Хумус соус рецепт: Как приготовить соус хумус рецепт видео в домашних условиях

Хумус с соевым соусом — Kikkoman Рецепты

Рецепт по виду соуса Kikkoman 279 Пожалуйста, выберите…. Натурально сваренный соевый соус Cоевый соус Organic Натурально сваренный легкий соевый соус Сладкий соевый соус Сладкий соевый соус для риса Mаринад Teriyaki Легкий маринад Teriyaki Барбекю-соус Teriyaki c медом Соус Teriyaki c обжаренным чесноком Соус Teriyaki с обжаренным кунжутом Cоус Вок Соус Понзу «Лимон» Соус Понзу «Апельсин» Соус Понзу «Чили» Соус Якитори Соус Poke Натурально сваренный соевый соус для суши и сашими Салатный соус с кунжутом Приправа для суши

Категория 268 Пожалуйста, выберите…. Маринады, заправки и соусы Салаты Супы Основные блюда Десерты

Ингредиенты 257 Пожалуйста, выберите…. Рыба Морепродукты Мясо Птица Овощи Картофель Лапша Рис

Видео-рецепты 29 Пожалуйста, выберите…. Видео мастер-классы Видео про суши Видео про барбекю Видео про бургеры Видео с соевым соусом Видео с соусом Терияки Видео со специальными соусами

Мировая кухня 77 Пожалуйста, выберите…. Японская кухня Японская кухня фьюжн Азиатская кухня Итальянская кухня Международная кухня

Фирменные блюда 261 Пожалуйста, выберите…. Вегетарианские блюда веганская диета Безглютеновый Суши Закуски Бургеры и рулеты Вок Гриль Новогодние и рождественские блюда Весенние блюда Летние блюда Осенние блюда Зимние блюда Консервация Время приготовления < 20 минут

19 рецептов Хумуса — Моя живая еда

Хумус — это соус спред, который традиционно делают из нута. На самом деле хумус — это арабское слово, обозначающее нут. Это также один из самых древних продуктов, известных человечеству, начиная с Древнего Египта.

Хумус, является одним из самых известных продуктов на Ближнем Востоке, благодаря его популярности во всем мире. Это блюдо из нута можно найти в большинстве продуктовых магазинах и во многих меню ресторанов ближневосточной кухни.

Если вы часто бываете в ближневосточных ресторанах и едите хумус, то знаете, что вкус хумуса везде разный. Некоторые виды хумуса имеют пикантный лимонный вкус, некоторые имеют сильный чесночный, некоторые хумусовые соусы мягкие, а другие пряные. Когда вы делаете свой домашний хумус, вы должны учитывать свои собственные предпочтения. Часть удовольствия от приготовления хумуса заключается в том, что это универсальный рецепт, который вы можете легко подстроить в соответствии с вашими собственными кулинарными предпочтениями.

Хумус идеально подходит для наслаждения в качестве закуски с дольками лаваша, крекерами, чипсами тортильи или нарезанными овощами. Вы также можете использовать его в качестве ароматной приправы для бутербродов и обертываний. Кроме того, вы можете даже заморозить хумус.

Подавая хумус в качестве соуса, вы можете сбрызнуть его сверху небольшим количеством оливкового масла или посыпать сыром Пармезан или хлопьями красного перца для более интересного представления. Другие дополнения включают жареный чеснок, консервированный лимон, масло чили, зеленую сальсу и копченую паприку. Подавайте хумус в ярко окрашенных мисках, чтобы добавить волнения.

Вот несколько отличных рецептов хумуса, которые содержат различные ингредиенты, чтобы сделать традиционный ближневосточный хумус еще более привлекательным.

Хотите сделать классический хумус, который был популярен в течение многих веков? Традиционный рецепт этого ближневосточного соуса включает в себя тахини (кунжутную пасту). Тахини придает хумусу характерный ореховый вкус, жирность и слегка горький вкус. Не поддавайтесь искушению переходить сразу к другим рецептам, начните с классики.

Классический Хумус

Традиционные рецепты хумуса сделаны с тахини, но если у вас есть аллергия на кунжут, есть альтернативный рецепт хумуса. Рецепт хумуса без тахини использует оливковое масло, чтобы добавить текстуру и гладкость.

Хумус Без Тахини

Сладость и дымность жареного красного перца делают фантастический способ поднять вкус традиционного рецепта хумуса на ступеньку выше. Простой рецепт хумуса, приготовленный в кухонном комбайне, использует купленный в магазине или домашний жареный красный перец, чтобы добавить дополнительный аромат.

Хумус с жареным красным перцем

Юго-Западная кухня соответствует любимому ближневосточному рецепту в этом богатом белком и антиоксидантами рецепте хумуса, который использует черную фасоль вместо традиционного нута. Подавайте эту вкусную закуску с крекерами или чипсами тортилья.

Хумус из черной фасоли

Хумус из вяленых помидор

Хумус из высушенных на солнце помидоров очень легко приготовить, и это отличный способ добавить разнообразие к вашим закускам на вечеринках и пикниках. Всего несколько ингредиентов входят в этот простой рецепт хумусового соуса, который вы можете взбить за считанные минуты в своем кухонном комбайне.

Хумус из вяленых помидор

Хумуса из цветной капусты

Хумус из цветной капусты представляет собой смесь с низким содержанием углеводов и кето для традиционного хумуса, приготовленного из нута. Цветная капуста придает легкий вкус, а тахини и оливковое масло придают ей классическую шелковистость. Паприка и тмин придают ему дымный оттенок, который дополняет сладость обжаренной цветной капусты. (Вы можете варить ее.) Используйте его как соус с низким содержанием жира на ваших любимых бутербродах, питах или даже на чиабатте. Это идеально подходит для вашего следующего обеда, вечеринки или ужина вечером.

Хумуса из цветной капусты

Хумус из картофеля

Сладкий картофельный хумус — это идеальный осенний соус. В рецепте используется один сладкий картофель вместе с консервированным нутом, тахини и чесноком. Поскольку его готовят как пюре хумус, это также отличное применение для оставшегося сладкого картофеля.

Хумус из картофеля

Хумус из шпината и феты

Планируя греческий праздник шашлыков или гироскопов этим летом? Вы захотите включить этот восхитительный греческий хумус со свежим шпинатом и раскрошенным сыром фета в качестве вдохновенной закуски.

Хумус из шпината и феты

Оливковый Хумус

Пикантный, соленый вкус оливок каламата добавляет что-то особенное к этому простому рецепту хумуса. Подавайте этот вкусный соус на вечеринках на шведский стол вместе с подносом с треугольниками лаваша, чипсами из лаваша, крекерами или сырых овощей.

Оливковый Хумус

Арахисовый хумус

Хумус с арахисовым маслом — это веселая и неожиданная закуска, которая понравится как детям, так и взрослым. Наполненный отличительным вкусом и высоким содержанием белка, арахисовый хумус отлично подходит для вегетарианцев и любителей арахисового масла.

Арахисовый хумус

Хумус с кинзой и лимоном

Вы любите травянисто-зеленый аромат кинзы? Если да, то вы должны обязательно попробовать этот сладкий, землистый, лимонный рецепт хумуса с восхитительной кинзой.

Хумус с кинзой и лимоном

Морковный Хумус

Жареная морковь и чеснок сочетаются с обычными ингредиентами хумуса для яркого, сливочного морковного хумуса. Обжарка овощей добавляет им легкую сладость и много питательных веществ.

Морковный Хумус

Хумус из белой фасоли

Этот гладкий и сливочный рецепт хумуса использует белую фасоль вместо традиционного нута для более мягкого вкуса хумуса, который все еще полон белка и имеет прекрасную, растекающуюся текстуру.

Хумус из белой фасоли

Тыквенный Хумус

Тыква добавляет красивый цвет и приятную сливочность, что делает хумус вкусной осенней закуской. Свежий шалфей — прекрасное дополнение к этому тыквенному хумусу.

Тыквенный Хумус

Баклажанный Хумус

Призывая всех любителей баклажанов насладиться восхитительным рецептом хумуса, с жареными баклажанами в качестве основного ингредиента. Он имеет дымчатый вкус, немного напоминающий баба ганнуж, ближневосточный баклажанный соус.

Баклажанный Хумус

Хумус с кедровыми орешками

Поджаренные и измельченные кедровые орехи добавляют текстуру и аромат традиционному нутовому хумусу. Этот восхитительный рецепт достаточно причудлив, чтобы служить закуской на званых обедах.

Хумус с кедровыми орешками

Лимонный Хумус с чесноком

Хумус получает усиление вкуса с добавлением сладкого, пикантного лимона и острого чеснока. Сочетание этих двух вкусов создает вкусный хумусовый соус, перед которым трудно устоять.

Лимонный Хумус с чесноком

Халапеньо Хумус

Для пикантности хумуса добавьте немного халапеньо в смесь. Перец халапеньо обладает ярким вкусом, который придает свежесть вашей обычной закуске из хумуса. Вы можете увеличить остроту этого рецепта, добавив в него семена халапеньо или оставив их для более мягкого ароматизированного соуса.

Халапеньо Хумус

Хумус из артишока

Легкий в приготовлении артишоковый хумус обладает сложным вкусом,что делает его желанной закуской на всех ваших фуршетах.

Хумус из артишока

Классический хумус из нута. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка.ru

Классический хумус — базовый рецепт пасты из нутового пюре, распространенной в странах Ближнего Востока. Хумус подают как самостоятельную холодную закуску или как соус с лавашом, питой или хлебом. Хумус, приготовленный по этому рецепту получится густым, очень вкусным. Однако можно разнообразить его вкус и добавить в него жареные томаты или жареный сладкий перец, тушеный шпинат, тыквенное пюре.

Классический хумус из нута

Блюдо содержит много пищевой клетчатки и растительного белка, это идеальная еда для постного и вегетарианского меню. Советую приготовить большую баночку полезного соуса к посту, ведь хумус отлично хранится в холодильнике.

Обязательный ингредиент хумуса — тхина (тахини, тахина). Это жирная и густая кунжутная паста из молотых семян кунжута очень популярна в странах Востока. Сезамовая паста и варёный нут — основные ингредиенты рецепта.

• Время подготовки: 12 часов
• Время приготовления: 2 часа 30 минут
• Количество порций: 6-8

Ингредиенты для классического хумуса из нута

• 300 г сухого нута;
• 3 зубчика чеснока;
• 25 г тахини;
• 30 мл лимонного сока;
• 30 мл оливкового масла extra virgin;
• 5 г молотой сладкой паприки;
• морская соль, кунжут черный.

Способ приготовления классического хумуса из нута

Сушеный нут всегда предварительно замачивают в холодной воде.

В кастрюлю или миску высыпаем промытые бобы, наливаем 2 литра фильтрованной воды. Оставляем бобы в воде на ночь. Воду советую пару раз поменять. За ночь бобы впитают много влаги и сильно разбухнут.

Высыпаем нут в кастрюлю с толстым дном, наливаем много воды (2-2.5 литра).

На сильном огне доводим до кипения, снимаем шумовкой образовавшуюся пену. Варим до готовности примерно 2-2.5 часа на маленьком огне, закрыв кастрюлю крышкой плотно. За полчаса до готовности солим по вкусу.

Готовый нут остужаем в отваре.

Предварительно замачиваем нутВысыпаем нут в кастрюлю с толстым дном и наливаем много водыОтвариваем нут и остужаем в отваре

Для хумаса понадобится свежевыжатый сок лимона, несколько зубчиков чеснока (очень вкусно получается с ранним чесноком), качественное оливковое масло первого холодного отжима сорта extra virgin и кунжутная паста — тахини (тхина).

Для приправы понадобится сок лимона, чеснок, оливковое масло extra virgin и кунжутная паста

Выжимаем сок из лимона, процеживаем сквозь сито, чтобы косточки не попали в соус. В лимонном соке растворяем щепотку морской соли.

Растворяем щепотку морской соли в лимонном соке

Кладём отваренный нут в высокий стакан миксера или в чашу блендера, добавляем лимонный сок с морской солью, пропущенные через чесночный пресс зубцы чеснока, молотую сладкую паприку, тахини и оливковое масло.

Кладём отваренный нут в высокий стакан миксера или в чашу блендера, добавляем приправы

Измельчаем ингредиенты до получения однородного пюре. Эта густая, ароматная и очень вкусная паста и есть классический хумус.

Измельчаем ингредиенты до получения однородного пюре

Чтобы разнообразить цвет и текстуру соуса посыпаем его поджаренным на сухой сковороде кунжутом. Если планируете сразу подавать это блюдо на стол, то советую полить его оливковым маслом, чтобы хумус не заветрился.

Для длительно хранения фасуем соус в чистые, сухие стерилизованные банки. Храним в холодильнике.

Классический хумус из нута готов!

Самая простая и, на мой взгляд, вкусная закуска — сэндвич с хумусом, авокадо и свежим хрустящим огурчиком. Однако и подрумяненный тост с хумусом тоже невероятно вкусная еда! Приятного аппетита.

Рецепт тахини и домашний хумус • Жизнь

Вот стою я на днях в магазине, держу банку тахини в руке, думая, что надо бы купить… Потому что лень делать. А потом поставила на полку обратно, ведь какое «лень»? Ну какое?.. Делов то на считанные минуты! Ну а публиковать тахини очень удобно в связке с хумусом: хоть рецепт тахини более… универсально-полезен, но вот если говорить о хумусе, то без тахини тут — никак. Так что приготовим и тахини, и домашний хумус!

Тахини (это же тахина, тхина) – паста из кунжута, которая часто встречается в блюдах восточных стран. Штука довольно интересная, так как она не только является основой многих рецептов, а еще и частенько становится основой самых разнообразных соусов и заправок. Можно немного развести ее водой, приправить, добавить чуточку чеснока, лимонного сока и меда – и вот уже готова отличная салатная заправка или прекрасный маринад для мяса. Иметь баночку в холодильнике — отличная привычка!

Кстати, вот мои подборки салатных заправок: часть первая, часть вторая.

Хумус – традиционная паста-закуска из гороха нут.

Штука простая, очень сытная и питательная. Я особенно советую присмотреться к нему тем, кто не ест мяса или соблюдает пост, но я, мясоедная, его обожаю. Вот, кстати, телефонофото буквально парунедельной давности (заглавным фото в статье лет по 5 уже…).

Вкусно есть хумус с овощами, лавашом и чипсами, а также он может дополнить огромное количество блюд. Попробуйте вместо какого-нибудь привычного соуса в домашнем сендвиче/бургере/шаурме использовать хумус. Получится очень интересно. А еще очень интересно будет поиграть с основой, используя, скажем, чечевицу или фасоль…

Из личного: зира является неотъемлемой специей в хумусе, но… я ее не люблю, поэтому готовлю хумус либо без ее участия, либо с ней, но в мизерных количествах и комбинируя ее с другими специями (это в тех случаях когда совесть мучает на счет аутентичности, ха-ха!).

Рецепт тахини

• семена кунжута
• растительное масло в идеале кунжутное
• немного соли

Хранить готовую тахини лучше в холодильнике.

Домашний хумус

Вы можете использовать как сухой нут, предварительно его замочив и отварив, или же можете попросту купить готовый нут в банке.

• 200 г сухого гороха нут или 600 г готового
• 100 г тахини
• 3-4 зубчика чеснока
• 4-6 ст. л. лимонного сока можно и больше, по вашему вкусу
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. паприки
• 0,5 ч. ложки зиры
• соль и перец по вкусу
• вода количество по необходимости, используйте отвар/жидкость из-под нута

• Нут необходимо замочить с большом количестве воды на ночь, добавив немного соды, затем промыть, выложить в кастрюлю, залить свежей водой так, чтобы она покрывала горох на 3-4 см. Отваривайте горох в течение минут 40 до мягкости. Это время может колебаться, так что пробуйте. …или же просто откройте банку готового, слейте жидкость. Жидкость сохраните.

• В процессоре измельчите нут, добавив чеснок, тахину, паприку и растертую зиру.

• Если необходимо, подливайте понемногу воду, чтобы добиться гладкой консистенции.

• Влейте растительное масло и лимонный сок. Приправьте солью и перцем. Попробуйте и откорректируйте по соли или кислоте, если необходимо.

Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Хумус — Классический рецепт из нута

Споры кулинаров возникают в основном по поводу добавления или недобавления в хумус оливкового масла. Кто-то считает, что масло в составе соуса придает излишнюю жирность, и достигают пластичность консистенции путем добавления бульона, в котором варился нут, а кто-то приправляет соус овощами. Прекрасно гармонируют с хумусом различные вкусные добавки — жареные помидоры, тыквенное пюре, кедровые орешки, соленый сыр. Как же приготовить хумус из нута в домашних условиях? Мы расскажем вам, а наши фото пошагового приготовления станут наглядным пособием и помогут справиться с поставленной задачей.

История блюда

Версий появления этого блюда, которое считают национальным сразу несколько стран Ближнего Востока, несколько. Но историки сходятся во мнении, что впервые это блюдо упомянуто в Египте. Сельское хозяйство на берегах Тигра и Евфрата благодаря мягкому климату было очень развито, в особенности хорошо здесь произрастали бобовые и зерновые культуры. Зерна нута были найдены даже в гробнице Тутанхамона, что говорит о важности этой культуры даже для царственных особ.

Хумус упоминается и в «Иллиаде» Гомера в VIII веке до н.э., где он рассказывает о греках, и, в частности, об их питании, конечно же, хумусом. В I-II веке н.э. благодаря расцвету торговли Рима, нут попал в Индию, откуда начал свое восхождение и развитие. А относительно недавно, всего 15-20 лет назад, хумус был признан в Европе и стал любимой и популярной холодной закуской.

Ингредиенты:

• Нут (бараний горох) — 350 грамм
• Масло оливковое — 30 грамм
• Лимон — 1 штука
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Соль — 10 грамм
• Масло подсолнечное — 100 грамм
• Соль — 30 грамм
• Зира (кумин) — 10 грамм
• Кунжут — 35 грамм
• Кориандр — 15 грамм
• Перец черный или красный — 10 грамм

Процесс приготовления:

1. Для приготовления нежного классического хумуса из нута потребуется терпение и такие продукты.

   Эти продукты нужны для приготовления хумуса

2. Приготовление этой вкусной закуски начинается задолго до начала варки и смешивания продуктов, чтобы горох набух. Нут замачиваем на 12 часов, обычно это делается заранее, на ночь. Нут опускаем в воду, желательно использовать воду из фильтра, чтобы исключить запах хлорированной воды из-под крана. А для устранения неприятных ощущений метеоризма от бобовых, в воду с нутом добавляем немного соды, если вас это не страшит, то просто заливаем горох водой.

   Нут заливаем фильтрованный водой и оставляем в воде на 12 часов до полного набухания

3. Когда горошины увеличатся в размере примерно в два раза, сливаем воду.

   Сливаем воду

4. Горох выкладываем в дуршлаг, промываем в проточной воде, попутно очищаем от оболочки, если она облезла.

   Горох выкладываем в дуршлаг и промываем

5. Выкладываем нут в кастрюлю, заливаем чистой водой и ставим вариться примерно на 40-60 минут в зависимости от сорта, пока оболочка горошин не начнет облазить.

   Нут заливаем чистой водой и варим до готовности

6. Когда нут готов, вы увидите сразу, оболочка его слегка «разлахматится», ее можно будет легко удалить. Сваренный горох выкладываем в чашу для смешивания, слегка остужаем.

   Готовый горох выкладываем в чашу, остужаем

7. При помощи блендера измельчаем горох, превращаем его в пюре.

   Горох размельчаем блендером в пюре

8. Подготовим заправку для будущего хумуса, зубчики чеснока очистим от шкурки и нарежем на кусочки.

   Чеснок очистим и разрежем на части

9. Добавляем чеснок в пюре из нута, сюда же выжимаем сок половинки лимона.

   Чеснок и сок лимона добавляем в горох

10. В чашу для смешивания продуктов добавляем соль и масло оливковое, все вновь тщательно смешиваем при помощи блендера.

    Соль и масло оливковое добавляем в гороховое пюре

11. Для заправки хумуса обычно используют пасту из кунжута тхину, но если ее нет в нашем холодильнике, мы используем обычный кунжут и приправы — кориандр, кумин. Их просто перемелем на мельничке или кофемолке в тонкую муку.

    Для заправки хумуса используем приправы, перемалываем их на мельничке

12. Перемолотые приправы выкладываем в гороховое пюре и снова тщательно перемешаем.

    Приправы добавляем в горох и перемешиваем

13. Хумус готов, выкладываем его в красивую чашу и подаем на стол с чипсами из лаваша, питой или просто с ломтиками хлеба, кто как любит!

    Вкусная закуска готова

14. Приятного аппетита!

    Приятного аппетита!

Польза хумуса

Классический хумус, приготовленный из нута полезен и вкусен чрезвычайно. Нут, богатый клетчаткой, жирными кислотами, витаминами группы B, E, C, фолиевой кислотой, микроэлементами и аминокислотами, делает блюдо полезным для организма человека, хумус — это кладовая полезных веществ. Хумус выводит из организма холестерин, снижает артериальное давление, регулирует сахар в крови, улучшает мозговую деятельность, потому полезен людям умственных профессий. Он укрепляет иммунитет и костную ткань, а также формирует в организме «гормон счастья» — серотин.

В нашей любви к хумусу есть только один негативный момент — он может совершенно испортить фигуру, так как очень калориен, к тому же плюсом к хумусу подают обычно лепешки, чипсы и питы, увеличивает риск увеличить свой вес. Так что, при разрешении дилеммы — есть или не есть, пользуйтесь принципом — поправиться и вкусно поесть или облизываться, глядя на поедающих эту вкуснятину, но сохранить фигуру.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Daria Saveleva | Хумус, базовый рецепт

  Наверняка многие слышали про хумус. Это блюдо ближневосточной кухни, состоящее из двух обязательных ингредиентов: нута и кунжутной пасты (тахины/тхины).

  Часто встречаю у нас рецепты либо вообще без тахины, либо с целыми семенами кунжута вместо неё. Если вы пробовали только такой хумус, считайте, что ели просто нутовое пюре.:)

 

  Тахина имеет очень яркий терпкий вкус, именно он в итоге будет определять вкус готового блюда. Семена такого эффекта не дадут. Помимо этого не забывайте, что в процессе приготовления пасты семена выделяют масло.

  Честно говоря, не вижу особого смысла пропускать тахину, купить её уже давно не сложно. Правда под таким названием в России она встречается редко, проще найти качественный урбеч из белого кунжута.

 

  С чем подавать хумус?  

1. В качестве закуски подать в одной посуде с жареной бараниной, свежими овощами и кедровыми орехами. Можно набрать всё вместе кусочком питы и полить лимонным соусом.

2. Сделать тоже самое, только заменить баранину отварным нутом.

3. Сервировать как у меня на фото и поставить на стол вместе с овощными палочками (морковь, болгарский перец, сельдерей, огурец).

4. Добавить к овощам закусочное печенье (у меня есть 4 разных тут и тут) и гриссини.

5. Смазать тонкий лаваш, выложить сверху овощи, закрутить в рулет и нарезать порциями.

 

Уверена, вы сможете придумать еще больше интересных вариантов. Делитесь в комментариях!

 

  Что можно изменить в рецепте?  

  Я дам вам базовый рецепт гениальных Йотама Оттоленги и Сами Тамими из книги «Иерусалим». Готовлю практически так, лишь уменьшаю количество тахины. Это пока самый вкусный и приятный по консистенции хумус из всех, что я ела. Рекомендую первый раз сделать строго по рецепту.

 

Однако, вкусы у всех разные, поэтому в качестве альтернативы вы можете попробовать:

— увеличить или уменьшить количество тахины (сильно уменьшать не стоит) и лимона (убирать точно не нужно),

— замешать в пюре немного измельчённого отварного нута для текстуры,

— добавить специи, например, кумин,

— добавить взбитую в пену воду от варки нута, это сделает хумус более воздушным (куда ещё можно применить эту воду, писала в рецепте мягкого шоколадного печенья),

— заменить тахину на арахисовую пасту, выйдет по сути не хумус, но это очень вкусно, я пробовала,

— добавить свеклу или тыкву, такой хумус очень популярен, но мне лично оба сочетания не кажутся аппетитными, поэтому не пробовала и пока не собираюсь.

 

Другие прекрасные рецепты из книги «Иерусалим»  

1. Рыбные котлеты в пряном томатном соусе.

2. Запечённые тыква и красный лук с соусом из тахины.

3. Рыба под кисло-сладким маринадом.

4. Миндальный пирог с апельсиновым сиропом.

5. Груши в белом вине с кардамоном и шафраном.

6. Печенье с тахиной.

7. Несладкое печенье Каач билмалч.

  Рецепты из блога я теперь сохраняю на отдельной доске Pinterest. Подпишитесь, чтобы всегда быть в курсе обновлений!

  А в своём профиле в Instagram я обычно напоминаю подписчикам о старых рецептах, делаю анонсы новых, провожу кулинарные конкурсы и розыгрыши.

Хумус

Базовый рецепт хумуса из нута и кунжутной пасты.

Автор Daria Saveleva

• 250 г сухого нута
• 1 ч.л. соды
• 100 г светлой тахины или урбеча из светлого кунжута в книге 270 г
• 4 ст.л. лимонного сока
• 4 давленных зубчика чеснока
• 60-100 г ледяной воды
• 1/2-1 ч.л. соли

1. Накануне промыть нут, положить в миску и залить двойным объёмом питьевой воды. Оставить на ночь.

2. На следующий день слить всю воду. Разогреть на сильном огне кастрюлю с толстым дном. Добавить нут и соду. Готовить 3 минуты, постоянно мешая деревянной ложкой.

3. Залить 1, 5 л фильтрованной воды и довести до кипения. Сварить нут до мягкости, снимая всплывающие на поверхность шкурки. Понадобится примерно 30 минут.

4. Откинуть готовый нут на дуршлаг и положить в комбайн. Взбивать до получения плотной пасты. Добавить тахину, чеснок, сок лимона и соль. Затем постепенно влить воду, добиваясь желаемой консистенции. Взбивать до полной однородности и воздушности ориентировочно 5 минут.

5. Перед подачей дать настояться минимум 30 минут.

  Эту картинку удобно сохранить на Pinterest, чтобы рецепт всегда был под рукой.

 

Рецепт соуса авокадо хумус — Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉 шпилькадоляTweet0 Поделиться

Этот хумусовый соус из авокадо представляет собой современное блюдо из простого хумуса и гуакамоле – полезной и легкой закуски, которую можно подавать с питой, овощными чипсами или круде!

Время приготовления: 15 минут.

4 порции

2 января 2018 г.

Этот рецепт хумусового соуса из авокадо можно легко и быстро приготовить. Он представляет собой вкусную смесь классического рецепта хумуса. Основанный на традиционном ливанском рецепте, этот подлинный соус идеально подходит для развлечений.

Следуйте за нами

Pinterest!

Что происходит, когда хумус и гуакамоле женятся и заводят ребенка? Вы получаете этот яркий зеленый соус хумус авокадо – это современный поворот на двух моих любимых соусов … Я думаю, что почти все любимые соусы! Быстро и легко сделать.

Этот соус основан на моем лучшем рецепте ливанского хумуса и идеально подходит для закусок и вечеринок.

Что подавать с авокадо хумус соусом

Возьмите немного овощей или чипсов из лаваша и окунитесь. Это будет ваша новая любимая закуска!

• Идеально для здорового питания
• Идеально подходит для игрового дня.
• Идеально подходит для гамбургеров или бутербродов
• Прекрасно, однако, вы погружаете это, расширяете это, пожираете это!

Прекрасно подавать с гирляндой из вегетарианских блюд или овощным блюдом из рождественской елки.

Как приготовить соус из авокадо и хумуса

Первое, что я делаю, это мою нут и затем очищаю его. Если вы готовите их в микроволновой печи и добавляете чайную ложку пищевой соды, это помогает ускорить процесс пилинга, но в этом нет необходимости. Они очень легко отрываются и, поверьте мне, это * все * Разница в текстуре хумуса. Как ливанский пищевой блоггер, я с гордостью могу сказать, что усовершенствовал свой хумус. Это лучший рецепт хумуса, который вы когда-либо пробовали! И отшелушивание кожи – один из самых больших секретов, чтобы сделать его таким идеальным!

Так что очищенный нут!

Итак, к своему основному рецепту хумуса в ливанском стиле я просто добавляю три дополнительных ингредиента: тмин, спелый авокадо и кориандр. Добавьте все в свой кухонный комбайн и раскрутите его. Пару минут спустя, вы получите этот сливочный и гладкий живой соус, который вы просто хотите противостоять растению.

Лучшие советы по приготовлению соуса из авокадо и хумуса

1. Удалить кожу нут для самого мягкого хумуса.
2. Используйте спелый авокадо хорошо перемешать
3. Как только вы сделали авокадо хумус, накройте его и храните в холодильнике, будет храниться в течение 2 дней.

Часто задаваемые вопросы

Как вы можете определить, что хумус по-прежнему полезен?

Если хумус авокадо имеет запах, то лучше, и если ингредиенты были отделены, лучше выбросить его. Держите его накрытым и охлажденным, чтобы он остыл как можно дольше.

Здоров ли авокадо хумус?

Этот соус богат белком и клетчаткой, а в сочетании со свежими овощами – это отличный обед, богатый витаминами и минералами. Это намного лучше, чем сливочный майонезный соус, так что застрять!

Это веганский хумус?

Этот хумусовый соус из авокадо полностью веганский, не содержит молочных продуктов и глютена.

Для других подобных средиземноморских соусов, проверьте эти рецепты:

Если вы пробовали этот здоровый стиль, чувствуйте себя хорошо Авокадо хумус дип рецепт или любой другой рецепт на FeelGoodFoodie, так что не забывайте оцените рецепт и оставьте мне комментарий ниже! Я хотел бы услышать о вашем опыте сделать это. И если вы сделали несколько фотографий, поделитесь ими со мной в Instagram, чтобы я мог опубликовать свои истории!

Авокадо хумус дип

Этот хумусовый соус из авокадо представляет собой современное блюдо из простого хумуса и гуакамоле – полезной и легкой закуски, которую можно подавать с питой, овощными чипсами или круде!

Курс: аперитив

Кухня: Средиземноморская

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 15 минут

Сервировки: 4 порции

Калории: 310 ккал

• 1 нут унция / ополоснутый / высушенный нут
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки тахини
• 2 маленьких зубчика чеснока
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки тмина
• 1-2 столовые ложки горячей воды
• 2 небольших авокадо, разрезанные пополам, без косточек, очищенные
• 2 столовые ложки кориандра

• Поместите нут в миску с водой и потрите его, чтобы очистить кожу (необязательный шаг, но это помогает создать кремовую текстуру).

• Слейте нут и перенесите его на кухонный комбайн. Смешайте их сами по себе, пока они не превратятся в порошок, соскребая их по мере необходимости.

• Добавить лимонный сок, тахини, зубчики чеснока, соль и тмин и перемешать до однородной массы.

• Пока кухонный комбайн еще работает, медленно добавляйте кипящую воду, пока текстура не станет гладкой и кремовой.

• Проверьте и отрегулируйте по мере необходимости, добавив больше лимонного сока, тахини или соли.

• Добавьте авокадо и кориандр и снова перемешайте, пока все ингредиенты не будут хорошо смешаны, а хумус станет светло-зеленым.

• Подавать со свежими овощами или лавашами в холодном или комнатной температуре.

1. Удалить кожу нут для самого мягкого хумуса.
2. Используйте спелый авокадо хорошо перемешать
3. Как только вы сделали авокадо хумус, накройте его и храните в холодильнике, будет храниться в течение 2 дней.

Питание: обратите внимание, что указанная этикетка питания является оценочной, основанной на онлайн-калькуляторе питания. Это будет варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов, которые вы используете. Эта информация не должна заменять совет профессионального диетолога.

Калории: 310 ккал | Углеводы: 26 г | Белок: 9 г | Жир: 20 г | Насыщенный жир: 2 г | Натрий: 616 мг | Калий: 696 мг | Клетчатка: 12 г | Витамин А: 175 МЕ | Витамин С: 15,2 мг | Кальций: 65 мг | Железо: 2,4 мг

шпилькадоляTweet0 Поделиться авокадоумомРецептСальса

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Заправка для салата из хумуса с 3 ингредиентами — From My Bowl

Эта трехкомпонентная заправка для салата из хумуса идеально подходит для быстрого, легкого и вкусного решения проблемы! Добавьте его в свой любимый салат или овощную тарелку.

Хотя я люблю готовить, бывают дни, когда я просто не могу беспокоить . С годами я стал настоящим профессионалом в переосмыслении и скорейших ужинах из сборной солянки. Введите заправку для салата из хумуса: для тех дней, когда вы хотите есть овощи, но не беспокоитесь о том, чтобы сделать необычную заправку.

К счастью для вас, эта «заправка» занимает меньше 5 минут и состоит только из 3 растительных ингредиента , которые уже есть в вашем холодильнике. Как это быстро и легко исправить?

Ага, вы меня слышали! Вам понадобится всего хумуса, дижонской горчицы, и лимонного сока , чтобы приготовить эту заправку, плюс достаточно фильтрованной воды, чтобы все разбавить по своему вкусу. Хумус придает ему консистенцию и кремообразную консистенцию, а остальные ингредиенты помогают придать столу яркость, кислотность и глубину вкуса.

Честно говоря, я предпочитаю эту одежду , чтобы купить ее в магазине, и делаю ее, даже когда у меня есть больше времени на кухне. В нем нет консервантов, и соотношение ингредиентов легко изменить в соответствии с личными предпочтениями. Кроме того, пюре из нута придает заправке дополнительную клетчатку и растительный белок, а это значит, что вы будете оставаться сытыми и довольными еще дольше.

Я накинул эту повязку почти на на все . Капуста, ромейн, микс зелени… что угодно! Вкус достаточно выраженный, чтобы добавить глубины вашей еде, но также достаточно нейтральный, чтобы дополнить что-либо.Черт возьми, даже не позволяй слову одеваться ограничивать тебя. Я также использую это в качестве соуса к своим зерновым мискам, поливаю им жареные овощи или даже смешиваю с пастой.

Я не утверждаю, что этот рецепт является оригинальным (я уверен, что уже есть другие варианты), и что это не самая удивительная вещь, которую вы положите себе в рот. когда-либо . Но это действительно имеет приятный вкус, попадает в точку и делает свое дело, когда вам нужен легкий соус или заправка.

А честно? В загруженный будний вечер, когда я устал и хочу как можно быстрее поднести вилку к лицу, этого более чем достаточно для меня

Несколько заключительных мыслей:

• Настройте как вы пожалуйста! Я обычно держу заправку голой, но вы определенно можете приправить ее некоторыми из ваших любимых приправ. Вы также можете поэкспериментировать с разными вкусами хумуса!
• Обычно я делаю это по мере необходимости, но вы также можете удвоить или утроить рецепт и хранить его в холодильнике, чтобы еда была еще проще.
• Попробуйте использовать свежего лимонного сока поверх консервов. Это действительно помогает сделать заправку ярче и улучшить ее вкус!

Если вы ищете более простые рецепты заправки, вам также понравится этот соус Тахини и этот соус Морковно-имбирный соус !

Наконец, если вы сделаете этот рецепт и решите поделиться им на Facebook или Instagram , не забудьте отметить меня @FromMyBowl + #FromMyBowl! Я люблю видеть ваши вкусные развлечения 🙂

Распечатать

Заправка для салата из 3 ингредиентов хумус

---

Описание

Эта трехкомпонентная заправка для салата из хумуса идеально подходит для быстрого, легкого и вкусного решения проблемы! Добавьте его в свой любимый салат или овощную тарелку.

---

Состав

• ½ стакана Хумус с чесноком
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• Сок ½ лимона
• 2–4 столовые ложки фильтрованной воды

---

Инструкции

1. Добавьте хумус, горчицу и лимонный сок в небольшую миску и перемешайте ложкой или вилкой до однородного состояния.
2. Добавьте воду с шагом в 1 столовую ложку до достижения желаемой густоты, затем подавайте по желанию! Остатки можно хранить в холодильнике до одной недели.

Банкноты

• Не стесняйтесь использовать свой любимый вкус хумуса в этом рецепте и добавлять любые дополнительные приправы, которые вам нравятся!

Хотите сохранить эту заправку для салата из хумуса на потом? Закрепите рецепт на Pinterest досках:

Пикантная легкая заправка для салата с винегретом из хумуса

Пикантная изюминка этой заправки для салатов идеальна для всех видов салатов, от голой зелени до салатов из летних бобовых и зерновых основных блюд и всех промежуточных сырых овощей.Эта легкая заправка для салатов с хумусом и заправкой для заправки заправляет ваши салаты вкусным протеином!

Щелкните здесь, чтобы ввести PIN-код Пикантная заправка для салата с винегретом из хумуса!

Перейти прямо к рецепту

Нут, также известный как бобы гарбанзо, является основой традиционного хумуса. Нут смешанный в однородное пюре с острым чесноком, свежим лимонным соком, кунжутным тахини и фруктовым оливковым маслом — это хумус. Это ближневосточное блюдо с забавным названием.

Этот винегрет готовится в одно мгновение с использованием домашнего или купленного в магазине хумуса.Попробуйте мой домашний хумус из красной чечевицы, который идеально подходит для легкой заправки салата хумусом.

Когда меня нет дома, я просто использую купленный хумус для приготовления этой заправки. Это так просто! А разные вкусы хумуса придадут вашей заправке неповторимый аромат.

Из консервированного нута / гарбанзо легко приготовить хумус. Если у вас есть скороварка или быстрорастворимый горшок, готовьте самостоятельно. Бобы домашнего приготовления стоят дешевле и намного лучше консервированных на вкус.

Вот как приготовить фасоль гарбанзо в скороварке.

Более вкусные заправки для салатов:

Мягкая заправка для салата мисо.

Домашний винегрет из жареного красного перца.

Винегрет с козьим сыром и травами.

Желаю вам отличной недели — идите на кухню и сделайте на скорую руку полезный салат и заправьте его легкой заправкой для салата из винегрета с хумусом!

Спасибо, что пришли. Чтобы получать мои последние сообщения с рецептами и эксклюзивных ежемесячных информационных бюллетеней, подпишитесь здесь. (Я тоже ненавижу спам и никогда никому не передам вашу электронную почту.)

• Подписывайтесь на меня в Instagram! Это моя любимая!
• Просмотрите мои доски в Pinterest, чтобы найти больше идей для вегетарианских рецептов.
• Найдите идеи для ежедневного вегетарианства и здорового образа жизни на моей странице в Facebook.
• Другой способ следить за моим блогом — через Bloglovin.

PS Если вам нравится этот рецепт, пожалуйста, оставьте комментарий в блоге. Ваши комментарии помогут другим читателям узнать больше о рецепте. Если бы вы также дали рецепту оценку ✮✮✮✮✮ , я был бы счастлив!

Этот пост содержит партнерские ссылки.Когда вы покупаете продукты по моим ссылкам, это ничего вам не стоит, и я зарабатываю крошечные комиссионные, которые помогают мне и дальше предоставлять бесплатный контент на Letty’s Kitchen. Спасибо!!

Легкий пикантный хумус с винегретом

Заправку для салата из винегрета из хумуса приготовить совсем несложно. Он восхитителен во всех видах салатов, от голой зелени до тех летних салатов из бобов и злаков, которые вы едите на обед. На 1 1/4 стакана заправки.

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

Курс: салат

Кухня: американская, веганская, вегетарианская

Ключевое слово: хумус, заправка для салатов

Порций: 10 порций

Автор: Летти | @lettyskitchen

• 3/4 стакана хумуса домашнего или покупного
• 3 столовые ложки воды
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 столовая ложка рубленого лука-шалота (см. Примечание)
• 6 столовых ложек оливкового масла
• 1 чайная ложка кленового сиропа
• ¼ чайная ложка мелкого помола морская соль
• 1/4 чайной ложки сладкого или копченого перца, по желанию (см. примечание)
• Щепотка кайенского перца

• Взбейте хумус и воду в миске.

• Добавьте измельченный лук-шалот и яблочный уксус.

• Медленно сбрызните оливковым маслом, постоянно взбивая, пока все масло не смешается.

• Добавьте кленовый сироп, перец, соль и кайенский перец венчиком.

• Я использовал жареный хумус из красного перца, чтобы приготовить этот рецепт, что придало заправке привлекательный розовый цвет. Когда я делаю эту заправку с классическим хумусом, я добавляю перец.
• Если у вас нет лука-шалота, замените его измельченным зубчиком чеснока.
• 2 столовые ложки хумуса — это 1 грамм белка
• 2 столовые ложки тахини — это 6 граммов белка
• 1 чашка вареного нута — это 20 грамм белка

калорий: 107 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 1 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 129 мг | Калий: 42 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 5 МЕ | Кальций: 7 мг | Железо: 0,5 мг

Пищевая ценность

Легкий пикантный хумус с винегретом

Сумма на порцию

калорий 107 Калорий в составе жира 90

% дневная стоимость *

Жир 10 г 15%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 129 мг 6%

Калий 42 мг 1%

3 Углеводы Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 1 г 2%

Витамин A 5IU 0%

Кальций 7 мг 1%

Железо 0.5 мг 3%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Чесночный соус с укропом, 4 ингредиента | Минималистские рецепты пекаря

Узнайте, как приготовить наш популярный соус для средиземноморских блюд и не только: 4-компонентный чесночный соус с укропом !

Одна из главных причин, по которой нам это нравится, — это то, что он основан на хумусе, а хумус — это ингредиент, который у нас почти всегда под рукой, поэтому его легко и быстро приготовить! Кроме того, это идеальная смесь сливочного, пикантного и лимонного оттенка.

Надеемся, вам понравится этот соус! Это:

Lemony
Garlicky
Versatile
Quick
& Easy to make!

Нам нравится подавать его с запеченным сладким картофелем по-средиземноморски, салатом из жареного батата с брокколи, обертками из нута на День Благодарения, легким веганским фалафелем, идеальной средиземноморской чашей и многим другим!

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram. Ура, друзья!

Другие рецепты соусов

Время на подготовку 5 минут

Общее время 5 минут

порции 3 (порции по 3 столовые ложки)

Соус для блюд

Кухня Безглютеновая, Средиземноморская, Ближневосточная, Веганская

Подходит для морозильной камеры №

Сохраняется ли? 5 дней

СОУС

• 1/3 стакана хумуса (или купленного в магазине)
• 1-2 столовые ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка сушеного укропа * (или 1 столовая ложка свежего измельченного укропа / количество в соответствии с рецептом — при необходимости отрегулируйте)
• 3 зубчика чеснока * (измельченный)
• ~ 3 столовые ложки воды (для разжижения)
• 1 щепотка соли ( опционально )

• Приготовьте соус, добавив хумус, лимонный сок, укроп и чеснок в небольшую миску для смешивания, начиная с 1 столовой ложки (15 мл // или меньшей части диапазона при изменении размера партии) лимонного сока.Взбейте, чтобы смешать. Затем добавьте столько воды, чтобы она стала жидкой, но все же немного густой.

• Попробуйте и при необходимости отрегулируйте вкус. Добавьте чеснок для большей остроты, лимонный сок для кислотности и укроп для более интенсивного аромата трав. В зависимости от того, какой хумус вы используете, вы можете добавить щепотку соли.

• Подавайте с хрустящим нутом, салатами, обертками и т. Д. (Ссылки выше)! Хранится в холодильнике накрытым до 5 дней (в зависимости от свежести используемых ингредиентов).

* 3 зубчика чеснока равны примерно 1 ½ столовой ложки измельченного.
* На 1 чайную ложку сушеного укропа можно добавить 2-3 ч.л. свежего измельченного укропа.
* По рецепту приготовлено примерно 1/2–2 / 3 стакана заправки.
* Пищевая ценность — это приблизительная оценка, рассчитанная с меньшим количеством лимонного сока, без дополнительной соли и с хумусом, содержащим масло. Чтобы снизить содержание жира, используйте (или приготовьте) хумус без масла.

Порция: 1 порция с тремя столовыми ложками Калорийность: 54 Углеводы: 6.9 г Белки: 2,3 г Жиры: 2,4 г Насыщенные жиры: 0,3 г Полиненасыщенные жиры: 0,99 г Мононенасыщенные жиры: 0,79 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 118 мг Калий: 72 мг Клетчатка: 1,8 г Сахар: 1,1 г Витамин A: 38,07 МЕ Витамин C: 3,98 мг Кальций: 37,01 мг Железо: 0,79 мг

Не просто капелька! Приправьте еду соусом из хумуса

Все мы любим быстрые вегетарианские закуски и закуски, но иногда вам нужно что-то более сытное. И, к счастью, есть несколько креативных способов использования нашего любимого соуса — способов, которые могут превратить ваш простой соус для макания хумуса в приятный для публики аксессуар для еды!

Примерно за последние 20 лет большинство людей не считали хумус чем-то большим, чем средиземноморским культурным блюдом.Но как все меняется! Недавний рост популярности здорового питания побудил людей пересмотреть это удивительное сочетание нута, тахини, оливкового масла, лимона и чеснока. И выводы единодушны: хумус не только богат полезными витаминами и минералами, но и вкусен и достаточно универсален, чтобы его можно было использовать самым разнообразным образом.

Если вы читали этот блог или подписывались на наши каналы в Instagram и Youtube, вы видели, как наши изобретательные создатели вкусов и друзья-гурманы использовали хумус для приготовления множества вкусных рецептов.А сегодня мы покажем вам, как готовить соусы для хумуса!

Рецепты соуса для пасты с хумусом

Обладая богатой кремовой текстурой, хумус хорошо подходит в качестве ингредиента соуса. Особенно с учетом всех доступных сегодня креативных вкусов, теперь проще, чем когда-либо, создать соус для пасты из хумуса или даже модифицированный соус для макаронных изделий из хумуса, который понравится любому. Если вы хотите подать пенне или полакомиться фетучини, попробуйте один из этих удивительных рецептов пасты!

• Сливочная паста из свеклы
  Это праздничное и вкусное блюдо из лапши своим ярким красно-розовым оттенком производит особое впечатление! С соусом для пасты из хумуса, приготовленным из хумуса по оригинальному рецепту, чеснока, оливкового масла первого холодного отжима и свеклы, это веганское блюдо из пасты без глютена, которое непременно поразит ваших гостей.

• Песто Пенне из капусты с жареными помидорами
  Еще одно веганское блюдо без глютена, это вкусное блюдо, в котором в качестве соуса для пасты используется хумус с песто из капусты. Добавьте макароны из нута, жареные детские помидоры из семейной реликвии, немного масла и соли — и готово! Менее чем за 25 минут у вас будет полезная и пикантная паста с соусом хумус.

• Сливочная паста с хумусом
  Когда вы думали о хумусе как о соусе для пасты, вы, вероятно, не думали использовать халапеньо с кинзой, не так ли? К счастью, мы сделали! Это сытное блюдо сочетает в себе жар соуса хумус из халапеньо и кинзы с лингвини, вялеными помидорами, молодым шпинатом, чесноком и хлопьями красного перца.Иногда ваша паста может выйти за рамки дикой природы.

Другие рецепты соуса для хумуса

Итак, что будет, если вы не в настроении к макаронам? Так получилось, что соусы для хумуса не ограничиваются итальянскими блюдами — их можно приготовить практически для чего угодно! Вот несколько примеров, которые иллюстрируют универсальность этого суперпродукта!

• Заправка для хумуса и мисо
  Иногда вы хотите получить вкусную заправку для салата … без необходимости использовать заправку с низким содержанием жира.Этот острый рецепт соуса для хумуса основан на оригинальном рецепте, который делает его естественно нежирным и очень питательным. Простая смесь хумуса, пасты мисо, тамари, лимонного сока и воды — что не нравится?

• Веганский грибной соус
  Осень уже здесь! Это означает праздники Дня Благодарения и тонны еды (а потом и кому)! Но вместо того, чтобы пытаться ограничить потребление соуса, попробуйте этот рецепт веганского соуса для хумуса, приготовленный из оригинального рецепта, грибов кримини, овощного бульона, лука, белого вина и тимьяна.Налейте аромат без всех калорий!

• Elote Hummus Dip
  Этот рецепт соуса для хумуса представляет собой изюминку знаменитого мексиканского соуса из сладкой кукурузы, включающий хумус по оригинальному рецепту, смешанный с жареной сладкой кукурузой, сыром котия, лаймом, кинзой, оливковым маслом и специями! Прекрасное доказательство того, что вкус соуса хумус можно удовлетворить любому вкусу.

Если вы не нашли здесь свой идеальный рецепт соуса для хумуса, посетите страницу HOPE Kitchen, страницу в Instagram или канал Youtube, чтобы найти свой идеальный соус для хумуса.Благодаря множеству новых идей, касающихся органического хумуса HOPE USDA, вы можете быть уверены, что пообедаете соусом из хумуса без синтетических консервантов или добавок, чтобы вы и ваши близкие были счастливы, здоровы и сыты!

Как всегда, ура и удачной еды.

Потрясающая бальзамическая заправка для салата из хумуса … с еще 6 рецептами заправки для салата из хумуса

Я бы хотел, чтобы у хумуса было более крутое название или, по крайней мере, название, которое точно отражало бы, насколько он вкусен! Я слышал, как над этим высмеивают более чем в одном фильме.Несмотря на насмешки (давайте посмотрим правде в глаза, веганы привыкли к насмешкам), хумус — один из моих самых любимых продуктов ! (На самом деле, я действительно влюблен в нут во всей его красе… см. Мой недавний пост под названием «Самый лучший и простой салат из фасоли Гарбанзо… плюс польза для здоровья« шикарного »нута») Но я отвлекся… Почему я любите хумус? Может быть, потому что его легко просто взять и начать макать в него всевозможные продукты, может быть, потому, что его можно ароматизировать по-разному, а также его довольно легко приготовить — конечно, потому что он обладает всеми преимуществами, которые может предложить нут. ! А в супермаркетах и ​​на фермерских рынках сейчас продается очень много сортов.Так удобно! Иногда мне кажется, что я мог бы жить на одном хумусе — и если это делает меня чудаком, пусть так и будет.

Добавление хумуса в блюдо всегда улучшает его. Я решил посмотреть, сможет ли он творить чудеса в качестве основы для заправки для салатов, и, боже мой, эта заправка для салата — потрясающая ! В большинстве сливочных заправок есть майонез, но майонез дает ожирение, и его лучше использовать экономно. Я, конечно, говорю о веганском майонезе. Кроме того, мне нравится легкая повязка, а не тонкая жидкая повязка.Заправки для салатов — это то, чем я не хочу экономно пользоваться. Поработав с этим и придумав эту простую жемчужину заправки для салата хумус, , которую вы должны попробовать и сказать мне, как сильно вы любите, я поискал еще несколько интересных, чтобы поделиться с вами. Я точно знаю, что мой — победитель, и я не могу представить себе что-то другое сейчас.

Заправки для салатов с использованием хумуса

1… Оригинальный рецепт Превосходная бальзамическая заправка для салата с хумусом

Состав:

• 4 столовые ложки вашего любимого хумуса (магазинного или домашнего приготовления) с горкой
• 1/3 стакана бальзамического уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла или постного масла MCT (можно найти по ссылке ниже)
• 1 столовая ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка хлопьев петрушки
• соль и перец по вкусу
• выжимка 1/4 дольки свежего лимона

Взбейте до однородной массы.Примечание: если вы хотите удалить масло и перейти к без масла, этот рецепт прекрасно подойдет!

2… Заправка для салата с апельсином и хумусом

от Bon Appetit: 10 вещей, которые можно сделать с хумусом

Состав:

• 1/3 стакана апельсинового сока,
• 2 ст. хумус и
• 2 ст. оливковое масло;
• Приправить солью и перцем

Взбейте венчиком.

3… Сливочная заправка для салата из хумуса

из Hide the Cheese, заправка для салата из хумуса

Состав:

• 1/2 стакана хумуса
• 1 столовая ложка воды
• 1 столовая ложка лимонного сока или красного винного уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• От 1/4 до 1/2 стакана свежих трав, таких как чеснок, петрушка, базилик, тимьян или орегано
• любые другие приправы, которые вы хотите добавить, например измельченный чеснок или лук-шалот, щепотку хлопьев острого перца, немного соуса Шрирача, немного соевого соуса
• соль и перец по вкусу

Взбейте все ингредиенты в мерной чашке или небольшой миске.

4. .. Салат с капустой и соусом для хумуса

от «Беги на кухню»: заправка для салата из капусты

Состав:

• ⅓ чашки хумуса
• 2 зубчика чеснока
• ¼ стакана пищевых дрожжей
• 1 столовая ложка свежей петрушки
• ¼ стакана лимонного сока
• 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1 столовая ложка воды
• соль и перец по вкусу

Смешайте все ингредиенты для заправки в кухонном комбайне и измельчите до кремообразной однородной массы.Полить салат заправкой и хорошо перемешать до полного покрытия. Дайте салату постоять не менее 10 минут перед подачей на стол.

5… ГРЕЧЕСКАЯ ПРИПРАВКА ДЛЯ САЛАТА С ХУМУС

от Produce on Parade, Греческая заправка для салата из хумуса

Состав

• 1/2 стакана хумуса (ваш любимый, греческий подойдет)
• 1 сок лимона (1/4 стакана)
• 2 ст. оливковое масло
• 1/4 ч. Л. перец
• щепотка веганского сахара
• 10 измельченных оливок каламата

В небольшой миске взбейте все, кроме оливок.

6… Заправка для салата Sabra

Из Сабры Хумус

Состав

• 1-10 унций. контейнер Sabra Classic or Roasted Pine Nut Hummus
• ½ стакана оливкового масла
• 4-5 ст. рисовый уксус
• 1 ч. кунжутное масло жареное
• Соль и перец по вкусу

Смешайте все ингредиенты в миске среднего размера до однородного состояния. Охладите до готовности.

7… Чипотле соус для хумуса

Fitsugar адаптирован из Sabra

Состав

• 1/2 стакана хумуса
• 1/2 красного болгарского перца, нарезанного
• 1 перец чипотле, нарезанный ломтиками
• 1/4 стакана миндального молока, при необходимости еще больше
• 1 столовая ложка рисового винного уксуса

Поместите все ингредиенты в блендер и перемешайте до получения однородной массы. Добавьте больше молока, если вы хотите получить более гладкую консистенцию.

Самая легкая и лучшая сала из фасоли гарбанзо… и польза для здоровья «шикарного» нута

10 простых рецептов безмасляной заправки

MCT Lean MCT Oil: лучше, чем оливковое масло! (Скидка для читателей !!)

Приятного аппетита: 10 вещей, которые можно сделать с хумусом

Hide the Cheese: заправка для салата из хумуса

Бегство на кухню: заправка для салата из капусты

Продукция на параде: греческая заправка для салата из хумуса

Заправка для салата Сабра с хумусом

Фицугар Чипотле заправка для салата с хумусом

xox Эллен

Как приготовить соус для хумуса в домашних условиях

Соус для хумуса — очень полезный и вкусный вариант соуса.В этом посте давайте рассмотрим рецепт соуса для хумуса, который вы легко можете приготовить дома.

Этот соус больше всего любят на Среднем Востоке и в Средиземноморье. Самоделка, которую мы собираемся сделать, лучше упакованных в магазине. Консерванты, добавленные в упакованные, могут испортить вкус соуса. Соус действительно сливочный и гладкий, он идеально сочетается с повседневной едой.

Рецепт соуса для хумуса включает смешивание тахини, холодной воды, оливкового масла, тмина, чеснока и лимонного сока в кухонном комбайне.Затем добавьте нут и взбейте. Соус готов. Наконец, украсьте петрушкой, болгарским перцем и кедровыми орешками.

Теперь, когда у вас есть представление о рецепте, приготовьтесь изучить подробный рецепт, чтобы вы могли сделать рецепт безупречно и эффективно. А теперь пора заняться ингредиентами.

1. Песто без глютена — Песто без глютена придает божественный вкус. Обычно его готовят из масла и сыра. Но сегодня я поделюсь с вами рецептом без молочных продуктов, который вам очень понравится.

2. Шахи Кесар Рабди– Рецепт приготовлен из загущенного молока и приправлен шафраном и кардамоном. Вы также можете есть его с мальпуа, шахи тукда и расмалай.

3. Чатни из белого кокоса — Рецепт в основном состоит из смешивания кокоса. Но мне нравится добавлять зеленый перец чили, семена тмина, семена горчицы и некоторые другие ингредиенты, чтобы получилось лучше чатни.

4. Тайский сладкий соус чили — Соус также известен в Таиланде как нам чим кай.Я предпочитаю есть его с жареной рыбой, блинчиками с начинкой и куриными крылышками. Вы также можете использовать в соусе мед или коричневый сироп.

Рецепт соуса хумус

Соус хумус — очень полезный и вкусный выбор соуса. В этом посте давайте посмотрим на рецепт соуса для хумуса, который вы легко можете приготовить дома.

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

Дипы и соусы для курса

Кухня Американская

Порции на 6 человек

Калорийность 27 ккал

• ⅓ чашки Тахини
• 15 унций Приготовленный нут 4 чайных ложки
• 2 чайные ложки масла первого отжима
• ½ чайной ложки молотого тмина
• ¾ чайной ложки морской соли
• 2 зубчика чеснока
• 3 чайные ложки лимонного сока
• Петрушка, паприка и сосна

• Добавьте в кухонный комбайн тахини, холодную вода, оливковое масло, тмин, чеснок и лимонный сок.Хорошо перемешайте и сформируйте однородную массу.

• Теперь добавьте нут и взбивайте, пока вся смесь не станет однородной и однородной. Если соус слишком густой, можно добавить еще воды.

• Проверьте консистенцию и попробуйте. При необходимости добавьте еще соли и тмина или лимонного сока.

• Украсить петрушкой, паприкой и кедровыми орехами и сразу же подавать.

калорий: 27 ккал, углеводов: 3 г, белков: 2 г, жиров: 1,3 г, натрия: 36 мг, волокон: 0.6 г Сахар: 0,4 г

Ключевое слово Американский, соусы, соус хумус, соусы

Итак, что вы думаете об этом рецепте? Скажите, если вы знаете что-нибудь об этом рецепте, и я с удовольствием добавлю его. Поделитесь этим рецептом со своими друзьями, а также поделитесь их отзывами и опытом в разделе комментариев ниже.

Пряный хумус с хариссой | TABASCO® Рецепты

Для острого хумуса

Добавьте в миску нут и 1 1/2 чайной ложки пищевой соды.Залейте крышкой холодной водой и оставьте на ночь.

Слейте воду из нута и переложите его в большую кастрюлю с водой. Добавьте оставшуюся чайную ложку пищевой соды и доведите до кипения. Варить 45-50 минут, пока нут не станет мягким. Снимите любые плавающие снаряды.

Слейте воду, оставьте 1 стакан жидкости для жарки и дайте нуту полностью остыть.

В кухонном комбайне смешайте нут, чеснок, оставшуюся жидкость *, тахини, лимонный сок, соус TABASCO ^® , 3 столовые ложки оливкового масла, соль, тмин, перец и пюре до однородной кремообразной массы.

Хумус можно хранить в герметичном контейнере до 3 дней.

Для Harissa

Положите болгарский перец прямо на горячий гриль или под жаровню и жарьте, пока кожица не обуглится со всех сторон, около 20 минут. Поместите в миску и плотно накройте полиэтиленовой пленкой, не позволяя полиэтиленовой пленке соприкасаться с острым болгарским перцем. Дайте перцу полностью остыть.

Осторожно снимите кожицу, срежьте стебли и соскребите семена. Нарежьте перец крупными кусочками.