Разное 

Глухариное гнездо: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Торт «Гнездо глухаря» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Торт «Гнездо глухаря»

Торт «Гнездо глухаря» заказной из стола. При выборе блюда подкупило оформление, шарики из теста сложены в виде гнезда. Как и большинство интернет рецептов, вариантов множество, представленный выбирала по картинке, приближённой к природному гнезду, все шарики теста равномерно пропитываются кремом, хаотично заливаются глазурью, получается немаленький торт. Приятного аппетита!

Как приготовить «Торт «Гнездо глухаря»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Мука, яйца, масло 200 г, разрыхлитель для теста, молоко (3 ст. л.), какао (2 ст. л.), сахар (4 ст. л.), масло (50 г — для глазури), сметана и 1 стакан сахарной пудры — для крема, орехи.

Как сделать сахарную пудру дома

Шаг 3 Ссылка

Добавляем постепенно сахар, продолжаем взбивать.

Шаг 4 Ссылка

В яично-сахарную смесь добавляем масло, покрошенное на тёрке, перемешиваем.

Шаг 5 Ссылка

Вливаем полученную смесь в просеянную муку с разрыхлителем.

Шаг 6 Ссылка

Замешиваем тесто, должно получиться мягкое, регулируем количество муки, 3-3,5 стакана.

Шаг 7 Ссылка

Формируем шарики размером с грецкий орех (по 35г где-то), закладываем внутрь орешек, получился 31 шарик.

Шаг 8 Ссылка

Выпекаем при 180-190°С 20-25 минут до золотистого цвета.

Шаг 9 Ссылка

Готовим крем — смешиваем сметану и пудру сахарную.

Шаг 10 Ссылка

Порциями опускаем в крем шарики на 20-25 минут. Притапливаем шарики в креме. По исходному рецепту предлагалось полить шарики кремом, по предложенному варианту, шарики лучше пропитываются кремом.

Шаг 11 Ссылка

Выкладываем тесто в виде гнезда.

Шаг 12 Ссылка

Несколько шариков обрезаем по форме яиц, их опускаем в крем отдельно.

Шаг 13 Ссылка

Готовим глазурь, смешиваем какао, молоко, сахар, подогреваем.

Шаг 14 Ссылка

Добавляем масло, тщательно перемешиваем, прогреваем 2 минутки.

Шаг 15 Ссылка

Даём сформированному гнезду из белых шариков схватиться. Есть варианты этого рецепта с шоколадным кремом для гнезда, так получаются шарики двух цветов, коричневые и белые, на гнездо отдалённо похоже. Трудно сказать, кто придумал этот торт и почему это гнездо глухаря, а не какой-то другой птицы, может быть первый торт подарила какая-то фрау заядлому охотнику. С помощью нехитрых приёмов можно попробовать изобразить гнездо из этой горки белых шариков.

Шаг 16 Ссылка

Придаём гнезду объём и вид природного — из травинок, палочек и прочего, поливаем глазурью.

Шаг 17 Ссылка

Ещё несколько штрихов — немного авторства, убираем глянцевость торта, остались крошки от шариков яиц — всё в дело, посыпаем «гнездо» крошками и кусочками шоколада, рубим шоколад, вставляем между шариками кусочки шоколада — «веточки».

Шаг 18 Ссылка

Готовим крем для яиц-шариков. В исходник внесла ещё коррективы — глянцево-белых яиц у глухаря нет, вспоминаем зоологичскую экспозицию биофака, яйца бежевые с крапинками — смешиваем снежно-белый крем с остатками крошки.

Шаг 19 Ссылка

Помещаем шарики в крем.

Шаг 20 Ссылка

Достаём яйца-шарики, даём схватиться, можно положить их в холодильник. Помещаем яйца в гнездо. Даём торту пропитаться. Приятного аппетита!

Торт с орехами и сметанным кремом

Личные впечатления о рецепте:

Очень красивый и эффектный торт. Торт «гнездо глухаря», скорее всего, получил такое название благодаря внешней схожести с этим объектом. И, конечно, такое лакомство покорит ваших домочадцев и гостей не только внешним видом, но и потрясающим вкусом. Нежное тесто, напоминающее по вкусу пряники, дополняют шоколадный и сметанный крем, которые отлично гармонируют между собой. Такой тортик готовится довольно-таки просто и быстро, что особо не затруднит хозяйку. Поэтому можно печь его к воскресному чаепитию в кругу семьи, а также он займет вполне достойное место на праздничном столе.

Чтобы испечь торт Гнездо глухаря, вам понадобится:

Ингредиенты

  • ТЕСТО:
  • мука пшеничная – 600 г
  • масло сливочное – 100 г
  • сахар – 200 г
  • мед – 1 ст.л.
  • яйца куриные – 2 шт.
  • уксус (9%) – 1 ст.л.
  • сода – 1 ч.л.
  • орехи грецкие – 100 г
  • КРЕМ СМЕТАННЫЙ:
  • сметана 20% – 100 г
  • сахар – 2 ст.л.
  • ванилин – 2 г
  • КРЕМ ШОКОЛАДНЫЙ:
  • какао-порошок – 4 ст.л.
  • сметана (20%) – 200 г
  • масло сливочное – 100 г
  • сахар – 3 ст.л.

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 15мин.

Общее время приготовления:

45мин.

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как испечь торт Гнездо глухаря

Пошаговое приготовление

В миску вбиваем куриные яйца. Добавляем сахар и мед. Можно использовать и засахаренный мед, предварительно распустив его в микроволновой печи или на водяной бане. Взбиваем ингредиенты миксером, блендером или венчиком до получения однородной по консистенции массы.

Добавляем размягченное при комнатной температуре сливочное масло и соду, гашеную уксусом. Снова взбиваем все миксером. Если времени на естественное размягчение масла нет, можно немного размягчить его в микроволновой печи, включив ее на минимальную мощность на несколько секунд. Поскольку сливочное масло может начать «стрелять» в микроволновке, лучше накрыть крышкой миску.

Всыпаем просеянную пшеничную муку. Замешиваем эластичное и гладкое тесто, по консистенции оно похоже на песочное, долго месить не нужно, чтобы оно не получилось твердым.

Грецкие орехи моем и просушиваем в микроволновой печи, разрезаем их на половинки. Можно использовать и другие орехи: арахис, миндаль, кешью. Но лучше их подсушить в микроволновке или на сухой сковороде, чтобы они не давали сырой вкус тесту.
Тесто делим на кусочки размером в грецкий орех. Из каждого кусочка теста скатываем шарик, в центр которого помещаем орешек.

Выпекаем их в разогретой до 180°C духовке на смазанном маслом противне около 12 минут.
Даем заготовке торта остыть, тем временем сделаем шоколадный крем.

В миску кладем сметану, добавляем какао и сахар. Ставим на огонь, нагреваем массу при постоянном помешивании, чтобы сахар полностью растворился и получился густой однородный по консистенции крем. Выключаем огонь, добавляем сливочное масло, перемешиваем и даем крему остыть.

Шоколадный крем можно сделать еще проще, из молочного шоколада и сливочного масла, распустив их на водяной бане при постоянном помешивании, чтобы шоколад не пригорел ко дну миски и не испортил вкус лакомства горчинкой.

Делаем сметанный крем. В миску кладем сметану, добавляем сахар и ванилин. Взбиваем венчиком до полного растворения сахара.

На блюдо выкладываем медовое печенье, откладываем отдельно около 6 штук для оформления.
Остальные шарики из теста выкладываем на блюде, имитируя гнездо птицы. И заливаем сверху шоколадным кремом. Делать это нужно аккуратно, чтобы крем покрыл все шарики-печенья, но при этом не вытек за пределы блюда. Ставим заготовку торта в холодильник, даем глазури застыть, достаточно 40 минут. Но если позволяет время, лучше оставить подольше.

В сметанный крем окунаем оставшееся печенье и выкладываем его в центр «гнезда», чтобы получилось похоже на птичьи яйца. Снова убираем торт в холодильник для охлаждения и пропитки на пару часов. Сверху по желанию можно присыпать натертым на терке шоколадом, чтобы стало больше похоже на птичье гнездо.

Торт “Гнездо глухаря” готов. Порадуйте себя и своих любимых этим простым, но интересным в оформлении и подаче и очень вкусным десертом с приятными сливочными, шоколадными и медово-ореховыми нотками во вкусе.
Приятного чаепития!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Разорить гнездо глухаря

Настоящим операм объяснять, что за птица такая «глухарь», не надо. Это на токовище птахи глаз радуют, да в одноимённой песне Розенбаума философскими аллегориями подкупают. А вот если начнут гнездиться среди уголовных дел — пиши пропало, ни тебе слова доброго от начальства, ни премии… Так что меры профилактики требуются кардинальные и заблаговременные. Птичку жалко, но, как говорится, ничего личного…

— Когда твоя фамилия Шубина, спрашивать о фирменном блюде — лишнее, — смеётся капитан полиции Юлия Шубина, старший инспектор отдела иммиграционного контроля УВМ ГУ МВД России по Саратовской области. — Конечно, это «шуба» во всех её вариантах!

Впрочем, тут же хозяйка семейного очага, жена полицейского и мама двух сыновей уточняет, что под шубой из начинки можно спрятать не только классическую селёдку.

Салат «Гнездо глухаря», о котором рассказывает Юлия, тоже многослойный. Главная фишка в его оформлении: на блюде сооружается подобие гнезда, отсюда и название.

— Борьба с «глухарями» для каждого опера — и долг, и святая обязанность, — Юля хотя и шутит, но знает, о чём говорит, ведь и сама она, и её супруг Антон учились на оперативников уголовного розыска в Нижегородской академии МВД России. Глава семьи и сейчас служит по профилю в угро. Вместе пара уже десять лет, дважды родители, воспитывают сыновей. Не исключено, что и подрастающему поколению наука побеждать «глухарей» пригодится когда-нибудь. И первый шаг, то есть традиция — прямо от новогоднего стола, как посыл прожить наступающий год с отличными показателями, а не курам (то есть «глухарям») на смех. Технически всё просто: разорить «глухариное гнездо» до боя курантов, водрузив ложку на вершину кулинарного шедевра, и обязательно сказать: «И не пищать!» Кстати, писк за столом от восторга и причастности к моменту не возбраняется, как и аплодисменты.

Философская подоплёка шумового оформления означает решительное нет пресловутым «глухарям».

Берите на вооружение и примету, и рецепт. Авторы говорят, что работает. Конечно, если к базовым ингредиентам добавить целеустремлённость, упорство и настрой на победу.

Салат «Гнездо глухаря»

Понадобится куриное филе (отварная или копчёная грудка), картофель, лук, яйца и огурцы.

Приготовление: курицу и лук (предварительно вымочить, чтобы не горчил) мелко нарезать. Картофель очистить и нарезать тонкой соломкой, а затем пожарить на растительном масле. Как вариант (менее затратный по времени) можно взять раскрошенные картофельные чипсы. Огурцы также нарезать соломкой. Яйца и сыр натереть на мелкой тёрке. Сформировать слоёный салат из приготовленных ингредиентов, каждый слой промазывая майонезом (нижний слой — курица, верхний — сыр). Верх и бока украсить картофелем, сверху в углублении сделать «гнездо», куда выложить сваренные перепелиные яйца.

Вернуться в раздел

Особенности приготовления торта «Гнездо глухаря. Торт глухариное гнездо рецепт Торт глухариное гнездо рецепт

Торт «Гнездо глухаря» вследствие своей странной форме и ошеломительному вкусу получил огромную знаменитость не только среди детей, но и у взрослых. Торт «Гнездо глухаря», приготовленный по особенному рецепту, может украсить всякий праздник.

Существует несколько рецептов торта «Гнездо глухаря». Десерты отличаются формой, видами глазури.

Рецепт №1

  • Натуральный мед – 65 грамм;
  • Пищевая сода, гашенная столовым уксусом – 1,5 столовых ложек;
  • Соль;
  • Куриные яйца – 3 штуки;
  • Сахар – 110 грамм;
  • Сливочная смесь – 155 грамм;
  • Мука – 6-7 стаканов.
  • Масло сливочное – 110 грамм;
  • Сметана с высоким процентом жирности – 465 грамм;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Порошок какао – 5,5 столовых ложек;
  • Орехи грецкие, арахис, миндаль.
  • Сахарный песок – 1,5 стакана;
  • Жирная сметана – 460 грамм;
  • Ванильный сахар либо ванилин.

Для приготовления теста надобно:

  • Из подготовленных продуктов замесить тесто;
  • Сформировать из него шары размером приблизительно с грецкий орех;
  • В всякий шар вложить орешек;
  • Выпекать в духовке на среднем огне несколько минут до происхождения золотистой корочки.

Чтобы приготовить глазурь, надобно:

  • Соединить в сухой емкости сахар с порошком какао;
  • Добавить сметану, немножко взбить;
  • Сметанную массу отлично разогреть, фактически вскипятить;
  • В теплую глазурь добавить сливочное масло.

Для приготовления крема довольно взбить миксером все ингредиенты. Стоит обратить внимание, что ванилин необходимо добавлять в соответствии с указаниями на упаковке, потому что от его переизбытка у крема может возникнуть горький привкус.

Чтобы сформировать торт, потребуется крупное плоское блюдо. Приготовленные из теста шары поделить на три равные части. Две из них необходимо выкладывать на блюдо, заблаговременно обмакивая в глазурь. Выкладывать их надобно по кругу и вверх, оставляя средину незаполненной.

Оставшиеся шары обмакивают в крем, заполняют центр. Позже того, как десерт «Глухариное гнездо» сформирован, его надобно оставить не менее чем на 10-12 часов, дабы он пропитался.

Рецепт торта «Гнездо глухаря» с пошаговым изложением дозволит начинающему кондитеру поразить родных и друзей.

Рецепт №2

  • Мука – 7 столовых ложек;
  • Натуральный мед – 4 столовые ложки;
  • Сахар – 220-250 грамм;
  • Сливочная смесь либо маргарин – 155 грамм;
  • Пищевая гашеная сода – 2 чайные ложки;
  • Куриные яйца – 3 штуки;
  • Щепотка соли;
  • Любые очищенные орехи.
  • Масло сливочное – 110 грамм.
  • Жирная сметана – 470 грамм;
  • Порошок какао – 7 столовых ложек;
  • Сахарный песок – 1,2 стакана.
  • Сметана с высоким процентом жирности – 470 мл;
  • Сахар – 220 грамм;
  • Ликер – 45 мл;
  • Миндальные орешки – 110 грамм.

Для приготовления теста:

  • Подготовить водяную баню, растопить на ней мед до жидкого состояния;
  • Всыпать соль, гашеную соду, добавить маргарин либо сливочную смесь. Отставить, подождать пока немножко остынет, дабы не свернулись яйца;
  • Яйца взбить с сахаром, добавить к полученной смеси;
  • Муку просеять, замесить не дюже резкое тесто.

Сформировать из него небольшие шары – приблизительно как грецкие орехи. В весь шар из теста вложить по ломтику грецкого орешка. Если используете фундук либо миндаль, дозволено класть целиком. Выкладывайте шары на противень, присыпанный мукой, выпекайте 7-12 минут до возникновения золотистого оттенка.

Для приготовления глазури:

  • Порошок какао объединить с сахаром, перемешать;
  • Влить сметану, перемешать смесь. Нагревать до момента закипания;
  • Убрать с огня. Добавить сливочное масло.

Для приготовления крема необходимо сметану взбить с сахаром, влить ликер. Позже перемешивания крем готов.

Чтобы сформировать торт «Гнездо глухаря», необходимо печеные шары обмакивать в глазурь, выкладывать их по периметру блюда. Когда 1-й ряд выложен, в места соединения шариков дозволено положить любимые орешки. Это дозволит усилить вкус десерта. Средняя часть торта остается не заполненной.

После того, как все шары с глазурью окажутся на своих местах, дозволено приступать к заполнению гнезда. Для этого оставшиеся шары надобно обмакнуть в крем, выложить их на пустое место на блюде. Белые шары дозволено притрусить измельченными орехами.

До полной готовности десерту надобно приблизительно 9-11 часов постоять в холодильнике. За это время тесто пропитается глазурью и кремом.

Рецепт №3

  • Натуральный мед – 35 мл;
  • Сахар – 110 грамм;
  • Яйца – 2 штуки;
  • Сода пищевая – неполная чайная ложка;
  • Ядра грецких орехов.

Пропитка №1

  • Сметана с высоким процентом жирности – 480 мл;
  • Сахар 180 грамм;
  • Кефир.

Пропитка №2

  • Спелые бананы – 2-3 штуки;
  • Вареная сгущенка – 95 грамм;
  • Масло сливочное – 35 грамм.

Этапы приготовления:

  • Нужно сахар смешать с медом, растопить на водяной бане до однородной консистенции;
  • В теплую массу вбить яйца при непрерывном перемешивании;
  • Добавить погашенную соду, муку. Тесто должно быть такое, дабы из него было легко лепить.

Из части полученного теста надобно испечь коржи идентичного размера. Для этого от готового теста отделить третью часть, отложить. Остальное поделить на 5 равных частей. Всякую часть раскатать скалкой до толщины 0,5 см. Выпекать несколько минут до золотистого оттенка. Из оставшегося теста сформировать небольшие шары, в всякий разместить орешек. Запечь до румяного цвета.

Для приготовления первой пропитки необходимо сметану объединить с сахаром. Если получилась смесь дюже густая, дозволено добавить малое число кефира.

Чтобы приготовить крем №2, в чашу блендера разместить вареную сгущенку, сливочное масло и очищенные бананы. Взбить до однородной консистенции.

При образовании торта вначале выкладываются коржи, весь из которых смазывается кремом. 1-й слой состоит из запеченного пласта и крема №1. На 2-й корж наносится пропитка №2, и так дальше.

В оставшийся сметанный крем дозволено на несколько минут разместить печеные шары, дабы они классно пропитались.

Выложить их в виде горки, поливая весь слой оставшимися кремами. Подчеркнет странную конструкцию десерта сеточка из второго крема на шариках. Торт «Гнездо глухаря» будет готов на дальнейший день.

Десерт пользуется крупной популярностью среди любителей приторного. Следственно не ошеломительно, что по классическому рецепту торта «Гнездо глухаря» готовят не все. Многие хозяюшки, пытаясь поразить своих родных, вносят коррективы, добавляя разные ингредиенты.

Если в рецепте торта указаны грецкие орехи, то их дозволено храбро заменить фундуком либо миндалем. Также дозволено добавить разные сушеные и свежие фрукты по своему вкусу. На самом деле дозволено легко корректировать рецепт крема и глазури. Скажем, заменить банан на киви либо свежую клубнику.

Вкусных и пригодных вам блюд!

2015-08-20

Торт «Гнездо глухаря» — это замечательный, легкий и вкусный тортик. Он придется по вкусу вам и вашим гостям. Представляю вам проверенный годами рецепт приготовления. Этот торт всегда идет на ура!

Продукты:

Тесто:

1. мука — 3 стакана
2. сахар — 1 стакан
3. мед — 1 ст. ложка
4. сливочное масло — 100 гр
5. яйцо куриное — 2 шт
6. гашеная сода — 1 ч. ложка

Шоколадная глазурь:

1. густая жирная сметана — 300 гр
2. сахар — половина стакана
3. какао порошок — 4 ст. ложки
4. сливочное масло — 50 гр

Сметанный крем:

1. сметана густая, жирная — 200 гр
2. сахар — половина стакана

Способ приготовления торта «Гнездо глухаря»:

1. Смешиваем все ингредиенты для теста и замешиваем тесто. Делаем из него шарики, размером с грецкий орех. Выкладываем их на смазанный маслом или застеленный пекарской бумагой противень и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку, на 10-15 минут. Готовые шарики должны быть желто — коричневого цвета.

2. Делаем шоколадную глазурь: В небольшой кастрюле смешиваем сметану, сахар и какао порошок, хорошо перемешиваем и доводим до кипения.Затем снимаем кастрюлю с огня и добавляем 50 гр. сливочного масла.

3.Делаем сметанный крем: Взбиваем 200 гр сметаны с сахарным песком, до полного растворения сахара.

4 Плоское, круглое блюдо покрываем готовыми шариками (это дно гнезда). Заливаем дно горячей шоколадной глазурью. Делаем из шариков бортик (гнездо) и заливаем его оставшейся глазурью. Оставшиеся шарики складываем внутрь гнезда, обмакивая в белый, сметанный крем. Заливаем сверху белым кремом. Белые шарики — это яйца в гнезде.

5. Убираем торт в холодильник на 2-3 часа. Все, торт «Гнездо глухаря» готов. Приятного аппетита!

В ложку с содой влить уксус. Смешать погашенную соду с медом. Муку просеять с солью и смешать с миндальной мукой. Яйца растереть с сахаром и добавить в муку. Хорошо перемешать. Добавить творог, сметану и мед с содой. Вымесить однородное тесто.

Разделить тесто на небольшие шарики размером с грецкий орех. Слегка размять каждый в лепешку, положить в центр орешек миндаля и снова придать форму шарика. Поместить шарики на противень, накрытый пергаментом, и поставить в разогретую до 180°С духовку на 20–25 мин.

Приготовить темную глазурь. Шоколад разломать на небольшие кусочки, поместить в огнеупорную посуду и поставить на кастрюлю с кипящей водой. Когда шоколад растопится, добавить сливочное масло, сразу снять с огня. Перемешать до однородности.

Две трети шариков порциями опускать в темную глазурь и аккуратно выкладывать кругом на подставку для торта. Положить сверху еще 2–3 ряда.

Приготовить белую глазурь. Сметану взбить с сахаром, опускать в нее оставшиеся шарики и выкладывать их сверху на темные. Оставшейся сметаной обильно полить середину торта (сметана должна стекать внутрь). Поставить торт в холодильник на 12 ч.

Торт «Гнездо глухаря» — красивый, легкий в приготовлении десерт. Получается он достаточно большим. Оригинальная подача торта удивит Ваших гостей. Существует несколько рецептов приготовления этого лакомства, предлагаю Вам самый удачный, на мой вкус.

Для приготовления десертов и выпечки я часто использую сметану, подвешенную на 5-6 часов в марле, сложенной в 4-6 слоев, т.к. приобрести сейчас густую сметану для крема не так просто.

Сначала готовлю продукты по списку.

В миске соединяю яйца, мед и сахар.

Взбиваю ингредиенты с помощью миксера.

Добавляю сливочное масло комнатной температуры, соду, погашенную уксусом.

Снова взбиваю ингредиенты. Просеиваю в миску муку.

Замешиваю тесто.

Делю тесто на небольшие кусочки теста (размером с грецкий орех), в середину кладу орех.

Формирую из теста с орехом шары.

Выкладываю заготовки из теста на противень, застеленный пергаментом.

Выпекаю печенье в разогретой до 180 градусов духовке около 12 минут (до светло-коричневого цвета). Даю ему полностью остыть.

Готовлю шоколадную глазурь. В кастрюле соединяю сметану, сахар и какао-порошок. При постоянном помешивании на плите нагреваю массу до полного растворения сахара. Снимаю кастрюлю с огня, добавляю сливочное масло, перемешиваю. Даю глазури остыть до комнатной температуры.

Около шести штук печенья оставляю для серединки торта. Остальное печенье обмакиваю поочередно в шоколадную глазурь и выкладываю на круглом блюде в 2 слоя в виде гнезда, так, чтобы в серединку затем можно было поместить печенье в сметанном креме. Убираю примерно на 20 минут торт в холодильник, затем сверху выливаю оставшуюся глазурь. Торт снова убираю в холодильник минут на 20.

Отложенные 6 штук печенья чуть обрезаю ножом, уменьшая таким образом их размер.

Готовлю сметанный крем. В миске соединяю сметану и просеянную сахарную пудру.

Тщательно перемешиваю ингредиенты ложкой.

Обваливаю оставшееся печенье в белом креме, выкладываю в серединку торта. Убираю торт в холодильник на 3-4 часа.

Торт «Гнездо глухаря» готов! Но мне больше нравится этот торт, когда после холодильника он постоит немного в комнатной температуре. После этого печенье становится мягким, а торт — более нежным.

Приятного Вам чаепития!

Очень вкусный, сытный, оригинальный торт в виде гнезда красиво смотрится на праздничном столе.

Для приготовления торта «Гнездо глухаря» потребуется:

Для шариков:
Яйцо-3 шт.
Сахар — 1 стакан
Сливочное масло — 200 гр.
Сода,гашеная уксусом — 0,5 ч.л.
Мука-3-3,5 стакана

Для крема:
Сметана — 1 стакан
Сахарная пудра — 100 гр.

Для глазури:
Молоко — 3 ст.л.
Сахар — 4 — 5 ст.л.
Сливочное масло — 50 гр.
Какао -порошок — 2ст.л.

Способ приготовления:

Нужно яйца перемешать с сахаром и взбить.

Соду гасим уксусом и добавляем в тесто.

Затем постепенно добавляем муку.

Замешиваем не очень тугое тесто.

Из теста изготавливаем шарики величиной с грецкий орех и выпекаем при температуре 180 — 200 градусов до появления золотистого цвета,примерно 15 — 20 минут.

Приступаем к сборке и оформлению торта. Готовые шарики выкладываем на круглое блюдо в виде гнезда.

В сторону откладываем три шарика,они будут играть роль яиц в гнезде.

Готовим крем. Сметану перемешиваем с сахарной пудрой и равномерно поливаем торт,немного оставляем сметанного крема,примерно 1,5 ст. л.

Осталось приготовить яйца,для этого трём шарикам,которые мы оставили,когда формировали торт, с помощью ножа придать овальную форму,обмакнуть в сметанный крем и выложить в серединку торта.

Дать торту пропитаться. Из данных ингредиентов получается довольно — таки большой торт.

Приятного чаепития!

Copyright © Внимание!. Копирование текста может быть использовано только с разрешения администрации сайта и указанием активной ссылки на сайт. 2015 Все права защищены.

Торт гнездо глухаря (69 фото)

Глухариное гнездо торт


Глухариное гнездо торт


Торт с глухарем


Глухариное гнездо торт


Торт гнездо глухаря


Пирожное гнездо глухаря


Торт глухариное гнездо со сметанным кремом


Торты Бон аппетит Бендеры


Торт глухариное гнездо пошаговый


Торт с глухарем


Глухариное гнездо крем


Глухариное гнездо торт


Торт гнездо глухаря с полосками


Глухариный со сливками


Салат гнездо глухаря Ингредиенты


Салат пасхальное гнездышко


Гнездо глухаря пахта


Шарики из теста на противне


Торт Ласточкино гнездо


Торт с глухарем


Пирожное гнездо глухаря


Печенье для глухариного гнезда


Салат гнездо глухаря Магнолия


Торт осиное гнездо


Салат глухариное гнездо


Гнездо тетерева салат


Гнездо глухаря интерьер


Грибная Поляна шампиньоны


Гнездо глухаря ТТК


Гнездо глухаря Табрис


Салат гнездо глухаря


Салат перепелиное гнездо ресторан


Гнездо фазана салат


Гнездо глухаря слоями


Гнездо перепелки


Прическа гнездо глухаря


Торт Сметанковый Графские развалины


Украшение салата на 7 января


Рецепт торта гнездо глухаря на паровой бане видео рецепт


Глухариное гнездо в стаканчике


Салат гнездо куропатки фото


Печенье для глухариного гнезда


Торт Графские развалины с безе


Торт Птичье гнездо


Торт из коржей готовых рецепт с фото на Пасху гнездо


Салат гнездо с ветчиной и грибами


Комбинированный торт гнездо


Десерт гнездо глухаря


Салат гнездо глухаря Глобус


Гнездо гнездо глухаря


Гнездо глухаря закуска


Торт Птичье гнездо


Гнездо глухаря с ветчиной


Салат гнездо глухаря


Салат тетеревиное гнездо


Гнездо глухаря салат на праздничный стол ресторан


Салат гнездо перепелки













Торт «Гнездо глухаря» — reallubov — LiveJournal

Автор — xxmilaxx. Это цитата этого сообщения
Торт «Гнездо глухаря»(Тортик уходит на ура…!!!)))

 

 

 
Описание: Подружка попросила состряпать тортик на годик своей доченьки, она со скалкой не дружит, я, подумав и перебрав несколько рецептов в записной книжке, остановилась на рецепте торта «Гнездо глухаря», как оказалось не зря… тортик ушел на ура… я только маленький кусочек на пробу успела ухватить, поэтому в разрезе фото нет… ну, не успела я…
 
 
 

Ингредиенты для «Торт «Гнездо глухаря»»

Рецепт «Торт «Гнездо глухаря»»

Смешать маргарин, яйца, сахар, ванилин, соду гашеную уксусом, муку. Замешиваем тесто (с мукой не переборщите). Готовое тесто отправляем на отдых в холодильник, на часок. Пока тесто отдыхает, обжарьте орешки, если купили не обжаренные.

Затем отрываем не большой кусочек теста и кладем в него орешек.

Делаем шарик.

Посыпаем противень мукой и выкладываем наши шарики на приличной дистанции (тесто поднимется), чтобы не слиплись.

Румяные шарики достаем из духовки и оставляем остывать. У меня получилось 3 противня.

В сметанку высыпаем сахар, перемешиваем (не взбиваем) и готовим глазурь: растапливаем шоколад на водяной бане, добавляем 1-2 ложки сметаны и сливочное масло, все перемешиваем и обмакиваем в получившуюся глазурь наши шарики.

Вот что получается…

Можно посыпать тертым шоколадом…

 

http://www.povarenok.ru/recipes/show/61435/ 

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Салат Гнездо глухаря. Рецепт приготовления.

Мар 26, 2013 Vika

Как нам поведала Википедия  — Глухарь (лат. Tetrao urogallus) — крупная птица из семейства фазановых, отряда курообразных. Названием «глухарь» птица обязана известной особенности токующего в брачный период самца утрачивать чуткость и бдительность, чем часто пользуются охотники. Вот этот глухарь вьет гнездо из веточек и откладывает 7-9 яиц. Не знаю, почему, но именно глухариное гнездо воспроизвели в салате и так и назвали его: Гнездо глухаря. Наверное понравились глухариные яйца. Оригинальный салат Гнездо глухаря может украсить любой  праздничный стол. И сегодня мы займемся его приготовлением. Вариантов конечно множество, вот мой вариант:

Для приготовления салата Гнездо глухаря необходимы такие продукты:

500 г куриного филе

500 г картофеля

100 г ветчины

6 белков

0,5 л банка маринованных шампиньонов

1 пучок салата

Майонез

Для приготовления «яиц»:

2 плавленых сырка

6 желтков

1 пучок укропа

3-4 зубчика чеснока

Майонез

Приготовление:

  1. Куриное филе вымоем и отварим в подсоленной воде. Остудим и мелко нарежем кубиками.
  2. Ветчину нарежем соломкой.
  3. Банку с грибами откроем, отбросим грибы на дуршлаг и промоем их холодной водой. Нарежем пластинками.
  4. Яйца сварим вкрутую, зальем холодной водой, очистим и отделим желтки от белков. Желтки оставим для приготовления яиц глухаря, а белки натрем на крупной терке.
  5. Картофель очистим и натрем на терке для корейской моркови. В сковороду нальем растительное масло, чтобы картофель был им покрыт и хорошо раскалим его. Кладем картофель порциями и жарим его во фритюре до румяна. Затем вытаскиваем в отдельную посуду на бумажное полотенце или салфетку, чтобы впитался лишний жир и солим .
  6. Теперь можно приготовить яйца: плавленые сырки можно положить предварительно в морозилку, а потом потереть на крупной терке, я же беру сырки помягче и просто разминаю их вилкой. Желтки тоже разминаю вилкой. Укроп мою, стряхиваю воду и мелко режу. Смешиваю сырки, желтки, укроп и чеснок, пропущенный через пресс, для придания вязкости добавляю майонез, чтобы масса была, как пластилин и из нее можно было вылепить яйца. Из этой массы формуем «глухариные яйца» .
  7. Затем соединяем куриное филе, белки, ветчину и грибы, перчим и заправляем майонезом.
  8. Листья салата моем и хорошо стряхиваем воду.
  9. На блюде раскладываем  салатные листья. На листья выкладываем ветчинно-куриную массу в виде гнезда с углублением посредине. Оформляем гнездо жареным картофелем и выкладываем сырные яйца.  Приятного аппетита!

.

Поделиться в соц. сетях

Похожие Посты

Западный глухарь — Виды — UPM Forest Life

Западный глухарь — самый крупный представитель семейства тетеревиных. Это гордость наших охотничьих угодий. Светлый клюв самца западного глухаря и красные пятна над глазами выделяются на фоне темной окраски. Самки намного мельче самцов и имеют коричневатую окраску.

Западный глухарь встречается в большинстве районов Северной Европы и Северной Азии. В качестве среды обитания предпочитает нетронутые старые хвойные леса. Популярными местами обитания этого вида являются особенно открытые сосновые леса с небольшими участками болотистой растительности. Требования к среде обитания западного глухаря меняются в течение года. Зимой питается в основном хвоей. Западный глухарь всю зиму кормится на одних и тех же соснах. Предпочитает поврежденные или медленно растущие сосны.

Весной самцы глухаря собираются вместе в установленных местах, известных как токи, чтобы устроить групповое ухаживание. Участки ухаживания довольно большие по площади, и в этом районе должен быть найден достаточно зрелый лес.Новые токи установлены и в молодняковых изреженных сосняках. Подходящими местами для гнездования и выращивания птенцов являются еловые болота и пограничные участки между болотами и торфяными лесами, где достаточно насекомых, чтобы прокормить птенцов.

В финских народных мифах западный глухарь ассоциируется с феями, ведьмами и другими волшебницами, которые могли принимать облик глухаря. Считалось, что появившийся во дворе глухарь предрекает смерть.

Смесь лиственных пород в хвойных лесах и подлеске обеспечивает защиту и корм для глухарей.Заросли, оставленные для охотничьих видов, предлагают глухарям безопасные места для отдыха. Точное картирование токов глухаря имеет важное значение, и картированные токи учитываются при планировании лесного хозяйства. Регенеративные рубки на участках, принадлежащих токам, следует проводить понемногу, чтобы окружающая среда не слишком быстро портила жизнь глухарям. Прореживание можно проводить в обычном режиме, потому что оно не дает лесам стать слишком густыми для того, чтобы в них могли жить глухари.

Западный глухарь Факты о птицах (Tetrao urogallus)

Как выглядит западный глухарь?

Взрослый самец — крупный, преимущественно черного и темно-серого цвета член семейства тетеревиных.Голова и шея окрашены в черный цвет со средним серым оттенком, а спина и круп темно-серые. Надкрылья коричневые, а хвост черный с белыми крапинками. Верхняя часть груди имеет темно-зеленый блеск поверх черного, а на плече есть заметное жирное белое пятно. Выдающийся ярко-красный плетень окружает бока и верхнюю часть каждого глаза. В области подбородка и горла колючие черные перья, напоминающие бороду. Нижняя часть груди, область живота и анальное отверстие в основном белые, в зависимости от подвида, с черными вкраплениями, а подкрылья белые.Ноги покрыты перьями и имеют средне-коричневый цвет. Клюв белый, короткий и толстый, верхняя челюсть загнута над нижней. Взрослые самки намного меньше самцов с широкой рыжевато-оранжевой грудью и верхней частью тела, последняя имеет темно-коричневые полосы. На боках и животе есть белые пятна, сопровождаемые коричневыми и черными полосами. Хвост оранжевый с темными полосами. Над каждым глазом есть тонкая красная «бровь».

Крупный план глухаря

Как звучит западный глухарь?

Во время сезона размножения, особенно когда самцы занимаются токованием (увлекаются демонстрацией, чтобы привлечь самок), самец издает громкое кваканье и щелкающие звуки, часто повторяющиеся и заканчивающиеся хлопком, напоминающим звук пробки от шампанского, вылетающей из бутылки! В других случаях можно услышать, как самцы кукарекают на манер фазана, похожего на «куркок-куркок».

Ваш браузер не поддерживает элемент audio .

Самец глухаря, звонок

Станислас Вроза, XC641117. Доступно на www.xeno-canto.org/641117.

Самка глухаря

Чем питается западный глухарь?

Западный глухарь питается хвоей и ягодами сосны, особенно можжевельником, черникой и ежевикой. Они также едят травы, травы, листья и побеги, а иногда и насекомых.

Глухарь сзади

Распространение

Это в основном оседлая и оседлая птица с небольшим количеством зимующих на юге своих регионов.Существует восемь подвидов западного глухаря с незначительными различиями между ними, в основном ограничивающимися размером и тонкими изменениями в оперении. Птица встречается из Скандинавии и Финляндии на западе Европы, на юг до Шотландии и Испании, затем на восток через Францию, Германию, Австрию, Польшу, Беларусь, Украину, Казахстан, а также западную и центральную Россию.

Портрет глухаря

Признаки и советы по обнаружению

Обычно обитающие в старых сосновых лесах или плантациях, глухари питаются зимой с верхушек деревьев, а в остальное время года добывают пищу на земле, как правило, на открытых участках болот. В течение весеннего сезона самцы будут выставляться перед собравшимися самками в «лек», где они расхаживают, крича и размахивая своими большими хвостами. Хотя они меньше по размеру, но внешне похожи на черноклювых глухарей, они, как правило, обитают только в восточной и центральной Сибири. В любом случае западного глухаря легко идентифицировать по его размеру, оперению и крику, каждого из которых достаточно по отдельности.

Глухарь в полете, заход на посадку

Размножение

Самки выбирают партнера после удачного показа или бега самца.Леки проводятся на лесных полянах или полянах, где обычно небольшое количество птиц-самцов, от шести до дюжины, будет выступать и показываться с рассвета, чтобы привлечь самку. Известны скопления более семидесяти петушиных птиц, все из которых выставляются напоказ. Самцы могут выбирать более одного партнера, а гнезда обычно представляют собой углубления в земле в плотном укрытии, построенные самкой. В период с апреля по июнь ежегодно производится одна кладка, состоящая в среднем из 5–9 бледно-желтых яиц с рыжими пятнами, при этом одно яйцо откладывается через день. Насиживание начинается до откладки всех яиц и осуществляется только самкой. Инкубационный период для каждого яйца составляет до двадцати девяти дней. Молодые оперяются в три недели.

Гнездо глухаря с яйцами

Сколько живут западные глухари?

Средняя продолжительность жизни западного глухаря составляет до десяти лет, в то время как те, которые содержатся в неволе, могут прожить значительно дольше.

Gale Apps — Технические трудности

Технические трудности

Приложение, к которому вы пытаетесь получить доступ, в настоящее время недоступно.Приносим свои извинения за доставленные неудобства. Повторите попытку через несколько секунд.

Если проблемы с доступом сохраняются, обратитесь за помощью в наш отдел технической поддержки по телефону 1-800-877-4253. Еще раз спасибо, что выбрали Gale, обучающую компанию Cengage.

org. springframework.remoting.RemoteAccessException: невозможно получить доступ к удаленной службе [[email protected]]; вложенным исключением является Ice.Неизвестное исключение unknown = «java.lang.IndexOutOfBoundsException: индекс 0 выходит за границы для длины 0 в java.base/jdk.internal.util.Preconditions.outOfBounds(Preconditions.java:64) в java.base/jdk.internal.util.Preconditions.outOfBoundsCheckIndex(Preconditions.java:70) в java.base/jdk.internal.util.Preconditions.checkIndex(Preconditions.java:248) в java.base/java.util.Objects.checkIndex(Objects.java:372) на Яве.база/java.util.ArrayList.get(ArrayList.java:458) в com.gale.blis.data.subscription.dao.LazyUserSessionDataLoaderStoredProcedure.populateSessionProperties(LazyUserSessionDataLoaderStoredProcedure.java:60) в com.gale.blis.data.subscription.dao.LazyUserSessionDataLoaderStoredProcedure.reQuery(LazyUserSessionDataLoaderStoredProcedure. java:53) в com.gale.blis.data.model.session.UserGroupEntitlementsManager.reinitializeUserGroupEntitlements(UserGroupEntitlementsManager.ява:30) в com.gale.blis.data.model.session.UserGroupSessionManager.getUserGroupEntitlements(UserGroupSessionManager.java:17) в com.gale.blis.api.authorize.contentmodulefetchers.CrossSearchProductContentModuleFetcher.getProductSubscriptionCriteria(CrossSearchProductContentModuleFetcher.java:244) на com.gale.blis.api.authorize.contentmodulefetchers.CrossSearchProductContentModuleFetcher.getSubscribedCrossSearchProductsForUser(CrossSearchProductContentModuleFetcher.ява:71) на com.gale.blis.api.authorize.contentmodulefetchers.CrossSearchProductContentModuleFetcher.getAvailableContentModulesForProduct(CrossSearchProductContentModuleFetcher.java:52) на com.gale.blis.api.authorize.strategy.productentry.strategy.AbstractProductEntryAuthorizer.getContentModules(AbstractProductEntryAuthorizer. java:130) на com.gale.blis.api.authorize.strategy.productentry.strategy.CrossSearchProductEntryAuthorizer.isAuthorized(CrossSearchProductEntryAuthorizer.ява:82) на com.gale.blis.api.authorize.strategy.productentry.strategy.CrossSearchProductEntryAuthorizer.authorizeProductEntry(CrossSearchProductEntryAuthorizer.java:44) на com.gale.blis.api.authorize.strategy.ProductEntryAuthorizer.authorize(ProductEntryAuthorizer.java:31) в com.gale.blis.api.BLISAuthorizationServiceImpl.authorize_aroundBody0(BLISAuthorizationServiceImpl.java:57) на com.gale.blis.api.BLISAuthorizationServiceImpl.authorize_aroundBody1$advice(BLISAuthorizationServiceImpl.ява: 61) на com.gale.blis.api.BLISAuthorizationServiceImpl.authorize(BLISAuthorizationServiceImpl.java:1) на com.gale.blis.auth._AuthorizationServiceDisp._iceD_authorize(_AuthorizationServiceDisp.java:141) в com.gale.blis.auth._AuthorizationServiceDisp. _iceDispatch(_AuthorizationServiceDisp.java:359) в IceInternal.Incoming.invoke(Incoming.java:209) в Ice.ConnectionI.invokeAll(ConnectionI.java:2800) на льду.ConnectionI.dispatch(ConnectionI.java:1385) в Ice.ConnectionI.message(ConnectionI.java:1296) в IceInternal.ThreadPool.run(ThreadPool.java:396) в IceInternal.ThreadPool.access$500(ThreadPool.java:7) в IceInternal.ThreadPool$EventHandlerThread.run(ThreadPool.java:765) в java.base/java.lang.Thread.run(Thread.java:834) » org.springframework.remoting.ice.IceClientInterceptor.convertIceAccessException(IceClientInterceptor.java:365) org.springframework.remoting.ice.IceClientInterceptor.invoke(IceClientInterceptor.java:327) org.springframework.remoting.ice.MonitoringIceProxyFactoryBean.invoke(MonitoringIceProxyFactoryBean.java:71) org.springframework.aop.framework.ReflectiveMethodInvocation. proceed(ReflectiveMethodInvocation.java:186) org.springframework.aop.framework.JdkDynamicAopProxy.invoke(JdkDynamicAopProxy.java:212) com.sun.proxy.$Proxy130.authorize(Неизвестный источник) com.gale.auth.service.BlisService.getAuthorizationResponse(BlisService.java:61) com.gale.apps.service.impl.MetadataResolverService.resolveMetadata(MetadataResolverService.java:65) com.gale.apps.controllers.DiscoveryController.resolveDocument(DiscoveryController.java:57) ком.gale.apps.controllers.DocumentController.redirectToDocument(DocumentController.java:22) jdk.internal.reflect.GeneratedMethodAccessor301.invoke (неизвестный источник) java.base/jdk.internal.reflect.DelegatingMethodAccessorImpl.invoke(DelegatingMethodAccessorImpl.java:43) java.base/java.lang.reflect.Method.invoke(Method.java:566) org.springframework.web.method.support.InvocableHandlerMethod.doInvoke(InvocableHandlerMethod.ява: 215) org.springframework.web.method.support.InvocableHandlerMethod.invokeForRequest(InvocableHandlerMethod. java:142) org.springframework.web.servlet.mvc.method.annotation.ServletInvocableHandlerMethod.invokeAndHandle(ServletInvocableHandlerMethod.java:102) org.springframework.web.servlet.mvc.method.annotation.RequestMappingHandlerAdapter.invokeHandlerMethod (RequestMappingHandlerAdapter.java:895) org.springframework.web.servlet.mvc.method.annotation.RequestMappingHandlerAdapter.handleInternal (RequestMappingHandlerAdapter.java:800) org.springframework.web.servlet.mvc.method.AbstractHandlerMethodAdapter.handle(AbstractHandlerMethodAdapter.java:87) org.springframework.web.servlet.DispatcherServlet.doDispatch(DispatcherServlet.java:1038) org.springframework.web.servlet.DispatcherServlet.doService(DispatcherServlet.java:942) орг.springframework.web.servlet.FrameworkServlet.processRequest(FrameworkServlet.java:998) org.springframework.web.servlet.FrameworkServlet.doGet(FrameworkServlet.java:890) javax.servlet.http.HttpServlet.service(HttpServlet.java:626) org.springframework.web.servlet. FrameworkServlet.service(FrameworkServlet.java:875) javax.servlet.http.HttpServlet.service(HttpServlet.java:733) орг.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:227) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.java:162) org.apache.tomcat.websocket.server.WsFilter.doFilter(WsFilter.java:53) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:189) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.ява: 162) org.apache.catalina.filters.HttpHeaderSecurityFilter.doFilter(HttpHeaderSecurityFilter.java:126) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:189) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.java:162) org.springframework.web.servlet.resource.ResourceUrlEncodingFilter.doFilter(ResourceUrlEncodingFilter.java:63) орг.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain. internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:189) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.java:162) org.springframework.web.filter.OncePerRequestFilter.doFilter(OncePerRequestFilter.java:101) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:189) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.java:162) org.springframework.web.filter.OncePerRequestFilter.doFilter(OncePerRequestFilter.java:101) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:189) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.java:162) org.springframework.web.filter.OncePerRequestFilter.doFilter(OncePerRequestFilter.java:101) орг.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:189) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.java:162) org.springframework. boot.web.servlet.support.ErrorPageFilter.doFilter(ErrorPageFilter.java:130) org.springframework.boot.web.servlet.support.ErrorPageFilter.access$000(ErrorPageFilter.java:66) org.springframework.boot.web.servlet.support.ErrorPageFilter$1.doFilterInternal(ErrorPageFilter.java:105) org.springframework.web.filter.OncePerRequestFilter.doFilter(OncePerRequestFilter.java:107) org.springframework.boot.web.servlet.support.ErrorPageFilter.doFilter(ErrorPageFilter.java:123) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:189) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.ява: 162) org.springframework.boot.actuate.web.trace.servlet.HttpTraceFilter.doFilterInternal(HttpTraceFilter.java:90) org.springframework.web.filter.OncePerRequestFilter.doFilter(OncePerRequestFilter.java:107) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:189) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain. doFilter(ApplicationFilterChain.java:162) орг.springframework.web.filter.RequestContextFilter.doFilterInternal (RequestContextFilter.java: 99) org.springframework.web.filter.OncePerRequestFilter.doFilter(OncePerRequestFilter.java:107) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:189) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.java:162) org.springframework.web.filter.FormContentFilter.doFilterInternal (FormContentFilter.java: 92) org.springframework.web.filter.OncePerRequestFilter.doFilter(OncePerRequestFilter.java:107) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:189) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.java:162) org.springframework.web.filter.HiddenHttpMethodFilter.doFilterInternal (HiddenHttpMethodFilter.ява:93) org.springframework.web.filter.OncePerRequestFilter.doFilter(OncePerRequestFilter.java:107) org. apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:189) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.java:162) org.springframework.boot.actuate.metrics.web.servlet.WebMvcMetricsFilter.filterAndRecordMetrics(WebMvcMetricsFilter.java:154) орг.springframework.boot.actuate.metrics.web.servlet.WebMvcMetricsFilter.filterAndRecordMetrics(WebMvcMetricsFilter.java:122) org.springframework.boot.actuate.metrics.web.servlet.WebMvcMetricsFilter.doFilterInternal(WebMvcMetricsFilter.java:107) org.springframework.web.filter.OncePerRequestFilter.doFilter(OncePerRequestFilter.java:107) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:189) орг.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.java:162) org.springframework.web.filter.CharacterEncodingFilter.doFilterInternal (CharacterEncodingFilter.java:200) org.springframework.web.filter.OncePerRequestFilter. doFilter(OncePerRequestFilter.java:107) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:189) org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.java:162) org.apache.catalina.core.StandardWrapperValve.invoke(StandardWrapperValve.java:202) org.apache.catalina.core.StandardContextValve.invoke(StandardContextValve.java:97) org.apache.catalina.authenticator.AuthenticatorBase.invoke(AuthenticatorBase.java:542) org.apache.catalina.core.StandardHostValve.invoke(StandardHostValve.java:143) org.apache.каталина.клапаны.ErrorReportValve.invoke(ErrorReportValve.java:92) org.apache.catalina.valves.AbstractAccessLogValve.invoke(AbstractAccessLogValve.java:687) org.apache.catalina.core.StandardEngineValve.invoke(StandardEngineValve.java:78) org.apache.catalina.connector.CoyoteAdapter.service(CoyoteAdapter.java:357) org.apache.coyote.http11.Http11Processor.service(Http11Processor.java:374) орг.apache.койот.AbstractProcessorLight. process(AbstractProcessorLight.java:65) org.apache.coyote.AbstractProtocol$ConnectionHandler.process(AbstractProtocol.java:893) org.apache.tomcat.util.net.NioEndpoint$SocketProcessor.doRun(NioEndpoint.java:1707) org.apache.tomcat.util.net.SocketProcessorBase.run(SocketProcessorBase.java:49) java.base/java.util.concurrent.ThreadPoolExecutor.runWorker(ThreadPoolExecutor.java:1128) Джава.base/java.util.concurrent.ThreadPoolExecutor$Worker.run(ThreadPoolExecutor.java:628) org.apache.tomcat.util.threads.TaskThread$WrappingRunnable.run(TaskThread.java:61) java.base/java.lang.Thread.run(Thread.java:834)

Гнездящиеся на земле птицы | Tethys

Виртуальный форум по степным тетеревам и энергии ветра: синтез 2021 года Американский институт дикой природы ветра Отчет Энергия ветра, наземный ветер Птицы, гнездящиеся на земле птицы
Экологические и сезонные корреляты признаков движения глухаря на шведской ветровой электростанции Каммерле, Дж. , Таубманн, Дж., Андрен, Х. Журнальная статья Энергия ветра, наземный ветер Избегание Птицы, гнездящиеся на земле птицы
Нет доказательств повышения уровня фекальных глюкокортикоидных метаболитов у глухаря (Tetrao urogallus) из-за ветряных турбин Коппс, Дж. , Каммерле, Дж., Грюншахнер-Бергер, В. Журнальная статья Энергия ветра, наземный ветер Птицы, гнездящиеся на земле птицы
Глухарь и энергия ветра: международный исследовательский проект Таубманн, Дж. , Коппес, Дж., Андрен, Х. Отчет Энергия ветра, наземный ветер Столкновение, изменение среды обитания, шум Птицы, гнездящиеся на земле птицы
Оценка уязвимости популяций гнездящихся птиц к наземным ветроэнергетикам в Финляндии Балотари-Чиебао, Ф. , Валкама, Дж., Быхольм, стр. Журнальная статья Энергия ветра, наземный ветер Столкновение, перемещение, изменение среды обитания Птицы, гнездящиеся на земле птицы
У. S. Геологическая служба, наука о перелетных птицах, 2020–21 Пирс А., Шерфи М., Вимер М. Отчет Энергия ветра, наземный ветер Избегание, столкновение, изменение среды обитания Летучие мыши, птицы, гнездящиеся на земле птицы, воробьиные, хищники, физическая среда
Ветроэнергетические объекты влияют на выбор ресурсов глухаря Tetrao urogallus Таубманн, Дж. , Каммерле, Дж., Андрин, Х. Журнальная статья Энергия ветра, наземный ветер Объем, Шум Птицы, гнездящиеся на земле птицы
Большая реакция полыни-тетерева на физический след развития энергетики Кироль, К. , Смит К., Граф Н. Журнальная статья Энергия ветра, наземный ветер Перемещение, изменение среды обитания Птицы, гнездящиеся на земле птицы
Ветер, солнце и дикая природа: развитие ветровой и солнечной энергии приводит к «короткому замыканию» в западной части Соединенных Штатов? Ага, М. , Лович Дж., Эннен Дж. Журнальная статья Энергия ветра, наземный ветер Птицы, гнездящиеся на земле птицы, рептилии, размеры человека, оценка воздействия на окружающую среду
Влияние окраски основания башни на частоту столкновений ивы с ветряными турбинами Стокке, Б. , Нюгард, Т., Фолкдален, Ю. Журнальная статья Энергия ветра, наземный ветер Столкновение Птицы, гнездящиеся на земле птицы
Вопросы размещения инфраструктуры ветроэнергетики: количественное исследование, оценивающее реакцию малых степных цыплят на установку ветроэнергетики ЛеБо, К. , Кауфман М., Смит К. Отчет Энергия ветра, наземный ветер Изменение среды обитания Птицы, гнездящиеся на земле птицы
Постоянное влияние ветряных турбин на выбор среды обитания глухаря в Европе Коппс, Дж. , Каммерле, Дж., Грюншахнер-Бергер, В. Журнальная статья Энергия ветра, наземный ветер Избегание, перемещение, изменение среды обитания Птицы, гнездящиеся на земле птицы
Поведенческая реакция тетерева на ветроэнергетические турбины: количественный анализ выживаемости, выбора среды обитания и посещения Лека ЛеБо, К. , Хоулин С., Треденник А. Отчет Энергия ветра, наземный ветер Изменение среды обитания Птицы, гнездящиеся на земле птицы
Шум ветряных турбин ограничивает распространение большого хора цыплят прерий, но имеет ли это значение? Уэлен, К. , Браун, М., МакГи, Дж. Документ конференции Энергия ветра, наземный ветер Шум Птицы, гнездящиеся на земле птицы
Влияние шума ветряных турбин на окружающий звуковой ландшафт в контексте вокализации ухаживания степных кур Уэлен, К. , Браун, М., МакГи, Дж. Журнальная статья Энергия ветра, наземный ветер Шум Птицы, гнездящиеся на земле, Птицы
Сохранение и пространственное распространение тетерева на восточно-альпийских ветряных электростанциях: вклад в дебаты «Энергия ветра против защиты от тетерева» в Австрии Бруннер, Х. , Фридель, Т. Журнальная статья Энергия ветра, наземный ветер Рабочий объем Птицы, гнездящиеся на земле птицы
Влияние объектов ветроэнергетики на рябчиков: систематический обзор Коппс, Дж. , Брауниш, В., Боллманн, К. Журнальная статья Энергия ветра, наземный ветер Уклонение, столкновение, смещение Птицы, гнездящиеся на земле птицы
Экология гнездования колумбийского острохвостого тетерева: энергия ветра и среда обитания Проэтт, М. , Робертс, С., Хорн, Дж. Журнальная статья Энергия ветра, наземный ветер Изменение среды обитания Птицы, гнездящиеся на земле птицы
Самцы больших степных кур регулируют свою вокализацию в присутствии шума ветряной турбины Уэлен, К. , Браун, М., МакГи, Дж. Журнальная статья Энергия ветра, наземный ветер Шум Птицы, гнездящиеся на земле, Птицы
Столкновение птиц с линиями электропередач: оценка сохранности туш и обнаружение в связи с наземными поисковыми исследованиями Борнер, Л. , Дюрье О., Бенар А. Журнальная статья Энергия ветра, наземный ветер Птицы, гнездящиеся на земле, Птицы
Оценка состояния на 2016-2017 гг. и обновление дорожной карты Wind Vision ДеМео, Э. Отчет Энергия ветра, наземный ветер Хищники, гнездящиеся на земле птицы, птицы
Песня полевого жаворонка Alauda arvensis указывает на ухудшение акустической среды в результате запуска ветряной электростанции Шиманский, П. , Деонизиак К., Лосак К. Журнальная статья Энергия ветра, наземный ветер Шум Птицы, гнездящиеся на земле птицы
Выбор места для гнездования и выживание гнезда кур Большой прерии вблизи объекта ветровой энергетики Харрисон, Дж. , Пауэлл, Л., Браун, М. Журнальная статья Энергия ветра, наземный ветер Птицы, гнездящиеся на земле птицы
Избегают ли наземные животные участков, близких к турбинам, на действующих ветряных электростанциях в сельскохозяйственных ландшафтах? Лопуцкий, Р. , Клих Д., Геларек С. Журнальная статья Энергия ветра, наземный ветер Притяжение, Избегание, Столкновение, Смещение Птицы, гнездящиеся на земле птицы, наземные млекопитающие
Риск хищничества: потенциальный механизм воздействия ветряной электростанции на выживаемость цыплят в прериях Смит, Дж. , Браун, М., Харрисон, Дж. Журнальная статья Энергия ветра, наземный ветер Птицы, гнездящиеся на земле птицы
Моделирование пространственных эффектов возмущения: конструктивная критика для подтверждения экологических порогов Пауэлл, Л. , Браун, М., Смит, А. Журнальная статья Энергия ветра, наземный ветер Избегание Птицы, гнездящиеся на земле птицы
Влияние развития ветроэнергетики на колумбийского острохвостого тетерева (Tympanuchus phasianellus columbianus) Экология сезона размножения в восточном Айдахо Проэтт, М. Диссертация Энергия ветра, наземный ветер Изменение среды обитания Птицы, гнездящиеся на земле птицы
Выбор среды обитания большого тетерева, выживание и инфраструктура ветровой энергии ЛеБо, К. , Джонсон, Г., Холлоран, М. Журнальная статья Энергия ветра, наземный ветер Изменение среды обитания Птицы, гнездящиеся на земле, Птицы
Подсчет самцов полынного тетерева по отношению к развитию ветровой энергии ЛеБо, К. , Бек, Дж., Джонсон, Г. Журнальная статья Энергия ветра, наземный ветер Изменение среды обитания Птицы, гнездящиеся на земле, Птицы
Косвенное влияние существующей ветроэнергетической установки на поведение степных кур Смит, Дж. , Уэлен, К., Браун, М. Журнальная статья Энергия ветра, наземный ветер Птицы, гнездящиеся на земле птицы
Воздействие ветроэнергетических установок на распространение гнездящихся пастбищных птиц Шаффер, Дж. , Буль, д. Журнальная статья Энергия ветра, наземный ветер Изменение среды обитания Птицы, гнездящиеся на земле птицы
Влияние развития ветровой энергетики на выбор местообитаний полынных тетеревов и демографию популяции в юго-восточном Вайоминге ЛеБо, К. , Джонсон, Г., Холлоран, М. Отчет Энергия ветра, наземный ветер Птицы, гнездящиеся на земле, Птицы
Война с шалфейными тетеревами проверяет границы партнерства на Западе Лавель, М. Журнальная статья Энергия ветра, наземный ветер Изменение среды обитания Птицы, Гнездящиеся на земле птицы, Человеческие измерения, Экологическая справедливость, Законодательство и политика
Сокращение эксплуатации ветряных турбин для снижения птичьей смертности Сингх, К. , Бейкер Э., Лакнер М. Журнальная статья Энергия ветра Столкновение, уклонение Птицы, гнездящиеся на земле, Птицы
Подкрепление принципа предосторожности доказательствами: пространственная концепция управления развитием ветроэнергетики в местах обитания исчезающих видов Брауниш, В. , Коппс, Дж., Бахле, С. Журнальная статья Энергия ветра, наземный ветер Изменение среды обитания Птицы, гнездящиеся на земле птицы
Анализ перекрытия между приоритетными местообитаниями полынных тетеревов и существующим и потенциальным развитием энергетики на Западе: итоговый отчет ЛеБо, К. , Фрухвирт, Дж., Берс, Дж. Отчет Энергия ветра, наземный ветер Изменение среды обитания Птицы, гнездящиеся на земле, Птицы
Fågelundersökningar vid Storruns vindkraftanläggning, Jämtland (исследования птиц на ветряной электростанции Storrun, Jämtland) Фолкдален, Ю. , Линдал, Л., Нюгард, Т. Отчет Энергия ветра, наземный ветер Столкновение Птицы, гнездящиеся на земле птицы
Моделирование использования среды обитания на окраине популяции большого полыни в различных пространственных масштабах Бернетт, А. Диссертация Птицы, гнездящиеся на земле птицы
Влияние развития ветроэнергетики на биологию популяции цыплят прерий в Канзасе Национальная координационная группа по ветру, Американский институт дикой природы ветра Отчет Энергия ветра, наземный ветер Птицы, гнездящиеся на земле птицы
Оценка плотности малых прерий-куриных леков по отношению к характеристикам ландшафта в Техасе Тиммер, Дж. Отчет Птицы, гнездящиеся на земле, Птицы

Западный глухарь (птицы)

ЗАКАЗ

Курообразные

СЕМЕЙНЫЙ

Тетраонида

РОД И ВИД

Tetrao urogallus

основные характеристики

• Эта промысловая птица, напоминающая в полете индейку, весит до 17 фунтов.
• Брачная песня самца — одна из самых характерных среди птиц
• большую часть жизни проводит на земле среди сосен и других хвойных деревьев

где в мире?

Встречается в Северной Европе от Скандинавии и Восточной Европы до озера Байкал в России; вновь завезен в Шотландию

ЖИЗНЕННЫЙ ЦИКЛ

Самцы глухаря собираются на лесных полянах, чтобы подготовиться к соревнованию по ухаживанию, сопровождаемому «свадебной» мелодией; победитель спаривается с наибольшим количеством самок.


СРЕДА

Глухарь обитает в сосновых и других хвойных лесах, особенно в сосне обыкновенной. Во время гнездования самки ищут заболоченные участки, где ищут насекомых, чтобы прокормить выводок. Лексам, или территориям ухаживания, требуется довольно открытая растительность. Помимо Северной Европы, глухарей можно найти на равнинах Центральной Европы и горных Балканах. Первоначальные популяции в Ирландии и Шотландии были истреблены в конце 1700-х годов, когда были уничтожены леса 90 815. Глухарь
был восстановлен в
800-х годах, когда несколько
птиц были привезены
в Шотландию из
Швеции.

КОНСЕРВАЦИЯ

Численность глухаря продолжает сокращаться из-за охоты и разрушения среды обитания, особенно брачных зон. Текущая популяция оценивается менее чем в 10 000 пар. В Словении он занесен в Красную книгу исчезающих птиц.

ПОВЕДЕНИЕ


A Тряпка для перьев
Купание в пыли помогает удалить лишний жир с перьев.
Леккинг, подготовка территории, используемой для ухаживания и спаривания, является ключевой деятельностью глухаря. Самые старые и самые агрессивные самцы имеют самый высокий социальный статус, они занимают самые большие территории в токе и спариваются с наибольшим количеством самок, до до 90% тех, кто находится на территории. Брачный призыв этой промысловой птицы сравнивают со звуком погремушки, за которым следует громкий хлопок и заканчивающийся скрежещущим звуком. Высокотерриториальный самец будет защищать ток от других животных и даже люди.Полет глухаря типичен для промысловых птиц: быстрые взмахи крыльев, за которыми следует парение. Взлет шумный, но полет становится бесшумным и стремительным. Летом глухари путешествуют поодиночке, но к зиме самцы образуют большие стаи.
Название «глухарь» происходит от гэльского слова «лесной петух».
Большую опасность для глухаря представляют заборы; он часто влетает в них.
В небольшом лесу в Шотландском нагорье территориальные самцы глухаря яростно нападали на людей, овец и лошадь в близлежащем поле, используя свои крылья и клювы.

РАЗВЕДЕНИЕ

Глухари проводят один из самых сложных ритуалов ухаживания среди всех животных. Самцы собираются вместе на месте леккинга, каждый со своей территориальной частью, чтобы выступить перед самками. Самцы вытягивают шеи, поднимают клювы к небу и размахивают хвостами; Затем каждая птица шелестит крыльями и прыгает высоко в воздух, на высоту до 3 футов. Песня ухаживания, которую часто называют мелодией «свадебного пира», состоит из множества звуков, начиная от шума дерущихся кошек и заканчивая выталкивание пробки.Драки между самцами часто заканчиваются смертью. По этой причине самцы не спариваются до 3-летнего возраста, когда они достигают полного взрослого размера и оперения. После спаривания куры откладывают 7-11 бледно-желтых крапчатых яиц в гнезде, обычно в углублении, выскобленном в землю или среди вереска. Яйца покрыты хвоей, насиживает самка до 29 дней. Самка охраняет и кормит птенцов; она симулирует травму и отвлекает хищников от гнезда и растущих птенцов. Птенцы становятся независимыми к 3-месячному возрасту.

БРАЧНАЯ ИГРА


Да начнутся игры…
Самки садятся в стратегическое место, чтобы наблюдать, как самцы соревнуются за их привязанность.

Выставляет напоказ свои вещи…
Один самец, не теряя времени даром, быстро прыгает в воздух, громко напевая и распуская перья.

Привлекающий внимание…
Пока он продолжает размахивать хвостом, усилия самца окупаются, когда две самки начинают приближаться.

Успех
Две присевшие самки, впечатленные видом самца, зовут его и ждут его прибытия.

ПРОДОВОЛЬСТВИЕ И КОРМЛЕНИЕ

Приспосабливаясь к сезону, глухарь питается зимой и осенью хвоей и шишками, питаясь преимущественно на деревьях; наземные растения, такие как травы и вереск, наряду с насекомыми, являются опорой весной и летом. Глухарь кормится днем, с периодами пика активности рано утром и ближе к вечеру; молодой корм чаще, чем взрослые особи.Весной и летом; птица идет, клюет землю. Но зимой, когда землю покрывает снег, птица предпочитает кормиться на деревьях, часто перемещаясь в новый лес только для того, чтобы найти хвою и шишки, необходимые для пропитания в холодные месяцы.
► Летние поиски Самка ищет листья в низине.

Профиль

Западный глухарь

Самец глухаря является самым крупным представителем семейства тетеревиных, его легко узнать по характерной оливково-зеленой груди и распушенному хвосту.

СРАВНЕНИЕ СУЩЕСТВ

Голубой тетерев (Dendragapus obscurus) имеет длину до 19 дюймов и меньше западного глухаря. Верх тела голубого тетерева в основном грифельно-синий, отсюда и его название. Кожа над глазом голубого тетерева желтая, а у глухаря заметная красная маркировка. Оба вида имеют схожую диету; они едят хвою, растения, ягоды и семена. Но синий тетерев встречается от юга Аляски до Нью-Мексико, а глухарь обитает в северной Европе.

жизненно важный
статистика
Вес 8-17 фунтов.
Длина 24-35″
Размах крыла Более 4 футов
Половая зрелость 1-3 года
Сезон размножения март-май
Количество яиц 5-15
Инкубационный период 24-29 дней
Период оперения Неизвестно!?
Интервал размножения 1 год
Типичный
Диета
Трава, цветы, ягоды, плоды, семена, хвоя; также насекомые
Срок службы До 13. 5 лет

Родственные виды

• Западный глухарь – один из 18 видов курообразных птиц семейства Tetraonidae и самый крупный член семейства. В Северной Америке обитает десять видов, в том числе 5 видов куропаток, 3 вида куропаток и 2 вида степных кур. Белохвостая куропатка, Lagopus leucurus, является истинно высокогорной птицей и обитает только на самых высоких склонах хребтов Каскад и Скалистых гор.

%PDF-1.3 1 0 объект > эндообъект 2 0 объект > эндообъект 3 0 объект > /Шрифт > /ProcSet [ /PDF /текст ] >> /Повернуть 0 /CropBox [ 0 0 595.27557 841.88977 ] /MediaBox [ 0 0 595.27557 841.88977 ] /Тип /Страница /BleedBox [ 0 0 595.27557 841.88977 ] /ArtBox [ 0 0 595.27557 841.88977 ] >> эндообъект 4 0 объект > /Шрифт > /ProcSet [ /PDF /текст ] >> /Повернуть 0 /CropBox [ 0 0 595.27557 841.88977 ] /MediaBox [ 0 0 595.27557 841.88977 ] /Тип /Страница /BleedBox [ 0 0 595.27557 841.88977 ] /ArtBox [ 0 0 595.27557 841. 88977 ] >> эндообъект 5 0 объект > /Шрифт > /ProcSet [ /PDF /текст ] >> /Повернуть 0 /CropBox [ 0 0 595.27557 841.88977 ] /MediaBox [ 0 0 595.27557 841.88977 ] /Тип /Страница /BleedBox [ 0 0 595.27557 841.88977 ] /ArtBox [ 0 0 595.27557 841.88977 ] >> эндообъект 6 0 объект > /Шрифт > /ProcSet [ /PDF /текст ] >> /Повернуть 0 /CropBox [ 0 0 595.27557 841.88977 ] /MediaBox [ 0 0 595.27557 841.88977 ] /Тип /Страница /BleedBox [ 0 0 595.27557 841.88977 ] /ArtBox [ 0 0 595.27557 841.88977 ] >> эндообъект 7 0 объект > /Шрифт > /ProcSet [ /PDF /текст ] >> /Повернуть 0 /CropBox [ 0 0 595.27557 841.88977 ] /MediaBox [ 0 0 595.27557 841.88977 ] /Тип /Страница /BleedBox [ 0 0 595.27557 841.88977 ] /ArtBox [ 0 0 595.27557 841.88977 ] >> эндообъект 8 0 объект > /Шрифт > /ProcSet [ /PDF /текст ] >> /Повернуть 0 /CropBox [ 0 0 595.27557 841.88977 ] /MediaBox [ 0 0 595.27557 841.88977 ] /Тип /Страница /BleedBox [ 0 0 595.27557 841.88977 ] /ArtBox [ 0 0 595.27557 841.88977 ] >> эндообъект 9 0 объект > /Шрифт > /ProcSet [ /PDF /текст ] >> /Повернуть 0 /CropBox [ 0 0 595. 27557 841.88977 ] /MediaBox [ 0 0 595.27557 841.88977 ] /Тип /Страница /BleedBox [ 0 0 595.27557 841.88977 ] /ArtBox [ 0 0 595.27557 841.88977 ] >> эндообъект 10 0 объект > /Шрифт > /ProcSet [ /PDF /текст ] >> /Повернуть 0 /CropBox [ 0 0 595.27557 841.88977 ] /MediaBox [ 0 0 595.27557 841.88977 ] /Тип /Страница /BleedBox [ 0 0 595.27557 841.88977 ] /ArtBox [ 0 0 595.27557 841.88977 ] >> эндообъект 11 0 объект > эндообъект 12 0 объект > поток HWKc7WxJo1’0faHOI*IU:׷%S[tp._c W_?~>1k8qYdmL?N[(uI’T~fjyzbTp?Y8|q#zA/PǠ=JJR`/&o??0_f\{xmC)[email protected]/F1>pXЍGR4RAAXhFY+X(R’KJք?c+»ȰrHPYlēBLf#H~{

Западный глухарь, он же глухарь, вересковый петух или глухарь

Тетерев

Глухарь западный ( Tetrao urogallus ), также известный как Глухарь , Вересковый петушок (шотландский гэльский: An Coileach-Fraoich) или просто Глухарь является самым крупным представителем семейства , достигая более 100 см в длину и 4 кг в весе. Встречается в Северной Европе и Азии и славится своим брачным поведением.

Подвид

Есть несколько рас, перечисленных с запада на восток:

  • T. urogallus cantabricus — СЗ Испании
  • T. urogallus aquitanicus — Пиренеи
  • T. urogallus major — Центральная Европа (от Альп до Эстонии)
  • T. urogallus rudolfi – Юго-Восточная Европа (от Болгарии до юго-запада Украины)
  • T. urogallus urogallus — Скандинавия; введен в Шотландии (1837 г.)
  • Т.urogallus karelicus — Финляндия, Карелия
  • T. urogallus lonnbergi — Кольский полуостров
  • T. urogallus pleskei — Беларусь, Центрально-Европейская Россия
  • T. urogallus obsoletus — Северная Европейская часть России
  • T. urogallus volgensis — Юго-Восточная Европейская часть России
  • T. urogallus uralensis — Уральские горы, Западная Сибирь

Расы показывают увеличение количества белого на нижней части тела самцов с запада на восток, почти полностью черного с несколькими белыми пятнами снизу в Западной и Центральной Европе до почти чисто белого в Сибири, где встречается черноклювый глухарь. У самок вариаций гораздо меньше. Коренное шотландское население, вымершее между 1770-1785 гг., вероятно, также было отдельной расой, хотя формально оно никогда не описывалось как таковое; то же самое, вероятно, относится и к вымершему ирландскому населению.

Гибриды

Известно, что западные глухари

иногда скрещиваются с тетеревами (эти гибриды известны под немецким названием Rackelhahn ) и близкородственным черноклювым глухарям.

Описание

Самцов и самок западного глухаря – петухов и курочек – можно легко отличить по размеру и окраске.Петух намного крупнее, его вес составляет от 3,3 до 6,5 кг (7,3–14,3 фунта). Он может иметь длину от 74 до 115 см (от 29 до 45 дюймов) и размах крыльев около 1,2 м (3,9 фута). Перья тела окрашены от темно-серого до темно-коричневого цвета, грудные перья темно-зеленые с металлическим блеском. Кроющие живота и подхвостья варьируются от черного до белого в зависимости от расы (см. Ниже).

Курица намного меньше и весит примерно вдвое меньше петуха. Ее тело от клюва до хвоста составляет примерно 54–64 см (21–25 дюймов) в длину, размах крыльев составляет 70 см (28 дюймов), а она весит 1 г.5–2,5 кг (3,3–5,5 фунта). Перья на верхней стороне у нее коричневые с черной и серебристой полосой, на нижней более светлые и охристо-желтые.

У обоих полов есть белое пятно на дужке крыла. У них есть перья на ногах, особенно в холодное время года для защиты от холода. Их ряды маленьких удлиненных роговых гвоздей создают эффект снегоступов, что привело к немецкой фамилии «Rauhfußhühner», что буквально переводится как «цыплята с грубыми ногами».

Эти так называемые «прихватки» зимой оставляют четкую дорожку на снегу.Оба пола можно очень легко отличить по размеру их следов.

Над каждым глазом ярко-красное пятно обнаженной кожи. На языке немецких охотников это так называемые «розы».

Маленькие цыплята своей загадочной окраской напоминают курицу, что является пассивной защитой от хищников. Кроме того, они носят черные коронные перья. В возрасте около 3 месяцев, в конце лета, они постепенно линяют в сторону оперения взрослых петухов и кур.

Яйца примерно того же размера и формы, что и куриные, но имеют больше пятен коричневого цвета.

Распространение и среда обитания

Это оседлый вид, гнездящийся в северных частях Европы, Западной и Центральной Азии в спелых хвойных лесах с разнообразным видовым составом и относительно открытой структурой полога.

Когда-то его можно было встретить во всех таежных лесах северной и северо-восточной Евразии в пределах холодных умеренных широт и поясе хвойных лесов в горных хребтах теплоумеренной Европы. Шотландское население вымерло, но было восстановлено из шведского населения; в Германии занесен в «Красный список» как вид, находящийся под угрозой исчезновения, и больше не встречается в низинных горных районах Баварии; в Баварском лесу, Шварцвальде и горах Гарц количество выживших западных глухарей снижается даже при массированных усилиях по их разведению в неволе и выпуску в дикую природу; в Бельгии его до сих пор можно увидеть в Верхних Фанях и в Швейцарии, в швейцарских Альпах и в Юре.

Наиболее серьезными угрозами для этого вида являются деградация среды обитания, в частности, превращение разнообразных природных лесов в лесные плантации, часто состоящие из одного вида, а также столкновения птиц с заборами, воздвигнутыми для защиты молодых плантаций от оленей. Увеличение численности мелких хищников (например, красной лисицы) из-за исчезновения крупных хищников (например, волков, бурых медведей) также вызывает проблемы в некоторых районах. В некоторых районах снижение численности связано с чрезмерной охотой, хотя во многих районах это запрещено законами об охоте.На него не охотились в Шотландии или Германии более 30 лет.

Западные глухари не умеют хорошо летать из-за веса тела и коротких закругленных крыльев. При взлете они издают внезапный громовой звук, отпугивающий хищников. Из-за размера тела и размаха крыльев они избегают при полете молодых и густых лесов. Во время полета они отдыхают в коротких фазах планирования. Их перья издают свистящий звук.

Поведение и экология

Глухарь западный адаптирован к своим первоначальным местообитаниям — старым хвойным лесам с богатой внутренней структурой и густой наземной растительностью из видов Vaccinium под легким пологом.В основном они питаются видами Vaccinium , особенно черникой, находят укрытие в молодых побегах деревьев и используют открытые пространства во время полета. Как специалисты по среде обитания, они почти не используют другие типы леса.

Западный глухарь, особенно куры с молодыми цыплятами, требуют набора определенных ресурсов, которые должны встречаться в виде мелкомасштабной пятнистой мозаики: это пищевые растения, мелкие насекомые для цыплят, укрытие в густых молодых деревьях или растительность на возвышенностях. , старые деревья с горизонтальными ветвями для сна.Этим критериям лучше всего соответствуют старовозрастные древостои с елью и сосной, густой напочвенной растительностью и местными древесными подростами на сухих склонах южной и западной экспозиций. Эти открытые трибуны позволяют летать вниз по склону, а отросшие деревья обеспечивают укрытие.

В низинах такие лесные структуры развивались веками в результате интенсивной эксплуатации, особенно за счет использования подстилки и выпаса скота. В высокогорье и вдоль горных хребтов в умеренных широтах Европы, а также в таежном регионе от Фенноскандии до Сибири бореальные леса имеют такую ​​открытую структуру из-за сурового климата, что обеспечивает оптимальные места обитания для глухаря без влияния человека.Избегают густых и молодых лесов, так как здесь нет ни укрытия, ни пищи, а полет этих крупных птиц сильно затруднен.

Диета

Западный глухарь питается различными видами пищи, в том числе почками, листьями, ягодами, насекомыми, травами, а зимой в основном хвоей; в их помете можно увидеть остатки пищи, которые имеют диаметр около 1 см и длину 5-6 см. Большую часть года помет твердой консистенции, но с созреванием ягод голубики они преобладают в рационе и фекалии становятся бесформенными и иссиня-черными.

Западный глухарь — узкоспециализированное травоядное, питающееся почти исключительно листьями и ягодами черники, а также некоторыми семенами трав и свежими побегами осоки в летнее время. В первые недели жизни молодые цыплята зависят от богатой белком пищи и поэтому в основном охотятся на насекомых. Наличие насекомых сильно зависит от погоды — сухие и теплые условия способствуют быстрому росту цыплят, холодная и дождливая погода приводит к их высокой смертности.

Зимой, когда высокий снежный покров препятствует доступу к наземной растительности, западный глухарь почти день и ночь проводит на деревьях, питаясь теперь хвойной хвоей ели, сосны и пихты, а также почками бука и рябины.

Для переваривания этого грубого зимнего корма птицам необходим песок, мелкие камни или гастролиты, которые они активно ищут и поедают. Вместе со своим очень мускулистым желудком эти желудочные камни функционируют как мельница и разбивают иголки и почки на мелкие частицы. Кроме того, у западного глухаря есть два отростка, которые зимой очень сильно отрастают. С помощью симбиотических бактерий там происходит переваривание растительного материала. В короткие зимние дни западный глухарь питается почти постоянно и производит погадку почти каждые 10 минут.

Численность западного глухаря зависит, как и большинства других видов, от качества среды обитания, она наиболее высока в залитых солнцем открытых старых смешанных лесах с участием ели, сосны, пихты и небольшого количества бука с богатым напочвенным покровом из видов Vaccinium .

Яровые территории около 25 га на одну птицу. Сравнимое обилие встречается в таежных лесах. Таким образом, особо высокой плотности западный глухарь никогда не отличался, несмотря на легенды, о которых любят строить догадки охотники.Взрослые петухи строго территориальны и занимают от 50 до 60 гектаров оптимальной среды обитания. Куриные территории составляют около 40 га. Годовой диапазон может составлять несколько квадратных километров (сотни гектаров), когда штормы и сильные снегопады вынуждают птиц зимовать на более низких высотах. Территории петухов и кур могут пересекаться.

Западные глухари ведут дневной образ жизни, т.е. активность их ограничена световым днем. Ночуют на старых деревьях с горизонтальными ветвями. Эти спящие деревья используются в течение нескольких ночей, их легко нанести на карту, так как земля под ними покрыта гранулами.

Куры размножаются на земле и ночуют в гнезде. Пока молодые цыплята не умеют летать, наседка ночует с ними в плотном укрытии на земле. Зимой куры редко спускаются на землю, и большинство следов на снегу оставляют петухи.

Ухаживание и размножение

Сезон ухаживания западного глухаря начинается в зависимости от весенней погоды, развития растительности и высоты над уровнем моря в период с марта по апрель и длится до мая или июня.Три четверти этого длинного сезона ухаживания — это просто территориальная конкуренция между соседними петухами или петухами на одном и том же участке ухаживания.

В самом начале рассвета начинается ухаживание за толстой веткой сторожевого дерева. Петух принимает позу с поднятыми и распушенными рулевыми перьями, прямой шеей, направленным вверх клювом, расправленными и опущенными крыльями и начинает свою типичную арию. Он состоит из четырех частей: постукивания, барабанной дроби, пробкового хлопка и бульканья или хрипа.

Только ближе к концу сезона ухаживания куры прибывают на площадку для ухаживания, также называемую лекс, что означает play на норвежском языке.Сейчас петухи продолжают ухаживание на земле, это основной брачный сезон.

Петух перелетает со своего ухаживающего дерева на открытое пространство поблизости и продолжает свою демонстрацию. Куры, готовые сесть верхом, приседают и издают умоляющие звуки. Если на токе более одного петуха, совокупление с присутствующими курами осуществляет в основном альфа-петух. В этой фазе западные глухари наиболее чувствительны к беспокойству, и даже один человек-наблюдатель может заставить кур улететь и предотвратить совокупление за очень короткий промежуток времени, когда они готовы к зачатию.

С другой стороны, как традиционно известно охотникам, петухи особенно невосприимчивы к другим тревожным знакам во время демонстрации ухаживания. Это привело к известному упоминанию этого вида в популярной культуре: в одном из известных фильмов с Роми Шнайдер в главной роли юная императрица Сисси отправляется на охоту со своим дядей. Когда он останавливается, чтобы выстрелить в самца западного глухаря, пользуясь его очевидным онемением, ей удается отпугнуть птицу. Это используется как метафора изменений, вызванных ее женственностью: будучи самой влюбленной, ее вновь обретенное осознание связанного с этим чувства восторга позволяет ей сопереживать несчастной птице (будучи девушкой помоложе, она была бы просто взволнована перспектива отличного охотничьего трофея).

Осенью появляется пик ухаживания меньшего размера, который служит для разграничения территорий на зимние месяцы и следующий сезон.

Примерно через три дня после совокупления курица начинает нести яйца. В течение 10 дней кладка полная, средний размер кладки 8 яиц, но может достигать 12, редко только 4 или 5 яиц. Последующее размножение длится около 26–28 дней в зависимости от погоды и высоты.

В начале сезона размножения куры очень чувствительны к беспокойству и быстро покидают гнездо.Под конец они в некоторой степени переносят беспокойства, приседают на своем гнезде, которое обычно спрятано под низкими ветвями молодого дерева или сломанной кроной дерева. По мере приближения вылупления курицы сидят в гнезде плотнее и вылетают из гнезда, только если их потревожить в непосредственной близости. Гнездовые куры редко тратят более часа в день на кормление в гнезде, и поэтому у них возникают запоры. На присутствие поблизости гнезда часто указывает отчетливо увеличенный и деформированный помет, известный как «помет клокера».Все яйца вылупляются в непосредственной близости, после чего самка и кладка покидают гнездо, где они наиболее уязвимы. Брошенные гнезда часто содержат «слепой» помет; выделения из червеобразных отростков кур нарастают в течение инкубационного периода.

После вылупления цыплята зависят от тепла курицы. Как и у всех скороспелых птиц, детеныши при вылуплении полностью покрыты пуховыми перьями, но еще не способны поддерживать температуру тела, которая у птиц составляет 41°C. В холодную и дождливую погоду цыплята должны согреваться курицей каждые несколько минут и всю ночь.

Пищу ищут самостоятельно и охотятся в основном на насекомых, таких как гусеницы и куколки бабочек (существует специализированный вид бабочек, гусеницы которого развиваются только на Vaccinium myrtillus), муравьев, многоножек, жужелиц и им подобных.

Они быстро растут, и большая часть потребляемой энергии трансформируется в белок летательной мускулатуры (белая мякоть вокруг грудки у цыплят). В возрасте 3–4 недель они способны совершать первые короткие перелеты, с этого времени в теплые ночи начинают спать на деревьях.В возрасте около 6 недель они уже полностью способны поддерживать температуру тела. Пуховые перья превратились в неполовозрелое оперение, и в возрасте 3 месяцев во время очередной линьки они приобретают полувзрослое оперение, и теперь можно легко различить два пола.

С начала сентября начинают распадаться семьи. Сначала расходятся молодые петухи, затем молодые куры, оба пола могут образовывать на зиму разрозненные кормовые группы.

Статус и консервация

Площадь этого вида оценивается в 1-10 миллионов квадратных километров (0.38-3,8 миллионов квадратных миль) и население от 1,5 до 2 миллионов человек только в Европе. Есть некоторые свидетельства сокращения популяции, но считается, что этот вид не приближается к пороговым значениям Красного списка МСОП по сокращению популяции более чем на 30% за десять лет или три поколения, и поэтому он оценивается как вызывающий наименьшее беспокойство.

Как сообщает покойный испанский исследователь Феликс Родригес де ла Фуэнте в своей серии «Фауна», северо-западному испанскому подвиду Tetrao urogallus cantabricus — остатку ледникового периода — в 1960-х годах угрожал коммерческий сбор плодоносящих ветвей падуба для продажа в качестве рождественских украшений — практика, импортированная из англо-саксонских или германских стран.

В Шотландии популяция сильно сократилась с 1960-х годов из-за ограждения оленей, хищничества и отсутствия подходящей среды обитания (Каледонский лес). Популяция резко упала с 10 000 пар в 1960-х годах до менее 1000 птиц в 1999 году. Она даже была названа птицей, которая, скорее всего, вымрет в Великобритании к 2015 году. Однако благодаря напряженной работе RSPB и других организациям, возможно, сейчас происходит скромное восстановление.

Таксономия

Также пишется как Capercailzie (буква «z», обозначающая йог). Название этого вида происходит от гэльского capull coille , что означает «лесная лошадь».

Впервые он был описан Линнеем в его Systema naturae в 1758 году под его нынешним биномиальным названием.

Его ближайшим родственником является черноклювый глухарь, Tetrao parvirostris , который гнездится в лиственничных таежных лесах восточной России и некоторых частях северной Монголии и Китая.

Авторское право: Википедия . Эта статья находится под лицензией GNU Free Documentation License. Использован материал с Wikipedia.org… Дополнительная информация и фотографии добавлены Avianweb.


Обратите внимание: Статьи или изображения на этой странице являются исключительной собственностью авторов или фотографов. Пожалуйста, свяжитесь с ними напрямую по любым вопросам авторского права или лицензирования. Спасибо.

.