Разное 

Домашнє печиво: Як приготувати домашнє печиво. Прості рецепти

Содержание

Домашнє печиво на сметані: швидкі і смачні рецепти

Свіжа, смачна, м’яка випічка. Напевно, у кожної господині є такий універсальний рецепт, який підійде для будь-якого приводу, і на свято, і в звичайний день. Сьогодні ми скористаємося ще одним рецептом і занесемо його в свій арсенал страв. Це буде печиво на сметані.

Приготування цих ласощів не займе багато часу, а доставить лише величезне задоволення від виконаної кулінарної роботи, ну а після від апетиту близьких, яких ви будете пригощати. Сметанне печиво можна зробити абсолютно по-різному, існує багато варіантів і методів приготування. Тому, розглянемо найбільш смачні, прості і популярні з них.

Класичний рецепт

Вивчимо і підготуємо список інгредієнтів.

Набір продуктів

  • 2 склянки борошна;
  • ½ Чайної ложки соди;
  • 1 склянка сметани;
  • 0,7 склянки цукру.

Як видно, таке домашнє печиво на сметані, готується з абсолютно простих продуктів, напевно вони є в кожному будинку. Тобто спеціально йти і купувати інгредієнти для того страви не доведеться.

Отже, почнемо готувати пісочне тісто.

Покроковий рецепт

  • На перших етапах приготування беремо борошно, змішуємо її з підготовленою содою. Після цього, просіваємо через сито. Все це відправляємо в окрему мисочку.
  • Беремо поглиблену ємність, у якій буде зручно змішувати і всі інші інгредієнти. У цю ємність висипаємо цукор. Далі, беремо сметану. Зауважте, сметану краще всього брати з холодильника, трохи охолоджену. Таким чином, відправляємо нашу холодненькую сметану до цукру, беремо звичайний віночок і починаємо збивати. В даному випадку, можна скористатися міксером, звичайно, з його допомогою вийти набагато швидше. Але і віночок відмінно підійде, адже ми нікуди не поспішаємо.
  • Повертаємося до нашої просіяної борошні. А саме, поступово висипаємо її до цукрово-сметанною масою, одночасно перемішуючи, щоб у нас вийшло смачне печиво на сметані.
  • Ну, а тепер починаємо замішувати тісто на сметані для печива, робимо це ретельно, не шкодуємо його боки.
    У результаті тісто має стати густим. Але зверніть увагу, воно не повинно бути круте. А також визначте його консистенцію, якщо вона занадто м’яка, це означає, що доданих двох склянок борошна було недостатньо і потрібно додати ще півсклянки або цілий.
  • Коли наше тісто готове, ділимо його навпіл, у нас вийшло дві невеликі частини.
  • Робочу поверхню, на якій ми будемо розгортати тісто, покриваємо папером для випікання. Такий метод врятує нас від прилипання тіста до поверхні і значно полегшить роботу. Ну, якщо пергаменту немає, тоді звичайним способом розкачуємо тісто. Розкатаний пласт не повинен бути занадто товстим, приблизно півсантиметра. Тепер створюємо форму, для цього беремо звичайний стакан і з його допомогою вирізаємо кружечки.
  • Коли кружечки готові, складаємо їх по два.
  • Готуємо деко. Викладаємо на неї пергамент або просто змащуємо маслом.
  • Духовку розігріваємо десь до 200 градусів. Після цього ставимо деко, бажано вище і очікуємо близько 10 хвилин. За цей час просте печиво на сметані стане підрум’яненим, а значить готовим.

Дістаємо блюдо, охолоджуємо його і можемо насолоджуватися прекрасним смаком. Величезна перевага такого смачного печива на сметані так це те, що його можна розділити на дві частини розрізавши по горизонталі, між ними можна намазати шоколадом. джемом або смачним варенням. І ось вам абсолютно нове здобне печиво, але вже з начинкою.

Цей рецепт смачного печива дуже простий, розглянемо ще один, не менш цікавий і такий же своєрідний.

Сметанне печиво «Хвилинка»

Цей рецепт печива на сметані дає нам можливість зробити дуже смачне і ніжне ласощі і плюс, він спочатку передбачає начинку. Називають цю випічку «Хвилинка». Розглянемо, що знадобиться для приготування.

Набір продуктів

  • 300 грам сметани;
  • цукрова пудра;
  • 300 грам маргарину;
  • 5 склянок борошна;
  • джем.

Підготовлені продукти, починаємо наш творчий процес.

Покроковий рецепт

  • Перед самим приготуванням, маргарин кладемо в морозилку, а сметану просто в холодильник. Коли маргарин вже замерз, терем його на крупній тертці і відправляємо в заздалегідь підготовлену миску. До додаємо маргарин і сметану. Все це перемішуємо.
  • Тепер беремося за борошно просіваємо її. Додавати відразу всю заготовлену борошно не потрібно, робимо це порционально. Беремо півсклянки, відправляємо до маси сметани і маргарину, все добре перемішуємо, далі знову півсклянки і так далі, поки не використовуємо всі п’ять склянок.
  • Після цього замішуємо тісто. Воно у нас повинно вийти мягеньким. Ставимо наше майбутнє домашнє печиво в холодильник приблизно на годину.
  • Коли час минув, дістаємо тісто, викладаємо на робочу поверхню і ділимо на чотири частини. Беремо одну частину, тоненько розкачуємо у вигляді кружечка. Далі, розрізаємо його на вісім частин у вигляді трикутника.
  • Беремо підготовлений джем. Зверніть увагу, щоб він не був занадто рідкий, вибирайте джем погустіше. Викладаємо його на наше майбутнє блюдо, біля основи трикутників. Потім, акуратно, але впевнено звертаємо ласощі у вигляді трубочок.
  • Викладаємо печиво на змащений маслом деко. Залишайте невелику відстань між ними, щоб вони не прилипли один до одного під час випікання.
  • Включаємо духовку і залишаємо розігрітися до 200 градусів. Деко з стравою не ставимо занадто низько, встановіть його в середню позицію. Чекати залишилося недовго, випікатися наша смакота буде близько 15 хвилин. За цей час печиво стане золотистим і апетитно рум’яним.

Викладаємо печиво на підготовлене блюдо, посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу. Як видно, печиво на сметані швидко готується, проте також швидко воно і з’їдається, адже від такого ласощі, сопровожденного ще і яскравим ароматом, дуже складно відмовитися.

Рецепт з медом

Звичайно, захотівши приготувати печиво на сметані рецепти, а точніше їх велика кількість, ускладнюють вибір конкретного. Тому розглянемо ще один рецепт, але вже з використанням меду.Підготуємо необхідні інгредієнти і розглянемо основні відмінності цього варіанту приготування від попередніх.

Набір продуктів

  • 200 грам цукру;
  • 2 столові ложки меду;
  • 1 чайна ложка соди;
  • 600 грам борошна;
  • 150 грам маргарину;
  • 250 грам сметани;
  • ванілін.

Відразу можна помітити додаток в списку інгредієнтів, проте всі продукти також прості. Якщо у вас є розпушувач, можете використовувати його 1,5 чайні ложки, замінивши соду. Приступимо до процесу готування.

Покроковий рецепт

  • Готуємо необхідну посуд. Беремо маргарин або вершкове масло і розтоплюємо його.
  • Далі, в розтоплену маргаринову масу додаємо мед, він також там розтопиться. Після цього туди ж додаємо цукор.
  • Наступними відправляємо сметану і соду. Все добре перемішуємо і додаємо ваніль. І знову ретельно перемішуємо.
  • Беремося за борошно, додаємо її до решти інгредієнтів. Додаємо її поступово, періодично помішуючи.
  • Ну, а тепер, починаємо місити тісто. Тісто не повинно бути занадто крутим, інакше печиво в ході випікання потріскається.
  • Відриваємо від тесту невеликі шматочки і скачуємо їх у кульки.
  • Отримані кульки, викладаємо на деко вже покладений папером для випікання. Що стосується кульок з тіста, то за розміром вони повинні бути приблизно як волоський горішок. Близько не кладіть, так як вони значно підростуть.
  • Температура розігрітій духовки, як і в попередніх рецептах, повинна бути 200 градусів. Ставимо в неї деко. Час випікання орієнтовно 10 хвилин. Можете у процесі перевіряти зубочисткою, готовий чи ні. Якщо слідів тесту на зубочистці не залишається, значить все готово і можна діставати його і подавати на стіл.

Від великої кількості печива розбігаються очі, його вистачить, щоб нагодувати всю сім’ю. Для прикраси і додання ще одного приємного смаку, можна покрити печиво глазур’ю, але це тільки ваше бажання.

Ось такі цікаві і дуже прості рецепти, які допоможуть вам продемонструвати свої кулінарні здібності з найкращої сторони. Таке печиво сподобається не тільки дорослим, але і дітки будуть в захваті. Спробуйте представлені варіанти приготування і виберіть свій улюблений рецепт.

Подавати печиво можна з чашкою ароматного чаю або зі склянкою молока.

Фухс, Паула-Елізабет Домашнє печиво » Retrokniga



Фухс, Паула-Елізабет Домашнє печиво » Retrokniga Ми працюємо! Детальніше

Главная — Увлечения — Фухс, Паула-Елізабет Домашнє печиво

Фильтры

  • Художественная литература
    • Детективы, ужасы
    • Исторический роман
    • Классика
    • Любовный роман
    • Мемуары, документалистика
    • О войне
    • Поэзия
    • Приключения, путешествия
    • Сатира, юмор
    • Советская литература
    • Современная литература
    • Фантастика
    • Фольклор
  • Естественные и технические науки
    • Архитектура, строительство
    • Астрономия, космонавтика
    • Биология, животные
    • География, геология
    • Компьютеры, программирование
    • Математика, логика
    • Медицина, спорт, здоровье
    • Металлургия
    • Промышленность, производство
    • Техника, электроника
    • Транспорт
    • Физика
    • Химия
    • Черчение
  • Общественные и гуманитарные науки
    • Астрология, непознанное
    • Военное дело
    • Деловая литература
    • История
    • Наука, изобретательство
    • Педагогика
    • Политика, социология
    • Психология, отношения
    • Религия, оккультизм
    • Философия
    • Этика, эстетика
    • Этнография
    • Юридическая литература
    • Язык, литература
  • Детская литература
    • Познавательная
    • Художественная
  • Культура
    • Изобразительное искусство
    • Музыка, пение
    • Театр, кино
    • Теория и история искусств
  • Увлечения
    • Коллекционирование, книжное дело
    • Кулинария, домоводство
    • Мода, красота
    • Настольные игры, развлечения
    • Пчеловодство
    • Ремонт, сделай сам
    • Рукоделие, швейное дело
    • Рыбалка, охота
    • Сад, огород
    • Фотография, фотодело

Букинистическое издание (б/у)

нет в наличии

Издательство: К. : Держтехвидав Переплет: мягкий Формат: стандартный Год издания: 1960 Страниц: 128

У книзі наведено рецепти приготування різних видів тіста та виробів з нього: пирогів, тортів, тістечок, печива, фірмових та національних виробів німецької кухні в домашніх умовах.
Подано перелік всіх продуктів, з яких готують тісто, начинки, глазур, а також кухонного погуду та пристроїв, необхідних при цьому. Велику увагу приділено оздобленню готових пирогів.
Книжка розрахована на широке коло читачів.

Артюгина, З.Д.; Паршина, В.Р.; Трибунская, П.П. Кабачки, патиссоны, тыквы

50 грн

×

ГЛАВНАЯ ПОИСК ВСЕ КНИГИ КНИГИ С АВТОГРАФОМ ДОСТАВКА И ОПЛАТА КОНТАКТЫ ОБ АВТОРСКОМ ПРАВЕ ТЕГИ

Лучшие духовые шкафы 2022 года

Духовой шкаф может кардинально изменить внешний вид вашей кухни, сделав ее более современной и обновленной. Модели в нашем списке лучших печей варьируются от конвекционных до газовых и интеллектуальных печей с функциями автоматизации. Некоторые даже имеют встроенную жарку на воздухе. Они также бывают разных форм, размеров и стилей. Вот наш выбор лучших духовых шкафов 2022 года, начиная с 30-дюймовой линейки отдельностоящих электрических духовок GE с двойной конвекцией, которая имеет верхние и нижние духовые шкафы и множество функций, которые делают приготовление пищи быстрее и проще.

Содержание

  • Краткий обзор лучших линеек духовых шкафов
  • Лучшее: GE 30-дюймовая отдельно стоящая электрическая плита с двумя конвекционными духовками
  • Лучшая линейка электрических духовок: линейка электрических духовок LG с технологией True Convection и EasyClean
  • Лучшая газовая плита : Газовая плита Whirlpool с конвекционной конвекцией
  • Лучшая линейка конвекционных духовок: Профессиональная 30-дюймовая электрическая плита Frigidaire с фронтальным управлением
  • Лучшая линейка умных духовок: Выдвижная газовая плита GE Profile с самоочищающейся конвекционной печью и функцией обжаривания
  • Лучшая серия недорогих духовых шкафов: 30-дюймовая газовая плита Samsung с самоочисткой и конвекционной духовкой
  • Советы по поиску и покупке

Обзор лучших духовых шкафов

  • Лучшее: 30-дюймовая отдельно стоящая электрическая духовка GE с двойной конвекцией
  • Лучшая линейка электрических духовок: линейка электрических духовок LG с функцией True Convection и EasyClean
  • Лучшая газовая плита: газовая плита Whirlpool с конвекционной конвекцией
  • Лучшая серия конвективных печей: Frigidaire Professional 30-дюймовая электрическая плита с передним управлением
  • Лучшая линейка интеллектуальных печей: выдвижная газовая плита GE Profile с самоочищающейся конвекционной печью и аэрогрилем
  • Лучшая недорогая линейка духовок: 30-дюймовая газовая плита Samsung с самоочисткой и конвекционной духовкой

Лучшее: 30-дюймовая отдельно стоящая электрическая духовка GE с двойной конвекцией

Почему мы выбрали 30-дюймовую отдельно стоящую электрическую духовку GE с двойной конвекцией Ассортимент:

Когда вы включаете духовку, прогревается вся камера. Это идеально для индейки, но, возможно, не нужно в течение 300 или более дней в году. Двойные духовые шкафы — отличное решение, потому что они делят камеру на две части, позволяя использовать верхнюю духовку меньшего размера для более быстрого приготовления.

Общий объем этой модели GE составляет 6,6 кубических фута: 2,2 кубических фута в верхней полости и 4,4 кубических фута в нижней. Если вы любите готовить больших птиц, имейте в виду, что нижняя духовка имеет высоту 17,5 дюймов, что делает ее на несколько дюймов короче, чем внутренние помещения других духовок.

Нижний духовой шкаф использует конвекцию, поэтому вентилятор нагнетает горячий воздух внутрь для более быстрого и равномерного приготовления. В верхней части диапазона находятся пять элементов для приготовления пищи, хотя один из них является просто опцией включения / выключения, которая поддерживает температуру пищи, нагревая ее при низкой температуре. С точки зрения универсальности — с двумя конвекционными духовками, конвекцией и нагревательным элементом — 30-дюймовая отдельно стоящая электрическая конвекционная духовка GE может многое предложить.

Лучшая линейка электрических духовок: линейка электрических духовок LG с технологией True Convection и EasyClean

Почему мы выбрали линейку электрических духовых шкафов LG с технологией True Convection и EasyClean:

В LG LRE3194BD вы не найдете тонны излишеств, хотя интерьер приятно удивит. Его полость объемом 6,3 кубических фута покрыта синей эмалью и готовит с настоящей конвекцией. Это означает, что есть как верхний, так и нижний нагревательные элементы, а также один за вентилятором. Таким образом, он обеспечивает циркуляцию нагретого воздуха, ускоряет время предварительного нагрева и обеспечивает более точное приготовление пищи.

Варочная панель также ориентирована на скорость. Его элемент «три в одном» позволяет регулировать мощность на одном и том же нагревательном элементе, поэтому вы можете готовить полную кастрюлю с ингредиентами или кипятить небольшую кастрюлю в одном и том же месте. Он потребляет 3200 Вт мощности, что заставляет вашу кастрюлю с водой кипеть вдвойне.

Большая вместимость идеально подходит для приготовления больших блюд. Кроме того, эмаль салона можно очистить за 20 минут, используя только воду. Более быстрая очистка ставит LG LRE3194BD на шаг впереди остальных.

Лучшая газовая плита: газовая плита Whirlpool с конвекционной конвекцией

Почему мы выбрали газовую плиту Whirlpool с конвекционной конвекцией:

У вас когда-нибудь была духовка с горячей стороной? Знаете, где справа готовится намного быстрее, чем слева (или наоборот)? Эта 30-дюймовая газовая конвекционная печь Whirlpool имеет вентилятор в задней части устройства, поэтому он обеспечивает циркуляцию воздуха и предотвращает появление горячих и холодных точек. Вместимость 5 кубических футов означает, что духовка довольно среднего размера, но она, безусловно, достаточно велика для приготовления праздничных блюд. Передняя панель управления проста в использовании, и вы можете отключить панель в качестве дополнительной меры предосторожности для детей.

Верхняя часть этой газовой плиты Whirlpool представляет собой варочную панель, поэтому на нее можно поставить сковороду практически любого размера, от маленькой кастрюли до большой сковороды. Также имеется конфорка с быстрым нагревом, чтобы вода закипала быстрее, а также режим слабого нагрева, чтобы ваша еда оставалась теплой.

Лучшая серия конвективных печей: Frigidaire Professional 30-дюймовая электрическая плита с передним управлением

Почему мы выбрали 30-дюймовую линейку электрических духовок Frigidaire Professional с функцией Air Fry:

Frigidaire — это бренд, который часто получает нашу печать одобрения, и эта модель Professional не является исключением. С самого начала мы большие поклонники расширяемых элементов SpaceWise. Вы заметите очертания на электрической плите, и они на самом деле представляют собой элементы разного размера в зависимости от посуды в ваших шкафах. Имеется 9-дюймовое внутреннее кольцо для средних кастрюль и 12-дюймовое внешнее кольцо для посуды большего размера.

Сама печь мощная и стабильная. Он использует True Convection для равномерной циркуляции горячего воздуха. Духовка быстро нагревается благодаря мощности третьего нагревательного элемента и мощного конвекционного вентилятора. Благодаря истинной конвекции ваша пища будет приготовлена ​​равномерно, обеспечивая первоклассный вкус для множества кухонь. Не говоря уже о том, что духовка также может жарить на воздухе. Используйте его для жарки ваших любимых блюд без жира и масла, как в обычной фритюрнице.

Лучшая линейка интеллектуальных печей: выдвижная газовая плита GE Profile с самоочищающейся конвекционной печью и аэрогрилем

Почему мы выбрали GE Profile PGS930YPFS:

30-дюймовая умная духовка GE Profile оснащена варочной панелью от края до края, поэтому на конфорках можно приготовить практически все, что угодно, от большой порции блинов до гамбургеров для всей семьи. Хотя верхняя часть духовки представляет собой варочную панель, каждая конфорка спроектирована таким образом, чтобы обеспечить гибкость при оптимизации функциональности. Благодаря таким функциям, как овальная конфорка и двусторонняя сковорода, вы можете готовить бутерброды, соусы и все, что душе угодно.

Эта модель оснащена конвекцией, поэтому она имеет верхний и нижний нагревательные элементы, а также третий нагревательный элемент в дополнение к вентилятору, который циркулирует горячий воздух вокруг духовки. У него даже есть функция обжаривания на воздухе, и вам не нужно предварительно нагревать, чтобы использовать функцию обжаривания на воздухе. Кроме того, если духовка загрязнится, она самоочищается паром.

Если вам нравится профессиональный внешний вид из нержавеющей стали, у GE Profile он точно есть. Вы также можете выбрать черную нержавеющую сталь. Каждый из вариантов цвета устойчив к отпечаткам пальцев. Поскольку это умная духовка, вы также можете управлять ее функциями по беспроводной сети. Вы можете предварительно разогреть духовку, настроить время приготовления и многое другое.

Лучшая недорогая линейка духовок: 30-дюймовая газовая плита Samsung с самоочисткой и конвекционной духовкой

Почему мы выбрали самоочищающуюся вставную газовую конвекцию Samsung Ассортимент:

Samsung NX58H5600SS выглядит так, как будто он должен стоить больше, чем он есть на самом деле, особенно потому, что мы видели его в продаже всего за 600 долларов. (По такой цене это очень выгодно, учитывая все, что он предлагает.) Пять газовых конфорок имеют мощность от 5000 до 17 000 БТЕ, что дает вам контроль и универсальность в зависимости от того, что вы хотите приготовить. Он поставляется с полезным аксессуаром для плиты: чугунной сковородой для блинов, гамбургеров и бекона. Как предварительный нагрев, так и кипячение происходят быстро.

Объем 30-дюймовой газовой плиты Samsung объемом 5,8 кубических футов более чем просторен. Также есть режим самоочистки. Если вы ищете газовую плиту, вы определенно получаете больше функций, чем обычно в линейке по сопоставимой цене.

Исследования и советы по покупке

  • В чем разница между духовкой и плитой?
  • Что такое индукционная печь?
  • Что такое конвекционная печь?
  • Что такое двойная духовка?
  • Что такое газовая плита?
  • Что такое электрическая духовка?
  • Что такое двухтопливная печь?
  • Какая марка духовки самая лучшая?
  • Как выбрать духовой шкаф?
  • Насколько широк ассортимент духовки?
  • Сейчас хорошее время для покупки плиты?
  • Как Digital Trends тестирует линейки печей?

В чем разница между духовкой и плитой?

Не все духовки считаются диапазонами, но все диапазоны содержат духовки. Ассортимент включает в себя плиту с горелками, которые находятся наверху духовки, где вы запекаете и жарите продукты.

Что такое индукционная печь?

Индукционная духовка имеет плиту другого типа, чем традиционная духовка. Тем не менее, духовка индукционной духовки работает так же, как обычная электрическая духовка. В индукционном диапазоне плита использует электромагнетизм для нагрева дна кастрюли, не нагревая другие части варочной поверхности (или остальную часть кухни). Индукционная готовка более эффективна, но у вас должна быть посуда из совместимых материалов, таких как сталь или железо.

Что такое конвекционная печь?

Серия конвекционных печей по-разному распределяет тепло внутри духовки. Он перемещает тепло с помощью вентилятора и вытяжной системы, благодаря чему пища готовится быстрее, стабильнее и равномернее. Печь с двойной конвекцией обычно означает наличие двух вентиляторов вместо одного, что еще больше повышает эффективность печи.

Что такое двойная духовка?

Двойная духовка имеет две разные камеры духовки, поэтому вы можете одновременно готовить два разных блюда при разных температурных режимах.

Что такое газовая плита?

В газовой духовке в качестве источника тепла используется горючий газ. Газ доступен по цене и может нагреваться очень быстро, но учтите, что он добавляет влаги в духовку, что может помешать некоторым вариантам приготовления хрустящей корочки. Также немного сложнее контролировать точную температуру газовых горелок без практики по сравнению с электрическими или индукционными горелками.

Что такое электрическая духовка?

Электрическая духовка использует электричество в качестве источника тепла через нагревательный элемент внутри духовки и за всеми горелками. Это не очень эффективно, но производит очень равномерное, надежное тепло, которое легко контролировать. Электрические горелки обычно легче чистить, чем газовые версии, поскольку нет необходимости в решетке над открытым огнем.

Что такое двухтопливная печь?

Двухтопливная плита с газовой плитой и электрической духовкой.

Какая марка плиты духовки самая лучшая?

Печи Whirlpool обычно получают высокие оценки потребителей. Вы также можете выбрать такие бренды, как GE, KitchenAid, Frigidaire, или духовки более высокого класса Thermador. Однако покупка у конкретного бренда не обязательно гарантирует качественный продукт, и вам следует изучить каждую конкретную модель, а не исследовать только название бренда.

Как выбрать духовой шкаф?

При покупке плиты многие думают в первую очередь о дизайне своей кухни, источнике тепла (газ или электричество) и бюджете. Но в дополнение к выбору того, хотите ли вы нержавеющую сталь или матовый черный цвет, и убедитесь, что ваша духовка вписывается в пространство, вам также необходимо подумать о том, как часто вы используете духовку и что собираетесь готовить дома. Если вы чаще всего заказываете еду на вынос и включаете духовку в лучшем случае раз в неделю, вам, вероятно, не нужно тратить тысячи на высокотехнологичную технику. Но если вы готовите каждое блюдо с нуля, вы можете потратить немного больше денег и сосредоточиться на функциях, которые сделают приготовление пищи проще и приятнее для вас.

Насколько широк диапазон печей?

Стандартные бытовые печи имеют ширину 30 дюймов. Большие диапазоны составляют 36 дюймов. Другие размеры духовых шкафов встречаются реже.

Сейчас подходящее время для покупки плиты для духовки?

В любое время года почти всегда проходит распродажа бытовой техники. Просто дождитесь следующих праздничных выходных — Дня президентов, Дня памяти и т. д. — и, скорее всего, вы увидите сниженную цену на ряд товаров. Независимо от того, февраль это или сентябрь, кажется, что Черная пятница уже не за горами, и обычно есть хорошие предложения, которые можно получить в дни, когда можно получить скидки.

Эта линейка является незаменимым и часто используемым кухонным прибором, поэтому при замене или обновлении необходимо учитывать многое. Одним из важных факторов является размер. Несмотря на все их различия, каждая печь в этом списке имеет ширину 30 дюймов. Компании также продают 36-, 48- и даже 60-дюймовые модели для более роскошных и просторных кухонь. В качестве альтернативы, если у вас мало места, вы можете найти 20-дюймовые диапазоны для размещения небольших площадей. Если вы не строите кухню с нуля или не проводите серьезную реконструкцию, ваш выбор газа, электричества или индукции будет зависеть от вашей текущей настройки.

Как Digital Trends тестирует линейки печей?

Мы очень любим тестировать духовки, потому что это означает, что мы можем испечь тонну печенья и угощений, чтобы увидеть, насколько быстро и равномерно плиты отдают тепло. Еще один фактор, который мы принимаем во внимание, — это скорость предварительного нагрева, насколько стабильно печи поддерживают свою температуру и насколько точны их дисплеи. Когда мы тестируем диапазоны, мы проверяем, сколько времени требуется каждой горелке для кипячения воды. Мы также проверяем, насколько хорошо каждая конфорка сохраняет тепло, отслеживая кипящую жидкость в течение 20 минут.

Мы также учитываем аспекты, не связанные с приготовлением пищи. Поскольку кухня является предметом гордости для многих домовладельцев, эстетика действительно важна для многих людей, поэтому часть наших суждений основывается на внешнем виде. Мы также учитываем интуитивность интерфейса наряду с другими деталями, такими как важнейший вопрос, сгорела ли духовка пиццы. Интуитивно понятное управление является основным решающим фактором при выборе оптимальных результатов для основных бытовых приборов, включая духовые шкафы.

Рекомендации редакции
  • Лучшие предложения Keurig: купите кофеварку K-Cup от 70 долларов сегодня
  • Лучшие предложения Ninja Foodi на октябрь 2022 г.
  • Лучшие предложения Instant Pot на октябрь 2022 г.
  • Эта беговая дорожка NordicTrack продается со скидкой 500 долларов в распродаже Best Buy в Черную пятницу.
  • Лучшие предложения фритюрниц на октябрь 2022 г.

Есть ли место полноразмерной духовке в современном доме?

Когда речь идет о полноразмерных духовых шкафах, их можно разделить на две категории: вы либо используете их, либо нет. Как и многие вещи в нашей современной жизни, тенденции меняются, и их заменяют более новые, более эффективные технологии. Например, когда вы в последний раз использовали видеокамеру? Некоторые читатели могут даже не знать, что это такое.

Печи, которые когда-то были опорой семейного дома, с каждым поколением все меньше используются. Меньшее жилое пространство и меньшее воздействие на окружающую среду — это реальность для молодого поколения. Будет ли полноразмерная печь частью будущего или она пойдет по пути факсимильного аппарата?

Если мы говорим об определенных поколениях (в частности, миллениалах и поколении Y), то в их жизни, вероятно, очень мало потребности в плите. Никто не остается дома, чтобы печь или готовить жаркое для большой семьи. Горожане, стремящиеся к карьере, чья стремительная жизнь переплетается с эклектичным выбором ресторанов, кафе и закусочных; Идеальные места, чтобы пообщаться и пообщаться с друзьями. Тогда есть великолепный выбор тележек с едой, часто удобно расположенных рядом с местными ремесленными пивоварнями.

То, что есть много возможностей поесть вне дома, это ничего не сказать. Есть сотни. Даже для людей, ориентированных на дом, есть SkiptheDishes, DoorDash и Foodora, и это лишь некоторые из доступных служб доставки еды. Людям даже не нужно выходить за готовой едой.

Действительно, вслед за Европой и (как всегда) Нью-Йорком Торонто стал первым канадским городом, в котором появились удобные для сдачи внаем городские квартиры с намеренно уменьшенными кухнями, многие из которых избавились от громоздких традиционных духовок.

История печи

История печи далеко не кратка. Он довольно обширный — с историей, более длинной, чем у любого другого устройства. На самом деле концепция духовки, вероятно, существует дольше, чем любой другой бытовой прибор.

Древние люди впервые начали готовить на открытом огне в ямах, выкопанных в землю и прогретых, которые назывались «земляными печами». Археологи нашли много руин этих ям, особенно в районе Украины, где были обнаружены угли, датируемые 20 000 лет до нашей эры. Считается, что в каждом доме здесь раньше были кости мамонта, которые использовались для обогрева и приготовления пищи. Со временем было найдено множество различных (и причудливых) видов древних печей, но история дровяной печи, какой мы ее знаем сегодня, восходит к Древней Греции и знаменитой «глиняной печи» или «Ипнос», которая использовалась для выпечки хлеба. и прочая выпечка.

Значительная находка переносной древнегреческой печи, датируемой 17 веком до н.э., находится в Кикладском музее искусств.

Печи к Средневековью развились — вместо земляных и керамических печей европейцы использовали камины в сочетании с большими котлами. Они были похожи на голландскую печь. После этого печи со временем претерпели множество изменений: дровяные, железные, угольные, газовые и даже электрические. Каждый дизайн имел свою мотивацию и цель. Дровяные печи улучшились за счет добавления топок, которые позволили лучше сдерживать и выпускать дым.

Другой узнаваемой печью является чугунная печь, которая впервые использовалась примерно в начале 1700-х годов. Одной из успешных и компактных чугунных конструкций была железная печь Стюарта Oberlin, запатентованная в 1834 году. Чугунные печи продолжали развиваться: к отверстиям для приготовления пищи добавлялись железные решетки, а также добавлялись дымоходы и соединительные дымоходы.

Британский изобретатель Джеймс Шарп запатентовал газовую духовку в 1826 году, первую полууспешную газовую духовку, появившуюся на рынке. К 19 в. в большинстве домов были газовые печи.20-х годов с верхними горелками и внутренними печами. Эволюция газовых плит задержалась до тех пор, пока не стали обычным явлением газопроводы, по которым можно было снабжать домохозяйства газом.

Некоторые историки приписывают канадцу Томасу Ахерну изобретение первой электрической духовки в 1882 году, но первая печь, запатентованная Уильямом Хадэуэем в 1896 году. Однако только в конце 1920-х и начале 1930-х годов электрические духовки стали популярными в домов и стали конкурировать с газовыми печами.

Спустя почти век духовка в первую очередь стала краеугольным камнем кухни. Выбор огромен — существует множество различных типов духовок, которые классифицируются по способу приготовления пищи и любым дополнительным функциям, которые они могут иметь. Правильный выбор является ключом к получению наилучших результатов от него. Каждый тип духовки имеет определенные плюсы и минусы, которые могут повлиять на то, подходит ли она вам.

Газовая духовка против электрической

Одним из преимуществ газовой духовки перед электрической является качество приготовления пищи. Газовая плита создает постоянное пламя, которое можно легко отрегулировать и, что более важно, легко определить, включено оно или нет. Кроме того, приготовление пищи на газовой плите часто более эффективно, в результате чего пища готовится быстрее и с большей консистенцией. Кроме того, в газовой духовке регулировка температуры происходит быстрее.

Газовые плиты стоят дороже, чем электрические. В то время как средние электрические плиты стоят от 450 до 2800 долларов, сопоставимые газовые плиты стоят от 460 до 2300 долларов. Им также нужен газопровод; Электрические нет. В зависимости от того, где вы живете, необходимость в газовой линии может стать решающим фактором. В большинстве пригородов инфраструктура такова, что газовые и электрические плиты в равной степени осуществимы. В более отдаленных районах газовые линии не являются данностью, поэтому стоимость установки газовой плиты будет более высокой. Однако, как только все подключено и готово к работе, газовые духовки потребляют меньше энергии для приготовления пищи — они стоят на 10-30% меньше, чем электричество.

Существует потенциальный риск утечки газа из газовых духовок, если они неправильно подключены к газовой линии или если ручка поворачивается достаточно, чтобы выпустить газ без воспламенения. Чтобы быть в безопасности, в любом доме с газовой духовкой должен быть детектор угарного газа. При этом электрические духовки не исключают риска ожогов или пожаров. Бдительность является ключевым фактором при эксплуатации всех типов печей.

Хотя они могут быть проще в эксплуатации и дешевле, чем газовые духовки, электрические духовки, как правило, готовят пищу медленнее, чем их аналоги. Это особенно верно, так как иногда трудно сказать, включена ли духовка с правильными настройками, поскольку у вас нет открытого огня. Однако следует отметить, что электрические духовки лучше распределяют тепло при выпечке, а выделяемое ими сухое тепло отлично подходит для запекания.

Газовые плиты можно использовать во время перебоев в подаче электроэнергии — большинство старых моделей по-прежнему допускают подачу газа (пропана или природного газа) без электричества только к плите и должны быть зажжены спичкой или другим пламенем. Однако встроенные функции безопасности в более новых моделях останавливают воспламенение в духовке, когда электричество отключено.

Как видите, есть много вариантов плиты/духовки. Но он по-прежнему не рассматривает, как размер духовки может повлиять на кухню с ограниченным пространством. Многие квартиры-студии загромождены полноразмерными плитами, которые больше используются в качестве шкафов для хранения на и без того тесных кухнях.

Итак, какие альтернативы духовке можно рассмотреть для небольшой квартиры? Вот несколько альтернативных компактных и эффективных вариантов приготовления пищи, о которых вы, возможно, раньше и не подозревали.

Переносная конвекционная печь

Переносная конвекционная печь — это единственный прибор для приготовления пищи в этом списке, который максимально приближен к традиционной духовке. Вы сможете использовать конвекционную печь почти так же, как и обычную духовку. В нем можно печь блюда, и вы сможете приготовить многие из ваших любимых блюд. Если вы любите печь запеканки, лазанью и другие продукты, которые традиционно готовятся в духовке, то вам понравится владеть этим устройством.

Возможно, вы не сможете отпраздновать День Благодарения для всей семьи с помощью этого прибора, однако есть конвекционные печи, достаточно большие для жарки или запекания маленьких цыплят или индеек. Это зависит от размера конвекционной печи, которую вы покупаете. Большинство из них не будут достаточно большими, чтобы справиться с этим типом еды. Он идеально подойдет для приготовления большинства обедов, и вам понравится иметь его, так что стоит изучить его поближе.

Аэрогриль

Аэрофритюрницы, безусловно, являются самой популярной и модной вещью на кухне в этом году. Эти компактные приборы не похожи на фритюрницу, а больше похожи на замаскированные портативные конвекционные печи, за исключением более высокоскоростных вентиляторов.

Они используют электрические элементы для быстрого нагрева воздуха, а затем циркулируют этот горячий воздух вокруг и через вашу еду. Этот горячий воздух быстро готовит пищу, поэтому хрустящие продукты подрумяниваются, но внутри остаются влажными и вкусными. Самая привлекательная черта аэрогриля — его универсальность. Вы можете сделать так много с ним! Да, жарит очень хорошо по сравнению с духовкой. Но он также может печь (даже торты), жарить, жарить, жарить и жарить! Хотите курицу и мангету на ужин? Легко сделать с одним из них.

Микроволновая печь

С тех пор как в конце 1970-х годов компания Sharp представила недорогие микроволновые печи, доступные для бытового использования, они стали использоваться на коммерческих и жилых кухнях по всему миру. Помимо использования в приготовлении пищи, микроволновые печи используются для нагрева во многих промышленных процессах. Многие люди не думают о своей микроволновой печи как об альтернативе духовке, но она определенно может хорошо воспроизводить то, что делает духовка в определенных ситуациях. Вы сможете приготовить много замороженных продуктов в своей микроволновой печи. Это может занять немного больше времени, чем в традиционной духовке, но это возможно.

Микроволны — это безопасный, эффективный и очень удобный способ приготовления пищи. Нет никаких доказательств того, что они причиняют вред, и есть некоторые свидетельства того, что они даже лучше других способов приготовления сохраняют питательные вещества и предотвращают образование вредных соединений.

Духовка-тостер

Хотя микроволновая печь может показаться основным продуктом на кухне, духовка-тостер значительно расширяет возможности приготовления пищи. Его возможности выходят далеко за рамки приготовления тостов. Эти приборы в основном представляют собой настольные мини-печи. Они могут быть маленькими, но гибкими, многофункциональными и удивительно способными. Тостеры разогреваются намного быстрее, чем их более крупные аналоги, и обычно не делают вашу кухню такой горячей (отлично подходит для ароматных летних дней). Некоторые модели также могут жарить пищу на воздухе благодаря экстремальной конвекции, а некоторые новые модели даже имеют такие функции, как жарка на воздухе, конвекция и медленное приготовление. Разнообразные варианты включают: сосиски, пиццу, ребрышки, печеный картофель, жареные овощи, жареные гамбургеры, разогретые остатки, а также печенье и выпечку.

Внутренний электрический гриль

Если вы хотите готовить различные виды мяса, не используя традиционную духовку, то очень выгодно иметь домашний электрический гриль. На этих удобных грилях можно приготовить много разных блюд. Большинство людей используют их для приготовления таких продуктов, как гамбургеры, курица-гриль и даже шашлык. Их можно использовать для приготовления самых разных блюд, поэтому иметь одну из них под рукой будет очень удобно.

Скороварка

Если вам нравится готовить тушеные блюда, супы и блюда в одной кастрюле втрое быстрее, чем в духовке или на плите с использованием традиционной посуды, вам нужна электрическая скороварка. Просто добавьте ингредиенты в кастрюлю и накройте ее запирающейся крышкой; при нагревании скороварка повышает температуру кипения воды и удерживает пар внутри, что сокращает время приготовления до 70%. Отлично подходит для начинающих поваров, существует множество моделей для приготовления блюд по принципу «поставь и забудь», которые значительно сократят ваше время на приготовление.

Портативная варочная панель

Вы сможете готовить больше блюд, чем раньше, если купите одну из этих портативных конфорок. Быть без духовки вообще означает, что ты тоже без плиты. Это поможет дать вам функциональность приготовления пищи на плите без необходимости покупать дорогостоящий агрегат. Это недорогой, компактный и простой в использовании.

Портативные индукционные варочные панели представляют собой шаг вперед по сравнению с обычными и настолько компактны, что по размеру и весу напоминают обычные весы для ванной комнаты. Разработанные для кухни, большинство пользователей найдут их органично вписывающимися в любую обстановку. Они быстрее нагреваются, быстро готовят и кипятят, а их конструкция обеспечивает равномерное распределение тепла.

Мультиварка / Мультиварка

Если вы хотите приготовить такие блюда, как суп, перец чили, запеченную курицу или даже жаркое, вам понравится иметь мультиварку. Вы можете просто поместить ингредиенты в мультиварку и позволить медленно готовить пищу. Это позволяет использовать очень простой подход к приготовлению пищи, который понравится людям, у которых не так много времени. Как и мультиварки, мультиварки также дешевы в покупке, экономичны в использовании и отлично подходят для приготовления большинства бюджетных ингредиентов. Они предлагают более здоровый способ приготовления с низким содержанием жира и требуют минимальных усилий. Действительно, что не любить?

Умная технология и портативная конвекционная печь

Июньская духовка

Идеальная умная духовка — Июньская духовка — чрезвычайно многофункциональна, а ее простой минималистский дизайн делает ее отличным выбором для экономии места на стильной кухне с ограниченное пространство. Впервые запущенная в 2016 году, эта «умная духовка» для занятых людей оснащена четырехъядерным процессором NVIDIA с частотой 2,3 ГГц, множеством датчиков и некоторым количеством искусственного интеллекта. Он готовит разнообразные блюда, просто используя предустановленные программы.

Эта универсальная духовка, заменяющая конвекционную печь, тостер, аэрофритюрницу, дегидратор, мультиварку, жаровню и ящик для подогрева, сэкономит вам как ценные деньги, так и драгоценное место на столе. С точки зрения интеллектуальных технологий, он может похвастаться внутренней камерой, встроенным термометром-щупом, который оценивает, когда ваша пища будет готова, и рядом предварительно запрограммированных функций приготовления. Его HD-камера может распознавать определенные ингредиенты, автоматически предлагая интерфейсу рекомендовать соответствующие программы приготовления. Кроме того, соединение Wi-Fi позволяет вам использовать приложение для наблюдения за едой с помощью камеры и управления духовкой из любой точки дома или даже когда вас нет дома. Как насчет этого? Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой.

В заключение можно сказать, что существует множество вариантов приготовления пищи в небольших количествах в квартирах и домах без использования плиты. Даже для тех, кто хочет печь в небольшом пространстве, есть варианты.