Разное 

Хлеб с отрубями в хлебопечке рецепты: Хлеб с отрубями в хлебопечке рецепт с фото пошагово

Содержание

Рецепт хлеба с отрубями в хлебопечке

История хлебопечки

Первую в мире хлебопечку разработали в 1987 году в Японии. Поначалу создатели нового кухонного агрегата не могли добиться качественного замеса теста. Первый хлеб то и дело получался с пересушенной корочкой и непропеченным мякишем, пока разработчики не использовали имитацию техники ручного замеса с помощью округлых вертикальных выступов в чаше хлебопечки.

Придумав хлебопечку, японские инженеры объединили в одном механизме тестомесильную машину, шкаф для расстойки и хлебопекарную печь, автоматизировав технологический процесс, управлять которым стал компьютер. На нашем рынке хлебопечка появилась в 1994 году. И если имеется у вас хлебопечка, рецепты хлеба с отрубями]можете не искать, - у нас уже все готово.

Хлеб с отрубями, польза

Поскольку сегодня мы будем готовить хлеб с отрубями в хлебопечке, есть смысл остановиться на теме пользы отрубей. Мы будем использовать овсяные, чрезвычайно полезные отруби. Они имеют уникальнейший состав и способны оздоровить человеческий организм при регулярном их употреблении. Так что пшеничный хлеб с отрубями, который мы сегодня приготовим – как нельзя кстати. Овсяные отруби являются вторичным продуктом, состоящим из частей зерна, которые удаляются по особой технологии с целью получить муку надлежащего качества. Овес известен человечеству с доисторических времен. Считается, что его родина - территории Монголии и Китая. У нас овес начали возделывать приблизительно четырнадцать веков назад, а ныне он и вовсе - одна из важнейших культур.

В конце ХХ века ученые обратили внимание, что в отруби из зерен овса переходит большинство биологически активных элементов, а в муке почти ничего не остается. Еще Гиппократу было известно о ценных свойствах отрубей. Родоначальник античной медицины советовал их для нормализации деятельности кишечника и очищения желудка. Правда, хлеб с отрубями, рецепт которого ХозОбоз сегодня предлагает, тогда еще не был изобретен.

Важнейшим достоинством отрубей овса является то, что часть клетчатки представлена в особенной, легко растворимой форме. И это - существенное отличие от отрубей пшеничных, ржаных и прочих злаков. Грубые волокна, содержащиеся в овсяных отрубях, не перевариваясь, проходят, будто щетка по кишечному тракту, очищая и совершая детоксикацию организма. Клетчатка стимулирует микрофлору кишечника, которая усиленно принимается синтезировать витамины группы B, которые отвечают за деятельность мозга, энергетический обмен, полноценную работу иммунной и нервной систем, состояние кожи. Кстати, дефицит витаминов группы B - явление частое, поэтому овсяные отруби должны непременно присутствовать в нашем рационе.

Добавьте к этому большое количество белков с исключительным набором аминокислот. Например, лизин, который необходим для профилактики остеопороза, атеросклероза, для роста соединительных и костных тканей, корректной работы иммунной системы, выработки ферментов, коллагена, антител и гормонов. Если вы быстро устаете и чувствуете постоянную вялость, вполне возможно, это указывает на недостаток лизина в организме. Значит, нужно срочно исправлять ситуацию! Начинаем немедленно.

Ингредиенты для выпечки хлеба с отрубями

  • Молоко – 170 мл
  • Оливковое масло – 1 ст. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Мука пшеничная – 1 ¾ стакана
  • Отруби овсяные – 4 ст. л.
  • Дрожжи сухие – 1 ч. л.

Приготовление хлеба в хлебопечке

  1. В чашу хлебопечки вливаем молоко. Его можно предварительно чуть подогреть.

    В хлебопечку наливаем теплое молоко

  2. Добавляем оливковое масло.

    Туда же наливаем немного оливкового масла

  3. Добавляем соль.

    Кладем соль

  4. Далее добавляем сахар. У нас коричневый, полезный.

    Не забываем добавить сахар и лучше коричневый

  5. Всыпаем в чашу муку.

    Теперь пришло время насыпать муку

  6. Добавляем овсяные отруби.

    Важно добавить также овсяные отруби

  7. Наконец, добавляем дрожжи.

    Ну, а теперь ключевой для хлеба ингредиент - дрожжи

  8. Вот в таком виде мы ставим чашу на место – в хлебопечку. Выбираем цвет корочки, размер. У нас самая светлая корочка и маленький размер – 500 г. Включаем основной режим и ждем.

    Теперь помещаем чашу в хлебопечку, выбираем нужный режим и включаем прибор. Разме нашего хлеба - 500 гр, а корочка - самая светлая

  9. По истечении чуть меньше трех часов, мы получаем вот такой красивый и румяный хлебушек. Вынимаем из чаши хлеб с отрубями, калорийность которого вы также можете узнать из нашего рецепта.

    Примерно через 2 с половиной часов получается отличный хлебушек, как на фото

  10. Полностью охлаждаем хлеб и лишь тогда нарезаем. ХозОбоз должен отметить, что хлеб с отрубями получается более плотный, чем обычный хлеб.

    Прежде чем нарезать хлеб его следует остудить. Однако, не пугайтесь плотности хлеба, с отрубями он всегда не такой воздушный

  11. Вот такой у нас вышел хлеб из овсяных отрубей – вкусный, аппетитный и ароматный.

    Хлеб всему голова, так что приятного нам аппетита

Когда в следующий раз будете печь хлеб домашний с отрубями, овсяные отруби можете заменить пшеничными или ржаными. Также, вместо молока можно использовать воду. В любом случае вы получите полезный и вкусный хлеб, который всегда будет кстати к обеденному столу, ведь хлеб - всему голова.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

👌 Хлеб с отрубями в хлебопечке, рецепты с фото

Что-то давно я вас не радовала новым рецептом вкусного хлебушка в хлебопечке. Так я сегодня подумала, когда просматривала книгу по выпечке. Выбрала среди множества вкусных рецептов хлеб с отрубями, так как еще не испытала программу хлебопечки под идентичным названием.

Еще до приготовления этого изделия, я думала, что оно получится довольно тяжелым и с небольшой частью пористости, но я крупно ошибалась — хлеб буквально стремился вылезти из формы и доставал до самого ограничителя крышки.

Каждый раз перед приготовлением нового рецепта я читаю инструкцию к хлебопечке и нахожу там небольшие нюансы, которые в предыдущие разы попросту пропускала мимо себя. В этот раз я также обратила внимание на заметку об использовании отрубей.

Для одной порции хлеба можно добавлять не более 60 мл отрубей. Если использовать их больше, то хлеб будет недостаточно высоким и более плотным.

Для приготовления хлеба с отрубями в хлебопечке необходимы следующие продукты:

  • 200 мл воды

  • 160 мл жирного молока
  • 2 ст.л. сахара

  • 2 ч.л. соли

  • 3 ст.л. растительного масла

  • 2 ч.л. сухих дрожжей

  • 4 ст.л. отрубей

  • 4 стакана муки

Время приготовления:
3 часа 40 минут
Степень сложности: легко

В форму для хлебопечки заливаем воду и засыпаем сахар.

Добавляем молоко и соль.

Отруби смешиваем с мукой.

Добавляем в форму растительное масло (можно заменить сливочным).

Теперь добавляем муку с отрубями и сухие дрожжи (в последнюю очередь).


Отправляем форму в хлебопечку и включаем режим «Хлеб с отрубями». Режим корочки светлый весом 900 г. Этот режим будет выпекать хлеб 3 часа 40 минут, так что ждем положенное время и наслаждаемся вкусным и полезным «кирпичиком».

Остывать выпечка должна на решетке, чтобы корочка не стала мокрой. Снимаем лопатку для замешивания и нарезаем хлебушек на порционные кусочки.

Кстати, если оставить форму с готовым хлебушком с закрытой крышкой на 10 минут, то хлеб вынимается с формы уже без лопатки. Вот такой небольшой секрет!


Приятного аппетита и пышного хлебушка!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Хлеб с отрубями в хлебопечке - рецепт

Всем привет! В общем, начала я ПП марафон. А там нужно убрать весь сахар и хлеб, а я же без них жить не могу! Ну, вместо сахара, положим, я могла есть мёд или сухофрукты, а без хлеба как же? Правда, два кусочка в день мне есть разрешили. Но лучше в виде тостов, а ещё лучше — хлеб с отрубями.

Вообще, у нас нет особого выбора муки в супермаркетах, но в последнее время стали появляться интересные виды. Так я и наткнулась на муку с отрубями. Ну, и, естественно, стала искать подходящий «ленивый» рецепт хлеба. И теперь делюсь им с вами.

Рецепт хлеба с отрубями в хлебопечке

Нам понадобятся:

*для буханки весом 1 кг

  • мука пшеничная – 550 г;
  • яйцо – 2 шт;
  • отруби – 55 г;
  • теплая вода – 370 мл;
  • масло растительное – 1,5 ст.л;
  • сахар – 4 ч.л.;
  • соль – 1,5 ч.л.;
  • дрожжи сухие – 1,5 ч.л.

Это оригинальный рецепт. При желании сахар мы заменяем медом. И мука у меня была уже с отрубями, поэтому я просто положила 600 гр. Ложки мы используем тоже не обычные, а мерные, специально для хлебопечки.

Как испечь хлеб в хлебопечке:

  1. Разбейте яйцо и поместите в емкость хлебопечки.
  2. Добавьте теплую воду и растительное масло по рецепту.
  3. Положите соль и сахар, отмерив норму мерной ложкой.
  4. Всыпьте в чашу просеянную муку (чтобы обогатить ее кислородом, тогда хлеб получится пышным) и отруби.
  5. Аккуратно добавьте дрожжи, избегая их контакта с водой.
  6. Установите программу «Французский хлеб» (или режим «Основной»). Отрубной хлебушек печется 3 часа 40 минут.

Другие простые и вкусные рецепты хлеба в хлебопечке смотрите здесь: https://sladkiexroniki.ru//hleb-v-hlebopechke-retseptyi-prostyie-i-vkusnyie/

На этом у меня все.

Всем успехов в пекарском деле!

С вами была Фидан Амирбекова.

Соавтор блога Сладкие Хроники.

Пока-пока.

Полезный хлеб с отрубями в хлебопечке

Хлеб с отрубями в хлебопечке – это вариант полезного хлебушка, который очень легко испечь дома. Кроме отрубей я добавила еще и семена льна, для пущей полезности 🙂

Отрубной хлеб получается мягким и воздушным. К тому же, любой домашний хлеб не сравнится с магазинным, и хлеб с отрубями не исключение. А еще он будет весьма кстати тем, тем, кто следит за своей фигурой и здоровьем, так как отруби и лен – продукты полезные, содержащие большое количество клетчатки и надолго дает чувство сытости.

Что мне еще нравится в этом рецепте, так это то, что хлеб получается отличным с любыми отрубями – овсяными, ржаными, пшеничными. И для более нежного вкуса воду можно заменить молоком – тоже получится очень классный хлебушек.

Итак, печем домашний хлеб с отрубями. У меня хлебопечка Moulinex OW310, но в любой другой этот хлеб тоже получится, вне сомнений.

Рубрики: Выпечка Для хлебопечки Рецепты С пошаговыми фото Хлеб
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 3 часа 21 минута
Общее время: 3 часа 30 минут
Выход: Хлеб весом 750 г

Ингредиенты для хлеба с отрубями в хлебопечке

  • Вода – 270 мл
  • Мука – 400 г
  • Отруби – 30 г
  • Лен – 20 г
  • Соль – 1,5 ч.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Дрожжи – 2 ч.л.

Пошаговый рецепт хлеба

Тут все очень просто. Подготавливаем чашу для хлебопечки и по очереди закладываем в нее все ингредиенты.
Вливаем воду. Она должна быть теплой – примерно 38-40 градусов.

Затем всыпаем просеянную пшеничную муку высшего сорта.

Добавляем отруби. Я брала ржаные. И затем всыпала льняные семечки.

Отмерила нужное количество соли и сахара.

И в конце добавила сухие качественные дрожжи.

Установила форму в хлебопечку. Программу для отрубного хлеба я всегда выбираю «Хлеб из муки грубого помола» (почему-то из-за наличия отрубей я не рискую печь в программе «Белый хлеб»). Все, оставила печься до звукового сигнала.

Затем хлеб достала из формы, поставила на решетку, накрыла полотенцем и оставила остывать.

Вот и все, хлеб с отрубями в хлебопечке готов! Получается он вкусным, и остается таковым даже на следующий день.

Приятного аппетита!

Рубрика - Выпечка, Для хлебопечки, Рецепты, С пошаговыми фото, Хлеб

Хлеб с отрубями в хлебопечке: рецепт с фото пошагово

А давайте сегодня печь хлеб с отрубями в хлебопечке. Это полезная выпечка, которую я предлагаю испечь с помощью кухонной помощницы. В самом начале моего знакомства с печью, когда только она у меня появилась на кухне, я, задумав испечь отрубной хлеб, очень переживала, что он будет тугим и слишком плотным, все-таки здесь есть отруби. Но, как оказалось, переживала я зря – даже мой первый хлебушек получился отличным – воздушным, нежным, пористым.

Главное, придерживаться рекомендации, которая написана в инструкции к этому рецепту – отрубей не должно быть больше, чем 60 мл. Иначе хлеб просто не поднимется и будет очень плотным.

С тех пор хлеб с отрубями я пеку регулярно. Причем, отруби можно использовать любые – ржаные, овсяные или пшеничные. Можно добавить даже 2 вида отрубей. Кроме этого, можно использовать, как в этом рецепте, молоко, а можно одну лишь только воду. Но в любом случае, хлебушек получится вкусным и полезным!

Ингредиенты

  • Вода – 200 мл
  • Молоко (жирное) – 160 мл
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – 2 ч.л.
  • Растительное масло – 3 ст.л.
  • Сухие дрожжи – 2 ч.л.
  • Отруби – 4 ст.л.
  • Мука – 4 стакана

Как испечь хлеб с отрубями

  1. В ведерко для хлебопечки по очереди добавляем все продукты. Вливаем воду и всыпаем сахар.
  2. Затем добавляем молочко. Молоко лучше брать жирненькое, домашнее – как мне кажется, с ним хлеб получается еще более мягоньким, похожим на булочку. Кидаем соль.
  3. Теперь добавляем растительное масло (если хотите, можете заменить сливочным).
  4. Отруби смешиваем с просеянной мукой. И высыпаем в ведерко. Не забывайте, что отрубями не нужно увлекаться – их должно быть не более 60 мл.
  5. Сверху муки насыпаем нужное количество сухих дрожжей. Устанавливаем ведерко в печь, выбираем программу «Отрубной хлеб», затем вес хлеба и корочку. В моей печи этот режим длиться 3 часа 40 минут. Так что пока помощница вовсю занята приготовлением хлебушка, можно заняться своими делами.
  6. А спустя это время достаем наш «кирпичик» из ведерка, ставим его на решетку, накрываем полотенечком и даем ему остыть. Конечно, есть великий соблазн отрезать прям горячую горбушечку и погрызть ее, но лучше этого не делать, пока выпечка не остынет полностью – мякиш, пока горячий, не будет красиво резаться.

Полезный совет

Кстати, а вы знаете, как легко доставать лопасть из хлебушка таким образом, чтобы не сильно ковырять его? Нужно оставить уже испекшийся хлеб в ведерке на 10 минут – и тогда лопасть остается в ведре, а хлеб вынимается уже без нее. Этот секрет я открыла совершенно случайно – просто не услышала сигнал окончания выпечки, и хлебушек остался на 10 минут в печке. Сначала я подумала, что это случайность, решила проверить в следующий раз – и как оказалось, это закономерность! Но больше, чем на 10 минут не нужно оставлять хлеб в форме – он запотеет, и корочка его намокнет. Именно поэтому мы его перекладываем на решетку и накрываем – для комфортного остывания.

Вот и все, вкусный и полезный хлеб с отрубями готов! Уверена, этот пышный красавец покорит ваши сердца, и вы полюбите его настолько, что будете печь его очень часто.

Приятного аппетита!

Хлеб с ржаными отрубями на квасе в хлебопечке

Решила я как-то испечь пшенично-ржаной хлеб к обеду, но вот незадача, дома закончилась ржаная мука. Пошла в ближайший магазин, там её тоже не оказалось. Тогда я вспомнила, что видела множество рецептов хлеба с отрубями. И решила попробовать этот новый для себя продукт. Раньше я на отруби не обращала внимания, а теперь при ближайшем рассмотрении их оказалось столько много видов – ржаные, пшеничные, овсяные, ячменные, с различными добавками, делающими их ещё полезней – с морской капустой, свёклой, морковью. Также разнообразна форма и размер отрубей – шарики, цилиндрики, крупные и помельче, и просто порошок россыпью. Первый раз я купила на пробу ржаные отруби, добавив их в пшеничный хлеб, заменив ими часть пшеничной муки. Ржаные отруби придают пшеничному хлебу темноватый цвет, ржаной вкус и аромат. Мне очень понравился такой хлеб. И в дальнейшем я перепробовала много разных отрубей для добавления в хлеб, результат был всегда удачный, а вкус всегда новый. Отруби продаются в супермаркетах в отделах здорового питания, и в аптеках.

Ингредиенты:

  • дрожжи – 1 ч. л.
  • мука пшеничная – 370 г
  • отруби ржаные – 30 г
  • соль – 1 ч. л.
  • сахар – 1 ст. л.
  • масло растительное – 1 ст. л.
  • квас – 270 мл
  • по желанию добавки: кориандр молотый или целый, тмин, семечки подсолнечника, кунжут, семена льна

Как испечь хлеб с отрубями в хлебопечке:

В ведёрко хлебопечки положить все ингредиенты в порядке согласно инструкции к вашей хлебопечке.

 

В хлебопечке Панасоник 2501 вниз кладут дрожжи, затем муку, и сверху жидкость. Если у вас нет кваса, можно взять в том же количестве любую другую жидкость – воду, сыворотку, чёрный чай. Но хлеб на квасе в хлебопечке приобретёт дополнительный ржаной вкус, соответствующий аромат и тёмный цвет.

Выпекать на программе основной, продолжительность 4 часа, размер L (самый маленький), корочка средняя.

 

Крупные отруби в готовом хлебе могут быть видны. Мелкие и порошковые отруби растворяются целиком. Если ставлю хлеб на ночь на таймер, чтобы был готов к утру, то за ночь даже крупные отруби растворяются в квасе, и тесто получается однородное.

После сигнала хлеб остудить на решётке, приподнятой над столом, чтобы не запотела нижняя корочка. Также готовится хлеб с любыми другими отрубями. Где в рецепте написано 400 грамм муки, кладу 30-40 грамм отрубей, чтобы их масса вместе с мукой составляла 400 грамм.

Хлеб с отрубями в хлебопечке готов. Приятного аппетита!!!

За рецепт хлеба в ХП благодарим Байбакову Оксану!

Хлебопечка Панасоник 2501

 

Другие рецепты с сайта:

Отрубной хлеб в хлебопечке рецепт который получается всегда

Главная » Разное » Отрубной хлеб в хлебопечке рецепт который получается всегда

Хлеб с отрубями в хлебопечке

Популярно сейчас:

Салат из помидоров, Салат из курицы, Салат из огурцов, Салат с капустой, Простые, легкие, быстрые салаты, Крабовый салат, Винегрет, Классические салаты, Салаты из моркови, Салат с фасолью, Салаты из крабовых палочек, Салат с сыром, Салат ЦезарьБорщ, Рассольник, Суп-пюре, Бульоны, Солянка, Щи, Харчо, Гороховый супПироги, Шарлотка, Печенье домашнее, Блины и блинчики, Пирожки, Шарлотка с яблоками, Оладьи, Сырники, Булочки, Пирожное, Блины и блинчики на молоке, Драники, Манник - манный пирог, Пирог с яблоками, Оладьи из кабачков, Пироги в духовке, Лепешки, Оладьи на кефире, Пончики, Кексы, маффины, капкейки, Хачапури, КапкейкиПомидоры на зиму, Болгарский перец на зиму, Салаты на зиму, Лечо, Баклажаны на зиму, Огурцы на зиму, Кабачки на зиму, Кабачковая икра, Капуста на зиму, Сок на зиму, Пальчики оближешь на зиму, Варенье домашнее, Яблоки на зиму, Джем на зиму, Сливы на зиму , Без стерилизации, Компоты на зиму, Аджика рецепты, Морковь на зиму, Опята на зиму, Лечо из помидор, Грибы на зиму, Свекла на зиму, Лук на зиму, Хреновина на зиму, Зеленые помидоры на зиму, Маринованные опята, Салат из огурцов на зиму, Аджика из помидор, Помидоры пальчики оближешь на зиму, Салат из баклажанов на зиму, Салат из помидор на зиму, Маринованная капуста, Варенье из яблок, Варенье из сливы, Маринованные помидоры на зиму, Помидоры с перцем, Соус на зиму, Помидоры в собственном сокуВ духовке, Фаршированные блюда, Замораживание, Картошка в духовке, На сковороде, Фаршированный перец, В мультиварке, Курица в духовке, Мясо в духовке, Кабачки в духовке, Свинина в духовке, Тыква в духовкеКаша, Котлеты, Запеканки, Плов, Запеканка творожная, Голубцы, Стейки, Омлет, Каши на молоке, Вареники, Рагу, Пицца, Тефтели, Гуляш, В кляре, Чебуреки с мясом и без, Капуста тушеная, Лагман, Лазанья, Паста, спагеттиКрема для торта и выпечки, Глазурь для торта и выпечкиДомашнее вино, Домашнее вино из виноградаДрожжевое тесто, Тесто для пиццы, Тесто для пирогов, Тесто для пирожковРулеты и рулетики, Шаурма, Заливное, холодец, студеньПодливки, Ткемали домашний, Сливочный соусКартошка с мясом, Курица с картошкой

Смотри весь каталог

Домашний отрубной хлеб из пшеничной муки на дрожжах - вкусно. Хлеб можно готовить не только с пшеничными, но и другими злаковыми отрубями. Хлеб хорошо всходит, получается отличный, мягкий, пористый и, конечно же, съедается быстро.

  1. Для приготовления в хлебопечке вкусного отрубного хлеба, возьмем 350 г пшеничной муки и 100 г пшеничных отрубей. На это количество сухого продукта нужно 1,5 ч. л. сухих дрожжей, 2 ст. л. нерафинированного подсолнечного масла, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара и 300 мл воды.

  2. В ведерко для хлебопечки устанавливаем лопатку и насыпаем на дно сухие дрожжи.

  3. Затем на дрожжи высыпаем в ведерко муку.

  4. На муку высыпаем пшеничные отруби.

  5. На отруби высыпаем соль и сахар.

  6. Вливаем на сухие компоненты подсолнечное масло.

  7. Аккуратно заливаем сухие ингредиенты в ведерке водой.

  8. Теперь заполненное ведерко устанавливаем в хлебопечку.

  9. Хлебопечку закрываем и устанавливаем программу приготовления ржаного хлеба, это займет 3 часа 30 мин.

  10. После звукового сигнала хлебопечки о готовности хлеба, отключаем ее и горячий хлеб с отрубями осторожно перекладываем из ведерка на решетку, чтобы он полностью остыл.

  11. Когда хлеб с отрубями из хлебопечки остынет, нарезаем его на ломтики.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Чтобы домашний хлеб был пышным

Чтобы домашний хлеб был пышным, обязательно добавь в тесто 3 столовые ложки растительного масла (или оливкового) на 1 стакан воды. Соответственно на 2 стакана воды нужно добавить 6 ложек масла. До то…

Почему домашний хлеб крошится

Хлеб при нарезании может крошиться по нескольким причинам. Первая: это недостаточное количество жира в основе рецепта, вторая: если добавлено в тесто больше соли, чем необходимо. Плохое вымешивание и…

Как достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Как нарезать свежий хлеб ровными кусочками.

Чтобы свежий хлеб под ножом не разваливался, а его кусочки оставались ровными, нужно всего лишь опустить нож в кипяток на две минуты. Затем обтереть салфеткой и нарезать хлеб.

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
  • Пшеничные отруби - 180 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Пшеничные отруби, Сухие дрожжи, Подсолнечное масло, Соль, Сахар, Вода

Диетический хлеб с отрубями в хлебопечке: рецепты

Одним из самых первых продуктов созданных человеком является хлеб. На разных континентах, в отдаленных точках планеты готовили лепешки с различными названиями на основе доступных воды, крупы (распространённой на данной территории) и соли. С хлебом тесно связаны религиозные обряды как во времена поклонения языческим богам, так и в сегодняшние христианские праздники. С первых дней зарождения рода и семьи, символом дома был каравай, украшавший центр стола. Право первого куска было за самым старшим и уважаемым человеком. Физическое здоровье и долгая жизнь неразрывно связывалась с данным продуктом.

Существует несколько способов изготовления. Это зависит от закваски, добавленной в муку и воду. В основном используют либо дрожжи, либо молочную закваску, что позволяет сделать исходный продукт мягким, воздушным. Для сохранения здоровья, нормализации веса и сбалансированной работы внутренних органов, общеизвестны принципы правильного питания. Обилие злаков, овощей, ягод, орехов, фруктов, молочных и морепродуктов должны входить в каждодневный рацион. Исключается выпечка на основе только пшеничной муки. Обойтись без хлеба, основного продукта, генетически заложенного много веков назад, почти невозможно. Стоит изменить немного его состав, чтобы он приносил не только вкусовое удовольствие, а также здоровье и долголетие.

Одним из видов такого продукта является выпечка с использованием отрубей. Изначально это были отходы при производстве изделий из муки. Отруби — это верхняя защитная оболочка зерна, от которой избавлялись как от шелухи. При обработке пшеницы все витамины разрушаются. Хлеб теряет полезные свойства и становится пищевым продуктом исключительно для удовлетворения голода.

В отрубях же содержатся витамины группы В (1, 6, 12), Е, РР, D. Также они богаты на цинк, железо, рибофлавин и аскорбиновую кислоту. Большое содержание клетчатки надолго утолит чувство голода, даже небольшим кусочком хлеба с отрубями.

  • Отруби при болезнях сосудов и сердца

Благодаря регулярному употреблению этого продукта возможно справиться с атеросклерозом, бронхиальной астмой, снизить вес, упорядочить работу сердца и сосудов.

  • Отруби при проблемах с пищеварительной системой

Исчезнут проблемы с пищеварительной системой, употребление данного хлеба включают в питание при язвах, колитах, гастритах. Снизит уровень холестерина, улучшит обмен веществ, рекомендован при самых жестких диетах и сахарном диабете.

Стремление к идеальным формам предусматривает исключение из рациона такой любимой выпечки. Многие задаются вопросом: Как испечь диетический хлеб?

Сегодняшнее многообразие техники для кухни позволяет любому аматеру создать шедевр кулинарии. Стало просто и доступно приготовить диетический хлеб в хлебопечке самостоятельно. Существует большое количество видов такого полезного продукта.

Рецепты диетического хлеба с отрубями в хлебопечке

1. Классический белый хлеб с отрубями

В ведерко вначале лучше налить растительное масло (100 мл), затем кипяченую воду (350 мл) примерно 50 градусов. Добавить сухие дрожжи (пачку 10/11 гр.), сахар (2 ст. ложки), соль (2 чайные ложки), отруби (100 гр.), а в конце просеянную муку (350 гр.). Можно использовать обычную пшеничную, или специальную хлебопекарную муку. Когда все составляющие будут уже в хлебопечке, выбрать основной режим для выпекания белого хлеба. Время приготовления 65 минут. Хлеб получится пышный, мягкий и полезный, весом в 1 кг.

2. Ржаной хлеб с отрубями

Хлеб ржаной с отрубями имеет очень плотную структуру и характерный кисловатый вкус. Для более гармоничной консистенции используется также пшеничная мука. Понадобятся теплая вода — 440 мл. Выбирать необходимо только свежие дрожжи, сухих требуется 2 чайные ложки, а свежих 11 гр. Ржаной и пшеничной муки в равных долях, по 215 гр., ржаные отруби — 3 ст. ложки, вкус придаст мед — 1.5 ст. ложки и йодированная соль половина ст. ложки. Ведерко смазать тонким слоем растительного масла, чтобы легче было доставать готовый хлеб. Составляющие загрузить в порядке, рекомендуемом производителем чудо-печки. Программа стандартная на 3-х часовое выпекание.

3. Хлеб с отрубями, кориандром и тмином

Хлеб с отрубями кориандром и тмином, поможет создать хорошее настроение, не набрав при этом лишних калорий. Для выпекания понадобится 200 мл. простокваши, 130 мл. воды, пару ст. ложек меда, 70 гр. ржаной и 380 гр. хлебопекарной муки, пачку свежих сухих дрожжей (11 гр.), 3 ст. ложки сливочного масла, столовая ложка любимого растительного масла, 50 гр. отрубей, 2 чайные ложки соли. В простоквашу, соединенную с водой, добавить муку. После внести дрожжи и остальные ингредиенты. Выпекать 3 часа, выставив среднюю корочку. После первого звукового сигнала открыть крышку, смазать с помощью кисточки белком и посыпать тмином и кориандром. Закрыть и допекать.

4. Диетический хлеб с овсяными отрубями

Диетический хлеб с отрубями в хлебопечке рецепт состоит из доступных продуктов. В ведерко влить 250 мл. кипяченого молока (чуть выше комнатной температуры) и 2.5 ст. ложки оливкового масла. Затем добавить 400 гр. цельнозерновой муки, 2 ст. ложки сахара и 1.5 ложки сухих дрожжей и 1 чайную ложку соли. Последними вносятся овсяные отруби, в количестве 50 гр. Выпекать в режиме «Основной хлеб», степень корочки выбрать соответственно вкусу.

5. Праздничный хлеб с сыром и луком

Даже в торжественные дни можно следить за фигурой. В этом поможет данный диетический хлеб в хлебопечке. Изюминкой станут сыр (100 гр. например чеддер или рокфор), одна крупная луковица, щепотка гранулированного чеснока. Вначале, мелко нарезанный ранее пассированный, лук отправить в ведерко хлебопечки, затем – пшеничную муку в количестве 375 гр. и кипяченую воду (250 мл). В центр насыпать пачку сухих дрожжей (8-10 гр.) и столовую ложку меда, а по периметру половину столовой ложки порошка горчицы, 1 ч. ложку йодированной соли и чеснок. Последними добавляют отруби (50 гр.), ранее соединенные с натертым сыром. Готовится такой хлеб в течение 100 минут. За 20 минут до готовности открыть крышку и посыпать кунжутом.

Диетический хлеб с отрубями в хлебопечке станет любимым для всей семьи. Понравится новый вкус младшему поколению, а старшее приятно удивит чувство легкости, что не свойственно при употреблении обычного белого хлеба.

Хлеб ароматный с отрубями в хлебопечке — рецепт с фото

Добавление в тесто для пшенично-ржаного хлеба отрубей делает его более полезным, а всевозможные ароматные специи и травы - более интересным на вкус. Подберите состав специй на свой вкус или меняйте его, каждый раз получая новый вкус хлеба.

В свой вариант я добавила 1,5 ч. ложки прованских трав, а также хороши для хлеба и другие смеси трав, семена кориандра, тмина, сухой чеснок и т.д.

Для ароматного хлеба с отрубями подготовьте ингредиенты по списку и загрузите их в том порядке, который рекомендуется для вашей модели хлебопечки. Например, в мою сначала загружаются жидкие, потом сухие и сверху - дрожжи.

Рекомендую сначала на штырек для ножа налить порцию растительного масла, а затем установить его и влить воду (или сыворотку). Сухие ароматные травы можно добавить сразу же, пусть они намокнут в жидкости.

Отправьте в форму-ведерко хлебопечки соль, оба вида муки, сахар и отруби.

В последнюю очередь положите сверху дрожжи.

Установите режим для хлеба из непросеянной или цельнозерновой муки, массу 750 г и желаемый цвет корочки и первые минуты следите за формированием колобка из теста. При необходимости откорректируйте его мукой или водой.

После звукового сигнала хлебопечки ароматный хлеб с отрубями готов.

Оберните его на несколько минут полотенцем.

Приятного аппетита!

Хлеб с отрубями в хлебопечке

Хлеб с отрубями в хлебопечке – это вариант полезного хлебушка, который очень легко испечь дома. Кроме отрубей я добавила еще и семена льна, для пущей полезности 🙂 Отрубной хлеб получается мягким и воздушным. К тому же, любой домашний хлеб не сравнится с магазинным, и хлеб с отрубями не исключение. А еще он будет весьма кстати тем, тем, кто следит за своей фигурой и здоровьем, так как отруби и лен – продукты полезные, содержащие большое количество клетчатки и надолго дает чувство сытости. Что мне еще нравится в этом рецепте, так это то, что хлеб получается отличным с любыми отрубями – овсяными, ржаными, пшеничными. И для более нежного вкуса воду можно заменить молоком – тоже получится очень классный хлебушек. Итак, печем домашний хлеб с отрубями. У меня хлебопечка Moulinex OW310, но в любой другой этот хлеб тоже получится, вне сомнений.

Рубрики: Выпечка Для хлебопечки Рецепты С пошаговыми фото Хлеб Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 3 часа 21 минута Общее время: 3 часа 30 минут Выход: Хлеб весом 750 г

Ингредиенты для хлеба с отрубями в хлебопечке

  • Вода – 270 мл
  • Мука – 400 г
  • Отруби – 30 г
  • Лен – 20 г
  • Соль – 1,5 ч.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Дрожжи – 2 ч.л.

Пошаговый рецепт хлеба

Затем всыпаем просеянную пшеничную муку высшего сорта.

Добавляем отруби. Я брала ржаные. И затем всыпала льняные семечки.

Отмерила нужное количество соли и сахара.

И в конце добавила сухие качественные дрожжи.

Понравился рецепт? Скажите нам спасибо, просто поделитесь с друзьями. Удачи!

Рецепт хлеба с отрубями в хлебопечке

Приготовить домашний хлеб сегодня не проблема, особенно, если есть у вас такой современный агрегат, как хлебопечка. Всего-то хлопот – сложить в одну чашу все необходимые продукты. Собственно, именно этим ХозОбоз и собирается сегодня заняться. Но, мы будем готовить не обычный хлеб, а хлеб с отрубями. Добавлять отруби в пищу, и в выпечку в том числе, - значит, делать нашу еду еще более полезной. И чуть ниже мы остановимся на этом более подробно. А сейчас – немного о нашем главном помощнике.

Первую в мире хлебопечку разработали в 1987 году в Японии. Поначалу создатели нового кухонного агрегата не могли добиться качественного замеса теста. Первый хлеб то и дело получался с пересушенной корочкой и непропеченным мякишем, пока разработчики не использовали имитацию техники ручного замеса с помощью округлых вертикальных выступов в чаше хлебопечки.

Придумав хлебопечку, японские инженеры объединили в одном механизме тестомесильную машину, шкаф для расстойки и хлебопекарную печь, автоматизировав технологический процесс, управлять которым стал компьютер. На нашем рынке хлебопечка появилась в 1994 году. И если имеется у вас хлебопечка, рецепты хлеба с отрубями]можете не искать, - у нас уже все готово.

Хлеб с отрубями, польза

Поскольку сегодня мы будем готовить хлеб с отрубями в хлебопечке, есть смысл остановиться на теме пользы отрубей. Мы будем использовать овсяные, чрезвычайно полезные отруби. Они имеют уникальнейший состав и способны оздоровить человеческий организм при регулярном их употреблении. Так что пшеничный хлеб с отрубями, который мы сегодня приготовим – как нельзя кстати. Овсяные отруби являются вторичным продуктом, состоящим из частей зерна, которые удаляются по особой технологии с целью получить муку надлежащего качества. Овес известен человечеству с доисторических времен. Считается, что его родина - территории Монголии и Китая. У нас овес начали возделывать приблизительно четырнадцать веков назад, а ныне он и вовсе - одна из важнейших культур.

В конце ХХ века ученые обратили внимание, что в отруби из зерен овса переходит большинство биологически активных элементов, а в муке почти ничего не остается. Еще Гиппократу было известно о ценных свойствах отрубей. Родоначальник античной медицины советовал их для нормализации деятельности кишечника и очищения желудка. Правда, хлеб с отрубями, рецепт которого ХозОбоз сегодня предлагает, тогда еще не был изобретен.

Важнейшим достоинством отрубей овса является то, что часть клетчатки представлена в особенной, легко растворимой форме. И это - существенное отличие от отрубей пшеничных, ржаных и прочих злаков. Грубые волокна, содержащиеся в овсяных отрубях, не перевариваясь, проходят, будто щетка по кишечному тракту, очищая и совершая детоксикацию организма. Клетчатка стимулирует микрофлору кишечника, которая усиленно принимается синтезировать витамины группы B, которые отвечают за деятельность мозга, энергетический обмен, полноценную работу иммунной и нервной систем, состояние кожи. Кстати, дефицит витаминов группы B - явление частое, поэтому овсяные отруби должны непременно присутствовать в нашем рационе.

Добавьте к этому большое количество белков с исключительным набором аминокислот. Например, лизин, который необходим для профилактики остеопороза, атеросклероза, для роста соединительных и костных тканей, корректной работы иммунной системы, выработки ферментов, коллагена, антител и гормонов. Если вы быстро устаете и чувствуете постоянную вялость, вполне возможно, это указывает на недостаток лизина в организме. Значит, нужно срочно исправлять ситуацию! Начинаем немедленно.

Ингредиенты для выпечки хлеба с отрубями

  • Молоко – 170 мл
  • Оливковое масло – 1 ст. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Мука пшеничная – 1 ¾ стакана
  • Отруби овсяные – 4 ст. л.
  • Дрожжи сухие – 1 ч. л.

Приготовление хлеба в хлебопечке

  1. В чашу хлебопечки вливаем молоко. Его можно предварительно чуть подогреть.

    В хлебопечку наливаем теплое молоко

  2. Добавляем оливковое масло.

    Туда же наливаем немного оливкового масла

  3. Добавляем соль.

    Кладем соль

  4. Далее добавляем сахар. У нас коричневый, полезный.

    Не забываем добавить сахар и лучше коричневый

  5. Всыпаем в чашу муку.

    Теперь пришло время насыпать муку

  6. Добавляем овсяные отруби.

    Важно добавить также овсяные отруби

  7. Наконец, добавляем дрожжи.

    Ну, а теперь ключевой для хлеба ингредиент - дрожжи

  8. Вот в таком виде мы ставим чашу на место – в хлебопечку. Выбираем цвет корочки, размер. У нас самая светлая корочка и маленький размер – 500 г. Включаем основной режим и ждем.

    Теперь помещаем чашу в хлебопечку, выбираем нужный режим и включаем прибор. Разме нашего хлеба - 500 гр, а корочка - самая светлая

  9. По истечении чуть меньше трех часов, мы получаем вот такой красивый и румяный хлебушек. Вынимаем из чаши хлеб с отрубями, калорийность которого вы также можете узнать из нашего рецепта.

    Примерно через 2 с половиной часов получается отличный хлебушек, как на фото

  10. Полностью охлаждаем хлеб и лишь тогда нарезаем. ХозОбоз должен отметить, что хлеб с отрубями получается более плотный, чем обычный хлеб.

    Прежде чем нарезать хлеб его следует остудить. Однако, не пугайтесь плотности хлеба, с отрубями он всегда не такой воздушный

  11. Вот такой у нас вышел хлеб из овсяных отрубей – вкусный, аппетитный и ароматный.

    Хлеб всему голова, так что приятного нам аппетита

Когда в следующий раз будете печь хлеб домашний с отрубями, овсяные отруби можете заменить пшеничными или ржаными. Также, вместо молока можно использовать воду. В любом случае вы получите полезный и вкусный хлеб, который всегда будет кстати к обеденному столу, ведь хлеб - всему голова.

Похожие рецепты

👌 Хлеб с отрубями в хлебопечке, рецепты с фото

Что-то давно я вас не радовала новым рецептом вкусного хлебушка в хлебопечке. Так я сегодня подумала, когда просматривала книгу по выпечке. Выбрала среди множества вкусных рецептов хлеб с отрубями, так как еще не испытала программу хлебопечки под идентичным названием. Еще до приготовления этого изделия, я думала, что оно получится довольно тяжелым и с небольшой частью пористости, но я крупно ошибалась — хлеб буквально стремился вылезти из формы и доставал до самого ограничителя крышки. Каждый раз перед приготовлением нового рецепта я читаю инструкцию к хлебопечке и нахожу там небольшие нюансы, которые в предыдущие разы попросту пропускала мимо себя. В этот раз я также обратила внимание на заметку об использовании отрубей. Для одной порции хлеба можно добавлять не более 60 мл отрубей. Если использовать их больше, то хлеб будет недостаточно высоким и более плотным.

Для приготовления хлеба с отрубями в хлебопечке необходимы следующие продукты:

  • 200 мл воды

  • 2 ст.л. сахара

  • 2 ч.л. соли

  • 3 ст.л. растительного масла

  • 2 ч.л. сухих дрожжей

  • 4 ст.л. отрубей

Время приготовления: 3 часа 40 минут Степень сложности: легко В форму для хлебопечки заливаем воду и засыпаем сахар.

Добавляем молоко и соль.

Отруби смешиваем с мукой.

Добавляем в форму растительное масло (можно заменить сливочным).

Теперь добавляем муку с отрубями и сухие дрожжи (в последнюю очередь). Отправляем форму в хлебопечку и включаем режим «Хлеб с отрубями». Режим корочки светлый весом 900 г. Этот режим будет выпекать хлеб 3 часа 40 минут, так что ждем положенное время и наслаждаемся вкусным и полезным «кирпичиком».

Остывать выпечка должна на решетке, чтобы корочка не стала мокрой. Снимаем лопатку для замешивания и нарезаем хлебушек на порционные кусочки. Кстати, если оставить форму с готовым хлебушком с закрытой крышкой на 10 минут, то хлеб вынимается с формы уже без лопатки. Вот такой небольшой секрет! Приятного аппетита и пышного хлебушка!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Легкий рецепт хлеба с отрубями | Рецепты для хлебопечки

Последнее обновление 11 апреля 2021 г. - Сообщение март 2017 г.

Прежде чем начать, я хочу сообщить вам, что некоторые ссылки на этой странице являются партнерскими. Это означает, что если вы нажмете на ссылку и примете меры, я получу компенсацию. Вы можете узнать больше о партнерских программах здесь.

Этот вкусный белый хлеб отлично подходит для людей, которые хотят больше клетчатки в своем рационе, но не любят пшеничный хлеб.

Клетчатка производится из хлопьев с отрубями. Однако не измельчайте хлопья перед тем, как добавить их в форму для хлеба. Пусть об этом позаботится хлебопечка.

Позвольте машине измельчить хлопья с отрубями за вас.

Что такое отруби? Это твердый внешний слой зерна злаков.

Отруби богаты пищевыми волокнами и незаменимыми жирными кислотами, а также содержат значительное количество белка, витаминов и пищевых минералов.

Мне очень понравился вид этой буханки хлеба.Он был идеальной формы и идеально коричневого цвета.

Обратите внимание, что в этом рецепте также используется сухое молоко. Это молоко, выпаренное досуха. Его срок хранения намного больше, чем у жидкого молока.

Сделайте простой хлеб с отрубями в хлебопечке

Это рецепт двухфунтовой хлебопечки. Для этого рецепта используйте базовую настройку белого цвета.

Следуйте инструкциям, прилагаемым к хлебопечке, в отношении того, какие ингредиенты загружать в хлебопечку в первую очередь.Я использую хлебопечку Zojirushi, и в этой машине вы сначала добавляете жидкости.

Проверьте тесто через пять или десять минут замешивания. Это должен быть гладкий круглый шар.

Если тесто слишком сухое, добавляйте жидкость по чайной ложке за раз, пока тесто не станет шариком. Если он выглядит слишком влажным, добавляйте по столовой ложке муки, пока он не станет выглядеть должным образом.

Вот как выглядит хлеб из полбы после небольшого замеса. Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт хлеба из полбы.

Рецепт простого хлеба с отрубями - два фунта хлеба

1 1/2 стакана воды
3 3/4 стакана муки для хлеба
1 1/4 стакана хлопьев с отрубями Зерновые хлопья (не раздавливайте хлопья)
2 1/2 ст.Сахар
2 ст. Сухое молоко
1 1/2 ч. Л. Соль
2 ст. Оливковое масло
2 ч.л. активных сухих дрожжей

Опять же, это рецепт двухфунтовой хлебопечки. Для этого рецепта используйте базовую настройку белого цвета.

Если у вас есть хлебопечка другого размера, ознакомьтесь с этой статьей, чтобы узнать, как преобразовать рецепт в рецепт для вашей хлебопечки.

Рецепт хлебопечки с яблочными отрубями

Если вы ищете рецепт вкусного хлеба, не ищите дальше.

Этот рецепт яблочно-отрубного хлеба одновременно полезен и вкусен. Тертое яблоко с добавлением влаги и дополнительного аромата.

Я люблю хлеб, но также хочу есть как можно более здоровую.

Это один из наших рецептов полезного хлеба, в котором используется смесь цельнозерновой и обычной муки, хлопьев из зародышей пшеницы и отрубей для добавления клетчатки и питательных веществ.

Все рецепты хлеба (или, по крайней мере, большинство из них) требуют лишь небольшого количества сахара. Он придает аромат хлебу, помогает дрожжам подняться и помогает хлебу подрумяниться во время выпечки.

В рецепте хлеба использован полезный мед. Корица добавляет нотку прекрасного вкуса.

Семена льна очень полезны, и они являются необязательным ингредиентом в этом рецепте. Вы также можете использовать семена подсолнечника, если хотите, или просто оставьте все это и наслаждайтесь хлебом без дополнительного хруста.

В целом, это замечательный рецепт хлебопечки.

Я дал вам количество ингредиентов для хлеба весом 1 фунт и 1 1/2 фунта, чтобы вы могли выбрать то, что вам больше всего подходит.Оба ниже.

Попробуйте.

Рецепт хлебопечки: хлеб с яблочными отрубями

Если вы ищете рецепт вкусного хлеба, не ищите дальше. Этот рецепт яблочно-отрубного хлеба одновременно полезен и вкусен.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 2 часа

Общее время 2 часа 10 минут

Завтрак, гарнир, закуска

Кухня Американская

Ингредиенты

US CustomaryMetric

Ингредиенты для 1 фунта хлеба
  • 1/3 стакана очищенного, натертого на терке яблока
  • 1/2 стакана воды
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 столовые ложки меда
  • 3 столовые ложки сухого молока
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1/2 стакана хлопьев с отрубями
  • 2 столовые ложки семян льна, по желанию
  • 2 столовые ложки поджаренных зародышей пшеницы
  • 1 стакан цельнозерновой муки
  • 3/4 стакана хлебной муки
  • 1 1/2 чайной ложки дрожжей

Инструкции

  • Чтобы поджарить зародыши пшеницы, положите небольшое количество в сухую неглубокую сковороду.Готовьте на среднем огне, пока он не подрумянится. Часто встряхивайте и помешивайте, чтобы зародыши пшеницы не пригорели. Дайте ему остыть, прежде чем добавлять в форму для хлеба.

  • Поместите ингредиенты в форму для хлеба вашей хлебопечки в порядке, рекомендованном инструкциями, прилагаемыми к вашей хлебопечке.

  • Установите машину для хлеба из цельнозерновой муки со средней корочкой. Нажмите старт.

  • Осталось только подождать и поесть!

  • По каждому рецепту получается одна буханка.

Советы:

  • Разные хлебопечки требуют добавлять ингредиенты в разной последовательности. Убедитесь, что вы следуете инструкциям, прилагаемым к вашей хлебопечке, с точки зрения порядка добавления ингредиентов.
  • Некоторые хлебопечки просят вас добавить такие вещи, как семена, позже и издадут звуковой сигнал, когда придет время их добавить. Опять же, лучше всего ознакомиться с инструкциями, прилагаемыми к вашей машине.
  • При желании вы можете заменить семена льна семенами подсолнечника или полностью их не использовать.

Ингредиенты для буханки 1,5 фунта

  • 1/2 стакана очищенных тертых яблок
  • 3/4 стакана воды
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 3 столовые ложки меда
  • 4 1/2 столовых ложки сухого молока
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 1 1/2 чайной ложки корицы
  • Отрубные хлопья 3/4 стакана
  • 3 столовые ложки семян льна (по желанию)
  • 3 столовые ложки тостов из зародышей пшеницы
  • 1 1/2 стакана цельнозерновой муки
  • 1 1/4 стакана хлебной муки
  • 2 1/4 чайных ложки дрожжей

Зарегистрируйтесь здесь и будьте первым, кто получит новые рецепты и советы.

Вот еще один вкусный рецепт хлебопечки - пшеничный хлеб с медом.

Если вам нравится этот рецепт, я буду очень признателен, если вы поделитесь им в социальных сетях. И добавьте комментарий ниже. Спасибо.


Хлеб с отрубями - Безумие с печеньем

Хлеб с отрубями

Последнее обновление Автор: Anna 8 комментариев Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

В последнее время я часто упоминал арахисовое масло. Что ж, вот что можно надеть - хлеб из хлопьев с отрубями.Это довольно простой дрожжевой хлеб, приготовленный из хлопьев из цельных отрубей. Я нашла оригинальный рецепт на сайте All Bran.

Единственная проблема с оригинальным хлебом из зерновых отрубей заключается в том, что он требует 9 стаканов муки, 3 пакетов дрожжей и делает два гигантских хлеба. Чтобы закончить всего один хлеб, у нас уходит вечность, поэтому я уменьшил рецепт до (примерно) 1/3 и приготовил его на сковороде размером 8 1/2 на 4 1/2 дюйма. Отличные результаты!

Другим изменением было использование хлебной муки вместо универсальной и использование крюка для теста на моем настольном миксере для замешивания.В хлебе есть легкая сладость, но я бы не назвал его сладким. Он идеально подходит для бутербродов, но особенно подходит для тостов с арахисовым маслом или бутербродов с арахисовым маслом.

Хлеб из хлопьев с отрубями

Cookie Madness

Легкий дрожжевой хлеб с высоким подъемом уровня, приготовленный из хлопьев с отрубями.

Время приготовления 2 часа

Время приготовления 45 минут

Общее время 2 часа 45 минут

Курс Завтрак

Кухня Американская

Ингредиенты

  • 3 стакана универсальной или хлебной муки
  • 2/3 стакана хлопьев с отрубями
  • 4 чайных ложки сахара
  • 1 1/4 чайных ложки соли Morton kosher
  • 1 пакет сухих дрожжей
  • 2 1/2 столовых ложки размягченного сливочного масла
  • 1 стакан очень теплой воды при температуре 120-130 ° F
  • 4 чайных ложки патоки с полным вкусом

Инструкции

  • В дежи настольного миксера с лопастью смешайте 1 стакан муки, крупы, сахара, соли и сухих дрожжей.Добавьте масло.

  • Постепенно добавляйте воду и патоку к зерновой смеси и взбивайте 2 минуты на средней скорости, время от времени очищая чашу. Добавьте еще стакан муки. Взбивайте на высокой скорости 2 минуты, время от времени очищая чашу. Добавьте достаточно муки, чтобы получилось крутое тесто. Переключитесь на крюк миксера и месите около 5 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Дать тесту постоять 15 минут.

  • Тем временем обрызгайте форму для выпечки хлеба размером 8 ½ на 4 ½ дюйма кулинарным спреем и выстелите дно полосой пергамента (по желанию).

  • Раскатайте или просто скатайте тесто в прямоугольник размером 12 x 8 дюймов, затем скатайте его в цилиндр. Положите его на сковороду и дайте ему подняться в теплом месте примерно на 1 час 15 минут.

  • Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 40 минут или до готовности. Удалите из кастрюль. Остудить на решетке.

Предыдущее сообщение: «Кора печенья с кусочками корицыСледующая запись: Бон Бонс с шоколадным кренделем и арахисовым маслом Ghirardelli»
  • 3/4 стакана воды
  • 1 3/4 стакана хлебной муки
  • 1/4 стакана пшеничных отрубей
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка масла
  • 1 столовая ложка сухого молока
  • 1 чайная ложка хлеба машинные дрожжи

  • Получите подробные инструкции по рецепту в Food.com

Рецепты с ингредиентами, похожими на Хлеб с отрубями (Хлебопечка)

  • Быстрый просмотр всех 7 ингредиентов
  • 3 столовые ложки сухого молока
  • 4 стакана муки (хлебная мука, если она у вас есть)
  • 1 1/2 стакана воды
  • 2 столовые ложки маргарина или 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 1/2 чайных ложки дрожжей ( дрожжи для хлебопечки или быстрые сухие дрожжи, если возможно)
  • 2 столовые ложки сахара
  • Свернуть ингредиенты
  • 2 1/2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 столовые ложки сухого молока
  • 2 чайные ложки хлебопекарных дрожжей
  • 3 стакана хлебной муки
  • 1 1/4 стакана воды
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1 1/4 чайных ложки соли
  • 1/2 стакана старомодной овсянки
  • 1/2 стакана нарезанных орехов пекан
  • Свернуть ингредиенты
  • Быстрый просмотр всех 9 ингредиентов
  • 3 стакана хлебной муки
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 1 1/2 чайной ложки хлебопекарных дрожжей
  • 1 стакан воды
  • 1 столовая ложка сливочного масла или 1 столовая ложка маргарина, размягченного
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка сухого молоко
  • 1/2 стакана нарезанного лука
  • 2 столовые ложки мака
  • Свернуть ингредиенты

Хлебопечка - Рецепт мультизернового хлеба

Этот простой рецепт мультизернового хлеба для хлебопечки - отличный способ добавить больше клетчатки и питательных веществ в рацион вашей семьи.В качестве ключевого ингредиента для мультизернового хлеба используется широкий спектр зерен и семян. Например, в этом рецепте мы использовали продукт из 10 зерен, который включает пшеницу, рожь, тритикале, просо, коричневый рис, ячмень, кукурузу, соевые бобы, овсяные отруби и семена льна. Однако существует множество разновидностей мультизерновых злаков (например, злаков с 5 или 7 злаками). Используйте свой любимый! Однако имейте в виду, что это не легкий и пушистый хлеб. Это сытный хлеб с большим количеством хрустящих зерен. «Назад к природе» взрослые обычно предпочитают мультизерновой хлеб детям.

Хлебопечка Многозерновой хлеб

Из этого домашнего хлеба можно приготовить отличный «хрустящий» тост на завтрак, более ароматный сэндвич на обед и т. Д. Мне очень нравится использовать мультизерновой хлеб, чтобы приготовить сэндвич с авокадо, помидорами и сыром или сэндвич с сыром на гриле с небольшим дополнительным хрустом. .

Поскольку этот рецепт мультизернового хлеба готовится в хлебопечке, его просто и легко приготовить. На приготовление у вас уйдет всего 5 минут, а затем вы позволите хлебопечке сделать остальную работу.Чтобы узнать о других отличных рецептах, посетите раздел "Основные рецепты хлебопечки" Bread Dad’s. У Bread Dad внизу этой страницы также есть рецепт, который можно распечатать и распечатать. Если вам понравился этот рецепт, мы надеемся, что вы оставите комментарий ниже и поставите нам оценку 5 звезд. Спасибо!

Ключевой ингредиент - мультизерновая каша

Ингредиенты - Рецепт многослойного хлеба для хлебопечки (буханка 2 фунта)

  • 1 1/2 чашки - молоко (теплое)
  • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла (размягченного)
  • 3 чашки хлебной муки
  • 1 чашка - мука из злаков
  • 1/3 стакана коричневого сахара (упакованный стакан)
  • 1 1/2 чайной ложки - соль
  • 1 1/2 чайных ложки - дрожжи для хлебопечки

Ингредиенты - Рецепт многослойного хлеба для хлебопечки (1.5 фунтов буханки)

  • 1 1/8 чашки - молоко (теплое) - 1 1/8 чашки молока эквивалентно 1 чашке и 2 столовым ложкам молока
  • 3 столовые ложки - несоленое масло (размягченное)
  • 2 1/4 стакана - Хлебная мука
  • 3/4 стакана - Многозерновые хлопья
  • 1/4 стакана коричневого сахара (упакованный стакан)
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка дрожжей для хлебопечки

Порций - примерно 12 ломтиков

  • Оборудование, необходимое для этого рецепта - мерная чашка и ложки, гибкий шпатель, прихватки для духовки, охлаждающая решетка… и, конечно же, хлебопечка! Посетите наш «магазин оборудования», если вам что-то не хватает.

Вкусный мультизерновой хлеб

Инструкции - Рецепт многослойного хлеба для хлебопечки

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оставьте комментарий и дайте нам 5 звездочный рейтинг . Раздел комментариев к рецептам находится внизу этой страницы. Ваши комментарии помогают нам улучшить и уточнить наши инструкции по рецепту. Более того, ВСЕГДА приятно слышать от кого-то, кто наслаждался нашими рецептами!

Или подпишитесь на бесплатную рассылку новостей Bread Dad по электронной почте, чтобы узнать о наших последних рецептах.Он рассылается раз в 2–3 недели.

Справочные источники

Советы - Рецепт мультизернового хлеба для хлебопечки

  • Приведенные ниже советы предназначены для «новичков» в хлебопечке и тех, кто годами не прикасался к своей хлебопечке.
  • Не перепутайте количество ингредиентов 1,5 фунта и 2 фунта и настройки машины! Например, не используйте настройку 2 фунта, если вы добавили 1,5 фунта ингредиентов в форму для хлеба.
  • Если у вас хлебопечка меньшего размера, сначала попробуйте рецепт для версии на 1,5 фунта. Буханка хлеба весом 2 фунта может быть слишком большой для маленькой хлебопечки. Если вы не уверены в «вместимости хлеба» вашей хлебопечки, начните с версии 1,5 фунта.
  • Чтобы хлеб выглядел более «аутентично», я посыпал тесто несколькими зерновыми хлопьями после того, как хлебопечка завершила свой последний цикл замеса. Или вы можете проигнорировать этот шаг, если хотите скрыть мультизерновой аспект от своих детей! Этот шаг не является обязательным, потому что он предназначен в основном для декоративных целей.В целях безопасности - не кладите руки в хлебопечку и всегда надевайте прихватки при работе с хлебопечкой, потому что она может сильно нагреться! Прочтите руководство по эксплуатации вашей хлебопекарной машины, чтобы узнать, как и когда это делать с вашей конкретной машиной.
  • Также помните, что это НЕ , рецепт мягкого белого хлеба! По этому рецепту получается сытный и слегка хрустящий мультизерновой хлеб.
  • Дополнительно - Если вы хотите превратить этот хлеб во вкусный хлеб для завтрака, вы можете добавить в тесто 1/2 стакана сушеной клюквы, изюма или сушеной черники ПОСЛЕ первого перемешивания хлебопечки и ПЕРЕД вторым / последним перемешиванием.Спасибо Мэри за этот фруктовый совет!
  • В этом рецепте используется хлебная мука. Не цельнозерновая мука. Если вы используете цельнозерновую муку, у хлеба могут возникнуть проблемы с правильным поднятием.
  • Для этого рецепта хлеба я использую хлопья Bob’s Red Mill 10 Grain в качестве мультизернового ингредиента.
  • Если вы ищете другой хлеб для хлебопечки «сытнее», попробуйте наши рецепты овсяного хлеба, цельнозернового хлеба и 100% цельнозернового хлеба.

  • Не используйте холодное молоко .Основная проблема с использованием обычного молока заключается в том, что люди склонны использовать холодное охлажденное молоко, а это может замедлить рост дрожжей. Попробуйте использовать теплое молоко (или растворимое сухое молоко, смешанное с теплой водой). Однако вы также должны знать, что молоко / вода не должны быть слишком горячими, потому что очень горячее молоко / вода может убить дрожжи.
  • Если у вас возникли проблемы с рецептом хлебопечки, убедитесь, что вы точно следуете рецепту (то есть используете правильные настройки хлебопечки), вы используете правильное количество ингредиента (т.е. не смотрите на измерения по сравнению с мерным стаканом или случайно добавляйте чайную ложку, когда требуется столовая ложка), вы используете правильные ингредиенты (например, дрожжи для хлебопечки по сравнению с обычными дрожжами или хлебную муку по сравнению с универсальной мукой) и т. д. не «крылатые» вещи рецептами.
  • Имейте в виду, что некоторые рецепты хлеба могут незначительно отличаться в зависимости от типа хлебопечки. Поэтому, пожалуйста, прочтите инструкции производителя вашей хлебопекарной машины по основным рецептам хлеба (т.е. белый хлеб или цельнозерновой хлеб), так как они с большей вероятностью подойдут для вашей индивидуальной хлебопечки.
  • Если вы долгое время не использовали хлебопечку, купите новые дрожжи для хлебопечки перед тем, как готовить хлеб. Старые дрожжи могут погибнуть или потерять свою силу, и это приведет к тому, что хлеб не поднимется должным образом. Дрожжи для хлебопечки вряд ли будут жизнеспособными, если они годами лежали в вашей кладовой.
  • При работе с хлебопечкой всегда надевайте рукавицы / перчатки. .Форма для хлеба и остальная часть хлебопечки могут сильно нагреваться во время выпечки. Это означает, что форма для хлеба и хлебопечка, вероятно, будут очень горячими, когда вы попытаетесь вынуть выпечку из хлебопечки и / или формы для хлеба.
  • Чтобы узнать о более простых рецептах хлебопечки (например, белый хлеб, цельнозерновой хлеб, банановый хлеб, тесто для пиццы и кукурузный хлеб), посетите раздел Bread Dad, посвященный рецептам хлебопечки. Или, если вы хотите еще больше рецептов хлебопечки, вам следует посетить раздел Bread Dad, посвященный популярным поваренным книгам для хлебопечки.

Если вам понравился этот рецепт, , пожалуйста, оставьте комментарий ниже и дайте нам 5 звездочный рейтинг . Раздел комментариев к рецептам расположен внизу этой страницы. Ваши комментарии помогают нам улучшить и уточнить наши инструкции по рецепту. Более того, ВСЕГДА приятно слышать от кого-то, кто наслаждался нашими рецептами !!

Хлебопечка - Рецепт мультизернового хлеба

Этот простой рецепт мультизернового хлеба для хлебопечки - отличный способ добавить больше клетчатки и питательных веществ в рацион вашей семьи.В качестве ключевого ингредиента для мультизернового хлеба используется широкий спектр зерен и семян. Например, в этом рецепте мы использовали продукт из 10 зерен, который включает пшеницу, рожь, тритикале, просо, коричневый рис, ячмень, кукурузу, соевые бобы, овсяные отруби и семена льна. Чтобы узнать о других отличных рецептах хлеба, посетите сайт BreadDad.com

.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления3 часа

Общее время3 часа 10 минут

Курс: завтрак, ужин, обед, сэндвич

Кухня: американская

Ключевое слово: многозерновой хлеб для хлебопечки, многозерновой хлеб для хлебопечки, рецепт многозернового хлеба для хлебопечки, рецепт многозернового хлеба, многозерновой хлебопечка, рецепт многозернового хлеба рецепт

Порций: 12 ломтиков

калорий: 152 ккал

Автор: Bread Dad

Мультизерновой хлеб - 2 фунта Версия
  • 1 1/2 стакана молока (теплого)
  • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла (размягченного)
  • 3 стакана хлебной муки
  • 1 стакан мультизерновых хлопьев
  • 1/3 стакана коричневого сахара (в упаковке чашки)
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 1 1/2 чайной ложки хлебопекарных дрожжей
Многозерновой хлеб - 1.5 фунтов Версия
  • 1 1/8 чашки молока (теплое) - 1 1/8 чашки молока эквивалентно 1 чашке и 2 столовым ложкам молока
  • 3 столовые ложки несоленого масла (размягченного)
  • 2 1/4 Чашки муки для хлеба
  • 3/4 стакана мультизерновых хлопьев
  • 1/4 стакана коричневого сахара (упакованный стакан)
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка дрожжей для хлебопечки
  • Настройки хлебопечки - буханка 1,5 или 2 фунта, светлый цвет и «основная» настройка хлеба.

  • Размягчите сливочное масло в микроволновой печи.

  • Имейте в виду, что форму для хлеба следует вынуть из хлебопечки, прежде чем начинать добавлять какие-либо ингредиенты. Это поможет избежать просыпания любого материала внутрь хлебопечки. При извлечении формы для хлеба хлебопечка всегда должна быть отключена от сети.

  • Налейте молоко в форму для хлеба и добавьте остальные ингредиенты. Поместите дрожжи для хлебопечки в последнюю очередь, и дрожжи не должны соприкасаться с жидкостью или солью (пока хлебопечка не будет включена и ингредиенты не начнут смешиваться).Некоторым людям нравится делать небольшую выемку на поверхности муки, чтобы удерживать дрожжи на одном месте перед запуском машины.

  • Поместите форму для хлеба (со всеми ингредиентами) обратно в хлебопечку, закройте крышку хлебопечки и затем подключите хлебопечку.

  • Введите правильные настройки (например, буханка 1,5 фунта или 2 фунта, светлый цвет и базовая настройка хлеба) и нажмите кнопку «Пуск».

  • Когда хлебопечка завершит выпечку хлеба, отключите ее от электросети.Выньте хлеб из формы для выпечки и поставьте его на решетку для охлаждения. Снимая контейнер хлебопечки (форму для хлеба), используйте прихватки, так как он будет очень горячим!

  • После извлечения хлеба не забудьте вынуть лопатку для смешивания, если она застряла в хлебе. Используйте рукавицы для духовки, так как лопатка для смешивания будет очень горячей, выходя из хлебопечки. Или подождите, пока хлеб полностью остынет, а затем снимите лопатку для смешивания.

  • В нашей хлебопечке Sunbeam выпечка 2-фунтовой буханки занимает около 3 часов (и 2:53 часа для 1.5 фунтов буханки хлеба) при светлых тонах и основных настройках хлеба. Однако некоторые машины могут отличаться друг от друга, и вы не хотите уходить из дома, когда срабатывает сигнал готовности хлебопечки! Ваша хлебопечка должна показывать вам продолжительность выпечки после того, как вы ввели настройки в машину. Это позволит вам узнать, когда нужно быть на кухне, чтобы убрать хлеб.

  • Перед использованием хлебопечки вы должны прочитать инструкции производителя хлебопечки, чтобы использовать хлебопечку эффективно и безопасно.
Это рецепт Хлебного папы, его нельзя копировать или воспроизводить. Этот рецепт защищен авторскими правами в соответствии с Законом США об авторском праве в цифровую эпоху.

Правовая оговорка Данные основаны на 1,5-фунтовой буханке хлеба. Информация о пищевой ценности предоставляется с помощью таких инструментов рецептов, как WP Recipe Maker. Эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Их не следует истолковывать как гарантию точности, поскольку посетители могут использовать порции разного размера, ингредиенты и т. Д. Дополнительную информацию о питании см. В нашем заявлении об отказе от ответственности.

Порция: 1 ломтик | Калорийность: 152 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 4 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 10 мг | Натрий: 214 мг | Калий: 67 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 121 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 37 мг | Железо: 1 мг

Если вам нравится этот рецепт, , пожалуйста, оставьте комментарий ниже и дайте нам 5 звездочный рейтинг . Ваши комментарии помогают нам улучшить и уточнить наши инструкции по рецепту. Более того, ВСЕГДА приятно слышать от кого-то, кто наслаждался нашими рецептами !!!

Связанные рецепты

Сделайте этот рецепт Hi-Fiber за ночь до

Предварительный просмотр: Используйте этот восхитительный рецепт хлеба из отрубей , чтобы приготовить булочки на 1-2 дня раньше срока.All-Bran делает их высоким содержанием клетчатки. ВЫИГРАТЬ!

Как можно подавать домашние булочки горячими из духовки на обед, когда вас нет все утро?

Хлебные булочки с отрубями - это легкие и пушистые булочки для обеда, которые можно смешать в стоячем миксере. Сделайте тесто однажды и дайте ему остыть. На следующий день раскатайте и запекайте. Поскольку тесто охлаждено, эти рулеты легко образуют всевозможные забавные формы.

У воскресенья и праздников есть по крайней мере одно общее, что касается еды. Люди ждут от стола чего-то особенного.

Так как обычно происходит несколько других мероприятий - например, церковь или праздничные гуляния, предварительное планирование является ключевым моментом.

У меня в рукаве есть несколько хитростей. Эти роллы - одни из них.

Сегодня хлебопечки нет. Вместо этого используйте большой электрический миксер или вы можете смешивать вручную, если у вас есть геркулесовы руки, как у меня. (Желаю.) Тесто сразу отправляется в холодильник до следующего утра.

Примерно за 2-3 часа до обеда (или перед церковью) скатайте их в свою любимую форму. Булочки поднимаются (доказательство), когда вы находитесь вне дома или заняты другим способом. Когда придете домой, запекайте их в духовке 10-12 минут.

Состав и заменители

  • Укорочение : Вы можете сказать, что это старый рецепт, который существует уже некоторое время. Мы все еще делаем это в нашей семье, потому что это очень вкусно. Если вы не хотите использовать масло, замените его сливочным маслом или даже половиной масла и половиной жира.
  • Сахар : 3/4 стакана - это довольно много сахара. Уменьшите количество до 1/2 стакана, если вам не нужно много сладкого.
  • All-Bran : Поскольку я девушка из Fiber One, я попыталась заменить его на All-Bran. Не сработало. Все отруби, кажется, растворяются легче, и для этого рецепта он намного лучше.
  • Дрожжи : Вы можете использовать все, что есть в доме. См. Обсуждение ниже.
  • Мука : Я предпочитаю небеленую муку, но если вы использовали только беленую универсальную муку, используйте ее.

Нужно ли выпекать тесто в течение 24 часов?

Нет. Тесто хранится в холодильнике примерно 3 дня.

Имеет ли значение, какие дрожжи я использую?

Вы можете использовать любые дрожжи, которые есть у вас в доме, если они свежие. Стандартная процедура - растворить обычные дрожжи в небольшом количестве теплой воды перед добавлением в смесь.

Быстрорастворимые дрожжи или дрожжи для хлебопечки можно добавлять одновременно с мукой без предварительного растворения.Не повредит, если вы захотите сначала растворить его, как обычные дрожжи, но в этом нет необходимости.

Можно разрезать этот рецепт пополам?

Я часто разрезаю этот рецепт пополам, чтобы меньше гостей. Или попробуйте сделать булочки с корицей из половины теста и обычные булочки из другой половины. Держу пари, сначала пойдут булочки с корицей.

Как раскатать хлеб из цельных отрубей для предварительного приготовления:

Разделите тесто на 4 части. Тесто разрезать на 6 полосок. Скатайте каждую полоску. Свяжите с собой

Я часто разрезаю этот рецепт пополам, чтобы меньше гостей.Или попробуйте сделать булочки с корицей из половины теста и обычные булочки из другой половины. Держу пари, сначала пойдут булочки с корицей.


Другие рецепты хлеба, которые вы, возможно, захотите рассмотреть:

Вам понравился этот рецепт? Если да, то вы можете помочь другим и себе, оставив оценку 5 звезд в рецепте ниже. Никаких комментариев не требуется.

Надеюсь скоро увидеть вас!
Паула

шт. Если у вас есть какие-либо вопросы или предложения, вы можете написать мне в частном порядке: paula at salalinajar.com .

Время подготовки 8 часов 30 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 8 часов 45 минут

Состав

  • 1 стакан сливочного масла (8 унций)
  • 3/4 стакана сахара (149 г)
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чашка All-Bran (Fiber One не является хорошей заменой)
  • 1 стакан воды (нагрев в микроволновой печи 1 минуту) (227 г)
  • 2 больших яйца, взбитых
  • 2 упаковки дрожжей, быстрого приготовления или хлебопечки (см. Примечание в сообщении об использовании обычных дрожжей)
  • 1 стакан теплой воды (227 г)
  • 6 стаканов универсальной небеленой муки (720 гр)

Инструкции

  1. Положите масло, сахар, соль и хлопья из отрубей в большую чашу миксера.Залейте все горячей водой и дайте остыть чуть теплой.
  2. Добавьте яйца и оставшуюся воду. Тщательно смешайте муку и дрожжи. Взбивать 1-2 минуты.
  3. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь.
  4. Раскатайте 1/4 теста в форме квадрата на хорошо присыпанной мукой поверхности. Тесто должно быть толщиной около 1/2 дюйма.
  5. Разделите на 6-8 полосок в зависимости от желаемого размера рулонов. (Я предпочитаю рулоны большего размера - более мягкие и пушистые.) Раскатайте каждую полоску, чтобы скруглить края, а затем завязать узел.Немного практики, и вы станете профессионалом.
  6. Накройте рулоны полотенцем и дайте подняться почти вдвое. Поскольку тесто холодное, дайте ему подняться дольше - 1-2 часа. Разогрейте духовку до 375˚ примерно за 20 минут до того, как вы подумаете, что булочки готовы к выпечке.
  7. Выпекайте 12-15 минут или пока внутренняя температура не достигнет 190˚F и булочки не станут золотисто-коричневыми.
  8. Уберите рулеты с противня на решетку для охлаждения, чтобы они не намокли снизу.

Банкноты

Холодное тесто может принимать самые разные формы.Подойдут полумесяцы или шары. Попробуйте большие шары для булочек для гамбургеров.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Но не волнуйтесь. Это не меняет цену, которую вы платите.

Информация о пищевой ценности:
Урожайность:
36
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 159Общие жиры: 7 гНасыщенные жиры: 3 гТранс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 15 мг Натрий: 106 мг Углеводы: 22 г Волокно: 1 г Сахар: 5 г Белки: 3 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Как испечь хлеб Кимберли с пшеничными отрубями для хлебопечки | Блог "Как готовить"

Отправленный Кимберли Тернер 24 августа 2008 г. в Выпечка, Рецепты хлебопечки, Рецепт хлеба, Хлеб, Здоровый |


Еще один еженедельный основной хлеб в нашем доме, приготовленный в хлебопечке.Ням-ням и очень разносторонний! ~ Кимберли Эдвардс 🙂

Тип: Хлеб
Подавать с: размягченным маслом
Время приготовления: 7 минут
Время приготовления: 2 часа 35 минут
Выход: 1 буханка

Состав:

Инструкции:
1. Смешайте все ингредиенты в резервуаре хлебопечки в указанном порядке.

2. Включите машину в темный цикл, если он у вас есть.

* Совет: если тесто выглядит слишком влажным, добавляйте больше муки по 1 столовой ложке за раз; если тесто выглядит слишком сухим, добавляйте воду по 1 чайной ложке за раз.

3. Моей машине требуется 2 часа 35 минут, чтобы испечь этот вид хлеба.

4. Когда хлеб закончится, откройте крышку хлебопечки и дайте ему медленно остыть в течение примерно 10 минут.

5. Достать хлеб из формы для выпечки и подождать еще 5 мин.

6. Наслаждайтесь!

***

Надеюсь, вам понравился этот рецепт хлеба на Cooking With Kimberly! До следующего раза…

Ешьте вкусно,

Kimberly Edwards 🙂

стр.S. . Если у вас еще нет хлебопечки, вы серьезно не знаете, что вам не хватает! Думаю, это мой любимый прибор !!! Получите сегодня:

Zojirushi 2 фунта. Главная Хлебопекарня Хлебопечка Supreme

Это действительно лучшая хлебопечка! Zojirushi предлагает расширенные возможности для выпечки хлеба. Это дает вам возможность использовать цикл теста отдельно, а затем готовить в обычной духовке. Кроме того, вы можете приготовить тесто для хрустящей корочки пиццы, легких булочек, аппетитных булочек с корицей, гамбургеров или булочек с мясом, домашнего хлеба, закваски, хлеба без глютена и пирожных - возможности безграничны.Из него можно даже приготовить фруктовое варенье, а из него можно приготовить плотное цельнозерновое тесто. Двойные лопасти обеспечивают превосходное замешивание, поэтому вы получаете хорошо взбитый хлеб с великолепной текстурой. Чтобы использовать, просто поместите несмешанные ингредиенты и выберите настройку.

Leave a Comment