быть в самый раз.

Следует взять:

3 больших яйца;
чуть больше полстакана муки;
3 ст. Ложки сахара;
½ чайной ложки соды и соли;
кусочек масла;
сухофруктов и орехов — на их усмотрение.

Способ исполнения оригинального продукта:

В миксер взбивают яйца с сахаром, в которые постепенно всасываются мука, соль и сода.
Через 2 минуты в тесто вводят растопленное масло, предварительно закрытые сухофрукты и толканные орехи.
Полученный состав переливается в готовую посуду для мультиварки. Программа установки для запекания на 65 минут.
Десерт из чая подается после охлаждения. Если выучить и сразу попробовать его отрезать, он просто получится.

Яблочный пирог на кефире

Выпечка в мультиварке на кефире отличная.

В этом можно убедиться, приготовив десерт из состава продуктов:

мука — 300 г;
сахар — вдвое меньше муки;
яйца — 2 шт .;
кефир — 250 мл;
масло — ¼ часть стандартной упаковки;
яблоки — 300 г;
ванилин, корица — по вкусу;
соль и сода — щепотка.

Чтобы отведать десерт «для ленивых», выполните такую последовательность действий:

Варка яиц с сахарным песком осуществляется в емкостях с высокими краями. Затем сюда добавляют жидкое масло и кефир комнатной температуры.
В жидкую массу вводятся сыпучие ингредиенты, после чего тесто плавится до однородности.
Яблоки освободить от сердцевины и нарезать дольками.
В чашу наливают ½ части теста, поверх которой распределяют дольки яблока.
Яблоки заливаем оставшейся половиной теста.
Выпечка осуществляется по соответствующей программе 50-60 минут.

Яблоки можно преобладать в муке, чтобы они не тонули в тесте.

Банановый молочный пирог

Кулинарный шедевр, отличающийся нежной структурой и превосходными гастрономическими качествами, который просто тает во рту.

Для торта готовят:

мука — 400 г;
яйца — 2 шт.;
сахар — 240 г;
бузина молочная — 80 мл;
масло лаховое — 100 мл;
банан — 200 г;
пакет для выпечки;
ванилин необязательно;
соль щепотка.

Создание десерта:

В одну емкость кладут муку, разрыхлитель, соль и ванилин, в другую — небольшие кусочки бананов, масла и сахара.
В посуду с банановой смесью закладываются яйца и молоко.
После перемешивания сыпучие компоненты отправляют в жидкую смесь.
Когда тесто станет однородным, оно перекладывается в подготовленную мультиварку. Устанавливается в мультиварку, которая включена в программу «Выпечка» продолжительностью 60 минут.

Торт с куриной начинкой без яиц

Легкость теста и насыщения, аромат начинки позволяет без лишних хлопот приготовить полноценный обед для всех членов семьи.

Заранее приготовьте продукты из следующего набора:

мука — 400 г;
лук репчатый — 1 шт.;
лисички и картофель — 300 г;
сливки — 100 мл;
масло — Ламинг 100 г;
масло нежирное — 60 мл;
курица — 300 г;
перец черный, соль, куркума — щепотка.

При приготовлении блюда можно использовать следующую схему:

Лисички замачивают в холодной воде, а через 20 минут несколько раз промывают.
В чан просеивают муку с высокими бортиками, кладут соль, стружку от масла и специи.
Все компоненты распускаются и постепенно разводятся холодной водой.
Тесто хорошо перемешивают до получения комка однородной структуры, который заворачивают краем пищевой пленки на полчаса на холоде.
Курица и овощи нарезать кубиками.
Картофельные кубики пьют до полуготовности.
Лук и грибы сначала пропустить, а затем, заправив сливками, тушить 20 мин.
Мясо запекается на отдельной сковороде около 10 минут.
Третья часть отделяется от готового теста, а оставшаяся масса перекатывается по диаметру чаши мультиварки.
Прокатный круг помещается в пекарную емкость, где формируется пролетами.
Тесто заполняется начинкой и покрывается вторым кругом из оставшегося теста.
Пирог выпекается 50 минут по программе «Выпечка».

Классический манникон в мультиварке

Десерт, знакомый многим с детской поры, готовится легко, быстро и из продуктового минимума:

1 стакан манки, кефира, сахара и муки;
3 крупных яйца;
1/2 упаковки масла;
сумка грудастая и ванилин.

Этапы приготовления:

Кефирная крупа отправляется на 30-50 минут в холодильную камеру, где она хорошо набухнет.
Растопленное масло вливается во взбитые с сахаром яйца, а затем выкладывается манка для пробуждения.
Когда все ингредиенты смешаны, мука и разрыхлитель отслаиваются в тесто.
После очередного замеса тесто выливается в подготовленную емкость для мультиварки, которая установлена на 60 минут в программе «Выпечка».

Пирог с грибами навалом

Красивое кулинарное изделие для любителей полакомиться грибными лакомствами.

Еще одно преимущество — быстрое приготовление довольно простых компонентов:

кефир — 200 мл;
яйца — 2 шт .;
сахар — 5 г;
мука — 200 г;
таз — 10 г;
грибы белые — 300 г;
репчатый лук — 130 г;
сыр (мягкий или плавленый) — 90 г;
картофель — 200 г;
соль щепотка.

Предоплаченное блюдо в несколько этапов:

Начинка готовится из лука, грибов и сыров. На сковороде намоченные кубики лука разбирают, добавляют грибы и на завершающем этапе — сыр. Отдавайте предпочтение продукту в «бане» — он обязательно «разойдется» в кастрюле, чего нельзя гарантировать при использовании более дешевого топленого сыра.
Миксер — это взбитые яйца, кефир, соль и сахар, к которым постепенно подходят мука и разрыхлитель.
Картофель очистить и нарезать кружочками.
½ теста наливают в чашу и накрывают солеными картофельными заготовками.
Сверху распределяется начинка, которую заливает оставшееся тесто.
Мультиварка установлена на 60 минут в программе выпечки.

Творожный десерт

Творог — важный пищевой продукт, содержащий большое количество кальция и других полезных элементов. Однако его кисловатый вкус понравился далеко не всем.

Творожная выпечка в виде десерта — отличное решение для придания продукту желаемой сладости.

Достаточно приготовить:

творог — 500 г;
яиц — 5 шт .;
сахар — 240 г;
мука — 200 г;
сливочный крем — 100 г;
таз — 10 г;
ванилин — по вкусу.

Пошаговая инструкция:

Миксер осуществляется путем взбивания 3 яиц с сахарным песком до образования пены.
Мука перекачивает яично-сахар.
Для начинки творог смешивают с оставшимися яйцами и небольшим количеством сахара.
На дно чаши распределяется тонкий слой теста, на который укладывается творожная начинка, грубо покрывающая оставшуюся мучную массу.
Приготовление осуществляется 80 минут в программе «Выпечка»

Пирог песочный с вареньем

Способ приготовления прост, как и сам самоотверженный десерт:

Растопленное масло смешивают с сырыми яйцами.
Сахарный песок и корица пропитываются смесью.
В посуду с высокими бортиками мука с пучком, в которую постепенно вводится жидкая маслянистая масса.
Когда тесто уже заблокировано ложкой, начинается дальнейшее замешивание.
После образования упругой конструкции шар делится на два, один из которых (для нижнего слоя) должен быть большего диаметра.
Тесто отправляем в холод на полчаса.
По дну чаши распределяется шарик теста, который образует пролеты высотой 2-3 см, куда заливается варенье.
Сверху начинку присыпают стружкой от второго шара меньшего диаметра.
Приготовление торта за 70 минут в программе выпечки

Шоколадный торт со сгущенкой

Отличный десерт, которым не прочь насладиться и взрослые, и дети.

Готовится первоисточник поставляемого пищевого набора:

сахар — 100 г;
мука — 150 г;
шоколад — 50 г;
какао — 60 г;
яйца — 3 шт .;
кусок масла — 70 г;
таз — 10 г;
молоко — 80 мл;
молоко сгущенное — 1 банка;
шоколад.

Последний ингредиент лучше брать из темных сортов — в них больше какао, а значит, вы гарантированно получите шоколад, а не просто сладкий десерт.

Приготовление осуществляется по следующему алгоритму:

В емкостях с высокими краями смешиваются сыпучие компоненты.
В металлической посуде растапливаются масло и шоколадная стружка, в которые добавляются яйца и молоко. После этого состав подвергают взбиванию миксером.
Жидкая смесь вводится в муку.
Когда достигается однородная структура теста, оно перекладывается в чашу мультиварки, где торт стоит 50 минут по соответствующей программе.
Готовый бисквит делится на равные коржи, каждый из которых оклеивается сгущенкой. Чем тоньше будут слои, тем крупнее выйдет десерт.
Верхний кор поливают глазурью.

Простой «Медовик» в мультиварке

Отличный десерт приготовлен из состава состава продуктов:

яйца — 5 шт.
сахар — 270 г;
мед — 135 г;
сода — 5 г;
таз — 10 г;
мука — 360

Для воплощения идеи десерта в жизнь следуем простому алгоритму:

Мука смешивается с содой и разрыхлителем.
Во взбитую яично-сахарную смесь без остановки миксера подвешивали мед.
В медовую массу вмешалась мука.
Тесто выливается в чашу мультиварки и готовится в программе выпекания 50 минут.

Для пирогов с капустой потребуется:

дрожжевое слоеное тесто — 1 упаковка;
капуста — 300 г;
морковь — 100 г;
лук — 100 г;
томатная паста — 50 мл;
соль, специи — по вкусу.

Выпечка готовится так:

Начинка готова: капуста рубленая, чипсы морковные и лук тушатся с добавлением соли, специй и томатной пасты.
Пласты теста разделить пополам и слегка раскатать.

сахар — 160 г;
мука — 190 г;
шоколад — 50 г;
какао — 40 г;
яйца — 3 шт .;
масло — 200 г;
таз — 10 г;
сода — 5 г;
молоко сгущенное — 1 банка;
сметана — 200 г

В процессе варки:

В одной емкости смешать все сыпучие, кроме сахарного песка.В другой посуде он взбивается с яйцом, куда при перемешивании долькой вводится ½ банки молока и сметаны.
В посуду с жидкой массой подходят сухие компоненты.
В подготовленной мультиварке однородное тесто выпекается по соответствующей программе на 1 час.
С помощью миксера для мягкого масла из растопленного шоколада и 20 г какао готовится крем, который проходит все части, разделенные по соседству.

Пирог овсяный с яблоками и финиками без яиц

Для его создания потребуется:

хлопья овсяные — 100 г;
— 100 г;
яблоки — 100 г;
масло — 150 г;
сахар — 80 г;
вода — 150 мл;
бюстьер — 5 г;
мука — 150 г

Этапы кулинарного эксперимента:

Дата нарезается и копируется 3 минуты.
Яблоки нарезать дольками.
Из муки, разрыхлителя, сахара, хлопьев и масел замешивается тесто, по которому после варки сухофруктов течет остывшая жидкость.
Тесто делится пополам: одна половина выкладывается на дно чаши и покрывается начинкой из сосны и яблок.
Оставшееся тесто используется в качестве верхней насадки.
Пирог готовится 1 час в программе выпечки.

Так что не расстраивайтесь, если в хозяйстве нет печи, а вдруг ей захотелось сладкого к чаю.С помощью мультиварки можно реализовать самые смелые рецепты, не затрачивая при этом лишних сил и времени.

Как показывает практика, с приготовлением всевозможных пирогов, пирогов и булочек справляются не только хлебопечки, латунные шкафы и сковородки. Мультиварка также под силу выпекать розовые домашние пирожные, ароматный хлеб и даже кексы с маком. Причем в мультиварке все эти лакомства (как сладкие, так и несладкие) имеют свой особенный аромат и неповторимый вкус.

Конечно, если вы нашли с десяток рецептов пирогов, пиццы, пирожков и хлеба, которые отлично выходят только в ваших духовках, то вам стоит подойти к мультиварке. Однако, если вы все еще ищете рецепты выпечки короны, знайте: с мультиваркой вы быстро найдете то, что вам нужно, и свою семерку

Особенности приготовления запекания в мультиварке

Для приготовления в мультиварке придумана специальная программа — «Выпечка», основное значение которой читается прямо в названии.Так что запутайтесь сильно.

Главная особенность мультикурока в плане выпечки — ограниченный диаметр конечного продукта. Естественно, для хлеба это не имеет значения, но для всяких тортов и пиццы это довольно солидный минус. Хотя…

Пироги и печенье в мультиварке получаются просто гениально! Ведь в этой чудесной кастрюле ничего не горит, температура всегда стабильна, а влажность — та, которая необходима для формирования правильной структуры теста (при точном выполнении рецепта).

Какую выпечку можно приготовить в мультиварке?

К сожалению, в мультиварке нельзя приготовить любую выпечку. Например, печенье или булочки для большой семьи в мультиварке выпекать нецелесообразно, потому что для этих угощений требуется огромное количество отдельных продуктов, а в мультиварке просто негде развернуться.

А вот пирожки из овощей и фруктов, печенье, пироги в масле и толстая пицца среднего диаметра удаляются в мультиварке на славу. А некоторые даже слой самса в этом горшке сделаны с использованием парной сетки, чтобы увеличить количество арабских кусочков за раз.

А вообще запечь в мультиварке можно все. Главное определить, насколько вкусна и неповторима та или иная выпечка. Что ж, тогда — готовьте и наслаждайтесь! Наши повара охотно делятся рецептами выпечки в мультиварке (хлеб, пироги и пироги, печенье), в этой теме.

Название мультиварки говорит само за себя. Ведь чудо-прибор заменяет и сковороду, и сковороду, и пароварку, и даже духовку. Также бытовой прибор может работать в автоматическом режиме, управляемом умными программами приготовления различных блюд.Модельный ряд мультикурок очень широк. Они отличаются в первую очередь доступными им кулинарными возможностями. Самый распространенный — это обычно форсированный, тушеный и жареный, а более продвинутый, способный выполнять функции пароварки, аэрогрила и даже печи. Последний навык кажется самым удивительным — ведь на плиту емкость с гладкими формами совсем не похоже!

Секреты выпечки в мультиварке

Этот универсальный прибор, как правило, отлично справляется с задачей выпечки.Причем с его помощью можно получить не только мягкую румяную сдобу, но и запеканки с хрустящей корочкой. На плече мультиварки и сладкие, и несладкие блюда. Выпечка никогда не пригорает и получается воздушной, так как аппарат сохраняет стабильное давление, влажность и температуру.

Есть один незначительный недостаток — можно придать любую форму, но не размер. Нельзя превышать диаметр емкости мультиварки. Большая порция Поэтому сразу не получится. Но учитывая простоту и удобство приготовления, ничто не мешает блюду все-таки помешать.

Можно запечь в мультиварке

При покупке инструмента стоит понимать, предназначен ли он для использования в режиме запекания. Это легко, если внимательно изучить его паспорт, а у большинства моделей есть отдельная кнопка с названием «Выпечка» на приборной панели. Есть представители семейства, в которых даже есть несколько разные пресеты: «Пицца», «Духовка» или «Попкорн».

Важно! Даже при отсутствии режимов выпечки — большинство мультикормаров умеют печь, работая по программе «Каша» или «Суп».

Какие блюда можно запекать

Маленькую двадцатку, типа печенья, вафель, коржей с мультиварками не пекут. Это неудобно и долго. Для кондитерских мелочей подойдет противень и духовка. А вот пиццу или запеканку чудо-помощник готовит на славу. Пироги, капики, бисквиты благодаря равномерности прогрева получаются даже лучше, чем в духовке. А благодаря антипригарному покрытию стен будущие кулинарные шедевры не пригорают. Мультиварка очень хорошо подходит для приготовления белков, пончиков и пирогов, а масла расходуется значительно меньше, чем при традиционном способе.

Несколько общих советов, которые будут полезны в большинстве случаев:

Важно! При приготовлении выпечки можно использовать различные силиконовые формы, которые кладут на поддон для пропаривания.

Пошаговая инструкция запекания в мультиварке

Всегда стоит разрабатывать план, особенно если вам приходится заниматься новым делом для себя. Тех, кто ни разу не возводил в мультиварку:

Мультиварка — новейший бытовой прибор для современной кухни.Сравнительно небольшая энергоемкость, соответствие потребностям небольшой семьи, скорость приготовления, универсальность и практичность делают его все более популярным.

Выпекать можно во всех мультиварках. Даже те модели, которые отсутствуют в отдельном меню или кнопке «Выпечка», функционируют, однако она способна на это. Нужно только проверить, насколько хорошо получаются запеченные кулинарные изделия при использовании режима «суп» или «каша». Опыт покажет.

Ассортимент выпечки широкий. Это и пироги подчики, и хлеб с караваями, и разнообразные запеканки, и пироги, и пицца, и булочки, и кексы.Короче, не в счет. Доступный перечень блюд ограничен только фантазией повара.

Не исключено, что информация, приведенная в статье, будет полезна не только тем, кто собирается приобрести или недавно купил эту замечательную технику, но и тем, у кого это чудо-устройство уже есть, но кто ни разу не пробовал печь в нем . В любом случае хочу пожелать всем читателям успешно овладеть искусством готовки на мультиварке!

Как сделать домашний творог из молока в мультиварке

Что может быть вкуснее и полезнее творога, приготовленного в домашних условиях, такого рассыпчатого и нежного.Сделайте это с помощью мультиварки и некоторых молочных продуктов.

Творог из молока в мультиварке — это не только полезный диетический продукт, но и очень качественный. Ведь в нем гарантировано не содержится вредных добавок и примесей, которые производители добавляют для увеличения.

Основными ингредиентами для приготовления могут быть любые кисломолочные продукты, подойдут даже простокваша, сливки и сметана ..

Домашний творог помимо отличного качества намного дешевле магазинного, что позволяет существенно сэкономить семейный бюджет..

Использовать для готовки мультиварку проще и удобнее. Как правило, они уже содержат специальную программу с необходимыми температурными режимами.

Базовый рецепт

Состав	количество
молока —	около 3 л
закваска —	at из расчета 4 столовые ложки на литр исходного продукта
Время приготовления: 150 минут	Калорий на 100 грамм: 220 Ккал

Основным этапом производства творожного продукта является естественное созревание молочной основы.Творожные зерна — это коагулированный молочный белок, в котором сконцентрированы все полезные вещества и кальций.

Если исходным продуктом является свежее молоко, необходимо добавить к нему закваску — немного ряженки, сметаны, готовой кисломолочной закваски.

Содержание жира и калорий в твороге напрямую зависит от жирности исходного компонента. Для обезжиренного продукта следует выбирать однопроцентное молоко.

Количество калорий на 100 г творога в зависимости от жирности молока:

Жирность молока,%	Ккал в 100 г творога
одна	78
2.5	160
3,2	198
четыре	214

Этапы приготовления:

Пастеризация. Любое деревенское молоко, в отличие от магазинного, перед употреблением необходимо пастеризовать, чтобы убить вредные бактерии и инфекции. В чашу мультиварки налить молоко, вручную выставить температуру 80 градусов и включить на 20-30 минут;
Добавить закваску, перемешать;
На панели управления в ручном режиме управления выставить температуру 85 градусов и время 2 часа.Закройте крышку и нажмите старт;
После окончания варки выложить смесь белка и сыворотки, сложить на марлю или тонкую рыхлую ткань, сложив в несколько слоев. Завяжите ткань с узлом сверху, чтобы получилась сумка. Повесьте над любой емкостью, чтобы сыворотка стекала. Чем дольше творог остается в подвешенном состоянии, тем он суше и зернистее.

Кефир и творог

Идеально подходит для детского завтрака. Молоко смягчает кислый вкус кефира, а кефир действует как естественный агент созревания..

Для получения 150 г готового продукта потребуется:

кефир 2,5% — 0,5 л;
молоко 2,5% — 0,5 л.

Время приготовления — 1 час.

Калорийность 100 г творога — 160 Ккал.

Рассмотрим подробно, как можно сделать творог из молока и кефира в мультиварке. Слегка подогреть молоко в мультиварке, добавить кефирный напиток, перемешать и закрыть.

Готовьте в любом режиме, позволяющем установить температуру не выше 90 градусов, например, «Молочная каша».Время, необходимое для приготовления — 1 час. Молочная основа должна успеть скиснуть, превратившись в йогурт, после чего белок начнет образовывать творог.

Если вечером положить продукты в мультиварку и поставить отложенный старт, то утром у вас останется только чтобы снять творожную массу со сковороды, выложите ее на сито, дайте стечь лишней влаге. Можно добавить фрукты, ягоды, сливки, мед, сахар, и готово полезное блюдо для завтрака.

Узнайте, как приготовить вкусные утиные ножки на сковороде, в духовке или мультиварке..

Обратите внимание на рецепт компота из замороженной вишни.

Прочтите, как приготовить домашнее тушеное мясо из свинины — пошаговые рецепты с фото и советами.

Творог из молока и йогурта в мультиварке Redmond

В этом рецепте йогурт используется в качестве закваски. Для приготовления около 300 г творога необходимо:

2 литра молока жирностью 2,5%;
200 г натурального йогурта без сахара и добавок.

Время приготовления — 2 часа.

Калорийность около 160 Ккал / 100 г.

Мультиварки Redmond содержат программу Multipovar, которая позволяет установить необходимые параметры. Перелить продукты в таз, закрыть крышкой, выставить температуру 85 градусов, время — 2 часа. Нажмите старт. После зуммера на конце сложите массу в дуршлаг, накрытый марлей, чтобы на стакане была сыворотка.

Простокваша

Простокваша налить всегда жалко, особенно если ее много.Отличный способ сэкономить — приготовить из него новое блюдо.

Время приготовления — 30 минут.

В 100 г содержится 160 Ккал.

Из литра получится около 150 г творога. Если нужно получить большее количество, можно добавить в молоко кефир, сметану, парное молоко ..

Так как основа уже естественным образом превратилась в простоквашу, временные затраты значительно сокращаются ..

Залить молоко в молоко. емкость мультиварки, включите режим нагрева на 20 минут. Далее при открытой крышке в режиме готовки или экспресс-разогрева в течение 10 минут.Полученный творожный белок отделяется от осадка.

Молоко обезжиренное и лимонный творог

Лучший продукт для тех, кто заботится о своем здоровье и весе ..

Понадобится:

молоко — 1 литр жирностью 1%. Из этого количества получится 100-150 г творога;
сок половинки лимона, лимонная кислота, разведенная в воде, тоже подойдет.

Время приготовления — 15-20 минут.

Калорийность — 78 Ккал.

Пошаговый рецепт творога из простокваши и лимонного сока в мультиварке:

Молоко налить в кастрюлю мультиварки, нагреть в режиме «Экспресс» или «Жарка» до первого. признаки кипения. Не кипятить;
Тонкая струйка лимонного сока, постоянно помешивая, молочный белок сразу скатывается и отделяется от сыворотки;
Аккуратно разложите белковую массу на подготовленной марле, дайте стечь лишней жидкости.

Это самый быстрый способ получить диетический творог со всеми полезными свойствами молочного белка..

Кефирный сыр

Самый простой способ приготовить творог в мультиварке — использовать в качестве основы кефир, ряженку, варенец или йогурт. Готовить из кефира можно даже тогда, когда у последних есть срок годности, ведь они пройдут термическую обработку, в результате получится отличный творог.

Из одного литра напитка 2,5% жирности получается около 150 г творога.

Брожение здесь не нужно, так как кефир уже кислый и отлично свернется..

залить кефиром комнатной температуры;
варить при температуре 80 градусов 20-30 минут при закрытой крышке;
По окончании отжать творог марлей.

Время приготовления — 30 минут.

Калорийность 100 г творога не более 160 Ккал.

Творог, приготовленный на кисломолочных компонентах, имеет кисловатый вкус, получается мягкий и нежный. Подходит для здорового питания всей семьи, а также в качестве основы для сырников, пельменей, запеканок.

Записка хозяйки

Творог, приготовленный в домашних условиях, подходит для диетического питания детей и взрослых. Уверенность в качестве и отсутствие примесей позволяет использовать его для первого кормления малышей ..

После получения творожной массы остается очень ценный молочный осадок, выливать в раковину нельзя ни в коем случае. Сыворотку можно пить в сыром виде, из вареного теста или заправленную окрошку. В качестве ингредиента для мытья лица или маски обогащает кожу и волосы аминокислотами и витаминами, улучшает внешний вид, придает шелковистость.

Рецепт чизкейка в мультиварке. Творожный чизкейк с клубничным джемом. Видео: Рецепт чизкейка в мультиварке

Состав:

400 грамм мягкого творога
3 яйца
5 ст. Сахара
200 г сметаны
100 г сливочного масла
Печенье сахарное 300 грамм
ванилин по вкусу

Чизкейк — изысканный и легкий десерт, главным ингредиентом которого является мягкий сливочный сыр с высоким содержанием жира, который многие хозяйки готовили заменить творогом.А потому сегодня у нас будет классический чизкейк в мультиварке с нежным творогом. Кстати, в мультиварке тоже можно сделать чизкейк.

Различные виды чизкейков входят в меню кафе и ресторанов и пользуются большой популярностью у посетителей. Базовый рецепт запекания этого вида — классический чизкейк без добавок. Придерживаясь этого простого рецепта, можно бесконечно экспериментировать, добавляя различные фрукты, кусочки шоколада, орехи, кокосовую стружку. В общем, у кого есть что-нибудь для кулинарной фантазии.

Основа из готового печенья — очень удачное решение, когда готовить десерт особо некогда. Однако при желании можно и самостоятельно приготовить тесто для чизкейка (песочное, слоеное, с миндальной мукой). Десерт подают в охлажденном виде, поэтому его очень удобно приготовить накануне прихода гостей и не беспокоиться о чаепитии, ведь в день праздника не помешает приготовление других угощений. .

Классический чизкейк с мягким творогом, который я готовил в своей мультиварке VES Electric SK-A12.Рецепт очень удачный и простой, поэтому рекомендую читателям сайта присоединиться и приготовить такой десерт вместе со мной.

Способ приготовления

Подготовить необходимые продукты. В качестве основы подойдет любое сахарное печенье из пачки. Можно взять печенье с ягодным ароматом, тогда вкус чизкейка будет интереснее. Лучше брать как можно больше жирных кислот, которых удастся найти, желательно не менее 18%. Чем выше процент жирности, тем нежнее будет чизкейк.
Сливочное масло положить в миску и растопить в микроволновой печи или на плите.
Печенье измельченное до состояния крошки. Сделать это можно с помощью блендера или мясорубки. Также удобно поместить печенье в полиэтиленовый пакет и надеть на него скалку. Вылейте получившуюся крошку в масло. Сахар в принципе можно не добавлять, потому что печенье и так достаточно сладкое.
Все перемешать. Основа для классического чизкейка готова.
Распределить массу в чаше мультиварки и равномерным слоем распределить по дну и стенкам.
Для начинки в чашу положить мягкий творог, сметану, сахар и яйца, ванилин или ванильный сахар.
Все хорошо прожарить блендером, пока масса не станет однородной по консистенции и крупинки сахара не исчезнут. Смесь может показаться немного жидкой, но в процессе запекания и последующего охлаждения чизкейк приобретет необходимую нежную и в то же время плотную консистенцию.
Заливка на основе печенья.
Готовим в мультиварке в режиме запекания 45 минут, потом чудесный помощник выключить и оставить классический творог с мягким творогом до полного остывания. Только после этого можно будет без потерь вынуть выпечку из посуды. Горячий десерт при этом точно развалится.
В идеале перед подачей блюдо нужно не только охладить в мультиварке, но и поставить на холодильник для лучшего замораживания. После этого можно подавать чизкейк к чаю, нарезав порционными дольками.В качестве украшения хороши любые ягоды.

Как видите, классический чизкейк очень удачно получается в мультиварке, даже если плита из творога. Обязательно попробуйте и вам этот рецепт. Приятного аппетита!

При определении слова «чизкейк» используются простые слова, например, «сырный пирог» или «пирог с сырной начинкой», хотя в голове присутствуют образы мягкого и нежного десерта, поданного с ягодным сиропом или дольками. Если для приготовления «сырного пирога» используются рикотта, сыр мускарпоне или другие мягкие сливочные сыры, то сыр Филадельфия присутствует в рецепте чизкейка «Нью-Йорк».

Сыр «Филадельфия» — мягкий сладкий сливочный сыр. Он известен нежным молочным вкусом.

Эта сырная начинка, обладающая нежным кисло-сладким вкусом, имеет особую консистенцию, но чтобы сохранить торт, нужно знать секреты. Чизкейк готовится в духовке и остывает в 2 этапа. Но можно приготовить десерт и в мультиварке.

Чизкейк «Нью-Йорк» в мультиварке

Если для приготовления чизкейка на классической кухне требуется сноркейк, то для чизкейка в мультиварке нужен только подробный рецепт.

С помощью одной из популярных функций выпечки неопытный кулинар может позволить создавать шедевры. Шедевром может стать Чизкейк «Нью-Йорк» в мультиварке.

200-250 гр. песочное печенье;
100 гр. ;
600 гр. сливочно-сливочный сыр;
150-200 мл жирного крема;
яйца — 3 шт .;
150 гр. Сахар или сахарная пудра.

Приготовление:

Песочное печенье нужно втиснуть в крошку.Блендер, мясорубка и старинный «бабушкин» способ — это скалка с печеньем.
Сливочное масло на медленном огне тает в глубокой посуде.
В емкость со сливочным маслом измельчить крошки печенья и перемешать до однородности. Масса должна оставаться насыпной, как мокрый песок.
На дно чаш выложите пергаментную бумагу с высокими краями. Это может быть большой лист бумаги или 2 длинные полоски, уложенные крест-накрест так, чтобы над тортом было 4 высоких хвоста. «Секрет» поможет легко извлечь корж из глубокой посуды.
Смесь печенья со сливочным маслом уложить в чашу и утрамбовать, оставив края по бокам. «Заготовку» можно вернуть в холодильник или другое прохладное место.
Отдельно аккуратно перемешайте ингредиенты для начинки. Сливочный сыр или сахарную пудру смешать до однородной консистенции крема. Необходимо, чтобы крем был не очень воздушным, то есть взбивать венчиком или миксером лучше на малых оборотах.
В один крем вводим яйца. Необходимо, чтобы начинка не получала излишней воздушности.
Последнее, кроме начинки сливок. Не взбивая, довести сливки до однородности.
Пусковой сдвиг основания той стороной, которая ранее была уложена в чашу мультиварки.
Закрываем мультиварку и собираем в «Мультипроб» или «Выпечку». Мультиварка может готовить 60-90 минут, в зависимости от установленного программного обеспечения.
После завершения работы мультиварки, не вынимая корж из посуды, дайте ему остыть 30-40 минут.
Для кончиков пергаментной бумаги достать чизкейк и поставить остывшими в холодильник.Там он «дойдет» минимум за 3 часа до подачи на стол.

Для приготовления потребуется:

250-300 гр. песочное печенье;
100 гр. масло;
600 гр. сливочно-сливочный сыр;
150-200 мл жирного крема;
яйца — 3 шт .;
150 гр. сахар или сахарная пудра;
Кедр Половина.

Готовим:

Из печенья нужно сделать песчаную крошку: перекрестить скалкой или измельчить в блендере.
Сливочное масло можно растопить на медленном огне, но лучше заранее вытащить его из холодильника и дать разогреться до мягкости при комнатной температуре.
В емкость с плавящимся маслом добавить измельченное песочное печенье и перемешать, чтобы не осталось масляных комков или сухих крошек.
Мокрая, но выложенная насыпная масса в форме без смазки. Равномерное по всему дну, подойдите и сделайте низкие бортики по краям — они будут ограничителем при заливке начинки.
Форму с песчаной массой поставить в духовку, разогреть до 180-200 ° 15-20 минут до легкого запекания.
В отдельной емкости вы приготовите начинку для чизкейка. Смешать с сахарной пудрой или сахаром с сыром.
Добавить в начинку яиц. Входим по одному и вмешиваемся в массу. На этом этапе лучше использовать венчик или миксер на самой низкой скорости, так как мы должны вымесить сливки в однородную массу, но не взбивать!
Добавляем сливки и цедру лимона, измельченную на блендере.
Готовая начинка переносится в форму, где у нас запекается сырье из песочного печенья и масла.
Классический рецепт Чизкейка «Нью-Йорк» часто описывает приготовление десерта в духовке на водяной бане. Суть метода в том, чтобы начинка была мягкой, а при овечьей начинке не трескалась. Такого же эффекта можно добиться следующим образом: ставим чизкейк на хранение в духовку, разогретую до 200 ° 15-20 минут, а затем томиде полуфабрикат десертного десерта при температуре 150-160 ° 40-60 минут.
По истечении времени не снимайте форму духового шкафа. Дать остыть неработающей духовке с пирогом при открытой дверце.На этом этапе серединка торта неустойчивая и как желе — дрожит от шока. Переставить в холодильник. До приготовления требуется взамен — не менее 3-4 часов. После начинка станет однородной густой консистенции и плотно врастет в форму.

Чизкейк — восхитительный десерт на творожной или сливочно-сырой основе, пришедший к нам из американской кухни. Чизкейк в мультиварке получается вкусно и очень нежно. Десерт может стать отличным украшением праздничного стола.Каждый индивидуальный рецепт хорош и по-своему уникален, в каждый рецепт можно внести свою «изюминку», если немного пофантазировать.

Чизкейк в мультиварке готовить удобнее (верхний слой не грохочет, в отличие от варки в духовке), проще (отдельно белки и желтки не взбивать, зато чизкейк получается нежным и вкусным .

Состав:

Для основы:

Печенье (можно брать любое понравившееся) — 150 гр
Масло сливочное — 100 гр

Для начинки:

Яйца — 2 шт.
Сыр сливочный -450 гр (можно сыр филадельфия, творог альметте, сливочный «президент» .. в твороге не должно быть зерен, однородная масса)
Сахар -100 гр
Ванилин

Для клубничного желе:

Клубника -250 гр (я замороженные ягоды)
Сахар -50 гр
Желатин -1 арт. Ложка
Вода — 0,5 стакана

Готовим

Для основы измельчить печенье в мелкую крошку.В этот раз покрошила на терке с мелкими ячейками, обычно в блендере.

Сливочное масло растапливаю в мультиварке в режиме «поддержание тепла / разогрева» или в микроволновке. Мне в микроволновке удобнее.

Добавить в печенье и перемешать.

Снизу мультиварки вырежьте из пекарской бумаги круг «с полем» на высоте 2,5 -3 см.

Откладываем печенье на дно мультиварки, придавив всю поверхность (все дно должно быть закрыто).По желанию вы можете приготовить бисквитное печенье.

Приготовление фарша

Самое главное в начинке для чизкейка — правильно выбрать сыр. Он должен быть без зернышек, присущих творогу, но и в то же время пластичный, сливочный, консистенции густой сметаны.

Добавляем в сыр сахар и ванилин, перемешиваем. По одному вбиваем яйца, аккуратно перемешиваем (не взбиваем).

Сыр перед приготовлением должен быть комнатной температуры — в этом случае он легко сбивается до кремообразной консистенции и начинка не будет милосердной.Взбивать нужно не миксером, а вручную (вилкой, венчиком). Это сделано для того, чтобы начинка не захватывала воздух и чизкейк не разбухал при выпекании. Правильное слово не бьет, а смешивает.

Итак, приготовленная начинка выкладывается в мультиварку на основе печенья.

Закрываем крышку и выставляем программу «Выпечка» на 50 минут. Важный! На время запекания мультика не открываем, после завершения программы оставляем на нагрев еще час.Затем достаем в чашку и остужаем до комнатной температуры.

Готовим кисель. Очищаем клубнику от корки.

Желатин вызывает жгучую боль в теплой воде в соответствии с инструкциями на пакетике.

Чтобы превратить желатин в воду, можно использовать мультиварку (режим «с подогревом»), можно микроволновую печь (потому что в мультфильме занят сыр).

Я прохожу каждые 30 секунд и помешиваю — желатин должен полностью раствориться, но не кипятить! Если закипело, надо будет продавить.Обычно достаточно одной минуты, чтобы растворить желатин.

Клубника Мурлыкать в блендере, добавить сахар и желатин, перемешать.

На остывший чизкейк кладем клубничное желе.

Чизкейк почти готов! Его оставили посидеть в холодильнике (не менее двух часов)) убираем в холодильник, не вынимая мультиварку из чаши.

Выньте чизкейк из чаши мультиварки через края бумаги для выпечки. К сожалению, я работал не очень аккуратно.

Творожный чизкейк с изюмом

Этот рецепт напоминает знакомый и любимый с детства творог казуал, но получается намного вкуснее и изысканнее, что заметно даже на фото.

Состав:

Для основы:

2 яичных желтка
20 г сахарного песка
100 г сливочного масла
1 стакан муки

Для начинки:

2 куриных яйца
400 г творога
200 г жирной сметаны
200 г сгущенного молока
150 г Изюмы

Приготовление:

Чтобы приготовить творожный пирог в мультиварке, запекаем песочное сырье.Берем два куриных яйца, разделяем их и отделяем желтки, белки нам не понадобятся. Йолкти выложить в миску и засыпать сахаром. Тщательно натрите ингредиенты до светлого цвета.

Теперь добавьте сливочное масло, очень важно, чтобы оно было комнатной температуры. Растираем ингредиенты и аккуратно и равномерно всыпаем муку. Замешиваем тесто и формируем из него шар, после чего ставим в морозилку на 20 минут.

По истечении времени достаем тесто из холодильника и раскатываем в пласт.Дно чаши в мультиварке нам нужно застелить пергаментной бумагой. После этого выкладываем тесто в мультиварку, формируя нижнюю и нижнюю бортики.

Теперь займемся творожной основой для нашего чизкейка. Мусорку творог до однородного состояния со сметаной и яйцом. В творожную массу нужно влить необходимое количество сгущенки и положить промытый изюм.

Тщательно перемешиваем массу и выкладываем начинку поверх мультиварки. Мультиварка (в данном случае Редмонд) Включаем режим «Выпечка», выставляем на 50 минут.

После того, как прозвучит сигнал, не стоит сразу вынимать чизкейк, пусть немного подумает. Творожный чизкейк с изюмом готов.

Сливочный чизкейк со сливами

Рецепт чизкейка со сливами, приготовленного в мультиварке, немного отличается и составом основы, и составом начинки. Получается такой десерт очень ароматный и, как видно на фото, красивый.

Состав:

Для основы:

70 г печенья
100 г грецких орехов
70 г сливочного масла

Для начинки:

500 г сливочного сыра
135 мл густых сливок
75 г сахарного песка
2 ст.л. Кукурузный крахмал.
3 куриных яйца
7 ч. Корица молотая

Готовка

Для того, чтобы приготовить чизкейк в мультиварке со сливами, сначала необходимо подготовить основу. Мы с этим разберемся. Печенье измельчаем в крупную крошку, также измельчаем и грецкие орехи, а затем соединяем эти ингредиенты. Сливочное масло растопить и добавить его в приготовленную смесь хорошо мерных ингредиентов.

Дно чаши в мультиварке застелить пергаментной бумагой, выложить под нее основу и сформировать низкие бортики.Сливы помоем и разрежем на половинки, удалим косточки. Теперь выложим ягоды на нижнюю часть разреза.

В отдельной емкости смешиваем сыр и густые сливки, добавляем кукурузный крахмал, корицу и сахар, вбиваем яйца. Сливочную массу взбивают миксером или ручным зайчиком. Вылейте начинку по сливу. Если сливы начали всплывать, их лучше топить.

Закрываем крышку мультиварки, затем устанавливаем режим «Выпечка» на 70 минут. В процессе приготовления крышка не открывается, и терпеливо ждите приготовления десерта.Чизкейк готовят в мультиварке, перед подачей охлаждают до комнатной температуры.

Шоколадный чизкейк с кофейным ароматом

Шоколадно-кофейный чизкейк, приготовленный в мультиварке, можно назвать самым ароматным, теплым и загадочным.

Состав:

Для основы:

150 г сливочного масла
250 г песочного печенья
50 г кокосовой стружки

Для начинки:

300 г творога
250 г сметаны
150 г черного шоколада
2 куриных яйца
40 г ванильного пудинга в порошке
4 ст.л. Сахарный песок
3 ч. Растворимый кофе
щепотка соли

Приготовление:

Чтобы приготовить шоколадный чизкейк в мультиварке, в кухонной чашке смешайте песочное печенье, кокосовую стружку и размягченное масло, ингредиенты взбитые до однородной липкой массы. Дно мультиварки застелим пекарской бумагой, сверху выложим основу, не забывая формировать бортики.

Для приготовления начинки взбиваем творог вместе со сметаной до однородной однородной консистенции.В творожную массу, яйца, ванильный пудинг и щепотку соли добавляем сахарный песок. Соединяем ингредиенты. Наконец, в сливочную начинку вливаем растопленный черный шоколад и добавляем необходимое количество растворимого кофе.

Основание залить однородной начинкой, верх аккуратно приладить столовой ложкой. Установите режим «Выпечка» на 50 минут. Творожный чизкейк, приготовленный в мультиварке, с шоколадно-кофейным вкусом получается очень насыщенным и ароматным.

Банановый чизкейк

Еще один рецепт восхитительного десерта с потрясающим банановым ароматом.Банановый чизкейк, как на фото, легко приготовить в мультиварке Редмонд или другой.

Состав

Для основы:

80 г сливочного крема
15 штук печенья «Юбилейное»

Для начинки:

2 больших банана
3 яйца
250 г сметаны
450 г творога
70-80 г песка
сок лимона около 1 ст. л.

Приготовление:

Чтобы приготовить банановый чизкейк в мультиварке, измельчите овсяное печенье с помощью насадки, мясорубки или блендера, а затем смешайте его с топленым маслом, чтобы получить липкую крошку.Из таких масляных крошек сформируйте основу и бортики десерта на дне мультиварки. Предварительно дно чаши нужно поймать пергаментной бумагой.

Переходим к приготовлению начинки. Бананы можно очистить от кожуры и измельчить блендером, добавив лимонный сок. В отдельной емкости взбиваем творог, сметану, яйца и сахарный песок. Далее соединяем творожную массу и банановое пюре и хорошо перемешиваем.

Залить основу начинкой. Закройте мультиварку и установите режим «Выпечка» на 65 минут.После сигнала банановый чизкейк оставляют в мультиварке еще на час.

Мраморный чизкейк

Мраморный чизкейк, приготовленный в мультиварке, подойдет тем, кто еще не определился для себя, какой десерт ему больше всего нравится: сливочный или шоколадный. Отличным вариантом в таких случаях станет рецепт чизкейка в мультиварке на мраморной основе.

Состав:

Для основы:

70 г печенья
1 ст.л. Сахарный песок
2 ст. л. Масло сливочное размягченное

Для начинки:

350 г творога
150 г жирной сметаны
2 куриных яйца
1 ст. л. Крахмал кукурузный
120 г сахарной пудры
80 г горького шоколада
2 ст. л. молоко
щепотка соли

Приготовление:

Чтобы приготовить мраморный чизкейк в мультиварке, измельчите печенье в мелкую крошку, смешайте его с сахаром и топленым маслом.Масса залетит в чашу мультиварок, сверкнув пекарской бумагой, сформирует основу и бортики. Уберем таз в холодильник на 30 минут, вы в это время приготовите начинку.

В маленькой кастрюле, выложив шоколад и молоко, растопить на медленном огне. Творог соединяется со сметаной, сахарной пудрой и щепоткой соли. Не переставая взбивать массу, добавляем в нее яйца и, в последний раз, крахмал.

Пятую часть полученной творожной массы перелить в отдельную емкость, добавить к ней растопленный шоколад.Теперь поочередно налейте на основу начинки разных цветов. Для получения красивого начинки локонов нужно немного размешать.

Установить режим «Выпечка» на 50 минут. Когда чизкейк запечется, нужно снять миску и подержать в ней корж 20 минут, чтобы он немного остыл. Вот и все, вкусный мраморный чизкейк готов!

1001 Рецепт блюд в мультиварке

3 часа

309 ккал

5/5 (1)

Традиционный десерт американской кухни, состоящий из нежного творожного суфле, расположенного на твердой основе, вошел в европейскую кухню под названием Cheesecake или творожный пирог.Готовится в обычной духовке, но я в целях экономии времени пользуюсь помощью кухонного помощника — мультиварки.

Популярность этого десерта очевидна. Он вкусен, прост в приготовлении и очень полезен для организма, так как содержит кальций. Использование мультиварок еще больше упростит процесс приготовления, с ним справится даже ребенок.

Кухонная техника и посуда: Мультиварка, блендер, миксер.

Необходимые продукты

Для основ:

Для суфле:

Особенности выбора товаров

Покупая сыр для суфле, обратите внимание на следующее.Лучше всего подходит Хороший творог с высоким процентом. В качестве приправ можно использовать ванилин или ванильный сахар, корицу, цедру лимона и т. Д. Не стоит использовать все приправы одновременно. Необходимо знать меру и всегда полагаться на личные вкусовые предпочтения.

История появления чизкейка

Сейчас творожный чизкейк распространен во всех странах, а его рецепт используется в Европе, Америке, на Ближнем Востоке и в Японии. Само название пошло из Америки и, скорее всего, от европейских иммигрантов, которые пекли лепешки на основе сливочных сыров.Десерты завоевали широкую популярность, а вместе с тем и новую родину.

Упоминание о творожных десертах идет из Греции. На острове Самос в VIII-VII веках до нашей эры. е. Этим лакомством чествовали олимпийские спортсмены. В Древнем Риме это блюдо полюбилось Юлии Цезарю.

Очевидно, все народы использовали творог для приготовления десертов. Поэтому в результате кулинарного эволюционного процесса появился рецепт чизкейка, который мы часто используем в домашних условиях с добавлением творога, дома с добавлением творога.

Как приготовить чизкейк в мультиварке в домашних условиях

Рассмотрим, как приготовить чизкейк из творога в мультиварке и его рецепт с фото пошагово:

Все продукты для начала приготовления чизкейка в домашних условиях должны быть нагреты до комнатной температуры, поэтому за два часа до этого их следует достать из холодильника.

Подготовка основы. Измельчение печенья блендером или мясорубкой.
Мягкое масло и яйцо добавить в измельченную печень и замесить тесто.
Форму мультиварки смазать сливочным маслом. Для дна выкладываем тесто, делаем «бортики» через 2-3 см.
Подготовка заливки. Творог при помощи блендера растирается до однородной консистенции.
Добавляем сахарную пудру, ванилин, соль.
Добавляем одно яйцо, помешивая рулем.
Затем добавить сметану и перемешать до однородного состояния.
Натираем на терке цедру лимона и добавляем в творог.Количество кедра определяется исходя из вкусовых особенностей и личного опыта. Если нет опыта, лучше не переборщить и поставить 1-2 ч.
Разрежьте лимон пополам и выжмите сок из половины в тесто.
Вылить тесто на основу и поставить в мультиварку на 60 минут в режиме «Выпечка».
После завершения программы необходимо подержать испеченный пирог час в мультиварке с закрытой крышкой, затем открыть крышку мультиварки и оставить в ней пирог до полного остывания, где-то на 40 минут.
Дать творожному чизкейку из мультиварки, декорировать и поставить в холодильник для полного остывания.

Чтобы чизкейк было удобно доставать из мультиварки, необходимо хранить емкость с бумагой для запекания. Для этого необязательно покрывать всю поверхность формы. Две крестообразные полоски с длинными краями.

Как красиво оформить и подать чизкейк

Украсить десерт можно свежими ягодами или кусочками фруктов.Поверх них можно заливать мармелад.
Нам пригодится для украшения в этой композиции будет растопленный шоколад или приготовленная шоколадная помадка.

Инструкции по приготовлению

1 час Печать

1. В блендере измельчить печенье в мелкую крошку. Инструмент Blender С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хотя Браун, хоть Бош, хоть кухонный помощник. Это все еще не ледяной молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянным или стальным.Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, из которых можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Пошиша-Еда» отдает предпочтение тому, что с кувшинами. У них мягкий результат.

2. Очистить сливочное масло и вылить его до крошки, хорошо перемешать.

3. Перед тем, как выкладывать массу в чашу мультиварки, нужно взять бумагу для выпечки, разрезать ее крупными полосками и положить на крестик на кресте низом, но так, чтобы края бумаги были длинными, потому что благодаря этим полосам мы получим чизкейк (надеюсь, это понятно объяснили).
Инструмент Бумага для выпечки Открытые пирожки для равномерного лавирования лучше ставить в духовку на решетку, а варить на тепле от огня, соус не просыхать между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохо производят, например, финны — он достаточно плотный и уже разделен на листы, которые легко достать из коробки. И больше из бумаги и не требуется.

4. Смазать дно сливочным маслом и выложить крошку.

5. Нужно доделать массу так, чтобы получилось основание.

6. Готовим крем самостоятельно: смешиваем сыр с сахарной пудрой сначала ложкой, затем миксером на малых оборотах. Смеситель Взбивать яичные белки, как и другие вещества вроде минуса или теста, удобно не вручную (так как это требует силы и времени), а миксером типа Kitchenaid. Например, модель Artisan имеет десять скоростных режимов и три разных насадки для работы с любыми консистенциями, кроме того, это одновременно универсальный кухонный комбайн.

7.Добавляем одно яйцо и хорошо перемешиваем, затем кладем цедру лимона.
Детская кроватка Как приготовить цедру

Сырник — рецепт сладкого украинского пасхального сыра

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Сырник — это семейный рецепт, который в моей семье появляется каждую Пасху. Это украинский сладкий сыр, который подают в качестве гарнира к ветчине или легкого десерта, он похож на чизкейк без корочки. Этот восточноевропейский рецепт пасхи простой, сливочный, сладкий и состоит всего из четырех основных ингредиентов.Пригласите в этом году к себе домой некоторые словацкие традиции.

Я никогда не писала в дневник или дневник. Конечно, как и большинство девочек-подростков, я, по крайней мере, постаралась, чтобы у меня было место, где я изнываю и делюсь своими историями о безответной любви и подростковой тревоге. Конечно, больше всего меня беспокоило то, что я учился в средней школе с сестрой, которая была раздражающей дошкольницей, но неважно. Я был компьютерщиком, слишком занятым обучением и домашним заданием, чтобы вести напряженную социальную жизнь.

Даже сейчас я никогда особо не занимался заполнением детских книжек для своих маленьких ребят. Честно говоря, я даже не любил писать, пока не начал вести блог. Я не уверен, сколько людей на самом деле читают то, что я пишу, или просто переходят к фотографиям и рецептам, но это стало местом для меня, чтобы записывать некоторые события, эмоции и даже повседневную чушь в моей жизни . Так что, хотя мне нравится делиться этими историями со всеми, кто хочет читать, в основном я делаю это за себя. Это мой дневник, только я дал его готовить.

То же самое и с рецептами. Очевидно, я делаю то, что нам нравится есть, но я также думаю о вещах, которые вы все хотели бы съесть. Но иногда мне нужно использовать блог, чтобы записывать рецепты для потомков. Для меня, моей семьи и моих детей. Чтобы мы не гонялись за обрывками бумаги и не отправляли друг другу фотографии с вышеупомянутыми записками. Ага, такое бывает. Произошло это с прошлогодней пасхой, украинским пасхальным хлебом моей семьи. Произошло здесь.

Сырник — Сладкий украинский пасхальный сыр

Это Сырник (я, честно говоря, не знал его имени, пока не нашел его на этой неделе).Это сладкий сыр из творога. Скорее всего, он изначально был сделан из фермерского сыра, который я использую в своих сырных варениках, но я думаю, что творог — это «американизированная» версия. Вот как это делается в моей семье, и этим рецептом я собираюсь поделиться. Он довольно сладкий и, хотя его часто едят в качестве гарнира с пасхальной ветчиной, колбасой и Грудкой (еще одним восточноевропейским пасхальным сыром), он также является прекрасным легким десертом. Восточноевропейская версия сырного блюда, если хотите.

Когда мы все жили здесь, в Нью-Джерси, пока моя мама делала «Паску», моя тетя Лиз делала сыры. После переезда в Кентукки она продолжила готовить его, но, поскольку он не идет хорошо, моя тетя Юджиния получила от нее рецепт и взяла на себя обязанности. Поскольку в этом году мы проводим Пасху у моей мамы в Делавэре без моих тетушек, у меня есть работа.

Хорошо, я должен быть с вами честен — кроме пары маленьких кусочков, которые упали, когда я вынул несколько кусочков для фотографий, а затем положил их обратно в кастрюлю, я на самом деле не пробовал эту партию, пока не написал этот пост .Я не знаю. Это просто вещь. Я не могу съесть это до пасхального воскресенья. Но выглядит оно как надо, слегка подрумяненные по краям и небольшие творожки творога, которые остаются после взбивания теста. И эти маленькие кусочки были сладкими и ванильными. К тому времени, когда вы это прочтете, я, вероятно, съеду пару пьес вместе со своей семьей, и я могу заверить вас, что нам всем это нравится.

Надеюсь, ты тоже. Украинец вы или нет, это вкусный рецепт, который станет уникальным дополнением к сырному ассорти или десертному столу.

Вот еще несколько гарниров, которые подойдут к Пасхе или любому весеннему празднику…

И еще весенние десерты…

Сырник — украинский сладкий сыр на Пасху

Сырник — Сладкий украинский пасхальный сыр

Мой семейный рецепт Сырника, украинского сладкого сыра, похожего на чизкейк, которым мы наслаждаемся на Пасху в качестве гарнира или легкого десерта.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Ингредиенты

2 фунта творога
1 стакан сахарного песка
4 яйца
1 чайная ложка ванили

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 ° F и смажьте противень размером 13 x 9 дюймов.
Смешайте все ингредиенты в большой миске и взбейте ручным миксером на средней или высокой скорости до получения легкой и воздушной массы.
Вылейте в форму и запекайте в течение 50-60 минут или до тех пор, пока не подрумянятся края и не застынет (он все равно будет слегка покачиваться в центре).
Охладите до комнатной температуры, затем охладите в холодильнике перед подачей на стол.

Пищевая ценность

Сырник — Сладкий украинский пасхальный сыр

Сумма на порцию

калорий 70 Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жиры 1 г 2%

Насыщенные жиры 1 г 5%

Холестерин 29 мг 10%

Натрий 164 мг 7%50 95070003

950250 9506

7%50
Углеводы 9 г 3%
Сахар 9 г 10%
Белок 6 г 12%
Витамин A 55IU 1%
Кальций 27 мг 3%
Железо 1 мг 6%
* Процент дневных значений основан на диете в 2000 калорий.
Наслаждайтесь!
Пышный омлет в мультиварке — фото рецепт приготовления на молоке | Готовим вкусно дома
Пышный омлет в мультиварке в домашних условиях каждый может приготовить для себя, тем более что для этой цели можно использовать электронный кухонный гарнитур. Пошаговый рецепт с фото, который вы можете найти ниже, наглядно и доступно рассказывает о том, как можно приготовить вкусный и полезный завтрак, пока вы собираетесь на работу. В нашем омлете мы будем использовать полностью классический набор продуктов, который вы легко можете дополнить собственными ингредиентами. Специи, а также набор овощей можно использовать самостоятельно, которые вы обычно добавляете в блюда.
Всем известно, что омлет с молоком — отличная идея для легкого и вкусного завтрака, к тому же очень питательного, если сочетать его с набором из свежих овощей или салатом. Это блюдо может съесть каждый. Пышный омлет уместен как во взрослом меню, так и в детском.
Владельцам мультиварков Redmond и Polaris не составит труда приготовить простое лакомство в виде омлета, так как в этих «умных» агрегатах есть специальная программа для таких случаев. Хотя, конечно, не меньше повезло владельцам бытовой техники других производителей, ведь достаточно просто добавить в чашу необходимые ингредиенты, нажать кнопку и дождаться сигнала о готовности блюда. В этом агрегате, в отличие от сковороды, омлет получается пышным. К тому же готовое лакомство становится мягким и одинаково пропеченным. Более того, при таком способе приготовления омлета не теряются витамины и полезные химические элементы, содержащиеся в яйцах и молоке.
Единственный нюанс, который необходимо знать: для каждой модели агрегата потребуется разное время приготовления, но в среднем процесс занимает около 20 минут. Приготовив пышный омлет в мультиварке хотя бы 1 раз, вы наверняка захотите приготовить его снова.
Рецепт брокколи Фриттата — Шеф-повар Майкл Смит

Состав
Яйцо
(9 шт.)
Молоко
(100 мл)
Луковица
(2 шт.)
Масло сливочное
(20 г)
Соль
(вкус)
Специи и приправы
(вкус)
Этапы приготовления
Для приготовления оригинального пышного омлета в мультиварке вам понадобится набор свежих продуктов, а именно куриные яйца и молоко. Последние можно использовать как дома, так и в магазине. Если вы желаете приобрести топленое молоко, то знайте, что готовое блюдо будет более пышным и ароматным, но оттенок омлета будет не желтым, а кремовым. После того, как вы определились с набором продуктов, можно начинать процесс. Необходимо сначала вымыть яйца под проточной водопроводной водой и аккуратно удалить с скорлупы остатки жизнедеятельности цыплят (если они есть). Эту процедуру желательно постоянно выполнять после того, как вы принесли яйца домой, и только потом отправлять их в холодильник. Далее нужно разбить яйца в глубокой миске.
После этого нужно влить в яйца необходимое количество молока.
Полученную яично-молочную смесь заправить солью и специями по вкусу, а затем взбить вилкой или венчиком до однородной массы. Также можно использовать блендер (необязательно) .
Далее нужно очистить лук и нарезать его полукольцами.
После этого нужно добавить в чашу агрегата топленое масло и положить такой же нарезанный лук, который нужно обжарить до мягкости.
Далее в мультиварке поверх лука высыпаем яичную заготовку и выбираем вариант выпечки, выставляя таймер на 20 минут. Крышку агрегата необходимо закрыть и дождаться готовности вкусного завтрака.
По истечении установленного времени откройте крышку кухонного помощника. Перемешать и перевернуть блюдо на другую сторону, необходимо при приготовлении на сковороде, не требуется .
31 БЕЗУМНАЯ ЕДА, ВЫ ДОЛЖНЫ ПОПРОБОВАТЬ

Наше лакомство, приготовленное на электронике, становится очень легким и воздушным (см. Фото) и прямо тает во рту. Присутствие лука в омлете не случайно, ведь этот овощ придает блюду сочность и пикантный луковый привкус.
Готовое блюдо можно нарезать порциями и подавать горячим. Дополнить утренний завтрак можно свежими овощами (помидорами, редисом или болгарским перцем), колбасой, сыром и свежей зеленью. К омлету очень хорошо подходят зеленый лук, листья салата или базилика, а также мелко нарезанная петрушка или укроп. Пышный омлет, приготовленный в мультиварке, готов.
.