Разное 

Гнездо глухаря рецепт с фото пошагово с капустой: Салат «Гнездо глухаря»: рецепт со свежей капустой

Содержание

Салат «Гнездо глухаря»: рецепт со свежей капустой

На какие только ухищрения не идут кулинары всего мира, чтобы сделать классические блюда необычнее. Чаще всего изменения касаются ингредиентного состава, но иногда оригинальный подход затрагивает и способ подачи, пример тому — салат «Гнездо глухаря», рецепт с свежей капустой которого мы рассмотрим.

Это угощение станет настоящим украшением любого, в том числе и праздничного стола, а необычный вкус гармонично завершит кулинарную «картину», оставив только приятные впечатления.

к содержанию ↑

Особенности приготовления салата «Гнездо глухаря» с капустой

Существует несколько советов, которые помогут вам гибко подстроить рецептуру этого яства под свои возможности и желания, при этом не испортив его вкусовых качеств.

  • В классическом рецепте роль мясного ингредиента исполняет только куриная грудка, но, при желании, вы вполне можете взять мясо из других частей тушки.
  • Способ приготовления грудинки куры – варка. Так салат получится вкусным, но при этом не слишком тяжелым.

Если же у вас нет много времени, вы можете использовать копченую курицу — в этом случае остальные ингредиенты следует сварить, а не обжарить.

  • Можно использовать практически любые овощи при сборе салатика. Хотите сделать его чуть сочнее — добавьте свежие помидоры. Сюда также отлично впишутся шампиньоны, консервированная фасоль или кукуруза и так далее.
  • Капусту для салатика лучше брать совсем молодую, а перед закладкой в миску нужно как следует помять капустную нарезку руками. Так овощ станет более мягким и отдаст лишний сок.

  • «Гнездо глухаря» отлично сочетается со всевозможными соленьями и маринованными продуктами.

Добавьте в состав угощения морковку по-корейски, маринованные огурчики или лучок — и ваше кушанье «заиграет» новыми вкусовыми красками.

  • Заправляется «Гнездо глухаря» обычно простым майонезом, однако вы можете добавить нотку оригинальности и в этот ингредиент. Смешайте соус с чесноком, пропущенным через пресс, и любимыми специями. Если же вы хотите сделать кушанье чуть менее калорийным, то замените майонез сметаной либо смешайте их в равных долях.
    Сам майонез можно приготовить дома, это позволит регулировать его жирность самостоятельно. Как это сделать расскажет шеф повар нашего портала.

  • Названием эта салатная закуска обязана способу сервировки, но никто не запрещает вам подавать кушанье в просто перемешанном виде. Конечно, эффект будет другой, да и «гнездом» это уже назвать будет нельзя, но вкусовые качества салатика от того нисколько не уменьшатся.
к содержанию ↑

Классический рецепт салатной закуски «Гнездо глухаря» с капустными листами

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как правильно делать салат «Гнездо глухаря» со свежей капустой своими руками

Чаще всего салаты выполняют роль своеобразного аперитива. Их подают перед основным блюдом, следовательно, основная задача сводится к вызову еще большего аппетита. Однако традиционную вариацию салатика «Гнездо глухаря» такой закуской назвать сложно.

Всего одна порция подобного угощения вполне может насытить даже очень голодного едока, а потому лучше всего подобный салат использовать в качестве основного блюда.

Обжариваем в масле овощи, курицу и грибы (по отдельности)
  • Для начала промываем яйца под прохладной водой и отправляем их вариться вкрутую.

Лучше всего загружать их в холодную воду, а не в кипяток, для более равномерного проваривания.

  • Картофель, лук и морковь очищаем от кожуры. Картошку с морковкой натираем на терке для моркови по-корейски (можно просто нашинковать овощи тонкой соломкой).
  • Лук же режем на полукольца. Как это сделать быстро вам покажет и расскажет наш шеф повар.

  • С грудки не снимаем кожу и не удаляем кости, просто моем и ставим вариться в подсоленной воде. Для вкуса можно добавить сюда же специи и лаврушку.
  • В сковороду наливаем растительное масло. Сначала жарим в нем лучок до золотистого оттенка, затем вынимаем и доливаем маслице.
  • Теперь обжариваем морковку до зарумянивания, вновь вынимаем. Добавляем тертый картофель.
  • Как только он приобрел слегка коричневатый оттенок, достаем его и всыпаем мелко порубленные, предварительно помытые грибы.
  • Все обжаренные ингредиенты должны выкладываться на салфетку, чтобы излишки жира могли в нее впитаться.
Измельчаем ингредиенты для праздничной закуски
  • Сырок натираем на крупной терке, а капусту шинкуем очень тоненько. Перекладываем ее в глубокую миску, всыпаем чуть-чуть соли и мнем руками как следует, пока она не пустит сок. Его мы сливаем.
  • Вареные яйца чистим и разминаем вилкой. Примерно половину массы откладываем в сторону, другую же половину перекладываем в глубокую миску.
  • Маринованные огурчики рубим очень мелко и всыпаем сюда же.
  • С грудки снимаем кожу и удаляем кости, нарезаем произвольно либо разбираем на волокна.
Формируем салат «Гнездо глухаря» красиво на тарелке
  • Закладываем все ингредиенты (кроме отложенной яичной массы, укропа и столовой ложки майонеза) в миску, все хорошо перемешиваем. Если нужно, то солим и перчим.
  • Выкладываем салатную массу на плоское блюдо и формируем своего рода гнездо. В центр умащаем измельченную зелень укропа.
  • Из остатков яичной массы и майонеза формируем шарики – яйца. Кладем их поверх укропной нарезки.

Вкус этого салата полностью раскроется, если дать ему настояться хотя бы полчаса в холодильнике. Однако, при желании или нехватке времени, вы можете подавать его сразу после готовки.

к содержанию ↑

Диетический салат «Гнездо глухаря» с капустой и перепелиными яйцами

Ингредиенты

  • Картофель – 2 клубня;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Яйца перепелиные – 3 шт.;
  • Яйца куриные – 3 шт.;
  • Лук салатный – 1 головка;
  • Куриное филе – 0,4 кг;
  • Огурцы свежие – 2 шт.;
  • Капуста свежая – 100 г;
  • Сметана нежирная – 200 мл;
  • Укроп и петрушка – пучок;
  • Горошек зеленый – 1 банка;
  • Соль и перец – по вкусу.

Пошагово готовим низкокалорийный вкусный салат «Гнездо глухаря» со свежей капустой дома

  1. Обе разновидности яиц отправляем вариться вкрутую. Помните, что перепелиные яйца варятся быстрее, поэтому их нужно либо заложить в воду чуть позже, либо вынуть чуть раньше.
  2. Картошку и морковь отправляем вариться прямо в мундире, но перед этим промываем их как следует.
  3. Салатный лук чистим и рубим максимально мелко.
  4. Огурцы моем, очищаем от кожуры и срезаем круглые концы. Нарезаем их некрупным кубиком либо трем на терке.
  5. Филейки промываем под проточной водой, удаляем пленки и хрящи, отвариваем в подсоленной воде до готовности. После остывания нарезаем на небольшие кубики.
  6. С банки горошка сливаем воду и отставляем на время в сторону.
  7. Капусту шинкуем тоненько и мнем с солью, сливаем после этого выделившийся сок.
  8. Зелень промываем и рубим максимально мелко.
  9. Готовые отварные овощи чистим, а затем трем на тёрке.
  10. В глубокую миску всыпаем все подготовленные ингредиенты, кроме зелени, наливаем сметану, солим, перчим и перемешиваем.
  11. Отварные куриные яйца чистим от скорлупы и натираем на крупной терке.
  12. Из салатной массы формируем «гнездо», всю поверхность покрываем тертыми куриными яйцами, а в середину всыпаем рубленую зелень.
  13. Очищаем перепелиные яйца и кладем их поверх зеленушки.

Диетический салат «Гнездо глухаря» по рецепту (со свежей капустой), который мы только что рассмотрели, также следует настоять в течение получаса.

При желании, сметану можно заменить натуральным несладким йогуртом, но тогда сформировать «гнездо» у вас вряд ли получится, а потому такую вариацию кушанья придется подавать в просто перемешанном виде.

Рецепты салата гнездо и салата с капустой , пошагово с фото

Показать скрытые

Все первые0 Борщ

0 Ботвинья0 Бульон0 Гаспачо0 Гороховый0 Грибной0 Капустняк0 Картофельный
0
Крем суп0 Куриный0 Овощной0 Рисовый0 Рыбный0 С галушками0 С клецками
0
С морепродуктами0 С фасолью0 С фрикадельками0 Сливочный0 Сырный0 Томатный0 Кулеш
0
Лагман0 Молочный суп0 Окрошка0 Рассольник0 Свекольник0 Сладкий суп0 Солянка0 Супы0 Суп-пюре0 Уха0 Харчо0 Шурпа0 Щи0

Салат Гнездо глухаря – 5 лучших пошаговых рецептов

Салат «Гнездо глухаря» интересен своим внешним видом. Он готовится в виде гнезда, в котором лежат яйца.  Очень красиво смотрится на праздничном столе, да и на вкус хорош.

Его можно делать с мясом, с копченой курицей, с колбасой, с маринованными или свежими грибами и др. Поклонники полезного питания вообще формируют гнездо из капусты.

Обычно продукты нарезаются тонкой соломкой, чтобы выглядеть, как веточки в гнезде. Но вообще так можно задекорировать совершенно любой салат, просто сложив его в виде гнезда и покрыв картофелем фри.

Содержание:

Классический рецепт салата Гнездо глухаря с мясом и картошкой фри

Гнездо глухаря с копченой (или вареной) курицей – мой любимый рецепт

С капустой и перепелиными яйцами  – украшаем пошагово

Глухариное гнездо – рецепт салата слоями

Красивая подача Гнезда глухаря

Недавно пробовала салат «Чафан» в одном модном ресторане, в его состав тоже входит картофель-фри, и там он был нарезан так тонко, как будто бы на терке для корейской моркови. Он был такой хрустящий, это рождало волшебные ощущения. Думаю, что для гнезда такой способ нарезки был бы идеален.

Есть разные способы приготовления декоративных яиц для украшения данного салата: их можно делать из тертого сыра, смеси желтка и любого паштета (на 2 желтка – 100 г паштета), либо просто кладутся вареные перепелинные яйца.

Кстати, если вам надо сделать этот салат срочно, то можно купить готовую картошку фри.

Классический рецепт салата Гнездо глухаря с мясом и картошкой фри

В состав этого салата входит куриное мясо, картошка фри, а также огурец для придания сочности. К данным ингредиентам можно еще добавить маринованные или жареные грибы. А также немного кукурузы, которая даст сладость. Но мы сделаем базовый вариант, он тоже очень нежный и вкусный.

Можно нарезать ингредиенты соломкой, но, так как гнездо у нас формируется за счет декора, сам салат вполне может быть обычными кубиками.

По классике жанра в этом салате используются именно яички, сделанные из желтковой массы. Но очень многие делают его и с вареными перепелиными яйцами. Это очень красиво, потому что белые яйца на фоне жареной картошки выглядят контрастно. Но самодельные вкусней. Мы в этом салате используем оба варианта для примера.

Картошку выкладывать лучше подачей, чтобы она оставалась хрустящей. Саму заготовку в виде гнезда можно сделать заранее, а уже закончить декор, когда гости на пороге. Чтобы картошечка хрустела.

Продукты:

  • Одно куриное филе (примерно 250 г),
  • Огурец – 1 шт.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Чеснок – 3 дольки,
  • Картошка – 4 шт.,
  • Плавленый сырок – 1 шт.,
  • Куриные яйца – 3 шт.,
  • Перепелиные яйца – 7 шт. (не обязательно),
  • Листовой салат,
  • Немного укропа,
  • Соль, перец, майонез, растительное масло.
  1. Отварите яйца вкрутую. Куриное филе посолите и отварите.

2. Отделить желтки от белков. Белки порезать мелкими кубиками.

3. Куриное филе порежьте кубиками.

Чтобы куриное филе легко резалось кубиками, его надо отварить заранее и хорошо остудить. Желательно сварить его в предыдущий вечер.

4. Лук нарезать очень мелкими кубиками. И либо ошпарить кипятком, либо замариновать. То есть, либо просто залейте кипятком и дайте постоять минут 10. Или же залейте смесью из холодной воды и 9% уксуса в равных пропорциях, например, 50 г воды и 50 г уксуса. Дополнительные способы замариновать лук читайте здесь.

5. К трем желткам добавить половинку  плавленого сырка, натертого на мелкой терке. Всыпать щепотку соли, немного мелкопорезанного укропа и чайную ложечку с горкой майонеза. Выдавить три дольки чеснока. Перемешать до однородной массы.

6. Из картофеля надо сделать мелкую соломку. Это сложно сделать ножом, поэтому используем терку для корейской моркови.

При жарке картофельной соломки во фритюре, ее не надо подсаливать, иначе она раскиснет. Подсолить можно позже.

7. Делаем картофель фри. Налейте большое количество масла и нагрейте. Картошку разделите на 2 части и пожарьте в два захода. Это можно делать в специальной сеточке или просто вытаскивать шумовкой. Картофель жарится быстро, дождитесь золотистого цвета и вынимайте. Выложите на салфетки. Немного присолите.

8. Пока жарится картошка, слейте воду из лука и положите его в салат.Добавьте по щепотке соли и черного перца, две столовые ложки майонеза с горкой. Хорошо перемешайте.

9. Теперь из желтковой массы скатайте яички.

Чтобы яички получались одинаковыми, берите желтковую массу чайной ложкой с горкой.

10. Выложите на блюдо листья салата или любую зелень. А на них — массу салата. Затем сформируйте гнездо, делая углубление в середине с помощью ложки.

11. Мелко порежьте укроп. Важно, чтобы он был сухой, поэтому помойте заранее и дайте обсохнуть.

 

12. Выкладываем картофель по бокам салата, стараясь, чтоб салат не было видно.

13. Серединку салата заполняем зеленью. И выкладываем яички.

14. К яичкам, сделанным из желтка, можно добавить и перепелиных. Салат готов!

 

Салат гнездо глухаря с копченой (или вареной) курицей – мой любимый рецепт

Это не совсем обычный рецепт, потому что помимо картошки обжаривается еще и морковка, а также не используются огурцы. Но салат получается сочный и вкусный. Я делала с самым простым вариантом декора, но все равно салат гости оценили.

Вместо филе можно использовать ветчину. Но, мне кажется, с курицей вкуснее.

Продукты:

  • Картошка – три-четыре больших
  • Лук – 2 шт.,
  • Морковка – четыре больших,
  • Яйца – пять-шесть,
  • Курица (вареная или копченая) – 300 г без костей,
  • Майонез – четыре – пять ст.л.,
  • Горчица – 1 ст.л.,
  • Чеснок – 1-2 зубка,
  • Укроп, петрушка.

    Мне кажется, что этот салат вкуснее с копченой курицей.

  1. Почистите овощи. Яйца отварите вкрутую.

2. Картошку нарежьте мелкой соломкой (как вариант – можно натереть на терке для корейской морковки).

3. Морковку тоже нарежьте мелкой соломкой. Лук порежьте на полукольца.

3. Филе курицы порежьте кубиками.

4. Отделите белки от яиц и порежьте кубиками.

5. Разогрейте две столовые ложки растительного масла. Пожарьте картошку. Поставьте дуршлаг в миску, выложите картошку в него, чтоб стекало масло. Если в сковороде осталось старое масло, вылейте в раковину, протрите салфеткой на вилке и налейте еще две ложки нового. Пожарьте морковку. Тоже выложите в дуршлаг. Затем также обжарьте лук. Затем выложите картошку, морковку и лук к яйцам.

6. Добавьте курицу.

7. Перемешайте.

8. Выдавите через чеснокодавку два 1-2 зубчика чеснока. Добавьте 4-5 столовых ложек майонеза и 1 ст.л. горчицы.

9. Перемешайте салат. И сделайте в центре ямку.

10. Порежьте мелко зелень. Желтки растолките с помощью вилки, Добавьте 1 ст.л. майонеза и порезанные укроп и петрушку. Перемешайте. И из этой массы слепите овальные яички.

11. Украсьте ими салат, положив в углубление.

 

Гнездо глухаря с капустой и перепелиными яйцами  – украшаем пошагово

Это более легкий, менее калорийный вариант салата, где не используется жареная картошки и присутствует капуста. Лучше взять пекинскую капусту, но, если ее нет, то пойдет и обычная. Все овощи режутся соломкой, чтобы были похожи на веточки в гнезде.

Продукты:

  • Курица (вареная или копченая) – 100 грамм без костей
  • Капуста пекинская или обычная – 100 грамм,
  • Сыр – 100 грамм,
  • Яйца перепела – 5-7 шт.,
  • Грибы – сто грамм,
  • Одно яблоко,
  • Одна луковица,
  • Половинка лимона,
  • 5 орешков (можно миндаль, грецкие, фундук),
  • Майонез.
  1. Сварите яйца вкрутую, остудите и почистите.

2. Нарежьте тонкой соломкой лук. Порежьте также тонко грибы.

3. Выложите лук с грибами на горячую сковородку с парой ложек растительного масла, добавьте соль по вкусу и пожарьте.

4. Сыр тоже порежьте в виде соломки. Третью часть переложите на отдельное блюдце, она понадобится для декора.

5. Курицу тоже режьте соломкой, немного отложите для декора.

6. Нарезать тонкой соломкой пекинскую капусту и тоже немного отложить.

7. Яблоко тоже тонко нарезать, выдавить лимонного сока, чтобы не потемнело. Тоже часть – на отдельное блюдце.

8. Выложить всю нарезку в отдельную миску, перемешать, добавить майонеза по вкусу (примерно 5 ст.л.). Орешки мелко порезать.

Салатную смесь переложить на блюдо и сформировать гнездо. Поверх выложить отложенные и нашинкованные ингредиенты (в которые не добавлялся майонез).

Углубление покрыть мелко порезанными орешками и туда поместить яйца перепела.

Глухариное гнездо – рецепт слоями

Салат Гнездо глухаря можно делать, выкладывая ингредиенты слоями. А украшать можно не только яичками, но и сделав фигурки вылупившихся глухарят. За счет большого количества продуктов получается, практически, основное блюдо – тут тебе и курочка, и картошка.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – триста пятьдесят г,
  • Картошка – 4 крупные,
  • Маринованные грибы – триста г,
  • Две луковицы,
  • Два средних огурца,
  • Три яйца куриных,
  • Несколько перепелинных яиц для декора (6 шт.),
  • 1 плавленный сырок,
  • Две морковки,
  • Два зубчика чеснока,
  • Майонез, соль, перец по вкусу,
  • Листовой салат,
  • Гвоздика – двенадцать палочек.
  1. Все яйца и одну морковку отварить. Куриное филе отварить в подсоленой воде.
  2. В начале делаем картошку фри. Тонко режем. Картофель желательно пожарить во фритюре, но, если жалко масло, то можно и просто на масле. Во фритюре получится вкуснее. На тарелку положите несколько слоев бумажных салфеток, а сверху картошку.

Чтобы картофель фри получился особенно вкусным, можно заранее сделать заготовку – порезанный соломкой картофель несколько часов мариновать в воде с 1 ст.л соли и 1 ст.л. сахара. Затем слить воду, а картошку заморозить. А когда понадобится, прямо замороженный бросать во фритюр. Так получается настоящая картошка фри. А также удобно, что можно подготовить заранее.

3. Репчатый лук порезать на четвертинки колец. Морковь – соломкой.

4. Выложите овощи на сковороду с разогретым маслом и пожарьте до золотистого цвета.

5. Курицу нарезать соломкой.

6. Грибы – тоже соломкой.

7. Огурец тоже нарезать соломкой.

8. Яйца почистить, извлечь желтки. Сами желтки отложить в сторону для декора. А белки нарезать тонкими брусочками.

9. Приступим к сборке. Первым слоем идут грибы.

10. Далее выложите порезанное куриное филе. Смазать тонким слоем майонеза.

11. Далее выкладываем обжаренную морковно-луковую смесь. Тонкий слой майонеза.

12. Следующий слой – свежие огурцы.

13. Потом выкладываем белки и смазать тонким слоем майонеза.

14. Верх украшаем жареной картошкой,  Формируя гнездо. По бокам кладем листья салата.

15. Желтки перекладываем в отдельную тарелочку, добавляет 1 ст.л. майонеза, немного мелкопорезанного укропа или другой зелени, солим, разминаем вилкой. Формируем овальные яйца.

Чтобы было легче лепить яйца из желтковой массы, смачивайте руки в холодной воде.

16. Сложить яички в углубление на салате. Перепелиные яйца и оставшееся куриное почистить. С помощью гвоздики сделать глазки, а из сырой  морковки – клювики и крылышки взрослой курице.

Красивая подача Гнезда глухаря

Посмотрите видео, где очень понятно и подробно показывается приготовление этого салата и то, как его можно красиво подать, сформировав в кольце.

 

 

 

 

 

 

 

 

Салат «Гнездо глухаря» – 10 пошаговых классических рецептов с фото

Салат «Гнездо глухаря» станет очень интересной находкой для тех хозяюшек, кто еще ни разу не готовил такое оригинальное и в тоже время несложное блюдо. А тем, кто уже знаком с классическим рецептом данного салата, мы предлагаем на выбор 10 различных пошаговых вариантов его приготовления с фото. Надеемся, что у нас вы обязательно найдете свой рецепт, который эффектно разнообразит ваш праздничный и будничный домашний стол.

Классический рецепт салата «Гнездо глухаря» с курицей

🕜40 мин. 🕜20 🍴5 🖨

Время готовки: 20 минут.

Порций: 5-6 шт.

Классический рецепт салата «Гнездо глухаря» предусматривает наличие отваренной куриной грудки и таких ингредиентов, как перепелиные яйца, маринованные огурцы и тоненькую соломку из обжаренного до приятного хруста свежего картофеля. Вроде бы, все несложно, но в итоге получается очень красивое и оригинальное блюдо. Готовьте его с удовольствием и кушайте с аппетитом!

Калории: 119 ккал

Белки: 8.1 г

Жиры: 7.4 г

Углеводы: 5 г

  • Разложите на кухонном столе ингредиенты для будущего салата, это ускорит процесс его приготовления.

  • Очень мелко и тонко нарежьте картошку, для этого можно воспользоваться специальной теркой для корейской морковки.

  • Соленые или маринованные огурчики нарежьте брусками, кубиками или соломкой, как и картофель. Из огурцов будет выделяться рассол, его нужно слить.

  • Куриную грудку и яйца отварите в отдельных емкостях до готовности. Яйца сварите вкрутую. Отваренную грудку нарежьте тонкой соломкой (чтобы мясо получилось вкуснее и сочнее, добавьте в бульон специи и соль, а потом остудите его, не вынимая из бульона). Обжарьте на масле картофель до готовности, излишки масла удалите, выложив картофель на бумажное полотенце.

  • Половину жареного картофеля соедините в салатнике с огурцами и куриным мясом, размешайте с майонезом и подсолите по вкусу, если нужно, присыпьте молотым черным перцем.

  • Сверху салат украсьте оставшимся картофелем, выкладывая его по кругу, чтобы сформировать гнездо. В центр выложите отваренные и очищенные от скорлупы яйца. Украсьте салат свежей зеленью петрушки, и подавайте к столу.


Приятного аппетита!

Очень вкусный салат «Гнездо глухаря» с грибами и курицей

🕜40 мин. 🕜20 🍴5 🖨

Своим внешним видом салат «Гнездо глухаря» с грибами и курицей обязательно украсит любое застолье! Компоненты салата можно менять или добавлять, например, в этом рецепте предполагается добавление жареных грибов.

Ингредиенты:

  • Соль и черный молотый перец – по вкусу.
  • Сыр плавленый – 1 шт.
  • Грибы жареные – 150 гр.
  • Куриное мясо – 200 гр.
  • Свежие огурцы – 1-2 шт.
  • Картофель – 3-4 шт.
  • Куриные яйца – 2-3 шт.
  • Перепелиные яйца – 3-4 шт.
  • Масло для жарки – 2 ст. л.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Майонез – по вкусу.
  • Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Свежие грибы (шампиньоны, вешенки или лесные) нарежьте кубиками, также нарежьте и лук, а потом на сковороде поджарьте все вместе до готовности, подсолив и поперчив по вкусу. Выложите поджарку в тарелку, чтобы она быстрее остыла.
  2. Курятину отварную или копченую измельчите соломкой.
  3. Формируйте салат, выложив на блюдо первым слоем грибы с луком, а далее – курятину, поверх которой пустите тонкую сеточку из майонеза. Следующий слой – куриные яйца, натертые на терке + сеточка из майонеза.
  4. Картофельную соломку нарежьте из свежей очищенной картошки, промойте, дайте ей обсохнуть. Потом поджарьте до готовности, все время помешивая.
  5. Мелкой соломкой нарежьте свежие огурцы и выложите в салат, смазав тонкой сеточкой из майонеза.
  6. Выложите последним слоем тертый плавленый сыр + майонезная сеточка.
  7. Сделайте в салате углубление, куда нужно аккуратно выложить измельченный укроп.
  8. Декорируйте верх салата соломкой из картофеля и яйцами перепелки, после чего можно подавать блюдо к столу.

Приятного аппетита!

Простой рецепт приготовления «Гнезда глухаря» с солеными огурцами

🕜40 мин. 🕜20 🍴5 🖨

Салат «Гнездо глухаря» с солеными огурцами можно соорудить за считанные минуты, если вместо отварной курятины добавить копченую, а соломку картофельную купить в магазине. Ну, а все остальные кулинарные хлопоты, времени и затрат требуют минимальных: готовьте салатик по-быстрому, и вы убедитесь в этом сами!

Ингредиенты:

  • Курятина копченая – 200 гр.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Яйца перепелиные – 5 шт.
  • Огурцы маринованные – 1-2 шт.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Майонез – по вкусу.
  • Укроп – пучок.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки картофеля.
  • Картофельная соломка – 170-200 гр.

Процесс приготовления:

  1. Курятину нарежьте мелко (если не хотите использовать копченую, тогда заранее сварите и охладите куриную грудку).
  2. Если у вас нет готовой соломки, тогда придется пожарить ее самостоятельно. Нарежьте картофель очень тонко и мелко, промойте от крахмала и дайте ему немного обсохнуть.
  3. К курятине добавьте огурцы, также мелко нарезанные.
  4. Лук репчатый тонкой соломкой измельчите, и добавьте в салат. Если не хотите, чтобы лук горчил, залейте его кипятком на минуту-две, а потом отцедите.
  5. Яйца перепелки и куриные отварите вкрутую, охладите. Куриные яйца измельчите соломкой или на терке, добавьте в салат.
  6. Поджарьте соломку из картофеля порционно, помешивая, чтобы она равномерно и быстро прожарилась и не подгорела.
  7. К салату добавьте картошку, заправьте его майонезом, по вкусу подсолите и поперчите, размешайте.
  8. Салат выложите горкой на плоскую тарелку, украсьте в центре укропом и яйцами перепелки, а по бокам – соломкой из картофеля.

Приятного аппетита!

Слоеный салат «Гнездо глухаря» с копченой курицей

🕜40 мин. 🕜20 🍴5 🖨

С копченой курицей у салата «Гнездо глухаря» получается более насыщенный вкус, он приобретает аромат копченостей, что обязательно понравится вашим гостям. В последние годы этот вариант салата стал очень популярным и наверняка многие захотят повторить его на какой-либо семейный праздник.

Ингредиенты:

  • Картофель – 5- 6 шт.
  • Копченая курица – 350 гр.
  • Соленые огурцы – 4-5 шт.
  • Перепелиные яйца – 10-15 шт.
  • Майонез – 3 ст. л.
  • Укроп – по вкусу.
  • Растительное масло – для жарки картофеля.
  • Соль и перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Картошку натрите на терке, обсушите на полотенце или на бумажной салфетке.
  2. Хорошо нагрейте масло и обжарьте на нем картофель порционно до готовности. Лишний жир с картофеля пусть впитается в бумажное полотенце. Несколько картофелин отварите в мундирах.
  3. Когда картофель остынет, нарежьте его кубиками.
  4. Одновременно нужно отварить перепелиные яйца и охладить их, потом очистить и часть измельчить в виде соломки.
  5. Такой же соломкой измельчите и соленые огурцы. С копченой курицы снимите кожицу, а мясо нарежьте мелкими кусочками.
  6. В одной миске соедините все ингредиенты, нарезанные для салата, по вкусу заправьте салат майонезом, подсолите его и поперчите.
  7. В плоское блюдо горкой выложите салат, сделайте углубление, сверху и по бокам обложите картофельной соломкой, а в углубление выложите измельченный укроп или веточки укропа.
  8. На укроп положите отваренные яйца и подавайте салат к столу, чтобы картофельная соломка осталась хрустящей.

Приятного аппетита!

Как приготовить салат «Гнездо глухаря» с ветчиной?

🕜40 мин. 🕜20 🍴5 🖨

Многие любят салат «Гнездо глухаря» за то, что его украшает аппетитная хрустящая картофельная соломка, которую можно купить уже в готовом виде или же поджарить самостоятельно. Чтобы не тратить время на отваривание куриной грудки, как в классическом рецепте этого салата, замените любой ветчиной. В этом варианте в салат добавляется и сладкая консервированная кукуруза.

Ингредиенты:

  • Кукуруза консервированная – 200 гр.
  • Соль и перец – по вкусу.
  • Огурец свежий – 100 гр.
  • Сыр плавленый – 1 шт.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Ветчина – 150 гр.
  • Укроп – пучок.
  • Картофель 3-4 шт.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Майонез – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. В глубокую миску выложите консервированную кукурузу, а также ветчину, измельченную кубиками.
  2. Яйца отварите, очистите и остудите, два из них добавьте в миску, также поступите и со свежим огурцом.
  3. Потом заправьте салат майонезом, размешайте его с солью и черным молотым перцем.
  4. Оставшееся куриное яйцо натрите на мелкой терке, добавьте туда же немного измельченного сыра и нарезанной очень мелко зелени. Тщательно перемешайте массу, если она получилась слишком плотной, тогда добавьте в нее немного майонеза.
  5. Скатайте из этой массы несколько маленьких яиц и спрячьте их в холодильник, чтобы они лучше склеились при холодной температуре.
  6. Картофель очистите, нарежьте тонко, можно при помощи специальной терки. Поджарьте картофельную соломку, чтобы она получилась красивой и хрустящей. Когда соломка будет готова, выложите ее на бумажное полотенце, обсушите от излишков жира и подсолите.
  7. На красивое блюдо или на большую тарелку выложите салат, формируя углубление внутри горки, украсьте сверху картофелем, а в углубление поместите самодельные яйца.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт салата «Гнездо глухаря» с капустой

🕜40 мин. 🕜20 🍴5 🖨

С пекинской капустой салат «Гнездо глухаря» получится более легким, а приятную фруктовую нотку сюда добавит свежее яблоко. Остальные компоненты можете заменить по своему вкусу (например, мясо и грибы). Кроме того, роль украшения гнезда здесь выполняет не жареный картофель, а соломка из сыра, яблок и капусты. Также не забывайте, что, разбавив майонез сметаной, вы сделаете салат еще менее калорийным.

Ингредиенты:

  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Куриное филе – 150 гр.
  • Яйца перепелки – 5-6 шт.
  • Капуста пекинская – 150 гр.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Шампиньоны – 150 гр.
  • Яблоко – 1-2 шт.
  • Сок лимонный – 1 ч. л.
  • Майонез – по вкусу.
  • Сметана – по вкусу.
  • Миндаль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Для начала отварите и очистите яйца перепелки, остудив их в холодной воде.
  2. Потом нужно нарезать тонкой соломкой шампиньоны (или любые другие грибы) и обжарить их в растительном масле, подсолив и поперчив.
  3. Сыр измельчите также в тонкую соломку, немного отложите для украшения салата.
  4. Отваренное или копченое куриное филе вам нужно нарезать точно так же, как и сыр, часть, отложив для украшения салата.
  5. Подобным образом поступите и с пекинской капустой, отложив немного для украшения.
  6. Яблоко измельчите в соломку, отложите немного.
  7. Смешайте все ингредиенты в одной миске, заправив салат по вкусу майонезом и сметаной, подсолив и поперчив.
  8. Выложите салат в глубокую тарелку, сделайте внутри небольшое углубление, куда можно положить миндальные орешки либо нарезанную зелень. Отложенной нарезкой украсьте салат по бокам, а в середину выложите яйца перепелки, очищенные от скорлупы, и подавайте к столу ваше угощение.

Приятного аппетита!

«Гнездо глухаря» с говядиной на праздничный стол

🕜40 мин. 🕜20 🍴5 🖨

Одним из распространенных вариантов приготовления салата «Гнездо глухаря» является тот, где в качестве мясного компонента используется вареная говядина. Кстати, она может идти в паре с любыми копченостями, что только улучшит вкус этого салатика. В итоге у вас на столе окажется не только очень красивое, оригинальное, но и вкуснейшее блюдо. Готовьте его с удовольствием!

Ингредиенты:

  • Перепелиные яйца – 5 шт.
  • Говядина – 200-300 гр.
  • Картофель – 3-4 шт.
  • Маринованные огурцы – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Твердый сыр – 100 гр.
  • Свежая зелень – для украшения.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Майонез – 3-4 ст. л.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Отварите заранее говядину с ароматными корнеплодами, чтобы мясо стало более вкусным. Когда она остынет, нарежьте говядину соломкой и выложите ее на дно плоского блюда, украсьте майонезной сеточкой.
  2. Огурчики маринованные измельчите.
  3. Репчатый лук нарежьте произвольно, можно также соломкой.
  4. Лук и огурцы выложите на говядину, их можно промазать майонезом. Далее выложите в салат слой твердого тертого сыра.
  5. Мелко накрошите картофель, чтобы у вас получилась картофельная соломка, потом ее промойте от крахмала, обсушите от воды и пожарьте в масле до готовности, часто помешивая. В салате сделайте углубление и украсьте салат соломкой из картофеля, когда она остынет.
  6. Углубление «Гнезда глухаря» выстелите любой зеленью, можно измельченным укропом. Выложите в центр сваренные перепелиные яйца без скорлупы. Вот и все, салат готов к подаче.

Приятного аппетита!

Как сделать салат «Гнездо глухаря» с корейской морковью?

🕜40 мин. 🕜20 🍴5 🖨

Чтобы быстро приготовить салат «Гнездо глухаря» с корейской морковью, можно обойтись не самодельной, а уже готовой картофельной соломкой, если вам удастся найти ее в супермаркете. Кстати, морковь по-корейски также можно купить, но некоторые хозяюшки предпочитают готовить ее самостоятельно.

Ингредиенты:

  • Куриное филе сырое – 100 гр.
  • Соль и молотый перец – по вкусу.
  • Приправы для курицы – по вкусу.
  • Ветчина куриная или свиная – 150 гр.
  • Картофельная соломка – 150-200 гр.
  • Перепелиные яйца – 3-5 шт.
  • Корейская морковь – 70 гр.
  • Твёрдый сыр – 70-100 гр.
  • Подсолнечное масло – для жарки.
  • Укроп или зеленый салат – пучок.
  • Майонез – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Куриное филе подготовьте к обжарке, нарезав мелкими брусками и замариновав в любых специях, не забудьте посолить.
  2. Ветчину свиную или куриную также измельчите тонкой соломкой.
  3. В небольшом количестве масла поджарьте куриное филе до готовности, что займет не более 10 минут. В миске смешайте с ветчиной и обжаренной курицей измельченную корейскую морковь и заправьте салат майонезом.
  4. Если у вас нет готовой картофельной соломки, тогда поджарьте картошку сами, мелко ее, нарезав, промыв от крахмала. Удалите излишки жира, выложив на бумажное полотенце.
  5. Перепелиные яйца, сваренные вкрутую, охладите и очистите.
  6. На большую плоскую тарелку горкой с углублением выложите салат, в углубление поместите нарезанный укроп, потом по кругу – картофель. На укроп положите яйца перепелки и подавайте салат к столу.

Приятного аппетита!

Очень вкусный и простой рецепт салата «Гнездо глухаря» с сыром

🕜40 мин. 🕜20 🍴5 🖨

Салат «Гнездо глухаря» с сыром нравится обычно всем гостям, даже маленьким привередам. Поэтому его можно украсить не только яйцами, но и самодельной птичкой-мамой, чтобы удивить и порадовать малышей, а также разбудить их аппетит. Плавленый сыр, указанный в рецепте, можно заменить любым другим.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 200-300 гр.
  • Сырок плавленый – 1 шт.
  • Шампиньоны – 300 гр.
  • Картофель – 3-4 шт.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Огурец свежий – 1-2 шт.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Майонез – по вкусу.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Морковь – 1 шт.
  • Листья салата – для украшения.

Для птичек:

  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Яйца перепелиные – 5 шт.
  • Морковь сырая – 1 шт.
  • Бутоны гвоздики – 12 шт.

Процесс приготовления:

  1. Сырой картофель очень мелко нарежьте, промойте от крахмала и дайте ему обсохнуть. Жарьте картофельную соломку порционно в большом количестве масла до готовности.
  2. На бумажную салфетку выложите соломку, чтобы лишний жир в нее впитался.
  3. Лук и морковь нарежьте мелко (морковь можно нашинковать на терке), потом пассируйте до готовности.
  4. Куриную грудку, отваренную и остывшую, также нарежьте мелкими брусочками или разберите на волокна.
  5. Шампиньоны можно использовать как маринованные, так и обжаренные сырые, нарезанные мелко.
  6. Мелко нарежьте свежие огурцы.
  7. Белок куриных яиц накрошите при помощи терки, а желтки отложите в другую тарелку.
  8. Собирайте салат так: грибы выложите на плоскую тарелку, где уже лежат листья салата, далее – слой из тертого плавленого сыра и измельченной курятины, потом слой из майонезной сеточки.
  9. Далее идут лук и морковь + майонезная сеточка.
  10. Следом выкладывайте свежие огурчики, далее – белки яичные + майонезная сеточка.
  11. В центре немного заглубите салат, выложите жареным картофелем.
  12. Осталось сделать яйца и птичек. Вилкой разомните с солью и рубленым укропом желтки, добавьте майонез и сформируйте яйца. Перепелиные яйца и одно куриное очистите, из гвоздики сделайте птичкам глазки, из кусочков моркови – хвостики и клювики, а маме еще и крылышки, как показано на фото. Поместите яйца и птичек в гнездо и подавайте салат к столу.

Приятного аппетита!

«Гнездо глухаря» с отварным языком

🕜40 мин. 🕜20 🍴5 🖨

Салат «Гнездо глухаря» с отварным свиным или говяжьим, а также с телячьим языком – это эффектное и очень вкусное блюдо, подходящее для любого праздничного стола. Кроме того, он получится сытным, а значит, хорошо накормит ваших гостей.

Ингредиенты:

  • Картофель – 350 гр.
  • Растительное масло – для жарки картофеля.
  • Консервированный горошек – 150 гр.
  • Соль и черный перец – по вкусу.
  • Соленые огурцы – 2-3 шт.
  • Свиной язык – 1 шт.
  • Свинина – 150 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Укроп – пучок.
  • Майонез – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Прежде всего, поставьте вариться свиное мясо и язык, потому как это дело долгое. В бульон добавьте специи и корнеплоды. Язык нужно хорошо промыть перед варкой, поварить 15-20 минут, слить воду и в чистой воде варить до готовности. Потом язык остудите в холодной воде, снимите шкурку и нарежьте мелкими кубиками. Также кубиками нарежьте и сваренную свинину.
  2. Пока варится язык, картошку нарежьте мелкой и очень тонкой соломкой, можно при помощи терки для корейской морковки. Потом вам нужно очень тщательно вымыть соломку в холодной воде, сливая ее несколько раз, чтобы весь крахмал вышел. Когда вода после мытья соломки будет прозрачной, это значит, что крахмала уже почти нет.
  3. Потом просушите картофельную соломку на полотенце, чтобы вода впиталась. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и порционно пожарьте картофель до готовности, помешивая. На бумажном полотенце обсушите картофель от лишнего жира.
  4. У сваренных вкрутую яиц нужно отделить белки от желтков, мелкими кубиками нарежьте белки.
  5. Желтки перетрите с майонезом, подсолите и размешайте массу с рубленным мелко укропом. Слепите из этой массы овальные яйца – имитацию яиц глухаря для украшения гнезда.
  6. Горошек процедите, огурцы измельчите и в одной емкости соедините все ингредиенты. Добавьте к ним майонез (или майонез со сметаной, чтобы заправка не была очень жирной), немного жареного картофеля и размешайте салат.
  7. Салат выложите горкой на большую плоскую тарелку, в центре горки сформируйте при помощи ложки небольшое углубление. Покройте салат слоем из жареной картофельной соломки.
  8. Этот салат можно не настаивать перед подачей, так как он не слоеный. В центр салата выложите веточки укропа и «яички глухаря» и несите ваш шедевр на праздничный стол!

Приятного аппетита!

Гнездо глухаря классический рецепт с фото пошагово 🍓

Салат «Гнездо глухаря» принадлежит русской кухне прошлого века. Во времена Древней Руси очень популярна была охота на эту пернатую птицу, и она являлась главным составляющим в приготовлении блюда. Рецепты создания этого салатика очень разнообразны – их просто великое множество. Главная характеристика этого яства — его украшение и форма, которая представляет собой птичье гнездо, а наверху выложены яички. В наше время рецепт готовки стал другим, и в салат стали класть отварное куриное мясо. Очень необычное по вкусу, яркое кушанье станет прекрасным дополнением для вашего праздника.

Рассмотрим, как приготовить салат «Гнездо глухаря» с фото пошагово в четырех самых известных вариациях.

Классический рецепт

Это самый популярный вариант салата, который готовится чаще всего. Мясо глухаря сейчас нигде не найти, поэтому яство готовится с курицей.

В блюдо входят следующие составляющие:

  • Филе курочки – 300 г;
  • Картофель – 3 клубня;
  • Чесночок – 3 зубчика;
  • Перепелиные яички – 10 шт;
  • Сырок плавленый – 3 шт;
  • Салатные листья – 4 шт;
  • Свежие огурчики – 2 шт;
  • Растительное маслице – 200 мл;
  • Майонез – 250 мл;
  • Присолить по вкусу.
  1. Отварить яйца. Классический рецепт предполагает приготовление салатика с перепелиными яйцами. Но можно заменить их куриными. Вам понадобится 5-6 штук в зависимости от размера;
  2. Почистить картошку, нашинковать длинными полосочками, промыть несколько раз, просушить. Это делается для того, чтобы избавиться от лишнего крахмала;
  3. Очищенный и нарезанный в форме полуколец лучок замариновать. Для этого необходимо выложить его в чашечку и подсыпать к нему по половинке маленькой ложечки сахарка и соли, подлить чуть-чуть столового уксуса и все тщательно перемешать;
  4. В сотейник налить растительное масло, прогреть его и положить туда картофель, затем слегка его обжарить во фритюре до хрустящей румяной корочки;
  5. Достать наш фри с помощью шумовки, выложить на салфетку, чтобы пропитать излишки масла;
  6. Отделить желток от белка. Натереть на маленькой терочке сыр, желточек и чеснок, добавить туда зелени и майонеза. Из полученной смеси сформировать аккуратные небольшие шарики, похожие на перепелиные яички;
  7. Помыть мясо курочки и поставить варить, нашинковать огурчик кубиками;
  8. Смешать половину картофеля фри с лучком, с натертым на крупной терке белком, огурцом, мясом курицы, нарезанным на кубики. Все подсолить, добавить майонезик и выложить горкой на блюдо. Разложить оставшийся картофель по центру в форме гнезда, наверх — в серединку налепленные яйца, украсить по краям зелеными листьями салата.

Рецепт с грибами и ветчиной

Он мало чем отличается от классического, только в перечне ингредиентов используется ветчина и разные виды жареных и маринованных грибов.

Нужны следующие продукты:

  • Грудка куриная – 200 г;
  • 4 картофелины;
  • Консервированные шампиньончики – 200 г;
  • Ветчина – 350 г;
  • Плавленый сырочек – 2 шт;
  • 5 яиц куриных;
  • Майонез с небольшим процентом жирности – 200 г;
  • Растительное маслице – 100 мл;
  • Зелень;
  • Чесночок – 3 зубочка;
  • Соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт такой:

  1. Отвариваем до готовности мясо курочки;
  2. Чистим картофелины, режем соломкой;
  3. Выкладываем во фритюр и поджариваем. Перемешивать не надо;
  4. Нарезаем грибы и ветчинку на маленькие кубики;
  5. Берем стеклянную глубокую посуду и складываем в нее;
  6. Варим яички в подсоленной воде;
  7. Куриное мяско режем на полоски;
  8. На мелкой терке натираем желтки, чесночок, сыр, кладем зелень, добавляем майонезик, солим, мешаем и начинаем лепить небольшие яички;
  9. Трем на терке белки и подкладываем к основным компонентам, заправляем майонезом, перемешиваем;
  10. Выкладываем салатик в форме горки на плоскую круглую тарелку с предварительно постеленными на нее зелененькими листиками салата. Края блюда оформляем картошкой фри и в центр помещаем нашу красоту – оригинальные яички;
  11. Наш салатик с грибами и с ветчиной готов. Эти два ингредиента привнесут в блюдо новую вкусовую нотку.

Вариант с говядиной

Кушанье получается более сочным и вкусным, чем салатик из курятины. Куриное мясо суховато, поэтому не все люди его любят.

  • 4 картофелины;
  • Один огурчик;
  • Говядина молодая – 300 г;
  • Майонез – 210 г;
  • Твердый сырочек – 100 г;
  • 1 луковица;
  • Пучок зелени;
  • Грибочки шампиньончики (свежие) – 150 г;
  • Растительное маслице – 150 мл;
  • 5 яиц;
  • Солим по вкусу.
  1. Хорошенько промываем мясцо и отвариваем его в течение 40 минут;
  2. Овощи очищаем, лук нарезаем на полукольца;
  3. Чтобы сэкономить наше драгоценное время, можно взять терку для морковки по-корейски и натереть на ней картошечку. Кладем обжариваться в подсолнечное масло и не перемешиваем;
  4. Отвариваем яйца;
  5. После приготовления картошки немного поджариваем лук и грибы, предварительно тонко нарезанные. Мелко нарезаем зелень. Шинкуем огурец длинными полосками;
  6. Достаем отваренное мяско, даем ему остыть, режем на кубики;
  7. Берем глубокую стеклянную емкость и смешиваем все продукты, которые приготовили (кроме сырка и фри). Присолить, приправить майонезиком, хорошенько вымесить и сделать подобие горки;
  8. Посыпать сверху тертым сырочком, уложить картофель и украсить зеленью;
  9. Не забудьте про главный ингредиент – яйца. Их нужно просто поместить сверху салатной массы, чтобы получился вид птичьего гнезда. Можно и поэкспериментировать: разрезать яички напополам, вынуть желтки, смешать их, например, с сыром, чесноком и зеленью, заправить майонезом и наполнить полученной смесью половинки белков, затем выложить сверху. На этом наш салатик с говядиной готов.

Рецепт со свежей капустой

В нем – необычное сочетание вкуса, которым можно наслаждаться бесконечно. Для него берут острые и пряные составляющие.

От классического рецепта он отличается и составом продуктов, и своей подачей: он размещается в прозрачной и глубокой посуде слоями. Легко готовится в домашних условиях.

Продукты для блюда:

  • Свежая капустка – 320 г;
  • Яйца вареные – 4 шт;
  • Твердый сырок – 230 г;
  • Небольшой лимончик;
  • Майонез – по вкусу;
  • Закопченый чернослив – 180 г;
  • Куриная грудинка копченая – 400 г;
  • Оливковое масло;
  • Сухарики – 2 пакетика;
  • Грецкий орех в ядрах – 170 – 200 г;
  • Чесночок – 3-4 зубца;
  • Грибочки – 300 г;
  • Петрушка, зеленый лучок, укропчик – по одному пучку;
  • Перец горошком – по желанию для украшения.
  1. Берем глубокое широкое блюдо и в его центр ставим форму диаметром, равным 10 – 14 см. Это нужно для того, чтобы наш салатик красиво смотрелся, и слои в таком варианте выкладываются необычайно удобно;
  2. Нижний слой – сухарики, потом грибочки, жаренные на масле. Все смазать майонезом;
  3. Второй слой – половина мяса курицы. Белки отделяются от желтков и натираются сверху на курочку. Слегка все заправляется майонезом;
  4. Чесночок пропустить через чеснодавку и измельчить с орехами, мелко порубить чернослив, тонко нашинковать капусту и все смешать. Эту массу побрызгать свежевыжатым соком лимона, полить майонезом;
  5. Разложить оставшуюся половину куриного мяса, оформить черносливом и лимонными дольками;
  6. Очень аккуратно убрать форму из центра нашего блюда;
  7. Заполнить пустоту, которая образовалась, перышками зеленого лучка и мелко порезанной зеленью;
  8. Натереть цедру от лимончика. Нежно обвалять в ней желточки, украсить их горошками черного перца;
  9. Разместить наши получившиеся яички в середину на «зеленую» подушку;
  10. Если вы хотите, чтобы салатик с капустой получился «остреньким», добавьте в него немножко кайенского молотого перчика. Или в майонез, которым заправили, положите 1-2 больших ложки кетчупа «Чили».

Как вы видите, рецепт салата «Гнездо глухаря» очень прост, и его легко можно самостоятельно приготовить. Он станет украшением любого торжества или мероприятия и сможет порадовать ваших гостей отменным вкусом.

Гнездо Глухаря С Копченой Колбасой

Салат Гнездо глухаря — классические рецепты салатов с., Гнездо глухаря салат с копченой курицей, Салат Гнездо глухаря с копченой курицей — Лучшие народные., Бардкафе Гнездо глухарей — Главная, Гнездо глухаря — салат: рецепт с фото пошагово., Салат с копченой колбасой, Вкусный салат Гнездо глухаря с копченой курицей, рецепты с., Салат «Гнездо глухаря»: рецепты пошагово с курицей., Рецепт салата с копченой колбасой, Салат Гнездо глухаря – классический рецепт с фото., Гнездо глухаря с капустой и колбасой, Гнездо глухаря салат классический рецепт с фото пошагово., Топ 15 самых вкусных салатов на любой праздник | WOWcook., Салат «Гнездо глухаря» по классическому рецепту с яйцами и., Салат Гнездо глухаря с копченой курицей: пошаговый видео., Салат Гнездо глухаря — очень вкусные 6 классических рецептов, Потрясающе вкусный салат с копченой курицей Гнездо глухаря., Торт Гнездо глухаря рецепт с фото пошагово — 1000.menu, Салат «Гнездо глухаря»: классический рецепт, ингредиенты., Гнездо глухаря с капустой и колбасой


  • Гнездо глухаря с капустой и колбасой
  • Салат «Гнездо глухаря»: классический рецепт, ингредиенты.
  • Торт Гнездо глухаря рецепт с фото пошагово — 1000.menu
  • Потрясающе вкусный салат с копченой курицей Гнездо глухаря.
  • Салат Гнездо глухаря — очень вкусные 6 классических рецептов
  • Гнездо глухаря с капустой и колбасой. Перечень продуктов: 300 г. картофеля, 200 г. куриной грудки, 2 куриных яиц, 2 свежих огурцов, 1 головка репчатого лука, 100 г. твердого сыра, 1 долька чеснока, 1/2 часть пучка свежего укропа. Лучшие рецепты салата «Гнездо глухаря» с фото и пошаговыми понятными инструкциями — в этой кулинарной подборке. Весенний салат «Гнездо глухаря» — это невероятно полезное блюдо, которое обязательно впечатлит вас и. Салат гнездо глухаря с копченой курицей Рецепт салата гнездо глухаря с маринованными грибами Салат гнездо глухаря отличается от своих закусочных собратьев необычным оформлением.

    Салат Гнездо глухаря с копченой курицей: пошаговый видео.

    Салат гнездо глухаря с копченой курицей может удивить гостей внешним видом. Изюминкой рецепта служит картофель, обжаренный во фритюре с хрустящей корочкой. Это просто произведение кулинарного искусства. 1 . Промойте квашеную капусту в большом количестве холодной воды, откиньте на дуршлаг, обсушите и н

    Салат Гнездо глухаря – классический рецепт с фото.

    Салат Гнездо глухаря отличается интересным вкусом и питательностью. Такое кушанье вполне может заменить собой второе. Салат Гнездо глухаря – 5 лучших пошаговых рецептов Салат «Гнездо глухаря» интересен своим внешним видом. Он готовится в виде гнезда, в котором лежат яйца. Очень красиво смотрится на праздничном столе, да и на вкус.

    Рецепт салата с копченой колбасой

    как приготовить салат с копченой колбасой. This video is unavailable. Watch Queue Queue Для салата гнездо глухаря с копченой курицей потребуются окорок или грудинка. В одной из наших статей мы рассказывали как приготовить копченую курочку. Необходимые продукты: 1 шт. копченого окорока или грудинки; 6.

    Бардкафе Гнездо глухарей — Главная

    Вас приветствует бардкафе ‘Гнездо глухарей’ города Гамбурга! xx.xx.2020 (сб) 17:00 Дорогие друзья! В связи с последними событиями в мире наша следующая встреча в последнюю субботу месяца отменяется!!! Следите, пожалуйста, за и Рецепт салата «Гнездо глухаря»: простой классический, слоеный, праздничный. Готовим с курицей, говядиной, ветчиной, копченой колбасой и грибами. Что получится, если заменить картошку на. Гнездо глухаря. Рецепт с пошаговыми фото . Салат с копченой курицей. Гнездо глухаря. Рецепт с пошаговыми фото. Наверное, ни один праздник и никакое застолье не обходится без салатов. Салаты являются прекрасным.

    Возможно приготовление вариантов салата ‘Гнездо глухаря’ с мясом, копченой курицей, колбасой, маринованными или свежими грибами, картофелем (жареным или фри) и др. Приверженцы идеи. Картка «Салат «Гнездо глухаря» с капустой — рецепт с фото, шаг за шагом.» з колекції «Салат «Гнездо Глухаря» — рецепты с фото» у Яндекс.Колекціях

    Салат «Гнездо глухаря» по классическому рецепту с яйцами и.

    Максимально интересным по вкусу удается салат «Гнездо глухаря» с колбасой или подкопченной ветчиной, которую нарезают соломкой, как и остальные ингредиенты. Грибы здесь лучше взять маринованные в пикантном рассоле. Драники с колбасой; Винегрет с горчицей ; Латкес; Драники с сыром; Брамбораки; Молодой картофель с чесноком; Чахохбили из курицы с картошкой; Драники без муки; Шурпа в мультиварке; Диетический оливье; Окрошка с колбасо�

    Салат Гнездо глухаря с копченой курицей — Лучшие народные.

    Салат Гнездо глухаря с копченой курицей Салат «Гнездо глухаря» — 5 пошаговых рецептов с фото Как часто вы задаетесь вопросами – чем удивить дорогих Гнездо глухаря – разновидность салата, причисленная волею судьбы к традиционной русской кухне. Спорить с этим утверждением нет смысла. К русской, так к русской. В данном разделе собраны рецепты приготовления салатов с различными видами мяса, мясных деликатесов и субпродуктов. Здесь представлены и сложные слоеные салаты с праздничным оформлением, и максимально простые.

    Салат Гнездо глухаря — классические рецепты салатов с.

    Салат Гнездо глухаря — самый простой рецепт с курицей. Начну писать с самого нетрудного варианта и причем он будет без перепелиных яиц, ведь все таки не все могут позволить себе купить их, а многие люди, те которые. Готовить салат невеста можно с копченой крицей. С ней будет даже проще и быстрее, так как полуфабрикат не требует предварительной подготовки. Копченую курицу нужно просто измельчить и выложить в той же очередности, к

    Торт Гнездо глухаря Оригинальный на вид торт украсит стол на любой праздник! Конечно, чтобы приготовить этот торт, придется приложить усилия и потратить время, но итог того стоит. Отвариваем грудки и разбираем остывшее мясо на мелкие продольные волокна. Очищаем луковицы, нарезаем максимально мелко и заливаем крутым кипятком на пару минут. Салат с жареной картошкой гнездо глухаря Салат . 1. Куриное филе отварить в подсоленой воде. Остудить и разобрать на волокна. 2. Свежий огурец вымыть, обсушить, срезать хвостики, нарезать соломкой. 3. Репчатый лук очисти�

    Топ 15 самых вкусных салатов на любой праздник | WOWcook.

    Салат похож на гнездо глухаря с яйцами, веточки в нем заменяет все тот же хрустящий картофель пай. Хрустящий картофель, отварное куриное филе с солеными огурцами, яйцом и сыром — это очень вкусно. Изюминку блюду. Салат «Гнездо глухаря» с грибами и курицей ; Салат «Гнездо глухаря» с ветчиной; Салат «Гнездо глухаря» с капустой – рецепт ; Салат «Гнездо глухаря» из говядины – рецепт; Салат «Гнездо глухаря» с языком – рецепт; Сала�

    Гнездо глухаря — салат: рецепт с фото пошагово.

    Салат «Гнездо глухаря» с копченой курицей и грибами Сытный и очень простой салат гнездо глухаря можно приготовить по классическому рецепту с пошаговыми фото без перепелиных яиц. Салат гнездо глухаря с копченой (или вареной) курицей – мой любимый рецепт Это не совсем обычный рецепт, потому что помимо картошки обжаривается еще и морковка, а также не используются огурцы. Вкусный суп с мелкими кусочками говядины, овощами и гороховыми хлопьями быстрого приготовления. Хлопья из гороха хорошо сочетаются с овощами, легко размягчаются и придают блюду свой вкус.Мяс

    Для того, чтобы сформировать «гнездо глухаря», берем оставшиеся желтки, измельчаем их с помощью вилки. Соединяем с пропущенным через пресс чесночком, нарубленным укропом и майонезом. Салат «Гнездо глухаря» с копчёной курицей, солёными огурцами и перепелиными яйцами украсит любой праздничный стол благодаря оригинальному украшению из жареного картофеля. Рецепт приготовления салата ‘Гнездо глухаря’ с пошаговыми фотографиями. Салат гнездо глухаря с фото, Гнездо глухаря салат фото рецепт, как приготовить салат гнездо глухаря

    Гнездо глухаря салат классический рецепт с фото пошагово.

    Как приготовить гнездо глухаря салат классический вкусно: пошаговые фотографии, учет калорий, похожие рецепты, изменение порционности, удобная печать Рассольник с копченой колбасой See details. Share on Facebook. Share on OK. Share on Pinterest . Saved. Людмила Фролова onto суп. Людмила Боркина onto супчики. Embed; Report Post. Гороховый суп с копченой колбасой Ароматный супчик, в котором вместо копченых ребрышек — копченая колб. 04.09.2014, 22:30

    Салат «Гнездо глухаря»: рецепты пошагово с курицей.

    Классический рецепт салата «Гнездо глухаря». Вариации с грибами, ветчиной, перепелиными яйцами. Быстрые способы приготовления с колбасой и чипсами. Как выложить ингредиенты слоями, из чего сделать «птенцов» и как. Брестский мясокомбинат — — Rated 4.6 based on 8 Reviews ‘Отличные рецепты,пользуюсь с удовольствием.Спасибо.’

    Вкусный салат Гнездо глухаря с копченой курицей, рецепты с.

    Салат «Гнездо глухаря» с шампиньонами и блинами. Еще один интересный вариант этого салата, причем абсолютно без мяса. Самое интересное, что многие после дегустации на все 100% будут уверены. Салат Гнездо глухаря – 5 лучших пошаговых рецептов Салат «Гнездо глухаря» интересен своим внешним видом. Он готовится в виде гнезда, в котором лежат яйца. Очень красиво смотрится на праздничном столе, да и на вкус. Гороховый суп с копченой колбасой Ароматный супчик, в котором вместо копченых ребрышек — копченая колб. 04.09.2014, 22:30

    Салат с копченой колбасой

    Intensive washing of a VERY dirty wool rug. See the effect and transformation into a work of art. — Duration: 35:52. LUBUSKIE CENTRUM CZYSTOŚCI Recommended for you Картка «Салат «Гнездо глухаря» с копченой курицей — рецепт с фото, шаг за шагом.» з колекції «Салат «Гнездо Глухаря» — рецепты с фото» у Яндекс.Колекціях Гнездо глухаря с копченой курицей. Рецепт салата. Обязательным атрибутом служат вареные куриные или перепелиные яйца. Оформляют кулинарный шедевр на плоском блюде или выкладывают на.

    Гнездо глухаря салат с копченой курицей

    Пошаговое руководство – как сделать «Гнездо глухаря»: Пошаговый рецепт «Гнезда глухаря» с копченой курицей, солеными огурцами и картошкой фри (с фото) Что потребуется для приготовления: Пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями: Салат ‘Гнездо глхаря’. Ингредиенты: Куриное филе-200г. Ветчина-150г. Шампиньоны маринованные-350-400г. Яйца-3шт. Картофель-400г. Морковь-200г. Лук-150г.

    Слоеный салат Гнездышко с грибами и копченой курицей . Беспроигрышное сочетание в любом блюде – это мясо с грибами. В частности, «Гнездо глухаря» с ним превращается в настоящий деликатес. Не отказывайте себе в. Пицца с копченой колбасой в Новый год, как то это не совсем вяжется друг с другом, ну а почему бы и н

    Гнездо глухаря с капустой и колбасой

    Салат гнездо глухаря с копченой (или вареной) курицей – мой любимый рецепт Продукты: Гнездо глухаря с капустой и перепелиными яйцами – украшаем пошагово Продукты: Я бы назвал салат «Гнездо глухаря» не салатом, а семейством салатов вроде классического салата. сырный салат с зеленью для имитации яиц. майонез. можно добавить в салат жареные шампиньоны или другие грибы. растител� картофель — 4 клубня, копченая курица — 0,5 цыпленка, бекон(грудинка) — 70-100 гр, огурцы соленые — 2 средн. шт, сыр — 150 гр, майонез — 200 мл., яйца -, гнездо глухаря вариант салата – готовьте быстро и вкусно!


    Салат гнездо глухаря с копченой (или вареной) курицей – мой любимый рецепт Продукты: Гнездо глухаря с капустой и перепелиными яйцами – украшаем пошагово Продукты: Гнездо глухаря с капустой и колбасой. Перечень продуктов: 300 г. картофеля, 200 г. куриной грудки, 2 куриных яиц, 2 свежих огурцов, 1 головка репчатого лука, 100 г. твердого сыра, 1 долька чеснока, 1/2 часть пучка свежего укропа. Салат Гнездо глухаря с копченой курицей Салат «Гнездо глухаря» — 5 пошаговых рецептов с фото Как часто вы задаетесь вопросами – чем удивить дорогих Вас приветствует бардкафе ‘Гнездо глухарей’ города Гамбурга! xx.xx.2020 (сб) 17:00 Дорогие друзья! В связи с последними событиями в мире наша следующая встреча в последнюю субботу месяца отменяется!!! Следите, пожалуйста, за и Авто Под Восстановление Вся Россия. Intensive washing of a VERY dirty wool rug. See the effect and transformation into a work of art. — Duration: 35:52. LUBUSKIE CENTRUM CZYSTOŚCI Recommended for you Салат «Гнездо глухаря» с шампиньонами и блинами. Еще один интересный вариант этого салата, причем абсолютно без мяса. Самое интересное, что многие после дегустации на все 100% будут уверены. Для того, чтобы сформировать «гнездо глухаря», берем оставшиеся желтки, измельчаем их с помощью вилки. Соединяем с пропущенным через пресс чесночком, нарубленным укропом и майонезом. Салат «Гнездо глухаря» с копченой курицей и грибами Сытный и очень простой салат гнездо глухаря можно приготовить по классическому рецепту с пошаговыми фото без перепелиных яиц. Как приготовить гнездо глухаря салат классический вкусно: пошаговые фотографии, учет калорий, похожие рецепты, изменение порционности, удобная печать Торт Гнездо глухаря Оригинальный на вид торт украсит стол на любой праздник! Конечно, чтобы приготовить этот торт, придется приложить усилия и потратить время, но итог того стоит. как приготовить салат с копченой колбасой. This video is unavailable. Watch Queue Queue Подключение К Электричеству На Участок Цена.
  • Рубят Сруб Для Деревянных Домов
  • Какую Выбрать Входную Дверь В Квартиру Отзывы И Рейтинг
  • Андрейчук Елена Николаевна Гинеколог Где Принимает
  • Про Мамонтенка Мультфильм Советские Мультфильмы
  • Репетиторы По Немецкому Языку Калуга
  • Продажа Нерастаможенных Авто России
  • Ответы На Игру Найди Слова Филворды Инструменты
  • Первые Признаки Поломки Вариатора
  • Радуга Школа Внетелесных Путешествий
  • Барнаул Вакансии Секретарь В Школу
  • Как В Вк Отправлять Ссылки Через Компьютер
  • Что Такое Горячий Шо
  • Сонник Беременность Во Сне Для Девушки Ножки В Животе
  • Детсад Мультфильм Поведение В Природе
  • Как Починить Замок На Входной Двери Самому
  • Джип Вольво Новая Модель
  • Как Распределились Места В Чемпионате Европы
  • Ответы На Тест Основной Недостаток Малого Бизнеса
  • Профсоюзная Улица Бизнес Центр
  • Если Снится Друг И Признается В Любви
  • Как Вкручивают В Зубы Штифты
  • Тайны Мира Все Серии Видео
  • Как Вкусно Пожарить Свиную Отбивную
  • Турция Белек Или Сиде Где Лучше Отдыхать
  • Как Добывать Руды В Майнкрафт
  • Как Закрыть Помидоры Без Уксуса На Зиму В Банках
  • Планировки Квартиры Дома Серии Корабль
  • Головная Боль После Пьянки Что Делать
  • Макушатник На Карпа Снасть
  • Бизнес Тренинги Это Секта
  • Машинист Погрузчика Амкодор Вакансии
  • Свой Бизнес Выращивание Зеленого Лука
  • Какие Года Считаются Для Детей Войны
  • Как Управлять Людьми Бизнес
  • Репетитор Для Ребенка Немецкого Языка
  • К Чему Снится Что Танцуешь В Белом Платье
  • Какой Из Новых Смартфонов Лучше
  • Аллергическая Реакция На Анестезию При Лечении Зубов
  • Вакансии Водителя Категории В На Служебном Автомобиле
  • Все Сезоны Мультфильма Трансформеры
  • Как Написать Смс На Битву Экстрасенсов
  • Временные Наречия В Английском Языке
  • Все По Игре Безумие В Контакте
  • Пустота В Плитке Что Делают
  • Чем Опасны Японские Мультфильмы

  • Read More

    Салат «Гнездо глухаря» — вкусный рецепт с пошаговым фото

    1 Шампиньоны нарезать небольшим ломтиком.

    2 Обжарить на 1 ст.л. масла. Остудить.

    3 Картофель нарезать очень тонкой соломкой.

    4 Обжарить во фритюре до полной готовности.

    5 Куриное бедро уже должно быть отварено. Отделаем мясо от костей, мясо нарезаем. Также нарезаем ветчину и огурец.

    6 Соединяем в салатнике измельченное отварное яйцо, подготовленные грибы, курицу, ветчину и огурец. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

    7 Приготовим заправку. Для этого просто необходимо смешать сметану и горчицу.

    8 Добавить заправку в салат.

    9 Хорошо перемешать.

    10 Выкладываем салат горкой на блюдо. Затем вокруг оформляем картофельной соломкой и перепелиными яйцами, имитируя гнездо птицы.

    Рецепт «Салат «Гнездо глухаря»» готов, приятного аппетита 😉
    Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    Салат из гнезда глухаря с картофелем фри. Салат из гнезда глухаря слоями

    Салат «Гнездо глухаря» относится к русской кухне прошлого века. Во времена Древней Руси охота на эту пернатую птицу была очень популярна, и она была основным компонентом при приготовлении блюда. Рецепты создания этого салата очень разнообразны — их просто великое множество. Главной особенностью этого блюда является его украшение и форма — птичье гнездо, а сверху выложены яички.В наше время рецепт приготовления изменился, и в салат добавлено отварное куриное мясо. Очень необычная по вкусу, яркая еда станет отличным дополнением к празднику.

    Рассмотрим, как приготовить салат «Гнездо глухаря» с фото пошагово в четырех самых известных вариациях.

    Классический рецепт

    Это самый популярный вариант салата, который готовят чаще всего. Мясо глухаря нигде не найти, поэтому блюдо готовят из курицы.

    Блюдо состоит из следующих компонентов:

    • Куриное филе — 300 г;
    • Картофель — 3 клубня;
    • Чеснок — 3 зубчика;
    • Яйца перепелиные — 10 шт .;
    • Сыр плавленый — 3 шт .;
    • Листья салата — 4 шт;
    • Огурцы свежие — 2 шт .;
    • Масло растительное — 200 мл;
    • Майонез — 250 мл;
    • Приправить по вкусу.

    Схема приготовления:

    1. Яйца отварить.Классический рецепт предполагает приготовление салата с перепелиными яйцами. Но вы можете заменить их на куриные. Вам понадобится 5-6 штук в зависимости от размера;
    2. Картофель очистить, нарезать соломкой, несколько раз промыть, обсушить. Это делается для того, чтобы избавиться от лишнего крахмала;
    3. Очищенный и нарезанный лук замариновать в виде полуколец. Для этого переложите его в чашку и добавьте к нему половину ложки сахара и соли, добавьте немного столового уксуса и все тщательно перемешайте;
    4. Налейте в кастрюлю растительное масло, разогрейте и положите туда картофель, затем слегка обжарьте во фритюре до хрустящей золотистой корочки;
    5. Взять наш картофель шумовкой, положить на салфетку, чтобы пропитать лишнее масло;
    6. Отделите желток от белка.Сыр, желтки и чеснок натереть на мелкой терке, добавить зелень и майонез. Из полученной смеси сформируйте аккуратные небольшие шарики, похожие на перепелиные яйца;
    7. Куриное мясо вымыть и приготовить, огурцы нарезать кубиками;
    8. Смешать половину картофеля фри с луком, крупно натертым белком, огурцом, нарезанной кубиками курицы. Все посолить, добавить майонез и выложить горкой на блюдо. Оставшийся картофель расположите по центру в форме гнезда, сверху — посередине воткнувших яиц, украсьте по краям зеленым салатом.


    Рецепт с грибами и ветчиной

    Он мало чем отличается от классического, только в списке ингредиентов используется ветчина и разные виды жареных и маринованных грибов.

    Необходимы следующие товары:

    • Куриная грудка — 200 г;
    • 4 картошки;
    • Консервы из грибов — 200 г;
    • Ветчина — 350 г;
    • Сыр плавленый — 2 шт .;
    • 5 куриных яиц;
    • Майонез с низким процентом жирности — 200 г;
    • Масло растительное — 100 мл;
    • Зелень;
    • Чеснок — 3 зубчика;
    • Соль по вкусу.

    Пошаговый рецепт выглядит следующим образом:

    1. Куриное мясо отварить до готовности;
    2. Картофель очищаем, нарезаем соломкой;
    3. Положить во фритюр и обжарить. Не нужно перемешивать;
    4. Грибы и ветчину нарезать мелкими кубиками;
    5. Берем глубокую стеклянную посуду и ставим в нее;
    6. Яйца варить в подсоленной воде;
    7. Куриное мясо нарезать соломкой;
    8. На мелкой терке натереть желтки, чеснок, сыр, положить зелень, добавить майонез, соль, размешать и приступить к лепке яиц;
    9. Три натертых белка и выложить их на основные компоненты, заправить майонезом, перемешать;
    10. Выкладываем салат в виде горки на плоскую круглую тарелку с заранее уложенными зелеными листьями салата.Украшаем края блюда и помещаем в центр нашу красоту — оригинальные яички;
    11. Наш салат с грибами и ветчиной готов. Эти два ингредиента придадут блюду новый аромат.


    Вариант с говядиной

    Блюдо получается сочнее и вкуснее куриного салата. Куриное мясо достаточно сухое, поэтому нравится не всем.

    Состав продукции:

    • 4 картофеля;
    • Один огурец;
    • Молодая говядина — 300 г;
    • Майонез — 210 г;
    • Сыр твердый — 100 г;
    • 1 луковица;
    • Пучок зелени;
    • Шампиньоны (свежие) — 150 г;
    • Масло растительное — 150 мл;
    • 5 яиц;
    • Соль по вкусу.

    Инструкция следующая:

    1. Мясо тщательно промыть и варить 40 минут;
    2. Овощи очистить, лук нарезать полукольцами;
    3. Чтобы сэкономить драгоценное время, можно взять корейскую терку для моркови и натереть на ней картофель. Обжарить их на подсолнечном масле и не мешать;
    4. Яйца отварить;
    5. После приготовления картофеля обжарить лук и грибы, предварительно нарезанные тонкими ломтиками. Зелень мелко нарезать.Огурцы нашинковать длинными полосками;
    6. Вынимаем отварное мясо, даем остыть, нарезаем кубиками;
    7. Берем глубокую стеклянную емкость и перемешиваем все продукты, которые были приготовлены (кроме сыра и картофеля фри). Посолить, заправить майонезом, хорошо вымесить и сделать своеобразную горку;
    8. Сверху посыпать тертым сыром, выложить картофель и украсить зеленью;
    9. Не забудьте про основной ингредиент — яйца. Их просто нужно выложить поверх салатной массы, чтобы получился вид птичьего гнезда.Также можно поэкспериментировать: яички разрезать пополам, вынуть желтки, смешать их, например, с сыром, чесноком и зеленью, заправить майонезом и залить полученной смесью половинки белков, затем выложить сверху. На этом наш салат из говядины завершен.


    Рецепт свежей капусты

    Он содержит необычное сочетание вкуса, которым можно наслаждаться бесконечно. Для него берут острые и пряные ингредиенты.

    От классического рецепта отличается как составом продуктов, так и оформлением: укладывается в прозрачную и глубокую посуду слоями.Легко приготовить дома.

    Товаров к блюду:

    • Капуста свежая — 320 г;
    • Яйца вареные — 4 шт;
    • Сыр твердый — 230 г;
    • Маленький лимон;
    • Майонез по вкусу;
    • Чернослив копченый — 180 г;
    • Копченая куриная грудка — 400 г;
    • Масло оливковое;
    • Гренки — 2 пакетика;
    • Орех грецкий в ядрах — 170 — 200 г;
    • Чеснок — 3-4 зубца;
    • Грибы — 300 г;
    • Петрушка, зеленый лук, укроп — по пучку;
    • Перец — по желанию для украшения.

    Процесс приготовления:

    1. Берем глубокую широкую посуду и в ее центр ставим форму диаметром 10 — 14 см. Это нужно для того, чтобы наш салат выглядел красиво, а слои в таком варианте раскладывались необычайно удобно;
    2. Нижний слой — сухари, затем грибы, обжаренные на масле. Смажьте все майонезом;
    3. Второй слой — половина куриного мяса. Белки отделяют от желтков и натирают сверху курицу.Все слегка заправлено майонезом;
    4. Пропустить чеснок через чеснок и измельчить с орехами, чернослив мелко нарезать, капусту мелко нарезать и все перемешать. Сбрызнуть эту массу свежевыжатым соком лимона, залить майонезом;
    5. Разложить оставшуюся половину куриного мяса, украсить черносливом и дольками лимона;
    6. Очень аккуратно извлеките форму из центра нашего блюда;
    7. Заполнить образовавшуюся пустоту перьями зеленого лука и мелко нарезанной зеленью;
    8. Натереть цедру лимона.Осторожно обвалять в нем желтки, украсить их горошком черного перца;
    9. Поместите получившиеся яички посередине на «зеленую» подушку;
    10. Если хотите, чтобы салат из капусты получился «пикантным», добавьте в него немного кайенского перца. Или положите 1-2 большие столовые ложки кетчупа Чили в майонез, который был заправлен.

    Как видите, рецепт салата «Гнездо глухаря» очень прост и его легко приготовить самому. Он станет украшением любого торжества или мероприятия и сможет порадовать ваших гостей отменным вкусом.

    Видео: Рецепт салата «Гнездо глухаря»

    Салат «Гнездо глухаря» — блюдо, сочетающее в себе отличный вкус, питательную ценность и оригинальный внешний вид, достойное праздничной сервировки. Есть много способов разнообразить классический вариант закуски, сделать его менее питательным или более пикантным.

    Как приготовить салат «Гнездо глухаря»?

    Салат «Гнездо глухаря», состав ингредиентов которого определяется выбранным рецептом, может иметь различный конечный вкус, но почти всегда идентичен по внешнему виду, имитируя птичье гнездо с яйцами.

    1. В качестве закусок можно использовать вареную курицу или другое мясо в сочетании с ветчиной, грибами, яйцами или просто белками, используя желтки для формирования «яиц», используемых для украшения.
    2. Картофель, обжаренный во фритюре, предварительно нарезанный тончайшей соломкой, придаст блюду характерный вид.
    3. Для украшения закусок используйте целые вареные перепелиные яйца или имитацию шариков из плавленого сыра, желтков, чеснока и зелени, которые отлично оттенят вкус блюда и придадут ему особую пикантность.

    Классический рецепт салата «Гнездо глухаря»


    Классический салат «Гнездо глухаря» готовится из маринованного лука и жареного картофеля. Компоненты идеально дополняет нарезанный тонкой соломкой огурец. В некоторых случаях используют маринованные или соленые овощи, при этом исключая из рецепта кусочки лука.

    Состав:

    • куриное филе — 350 г;
    • картошка — 350 г;
    • яиц — 5 шт.;
    • свежих огурцов — 250 г;
    • лук маринованный — 150 г;
    • сыр плавленый и твердый — по 100 г;
    • укроп — 1 пучок;
    • майонез, соль, перец, масло.

    Препарат

    1. Курицу отварить и нарезать соломкой, лук замариновать.
    2. Картофель очистить, нарезать, обжарить во фритюре.
    3. Яйца отварить.
    4. Белки измельчаются и смешиваются с твердым сыром.
    5. Желтки измельчить с плавленым сыром, добавить немного укропа и чеснока, скатать в шарики.
    6. Выложить слоями, смазав майонезом, луком, мясом, огурцами, белками с сыром.
    7. Салат «Гнездо глухаря» посыпать укропом, добавить «яйца», по бокам посыпать картофельными полосками.

    Салат из гнезда глухаря с грибами и курицей


    Салат «Гнездо глухаря» — это рецепт, который можно сделать проще и быстрее, просто смешав ингредиенты в салатнице и украсив закуску, чтобы придать ей особый вид.Дополнительные вкусовые качества добавляют в состав жареные грибы, вместо которых подойдут просто измельченные маринованные.

    Состав:

    • куриное филе — 350 г;
    • картошка — 350 г;
    • яиц — 2 шт .;
    • перепелиных яиц — 4 шт .;
    • грибов — 250 г;
    • лук репчатый — 1 шт .;
    • огурцы маринованные — 2 шт .;
    • укроп — 1 пучок;
    • майонез, соль, перец, масло.

    Препарат

    1. Цыпленок и куриные яйца варятся и нарезаются.
    2. Обжаренные во фритюре картофельные полоски с грибами и луком в масле.
    3. Огурцы измельченные, укроп.
    4. Мясо, огурцы, яйца, грибы и лук смешать с майонезом, выложить на блюдо.
    5. Сверху украшает салат «Гнездо тетерева» с курицей, картофелем, укропом и отварными перепелиными яйцами.

    Салат «Гнездо глухаря» с ветчиной


    Салат «Гнездо глухаря» с колбасой или копченой ветчиной, нарезанный соломкой, как и остальные ингредиенты, наиболее интересен по вкусу.Здесь лучше взять маринованные в остром рассоле грибы, а яйца использовать как для украшения, так и для начинки закусок, разделив их на белки и желтки.

    Состав:

    • куриное филе — 350 г;
    • картошка — 350 г;
    • яиц — 3 шт .;
    • ветчина — 100 г;
    • грибы маринованные — 350 г;
    • сыр плавленый — 100 г;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • майонез, соль, перец, укроп, масло.

    Препарат

    1. Вареное и рубленое мясо, ветчина, грибы и натертые белки смешать в салатнике с майонезом, солью и перцем, выложить на блюдо.
    2. Желтки измельчить с сыром, чесноком, укропом и майонезом, сформировать «яйца».
    3. Салат «Гнездо глухаря» посыпать жареным картофелем с грибами, добавить «яйца».

    Салат «Гнездо глухаря с капустой» — рецепт


    Салат «Гнездо глухаря с капустой» — вариант для тех, кто предпочитает более легкие блюда и старается максимально снизить калорийность. Жареного картофеля в составе нет, грибы при желании тоже можно отварить, не прибегая к жарке, а лук необходимо предварительно замариновать в кипятке с уксусом, сахаром и солью.

    Состав:

    • филе куриное копченое — 200 г;
    • капуста — 200 г;
    • сыр и грибы — по 200 г;
    • лук и яблоки — 2 шт .;
    • перепелиных яиц — 10 шт .;
    • майонез, соль, перец, зелень, масло.

    Препарат

    1. Жареные грибы и лук.
    2. Добавить нарезанный цыпленок, яблоки, капусту, сыр, оставив немного для украшения.
    3. Смешать ингредиенты с майонезом, солью и перцем, выложить на блюдо.
    4. Украшают салат «Гнездо глухаря» копчеными кусочками курицы и вареными яйцами.

    Салат «Гнездо глухаря» из говядины — рецепт


    Салат «Гнездо глухаря» из говядины впечатляет своей калорийностью и особенно высоко ценится мужской аудиторией. Лук можно предварительно замариновать в лимонном соке или уксусе. Однако при использовании сладких сортов салата и для получения более пикантных закусок, ломтики лука можно добавлять в салат и в свежем виде.

    Состав:

    • говядина — 300 г;
    • картошка — 300 г;
    • яиц — 3 шт .;
    • перепелиных яиц — 7 шт .;
    • репчатый лук — 2 шт .;
    • майонез, соль, перец, масло.

    Препарат

    1. Картофель нарезать, обжарить, выложить на салфетку.
    2. Немного отложить, а оставшуюся массу смешать с измельченной отварной говядиной, яйцами и луком, добавив майонез и соль.
    3. Салат из говядины «Гнездо глухаря» выложить на блюдо, посыпать картофелем и украсить вареными перепелиными яйцами.

    Салат «Гнездо глухаря с языком» — рецепт


    «Гнездо глухаря» с языком получается особенно вкусным и даже более питательным, наполненным множеством ценных элементов. Предпочтительнее использовать говяжий язык или, если его нет, свиной язык, предварительно отварив его до полной готовности, очистив, а затем нарезав кубиками или соломкой.

    Состав:

    • язычок — 500 г;
    • Картофель
    • — 400 г;
    • яиц — 4 шт .;
    • огурцы маринованные — 4 шт .;
    • горох консервированный — 150 г;
    • чеснок — 1 зубчик;
    • майонез, соль, перец, масло, укроп.

    Препарат

    1. Язык отваривают, измельчают, смешивают с белком, огурцами, чесноком и горошком, добавляя майонез.
    2. Картофель нарезанный соломкой, жареный.
    3. Желтки растираем с укропом и майонезом, добавляем соль и перец.
    4. Салат «Гнездо глухаря» выложить на блюдо, украсить картофелем и дополнить «яйцами» из желточной смеси.

    Салат «Гнездо глухаря» с перепелиными яйцами


    Рецепт салата «Гнездо глухаря» с перепелиными яйцами близок к классическому вкусу, а по технике исполнения, которая в данном случае несколько упрощена. Вместо маринованных огурцов можно взять маринованные или консервированные грибы, а курицу заменить говядиной, свининой или отварным языком.

    Состав:

    • куриное филе — 400 г;
    • Картофель
    • — 800 г;
    • огурцы маринованные — 400 г;
    • перепелиных яиц — 15 шт .;
    • майонез, соль, масло, укроп.

    Препарат

    1. Цыпленок отваривается и нарезается, огурцы и половина вареных яиц нарезаются.
    2. Смешать компоненты салата с майонезом, посолить, выложить на блюдо.
    3. Нарезанный картофель обжаривают, выкладывают поверх салата, который дополняют яйцом.

    Салат «Гнездо глухаря» с маринованными огурцами


    Лучший салат «Гнездо глухаря» — тот, который отвечает предпочтениям семьи, обладает сбалансированным и гармоничным вкусом. Для многих беспроигрышным сочетанием всегда будет жареный картофель и соленые огурцы, которые прекрасно дополнят жареные овощные соломки и добавят в закуску желанную изюминку.

    Состав:

    • свинина — 500 г;
    • Картофель
    • — 800 г;
    • солений — 350 г;
    • яиц — 5 шт.;
    • сыр плавленый — 100 г;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • майонез, соль, масло, укроп.

    Препарат

    1. Вареное и рубленое мясо, огурцы, белки и майонез смешать в салатнике, выложенном на блюдо.
    2. Картофель обжарить, выложить сверху.
    3. Измельчите желтки с укропом, чесноком и сыром, сформируйте яйца и выложите их в центр салата.

    Салат «Гнездо глухаря» с морковью


    Гнездо глухаря далеко от традиционного варианта, но пользуется большим спросом благодаря превосходному насыщенному конечному вкусу.Композицию здесь дополняют морковь, которая может быть свежей, жареной или маринованной по-корейски, а вместо мяса используется копченая колбаса.

    Состав:

    • колбаса — 250 г;
    • картофель — 3 шт .;
    • морковь — 3 шт .;
    • огурцы маринованные — 3 шт .;
    • яиц — 5 шт .;
    • сыр — 200 г;
    • чеснок — 3 зубчика;
    • майонез, соль, перец, масло.

    Препарат

    1. Картофель и морковь мелко нарезать и обжарить.
    2. Колбаса нарезка, огурцы.
    3. Колбаса, морковь, огурцы перемешать, выложить на блюдо, посыпать картофелем.
    4. Яйца формируются из сыра, чеснока и майонеза и добавляются в морковный салат «Гнездо глухаря».

    Салат «Гнездо глухаря» с картофелем


    Слоеный салат «Гнездо глухаря» с картофелем можно приготовить с отварным филе индейки. Преимущество рецепта еще и в одновременном сочетании свежих и маринованных огурцов, что как нельзя лучше проявляется в подобной закуске… Лучше здесь замариновать лук или использовать измельченные зеленые перья.

    Состав:

    • индейка — 400 г;
    • Картофель
    • — 700 г;
    • огурцы маринованные и свежие — 2 шт .;
    • куриные и перепелиные яйца — 5 и 15 шт .;
    • лук репчатый — 1 шт .;
    • майонез, соль, масло, зелень.

    Препарат

    1. Отварить и нарезать мясо.
    2. Лук, огурцы, яйца куриные вареные мелко нарезать.
    3. Выложить компоненты слоями, намазав майонезом.
    4. Сверху также кладут вареные перепелиные яйца.

    Салат «Гнездо глухаря» с чипсами


    Вы сможете приготовить вкуснейший салат «Гнездо глухаря» с овощами, обжаренными в сухарях и дополненными чипсами. Последние можно применить для создания классического варианта, заменив их жареным картофелем. Овощное ассорти разрешено готовить по своему усмотрению и не привязывать к предложенному.

    Добрый день! Вызвали скорую кулинарную помощь? Тогда мы с вами с предпраздничным предложением — приготовим салат из гнезда глухаря. Пошаговый рецепт с фото избавит вас от головной боли и мучительных мыслей на тему «что приготовить такую ​​необычную вещь».

    И закуска действительно того стоит. Вкусно и в то же время эффектно. Причем из самых доступных продуктов … Вам легче? Затем выберите вариант на свой вкус.

    Салат «Гнездо глухаря» отличается от своих закусочных необычным оформлением. Похоже на птичье гнездо, в которое откладывают яйца. Его изюминка — картофель во фритюре, который украшает гнездо. Не закуска, а объект кулинарной архитектуры.

    Сейчас построим гнездо из курицы и ветчины, а маринованные грибы повеселят мясных продуктов. Так что на вкус наше гнездо будет очень ярким.

    Какие продукты нужно приготовить для гнезда

    • Куриная грудка отварная 300 до н.э.
    • Ветчина 100 гр.
    • Шампиньоны маринованные 350 — 400 г.
    • Яйца 4 шт. (здесь используются белки)
    • Картофель 4 шт.
    • Масла растительные гр. 250
    • По вкусу с майонезом и специями
    • Листья зеленого салата.
    • Плавленый сыр
    • Три желтка
    • Пара веточек укропа
    • Два зубчика чеснока
    • Немного майонеза.

    Я хотел остановиться на растительном масле … Отрегулируйте количество в зависимости от размера кастрюли, в которой вы будете жарить картофель.Масла должно быть много, чтобы картофельная соломка была максимально погружена в воду. Только тогда получится настоящий картофель фри.

    Как приготовить салат

    1. Варите яйца, пока они не станут «вкрутую». По времени мин. 10 после закипания.
    2. В это время занимаюсь картошкой. Его нужно очистить, нарезать очень тонкими полосками. Можно использовать специальную терку.

    3. Положите картофельную соломку на бумажное полотенце и просушите.
    4. Налейте масло в форму для запекания.Это может быть сковорода, небольшая кастрюля или кастрюля. Масло необходимо тщательно подогреть. Это важный нюанс, примите его во внимание. Проверить температуру масла можно таким способом — бросив в него одну картофельную соломку. Если оно шипит, значит, масло готово, чтобы придать картофелю румянец.
    5. Картофель отправить на сковороду, обжарить с одной стороны до румяной корочки. Переворачиваем на другую сторону и тоже добиваемся золотистого цвета. Важный момент — если посуда небольшая, а картошки много, обжаривайте ее в несколько этапов.Иначе эффекта картошки фри не добьешься, а получится жареный картофель. Для получения золотисто-коричневой корочки со всех сторон каждая соломинка в масле должна свободно ощущаться.
    6. Обжаренный картофель выложить на бумажное полотенце, посолить. Здесь он сбросит ненужный жир и остынет.
    7. Вареные яйца очистить, разделить на белки и желтки.
    8. На крупной терке сделать полоски из белков, желтки отложить пока.

    9. Разделите грудинку руками на волокна.Можно, конечно, нарезать полосками. Но это сделает гнездо более интересным и правдоподобным.
    10. Ветчину нарезать соломкой.
    11. Грибы нарезать кружочками.

    12. Смешайте мясо, ветчину, белки и грибы. Приправить майонезом, солью и перцем. Перемешать, отложить.
    13. Пришло время проявить творческий подход и вылепить яйца глухаря. Зачем натирать плавленый сыр и желтки.
    14. Добавить измельченный чеснок, измельченный укроп.
    15. Приправить солью, перцем, добавить немного майонеза.Масса должна быть вязкой и липкой. Определите размер яиц на месте. Обычно их делают небольшими, соразмерными гнезду.

    16. Плоское блюдо накрыть зелеными листьями, выложить на них салатную массу.

    17. Посыпьте гнездо картофельными полосками.

    18. Углубите середину, поместите туда птичьи яйца.

    Кулинарное произведение готово. Обслуживайте и шокируйте своих гостей.

    Пара советов из личной практики

    1. Иногда заменяю маринованные грибы маринованным луком.Получается очень вкусно. Рекомендую поэкспериментировать, не пожалеете.
    2. Когда я жарю картофель, я добавляю немного ветчины в конце процесса. 2 минуты до готовности. За это время картофельная соломка успеет обогатиться цедрой ветчины, станет ароматнее и вкуснее.
    3. Иногда меняю салатник в сборе. К мясу и ветчине добавляю половину картофеля. Оставшимся количеством украшаю сверху гнездо. Этот вариант особенно хорош, когда используется маринованный лук.Представьте, какой эффект даст соединение картофеля и маринованного лука. Пальцы оближешь!

    Салат из гнезда глухаря слоями пошаговый рецепт с фото

    А теперь немного изменим нашу тактику. Собираем салат «гнездо глухаря» слоями. А заодно будем импровизировать с компонентами и презентацией. Закуска получится нарядной и неизменно вкусной.

    Сборка продуктов

    • Куриное филе 360 гр сырое
    • Картофель 280 — 300 гр.
    • Яйца перепелиные 4 шт.
    • Яйца куриные 4 шт.
    • Огурцы свежие 220 гр. (можно использовать и маринованные)
    • Лук репчатый 120 гр.
    • Сыр твердый 120 гр.
    • Плавленый сыр 70 гр.
    • Пучок укропа
    • Масло подсолнечное 250-300 мл.
    • Майонез 180-200 гр.
    • Сахар 5 гр.
    • Уксус 30-35 мл.
    • Соль перец.

    Подготовка

    1. Первый шаг — замариновать лук.Для этого его необходимо нарезать полукольцами и залить маринадом. Его делают из воды и уксуса с добавлением соли и сахара. Воды нужно добавлять вдвое больше, чем уксуса. Мариновать желательно часа полтора. За это время будет приготовлено мясо и приготовлены другие ингредиенты. Убедитесь, что лук полностью погружен в жидкость.

    2. Отварить филе. Воду подсолить, вскипятить. Мясо обмакнуть в горячую воду, это предотвратит попадание мясного сока в бульон.Так филе для салата станет вкуснее. Можно бросить в бульон лавровый лист и несколько горошин черного перца. Время приготовления 30-40 минут.

    3. Отварить яйца вкрутую. Не забывайте, что перепелиные яйца готовятся быстрее, им хватит пяти минут. Тогда как на курицу уйдет всего 10 минут.

    4. Время картошки. Его нужно очистить, нарезать тонкими полосками, немного подсушить на бумажном полотенце.
    5. Обжарить в большом количестве сливочного масла до золотистого цвета с обеих сторон.Вынуть, положить на бумажное полотенце, удалить таким образом излишки масла. При желании в готовый картофель фри можно добавить соль. Одно желание — жарить небольшими партиями для максимального эффекта.

    6. Мясо и огурцы нарезать кубиками.

    7. Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать. Сразу же отложите в сторону, чтобы фаршировать перепелиными яйцами.

    8. Твердый сыр и куриные яйца натереть на терке. Только нужно разложить по отдельным мискам.

    9. Ингредиенты готовы, можно приступать к сборке.Выложите на плоское блюдо слой маринованного лука.

    10. Намазать на него мясо и смазать майонезом.

    11. Затем слой огурца, который тоже заправлен майонезом.

    12. Теперь очередь куриных яиц … Их тоже нужно сдобрить майонезом.

    13. Сверху посыпать сыром, сделать углубление, слегка смазать майонезом.

    14. Обильно посыпать укропом.

      Если в холодильнике есть копченая ножка, я всегда готовлю салат из гнезда глухаря.В этом спектакле получается просто великолепно. Посмотрим на это.

      Состав

      • Копченая ножка (грудинка)
      • Яйца вареные 6 шт.
      • Картофель 4 шт.
      • Две средние луковицы
      • Твердый сыр 100-150 гр.
      • Масло растительное 300 мл.
      • Майонез, специи по вкусу
      • Уксус 40 мл.
      • Зубчик чеснока
      • Сливочное масло 5-10 гр. (размягченный)
      • Щепотка сахара
      • Небольшая пучок укропа.

      Как приготовить

      1. Лук, нарезанный полукольцами, замариновать. Маринад готовится из воды, уксуса, соли и сахара. Учтите, что вам нужно в 2 раза больше воды, чем уксуса. Процесс должен занять полтора часа.
      2. Картофель нарезать тонкой соломкой, обжарить на масле до золотистой корочки. Через 2 мин. до готовности добавить в сковороду немного измельченных копченых окорочков. Он насытит картошку копчеными нотками.
      3. Разделить яйца на белки и желтки.
      4. Укроп мелко нарезать. Его нужно разделить на салат и яйца.
      5. Сыр и белки пропустить через крупную терку.
      6. Отрежьте ногу. Снимите кожу и отделите мясо от костей.
      7. Мясо нарезать соломкой.
      8. Соединить мясо, сыр, белки, маринованный лук, половину картофеля. Добавьте укроп, майонез, соль и перец. Смешивание.
      9. Выложить салат на блюдо, сделать в середине углубление.
      10. Боковые стороны украсить оставшейся картошкой.
      11. Желтки измельчить с мягким сливочным маслом, добавить укроп и измельченный чеснок. Соль и перец. Сформировать из массы птичьи яйца. Поместите их в гнездо.

      Еще можно сделать гнездо с копченым оттенком вот так. Поверьте, это очень вкусно, а если дать салату настояться, будет еще лучше.

      Приятной вам работы на кухне!

    Салат «Гнездо глухаря» — очень красивый и праздничный салат. Было бы неправильно сказать, что он простой, но тем не менее, сделать его сможет каждая хозяйка, но выглядит действительно интересно и необычно.В этом салате много разных продуктов … Поэтому, прежде чем приступить к созданию кулинарного шедевра, скорее всего, придется прогуляться до магазина.

    Салат из гнезда глухаря выкладывается отдельными слоями. Существует множество вариантов приготовления такого необычного салата, в которых используются разные продукты в разных пропорциях. Объединяет их одно — салат должен выглядеть как гнездо, в котором лежат птичьи яйца.

    Салат Гнездо глухаря готовят из мяса, курицы или колбасы, чипсов или сыра, грибов и т. Д.Во всех вариантах салата с яйцом и отварным картофелем, а также в оригинальном рецепте должны быть прослои ветчины и твердого сыра.

    Однако попробуйте тот или иной рецепт сами, не бойтесь экспериментировать и смешивать разные идеи и разные наборы продуктов. Возможно, у вас будет свой фирменный рецепт этого вкусного праздничного салата, которым вы уже поделитесь с окружающими.

    Салат из гнезда глухаря с курицей

    Получается очень вкусный нежный салат… В принципе, приготовить несложно. Главное — уметь красиво оформить блюдо … Интересно оформленный и очень вкусный салат очень нравится детям и взрослым.

    Состав:

    • Майонез — 150 гр .;
    • Листья салата -2-3 шт .;
    • Сыр твердый -120 гр .;
    • Яйца куриные — 3-4 шт .;
    • Пучок укропа.
    • Чеснок — 2 зубчика;
    • Куриное мясо — 200 — 250 г;
    • Ветчина любая — 50 г;
    • Шампиньоны маринованные — 400-450 г;
    • Картофель среднего размера — 3-4 шт.;
    • Соль, перец молотый — по вкусу.

    Подготовка

    Берем картофель, промываем, хорошо очищаем, натираем на мелкую соломку. Теперь разогреваем сковороду, наливаем в нее растительное масло, обжариваем картофельную соломку до румяной корочки с двух сторон. Как только картофель обжарится, посолите его и отставьте в сторону, чтобы он остыл.

    Берем куриное мясо, отвариваем до готовности, остужаем и нарезаем небольшими кусочками. Теперь берем ветчину, а также аккуратно и мелко нарезаем ее соломкой.Яйца отварить, очистить от кожуры, отделить белки от желтков. Три белка на крупной терке. Грибы нарезать небольшими кусочками.

    Сначала сделаем птичьи яйца:

    • Берем желтки, натираем на крупной терке.
    • Затем берем сыр, натираем на мелкой терке.
    • Теперь берем зелень, промываем под проточной водой, немного подсушиваем, затем мелко нарезаем.
    • Далее нам понадобится чеснок. Очищаем и мелко нарезаем.
    • Берем чашку, кладем в нее желтки, зелень, тертый сыр, чеснок, добавляем майонез, все хорошо перемешиваем, чтобы консистенция была липкой.

    Из этой сырно-яичной смеси аккуратно вылепите «птичьи яйца», а также аккуратно отложите их на тарелке, они потребуются в самом конце.

    Начинаем собирать салат:

    Теперь берем листья салата, хорошо их промываем, затем выкладываем на тарелку.

    Берем еще одну чашку, кладем в нее курицу, ветчину, грибы, яичные белки, добавляем майонез и все хорошо перемешиваем.

    Теперь выкладываем эту массу на листья салата в виде гнезда, а посередине делаем небольшое углубление.

    Потом в гнездо положили жареный картофель, получилось птичье гнездо. А в середину положить сырные яйца. Украсить зеленью, можно также натертыми грецкими орехами.

    Вот такой красивый салат у нас получился. Наслаждайтесь вкусным салатом и радуйте себя и свою семью. Всем приятного аппетита!

    Салат из говядины «Гнездо глухаря»

    Салат из говядины очень вкусный.Любая хозяйка, хоть раз попробовавшая этот салат, готовит снова и снова, потому что об этом ее спрашивают и родственники, и друзья, которые приходят в гости. Конечно, этот очень интересный и невероятно вкусный салат содержит много калорий, но раз в месяц вы можете порадовать себя такой вкусняшкой! Тем более, если вы готовите праздничный стол.

    Состав:

    • Репчатый лук — 2 шт .;
    • Мясо говядины — 300-350 г;
    • Картофель — 5 шт .;
    • Яйцо куриное — 3 шт.;
    • Яйцо перепелиное — 6-7 шт .;
    • Майонез — 150 г;

    Подготовка

    Берем картофель, чистим, промываем, затем натираем на крупной терке. Теперь берем фритюрницу, наливаем в нее масло, разогреваем, обжариваем картофель до золотистой корочки. Далее нам понадобится тарелка, в нее кладем бумажные салфетки и раскладываем жареный картофель так, чтобы все масло впиталось. Картошку дать постоять, пока мы занимаемся другими продуктами.

    Берем говяжье мясо и отвариваем до готовности, затем остужаем, нарезаем небольшими кусочками.Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Затем яйца отвариваем, остужаем, нарезаем небольшими кусочками.

    Берем чашку, всыпаем все ингредиенты, добавляем майонез с большим процентом жирности и все хорошо перемешиваем.

    Затем достаньте из холодильника перепелиные яйца, отварите их и очистите от кожуры. Выкладываем салат на красивую большую тарелку (подойдет и плоское блюдо), делаем в середине салата небольшое углубление и кладем в него перепелиные яйца. А из двух яичек можно сделать цыплят.Так будет еще красивее. «Глазки» для них сделаны из горошин черного перца, а клюв — из моркови, сырой или вареной, вот уже — как вам больше нравится. Это такой вкусный и красивый салат.

    Салат из индейки «Гнездо глухаря»

    Получается очень вкусный и легкий салат с индейкой. Салат получается таким легким и полезным для желудка. Такой салат можно приготовить заранее, и порадовать своих близких и близких.

    Состав:

    • Мясо индейки — 1 кг;
    • Яйцо куриное -5 шт.;
    • Яйцо перепелиное -15 шт .;
    • Огурец свежий — 3 шт .;
    • Репчатый лук — 1 шт .;
    • Огурец маринованный — 3 шт .;
    • Картофель — 7 шт .;
    • Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — 1 пучок;
    • Масло подсолнечное — 100-120 гр .;
    • Майонез — 200 г;
    • Сметана — 150 г;
    • Салат Айсберг — 100 — 150 г;
    • Специи, соль по вкусу.

    Подготовка

    Зеленый лук мелко нарезать и выложить в отдельную тарелку.Теперь нужно взять свежие огурцы, также промыть их и нарезать тонкой соломкой. Берем яйца, варим, отделяем яичные белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке. Салат Айсберг аккуратно нарезать небольшими кусочками. Также мелко порубите всю оставшуюся зелень.

    Переходим к маринованным огурцам, нарезаем их мелкими кубиками … Мясо индейки отвариваем в подсоленной воде около 1 часа. Дать остыть (желательно в бульоне) и нарезать небольшими кусочками.

    Положите все ингредиенты в миску и хорошо перемешайте.

    Берем картофель, очищаем от кожуры и нарезаем тонкой соломкой. Затем расстелите картофельную соломку на полотенце или салфетке, чтобы высушить кусочки.

    В сковороду налить масло, всыпать картофель, обжарить до румяной корочки. Лучше всего жарить картофель порциями, чтобы они не слипались. Будьте осторожны, только картошку не поджигайте, иначе будут угли!

    Добавить в салат картофель, добавить майонез и сметану, все хорошо перемешать. Остальную картошку посолить и выложить на салфетку, чтобы она впитала излишки масла.

    Салат красиво выкладываем в плоскую тарелку. Перед подачей на стол украшаем наш салат оставшейся картошкой и зеленью. В центре салата делаем небольшое углубление, кладем в него отварные и очищенные перепелиные яйца.

    Вот такой красивый и вкусный салат. Приятного аппетита и удачи в приготовлении еды! Наслаждайтесь незабываемым вкусом нежного салата!

    Салат с грибами «Гнездо глухаря»

    Предлагаем вашему вниманию еще один салат «Гнездо глухаря», но с добавлением грибов.Получается очень вкусный сытный салат, который можно приготовить на любые праздники. Однако при желании вы всегда можете сделать свою семью счастливой в обычный день. Дети будут в восторге, а взрослые, скорее всего, не откажутся от этого вкусного салата.

    Состав:

    • Огурцы маринованные –2 шт .;
    • Морковь по-корейски — 50-60 гр .;
    • Куриная ножка — 300 г;
    • Картофель — 3 шт .;
    • Грибы — 200 г;
    • Яйца куриные вареные — 2 шт.;
    • Яйца перепелиные — 2 шт .;
    • Репчатый лук — 2 шт .;
    • Масло растительное — 100 г;
    • Майонез — 150 г;
    • Зелень — 1 пучок;
    • Соль по вкусу.

    Подготовка

    Куриную ножку отварить до готовности в подсоленной воде полчаса, затем остудить и выложить на тарелку.

    Яйца тоже нужно варить вкрутую. В воду во время варки стоит добавить немного соли, тогда они не потрескались, а потом сразу отправить остывать под холодной проточной водой, чтобы они хорошо очистились.

    Перепелиные яйца тоже нужно отварить и остудить.

    Сырой картофель очистить, нарезать тонкими полосками и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета в течение 10 минут. Жарить лучше всего порциями, чтобы картофель не слипался на сковороде. Для охлаждения положите картофельную соломку на салфетку, в которую во время охлаждения также впитается излишек масла.

    Лук нарезать полукольцами. И перейдем к грибам. Их тоже нужно нарезать кусочками и обжарить 15 минут на подсолнечном масле.Затем повторяем, как с картошкой: грибы кладем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло, а сами грибы остыли.

    Нарезать морковь по-корейски небольшими кусочками. Конечно, можно и в таком виде добавлять, но длинная соломка в этом салате не будет смотреться гармонично, а потому — режем!

    Куриное мясо можно разрезать или разделить вручную на небольшие кусочки.

    Теперь берем чашку и смешиваем в ней яйца, куриное мясо, лук с грибами. Все хорошо перчим и солим, добавим майонез, все хорошо перемешаем.

    Теперь берем тарелку, кладем в нее красиво и аккуратно. А посередине делаем небольшое углубление в виде птичьего гнезда. Украшаем салат сверху корейской морковью и картофелем. А перепелиные яйца кладем в центр, в свое «гнездо». А сверху еще можно украсить зеленью. Вот и получается такой интересный и красивый салат.

    Куриный салат «Гнездо глухаря»

    Состав:

    • Курица — 500 г;
    • Яйца куриные — 3 шт .;
    • Картофель — 3 шт.;
    • Морковь — 1 шт .;
    • Репчатый лук — 1 шт .;
    • Листья салата — 7 шт .;
    • Зелень — 1 пучок;
    • Майонез — 150 г;
    • Соль по вкусу.

    Подготовка

    Берем мясо, варим, остужаем и нарезаем соломкой. Далее нам потребуются морковь и картофель. Их тщательно очищаем и тоже нарезаем тонкими полосками. Берем сковороду, заливаем маслом и обжариваем все отдельно. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

    Теперь вам нужно выбрать большую красивую плоскую тарелку. Выкладываем на него хорошо промытые листья салата. Если салата не нашли, для той же цели можно взять капустные листья (выбирайте самые нежные).

    Берем мясо, смешиваем с обжаренной морковью, картофелем и луком, заправляем все майонезом и еще раз хорошо перемешиваем. Теперь выкладываем все на салат на листья зелени или капусты.

    Перейдем к приготовлению «яиц» в салате. Берем вареные желтки, добавляем к ним мелко нарезанную зелень, смешиваем все с майонезом.Из этой массы делаем «яйца», кладем в середину салата. Приятного аппетита и удачи в приготовлении еды!

    Салат классический «Гнездо глухаря»

    Состав:

    • Куриное мясо — 500 г;
    • Картофель и морковь — 4 шт .;
    • Огурцы свежие — 2 шт .;
    • Яйца куриные — 6 шт .;
    • Чеснок — 3 зубчика;
    • Репчатый лук — 1 шт .;
    • Майонез — 150 г;
    • Масло растительное — 50 гр;
    • Укроп — 1 пучок;
    • Соль по вкусу.

    Подготовка

    Берем картофель и морковь, очищаем их и используем небольшие полоски. Затем очищаем лук, нарезаем полукольцами.

    Обжарить картофель и морковь по очереди на растительном масле. Берем тарелку, кладем в нее салфетку и раскладываем овощи так, чтобы стакан был масляным.

    Мясо отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, нарезать небольшими кусочками. Берем яйца, варим, остужаем, отделяем желтки от белков,

    Белки нарезать соломкой, смешать с куриным мясом, нарезанными огурцами и жареными овощами.Добавить майонез, чеснок и горчицу, все хорошо перемешать.

    Берем тарелку, аккуратно выкладываем салат, а сверху выкладываем оставшуюся для украшения картошку. Теперь делаем углубление посередине в виде гнезда.

    Затем берем желтки, измельчаем их, добавляем майонез и мелко нарезанную зелень, из полученной массы делаем шарики в виде яиц. Кладем их в середину салата, а сверху можно украсить рубленой зеленью или тертыми грецкими орехами.

    Вот такая красота получается.Наслаждайтесь этим восхитительным салатом. Готовьте его снова и снова и порадуйте всю свою семью. Всем приятного аппетита!

    В этом салате идеально все — и вкусовое сочетание продуктов, и внешний вид. Блюдо отлично подходит для праздничного застолья и хорошо впишется в новогоднее меню … Все ингредиенты легко найти зимой. Салат очень напоминает гнездо глухаря с яйцами, веточки в нем заменены хрустящим жареным картофелем, который называется «пирог». Пожалуй, это единственное, с чем в блюде нужно повозиться.Подробнее по ссылке. В остальном ничего сложного нет, в целом на приготовление салата уходит около двух часов.

    Готовится гнездо глухаря с курицей, лучше подойдет отварное филе (грудка). Сыр и курица — классическое сочетание. Но в рецепте есть еще одна особенность — это маринованный лук, от него блюдо получается просто невероятно вкусным. Вареные яйца придают салату мягкость, а огурцы добавляют приятный кисло-соленый акцент. Украшением блюда послужат вареные перепелиные яйца; их помещают в картофельное гнездо, выстланное веточками укропа.Получается гнездо глухаря, рецепт салата по классическому рецепту не требует никаких дополнений и изменений. Правда, в некоторых вариантах яйца раскатывают из крабовых палочек и плавленого сыра или твердого сыра с майонезом и чесноком. Здесь вам решать. Что касается чипсов, их можно купить в магазине, а можно приготовить дома. Во втором случае картофель намного вкуснее магазинного и долго остается хрустящим, если его не хранить в холодильнике. Что ж, давайте вместе приготовим вкусный салат Гнездо глухаря, пошаговый рецепт с фото поможет разобраться во всех хитростях.

    Салата Од Гниезда Глухарь С Купусом — Рецепт С Фотографией, Корак По Корак. Kako Pripremiti Salatu Od Gapecaillie Nest Sa Svježim Kupusom?

    Джедна из популярных салатов в гнезде глухаря. Opcija sa svježim kupusom čini ga još nježnijim, laganijim i vrlo ukusnim.

    Састойци

    Напильник Kuhano dimljeni pileći — 100 г

    Купус Пекинский — 100 г

    Тврди сэр — 100 г

    Шампиньонске глайв — 100 г

    Джабука — 1 ком.

    Лук лук — 1 ком.

    Препелице — 5 ком.

    Biljno ulje — 2 žlice.

    Лимунов сок — 2 ч. Л.

    Majoneza — po ukusu

    Бадеми — 5 ком.

    • 147 ккал
    • 25 минут
    • 25 минут

    Фотография готовог елы

    Корак на фотографии

    Sudeći po sastojcima ove salate, čini se da nema ništa neobično. Međutim, morate se složiti da su mala remk djela velike kuhinje stvorena iz malih detalja i nijansi.Ту се убрая и позната салата «Гнездо каперкалия». Postoji mnogo mogućnosti za to i sve su predivne, tako da uvijek možete pronaći рецепт по svom ukusu.

    Приремимо потребне производство за припрему салата Гнездо глухаря с купусом.

    Скучайте препелица и я охладите у хладной воды. Čisto.

    Лук и гливе нарежите на тракице.

    U tavi zagrijte biljno ulje i pržite luk i gljive dok ne omekšaju. Посолите и охладите мало.

    Сэр нарежите на танке тракте, мало издвойте за украшением салата.

    Pileći file нарежите на тракице, а не в одиночестве.

    Kineski kupus нарежите на танке тропе и мало одуйте.

    Джабука. Изрежите на танке тракице и премажите лимуновым соком, не ставите на страну.

    Kombinirajte sve sastojke u šalici, dodajte majonezu po ukusu, pomiješajte.

    Ставите салат на танжур и сложите его у облику гнезда, ставите одно ложное кришке уз руб салате. Средину салате поспите насечаним бадемима и ставите препелица.Салата «Глухарь гнездо» с купусом е спремна.

    Uživajte u jelu!

    Я хочу фото салата «Гнездо глухаря» в свежем купусе.

    Покушайте i vi

    Глухарь гнезда салата у слоевима

  • Глухарь гнезда салата с димленом пилетином
  • Salata od prepelice gnijezdo
  • Новогодишня салата «Гниездо»
  • Глухарь гнезда салата
  • Salata «Gnijezdo s jajima»
  • Глухарь | Профессиональные секреты

    Самый крупный представитель семейства рябчиков.У самца черное оперение с элементами белого цвета. Грудь ярко-синего и зеленого цвета, а глаза обведены красным. Самка крапчато-коричневая и более ненавязчивая.

    Глухарь в основном питается хвоей, но летом они также едят ягоды, почки и листья. Самец может весить до 5,5 кг и почти вдвое больше самки. Гурманы говорят, что мясо самки вкуснее.

    Мясо имеет довольно грубую консистенцию, его можно хорошо прожарить или измельчить. Мясо глухаря имеет сильный аромат, и у пожилых птиц диета из хвои может оставить след.У молодых птиц более мягкий вкус.

    Имейте в виду

    Члены семейства тетеревов, такие как глухарь, тетерев и куропатка, обладают самым ярким привкусом дичи из всех диких птиц.

    Не готовьте глухаря медленно, иначе у вас получится запеканка со вкусом печени.

    Самка глухаря накормит около 4 человек. Мужчина будет обслуживать группу от 5 до 8 человек.

    Не устанавливайте духовку слишком низко, она должна быть 120 ° C или выше.

    Мясо темное, с ярко выраженным привкусом дичи.

    Как приготовить глухаря

    Жареная грудка глухаря восхитительна. Одна грудь будет служить 4:

    • Обжарить мясо в масле с измельченным чесноком.
    • Поместите грудку в жаростойкую форму, посыпьте зеленью и поставьте глухаря в духовку при 120 ° C до внутренней температуры 54-56 ° C.
    • Дать мясу остыть и нарезать тонкими ломтиками.

    Готовьте глухаря целиком при температуре 170–180 ° C до внутренней температуры 70 ° C.Основы запекания птицы целиком:

    • Убрать потроха. Сохраните печень, сердце и желудок (например, для соуса).
    • Вытрите птицу насухо и пинцетом удалите все перья.
    • Добавьте жир под кожу, например, бекон и / или сало.
    • Сезон снаружи и внутри.
    • Свяжите птицу аккуратной формой для более равномерного приготовления.
    • Соки прозрачные = полностью приготовленные.
    • Оставьте мясо отдыхать!

    Сделайте фрикадельки из глухаря: используйте половину глухаря и половину свинины, чтобы сделать их сочнее.Сливочный соус кальвадос — идеальное дополнение.

    Еще больше идей по приготовлению дичи вы найдете в разделе «Варка дичи».

    Классика

    Глухарь в соусе из черной смородины. Классический темно-красный винный соус из говяжьего бульона (и мясных соков) с добавлением 50 мл слегка засахаренной черной смородины.

    Кулинарный портал — Все рецепты вкусной выпечки

    Кулинарный портал — Все рецепты вкусной выпечки
    • Домашнее мороженое без мороженого
    • Трафареты для соленого теста
    • История Coca Cola (Кока-Кола) — интересные факты и события
    • Что такое френч-пресс и как в нем варить кофе
    • Бизнес-идея: Жареное мороженое
    • Как и где хранить кокосовое масло в домашних условиях
    • Как хранить кокосовое масло в домашних условиях: емкость, температура, влажность и свет
    • Как сделать старый лист бумаги
    • «Капуста не пустая, она летит в рот »(вид на капусту) Сажать капусту на спинку надоедает смысл
    • Как сделать так, чтобы закрытый корж не пересыхал?
    • Вкусные и простые рецепты колбас
    • Как провести чайную церемонию
    • Как провести чайную церемонию дома?
    • Происхождение слова «майонез»
    • Салат с курицей и блинами
    • Как вырезать корзинку с фруктами Ёжик из дыни
    • Как сделать своими руками резьбу из фруктов
    • Как вырезать корзинку с фруктами Ёжик из дыни
    • Как выбрать сладкие мандарины
    • Пряники на Хэллоуин
    • Как приготовить пиво самостоятельно в домашних условиях
    • Капельные (фильтрационные) кофеварки Капельная кофеварка со съемным резервуаром
    • Гипнотическое образование
    • Как приготовить взбитые сливки в домашних условиях и что что делать, если их не хлестать?
    • Как сделать ромашку из яйца?
    • Куриное филе отварной свинины
    • Сливочное масло — в чем польза и вред
    • Пошаговый рецепт оладий на кефире
    • Куриная грудка отварная из свинины в домашних условиях: рецепты приготовления в духовке и мультиварке
    • Как приготовить куриные желудки — рецепты с фото
    • Как приготовить ароматные и вкусные сухарики для СВЧ
    • Диетические супы для похудения: рецепты с фото — полезно и вкусно!
    • Запеканка из брокколи с сыром и яйцом в духовке
    • Овощной крем-суп: рецепт, особенности приготовления и отзывы
    • Торт «Киндер-сюрприз» — побалуйте своего ребенка!
    • Оливки — польза и вред витаминных ягод
    • Запеканка из брокколи в духовке
    • Колбаса домашняя
    • Кольца кальмаров в кляре
    • Как сделать косички из дрожжевого теста
    • Булочка «косичка»: рецепт с фото
    • Саше со вкусом: что заполнить?
    • Заварное тесто для эклеров: пошаговый рецепт
    • Салаты из курицы и кукурузы
    • Два рецепта приготовления свекольного сока на зиму
    • Сыр Моцарелла в домашних условиях
    • Горбуша на пару в мультиварке
    • Сколько варить ячмень без замачивания на сковороде и других гаджетах
    • Как заваривать калмыцкий чай — рецепты с солью и молоком
    • Избранные рецепты Курица в духовке с ананасом
    • Холодный свекольный суп: домашний рецепт, от мамы!
    • Торт Салат Наполеон с разными начинками: лучшие рецепты
    • Голландские вафли — в мире радости и сладости!
    • Рецепт: Толстолобик запеченный с луком и картофелем — в духовке
    • Домашний майонез — вкуснейшие домашние рецепты
    • Лучший рецепт теста из хвороста, проверенный многими хозяйками
    • Калорийность карамели с начинкой 1 шт.
    • Описание Польза и вред страусиного мяса с фото, как приготовить такое мясо, а также рецепты с ним
    • Крем суп-пюре из чечевицы
    • Блюда из курицы, на мангале
    • Как заморозить баклажаны
    • Баклажаны на зиму : рецепты заморозки
    • Вареники суповые Рецепт: несколько вариантов
    • Соте из баклажанов на зиму: рецепты
    • Что приготовить в мультиварке
    • Как приготовить вкусный кофе
    • Вкусные и питательные салаты с адыгейским сыром
    • Ср составить бюджетное меню на неделю или месяц
    • Главные секреты приготовления пенного кофе
    • Как приготовить топленое молоко
    • Пудинг обычный inary.Пудинг — что это? Рецепты Современный пудинг — что это
    • Что приготовить из речной форели
    • Выпечка из йогурта — простые рецепты на каждый день
    • Йогуртовое тесто: интересные рецепты и советы по приготовлению
    • Как приготовить домашнее печенье на маргарине
    • Варенье из винограда «Изабелла»
    • Рецепты жареных кабачков на зиму: заготовки — пальчики оближешь!
    • Вареные сгущенные орехи
    • Яблочный сок для младенцев — когда можно давать
    • Как приготовить сгущенные орехи
    • Как приготовить рис для суши и роллов
    • Почему рис для рулетов не слипается
    • Международный фестиваль сыра Бра
    • Как приготовить клубничное варенье
    • Компот из тыквы на зиму — лучший способ сэкономить витамины
    • Страшное меню: рецепты на Хэллоуин
    • Хакарл, исландская тухлая акула
    • Как накрыть рождественский стол?
    • Орех — идеальный продукт!
    • Простое печенье с кунжутом
    • Чем можно заменить необычные компоненты рецепта, маскарпоне, бальзамический уксус, спирт и даже яйца Пирамида макарон
    • Что приготовить из мякоти арбуза
    • Открытки из кофейных зерен
    • Грибы сами по себе сок без стерилизации
    • Картофель фри в домашних условиях
    • Заготовки из моркови на зиму: лучшие и вкусные рецепты, проверенные временем
    • Нежные клубничные тарталетки
    • Лучшие коктейли с шампанским в домашних условиях
    • Сметана для торта (три рецепта ) Крем из чистой сметаны для рецепта торта
    • Самая сладкая еда в мире
    • Песочное банановое печенье
    • Салат Оливье с колбасой (классический, настоящий)
    • Морковь по-корейски с луком
    • Рулет из шпината с лососем и сливочным сыром
    • Как приготовить банановый смузи
    • Салат из крапивы и яиц
    • Салат из крапивы — полезные рецепты, быстро и выгодно
    • Приготовление ликера Бейлис в домашних условиях: лучшие рецепты
    • Тефтели с соусом из риса
    • Котлеты из рыбного минтая — семь вкусных рецептов Котлеты из трески с плавленым сыром
    • Как приготовить турецкое по-турецки?
    • Мясные котлеты с творогом
    • Кексы с ежевикой Кексы с ежевикой
    • Салат из легкого шашлыка
    • Тушеная тыква: вкусный гарнир и диетическое блюдо
    • Котлеты из мяса с творогом по рецепту
    • Домашние продукты: приготовить, заморозить, разогреть
    • Тамаринд — целебные и полезные свойства, польза и вред
    • Творожная запеканка с яблоками и маком без манки и муки
    • Рождественская кутья: секреты и рецепты
    • Можно ли заморозить жареные котлеты
    • Аригато Печенье Японское печенье
    • Как приготовить блины на молоке?
    • Целый кусок свиной шеи в духовке: лучшие рецепты приготовления
    • Как приготовить постный гороховый суп на обед
    • Рецепт льежских вафель для вафельницы
    • Финский пирог с черникой и творогом
    • Как замариновать курицу для в духовке: набор домашних маринадов
    • Грушевое варенье с дольками на зиму
    • Кулинарные рецепты и фото-приемы
    • Яблочный пирог Яблочный пирог по-американски
    • Яблочный пирог из песочного теста
    • Рецепты как быстро и очень вкусно пожарить тыкву или семечки в микроволновке
    • Начинающей хозяйке: как приготовить салат «Белая ночь»?
    • Салат с курицей, сельдереем и ананасом: рецепты
    • Маринад для шашлыка из свинины киви — рецепт без уксуса
    • Рецепты диеты Ducan Attack — недельное меню разрешенных продуктов
    • Гавайский коричневый рис и смесь курицы: рецепт с пошаговыми фотографиями
    • Как приготовить голубцы с куриным фаршем
    • Рецепт бисквитного торта с ванильным пудингом Торт с прослойкой пудинга
    • Пита с корейской морковью и сыром
    • Икра грибная из опята на зиму
    • Как приготовить банановые оладьи без муки
    • Куриные тарталетки: пошаговый рецепт с фото
    • Грушевое варенье с дольками на зиму
    • Пошаговый рецепт с фото Кофейный мусс
    • Как приготовить кекс с вареньем Кекс с вареньем
    • Кабачки маринованные по-корейски
    • Рецепты самых вкусных заготовки из баклажанов на зиму
    • Кабачки маринованные по-корейски
    • Хрустящие соленые огурцы — simple и вкусные рецепты
    • Простая свекла с фасолью
    • Гнездо глухаря слоями
    • Перец фаршированный мясом и рисом
    • Сырники с маковой начинкой Сырники из творога с маком рецепт
    • Как заморозить ежевику на зиму: рецепты с сахаром и без сахара
    • Суп гороховый с рулькой… варено-копченое
    • Огурцы с луком в масле на зиму
    • Куриное бедро без костей в крахмальной панировке
    • Крем для украшения торта — лучшие варианты украшения десертов
    • Желатин Вишневый джем
    • Баклажаны соленые с морковью и чесноком
    • Фарш Ёжики с рисом в мультиварке Рецепт
    • Духовка и морковно-творожная запеканка: рецепт, ингредиенты
    • Напиток Боза Болгария. Бозе турецкий. Бозе — что это
    • Рецепт: узбекский плов с говядиной — по собственному рецепту
    • Ароматная курица в фольге
    • Говядина, запеченная в рукаве
    • Салат из свеклы, сыра, моркови и изюма
    • Зеленые смузи для очищения организма
    • Тушеная свинина в молоке
    • Холодец в мультиварке — рецепты с фото
    • Паста с грибами (постная и постная)
    • Как приготовить птицу.Птифуры — что это? Рецепты Видео: Рецепт «Нежной» птицы
    • Консервы из маринованных огурцов на зиму — с луком, острые, корейские
    • Тушеное мясо в духовке с баклажанами и кабачками в духовке
    • Рецепт консервированного салата из тунца
    • Блинчики с сыром на сковороде
    • Куриное филе со сметаной
    • Тушеное мясо из кабачков и картофеля в духовке
    • Рецепт тушеной красной и белой смородины
    • Рецепт: Сырные оладьи — на сковороде
    • Компот из облепихи рецепт замороженный
    • Компот из смородины на зиму — лучшие рецепты вкусного витаминного напитка
    • Лаймово-мятный соус.Мятный соус. Соус Jamie Oliver’s Lamb Mint
    • Хек, обжаренный в кляре. Хек обжаренный в кляре. Хек, обжаренный в сухарях
    • Как приготовить домашнее мороженое из йогурта
    • Рецепт котлет с капустой и фаршем
    • Рецепт тушеной красной и белой смородины
    • Как приготовить лангустины: рецепты
    • Пять экономичных и полезных запеканок из кабачков с фаршем мясо в духовке
    • Салат из баклажанов на зиму
    • Паштет из скумбрии: вкусно и полезно!
    • Крабовые палочки, фаршированные творогом и зеленью
    • Как приготовить рапсовую отбивную
    • Вкусные блины из тыквы: рецепты Рецепты блинов из тыквы быстро и вкусно
    • Рецепт харчо из индейки классический
    • Как приготовить салат из свежих кабачков: рецепты с фото
    • Французская косуля
    • Что приготовить на рождественский ужин Из чего состоит рождественский ужин
    • Тыквенные булочки
    • Как приготовить вкусный рис с морепродуктами Рецепт с фото
    • Быстрый кремовый пирог из смородины
    • Салат с консервированной красной фасолью и колбасой
    • Запеченные помидоры с сыром в духовке — вкусно и очень просто.
    • Сыр в духовке с помидорами
    • Салаты из помидоров и фасоли
    • Профитроли с красной рыбой и сливочным сыром
    • Рецепт кекса со сметаной
    • Самое вкусное варенье из айвы
    • Как приготовить голубцы в мультиварке
    • Лечо без помидоров — и бывает!
    • Творожная запеканка с вишней в духовке
    • Сочный антрекот в фольговом конверте из свинины
    • Лечо взбить в мультиварке
    • Запеканка из кабачков в духовке — рецепты с помидорами, сыром, картофелем и рисом
    • Приготовление супа из морских водорослей
    • Оладьи в стиле пиццы «Слияние»
    • Суши роллы с креветками.Рулетики с креветками. Готовим рисовые рулетики
    • Кефирный десерт с желатином
    • Сметанный шоколадный желе
    • Рецепт: Домашний молочный кекс
    • Спагетти с грибами в соусе бешамель Рецепт бешамель в грибном соусе
    • Куриные крылышки с рисом, запеченные в духовке — пошаговый рецепт фото
    • Печенье с клубникой и шоколадом
    • Приготовление домашнего творожного торта
    • Салат из пекинской капусты, мяса и моркови
    • Сливовое варенье на зиму без косточек
    • Как жарить рыбу в кляре
    • Диетические блины на кефире
    • Салат «Морской микс» с кальмарами, мидиями и креветками
    • Грузинский лук, фаршированный мясом по рецепту
    • Утка, запеченная с картофелем в духовке
    • Кулебяка с мясом, яйцом и рисом Кулебяка с капустой и яйцом по быстрому рецепту
    • Кулебяка с мясом, яйцом Кулебяка с рисом и зеленым луком рецепт
    • Испанская лепешка с картофелем
    • Лучшие рецепты яблочного соуса
    • Парфе банан Банановое парфе
    • Лимонный торт с цедрой.Лимонный пирог с малиной. Пирог с лемонграссом взбитый
    • Выпечка в микроволновке: рецепты с фото
    • Шоколадный торт со сгущенкой и бананом
    • Рецепты консервирования помидоров с яблоками на зиму
    • Варенье вишневое с орехами
    • Салат из мидий и кальмаров
    • Кусочек лето в банке с вишневым вареньем с косточкой
    • Квашеная капуста с грибами
    • Кабачки тушеные с помидорами
    • Постная солянка с квашеной капустой
    • Куриный салат с грибами, ананасами и сухариками
    • Фасолевый суп из красной фасоли по рецепту мультиварки
    • Секреты приготовления нежного севиче
    • Как приготовить пангасиус в кляре?
    • Рисовая лапша с говядиной и стручковой фасолью
    • Фарш из говядины для самсы
    • Салат с пекинской капустой и сухариками Рецепты
    • Пирог с рыбными консервами: вариации
    • Омлет с цветной капустой и грибами в духовке
    • Как приготовить блинчики без дрожжей и газировка
    • Палочки из кабачков в духовке Мир приготовить хрустящие палочки из кабачков
    • Лучшие пошаговые рецепты с фото
    • Как приготовить блины без соды
    • Блины с мясом — рецепты вкусных блинов с мясной начинкой
    • Легкий, но сытный сыр суп с цветной капустой — рецепты и подробные инструкции по приготовлению
    • Уха из свежей скумбрии
    • Тушеная капуста с мясом и овощами
    • Кетчуп в домашних условиях
    • Как приготовить соус барбекю в домашних условиях
    • Тушеная свежая капуста с мясом
    • Рулет из ветчины и картофеля
    • Яблочный чипс Рецепт яблочного чипса с овсянкой
    • Как приготовить lu ш блинчики на молоке
    • Торт «Наполеон»
    • Домашний томатный сок на зиму: рецепты
    • Картофель жареный с вешенками
    • Севиче: лосось, лосось, тунец рецепт
    • Вкусные пончики с джемом Пончики с вареньем Рецепты фруктового джема
    • Какие блюда можно приготовить из редьки?
    • Куриные котлеты, приготовленные в пароварке
    • Творожный бланманже — рецепты с фото
    • Рецепты салатов для гурманов Рецепты изысканных простых и вкусных
    • Куриное филе
    • Баклажаны китайской кухни
    • Полезные закуски в дороге, на машине, поезде или автобусом: список еды в дороге, подсказки
    • Манник на кефире с яблоками
    • Омлет Рецепты салатов
    • Приготовление свинины в горшочке — лучшие рецепты для вас
    • Беляш с картошкой и зеленью
    • Приготовление супа из замороженных лесных грибов
    • Рецепт: Феттучини с грибами — с белыми грибами, сливочным соусом и ветчиной
    • Кетчуп из кабачков с помидорами
    • Салат с консервированной белой фасолью и ветчиной
    • Холодец из свиных ножек и курицы
    • Блинчики на молоке, жареные на сковороде рецепт с фото
    • Рецепт желе из куриных и свиных окорочков
    • Как приготовить вкусный майонезный соус
    • 9001 7 Куриных котлет в духовке
    • Икра кабачков — самый лучший и простой рецепт приготовления в духовке с пошаговыми фото на зиму
    • Витаминный салат из свеклы с сыром
    • Салат из сырой свеклы — подборка лучших рецептов
    • Сырая свекла салат — подборка лучших рецептов
    • Fruit Charlotte Запекать восхитительную Шарлотку.Самая вкусная шарлотка с яблоками. Как приготовить фруктовую шарлотку с грушей, персиком — рецепт с фото
    • Пошаговый рецепт приготовления супа из куриных фрикаделек
    • Самый простой и быстрый мясно-сырный пирог
    • Сушеные яблочные пироги
    • Пошаговый рецепт приготовления приготовление варенья из винограда на зиму
    • Пирог с мясом и сыром в духовке
    • Аппетитные спагетти с простым соусом в мультиварке
    • Торт-слезы «Слезы ангела» с творогом
    • Куриный суп с грибами и лапшой
    • Рецепт жареного кальмара с фото вкусно
    • Блинчики на кефире с грибами и сыром
    • Приготовление бриошь из дрожжевого теста
    • Крем-кремы: рецепты с фото
    • Рецепт творога с творогом из дрожжевого теста как в детском саду
    • Маринованные миноги вкусные пошаговый рецепт с фото
    • Как приготовить картошку в рукаве в духовке
    • Вкусное хрустящее тесто для пирожков с остроумием ч водки
    • Брауни с маскарпоне — пошаговый рецепт приготовления
    • Какую говядину лучше готовить
    • Детские праздничные салаты
    • Простые рецепты вкусных блюд из печени
    • Австрийская или венская кухня
    • Как приготовить настоящая французская булочка?
    • Какая национальная кухня, традиционные блюда и еда в Австрии?
    • Пышные блины на молоке, рецепты
    • Голубцы с мясом и рисом: вкусный ужин для всей семьи
    • Балкарские хижины с сыром и картофелем
    • Рисовая каша со свининой
    • Пирожное и тесто для пиццы на майонезе — минутное тесто !
    • Лазанья в духовке с фаршем и грибами
    • Котлеты в духовке с картофелем
    • Разнообразные рецепты риса с овощами на сковороде
    • Мармелад в домашних условиях — рецепты
    • Блюдо из мяса цимса на меду рецепт
    • Заготовки из крыжовника на зиму , рецепты без отваривания, замораживание, компот, джем, кисель
    • Приготовление сливочного сыра
    • Курица с зеленью и сыром
    • Домашний яблочный мармелад
    • Салат для постных рецептов.Постные салаты. Салат из зеленой редьки с морковью
    • Даргинское чудо с картошкой и мясом рецепт с фото
    • Рецепты картофельных запеканок с сыром в духовке и мультиварке
    • Салат с лапшой Роллтон
    • Вкусные оладьи на кефире без соды
    • Пошаговый- пошаговый рецепт морковного торта в мультиварке
    • Жареный картофель с грибами — пошаговый рецепт
    • Песочное печенье
    • Паста в сливочном соусе с чесноком
    • Пышные дрожжевые лепешки
    • Пирожки с яйцом и зеленым луком в духовке и на сковороде
    • Лисички в сметане — рецепты приготовления с мясом, картофелем и сыром на сковороде или в духовке
    • Как приготовить гороховый суп
    • Варенье из сливы без косточек на зиму — лучшие рецепты сладкого угощения
    • Как приготовить блины в домашних условиях рецепт
    • Кукурузная глюкоза.Сухой сироп глюкозы. Что такое глюкоза?
    • Филе бедра индейки: рецепты на любой вкус
    • Рецепт печенья с грецкими орехами
    • Гречка с мясом на сковороде
    • Как приготовить соус для спагетти: домашние рецепты
    • Помидоры с чесноком на зиму
    • Греческое тесто фило в домашних условиях
    • Как украсить печенье глазурью
    • Почему нельзя смешивать в салате огурцы и помидоры?
    • Приготовление таджикского плова — раскрываем секреты
    • Торт готовый — рецепт с фото
    • Рецепты теста для пиццы и простые идеи приготовления
    • Пошаговый рецепт говяжьего базилика с солеными огурцами
    • Торт из печени (пошаговый рецепт ) — сытная закуска к любому празднику
    • Салат из моркови и редиса
    • Крем-суп из лосося
    • Плитка слоеного слоеного шоколада
    • Пошаговый рецепт бананового торта с фото
    • Торт Эстерхази — гордость Австрии кухня
    • Мойва в духовке — рецепты приготовления с фото
    • Пицца как в пиццерии дома: самые вкусные и простые рецепты домашней пиццы и выпечки к ней с пошаговым описанием, фото и видео
    • Пошаговый рецепт приготовления куриных шашлыков на шпажках в духовке
    • Вкусный куриный бульон — простой рецепт с фото как приготовить из грудки
    • Сколько варить куриное филе т на салат
    • Как приготовить клюквенный сок: варианты приготовления и полезное действие напитка
    • Сухие сливы в домашних условиях: как не потерять ни капли пользы
    • Как лучше приготовить фунчозу?
    • Сушеные помидоры в домашних условиях
    • Как замариновать шашлык — лучшие способы
    • Как приготовить идеальное тесто
    • Как пожарить бананы на сковороде
    • Как пожарить попкорн на сковороде в домашних условиях
    • Агар-агар на кухне : что это
    • Жареные бананы: простые рецепты с фото
    • Как приготовить осьминога в домашних условиях
    • Осьминог в сливочном соусе
    • Желе с фруктами — легкое и яркое лакомство
    • Рецепт стейка из голени индейки
    • Сахарная пудра в домашних условиях — несколько простых рецептов
    • Как приготовить омлет из яиц и молока: особенности приготовления, лучшие рецепты и отзывы
    • Вкусный омлет на сковороде: интересные рецепты
    • Настоящий сочный стейк из свинины — это реально!
    • Стейк из индейки может быть сочным!
    • Как быстро замариновать мясо для шашлыка: рецепты лучшего маринада
    • Чай те гуань инь как заваривать
    • Как заваривать те гуань инь
    • Как хранить кукурузу — советы, которые помогут насладиться полезными злаками зимой
    • Варенье из ежевики замороженное
    • Ежевика на зиму — вкусные и полезные рецепты
    • Как приготовить вкусные вареники с вишней — проверенные рецепты
    • Простой рецепт тыквенных оладий
    • Рецепты стейков из лосося с фото
    • Фасоль, тушенная в томатном соусе, рецепт для тушения фасоль
    • Фасоль в томатном рагу на сковороде
    • Шашлык из индейки на гриле
    • Грибы быстрого приготовления
    • Самые вкусные рецепты котлет
    • Салат с копченой курицей, помидорами, сыром и сухариками
    • Самый быстрый пирог с капустой
    • Новогодние фруктовые салаты
    • Варенье из прозрачных нарезанных яблок: быстрые и простые рецепты
    • Танжери нэ с дольками: рецепт с фото
    • Жареная щука на сковороде
    • Как жарить щуку на сковороде
    • Как приготовить тыквенное варенье: пошаговые рецепты с фото
    • Тыквенное варенье — вам понравится
    • Как приготовить ленивые белки с фаршем на кефире по пошаговому рецепту с фото
    • Ленивые белки: рецепты на кефире, молоке, сметане
    • Варенье из яблок на зиму — лучший вариант заготовки фруктов на будущее!
    • Пошаговый рецепт зимнего приготовления варенья из яблок с корицей
    • Как заморозить сливу на зиму в морозилке: все способы заморозить
    • Как и где хранить сливы?
    • Зеленая фасоль с фаршем: лучшие рецепты
    • Паста из лосося в сливочном соусе
    • Крем-суп из шампиньонов со сливками
    • Окрошка с курицей и квасом с хреном
    • Торт «Дамские пальчики» из заварного теста
    • Шарлотка с маком в мультиварке Шарлотка с маком в мультиварке
    • Как приготовить картофельные котлеты: самые вкусные рецепты
    • Особенности средиземноморской кухни
    • Что готовят с розмарином
    • Маринованный перец на зиму рецепты
    • Вкусная тайская еда — удон с курицей и овощами
    • Японская кухня: удон с курицей и овощами, рецепт
    • Торт из кабачков (4 беспроигрышных варианта вкусного закусочного торта)
    • Перец, запеченный в микроволновке
    • Рецепт запеченного ягненка в духовке
    • Салат с жемчугом ячмень, курица и кукуруза
    • Салат Оливье с яблоками
    • Грибы, тушеные в кисло-сладком соусе крем с луком на сковороде
    • Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками
    • Запеканка с клубникой и творогом
    • Как свернуть компот из айвы
    • Дыня в банке на зиму — рецепт заготовок без стерилизации
    • Диетический маринад из курицы
    • Фаршированные грибы с беконом
    • Окрошка на кефире и минеральной воде
    • Как приготовить греческий салат в домашних условиях
    • Паста с мясом в духовке
    • Паста с мясом в духовке
    • Как приготовить гречку с фаршем
    • Как приготовить куриную грудку Оладьи
    • Как приготовить омлет с сосисками на сковороде, в духовке и мультиварке
    • Салат Филадельфия Суши.Суши-салат. Салат из суши — рецепт с фото
    • Правильный рецепт габажу — Китайская кухня — Каталог статей — Марфуши Советы Рецепт габажу из свинины
    • Апельсиновый пирог с творогом, королевский чизкейк с апельсинами
    • Запеченное куриное филе с грибами
    • Что чем полезна рыба хек и как ее вкусно приготовить
    • Картофель в фольге в мультиварке
    • Рецепт: Морковный салат по-корейски — с грибами
    • Салат с редисом и морковью: рецепты с фото
    • Салат Дайкон со сметаной
    • Рецепт кролика в соевом соусе
    • Шотландский жемчужный суп
    • Тефтели фаршированные в духовке
    • Гречневое куриное филе в мультиварке
    • Салат из зеленых помидоров на зиму — рецепты с фото пальчиками облизать
    • Маффины обычные.Маффины в молоке. Кексы с вишней
    • Маринад с курицей и горчицей
    • Хлебцы — польза или вред для организма человека?
    • Как приготовить салат с оливье из кальмаров
    • Уха сборная Уха из морской рыбы
    • Лазанья с нежирными грибами — пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях
    • Жидкие маффины
    • Традиционные и необычные рецепты на фарш котлеты из свинины
    • Кабачки с фаршем — самые вкусные рецепты оригинальных блюд на каждый день
    • Простое засоление капусты в банках
    • Маленькие молодые картофелины, обжаренные целиком на сковороде с чесноком и укропом
    • Маффин в кружке в микроволновке
    • Как приготовить кекс в кружке в микроволновке?
    • Как приготовить шоколадный кекс в микроволновке
    • Запеченный картофель в духовке
    • Как приготовить говядину в мультиварке
    • Кабачки жареные в яйце
    • Зимний рецепт ткемали из синей алычи
    • Как приготовить лангустины: вкусно рецепты
    • Как приготовить вкусные отбивные из филе индейки с сыром
    • Рецепты приготовления маринованных грибов на зиму в домашних условиях
    • Черносливовые ткемали на зиму
    • Дрожжевыми пончиками можно гордиться, а лучше — баловать себя!
    • Как приготовить глазурь для имбирных пряников в домашних условиях, сахарную пудру и протеин для имбирных пряников
    • Джем из крыжовника «Роял»
    • Сибас в духовке — вкусные рецепты
    • Сметана с желатином
    • Рецепты приготовления кабачковой икры
    • Шикарный творог тесто и выпечка из него
    • Паровой Омлет — Рецепты диетического питания
    1 2 3

    ADW: Tetrao urogallus: ИНФОРМАЦИЯ

    Географический ареал

    Tetrao urogallus (западные глухари) распространены в Палеарктике.Это немигрирующий вид, хотя куры с выводками, похоже, используют один и тот же маршрут для путешествия в поисках высококачественных насекомых в течение нескольких лет подряд. Северная граница их ареала простирается на север до Скандинавии и непрерывно простирается на восток в Восточную Сибирь. Южнее в Европе с умеренным климатом популяции западного глухаря встречаются фрагментарно. До второй половины 20-го века методы ведения лесного хозяйства и усилия по улучшению среды обитания привели к расширению ареала и высокой связанности.В это время связанные среды обитания, вероятно, функционировали как метапопуляции. Популяции западного глухаря в настоящее время сокращаются на большей части их центральноевропейского ареала из-за ухудшения среды обитания и нарушения человеком. (Segelbacher, et al., 2003; Storch, 2000; Wegge, et al., 2007)

    Среда обитания

    западных глухаря обитают в основном в таежных и горных экосистемах. Они предпочитают леса средней и поздней сукцессии, но не ограничиваются старыми лесами и проявляют терпимость к режимам управления лесами.Их местообитания характеризуются наличием хвойных деревьев с умеренным пологом и наземной растительностью, богатой вересковыми кустарниками, особенно черникой. Зимой западные глухари питаются почти исключительно хвоей. Весной и летом их рацион дополняют бутоны, цветы, листья и кустарники. (Storch, 2000; Wegge and Rolstad, 2011)

    глухарям требуются обширные прилегающие участки лесной среды обитания. Во фрагментированном регионе Центральной Европы с умеренным климатом западные глухари встречаются исключительно в горных районах.(Сторч, 2000)

    выводков западных глухаря используют леса на поздних стадиях сукцессии, часто вблизи торфяных болот, и, как было установлено, остаются в естественных лесах, а не переходят на сосновые плантации. Передвижение выводка может быть обширным, почти непрерывно в течение 24 часов в поисках высококачественных насекомых. (Wegge, et al., 2007)

    Физическое описание

    западных глухаря — крупные глухари с крайним половым диморфизмом.Самцы — самые крупные из семейства тетерева, их вес варьируется от 4 до 5 кг, а самки весят не более 2 кг. Самцы отличаются темно-черным окрасом тела, переливающимся сине-зеленым и яркими красными гребешками над глазом. Их веерообразный хвост используется для демонстрации самкам. Самки западного глухаря похожи на самок тетерева (Lyrurus tetrix), но крупнее и имеют более теплый коричневый цвет на теле. Самки отличаются розово-рыжей окраской горла, груди и хвоста.(Проект ЕС по дикой природе и устойчивому земледелию, 2009 г.)

    • самец крупнее
    • полы окрашены или окрашены по-разному
    • самец более красочный
    • украшения
    • Масса диапазона
      от 3902 до 6500 г
      в унцию
    • Средняя масса
      4078 г
      унций
    • Длина диапазона
      60.От 96 до 86,36 см
      с 24.00 до 34.00 в
    • Размах крыла
      от 87 до 125 см
      от 34,25 до 49,21 дюйма

    Репродукция

    западных глухаря считаются беспорядочными и полигинными. Самки предпочитают доминирующих самцов на выставочных площадках, и эти самцы составляют большинство совокуплений среди самок.В литературе существуют различные варианты местообитаний западных глухаря. Считается, что лек находится в старых лесах. Имеются записи об отдельных демонстрационных площадках, которые использовались целых сто лет. С другой стороны, исследование Ролстада и его коллег показывает, что молодые насаждения (от 26 до 46 лет) могут быть подходящими для активности западных глухаря. Мюллер (1979, цит. По johnsgard 1983) обнаружил, что в течение пятнадцати лет каждую весну и осень лек был занят.Кроме того, некоторые самцы занимали одни и те же территории в течение четырех лет. Его исследования показывают, что мужчины, занимающие высокое положение среди своих сверстников, получают уважение к своей территории. Интересно, что только высокопоставленные самцы могут совокупляться без каких-либо помех. Самцы могут занимать это звание в течение нескольких сезонов, и в исследовании Мюллера наблюдались более 90% совокуплений. Как только самцы глухаря попадают на территорию, они начинают афишировать свою плодовитость. Существует три формы рекламы, включая отображение в виде дерева, отображение в полете и отображение на земле.На рассвете самцы западных глухаря начинают свое выступление с пения с насеста. Полетный дисплей — шумный, барабанящий полет вниз с насеста. Также были отмечены вариации отображения полета; оказавшись на земле, глухарь может выполнять «прыжки с барабанами», в которых он подпрыгивает в воздухе и хлопает крыльями. Наземный показ выполнен в позе «тонко-прямошейная» с вытянутой «бородой» и распушенным хвостом. Крылья держатся вниз, мигая белыми пятнами на плечах.Защита территории включает ритуальные столкновения, которые могут привести к ожесточенным боям. Соперничающие самцы могут начать с «демонстрационного полета» с двумя самцами от счета к счету. Перья на шее становятся все более взъерошенными, и самцы могут выполнять «отрыжку». По мере того, как противостояние становится более интенсивным, происходит обмен клевками и ударами. Хотя большинство наблюдаемых схваток, кажется, заканчиваются безрезультатно, если есть настоящий победитель, проигравший тетерев отступает. (Johnsgard, 1983; Rolstad, et al., 2007)

    Самцы западных глухаря собираются на традиционных выставочных площадках.Начало отображения варьируется в разных областях их диапазона. Захват территории был задокументирован еще в январе и, кажется, заканчивается в начале линьки у взрослых самцов. Обычно места гнездования находятся недалеко от мест утечки и часто бывают скоплениями. После спаривания самок оставляют насиживать детенышей самостоятельно в неглубоких царапинах. Царапины часто образуются у основания деревьев под толстым покровом. От 5 до 12 яиц откладывают всю кладку за 10 дней. После снесения последнего яйца самка насиживает кладку около 25 дней.Во время инкубации самка покидает гнездо только для кормления, обычно один раз утром и один раз ближе к вечеру. У западных глухаря вылупление происходит синхронно. После вылупления птенцы вскоре покидают гнездо, чтобы покормиться, в это время курица действует как страж и держит свой выводок рядом. Движение выводка почти непрерывное, перемежающееся интенсивным поиском пищи в «горячих точках». Короткий полет наблюдается в возрасте выводков от 2 до 3 недель. Птенцы оперяются в возрасте 2–3 месяцев. (Джонсгард, 1983)

    • Период размножения
      Западные глухари размножаются один раз в год.
    • Сезон размножения
      Начало самцов задокументировано еще в январе, период спаривания заканчивается в конце мая.
    • Диапазон яиц за сезон
      5–12
    • Среднее количество яиц за сезон
      6.2-7,6
    • Дальность до вылупления
      от 24 до 26 дней
    • Аномальный возраст оперения
      2-3 ​​месяца

    После спаривания самкам оставляют выращивать выводок в одиночку. Самки насиживают, ухаживают и защищают своих детенышей, пока они не достигнут независимости.(Johnsgard, 1983; Wegge, et al., 2007)

    Срок службы / Долговечность

    Типичная продолжительность жизни западных глухаря не указана в литературе, но в Великобритании одна дикая особь дожила до 3,5 лет, а содержащаяся в неволе особь дожила до 18 лет. (Возраст, 2014; Робинсон, 2005)

    • Срок службы
      Статус: дикий
      3,5 (высокий)
    • Срок службы
      Статус: плен
      18 (старшая)

    Поведение

    западных глухаря могут быть очень подвижными, сообщалось, что годовалые самцы преодолевают расстояние до 7 км в день, посещая ток.После того, как выводки оперяются, самки и годовики путешествуют и кормятся в рыхлых стаях, в то время как взрослые самцы остаются одинокими. Они кормятся на земле и на деревьях. Самцы часто кормятся на 3–4 м ниже вершины деревьев. (Джонсгард, 1983)

    Домашний диапазон

    Размеры западного глухаря в домашних условиях не описаны в литературе, но они способны перемещаться по большим территориям в поисках пищи и возможностей для спаривания. (Джонсгард, 1983)

    Коммуникация и восприятие

    Пожалуй, самый интересный центр общения западных глухаря — это лекки.Мужские дисплеи имеют три различных формы, включая отображение дерева, отображение полета и отображение на земле. Древесная экспозиция исключительно вокальная, песня включает в себя металлический звук «глотания», сопровождаемый звуками «щелчка». Во время демонстрации деревьев глухари принимают вертикальную позу, низко держа хвост. Индикация полета включает громкий полет вниз с дерева на землю. Полет вниз сопровождается шумными барабанами крыльев и хрипами. Оказавшись на земле, глухари продолжают совершать короткие вертикальные полеты в воздух, известные как «барабанные полеты».«Демонстрации на земле выполняются в позе с тонкой шеей и правой». Шея вытянута, а голова поднята вверх, так что борода (толстый участок перьев на подбородке) выступает вперед. Крылья опущены, обнажая белое пятно на плече. . Песня западного глухаря, также называемая «песнь», делится на четыре фазы. Первая фаза состоит из серии отмеченных вдвое щелчков, банкнота открывается на первом и закрывается на втором. Темп увеличивается до тех пор, пока щелчки не сливаются в рулон и не заканчиваются «пробковой нотой» (звук похож на звук, когда пробка выскакивает из бутылки).Песня заканчивается, когда птица произносит от 3 до 5 нот, которые были описаны как взмахи косой. (Джонсгард, 1983)

    Привычки к еде

    глухаря зависят от сосны большую часть года, хотя их пищевые привычки меняются в зависимости от сезона. Зимой они питаются сосной, в первую очередь сосной обыкновенной (Pinus silvestris). Они также могут умеренно питаться хвоей и ягодами можжевельника (Juniperus commuis). Весной и летом их рацион расширяется за счет листьев, стеблей, мхов и ягод; черника становится важным пищевым растением.Западные глухари в возрасте до 20 дней питались беспозвоночными, включая пауков, муравьев и жуков. (Johnsgard, 1983; Storch, 2000)

    • насекомые
    • наземные членистоногие, не являющиеся насекомыми
    • листья
    • дерево, кора или стебли
    • семена, зерна и орехи
    • фрукты
    • цветы
    • мохообразные

    Хищничество

    Основными хищниками западных глухаря являются вороны-падальщики (Corvus corone), красные лисицы (Vulpes vulpes) и хищные птицы.Хотя документально подтверждено, что куницы сосны (Martes martes) питаются икрой глухаря, их численность не оказывает значительного влияния на успех размножения. Самки глухаря и большинство самок тетерева имеют загадочное оперение, которое сливается с почвой и кустарниковой растительностью. Самки и молодые самцы окрашены в пестрые пятна с тускло-белой, черной и желтой полосой. Этот загадочный рисунок оперения помогает им оставаться незамеченными хищниками. (Сторч, 2000; Саммерс и др., 2004)

    Роли в экосистеме

    западных глухаря, как и многие другие гнездящиеся на земле птицы, становятся жертвами яичного хищничества.Обычные хищники-гнезда — вороны, лисы, хищники и куницы. Они экономно питаются можжевельником и другими ягодами и поэтому могут способствовать рассеянию семян, однако нет никаких доказательств того, что это рассредоточение является значительным. (Сторч, 2000; Саммерс и др., 2004)

    Экономическое значение для людей: положительный результат

    Исторически западные глухари играли важную роль в охоте и культуре на всей территории своего ареала. Будучи самым крупным видом тетерева, они высоко ценились в качестве охотничьих трофеев в Центральной Европе.С 1700-х годов были времена, когда охота на западного глухаря была предназначена только для аристократов. Согласно проекту «Жизнь глухаря», на них традиционно охотились во время весеннего течения. Самым высокопоставленным петухам отдавалось предпочтение в качестве охотничьих трофеев. Необходимы исследования, проверяющие влияние весенней и осенней охоты на популяции. Помимо экономической выгоды в качестве промыслового вида, западные глухари используются орнитологами и натуралистами, которые могут участвовать в экотуристической деятельности, чтобы увидеть этих и других европейских птиц.(Дансмор и Пул, 2004)

    Экономическое значение для людей: отрицательно

    Крупные леса поздней сукцессии, по-видимому, излюблены западными популяциями глухаря. Эти леса часто вырубают под сельскохозяйственные угодья или пиломатериалы. Если поддержание этих лесов для популяций западных глуханов будет приносить меньшую прибыль, чем доходы от фермерских хозяйств или заготовки древесины, существует вероятность отрицательного экономического эффекта. (Дансмор и Пул, 2004)

    Статус сохранения

    В 1785 году чрезмерная охота и неправильное управление земельными ресурсами привели к истреблению западных глухих в Шотландии.Шведская популяция западного глухаря была повторно интродуцирована в 1837 году, но в 1999 году их численность снизилась до 1000 особей. Западные глухари по-прежнему встречаются на большей части территории их распространения в Палеарктике, но серьезное сокращение численности в Западной и Центральной Европе привело к локальному вымиранию. В южных пределах ареала они встречаются почти исключительно в горных районах. Некоторые основные причины сокращения популяции включают изгороди из оленей, которые вызывают большую смертность в результате столкновений, нападений хищников, фрагментации и утраты среды обитания.Западным глуханям требуются большие участки сплошного леса, а цыплята более чувствительны к изменениям среды обитания, чем взрослые особи, и требуют среды обитания более высокого качества. Лесные районы, в которых лучше всего обитают западные глухари, также приносят пользу многим другим местным видам. По этим причинам их часто считают индикаторными или зонтичными видами. Усилия по сохранению западного глухаря, вероятно, принесут пользу целому ряду местных видов. (Дансмор и Пул, 2004; Сторч, 2000)

    Авторы

    Лорел Хилл (автор), Университет Северного Мичигана, Алек Линдси (редактор), Университет Северного Мичигана, Таня Дьюи (редактор), Мичиганский университет в Анн-Арборе.

    Глоссарий

    Палеарктика

    проживает в северной части Старого Света. Другими словами, Европа и Азия и Северная Африка.

    акустический

    использует звук для общения

    двусторонняя симметрия

    , имеющий такую ​​симметрию тела, что животное можно разделить в одной плоскости на две зеркальные половины.У животных с двусторонней симметрией есть спинная и вентральная стороны, а также передний и задний концы. Синапоморфия билатериев.

    болото

    заболоченная территория, богатая накопленным растительным материалом и с кислыми почвами, окружающими водоем с открытой водой. На болотах преобладают осока, вересковые пустоши и сфагнум.

    химическая

    использует запахи или другие химические вещества для общения

    загадочный

    с отметинами, окраской, формой или другими особенностями, которые заставляют животное маскироваться в его естественной среде обитания; трудно увидеть или иным образом обнаружить.

    суточные
    1. активны в течение дня, 2. продолжительностью один день.
    экотуризм

    человека получают экономическую выгоду, продвигая туризм, ориентированный на признание природных территорий или животных.Экотуризм подразумевает наличие существующих программ, которые извлекают выгоду из оценки природных территорий или животных.

    эндотермический

    животных, которые используют выделяемое метаболическим путем тепло для регулирования температуры тела независимо от температуры окружающей среды. Эндотермия — это синапоморфия млекопитающих, хотя она могла возникнуть у (ныне вымершего) предка синапсидов; летопись окаменелостей не различает эти возможности.Сходится у птиц.

    женская родительская опека

    родительскую опеку осуществляют женщины

    лист

    животное, которое в основном ест листья.

    еда

    Вещество, обеспечивающее живое существо питательными веществами и энергией.

    травоядное животное

    Животное, питающееся в основном растениями или их частями.

    итеропарное

    потомков производятся более чем в одной группе (пометы, клатчи и т. Д.).) и в течение нескольких сезонов (или других периодов, благоприятных для размножения). По определению, итеропородящие животные должны выживать в течение нескольких сезонов (или периодических изменений состояния).

    подвижный

    , имеющий возможность перемещаться с одного места на другое.

    горы

    Этот наземный биом включает вершины высоких гор, либо без растительности, либо покрытые низкой растительностью, напоминающей тундру.

    родной диапазон

    район, в котором животное обитает в природе, регион, в котором оно является эндемиком.

    яйцекладущие

    размножение, при котором яйца выпускает самка; развитие потомства происходит вне организма матери.

    многоязычный

    — вид полигамии, при котором женщина объединяется с несколькими мужчинами, каждый из которых также объединяется с несколькими разными женщинами.

    полигинный

    имея более одной самки в качестве партнера одновременно

    сезонное разведение

    разведение привязано к определенному сезону

    малоподвижный

    остается на том же участке

    половой

    воспроизводство, включающее сочетание генетического вклада двух особей, мужчины и женщины

    половые украшения

    один из полов (обычно самцы) обладает особыми физическими структурами, которые используются для ухаживания за другим полом или борьбы с ним.Например: рога, удлиненный хвост, специальные шпоры.

    в соцсетях

    ассоциируется с другими представителями своего вида; образует социальные группы.

    тактильные

    использует прикосновение для связи

    тайга

    Хвойный или бореальный лес, расположенный полосой в северной части Северной Америки, Европы и Азии.Этот наземный биом также находится на больших высотах. Длинная холодная зима и короткое влажное лето. Присутствуют несколько видов деревьев; Это в первую очередь хвойные породы, которые растут густыми насаждениями с небольшим подлеском. Также могут присутствовать некоторые лиственные деревья.

    умеренный

    , этот регион Земли между 23,5 градусом северной широты и 60 градусом северной широты (между тропиком Рака и полярным кругом) и между 23 градусами.5 градусов южной широты и 60 градусов южной широты (между тропиком Козерога и Северным полярным кругом).

    наземный

    Проживает на земле.

    территориальный

    защищает территорию в пределах домашнего ареала, занятую отдельными животными или группой животных одного вида и удерживаемую посредством открытой защиты, демонстрации или рекламы

    визуальный

    использует зрение для связи

    Список литературы

    AnAge, 2014.»Тетрао урогаллус» (Он-лайн). AnAge: База данных по старению и долголетию животных. Доступ 26 февраля 2014 г. на http://genomics.senescence.info/species/entry.php?species=Tetrao_urogallus.

    Байц, М., М. Кас, Д. Баллиан, С. Куновац, Г. Зубич, М. Грубешич, П. Желев, Л. Пол, Т. Гребенц, Х. Крайгер. 2011. Генетическая дифференциация глухаря подчеркивает важность Юго-Восточной Европы для понимания филогеографии вида.PLoS ONE, 6: e23602.

    Бутчарт, С., Дж. Экстрем, А. Саймс. 2010. «LC Глухарь западной Tetrao urogallus » (Онлайн). Birdlife International. Доступ 14 февраля 2013 г. на http://www.birdlife.org/datazone/speciesfactsheet.php?id=295.

    Кэтт Д., Бейнс Д., Пикоцци Н., Мосс Р. 1998. Численность и распространение глухаря Tetrao urogallus в Шотландии, 1992–1994 годы.Биологическое сохранение, 85: 257-267.

    Дансмор, Дж., Т. Пул. 2004. «Птица» (Онлайн). Проект «Жизнь глухаря». Доступ 1 марта 2013 г. на http://www.capercaillie-life.info/index.php.

    Проект ЕС по дикой природе и устойчивому земледелию, 2009 г. «Информационный бюллетень по глухарю Tetrao urogallus» (Он-лайн pdf). Доступ 13 февраля 2012 г. на http: //ec.europa.eu / environment / nature / natura2000 / management / docs / Tetrao% 20urugallus% 20factsheet% 20-% 20SWIFI.pdf.

    Johnsgard, P. 1983. Тетерев мира. Соединенные Штаты Америки: University of Nebraska Press.

    Пикоцци, Н., Д. Кэтт, Р. Мосс. 1992. Оценка среды обитания глухаря. Журнал прикладной экологии, 29: 751-762.

    Робинсон, Р. 2005. «Глухарь Tetrao urogallus [Linnaeus, 1758]» (он-лайн).BirdFacts: профили птиц, встречающихся в Великобритании и Ирландии (отчет BTO Research 407). Доступ 26 февраля 2014 г. на http://blx1.bto.org/birdfacts/results/bob3350.htm.

    Ролстад, Дж., Э. Ролстад, П. Вегге. 2007. Формирование глухаря Tetrao urogallus lek в молодом лесу. Биология дикой природы, 13 (Приложение 1): 59-67.

    Зегельбахер, Г., Й. Хёглунд, И. Шторх. 2003. От связи к изоляции: генетические последствия фрагментации популяции глухаря по всей Европе.Молекулярная экология, 12: 1773-1780.

    Зегельбахер, Г., С. Пертни. 2007. Филогеография глухаря (Tetrao urogallus) и ее значение для сохранения. Журнал орнитологии, 148: 269-274.

    Сторч, I. 2000. Тетерев. МСОП, Гланд, Швейцария и Кембридж, Великобритания, и Всемирная ассоциация фазанов, Рединг, Великобритания: Служба публикаций МСОП.

    Сторч, I. 1995. Годовые ареалы обитания и схемы размещения глухаря в Центральной Европе.Журнал управления дикой природой, 59/2: 392-400.

    Сторч, I. 2002. О пространственном разрешении в моделях местообитаний: может ли мелкомасштабная структура леса объяснить численность глухаря ?. Экология и общество, 6/1: 6. Доступ 14 февраля 2013 г. на http://www.ecologyandsociety.org/vol6/iss1/art6/.

    Саммерс, Р., Р. Грин, Р. Проктор, Д. Дуган, Д. Ламби, Р. Монкрифф, Р. Мосс, Д. Бейнс. 2004. Экспериментальное исследование влияния хищничества на племенную продуктивность глухаря и тетерева.Журнал прикладной экологии, 41: 3.

    Thiel, D., E. Menoni, J. Brenot. 2007. Влияние отдыха и охоты на дальность промывки глухаря. Журнал управления дикой природой, 71: 1784-1792.

    Тиль Д., К. Унгер, М. Кери, Л. Дженни. 2007. о ночлежках зимой глухаря Tetrao urogallus в Центральной Европе. Биология дикой природы, 13 (Приложение 1): 73-86.

    Wegge, P., M. Finne, J. Rolstad. 2007. Спутниковая телеметрия GPS позволяет по-новому взглянуть на перемещения выводков глухаря Tetrao urogallus.Биология дикой природы, 13 (Приложение 1): 87-94.

    Wegge, P., J. Rolstad. 2011. Сплошные лесные рубки и евразийский глухарь: долгосрочный мониторинг симпатрического глухаря Tetrao urogallus и тетерева T. tetrix выявил неожиданное влияние на их популяционные показатели. Экология и управление лесами, 261: 1520-1529.

    Гнездо глухаря — пошаговый рецепт с фото

    Описание приготовления:

    Для этого салата потребуются простые продукты, но салат выглядит как произведение искусства и, несомненно, украсит любой праздничный стол.Вы потратите совсем немного времени и сил, а блюдо порадует гостей как внешним видом, так и вкусовыми качествами. Как приготовить гнездо глухаря я рассказала в этом рецепте. Можно добавлять свои ингредиенты, я приготовила этот салат с добавлением твердого сыра и заменила курицу ветчиной, тоже было вкусно.

    Назначение: На обед / На ужин / На банкетный стол / Праздничный ужин

    Основной ингредиент: птица / курица / яйца / куриная грудка

    Блюдо: Салаты / Салат Гнездо глухаря

    Состав:

    • Куриная грудка — 150 грамм (вареная или запеченная)
    • Картофель — 1 штука
    • Огурец — 1-2 шт. (Свежий или маринованный, 1 средний или 2 маленьких)
    • Морковь по-корейски — 50-70 грамм
    • Яйца — 1 штука (вареные)
    • Чеснок — 1-2 зубчика
    • Сыр твердый — 50 грамм
    • Майонез — 1 шт.5-2 Ст. ложки
    • Масло растительное — 2 ст. ложки
    • Соль — 1-2 щепотки (по вкусу)
    • Зелень укропа — 1 щепотка

    Порций: 2

    Как приготовить «Гнездо глухаря»

    Очистить картофель среднего размера, вымыть и обсушить. А затем нарезать тонкой соломкой с помощью корейской терки для моркови.

    И обжарить на хорошо разогретой на растительном масле сковороде до румяной корочки. Жарим в два этапа, у вас должно получиться два таких слоя решетки.

    Свежий или маринованный огурец нарезать тонкой соломкой.

    Куриное мясо нарезаем такими же соломками.

    И вырезать белок из куриного яйца.

    Смешать рубленое мясо, огурец, морковь по-корейски, белок с майонезом. Добавьте соль и перец по вкусу.

    Желток смешать с мелко натертым сыром, измельченным укропом и майонезом. Также добавьте измельченный чеснок.

    А из полученной массы слепим маленькие яйца.

    Приступим к сборке гнезда. На тарелку первым слоем выложить половину обжаренного картофеля, а сверху выложить салат.

    И накрыть оставшейся картошкой. В центре формируем небольшое углубление.

    И выкладываем «яйца». Украсить по своему вкусу… и подавать.

    САЛАТ & QUOT; CAPERCAILLIE NEST & QUOT; (ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ) — КРАСОТА ПОДАЧИ И ГАРМОНИЯ ВКУСА. & QUOT; CAPERCAILLIE NEST & QUOT; С ГРИБАМИ И СВЕЖЕЙ КАПУСТУ — ШАГ ЗА ШАГОМ

    Поделиться

    Штифт

    Твитнуть

    Отправить

    Поделиться

    Отправить

    Салат из гнезда тетерева впервые был приготовлен в прошлом веке.В те времена на Руси была популярна охота на эту птицу. Она была основным ингредиентом салата. Отсюда и название блюда.

    Салат «Гнездо глухаря» (пошаговый рецепт) — основные принципы приготовления

    Сегодня на глухаря почти никто не охотится, так как эта птица относится к исчезающим видам. Современные повара готовят этот салат из мяса птицы: индейки и курицы. В некоторых случаях для приготовления используют свинину или говядину.

    Салат из гнезда тетерева украсит любой стол.У него такая неординарная подача, что он будет уместен даже в дорогом ресторане. При этом его готовят из самых распространенных продуктов.

    Для приготовления закуски вам потребуются: куриные и перепелиные яйца, майонез, курица, уксус, твердый сыр, свежие огурцы, сливочный сыр, сырой картофель, укроп и специи. Как видите, эти изделия есть в каждом доме.

    Мясо птицы выкладывают в кастрюлю, заливают водой и ставят на плиту. Варить на медленном огне.Когда отвар закипит, аккуратно снимите пену ложкой или шумовкой. Продолжайте варить мясо до готовности. Для вкуса и аромата можно добавить перец горошком и перевязанную пучком зелень. Готовое мясо достают из бульона, перекладывают в тарелку и охлаждают. Мясо нарезают небольшими кусочками.

    Лук очищенный. Тонкие четверть кольца измельчить. Лук переносят в небольшую чашу. Подсолить воду, добавить сахар и уксус. Хорошо перемешайте и залейте полученной смесью лук. Мариновать примерно полчаса.Это сделано для того, чтобы избавиться от горечи. Можно использовать в салате сладкий фиолетовый лук. Мариновать его не нужно.

    Сырой картофель очищенный. Тщательно вымыть и нарезать очень тонкими полосками. Это можно сделать острым ножом или специальным приспособлением для нарезки овощей. Нарезанный картофель сушат на полотенце и обжаривают до румяной корочки. Обжарить картофель во фритюре. Для этого воспользуйтесь фритюрницей. Если его нет, возьмите небольшой казан, налейте в него много масла и нагрейте на огне до кипения.Картофель выкладываем небольшими партиями, чтобы он не превратился в кашу. Готовую картофельную соломку выкладываем на тарелку, накрываем бумажным полотенцем. Она поглотит лишний жир.

    Яйца варятся десять минут.

    Сыр освобождают от пленки и срезают парафиновую корку. Яйца и сыр измельчить на терке крупными кусками.

    Свежие огурцы промываем, разрезаем с двух сторон. Если кожица горькая или твердая, ее срезают. Овощ нарезать тонкой соломкой.

    Пучок укропа промыть, слегка подсушить и мелко нарезать острым ножом.

    Выложите салат слоями на красивое блюдо. Дно тарелки можно засыпать салатом. Первым слоем выкладываем маринованный лук. Предварительно вынимаем его из маринада и отжимаем. На луковый слой кладется куриное мясо. Свежие огурцы равномерно выкладываем на куриный слой. Следующий слой — яйца и сырные чипсы. Каждый слой, включая последний, покрыт майонезом.

    В центре сделайте небольшое углубление и присыпьте его укропом.По кругу салат покрыт картофелем фри.

    Вареные перепелиные яйца очищают, разрезают вдоль них и вынимают желтки. Выложите их в миску. К ним добавляют сливочный сыр, укроп и майонез. Тщательно разотрите и залейте полученной смесью белков. Соединяем половинки и откладываем яйца в углубление.

    Можно сделать по-другому: куриные яйца нарезать на самой мелкой терке, добавить майонез, сливочный сыр, тщательно перемешать и вылепить из полученной массы яйца.

    Мы рассмотрели процесс приготовления классической закуски, однако существует множество вариантов приготовления салата «Гнездо глухаря». В состав могут входить жареные или маринованные грибы, свежие овощи, орехи, ветчина и т. Д.

    Если следить за весом, можно накрывать салат не жареным картофелем, а крупными сырными чипсами.

    Салат из гнезда глухаря (пошаговый рецепт) оставляют на некоторое время, чтобы слои пропитались.

    Рецепт 1. Салат из гнезда глухаря: пошаговый рецепт с грибами

    Ингредиенты

    одна тушка цыпленка;

    майонез;

    300 г свежих грибов;

    сметана;

    десять клубней картофеля среднего размера;

    масло растительное;

    репчатый лук;

    перец свежемолотый;

    четыре куриных яйца;

    соль;

    100 г корейской моркови;

    пять листьев салата;

    зубчик чеснока;

    шесть веток укропа и петрушки.

    Способ приготовления

    1. Начните с приготовления картофеля фри. Налейте в сковороду достаточно большое количество растительного масла и разогрейте на медленном огне. Половину картофеля очищаем, промываем, протираем салфеткой и нарезаем тонкой соломкой. Сделать это можно с помощью специального приспособления для нарезки овощей. Картофель положить в кипящее масло, перемешать и обжарить пару минут, не накрывая. Слегка посолить и продолжать жарить, регулярно меняя, до румяной корочки. Вытаскиваем картофель шумовкой, даем маслу стечь, перекладываем в широкую посуду.

    2. Куриное филе нарезать небольшими ломтиками, слегка посолить и поперчить. Со сковороды, на которой жарился картофель, слейте половину масла. Ставим на сильный огонь и прогреваем. Выкладываем куриное филе и обжариваем минут пять, непрерывно перемешивая. Затем закручиваем огонь до минимума, наливаем немного кипяченой воды, кладем пару ложек сметаны, выжимаем чеснок, перемешиваем, накрываем и тушим, регулярно помешивая, полчаса. Готовое мясо выкладываем на тарелку.

    3.Оставшийся картофель очистить, разрезать пополам, выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на медленный огонь до готовности. Перед приготовлением посолить. Аккуратно перелейте бульон в отдельную емкость. Добавьте к картофелю немного растительного масла, ложку сметаны и майонеза. Вымесить картофель, добавив немного бульона, до получения смузи. Добавьте большую часть мелко нарезанной зелени и перемешайте.

    4. Выложить яйца в кастрюлю, залить водой и отварить вкрутую. Достаем, обливаем холодной водой и остужаем.Очищаем от снаряда. Отделите желток от белка. Последний — мелко нарезанным ножом. Желток вымесить вилкой и добавить к пюре. Смешивание.

    5. Мои грибы нарезать небольшими кусочками. Очищенный лук мелко нарезать. В сковороду, где тушилась курица, налейте масло, которое мы слили после картошки. Нагрейте и выложите лук. Жарить, помешивая, до прозрачности. Добавить грибы, перемешать, накрыть крышкой и тушить, убавляя огонь, около десяти минут. Посолить, добавить сметану, перемешать и варить столько же времени.Выкладываем грибы в миску с курицей, добавляем куриные белки и перемешиваем. Выкладываем сюда морковь по-корейски и еще раз перемешиваем.

    6. Из картофельного пюре формируем несколько небольших яиц и выкладываем их на тарелку. Оставшееся пюре выложить в миску с курицей и грибами. Смешивание.

    7. Накройте блюдо салатом. Выкладываем салат в виде небольшой горки. В центре делаем углубление, присыпаем его зеленью и откладываем яйца из картофеля. Покрываем бока салата картофелем фри.

    Рецепт 2. Салат из гнезда глухаря: пошаговый рецепт со свежей капустой

    Ингредиенты

    320 г свежей капусты;

    горошин перца;

    четыре вареных яйца;

    одна пучок петрушки, укропа и зеленого лука;

    маленький лимон;

    300 г грибов;

    майонез;

    четыре зубчика чеснока;

    180 г чернослива;

    200 г орехов;

    400 г копченой куриной грудки;

    2 пакета сухарей;

    оливковое масло.

    Способ приготовления

    1. Возьмите глубокую широкую посуду и поместите в ее центр форму диаметром десять сантиметров. Так получится красивый салат. На дно формы выложить гренки.

    2. Грибы вымыть, нарезать небольшими кусочками. Сковородку поставить на огонь, влить масло и разогреть. Выложить грибы и обжарить, постоянно помешивая, до светло-коричневого цвета. Грибы остудить и выложить поверх сухарей. Смажьте этот слой майонезом.

    3.Половину копченой курицы нарезать небольшими кусочками. Выложить ровным слоем поверх грибов.

    4. Выложить яйца в сотейник, залить водой и варить десять минут. Вынуть яйца из кипятка, залить холодной водой и очистить. Отделите желтки от белков. Последний натереть над курицей. Смажьте яичный слой майонезом.

    5. Очистите чеснок и пропустите через чеснокодавилку. Добавьте измельченные орехи. Чернослив мелко нарезать. Капусту нашинковать очень тонкой соломкой.Все соединить и перемешать. Полученную массу сбрызнуть лимонным соком и залить майонезом. Поместите в форму.

    6. Сверху выложить мелко нарезанное копченое мясо. Украсить дольками лимона и черносливом. Осторожно удалите форму. В центре сделайте углубление. Нарезать его небольшими кольцами зеленого лука и зелени.

    7. Натереть цедру лимона. Обвалять в нем желтки, хаотично вставлять горошины черного перца. Вставьте яички в бороздку.

    Салат «Гнездо глухаря» (пошаговый рецепт) — полезные советы

    Салат можно покрыть не только картофелем фри, но и крупными кусочками твердого сыра.

    Вместо майонеза можно использовать сметану или смесь этих двух продуктов.

    Чтобы картофель не был жирным, положите его на бумажное полотенце. Поглощает лишний жир.

    Салат нужно оставить на некоторое время, чтобы ингредиенты пропитались ароматом и вкусом друг друга.

    Поделиться

    Штифт

    Твитнуть

    Отправить

    Поделиться

    Отправить

    Посмотрите видео: $ 11 Салат против. Салат за 95 долларов (июль 2021 г.