Фриттата с кабачками и помидорами: Фриттата с кабачками — 7 пошаговых фото в рецепте

Информация о питании:

Калории: 332 ккал (17%) Углеводы: 7 г (2%) Белки: 15 г (30%) Жиры: 26 г (40%) Насыщенные жиры: 13 г (81%) Холестерин: 268 мг (89%) Натрий : 726 мг (32%) Калий: 468 мг (13%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 4 г (4%) Витамин A: 5180 МЕ (104%) Витамин C: 32.1 мг (39%) Кальций: 277 мг (28%) Железо: 1,9 мг (11%)

Ключевые слова: запеченная фриттата, овощная фриттата

Я ЖЕЛАЮ, что он действительно может ПОМОЧЬ мне делать видео с рецептами, а не просто ДУЛИТЬ на клавиатуре !!!!

Фриттата с цуккини и красным сладким перцем

1 лук,
1 цуккини,
1 красный сладкий перец,
4 крупных яйца,
1/4 чашки тёртого сыра Пармезан,
2 ч.л. оливкового масла,
соль.

Фриттаты очень универсальны, могут быть съедены на завтрак, обед или ужин, с салатом или без. А если нарезать её на небольшие квадраты, то можно подавать, как закуску.
Это рецепт всем нам знакомого омлета с летними овощами, в который кладут, всё, что есть в холодильнике, любые овощи, сыр, колбасу, мясо. Итальянцы называют это фриттата, а мы омлет. Да ещё какой вкусный омлет! У меня уже есть рецепт Фриттаты с цуккини, но там только цуккини и немного другая технология.

Ингредиенты:

1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
Нарезаем цуккини на тонкие полоски.

2. Нарезаем сладкий перец на небольшие кубики.

3. В сковороде (желательно с железными ручками, для духовки) разогреваем 2 чайные ложки оливкового масла на среднем огне, обжариваем лук, нарезанный тонкими кольцами, до прозрачности или до румяной золотистости, мне нравится, когда лук золотистый; тогда он даёт очень аппетитный аромат блюду.

4. Добавляем к луку сладкий перец и продолжаем обжаривать на среднем огне ещё 5 минут.

5. Добавляем в сковороду цуккини и жарим ещё 3 минуты.

6. В отдельной миске взбиваем яйца, соль и сыр пармезан.

7. Заливаем овощи яично-сырной заливкой и отправляем в разогретую духовку на 10-15 минут, или пока фриттата полностью приготовится. У меня была сковорода с резиновой ручкой, поэтому я просто переложила овощи в смазанную растительным маслом форму.

8. Всё! Фриттата готова! Очень вкусный, сытный и полезный завтрак понравится и детям и взрослым!

Bon Appetit!

Другие рецепты:

Фаршированные яйца
10 яиц (сваренных вкуртую), 2 ч.л. дижонской горчицы, 1/3 чашки майонеза (чашка=24…

Фруктовый салат
2 сладкие груши, половина ананаса, 300 гр винограда, 300 гр клубники, 3-4 киви…

Ризотто с морепродуктами
750 мл овощного бульона (горячего), 300 гр риса, 2 чашки сухого белого вина, 250…

Омлет с грибами
2 яйца, 1 ст. ложка йогурта, 1 гриб (шампиньон), 1 ломтик ветчины, 10 гр сливо…

Фриттата с кабачками: рецепт с фото

Описание

Нежная, летняя – то ли быстрая запеканка, то ли оригинальный омлет – вот какая получается фриттата с кабачками! Нам с Вами уже знакомо это вкусное и простое итальянское блюдо – по рецептам фриттаты с помидорчиками и с цветной капустой.

За что мы и полюбили этот запечённый омлет по-средиземноморски – что готовится легко, получается вкусно, и каждый раз по-новому! Базовая яично-сливочная заливка гармонично сочетается со всевозможными овощами, специями и зеленью.

Так что давайте снова пофантазируем на тему фриттаты! И у Вас будет сытное и полезное блюдо к завтраку или ужину. Куда диетичней, чем жареный омлет и тем более яичница! И намного быстрей, чем запеканка с кабачками:) Потому что запекается фриттата всего 15-20 минут.

Ингредиенты:

• 3 крупных яйца;
• 150 мл сметаны или сливок;
• 100 г мягкого, влажного творога;
• 50 г твёрдого сыра;
• 1 небольшой молодой кабачок;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 2-3 веточки ароматного фиолетового базилика;
• 3 веточки петрушки;
• Растительное масло;
• Соль;
• Перец.

Инструкция:

Кабачок лучше брать молоденький, с нежной шкуркой и незаметными семенами – тогда и фриттата получится нежной.

Нарежем кабачок тонкими кружочками, как если бы Вы собирались обжарить его в муке. Но обжариваем просто на растительном масле – подсолнечном или оливковом, с двух сторон.

Когда кабачок обжарится со второй стороны, посыпаем измельчённым чесночком, базиликом и петрушкой, солим и перчим. О, какие аппетитные ароматы в тот же момент начинают витать по кухне!..

Теперь готовим яичную заливку. Взбиваем яйца со сметанкой, крошим туда творог, чуть подсолим, перемешиваем и заливаем кабачки, переложив их в смазанную сливочным или растительным маслом форму для запекания. Я не перекладывала, так как запекала фриттату в той же чугунной сковороде, где обжаривала кабачки.

Сыр натираем на мелкой тёрке и щедро посыпаем им сверху, можно дополнительно зеленью притрусить, а потом сыром.

Ставим в духовку, разогретую до 180-200С, и запекаем 15-20 минут. Если температура запекания 200С – фриттата будет готова скорее. Только не прозевайте: вот она как уже зарумянилась!

Нарезаем на порционные сегменты, лопаткой перекладываем на тарелки, поливаем сметаной и угощаемся!

Итальянская Фриттата из кабачков

Начинается сезон свежих овощей и сейчас самое время вспомнить возможные и невозможные рецепты с кабачками, баклажанами, перцами и прочим огородным богатством.

Итальянская Фриттата (омлет) с молодыми кабачками готовится быстро и просто. Блюдо получается сытным и вкусным. Оно абсолютно самодостаточно и подойдет, как на завтрак, так и на ужин.

Итак,

Рецепт Фриттаты с овощами

Ингредиенты:

• 3 молодые кабачки
• 1 зубчик чеснока
• 1 красный острый перец
• зеленый лук
• 4 яйца
• 150 г сыра (чем больше видов сыра, тем вкуснее)
• соль, перец, растительное масло

Я использовала три вида сыра: моцареллу, чеддер и пармезан. Здесь простор для вашей фантазии, можно использовать любой сыр, который вам нравится.

В общем-то, именно своими наполнителями и разными видами сыра фриттата отличается от более привычного нам омлета.

Как подготовить продукты

• Острый перец и чеснок измельчите. Если любите острое, оставьте зернышки, но я убираю, чтобы было не обжигающе остро, а просто пикантно.
• Зеленый лук вымойте и мелко нарежьте.
• Сыр натрите на любой терке. Моцареллу можете просто порвать.
• Яйца разболтайте с солью.
• Кабачки вымойте и нарежьте половинками или четвертинками толщиной 2 мм.

Включите духовку и разогрейте гриль, если его нет, то поставьте 180°.

Налейте на сковороду масло, выложите чеснок, острый перец и все вместе разогрейте, только помешивайте, чтобы чеснок не горел.

Выложите кабачки и на сильном огне, помешивая обжарьте.

Посолите, поперчите, добавьте зеленый лук, уменьшите нагрев и вылейте яйца.

Сверху выложите сыр.

Поставьте под гриль на 6-8 минут. Готовность определяйте по состоянию сыра и яиц. Кто любит когда фриттата в середине еще дрожит, кто-то хорошо запеченный вариант.

Видео — Как приготовить Фриттату с молодыми кабачками

Приятного аппетита!

Что готовить из кабачков, если их некуда девать: 5 нестандартных рецептов

Анастасия Витман

собрала урожай

Каждый год я собираю на даче большой урожай кабачков, а потом с удовольствием готовлю их всей семье целый месяц.

Оладьи, икра и фаршированные лодочки — это классика, но мне нравится пробовать новые и оригинальные рецепты. Кабачки популярны не только в России, поэтому я часто ищу блюда других национальных кухонь и экспериментирую. Расскажу о рецептах, которые стали фаворитами в нашей семье.

Вы где такие цены видели?!

Такие цены в Омске — автор этого материала живет там. Если в вашем городе цены на продукты другие, поделитесь, что сколько стоит, в комментариях.

Индия: чатни

Стоимость блюда: 70 Р за 6 порций
Время приготовления: 3—4 часа

Чатни — густой и пряный соус, который готовят на основе овощей, фруктов, ягод и даже орехов. Ингредиенты уваривают до однородного состояния и сдабривают специями, а затем настаивают — обычно около месяца. Но при желании готовые соусы можно употреблять и сразу.

Впервые я попробовала чатни из кабачков в вегетарианском кафе у нас в городе: соус подавали с запеченными баклажанами и киноа. Сочетание продуктов меня впечатлило, и я научилась готовить соус дома: мне понравилось добавлять его к куриным котлетам и картофельному пюре.

Ингредиенты

300 г кабачков

18 Р

2 средних яблока

22 Р

4 ст. л. масла гхи

24 Р

3 ч. л. сахара

4 Р

Щепотка соли

1 Р

Мускатный орех, перец чили, имбирь, корица по вкусу

1 Р

Как готовить. Кабачок помыть, снять кожицу, нарезать на мелкие кубики. Яблоки натереть на крупной терке. Масло растопить, снять пенку.

Теперь объединяем ингредиенты: сначала нужно припустить в масле кабачок, затем добавить сахар, специи и натертые яблоки. Получившуюся массу томим на медленном огне 40 минут, помешивая. В итоге яблоки должны превратиться в пюре, а кабачки остаться кусочками.

После приготовления нужно дать соусу настояться 2—3 часа, если хочется подать чатни к столу уже сегодня. Или разложить по стерилизованным банкам и оставить на месяц: за это время соус станет более насыщенным.

Как есть. Соус можно подать к птице, мясу, рыбе, картофельному пюре и овощам. Мой муж любит намазывать его на хлеб, а ребенок окунает в соус наггетсы.

УЧЕБНИК

Как победить выгорание

Курс для тех, кто много работает и устает. Цена открыта — назначаете ее сами

Франция: тарт с начинкой из кабачков

Стоимость блюда: 177 Р за 4 порции
Время приготовления: 1 час

Тарт — это открытый пирог, который во Франции традиционно готовят в качестве основного блюда или десерта. Начинкой может быть практически все: от яблок и ананасов до рыбы, бекона или кабачков.

Ингредиенты

1 пласт слоеного бездрожжевого теста

55 Р

400 г кабачков

24 Р

200 г творога 9%

64 Р

50 г твердого сыра

20 Р

1 ст. л. подсолнечного масла

6 Р

Соль, перец по вкусу

1 Р

Как готовить. Тесто заранее разморозить, раскатать пласт в квадрат и переложить на смазанный маслом противень.

Кабачок помыть, нарезать на тонкие слайсы: если кожица тонкая, ее можно не снимать. Слегка обжарить слайсы на сковороде с маслом.

Сыр натереть на крупной терке. Творог выложить в миску, вбить в него яйцо и половину натертого сыра.

Творожной массой покрыть тесто, следом равномерно уложить кабачок. Посолить, поперчить и посыпать начинку оставшимся тертым сыром. Поставить тарт в разогретую до +180 °C духовку на 30—35 минут.

Как есть. Я подаю тарт и как полноценное блюдо на ужин, и в качестве десерта к чаю. Готовить можно прямо к столу или заранее: тарт вкусно есть и горячим, и холодным.

Болгария: фаршированный кабачками перец

Стоимость блюда: 275 Р за 4 порции
Время приготовления: 50 минут Источник: mbieganski / Shutterstock

В Болгарии принято фаршировать и запекать овощи не целиком, а половинками. Так начинка получается более ароматной, а благодаря кабачкам и бекону еще и сочной.

Ингредиенты

500 г кабачков

30 Р

250 г бекона

87,5 Р

1 ст. л. муки

5 Р

100 г твердого сыра

40 Р

150 г сметаны

60 Р

2 зубчика чеснока

3 Р

1 луковица

6 Р

Как готовить. Бекон мелко нарезать, положить на сковороду без масла. Добавить нашинкованный лук, чеснок и кубики кабачка. Все посолить, поперчить, обжарить 5 минут на слабом огне. Затем добавить муку, сметану и тушить еще 3 минуты.

Перцы промыть, нарезать на половинки, очистить от семян. Половинки начинить слегка остывшей смесью из кабачка и бекона, выложить в смазанную маслом форму. Сбрызнуть перцы маслом и посыпать тертым сыром. Запекать 25—30 минут при температуре +180 °C.

Как есть. Готовые перцы выложить на блюдо, посыпать свежей зеленью. Я подавала с картофельным пюре, но можно есть и как самостоятельное блюдо.

Италия: фриттата

Стоимость блюда: 48 Р за 6 порций
Время приготовления: 40 минут Источник: Miti74 / Shutterstock

Фриттата — обыденное блюдо итальянских крестьян, похожее на омлет. Моя сестра много лет живет в Италии и постоянно готовит фриттату на завтрак.

Я тоже решила попробовать и осталась довольна: итальянский завтрак за обе щеки уплетают и муж, и даже дочь, которая с детства не любит традиционный омлет.

Ингредиенты

150 г кабачков

9 Р

30 г растительного масла

4 Р

1 средняя морковь

3 Р

Половина луковицы

3 Р

Соль, перец по вкусу

1 Р

Как готовить. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, а затем все вместе обжарить до золотистого цвета.

Кабачок натереть на крупной терке, отжать лишнюю жидкость. В тертый кабачок вбить яйца, добавить зажарку из лука и моркови, соль и перец.

Смесь тщательно перемешать, выложить в смазанную маслом форму для запекания. Отправить блюдо в разогретую до +180 °C духовку на 20—25 минут.

Как есть. Готовую фриттату разрезать на порционные кусочки. Наша семья предпочитает есть ее с майонезом, но со сметаной тоже вкусно.

Америка: американское барбекю

Стоимость блюда: 70 Р за 4 порции
Время приготовления: 15 минут

В американской кухне много рецептов блюд на гриле и барбекю. Именно в этой национальной традиции я подсмотрела идею жарить кабачки с перцами и томатами на огне. На даче мы готовим их на мангале, а дома выручает сковорода-гриль: на ней овощи получаются почти как на решетке.

Ингредиенты

500 г кабачков

30 Р

Любые приправы

4 Р

3 ст. л. растительного масла

4 Р

Как готовить. Кабачок очистить от шкурки, нарезать кольцами. Перцы очистить от семян, разрезать на 4 части. Томаты нарезать пластинками. Все овощи положить в миску, добавить соль, перец, приправы и оливковое масло. Аккуратно перемешать.

Сковороду-гриль хорошо прокалить и выложить на нее овощи. Обжарить на среднем огне с обеих сторон до образования рифленой корочки.

Как есть. Готовые овощи выкладываем на блюдо, посыпаем зеленью. Получается прекрасное дополнение к шашлыкам, если жарите на костре, или к мясу на гриле — его можно приготовить на той же сковороде.

Фриттата с овощами и сыром на сковороде рецепт с фото пошагово

Фриттата – итальянский омлет, в котором яичная составляющая гармонично сочетается с другими продуктами, различными овощами, грибами, мясом. Сегодня на столе будет фриттата с овощами и сыром приготовленная на сковороде.

Компоненты можно подобрать на свой вкус, ведь неизменно в блюде только наличие яиц. Так что в следующий раз, когда захотите приготовить на завтрак привычный омлет, проявите немного фантазии и сделайте фриттату, не пожалеете.

Фриттата с овощами и сыром: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 4 шт.;
• Фасоль стручковая – 100 г;
• Укроп – веточка;
• Кабачок – 100 г;
• Помидор – 2 шт.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Соль, смесь перцев молотых;
• Сыр твердый – 50 г;
• Масло подсолнечное – 10 мл.

Как готовится Фриттата с кабачками и помидорами на сковороде

Овощи помыть. В сковородке разогреть масло и выложить нарезанную мелкими кружочками стручковую фасоль.

Обжарить в течение пары минут, высыпать кубики репчатого лука.

Держать на среднем огне, периодически помешивая, пока содержимое не станет чуть золотистым. Затем выложить некрупно нарезанный кабачок. У молодого кожу и семена можно оставить.

Пока овощи жарятся, приготовить яичную часть фриттаты. В миску разбить куриные яйца. Добавить твердый сыр, который следует измельчить любым удобным способом, ножом или на терке. Посолить, приправить.

Перемешать.

К этому времени овощи должны быть доведены до полуготовности. Если передержать, все превратится в кашу, что нежелательно.

Вылить яично-сырную смесь в сковороду, позаботиться, чтобы она распределилась равномерным слоем.

Сверху разложить кружочки помидоров, можно взять разноцветные. Посыпать зеленью укропа.

Огонь убавить до минимального и готовить под крышкой 10 минут. На поверхности не должно остаться участков жидкого яйца.

Фриттата с кабачками, стручковой фасолью и помидорами полностью готова.

Фриттата с овощами и сыром подается в теплом виде.

Рецепт фриттаты из помидоров и кабачков (летний завтрак)

Садовые помидоры, кабачки по-летнему и сыр Азиаго образуют восхитительную фриттату, подчеркивающую щедрость лета.

Фриттата из помидоров и кабачков

Я люблю готовить легкую фриттату из всего, что есть в моем холодильнике. Летом я придумал эту фриттату из помидоров и цукини, когда мне нужно было использовать свои садовые овощи. Еще одна летняя фриттата, которую я делаю с цукини, — это карамелизованный лук, цукини и фриттата с красным перцем.

Летние помидоры сейчас в изобилии и вкусны — мой сад полон ими! Я наслаждался ими в томатных салатах и ​​быстрых садовых соусах, поверх жареного стейка по бокам и в своих яичных бутербродах. Но сегодня я хотел сделать что-то другое, израсходовав кабачки, купленные на фермерском рынке в эти выходные, и у меня получилась эта восхитительная фриттата.

Что мне нравится во фриттатах, так это то, что вы можете наслаждаться ими к любой еде, и они настолько недороги в приготовлении.Сегодняшние остатки обеда станут завтраком. Идеально подходит для постных понедельников, без глютена, чистой еды и диет с низким содержанием углеводов. Также отлично подходит для приготовления еды.

К приготовлению еды

Разделите на 4 контейнера для приготовления еды. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 3-4 дня. Чтобы разогреть, поставьте в микроволновую печь с 30-секундными интервалами, пока не прогреется.

Советы и варианты

• Чтобы разрезать кабачки на спички , разрежьте кабачки пополам и обрежьте концы.Нарежьте их вдоль на ломтики толщиной 1/4 дюйма, затем нарежьте ломтики тонкими спичками.
• Замените сыр Азиаго на Пармезан или Пекорино Романо.
• Добавьте молодой шпинат в овощную смесь для дополнительного питания.

Еще больше рецептов фриттаты, которые могут вам понравиться:

Фриттата из помидоров и кабачков

172 ккал 13 Белка 8 углеводов 10 жиров

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 30 минут

Садовые помидоры, летний цуккини и сыр Азиаго образуют восхитительную фриттату, подчеркивающую конец лета.

• 2 чайные ложки оливкового масла
• 1 средний лук, нарезанный кубиками
• 1-1 / 2 стакана кабачков, нарезанных кубиками, всего 7 унций
• 5 больших яиц
• 2 больших яичных белка
• 1/4 стакана сыра Азиаго, тертый
• кошерная соль и свежий перец по вкусу
• 2 средних спелых помидора, около 8 унций, с сердцевиной и тонко нарезанными крест-накрест

• Разогрейте духовку до 400 ° F.

• Нагрейте масло в 10-дюймовой сковороде на среднем или слабом огне.Добавьте лук и жарьте, пока он не станет слегка золотистым, примерно 8-10 минут. Добавьте кабачки, увеличьте огонь до средне-сильного, приправьте солью и перцем и готовьте 2–3 минуты или пока не высохнет влага, время от времени помешивая.

• В средней миске взбейте яйца, яичные белки, азиаго, соль и перец.

• Вылейте яйца в сотейник, убедившись, что они покрывают все овощи. Выложите помидоры внахлест сверху и приправьте солью и перцем. Когда края начнут застывать (около 2 минут), переместите сковороду в духовку.Готовьте примерно 16-18 минут или пока фриттата полностью не приготовится. Подавать теплым, разрезать на 4 части.

Порция: 1/4 рецепта, Калории: 172 ккал, углеводы: 8 г, белки: 13 г, жиры: 10 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 186 мг, натрий: 204 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 3 г

Blue Smart Points: 2

Зеленые умные точки: 4

Фиолетовые умные очки: 2

Очки +: 4

Ключевые слова: легкий рецепт фриттаты, рецепт фриттаты, как приготовить фриттата, Фриттата из помидоров и кабачков, фриттата из цукини

Рецепт фриттаты из помидоров и цукини

Я люблю готовить фриттату из цукини, когда у меня под рукой много летних овощей.Подавайте его на легкий и вкусный бранч или ужин!

Фриттата — одна из моих любимых вещей, которые я собираю вместе, потому что на самом деле все, что вам нужно израсходовать, может превратиться в фриттату. На прошлой неделе у меня были под рукой разные помидоры, цукини и немного по-настоящему прекрасной зелени сладкого картофеля, поэтому я приготовила эту простую фриттату из цукини. Используйте этот рецепт как руководство, чтобы израсходовать все, что у вас есть в холодильнике — например, шпинат или капуста станут легкой заменой зелени сладкого картофеля.

Фриттата из кабачков полезна!

Некоторое время назад я избегал фриттаты, потому что думал, что они требуют много масла и сливок. (Раньше я был полностью немолочным). Хотя в наши дни я довольно часто ем небольшое количество высококачественного сыра, я все еще не ем молоко. Оказывается, для вкусной фриттаты не нужны ни сливки, ни масло. Здесь я использую оливковое масло, а так как миндальное молоко — это то, что я держу под рукой, то миндальное молоко — это то, что входит в мою фриттату.Он отлично подходит для того, чтобы яйца были красивыми и пушистыми.

Как я уже сказал, я добавил в этот рецепт овощи, которые делают блюдо ароматным и насыщенным питательными веществами. Я настоятельно рекомендую вам поступить так же, хотя, возможно, вы не сможете найти зелень сладкого картофеля. Если вы видите их на местном фермерском рынке — хватайте их. Они такие мягкие и вкусные — как шпинат, но с более мягким вкусом.

Так что насыпьте овощи и подавайте на бранч, а еще лучше — завтрак на ужин!

Чтобы узнать больше об идеях фриттаты, прочтите этот пост, а чтобы узнать больше рецептов цукини, попробуйте мой хлеб из цукини, запеченные цукини или лазанью из цукини!

Фриттата с помидорами и кабачками

Автор: Жанин Донофрио

Тип рецепта: Завтрак, основное блюдо

• 6 яиц
• ¼ чашки Оригинальное миндальное бриз Миндальное молоко (несладкое)
• 1 чайная ложка оливкового масла экстра-класса
• 1 чайная ложка
• Горсть нарезанной листовой зелени (зелень сладкого картофеля или шпинат)
• 1 небольшой цуккини, нарезанный тонкими монетами
• 1 измельченный зубчик чеснока
• Щепотка копченой паприки
• 2 средних помидора, нарезанных ломтиками
• Горсть помидоров черри , разрезанный пополам
• Свежая зелень — шалфей, тимьян или базилик
• Морская соль и свежий черный перец

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
2. Взбейте яйца и миндальное молоко со щепоткой соли. (Для более пушистой фриттаты я люблю делать это в блендере). Отложите в сторону.
3. Нагрейте сковороду 8 или 10 дюймов на плите. Добавьте немного оливкового масла, затем добавьте измельченную зелень, кабачки, измельченный чеснок и несколько щепоток соли и перца. Готовьте примерно минуту — пока зелень не увянет и кабачки не станут мягкими. Добавьте щепотку паприки, перемешайте, затем добавьте яйца.
4. Добавьте помидоры, еще соль и перец.Выключите плиту и опустите сковороду в духовку.
5. Выпекайте 20-30 минут или пока яйца не застынут.
6. В течение последних 5 минут приготовления добавьте шалфей и тимьян. (Если вы используете базилик, добавляйте его сразу после выхода фриттаты из духовки).
7. Выньте из духовки, дайте остыть в течение 15 минут (или больше), затем нарежьте и подавайте. Добавьте еще соли и перца по вкусу.

Чтобы фриттата получилась красивее, выложите все овощи в 2 слоя.Добавьте первую половину, как написано, а затем добавьте оставшуюся часть после того, как яйца частично застынут в духовке. Продолжайте готовить, пока яйца полностью не застынут. (Примечание: этот шаг совершенно не нужен для настоящего вкуса).

3.4.3177

Запеченная фриттата с козьим сыром, цукини и помидорами черри Рецепт

Опубликовано 28 сен.2018 г. · Последнее обновление 24 авг.2021 г. ·

Эта легко испеченная фриттата запекается в духовке без использования плиты.Он сделан из яиц, козьего сыра, пармезана, цукини и помидоров черри. Идеально, чтобы накормить толпу на завтрак или поздний завтрак, или для приготовления еды! Без глютена и с высоким содержанием белка.

Поднимите руку, если вам не нравится «яичная» фриттата! Что ж, добро пожаловать в клуб, потому что я такой же

И позвольте мне вас заверить, эта запеченная фриттата совсем не «яичная». Что вы больше всего пробуете, так это сыр. И помидоры. Ном. Ном. Ном.

И, честно говоря, вкус цуккини тоже не очень сильный (потому что, когда кабачки все равно расширяют возможности ?! lol) — и это не проблема в моей книге. Подлые овощи для победы!

Я люблю готовить эту фриттату во время сессий по приготовлению еды. : Я делаю одну порцию, и ее хватает на всю неделю. Я обычно храню половину в холодильнике, а другую половину в морозильной камере, чтобы она оставалась очень свежей.

Как приготовить запеченную фриттату по шагам

Начните с разрезания цуккини пополам — разрезать продольно и нарезать ломтиками — и помидоров пополам (шаг 1)

Выложите их в форму для запекания с подкладкой (шаг 2)

Приготовьте яичную смесь: взбейте яйца, тертый пармезан и молоко (шаги 3 и 4)

Полить кабачками и помидорами и немного встряхнуть сковороду, чтобы смесь хорошо распределилась (шаг 5)

Равномерно распределите козий сыр по смеси фриттаты (шаг 6)

Выпекать 25 минут при 200C / 400F, дать немного остыть и нарезать кусочками.

Подавайте запеченную фриттату в теплом или в холодном виде.

Ответы на несколько вопросов о фриттате!

• В чем разница между фриттатой и пирогом с заварным кремом? Быстрый и неполный ответ: пирог с заварным кремом обычно имеет корочку и наполнен пикантным яичным заварным кремом со сливками. Фриттата похожа на пирог с заварным кремом без корочки или омлет с клещами. Короче говоря: они очень разные по способу приготовления и вкусовым качествам .
• Можно ли приготовить фриттату заранее? ДА! Он отлично хранится в холодильнике до 4 дней. Просто разогрейте его или наслаждайтесь холодным.
• Можно ли замораживать фриттату? ДА! Замерзает очень хорошо. Нарежьте их на квадраты, поместите в герметичные контейнеры, разделив каждый слой пергаментной бумагой. Выньте его из морозильной камеры за 24 часа до того, как собираетесь подавать на стол. Вы также можете поставить его прямо в микроволновую печь, но при этом будет выделено много воды (я обычно кладу под нее бумажное полотенце, чтобы жидкость впитала)

Если вы пробовали эту запеченную фриттату, не забудьте поставить оценку рецепту ниже и сообщить мне, как она прошла, в комментариях — я люблю слышать от вас! Вы также можете подписаться на меня в Instagram, Pinterest и Facebook, чтобы узнать больше о вкусном и закулисном!

Фриттата, запеченная в духовке с козьим сыром, цукини и помидорами черри

Эта легкая выпечка фриттата запекается в духовке без использования плиты.Он сделан из яиц, козьего сыра, пармезана, цукини и помидоров черри. Идеально, чтобы накормить толпу на завтрак или поздний завтрак, или для приготовления еды! Без глютена и с высоким содержанием белка.

Состав

• 2 маленькие кабачки на коже, разрезанный на половинки луны (около 9,5 унций — 270 г)
• 7 унция — 200 г помидоров черри разрезать пополам
• 8 большие яйца
• & frac13; чашка молоко
• 1.5 чашки 4 унции — 110 г мелко натертого пармезана
• морская соль и свежемолотый черный перец пробовать
• 5 унция — 140 г свежего козьего сыра рассыпался

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400F — 200C.Выстелите форму для запекания 9 x 13 дюймов (22 x 33 см) пергаментной бумагой с антипригарным покрытием.

2. Уложить в блюдо цуккини и помидоры.

3. В большой миске взбейте яйца, молоко и пармезан. Приправить солью и перцем по вкусу ( учтите, что пармезан и козий сыр уже соленые).

4. Полить кабачками и помидорами. Слегка встряхните сковороду, чтобы смесь хорошо распределилась

5. Посыпать большими кусочками козьего сыра.

6. Выпекать 25-30 минут или до образования золотистой корочки.

7. Вынуть из духовки и дать немного остыть. Разрежьте на 6 частей и подавайте.

8. Вы можете подавать фриттату как теплой, так и холодной. Если вы подаете его холодным, храните его в герметичном контейнере в холодильнике.

Примечания к рецепту

• СДЕЛАТЬ ВПЕРЕДИ: Очень хорошо хранится в холодильнике до 4 дней. Просто разогрейте его или наслаждайтесь холодным.
• ИНСТРУКЦИИ ПО ЗАМОРАЖИВАНИЮ: Разрежьте фриттату на квадраты, поместите их в герметичные контейнеры, разделив каждый слой пергаментной бумагой. Заморозить до 3 месяцев.
• Выньте его из морозильной камеры за 24 часа до того, как собираетесь подавать на стол. Вы также можете поставить его прямо в микроволновую печь, но при этом будет выделено много воды (я обычно кладу под нее бумажное полотенце, чтобы жидкость впитала)

R ecipe адаптировано из журнала Taste Magazine

Пищевая ценность

Фриттата, запеченная в духовке с козьим сыром, цукини и помидорами черри

Количество на порцию (1/6)

калорий 279 Калорий в составе жира 162

% дневная стоимость *

Жиры 18 г 28%

Насыщенные жиры 9 г 56%

Холестерин 252 мг 84%

Натрий 567 мг 25%

11 378 мг Углеводы 5 г 2%

Сахар 3 г 3%

Белок 22 г 44%

Витамин A 1090IU 22%

Витамин C 19.2 мг 23%

Кальций 373 мг 37%

Железо 2,2 мг 12%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

ПРИМЕЧАНИЕ ОБ ОБНОВЛЕНИИ: Этот пост был первоначально опубликован 4 июня 2015 г. и переиздан в сентябре 2018 г. с обновленным рецептом, новыми фотографиями и другими советами.

Другие рецепты завтрака:

Рэйчел Шульц: ТОМАТЫ И ЦУККИНИ ФРИТТАТА