Холодец в мультиварке в режиме холодец: Холодец в мультиварке за 1,5 часа Рецепт

Рецепт киселя в мультиварке. Как приготовить наваристый холодец в мультиварке

Прекрасная закуска, ставшая традиционной для праздничного стола, пришла к нам из Франции. Холодец надо долго варить, процесс приготовления долгий, поэтому блюдо редко присутствует в повседневном меню. Решить эту проблему помогает мультиварка с вместительной чашей.

Как приготовить холодец в мультиварке

Лучше всего приготовить холодец в мультиварке, используя режим «Тушение».Как приготовить блюдо, чтобы ничего не пропустить? Читать краткое описание:

• мясные продукты, корнеплоды, лук и специи положить в миску;
• залить водой, включить нужный режим, дать закипеть, снять пену;
• кипятить около 5 часов;
• вынуть все из чаши, бульон процедить;
• нарезать мясные ингредиенты, разложить по формам;
• бульон залить, остудить, поставить на холод.

Рецепт холодца в мультиварке

• Время приготовления: 7. 5 часов (и время на установку).
• Калорийность блюда: 72 ккал.
• Назначение: закуска.
• Кухня: русская.

Чудесный холодец получится из набора, в который входят разные виды мяса: курица, свинина, говядина. Простой пошаговый рецепт приготовления холодца в мультиварке похож на аналогичное блюдо из свиной рульки. Вместо свиных ножек в качестве желирующих ингредиентов в холодце можно использовать: куриные ножки, шейки, свиные ушки или говяжий хвост.

Состав:

• окорочка свиные — 2 шт.;
• Мякоть говяжья — 0,5 кг;
• курица — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 3 шт.;
• перец черный — 6 горошин;
• гвоздика — 4 шт.;
• лавровый лист — 3 шт.;
• корень сельдерея — 1 шт.;
• веточки петрушки — 3 шт.;
• чеснок — 5 зубчиков.

Способ приготовления:

1. Ножки залить холодной водой, оставить на час.Смыть теплой водой, соскоблить верхний слой кожи.
2. Курицу порубить, говядину порубить на кусочки.
3. Окорочка отварить в режиме «Тушение» 2,5 часа.
4. Добавить курицу, говядину, очищенные корнеплоды, лук с шелухой. Солим, готовим на режиме «Тушение» еще 5 часов.
5. Вынуть все из миски, бульон процедить.
6. Мясо нарезать ножом, ножки освободить от костей и вместе с половиной порции мяса пропустить через мясорубку. Добавьте нарезанный чеснок.
7. На дно форм выложить зелень, кружочки моркови, мясо. Аккуратно слить бульон, дать остыть, поставить на холод.

Желе в мультиварке — рецепт

• Время приготовления: 180 минут (и время на застывание).
• Порции: по желанию.
• Калорийность блюда: 76 Ккал.
• Назначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Трудно представить зимние застолья без холодца; оно по праву входит в тройку самых популярных блюд.Но у классического мясного холодца есть один недостаток – высокая калорийность. Эту проблему легко решить, если сварить холодец в мультиварке из рыбы. Еще один плюс такого холодца – дешевизна готового блюда. Пошаговый рецепт с фото можно найти в интернете.

Состав:

• головы толстолобика (большие) — 2 шт.;
• филе толстолобика — 700 г;
• морковь (мелкая) — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• лавровый лист — 3 шт.;
• перец черный — 4 горошины;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Вырезать жабры у головы, хорошо промыть рыбу под проточной водой.
2. Морковь очистить, с лука снять шелуху.
3. Все сложить в мультиварку, добавить специи, залить водой (ее уровень должен быть на пару сантиметров выше содержимого), посолить. Включите режим «Тушение», установите таймер на 2 часа.
4. Выбрать из филе все кости, разрезать на несколько частей, приготовить на плите или приготовить в мультиварке.Дайте рыбе остыть, нарежьте мякоть кусочками.
5. Веточки петрушки, тонкие ломтики лимона, консервированный горошек разложить по формочкам.
6. Кусочки рыбы положить, залить прозрачным бульоном, поставить на холод.

Холодец из свиных ножек — рецепт в мультиварке

• Порции: по желанию.
• Калорийность: 191 Ккал.
• Назначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Приготовить классический холодец из свиных ножек в мультиварке просто, нужно лишь знать несколько секретов.Перед укладкой ножки необходимо обжечь со всех сторон над газом, а затем обязательно замочить на 2-3 часа в холодной воде. После этого следует хорошо поскоблить кожу ножом, удалить грязь и еще раз хорошо промыть. Вместо свинины можно использовать более постное мясо.

Состав:

• окорочка свиные — 2 шт.;
• свинина — 0,5 кг;
• лук репчатый — 2 шт;
• морковь — 1 шт;
• чеснок — 1 головка;
• соль по вкусу;
• душистый перец — по вкусу;
• лавровый лист — 3 шт;
• зелень.

Способ приготовления:

1. Мясо и ножки положить в мультиварку, добавить целые морковь и лук, душистый перец горошком и лавровый лист, добавить воду и соль. Готовить на режиме «Тушение» 5 часов.
2. Мясо вынуть, бульон процедить, попробовать: при необходимости посолить, поперчить.
3. Мясо нарезать, вернуть в бульон, дать закипеть.
4. В подготовленные формы выложить чеснок и зелень. Залейте все бульоном, дайте остыть. Отправить в холодильник.

Холодец с говядиной в мультиварке

• Время приготовления: 6 часов (и время на застывание).
• Порции: по желанию.
• Калорийность блюда: 189 Ккал.
• Назначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Традиционно готовят холодную свинину, она получается сытной и жирной, но есть люди, которым этот вид мяса нельзя есть по медицинским показаниям или по религиозным убеждениям. Как приготовить холодец, если не хочется отказывать себе в таком вкусном блюде? Решение простое – сварить холодец из говядины в мультиварке по домашнему рецепту. После застывания блюдо приобретает красивый соломенный цвет.

Состав:

• телячий хвост — 1 шт.;
• Мякоть говяжья — 0,5 кг;
• скелет из целой курицы — 1 шт.;
• лук репчатый — 2 шт.;
• чеснок — 1 головка;
• имбирь — 15 г;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Говяжий хвост нарезать кусочками, положить вместе с куриным хребтом, очищенным луком и половиной головки чеснока в мультиварку, приправить имбирем, посолить.
2. Установить программу «Тушение», включить таймер на 3 часа, дать жидкости закипеть, снять пену. После окончания программы добавьте говядину и готовьте еще 2 часа. Выньте мясные ингредиенты, оставьте бульон в режиме нагрева.
3. Нарежьте оставшийся чеснок тонкими ломтиками. Отделите мясо от позвонков. Нарежьте или разберите говяжью мякоть, смешайте с чесноком, разложите по фигуркам.
4. Закипевший бульон процедить, аккуратно залить мясной слой, дать настояться в течение часа. Уберите для дальнейшего застывания в холодильник, а зимой — на балкон.

Рецепт холодца из курицы в мультиварке

• Время приготовления: 5 часов (и время на застывание).
• Порции: по желанию.
• Калорийность блюда: 101 Ккал.
• Назначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Можно приготовить холодец куриный в мультиварке без мясных добавок.Исторически на Руси было принято использовать тушку петуха для приготовления холодца. Его мясо непригодно для приготовления других блюд, так как требует длительной варки. Готовить лучше из цельной тушки птицы с головой и ножками. Придется потратить дополнительное время на его приготовление, но конечный результат того стоит – блюдо получится наваристым и ароматным.

Состав:

• петух — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лавровый лист — 3 шт.;
• перец черный — 6 горошин;
• чеснок — 4 зубчика;
• желатин — 30 г;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тушку птицы обработать, нарезать на куски, вместе с перцем и луком отправить в мультиварку.
2. Залить водой, посолить, установить режим «Тушение», установить таймер на 4 часа. Через 3 часа добавить морковь.
3. Удалите из бульона мясо, морковь и лук.Пропустите чеснок через пресс, дайте бульону снова закипеть.
4. Мясо нарезать кусочками, выложить на дно противней, разложить кружочками моркови. По желанию можно также добавить кружочки яиц и веточки зелени.
5. Желатин растворить в небольшом количестве горячего бульона, вылить в миску к остальной жидкости.
6. Бульон разлить в противни с мясом, поставить на холод.

Холодец из индейки в мультиварке

• Время приготовления: 6 часов (и время на застывание).
• Порции: по желанию.
• Калорийность: 95 Ккал.
• Назначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Для тех, кто беспокоится о своем внешнем виде и следит за калорийностью продуктов, подойдет рецепт холодца из индейки в мультиварке. Бульон из мяса этой птицы по праву считается диетическим, низкокалорийным. По сравнению с куриным оно более сытное, хорошо желируется без дополнительных добавок.Крылья и голени содержат много мяса, поэтому холодец получается плотным и густым.

Состав:

• голень индейки — 400 г;
• крылья индейки — 400 г;
• лапки куриные — 1 кг;
• лук репчатый — 1 шт.;
• Мадера — 4 ч. л.;
• морковь — 1 шт.;
• лавровый лист — 2 шт.;
• сельдерей — 1 корень.

Способ приготовления:

1. В кастрюлю налить 1-1,5 л воды, поставить лапки, довести на плите до кипения, снять пену, варить на слабом огне 2 с.5 часов.
2. Одновременно в мультиварке отварить части индейки (голени, крылья) с луком, сельдереем и морковью в режиме «Тушение» в течение 5 часов.
3. Процедить оба бульона в одну емкость, посолить по вкусу.
4. Мясо отделить от косточек, разобрать на волокна, смешать с измельченным чесноком, разложить по лоткам. Добавить по желанию 2 столовые ложки мадеры для аромата, залить бульоном, убрать в холодное место.

Холодец из куриных ножек – рецепт в мультиварке

• Время приготовления: 6 часов (и время на застывание).
• Порции: по желанию.
• Калорийность: 215 Ккал.
• Назначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Не думайте, что куриные ножки — это просто лакомство для четвероногих членов семьи. В них содержится целый комплекс витаминов группы В, микроэлементы и большое количество коллагена, который полезен для суставов, волос, ногтей и кожи. Из них можно приготовить бюджетный вариант вкусного киселя. Холодец из куриных ножек приготовить проще и быстрее в мультиварке.

Состав:

• лапки куриные — 0,5 кг;
• ножки — 0,7 кг;
• чеснок — 5 зубчиков;
• соль по вкусу;
• имбирь молотый — по вкусу;
• морковь (средняя) — 1 шт. ;
• лук репчатый — 1 шт.;
• лавровый лист -3 шт.;
• перец черный цельный — 8 горошин.

Способ приготовления:

1. Ножки и обработанные лапки сложить в мультиварку, добавить лук в шелухе, посолить, влить воду.Установите время в режиме «Тушение» на 5 часов.
2. Через 3 часа варки добавить очищенную морковь, перец горошком и лавровый лист.
3. Морковь, мясо и ножки вынуть, мясо разобрать на волокна.
4. Верните мясо в мультиварку, включите ее и дайте бульону закипеть, добавьте порошок имбиря. Выньте мясо шумовкой и разложите по формочкам вместе с кусочками моркови и измельченным чесноком. Залить все бульоном, остудить, убрать застывать в холодильник.

Холодец из свиной рульки в мультиварке

• Время приготовления: 6 часов (и время на застывание).
• Порции: по желанию.
• Калорийность блюда: 128 Ккал.
• Назначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Сытный холодец из рульки в мультиварке с нежным холодцом из замороженного, наваристого бульона украсит праздничный стол — гости обязательно оценят его.Эта холодная закуска, редкая для повседневного меню, исчезнет со стола первой. При использовании замороженной рульки при приготовлении холодца ее необходимо предварительно разморозить при комнатной температуре, затем тщательно очистить.

Состав:

• окорочка свиные — 2 шт.;
• Рулька свиная — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• чеснок — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лавровый лист — 3 шт;
• соль — 1 столовая ложка;
• перец горошком по вкусу.

Способ приготовления:

1. Подготовленные ножки и рульку выложите в чашу мультиварки вместе с луком и морковью, приправьте перцем горошком, лавровым листом, посолите.
2. Налить в мультиварку воду до метки, установить время (5 часов), включить режим «Тушение». Когда содержимое закипит, снимите пену.
3. Измельчите чеснок. За 15 минут до сигнала достаньте шумовкой мясо и овощи и добавьте чеснок.
4. Охлажденные ножки и рульку разделить на мясо и кости.Разложите кусочки мяса и кружочки моркови по подготовленным емкостям.
5. Бульон снова довести до кипения, процедить. Аккуратно вылейте жидкость на мясо с помощью половника. Охладить.

Холодец в мультиварке с желатином

• Время приготовления: 6 часов (и время на застывание).
• Порции: по желанию.
• Калорийность: 174 Ккал.
• Назначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Холодец в мультиварке можно отнести к диетическому, низкокалорийному виду холодца, если перед заливкой бульона снять жир и кожицу. Для холодца возьмите нежирную курицу и мясо индейки. В этом рецепте необходимо использовать желатин, чтобы холодец застыл, так как курица и индейка не содержат желирующих компонентов.

Ингредиенты:

• крылья индейки — 2 шт. ;
• шея индейки — 2 шт.;
• курица — 1/2 тушки;
• лук репчатый — 2 шт.;
• 3 лавровых листа;
• чеснок — 1 головка;
• желатин — 25 г;
• корень петрушки — 1 шт.;
• зелень сушеная — 1 ч.л.;
• перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. В миску положить мясо, положить очищенные овощи, залить водой.
2. Установить режим «Тушение», время — 4 часа, довести до кипения, снять пену. Через 3,5 часа добавить лавровый лист, сухую зелень и перец.
3. Получить мясо и овощи.Желатин растворить в стакане бульона и залить мясо.
4. Мясо нарезать небольшими кусочками, удалить кости с крыльев и шейки, выложить слоем на суповые тарелки, добавить измельченный чеснок. Залить бульоном, поставить в холодное место.

Холодец из свинины в мультиварке

• Время приготовления: 6 часов (и время на застывание).
• Порции: по желанию.
• Калорийность: 228 Ккал.
• Назначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Классический холодец из свинины по-домашнему в мультиварке – отличное наваристое и сытное блюдо, которое хорошо подходит для холодного времени года. Для застолья лучшего и относительно недорогого перекуса, способного предотвратить сильное опьянение, не найти! Также он полезен при проблемах с суставами и переломах костей, способствует их быстрому срастанию.

Состав:

• рулька свиная — 1 шт.;
• мякоть свиная — 0.6 кг;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• лавровый лист — 2 шт.;
• душистый перец — 4 горошины;
• перец красный молотый — по вкусу;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Подготовленное мясо и рульку выложить в миску с луком и морковью, залить водой, добавить соль и специи. Готовить 6 часов в режиме «Тушение».
2. Мякоть вынуть, рульку освободить от костей, все нарезать кусочками, бульон процедить.
3. Мясо разложить по формочкам равными порциями, выложить по кусочку моркови. Залить ингредиенты бульоном, отправить на холод.

Перед приготовлением вкусных холодных блюд в мультиварке стоит ознакомиться с некоторыми секретами профессиональных поваров:

• Чтобы холодец хорошо застыл, в него нужно добавить свиные или говяжьи головы, хвост, уши к ингредиентам.
• Самая вкусная холодная получится из ассортимента видов мяса: курица, говядина, свинина.
• Правильные пропорции мясных компонентов и воды: один литр на килограмм.
• При варке холодца жидкость не должна кипеть; блюдо должно томиться под крышкой.
• Добавление нескольких стеблей сельдерея и корня петрушки придаст бульону тонкий аромат и оригинальное приятное послевкусие. По желанию добавить: корицу, мускатный орех, майоран, гвоздику, розмарин и свежий кервель.

Видео: Вкусный холодец в мультиварке

Без сомнения, ни один современный кухонный прибор не вдохновляет домашних поваров на такие подвиги, как эта электрическая кастрюля! Холодец, приготовленный в мультиварке, вызывает особенно бурные восторги, а как приготовить его вкусно, все секреты приготовления мы разберем в нашей статье. И хотя от функциональности прибора во многом зависит технологический процесс, мы неизменно получаем идеальное по своим вкусовым качествам блюдо!

Опытные мультиварки при покупке популярного прибора советуют выбирать модификацию, имеющую функцию «Тушение». Это самая полезная функция для приготовления холодца в мультиварке! Но если вы уже купили понравившуюся модель, а в ней нет этой функции, то расстраиваться не стоит – ее вполне можно заменить функцией «Тушение».

Итак, давайте посмотрим, как правильно приготовить холодец в мультиварке, на что стоит обратить внимание и какие секреты скрываются при его приготовлении в этом кухонном приборе.

Удивительно, но холодец при варке в мультиварке застывает практически при любом наборе мясных компонентов! Однако для бульона обязательно использовать костные части туши с суставами. Суставные хрящи выделяют вещества, которые превращают бульон в гель и он затвердевает.

В мясной набор должны входить ножки (копыта) или голени, шея или говяжий хвост, куриные крылышки или ножки. Как правило, холодец варят из свиных ножек или голеней. Их уже дополняют мякотью говядины, свинины, индейки или куриными частями – ветчиной или грудинкой. Чем разнообразнее мясо вы используете, тем вкуснее будет холодец.

Подготовка мясного набора

Перед приготовлением холодца надо вымочить и тщательно почистить свиные ножки. Сначала ополаскиваем их и заливаем водой не менее чем на полчаса, а затем острым ножом очищаем кожу и сами копытца.

Остальное мясо также промываем, очищаем от волосков и других загрязнений, складываем весь мясной набор в кастрюлю, заливаем холодной водой и выдерживаем 4-5 часов (лучше дольше), периодически меняя воду.

Мясо выдерживается в воде для прозрачности и изысканного вкуса готового бульона. В воду попадают остатки крови, антибиотики, используемые для лечения животных, следы химических добавок к пище и т.д.

Первое кипячение

Прежде чем варить холодец в мультиварке, полезно все мясо проварить на открытом огне в большой кастрюле. Сделать это несложно, а в результате получится очень красивый и прозрачный бульон. Это будет похоже на изысканный холодец.

Итак, мясной набор положить в кастрюлю, довести до кипения и выдержать 5 минут. Бульон с пеной слить, а все кусочки тщательно промыть под проточной водой. С первым бульоном уходят все возможные примеси, свернувшаяся кровь и белки на поверхности мяса.

Теперь, осуществив предварительную подготовку мяса к варке, рассмотрим процесс приготовления холодца в мультиварке — прозрачного, ароматного и очень вкусного!

Приготовление холодца, режимы мультиварки

Приготовить вкусный холодец в мультиварке можно на любом режиме.Но для максимального удовольствия стоит воспользоваться функцией «Тушение». Если такового нет, то все нужно делать в режиме «Тушение».

Технология впечатляюще проста: после закипания бульона в миске снимаем пену (обязательно!), кладем овощи и специи для вкуса и аромата и готовим на одном из медленных режимов не менее 5 часов, запрограммировав режим нагрева после окончания приготовления.

Как правило, опытные пользователи мультиварки вечером варят холодец, а утром мясо нарезают и разливают по формочкам или контейнерам.Очень удобно! Как видите, в герметичной посуде кисель делается легко, вода не испаряется, прозрачность достойна слез, а вкус — богам!

Рецепт холодца в мультиварке

Ингредиенты

• — 1 шт. + —
• — 1 кг + —
• — 400 г + —
• — 2 шт. средний размер + —
• — 1 шт. + —
• — 10 шт. + —
• Душистый перец горошком — 4-5 шт.+ —
• — 2-3 шт. + —
• — 2 ст. л. или по вкусу + —
• — 3-4 зуба + —

Подготовка

• Замачиваем ногу (копыто) свиньи и голень и затем чистим, как описано выше. Очищенные мясные компоненты залить холодной водой не менее чем на 4-5 часов, причем лучше это сделать утром, чтобы приготовить вечером.
• Весь мясной сет по рецепту складываем в большую кастрюлю, заливаем водой и ставим на сильный огонь.
• Для удобства разрезаем голень на несколько частей. Варить 5 минут после закипания.
• Бульон слить, а мясо отмыть от свернувшихся белков.
• Открываем крышку мультиварки, складываем все мясо в чашу и заливаем очищенной холодной водой до уровня над мясом примерно на 5 см или до максимально возможного уровня.
• Ставим на режим «Суп» или аналогичный и ждем закипания. Когда бульон закипит, снимите пену.
• Добавить в бульон морковь (целиком или крупными кусками), лук с одним слоем шелухи, соль и специи (кроме чеснока).Ставим режим «Тушение» или «Типение». Не забудьте запрограммировать автоподогрев! Спокойно иди отдыхать!

• Утром мясные компоненты, морковь и лук вынуть из миски в отдельную посуду. В бульон бросить чеснок (количество на ваш вкус), нарезать ломтиками или измельчить через чеснокодавилку, посолить по вкусу и довести до кипения.
• Охлажденное мясо отделить от костей и суставов. Дальше поступайте с ним как хотите — либо мелко нарежьте, либо разделите на некрупные кусочки. Некоторые повара даже прокручивают мясо в желе через мясорубку. Вам решать!
• Мясо раскладываем в сервировочные формочки или контейнеры с крышками, сверху выкладываем элементы оформления из моркови или яиц или зеленых листочков зелени. Залейте процеженным бульоном.

Охлажденное мясо, залитое бульоном, выносят на холод для застывания или помещают в холодильник. Через несколько часов холодец из мультиварки застывает. Подавайте и наслаждайтесь!

На нашей любимой электрической сковороде мы также можем приготовить волшебный холодок всего из одной курицы.Вместо свиных ножек и голеней, желирующих бульон, в набор куриных компонентов добавляем ножки, шейки и крылышки. Для холодца из курицы предпочтительнее использовать целую тушку петушка.

Технология приготовления ничем не отличается от описанной выше — разница лишь в том, что вместе с пеной желательно убрать часть жира. Бульон получается настолько красивым и прозрачным, что его не хочется прятать под слоем жира.

Все обладатели этого функционального кухонного прибора отмечают, что приготовить холодец в мультиварке просто, это совсем не хлопотно, он всегда вкусный, прозрачный и очень ароматный!

Рецепты холодца в мультиварке настолько разнообразны, что выбрать сложно.Рассмотрим несколько популярных способов приготовления этого блюда. Стоит отметить, что весь процесс занимает у хозяек немного времени и сил. Достаточно поместить все компоненты в чашу прибора и выбрать необходимую функцию. Самое сложное — выбрать ингредиенты.

Классический вариант

Для приготовления традиционного холодца в мультиварке вам потребуется:

• Говядина — 1 кг.
• Ножки свиные — 1 кг.
• Лук репчатый — не более 300 г.
• Морковь — около 200 г.
• Петрушка — 2 корня.
• Чеснок — примерно 4 зубчика.
• Лавровый лист — 4 шт.
• Перец черный — около 6-7 горошин.
• Соль.

Этапы приготовления

Сначала подготовьте свиные ножки. Тщательно очистите их и вымойте. Загрузите продукт в чашу мультиварки и залейте водой. Жидкость должна полностью покрывать свиные ножки. Выберите функцию «Тушение» и установите таймер на 4 часа.Этого будет достаточно.

Через 4 часа добавить к холодцу говядину и варить еще 2 часа. Очистите и промойте лук и морковь. Их следует раздавить. Лук крупно нарезать. Если она маленькая, можно оставить ее целой. Что касается моркови, нарежьте ее крупными ломтиками. Добавить в холодец овощи, соль и корень петрушки. Блюдо должно готовиться еще 60 минут. Когда добавлять специи? Это можно сделать за 10 минут до полного приготовления.

Очистите, нарежьте, измельчите чеснок или используйте пресс.Вынуть мясные продукты из бульона, слегка остудить. Удалите все семена, а затем нарежьте тонкими полосками или волокнами. Подготовленное мясо разложить по тарелкам и посыпать чесноком. Залейте все бульоном и поставьте в холодильник до застывания. Это занимает около 6 часов.

Как видите, холодец в мультиварке приготовить несложно. Для легкого бульона добавьте несколько капель лимонного сока. Подавать рекомендуется с горчицей или хреном.

Из рульки и ножки

Рассмотрим еще один рецепт холодца в мультиварке пошагово.Сначала подготовьте:

• окорока свиные — не более 2 шт.;
• морковь среднего размера;
• поворотный кулак;
• лук репчатый (только не фиолетовый) — 1 шт.;
• лавровый лист;
• перец черный — около 5-7 горошин;
• соль поваренная.

Пошаговое приготовление

Чтобы приготовить холодец в мультиварке, фото которого представлено в статье, подготовьте свиные ножки и рульку. Очистите их, хорошо промойте и снимите кожицу. Загрузите свинину в чашу устройства.Очистите лук и морковь и положите в медленноварку. Добавьте сюда лавровый лист и перец. Залейте все водой, плотно закройте устройство. Выберите функцию «Потушить». Когда начнет кипеть, добавьте соль. Компоненты тушат 5 часов.

Добавьте очищенный и измельченный чеснок за несколько минут до приготовления. Вынуть рульку и свиные ножки из бульона, отделить мякоть от костей, нарезать соломкой. Разложить все по тарелкам и залить бульоном.Для красоты в такой холодец можно добавить кусочки вареной моркови, а также вареное яйцо. Через час закройте емкости крышками и поставьте в холодильник. Бульон должен загустеть. Это занимает около 5 часов.

А курица?

Холодец готовится намного быстрее в мультиварке из курицы. Для этого потребуется:

• курица свежая – 1,8 кг;
• свиная ножка;
• лук репчатый среднего размера;
• морковь;
• лавровый лист — 2 шт.;
• перец черный — около 5-7 горошин;
• вода — 1,5 л;
• соль.

При желании свиные ножки можно заменить желатином (20 г).

Процесс приготовления

Куриную и свиную ножку хорошо вымыть, поместить в чашу мультиварки. Очистите и нарежьте морковь, лук. Поместите все в контейнер устройства и добавьте специи. Они придадут бульону приятный аромат. Наполните чашу водой и включите прибор, выбрав режим «Тушение» и установив таймер на 5 часов.

После приготовления курицу вынуть из бульона, остудить. Удалите из него все кости и снимите кожу. Очистите, нарежьте, измельчите чеснок или используйте пресс. Можно мелко нарезать. Поместите чеснок в емкость для желе. Разделите птицу на волокна и разложите по тарелкам. Он должен занимать ½ всего объема емкости.

Залить бульоном и поставить в холодильник. Блюдо должно застыть. Для этого поместите миски в холодильник на 4 часа. Следует учитывать, что на поверхности блюда может образоваться пленка жира.Его можно удалить обычным ножом. Однако делать это рекомендуется только перед использованием. В противном случае холодец пересохнет.

Если использовался желатин

Если нет под рукой, то холодец в мультиварке Редмонд (или в аппарате другой марки) можно приготовить с желатином. Около 20 г этого компонента залить водой и оставить на 20 минут. Продукт должен набухнуть. Затем разогрейте в микроволновке и поместите в горячий бульон. Перемешивайте жидкость до полного растворения компонента.Наконец, попробуйте бульон — достаточно ли в нем соли? В этом случае пропустите жидкость через сито. Это поможет удалить пену и комки. Бульон с желатином перелить в емкость с мясом птицы.

Рецепт индейки

Холодец из индейки в мультиварке получается ароматным и очень вкусным. Для приготовления вам понадобится:

• куриные ножки — 1 кг;
• индейка, предпочтительно голень — 400 г;
• крылья индейки — 400 г;
• луковица — 1 шт.;
• морковь средняя — 1 шт.;
• лист лавровый — 2 шт.;
• сельдерей (корень).

Приступаем к приготовлению

Итак, рассмотрим рецепт холодца в мультиварке с фото. Сначала ошпарьте куриные ножки кипятком и очистите их. Ножницами удалите ногти и хорошо вымойте изделие.

Поместить в емкость, залить водой (1,5 л) и вскипятить. Когда жидкость закипит, уменьшите температуру нагрева до минимума и оставьте примерно на 4-5 часов.

Подготовьте крылышки и мясо индейки, поместите все в чашу прибора. Лук помойте и положите в емкость вместе с шелухой. Добавьте сюда корень сельдерея и морковь. Влейте 1,5 литра воды и установите режим «Тушение». Приготовление займет не менее 5 часов.

Готовые куриные ножки должны легко разваливаться, а бульон должен склеивать пальцы. Снимите их с огня. Достать мясо из мультиварки и остудить. Соедините два бульона, а затем пропустите через сито.Посолите, если необходимо.

Разделите мясо на волокна и положите в подготовленные миски. Сюда же кладем нарезанную зелень и чеснок. Залить бульоном продукты и перемешать вилкой. Когда блюдо остынет, поместите его в холодильник и оставьте там до застывания.

Три вида мяса

Холодец можно приготовить из трех видов мяса. Для этого потребуется:

• свиные ножки – 2 шт.;
• говядина — 500 г;
• курица — 900 г;
• морковь — 3 маленьких корня;
• гвоздика — 4 зонтика;
• перец — от 5 до 7 горошин;
• чеснок — около 5 зубчиков;
• корень сельдерея;
• петрушка — 3 ветки.

Как приготовить?

Замочите куриные и свиные ножки в холодной воде на 3 часа. При этом продукты следует замачивать в отдельных емкостях. Обработайте курицу, удалите перья и другие остатки. Очистите ноги ножом и удалите грубую кожу. Мясные компоненты промыть в теплой воде. Нарежьте курицу на более мелкие кусочки.

Поместите свиные ножки в чашу прибора, залейте чистой водой, выберите режим «Тушение», установив таймер на 2.5 часов. По истечении указанного времени добавить курицу, говядину, специи, овощи, соль. Выберите режим «Тушение». Ингредиенты варить 6 часов.

После сигнала вынуть мясо из бульона. Он должен быть охлажденным. Удалите кости и клетчатку. Пропустить бульон через сито. В емкость для холодца выложить нарезанную вареную морковь и измельченную зелень. Разложите курицу, говядину и свинину. Заполнить емкости бульоном. Добавьте в холодец измельченный чеснок и аккуратно перемешайте, чтобы он равномерно распределился.Через 2 часа накройте емкости крышками и поставьте в холодильник до застывания бульона.

Холодец в мультиварке часто готовят накануне званого ужина, ведь эта закуска является традиционным блюдом для праздничного стола. Редкий гость откажется отведать это лакомство, особенно если обратить внимание не только на вкус угощения, но и на его внешний вид. Для этого холодец в мультиварке дополняют различными яркими ингредиентами, будь то овощи или зелень, вареные яйца, маслины и маслины и т.д.Процесс украшения зависит исключительно от фантазии повара.

Основу холодца в мультиварке составляет наваристый мясной бульон. Его готовят из курицы, индейки, свинины, говядины, баранины и др. Сначала мясо варят цельным куском, а когда бульон готов, отделяют филе и нарезают его небольшими кусочками.

Мясо для холодца в мультиварке необходимо выбирать на кости и с достаточным количеством жира. От последнего зависит, хорошо ли холодец застынет в мультиварке.Некоторые хозяйки предпочитают перестраховаться и сразу добавляют в него желатин. Также в холодец в мультиварке кладут специи: черный и душистый перец, лавровый лист, сушеные травы и чеснок и др. При этом их добавляют в самом конце варки, чтобы максимально сохранить аромат.

Самый лучший холодец из мультиварки тот, который получается прозрачным, с приятным золотистым оттенком. Для этого блюдо готовится долго. Именно поэтому использование мультиварки облегчает жизнь хозяйкам – нужно просто положить продукты в чашу, налить воду и включить правильный режим.

После приготовления холодца в мультиварке его можно разливать в фигурные формочки или в обычные миски. Затем блюдо выдерживают на холоде до застывания.

Рецепт холодца из куриной и свиной рульки в мультиварке

Холодец из куриной и свиной рульки в мультиварке очень удобно готовить на большую семью. Из указанного количества ингредиентов получится более двух литров наваристого бульона. Для дома этого хватит на несколько дней, ну или на одно праздничное застолье.Свиную рульку нужно купить уже нарезанную или разделить ее на более мелкие части в домашних условиях. Также для холодца в мультиварке подойдет свиное колено.

Ингредиенты:

• 1 кг свиной рульки;
• 500 г куриных бедрышек;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 3 литра воды;
• 1 ст. л. соль;
• 1 чайная ложка перца горошком;
• 2 лавровых листа.

Способ приготовления:

1. Тщательно промойте и очистите свиную рульку щеткой.
2. Замочите курицу и свинину на 1 час в чистой холодной воде.
3. Кусочки свиной рульки и куриных бедрышек выложите в чашу мультиварки.
4. Очистите морковь, только тщательно промойте лук, оставив шелуху нетронутой.
5. Добавить овощи в мультиварку и залить все ингредиенты указанным количеством воды.
6. Холодец варить в мультиварке в режиме «Плов» 5 часов, затем посолить.
7. В общую кастрюлю положить лавровый лист и перец горошком.
8. Продолжайте готовить в том же режиме еще 1 час.
9. Выньте мясо из мультиварки, дайте ему немного остыть, затем отделите мякоть от семян и шкурки.
10. Измельчите все куски мяса примерно до одинакового размера.
11. Бульон процедить, разлить по формочкам для холодца.
12. Добавьте в каждую форму кусочки свинины и курицы, а также зелень или овощи по вкусу.
13. Накройте желе крышкой и оставьте на холоде до застывания.

Интересное из сети

Как приготовить холодец из говядины с желатином в мультиварке-скороварке

Раньше большинство хозяек готовили холодец из говядины, но сейчас все больше внимания уделяется свинине в различных ее вариациях. Этот рецепт можно считать идеальным компромиссом, который позволит получить блюдо с интересным вкусом и всеми необходимыми качествами для сытного праздничного перекуса. Холодец из говядины и свинины в мультиварке получится ароматным, питательным, очень нежным и изумительно вкусным.

Ингредиенты:

• 1 кг говядины;
• 1 кг свиной ноги;
• 500 г свинины;
• 1 ст. л. желатин;
• 1 луковица;
• 4 зубчика чеснока;
• 1 морковь;
• Соль перец.

Способ приготовления:

1. Промойте и очистите мясо, положите в кастрюлю мультиварки.
2. Налейте воду на свинину и говядину так, чтобы она покрывала мясо на два пальца.
3. Холодец отварить в скороварке до закипания при открытой крышке, затем снять образовавшуюся пену.
4. Очистите лук и морковь и добавьте их в чашу скороварки, приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Продолжайте варить холодец 3 часа, закрыв крышку мультиварки.
6. Выключите скороварку и выпустите пар из специального клапана, затем откройте крышку.
7. Дайте холодцу в мультиварке-скороварке немного остыть, затем достаньте мясо и разделите его на волокна.
8. Выложите мясо в подготовленную посуду, чтобы холодец застыл.
9. В бульон добавить желатин и измельченный чеснок, нагреть, а затем процедить.
10. Кусочки мяса заливаем бульоном, полученный холодец ставим в холодильник.

Вкусный холодец из свиных ножек и рульки в мультиварке по рецепту с фото

Холодец из свиных ножек и рульки в мультиварке получится очень наваристым и ароматным. Яркие кусочки моркови и яичный желток украсят блюдо, сделают его более аппетитным на вид.Для этого блюда нужно выбрать свиную рульку небольшого размера, чтобы она полностью помещалась в чашу мультиварки. По желанию в состав холодца также можно добавить зелень и ароматные специи по вкусу.

Ингредиенты:

• 2 свиные ножки;
• 1 свиная рулька;
• 2 моркови;
• 1,5 литра воды;
• 2 луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• 5 горошков душистого перца;
• 1 яйцо;
• Соль перец.

Способ приготовления:

1. Замочите рульку и свиные ножки на 6 часов в холодной воде, затем промойте и почистите щеткой.
2. Крупно нарезать морковь и лук, выложить овощи в чашу мультиварки.
3. Добавить свиные ножки и рульку, приправить солью и перцем.
4. К остальным ингредиентам добавить горошины душистого перца, залить все чистой водой.
5. Закройте крышку мультиварки и включите режим «Тушение», установив таймер на 6 часов 30 минут.
6. Яйцо сварить вкрутую и нарезать ровными кружочками, чеснок нарезать ломтиками.
7. Готовый бульон процедить, отделить мясо от костей и нарезать небольшими кусочками.
8. В подготовленные формочки для холодца выложить свинину, сверху слой моркови.
9. Затем добавить чеснок, а сверху — кружочки вареного яйца.
10. Залить формочки бульоном, оставить на полчаса при комнатной температуре, затем поставить в холодильник до застывания.

Теперь вы знаете, как приготовить холодец в мультиварке по рецепту с фото.Приятного аппетита!

Холодец в мультиварке – это не только вкусное лакомство, но и выгодная экономия времени. У каждой хозяйки наверняка есть любимый способ приготовления этого блюда, и любой из них можно доверить своей помощнице на кухне. Достаточно лишь запомнить несколько тонкостей, как приготовить холодец в мультиварке:

• Чтобы холодец в мультиварке получился прозрачным, без мутных пятен, перед приготовлением замочите мясо в холодной воде хотя бы на несколько часа, пару раз меняя воду.Это касается и свинины, и говядины, и птицы;
• Также для прозрачного холодца нужно готовый бульон процедить через сито или дуршлаг. Это удалит мелкие частицы мяса и костей, крупные специи и т. д.;
• Луковая шелуха придает аппетитный золотистый оттенок холодцу в мультиварке. Достаточно просто не чистить лук, тогда будет луковый аромат и красивый цвет закуски;
• Для приготовления холодца подойдет любая мультиварка – Polaris, Redmond, Panasonic, Moulinex, Phillips.Главное, правильно подобрать режим, подходящий именно для вашей модели. Это может быть «Тушение», «Плов», «Холодец», «Тушение» или «Десерты».

Об истории холодца

Дальним предшественником холодца — правильно будет считать крепкий бульон с мясом и костями. Еще древние люди использовали в своем скудном рационе подобие концентрированного супа из хорошо проваренного мяса. Несколько тысячелетий назад наваристый бульон служил не только отличной пищей для поддержания сил, но и лекарством для ослабленных людей.Употребление замороженного бульона, приготовленного из голов и конечностей крупного рогатого скота, практиковали славянские северные народы, издавна прибывавшие в поисках пищи на охоте.

Желе — так его называли, носили в специальных мешочках. Он долго оставался на морозе, а при наличии дров и желания превратился в суп. Питательные свойства холодца хорошо помогали восстановить силы добытчикам, поэтому иногда он служил универсальной и основной пищей.Современный холодец из мяса животных, птиц и даже рыбы – это всего лишь русская закуска, взятая за основу для зарубежных десертов, таких как: сальтисон, желе, бланманже, мармелад. Этот рецепт предполагает мясное блюдо и вариаций приготовления такого холодца много:

• Курица самая низкокалорийная, но иногда плохо морозит и тогда без желатина не обойтись;
• Говядина — оказывается темноватой на вид и трудно усваиваемой;
• Три вида мяса (телятина, свиные ножки, курица)
• Свинина и говядина – отличные домашние блюда, но слишком калорийные;
• Холодец из свинины с добавлением курицы – лучший вариант для мультиварки.

Остановимся на последнем — наиболее подходящем для нас не только по вкусу, цвету и внешнему виду, но и позаботимся о мультиварке. Поверхность чаши требует бережного обращения — подобранные нами ингредиенты не поцарапают внутренности кухонной помощницы.

Ингредиенты для приготовления холодца в мультиварке

• Ножка свиная (копыто) — 1 шт.
• Рулька свиная — 1 шт.
• Голень куриная — 2 шт.
• Лук — 1 головка
• Соль — 2 мерные ложки
• Чеснок — 6 зубчиков
• Перец черный (горошком) — 6-8 шт.

Пошаговое приготовление холодца в мультиварке:

1. Все мясные продукты моем.Зачищаем ножом до равномерного розового цвета предварительно замоченные в холодной воде ингредиенты из свинины – удобнее это делать на ночь.
2. Аккуратно, чтобы не поцарапать тефлоновый слой, выложить мясо на кости в кастрюлю мультиварки, добавив к нему головку неочищенного лука, морковку, лавровый лист и черный перец горошком.

3. Залить содержимое контейнера водой до отметки 3 литра, но не более, и закрыть крышкой.

4. Ставим режим «тушение» с таймером на 4 часа.Через некоторое время снимите мясную пену и плотно закройте мультиварку; ближе к концу не забудьте хорошо посолить.

5. Несмотря на то, что холодец в мультиварке готовится из курицы и свинины, без добавления темного мяса, бульон в любом случае получается мутным. Несколько капель лимонного сока немного осветлят его, но сначала нужно быть осторожным, чтобы не раздавить его, выловить овощи из миски.

6. Пока процесс тушения близится к завершению, нарежьте как можно мельче чеснок.

7. По сигналу таймера, убедившись, что жидкость уменьшилась в объеме и мясо хорошо отделилось от кости, с особой деликатностью вынимаем его из кастрюли. Охладите его.

8. Отпадает необходимость фильтровать бульон не только через дуршлаг, но и марлю (2-4 слоя), если мясные продукты не содержат очень мелких костей — в нашем случае они есть. Очищенный бульон снова ставим в мультиварку доводить до кипения.

9. Мясо разделяем на волокна, отделяя от хрящей, костей и всего остального, что считается негодным на усмотрение повара.

10. Кусочки мяса распределить и посыпать чесноком в заранее приготовленную посуду для холодца, но при желании дно тарелок или мисок можно украсить фигурками моркови или яйца, а также консервированным горошком или кукурузой.

11. Осторожно, чтобы не обжечься, залейте формочки готовым бульоном и оставьте при комнатной температуре до остывания, а затем поставьте в любое прохладное место.

12. Правильно приготовленный холодец обязательно застынет за 5-6 часов даже на подоконнике с открытым окном, при условии, что на улице не май.Чтобы быстро отделить холодец от миски, его нужно немного подогреть – опустить дно в горячую (не кипяток) воду. Содержимое выскользнет на блюдо в целости и сохранности, но не стоит торопиться подавать холодец в первые ряды, ведь его основа – это собственный желеобразующий материал, а не желатин.

13. Красиво оформленный на плоскодонном блюде или выставленный в собственной порционной посуде холодец привлечет внимание гостей, особенно на званом обеде, предполагающем распитие спиртных напитков.Если рядом установить кастрюльку с гортанью, то за считанные минуты она будет съедена вся, а для хозяйки нет лучшей похвалы, чем сытые и довольные лица.

О пользе холодца

Оказывается, приготовление холодца в мультиварке однозначно более удобный процесс, который занимает не так много времени по сравнению с традиционным приготовлением на плите. Вывод напрашивается сам собой: наш холодец правильный! Экономит силы и время повара.

Ведь это далеко не все преимущества приготовленного холодца в мультиварке.

Об особых свойствах коллагена в составе блюда написано и защищено множество научных диссертаций. Коллаген является важным белком, отвечающим за соединительные ткани организма. Прочность костей и эластичность кожи говорит о том, что коллагеновых волокон в организме предостаточно, но чтобы не нарушать эту идиллию, организму необходимо получать коллаген извне, чтобы стимулировать выработку собственных . Наилучший вариант в этом случае – пищевые, а именно желеобразующие блюда: холодец, студень, холодец. Более того, свиной коллаген усваивается лучше, чем говяжий. Длительное тушение мясного бульона частично разрушает важный белок, но необходимая его часть все равно попадет из готового блюда в организм. Это вовсе не означает, что порцию нужно увеличивать. Пренебрегайте правилом: «Всему нужна мера!» — не рекомендуется в данном случае.

Калорийность холодца в мультиварке не ниже обычного, а может и выше.Не всегда получается снять жир с поверхности вместе с камышевкой в ​​закрытой посуде, а значит: свиной жерех содержит большое количество холестерина – это важно помнить.

Активные люди, особенно спортсмены, не должны отказывать себе в удовольствии полакомиться внушительной порцией холодца, в принципе, — кости станут крепче, а холестерин сгорит вместе с калориями при следующем забеге.

Холодец в мультиварке

Время: 380 мин.

Количество порций: 10-12

Сложность: 4 из 5

Panasonic – это прекрасное питательное блюдо, которое сегодня знают все. Без него сегодня сложно представить любое застолье или праздничный стол, ведь этот рецепт способен не только украсить стол, но и разнообразить его, ведь в основном это салаты и горячие закуски, а холодец из мультиварки Панасоник придаст это дополнительный шик.

Пошаговое приготовление этого рецепта известно многим — сначала стоит подготовить мясо, затем его отварить и разобрать.Последний этап – застывание мясного бульона, что придает блюду отменный вкус и аппетитность.

Сегодня можно найти любой рецепт холодца, однако современные кулинары утверждают, что самое вкусное блюдо получается из разных видов мяса – это может быть курица, свинина или баранина (конечно, нельзя забывать положить свинину или говяжьи копыта или голова). Почему важно добавлять эти компоненты?

Дело в том, что в хрящевой ткани, расположенной в костях, находится большое количество желирующих веществ, которые так необходимы бульону для застывания.Мясо для холодца используется любое – можно взять филе, грудку, антрекот, ножки и так далее. А вот от использования жира лучше отказаться, так как он сделает холодец мутным и не аппетитным.

— это не сложно. Главное, строго соблюдать последовательность действий, чтобы холодец получился «на удивление хорошо». Также важно учитывать некоторые правила и советы, которые позволят приготовить вкусный рецепт, который будет отлично держать форму и не будет слишком жирным.

При приготовлении такого блюда в мультиварке Panasonic важно соблюдать определенные правила, делающие холодец особенно вкусным:

• Свиные ножки или голова должны быть свежими (желательно даже не замороженными) — в этом случае бульон будет прозрачным, а мясо лучше и быстрее разварится.
• Не следует добавлять в рецепт свежие травы, так как они сделают желе более мутным и темным.
• Если вы решили дополнить блюдо определенными продуктами, то лучше всего использовать лук, морковь и вареные яйца, которые не только придадут неповторимый вкус, но и сделают холодец аппетитным и вкусным.
• Чеснок может придать бульону чудесный аромат.
• Чтобы мясо в рецепте было приятным, стоит использовать не только курицу, но и свинину (шею, лопатки, межреберье). Главное, чтобы она не была жесткой и сильно волокнистой.
• Для прозрачного и «мягкого» бульона лучше всего использовать свежее, а не замороженное мясо. Если приходится использовать магазинный продукт, стоит замочить его в холодной воде на сутки. В этом случае мясо избавится от верхнего слоя жира, что сделает блюдо прозрачным и аппетитным.
• Чтобы желе получилось ароматным, обязательно добавьте в него горошины черного перца. Остальные специи и приправы лучше не использовать, так как они значительно ухудшат вкус киселя.

Приготовление холодца в домашних условиях особых сложностей не представляет, но требует много времени и внимания – только в этом случае рецепт получится очень вкусным и полезным.

Ингредиенты:

Мясо в рецепте берется в любой пропорции, но не стоит добавлять его слишком много.

Шаг 1

Мясо тщательно промываем, заливаем водой и даем настояться сутки. Воду нужно менять каждые 3 часа.

Шаг 2

Копыта хорошо моем, чтобы на них не было налета – для этого важно дождаться их полного оттаивания.

Шаг 3

Мясо и ножки выкладываем в чашу мультиварки, добавляем морковь и лук, которые должны быть очищены, но не нарезаны.Залейте продукты водой, посолите и поперчите (можно также добавить лавровый лист или корень петрушки).

Шаг 4

Ставим программу «Тушение» на 6 часов. Как только бульон полностью остынет, добавьте в него чеснок (нарезанный) и остановите программу «Выпечка» на 5 минут. Как только прибор нагреется, вскипятить бульон, выключить мультиварку и оставить настаиваться.

Шаг 5

Как только мясо остынет, разберите его и измельчите.

Затем выкладываем ломтики в небольшие пиалы и заливаем их бульоном, который нужно будет еще раз прокипятить.

Оставьте холодец застывать на 3-5 часов.

Приготовление холодца покажется ерундой, когда у вас есть мультиварка. Здесь нужно просто все подготовить, скачать и потом еще пару часов все будет готовиться самостоятельно. Разве это не прекрасно?

Общие принципы приготовления пищи

Для приготовления вкусного холодца нужна основа — мясо и что-то жирное, например, свиные или куриные ножки.Вымойте ингредиенты и положите их в миску вместе с овощами, указанными в списке ингредиентов.

Все это кипятить указанное в рецепте количество времени, затем остудить или предварительно добавить желатин (в зависимости от рецепта). Разберите мясо, нарежьте овощи и выложите все это в форму. Залить бульоном и поставить в холодильник до застывания.

Вкусный куриный желе

Время приготовления

калорийность на 100 грамм

Как приготовить:

Совет: при заливке можно добавить свежую зелень.

Холодец из свинины в мультиварке

Из этого вида мяса, говорят, холодец получается намного жирнее, сытнее и наваристее. Если это то, что вы искали, обязательно сохраните рецепт себе.

Приготовление займет 7 часов.

В одной порции 61 калория.

Как приготовить:

1. Ножки вымойте и положите в миску, залейте холодной водой.
2. Дать настояться около пяти часов. После этого очистите лезвием ножа или щеткой от всей грязи, которая впитается за это время.
3. Поместите ножки в чашу мультиварки.
4. Свинину помыть и снять пленку.
5. Поместите цельным куском прямо в миску.
6. Очистите морковь вместе с луком и отправьте туда же корнеплоды.
7. Добавить соль по вкусу и душистый перец.
8. Залить водой и варить холодец в режиме тушения шесть часов тридцать минут.
9. Когда время пройдет и все немного остынет, бульон процедить.
10. Нарежьте мясо небольшими кусочками.
11. Нарежьте морковь и чеснок ломтиками.
12. Вареное яйцо очистить и тоже нарезать кольцами.
13. Выложить слоями мясо, чеснок с морковью и яйцо.
14. Аккуратно залейте бульоном и поставьте в холодильник на ночь.

Совет: Для украшения можно использовать перепелиные яйца.

Холодец в мультиварке с добавлением желатина

Конечно, с желатином варить проще, ведь тогда все точно застынет и получится. Так что если вы переживаете, что что-то пойдет не так, воспользуйтесь следующим рецептом.

Приготовление займет 1 час.

В одной порции 110 калорий.

Как приготовить:

1. Прежде всего тщательно промойте мясо проточной водой.
2. Выложить в чашу мультиварки, добавить лавровый лист, соль, черный перец.
3. Залить водой, закрыть крышкой и включить режим «Суп» или «Тушение» на сорок минут.
4. По истечении времени достаньте мясо и дайте ему остыть до комнатной температуры.
5. Бульон процедить и растворить в нем желатин.
6. Чеснок очистить и нарезать пластинками, мясо разобрать на волокна.
7. Выложите ингредиенты в подготовленные формочки и залейте бульоном.
8. Охладите в течение ночи.

Совет: Вы также можете использовать листовой желатин.

Праздничный рецепт

Ты любишь мясо? Затем вместе приготовим холодец из курицы, свинины и говядины. Будьте уверены, у вас получится что-то восхитительно незабываемое!

Приготовление займет 5 часов 30 минут.

В одной порции 55 калорий.

Как приготовить:

1. Вымойте куриные ножки и положите их в мультиварку.
2. Также промойте и очистите свинину и говядину.
3. Закладываем в мультиварку целыми кусками.
4. Налейте необходимое количество воды. Он должен покрывать все ингредиенты.
5. Очистите луковицу и положите целую головку к мясу.
6. Включаем режим холодца и готовим четыре часа под крышкой.
7. Добавьте соль по вкусу в середине приготовления.
8. Лавровый лист, душистый перец и очищенные зубчики чеснока добавить за полчаса до окончания приготовления.
9. По истечении времени в бульон всыпаем желатин и все перемешиваем.
10. Выньте луковицу, а бульон дайте настояться еще 45-50 минут.
11. После этого выньте мясо остывать и разбирать.
12. В это время процедить бульон.
13. Формочки для холодца заполнить мясом, залить бульоном.
14. Дайте остыть до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник на ночь.

Совет: К мясу можно добавить вареную морковь или другие овощи/корнеплоды по вкусу.

В желе можно добавлять различные добавки по вкусу. Чаще всего используются морковь, яйца и зеленый горошек с чесноком.Можно добавить любую зелень, болгарский перец и даже кольца кабачка. Будет красиво!

Если вы хотите холодец определенной формы (в виде цветка или сердца), дайте ему хорошо застыть. После этого форму нужно перевернуть и обдать горячей водой. Буквально через несколько секунд желе выпадет.

Сегодня мы готовим невероятно сытное и сытное блюдо! Что касается полноценного варианта, то он тоже подойдет, ведь есть и наваристый бульон, и мясо, и овощи, и корнеплоды, и зелень.Готовьте хоть иногда, ведь это еще и полезно!

12 порций

7 часов

180 ккал

5 /5 (1 )

Холодцем обычно называют блюдо из замороженного бульона с кусочками мяса. В отличие от заливных блюд, желе (желатин или агар-агар) в холодец не добавляют, так как бульон застывает за счет содержания желатина в свиной или говяжьей коже и костях, из которых он варится.Если у вас есть мультиварка, то процесс приготовления этого блюда будет очень простым — с ним не справится даже опытный повар … В этом рецепте я расскажу, как приготовить холодец в мультиварке так, чтобы получается очень вкусно и надо хорошо заморозить.

Холодец из свиной ножки рецепт в мультиварке

Мультиварка, нож, разделочная доска, тарелка, контейнеры, сито, шумовка, миска.

В старину для приготовления холодца брали те части туши, от которых приходилось «утилизироваться», так как они были непригодны для приготовления других блюд.Чаще всего это были говяжьи ножки и головы. В наше время холодец можно приготовить из любого мяса, но чтобы оно должно было замерзнуть, добавить хвосты, рульки или ножки. При этом ножки должны составлять не менее половины остального мяса, чтобы холодец хорошо застыл. Кожа, хрящи и вены также помогают затвердеть.

Пошаговое приготовление

1. Замочите свиные ножки и мясо в холодной воде на 3 часа. После этого ножом тщательно чистим ножки и вместе с мясом складываем в чашу мультиварки.
   
2. Выложить промытую, но не очищенную луковицу (вместе с шелухой).
   
3. Добавьте 2-3 вымытые и очищенные моркови.
   
4. По вкусу положить несколько лавровых листьев и черный перец (горошек и душистый).
   
5. Залить водой, примерно 1 литр. Мясо должно быть полностью покрыто, но вода не должна подниматься выше отметки 1,8 в чаше мультиварки.
   
6. Всыпать столовую ложку соли и включить режим «Тушение» на 7 часов (если холодец содержит курицу вместо говядины, то достаточно 4-5 часов).
   
7. Шумовкой вынуть мясо на тарелку.
   
8. Мясо отделить от костей и кожи, разобрав вручную на мелкие кусочки.
   
9. Одну вареную морковь нарежьте кружочками для украшения. Измельчите 3 зубчика чеснока.
   
10. На дно емкости положить веточку петрушки, листочками развернутыми вниз. Кладем несколько ломтиков моркови.
    
11. В контейнеры укладываем мясо — и свинину, и говядину (или курицу).
    

Как подаем и с чем едим

Для праздничного стола холодец приготовить порционно, отдельно для каждого из гостей, используя небольшие порционные формочки.Холодец, разлитый в пластиковые бутылки со срезанным верхом, срезанным после застывания, как рулет, тоже выглядит очень необычно. Для заливки холодца подробнее можно использовать формы для тортов , а также торты с ребристыми стенками – вынутый из них холодец будет смотреться очень оригинально.

Это блюдо традиционно подают с различными видами хрена и горчицей. Вы также можете выбрать любой соус, который вам нравится.

Видео рецепт

Из этого видео вы узнаете как приготовить холодец из свинины в мультиварке, сколько его нужно варить и на каком режиме.

• после заливки холодца можно собрать с него лишний жир промокнув поверхность салфеткой;
• чтобы было легче достать желе из емкости, погрузите емкость на несколько секунд в горячую воду;
• для украшения холодца можно использовать не только вареную морковь но и яйца вкрутую.

Рецепт холодца из говядины и свиной рульки в мультиварке-скороварке

Время приготовления: 2.5 часов.
Порции: 8.
Калорийность: 169 ккал.
Кухонные приборы и инструменты: мультиварка, нож, разделочная доска, кастрюля, противни, сито, шумовка, миска.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Замочите кости и мясо на 2-3 часа, слейте воду, промойте и положите в кастрюлю.
   
2. Мясо с костями залейте холодной водой (около 1,5 л) так, чтобы они были полностью ею покрыты.
   
3. Ставим кастрюлю на огонь, доводим воду до кипения и сливаем ее вместе с образовавшейся пеной.
   


4. Снова залейте холодной водой (около 1,5 л), положите очищенную луковицу и 2 очищенные и нарезанные моркови.
   
5. Добавить лавровый лист, черный и душистый перец (по вкусу), столовую ложку соли.
   




6. Бульон процедить в кастрюлю или сотейник, попробовать (при необходимости подсолить).
   
7. Чеснок измельчить и выложить в противни, в которые будет выкладываться холодец.
   
8. Мясо отделить от костей и разделить руками на небольшие кусочки.
   


9. Процеженным бульоном залить мясо и оставить остывать сначала при комнатной температуре, а затем в холодильнике.
   

Видео рецепт

Из этого видео вы узнаете все о приготовлении холодца в мультиварке. Рекомендую к просмотру!

Холодец в мультиварке – без этого блюда не обходится ни одно праздничное застолье.Самый вкусный холодец получается из разных видов мяса, сегодня он состоит из свинины и курицы. Чтобы наш холодец хорошо застыл, обязательно использовать свиные или говяжьи ножки. Из хрящевой ткани выделяются «желирующие» вещества, так необходимые нашему холодцу.

Ингредиенты:

• свиные ножки (2 шт.).
• кусок свиной лопатки (около 1 кг).
• курица (около 1 кг).
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• чеснок — 1 небольшая головка.
• соль и черный перец горошком.

Как приготовить холодец в мультиварке:

Точных пропорций мяса нет. Кладем столько, сколько влезает в вашу мультиварку.

Хорошо промойте мясо. Особое внимание уделите свиным ножкам, их необходимо тщательно вымыть и очистить.

Мясо для холодца замачиваю на весь день, периодически меняя воду. Обычно это делается для того, чтобы желе стало прозрачным и вкусным.

Добавьте все мясо в чашу мультиварки. Целая курица не помещается, поэтому отрезаю от нее все самое вкусное. Остальное идет в бульон для .

Добавить целую луковицу и морковь. Если целые овощи не помещаются, разрежьте их на несколько частей. Также приветствуется корень петрушки.

Мясо залить холодной водой. Соль. Добавьте лавровый лист и перец горошком. Закройте крышку, установите режим «Тушение» на 6 часов.

Холодец в мультиварке чаще всего готовлю на ночь, по истечении этого времени мультиварка переходит в режим «подогрев» и ждет меня до утра.

Утром достаю мясо, добавляю в бульон измельченный чеснок, пробую, при необходимости подсаливаю и даю бульону покипеть в режиме «Выпечка» 5 минут. Выключаю и оставляю бульон настаиваться в мультиварке.

Тем временем мясо необходимо отделить от костей и мелко нарезать.

Мясо разложить по формочкам и залить процеженным бульоном.

Если вы хотите, чтобы охлажденный холодец имел однородную консистенцию, смешайте мясо с бульоном.

Ставим холодец в холодильник до полного застывания. Приятного аппетита!!!

Надеемся, что этот пошаговый фото рецепт поможет вам приготовить вкусный холодец в мультиварке.

С уважением, Наталья.

Прекрасная закуска, ставшая традиционной для праздничного стола, пришла к нам из Франции. Холодец надо долго варить, процесс приготовления долгий, поэтому блюдо редко присутствует в повседневном меню.Решить эту проблему помогает мультиварка с вместительной чашей.

Как приготовить холодец в мультиварке

Холодец лучше всего готовить в мультиварке на режиме «Тушение». Как приготовить блюдо, чтобы ничего не пропустить? Ознакомьтесь с кратким описанием:

• мясные продукты, корнеплоды, лук и специи положить в миску;
• залить водой, включить нужный режим, дать закипеть, снять пену;
• кипятить около 5 часов;
• вынуть все из чаши, бульон процедить;
• мясные ингредиенты измельчить, разложить по формам;
• бульон залить, остудить, поставить на холод.

Рецепт холодца в мультиварке

• Время приготовления: 7,5 часов (и время на застывание).
• Калорийность: 72 ккал.
• Назначение: закуска.
• Кухня: русская.

Чудесный холодец получится из набора, в который входят разные виды мяса: курица, свинина, говядина. Простой пошаговый рецепт приготовления холодца в мультиварке похож на аналогичное блюдо из свиной рульки. Вместо свиных ножек в качестве желирующих ингредиентов в холодце можно использовать: куриные ножки, шейки, свиные ушки или говяжий хвост.

Состав:

• окорочка свиные — 2 шт.;
• Мякоть говяжья — 0,5 кг;
• курица — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 3 шт.;
• перец черный — 6 горошин;
• гвоздика — 4 шт.;
• лавровый лист — 3 шт.;
• корень сельдерея — 1 шт.;
• веточки петрушки — 3 шт.;
• чеснок — 5 зубчиков.

Способ приготовления:

1. Ножки залить холодной водой, дать постоять час. Смыть теплой водой, соскоблить верхний слой кожи.
2. Курицу порубить, говядину порубить на кусочки.
3. Окорочка отварить в режиме «Тушение» 2,5 часа.
4. Добавить курицу, говядину, очищенные корнеплоды, лук с шелухой. Солим, готовим на режиме «Тушение» еще 5 часов.
5. Вынуть все из миски, бульон процедить.
6. Мясо нарезать ножом, ножки освободить от костей и вместе с половиной порции мяса пропустить через мясорубку. Добавьте нарезанный чеснок.
7. На дно форм выложить зелень, кружочки моркови, мясо. Аккуратно слить бульон, дать остыть, поставить на холод.

Желе в мультиварке — рецепт

• Время приготовления: 180 минут (и время на застывание).
• Порции: по желанию.
• Калорийность: 76 Ккал.
• Назначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Трудно представить зимние застолья без холодца; оно по праву входит в тройку самых популярных блюд. Но у классического мясного холодца есть один недостаток – высокая калорийность. Эту проблему легко решить, если сварить холодец в мультиварке из рыбы. Еще один плюс такого холодца – дешевизна готового блюда. Пошаговый рецепт с фото можно найти в интернете.

Состав:

• головы толстолобика (большие) — 2 шт.;
• филе толстолобика — 700 г;
• морковь (мелкая) — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• лавровый лист — 3 шт.;
• перец черный — 4 горошины;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Вырезать жабры у головы, хорошо промыть рыбу под проточной водой.
2. Морковь очистить, с лука снять шелуху.
3. Все сложить в мультиварку, добавить специи, залить водой (ее уровень должен быть на пару сантиметров выше содержимого), посолить. Включите режим «Тушение», установите таймер на 2 часа.
4. Выбрать из филе все кости, разрезать на несколько частей, приготовить на плите или приготовить в мультиварке. Дайте рыбе остыть, разделите мякоть на кусочки.
5. Разложить в формочки веточки петрушки, тонкие ломтики лимона, консервированный горошек.
6. Кусочки рыбы положить, залить прозрачным бульоном, поставить на холод.

Холодец из свиных ножек — рецепт в мультиварке

• Порции: по желанию.
• Калорийность: 191 Ккал.
• Назначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Приготовить классический холодец из свиных ножек в мультиварке просто, нужно лишь знать несколько секретов.Перед укладкой ножки необходимо обжечь со всех сторон над газом, а затем обязательно замочить на 2-3 часа в холодной воде. После этого следует хорошо поскоблить кожу ножом, удалить грязь и еще раз хорошо промыть. Вместо свинины можно использовать более постное мясо.

Состав:

• окорочка свиные — 2 шт.;
• свинина — 0,5 кг;
• лук репчатый — 2 шт;
• морковь — 1 шт;
• чеснок — 1 головка;
• соль по вкусу;
• душистый перец — по вкусу;
• лавровый лист — 3 шт;
• зелень.

Способ приготовления:

1. Мясо и ножки положить в мультиварку, добавить целые морковь и лук, душистый перец горошком и лавровый лист, добавить воду и соль. Готовить на режиме «Тушение» 5 часов.
2. Мясо вынуть, бульон процедить, попробовать: при необходимости посолить, поперчить.
3. Нарезать мясо, вернуть в миску с бульоном, дать закипеть.
4. В подготовленные формы выложить чеснок и зелень. Залейте все бульоном, дайте остыть. Отправить в холодильник.

Холодец с говядиной в мультиварке

• Время приготовления: 6 часов (и время на застывание).
• Порции: по желанию.
• Калорийность: 189 Ккал.
• Назначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Традиционно готовят холодную свинину, она получается сытной и жирной, но есть люди, которым этот вид мяса нельзя есть по медицинским показаниям или по религиозным убеждениям. Как приготовить холодец, если не хочется отказывать себе в таком вкусном блюде? Выход прост – приготовить холодец из говядины в мультиварке по домашнему рецепту. После застывания блюдо приобретает красивый соломенный цвет.

Состав:

• телячий хвост — 1 шт.;
• Мякоть говяжья — 0,5 кг;
• скелет из целой курицы — 1 шт.;
• лук репчатый — 2 шт.;
• чеснок — 1 головка;
• имбирь — 15 г;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Говяжий хвост нарезать кусочками, положить вместе с куриным хребтом, очищенным луком и половиной головки чеснока в мультиварку, приправить имбирем, посолить.
2. Установить программу «Тушение», включить таймер на 3 часа, дать жидкости закипеть, снять пену. После окончания программы добавьте говядину и готовьте еще 2 часа. Выньте мясные ингредиенты, оставьте бульон в режиме нагрева.
3. Нарежьте оставшийся чеснок тонкими ломтиками. Отделите мясо от позвонков. Нарежьте или разберите говяжью мякоть, смешайте с чесноком, разложите по фигуркам.
4. Закипевший бульон процедить, аккуратно залить мясной слой, дать настояться в течение часа. Уберите для дальнейшего застывания в холодильник, а зимой — на балкон.

Рецепт холодца из курицы в мультиварке

• Время приготовления: 5 часов (и время на застывание).
• Порции: по желанию.
• Калорийность: 101 Ккал.
• Назначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Можно приготовить холодец куриный в мультиварке без мясных добавок.Исторически на Руси было принято использовать тушку петуха для приготовления холодца. Для приготовления других блюд ее мясо непригодно, так как требует длительной варки. Готовить лучше из цельной тушки птицы с головой и ножками. Придется потратить дополнительное время на его приготовление, но конечный результат того стоит – блюдо получится наваристым и ароматным.

Состав:

• петух — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лавровый лист — 3 шт.;
• перец черный — 6 горошин;
• чеснок — 4 зубчика;
• желатин — 30 г;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тушку птицы обработать, нарезать на куски, вместе с перцем и луком отправить в мультиварку.
2. Залить водой, посолить, установить режим «Тушение», установить таймер на 4 часа. Через 3 часа добавить морковь.
3. Удалите из бульона мясо, морковь и лук.Пропустите чеснок через пресс, дайте бульону снова закипеть.
4. Мясо нарезать кусочками, выложить на дно противней, разложить кружочками моркови. При желании можно также выложить кружочками яйца и веточки зелени.
5. Желатин растворить в небольшом количестве горячего бульона, вылить в миску к остальной жидкости.
6. Бульон разлить в противни с мясом, поставить на холод.

Холодец из индейки в мультиварке

• Время приготовления: 6 часов (и время на застывание).
• Порции: по желанию.
• Калорийность: 95 Ккал.
• Назначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Для тех, кто беспокоится о своем внешнем виде и следит за калорийностью продуктов, подойдет рецепт холодца из индейки в мультиварке. Бульон из мяса этой птицы по праву считается диетическим, низкокалорийным. По сравнению с куриным он более насыщенный, хорошо желируется без дополнительных добавок.Крылья и голени содержат много мяса, поэтому холодец получается плотным и густым.

Состав:

• голень индейки — 400 г;
• крылья индейки — 400 г;
• лапки куриные — 1 кг;
• лук репчатый — 1 шт.;
• Мадера — 4 ч. л.;
• морковь — 1 шт.;
• лавровый лист — 2 шт.;
• сельдерей — 1 корень.

Способ приготовления:

1. В кастрюлю налить 1-1,5 л воды, поставить лапки, довести на плите до кипения, снять пену, варить на слабом огне 2 с.5 часов.
2. Одновременно в мультиварке отварить части индейки (голени, крылья) с луком, сельдереем и морковью в режиме «Тушение» в течение 5 часов.
3. Процедить оба бульона в одну емкость, посолить по вкусу.
4. Мясо отделить от косточек, разобрать на волокна, смешать с измельченным чесноком, разложить на противнях. Добавить по желанию 2 столовые ложки мадеры для аромата, залить бульоном, убрать в холодное место.

Холодец из куриных ножек – рецепт в мультиварке

• Время приготовления: 6 часов (и время на застывание).
• Порции: по желанию.
• Калорийность: 215 Ккал.
• Назначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Не думайте, что куриные ножки — это просто лакомство для четвероногих членов семьи. В них содержится целый комплекс витаминов группы В, микроэлементы и большое количество коллагена, который полезен для суставов, волос, ногтей и кожи. Из них можно приготовить бюджетный вариант вкусного киселя. Проще и быстрее приготовить холодец из куриных ножек в мультиварке.

Состав:

• лапки куриные — 0,5 кг;
• ножки — 0,7 кг;
• чеснок — 5 зубчиков;
• соль по вкусу;
• имбирь молотый — по вкусу;
• морковь (средняя) — 1 шт. ;
• лук репчатый — 1 шт.;
• лавровый лист -3 шт.;
• перец черный цельный — 8 горошин.

Способ приготовления:

1. Ножки и обработанные лапки сложить в мультиварку, добавить лук в шелухе, посолить, влить воду.Установите время в режиме «Тушение» на 5 часов.
2. Через 3 часа варки добавить очищенную морковь, перец горошком и лавровый лист.
3. Морковь, мясо и ножки вынуть, мясо разобрать на волокна.
4. Верните мясо в мультиварку, включите ее и дайте бульону закипеть, добавьте порошок имбиря. Выньте мясо шумовкой и разложите по формочкам вместе с кусочками моркови и измельченным чесноком. Залить все бульоном, остудить, убрать застывать в холодильник.

Холодец из свиной рульки в мультиварке

• Время приготовления: 6 часов (и время на застывание).
• Порции: по желанию.
• Калорийность: 128 Ккал.
• Назначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Сытный холодец из рульки в мультиварке с нежным желе из замороженного, наваристого бульона украсит праздничный стол — гости обязательно оценят его.Эта холодная закуска, редкая для повседневного меню, исчезнет со стола первой. При использовании замороженной рульки при приготовлении холодца ее необходимо предварительно разморозить при комнатной температуре, затем тщательно очистить.

Состав:

• окорочка свиные — 2 шт.;
• Рулька свиная — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• чеснок — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лавровый лист — 3 шт;
• соль — 1 столовая ложка;
• перец горошком по вкусу.

Способ приготовления:

1. Подготовленные ножки и рульку выложите в чашу мультиварки вместе с луком и морковью, приправьте перцем горошком, лавровым листом, посолите.
2. Налить в мультиварку воду до метки, установить время (5 часов), включить режим «Тушение». Когда содержимое закипит, снимите пену.
3. Измельчите чеснок. За 15 минут до сигнала достаньте шумовкой мясо и овощи и добавьте чеснок.
4. Охлажденные ножки и рульку разделить на мясо и кости.Разложите кусочки мяса и кружочки моркови по подготовленным емкостям.
5. Бульон снова довести до кипения, процедить. Аккуратно вылейте жидкость на мясо с помощью половника. Охладить.

Холодец в мультиварке с желатином

• Время приготовления: 6 часов (и время на застывание).
• Порции: по желанию.
• Калорийность: 174 Ккал.
• Назначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Холодец в мультиварке можно отнести к диетическому, низкокалорийному виду холодца, если перед заливкой бульона снять жир и кожицу. Для холодца возьмите нежирную курицу и мясо индейки. В этом рецепте необходимо использовать желатин, чтобы холодец застыл, так как курица и индейка не содержат желирующих компонентов.

Ингредиенты:

• крылья индейки — 2 шт. ;
• шея индейки — 2 шт.;
• курица — 1/2 тушки;
• лук репчатый — 2 шт.;
• 3 лавровых листа;
• чеснок — 1 головка;
• желатин — 25 г;
• корень петрушки — 1 шт.;
• зелень сушеная — 1 ч.л.;
• перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. В миску положить мясо, положить очищенные овощи, залить водой.
2. Установить режим «Тушение», время — 4 часа, довести до кипения, снять пену. Через 3,5 часа добавить лавровый лист, сухую зелень и перец.
3. Получить мясо и овощи.Желатин растворить в стакане бульона и залить мясо.
4. Мясо нарезать небольшими кусочками, удалить кости с крыльев и шейки, выложить слоем на суповые тарелки, добавить измельченный чеснок. Залить бульоном, поставить в холодное место.

Холодец из свинины в мультиварке

• Время приготовления: 6 часов (и время на застывание).
• Порции: по желанию.
• Калорийность: 228 Ккал.
• Назначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Классический холодец из свинины в мультиварке, приготовленный в домашних условиях, – отличное наваристое и сытное блюдо, которое хорошо подходит для холодного времени года. Для застолья лучшего и относительно недорогого перекуса, способного предотвратить сильное опьянение, не найти! Также он полезен при проблемах с суставами и переломах костей, способствует их быстрому срастанию.

Состав:

• рулька свиная — 1 шт.;
• мякоть свиная — 0.6 кг;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• лавровый лист — 2 шт.;
• душистый перец — 4 горошины;
• перец красный молотый — по вкусу;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Подготовленное мясо и рульку выложить в миску с луком и морковью, залить водой, добавить соль и специи. Готовить 6 часов в режиме «Тушение».
2. Мякоть вынуть, рульку освободить от костей, все нарезать кусочками, бульон процедить.
3. Мясо разложить по формочкам равными порциями, выложить по кусочку моркови. Залить ингредиенты бульоном, отправить на холод.

Перед приготовлением вкусных холодных блюд в мультиварке стоит ознакомиться с некоторыми секретами профессиональных поваров:

• Чтобы холодец хорошо застыл, в него нужно добавить свиные или говяжьи головы, хвост, уши к ингредиентам.
• Самая вкусная холодная получится из ассортимента видов мяса: курица, говядина, свинина.
• Правильные пропорции мясных компонентов и воды: один литр на килограмм.
• При варке холодца жидкость не должна кипеть, блюдо следует тушить под крышкой.
• Добавление нескольких стеблей сельдерея и корня петрушки придаст бульону тонкий аромат и оригинальное приятное послевкусие. По желанию добавить: корицу, мускатный орех, майоран, гвоздику, розмарин и свежий кервель.

Видео: Вкусный холодец в мультиварке

Холодец — рецепт

492 — — —

Вкусное праздничное блюдо. также очень полезно для наших костей.

Ингредиенты для холодца

Пошаговая инструкция приготовления Холодца

Шаг 1

Набухший желатин подогреть до кипения, но не кипятить и влить в бульон. Микс

Шаг 2

А теперь самое интересное — формируем наполнитель: отвариваем бульоном в форму (у меня диаметр 24 см) до высоты 1 см и ставим в холодное место для застывания

Шаг 3

Застывший слой из вареных яиц и моркови формирует узор на ваш вкус.Снова заливаем процеженным бульоном (тонким слоем), ждем застывания

Шаг 4

Теперь колбасу нарезаем соломкой и выкладываем цветы, маслины нарезаем дольками. Снова влить процеженный бульон.

Шаг 5

Теперь выкладываем мясо из бульона и заливаем оставшимся бульоном. Оставить в прохладном месте до полного отверждения

Шаг 6

Готовое желе вынуть из формы, опустив на несколько секунд в горячую воду

Шаг 7

Теперь накройте блюдо и переверните и созерцайте красивый холодец

Шаг 8

Мясные кости замочить в воде, положить в мультиварку-скороварку, добавить морковь, лук, петрушку.Посыпать солью, залить водой

Шаг 9

Закрыть крышку, перекрыв вентиль и установить режим «Желе» на 59 минут. Варить суп 4 раза по 59 минут))) и можно дольше, если мясо жесткое.

Шаг 10

Готовить на кости и отделять от мяса (мясной фарш)

Шаг 11

Желатин высыпать в чашку и залить стаканом воды и оставить набухать на 40 минут

Шаг 12

Бульон процеживаем в обычной кастрюле, добавляем отделенные от мяса кости, добавляем лавровый лист, перец, сухую приправу (у меня укроп) и ставим на плиту.Закипятить, выключить плиту и оставить до прекращения кипения.

Шаг 13

В наличии готовый чеснок для выдавливания

Как приготовить холодец из говядины. Холодец из говядины – прозрачная вкуснятина.

Шаг 1: подготовьте мясо.

Шаг 2: подготавливаем лук.

Шаг 3: подготавливаем морковь.

Шаг 4: подготовьте чеснок.

Шаг 5: подготавливаем корень петрушки.

Шаг 6: приготовить бульон.

Затем в эту же посуду положите промытую говядину и залейте чистой холодной водой. Внимание: емкость, в которой будет вариться бульон, должна быть взята такой, чтобы мясо свободно варилось в ней, а не прижималось ко дну или стенкам. В противном случае говядина может подгореть. Снова на сильном огне доведите жидкость до кипения, а затем сделайте огонь очень маленьким.

После закипания снять пену с поверхности бульона, пока она не перестанет образовываться.Посолить и добавить корень петрушки. Очень важно, чтобы огонь поддерживал очень маленькое, еле заметное кипение, тогда бульон будет прозрачным, а соответственно холодец не будет мутным. Накрыть кастрюлю крышкой, оставив небольшую щель для выхода пара, и варить бульон 3-4 часа. В это время столовой ложкой периодически помешивайте мясо в бульоне. Внимание: если вы накрываете кастрюлю крышкой со специальным отверстием для выхода пара, то крышку приоткрывать не нужно.

По истечении этого времени выкладываем лук и морковь и продолжаем варить наш будущий холодец еще 2-3 часа … Очень важно не добавлять в бульон больше воды, так как в этом случае холодец мясо может не полностью затвердеть. Перед окончанием варки бульона добавьте в кастрюлю лавровый лист и черный перец горошком. Когда бульон будет готов, выключите плиту и отставьте кастрюлю в сторону.

Удерживая емкость кухонной прихваткой, шумовкой вынуть из бульона мясо, корень петрушки, лавровый лист и овощи.Когда отвар немного остынет, процедите его через сито в свободную кастрюлю. Выбросьте мясные кости, ребрышки и горошины душистого перца.

Шаг 7: готовим отварное мясо для холодца.

Шаг 8: готовим холодец из говядины.

Через 3-4 часа холодец будет готов. Внимание: если вы хотите разлить холодец в более мелкие емкости: в пиалы или тарелки, то перед тем, как положить мясо в эти емкости, необходимо рассчитать объем полученного бульона так, чтобы в каждой тарелке было примерно одинаковое количество жидкость.Мясо также визуально делим на равные порции. Накройте миски сверху пищевой пленкой или пищевой фольгой и поставьте в холодильник.

Шаг 9: подаем холодец из говядины.

Приятного аппетита!

Для приготовления холодца обязательно использовать мясо с костями, хрящами и суставами.Именно эти компоненты дают холодцу возможность застыть. Пропорция мяса и костей должна быть 1:1 в бульоне.

Для приготовления вкусного холодца можно взять любое мясо или мясную нарезку.

Если холодец не застывает, значит вы ошиблись в пропорциях мяса и жидкости. Затем в бульон придется добавить желатин, чтобы ваше блюдо застыло. Но тогда холодец будет называться, скорее, желе или холодцом.

Прозрачность холодца зависит от интенсивности кипения бульона: чем больше он будет кипеть, тем мутнее будет холодец.Поэтому заливной бульон варите на очень слабом огне.

Если добавить в холодец чеснок в сыром виде, то есть не во время варки бульона, то срок годности вашего блюда может ограничиться 3-4 днями. Не ешьте кислые холодцы, можно получить пищевое отравление.

Сегодня холодец – обязательный атрибут любого праздничного застолья. Но не все знают, что история этого блюда насчитывает несколько столетий. Готовить его начали еще в 16 веке. В северных районах нашей необъятной страны его называют киселем.Южане применяют название «холодец» к блюду, приготовленному из свиных ножек с добавлением говядины на кости, свинины, курицы или индейки. Важно, чтобы рецепт содержал достаточное количество ингредиентов, содержащих желирующие вещества. У тех, кто редко готовит это блюдо, возникают закономерные вопросы: «Сколько варить холодец, если использовать разные виды мяса?» и «Можно ли приготовить холодец в скороварке или мультиварке?»

Секреты вкусного блюда

Не каждой хозяйке удается приготовить вкусный и аппетитный холодец.Блюдо, где сквозь застывший золотисто-прозрачный бульон проглядывают кусочки мяса, – высший пилотаж настоящей мастерицы. Чтобы он работал на славу, нужно знать несколько важных секретов его приготовления.

1. Обязательным условием любого рецепта холодца является наличие в нем свиных ножек. Именно в них содержится много желирующего вещества, что является гарантией того, что блюдо хорошо застынет. Каждая хозяйка имеет свой фирменный рецепт холодца и добавляет по своему вкусу другие виды мяса.Говяжьи ножки и голова обладают отличными желирующими свойствами. Но некоторые люди предпочитают использовать мясо говядины на кости. Другие отдают предпочтение мясу курицы или индейки, стремясь снизить калорийность этого сытного блюда.

Ножки, куски говядины, рульки, индейки, курицы должны быть свежими и хорошего качества. В противном случае у вас не получится приготовить вкусный холодец.

Совет! Для холодца лучше брать домашнее или фермерское мясо. Те, кто пробовал готовить это блюдо из импортных продуктов, знают, что бульон имеет белесый цвет.В застывшем виде выглядит совершенно неаппетитно.

2. Для избавления от остатков запекшейся крови и размягчения кожи голени и окорочков мясные изделия следует замочить в холодной воде на несколько часов. Обычно это делается ночью. Курицу и индейку замачивать не нужно. Утром кожу очищают от темных пятен, оставшихся после процедуры браширования, и все мясо хорошо промывают. Теперь можно приготовить.

3. Опытные хозяйки предпочитают сливать первую воду после закипания.Конечно, можно просто снять образовавшуюся пену шумовкой. Но тогда нет гарантии, что бульон получится прозрачным. Кроме того, эта процедура уберет специфический жирный запах и значительно снизит калорийность готового блюда.

4. Специи и соль следует добавлять примерно через пять часов приготовления. По мере варки холодца вода испаряется. Если бульон посолить раньше, то к концу варки он может стать пересоленным.И исчезнет запах специй и овощей.

На заметку! Лук не следует чистить. Нужно просто промыть его проточной водой и положить в посуду для варки. Бульон приобретет красивый золотистый оттенок.

5. Разобрать мясо на холодец после его остывания. Чтобы не пропустить мелкие косточки (особенно это касается шейки индейки), ее лучше срезать ножом. Кусочки хрящей и кожи также нарезают на мелкие кусочки. Чеснок необходимо раздавить чеснокодавилкой и смешать с мясом.Подготовленные мясные нарезки раскладывают по формочкам и заливают процеженным, чуть остывшим бульоном.

6. После остывания холодца до комнатной температуры его укладывают на среднюю полку в холодильник. Через пять-шесть часов блюдо затвердеет.

Традиционно холодец варят в большой кастрюле. Но можно приготовить его и другими способами: в скороварке или мультиварке. Здесь тоже есть секреты. И это займет гораздо меньше времени.

Традиционный метод приготовления

Можно приготовить небольшое количество холодца в скороварке или мультиварке.Но многие хозяйки готовятся к праздникам основательно, поэтому используют для этой цели большую кастрюлю.

Стандартные пропорции примерно такие: на пару свиных ножек, общим весом около 700 — 800 грамм, требуется полтора килограмма других видов мясных изделий. Для этой цели подходят свиные рульки, шейки индейки, куриные ножки, кусочки говядины на кости.

К сведению! Кусочки курицы или индейки нужно класть в сковороду не сразу, а через три-четыре часа.Более нежное мясо птицы готовится быстрее, а также начинает быстрее отделяться от кости.

Холодец варить на медленном огне в течение пяти часов. Образовавшуюся пену необходимо снять шумовкой. По истечении этого времени можно добавлять овощи, специи, соль. Теперь холодцу остается вариться еще полтора-два часа. За это время мясо должно начать хорошо отделяться от кости.

Мясное ассорти следует вынуть из бульона и остудить.Выбросьте овощи. Теперь нужно аккуратно удалить все кости, а мясо нарезать кусочками и разложить по фигуркам. Процеженным, остывшим бульоном осторожно заливают мясо. По достижении комнатной температуры холодец убирают в холодильник для застывания.

Для тех, кто предпочитает варить холодец традиционным способом, на его приготовление уходит несколько часов. Но, в отличие от холодца, приготовленного в мультиварке или скороварке, вкус и цвет бульона легко контролировать.

Приготовление в скороварке

Вкусный и наваристый холодец получается в скороварке, если его приготовить из свиной рульки с добавлением говядины. Требуется предварительное замачивание мясных изделий на 10 – 12 часов и очистка рульки.

Кусочки рульки и мясного ассорти помещаются в специальную чашу. Все это заливается водой в количестве 1,5 литра. Соль и специи добавляются сразу. Скороварка имеет клапан, который необходимо закрыть. Затем включается режим «Холед».Время приготовления около полутора часов.

Если приготовить холодец в скороварке из рульки с добавлением индейки или курицы, то можно поставить режим «Тушение», и время приготовления сократится до 45 минут.

Бульон в скороварке не всегда получается идеально прозрачным. Чтобы исправить ситуацию, перелейте жидкость в небольшую емкость и дайте ей остыть. Влейте в нее немного уксуса и взбитый яичный белок. Остальную жидкость доводят до кипения и вливают в нее полученную смесь.Теперь все нужно хорошо отфильтровать. Мясо и бульон готовы для завершения трапезы.

Приготовление в мультиварке

Также можно приготовить холодец в мультиварке так же, как и в скороварке. Кусочки рульки, говядины, индейки, курицы сложите в специальную посуду. Специи, овощи и соль нужно добавлять сразу. В мультиварке включить режим «Тушение». Время от начала до конца приготовления требуется не менее 6 часов.

Готовить холодец в мультиварке предпочитают те, кто привык готовить небольшими порциями.Это удобно, конечно. Однако этот метод имеет несколько недостатков. В мультиварке кусочки рульки, говядины, индейки или курицы должны быть очень маленькими. Ноги туда очень трудно влезть. Если варить холодец в мультиварке, качество бульона сложно проконтролировать.

Не бойтесь пробовать новые рецепты холодца и приятного аппетита!

Ароматный прозрачный холодец – частый гость на многих праздничных застольях и торжествах. Для некоторых главным украшением праздничного стола являются экзотические блюда и тропические фрукты. Но многие отдают предпочтение традиционной, но не менее вкусной пище, в состав которой входит холодец. Его также часто называют желе. Однако приготовить холодец отважится не каждая молодая хозяйка – рецепт не так прост, как может показаться на первый взгляд. Процесс имеет свои нюансы. Чтобы холодец получился не только вкусным, но и прозрачным, аппетитным и просто красивым, необходимо соблюдать некоторые правила его приготовления. Не пренебрегайте этими рекомендациями – и холодец обязательно станет вашим фирменным блюдом, настоящим украшением любого праздничного застолья.

Как правильно выбрать мясо для холодца?

Первое правило приготовления прозрачного и вкусного холодца – это выбор основы для блюда. Для приготовления холодца можно взять практически любое мясо на ваш выбор – свинину, говядину, курицу или индейку. Однако многие опытные хозяйки рекомендуют остановить свой выбор на говядине. Так как говяжий холодец можно приготовить только из некоторых из них, то мясо нужно брать на кости, ту часть голени, которая расположена ближе к копыту, или говяжью рульку с жилками, хрящами или кожей. Такой выбор обусловлен тем, что они содержат специальные желирующие вещества, которые способствуют быстрому застыванию бульона без использования желатина и не делают его мутным на вид. Можно использовать один или несколько видов мяса.

При покупке мясного набора для приготовления холодца обязательно убедитесь, что он свежий. Если говядина имеет специфический «старый» запах, небольшие пятна на поверхности, заметные следы частых заморозок, разморозки или слишком темный цвет – от приобретения такого продукта лучше отказаться, так как приготовить из него не получится вкусный холодец.Обязательно следите за тем, чтобы в мясном наборе было примерно одинаковое содержание мякоти и костей. Если говяжьей мякоти будет слишком много, холодец просто не застынет. То же самое касается слишком большого содержания костей. Поэтому самое главное – все мерить.

Приготовление пищи

Итак, для приготовления холодца выбрано свежее мясо. Далее его необходимо правильно подготовить. Говядину следует вымочить – это помогает избавиться от следов крови и дает красивую прозрачную заливную основу. Если мясо не замочить, бульон будет мутным и неаппетитным. Поместите говядину в холодную воду и дайте постоять пару часов, прежде чем закипятить холодец. Рецепт любой хозяйки одинаков в том, что мясо должно быть полностью покрыто водой, иначе не избежать оставшихся следов крови и жесткости кожицы. После замачивания можно смело приступать к разделке. Для этого лучше использовать специальный мясной нож или ножовку с крупными острыми зубьями – с ее помощью можно разрезать говяжьи кости так, чтобы не было мелких осколков.Если просто рубить говядину топором, то на костях обязательно останутся острые края. Далее почистите ножом мясо, освободив его от костных фрагментов, подготовьте остальные ингредиенты для приготовления.

Ингредиенты для приготовления холодца

• Говяжий или мясной набор весом от 2 до 4 кг.
• Чистая холодная вода, лучше очищенная.
• Соль по вкусу (информацию о том, когда солить холодец, см. ниже).
• 2-3 ​​большие луковицы.
• 2-4 большие моркови.
• Зубчики чеснока — 6-8 шт.
• Специи и травы на ваш выбор — лавровый лист, черный горошек, красный перец и сельдерей, укроп.

Основные этапы приготовления холодца

Далее, как приготовить вкусный холодец. Поместите готовый мясной гарнитур в кастрюлю и залейте чистой холодной водой. Воду для приготовления этого блюда лучше выбирать очищенную или фильтрованную. Если использовать обычную воду из-под крана, будет очень велика вероятность мутного оттенка бульона.Кроме того, водопроводная вода имеет специфические примеси, способные придать неприятный привкус готовому киселю. Воду следует брать в соотношении 1:2 к мясу – это значит, что на 1 кг говядины потребуется 2 л очищенной холодной воды. Укладывайте кусочки говядины очень плотно, чтобы мясо было полностью покрыто водой. Поджигаем.

Итак, как правильно приготовить холодец. Через 20-30 минут, как только бульон закипит, необходимо тщательно собрать всю пену на его поверхности.Пена будет подниматься на протяжении всего процесса приготовления, поэтому очень важно постоянно тщательно и регулярно ее собирать. Благодаря этому процессу бульон останется прозрачным и красивым на вид. Многие известные кулинары рекомендуют не собирать пену, а полностью сливать первую воду, в которой варилось мясо для холодца. Слейте всю воду, а саму говядину тщательно промойте под чистой проточной водой – так мясо очистится от остатков пены и костных фрагментов.

Как добиться прозрачного цвета готового блюда?

Вопрос, который мучает не только начинающих хозяек: как сделать холодец прозрачным? Здесь все просто. Промытые части мясного гарнитура положить обратно в кастрюлю и залить водой, при необходимости еще раз нарезать. После этого кастрюлю можно снова поставить на слабый огонь. Теперь, когда на поверхности бульона появится пена или жир, их можно будет просто убрать с помощью шумовки. Как было сказано выше, холодец варится на медленном огне – именно поэтому весь процесс приготовления этого блюда может занять от 5 до 10 часов.Не увеличивайте огонь в попытке ускорить долгий процесс варки – бульон помутнеет, а ваш холодец получится невзрачным и неаппетитным. Кроме того, длительная варка на слабом огне способствует отличному застыванию готового холодца – не нужно использовать желатин или другие вещества.

Правила добавления специй и трав

После того, как холодец проварится под крышкой 4-5 часов, наступает время добавления специй и трав.Так происходит до того момента, когда нужно будет солить холодец (в том числе и говядину). Добавлять эти ингредиенты раньше указанного срока не стоит – к концу приготовления они потеряют свой вкус и характерный пряный аромат. Для холодца рекомендуется использовать целые овощи, не измельчая их. Морковь и другие овощи можно брать прямо в мундире, не очищая от кожуры – нужно только тщательно промыть их под проточной водой. Если вам не нравится этот способ, очистите овощи, но не нарезайте их на кусочки.Многие кладут в варочный студень целую неочищенную луковицу — эта хитрость помогает придать бульону легкий золотистый оттенок. Зубчики чеснока можно класть в любом удобном для вас виде – целыми или нарезанными. При этом добавляйте в будущий холодец различные специи по своему вкусу – черный перец, душистый перец горошком, корень сельдерея или петрушки, лавровый лист придают блюду особую пикантность и ни с чем не сравнимый вкус. Но ни в коем случае не стоит слишком усердствовать с количеством специй – готовый холодец имеет невероятно нежный и изысканный вкус, который легко испортить острыми специями.

Когда солить говяжий холодец?

Главное правило вкусного и аппетитного блюда – правильная засолка. Когда солить холодец? Помните, что холодец необходимо солить за 20-30 минут до окончания его приготовления. Если вы посолите блюдо раньше, результат вас обязательно разочарует. Мясо сильно впитывает соль. И даже небольшое ее количество, всыпанное в начале приготовления, может сделать ваше блюдо просто несъедобным. Кроме того, бульон должен кипеть не менее 5 часов – за это время вода в кастрюле сильно выкипает, поэтому концентрация соли в бульоне становится избыточной.Оптимальный вариант, когда солить холодец – за полчаса до окончания варки.

Правильно нарезать вареное мясо

После того, как холодец приготовится, выключить огонь и шумовкой осторожно снять подготовленное мясо со сковороды. Целые луковицу и морковь тоже можно убрать – они свое назначение уже выполнили. Немного остудить приготовленное мясо. Далее сваренное мясо необходимо тщательно нарезать. Это можно сделать просто руками, а можно с помощью небольшого ножа аккуратно отделить мякоть от костей и хрящей.Многие предпочитают использовать для измельчения мяса кухонный комбайн или мясорубку, но в случае приготовления холодца таких способов лучше избегать, так как при таком способе измельчения готовое блюдо теряет свой неповторимый изысканный вкус. Следите, чтобы в готовом мясе не было мелких костей, остатков шкурки или хрящей. Зубчики чеснока измельчить через пресс и смешать с получившимся мясом. Чеснок лучше не резать ножом, а продавить через специальный пресс – так он лучше смешается с говядиной, не будет крупных неаккуратных кусочков.

Правильно засыпать приготовленное мясо

Фарш, смешанный с чесноком, выложить на дно глубоких мисок или противней. Если вы хотите сделать свое кулинарное творение ярче и оригинальнее, на дно тарелок можно положить кусочки вареного желтка или моркови, а также любые другие продукты на ваш вкус. Мясо необходимо залить получившимся пересоленным бульоном (мы уже упоминали, когда солить холодец). Для этого его следует тщательно процедить через мелкое сито или сложенную вдвое марлевую ткань.Таким образом из бульона удаляются мелкие кусочки хрящей и костей, лишний жир. В результате он приобретает ровный чистый цвет и приятный оттенок. Процеженный бульон слегка подогрейте в кастрюле на медленном огне и залейте им приготовленные мясные формочки. Если вы используете желатин при приготовлении холодца, самое время добавить этот ингредиент в бульон. Для этого возьмите стакан с уже приготовленным и процеженным бульоном, разведите в нем один пакетик желатина и добавьте полученную смесь к остатку бульона перед тем, как разлить по формочкам.

Холодец заморозка

Казалось бы, для хозяек самым спорным вопросом является вопрос, когда солить холодец. Но это не так. В приготовлении этого блюда есть еще один этап, который вызывает массу вопросов – застывание.

Для полного застывания холодца требуется довольно значительное количество времени — от 4 до 10 часов. Можно оставить формочки с ароматным мясным блюдом на ночь. Чтобы сваренный холодец застыл, ему нужна прохладная температура, которая ниже комнатной.Можно оставить посуду на балконе или на подоконнике — но эти места совершенно не подходят в зимнее время года. При низких температурах нежный кисель, оставленный на балконе, просто замерзнет и полностью потеряет свой непревзойденный нежный вкус. Лучший вариант для быстрого и качественного застывания холодца – холодильник.

Посуду с холодцом из говядины лучше не ставить на верхнюю полку холодильника — как известно, это зона самой низкой температуры, и ваш мясной деликатес просто замерзнет.Не рекомендуется ставить формочки с студнем на нижние полки холодильника – здесь он, наоборот, не застынет. Лучшим выбором будет средняя полка с оптимальным температурным режимом.

Итак, вы узнали, как правильно варить и когда солить холодец. И все было сделано по рецепту. Вот и готов ваш кулинарный шедевр, но с чем его подавать? Традиционный ответ на этот вопрос – различные острые соусы, горчица, хрен или аджика.Нежное мясное блюдо можно подать с небольшим количеством соевого соуса – он придаст холодцу особую пикантность. Желе подается с маринованными грибами или огурцами, свежими или консервированными помидорами, салатом из свежих овощей с зеленью на выбор.

Важнейшие нюансы

Чтобы холодец из говядины получился действительно вкусным и аппетитным, соблюдайте несколько простых правил его приготовления.

• Основное правило, как сделать холодец прозрачным – ни в коем случае не добавлять воду к уже варящемуся мясу.Если в процессе варки добавить в бульон новую порцию воды, он потеряет свой красивый прозрачный цвет и станет мутным. Кроме того, этот бульон почти никогда не застывает без добавления желатина. В этом случае лучше всего сразу налить в кастрюлю с говядиной воды чуть больше, чем нужно – при закипании останется нужное количество бульона, и его цвет ничуть не пострадает.

• Повторим когда солить холодец в процессе варки.При приготовлении нежного мясного деликатеса не делайте этого ни в начале, ни в середине процесса. При варке бульон выкипает и становится более насыщенным, значительно увеличивается концентрация соли. Именно поэтому даже небольшая щепотка, брошенная в холодец в начале варки, может сделать его слишком соленым и несъедобным.
• Многим не нравится специфический жирный привкус, который может иметь готовый холодец из говядины или свинины. Избежать такого неприятного явления помогает простой метод – обязательно слить первую воду, в которой варилось мясо.Так вы не только уберете лишний жир с мясного бульона, но и сделаете готовое блюдо тяжелым для желудка.
• Не стоит пытаться положить 10 кг различных мясных продуктов в кастрюлю с бульоном. Помните, что вода в кастрюле должна покрывать мясо минимум на 2-3 см. Это необходимо для того, чтобы в результате получить необходимое количество чистого и ароматного бульона. Если изначально в кастрюле будет слишком много воды, в процессе варки она не выкипит, и бульон плохо застынет.В то же время, если вы добавите слишком мало воды, возникнет обратная проблема – она быстро выкипит и вам придется доливать в кастрюлю новую порцию воды. В этом случае не избежать появления неприятного мутного оттенка у готового мясного блюда.
• 5-10 часов — именно столько нужно варить холодец. Рецепт не терпит спешки и неряшливости.
• Многие опытные хозяйки рекомендуют не выбрасывать мясные хрящи и шкурки, которые получаются после окончания приготовления говядины.Тщательно измельчите эти продукты ножом, мясорубкой или кухонным комбайном, затем аккуратно смешайте смесь с приготовленной говядиной. Как известно, хрящи и вены содержат специальные, способствующие быстрому застыванию готового холодца без использования желатина. При этом вкус нежного блюда ничуть не портится.

И, наконец,

Так как приготовление вкусного холодца дело кропотливое и требующее определенной сноровки, не стоит расстраиваться, если ваш первый холодец получился не совсем таким, как вы ожидали. При небольшой кулинарной практике и терпении ваше блюдо станет главным украшением любого праздничного стола.

Очень вкусный и наваристый холодец получается из говяжьих ножек. Для его приготовления не потребуются особые кулинарные навыки, достаточно лишь соблюдать несколько основных правил. Перед отвариванием в холодном виде говяжью ногу следует замочить в прохладной чистой воде, меняя ее каждые 2-3 часа. Варить холодец из говяжьих ножек нужно на очень слабом огне, не допуская активного кипения – тогда бульон будет прозрачным.

Подготовьте все необходимые ингредиенты: говяжью ногу, овощи, соль, специи и травы.

После замачивания мяса сложить его в кастрюлю и залить произвольным количеством воды. Поставьте на огонь и дождитесь закипания.

Пока в кастрюле закипает вода, нужно подготовить овощи. Здесь мы используем две маленькие хитрости: запекаем лук и морковь на сковороде. Это сделает бульон ярче и вкуснее. Морковь промойте и разрежьте вдоль на 2-3 части, а лук выложите на сухую сковороду прямо в шелухе.Выпекать 4-5 минут на медленном огне.

Когда вода в кастрюле закипит, подождите 5-7 минут, затем слейте воду, промойте мясо и залейте чистой водой на 2 пальца выше уровня мяса.

После закипания варить на очень слабом огне не менее 4 часов, накрыв кастрюлю крышкой. Если вода выкипит, добавьте немного теплой кипяченой воды. Через 4 часа бульон посолить, добавить специи, зелень, лавровый лист и овощи. Варить еще час.

Мясо вынуть из бульона, остудить и разобрать на мелкие кусочки.Поместите говядину в глубокую миску.

Бульон остудить и процедить через ситечко или несколько слоев марли, залить им мясо в миске.

Поставьте миску в прохладное место, чтобы бульон полностью остыл. Затем убрать холодец из говяжьей ножки в холодильник для застывания.

Готовый холодец подавать с горчицей или хреном. Приятного аппетита!

Холодец – закуска, без которой сложно представить русский праздничный стол.Традиционно холодец готовили на все зимние праздники и подавали с хреном или горчицей.

Желатин никогда не добавляют в настоящий холодец из говядины или свинины, бульон застывает из-за наличия в говяжьих и свиных костях желирующих веществ. Как правило, для холодца используются, например, рулька, голова, ножки. Именно при варке этих продуктов выделяется большое количество веществ, способствующих затвердеванию бульона.

Холодец из говядины можно приготовить разными способами.Некоторые люди любят, чтобы в холодце было как можно больше мяса и мало желе. Другие, наоборот, предпочитают в холодце замороженный бульон, а третьи выбирают «золотую середину», когда в холодце мясо и холодец примерно равны.

Неопытные повара, задаваясь вопросом, из говядины ли оно, часто ошибочно полагают, что это блюдо сложное и требует немалого мастерства. На самом деле это не так. Приготовление холодца занимает много времени, но особых сложностей в приготовлении нет.

Холодец из говядины, как правило, получается прозрачным, но при использовании свинины избавиться от помутнения бульона очень сложно. Кроме того, говяжий холодец менее жирный, чем свиной, это следует учитывать тем, кто следит за фигурой. В качестве добавки к говяжьим ножкам при приготовлении холодца можно просто взять говядину на кости для увеличения содержания мясного компонента. Если семья предпочитает холодец ассорти, то к говядине можно добавить курицу.

Следует внимательно отнестись к выбору мяса, предназначенного для приготовления. Если вы приобретаете замороженный продукт, то выбирайте ножки однородного светлого цвета без пятен и признаков того, что мясо уже размораживалось. Выбирая охлажденные продукты, стоит понюхать выбранный продукт, и, при наличии запаха застарелого жира или аммиака, отказаться от покупки.

Перед приготовлением говядины необходимо замочить ножки в большом количестве воды. Если мясо было заморожено, то его необходимо вымочить после предварительного размораживания.Замоченные на два-три часа ножки следует поскоблить ножом и хорошо промыть под краном.

Холодец из говядины сварить в большой кастрюле или скороварке. В последнем случае время приготовления будет несколько меньше. Важно правильно рассчитать количество жидкости, чтобы бульон приобрел достаточную липкость. Как правило, на одну часть мяса заливают две части воды.

Пену и плавающий жир нужно очень осторожно удалять из закипевшего бульона, так как они плохо влияют на прозрачность холодца.Очень важно и правильно отрегулировать нагрев: холодец не должен сильно кипеть, иначе он получится слишком мутным. А вот слишком слабый нагрев не годится, так как это сильно увеличит время приготовления. Обычно холодец варится от 6 до 12 часов.

Помимо мяса, в бульон следует добавлять овощи и специи. Но закладывают их не сразу, а за пару часов до окончания варки. Обычно используют лук и морковь. А из специй — лавровый лист, черный и душистый перец горошком.Кроме того, при желании вы можете использовать другие специи, например, гвоздику или семена укропа. Пряности в кастрюльке лучше поместить в марлевый мешочек, так их потом будет легче вынуть.

Готовность бульона можно проверить опытным путем: если капнуть немного остывшего бульона на пальцы, появится ощущение, что они стали липкими. Следовательно, в бульон выделялось достаточное количество гелеобразующих веществ.

Охлажденное мясо вынимают из бульона, отделяют кости и нарезают небольшими кусочками.Готовое мясо раскладывают в лотки или формочки. Туда же добавляется мелко нарезанный чеснок. Бульон процедить, убрать из него лишний жир бумажной салфеткой, разлить по формочкам и поставить в холодильник до застывания.

Холодец для особого случая можно украсить цветочками, вырезанными из вареной моркови, а также зеленым горошком, зеленью или фигурками из вареных яиц или овощей.

Slow Cooker Cranberry Roast Recipe

Я знаю, что ингредиенты требуют жаркого из говяжьей вырезки, но я думаю, что на самом деле это должно быть жаркое из СВИНИНЫ, как написано в описании («Простое, но очень вкусное жаркое из клюквы СВИНИНА!»)… Я не могу себе представить клюквенный соус с говядиной, но кто знает… Я выбрала свинину, так как фруктовые соусы обычно являются хорошим дополнением, и это получилось фантастически! Мой муж проглотил его, и обычно он очень медленно ест… Не беспокойтесь о том, что в нем не так много жидкости для начала — я довольно долго смотрела в свою мультиварку, размышляя, нужно ли мне добавить воды (мой муженек даже посмотрел через плечо и прокомментировал, как он выглядит сухим по сравнению с другими моими рецептами мультиварки), но я пошел на веру и следовал рецепту до Т, и это получилось великолепно (клюквенный соус быстро «тает» и превращается в водянистое рагу для мясо для приготовления).Да, это сладкий рецепт, но он сладкий, как сладкий соус для барбекю (на вкус он соответствует вкусу и даже отдаленно не похож на клюквенный соус — поверьте мне, я не большой поклонник этого материала) … Я также не большой поклонник свинины, но я ОГРОМНЫЙ поклонник мультиварок и знаю, что в противном случае сухое / жесткое мясо ВСЕГДА получается потрясающим в нем …. Попробуйте этот рецепт — ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны!

Я делаю это уже много лет, моей семье это нравится. Последние четыре часа приготовления я добавляю молодую морковь и нарезанный картофель, а сверху посыпаю вторым пакетом луковой суповой смеси.Этот рецепт сказочный!

Я думал, что это может оказаться странным, но мне пришлось попробовать, потому что это казалось таким простым. Это было здорово! На вкус он не похож на клюкву (я использовал магазинный клюквенный соус), но образовал много приятного коричневого соуса, который можно подавать к моему жареному с чесноком картофельному пюре. Я использовал один свежий 3-фунтовый ростбиф и 1,5 фунта ростбифа из костреца (из морозильной камеры) и предпочел жареный кострец, потому что он не был таким жирным. Так что в следующий раз я бы просто жарил огузок. Я добавила немного моркови в мультиварку, и это тоже было здорово.К счастью, я купила две банки клюквенного соуса, чтобы снова приготовить!

Нет, это не ошибка: это для жаркого из говяжьей вырезки (но вы можете использовать свинину, я думаю). Какое откровение! Я готовлю жаркое в горшочках уже много лет, но никогда бы не подумал, что из клюквенного соуса можно приготовить красивое жаркое (в мультиварке!) с таким насыщенным соусом. Я использовал воду и кукурузный крахмал, чтобы загустить соус, вместо масла и муки в рецепте. Мы ели его с яичной лапшой, но в следующий раз я добавлю четвертинки картофеля и морковь, потому что я думаю, что они будут хорошо сочетаться с этим.Если это так, я бы также добавил от 1/4 до 1/3 стакана воды, чтобы приготовить немного больше соуса для приготовления овощей.

ВАУ!! Какой отличный рецепт!! Детям даже понравилось. У меня не было сухой смеси для супа с луком, поэтому я заменил смесь для супа 4 ч.л. говяжьего бульона, 8 ч.л. сушеных луковых хлопьев, 1 ч.л. лукового порошка и 1/4 ч.л. перца. Я еще добавила 2 нарезанные моркови. Спасибо за фантастическую еду!!

Это было чудесно, по-другому и ооооочень легко. Я использовала тушеную говядину, которая была под рукой.Я положил говядину в мультиварку, вылил смесь для супа и быстро перемешал, затем вылил банку с клюквенным соусом сверху и оставил на весь день. Я также использовал клюквенный соус из цельных ягод, так как он был у меня в шкафу. Мне так понравилось, но детки предпочитают без ягод, так что в следующий раз сделаю так. Я подавал это с яичной лапшой, и это было просто потрясающе! Я просто не мог понять, как легко это было сделать. Вы действительно не можете быть проще. Большое спасибо за то, что поделились!!!

Это абсолютно лучший и самый простой рецепт жаркого в мультиварке!! Я делал это дважды, сначала с жареной говядиной (рукой), а второй раз с жареной свиной корейкой.Жареная рука не произвела достаточно жидкости, поэтому мне не нужно было густить соус. В будущем буду использовать ростбиф, потому что вкус соуса немного обуглился, так как он был немного густым. Жаркое из свинины было потрясающим!! Я загустил свиные соки кукурузным крахмалом вместо муки/масла, и мне это понравилось! Оба раза использовала клюквенный соус из цельных ягод. Не добавляла никакой дополнительной жидкости — только весь клюквенный соус — и это было прекрасно!

Я сделал это так, как написано, за исключением того, что решил использовать клюквенный соус из цельных ягод Ocean Spray.Я очень удивлен, сколько сока образовалось в мультиварке без добавления жидкости вообще. Я использовал жаркое из говяжьей вырезки, но я вижу, как это будет потрясающе со свининой. Для тех, у кого были проблемы с маслом и мукой. Готовить заправку так: в стеклянной мерной чашке растопить масло в микроволновке, добавить муку и перемешать вилкой. Затем медленно перелейте сок из кувшина в чашку и перемешайте вилкой. Он почти сразу загустеет. Продолжайте, пока вы не добавите достаточно, чтобы сделать 2 чашки, убедившись, что вы разглаживаете его между добавлением жидкости.Затем добавьте в мультиварку, чтобы ваш соус (что удивительно) не слипался. Если вы решите использовать кукурузный крахмал, растворите кукурузный крахмал в воде перед добавлением в соусную смесь. Я также предлагаю сократить количество кукурузного крахмала до 1 столовой ложки, а не просто заменять его мукой, поскольку кукурузный крахмал сгущается в два раза быстрее, чем мука.

НИЧЕГО не изменил! Это ПОТРЯСАЮЩЕ! Жаркое было восхитительным! Соус был НЕ ИЗ ЭТОГО МИРА! Подавать подливку к мясу и к картофельному пюре. Попробуй это! УМЕРЕТЬ за это!

Я точно следовала этому рецепту, но нам с мужем он показался довольно пресным… не уверен, что я сделал что-то не так, но мы не будем делать это снова 🙁 извините…

Фрикадельки с виноградным желе • Соль и лаванда

Опубликовано: 10 сент. 2021 г. / Обновлено: 18 дек. 2021 г. / 2 комментариев

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моих партнерских программах для получения более подробной информации.

Эти фрикадельки с виноградным желе из 3 ингредиентов легко приготовить в мультиварке по идеальному рецепту для вечеринки, который украсит любую вечеринку!

Если вас пригласили на обед в последнюю минуту, и вы не в настроении готовить, пришло время стряхнуть пыль с мультиварки и приготовить эти праздничные фрикадельки.

Перед сочетанием сладкого и соленого невозможно устоять, и этот рецепт является американской классикой, и его определенно стоит попробовать, если вы никогда не пробовали его раньше.

Как приготовить тефтели из виноградного желе (обзор):

Это так же просто, как бросить замороженные фрикадельки в мультиварку и смешать их с соусом чили и виноградным желе. Готовьте 2-3 часа на высокой мощности или 4-6 часов на низкой. Держите их в тепле, пока не придет время копать! (полный рецепт ниже)

Какие фрикадельки использовать?

Используйте предварительно приготовленные замороженные фрикадельки.Выберите свой любимый вид… Я бы использовал что-нибудь довольно простое. Я обычно покупаю замороженные фрикадельки из говядины ангус. Однако при желании вы можете использовать домашние фрикадельки.

Примечания к рецептам и советы:

• Я покупаю одну 24 унции. упаковка фрикаделек для этого рецепта, но размер упаковки может варьироваться в зависимости от того, где вы живете/что продается в вашем продуктовом магазине. Соус легко отрегулировать (использовать чуть меньше или чуть больше, сохраняя то же соотношение 1:1), если вы покупаете немного меньшую или немного большую упаковку фрикаделек.
• Добавьте щепотку кайенского перца или несколько капель острого соуса для пикантности.
• Соус чили Heinz не острый. Он очень похож на кетчуп (но немного вкуснее и чуть менее сладкий). Обмен на кетчуп, если нужно. Он отличается от сладкого соуса чили в азиатском стиле.
• Если вы хотите больше дымного аромата, используйте половину соуса барбекю и половину соуса чили.
• Можно подавать как основное блюдо с рисом или картофельным пюре.

Другие вкусные рецепты фрикаделек, которые стоит попробовать:

Есть вопросы об этих фрикадельках Crockpot с виноградным желе? Вы их пробовали? Давайте общаться в комментариях ниже!

Фрикадельки с виноградным желе

Эти фрикадельки с виноградным желе из 3 ингредиентов легко приготовить в мультиварке по идеальному рецепту для вечеринки, который украсит любую вечеринку!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 3 часа

Общее время 3 часа 5 минут

Курс Закуска, основное блюдо

Американская кухня

Порции 8

Калорийность 375 ккал

]]>Cook ModeПредотвращает затемнение экрана

Инструкции 

• Добавьте замороженные фрикадельки в мультиварку.

• Вылейте ингредиенты соуса на фрикадельки, затем перемешайте 2 ложками, пока они не будут покрыты соусом.

• Готовьте 2–3 часа при высокой мощности или 4–6 часов при низкой температуре. Соус станет еще гуще, когда немного остынет. Используйте настройку «сохранять тепло», если вы не собираетесь есть их сразу.

Примечания

• Если вы подаете это как закуску, это обслуживает 8+, но это действительно зависит от того, с чем еще это подается и сколько людей съест. Если вы хотите подать его в качестве основного блюда (например, с рисом или картофельным пюре, его хватит на 4 порции).
• Размеры упаковки замороженных фрикаделек различаются. Если у вас больше, добавьте немного больше соуса чили и виноградного желе (до 1,5 или 2 чашек каждого).
• Информация о питании предоставляется только в качестве любезности и должна рассматриваться как оценка, а не как гарантия. Ингредиенты могут различаться, и Salt & Lavender не гарантирует точность этой информации. Я использовал кетчуп в информации о питании, так как в моей базе данных нет соуса чили Heinz. Он похож по калориям, поэтому дает приблизительную цифру.

Nutrition

Калории: 375KCalcarbohirats: 37 ×

Ключевые слова коктейльные фрикадельки, фрикадельки Crockpot, фрикадельки с виноградным желе, фрикадельки для вечеринок в мультиварке

Желе из мускусной дыни Рецепт: легко приготовить в мультиварке!

НАПРАВЛЕНИЯ.Поместите дыню в форму для запекания. Соедините все остальные ингредиенты, хорошо перемешайте. залить дыню. Выпекать 350 от 45 минут до 1 часа. Отправьте исправление рецепта.

Дыня идеально подходит для завтрака, будь то в салате, смузи или сама по себе. Но наши 50 рецептов показывают, что есть много других способов насладиться мускусной дыней. Попробуйте в супе или на гриле!

проверенных рецепта десертов для мультиварки от Бетти Крокер. Находите простые в приготовлении рецепты и просматривайте фотографии, обзоры, советы и многое другое.

Поместите дыню в миску среднего размера и перемешайте с сахаром. Дайте мацерироваться в течение 30 минут, переворачивая фрукты каждые 10 минут или около того, чтобы стимулировать процесс. Тем временем поместите небольшую керамическую тарелку в морозильную камеру.

Мне нравится этот очень простой рецепт приготовления курицы в медленноварке, потому что на вкус он напоминает День Благодарения, но без особых хлопот. Это такое сытное и вкусное блюдо для осеннего или зимнего сезона. — Нэнси Баркер, Пеория, Аризона. Перейти к рецепту. 38 / 51. Фарш для пикантной колбасы

Капуста, колбаса и картофель в медленноварке Картофель, четвертинки • колбаса, копченая колбаса или что вы предпочитаете — сырое и amp; нарезанный • или ок.6 чашек капусты • бульон — куриный, овощной или ветчинный • соль и перец по вашему вкусу • (необязательно) щепотка или две вустерширского соуса • (необязательно) морковь • (необязательно) лук

Всего три ингредиента для приготовления этих простых фрикаделек с виноградным желе в мультиварке! Отлично подходит для любой вечеринки. Замороженные фрикадельки легко приготовить в мультиварке, кроме этого простого рецепта, я люблю делать фрикадельки барбекю и фрикадельки.

: Поместите все ингредиенты в мультиварку и готовьте в режиме LOW в течение 8 часов.Достаньте свинину из мультиварки и измельчите. Верните свинину в мультиварку и перемешайте.

Фрукты, настоянные на сахаре, залить горячим сиропом, перемешать. Аккуратно перелейте состав обратно в мультиварку. Варить варенье в режиме «Тушение» 1 час, периодически помешивая пластиковой лопаткой. В готовый горячий продукт добавить корицу, тщательно перемешать. Разложить варенье из дыни по стеклянной стерилизованной посуде, закатать металлическими крышками.

Просмотрите мои рецепты ужинов в мультиварке, и вы обязательно найдете несколько отличных рецептов на неделю.Основная причина, по которой я начал этот блог, заключалась в том, чтобы облегчить время обеда! Мои лучшие рецепты ужина — это полный куриный ужин в мультиварке, жаркое в горшочке из Миссисипи в мультиварке и куриная паста с моцареллой и песто в мультиварке.

Рецепт для мультиварки (мультиварка) Пряный черный перец чили с фасолью пинто из индейки 365 дней медленного приготовления Фасоль пинто, нарезанная кубиками индейка, оливковое масло, кукурузная мука, лайм, тмин, куриный бульон и еще 11 Сладкий лосось чили с азиатскими овощами в медленноварке $5 Ужины

Очищенную дыню нарезать кубиками, положить в мультиварку и засыпать сахаром.В это время можно нарезать тонкими кольцами бананы. 1 лимон необходимо выжать, снять с него цедру, добавить к дыне и поставить в мультиварку на режим «Тушение» на 1 час.

рецепт овощной похлебки; рецепт мультиварки в мультиварке; лук в голландской глазури; au jus для основного ребра; указания по приготовлению жаркого из говядины; легкое сливочное масло; рецепт апельсинового желе; рождественские венки кукурузные хлопья

Каждая мультиварка может быть разной, и бренды, которые люди используют, и количество также будут различаться. Мы следовали указаниям, как указано.Мы используем шумовку, когда вынимаем свиные отбивные из мультиварки. Итак, на нашей тарелке нет жидкости. Надеюсь это поможет. Внимательно следите за мультиваркой, чтобы узнать, может ли время приготовления отличаться от указанного в рецепте.

Медленноварка может быть лучшим вариантом для современных производителей варенья из дыни. Выращивание дыни с джемом Если вы достаточно смелы, чтобы попытаться приготовить собственное варенье из дыни, идеальное время для посева семян для выращивания собственного джема — поздняя весна и начало лета, когда погода теплая.

Яблоки с кожурой и медом положить в мультиварку (я пользуюсь этой).Накрываем крышкой и включаем на максимум на 4-6 часов, но не более чем на 8 часов. Убавьте огонь до минимума на 8-12 часов. Пюрировать фрукты с помощью погружного блендера (у меня есть этот) или порциями с помощью блендера (я использую этот). Будьте осторожны, так как фрукты будут очень горячими.

Смешайте фрикадельки и выложите на сбрызнутые противни. Выпекать при 350° около 20-30 минут. Сбрызните кастрюлю кулинарным спреем. Пока фрикадельки запекаются, налейте соус барбекю и виноградное желе в мультиварку и хорошо перемешайте.

МУЛЬТИВАРКА: Вы можете заранее обжарить фрикадельки или просто положить их в слегка сырую крышку с пилой и готовить в течение 6-8 часов. КАК ПРИГОТОВИТЬ КИСЛО-СЛАДКИЙ СОУС В большой миске смешайте желе и соус чили.

Рецепты приготовления курицы в мультиварке Два беспроигрышных варианта ужина (любимая всей семьей курица и ваша надежная мультиварка) объединяются для простых и вкусных рецептов, которые вы можете приготовить в любой день недели. 1

Простые рецепты для мультиварки — идеальное решение для безумно загруженных дней.Приготовьте эти супы всего за 15 минут и вычеркните ужин из своего списка. 1 / 50. Рагу генерала Цо Я люблю азиатскую кухню и хотел суп, похожий на чили, с характерным вкусом курицы генерала Цо. С мультиваркой это сделать очень просто, и вы можете использовать любое мясо, которое вам нравится.

Варить джем, не накрывая крышкой, на медленном огне еще 2–3 часа или до тех пор, пока он не приобретет густую сиропообразную консистенцию. (Оно все равно будет немного жидким, но это нормально! В холодильнике оно еще больше затвердеет). Когда варенье загустеет, выключите мультиварку и дайте варенью остыть, не накрывая крышкой, не менее 30 минут или пока оно не станет комнатной температуры.

Рогатая дыня, также известная как дыня кивано и африканская рогатая дыня, представляет собой овальный фрукт с рожками на кожуре. У него ярко-оранжевая и желтая кожура с бледной желто-зеленой мякотью внутри. Вкус мякоти сладкий и немного терпкий со смесью вкусов бананов, лайма и огурца.

Накройте медленноварку крышкой и готовьте на медленном огне в течение 1 часа. Выключите кастрюлю и откройте крышку. Достаньте приготовленную свинину из плиты и переложите на разделочную доску. используя две вилки, измельчите мясо.верните измельченную свинину в мультиварку и прогрейте.

Особенно простые рецепты, такие как тефтели с виноградным желе. Они сделаны всего из 3 ингредиентов: замороженные фрикадельки, банка виноградного желе и бутылка соуса чили. Вот и все. Это простой рецепт, который вы можете просто бросить в мультиварку и уйти.

Как приготовить колбасу в мультиварке: смешайте соус барбекю, желе из перца, коричневый сахар, мед, хлопья красного перца и кусочки колбасы в мультиварке.Готовьте на слабом режиме в течение 6 часов, а затем увеличьте до высокого на последние 30 минут времени приготовления.

17 августа 2019 г. — Мой папа любит выращивать дыню, и его любимый сорт — гибрид амброзии, который вы можете получить от Берпи. Это самая сладкая дыня, которую я когда-либо ел, а мы пробовали много разных…

Получается 1 пинта. Вы можете использовать мороженицу или кастрюлю размером 9 X 13 дюймов в морозильной камере. Этот рецепт адаптирован из журнала 417. ПРИМЕЧАНИЕ: ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НЕ ВКЛЮЧАЕТ ВРЕМЯ ДЛЯ МОРОЗИЛЬНИКА/МОРОЗИЛЬНИКА.ВРЕМЯ МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ 30 МИНУТ.

НАПРАВЛЕНИЯ. Нарежьте кожуру полосками шириной 1/3 дюйма. Залейте холодной водой и доведите до быстрого кипения. Уменьшите огонь и дайте медленно кипеть до прозрачности, около 30 минут.

Как приготовить фрикадельки с виноградным желе в мультиварке: Поместите фрикадельки, кетчуп и виноградное желе в небольшую мультиварку. Перемешайте. Варить на медленном огне 3-4 часа или пока не прогреется. Вы можете поверить, что это так просто?! Приготовить эти невероятные фрикадельки действительно просто, и они настолько вкусны, что каждый будет просить их снова и снова.

Жизнь стала более насыщенной, чем когда-либо, и мы многим обязаны нашим трудолюбивым мультиваркам. Благодаря им мы можем вернуться домой после напряженного дня, в дом, наполненный восхитительными ароматами и готовым к употреблению ужином. Вот наши любимые рецепты мультиварки.

Jelly Toast — это потрясающая еда, вдохновленная временами года! Я люблю веселые, причудливые цвета и сочетания вкусов, но все мои рецепты подходят для всей семьи и их легко приготовить дома

Хотите легкий ужин в мультиварке? Попробуйте этот достойный слюни рецепт фрикаделек терияки, приготовленных на медленном огне, вместе с кастрюлей риса! Замороженные фрикадельки — отличный способ приготовить ужин на столе в напряженные дни.Кроме того, попробуйте мои фрикадельки барбекю или фрикадельки с виноградным желе.

Мультиварка. Откройте для себя сотни бесплатных рецептов мультиварки! Готовить еще никогда не было так легко (или так вкусно). Подпишитесь БЕСПЛАТНО на быстрые и простые рецепты от RecipeLion.com!

Я так люблю домашнее варенье, приготовленное в мультиварке, что поделилась рецептом клубничного варенья, приготовленного в медленноварке, в моей поваренной книге Easy & Healthy Slow Cooker, а также рецептом персикового джема, приготовленного в медленноварке, в моем блоге New Leaf Wellness. Чтобы приготовить варенье из ежевики в мультиварке, все, что вам нужно сделать, это смешать свежую ежевику, сахар, фруктовый пектин и лимонный сок в мультиварке.

ГОДЫ я готовлю фрикадельки из виноградного желе со сладким и острым соусом в мультиварке. (Следуйте тем же инструкциям, что и в этом рецепте, но вместо клюквенного соуса добавьте виноградное желе!) Однако, когда приходит время Благодарения и Рождества, я люблю менять рецепт.

Смешайте виноградное желе, соус чили, соус барбекю, горчицу, шрирача, соль и перец в средней миске. Слегка смажьте медленноварку кулинарным спреем. Положите замороженные фрикадельки в медленноварку. Вылейте желейный соус на фрикадельки и перемешайте.Накройте крышкой и готовьте на ВЫСОКОМ режиме, пока соус не загустеет, от 2 до 2 1/2 часов, помешивая на полпути.

Этот рецепт приготовления куриных ножек в мультиварке доставляет удовольствие, потому что вам понадобится всего ПЯТЬ ингредиентов: около 3 фунтов куриных ножек или голеней, 1 стакан варенья или желе, 1/2 стакана кетчупа, 1/3 чашка соевого соуса и 2 чайные ложки измельченного чеснока.

Рецепты мультиварки просты в приготовлении и определенно стоят ожидания. Вы будете удивлены тем, как много разных вещей вы можете приготовить в мультиварке, включая десерт.Наши рецепты для медленного приготовления включают в себя все: от тушеных блюд до карри и от десертов до напитков. Вы будете избалованы выбором.

Легкий рецепт морковного пирога в мультиварке. Главная Рецепты Мультиварка Фрикадельки. Фрикадельки в горшочках. Дженнифер Дебт, 20 августа 2020 г. 8 комментариев. 5 из 6 голосов. ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ. Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации. … Виноградное желе…

Поместите фрикадельки в чашу мультиварки и полейте соусом барбекю, виноградным желе и шрирачой.Перемешайте, чтобы покрыть фрикадельки. Варить на медленном огне от 3 до 4 часов.

Как приготовить колбасу в мультиварке: смешайте соус барбекю, желе из перца, коричневый сахар, мед, хлопья красного перца и кусочки колбасы в мультиварке. Готовьте на слабом режиме в течение 6 часов, а затем увеличьте до высокого на последние 30 минут времени приготовления.

ВАРИАНТЫ МИТОБОЛОК С АНАНАСОВЫМИ КОПЧЕНИЦАМИ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ. Соус: мне нравится, что вы можете легко изменить этот рецепт мультиварки, просто заменив соус. Попробуйте добавить соус чили для остроты или медовый соус барбекю для тонкой сладости.Варенье: попробуйте отказаться от ананасового и абрикосового варенья и вместо этого добавить виноградное желе. Это может звучать немного иначе, но это проверенная и настоящая классика.

Это последний из 3 рецептов индийской кухни, которые я нашел в одном из моих бюллетеней Grandparents.com. Чатни из манго был описан как идеальное блюдо индийских приправ и отличного мяса на гриле (соусы я тоже недавно открыл для себя). Лучше всего то, что это так легко сделать в стандартной мультиварке. Этот рецепт взят из великолепной кулинарной книги Анупи Сингла «Индийская мультиварка…

Простые и вкусные рецепты для медленноварки, в которых используются полезные ингредиенты и требуется минимум времени на приготовление! Здесь вы найдете рецепты, которые понравятся каждому члену семьи, даже те, которые не содержат глютен или молочные продукты! Приходите домой за вкусной домашней едой! Ознакомьтесь с некоторыми из лучших рецептов ниже или просмотрите мой индекс рецептов! Последние рецепты

Эти фрикадельки с клюквой, приготовленные в мультиварке, представляют собой закуску из 5 ингредиентов, которая обязательно станет хитом любой вечеринки! Я тааак устал от этой сумасшедшей жары, которая творится у нас здесь, в Калифорнии.Жарко и влажно, и никаких признаков того, что она утихнет до ноября.

Этот рецепт фрикаделек, приготовленных в мультиварке, поднимает эту комбинацию фрикаделек и желе на ступеньку выше или на три, в зависимости от вашей склонности к их острому вкусу шрирача. Мой рецепт начинается с запеченных домашних фрикаделек, приправленных простым соевым соусом, зеленым луком, чесноком и кинзой. Если вы не любите кинзу, вы, безусловно, можете ее исключить.

Откройте для себя множество рецептов My Food and Family уже сегодня. Мои рецепты еды и семьи отлично подходят для новых идей ужина, легкого приготовления еды и многого другого.

Посмотреть рецепты мультиварки, которые можно оставить на весь день. Многие рецепты просто бросают в кастрюлю и оставляют до обеда, но у нас также есть десерты из мультиварки и вегетарианские гарниры. 7 простых и полезных блюд в мультиварке: медленноварка, чеснок, пармезан, курица и картофель, чертовски вкусно от s23209.pcdn.co Определенно дайте […]

Коричневые фрикадельки: важно обжарить фрикадельки, прежде чем добавлять их в мультиварку.