Европейская кухня рецепты с фото горячие блюда: Европейская кухня, 11615 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Европейская кухня, 11615 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Куриная грудка 3 штуки

Репчатый лук 1 головка

Помидоры 1 штука

Сыр чеддер 100 г

Красный сладкий перец 1 штука

Консервированная кукуруза по вкусу

Укроп по вкусу

Томатная паста 100 г

Тортильи 6 штук

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Оливковое масло по вкусу

Рецепты блюд европейской кухни

Брокколини в горчичной заправке

Автор: Food Network
Просмотры: 1 792

Брокколини – родственница брокколи с менее пышными соцветиями и более длинными стеблями. У неё не такой выраженный капустный аромат, как у брокколи, и этим она многим нравится. А ещё брокколини…

Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4

Жареный сельдерей с томатами и струганым пармезаном

Автор: Food Network
Просмотры: 1 178

Черешковый сельдерей смешивается помидорами черри, оливковым маслом и тимьяном, всё обжаривается в духовке в режиме гриля, пока вкус овощей не станет интенсивнее, посыпается поджаренными грецкими…

Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Букатини с мидиями

Автор: Food Network
Просмотры: 1 324

Паста букатини готовится с мидиями в раковинах, ароматными кусочками прошутто и пряностями в сухом белом вине, и получается элегантное итальянское блюдо для особых случаев. Не забудьте тщательно…

Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 719

Артишоки, тушенные в белом вине, чесноке и травах

Автор: Food Network
Просмотры: 998

Если вы сталкиваетесь со свежими артишоками впервые, то с этим рецептом сможете не только вкусно потушить их, но также научитесь мастерски обрезать «шишки» и правильно есть. Артишоки тушатся в белом…

Время: 45 мин. Сложность: средне Порций: 4 — 6

Сочный омлет с овощами на сковороде

Автор: Food Network
Просмотры: 1 482

Этот итальянский омлет – отличный способ использовать приготовленные овощи, оставшиеся, например, после вчерашнего ужина. Сюда идеально подойдёт брокколи, которая гармонично сочетается с чеддером, но…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Британские горячие бутерброды с сыром и печёной фасолью

Автор: Food Network
Просмотры: 1 148

С печёной фасолью ваши горячие бутерброды станут ещё сытнее и вкуснее. Используйте для приготовления остатки печёной фасоли после вчерашнего ужина или консервированную фасоль. Вместе со сладкими…

Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 2

Бриошь – сдобный французский хлеб

Автор: Food Network
Просмотры: 1 107

Этот насыщенный яичный хлеб идеально подходит для пышных французских тостов, мегавкусного хлебного пудинга или аппетитных горячих бутербродов с сыром. Аромат этой выпечки быстро соберёт всех на…

Время: 13 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 2 буханки

Французские пышки Бенье

Просмотры: 783

В Новом Орлеане пышные пончики бенье подают, щедро посыпая сахарной пудрой, даже когда отпускают на вынос в бумажных пакетах. Вы тоже можете подхватить дух Нового Орлеана и раздать всем пончики в…

Время: 3 час. 20 мин. Сложность: легко Количество: 42 пончика

Рыба в пивном кляре и картофель фри с сыром

Автор: Food Network
Просмотры: 1 016

Представьте себе классическую английскую закуску фиш-энд-чипс (рыбу с картошкой фри), но под густым сырным соусом с нотками пива – идеальная закуска для домашней вечеринки. К тому же, никакой жарки!…

Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4

Основа для пиццы – базовый рецепт

Автор: Food Network

Просмотры: 833

По этому рецепту у вас получится тонкое, изумительно хрустящее тесто для пиццы (450 г) на четыре порции. Их можно использовать сразу же или завернуть по отдельности в плёнку и заморозить. Если вы…

Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 4

Эблескивер: Датские оладьи с начинкой из черники и рикотты

Автор: Food Network
Просмотры: 3 629 Содержание рецепта:

Эблескиверы – популярные в Дании пышные оладьи с начинкой, которые жарятся в специальной сковороде с полусферическими ячейками. Приготовьте невероятно вкусные эблескиверы с начинкой из свежей черники…

Время: 45 мин. Сложность: легко Количество: 14 панкейков

Чесночные гренки с зеленью

Автор: Тайлер Флоренс — шеф-повар
Просмотры: 1 472

С помощью нескольких пряностей и сливочного масла вы сможете превратить обычный багет в изумительный чесночный хлеб с зеленью, хрустящий, вкусный и ароматный, перед которым никто не устоит. Просто…

Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 — 10

Паста «Болоньезе-Бьянко»

Автор: Food Network
Просмотры: 723

Паста «Болоньезе» без томатного соуса может показаться странной, но эта «белая» версия получается не менее вкусной. Мясной соус готовится в сливках, а благодаря белому вину, ароматным травам,…

фарш говяжий, фарш свиной, паста ригатони, вино белое, сливки, сыр пармезан, гарам масала, лавровый лист, розмарин, тимьян, панчетта…

Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Сырное фондю с перцами пименто

Просмотры: 955

Это фондю готовится из смеси чеддера и сливочного крем-сыра с майонезом и жирными сливками. Соус получается гладким и сливочным, а перцы пименто, релиш из солёных огурцов и немного острого соуса…

Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Фондю «Три сыра»

Просмотры: 465

Сырное фондю – это отличное угощение для дружеской вечеринки! Все любят закуски на палочках, а с тающим и тягучим сыром ничто не сравнится. Это фондю готовится из смеси трёх сыров: чеддера, грюйера и…

Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 12

Полента с печёными помидорами

Автор: Food Network
Просмотры: 588

Вкусное и полезное блюдо в итальянском стиле. Полента подаётся с печёными помидорами и припущенным мангольдом. Получается очень сытно. В приготовлении используются консервированные целые помидоры….

Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 456

Паста лингвини в соусе ромеско из запасов кладовой

Автор: Food Network
Просмотры: 504

Ромеско – испанский соус, который готовится из панировочных сухарей (как загустителя), печёных сладких перцев и миндаля. В этом рецепте его основные ингредиенты готовятся в стиле итальянского песто,…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6

Простой и быстрый суп минестроне

Автор: Food Network
Просмотры: 1 612

Эта версия итальянского супа минестроне полностью готовится из продуктов, которые можно найти в кладовой или кухонном шкафчике. В его составе, консервированные овощи, макароны, сушёные травы,…

Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4

Паста Карбонара с беконом и сливками

Автор: Джада Де Лаурентис — шеф-повар
Просмотры: 1 629

Вместо традиционных спагетти возьмите для этой пасты Карбонара макароны-перья (пенне). Благодаря своей трубчатой форме они впитают в себя ещё больше вкусного соуса, и вы получите настоящее…

Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4

Спагетти «волосы ангела» в томатном соусе

Автор: Food Network
Просмотры: 866

Паста капеллини (волосы ангела) готовится в чудесном итальянском соусе «Путтанеска». Для этого блюда вам понадобятся в основном только долго хранящиеся продукты: консервированные помидоры, анчоусы,…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4

Европейская кухня, европейские блюда — рецепты с фото на Повар.ру (5728 рецептов европейской кухни)

Самый вкусный борщ 4.3

Еще не знаете, какое первое блюдо сделать на обед? Я хочу показать вам несложный пошаговый способ, как приготовить самый вкусный борщ. Насыщенный, аппетитный и сытный… чудесная идея для всей семьи! …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.07.2017

Картофель фри в домашних условиях 4.6

Вовсе не обязательно идти в Макдональдс, чтобы поесть картошку фри, потому как несложно приготовить вкуснейший картофель фри в домашних условиях. …далее

Добавил: Giggs 27.04.2013

Мясо по-французски с картофелем 4.5

Популярное и очень вкусное блюдо из мяса запеченного с картофелем под красивой корочкой из плавленного сыра. Мясо по-французски с картофелем — это то, что непременно стоит попробовать! …далее

Добавил: Deemmaq 05.12.2013

Салат Подсолнух 4.6

Вкусный салат с куриным мясом, шампиньонами и маслинами, красиво оформленный в виде подсолнуха. Его можно подать к новогоднему праздничному столу, на любое семейное торжество и просто в будний день. …далее

Добавил: Евгений Лем 14.02.2018

Борщ в мультиварке 4.5

Наваристый борщ, приправленный свежей зеленью и сметаной — одно из самых популярных блюд в современной русской кухне. Сегодня я расскажу как приготовить борщ, используя чудо-прибор — мультиварку. …далее

Добавил: Glasha 26.03.2013

Тесто для пиццы без дрожжей 4.2

Правильно приготовленное тесто для пиццы без дрожжей — залог того, что блюдо получится очень вкусным. Рассказываю, как правильно приготовить тесто для пиццы — такое, как в хороших пиццериях. …далее

Добавил: Cooking 15.05.2014

Овсяная каша на молоке 4.5

Вашему вниманию — рецепт овсяной каши на молоке. Многие не любят овсяную кашу, потому что она вязкая, густая и тяжелая. Это потому что ее сразу готовят на молоке. Попробуйте приготовить по-другому! …далее

Добавил: Erich 14.06.2013

Португальское печенье 4.1

Рецепт простого, но очень вкусного печенья! Печенье готовится из минимального набора продуктов и буквально за 30 минут. Нежное, хрупкое, буквально тает во рту! …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.01.2019

Вкусный белый хлеб в хлебопечке 3.9

Решила порадовать домашних свежей и ароматной выпечкой. Ничто так не вносит в дом уют, как домашний хлеб. Вот вариант, как приготовить вкусный белый хлеб в хлебопечке. …далее

Добавил: Маргарита 20.10.2016

Вареники с вишней 4.4

Вареники с вишней — одно из классических блюд украинской традиционной кухни. Сложно не залить клавиатуру слюнками, вспоминая, насколько вкусны, аппетитны и сочны свежие вареники с вишней 🙂 …далее

Добавил: Catalonia 09.04.2014

Вкусные картофельные драники 4.4

Любите картошку? Тогда вам обязательно нужно знать как приготовить вкусные картофельные драники. Это один из классических рецептов нежных и хрустящих картофельных блинчиков, которые полюбит вся семья. …далее

Добавил: Ju Lia 03.07.2016

Венское тесто для куличей 4.4

Это один из самых удачных и самых простых способов приготовления теста для куличей. Без особых хлопот и с помощью этого рецепта вы сможете испечь вкусные и ароматные куличи к светлому празднику Пасхи. …далее

Добавил: Арина Вольская 29.04.2016

Литовский холодный борщ 4.7

Литовский холодный борщ – это замечательный холодный суп на время жары с добавлением вареной свеклы. Легкий, но сытный, он утоляет жажду и насыщает летом в жаркие дни. Рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Mia 30.05.2018

Рататуй (классический рецепт) 4.6

Этот рецепт стал особенно популярным после выхода одноименного мультфильма. И я предлагаю попробовать классический вариант блюда с прованскими травами, чесноком и оливковым маслом. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Тесто для кексов 4.5

Не пугайтесь, если вдруг забыли, как печь кексы. Тут все просто. Сейчас я расскажу, как приготовить тесто для кексов. Зная это, можно придумать много блюд, сладких и соленых. Готовьте с радостью! …далее

Добавил: Маргарита 21.09.2016

Имбирный пряник классический 3.9

К Рождеству во многих странах Европы готовят имбирные пряники. В России и странах СНГ тоже переняли эту традицию. Например, уже пару лет у нас в семье их делают на Новый год. И рецепт у меня имеется. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 31.12.2016

Галушки из творога 4.7

Вкуснейшее украинское блюдо, которое незаслуженно забыто в наше время. А ведь раньше его довольно часто готовили. И ничего сложного, советую попробовать приготовить. …далее

Добавил: Арина Вольская 23.04.2014

Майонез на перепелиных яйцах 4.3

Рецепт домашнего майонеза, не сомневаюсь, пригодится любой хозяйке. Однако я предлагаю приготовить майонез на перепелиных яйцах — он в разы вкуснее и полезнее обычного. …далее

Добавил: Vaso 30.10.2012

Венское печенье 4.6

Окунитесь в атмосферу далекой Австрии — приготовьте ароматное и рассыпчатое венское печенье в домашних условиях. …далее

Добавил: Giggs 04.08.2012

Классическое тесто для пиццы 4.2

Рецепт приготовления классического теста для пиццы в домашних условиях пригодится каждому, кто захочет испечь действительно вкусную и правильную пиццу своими руками. Следуйте рецепту — все получится! …далее

Добавил: Elleo 30.04.2013

Пасхальные крашеные яйца 4.6

Сегодня можно найти массу готовых украшений для Пасхальных яиц, но давайте не будем забывать бабушкиных рецептов. Показываю, как красить яйца луковой шелухой — по традиционному русскому рецепту. …далее

Добавил: Dashunia 19.04.2014

Салат «Днестр» 4.1

Салат Днестр — придуманный в закарпатском регионе и названный в честь реки Днестр салат, ставший очень популярным как на Украине, так и за ее пределами. Дешевый и простой, но очень вкусный. …далее

Добавил: Борис 23.11.2012

Простой торт «Черный лес» 4.8

Легкий, воздушный торт из шоколадного бисквита, взбитых сливок и вишни. Я хочу вам предложить рецепт, как приготовить простой торт «Черный лес» или Шварцвальдовский торт (Schwarzwälder Kirschtorte). …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.01.2019

Торт «Тирамису» 4.5

Торт «Тирамису» — знаменитый итальянский десерт. Есть много его рецептов, но неизменным остается наличие особого бисквитного печенья — савоярди, кофе, коньяка и крема. Делюсь рецептом приготовления! …далее

Добавил: Jess 29.10.2019

Чизкейк с маскарпоне 3.7

Основу чизкейка составляют мягкие сливочные сыры: рикотта, филадельфия или маскарпоне. Сыр взбивается со сливками и яйцами. Готовый чизкейк по консистенции напоминает воздушное суфле. Попробуйте! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.12.2018

Равиоли (классический рецепт) 4.2

Равиоли — разновидность итальянских «пельменей», но их отличительной чертой нужно назвать тесто, которое готовится на яйцах. Попробовав один раз настоящие равиоли, вы сразу почувствуете разницу. …далее

Добавил: Вика Василенко 22.10.2017

Свинина по-валлийски 4.6

В Великобритании на полуострове Уэльс живут валийцы-кельтский народ. Они готовят вот такую вкусную и изысканную еду. Восхитительный вкус и великолепный аромат. Результат превзойдёт все ваши ожидания! …далее

Добавил: Маришка Т. 23.12.2018

Новый салат с крабовыми палочками 4.8

Всегда в праздники хочется угостить своих родных, друзей и близких чем-то очень вкусным и интересным. В этом салате необычное и очень изысканное сочетание ингредиентов. Попробуйте, вам понравится! …далее

Добавил: Маришка Т. 15.01.2019

Деруны 4.6

Рецепт деруны — приготовление домашних дерунов (драники). Получается очень вкусно! …далее

Добавил: Deemmaq 12.09.2012

Драники «Панские» 4.6

Драники давно завоевали свою любовь и признание! Бывают драники с начинкой внутри. Я же хочу предложить Вам идею подачи драников с начинкой сверху и с расплавленный сыром! Необыкновенно вкусно! …далее

Добавил: Натали 06.09.2018

Майонез домашний в блендере 3.8

Хочу поделится моим универсальным рецептом вкусного домашнего майонеза. Готовится он за считанные минуты! А специи, чеснок или другие добавки можно ввести в готовый майонез. Смотрите, как приготовить! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.06.2016

Балканский пирог «Дизмана» 4.6

Дизмана — пирог из шариков теста, внутри с начинкой или без, под нежной яично-молочной заливкой. Я приготовила пирог с сырной начинкой и укропом. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 10.07.2018

Лазанья с мясом 4.6

Классический рецепт приготовления лазаньи с пошаговыми фотографиями — вашему вниманию. Приготовить настоящую итальянскую лазанью по этому рецепту сможет даже начинающий кулинар. …далее

Добавил: Саша Кружко 02.05.2013

Ежики в духовке 4.4

«Ежики» — это те же самые тефтели. Но если в фарш для тефтелей рис отваривают до полуготовности, в фарш для ежиков рис кладут сырым. Запеченные в духовке ежики выпускают рисовые «колючки» наружу. …далее

Добавил: Erich 24.09.2013

Шоколадное кухэ 4.0

Шоколадное кухэ — это шоколадный влажный бисквит, очень легкий и воздушный! Он вкусный сам по себе, а если говорить о тортике, то этот бисквит идеален для основы! …далее

Добавил: Вика Василенко 06.02.2019

Томатное перлотто 4.9

Томатное перлотто или орзотто — популярное блюдо итальянской кухни. Я сегодня приготовлю веганский вариант, без добавления сыра. Блюдо получается нежным, сытным, вкусным и очень ароматным. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.05.2017

Пирог «12 ложек» 4.6

Необыкновенно нежный, вкусный и ароматный, вот как коротко можно описать этот невероятный пирог. Ингредиенты простые, но вкус — совершенный. Смело готовьте к семейному чаепитию или к приходу гостей. …далее

Добавил: Оксана Ч. 21.10.2019

Быстрая чиабатта 4.3

Для того, чтобы испечь чиабатту по оригинальному рецепту может уйти до 18 часов. Но приготовить этот пористый с хрустящей ароматной корочкой хлеб можно и по-быстрому. …далее

Добавил: Оксана Ч. 27.01.2019

Кельтская бриошь 4.8

Воздушные, мягкие и очень вкусные булочки! Когда я увидела рецепт, мне понравилась формовка булочек, там симпатично смотрятся эти розочки. И попробовав, поняла, что они нежнейшие! Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 30.09.2018

Вареники с творогом на пару 5.0

Решила я приготовить вареники с творогом, да не простые, а на пару! Блюдо не только невероятно вкусное, но и полезное! Угощайтесь! …далее

Добавил: Оксана Ч. 19.01.2019

Европейская кухня. Рецепты и блюда европейской кухни

16722163691635516349156131552815521154981540815391153621535814989149831497414944149231489914898148871488614842148141476814765148791472114700146821467514660146581463414626146031459414571145681455714534

О кухне

Очень сложно, а порой и практически невозможно говорить о европейской кухне как о целостном явлении. Европу населяют множество народов, которые разительно отличаются друг от друга историческими и культурными традициями, что накладывает свой отпечаток на кулинарные предпочтения. Огромное значение также имеют географические и климатические особенности европейских стран, которые тоже удивительно многообразны.

И все-таки охарактеризовать европейскую кухню можно. Для этого стоит найти ее отличия от кухонь других регионов мира. Так, к примеру, отличия блюд европейской кухни от восточных кулинарных традиций заключаются в значительно меньшем использовании специй и пряностей. Европейцы ратуют за сохранение естественного вкуса продуктов, а общеизвестно, что различные добавки этот вкус меняют.

Считается, что европейская пища гораздо полезней восточной, хотя секрет восточного долголетия, который базируется как раз на особенностях питания, еще никто не отменял. Блюда европейской кухни по преимуществу своему легкие и натуральные.

Соусы не являются неотъемлемой частью блюд, они скорее являются неким дополнением к ним. Соусов, однако, в рецептах европейской кухни огромное множество. Их насчитывается более трех тысяч.

Общепризнанно, что основа европейской кухни сложилась во Франции. Французская кухня оказала мощнейшее влияние не только на прочие европейские кулинарные традиции, но и на традиции многих других народов мира. В частности, одним из примеров является использование вина, ликера и коньяка в приготовлении различных блюд. Эту традицию приняли и ассимилировали во многих странах.

Не секрет, что основу рецептов европейской кухни составляют овощи. Этот факт также говорит о пользе блюд европейской кухни. Главным принципом европейских поваров можно назвать свежесть и натуральность, который проявляется, прежде всего, в выборе продуктов.

Основным видом мяса в рецептах европейской кухни можно признать говядину. Говядина подается преимущественно в жареном или запеченном виде. Бифштекс, антрекот, ростбиф, эскалоп, шницель – типичные мясные блюда европейской кухни, встречающиеся практически в каждой кулинарной традиции данного региона. Гарниром к этим блюдам служат овощные или мучные изделия.

Европейцы запивают пищу вином или пивом. Отличительной особенностью европейской кухни является то, что каждый прием пищу предваряет, так называемый, аперитив. Это небольшое количество алкоголя, которое употребляется перед едой и способствует возбуждению аппетита и улучшению пищеварения.

Европейцы очень щепетильны в отношении десертов. Десерты европейской кухни всегда изысканны и очень вкусны. Сладкое обычно запивают кофе или чаем. Неотъемлемой частью европейской кухни являются яйца. Яйца употребляются в виде самостоятельного блюда, как то омлет или яичница, а также добавляются в другие блюда, в частности, в кондитерские изделия.

На сегодняшний день европейская кухня – одна их самых популярных кухонь мира. Каждое блюдо европейской кухни можно сравнить с дорогими духами – в нем обязательно есть одна или несколько преобладающих нот. Наиболее подходящим эпитетом к европейской кулинарной традиции является слово «классический». Европейцы очень педантичны в вопросах пищи. Однако, при всем при этом, европейская кухня бесконечно разнообразна, настолько, насколько многообразно количество предпочтений, вкусов и темпераментов, объединенных общим наименованием «европейский».

Европейская кухня — блюда, рецепты, супы, салаты, закуски, горячее Европейской кухни

Европейская кухня — блюда для полноценного обеда

Разнообразие меню европейской кухни — это уникальная возможность каждый день готовить новые, часто необычные блюда и удивлять своих близких. Сегодня может быть традиционный украинский борщ, завтра — французский суп-пюре, послезавтра — испанский гаспачо.

Супы европейской кухни относятся к различным видам: заправочные, прозрачные, комбинированные, пюре. Они отличаются способом приготовления — могут быть горячими и холодными. Соответственно, европейские супы обладают совершенно разным вкусом, и на вашем столе всегда будет оригинальное вкусное блюдо.

Основные блюда в странах Европы готовят из мяса, овощей, картофеля, рыбы и морепродуктов, грибов. Их тушат, жарят, варят, запекают, заправляют соусами, которые придают им совершенно новые оттенки вкуса. В некоторых кухнях оригинальные подливки давно стали самостоятельным видом блюд.

Не стоит забывать о разнообразии салатов, придающих разнообразие обеду, делающих его полноценным, сбалансированным. Соусы и здесь играют основную роль. Майонез, сливочный, дижонская горчица, заправка из растительного масла и лимонного сока с медом, пряностями, специями превращают салаты европейской кухни в яркие оригинальные блюда.

Такая разная европейская кухня

Кроме классификации по способу приготовления и выбору продуктов блюда, распространенные в европейских странах, различают территориально. Говоря о Европе, рассматривается пять групп.

В северо-европейскую кухню входят популярные у кулинаров английская и ирландская кухни, а также финская, шведская, эстонская и многие другие, характеризующиеся обилием блюд из рыбы и морепродуктов.

Южно-европейская кухня — это, прежде всего, средиземноморская: греческая, итальянская, а также боснийская, македонская и кухня других стан, входящих в бывшую Югославию. В ней много овощей, рыбы и морепродуктов.

Западно-европейская кухня, пожалуй, самая популярная на сегодня. В эту группу входят французская, немецкая, бельгийская кухни. К ней относятся изысканные фуагра, жюльен, гратен.

Центрально-европейская кухня — это блюда более близких нам стран: Венгрии, Чехии, Румынии, Польши и т.д. Они, как и блюда западно-европейской кухни характеризуются использованием большого количества мяса, картофеля, круп.

Восточно-европейская кухня, в которую входят блюда, популярные в России, Белоруссии и Украине. Именно к ней относится наш любимый борщ, драники, блины, вареники.

В европейской кухне немало интересных, часто очень редких рецептов, которые вы сможете приготовить, если совершите небольшое путешествие по страницам нашего сайта. Мы предлагаем не только полное, подробное описание самых сложных блюд, но и прилагаем пошаговые фотографии. С ними разобраться в любом рецепте не составит труда.

Вы еще не имеете большого опыта в кулинарии — с нами вы порадуете близких сытными разнообразными обедами, которые готовят в европейских странах, и накроете шикарный праздничный стол, удивив друзей своими способностями.

Европейская кухня — европейские блюда и рецепты

Сегодня Европейская кухня является чуть ли не самой распространенной в мире. Это не удивительно, так как она вобрала в себя все самые лучшие кулинарные традиции множества европейских стран – Италии, Франции, Британии, Швейцарии, Германии и других. Именно этим объясняется большое разнообразие блюд и напитков. Европейцы в значительно меньшей степени, чем азиаты, используют специи, предпочитая натуральный вкус продуктов. К тому же, перед едой подают аперитив, легкое вино, которое способствует лучшему усвоению пищи.

Исторически сложилось так, что основной чертой европейской кухни считаются салаты из свежих овощей, заправленные самыми разными соусами, например, белым соусом, соусом с сыром и шампиньонами, андалузским соусом и так далее. Это изобретение французских кулинаров придает блюдам изысканный и уникальный вкус.

Европейская кухня, кроме соусов и салатов, славится обилием блюд из мяса в жареном или запеченном виде. Это всевозможные штрудели, шницели, ростбифы, бифштексы. Благодаря итальянцам, например, в европейскую кухню вошли макароны, пицца, паста, а швейцарцы обогатили ее шоколадом, сырным фондю, швейцарским рулетом.

Говоря о европейской кухне, нельзя обойти и множество блюд из мяса, которые готовятся на углях с применением острых соусов – барбекю. Бутерброды и яичница тоже родом из Европы. Более того, именно европейцы превратили даже сервировку стола и подачу блюд в искусство.

Европейская кухня дает уникальную возможность не вставая из-за стола совершить путешествие по разным странам и способна удовлетворить самого изысканного гурмана.

Мясо и рыба Куриные ножки в панировке духовке

1 час. 5 мин.7

Мы уже делились с вами замечательным

Салаты Летний салат Табуле

Мы уже рассказывали, как приготовить

Гарнир Картофельные ломтики

Картофельные ломтики — один из

Десерты Бисквит классический

Бисквит классический – вкуснейшая

Мясо и рыба Жареная форель

Жареная форель — блюдо, доступное

Европейская кухня. Рецепты холодных закусок. Кулинарные рецепты

Раздел Кулинарные рецепты    Супы        Горячие супы            Мясные            Рыбные и морепродукты            Овощные и грибные            Гороховые, фасолевые, нутовые, чечевичные и с машем            Прочие        Холодные супы            Овощные            Фруктовые    Блюда из мяса        Говядина        Свинина        Баранина        Телятина        Субпродукты        Сосиски, сардельки, колбаски        Блюда из фарша        Прочее    Блюда из птицы    Блюда из рыбы    Блюда из морепродуктов    Блюда из круп        Гарниры        Каши        Пловы        Прочее    Блюда из фруктов, овощей и грибов        Корнеплоды (картофель, свекла, морковь….)        Капуста        Баклажаны, кабачки и цуккини        Фасоль и бобовые        Грибы        Помидоры        Огурцы        Перец        Бахчевые (арбуз, дыня, тыква)        Фрукты, Ягоды        Прочее    Блюда из молочных продуктов        Сладкое        Несладкое    Блюда из яиц    Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши…)        Паста        Пельмени, вареники, хинкали, манты и т.д.        Блины, оладьи, сырники        Чебуреки, беляши, самса и кутабы        Прочее    Салаты        Мясные салаты        Салаты из рыбы и морепродуктов        Овощные салаты        Салаты с субпродуктами        Фруктовые салаты        Прочее    Закуски        Горячие закуски        Холодные закуски        Холодец, студень, сальтисон, заливное, зельц    Соусы, дипы, намазки, масла    Напитки        Напитки алкогольные        Напитки безалкогольные            Холодные безалкогольные напитки            Горячие безалкогольные напитки    Консервирование и заготовки        Варенье, джемы и повидло        Мясо, сало…        Рыба, икра…        Огурцы        Помидоры        Перец        Капуста        Корнеплоды (свекла, морковь, репа…)        Овощные салаты        Чеснок, лук и зелень        Грибы        Кабачки, баклажаны, патиссоны        Бахчевые (арбуз, дыня, тыква)        Кетчуп, аджика, лечо, приправы        Заморозка, сушка и вяление        Компоты и сок        Ягоды, фрукты        Фасоль, бобы        Прочее    Блюда для детей    Блюда для микроволновки    Рецепты для хлебопечки        Дрожжевой хлеб        Хлеб на закваске        Тесто и выпечка из него        Иная выпечка        Варенье, джемы    Рецепты для мультиварки        Первые блюда в мультиварке        Мясные рецепты для мультиварки        Рыбные рецепты для мультиварки        Овощные и фруктовые рецепты в мультиварке        Блюда из круп и макаронных изделий в мультиварке        Выпечка в мультиварке            Сладкая выпечка            Несладкая выпечка        Молочные и яичные блюда в мультиварке    Рецепты для аэрогриля        Первые блюда в аэрогриле        Блюда из мяса и птицы в аэрогриле        Блюда из рыбы в аэрогриле        Блюда из овощей в аэрогриле        Блюда из молочных продуктов и яиц в аэрогриле        Заготовки и стерилизация в аэрогриле        Бутерброды и закуски в аэрогриле        Десерты в аэрогриле        Выпечка в аэрогриле        Паста и макаронные изделия        Прочее    Рецепты для медленноварки        Первые блюда в медленноварке        Мясные рецепты в медленноварке        Овощные и фруктовые рецепты в медленноварке        Рыбные блюда в медленноварке        Блюда из круп и макаронных изделий в медленноварке        Молочные и яичные блюда в медленноварке    Выпечка (торты, булочки, пироги…)        Рецепты теста        Кремы, начинки и сиропы        Пироги и пирожки            Сладкие пироги            Несладкие пироги            Пирожки и плюшки        Рулеты и струдели        Пицца        Запеканки и киши        Кексы, маффины, манники и куличи        Булочки, рогалики и круассаны        Печенье, вафли и бискотти        Хлеб, лепёшки        Пирожные        Пляцки        Торты            Бисквиты            Бисквитные торты            Торт «Птичье молоко»            Чизкейки и творожные торты            Торты с безе            Медовые торты            Паи и тарты            Слоеные торты            Шоколадные торты            Кокосовые торты            Морковные и тыквенные торты            Постные торты и Выпечка без яиц            Прочее    Во фритюре…        Мясо        Рыба        Овощи        Изделия из теста    Десерты        Желе        Замороженные десерты        Конфеты        Непечёные сладости        Прочее    Украшение тортов, десертов и выпечки        Рецепты мастик, марципана, лака для блеска…        Айсинг        Кремовые украшения        Фруктовые фантазии и живые цветы        Аппликации и вышивки        Шоколадные украшения        Животные, птицы и насекомые        Цветы, растения и деревья        Люди и куклы        Спортивные торты        Транспорт        Морская тема        Персонажи сказок, мультфильмов и детские торты        Музыкальные торты        Все профессии нужны!        Посуда, коробки, корзинки и шкатулки        Мешки, сундуки, чемоданы и сумки        Продукты питания и напитки        Одежда, обувь, ювелирные украшения, аксессуары и текстиль        Дома, башни, замки и т.д.        Свадебные и праздничные торты        Книги, удостоверения, дипломы        Карамель, изомальт        Украшения из желатина        Украшение выпечки        Украшение печенья и пирожных        Украшение маффинов        Новый год и Рождество        Пряничные домики и пряники        Разное    Украшение блюд и сервировка    Полезные советы от Кухарочек    Блюда в горшочках        Первые блюда        Мясные        Рыбные        Овощные и фруктовые    На открытом огне        Мясо        Овощи и грибы        Рыба    Песочница    Рецепты на Хэллоуин    Новый год и Рождество    14 февраля или День влюбленных    Рецепты на 23 февраля    Рецепты на Пасху    Рецепты на Масленицу

25 традиционных европейских рецептов — безумно хороши

Ищете простые европейские рецепты? От супа до салата и штруделя — эти традиционные блюда — лучшее, что нужно для поездки за границу.

Европа известна своими замками и церквями, потрясающими произведениями искусства и высокими изображениями природы.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Помимо радости глаз, он также предлагает уникальные гастрономические впечатления.

От Франции до Испании и Германии (и любой другой страны между ними), эти блюда вызовут у вас желание упаковать чемоданы и отправиться в Европу.

Вот ваш шанс отправиться в гастрономический тур по Европе, не выходя из домашнего комфорта. Наслаждаться!

Этот нежный, шелковистый кремовый суп — настоящая звезда праздников. Его землистые ароматы согревают сердце и душу.

Это вкусно, легко и легко приготовить, так что будьте готовы, когда все попросят этот рецепт!

Этот суп-пюре, известный по-французски как велуте, обязан своим ароматом нежной смеси специй, куриного бульона, моркови и, конечно же, раскрошенных каштанов.

Съешьте этот суп у огня холодной ночью и подавайте с бокалом игристого вина. Ах, как это приятно?

Голубцы, или Кольроуладен, — это классическое немецкое блюдо быстрого питания, открытое 1500 лет назад.

Если бы я сравнил это с другими успокаивающими блюдами, это были бы макароны с сыром. У них такой же уровень удовлетворенности!

Голубцы полезны, так как рецепт предусматривает использование приправленного говяжьего фарша, вареного риса и томатного супа.

Представьте себе все эти простые ингредиенты, завернутые в листья капусты и запеченные до нежного совершенства.

В Восточной Европе голубцы идут с каштанами и грецкими орехами.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Булочки также считаются счастливыми в канун Нового года, потому что капустные листья выглядят как бумажные деньги.

Этот хрустящий картофель фри, нарезанный вручную, очень нежный внутри.

Греческий картофель фри толще, чем средний картофель фри, и приправлен фетой, чесноком и орегано.

Но это еще не все. Окуните их в домашний соус цацики (греческий йогурт), чтобы завершить всплеск вкуса.

Хотите, чтобы ваш картофель фри был немного острее и острее?

Некоторые отличные добавки для приправ включают тмин, кайенский перец, свежий тимьян, сушеный укроп и перец.

Пицца «Маргарита» — это невероятно популярная итальянская классика, которая носит флаг страны. Подумайте о красных помидорах, белой моцарелле и зеленом базилике.

Из-за безудержной популярности этой пиццы вы найдете ее вариации, которые подают в разных ресторанах.

Некоторые добавляют сыр пармезан, в то время как другие включают жареные на огне консервированные помидоры и чесночный порошок.

Помните, что лучше меньше, да лучше. Лучшая пицца Маргарита проста и сытна без лишнего жира.

Салат Овчараска — это салат из Болгарии, в который добавлены яйца, ветчина и грибы. Это освежающе вкусное блюдо на обед или ужин.

Ешьте этот салат, подавая его в одной миске с несколькими вилками и жареным мясом на стороне.По болгарской традиции складывать вилки в одну миску для совместного использования.

Кефтедес, или Кефтедакия (меньший Кефтедес), относится к традиционным греческим фрикаделькам и является любимым блюдом для пикников в Греции.

Эти вкусные жареные фрикадельки легко приготовить. Они попадут на ваш стол через 40 минут или меньше.

Не бойтесь съесть слишком много этого мясного лакомства, потому что на второй день они вкуснее.

Тушите тефтели в маринаре из помидоров, чеснока и лука.Подавайте поверх пасты и вуаля! У вас будет новое блюдо в итальянском стиле!

Папанаси, или пончики с румынским сыром, представляют собой жареные сладости в форме пончиков, сделанные из мягкого сыра.

Эти пончики покрыты маленьким шариком от пончиков и большим количеством фруктового джема и сметаны.

Пончики с сыром — одни из самых любимых десертов в Румынии, поэтому вы найдете их во всех традиционных румынских ресторанах.

Вам понадобится всего одна сковорода, пара ингредиентов и время приготовления 30 минут.

Этот рецепт требует минимальных усилий, но дает максимум ароматов. В результате получается хрустящий золотисто-коричневый картофель в сочетании с вкусным беконом и карамелизованным луком.

Для дополнительного аромата можно добавить зеленый перец и паприку. Подавайте с шницелем или острой немецкой колбасой, чтобы приготовить сытный и сытный обед.

Это блюдо берет свое начало на Англси, острове у северо-западного побережья Уэльса.

Рецепт требует сваренных вкрутую яиц, картофельного пюре и насыщенного соуса из сыра и лука-порея.

Яйца Англси — комфортная еда для вегетарианцев! Это блюдо также отлично сочетается с мясом на гриле и идеально подходит для сытного бранча.

Бангерс и пюре — любимая и сертифицированная еда в пабах Великобритании.

Честно говоря, сложно превзойти сочетание пикантной колбасы, сливочного картофельного пюре и ароматного лукового соуса.

Для этого рецепта бутербродов и пюре можно использовать любые колбасы.

Для картофеля обязательно выбирайте картофель со средним содержанием крахмала, чтобы получить маслянистый вкус и впечатляющую текстуру.

Подливка так же важна, как и другие ингредиенты, поэтому сделайте свой невероятно насыщенным и карамельным!

Я уверен, что этот рецепт станет еще одним хитом среди любителей картофеля. Скордалия — это греческий чесночный соус с толстой основой из протертого картофеля.

Некоторые используют пропитанный жидкостью черствый хлеб, грецкие орехи или миндаль в качестве объемной основы.

Как и другие греческие соусы, Скордалия сытна, полезна и полна антиоксидантов, особенно если добавить в нее грецкие орехи.

Этот соус можно подавать к любым овощным, мясным или рыбным блюдам.

Его часто подают к Дню независимости Греции вместе с соленой треской в ​​кляре.

Escudella — это сытное мясное рагу, которое считается национальным блюдом Андорры. Традиционно это блюдо подают по воскресеньям и четвергам в двух частях.

Первая часть — это мясной бульон с макаронами или рисом, а вторая — все мясо, используемое в бульоне вместе с овощами.

Другой вариант этого блюда, Escudella de Nadal, обычно подают на Рождество.

Обладает запоминающимся ароматом, который обязательно согреет живот и душу.

Яблочный штрудель — излюбленное европейское блюдо с хлопьевидной масляной корочкой и приправленной пряностями яблочной начинкой.

Сверху посыпьте это блюдо глазурью с корицей, и вы разбудите всех вкусным ароматным завтраком по утрам.

Но, честно говоря, яблочный штрудель вкусен в любое время дня, с чашкой горячего кофе!

Хотите превратить его в десерт? Сверху полейте ванильным мороженым или домашним ванильным соусом — готово.

Шотландский планшет часто путают с помадкой, но он имеет хрупкую, зернистую и среднюю текстуру. Он не такой мягкий, как помадка, и не такой твердый, как конфеты.

Таблетка изготовлена ​​из сахара, сгущенного молока и масла. Если вы хотите добавить дополнительных ароматов, добавьте немного ванили, виски или орехов.

Предупреждение: это лакомство вызывает привыкание. Хотя это длится несколько недель, я сомневаюсь, что это произойдет, когда рядом будут дети.

Эти легкие и хрустящие вафли с глубокими карманами. Заглянув внутрь, вы можете увидеть маленькие лужицы восхитительного сиропа!

В отличие от американских вафель, бельгийская версия имеет более легкое тесто с более крупными квадратами.Все любят получать эти вафли в ресторанах для завтраков.

Но зачем выходить, если это классическое блюдо можно приготовить дома?

Бельгийские вафли приготовить не так просто, как блины. Но дополнительные усилия и время на приготовление того стоят.

В качестве начинки вы не ошибетесь с классическим маслом и кленовым сиропом.

Время от времени мне нравятся вафли с карамелизированными бананами или глазурью для булочек с корицей. Это так хорошо!

Валлийский торт был фаворитом чаепития в Уэльсе с 19 века.Традиционно это блюдо готовится на камне.

Но и приготовить его на тяжелой сковороде тоже можно.

Думайте о валлийских пирожных как о помеси булочки, блинов и печенья.

По ингредиентам они похожи на лепешки, но готовятся как блины на сковороде. По размеру они похожи на пухлое печенье.

Порадуйте свои вкусовые рецепторы французским лакомством и приготовьте классический бутерброд с ветчиной и сыром — Croque Monsieur.

Поскольку рецепт требует простых кладовых ингредиентов, вы можете приготовить этот восхитительный бутерброд за пару минут!

В результате получается один слой ветчины и сыра Грюйер, зажатый между двумя ломтиками поджаренного хлеба.

Не забудьте полить бутерброд соусом бешамель, чтобы все получилось более сливочным и вкусным.

Это не самые красивые блины, но от Кайзершмаррна у вас перехватит дыхание. Это блюдо также известно как Императорская каша.

Он получил свое название от австрийского императора кайзера Франца Иосифа I, который обожал тертый блин.

Блины заправлены ромом, изюмом и сахаром. Посыпьте его сахарной пудрой или подавайте с фруктовым компотом в качестве аппетитного десерта или легкого обеда.

IKEA прославила шведские тефтели, но ничто не сравнится с домашней версией.

Секрет достижения настоящего шведского вкуса заключается в добавлении душистого перца и мускатного ореха в говяжий фарш.

Вы также можете добавить в соус Вустерширский соус и горчицу, чтобы создать взрывной аромат.

Корнуоллское пирожное — это ручной пирог с мясом и овощами. Это блюдо выглядит скромно снаружи, но наполнено ароматами внутри.

Этот медленно испеченный пирог имеет богатую историю, которая началась как переносной обед для фермеров, добытчиков олова и рыбаков Корнуолла.

Пирог компактный, наполненный, его можно есть без посуды.

Согласно историкам, заботливые жены иногда готовили корнуоллское пирожное, разделенное на две части.

Одна половина теста будет иметь пикантную начинку, а другая — сладкую. Это была полноценная еда!

Рисаламанде — традиционный датский десерт, который подают после ужина в канун Рождества.

Основа состоит из сливочно-рисового пудинга с добавлением миндаля и вишневым соусом.

Рисаламанде действительно выглядит элегантно, но сделать его довольно просто. Все, что вам нужно сделать, это сделать рисовый пудинг особенным.

Добавить взбитые сливки со вкусом ванили, измельченный миндаль и сбрызнуть сладким соусом.

Украсьте свежей мятой, и ваша стеклянная сервировочная тарелка приобретет рождественский вид!

Четыре разных красных ягоды — клубника, малина, черная и красная смородина — превращаются в шелковистый пудинг, покрытый жирными сливками.

В Дании это блюдо традиционно готовят к концу лета, когда наступает сезон ягод.

Конечно, вы можете использовать только один вариант ягод, если хотите.

Если вы предпочитаете клубнику, вы можете уменьшить количество сахара, чтобы в результате получился не слишком сладкий десерт.

Если вы любите итальянские рецепты и обожаете пирожные, то это декадентское блюдо определенно стоит попробовать. В итальянском пироге брауни не используются дрожжи и очень мало муки.

Он легкий и нежный, он напоминает нежное пушистое пирожное.

Наслаждайтесь этим сладким итальянским лакомством, добавив сверху шарик ванильного мороженого. Эта пара не имеет себе равных в моей книге!

Мацерированная клубника, хрустящее безе и взбитые сливки — все, что вам нужно для создания этого типичного английского десерта.

Eton Mess происходит из Итонского колледжа, где его обслуживали на ежегодных спортивных мероприятиях школы.

Известный как один из самых любимых десертов в Англии, Eton Mess — рай в миске, и его приятно поесть.

Можно создать другие варианты этого рецепта, используя малину или абрикосы вместо клубники.

Испанский флан — молочно-сладкий с легкой горчинкой. По консистенции этот пирог напоминает твердое желе или заварной крем, который тает прямо во рту.

Этот испанский флан с насыщенным карамельным соусом сочетается с интенсивным ванильным вкусом.

20 основных европейских блюд по странам

В марте этого года мы отправляем вас в путешествие по Старому Свету, уделяя особое внимание тому, как традиционные европейские блюда влияют на современную кухню.

Если у вас было время хотя бы на один прием пищи в любой из 20 европейских стран, перечисленных ниже, что вы должны выбрать? Ответ, конечно, дело вкуса, но в каждой стране есть фирменное блюдо, которое захватывает нацию всего несколькими вкусами. Здесь представлены самые вкусные и настоящие европейские (обеденные) блюда в 20 странах, от местных тушеных блюд из крупных арктических зверей до жаркого, приготовленного под влиянием иммигрантов.

① Исландия: Pylsur (хот-дог)
Находясь в Исландии, забудьте, что вы знаете о хот-догах — это не ваш заурядный сорт.Исландцы готовят их из свежего местного ягненка (в Исландии на каждого человека приходится по две овцы) и посыпают чем угодно, от луковых колец до ремулада из майонеза, каперсов, горчицы и зелени.

② Норвегия: Finnbiff (тушеное мясо из оленины)
Некоторым трудно есть Рудольфа, но коренные саамы на севере Норвегии тысячелетиями питались олениной. Любимый способ приготовления норвежцев? Тушим тонкие кусочки мяса вместе с беконом, грибами, ягодами можжевельника, сметаной, молоком, тимьяном и коричневым козьим сыром, который придает необычный карамельный вкус.

③ Швеция: Силсаллад (салат из сельди)
Некоторые из лучших в мире сельдей вылавливают из вод у шведского побережья Балтийского моря. Традиционно его маринуют, а затем едят в качестве закуски или используют в качестве ингредиента в самых разных тарелках, но этот салат, сделанный из свеклы, яиц, яблок, солений, картофеля и петрушки, является одним из самых популярных способов попробовать его. .

Фондю | Фото: Хосе Мартинес через Flickr

④ Польша: Biggs Stew, Bigos (тушеное мясо с капустой)
Традиционное охотничье тушеное мясо с дымком, bigos , можно приготовить из любого мяса, от бекона до телятины, но оно всегда требует капусты и приправлено с черносливом, лавровым листом, майораном и ягодами можжевельника.Если вы приедете в Польшу в период Рождества, вы обнаружите, что люди тушат свои бигос в течение недели, копаются, чтобы съесть их, а затем заменяют ингредиенты по мере того, как горшок уменьшается.

⑤ Ирландия: Ирландский завтрак
Ирландский завтрак — это не просто пункт меню, который прижился в ирландском баре. Это национальное развлечение и, безусловно, лучший завтрак во всей Европе. Это большая горячая тарелка с беконом, множество сосисок (обычно из свинины и говядины), яиц, овощей и картофеля, обжаренных на сливочном масле, вместе с черным или белым пудингом.Плюс к этому ирландский содовый хлеб, чтобы впитать все вкусные соки, оставшиеся на тарелке.

⑥ Бельгия: Moules Frites (мидии и картофель фри)
Что касается идеальных моментов, то в Бельгии нет ничего лучше, чем съесть moules frites и запить их пивом. Свежеприготовленные из Северного моря, они подаются в пикантном бульоне из белого вина (иногда заменяемого бельгийским пивом), лука-шалота, масла и петрушки, с гарниром из хрустящего бельгийского картофеля фри и майонеза.

⑦ Болгария: Шопска Салата (болгарский салат)
Думайте о Шопской салате как о более соленой версии греческого салата. В нем используется сирин, соленый сыр, популярный в юго-восточной Европе, сделанный из коровьего или козьего молока. Его посыпают помидорами, огурцами, луком / зеленым луком и перцем (сырыми или жареными), затем подают с оливковым маслом и уксусом. Чтобы быть полностью аутентичным, попробуйте его с райкой (фруктовым бренди).

⑧ Англия: мясной пирог
Не рыба с жареным картофелем? На самом деле, сердце английской кухни — это мясной пирог.Сделанный из мучной пасты и почти любого доступного мяса, он восходит к периоду неолита и путешествовал по материковой Европе во времена Римской империи. Сегодня способов приготовить мясной пирог почти столько же, сколько овец в Англии.

Шницель | Фото: Дегустационный стол

⑨ Греция: Сувлаки (мясо на гриле на палочке)
Сувлаки давно ездили в США, но если вы отправитесь на родину жареного мяса на палочке, то вы сможете попробовать его в оригинале форма: из свинины, скармливаемой на траве и приготовленной на мангалах Родины.

⑩ Венгрия: Paprikás Csirke (куриный перец)
Лучшего блюда из паприки на Земле нет. Приготовленный из курицы, лука, красного или зеленого перца и помидоров, сваренных на медленном огне в курином бульоне и сметане, это восхитительный, слегка пряный, сливочный комфортный продукт, который вам посоветуют попробовать все в Венгрии.

⑪ Португалия: Caldo Verde (зеленый суп)
Капуста капуста была основным ингредиентом этого традиционного португальского супа на протяжении веков.Он также готовится с картофелем, луком и чесноком и подается с chouriço (чоризо) или linguiça (копченная свиная колбаса).

⑫ Шотландия: Хаггис в сливочно-сливочном соусе для виски
Некоторым лучше попробовать хаггис, не зная, что это такое. Для других это будет их момент Braveheart . Хаггис — пикантный пудинг, приготовленный из овечьей печени, сердца и легких, измельченный с луком, жиром, овсянкой, солью и бульоном, а затем приготовленный в желудке животного.Это запрещено в США; сильным мира сего не нравится включение легкого в список ингредиентов. Любимый способ его съесть в Шотландии? Со сливочным соусом для виски.

СВЯЗАННЫЕ С полным руководством по еде в Париже, пропитанной вином и маслом »

⑬ Швейцария: Фондю
То, что началось как маркетинговая кампания 1930-х годов Swiss Cheese Union, стало одним из самых любимых символов национальной гордости в Швейцарии. Фондю, буквально «плавленый» по-французски, обычно делается из смеси сыров (которые уже очень хороши в Швейцарии) и подается с хрустящими панировочными палочками, но вы найдете варианты.

⑭ Хорватия: Hobotnica Ispod Peke (жареный осьминог и картофель)
Вкус местного осьминога лучше всех остальных в этой прибрежной европейской стране. Его вытаскивают прямо из Адриатического моря, нарезают, чтобы уместить его в форму для запекания, а затем обжаривают с картофелем, луком, помидорами, чесноком и оливками.

⑮ Нидерланды: Bami Goreng ( индонезийское жаркое)
Самая любимая традиционная еда Голландии — это индонезийская община иммигрантов.Они изобрели бами горенг на своей новой родине, когда прибыли сюда более 400 лет назад. Это острое блюдо с лапшой, приготовленное из sambal oelek (индонезийская паста из красного чили), имбиря, нарезанной кубиками ветчины, креветок, курицы, яиц и овощей, таких как морковь, лук-порей и красный перец.

Паэлья | Фото: Дегустационный стол

⑯ Германия: шницель (котлета из свинины в панировке)
Национальное блюдо Германии — идеальная закуска после пивного зала: нежные кусочки свинины, запанированные, а затем обжаренные и поданные со сливочно-грибным jägerschnitzel (соусом), картофелем фри и зелеными листьями салат и Kartoffelsalat (картофельный салат на основе уксуса).

⑰ Дания: Smørrebrød (бутерброды с открытой крышкой)
Да, есть Нома, но чтобы почувствовать истинный (и менее невозможный для бронирования) вкус Дании, все, что вам нужно сделать, это съесть один из его знаменитых бутербродов с открытым лицом. Они были фаворитом датчан со времен средневековья и включают в себя множество свежих местных ингредиентов, от копченого лосося с кремом из хрена до креветок с укропом.

⑱ Франция: стейк Frites
В Париже все, включая крекеры, восхитительно, но если вы отдыхали в Шарль-де-Голле на шесть часов и успели съесть только одно блюдо, сходите в любой ресторан и купите стейк фри .Запивайте местным Каберне.

⑲ Италия: Bucatini All’Amatriciana (соус на пасте в тубах)
В стране томатных соусов, это тот, который почти каждый возвращается домой, вспоминая. Приготовленный из черного перца и сушеного чили, он пряный, но имеет глубокий аромат, полученный от гуанчиале, итальянской соленой свиной щеки. Его подают с толстой пастой в трубках, называемой букатини, или иногда со спагетти.

⑳ Испания: Паэлья
Ничего против тапас, но вы никогда не получите паэлью так хорошо, как в Испании, особенно в Валенсии.Блюдо готовится разными способами: самый популярный — с морепродуктами, но самый традиционный — с курицей, кроликом, белой фасолью, улитками, шафраном и розмарином.

Европейских блюд | European Recipes

‘European’ — 57 Результат (ы) рецептов

• Об ирландском рецепте зимнего тушеного мяса : Сочные кубики баранины, заправленные картофелем и приправленные морковью, зеленый лук. Это обильный и сытный ирландский застолье!

• О рецепте яичного хлеба BLT: бутерброд BLT с яйцами.BLT — популярный британский сэндвич во время чая, который означает бекон, салат и помидоры. Идеальный вариант для завтрака с чашкой горячего …

• О рецепте рыбы в жидком тесте: идеальная зимняя закуска, рыба в жидком тесте — это быстрый и простой рецепт рыбы, который можно приготовить дома. Вот наш …

• , обсыпанный майдой и петрушкой и приправленный только солью и перцем. Простой и беспроблемный рецепт сыра из цветной капусты, который сделает блюдо сытным.Соцветия цветной капусты смешаны с сырно-горчичным соусом.

• О Coronation Chicken Рецепт Coronation Chicken сочетает в себе холодное куриное мясо с томатным пюре, майонезом и травами, которые можно есть как салат или как начинку для сэндвичей.

• Баранина, приготовленная в мягких специях, запеченная с картофельным пюре и сыром. Вкусный пикантный пирог.

• Снаружи шелушащаяся корочка, внутри липкие яблоки.Сделайте дома теплый яблочный штрудель и подавайте с ложкой мороженого.

• О рецепте супа Маллигатони | Рецепт супа: богатый ароматный суп, наполненный специями, Mulligatawny Soup берет свое начало в индийской кухне региона Мадрас, очень похож на популярную южно-индийскую кухню …

• О рецепте шницеля из телятины : Beaten на филе, нарезанную телятину обмакивают в яйце, покрывают панировочными сухарями и обжаривают в хрустящей корочке.Подается с соусом из каперсов и зеленым салатом.

• Огурцы, тыква и редис замаринованы в роскошной смеси и подаются с соусом песто из красного перца.

• Мясо омара, приготовленное с грибами, сливками, вином и зеленью, подается на скорлупе с соусом Бешамель

• О жареной индейке с клюквенным соусом Рецепт : Индейка, фаршированная куриным фаршем, свининой, зеленью, яйцами и сливками, представляет собой блюдо для особого случая.

• О рецепте ростбифа : традиционное британское блюдо для воскресного обеда, говядина, маринованная в травах и обжаренная в соленой корочке, делает специальный зимний обогреватель

• Идеально подходит для лета в качестве основного блюда или закуски, куриный фарш в белом соусе, сливках и масле со специями, охлажденный всю ночь.

• Курица, замаринованная в меде и домашней горчичной пасте, запеченная до готовности.

• Необычное блюдо из курицы, приготовленной из протертого винограда с соусом из куриного бульона и виноградного сока

• Курица, обжаренная в масле и травах с подливкой на основе апельсинового сока.

• Классика французского кантри — курица в красном вине с беконом и грибами.

• Курица в горчице, подается с легким соусом Бешамель

• Цельный цыпленок, натертый смесью специй, фаршированный рисом и мятой и запеченный

Лучшая традиционная еда в каждой европейской стране

Традиционные блюда каждой европейской страны подчеркивают местную культуру, что делает эти блюда любимыми по очень веским причинам.

Лучшая традиционная еда в каждой европейской стране

Если вы мечтали о еде по Европе, вы не одиноки. Континент — мечта гурмана — от сочных тушеных блюд и пельменей на Балканах до морепродуктов в Средиземном море и (конечно же) пикантных сыров.

В каждой стране есть одно блюдо, которое выделяется как наиболее узнаваемое, наиболее известное и наиболее популярное среди посетителей: основной продукт питания, о котором люди думают, когда думают о месте.Эти традиционные блюда не только восхитительны, но и рассказывают историю страны, людей и традиций.

Присоединяйтесь к нам в путешествии по гастрономическим сценам Европы и Евразии, по одной стране и культовой кухне за раз. Справедливое предупреждение: эту статью лучше читать не натощак.

Албания — Бырек

Пирожное из филло — частый ингредиент балканских блюд, а в Албании бырек — лишь один из примеров его вкусного использования.

Начиня тесто фило сливочным сыром фета и шпинатом (а иногда и мясом, например, бараниной), бырек — это пирог, который можно подавать как основное блюдо или закуску.

Андорра — Эскуделла

Эскуделла и карн д’олла, известное как национальное блюдо Андорры, представляет собой рагу из макарон и тонны мяса. В этом каталонском блюде вы найдете курицу, телятину, кровяную колбасу, фрикадельки и даже свиную морду и рысаки, которые чаще всего сохраняют для холодных зим и праздников.

Это определенно то, чем стоит насладиться на Рождество!

Армения — Долма

Долма настолько любима, что существует более 50 различных видов этого армянского основного блюда.

Листья капусты или винограда оборачиваются вокруг риса и мясного фарша и готовятся на оливковом масле. Его можно подавать с различными соусами для макания или есть как есть.

Австрия — Штрудель

Штрудель, сделанный из хрустящего теста с тонкими слоями, может иметь много различных видов начинок. Но сорт яблок, который также часто включает изюм, на сегодняшний день является самым любимым в Австрии.

Закажите его, как местные жители, попросив «Апфельструдель». Наслаждайтесь начинкой из взбитых сливок или ванильного соуса и будьте готовы к максимальному количеству сахара в вашей жизни.

Азербайджан — Плов

Также известный как плов, плов — это классическое блюдо, которое встречается в Азербайджане. Это блюдо из риса с шафраном, в которое входят сушеные фрукты и чернослив, лук и зелень, а также мясо, например баранина.

Это традиционное деревенское блюдо. Здесь вы найдете более 40 различных рецептов плова.

Беларусь — Картофельные оладьи

Возьмите тертый картофель, смешайте его с яйцом и рубленым луком, обжарьте и получите вкуснейшие драники.

Эти белорусские картофельные оладьи подаются со сметаной, их можно найти как в ресторанах, так и в различных магазинах.

Бельгия — Вафли

Бельгия является родиной таких кулинарных излюбленных, как бельгийский шоколад и пиво, но нет блюда более культового, чем бельгийские вафли.

В то время как в Северной Америке бельгийские вафли часто бывают массивными и тонут в сиропе, традиционная версия на самом деле представляет собой небольшую уличную еду. Ешьте это лакомство так, как будто оно предназначено для наслаждения, — без вилок, либо просто, либо с небольшой порцией взбитых сливок и нарезанных сверху ягод.

Босния и Герцеговина — Чевапи

Еще одно популярное балканское блюдо также является национальным блюдом Боснии и Герцеговины.Колбаса из фарша, известная как чевапи, может быть приготовлена ​​из баранины, телятины, свинины или говядины.

Чевапи часто подают с сомуном, лавашем и нарезанным луком.

Болгария — Суп

Супы можно найти практически в каждом болгарском меню, и они совсем не обычные.

Попробуйте таратор, йогуртный суп из огурцов, чеснока, укропа, а иногда и грецких орехов, лучше всего в жаркий летний день; или потягивайте шкембе чорба, острый суп из рубцов, который, как говорят, вылечивает похмелье.

Хорватия — Черное ризотто

Черное ризотто популярно на побережье Хорватии и включает вкусную смесь каракатицы или кальмаров, оливкового масла, чеснока, красного вина и чернил кальмаров. Называемый хорватами «crni rižot», он известен тем, что окрашивает зубы людей в черный цвет.

Среди других любимых региональных блюд — пастикада, смесь нежного пива и ньокки, которая является основным продуктом питания в регионе Далмация.

Куда бы вы ни отправились в Хорватии, ожидайте найти много оливкового масла; есть причина, по которой его называют (точно) «жидким золотом Средиземноморья».”

Кипр — Сыр Халлуми

Считается, что сыр халлуми, широко популярный на Ближнем Востоке и в Греции, на самом деле возник на Кипре много веков назад (самые ранние описания сыра относятся к 16 веку).

Смесь козьего и овечьего молока придает халлуми характерный вкус и текстуру, что делает этот сыр идеальным для приготовления на гриле, а не плавления. В летние месяцы киприоты наслаждаются освежающими закусками халлуми со свежим арбузом.

Чешская Республика — Хлебные пельмени

Забудьте о пельменях в азиатском стиле, которые могут прийти в голову: «пельмени» в Чешской Республике на самом деле напоминают хлебные буханки и готовятся из вареной муки, дрожжей, яиц, соли и молока.

Ешьте это блюдо по традиции, обмакнув его в гуляш.

Дания — Smørrebrød

Эти открытые бутерброды сочетают намазанный маслом ржаной хлеб с некоторыми вариациями яиц, сыра, мяса и / или рыбы. На основе этого основного шаблона процветают инновации; Смёрребрёд может быть украшен чем угодно, от ростбифа и хрена до креветок и красной икры.

Ешьте smørrebrød, как это делают датчане: вилкой и ножом, чтобы ингредиенты оставались нетронутыми.

Эстония — ржаной хлеб

Эстонцы влюблены в свой хлеб, и рожь — самый популярный сорт из всех. Хлеб производят в стране более 1000 лет, и до сих пор его регулярно можно найти в местных ресторанах и пекарнях.

Эстонцы скажут вам, что хлеб вкуснее всего, когда его нагревают, а затем покрывают ложкой соленого масла или балтийской сельди.

Финляндия — Карельские пироги

Как и многие из основных продуктов в этом списке, карельские пироги обманчиво просты с тонкой корочкой (обычно из ржаной муки) с начинкой из картофеля, риса или моркови. Попробуйте один с яичным маслом — смесью сливочного масла и сваренных вкрутую яиц — намазать сверху.

И не забудьте научиться называть это финским именем: «Карьяланпийракка».

Франция — Круассаны

Круассан так же неизгладим для французской культуры, как Эйфелева башня.И маленькое чудо: выпечка, которой наслаждаются в любое время дня, — это хлопья, маслянистое совершенство.

Интересный факт: лакомство зародилось в Австрии, а затем перебралось во Францию ​​и стало там очень популярно. Франция также является местом, где блюдо получило название, под которым мы все его знаем; По-французски «полумесяц», форма теста, переводится как «круассан».

Как и во многих странах в списке, Франция также является родиной популярного супа: суп à l’oignon, приготовленный с луком, говяжьим бульоном, гренками и плавленым сыром.В других странах он известен своим английским названием «Французский луковый суп».

Грузия — Хинкали

Если вы побываете на каком-либо большом семейном собрании или празднике в Грузии, вы обязательно найдете «хинкали». Эти пельмени с мясной начинкой — идеальный продукт для вечеринок и сытная закуска.

Хинкали могут быть приготовлены из свинины, говядины или баранины и содержат специи. В разных рецептах можно добавлять сыр, картофель или грибы.

Германия — Крендели

Крендели на самом деле могли быть изобретены европейскими монахами в средние века, но на протяжении веков они были наиболее тесно связаны с Германией.

Сегодня немецкие пекарни, рестораны и пивные подают их со всем, от ветчины и сыра до тыквенных семечек. Лучшие варианты — с хрустящей корочкой и жевательным тестом внутри.

Другие немецкие фавориты включают шпецле, вид пасты из свежих яиц, и различные колбасы, в том числе колбасу (из рубленой свинины и говядины) и тушеную тушу (из кровяной колбасы).

Независимо от того, какую традиционную еду вы выберете, обязательно запейте ее другой немецкой классикой — бутылью с элем (также известной как «das boot»).

Греция — Gyros

Если есть лучшая уличная еда с рук, чем гироскоп — лепешки, фаршированные мясом на гриле, а затем покрытые сливочным соусом цацики, — мы не знаем, что это такое. Блюдо возникло в Греции, а в последние годы стало популярным во всем мире, в том числе в США.

За пределами своей страны «гироскоп» является одним из наиболее часто неправильно произносимых продуктов на планете. Как правильно это сказать? Йи-ро.

Венгрия — Гуляш

Это мясное тушеное мясо, созданное в Венгрии еще в средневековье, включает специи и приправы, в первую очередь перец, часто смешанные с помидорами, чесноком, морковью, картофелем и говядиной.Особенно пикантным вариантом является «гуляш из чайника», приготовленный из говядины или баранины с луком в сале.

Блюдо настолько популярно в Венгрии, что когда-то применялось к национальной политической идеологии. «Коммунизм гуляша», форма коммунизма, возникшая в середине 20 века, был назван так потому, что, как и блюдо, он представлял собой смесь необычных ингредиентов.

Исландия — Skyr

Знаменитый «йогурт» в Исландии — неправильная заявка. Хотя он похож на йогурт, имеет вкус йогурта и обычно называется йогуртом, технически это сыр.

Как бы то ни было, скир — это мягкий, нежный сливочный вкус и идеальный выбор для завтрака (или десерта!) Во время путешествия по Исландии.

Ирландия — Ирландское тушеное мясо

Ирландия имеет репутацию ресторана, в котором подают немногим больше, чем картофель, но на самом деле здесь представлен прекрасный ассортимент самобытных блюд. Показательный пример: сытное ирландское тушеное мясо с кучей нежного мяса, смешанного с такими ингредиентами, как лук, петрушка и (хорошо, да) картофель.

Традиционалисты настаивают, что это не ирландское тушеное мясо, если оно не из баранины, но блюдо иногда подают с говядиной, и есть даже версии, включающие самый культовый напиток Ирландии: Гиннесс.

Интересно, что некоторые историки полагают, что изначально тушеное мясо было приготовлено из козлятины.

Италия — Пицца

Лепешки, похожие на пиццу, ели еще с эпохи неолита, но пицца, которую мы знаем сегодня, гордо итальянская.

Легенда гласит, что в 1889 году неаполитанский производитель пиццы приготовил пиццу в честь королевы Савойи Маргариты, украсив ее помидорами, моцареллой и базиликом, олицетворяющими цвета итальянского флага. Результат? Пицца Маргарита, по-прежнему любимая итальянцами.

Одна из самых непреклонных стран мира, ориентированных на еду, Италия также является домом для множества других знаковых блюд. Боттарга, которую иногда называют «сицилийской икрой», представляет собой пасту, которую подают с соленой сушеной икрой в южной Италии.

Помимо пиццы и пасты, фаворитами являются риболлита, щедрый овощной суп, загущенный хлебом, и два вида трюфелей: черный трюфель и более редкий белый трюфель.

Косово — Флия

В создание «flija» вложено много любви и заботы.«Для этого нужно налить тесто и сливки чередующимися треугольными слоями, выпекаемыми по одному на горячих углях, и это может занять до пяти часов!

Кремообразные кремообразные слои подаются со сметаной и становятся особенным блюдом. для гостей — не отказывайтесь от возможности попробовать!

Латвия — Серый горошек

Это сытное блюдо из сушеного гороха (похожего на нут), приготовленного с луком и жирным копченым беконом, является традиционным рождественским блюдом в Латвия.

Согласно местным преданиям, горох олицетворяет достаток и жизненную силу (так что ешьте!).

Лихтенштейн — Kaseknopfle

Американцы могут любить макароны с сыром, но в Лихтенштейне они усовершенствовали его как блюдо, известное как «Kaseknopfle».

Это похожее на пасту блюдо, смешанное с плавленым сыром Аппенцеллер и кислым сыром, подается как основное блюдо. Его посыпают жареным сладким луком.

Литва — Цепелины

Цепелины — большие овальные клецки, приготовленные с картофелем и начинкой из мяса, грибов или творога — имеют характерную овальную форму.Действительно, он был назван в честь одноименного дирижабля Zeppelin из-за его физического сходства с судном.

Учтите, что блюдо не для слабонервных: оно уже сытное, подается со сметаной и обжаренным беконом или свиной шкуркой.

Люксембург — копченая свинина с фасолью

Отправляйтесь в Люксембург, и вы почти повсюду найдете копченую свинину с бобами, также известную как «Джадд мат Гаардебоунен».

Люксембургцы обычно едят его с отварным картофелем, обжаренным в беконе, и сочетают его с местным пивом или белым сухим люксембургским вином.

Мальта — Рагу из кролика

Традиционное мальтийское рагу из кролика, или чучело таль-фенек, подают на Мальтийских островах с 11 века.

В наши дни мальтийцы любят подавать тушеное мясо вместе, часто готовя партию из двух или даже трех кроликов.

Молдова — Placinta

Если вы хотите быстро перекусить в дороге, вам понравится placinta в Молдове. Этот жареный хлеб заправлен сыром, а также капустой или картофелем. (Хотя, в зависимости от сезона, вы можете найти тыкву, яблоко, вишню или даже мясо.)

Вы найдете хлеб разной толщины, который перед жаркой оборачивают вокруг начинки, но это как раз подходящая порция для обеда или закуски.

Монако — Барбаджиуан

Национальным блюдом Монако, крошечного княжества, зажатого между Францией и Италией, является барбаджуан. Это пирожное с начинкой из сыра рикотта и мангольд — закуска или закуска.

Барбаджуан так любим, что жители Монако отмечают его праздником!

Черногория — Kacamak

Также известная как pura на албанском языке и nypa на кириллице, kacamak — это кукурузная каша, название которой означает «эскапада».»

Возможно, это потому, что ваш рот совершит собственную авантюру, когда вы попробуете это пюре из кукурузной муки, картофеля и сыра фета, подаваемое со сливками.

Нидерланды — Stroopwafel

Голландские вафли сильно отличаются от мягких и воздушных бельгийских вафель. Вместо этого тонкая и хрустящая, как вафельное печенье, строопвафель наполнена сиропом со всеми видами липко-сладкого вкуса, от карамели и меда до лесных ягод и шоколада.

Лакомство родом из города Гауда (также известного для его тезки с сыром) и часто подается на кружку чая, чтобы согреть его перед едой.

Северная Македония — Тавче Гравче

Традиционное блюдо, возникшее из поколения в поколение, македонская запеченная фасоль, известная как тавче гравче, подается по всей стране в ресторанах и домах.

Запеченная в глиняной посуде блюдо из белой фасоли, запеченной с красным болгарским перцем, помидорами, красным луком, чесноком и желтым болгарским перцем, наполнено ароматом.

Норвегия — Крумкаке

Хотя маринованная и ферментированная рыба популярна в Норвегии, возможно, вы бы предпочли облегчить себе путь в норвежскую кухню с этим сладким угощением.

Используя утюг, чтобы сделать тонкое печенье, крумкаке скатывают в конус и наполняют взбитыми сливками, получая легкий и воздушный десерт. Или ешьте просто — это так же хорошо!

Польша — Pierogi

Вареники из Польши — это полукруглые пельмени из теста с лапшой, часто с начинкой из свежего творога, вареного и измельченного картофеля и жареного лука. Также их можно начинить квашеной капустой, мясным фаршем, сыром и фруктами.

Летом отправляйтесь в Краков на ежегодный фестиваль вареников, во время которого ритуально съедают десятки тысяч пельменей.

Португалия — Pasteis de Nata

Можете ли вы даже сказать, что побывали в Португалии, если не ели пастеис де ната? Точно сказать не можем.

Эти сладкие пирожные с заварным кремом изначально были приготовлены католическими монахами в монастыре Жеронимуш в Лиссабоне. В 1800-х годах наступили тяжелые времена, и монахи начали производить и продавать их, чтобы приносить доход.

Остальное, как говорится, уже история.

Румыния — Голубцы

Эти рулеты, называемые в Румынии «сармале», сделаны из мясного фарша с рисом и специями, свернуты в ферментированные листья капусты и часами варятся в специальном соусе, который придает аромат и смягчает мясо.

Россия — Блины

Подобно крепу, блины — это тонкий русский блин. Едят блины со сметаной и вареньем, а можно заправить блины и икрой как настоящий русский десерт.

Наслаждайтесь этими блинами во время Масленицы — недельного празднования перед началом Великого поста.

Сан-Марино — Вафельный торт

Эта небольшая страна, окруженная Италией, имеет много общих вкусов и блюд. Тем не менее, вы можете найти здесь созданные фирменные блюда, в том числе Torta Tre Monti.Названный в честь горных вершин страны, этот десерт состоит из тонких слоев вафель, скрепленных ореховым кремом и покрытых шоколадной помадой.

Вы можете купить эти пирожные большого или маленького размера, чтобы быстро съесть сахар.

Сербия — Burger

Гамбургер в сербском стиле, известный как pljeskavica, можно найти в ресторанах и у уличных торговцев по всей стране. Это национальное блюдо страны, приготовленное из мясной смеси из свинины, баранины и говядины.

Однако сербы предпочитают мясные котлеты не на булочке, а на лаваше.

Словакия — Картофельные пельмени

Труднопроизносимые «Брындзовые галушки» — одно из самых популярных национальных блюд Словакии. Пельмени из картофельного теста (галушки) заправляют овечьим сыром (брынзой), а сверху посыпают беконом или колбасой.

Чувствуете голод? На ежегодном фестивале картофельных клецок в Турецке проводится конкурс, чтобы узнать, кто сможет съесть больше.

Словения — Гигантские пельмени с сыром

Пельмени «Struklj» — это булочки из пшеничного или гречневого теста с начинкой из различных видов сыра. Они могут быть сладкими (с творогом и грецкими орехами) или солеными (с эстрагоном или несладким сыром) и сами по себе являются полноценным основным блюдом.

Традиционно их подают с начинкой из панировочных сухарей, их можно уменьшить в размере и подавать в качестве гарнира.

Испания — Паэлья

Паэлья, сытное блюдо на основе риса, является обязательным заказом в Испании.Он бывает разных стилей, включая овощи, мясо, морепродукты или смешанный (с комбинацией ингредиентов), и наиболее тесно связан с Валенсией, портовым городом на восточном побережье Испании. Считается, что свое название он получил от латинского слова «patella», что означает «пан».

Блюдо — одно из самых часто заказываемых тапас в Испании. Среди других готовых фаворитов — крокеты, хамон иберико де беллота (иберийская ветчина из желудей) и контомат (испанский томатный хлеб).

Швеция — булочки с корицей

Неудивительно, что «канельбуллар» или булочки с корицей вездесущи на улицах Швеции.Запеченное с большим количеством корицы и посыпанное хрустящими кусочками сахара, это тесто — невероятно сладкое лакомство.

Местные жители часто наслаждаются булочками во время «фика» — обязательных перерывов в работе, предназначенных для поощрения еды, питья и отдыха.

Швейцария — Фондю

Швейцарский сыр — первое швейцарское блюдо, которое может прийти на ум, но Швейцария может предложить гораздо больше, когда дело доходит до сыра.

Фондю, горшок со сливочным плавленым сыром для обмакивания хлеба и мяса, был признан национальным блюдом Швейцарии Швейцарским сырным союзом в 30-х годах с целью увеличения потребления сыра.Сегодня это символ швейцарского единства и любимец жителей страны.

Турция — рахат-лукум

Вы не ошибетесь, если выберете десерт, в названии которого есть «восторг»! Это кондитерское изделие, приготовленное из геля из крахмалистого сахара, может быть ароматизировано, как фрукты, с ароматом лимона, апельсина и розы.

Или найдите более декадентский вариант с орехами, такими как фисташки или фундук, смешанными с измельченными финиками внутри геля, нарезанного квадратами и обваленного в сахарной пудре.

Украина — Борщ

Как венгерский гуляш является обязательным при посещении Венгрии, так и борщом при посещении Украины.Это рагу из свеклы можно подавать горячим или холодным, в зависимости от того, какие ингредиенты сопровождают свеклу.

Некоторые разновидности борща содержат только овощи, в то время как другие используют мясо на кости, например, говяжью голень, короткие ребрышки или бычий хвост. Сверху либо ложкой сметаны и укропа.

Соединенное Королевство — Fish & Chips

Скажите британцу, чтобы тот отправлялся в «chippy», и они сразу же узнают, куда идти. Ничто так не говорит о Британии, как пакет рыбы с жареным картофелем, завернутый в бумагу и поданный с солью и уксусом.

Блюдо можно найти по всей стране, от переулков до ресторанов, отмеченных звездами Мишлен. Poppie’s Fish & Chips в Лондоне является одним из самых известных благодаря классическим версиям трески и пикши.

Ватикан — Паста

Папский город Ватикан, полностью окруженный Римом, также имеет традиционные итальянские блюда. Одно чрезвычайно популярное блюдо в Ватикане — спагетти алла карбонара.

В этом блюде из пасты используются спагетти-лапша, заправленные тяжелым сырным соусом пармезан-реджано или пекорино-романо с кусочками итальянского бекона и черного перца. Манга!

Восточноевропейские рецепты — Рецепты сытной комфортной еды

Кейт Матис

Унылая погода вызывает у некоторых людей серьезную тягу к сытному обеду. Восточные европейцы, привыкшие к долгим зимам, усовершенствовали искусство приготовления сытной еды. От по-настоящему традиционного гуляша до современной пасты из борща — эти тарелки с начинкой избавят вас от зимнего холода. Вареники, вареники, пельмени — как ни назови, они очень вкусные.Выйдите из Восточной Европы с помощью этих простых рецептов пельменей с начинками от пикантных до сладких. Просмотр галереи 12 Фотографии

1 из 12

Вареники

Чтобы насладиться иностранными блюдами, не обязательно проводить часы на кухне. Эти восточноевропейские пельмени заставят вас сесть за стол раньше, чем вы это заметите.

Рецепт: вареники

2 из 12

Голубцы из свинины

Голубцы из свинины могут показаться смелыми, но эти пакетики наполнены ароматом.

Рецепт: голубцы из свинины

3 из 12

Картофельные блины

Восточноевропейцы определенно правильно питались, и эти хрустящие картофельные оладьи не исключение. Чтобы быстро приготовить согревающий ужин, добавьте ложку сметаны и подавайте в горячем виде.

Рецепт: Картофельные оладьи

4 из 12

Свекольно-томатный суп с тмином

Этот потрясающий суп представляет собой неожиданную смесь свеклы, помидоров и томатной пасты, и имеет вкус легкого борща.

Рецепт: Свекольно-томатный суп с тмином

5 из 12

Вареники с дымными грибами

Традиционно эти клецки готовятся из лесных грибов, варятся или жарятся. Подержите их на сковороде еще немного с небольшим количеством масла, чтобы получить золотистую корочку и добавить немного дополнительного удовольствия на ужин.

Рецепт: вареники с дымными грибами

6 из 12

Бабка

Бабка, что по-польски означает «бабушка», названа в честь формы, напоминающей женскую юбку.Эту восточноевропейскую пасхальную версию бабки перед едой часто освящают в церкви.

Рецепт: Бабка

7 из 12

Венгерский гуляш из говядины

Богатое и сытное блюдо со смелыми специями, это блюдо без проблем станет унылым днем. Это идеальный способ разогреться, не прибегая к простым основам.

Рецепт: венгерский гуляш из говядины

8 из 12

Русский суп из говядины и овощей

Если цвет этого супа не привлекает ваше внимание, то его привлекает вкус.Говяжий фарш варится в течение нескольких часов в говяжьем бульоне, а затем готовится с красной свеклой, капустой, картофелем и морковью.

Рецепт: русский суп из говядины и овощей

9 из 12

Острый шашлык из баранины

Шашлыки — традиционное блюдо грузинского сателлита бывшего СССР. Эти шашлыки из баранины замаринованы в остром йогурте для приятной еды в теплую погоду.

Рецепт: острые шашлыки из баранины

10 из 12

Борщ и паста из говядины

Созданный на основе традиционного русского супа, этот сытный ужин из макарон приобретает смелость и яркий цвет благодаря свекле. Дополняет простоватость и вес корнеплодов: сытный лингвини из цельнозерновой муки и быстро подрумянивающийся говяжий фарш.

Рецепт: борщ и паста из говядины

11 из 12

Вареники и капуста

Замороженные вареники на удивление полезны для сердца и доступны во множестве вкусов, что делает их отличным продуктом для ужинов в будние дни.Они даже лучше в сочетании с ароматной капустой, заправленной бальзамическим уксусом и цельнозерновой горчицей.

Рецепт: вареники и капуста

12 из 12

Охлажденный борщ почти мгновенного приготовления

Свежевыжатый свекольный сок и измельченная свекла — секрет сверхсвежего и сверхбыстрого приготовления борща. Добавьте ложку сметаны, чтобы получился насыщенный аромат.

Рецепт: охлажденный борщ почти мгновенного приготовления

Реклама — продолжить чтение ниже

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Как снобизм помог избавить европейскую кухню от изюминки: соль: NPR

На гравюре XVI века изображен интерьер кухни. В средневековой Европе повара сочетали контрастные ароматы и специи почти так же, как индийская кухня до сих пор. Поль Лакруа / Викимедиа скрыть подпись

переключить подпись Поль Лакруа / Викимедиа

Ксилография XVI века изображает интерьер кухни.В средневековой Европе повара сочетали контрастные ароматы и специи почти так же, как индийская кухня до сих пор.

Поль Лакруа / Викимедиа

Мой отец обычно начинает карри с жарки смеси корицы, кардамона, кориандра, аниса, тмина и лавровых листьев. Затем он добавляет лук, чеснок и имбирь, а затем помидоры, перец чили и немного сливок.

Кухня Северной Индии, которую я ел, — это объединение различных, разрозненных вкусов и создание слоя за слоем специй и приправ.Напротив, большая часть европейской кухни состоит из сочетания дополнительных вкусов — например, картофель с луком-пореем или гребешки с белым вином.

Недавнее исследование попыталось объяснить разницу в восточной и западной кулинарной философии с помощью изящной обработки данных. Исследователи из Индийского технологического института в Джодхпуре просмотрели списки ингредиентов для более чем 2000 индийских рецептов. Затем они проанализировали химические компоненты этих ингредиентов, изучив соединения, которые в сочетании придают продуктам их вкус.

Они пришли к выводу, что то, что делает индийскую кухню такой изысканной, — это ее склонность объединять множество различных ингредиентов с молекулами вкуса, которые не пересекаются.

Это сильно отличается от того, как работает западная кухня — предыдущие исследования показали, что она основана на сочетании ингредиентов, которые на молекулярном уровне имеют много схожих вкусовых соединений.

В то время как некоторые хвалят новое исследование за раскрытие секрета того, почему индийская кухня такая восхитительная, идея наслоения множества контрастных вкусов и специй не является уникальной для индийской кухни.

На самом деле, большинство кухонь мира следуют этому принципу, говорит Туласи Шринивас, антрополог из Университета Эмерсона, изучающий продукты питания и глобализацию. И до середины 1600-х годов европейская кухня была такой же.

В средневековой Европе те, кто мог себе это позволить, щедро приправляли тушеное мясо шафраном, корицей, гвоздикой и имбирем. Сахар был вездесущим в пикантных блюдах. А высокая европейская кухня до середины 1600-х годов характеризовалась использованием сложных контрастных вкусов.

«Настоящий вопрос в том, почему богатый и могущественный Запад — с беспрецедентным доступом к специям из своих колоний — так зациклился на этом необычном понимании вкуса», — говорит Шринивас.

Оказывается, ответ так же связан с экономикой, политикой и религией, как и вкус.

Высокая кухня и цена перца

В средние века специи были действительно дорогими, а это означало, что только высший класс мог их себе позволить.Но все стало меняться, когда европейцы начали колонизировать часть Индии и Америки.

«Пряности начинают вливаться в Европу», — объясняет Кришненду Рэй, доцент кафедры пищевых исследований Нью-Йоркского университета. «То, что раньше было дорогим и эксклюзивным, стало обычным явлением».

Обильно приправленное тушеное мясо больше не было символом статуса для самых богатых семей Европы — даже средний класс мог позволить себе приправить свою закуску. «Таким образом, элита отшатнулась от растущей популярности специй», — говорит Рэй.«Они перешли к эстетической теории вкуса. Вместо того, чтобы добавлять в еду специи, они сказали, что все должно быть на вкус, как оно есть. Мясо должно иметь вкус мяса, и все, что вы добавляете, служит только для усиления существующих вкусов».

Сдвиг начался во Франции в середине 1600-х годов, — добавляет Пол Фридман, профессор истории Йельского университета. «Это был также способ продемонстрировать богатство французских провинций», — говорит Фридман.

Остальная Европа вскоре приняла этот новый стиль. «Это новое определение элегантности», — говорит Фридман. «Это вроде как — в моде — какое-то время в моде было больше оборок, больше украшений. Но потом кто-то сказал, что базовое черное платье с жемчугом намного лучше».

Философский сдвиг

Европейские представления о диете и медицине также начали меняться в 17 веке.

«В средние века и в древности в Европе существовала теория юмора, похожая на медицинскую философию в Индии», — говорит Рэйчел Лаудан, историк кулинарии и приглашенный профессор Техасского университета в Остине.

И индийцы, и европейцы считали, что определенные энергии, циркулирующие в организме, влияют как на общее состояние здоровья, так и на настроение. Люди верили, что, употребляя в пищу правильную пищу, могут уравновесить эти телесные энергии.

«Так, например, если вы были медлительными и вялыми, вы могли бы взбодриться, съев острые специи», — объясняет Лаудан. «Но если бы вы были импульсивны, вы бы захотели съесть больше прохладительных ароматов».

С ростом протестантизма в Европе появилась другая теория: пищеварение — это вопрос ферментации пищи.«Теория заключалась в том, что вы хотите есть такие продукты, как свежие овощи и зелень, а также свежие травы, которые могут быстро усваиваться организмом, потому что они легко ферментируются», — говорит Лаудан.

При таком новом образе мышления специи утратили свою лечебную ценность. Не то чтобы европейцы вообще отказались от ароматных ингредиентов, говорит Лаудан. «Просто они начали использовать другой набор ингредиентов».

И был еще один сдвиг, говорит Лаудан: «Произошел сдвиг в природе соусов.«

» Индийские соусы — и многие соусы в мире — в основном представляют собой пюре с ароматизаторами и специями, — говорит она. «В Европе переходят на соусы, основанные на мясном бульоне».

Для индийских и азиатских поваров. соус или карри были звездой. В Индии джайны — и многие индуисты — не едят мясо. И в целом большинство индийцев считали мясо нечистым и неизящным, поэтому целью отчасти было скрыть мясистость мяса за счет тщательного пропитывания его специями.

«В Европе мясо считалось самым мужественным и сильным компонентом еды», — отмечает Лаудан, и повара хотели, чтобы оно сияло.Поэтому они начали готовить мясо в соусе из мяса, чтобы усилить его вкус.

Современный вкус

В значительной степени движение к более тонким сочетаниям вкусов было постоянным. И результаты этого перехода были потрясающими. Французская гастрономия уже давно ценится как воплощение кулинарного самовыражения (хотя ее превосходство больше не является данностью).

Но намёки на более древний, средневековый способ приготовления пищи всё ещё остаются в западной кухне.

«Подумайте о соусе для барбекю — очень средневековом, — говорит Кен Альбала, профессор кулинарной истории Тихоокеанского университета, — он кисло-сладкий и полон множества специй и ароматизаторов. «Нам нравятся контрастные вкусы».

В прошлом веке жители Запада переняли несколько азиатских представлений о пряностях и контрастах. После колонизации Индии у британцев появилась любовь к карри, которую они до сих пор не поколебали. Британцы часто подают картофель фри с соусом карри.А курица тикка масала — англизированная версия североиндийского карри — настолько популярна в Великобритании, что в 2001 году министр иностранных дел Великобритании Робин Кук объявил это национальным блюдом Великобритании.

Обработка больших данных — это интересно, отмечает Альбала, но она не дает всей картины.

«То, что было сделано до сих пор, очень поверхностно», — пишет он в электронном письме. «И это не учитывает всех культурных, социальных, экономических и политических причин, по которым люди едят то, что они делают».

Сегодняшний рецепт изоляции из Панъевропейской поваренной книги Living

Поскольку в большинстве стран Европы все еще действуют ограничения или ограничения, никто из нас вряд ли будет много есть вне дома в ближайшем будущем.Мы можем застрять дома, но у всех нас есть пища для комфорта, к которой мы обращаемся, когда чувствуем себя подавленным или одиноким.

Чтобы отпраздновать «комфортную еду», мы просим блогеров, писателей и поклонников кулинарии со всего континента поделиться своими рецептами, которые вдохновят всех нас.

Все представленные блюда популярны в определенной стране, а ингредиенты там тоже довольно легко найти. Так что где бы вы ни были в Европе, вы можете побаловать себя полезной едой, не жертвуя местными или сезонными ингредиентами.

Лучше всего то, что многие из этих рецептов можно приготовить из консервов или остатков , что помогает минимизировать пищевые отходы и сократить выбросы углекислого газа.

Plus — еще ищем! В течение следующих нескольких недель каждый день мы будем добавлять в этот список новое блюдо. Если вы хотите предложить один из ваших собственных рецептов, просто напишите нам в Instagram , и мы вполне можем представить вашу еду!

Болгария

Тушеная фрикаделька-шалот

В связи с тем, что во многих странах все еще действуют ограничения, многие из нас хотят, чтобы наши блюда были разнообразными, поэтому нам не нужно постоянно торопиться в магазинах за невероятно специфическими ингредиентами, которые мы пропущен из нашего списка покупок.

Это блюдо из Болгарии можно адаптировать, и при желании его легко сделать вегетарианским или веганским. Станка Стоянова выбрала его для нашего обзора #euronewscomfortfood , так как это ностальгическая еда для фуд-блогера.

«Это вкус, который никто не может забыть — вкус, похожий на теплое объятие, — говорит Станка, — вкус приносит чувство комфорта с каждым съеденным кусочком. Это мой самый любимый в детстве рецепт тушеного мяса с лук-шалот «.

Хотите узнать, как это сделать? Проведите по фотографиям ниже, чтобы увидеть ингредиенты и рецепт.

«Этот традиционный болгарский рецепт можно приготовить по-разному. Обычно готовят с фрикадельками, или с кусочками свинины, или даже как вегетарианское блюдо», — объясняет Станка.

«Сладость лука-шалота, легкий пикантный вкус помидоров, смешанные ароматы вина и трав создают непреодолимый взрыв вкусов, возвращающий вас в прошлое и напоминающий о днях, наполненных уютом и спокойствием».

Великобритания

Шахи панир

Цыпленок Тикка Масала — национальное блюдо Великобритании.Его начали признавать в качестве такового в 2001 году, когда тогдашний министр иностранных дел Великобритании Робин Кук, как известно, включил это блюдо в свою речь, сказав: «Курица Тикка Масала теперь является настоящим британским национальным блюдом не только потому, что это самое популярное, но и потому, что это прекрасная иллюстрация того, как Британия поглощает и адаптирует внешние влияния ».

Итак, когда мы думаем о еде из Великобритании, мы должны включать индийскую кухню как еду максимального комфорта.

Британский индийский писатель соул-фуд Санджана предлагает восхитительно уникального вегетарианского карри , которое идеально подходит в качестве альтернативы мясу.

«Мягкий сливочный Shahi Paneer — это настоящий праздник богатого вкуса и ценных специй», — объясняет Санджана. «Вы можете добавить в это вегетарианское карри острую паратху, наан или роти. Если вы не любитель хлеба, этот Шахи Панир также прекрасно сочетается с рисом, если вы хотите выбрать на ужин простое карри и рисовую тарелку ».

Швейцария

Пирог с кабачками и мятой

Когда мы думаем о швейцарской кухне, наши умы сразу же могут прийти к фондю, раклету и превосходному шоколаду.Но кулинарный деятель Сильви Хенселин-Роблес стремится изменить наше восприятие кухни своей родной страны.

Сильви хочет поделиться своим любимым пикантным пирогом. «Пирог из кабачков, приправленный мятой, — восхитительный рецепт, полный ароматов, который является фирменным блюдом кантона Во в Швейцарии», — говорит она.

Хотите узнать, как приготовить это блюдо? Используйте стрелки на фотографиях, чтобы провести пальцем по экрану и увидеть ингредиенты и способ приготовления.

«Я люблю этот пирог, потому что мне нравится делать домашнюю выпечку и использовать сезонные продукты.Этот пирог напоминает мне о приятных летних вечерах, когда я трачу еду с друзьями или членами семьи, поэтому это одно из моих любимых блюд ».

Италия

Тальони

Хотя оказалось, что в некоторых супермаркетах трудно найти макаронные изделия, было бы неправильно составлять список удобных блюд без всех любимых итальянских углеводов.

Кулинарный блогер Джулия Курренти говорит, что ее любимая еда для комфорта — это домашняя паста тальолини, заправленная домашним томатным соусом. «Во время изоляции люди в Италии начали заново открывать для себя традиционные вкусы и начали готовить, как это делали наши бабушки», — объясняет Джулия.«Они сами делали макароны и пиццу, потому что у них было время, но и самому сделать что-то полезное — это очень приятно».

Щелкните стрелку на фотографиях, чтобы перейти к ингредиентам и способу приготовления.

Рецепт состоит из простых ингредиентов, но мощный традиционный итальянский аромат делает комфортное блюдо Джулии обязательным для всех любителей итальянской кухни.

Норвегия

Lapskaus

Поскольку большинство из нас готовят гораздо больше, чем когда-либо прежде, во время изоляции, вам, возможно, потребуется найти хороший дом для всех своих остатков.Именно здесь на помощь приходит лапскаус. Традиционное норвежское тушеное мясо, это блюдо часто готовят из остатков мяса и картофеля, а это значит, что все эти дополнительные окорочки можно найти с пользой!

Обязательно щелкните стрелку на фотографии ниже, чтобы увидеть ингредиенты и метод.

Фуд-блогер Анетт Лейт придумала свой собственный взгляд на традиционное блюдо. «Я заменяю картофель макаронами и добавляю консервированные помидоры и кабачки», — объясняет она. «Это одно из моих любимых блюд, потому что оно имеет приятный вкус, позволяет использовать остатки и может служить всей семье!»

Если у вас есть какие-либо диетические требования, это тоже подойдет вам.Рецепт уже не содержит лактозы и может быть легко сделан без глютена, переключившись на макароны без пшеницы.

Страна Басков, Испания

Txorizoa sagardotan

Марти Бакли — баскский писатель и кулинар, у которой есть блюдо чоризо, идеально подходящее для приготовления в закрытом режиме.

«Я люблю это блюдо, потому что оно согревает изнутри, — объясняет Марти. — Ничто так не говорит о комфорте, как эта дымящаяся, мягкая и пикантная колбаса, поданная с хрустящим хлебом и баскским сидром!

«Txorizoa sagardotan, или чоризо на основе сидра, вдохновлено самыми распространенными продуктами для кладовой.Баскский сидр менее сладкий и более кислый, чем его англо-саксонские и французские аналоги, поэтому вяленый чоризо он тушит до нежного совершенства ».

Щелкните стрелку на фотографиях, чтобы перейти к ингредиентам и способу приготовления.

Блюдо происходит из сельских домов сидра в этом регионе, где люди собирались в фермерских домах, чтобы выбрать сидр для покупки, а колбаса служила буфером для алкоголя.

Марти говорит, что для этого блюда лучше всего подходит испанский чоризо, так как для идеального рецепта вам нужен хорошо прожаренный кусок мяса.

Греция

Тахини и шоколадный торт

Для многих из нас голодание может быть последней вещью, о которой мы думаем в карантине, но в греческой православной культуре пост является важной частью жизни многих людей. Вот почему многие греческие десерты на самом деле довольно полезны, поэтому вы можете прервать голодание чем-нибудь более питательным, чем кекс с жирным сливочным кремом…

«В Греции мы часто делаем пироги с питательными ингредиентами, потому что их можно есть после голодания», — объясняет Эви Скура.Именно здесь она нашла вдохновение для своей здоровой веганской тахини и шоколадного торта.

Щелкните стрелку, чтобы увидеть способ и ингредиенты!

Простой рецепт , без рафинированного сахара и нездоровых ингредиентов, этот торт идеально подходит для поиска баланса и сладости во время блокировки.

Каждый день появляются новые рецепты — так что проверяйте их, чтобы узнать больше

Плюс мы хотим видеть ваши блюда! Свяжитесь с нами через Instagram и поделитесь своими предложениями по еде, и мы можем разместить вас на этой странице.

Ирландия

Rajma masala

Поскольку делать покупки в условиях строгого режима становится сложно, вы, возможно, обнаружили, что у вас много консервов. Если вы ищете что-то более инновационное, чтобы сделать ваш, казалось бы, бесконечный запас зернобобовых, ирландский кулинарный блогер Шипла Киран предлагает простой рецепт карри из фасоли (также известный как раджма масала), который является идеальной пищей для комфорта.

Щелкайте стрелки на фотографиях, чтобы пролистать их и увидеть ингредиенты и метод.

«Этот рецепт готов в кратчайшие сроки, без компромиссов во вкусе и вкусе», — поясняет Шипла. Раджма масала опирается на свое индийское наследие и обладает полезными для здоровья свойствами фасоли, но при этом «такая же вкусная, как в хорошем индийском ресторане, и отличное отличие от типичного куриного карри!»

Эстония

Ромовые шарики

Изоляция означает, что обычные правила питания больше не применяются, поэтому мы начинаем с пьяной пустыни. У автора кулинарной книги и редактора кулинарии Ragne Vark из Эстонии есть этот сказочный рецепт ромовых шариков.

Когда дело доходит до комфортной еды, Ранн обожает сладкие блюда, поэтому ее любимый в детстве десерт был незаменим в ее списке утешительных угощений. Чтобы сделать это традиционно алкогольное блюдо подходящим для детей, она предлагает заменить коньяк на ромовую эссенцию, но на данном этапе изоляции мы простим вас за приготовление этих блюд только для взрослых.

Хотите узнать, как это сделать? Проведите по фотографиям ниже, чтобы увидеть ингредиенты и рецепт.

«Ромовые шарики очень популярны в Эстонии», — говорит Варк.«Когда я был маленьким, я часто покупал ромовые лепешки в местном кафетерии, чтобы приготовить их. Этот рецепт настолько прост, что вы также можете использовать для его приготовления остатки торта или другую сладкую выпечку ».

Румыния

Банановый хлеб

Банановый хлеб покорил мир во время карантина, и люди делятся своими прямоугольными булочками во всех социальных сетях.

Румынский кулинарный блогер Николета Катарджу очаровала свою аудиторию особенным рецептом бананового хлеба .«У меня много рецептов, — объясняет она, — но выделяется только один из них: банановый хлеб.

«Каждый день я получаю фотографии от людей, которые пекут этот сладкий хлеб. Я думаю, что во время изоляции это стало своего рода утешением или даже способом снять стресс ». Николета добавляет: «На мой взгляд, приготовление пищи и выпечка — хороший способ забыть о проблемах».

Если вы хотите увидеть, что входит в банановый хлеб Николеты и как его приготовить, проведите по картинкам ниже.

Итак, если вы хотите присоединиться к шумихе с более оригинальным взглядом на фруктовый торт, рецепт Николеты — это то, что вам нужно.

Нидерланды

Stamppot

Родом из Нидерландов Stamppot — традиционное голландское блюдо, которое часто едят летом.

Фуд-блогер Бо Шенк предлагает более современный вариант рецепта , заменив картофель и добавив еще несколько оригинальных вкусов.

Проведите по картинке ниже, чтобы увидеть ингредиенты и рецепт.

«Это очень традиционная голландская еда, но я делаю более современную версию со сладким картофелем, — говорит Бо, — вместе с рукколой, помидорами, козьим сыром, кедровыми орехами и порошком копченой паприки.

«Очень просто, на любой вкус! Это один из моих постоянных обедов с друзьями, потому что он всегда пользуется успехом «.

Кипр

Traybake

Греко-кипрский кулинарный блогер Элени любит делиться простыми рецептами, вдохновленными ее наследием .

В качестве комфортной еды она выбрала запекание на подносах из-за его простоты и восхитительного аромата.

Используйте стрелки на фотографиях, чтобы смахнуть и увидеть ингредиенты и рецепт!

«Этим постом поделились и понравились многие люди из-за его вкуса, но также и его удобства», — говорит Элени.»Так как это запекание на подносе, меньше кастрюль нужно мыть, это легко сделать и ароматно!»

Ищете больше вдохновения?

Там еще много всего! Каждый день мы добавляем новые блюда со всей Европы, чтобы дать вам еще несколько идей для кухни.

Заходите к нам завтра, чтобы увидеть наш следующий взнос!

Мы хотим видеть, как вы перекусываете

Какую еду вы перешли в изоляцию? Сладкое угощение из Испании? Или роскошная сторона из Сербии?

Свяжитесь с нами через Instagram , чтобы отправить нам свои любимые рецепты традиционных европейских блюд, которые помогли вам в последние несколько недель.

.