Фото тортов шоколадных: D1 88 d0 be d0 ba d0 be d0 bb d0 b0 d0 b4 d0 bd d1 8b d0 b9 d1 82 d0 be d1 80 d1 82 картинки, стоковые фото D1 88 d0 be d0 ba d0 be d0 bb d0 b0 d0 b4 d0 bd d1 8b d0 b9 d1 82 d0 be d1 80 d1 82

Шоколадные торты — рецепты с фото на Повар.ру (350 рецептов тортов из шоколада)

Торт «Черепаха» 4.4

Хочу предложить рецепт приготовления оригинального праздничного торта в виде черепахи. Невероятно вкусный торт из легкого печенья с нежным кремом украсит любой праздничный стол. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Евгений Лем 15.02.2018

Торт «Черный принц» 4.5

Перед вами — простой пошаговый рецепт приготовления шоколадного торта с кремом. Каждый шаг проиллюстрирован фотографиями. Такой торт подойдет для любого праздника. Торт»Черный принц» — объедение. …далее

Добавил: Jess 28.03.2014

Шоколадный торт на кефире «Фантастика» 4.

5

Любите сладкое или хотите побаловать своих гостей? Шоколадный торт на кефире «Фантастика» в домашних условиях подойдет для этого наилучшим образом! Это очень простой рецепт выпечки. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.01.2015

Шоколадный торт без муки 4.3

Торты можно готовить и без муки. Шоколадный торт без муки — яркое тому подтверждение. Готовим и получаем удовольствие! 🙂 …далее

Добавил: Vaso 13.05.2014

Торт «Ванька кучерявый» 4.6

Популярнее тортика найти сложно. Самый любимый и самый вкусный — «Ванька кучерявый»! Я помню, как в детстве нам пекла его мама, мы не могли дождаться, когда же застынет крем и глазурь и можно будет кусочек.

.. Смотрите как пеку этот тортик я! …далее

Добавил: Jess 15.02.2018

Простой шоколадный торт 4.3

Используя этот рецепт, вы сможете убедиться, что простой шоколадный торт может получиться самым вкусным. Тем более, что для приготовления этого тортика понадобятся самые простые продукты. …далее

Добавил: Jess 13.03.2018

Торт «Брауни» 4.7

Торт «Брауни» перекочевал к нам из-за океана — первоначально он пользовался огромной популярностью в Америке, однако сегодня хорошо известен и у нас. Рассказываю, как приготовить торт Брауни. …далее

Добавил: Roksolana 17.03.2013

Шоколадный слоеный торт 4.5

Рецепт слоеного шоколадного торта на день рождение или любой другой праздник. Торт готовится не очень сложно, но получается гораздо вкуснее покупного. Попробуйте — и вам обязательно понравится! 😉 …далее

Добавил: Саша Кружко 13.05.2014

Торт без выпечки за 1 минуту 3.1

Гости уже на пороге, а в доме нет ни торта, ни печенья? Что ж, самый раз посмотреть, как приготовить торт без выпечки за 1 минуту. Это настолько быстрый рецепт, что вы и глазом не успеете моргнуть! …далее

Добавил: Леночка 31.01.2018

Шоколадно-масляный крем для тортов 4.5

Шоколадно-масляный крем может использоваться и в качестве начинки для тортов, и в качестве украшения. Готовится весьма просто — делюсь рецептом с фото. …далее

Добавил: Aelita 13.05.2014

Торт «Мишка» (простой сметанник) 4.

3

Сметанные торты получаются одними из самых нежных, легких и вкусных. Все благодаря влажному крему и воздушным коржам. Расскажу, как приготовить торт «Мишка» (простой сметанник) из простых продуктов. …далее

Добавил: Антонина Панина 05.12.2017

Торт легкий и вкусный 5.0

Потрясающе классный вариант на десерт хочу предложить вам на заметку. Насыщенно шоколадные коржи, легкий сливочно-ягодный крем — это невероятно вкусно, и при этом совсем несложно. Стоит попробовать! …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.02.2017

Очень простой шоколадный торт «на раз, два, три» 4.6

Шоколадный торт — мечта всех сладкоежек. По этому рецепту вы сможете узнать, как приготовить шоколадный торт быстро, и чтобы это было вкусно. Шикарное угощение к чаю при минимуме потраченного времени! …далее

Добавил: Ольга Матвей 05.02.2017

Постный шоколадный торт 4.2

Предлагаю приготовить постный шоколадный торт. Такой тортик можно приготовить не только во время поста, но и на любое семейное чаепитие или на любой праздничный стол. Очень вкусно и очень шоколадно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.03.2019

Быстрый шоколадный торт 4.7

Этот рецепт прижился в моей семье давно. Тортик получается вкусным, а времени требует минимум. Пока печется корж, готовится крем и собирается торт. Ждать долго не нужно. Смотрите мой рецепт! . ..далее

Добавил: Вика Василенко 11.01.2017

Шоколадный торт «Мокко-апельсин» 5.0

Шоколад, кофе и апельсин. Шикарное трио, практически уже классика! Попробуйте это сочетание в виде бисквитного торта с легким невесомым шоколадным бисквитом, нежным кофейным кремом и апельсином. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 28.08.2018

Торт на кипятке 4.2

Хочу рассказать вам очень классный вариант, как приготовить шоколадный торт на кипятке в домашних условиях. Он получается невероятно нежным, очень аппетитным и вкусным. Отличный десерт к чаю! …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.04.2017

Влажный шоколадный торт 4.2

Хочу предложить вам рецепт очень удачного влажного шоколадного торта.

Такое лакомство подойдет как для домашнего чаепития, так и для встречи гостей. Берите на заметку! …далее

Добавил: Оксана Ч. 28.12.2019

Торт «Прага» классический 4.9

Шоколадный бисквит, крем «Пражский», абрикосовый джем и шоколадная глазурь соединились в знаменитый шоколадный торт «Прага», любимый всеми еще со времен Советского союза. Предлагаю вам свой рецепт! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.07.2016

Простой и вкусный торт 4.1

Когда хочется порадовать родных чем-то вкусным, но нет времени на приготовление сложных блюд, вооружитесь рецептами на скорую руку. Здесь расскажу один из них — как приготовить простой и вкусный торт. …далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 30. 11.2017

Торт «3 шоколада» 4.3

Для настоящих поклонников шоколада вряд ли можно найти что-то более идеальное, нежели этот потрясающий торт. Если у вас планируется торжество и нужен десерт, берите на заметку этот классный рецепт! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 27.12.2017

Торт «Прага» (бабушкин рецепт) 4.4

Торт «Прага» — это классический рецепт нежного, сочного, шоколадного бисквита, который много десятилетий пользуется огромным успехом. По этому рецепту получится прекрасное угощение для любого повода. …далее

Добавил: Ольга Матвей 08.02.2017

Торт «Сникерс» с нугой 4.6

Предлагаю вам попробовать себя в роли настоящего кондитера и повторить этот непростой, многоэтапный, но удивительный рецепт. Такой вкусный тортик наверняка станет изюминкой вашего праздничного стола! …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.04.2017

Вишневый торт «Наслаждение» 4.9

Название тортика говорит само за себя. Нежнейший воздушный сметанный крем с ягодами вишни, на шоколадных коржах, пропитанных сладким сиропом… этот тортик легко можно приготовить дома, смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.09.2016

Торт «Астория» 4.2

Предлагаю вам рецепт приготовления торта «Астория» с глазурью и вкуснейшим бисквитом. Если вы любите торты и хотите порадовать себя на праздник, торт «Астория» — идеальное украшение стола. …далее

Добавил: Mengrel12 17.07.2018

Торт с вишней в мультиварке 4.

0

Несложный, но очень вкусный торт с вишней в мультиварке в домашних условиях станет прекрасным вариантом десерта. Нежный, с приятной кислинкой и шоколадным ароматом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.04.2016

Быстрый шоколадный торт (очень легко готовить) 5.0

Быстрый шоколадный торт – просто находка для тех, кто любит лакомиться вкусной сладкой выпечкой, но не может долго возиться с замешиванием теста и выпеканием коржей. Торт готовится за считаные минуты! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 17.01.2017

Торт «Прага» с заварным кремом 3.5

Для настоящих любителей шоколада этот несложный вариант, как приготовить торт «Прага» с заварным кремом будет как нельзя кстати. Насыщенный вкус, нежный крем и глазурь — идеальный десерт к чаю. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 09.02.2017

Сметанный шоколадный торт 3.8

Любителям домашних тортов со сметанным кремом, хочу предложить рецепт с пористым, воздушным и очень удачным шоколадным бисквитом. Идеальное сочетание для вкусного чаепития! …далее

Добавил: Саша Кружко 04.04.2019

Торт «Южная ночь» 4.6

Если вы в поиске интересного и довольно простого тортика, тогда предлагаю вам приготовить невероятно вкусный шоколадный торт «Южная ночь» в домашних условиях. …далее

Добавил: Марина Золотцева 02.10.2014

Торт для парня на День рождения 4.3

Думаете, мужчины не любят сладкого? Уверяю вас, что они большие сладкоежки. Еще один повод порадовать мужчину сладеньким – это испечь торт. Расскажу, как приготовить торт для парня на День рождения. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.06.2017

Шоколадный торт с кремом-чиз 4.1

Шоколадный торт с кремом-чиз подойдет для любого праздничного застолья. Этот крем не имеет приторного вкуса, поэтому отлично дополняется шоколадом. Делюсь с вами рецептом его приготовления! …далее

Добавил: Юлия 03.04.2020

Шоколадный торт простой 5.0

Шоколадный торт, пожалуй, это классика всех тортов. В этом рецепте я расскажу Вам, как приготовить шоколадный торт простой. Этот рецепт будет настоящей находкой для неопытной хозяйки. …далее

Добавил: Татьяна Семина 13.06.2017

Вегетарианский шоколадный торт 5.

0

Тем, кто не употребляет продукты животного происхождения, хочу рассказать, как приготовить вегетарианский шоколадный торт. Коржи с кофейным привкусом и нежный крем… Это объедение! …далее

Добавил: Юлия Резник 26.03.2017

Шоколадный торт с заварным кремом 5.0

Восхитительно вкусный, сладкий, нежный и просто красивый торт из бисквитных коржей и с нежным кремом — это лучший подарок на день рождения вашим любимым! Смотрите и записывайте рецепт, пригодится! …далее

Добавил: Марина Щербакова 21.04.2017

Торт на День рождения любимому 5.0

Взрослые и дети, все любят этот радостный праздник. Самое главное украшение этого дня – вкусный праздничный торт. Расскажу сегодня о рецепте, как приготовить торт на День рождения любимому. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.06.2017

Торт «Мишка» 4.5

Конечно, на день рождения ребенка можно купить красивый торт в магазине. Но приготовленный своими руками он порадует вашего ребенка еще больше. …далее

Добавил: Jess 21.05.2012

Торт «Королевский» с безе 5.0

Побалуйте себя и своих родных безумно вкусным и красивым тортом из воздушного бисквитного шоколадного теста и легкого безе! Предлагаю вам рецепт торта «Королевского» с безе на заметку, запоминайте! …далее

Добавил: Марина Щербакова 08.06.2017

Шоколадный медовик ПП 4.7

Питаться правильно и при этом не отказываться от десертов возможно! При условии, что десерты приготовлены из правильных ингредиентов. Так давайте приготовим вкусный и сочный медовик по этому рецепту. …далее

Добавил: Арина Вольская 20.12.2017

Торт на сгущенке по-домашнему 3.7

Сгущенное молоко уже само по себе лакомство. На его основе можно сделать крем, глазурь для украшения торта, а также тесто. Сегодня расскажу о том, как приготовить торт на сгущенке по-домашнему. …далее

Добавил: Наталья Польщак 02.11.2018

Украшение тортов шоколадом с фото пошагово — ISaloni — студия интерьера, салон обоев

Украшение тортов шоколадом – Украшение тортов. Фото. Идеи. Советы

Мало испечь вкусный торт, нужно сделать его ещё и красивым. Думаете, в домашних условиях задача неосуществима? На самом деле, создать из обычных коржей самое настоящие произведение искусства можно и дома, не прибегая при этом к большим финансовым затратам и не используя дорогостоящие наборы для декора. Всё, что вам понадобится — это шоколад, фольга, пергаментная бумага и желание творить, удивлять и восхищать окружающих своим кулинарным талантом.

Шоколад – незаменимый компонент для украшения тортов. Помимо таких полезных свойств, как понижение кровяного давления и уровня холестерина, тонизирующий эффект, улучшение настроения и усиление умственной деятельности, шоколад богат и разнообразием вкусов – от мягкого сливочного до выразительного горького. Именно поэтому шоколадные блюда можно назвать одновременно вкусной и полезной пищей.

Украшение тортов шоколадом открывает большие просторы для творчества, стоит только посмотреть на всю его гамму расцветок от нежного белого до глубокого тёмно-коричневого.

Но не стоит думать, будто вукрашение тортов шоколадом сделает все торты коричневого цвета. Белый шоколад легко можно превратить в тот цвет, который вам нравится, для этого в него нужно добавить немного пищевого красителя, и ваш торт сможет поражать богатством красок!

Убедившись в пользе, вкусе, красоте и, в конечном итоге, необходимости шоколада на наших тортах, «Кулинарный Эдем» решил рассказать вам про украшение тортов шоколадом и как это можно сделать 5ю способами.

Способ первый – ажурный

Никогда не задумывались, как делаются тонкие, хрустящие, хрупкие шоколадные сеточки, решеточки, цветочки и другие ажурные фигурки? Всё гениальное всегда оказывается простым. Для создания таких украшений вам понадобится пергаментная бумага, фольга или полиэтиленовая плёнка, лопатка и шоколад, который нужно растопить на водяной бане.

Теперь настало время определиться, какой именно узор мы хотим видеть на торте, будет ли он стоять, или же мы красиво его уложим. Если голову не озаряет светлая мысль, то смело лезем в интернет, выбираем любой понравившийся узор и распечатываем. Достаем фольгу или полиэтиленовую пленку и переносим узор на них с помощью карандаша.

Растопленный шоколад переливаем в кулёк из пергаментной бумаги и срезаем у него очень маленький уголок, чтобы фигурки выглядели более изящно. Теперь не спеша выдавливаем шоколад строго по линиям нарисованного на фольге или бумаге узора. Если вы планируете поставить фигурку на торт, то основание следует сделать более плотным. Когда рисунки будут полностью обведены, аккуратно перенесите лист на доску и поставьте в холодильник на час.

После того, как шоколад застыл, осторожно отделите фигурки лопаткой, не забывая о том, что хоть такие украшения и выглядят эффектно, но при этом они очень хрупкие, поэтому, если не уверены в том, что вам с первого раза удастся снять их, не сломав, то сделайте несколько одинаковых, чтобы не пришлось ждать ещё час, пока застынет новое украшение. Такими фигурками можно украсить не только торт, но и мороженое и любой другой десерт.

Способ второй – стружка

Украшение тортов шоколадом в виде стружки — давно проверенный и успевший порядком поднадоесть способ? Как бы не так! Ведь мало кто пробовал комбинировать стружку разных оттенков или цветов, формы и размеров. Даже способов получения самой стружки существует несколько!

Например, можно взять обычную плитку шоколада без наполнителя и ненадолго поместить ее в теплое место. Когда шоколад станет мягче, большим острым ножом под углом срезайте шоколад тонким слоем, и он свернется в трубочки. Но прежде чем украшать ими торт, поставьте в холодильник, чтобы они успели застыть и держали форму.

Другой способ немного сложнее. Сначала из шоколада нужно сделать глазурь и тонким слоем нанести ее на рифленую поверхность, затем охладить и только потом острым ножом срезать шоколад тонким слоем. После его застывания получится довольно крупная стружка. Стружку помельче можно получить, если натереть плитку шоколада на крупной или мелкой терке.

А если растопить белый шоколад и добавить в него краситель, то получится стружка любого нужного вам цвета. Так на одном торте можно комбинировать разные виды стружки, выкладывать рисунки, зонировать и вообще делать то, что придет в голову! Например, хорошо смотрится стружка, если украсить ей торт по бокам, а можно и полностью обсыпать, ведь чем больше шоколада, тем вкуснее.

Способ третий – волнистый

Всевозможные волны и ленты – довольно симпатичное и нетрадиционное украшение для торта, а сделать его своими руками очень просто. Вам понадобится плотная фольга, лист плотной полиэтиленовой пленки, лопатка и две скалки.

Если вам нужны самые обычные волны, похожие на ленты, то воспользуйтесь плотной полиэтиленовой пленкой. Нарежьте ее на полоски нужной вам ширины и длины и нанесите на них лопаткой растопленный шоколад. Скрепите скалки между собой так, чтобы между ними оставалось небольшое расстояние – 3-5 сантиметра, и перенесите полоски с шоколадом на них. Теперь аккуратно перенесите полученную конструкцию в холодильник и дайте шоколаду застыть. Как только это произошло, аккуратно обрежьте края полосок, чтобы удалить излишки шоколада и только после этого снимите плёнку. Ваши волны готовы!

Если же конструкция нужна более сложная, то возьмите плотную фольгу и вырежьте из нее ту фигуру, которую планируете получить в итоге. Сделать это совсем не сложно, ведь фольга запросто принимает нужную нам форму.

После того как форма готова, аккуратно нанесите на нее растопленный шоколад и поставьте в холодильник на два-три часа. По прошествии этого времени отделите фольгу от шоколада. Делать это нужно аккуратно, постоянно проверяя, не осталось ли кусочка фольги в шоколаде. До момента подачи на стол такое украшение лучше держать в холодильнике.

Способ четвертый – листья

Превратить свой торт в осенний пейзаж под силу даже начинающей хозяйке. Ничего сложного в изготовлении листочков нет, зато смотрится такое украшение довольно оригинально. Вам понадобятся плотные свежие листья, например вишни, дуба, клена или розы, бумажные салфетки и кисточка.

Промойте нужное количество листочков и обсушите их с помощью бумажной салфетки. Растопленный на водяной бане шоколад с помощью кисточки наносим на ту сторону листочка, на которой более отчетливо видны жилки, тогда шоколадные листья будут красивее. Полученные листики охлаждаем два-три часа в холодильнике, давая глазури застыть, и аккуратно отделяем шоколадные листочки.

Такие листья также можно сделать разноцветными и украсить ими торт или мороженое.

Способ пятый – кружево

Украшение тортов шоколадом с помощью шоколадного кружева — дело непростое и требующее терпения и времени. Чтобы украсить торт подобным образом, вам понадобятся кружевная салфетка, пергаментная бумага, калька и большая разделочная доска или поднос.

Из пергаментной бумаги сделайте кулёк, наполните его растопленным на водяной бане шоколадом и срежьте маленький кончик. На разделочную доску положите салфетку и накройте ее калькой. Теперь, повторяя рисунок салфетки, с помощью кулька аккуратно наносите шоколад на кальку. Когда нужный рисунок будет готов, поместите поднос вместе с калькой в холодильник на три часа, чтобы шоколад застыл. Полученный кружевной узор отделите от кальки с помощью лопатки и перенесите на торт.

Такой способ украшения требует внимания и заставляет тратить драгоценное время, но разве полученный результат не стоит того? Не у каждой хозяйки и уж тем более не на каждом магазинном торте вы увидите такую красоту. Разве потраченное время не стоит того восхищения, которое испытают гости от одного только взгляда на ваше творение?!

Шоколад открывает широкие просторы для вашей фантазии, позволяя создавать незабываемые, оригинальные, эксклюзивные украшения своими руками, не прибегая к покупке дополнительных, зачастую ненужных кулинарных инструментов. Главное, украшая торт, использовать хороший шоколад без добавок и наполнителей, который медленно тает в теплом помещении. Повышенное внимание к выбору шоколада необходимо для того, чтобы сотворенные вами украшения не сломались и не растаяли, прежде чем вы выложите их на торт и сможете порадовать приглашенных гостей.

Открывайте новые шоколадные возможности и создавайте свои оригинальные украшения. Кулинарные эксперименты приведут вас к поразительному результату. Удачи в вашем шоколадном творчестве!

Алёна Ковыршина

Шоколадные шары для торта пошаговый рецепт с фото

Шоколадный декор давно используется в украшении тортов. Возможно инфо  для кого-то будет устаревшая, а может кто-то черпнет для себя что-то интересное))) В общем, делюсь сегодня, как я делаю в домашних условиях шоколадные шары разного оттенка. То есть, покажу, как я делаю золотые шоколадные шары, серебряные, белые с мерцающим эффектом!

Если готовить шоколадные шары только из глазури, поверьте, это не очень вкусно! А, вот, если соединять ее с шоколадом — это другое дело. Почему я еще так делаю? Ну, во-первых, текучесть у шоколадной массы получается больше, во-вторых, вкуснее и, в-третьих, застывший шоколад из полусфер извлекается легче, без трещин.

1. Делает паровую баню. Сотейник или кастрюлю с водой ставим на огонь и доводим до кипения. Сверху на сотейник устанавливаем миску с шоколадом и глазурью. Я беру пропорцию 50:50. Если у вас только шоколад, можно добавить грамм 20 какао масло. Важно, чтоб миска с шоколадом не касалась воды в сотейнике.

2. Перемешиваем и топим шоколад до однородности. Не перегрейте шоколад! Он может свернуться.

3. Шоколадные шары на торте смотрятся красивее, если делать их разного диаметра. У меня сегодня три формы, на 3 см, на 5см и одна большая на 8 см. Девочки, это примерные размеры. Если вам нужны точные, по приезду домой, напишу.

Показываю сейчас, как я делаю золотые шоколадные шары. Я сухой кистью, не натуральной (она выпускает ворс) окрашиваю сначала полусферы кандурином. Очень будет здорово, если у вас плотный кандурин. Таким способом по минимум расходуется кандурин.

4. Я окрашиваю только часть формы.

5. Теперь наношу первый слой шоколада. Чем мне нравится эта шоколадная масса еще? При работе с ней, она долго не застывает в миске. Итак, наношу первый тонкий слой. Буквально смазываю только сферу шоколадом, но так, чтоб не оставались просветы. И отправляю на 5 минут форму в холодильник. Если надо очень быстро сделать сферы, многие отправляют в морозилку.

6. Дальше серебряные шоколадные шары. Кандурин бывает разный, как по цвету, так и по плотности. Для наглядности покажу вам два кандурина серебряного цвета, которым пользуюсь я.

Так же чистой сухой кистью окрашиваю сухие полусферы кандурином. Смотрите, ниже на фото показываю: верхний кандурин светлый. Его использую, когда мне нужны шоколадные шары с перламутровым оттенком. Он не серебряный на выходе. А вот ниже кандурин серебряный плотный. Посмотрите на баночки с кандурином. Они отличаются.

7. Когда застынет первый слой, делаем второй. Но делаем это быстрее первого, потому что форма холодная и шоколад в ней застывает мгновенно. Заполняя сферу шоколадом вам нужно размазывать шоколад по форме, а не заливать. И работаем аккуратно, стараясь не оставлять шоколад по краям. Если все же края сильно запачкали шоколадом, ее нужно зачистить скребком или не очень острым ножом. И снова в холодильник, но на этот раз оставьте их хорошо застыть, примерно на минут 30.

8. А теперь я сделать парочку шоколадных шаров. Прям шоколадных, шоколадных. Их я тоже делаю из глазури и черного шоколада. Готовя шоколадные шары, можно брать глазури больше, чем шоколада. У меня глазурь шоколадная итальянская и очень вкусная!

9. Топим так же на паровой бане до однородности.

10. Тоже заполняю сферы первым тонким слоем. Отправляю на 5 минут в холод, потом второй слой. Посмотрите на края! Постарайтесь, чтоб за их пределы не выходило много шоколада.

11. Достаем форму из холодильника, аккуратно тянем форму по кругу одной ячейки, чтоб убедиться в том, что полусфера не треснет на выходе.

Друзья, скоро покажу видео на своём ютуб канале, как я делаю эти шоколадные шары)))

12. И извлекаем полусферу из формы. Её очень легко доставать. К сведению, это самая приятная часть работы)))

13. Вот такие полусферы шоколадные получились.

14. Теперь их необходимо склеить. Как? Я беру плоскую тарелку и разогреваю ее в микроволновой печи 1 минуту. Устанавливаю горячую тарелку на доску. Дальнейшую работу лучше делать в перчатках, потому что шоколад от тепла ваших рук будет быстро плавиться. Особенно, если в помещении жарко. В две руки берём полусферы и края  на секунду прикладываем к горячей тарелке. Можно прокрутить. Затем склеиваем полусферы.

15. И получаем шар! Шоколадный вкусный шар!

Кстати, друзья, хотите рецепт шоколадных бомбочек, которые заливаются молочком? В моем интаграмме есть маленькое видео, как я эти бомбочки заливаю молоком. Дети от них в восторге))) Если интересно, жду ваши комментарии.

16. Все полусферы склеиваем. Да, чуть не забыла! Если вам нужны шоколадные шары разноцветные, к примеру, розовые или голубые, шоколад растопленный окрашиваем только жирорастворимым пищевым красителем. На водной основе даже не пробуйте, ваш шоколад свернётся!

Ниже оставлю парочку тортов, которые я украшала шоколадными шарами. Друзья, больше вариантов в оформлении тортов, можно посмотреть в моём инстаграмме.

Уважаемые гости и читатели, если рецепт по приготовлению шоколадных шаров для торта был для вас хоть капельку полезным, дайте знать, оставив маленький  комментарий)))) Вам не сложно, а для меня это важно!

Всем желаю приятных хлопот на кухне, хорошего всем настроения и до новых рецептов на нашем вкусном и домашнем kulinaroman.ru!

Рецепт: Украшения из шоколада для оформления тортов и пирожных

Ингредиенты:
шоколад молочный — по вкусу;
шоколад белый — по вкусу;
шоколад темный — по вкусу

В своем рецепте торта «Шоколадное сердце» (давненько уже) я обещала раскрыть «секрет» его оформления. И вот, наконец-то, дошли у меня руки до написания этого рецепта.

Нам понадобится только один продукт – это, естественно, шоколад. Он может быть любым: и темным, и молочным, и белым, но без добавок.

Для рисования берем понравившиеся трафареты, которые можно в большом количестве найти в интернете;

распечатываем их;

укладываем лист на твердую поверхность – у меня это разделочная доска;

стелим сверху прозрачную пленку, на которую, собственно, и будем отсаживать шоколадные рисунки – у меня обычный полиэтиленовый пакетик.

Теперь растапливаем шоколад. Для меня удобнее это делать в микроволновой печке на режиме разморозки; заглядываем в СВЧ и перемешиваем шоколад почаще – нам нужно его просто растопить, а не поджарить.Получить растопленный шоколад можно и на водяной бане – опять же не перегреваем его (желательно, чтобы кипящая вода не касалась стенок посуды), и следим чтобы в шоколад не попала вода.

Рисовать шоколадом можно при помощи обычного кондитерского шприца или мешка с тонкой насадкой; самодельного кулька из бумаги для выпечки; либо простого полиэтиленового пакетика с отрезанным уголком.

Но самые тоненькие рисунки у меня получаются при использовании обычного медицинского двадцатикубового шприца (без иглы, конечно).В процессе «рисования» частенько бывает, что шоколад в шприце начинает застывать раньше времени и сложнее отсаживается. В этом случае спасает ситуацию кружка с горячей водой.Готовые рисунки отправляем в холодильник на пару часов. Если же столько времени у нас нет, можно положить их сначала в морозильную камеру на пять минут, а потом в холодильную минут на пятнадцать.Застывшие украшения осторожно снимаем и переносим на торт.Замечу, что от полиэтилена шоколадные рисунки отстают очень легко.Украшенные таким образом изделия, конечно, лучше хранить в холодильнике. Но если шоколад темный и хорошего качества, то пару часов при комнатной температуре рисунки из него точно выдержат.

(Как сделать тортику такое «шоколадное обертывание» я расскажу в другой статье.)

С молочным и особенно белым шоколадом нужно быть осторожнее – узоры из них в тепле могут деформироваться, особенно, если расположены они вертикально. О необходимом количестве шоколада: для оформления одного торта с лихвой хватает одной шоколадки в 100 грамм.

Оставшуюся лишнюю рисовальную массу можно просто разложить по формочкам, «спрятать» внутри любимые орехи и отправить в холодильник – получатся отличные шоколадные конфеты.

Как оказалось, красиво и оригинально украсить домашний тортик шоколадом очень просто, а простор для фантазии огромный.

И еще несколько вкусных фото:

Простые фигурки из темного шоколада

Фигурки и бабочки из белой шоколадной глазури, покрытые золотым и серебряным кандурином.
Спасибо за внимание! Всем творческих успехов!

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

Как украсить торт шоколадом своими руками: декор фигурками, узорами, глазурью

Популярные шоколадные украшения для торта уверенно оттеснили в сторону декор из мастики и марцепана. Вкусная сама по себе мастика часто не сочетается с рыхлой выпечкой, в составе которой есть какао-порошок.

Этого нельзя сказать о шоколадных фигурках, которые добавляют десерту шоколадности, и буквально таят во рту. Кроме того, из них получаются изящные декоративные элементы. Белую плитку можно окрасить в любой цвет, поэтому фантазия кондитера-оформителя почти ничем не ограничена.

Элементарным декором для тортов является шоколадная стружка. Ее делают из шоколадной плитки, которая не должна быть слишком разогретой или охлажденной.

Длинные завитки получаются с помощью овощечистки. Бока и верх торта можно украсить просто тертым шоколадом, но можно постараться и создать настоящий оформительский шедевр. В день рождения на десерте красуются пожелания, имена, цифры, написанные шоколадом.

Профессиональные кондитеры используют целый набор приспособлений, но есть немало способов, как украсить торт шоколадом в домашних условиях, используя подручные предметы.

Какой шоколад лучше растапливать для украшения торта

Украшение торта делают из темперированного шоколада, который после повторного нагревания становится более эластичным, послушным, потому что разрушается структура масла какао.

Предпочтительно использовать кондитерский шоколад, в котором нет масла какао. Он не такой вкусный, как обычный, но обладает необходимой текучестью и стабильностью. Популярностью пользуется бельгийский шоколад в виде талеток (колет). Такие колеты нужно добавлять в растопленный дома обычный шоколад, чтобы ускорить процесс темперирования.

В домашних условиях можно использовать любой: белый, черный, молочный (главное, чтобы он был без вкусовых добавок).

Существует несколько методов, как сделать шоколад для украшения торта. Кондитеры пользуются мраморной доской. Но любители выпечки редко приобретают для личных целей такой громоздкий и недешевый предмет.

В домашних условиях достаточно растопить шоколад на водяной бане (лучше в микроволновой печке, чтобы избежать попадания влаги в шоколадную смесь).

В микроволновке расплавляют шоколад в несколько приемов по 30 секунд, перемешивая после каждого раза. Важно не перегреть продукт. Темный шоколад должен достичь температуры 45–50 градусов (белый – 35 градусов).

Затем жидкий продукт нужно охладить до температуры 25 градусов, после чего снова разогреть до 45–50 градусов. Остывшую до рабочей температуры шоколадную массу раскладывают в корнеты или заливают в формочки.

Узоры из шоколада для торта

Покрыть торт ажурными шоколадными узорами совсем несложно. Геометрический орнамент или изящные завитушки смотрятся эффектно. Белым шоколадом украшают торт, покрытый темной шоколадной глазурью, а на белом креме отлично смотрятся коричневые узоры.

Оформление торта шоколадом начинается с бортов. Они позволяют скрыть неровности коржей, неравномерность покрытия кремом, другие дефекты. Только после этого декоративные элементы располагаются сверху десерта.

Чтобы сделать борт в виде кружева из шоколада, выполните следующие действия:

1. Заготовьте из пергамента полосы толщиной немного больше, чем высота торта, и длиной на 1 см больше окружности торта. Проще регулировать прилегание, если одну длинную полосу разделить на две короткие.
2. На ленту нанесите карандашом желаемый узор, переверните рисунком к столу. Сквозь прозрачную бумагу будет виден узор.
3. Заполните шоколадом корнетики. Рисуйте, выдавливая его. Свобода фантазии и вдохновения.
4. Разрисованные бумажные ленты отправьте в холодильник на несколько минут. Шоколадные кружева должны немного застыть. Осторожно, не передержите! Узор не должен стать твердым.
5. Оберните бока торта бумажным лентами шоколадным узором внутрь. Слегка прижмите. Поставьте торт в холодильник приблизительно на 15 минут. Дайте ему окончательно застыть, затем осторожно снимите бумагу плавным движением по кругу.
6. При желании сделайте окантовку кремом в основании и вверху торта. Такой окантовкой можно заполнить промежуток между тортом и узорчатым бортиком. Также этот контур пригодится, если вы хотите залить поверхность десерта глазурью.

Аналогичным способом сделана ажурная корона для украшения торта.

Разные узоры из шоколада на торте получаются благодаря различным фасонам насадок, зигзагообразным или волнообразным движениями корнетика, изменением нажима и угла наклона носика, расстояния от украшаемой поверхности и так далее.

Рисунки из шоколада для украшения тортов

Для шоколадных рисунков подходят любые узоры, предпочтительно такие, что можно нарисовать одной линией, не отрывая руки. На тортах великолепно смотрятся веточки, цветы, ракеты, контуры животных и птиц.

Распечатайте понравившийся рисунок, вложите его в концелярский файл, и обведите контур расплавленным шоколадом из корнетика.

Дайте застыть в холодильнике. Затем аккуратно удалите пленку. Если пергамент или пленку во время застывания шоколада держать в изогнутом состоянии (например, на скалке или в трубе), то из полученных элементов можно делать объемные фигуры.

Поверх контур можно закрасить, заполнить промежутки шоколадом контрастного цвета.

Рекомендации:

• Теплыми голыми руками шоколадный декор трогать нельзя. Он может расплавиться. Тонкие элементы лучше брать пинцетом. Пригодятся тонкие резиновые перчатки. Они слегка сковывают движения, зато изолируют теплые руки.
• Старайтесь снимать бумагу с шоколадных фигурок, а не наоборот. Фигурки могут сломаться.
• Если отломился кусочек фигурки, его можно приклеить растопленным шоколадом.
• Если нужно укоротить длинные тонкие элементы (например, тычиночные нити у цветков), нельзя их ломать, нужно отрезать разогретыми ножницами. Место отреза должно расплавиться.
• С корнетиками (отсадочными мешками) нужно работать очень быстро, чтобы ганаш (глазурь для рисования) не успела расплавиться от теплых рук.
• Заготовить украшения можно впрок, а использовать непосредственно накануне праздника. Храните в холодильнике в просторной коробочке.
• Для выполнения мелких и тонких рисунков удобно использовать корнетики.

Чтобы получить тонкие линии или точки, носик корнетика нужно держать максимально близко к поверхности.

Если во время выполнения сложного рисунка вы допустили ошибку, не нужно вытирать неудачную линию. Подождите, пока рисунок застынет, ножом счистите неудачное место. После этого можно возобновить нанесение узора.

Во время выполнения рисунков для украшения тортов корнетик наполняют до половины и плотно закрывают, чтобы в мешочке не было воздуха, а шоколадная струя лилась только из носика.

Корнетики делают из плотного пергамента, который не раскисает, а также из целлофана, канцелярских файлов.

Жидким шоколадом тяжело работать при использовании металлической насадки (от холодного приспособления он застывает быстрее, чем ожидается). В шоколадную массу можно ввести немного глицерина, от чего она станет пластичнее. Работать с таким материалом нужно очень быстро.

Фигурки из шоколада

Кроме узоров, нарисованных непосредственно на поверхности десерта, популярным украшением торта являются шоколадные фигурки. Они могут быть плоскими или объемными. Каждый декоративный элемент может стать частью целой композиции. Для изготовления фигурок существует несколько способов.

Формочки (молды)

У профессиональных кондитеров имеется целый набор форм (пластиковых, поликарбонатных, силиконовых), позволяющих изготавливать объемные или плоские фигурки. Если того требует дизайнерский замысел, иногда используются любые приспособления с рельефом. Например, упаковка для тортов и конфет, чистые формочки для изготовления мыла, льда. В молдах получается идеальной формы фигурки из шоколада для украшения торта.

Перед тем как делать фигурки из шоколада, формочку обрабатывают спиртом. Эта процедура нужна не только для очищения поверхности, а еще и для получения блестящего шоколадного декора. После этого форму заполняют шоколадом:

• заливают, а затем убирают излишки шпателем;
• выдавливают из корнета для большей точности заполнения или когда используется шоколад нескольких цветов;
• наносят кистью.

Самое популярное сейчас украшение для торта – это шары. Их делают полыми, чтобы они не утяжеляли десерт. Шоколадные шары окрашивают кондурином (золотым, серебряным) или цветной пыльцой для сладкого декора.

Последовательность, как сделать шоколадные фигурки на торт в виде шаров:

1. Протирают формы спиртом.
2. Заливают в каждую выемку (полусферу) немного подготовленного шоколада.
3. Распределяют массу равномерно по выемкам, чтобы он покрывал всю внутреннюю поверхность полусфер.
4. Переворачивают заполненную форму вверх дном, чтобы слить излишки шоколада (его потом снова можно подогреть и использовать).
5. Дают заготовкам застыть в холодильнике.
6. С помощью кисти повторно покрывают полусферы жидким шоколадом, делая акцент на края (на донышках и так скапливается достаточно материала).
7. Застывшие полусферы вытряхивают из формочек, слегка постукивая по столу.
8. Полусферы попарно склеивают. Для этого слегка расплавляют место соединения путем прикосновения к горячей сковороде, а затем элементы прикладывают друг другу, получают полый шар. Место стыка зачищают от неровностей.

Вырезание (выдавливание) фигурок

На ацетатную пленку или гитарную бумагу (это тоже пленка) выливают темперированный шоколад и распределяют его шпателем равномерно по всей поверхности тонким слоем (3 мм).

Когда шоколадная масса станет матовой, но еще не успеет затвердеть окончательно, с помощью выемок или ножа вырезают фигурки. На эти фигурки острым предметом можно нанести дополнительные линии (например, можно нарисовать прожилки на листочках или другие уточняющие детали).

Затем дают ему полностью застыть (помещают на 20 минут в холодильник). Готовые фигурки легко отделяются от пленки.

Если шоколад пачкает вырубку – он недостаточно застыл (нужно подождать), крошится – уже чрезмерно затвердел (нужно разогревать заново).

Советы:

• В крайнем случае вместо пленки можно использовать вощеную (глянцевую) пергаментную бумагу.
• С помощью этого метода можно получить любые силуэтные рисунки, такие, как обычно вырезают ножницами из бумаги.
• Более интересный декор получится, если шоколадную поверхность сделать не однотонной, а с мраморным рисунком. То есть на рабочую поверхность залить несколько шоколадных масс разного цвета (или хотя бы две: белую и коричневую), а затем с помощью зубочистки сформировать произвольный узор. А после этого вырезать фигурки.

Формирование фигурок с помощью водки (или других крепких алкогольных напитков)

Этот способ хорош для получения объемных элементов произвольной формы, например, веточек, гнезд, решеток, сердечек и тому подобного.

В глубокую емкость заливают водку (или коньяк) вместе с кубиками льда. Затем непосредственно в жидкость выдавливают из корнета шоколад, формируя желаемую фигурку. В алкоголе он быстро застывает.

Таким способом можно получить элементы, изогнутые в разных плоскостях. Например, веточки смотрятся более натурально, чем, если их рисовать на плоской бумаге или пленке.

Листочки

Нетрудно сделать изящное украшение из шоколада для торта, используя обычные листья растений. Из полученных элементов можно оформить бордюр или композицию на верхнюю часть десерта. Отлично смотрятся листочки на миниатюрных пирожных.

Выбирайте разные фактурные листья растений, которые не выделяют ядовитые вещества. Отлично подойдет листва розы, клена, дуба, ольхи, комнатного апельсина.

Последовательность изготовления шоколадного украшения для торта:

1. Хорошенько вымойте листочки и высушите (на них не должно быть влаги). Не помешает протереть спиртом поверхность, на которую будет наноситься шоколад.
2. Кисточкой нанесите растопленный шоколад на обратную поверхность листьев. Можно наносить и на лицевую сторону, но она не такая рельефная. Распределяйте его от середины к краям, не выходя за их пределы.
3. Оставьте заготовки на чистой поверхности до застывания. Если слой получится слишком тонкий, повторите процедуру.
4. Осторожно снимите зеленые листочки с шоколадных, держась за черешок.

Используя шоколад разного цвета, можно сделать интересный переход тона в композиции

Из листочков можно сформировать цветок.

Осеннее настроение придаст композиция из шоколадных украшений для торта в виде листочков и ягод.

Бант

Если вы делаете торт в подарок на день рождения, идеальным украшением для него станет шоколадный бант. Кроме того, такой вариант не потребует дополнительного декора, а произведет потрясающее впечатление. Десерт будет похож на подарочную коробку.

Как сделать:

1. Начертите на пергаментной бумаге полосы шириной 3 см, и длиной – 18 см (эти параметры можно менять в зависимости от габаритов торта). Хорошо будет смотреться бантик из 15 таких элементов.
2. Растопите шоколадку на водяной бане или в микроволновке, дайте остыть и снова подогрейте.
3. Покройте шоколадной массой подготовленные полоски полностью, равномерно распределяя его ножом или шпателем.
4. После окрашивания каждой полоски аккуратно перемещайте ее на чистое место, поддевая ножом.
5. Когда шоколадное покрытие потеряет текучесть, станет слегка матовым, соедините концы каждой полосы, закрепите и поставьте полученные петельки набок.
6. Когда шоколад полностью застынет, снимите бумагу с петелек.
7. Соберите бант. Сначала на пергаменте соедините растопленным шоколадом нижние 6 петелек, дайте застыть.
8. Далее подклейте остальные петли аналогичным образом.
9. Когда украшение из шоколада застынет, перенесите его на торт.

Абстрактные объемные фигурки (паруса, вазочки)

Чтобы сделать популярный декор из шоколада своими руками, на гибкую пленку или силиконовый коврик выливают подготовленный шоколад, распределяют ровным слоем (приблизительно 3 мм).

Когда шоколадная масса слегка схватится, не будет мазаться и течь, при помощи прищепок или скотча скрепляют пленку в нескольких местах, формируя внутри пленочной основы желаемую фигуру. Дают застыть в холодильнике. Аккуратно снимают пленку.

Другой способ. Переворачивают вверх дном силиконовую или бумажную формочку для выпечки кексов. Выливают сверху шоколад, давая стечь произвольным образом. При этом он должен покрыть дно полностью, и образовать по бокам красивые подтеки, но не достигать нижнего края формочки.

Когда такой элемент застынет, формочку аккуратно снимают, а фигурку располагают на торте вниз дном. Такую фигурку на торте можно использовать как вазочку, заполнив ее ягодами или мелкими цветными конфетками. Если сделать ее из массы зеленого цвета, получится основание для цветка.

С помощью ложки можно сделать лепестки для цветка, а затем склеить их растопленным шоколадом.

Как видите, украшение торта шоколадом в домашних условиях требует терпения и знания нюансов технологии. Но десерт, украшенный собственными руками подарит вам радость творчества и благодарность близких.

Как украсить торт шоколадом

Я просто обожаю домашнюю выпечку, особенно торты. Причем не только есть, но и печь. Очень скоро у моего крестника день рождения, и он попросил испечь ему вкусный торт. А поскольку мальчик очень любит шоколад, то вопрос, чем украсить торт, решился сам собой.

Часто в магазинах можно увидеть торты, украшенные тонкой и аккуратной ажурной вязью. Она выглядит такой воздушной и хрупкой. На первый взгляд кажется, что ее невозможно повторить.

Однако если разобраться в технологии создания такой вкусной красоты, то понимаешь, что украшения из шоколада для торта сделать совсем несложно. Можно использовать различный шоколад — белый, молочный, черный, главное, чтобы в нём не было ни фруктов, ни орехов. Даже самый простой узор из шоколада будет выглядеть оригинально. Прояви всю свою фантазию!

Тебе понадобится

• пергаментная бумага
• 1–2 плитки шоколада

Лучше всего шоколадные рисунки смотрятся на гладкой поверхности кулинарного изделия. Поверхность должна быть ровной, гладкой и лучше всего однотонной. Для этого десерт нужно залить либо черной, либо белой глазурью.

Для приготовления узоров шоколад нужно поломать на кусочки и поместить в сухую емкость, после чего поставить на водяную баню. Важно следить, чтобы в кастрюлю с шоколадом не попала вода — в противном случае есть риск, что он свернется. Емкость следует поставить на огонь и периодически помешивать. В результате должна получиться эластичная однородная масса.

Есть несколько способов украшения. Первый подходит больше для тех, кто уверен в своих художественных способностях. Из пергаментной бумаги тебе нужно сделать маленький кулечек (такой себе самодельный кондитерский карандаш).

Затем в него нужно аккуратно вылить остывший жидкий шоколад. Обрати внимание: чем тоньше будет отверстие в кулечке и сама струйка шоколада, тем красивее будут смотреться ажурные рисунки. Слегка надавливая на пергаментный уголочек и выдавливая тонкую струйку шоколада, начни рисовать то, что тебе хочется.

А те, кто не совсем уверен в своих способностях, могут сначала нанести рисунок на пергаментную бумагу, а потом четко по линиям нарисовать шоколадом на ней. После этого бумагу с рисунком нужно поместить в холодильник, чтобы шоколад застыл.

Затем аккуратно с помощью тонкого ножа сними рисунок с пергаментной бумаги и осторожно размести его на поверхности торта.

Еще одним эффектным трюком может стать украшение торта с помощью шаблонов. Например, можно для этого использовать специальные кружевные бумажные салфетки. Положи одну из таких салфеток на разделочную доску, сверху накрой ее калькой и аккуратно повтори рисунок, например белым шоколадом.

Готовое украшение помести в холодильник до остывания. А затем сними его с кальки при помощи тонкого ножа. Можно разместить такой восхитительный декор по краю торта или на его поверхности. Всё зависит от полета твое фантазии.

А этот способ — мой фаворит. Он не очень простой, но смотрится оригинально и красиво. Обрати внимание, что для этого трюка тебе понадобятся зеленые листья. И лучше нарвать их подальше от дороги.

Для начала нужно растопить шоколад на водяной бане. С помощью кисточки растопленный шоколад нанеси на чистые и сухие листья. Летом прекрасно подойдут листья розы, они плотные и рельефные.

Шоколадную заготовку нужно убрать на час в холодильник, а затем аккуратно удали листочки.

И самый простой вариант украшения — это шоколадная паутинка. Причем можно попробовать сделать ее как из белого шоколада на черной глазури, так и наоборот. Для начала торт нужно покрыть шоколадной глазурью. Из пергаментного кулька выдави кольца из шоколада другого цвета. Желательно расположить их на одинаковом расстоянии друг от друга. А чтобы создать саму паутинку, просто проведи шпажкой или спичкой из центра к краям торта в нескольких местах. Как тебе результат? По-моему превосходно!

Также предлагаю тебе посмотреть небольшую подборку украшений для торта. Это узоры и фигуры из шоколада для вдохновения.

1. С технологией украшения этого торта ты можешь ознакомиться, перейдя по ссылке. Такой шоколадный декор для тортане хуже, чем тот, что на картинке.
2. Удивительное великолепие!
3. Прекрасный пример украшения торта шоколадными листьями. Теперь ты знаешь, как это можно сделать!
4. Просто очаровательное решение!
   
5. Еще один вариант декора шоколадными листьями. Мне очень нравится эта комбинация разных видов шоколада.
   

Совет редакции

Обрати внимание: если ты работаешь с белым шоколадом, стоит быть предельно внимательной и аккуратной. Если его перегреть, в нём образуются крупинки. Поэтому расплавлять белый шоколад нужно только на водяной бане и до половины. А затем обязательно сними его с огня и, постоянно перемешивая, доводи до однородного расплавленного состояния.

Возможно, тебя вдохновили эти примеры и уже завтра ты побалуешь своих близких и друзей чем-то сладеньким. Я просто уверена, что тебе понравится украшать торт шоколадными узорами. Только представь себе восторг домашних и гостей!

А еще не забудь поделиться этими полезными идеями со своими подругами, они будут тебе благодарны.

Как украсить торт шоколадом узором и конфетами самим в домашних условиях

Позвольте поделиться с вами очень интересной идеей, как украсить праздничный шоколадный торт! Мы подробно расскажем и покажем как сделать красивое украшение для торта из шоколадных узоров и конфет трюфелей. Шоколад можно использовать как черный, так и белый. Трюфели можно приготовить по любому выбранному вами рецепту, здесь все дело в самой идее. Мы, женщины, любим баловать наших близких сладеньким, особенно в какой-либо событийный значимый день. И вот, приготовив восхитительный шоколадный торт, обычно не знаем как его украсить, кроме как смазать шоколадным ганашем и «сварганить» поверх какую-нибудь поздравительную надпись. Поэтому обязательно сохраните в своей «кулинарной папке» наш оригинальный способ украшения торта.  

Как уже говорилось выше, рецепт трюфелей не имеет значения, самое главное, чтобы ажурные «треугольники» сочетались по цветам: черный — с белым/светлым трюфелем (можно окунуть трюфель в белый шоколад или обвалять в орехах/кунжуте), а белый — с черным трюфелем (можно окунуть в черный шоколад или обвалять в черной шоколадной стружке).

Ингредиенты

• сгущенка 1/4 банки;
• черный шоколад 50 г;
• молотый миндаль 0,5 стакана;
• Для светлых трюфелей
• орехи и кунжут по 50 г,
• белый шоколад 50 г,
• Для темных трюфелей
• Черный шоколад 50 г
• Шоколадная стружка 50 г
• Для ажурных треугольников
• черный шоколад 50 г
• белый шоколад 50 г

Информация о рецепте

Порций: 6 | Сложность Легкий

Общее время 30 мин.

Подготовка 0 мин. | Приготовление 30 мин.

Дата размещения 16-10-16

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 540 ккал

Белки 14 г | Жиры 40 г | Углеводы 32 г

Из пергамента вырезать треугольники: боковые стороны примерно 12-13 см, основание примерно 6-7 см.

Заранее подготовить миндаль: залить кипятком, когда вода остынет, очистить от кожицы, просушить в духовке. Миндаль размолоть в муку в кофемолке.

Сгущенку нагреть до кипения, снять с огня.

Ввести в горячую сгущенку поломанный шоколад, когда шоколад растает, массу перемешать.

Ввести в шоколадную массу миндальную муку.

Перемешать шоколадную массу и поместить в холодильник на полчаса.

Растопить на водяной бане (температура 65 градусов) черный/белый шоколад и при помощи кондитерского кулька (сделать самостоятельно из пергамента) нанести на треугольники ажурный рисунок.

Белый шоколад более плотный, но рисунок так же легко наносится.

Треугольники оставить на 15-20 минут при комнатной температуре, затем поместить их в круглую емкость (например срезать у литровой пластиковой бутылки горлышко и дно).

Из остывшей шоколадной массы скатать шарики. Для светлых — окунуть в растопленный белый шоколад или обвалять в орехах.

Для темных трюфелей — окунуть в растопленный черный шоколад или обвалять в шоколадной стружке.

Торт украшается следующим образом: на черный ажурный треугольник выкладывают светлый трюфель, на белый — темный.

Также торт можно украсить магазинными конфетами и присыпкой.

Торт «Три шоколада» ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Торт «Три шоколада» — шикарный муссовый торт, который пробовал наверняка каждый, хоть раз в жизни. Раньше я часто покупала этот торт в супермаркетах, выбирая естественно самых лучших производителей тортов. Сегодня, когда в нашей семье появился свой домашний кондитер, моя сестра Екатерина — она то нас и балует этим великолепием частенько. И вот, на наши майские дни рождения мы заказали Катюшке один из любимейших тортов — торт «Три шоколада». Наверняка меня поймут все те, кто обожает этот нежный, тающий во рту тортик. Сегодня, вместе с Екатериной — готовим домашний торт «Три шоколада» и наслаждаемся, наслаждаемся, наслаждаемся!

автор рецепта — Екатерина Белова

Потребуется:

для бисквита:

• мука — 60 гр.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• какао — 20 гр.
• сахар — 60 гр.
• масло сливочное — 50 гр.
• яйцо — 1 шт.
• ванильный сахар — 1 ч.л.

для мусса из темного шоколада:

• шоколад минимум 60% содержания какао — 150 гр.
• сливки жирностью не менее 30% — 300 мл.
• желатин — 4 гр.
• яйцо — 1 шт.
• желток — 1 шт.
• сахар — 30 гр.

для мусса из молочного шоколада:

• шоколад молочный — 150 гр.
• сливки жирностью не менее 30% — 300 мл.
• желатин — 4 гр.
• яйцо — 1 шт.
• желток — 1 шт.
• сахар — 30 гр.

для мусса из белого шоколада:

• шоколад белый — 150 гр.
• сливки жирностью не менее 30% — 300 мл.
• желатин — 4 гр.
• яйцо — 1 шт.
• желток — 1 шт.
• сахар — 30 гр.

для украшения торта:

• конфета сникерс, твикс, шоколадные шарики, печенье

 

Пошаговый рецепт приготовления: Торт три шоколада

Приготовим бисквит.

Заранее форму для приготовления бисквита (у нас форма диаметром 26 см.) выложите пергаментной бумагой и смажьте бумагу маслом. В миску разбейте яйцо, добавьте сахар и ванильный сахар и взбейте до получения пышной белой массы на высокой скорости. В процессе взбивания добавьте размягченное сливочное масло.

Пока всё взбивается, отдельно соединим муку с какао и разрыхлителем. Все просеиваем и вмешиваем вручную во взбитую пышную массу до однородности.

Тесто выложите в форму для выпечки, разровняйте и выпекайте в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течении 10-15 минут.

Готовый шоколадный тонкий бисквит выложите на решетку и дайте остыть.

Приготовим шоколадный мусс из горького шоколада.

Для этого измельчим горький шоколад (в нем должно быть не менее 60% какао) и выкладываем в миску. Топим шоколад на водяной бане, постоянно помешивая.  Жидкий шоколад отставьте.

Сливки взбиваем до пышности и убираем в холодильник.

Желатин замачиваем по инструкции на упаковке.

Отдельно в миске соединяем одно яйцо с желтком, добавляем сахар и ставим на водяную баню, постоянно помешивая, доводим до температуры 57 °С. Затем переливаем в глубокую миску или чашу миксера и взбиваем на высокой скорости.

Пока взбивается яичная масса, растопим замоченный желатин и во взбиваемую яичную массу вводим растопленный желатин, продолжая взбивать до 24°С. В измерении температуры нам помогает электронный кухонный термометр.

Скорость миксера снижаем до минимума и вливаем тонкой струйкой растопленный шоколад. Также жидкий шоколад можно вмешать вручную.

Из холодильника выньте сливки и в 2-3 приёма (мешая в одном направлении) введите их в шоколадную массу. Получается шоколадная муссовая масса нежно-коричневого цвета.

Начало сборки муссового торта «Три шоколада».

В подготовленную разъёмную форму (у нас диаметром 26 см) выкладываем остывший шоколадный корж.

Сверху выложите подготовленный шоколадный мусс. Разровняйте и отправьте в морозильник.

Приготовление шоколадного молочного мусса.

Его мы делаем по тому же принципу, что и мусс из горького шоколада. Только в молочном используем — молочный шоколад. Проделываем все тоже самое, как делали мусс из горького шоколада, получив мусс из молочного шоколада. Он будет немного светлее мусса из горького шоколада. Готовый молочный мусс выложите на застывший первый слой шоколадного мусса и снова отправьте форму в морозилку.

Приготовление мусса из белого шоколада.

Его мы делаем по тому же принципу, что и мусс из горького и молочного шоколада. Только здесь мы используем — белый шоколад.

Проделываем все тоже самое, как делали мусс из горького и молочного шоколада, получив мусс из белого шоколада. По цвету он получается белым или немного еле кремового цвета. Все зависит от используемого шоколада. Готовый белый шоколадный мусс выложите на застывший второй слой шоколадного молочного мусса и снова отправьте форму в морозилку на 10 часов.

Теперь наш торт почти готов. С помощью тонкого ножа прорезаем край торта по форме и устанавливаем его на подложку, поднос или как у нас на крутящуюся платформу.

Остается только лишь придумать ему украшение. Екатерина предлагает края муссового торта украсить жидким шоколадом, а верх (край) торта украсить кусочками шоколадных конфет нескольких видов и печеньем. Вот он наш красавец!Будет красиво, если украсить торт прозрачной зеркальной глазурью или украсить как-то по-другому… Свежими ягодами, мятой и тд.

Если Вы украшаете торт «Три шоколада» как Екатерина, с помощью жидкого шоколада, после обливки, отправьте торт в холодильник для охлаждения шоколада (глазури).

Торт «Три шоколада» получается безумно красивым, нежным и очень элегантным. Он нравится и взрослым и детям. Чем-то он немного похож на нежное мороженое. Это невероятное наслаждение! Обязательно к торту подайте горячий чай или чашечку кофе.

Приятного всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Легкое украшение шоколадного торта | Украшенные угощения

Уроки и методы »Легкое украшение шоколадного торта

Опубликован: 2 сентября 2020 г. · Изменено: 26 октября 2020 г. Автор: Priya Maha

Ищете простые идеи украшения шоколадного торта? Вот очень простая идея украшения, которую я использовал для своего шоколадного торта на прошлых выходных, и весь процесс занял у меня менее 15 минут с результатами, которые были абсолютно приятны для глаз!

Простое украшение для шоколадного торта

---

Легкая идея для украшения шоколадного торта

Вот расходные материалы или , необходимые для этого проекта:

• Шоколадный торт — Я испекла торт по своему рецепту шоколадного торта).Пирог имел диаметр 5 дюймов и высоту примерно 6 дюймов. Рецепт был рассчитан на 5 яиц (половина рецепта для 9-дюймовой круглой формы для торта), и я испек ее в 5-дюймовых круглых формах для выпечки. Тесто хватило на 4 слоя торта, но для этого проекта я использовал только 3.
• Шоколадная глазурь — количество было точно таким, как указано в рецепте, и это было просто приятно для торта. Начинка между слоями торта была довольно тонкой, и это просто потому, что нам всем это нравится, но если вы хотите большего, лучше увеличить количество.В этом рецепте используется темный шоколад, и чем выше качество используемого шоколада, тем богаче эта глазурь.
• Королевская глазурь — Я использовала королевскую глазурь для цветов на торте (синие и белые). Прекрасно также использовать цветы сливочного крема. Они будут работать нормально. У меня есть отдельная страница, посвященная тому, как украсить эти простые цветы масляным кремом, поэтому я не буду говорить о том, как их приготовить. Нажмите здесь, чтобы узнать, как надеть эти цветы.
• Buttercream — Я использовал сливочный крем для листьев.Опять же, у меня оставалось немного зеленого сливочного крема из моего другого проекта тортов, поэтому выбор использования королевской глазури для цветов и масляного крема для листьев был для меня исключительно вопросом удобства.

А вот и h Как собрать легкое украшение для шоколадного торта :

• Начал с азов — разровнял лепешки. Для этого проекта у меня было 3 слоя торта.

• Далее идет начинка. Я залил каждый слой тонким слоем шоколадной глазури и сложил торты.Если хотите, можете увеличить начинку. Только не забудьте убедиться, что все торты уложены вертикально и по возможности ровной линией.

• После того, как все пироги уложены стопкой, покройте оставшуюся часть пирога оставшейся глазурью. Я начал с боков, а затем сверху. На этом этапе глазурь не обязательно должна быть гладкой, достаточно, если она покрыта равномерным слоем.

• А затем, используя тыльную сторону чайной ложки, создайте небольшую вмятину на торте. Для этого слегка вдавите тыльную сторону ложки в глазурь (не слишком сильно, потому что мы не хотим соскребать ее с торта), а затем зачерпните ее вверх, отодвигая ложку от торта.

• Вот как выглядела первая совок у меня на торте.

• Продолжайте с остальной частью торта, пока весь пирог не заполнится «вмятинами» и «шипами». Как только вы освоитесь, это должно быть довольно быстро.

• Как только это будет сделано, ваш торт почти готов. Далее идет деко. Я украсила свой торт цветами. Я положила цветы на торт там, где хотела. И закончил с листьями сливочного крема.Вы можете использовать любые другие цветы, которые вам нравятся.
• Вот и все, одна из моих простых идей украшения шоколадного торта.

Легкое украшение шоколадного торта

Надеюсь, вам понравилась эта легкая идея украшения шоколадного торта.

Счастливого украшения торта!

Взаимодействие с читателем

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Шоколад — Кружевной воротник | CraftyBaking

Авторское право © 2000 Сара Филлипс CraftyBaking.com Все права защищены.

Растопленный шоколад можно использовать для создания художественных дизайнов. Один из моих любимых способов — создать воротник из шоколадного кружева, который можно обернуть вокруг торта. Мы делаем его легким в приготовлении из шоколадной крошки, и он добавляет невероятный декоративный и элегантный вид уже замороженному торту.

Эта техника выпечки используется с шоколадным тортом на каждый день без глютена или кексами в качестве украшения! 10 — 10) Классическая клубника в шоколаде

Оборудование:
Ацетатный лист или пергаментная бумага
Одноразовый кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет

ИНСТРУКЦИИ
Торт покрыт глазурью Swiss Meringue Buttercream, Chocolate Variation
гладкой, поместите торт в холодильник, пока будете делать воротник из шоколадного кружева.

1. Измерьте окружность торта с помощью кухонной веревки.
Вырежьте лист ацетата или кусок пергаментной бумаги, который на 1-2 дюйма длиннее окружности торта и примерно на 1 дюйм выше высоты торта со льдом.

2. Поместите ацетатную полоску на рабочую поверхность.

3. Поместите шоколадную стружку в одноразовый кондитерский мешок или небольшой пластиковый пакет для сэндвичей. Не заключайте. Поместите в стакан, пригодный для использования в микроволновой печи, открытой стороной вверх.
Растопите шоколадную стружку в микроволновой печи при мощности 50% в течение 1 минуты, пока она почти не растает.
Выдавливайте шоколад в пакете после каждого сеанса, пока он не растает.

4. Когда шоколад растает и немного остынет, отрежьте ножницами кончик кондитерского мешка, чтобы сделать небольшое отверстие.
Если вы используете небольшой пластиковый пакет для сэндвичей, отрежьте один из нижних углов.

5. Нанесите растопленный шоколад произвольным круговым рисунком прямо на ацетатную полоску, образуя ШОКОЛАДНЫЙ КРУЖЕВОЙ ВОРОТНИК.
Убедитесь, что вы выдавливаете шоколад на всю высоту полоски. Выдавите шоколад по всей длине полоски.

КЕЛЛИ КА ГОВОРИТ: Ничего страшного, если вы перейдете на высоту ацетата, и на рабочей поверхности останется немного шоколада, который может выйти за нижний край.
Однако шоколад следует держать в пределах верхней полоски.
Отодвиньте ШОКОЛАДНЫЙ КРУЖЕВОЙ ОШЕЙНИК от излишков шоколада, вытянутых из него на рабочую поверхность, чтобы он высвободился.

7. Дайте ШОКОЛАДНОМУ КРУЖЕЧНОМУ ОШЕЙНИКУ постоять в покое, пока шоколад не потеряет свой блеск и не затвердеет, но не высохнет и не затвердеет.
Вы по-прежнему хотите, чтобы шоколад оставался гибким, но при этом не хотите, чтобы он текуч. Не кладите его в холодильник.
КЕЛЛИ КА ГОВОРЯЕТ: На моей кухне это заняло примерно полчаса.

8. Когда шоколад на ШОКОЛАДНОМ КРУЖЕВОМ ОШЕЙНИКЕ будет готов, достаньте замороженный торт из холодильника. Глазурь торта должна быть холодной.
Удалите полоски вощеной бумаги, заправленные под края торта, чтобы сохранить блюдо для торта чистым от излишков глазури.

9. Осторожно возьмите ШОКОЛАДНЫЙ КРУЖЕВОЙ ОШЕЙНИК, придерживая каждый конец, совместите нижний край середины полоски с нижним краем торта.
Будьте осторожны, чтобы не вдавить его в глазурь при регулировке, так как вы испортите и то, и другое.

10. Оборачивая торт ШОКОЛАДНЫМ КРУЖЕВЫМ ОШЕЙНИКОМ, осторожно надавливайте, чтобы он прилип к глазури на торте, стараясь не шевелить, как это делаете вы.

11. Перекрыть полоску там, где встречаются два конца. Поместите торт обратно в холодильник, чтобы шоколад застыл. Это займет около 1/2 часа.
Если вы снимете ШОКОЛАДНЫЙ КРУЖЕВОЙ ОШЕЙНИК слишком рано, шоколад не застынет, и вы можете испортить глазурь.

12. Когда шоколад затвердеет, а глазурь остынет, достаньте торт из холодильника.
Осторожно снимите ацетатную полоску с ШОКОЛАДНОГО КРУЖЕВОГО ОШЕЙНИКА, осторожно потянув ее от торта; шоколад должен прилипнуть к глазури, а ацетат должен легко отрываться.
На открытом конце шоколадной шейки можно обрезать излишки шоколада горячим ножом (смоченным в горячей воде и высушенным). Если есть поломка, вы всегда можете залатать ее еще растопленным шоколадом.

Дополнительно:
Украсить верх торта Классической клубникой в ​​шоколаде

ХРАНЕНИЕ
Кружевной воротник можно заморозить, если его приложить к торту, который нуждается в охлаждении. В противном случае только воротник необходимо хранить при комнатной температуре в коробке для торта, обернутой полиэтиленом, а
хранить в прохладном сухом месте. Ошейник можно заморозить и разморозить в обернутой коробке для торта. Не перемещайте, пока он не растает, потому что он легко треснет.

ПРИМЕЧАНИЕ: Торты, замороженные сливочным кремом из швейцарского безе (SMBC) и наполненные клубникой и кремовой начинкой, являются скоропортящимися и должны храниться в холодильнике. Пирог хранится от 2 до 3 дней.
Удалите классическую клубнику в шоколаде, прежде чем вы это сделаете, потому что они будут пить воду; они должны быть съедены в течение 48 часов и не нуждаются в охлаждении.

Как украсить шоколадный торт | Домашние праздники

Вчера в Instagram я объявил, что планирую начать новую серию «Домашние праздники». Каждый раз, когда у нас появляется возможность отпраздновать, мой ум начинает работать с идеями для тортов, цветов, цветов, сервировки стола и меню. Я люблю планировать вечеринку. Еще я люблю делать все сам. Кажется, растет тенденция к аутсорсингу всех забавных вещей для вечеринок — тортов и печенья, заказываемых в пекарнях, цветов у флориста и еды у поставщика услуг.Хотя эти вечеринки могут быть прекрасными, я жажду возможности сделать это сам — это может быть так весело. Я полностью понимаю, если это не ваше дело, и я не предлагаю вам приготовить себе ужин на 50 или попробовать что-то безумное 🙂 Я просто хочу показать вам несколько способов, которыми мы делаем домашние праздники в нашем доме — простые торты , легкие цветочные композиции и отличное меню для вечеринок.

Когда я вчера делал объявление, самой большой просьбой была помощь в украшении торта.Приготовление праздничных тортов для членов вашей семьи — такая прекрасная традиция. Мне нравится, что когда мы делаем праздничные торты для нашей семьи, Эмма понимает, что делать, а не покупать. Где бы она ни оказалась в будущем, она сможет испечь вкусный праздничный торт для своих любимых. Это может быть небольшой жест, но в наши дни трудно приготовить домашний торт, и это делает их еще более особенными.

* Я свободно использую термин «самодельный». У нас дома обычно используются смеси для торта в коробках + домашний сливочный крем.Иногда я делаю торты с нуля, но моя семья на самом деле предпочитает торты в коробках. Неужели я испортил здесь всю свою философию? 🙂

Украсить «домашние» торты в домашних условиях не так уж и сложно. Есть несколько приемов, с помощью которых можно легко добиться хороших результатов, но, что наиболее важно, помните, что он не обязательно должен быть идеальным или профессиональным. Мне нравится видеть выпуклости на глазури и пятна — это торт. Он сделан из масла, сахара и шоколада (в данном случае) и не должен выглядеть идеально, он должен только выглядеть восхитительно.

Рецепты

Вот наш любимый рецепт шоколадного сливочного крема. Если вы не хотите шоколада, попробуйте Swiss Buttercream. Он такой невероятно вкусный, и это мечта, чтобы его украсить. Итак, такой маслянистый и гладкий. Если вы хотите приготовить домашний шоколадный торт с нуля, попробуйте этот рецепт — это фаворит, когда у меня больше времени и нет давления, чтобы убедиться, что он идеальный 🙂

Торт Essentials

Формы для выпечки 2 x 8 дюймов Пергаментная бумага Большой лист для выпечки 18-дюймовые одноразовые пакеты для трубок Jumbo Star Tip Offset Spatula Здесь можно купить все необходимое для приготовления тортов и готовки.Я создал их собственную коллекцию, чтобы вы могли видеть на одной странице все, что вам нужно, и использовать снова и снова на своей кухне.

Одна из самых важных составляющих при приготовлении красивого торта — это то, что он легко выходит из формы. Пергаментная бумага — ваш лучший друг в этом случае. Я обрисовываю круг вокруг дна сковороды и нарезаю полоски по бокам. Охлажденный после выпечки, он отлично выходит из формы. Начните с 2 листов пергаментной бумаги, разрез:

.

круг x 2

длинных полосы x 2

короткие полосы x 2

Я использую длинную и короткую полоски, чтобы обойти стороны — вам понадобятся обе, чтобы обойти все вокруг.

Я положил две 8-дюймовые круглые формы для выпечки на большой противень и отправил их в духовку. Положив их на противень, с ними будет легче обращаться, не разбрызгивая их, и защитит духовку от пролива.

Постарайтесь равномерно распределить тесто между двумя противнями, чтобы они выпекались за одинаковое время и были одинаковой толщины.

Когда они остынут, переворачиваю торт вверх дном на руку.Снимите бумагу с нижней и боковых сторон. Та-да. Никакой муки или распыления не требуется. Это также позволяет очень легко мыть сковороды.

Пергаментная бумага — одна из тех вещей, которые я использую ежедневно в нашем доме. Я использую его, чтобы выстелить свои противни при жарке овощей, курицы или печенья, а также для упаковки угощений.

Можно положить плоской стороной вверх или вниз. Если ваши торты очень пышные и имеют большой купол, возможно, вам придется выровнять верх зубчатым ножом.Приготовление уровня для торта — одна из тех вещей, которые действительно добавляют ему красоты. Если он слишком наклонен или наклонен, это ухудшит конечный результат, поэтому постарайтесь сделать его как можно более ровным и ровным.

Этот торт был довольно плоским, поэтому я просто перевернул его, не обрезая верхушки.

Мешок для трубок: Я использую большие одноразовые мешки для трубок, чтобы нанести сливочный крем на торт. Он не дает крошкам соскочить с торта, пока я выкладываю его, а также помогает мне распределить глазурь, не создавая беспорядка.

Нанесите водоворот на первый слой и равномерно распределите его с помощью офсетного шпателя.

Добавьте второй слой поверх. Вы можете положить верх закругленным верхом вверх (для более домашнего вида), или вы можете перевернуть его и положить его нижней стороной вверх для получения плоского верха, как я сделал здесь. Опять же, вам может потребоваться обрезать верх, если он слишком пухлый и неровный.

Нанесите еще один слой глазури, затем равномерно распределите его с помощью лопатки.

Можно оставить вот так — мне нравится этот вид.Особенно аппетитно смотрится, если покрыты ягодами или засахаренными орехами пекан.

Чтобы сделать стороны, нанесите сливочное масло зигзагом по всему периметру. Это грязная часть. Мой масляный крем на самом деле был довольно мягким, поэтому мне нужно было положить его обратно в холодильник, чтобы он немного укрепился, чтобы он лучше держался на месте.

Офсетный шпатель (новинка!), $ 6 Это небольшая инвестиция, которая значительно упрощает сглаживание и декорирование. Смещенная рукоятка действительно облегчает получение этих гладких сторон, и у нее нет зубчатого края ножа для масла.Сгладьте стороны смещенным шпателем, полностью покрывая пятна и разглаживая. Слегка смешайте его с верхом, чтобы получился чистый край. Эта часть может занять некоторое время и потребует некоторого терпения. Пришло время вспомнить, что это должно выглядеть вкусно, а не идеально.

Видите ли, не совсем 100% «идеальный», но определенно восхитительный и шоколадный на вид.

А теперь пора сделать это красивым. На этом торте я использовал Jumbo Star Tip как для верха, так и для низа.Я использую его в большом одноразовом пакете — отрежьте кончик пакета примерно на 3/4 дюйма, затем вставьте его и залейте глазурью. Я завязываю сверху крошечную резиновую ленту, чтобы она не выдавливала верх сумки.

Это бордюр «ракушка». Вы как бы перекручиваете каждую, затем сужаете ее в сторону и перекрываете следующую.

Я делаю маленькую звездочку / поцелуй сверху, потому что я думаю, что это старомодное чувство.

Я добавил несколько 6-дюймовых свечей Aqua Celebration.Они также представлены во впечатляющей 18-дюймовой версии и цветах, таких как светло-розовый, золотой и слоновая кость.

Я скорректировал окраску этих фотографий, чтобы показать истинный цвет аква-свечей — они идеально бледно-голубые. Синий — такой сложный цвет для фотографирования!

Коллекция упаковочной бумаги — это моя новейшая коллекция продуктов. У бумаги так много применений — упаковка подарков — это только начало. Здесь я использовал большую 2-дюймовую ленту Grosgrain темно-синего цвета в сочетании с оберточной бумагой для гортензии.Мне нравится цветовая схема «тон в тон».

Я только что добавила в свою коллекцию два новых дизайна: один — Navy Gingham, а другой — Light Pink Small Fleur Berry. Мне нужен был розовый для любого случая с Эммой, и я думаю, что темно-синий клетчатый комбинезон идеально подойдет маленьким (и большим…) мальчикам и мужьям.

Вы любитель празднования дома или предпочитаете аутсорсинг? Если вы используете аутсорсинг, это потому, что вы не уверены в своих навыках или из-за нехватки времени? Я получаю столько удовольствия от создания и возможности делать, что хочу продолжать делиться этими советами и побуждать других попробовать их.

Торт Essentials

Формы для выпечки 2 x 8 дюймов Пергаментная бумага Большой лист для выпечки 18-дюймовые одноразовые пакеты для трубок Jumbo Star Tip Offset Spatula Здесь можно купить все необходимое для приготовления тортов и готовки.

Самый лучший шоколадный торт с арахисовым маслом

Шоколадный торт с арахисовым маслом — Насыщенные, декадентские, коржи из темного шоколада с глазурью из взбитого арахисового масла делают этот торт лучшим шоколадным пирогом с арахисовым маслом, который вы когда-либо пробовали! Это обещание.

Мне нравится проявлять творческий подход к своим вкусам и сочетаниям текстур торта, но в классике есть что-то, что никогда не устареет. Я поделился множеством классических вкусов тортов, когда впервые начал свой блог пару лет назад. С тех пор я собирался вернуться к ним. В прошлом месяце у меня наконец-то появилась возможность поработать над некоторыми из них, и я не могу дождаться, чтобы снова познакомить вас со многими из них.

Лучшая в мире комбинация вкусов

Первым в моем списке стоит моя любимая комбинация вкусов: шоколад и арахисовое масло.Я никогда не устану от этого комбо, ни в одном десерте. Всегда работает! Мне особенно нравится эта пара в форме торта. Сладко-горький, насыщенный торт из темного шоколада в сочетании со сладко-соленой глазурью из взбитого арахисового масла — это как рай на земле. Ни один элемент не преобладает над другим. Они так хорошо дополняют друг друга.

$0.1.$1.$5.$0.0.0″> Шоколадный торт

Шоколадный торт — это мой шоколадный торт «Высоко-дружественный». Это торт, над совершенствованием которого я работала несколько месяцев после переезда в Юту, когда первоначальный рецепт меня не угадывал.На данный момент рецепт достаточно надежен. И не беспокойтесь, если вы находитесь на меньшей или большей высоте. Я тебя прикрыл.

Изменение высоты

Если вы находитесь на небольшой высоте, вам не нужно ничего менять в этом рецепте. Я делал это несколько раз в Южной Калифорнии и ни разу не сталкивался с проблемами с выпечкой. Если вы находитесь на большей высоте, чем северная часть штата Юта, вы можете предпринять несколько шагов, чтобы убедиться, что шоколадный торт не утонет.

1. На каждую чашку универсального продукта, указанную в рецепте, добавьте дополнительную столовую ложку муки (в дополнение к тому, что я уже добавил).
2. На каждую чашку сахара, указанную в рецепте, удалите столовую ложку сахара (сахар обычно утяжеляет пирожные на большой высоте).
3. Убедитесь, что разрыхлитель и пищевая сода свежие (не используйте их, если им больше 6 месяцев).
4. Не перемешивайте тесто слишком сильно! Вам нужно только перемешать тесто на низкой скорости, пока не смешаются сухие ингредиенты.

Глазурь из взбитого арахисового масла

Обожаю эту глазурь! В рецепте глазури с арахисовым маслом убедитесь, что жирные сливки остыли, прежде чем начинать взбивать.Это также помогает сливкам быстро загустеть, если вы заморозите чашу для смешивания примерно на 15-20 минут, прежде чем начинать взбивать в настольном миксере. Я также предлагаю использовать гладкое сливочное арахисовое масло. А если у нас есть какие-то конкретные вопросы, я также предлагаю использовать арахисовое масло Скиппи — только по той причине, что это мое любимое блюдо! От этого глазурь такая легкая и пушистая!

0.$SITE_ROOT.$desktop_siteRoot.$PAGES_CONTAINER.1.1.$SITE_PAGES.$c21kp.1.$icolpnyh_1.0.0.$child.$0.1.$1.$5.$0.0.2″> Советы по декорированию

Когда вы начнете украшать этот шоколадный торт с арахисовым маслом, запомните пару вещей:

1. При необходимости выровняйте коржи, чтобы коржи уложились равномерно.
2. Перед заморозкой охладите коржи в морозильной камере не менее часа. Работая с охлажденными листовыми пирогами, вы будете намного проще замораживать торт — у вас меньше шансов получить крошки в глазури.
3. 1.$SITE_PAGES.$c21kp.1.$icolpnyh_1.0.0.$child.$0.1.$1.$5.$0.0.2″> Обязательно нанесите слой крошки, прежде чем заморозить весь торт. Шоколадные крошки влажные и легко застревают в глазури, если не нанести слой крошки. Помните, что слой крошки — это всего лишь тонкий слой глазури, который вы замораживаете на 10-15 минут, чтобы застыть. Это закрепит крошки, и последний слой глазури останется без крошек.

Хорошо! Я думаю, ты готов к работе. Надеюсь, вам понравится этот торт так же, как и мне!

Как приготовить капельный торт — Style Sweet

Классический шоколадный торт
Ингредиенты
— 1 1/4 стакана универсальной муки
— 1/2 стакана несладкого какао-порошка
— 1 1/4 чайной ложки пищевой соды
— 1 / 4 чайных ложки разрыхлителя
— 2 чайных ложки порошка быстрорастворимого эспрессо
— 1/2 чайной ложки соли
— 1/4 стакана + 1 столовая ложка масла канолы
— 1 стакан сахара
— 1 яйцо + 1 яичный желток
— 3/4 чайной ложки ванили экстракт
— 3/4 стакана молока
— 1/2 стакана теплой воды

1. Разогрейте до 350 градусов. Смажьте маслом и мукой две 6-дюймовые формы для выпечки и отложите в сторону.

2. Просейте все сухие ингредиенты (не сахар) и отложите.

3. Насыпьте сахар и масло в чашу миксера.

4. Перемешайте лопастной насадкой до однородного состояния.

5. Добавьте яйцо, яичный желток и ваниль. Смешайте до однородности.

6. Чередуя порции (начиная с сухих и заканчивая сухими), добавьте сухие и влажные ингредиенты примерно по 3 порции.Смешайте, пока не смешано.

8. Равномерно распределите тесто по подготовленным формам.

9. Выпекайте от 223 до 26 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.

10. Дайте остыть на решетке примерно 15 минут, прежде чем вынимать лепешки из форм.

Глазурь со свежей клубникой
Ингредиенты
— 3 крупных яичных белка
— 1 стакан сахарного песка
— 1 ½ стакана размягченного несоленого масла
— 1 чайная ложка ванильного экстракта
— 4-6 столовых ложек клубничного пюре (следующий рецепт)

1. Поместите яичные белки и сахар в чашу миксера. Осторожно взбейте до однородности.

2. Наполните среднюю кастрюлю несколькими дюймами воды и поставьте на средний огонь.

3. Поставьте миску для смешивания на кастрюлю, чтобы получилась пароварка.

4. Время от времени взбивая, нагрейте яичную смесь до 150–160 градусов на термометре для конфет.

5. После нагрева осторожно верните миксерную чашу в электрический миксер.

6. Используя насадку для взбивания, взбейте яичную смесь на высокой скорости, пока она не станет густой, блестящей, а внешняя часть миксерной чаши не вернется к комнатной температуре.

7. Уменьшите мощность миксера до средне-низкого уровня и добавьте сливочное масло, по несколько столовых ложек за раз.

8. После того, как масло смешано, остановите миксер и поменяйте венчик на насадку с лопастями.

9. Добавить ваниль и взбивать до однородной массы.

10. Добавляя только одну или две столовые ложки за один раз, взбейте клубничное пюре (ПРИМЕЧАНИЕ: добавление такого количества жидкости в сливочный крем может быть затруднительным и вызвать его расслоение. Работайте небольшими порциями и продолжайте взбивать до однородной массы).

Клубничное пюре
Ингредиенты
— 6-8 средних ягод клубники
— 2 столовые ложки сахарного песка
— щепотка соли

Перемешайте в кухонном комбайне до однородной массы. Ничего страшного, если еще присутствуют небольшие кусочки.

Шоколадная глазурь
Ингредиенты
2 унции нарезанного темного шоколада
¼ чашки жирных сливок
2 столовые ложки сиропа из белой кукурузы
щепотка соли

1.Поместите шоколад в жаропрочную миску и отставьте в сторону.

2. Осторожно нагрейте сливки и кукурузный сироп, пока сливки не начнут пар и не закипят.

3. Залить кремовой смесью измельченный шоколад и взбивать до однородной массы.

4. При желании добавьте щепотку соли.

5. Поместите шоколадную глазурь в холодильник примерно на 10–15 минут, прежде чем капать на готовый торт.

HowToCookThat: торты, десерты и шоколад | Шоколадные украшения для тортов

Вот как сделать шоколадные украшения для тортов. Некоторым людям просто не нравится помадка, и если это их особенный день, вам понадобится альтернатива, чтобы вы могли испечь торт, который им понравится. В этом посте мы рассмотрим четыре разных стиля шоколадных украшений, которые вы можете использовать для тортов

.

1. Шоколадные украшения манжеты для тортов

Для изготовления манжеты вам понадобится ацетат — тонкий прозрачный пластик. Вы можете купить его в магазине украшения торта или в некоторых художественных магазинах.В противном случае вы можете использовать листы для проекции из магазинов канцелярских товаров. Если вы хотите, чтобы на манжете был узор, вы можете приобрести листы для переноса шоколада, на которых есть тонкий цветной слой какао-масла, который переходит на шоколад, когда вы кладете на него теплый шоколад.
Вам также понадобится около 200 г (7,05 унций) шоколада для торта длиной 20 см (7,87 дюйма). Убедитесь, что вы сначала темперировали шоколад.

2. Шоколадные оборки
Комбинированный шоколад — лучший тип шоколада для этого, поскольку он настолько тонкий, что имеет более высокую температуру плавления.Вам также понадобится бумага для выпечки с антипригарным покрытием, которая позволит шоколаду легко отрываться после застывания. Вы можете раскрасить шоколад конфетными красками на масляной основе.

3. Двойная шоколадная оборка
Оберните небольшую часть торта шоколадом, а затем оберните сверху другим листом, вы можете нанести узор на конец шоколада, где он будет накладываться. Это обеспечивает идеальный вид торта без стыков на спине.

4.Прямоугольники шоколада
Это один из самых простых способов: равномерно распределить шоколад на бумаге для выпечки с антипригарным покрытием, а затем, как только он начнет затвердевать, разрезать на прямоугольники одинакового размера. Чем меньше ваш торт, тем тоньше должны быть прямоугольники. Добавьте их в торт по всей длине.

Этот торт украшен домашними шоколадными завитками.

и свежий цветок в цветочной трубке

© Все права защищены Reardon Media PL 2020

БОЛЬШОЕ ОБЪЯВЛЕНИЕ

В течение прошлого года я был занят планированием, написанием и наблюдением за фотографией и оформлением моей первой поваренной книги! Там куча моих любимых рецептов десертов с главой о выпечке, мороженом, вкусных тортах, художественных десертах и, конечно же, шоколадных десертах.В каждой главе есть собственное вступление, объясняющее науку о питании, которую вам нужно знать для успеха каждый раз. Книжные магазины, где вы можете приобрести свой собственный экземпляр: http://bit.ly/ARcookbook

Все рецептурные количества в книге указаны в граммах, унциях и чашках.

Шоколадный торт декадентский с шоколадной глазурью

Изначально я сделал этот шоколадный торт омбре на день рождения коллеги 6 лет назад. Кажется, целую жизнь назад! Если вы хотите хорошо посмеяться, прокрутите этот пост до конца, чтобы увидеть, как выглядели мои торты, когда я только начал печь.

Этот рецепт определенно нуждался в подтяжке лица, поэтому я переработал рецепт и фотографии, чтобы показать этот шоколадный торт омбре во всей его шоколадной красоте.

Звезда шоу: Темный какао-порошок

Невероятный шоколадный вкус этому шоколадному пирогу придает тип какао, которое используется в тесте для торта и сливочном масле.

Хотя я обычно большой поклонник черного какао, в этом торте я предпочитаю использовать темный какао-порошок. Он обрабатывается немного иначе, чем черный какао, что придает ему темно-коричневый цвет.

Оба типа какао-порошка великолепны на вкус в пирогах, но я предпочитаю, как темный какао-порошок придает этому торту вид. Это также упрощает создание цветов омбре.

Большинство крупных продуктовых магазинов продают какао для выпечки Hershey’s Special Dark, но вы также можете заказать его в Интернете, если вы не можете найти его в магазинах. Подойдет и любой сорт темного какао для выпечки!

Можно также использовать обычное какао для выпечки, но его оттенки будут разными.

Замены и свопы: слои шоколадного торта Ombre

Хотя мне нравится этот шоколадный торт ombre таким, какой он есть, я знаю, что у некоторых из вас может не быть всех этих ингредиентов под рукой.

Ниже приведены некоторые замены и замены, которые могут быть сделаны в этом рецепте:

• Универсальная мука — Вы можете использовать смесь муки без глютена (обязательно следуйте моим советам ниже) или муку для выпечки, если это все, что у вас есть под рукой.
• Сахарный песок — Я не рекомендую уменьшать количество сахара или менять его тип, так как это изменит текстуру коржей.
• Яичные белки — Я использую яичные белки в картонных коробках, чтобы не расходовать желтки, но для этого рецепта вы можете использовать / разделять свежие яйца.Вы также можете использовать вместо них 4 целых яйца. Если у вас аллергия на яйца, можно использовать яйца из льняного семени или 1 стакан несладкого яблочного пюре.
• Пахта — Вы также можете использовать жирный йогурт, сметану, цельное молоко или альтернативный йогурт или молоко (миндальное, соевое, овсяное).
• Растительное масло — В этом рецепте можно использовать любое масло без запаха. Подойдет рапсовое или даже подсолнечное масло!
• Темный какао-порошок — Если вы не можете найти темный какао-порошок или его нет под рукой, вы также можете использовать обычное какао для выпечки.Только учтите, что оттенки будут не совсем одинаковыми.

Замены и обмен: Chocolate Buttercream

Ниже приведены некоторые отличные варианты замены шоколадно-масляного крема ombre в этом рецепте.

• Несоленое масло — Если у вас под рукой есть только соленое масло, вы можете использовать его вместо несоленого. Только не добавляйте соль, которую требует рецепт глазури. Вы также можете использовать вместо него веганское масло!
• Густые сливки — Для приготовления глазури также можно использовать цельное молоко или альтернативное молоко (соевое, миндальное, овсяное).
• Темный какао-порошок — Если вы не можете найти темный какао-порошок или его нет под рукой, вы также можете использовать обычное какао для выпечки. Только учтите, что оттенки получатся не совсем одинаковыми.
• Темный и молочный шоколад — Вы можете использовать шоколадную стружку, шоколад для выпечки или плитки хорошего качества, чтобы растопить и добавить в глазурь. Кроме того, вы также можете использовать весь темный шоколад или весь молочный шоколад, если у вас есть сильные предпочтения.

Украшение шоколадного торта

Я чувствовал себя таким красивым внутри тортом, который нужно красиво украсить.

Я рассматривал множество различных техник декорирования, но в итоге остановился на идее классических кремовых розеток. Есть что-то потрясающее в простоте розетки из сливочного крема.

Это относительно простой дизайн торта, если у вас удобная окантовка! В качестве дополнительного бонуса этот дизайн сделан с помощью насадки для глазури Wilton 1M, которая уже есть у многих пекарей.

Я сделал подходящую глазурь ombre, но немного пошутил, добавив розетки.Я не хотела следовать классическому виду торта с розеткой омбре, поэтому добавила цвета случайным образом.

Конечный результат был по-настоящему красивым !! Однако вы можете украсить этот торт как угодно! Не стесняйтесь проявить творческий подход и позвольте своим художественным навыкам развиваться.

Советы по приготовлению лучшего шоколадного торта с омбре

• Охладите коржи в морозильной камере примерно на 20 минут, прежде чем собирать торт, чтобы его было легче складывать и замораживать.
• Выровняйте температуру вашей комнаты или размороженные коржи с помощью зубчатого ножа , чтобы их было легче складывать.
• Ингредиенты при комнатной температуре смешиваются лучше! Убедитесь, что вы приготовили все холодные ингредиенты заранее.
• Обязательно правильно отмерьте муку (ложкой в ​​мерную чашку, затем выровняйте). Или используйте кухонные весы для измерения сухих ингредиентов .
• Вы можете приготовить пахту самостоятельно , если у вас ее нет! Просто добавьте 1 столовую ложку лимонного сока или уксуса в 1 стакан цельного молока на каждую чашку необходимой вам пахты.
• Замешивайте тесто для торта до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются. .Это сделает ваши коржи нежными и воздушными.
• Постучите формами для торта о прилавок, прежде чем ставить их в духовку . Это поднимет на поверхность любые пузырьки воздуха, которые застряли в жидком тесте.

Готовим этот торт и советы по хранению

• Сделайте коржи заранее и заморозьте их . Это разбивает процесс и делает его более доступным.
• Сделайте шоколадную глазурь заранее или сэкономьте остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца.
• Эту глазурь можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев! Просто не забудьте хорошо перемешать, когда он растает, чтобы он снова стал красивым и гладким.
• Замороженный торт может храниться в холодильнике в течение недели или в морозильной камере в течение месяца . Масляный крем удерживает влагу и сохраняет торт свежим и вкусным!

Дайте мне знать, что вы думаете

Если вы попробуете этот рецепт шоколадного торта ombre, я буду рад услышать ваше мнение!

Пожалуйста, оставьте оценку ниже и комментарий, чтобы сообщить мне свои мысли.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 35 минут

Дополнительное время 1 час

Общее время 1 час 50 минут

Состав

Слои шоколадного торта Ombre:

• 2 1/4 стакана универсальной муки (290 г)
• 3 стакана сахарного песка (600 грамм)
• 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя (10 граммов)
• 1 чайная ложка соли (6 грамм)
• 2 чайные ложки растворимого кофе (4 грамма) — по желанию
• 1 стакан несоленого масла комнатной температуры (226 грамм) — 2 палочки
• 1 стакан пастеризованных яичных белков из картонной коробки (или около 7 яичных белков) (235 г)
• 1 1/2 стакана пахты комнатной температуры (345 г)
• 2 столовые ложки растительного масла (28 грамм)
• 2 ч. Л.экстракт ванили (8 грамм)

Ombre Cake Layer, Добавить:

• Чаша 1: 2 столовые ложки универсальной муки (16 граммов) + 1 1/2 чайной ложки просеянного темного какао-порошка (3 грамма)
• Чаша 2: 2 столовые ложки универсальной муки (16 граммов) + 1 столовая ложка просеянного темного какао-порошка (6 граммов)
• Миска 3: 1 столовая ложка универсальной муки (8 граммов) + 2 столовые ложки просеянного темного какао-порошка (12 граммов)
• Чаша 4: 3 столовые ложки темного какао-порошка (18 грамм)

Шоколадно-сливочная глазурь

• 3 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры (678 грамм)
• 1 столовая ложка ванильного экстракта или пасты из ванильных бобов (12 грамм)
• 1 чайная ложка соли (6 грамм)
• 10 стаканов сахарной пудры (1250 грамм)
• 1/3 стакана жирных сливок (или сливок для взбивания) (75 г)

Ombre Chocolate Buttercream Добавить:

• Чаша 1: 1 столовая ложка просеянного темного какао-порошка (6 грамм)
• Чаша 2: 3 столовые ложки просеянного темного какао-порошка (18 грамм)
• Чаша 3: 1/4 стакана просеянного темного какао-порошка (25 г) + 1/2 стакана растопленного молочного шоколада + 1 столовая ложка жирных сливок
• Чаша 4: 1/3 стакана просеянного темного какао-порошка (33 грамма) + 1/2 стакана растопленного темного шоколада + 2 столовые ложки жирных сливок

Инструкции

Слои шоколадного торта Ombre:

1. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выложите четыре 7-дюймовых или три 8-дюймовых формы круглыми пергаментными кружками и смажьте антипригарным спреем для выпечки.
2. Смешайте 2 1/2 стакана универсальной муки, 3 стакана сахара, 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1 чайную ложку соли и 2 чайные ложки растворимого кофе (по желанию) в настольном миксере с лопастной насадкой или ручным миксером до полного заполнения. комбинированный.
3. Медленно смешайте 1 стакан несоленого масла с сухими ингредиентами на низкой скорости. Продолжайте перемешивать, пока не перестанут оставаться крупные куски масла и смесь не станет рассыпчатой.
4. Влейте 1 стакан яичных белков и перемешайте на слабом уровне до однородного состояния.Смешайте 1 1/2 стакана пахты двумя порциями на низкой скорости.
5. Добавьте 2 чайные ложки ванильного экстракта и 2 столовые ложки растительного масла и перемешайте на низкой скорости до полного растворения.
6. Соскребите стенки чаши резиновым шпателем, затем взбивайте на низкой скорости около 30 секунд, чтобы убедиться, что все перемешано должным образом.
7. Равномерно разделите тесто между тремя или четырьмя мисками (в зависимости от того, сколько коржей вы готовите). Мне нравится взвешивать сковородки на цифровых кухонных весах и следить за тем, чтобы в них было одинаковое количество теста.
8. Смешайте следующие ингредиенты в каждой миске жидкого теста, чтобы получить тесто для шоколадного торта цвета омбре:

Чаша 1: 3 столовые ложки универсальной муки (24 грамма) и 1 1/2 чайной ложки темного какао-порошка (3 грамма)

Чаша 2: 2 столовые ложки универсальной муки (16 граммов) и 1 столовая ложка темного какао-порошка (6 граммов)

Чаша 3: 1 столовая ложка универсальной муки (8 граммов) и 2 столовые ложки темного какао-порошка (12 граммов)

Чаша 4: 3 столовые ложки темного какао-порошка (18 грамм)

1. Вылейте жидкое тесто каждого цвета в одну из подготовленных форм для выпечки.
2. Выпекать 34-35 минут или пока не выйдет зубочистка с несколькими влажными крошками. Дайте сковородам остыть в течение 10 минут, затем проведите небольшой лопаточкой по периметру формы, чтобы отделить пирог от формы.
3. Поместите коржи в морозильную камеру на 30 минут, чтобы ускорить процесс охлаждения. Когда слои полностью остынут, осторожно переверните сковороды и удалите слои.
4. Используйте зубчатый нож, чтобы разровнять верхние части слоев прямо перед тем, как собирать торт, или вы можете завернуть и заморозить их, когда готовите их заранее.

Шоколадная глазурь с маслом:

1. Пока коржи выпекаются и остывают, сделайте ванильную глазурь из сливочного крема.

1. Взбейте 3 стакана несоленого сливочного масла на средней скорости в течение 30 секунд с помощью лопастной насадки до однородной массы.
2. Смешайте 1 столовую ложку ванильного экстракта или пасты из ванильных бобов и 1 чайную ложку соли на низкой скорости.
3. Медленно добавьте 10 чашек сахарной пудры, по 1 чашке за раз. Чередовать с небольшими брызгами 1/3 стакана сливок.
4. Продолжайте перемешивать на низкой скорости в течение нескольких минут, пока не будет достигнута желаемая консистенция.
5. Равномерно распределите глазурь между тремя или четырьмя мисками (в зависимости от того, сколько коржей вы готовите).
6. Смешайте следующие ингредиенты в каждую миску с глазурью, чтобы получить шоколадно-масляный крем цвета омбре:

Чаша 1: 1 чайная ложка обычного несладкого какао-порошка (6 граммов)

Чаша 2: 2 столовые ложки темного какао-порошка (12 граммов)

Чаша 3: 3 столовые ложки темного какао-порошка (18 грамм)

Чаша 4: 3 столовые ложки темного какао-порошка (18 грамм) и 1/4 стакана растопленного темного шоколада (40 грамм)

ПРИМЕЧАНИЕ : Если любой из оттенков глазурь кажется слишком густой, добавьте дополнительные сливки (по 1 чайной ложке за раз).Если глазурь кажется слишком тонкой / невыносимой, добавьте больше сахарной пудры (четверть стакана за раз). Вы можете узнать больше о консистенции глазури (и на что обращать внимание) здесь.

Для сборки этого шоколадного торта «Омбре»:

1. Сложите и заморозьте слои торта на жиронепроницаемой доске для торта, используя немного глазури, чтобы приклеить первый слой торта к доске.
2. Начните с самого темного слоя шоколадного торта и заморозьте его ровным слоем шоколадного сливочного крема.Повторите то же самое с оставшимися слоями торта, переходя от наиболее насыщенного шоколадного к наименьшему.
3. Добавьте тонкий слой глазури вокруг торта, используя выступающую глазурь, чтобы полностью покрыть слои торта.
4. Разгладьте, используя скребок, затем охладите торт в холодильнике (20 минут) или морозильной камере (10 минут), пока глазурь не станет твердой на ощупь.
5. Поместите оставшуюся глазурь в большие кондитерские пакеты с наконечником для глазури Wilton 1M и оберните торт сливочными розочками.

Банкноты

Этот торт накормит около 30 человек.

Для получения подробного списка замен и свопов , пожалуйста, прокрутите вверх до раздела с таким заголовком в сообщении выше.

Приготовьте коржи заранее и заморозьте их : это прерывает процесс и делает его более доступным.

Сделайте глазурь заранее или сэкономьте остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев.После оттаивания не забудьте хорошо перемешать, чтобы консистенция снова стала красивой и гладкой.

Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Масляный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным!

Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным. Храните в холодильнике до недели.

Информация о пищевой ценности

Урожайность

30

Размер порции

1
Сумма на порцию Калорий 553 Всего жиров 29 г Насыщенные жиры 17 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 10 г Холестерин 70 мг Натрий 251 мг Углеводы 72 г Волокна 2 г Сахар 59 г Белки 4 г

Это путешествие по переулку памяти! Так выглядел оригинальный вариант этого торта в 2014 году.

Шоколадный торт – простой рецепт с фото

На сметане, С какао, Со сгущенкой Шоколадные

Сегодня испечем шоколадный торт. Это лакомство придется по вкусу всем сладкоежкам. Шоколадный торт получается невероятно вкусным: шоколадный корж, шоколадный крем и шоколадная глазурь – что может быть вкуснее? Одно из достоинств этого торта – очень простой процесс приготовления, который не займет много времени. Торт получается очень нежным, а вкус насыщенным.

Радуйте этим лакомством своих близких как можно чаще, ведь шоколад содержит огромное количество антиоксидантов, которые препятствуют развитию раковых опухолей, предупреждают заболевания сердечно — сосудистой системы и оказывают омолаживающее действие на организм, а также у шоколада есть свойство поднимать настроение.

Удивите и порадуйте своих близких вкуснейшим шоколадным десертом. Проще делается только шоколадный торт без выпечки.

Для приготовления шоколадного торта нам понадобится 50 минут. У нас получится 8 порций. А пошаговые фото вам помогут быстрее сориентироваться в и без того простом рецепте.

Ингредиенты для шоколадного торта

Для теста:
Сметана – 220 грамм
Сахар – 250 грамм
Сгущенное молоко – 200 грамм
Какао порошок – 4 столовых ложки
Яйцо куриное – 3 штуки
Ванильный сахар – 1 пакетик
Сода – 1 чайная ложка
Уксус – 1 столовая ложка
Мука – 2, 5 стакана (стакан емкостью 250 миллилитров)

Для крема:
Сливочное масло – 250 грамм
Какао порошок – 4 столовых ложки
Сгущенное молоко — 200 грамм

Для шоколадной глазури:
Сметана – 1 столовая ложка
Масло сливочное – 40 грамм
Сахар – 2 столовых ложки
Какао порошок – 2 столовых ложки.

Простой рецепт с фото

Готовим продукты.

Делаем коржи: Для этого нам нужно замесить тесто. В пустую емкость выбиваем 3 яйца, выливаем сметану, добавляем сахар, ванильный сахар, муку, соду и гасим ее уксусом.

Теперь добавляем сгущенное молоко и какао порошок. Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Тесто готово.

Для выпекания я использую разъемную круглую форму. Перед тем, как тесто поместить в форму нужно смазать ее дно и бока сливочным маслом. Наливаем в форму половину теста, равномерно его распределяя по поверхности.

Помещаем корж в разогретую духовку. Выпекаем 10 – 15 минут при температуре 150 градусов. Готовность коржа определяем с помощью деревянной зубочистки: протыкаем корж, если на зубочистке остается тесто – корж еще не готов. Следует его еще немного подержать в духовке. Выкладываем готовый корж на блюдо, таким же образом выпекаем второй. Коржи получаются пористыми и мягенькими.

Теперь готовим крем: Сливочное масло следует предварительно достать из холодильника, оно должно быть мягким. Выкладываем масло в пустую емкость.

Добавляем сгущенное молоко и какао порошок. Либо можете взять баночку готовой сгущенки с какао. Тщательно перемешиваем ингредиенты.

Крем готов. Перемазываем кремом уже остывшие коржи, смазываем бока.

Теперь готовим шоколадную глазурь: На легком огне топим сливочное масло, добавляем в него сметану, сахар, какао порошок. Заливаем торт горячей глазурью, пока она не застыла.

При необходимости оформите торт кремом и украсьте свежими ягодами. Вот и готов наш изумительный шоколадный торт по простому рецепту с фото. Зовите всех к столу поскорее! Если же вы предпочитаете нежные торты с рыхлыми от крема коржами, дайте своему десерту постоять часиков так 12. И приятного вам аппетита!

Автор: Алёна Бондаренко
© сайт Recept-torta.com

Торт «Шоколадные пески» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Песочный шоколадный торт

Читая рецепты шоколадных тортов которых так много в интернете, иногда приходишь в ступор от того количества шоколада, которое там заявлено. Прикинув, что в общей сложности в тесто и крем уйдёт более половины килограмма качественного шоколада, начинаешь думать, зачем печь торт, лучше съесть натуральный продукт. Но есть много и раритетных рецептов, проверенных и надёжных. Предлагаю вам один из них.

Если бы я не готовила сама тесто для этого торта, я бы никогда не поверила, что это песочный торт! На вкус торт очень шоколадный, пропитанный и нежный. Теперь я поклонник этого торта. Неожиданное сочетание сметаны с варёной сгущёнкой, кофе и шоколада, делает крем необыкновенным. Я убеждена, что это один из лучших шоколадных тортов, которые я готовила и пробовала. Немаловажно, что торт не требует огромного количества шоколада в тесто, как это сейчас модно, а вкусом обладает отменным!

Как приготовить «Торт «Шоколадные пески»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для торта приготовим муку, какао, масло, сахар, сметану жирную, орехи грецкие по желанию, я использую пекан. Для крема ещё понадобится варёная сгущёнка, кофе очень мелкого помола.

Шаг 2 Ссылка

Яйца сметану и сахар взбить.

Шаг 3 Ссылка

Добавить немного растопленное масло, не переставая мешать.

Шаг 4 Ссылка

Добавлять муку смешанную с разрыхлителем и какао, быстро завести мягкое тесто. Тесто немного липкое.

Шаг 5 Ссылка

Тесто разделить на 9 шариков и поставить в холод на 30 минут.

Шаг 6 Ссылка

Когда тесто охладится, его катать на тонкие коржи прямо на бумаге для выпечки. Каждый корж выпекать при 200ºC 3-5 минут. Затем сразу обрезать по тарелке. Диаметр торта 22 сантиметра. Коржи очень тонкие, если размер торта будет меньше, то возможно коржей получится больше.

Шаг 7 Ссылка

Для крема приготовим сметану, варёную сгущёнку кофе мелкого помола и немного шоколада.

Шаг 8 Ссылка

Выложить всё в сотейник и нагревать на медленном огне.

Шаг 9 Ссылка

Когда всё раствориться, получится однородная масса, её остудить.

Шаг 10 Ссылка

Сметану немного взбить и соединить с шоколадной смесью. Крем готов.

Шаг 11 Ссылка

На тарелку выложить бумагу. Когда торт оформим бумагу удалим. Каждый корж смазываем щедро кремом. Верхний кож смазывать не надо, его покроем глазурью.

Шаг 12 Ссылка

Обрезки коржей измельчим с орехами, и смешаем с остатками крема, выровняем этой массой бока торта. Оставить часть крошки для обсыпки.

Шаг 13 Ссылка

Для глазури возьмём шоколад и сливки, ложка коньяка придаст блеск.

Шаг 14 Ссылка

Растопить шоколад на паровой бане, влить коньяк.

Шаг 15 Ссылка

Бока торта присыпать крошкой с перемолотыми орехами. Верх торта залить глазурью. Потом потёки шоколада удалить с боков. Они легко снимаются с крошки и следов не остаётся.

Шаг 16 Ссылка

Присыпать торт какао, можно использовать самодельный трафарет, просто вырезать из бумаги волны и присыпать какао. Поставьте торт в холод на 4 часа для пропитки. Готовый торт отлично режется и не крошится.

Шоколадный торт на сковороде, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для теста торта смешать муку, разрыхлитель и какао-порошок, просеять. Добавить в эту смесь сахар, ванильный сахар, перемешать. Добавить яйца, молоко, масло, перемешать. Сверху на массу добавить соду и на соду вылить крутой кипяток, быстро всё перемешать. Тесто получается жидковатое.

Шаг 2

Я использовала сковороду диаметром 21 см по дну и выпекала 5 коржей. Выпекать их следует на разогретой сковороде на среднем огне минуты по 4 с одной стороны ПОД КРЫШКОЙ. Если нужно, то перед каждым выпеканием коржа, сковороду смазывать маслом растительным. Тесто наливать половником и наклоняя сковороду распределить тесто равномерно по ней. Закрыть крышкой.

Шаг 3

Затем подрумяненный корж необходимо осторожно перевернуть лопаткой и готовить ещё 30-60 секунд, под крышкой или без неё. Снять со сковороды на решетку и дать полностью остыть.

Шаг 4

Остывшие коржи для торта обрезать или острым ножом, или кольцом 18 см в диаметре. Второй способ, конечно, предпочтительнее: внешний вид десерта будет значительно презентабельнее.

Шаг 5

Для крема торта густую сметану не менее 20 % жирности взбить миксером с сахаром сначала на малых оборотах, затем на самых максимальных до воздушности. Взбивать минут 7-10.

Шаг 6

Сборку можно сделать как в кольце, так и без него. Я люблю собирать торты в кольце, они в нем ровные получаются. Каждый корж промазать кремом, оставить немного крема для боков. Убрать торт в холодильник на 4 часа для пропитки, а то и больше. У готового торта обмазать бока кремом и обсыпать крошкой от обрезков коржей. Для крошки обрезки измельчить блендером.

Полезный совет

Чтобы крем для шоколадного торта получился густым и нежным, для приготовления приобретите очень хорошую натуральную сметану высокой жирности (не менее 25%), очень густую — такую, «чтобы ложка стояла».

Кстати

Для украшения такого торта можно использовать растопленный шоколад (сбрызните тонкими струйками поверхность изделия) или свежие ягоды, например, малину или мелкую клубнику.
 

Шоколадный торт рецепт с фото

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Какао-порошок Сметана Мука Яйца куриные Масло сливочное

Калории:328 ккал

Белки:5,74 г

Жиры:16,05 г

Углеводы:40,18 г

Общее время:4 ч. 45 мин.

Время подготовки:3 ч.

Время приготовления:1 ч. 45 мин.

Вес:2500 г

Кухня:Русская

Порций:10

Этот шоколадный торт со сметанным кремом готовится по технологии популярного торта Черепаха. Однако бисквитные лепешки собираются не в виде «панциря», а в простой разъемной форме, что значительно сокращает время на приготовление десерта.

Такой способ отлично подойдет, если у вас нет времени придавать торту специальную форму. В качестве украшения просто оформим десерт яркой свежей клубникой и получим эффектный торт, который обязательно будет притягивать взгляды!

---

Ингредиенты:

• какао-порошок — 6 ст. ложек;
• яйца — 6 шт.;
• мука — 2,5 стакана;
• сливочное масло — 300 г;
• сахар — 3,5 стакана;
• сметана — 1 литр;
• пищевая сода — 1 ч. ложка;
• свежая клубника (для оформления) — несколько ягод.

---

Шоколадный торт со сметанным кремом рецепт

0. Коржи для шоколадного торта со сметаной

1. Первым делом достаем из холодильника сливочное масло, ведь для крема и глазури оно должно быть размякшим. Далее можно заняться тестом. Для этого в глубокую миску или кастрюлю помещаем сырые яйца, всыпаем 1,5 стакана сахара. Взбиваем с помощью миксера.
2. Пищевую соду гасим уксусом и сразу же добавляем в кастрюлю. Туда же всыпаем 2 столовые ложки какао-порошка.
3. Просеиваем в тесто сразу всю порцию муки. Взбиваем на средней скорости для получения однородного оттенка. Теперь шоколадное тесто готово.
4. Далее нам потребуется большой противень. Смазываем поверхность огнеупорной емкости растительным или сливочным маслом, а затем с помощью столовой ложки выливаем тесто в виде небольших лепешек (как показано на фото).
5. Помещаем противень в духовку с температурой 190-200 градусов, выпекаем лепешки примерно 10-15 минут. Слишком долго держать тесто в духовке не нужно, иначе лепешки станут жесткими.  Проверить готовность изделий можно деревянной лучиной или сухой спичкой. Подобным образом выпекаем каждую последующую партию теста.
   

   Как сделать сметанный крем для торта

6. Пока пекутся лепешки, готовим крем сметанный для торта. Оставляем 6 столовых ложек сметаны для глазури, а остальное количество перекладываем в глубокую миску. Добавляем 250 г размякшего сливочного масла, всыпаем 1,5 стакана сахара и 2 столовые ложки какао. Взбиваем для получения однородной консистенции. 
7. Теперь приступаем к формированию шоколадного тортика. Каждую готовую лепешку из теста обмакиваем в крем, выкладываем в разъемную форму диаметром 25-26 см. Лепешки должны плотно прилегать друг к другу.
8. Осталось подготовить глазурь. Оставшиеся 50 г масла, 6 ложек сметаны, полстакана сахара и 2 ложки какао ставим на небольшой огонь, помешивая. Когда смесь закипит, снимаем глазурь с камфорки, а затем равномерно заливаем поверхность торта. На ночь убираем наше кулинарное изделие в холодильник, чтобы сметанный крем для торта хорошенько застыл, а лепешки достаточно пропитались.
9. Снимаем разъемную форму, украшаем поверхность выпечки свежей клубникой или другой ягодой. Также для оформления  возможно использование физалиса или каких-либо декоративных украшений. 

Простой и вкусный торт — отличное дополнение к утреннему чаю или кофе. К тому же, сочная и яркая клубника придаст изюминку вашей выпечке и напомнит о теплых и летних деньках. Приятного вам чаепития!

Французский шоколадный торт с фруктами

Французский шоколадный торт с фруктами идеально подойдет для романтического ужина в День Святого Валентина. Время приготовления 1 час

Ингредиенты

Яйцо — 2 шт

Сахар — 1/2 стак.

Масло сливочное — 100 г

Мука пшеничная — 1/2 стак.

Крахмал — 65 г

Разрыхлитель — 3 ч. л.

Имбирь молотый — 1 ч. л.

Мускатный орех молотый — 1 ч. л.

Корица — 1 ч. л.

Коньяк (или ром) — 1 ч. л.

Сливки — 2 ст. л.

Какао порошок — 2 ст. л.

Апельсин — 1 шт

Вишня — 1/2 стак.

Шоколад без добавлений (плитка) — 100 г

Сливки жирные (для глазури) — 2 ст. л.

Сахар (для глазури) — 2 ст. л.

Шоколад без добавлений (дольки) — 2-3 шт

Масло сливочное (для глазури) — 20 г

Соль — 2 щепот.

Посыпка кондитерская — 1 упак.

 

Выложить сливочное масло в теплое место, чтобы оно слегка подтаяло.

Взбить яйца с сахаром и солью. Как только они насытились пузырьками воздуха, увеличившись в объеме, добавить в эту кремообразную массу уже мягкое сливочное масло, предварительно нарезав его на кусочки (так оно быстрее вольется в общие ряды).

Муку смешать с разрыхлителем и добавлять в тесто так же, как и крахмал, небольшими порциями.

Смешать с тестом сливки (или молоко), следом, по 1 ложечке добавлять крахмал, хорошенько перемешивая, затем снова добавлять и снова перемешивать.

Натереть апельсиновую кожицу на мелкой терке (оставьте небольшой кусочек цедры для украшения торта), а сочную мякоть нарезать на небольшие кусочки. Шоколадку мелко поломать, отложив пару-тройку долек для глазури.

И вот подходит самый важный момент. Необходимо пропитать торт волшебными ароматами пряностей и придать ему дерзкий и острый вкус. Для этого надо смешать тесто с коньяком, цедрой, какао и специями. Цедра, кроме остроты, добавляет вкусу свежести и, соединяясь с пряностями, рождает ощущения восторга и праздника.

Духовку разогреть до температуры в 180-200 С, смазать сливочным маслом форму для выпечки, перелить туда 2/3 густой массы, выложить кусочки апельсинов и вишенки, залить оставшимся тестом и выпекать до готовности.

Возможный диаметр формы – от 18 до 22 см, В широкой форме торт получится более низким и влажным, его удобнее есть ложечкой, а в высокой форме он приобретет более плотную структуру. Вкусно и то, и другое.

Если чуть-чуть потянете, дождавшись, когда на деревянной шпажке, вынутой из торта, не останется никаких следов – получите более строгий, мужской вкус торта и отчетливую, ровную структуру.

Безусловно, консистенция зависит еще и от времени выпекания. Если будете ориентироваться на первые густые ароматы из духовки и потерпите еще минут 5, проверяя деревянной палочкой готовность (на вынутой из выпечки шпажке останутся слабые следы теста), то получите шикарный торт-десерт, структура которого будет напоминать раскрошенный бисквит, смешанный с кремом.

Главное, следить за бочками и дном выпечки, чтобы они не обуглились.

Готовый торт немного остудить, выложить на блюдо для торта, перевернув. То есть, верх выпечки в форме станет основанием торта.

Пока он окончательно остынет, приготовьте глазурь: для нее необходимо смешать сливки, сахар, масло, дольки шоколада и щепотку соли, медленно подогревая шоколадную массу и непрерывно ее помешивая. Когда она приобретет вязкость и густоту – выключить огонь, дать глазури немного остыть.

Затем залить ею торт.

Для украшения – установить в нужном месте выемку для печенья в форме сердечка (или вырезать из картона сердечко, а, затем, вырезать внутри него еще одно сердечко — получится трафарет) и заполняем огороженное пространство кондитерской посыпкой.

Если у вас нет посыпки, можно воспользоваться сахарной пудрой, крошками печенья, мелкими «морскими камушками», рублеными орехами, курагой или цукатами; цедрой апельсина или лимона (натертой на мелкой терке) и любым другим подручным материалом, отличным по цвету, но съедобным по смыслу.

Чтобы рисунок читался ясно и однозначно, изготовляем контур изображения. Для этого нарезаем заранее отложенную апельсиновую кожуру на тонкие полоски. Они яркие, хорошо видны на фоне шоколада и эластичны по структуре, что нам и требуется.

Сердечки можно вырезать выемкой для печенья или ножом с помощью самодельного трафарета из пастилы, сыра, плоско нарезанного киви, дыни, персика и других фруктов или сладких овощей.

Готовый торт завернуть в фольгу и отправить в холодильник на день для дозревания.

Можно нарисовать сердечки и написать, все, что нужно, одними только полосками цедры.

Французский шоколадный торт с фруктами готов. 

Приятного аппетита!

французский шоколадный торт с фруктами, торт, торты, рецепты тортов, выпечка, торт на праздник, шоколадный торт, кулинарный рецепт с фото, пошаговый рецепт с фото приготовления вкусного шоколадного торта, торт на день святого валентина, торт на романтический ужин рецепты тортов европейская, русская

Экстремальный рецепт шоколадного торта | Allrecipes

ВАУ !!! Следуйте инструкциям и ОЧЕНЬ тщательно перемешайте кипящую воду вручную. У вас получится немного жидкое, но однородное тесто. У меня не было проблем, как у некоторых. Я использовал две 9-дюймовые сковороды, но заполнил их только на 2/3 и у меня осталось немного жидкого теста, которое я выбросил. (Я боялся переполнить сковороды.) — растягивание: убедитесь, что вы используете тест зубочисткой, а также прикоснитесь к верхней части, чтобы убедиться, что она отскочила.Если вынуть его слишком рано, у вас будет мокрый беспорядок. Следуйте инструкциям и дайте ему постоять НЕ МЕНЕЕ 10 минут, прежде чем снимать панораму. Глазурь получилась потрясающей консистенции! Сливочный и легкий в использовании. Добавьте еще немного молока, если оно недостаточно сливочное, и чередуйте молоко / какао / сахар в соответствии с рекомендациями. Я измерил 10-кратное количество сахара по рецепту, но затем добавил его понемногу «по вкусу». В итоге у меня осталось примерно полстакана 10Х. Если разделить слои, то глазури будет достаточно.Я не разделял слои, и у меня осталась тонна. Этот торт был НЕВЕРОЯТНЫМ. Влажный, плотный торт — не слишком сладкий — и вкусная кремовая глазурь. Я сделал это за день до вечеринки и плотно прикрыл, и на следующий день он был идеальным. Лучше, чем пирожное. Лучше, чем любой шоколадный торт, который у меня когда-либо был !!! Глаза моих гостей закатились, этот торт был НАСТОЛЬКО хорош. Это не 5 звезд, а 10!

Я сделал одно изменение, основываясь на старой традиции, переданной мне; вместо кипятка я использовал свежесваренный горячий кофе.Торт был лучшим, что я пробовал, и он оставался свежим и влажным в держателе для торта в течение целой недели. Я использовал силиконовые сковороды, а не круглые.

Этот торт такой влажный и плотный! Это был отличный торт на вкус и практически надежный. Не беспокойтесь о тонкой консистенции теста. Это больше похоже на пирог с пудингом (лавой), и из него БУДЕТ выпекаться торт с нормальной текстурой, только особенно влажный. Вместо 9-дюймовой сковороды я использовал форму 13×9 и выпекал ее 45 минут, и это тоже прекрасно сработало.

ПРОЧИТАЙТЕ ПЕРЕД ИЗГОТОВЛЕНИЕМ: Я следовал рецепту соответственно. Он великолепно пах, отлично выглядел и т. Д. Однако, когда вы вынимаете лепешки из духовки, НЕ вынимайте их из формы через 10 минут. Этот рецепт немного вводит в заблуждение. Через 10 минут я попытался стряхнуть лепешки со сковородок, и они все раскололись. Я бы подождал НЕ МЕНЕЕ 20 минут, прежде чем снимать, потому что пирог очень мягкий и влажный, ему нужно время, чтобы остыть и стать твердым.

Этот рецепт почти идентичен рецепту, который я использую уже 20 лет.Единственная разница в том, что в моем рецепте вместо молока и кипятка требуется 1 чашка холодной воды и 1 чашка горячего кофе. На этот раз я попробовал это с молоком и горячим кофе, и мне очень понравился результат. Есть 2 уловки, чтобы вытащить слои из формы в целости и сохранности. Во-первых, используйте правильную посуду. Я использую очень тяжелые круглые формы для выпечки Wilton 9 дюймов. У них немного более высокие стороны, чем у обычных форм для выпечки, и они сделаны из бледного алюминия с матовой поверхностью. Это помогает приготовить торт равномерно, но также обеспечивает образование корки. достаточно гибкие, чтобы выдержать переворачивание торта на решетку для охлаждения.Вторая хитрость — сильно смазать сковороду маслом, а затем посыпать мукой. Легкое протирание жирным бумажным полотенцем может заставить муку прилипнуть, но этого будет недостаточно, чтобы торт не прилипал к сковороде. Я врал. Есть третий прием. Выложите торт на решетку ровно через 10 минут после выхода из духовки. Это дает время пирогу, чтобы немного затвердеть, но не достаточно, чтобы масло, которое вы использовали для смазки формы, приклеилось к пирогу. И да, по рецепту получается жидкое тесто. Так должно быть.Не используйте сковороду с пружинной формой. Если ваш торт выходит за пределы формы, вы, вероятно, используете какао голландского производства вместо обычного несладкого какао-порошка или какао премиум-класса. Не надо. Вам нужна кислотность обычного напитка Hershey’s, чтобы компенсировать всю эту пищевую соду.

рецепт отличный! Я много пекла, и это ЛУЧШИЙ рецепт шоколадного торта, который я когда-либо пробовал! Вместо масляной глазури попробуйте покрыть торт шоколадной глазурью непосредственно перед тем, как он полностью остынет, чтобы глазурь пропиталась вкусом YUM! Глазурь: 1 чашка просеянной сахарной пудры 2 столовые ложки какао 2 столовые ложки молока ½ чайной ложки ванили

Этот торт стал моим десертом, и теперь моя семья и друзья называют его «тортом». «Я взял« торт »на мероприятие, где было 10 различных десертов, и об этом говорили весь вечер. Секрет в том, чтобы испечь и заморозить этот торт на день раньше срока. Это хорошо / здорово в первый день, но невероятно на второй день. Я также частично или полностью заменил обычный несладкий шоколад Hershey’s Special Dark какао-порошком, когда делаю его для любителей темного шоколада. Совет: НЕ смазывайте стенки сковороды, чтобы ваш торт мог «взбираться» вверх. Торт выпечется ровно, не вздувая середину, и вам не придется отрезать горб, чтобы выровнять его.Просто проведите очень острым ножом по внешней стороне сковороды, когда она полностью запечется и остынет, в течение 15-20 минут и удалите ее. Этот метод дает вам больше крошек по бокам, но торт гораздо более красивой формы. Вы можете контролировать крошки, когда замораживаете, «грязной глазурью» торт. Чтобы испачкать лед, разделите слои по горизонтали и снова положите вместе с глазурью между каждым слоем. Затем заморозьте весь торт очень тонким слоем глазури, чтобы «зацементировать» крошки. Подождите несколько минут, пока грязный слой глазури немного затвердеет, затем заморозьте торт.

Ух, очень вкусно! Я ЛЮБЛЮ глазурь !!! Я использую глазурь для своих домашних тортов из мороженого, так как она такая густая и очень хорошо держится! Я также приготовил по этому рецепту торт с мороженым, и он отлично сработал. Только помните, что не надо его переваривать. Если вы хотите приготовить торт с мороженым, вылейте тесто в 2 одинаковые формы с пружинными формами. Выпекать, как указано, полностью охладить, затем разрезать пополам по горизонтали, чтобы получилось 4 коржа. Затем поместите нижний слой обратно в форму пружинной формы, сверху положите размягченное мороженое, еще один слой торта, еще мороженого, еще один торт, еще мороженого, затем торт! Требуется около полгаллона мороженого.Полностью заморозьте, попробуйте на ночь, откройте сковороду. Затем я тонким слоем льда, кладу обратно в морозильную камеру на час или около того, а затем готовлю ледяной кекс, как обычно! Хранить в морозильной камере непосредственно перед подачей на стол! Это было несколько раз хитом!

Привет, я только что испекла этот пирог, и я также был обеспокоен тем, насколько жидким станет тесто после добавления горячей воды, но оказалось, что пирог был очень влажным, но (предупреждение) не забудьте поставить свои торты в духовку на противень для печенья на случай, если они закипят, я не стал, а один закипел немного, и у меня был прекрасный беспорядок, который нужно было убрать 🙁 Я также сделал глазурь, и это оказалось отличным, и всей семье понравился этот торт. . 🙂 Спасибо за красивый рецепт 🙂

Шоколадных тортов | Заказать шоколадный торт онлайн в Индии | Бесплатная доставка. и поздравительная открытка

Рекомендуем

Оссум торт и поздравительная открытка были великолепны.Понравился ваш сервис ❤️❤️

Продукт: Eggless Ily Choco Heart Cake Повод: День рождения Дата: 23 декабря 2021 г.

Отличное обслуживание и свежие продукты

Рекомендовано

Отличное обслуживание и свежий продукт… ❤️

Продукт: The Chocolateria Повод: День рождения Дата: 23 декабря 2021 года

Анураг Праджапати

BAREILLY

Спасибо за доставку в срок

Рекомендовано

Спасибо за своевременную доставку..Я всегда заказываю через Flower Aura, так как доставка всегда осуществляется в соответствии с нашим временем запроса

Продукт: Artistic Chocolate Pleasure Повод: День рождения Дата: 23 декабря 2021 года

Пссрекала (Мяу)

БАНГАЛОР

Вкусно?

Продукт: Изысканный шоколадно-ореховый торт Повод: Годовщина Дата: 23 декабря 2021 года

Насыщенный и восхитительный вкус

Рекомендуется

Насыщенный и восхитительный вкус

Продукт: Шоколадный торт в форме сердца Повод : Love & Romance Дата: 22 декабря 2021 г.

Очень вкусно?

Продукт: Truffle Affection Повод: Поднимите настроение Дата: 22 декабря 2021 года

Отлично

Продукт: Трюфель без яиц Пиньята с бриллиантами в форме сердца Повод: День рождения Дата: 22 декабря 2021 года

Превосходная своевременная доставка торта

Рекомендуемая

Превосходная своевременная доставка торта и хорошее обслуживание клиентов.Чего еще я хочу. Спасибо, Floweraura, за то, что заставила именинницу почувствовать себя особенной… обязательно порекомендую это моим друзьям и семье. Большое спасибо.

Продукт: Изысканный шоколадно-ореховый торт Повод: День рождения Дата: 22 декабря 2021 года

Доставка вовремя !!! Спасибо

Рекомендуем

Своевременная доставка !!! Большое спасибо

Продукт: Choco Eggless Cake Повод: День рождения Дата: 22 декабря 2021 года

Спасибо Цветочная аура за y

Рекомендовано

Спасибо Цветочная аура за вкусный торт. Он был доставлен вовремя.

Продукт: Торт All Choc Pinata без яиц Повод: День рождения Дата: 22 декабря 2021 года

Fresh & Tasty Cake.

Рекомендуем

Fresh & Tasty Cake.

Продукт: Choco Eggless Cake Повод: Рождество Дата: 22 декабря 2021 года

Это было здорово

Продукт: Chocolaty Birthday Cake Повод: День рождения Дата: 22 декабря 2021 года

Это был действительно торт осм!

Рекомендуем

Это был действительно торт osm !!

Продукт: Glazing Chocolate Beauty Повод: День рождения Дата: 22 декабря 2021 г.

Заказ доставлен вовремя

Рекомендовано

Заказ доставлен вовремя

Продукт: Шоколадно-ванильный торт без яиц Случай : День рождения Дата: 22 декабря 2021 г.

Превосходно Мне нравится этот торт

Рекомендовано

Отлично Мне нравится этот торт, он был вкусным? ???????????????????????????????????????????????? ????????????????

Продукт: Artistic Chocolate Pleasure Повод: День рождения Дата: 22 декабря 2021 г.

Как всегда, хорошо запеченный и

Рекомендуемый

Как всегда, хорошо запеченный и доставленный вовремя.Обожаю обслуживание. Торт был восхитительным?

Товар: Торт "Заманчивый трюфель" Повод: День рождения Дата: 21 декабря 2021 г.

Торт был превосходным на вкус.

Рекомендуем

Торт был отличным по вкусу. Моей бхабхи это понравилось. Спасибо, что доставили его вовремя и безопасно.

Продукт: Шоколадный торт Дата: 21 декабря 2021 года

Отлично

Продукт: Artistic Chocolate Pleasure Повод: День рождения Дата: 21 декабря 2021 года

Чтобы быть правдой

Рекомендуется

Чтобы хорошо быть правдой

Продукт: Buttercream Chocolate Swirl Cake Дата: 21 декабря 2021 года

Смерть от шоколадного торта — Декадентский рецепт торта из темного шоколада

Я знаю, что название «смерть от шоколадного торта» кажется немного агрессивным, но на самом деле оно означает, что вы утонете в шоколадном совершенстве, как только откусите!

Он сделан из влажных шоколадных коржей, покрытых роскошным сливочным кремом из темного шоколада и покрытых шоколадной крошкой. Этот торт — настоящая мечта любителя шоколада.

Как сделать эту смерть шоколадным тортом

Чтобы ваша смерть от шоколадного торта получилась настолько потрясающей, насколько это возможно, давайте пройдемся по каждому шагу вместе! Я также включил видеоурок по процессу ниже.

Шаг 1. Приготовьте простой шоколадный сироп

Сначала приготовьте шоколадный простой сироп, потому что ему нужно время, чтобы остыть.

Шоколадный сироп не является обязательным, но он делает коржи очень влажными !! Я думаю, что это действительно выводит этот торт на новый уровень, и не рекомендую его пропускать.

Шаг 2: выпеките и разровняйте слои шоколадного торта

Затем приготовьте тесто для шоколадного торта. Равномерно распределите тесто между подготовленными формами для выпечки и выпекайте 23-26 минут или пока не выйдет зубочистка с несколькими влажными крошками.

Выньте коржи из духовки и дайте им остыть в формах примерно на 10 минут. Осторожно проведите лопаткой со смещением по краю форм для выпечки, чтобы ослабить их, затем переверните их на решетку, чтобы закончить охлаждение.

Когда коржи остынут до комнатной температуры, с помощью зубчатого ножа разровняйте верх каждого коржа.Если вы готовите их заранее, вы можете завернуть и заморозить их на этом этапе.

Подождите, пока коржи пропитаются простым шоколадным сиропом, прямо перед тем, как вы собираетесь собирать торт.

Шаг 3. Сделайте шоколадно-масляный крем

Пока коржи выпекаются и остывают, приготовьте шоколадно-масляный крем. При необходимости эту глазурь также можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до месяца!

Шаг 4: Замочите и сложите слои торта

Уложите и заморозьте коржи на жиронепроницаемой доске для торта, используя немного шоколадного сливочного крема, чтобы помочь приклеить первый слой торта к доске.

Перед добавлением каждого слоя торта с помощью силиконовой кисти смочите верхний слой торта простым шоколадным сиропом.

Нанесите на каждый слой торта ровный слой шоколадно-масляного крема с помощью большой лопатки со смещением.

Сверху выложите немного шоколадной крошки, чтобы придать текстуре каждому кусочку торта.

Повторите то же самое с оставшимися коржами, затем заморозьте пирог примерно на 10 минут в морозильной камере.

Это поможет сливочному крему между слоями торта стать более твердым, а пирог будет легче заморозиться.

Шаг 6: разгладьте толстый слой глазури

Нанесите на торт толстый слой шоколадно-масляного крема и разгладьте его скребком. Это очень щадящий дизайн торта, поэтому не беспокойтесь, если глазурь получится не идеально гладкой!

Мы собираемся полностью покрыть его шоколадной мини-стружкой, чтобы никто не узнал, как он выглядел раньше.

Осторожно вдавите мини-шоколадную стружку в глазурь по бокам и сверху торта, пока она полностью не покроется.

Шаг 7: Украсьте верхнюю часть торта

Украшаем верх торта ложечками сливочного крема, используя остатки глазури и свой любимый наконечник для глазури. Я использовал Wilton 1M, чтобы делать свои завитки.

Замены и свопы: слои шоколадного торта

Хотя мне нравится эта смерть от шоколадного торта такой, какая она есть, я знаю, что у некоторых из вас может не быть всех этих ингредиентов под рукой.

Ниже приведены некоторые замены и замены, которые могут быть сделаны в этом рецепте:

• Универсальная мука — Этот рецепт лучше всего подходит для универсальной муки.Однако при необходимости вы можете заменить смесь хорошей мукой без глютена (вот так). Просто не забудьте помешивать тесто дольше обычного, чтобы торт придал правильную структуру, и оставьте тесто на 20 минут перед выпеканием, если вы решите приготовить версию без глютена.
• Сахарный песок — Я не рекомендую уменьшать количество сахара или менять его тип, так как это изменит текстуру коржей.
• Темное какао для выпечки — Мне нравится использовать темное какао для выпечки марки Hershey, но вы также можете использовать черное какао. Если вы не можете найти темный какао-порошок или его нет под рукой, вы можете использовать вместо него обычное несладкое какао для выпечки.
• Сметана — Вы также можете использовать жирный йогурт, пахту, цельное молоко или альтернативный йогурт или молоко (миндальное, соевое, овсяное).
• Растительное масло — В этом рецепте можно использовать любое масло без запаха. Подойдет рапсовое, растительное или даже подсолнечное масло. Я не рекомендую оливковое масло, так как оно имеет сильный аромат и изменит вкус торта.
• Яйца — В этом рецепте используются 2 больших яйца. Если у вас аллергия на яйца, вы можете попробовать веганский заменитель яиц.

Замены и обмен: Chocolate Buttercream

Ниже приведены некоторые отличные замены и замены, которые можно сделать в этом рецепте.

• Несоленое масло — Если у вас есть только соленое масло, вы можете использовать его вместо несоленого. Только не добавляйте соль, которую требует рецепт глазури.Вы также можете использовать вместо него веганское масло!
• Темный какао-порошок — Если вы не можете найти темный какао-порошок или его нет под рукой, вы можете использовать обычное несладкое какао для выпечки или добавить вместо него дополнительную сахарную пудру.
• Густые сливки — Для приготовления глазури также можно использовать цельное молоко или альтернативное молоко (соевое, миндальное, овсяное).
• Темный шоколад — Вы можете использовать стружку темного шоколада, шоколад для выпечки или плитки хорошего качества, чтобы растопить и добавить в глазурь.В качестве альтернативы вы также можете использовать молочный или полусладкий шоколад, если у вас есть сильные предпочтения.

Советы по приготовлению лучшей смерти от шоколадного торта

• Ингредиенты при комнатной температуре смешиваются лучше! Убедитесь, что вы приготовили все холодные ингредиенты заранее.
• Обязательно правильно отмерьте муку (ложкой в ​​мерную емкость, затем выровняйте). Или еще лучше, используйте кухонные весы для измерения сухих ингредиентов .
• Замесите тесто для торта до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются .Это сделает ваши коржи нежными и воздушными.
• Используйте весы для взвешивания форм для выпечки по мере их заполнения . Убедитесь, что на каждом противне одинаковое количество теста, чтобы коржи выпекались на одинаковой высоте и выпекались более равномерно.
• Постучите формами для торта о прилавок, прежде чем помещать их в духовку . Это поднимет на поверхность любые пузырьки воздуха, которые застряли в жидком тесте.
• Выровняйте вашу комнатную температуру или размороженные коржи зубчатым ножом , чтобы их было легче складывать.
• Охладите коржи в морозильной камере примерно на 20 минут, прежде чем собирать торт и перед тем, как добавить простой сироп. Так их намного проще складывать и замораживать!

Как приготовить эту смерть шоколадным тортом заранее и советы по хранению

• Сделайте коржи заранее и заморозьте их . Это разбивает процесс и делает его более доступным.
• Сделайте шоколадную глазурь заранее или сэкономьте остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца.
• Эту глазурь можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев! Просто не забудьте хорошенько перемешать, когда он растает, чтобы он снова стал красивым и гладким.
• Замороженный торт может храниться в холодильнике в течение недели или в морозильной камере в течение месяца . Масляный крем удерживает влагу и сохраняет торт свежим и вкусным!

Сообщите мне, что вы думаете

Если вы попробуете эту смерть по рецепту шоколадного торта, я буду рад услышать ваше мнение! Пожалуйста, оставьте оценку ниже и комментарий, чтобы сообщить мне свои мысли.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 25 минут

Дополнительное время 1 час

Общее время 1 час 55 минут

Состав

Шоколадный простой сироп

• 1/2 стакана воды (120 г)
• 1/2 стакана сахарного песка (100 г)
• 2 столовые ложки темного какао-порошка (10 г)

Рецепт влажного шоколадного торта

• 2 стакана универсальной муки (260 г)
• 2 стакана сахарного песка (400 г)
• 3/4 стакана просеянного темного какао-порошка (60 г)
• 2 чайные ложки разрыхлителя (8 г)
• 1 1/2 чайной ложки пищевой соды (9 г)
• 1 чайная ложка соли (6 г)
• 1 чашка теплой воды (240 г)
• 1 стакан сметаны комнатной температуры (255 г)
• 1/2 стакана растительного масла (110 г)
• 2 больших яйца, комнатной температуры (112 г)
• 2 чайные ложки ванильного экстракта (8 г)

Шоколадно-сливочная глазурь

• 2 стакана (или 4 палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры (434 г)
• 1 чашка просеянного темного какао (80 г)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (4 г)
• 1/2 чайной ложки мелкой поваренной соли (3 г)
• 5 стаканов сахарной пудры (625 г)
• 2/3 стакана жирных сливок комнатной температуры (180 г)
• 1 1/3 чашки темного шоколада, растопленного и охлажденного (230 г)

Дополнительные украшения

• 2 чашки или 1 13 унций. пакетик мини шоколадная стружка (360г)

Рекомендуемые инструменты

Инструкции

Шоколадный простой сироп

1. Вылейте сахарный песок и воду в небольшую кастрюлю. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит.
2. Снимите с огня и взбейте темный какао-порошок. Перелейте в миску среднего размера, чтобы она остыла до комнатной температуры, затем накройте и отставьте. Если вы делаете это заранее, его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 недель.

Слои шоколадного торта

1. Разогрейте духовку до 350 F / 175 C. Смажьте жиром и выровняйте четыре, семидюймовые или три восьмидюймовые формы для выпечки.
2. Просейте или взбейте вместе сухие ингредиенты (муку, сахар, темный какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль) в большой миске.
3. Влейте теплую воду, сметану, масло, яйца и ваниль в отдельную миску и взбивайте до полного смешивания.
4. Смешайте влажные ингредиенты с сухими до тех пор, пока они не станут жидким тестом.
5. Равномерно разделите тесто между подготовленными формами для выпечки и выпекайте около 23–26 минут или пока не выйдет зубочистка с несколькими влажными крошками.
6. Выньте коржи из духовки и дайте им остыть в формах примерно на 10 минут. Осторожно проведите лопаткой со смещением по краю форм для выпечки, чтобы ослабить их, затем переверните их на решетку, чтобы закончить охлаждение.
7. После охлаждения используйте зубчатый нож, чтобы выровнять верх каждого коржа. Если вы делаете это заранее, заверните и заморозьте их на этом этапе.

Шоколадно-сливочная глазурь

1. Взбивайте масло на средней скорости в течение 30 секунд с помощью лопастной насадки до однородного состояния.
2. Добавьте просеянное темное какао, ванильный экстракт и соль и перемешайте на медленном огне, пока ингредиенты полностью не смешаются.
3. Медленно добавьте сахарную пудру. По прошествии половины времени добавьте жирные сливки, чтобы глазурь лучше перемешалась.
4. Смешайте охлажденный расплавленный темный шоколад на низкой скорости до тех пор, пока ингредиенты полностью не смешаются и не будет достигнута желаемая консистенция.Накройте полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить образование корки, и отложите в сторону.

Сборка этой смерти с помощью шоколадного торта

1. Сложите и заморозьте слои торта на жиронепроницаемой доске для торта, используя немного шоколадного сливочного крема, чтобы помочь приклеить первый слой торта к доске.
2. Перед тем, как добавлять каждый слой торта, с помощью силиконовой кисти пропитайте верхнюю часть коржа простым шоколадным сиропом.
3. Нанесите ровный слой шоколадного сливочного крема на каждый слой торта, укладывая их большим шпателем со смещением.При желании посыпьте глазурью 2-3 столовые ложки мини-шоколадной крошки.
4. Повторите то же самое с оставшимися коржами, затем заморозьте торт примерно на 10 минут в морозильной камере. Это поможет сливочному крему между слоями торта стать более твердым, и торт будет легче заморозиться.
5. Покройте торт толстым ровным слоем шоколадного сливочного крема и разгладьте его скребком. Не волнуйтесь, если глазурь получится не идеально гладкой!
6. Осторожно вдавите мини-шоколадную стружку в глазурь вокруг торта, пока она полностью не покроется.
7. Тогда декорируйте как хотите! Я люблю использовать остатки сливочного крема, чтобы нанести на торт завитки открытым звездообразным наконечником (Wilton 1M).

Банкноты

Мои советы по приготовлению лучшей смерти с помощью шоколадного торта

• Ингредиенты при комнатной температуре лучше смешиваются! Убедитесь, что вы приготовили все холодные ингредиенты заранее.

• Обязательно правильно отмерьте муку (ложкой в ​​мерный стакан, затем разровняйте). Или еще лучше, используйте кухонные весы для измерения сухих ингредиентов .
• Замесите тесто для торта до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются . Это сделает ваши коржи нежными и воздушными.
• Используйте весы для взвешивания форм для выпечки по мере их заполнения . Убедитесь, что на каждой сковороде одинаковое количество теста, чтобы коржи выпекались до одинаковой высоты и выпекались более равномерно.
• Постучите формами для торта о прилавок, прежде чем помещать их в духовку . Это поднимет на поверхность любые пузырьки воздуха, которые застряли в жидком тесте.
• Выровняйте вашу комнатную температуру или размороженные коржи зубчатым ножом , чтобы их было легче складывать.
• Охладите коржи в морозильной камере примерно на 20 минут, прежде чем собирать торт и перед тем, как добавить простой сироп. Так их намного проще складывать и замораживать!

Приготовление этой смерти шоколадным пирогом заранее и советы по хранению

• Сделайте коржи заранее и заморозьте их . Это разбивает процесс и делает его более доступным.
• Сделайте шоколадную глазурь заранее или сэкономьте остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца.
• Эту глазурь можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев! Просто не забудьте хорошенько перемешать, когда он растает, чтобы он снова стал красивым и гладким.
• Замороженный торт может храниться в холодильнике в течение недели или в морозильной камере в течение месяца . Масляный крем удерживает влагу и сохраняет торт свежим и вкусным!

Информация о питании

Урожайность

24

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 438 Всего жиров 18 г Насыщенные жиры 8 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 9 г Холестерин 31 мг Натрий 287 мг Углеводы 70 г Волокна 2 г Сахар 57 г Белки 4 г

Купить и отправить шоколадный торт онлайн | Доставка шоколадного торта без яиц

Классический, знаменитый и вечнозеленый

Сегодня в мире выпекается не менее сотни разнообразных тортов. Есть любимый ванильный ананасовый торт, красочная радужная классика, украшающая многие дни нашего рождения, и, конечно же, ириски, клубника и кофе, которые нравятся разным поклонникам разных возрастных групп. Мы любим их все, отчасти потому, что это все торты, которые делают мир лучше, но в основном потому, что они восхитительны на вкус.

Но как бы мы ни любили все эти торты с разными вкусами, в конце концов, мы действительно жаждем шоколада! Шоколадный торт бывает разных форм, текстур и размеров, все они восхитительны и увлекательны.

Мир любит шоколадные торты, о чем свидетельствует тот факт, что каждый год 27 января проводится праздник еды, посвященный этому типу торта.

Если вы любите шоколад так же сильно, как и весь мир, и хотите отпраздновать этот день, что вам, безусловно, следует, вы находитесь в нужном месте, где вы можете легко заказать шоколадный торт онлайн.

Как и когда появились шоколадные торты?

История шоколадного торта восходит к 1764 году, когда было обнаружено, что шоколад можно приготовить путем измельчения какао-бобов между двумя тяжелыми жерновами. Этот молотый какао-порошок до 1900-х годов употреблялся в основном как напиток. Процесс превращения шоколада в более шелковистую и гладкую жидкость был разработан и назван коншированием. Конширование шоколада облегчило его выпечку, так как соединение стало более гладким и легким. Тем не менее, люди все еще продолжали определять шоколад как жидкое лакомство до начала 20 века, когда шоколад начали использовать в соусах и глазури. На самом деле шоколадному торту потребовалось много времени, чтобы его узнали в том виде, в каком мы думаем о нем сегодня.Однако, будучи однажды признанным, он превратил шоколад из эксклюзивного угощения в ежедневную закуску, и большинство людей начали печь шоколадные торты у себя дома.

Значение, которое сегодня имеют шоколадные торты

Неудивительно, что шоколад сегодня является главным продуктом любви, он восхитителен, романтичен и полезен для вас; какой лучший подарок для любимого человека? От первых европейцев, которые считали шоколадные торты пищей, подходящей для богов, до современных фанатиков шоколада, которые верят, что шоколадные пирожные могут служить любовным зельем, за эти столетия в целом мало что изменилось, за исключением того факта, что заказ шоколадного торта онлайн проще, чем когда-либо!

Шоколадные торты с богатым сливочным вкусом, нанесенным на пористую основу, любят прежде всего за их приятный вкус. Каждый раз, когда мы пробуем шоколад, это прекрасное удовольствие. Если вы хотите заказать торт по случаю, шоколадные торты — беспроигрышный вариант, потому что вы знаете, что он понравится всем. Шоколадные пирожные — отличный способ удовлетворить нашу врожденную любовь к сладкому, и в наши дни они являются важной частью каждого праздника.

Шоколадные торты — это лестное разнообразие.

Шоколадный торт — настоящий деликатес для хорошего самочувствия, и существует множество различных видов шоколадного торта, из которых можно выбирать.Это настоящий трюфель, классический торт с шоколадной глазурью и душевно насыщенный глиняный пирог. Затем есть бельгийский шоколад, шоколадный муссовый торт и ультра-гладкая шоколадная помадка, которая занимает место в большинстве изысканных обеденных меню.

Вы даже можете выбрать один из классических шоколадных вкусов, превращенных в торты, например, торты KitKat и Ferrero Rocher, которые часто пользуются успехом у детей. Кроме того, есть торты в форме сердца и фотопечать, которые добавляют индивидуальности тортам, делая их идеальными в качестве праздничного торта или юбилейного торта.

Почему стоит выбрать шоколадные торты?

Пока вы не будете смеяться над этим (а мы надеемся, что вы этого не сделаете!), Существует множество проверенных способов, которыми шоколадные торты могут быть вам полезны.

• Шоколадные пирожные вызывают выброс в нашем организме эндорфинов, которые заставляют нас чувствовать себя хорошо и слегка поднимают настроение.
• Кремовая текстура шоколада подтверждает его чувственное качество, поэтому он отлично подходит, когда мы чувствуем себя счастливыми или влюбленными.
• Последние исследования Avery показывают, что употребление шоколада может помочь вашему мозгу работать до старости.
• Темный шоколад, как известно, излечивает болезни и способствует здоровой и счастливой жизни.

Заказать Sinful Chocolate Cakes онлайн на MyFlowerTree

Пока вы управляете гостями и устраиваете праздничный реквизит, позвольте нам позаботиться о торте. У нас есть обширный ассортимент шоколадных тортов для онлайн-заказа. Нужны настройки? У нас это тоже есть.

Наша своевременная доставка шоколадного торта гарантирует, что центральная часть вашей вечеринки будет вовремя и в совершенно свежем состоянии.Вы также можете выбрать доставку тортов в тот же день или доставку подарка в полночь для шоколадного торта через MyFlowerTree.

Маленький шоколадный торт (6 дюймов)

Маленькие пирожные, безусловно, удобны для небольших торжеств. Этот однослойный 6-дюймовый шоколадный торт на 4 порции, поэтому он идеально подходит для свидания, десерта на День святого Валентина, небольшого семейного празднования дня рождения или для тех случаев, когда вам нужно уменьшить размер торта. Мы любим его с шоколадным ганашем сверху. Вы также можете использовать это тесто для шоколадного торта, чтобы сделать небольшую партию кексов.

Это однослойный 6-дюймовый шоколадный торт

За последний год мы получили много запросов на меньшие вариации обычно больших десертов. Мы направили многих пекарей на нашу запись в блоге о 6-дюймовых пирожных, где я научу вас, как превратить тесто для кексов в 6-сантиметровый слоеный пирог. Но что, если вам не нужны 3 слоя?

Вот наш рецепт 1 слой 6-дюймового шоколадного торта . Я работал над этим рецептом, думая о Дне святого Валентина. Разве не было бы хорошо испечь крошечный торт без тонны оставшихся ломтиков? Но даже за пределами этого праздника очень удобно иметь вариант десерта для небольших встреч, семей, праздников или просто обычного свидания дома.

---

Маленький шоколадный торт Детали

• Вкус: Этот торт сладкий с божественным шоколадным вкусом, особенно когда вы сочетаете его с ганашем из темного шоколада (рецепт приведен ниже). Подождите, пока торт полностью остынет, прежде чем закапывать его. Я обнаружил, что его шоколадный вкус проявляется через несколько часов.
• Текстура: Пирог мягкий, насыщенный и очень влажный, если он не пережарен. Вы когда-нибудь делали сметанный вариант моего большого шоколадного торта? Текстура практически идентична.Любые незамороженные края становятся деликатно четкими (не в плохом смысле!), Что добавляет небольшой текстурный размер каждому фрагменту.
• Легкость: Поскольку торт такой маленький и не требует сложного украшения, это очень удобный рецепт для начинающих пекарей. Список ингредиентов довольно прост, и вам даже не нужно использовать миксер.
• Время: Выделите несколько часов, чтобы завершить этот рецепт торта. Пирог получился довольно толстым, поэтому на его выпекание уходит около 30 минут.Однако самый долгий отрезок времени — это ожидание, пока пирог остынет.
• Оборудование: Ничего особенного, кроме 6-дюймовой формы для торта (партнерская ссылка на те формы, которые я использую и люблю).

Обзор ингредиентов и процесса

Хотя вы можете найти полный рецепт для печати ниже, позвольте мне провести вас через пару шагов и ответить на некоторые возможные вопросы, которые могут возникнуть.

Тесто складывается в 2 чаши для смешивания. Взбейте в одной миске муку, несладкий натуральный какао-порошок, пищевую соду, порошок эспрессо и соль. Порошок эспрессо не является обязательным, но обязательно используйте его, если он у вас есть. Порошок эспрессо подчеркивает и углубляет вкус шоколада. В другой миске взбейте масло, сахар, яйцо, ванильный экстракт и пахту. Пахта — наш кислый ингредиент, и он имеет решающее значение для роста этого торта. Если у вас нет пахты, используйте самодельную версию, подробно описанную в примечаниях ниже.

Ожидайте полутяжелого теста для торта.

Как я рекомендую для всех моих 6-дюймовых тортов, используйте круглую пергаментную бумагу. Обведите дно формы для торта диаметром 6 дюймов на большом листе пергаментной бумаги. Вырежьте круг из пергамента. Слегка смажьте форму маслом. Поместите пергамент внутрь. Смажьте также пергамент. Я смазываю сковороду И пергамент маслом или антипригарным спреем. Это обещает ультра антипригарную среду для вашего маленького шоколадного торта.

Несмотря на небольшой диаметр, это толстый шоколадный торт. Тоже довольно влажно. Из-за своей толщины и восхитительной влажности торт может немного просесть в самом центре. Не волнуйся по этому поводу. (Покройте это ганашем!) Пока зубочистка, вставленная в центр торта, выходит чистой, готово.

Начинки

Вы можете покрыть этот небольшой шоколадный торт шоколадным ганашем (рецепт указан ниже), сливочным кремом или взбитыми сливками. Чтобы получить толстый слой масляного крема, я рекомендую разделить пополам этот шоколадный масляный крем, этот клубничный масляный крем, эту глазурь из арахисового масла или этот ванильный масляный крем.Для слегка подслащенного топпинга из взбитых сливок вы можете разделить вдвое взбитые сливки мокко в сочетании с моим шоколадным тортом без муки или разделить вдвое этот рецепт ванильных взбитых сливок.

Изображенные на фото сердечки взяты из этого набора. (Партнерская ссылка.) И я купил эту очаровательную розовую подставку для торта в магазине товаров для дома 2 года назад.

Используйте это тесто для 6 шоколадных кексов

Так что, если вы хотите меньшую партию шоколадных кексов? Да, вы абсолютно можете использовать этот рецепт.Из этого теста для шоколадного торта получается около 1 и 1/2 стакана теста, что составляет 6 кексов стандартного размера. Как он соотносится с моим стандартным рецептом шоколадных кексов? Что ж, это тесто немного гуще, поэтому кексы не такие легкие, нежные и пористые. Они мягкие и влажные, но имеют немного более тяжелый мякиш.

• Для начинки кексов используйте любой из перечисленных выше вариантов начинки.
• Для показанных на фото кексов я использовал рецепт шоколадного ганаша, представленный ниже. После того, как ганаш полностью остынет, вы можете взбивать его электрическим миксером в течение примерно 3-4 минут, чтобы получился взбитый ганаш. На вкус как шоколадный мусс! Вы можете прочитать об этом подробнее в рецепте ниже или в моем посте о шоколадном ганаше.

---

Как насчет ванильной версии?

В настоящее время у меня нет ванильной версии этого рецепта. Хотя я не тестировал его, я уверен, что вы можете разделить этот домашний рецепт торта вдвое, чтобы получить 1 слой ванильного торта диаметром 6 дюймов или 6 ванильных кексов.Не стесняйтесь пропустить брызги.

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Этот однослойный 6-дюймовый шоколадный торт рассчитан на 4 человека, поэтому он идеально подходит для любого случая, когда требуется уменьшенный размер торта. Вы также можете использовать это тесто для шоколадного торта, чтобы сделать небольшую партию шоколадных кексов. Для достижения наилучшего результата ознакомьтесь с примечаниями к рецепту перед тем, как начать.

---

• 1/2 стакана (63 г) универсальной муки (выровненной ложкой)
• 1/4 стакана (21 г) несладкого натурального какао-порошка
• 1/4 чайной ложки пищевая сода
• 1/2 чайной ложки порошок эспрессо (по желанию)
• 1/4 чайной ложки соль
• 1/4 стакана (60 мл) растительного масла
• 1/2 стакана (100 г) сахарный песок
• 1 большое яйцо , комнатной температуры
• 1/2 чайной ложки чистый экстракт ванили
• 1/4 стакана (60 мл) пахты , комнатной температуры

Шоколадный ганаш

• одна качественная 4 унция полусладкий шоколад плитка (113 г), мелко нарезанная
• 1/2 стакана (120 мл) жирных сливок или жирных сливок для взбивания
• дополнительный гарнир: малина, мята и / или посыпка

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Смажьте форму для торта размером 6 × 2 дюйма, выстелите пергаментной бумагой, затем смажьте пергаментную бумагу. Пергаментная бумага помогает маленькому пирогу легко отделяться от формы. Я обычно смазываю его антипригарным спреем.
2. Сделайте торт: Взбейте в большой миске муку, какао-порошок, пищевую соду, порошок эспрессо и соль. В средней миске взбейте масло, сахар, яйца, экстракт ванили и пахту в средней миске. Вылейте влажные ингредиенты в мучную смесь и взбивайте до однородной массы.
3. Равномерно вылейте тесто для выпечки в подготовленную форму для выпечки.
4. Выпекайте около 27-30 минут или пока пирог не пропечется. Чтобы проверить степень готовности, вставьте зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, значит, готово. Избегайте чрезмерного запекания. Пирог густой и влажный, поэтому центр может немного просесть. Это нормально. Дайте пирогу остыть в сковороде, поставленной на решетку. Перед замораживанием полностью остудите.
5. Приготовьте шоколадный ганаш по мере того, как торт остынет. потому что ганаш тоже должен остыть. Поместите измельченный шоколад в миску со средней жаропрочностью.Нагрейте сливки в небольшой кастрюле на среднем огне, пока они не начнут медленно кипеть. (Не доводите до быстрого кипения — это слишком горячо!) Полейте шоколад, затем оставьте на 2-3 минуты, чтобы шоколад мягко размягчился. Металлической ложкой или маленькой резиновой лопаткой очень медленно перемешайте, пока шоколад полностью не смешается и не растает. Ганаш будет тонким, поэтому перед использованием дайте ему остыть и загустеть хотя бы 30-60 минут. Охлаждение ускоряет процесс, но ганаш охлаждается неравномерно. Перемешайте его несколько раз, пока он застынет в холодильнике, чтобы он оставался гладким.Вы также можете дать ганашу полностью остыть и загустеть (это займет около 2 часов). Через 2 часа вы можете взбивать охлажденный ганаш ручным или настольным миксером с насадкой для венчика до светлого цвета и текстуры, примерно 3-4 минуты на средней или высокой скорости. (Взбитый ганаш можно намазывать или раздавать по трубке. Он изображен на кексах в сообщении выше. Я использовал трубку Wilton 1M.)
6. Намазать ганаш на остывший торт. Если ганаш достаточно охладился и загустел (или если вы взбили его), вы можете вылить его трубкой или наконечником.При желании можно украсить гарниром. Нарежьте и подавайте.
7. Плотно накройте оставшийся торт и храните при комнатной температуре в течение 1 дня или в холодильнике до 5 дней.

---

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Пирог можно выпекать, охлаждать и плотно накрывать при комнатной температуре на ночь. Замороженный или незамороженный торт можно заморозить до 2-3 месяцев. Если хотите, посмотрите мой пост «Как заморозить торты».Разморозьте торт на ночь в холодильнике и доведите до комнатной температуры перед украшением / подачей на стол. Инструкции по приготовлению шоколадного ганаша см. В шаге 5 в моей публикации о шоколадном ганаше.
2. Какао-порошок: Используйте натуральный какао-порошок, а не голландский процесс. (См. Сравнение голландского процесса и натурального какао-порошка для получения дополнительной информации.)
3. Порошок эспрессо: Порошок эспрессо не сделает торт вкусом кофе. Вместо этого он усиливает шоколадный вкус. Это необязательно, но я настоятельно рекомендую его для лучшего вкуса.При желании вы можете использовать такое же количество растворимого кофе (порошка) вместо порошка эспрессо.
4. Количество сахара: Я тестировал этот рецепт с 6 столовыми ложками сахара, и пирог, конечно, был не таким сладким, но на вкус он был довольно простым. Я рекомендую придерживаться 8 столовых ложек (1/2 стакана). Посыпка шоколадным ганашем определенно уравновесит сладость.
5. Пахта: Пахта требуется для этого рецепта. При необходимости вы можете сделать свой собственный вариант пахты.Добавьте 1/2 чайной ложки белого уксуса или лимонного сока в мерный стакан для жидкости. Затем добавьте цельное молоко в ту же мерную чашку, пока оно не достигнет 1/4 чашки. (В крайнем случае, для этого кислого молока подойдет молоко с низким содержанием жира или молоко, но пирог не будет таким влажным или насыщенным.) Размешайте его и оставьте на 5 минут. Домашняя «пахта» будет немного простужена и готова к использованию в рецепте.
6. 6 кексов: Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Выстелите стандартный противень для кексов на 12 пунктов 6 вкладышами.Приготовьте тесто, как указано в шаге 2 выше. Вылейте или ложкой тесто на лайнеры. Заполните каждые 2/3, чтобы не пролить через края или не утонуть. Выпекайте 20-22 минуты или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Не переваривайте, иначе кексы высохнут. Дайте кексам полностью остыть перед глазурью.
7. Шоколад в ганаше: Ганаш застывает только в том случае, если используется правильный шоколад. При необходимости вы можете использовать высококачественные шоколадные чипсы (я предпочитаю полусладкие шоколадные чипсы Ghirardelli), но я рекомендую использовать шоколадные батончики для выпечки.Вы можете найти их рядом с шоколадной стружкой в ​​проходе для выпечки. Они продаются в слитках по 4 унции. Мне нравятся бренды Bakers или Ghirardelli. Вы также можете использовать другие разновидности шоколада, например, молочный шоколад (он же немецкий шоколад) или темный шоколад. Если вы используете белый шоколад, уменьшите количество сливок до 1/3 стакана (80 мл). Белый шоколад мягче, поэтому сливок нужно меньше.
8. Безмолочная альтернатива жирным сливкам в ганаше: Используйте 1/2 стакана жирного консервированного кокосового молока. Перед открытием и измерением встряхните его.Взбейте венчиком на плите, пока он нагревается, и доведите до кипения.
9. 8-дюймовая сковорода или двухслойный торт: Вы можете использовать это тесто для торта в форме для торта 8 × 2 дюйма. Пирог станет тоньше, а время выпекания составит около 24-25 минут, но используйте зубочистку, чтобы проверить степень готовности, как описано выше. Я не рекомендую дублировать этот рецепт, чтобы приготовить двухслойный торт, потому что он будет довольно густым и на вкус тяжелым. Вместо этого разделите тесто между двумя 6-дюймовыми формами для торта (время выпекания будет меньше) или разделите это шоколадное тесто для кексов на 2 6-дюймовых формы для торта.Начните проверку зубочисткой через 26 минут.

Ключевые слова: шоколад, торт, ганаш

Шоколадный торт PNG картинки скачать бесплатно

Домой » ЕДА НАПИТКИ » Шоколадный торт

Шоколадный торт или шоколадный торт — это торт, приправленный растопленным шоколадом, какао-порошком или обоими.

Шоколадный торт готовится из шоколада; его также можно приготовить из других ингредиентов. Эти ингредиенты включают помаду, ванильный крем и другие подсластители. История шоколадного торта восходит к 1764 году, когда доктор Джеймс Бейкер открыл, как делать шоколад путем измельчения какао-бобов между двумя массивными круглыми жерновами.

В 1828 году Конрад Ван Хаутен из Нидерландов разработал метод механической экстракции для извлечения жира из какао-раствора, в результате чего получили какао-масло и частично обезжиренное какао, уплотненную массу твердых веществ, которые можно было продавать как «каменное какао» или измельчать в пудра.Эти процессы превратили шоколад из эксклюзивной роскоши в недорогую закуску на каждый день. Процесс изготовления более шелковистого и гладкого шоколада, называемый коншированием, был разработан в 1879 году Родольфом Линдтом и упростил выпечку с шоколадом, поскольку он плавно и полностью смешивается с тестом для торта. До 1890-1900 годов рецепты шоколада были в основном для шоколадных напитков, а его присутствие в тортах присутствовало только в начинках и глазури. В 1886 году американские повара начали добавлять шоколад в тесто для торта, чтобы приготовить первые шоколадные торты в США.

Питтсбургская компания Duff, производитель патоки, представила смеси для шоколадных торта Devil’s в середине 1930-х годов, но во время Второй мировой войны внедрение было приостановлено. Дункан Хайнс представил «Специальное предложение с тремя звездами» (названное так потому, что белый, желтый или шоколадный торт можно было сделать из одной и той же смеси), появившееся через три года после смесей для тортов от General Mills и Duncan Hines, и занявшее более 48 процентов рынка .

В США торты «шоколадный декаданс» были популярны в 1980-х годах; В 1990-х годах были популярны одноразовые торты из расплавленного шоколада с сердцевиной из жидкого шоколада и шоколадные конфеты с экзотическими ароматами, такими как чай, карри, красный перец, маракуйя и шампанское.Шоколадные салоны и ремесленные производители шоколада были популярны в 2000-х годах. Сытные шоколадные торты без муки и без нее, по данным издания 2001 года «Новый вкус шоколада», «теперь являются стандартом в современной кондитерской».

На этой странице Вы можете скачать бесплатно PNG изображения: Шоколадный торт PNG изображения бесплатно скачать

В этой галерее «Шоколадный торт» у нас 62 бесплатных PNG изображения с прозрачным фоном.

Лучший рецепт шоколадного торта от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 12 порций

• 1 ½ стакана муки (185 г)
• 1 стакан какао, обработанного по-голландски порошок (120 г)
• 1 чайная ложка соли
• 1 ½ чайной ложки пищевой соды
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• 1 ½ чашки стаута (360 мл)
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 1 столовая ложка
• масла эспрессо 1
(235 г)
• 1 ½ стакана сахара (300 г)
• 3 яйца
• ½ стакана майонеза (120 г)
• 4 унции темного шоколада (115 г), нарезанного

• 1 ½ стакана масла (350 г) ), размягченный
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• ½ стакана голландского обработанного какао-порошка (60 г)
• 5 стаканов сахарной пудры (600 г)
• 5 столовых ложек молока
• свежие фрукты для украшения

• Калорийность 787
• Жир 44 г
• Углеводы 92 г
• Клетчатка 3 г
• Сахар 73 г
• Белок 6 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Смажьте и выровняйте три формы для выпечки диаметром 20 см пергаментной бумагой.
2. Просейте в большой миске муку, какао-порошок, соль, пищевую соду и разрыхлитель. Отложите в сторону.
3. В большой стеклянной мерной чашке смешайте стаут, ваниль и порошок эспрессо. Отложите в сторону.
4. В большой миске смешайте сливочное масло с сахаром, пока оно не станет легким и пушистым, около 5 минут, время от времени соскребая по бокам, чтобы все ингредиенты равномерно смешались вместе.
5. Взбивайте яйца по одному, проверяя, чтобы каждое яйцо полностью смешалось, прежде чем добавлять следующее.
6. Добавьте майонез и взбивайте, пока смесь не станет однородной и кремовой.
7. Разогрейте духовку до 160 ° C.
8. Поочередно добавляйте подготовленные сухие и влажные ингредиенты в жидкое тесто. Начиная примерно с сухих ингредиентов, взбивайте, пока они не смешаются. Затем добавьте ⅓ жидких ингредиентов, перемешивая, пока тесто не станет однородным. Продолжайте, пока не смешаются все влажные и сухие ингредиенты.
9. С помощью резинового скребка сложите кусочки темного шоколада в жидкое тесто.
10. Равномерно распределите тесто между 3 подготовленными формами для выпечки.
11. Выпекайте примерно 35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.
12. Поместите лепешки на решетку для охлаждения и дайте остыть примерно 10-15 минут, пока внешняя сторона формы не остынет достаточно, чтобы ее можно было трогать.
13. Когда коржи остынут, ослабьте края ножом для масла. Затем поместите большую тарелку на форму и переверните, чтобы выпустить пирог из формы.Снимите пергаментную бумагу с нижней части торта и сдвиньте его обратно на решетку для охлаждения, чтобы полностью остыть. Повторите то же самое с оставшимися двумя слоями.
14. Пока ваши лепешки остывают, приготовьте сливочный крем.
15. В большой миске взбейте масло и ваниль.
16. Постепенно добавляйте какао-порошок, сахарную пудру и молоко, непрерывно взбивая, пока не будут смешаны все ингредиенты и глазурь не станет легкой и пушистой.
17. Заморозьте и украсьте по своему вкусу.
18. Нарежьте и подавайте.
19. Наслаждайтесь!

на 12 порций

• 1 ½ стакана муки (185 г)
• 1 стакан голландского обработанного какао-порошка (120 г)
• 1 чайная ложка соли
• 1 ½ чайной ложки пищевой соды
• ½ чайной ложки
• ½ стакана стаута (360 мл)
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 1 столовая ложка порошка эспрессо
• 1 стакан масла (235 г)
• 1 ½ стакана сахара (300 г)
• 3 яйца
• ½ стакана майонеза (120 г )
• 4 унции темного шоколада (115 г), нарезанного

• 1 ½ стакана сливочного масла (350 г), размягченного
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• ½ стакана какао-порошка, обработанного по-голландски (60 г)
• 5 стаканов порошка сахар (600 г)
• 5 столовых ложек молока
• свежие фрукты для украшения

• Калорийность 787
• Жир 44 г
• Углеводы 92 г
• Клетчатка 3 г
• Сахар 73 г
• 903 с содержанием белка 6 г es из расчета на один размер порции.
  1. Смажьте и выровняйте три формы для выпечки диаметром 20 см пергаментной бумагой.
  2. Просейте в большой миске муку, какао-порошок, соль, пищевую соду и разрыхлитель. Отложите в сторону.
  3. В большой стеклянной мерной чашке смешайте стаут, ваниль и порошок эспрессо. Отложите в сторону.
  4. В большой миске смешайте сливочное масло с сахаром, пока оно не станет легким и пушистым, около 5 минут, время от времени соскребая по бокам, чтобы все ингредиенты равномерно смешались вместе.
  5. Взбивайте яйца по одному, проверяя, чтобы каждое яйцо полностью смешалось, прежде чем добавлять следующее.
  6. Добавьте майонез и взбивайте, пока смесь не станет однородной и кремовой.
  7. Разогрейте духовку до 160 ° C.
  8. Поочередно добавляйте подготовленные сухие и влажные ингредиенты в жидкое тесто. Начиная примерно с сухих ингредиентов, взбивайте, пока они не смешаются. Затем добавьте ⅓ жидких ингредиентов, перемешивая, пока тесто не станет однородным. Продолжайте, пока не смешаются все влажные и сухие ингредиенты.
  9. С помощью резинового скребка сложите кусочки темного шоколада в жидкое тесто.
  10. Равномерно распределите тесто между 3 подготовленными формами для выпечки.
  11. Выпекайте примерно 35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.
  12. Поместите лепешки на решетку для охлаждения и дайте остыть примерно 10-15 минут, пока внешняя сторона формы не остынет достаточно, чтобы ее можно было трогать.
  13. Когда коржи остынут, ослабьте края ножом для масла. Затем поместите большую тарелку на форму и переверните, чтобы выпустить пирог из формы.Снимите пергаментную бумагу с нижней части торта и сдвиньте его обратно на решетку для охлаждения, чтобы полностью остыть. Повторите то же самое с оставшимися двумя слоями.
  14. Пока ваши лепешки остывают, приготовьте сливочный крем.
  15. В большой миске взбейте масло и ваниль.
  16. Постепенно добавляйте какао-порошок, сахарную пудру и молоко, непрерывно взбивая, пока не будут смешаны все ингредиенты и глазурь не станет легкой и пушистой.