Разное 

Фарш в лаваше в духовке рецепт с фото: Рулет лаваш с фаршем в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Запеканка из лаваша с фаршем, сыром и грибами

Запеканка из лаваша с мясом, сыром и грибами в духовке

Тонкий армянский лаваш очень удобен в приготовлении всевозможных закусок из лаваша и запеканок. Он прекрасно подходит как для перекуса, так и для десертов. Вариантов приготовления множество, всё зависит от вашей изобретательности.

Сегодня покажу рецепт интересной запеканки с лавашом, основой которой является густой мясной соус. Готовится такая запеканка просто, но требует времени. Зато результат того стоит. Обязательно попробуйте, это блюдо понравится и взрослым, и детям.

Как приготовить «Запеканка из лаваша с фаршем, сыром и грибами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления запеканки из лаваша с мясом, грибами и сыром необходимо взять лаваш тонкий армянский, мясной фарш, томаты в собственном соку, яйцо, сыр, морковь, сельдерей, грибы, лук, оливковое масло, сметана, соль.

Тонкий армянский лаваш рецепт

Томаты в собственном соку рецепт

Как проверить свежесть яиц

Домашний твёрдый сыр рецепт

Рецепты домашней сметаны

Шаг 4 Ссылка

Добавить томаты в собственном соку (200 г) и тушить под крышкой на медленном огне, периодически помешивая, 1 час. Посолить по вкусу. У вас должен получиться густой, однородный мясной соус.

Шаг 6 Ссылка

Соединить сметану (2 ст. л.), натёртый сыр (70 г из 100) и 1 яйцо.

Шаг 7 Ссылка

Смазать получившейся смесью лист тонкого лаваша.

Шаг 8 Ссылка

Сверху распределить мясной соус и грибы.

Шаг 9 Ссылка

Скрутить лаваш в рулет.

Шаг 10 Ссылка

Порезать на несколько частей и уложить в форму для запекания, посыпать оставшимся сыром (30 г).

Шаг 11 Ссылка

Отправить запеканку в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут. Запеканка из лаваша с мясом, шампиньонами и сыром готова.

Пирожки из лаваша в духовке с фаршем рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Пирожки из лаваша с фаршем

Вкусные, хрустящие пирожки из лаваша. Очень практичный рецепт, не надо замешивать тесто, раскатывать его и т.д. Минимум усилий и продуктов, зато какой результат! Пирожки получаются очень вкусными, слоёными и хрустящими. Чтобы лаваш при выпечке в духовке не высох, его надо обмазать соусом. Соус готовится из яиц, йогурта, молока и растительного масла. Этой смесью смазывается лаваш, нарезается на треугольники (если ваш лаваш маленький, то оставляем, как есть, и заворачиваем начинку в целый лаваш). Ну, а начинка может быть абсолютно любой на ваше желание и возможности.

Как приготовить «Пирожки из лаваша в духовке с фаршем» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Готовим соус для обмазки лаваша. В миску вбить яйца, немного посолить и хорошенько взболтать вилкой.

Шаг 3 Ссылка

Влить йогурт и вновь взболтать вилкой.

Шаг 4 Ссылка

Влить в соус молоко и масло. Перемешать.

Шаг 6 Ссылка

Поливаем соусом лаваш, затем кисточкой обмазываем его по всей поверхности. Сверху положить ещё один лаваш, вновь обмазать его обильно соусом.

Шаг 7 Ссылка

Разделить лаваш на 4 части по центру.

Шаг 8 Ссылка

В широкую часть треугольника положить по столовой ложке фарша.

Шаг 9 Ссылка

Свернуть лаваш трубочкой и выложить на противень.

Шаг 10 Ссылка

Смазать сверху соусом и посыпать кунжутом.

Шаг 11 Ссылка

Отправить пирожки в нагретую до 20 °С духовку на 10-15 минут. Подавать хрустящие пирожки горячими.

Рулет из лаваша с рыбным фаршем и грибами (в духовке)

Домашняя еда считается более здоровой, когда основная часть блюд готовится не на плите, а в духовке. Сырой рыбный фарш и грибы заворачивают в лаваш, на выходе получается вкусный рулет, отдаленно напоминающий лазанью.

Чтобы начинка не казалась пресной, фарш соединяют с кусочками свежего болгарского перца и острыми маринованными огурцами. Следует учесть, что нужно очень быстро наносить начинку на листья лаваша и скручивать рулет, так как тонкий лаваш быстро размокает под воздействием влажного фарша. Запеченный рулет покрывается чудесной золотистой корочкой.



Продукты


  • тонкий лаваш – 1 шт.;
  • хек – 400 г;
  • грибы (шампиньоны) – 150 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • лук репчатый – ½ шт.;
  • болгарский перец – ½ шт.;
  • огурцы маринованные – 2 шт.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • прованские травы – 1 ч. л.;
  • растительное масло – 2 ч. л.


Получится 8 порций.


Рецепт приготовления


     Фаршем для рулета из лаваша может стать любая нежирная рыба, в филе которой нет мелких косточек. Обращают внимание на качество продукта: размороженная рыба должна пахнуть морской свежестью и обладать светлой мякотью без намека на желтизну.


1. Отделяют рыбное филе. Используют только половинку луковицы, чтобы фарш не стал излишне водянистым.


2. Лук и филе хека пробивают блендером на средней скорости: по текстуре фарш будет ближе к рубленному.


3. Вмешивают одно яйцо.


4. Щепотку соли оставляют для грибов, остальную – кладут в рыбный фарш. Добавляют прованские травы.


5. Шампиньоны нужно обжарить так, чтобы они потеряли максимум влаги. В сковородку наливают растительное масло, грибы выдерживают на среднем огне 5-8 минут, крышкой не накрывают. Грибы солят в процессе обжаривания.


6. Стандартный лист лаваша разрезают пополам. Каждый отрезок лаваша смазывают рыбным фаршем.


7. Затем посыпают жареными шампиньонами.


8. Разбрасывают мелкие полоски болгарского перца. На каждый рулет приходится по одному маринованному огурцу. Нарезка – тончайшая.


9. Рулеты из лаваша сворачивают и кладут в форму, смазанную подсолнечным маслом. Можно запекать рулеты по отдельности на листе фольги.


10. Разбивают яйцо, добавляют соль на кончике ножа. Взбивают яйцо вилкой.


11. Поверхность рулетов обильно промазывают яичной смесью.


12. Рыбные рулеты запекаются 40 мин. при температуре 180 градусов. Форму ставят в уже нагретую духовку. Спустя 20 мин. форму накрывают фольгой. За 5 минут до окончания запекания лаваш повторно смазывают яичной смесью, фольгу убирают.


Рыбные рулеты из лаваша извлекают из духовки, поднимают с помощью лопаточки, нарезают порционными кусками. Рулет с рыбным фаршем и грибной начинкой можно подавать горячим и остывшим.


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Лаваш с фаршем запеченный в духовке пошаговый рецепт ⋆ Готовим Вместе

Сегодня я приготовлю очень быстрый и вкусный завтрак, лаваш с фаршем запеченный в духовке. Отличный рецепт, который очень  выручает,  когда мало времени на готовку.

  • Лаваш 290 г
  • Лук 1 шт
  • Фарш 600 г
  • Соль ½ ч л
  • Перец  по вкусу
  • Молоко 50 мл
  • Сметана 3 ст л

  • Измельчаем мелко одну луковицу, я использую 600 грамм куриного фарша, фарш можно использовать любой, какой вы любите.

  • К фаршу добавляем измельчённый лук, чёрный перец по вкусу, пол чайной ложки соли, 2 столовые ложки сметаны, вливаем 50 миллилитров молока, хорошо перемешиваем, чтобы фарш у нас получился жидкий, чтобы мы его могли легко размазать по лавашу, я использую 2 с половиной лаваша.

  • Лист лаваша складываем пополам и ещё раз пополам, чтобы у нас получилось 4 кусочка.

  • Берём фарш и намазываем на лаваш, заворачиваем треугольничком и вторую часть так же немного заворачиваем треугольником и накладываем на первый треугольник и складываем ещё раз в треугольник и ещё раз в треугольник и такой у нас получается конвертик

  • Все конвертики складываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, сверху смазываем сметаной и отправляем в разогретую духовку до 170 градусов и выпекаем 15 минут до румяности.

  • Конвертики готовы!

пошаговый рецепт с фото.

Лаваш с мясом в духовке — пальчики оближешь Свинина в лаваше запеченная в духовке рецепт

Эра «быстрой еды» в самом разгаре. Хозяюшке хочется вкусно, без усилий и затей накормить голодных домочадцев. Рулет из лаваша с фаршем можно приготовить за полчаса.

Пошаговый рецепт приготовления, записанный в вашем кулинарном блокноте, рекомендую пометить восклицательным знаком.

Способ приготовления с поэтапным фото выручит, если вы ждете нежданных и долгожданных гостей.

Чем жирнее фарш, тем сочнее и вкуснее получится еда. За уши не оттащишь! Поэтому рекомендую готовить порций более чем достаточно.

Рулет из лаваша с фаршем и сыром на сковороде — пошаговый рецепт

Для приготовления хрустящего рулета в виде небольших палочек понадобится лист лаваша. Лаваш покупайте эластичный. Но, если вам попалась ломкая лепешка, перед формированием рулета сбрызните ее обычной водой либо промажьте растительным маслом. Куриный фарш можно заменить говяжьим, свиным, смешанным.

Ингредиенты

Порции: – + 6

  • Фарш из куриной грудки 500 грамм
  • Твердый сыр 200 грамм
  • Яйцо 2 штуки
  • Лаваш 3 листа
  • Соль, перец 3 грамма
  • Растительное масло 4 ложки

На порцию

Калории: 188 ккал

Белки: 13 г

Жиры: 5.5 г

Углеводы: 22.98 г

40 мин. Видео-рецепт Печать

Горячие хрустящие палочки подаем со сметаной или кетчупом.

Рулет из лаваша с фаршем (запеченный в духовке) с майонезной заливкой

Что только не придумают наши хозяюшки. Оказывается, из лаваша, фаршированного мясной начинкой, можно приготовить праздничное блюдо.


Глядя на пирог уже от внешнего вида текут слюнки. Готовится он с легкостью и только так сметается со стола. Вы уже заразились вирусом «Творческая кулинария»? Тогда приступим.

Нам потребуется:

  • лаваш тонкий — 1 упак;
  • фарш — 350 г;
  • яйцо — 3 шт;
  • сыр – 50 грамм;
  • кетчуп – 2 чайн. ложки;
  • майонез (для приготовления заливки) – 3 стол. ложки;
  • соль, специи.

1. Мелко нарезаем лук. Добавляем лучок к фаршу плюс 1 яйцо. По вкусу присыпаем солью и любимыми приправами к мясу. Разворачиваем листовой армянский лаваш. В центр выкладываем подготовленный фарш.


2. Мясную начинку равномерно распределяем по поверхности. Ждем несколько минут. За это время лепешка размякнет, от сока.


3. В отдельной миске смешиваем 2 яйца, кетчуп, майонез.


4. Смазываем форму для запекания маслом. Выкладываем рулет, аккуратно скручивая его по спирали, как у улитки.


5. Сверху выливаем заливку.


6. Отправляем содержимое в духовку на 40 минут, при температуре 180 градусов.


7. Готовое кушанье посыпаем тертым сыром. Оставляем блюдо в духовке еще на 5-7 минут.


Пирог из лаваша получается ярким, как на картинке. Подается порционными кусочками. Сытное блюдо уплетается за обе щеки.

Рецепт пирога «Улитка» из лаваша с фаршем в мультиварке

Приготовить пирог можно не только в умной кастрюльке с кнопочками фирмы Panasonic .


Если в мультиварке есть режим «Выпечка», смело доставайте следующие продукты:

  • тонкий лаваш – 1 лист;
  • очищенный сырой картофель – 4 штуки;
  • луковица среднего размера – 1 головка;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • жидкая сметана – 4 ст. ложки;
  • вода – 60 мл;
  • говяжий фарш – 1 кг;
  • яйца – 2 штуки.
  1. Мелкими кубиками нарезаем картошку и лук. Все это отправляем к фаршу.
  2. Добавляем соль, перец, универсальную приправу к мясу и к картошке. Ингредиенты перемешиваем.
  3. В фарш с картошкой докладываем две ложки сметаны и воду, для придания смеси эластичности. Начинка готова.
  4. Разворачиваем лист лаваша. Разрезаем его на две части. Смазываем лепешку сметаной с помощью силиконовой кисточки.
  5. Начинку выкладываем на листы лаваша тонким слоем и скручиваем его в тугие рулеты.
  6. В предварительно смазанную чашу от мультиварки выкладываем лаваш с начинкой.
  7. Для заливки смешиваем по две столовой ложки сметаны и майонеза. Вилкой взбиваем смесь.
  8. Полученной массой заливаем будущий пирог. Переключаем мультиварку Панасоник в режим «Выпечка» на 60 минут, а потом добавляем еще 40.
  9. Пирог должен немного остыть в мультиварке. Бережно переворачиваем чашу и вынимаем яство.


Пирог «Улитка» можно подавать к столу. Пирог получается сытным, сочным, но не жирным.

Вот какие отзывы я нашла в сети:

  • Пирог готовится на скорую руку. По вкусовым качествам получился отличный, а вид у него праздничный. Начинка сочная, сытная, теста мало.
  • Мои домочадцы стрескали заливной рулет за считаные минуты. Правда, спутали блюдо с лазаньей, но это не принципиально. Главное, все остались довольны, даже кот.
  • Отрезала каждому по маленькому кусочку, подала кушанье с кефиром. Не прошло и минуты, как сын и муж пришли за добавкой. Рекомендую всем. В начинку можно добавлять разные овощи, картофельное пюре. Экспериментируйте!
  • Готовила пирог-улитку не с фаршем, а с рубленным куриным филе. Советую добавлять в начинку больше лука и специй. В моей семье все предпочитают пищу остренькую и не слишком жирную.

Готовьте с удовольствием, у вас получится превкусно. Приятного аппетита.

Рулет из лаваша с фаршем и овощами: луком, помидорами, болгарским перцем, капустой

Пресный хлеб сочетается с мясом, со свежими и сырыми овощами. Попробуйте приготовить блюдо из простых продуктов в форме рулета или треугольников. У вас с легкостью все получится.

Закусочка разойдется только так, несмотря на то, что в ней нет ничего особенного:

  • фарш из говядины и свинины – 200 грамм;
  • лук – 1 штука;
  • огурец – 1 штука;
  • помидор – 1 плод;
  • капуста – 100 грамм;
  • болгарский перец – 1 штука;
  • майонез – 2 ложки;
  • янтарный мягкий сыр – 50 грамм.
  1. Нарезаем луковицу на мелкие кубики. Обжариваем на растительном масле мясной фарш с луком. Солим по вкусу.
  2. Капусту, огурец, помидор и перец мелко рубим. К ним добавляем готовый фарш, 2 ложки майонеза. Перемешиваем.
  3. Намазываем лаваш мягким сыром, начинку распределяем ровным слоем. Формируем рулет.

Хватит ломать голову над очередным обедом, ведь все гениальное, как известно, просто, и в кулинарии это правило действует также.

Мясо в лаваше (рецепт в духовке), будь оно в компании с овощами, сыром, грибами или какими-то другими ингредиентами – это удачный выбор на любой кулинарный случай. Ведь при всей нашей тяге к здоровому питанию, тянет нас часто к мучному и мясному, и пусть это вредно для фигуры, но, иногда, побаловать себя всё же нужно.

Рецепты популярных блюд из мяса в лаваше

Где больше всего любят мясо и хлеб? Ну, конечно же, на Кавказе и в странах Ближнего Востока, откуда к нам пришла вся популярная традиционная выпечка с мясной начинкой: хычины и чуду, шаурма и чебуреки, самса и беляши, чучвара, манты и хинкали.

Приготовить такие вкусности можно очень быстро и просто, если у вас есть под рукой армянский лаваш.

Чебуреки из лаваша

  • Для начинки соединяем в глубокой миске 300 г телячьего фарша, 1 стопку ледяной воды, 2 мелко рубленые луковицы, соль (½ ч.л.) и перец (2 г).
  • В отдельной чашке вилкой взбиваем 1 яйцо.
  • Тонкий лаваш нарезаем квадратами, с гранью 15-17 см. На половину квадрата по диагонали выкладываем начинку и разравниваем её. При нанесении начинки, от краев нужно отступить на 1 см. В результате — начинка на лаваше будет лежать треугольником.

  • Теперь яйцом смазываем края лаваша и по диагонали складываем его, накрывая начинку. Прижимаем пальцами края, чтобы они склеились.
  • Обжаривать чебуреки нужно в раскаленном масле на небольшом огне до румяности, примерно по 5 минут с каждой стороны.

Самса из лаваша с мясом и сыром

  • Готовим начинку: мясной фарш (0,3 кг) смешиваем с солью, зеленым луком (1 пучок) и перцем.
  • 200 грамм сыра «Гауда» трём на тёрке крупно.
  • Берем два лаваша и режем каждый на 4 части крест-накрест.
  • На каждый кусок лаваша наносим слой мясной начинки, присыпаем всё сыром, складываем пополам и еще раз пополам, как носовой платок.
  • Такие конверты обмакиваем во взбитом яйце и укладываем в форму для запекания или на противень с пергаментом.
  • Печься при 180°С такие конверты должны около 20 минут.

Шаурма из лаваша с мясом и овощами

Среди подобных блюд сегодня наибольшей популярностью пользуется мясо с овощами, завернутое в лаваш. Называется такое угощение – шаурма, и название это не кавказское и не азиатское, как принято думать, а арабское, ведь именно с Аравии к нам пришли эти вкуснейшие свертки из тонкого хлеба с начинкой из мяса, овощей и соуса.

В тюркоязычных странах это угощение может встречаться под названием «дёнер» или «дёнер-кебаб», в Бельгии и Турции такое угощение называется «дюрюм». Но как бы угощение не называли, оно всегда остается вкусным и популярным, именно поэтому многие наши соотечественники научились готовить его в домашних условиях.

Для приготовления жареного мяса в лаваше не используется какой-то конкретный рецепт, ведь начинка для лаваша может быть самой разной. Несомненно, основа наполнителя этого блюда должна быть мясная, а уж что вы еще решите добавить – это дело вкуса каждого.

Предлагаем вам три пошаговых рецепта приготовления шаурмы с разными начинками

Начинка морковная
  • Филе куриное (1 целая грудка) разрезаем на небольшие брусочки, присаливаем, натираем приправой для курицы-гриль и оставляем лежать на 20 минут.
  • Капусту белокочанную (200 г) шинкуем тонкой соломкой. Удобно для этой цели использовать тёрку-шинковку.
  • Сыр «Пармезан» (200 г) или любой другой твердосортный сыр (на ваш вкус) стругаем крупной стружкой.
  • Спустя 20 минут, филе отправляем жариться на сильном огне в хорошо прогретую сковороду с добавлением масла. Жарить кусочки нужно до уверенной румяной корочки, около четверти часа.

  • На столе расстилаем половину лаваша. С короткого края выжимаем полоску майонеза и кетчупа, распределяем полосой ¼ часть куриного филе, четверть нашинкованной капусты, снова выжимаем майонез и кетчуп, далее 50-80 г корейской моркови и четвертую часть сырной крошки. Загибаем лаваш с краев и скручиваем в рулет. Таким образом, у нас получается 4 шаурмы.
Начинка классическая
  • 2 свежих помидора и три коротких свежих огурчика нарезаем мелкими кубиками и перекладываем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
  • Лук репчатый (1 головка) тонко шинкуем полукольцами, присыпаем солью и немного сжимаем, чтобы выделился сок.
  • Говядину (400 г) отвариваем до мягкости 1,5 часа, после чего нарезаем кубиками (некрупными) и обжариваем в масле до хруста.
  • Для приготовления соуса нужно 100 г майонеза смешать с ½ ст. кефира. Затем добавляем в полученную смесь, пропущенные через чеснокодавилку, 3-4 чесночины, мелко рубленый укроп (2 ст.л.), перец молотый чёрный (0,5 ч.л.), соль и сахарный песок по щепотке, а также ½-1 ст. л. очень слабого раствора уксуса.

  • На половину листа лаваша наносим по краю с короткой стороны пару ложек соуса, далее укладываем россыпью мясо, затем лук (¼ часть), огурцы (¼ от всей нарезки) и помидоры (¼ от всей нарезки), снова поливаем овощи соусом и скручиваем лаваш в ролл, не забыв загнуть внутрь края.

Из этого количества продуктов получается 4 шаурмы.

Начинка ассорти

В этой начинке используется несколько видов мяса и овощей — настоящая радуга вкуса в ароматном соусе. Это очень вкусный вариант начинки для лаваша.

Ингредиенты

  • Лепешка тонкая армянская – 1 лист;
  • Куриное филе – 0,5 кг;
  • Копченая колбаса – 0,2 кг;
  • Зеленый лук – 1 пучок;
  • Огурцы маринованные средние – 3-4 шт.;
  • Листья салата – 1 крупный пучок;
  • Редис – 5 шт.;
  • Помидор свежий – 1-2 шт.;
  • Майонез оливковый – 100 г;
  • Классический 0% йогурт – 100 мл;
  • Перечная смесь – 2 г;
  • Чеснок гранулированный – ½ ч. л.

Как запечь лаваш с мясом и овощами в духовке

  1. Филе курицы нарезаем брусочками, солим и жарим в масле 17 минут до уверенного румянца на среднем огне.
  2. Колбасу копченую стругаем мелкими кубиками.
  3. Огурчики крошим кубиками и кладем в сито, чтобы стек маринад.
  4. Листья салата нарезаем небольшими лентами.
  5. Редиску крошим соломкой.
  6. Помидоры нарезаем небольшими кубиками и перекладываем в сито.
  7. Из майонеза, йогурта, перца и гранулированного чеснока замешиваем соус. Солим его по вкусу и начинаем собирать шаурму.

8. На половину листа с краю наносим несколько ложек соуса, далее кладем курицу, листья салата и помидоры, затем опять немного соуса, после чего выкладывается колбаса, огурцы, редис и зеленый лук. Снова немного соуса и заворачиваем лаваш в ролл.

Количество компонентов на 1 порцию регулируйте самостоятельно. Но не кладите слишком много, иначе — шаурма просто развалится.

Как запечь лаваш с мясной начинкой

После того, как лаваш наполнили начинкой, по любому из предложенных выше рецептов, и свернули в роллы, пришло время их запечь. Обычно готовую шаурму обжаривают на скороде или гриле, но еще более вкусным будет это блюдо, если запечь лавашные свертки в духовке.

  • Укладываем шаурму в огнеупорную форму.
  • Сверху роллы можно промазать взбитым яйцом, молоком, сметаной или майонезом с использованием силиконовой кисти.

  • Отправляем противень в духовку и запекаем блюдо не более 20 минут.
  • Температуру выпекания не стоит поднимать выше 180°С.

Запеченная в духовке шаурма получается очень румяная и вкусная.

Лаваш с мясным фаршем в духовке

Фаршированный лаваш с оригинальной начинкой и в еще более оригинальном исполнении прекрасно впишется в любое меню. Подавать его можно и как пирог, и как закуску и даже, как основное горячее блюдо.

Ингредиенты

  • Тонкий лаваш – 1 шт.;
  • Фарш куриный рубленый – 0,5 кг;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Сметана 20% — 1 ст.;
  • Оливки бескостные – 1 банка;
  • Сыр «Российский» — 170 г;
  • Куриное крупное яйцо – 1 шт. ;
  • Молоко топленое – ½ ст
  • Масло оливковое – 50 г;
  • Пряная соль – по вкусу.

Как приготовить лаваш с мясом в духовке

  • Устанавливаем толстодонную сковороду на плиту и нагреваем ее на среднем огне. Вливаем масло и даем ему хорошо прогреться.
  • Тем временем, быстренько шинкуем кубиками луковицу и пересыпаем нарезку в горячее масло. Обжариваем лук до нежно-коричневого оттенка, перемешивая деревянной лопаткой.
  • Затем добавляем рубленый фарш и обжариваем начинку до готовности (примерно минут 10-12). Не забываем все подсолить по вкусу пряной солью. Готовую начинку убираем остывать.
  • Тем временем, лаваш расстилаем на столе, смазываем сметаной, укладываем сверху ровным слоем мясную начинку, трем сверху сыр, оставляя кусочек (50 г) на соус, и рассыпаем по верхнему слою блюда нарезанные кружками оливки.
  • Закручиваем лепешку с начинкой в рулет, а затем этот рулет укладываем в круглую форму улиткой.

  • Из яйца, молока, остатков сырной крошки и соли замешиваем соус, которым поливаем «улитку», после чего убираем форму на полчаса в прогретую печь. Температура готовки — 190°С.

Мясо в лаваше в духовке – это именно то блюдо, которое ни раз придет на помощь в случае неожиданно нагрянувших, как «снег на голову», гостей. Вариантов для такой кулинарии тьма тьмущая, поэтому есть возможность из одних и тех же продуктов готовить всегда что-то новенькое, разнообразное и вкусное.

Очень вкусный и простой рецепт приготовления рулета из лаваша с мясной начинкой. Запекаем в духовке и подаем на стол в горячем виде как основное блюдо или в холодном виде как закуску.

Закуски в лаваше всегда пользуются особым успехом на праздничном или будничном столе. В лаваш можно завернуть как солёные, так и сладкие начинки. Такие рулетики и можно подавать без тепловой обработки, запекать или жарить. Рулетики из лаваша с мясной начинкой – это даже не закуска, а настоящее полноценное блюдо. Их можно подать со сметаной или кетчупом. Вместо лаваша иногда используют и обычные блины. Тоже очень вкусно!

Лаваш (30×36 см) – 1 шт.

Свинина (мякоть) – 250 г

Лук репчатый – 1 шт.

Яйца куриные – 1 шт.

Зелень петрушки – 0,3 пучка

Сыр твёрдый – 40 г

Масло подсолнечное рафинированное – 1,5 ст. ложки

Майонез – 0,5 ст. ложки

Соль – 05 ч. ложки

Время подготовки – 10 минут

Время приготовления – 40 минут

Количество порций – 2

Подготовить все необходимые ингредиенты.


Мясо вымыть одним куском, обсушить и разрезать на небольшие кусочки. Луковицу очистить, обмыть и разрезать на 4 части.


Поместить мясо в чашу блендера, добавить лук и все вместе измельчить в фарш. При отсутствии блендера лук и мясо нужно пропустить через мелкую решётку мясорубки.


Выложить фарш в миску, добавить яйцо и соль.


Фарш вымешать и выложить на сковороду с разогретым маслом.


При периодическом помешивании обжарить фарш до лёгкого подрумянивания и остудить.


Сыр натереть на мелкой тёрке. Зелень тщательно вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.


Переложить фарш в миску, добавить сыр и зелень.


Начинку хорошо вымешать и разделить на 4 части.


Лист лаваша разрезать на 4 равных прямоугольника (15×18 см).


На лист лаваша равномерно нанести порцию начинки.


Аккуратно свернуть лаваш с начинкой в рулетик. Аналогично сделать ещё 3 рулетика.


Выложить рулетики завёрнутым краем вниз в форму для запекания, смазанную маслом, и смазать майонезом.


Поставить форму в духовку, нагретую до температуры 180 °С, и запекать в течение 20 минут.

Быстрые в приготовлении, сытные, а главное вкусные рулеты из лаваша в духовке с колбасой, сыром, и овощами понравятся вам и вашей семье. Практичны тем, что их можно брать в дорогу, на природу, завтрак, и обед. Ведь они как горячие, так и холодные хороши. С начинкой можно экспериментировать, заменяя один ингредиент, на другой.

Рулеты из лаваша это огромное поле для вашей фантазии. Разнообразие начинок, способов приготовления, подачи — всегда можно пробовать что-то новое и каждый раз у вас получится оригинальная закуска.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками в духовке

Рулеты из тонкого армянского лаваша на наших столах стали частыми гостями и достойной альтернативой другим закускам. Готовить их просто и быстро, но я это делала не часто. Почему? Не люблю, когда верхний слой лаваша становится слишком влажным от начинки. Немного поэкспериментировав, я нашла выход из ситуации.

Ингредиенты:

  • 1 тонкий лаваш
  • 5 куриных яиц
  • 200 г крабовых палочек
  • 1 банка рыбных консервов в масле (скумбрия, сардина, тунец)
  • майонез
  • пучок укропа

Приготовление:

  1. Итак, приступим к приготовлению начинки. Четыре куриных яйца отправляем в кастрюльку вариться. Крабовые палочки измельчаем, используя для этого мелкую терку. Чтобы это получилось легко и просто, не нужно их сильно размораживать.
  2. Сваренные вкрутую и остывшие яйца тоже трем на той же терке. Рыбные консервы можно просто помять вилкой, но я не люблю, когда в начинке попадаются косточки, поэтому я положила кусочки рыбы в блендер. Превратила в пастообразную однородную массу.
  3. Консервную пасту и майонез добавляем к яйцам и крабовым палочкам. Майонеза должно быть столько, чтобы начинка не была сухой, но и не была слишком жидкой.
  4. Последний, но не менее важный ингредиент начинки – укроп. Его моем, мелко рубим, добавляем к остальным ингредиентам и тщательно перемешиваем.
  5. Вот, что в итоге должно получиться: Лаваш расстилаем на столе и смачным слоем выкладываем на него начинку. Затем сворачиваем в рулет и кладем в форму или на противень.
  6. Одно куриное яйцо (помните, оно у нас осталось сырым?) взбиваем вилкой. Этим яйцом смазываем рулет и отправляем его в холодную духовку запекаться при 150-180 градусах. Во время запекания я еще два раза смазывала рулет яйцом для румяной корочки. Через 20-30 минут рулет готов.
  7. Плюс такого приготовления – румяная корочка и сочная начинка внутри. Минус – готовить придется немного дольше, но оно того стоит. Рулет в нашей семье пришелся по вкусу и в горячем, и в холодном виде.

Рулет из лаваша с колбасой и сыром в духовке

Ингредиенты:

  • упаковка лаваша (у меня в упаковке 2 штуки)
  • граммов 300 колбасы
  • граммов 300 сыра
  • 2-3 средних помидора
  • болгарский перчик (у меня осталась половинка, пришлось экономить)
  • 4-5 ложек сметаны
  • 2-3 ложки кетчупа
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Ох, как я люблю простые блюда! И еще чтобы результат получался такой себе, достойный!
  2. Разложила на доске лаваш, добавила на него пару ложек сметаны и кетчупа, развозюкала ложкой по всей-всей поверхности, ни одного пустого места не оставила. Потерла сыр, равномерно засыпала им намазанный лаваш.
  3. Порезала брусочками колбасу, колбасу разложила аккуратными полосочками на расстоянии сантиметров 5 друг от друга. Порезала перчик. Дополнила экспозицию на лаваше полосочками из перца. Кубиками порезала помидор. Помидором это дело художественно присыпала. Соль, перец.
  4. Свернула лаваш в рулет, чтобы верх не сползал и лаваш не раскручивался, ложкой дополнительно промазала остатками смеси сметаны и кетчупа внутри верхнего листа.
  5. Начинила и свернула второй лаваш. Выложила двух моих друзей на противень, покрытый пергаментной бумагой. Верхушки смазала сметаной и отправила противень в разогретую духовку на 25 минут.
  6. Муж сказал, что это вкусно и больше всего напоминает свернутую пиццу. А по пицце он у меня большой специалист.

Запеченный рулет из лаваша с курицей и грибами

Ингредиенты:

  • Армянский лаваш 1 штука
  • Курица гриль 400 г
  • Шампиньоны 400 г
  • Лук 1 штука
  • Твердый сыр 300 г
  • Легкий майонез 400 г
  • Яйцо куриное 1 штука

Приготовление:

  1. Нарезать или измельчить в блендере шампиньоны и лук, отправить жариться (посолить+добавить щепотку сахара).
  2. Разобрать и измельить в блендере, или мелко нарезать куриное мясо. Натереть сыр.
  3. Лаваш разложить на столе, половину его смазать майонезом, на смазанную половину выложить куриное мясо и посыпать сыром.
  4. Затем накрыть смазанную половину (которая уже с курицей) несмазанной половиной, в виде книжки, еще раз промазать майонезом, распределить обжаренные с луком шампиньоны, сверху снова посыпать сыром.
  5. Свернуть рулет, перенести на противень с бумагой для выпекания.
  6. Смешать в миске яйцо с майонезом (на глаз), смазать рулет.
  7. Запекать, пока не подрумянится, около 20 минут.

Рулет из лаваша в духовке

Ингредиенты:

  • тонкий армянский лаваш
  • мясо или любые изделия из него на ваш вкус
  • сыр твёрдый
  • помидор
  • болгарский перчик
  • зелень любая на ваш вкус
  • майонез или сметана
  • соус томатный
  • специи

Приготовление:

  1. Лаваш намазать смесью из майонеза и томатного соуса (для противников майонеза можно использовать сметану, я пробовала получается одинаково вкусно)
  2. Сыр потереть на тёрке и выложить на лаваш
  3. Мясо или мясные продукты (у меня были сардели предварительно отваренные) порезать длинными брусочками, выложить на лаваш
  4. Помидоры порезать дольками, выложить на лаваш
  5. Болгарский перчик (его можно взять побольше у меня была одна маленькая перчинка, но перцем лаваш не испортишь мелко порезать, выложить на лаваш
  6. Зелёный лук и любую зелень порезать и на лаваш
  7. Поперчить добавить любые специи на ваш вкус
  8. Лаваш свернуть рулетом
  9. Сверху обмазать майонезом или сметаной
  10. Поставить в горячую духовку на 15-20 минут до румяной корочки
  11. Кушать можно горячим и холодным
  12. Мне больше нравиться остывший рулет

Рулет из лаваша с капустой в духовке

Тонкий армянский лаваш — это просто находка для любого кулинара. Используя его в качестве готового теста, можно приготовить массу вкусностей, как сладких, так и соленых — пирожки, запеканки, рулеты и другие самые разнообразные закуски. На мой взгляд, огромный плюс лаваша еще и в том, что тепловая обработка нужна не всегда — если начинка полностью готова к употреблению, рулет не обязательно отправлять в духовку.

Ингредиенты:

  • Тонкий лаваш — 200 г
  • Тушеная капуста — 200 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Сыр — 150 г
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Кипяток — 2 ст. л.
  • Подсолнечное масло — 2 ст. л.
  • Смесь перцев — 0,3 ч.л.
  • Соль — 2 щепотки

Приготовление:

  1. На разогретую с подсолнечным маслом сковороду отправила пассероваться лук.
  2. Сюда же добавила смесь перцев и соль.
  3. Когда лук стал полупрозрачным, добавила томатную пасту, влила кипяток, и тушила на среднем огне под крышкой пару минут
  4. Соединила лук с тушеной капустой. Добавила крупно натертый сыр. Тщательно перемешала массу.
  5. Самое время попробовать на соль. Я добавлять не стала — капусту солила при тушении, как и лук, а сыр выбрала соленый изначально
  6. На лаваш выложила начинку и свернула в рулет. Оба рулета положила в форму. Запекала при температуре 200°C минут 15.
  7. Дала немного остыть. Порезала на небольшие кусочки.

Рулеты из лаваша в духовке пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • Лаваш – одна упаковка (200 гр.)
  • Колбаса варена – 250 гр.
  • Твердый сыр – 150 гр.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Укроп – пучок
  • Майонез – 50 гр.
  • Яйцо – 1
  • Кунжут – 100 гр.

Приготовление:

  1. Заранее готовим наши ингредиенты. Сыр натираем на крупной терке, колбасу и помидоры нарезаем кубиками, мелко нарезаем зелень, майонез высыпаем в миску, и отдельно яйцо.
  2. В глубокую миску высыпаем тертый сыр и нарезанные помидоры.
  3. Вслед за сыром и помидорами высыпаем нарезанную колбасу, и укроп.
  4. Готовую начинку заправляем майонезом.
  5. Все хорошо перемешиваем, и отставляем в сторону, переходя к оформлению рулетов из лаваша.
  6. Берем один лаваш, разрезаем на две части, получилось два лаваша.
  7. Эти два лаваша нужно разрезать вдоль.
  8. Теперь разрезаем поперек. Должно получиться восемь листиков лаваша.
  9. Берем один листик лаваша и приступаем к формированию рулета. 2-3 столовые ложки начинки выкладываем на лаваш.
  10. Загибаем края, и сворачиваем в рулет. Первый готов, проделываем так же, и с другими кусочками лаваша, формируя восемь рулетов
  11. Сформированные рулеты выкладываем в форму для запекания.
  12. Взбитым яйцом смазываем каждый рулетик. Яйцо при запекании даст рулетам золотистый цвет.
  13. Смазанные рулеты посыпаем кунжутом.
  14. Ставим в разогретую духовку, и выпекаем рулеты до образования золотистой корочки, примерно минут на 15-20. Вот такие аппетитные рулеты получаются.
  15. Для большей наглядности смотрите видео-ролик приготовления рулетов из лаваша.

Рулеты из лаваша в духовке

Ингредиенты:

  • лаваш тонкий — 1-2 листа
  • фарш — 300 г
  • морковь — 2 штуки средних
  • лук репчатый — 1 головка
  • сметана (по желанию) — 2 ст. ложки
  • сливки — 200 м
  • молоко — 100 мл
  • сыр — 100 г (если будет сырная начинка — то побольше)
  • зелень
  • соль, перец, любимые специи для мяса или птицы (зависит от фарша)

Приготовление:

  1. Готовим начинку из мясного фарша — репчатый лук некрупно режем и пассеруем на растительном масле
  2. Добавляем фарш (здесь опять куриный из грудки), соль, перец и специи по вкусу и обжариваем его до слабого подрумянивания
  3. Морковь трем на крупной терке вручную или с помощью комбайна
  4. Добавляем к фаршу и тушим все вместе минут 5-7
  5. Для сочности можно добавить немного сметаны, ну а зелень всегда уместна
  6. Нарезаем треугольники из пластинок лаваша и заворачиваем в них мясную начинку
  7. Сырную начинку приготовить вообще элементарно — просто сложить кусочки сыра, щедро пересыпав зеленью
  8. Готовим простой соус из смеси молока, сливок и специй
  9. Укладываем наши рулетики в смазанную маслом огнеупорную форму
  10. Поливаем соусом, помещаем сверху сыр
  11. И отправляем в разогретую духовку минут на 20
  12. Быстро, сочно, вкусно — можно подать со сметаной

Лаваш с сыром в духовке

Оригинальный рецепт лаваша с сыром в духовке, который очень просто и быстро готовится. Сыр можно использовать любой, но вкуснее всего получается с сулугуни. Или всем известной косичкой. Блюдо одинаково вкусное как в горячем, так и холодном виде.

Ингредиенты:

  • 5 тонких лавашей;
  • 300 граммов сулугуни;
  • 4 помидора;
  • 1 пучок зелени петрушки или укропа;
  • 1/3 ч. л. черного перца;
  • 2 зубка чеснока;
  • 1 яйцо;
  • 150 граммов майонеза

Приготовление:

  1. Зелень и помидоры нужно помыть, обсушить и мелко порезать.
  2. Сыр кладем на разделочную доску и тоже мелко нарезаем, не разворачивая косички.
  3. Измельчаем очищенные зубчики чеснока.
  4. Смешиваем майонез с чесноком и черным перчиком.
  5. Расстилаем лаваш на столе и смазываем тонким слоем соуса.
  6. Посыпаем зеленью и раскладываем кусочки помидоров.
  7. Близко друг к другу не нужно, распределяем по всем лавашам.
  8. Посыпаем измельченным сулугуни, сворачиваем рулетом и кладем на противень.
  9. Взбиваем яйцо, смазываем рулеты и отправляем в духовку на 10 минут. Вынимаем и можно пробовать.

Рулет из лаваша в духовке с ветчиной

Сытное и простое блюдо. Для рулета из лаваша в духовке потребуется ветчина, но можно взять и любую колбасу. Не менее вкусно получается с отварным мясом.

Ингредиенты:

  • 1 лаваш;
  • 400 граммов ветчины;
  • 100 граммов сметаны + 1 ложка для смазывания;
  • 1 пучок лука;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 5 яиц;
  • 1 сладкий перец;
  • 150 граммов твердого сыра.

Приготовление:

  1. Отвариваем 4 яйца. Одно яйцо нужно оставить для смазки рулета.
  2. Яйца очищаем, натираем мелко.
  3. Ветчину нарезаем кубиками и соединяем с яйцами.
  4. Добавляем измельченные зубчики чеснока.
  5. Туда же кладем тертый сыр, порезанный болгарский перчик и зеленый лук. Очень важно все крошить мелко, не больше кукурузного зерна.
  6. Смешиваем все ингредиенты со сметаной, пробуем на вкус. При необходимости массу солим и перчим.
  7. Расстилаем лаваш на столе, выкладываем начинку, размазываем ложкой, чтобы слой был одинаковый.
  8. С противоположного края нужно оставить 3 см лаваша сухим, без начинки.
  9. Скручиваем тугой рулет, перекладываем его на противень.
  10. Взбиваем оставшееся яйцо с ложкой сметаны, смазываем рулет.
  11. Выпекаем до румяного цвета около 15 минут при 200 °C.

Мясной рулет из лаваша в духовке

Ингредиенты:

  • Лаваш тонкий – 1-1,5 больших листа
  • Фарш смешанный – 500 г
  • Сыр твердый – 150 г
  • Лук крупный – 1 шт.
  • Помидор крупный – 1 шт.
  • Сметана – 200 г
  • Майонез – 150 г
  • Перец черный молотый
  • Зелень — 0,5 пучка
  • Масло растительное — 2 ст. ложки

Приготовление:

  1. Как приготовить мясной рулет из лаваша:
  2. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить на растительном масле.
  3. Добавить фарш и готовить его, помешивая, до рассыпчатости (10 минут).
  4. Посолить, поперчить и снять с огня.
  5. Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
  6. Помидор опустить в кипяток, снять кожицу и порезать тонкими ломтиками.
  7. Твердый сыр натереть на крупной терке.
  8. Для соуса смешать сметану с майонезом
  9. Пирог можно печь круглый в форме для кекса или выложить его просто на противень, как «полено».
  10. По величине формы определяем размер лаваша.
  11. Выложить на него ровным слоем фарш, сверху распределить помидоры.
  12. Чайной ложкой сверху размазать часть соуса (1/4 смеси).
  13. Потом положить сыр и зелень. Свернуть лаваш рулетом.
  14. Выложить его в форму и смазать оставшимся соусом.
  15. Запекаем мясной рулет из лаваша 20-25 минут при температуре 170-180 градусов.
  16. Рулет вкусный теплый и холодный. Холодный рулет режется тонкими кусочками.
  17. Рецепт мясного рулета из лаваша позаимствован из журнала «Даша. Рецепты на любой вкус».

Рулет из лаваша запечённый в духовке

Я называю лаваш гениальным изобретением за то, что его можно использовать во всех или со всеми видами блюд: от супов до десертов. Рулеты из лаваша давно стали любимы и популярны в нашей кухне. Чаще всего готовят холодные рулеты с разными видами начинок. Я хочу вам предложить запечённый в духовке рулет, который в горячем виде можно подать как второе блюдо, а в холодном — как закуску.

Ингредиенты:

  • армянский лаваш,
  • вареная ветчина из индейки,
  • яйца,
  • сладкий перец,
  • зелёный лук,
  • сметана.

Приготовление:

  1. Яйца варим вкрутую, чистим и трём на крупной тёрке. Ветчину очень-очень мелко режем. Также мелко нарезаем сладкий перец. И зелёный лук.
  2. Соединяем все подготовленные ингредиенты, добавляем натёртый на крупной тёрке сыр. Можно не солить, по моему опыту достаточно той соли, которая есть в ветчине и сыре.
  3. Заправляем начинку сметаной, чтобы добавить сочности. Лаваш у меня большой 70х40 см, я его разрезала на 2 части. Смазываем лаваш сметаной, взбитой с яйцом.
  4. Распределяем начинку по лавашу, удобно это делать кулинарным скребком или шпателем. Сворачиваем рулет. Делаем то же самое со второй половиной лаваша.
  5. Выкладываем рулеты в форму или на противень, смазанный маслом. Сверху рулеты смазываем яично-сметанной смесью. Запекаем в духовке до зарумянивания при температуре 180°С. У меня духовка медленная, понадобился целый час, а в среднем может быть минут 45-50.
  6. Горячие рулеты извлекаем из духовки, разрезаем порционно и подаём горячими. Можно дополнить свежими овощами или салатом. Остывший рулет используем как закуску.

Запечённый рулет из лаваша с фаршем

Запеченный в духовке рулет из лаваша с фаршем и сыром – это настолько замечательное блюдо, что в моем журнале рецептов он выделен цветом. Готовится такой мясной рулет за несколько минут. По вкусу получается просто восхитительным, ингредиенты – недорогие и доступные, а само блюдо можно подавать даже к праздничному столу. Если честно, то это одна из моих любимых палочек-выручалочек на случай неожиданных гостей. Да и домашние нередко просят запечь рулетик. Только лучше готовить сразу двойную или тройную порцию, чтоб на всех хватило.

Ингредиенты:

  • мясной фарш – 350 г
  • яйцо куриное – 2 шт.
  • смесь прованских трав – 1 ст.л.
  • соль – 1/2 ч.л.
  • лаваш – 1 лист
  • кетчуп или томатный соус – 2 ст.л.
  • майонез – 1 ст.л.
  • сыр твёрдый – 100 г
  • масло сливочное – 2 ст.л.
  • укроп свежий или сушеный – по вкусу

Приготовление:

  1. Подготовим начинку. Свежий или размороженный фарш выкладываем в глубокую миску и вбиваем туда яйца. Если возьмёте свиной фарш, то рулет получится более сытным. Куриный или говяжий сделает блюдо более нежным, диетичным. Туда же отправляем соль и смесь сухих трав.
  2. Если вы любите другие приправки, можете использовать их – тут дело вкуса. Хорошо вымешиваем содержимое миски. На ровной поверхности разворачиваем лист лаваша. Смазываем его томатным соусом и майонезом. Старайтесь не переборщить с количеством – рулет и так будет сочным.
  3. Удобно пользоваться силиконовой кисточкой. Теперь выкладываем подготовленную начинку. Слой должен получиться как на фото – толщиной не больше 1 см. Посыпаем фарш натёртым на мелкой тёрке сыром. Вот тут уже, чем больше, тем лучше. Небольшой совет: если вы готовите двойную или тройную порцию, то лаваши складывайте друг на друга.
  4. Так удобно будет подготавливать рулеты по очереди – один свернёте и сразу можно заниматься следующим. Лаваш с фаршем заворачиваем так, чтобы он был довольно плотным. Края загибаем внутрь – в таком виде и смотрится аккуратнее, и сок из рулета не вытечет.
  5. Подходящую для запекания форму смазываем растительным маслом. Выкладываем фаршированный лаваш по кругу в виде улитки. Размягчённым сливочным маслом щедро покрываем всю поверхность лаваша. Благодаря этому на рулете образуется невероятно аппетитная поджаристая и хрустящая корочка.
  6. Запекаем в духовке при температуре 220 градусов. Через 30-35 минут угощение готово. Достаём из духового шкафа, посыпаем зеленью укропа и, нарезав, подаём. Этот рулет одинаково хорош и в горячем виде и в холодном.

Быстрый рецепт рулета из лаваша в духовке

Ингредиенты:

  • 1 лист армянского лаваша
  • 400г говяжьего фарша
  • 1 большая луковица
  • 1 щепотка мускатного ореха
  • 1 яйцо
  • немного молока или жидких сливок, по желанию
  • соль, перец и зелень по вкусу
  • листья салата или петрушки для украшения

Приготовление:

  1. Готовится этот рулет из лаваша с фаршем в духовке очень просто, а главное — быстро. Сначала подготовьте фарш. Для этого очень мелко порубите луковицу или даже пропустите ее через чесночный пресс, предварительно порезав на 6-8 кусков. Соедините лук с фаршем, затем посолите, поперчите и добавьте щепотку мускатного ореха. Читайте ещё:
  2. Помните, что говяжий фарш немного жестковат, во всяком случае, он точно жестче свиного. Поэтому вы можете смягчить говяжий фарш, добавив в него 1-2 ст.л. молока или жирных сливок. Смягчить жесткость говяжьего фарша можно также, прокрутив мясо дважды через мясорубку, или один раз, если фарш вы купили готовый.
  3. Выложите приготовленный фарш на армянский лаваш, лучше всего вдоль длинного края, а затем скрутите в рулет. Форму для запекания смажьте маслом, уложите в нее рулет и смажьте его взбитым яйцом.
  4. Запекайте при температуре 180С в течение 30 минут. Затем чуть остудите рулет из лаваша с фаршем, нарежьте на кольца и подавайте на широком блюде, украсив листиками петрушки или салата.
  5. Можно сделать и чуть-чуть по-другому. После того, как вы скрутили рулет, сразу нарежьте его на круги, обмакните в яйцо и пожарьте на сковороде с двух сторон. Но тогда это будет не рулет из лаваша в духовке, а рулет из лаваша с фаршем на сковороде!
  6. Получается замечательное вкусное блюдо, такое можно приготовить даже на природе. В этом случае уже получится рулет из лаваша с фаршем на гриле. Замечательная закуска, пока готовится основное блюдо – шашлык. Ведь на природе, как правило, очень хороший аппетит, и съедается все.

Несмотря на свое иноземное происхождение, армянский лаваш уже прочно обосновался на русских кухнях. Многие российские хозяйки активно используют его для приготовления разнообразных блюд и праздничных закусок. Особенно полюбился отечественным кулинарам рулет из лаваша с мясом и другими сытными аппетитными начинками.

Как правило, армянский лаваш приобретается нами в магазинах. Далеко не все хозяйки знают, что его можно быстро и без особых кулинарных навыков приготовить и в домашних условиях. Сегодня мы поделимся с вами простым рецептом приготовления лаваша, а также расскажем, какие оригинальные и вкусные блюда можно приготовить из этого продукта.

Рецепт армянского лаваша

Не всегда продукты, купленные в магазинах, удовлетворяют нашим желаниям и потребностям. Лаваш — не исключение. Приготовив его у себя на кухне, вы не только будете уверены в натуральности используемых ингредиентов, но и сможете заготовки. Приготовленный впрок лаваш легко замораживается в морозильной камере или просто хранится в холодильнике. Достав нужное количество, можно использовать его для того, чтобы приготовить мясо в лаваше, рулет, пирог и другие холодные или горячие закуски для праздничного стола.

Список ингредиентов

  • 1,5 стакана муки.
  • Щепотка соли.
  • Три стол. ложки растительного масла.
  • 250 мл кипяченой воды.

Процесс приготовления

Для начала возьмем большую емкость, куда при помощи сита просеем муку. Как известно, чем лучше просеяна она будет, тем пышнее в итоге получится выпечка. Добавляем щепотку соли и тщательно перемешиваем ее с мукой. После этого вливаем растительное масло и снова мешаем. Последний этап — постепенное добавление теплой кипяченой воды.

Опытные хозяйки советуют вымешивать тесто исключительно при помощи рук. Никаких кухонных приспособлений. Тесто для лаваша не терпит металла, ему необходимо тепло человеческих рук. Да и вы в процессе приготовления будете точно понимать, когда тесто готово к дальнейшим кулинарным процедурам. Тесто должно получиться средней консистенции. Чуть плотнее, чем на обычные пироги, но и немного мягче и податливее, чем пельменное.

Сделайте из теста комочек (шарик) и оберните его полиэтиленовой пленкой или просто положите в пакет. Отправляем тесто немного «отдохнуть» в холодильник. Через тридцать минут оно будет готово к работе. Охлажденное тесто легче раскатывается и более податливо.

Получившийся комочек необходимо разделить на четыре или шесть частей. Каждую из них раскатываем в тонкий пласт. Толщина его должна составлять около двух-трех миллиметров. Далее понадобится пустая трехлитровая банка. Переворачиваем ее горлышком вниз и вешаем на дно раскатанный лист теста. Это необходимо для того, чтобы кончики пласта немного растянулись под собственным же весом.

Пока тесто будет отвисать, можно приступить к раскатыванию других комочков. Когда все они будут готовы, приступаем к жарке. Для этого необходимо взять объемную неглубокую сковороду. Она непременно должна быть чистой и сухой. Жарить будем без добавления масла. Каждая сторона лаваша обжаривается около одной минуты.

Как понять, что лаваш следует перевернуть? Обратите внимание на пузырьки, которые будут появляться в процессе жарки. Чем больше будет их на поверхности теста, тем лучше прожарится сторона. А чтобы лаваш был мягким и хорошо впоследствии заворачивался в рулет, после жарки его следует положить на влажное полотенце. Когда будет готов второй лаваш, его также прослаиваем полотенцем. Получается своего рода слоеный пирог: лаваш — влажная ткань, лаваш — ткань.

Мясо в лаваше. Рецепт с фаршем и сыром

Купленный или приготовленный собственноручно армянский лаваш — отличная основа для приготовления разнообразных закусок. Одну из самых популярных мы сегодня вам и предлагаем сделать. Для выпечки рулета потребуется духовой шкаф или мультиварка.

Ингредиенты

  • 200 г фарша.
  • Одно куриное яйцо.
  • Тонкие листочки лаваша.
  • Три стол. ложки майонеза.
  • Пара ложек кетчупа или домашней томатной пасты.
  • 100 р сыра.
  • Любимые специи для мяса.
  • Растительное масло для смазки противня или специальная бумага для выпечки.

Как готовить

Чтобы приготовить мясо в лаваше, для начала необходимо сдобрить его любимыми специями. Поскольку мы берем за основу мясной фарш, то в него обязательно добавляем одно куриное яйцо и тщательно все перемешиваем. Затем солим, кладем на кончике ножа красный молотый перец, черный перец и специи. Можно добавить немного свежей мелко порубленной зелени. Сыр трем на крупной терке.

Расстилаем лаваш на столе и тщательно его смазываем смесью кетчупа (том. пасты) и майонеза. Сверху насыпаем одну половину сыра, кладем мясную начинку, затем добавляем оставшийся сыр. Останется лишь свернуть мясо в лаваше в рулетик. Помните, что переизбыток соуса может повлечь за собой плохую свертываемость или способность лаваша рваться при сворачивании. Кладем начинки в меру.

Укладываем рулет на противень, устланный бумагой или смазанный маслом. Кончики рулета лучше подгибать, так начинка лучше удержится внутри. Выпекается очень быстро. На приготовление уйдет около двадцати минут при температуре 220 градусов. Если вы хотите, чтобы на рулете была аппетитная корочка, то советуем перед отправкой в духовой шкаф смазать его небольшим количеством растопленного сливочного масла.

На выходе у вас получится изумительно вкусное, сытное и ароматное блюдо. Как называется мясо в лаваше? Имен у блюда очень много. Кто-то называет шаурма, кто-то именует дюрум, кебаб, шаверма или пита.

Мясо в лаваше в духовке

Далеко не все уважают в мясных пирогах начинку из измельченного фарша. Для любителей цельных кусочков мяса предлагаем следующий рецепт рулета. Чтобы его приготовить потребуется:

  • Пара листочков лаваша.
  • 350 г мякоти свинины или говядины.
  • 150 г сыра.
  • Три средние луковицы.
  • Два яйца.
  • Растит. масло.
  • Томатная паста — три ложки.
  • Сметана — 150 г.
  • Специи, перец, соль.

Способ приготовления

Дабы с мясом получился сытным и сочным внутри всегда добавляйте при приготовлении начинки репчатый лук. Чем больше будет лука, чем мельче он будет нарезан, тем вкуснее получится пирог изнутри. Чтобы и наше кулинарное творение было аппетитным, лук нарезаем как можно мельче, и немного пассеруем его. Он не должен быть поджаренным, лишь слегка прозрачным.

Как только лук будет готов, откладываем его на тарелку, а в этом же масле обжариваем кусочки мяса. Старайтесь нарезать их как можно мельче. Прожариваем мясную составляющую начинки около пятнадцати минут. Выключаем огонь. Добавляем к мясу томатную пасту и сметану. Тщательно перемешиваем. Теперь можно приступить к приготовлению мяса в лаваше.

Удобство состоит в том, что вам уже не нужно будет заранее промазывать хлеб. Начинка уже сочная и отлично пропитает лаваш. Выкладываем мясо, добавляем немного тертого сыра, заворачиваем тесто и укладываем его змейкой в круглую форму для выпечки. Смазываем взбитым желтком сверху пирог с мясом из лаваша. Рецепт требует, чтобы корочка была хрусткой и аппетитной. Выпекается лаваш около 25 минут при температуре 200 градусов.

Подавать такой пирог рекомендуется в горячем виде. Перекладываем его на красивую тарелку, отмечаем ножом порционные кусочки и отправляем на праздничный стол. Такой рулет может выступать и в качестве закуски, и в виде полноценного горячего мясного блюда.

Лаваш с мясом, грибами и картофелем

Надо заметить, что армянский лаваш дарит огромное поле для деятельности. Современные хозяйки придумали множество разнообразных начинок. Но самым популярным и востребованным у домочадцев всегда остается лаваш с мясом. Рецепт с фото поможет приготовить блюдо быстро, даже не имея должного кулинарного опыта.

Безусловно, сам по себе является блюдом очень сытным и питательным. Но если вам захочется разнообразить меню и подать на стол настоящее мужское «плотное» блюдо, то советуем сдобрить мясной фарш картофелем и грибами.

Что понадобится:

  • Два тонких лаваша.
  • 250 г картофеля.
  • Одна луковица.
  • Пара зубчиков чеснока.
  • 300 г грибов (лучше отдать предпочтение шампиньонам, которые просто и быстро готовятся).
  • 3-4 ст. ложки масла.
  • Один пучок свежей зелени.
  • Черный перец, специи и соль по вкусу.

Приготовление

Поскольку картофель — продукт, который в данном блюде будет готовиться дольше всех, то с него и следует начинать процесс. Очищаем картошку и варим ее в слегка подсоленной воде до готовности. Она должна быть максимально мягкой, так как мы будем позже делать из нее картофельное пюре.

Пока картошка будет вариться, займемся мясом и грибами. Грибы можно брать совершенно любые. Мы советуем остановить свой выбор на шампиньонах только потому, что они очень просты в предварительной обработке и готовке в целом. Мясные кусочки перчим, солим, добавляем любимые специи и зелень. Отправляем на сковородку обжариваться. Когда на мясе уже будет появляться румяная корочка, можно добавлять к нему мелко порубленные кусочки шампиньонов. В завершении добавьте лук и пару зубчиков чеснока, предварительно измельчив их в давилке или порезав ножом.

Когда картофель сварится, сливаем воду, добавляем немного сливочного масла и тщательно его измельчаем. Пюре можно сделать при помощи ручной толкушки или же воспользоваться любым кухонным помощником, способным справиться с подобной работой. В картофельное пюре добавляем обжаренный лук, мясо и грибы. Тщательно вымешиваем начинку.

Мясо в лаваше в духовке, рецепт которого мы предлагаем, будет готовиться без использования какого-либо соуса. Смазывать тонкий хлеб не нужно. Картофельное пюре, а также соки, которые выделились в результате обжарки мяса и грибов, будут отличной заменой томатному или майонезному соусу.

Расстилаем тесто на столе, выкладываем начинку и скручиваем рулетик. Теперь его нужно будет нарезать на порционные кусочки. Укладываем их на заранее подготовленный широкий противень и отправляем в духовой шкаф на пятнадцать минут. Температура в духовке 200-220 градусов.

Если хочется получить более румяную корочку на каждом кусочке закуски, то можно обжарить лаваш на сковородке в растительном масле. Помните, что при таком способе приготовления закуска будет уже более калорийная. Подается рулет как в горячем, так и в холодном виде. Прелесть теста в том, что оно не становится жестким на следующий день, как это происходит, к примеру, со слоеным или дрожжевым пышным тестом. Такую закуску можно взять с собой на природу. А можно разогреть на следующий день в микроволновой печке и порадовать домочадцев аппетитным завтраком.

Отдельно для рулета с начинкой из картофеля, мяса и грибов можно приготовить простой, но очень вкусный соус. Просто смешайте жирные сливки и немного томатной пасты, добавьте ароматный базилик, петрушку или укроп. Тщательно смешайте все продукты, добавьте специи по вкусу. Обмакните румяный кусочек закуски с мясом в соус и наслаждайтесь прекрасным восточным вкусом. А аромат у такой выпечки будет просто потрясающим. Ваши гости и домочадцы не останутся равнодушными. Каждая хозяйка получит свои заслуженные кулинарные комплименты. Приятного аппетита!

Читайте также…

Мясной пирог в лаваше рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Ингредиенты для мясного пирога в лаваше на 4 порции :

Рецепт приготовления мясного пирога в лаваше по шагам

Продолжаю кудесничать и готовить блюда с лавашом. Отличный ужин приготовила для своих мужчин. Быстро и вкусно! Делюсь рецептом с Вами. Итак,приступим. Фарш можно любой,у меня куриный,обжариваем,солим, перчим по вкусу,по желанию приправок разных,специй.Добавляем мелко нарезанный лук,можно и 3 луковицы,сочность нашей запеканке с капустой придадут. Добавляем лук и капусту и дожариваем вместе.. приблизительно на весь процесс уйдет минут 20 . Если капусту раннюю взять,и обжарить на сковороде,итого меньше времени уйдет.

Нашу начинку остужаем. За это время подготавливаем лаваш

Укладываем лаваш по форме чаши мультиварки,обрезаем его по форме чаши. Все лишние кусочки режем в виде лапши и смешиваем с фаршем

Теперь ,когда фарш остыл, и мы в него уже добавили обрезки лаваша, туда же кладем 3-4 сырых яйца и трем на терке сыр( кстати плавленные сырки тоже вкусно. можно 1 сырок.,либо можно добавть колбасный сыр,тоже люблю его в начинке. режем любую зелень на свое усмотрение. . у меня зеленый лук и укроп..

Верх обмазываем одной ложкой майонеза(можно заменить на сметану) и кусками кладем масло или маргарин.. те кто не поклонник майонеза можно без него. только тогда подтаявшим маслом хорошо обмазать верх ставим на выпечку при температуре 150 градусов на 45 минут+15 минут после сигнала В итоге вот такая красота и вкуснота!Сытно и вкусно!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриный фарш

70

32

0

572

Лук репчатый

2

0

12

62

Куриное яйцо

21

19

1

259

всего в блюде:

129

96

55

1621

всего в 1 порции:

32

24

14

405

всего в 100 граммах:

12

9

5

147

Похожие рецепты

Конвертики из лаваша с мясом.

Пошаговый рецепт с фото

Если вам хочется чего-то вкусного, сытного и хрустящего из категории соленой выпечки, а возиться с тестом лень или нет времени, на выручку придут конвертики из лаваша. Приготовить их можно с разными начинками и притом гораздо быстрее, чем блинчики, чебуреки, пончики, беляши и так далее. Это может быть отварная курица, паштет, рыба, сыр, грибы, свежая зелень, яйца или мясо. В любом случае они будет вкусными.

Из всех разновидностей этой горячей закуски особенно мне нравятся конвертики из лаваша с мясом, точнее, с фаршем. Готовятся они по аналогии вафель с фаршем в кляре. Обжаренный в яйце лаваш получается очень хрустящим, а мягкая  и сочная мясная начинка станет прекрасным дополнением.

Лакомиться такими мясными конвертиками из лаваша можно не только дома, но и взять с собой на пикник, для перекуса на работу или в дорогу. Ну и еще. Какой фарш лучше всего подходит для закуски? Ответ простой. Можно использовать любой вид фарша. В данном рецепте конвертиков я использовала свино-говяжий фарш.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 1 упаковка,
  • Яйца – 3-4 шт.,
  • Фарш – 400 гр.,
  • Зеленый лук – 50 гр.,
  • Специи,
  • Соль,
  • Подсолнечное масло.

Конвертики из лаваша с мясом — рецепт

Помойте и мелко нарежьте зеленый лук. Выложите его в миску с фаршем. Зимой вместо зеленого лука можно положить и репчатый лук, потертый на мелкой терке или измельченный в блендере.

Всыпьте специи и соль.

Мясную начинку для конвертиков из лаваша тщательно перемешайте ложкой.

Взбейте яйца со щепоткой соли. Черный молотый перец – по желанию. Тут хочется отметить, что для получения красивой золотистой корочки на конвертиках из лаваша, впрочем, и на любых других блюдах, которые обжариваются во взбитых яйцах, желательно использовать домашние яйца. Они имеют более насыщенный цвет желтка, чем яйца магазинные. Для получения яркого цвета кляра добавьте щепотку куркумы. С ее помощью яичная масса приобретет красивый желтый цвет.

Лаваш для приготовления конвертиков желательно использовать не овальной, а квадратной формы. С помощью ножниц нарежьте его на квадратики размером 15 на 15 см. или 12 на 12 см. Величина заготовок для конвертиков может быть и другой – это не слишком принципиально. Все зависит от того, какого размера вы хотите получить закуску. Нанесите на лаваш ровным слоем фарш. Края лаваша оставьте без начинки.

Сложите его пополам. Полученный прямоугольник сложите еще раз пополам.

Конвертик окуните в миску со взбитым яйцом.

Выложите их на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваются конвертики из лаваша с мясом на небольшом огне, без крышки. Это позволит мясу прожарится.

После прожарки низа, переверните на другую сторону.

Готовые блинчики из лаваша подаются как горячая закуска вместе с острыми соусами. Это может быть аджика, острый томатный соус, ткемали, горчица. Хотя, даже остыв, они не перестают быть вкусными. Приятного вам аппетита.

Такие мясные конвертики из лаваша с фаршем можно не только пожарить на сковороде, но и запечь в духовке. Для этого конвертики следует выложить в форму. Полить их сметаной и посыпать тертым сыром. Запекают их при температуре 190С на протяжении 35 минут.

Конвертики из лаваша с мясом. Фото

Фарш с лавашом — рецепт с фото

Описание приготовления:

Хочу рассказать, как приготовить фарш с лавашом, на мой взгляд, довольно необычным способом. Этот простой рецепт фарша с лавашом позволит вам без больших трудностей и времени приготовить весьма оригинальное блюдо, которое внесет разнообразие в ваше меню и порадует своей новизной ваших едоков. Детям особенно нравится — ведь им всегда интересно, когда мама готовит что-то новенькое 🙂

Рецепт фарша с лавашом:

1.Подготовьте начинку. Очистите и мелко натрите морковь, очистите и мелко нарежьте лук. Фарш, морковь и лук обжарить на растительном масле 15 минут.

2. Помидоры лучше всего ошпарить и очистить от кожуры. Затем крупно нарезать и добавить к фаршу на сковороде. Тушите еще 10 минут.

3. Возьмите форму для запекания, смажьте маслом. Выкладываем слоями лаваш и начинку из фарша, обжаренного с овощами. Последним слоем должен быть, конечно же, лаваш.

4.В кастрюлю влить полстакана молока, всыпать муку, немного посолить и довести до кипения. Этой смесью заливаем наш фарш с лавашом.

5. Ставим наше блюдо в разогретую до 180-190°С духовку на 35 минут. Три сыра и через 35 минут посыпать почти готовое блюдо сыром, поставить еще на 5 минут.

Фарш с лавашом готов! Подавать горячим, к обеду или ужину. Вы действительно удивитесь, насколько это блюдо похоже на лазанью. А главное, готовится из совершенно простых, бюджетных и доступных продуктов.

Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Мясо / Мясной фарш / Лаваш

Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Лаваш — 1 шт.
  • Фарш мясной — 500 грамм
  • Помидор — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Молоко — 0,5 стакана
  • Мука — 1 ст. ложка
  • Сыр — 200 грамм
  • Соль — 1 По вкусу
  • Специи — 1 По вкусу
  • Масло растительное — 1 По вкусу

Порции: 4-5

Ливанские мясные фаршированные питы (арайес) Рецепт

Мясо по-ливански Пита с начинкой ( Арайес ) являются закуской , закуской или основным блюдом .Кусочки карманного лаваша, фаршированные домашней смесью кафта и приготовленные на гриле или на сковороде , обжаренные до хрустящей корочки. Подавать с домашним чесноком или соусом тахини !

Хрустящая лаваш снаружи, наполненная ароматной смесью кафта внутри.

Мясо Пита с начинкой идеально подходят в качестве закуски на вечеринках, они будут восхитительны на меззе, а также подойдут в качестве основного блюда . Я подаю их с салатом фаттуш или салатом ширази с тоннами сушеной мяты и каплей гранатовой патоки .

И единственное, что делает ливанские арайес лучше, это ложка сливочного ливанского чесночного соуса (также известного как Тум), чтобы обмакнуть их. ре настоящий чеснок любовник, Toum это волшебство.

Что такое Arayes ?

Арайес Ближний Восток уличная еда.По сути, это фаршированный мясом лаваш, наполненный мясной смесью , которая похожа на кафту, приправленную рубленым луком , приправами и свежими травами. Arayes перед подачей готовят на гриле или на сковороде.

Ингредиенты для мяса Фаршированные питы ( Арайес )
  • Говяжий фарш : Вам понадобится один -фунтовый говяжий фарш . Я предпочитаю использовать для этого рецепта говяжий фарш с содержанием постного мяса 95-99%.Использование говяжьего фарша с более высоким содержанием жира приведет к тому, что arayes будут слишком жирными.
  • Чеснок + Лук : Лук обеспечивают влажность и тонны вкуса смеси говяжьего фарша . Я предпочитаю пульс лук в кухонном комбайне , чтобы они хорошо смешались и смешались с говяжьим фаршем . Я также использую горсть зубчиков чеснока , чтобы ароматизировать мясо.
  • Петрушка : Мы добавим горсть свежей петрушки с луком , чтобы приготовить кафту.
  • Приправы: Мы используем тонну приправ! Вам понадобится молотый душистый перец , острая паприка, молотый тмин , корица , приправа Бахарат (7 специй) и кошерная соль. Если вы предпочитаете немного остроты, вы также можете добавить щепотку cayenne .
  • Томатная паста: Томатная паста придает мясной смеси восхитительный томатный вкус, не делая мясную смесь слишком водянистой.
  • Гранатовая патока : Добавляет немного остроты и аромата кафте. Гранатовая патока доступна в большинстве ближневосточных магазинов , а также вы можете приобрести ее в Интернете. Это необязательно, но я считаю, что это придает этим арайе прекрасную глубину вкуса. А из остатков всегда можно приготовить фаттуш или даже сфихас (пирожки с мясом).
  • Лаваши: Ливанский лаваш обычно очень тонкий и большой по размеру.Это двухслойный хлеб, с которым немного деликатно работать. Вы также можете использовать палестинский хлеб или греческие карманные питы для домашнего приготовления arayes .
  • Масло: для жарки. Подойдет любое масло, поэтому вы можете использовать небольшое количество оливкового масла , масло канолы или даже масло авокадо. Если вы их выпекаете, просто смажьте маслом поверхности и запеките. Если вы жарите, добавьте немного в сковороду , прежде чем жарить несколько мясных фаршированных лавашей за раз.

Как приготовить мясо Пита с начинкой :
  1. Приготовьте мясную смесь . В чашу кухонного комбайна , пульс лук , чеснок и петрушка , пока она не измельчится на мелкие кусочки. В большую миску добавьте говяжий фарш , все приправы, измельченный лук смесь, гранатовую патоку и томатную пасту до полного смешивания.Вы также можете бросить все в кухонный комбайн и дать ему поработать до объединения!
  2. Наполнить питы. Разрежьте питы на 2-4 части в зависимости от того, подаете ли вы их в качестве закуски или основного блюда.   Поместите несколько столовых ложек мясной смеси внутрь каждого лаваша и утрамбуйте смесь тонким слоем.
  3. Запеките их, на сковороде — обжарьте или обжарьте на воздухе. Вы можете смазать половинки лаваша небольшим количеством масла, обжарить на чугунной сковороде-гриль , запечь во фритюрнице или положить на решетку, противень и запекайте в духовке, пока они не станут золотистыми.Я не предлагаю выпекать их прямо на противне или на пергаментной бумаге, так как у вас всегда остается по крайней мере одна мокрая сторона! Вы можете приготовить мясо полностью или по своему вкусу. Подавайте сразу же с соусом для макания, пока они еще горячие.

Часто задаваемые вопросы о мясе Фаршированные питы
  1. Я не могу найти приправу Бахарат, что можно использовать вместо нее? Приправа Бахарат – это просто смесь специй. Приправа Бахарат также известна как смесь ближневосточных 7 специй. Если вы в крайнем случае, вы можете заменить его гарам масала чайных ложек . Или вы можете использовать равные части молотого кориандра , черного перца , молотой гвоздики и молотого мускатного ореха вместо этого рецепта . Остальные три специи уже добавляются, так что это единственные, которыми вам нужно заменить Бахарат.
  2. Не получается разобрать лаваш, как сделать карман? Если клапаны кармана для лаваша слиплись, заверните лаваш в слегка влажное полотенце и поставьте в микроволновую печь на 20 секунд, пар должен помочь отделить лаваш для начинки.
  3. Могу ли я использовать что-то другое, кроме говяжьего фарша , чтобы приготовить arayes ? Бараний фарш тоже будет очень вкусным или 50:50 говядина и баранина . Фарш из курицы или индейки также подойдет, но, поскольку они довольно постные, они не будут нести такой красивый вкус, как баранина или говядина.
  4. Какой соус вы предлагаете подавать к мясу Пита с начинкой ? Вы можете подавать их с домашним соусом тахини (сочетание чеснока , майонеза, тахини лимонного сока и капельки теплой воды.) или можно подавать с домашним чесночным соусом.

Если вам нравится этот рецепт , вам также может понравиться:

Ингредиенты

  • 1 фунт говяжьего фарша (95-99% постного мяса)
  • ½ средней луковицы, разрезанной на несколько частей
  • ½ стакана петрушки в упаковке
  • 5 зубчиков чеснока
  • 2 чайные ложки томатной пасты
  • ПО 1 чайной ложке КАЖДОГО: молотого душистого перца И приправы Бахарат (7 специй)
  • по ½ чайной ложки: острая паприка, молотый тмин и корица
  • 1 столовая ложка гранатовой патоки (по желанию)
  • 4-5 лепешек ливанского, палестинского или греческого лаваша
  • 1 столовая ложка оливкового масла плюс еще
  • Чесночный соус или соус тахини (в примечаниях)

Инструкции

    1. КОМБИНИРОВАНИЕ: В чаше кухонного комбайна измельчите лук, чеснок и петрушку, пока они не превратятся в фарш. Добавьте это в миску вместе с говяжьим фаршем, 1¼ чайной ложки кошерной соли, томатной пастой, всеми приправами и патокой. Тщательно перемешайте руками или деревянной ложкой. Вы также можете просто добавить все ингредиенты в кухонный комбайн и взбивать, пока они не смешаются.
    2. НАПОЛНЕНИЕ: Разрежьте питы на 4 равные части. Поместите примерно 2 столовые ложки смеси в каждый лаваш и аккуратно придавите смесь ложкой. Повторите с оставшейся смесью и питой.
    3. ЖАРИТЬ, ЗАПЕКАТЬ, ЖАРИТЬ В ВОЗДУХЕ: Нагрейте большую чугунную сковороду-гриль (или другую сковороду-гриль) на среднем огне.Смажьте обе стороны тарталеток оливковым маслом. Когда гриль разогреется, поместите на гриль четыре куска мяса и готовьте примерно по 3-5 минут с каждой стороны или до золотистого цвета и пока говядина не приготовится по вашему вкусу. Вы также можете выпекать их на решетке, расположенной поверх противня, в духовке при температуре 425ºF в течение 10-14 минут (переворачивая наполовину) и готовя их по своему вкусу. Время, которое потребуется, будет зависеть от толщины используемой вами питы. Ливанские питы требуют меньше времени; более толстые греческие питы требуют больше времени.Обжаривайте на воздухе при 375ºF в течение 7-12 минут (переворачивая наполовину). Подавайте с томом (чесночным соусом) или соусом тахини.

Примечания

  • Нет приправы бахарат? Вместо этого используйте по ¼ чайной ложки каждого из этих ингредиентов: молотого кориандра, молотого черного перца, молотой гвоздики и молотого мускатного ореха.
  • Соус тахини: Смешайте в миске 3 прессованных зубчика чеснока, ⅓ чашки майонеза, ¼ чашки тахини, 2 столовые ложки лимонного сока, большую щепотку кошерной соли и 1 столовую ложку теплой воды до получения однородной массы.

Вы сделали этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, поставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже. Вы также можете поделиться фотографией в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR, я бы хотел посмотреть, что вы сделали!

Мы являемся участником партнерской программы RewardStyle и Amazon Services LLC, которые представляют собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon. com и через RewardStyle.

Острый ближневосточный говяжий фарш Арайес с начинкой из лаваша

Арайес — это традиционный ближневосточный рецепт приправленного пряностями говяжьего фарша, начиненного лавашом и обжаренного на сковороде или на гриле до хрустящей корочки со всех сторон.

В эти холодные ненастные выходные мы с мужем выдержали дождь и отправились в супермаркет, чтобы купить ингредиенты для приготовления арайеса.

Это был мой первый раз, когда я делал Arayes, но я могу сказать, что это была одна из лучших вещей, которые я когда-либо делал из .И я не говорю это легкомысленно.

Хрустящий лаваш с пропитанным топленым жиром был начинен идеально приправленной сочной говядиной и украшен салатом из свежих кислых помидоров, сдобренных шелковистым соусом тахини. Вот это да. Просто вау.

Ребята, вы должны это попробовать!

  

Честно говоря, сделать Арайеса несложно. Есть несколько отдельных компонентов, но каждый из них очень прост в приготовлении, и когда они наконец собираются вместе, вкус становится таким совершенным.

Вы начинаете с приправы говяжьей смеси. Обязательно используйте говяжий фарш с большим количеством жира, потому что он в конечном итоге просачивается внутрь и придает дополнительный вкус лавашу. К жирному говяжьему фаршу я добавила чеснок, лук, петрушку, перец халапеньо, щепотку корицы (изменила правила игры!), тмин, соль и перец.

Пока говяжья смесь маринуется, я приготовила салат из тахини и помидоров и отложила в сторону.

К этому времени я начал начинять лаваш (лучше использовать свежеиспеченный лаваш) говядиной.На горячую сковороду я положила фаршированные лаваши говяжьей стороной вниз, чтобы они хорошо подрумянились, а затем перевернула их с обеих сторон, чтобы другие концы лаваша стали хрустящими.

В завершение я поставила подрумяненные фаршированные питы в духовку на 10-15 минут, чтобы говяжий фарш приготовился внутри.

Запах в доме был опьяняющий!

Когда пришло время доставать арайе из духовки, я посыпал их салатом из свежих помидоров и посыпал острой тахини! Небеса.


30385

Опрятный Ближний Восточный Arayes Ground Говядина Фаршированные Pita

Автор: Серьезные Специи

Автор: Серьезные Специи

Кухня: Средний Восточный

  • 600 Грамс Гружевая говядина (с большим количеством жира)
  • 3-4 Свежеистовые испеченные Pitas
  • 1 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка канола масла
  • 1 жёлтый лук
  • 1 чашка нарезанной петрушки
  • 1 чайная ложка Cinnamon
  • 4 средних помидоры
  • 1 чайные ложки CUM
  • 2 гвоздики чеснока
  • сок 1½ лимоны
  • 1 небольшая красная луковица
  • 2 столовые ложки пасты тахини
  1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
  2. Начните с приготовления смеси говяжьего фарша, чтобы он успел промариноваться. Смешайте говяжий фарш с нарезанным желтым луком, ½ стакана нарезанной петрушки, 1 измельченным зубчиком чеснока, ½ тертого помидора, ½ мелко нарезанного перца халапеньо, оливковым маслом, тмином, корицей, солью и перцем по вкусу. Затем отложите.
  3. Для приготовления тахини: добавьте в кухонный комбайн пасту тахини, сок ½ лимона, соль, перец, 2 кубика льда, 1 столовую ложку воды и 1 измельченный зубчик чеснока. Вмешайте, пока он не станет кремовым и гладким.Если он слишком водянистый, добавьте больше пасты тахини, а если он слишком густой, добавьте больше воды.
  4. Для томатного салата нарежьте оставшиеся помидоры кубиками и смешайте с нарезанным кубиками красным луком, оставшейся нарезанной петрушкой, оставшимся перцем халапеньо, оставшимся лимонным соком, солью и перцем.
  5. Разрежьте питы пополам и наполните каждую из них смесью из говядины со специями.
  6. Разогрейте масло канолы в большой кастрюле.
  7. Обжаривайте питы говяжьей стороной вниз на сковороде в течение 1 минуты или пока говядина не подрумянится.Затем переверните лаваш на другие стороны и обжаривайте по 30 секунд каждую, пока не образуется хрустящая корочка.
  8. Переложите хрустящие фаршированные питы на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поставьте в духовку, чтобы довести внутреннюю часть говядины до готовности. Выпекать 10-12 минут. Вы можете разрезать один лаваш, чтобы проверить готовность говядины и не пересушить ее в процессе приготовления.
  9. Достаньте араи из духовки, посыпьте томатным салатом и посыпьте тахини и наслаждайтесь!

3.5.3226


СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Рецепт лаваша от шеф-повара Джона

Рецепт лаваша от шеф-повара Джона | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и еще

Закрыть это диалоговое окно6

% Daily Value *

Белок *

Белок: 4,8 г 10%

углеводов: 33,1 г 11%

Пищевые волокна: 1,3 г 5%

сахара: 0,1 г

жир: 3,6 г 6%

насыщенные FAT: 0. 5G 3%

Ниацина эквиваленты: 3,9 мг 30%

Фолат: 99,1 мкг 25%

Кальций: 8,2 мг 1%

Железо: 2,2 мг 12%

Магний: 10,6 мг 4%

Калий : 63.9 мг 2 %

натрия: 510,9 мг 20 %

тиамина: 0,4 мг 36 %

калорий из жира: 32,3

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям лаваша от шеф-повара Джона

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили лаваш от шеф-повара Джона в избранном Закройте это диалоговое окно

Просмотреть изображение

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Вернуться к содержанию

Сохранить в коллекции

Говяжий фарш Sfeeha на лаваше

 

Сочетание ингредиентов и подача этой сфихи из говяжьего фарша на лаваше создали уникальное и восхитительное ливанское блюдо.

Что такое Сфиха? Это ливанское блюдо, которое обычно представляет собой смесь бараньего или говяжьего фарша со специями, приготовленную внутри формованного куска хлеба. Они прекрасны, но требуют много времени; Приготовление сфиха из говяжьего фарша на лаваше из тех же ингредиентов, но с использованием лаваша делает замечательное и НАМНОГО более простое блюдо в приготовлении.Обычно подается с салатом; в этом блюде все это завернуто в лаваш.

Я так увлекся, пробуя разные культуры и страны, что это было веселое приключение. Может быть, не так увлекательно, как путешествовать, но, безусловно, весело по-своему.

Мое международное кулинарное путешествие началось с моего вклада в кулинарную книгу Peko Peko Charity. Меня попросили внести блюдо, что-то простое, что большинство из нас действительно может приготовить для своей семьи, и недавно я увидел нечто, что я считаю идеальным; Картофель фри со сладким картофелем, приправленный фурикаке.

FuriWhatkee было моей первой мыслью. Но моя подруга Рэйчел, печально известная Ла Фудзимама, сказала, что я могу найти немного на азиатском рынке. Я был в Google через несколько минут и обнаружил, что H Mart находится в 15 минутах от моего дома, и я был в пути!

Перемотка вперед на 2 месяца. За это время я был в H Mart пару раз. Во второй раз я обнаружил, что свиная грудинка, которую я искал ВЕЗДЕ, чтобы сделать кленовый бурбонский бекон, была легко доступна и в самых разных нарезках!

Затем еще раз в прошлые выходные после встречи блоггеров Front Range Food у меня дома. Мои друзья Джейн (No Plain Jane’s Kitchen), Анш (Spice Roots) и Чармейн (Speakeasy Kitchen) потянули Андреа за руку (чуть-чуть, могу добавить) палочками для еды Fork Fingers, и вскоре мы ушли. Да, мы купили еще свиную грудинку и другие вкусности, а потом, когда мы уходили, кто-то спросил, не хотим ли мы также посетить международный рынок Араш прямо через дорогу. Конечно мы сделали!

Какая находка! Специи в изобилии раньше можно было найти только в специализированных магазинах специй.Сумах, который я раньше использовал только для любимого соуса для окунания в оливковое масло, гранатовая патока, которую я раньше видел только в местном магазине специй по смехотворно высокой цене, немного великолепного лаваша и немного тахини, которая в основном состоит из молотых семян кунжута и необходимая часть хумуса, которую я хотел попробовать приготовить.

Помимо свежих слив и смеси сухофруктов, которые я также купил, я в основном много бродил по магазинам, чтобы все проверить. Так много замечательных новых блюд, которые я хотел попробовать, которые, как я знал, помогут расширить мой репертуар блюд, которых я раньше избегал, предполагая, что поиск их уникальных ингредиентов просто займет слишком много времени.

По счастливой случайности день или два спустя я увидел, как блогер из Kayln’s Kitchen рекламирует блог, который она нашла и полюбила, под названием Taste of Beirut. Я пошел проверить это и о чудо, первое блюдо, которое я увидел, требовалось в дополнение к говяжьему фаршу – гранатовая патока, тахини, сумах и лаваш; все предметы, которые я привезла домой из своего международного шоппинга. Не кажется ли, что судьба звала меня приготовить это блюдо?

Так я и сделал! Должен признать… измельчение говяжьего фарша в моем процессоре до пасты… уже одно это было уникальным.Я представлял, что 7 спайс — это просто китайский 5 спайс с еще парой специй (неправильно!). И у меня не было йогуртового сыра, но было немного сыра кесо, который Андреа оставил после нашей встречи с блогерами. Почему бы нет? Мягкий и твердый, я думал, что все будет хорошо. И это было.

Просто, да. Вкусный? Это тоже. Настолько вкусно, что я снова ем его на этой неделе, когда ко мне заглядывают друзья. Пожелайте мне удачи… на этот раз он готовится на гриле!

Это своего рода ливанская лепешка; свернутый, чтобы поесть очень похожим образом.Но вкус с другой стороны этого мира и он был божественен. Честно говоря, я до сих пор не могу поверить, что приготовила пасту из говяжьего фарша, но я уже устала; конечно, это уникально и не то, что я делал, но разве не в этом прелесть изучения некоторых блюд из разных культур. Я так зацепил!

ПРИБИРАЙТЕ ЭТО! Говяжий фарш Sfeeha на лаваше

Говяжий фарш Sfeeha на лаваше

Фантастическое ливанское блюдо, приготовленное еще проще с использованием лаваша для смеси говяжьего фарша.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 7 минут

Дополнительное время 30 минут

Общее время 52 минуты

порций: 8 порций

калорий: 348 ккал

Автор: Creative Culinary

  • 1 фунт говяжьего фарша обезжиренного на 98%, если возможно
  • 4 унции нарезанного лука
  • ½ чашки измельченной итальянской петрушки
  • 3 столовые ложки тахини
  • 1 чайная ложка чесночной пасты 3 зубчика чеснока, растертого в ступке С Dash of Salt
  • 1 столовая ложка патежки граната
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 9 3 столовые ложки сыра лабного йогурта

специи

    24 специй 5
    • 1 ½ чайной ложки соли или по вкусу
    • 1 чайная ложка семи специй
    • 1 чайная ложка сумаха
    • 1 чайная ложка острого алеппского перца или 1/2 чайной ложки или больше, по вкусу сушеных хлопьев чили
    Для салата
    • 2 чашки помидоров черри, разрезанных пополам
    • 2 чашки нарезанной итальянской петрушки
    • 1 чашка нарезанного лука или зеленого лука
    • 1 чашка зерен граната по желанию; Я их не использовала
    • Заправка: 1/4 стакана оливкового масла
    • 3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
    • 1 чайная ложка сумаха
    • Лаваш
    • 1 чайная ложка соли
    • Щепотка душистого перца
    2
2222
  • Мелко нарежьте лук и смешайте с небольшим количеством соли; поместите его на сито, застеленное бумажным полотенцем, и дайте луку стечь соком в течение 30 минут или около того.

  • Поместите мясо, специи, сушеный лук, нарезанную петрушку, тахини, гранатовую патоку, лабне и чесночную пасту в чашу кухонного комбайна. Взбивайте в течение 2 минут или пока смесь не станет пастообразной. Переложить в миску.

  • Разогрейте духовку до 375F и застелите несколько противней фольгой. Поместите лаваш на фольгу и намажьте от 1/2 до 3/4 стакана мясной смеси (в зависимости от размера лаваша) на лаваш, используя шпатель, чтобы распределить его как можно более равномерно.Продолжайте с остальными питами.

  • Выпекать 7 минут, проверяя в середине. Когда мясо будет выглядеть готовым, выньте его из духовки. Подавать теплыми с салатной смесью.

Порция: 1 грамм | Калорийность: 348 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 20 г | Жир: 22 г | Насыщенные жиры: 6 г | Полиненасыщенные жиры: 14 г | Холестерин: 54 мг | Натрий: 815 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 9 г

 

Лаваш с начинкой из говядины Хавауши @ Not Quit Nigella

Не хватает вариантов обеда? Попробуйте этот очень простой способ оживить лаваш. Вы можете использовать домашние или купленные в магазине, а затем начинить их приправленным говяжьим фаршем, зеленью и сыром. Фарш запекается в хлебе, выделяя ароматы и соки в хлеб. Эти вкусные кармашки основаны на египетской закуске Hawawshi. Обед уже никогда не будет прежним!

Я говорю, что они вдохновлены египетскими хаваси, потому что я немного изменил некоторые вещи. И в этом прелесть этих карманов из лаваша. Вы даже можете использовать мексиканские специи, азиатские или индийские специи или любой другой фарш.Вы даже можете сделать его вегетарианским, используя смесь красной чечевицы или нута. В хавауси обычно начинку выпекают между сырым тестом, особенно в Александрии, но это быстрый вариант с использованием готовых лавашей с начинкой из сырого пряного фарша, который готовится в духовке. Суть в том, чтобы завернуть каждый сэндвич в пергамент или фольгу, чтобы сохранить соки и ароматы, а хлеб стал мягким.

Я приготовил некоторые из них для мистера NQN, пока был в Ориндже. У него было две ночи, чтобы позаботиться о себе, поэтому я надеялся, что они окажутся для него удобным ужином.Или я так надеялся. Он не очень хорошо ест сам, и однажды ночью я написал ему довольно поздно, около полуночи, предполагая, что он был в постели. Я попросил фото или видео или Моти, потому что я так скучаю по ее маленькому личику, пока меня нет. Я уже упоминал о его одержимости игрой с дополненной реальностью под названием Ingress, и это стало настоящей одержимостью. Потому что я получил это:

Что ж, вместо того, чтобы иметь полный живот и лежать в постели, как они оба обычно должны были бы быть, мистер NQN сошел с ума, когда Ингресс взял с собой Моти вместе с поездкой.Меня беспокоил сон Моти — она спит около 20 часов в сутки и всякие сценарии заполнили мою голову. Но, к счастью, он взял с собой хаваси, чтобы перекусить. Это достаточно портативная закуска, чтобы вы могли делать это одной рукой, пока пытаетесь играть в игру с дополненной реальностью — по крайней мере, мне так сказали!

Итак, скажи мне, дорогой читатель, беспокоишься ли ты о том, что люди будут есть, пока тебя нет? Всегда ли вы берете с собой еду, если собираетесь отлучиться на несколько часов? А вы когда-нибудь пробовали Хаваши?

ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Поделитесь своими творениями, отметив @notquitenigella в Instagram с хэштегом #notquitenigella

Лаваш с начинкой из говядины Hawawshi

Оригинальный рецепт Лоррейн Эллиотт

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

На 4 лаваша с начинкой

  • 4 небольших лаваша, разрезанных пополам (я использовала домашний лаваш, рецепт здесь)
  • 500 г/1. 1 фунт говяжьего фарша (хорошего качества)
  • 2/3 чашки мелко нарезанного зеленого лука
  • 1/2 стакана томатной пасты
  • 2 зубчика чеснока, очищенных и нарезанных мелкими кубиками
  • 2 зеленых или красных чили, нарезанных
  • 1/2 стакана нарезанной кинзы или петрушки
  • 1/2 стакана сыра пармезан
  • 2 чайные ложки соли
  • 1,5 чайных ложки молотого тмина
  • 1 чайная ложка сумаха
  • 1/2 чайной ложки молотого кориандра
  • 2 столовые ложки масла
  • 1/2 стакана йогурта
  • 1/2 зубчика чеснока, измельчить
  • Соль по вкусу

Шаг 1 — Разогрейте духовку до 180°C/350F и подготовьте противень. В середине каждой половинки лаваша сделать надрез. Фарш, лук, томатную пасту, чеснок, перец чили, петрушку, сыр, соль, тмин, сумах и кориандр смешать в миске ложкой или руками.

Шаг 2 — Начинить хлеб начинкой, смазать маслом и завернуть каждый бутерброд в пергамент. Выпекать 15 минут. Пока они запекаются, смешайте йогурт, чеснок и соль и подавайте с разрезанными пополам помидорами.

Рецепт сэндвича с питой в североафриканском стиле

Это вкусный и простой сэндвич из лаваша с начинкой из дерзкой смеси в стиле Sloppy-Joe с ароматами, вдохновленными Северной Африкой.Идеально подходит для веселого, быстрого обеда или ужина.

Лаваш мы готовили дома, но вы можете использовать лаваш, купленный в магазине. Приготовление домашнего лаваша было отличным кулинарным проектом для моего сына, пока мы учились дома во время пандемии коронавируса. Я воспользовалась этим рецептом, если вы хотите приготовить их дома.

Если вы хотите сделать этот рецепт вегетарианским, просто замените мясо приготовленным нутом. Варите их в североафриканском кулинарном соусе Mesa de Vida около 15 минут, затем немного разомните обратной стороной ложки, чтобы получить вкусную вегетарианскую начинку.

Нет лаваша? Без проблем! Вот несколько других способов, которыми вы можете подать эту дерзкую, пикантную мясную смесь в марокканском стиле:

  • Если вы не делаете домашнюю питу, а используете только магазинную, то на все это уходит 10-15 минут.
  • Откажитесь от лаваша и подавайте смесь с зеленью в качестве салата вместе с начинкой. Вот как я наслаждался этой едой со своей семьей, и это было восхитительно. * Смесь мяса, шпината и соуса не содержит глютена, Whole30 и подходит для палео.(Можно подавать с нашей лепешкой на гарнир.)
  • Есть чипсы из лаваша? Подавайте дерзкую североафриканскую мясную смесь и начинку на стопке чипсов из лаваша для потрясающих начос в марокканском стиле. Ням!
  • Заверните начинку и начинку в лепешки или подавайте на поджаренных булочках.

Надеюсь, вам понравится этот бутерброд с питой с марокканским колоритом так же, как и нам!

Привет!

Сэндвичи с питой и говядиной в североафриканском стиле

  • 1-1/2 фунта говяжьего фарша или любого мясного фарша на ваш выбор; если вы хотите приготовить эти вегетарианские бутерброды, просто замените примерно 2 чашки вареного нута или крошки без мяса, которые вам нравятся
  • 1 банка Mesa de Vida Североафриканский кулинарный соус с приправами
  • 1 чашка замороженных нарезанных листов с вкладышами шпинат по желанию, или 2 большие горсти свежего шпината
  • соль по вкусу * Я использовал около 3/4 ч. л.Кулинарные соусы Mesa de Vida содержат очень мало натрия, поэтому вы можете добавлять соль по своему вкусу или для здоровья
  • 6–8 цельных круглых лавашей, разрезанных пополам теплыми в духовке или микроволновой печи, сохранять теплыми до подачи на стол
  • Для начинки : раскрошенный сыр фета, свежая нарезанная кинза, помидоры и свежий лук; harissa, если вы хотите оживить его!
  • Нагрейте большую сковороду на среднем огне.