Цыпленок запеченный в духовке: Как приготовить цыпленка в духовке

• 1 цыпленок (около 1 кг весом)
• соль, перец
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст.л. сушеной петрушки
• 4 ст.л. майонеза
• 4 красные луковицы

Цыпленка разрезать пополам. Натереть его солью, перцем. Нашпиговать чесноком. Намазать майонезом (1 ст.л.) и посыпать петрушкой. Лук нарезать полукольцами. Смешать лук и 3 ст.л. майонеза. Посолить. На противень (или на фольгу) выложить половину лука. Если вы используете крупную курицу, то запекать ее лучше в фольге, накрыв в середине жарки, чтобы лук не сгорел. На лук положить цыпленка или курицу, разрезанную пополам. Половину лука выложить поверх курицы. Запекать при температуре 180-200 градусов около 60 минут. На крупную курицу необходимо больше времени.

Категория рецепта: Вторые блюда в духовке

Рецепт приготовили: 879 чел.

Дата публикации рецепта: 13-04-2013, 02:14

Приятного Аппетита!

Рецептов жареной курицы | Allrecipes

Навигация по верхней части

Изучить все рецепты

Выбор персонала

Быстро запеченная курица с пармезаном

В этой облегченной версии курицы с пармезаном я пропускаю жарку в масле и вместо этого запекаю куриные грудки в легкой панировке в духовке, затем полить соусом и сыром. Моя семья не любит много соуса и сыра, поэтому я просто добавляю немного, чтобы приправить блюдо.Не стесняйтесь добавлять больше, если хотите, но это превосходно как есть. Подавайте курицу поверх пасты с дополнительным соусом.

Запеченные куриные бедра с яблоками и луком

Этот теплый и сытный куриный ужин идеально подходит для осени. Лук тушат в яблочном сидре и курином бульоне, а затем запекают с куриными бедрами, яблоками и сливками.

Джамбалая, запеченная в духовке

Произведите впечатление на свою семью и друзей, когда вы подадите это классическое и ароматное креольское блюдо, и, что самое главное, его легко приготовить в духовке.Я принес огромную кастрюлю, полную жаровни, и, разумеется, не осталось никаких остатков. Перейдите по ссылке, чтобы получить смесь креольских приправ и приготовить свою собственную приправу!

Цыпленок с лимоном и картофелем по-гречески

У меня нет ни энергии, ни смелости, чтобы зарабатывать себе на жизнь, но если бы я это сделал, то греческий цыпленок с лимоном и картофель был бы одним из моих любимых блюд, и не только для больших , жирные свадьбы. Это проверенный продукт, который понравится публике, он прост в изготовлении и легок в использовании.

Вдохновение и идеи

86252.jpg

Короткий ответ? Немного: оба метода используют сухой жар для приготовления внутренней части и хрустящей корочки снаружи. Теперь получите несколько лучших рецептов жареной курицы!

52343.jpg

«Фантастическая еда! Лучшая простая курица, которую я когда-либо ел». — DmarieS87

Куриная запеканка King Ranch

Куриная запеканка King Ranch

Насколько я знаю, в Техасе невозможно сходить в какой-нибудь ресторанчик и не увидеть ни одного из них.

Более 100+ рецептов запеченной и жареной курицы

Легкие запеченные куриные тендеры

Полезный поворот в классических любимых куриных мясных блюдах …. Я лично предпочитаю их жареным в любой день!

Легкие запеченные куриные бедра

Как студент колледжа, это легкий рецепт, требующий минимальной подготовительной работы! Можно приправить другими специями. Я делаю свою с кайенским порошком и черным перцем.

Хрустящие и нежные куриные бедра, запеченные

Простая смесь специй придает тонны аромата хрустящей кожуре и влажному сочному мясу бедра.Он готовится в духовке за считанные минуты, чтобы получить вкусное (и недорогое!) Второе блюдо.

Запеченные куриные наггетсы

Настоящее детское удовольствие! Этот рецепт вкусной закуски понравится и взрослым! По желанию подавайте в теплом виде с любимыми соусами для макания.

Лучшая запеканка с курицей с пармезаном

Этот цыпленок с пармезаном готовится в стиле запеканки (без панировки и жарки!), Но при этом предлагает неотразимое сочетание нежной курицы, хрустящей / сырной глазури и ароматного соуса.

Запеченное пиво Банка Цыпленок

Этот цыпленок всегда получается сочным, нежным и насыщенным. Вы устали от одного и того же старого скучного цыпленка? Попробуй это! Готовить и готовить так легко. Есть и другие варианты, которые можно приготовить на гриле, но мы предпочитаем наши в духовке. Это ужин, который любит вся наша семья.

Цыпленок с пармезаном

Самый простой и пикантный способ украсить куриные грудки на быстрый ужин — это просто полить их майонезом, посыпать пармезаном и панировочными сухарями и запечь.Ужин будет готов через 30 минут или меньше.

Греческая выпечка с курицей и картофелем с лимоном

Я люблю обеды на одной сковороде, особенно когда не требуются мерки и точные ингредиенты. Я сделал это в одно воскресенье, когда не хотел присматривать за едой на кухне! Получилось отлично, и я подал его с соусом цацики.

Куриные бедра, запеченные в клене

Немного кленового сиропа оживляет куриные бедра и карамелизирует брюссельскую капусту и дольки сладкого картофеля.Сушеная клюква и орехи пекан придают терпкость и хруст.

Запеченная куриная грудка и овощи

Однажды вечером я пришла с работы и захотела чего-нибудь полегче. У меня были замороженные куриные грудки и свежие овощи. Я добавил специи наугад, и мне показалось, что это действительно хорошо. От остальных тоже претензий не поступало.

Цыпленок, запеченный на медленном огне

Сельдерей, лук и немного красного вина придают нежный аромат курице, натертой с травами.Он сочный и влажный; простое добро.

Запеканка с курицей и сыром Doritos®

Этот рецепт дал коллега. Мой муж говорит: «Я был у вас в Doritos®!» Вы можете заменить сальсу 1 банкой помидоров Ro-Tel®.

Цыпленок Майо

Это мой любимый рецепт курицы, который я узнал, соблюдая низкоуглеводную диету. Я предпочитаю темное мясо, поэтому использую 4 ножки и бедра. Вы можете сделать этот рецепт и со свиными отбивными.

Жареные в духовке куриные бедра

Эти жареные в духовке куриные бедра идеально подходят для ужина.Они недорогие, и их можно превратить в отличное блюдо, подаваемое с рисом, киноа или свежим салатом.

Жареный цыпленок с маслом и лимоном и розмарином

Хотите быстрее и равномернее приготовить целую курицу? Ножом или кухонными ножницами удалите позвоночник, чтобы курица разгладилась. Мясо грудки не сохнет, темное мясо нежное и сочное, а кожица хрустящая и золотистая. Здесь его просто обжаривают с лимоном и розмарином, но курица с маслом особенно хороша на гриле.

Запеченный цыпленок с абрикосом

Просто вкусно. Быстрый и легкий рецепт для занятой домохозяйки. По желанию подавать с рисом.

Запеченные куриные тендеры BBQ

У этих куриных тендеров есть площадка для барбекю, но они возвышаются с явно азиатским влиянием. Я использую Savory Spice® Asian Delight BBQ Rub, который отличается от китайских пяти специй.

Perfect Baked Jerk Chicken

Я искал идеальную приправу для джерка, не слишком сладкую и не слишком острую.Наконец-то я довел до совершенства свою. Надеюсь, вам понравится!

Ужин в сковороде с курицей, яблоком и брюссельской капустой

Если вы ищете самый простой ужин, который только можно себе представить (кроме еды на вынос), рецепты на противне — идеальный вариант для вас. Этот с курицей, яблоком и брюссельской капустой не только легко приготовить, но и очистить! Подавать отдельно или с рисом / салатом.

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Курица и рис, запеченные в духовке

Этот запеченный в духовке ужин с курицей и рисом готовится в одном блюде и почти не требует времени, что делает его самым простым и вкусным способом приготовить ужин без суеты на столе!

Да, мы сделали это. МЫ СДЕЛАЛИ ЭТО! Я чувствую себя Элль Вудс (Риз Уизерспун), выступающей с речью при поступлении на юридический факультет в конце «Блондинки в законе». После стольких испытаний, стольких ошибок, но огромной надежды я, наконец, взломал код этого эпического ужина из одного горшка.После 7 попыток и в значительной степени опираясь на научный метод, мы СОВЕРШЕНЫ эту запеченную курицу и рис в одной кастрюле.

Что было такого сложного? Можно подумать, что такой простой рецепт будет несложно разработать… но это не относится к печеному рису. Хитрость заключается в том, чтобы рис * и * курица имели восхитительную текстуру в конце. После стольких вариаций я наконец нашел идеальный подход.

Рецепт запеченного в духовке курицы и риса

Прелесть этого блюда, теперь, когда мы заложили основы практических рекомендаций, заключается в том, что вы можете приготовить его самостоятельно.Меняйте приправы курицы своими любимыми смесями специй, украшайте травами, которые у вас есть под рукой, и снова и снова давайте новую жизнь этому восхитительному ЛЕГКОМу ужину из одного горшка.

Разработка этого рецепта для вас (и для меня, давайте будем честными) вызывает у меня головокружение. Есть что-то особенное в том, чтобы бросить все в одно блюдо и знать, что к обеду у вас будет действительно хорошо сбалансированная, легко поддающаяся уборке еда для всей семьи. Вот несколько причин, по которым этот рецепт является * лучшим * ужином в будние дни:

• Это просто.Я имею в виду, что нет ничего проще, чем бросить все (сырое!) В одно блюдо и бросить в духовку, не так ли?
• Практически не требует подготовки. И рис, и курица отправляются в блюдо в сыром виде, поэтому общее время приготовления здесь составляет не более 5 минут. Это мой ужин!
• Его можно настроить. Поиграйте с приправой, которую вы используете, и сделайте ее по-своему. Если вы любите пряности, возможно, подумайте о смеси пряных приправ. Если вы поклонник чеснока, используйте смесь чеснока (нам очень нравится этот).
• Хорошо сбалансировано. Это одна из причин, по которой мы очень любим еду в одном горшочке. В этом рецепте есть все необходимое для действительно сытного и разнообразного ужина. Если вы хотите попробовать простые вегетарианские блюда (подумайте: брокколи на пару, стручковая фасоль или простой салат), не стесняйтесь делать это. Тем не менее, это будет прекрасно само по себе!

Ингредиенты

Список ингредиентов для запеченной в духовке курицы и риса очень прост. Вот что вам понадобится:

• Белый рис — для начала вам понадобится 1 стакан белого риса.Если у вас есть свободная минута, мы рекомендуем хорошо промыть рис, чтобы конечный продукт не получился мягким. Во время экспериментов я использовал рис басмати и жасмин, но я считаю, что большинство белых рисов подойдут.
• Бульон — для приготовления риса вам также понадобится 1½ стакана куриного или овощного бульона. Если вы в затруднении, знайте, что вода подойдет — бульон просто добавляет немного больше аромата. По сути, для правильного приготовления риса вам понадобится всего 1½ стакана жидкости.
• Морская соль — ½ чайной ложки морской соли придает этому блюду действительно великолепный аромат.
• Куриные бедра — вам также понадобится 6 куриных бедер без костей и кожи (это около 2 фунтов бедер).
• Смесь приправ на выбор — чтобы приправить блюдо, вам понадобится 1 столовая ложка смеси приправ на ваш выбор.
• Лимон или лайм (по желанию) — свежие цитрусовые — лучший гарнир! Здесь можно выбрать лимон или лайм.
• Fresh Herb (необязательно) — выберите свежую траву, которая, по вашему мнению, будет хорошо сочетаться с выбранной вами смесью приправ, и украсьте их одной или двумя веточками!

Как приготовить запеченную курицу и рис в духовке

С таким небольшим временем на подготовку и духовкой, выполняющей всю реальную работу, любой может приготовить этот рецепт! Вот что вам нужно сделать:

1. Промойте рис — прежде чем добавлять рис в блюдо, положите его в сито с мелкими ячейками, чтобы тщательно промыть.Хотя этот шаг не является обязательным, мы думаем, что это действительно хорошая идея!
2. Добавьте рис + бульон — добавьте рис, бульон (или воду) и морскую соль в 3-литровую голландскую духовку (или другую форму для запекания аналогичного размера) и перемешайте, чтобы все перемешалось.
3. Добавьте курицу — положите куриные бедра поверх риса. Обязательно создайте ровный слой над рисом с курицей и постарайтесь не вдавить курицу в рис.
4. Сезон — посыпьте курицу выбранной смесью приправ.
5. Крышка + выпечка — при необходимости накройте форму крышкой или алюминиевой фольгой, затем запекайте при температуре 350 ° F в течение 45 минут.
6. Открыть + закончить выпечку — по истечении 45 минут откройте блюдо и запекайте еще 10 минут.
7. Украсьте, подавайте и наслаждайтесь!

Советы по приготовлению лучшей запеченной курицы и риса

Хотя это блюдо действительно простое, есть некоторые вещи, которые вам нужно сделать, чтобы оно получилось идеально.Вот что нужно иметь в виду:

• Создайте слой с курицей — вам нужно убедиться, что курица лежит поверх риса, создавая полный слой, чтобы в духовке не оставался рис. . Если рис обнажится, он высохнет в процессе приготовления.
• Промойте рис — хотя в этом нет необходимости, мы рекомендуем промыть рис перед добавлением его в блюдо! Во время тестирования мы обнаружили, что, когда мы не промывали рис, он становился немного мягким.
• Используйте тяжелую крышку вместо алюминиевой фольги — если у вас есть эмалированная чугунная тарелка с тяжелой подогнанной крышкой, вы можете сделать это в ней, не используя фольгу.
• Измените специи — вы можете использовать любую смесь специй, которую хотите, так что не стесняйтесь экспериментировать с ней!
• Используйте другой белок — вы можете заменить бедра в куриных мясных тушенках, куриных грудках или слоеной белой рыбе (например, треске, тилапии или окуня). Просто убедитесь, что любой белок, который вы используете, образует один ровный слой поверх риса.Также стоит отметить, что, поскольку перечисленные выше белки имеют более низкое содержание жира, чем куриные бедра, есть вероятность, что они в конечном итоге будут слегка переварены.
• При необходимости добавьте больше времени — если по истечении времени приготовления в блюде все еще остается влага, оставьте его в духовке открытыми еще на 10 минут.

Что использовать: вареный или сырой рис?

В этом рецепте обязательно используйте сырой рис. Приготовленный рис действительно превратится в кашу, когда запечется курица.Плюс ко всему прелесть такого рецепта в том, что вам не нужно беспокоиться о * дополнительном * этапе приготовления!

Могу ли я использовать коричневый рис?

К сожалению, коричневый рис здесь не подойдет. Этот рецепт был специально протестирован для белого риса, и, поскольку разные типы риса имеют такое разное время приготовления и соотношение риса к жидкости, мы не можем гарантировать, что добавление другого риса здесь будет работать так же, как и белый рис.

Мне действительно нужно промывать белый рис?

Это необязательный шаг! Причина, по которой я рекомендую промывать рис, заключается в том, что полоскание помогает удалить порошкообразный крахмал, который остается на сухом рисе.Если вы * не * смываете его, вы можете получить немного более кашеобразную текстуру риса (для большинства, включая мою семью), это не имеет большого значения. Промывка риса в конечном итоге приблизит вас к пышной, а не липкой текстуре риса.

Будет ли рис готовиться неравномерно?

Метод, описанный здесь, поможет вам максимально приблизиться к равномерно приготовленному рису. Из-за пары переменных существует вероятность того, что ваш рис готовится немного неравномерно. Я расскажу, ПОЧЕМУ это могло произойти, и расскажу, как это предотвратить.

Если рис недоварен в какой-либо части блюда, это будет та часть риса, которая находится непосредственно под куриными бедрами. Я предполагаю, почему: если лишний жир с куриных бедер не удалить (обычно это делает ваш мясник), он будет сниматься во время приготовления. Этот жидкий жир накапливается непосредственно под каждым куском курицы, создавая барьер для этого риса, который не позволяет ему впитывать жидкость (бульон или воду), предназначенную для его полного приготовления.

Как этого избежать? Убедитесь, что ваши куриные бедра хорошо очищены от видимого жира (я просто говорю об этих гигантских полосках твердого белого жира). И, если вы все еще обеспокоены, решение проблемы включает простое 30-минутное перемешивание в процессе приготовления.Вы вытащите кастрюлю из духовки через 30 минут после начала первого 45-минутного периода запекания под крышкой, вытащите курицу (я положил свою на тарелку), хорошенько перемешайте рис внизу, поместите курицу * обратно * поверх риса влейте сок из тарелки, который мог собраться, накройте крышкой и запекайте под крышкой еще 15 минут. Затем вы закончите блюдо так же: запекайте без крышки 10 минут. Нет больше неравномерно приготовленного риса!

Нужно ли использовать бульон?

Бульон использовать не нужно! Я делал это несколько раз дома, когда у меня не было под рукой бульона (или терпения разморозить замороженный бульон), и вместо этого я использовал воду.Бульон придает блюду приятный аромат, но можно использовать и воду. Для правильного приготовления риса вам понадобится всего 1½ стакана воды (столько же, сколько и бульон).

Полезны ли запеченная курица и рис?

Здоровое означает что-то свое для всех, но мы думаем, что если вы хорошо переносите рис и курицу, это блюдо определенно станет здоровым вариантом.

Я запекаю курицу с крышкой или без крышки?

Я тестировал этот рецепт несколькими способами.Сначала я запекла его под крышкой в ​​течение всего времени выпекания, но на самом деле я обнаружила, что рис получился слишком мягким на наш вкус. В конечном итоге я выбрал комбинацию времени приготовления в закрытом и открытом виде — это дало лучшую текстуру как для курицы, так и для риса.

Можно ли положить сырую курицу в запеканку?

Да! Готовить курицу перед тем, как положить ее в запеканку, точно не нужно. Это не только добавит вам шага, но и действительно высушит курицу.

Как запечь курицу, не высушивая ее?

Это одна из причин, по которой мы действительно любим куриные бедра. Куриные бедра более жирные, чем куриные грудки (или грудки), поэтому они не склонны быстро высыхать. Кроме того, приготовление этого блюда под крышкой в ​​течение первых 30 минут действительно помогает курице оставаться красивой и влажной.

Запеченная курица и рис

Эта запеченная в духовке курица и рис полны аромата и идеально подходят для вечеров, когда вам нужен легкий ужин!

• Автор: Касси Гарсиа
• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 55 минут
• Общее время: 1 час 5 минут
• Выход: Порции 9 4–6 1x 90
• Категория: Ужин
• Метод: Духовка
• Кухня: Американский

• 1 чашка белого риса, промытого
• 1½ чашки куриного или овощного бульона или воды
• ½ чайной ложки соль
• 6 куриных бедер без костей и кожи (всего около 2 фунтов)
• 1 столовая ложка смеси приправ по вашему выбору
• Лимонный или лаймовый сок для украшения (по желанию)
• Свежие нарезанные травы для украшения (по желанию)

1. Разогрейте духовку до 350 F.
2. Добавьте промытый рис, бульон (или воду) и морскую соль в 3-литровую голландскую духовку или эмалированный чугун с подходящей крышкой и перемешайте, чтобы все смешалось.
3. Положите куриные бедра на рис. Обязательно создайте ровный слой над рисом с курицей и постарайтесь не вдавить курицу в рис.
4. Посыпьте блюдо выбранной смесью приправ.
5. Накройте кастрюлю крышкой и запекайте 45 минут. По прошествии 45 минут откройте блюдо и запекайте еще 10 минут, пока рис полностью не пропарится, а сверху курица не подрумянится.
6. Достаньте блюдо из духовки, затем украсьте соком лимона или лайма и свежей зеленью, если используете, и наслаждайтесь!

Примечания

Если вас беспокоит неравномерно приготовленный рис (по причинам, указанным выше!), Исправить это легко: следуйте рецепту, как написано, но вытащите блюдо с курицей и рисом из духовки на 30 минут время готовки. Снимите курицу с поверхности блюда (поместите на тарелку или в миску для безопасного хранения), а затем хорошо перемешайте рис и оставшийся бульон.Наконец, положите курицу обратно на рис одним ровным слоем. Поставьте запеканку обратно в духовку под крышкой на 15 минут (чтобы закончить исходное время приготовления — 45 минут), затем готовьте без крышки последние 10 минут.

Ключевые слова: курица и рис, запеченная курица и рис

Хрустящие куриные бедра, запеченные в духовке

Хрустящие куриные бедра, запеченные в духовке, имеют самое нежное и сочное мясо с идеально хрустящей кожицей.Это такой семейный фаворит, нам не хватает его!

Я знаю, что кажется, будто куриные грудки без костей и кожи — самая крутая вещь после нарезанного хлеба. Я имею в виду, что их сейчас везде . Но мы не можем насытиться нежным, сочным темным мясом, которое могут предложить куриные бедра. Так часто курица оказывается переваренной и сухой, и никогда не знаешь, что получишь, если ей предложат курицу на ужин. Будьте уверены, эти хрустящие куриные бедра, запеченные в духовке, — это все, что вы когда-либо хотели от куска курицы.Нет ничего лучше этого!

Этот рецепт настолько универсален, что с его помощью можно приготовить любую часть курицы. Вы любитель голеней? Нам тоже. Куриная грудка? Оставьте эту кость и кожу на ней, и вы больше никогда не увидите куриные грудки прежними. Вы даже можете разрезать целую курицу и использовать ее в этом рецепте! Соедините его с вашими любимыми гарнирами, такими как хорошее картофельное пюре, кукуруза на гриле и хрустящий багет, и вы получите еду, на которую просто не поверите! Не верьте нам на слово, готовьте!

• Могу ли я использовать любой кусок курицы?

  Этот рецепт не делает различий.Здесь можно использовать любую курицу, от крылышек до грудки. Для сочного мяса и хрустящей кожи держите кости внутри и снимайте кожицу.

• Что мне подавать с куриными бедрами, запеченными в духовке?

  Сохраняйте старомодность и подавайте со сливочным пюре и любимыми овощами. Кроме того, хороший хлеб никогда не разочарует курицу, запеченную в духовке.

• Можно ли приготовить овощи с курицей в одном блюде?

  Рецепты противней на одном листе позволяют СТОЛЬКО сэкономить время и силы.Если ваше блюдо достаточно большое, вы можете легко добавить нарезанный кубиками картофель или любой другой овощ. Просто не забудьте сначала залить овощи маслом и проверить подходящее время приготовления, чтобы не переваривать их.

Если вам нравится этот рецепт, возможно, вас заинтересуют другие вкусные рецепты курицы:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу.Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube , Facebook Watch или на нашей странице Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Хрустящие куриные бедра, запеченные в духовке, имеют самое нежное и сочное мясо с идеально хрустящей кожицей. Это такой семейный фаворит, нам не хватает его!

Время приготовления 10 минут

40 минут

Общее время 50 минут

Ингредиенты

• 6 куриных бедер с костями и кожей
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 чайные ложки молотого перца
• 1 чайная ложка сушеный базилик
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1/2 чайной ложки порошка чеснока
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца

Инструкции

• Предварительно разогрейте духовку 450 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте противень 9 × 13 или форму для выпечки емкостью 3 л.

• Обрежьте куриные бедра от лишнего жира или кожи. Положите куриные бедра непосредственно в приготовленное блюдо кожей вверх.

• Сбрызните куриную кожу оливковым маслом и натрите до покрытия.

• В небольшой миске смешайте перец, базилик, орегано, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец. Равномерно посыпьте куриные бедра.

• Жареная курица в предварительно разогретой до 450 градусов духовке в течение 35-40 минут или до тех пор, пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.

• Достаньте из духовки и смажьте верхнюю часть каждого куска курицы соком из сковороды. Поместите под жаркое на 1-2 минуты, чтобы закончить и добавить коже дополнительную хрустящую корочку.

Порция: 1 куриное бедро | Калории: 293 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 19 г | Жиры: 24 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 111 мг | Натрий: 282 мг | Калий: 247 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 417 МЕ | Кальций: 18 мг | Железо: 1 мг

Куриная грудка, запеченная в простой духовке — The Cooking Jar

Этот рецепт запеченной в духовке куриной грудки делает САМЫЕ сочные куриные грудки.С помощью простого сухого втирания для надежного приготовления восхитительно карамелизованной и ароматной курицы.

Посмотрим правде в глаза. Куриные грудки могут быть довольно скучными. Я вообще не люблю их без хрустящей кожицы, чтобы поддержать их, или если они не задушены большим количеством соуса, например, курица с медом и чесноком, курица в кленовой глазури, курица в сливочно-лимонно-чесночном соусе или курица ранчо с травами. Но сегодня мы создаем простой и надежный рецепт запеченной в духовке куриной грудки, который решает проблему мягкости, сухой и жевательной курицы.

Секрет в руб. Коричневый сахар заставляет курицу потеть намного больше, чем обычно, поэтому куриная грудка получается сочнее. Добавьте к нему немного паприки, чтобы получился пикантный цыпленок с легким оттенком сладости. Добавьте чесночный порошок и итальянскую приправу или посыпьте свежей петрушкой, чтобы усилить аромат. Есть много способов настроить это, но финал — это не сухие куриные грудки. Итак, приступим.

Как сделать легкую куриную грудку, запеченную в духовке (1 мин)

СОВЕТЫ И СОВЕТЫ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ, ЗАПЕЧЕННОЙ В ПЕЧИ

Куриные грудки — Обязательно измельчите ее до однородной толщины, чтобы она равномерно приготовилась в духовке.Согнутый центр обычно означает, что концы будут суше к тому времени, когда более толстая часть завершит готовку. Вы можете использовать молоток для мяса или скалку и поместить куриные грудки между полиэтиленовой пленкой, пергаментной бумагой или пакетом Ziploc. Некоторые бренды замороженных куриных грудок в индивидуальной упаковке, такие как Purdue, также поставляются предварительно измельченными, если вы не против замороженной курицы и не хотите, чтобы ее измельчали.

Оливковое масло — Обязательно промокните курицу бумажными полотенцами перед добавлением оливкового масла.Мне нравится поливать куриные грудки оливковым маслом, а не поливать их непосредственно, потому что таким образом вы получаете более ровное покрытие. Таким же образом мы готовим курицу перед приготовлением на гриле; смажьте оливковым маслом и затем протрите сухим полотенцем.

Метод приправы двумя руками — Самый простой способ свести к минимуму мытье рук при заправке мяса — это использовать метод сухой и влажной рук. Ведущей рукой посыпьте мясо приправой, а другой рукой погладьте его.

Приправа — Если у вас нет или вы не любите итальянскую приправу, можете заменить ее сушеным орегано, тимьяном, розмарином или петрушкой. Любая из этих трав подойдет.

Паприка — Вместо обычного перца можно использовать копченый перец, потому что он придает восхитительный дымный аромат.

Соль — Мне нравится использовать крупную морскую соль, потому что она более щадящая, чем обычная поваренная соль, и я могу щедро добавить приправ.

Добавьте немного тепла — Чтобы добавить пряностей, добавьте немного порошка чили в смесь приправ. Вы также можете использовать порошок чили из анчо или чипотле.

Выпечка — Выпекайте на противне, выстланном пергаментной бумагой или фольгой, в безопасной для духовки сковороде, например чугунной сковороде, или в форме для запекания.

Подавать с — Можно посоветовать добавить немного зелени, например, спаржу, брокколи или стручковую фасоль, а также рис, картофель, киноа, ризотто или пюре из цветной капусты.

И это все. Наслаждайтесь курицей и счастливой едой!

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ КУРИНОЙ ГРУДКИ, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ

♡ Если вы готовите этот рецепт, я хотел бы, чтобы вы поставили ему оценку ★ ниже. Чтобы получить более быстрые и простые рецепты, СЛЕДУЙТЕ за мной на Facebook, Instagram и Pinterest .

Описание

Этот рецепт запеченной в духовке куриной грудки делает САМЫЕ сочные куриные грудки.С помощью простого сухого втирания для надежного приготовления восхитительно карамелизованной и ароматной курицы.

• 4 куриных грудки без костей и кожи (5–8 унций каждая)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Нарезанная свежая петрушка для гарнира (по желанию)

Смесь приправ:

• 1 1/2 столовой ложки коричневый сахар
• 1 чайная ложка Итальянская приправа
• 1 чайная ложка болгарского перца
• 1/2 чайной ложки чесночный порошок
• 1/2 чайной ложки крупная морская соль
• 1/4 чайной ложки черный перец

1. Измельчите курицу до толщины 1/2 дюйма с помощью молотка для мяса или скалки.
2. Смешайте все ингредиенты смеси приправ.
3. Смажьте одну сторону куриной грудки оливковым маслом и обильно посыпьте смесью приправ. Приправьте мясо пальцами.
4. Переверните куриные грудки и повторите этап наметки и приправы для другой стороны.
5. Выстелите противень фольгой или пергаментной бумагой и выпекайте при 425 ° F в течение 18-20 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не станет 165 ° F.
6. Выньте и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

♡ Раскрытие информации для аффилированных лиц: как партнер Amazon я получаю комиссионные от соответствующих покупок на Amazon.com. Вы можете узнать об этом подробнее здесь.

21 лучший рецепт здоровой запеченной курицы

Конечно, есть много разных способов приготовить курицу. Есть гриль, жарка на сковороде, медленное приготовление и многое другое. Но никто не может сравниться с простотой запекания курицы прямо в духовке, поэтому мы решили обобщить наши любимые рецепты запеченной курицы, которые вы легко можете приготовить дома.Вместо того, чтобы часами стоять на кухне и готовить, позвольте духовке делать всю работу за вас!

От курицы с пармезаном до жареной курицы — вот наши любимые рецепта запеченной курицы , которые вы можете попробовать приготовить на этой неделе.

А еще — 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Куриные ножки, маринованные в йогурте и специях на ночь, обжариваются до вкусного вкуса тандыра, к которому вы привыкли. И вам не нужно вкладывать деньги в печь-тандыр, чтобы имитировать традиционный результат.Просто поставьте эту курицу в духовку и приготовьтесь к вкусной трапезе.

Наш рецепт курицы тандури.

СВЯЗАННЫЙ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Мы покрываем птицу панировочными сухарями по-японски (которые хрустят лучше, чем стандартные), а затем запекаем до золотистого цвета, что избавит вас от хлопот (и нежелательного жира) при жарке. дом.

Наш рецепт курицы со шпинатом.

СВЯЗАННЫЕ: Ваш лучший путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

В этом рецепте запеченной курицы вы запечете мясо с помидорами и каперсами, а затем оливковое масло полейте курицу пикантным бульоном; это сохранит мясо влажным и, в конечном итоге, придаст ему как крупную текстурированную начинку, так и очень вкусный соус, который можно полить сверху.

Получите наш рецепт запеченной курицы с помидорами и каперсами в средиземноморском стиле.

Сначала курицу обливают пахтой и острым соусом, затем покрывают панировочными сухарями, которые были сброшены в небольшое количество масла. Результат? Самая сочная и хрустящая курица, жаренная в духовке.

Получите наш рецепт курицы, жаренной в духовке.

По этому рецепту жареной курицы получается несравненно влажная птица, которую достаточно просто приготовить в будний вечер.

Получите наш рецепт жареного цыпленка с корнеплодами.

Дрянное блюдо из курицы в ресторане (одно, вероятно, будет включать в себя бекон и заправку ранчо) испортит любой шанс, который у вас есть в хороший день еды. Тем не менее, примените те же самые привлекательные ароматы дома к хрустящей фаршированной куриной грудке, и вы останетесь невредимыми.

Получите наш рецепт фаршированной курицы.

Это один из самых простых рецептов запеченной курицы, который вы можете приготовить! Вы можете нарезать салат, пока запекается курица, и для всего рецепта требуется только одна сковорода.И любой рецепт, который требует меньше времени на подготовку и уборку, — это победа в нашей книге.

Получите наш рецепт куриного песто.

Наша версия курицы маргариты, блюдо, которое вы можете съесть на столе за 20 минут, содержит все те же навороты (сыр! Сальса! Шипение!), За вычетом всех добавленных калорий и долларов, потраченных на ест в ресторане.

Наш рецепт курицы Маргарита.

Обычно в этом рецепте куриного кордона блю фаршируют, панировывают, а затем жарят во фритюре до подачи, но наши испытания показали, что высокотемпературная духовка обеспечивает весь необходимый нам хруст, без всех калорий, которых у нас нет.

Получите наш рецепт куриного кордона блю с медовой горчицей.

Вы захотите полюбоваться этой птицей, когда она выйдет из духовки, с ее хрустящей золотисто-коричневой кожей, испещренной пятнышками жженой умбры от копченой паприки. Это блюдо обладает приятным ароматом старины, напоминающим времена, когда для придания вкуса всему использовался жир. Зеленые бобы из сливочного масла и домашнего бекона настолько вкусны, что вы надеетесь, что у вас хватит на вторую ночь остатков.

Получите наш рецепт жареного цыпленка с паприкой и пикантной зеленой фасолью.

Эти куриные кебабы Whole30 — это простая, быстрая и легкая еда, которую можно приготовить заранее, и они станут идеальным обедом или ужином, когда у вас мало времени. Мы рекомендуем подавать их на подушке из сельдерея «рис», чтобы получить по-настоящему чистую миску без глютена и зерен.

Получите наш рецепт куриных шашлыков с рисом сельдерей.

Этот рецепт ультра хрустящей курицы, запеченной в духовке, начинается и заканчивается особенной кето-панировочной корочкой.Мы используем миндальную муку, измельченный миндаль и хлопья из полбы, чтобы создать уникальную хрустящую комбинацию, которая прекрасно ложится на маленькие кусочки курицы. В то время как во многих традиционных рецептах с хрустящей курицей используются кукурузные хлопья, в них меньше углеводов и они придают поджаренный ореховый вкус.

Получите наш рецепт куриного попкорна с острым айоли из чипотле.

Вы просто кладете ингредиенты на сковороду, добавляете необходимые соусы и приправы и запекаете в духовке при температуре 400 градусов.

Получите наш рецепт барбекю из 5 ингредиентов на курином листе.

Хотя корзина крылышек из паба звучит как идеальная еда, вам не обязательно всегда идти за хрустящей курицей буйвола! Этот рецепт курицы буйвола научит вас, как добиться того же восхитительного вкуса, приготовив их прямо дома.

Получите наш рецепт курицы с буйволом.

Наш сладкий и острый соус также поднимает вкус на ступеньку выше, так что вы получите приятный хруст от панировочных сухарей панко, а также вкус аромата.

Получите наш рецепт куриных пальчиков, запеченных в духовке с медовой горчицей и чипотле.

Используйте оставшуюся курицу и испеките эти энчилады! Вы можете играть с начинкой по своему усмотрению, но это действительно путь к истинному успеху энчилады.

Получите наш рецепт энчиладас из курицы с красным чили.

Мы убираем жиры, закупоривающие артерии, сокращаем калорийность более чем наполовину и предлагаем простой рецепт пирога с курицей, который вам обязательно понравится.

Получите наш рецепт пирога с курицей.

Эта версия гарантирует, что каждый чипс будет равномерно покрыт белковой курицей и богатой клетчаткой фасолью, а также достаточным количеством сальсы и сметаны с добавлением лайма, чтобы у вас остались слюнки. Не волнуйтесь, у нас есть много тертого сыра Монтерей Джек, растопленного сверху, чтобы вы остались довольны. В конце концов, начо — это не начо без сыра.

Наш рецепт начос из курицы и черной фасоли.

Ищете легкий семейный ужин, чтобы скрасить его вместе и быстро перекусить? Вот и рецепт фахитаса из курицы!

Получите наш рецепт куриной фахитас в листовой сковороде.

Да, куриная колбаса имеет значение в нашем списке рецептов запеченной курицы! Эта версия рецепта куриной лазаньи представляет собой лучшее из обоих миров, сочетая сырный, томатный комфорт американской версии с мясистостью и относительной полезностью итальянского.Идеально подходит для больших званых обедов и для заморозки. Единственное, что лучше лазаньи? Остатки лазаньи.

Получите наш рецепт лазаньи с курицей и колбасой.

Как бы хороша ни была пицца BBQ Chicken Pizza от California Pizza Kitchen, мы уверены, что наш рецепт пиццы с курицей барбекю еще лучше. Кроме того, его дешевле приготовить дома, и в нем всего треть калорий.

Получите наш рецепт пиццы с курицей барбекю.

Чеснок и пармезан Рецепт курицы, запеченной в пергаменте от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 1 порцию

• пергаментная бумага или алюминиевая фольга, 12×18 дюймов (30.5 x 46 см)
• 1 куриная грудка
• ½ цукини, нарезанная
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки Пармезана
• соль по вкусу
• перец по вкусу

калорий 519
• Жир 32 г
• Углеводы 3 г
• Клетчатка 1 г
• Сахар 2 г
• Белок 52 г

Расчетные значения для одной порции.

1. Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).
2. Сложите пергаментную бумагу пополам и откройте.
3. Нарежьте кабачки кружочками и выложите их на половину пергаментной бумаги.
4. Смешайте измельченный чеснок и масло в небольшой миске и положите половину чесночного масла поверх цукини. Посыпать солью и перцем.
5. Положите курицу на цуккини, приправьте солью и перцем и ложкой добавьте оставшееся чесночное масло. Сверху посыпьте пармезаном.
6. Сложите пергаментную бумагу над цыпленком и сожмите бумагу, сложив ее по краям.
7. Выпекайте 25-30 минут или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165˚F (75˚C).
8. Наслаждайтесь!

на 1 порцию

• пергаментная бумага или алюминиевая фольга, 30,5 x 46 см столовые ложки Пармезан
• соль по вкусу
• перец по вкусу

• Калорий 519
• Жир 32 г
• Углеводы 3 г
• Клетчатка 1 г
• Сахар 2 г
• Белок 14 526

  39 на одну порцию .

  1. Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).
  2. Сложите пергаментную бумагу пополам и откройте.
  3. Нарежьте кабачки кружочками и выложите их на половину пергаментной бумаги.
  4. Смешайте измельченный чеснок и масло в небольшой миске и положите половину чесночного масла поверх цукини. Посыпать солью и перцем.
  5. Положите курицу на цуккини, приправьте солью и перцем и ложкой добавьте оставшееся чесночное масло. Сверху посыпьте пармезаном.
  6. Сложите пергаментную бумагу над цыпленком и сожмите бумагу, сложив ее по краям.
  7. Выпекайте 25-30 минут или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165˚F (75˚C).
  8. Наслаждайтесь!

  Есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

  10 рецептов запеченной курицы для облегчения ужина

  Сделайте время еды проще простого с этими 10 простых рецептов запеченной курицы ! Включает курицу с лимоном, жареный красный перец и курицу с базиликом, куриный пармезан, куриные бедра, запеченные легко, и многое другое!

  Сохраните все 10 рецептов в Pinterest прямо сейчас! Нажмите здесь, чтобы ввести PIN-код

  Курица — основной продукт нашей кухни, и мы всегда ищем новые способы сделать ее интересной.Вот 10 наших самых популярных рецептов запекания курицы в духовке. Наслаждаться! — Джоанна и Адам

  10 простых рецептов запеченной курицы для облегчения ужина

  Легкая курица с лимоном : Мы даже не можем сказать вам, насколько мы любим этот рецепт. Это далеко не скучно. Вместо этого курица получается сочной, ароматной и простой в приготовлении.

  Куриная грудка, запеченная с лимоном и чесноком : Если вы искали рецепт куриной грудки, запеченной в духовке, которая гарантирует сочную, нежную и ароматную курицу, позвольте нам познакомить вас с этим рецептом.

  Куриные грудки, запеченные с чесноком и базиликом : Курица в чесночном базилике, запеченная со свежими помидорами и завершенная сыром моцарелла! Этот простой рецепт курицы — абсолютное совершенство.

  Запеченная курица с жареным красным перцем : Куриные грудки, приготовленные с базиликом, апельсиновым соком, лимонным соком и чесноком. Он готовится за считанные минуты и идеально подходит для гарнира с рисом или картофельным пюре, чтобы впитать всю лишнюю (и ароматную) кулинарную жидкость.

  Totally Doable Chicken Parmesan : Липкий сыр и свежие базилик в хрустящей панировке куриные грудки, лежащие на подушке из легкого соуса маринара. Это друзья, это серьезная утешительная еда.

  Жареный цыпленок с розмарином : Перед запеканием обжариваем курицу большим количеством измельченного свежего розмарина, соли и перца. Затем он обжаривается с луком, морковью и картофелем. Классически и вкусно!

  Легкие запеченные куриные горячие крылышки : без масла и фритюрницы приготовьте эти легкие запеченные крылышки, покрытые простым ресторанным острым соусом и поданные со сливочным соусом из голубого сыра.

  Запеченный куриный начос с сальсой верде : Слои чипсов тортильи усыпаны тертой курицей с сальсой верде, острым сыром чеддер, пряным маринованным перцем халапеньо и черной фасолью.