Дор блю фото: польза и вред сыра с голубой плесенью, с чем его едят, рецепты и калорийность
Сыр Дор Блю — с плесенью: характеристика, рецепты блюд с ним
Содержание
- 1 Описание
- 1.1 Выбор и хранение
- 1.2 Полезные свойства
- 1.3 Использование в кулинарии
- 1.4 Вред сыра Дор Блю и противопоказания
- 1.5 Рецепты приготовления блюд c фото
- 1.6 Похожие продукты питания
- 1.7 Витамины
- 1.8 Минеральные вещества
Калорийность: 354 кКал.
Энергетическая ценность продукта Сыр Дор Блю:
Белки: 21 г.
Жиры: 30 г.
Углеводы: 2.34 г.
Сыр Дор Блю производят на основе молока коровы с применением благородной плесени, придумали его в Германии. В переводе название звучит как «голубое золото». Этот сыр пользуется огромной популярностью среди настоящих ценителей сыра. Рецепт изготовления этого продукта хранится в секрете. Единственная информация, которая известна общественности, это то, что вызревание продукта проходит в специальных погребах, в которых выдерживают конкретный уровень влажности и температуру.
Процесс созревания длится от 3-х до 5-ти месяцев.
Полутвердый сыр Дор Блю имеет характерные черты: нежную и маслянистую текстуру, пряный аромат с солеными и острыми нотками, а также необычный характерный только этому продукту аромат. Поверхность сыра не имеет корки, но она плесневая и окрашена в белый цвет, хотя иногда могут присутствовать и желтые оттенки. Внутри этот продукт чем-то похож на мрамор с прожилками грибка зеленого цвета.
Выбор и хранение
При выборе сыра Дор Блю обращайте внимание на внешний вид и аромат, хоть он и специфический, но он не должен быть зловонным, так как это свидетельствует об его испорченности. На сыре не должны быть корки, иначе это говорит о его старости.
Хранить сыр Дор Блю нужно изолировано от других продуктов, чтобы плесень не распространилась на них. Для этого лучше всего выбирать вакуумную упаковку или стеклянную банку. К тому же этот сыр быстро впитывает других запахи, что портит его вкус.
Полезные свойства
Польза сыра Дор Блю обусловлена наличием витаминов, минералов и аминокислот, а также плесени, которая благоприятно сказывается на деятельности пищеварения. В составе этого продукта входит незаменимые кислоты, которые положительно сказываются на деятельности нервной системы, что в свою очередь позволяет избавиться от бессонницы, усталости, раздражительности и стресса. Кроме этого, при регулярном потреблении можно заметить значительное улучшение памяти и повышении концентрации внимания.
Рекомендуется включить сыр Дор Блю в свой рацион питания людям, которые испытывают регулярные нагрузки, как физического, так и умственного характера. Полезно есть этот продукт также при малокровии, артрите, туберкулезе, и при онкологических заболеваниях. Еще этот сыр помогает быстрее восстановиться после перенесенных операций или серьезных заболеваний.
Входит в состав сыра Дор Блю витамин А, который благоприятно сказывается на остроте зрения и на состоянии кожи.
Есть в нем и натрий, который отвечает за водный баланс организма и предотвращает обезвоживание. Учитывая большое количество калия, сыр Дор Блю благоприятно сказывается на деятельности сердечнососудистой системы. Есть в этом продукте фосфор и кальций, которые укрепляют костную ткань.
Использование в кулинарии
Практически всегда на сырной тарелке можно найти кусочки сыра Дор Блю. Этот продукт – прекрасная самостоятельная закуска, которая отлично сочетается с фруктами, орешками и вином. Кроме этого, этот сыр входит в рецепты горячих бутербродов, салатов, пиццы и разнообразной выпечки. Еще из сыра Дор Блю можно приготовить много вкусных соусов. Прекрасно сочетается этот продукт с морепродуктами и пастой.
Вред сыра Дор Блю и противопоказания
Вред сыр Дор Блю может принести людям, у которых индивидуальная непереносимость продукта. Отказаться от употребления этого продукта стоит беременным и кормящим грудью женщинам, а также детям. Учитывая высокую калорийность, ограничить потребление сыра Дор Блю нужно при ожирении и в период похудения.
Противопоказания к употреблению этого продукта есть в людей с обострением проблем почек, печени, а также язвы и гастрита.
Сыр дорблю: блюда и рецепты
Добавить рецептвернуться назад
Сбросить все
содержит:сыр дорблю
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Ингредиенты
Добавить к поиску
и илисыр дорблю
Исключить ингредиентсыр дорблю
Пользователи
Показать
показать
39
Рецепты
Картофельно-тыквенный гратен с сыром дорблю
Гратен — блюдо французской кухни, очень вкусное, домашнее и уютное. Сезонные овощи в сочетании со сливками и хорошим сыром дают великолепный
ВикторияS
Реклама
Реклама
Рецепт дня
Торт с грушей и творожным кремом
HelloCassie
10.2021 09:33:34″>21 октября 2021
Рецепт дня
Ореховый пирог с грушей, дорблю и заварным кремом
HelloCassie
Рецепты
Груши, фаршированные курицей и голубым сыром
Елена
Рецепты
Киш с грушей и голубым сыром
Елена
Рецепты
Сырная пицца
Обновленный вариант самой вкусной пиццы «4 сыра»: теперь в ней 6 сыров, а за счет обалденного соуса пицца стала еще вкуснее!
Екатерина
Рецепты
Теплый салат с запеченной тыквой, руколой, грушей и сыром дорблю
Del Monte
Реклама
Реклама
Рецепты
Салат с грушей, беконом и руколой
Безумно вкусный пикантный салат. Впервые добавила грушу — как же это вкусно! Сочетание космическое. Но в следующий раз поменяю сыр с голубой плесенью на сыр с белой. А какая отличная здесь
Екатерина Корженевская
Рецепты
Легкий салат с креветками, апельсинами, сыром дорблю
Бухта изобилия
Рецепты
Радужная форель, запеченная в сливках
Вкуснейшее, сытное и полезное блюдо! Просто и быстро готовится, подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Екатерина
Рецепты
Канапе с креветками, сыром дорблю и маслинами
Бухта изобилия
07.2020 11:21:00″>15 июля 2020
Рецепты
Мини-сэндвичи с сырными вафлями и авокадо
Чтобы год был успешным, нужно как следует задобрить его символ. А что больше всего любит мышка? Конечно же, сыр! Поэтому в качестве закуски к праздничному столу предлагаю мини-сэндвичи, основу которых
RedSonya
Рецепты
Мини-сэндвичи с сырными вафлями и авокадо
Чтобы год был успешным, нужно как следует задобрить его символ. А что больше всего любит мышка? Конечно же, сыр! Поэтому в качестве закуски к праздничному столу предлагаю мини-сэндвичи, основу которых
RedSonya
Реклама
Реклама
Рецепты
Кексы с синим виноградом и сыром дорблю
Всем здравствуйте! Здравствуйте всем, с кем мы хорошо знакомы, но долгое время не общались! И здравствуйте всем, с кем мы общаемся сегодня в первый раз! Долго меня здесь не было.
Но практически каждый
Пчёлка Руся
Рецепты
Салат с креветками, сыром дорблю и виноградом
Luminarc
Рецепты
Салат из молодой свеклы с голубым сыром и пеканом
Появившаяся на прилавках магазинов молодая свекла идеально сочетается с сыром дор блю и орехами. Для пикантности я добавила немного чеснока и бальзамический крем. Этот вкусный салат — отличный перекус
Юна
Рецепты
Салат «Люмьер» с форелью
Очень вкусный яркий свежий салат! В жаркий летний день хорошо с бокалом холодного белого! Может быть завтраком, обедом или легким ужином. Если вы занимаетесь спортом, то возьмите этот салат на
Aleks
03.2019 11:13:57″>10 марта 2019
Рецепты
Салат с инжиром, сыром дор блю и орешками
Сейчас сезон свежего инжира. Давно хотела что-то с ним приготовить. Свежий салат — наверное, самый лучший вариант. Сладкий инжир прекрасно сочетается с плесневелым сыром дор блю. Готовится салат очень
Ксения
Рецепты
Несладкие фитнес-вафли с отрубями
Вот такой полезный фитнес-завтрак выходного дня был у нас сегодня. Несладкие вафли с отрубями с творожным сыром, кусочками манго, листиками мяты и семенами чиа. Другой варинат был такой: несладкие
Альбина Кузнецова
Рецепты
Пенне в томатном соусе с тунцом, оливками и голубым сыром
Ну вот, любимая до выходных уехала по работе в командировку. По моему мнению, паста выручает всегда! Быстро, не хлопотно, почти с любыми добавками и всегда 100% вкусно.
Сегодня — пенне с густым,
Рубен
Рецепты
Паштет из курицы с голубым сыром, инжиром и орехами
Продолжаю тему паштетов (см. 2 предыдущих рецепта). Сегодня опять эксперимент, как оказалось очень удачный! Сочетание отварной куриной грудки с голубым сыром, сливочным маслом, вяленым инжиром,
Рубен
Рецепты
Запеченный картофель с сыром дор блю
Когда речь идет о новогоднем ужине, без некоторых блюд просто невозможно обойтись. От потрясающей индейки до идеального запеченного картофеля. Вообще, запеченная картошка — настоящий гастрономический
Amaliya
Рецепты
Пирог с индейкой и клюквенным соусом
Это пирог я готовила на новогодних праздниках, из остатков новогодней индейки.
julika
Рецепты
Киш с тефтелями, тыквой и сыром Дор блю
Предлагаю рецепт для романтического ужина, либо посиделок с родственниками, друзьями под бокал белого или красного вина, кто какое предпочитает . Немного о самом рецепте. Идея возникла спонтанно.
Angy
Реклама
Реклама
Рецепты
Тыквенный суп с сыром Dorblu
На сайте тыквенный бум. Вот и я решила не отставать и присоединиться к «марафону». Предлагаю свой вариант тыквенного супа-пюре. Я использовала небольшую тыкву, так сказать на пробу, потому как мое
Angy
Рецепты
Запечённые груши в тесте с сыром дор блю
Классическое сочетание груш и сыра знаменито уже много лет.
Мне очень понравился этот рецепт, и я решила его воплотить на своей кухне. Получилось вкусно и ароматно. Бокал сухого вина завершил
Елена
Рецепты
Паста с авокадо и соусом из сыра дор блю
Конечно, всё дело в соусе! Если вы любитель сыров с плесенью — забирайте чудо-соус!
Anna Lapitskaya
Рецепты
Ромштекс с дор блю и хреном
Кто же не любит ромштекс — это замечательное сочное мясо в панировке?! Сегодня предлагаю вам приготовить не совсем обычные ромштексы, а под шубкой из овощей, грибов, голубого сыра и хрена. Такие
Стелла
Рецепты
Паста с вешенками и сыром Дор блю
Итальянский ужин… Что первое приходит в голову? Конечно же, паста! Сегодня у нас на ужин паста с ароматными вешенками (только не заменяйте их на безвкусные шампиньоны, уж лучше лесные, свежие или
Катерина_Н
02.2015 10:23:00″>10 февраля 2015
Рецепт дня
Закусочный лососево-сырный торт
marysa
Рецепты
Фаршированные патиссоны
Хочу предложить вам очень вкусные патиссоны с оригинальной начинкой! Фарш можно использовать любой мясной по вашему вкусу и возможностям. Он идет в тандеме с вялеными помидорками и сыром дор блю.
marysa
Рецепты
Диетический рулет из индейки с брокколи и рикоттой
Захотелось приготовить что-нибудь необычное, а продукты были обычные под рукой))) На счет сочетания индейки с брокколи, рикоттой и сыром дор блю, сомнений не было, а вот соединить я решиля все это
marysa
Рецепты
Полевой салат с сыром с голубой плесенью и яблоком
Сабина
07.2014 07:42:00″>02 июля 2014
Рецепты
Ароматные кексы с красным виноградом и дор блю
Наконец то у меня долгожданный отпуск, через пару дней улетаем в теплые края, а пока я на пару дней дома и могу насладится отпуском, кухней и домашними делами) Вот так и испеклись эти кексы, давно уже
Liza Oliver
Рецепт поединка
Теплый салат с грушей и голубым сыром
Елена
Рецепты
Овощной салат с курицей и соусом блю чиз
michsenkoea
Рецепты
Десертная груша с сыром (два рецепта)
Главный герой — сладкая груша с орехами и финиками. А подавать ее можно как закуску и как десерт. Затраты по времени минимальные, нужно только разморозить тесто, на все остальное уйдет не более 30
KT-SW
05.2014 18:29:00″>04 мая 2014
Рецепты
Жульен «Морской»
michsenkoea
Рецепты
Салат с говяжьим стейком и кукурузой
REDMOND
Присоединяйтесь к нам в VK!
Blue Door Photo — Etsy.de
Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.
Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.
Найдите что-нибудь памятное, присоединяйтесь к сообществу, делающему добро.
(
1000+ релевантных результатов,
с рекламой
Продавцы, желающие расширить свой бизнес и привлечь больше заинтересованных покупателей, могут использовать рекламную платформу Etsy для продвижения своих товаров.
Вы увидите результаты объявлений, основанные на таких факторах, как релевантность и сумма, которую продавцы платят за клик. Учить больше.
)
Blue Cheese — Bilder und Stockfotos
40.
993Bilder
- Bilder
- Fotos
- Grafiken
- Vektoren
- Videos
Durchstöbern Sie 40.993
blue cheese Stock-Fotografie und Bilder. Oder suchen Sie nach gorgonzola или кассир, um noch mehr faszinierende Stock-Bilder zu entdecken. französische roquefort — фото и фотографии с голубым сыромFranzösische Roquefort
Scheibe französischen Roquefort-Käse mit Walnüssen
блаушиммелькесе. — фото с голубым сыром и фотографииBlauschimmelkäse.
Stück französischen Roquefort — фото и фотографии с голубым сыромStück französischen Roquefort
Stück französischer Roquefort-Käse auf weißem Hintergrund
vorspeisentisch mit weingläsern. herbst obst käse brtt.
leckere käsevorspeise мит trauben унд крекеры. — фото и фото с голубым сыромVorspeisentisch mit Weingläsern. Хербст Обст Кезе Бретт. Leckere…
макароны пенне в кассе. — фото с голубым сыром и изображенияPenne Pasta vier Käse.
Vier Käse Penne Pasta auf hellem Hintergrund, Draufsicht. Итальянские традиции Эссена.
reife stilton auf käseplatte — blue cheese stock-fotos und bilderReife Stilton auf Käseplatte
blauschimmelkäsescheiben mit frischen beeren — brombeeren, honig, kräuter und walnüsse — levitation kunst konzeptionelles studiofoto — blue cheese stock-fotos und bilderBlauschimmelkäsescheiben mit frischen Beeren — Brombeeren, Honig,
Scheiben Blauschimmelkäse mit frischen Beeren — Brombeeren, Honig, Kräuter und Walnüsse — Levitation Art Konzeptstudio Foto, Makroaufnahme. Holzbrauner Hintergrund, Kopierraum.
Salat aus spinat, birne, traube, pekannuss und gorgonzola-käse mit zitronendressing.
gesundes essen, ernährung. драуфсихт. — фото и фото с голубым сыромSalat aus Spinat, Birne, Traube, Pekannuss und Gorgonzola-Käse…
bio-blauschimmelkäse mit keilabsatz — фото и фото с голубым сыромBio-Blauschimmelkäse mit Keilabsatz
Bio-Blauschimmelkäse mit Oliven und Trauben
Frau Schneidet Camambert auf holzbrett von hand — сыр с плесенью стоковые фото и фотографииFrau schneidet Camembert auf Holzbrett von Hand
käsescheiben auf einem holzbrett, selektiven focus dorblu. Stücke von lecker blauschimmelkäse — фото с голубым сыром и изображенияKäsescheiben auf einem Holzbrett, selektiven Fokus Dorblu. Stücke
blauschimmelkäse mit frischen birnen — фото с голубым сыром0003 Verschiedene arten von käse auf einem holzbrett — голубое сыр. — фото и фотографии с голубым сыромBlue Käse isoliert
blue stilton-käse — фото с голубым сыром и изображенияBlue Stilton-Käse
vorspeisenteller mit blauschimmelkäse, Oliven, hausgemachtem käsecracker, feigen und zwei gläsern gläsern aufwein, hellmorhintergläsern weißwein — фото с голубым сыром и изображенияVorspeisenteller mit Blauschimmelkäse, Oliven, hausgemachtem Käsec
leckere vorspeise auf dem tisch — фотографии и фото с голубым сыромLeckere Vorspeise auf dem Tisch
verkostung brie, camambert und roquefort auf einem holzbrett.
— фото и фото с голубым сыромVerkostung von Brie, Cammembert und Roquefort auf einem Holzbrett.
Köstlicher blaukäse — фото и фотографии с голубым сыромKöstlicher Blaukäse
Köstlicher Blauschimmelkäse auf schwarzem Schieferhintergrund
Blauer Käse und Rosmarin — фото и фото с голубым сыромBlauer Käse und Rosmarin
Glaser Rosenwein und tafel mit obst, brot und käse auf holztisch — фото и фото с голубым сыромGlaser Rosenwein und Käse Tafel mit Obst, Brot und Käse auf holztisch auf Holztisch
Fallender dänischer blaukäse isoliert auf Weißem Hintergrund — фото с голубым сыром и фотографииFallender dänischer Blaukäse isoliert auf weißem Hintergrund
stücke blauschimmelkäse mit rosmarin isoliert. blauschimmelkäse auf weißem Hintergrund. geschnittener blauschimmelkäse für das verpackungsdesign. — фото с голубым сыром и изображенияStücke Blauschimmelkäse mit Rosmarin isoliert. Blauschimmelkäse…
Пармская ветчина с сыром и голубым сыром фото и фотографииПармская ветчина с мясом и голубым сыром
Gorgonzola-Käse isoliert auf weißem Grund
стейк с blauschimmelkäse-sauce, serviert mit spargel.