Горячее мороженое рецепт с фото: Жареное мороженое — Рецепт с фото

Лаура — домашняя повар, которая любит создавать новые рецепты и находить новые любимые блюда, будь то дома или за границей.Она также ведет популярный блог о путешествиях и много времени проводит в поездках за едой.

Как приготовить горячее мороженое

Нет сомнений — мороженое любят дети любого возраста. Хотя вы можете убедительно доказать, что мороженое является прекрасным удовольствием круглый год, вы можете привести не менее убедительный аргумент в пользу того, что мороженое еще более приятным, когда на улице тепло.

Даже опрятные «уроды», вероятно, признают, что липкие руки — это небольшая плата за чистую радость, которая часто сопровождает поедание рожка мороженого, и мы искренне с этим согласны.Нельзя отрицать, насколько приятным является мороженое, но нельзя игнорировать возможности обучения, которые идут рука об руку с приготовлением новой версии знакомого угощения — горячего мороженого.

Мы знаем, мы знаем — вы, вероятно, думаете, что мы пытаемся вас обмануть, но это не так. Горячее мороженое — настоящая вещь, которая так же аппетитна, как и обычное мороженое. Как только вы научитесь готовить горячее мороженое, вы поймете, что его приготовление — отличный способ научить детей математике и естественным наукам, одновременно получая массу удовольствия на кухне.

В отличие от традиционного мороженого, горячее мороженое готовят из метилцеллюлозы, которая представляет собой загуститель, работающий при высоких температурах приготовления. Горячее мороженое готовят пашот, что также отличается от способа приготовления обычного мороженого. В то время как обычное мороженое тает при нагревании, горячее мороженое тает при остывании.

Как вы знаете, вы можете измерять ингредиенты по-разному. Две типичные единицы измерения — это граммы и унции.Один грамм эквивалентен 0,03527396195 унции США. В нашем рецепте горячего мороженого мы представим измерения как в граммах, так и в унциях США, но округлим соотношение граммов к унциям до 1: 0,0353. Вы можете попросить их сделать математические вычисления, чтобы преобразовать измерения самостоятельно, чтобы дать детям, которых вы готовите, возможность попрактиковаться или улучшить свои математические навыки

Вы можете приготовить горячее мороженое практически любого вообразимого вкуса. Хотя вы, возможно, захотите познакомиться с различными сортами мороженого, совершенствуя искусство приготовления горячего мороженого, разумно начать с базового вкуса, например, с ванили.Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления вкусной партии горячего ванильного мороженого:

• 306 граммов или 10,8 унций безвкусного йогурта
• 230 г размягченного сливочного сыра
• 80 г меда или, предпочтительно, нектара агавы
• 154 грамма или 5,4 унции воды
• Одна чайная ложка (или больше, в зависимости от ваших предпочтений) ванильного экстракта
• Крошечная щепотка соли (необязательно для детей, соблюдающих диету с низким содержанием натрия)
• 11,55 грамма или 0.4 унции метилцеллюлозы

Когда вы соберете ингредиенты, вот что вы будете делать дальше:

1. Смешайте в миске йогурт, сливочный сыр, мед или нектар агавы и ванильный экстракт. Смешайте ингредиенты ложкой, венчиком или ручным погружным блендером, чтобы приготовить основу для мороженого.
2. Доведите воду до кипения и убавьте огонь до среднего.
3. Добавьте метилцеллюлозу в горячую воду и непрерывно взбивайте, пока смесь не станет однородной.
4. Снимите горячую смесь с плиты, осторожно вылейте ее в основу для мороженого и взбейте, чтобы все перемешать.
5. Вылейте комбинированную основу в чашку и плотно накройте полиэтиленовой пленкой.
6. Поместите наполненную чашку в ледяную баню минимум на один час. Если вы собираетесь охладить основу для мороженого на ночь, поставьте ледяную баню и чашку с базой, которая в ней содержится, в холодильник.
7. Когда ваша основа достаточно охладится, доведите кастрюлю с водой до кипения, а затем убавьте огонь, чтобы закипеть.
8. Осторожно опустите полную ложку или совок с основанием в воду, подождите 3-5 секунд и поверните кухонный инструмент в сторону, чтобы опустить основу в теплую воду.
9. Дайте мороженому вариться в воде в течение одной или двух минут или пока оно не станет немного губчатым, как приготовленное желе.
10. Используйте шумовку, чтобы вынуть приготовленные шарики мороженого из воды, и положите шарики на бумажное полотенце на несколько секунд — ровно на то время, чтобы они могли пролить лишнюю воду.
11. Переложите шарики мороженого на тарелку или миску.
12. Сверху полейте мороженое соусом или при желании посыпьте его.
13. Возьмите ложку и наслаждайтесь свежеприготовленным горячим мороженым.

Теперь вы хорошо подготовлены к тому, чтобы научить своих детей или учеников готовить горячее мороженое, но вы можете дать им возможность узнать еще больше в летних научных лагерях и внешкольных научных клубах, организованных Science Explorers. Позвоните нам или свяжитесь с нами через Интернет, чтобы узнать больше сегодня.

100 Рецептов мороженого

Опубликовано: 30 августа 2021 г. · Изменено: 30 августа 2021 г. автор: Katie · Это сообщение может содержать партнерские ссылки

Если вы любите мороженое, вам понравится этот список из 100+ рецептов мороженого от классических вкусов, тортов с мороженым, рецептов сэндвичей с мороженым, печенья с мороженым, мороженого и заканчивая безмолочным / веганским мороженым. , и даже рецепты мороженого Кето. Вы обязательно найдете рецепт мороженого, который соответствует вашим вкусовым рецепторам и потребностям.

Если вы похожи на меня и мою семью, вы ЛЮБИТЕ мороженое! Мы не можем насытиться этим, и когда я не делаю пинты свежего домашнего мороженого, вы найдете пинты и кварты некоторых из наших любимых вкусов, купленных в магазине. Я составил список из 100 рецептов мороженого. От сладкого до соленого и всего, что между ними. Если вы можете подумать, я рассказал об этом в этом массивном обзоре. Мы любим делать домашнее мороженое у меня дома, и я надеюсь, что вы тоже.

Классический вкус мороженого

Ничто не может сравниться с классическими вкусами мороженого, такими как французская ваниль, печенье со сливками, тесто для печенья с шоколадной крошкой или даже шоколадное мороженое. Вот несколько моих любимых классических вкусов мороженого, которые я люблю готовить дома.

Рецепт моего французского ванильного мороженого состоит из яиц, жирных сливок, сахара, половинки и половинки и роскошных цельных стручков ванили. На приготовление этого мороженого уходит почти 24 часа, но оно того стоит.Любители мороженого обрадуются этому восхитительному рецепту домашнего ванильного мороженого.

Death by Chocolate Ice Cream — это ультра-насыщенное, густое и сливочное двойное шоколадное мороженое на основе заварного крема с шоколадной помадкой.

Сделайте самое восхитительное аппетитное домашнее мороженое OREO (также известное как печенье и мороженое со сливками) с нуля, используя основные ингредиенты, найденные в холодильнике и кладовой!

Сливочное домашнее кофейное мороженое с шоколадной ноткой! На вкус как любимый замороженный напиток из кофейни!

Мы с мужем протащили нашу тупую маленькую мороженицу из Юты в Вирджинию только для того, чтобы обнаружить (после переезда), что она сломалась.#lame А после траты (чем закончилось

Каждый раз, когда мы шли за мороженым, я всегда заказывал мятную шоколадную крошку. Сколько себя помню, это всегда был мой любимый вкус мороженого.

Сливочное домашнее Мороженое в чашке с арахисовым маслом содержит кусочки нарезанных чашек с арахисовым маслом Reeses.Это сладкое мороженое небольшого размера идеально подходит для жаркого летнего дня.

Нет ничего лучше домашнего мороженого из 3 ингредиентов в жаркий день. Если вы никогда не делали домашнее мороженое, этот рецепт жареного мороженого из зефира без взбивания — идеальный рецепт для начала.

Этот рецепт мороженого с коричневым сахаром восхитителен сам по себе, но возможности безграничны, если вы используете его в качестве базового вкуса и добавляете в свои собственные начинки.Помните мою пристрастие к мороженому этим летом, о котором мы говорили? Ну, это никуда не денется, кроме как под гору. И под спуском я на самом деле имею в виду тебя…

Если вам нравится мороженое Cold Stone Creamery Birthday Cake Remix Ice Cream , вам понравится мой простой рецепт-подражатель мороженого для праздничного торта. Смешивают и взбивают примерно за 35 минут в машине для мороженого, а затем замораживают в течение нескольких часов.

Мой простой рецепт мороженого Nutella небольшими партиями наверняка станет новым любимцем всей семьи.Не кипятить жидкое тесто и ждать, пока оно остынет. Просто смешайте жидкое тесто и взбейте мороженое в любимой машине для мороженого.

Вкус фруктового мороженого

Если вы любите фрукты, вам понравится этот вкус фруктового мороженого. От мороженого с черничным чизкейком, мороженого из семян мака и лимона до мороженого с клубничным песочным пирожным — вы обязательно найдете что-нибудь вкусное.

Мороженое с клубничным песочным пирожным — Идеальное летнее угощение, приготовленное с нуля из свежих ингредиентов.

Мороженое с вишней «Мараскино» — это восхитительно сливочное вишневое мороженое, не требующее заварного крема. Просто охладите ингредиенты, прежде чем замораживать их в мороженом, и вскоре вы сможете насладиться своим новым любимым десертом.

Этот пост спонсируется Horizon Organic. Спасибо за поддержку компаниям, в которые я верю, и за возможность создавать для вас более уникальный контент и наслаждаться моим персиковым мороженым с коричневым маслом и орехами пекан.Я

Если после ужина на День Благодарения у вас осталось слишком много клюквы, подумайте о том, чтобы приготовить из них мороженое! Или приготовьте клюквенное мороженое просто потому, что хотите его на десерт. Но не делайте только клюквенный лед

Домашнее мороженое с клубничным чизкейком изготовлено из свежих ингредиентов, клубничного джема и измельченных кусочков свежей клубники с начинкой из крекеров.

Домашнее апельсиновое мороженое с кремом, идеальное сочетание ванили и апельсина в каждом кусочке.

Сливочное, холодное и вкусное домашнее персиковое мороженое со сладкими свежими персиками, выращенными в Джорджии, с добавлением яиц, жирных сливок и цельного молока.

Июль — национальный месяц мороженого, и я действительно чувствую, что у меня есть повод приготовить и съесть много мороженого.Вы когда-нибудь задумывались, что такое

Мороженое с жареным бананом — Идеальное освежающее лето или удовольствие само по себе, или идеальная основа для мороженого из бананового мороженого!

Весна превращается в лето, температуры стремительно растут, и настало время для клубничного мороженого. Я уже несколько недель покупаю красивые сладкие местные ягоды на Фермерском рынке, и эта неделя не стала исключением.На прошлой неделе я ел клубнику в свежем виде на закуску, на десерт, в салат и…

Мороженое с двойной дозой свежей вишни и чипсами из темного шоколада для поистине декадентского удовольствия. Узнать больше

Blackberry Cobbler в форме мороженого. Насыщенное ванильное мороженое, усыпанное небольшими кусочками сладкого печенья, ежевикой и ежевичным соусом.

Вызов всех любителей лимона! Это роскошное мороженое из семян мака и лимона, приготовленное из сладкого лимонного творога, — все, что вам нужно, чтобы утолить свою любящую лимонаду тягу к десертам.

Из свежей вишни в сочетании с жирными сливками и миндальным молоком получается самое вкусное мороженое с вишней и шоколадной крошкой Rainier.

Мороженое с черничным чизкейком дает вам все вкусы чизкейка с черничным компотом в одной ложке мороженого. Свежая черника, сливочный сыр и жирные сливки помогут приготовить роскошное домашнее мороженое.

Уникальный вкус мороженого

Если вы любите другой вид льда, то эти уникальные вкусы мороженого наверняка обманут или, возможно, удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.От моего мороженого с маслом для печенья до мороженого для пиццы с основой для мороженого из моцареллы !. Вы обязательно найдете что-то уникальное!

Мороженое из сладкого кукурузного бекона с какао-крупками сладко-сливочно-сладкое, с соленым беконом и хрустящими кусочками шоколада.

Вы любите добавлять шрирача ко всему? Положи это в мороженое! Этот домашний рецепт мороженого Шрирача может показаться сумасшедшим, но он такой сливочный и (что удивительно) так, так хорошо сочетается с горячим,

Для изготовления этого кремообразного шоколадного кренделя с кренделем без взбивания не требуется никакого специального оборудования.Вам понравится каждый кусочек этой летней классики.

Попробуйте немного экзотики с этим персидским мороженым с шафраном и розовой водой (бастани). Его легко приготовить дома и БЕЗ автомата для мороженого.

Этот простой рецепт мороженого с жевательной резинкой без взбивания наполнен классическим вкусом жевательной резинки и посыпан настоящими жевательными резинками!

Мороженое Мальбек — шелковистое, сливочное, вкусное и несколько необычное мороженое, приготовленное из красного вина, типичное для северо-запада Аргентины.

Ненавижу выбирать между двумя любимыми вещами в своей жизни? Ну не надо. Вместо этого смешайте их вместе и приготовьте домашнее мороженое для пиццы! Да, это мороженое из моцареллы с домашним помидором

Побалуйте семью и друзей вкусным домашним мороженым Маття. Этот простой рецепт без яиц полон аромата зеленого чая.

Сливочное домашнее ванильное мороженое с кусочками влажного красного бархатного торта и завитками крем-сырной глазури.

Рецепт мороженого из авокадо — восхитительное сливочное и бархатистое мороженое из авокадо с ароматом авокадо, которое можно приготовить как кето, так и веганское!

Parmigiano Reggiano Gelato — восхитительное и восхитительное блюдо, которое можно использовать как закуску или десерт!

Мороженое «Ежевика» с анисом — любимая летняя комбинация.Ультра-сливочное мороженое из ежевики с оттенком аниса на заднем плане.

Это легкое домашнее мороженое приготовлено с вашими любимыми ароматами Kool Aid. Смешайте два любимых напитка, чтобы получить легкое и вкусное мороженое Kool Aid

Прохладное, освежающее и не содержащее молочных продуктов, это мороженое Pina Colada без взбивания — любимое коктейльное блюдо из замороженных продуктов, приготовленное только из ЧЕТЫРЕХ ингредиентов!

Это мороженое будет лучшим, что вы когда-либо пробовали.Розмарин хорошо сочетается с карамелью и фисташками, и все это просто фантастика!

Домашнее сахарное печенье, смешанное с мороженым без взбивания сахарного печенья. Чтобы насладиться этим супер-легким замороженным лакомством, вам не понадобится мороженица.

Это домашнее мороженое из лосиных треков — идеальное мороженое для любителей шоколада с арахисовым маслом.Ванильное мороженое с соусом из фаджа и стаканчиками с арахисовым маслом.

Насыщенность мяты перечной в сочетании с шоколадными лентами — идеальное праздничное лакомство.

Рецепты торта с мороженым

Торт-мороженое покупать необязательно. Торт-мороженое можно легко приготовить в домашних условиях. Обязательно попробуйте мои пирожные с мороженым Mini Snickers или мой торт с арахисовым маслом и шоколадным мороженым.

Давайте поговорим об этих пирожных с мороженым Mini Snickers . Если честно, просто глядя на фотографии, я чувствую, что поправился на 5 фунтов.

Этот рецепт торта Icebox представляет собой десерт без выпечки с ягодной начинкой. Этот красно-бело-синий торт, сделанный из клубники и черники, очень любим в моем доме!

Этот полудомашний пирог с мороженым из кокосового макаруна сделан из домашней корочки и приправлен из купленного в магазине замороженного йогурта!

Легкий рецепт сэндвич-торта с шоколадно-карамельным мороженым и шоколадным ганашом, стекающим по бокам.Этот нежный рецепт шоколадного торта идеален для стопки

Мой шоколадный торт-мороженое с арахисовым маслом — это полу-домашнее приготовление из купленного в магазине мороженого, измельченных шоколадных вафель, горячей помадки и домашних взбитых сливок, нанесенных сверху. Сделать торт с мороженым дома проще, чем вы думаете!

Kahlua-Coffee Ice Cream Dream Cake… без миксера, без духовки, без мороженицы… просто восхитительно!

Домашний клубничный торт-мороженое очень легко приготовить, его можно бесконечно настраивать и он идеально подходит для всех ваших летних вечеринок.Слои пирожного, два вкуса мороженого и топпинг из взбитых сливок вызовут у всех охоту и охоту!

Я впервые попробовала мороженое с корицей, когда работала официанткой в ​​старших классах средней школы. Раньше у меня этого никогда не было, но это была настоящая любовь с первого укуса. Вероятно, это не

Давайте просто избавимся от этого — у меня есть склонность к навязчивому поведению.Так что, пожалуйста, не удивляйтесь и не скучайте по поводу того, что я публикую здесь еще один рецепт мороженого. Это размягченное ванильное мороженое, сложенное и перевернутое с измельченными кусочками Риза и ириски, а затем наслоенное между тремя колодами…

Рецепт торта с жареным мороженым по-мексикански — классическое обжаренное во фритюре мороженое из любимого мексиканского ресторана детства! Нарежьте этот слоеный десерт

Этот торт с мороженым Oreo — идеальный десерт без выпечки в теплые летние месяцы.Лучше всего то, что для этого нужно всего 5 простых ингредиентов, купленных в магазине!

Шоколадное мороженое Easy Cherry Brownie Cake имитирует классический вкус торта Шварцвальд, но представляет собой чудесное холодное угощение, идеально подходящее для лета!

Root Beer Float Ice Cream Cake — это как холодная и морозная кружка корневого пива и мороженого, только в форме торта !!

Этот торт-мороженое «Королева молочной фермы» подражатель очень легко приготовить, а вкус такой же, как и настоящий! Шоколад u0026 ванильного мороженого слоями вокруг шоколадной помадки.

Освежающий и вкусный летний торт с мороженым, который идеально подходит для дней рождения, выпускных и других мероприятий. Сделано всего из 5 ингредиентов, так просто взбивать

Бутерброды с печеньем и мороженым

Бутерброды с мороженым — такая классика детства. Я никогда не понимал, что могу сделать их дома, пока не стал взрослым. Некоторые из моих любимых рецептов включают эти простые бутерброды с апельсиновым чипсом и мороженым без взбивания, бутерброды с чизкейком и мороженым или даже

Простые бутерброды с апельсиновым чипсом и мороженым без взбивания! Мороженое без взбивания с добавлением апельсина нарезано идеальными порциями и зажато между крекерами и завернутыми в мини-шоколадную стружку.Сладкий летний десерт, который легко приготовить вместе с детьми, а еще проще съесть!

Приготовить восхитительные бутерброды с мороженым без глютена очень просто! Вы можете сделать их большими партиями заранее и наслаждаться!

Рецепт сэндвича с мороженым и печеньем — любимец лета! Сливочное мороженое зажато между мягким и жевательным печеньем Mu0026M — это восхитительный и увлекательный способ насладиться двумя любимыми десертами в одном.

Безе без глютена действует как печенье без глютена, зажатое между лимонным творогом и мороженым, что делает легкий и вкусный сэндвич с мороженым без глютена.

Вкусные и веселые бутерброды с бельгийскими вафлями и мороженым, наполненные сливочным мороженым и карамельным соусом. Они идеально подходят для всех летних вечеринок!

Эти бутерброды с «мороженым» без капель на вкус напоминают чизкейк, но в них гораздо меньше калорий.Детям они нравятся, и на них нет капель и беспорядка, что делает их отличным лакомством как для взрослых, так и для детей. Этот рецепт настолько прост в приготовлении, что вам захочется готовить их каждую неделю! У вас наверняка есть ингредиент…

Эти легкие бутерброды с мороженым — идеальное сочетание соленого и сладкого. Домашнее шоколадное печенье делает эти сэндвичи с мороженым «Шоколадное печенье с морской солью» потрясающими!

Насыщенный аромат патоки проявляется в мороженом и мягком жевательном печенье, что делает его кремообразным и острым угощением!

Жевательное печенье с шоколадной крошкой, овсянкой, орехами и картофельными чипсами — идеальное средство для мороженого в этих ароматных бутербродах с мороженым.

Узнайте, как приготовить один из лучших летних десертов — Чипвич. Этот сэндвич с шоколадным печеньем и мороженым просто восхитителен, и его легко приготовить.

Возьмите лимонад, чтобы получить быстрый и сливочный рецепт простых бутербродов с лимонным мороженым, завернутых в вашу любимую посыпку.

Рецепты флоат-мороженого

Если вы хотите охладиться, вы можете попробовать вкусные и простые в приготовлении рецепты мороженого. Вы можете начать с моих поплавков для мороженого с манго или даже с ностальгического мороженого с виноградом.

Я создал эти простые трехкомпонентные поплавки для мороженого из манго, чтобы сохранять прохладу.

Идеальный летний веселый напиток, вкусный Coke Float с ванильным мороженым и текилой.Сделайте это менее чем за пять минут!

Мне пришла в голову блестящая идея сделать мороженое из клубники и лимонада. Это была одна из тех блестящих идей, которые приходят в 1 час ночи, и вы чуть не вскакиваете с кровати, потому что хотите попробовать ее прямо сейчас. Вы парни. Это ЛУЧШИЙ десерт, который я приготовил за долгое время. Это… Подробнее

Сделайте себе вкусный Guinness Float , который состоит всего из двух ингредиентов: темного пива Guinness и ванильного мороженого! Этот взрослый поплавок обязательно сделает ваш St.Ужин в честь Дня Патрика завершен.

Эти искрящиеся карамельные флаконы для яблочного сидра — идеальное прохладное и сливочное лакомство для перехода от лета к осени. И их так легко сделать!

Проведите прохладу этим летом с освежающим рут-пивом! Сделано всего из 2 ингредиентов за 5 минут — нет ничего лучше, чем это легкое лакомство.

Coke float позволяет приготовить напиток по классическому рецепту. Фаворит из мороженого и кока-колы, несомненно, является фаворитом.

Эта лодка для мороженого Fanta вам понравится. Как только вы научитесь делать плавающее мороженое, вы будете делать их постоянно! Рецепты мороженого настолько просты и экономичны. Это быстро, просто и НАСТОЛЬКО вкусно!

Эти термосы для газированных напитков Green Apple Ice Cream состоят всего из трех ингредиентов и представляют собой идеальное сочетание кислого, сладкого и сливочного вкусов.

Ностальгический термос для мороженого с виноградом Вы любите возвращаться к более простым временам? Ух ты, неужели я пропустил отличный и простой ностальгический клуб для мороженого с виноградом, как этот !!

Рецепты веганского / безмолочного мороженого

Если вы придерживаетесь веганской диеты или, может быть, диеты без молочных продуктов, вам понравятся эти разнообразные рецепты льда. Вы можете попробовать мой Mint Chocolate CBD Nice Cream или даже мороженое из теста для печенья с арахисовым маслом и шоколадной крошкой.

Мороженое с вишнево-ванильной фасолью, пропитанное бурбоном — это невероятно сливочное мороженое, не содержащее молочных продуктов и яиц. Идеально для того, чтобы сохранять спокойствие и удовлетворение. веганский

Мороженое MEGA, сливочное веганское мороженое с 10 ингредиентами, наполненное тестом для печенья с арахисовым маслом и шоколадной крошкой! Такой кремовый и декадентский, что вы никогда не поверите, что он был без молочных продуктов и яиц.

Рецепт веганского фисташкового мороженого — домашний вариант с недооцененным, но восхитительным вкусом с любимыми зелеными фруктами в качестве сливочной основы без кокоса!

Сливочное шоколадное мороженое с натуральными сладостями и молочными продуктами u0026 без яиц (веганское).

Это двухкомпонентное веганское клубничное мороженое приготовлено из замороженной клубники, кокосового молока и кухонного комбайна менее чем за 10 минут!

Сливочное веганское шоколадное мороженое с 6 ингредиентами, наполненное какао-порошком, веганским черным шоколадом и кокосовым кремом.Простые методы, чрезвычайно богатые и удовлетворительные результаты.

ВЕГАНСКИЙ ТОРТ НА ДНЯ РОЖДЕНИЯ МОРОЖЕНОЕ Я знаю, что сезон тыкв уже начался, но ванильное мороженое всегда в сезон, верно? Я наконец-то ответил на ваш запрос на веганский ванильный лед

Лето в совке! Мороженое Easy Watermelon Mint из замороженного арбуза, кокосового крема и свежей мяты.Идеально подходит как в мягкой порции, так и в зачерпнутом виде!

Каким-то образом мы снова вернулись к пирожным. Я приготовила двойные шоколадные пирожные, пирожные эспрессо и пирожные из сладкого картофеля. И все же я все еще не закончил пирожные. Итак, поскольку сейчас лето, я решил принести вам что-то совершенно разумное: Vegan Chocolate Brownie Icecream

Это веганское мороженое «Snickerdoodle» сделано на основе сладкого кокосового мороженого с корицей и смеси печенья «snickerdoodle» без глютена, что делает его восхитительным и декадентским десертом.

Являетесь ли вы заядлым пользователем CBD или кем-то, кто хочет попробовать CBD для пользы для здоровья, я надеюсь, что вы попробуете мой рецепт Mint Chocolate CBD Nice Cream!

Сливочное мороженое без клена, тыквы и кокосового молока! Веселое и ароматное замороженное угощение на осень!

Это веганское мороженое из теста для печенья — идеальный способ отпраздновать первые солнечные и жаркие дни в году! Он веганский, без глютена и сделан на легкой основе кешью.И вы тоже не поверите, насколько это простой рецепт!

Мороженое с базиликом и кокосовым молоком, подслащенное чистым кленовым сиропом, — это уникальный веганский рецепт мороженого без молока с добавлением травы flaovr.

Рецепты мороженого KETO

Если вы придерживаетесь КЕТО-диеты, вам будет интересно найти несколько рецептов мороженого, не содержащих КЕТО.

Как приготовить сверхбогатый и сливочный рецепт кето-мороженого с низким содержанием углеводов, всего из 4 ингредиентов, без мороженого и БЕЗ сахара!

Эти закуски кето-мороженого — декадентское низкоуглеводное лакомство и отличный способ насладиться мороженым с контролируемой порцией!

Черничный чизкейк Кето-мороженое (без сахара, с низким содержанием углеводов, кето), со свежей черникой и сливочным вкусом чизкейка.

Это легкое сливочное шоколадное мороженое Keto No-Churn — отличное лакомство с низким содержанием углеводов, для приготовления которого требуется всего 5 ингредиентов и не требуется устройство для приготовления мороженого!

Этот простой рецепт кето-мороженого требует всего 3 ингредиента и готов к употреблению менее чем за 5 минут!

Мороженое с клубничным кето в банке Mason! Никакой маслобойки — никакой машины для мороженого — рецепт мороженого с низким содержанием углеводов настолько хорош, что его покупают в магазине!

Этот рецепт мороженого с кето-маслом и пеканом готовится в каменной кувшине, поэтому не нужно взбивать, не использовать машину для мороженого или мороженицу…

Этот рецепт кето-печенья и сливочного мороженого невероятно прост, в нем используется несколько ингредиентов, и он имеет потрясающий вкус.Что не любить?

Для этого рецепта шоколадного мороженого из кето-шоколада нужно всего 4 ингредиента! Без молочных продуктов и сливок, это низкоуглеводное мороженое готовится с помощью мороженицы или без нее!

Keto Ice Cream — это домашний рецепт без взбивания, который спасет вас от жизни без мороженого.Вы сможете насладиться простым и легким вкусом.

Keto Mason Jar Ice Cream — это домашнее угощение, которое так легко сделать своими руками … даже дети могут помочь! Гладкое сливочное мороженое из шоколада или клубники, которое покорит любого сладкоежка!

Надеюсь, вы нашли хотя бы один рецепт мороженого, если не больше рецептов, которые вам понравится готовить, не выходя из дома.

Домашнее мороженое — наше любимое летнее угощение — Orange County Register

Лучшим десертом для жаркого летнего дня должно быть домашнее мороженое, приготовленное из сезонных фруктов.

Сделать мороженое из свежих фруктов очень просто. Просто смешайте фруктовое пюре со сливками и сахаром и вылейте в машину для мороженого. Наш лучший выбор — мороженое из свежего инжира и мороженое из манго.

Не менее интересным для нас является классическое ванильное мороженое, украшенное летними фруктами. Для таких вкусов, как ваниль, шоколад, кофе или карамель, мы предпочитаем делать мороженое по-французски, из сваренного заварного крема, как мы научились его готовить в кулинарной школе в Париже.

Для получения гладкого мороженого смесь необходимо заморозить в взбивке; то есть смесь необходимо перемешивать во время замораживания, чтобы предотвратить образование кристаллов льда. Вот что делают машины для мороженого. Время, необходимое для превращения смеси в мороженое, зависит от типа мороженого. Хотя мороженое хранится в морозильной камере несколько недель, оно наиболее сочное, когда оно свежее.

Мороженое здесь обильное, так что вы можете подавать его небольшими порциями.Нам нравится есть их с простым сопровождением. Фруктовое мороженое прекрасно украсить несколькими ломтиками одного и того же фрукта. К ванильному мороженому мы любим подавать сладкие свежие фрукты, а иногда и поджаренные орехи, шоколадную стружку или какао-крупку, или немного моросить фруктовый соус, шоколадный или карамельный соус.

Советы:

• Мороженое, которое только что вышло из машины, неотразимо, но оно мягкое и легко тает. Вот почему полезно поставить в морозилку охлажденную миску или контейнер, чтобы вы могли сразу же положить туда готовое мороженое.Заморозьте его на два часа или пока он не станет твердым, и он все равно будет в лучшем виде. Для более длительного хранения упакуйте мороженое в емкость и плотно накройте.
• Если домашнее мороженое стало слишком твердым после хранения в морозильной камере, вот как его можно размягчить перед подачей на стол: охладите чашу кухонного комбайна и лезвие в холодильнике. Делайте пюре из мороженого по 2 стакана за раз в течение нескольких секунд. Размягченное мороженое можно вернуть в морозильную камеру, и оно останется мягким в течение одного или двух часов.
• Чтобы приготовить мороженое без устройства для мороженого: (Этот метод несколько утомителен и не так хорош, как использование мороженицы, но он работает.) Заморозьте смесь мороженого в металлических лотках или неглубоких формах для выпечки. Тем временем охладите чашу и лезвие кухонного комбайна в холодильнике. Когда смесь мороженого почти полностью замерзнет, ​​измельчите ее (при необходимости порциями), пока она не станет однородной. Верните смесь в металлический лоток и заморозьте, пока она не станет твердой. Переложите мороженое в герметичный контейнер, упакуйте его и плотно накройте.

Мороженое с инжиром, два способа

Можно использовать любой сладкий инжир с нежной кожицей. Обычно мы используем Black Mission Figs, у которого пурпурная кожа и красная мякоть. Убедитесь, что инжир спелый. Следуйте рецепту мороженого со сливочным рисом, приведенному ниже, или, чтобы получить более легкое мороженое с более интенсивным вкусом инжира и более глубоким цветом, следуйте варианту Figgier.

Урожайность: От 2 1/2 до 3 чашек

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 фунт спелого инжира Mission

Для мороженого со сливочным рисом:

2 чашки полусладких сливок или жирных сливок

6 столовых ложек сахара или по вкусу

или

Для мороженого Figgier:

1/2 стакана жирных сливок

4 столовые ложки сахара или по вкусу

ПРОЦЕДУРА

1.Отрежьте кусочки стебля инжира. Разрежьте инжир пополам или пополам, если он большой.

2. В кухонном комбайне превратите инжир в однородное пюре. (Вам понадобится около 2 чашек пюре.) Перелейте пюре в миску среднего размера.

3. Постепенно перемешайте половину или сливки с пюре, а затем с сахаром, пока они полностью не смешаются. Попробуйте и при желании добавьте больше сахара.

4. Перелейте смесь в машину для мороженого и заморозьте в взбалтывании до застывания. Тем временем охладите миску или контейнер из стекла или нержавеющей стали среднего размера в морозильной камере.Быстро переложите мороженое в охлажденную миску, плотно накройте и храните в морозильной камере до подачи на стол. Слегка размягчите перед подачей на стол.

Мороженое с манго

Лучшее манговое мороженое готовят из ароматных манго с гладкой мякотью. Наши любимые сорта — большие манго Кент и Кейтт и меньшие сорта манго Атаульфо.

Урожайность: Мало 3 чашки

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 очень большой спелый манго (1,5 фунта) или достаточно манго, чтобы получить 2 2/3 чашки кубиков манго

1/2 стакана жирных сливок

5 столовых ложек сахара или по вкусу

ПРОЦЕДУРА

1.Чтобы приготовить манго: острым тяжелым ножом или зазубренным ножом разрежьте манго пополам, слегка разрезав одну сторону от центра, чтобы не задеть косточку. Затем отрежьте часть ямы со второй стороны. Очистите манго с помощью овощечистки или ножа для очистки овощей. Срезать приставшую к косточке мякоть. Мякоть нарезать кубиками.

2. В кухонном комбайне разотрите кубики манго. (Вам понадобится около 2 чашек пюре.) Перелейте пюре в миску среднего размера. Добавьте сливки, а затем сахар.Попробуйте и, если хотите, добавьте больше сахара.

3. Вылейте смесь в машину для мороженого и заморозьте до застывания. Тем временем охладите миску или контейнер из стекла или нержавеющей стали среднего размера в морозильной камере. Быстро переложите мороженое в охлажденную миску, плотно накройте и храните в морозильной камере до подачи на стол. Слегка размягчите перед подачей на стол.

Если вы хотите гладкое и бархатистое мороженое с замечательным ароматом ванили, попробуйте этот рецепт.Для более интенсивного ванильного аромата соскребите семена ванильных бобов со сливочной смесью.

Урожайность: Около 5 чашек

ИНГРЕДИЕНТЫ

2-4 стручка ванили

2 стакана молока

2 стакана жирных сливок

8 больших яичных желтков

1 стакан сахара

ПРОЦЕДУРА

1. Разрезать стручки ванили вдоль и соскоблить с них. Положите фасоль и семена в большую тяжелую кастрюлю и добавьте молоко и сливки. Доведите смесь до кипения.Снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять 30 минут. Разогрейте до кипения. Снять с огня. Оставьте стручки ванили в смеси.

2. Подготовьте ситечко и две большие миски для заварного крема, прежде чем начинать его готовить.

3. Слегка взбейте яичные желтки в большой миске. Добавьте сахар и взбивайте до однородной массы. Постепенно вбить смесь горячих сливок в смесь желтков. Верните смесь в кастрюлю. Готовьте на среднем или слабом огне, постоянно помешивая и очищая дно сковороды деревянной ложкой, пока смесь не загустеет и не нагреется до 165–170 градусов на термометре с мгновенным считыванием; начните проверку через 7 минут.Чтобы проверить без термометра, снимите кастрюлю с огня, обмакните металлическую ложку в соус и проведите пальцем по тыльной стороне ложки — ваш палец должен оставить четкий след в смеси, которая прилипнет к ложке. При необходимости готовьте еще 1/2 минуты и проверьте еще раз.

4. Не пережаривайте смесь, иначе она свернется. Вылейте смесь с ванильными стручками сразу во вторую большую миску и перемешайте около 1/2 минуты, чтобы она остыла. Если смесь немного свернулась (не совсем гладкая), процедите ее в другую миску.Если он все еще выглядит свернувшимся, постепенно перелейте смесь (без стручков ванили) в блендер или кухонный комбайн при работающем двигателе. Это его спасет. Перелейте смесь в чистую миску. Верните стручки ванили в смесь.

5. Полностью охладите смесь, периодически помешивая. Удалите стручки ванили. Чтобы сократить время, необходимое машине для замораживания мороженого, охладите смесь до холода.

6. Вылейте смесь в машину для мороженого и заморозьте до застывания. Тем временем охладите миску или контейнер из стекла или нержавеющей стали среднего размера в морозильной камере.Быстро переложите мороженое в охлажденную миску, плотно накройте и храните в морозильной камере до подачи на стол. Слегка размягчите перед подачей на стол.

Фэй Леви — автор книги «Fresh from France: Dessert Sensations».

Ванильное мороженое

Домашнее ванильное мороженое невозможно превзойти. Это кремовый, гладкий и замечательный. Просто божественно и идеально сочетается с большим кусочком теплого шоколадного торта.

Ням!

Приготовим ванильное мороженое! Это правильный поступок.

МОЛОКО / САХАР:

В большой сковороде смешайте 3 чашки пополам…

С 2 стаканами сахара.

Смешайте вместе, затем нагрейте на слабом огне.

Теперь в отдельную посуду налейте 3 стакана жирных (для взбивания) сливок.

Крем. Половина на половину. Я просто обожаю мороженое, а ты?

ВАНИЛЬ:

Первое: вот стручок ванили. Никакой экстракт ванили не придаст этому красивому и чистому аромату, который будет у одного из этих младенцев.

Ванильные бобы — странные маленькие присоски, не так ли?

Теперь нам действительно нужно извлечь то, что находится внутри bean-компонента.Так что возьмите маленький острый нож и разделите боб пополам.

Внутри вы увидите насыщенную, ароматную «икру». Нельзя поверить в ванильный вкус и аромат.

Теперь, просто используйте нож и scccccrrrrrrrray по внутренней части фасоли, чтобы извлечь все это. Не оставляйте никого позади!

Пока смесь половинок с сахаром закипает, бросьте «икру» прямо внутрь.

Перемешайте … и наблюдайте, как восхитительные маленькие пятнышки распространяют свою любовь по всей земле. Вы также можете добавить «пустые» стручки ванили во время кипячения — там еще много аромата!

ЯИЧНЫЕ ЖЕЛТКИ:

Теперь, хотя я использовал пять яичных желтков (больших) в мороженом из ежевики, только 8–9 яичных желтков достаточно для большой партии ванили.После этого в мороженое получается немного… немного… яичного желтка.

Взбить миксером яичные желтки, пока они не станут легкими и пушистыми…

Затем, постоянно взбивая, очень медленно сбрызните немного горячей смеси половинок / сливок в миску с яичными желтками. Это «смягчит» яичные желтки и позволит им нагреться до того, как вы добавите их в остальную горячую жидкость.

Если вы этого не сделаете, они будут гораздо более склонны готовить, как только достигнут высокой температуры.

И ЭТОГО НЕ МОЖЕТ ИМЕТЬ!

После того, как вы взбейте одну-две чашки жидкости, вылейте темперированные яичные желтки в сковороду вместе с остальной половинной смесью. Все время взбивайте или помешивайте, чтобы желтки успели погрузиться в новую среду.

Теперь приготовьте эту смесь, осторожно взбивая или помешивая на протяжении всего процесса…

Со временем он превратится в сладкий, восхитительный заварной крем… чего мы и хотим.

О, это определенно то, что мы хотим.

Теперь вы можете вылить заварной крем в миску с жирными сливками.(Обычно я процеживаю его перед добавлением, но я хочу сохранить все пятнышки ванильных бобов. И действительно, я действительно не заметил никаких побочных эффектов от отсутствия процеживания.)

Перемешайте до тех пор, пока смесь полностью не смешается.

* Очень важно * — обязательно вернитесь и соскребите ложкой заварной крем со дна сковороды.Затем положите ложку в рот и стоните следующие три часа.

Ой, мальчик. Это когда-нибудь хорошо.

Теперь охладите все это в холодильнике не менее двух часов, прежде чем пропустить через мороженицу. Или, если вы спешите, вы можете поставить миску над большой миской, заполненной льдом, и помешивать добрых десять минут, пока вы быстро охладите ее. Либо было отлично!

Вылейте заварной крем в чашу мороженицы.

Теперь вы просто слой льда…

С солью для мороженого.

Затем включите его, чтобы сбить… и уходите!

Мне не удалось сфотографировать эту деталь, но после того, как мороженое закончится замораживаться в мороженице, оно все равно будет очень мягким — консистенция мягкой подачи.Подавайте его прямо сейчас, если вы так предпочитаете, но гораздо лучше, если вы переложите мягкое мороженое в отдельный контейнер, накройте его крышкой, а затем заморозьте на несколько часов. Это превратит его в настоящее, живое, замороженное мороженое, которое мы все знаем и любим.

Примечание: так как я удвоил рецепт, честно говоря, потребовалось восемь часов в морозильной камере, чтобы заморозить до нужной консистенции. Так что сделайте это накануне, чтобы быть уверенным!

Каким бы восхитительным ни было чистое ванильное мороженое, я просто думаю, что оно требует сопровождения шоколада.Я выбрала шоколадный торт, без орехов.

И получилось идеальное сочетание!

Я просто обожаю, когда все во вселенной выравнивается.

Сделай это скорее. Это лето!

Наслаждайтесь.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Как приготовить домашнее мороженое (инструкции, рецепт, с фотографиями, легко и бесплатно)

Ищете, как приготовить домашнее мороженое (инструкции, рецепт, с фотографиями, легко и бесплатно) в 2021 году? Прокрутите эту страницу вниз и перейдите по ссылкам. А если вы приносите домой фрукты или овощи и хотите их заморозить, приготовить джем, сальса или соленые огурцы, посмотрите это страница для простого, надежного, иллюстрированного консервирования, замораживания или консервирования направления.Есть много других связанных ресурсов, щелкните раскрывающийся список ресурсов выше. Если тебе тяжело Я нашел крышки для консервных банок, они были по отличной цене и отправлены за 2 дня.

Если у вас есть вопросы или отзывы, дайте мне знать! Там являются партнерскими ссылками на этой странице. Прочтите нашу политику раскрытия информации, чтобы узнать больше.

Как приготовить домашнее мороженое (инструкции, рецепт, с фотографиями, легко и бесплатно)

Нажмите здесь для печати PDF версии

Что лучше свежесобранных фруктов? Возможно, свежее мороженое премиум-класса? Итак, начнем возьмите немного свежесобранных фруктов и сделайте собственное домашнее мороженое! это на самом деле довольно просто, а электрические мороженицы недороги! Ты можешь сделать обычное ванильное мороженое, клубничное мороженое, персиковое мороженое, малина, ежевика, черника или многие другие вкусы! Если у вас есть мороженица который требует льда и соли вместо емкости для морозильной камеры, см. эти инструкции вместо!

Если вы ищете инструкцию по эксплуатации для своего мороженицы, у нас есть их тоже! См. Эту страницу.

Инструкции по приготовлению домашнего мороженого

Состав

• 2 стакана цельного молока
• 1 стакан сахара
• 1/4 стакана обезжиренного сухого молока
• 8 яиц (нужны только желтки)
• 1 стакан жирных сливок (ИЛИ пополам — обычные или обезжиренные ИЛИ легкие сливки для легче мороженого, больше похоже на мороженое)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 3 чашки готовых фруктов (клубника, персики, малина, манго или все, что у вас есть! Подробности см. В шаге 7.

Оборудование

• 1 мороженица с канистрой для замораживания геля
• 1 большой горшок
• 1 деревянный или пластиковый шпатель

Инструкции

Шаг 1. Предварительно заморозьте контейнер с гелем для мороженого

До вы даже думаете о приготовлении мороженого, вам лучше положить контейнер с гелем в заморозить и начать замерзать. Модели различаются, но в целом Рекомендуемый
время, необходимое для замораживания устройства, составляет от 6 часов до 22 часов. часы.Это зависит от того, насколько холодна ваша морозильная камера. Если у тебя есть комната, просто всегда оставляйте чашу морозильной камеры в морозильной камере. Таким образом, вы можете выньте его в любое время для немедленного использования.

Чтобы определить, полностью ли заморожена миска, просто встряхните ее. если ты не слышно движения жидкости, она замерзла! Перед тем, как заморозить чашу, вымойте и высушите чашу, затем поместите чашу морозильной камеры в заднюю часть вашего морозильная камера там, где наиболее холодно. (Примечание: морозильная камера должна быть установлена ​​на 0 F для большинство продуктов, включая мороженое!)

Мой собственный опыт: — Я пробовал много разных типов мороженого на последние 25 лет, а Cuisinart ICE-30BC самое легкое, простое и аккуратное (как не грязное) мороженое / Производитель мороженого / шербета / замороженного йогурта Я использовал.просто поп емкость с гелем в морозильной камере и, в зависимости от того, насколько холодно вы морозильная камера в течение 6-12 часов готова для приготовления мороженого, без льда, соли и беспорядка. Он также имеет отверстие в верхней части для добавлять ароматизаторы … или пробовать, пока он замерзает … НЮМ! Высоко рекомендуемые! Блейк

С другой стороны, модель Гамильтон Бич дешевле, но он не получает таких хороших отзывов, и я его не пробовал. И если для некоторых безумных Причина, по которой вы действительно хотите провернуть ручку в течение 25 минут, Модель Donvier предлагает модель с ручным заводом.

Шаг 2 — Нагрейте молоко, сахар и сухое молоко

В большая кастрюля (4 литра или больше) с тяжелым дном (для равномерного нагрева раздача), смешать молоко, сахар и сухое молоко. Доведите смесь до на слабом кипении на среднем огне и перемешайте, чтобы сахар растворился, затем переверните понизьте тепло и просто держите его в тепле.

Шаг 3 — Отдельные 8 яиц желтки

Отдельный желтки от 8 крупных яиц.Просто разбейте яйца о край миски и либо вылейте их из одного половину скорлупы к другой, или пальцами дайте белкам упасть через, удерживая желток.

Шаг 4 — Взбейте яичные желтки до загустения

Положил яичные желтки в миске среднего размера и взбивайте, пока они не загустеют (требуется всего лишь около 2 минут. Я использую ручной миксер на низкой скорости.

Шаг 5 — Медленно добавьте 1 стакан горячей молочной смеси к яичным желткам

В то время как постоянно взбивая, медленно добавляйте 1 стакан горячей молочной смеси и взбивайте, пока она не станет смешивается (несколько секунд).

Шаг 6 — Вылейте смесь яичного желтка в кастрюлю с горячим молоком

потом вылейте яичную смесь обратно в кастрюлю с горячим молоком и увеличьте огонь до среднего. Постоянно перемешивайте смесь деревянной или пластиковой ложкой, пока смесь загустевает (как подливка) и достигает температуры от 170 F до 180 F (проверьте с термометром с мгновенным считыванием, как и с зондом).

Шаг 7 — Добавьте легкие сливки (или половину) и ваниль и поставьте в холодильник

Помешивать во взбитых сливках (или светлых сливках, или пополам) и ванили.Обложка и поп в холодильник минимум на 6 часов, прежде чем перейти к шагу 8. Ночь или даже от 24 до 48 часов — это нормально.

антракт — пока смесь (называемая заварным кремом) охлаждает

Сделайте перерыв … бокал вина или хереса или просто поставьте ноги до холода. Лучше оставить это на ночь, но на 3-4 часы сделают.

Шаг 8 — Подготовьте фрукты

Ну какое мороженое ты хочешь? Пора решать! Вы можете добавить практически любые фрукты, которые у вас есть! Если хочешь ванили, ты уже есть, просто вставьте смесь в чайник.Если вы хотите шоколад, просто пропустите фруктов и добавьте шоколадный сироп на шаге 10. Я добавляю около 1/2 стакана шоколадный сироп — я использую сироп Херси без сахара, но и его разновидность, и количество — дело личных вкусовых предпочтений!

Для фруктовый вкус, ну, одни фрукты работают лучше, чем другие. Ты получаешь лучшее ароматизируйте, если вы сначала сделаете пюре из фруктов в кухонном комбайне или блендере. Очевидно, что такие фрукты, как клубника, малина, манго, инжир и для этого подходят персики, а яблоки, кокосы и гранаты — нет. быть таким хорошим выбором.

Чтобы приготовить фрукт, просто приготовьте его, как вы бы это делали, а затем смешайте в кухонный комбайн или блендер на несколько минут. Вот несколько советов:

• Персики и нектарины: удалите кожицу, косточки и участки с синяками
• Клубника: снимите колпачок (зеленые части)
• Малина: просто помойте
• Ежевика: Мне нравится без косточек, поэтому я промываю их, а затем пропускаю мельница Foley Food Mill для удаления семян!
• Инжир: удаление стеблей и синяков
• Манго: Очистите камень и срежьте мякоть.

Шаг 9 — Смешайте смесь молока и сливок с фруктами

О За 45 минут до подачи мороженого перемешайте молоко / сливки. смесь вместе с протертыми фруктами. Хорошо перемешайте. Снимите морозильную камеру чашу и вылейте смесь молока / сливок / фруктов из шага 8 в морозильную камеру. чаша. Поместите миску в кремогенератор.

Шаг 10 — Запустите мороженицу!

Перемена включите мороженицу и дайте ей поработать, пока она не загустеет, примерно От 20 до 25 минут.

Если вы делаете шоколадное мороженое, самое время добавить шоколад. сироп. Я добавляю около 1/2 стакана шоколадного сиропа — я использую Hersey’s сироп без сахара, но разнообразие и количество являются личными вкусовые предпочтения!

Вы можете определить, когда мороженое готово, просто проверив его консистенцию. через отверстие в верхней части мороженицы. Вы также слышу, как мотор напрягается, мороженое замерзает. На некоторых агрегатах указания производителя говорят вам, чтобы он работал, пока двигатель не заглохнет и останавливается.

Когда это будет готово, мороженое должно иметь мягкую кремовую консистенцию. Если вы хотите более твердое и твердое мороженое, переложите его в герметичный контейнер и поместите его в морозильную камеру примерно на 2 часа. Вынуть из морозильной камеры примерно за 15 минут до подачи.

Шаг 11 — Наслаждайтесь!

Привет, как только он достигнет желаемой консистенции, пора есть! Вот и все! Вы сделали отличное домашнее мороженое!

Часто задаваемые вопросы

Лучшие рецепты мороженого без взбивания, когда жарко, как шарики

Фото: AbElena (Shutterstock)

Мороженое, без исключений, лучший десерт.Он насыщенный, сливочный, холодный и имеет столько вкусов, сколько вы можете себе представить, от стандартного шоколада и ванили до экспериментальных предложений, таких как призрачный перец или кукуруза в початках. В некоторые дни достаточно открыть пинту из ближайшего продуктового магазина, но создавать собственные ощущения так приятно, чего купить в магазине просто невозможно.

Для большинства рецептов мороженого требуется мороженица. Если у вас его нет — и давайте посмотрим правде в глаза, это специализированное оборудование, которое просто займет дополнительное место на вашей кухне, но при этом будет стоить денег — тогда рецепты мороженого без оттока — хороший вариант, когда у вас есть случайное желание сделать что-то свое.

За прошедшие годы я нашел пару рецептов, которые быстрые, легкие и дают вкус, который я не могу найти в магазине. Оба моих стандарта основаны на цитрусовых. Оказывается, кислота в цитрусовых делает сливки густыми, что сокращает необходимость взбивания и взбивания. Сахар уравновешивает терпкость, а также предотвращает замораживание мороженого.

Этот рецепт лимонного мороженого без взбивания принадлежит писательнице, фермерам, выращивающим персики, и кулинарному писателю Дори Сандерс, и удовлетворяет всем моим требованиям к рецепту: это быстро , легко, и в результате получается мороженое, которое намного превосходит все, что я могу купить.В этом случае результат — сильно терпкий, лимонный вкус, которого я еще не нашел в покупных версиях. Я также сделал это с использованием лайма, что тоже хорошо работает.

G / O Media может получить комиссию

Чтобы приготовить мороженое, все, что вам нужно сделать, это взбить вместе одну чашку сахара, сок и цедру двух лимонов или лаймов и щепотку соли. Как только это превратится в густую пасту, добавьте одну чашку жирных сливок и одну чашку цельного молока. Взбейте все вместе, перелейте смесь в металлическую сковороду, накройте алюминиевой фольгой и поставьте в морозильную камеру.

Согласно рецепту, вам нужно будет перемешать смесь примерно через два-три часа замораживания, после чего вы дадите ей еще немного застыть. Лично я обнаружил, что если вы наливаете смесь так, чтобы она была толщиной всего около дюйма, вы можете пропустить этап перемешивания. Иногда помогает лениться.

Одно примечание: я сотню раз готовил этот рецепт и ни разу, ни разу не готовил засахаренные семена кунжута, которые Сандерс предлагает положить поверх мороженого. Если вы их сделаете, пожалуйста, сообщите мне.

Этот рецепт лимонадного мягкого мороженого, для которого требуется концентрат лимонада, сахарная пудра и жирные сливки, напоминает мое детство, когда я просто не могла выбирать между розовый лимонад, который мы сделали из банки, или мягкое мороженое. Этот рецепт сочетает в себе оба из них, для получения замороженного лакомства, которое будет мягким и острым .

Рецепт требует одного. стакан жирных сливок, шесть унций размороженного замороженного концентрата лимонада и ¼ стакана сахарной пудры.Там, где я нахожусь, я могу найти только замороженный концентрат лимонада в банках по 12 унций, поэтому я просто удваиваю рецепт. Для этого нужно взбить сливки в охлажденной миске до образования мягких пиков. Затем вы добавляете концентрат лимонада и сахарную пудру, затем кладете смесь в контейнер, пригодный для заморозки, накрываете крышкой и замораживаете до твердого состояния.

Каждый раз, когда я это делаю, мой малыш вдыхает это, а затем требует еще. Думаю, ему все-таки не придется выбирать между розовым лимонадом и мягким мороженым.Вместо этого он получает лучшее из обоих.

Для дополнительных идей я предлагаю посмотреть прямую трансляцию в Instagram, Ice Cream Sundays With Dr.