Грушевый конфитюр рецепт: Конфитюр из груш рецепт с фото

Лиза Глинская

1. Торт «Кружево»

Будем готовить: шокобисквит, вишню конфи, взбитый ганаш на молочном шоколаде, мусс на белом шоколаде, зеркальную глазурь.

2. Коронованная ежевика с инжиром

Будем готовить: сабле с фундуком, фундучный дакуаз, штройзель, хрустящий слой, компоте инжир-ежевика, фундучный мусс.

3. Торт «Солнечный лимон»

Будем готовить: штройзель, муале лимон, кремю лимон-имбирь, компоте лимон-груша, легкий лимонно-лаймовый мусс, декор меренга, зеркальная глазурь, мармелад лимонный на агаре.

4. Пирожное и торт «Горький шоколад»

Будем готовить: бисквит брауни, малина карамель, мусс с черным шоколадом, зеркальная глазурь.

5. Пирожное «Малиновое сердце»

Будем готовить: фисташка-крем, дакуаз с малиной, ягодное компоте, малиновая зеркальная глазурь.

6. Торт «Ягодный бум»

Будем готовить: японский бисквит, мусс на основе греческого йогурта, мусс из красных ягод, декор.

7. Макарон «Малина-чай матча»

Будем готовить: макарон, ганаш с чаем матча, малину кули.

8. Печенье дабл «Груша-тимьян»

9. Пирожное «Апельсин-капучино»

Грушевый конфитюр

У этого конфитюра красивый кремовый оттенок, густая, но не слишком плотная, а скорее рыхлая вязкая консистенция и характерная для сочной груши крупитчатая, но при этом нежная и влажная текстура. 

Конфитюр имеет насыщенный грушевый аромат и вкус и оставляет долгое сладковатое послевкусие. Несмотря на относительно небольшое содержание сахара в этом рецепте, конфитюр получается довольно сладким. Чтобы сбалансировать вкус, можно смело увеличить количество лимонного сока и добавить цедру.

Мне нравится есть этот конфитюр охлаждённым (из холодильника). Попробуйте добавить ложку такого конфитюра к натуральному несладкому йогурту или творогу на завтрак или подать его к свежей выпечке (например, круассанам) и тостам.

Ну и, конечно, он замечательно аккомпанирует твёрдым сырам.

 

Пошаговый рецепт приготовления

---

Шаг 1 

Груши и яблоко вымыть, очистить от кожуры, вырезать сердцевину и нарезать мелкими кубиками. Сбрызнуть фрукты лимонным соком, чтобы они не потемнели и приобрели легкий цитрусовый аромат, высыпать в кастрюлю с толстым дном, в которой будет готовиться конфитюр.

---

Шаг 2

Если груши (как у меня) довольно твёрдые, то предварительно нужно сварить сироп. В небольшом сотейнике соединить воду и сахар, поставить посуду на огонь. Как только сахар полностью растворится, вылить сироп на фрукты, перемешать их и поставить кастрюлю на огонь.

Если груши сочные, то сироп можно не варить, а высыпать сахар прямо на фрукты, подождать минут десять (сахар начнёт таять) и поставить кастрюлю на огонь.

---

Шаг 3

Довести смесь до кипения и варить на среднем огне минут 30 до мягкости фруктов и загустения массы. Если груши были крепкими и не разварились, то за пять минут до готовности, не снимая кастрюлю с огня, слегка пробить их погружным блендером, импульсами (без фанатизма :), чтобы получить рыхлую консистенцию, а не гладкое пюре.

---

Шаг 4

Горячий конфитюр разлить по заранее подготовленным стерилизованным банкам, укупорить, банки перевернуть, укрыть чем-нибудь тёплым и оставить так до полного остывания (лучше на ночь).

Это очень важный момент!

Рецепт Грушевый конфитюр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Грушевый конфитюр».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	90 кКал	1684 кКал	5.3%	5.9%	1871 г
Белки	1.5 г	76 г	2%	2.2%	5067 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	2%	5600 г
Углеводы	18.4 г	219 г	8.4%	9.3%	1190 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Пищевые волокна	4.2 г	20 г	21%	23.3%	476 г
Вода	72.8 г	2273 г	3.2%	3.6%	3122 г
Зола	0.683 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.9 мкг	900 мкг	0.2%	0.2%	47368 г
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.2%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.02 мг	1.5 мг	1.3%	1.4%	7500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.034 мг	1.8 мг	1.9%	2.1%	5294 г
Витамин В4, холин	4.68 мг	500 мг	0.9%	1%	10684 г
Витамин В5, пантотеновая	0.046 мг	5 мг	0.9%	1%	10870 г
Витамин В6, пиридоксин	0.028 мг	2 мг	1.4%	1.6%	7143 г
Витамин В9, фолаты	1.835 мкг	400 мкг	0.5%	0.6%	21798 г
Витамин C, аскорбиновая	1.83 мг	90 мг	2%	2.2%	4918 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.381 мг	15 мг	2.5%	2.8%	3937 г
Витамин Н, биотин	0.092 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	54348 г
Витамин К, филлохинон	4.1 мкг	120 мкг	3.4%	3.8%	2927 г
Витамин РР, НЭ	0.4954 мг	20 мг	2.5%	2.8%	4037 г
Ниацин	0.161 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	210.32 мг	2500 мг	8.4%	9.3%	1189 г
Кальций, Ca	23.06 мг	1000 мг	2.3%	2.6%	4337 г
Кремний, Si	5.505 мг	30 мг	18.4%	20.4%	545 г
Магний, Mg	29.95 мг	400 мг	7.5%	8.3%	1336 г
Натрий, Na	13.4 мг	1300 мг	1%	1.1%	9701 г
Сера, S	5.5 мг	1000 мг	0.6%	0.7%	18182 г
Фосфор, P	43.7 мг	800 мг	5.5%	6.1%	1831 г
Хлор, Cl	0.92 мг	2300 мг			250000 г
Микроэлементы
Бор, B	119.3 мкг	~
Ванадий, V	4.59 мкг	~
Железо, Fe	3.083 мг	18 мг	17.1%	19%	584 г
Йод, I	0.92 мкг	150 мкг	0.6%	0.7%	16304 г
Кобальт, Co	9.174 мкг	10 мкг	91.7%	101.9%	109 г
Марганец, Mn	0.0596 мг	2 мг	3%	3.3%	3356 г
Медь, Cu	110.09 мкг	1000 мкг	11%	12.2%	908 г
Молибден, Mo	4.587 мкг	70 мкг	6.6%	7.3%	1526 г
Никель, Ni	15.596 мкг	~
Рубидий, Rb	40.4 мкг	~
Селен, Se	0.092 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	59783 г
Фтор, F	9.17 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	43621 г
Цинк, Zn	0.1743 мг	12 мг	1.5%	1.7%	6885 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.812 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	18.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.651 г	~
Сахароза	1.835 г	~
Фруктоза	4.771 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.153 г	~
Аргинин*	0.019 г	~
Валин	0.023 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.023 г	~
Лейцин	0.021 г	~
Лизин	0.023 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.026 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.028 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.037 г	~
Заменимые аминокислоты	0.236 г	~
Аланин	0.013 г	~
Аспарагиновая кислота	0.128 г	~
Глицин	0.007 г	~
Глутаминовая кислота	0.025 г	~
Пролин	0.006 г	~
Серин	0.015 г	~
Тирозин	0.011 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.3%

Энергетическая ценность Грушевый конфитюр составляет 90 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

ᐉ Джем из яблок и груш на зиму, грушевый конфитюр рецепт

7 лучших рецептов приготовления джема из яблок и груш на зиму

Джем, приготовленный из груш и яблок, получается очень вкусным. Его можно использовать для приготовления различной выпечки или просто намазывать на ароматный хлеб. Для приготовления этой консервации не потребуется много времени.

Особенности заготовки яблочно-грушевого конфитюра

Яблочно-грушевый джем — это очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Перед началом варки нужно подготовить необходимые ингредиенты и тару под готовый джем.

Выбор и подготовка ингредиентов

Для приготовления конфитюра подходят любые сорта яблок и груш. Можно использовать немного подгнившие плоды, если их можно обрезать. Фрукты перед приготовлением тщательно промывают от грязи. Обрезают кожуру, если она слишком жесткая. Затем вырезают сердцевину вместе с семенами.

Перед термической обработкой можно измельчить фрукты в блендере или сварить дольки целиком, а потом уже превратить массу в пюре и снова поставить ее варить.

Обычно для того, чтобы джем получился густой, в него еще добавляют желатин. Но при варке нужно учитывать, что масса с желатином не должна закипать. При закипании желирующие свойства желатина разрушаются.

Как подготавливают тару под лакомство

Второй этап приготовления конфитюра — это подготовка тары. Вначале баночки тщательно моют с моющим средством или содой. Затем, когда вода с них подсохнет, их нужно стерилизовать.

Если не хочется тратить много времени и стерилизовать каждую банку отдельно, можно прибегнуть к использованию духовки. Перед этим емкости осматривают, чтобы на них не было трещин. В противном случае во время нагрева банка может лопнуть. Если емкости сухие, их ставят дном вниз. Если внутри осталась еще вода, то баночки ставят вверх дном. Время стерилизации составляет 15 минут.

Второй способ более длительный. В чайник налить немного воды, довести ее до кипения. Затем в отверстие для крышки поставить банку. Оставить их на 15 минут, затем сразу заполнить джемом.

Вкусные рецепты на зиму

Как приготовить самый вкусный яблочно-грушевый джем на зиму. Технология приготовления джема зависит от списка ингредиентов и той консистенции блюда, которую планируется получить. Если нужно, чтобы джем был жидкий, можно добавить побольше воды и сократить длительность варки. Для того чтобы джем получился очень густой, воду необязательно добавлять. Но можно использовать желатин.

Традиционный способ заготовки

Что потребуется из продуктов:

• спелые груши;
• сладкие яблоки;
• сахар-песок;
• небольшое количество воды.

Процесс приготовления джема:

1. Фрукты очистить от кожуры, нарезать дольками. Выложить в большую кастрюлю, добавить сахар-песок.
2. Варить 30 минут. Если масса получается слишком густая, можно добавить немного воды.
3. Когда фрукты разварятся, массу нужно превратить в пюре с помощью блендера.
4. Затем еще раз поставить на огонь, варить до закипания.
5. Снять готовое блюдо с плиты и сразу разлить по банкам.

Ассорти с апельсинами

Что потребуется из продуктов:

• спелые груши;
• спелые яблоки;
• апельсины;
• подсластитель;
• небольшое количество воды (по необходимости).

1. Фрукты нарезать дольками. Апельсины очистить от кожуры и снять с мякоти белую пленку.
2. Смешать все ингредиенты в одной емкости, засыпать сахар и поставить на плиту на средний огонь.
3. Когда масса закипит, убавить его до минимума.
4. Варить после закипания до тех пор, пока плоды не разварятся.
5. Снять массу с огня, перемолоть в блендере и снова поставить на огонь.
6. Варить 10 минут. Можно добавить немного воды, если джем получается совсем густой.

Густой джем с желатином

Что потребуется для приготовления:

• яблоки:
• груши;
• желатин;
• сахар-песок;
• кипяченая фильтрованная вода.

Как приготовить блюдо:

1. Фрукты очистить от кожуры и нарезать крупными дольками.
2. Выложить их в большую кастрюлю, засыпать сахаром и добавить немного воды.
3. Поставить емкость на огонь, варить до тех пор, пока дольки не размягчатся.
4. В это время нужно развести желатин. Высыпать желатин в воду и тщательно перемешать, чтобы не было комков.
5. Оставить смесь, пока желатин полностью не растворится.
6. Затем вылить его в пюре, перемешать и снова поставить на огонь.
7. Варить на медленном огне, постоянно помешивая. Главное, не доводить массу до температуры кипения.
8. Готовый джем разлить по банкам. Сразу после приготовления он будет жидким, но через некоторое время загустеет.

Джем без сахара с грушами и яблоками

Что потребуется из продуктов:

1. Приготовить можно полезный джем без использования сахара. Но на вкус он получится кисловатым, поэтому можно сахар заменить фруктозой или стевией.
2. Плоды нарезать, выложить в кастрюлю, засыпать подсластитель (если он используется), добавить немного воды.
3. Поставить сотейник на плиту, варить до тех пор, пока фрукты не станут мягкими.
4. Затем снять с огня, превратить массу в пюре с помощью блендера.
5. Снова поставить заготовку на огонь, варить 10 минут.
6. Затем готовое блюдо можно раскладывать по баночкам.

Джем из груш на зиму — простой рецепт сладкой консервации

Джем из груш на зиму — простой рецепт, позволяющий сварить одно из самых популярных в мире лакомств. Благодаря особой технологии приготовления, желеобразный фруктовый сироп отлично держит форму, не растекается, равномерно покрывает тосты, блинчики и бисквиты, придает изделиям прекрасный вкус и добавляет аппетитности подаче.

Как приготовить грушевый джем?

Джем из груши на зиму — это прекрасный способ дать перезревшим плодам новую жизнь, превратив их в ароматную заготовку. Тем более, что манипуляции просты: груши очищают, мелко нарезают, пересыпают сахаром и проваривают до мягкости. Заправляют лимонным соком, держат на огне 30 минут, пюрируют и раскладывают по чистым емкостям.

1. Вкусный джем из груш получится только из сочных и перезревших плодов. При желании получить джем с кусочками фруктов, кожицу с плодов можно не снимать, для гладкой и однородной массы — плоды обязательно очищают.
2. Технология приготовления джема основана на чередовании силы нагрева, поэтому чтобы масса не подгорела, для варки используют посуду с толстым дном.
3. Палочки корицы, имбирь, лимонный сок и цедра помогут разнообразить вкус джема.
4. Определить готовность лакомства просто: готовый джем должен стекать с ложки тонкой нитью.

Джем из домашних груш

Не только новички, но и опытные хозяйки предпочитают простой джем из груш на зиму всем прочим вариантам готовки. Преимущество его в том, что груши вместе с сахаром измельчаются в мясорубке, потому, можно переработать огромное количество плодов, сэкономить время и получить гладкую однородную массу еще на предварительной стадии приготовления.

• груши — 850 г;
• сахар — 450 г;
• лимонный сок — 40 мл.

1. Груши и вместе с сахаром пропустите через мясорубку.
2. Джем из груш на зиму — простой рецепт, в котором заготовку варят 40 минут, заправляют соком и раскладывают по банкам.

Джем из дикой груши

Грушевый джем на зиму можно сварить из различных сортов плодов. Не только вкусное, но и полезное лакомство получится из непригодной для поедания груши-дички. Ее плоды отличаются высоким содержанием пектина, который в процессе варки помогает достичь нужной густоты, а в готовом виде — служит природным лекарством от нарушения пищеварения.

• дикая груша — 1, 5 кг;
• сахар — 1,5 кг;
• вода — 150 мл.

1. Из груши удалите семечки и нарежьте тонкими пластинами.
2. Пересыпьте кусочки сахаром и отставьте на 4 часа.
3. Добавьте воду, перемешайте и варите заготовку на среднем огне 45 минут.
4. Джем из диких груш на зиму — простой рецепт, в котором массу закатывают в стерильные банки и укутывают до остывания.

Джем из груш с лимоном

Любителям изысканной выпечки настоятельно рекомендуется приготовить грушевый джем с лимоном. Цитрусовый компонент добавит джему свежести, нежного аромата и приятного привкуса, а его повышенная кислотность позволит грушевой мякоти сохранить первоначальный цвет и активизировать выработку пектина, влияющего на густоту изделия.

• груши — 1,5 кг;
• сахар — 650 г;
• лимон — 1 шт.

1. Лимон очистите, разберите на дольки и пересыпьте сахаром.
2. Добавьте очищенные ломтики груш и поставьте на плиту.
3. Варите, помешивая, около часа.
4. Снимите с плиты и отставьте на 3 часа.
5. Верните на огонь и варите еще 20 минут.
6. Разложите густой джем из груш по стерильным банкам и отправьте на хранение.

Джем из яблок и груш

Разнообразить приготовление грушевого джема можно различными ягодами и фруктами. Самый простой и весьма интересный десерт получается в сочетании с яблоками. Последние, разбавляют приторность груш, наполняя лакомство приятным кисло-сладким вкусом, фруктовым ароматом, и выступают прекрасным желирующим компонентом.

• груши — 900 г;
• яблоки — 700 г;
• лимонный сок — 40 мл;
• сахар — 800 г;
• кардамон — 5 г.

1. Очистите фрукты от кожуры и семечек.
2. Яблоки натрите на крупной терке, а груши нарежьте кусочками.
3. Добавьте лимонный сок, сахар и поставьте на маленький огонь.
4. После закипания смеси, всыпьте кардамон.
5. Варите массу 30 минут, разложите по стерильным банкам, закатайте и укутайте до полного остывания.

Джем из груши с желатином

Грушевый джем с желатином — является ярким примером экстравагантного, привлекательного и полезного лакомства. Использование желирующего вещества позволяет быстро достичь нужной густоты, сократив и время приготовления, и количество сахара, что приводит к получению вкусной, натуральной и низкокалорийной заготовки.

• груши — 800 г;
• сахар — 450 г;
• вода — 50 мл;
• желатин — 10 г;
• лимонный сок — 20 г;
• сливочное масло — 30 г.

1. Желатин залейте холодной водой и оставьте на 15 минут.
2. Очищенные груши нарежьте кусочками, смешайте с сахаром и разомните.
3. Варите 7 минут на медленном огне.
4. Добавьте сок, сливочное масло, еще раз разомните, влейте желатин и перемешайте.
5. Разлейте джем по стерильным банкам, закатайте и укутайте.

Грушево-имбирный джем

Грушевый джем с имбирем — еще один вариант освежающего, ароматного, витаминного лакомства. Этот волшебный корень не только усиливает вкус и аромат сладкой заготовки, но и поднимает ее ценность в роли полезного изделия, поскольку вещества, входящие в его состав, укрепляют иммунитет и являются целебным снадобьем от простуды.

• груши — 1,5 кг;
• сахар — 1,5 кг;
• имбирь — 50 г;
• лимонный сок — 60 мл;
• палочки корицы — 2 шт.

1. Очищенные и нарезанные кусочками груши смешайте с сахаром и лимонным соком.
2. Поставьте на плиту и варите, помешивая, 20 минут.
3. Добавьте пластинки имбиря, палочки корицы и томите 15 минут.
4. Палочки корицы удалите, массу пюрируйте.
5. Проварите джем еще 3 минуты, разложите по банкам, закатайте и укутайте до полного остывания.

Грушевый джем без сахара — рецепт

Джем из груш без сахара — подспорье для людей, ведущих здоровый образ жизни. Такая заготовка не только вкусна, малокалорийна и полезна, но и имеет густую консистенцию, приобретенную в следствие длительной термообработки, в процессе которой фрукты томятся в жидкости 40 минут, чего вполне хватит для их размягчения и уваривания.

1. Очищенные от кожицы груши нарежьте, залейте водой и варите 40 минут на медленном огне.
2. Пюрируйте и верните на плиту на 5 минут.
3. Перелейте в стерильные банки и закатайте.

Джем из груш в хлебопечке

Смекалистые хозяйки научились использовать любую бытовую технику себе во благо. Так, агрегату, предназначенному для выпечки хлеба, ничего не стоит приготовить джем из груш с корицей. Тем более, что герметичная чаша идеально сохранит аромат популярной восточной пряности, а щадящий режим «Джем» — позаботится о сочности садовых груш.

• груши — 1,5 кг;
• сахар — 1,5 кг;
• молотая корица — 10 г;
• лимонная кислота — 5 г.

1. Нарезанные груши уложите в контейнер хлебопечки, перемешайте с сахаром, лимонной кислотой и корицей.
2. Включите программу «Джем» на 80 минут.
3. Готовый джем из груш с корицей расфасуйте в стерильную тару, закатайте и укутайте до полного остывания.

Джем из груш в мультиварке

Желающим получить лакомство без труда лучше сварить грушевый джем в мультиварке. Современный гаджет сохранит все необходимые витамины, добьется нужной густоты и избавит от готовки в несколько подходов. Нужно лишь загрузить необходимые компоненты в чашу, выставить режим «Тушение» на 50 минут и ждать сигнала об окончании работы.

• груши — 2,5 кг;
• сахар — 2,5 кг;
• вода — 500 мл;
• лимонный сок — 60 мл.

1. Очищенные ломтики груш положите в чашу мультиварки.
2. Добавьте воду, сахар и лимонный сок.
3. Установите режим «Тушение» на 50 минут.

Яблочно-грушевый джем

Отличным дополнением для тостов, блинов, булочек и сконов станет замечательный домашний джем из яблок и груш. Вкус этой сладкой заготовки можно назвать миксовым, ведь в нем отчетливо ощущается яблоко, которое оттеняется изумительным вкусом груши. Сладкий, нежный и очень аппетитный яблочно-грушевый джем наверняка станет вашим фаворитом среди любимых сладких заготовок на зиму.

Ингредиенты

• яблоки – 1 кг
• груши – 0.5 кг
• сахар – 2 кг

Как приготовить яблочно-грушевый джем

1. Фрукты для джема можно использовать как с кожурой, так и без нее. Если фрукты спелые и мягкие, можно не очищать их. Нарезаем яблоки и груши небольшими кусочками. Можно воспользоваться специальным кухонным инструментом, который вырезает кочаны.

2. Подготовьте большую просторную миску, куда надо ссыпать кусочки фруктов. Далее добавляется сахар, желательно, чтобы он был мелким. Теперь эту смесь надо выдержать примерно 4 часа. Спустя это время, вы увидите, что часть миски занимает сок. Значит, все идет правильно! Ведь варить джем необходимо в собственном соку с сахаром, не добавляя воду. Лишь в том случае, когда сока очень мало (что маловероятно), можно добавить немножко воды.

3. Джем из яблок и груш варится за 3 приема. Посуду выбирайте просторную и обязательно с толстым донышком. Важно не уменьшать количество сахара, так как в итоге консистенция заготовки будет жидковатой, больше похожей на варенье. Варим по 35 минут на медленном огне. Перед каждым «заходом» выдерживаем джем 2-3 часа, чтобы он успевал полностью остыть. При кипении образуется пенка, ее нужно снимать.

4. После третьего «захода» можно закатывать джем из яблок и груш в банки (предварительно прогретые и стерилизованные). Важно, чтобы джем на момент закатки был кипящим. В целях безопасности работайте в перчатках или с прихватками.

Храните баночки в подвале не более двух лет.

Источники:

http://moefermerstvo.ru/retsepty/varene/dzhem-iz-yablok-i-grush
http://womanadvice.ru/dzhem-iz-grush-na-zimu-prostoy-recept-sladkoy-konservacii
http://domrecepty.ru/domashnie-recepty/yablochno-grushevyj-dzhem.html

Грушевый конфитюр

Содержание1 Ингредиенты2 Фото готового блюда3 Видео рецепт: Конфитюр из груш4 Пошаговый рецепт с фото и видео5 Ингредиенты рецепта грушевого торта с пряной начинкой из грушевого джема и нежного…

Лакомство для всей семьи

Этот фрукт по праву является любимым у большинства взрослых и детей, ведь он обладает нежным и пикантным вкусом, умопомрачительным ароматом и приятной терпкостью. Конфитюр из груш является одной из самых популярных заготовок на зиму.

Многие женщины варьируют классический рецепт по собственному усмотрению, дополняя джем лимоном, имбирем, корицей и другими вспомогательными компонентами.

Также некоторые предпочитают делать подобные блюда в мультиварке, поскольку это получается довольно быстро и не столь «рискованно» – прибор сам контролирует готовность сиропа и фруктов, не дает им выкипеть или пригореть к посуде. Поэтому такой вариант считается самым подходящим для занятых женщин.

Рецептов конфитюра из груши существует немало, и все они незначительно различаются, а вот технология приготовления этого лакомства, по сути своей, весьма проста. Если вы решили запастись вкусной и полезной заготовкой на холодное время года, мы с удовольствием подскажем вам, как правильно приготовить ее на радость вам и вашим домочадцам.

Ингредиенты

Груши – 2 кг (очищенных)

Сахар – 1 кг

Пектин/желирующая смесь – 2 упаковки

Лимон – 0.5 шт. (цедра и сок)

Гвоздика – 2 шт.

Корица молотая – по вкусу

Ванильный сахар – 1 упаковка

Мускатный орех – 1 щепотка

Сок лимона – 1 ст.л. (по вкусу)

• 156 кКал
• 30 мин.
• 30 мин.

Джем из груш на зиму — пошаговый фото рецепт

Для этой заготовки подойдут полностью созревшие груши, которые быстро развариваются. Можно использовать и более твердые плоды. Хотя варятся они немного дольше, зато меньше темнеют при обработке, а лакомство из них получается более светлого оттенка.

Время приготовления: 3 часа 0 минут

Количество: 2 порции

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4504 ккал	белки 8.8 г	жиры 3.8 г	углеводы 1125.8 г
100 г блюда
ккал 180.9 ккал	белки 0.4 г	жиры 0.2 г	углеводы 45.2 г

Груша, запеченная в тонком слоеном тесте с абрикосовым конфитюром

4 ингридиента 60 минут

Груши вымойте, срежьте нижнюю часть, удалите сердцевину (это удобно делать чайной ложкой) и почистите.

Заполните груши конфитюром и отложите.

Для каждой груши понадобится 3 листа теста. У меня были большие листы теста, я разрезала их пополам. Положите 1 лист теста фило, слегка смажьте его маслом. На него положите второй лист, слегка смажьте маслом и сверху пол…

теги: пост диета десерт

Диетический компот из слив без добавления сахара

Если в вашей семье у всех разное представление о количестве сахара в компоте, то вы можете закатать компот без сахара. Этот концентрат потом можно использовать в разных целях, разбавлять или досыпать сахар прямо в кружку. Попробуйте!

Время приготовления – 40 минут

Время готовки – 20 минут

Количество порций – 2 литра

Ингредиенты:

• Сливы – 500 гр.
• Вода очищенная – 1,5 л.

Процесс приготовления:

1. Сливы переберите, вымойте и наколите шпажкой, чтобы они не лопнули во время приготовления компота.
2. Простерилизуйте литровые баночки с помощью кипятка, пара либо в духовом шкафу.
3. Затем распределите по банкам одинаковое количество слив, свободно распределяя их внутри банок.
4. В каждую банку влейте кипяток под самое горлышко и накройте банки крышками, не закатывая их. На некоторое время оставьте сливы настояться, чтобы получился окрашенный настой.
5. Слейте воду со слив в кастрюлю и вновь доведите ее до кипения.
6. Когда вода в кастрюле закипит. Вновь влейте кипящую жидкость в банки со сливами. После этого сразу же закрутите банки стерильными крышками и переверните их вверх дном. Накройте заготовку пледом или полотенцем, чтобы остывание шло медленнее, и оставьте так банки на сутки. После этого можете убирать компот на хранение в погреб или кладовку.

Ингредиенты

• Грушы: целые 1.8-2 кг, дольки 1.6 кг
• Сахар: 700 г
• Корица: 1 ч. л.
• Апельсин: 1 шт. (цедра)
• Лимонная кислота: 0.5 ч. л.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Песочный пирог с грушами и конфитюром

Категория: Выпечка

6 ингридиентов 40 минут

Сливочное масло нарезать кубиками.

В чашу миксера выложить масло, добавить всю сахарную пудру и взбивать миксером на сильных оборотах в течение 10 минут – до однородной пышной массы.

Добавить яйцо, взбить.

Не выключая миксера, но убавив скорость до средней, всыпать всю муку. Перемешать лишь до исчезновения комков, достаточно 1-2 мин. Лопаткой собрать тесто в ша…

теги: выпечка чаепитие десерт

Ингредиенты:

• Груша  — 1600 Грамм
• Сахар  — 800 Грамм
• Имбирь свежий  — 30 Грамм
• Лимон  — 0,5 Штуки

Количество порций: 3

Груши в тесте (ах, если бы был конфитюр от Darbo №2)

Категория: Десерты

6 ингридиентов

Грушы разрезаем вдоль пополам.

Делаем , вырезая семена, углубления.

Посыпаем немножко ванильным сахаром половинки.

В углубления кладем варенье (конфитюр)- выходит где то по 2/3 столовых ложек.

Тесто раскатываем(не очень тонко) и режем на полосочки.

Половинки груш обратно воссоединяем и перематываем верёвочками из теста( грушевые “мумии” ))….

теги: домашняя десерт тесто семена варенье

Джем из груш и яблок на зиму

Лакомство из микса фруктов – отличное дополнение к блинчиками, булочкам и прочей выпечке. Вкус яблока ощущается четко, а груша изумительно им оттеняется. Нежный яблочно-грушевый джем станет вашим фаворитом среди заготовок. Возьмите:

• яблоки — 1 кг;
• груши — 500 г;
• сахарный песок — 2 кг.

Как готовим:

1. Кожуру у плодов удаляем по желанию. Если они сильно мягкие, то этот шаг пропускаем вообще. Режем кусочками произвольной формы.
2. В миску большого размера перемещаем нарезанные фрукты и засыпаем их сахаром.
3. Даём настояться 4 часа. За это время появится сок, он займёт часть миски.
4. Варим джем в посуде с толстым дном на слабом огне около 30 минут, даём полностью остыть и настояться 2-3 часа. Повторяем процедуру ещё 2 раза. Образующуюся пенку в процессе кипения снимаем.
5. В последний раз кипящий джем закатываем в банки.

Храним заготовку в кладовой не более 2 лет.

Конфитюр в мультиварке

Казалось бы, что может быть проще приготовления конфитюра в принципе? Наверное, только конфитюр из груш, сваренный в мультиварке!

Ингредиенты:

• Груши – 2 кг;
• Сахар – 1 кг;
• Лимонный сок натуральный – 3 ст.л.

Способ приготовления:

2. Подготовьте фрукты стандартным способом, описанным в первом и втором рецепте;
3. Нарежьте их равномерными небольшими кубиками или дольками;
4. Засыпьте массу сахаром и дайте постоять полчаса;
5. Тщательно, но осторожно перемешайте сахарно-фруктовую массу и поместите в чашу мультиварки.
6. Добавьте свежеотжатый лимонный сок, перемешайте массу силиконовой ложкой и установите кухонный прибор на режим «Тушение». Томите в течение 20 минут;
7. Выключите прибор, откройте крышку (ее нужно сразу протереть от конденсата), и дайте грушам напитаться сиропом;
8. Через час снова включите режим «Тушение» еще на полчаса;
9. Далее снова откройте крышку и очистьте ее, дайте фруктам настояться 2-3 часа;
10. В это время простерилизуйте тару – помойте и обдайте кипятком (и банки, и крышки). Высушите банки;
11. Перемешайте варенье и снова включите режим «Тушение» на 45 минут;
12. После сигнала разлейте кипящее варенье по банкам и закатайте.

Пусть ваши старания принесут вам прекрасные воспоминания о лете холодной зимой. Приятного аппетита!

Из груш и слив

Вкуснейший грушево-сливовый джем готовится очень просто и быстро (не более 1 часа). Но использовать нужно только плоды в полной спелости. Ингредиенты:

• груша — 500 г;
• слива — 500 г;
• сахар — 1100 г;
• очищенная вода — 50 мл.

Этапы:

1. У груши срезаем кожуру, удаляем сердцевину, режем маленькими кубиками.
2. У сливы удаляем косточки, нарезаем.
3. Вливаем воду в сливы, варим 5 минут.
4. Соединяем оба ингредиента. Даём закипеть, постоянно помешивая.
5. Фруктовую смесь засыпаем сахаром. После того как она начнет активно кипеть, варим ещё минуту. Не забываем осторожно мешать.
6. Выключаем огонь, снимаем с поверхности десерта образовавшуюся пенку.
7. Активно мешаем около 5 минут, если пенка продолжает образовываться, убираем её.
8. Раскладываем по банкам, герметично запаковываем.

Джем готов, можно отправлять его на хранение.

Правила хранения грушевого джема

Для того чтобы джем сохранил все свои полезные качества, следует учесть важные нюансы.

Емкости с блюдом должны быть герметично закрыты. При наличии доступа воздуха процессы окисления и гниения протекать будут намного быстрей, что потом приведет к ухудшению качества продукта – его нельзя будет употреблять!

Если по ингредиентам в рецептах плодов больше чем сахара, то джем следует хранить в холодильнике или в подвале. Иначе, продукт очень быстро испортится.

Оптимальные условия для хранения грушевого джема: сухой воздух и температура выше нуля (желательно 10-15 градусов). При перепадах этих показателей может возникнуть ржавчина на крышках и стенках емкостей с джемом, а сам продукт начнет быстро окисляться и гнить – срок годности резко снизится.

Простые десерты без всяких добавок можно хранить различный период: в холодильнике до двух недель, а в подвале – до трех лет. В открытом состоянии срок годности снижается.

При добавлении различных начинок срок хранения составит максимум 1 год в закрытом состоянии. Если продукт уже начал использоваться, хранить можно не более одного месяца.

Сохранить заготовки в течение длительного периода времени можно с помощью добавления спиртного ингредиента в процессе приготовления джема.

Замечание! Признаками негодности продукта можно считать наличие плесени и пузырьков, а также неприятного запаха от джема. Такой продукт есть нельзя!

Грушевый салат с нежным кремом

7 ингридиентов 15 минут

Груши моем, чистим от кожуры и семян, нарезаем тонкими ломтиками.

Для порционной подачи берём бокалы или креманницы, укладываем в них груши и поливаем соком лимона.

Добавляем по несколько ягод вишни (у меня замороженная).

Готовим крем.

Берём низкокалорийный творожный сыр. Если вы не можете его купить, то есть очень удачный рецепт Светы – Жен Жен “Крем-сыра низко…

теги: ужин обед десерт

Густой джем с желатином

Десерт с желатином выглядеть экстравагантно и крайне привлекательно. Благодаря желирующему средству нужная густота достигается быстро, время варки значительно сокращается, значит, фрукты сохраняют всю пользу. Подготовьте:

• груши — 800 г;
• сахарный песок — 450 г;
• фильтрованная вода — 50 мл;
• желатин — 2 ч. л.;
• лимонный сок — 4 ч. л.;
• сливочное масло — 30 гр.

Приготовление:

1. Желатин растворяем в холодной воде, как написано в инструкции на упаковке.
2. У фруктов удаляем кожуру и сердцевину, мякоть нарезаем мелкими кусочками. Засыпаем сахаром и разминаем до однородной консистенции.
3. Оправляем на слабый огонь и готовим 7 минут.
4. Снимаем с плиты, добавляем остальные ингредиенты. Тщательно перемешиваем.
5. Джем готов, разливаем его в заранее простерилизованные баночки и укутываем в одеяло до полного остывания.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Грушевый конфитюр на белом вине: пошаговый рецепт

Грушевый конфитюр на белом вине: пошаговый рецепт | МастерШеф Професіонали

Ми використовуємо cookies, щоб проаналізувати та покращити роботу нашого сайту, персоналізувати рекламу.

Продовжуючи відвідування сайту, ви надаєте згоду на використання cookies та погоджуєтесь з Політикою конфіденційності. Погоджуюсь

PCEtLSA8c2NyaXB0IGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWlkPSIxMjQ5Ig0KZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tZm9ybWF0PSJmdWxsc2NyZWVuIiBkYXRhLW91dHN0cmVhbS1zaXRlX2lkPSJTVEJfRnVsbHNjcmVlbiIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tY29udGVudF9pZD0id3d3LnN0Yi51YS9tYXN0ZXJjaGVmIiBzcmM9Ii8vcGxheWVyLnZlcnRhbWVkaWEuY29tL291dHN0cmVhbS11bml0LzIuMDEvb3V0c3RyZWFtLXVuaXQubWluLmpzIj48L3NjcmlwdD4gLS0+

28.08.2019

Как насчет грушевого конфитюра на белом вине с ванилью и ароматной корицей? Судья «МастерШеф» Лиза Глинская поделилась своим рецептом этого безумно вкусного блюда. Пошаговый рецепт грушевого конфитюра на белом вине читайте в материале. 

Ингредиенты:

• груши (без кожуры и семян) — 1 кг
• сахар — 1 кг 
• белое полусухое вино — 500 мл
• пектин (цитрусовый) — 10 г
• палочки корицы — 2 шт.
• стручок ванили — 1 шт.

Больше по теме: Виноградный конфитюр с лаймом: пошаговый рецепт

Приготовление:

1. Ставим на огонь вино с 1/2 частью сахара, корицей и ванильным стручком или ванильным сахаром.
2. Ванильный стручок нужно разрезать вдоль и достать «ванильную икру», добавить ее в вино, стручок нарезать кусочками и положить туда же.
3.  Доводим до кипения, провариваем 3—4 минуты.
4. Очищаем груши от кожуры и семян, нарезаем кубиком 2 на 2 см. У вас должен получиться 1 кг такой очищенной груши.
5. Добавляем в винный сироп кубики груши, провариваем 5—7 минут, отставляем настояться до полного остывания.
6. Оставшийся сахар смешиваем с пектином и, помешивая венчиком, вводим в сироп с грушей.
7. Доводим до кипения, провариваем 4—5 минут.
8. Разливаем по заранее подготовленным банкам и закатываем.

Приятного аппетита!

Источник: Instagram – lizaglinskaya

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

PCEtLSA8c2NyaXB0IGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWlkPSI3ODkiDQpkYXRhLW91dHN0cmVhbS1mb3JtYXQ9Im91dHN0cmVhbSIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tc2l0ZV9pZD0iU1RCX091dHN0cmVhbSIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tY29udGVudF9pZD0id3d3LnN0Yi51YS9tYXN0ZXJjaGVmIiBzcmM9Ii8vcGxheWVyLnZlcnRhbWVkaWEuY29tL291dHN0cmVhbS11bml0LzIuMDEvb3V0c3RyZWFtLXVuaXQubWluLmpzP2ZiPTAwMSI+PC9zY3JpcHQ+IC0tPg0K

PCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19TVEJfY29udGVudF9iYW5uZXIgLS0+DQo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE0ODI0ODU5ODcxNzQtMCcgc3R5bGU9J21hcmdpbjogMCBhdXRvO2hlaWdodDo0MDBweDsgd2lkdGg6NTgwcHg7Jz4NCjxzY3JpcHQ+DQpnb29nbGV0YWcuY21kLnB1c2goZnVuY3Rpb24oKSB7IGdvb2dsZXRhZy5kaXNwbGF5KCdkaXYtZ3B0LWFkLTE0ODI0ODU5ODcxNzQtMCcpOyB9KTsNCjwvc2NyaXB0Pg0KPC9kaXY+

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

#грушевыйконфитюр Instagram posts (photos and videos)

Это очень интересное блюдо, имеющее необычный вкус #луковыйконфитюр_kolesnik На первый взгляд кажется странным сочетание лука, груши и сахара 😳 Но этот конфитюр стоит приготовить, потому что это очень вкусно 🤤 ⠀ Его можно использовать как самостоятельное блюдо, просто намазав на тост, подать как дип (соус) — сопровождение к мясным и печеночным паштетам, к твёрдым пикантным сырам, можно использовать в гамбургерах, наконец, я готовлю из него луковый пирог и использую как полуфабрикат для различных блюд, где уместен вкус сладкого лука, который ещё и долго может храниться 👍 Сладкий лук прекрасно балансирует вкус кислых продуктов, например, томата. ⠀ Существуют различные варианты приготовления лукового конфитюра. В данном рецепте я приведу мой любимый вариант с использованием груши, хотя я готовил и со сладкими яблоками, ананасом и даже манго. ⠀ Итак 💁🏻‍♂️ 🧅 Красный лук — 5 шт; 🧅 Груши — 4 шт; 🧅 Цедра и сок лимона — 1 шт; 🧅 Корица — 1/2 ч.л., либо одна «палочка»; 🧅 Бадьян — 1 шт; 🧅 Кардамон — 3 шт; 🧅 Гвоздика — 3 шт; 🧅 Тростниковый сахар — 3 ст.л.; 🧅 Сливочное масло — 40-50 г. ⠀ А дальше все очень просто: Чистим репчатый лук (я люблю больше использовать красный лук, у него получается более интересный, темный цвет, хотя можно взять и обычный), нарезаем тонкими полукольцами. ⠀ Грушу чистим от кожицы (я предпочитаю использовать сорт «Дюшес» — сладкая, сочная, десертная груша с ярким вкусом и тонкой кожицей, вырезаем плодоножку с семечками и нарезаем небольшим кубиком (как вариант ее можно натереть на крупной терке) 👌 ⠀ Берем по размеру кастрюлю, ставим на огонь, распускаем сливочное масло, закладываем весь лук, грушу, кардамон, гвоздику, бадьян, корицу, сахар, сок и цедру лимона, все перемешиваем ➡️ доводим до кипения, убавляем огонь ( на 2-3 из 9) и продолжаем томить на медленном огне, систематически помешивая, в течение 2,5-3 часов. Если жидкости образовалось мало, можно прикрыть немного крышкой для уменьшения ее испарения ☝️ ⠀ Загустевший конфитюр остудить, переложить в банку, плотно закрыть крышкой, убрать на хранение в холодильник, использовать по мере необходимости 👨‍🍳 ⠀ Приятного аппетита!

Варенье из груши — Caroline’s Cooking

Это грушевое варенье приправлено нотками ванили и кардамона, которые придают ощущение тепла, но придают сиянию грушевого аромата. Легко и вкусно!

Этот пост может содержать партнерские ссылки, где мы зарабатываем на соответствующих покупках. См. Более подробную информацию на странице политики.

Когда я рос, почему-то такое чувство, что мы собрали много ягод. Я не уверен, действительно ли мы это сделали, но я отчетливо помню, как много раз собирал на местной ферме или собирал еду для ежевики.

Хотя я хорошо поработал, помогая съесть хорошее количество, как мы выбирали, мы также всегда вносили много джема. Даже сейчас, когда мы навещаем родителей, у моей мамы на полке есть хотя бы несколько банок домашнего малинового и / или клубничного джема.

Мне потребовалось время, чтобы самому приучиться варить варенье, но сейчас мне нравится делать это время от времени. Лимонный творог, хотя и не совсем варенье, я, вероятно, делаю чаще всего. Но нам тоже очень понравились настоящие джемы, например, мое клубнично-персиковое варенье.

Прошлой осенью ребята попросили приготовить еще варенья, решила попробовать варенье из груш. Это отличный способ привлечь детей к помощи, так как груши довольно легко очистить и разрезать.

Значит, собственно приготовление происходит относительно быстро, поэтому награды можно увидеть довольно быстро. Даже немного подождав, прежде чем попробовать.

Какие ароматы подходят для грушевого джема?

Груша имеет довольно тонкий вкус, поэтому я бы сказал, что вы не хотите добавлять так много ароматов, так как вы легко можете их пересилить.Тем не менее, специи очень хорошо сочетаются, поэтому это отличный фрукт для добавления в пряный джем или фруктовое масло.

Я решил приправить это варенье немного кардамона и ванильной пасты. Ванили определенно нужное количество, так как даже немного добавит определенного аромата. Вы, конечно, можете добавить немного больше кардамона, если хотите, так как он менее отчетлив.

Моя цель состояла в том, чтобы дать немного теплых специй, сохраняя при этом сильный грушевый вкус, и это определенно так.

Вам действительно нужно столько сахара?

Каждый раз, когда я готовлю классическое варенье, у меня всегда возникает ощущение, что в нем чертовски много сахара.По возможности я часто уменьшаю количество, но до определенной степени это необходимо для получения нужного вкуса и текстуры.

Здесь я сохранил довольно классическое соотношение фруктов к сахару, так как груши становятся довольно жидкими, когда они готовятся, и, естественно, содержат меньше пектина. Если вы не добавите пектин, варенье получится очень жидким без приличного количества сахара.

В данном случае сахар — это жертва, которую я готов принести, поскольку вы не используете столько за один раз, за ​​один раз. К тому же вкус определенно восхитительный.

Шаги по приготовлению грушевого варенья

Как я уже сказал, приготовить джем довольно просто, потому что все, что вам нужно сделать, это:

• Грушу очистить и нарезать кубиками, удаляя сердцевину.
• Положите грушу, сахар, лимон, ваниль и кардамон в небольшую сковороду и нагрейте на среднем или медленном огне.
• Время от времени помешивайте, чтобы смесь не подгорела и сахар не растворился. Доведите до кипения и тушите, пока он не загустеет.
• Дайте остыть несколько минут, прежде чем переложить в стерильную банку.

Это грушевое варенье быстро стало любимым в нашем доме, и я уверен, что это не только потому, что мальчики помогли его приготовить. Благодаря чудесному вкусу груши и нежной теплой специи, он идеально сочетается со всем, на чем вы можете найти повод намазать его.

Попробуйте другие вкусные домашние джемы:

Распечатать рецепт ]]>

Варенье из груши

Это грушевое варенье легко приготовить, оно обладает прекрасным вкусом, добавляя лишь немного кардамона к восхитительному осеннему вкусу.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время25 минут

Курс: приправа

Кухня: американская

Порций: 15 (примерно — получается небольшая банка)

калорий: 61 ккал

Автор: Caroline’s Cooking

СохранитьСохранено!

Ингредиенты

• 1 ¾ чашки нарезанной кубиками груши 13 ½ унций / 385 г — примерно 2 груши
• ¾ чашки сахара 180 г
• 2 чайные ложки лимонного сока
• & frac18; ванильной пасты
• & frac18; молотого кардамона

Инструкции

• Очистите грушу и нарежьте кубиками, удалив сердцевину и любую тягучесть.

• Положите грушу, сахар, лимонный сок, ваниль и кардамон в небольшую сковороду и нагрейте на среднем или медленном огне.

• Время от времени перемешивайте смесь, чтобы смесь не подгорела и сахар не растворился, но также не допускайте, чтобы он поднимался по бокам.

• Доведите смесь до кипения и немного убавьте огонь, чтобы она кипела, а не кипела. По мере нагревания груша станет более мягкой и жидкой — при необходимости разбейте ее на более крупные куски. Готовьте около 15 минут или больше / меньше по мере необходимости, пока он не станет заметно гуще, затем снимите с огня.

• Дайте остыть в течение нескольких минут, прежде чем переложить в стерильную банку.

Примечания

Примерно 1 & frac13; чашки

Питание

Калорий: 61 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1 мг | Калий: 30 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 15 г | Витамин А: 6 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 2 мг | Железо: 1 мг

Посмотрите некоторые из моих любимых кулинарных инструментов и ингредиентов в магазине Caroline’s Cooking Amazon.

Не забудьте закрепить на потом!

Лучше, чем бабушкины грушевые консервы: рецепт пряного грушевого джема

Если вы в детстве любили Бабушкин грушевый джем , вы упадете в обморок от этого грушевого джема со специями . Гладкий, сладкий и слегка приправленный пряностями, это восхитительный намаз для утренних тостов или полуденных булочек прямо из духовки.

Это пряное грушевое варенье, ароматное кардамоном и корицей, также имеет особую нотку благодаря добавлению нашего прекрасного послеобеденного белого чая «Полдник» с грушей, персиком и абрикосом.

Приготовление джема может показаться сложной задачей, но этот рецепт упрощает процесс и идеально подходит для начинающих или опытных мастеров варенья. Мне нравится этот рецепт, потому что он простой, без пектина или желирующих веществ, просто ингредиенты, которые можно найти на большинстве кухонь или легко купить в местном продуктовом магазине.

Самыми важными аспектами приготовления джема являются стерилизованное оборудование и хорошая продукция . Если вы используете чистое оборудование, вам не придется беспокоиться о плесени или порче, а если вы используете хорошие продукты, вы получите конечный продукт, который будет иметь такой же приятный вкус, как и внешний вид.

Оборудование для производства джема

Чтобы сделать это лучше, чем варенье из бабушкиных груш, вам понадобятся две стеклянные банки с крышками, кастрюля из нержавеющей стали и, если вам нравится гладкое варенье, блендер. Кроме того, вам понадобится разделочная доска, нож для очистки овощей и ингредиенты. Это оно.

Фрукты

К сортам фруктов я не привередлива; Я выбираю то, что по сезону, и мне нравится рынок. Эта партия была сделана из груш Бартлетт , но вы могли легко заменить их на груши Bosc, Comice или прекрасные красные груши Anjou.Вы даже можете использовать азиатские груши, хотя вам, возможно, придется варить варенье немного дольше, чтобы оно хорошо загустело, поскольку азиатские груши часто более водянистые, чем другие сорта.

Если вы не большой поклонник груш, вы можете заменить яблоки или попробовать что-то совершенно другое, например, наше смешанное летнее ягодное чайное желе с малиной, черникой, ежевикой и клубникой, смешанное с крепким черным чаем, или наше абрикосово-лавандовое варенье с ароматным порошок лаванды.

Специи

Поскольку груши прекрасно сочетаются с множеством различных специй, наслаждайтесь вкусом этого пряного грушевого джема.От имбиря и мускатного ореха до звездчатого аниса и гвоздики , небо — предел. Для своей партии я использовал молотой корицы и кардамона и ложку цедры лимона . Комбинация была свежей, но теплой — именно то, что я искал.

Сахар

Для варенья требуется сахар. Много этого. Он работает и как консервант, и как загуститель, поэтому, если вы не используете его, варенье быстро испортится и станет жидким.Вы можете задохнуться, когда увидите, сколько сахара сочетается с фруктами, но помните, что вы не ешьте варенье по стакану, а только по ложке, а немного сахара — прекрасная вещь. Я использую белый сахар , потому что он не придает джему аромата, только сладость, позволяя грушам и специям по-настоящему сиять.

Процесс

Это неторопливый рецепт, который вы смешиваете накануне вечером, а затем оставляете на кухонном столе до утра. Это обеспечит хорошее смешивание грушевого сока с сахаром и специями.На следующий день просто доведите все ингредиенты до кипения, затем тушите около 15 минут, пока они не станут горячими и густыми. Если вы хотите, чтобы варенье было гладким, перелейте его в блендер и сделайте пюре перед розливом в бутылки. Если вам нравится крупный джем, разлейте его прямо в стерилизованные банки и закройте. Когда банки плотно закрыты, я переворачиваю их вверх дном и даю полностью остыть. Это почти гарантирует хорошую герметичность банок.

Лучше, чем грушевое варенье со специями от бабушки

(около 3 чашек)

Направление:

Положить заварку в кружку и залить 1/4 стакана кипяченой воды.Дать настояться 2–3 минуты, затем процедить и отставить.

Груши сердцевиной и нарезать небольшими кусочками.

Положите груши, чай и оставшиеся ингредиенты в миску из стекла или нержавеющей стали среднего размера. Хорошо перемешайте. Накройте крышкой или пищевой пленкой и оставьте на прилавке на ночь.

Вылейте грушевую смесь в кастрюлю из нержавеющей стали среднего размера и поставьте на средний или сильный огонь. Доведите до кипения и тушите 15-20 минут, часто помешивая, чтобы уменьшить пенообразование.

Если вы хотите получить однородное варенье, перелейте смесь в блендер и взбейте до однородной массы, затем переходите к следующему шагу.Если вам нравится крупный план, переходите к следующему шагу.

Разлить горячее готовое варенье по стерилизованным банкам и сразу закрыть. Нет необходимости в горячей водяной бане, если варенье горячее; банки запечатываются сами собой. Отложите, чтобы остыть, затем храните в кладовой.

Пряный клюквенный грушевый джем — Party Inspiration

Варенье «Пряный клюквенно-грушевый» идеально передает ароматы осени в банке. Этот вкусный, слегка терпкий топпинг станет прекрасным дополнением к взбитым свежим сливкам и рубленым грецким орехам на больших бельгийских вафлях холодным утром! Они также делают приятные маленькие праздничные подарки!

Рецепт адаптирован из Food Babbles

Пряный клюквенный грушевый джем

Автор: Evermine

Количество порций: 6 л. один лимон

1 чашка яблочного сидра

1 чайная ложка корицы

½ чайной ложки мускатного ореха

Инструкции

1. В большой глубокой кастрюле смешайте клюкву, груши, сахар, лимонный сок, лимонный сок, сидр и специи.Перемешайте.
2. Доведите до слабого кипения и тушите 20 минут, пока клюква не начнет лопаться, а груши не станут мягкими. Осторожно разомните фрукты с помощью картофельного пюре, чтобы измельчить их, но оставьте смесь однородной. Продолжайте кипятить, почти постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не покроет тыльную сторону ложки, от 45 минут до часа.
3. Кому:
4. Вымойте банки, крышки и кольца в горячей мыльной воде. Хорошо ополоснуть. Стерилизуйте банки и кольца, кипятя их в большой кастрюле с водой в течение 10 минут, убедившись, что вода полностью покрывает банки.Выньте банки и кольца на чистое полотенце, перевернув их вверх дном, чтобы удалить лишнюю воду. Снимите крышки и переместитесь на чистое полотенце.
5. Равномерно разделите горячее варенье между банками, оставив сверху свободное пространство ½ дюйма. Протрите обода бумажным полотенцем, накройте крышками и прикрутите кольца до упора. Погрузите банки в кастрюлю с кипящей водой, снабженную стойкой для консервов на дне, убедившись, что банки полностью погружены и покрыты водой не менее чем на 1 дюйм.Варить десять минут. Снимите банки и дайте полностью остыть на чистом нетронутом полотенце в течение ночи.
6. Вы можете начать слышать хлопающие звуки. Это совершенно нормально и хороший признак того, что банки были обработаны должным образом. На следующее утро проверьте крышки, чтобы убедиться, что они не сдвигаются и не сгибаются. Если это так, поместите банку в холодильник и сразу используйте.

3.4.3177

Рекомендуемые товары:

2-дюймовые круглые этикетки Elements из мешковины Цвет: «Burlap Basic» Шрифт:
Овальные бирки для подвешивания Elements из мешковины, Цвет: «Burlap Basic» Шрифт:
Deluxe Baker’s Twine в цвете «серый + белый»

Кимберли (66 сообщений)

Кимберли — дизайнер в Evermine.Она живет в Портленде, штат Орегон, со своей дочерью, и любит ванильный латте, солнечную погоду и красивые канцелярские товары.

Грушево-ванильный джем — универсальный пектин Pomona

Перед тем, как начать, приготовьте кальциевую воду. Для этого смешайте ½ чайной ложки порошка кальция (в маленьком пакете в коробке с пектином Pomona) с ½ стакана воды в небольшом стакане воды. прозрачная банка с крышкой. Хорошо встряхните. Вода с добавлением кальция должна храниться в холодильнике для использования в будущем.

Промойте и ополосните банки, крышки и завинчивающиеся ленты.Отложите винтовые ленты в сторону, пока они не будут готовы к использованию. Поместите банки в консервную баню с кипящей водой с решеткой, залейте не менее 2/3 воды и доведите до кипения. Кипятите банки в течение 10 минут для стерилизации (добавьте 1 дополнительную минуту стерилизации на каждые 1000 футов над уровнем моря), затем убавьте огонь и дайте банкам постоять в горячей воде до использования. Поместите крышки в небольшую кастрюлю с водой, доведите до слабого кипения и держите там до готовности.

Груши очистить и удалить сердцевину.Затем поместите груши в большую миску и тщательно разомните их (для этого хорошо подойдет картофельный пюре).

Отмерьте 4 чашки протертого грушевого пюре (у вас может остаться немного; если да, вы можете использовать его для чего-нибудь еще). Вылейте отмеренное количество протертого грушевого пюре в большую кастрюлю.

Разрежьте стручок ванили пополам вдоль, затем соскребите семена (для этого хорошо подойдет нож для очистки овощей). Добавьте семена ванили вместе со стручком в пюре из груши.Добавьте лимонный сок и воду с кальцием, затем перемешайте, чтобы смешать.

В отдельной миске смешайте сахар и пектиновую пудру. Хорошо перемешайте и отложите.

Доведите грушевую смесь до закипания на сильном огне. Добавьте смесь сахара и пектина, затем энергично перемешивайте 1-2 минуты на самом сильном огне, чтобы пектин растворился. Доведите варенье до кипения, затем снимите с огня. Используя щипцы, аккуратно удалите стручки ванили и выбросьте их.

Извлеките горячие банки из консервного автомата и наполните банки джемом, оставив ¼ дюйма свободного пространства.Удалите застрявшие пузырьки воздуха, протрите обода влажной тканью и наденьте крышки и завинчивающиеся ленты, затягивая ленты только «кончиками пальцев» (до тех пор, пока не возникнет сопротивление, а затем чуть-чуть больше).

Поставьте банки в горячую воду на решетку внутри автоклава. (Убедитесь, что банки стоят вертикально, не касаются друг друга или стенок консервного банки, и залиты водой не менее чем на 1-2 дюйма). Закройте консервный автомат крышкой, снова доведите до кипения и кипятите в течение 10 минут.(Добавьте 1 минуту дополнительного времени обработки на каждые 1000 футов над уровнем моря.)

Выключите нагрев и дайте консервному устройству и банкам постоять в течение 5 минут. Затем снимите банки с консервного завода.

Дайте банкам остыть в спокойном состоянии в течение 12–24 часов. Затем убедитесь, что банки запечатаны. Удалите винтовые ленты с закрытых банок, при необходимости промойте их снаружи, промаркируйте банки и сохраните для дальнейшего использования.

Джемы, Рецепты грушевого джема

Рецепты грушевого джема
║ Замятия ║
Грушевый джем 1 Ингредиенты: 8-9 груш, очищенных от сердцевины и нарезанных, очистка не обязательна 1/4 стакана лимонного сока 1 (1 3/4 унции) пектина в коробке, Sure-Jell без сахара, в пудре 1 / 2 чайных ложки кардамона, молотого 1/4 чайной ложки корицы, молотого 1 столовая ложка имбиря, свежего тертого 3 стакана сахара Инструкции по приготовлению: Положите от 5 1/2 до 6 стаканов нарезанных груш и лимонного сока в тяжелую кастрюлю .Размять груши с помощью картофельной пюре до желаемой ломкости. Если тебе это нравится мелко можно крупно измельчить. Но кухонный комбайн тоже сделает это пюре по этому рецепту. Добавьте порошкообразный пектин, специи и имбирь. Довести до кипения и кипятить одну минуту. Добавьте сахар. Вернуть до кипения и кипятить в течение 4 минут, часто помешивая. Ковш в стерильные банки, закрыть и обрабатывать 10 минут.
Грушевый джем 2 Ингредиенты: 2 кг груш (очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных 3 средних лимона (процеженный сок и цедра) 1 кг сахарного песка 1 литр воды Инструкции по приготовлению: Приготовьте груши и поместите в большую закрытую миску, чтобы остановить их подрумянивание.Осторожно удалите цедру с лимонов, чтобы не добавить горькая сердцевина. Отложите изюминку в сторону. Выжмите сок лимона и процедите. Добавить вода, нарезанные груши, цедра лимона и сок до большого толстого дна кастрюля. Тушите очень осторожно, пока груши не станут мягкими. Залейте сахар и перемешайте на среднем / медленном огне, пока сахар не растворится. Доведите до кипения. Дать закипеть десять минут перед тестированием на набор. Если он не достиг точки настройки. Продолжать закипеть быстро, проверяя набор каждые четыре минуты или около того.Когда застывшее варенье снять с огня. Дайте варенью постоять несколько минут и разлить по разогретым стерилизованным банкам. Крышка с завинчивающейся крышкой или восковые диски и целлофановые покрытия. Этикетка в холодном состоянии. Хранить в сухом прохладном место.
Пряный грушевый джем 1 Ингредиенты: 8 стаканов очищенных мелко нарезанных спелых груш (около 5 1/2 фунтов) 4 стакана сахара 1 чайная ложка молотой корицы или больше по вашему вкусу 1/4 чайной ложки молотой гвоздики Приготовление Инструкции: Добавьте все ингредиенты в голландскую духовку.Доведите смесь до кипения и постоянно помешивая. Уменьшите огонь и тушите, часто помешивая, 2 часов или до загустения. Снимите пену металлической ложкой. Налить сразу в горячие стерилизованные банки, заполняя их примерно на 1/4 дюйма от вершина. Удалите пузырьки воздуха и протрите края банок. Быстро накрыть металлическими крышками и прикрутите ленты. Обработать на кипящей водяной бане 10 минут.
Пряный грушевый джем 2 Состав: 3 фунта спелых ароматных груш, очищенных от сердцевины, очищенных и нарезанных на 2,5 сантиметра штук Сок 1 лимона 1 крупный апельсин 1 лимон 1 стакан измельченного ананаса с консервированным соком 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха 1/4 чайной ложки молотого гвоздики 1 столовая ложка очищенного и измельченного имбиря 4 стакана сахарного песка Инструкции по приготовлению: Добавьте груши в миску и перемешайте с лимонным соком.Отрежь заканчивается апельсином и лимоном. Разрежьте их пополам. Затем разрежьте каждую половину продольно на 3 клина. Удалите все семена. Нарежьте каждый клин крест-накрест на тонкие ломтики. Добавьте апельсин, лимон, ананас и его сок в Сковорода емкостью 3 литра поставьте на средний или слабый огонь. Доведите до кипения и готовьте, часто помешивая, на слабом огне, пока лимон и апельсин не станут нежная, около 20 минут. Добавьте грушу, специи, имбирь, сахар и продолжать готовить на медленном огне, часто помешивая, пока смесь слегка загустеет, около 20 минут.Сппон в стерилизованные банки и пломбируйте в соответствии с указаниями производителя.
Персиковое или грушевое варенье Ингредиенты: 6 банок по полпинты (250 мл) 4 чашки подготовленных персиков или груш, примерно 3 1/2 фунта 2 столовые ложки лимонного сока 30 мл 5 чашек сахарного песка 1,25 л 1 коробка ( 49 г) Фруктовый пектин Инструкции по приготовлению: Заполните консервный бак для кипячения водой. Налейте 6 чистых полпинты (250 мл) банки каменщика в консервном банке.Накрыть крышкой, довести воду до кипения; кипятить не менее 10 минут на стерилизацию банок на высоте до 305 м (1000 футов). Стирка, кожуру, косточку или сердцевину спелых плодов. Персики или груши мелко нарезать или растолочь. Добавлять лимонный сок и отмерьте фрукты. Поместите крышки в кипящую воду; кипятить 5 минут до размягчения герметика. Поместите фрукты в большую глубокую кастрюля из нержавеющей стали или эмалированная. Измерьте сахар; отложить. Перемешать фрукты Пектин в подготовленные фрукты. Доведите смесь фруктов и пектина до полного кипения. на сильном огне; постоянно помешивая.Добавьте сахар; вернуться к полному, катящемуся кипятить. Варить 1 минуту, постоянно помешивая. Удалить приготовленную смесь от тепла. Снимите пену металлической ложкой. Перелейте в горячую стерилизацию. банку в пределах 1/4 дюйма от верхнего края (свободное пространство над головой). Удалите пузырьки воздуха с помощью скользящая резиновая лопатка между стеклом и едой; отрегулировать свободное пространство для 1/4 дюйма. Протрите край банки, чтобы удалить липкость. Центральная крышка на банке; наложите ленту винта до упора. Поместите банку в консервный автомат. Повторить для остальных банок. Крышка консервного станка; вернуть воду до кипения.Процесс 5 минут на высоте до 1000 футов (305 м). Удалите банки. Прохладный, спокойно, в течение 24 часов. Проверьте герметичность банок. (Изгиб герметичных крышек вниз.) Снимите винтовые стяжки; хранить отдельно. Протрите банки, этикетку и хранить в темном прохладном месте.
Варенье из груши и яблок Состав: 1 пт. нарезанные кубиками груши Натертая цедра 1 лимона 3 1/2 гр. сахар 1 пт. нарезанные кубиками яблоки Сок 1 лимона Инструкции по приготовлению: Смешайте все ингредиенты и нагрейте, постоянно помешивая, пока не станет сахар. растворяется.Прокипятите быстро, пока смесь не станет густой и прозрачной. Слегка остыть. Разлить по стерильным банкам и закрыть.
Варенье из груши и клюквы Состав: 3 гр. подготовленные груши 1 целый апельсин, нарезанный 1 банка (8 унций) измельченного ананаса в сиропе 1 (12 унций) упак. свежая или замороженная клюква 2 ст. измельченный имбирь, засахаренный 2 ст. лимонный сок 1 уп. порошковый пектин 5 гр. сахарный песок Инструкции по приготовлению: Груши очистить, очистить от сердцевины и нарезать.Измельчить апельсин. Отмерьте сахар и отложите. Соедините груши, апельсин, толченый ананас с сиропом, клюкву, засахаренный имбирь и лимонный сок. Добавьте пектин. Довести до полной прокатки кипятить на сильном огне, постоянно помешивая. Сразу всыпаем сахар, размешиваем перемешать и снова вернуться к полному кипению. Прокипятить 1 минуту, снова постоянно помешивая. Снимите с огня и снимите пену с помощью металлическая ложка. Перелейте в горячие стерилизованные банки, заполняя их в пределах 1/4 дюйма от вершина. Немедленно запечатайте.Обработать 5 минут на кипящей водяной бане.
Варенье из груши, лимона и имбиря Состав: 5 гр. Груши Bartlett, очищенные, нарезанные 1/4 гр. лимонный сок 1 ст. цедра лимона 2 ст. корень имбиря, тертый 3 1/2 гр. сахар 1 коробка порошка светлого фруктового пектина 1/4 гр. кристаллизованный имбирь, измельченный Инструкции по приготовлению: В чайник положите фрукты и лимонный сок на сильный огонь. Размешайте в свете фруктовый пектин и 1/4 стакана сахара.Доведите до полного кипения на сильном огне и добавить оставшийся сахар. Доведите до полного кипения и перемешайте постоянно в течение 1 минуты. Снимите с огня, снимите пену. Ковш в горячие, 8 (8 унций) банок, стерилизованные банки и сразу закройте парафином.
Джем имбирно-грушевый Ингредиенты 3 мед. груши 1 гр. измельченный ананас 4 гр. сахар 2 унции. имбирь кристаллизованный, измельченный 3 ч. Пектин Инструкции по приготовлению: Груши очистить от кожуры и сердцевины, измельчить.Пектин смешать с 1 стаканом сахара, добавить к грушам, ананас и имбирь. Довести до кипения, всыпать оставшийся сахар. Вернуть до кипения и варить одну минуту. Снимите и вылейте в чистую, стерилизованную банки. Обработать на кипящей водяной бане 10 минут. Если пектина нет в наличии, соедините все ингредиенты и готовьте, пока не загустеет варенье ложкой в ​​листы.
Варенье из имбирной груши Состав: 3 фунта свежих груш NW Bartlett 1 апельсин ½ лимона ½ стакана нарезанный кубиками засахаренный имбирь 1 упаковка порошка; (1-3 / 4 унции.) фруктовый пектин 5 стаканов сахара Инструкции по приготовлению: Груши нарезать сердцевиной и мелко нарезать кубиками, чтобы получилось 4 стакана. Протереть апельсин и лимон измельчитель продуктов или крупно измельчить. Соединить груши, апельсин, лимон, засахаренные имбирь и фруктовый пектин. Довести до кипения. Добавьте сахар и доведите до полного раскатывание кипения. Варить 1 минуту. Снимите с огня и снимите металлической ложкой. Охладите 5 минут, снова снимите масло. Разложить по стерилизованным банкам и закрыть. Процесс в соответствии с указаниями производителя.
Варенье из медовой груши Состав: 2 lg Спелые груши; с сердцевиной и нарезанными кубиками 1/2 c; вода 1/4 c Лимонный сок 1/4 c Pear eau-de-vie 1/4 ts Корица 1/4 ts Гвоздичный порошок 1/4 ts Мускатный орех 1 / 2 стакана меда 1 часть соли Инструкции по приготовлению: Смешайте в кастрюле все ингредиенты, кроме меда и соли.Готовить 5 мин. на сильном огне, помешивая. Уменьшите огонь до среднего и готовьте 25 мин. периодически помешивая. Добавьте мед и соль. Варить 15 мин, помешивая, до получается нужная текстура. Хранить в инертном контейнере в холодильник.
Варенье из хереса и клюквы Состав: 1 1/2 стакана свежей или замороженной клюквы, около 250 г (1/2 фунта) 4 (или 5) спелых груш, около 2 фунтов 5 c Сахарный песок 1/2 c Вода 1/4 c Шерри 1 Коробка Certo Crystals Fruit Пектин Инструкции по приготовлению: Поместите клюкву в кухонный комбайн и перемешайте, включив и выключив движение, до грубого измельчения.Превратите в большую миску. Пилинг, сердцевина и груши мелко нарезать. Их должно быть около 2 чашек. (Не рубить кухонный комбайн; они превратятся в кашицу.) Добавьте нарезанные груши в клюква. Вмешайте сахар, пока он хорошо не перемешается. Дать постоять 10 минут. Затем смешайте воду, херес и кристаллы фруктового пектина в небольшом кастрюля. Довести до кипения и варить 1 минуту, постоянно помешивая. Вмешать во фруктовую смесь. Продолжайте помешивать 3 минуты. (Там будет осталось несколько кристаллов сахара.) Сразу разлейте по банкам. Обложка на один раз с плотными крышками. Дать постоять при комнатной температуре до полного схватывания. Это может займет до 24 часов. Затем храните в холодильнике или морозильной камере. Варенье хорошо хранится в холодильнике до 3 недель или в морозильной камере в течение нескольких месяцев.
║ Замятия ║

Домашнее варенье из груш — Земля, еда и огонь

Мне посчастливилось приобрести перезрелых груш на три бушеля.Так что же делать, когда вам на колени падает столько перезрелых груш !? Зачем, конечно, делать варенье из груш!

По сути, грубый джем, грушевое варенье идеально подходит для завтрака или позднего завтрака, в сочетании с мороженым, используется для приготовления печенья с отпечатками пальцев или подается вместе с сыром на блюде для колбас !

Этот пост содержит партнерские ссылки, за которые мы можем получить компенсацию, если покупка сделана по предоставленным ссылкам. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, ознакомьтесь с раскрытием нашей партнерской программы .

В чем разница между вареньем и вареньем?

A варенье — это в основном измельченные фрукты, приготовленные и «консервированные» в сахарном сиропе.

Варенье также готовится из фруктов и сахара, но готовится дольше, имеет более гладкую консистенцию и, как правило, лучше намазывается, чем варенье.

Хотя при приготовлении варенья фрукты действительно немного ломаются, разница в текстуре джема и варенья довольно заметна.

Как долго сохраняются консервы?

При правильном хранении в стерилизованных банках и на бане с горячей водой консервы могут храниться 1-2 года при хранении в закрытом виде в прохладной и сухой кладовой .

Если не сканировать или открыть банку, консервы могут легко храниться в холодильнике до 2 месяцев.

Обработка грушевого варенья

Чтобы обработать консервы для длительного хранения в кладовой, разлейте приготовленные и еще горячие консервы в стерилизованные кувшины, оставив от четверти до полдюйма свободного пространства.

Протрите края каждой банки, а затем закройте банки крышками. Плотно закрутите крышки от руки. Поместите банки в консервную банку для кипячения, убедившись, что они полностью погружены в воду. Перемешивайте не менее десяти минут.

Выньте банки из консервного автомата, стараясь не обжечься, и дайте полностью остыть на прилавке.

Можно ли заморозить варенье из груш?

Если вы не хотите «можно» или «перерабатывать» варенье из груш и чувствуете, что не сможете съесть все это в течение 3 месяцев, вы всегда можете заморозить варенье.

Консервы лучше всего замораживать в пищевых полиэтиленовых пакетах, удалив как можно больше воздуха. Важно отметить, что замороженные джемы и консервы могут изменить свою текстуру после размораживания продукта.

Домашнее варенье из груши

Прекрасный способ сохранить излишки груш для подготовки к зиме или просто для развлечения. Это варенье из груш очень легко приготовить и не требует специального оборудования, если только вы не решите обработать варенье.

Сделали рецепт? Прокомментируйте и оцените его ниже, затем сделайте снимок и отметьте меня в Facebook и Instagram: @earthfoodandfire.Чтобы узнать больше о рецептах с нуля, подписывайтесь на меня в Instagram и Pinterest

Домашнее варенье из груши

Шеф-повар Маркус Мюллер

Фантастический способ сохранить излишки груш для подготовки к зиме или просто вкусное угощение для развлечения. Варенье из груш легко приготовить и не требует специальных навыков или оборудования.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 2 часа

Общее время 2 часа 20 минут

Приправы для курса

Кухня канадской

Порции 6 банок по 500 мл

Калорий 87 ккал

• 3 фунта груш около 16 чашек очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками
• 1 стакан коричневого сахара
• 4 стакана белого сахара
• 1 цельный лимонный сок
• 2 стакана воды
• 1/2 целых семян ванили, очищенных от кожуры

Приготовление грушевого варенья

• Смешайте все ингредиенты в большой кастрюле с толстым дном.Доведите грушевую смесь до кипения, а затем убавьте огонь до средне-слабого.

• Периодически помешивайте груши, чтобы предотвратить пригорание. Использование кастрюли с толстым дном также поможет предотвратить это.

• Варить груши 1,5–2 часа, пока груши не начнут ломаться, не станут мягкими, а сироп слегка не загустеет.

Термообработка Варенье из груш

• Приготовьте большой. глубокая кастрюля с водой для консервного завода, если вы планируете консервировать грушевое варенье.

• Заполните 6 стерилизованных каменных банок емкостью 500 мл до расстояния в полдюйма от края. Удалите из банки все пузырьки воздуха и начисто протрите края. Закройте банки крышками и закройте, пока они не будут плотно прилегать.

• Аккуратно погрузите баночки с грушевым консервом в кипящую воду и варите 10-12 минут.

Ключевое слово Как приготовить варенье, что делать с перезрелыми грушами

Рецепт грушевого джема из вашего сада | Быстрая и вкусная еда

Делиться заботой!

Это сообщение стало возможным благодаря многим участникам.Наша собака Тарчин (корица) начала есть груши в саду моих родителей почти весь день. Мои дети читали, что ей нехорошо есть столько. Итак, они собрали груши. Вот почему на фото она выглядит немного грустной.

Грушевое варенье

Хотя я действительно проверил AKC, что собакам разрешено есть груши, мы думали, что слишком много всего может причинить вред.

Груш оказалось много, и они были не очень привлекательными, поэтому никто не захотел есть их такими, какие они есть. Мой сын пришел на вызов, так как он с нетерпением ждал возможности попробовать что-то новое и придумал этот рецепт грушевого джема.

Груши

Варенье вкусное легкое и яркое. Вот такой хороший способ использовать такие груши. Не слишком сладкий или мягкий.

Некоторые рецепты предлагают мацерацию с сахаром на ночь, я испытал, что груши становятся жесткими, поэтому мы не мацерируем. Я предлагаю вам отрегулировать количество сахара в соответствии с вашими предпочтениями. Количество сахара и воды зависит от того, какой горошек вы используете, поэтому вы можете добавить больше или меньше.

И, наконец, моя дочь сфотографировала варенье, чтобы я разместил его. Мой дорогой муж в то время отсутствовал, так что почти все участвовали в этом рецепте.

Домашнее варенье из груши

Если вам понравился этот рецепт, ознакомьтесь также с рецептом Варенья из айвы.

Прекрасно проведите время с семьей и близкими. Надеемся и молимся о многих веселых летних каникулах в будущем.

Рецепт грушевого джема

Рецепт яркого и легкого джема

Общее время 1 час 15 минут

• 1 килограмм груш после очистки от кожуры и кожуры
• 750 грамм сахара
• 50 миллилитров воды
• 1 палочка корицы
• 3 гвоздики
• 1 сок лимона
• 1 апельсин для цедры

• Груши промыть и очистить.Удалите семена и сердцевину посередине.

• Нарежьте груши на кусочки желаемого размера. Снова промыть.

• Используйте большую кастрюлю. Послойно добавить груши и сахар. Добавьте несколько груш, посыпьте сахаром, добавьте еще груш и еще немного сахара, продолжайте, пока не будут использованы и груши, и сахар.

• Натереть цедру апельсина на терке для придания аромата джему.

• Добавьте цедру апельсина, палочки корицы и гвоздику поверх груш.

• Затем также добавьте воды. Поскольку груши будут пропускать много воды, количество добавляемой воды минимально.

• Начните готовить на очень слабом огне, пока сахар не растает. Держите крышку закрытой.

• Убедитесь, что через 15 минут сахар начал таять, а в грушах, вероятно, осталось много воды. Увеличьте огонь до среднего, чтобы вода закипела, а затем убавьте огонь, чтобы закипело.

• Время от времени перемешивайте, чтобы груши внизу поднимались вверх, чтобы все груши были приготовлены одинаково.

• Чтобы грушевое варенье достигло необходимой консистенции и изменило цвет, потребуется время. Время от времени помешивайте около часа.

• Когда он начнет приобретать желаемый цвет, добавьте в кастрюлю лимонный сок. На этом этапе достаньте корицу и гвоздику. Варить еще 5 минут, цвет потемнеет.

• Перелейте в банки, пока они еще теплые, и отложите банки для охлаждения при комнатной температуре, не закрывая крышки.