Разное 

Говядина в мультиварке рецепт: Говядина в мультиварке — рецепты с фото на Повар.ру (81 рецепт говядины в мультиварке)

Содержание

Говядина в мультиварке — рецепты с фото на Повар.ру (81 рецепт говядины в мультиварке)

Тушеная говядина с черносливом 4.6

Хочу поделится с вами своим самым вкусным рецептом говядины. Я добавляю не только много чернослива, но и томатный соус, не пасту, а именно соус, в основе которого — консервированные томаты. …далее

Добавил: Вика Василенко 16.06.2016

Подлива из говядины 4.3

Предлагаю традиционный рецепт приготовления подливы с мясом, которая подойдет к любому гарниру, будь то макароны, картофельное пюре или каша. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 07.03.2016

Говядина с морковью в мультиварке 4.3

Рецепт из разряда «сытно, вкусно и без особых хлопот». Говядину, тушенную с морковью, можно кушать и без гарнира. По желанию на гарнир можно подать картофельное пюре, макароны или крупы на выбор. …далее

Добавил: Оксана Ч. 02.12.2018

Говядина со сметаной в мультиварке 3.5

Эта нежнейшая говядина просто тает во рту! Она отлично сочетается с любым гарниром, а готовить ее проще простого, особенно в мультиварке! …далее

Добавил: Dashuta 15.04.2014

Гуляш из ребрышек 4.6

Предлагаю рецепт гуляша из телячьих ребрышек. Знаменитое венгерское блюдо, приготовленное в мультиварке получается еще вкуснее и полезнее. …далее

Добавил: Maritit 16.10.2014

Говядина с фасолью в мультиварке 3.9

Если вы активно занимаетесь спортом или просто любите вкусно и сытно поесть, то это блюдо вам непременно понравится. Здесь мы соединили богатую белком фасоль и говядину — энергия в чистом виде! …далее

Добавил: Dashuta 09.04.2014

Домляма в мультиварке 5.0

Очень вкусное и простое узбекское блюдо традиционно готовят в казане на открытом огне. Так же, для приготовления домлямы, используют мультиварку, что значительно упрощает процесс приготовления. …далее

Добавил: Natali 15.09.2019

Мясной бульон в мультиварке 3.9

Хотите знать, как приготовить вкусный мясной бульон в мультиварке? Очень просто! Мультиварка справляется с этим заданием «на отлично». Бульон получается изумительный, лёгкий. И готовится просто. …далее

Добавил: Вика Василенко 14.12.2015

Тушеные говяжьи ребрышки в мультиварке 3.5

В качестве сытного и аппетитного основного блюда на обед или ужин предлагаю вам весьма простой рецепт тушеных говяжьих ребрышек в мультиварке с овощами. Готовьте на здоровье. …далее

Добавил: Марина Золотцева 18.03.2017

Отварная говядина в мультиварке 4.2

Это только на первый взгляд такое блюдо как отварная говядина кажется слишком простым и примитивным, но вот если приготовить ее в мультиварке с ароматными специями, мясо получится просто изумительное. …далее

Добавил: Dashuta 23.10.2014

Говядина с овощами в мультиварке 4.9

В холодный вечер нет ничего лучше, чем горячие тушеные овощи с сочной и мягкой говядиной, приготовленные в мультиварке. Можно подать такое сытное блюдо самостоятельно, а можно с любым гарниром на выбор. …далее

Добавил: Vikulia 15.10.2018

Говядина с луком в мультиварке 3.7

Рецепт очень простой! Как известно, мясо — это всегда вкусно, сытно и жизненно необходимо для каждого человека, особенно для мужчин! Предлагаю приготовить говядину с луком в мультиварке. …далее

Добавил: Алексей Марчук 08.10.2014

Говядина с черносливом в мультиварке 3.7

Говядина с черносливом в мультиварке готовится за час. Предварительно надо будет обжарить мясо, приготовить овощи, а затем тушить. Чернослив придаст блюду кисло-сладкий вкус. …далее

Добавил: DianaV 28.03.2014

Говядина, тушеная в мультиварке 3.7

Говядина, тушеная в мультиварке, готовится в течение двух часов. Мясо выходит вкусным, сочным, соуса получается в изобилии. Такое блюдо можно подать как на праздник, так и на семейный ужин. Поехали! …далее

Добавил: DianaV 20.10.2014

Говядина на пару в мультиварке 3.1

Говядина на пару в мультиварке — замечательное диетическое блюдо. Его можно подать с овощами, соусом. В качестве закуски — на холодное, или горячим. Готовится говядина в мультиварке — очень просто. …далее

Добавил: DianaV 02.07.2014

Говяжьи ребрышки в мультиварке 3.1

Говяжьи ребрышки – прекрасное блюдо, которое будет по достоинству оценено как Вашими домочадцами, так и гостями! …далее

Добавил: Antares 24.12.2013

Говядина на второе 5.0

Сегодня я расскажу вам, как приготовить говядину на второе. Готовить её мы будем в мультиварке. Если её у вас нет, можно и просто на плите. Залог мягкой говядины — это правильный маринад. Начинаем? …далее

Добавил: Татьяна Семина 19.08.2017

Говядина в фольге в мультиварке 3.8

В подготовке праздничного стола мультиварка стала незаменимым помощником!!! С ней можно приготовить практически все и даже вкуснейшую говядину в фольге!!! …далее

Добавил: Dashuta 07.04.2014

Тушеные овощи с мясом в мультиварке 5.0

Блюда в мультиварке готовить чрезвычайно просто. Они получаются сочными и вкусными, а главное — полезными. Овощи с мясом прекрасно подойдут на обед и ужин. Универсальное блюдо для всей семьи. …далее

Добавил: Яна Горностаева 23.03.2017

Долма в мультиварке «Редмонд»

Предлагаю вам рецепт приготовления долмы в мультиварке «Редмонд». Долма готовится в овощном соусе и получается сочной и вкусной. …далее

Добавил: Mengrel12 14.10.2014

Говядина в пиве в мультиварке

Если вы еще не знаете, какой потрясающий эффект на мясо оказываем пиво, то я с радостью расскажу вам — с ним мяско становиться невероятно нежное и сочное! Просто готовить, вкусно есть! …далее

Добавил: Dashuta 09.04.2014

Ромштекс из говядины в мультиварке 3.4

Предлагаю вашему вниманию легкий способ приготовить сочные отбивные в мультиварке. Смотрим рецепт ромштекса из говядины в мультиварке прямо сейчас! …далее

Добавил: Марина Щербакова 16.09.2015

Говядина куском в мультиварке 1.6

Это самый простой и самый вкусный способ приготовить говядину!!! Сделать ее невероятно легко, а по вкусу это настоящий деликатес!!! …далее

Добавил: Dashuta 07.04.2014

Капуста с говядиной в мультиварке 4.2

Приготовить капусту с говядиной в мультиварке — очень просто. Блюдо каждый раз получается разным по вкусу, особенно если экспериментировать со специями. Отличное повседневное блюдо — сытное и вкусное. …далее

Добавил: Valentina60 09.06.2013

Говядина с шампиньонами в мультиварке 4.3

Когда душа требует вкусной домашней пищи, тогда нам необходимо соединить всего два простых ингредиента: грибы и мясо, остальную работу за нас сделает мультиварка! …далее

Добавил: Dashuta 09.04.2014

Говядина в мультиварке с грибами 3.8

Приготовить говядину вкусно вам поможет ваша мультиварка. В этом рецепте вы узнаете, как сделать нежное, сочное и ароматное мяско с грибами легко и просто. …далее

Добавил: Dashuta 15.06.2014

Мясо, тушеное в мультиварке Поларис 4.0

Ну вот и настал момент приготовить что-то особенное в вашей мультиварке! Предлагаю рецепт мяса, тушеного в мультиварке Поларис. Говядина тушиться со свеклой помидорами и луком. …далее

Добавил: Алексей Марчук 04.10.2014

Говядина запеченная в мультиварке 4.7

В этом рецепте я хочу предложить вам весьма простой способ приготовления говядины в мультиварке. Мясо получается мягкое и во время запекания сохраняет свой сок, попробуйте сами. …далее

Добавил: Dashuta 14.05.2014

Плов из говядины в мультиварке 4.5

Приготовьте вкусный рассыпчатый плов из говядины в мультиварке и сэкономьте свое время. Несмотря на простоту приготовления, плов получается вполне вкусный. …далее

Добавил: Арина Вольская 30.09.2013

Говядина, тушенная с картофелем в мультиварке 4.2

Очень популярное сочетание продуктов — мясо и картошка. И хотя поборники здорового питания не советуют мясо с картошкой в одном блюде, именно его мы и готовим чаще всего. Это вкусно и сытно. …далее

Добавил: Арина Вольская 23.02.2016

Говядина с кабачками в мультиварке 4.5

Говядина с кабачками в мультиварке — хорошее блюдо для ужина в семейном кругу. Мясо тушиться с овощами в мультиварке, получается и удобно и быстро! Блюдо самодостаточное — гарнир можно не готовить=) …далее

Добавил: Алексей Марчук 09.10.2014

Макароны с говядиной в мультиварке 3.8

Макароны с говядиной в мультиварке я освоила сразу, как получила мультиварку в подарок. Во-первых мясо готовится гораздо быстрее и получается мягким. И макароны получаются тоже отлично. …далее

Добавил: Galate 27.10.2014

Стейк из говядины в мультиварке 1.2

Стейк из говядины в мультиварке приготовить просто! очень просто! Мясо нужно подготовить, хорошо замариновать, а затем обжарить в чаше мультиварки на режиме «жарка» и перейти на режим «тушение»! …далее

Добавил: Galate 05.12.2014

Говядина кусочками в мультиварке 3.3

Потратьте несколько минут на подготовку ингредиентов, остальное сделает за вас мультиварка. Пока вы будете заниматься своими делами, она приготовит вкусное блюдо из говядины. …далее

Добавил: Bestpovar 06.09.2015

Говядина в сливках в мультиварке 4.2

Говядина в сливках в мультиварке — очень простой, но достойный внимания способ приготовления говядины. Мясо получается нежным, мягким и божественным на вкус, можно подавать с самыми разными гарнирами. …далее

Добавил: TomaB 02.11.2014

Говядина в мультиварке «Филипс» 3.7

Говядина в мультиварке «Филипс» — очень простое, но вкусное блюдо, которое готовим слоями. Для приготовления мы используем мясо, картофель, лук, сыр, майонез, блюдо получается чрезвычайно вкусным! …далее

Добавил: TomaB 11.02.2015

Печень в мультиварке со сметаной 5.0

Добавление сметаны к мясу сделает его более мягким и насыщенным по вкусу. Особенно хорошо она будет смотреться в тушёных блюдах. А если ещё всё сделать в мультиварке, то будет очень нежная текстура. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 23.04.2017

Говядина, тушенная с хурмой 3.3

Если вы ничего не имеете против сочетания фруктов с мясом, тогда рекомендую попробовать повторить этот несложный и очень аппетитный вариант, как приготовить говядину, тушенную с хурмой и грушей. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.06.2017

Бульон говяжий в мультиварке 5.0

Спешу показать вам классный и совершенно несложный вариант, как приготовить бульон говяжий в мультиварке. Рецепт обязательно придется по вкусу всем, кто любит насыщенные по вкусу и цвету бульоны 🙂 …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.11.2017

Поджарка из говядины в мультиварке 4.7

Готовить поджарку из говядины в мультиварке — отличная идея. Сначала мясо нужно обжарить до красивого румяного цвета, а уж затем его можно и потушить. Делать это в мультиварке особенно легко и удобно! …далее

Добавил: Galate 20.01.2015

Тушеная говядина в мультиварке: рецепт для новичков

Говядина считается одним из самых популярных видов мяса. К тому же она содержит массу питательных веществ, витаминов и минералов. Врачи рекомендуют употреблять говядину 2-3 раза в неделю. Данный продукт благотворно сказывается на нервной системе и памяти. А еще говядина укрепляет мышцы и кости.

Готовить говядину можно по-разному, например, варить или тушить. Вот жарить говядину специалисты не рекомендуют, поскольку есть риск образования в ней канцерогенов, плохо влияющих на наше здоровье.
Кстати, варить говядину тоже не совсем просто, есть нюансы. Например, если вы хотите получить насыщенный бульон, то говядину нужно кидать в холодную воду. А если хотите сохранить наибольшее количество питательных веществ именно в мясе, то мясо нужно класть уже в кипящую воду.
Но я сегодня буду делать тушеную говядину в мультиварке. Готовится она достаточно просто, хоть и не быстро.

Ингредиенты:

  • Говядина – 1 кг
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
  • Кинза сухая – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 2-3 ст.л.
  • Вода – примерно 1 литр

Способ приготовления тушеной говядины в мультиварке

Говядину режу небольшими кусочками. В чашу мультиварки вливаю растительное масло, включаю режим Жарка, время приготовления 10 минут. Кидаю кусочки говядины в чашу и жарю, помешивая лопаткой.

Во время жарки у меня образуется небольшое количество жидкости и, так называемая, пена, которую обычно снимают при варке мяса.

Поэтому я вынимаю чашу из мультиварки и слегка промываю мясо водой, избавляясь от пены. Всю эту воду сливаю, а в чашу наливаю чистую воду так, чтобы мясо было скрыто. Добавляю все специи и перемешиваю. Включаю мультиварку в режим Тушение, время приготовления 2,5 часа. Теперь на 2 часа про мясо можно забыть.

За 30 минут до окончания программы я добавляю в чашу мультиварки нарезанный полукольцами репчатый лук и морковь.

Ее режу пополам и дальше дольками. Овощи я добавляю в самом конце, потому что за 2,5 часа они все разварятся, и будут выглядеть не красиво. А за 30 минут до конца они вполне успевают провариться до нужного состояния, отдать мясу все нужные вкусовые свойства и сохранить эстетический вид.

Когда тушеная говядина готова, аккуратно сливаем лишнюю воду и перекладываем кусочки мяса и овощи на тарелку. Украшаем зеленью и подаем к столу.

Мясо получается мягким, сочным, очень ароматным и вкусным. Приятного аппетита!

Тушеная говядина приготовлена в мультиварке Redmond RMC-M20.

Говядина в мультиварке – Рецепты говядины в мультиварке

Говядина и телятина считаются одним из самых полезных видов мяса. Но это мясо поддаётся далеко не каждому кулинару. Может, дело в неумении выбирать хорошее мясо, а может, проблема в том, что говядина требует долгого вдумчивого приготовления. В прежние времена с этой задачей справлялась русская печь. Сегодня вопросы долгого томления решает наша кухонная помощница – кибер-кастрюля, мультяшка, волшебный горшочек – мультиварка.

Говядина в мультиварке не относится к блюдам из раздела «Раз и готово». Её нужно правильно выбрать, подготовить и подобрать такие специи и приправы, которые в полной мере раскроют вкус и аромат этого мяса. И не забыть выбрать режим для тушения подольше, чтобы готовое мясо буквально таяло во рту…

Для тушения лучше подойдёт нежная вырезка. Мясо на кости лучше оставить для заливного или холодца. Говядину перед тушением можно обжарить, чтобы запечатать все соки и придать кусочкам красивый цвет. Говядина в мультиварке хороша и сама по себе, в соусе, с минимумом специй, но добавление овощей, грибов, сухофруктов, некоторого количества алкоголя и прочих ингредиентов превращает обычное тушёное мясо в шедевр.

Давайте начнём с самого простого рецепта, освоив который, вы можете затем импровизировать от души.

Говядина в мультиварке тушёная

Ингредиенты:
1 кг филе говядины,
2 луковицы,
2 моркови,
1 ч.л. соли,
½ ч.л. молотого чёрного перца,
1 ч.л. сушёной зелени (по вкусу),
3-4 ст.л. растительного масла (или топлёного),
1-1,2 л воды.

Приготовление:
Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке или порежьте тонкими брусочками, если есть желание. Морковь, нарезанная брусочками, почему-то вкуснее. Попробуйте сами и сравните. Только режьте её не поперёк, а вдоль – сначала разрежьте морковь поперёк на кусочки нужной длины, а затем нарежьте их вдоль на брусочки. Особо утончённые гурманы выбрасывают сердцевинку, полагая, что она портит вкус блюда. Впрочем, вернёмся к нашей говядине. Промойте её, обсушите и нарежьте кубиками со стороной 3-4 см. В чаше мультиварки в режиме «Выпечка» или «Жарка» хорошо разогрейте растительное, а лучше топлёное масло, выложите в чашу кусочки мяса и обжарьте их, помешивая, чтобы они со всех сторон покрылись румяной корочкой. Далее можно поступить двумя способами. Первый самый простой: сложите нарезанные лук и морковь в чашу, немного обжарьте в том же режиме, затем добавьте все специи и приправы и залейте горячей водой так, чтобы мясо было покрыто полностью. Воды можно добавить больше, если хотите получить что-то вроде подливы. Режим «Тушение» на 2,5-3 часа, и закройте крышку. Второй способ отличается тем, что овощи кладутся в чашу не сразу, а через пару часов от начала тушения. Это делается только для того, чтобы сохранить их вид.

Этот рецепт можно слегка изменить, добавив в воду для тушения сметану или сливки. Для того чтобы получить густой соус-подливку, размешайте в части тёплой воды муку (примерно 1 ст.л.) и влейте в чашу. Если вы хотите получить говядину в томатном соусе, после обжаривания мяса добавьте в чашу мультиварки 50-100 мл томатной пасты или томатного пюре (его можно взять побольше) и обжарьте вместе с луком и мясом. Далее всё по схеме: добавьте воду (хорошо перемешайте, чтобы не было комочков), положите специи и установите режим «Тушение» на пару часов. Морковь в говядину в томатном соусе можно не добавлять.

Говядина в мультиварке с овощами

Ингредиенты:
600-700 г мякоти говядины,
2 луковицы,
2 моркови,
1 сладкий перец,
2 помидора,
2-3 зубчика чеснока,
соль, молотый перец, специи для мяса – по вкусу.

Приготовление:
Мясо, нарезанное кубиками, обжарьте в чаше мультиварки в режиме «Выпечка» или «Жарка» без добавления масла. Помешивайте, пока мясо не поменяет цвет. Влейте горячей воды (количество по желанию), добавьте соль и специи и установите режим «Тушение» на 1,5-2 часа. Овощи нарежьте крупно. Если у вас есть фигурный слайсер, нарежьте морковь волнистыми кружочками. У помидор вырежьте место плодоножки, сделайте крестообразный надрез и ошпарьте кипятком. Снимите кожицу и разрежьте помидоры на 6-8 долек. Сладкий перец нарежьте квадратиками. Чеснок измельчите ножом и отложите пока в сторонку. После сигнала об окончании работы режима выложите овощи поверх мяса, не перемешивая, добавьте чуть соли и перчика и снова установите режим «Тушение» на 30 минут. После завершения работы режима добавьте в чашу чеснок, перемешайте и дайте блюду постоять в режиме подогрева ещё минут 10-15.

Состав овощей можно менять и добавлять практически любые ингредиенты. Картофель, молодые кабачки, баклажаны, даже тыкву. Принцип приготовления одинаков для любого ансамбля.

Говядина в мультиварке с черносливом

Ингредиенты:
800-900 г говядины,
5-7 луковиц,
1-2 мясистых помидоров или 2-3 ст.л. томатной пасты (можно использовать томаты в собственном соку),
200-250 г чернослива,
250-300 мл воды или бульона,
3-5 ст.л. растительного масла,
1-2 лавровых листа,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте мясо ломтями и обжарьте в режиме «Выпечка» на растительном масле до изменения цвета. Добавьте нарезанный лук и потушите до мягкости минут 5. С помидоров снимите кожицу, нарежьте мелко и добавьте в чашу. Помидоры в собственном соку разомните вилкой. Тушите ещё минут 10. Влейте горячую воду или бульон, добавьте лавровый лист, соль и перец, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1 час. После сигнала положите в чашу промытый чернослив и установите время тушения 30 минут. Удалите лавровый лист и выдержите блюдо минут 10 на режиме подогрева.

Говядина с солёными огурцами в мультиварке

Ингредиенты:
500-700 г мякоти говядины,
2 луковицы,
3-5 солёных огурца (именно солёных!),
1-2 ст.л. растительного масла,
2-3 зубчика чеснока,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Мясо нарежьте кубиками и обжарьте в режиме «Выпечка» до золотистой корочки, помешивая. Лук нарежьте кубиками, добавьте к мясу и обжарьте до мягкости. Посолите, поперчите, влейте воды столько, чтобы она покрывала мясо, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1-2 часа (по желанию, чем дольше тушится мясо, тем оно вкуснее). Огурцы нарежьте кубиками, кожицу можно снять, если она жёсткая. Чеснок мелко изрубите. Добавьте огурцы и чеснок в чашу после сигнала об окончании работы режима, установите время тушения ещё на 20-30 минут, а после сигнала подержите минут 10 на подогреве.

В этот рецепт можно добавить морковь и томатную пасту или соус (можно даже просто заменить часть воды томатным соком). А если в корзине пароварки сварить очищенный картофель, то на выходе вы получите сразу же и гарнир. Или сделайте так: положите в чашу мультиварки к говядине 1 мультистакан хорошо промытого риса и добавьте побольше воды.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

Тушеная говядина в мультиварке: рецепты с фото


Начинающие хозяйки знают: чтобы научиться вкусно готовить говядину, нужно пройти огонь, воду и медные труды. Капризное мясо норовит то не прожариться, то сгореть, то превратиться в резину. Но это если вы воюете с говядиной при помощи сковородки или кастрюли. Если же вы вооружитесь мультиваркой, то упрямая говядина вынуждена будет сдать свои позиции, ведь тушеная говядина в мультиварке получается сочной и мягкой в ста случаев из ста. Неважно, какой у вас кулинарный уровень – даже если вы абсолютный новичок, вы приготовите чудесное мясное блюдо из говядины в мультиварке. Вы можете просто потушить ее с луком и чесноком, а можете воспользоваться одним из предложенных ниже рецептов. Оба имеют отменный вкус, обкатаны и проверены не единожды. Вам нужно будет лишь закупить все продукты по списку, внимательно прочитать рецепт и пройти его шаг за шагом.

Говядина с картофелем в мультиварке

Потушить говядину с картошкой в мультиварке по силам даже самой неискушенной стряпухе. Порезать мясо, покромсать картошку, покрошить лук, посолить-поперчить, — и, собственно, все! Не убежит, не подгорит, варево будет, как минимум, съедобным. Ну а если хочется чего-нибудь поинтереснее, просто потребуется чуть больше времени, чуть больше фантазии и совсем немного дополнительных продуктов и приправ. Поскольку у нас говядина с картошкой, а не наоборот, именно мясо будет исполнять партию соло, а картошка, лук и прочие ингредиенты поработают на бэк-вокале, помогая создать яркую характерную композицию.

Ингредиенты:

  • Говядина – 700-800 грамм,
  • Растительное масло – 2-3 ст. ложки,
  • Картофель – 1-1,5 кг (вес неочищенной),
  • Лук репчатый – 2 штуки,
  • Морковь среднего размера – 2 штуки,
  • Болгарский перец – 2 штуки средних (или 1 крупный),
  • Корень сельдерея – небольшой кусочек,
  • Томатная паста – 1-2 ст. ложки,
  • Соль – по вкусу,
  • Сахар – 1 щепотка,
  • Перец, пряные травы – по вкусу

Как приготовить вкуснейшую говядину с картошкой в мультиварке

Возьмем приличный кусок говядины, 700-800 граммов, порежем крупными брусочками поперек волокон. В мультиварке на режиме Жарка прогреем 2-3 столовых ложки растительного масла без запаха и начнем маленькими порциями загружать кусочки мяса, каждый раз давая возможность схватиться и не потерять сок.

Тем временем подготовим овощи для соуса. Чистим и режем полуколечками пару луковиц (300 г), пару морковок (200 г), пару свежих болгарских перцев (200-300 г), немного корневого сельдерея и других белых кореньев. Впрочем, если нет свежих овощей, можно воспользоваться морожеными или сушеными. Отодвигаем обжаренное мясо к краям кастрюли, а на освободившееся место выкладываем лук, морковь и коренья.

Еще через несколько минут, как только лук и морковь «схватятся», выкладываем 1-2 столовых ложки томат-пасты, болгарский перец, еще немного жарим. В финале обжарки добавляем соль, немного сахара, жгучий перец (можно в виде пасты или порошка), свежемолотые черный и душистый перец, пряные травы (кориандр, майоран, тимьян, базилик и т.п. – по вкусу). Вливаем воду или бульон, чтобы покрыло обжарку, переключаем на режим Тушение где-то на полчасика-час (в зависимости от жесткости мяса), закрываем крышку и переходим к чистке картошки.

В зависимости от мощности мультиварки, емкости ее чаши и числа истекающих слюной голодающих, картошки берем довольно много – 1/1,5 кг. Картошку чистим, режем крупными кусками (величиной примерно с мячик для пинг-понга), посыпаем солью, пряными травками, сбрызгиваем растительным маслом и перемешиваем в какой-нибудь миске. Очень хорошо подойдут готовые смеси пряных трав «Для блюд из картофеля», но не в «азиатском» варианте (с куркумой), а в «европейском» — с майораном и паприкой. Можно положить пару лавровых листочков.

Картошку выкладываем поверх мяса и ставим на режим Выпечка. Жидкости не добавляем, картошка будет запекаться «на пару», не касаясь томатного соуса, а мясо — дотушиваться.

Предустановленная программа выпечки в разных моделях мультиварок занимает обычно 45-50 минут, за это время наша говядина с картошкой, в принципе, должны приготовиться, если нет, дадим им еще потомиться с полчасика на режиме Подогрев. Говядина с картофелем в мультиварке, как несколько смягченная вариация на тему жгучего и пряного венгерского гуляша, готова.

В глубокую тарелку выкладываем картошку, сверху – куски мяса с получившимся густым соусом. В качестве зелени сюда очень пойдет тонко нарезанный зеленый лук.

Осталось налить в бокал золотистого токая и включить «Чардаш» Монти.

к содержанию ↑

Тушеная говядина с черносливом в мультиварке

Недавно наткнулась на удивительный рецепт говядины с черносливом в мультиварке. Удивительно в нем то, что, поменяй мы слово «мультиварка» на «кастрюля» или «сковородка», ничего принципиально не изменится, хотя должно бы!

Во-первых, для приготовления в мультиварке говядину не нужно было выбирать настолько трепетно: чтобы и молодая, и нежная, и без жил. Наверное, автор рецепта и не подозревал, что, комбинируя режимы Тушение и Подогрев, можно создать имитацию русской печи и даже самое жесткое мясо уварить до небывалой нежности.

Во-вторых, автор советовал сначала пожарить мясо, потом его вынуть из мультиварки, потом зажарить лук, потом еще что-то положить-выложить и т.д. Если мы задались целью перепачкать всю кухонную посуду – зачем вообще было заводить такой недешевый агрегат?

Мультиварка – это не кастрюля с подогревом, а многофункциональный агрегат с богатым набором программ и возможностей, и грех этим не пользоваться!

Ингредиенты:

  • говядина — 700 г
  • лук репчатый — 300 г
  • морковь — 150-200 г
  • сельдерей корневой 80-100 г
  • сушеные белые коренья — 1 ст.л. с горкой
  • масло растительное без запаха для обжарки — 2 ст.л.
  • чернослив без косточек — 120-150 г
  • вино сухое белое или кипяток — 180-200 мл

Пряности: перед душистый горошек, гвоздика, смесь четырех перцев с кориандром, сухая смесь прованских трав. соль (хорошо бы морскую с прованскими травами), щепотка сахара — все по вкусу.

Рецепт с подробностями

Итак, берем говядину – не премиум класса, а самую обычную, умеренной молодости и неизвестной жесткости. Обмываем мясо, очищаем от особо грубых пленок, режем поперек волокон на порционные кусочки размером примерно со сливу, обсушиваем бумажным полотенцем и слегка припудриваем мукой, чтобы при обжарке быстрее образовывалась сохраняющая сок корочка.

Включаем мультиварку на режим Жарка, вливаем пару ложек растительного масла без запаха. Пока масло накаляется, моем чернослив и заливаем его холодной кипяченой водой.

В нагретое масло не торопясь, по одному опускаем кусочки говядины. Следующий кусок отправляем в чашу мультиварки после того, как предыдущий уже «схватился». Обжарившиеся кусочки просто сдвигаем в сторонку, ничего никуда не вытаскивая. Наша задача – обжарить мясо с минимальной потерей сока. Солить и перчить его перед обжаркой категорически нельзя!

Пока мы неспешно загружаем, а потом обжариваем до румяной корочки мясо, можно подготовить овощи. Чистим и режем тонкой соломкой лук, морковь, сельдерей и прочие белые коренья (пастернак, петрушку, порей). Впрочем, свежие коренья можно заменить их сушеной смесью.

Как только мясо зарумянится, отодвигаем его к краям кастрюли, а на освободившееся место всыпаем последовательно лук, морковь, коренья. На режиме Жарка доводим их до мягкости, потом перемешиваем мясо с овощами и жарим еще несколько минут.

Тем временем промываем чернослив от отмокшей грязи и осколков косточек, режем толстой соломкой и выкладываем на обжаренные мясо и овощи.

Дальше, в зависимости от того, готовим мы обыденное или праздничное блюдо, вливаем воду (лучше кипяток) или белое вино. И упаси Господь использовать томат – тогда вообще не стоило связываться с черносливом! Резкая грубая томатная кислота убьет нежную сладковатую фруктовую кислинку.

Подсаливаем, бросаем несколько горошин душистого перца, пару почек гвоздики, переводим на режим Тушение и оставляем наш будущий кулинарный шедевр на час-другой (в зависимости от молодости бывшей коровы) спокойно упревать. Если по истечении этого времени мясо на наш вкус все еще недостаточно мягкое (что вряд ли), можно оставить блюдо еще потомиться в режиме Подогрева.

И вот когда наша говядина стала нежной, как новорожденная телятина, доводим блюдо до вкуса: досаливаем, посыпаем смесью перцев с толикой кориандра, добавляем свежего или сухого базилика, можно смесь прованских трав. Резкие ароматы вроде лаврового листа, чеснока или укропа здесь противопоказаны, они могут заглушить изысканный аромат говядины с черносливом, поэтому и при подаче можно использовать только нежную петрушку или ненавязчивый горьковато-свежий эстрагон.

Готовое блюдо имеет пикантный, сладковатый с легкой кислинкой, вкус, нежный аромат, благородный золотисто-бронзовый цвет.

Кстати, пока основное блюдо дотушивается, мы можем здесь же сварить на гарнир рис, установив поддон-пароварку. Уж если использовать возможности такого замечательного гаджета, какмультиварка, – так по максиму!

Автор: Multi

Гуляш из говядины в мультиварке, пошаговый рецепт с фото

С таким блюдом, как гуляш из говядины, мультиварка справляется на отлично. Кусочки говядины в томатно-сметанном соусе получаются вкусными, сочными и ароматными. С таким мясом идеально сочетаются макароны, рис, гречка или отварной картофель.

Лучше всего для гуляша подходит филейная часть. Но даже если в мясе есть небольшие прожилки, томленное в мультиварке, оно получается нежнейшее.

Ингредиенты

  • Говядина мякоть — 800 г
  • Растительное масло — 50 мл
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Вода — 4 ст.
  • Соль — 1 щепотка
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Приправа для мяса — 1 щепотка

Как приготовить

  1. Подготавливаем мясо и овощи. Морковь, лук и чеснок чистим, моем, нарезаем кусочками — морковь крупными, лук и чеснок мелкими.

  2. Мясо промываем. Нарезаем на кусочки примерно 2 на 3 сантиметра.

  3. В чашу мультиварки наливаем растительное масло, я использую рафинированное. Выкладываем в чашу говядину. Включаем режим «Выпечка», готовим 25 минут при закрытой крышке. За это время мясо пускает сок и мы ждем того момента, когда вся жидкость выкипит.

    Периодически проверяем мясо, в зависимости от веса мяса и мощности мультиварки жидкость может выкипеть раньше.

  4. После выкипания жидкости закладываем морковь, лук и чеснок. Продолжаем готовить в этом же режиме. Обжариваем овощи с мясом до зарумянивания, мне понадобилось 3 минуты. Добавляем томатную пасту и обжариваем еще 1-2 минуты, периодически перемешивая.

  5. Вливаем 3 стакана воды. Переключаем на режим «Тушение» на 1 час.

  6. В 1 стакане воды размешиваем сметану и муку до растворения комочков.

  7. Выливаем в чашу к мясу нашу сметану с мукой. Заправляем приправой к мясу, лавровым листом и солим по вкусу.

  8. Готовим еще 20 минут на режиме «Тушение».

  9. Наш гуляш из говядины в мультиварке готов. Подаем с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Говядина в мультиварке — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

В мультиварке прекрасно получаются блюда, где продукты надо тушить или подвергать длительной обработке, не боясь, что вода выкипит и что-то подгорит. Тушеное мясо — один из очень выигрышных рецептов для мультиварки.

Говядина в мультиварке (этап 1)

Для этого рецепта берите мясо, пригодное для тушения (лопатка, шея, голяшка и т.п.). Нарежьте мясо кубиками со стороной 3-4 см и сложите в чашу мультиварки.

Говядина в мультиварке (этап 2)

Репчатый лук очистите и мелко нарежьте, добавьте к мясу.

Говядина в мультиварке (этап 3)

Сельдерей корневой 100 г

Корень сельдерея нарежьте соломкой или кубиками и тоже добавьте к мясу сразу же. Он значительно обогащает аромат готового блюда.

Говядина в мультиварке (этап 4)

Соль морская 1 ч.л.
Розмарин сушёный 1 ч.л.

Перец болгарский сушеный		 3 ч.л.

Теперь соль, розмарин и сушеный перец. Специи и травы можно варьировать по вкусу, конечно.

Говядина в мультиварке (этап 5)

Перемешайте продукты и поставьте мультиварку в режим «Тушение» на 1 час.

Говядина в мультиварке (этап 6)

К концу приготовления мясо станет мягким и ароматным.

Говядина в мультиварке (этап 7)

К этому мясу подойдет гарнир, хорошо впитывающий насыщенный мясной соус — например, рис, булгур или другая рассыпчатая крупе.

Говядина в мультиварке: праздничные рецепты с фото

Каждая хозяйка старается приготовить к праздничному столу основное блюдо из мяса или птицы. В этой статье предложены три праздничных рецепта говядины в мультиварке.

Говядина по-кавказски

Это блюдо получается острым и соленым. На гарнир самым лучшим будет отварной картофель, к соусу лаваш.

Ингредиенты:

  • Говядина — 400 гр
  • Морковь- 200 гр
  • Лук- 200 гр
  • Чеснок — 50 гр
  • Красное сухое вино — 100 мл
  • Красный стручковый перец — 20 гр
  • Зелень,соль, перец
  • Томатная паста — 40 гр

Приготовление

  1. Нарежьте говядину кусками 3*3 см, выложите в чашу мультиварки, добавьте растительное масло.
  2. С помощью кнопки «Выбор программы» установите режим «Плов» и обжарьте.
  3. Добавьте к мясу морковь, болгарский перец, лук, предварительно нарезанные полукольцами.
  4. В чашу мультиварки добавьте также томатную пасту, вино, соль, чеснок, специи.
  5. С помощью кнопки «Отмена» отключите режим «Плов», затем с помощью кнопки «Выбор программы» включите режим «Тушение» на 1 час.
  6. За 10 минут до готовности добавьте зелень.
  7. Говядину по -кавказски можно посыпать свежей кинзой.

Этот рецепт говядины в мультиварке предназначен для мультиварки Redmond, но может быть использован для любой другой модели.

Запечённая говядина в мультиварке

Говядина по этому рецепту получается ароматной и пряной. Сначала мясо натирается смесью из соли, специй, масла. Хорошее мясо желательно готовить на более высоких температурах( но можно и на режиме «Тушение»).

Ингредиенты:

  • Говядина: около 2 кг
  • Соль — 1 ч л
  • Растительное масло — 2 ст л
  • Приправа — 3/4 ложки приправы чили или приправы для мяса

Приготовление

  1. Мясо должно быть комнатной температуры.
  2. Натрите мясо смесью специй ( это можно сделать не вынимая мясо из чаши мультиварки) и оставьте на 10 минут.
  3. Запекание происходит в режиме «Выпечка» в течение 1,5 часов( если кусок мяса 1,5 кг, — время запекания 1 час).
  4. После того как мясо будет готово, следует выложить его на разделочную доску и обязательно разрезать не ранее, чем через 15 минут, чтобы мясо успело пропитаться соками.
  5. Из оставшегося сока в мультиварке можно сделать вкусную подливу. Для этого можно установить режим «Варка на пару» и дать подливе немного выкипеть, либо загустить подливу двумя ложками муки.

Данный рецепт говядины в мультиварке предназначен для модели Panasonic SR-TMh28, но может быть подкорректирован и для другой модели.

Говядина по-полонински

Ингредиенты:

  • Говядина -500 гр
  • Лук репчатый — 1-2 шт
  • Болгарский крупный перец -1 шт
  • Помидоры — 1/2 шт
  • Бульон — 2 мультичашки
  • Соль
  • Растительное масло
  • Специи( перец, сушеная зелень, паприка) по вкусу

Приготовление

  1. В чашу мультиварки наливаем 1 ст ложку растительного масла, на дно кладем половину всего мелко нарезанного лука.
  2. На лук выкладываем кусочки мяса( размер кусочков может быть любым, лучше сделать куски поменьше).
  3. Включаем режим «Выпечка» и обжариваем с двух сторон мясо.
  4. Добавляем специи и соль.
  5. После обжарки мяса (5-7 минут с каждой стороны), выкладываем болгарский перец и лук на говядину в мультиварке.
  6. Все содержимое нужно залить мясным бульоном.
  7. К этому блюду будет подходящим отварной картофель в качестве гарнира.

Рецепт говядины в мультиварке предназначен для модели Panasonic SR-TMh28, но может быть подкорректирован и для другой модели.

Приятного аппетита!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Попробуйте этот рецепт:

Рагу из говядины в мультиварке ⋆ РЕЦЕПТЫ УМНОГО ПОВАР

Это восхитительное тушеное мясо из говядины, которое очень легко приготовить.

Мы добавили соус Уорстершир и получили одно обыкновенное блюдо необычного вкуса

Тушеная говядина в мультиварке

Голосов: 0
Рейтинг: 0
Вы:

Оцените рецепт!

Распечатать рецепт

Тушеная говядина в мультиварке

Голосов: 0
Рейтинг: 0
Вы:

Оцените рецепт!

Распечатать рецепт

Количество порций Время подготовки Время готовки
4 сервировки 15 минут 1ч55 минут
Количество порций Время подготовки
4 сервировки 15 минут

Добавить в список покупок

Этот рецепт в вашем списке покупок

Добавить в список покупок

Инструкция

  1. Нарезать мясо на размер укуса.Лук и все овощи нашинковать.
  2. Мультиварка с функцией «Соте». Добавьте масло, добавьте говядину и обжарьте до подрумянивания со всех сторон. Посолить по вкусу.
  3. Добавьте лук и чеснок. Обжарить 3-5 минут.
  4. Добавьте морковь, картофель, сельдерей, говяжий бульон, томатный соус, Вустершир, сушеный базилик, сахар, соль и черный перец. Все перемешайте, чтобы хорошо перемешалось.
  5. Закройте крышку и нажмите «Тушить» на 1 час 30 минут.
  6. За 5 минут до окончания приготовления откройте крышку и добавьте воду, смешанную с кукурузным крахмалом.Осторожно перемешайте.
  7. Подавать с лапшой и наслаждаться!

Для этого рецепта еще нет пищевой этикетки.

СВЯЗАННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Предыдущая статья Крепкие стейки из свининыСледующая статьяРисоварка вверх ногами Апельсиновый деликатес

Maya Clipps, основатель и краеугольный камень команды Clever Chef.Пустыни — это ее вещь, и никто не может встать между ней и ее тортами и печеньем. Тем не менее она специализируется на десертах, ее готовка способности далеко выходят за рамки только этого сегмента, и вместе с ней все повара в нашей команде улучшили их навыки массово. Следуйте ее рецептам, и вы поймете, о чем мы говорим.

Multi Cooker Beef Ragu — VJ Cooks

]]>

В последнее время я готовлю много блюд в своей мультиварке. Это так приятно! Мне было интересно посмотреть, подойдут ли мои рецепты мультиварки и в мультиварке, поэтому я решил сделать это Multi Cooker Beef Ragu. У него был восхитительный вкус, и он был готов чуть больше часа.

Для этого рецепта вы можете использовать любые куски мяса, подходящие для медленного приготовления — говяжий соус, стейк из чака, стейк из крупы, стейк из говядины, говяжью голень, говяжьи щеки или даже голень ягненка! Ключ к этому рецепту — сначала обжарить мясо. Это закрепит аромат еще до того, как мультиварка приготовит идеальную нежную консистенцию.

КАК ПРИГОТОВИТЬ рагу из говядины:

Когда мультиварка находится в режиме тушения, начните с подрумянивания говядины двумя партиями, примерно по 4 минуты на партию.Когда все мясо обжарилось, снова добавьте его в кастрюлю. Посыпьте говядину в мультиварке мукой и перемешайте.

Добавьте остальные ингредиенты (кроме кукурузного крахмала) и перемешайте. Закройте крышку и готовьте в ручном режиме 40 минут. По окончании приготовления добавьте кашицу из кукурузного крахмала. Установите мультиварку в режим тушения и готовьте 5 минут до загустения. Приправить по вкусу солью и перцем.

Этого рецепта хватит на три разных приема пищи для моей семьи.Он отлично сочетается с картофелем, запеченным или пюре. Или вы можете подавать его на своей любимой пасте; пенне, спирали, макароны, ньокки, спагетти, рисони или даже рис. Из него также получится прекрасная начинка для больших или маленьких пирогов.

Рагу из говядины в мультиварке, подается с пастой пенне.

Если вам нужны другие рецепты с использованием мультиварки, ознакомьтесь с моими публикациями для мультиварки , мексиканской курицы и запеченных в одной кастрюле фрикаделек и пасты — в этом рецепте есть инструкции как для мультиварки, так и для мультиварки.

ОБЩИЕ ВОПРОСЫ О Мультиварке beef ragu:

Мультиварку какой марки я использую? Я использую цифровую мультиварку Russell Hobbs Express Chef, которую мне подарили, и она мне очень нравится. Так много разных функций, что я еще даже не пробовал. В основном я использовал ручной режим приготовления под давлением.

Как еще называют мультиварку? В США они называются Instant Pots. В Новой Зеландии и Австралии их можно назвать «Волшебный горшок», «Цифровая скороварка», «Все в одной плите» и «Crockpot express».

Можно ли обойтись без мультиварки? Конечно. Этот рецепт был разработан специально для мультиварки, но вы можете попробовать его либо в мультиварке, либо запечь в духовке.

Инструкции для мультиварки: Перемешайте все ингредиенты (кроме кукурузного крахмала) в миске мультиварки. Готовьте на сильном огне более 4 часов или на слабом более 7 часов. Перемешайте суспензию из кукурузного крахмала за 10 минут до подачи.

Инструкции для духового шкафа / плиты: Поджаренная говядина на плите в большой запеканке или чугунной посуде.Добавьте остальные ингредиенты (кроме кукурузного крахмала) и хорошо перемешайте. Накрыть крышкой и запекать в духовке, предварительно разогретой до 180 ° C, выпекать в течение 2 часов или до тех пор, пока мясо не станет мягким и не развалится. Перемешайте суспензию из кукурузного крахмала и снова поставьте в духовку на 10 минут перед подачей на стол.

Закрепите этот пост на своей обеденной доске в Pinterest и сохраните его на потом

СДЕЛАНО РЕЦЕПТ?

ПОЖАЛУЙСТА, НАЖМИТЕ НА ЗВЕЗДЫ НИЖЕ И оцените!

Мультиварка Рагу из говядины

Доходность: 10 порций

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 1 час

Дополнительное время: 10 минут

Общее время: 1 час 15 минут

Сытное и нежное рагу из говядины, приготовленное в мультиварке всего за час.

Состав

  • 1,2 кг подливки или запеканки из говядины
  • 2 столовые ложки муки
  • 1 луковица, нарезанная кубиками
  • 2 моркови, нарезанные кубиками
  • 200 г нарезанных грибов
  • 3 зубчика чеснока, раздавленные
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • 1 столовая ложка итальянских трав
  • 1 банка измельченных помидоров
  • 1 чашка говяжьего бульона
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала

Инструкции

  1. Коричневая говядина в 2 порции в режиме тушения в мультиварке.Это занимает около 4 минут на партию. Снова добавьте первую порцию говядины.
  2. Присыпьте говядину в мультиварке мукой и перемешайте.
  3. Добавьте лук, морковь, грибы, чеснок, томатную пасту, коричневый сахар, бальзамик, итальянские травы, измельченные помидоры и говяжий бульон, затем все перемешайте.
  4. Закройте крышку и закройте паровое сопло. Готовьте по ручному режиму 40 минут. Мультиварке потребуется несколько минут, чтобы нагреться до давления, прежде чем начнется обратный отсчет.
  5. По окончании приготовления дайте ему естественным образом высохнуть в течение 5 минут, затем быстро сбросьте оставшееся давление.
  6. В миске смешайте кукурузный крахмал с 2 столовыми ложками холодной воды, чтобы получилась суспензия из кукурузного крахмала.
  7. Установите мультиварку в режим тушения. Добавьте смесь кукурузного крахмала и варите 5 минут до загустения.
  8. Приправить по вкусу солью и перцем.
  9. Подавать с картофельным пюре или запеченным картофелем, макаронами, кус-кусом или рисом.

Банкноты

  • Этот рецепт хорошо подойдет для говяжьих щек, голени или грудинки и даже голени ягненка.
  • Когда рагу остынет, разделите его между герметичными контейнерами, наклеите этикетку и храните в морозильной камере до 3 месяцев.
  • Оттаять на ночь в холодильнике или приготовить из замороженных продуктов в духовке в жаростойкой посуде.
  • Инструкции для мультиварки: Перемешайте все ингредиенты (кроме кукурузного крахмала) в миске мультиварки. Готовьте на сильном огне более 4 часов или на слабом более 7 часов. Перемешайте суспензию из кукурузного крахмала за 10 минут до подачи.
  • Инструкции для духовки / плиты: Коричневая говядина на плите в большой жаростойкой запеканке или чугунной посуде.Добавьте остальные ингредиенты (кроме кукурузного крахмала) и хорошо перемешайте. Накрыть крышкой и запекать в духовке, разогретой до 180 ° C, выпекать 2 часа или пока мясо не станет мягким и не развалится. Перемешайте суспензию из кукурузного крахмала и снова поставьте в духовку на 10 минут перед подачей на стол.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 10 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 300 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 13 мг Натрий: 609 мг Углеводы: 16 г Волокно: 2 г Сахар: 4 г Белки: 5 г

Пищевая ценность является приблизительной.Пожалуйста, используйте свои собственные расчеты, если вам требуется особая диета.

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @vj_cooks в Instagram и добавьте хэштег #vjcooks

.
БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ПРОВЕРКУ МОЙ РЕЦЕПТ.
СЛЕДУЙТЕ НА МОЕЙ СТРАНИЦЕ FACEBOOK.
ИЛИ ОТМЕТЬТЕ МЕНЯ В INSTAGRAM @VJ_COOKS И РАЗМЕСТИТЬ #VJCOOKS

VJ готовит рецепты мультиварки

Рагу из говядины в мультиварке

Сытное и нежное рагу из говядины, приготовленное в мультиварке всего за час.

Получить рецепт

Куриный бульон для мультиварки

Простой рецепт куриного бульона из куриной тушки и простых овощей в мультиварке.

Получить рецепт

НАЗАД НА ГЛАВНУЮ

Рецепт быстрого тушения говядины в скороварке

Если вы хотите чего-нибудь теплого на семейный ужин, наш рецепт тушеной говядины быстрого приготовления или тушеной говядины в скороварке идеально подойдет.Вы также можете приготовить его в мультиварке, и это просто вкусно.

Лучший рецепт рагу из говядины быстрого приготовления

Прежде всего, мы очень одержимы легкими рецептами быстрого приготовления, которые можно адаптировать и для мультиварки. Эти плиты отлично подходят для быстрого и легкого обеда, которым можно накормить двоих или целую семью из четырех-шести человек. Наконец, концепция действительно проста: добавьте все ингредиенты, нажмите несколько кнопок, закройте крышку, и ужин будет готов. Надеюсь, вам понравится наша тушеная говядина в скороварке на ужин!

Как приготовить тушеную говядину в горшочке быстрого приготовления Видео:

Рецепт тушеной говядины с насыщенным и дерзким вкусом

Наш рецепт тушеной говядины в кастрюле быстрого приготовления или мультиварке очень нежный и ароматный.Мы любим добавлять в тушеную говядину специи, травы и вустершир. В результате получается нежная тушеная говядина в пикантном, пикантном и вкусном бульоне. Мы одержимы тушеной говядиной с дополнительным соусом. Его можно есть как суп, поливать рисом или печеным картофелем. Мы также любим подавать наше восхитительное тушеное мясо с говядиной с кусочками хлеба. Наконец, что бы вы ни решили подавать, вам обязательно понравится нежная говядина, овощи и потрясающий соус!

Вот инструкции для -> Рецепт тушеной говядины в медленном огне

Любимые мультиварки и скороварки для тушеной говядины:

Предпочитаете ли вы мультиварку, скороварку или мультиварку, эти кухонные приборы помогут облегчить ужин для занятой семьи:

Crockpot 6qt.Мультиварка — оригинальная мультиварка. На этом крышка закрывается, что отлично подходит для транспортировки на обеды и тому подобное. Простая, недорогая и надежная. Многофункциональная скороварка Instant Pot — у нее есть культ поклонников не зря. Это скороварка и многое другое. Скороварка, мультиварка, рисоварка, пароварка, соте и йогуртница. Это круто! Если вам нужна скороварка, у которой есть еще несколько наворотов (например, выпуск пара без помощи рук), эта скороварка Breville также подойдет.Мультиварка Cuisinart — если готовка под давлением — не ваше дело, но вам нужно немного больше, чем просто мультиварка, эта мультиварка идеально подходит для вас. Он может тушить, готовить на пару и медленное приготовление. Идеально подходит для приготовления блюд из одного горшка.

Говядина в горшочке быстрого приготовления

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 30 минут

Обычно мы делаем это в Instant Pot, но вы также можете приготовить его в мультиварке, которая лучше соответствует вашим потребностям. Если вы впервые используете Instant Pot, на то, чтобы Instant Pot прийти в состояние давления, всегда требуется около 10-15 минут.Как только это произойдет, он будет вариться 45 минут. Поэтому ожидайте, что общее время приготовления для Instant Pot составит около 1 часа. Этот рецепт также хорошо подходит для замороженной говядины, и она все равно получится нежной и идеальной! Если вы хотите приготовить это в мультиварке, у нас есть рецепт нашего тушеного мяса из говядины в медленном огне.
  • 1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла
  • 2 фунта (907 г) говяжьего тушеного мяса, нарезанного кусочками по 2,5 см
  • 1 средний (1 средний) лук, нарезанный
  • 4 зубчика (4 зубчика) измельченного чеснока
  • 4 (4) моркови, нарезанные кусочками
  • 1 фунт (454 г) картофеля, нарезанные кусочками
  • 2 стебля (2 стебля) сельдерея, нарезанного
  • 2 стакана (480 мл) говяжьего бульона
  • 14 унций (397 г) томатного соуса (около 1 3/4 чашки)
  • 2 столовые ложки (30 мл) Вустерширский соус (или соевый соус)
  • 1 чайная ложка (5 мл) сушеных трав (тимьян, орегано, базилик)
  • 1 столовая ложка (15 мл) сахара
  • 1 чайная ложка (5 мл) соли или по вкусу
  • 1/2 чайной ложки (2.5 мл) черного перца
  • 3 столовые ложки (45 мл) кукурузного крахмала
  • 3 столовые ложки (45 мл) воды

  • Включите Instant Pot в режиме «Соте» и добавьте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок и готовьте 3-5 минут, пока не станет мягким и слегка подрумяненным.

  • Добавьте говядину, морковь, картофель, сельдерей, говяжий бульон, томатный соус, Вустерширский соус (или соевый соус), сушеные травы, сахар, соль и черный перец. Перемешайте, чтобы все получилось равномерно.

  • Закройте крышку, убедившись, что вентиляционное отверстие закрыто на крышке, и готовьте под высоким давлением в течение 45 минут. (Это шаги, которые мы сделали для нашего Instant Pot — нажмите «Отмена», чтобы остановить настройку «Sauté». Нажмите кнопку «Manual». Установите время на 45 минут.)

  • По истечении времени приготовления завершения, нажмите «Отмена» и осторожно сбросьте давление. Когда давление полностью упадет, взбейте кукурузный крахмал и воду, пока все комочки не растворятся.

  • Откройте крышку и добавьте смесь кукурузного крахмала и воды.

  • Осторожно перемешайте суспензию кукурузного крахмала с тушеной говядиной и закройте крышку примерно на 5 минут, чтобы соус загустел. Как только подливка загустеет, наслаждайтесь!

калорий: 266 ккал, углеводов: 19 г, белков: 28 г, жиров: 7 г, насыщенных жиров: 2 г, холестерина: 70 мг, натрия: 915 мг, калия: 1001 мг, клетчатки: 3 г, сахара: 6 г, витамина A: 5355 МЕ, витамина C: 14,1 мг, кальций: 75 мг, железо: 5.3 мг

Курс: Основное блюдо

Кухня: Instant Pot

Калорийность: 266

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок. Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.

Рецепт тушеной говядины в скороварке

Я использовал этот рецепт как основу, но я изменил / добавил несколько вещей. Я обвалял мясо в приправленной муке до подрумянивания и использовал говяжий бульон вместо бульона.Я также добавил 3 целых зубчика чеснока, свежий молотый перец и соль по вкусу и 2 чайные ложки Уорчешира. Я варила все это 10 минут, остужала и добавляла картофель и немного зеленого горошка. Затем я варил еще 10 минут. По-моему, под конец я приготовил его слишком сильно, потому что он начал слегка подгорать, но на вкус это не повлияло. Было вкусно и быстро.

Готовка в скороварке — утерянное искусство. Я больше никогда не вижу, чтобы кто-то пользовался им — обидно.Люди не знают, что они упускают! Идеальный фаст-фуд, когда сытное, сытное тушеное мясо из говядины занимает всего 30 минут от начала до конца! Я использую аналогичный базовый рецепт, например, этот, но добавляю столовую ложку томатной пасты в основу говяжьего бульона. Бульян не использую из-за солевого фактора. Я не пытаюсь запекать картофель и добавлять морковь и картофель в последние 5 минут приготовления. Каждый раз выходит идеально. Если вы отварить картофель в обычном режиме, он уберет фактор «прилипания к ребрам», который так прекрасен в тушеном мясе! Попробуйте рецепт «Школьных булочек» на этом сайте с этим тушеным мясом.ОЧЕНЬ приятно вместе и ох, такие сладкие воспоминания!

Это рагу было очень вкусным. Я внес несколько изменений по нашему вкусу. Я добавил банку нарезанных кубиками помидоров и банку овощей. Я вылила помидоры поверх тушеного мяса, так как помидоры могут подгореть, если их смешать. Я также приготовила картофель вместе с тушеным мясом, а не в другой кастрюле. Я варила тушеное мясо при высоком давлении в течение 10 минут, затем добавляла картофель и давала ему вариться в бульоне еще 10 минут.

Отличный рецепт рагу.. Я пробовал пару, и этот пока лучший. Я добавил несколько нарезанных стеблей сельдерея, большой зубчик чеснока и немного красного винного уксуса. Вкусовая сенсация!

Я забыл положить тушеное мясо в мультиварку, поэтому использовал скороварку, чтобы вовремя приготовить ужин. Никогда не вернусь снова! Использовали соотношение 1 # говядины / 1 # моркови / 3 крупных картофеля. Варили 10 мин, добавили картошку, варили еще 10 мин. Также добавил пару коктейлей Montreal Seasoning.

Нравится. Это очень похоже на рецепт моего отца.Я покрыл говядину приправленной мукой, прежде чем подрумянить ее. Я также использовал две чашки говяжьего бульона вместо воды и кубиков слитков и приготовил картофель с мясом, морковью и луком. Я также кладу на все три лавровых листа …

Чтобы добавить к этому рецепту, не стесняйтесь добавлять столько овощей, сколько хотите, горошек — хорошее дополнение некоторые люди добавляют репу … на свой вкус этот рецепт так как это хороший базовый рецепт тушеной говядины, который можно отрегулировать по своему вкусу.

Мне понравился этот рецепт, и я последовал советам других.Я обваляла мясо в муке со специями, затем подрумянила его, удалила и обжарила лук, а также болгарский перец и немного чеснока. Я добавил морковь, мясо, воду, немного вустершира и бульон, а затем варил под давлением 10 минут. К этому моменту морковь уже была готова, так что в следующий раз я добавлю ее к картофелю. Через десять минут я добавил 4 картофеля, 1 большой сладкий картофель, большой кабачок и еще немного воды и варил под давлением еще десять минут. Наконец, я удалил часть жидкости и смешал ее с кукурузным крахмалом, чтобы загустеть.Я подавал его с домашним хлебом из цельнозерновой муки, и это был хит. Спасибо за простой, адаптируемый рецепт!

Это второй раз, когда я делаю это, всем в моей семье нравится. Я также подрумянила мясо в приправленной муке и добавила 3 ​​или 4 зубчика измельченного чеснока, а после подрумянивания добавила 1 14 1/2 унций. Банка говяжьего бульона 1/2 стакана воды 1 столовая ложка туши 1 столовая ложка красного винного уксуса нарезанная кубиками морковь в течение 10 минут. Добавил картофель и сельдерей в горошек и проверил соус на вкус готовить еще 10 минут! Вкусные!

Следуя рецепту, как есть.Это было нормально, но в следующий раз я добавлю в смесь еще овощей и немного черного перца.

Легкое жаркое в скороварке

Действительно отличный рецепт! Я добавил свою небольшую лепешку, обжарил в масле пару нарезанных зубчиков чеснока и вынул их, чтобы мясо подрумянилось, и снова добавил их вместе с бульоном и луком. Я также «поднял его на ступеньку выше», втирая в мясо кошерную соль, молотые горошины индийского малабара и немного эссенции Emeril’s Essence до подрумянивания. Добавьте немного нарезанного сельдерея с овощами, и это было вкусно !! Если бы этот хороший, пряный, но не ПРЯНЫЙ, вкус наряду с традиционными ароматами, действительно хорошо !! Буду использовать этот рецепт снова и снова! К вашему сведению; хотя она не уточняет в шаге 3, последние 15 минут я использовал низкое давление, овощи вышли идеально!

Я внес несколько изменений в этот рецепт, потому что мне нужно было что-то, что я мог бы сделать сразу.Я нарезаю морковь и лук крупными кусочками и кладу их на дно плиты, помещаю жаркое сверху и использую молодой картофель, оставшийся целым, и кладу их поверх жаркого … готовьте при полном давлении в течение 1 часа 15 или около того для жаркого на 3 фунта. Пока кожица на молодом картофеле не сломана, он остается нетронутым и впитывает весь аромат, и мне не нужно охлаждать горшок. Моя семья любит картофель, он мягкий и пушистый, когда нарезаешь его.

Это потрясающий базовый рецепт, но для его вкусовых качеств нужно было немного больше.Я приготовил четырехфунтовое жаркое в электрической скороварке в течение 40 минут при высоком давлении с быстрым высвобождением, затем бросил картофель и морковь еще на 8 минут при высоком давлении и естественном высвобождении. Он был очень нежным, но мне пришлось добавить около столовой ложки приправы для стейка, чайную ложку чесночной соли и закончить его 2 столовыми ложками муки в «сок», чтобы приготовить соус. В следующий раз, когда я сделаю это, я, вероятно, добавлю два или три стебля сельдерея, несколько грибов, около четырех зубчиков чеснока, чайную ложку сушеного базилика, 1/2 чайной ложки тимьяна и, возможно, два лавровых листа (в дополнение к приправа для стейка, чесночная соль и мука для завершения).

Я приготовил его из 2 фунтов моркови и 2 фунтов картофеля. Я добавил 2 чайные ложки томатной пасты и 2 чайные ложки соевого соуса вместо Вустерширского соуса. Я поджарила лук. Во всем остальном я следовал рецепту. Когда я сделаю это снова, я добавлю лавровый лист и немного тимьяна.

Отличный базовый рецепт. Я сделал несколько корректировок, чтобы приспособиться к нашим вкусам и приготовлению пищи на высоте 4500 футов. Я добавил в бульон небольшую банку сока V8 и добавил два стебля сельдерея с луком. Я добавил чесночный порошок, а не луковый (у меня закончился свежий чеснок). Мне нравятся мои овощи немного крепче, поэтому я готовил жаркое в течение 45 минут, затем добавил овощи и готовил еще 5-10 минут.Я переложила все в сервировочное блюдо, взбила в бульон 2 ст муки и довела его до кипения, затем варила на медленном огне 10 минут, чтобы соус загустел. Это давало как раз достаточно времени, чтобы мясо отдохнуло, прежде чем я нарезал его. Никаких остатков!

Я четверть окорочка, снова увеличиваю давление и готовлю их около 6 мин. Еще дольше, и в итоге получается картофельная каша. Также вначале используйте пару луковых супов.

Я приготовил этот отличный рецепт и, кроме того, сделал его более универсальный, добавив 2 дополнительных банки бульона (если ваша плита может его безопасно выдержать) и отложить добавление вустерского соуса до тех пор, пока жаркое не будет полностью приготовлено.После того, как жаркое полностью приготовится, слейте лишние 2 банки бульона в миску и охладите (поставьте в холодильник), чтобы жир поднялся до верха для облегчения снятия жира. Используйте обезжиренный бульон из говядины с супер ароматами в качестве основы для всех рецептов французского лукового супа. Все рецепты французского лукового супа будут улучшены на ступеньку выше и никогда не будут безвкусными.

Следуйте рецепту, как написано. Очень легкий и отличный результат. Мясо было очень и очень нежным — шестилетний ребенок, который обычно не любит мясо, просил еще.Картофель готовился на отлично. Морковь получилась очень мягкой, но все же вкусной. Выложил в духовке тыквенные спагетти одновременно с скороваркой и без особых усилий закончил чудесным осенним ужином. Большое спасибо за то, что поделились этим рецептом!

Я внес некоторые изменения. Я разделил лук на четвертинки, очистил и нарезал пополам несколько больших морковок, нарезал немного сельдерея примерно на 3-дюймовые кусочки и положил их все на дно плиты. Я посыпал смесью заправки ранчо с обеих сторон жаркое и обжарил его в нескольких столовых ложках масла на сковороде, а затем переложил в плиту.Я кладу примерно 5 промытых золотых картофелин (целых) поверх жаркого. В отдельной миске я смешал 1 банку консоме из говядины, 1 пакет смеси соуса из коричневых грибов и около 2 больших столовых ложек томатной пасты и 1/4 стакана воды. Затем я вылил все это в плиту. Я готовил его 42 минуты, и это было невероятно. картошка была идеальной! мясо развалилось. Я сохранил остатки мяса и измельчил их с остатками овощей и последней картошки. на следующую ночь я варил все остатки в бульоне, так как у меня было приличное количество.Я добавил вареную яичную лапшу, и на ужин у нас был суп. это было прекрасно. это будет происходить очень часто!

Мгновенное тушеное мясо в горшочке — полезный и сытный рецепт тушеного мяса в медленном огне

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы бесплатно получаем небольшую комиссию, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.

Рагу из говядины быстрого приготовления (домашняя скороварка) — это очень удобное блюдо в холодный зимний день.Это теплое и сытное блюдо в одной кастрюле полно нежного мяса с морковью, картофелем, сладким картофелем и сельдереем.

Прикрепите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить и подписывайтесь на мою доску на Pinterest, чтобы увидеть больше вкусных рецептов

ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ ИЗ ГОВЯДИНЫ КРОКПОТ

В наступлении осени есть что-то, что заставляет всех нас жаждать сытной комфортной еды.

Для меня ничто так не утешает, как большая кастрюля супа или тушеного мяса. Моя мама обычно готовила для нас большую партию домашнего тушеного мяса из говядины по выходным, как только становилось прохладнее.

Это была лучшая еда в холодную погоду, и мы всегда ели секунды и трети в течение дня.

Домашнее тушеное мясо из говядины по-прежнему остается одним из моих любимых ленивых воскресных блюд, которые я готовлю для своей семьи, и им это нравится так же, как и нам.

3 ПОПУЛЯРНЫХ ТУГАНЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ:

У меня уже есть два невероятно популярных тушеного мяса на моем сайте:

Если вы поклонник тушеной говядины, у нас есть 3 восхитительных варианта, которые вы можете найти здесь:

  1. эта классика домашнее тушеное мясо из говядины, приготовленное на плите
  2. тушеная говядина в медленном огне

и теперь, когда у меня есть Instant Pot, мне не терпелось попробовать приготовить некоторые классические блюда, такие как овсянка, рис, макароны, курица, яйца вкрутую, суп и, конечно же, это рагу из говядины быстрого приготовления.

А знаете что? Мгновенное тушеное мясо из говядины мгновенно стало хитом в моей семье и теперь является еще одним фаворитом большого времени среди читателей наряду с двумя моими другими версиями, описанными выше.

Самое замечательное в супах и рагу — это то, что вы можете настроить их, добавляя любые овощи, которые вы предпочитаете или есть под рукой.

Я даже включил варианты, чтобы сделать это тушеное мясо палео, без глютена и с низким содержанием углеводов / кето-дружественным.

КАК ПРИГОТОВИТЬ РАСТВОРИТЕЛЬНЫЙ ТУШ ИЗ ГОВЯДИНЫ

  1. Начните с объединения муки, соли, перца, лукового порошка и 1/2 чайной ложки итальянской приправы в большой пакет с застежкой-молнией.Добавьте мясо и взболтайте, пока оно не будет хорошо покрыто.

  2. КОРИЧНЕВЫЙ МЯСО: (если вы в затруднении, можете перейти к шагу 5 и вместо этого сложить все ингредиенты). Установите в кастрюле быстрого приготовления САУТ , добавьте растительное масло и обжарьте мясо со всех сторон. Мясо не будет готовиться, и это нормально — мы просто хотим добавить хрустящую карамельную глазурь. ( Не переполняйте горшок — возможно, вам придется работать партиями ). Переложите обжаренное мясо на большую тарелку.

  3. Поместите внутреннюю кастрюлю обратно в скороварку для быстрого приготовления и добавьте лук, чеснок и тушите в течение одной или двух минут.Добавьте бальзамический уксус и томатную пасту примерно на 1 минуту, пока они не станут достаточно горячими, чтобы удалить глазури в кастрюле.

  4. Добавьте обжаренную говядину обратно в кастрюлю вместе с картофелем, сладким картофелем, морковью, сельдереем, соусом Вустершир, оставшимися 2 чайными ложками итальянской приправы, лавровым листом, говяжьим бульоном и звездчатым анисом, если вы используете. Перемешайте. Если жидкости недостаточно, чтобы покрыть овощи, добавьте воды — ровно столько, сколько нужно.

  5. Закройте и закройте крышку и установите на 20 минут с высоким давлением в ручном режиме .Дайте скороварке высохнуть естественным путем в течение как минимум 15 минут. При необходимости отрегулируйте приправы солью и перцем (откажитесь от звездчатого аниса, если он используется). Подавать в горячем виде со свежей петрушкой.

  6. ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ ТУШКИ (ДОПОЛНИТЕЛЬНО) Приготовьте кашицу, взбивая 3 столовые ложки прохладной воды с 2-3 столовыми ложками кукурузного крахмала или муки (универсального, без глютена или порошка аррорута). Установите в кастрюле быстрого приготовления НА СОЖ и дайте тушеному блюду закипеть и загустеть.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЛУЧШЕГО ТУШЕНИЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ:

  1. Какое мясо я использую для тушения говядины? Мы предпочитаем использовать говяжий патрон, так как я считаю, что из него получается самая нежная говядина, но если вы в затруднении, вы можете использовать тушеное мясо из говядины.
  2. Какая скороварка лучше всего подходит для приготовления тушеной говядины? (Партнерская ссылка) Обязательно используйте скороварку Instant Pot объемом не менее 6 литров для этого рецепта.Я использую 6 Quart DUO PLUS.
  3. Можно ли раньше не подрумянивать мясо? Хотя вы можете пропустить этот шаг, я бы обязательно поджарил говядину в быстром горшочке, прежде чем добавлять другие ингредиенты. Это дополнительный, более , включающий этап , но он того стоит за ту карамелизированную и сердечную глубину и дополнительный слой вкуса, который вы получаете. В те дни, когда у вас мало времени, вы можете полностью пропустить подрумянивание, если предпочитаете простой рецепт сварить и пойти.
  4. Какие овощи вы используете в тушеной говядине? Обязательно используйте комбинацию ароматических веществ, таких как лук и чеснок, плюс овощи.Я использовала морковь, сельдерей, картофель и сладкий картофель. Не стесняйтесь не указывать это, если вы не любитель сладкого картофеля, и при желании можете добавить немного зеленого горошка или грибов. А для низкоуглеводной / кето-диеты используйте репу или цветную капусту вместо картофеля.
  5. Какие еще ключевые ингредиенты мне нужны для приготовления лучшего тушеного мяса из говядины? Добавьте томатную пасту, Вустерширский соус, бальзамический уксус и звездчатый анис для яркого аромата. Если вы не можете найти звездчатого аниса или не являетесь его поклонником, можете не указывать его.

СДЕЛАЙТЕ ВПЕРЕД И СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ БЛЮДА ДЛЯ ЭТОГО РАЗГОВОРНОГО ТУШЕНИЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ

  • нарежьте морковь и сельдерей накануне и положите их в пакет для заморозки на молнии в холодильнике
  • очистите и нарежьте картофель и лук и храните их в морозильной камере на молнии. Это предотвратит изменение цвета картофеля и распространение запаха лука в холодильнике.
  • Нарежьте говядину на куски и поместите в пакеты для заморозки с застежкой-молнией. Хранить в холодильнике.

Этот рецепт быстрого приготовления тушеной говядины позволяет приготовить большую партию, и ее хватит на МНОГО из остатков.

На самом деле, я думаю, что следующий день мне понравятся вкусы еще больше. Так что вы можете приготовить рецепт для морозильной камеры, чтобы в следующий раз захотелось тушеной говядины. Или приготовьте его накануне вечером перед воскресным обедом — и поделите на работу или школьный обед.

У всех этих густых, насыщенных и глубоких вкусов есть шанс за ночь накапливать и даже еще штук.

Такая вкусная и идеальная еда для напряженных будних вечеров или уютного воскресного ужина.

БОЛЬШЕ МГНОВЕННЫХ РЕЦЕПТОВ:

Овсяная каша быстрого приготовления в стальном горшочке

Рис Терияки в одном горшочке с курицей

Индекс рецептов быстрого приготовления

БОЛЬШЕ ГОВЯДИНЫ РЕЦЕПТЫ: Видео

Домашнее тушеное мясо из говядины (на плите)

БОЛЬШЕ ПОПУЛЯРНЫХ РЕЦЕПТОВ БЫСТРЫХ КАШЕЛЕЙ ЗДЕСЬ:

Рагу из говядины быстрого приготовления

Мгновенное тушеное мясо из говядины делает

super

для скороварки20 блюдо в холодный зимний день.Это теплое и сытное блюдо в одной кастрюле полно нежного мяса с морковью, картофелем, сладким картофелем и сельдереем.

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: тушеная говядина в мультиварке, рецепт тушеной говядины для мультиварки, лучший рецепт тушеной говядины, классический рецепт тушеной говядины, тушеная говядина в мультиварке, легкий рецепт тушеной говядины, легкое тушеное мясо в мультиварке, рецепт полезного тушеного мяса в мультиварке, домашнее тушеное мясо из говядины, как приготовить тушеное мясо

Порций: 10 порций

Калорийность: 175 ккал

Автор: Келли

Ингредиенты

  • 1 1/2 — 2 фунта жаркого из говяжьего цыпленка , обрезать и нарезать кусочками размером 1–2 дюйма (ИЛИ тушеное мясо из говядины, если вы не можете найти жаркое из курицы)
  • 1-2 чайные ложки морской соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 2 1/2 чайных ложки итальянской приправы, разделенной на части
  • 1/3 стакана муки, при необходимости используйте без глютена или 2 столовые ложки миндальной муки для кето
  • кулинарного масла
  • 1 средний лук, нарезанный крупными кусочками
  • 3-4 зубчика чеснока , фарш 901 01
  • 6 столовых ложек томатной пасты
  • 2 столовых ложки бальзамического уксуса или красного вина
  • 4 средних картофеля юкон, очищенных и нарезанных на кусочки размером 2,5 см (частично с репой (или большие соцветия цветной капусты для низкоуглеводных / кето)
  • 1 большой сладкий картофель очищенные и нарезанные на кусочки размером 1 дюйм (часть с тыквой для низкого потребления углеводов / кето)
  • 3 средние моркови, очищенные и нарезанные толстыми ломтиками (оставьте для низкого потребления углеводов / кето)
  • 2 нарезанных ребра сельдерея
  • 1-2 чайные ложки Вустерширский соус
  • 1 лавровый лист
  • 4-5 стаканов говяжьего бульона домашнего приготовления или с низким содержанием натрия
  • воды по мере необходимости, чтобы покрыть овощи
  • 1-2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки для украшения
  • 1/2 звездочки аниса, по желанию, но добавляет ТАК большую глубину и аромат
  • соль и перец по вкусу

ТОЛЩИНА ТУШКА (ДОПОЛНИТЕЛЬНО):

  • Сделайте кашицу из 2 столовых ложек кукурузного крахмала или муки, используйте порошок корня стрелы (o r 2 чайные ложки ксантановой камеди для низкого содержания углеводов) + 3 столовые ложки прохладной воды
  • Instant Pot, у меня 6 Quart DUO PLUS

Инструкции

  1. В большом пакете на молнии смешайте муку, соль, перец, луковый порошок и 1/2 чайной ложки итальянской приправы.Добавить мясо и взбалтывать, пока оно не станет однородным.

  2. Подрумянивание мяса: (можете перейти к шагу 5 и вместо этого добавить все ингредиенты). Установите в кастрюле быстрого приготовления НА СОЖ, добавьте растительное масло и обжарьте мясо со всех сторон. Мясо не прожариться. (Не переполняйте горшок — возможно, вам придется работать партиями). Переложите обжаренное мясо на большую тарелку.

  3. Поставьте кастрюлю обратно в скороварку и добавьте лук, чеснок и тушите в течение минуты или двух, затем добавьте бальзамический уксус и томатную пасту, пока она не станет достаточно горячей, чтобы удалить глазурь в кастрюле, примерно на 1 минуту.

  4. Добавьте говядину обратно в кастрюлю вместе с картофелем, сладким картофелем, морковью, сельдереем, вустерширским соусом, оставшимися 2 чайными ложками итальянской приправы, лавровым листом, говяжьим бульоном и (звездчатым анисом, если используете). Перемешайте. Если жидкости недостаточно, чтобы покрыть овощи, добавьте воды — ровно столько, сколько нужно.

  5. Закройте и закройте крышку и установите 20 минут в ручном режиме высокого давления. Дайте скороварке высохнуть естественным путем в течение как минимум 15 минут.При необходимости отрегулируйте приправы солью и перцем (откажитесь от лаврового листа и звездчатого аниса, если он используется). Подавать в горячем виде со свежей петрушкой.

ДЛЯ ГЛУБОКОГО СТЬЮ (ДОПОЛНИТЕЛЬНО):

  1. Приготовьте суспензию, взбивая 3 столовые ложки прохладной воды с 2-3 столовыми ложками кукурузного крахмала или муки (универсального назначения, без глютена, крахмала из корня стрелы или 2 чайных ложки ксантановой камеди для слабого карб). Установите в кастрюле быстрого приготовления НА СОЖ и дайте тушеному блюду закипеть и загустеть.

Рецепт Видео

Пищевая ценность

Быстрорастворимое тушеное мясо из говядины

Количество на порцию (1 порция)

Калорий 175

1 % суточной нормы 9 7%

Клетчатка 4 г 16%

Сахар 3 г 3%

Белок 4 г 8%

* Сведения о пищевой ценности предоставлены в качестве любезности с использованием калькулятора рецептов WPRM.Лучше сделать свои собственные расчеты, чтобы убедиться в точности. Мы прямо отказываемся от какой-либо ответственности любого рода в отношении любого действия или бездействия, полностью или частично в связи с чем-либо, содержащимся на этом веб-сайте. Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Рецепт грибно-чечевичного хлеба ★ Южный Джерси ★ Свежая кухня Залли

Автор Майк Эгри Категория Говядина Сложность Средний Урожайность Четверть порции (1 порция) Половина (2 порции) По умолчанию (4 порции) Двойная (8 порций) Тройная (12 порций) Время приготовления 15 минут Время приготовления 16 минут Общее время 31 минут

4 ч.л. кунжутного масла, разделенных на части

3 чашки соцветий брокколи

1 фунт стейка из говяжьей вырезки, нарезанный крест-накрест против волокон

3 измельченных зубчика чеснока

½ небольшой желтой луковицы, тонко нарезанной

1 чашка несоленой говядины запас

2 столовые ложки кукурузного крахмала

2 столовые ложки соевого соуса без натрия

1 столовая ложка меда

12 унций проросшего коричневого риса

Измельченный красный перец и / или семена кунжута для украшения (по желанию)

1

В мультиварке на 6 литров разогрейте 2 чайные ложки масла в сотейнике «Sauté-More».Добавьте брокколи; варить и перемешивать 3 минуты. Ложкой переложите брокколи на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Добавьте говядину, чеснок, лук и оставшиеся 2 чайные ложки масла; готовьте и перемешивайте 5 минут или пока говядина не подрумянится.

2

В средней миске взбить бульон, кукурузный крахмал, соевый соус и мед; перемешайте в мультиварке. Закройте мультиварку крышкой и закройте вентиляционное отверстие; выберите «Мясо», «Нормальное» и «Низкое давление»; варить 7 минут. Сбросьте давление на мультиварке; снимите крышку и добавьте брокколи. Получается около 6 чашек.

3

Подготовьте рис в соответствии с инструкциями на этикетке.Подавайте смесь говядины и брокколи с рисом.

Замена цельного зерна: Замените проросший коричневый рис на лебеду, булгур или ячмень

Сделать без глютена: В зависимости от использования соевого соуса без глютена.

Ингредиенты

4 ч.л. кунжутного масла, разделенных на части

3 чашки соцветий брокколи

Стейк из говяжьей вырезки 1 фунт, нарезанный поперек волокон

3 измельченных зубчика чеснока

½ маленьких желтых луковиц

1 стакан несоленого говяжьего бульона

2 столовые ложки кукурузного крахмала

2 столовые ложки соевого соуса без содержания натрия

1 столовая ложка меда

12 унций проросшего коричневого риса

Измельченный красный перец и / или семена кунжута для украшения (по желанию)

Направления

1

В мультиварке на 6 литров разогрейте 2 чайные ложки масла в сотейнике «Sauté-More».