Электрический комбайн для овощей и фруктов: Многофункциональный электрический кухонный комбайн, мясорубка, овощной блендер, миксер для фруктов, измельчитель

Содержание

Электрический кухонный мини комбайн Intellisent Electric Machine/измельчитель чеснока, мяса, овощей, фруктов,

Ежедневное приготовление пищи требует нарезки и измельчения множества продуктов. Существенно упростить и ускорить процесс поможет кухонный измельчитель Intellisent Electric Machine. В отличие от кухонного комбайна агрегат имеет небольшие, компактные габариты для более удобного использования.

взбить коктейли
перемолоть в муку специи
приготовить фарш
измельчить овощи и фрукты в пюрэ

Электрическая модель измельчителя рассчитана на быстрое измельчение овощей, фруктов, мяса и других пищевых продуктов. Импульсный режим позволить колоть лед или орехи. Устройство с чашей объемом 250 мл имеет надежный двигатель, который легко справляется с компонентами любой степени твердости и создают однородную массу без отдельный включений. В конструкции используется уникальная система размещения 3-х прочных, острых лезвий из нержавеющей стали. За счет чего в процессе работы ими захватывается все пространство в объеме 360 градусов. Это позволяет достичь высокого результата измельчения. Противоскользящее дно прибора обеспечивает надежную установку.

Преимущества кухонного мини комбайна Intellisent Electric Machine:

Хорошо справляется с небольшим объемом продукта.
Небьющаяся пластиковая чаша.
Есть защита от перегрузки.
Три острых ножа.
Компактные габариты.

Принцип работы:

Зафиксируйте в емкости насадку для измельчения или смешивания;
Поместите в емкость ингредиенты;
Накройте емкость крышкой и зафиксируйте крышку;
Нажмите на кнопку и удерживайте до измельчения в зависимости от размера/консистенции ингредиентов.

Характеристики:

Пригодный для эксплуатации объем: 200-250 мл;
Материал корпуса: пластик;
Цвет: белый;
Материал ножей: нержавеющая сталь;
Режим работы: импульсный;
Количество ножей: 3 шт.;
Мощность: 45 Вт;
Питание: USB;
Вес нетто: 286 гр;
Вес брутто: 352 гр;
Габариты: 140 x 80 x 70 мм.

Комплектация:

Электрический кухонный мини комбайн Intellisent Electric Machine/измельчитель чеснока, мяса, овощей, фруктов, 250 мл 1 шт.;

Кабель питания USB 1 шт.;

Упаковка: картонная коробка;

Размер упаковки: 16.00 х 12.00 х 12.00 см.

Заказать ОПТОМ можно по ссылке:
Электрический кухонный мини комбайн Intellisent Electric Machine/измельчитель чеснока, мяса, овощей, фруктов, 250 мл

Кухонный комбайн электрический очистка шайбу фруктов овощей стиральной машины (TS-X300M)

&Mcy;&ocy;&dcy;&iecy;&lcy;&softcy;	TS-X300M
&Ncy;&acy;&pcy;&rcy;&yacy;&zhcy;&iecy;&ncy;&icy;&iecy; &pcy;&icy;&tcy;&acy;&ncy;&icy;&yacy;	380 &Vcy;
&Pcy;&icy;&tcy;&acy;&ncy;&icy;&iecy;	3&period;5KW
&IEcy;&mcy;&kcy;&ocy;&scy;&tcy;&softcy;	1500 &kcy;&gcy;/&chcy;
&Rcy;&acy;&zcy;&mcy;&iecy;&rcy; &mcy;&acy;&shcy;&icy;&ncy;&ycy;	3250&ast;940&ast;1280 &mcy;&mcy;
&Vcy;&iecy;&scy; &mcy;&acy;&shcy;&icy;&ncy;&ycy;	250 &kcy;&gcy;

TS-X300M &shchcy;&iecy;&tcy;&kcy;&acy; &ocy;&zcy;&ocy;&ncy;&acy; &dcy;&iecy;&zcy;&icy;&ncy;&fcy;&iecy;&kcy;&tscy;&icy;&icy; &ocy;&vcy;&ocy;&shchcy;&iecy;&jcy; &fcy;&rcy;&ucy;&kcy;&tcy;&ocy;&vcy; &scy;&tcy;&icy;&rcy;&acy;&lcy;&softcy;&ncy;&ocy;&jcy; &mcy;&acy;&shcy;&icy;&ncy;&ycy; (&ucy;&lcy;&softcy;&tcy;&rcy;&acy;&zcy;&vcy;&ucy;&kcy;&ocy;&vcy;&ycy;&iecy; &mcy;&ocy;&zhcy;&iecy;&tcy; &bcy;&ycy;&tcy;&softcy; &ncy;&acy;&scy;&tcy;&rcy;&ocy;&iecy;&ncy;&acy;)
&Pcy;&rcy;&icy;&mcy;&iecy;&ncy;&iecy;&ncy;&icy;&iecy;&colon;

&SHcy;&icy;&rcy;&ocy;&kcy;&ocy; &icy;&scy;&pcy;&ocy;&lcy;&softcy;&zcy;&ucy;&iecy;&tcy;&scy;&yacy; &vcy; &tscy;&iecy;&ncy;&tcy;&rcy;&acy;&lcy;&softcy;&ncy;&ocy;&jcy; &kcy;&ucy;&khcy;&ncy;&icy;, &pcy;&icy;&shchcy;&iecy;&vcy;&ycy;&iecy; &pcy;&rcy;&iecy;&dcy;&pcy;&rcy;&icy;&yacy;&tcy;&icy;&yacy;, &gcy;&ocy;&scy;&tcy;&icy;&ncy;&icy;&tscy;, &rcy;&iecy;&scy;&tcy;&ocy;&rcy;&acy;&ncy;&ocy;&vcy;, &rcy;&iecy;&scy;&tcy;&ocy;&rcy;&acy;&ncy;&ocy;&vcy;, &scy;&tcy;&ocy;&lcy;&ocy;&vcy;&ycy;&khcy; &icy; &tcy;&period;&dcy;&period;

&Pcy;&ocy;&dcy;&khcy;&ocy;&dcy;&icy;&tcy; &dcy;&lcy;&yacy;&colon;
&Zcy;&iecy;&lcy;&iecy;&ncy;&ycy;&khcy; &ocy;&vcy;&ocy;&shchcy;&iecy;&jcy;, &kcy;&acy;&pcy;&ucy;&scy;&tcy;&acy;, &mcy;&ocy;&rcy;&kcy;&ocy;&vcy;&softcy;, &shcy;&pcy;&icy;&ncy;&acy;&tcy; &icy; &tcy;&period;&dcy;&period;

&Pcy;&rcy;&ocy;&tscy;&iecy;&scy;&scy; &scy;&vcy;&iecy;&zhcy;&icy;&khcy; &ocy;&vcy;&ocy;&shchcy;&iecy;&jcy; &icy; &fcy;&rcy;&ucy;&kcy;&tcy;&ocy;&vcy;, &mcy;&ocy;&rcy;&iecy;&pcy;&rcy;&ocy;&dcy;&ucy;&kcy;&tcy;&ycy; &icy; &tcy;&period;&dcy;&period;

&Pcy;&rcy;&iecy;&icy;&mcy;&ucy;&shchcy;&iecy;&scy;&tcy;&vcy;&ocy;&colon;
&Acy;&vcy;&tcy;&ocy;&mcy;&acy;&tcy;&icy;&chcy;&iecy;&scy;&kcy;&acy;&yacy; &scy; &ecy;&lcy;&iecy;&kcy;&tcy;&rcy;&ocy;&pcy;&rcy;&icy;&vcy;&ocy;&dcy;&ocy;&mcy;
&Kcy;&ocy;&mcy;&mcy;&iecy;&rcy;&chcy;&iecy;&scy;&kcy;&icy;&iecy; &tscy;&iecy;&ncy;&ycy;, &mcy;&ncy;&ocy;&gcy;&ocy;&fcy;&ucy;&ncy;&kcy;&tscy;&icy;&ocy;&ncy;&acy;&lcy;&softcy;&ncy;&ycy;&jcy;&semi;

&Pcy;&ucy;&zcy;&ycy;&rcy;&softcy;&kcy;&icy; &vcy;&ocy;&zcy;&dcy;&ucy;&khcy;&acy;, &tscy;&icy;&kcy;&lcy; &rcy;&acy;&bcy;&ocy;&tcy;&ycy; &vcy; &Icy;&ncy;&tcy;&iecy;&rcy;&ncy;&iecy;&tcy;&iecy;, &ocy;&zcy;&ocy;&ncy;&acy; &scy;&tcy;&iecy;&rcy;&icy;&lcy;&icy;&zcy;&acy;&tscy;&icy;&icy;, &acy;&kcy;&tcy;&icy;&vcy;&ncy;&ocy;&gcy;&ocy; &ucy;&gcy;&lcy;&iecy;&rcy;&ocy;&dcy;&acy;&semi;
&Ncy;&iecy;&rcy;&zhcy;&acy;&vcy;&iecy;&yucy;&shchcy;&acy;&yacy; &scy;&tcy;&acy;&lcy;&softcy; &mcy;&acy;&tcy;&iecy;&rcy;&icy;&acy;&lcy;, &ucy;&scy;&tcy;&acy;&ncy;&ocy;&vcy;&lcy;&iecy;&ncy;&icy;&iecy; &pcy;&rcy;&ocy;&chcy;&ncy;&ocy;&gcy;&ocy; &icy; &acy;&ncy;&tcy;&icy;&kcy;&ocy;&rcy;&rcy;&ocy;&zcy;&icy;&jcy;&ncy;&acy;&yacy;&semi;

&Dcy;&ocy;&scy;&tcy;&icy;&zhcy;&iecy;&ncy;&icy;&yacy; &rcy;&iecy;&tscy;&icy;&rcy;&kcy;&ucy;&lcy;&yacy;&tscy;&icy;&icy; &vcy;&ocy;&dcy;&ycy;,&vcy;&ocy;&dcy;&ocy;&scy;&bcy;&iecy;&rcy;&iecy;&zhcy;&iecy;&ncy;&icy;&yacy; &icy; &pcy;&rcy;&ocy;&scy;&tcy;&ocy;&jcy; &rcy;&acy;&bcy;&ocy;&tcy;&ycy;&semi;
&Pcy;&rcy;&ocy;&scy;&tcy;&ocy;&tcy;&acy; &ucy;&scy;&tcy;&acy;&ncy;&ocy;&vcy;&kcy;&icy;, &pcy;&rcy;&ocy;&scy;&tcy;&ocy;&tcy;&acy; &ocy;&bcy;&scy;&lcy;&ucy;&zhcy;&icy;&vcy;&acy;&ncy;&icy;&yacy;&semi;
&Ucy;&scy;&tcy;&ocy;&jcy;&chcy;&icy;&vcy;&ocy;&gcy;&ocy; &rcy;&acy;&zcy;&vcy;&icy;&tcy;&icy;&yacy; &icy; &vcy;&ycy;&scy;&ocy;&kcy;&ocy;&gcy;&ocy; &kcy;&acy;&chcy;&iecy;&scy;&tcy;&vcy;&acy; &pcy;&rcy;&ocy;&dcy;&ucy;&kcy;&tscy;&icy;&icy;&semi;
&Vcy;&ycy;&scy;&ocy;&kcy;&acy;&yacy; &ecy;&fcy;&fcy;&iecy;&kcy;&tcy;&icy;&vcy;&ncy;&ocy;&scy;&tcy;&softcy; &icy; &mcy;&ocy;&zhcy;&iecy;&tcy; &bcy;&ycy;&tcy;&softcy; &lcy;&iecy;&gcy;&kcy;&ocy; &chcy;&icy;&scy;&tcy;&icy;&tcy;&softcy;&semi;

&Ncy;&iecy; &pcy;&ocy;&vcy;&rcy;&iecy;&zhcy;&dcy;&iecy;&ncy; &ocy;&vcy;&ocy;&shchcy;&icy;, &ocy;&kcy;&kcy;&ucy;&pcy;&acy;&tscy;&icy;&icy;, &bcy;&iecy;&zcy;&ocy;&pcy;&acy;&scy;&ncy;&ocy;&jcy; &icy; &ncy;&acy;&dcy;&iecy;&zhcy;&ncy;&ocy;&jcy;&period;

&Fcy;&ucy;&ncy;&kcy;&tscy;&icy;&icy;&colon;
1 &Pcy;&rcy;&icy;&ncy;&yacy;&tcy;&icy;&yacy; &scy;&ocy;&chcy;&iecy;&tcy;&acy;&ncy;&icy;&iecy; &tcy;&rcy;&iecy;&khcy; &mcy;&iecy;&tcy;&ocy;&dcy;&ocy;&vcy; &ocy;&chcy;&icy;&scy;&tcy;&kcy;&icy;&colon;

&Pcy;&ucy;&zcy;&ycy;&rcy;&softcy;&kcy;&icy; &vcy;&ocy;&zcy;&dcy;&ucy;&khcy;&acy;, &tscy;&icy;&rcy;&kcy;&ucy;&lcy;&icy;&rcy;&ucy;&yucy;&shchcy;&iecy;&gcy;&ocy; &vcy; &Icy;&ncy;&tcy;&iecy;&rcy;&ncy;&iecy;&tcy;&iecy;, &icy; &vcy;&ycy;&scy;&ocy;&kcy;&ocy;&gcy;&ocy; &dcy;&acy;&vcy;&lcy;&iecy;&ncy;&icy;&yacy; &ocy;&pcy;&rcy;&ycy;&scy;&kcy;&icy;&vcy;&acy;&ncy;&icy;&yacy;, &scy;&tcy;&iecy;&rcy;&icy;&lcy;&icy;&zcy;&acy;&tscy;&icy;&icy; &ocy;&zcy;&ocy;&ncy;&acy; &icy; &ucy;&khcy;&ucy;&dcy;&shcy;&iecy;&ncy;&icy;&iecy; &scy;&ocy;&scy;&tcy;&ocy;&yacy;&ncy;&icy;&yacy; &ocy;&kcy;&rcy;&ucy;&zhcy;&acy;&yucy;&shchcy;&iecy;&jcy; &scy;&rcy;&iecy;&dcy;&ycy; &ocy;&tcy; &ocy;&scy;&tcy;&acy;&tcy;&kcy;&ocy;&vcy; &pcy;&iecy;&scy;&tcy;&icy;&tscy;&icy;&dcy;&ocy;&vcy;, &ocy;&vcy;&ocy;&shchcy;&icy; &tcy;&shchcy;&acy;&tcy;&iecy;&lcy;&softcy;&ncy;&ocy; &ocy;&chcy;&icy;&shchcy;&iecy;&ncy;&ycy; &vcy;&ocy; &vcy;&scy;&iecy;&khcy; &ncy;&acy;&pcy;&rcy;&acy;&vcy;&lcy;&iecy;&ncy;&icy;&yacy;&khcy; &icy; &ecy;&kcy;&ocy;&lcy;&ocy;&gcy;&icy;&chcy;&iecy;&scy;&kcy;&icy; &chcy;&icy;&scy;&tcy;&ocy;&jcy; &ocy;&bcy;&ocy;&rcy;&ucy;&dcy;&ocy;&vcy;&acy;&ncy;&icy;&yacy; &dcy;&lcy;&yacy; &ocy;&bcy;&rcy;&acy;&bcy;&ocy;&tcy;&kcy;&icy; &dcy;&acy;&ncy;&ncy;&ycy;&khcy;&period;
2 &icy;&mcy;&iecy;&iecy;&tcy;&scy;&yacy; &lcy;&iecy;&ncy;&tcy;&ocy;&chcy;&ncy;&ycy;&jcy; &tcy;&rcy;&acy;&ncy;&scy;&pcy;&ocy;&rcy;&tcy;&iecy;&rcy; &dcy;&lcy;&yacy; &pcy;&ocy;&dcy;&hardcy;&iecy;&mcy;&acy; &mcy;&acy;&tcy;&iecy;&rcy;&icy;&acy;&lcy;&acy;, &icy; &vcy;&ycy;&scy;&ocy;&kcy;&ocy;&gcy;&ocy; &dcy;&acy;&vcy;&lcy;&iecy;&ncy;&icy;&yacy; &ocy;&pcy;&rcy;&ycy;&scy;&kcy;&icy;&vcy;&acy;&ncy;&icy;&yacy; &ocy;&scy;&ucy;&shchcy;&iecy;&scy;&tcy;&vcy;&lcy;&yacy;&iecy;&tcy;&scy;&yacy; &scy; &pcy;&ocy;&mcy;&ocy;&shchcy;&softcy;&yucy; &pcy;&ocy;&dcy;&hardcy;&iecy;&mcy;&ncy;&ocy;&gcy;&ocy; &pcy;&rcy;&icy;&scy;&pcy;&ocy;&scy;&ocy;&bcy;&lcy;&iecy;&ncy;&icy;&yacy; &dcy;&lcy;&yacy; &dcy;&acy;&lcy;&softcy;&ncy;&iecy;&jcy;&shcy;&iecy;&jcy; &ocy;&chcy;&icy;&scy;&tcy;&kcy;&icy; &ocy;&vcy;&ocy;&shchcy;&iecy;&jcy; &icy; &fcy;&rcy;&ucy;&kcy;&tcy;&ocy;&vcy;&period;
3 &Tcy;&rcy;&acy;&ncy;&scy;&pcy;&ocy;&rcy;&tcy;&ncy;&acy;&yacy; &lcy;&iecy;&ncy;&tcy;&acy; &bcy;&ucy;&dcy;&iecy;&tcy; &icy;&mcy;&pcy;&ocy;&rcy;&tcy;&icy;&rcy;&ocy;&vcy;&acy;&ncy; PP &scy;&iecy;&tcy;&kcy;&icy;, &pcy;&lcy;&acy;&vcy;&ncy;&ocy;&gcy;&ocy; &rcy;&iecy;&gcy;&ucy;&lcy;&icy;&rcy;&ocy;&vcy;&acy;&ncy;&icy;&yacy; &chcy;&acy;&scy;&tcy;&ocy;&tcy;&ycy; &vcy;&rcy;&acy;&shchcy;&iecy;&ncy;&icy;&yacy; &kcy;&ocy;&lcy;&iecy;&ncy;&chcy;&acy;&tcy;&ocy;&gcy;&ocy; &vcy;&acy;&lcy;&acy;, &ucy;&dcy;&ocy;&bcy;&ncy;&ycy;&jcy; &dcy;&lcy;&yacy; &ocy;&chcy;&icy;&scy;&tcy;&kcy;&icy;&period;

&Ncy;&acy;&shcy;&icy; &ucy;&scy;&lcy;&ucy;&gcy;&icy;

1&period;&Kcy;&acy;&kcy;&icy;&iecy;-&lcy;&icy;&bcy;&ocy; &vcy; &scy;&lcy;&ucy;&chcy;&acy;&iecy; &vcy;&ocy;&zcy;&ncy;&icy;&kcy;&ncy;&ocy;&vcy;&iecy;&ncy;&icy;&yacy; &pcy;&rcy;&ocy;&bcy;&lcy;&iecy;&mcy; &pcy;&rcy;&icy; &icy;&scy;&pcy;&ocy;&lcy;&softcy;&zcy;&ocy;&vcy;&acy;&ncy;&icy;&icy;, &pcy;&rcy;&ocy;&fcy;&iecy;&scy;&scy;&icy;&ocy;&ncy;&acy;&lcy;&softcy;&ncy;&ycy;&iecy; &kcy;&ocy;&ncy;&scy;&ucy;&lcy;&softcy;&tcy;&acy;&tscy;&icy;&icy; &bcy;&ucy;&dcy;&iecy;&tcy; &dcy;&acy;&ncy; &ncy;&acy;&mcy;&period;

2&period;&Vcy;&scy;&iecy; &vcy;&icy;&dcy;&ycy; &chcy;&acy;&scy;&tcy;&ocy; &icy;&scy;&pcy;&ocy;&lcy;&softcy;&zcy;&ucy;&iecy;&mcy;&ycy;&iecy; &dcy;&iecy;&tcy;&acy;&lcy;&icy; &pcy;&ocy;&scy;&tcy;&acy;&vcy;&lcy;&yacy;&yucy;&tcy;&scy;&yacy; &scy;&ocy; &scy;&tcy;&ocy;&rcy;&ocy;&ncy;&ycy; &vcy;&scy;&iecy;&khcy; &ncy;&acy;&scy; &kcy;&rcy;&ucy;&gcy;&lcy;&ycy;&jcy; &gcy;&ocy;&dcy;&period;

3&period;&Mcy;&ycy; &bcy;&ucy;&dcy;&iecy;&mcy; &dcy;&iecy;&lcy;&acy;&tcy;&softcy; 100 &percnt; &icy;&ncy;&scy;&pcy;&iecy;&kcy;&tscy;&icy;&icy; &vcy; &scy;&ocy;&ocy;&tcy;&vcy;&iecy;&tcy;&scy;&tcy;&vcy;&icy;&icy; &scy; &kcy;&lcy;&icy;&iecy;&ncy;&tcy;&ocy;&vcy; &tcy;&rcy;&iecy;&bcy;&ocy;&vcy;&acy;&ncy;&icy;&yacy;&mcy; &icy; &tcy;&rcy;&iecy;&bcy;&ocy;&vcy;&acy;&ncy;&icy;&yacy;&mcy; &mcy;&iecy;&zhcy;&dcy;&ucy;&ncy;&acy;&rcy;&ocy;&dcy;&ncy;&ocy;&gcy;&ocy; &scy;&tcy;&acy;&ncy;&dcy;&acy;&rcy;&tcy;&acy; &dcy;&lcy;&yacy; &kcy;&acy;&zhcy;&dcy;&ocy;&gcy;&ocy; &pcy;&rcy;&ocy;&tscy;&iecy;&scy;&scy;&acy; &scy; &kcy;&acy;&zhcy;&dcy;&ocy;&jcy; &mcy;&acy;&shcy;&icy;&ncy;&ocy;&jcy;&period;

Кухонный измельчитель Молния для кухни овощей фруктов коктейлей смузи электрический комбайн блендер миксер

Этот небольшой, но очень полезный прибор буквально работает за вас: просто засыпьте ингредиенты в чашу, нажмите на кнопку, и он все сделает сам. Для крупной нарезки достаточно всего нескольких быстрых нажатий. Если же вы хотите измельчить ингредиенты, подержите кнопку несколько секунд. Прибор такой мощный, что может размолоть продукты до состояния пюре! Секрет эффективной и быстрой работы измельчителя заключается в двойном ноже из качественной нержавеющей стали и мощном моторе. Вместительная чаша объемом 1,8 литра позволяет готовить большое количество продуктов. Она отделена от мотора крышкой, а лезвия легко снимаются. Благодаря этому чашу легко мыть. Для крупной нарезки в комплекте идет дополнительный одинарный нож. Прибор оснащен безопасной системой включения: ножи не начнут вращаться, пока крышка не будет полностью закрыта. Измельчитель Молния может справиться с любыми задачами. Приготовьте с его помощью супы, основные блюда, салаты и даже десерты! Обычно нарезка лука – настоящая морока. Такая работа может в прямом смысле довести до слез! Но с «Молнией» вы измельчите его легко и просто всего за несколько секунд. Засыпьте необходимые ингредиенты в чашу и приготовьте в измельчителе фарш. Продукты будут идеально нарезаны и перемешаны, а вы сможете приступать к приготовлению котлет, тефтель или фрикаделек. Все так быстро и легко!
Хотите растолочь орехи, чтобы приготовить торт? Никаких проблем. «Молния» справится с этим за несколько секунд. Приготовьте домашнее детское питание из овощей, фруктов и мяса. Прибор измельчит их до состояния пюре всего за несколько секунд, а ваш ребенок сможет наслаждаться вкусной и здоровой едой!
Преимущества:
Такой мощный, что может размолоть продукты до состояния пюре;
Эффективная и быстрая работа;
Два ножа из качественной нержавеющей стали;
Вместительная чаша объёмом 1,8 литра;
Легко мыть;
Безопасная система включения;
Измельчает лед и другие любые продукты;
Герметичное закрытие прибора — готовьте чисто.
Характеристики:
Мощность: 300 Вт
Скорость работы: 3600 об/мин Объём чаши: 1,8 л
Материал – пластик
Материал лезвий — нержавеющая сталь марки 420 (надеваются на штырек в центре чаши)
Высота – 23 см
Режущая часть насадки с 4 ножами – 7 см
Режущая часть насадки с 2мя ножами – 6 см
Режущая часть находится с внешней стороны
Уровень шума на расстоянии 2х метров – до 110dB
Рекомендованная температура мытья в посудомоечной машине – до 70 градусов
Работает от сети
Длина шнура электропитания: 0,9 м
Комплектация:
Измельчитель Молния Chopper Kanwood
Насадка-нож
Насадка — двойной нож
Руководство по эксплуатации: 1 шт
Упаковка

Назначение	Бытовое
Тип прибора	Универсальный измельчитель
Потребляемая мощность	300 Вт
Тип управления	Электро-механическое
Объем чаши	1.8
Максимальная скорость вращения	3600
Материал корпуса	Пластик
Материал чаши	Пластик
Номинальное напряжение	220 В
Цвет корпуса	Зеленый
Гарантийный срок	1 мес
Состояние	Новое

Залишити відгук

20 лучших кухонных комбайнов. Рейтинг 2021

Кухонные комбайны делятся по функциональности. Выделяют простые измельчители, оснащенные мясорубкой, дисками для нарезки или соковыжималкой. Ниже мы рассмотрим преимущества и недостатки каждого вида, приведем наиболее популярные среди покупателей модели. Возможно, так вы скорее определитесь, как выбрать кухонный комбайн для дома.

Кухонные комбайны-измельчители

Они бывают электрическими и механическими. Такие модели оснащены одной чашей с ножами и электроприводом. Ее объем обычно находится в пределах 0.5-1.5 л. Наряду со стандартным ножом комбайны-измельчители могут укомплектовываться дополнительными ножами и насадками. Механизм их действия прост: продукты закладываются в чашу, закрываются крышкой и прибор включается.

Преимущества

Такие модели отличаются недорогой стоимостью и компактностью. Обычно они не занимают на кухне много места, при необходимости легко становятся в кухонный гарнитур. Комбайны, оснащенные всего одной чашей, удобно мыть и разбирать. В ремонте из-за минимальной конструкции они дешевле.

Недостатки

Самые простые модели с минимумом насадок способны перерабатывать продукты лишь в однородную кашу-пюре. Это не всегда подходит, ведь иногда требуется фигурно порезать овощи, например. Крупные куски такой комбайн обработает с трудом, да и мощность прибора не слишком высока.

Комбайны-измельчители имеют мало скоростей работы. Получается, что на кухне будет занимать место, пусть и небольшое, прибор с ограниченным функционалом. Тем не менее, если вы ищете именно измельчитель, вполне подойдут такие модели.

Рейтинг лучших кухонных комбайнов-измельчителей

Миниатюрный комбайн-измельчитель со стандартным ножом и 1 скоростью работы. Он имеет небольшую чашу объемом 0.

65 л. Ножки прорезинены, что препятствует его скольжению по столу.

Мощность этой модели составляет 300 Вт.

Плюсы

Есть крышка для чаши, можно поставить продукты в ней в холодильник на хранение.
Вместительность.
Мелкий помол.
Хорошо справляется с твердыми продуктами.
Большой стакан с мерной шкалой.
Крышка плотно закрывается.

Минусы

Присутствует неприятный запах пластика.
Неудобная система запуска – прибор включается только после плотного ввинчивания крышки, это сложно делать влажными руками.
Говядину нужно предварительно измельчать.
Короткий сетевой шнур.

Небольшой измельчитель с единственной скоростью работы. Однако в комплекте с ним идет не только стандартный нож, но и несколько терок-насадок.

Это позволяет использовать прибор как для измельчения, так и нарезки овощей и фруктов. Мини-комбайн весит всего 1 кг, но по столу не ездит благодаря прорезиненным ножкам.

Имеет шнур длиной 1. 5 м и возможность прятать его в отсек.

Плюсы

Ровно и быстро нарезает.
Качественные насадки.
Компактность.
Большое загрузочное отверстие.
Благодаря присоскам не ездит по столу.
Легко разбирать и мыть.
Красный пластик не окрашивается соком.

Минусы

Пластиковый центральный диск для насадок быстро выходит из строя.
Нет чаши для нарезанных продуктов.
Нет шинковки со стандартными отверстиями.
Плохо измельчает мягкие продукты.

Измельчитель с удобной крышкой, оснащенной держателем. Емкость резервуара в нем составляет 0.

8 л, доступна 1 скорость импульсный режим работы. В комплекте идет только универсальный нож, который измельчает любые продукты.

Мощность прибора составляет 400 Вт.

Плюсы

Хорошо работает блендер.
Лезвия долго остаются острыми, точить их несложно.
Удобное управление.
Нож не ржавеет.
Легко мыть после использования.
Мотор защищен от брызг.
У многих служит долго без нареканий.
Удобная скрутка провода.
Крышку не нужно завинчивать.

Минусы

Нужно снимать много деталей, чтобы добавить продукты.
Со временем трескается пластик чаши.
Лучше не заполнять максимально жидкостями – будут проливаться.
Скачет по столу, ножки не прорезинены.
Шумный.
Мелкие продукты плохо перемалывает из-за расположения лезвий.
Плохо измельчает капусту.
Мягкие и тонкие ножи, у некоторых отлетает лезвие.
Небольшой объем чаши.

Компактная модель с чашей объемом 0. 8 л.

Она имеет 1 скорость работы и импульсный режим, оснащена стандартным и эмульсионным ножами. Такой мини-комбайн с пластиковым корпусом рассчитан исключительно на измельчение продуктов.

Имеет довольно длинный сетевой шнур – 1. 2 м.

Плюсы

Удобный и простой в использовании.
Тихий.
Мощный – хорошо измельчает разные овощи.
Компактный.
Легко мыть после использования.
Отсутствуют кнопки на корпусе – меньше прилипает грязь.
Ножи долго остаются острыми.
Быстро перемалывает мясо.

Минусы

Из-за большого объема чаши порой приходится закладывать в нее больше продуктов, чем нужно.
Нет защиты двигателя – может сгореть, если случайно перегрузить.
Короткий сетевой шнур.
Мясо с прожилками перемалывает с трудом.
Внутренняя крышка и пластиковая чаша выглядят хлипко.
Есть ограничение для мяса – можно загрузить за раз не более 200 г.

Измельчитель с компактной чашей объемом 0. 5 л и двумя скоростями работы.

Мощность этого прибора составляет 450 Вт. В комплекте, помимо универсального ножа, идет эмульсионная насадка.

Есть отсек для хранения сетевого шнура.

Плюсы

Легко разбирать и мыть.
Быстро измельчает и овощи, и мясо.
Две пары прочных лезвий в комплекте.
Объемная чаша.
Есть лопатка в комплекте.
Прочно крепится к поверхности благодаря прорезиненному дну.
Подходит для маленьких и больших порций.
Надежная защита двигателя от влаги.
Есть насадка для майонеза.

Минусы

Не всегда равномерно перемалывает.
Масса прилипает к стенкам чаши.
Пластик вала окрашивается соком.
Если держать прибор включенным дольше 2 минут, греется двигатель.
Занимает много места.

Кухонные комбайны с мясорубкой

Перемалывать мясо могут практически все кухонные комбайны. Однако одни измельчают мясо до стояния каши, а другие, оснащенные мясорубкой, сохраняют текстуру фарша. Кухонный комбайн с мясорубкой – это модель, имеющая отдельную насадку со шнековым механизмом. Она, как и в узконаправленных мясорубках, имеет загрузочный лоток и диски с разным диаметром отверстий. Чтобы такая техника была действительно полезной, нужно искать модель с мощностью от 600 Вт.

Преимущества

Кухонный комбайн с мясорубкой сохраняет текстуру мясного фарша, но при этом перерабатывает хрящи и прожилки. За минуту работы такие модели могут переработать 1.5-2 кг мяса, но не занимают много места на кухне, поскольку имеют единственную чашу. Конечно, есть и многофункциональные комбайны с мясорубкой и соковыжималкой – у тех побольше съемных частей. Комбайн с мясорубкой стоит дешевле, чем отдельный прибор для переработки мяса, а по эффективности не уступает ему. Обычно он комплектуется дополнительными формочками и насадками для фарша, приготовления колбасок и кеббе.

Недостатки

Мощность мясорубки в комбайне ниже, чем в стационарной подобной технике. Также наличие дополнительной функции удорожает стоимость продукции и добавляет веса.

Рейтинг лучших кухонных комбайнов с мясорубкой

Кухонный комбайн, оснащенный чашей и блендером с отдельной емкостью. Он имеет 4 скорости работы, импульсный режим, мясорубку.

В комплекте поставляется насадка для теста, взбивания, диск для нарезки соломкой и терка для сыра, орехов, шоколада. Всего идет 8 насадок, для хранения которых предусмотрен отдельный отсек.

В комбайне есть защита двигателя от перегрузок, ножки прорезинены.

Плюсы

Отлично мелет, взбивает, замешивает тесто.
Надежный и долговечный двигатель.
Может долго работать без перерывов.
Можно полностью разбирать для удобства мытья.
Небольшие габариты.

Минусы

Ручное сматывание шнура.
Со временем отпадают присоски с ножек.
Постепенно стираются пластиковые крепления крышки и держатели терок.
В инструкции неправильно указан принцип крепления мясорубки.
Не слишком мощная мясорубка.
У некоторых двигатель приходит в негодность спустя пару лет.
Жилки из мяса накручивает на вал.
Много пластиковых деталей.
Маленький объем блендера.
Сложно разбирать, чтобы помыть.

Комбайн, оснащенный мясорубкой, блендером с чашей из ударопрочного стекла, универсальной соковыжималкой и прессом для цитрусовых. Всего в комплекте идет 7 насадок, есть крышка для защиты от брызг, К-образная насадка, аксессуары для замеса теста и взбивания.

Плюсы

Заменяет много кухонных приборов – многофункциональный.
Влезает в стандартный кухонный шкаф.
Можно работать одновременно с 3 насадками.
Стеклянная емкость блендера.

Минусы

Низкая надежность – все элементы пластиковые.
Быстро выходит из строя.
Узкое приемное отверстие – приходится измельчать продукты.
Нет измельчителя.
Блендер не у всех хорошо работает.
При соприкосновении миксера с металлической чашей появляется стружка.
Соковыжималка плохая, оставляет мокрый жмых.
Высокая стоимость.
Миксер работает ненадежно – возникает ощущение, будто он сломается.

Комбайн с вместительной чашей объемом 5. 5 л и 10 скоростями работы.

Он имеет ЖК-дисплей, на котором отображается вся актуальная информация и массу дополнительных настроек. Эта модель позволяет готовить лапшу, спагетти, макароны, замешивать тесто и взбивать продукты, делать фарш, формировать колбаски и кеббе, печенье.

Доступно 3 программы варки, можно регулировать температуру в заданном диапазоне, есть таймер.

Плюсы

Качественные крепления.
Много скоростей.
Блендер хорошо измельчает и делает коктейли.
Мясорубка справляется с любым мясом.
Замешивает даже тяжелое тесто.

Минусы

Короткий сетевой шнур.
Присоски на ножках крепятся не ко всем поверхностям.
В чаше есть нагревательные элементы, поэтому ее нужно мыть с осторожностью.
Пластиковый корпус выглядит ненадежно.
Странный подогрев чаши – жидкости слишком сильно греет, а тесто пригорает снизу.

Комбайн мощностью 1000 Вт, который не имеет блендера, но оснащен множеством дополнительных возможностей. В нем есть мясорубка, крюк для теста и насадка для его замешивания, венчик, насадки для колбас и кеббе, 3 диска для фарша с различными диаметрами отверстий.

Всего предоставляется 8 насадок. Прибор имеет прорезиненные ножки, препятствующие скольжению по поверхности.

Плюсы

Хорошо замешивает тесто.

Минусы

Мясорубка слабая и медленная.
Спустя год у некоторых ломается подшипник и шестерня.
Наматывает на нож мясные прожилки.

Комбайн с чашей объемом 4. 6 л и блендером с резервуаром 1.

5 л. В нем доступно 6 скоростей работы, импульсная программа.

Есть мельница и мясорубка, в комплект идет 9 насадок, среди которых для теста, взбивания, терки и нарезки соломкой, приготовления драников. Основная чаша изготовлена из нержавеющей стали, а резервуар блендера – пластиковый.

Ножки прорезинены, есть защита от перегрузки.

Плюсы

Хорошо замешивает даже густое тесто.
Много насадок в комплекте.
Компактность.
Крепкий металлический корпус.
Большая металлическая чаша.

Минусы

Терка плохо справляется с картошкой.
Продукты застревают в узком лотке.
Хлипкий пластиковый толкатель продуктов.
Низкая мощность мясорубки.
Тяжелый.
Высокая стоимость.

Кухонные комбайны с дисками для нарезки

Можно встретить кухонный комбайн с нарезкой кубиками или ломтиками овощей, сыра и даже колбасы. Такая модель оснащается различными насадками-терками, которые одеваются поверх чаши и закрываются крышкой с загрузочным отверстием. По мере загрузки продуктов они нарезаются в соответствии с той или иной насадкой.

Преимущества

Такие комбайны хорошо экономят время, когда нужно на скорую руку приготовить салаты или другие блюда, требующие нарезки овощей. Помимо этого, модели с дисками имеют много других интересных аксессуаров, позволяющих готовить мороженое, молоть кофе и специи, замешивать тесто.

Недостатки

Подобные кухонные комбайны стоят недешево. Пользователи отмечают, что многообразие насадок отображается на удобстве мытья. Чем больше составляющих частей, тем меньше хочется пользоваться комбайном при небольших объемах продуктов. В некоторых моделях терки слишком забиваются, что затягивает процесс приготовления пищи.

Рейтинг лучших кухонных комбайнов с дисками для нарезки

Комбайн, предназначенный для большого количества продуктов. Емкость чаши в нем составляет 4 л, доступно 2 скорости работы, есть режим импульса.

В комплекте предоставляется 13 насадок, среди которых – диск для нарезки кубиками, соломкой, ломтиками, насадки для теста и взбивания, терка. Предоставляется несколько чаш разного объема.

Плюсы

Красивый дизайн.
Три чаши разного объема, которые можно хранить одну в другой.
Много насадок в комплекте.
Почти бесшумный.

Минусы

Не очень хорошо взбивает.
Крутое тесто не замешивает.

Комбайн с чашей емкостью 2 л, оснащенный универсальным ножом, диском для нарезки соломкой, насадкой для ломтиков и другими. В корпусе из нержавеющей стали есть отсек для их хранения.

Мощность этой модели составляет 1400 Вт.

Плюсы

Хорошо справляется с вязкими продуктами.
Много насадок в комплекте.
Металлический прочный корпус.
Широкое загрузочное отверстие.

Минусы

Всего 1 скорость работы.
Большой зазор между стенкой комбайна и малой емкостью.
Спустя полгода у некоторых выходит из строя.

Кухонный комбайн, оснащенный универсальной соковыжималкой и насадкой для цитрусовых. Также в комплекте с ним идет универсальный нож, насадки для теста и взбивания, нарезки ломтиками и соломкой.

Есть блендер с пластиковой чашей. Ножки прорезинены, что препятствует скольжению по столу.

Плюсы

Компактный.
Мощный.
Красивый дизайн.
Качественный пластик.
Острые насадки.

Минусы

Шумный.
Хлипкие держатели терок.
Дорогостоящие запчасти.
Маломощный блендер.
Нужно много места для хранения насадок.

Комбайн мощностью 200 Вт, оснащенный разнообразными насадками – универсальным ножом, эмульсионной насадкой, аксессуарами для теста, взбивания, нарезки ломтиками и соломкой. В комплекте идет лопатка и 8 насадок в общей сложности.

Есть цифровой дисплей и таймер.

Плюсы

Много функций и насадок.
Большая мощность.
Не включится, если крышка не закрыта до конца.
Широкое отверстие для загрузки.
Тихий.
Аккуратно и красиво режет.
Есть диск с регулировкой толщины нарезки.

Минусы

Завышена стоимость.
Со временем трескается шайба в чаше.
Всего 1 скорость работы.
Нет блендера.
Дешевый пластик корпуса.
Сложно постоянно доставать, потом разбирать для мытья.
Нет приспособления для нарезки кубиками.

Небольшой измельчитель, в комплекте с которым идет не только стандартный универсальный нож, но и терка, насадки для нарезки соломкой и ломтиками. Всего предоставляется 5 насадок, доступна 1 скорость работы.

Плюсы

Компактность.

Минусы

Маленькая мощность – морковь измельчает с трудом.
Короткий сетевой шнур.
Нет насадки для фри.
Острый край ножа срезает пластик с крепления, поэтому его нужно затупить вручную.

Кухонные комбайны с соковыжималкой

Такие модели могут быть оснащены центробежной соковыжималкой, которая подходит для получения сока из овощей и фруктов, а также насадкой или прессом для цитрусовых. В некоторых комбайнах встречается только один из видов. Пресс представляет собой чашу с ребристыми стенками, при вращении которой фрукты выделяют сок. При этом он стекает в отдельную емкость, а жмых остается в решетке.

Преимущества

Чем больше функций сочетает в себе кухонный комбайн, тем меньше дополнительных приборов понадобится устанавливать на кухне.

Недостатки

Иногда соковыжималка в кухонном комбайне рассчитана на узкий ассортимент овощей и фруктов, что ограничивает возможности ее использования. Производительность встроенного агрегата зачастую меньше, чем отдельностоящей соковыжималки.

Рейтинг лучших кухонных комбайнов с соковыжималкой

Кухонный комбайн с чашей объемом 3 л и блендером с емкостью 1. 5 л.

Он имеет 2 скорости работы, есть импульсный режим, оснащен универсальной соковыжималкой, мельничкой. Всего предоставляется 11 насадок, среди которых универсальный нож, насадки для взбивания и теста, диск для картошки-фри, терка и другие.

В корпусе есть отсек, в который можно спрятать все аксессуары.

Плюсы

Недорогой.
Легко ухаживать за корпусом.
Хороший блендер.
Удобная мелкая чаша.
Двойной проталкиватель продуктов.
Есть стеклянный мини-измельчитель.
Отличный нож.
Терки металлические, без пластика.
Есть маленькая мельничка.
Две емкости для измельчения.
Отлично трет, замешивает тесто.

Минусы

Ездит по поверхности, хотя ножки прорезинены.
Нет насадки для крупных цитрусов.
Большой зазор между чашей и дисками для нарезки.
Соковыжималка плохо отжимает сок, быстро забивается.
Венчик для взбивания плохо выполняет свою функцию, быстро ломается.
Недееспособная насадка для фри.
Нельзя мыть в посудомоечной машине.
Терки оставляют большие куски овощей.
Занимает много места.
Нет кнопки включения/выключения.
Хлипкие пластиковые зубцы соковыжималки для цитрусовых.

Комбайн мощностью 1000 Вт, который сочетает в себе измельчитель, миксер, соковыжималку. В комплекте поставляется 11 насадок, доступно 12 скоростных режимов и импульсный.

Ножки прорезинены, чтобы прибор не скользил по поверхности.

Плюсы

Быстро трет и шинкует.
Выжимает стакан яблочного сока за несколько секунд.
Универсальный нож хорошо измельчает мясо.
Отлично взбивает белки, замешивает тесто.
Много насадок в комплекте.
Есть ящик для хранения аксессуаров.
На ножках присоски, препятствующие скольжению.
Корпус изготовлен из нержавеющей стали.

Минусы

Слабый блендер.
Хлипкий пластик крепления ручки.
Не дотирает овощи до конца, оставляет куски.
Нет насадки для нарезки кубиками.
Шумный.
Занимает много места.
Скудная инструкция по эксплуатации.

Модель с 6 скоростными режимами и 11 насадками в комплекте. Она оснащена универсальной соковыжималкой, мясорубкой.

Такой прибор поможет замесить тесто или взбить крем, пюре, натереть продукты. В комбайне прорезинены ножки, что препятствует его скольжению по поверхности стола.

Для сетевого шнура предусмотрен отдельный отсек.

Плюсы

Хорошо выполняет множество функций.
Красивый дизайн.
Легко разбирать и собирать.

Минусы

Венчик не взбивает яйца.
Нужно мыть много деталей.
Быстро забивается соковыжималка.
Слабый миксер – все скорости медленные.
Шумный.
В сок попадают кусочки пластика.
Ручная смотка шнура в отсек.

Модель, оснащенная блендером и соковыжималкой для цитрусовых. Она укомплектована 8 насадками, среди которых эмульсионная, для теста, нарезки соломкой, терка.

В корпусе предусмотрен отсек для хранения аксессуаров. Ножки прорезинены, что препятствует скольжению по поверхности.

Плюсы

Мощный – быстро режет, трет, замешивает.
Отлично взбивает белки.
Хорошо выжимает сок из любых овощей и фруктов, кроме цитрусов.
Есть резервуар для хранения аксессуаров.
Много насадок в комплекте.
Не скользит по столу благодаря ножкам с присосками.
Плавное переключение скоростей.
Небольшой вес.
Большой объем рабочей чаши.
Без проблем перемалывает мясо.
Есть эмульсионная насадка для домашних соусов, майонеза.

Минусы

Шумный.
Из-под крышки брызгает сок овощей.
Малое загрузочное отверстие – нужно измельчать сначала продукты.
Нет терки среднего диаметра.
В блендере сложно смешивать густые компоненты.
При работе с тестом иногда поднимается нож и его нужно опускать вручную.
Неудобная соковыжималка для цитрусов.
При замесе теста снизу сочится жидкость.
Нет носика в чаше.

Небольшой комбайн с чашей емкостью 2 л. Его мощность составляет 800 Вт, модель имеет плавную регулировку скорости и импульсный режим.

Есть универсальная соковыжималка, 8 насадок, среди которых терки и диски для нарезки. Комбайн имеет пластиковый измельчитель объемом 0.

75 л.

Плюсы

Компактный.
Заменяет много кухонных приборов.
Много насадок и чаш в комплекте.
Надежный – работает много лет без поломок.

Минусы

Чашу и крышку нужно фиксировать с большим усилием.
Шумный.
Плохо режет лук.
Нет ножа в большой чаше.
Терка оставляет кусочки овощей.
Плохая соковыжималка – остается влажный жмых.

Выводы

Если вы ищете кухонный комбайн, который должен существенно упростить ваше пребывание на кухне, рассматривайте многофункциональные модели. Есть варианты, которые будут измельчать продукты, резать овощи и фрукты, замешивать тесто, делать фарш и выдавливать сок. Однако цена комбайнов с множеством функций тоже выше, а вес и размер – больше. Выбирая модель, заранее определитесь, какие функции вам точно необходимы, найдете ли место для нового прибора на кухне и будете ли готовы мыть его составляющие при использовании малых объемов продуктов.

полное руководство из 9 шагов

Подготовить продукты — львиная доля трудов, чтобы вкусно накрыть на стол. В большой и гостеприимной семье не заканчиваются нарезки салатов, замесы теста, взбивание кремов, закрутки на зиму и другие кулинарные операции. Но эти процессы можно облегчить и ускорить, если купить кухонный комбайн.

Есть и обратная сторона медали: растерявшись в их разнообразии, легко потратиться на ненужную груду металла и пластмассы. Чтобы выбрать кухонный комбайн, разберем это чудо техники «по косточкам».

Что может кухонный комбайн

Су-шеф-универсал, без преувеличения, может делать ВСЁ. Вот список первостепенных опций кухонных комбайнов, которые умеют делать эти умные аппараты:

резать овощи, сыр и другие продукты различной формой (кубиками, брусочками, продолговатыми ломтиками как на картошку-фри, тонкими слайсами) для салатов, закусок, рагу, запеканок, первых блюд, консервации;
натирать продукты на салаты, зажарки, драники, овощные оладьи, зразы, тертые пироги;
крутить фарш на котлеты, тефтели, биточки, домашние колбаски, рулеты, кебабы;
делать паштеты, суфле, пюре, муссы;

перемешивать и взбивать смузи, детское питание, молочные и любые другие коктейли, супы;
рубить зелень, орехи, специи, лед, шоколад, а если нет кофемолки, можно замахнуться и на кофейные зерна;
начинять домашние колбаски;
отжимать сок из цитрусовых, ягод, фруктов и овощей;
замешивать дрожжевое, песочное, блинное тесто до идеальной консистенции;
раскатывать тесто, нарезать пасту,
взбивать до пиков белки на бисквиты и крема, а также сливки,
делать майонез и другие соусы,
можно выбрать кухонный комбайн с опцией подогрева, чтобы сразу доводить блюда до готовности.

Всеми функциями сразу обладает редкая и дорогостоящая модель. В остальных же случаях нужно определиться что важнее — крутить фарш или отжимать сок, ограничиться цитрусовыми или раскошелиться на соки из овощей и фруктов.

Читайте также: Мультиварка или аэрогриль: ваш подробный гид по выбору

Но даже самый дешевый комбайн с минимальной оснасткой умеет нарезать и натирать продукты во всех вариациях, перемешивать и взбивать. И так, как работает кухонный комбайн, вручную делать долго и сложно, а порой и невозможно.

Тип конструкции

Решая, какой кухонный комбайн выбрать, сперва определитесь с одной из двух его разновидностей.

Кухонный комбайн — «Блендер»

Более простые и недорогие модели по внешнему виду напоминают широкий шейкер. Они состоят из основания с мотором внутри и кнопками или переключателями снаружи, а также сменных чаш. В комплект, чаще всего, входят чаша измельчителя, емкость для смешивания, цитрусовый пресс и нарезочные диски.

Такой агрегат не только по виду, но и по своей сути являет собой стационарный блендер с расширенными возможностями. Выбрать кухонный комбайн подобного типа есть смысл тем, кто делает много блюд, требующих нарезки и измельчения.

Кухонная машина — «Швейная машинка»

Второй вид — более громоздкие и дорогие, но и более профессиональные комбайны, внешне похожие на швейную машину. В средней части такого прибора фиксируются насадки для замешивания и взбивания, на основание ставится объемная миска. А на верхушку прикрепляется колба шейкера.

Подобные кухонные комбайны отличаются от простых полноценной соковыжималкой или мясорубкой, ассортиментом лопаток для перемешивания. Советовать выбрать такой кухонный комбайн, можно тем, кто много готовит мучных изделий и кремов.

Объем чаши

Рабочие емкости для комбайнов производят вместимостью от 1 л до 7 л.

1. Подбирайте чашу исходя из мощности: чем выше, тем больше. При показателе в 300 Вт подходящий объем — 1.5 л, 700 Вт — 3 л.

2. Учитывайте, что полезный объем чаши всегда меньше цифры в спецификации — общего объема. То есть продуктов поместится меньше, чем написано на коробке.

3. Важное: килограммы и литры — не равноценные понятия. Сыпучих продуктов и жидкости в один и тот же объем войдет разное количество.

4. Ориентируйтесь на свои привычки готовки. Не берите чересчур большую чашу, если готовите маленькими порциями. Большинство из них не приспособлены к малой загрузке — комбайн будет разбрызгивать, размазывать содержимое и плохо выполнять свои функции.

Читайте также: Как выбрать мультиварку?

Лучше всего, когда в комплекте идет несколько разноразмерных сосудов для различных продуктов.

Материал чаши

В простых моделях предлагают измельчитель и шейкер из пластика или стекла, в дорогих комбайнах — шейкер из тех же материалов и широкая глубокая миска из пластика или металла. Хорошо, когда к последней прилагается крышка, чтобы содержимое не разлеталось во время работы.

Комбайны с пластиковыми чашами стоят дешевле, материал легкий, простой в уходе. Но даже пищевые пластмассы— это пластмассы, а значит уступают стеклу и металлу.
Термостойкое стекло более гигиенично, но требует особо аккуратного обращения. Разбить стеклянный шейкер нечаянно сложно, но повредить и надколоть — проще простого.
Металл — наиболее практичный из трех, но и самый дорогой материал. Стальная миска, в отличии от пластика, не вступает в реакции с пищей и, в отличии от стекла, не скалывается. В ней безопаснее всего работать с горячими продуктами, а также удобно хранить тесто, крем или другую заготовку в холодильнике.

Прежде, чем выбрать кухонный комбайн, уточняйте в инструкции какие из материалов можно мыть в посудомойке и какие можно ставить в микроволновку.

Мощность и скорость

Мощность отвечает за то, насколько быстро и качественно аппарат переработает еду. В ассортименте приборов данного вида можно подобрать модель с показателем от 300 до 1700 Ватт.

Маломощные модели тяжело справляются с твердыми и жилистыми ингредиентами. Поэтому выбирая кухонный комбайн, по фактору мощности, смотрите лучше на вариации от 600 Вт. Самые высокие мощности на кухне также ни к чему, разве только у вас небольшой домашний бизнес, и вы готовите пирожные на продажу.

Как уже упоминалось, чем больше ватт, тем больше комбайн может переработать пищи. А значит, тем более вместительными должны быть чаши в кухонном комбайне.

Кроме мощности, учитывайте регулирование скоростей оборачивания насадки. Чем больше режимов, тем больше возможностей тонко определить подходящие к каждому конкретному продукту настройки. Скоростных режимов у комбайна бывает от двух до пятнадцати, но практика показывает, что обычно из них используются три-пять.

Читайте также: Как выбрать электромясорубку

Здесь действует правило: чем тверже и плотнее продукт, тем выше скорость. Чтобы побороть особо твердую пищу, во многих моделях есть импульсный режим. Пока он включен, агрегат непродолжительно работает на максимуме, а это помогает довести до совершенства измельчение или взбивание. Также импульс пригодится, если в уже обработанную массу нужно ввести новый ингредиент. К примеру, добавить яйца в фарш или ввести муку в тесто.

Марка производителя

Профессиональные кухонные комбайны Bosch выделяются запатентованной технологией Double Action: одновременно могут работать обе чаши. То есть пока блендер взбивает смузи, в измельчителе может перетираться паштет.

У кухонных помощников Kenwood есть своя изюминка — фирменная К-образная насадка. Помимо намека на название бренда, у нее есть практическое значение: такая форма позволяет не пропустить ни одного участка чаши. Ею хорошо вымешивать фарш на котлеты и тефтели.

Moulinex запатентовали собственный вариант венчика, который позволяет качественно взбить в большой чаше малое количество продуктов. Даже если это будет единственное яйцо.

Комбайны Braun и Panasonic ценят за надежность и функциональность. Их модели с электронным управлением используют автоматические программы для замешивания теста и шейкера.

Philips и Russell Hobbs предлагают бюджетные и простые, но надежные модели с самыми нужными функциями.

А Electrolux производит добротные комбайны в корпусе из металла, в первую очередь, славящиеся как хорошие миксеры. Они высокого качества сборки, дизайна и функционала, но при этом дешевле конкурента — топовых Кенвуд.

Выбрать кухонный комбайн исключительно из-за марки не мудро, однако репутация признанных брендов в какой-то мере служит гарантией качества.

Насадки

Важно сравнить при выборе кухонного комбайна, что входит в набор из насадок. Это могут быть:

насадки для терки,
для резки кубиками,
диск для картошки-фри,
для шинковки слайсами,
нож-измельчитель S-формы,
эмульгирующая пластина — применяется для вспенивания в комплектациях, не оснащенных венчиком,
стационарный блендер-шейкер,
шаровидный венчик для взбиваний,
венчик А-формы для перемешиваний или К-формы у Кенвуд,
полноценная мясорубка,

крюк для замеса плотного теста,
лопатка для перемешивания,
насадки для начинения домашних колбасок с разным диаметром,
мельница — вместо измельчителя, когда нужно перемолоть малую порцию чего угодно, специи, орехи, соль, кофе,
соковыжималка центробежная,
соковыжималка цитрусовая,
насадка для суфле,
макси-пресс для растирания фруктовых пюре,
роллер для раскатки теста,
насадка для пасты и макарон.

Среди рабочих аксессуаров перечислены как те, что непременно есть в большинстве комбайнов, так и специфические. В комбайнах по умолчанию есть комплект дисков овощерезки, а в кухонных машинах — троица из венчика, насадки для смешивания и крюка. Блендер, так и вообще, прилагается к любой модели. А вот раскатка теста или пасторезка — более редкие экземпляры. Но насадки к дорогим машинам можно докупать.

Дополнительные функции и аксессуары

Одна из самых практичных функций — многоприводность и одновременный запуск двух зон, позволяющий задействовать сразу чашу и блендер. Выбрать кухонный комбайн с таким функционалом — существенно сэкономить время на готовку.
В побочные функции можно отнести индукционный подогрев и таймер, но они не часто наличествуют в кухонных комбайнах.

Для безопасности пользования многие комбайны защищены от неверно установленных насадок. Аппарат просто не включится, если деталь стоит криво и не зафиксировалась. Полезная опция кухонных машин — выключение двигателя, когда поднимается верхняя часть.

Защита от поломки — функция, которая блокирует двигатель, когда нож сталкивается с твердыми предметами, к примеру, костями в фарше.

Предохранитель от перегрева — еще одна необходимость для комбайна. Система выключает устройство, если оно нагрелось свыше нормы.

Чтобы комбайн не ездил по столу, обычно его основание оснащают прорезиненными ножками. В кухонных машинах устойчивости придают и чаше, установив в ее основании герметичный уплотнитель.

Читайте также: Как выбрать миксер

Отдельно стоит побеспокоиться о хранении насадок. Разработчики бытовой техники создают комбайны в трех вариациях: со встроенным ящиком, с отдельным боксом для хранения либо без такового. В последнем случае насадки складывают в сами чаши комбайна. Выбирайте вариант, который покажется вам самым комфортным.

Кухонный комбайн — какой купить?

Рассмотрев это устройство вдоль и поперек, остается выяснить сколько стоит кухонный комбайн. Разбег прайса огромен: от 500 гривен до 21000 гривен, и вот что предлагают устройства различной ценовой политики.

Какой купить кухонный комбайн? Самый дешевый на сайте MOYO.UA, если не принимать во внимание чопперы и ломтерезки, — Russell Hobbs Kitchen Collection (19460-56). Пластиковый малютка 550 Вт с 1.8-литровой чашей взобьет, замесит, нарежет и нашинкует что в него положите.

Средний по цене кухонный комбайн — Gorenje SBR1000BE. Мощность 1100 Вт, объем чаши 1.5 л, но есть особенность. Прибор сопровождается сразу четырьмя рабочими емкостями: шейкером, мельничкой, соковыжималкой и измельчителем. Естественно, не обошлось и без набора для терки и резки.

Самая бюджетная кухонная машина — Masterchef Compact Moulinex QA217132. В комплектацию 700-ваттной модели входит 3.5-литровая емкость в компании шейкера, терки, шинковки, насадки для дерунов, насадки для крема и смешивания, и мясорубки.

Оптимальный по комплектности вариант — KENWOOD KHh426WH. Он получил джек-пот в виде универсальной и цитрусовой соковыжималок, а также полноценной мясорубки. Шейкер, тройка венчиков и диски мульти овощерезки также прилагаются.

Самая дорогая кухонная машина — Kenwood KVL 8320 S. Это монстр на 1700 Вт с чашей 6.7 л из нержавейки, с крышкой для защиты от брызг и подсвечиванием, а также стеклянным блендером. Прилагается только необходимый минимум аксессуаров — чтобы взбить и смешать, но можно приобрести до 20 разноплановых насадок.

Где купить кухонный комбайн, можно проследить по линкам на соответственных категориях и устройствах.

🛍 2 скорости, стеклянный Электрический измельчитель, мясорубка, мясорубка, Кухонный комбайн, слайсер, овощи, измельчитель, мясорубка, машина для дома 6756.23₽

Информация о продукте:

Описание:800 Вт электрическая мясорубка кухонный комбайн измельчитель еды блендер слайсер 2лОсобенности товара:Цвет: серебристыйЕмкость: 2лНапряжение: 220-240 ВНоминальная мощность: 800 ВтТип вилки: штепсельная вилка европейского стандартаРазмеры: 9×25,5 см/3,54×10 дюймовМатериал: нержавеющая сталь и стеклоОсобенности:-2 регулировки скорости для удовлетворения ваших различных потребностей-Быстро: 2 лезвия из нержавеющей стали заточены, мощные и прочные, они могут измельчать различные продукты за очень короткое время, Экономьте время резки-Безопасно: просто нажмите кнопку, и еду можно нарезать за несколько секунд-Достаточно: 2л большой емкости идеально подходит для 2-6 человек, подходит для домашнего использования-Чистка: изготовлен из нержавеющей стали, легко моется. Вам просто нужно вытереть краску водой и вытереть полотенцем-Многоцелевой: он может измельчать много продуктов, включая овощи, фрукты и мясо. Вы можете использовать его для приготовления индейки, салата, соуса, детского питания и так далееПосылка включает в себя:1x электрическая мясорубкаПримечание:1. Допускается погрешность в 1-3 см из-за ручного измерения. Перед размещением заказа, пожалуйста, внимательно ознакомитесь со всеми условиями.2. Цвета могут отличаться, так как на дисплее разница, пожалуйста, поймите.

Демонстрация товара:

Наш продукт поставляется с вилкой, которая является Европейской стандартной вилкой (Подходит для европейских семей, таких как Германия, Франция, Россия и т. д.), если вам нужны другие вилки. Пожалуйста, обратитесь к фотографиям (Выберите эти вилки и мы предоставим конвертеры).

①. Вилка AU для Австралии.②. Штепсельная вилка для Великобритании.③. Штепсельная Вилка европейского стандарта для Израиля и Швейцарии etcIsrael и Швейцарии и т. Д. Имеет различные европейские вилки.

При необходимости мы можем предоставить конвертеры, но, пожалуйста, укажите в сообщении о покупке.

Отгрузка:

1. Обычно мы отправляем товар в течение 1-3 рабочих дней.

2. Пожалуйста, проверьте, находятся ли товары в хорошем состоянии и подпишите перед отправкой.

3. Если вы обнаружите, что продукт потерян или поврежден в пути. Пожалуйста, сделайте фото и дайте отправителю подтвердить это. Тогда мы поможем вам компенсировать ваши потери.

4. Если вы хотите, чтобы товары были отправлены вам быстро, или вам нужно срочно, пожалуйста, выберите DHL, Fedex, UPS, TNT, EMS. Если вы считаете, что плата высокая, вы можете связаться с нами, мы проверим ваш адрес и предоставим Вам самую дешевую перевозку.

1. Все продукты будут тщательно проверены перед отправкой. Мы приложим все усилия, чтобы избежать любых проблем, связанных с качеством.

2. Мы гарантируем качество в течение одного года, и мы отремонтируем его бесплатно. Возвратная доставка должна быть оплачена Клиентом.

3. Если вы не удовлетворены товаром, пожалуйста, свяжитесь с нами. Мы предоставим вам удовлетворительное решение.

1. Если у вас есть какие-либо проблемы с нашими товарами или услугами, пожалуйста, не стесняйтесь связаться с нами, прежде чем оставить отрицательный отзывы.2. Мы сделаем все возможное, чтобы решить любые проблемы и предоставить Вам лучшее обслуживание клиентов.3. Мы очень ценим ваши отзывы. Пожалуйста, оставьте положительные отзывы и 5 звезд, если вы удовлетворены нашими товарами и услугами.

Комбайн кухонный электрический Philips HR7628

Этот кухонный комбайн Philips из коллекции Daily отличается компактным дизайном, оснащен чашей 1,5 л и блендером 1,75 л. В комплект также входят различные аксессуары для более эффективной работы. Готовить вкусные домашние блюда теперь так просто!

Компания Philips признана производителем №1 в мире в категории «Кухонные комбайны»

Функции

Технология PowerChop для идеального измельчения

Технология PowerChop сочетает в себе особую форму и угол расположения ножа и специальный дизайн внутренней чаши, что обеспечивает идеальный результат при измельчении мягких и твердых ингредиентов. Идеальное решение для приготовления пюре и смесей для кексов!

До 6 порций за один прием

Большая чаша объемом 1,5 л позволяет приготовить до 6 порций супа за один прием

Насадка для взбивания сливок и яичных белков

Идеальный аксессуар для приготовления эмульсий и взбивания яиц или сливок. Для получения пышной пены взбивайте ингредиенты на низкой скорости. Готовить вкуснейшие десерты или майонез теперь так просто!

Высококачественные вставки в диск из нержавеющей стали

Просто выберите необходимую вставку в диск для приготовления любимого блюда и закрепите его в держателе. Прибор прошел всестороннее тестирование. Вам остается лишь наслаждаться оптимальными результатами нарезки и шинковки.

Острый нож из прочной нержавеющей стали в форме буквы «S» для измельчения

Острый нож из прочной нержавеющей стали в форме буквы «S» измельчает овощи, например лук, за мгновение. Его можно также использовать и для измельчения других продуктов, например орехов, мяса или даже измельчения теста для пирога с хрустящей посыпкой.

2 режима скорости и импульсный режим для легкого управления

Для получения наилучших результатов выбирайте низкую скорость (скорость 1) для взбивания сливок, яиц, приготовления теста для сдобных булочек, печенья и хлеба. Более высокая скорость (скорость 2) прекрасно подходит для измельчения лука, приготовления фарша, супов и коктейлей, а также для шинковки, нарезки ломтиками, натирания на терке и измельчения овощей.

Мотор мощностью 650 Вт для максимальных результатов

Этот кухонный комбайн Philips оснащен мощным мотором, который обеспечивает скорость и точное управление при приготовлении любых блюд.

Насадки можно мыть в посудомоечной машине

Все насадки кухонного комбайна Philips можно мыть на верхней полке посудомоечной машины.

Поскольку нет внутреннего шнека, содержимое не разбрызгивается из центра чаши

В отличие от других более дешевых комбайнов в этом кухонном комбайне Philips нет внутренней трубки в центре чаши. Благодаря этому супы и другие жидкости не вытекают из центра чаши и не пачкают комбайн и рабочую поверхность кухни! Да и сборка в результате значительно упростилась — просто вставьте держатель по указателям соединительных элементов.

Камера подачи ингредиентов шире на 40 % (по сравнению с моделью Philips HR7625)

Новый кухонный комбайн Philips из коллекции Daily оснащен камерой подачи ингредиентов, размер которой на 40 % больше, чем на предыдущей модели HR7625, а значит вы сэкономите время на подготовительной нарезке овощей и фруктов

Ударопрочный кувшин

Ударопрочный кувшин объемом 1,75 л позволяет приготовить до 5 стаканов смузи.

(PDF) Автономный комбайн для сбора овощей и фруктов с недорогим захватом с использованием 3D-датчика

Сенсоры 2020, 20, 93 15 из 16

24. Tian, G .; Чжоу, Дж .; Гу, Б. Обнаружение и контроль скольжения при захвате фруктов и овощей для сельскохозяйственных роботов

. Int. J. Agric. Биол. Англ. 2018, 11, 45–51.

25. Zhang, T .; Zhang, W .; Гупта, М. Неуправляемый самоконфигурируемый робот и реконфигурация

evolution. Мех. Мах. Теория 2018, 124, 248–258.

26. Zhang, T .; Zhang, W .; Гупта, М. Новая стыковочная система для модульных самоконфигурируемых роботов. Робототехника

2017, 6, 25.

27. Bac, C .; Hemming, J .; van Henten, E. Надежная классификация препятствий на основе пикселей для роботизированной уборки

сладкого перца. Comput. Электрон. Agric. 2013, 96, 148–162.

28. McCool, C .; Sa, I .; Dayoub, F .; Lehnert, C .; Perez, T .; Апкрофт, Б. Визуальное обнаружение закупоренного урожая: для автоматизированного сбора урожая

.В материалах Международной конференции IEEE по робототехнике и автоматизации

(ICRA) 2016 г., Стокгольм, Швеция, 16–21 мая 2017 г .; С. 2506–2512.

29. Blasco, J .; Aleixos, N .; Молто, Э. Система машинного зрения для автоматической оценки качества фруктов. Биосист. Англ.

2003, 85, 415–423.

30. Ruiz, L.A .; Molt’o, E .; Juste, F .; Pla, F .; Валиенте, Р. Расположение и характеристика области стебель-чашечка на

апельсинах с помощью компьютерного зрения. J. Agric.Англ. Res. 1996, 64, 165–172.

31. Zemmour, E .; Kurtser, P .; Эдан Ю. Алгоритм динамической пороговой обработки для роботизированного обнаружения яблок. В материалах

Proceedings of the 2017 IEEE International Conference on Autonomous Robot Systems and Competitors

(ICARSC), Coimbra, Portugal, 26–28 апреля 2017 г .; С. 240–246.

32. Zemmour, E .; Kurtser, P .; Эдан Ю. Автоматическая настройка параметров для адаптивного определения порога в обнаружении фруктов

. Датчики 2019, 19, 2130.

33.Ren, S .; Он, К .; Girshick, R .; Sun, J. Faster r-cnn: На пути к обнаружению объектов в реальном времени с региональным предложением

сетей. В достижениях в системах обработки нейронной информации; MIT Press. Кембридж 2015, 91–99.

34. Sa, I .; Ge, Z .; Dayoub, F .; Апкрофт, В .; Perez, T .; МакКул, К. Дип-фрукты: система обнаружения фруктов с использованием глубоких нейронных сетей

. Датчики 2016, 16, 1222.

35. Zhang, T .; Вы, W .; Хуанг, З .; Lin, J .; Хуанг, Х. Универсальный захват для уборки урожая.Патент на полезность, китайский

Патент CN209435819, 27 сентября 2019 г. Доступно на сайте: http://www.soopat.com/Patent/201821836172

(по состоянию на 27 сентября 2019 г.).

36. Zhang, T .; Вы, W .; Хуанг, З .; Lin, J .; Хуанг, Х. Захват для сбора урожая фруктов и овощей. Патент на дизайн

, патент Китая CN305102083, 9 апреля 2019 г. Доступно на сайте:

http://www.soopat.com/Patent/201830631197 (по состоянию на 9 апреля 2019 г.).

37. Донахью, Дж.; Jia, Y .; Vinyals, O .; Hoffman, J .; Zhang, N .; Tzeng, E .; Даррелл, Т. Декаф: функция глубокой сверточной активации

для общего визуального распознавания. В материалах Международной конференции по машинному обучению

, Беркли, Калифорния, США, 21–26 июня 2014 г., стр. 647–655.

38. Baur, J .; Schu¨tz, C .; Pfaff, J .; Бушманн, Т .; Ульбрих, Х. Планирование пути манипулятора для сбора фруктов. В

Труды Международной конференции сельскохозяйственной инженерии, Гархинг, Германия, 6–10 июня

2014.

39. Katyal, K.D .; Staley, E.W .; Johannes, M.S .; Wang, I.-J .; Reiter, A .; Бурлина П. Ручные манипуляции с роботом

посредством глубокого обучения с подкреплением. 30-я конференция по системам обработки нейронной информации, Барселона,

Испания, 5-8 декабря 2016 г.

40. Крижевский, А .; Суцкевер, И .; Хинтон, Г. Классификация Imagenet с глубокими сверточными нейронными сетями

. В достижениях в системах обработки нейронной информации, MIT Press. Кембридж, озеро Тахо,

Невада, 2012 г .; стр.1097–1105.

41. Quigley, M .; Конли, К .; Герки, Б .; Faust, J .; Foote, T .; Leibs, J .; Wheeler, R .; Нг, А.Ю. Рос: операционная система для роботов

с открытым исходным кодом. В семинаре ICRA по программному обеспечению с открытым исходным кодом, Кобе, Япония, 12-17 мая 2009 г., стр. 1-

42. Davis, J .; Гоадрич, М. Взаимосвязь между точным воспроизведением и кривыми roc. В материалах 23-й Международной конференции по машинному обучению

, Питтсбург, Пенсильвания, США, 25–29 июня 2006 г .; стр.233–240.

43. Tseng, H .; Chang, P .; Андрей, G .; Jurafsky, D .; Мэннинг, К. Условное случайное поле слова segmenter

для sighan bakeoff 2005. В материалах четвертого семинара SIGHAN по обработке китайского языка,

Остров Чеджу, Корея, 14-15 октября 2005 г., стр. 168-171.

44. Wu, C .; Zeng, R .; Pan, J .; Wang, C.C .; Лю, Ю.-Дж. Фенотипирование растений планировщиком на основе глубокого обучения для мульти-роботов

. Робот IEEE. Автомат. Lett. 2019, 4, 3113–3120.

45. Barth, R .; Hemming, J .; ван Хентен, Э. Оценка угла между частями растений для оптимизации захвата в роботах для уборки урожая

. Биосист. Англ. 2019, 183, 26–46.

Купить новейший, эффективный и вместительный фруктовоуборочный комбайн Местное послепродажное обслуживание

Повысьте урожай и производительность с помощью новейшего мощного и новейшего оборудования. фруктовоуборочный комбайн на Alibaba.com по сниженным ценам. Эти эффективные. плодоуборочный комбайн оснащен новейшими автоматизированными технологиями, позволяющими собирать больше урожая за короткий период.Они широко популярны среди тех, кто занимается сельским хозяйством, за их беспрецедентное постоянное обслуживание и лучшую долговечность, помогающую им прослужить долгое время. Уборочный комбайн выставлен на продажу на сайте и предлагается некоторыми ведущими поставщиками и производителями.

Неважно, что вы собираетесь собирать, будь то чай, водоросли или другие виды зерновых, это. Уборочный комбайн достаточно мощный и производительный, чтобы помочь вам во всех ваших задачах. Эти машины разработаны с учетом современных технологических достижений и обладают широким диапазоном производительности уборки урожая.Автомат. фруктовоуборочный комбайн , представленный здесь, приводится в действие шестеренками, а вращающиеся лезвия острые и производительные, что обеспечивает более высокие урожаи. Вы также можете получить в свои руки мощные комбинированные. фруктовоуборочный комбайн для уборки урожая пшеницы, риса и сои.

Alibaba.com предлагает их. фруктовоуборочный комбайн по доступным ценам и с гарантийным сроком, гарантируя вам качество и послепродажное обслуживание. Благодаря мощным двигателям и различной ширине реза они. плодоуборочный комбайн имеет гибкую производительность кормления. Запасные части к ним. Уборочный комбайн легко доступен и отличается низкими затратами на техническое обслуживание, что является большим преимуществом для всех пользователей.

Забронируйте машину прямо сейчас на Alibaba.com из огромного ассортимента. фруктовоуборочный комбайн и сэкономьте деньги за счет выгодных сделок. Для этого оборудования доступны заказы OEM, и вы также можете выбрать индивидуальную упаковку. Сертификаты ISO, ROHS и CE еще больше укрепляют подлинность этих продуктов.

Купить Новейший, эффективный, высокопроизводительный комбайн для сбора фруктов Местное послепродажное обслуживание

Повысьте урожай и производительность с помощью новейшего мощного и новейшего оборудования. уборочная машина для фруктов на Alibaba.com по сниженным ценам. Эти эффективные. уборочная машина для фруктов оснащена новейшими автоматизированными технологиями, позволяющими собирать больше урожая за короткий период. Они широко популярны среди тех, кто занимается сельским хозяйством, за их беспрецедентное постоянное обслуживание и лучшую долговечность, помогающую им прослужить долгое время.Уборочная машина для фруктов выставлена на продажу на сайте и предлагается некоторыми ведущими поставщиками и производителями.

Неважно, что вы собираетесь собирать, будь то чай, водоросли или другие виды зерновых, это. уборочная машина для фруктов достаточно мощная и производительная, чтобы помочь вам во всех ваших задачах. Эти машины разработаны с учетом современных технологических достижений и обладают широким диапазоном производительности уборки урожая. Автомат. уборочная машина для фруктов , представленная здесь, приводится в действие шестеренками, а вращающиеся лезвия острые и производительные, что обеспечивает более высокие урожаи. Вы также можете получить в свои руки мощные комбинированные. фруктоуборочная машина для уборки урожая пшеницы, риса и сои.

Alibaba.com предлагает их. комбайн для фруктов по доступным ценам и с гарантийными сроками, гарантируя вам качество и послепродажное обслуживание. Благодаря мощным двигателям и различной ширине реза они. комбайн для фруктов имеет гибкую подачу. Запасные части к ним. Уборочная машина для фруктов легко доступна и отличается низкими затратами на техническое обслуживание, что является большим преимуществом для всех пользователей.

Забронируйте машину прямо сейчас на Alibaba.com из огромного ассортимента. комбайн для фруктов и сэкономьте деньги за счет выгодных сделок. Для этого оборудования доступны заказы OEM, и вы также можете выбрать индивидуальную упаковку. Сертификаты ISO, ROHS и CE еще больше укрепляют подлинность этих продуктов.

Агроботы | Какие роботы действительно работают на фермах?

Сбор фруктов и овощей является повторяющимся и трудным. Человеческий персонал сокращается из-за отсутствия интереса, а теперь и из-за беспрецедентного нарушения пандемии COVID-19. Сбор урожая может стать первоочередной задачей для агроботов, чтобы помочь нам — так что же там?

Термин «робот» происходит от чешского слова «roboti», что означает «рабочий, занятый в тяжелом состоянии». С тех пор, как он был изобретен в 1920 году, роботы берут на себя все больше и больше «тяжелой работы» в нашей жизни, включая роботов для сбора урожая, которые могут помочь нам собирать наши фрукты и овощи.

Использование роботов для уборки урожая

Механические комбайны были первым шагом на пути к роботизированному сельскому хозяйству — машинам, которые используют простые, мощные методы (например, физически встряхивают фрукты с деревьев или срезают пшеницу с земли) для сбора урожая. Первый механический комбайн для уборки томатов был запатентован в 1960 году — машина, которая срезает растения на уровне почвы, а затем встряхивает их, чтобы отделить помидоры. К 1970 году 95% всех выращиваемых в Калифорнии помидоров, предназначенных для консервов и соусов, собирались машинами.¹

Но роботы не могут собрать все урожаи. Механический сбор урожая лучше всего подходит для культур, которые сложно повредить (например, миндаль) или для которых синяки не имеют значения, например, помидоры для соуса. Но супермаркеты предъявляют чрезвычайно высокие стандарты к свежей продукции, поэтому необходимы более сложные агроботы для сбора урожая, требующего осторожного прикосновения.

Прочтите, почему агроботам все еще нужны люди для функционирования.

Машинное зрение: агро-роботы должны «видеть»

В автоматизированных комбайнах используется сочетание машинного зрения и захватного инструмента для точного сбора фруктов и овощей.Для некоторых культур это относительно просто — например, роботу, собирающему пшеницу, нужно только распознавать форму рядков, посаженных на поле, что можно сделать, испуская лазеры на урожай и измеряя отражение. ² Но другим агроботам необходимо определять цвет спелости, помимо других характеристик.

Чтобы различать цвета, роботы могут использовать машинное зрение для обнаружения различных длин волн (и, следовательно, разных цветов) света, отраженного от листьев и фруктов.Некоторые роботы также могут обнаруживать тепловое излучение (тепло), исходящее от фруктов, по сравнению с листьями. И хотя легче увидеть контрастные цвета, вполне возможно собрать урожай, который в основном имеет один цвет: в 2019 году Кембриджский университет, Великобритания, представил Vegebot, который может распознавать форму одного салата на зеленом поле. ³

Уборка спаржи еще сложнее: несколько стеблей растут в разное время, а белую спаржу нужно собирать, пока она еще находится под землей, иначе она станет зеленой, когда прорастет в почве.Итак, голландский изобретатель Ад ван Винкен построил робота, который может «видеть» под землей: он излучает электрический сигнал в землю, а вода в спарже проводит это электричество. Датчики обнаруживают разницу между этой почвой и окружающей почвой, сигнализируя роботу о необходимости копать и собирать урожай. ⁴

Копирование руки человека

Сборная рука робота-уборщика должна быть достаточно мобильной, чтобы дотянуться до листвы, и достаточно хрупкой, чтобы обращаться с фруктами, не повреждая их.Большинство роботов делают это с помощью клешней или когтей, и исследователи работают над созданием роботов, которые могут имитировать мягкую ловкость человеческой руки.

У некоторых сельскохозяйственных роботов другое преимущество: дополнительные конечности. Робот-уборщик малины высотой 1,8 м может собирать 25 000 ягод в день, используя его четыре руки, похожие на клещи, хотя его сборка стоит около 777 500 евро. ⁵ Но зачем вообще использовать руки? В 2019 году робот, который собирает яблоки с помощью всасывания, успешно прошел испытания в Новой Зеландии.⁶

Однако до сих пор большинство этих роботов все еще находятся в разработке и не быстрее человека распознают или собирают урожай. Лучший робот для сбора клубники в настоящее время собирает около 50% клубники и движется со скоростью 3 дюйма в секунду. ⁷ И Vegebot повреждает 38% собранного салата, что слишком много по стандартам супермаркетов.

Но если эти конструктивные проблемы могут быть решены, рентабельность будет огромной. А роботов-уборщиков можно будет многократно отправлять на уборку поля, тогда как в настоящее время многие фермеры собирают урожай только один раз, чтобы сократить расходы, образуя пищевые отходы.

Первые полностью автономные фермы

Агроботы не ограничиваются только уборкой одного вида сельскохозяйственных культур: они могут захватить целые системы земледелия. Первая в мире полностью автономная открытая ферма, британская «Hands Free Hectare», сумела посадить, ухаживать и собрать 4,5 тонны ячменя и 6,5 тонны пшеницы с гектара земли в 2017 и 2018 годах, при этом ни один человек не выходил на поле. Все роботы представляют собой классические сельскохозяйственные машины, оснащенные новыми технологиями, например трактор с системой автопилота дронов.⁸

Теперь масштаб увеличен до полноценной фермы в 35 гектаров, и он уже приносит дивиденды: исследователи смогли управлять фермой из дома во время пандемии COVID-19! ⁹

Как изменится сельское хозяйство, когда сельскохозяйственные роботы возьмут на себя тяжелую работу? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Электрический оливкоуборочный комбайн с высокопрочными пластиковыми граблями

Введение электрического оливкового комбайна Электрическая машина для сбора оливок

WR-260 предназначена для сбора орехов с орехового дерева в саду.Оснащен электродвигателем постоянного тока 12 В. Он сконструирован из высокопрочного алюминиево-металлического сплава внутри и снаружи трубок и высокопрочных пластиковых граблей. Обычно с помощью этой машины можно собирать почти все орехи с фруктовых деревьев. Помимо электрических оливковых машин, у нас также есть оливковоуборочные комбайны бензинового типа, которые подходят для мест, где ограничено электричество.

Преимущество электрической машины для сбора оливок

1. Компактная конструкция, хороший внешний вид и простота в эксплуатации.
2. Длинная телескопическая штанга длиной 2,2-3,0 м.
3. Легкость и хорошая прочность: внутренние и внешние трубы изготовлены из высокопрочного алюминиевого сплава.
4. Высокопрочные грабли : изготовлен из высокопрочного инженерного пластика.
5. Удобно и практично: двигатель постоянного тока 12 В, может работать от различных источников питания, включая специальный аккумулятор, автомобильный аккумулятор, балласт переменного тока, небольшие бытовые генераторы и т. Д.

Применение электрического устройства для сбора оливок Электрическая машина для сбора оливок

WR-260 особенно подходит для средиземноморских стран, таких как Испания, Италия, Греция, Турция, Португалия, Марокко, Сирия, Израиль, Тунис и других стран, где широко растут оливковые деревья.

Зачем нужна машина для уборки оливок?

Оливковое масло можно использовать не только на кухне, но и в косметических продуктах. Но на литр масла нужно пять килограммов оливок. А переработка оливковых плодов с дерева за 4 часа является ключевым фактором при производстве оливкового масла Extra Virgin. Так что сбор оливковых плодов — это очень дорогое удовольствие. Наша машина для уборки оливок позволяет вам это делать, помогая убирать фрукты своевременно и с минимальными затратами.

Технические данные электрической машины для сбора оливок

Модель	WR-260
Длина	2,2-3,0 м
Тип движения	Вибрация
Двигатель постоянного тока высокой мощности	140 Вт
Рабочее напряжение	12 В постоянного тока
Среднее потребление	8A
Ширина грабельной головки	260 мм
Длина кабеля	12М / 15М
Масса (с кабелем)	5.0 кг
Масса (без кабеля)	3,4 кг
Размер упаковки	214 * 17 * 28
Замечание	Электрический режим

Сохранение свежей продукции: передовой опыт для производителей

Как производители, наша работа заключается в поддержании качества на всем протяжении от места до полки посредством обработки, охлаждения и хранения. Начиная с выращивания здорового урожая и применения передовых методов во время сбора урожая, замедления процесса старения, охлаждения, хранения и, наконец, до послеуборочной обработки, в этой публикации обсуждается сохранение свежих продуктов.

Хорошее хранение начинается с выращивания здорового урожая

Хранение может только продлить жизнь урожая; он не может улучшить его качество. Многие проблемы с хранением начинаются в полевых условиях.

Болезни

Инфекция растений сокращает срок хранения и срок хранения продукции. Например, бактериальная мягкая гниль моркови, вызванная Erwinia carotovora или Pseudomonas spp., Начинается в поле с недостаточным вращением и позже проявляется при хранении. Эти бактерии попадают в посевы из инфицированных растительных остатков в почве.Достаточный севооборот позволяет растительной ткани разложиться. Без хозяина патоген погибает и не может заразить следующий урожай.

Морковь с бактериальной мягкой гнилью и питием. Фото Бет Гуджино, Penn State Plant Pathology

Культурные меры для минимизации болезней, такие как трехлетний севооборот от сельскохозяйственных культур, использование устойчивых сортов и усиление циркуляции воздуха за счет борьбы с сорняками, помогут снизить болезни растений и связанные с ними потери при хранении.

Насекомые

Насекомые могут вызывать видимые пятна на продуктах, напрямую снижая привлекательность для потребителей.Кроме того, эти пятна представляют собой дыры в защитном слое продукта, которые облегчают проникновение болезней растений, вызывающих послеуборочную гниль. Некоторые насекомые также могут переносить болезни. Например, трипсы могут переносить бактерии во рту на лук, когда тот питается зеленью. Эти бактерии приводят к бактериальной мягкой гнили при хранении.

Трипсы могут переносить бактерии, вызывающие мягкую гниль лука. Фото Рут Хаззард, UMass

Плодородие

Правильное плодородие имеет решающее значение не только для урожайности, но и для качества.Например, клубника с дефицитом кальция может быть маленькой, твердой и хрупкой. Клубника с дефицитом фосфора может быть мягкой с пресным вкусом. Удобрение с высоким содержанием азота связано с потерей воды при хранении сладкого картофеля, снижением вкуса сельдерея и полым стеблем брокколи. Дефицит кальция может привести к гниению цветков помидоров, черносердечию сельдерея и ожогу кончиков салата. Обязательно поддерживайте уровень плодородия на основе рекомендаций по тестированию почвы. Часто тесты тканей могут помочь производителям избежать дефицита питательных веществ.

Орошение

Достаточная влажность имеет решающее значение для поддержания качества. Водный стресс может снизить общий урожай, а также размер собранного урожая. С другой стороны, слишком много влаги может распространять патогенные микроорганизмы растений и увеличивать риск заражения в результате гниения после сбора урожая. Слишком много воды и слишком много удобрений также дают более сочную, но более слабую листовую зелень.

Навес у хорошо пропаленной моркови высыхает быстрее, чем у сорной моркови, что снижает распространение бактериальных заболеваний.Фото Тианны Дюпон, Расширение штата Пенсильвания

Хорошее управление культурой

Отбор устойчивых к болезням сортов важен для успеха после сбора урожая. Кроме того, методы, которые способствуют здоровью сельскохозяйственных культур, такие как разбивка и обрезка помидоров и использование укрытий для защиты от вредителей растений, помогут производить высококачественные овощи и ягоды. Другим примером практики управления культурой является использование биоразлагаемой мульчи для снижения заболеваемости после сбора урожая. В этой системе почва остается более прохладной и менее подвержена болезням бактериальной мягкой гнили.

Одним из примеров культурного менеджмента, который снижает послеуборочные заболевания, является использование биоразлагаемой мульчи для лука. В этой системе почва остается более прохладной и менее подвержена болезням бактериальной мягкой гнили. Фото Бет Гуджино, Патология растений штата Пенсильвания

Урожай

То, как вы обращаетесь с продуктами во время сбора урожая, напрямую влияет на качество продукции. Такие травмы, как синяки, ссадины и порезы, оставляют продукты открытыми для болезнетворных организмов, ускоряют потерю питательных веществ, таких как витамин С, и снижают привлекательность для потребителей.

Собирайте продукты с высокой транспирацией рано утром, когда они самые прохладные и полностью увлажненные.
Тень собранного урожая.

Навесы на прицепах для уборки урожая помогают сохранять продукты в прохладе и предохраняют птицу от заражения продуктов. Фото Тианны Дюпон, Расширение штата Пенсильвания

Поддерживайте высокую влажность вокруг большинства продуктов.
Поддерживайте циркуляцию воздуха.
Урожай на правильной стадии зрелости.
Собирайте осторожно и аккуратно.
Выбросить поврежденную продукцию.
Подбирать чисто (некоторые культуры).
Не переполняйте емкости.
Удалите стебли помидора и упакуйте фрукты плечом вниз.

Триммер уменьшает царапины. Фото Эндрю Апулии, Hillside Farm

Нежные кабачки следует помещать в контейнеры так, чтобы стебли были обращены в одну сторону, чтобы не поцарапать. Фото Эндрю Апулии, Hillside Farm

Предотвращение синяков и царапин

Обучение рабочих важно для того, чтобы не повредить хрупкие продукты.Это может быть сложно. Фермер Атина Диффли, «Сады Игана», имеет стратегию показать, а не просто рассказать своей команде. Она просит нового рабочего взять одну коробку с помидорами и положить ее в холодильник со своим именем. На следующий день она просит его / ее разобрать коробку. Подобно человеческим синякам, синякам на продуктах нужно время, чтобы развиться, и к следующему дню новый рабочий может ясно видеть свои отпечатки пальцев там, где он / она слишком сильно сдавил спелые фрукты. Надеюсь, в следующий раз он будет поосторожнее.

Снимите чашку кабачков с растения, чтобы защитить фрукты от царапин виноградной лозой.Фото Эндрю Апулии, Hillside Farm

Механические травмы могут повлиять как на внутренние, так и на внешние поверхности фруктов. Фото UC Davis

Свести к минимуму транспортировку

Удары и выскабливание продуктов во время транспортировки могут повредить продукты и стать точками входа для болезней.

Собирайте урожай в бункеры и снимайте бункеры с помощью домкратов для поддонов.
Используйте рольганги для разгрузки поддонов в навесы.
Рассмотрите возможность использования конвейеров для уборки урожая. (Новый конвейер для уборки урожая может стоить всего 1200 долларов.Когда это позволяет собрать ½ мили сладкой кукурузы за 20 минут, отдача будет заметна!)
Используйте погрузочные платформы.

Ваша продукция так выглядит в магазине? Сведите к минимуму истирание продуктов во время сбора урожая, чтобы повысить привлекательность покупателя на полке. Фото Тианны Дюпон, штат Пенсильвания

Конвейеры для уборки урожая — один из способов минимизировать погрузочно-разгрузочные работы и повысить эффективность. Фото Триши Борнеман, Ферма Блуминг Глен

Гнили, подобные этой бактериальной мягкой гнили, обычно связаны с физическими травмами.Фото UC Davis

Использование систем для поддержания чистоты продукта

Сведение к минимуму загрязнения продуктов сокращает трудозатраты на их очистку и снижает вероятность заражения продуктов патогенами человека и растений.

Солома, пластик и живая мульча уменьшают попадание брызг на продукты.
По возможности убирайте урожай в не илистых условиях.
Используйте чистые и продезинфицированные инструменты, ножи и контейнеры для сбора урожая.
Обрезайте урожай в поле, оставляя грязь в поле вместо того, чтобы приносить ее в упаковочный цех.

Райграс однолетний и клевер, посаженные между рядами, защищают бункеры от грязи и уменьшают разбрызгивание. Фото Тианны Дюпон, Расширение штата Пенсильвания

Когда собирать урожай

Убирайте урожай, когда они достигли подходящей зрелости.

Имейте в виду, что подходящая спелость будет зависеть от вашего покупателя. Например, оптовикам обычно нужны «токарные» помидоры с румяным или полностью спелыми помидорами. Также подумайте, лучше ли собирать урожай влажным или сухим.Например, картофель, баклажаны, помидоры, кабачки и стручковую фасоль лучше всего собирать в сухом виде. Хранящий лук, чеснок и озимые тыквы перед хранением должны быть высушены, и их лучше собирать в сухом виде.

Таблица 1. Рекомендуемая зрелость для сбора урожая

если головка трескается) нежный (перезрелый, если цвет тускнеет или изменяется, а семена жесткие)

Продукт	Зрелость
Брокколи	Компактный кочан (перезрелый, если рыхлый)
Цветная капуста	Творог компактный (перезрелый, если цветочная гроздь удлиняется и становится рыхлой)
Сельдерей	Достаточно большой, прежде чем он станет сочным
Баклажан, огурец	желателен, но желателен
Зеленый лук	Листья по всей ширине и длине
Дыня медовая роса	Изменение цвета плода от слегка зеленовато-белого до кремового; легкий заметный аромат
Салат	Достаточно большой до цветения; твердые, но не твердые
фасоль лима, голубиный горох	стручки с хорошей начинкой, которые начинают терять свою зелень
мускусная дыня	Легко отделяется от виноградной лозы, оставляя чистую полость
Бамия	Достигнут желаемый размер, кончики можно защелкнуть
Картофель, лук и чеснок	Верхушки начинают высыхать и опадать вниз
Редис и морковь	Достаточно большие и хрустящие (перезрелые, если кусочки)
Сладкая фасоль	Хорошо наполненные стручки, которые легко ломаются
Сладкая кукуруза	При разрезании выделяет молочный сок из ядра
Сладкий перец	Тусклый или красный цвет томатов	Семена не разрезаются при нарезке фруктов или зеленый цвет становится розовым
Арбуз	Colo r нижней части становится кремово-желтой; глухой глухой звук при ударе

Источник: Баутиста и Мабеса (1977).

Дополнительные подробные индексы зрелости фруктов, овощей и срезанных цветов можно найти на postharvest.ucdavis.edu.

Замедление процесса старения продукции

Часовая задержка охлаждения может сократить срок хранения продукции на день или более.

Продукция живая. Даже после того, как мы соберем урожай с растения, продукт продолжает метаболическую активность, которая позволила ему расти на растении. Но после сбора урожая продукты не могут фотосинтезировать или поглощать воду, чтобы заменить воду и энергию, которые они затрачивают.Изучение основ этих метаболических процессов может помочь нам узнать, как их замедлить и продлить жизнь собранным нами продуктам.

Дыхание

Свежие продукты дышат для производства энергии. Он использует накопленные углеводы, белки и жиры и выделяет CO ₂ (углекислый газ) и тепло.

Растения вдыхают углерод и выделяют воду. После сбора урожая эти процессы продолжаются, но растение больше не может пополняться. Источник: ФАО.

По мере того, как продукты теряют углеводы в воздух в виде CO ₂, потребители теряют вкус и срок хранения, и продукты выглядят сморщенными.

Свежие продукты продолжают дышать после сбора. Фото Мариты Кантвелл, Калифорнийский университет в Дэвисе

Для того, чтобы дышать, растениям нужен кислород. Если кислорода недостаточно, продукт будет бродить. Некоторые культуры дышат быстрее, чем другие. Убедитесь, что вы знаете, какие культуры имеют более высокое дыхание и как с ними бороться.

Таблица 2. Частота дыхания обычных продуктов

Орехи, сушеные фрукты

Яблоко, свекла, сельдерей, чеснок, лук, картофель, сладкий картофель, арбуз

Частота дыхания	Товарный
Очень низкая
Умеренный	Капуста, дыня, огурец, салат, персик, груша, перец, слива, картофель (незрелый), редис (покрытый сверху) , кабачки, помидоры
Высокая	Ежевика, морковь (с ботвой), цветная капуста, лук-порей, листовой салат, редис (с ботвой), малина
Очень высокая	9000 ростков фасоли , брокколи, брюссельская капуста, эндивий, зеленый лук, капуста, окра, фасоль
Чрезвычайно высокая	Спаржа, грибы, петрушка, горох, шпинат, сладкая корка n

Этилен

Этилен (C ₂ H ₄) — это естественный гормон, который растения вырабатывают и используют для регулирования роста и развития.Как правило, количество этилена увеличивается по мере созревания и при повреждении продукта.

При хранении этилен может повредить чувствительные культуры. Например, воздействие этилена вызывает появление красных пятен на салате и пожелтение брокколи. Повреждение этиленом обычно не происходит менее чем за 24 часа воздействия. Риски суммируются.

Повреждение этиленом толстой кишки. Фото Мариты Кантуэлл, Калифорнийский университет в Дэвисе

Быстрое и эффективное охлаждение помогает предотвратить повреждение. Исключите двигатели внутреннего сгорания, которые производят этилен из складских помещений, и периодически вентилируйте складские помещения.Производители также могут размещать в складских помещениях фильтры, абсорбирующие этилен.

Этиленовый фильтр. Фото Тианны Дюпон, Расширение штата Пенсильвания

Производители на рынке часто видят повреждение этилена, когда хранят яблоки, которые выделяют высокий уровень этилена, с чувствительными культурами, такими как брокколи.

Храните этилен-производящие культуры в отдельных холодильниках, особенно для длительного хранения. Фото Тианны Дюпон, филиал штата Пенсильвания

Транспирация и потеря воды

Каждый час пребывания в теплом сухом воздухе приводит к потере воды более чем в два раза больше, чем при хранении продуктов в холодном хранилище с высокой влажностью в течение одной недели.

Большинство свежих продуктов при сборе содержат от 85 до 95 процентов воды. Внутри растущих растений есть постоянный поток воды. Жидкая вода поглощается корнями из почвы, затем проходит через стебли и, наконец, теряется из надземных частей, особенно из листьев, в виде водяного пара.

Прохождение воды через растения называется транспирационным потоком. Поддерживает высокое содержание воды в растении. Недостаток воды приведет к увяданию растений и, возможно, их гибели.

Свежие продукты продолжают терять воду после сбора урожая, но, в отличие от растущего растения, они больше не могут заменить потерянную воду водой из почвы.Вместо этого он использует воду в собранных продуктах. Эта потеря воды из свежих продуктов после сбора урожая является серьезной проблемой, вызывающей увядание и усыхание, а также потерю веса.

Когда собранный продукт теряет 5 или 10 процентов своего свежего веса, он начинает увядать, сморщиваться и становится непригодным для использования. Чтобы продлить срок годности продукта, уровень потери воды должен быть как можно ниже.

Скорость потери воды зависит от вида продукции. Листовые зеленые овощи, особенно шпинат, быстро теряют воду, потому что у них тонкая кожа (эпидермис) с множеством пор.Другие, такие как картофель, который имеет толстую пробковую кожуру с небольшим количеством пор, имеют гораздо меньшую скорость потери воды.

Симптомы потери воды. Крайний левый помидор не показывает потерь, а тот, что справа, показывает высокие потери. Фото Мариты Кантуэлл, Калифорнийский университет в Дэвисе

После шести дней охлаждения без защитной упаковки салат слева потерял большую часть воды из-за испарения. Фото Тианны Дюпон, Расширение штата Пенсильвания

Существенным фактором, контролирующим потерю воды, является отношение площади поверхности продукта к его объему.Чем больше площадь поверхности по отношению к объему, тем быстрее будет потеря воды.

Основные способы замедления транспирации:

Понизьте температуру.
Увеличьте влажность.
Уменьшите движение воздуха.
Защитите продукт упаковкой.

Полиэтиленовые вкладыши поддерживают высокую влажность и снижают потери при транспирации воды. Фото Тианны Дюпон, Расширение штата Пенсильвания

Чем быстрее окружающий воздух движется по свежим продуктам, тем быстрее теряется вода.Движение воздуха через продукты важно для отвода тепла дыхания, но скорость движения во время хранения должна быть минимальной. Хорошо продуманные упаковочные материалы и подходящие схемы укладки ящиков и ящиков могут способствовать контролируемому потоку воздуха через продукты.

Вкладыши бункера могут снизить потери на транспирацию. Фото Энди Эндрюса, Pennypack Farm, любезно предоставлено Spiral Path Farm

Таблица 3. Процентная потеря веса образцов культур в день при более низкой и высокой относительной влажности.

		Относительная влажность (%)
Урожай	Температура хранения (° F)	95				Брюссельская капуста	32	1,6	3,2	4,8	6,4
Капуста	32	0,06	0,12	0.18	0,23
Морковь	32	0,315	0,63	0,95	1,3

Повреждения от переохлаждения

Повреждения от замерзания возникают при хранении продукта. Как правило, при повторном согревании происходит разрушение тканей и полная потеря товара.

Другая проблема — переохлаждение. Некоторые виды продуктов также получают травмы, когда их хранят при температурах выше их точки замерзания, но ниже их критической точки 41–59 ° F, в зависимости от продукта.

Таблица 4. Типичные симптомы переохлаждения фруктов / овощей.

Товар	Симптомы
Бобы	Потемнение или тусклость при хранении ниже 41 ° F; ржаво-коричневые поражения при хранении при температуре от 41 до 46 ° F; обесцвечивание семян, повышенная подверженность гниению, точечная коррозия на поверхности
дыня	Чувствительна к переохлаждению только при хранении при температуре ниже 36 ° F в течение длительного времени; поверхность плодов может потемнеть и разрушиться после извлечения из хранилища
Баклажан	Коричневые, обесцвеченные участки; точечная коррозия поверхности, ведущая к большим затонувшим участкам; изменение цвета чашечки; потемнение семян и мякоти
Дыни	Недостаточное созревание; участки, пропитанные водой; повышенная подверженность гниению; матовая или бронзовая поверхность
Окра	Потемнение и изменение цвета; точечная коррозия; участки, пропитанные водой; повышенная подверженность гниению
перец	Точечная коррозия поверхности, ведущая к образованию больших затонувших участков; потемнение семян; изменение цвета чашечки; пропитанная водой ткань; повышенная восприимчивость к гниению, особенно к альтернариозной гнили
Кабачок / огурец	Точечная коррозия поверхности с последующими коричневыми или черными поражениями; участки, пропитанные водой; повышенная подверженность гниению
Помидоры	Кратковременное воздействие (от 4 до 6 дней при температуре ниже 50 ° F) приводит к ухудшению вкуса; более длительное воздействие вызывает нарушение нормального созревания, точечную коррозию, сморщивание и размягчение, а также повышенную подверженность гниению с помощью Alternaria rot (диагностический симптом)
Арбуз	Язвы на поверхности и углубления, которые обезвоживаются при снятии с хранения; привкусы; внутренние коричневые обесцвеченные участки на кожуре
тыква озимая	Ослабление тканей, особенно на стебле с повышенной подверженностью гниению, особенно альтернариозной гнилью

Источник: Dris, Niskanen, and Jain (2001) .

Распространенными симптомами являются внутреннее потемнение, точечная коррозия, пропитанные водой участки, недозревание и ускоренное разрушение.

Срок хранения замороженных продуктов, чувствительных к действующим веществам, уменьшается при чрезмерно низких температурах. Например, огурцы можно хранить 90 дней при 55 ° F, но только 20 дней при 32 ° F.

Повреждение баклажана от переохлаждения включает в себя точечную коррозию, большие впадины и внутреннее потемнение. Фото Тианны Дюпон, Расширение штата Пенсильвания

Переохлаждение может вызвать потемнение семян перца.Фото Тианны Дюпон, внутренний телефон штата Пенсильвания

Переохлаждение от сладкого картофеля. Фото UC Davis

Охлаждение

Зерновые культуры, собранные ранее днем, будут иметь более низкую внутреннюю температуру, что означает меньше энергии и времени для их охлаждения. Задержка охлаждения на один час сокращает срок хранения продукции на один день и более.

Очень важно своевременно охлаждать продукты, чтобы замедлить потерю углеводов и витаминов при дыхании, уменьшить потерю воды при транспирации и уменьшить гниение.Например, шестичасовая задержка охлаждения клубники может привести к увеличению потери воды на 50 процентов. Своевременное охлаждение особенно важно для культур с высокой частотой дыхания и большой площадью поверхности. Например, частота дыхания салатной зелени при 50 ° F в четыре раза выше, чем при 32 ° F (Таблица 2).

В этот умеренный летний день с максимумом 85 ° F в 8:00, температура продукции составляла 61 ° F. В 11:00 было 74 ° F. Фото Тианны Дюпон, Расширение штата Пенсильвания

Задержки охлаждения также могут снизить качество из-за физиологических изменений в продуктах.Например, даже четырехчасовая задержка в охлаждении спаржи может позволить ей произвести больше лигнина и в результате сделать копья на 50 процентов прочнее.

Минимизируйте задержку между сбором урожая и началом охлаждения.
Начинайте сбор урожая раньше, чтобы защитить продукцию от температур выше 70–75 ° F.
Затеняйте после сбора урожая для предотвращения чрезмерного повышения температуры, солнечных ожогов и солнечных ожогов.
Используйте затемненные области приема.
Даже установка пустого ящика для сбора поверх заполненного ящика защищает продукты от повышения температуры.
Защищайте продукцию от потери влаги во время охлаждения с помощью вентилируемых пластиковых вкладышей, крышек для мусорных контейнеров или пластиковых контейнеров.
Некоторые продукты, например морковь, можно поливать водой, чтобы уменьшить потерю влаги во время временного хранения при высоких температурах перед охлаждением.

Изолированные световозвращающие крышки сохраняют прохладу во время сбора урожая и транспортировки. Фото Энди Эндрюса, Spiral Path Farm

Температура затененных фруктов обычно в пределах нескольких градусов от температуры воздуха, но продукты, подвергающиеся воздействию солнечного света, могут быть на 7–11 ° F (4–6 ° C) теплее, чем температура воздуха.

Комнатное охлаждение

Комнатное охлаждение является стандартной практикой охлаждения на малых и средних фермах. Его преимущество заключается в том, что он обеспечивает хранение и охлаждение в одном месте, а также отличается простой конструкцией. Однако охлаждение в помещении имеет несколько недостатков:

Охлаждение может быть медленным, требуя от 24 часов до нескольких дней.
Продукция часто поставляется без надлежащего охлаждения.
Чувствительные продукты могут заметно испортиться за время, необходимое для охлаждения.
Значительная потеря влаги.
Емкости для продуктов без достаточной вентиляции или слишком близко друг к другу охлаждаются очень медленно.
Влага, выделяемая теплой внутренней продукцией, может конденсироваться и вызывать влажность более холодной внешней продукции, вызывая рост гниения.

Правильно спроектируйте свой комнатный охладитель. Поговорите со своим местным инженером по охлаждению для проектирования. Ваш кулер должен иметь:

Производительность вентилятора 100 кубических футов в минуту (куб.футов в минуту) на тонну максимальной производительности для использования во время охлаждения
Система кондиционирования воздуха, которая равномерно распределяет воздух по комнате
Возможность уменьшения расход воздуха до 20-40 кубических футов в минуту на тонну после полного охлаждения продукции для хранения

Комнатный охладитель.Фото Эндрю Апулии, Hillside Farm

Большой общий кулер. Фото Tuscarora Organic Growers

Принудительное воздушное охлаждение

При принудительном воздушном охлаждении используются вентиляторы в сочетании с охлаждающей камерой для прохождения холодного воздуха через упаковки с продуктами. Хотя скорость охлаждения зависит от температуры воздуха и скорости воздушного потока, этот метод обычно на 75-90 процентов быстрее, чем комнатное охлаждение. Вентиляторы должны быть оборудованы термостатом, который автоматически отключает их, как только достигается желаемая температура продукта.

Туннельный охладитель является наиболее распространенной конструкцией для принудительного воздушного охлаждения. Продукты на поддонах размещаются в двух полосах по обе стороны от открытого канала в холодильной камере. Продукт накрывается брезентом, закрывающим открытый канал. В конце туннеля установлен вентилятор, который всасывает холодный воздух через туннель и обратно в охлаждающую установку для максимально быстрого охлаждения продуктов.

Рисунок 2. Принудительное воздушное охлаждение.

Источник: WSU TFREC.

Бункеры и упаковка должны иметь отверстия, позволяющие холодному воздуху проходить через отдельные части продукта.
Отверстия для упаковки / бункера должны составлять 5 процентов боковой площади.

Чистая детская зелень охлаждается принудительным воздушным охлаждением внутри большой проходной. Фото Энди Эндрюса, Spiral Path Farm

Гидроохлаждение

Окучивание продуктов в холодную воду или промывание продуктов холодной водой — это эффективный способ отвода тепла с поля и одновременно средство очистки.Кроме того, гидроохлаждение снижает потери воды и увядание. Рекомендуется использовать в воде дезинфицирующее средство с соответствующей маркировкой, чтобы уменьшить распространение патогенов пищевого происхождения и послеуборочных болезней. Из-за проблем, связанных с безопасностью пищевых продуктов, гидроохлаждение становится все менее широко используемым из-за способности воды переносить патогены между продуктами.

Гидроохлаждение не подходит для хранимых ягод, картофеля, сладкого картофеля, репчатого лука, чеснока или других товаров, которые не переносят намокание.

Зеленый лук охлаждается и ополаскивается, когда он выгружается из грузовика на рольганги, которые перемещают продукцию в зону упаковки. Фото Энди Эндрюса, Pennypack Farm, любезно предоставлено Spiral Path Farm

Вода отводит тепло примерно в пять раз быстрее, чем воздух, но менее энергоэффективна. Колодезная вода — хороший вариант. Однако обычно он выходит из-под земли с температурой в диапазоне от 50 до 60 ° F. Если вы охлаждаете колодезной водой, вам нужно будет создать многоступенчатую систему, которая охлаждает остальную часть пути с помощью комнатного или принудительного воздушного охлаждения.

Вода в большинстве скважин имеет температуру от 55 до 60 ° F и не может привести всю продукцию к оптимальной температуре. Фото Тианны Дюпон, внутренний номер штата Пенсильвания

Механическое охлаждение — наиболее эффективный метод охлаждения воды. Погружной гидроохладитель с накоплением тепла может быть экономично изготовлен в соответствии с различными требованиями к объему.

В качестве опции могут быть использованы бывшие в употреблении охладители молока с фермы из нержавеющей стали. Если вода для гидроохлаждения используется в рециркуляции, ее следует хлорировать (или использовать другое одобренное дезинфицирующее средство), чтобы свести к минимуму проблемы с заболеваниями.

Большие резервуары для сыпучих материалов могут использоваться для гидроохлаждения продукции. Фото Сэнди Арнольда, Ферма Плезант Вэлли

Для больших объемов продукции гидроохлаждение душа над ящиками / контейнерами может не достигать центра стопки контейнеров.

В гидроохладителях душевого типа продукт медленно перемещается под непрерывным потоком холодной воды. Продукция меньшего диаметра охлаждается быстрее, чем продукция большего диаметра. Для быстрого охлаждения продуктов вам потребуется большое количество воды, около 10 галлонов в минуту на квадратный фут охлаждающей поверхности.Также важно, чтобы расстояние между распылительными форсунками и продуктом не превышало 6–8 дюймов. Давление воды может вызвать изъязвление поверхности и повреждение чувствительных листьев и фруктов, пропитанных водой.

Ягоды перемещаются на конвейере через холодильную камеру. Фото Sand Hill Berries Farm

В этой системе гидроохлаждения салат на конвейере проходит через охлажденную (34 ° F) воду для быстрого охлаждения. Фото Энди Эндрюса, Spiral Path Farm

Обледенение

При верхнем обледенении дробленый лед добавляется в контейнер поверх продуктов вручную или машинным способом.Для жидкой глазури суспензия воды и льда вводится в упаковки с продуктами через вентиляционные отверстия или поручни, не снимая упаковки с поддонов и не открывая их верхнюю часть. Методы обледенения хорошо подходят для продуктов с высоким уровнем дыхания, таких как сладкая кукуруза и брокколи. Один фунт льда охладит около 3 фунтов продуктов с 85 ° F до 40 ° F. См. Таблицу 5, чтобы узнать, какие продукты можно замораживать, и какие продукты могут пострадать от обледенения. Однако капающая вода из контейнеров со льдом может стать проблемой, а лед увеличивает вес и увеличивает транспортные расходы.

Таблица 5. Способы охлаждения различных культур.

Зерна, оснастка

R, F

, F

R, F

Урожай	Метод охлаждения
Спаржа	H, I
Базилик	R
Свекла, пучковая	H, I
Свекла, без ботвы	R
Ежевика	R, F
Голубая ягода
Брокколи	I, F, H
Капуста	R, F
Канталупа	H, F
Кукуруза сладкая	H, I, V
Огурцы	F, H
Баклажан	R, F
Эндив	H, I
Чеснок	N
Лук-порей		Letu , I
Лук зеленый	H, I
Лук складской	N
Горох	R, H, I	Перец
Картофель ранний	R, F
Картофель поздний	R, F
Картофель сладкий
Редис	H, I
Rutabagas	R
Шпинат	H, I
Кабачок летний	R, F
Кабачок зимний	N
Клубника		Клубника
Репа	R, H, V, I
Арбуз	N

F = принудительное воздушное охлаждение, H = гидроохлаждение, R = обледенение, I = = комнатное охлаждение, V = вакуумное охлаждение, N = предварительное охлаждение не требуется.

Источник: Китиноя и Томпсон (2010).

Другие опции

Изучите варианты охлаждения, если это необходимо, включая вакуумное охлаждение. Вакуумные охладители могут вместить грузовик салата, а небольшие вакуумные охладители доступны для одного или двух поддонов. В таблице 5 показано, какой метод охлаждения является предпочтительным для различных продуктов, а в таблице 6 представлено сравнение методов охлаждения.

Таблица 6. Сравнение способов охлаждения.

0.1–1,0

с продуктом

00 Низкий Низкий Капитальные затраты

	Охлаждение помещения	Охлаждение принудительным воздухом	Гидроохлаждение	Package Ice
Типичное время охлаждения (часы) 1		0,1–0,3
Потеря производимой влаги (%)	0,1–2,0	0,1–2,0	0–0,5	Нет данных
Нет	Нет	Да	Да
Потенциал загрязнения гниением	Низкий	Низкий	Высокий
9285
Низкий	Низкий	Высокий
Переносимость	Нет	Иногда	Редко	Да

Источник: Kitinoja and Thompson (2010).

Хранение

Самый эффективный способ продлить срок хранения вашей продукции — это быстро удалить полевое тепло и затем поддерживать продукты при правильной температуре (Таблица 7). Например, в одном испытании брокколи, хранившаяся при 55 ° F, начала желтеть всего за 6 дней по сравнению с 35 днями при 32 ° F.

Хорошие холодильные камеры содержат:

Соответствующая изоляция
Пароизоляция на теплой стороне изоляции для предотвращения конденсации влаги
Эффективное распределение охлажденного воздуха
Чувствительные и правильно расположенные органы управления
Достаточная поверхность охлаждающего змеевика для минимизировать разницу между температурой змеевика и воздуха
Соответствующая производительность

Таблица 7.Совместимые свежие фрукты и овощи при хранении в течение семи дней.

Группа 1A: овощи, 32–36 ° F, 0–2 ° C, относительная влажность 90–98%

Ростки люцерны
Артишок
Руккола *
Спаржа *
Фасоль: Лима
Ростки фасоли
Свекла
Бельгийский эндивий *
Бок Чой
Брокколи *
Брюссельская капуста
Кочанная капуста *
Морковь *
Цветная капуста
10
Цветная капуста *
Китайская репа
Коллард *
Кукуруза: сладкая, бэби
Овощи нарезанные
Дайкон *
Эндивий * — Чикори
Эскарол *
Фенхель
Чеснок
Чеснок
(не базилик)
Хрен
Топинамбур
Капуста
Кольраби
Лук-порей *
Салат *
Мята
Муста rd Зелень *
Петрушка *
Пастернак
Радиккио
Редис
Брюква
Ревень
Салсифик
Лук-шалот
Снежный горох 9040 *
Сладкий горох
*
Сладкий горох
*
Зелень репы *
Водяной каштан
Водяной кресс *

Группа 2: овощи, 45–50 ° F, 7–10 ° C, относительная влажность 85–95%

Базилик
Фасоль: зеленая, Воск
Листья кактуса (Нопалес)
Калабаса
Чайот *
Вигна
Огурец *
Баклажаны *
Длинные бобы
Бамия *
Болгарский перец
Tomatillo

Группа 2: Фрукты, 45–50 ° F, 7–10 ° C, относительная влажность 85–95%

Грейпфрут *
Лимон *
Лайм *
Апельсин
Маракуйя
Поммело
Тамарилло
Тамаринд
Танжело
Мандарин
Фрукт Угли
Арбуз

Группа 3: Овощи, 85–18 °, 13–55 Относительная влажность 95%

Маниока
Сухой лук
Имбирь
Картофель
Тыква
Сквош: зима, твердая кожура *
Сладкий картофель *
Помидоры
904 Фрукты, 55–65 ° F, 13–18 ° C, относительная влажность 85–95%
- Дыня Crenshaw
- Дыня Honeydew
* Уровень этилена в зоне хранения должен быть ниже 1 ppm.
Поддержание высокой относительной влажности в холодильных камерах
Чтобы свести к минимуму потерю воды, поддерживайте относительную влажность от 85 до 95 процентов для фруктов и от 90 до 98 процентов для овощей, за исключением чеснока, сушеного лука и тыквы (от 70 до 75 процентов). ).
Для поддержания относительной влажности:
- Добавьте влаги с помощью мистеров (не рекомендуется для безопасности пищевых продуктов).
- Регулируйте движение воздуха и вентиляцию.
- Поддерживайте температуру охлаждающих змеевиков в пределах 2 ° F от температуры воздуха.
- Используйте полиэтиленовые вкладыши (полилинеры) в контейнерах.
Вкладыши помогают снизить потери на транспирацию при охлаждении и хранении. Фото Энди Эндрюса, Spiral Path Farm
Советы по хранению в холодильнике
- Сложите бункеры в холодильных камерах с промежутками между поддонами и стенами помещения, чтобы обеспечить циркуляцию холодного воздуха и охлаждение продуктов.
- Используйте пластиковые занавески на дверях, чтобы уменьшить потерю холодного воздуха.
Бункеры должны иметь промежутки между ними для обеспечения хорошего воздушного потока.Фото Энди Эндрюса, Pennypack Farm
Пластиковые занавески на дверях помогают удерживать холодный воздух и экономят энергию. Фото Tuscarora Organic Growers
Примеры складских помещений
Самым распространенным хранилищем продукции является охлаждаемый холодильник или изолированное помещение. Размеры охладителей должны соответствовать максимальному ожидаемому объему продукции.
Для некоторых производителей (например, тех, кто арендует землю) покупка бывшего в употреблении изолированного морского транспортного контейнера и установка холодильного агрегата может оказаться рентабельной.
Изолированный транспортный контейнер, оснащенный охлаждающей установкой для хранения продукции. Фото Roots to River Farm
Холодильная камера с CoolBot
Другой вариант обеспечения охлаждения — использование модифицированного кондиционера. Система управления агрегатом модифицирована, чтобы позволить ему производить низкие температуры воздуха без образования льда на змеевике испарителя. Без этого устройства наросты льда ограничивают поток воздуха и прекращают охлаждение. Недавно компания разработала легко устанавливаемый контроллер, который предотвращает образование льда, но не требует модификации системы управления кондиционером (CoolBot, Store It Cold, LLC, storeitcold.com). Если исходить из цен в долларах США, комнатный кондиционер с системой управления CoolBot стоит примерно на 90 процентов меньше, чем коммерческая холодильная система эквивалентной мощности. Однако имейте в виду, что, хотя система кондиционирования воздуха / CoolBot способна поддерживать температуру воздуха на уровне 36 ° F, она не способна быстро охлаждать большие объемы продукции, что важно для качества продукции.
Система управления CoolBot и кондиционер для небольшой холодильной камеры.Фото Roots to River Farm
Сарай для упаковки
Зачем обновлять дизайн упаковки?
Каждое дополнительное движение — это время и деньги. Одна ферма в Пенсильвании поделилась тем, что рабочая сила в паке составляет четверть рабочей силы на их ферме, что уступает только рабочей силе сборщика урожая. Обеспечение комфорта, счастья и эффективности работников упаковочного цеха за счет создания здоровой и эффективной рабочей среды принесет вам деньги. Для получения высококачественной продукции ваш упаковочный цех должен быть спроектирован с учетом научных достижений после уборки урожая и безопасности пищевых продуктов.
Минимальные требования к упаковочному цеху
- Крыша с боковыми стенками защитит рабочих и продукцию от солнца, ветра и дождя.
- Холодильная камера позволяет предварительно собрать урожай и доставить его в охлажденном виде покупателю.
- Запас питьевой воды и стоки для отвода воды. Это может быть просто набор шлангов или глубокая подстилка из гравия.
- Ванные комнаты и средства для мытья рук — предметы первой необходимости. Рабочие, работающие с продуктами, должны иметь возможность легко удовлетворять потребности в санитарии.В станции для мытья рук не обязательно должна быть теплая вода, но теплая вода побудит рабочих мыться в течение рекомендованных 20 секунд. Мыло и одноразовые полотенца необходимы.
- Для решения других проблем, связанных с безопасностью пищевых продуктов, должны быть составлены протоколы санитарной обработки оборудования и помещений и исключены вредители. Объекты упаковки на открытом воздухе не могут исключить вредителей, но они могут сделать зону упаковки менее привлекательной для грызунов, мух и птиц, очищая территорию от мусора, устанавливая сетку для птиц поверх открытых стропил и регулярно перемещая поддоны.Для получения дополнительной информации перейдите в раздел «Обеспечение безопасности свежих продуктов с помощью надлежащих методов ведения сельского хозяйства».
Навес для машины служит защитой для рабочих и продукции. Санузлы и холодильные камеры расположены в коровнике прямо в задней части помещения. Фото Тианны Дюпон, Расширение штата Пенсильвания
Сарай переоборудован в упаковочный цех со стенами, окрашенными в пищевой промышленности, крытыми потолками и цементными полами для облегчения уборки. Фото: Penn State Extension
Расположение упаковочного цеха
Централизованный доступ к упаковочному цеху на ферме может быть полезным.Также подумайте о том, как продукты попадут в этот район. Двери, которые открываются до уровня ваших товарных вагонов и / или грузовиков для доставки, могут повысить эффективность.
Дизайн и поток
Вы когда-нибудь видели, как продукция перемещается через зону упаковки от поля / грузовика к охладителю и обратно к доставке? Это похоже на это?
Рисунок 3. Неэффективный дизайн.
Источник: Healthy Farmers, Healthy Profits, Университет Висконсина (Newenhouse et al., 2000).
Для того, чтобы увидеть свою вьючную фабрику новыми глазами, заручитесь помощью товарища-фермера или другого человека, плохо знакомого с вашей фермой, или запишите на видео работу вьючного цеха. Подумайте, как можно уменьшить количество движений (шагов, наклонов и т. Д.), Создав пошаговую линию задач.
Учтите следующее:
- Достаточно ли у вас места для упаковки?
- Есть ли четкий, незагроможденный путь для производства и рабочих?
- Достаточно ли света?
- Некоторые продукты нужно опрыскивать, а другие макать?
- Можно ли провести две линии к общей рабочей станции, у которой есть вода и электричество?
- Весы удобны и просты в использовании?
- Хранятся ли расходные материалы, такие как пакеты и резинки, там, где они необходимы?
Удобное хранение пакетов, завязок и других упаковочных материалов повышает эффективность труда.Фото Barefoot Gardens
Packhouse на ферме New Morning
Джим Кроуфорд хочет обеспечить эффективный поток в упаковочном цехе (рис. 4). Продукция поступает на грузовиках или тележках, которые поднимаются на нужную высоту, поэтому рабочие могут выгружать поддоны с помощью домкратов и перемещаться непосредственно в охладитель для охлаждения, не поднимая ящики. Для продуктов, которые необходимо промывать распылением после охлаждения, бригада моет на столах для опрыскивания, которые можно отрегулировать эргономично для каждого рабочего. Сразу после столов для распыления находится вертушка для зелени и сухой упаковки.На удобных полках можно найти пакеты, завязки, ножи и другие послеуборочные инструменты.
Рис. 4. Packhouse
Источник: New Morning Farm
Packhouse Worker Health
Стирка и упаковка требуют большого количества повторяющихся работ. Подумайте, как сделать рабочих более комфортными.
- Отрегулирована ли высота рабочего места для отдельных рабочих?
- Для легких предметов эффективная рабочая высота — это посередине между запястьем и локтем, измеренная, когда рука удерживается внизу со стороны рабочего (немного ниже для более тяжелых предметов).
- Есть ли у электрических шнуров прерыватели цепи замыкания на землю? Они просты в установке и могут предотвратить поражение электрическим током.
Варианты основных компонентов
- Данк баки. Зелень часто промывают трижды, чтобы удалить загрязнения и освежить их. В зависимости от объема продукции, с которой вы работаете, вы можете иметь бассейны большего или меньшего размера.
- Распылительные столы. Столы могут быть из разных материалов, например из нержавеющей стали; тем не менее, дерево не рекомендуется для поверхностей, контактирующих с продуктами.Столы для распыления могут также иметь сетки, пластиковые подкладки, напольную плитку и другие компоненты, которые помогают поддерживать чистоту в помещении и безопасно производить продукцию.
Пластиковые раковины для белья (справа) можно подсоединить к водопроводу, чтобы они работали как раковины с тройным ополаскиванием, которые можно легко продезинфицировать. Фото: Penn State Extension
Лошадиные поилки емкостью 100 и 150 галлонов часто используются для мытья средних объемов зелени. Фото: Penn State Extension
Распылительные столы, изготовленные из напольной плитки, обеспечивают легко очищаемую поверхность, гладкую и с меньшей вероятностью порезов продукции.Тианна Дюпон, расширение штата Пенсильвания
На этом распылительном столе используется поддон для смешивания цемента для сбора разбрызгиваемой воды; ширма на петлях для удобного доступа для очистки тазика; а верхний водопровод удерживает шланги от пола. Фото Энди Эндрюса
Экономия и эффективность труда
На стирку и упаковку уходит четверть труда на ферме. Хорошо спроектированный упаковочный цех может быстро окупиться за счет снижения затрат на рабочую силу. Вот несколько примеров компонентов, потенциально экономящих труд, которые можно включить в упаковочный цех, где это уместно:
- Поддоны и домкраты для поддонов
- Роликовые столы
- Конвейеры
- Сортировочные столы
- Шайбы для бочек
- Щеточные шайбы
- Складные бункеры
  Моечные машины для бочек ускоряют мытье корнеплодов.Например, 160 фунтов репы можно вымыть за 10 минут. Ствол находится под небольшим углом. Он вращается с различной скоростью, приводимый в движение небольшим двигателем и ремнем. Зерновые культуры подаются в один конец. По мере того, как посевы опускаются по стволу, они распыляются серией небольших форсунок из металлической трубы, заключенной в скобу внутри ствола. Рабочий на другом конце следит за овощами, попадающими в корзину, установленную на выходе. Недостаточно чистые корни бросают обратно для повторной промывки. Быстрое опрыскивание бункеров из шланга перед их засыпкой в моечную машину помогает удалить более крупные комки почвы и уменьшить количество корней, которые необходимо снова забросить для второй мойки.
  Шайба цилиндрическая. Фото Blooming Glen Farm
  Щеточные моечные машины можно использовать для обработки многих видов продукции. Будьте осторожны, чтобы составить график тщательной и частой очистки и дезинфекции щеток, которые могут удерживать болезнетворные микроорганизмы пищевого происхождения. Поскольку большинство из них невозможно разобрать для очистки, они могут представлять угрозу безопасности пищевых продуктов. Шестерни в конечном итоге изнашиваются на этих машинах.
  Щеточная шайба. Фото Scholl Orchards
  Безопасность пищевых продуктов в упаковочном цехе
  - У вас есть станция для мытья рук?
  - Закрытая зона упаковки предпочтительна.
  - Открытые стены — это нормально, если приняты меры по защите от вредителей.
  - Следите за тем, чтобы место было чистым и незагроможденным.
  - Проверьте крышу и стены на наличие признаков проникновения воды.
  - Вода должна стечь.
  - Стеклянная арматура должна быть небьющейся или закрытой.
  - Имейте регулярный график уборки для всех участков.
  - Избегайте использования водопоглощающих материалов (например, дерева) там, где продукты контактируют с поверхностью.
  - Избегайте поверхностей, которые трудно чистить.
  - Вода должна быть питьевой.
  - Используйте дезинфицирующее средство в промывочной воде.
  - Используйте тест-полоску или измеритель ОВП (окислительно-восстановительный потенциал), чтобы проверить концентрацию дезинфицирующего средства для промывочной воды.
  - Замените воду, когда она грязная.
  - Очистите / продезинфицируйте резервуар между использованиями.
  - Следите за температурой.
  - Не стирать слишком грязные продукты; предварительно вымойте его.
  - Вымойте руки и оборудование!
  - Убедитесь, что используемые дезинфицирующие средства одобрены для контакта с пищевыми продуктами.
  Ящики на колесах, стойки для ножей, автоматические передние двери и цементный пол в холодильнике — все это помогает повысить эффективность в зоне упаковки. Фото Сэнди Арнольд, Ферма Плезант Вэлли
  Стойки для ножей обеспечивают порядок и чистоту уборочных ножей. Фото с фермы Pleasant Valley
  Сортировочные столы позволяют рабочим эффективно определять размер продукции и проверять ее качество. Фото Scholl Orchards
  В этой зоне мойки есть душевой стол из нержавеющей стали, тройные раковины и столы для сухой упаковки.На стеллаже удобно размещать вощеные ящики. Фонари покрыты небьющимся пластиком. Окрашенный бетонный пол легко чистить, в нем имеется слив. Коврики облегчают работу рабочих в течение длительного времени. Раковина для мытья рук расположена сзади. Фото Тианны Дюпон, внутренний телефон штата Пенсильвания
  Этот упаковочный цех покрыт для защиты продукции. Все чистые поверхности, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали или моющегося твердого пластика. Дезинфицирующее средство используется для очистки всех поверхностей перед каждой упаковкой.Питьевая вода из колодца используется для трехкратного ополаскивания продукции безопасным для пищевых продуктов дезинфицирующим средством при первой и последней промывках. Фото Тианны Дюпон, внутренний номер штата Пенсильвания
  Для получения более подробной информации посетите веб-сайт «Надлежащие методы ведения сельского хозяйства» штата Пенсильвания.
  Для получения дополнительной информации
  Ссылки
  Баутиста, О. К., и Р. К. Мабеса, ред. Производство овощей . Филиппинский университет в Лос-Баньосе, 1977 г.
  Бланшар, К. «Инструмент для принятия решений послеуборочной обработки.»Эймс, Айова: Центр Леопольда по устойчивому сельскому хозяйству и Программа по расширению добавленной стоимости сельского хозяйства Университета штата Айова, 2009 г. . Enfield, NH: Science Publishers, 2001.
  DuPont, ST, и L. LaBorde. «Снижение рисков безопасности пищевых продуктов во время сбора урожая.» University Park: Penn State Extension, 2015.
  DuPont, ST, and L. LaBorde. «Снижение рисков безопасности пищевых продуктов в упаковочном цехе.»University Park: Penn State Extension, 2015.
  DuPont, ST, and L. LaBorde.» Безопасное использование воды в сельском хозяйстве «. University Park: Penn State Extension, 2015.
  Kader, A., ed. Postharvest Technology садоводческих культур . 3-е изд. Дэвис: Калифорнийский университет, 2002.
  Китиноя, Л., и Дж. Р. Горни. Послеуборочная технология для продавцов мелких товаров: экономические возможности, качество и безопасность пищевых продуктов . Дэвис: UC Postharvest Центр технологических исследований и информации, 1999.
  Китиноя Л. и Дж. Ф. Томпсон. «Системы предварительного охлаждения для мелких производителей». Стюарт Постхарвест Обзор 2, вып. 2 (2010): 1–14.
  Newenhouse, A., et al. «План упаковочного сарая». Совет по эффективности работы. Мэдисон: Здоровые фермеры Висконсинского университета, Проект «Здоровая прибыль», 2000.
  Томпсон, Дж., А. Кадер и К. Сильва. Таблица совместимости фруктов и овощей при краткосрочной транспортировке или хранении . Окленд: Отделение сельского хозяйства и природных ресурсов Калифорнийского университета, 1996.
  Томпсон, Дж. Ф. и др. Коммерческое охлаждение фруктов, овощей и цветов. Окленд: Отдел сельского хозяйства и природных ресурсов Калифорнийского университета, 2008 г.
  Томпсон, Дж. Ф. и др. «Влияние задержки охлаждения на качество фруктов и овощей». Ежеквартальная обработка скоропортящихся продуктов 105 (2001): 2–5.
  Подготовлено Тианной Дюпон, бывшим преподавателем устойчивого сельского хозяйства, в сотрудничестве с Seed Farm, Эммаус, Пенсильвания.
  Рецензировано доктором Маритой Кантуэлл, Калифорнийский университет в Дэвисе, и Томом Фордом, Государственное учреждение Пенсильвании.
  Этот проект частично профинансирован за счет гранта Фонда реконструкции.
  Десятилетия развития привели к механизации сельского хозяйства
  Механизированное сельское хозяйство — это процесс использования сельскохозяйственной техники для механизации работы, значительно повышающей производительность.
  В наше время механическое оборудование заменило многие виды работ, которые ранее выполнялись ручным трудом или рабочими животными, такими как быки, лошади и мулы. Влияние механизированной уборки урожая на товарные овощные культуры лучше всего проявляется в расширении технологий уборки томатов.
  В отчете, выпущенном в 2010 году профессором сельского хозяйства и наук о жизни Университета штата Айова Уоллесом Хаффманом, говорится о состоянии трудосберегающей механизации при сборе фруктов и овощей в США. По словам Хаффмана, это был конец программы Bracero в 1964 году, который обозначил снижение доступности урожая для производителей фруктов и овощей.
  В ожидании этого события ученые Калифорнийского университета в Дэвисе начали работу над новыми сортами томатов и механическими комбайнами, которые будут работать вместе в 1950-х годах.
  Механические комбайны для уборки томатов и новые перерабатываемые сорта томатов достигли такого уровня, когда фермеры могли рассчитывать на снижение затрат на уборку урожая, 262 механических комбайна были проданы производителям и переработчикам в 1965 году.
  Постоянное совершенствование этих дополнительных технологий способствовало успеху механического комбайна для уборки томатов. Согласно отчету, практически все помидоры, перерабатываемые в Калифорнии, в настоящее время собираются механическим способом.
  Хаффман указал на несколько потенциальных преимуществ механизации уборки урожая: снижение затрат на уборку урожая, устранение проблем, связанных с нехваткой рабочей силы, увеличение продолжительности рабочего дня и уменьшение воздействия на собранные культуры бактерий человека.
  В середине 1940-х годов Джек Ханна из Департамента овощных культур Калифорнийского университета в Дэвисе начал селекцию сорта томатов, который равномерно созревал и отделялся от растения во время машинной уборки, тем самым выдерживая стресс механической уборки.
  По словам Хаффмана, Колби Лоренцен, сельскохозяйственный инженер Калифорнийского университета в Дэвисе, и Ханна начали разработку механического комбайна для уборки томатов в 1949 году. В конце 1950-х годов другой сельскохозяйственный инженер из Калифорнийского университета в Дэвисе разработал сепаратор виноградной лозы для машины Лоренцена.
  К 1960 году Калифорнийский университет получил патент на новый сорт томатов, и калифорнийская компания Blackwelder Manufacturing решила производить и продавать первый механический комбайн для уборки томатов на коммерческой основе.
  Коммерческое использование нового сорта томатов и комбайна началось в 1962 году. Когда в 1964 году закончилась программа Bracero, спрос на механические комбайны быстро увеличился. В 1965 году 232 механических комбайна было достаточно, чтобы собрать примерно 25 процентов урожая томатов.К 1970 году 95 процентов урожая томатов, обрабатываемых в Калифорнии, собирали машины.
  По словам Хаффмана, в последующие годы использование рабочей силы на тонну постепенно снижалось, поскольку техника была усовершенствована, а урожайность новых сортов томатов повысилась и они лучше приспособились к машинной уборке. Для того, чтобы механический комбайн для уборки томатов работал хорошо, томатные поля должны быть плоскими и хорошо отсортированными, а также должны иметь длинные ряды (не менее 600 футов), чтобы сократить потери времени сбора урожая при переворачивании.
  Вскоре земледельцы узнали об улучшенных методах борьбы с сорняками, подготовки поля, планировки и полива, а селекционеры продолжили разрабатывать сорта, которые лучше подходили для механизации.Производители оборудования повысили надежность машин и сократили время, затрачиваемое на ремонт в полевых условиях.
  Хаффман сказал, что некоторые производители начали ночную смену урожая. К 1970-м годам машины могли собирать урожай 220 акров за сезон при средней потребности в рабочей силе 1,6 часа на тонну. Однако, согласно отчету, на комбайнах по-прежнему использовался значительный объем ручного труда.
  Обработанные помидоры, собранные вручную, были дорогими и составляли почти 50 процентов общих производственных затрат.По словам Хаффмана, первый комбайн снизил затраты на уборку урожая до 33 процентов от общих затрат. После внедрения электронного сортировщика затраты на комбайны упали до 16 процентов от общих затрат к 1979 году.
  С тех пор затраты на урожай медленно снижались. Совсем недавно повышение надежности харвестера, а также нововведение в щеточный встряхиватель снизили потребность в рабочей силе еще на 60 процентов.
  К 2010 году потребность в рабочей силе при сборе урожая на тонну для обработки томатов снизилась на 92 процента, сказал Хаффман.
  По словам Хаффмана, повышение эффективности механической системы уборки томатов, по крайней мере, частично способствовало расширению производства томатов в Калифорнии. Он увеличился с примерно 2,5 миллионов тонн в год в 1960-х годах до 10-11 миллионов тонн в год в 2008-2009 годах.
  Калифорния в настоящее время производит более 95 процентов обработанных томатов в США. Калифорнийские фермы, выращивающие помидоры для переработки, также резко увеличили свои посевные площади.
  В доуборочную эпоху 1956 года средняя площадь посевных площадей составляла всего 91 акр. К 1976 году эта площадь увеличилась до 362 акров, когда во всей отрасли распространилась механическая уборка урожая. По словам Хаффмана, в 2007 году средняя площадь обработки помидоров составляла 600 гектаров, что обеспечивает значительный масштаб производства.
  Хаффман сказал, что самым известным успехом механических комбайнов для уборки овощей и фруктов является самоходный комбайн Johnson Tomato Harvester, который производится и продается компанией California Tomato Machinery.Тем не менее, механические комбайны, построенные другими компаниями, используются производителями для сбора фруктов и овощей для переработки.
  Pik Rite из Льюисбурга, штат Пенсильвания, входит в число компаний, которые расширили производство тракторных механических комбайнов для сбора огурцов, моркови и перца, направляемых на переработку, сказал Хаффман.
  У огнеуборочного комбайна есть специальная система удаления грязи, которая использует струю воздуха вместе с лентой «скруббера» для удаления мусора. Он также оснащен конвейерными цепями увеличенного размера, которые оставляют все крупногабаритные фрукты на поле для повышения эффективности сбора урожая.
  Хаффман сказал, что свежие помидоры, салат айсберг, органический салат, клубника и другие культуры в настоящее время требуют значительных затрат на ручную уборку и по-прежнему являются целями для дальнейших прорывов в области механической уборки.
  Точность, робототехника
  Согласно New Holland, комбайны могли отобрать у тракторов уборку урожая, но тракторы по-прежнему выполняют большую часть работы на современной ферме. Они используются для толкания орудий — машин, которые обрабатывают землю, сажают семена и выполняют другие задачи.
  Почвообрабатывающие орудия подготавливают почву для посадки путем рыхления почвы и уничтожения сорняков или конкурирующих растений. Самым известным из них является плуг, древнее орудие, модернизированное в 1838 году компанией John Deere. В настоящее время плуги в США используются реже, чем раньше: вместо них используются смещенные диски для переворачивания почвы и долота для увеличения глубины, необходимой для удержания влаги.
  
  .