Фото клецки: Тесто на клецки рецепт с фото пошагово и видео
Тесто на клецки рецепт с фото пошагово и видео
Тесто на клецки
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
6
Изменить состав
порций:
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 20 мин PT20MШаг 1:
Подготовьте продукты для приготовления клецок. Яйцо обязательно помойте перед тем, как будете его использовать. Лучше это сделать с содой и теплой водой. Так вы смоете всю грязь со скорлупы и она не попадет в готовящееся блюдо. Муки приведено примерное количество, у меня ушло именно столько. У вас может уйти большее или меньшее количество, это зависит от качества муки и густоту желаемого теста. Вместо воды я взяла бульон, так как готовила клецки для супа.
Шаг 2:
Возьмите небольшую миску, так как количество теста из одного яйца выходит маленькое. Если вы будете увеличивать число яиц, то, соответственно, и посуду берите больше. Разбейте в миску яйцо, добавьте соль и перец. Их количество берется по вкусу. Положите сначала по небольшой щепотке, а потом попробуйте тесто, при необходимости добавьте.
Шаг 3:
Слегка взбейте яйцо со специями вилкой. Процесс взбивания здесь условный, необходимо просто перемешать ингредиенты, поэтому венчик и, тем более, миксер, не нужны. Добавьте две ложки муки, а затем растительное масло. Перемешайте массу вилкой.
Шаг 4:
Влейте горячую жидкость. Что вы будете использовать, зависит от того, для какого блюда готовятся клецки. Если ими будет заправлен бульон или суп, то лучше использовать бульон. Если клецки выступят в качестве самостоятельного блюда, то лучше взять горячую воду. Бульон, или вода, должны быть очень горячими. Вливая их, мы немного заварим муку, что улучшит вкус клецок и сделает их более воздушными.
При вливании активно перемешивайте тесто.Шаг 5:
После вливания жидкости тесто станет немного жидким. Начните добавлять оставшуюся муку по ложке, таким образом загущая тесто. Сколько муки уйдет — решайте сами. Я не рекомендую делать очень крутое тесто, клецки из него выйдут жесткими, со вкусом муки. Сделайте тесто немного гуще, чем на оладьи, как густая сметана. Клецки при варке все равно «окрепнут».
Шаг 6:
Когда вся мука будет добавлена, хорошо размешайте тесто вилкой. Так как это довольно густое тесто, комочков в нем не будет.
Шаг 7:
При варке набирайте тесто чайной ложкой и опускайте обязательно в кипящую жидкость. Так они быстрее заварятся. Учитывайте, что клецки сильно увеличатся в размере, много теста не зачерпывайте. Можно использовать две ложки. Одной набираете тесто, другой сталкиваете его в кастрюлю.
Шаг 8:
Клецки сначала опустятся на дно, а затем всплывут. Как только клецки всплыли — они готовы.
Если это суп, то он готов. Если вы варите клецки на гарнир, до достаньте их шумовкой и готовьте дальше.
При вливании активно перемешивайте тесто.
Если это суп, то он готов. Если вы варите клецки на гарнир, до достаньте их шумовкой и готовьте дальше.Я варила с клецками суп. Они получились очень нежными, воздушными, но при этом хорошо держали форму. Нам очень понравились!
В тесто для клецок можно добавлять любую мелко порезанную зелень.
———————
Статья в помощь:
Пшеничная мука. Секреты и нюансы использования
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>
Похожие рецепты
Остальные категории
Тесто с яйцами рецепты с фото
Жидкое тесто
Пресное тесто рецепты с фото пошагово
Тесто на растительном масле
Вегетарианские рецепты блюд приготовление пошагово
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яичный белок — 45 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
- Мука крупчатка — 348 ккал/100г
- Мука — 325 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Вода — 0 ккал/100г
Клецки для супа из муки – пошаговый рецепт приготовления с фото
Оценить
Купить продуктыЗа право называться первыми изобретателями клецек соревнуются и Польша, и Чехия, и Германия, и Украина, и Белоруссия.
Но похоже, что идея приготовить небольшие комочки теста из муки, яйца и воды, а затем варить их или заправлять ими супы, пришла кулинарам разных стран независимо друг от друга. Классический рецепт приготовления простых клецек для супа из муки предусматривает самые простые ингредиенты, но вкусные клецки также готовят из картофеля, манки, добавляют в них сыр или творог.
Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
40 минут
Время на кухне
20 минут
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Восточноевропейская, славянская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| Пшеничная мука хлебопекарная | 120 г |
| Куриное яйцо | 1 шт. = 60 г |
| Соль | 0.25 ч. л. = 2 г |
| Подсолнечное масло рафинированное | 1 ст. л. = 17 г |
| Вода | 2 ст. л. = 36 г |
Для подачи
| Куриный бульон | 250 мл = 250 г |
| Петрушка | 20 г |
заказать продукты
Сделать полезнее:
Готовить клецки можно не только из пшеничной муки, но из кукурузной или рисовой — так они подойдут тем, кто придерживается безглютеновой диеты.
Видео рецепта
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте яйцо. Отделите 2 ст. л. воды и охладите ее. Просейте муку. Приготовьте емкость для смешивания теста, ложку для формирования клецек и небольшую кастрюлю. Зелень петрушки промойте и мелко порежьте.
Шаг 1
Замесите тесто для клецек.
Разбейте яйцо в емкость для смешивания, добавьте соль и подсолнечное масло, взбейте смесь миксером или вилкой. Добавьте 2 ст.л. охлажденной воды и перемешайте. Продолжая помешивать, добавляйте муку, пока не получится густое тесто, по консистенции похожее на тесто для оладий. Оставьте его на 20 минут в теплом месте.
Шаг 2
Сформируйте и отварите клецки. В небольшую кастрюлю налейте бульон и поставьте на огонь. Доведите до кипения. Кончиком чайной ложки зачерпните тесто и руками на ложке сформируйте небольшой комочек. Опустите клецку в кипящий бульон. Выложите в кипяток оставшиеся клецки. Варите около 4 минут, пока клецки не всплывут, затем выловите их шумовкой.
Не делайте клецки слишком большими — при варке комочки теста увеличатся.
произвести впечатление
Налейте горячий куриный бульон в прозрачную суповую миску, выложите туда отваренные клецки и посыпьте мелко порезанной зеленью петрушки.
Dumpling Stock-Fotos und Bilder — Getty Images
- CREATIVE
- EDITORIAL
- VIDEOS
- Beste Übereinstimmung
- Neuestes
- Ältestes
- Am beliebtesten
Alle Zeiträume24 Stunden48 Stunden72 Stunden7 Tage30 Tage12 MonateAngepasster Zeitraum
- Lizenzfrei
- Lizenzpflichtig
- RF und RM
Lizenzfreie Kollektionen auswählen >Editorial-Kollektionen auswählen >
Фотографии zum Einbetten
Durchstöbern Sie 22.
168 клецки Фото и фотографии. Oder suchen Sie nach приготовления пищи или шеф-повар готовит пищу, um noch mehr faszinierende Stock-Bilder zu entdecken. прямо над снимком пельменей в миске на столе — пельмени сток-фотографии и вареники картофельные пельмени на пару, крупный план — пельмени сток-фото и пельмени в стиле шанхай — пельмени сток-фото и пельменивид сверху на пельмени на тарелке — пельмени сток- fotos und bildersweet пельмени, фаршированные клубникой — пельмени stock-fotos und bilderred капуста и картофельные клецки, подаваемые на темном деревенском фоне — пельмени Stock-fotos und bilderchinese food «дим-сам» на зеленом фоне. — клецки сток-фото и бильдеркремигес huhn und knödel — клецки сток-фото и сладкие пельмени с начинкой из сливы с кокосово-коричной корочкой и красной смородиной — клецки сток-фото и бильдеразийские паровые пельмени пельмени — клецки сток-фото и бильдерполнише пироген — клецки сток-фото унд бильдеркитайские креветки клецки дим-сам — клецки сток-фото и бильдеркестлихе entenbraten мит rotkohl und knödeln — клецки сток-фото и бильдергиоза и палочки для еды — клецки сток-фото и бильдердим-сумма — клецки сток-фото и бильдергедюнсте азиатские швайнекнёдель мит соясоус унд грюнен — клецки сток-фото и бильдерхаусгемахте кохкитайские равиоли (хунтун юнтун вонтон) — клецки сток-фото и бильдергедюнсте кнёдель мит соясоус и грюнен цвибельн — клецки сток-фото и бильдерхаус традиционные китайские деликатесы пельмени используют муку для заворачивания свинины — клецки сток-фото и бильдербоул картофельные клецки, крупный план — клецки стоковые фотографии и бильярдные кн eten teig mit händen auf dem tisch — клецки сток-фото и бильдерхэндс, формирующие тортеллини — клецки сток-фото и бильдергермания, бавария, верхняя бавария, мангфальские горы, клецки со шпинатом — клецки сток-фото и бильдержареный гусь на тарелке, крупный план, приподнятый вид — пельмени сток-фотографии и бильярдио китайского димсама в бамбуковых пароходах — пельмени сток-фото и бильярдсцеживание домашних ньокки из кастрюли с кипящей водой с помощью стального дуршлага — пельмени сток-фото и бильярд старший женщина и девушка делают пельмени, руки только — клецки сток-фотографии унд bildergebratenes piroggen — клецки сток-фото унд билдергедäмпфтем schweinefleisch brötchen — клецки сток-фото унд бильдертрадиционеллес немецкие вайнахтсессен — клецки сток-фото и бильдеркартофель пельмени в миске с ложкой на салфетке, крупный план — клецки сток-фото и пельмени с абрикосами в тарелке на белом фоне sen teil und kocht mit ihrem Laptop or macbook in ihrer eigenen modernen designküche — клецки стоковые фото и бильдеркитайские сяо лонг бао или вареные пельмени — клецки стоковые фото и бильдеркитайская еда клецки и чайный сервиз на деревенской столешнице.
Пятница — Bilder und stockfotos
136,74444444449 гг.
Если вы хотите приготовить стейк или приготовить стейк, попробуйте больше кулинарных изысков Stock-Bilder zu entdecken.
Deutsche Knodel handgezeichnetvektor-Illustration. Brotknödel Top-
kartoffel-knödel — вареники стоковые фотографии и изображенияKartoffel-Knödel
leberknödelsuppe aus rinderleber, brot, eiern und petersilie, die in rinderbrühe in der nähe eines кассиров gekocht wird. горизонтальные — клецки фото и изображенияЛеберкнёдельсуппе аус Риндерлебер, Брот, Эйерн и Петерсилие,…
Леберкнёдельсуппе аус Риндерлебер, Брот, Айерн и Петерсилие в Риндербрюэ в Айнер-Шюссель на Тиш-де-Гегарт. горизонтальный Традиционные вареники — фотографии и фотографииТрадиционные вареники
essen — Фотографии и фотографии пельменейЭссен
Рулоны с кнедликами и вирсингом в Пфанне
— фото и фотографии пельменей Традиционные, австрийские и вегетарианские хлебцы с.
..
Картофельные кнедли
Картофельные кнедли
Картофельные кнедли фрише0021 semmelknödel mit sauce — dumpling stock-fotos und bilder
Semmelknödel mit Sauce
vollformatbild von knödeln, die auf der oberfläche von hausgemachtem rinderauflauf schwimmen, der im slow cooker gekocht wird, schmackhafte tomatensoße, fokus im vordergrund — dumpling stock-fotos und bilderSchweinshaxe, deutsche Küche mit Schweinshaxe, Kohl und Pota
canederli oder knödel in brühe mit frühlingszwiebeln, типичные макаронные изделия oder knödel für alpen, südtirol, deutsche, italienische, österreichische küche. hergestellt aus altbackenem brot, milch, eiern, speck. — клецки фото и фотографии Canederli oder Knödel in Brühe mit Frühlingszwiebeln, typische.
..
ein Topf voller Knödel im Wasser
hühnersuppe mit klößlauch und schnittlauch -фотографии и изображенияHühnersuppe mit Klößchen und Schnittlauch
weibliche köchin serviert gesunde vegetarische spinatknödel — dumpling stock-fotos und bilder Weibliche Köchin serviert gesunde vegetarische SpinatknödelFoodbloggerin Foodbloggerin mit Koch-Outfit, das Spinatknödel auf dem Teller in der Küche für ihren Social-Media- Kanal präsentiert, Food-fokussiert, Person verschwommen
knödel mit nougatcreme — dumpling stock-fotos und bilderKnödel mit Nougatcreme
süße knödel mit süßen semmelbröseln, gefüllt mit aprikosen, auf schwarzed hintergrund — вареники стоковые фото и фотографииSüße Knödel mit süßen Semmelbröseln, gefüllt mit Aprikosen, auf…
acht leberknödeln isoliert auf weißem hintergrund — клецки stock-fotos und bilderAcht Leberknödeln die soliert auf weißem Hintergrund
fry.
— фото и фотографии пельменейFry Frikadellen in die Pfanne.
süße knödel gefüllt mit aprikosen — фото и фото клецкиLeberknödelsuppe namens Leberknoedelsuppe
teller mit weihnachtsessen — dumpling stock-fotos und bilderTeller mit Weihnachtsessen
dampferd-sum-straßenstand in taipeh — dumpling stock-fotos und bilderDampferd-Sum-Straßenstand in Taipeh
Verschiedene Aufnahmen von berühmten Taipei Street Еда и продукты: димсам, тайваньские пфеффербрётчены (Hujiao Bing), молочные чайные пузыри и кухен. Гедрехт в Ваньхуа, Симэнь, Безирк Даан.
Китайские кнедли и соевый соус isoliert auf Weißem Hintergrund. — вареники стоковые фото и фотографииChinesische Knödel und Sojasauce isoliert auf weißem Hintergrund.
marillenknödel – süße knödel gefüllt mit aprikosen und mit semmelbrösel überzogen — dumpling stock-fotos und bilder Marillenknödel – süße Knödel gefüllt mit Aprikosen und mit.
Südtiroler Tourismusmuseum Knödel в einer Reihe на макете
schöne vektor handgezeichneten österreichischen küche gestellten abbildungen. Detaillierte Bilder der Retro-stil. — пельмени сток-графикен, -клипарт, -мультики и -символРучной векторный набор австрийской кухни
Ручной векторный набор австрийской кухни. Detaillierte Bilder im Retro-Stil. Vintage-Skizzenelemente für Etiketten-, Verpackungs- und Kartendesign. Современный Хинтергрунд.
hausgemachte deutsche kartoffelknödel — фото и изображения для пельменейHausgemachte deutsche Kartoffelknödel
pyzy sind eine art von polnisch knödel — dumpling stock-fotos und bilderPyzy sind eine Art von Polnisch Knödel
teig kneten teig mit hand auf dem tisch — клецки стоковые фотографии и изображения teig mit den hand auf dem tisch kneten, um leckere Backwaren zuzubereiten.
Deutsche gekochte Brot-Knödel mit Spinat und Haselnussbutter
Deutscher gekochter Semmelknödel mit Spinat und Haselnussbutter auf einem Teller
gebratene knödel gyoza mit sojasauce und essstäbchen, ansicht von oben — вареники стоковые фото и изображенияGebratene Knödel Gyoza mit Sojasauce und Essstäbchen, Ansicht…
Plum-knödel — пельмени, фото и фотографииPlum-Knödel
blaumeise bei birdhouse im winter — dumpling stock-fotos und bilderBlaumeise bei Birdhouse im winter
1 90 ,Cyanistes caeruleus, Parus caeruleus, im Vogelhaus im Winter, Ostfriesland, Niedersachsen, Deutschland
eine 80-jährige Seniorin nimmt online an kochkursen teil und kocht mit ihrem Laptop or macbook in ihrer eigenen modernen designküche — dumpling stock-fotos und bilder Eine 80-jährige Seniorin nimmt online and Kochkursen teil und.
..
Eine 80-jährige Seniorin nimmt online and Kochkursen teil und benutzt ihren Laptop or Macbook, um in its own modern designküche zu kochen, hochauflösendes fer mit 9021braum mit Kopierraum 9021. Кнедлики и сосиски — фото и фотографии пельменей
Spanferkelbraten mit Knödel und Soße
chinesisches dumpfbrötchen — пельмени со стоковых фотографий и изображенийChinesisches Dampfbrötchen
Векторные иллюстрации. — пельмени сток-графикен, -клипарт, -мультики и -символSchöne Vektor handgezeichneten österreichische Lebensmittel…
Gulasch mit Knödeln. Schöne Vector handgezeichnet österreichisches Essen Illustration. Detaillierte Bilder im Retro-Stil. Vintage-Skizzenelement für Etiketten- und Kartendesign.
баварская еда: кнёдель — клецки стоковые фото и изображениябаварская еда: кнёдель
классическая еда, кастрюля с колбасой. — фото и фотографии клецки Klassisches Gericht, Rotkohl mit Wurstknödeln.
Kartoffel-Knödel mit crouton, Vorbereitung auf Schneidebrett,…
Kartoffelknödel mit Crouton, Zubereitung auf Schneidebrett, Deutschlands Nationalkost, Draufsicht
zwei speckknoedel mit sauerkraut auf holz — dumpling stock-fotos und bilderzwei Speckknoedel mit Sauerkraut auf Holz
Женские, вегетарианские блюда, приготовленные по рецепту, приготовленные по рецептам — клецки, фото и фотоЖенские, вегетарианские блюда, приготовленные по рецептам…
пивные кнопочки, кофе и куличи. — вареники стоковые фото и фотографииErdbeerknödel, Kaffee und Kirschkuchen.
Erdbeerknödel auf dem Teller, Tasse Kaffee und Kirschkuchen auf dem Teller auf dem Tisch. Süßes fruchtiges Essen.
Süße Cartoon Knödel -пельмени Сток -Графикен, -Clipart, -cartoons und -symboleSüße Cartoon Knödel
Veganes asiatisches Lebensmittelsortiment Allecter -Algenshen1 Aslerenshen -Aslerense Aslerense Aslerenshen1 Aslerenshen -Asleresmen -Asleres120.