Чугунная посуда le creuset: сковороды, чайники, кастрюли – в магазине Williams Et Oliver
Le Creuset | Kitchen-Profi Москва, Россия
Le Creuset – посуда со вкусом
Известного французского бренда Le Creuset могло бы и не быть, если бы в далеком 1924 году на одной из промышленных выставок не столкнулись Октава Обека и Армана Десагера. Первый — мастер по производству эмали. Второй — специалист по литейному делу. В итоге, они приняли решение о создании компании по производству эмалированной посуды из чугуна.Спустя три десятилетия посуда Le Creuset уверенно завоевала рынки Европы и США и продолжила стремительное развитие. Компания постоянно находится в поиске новых материалов, современных технологий, свежих дизайнерских решений. Сегодня ее филиалы открыты во многих странах мира, а товары прочно обосновались в домах известных людей.
Поклонникам качественной чугунной и керамической посуды интернет-магазин Kichen Profi с легкостью предложит несколько линеек чугунной посуды Le Creuset, которая уже много лет занимает лидирующие позиции на мировом рынке аналогичных товаров.
Посуда для чая и кофе выполнена из керамики и прошла обработку по специальным технологиям. Поэтому напитки длительное время остаются в ней горячими. Благодаря изысканным линиям, ее приятно держать в руках. А яркие цвета согреют вас холодными зимними вечерами. Кроме того, заварочные чайники подходят для использования на всех видах плит. Керамика Le Creuset, представленная в интернет-магазине Kichen Profi, может мыться в посудомоечной машине.
Казаны и жаровни, выполненные из чугуна, ускорят приготовление блюд и сделают их вкус неповторимым. Такая посуда, благодаря толстым стенкам, равномерно прогревается и придает мягкость и сочность каждому кусочку. А плотная крышка придаст блюду восхитительный аромат. Покрытие из эмали преобразит посуду и сделает ее яркой и привлекательной. Кроме того, защитный слой прочный и долговечный.
Не меньшее внимание привлекают формы для запекания в официальном интернет-магазине Le Creuset в России. Они выполнены из высококачественной керамики и отличаются разнообразием форм и оттенков. Выдерживают температуры до 260 градусов, и в то же время могут применяться для подачи блюд на стол.
В интернет-магазине Kichen Profi широкий ассортимент изделий для порционного приготовления блюд. Среди них наборы форм и горшочков для запекания. Такая посуда придаст шарм и изысканность любому столу, а также подойдет в качестве подарка.
Мы предлагаем купить посуду Le Creuset в Москве на выгодных условиях – доступная цена, гарантированная оригинальность и высокое качество.
Инструкция по уходу — чугунная посуда Le Creuset
ВВЕДЕНИЕ
Весь выпускаемый на данный момент ассортимент продукции Le Creuset, разработан по индивидуальному дизайну, с применением как традиционных, так и самых передовых технологий.
Для того, чтобы любой из представленных продуктов служил долго, и был достойным украшением на Вашей кухне, пожалуйста, ознакомьтесь с этим разделом.
Содержащаяся в нём информация поможет Вам сохранить посуду в отличном состоянии в течении всего срока её службы, и достичь самых высоких результатов в приготовлении Ваших любимых блюд.
ПРИМЕНЕНИЕ
Эмалированный чугун является практически идеальным материалом для производства кухонной посуды, и соответствует всем современным требованиям, предъявляемым к приготовлению пищи и хранению готовых продуктов.
На протяжении веков самые разные народы изготавливали из него кухонную утварь, и сегодня эти традиции получают достойное продолжение, поскольку в посуде из чугуна можно приготовить практически любое блюдо: это и супы, жаркое из мяса или птицы, блюда на гриле, овощи, и конечно же десерты, такие как: торты, запеканки, пироги с заварным кремом и многое другое…
При правильном использовании, блюда, приготовленные в этой посуде, сохраняют многие полезные свойства продуктов, поэтому она идеально подходит для тех, кто заботится о здоровом питании, а так же людям, нуждающимся или предпочитающим диетическую пищу.
Помимо того, что чугунная посуда способна долго сохранять Ваши блюда тёплыми, она очень удобна для охлаждения, и хранения продуктов, как в холодильнике, так и спустя некоторое время после того, как она будет из него извлечена.
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ
В этом разделе содержатся рекомендации по уходу и использованию посуды Le Creuset. Они относятся ко всем изделиям из эмалированного чугуна в независимости от цвета внутренней поверхности (чёрный, белый или песочный).
Перед первым применением обязательно удалите все наклейки (если таковые имеются), тщательно вымойте посуду в горячей воде с применением мыльных растворов, и просушите.
Дальнейшей подготовки не требуется.
Посуда Le Creuset может использоваться на всех типах кухонных плит: включая газовые, электрические и индукционные.
Во время приготовления пищи, избегайте резкого перепада температурного режима.
Не перемещайте посуду по поверхности плит, имеющих стеклянную или любую другую гладкую поверхность, поскольку тем самым Вы можете её повредить.
Посуда, имеющая внутреннюю эмалированную поверхность, не предназначена для приготовления блюд без использования жидкости. Данное правило не распространяется на грили, и изделия, имеющие антипригарное покрытие.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В ДУХОВЫХ ШКАФАХ
Посуда имеющая в своей комплектации интегрируемые (фенольные) ручки, а также крышки с интегрированными ручками, может использоваться в духовых шкафах при температуре не превышающей 195°С / 375° F.
Ковши и кокотницы с интегрированными ручками, изготовленными из чугуна или нержавеющей стали, можно использовать при любых температурных режимах.
Посуда, имеющая деревянные ручки, не может применяться для приготовлении пищи в духовых шкафах.
ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ
Ручки, являющиеся неотъемлемой частью изделия (интегрированные ручки), в процессе приготовления пищи могут нагреваться, поэтому необходимо соблюдать аккуратность, и пользоваться полотенцами из сухой мягкой ткани или варежками-прихватками.
Поскольку чугунная посуда обладает очень высокой теплоотдачей, Вы можете достичь наилучшего результата, пользуясь невысоким или средним температурными режимами, обеспечив её постепенный и равномерный прогрев.
Высокий температурный режим предпочтительно использовать для кипячении воды, приготовления овощей или макаронных изделий, соусов и пр…
Ввиду того, что чугун имеет очень высокие теплообменные характеристики, недопустимо использование высоких температур для предварительного прогрева посуды, изготовленной из этого материала. Это может негативно сказаться на качестве приготовленного блюда, а также привести к повреждению самой посуды, её эмали или антипригарного покрытия.
Ни в коем случае не оставляйте незаполненную жидкостью посуду на горячей плите. Это может привести к её порче.
Для перемешивания продуктов в процессе их приготовления, и сохранения эмалированных поверхностей посуды Le Creuset, пользуйтесь специальными жаропрочными приспособлениями из силикона, пластика или дерева. Использование для этих целей приспособлений из металла, может повлечь за собой повреждение эмалированного или антипригарного покрытия.
Не стучите по поверхности посуды металлическими предметами, т.к. это может привести к повреждению её поверхности.
Для горячей посуды используйте силиконовые коврики Le Creuset или специальные подставки. Во избежание порчи, никогда не ставьте горячую посуду на незащищенную поверхность.
Применение венчиков, миксеров и других металлических предметов для смешивания продуктов, может привести к порче эмалированной поверхности.
После использования посуды, обязательно дайте ей остыть, перед тем как приступить к мойке.
Не помещайте горячую посуду в холодную воду. Это может привести к разрушению эмали в следствии термического воздействия на неё более низких температур.
Если после приготовления или хранения в посуде присутствуют остатки пищи, залейте её тёплой водой на 15-20 мин, а затем вымойте обычным способом.
Для мойки посуды используйте мягкие губки из синтетических материалов.
Применение металлических щёток или абразивных чистящих средств, может вызвать повреждение эмали или антипригарного покрытия.
На поверхностях имеющих покрытие чёрного цвета, со временем может образовываться патина (лёгкий налёт — плёнка коричневого цвета). Не пытайтесь её отчистить, поскольку её появление является нормальным процессом, происходящим в результате воздействия окружающей среды на изделия из некоторых металлов, и не влияющим на потребительские качества самой посуды. Пытаясь её удалить, Вы можете повредить эмаль.
Пятна или другие следы на поверхности эмали (в том числе и от металлических предметов) можно удалить с помощью специального чистящего средства Le Creuset, благодаря которому, Ваша посуда будет всегда иметь идеальный вид.
ЧИСТКА И УХОД
Все продукция Le Creuset выполненная из чугуна, включая изделия, имеющие фенольные ручки может подвергаться мойке в посудомоечных машинах. Постоянная мойка может привести к небольшому потускнению эмали, но это ни коим образом не сказывается на потребительских свойствах продукции и её производительности.
После мойки в посудомоечной машине, дождитесь полного завершения цикла, и убедитесь в том, что посуда тщательно высушена.
Для мойки посуды с антипригарным покрытием также можно использовать посудомоечную машину. После каждого использования и последующей мойки, поверхность с антипригарным покрытием должна быть обработана растительным маслом.
Не храните влажную посуду в шкафу, и тщательно вытирайте её насухо, перед тем как убрать. Старайтесь избегать попадания влаги, образующейся в помещении при приготовлении пищи, на поверхность Вашей посуды.
Чугунная посуда Le Creuset достаточно прочна, но тем не менее она может быть повреждена при падении, или при постукивании по ней металлическими предметами.
СТАНДАРТЫ КАЧЕСТВА
Каждый из предлагаемых продуктов Le Creuset соответствует самым высоким международным стандартам, и в процессе производства, проходит несколько этапов контроля.
Компания гордится своей продукцией, и гарантирует её безупречное качество с момента приобретения или получения в подарок, на протяжении всего срока службы.
Французская посуда Le Creuset
Le Creuset – посуда европейского производства. Она подходит для приготовления блюд на варочных панелях и в духовке. Позволяет жарить, варить, пассировать, томить продукты. Le Creuset удобна, гигиенична, красива, практична. Хозяйки подают к столу свои кулинарные шедевры прямо с печи. Стильный дизайн, разнообразие оттенков чугунной и керамической посуды вносят оригинальные нотки в сервировку стола.
Первые изделия под торговой маркой Le Creuset появились в 1925 году. Родиной будущего мирового бренда стала небольшая коммуна Френуа-лё-Гран на севере Франции. Промышленники Октав Обек и Арман Десагер объединились, чтобы создавать посуду из жаропрочной керамики и эмалированного чугуна. Предприятие оказалось удачным, а продукция – знаковой для рынка. Сегодня французская чугунная посуда Le Creuset известна всему миру.
Изделия французского бренда пользуется высоким спросом среди домашних кулинаров и профессиональных поваров. Le Creuset – дорогостоящая посуда, но она стоит потраченных денег. Домохозяйки знают, что эмалированный чугун лучше других материалов аккумулирует тепло.
Особенности посуды Le Creuset
Отметим пять преимуществ:
- Прочность. Чугунная посуда по определению массивная – это обеспечивает равномерный нагрев блюда, которое готовится на плите, гриле или в духовке. Чугун надолго сохраняет тепло, что предотвращает быстрое испарение жидкости, позволяет продуктам пропитаться специями, соусами. Посуда Le Creuset устойчива к деформациям, растрескиваниям, другим механическим повреждениям.
- Многофункциональность. Эмалированный чугун и жаропрочная керамика подходят для готовки на открытом огне, запекания в духовке/гриле. Продукция Le Creuset используется на любых типах варочных панелей – газовых, электрических, индукционных.
- Подходит для сервировки стола. Не нужно перекладывать приготовленные блюда в красивый сервиз. Такая посуда украсит праздничный и простой обеденный стол.
- Гигиеничность. Внутреннее покрытие представляет собой устойчивую к пищевой кислоте эмаль. При готовке не искажается вкус продуктов, поэтому можно использовать минимум масла и воды. Сковороды, утятницы, гриллеры имеют матовый антипригарный слой.
- Простота в уходе. Изделия Le Creuset можно мыть в посудомоечной машине и вручную с применением бытовой химии.
Французская посуда Le Creuset экономит энергетические ресурсы. Чугун прекрасно сохраняет тепло, что позволяет готовить на небольшой мощности. Когда блюда доходят до готовности, можно выключить плиту или духовой шкаф. Еда останется теплой долгое время, ее не нужно разогревать перед подачей к столу.
Где купить Le Creuset?
Сковороды, кастрюли, кокотницы и другие изделия из чугуна предлагают дилеры французской компании в России. В интернет-магазине «КитченТайм» в Москве можно купить посуду с фирменной гарантией. Мы являемся крупнейшим продавцом продукции мировых кухонных брендов в РФ и СНГ.
Прочитали статью? Отлично! Забирайте промокод на брендовые товары в нашем магазине.
Скидка 5% на все товары, представленные в каталоге интернет-магазина «КитченТайм» (в том числе и акционные) по промокоду: ARDEXPERT. Срок действия промокода — 2 недели (с 25.02.2021 по 11.03.2021)!
| ||||
Сковорода-гриль чугунная 26х26 см Le Creuset Signature меренга
Сковорода-гриль Le Creuset – незаменимая посуда на кухне. Она изготовлена из теплоемкого чугуна, который быстро прогревается по всему объему и долго сохраняет тепло. На чугун нанесена непроницаемая для воздействия пищевых кислот эмаль. Хотя для приготовления достаточно слабого или среднего нагрева, который нужен только для поддержания изначально заданной температуры, сковороду-гриль можно использовать для приготовления блюд, требующих высоких температур. Широкое дно прогревается одинаково, поэтому весь объем блюда достигает одинаковой степени готовности и не подгорает. Благодаря двум носикам жидкость удобно сливать с любой стороны.
Подходит для всех типов плит, для использования в духовке и на открытом гриле. Для предотвращения повреждения посуды не рекомендуется использовать металлические кухонные принадлежности, а также стоит избегать резкого нагревания и охлаждения. Можно мыть в посудомоечной машине и вручную, используя жидкое моющее средство, но не применяя абразивные вещества и металлические губки.
Внимание! При падении на твердую поверхность посуда или эмаль может треснуть или разбиться.
Le Creuset — французский бренд, специализирующийся на создании стильной и высококачественной посуды и кухонных аксессуаров. История компании берет своё начало в городке Френуa-лё-Гран в 1925 году. Первая посуда Le Creuset появилась на свет совместными усилиями мастера литейного дела Армана Десагер и специалиста по эмали Октава Обека. С тех пор компания заметно разрослась и расширила свой ассортимент. В настоящий момент у компании более 60 филиалов по всему миру, но, несмотря на такой охват и значительное количество потребителей, чугунная и керамическая посуда все ещё изготавливается вручную, это позволяет производителю удерживать планку качества вот уже более 90 лет. Приятные цвета и элегантные формы позволяют использовать изделия французского бренда не только для приготовления, но и для сервировки блюд. Сделайте прекрасный подарок себе или своим близким и создайте уникальную атмосферу на кухне, вдохновляющую на эксперименты и кулинарные подвиги, вместе с удивительной посудой Le Creuset.
| Артикул | 20183267160422 |
| Особенности использования | |
| Можно мыть в посудомоечной машине | да |
| Можно использовать металлические аксессуары | нет |
| Можно использовать в духовке | да |
| Дополнительно | |
| Подарочная упаковка | да |
| Покрытие и дно | |
| Антипригарное покрытие | нет |
| Для индукционных плит | да |
| Особенности конструкции | |
| Форма | квадратная |
| Преимущества | ручная работа |
| Размеры | |
| Ширина, см | 26 |
| Высота, см | 4.5 |
| Объем, л | 1.5 |
| Длина, см | 44.5 |
| Основные характеристики | |
| Классификация | сковорода-гриль |
| Материал и цвет | |
| Цвет | бежевый |
| Материал | чугун |
| Материал ручек | чугун |
Le Creuset Aутлет в Германии » Скидки до 70 %
Функциональность и дизайн на кухне
Популярность изделий Le Creuset объясняется тем, что эта посуда из чугуна всегда радует пользователей высочайшим качеством и уникальными свойствами . Выбрав однажды продукцию Le Creuset, вы останетесь поклонником этого бренда на долгие годы, если не на всю жизнь.
Посуда Le Creuset — самая легкая чугунная посуда на рынке. Несмотря на это, она обладает весомыми преимуществами: материал равномерно проводит температуру от дна до крышки, великолепно сохраняет тепло, что идеально подходит для долгого тушения на слабом огне. Поскольку жаровни и сковороды сильно нагреваются даже при среднем огне, на них удобно быстро обжаривать продукты до образования хрустящей корочки. При этом эффективное сохранение тепла позволяет экономить энергию при готовке. Это идет на пользу не только окружающей среде, но и вашему кошельку.
Первоначально компания специализировалась на изделиях из чугуна, но со временем она расширила ассортимент, включив в него новые группы товаров. Откройте для себя в магазине Le Creuset в Outletcity Metzingen различные серии посуды из многослойной нержавеющей стали . Высококачественная посуда серии 3-ply из нержавеющей стали состоит из трех слоев: внутри — нержавеющая сталь, снаружи — хромированная сталь с магнитными свойствами (для индукционных плит), а между ними — алюминий, который обеспечивает равномерную и быструю передачу тепла от дна до верха.
Приобретите посуду класса премиум в магазине Le Creuset по низким ценам, чтобы получать от готовки настоящее наслаждение
Французский производитель Le Creuset с 1925 года выпускает отличную продукцию премиум-класса, реализуя инновационные идеи в сфере приготовления пищи и радуя своих покупателей. Эта компания, являющаяся мировым лидером в области производства чугунной посуды, уверена в высоком качестве своих изделий: подтверждением тому служит срок гарантии, составляющий до 30 лет .
Компания Le Creuset, которая стала известна во всем мире как производитель чугунной посуды, расширила ассортимент, и теперь она изготавливает, например, посуду из нержавеющей стали и термостойкой глины, формы для выпекания с антипригарным покрытием, аксессуары для вина и многое другое. Продукция всех серий бренда может использоваться на разных плитах и в духовках, моется в посудомоечных машинах и выдерживает атмосферу холодильника.
Помимо всех функциональных преимуществ, причиной огромной популярности бренда Le Creuset является в первую очередь впечатляющее многообразие расцветок изделий и получаемых от них эмоций. Посуду черного, кирпичного, вишневого, голубого, кремового и многих других ярких цветов можно подобрать в точном соответствии с интерьером кухни и оформлением стола.
Порадуйте себя разнообразием ассортимента изделий самых разных цветов по выгодным ценам в магазине Le Creuset в Outletcity Metzingen . Неподалеку от Штутгарта — крупнейшего города в регионе Швабский Альб — вы можете познакомиться с брендом Le Creuset и воспользоваться эксклюзивными предложениями, в том числе на временных распродажах, со скидками до 50 %.
Le Creuset — прямые поставки от производителя
Le Creuset — Основанный в 1925 году в небольшом городке Френуa-лё-Гран на севере Франции бренд Le Creuset и по сей день продолжает радовать своих поклонников отменным качеством и превосходным дизайном чугунной и керамической посуды. Среди ценителей бренда не только любители кулинарии, но и ведущие шеф-повара со всего мира. На протяжении уже 90 лет специалисты Le Creuset производят чугунные изделия вручную, используя только качественные исходные материалы. Сегодня бренд представлен в более 60 странах и помимо эмалированного чугуна предлагает керамические изделия, коллекцию из трехслойной нержавеющей стали и посуду с антипригарным покрытием, а также аксессуары для готовки и вина.
На рубеже ХIХ и ХХ веков появилась новая тенденция в кулинарии, приведшая к изменению подхода к приготовлению блюд. Традиционные представления о приготовлении пищи и ее потреблении ушли в прошлое. Еда стала одновременно способом самовыражения и получения удовольствия. Наконец еда стала не просто необходимостью или символом статуса, а удовольствием. Еда, бывшая ранее личным делом, стала делом публичным, люди начали получать удовольствие от потребления вкусной пищи в компании друзей. Они вспомнили о чудесных блюдах, которые пробовали в ресторанах, и стали пытаться повторить их, экспериментируя на собственных кухнях. Кулинария стала способом общения с друзьями и близкими, поводом собраться за столом.
Следуя новым тенденциям и инновациям в кулинарии, в 1925 году компания Le Creuset представила свою первую яркую, огненно-красную эмалированную кастрюлю из чугуна. В основу этого инновационного изделия был положен главный элемент кухонной посуды – чугунная кастрюля — которая была доработана таким образом, что стала функциональнее и привлекательнее.
С тех пор современная кулинария продолжает развиваться, а вместе с ней и компания Le Creuset. Время, которое мы проводим вместе на кухне и за столом по-прежнему ценится нами превыше всего. И девяносто лет спустя приготовление пищи остается, как и ранее, главным элементом наших праздников.
Лучшая чугунная посуда по мнению поваров и экспертов
Чугун может показаться устрашающим — от цены до веса и ухода. Но есть причина, по которой эти продукты любимы на кухнях из поколения в поколение, несмотря на кажущиеся недостатки. Благодаря уникальному процессу их создания, они невероятно долговечны, универсальны и полезны для большинства домашних поваров. И поскольку многие из нас чаще готовят дома из-за коронавируса, вы можете подумать о том, чтобы изучить один.
SKIP AHEAD Лучшая чугунная посуда
«Изделия из чугуна служат на всю жизнь», — сказал шеф-повар Майкл Гулотта, совладелец MOPHO и Maypop в Новом Орлеане, добавив, что они «естественно не прилипают при правильном уходе. и равномерно удерживают тепло, независимо от того, на какой поверхности вы готовите ».
Хотя они обычно ассоциируются с поджариванием стейков, они могут справиться с гораздо большим. Чтобы понять, что они могут (а что не могут) ), мы проконсультировались с профессиональными поварами, поварами и авторами кулинарных книг о том, как лучше всего использовать чугунную посуду, а также о том, как купить лучший чугун для вас, будь то голландская печь, сковорода, сковородка или что-то еще.
Следите за освещением выборов 2020 года
Связанные
Что такое чугунная посуда?
Всю чугунную посуду объединяет одно важное свойство: она отливается из расплавленной стали и чугуна, в отличие от чугунной посуды, изготовленной из алюминия или нержавеющей стали.
Этот процесс не только позволяет им идти прямо с плиты в духовку или через огонь, но также делает их практически неразрушимыми.Бриджит Ланкастер, ведущая «American’s Test Kitchen», объяснила, как в результате процесса литья получается одно прочное оборудование: это означает, что меньше мелких деталей, которые могут по отдельности выйти из строя или сломаться. Процесс литья также позволяет продуктам поддерживать как высокие, так и низкие температуры равномерно во всем, от обжига до закипания. Такое сочетание долговечности и универсальности заставило Грейс Янг, автор книги «Жаркое перемешивание до небес», назвав чугун «кухонной рабочей лошадкой». Чугунная посуда обычно делится на две категории:
- Голландская духовка , глубокая кастрюля с плотно закрывающейся крышкой, которая традиционно изготавливается из чугуна или эмалированного чугуна
- И все остальное, включая сковороды, сковороды, формы для выпечки , и сковороды
«Это одна из лучших инвестиций в кухню, которая, вероятно, будет передаваться из поколения в поколение», — сказал Янг.«Если вы будете использовать его осторожно и правильно приправлять, он отплатит вам десятилетиями вкусной еды».
Родственные
Что приготовить из чугуна?
Чугунная посуда чрезвычайно универсальна. Он обладает уникальной способностью удерживать тепло дольше, чем другие материалы, и выдерживать длительное обращение на кухне. Постоянный нагрев усиливает различные вкусовые качества, а также улучшает поджаривание и подрумянивание. «Сохранение тепла чугуном также является плюсом, когда вы пытаетесь поддерживать низкую температуру», — сказал Нейт Коллиер, обученный шеф-повар и директор по маркетингу бренда посуды Le Creuset.«После того, как вы что-то обжарили и захотите сделать очень медленное кипение, чтобы получить супер нежные результаты, вы также сможете лучше удерживать его с чугунным чугуном», — объяснил Коллиер.
Единственное, для чего эти сковороды не подходят, так это кипячение воды или приготовление на пару, шутит Гулотта. Кроме того, чугунная посуда идеально подходит для запекания, обжаривания, жарения во фритюре, запекания и тушения.
Сопутствующие товары
Голландские печи из чугуна
Голландские печи, например, могут быть идеальными для тушения или приготовления блюд на жидкой основе.«Голландские печи — это что-то вроде первого в мире Instant Pot», — сказал Гулотта. «Он исключительно хорошо удерживает тепло, а крышка удерживает влагу, предметы нагреваются равномерно, а удерживание влаги защищает пищу от пригорания».
Чугунные сковороды
Ланкастер утверждает, что чугунная сковорода предназначена не только для обжаривания — она может быть идеальной для более декадентских угощений, таких как печенье, булочки с корицей, пирог с заварным кремом, кукурузный хлеб, глубокая пицца с невероятной корочкой, яблочный пирог и т. Д. пуховый пирог и даже огромное печенье с шоколадной крошкой.«Итак, теперь у вас есть сковорода, которая может действовать как противень, тарелка для пирога, форма для выпечки или камень для пиццы. Это трудно превзойти ценность этого, — сказал Ланкастер. «Но также он отлично подходит для таких вещей, как зерновые, рис и бобы, это покупка на один горшок».
Сопутствующие товары
Чугунные воки
Янг призывает домашних поваров не упускать из виду разницу, которую чугун может внести в жаркое, благодаря его способности равномерно распределять и удерживать сильный огонь. «Знатоки китайской кухни настаивают на том, что чугунный вок китайского производства — лучший инструмент для приготовления жареного картофеля, обладающего« дыханием вок », — сказал Янг, который написал книгу на эту тему, метко названную« Дыхание ». вок.”
Чугунные сковороды
Марк Росати, кулинарный директор Shake Shack, особенно любит готовить свои гамбургеры на чугунной сковороде, поскольку это гарантирует отличное поджаривание. Он также использует свой чугун для приготовления рыбы и десертов. «Если подать пирог или сапожник прямо со сковороды на обеденный стол, получится веселая и деревенская презентация», — сказал Розати.
Связанные
Как покупать чугунную посуду
Когда вы думаете, какой чугун купить, повара, с которыми мы говорили, посоветовали обратить особое внимание на его вес, структуру ручки, пределы температуры, тип крышки и приправу требования.
Вес
Для того, чтобы чугунная посуда имела долговечные характеристики и сохраняла тепло, за ней необходим некоторый вес — гораздо более легкий продукт, вероятно, не будет обеспечивать такое же качество и долговечность. «Я бы порекомендовал сходить в магазин и пощупать сковороду перед покупкой», — сказал Гулотта. «Он должен иметь хороший вес и быть из толстого, ровного металла».
- «Голландская духовка хороших размеров — из тех, которые сделают достаточно мармелада для вечеринки — около двух галлонов, — отметил Гуллота, — и должна весить около 18 фунтов.
- «Для большой сковороды вы ищете что-то весом около 14 фунтов», — сказал он, добавив, что «эмалированный чугун будет немного тяжелее».
Вспомогательная ручка
Обязательно ищите сковороды со второй ручкой сбоку в дополнение к длинной основной, особенно когда вы покупаете сковороду большего размера. «Эта вспомогательная ручка значительно упрощает процесс, особенно если вы делаете что-то вроде мелкой жарки и действительно хотите большей стабильности», — сказал Ланкастер.
Пределы температуры и вместимость
В зависимости от ручки закрытой емкости, чугунный продукт Le Creuset, например, должен выдерживать температуру до 500 градусов в духовке и быть безопасным для гриля. Но это верно не для всех брендов, поэтому обязательно ознакомьтесь со спецификациями производителя. Если вы инвестируете в чугун, постарайтесь найти чугун без строгих или низких ограничений в этом отношении. «Я думаю, что это действительно странно — покупать чугунную сковороду с пределом в 400 градусов», — сказал Ланкастер.
Сопутствующие товары
Крышка
Любая деталь с плотно закрывающейся крышкой является плюсом, но крышки Staub обладают уникальной особенностью. «Шипы на нижней стороне крышек Staub создают систему самоочищения, в которой выступы крышки, ее плоскостность, вес и плотное прилегание создают идеальную среду для того, чтобы пар поднимался, конденсировался и равномерно капал обратно на пищу для большей нежности и вкуса. — сказала Джоанна Розенберг, директор по маркетингу Zwilling JA. Хенкельс. Крышки от Lodge также имеют такие полезные маленькие выступы или сталактиты внутри крышки, которые задерживают конденсат и рециркулируют влагу.
Предварительная подготовка
Чугунные сковороды из сырого чугуна обычно продаются либо с добавлением приправ, то есть они готовы к приготовлению прямо из коробки, либо без приправ, что означает, что сначала требуется некоторая подготовительная работа. Многие бренды продают продукты из сырого чугуна, предварительно приправленные, чтобы облегчить их доступность и позволить вам начать готовить, как только вы распаковываете их.
Сопутствующие товары
Лучшая чугунная посуда и аксессуары для покупок
Теперь, когда вы знаете основные принципы покупки чугуна во многих его типах и формах — и учитывая их особенности и свойства — вот несколько отличных вариантов, чтобы получить началось с.
1. Сковорода с железной ручкой Le Creuset Signature
Эта сковорода 10 ¼ победила в самой любимой категории эмалированных чугунных сковородок Америки Test Kitchen. Оснащенный вспомогательной ручкой и гладкой внутренней частью из черной эмали, он обеспечивает безопасное приготовление пищи и упрощает последующую уборку.
2. Чугунная сковорода «Лодж Классик»
Еще одна любимая кухня Америки на тестах, эта сковорода победила в категории «Традиционная чугунная сковорода». Сохранение тепла и даже готовка помогли ему добиться хороших результатов, что является одной из причин, по которой Гулотта описывает Lodge как отраслевой стандарт для чистого чугуна.
Сопутствующие товары
3. Staub 5.5 qt Round Cocotte Dutch Oven
Рабочая лошадка голландских печей, круглый кокотник Staub дает невероятные результаты. По словам Гулотты, помимо более толстой толщины крышки активно удерживают влагу с помощью небольших выступов внутри. Это улавливает конденсат и стекает его обратно на все, что тушится, для получения превосходного блюда.
4. Круглая голландская печь Le Creuset
Эта превосходная голландская печь — это инвестиционный продукт, который должен выжить, передаваясь из поколения в поколение.Вы также можете выбрать более десятка ярких цветов.
Связанный
5. Чугунная сковорода Smithey No. 12
Эта глубокая сковорода с наклонной стенкой вдохновлена старинным чугуном и хорошо работает как в помещении, так и на улице. Кроме того, он поставляется с кожаным рукавом для сковороды, который является одновременно функциональным и добавляет нотку стиля минималистскому дизайну.
6. Чугунная круглая сковородка Lodge
Благодаря нижним стенкам этой сковороды увеличено пространство для приготовления яиц или гамбургеров, которые Розати из Shake Shack предпочитает жарить в сковороде, учитывая ее низкий профиль.
Связанный
7. Скруббер для кольчуги
Помимо рукояток, твердый скруббер может значительно облегчить очистку чугуна, особенно если он был оставлен на ночь или на нем скопились пригоревшие и жирные остатки пищи. «Одна из моих любимых вещей — скруббер, сделанный из кольчуги, похожей на броню, — сказал Ланкастер. «Он уберет любую еду, которая есть на любой сковороде, но на самом деле он сделан из чугуна, потому что он действительно очень тщательный».
Связанные
8. Котел чугунный вок
Чугунный вок даже более универсален, чем сковорода или голландская печь, потому что его чашеобразная форма отлично подходит для жарки с перемешиванием, тушения, жарки во фритюре, сковороды. жарка, запекание в духовке и даже копчение продуктов, сказал Янг.Но поскольку вы склонны больше поднимать вок во время готовки, она также посоветовала проверить свой любимый более легкий чугунный вок из Китая в дополнение к более тяжелым аналогам американского производства.
9. Сковорода Lodge Chef Collection 12 дюймов
Сковорода Lodge Chef Collection отличается гладким и чистым дизайном. Он универсален и имеет места для заливки соусов. Он также оснащен немного более длинными ручками, за которые легче ухватиться во время готовки. Кроме того, для удобства он сделан из чугуна на 15 процентов легче.Вы можете найти его в различных размерах, включая 8 дюймов, 10 дюймов, 12 дюймов и дуэт, состоящий из 10 и 12-дюймовых сковородок.
10. Чугунная сковорода FINEX 10 дюймов
Как показано в нашем руководстве по сковороде для паэлья, эта сковорода FINEX долговечна и отлично подходит для приготовления стейков, свиных отбивных, овощей и многого другого. «Он практически неразрушимый, красивый, и на нем можно приготовить буквально все, — сказал Даниэль Лопес, шеф-повар из Барселоны и владелец Time to Taste Catering в Южной Каролине.Кроме того, он безопасен для духовки и оснащен ручками из нержавеющей стали. Кроме того, он доступен в нескольких размерах, включая 8, 10 и 12 дюймов.
Сопутствующие товары
Лучшие аксессуары для чугунной посуды
Чтобы помочь вам максимально использовать свою чугунную посуду, мы собрали несколько выдающихся аксессуаров от любимых читателями магазинов, включая Amazon, Walmart и Target.
1. Силиконовые ручки
Помните, чугун не только нагревается до очень высоких температур, но и сохраняет их благодаря удерживанию тепла.Поэтому предотвратите несчастные случаи из-за того, что кто-то схватит эту неожиданно обгоревшую ручку спустя много времени после окончания приготовления, с помощью силиконового держателя для ручек или даже силиконового держателя для посуды.
2. Набор для ухода за чугунными изделиями Lodge Seasoned
Компания Lodge создала набор из пяти предметов первой необходимости для чистки чугуна, который имеет средний рейтинг 4,7 звезды по более чем 2300 отзывам Amazon. Как ранее обсуждали эксперты, чугунная посуда нагревается, и, чтобы защитить ваши руки, Lodge включил силиконовый держатель ручки, который можно мыть в посудомоечной машине, который может выдерживать до 500 градусов по Фаренгейту.В комплект также входят скребок для посуды из поликарбоната, который можно мыть в посудомоечной машине, щетка с нейлоновой щетиной и спрей для отделки, которые помогут продлить срок службы и внешний вид вашей чугунной посуды.
Сопутствующие товары
3. Набор Zanzpc из 12 защитных приспособлений
Этот набор из 12 защитных приспособлений поможет продлить срок службы ваших чугунных сковородок и других кастрюль и сковородок. Просто поместите одну защитную пленку между необходимыми кухонными принадлежностями, чтобы предотвратить скольжение, царапание и громкий шум при хранении посуды.Zanzpc говорит, что вы можете уменьшить размер, а также использовать эти протекторы в качестве буфера от сколов и царапин на стеклянной посуде и керамических горшках. Этот многоразовый набор имеет средний рейтинг 4,7 звезды от более чем 350 рецензентов на Amazon.
4. Чугунная поваренная книга The Lodge: сокровищница неподвластных времени, вкусных рецептов
Не знаете, с чего начать с новенького чугуна, или хотите украсить свою домашнюю кулинарную игру этой осенью? Подумайте о том, чтобы заказать в Lodge новую поваренную книгу, в которой представлено более 200 вкусных рецептов от лучших шеф-поваров со всей страны.Этой осенью и зимой готовьте кукурузный хлеб, овощные гарниры, жареный картофель, блюда из красного мяса и многое другое, укрываясь на месте.
Связанные
Другие руководства и рекомендации по покупкам
Следите за последними новостями от NBC News руководств и рекомендаций по покупкам и загрузите приложение NBC News для полного освещения вспышки коронавируса.
Обзор сковороды Le Creuset Signature Skillet: того стоит
Мы купили сковородку Le Creuset Signature Skillet, чтобы наш рецензент мог испытать ее на своей кухне.Продолжайте читать, чтобы увидеть наш полный обзор продукта.
Le Creuset, возможно, наиболее известен своими эмалированными чугунными голландскими печами, но компания производит гораздо больше, в том числе чугунные сковороды. Недавно я протестировал 11 3/4 дюйма Le Creuset Signature Skillet, который также имеет размеры 6 1/3, 9 и 10 1/4 дюйма. Я использовал его, чтобы поджарить несколько стейков, приготовить соус для пасты и приготовить вкусную пиццу. Я не только попробовал его на обычных сковородках, но и проверил его универсальность, испек несколько круассанов.Читайте дальше, чтобы узнать, как это работает.
Ель ест / Донна Карри Дизайн: Создан для усердной работыНе влюбиться в эту сковороду с первого взгляда было сложно. Как и все изделия из эмалированного чугуна Le Creuset, он доступен в различных цветах, что делает его интересным дополнением к любой кухне. Размер 11 3/4 дюйма, который я тестировал, был большим, со стандартной ручкой и вспомогательной ручкой.
Поскольку стандартная ручка была короткой, моя рука находилась близко к корпусу сковороды, когда я поднимал, что не является моим обычным положением захвата.После неоднократного использования сковороды я понял, что если бы у нее была более длинная ручка, мне все равно пришлось бы держать ее близко к телу из-за веса — это много чугуна, и это не легкая сковорода. Мне очень понравилась вспомогательная ручка, когда мне нужно было переносить или опорожнять сковороду, что делало задачу безопасной и надежной. Это большая петля, поэтому ее легко схватить, но, конечно, обе ручки горячие, если сковорода горячая.
В эту сковороду сложно было не влюбиться с первого взгляда.
Я изо всех сил пытался найти то, что эта сковорода не может делать, и у меня ничего не вышло, поскольку она делала все, что я от нее просил. Сковорода имеет носики слева и справа, что облегчает наливание, а боковые стороны относительно низкие. Сначала мне не понравились низкие стенки, но, немного подумав, я понял, что если бы они были выше, это могло бы подтолкнуть эту кастрюлю к «слишком тяжелой» линии. Мне также понравилась большая поверхность для приготовления пищи, и я не хотел бы отказываться от нее в пользу более высоких сторон.
Низкие стороны были особенно хороши, когда я выкладывал готовую пиццу из формы на разделочную доску.Когда я варил соус на сковороде, потом добавлял макароны, все получилось очень аккуратно. Я положил свой фунт приготовленной пасты на сковороду, но мне нужно было тщательно перемешать, чтобы убедиться, что я не разбрасываю макароны по всей плите.
Ель ест / Донна Карри Материал: эмалированный чугунСковорода изготовлена из чугуна с эмалевым покрытием внутри и снаружи. Внутренняя часть сковороды черная и не совсем гладкая, что делает ее немного похожей на необработанный чугун, но на самом деле это очень прочное покрытие, которое защищает чугун от ржавчины, а это означает, что эта сковорода никогда не будет нуждаться в приправах.
Я изо всех сил пытался найти то, что эта сковорода не может сделать, и у меня ничего не вышло, поскольку она делала все, о чем я просил.
Несмотря на то, что эта сковорода избавила от необходимости добавлять приправы, у нее есть еще один недостаток чугуна — вес. Хотя такой вес полезен при готовке, если у повара слабые руки или слабая хватка, может быть безопаснее позволить помощнику перемещать сковороду, особенно когда она полна еды.
Ель ест / Донна Карри Тепловая мощность: нагревается медленно и остается горячимПо сравнению с другой посудой, эта сковорода нагревается дольше, но после нагрева она хорошо сохраняет тепло, и вся поверхность сковороды становится равномерно горячей.Это удержание тепла отлично подходит при обжаривании стейков, поскольку сковорода остается горячей, а не внезапно остывает.
Сохранение тепла также отлично помогало поддерживать еду в тепле, независимо от того, ждала ли она на плите или я решила подавать прямо со сковороды к столу. Поскольку сковорода остается горячей, подставка на стол или даже большая деревянная разделочная доска имеет смысл защитить столешницу. Сковорода может быть слишком тяжелой, чтобы пройти мимо стола, но если это так, то лучше всего подойдут прихватки или прихватки.
Это удержание тепла отлично при обжаривании стейков, поскольку сковорода остается горячей, а не внезапно остывает.
Ель ест / Донна Карри Очистка: Разрешено мыть в посудомоечной машинеLe Creuset говорит, что кастрюлю можно мыть в посудомоечной машине, но она большая и тяжелая и не очень подходит для моей посудомоечной машины, когда в нее были загружены другие предметы. Хорошая новость заключается в том, что я обнаружил, что ее легко мыть вручную, не требуя ничего, кроме губка для чистки.Большинство продуктов оставляло мало остатков. Даже когда я готовил в ней пиццу без кукурузной муки, пицца выходила из сковороды почти без остатка на сковороде, кроме нескольких случайных кусочков сыра.
Поскольку эта сковорода покрыта эмалью, ее также можно замачивать в воде, если еда застревает слишком сильно.
Ель ест / Донна Карри Цена: Дорого, неспростаПо сравнению с чугунными сковородками, эта очень дорогая: от 120 долларов за сковороду 6 ⅓ дюйма и до 150 долларов за сковороду 9 дюймов, 170 долларов за сковороду 10 1/4 дюйма и 200 долларов за сковороду 11 дюймов. Вариант 3/4 дюйма.Однако он подходит для высококачественной посуды с эмалевым покрытием или для других высококачественных кастрюль и сковородок.
Хотя эмаль может отслаиваться, Le Creuset имеет отличную репутацию и пожизненную гарантию. Мы лично знаем, что у некоторых поваров есть голландские печи Le Creuset, которые до них использовали их мама или бабушка. Я обнаружил, что кремовые эмалированные внутренние поверхности, используемые на некоторых эмалированных предметах, могут окрашиваться, но у меня были другие эмалированные предметы с тем же черным внутренним слоем, что и эта сковорода, и на них не было никаких следов повреждений или обесцвечивания, несмотря на интенсивное использование.
Сковорода Le Creuset Signature и чугунная сковорода Lodge ClassicЯ использовал сковороды Lodge на моей кухне в течение десятилетий, приобретая приправы и становясь красиво антипригарными, поэтому я почувствовал, что 12-дюймовая сковорода Lodge была достойным конкурентом Le Creuset, который я рассматривал.
Эти две сковороды примерно одинакового размера, и у обеих есть стандартная ручка и вспомогательная ручка. Но это все, что у них общего. Сковорода Lodge изготовлена из сырого чугуна, предварительно приправленного, поэтому ее можно использовать сразу, но я никогда не люблю свою посуду из сырого чугуна, пока она полностью не приправится, а это может занять некоторое время.
С другой стороны, Le Creuset никогда не требует приправы или особого ухода, и его даже можно мыть в посудомоечной машине. Он также полностью не реагирует, поэтому его можно использовать для кипячения или уменьшения кислых соусов, не беспокоясь о том, что еда приобретет металлический привкус. Однако одно из самых больших различий — цена. Хотя Lodge очень недорогой, Le Creuset определенно оставит след в вашем кошельке. Честно говоря, я люблю и то, и другое по разным причинам, и я совершенно счастлив, что оба доступны, когда они мне нужны.
Окончательный вердиктДва шпателя вверх!
Большой размер сковороды Le Creuset Signature Skillet делает ее универсальной для приготовления пищи в большом количестве, а простой в уходе материал радовал меня каждый раз, когда мне приходилось ее стирать.
Разница между эмалированной и обычной чугунной посудой
Что касается стоимости, удобства использования и стиля, есть несколько важных отличий.
Чугунная посуда, всегда являющаяся золотым стандартом для кухонного оборудования, пользуется все большей популярностью.Чугунные сковороды, сковороды и голландские печи являются обязательными кухонными принадлежностями для любого серьезного домашнего повара, редкие винтажные сковороды продаются на eBay за 2000 долларов, а Интернет горит вопросами о том, как правильно использовать и ухаживать за ними. их. Вопросы вроде: что лучше, чем антипригарное покрытие? (В некоторых случаях да.) Следует ли выбросить его, если на нем ржавчина? (Абсолютно нет.) И многое другое.
Но не все чугуны одинаковы, и рост доступности чугуна означает, что пришло время ответить на другой популярный вопрос:
Чем отличается эмалированный чугун от обычного чугуна?
Объясняющая эмаль
Стекловидная эмаль (частицы стекла, сплавленные с нижележащим слоем при интенсивном нагревании) создает непористую отделку, которая защищает основной материал вашей кастрюли или сковороды.Это отличный проводник тепла, легко моется, не ржавеет, может приготовить все, что есть на стандартной чугунной сковороде, и многое другое (кхм, томатный соус). И — бонус — он доступен в различных стильных цветах (культовый фаворит Le Creuset выпускает новый цвет каждый год).
Blueberry — это последний выпуск красок Le Creuset. Фотография Le Creuset.
Прочность
Эмалированный чугун
Как отмечалось выше, он не ржавеет, его можно мыть любым количеством мыла, и он не будет сохранять сильные ароматы (например, чеснок или лук) в приправах, как это известно из обычного чугуна.Предупреждение: он не антипригарный, в отличие от хорошо выдержанной чугунной сковороды. У него также есть температурные ограничения: его не рекомендуется использовать на открытом огне (в то время как стандартный чугун — это классика костра), нагревание в пустом состоянии может привести к растрескиванию или повреждению эмали, а рекомендации по температуре для использования в духовке варьируются от производителя к бренду. (В голландских печах Le Creuset рекомендуется максимальная температура в духовке 480F, хотя снятие ручки, как предлагают некоторые сайты, может повысить ее до любой температуры, поэтому, если вы регулярно не делаете закваску при 500 градусах, как я, это может не повлиять на ваш день. сегодняшнее приготовление).
Неэмалированный чугун
Закаленный чугун необычайно прочен (приправа — это полимеризация жира, при которой масла и жиры трансформируются при сильном нагревании, прикрепляясь к сковороде в виде антипригарной пленки). У него нет таких проблем с огнем или температурой духовки (хотя продолжительное нагревание может повредить вашу приправу). Однако это не непобедимо. Ржавчина является обычным явлением при плохом уходе, и весь чугун подвержен разрушению при резких перепадах температуры (поэтому нельзя протекать холодную воду по горячей сковороде или кастрюле).
Цена и стоимость
Эмалированный чугунДороже, но доступны доступные варианты. (Высококачественные эмалированные голландские духовые шкафы — отличное вложение денег с длительным сроком службы, но цены часто начинаются от нескольких сотен долларов.)
Закаленный чугун
Значительно дешевле. Чугунную голландскую духовку на 5 литров хорошего качества можно найти менее чем за 100 долларов, а сковороды можно купить всего за 20 долларов.
Стиль и дизайн
Эмалированный чугун
Предлагается в различных великолепных цветах и стилях, которые подойдут для любой кухни.Если вы любите цвета, они прекрасны и практичны.
Закаленный чугун
Довольно много, ну чугун. Это классический, доступный по цене стиль, который одинаков по дизайну от бренда к бренду. Но на рынке есть чугунные сковороды ручной работы и более легкие, отлитые вручную версии, в которые можно инвестировать (ожидайте качества и великолепного дизайна, но не выгодных цен).
Доступная 10-дюймовая чугунная сковорода — отличное место для начала, если вы новичок в чугунной сковороде.Коттедж 10-дюймовая чугунная сковорода, от 32 долларов.
Какую чугунную посуду мне покупать?
По одному каждого. (Шучу!) Обычная 10-дюймовая чугунная сковорода — классический инструмент для использования на любой кухне. Он может выполнять все виды работ, и после того, как он выдержан, с ним довольно легко работать. Эмалированные голландские духовые шкафы идеальны для многих вещей, включая тушеные блюда, тушеные блюда и соусы, но не являются обязательными для оснащения кухни новичка. Если вы любите готовить, то сэкономить на высококачественной голландской печи (как и я), которая прослужит вечно, — отличный план.
Эта статья изначально была опубликована в 2018 г .; обновлено в 2020.
Почему стоит покупать Le Creuset? Это дорого, и действительно ли оно того стоит?
Почему стоит покупать посуду Le Creuset?Распространенный вопрос, который вы задаете себе перед покупкой посуды этого элитного бренда: «Зачем покупать посуду Le Creuset?» Если вы купите одну из их французских духовок, вам позавидуют многие гурманы и домашние повара.Кажется, что все, от профессионалов отрасли до домашних поваров, любят Le Creuset. Но, боже мой, посуда дорогая.
Итак, прежде чем отправиться за покупками, уделите немного времени и ознакомьтесь с этой статьей. Из этой статьи вы сможете узнать следующее:
- Стоит ли посуда Le Creuset дополнительных затрат?
- Почему Le Creuset дороже других брендов?
- А Le Creuset это хорошо?
Содержание
- Можете ли вы доверять информации в этой статье?
- Справочная информация о Le Creuset
- Стоит ли Le Creuset того?
- Почему Le Creuset такой дорогой?
- Насколько хороша посуда Le Creuset?
- Le Creuset vs.посуда дешевле
- Заключительные мысли
Зачем доверять этой статье, если кажется, что все продают мне вещи?
Прежде чем продолжить, не сомневайтесь, что посуда Le Creuset стоит дорого. Но есть множество карманных брендов, которыми вы будете очень гордиться. Но это не отвечает на ваши вопросы Ле Крезе. Прежде чем мы перейдем к ответам на вопросы, вот почему вы можете доверять этой статье.
Таблица: зачем доверять моей статье
| Я чугунный коллектор | Да, это люди, которые собирают и используют чугунную посуду. В основном я коллекционирую изделия из железа 19 века, но побывал на многих литейных заводах и использую чугунную и керамическую посуду. |
У меня есть посуда Le Creuset | Я один из немногих блоггеров, которые используют как эмалированный чугун Le Creuset, так и керамическую форму для выпечки. Однако я использую посуду и от конкурентов Le Creuset. |
| Это сайт для хобби, чтобы узнать о традиционной кулинарии | Да, я пишу статьи сам. Включая статьи о кухонном антиквариате, исторических рецептах и традиционных материалах, таких как чугун и керамическая полая посуда. |
Таблица: справочная информация о Le Creuset
| Основатели | Le Creuset была основана Арманом Десегером и Октавом Обеком. |
| Год основания | Компания была основана в 1925 году и расположена во Фреснуа-ле-Гран, Франция. |
| Ассортимент продукции | Компания продолжает расти и продает широкий ассортимент посуды, столовых приборов и кухонных принадлежностей. |
| Чугунная посуда | Le Creuset широко известна своей эмалированной чугунной посудой.Компания продолжает производить все изделия из чугуна во Франции. |
| Керамическая посуда | Французская компания также продает широкий ассортимент привлекательных форм для выпечки и посуды. Однако Le Creuset в настоящее время передает свою керамическую линейку за рубеж. |
| Signature Product | Le Creuset наиболее известен своими эмалированными голландскими или французскими печами. |
| Signature Color | Flame Orange |
Наконечник Boonie Hicks и рекомендации: выбор правильного размера голландской печи
| Le Creuset 5 1/2 кварты, круглая голландская печь | Le Creuset 3 1/2 кварты, круглая голландская духовка |
| Если бы я мог выбрать духовку только одного размера, это было бы будь то. | Удобный размер, но не слишком тяжелый. |
| Идеальный универсал для любых кухонных нужд. | Отличный горшок. По размеру похож на большую кастрюлю. |
| Вероятно, вы увидите эту духовку в своем любимом кулинарном шоу или на канале YouTube. | Идеально для повседневного использования. Я настоятельно рекомендую этот размер для приготовления пищи на плите. |
| Идеально подходит для больших семей и традиционных блюд, таких как тушение и запеканки. | Идеально подходит для небольших семей или пар. Или приготовление больших порций пасты, карри и супа. |
| Это культовая духовка Le Creuset на 5 1/2 литров, о которой вы всегда мечтали. Купить сейчас на Amazon (партнерская ссылка) | Вы не будете прятать этот горшок в шкафу для особых случаев. Кастрюля Le Creuset на 3 1/2 литра создана для ежедневного использования. Проверьте это на Amazon (партнерская ссылка) |
Стоит ли Le Creuset?
Хороший вопрос.В конце концов, высококачественная керамическая и эмалированная продукция Le Creuset, безусловно, не самая дешевая посуда на рынке.
Однако, заплатив немного больше за годы удовольствия, можно было бы оправдать дополнительные затраты. Вот три момента, которые вы, возможно, захотите принять во внимание:
Таблица: Почему стоит доплачивать за посуду и формы для выпечки Le Creuset?
| Для повседневного использования | Нет необходимости прятать посуду. Керамическую и чугунную посуду можно использовать каждый день. |
| Узнаваемость бренда и качество | Когда вы покупаете любую продукцию Le Creuset, вы знаете, что она произведена надежным брендом. И если у вас возникнут какие-либо проблемы, известно, что у компании отличная служба поддержки. |
| Внешний вид | Скажем прямо, вы можете купить любую посуду и приготовить вкусные блюда.Но сколько людей с гордостью демонстрируют свою посуду? Le Creuset доступен во многих красивых цветах, и они выглядят фантастически. |
В отличие от других люксовых брендов, Le Creuset предназначен для ежедневного использования.
Le Creuset находится в одной лиге с другими высококачественными и уважаемыми брендами кухонной посуды, такими как Staub, Emile Henry и Lodge Manufacturing.Продукция этих марок посуды может прослужить несколько поколений. И часто это семейные реликвии, которые можно передавать из поколения в поколение.
Компания имеет отличную репутацию и поддержку клиентов
Еще одна причина выбрать Le Creuset перед другими брендами — это знание того, что вы покупаете качественный продукт. Это особенно важно, если вы копите на посуду или покупаете ее для любимого человека.
Последнее, что вы хотите сделать, — это купить подарок, и тогда посуда будет иметь сколы или трещины при первом использовании.Более того, эта репутация подкреплена отличной службой поддержки клиентов на случай возникновения проблем.
Этого нельзя отрицать. Посуда Le Creuset отлично смотрится на любой кухне
Если вы готовите дома, посуда, такая как французская духовка Le Creuset, является гордостью кухни. Они являются героем как традиционных , так и современных кухонь . Они также очень декоративны, и многим нравится выставлять на показ свои Le Creuset. Это фактор, который часто отсутствует в другой посуде.
Совет и рекомендация Буни Хикса. Le Creuset славится чугуном. Однако формы для выпечки и кружки Le Creuset очень популярны и являются отличным подарком.
| Если вы хотите что-нибудь для себя или подарок, то кружки Le Creuset и овальное блюдо для запекания на 1 литр (партнерская ссылка Amazon) — отличный выбор. Хотя они не производятся во Франции, они по-прежнему являются продуктами Le Creuset и, следовательно, имеют очень высокий стандарт качества. |
| Кружки Le Creuset 12 унций (партнерская ссылка Amazon) — отличный первый выбор Le Creuset и идеальный подарок на день рождения. Кружки имеют теплые домашние оттенки и деревенский шарм, который всем нравится. Имейте в виду, что ваши друзья могут пригласить себя на чашку чая . |
Почему Le Creuset дороже других лент?
Подлинность часто является главной причиной популярности Le Creuset.Люди видят посуду Le Creuset и знают, что это качественный бренд, которым они могут пользоваться, и им доверяют.
Даже если бренд дороже, чем большинство других недорогих продуктов, покупатели в восторге от продукта и не прочь платить годами за удовольствие. Так почему же Le покупает посуду Creuset и почему она дороже, чем другие бренды? Вот несколько причин ниже.
Таблица: Почему Le Creuset дороже других брендов?
| Метизы производства Франции | Вся чугунная продукция Le Creuset производится во Франции. Излишне говорить, что это увеличивает стоимость производства. Однако, как преимущество, компания может контролировать производство и поддерживать контроль качества. |
| Легендарный дизайн и удобство использования | В отличие от других брендов, продукция Le Creuset неподвластна времени и не будет выглядеть устаревшей через несколько лет. Французская компания также делает свой эмалированный чугун более легким, чем у большинства других производителей, что упрощает обращение с ее продуктами. |
| Огромный раздел красивых цветов | У большинства компаний есть только несколько цветов на выбор. Тем не менее, Le Creuset производит как свои формы для выпечки, так и чугунные линии в широкой цветовой гамме на любой вкус. |
Le Creuset производят свою чугунную посуду во Франции. Но вы можете ожидать, что вся их продукция будет хорошего качества
Почему посуда Le Creuset такая дорогая? Компания продолжает производить чугунную посуду во Франции и поддерживает самые высокие стандарты контроля качества.По этой причине Le Creuset — это известный и уважаемый международный бренд, который привлекает очень многих людей по всему миру.
Le Creuset имеет более 100 розничных магазинов в различных частях мира. Помимо посуды, компания производит:
- посуда из нержавеющей стали
- керамика
- текстиль
- кухонные и винные аксессуары
Несмотря на высокую стоимость производства чугунной посуды во Франции, Le Creuset продолжает управлять своим литейным производством во Фреснуа-ле-Гран.Вместо того, чтобы переносить производство в более дешевые места, такие как Китай, Le Creuset остается верным своему сообществу. Он несет расходы на производство высококачественных товаров во Франции.
При этом клиенты также платят за более высокие сопутствующие расходы, связанные с сохранением производства на суше.
Легендарный дизайн и удобство использования
Благодаря аутентичным производственным стандартам и методам Le Creuset, он стал золотым стандартом в производстве голландских духовок.
Фирменный огненно-оранжевый оттенок по-прежнему пользуется популярностью у потребителей сегодня, как никогда.Хотя дизайн горшка не изменился с момента его появления. Чугунная посуда Le Creuset по-прежнему пользуется спросом, несмотря на ее значительную стоимость.
Одним из основных преимуществ использования голландских духовок Le Creuset и запеканок является более тонкие литые стенки посуды. Благодаря этому метизы компании легче, чем изделия других производителей, включая посуду от Staub.
К сожалению, для многих клиентов первый опыт использования голландских духовок связан с более дешевой посудой, одобренной знаменитостями.И я заметил, что качество может быть ниже желаемого, а посуда имеет тенденцию быть увесистой. Это отпугивает многих домашних поваров от того, чтобы снова использовать эмалированный чугун.
Если вы ищете пригодную для повседневного использования голландскую духовку, подумайте о Le Creuset. Он высоко ценится в моем списке лучших печей. Но он не занимает первое место из-за своей высокой цены. Если вы хотите найти голландскую духовку, которая лучше всего соответствует вашим потребностям, просто нажмите на ссылку.
Почему стоит покупать посуду Le Creuset? Просто посмотрите на эти красивые цвета
Посуда доступна в различных цветах, которые уникальны для продуктов Le Creuset.Яркие цвета, такие как фирменный огненно-оранжевый, придают посуде декоративный вид. Цвет важен, потому что он добавляет яркости столу или кухне.
Le Creuset также производит посуду на любой вкус. Компания даже доходит до того, что представляет цвета, уникальные для разных стран. Посетите магазин Le Creuset в Японии, и вы наверняка найдете более нежные мягкие цвета. Находясь в европейских городах, вы, вероятно, увидите широкий спектр традиционных цветов.И вы увидите много эмалированного чугуна, окрашенного в огненно-оранжевый цвет.
Хорошая ли посуда Le Creuset? Почему люди готовы платить больше?
Стол: Чем хороша посуда Le Creuset?
| Особенности конструкции | От широких ручек до термостойких ручек Le Creuset превращает приготовление пищи в удовольствие. |
| Несколько вариантов приготовления пищи | Эмалированный чугун можно использовать на нескольких источниках тепла.Поэтому, если вы купите новую плиту, вам не придется менять посуду. |
| Простота обслуживания | Как керамическую, так и чугунную посуду легко поддерживать и чистить. |
| Great Thermal Density | Керамическая посуда и чугунная посуда удерживают тепло, поэтому ваши блюда не быстро остынут. |
| Исключительное качество | Если вы покупаете посуду Le Creuset, вы можете ожидать, что она будет первоклассной. |
Создан для удобного использования
Вся посуда, производимая Le Creuset, разработана с учетом удобства пользователя. Это означает, что вам понравится, насколько легко им пользоваться.
Например, черные ручки чрезвычайно устойчивы к нагреванию. Посуда Le Creuset отличается невероятной прочностью.Люди, которые предпочитают готовить с использованием чугуна и керамики, понимают, что при приготовлении пищи необходимы удобные функции. В конце концов, эти кастрюли очень сильно нагреваются.
У некоторых Le Creuset Cocottes есть черные ручки, не допускающие охлаждения, что облегчает обращение с ними. Вы можете снять крышку с кастрюли, чтобы не обжечься, но я все же рекомендую использовать прихватку для духовки. Эти фенольные ручки могут выдерживать высокие температуры (до 400 градусов по Фаренгейту).
Безопасны ли голландские духовые шкафы Le Creuset для вашей плиты?
Всю чугунную посуду Le Creuset можно безопасно использовать на плите или духовке.Эта функция идеально подходит для сочетания разных способов приготовления. Например, можно потушить кусок мяса на плите, а кастрюлю поставить в духовку. Эмалированный чугун Le Creuset также может выдерживать высокую температуру до 350 градусов по Фаренгейту.
Эмалированный чугун и керамогранит легко чистить
Прежде чем покупать новую посуду, покупатели обращают внимание на простоту очистки. И здесь сияет Le Creuset.
Чугун и керамогранит Le Creuset легко чистить и обслуживать.Все, что вам понадобится, — это мягкая губка для мытья посуды или кухонное полотенце и мягкое мыло. И аккуратно промойте и вытрите начисто. Если у вас есть стойкая запеченная еда. Вы можете просто оставить посуду на несколько часов в горячей мыльной воде.
Поверхности чугунных и керамических изделий Le Creuset обладают более антипригарным покрытием, чем нержавеющая сталь, которая имеет тенденцию к прилипанию. Делает процесс очистки простым и понятным.
Изделия Le Creuset равномерно сохраняют тепло
Французская духовка Le Creuset изготовлена из чугуна, поэтому тепло удерживается и равномерно распределяется.Эта функция отлично подходит для таких методов приготовления, как припуск, тушение, подрумянивание и тушение. Кроме того, эмалированные чугунные кастрюли можно поставить в холодильник для хранения остатков еды.
Контроль качества и стандарты
Поскольку Le Creuset существует уже более 100 лет, потребители могут положиться на качество. В отличие от других брендов, Le Creuset использует высококачественные материалы, в том числе отборное переработанное железо, сталь и чистый чушковый чугун. Это означает, что конечный продукт может служить годами.
Почему стоит покупать Le Creuset по сравнению с дешевой посудой
Когда вы начнете покупать посуду, вы скоро обнаружите, что вам встретится широкий диапазон цен. Некоторая посуда может выглядеть похожей и даже имитировать внешний вид Le Creuset. Но в зависимости от того, сколько вы хотите потратить, между Le Creuset и более дешевыми брендами есть явные различия.
В обмен на высокую цену клиенты Le Creuset могут наслаждаться улучшенными характеристиками посуды.Ключевые отличия Le Creuset от других более дешевых имитаций могут включать:
Таблица: Что отличает Le Creuset от других брендов?
| Использование натуральных материалов для приготовления пищи | Если вам нужна поверхность для приготовления пищи, безопасная для пищевых продуктов, она не может быть более естественной, чем керамическая посуда и чугун. Посуда покрыта натуральной глазурью или эмалью. |
| Долговечность | Большая часть посуды сегодня считается выброшенной через год или два.Но ждать посуды от Le Creuset можно гораздо дольше. |
| Нереактивная варочная поверхность | Знаете ли вы, что посуда из нержавеющей стали вымывает немного металла в вашу пищу? Эмалированная посуда, напротив, изолирует посуду от металлической поверхности. И он неактивен при приготовлении кислых продуктов. |
| Качество сборки | Приобретая любой Le Creuset, можно ожидать, что он будет хорошо сделан.Перед отправкой с завода каждая посуда тщательно проверяется на наличие дефектов и дефектов. |
Материалы
Тип материала, из которого изготовлена кухонная посуда, определенно влияет на стоимость продукта. Например, чугунная эмалированная кастрюля будет стоить дороже, чем кастрюля из алюминия или нержавеющей стали. Это связано со свойствами и характеристиками конструкции и материалов.Le Creuset популярен благодаря превосходной тепловой массе. Вот почему многие профессиональные повара предпочитают пользоваться продуктами высокого класса.
В отличие от посуды низкого класса, Le Creuset обеспечивает точный нагрев без возможности образования горячих точек после предварительного нагрева. Более тонкие материалы на недорогой посуде не удерживают тепло равномерно, а также могут деформироваться или деформироваться.
Прочность
Еще одно отличие Le Creuset от других дешевых брендов — качество постройки.Конечно, есть кастрюли и сковороды менее чем за 100 долларов. Однако после шести месяцев использования эти кастрюли и сковороды могут начать портиться.
Со временем более дешевая посуда может деформироваться в результате резких изменений температуры, что снижает эффективность и действенность. Посуда Le Creuset сохранит свой эстетический вид и прослужит намного дольше.
Реакционная способность
Некоторая посуда может негативно отреагировать на определенные продукты. Например, алюминий имеет тенденцию вступать в реакцию с блюдами на основе помидоров и другими кислыми продуктами.Это означает, что пища может вступать в реакцию с металлической посудой и испортить ее. Однако эмалированный чугун предохраняет пищу от контакта с металлической поверхностью. И ваша еда сохранит свой естественный вкус.
Качество строительства
Дорогая посуда, такая как Le Creuset, превосходит недорогую посуду из-за качества конструкции. Le Creuset проводит тщательные исследования и находится в курсе тенденций и изменений в отрасли. Вот почему он включает в себя различные элементы и технологии производства, обеспечивающие оптимальные результаты приготовления.
Еще один ответ на вопрос, зачем покупать посуду Le Creuset? Более дешевая посуда в основном делается с одним тонким слоем глазури или металла. Один слой глазури легко отслаивается, в то время как отдельный металлический слой, такой как нержавеющая сталь, плохо проводит тепло. И может вызвать горячие точки на посуде и сжечь пищу.
Так зачем покупать посуду Le Creuset? Почему Le Creuset такой дорогой? А Le Creuset хорош?
На основании всех вышеперечисленных причин: «Зачем покупать посуду Le Creuset?» Я думаю, очевидно, что покупка Le Creuset того стоит.
Цена, которую вы платите за высококачественные товары Le Creuset, позволяет вам наслаждаться непревзойденным качеством и лучшей конструкцией.
Гурманы любят этот бренд, его очень уважают и, что самое главное, ценят за его кулинарные качества. Этот бренд является синонимом кухни королевской семьи из-за упомянутых выше характеристик. Клиенты Le Creuset обычно очень довольны качеством продукта.
При покупках ваш бюджет и цена на различные наборы посуды должны оставаться приоритетом.Однако это не должно быть единственным приоритетом, влияющим на ваш процесс принятия решений. Посуда Le Creuset — отличный вариант, если вы хотите побаловать себя новой посудой.
Понравилась статья? Если вам интересно, вот еще несколько отличных статей о чугуне. Кроме того, вы можете проверить цены на голландскую печь на 5 1/2 литров на Amazon (партнерская ссылка).
Посуда удобна в использовании и идеально подходит для любой кухни. Если вы думаете о покупке новой посуды Le Creuset, мы думаем, что она станет прекрасным дополнением к любой кухне.Инвестиции в посуду Le Creuset — это возможность получить продукт, который будет стоить вам много лет. К тому же это действительно красиво. Le Creuset определенно не разочаровывает.
Список литературы
У Amazon отличная сделка на популярную чугунную сковородку Le Creuset
У каждого парня должна быть прочная чугунная сковорода. На самом деле чугунная сковорода — незаменимый инструмент на любой кухне. Взбейте стейк, рыбу, овощи, пиццу и даже десерт. Если вы не знакомы, чугунные сковороды делают из железа, и его тоже добавляют в пищу.Вам действительно нужно использовать жир или масло для сковороды, чтобы получить хорошую антипригарную поверхность.
Несмотря на то, что гурманы давно привыкли готовить на чугунных сковородках, вам тоже стоит подумать о том, чтобы их покормить.
Сейчас идеальное время для покупки чугуна от Le Creuset. Обычно эти высококачественные сковороды обойдутся вам почти в 200 долларов. Но теперь у Amazon есть сделка по курению, которая снимает 41%.
Купите 10-дюймовую кастрюлю за всего за 99,95 долларов на Amazon . Изначально эти розницы стоили 179 долларов.95 в магазине. T — это огромная экономия в размере 80 долларов ! Сковороды бывают разных цветов, включая оранжевый, серый и красный.
Так что же делает их такими лучшими? Они созданы для обеспечения стабильного и равномерного нагрева, а эмалевый интерьер компании не пачкается, не ржавеет и не тускнеет. Кроме того, ее не нужно приправлять, как другие чугунные сковороды.
По мнению многих обозревателей, ценник определенно стоит вложенных средств. «Эти сковороды дорогие, но они служат буквально вечно», — говорит один покупатель.«Они готовятся равномерно, они твердые, тяжелые, и я медленно покупаю их целый набор. Приобретите силиконовый чехол для ручки, он стоит дополнительных затрат. Я обожаю эту сковороду!»
Если вы не решались попробовать один Le Creuset из-за его стоимости, сейчас идеальное время, чтобы побаловать себя.
Сковорода с железной ручкой Le Creuset Signature, 10-1 / 4 дюйма
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Le Creuset Cast Iron Информация о продукте — KitchenKapers
Эмалированная чугунная посуда Le Creuset известна своим качеством. Как и во всем остальном, вы можете предпринять некоторые шаги по уходу за своим эмалированным чугуном, которые помогут сохранить его красоту. Эти инструкции относятся к эмалированным чугунным французским духовкам, кастрюлям, сковородам, специальным предметам, таким как юбилейная сковорода, запеканки, гратен и жаровня Le Creuset.Существуют специальные советы по использованию эмалированных чугунных антипригарных изделий Le Creuset и эмалированных чугунных решеток и решеток Le Creuset. В приведенных ниже разделах содержится специальная информация об использовании, уходе, чистке и способах изготовления чугунной посуды Le Creuset.
Купите нашу коллекцию посуды Le Creuset и узнайте, что нового!
Le Creuset Информация о гарантии.
Уход за эмалированной чугунной посудой Le Creuset.
- Для достижения наилучших результатов выберите слабый или средний огонь.
- Выберите размер источника тепла так, чтобы он был как можно ближе к базовому размеру вашей сковороды. Это предотвратит потерю энергии и перегрев ручки.
- Осторожно нагрейте посуду на низкой температуре в течение 2–3 минут, затем добавьте в сковороду масло или жидкость.
- Используйте только инструменты из дерева, пластика или термостойкого нейлона, чтобы не поцарапать эмаль.
- Используйте прихватку или перчатку для духовки, чтобы поднимать сковороды с металлическими ручками с плиты или духовки.
- Ставьте горячие сковороды на подставку, доску или ткань Le Creuset, а не прямо на незащищенные столешницы.
- При использовании кастрюль на керамических или галогенных плитах всегда поднимайте их (не сдвигайте) для перемещения.
- Если сковорода ударится о твердую поверхность или ее уронят, она может расколоться или сломаться.
- В духовом шкафу можно использовать противни с металлическими или термостойкими пластиковыми ручками. Максимальная температура, которую следует использовать, составляет 450 ° F или 232 ° C.
- Охладите сковороды перед тем, как мыть их в горячей мыльной воде, сполосните и тщательно просушите.
- Удаляйте стойкие остатки пищи только пластиковой или губчатой мочалкой. Не используйте металлические мочалки или абразивные чистящие средства любого типа.
- Тщательно высушите сковороды после мытья — не оставляйте стекать и не убирайте их, пока они еще влажные.
- Кастрюли с металлическими или пластиковыми ручками можно мыть в посудомоечной машине. Продукты с деревянными ручками нельзя мыть в посудомоечной машине.
- Ручки и ручки со временем могут расшататься. Время от времени проверяйте их и при необходимости подтягивайте.
Очистка эмалированной чугунной посуды Le Creuset.
- После использования дайте кастрюле или сковороде остыть до комнатной температуры. Вымыть в горячей мыльной воде, сполоснуть теплой водой и высушить.
- НИКОГДА не наполняйте горячую кастрюлю или сковороду холодной водой и не погружайтесь в воду для замачивания. Для стойких уборок наполните прохладную кастрюлю горячей мыльной водой и дайте ей впитаться. Затем потрите нейлоновой щеткой или салфеткой.
- Для стойких пятен пропитайте внутреннюю часть емкости на 2–3 часа раствором отбеливателя, состоящим из одной чайной ложки отбеливателя на пол-литра воды.
- НИКОГДА не используйте металлические губки для очистки эмалированной поверхности. Все продукты Le Creuset можно мыть в посудомоечной машине (кроме деревянных ручек).
Полезные советы
- Не ударяйте посудой о верхний край кастрюли.
- Всегда используйте прихватку, ручную перчатку или сухую ткань, чтобы поднимать все предметы за металлические ручки.
- Ставьте горячие сковороды на подставку, доску или ткань Le Creuset, а не прямо на незащищенную рабочую поверхность.
Тепло
- Благодаря теплоудерживающим свойствам чугуна, продукты Le Creuset не требуют высоких температур в любое время — используйте средние или низкие настройки нагрева для поддержания идеальных температур приготовления. Высокий нагрев и последующий перегрев могут привести к необратимому повреждению поверхности.
- В качестве ориентира на газовой плите вы можете увидеть объем тепла по размеру пламени. СИЛЬНЫЙ нагрев приведет к возникновению пламени, которое распространяется до края основания продукта. На СРЕДНЕМ огне пламя не должно распространяться более чем на половину длины основания.На СЛАБОМ огне пламя должно покрывать только центральную область. Очень часто на ручках управления есть индикаторы, показывающие, где находятся настройки HIGH, MEDIUM и LOW. Чугун
- Le Creuset подходит для всех источников тепла, протестирован и одобрен Институтом надлежащего домашнего хозяйства для использования на плитах со стеклянной столешницей. Однако из-за естественного веса чугуна рекомендуется поднимать посуду с горелки и снимать ее, а не перемещать ее по поверхности. Также следует проявлять осторожность, чтобы не ударять чугун о керамическую поверхность.
- Самое главное, используйте СРЕДНИЙ и НИЗКИЙ огонь для достижения наилучших результатов приготовления. Это минимизирует риск прилипания пищи к сковороде. Используйте сильный огонь только для приготовления на кипящей воде или на водной основе. Для другого приготовления медленно нагрейте сковороду на среднем огне, затем уменьшите до минимума.
- Используйте кастрюли и сковороды, соответствующие размеру горелки, чтобы обеспечить надлежащее рассеивание тепла. Если поставить небольшую сковороду на большую конфорку, боковые стенки перегреются, а ручки повредятся или станут слишком горячими.
- Всегда добавляйте пищу или жидкость перед нагреванием. Не нагревайте пустую сковороду.
- Используйте деревянные или термостойкие пластмассовые или нейлоновые инструменты для размешивания эмалированных поверхностей. Они добрее к поверхности эмали. Время от времени использование металлических инструментов не повредит варочную поверхность, но повторное использование может вызвать царапины или ссадины.
- Термостойкий пластик:
- Изделия с этими ручками или ручками можно мыть в посудомоечной машине.Их можно использовать в духовке, но максимальная температура не должна превышать 450 ° F / 232 ° C, чтобы защитить пластик. Также следует позаботиться о том, чтобы эти ручки не касались горячих сторон духового шкафа, так как это может привести к повреждению. Эти ручки не устойчивы к прямому нагреву горячего бройлера. Такое прямое нагревание приведет к повреждению пластика в виде пузырей и трещин.
- Фенольные ручки устойчивы к нагреванию до 450 ° F. Кроме того, лучше всего держать фенольные ручки подальше от нагревательных элементов в духовке, поскольку температура в этой области обычно выше, чем температура во всей духовке.
- Металл:
- Некоторые изделия имеют встроенные металлические ручки. Их можно использовать в духовке или под горячим грилем, но применяется та же максимальная температура, указанная выше (450 ° F / 232 ° C). Эти ручки нагреваются. Для подъема посуды всегда используйте ручку, рукавицу или сухую ткань.
- Ручки и ручки для затяжки:
- Со временем и при постоянном использовании посуды крепежные винты ручек могут немного ослабнуть.Время от времени проверяйте, чтобы ручки и ручки были полностью затянуты.
База Le Creuset отличается износостойкостью, каждая деталь покрыта очень гладкой эмалью. Гладкая поверхность обеспечивает отличное рассеивание тепла и ее очень легко содержать в чистоте. Это также делает каждую деталь подходящей для всех источников тепла и всех стеклянных плит, таких как керамические, галогенные и индукционные. Для поддержания внешнего вида подставки всегда «поднимайте» ее на любую плиту или конфорку и снимайте с нее.ЗАПРЕЩАЕТСЯ волочить его по поверхности и не стучать и не ронять о твердую поверхность. При небольшом уходе посуда Le Creuset прослужит вам всю жизнь.
Производство эмалированного чугуна Le Creuset.
Чугун позволяет готовить на медленном огне и обеспечивает непревзойденное удержание тепла. Благодаря эмалированию чугуна продукты Le Creuset не требуют добавления приправ и не вступают в реакцию с пищевыми продуктами (например, с кислыми томатными соусами).
В общей сложности к каждой детали прикасаются 14 пар рук, прежде чем она получит название Le Creuset.
Ступени, используемые для изготовления эмалированного чугуна Le Creuset.
- Сырье плавится при температуре выше 2000 ° F в большом сосуде в форме котла (по-французски «креузет»).
- Расплавленный чугун заливается в отливку из песка — эта «форма» разрушается после одного использования — так что каждая деталь имеет уникальный «отпечаток пальца». Изделие охлаждают и вынимают из формы.
- Каждая чугунная сковорода тщательно проверяется на наличие дефектов. Неровные края и заусенцы удаляются вручную, так называемая зачистка.Затем каждую деталь обрабатывают крошечными металлическими гранулами, чтобы подготовить однородную поверхность для эмалирования.
- На всю деталь наносится «грунтовочный слой» эмали и обжигается в печи при температуре 1600 ° F. Этот серый цвет — это то, что вы видите на выступе духовки. На куске Le Creuset никогда не остается обнаженного железа.
- Затем на каждый предмет наносится два разных слоя эмали. Сначала внутренний цвет, затем знакомая яркая эмаль на внешней стороне. Оба обстреляны при температуре 1450 ° F.Этот высокотемпературный обжиг превращает эмаль в чугун, делая его почти полностью устойчивым к повреждениям при нормальном использовании.
- Окончательная проверка продукта, затем упаковка.
Каждый предмет Le Creuset, индивидуально созданный, покрытый, обожженный и проверенный, уникален.
Эмалированный чугун Le Creuset Вопросы и ответыВ. Является ли вес Ле Крезе преимуществом?
А: Да. Тяжелые кастрюли и сковороды, например, сделанные Le Creuset:
.- Распределите тепло более равномерно.
- Убедитесь, что влага и ароматизируются плотными плотно закрывающимися крышками.
- Предотвратить «пляски» кастрюль на плите, высвободив лишнюю руку.
- Увеличивает долговечность сковороды, предотвращая деформацию или подгорание.
- Сохраняет тепло дольше, благодаря чему продукты остаются горячими при подаче.
В: Устойчивы ли чипы Le Creuset?
А: Да. Покрытие Le Creuset — фарфоровая эмаль. Le Creuset при нормальном использовании трудно подвергнуть чипированию.Эмалевое покрытие Le Creuset обжигается при температуре 1450 ° F. Хотя утюг придает ему прочность, следует соблюдать осторожность, чтобы не уронить Le Creuset и не ударить его твердыми предметами. Также следует избегать теплового удара.
В: Как мыть посуду?
A: Ручная стирка с помощью нейлоновой щетки или тампона в теплой мыльной воде, чтобы сохранить красоту вашего покрытия.
В: Можно ли мыть Le Creuset в посудомоечной машине?
A: Да, но не детали с деревянными ручками. Поскольку Le Creuset очень легко чистить, часто легче чистить и сушить вручную.Мы рекомендуем мыть руки в теплой мыльной воде с нейлоновой щеткой или подушечкой, чтобы сохранить красоту вашей отделки.
В: Можно ли удалить пятна без дорогостоящих специальных чистящих средств?
A: Да, вымачивая на 2–3 часа в растворе отбеливателя из одной чайной ложки бытового отбеливателя на пол-литра воды.
В: Le Creuset не содержит свинца?
А: Да.
В: Устойчив ли внутренний стик Glissemail?
A: Да, при низких температурах он устойчив к прилипанию, но не является антипригарным.В отличие от внутренних помещений с антипригарным покрытием, интерьер Glissemail может выдерживать высокие температуры на плите, в духовке или под жаровней, что делает этот интерьер очень универсальным.
В: Предлагает ли Le Creuset антипригарный интерьер?
A: Да, представленный в 2000 году, уникальный антипригарный процесс Le Creuset сочетает в себе специальную эмаль базового покрытия и три слоя антипригарного покрытия Silverstone. Предназначен только для низких температур и щадящего приготовления пищи. + —
В: При какой температуре следует готовить?
A: Начните со среднего, который является средней точкой шкалы (5 из 10), и уменьшите.Никогда не готовьте при температуре выше среднего.
Q: Какие типы посуды вам следует использовать?
A: Дерево или нейлон. Не рекомендуем использовать металлическую посуду.
Q: Можно ли ставить в духовку посуду с ручками?
A: Да, но не нагревайте ручки выше 450 ° F. Не кладите ручки под жаровню или рядом с нагревательными элементами в духовке, так как окружающая среда более горячая.
В: Безопасно ли пользоваться посудой при потертости эмали?
А: Да.
В: Вредна ли эмаль при проглатывании?
А: Нет.Он соответствует всем стандартам FDA.
Как делают эмалированную чугунную посуду Le Creuset
Прежде чем посуда Le Creuset дойдет до вашей кухни, она прошла невероятный путь. Вся чугунная посуда Le Creuset изготавливается вручную на севере Франции опытными мастерами и кузнецами.
Чугунная посуда Le Creuset начинает свою жизнь как сырье. Le Creuset использует собственный секретный рецепт металлических ингредиентов для создания своего чугуна — смеси чистого чугуна, более 50% переработанной стали, железа и других минеральных ингредиентов.
Ингредиенты измеряются и взвешиваются, а затем переносятся в печь, которая нагревается до температуры более 1000 градусов Цельсия для плавления металлов.
После того, как металлы расплавляются, их переливают в «Creuset», или плавильный котел, от которого Le Creuset получил свое название. Расплавленное железо затем впрыскивают в песчаные формы, где оно принимает основную форму любой кухонной посуды, которую Le Creuset делает в этот день.
Приобретая чугунную посуду Le Creuset, вы покупаете уникальную посуду.Каждое изделие поистине индивидуально, ведь каждая песочная форма уникальна. Как только металл немного остынет, каждая деталь вырывается из песчаной формы.
В это время все чугунные детали шлифуются, очищаются от заусенцев и полируются для удаления излишков песка, металлических заусенцев, шероховатостей и неровностей.
После шлифовки деталь подвергается дробеструйной очистке для удаления окисления и создания шероховатой и пористой поверхности для обеспечения хорошей адгезии первого прозрачного эмалевого покрытия.Но перед тем, как любое изделие будет покрыто эмалью, оно проходит строгий контроль качества. Если мир проходит инспекцию, он отправляется на участок эмалевого покрытия фабрики. Однако, если это не удается, осмотр бросают обратно в печь и переплавляют, чтобы снова сформироваться. Только лучшие продукты на этом этапе будут отправлены на процесс эмалирования.
На каждую посуду Le Creuset наносится три слоя стекловидной эмали. Стекловидная эмаль, которую Le Creuset использует для своей посуды, представляет собой стеклянную эмаль, изготовленную по секретному рецепту эмали.Первый слой эмали, также называемый грунтовкой, запечатывает утюг. Грунтовка представляет собой прозрачную эмаль, которую напыляют на все поверхности чугуна, так что ни одна часть чугуна не отклеивается.
Второй слой эмали наносится на внутреннюю часть чугунной варочной емкости. Это эмаль песочного цвета, призванная сделать горшок более прочным и долговечным.
Последний и третий слой стекловидной эмали — это роскошный внешний цвет, который часто состоит из двух цветов, которые градуированы для более красивого вида.