Ингредиенты для вафельных трубочек: Вафельные трубочки — Пошаговый рецепт с фото

Вафельные трубочки в электровафельнице рецепт с фото, как приготовить хрустящие вафельные трубочки на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Вафельные трубочки в электровафельнице»

Приготовим вафельные трубочки в электровафельнице

Если у вас есть электровафельница, то вопрос «Что бы такого вкусненького скушать к чаю?» возникать не будет. И за этим вкусненьким не нужно будет бежать в ближайший магазин. Приготовить хрустящие вафельки можно также быстро, как и добраться до ближайшей торговой точки. Иногда даже лифта приходиться ждать дольше.

Что потом делать с замечательными хрустящими вафельками — решать вам. Их можно скрутить в рожки и наполнить каким-либо кремом. Можно разместить в них мороженное — домашнее или покупное. Круглые вафли можно прослоить вареной сгущёнкой. Словом, вариантов много, и каждый из нас может придумать новый.

Как приготовить «Вафельные трубочки в электровафельнице» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления вафельных трубочек, почти всегда есть в наличии: яйца, масло сливочное (вместо него можно взять маргарин), сахар, молоко (можно заменить сливками, кефиром или сметаной), мука.

Шаг 2 Ссылка

Яйцо перемешаем с сахаром. Взбивать необязательно.

Шаг 3 Ссылка

Масло сливочное или маргарин растопим, остудим и добавим к яйцу.

Шаг 4 Ссылка

Теперь пришла очередь муки.

Шаг 5 Ссылка

Добавляем молоко, перемешиваем все ингредиенты и получаем тесто для вафель. Его консистенция должна быть примерно такой, как на оладьи.

Шаг 6 Ссылка

Панель электровафельницы разогреваем и смазываем растительным маслом. Это нужно сделать 1 раз. При дальнейшем выпекании вафелек, этого делать уже не надо.

Шаг 7 Ссылка

Для выпечки 1 вафельки на панель нужно положить 1,5-2 столовых ложки теста. Если положить больше, оно будет вытекать. Стараемся выкладывать в центр. При закрытии вафельницы, тесто само распределится по поверхности, размазывать не нужно.

Шаг 8 Ссылка

Жарим около 30 секунд. Вафельницу можно приоткрыть и посмотреть на степень поджарки. Степень регулируем сами — от лёгкой желтизны, до коричневого цвета.

Шаг 9 Ссылка

Если мы планируем делать трубочки из вафли, то наша задача быстро скрутить готовую горячую вафлю. Буквально через несколько секунд вафелька затвердеет, и сделать это уже не получится.

Шаг 10 Ссылка

А вот, более поджаристая трубочка.

Шаг 11 Ссылка

Выпекаем и скручиваем таким образом все трубочки. Получается из этого количества теста 7-8 трубочек, в зависимости от размера.

Вафельные трубочки — рецепт с фото

Вафельные трубочки – это один из самых любимых видов пирожных каждого ребенка, который родился в СССР. В те времена только у настоящих везунчиков-хозяюшек в наличии имелся такой кулинарный девайс — электровафельница, потому не все могли с легкостью порадовать своих родных и близких таким лакомством, когда хотелось.

Мой муж рассказывал, что не единожды его маме приходилось брать электровафельницу у соседки, чтоб ко дню рождения приготовить на сладкий стол такие вафельные трубочки со сгущенкой и заварным кремом. Сегодня подобная проблема вряд ли у кого-то возникнет, так как купить подобную технику по карману каждой семье, даже с не очень большим месячным бюджетом.

Если говорить о приготовлении вафельных трубочек в целом, то самое важное и сложное — это подыскать проверенный и понятный рецепт теста для трубочек. Благодаря популярности этого сладкого блюда рецептов в сети довольно-таки много, но, складывается впечатление, что многие их них существуют только в воображении тех авторов, которые решились ими поделиться. Сегодня я предлагаю вниманию читателей тройку толковых и подробных руководств по приготовлению вафельных трубочек в домашних условиях.

В состав теста входят «стандартные» для выпечки ингредиенты: мука, яйца, сахар и сливочное масло, которое иногда заменяют маргарином. Также более опытные хозяюшки добавляют в тесто молоко, сливки, ванилин, ванильный сахар, не говоря уже о различных вкусовых добавках. Сама я приверженница традиционных вафельных трубочек, потому дополнительные продукты не использую.

После того как тесто готово, наступает самое интересное, а именно процесс выпекания в электровафельнице. Столовой ложкой тесто выкладывается на разогретую и смазанную поверхность, и выпекаться до золотистого цвета. Пока корж не остыл, его сворачивают в трубочку (в виде трубочки или конуса), при этом важно надеть на руки резиновые перчатки, или же окунать пальцы в холодную воду, дабы не обжечься.

Когда ваши трубочки будут готовы и слегка остынуть, самое время наполнить их начинкой. Вот тут то, как раз, и можно дать волю своей кулинарной фантазии. Чаще всего в качестве начинки для вафельных трубочек берут отваренное сгущенное молоко, но не реже останавливают выбор на варенье, сметанном или заварном креме, джеме и т. д. Все зависит исключительно от кулинарных предпочтений, как кулинара, так и его домочадцев.

Традиционные вафельные трубочки со сгущенкой в вафельнице

Перед вами классика традиционного рецепта вафельных трубочек в чисто виде. Для начинки можно брать как собственноручно сваренное сгущенное молоко, так и купить его уже готовое в магазине. Я рекомендую использовать первый вариант.

Ингредиенты:

Тесто:

• 2 ст. муки
• 150 гр. маргарина
• 3 яйца
• 1 ст. сахара

Крем:

• 1 железная банка сгущенки
• 200 гр. Сливочного масла

Способ приготовления:

1. Первым делом готовим тесто. На водяной бане растапливаем маргарин.
2. В глубокой емкости взбиваем венчиков яйца.
3. В яичную смесь добавляем маргарин, сахар и муку. Всю массу хорошенько взбиваем миксером.
4. Вафельницу смазываем растительным маслом и даем разогреться.
5. Кладем на поверхность 1 ст. ложку теста и смыкаем обе половинки вафельницы.
6. Выпекаем заготовку для трубочки от 3 до 5 минут. Время зависит от модели электровафельницы. Готовая вафля будет иметь аппетитный золотистый оттенок.
7. Пока вафля не остыла, сворачиваем ее в трубочку и даем остыть.
8. Когда все трубочки будут готовы, самое время сделать начинку.
9. Предварительно отваренное и еще не остывшее сгущенное молоко перекладываем в глубокую миску.
10. Кладем в него масло и размешиваем все до однородной массы миксером.
11. Каждую из вафельных трубочек щедро наполняем сгущенным молоком.
12. Поверх начинки можно посыпать трубочки небольшим количеством измельченных орехов или кокосовой стружкой.

Вкусные вафельные трубочки с заварным кремом

Если вам по вкусу десерты с заварным кремом, то такие вафельные трубочки найдут в вашем лице истинного почитателя. Хрустящая оболочка и вкусная начинка, что может быть лучше для настоящего сладкоежки.

Ингредиенты:

Тесто:

• 300 гр. муки
• 200 гр. сахар
• 5 яиц
• 200 гр. сливочного масла

Крем:

• 500 мл молока
• 4 яйца
• 200 гр. сахара
• 200 гр. сливочного масла
• 2 ст. л. муки

Способ приготовления:

1. Начнем с приготовления теста для трубочек. Для начала растапливаем сливочное масло. Яйца взбиваем в миске вместе с сахаром.
2. Чуть остывшее сливочное масло вливаем в яичную массу. Перемешиваем и небольшими порциями добавляем муку. По «текучести» тесто будет напоминать нежирную сметану.
3. Из готового теста, по аналогии с предыдущим рецептом выпекаем вафли и сворачиваем их в трубочки нужной формы.
4. Накрываем выпеченные трубочки полотенцем и даем полностью остыть.
5. Тем временем готовим крем. Яйца с сахаром взбиваем миксером в кастрюле. Затем подсыпаем к ним муку.
6. В полученную массу вливаем молоко и ставим кастрюльку на огонь
7. На маленьком огне варим заварной крем, не переставая его все время помешивать, до тех пор, пока он не закипит. Снимаем с огня.
8. В теплый крем кладем сливочное масло и взбиваем его миксером.
9. Перекладываем крем в кулинарный шприц и наполняем с его помощью начинкой каждую вафельную трубочку.

Вафельные трубочки с белковым кремом в советской электровафельнице

Советская электровафельница продавалась именно с этим рецептом вафель, который был отпечатан на отдельном листе бумаги и вложен в коробку. Возможно «родной» рецепт, который «шел в комплекте», вам приглянется больше всего. К тому же в это раз я предлагаю наполнить трубочки кремом из взбитых белков.

Ингредиенты:

Тесто:

• 5 яиц
• 300 гр. муки
• 1 ст. сахара
• Соль на кончике ножа
• 130 мл растительного масла

Крем:

• 3 яичных белка
• 70 мл воды
• 2 ст. сахар
• 1 ч. л. лимонной кислоты

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты, указанные для теста, смешиваем между собой в той же последовательности что и в предыдущих двух рецептах.
2. Выпекаем вафли до готовности и сразу сворачиваем их, придавая им необходимую форму.
3. Теперь приступим к готовке крема. Яичные белки взбиваем миксером.
4. В отдельную кастрюльку наливаем воду, всыпаем в нее сахар, лимонную кислоту и доводим до кипения.
5. Варим сироп, пока он не начнет загустевать.
6. Вливаем сироп в белковую массу, не прекращая взбивать ее миксером.
7. Остывшим кремом наполняем трубочки.

Теперь вы знаете, как готовить вафельные трубочки. Приятного аппетита!

Вафельные трубочки, как вы могли убедиться – это довольно-таки простой и доступный вид десерта, который будет по силам приготовить даже начинающим кулинарам. Главное четко следовать пошаговым инструкциям и у вас все получиться. Напоследок хочу дать пару советов, чтоб ваши вафельные трубочки получились вкусными и с первого раза:

• Консистенция теста для трубочек должна быть, как у нежирной сметаны. Добиться нужного эффекта можно регулированием количества муки;
• Электровафельницу достаточно смазать только один раз, перед выпеканием первого коржа, в дальнейшем делать это не нужно;
• Сворачивайте вафельный корж в трубочку сразу же, пока он не остыл. Делать это лучше в резиновых перчатках, или же окуная кончики пальцев в холодную воду;
• Готовые вафельные трубочки можно наполнять любой начинкой: кремом, вареньем, джемом, сгущенным молоком и т. д. Также не забудьте украсить их сахарной пудрой, орехами или кокосовой стружкой.

Вафельные трубочки — 10 рецептов хрустящих вафельных трубочек в домашних условиях с фото

Классический рецепт вафельных трубочек в электовафельнице

🕜55 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Это проверенный годами рецепт классических тонких вафель в электовафельнице. После остывания они получаются хрустящими и рассыпчатыми. В горячем состоянии сразу после выпекания вафли пластичные и хорошо поддаются сворачиванию в трубочки. Главное – делать все быстро и не терять ни секунды времени. Такие трубочки долго сохраняют свои хрустящие свойства благодаря сливочному маслу и высокому содержанию сахара в составе. Вкусны они как соло, так и с начинкой.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 6.

• Для приготовления теста требуется максимально размягченное сливочное масло. Не рекомендуется его растапливать до жидкого состояния – это нарушит консистенцию теста, что скажется на текстуре готовых вафель. Заблаговременно стоит достать масло из холодильника и дать ему полностью принять комнатную температуру. Помещаем мягкое масло в миску, где будем готовить тесто.

• Поверх сливочного масла высыпаем сахарный песок и ванилин в указанном количестве. Взбиваем все вместе миксером на высокой скорости до полной однородности.

• Получится масляная мягкая кремообразная масса.

• В отдельную посуду разбиваем яйца.

• Взбиваем их миксером на высокой скорости до состояния пышной пены светлого цвета.

• В масляно-сахарную массу добавляем соль, перемешиваем.

• Затем высыпаем предварительно просеянную муку и слегка перемешиваем венчиком.

• Вливаем в масляно-мучную массу взбитые яйца.

• Смешиваем все вместе в единую массу с помощью миксера на средней скорости. Когда тесто станет однородным, повышаем обороты и взбиваем его пару минут. Смесь получается гладкой, однородной и текучей.

• Электровафельницу разогреваем до горячего состояния. С помощью силиконовой кисточки смазываем обе внутренние рабочие поверхности прибора тонким слоем растительного масла без запаха. На нижнюю поверхность выкладываем столовую ложку теста. Закрываем электровафельницу.

• Через минуту открываем прибор и оцениваем готовность вафли. Если она золотисто-румяная по всей площади, то снимаем ее и сразу же сворачиваем в трубочку руками. Делать это нужно быстро и осторожно, поскольку заготовка очень горячая, но после остывания ей уже невозможно будет придать никакую форму.

• Таким образом выпекаем вафли из всего теста и сворачиваем трубочки. Подаем выпечку в остывшем виде – в таком состоянии вафли становятся хрустящими, рассыпчатыми и тающими во рту.

• При желании трубочки можно начинить кремом с низкой степенью влажности. Например, вареной сгущенкой или взбитыми сливками. Но и без начинки вафли очень вкусные.

---

Приятного аппетита!

Хрустящие вафельные трубочки в советской вафельнице на газу

🕜55 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Если вам досталась по наследству советская вафельница для приготовления тонких вафель на газу, то это настоящее кондитерское счастье! Этот чудо-прибор можно считать неубиваемым раритетом, который, несмотря на время и сменяющиеся поколения, служит верой и правдой на радость лакомок и сладкоежек. По данному рецепту предлагаем приготовить тесто, из которого в такой вафельнице можно испечь хрустящие, крошащиеся, тающие во рту трубочки. Это лакомство советских времен никого не оставляет равнодушным.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

• Мука – 300 гр.
• Сахар-песок – 200 гр.
• Соль – щепотка.
• Яйца – 5 шт.
• Ванилин – 1,5 гр.
• Масло сливочное – 200 гр.
• Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

1. Яйца разбиваем в миску, в которой будем замешивать тесто. Миксером на высокой скорости взбиваем их до получения светлой густой пены.
2. Всыпаем в яичную массу сахарный песок, соль и ванилин в указанном количестве. Снова взбиваем миксером, пока сахарные кристаллики не растворятся.
3. Сливочное масло растапливаем в микроволновке или на плите до жидкого состояния. Если масло слишком сильно нагрелось, остужаем его, чтобы при последующем смешивании яйца не свернулись.
4. Вливаем растопленное масло поверх яичной пены, смешиваем миксером до однородности.
5. В полученную смесь всыпаем муку.
6. Вмешиваем муку в тесто с помощью миксера либо венчиком вручную. Взбивание уже не требуется, нужно просто объединить все ингредиенты в однородную массу. Готовое тесто должно быть средней степени густоты, текучим и тягучим, без комочков.
7. Вафельницу ставим на плиту и нагреваем ее с каждой стороны по полторы-две минуты, не забывая переворачивать для равномерного прогрева. Затем открываем прибор и смазываем внутренние рабочие поверхности тонким слоем растительного масла без запаха. Если замечено, что поверхности еще недостаточно разогрелись, продолжаем нагрев еще пару минут. Выкладываем на разогретую поверхность столовую ложку приготовленного теста и закрываем прибор. Выпекаем вафли на плите по тридцать-сорок секунд с каждой стороны, переворачивая вафельницу. Открываем ее и оцениваем вафлю – если она уже достаточно зарумянилась, то снимаем. Если изделие еще бледное, продолжаем выпекать.
8. Готовую горячую вафлю сразу после выпекания сворачиваем в трубочку. Если пропустить время, пока вафля податливая, тесто затвердевает, и изделие будет ломаться и крошиться при сворачивании. Таким образом выпекаем из всего приготовленного теста вафли, сворачивая из них трубочки. Подаем выпечку в остывшем виде.

Приятного аппетита!

Вафельные трубочки со сгущенкой в домашних условиях

🕜55 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Сложно представить, что кому-то могу не нравиться трубочки из хрустящих домашних вафель, начиненные вареной сгущенкой. Десерт получается настолько вкусным и аппетитным, что удержаться просто невозможно. Классически тонкие вафли можно испечь как в современном электроприборе, так и в старой советской вафельнице на плите. Трубочки сворачиваем сразу же после выпечки, не дожидаясь, когда вафли остынут. А вот начинять их кремом стоит тогда, когда они примут полностью комнатную температуру, иначе на теплых вафлях крем просто растечется.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

• Мука – 1 ст.
• Масло сливочное для теста – 90 гр.
• Сахар-песок – ½ ст.
• Соль – щепотка.
• Яйца – 3 шт.
• Ванилин – щепотка.
• Масло растительное – для смазывания.
• Сгущенка вареная – 400 гр.
• Масло сливочное для крема – 60 гр.

Процесс приготовления:

1. Перед приготовлением вафель сразу готовим крем, чтобы к моменту начинки трубочек он уже хорошо остыл и слегка застыл. В миску выкладываем вареную сгущенку и указанное количество сливочного масла.
2. Погружным блендером пробиваем все вместе, чтобы получился полностью однородный гомогенный крем. Убираем его в холодильник и даем хорошо остыть.
3. Для приготовления теста в миску разбиваем яйца, высыпаем к ним сахарный песок, щепотку соли и ванилин.
4. Погружным блендером или миксером смешиваем все вместе до полной однородности.
5. Сливочное масло растапливаем до жидкого состояния на плите или в микроволновке. К яично-сахарной смеси вливаем растопленное сливочное масло и высыпаем просеянную муку.
6. Снова работаем погружным блендером или миксером. Готовое тесто должно получиться средней густоты, текучим, тягучим и полностью однородным.
7. Форму для вафель хорошо разогреваем. Если это прибор для использования на плите, не забываем во время разогрева периодически переворачивать его для равномерного прогревания. На внутреннюю рабочую поверхность вафельницы наливаем несколько капель растительного масла без запаха.
8. С помощью силиконовой кисточки распределяем масло по всей площади поверхности – как нижней, так и верхней. Смазывание маслом нужно только перед выпеканием первой вафли. Поскольку тесто уже содержит в себе достаточно большое количество жира, больше смазывания не потребуется.
9. На разогретую смазанную поверхность выкладываем столовую ложку теста и закрываем прибор.
10. Выпекаем вафлю ориентировочно минуту. Если выпекание происходит на плите, не забываем переворачивать форму.
11. Готовую румяную вафлю снимаем с поверхности и сразу закручиваем ее трубочкой. Небольшое наблюдение: вафли можно также сворачивать не только ровными трубочками, но и конусами. Впоследствии их проще наполнять кремом, особенно если нет кондитерского шприца.
12. Из всего приготовленного теста выпекаем вафли, сворачивая каждую в трубочку. Даем им полностью остыть. Холодные трубочки начиняем приготовленным кремом. Удобно для этого использовать кулинарный шприц. Если такового нет, делаем это чайной ложкой, закладываем крем в обе стороны трубочки.
13. Готовый десерт желательно употребить в течение суток. Если хранить трубочки дольше, то под действием сгущенки тесто может размягчаться и частично терять свои хрустящие свойства.

Приятного аппетита!

Как приготовить вафельные трубочки без вафельницы на сковороде

🕜55 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Традиционные вафельные трубочки любят многие, но не у всех есть вафельницы для их приготовления. Существует и альтернативный способ выпекания тонких вафель – это обычная сковорода. Главное, чтобы ее поверхность была ровной, качественной и не вызывала пригорания. Блинчиками такие изделия назвать будет нельзя, поскольку тесто включает в себя характерное для вафель количество масла и сахара – это гарантирует рассыпчатую хрустящую текстуру. Конечно, на поверхности таких трубочек не будет типичного для вафель текстурного рисунка, но на вкус и общий вид это никак не повлияет.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

• Мука – 200 гр.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Молоко – 100 мл.
• Сахар-песок – 150 гр.
• Соль – щепотка.
• Яйца – 3 шт.
• Сахар ванильный – ½ ч.л.
• Сгущенка вареная – 1 банка.

Процесс приготовления:

1. Яйца разбиваем в объемную миску, всыпаем соль, обычный сахарный песок и ванильный сахар. Начинаем взбивать миксером на средней скорости, постепенно наращивая обороты. Добиваемся получения пышной густой пены почти белого цвета. Сахарные кристаллики должны полностью раствориться.
2. Сливочное масло растапливаем в микроволновке до жидкого состояния. Если оно слишком сильно нагрелось, даем ему немного остыть, чтобы при последующем смешивании яйца не свернулись. Вливаем в яичную пену молоко и сливочное масло. Смешиваем все вместе. Поверх высыпаем просеянную муку.
3. Вмешиваем муку в тесто и взбиваем минуту-две. Готовая масса должна быть текучей, гладкой, довольно густой, без комочков. По консистенции она напоминает тесто для оладий.
4. Сковороду с антипригарным покрытием нагреваем до горячего состояния. Не смазываем. Выкладываем на сухую поверхность одну-полторы столовой ложки приготовленного теста и с помощью силиконовой лопатки распределяем его по площади всей сковороды в тонкий слой.
5. По виду изделие должно напоминать блинчик.
6. Обжариваем вафлю после выкладывания две три минуты при средней температуре плиты. Затем переворачиваем ее и продолжаем жарить еще одну-две минуты. Важно хорошо подрумянить изделие, но не пересушить. Если передержать его на плите, то потом будет сложно выполнить сворачивание без повреждений. Если вафля останется недожаренной и бледной – то хрустящей текстуры не будет, и получится фактически мягкий блинчик.
7. После снятия со сковороды вафли сразу же сворачиваем в трубочки, не дожидаясь остывания. После сворачивания укладываем трубочки швом вниз, чтобы они зафиксировались при остывании и не разворачивались.
8. Такие трубочки можно подавать и без начинки, а можно наполнить их вареной сгущенкой после остывания. Для этой цели удобно использовать кондитерский шприц, или просто чайную ложку.
9. Подаем хрустящие трубочки, как только они остынут. Идеальным дополнением будет чашечка чая или кофе.

Приятного аппетита!

Классический рецепт вафельных трубочек с вареной сгущенкой

🕜55 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Вафельные трубочки с вареной сгущенкой навевают воспоминания о радостном детстве. Такую вкусную и ароматную выпечку сейчас нигде не купишь: дело то ли в изменившейся рецептуре приготовления, то ли в навсегда ушедших впечатлениях. Предлагаем воспроизвести этот чудный вкус и аромат на собственной кухне. Для приготовления понадобится вафельница – одинаково отлично работают как современные электроприборы со сменными панелями, так и старые советские вафельницы на газу.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

• Сахар-песок – 200 гр.
• Яйца – 5 шт.
• Соль – щепотка.
• Масло сливочное – 180 гр.
• Мука – 220 гр.
• Ванилин – щепотка.
• Масло растительное – для смазывания.
• Сгущенка вареная – 1 банка.
• Масло сливочное – 70 гр.
• Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем продукты для приготовления теста. Муку просеиваем через мелкое сито, сливочное масло растапливаем на плите или в микроволновке до жидкого состояния.
2. В объемную миску разбиваем яйца, добавляем к ним сахарный песок, ванилин и щепотку соли. Миксером взбиваем все до состояния пышной пены. Следим, чтобы сахарные кристаллики полностью растворились. Вливаем растопленное масло и всыпаем муку. Миксером смешиваем все вместе. Получившееся тесто должно быть гладким, однородным и без комочков.
3. Вафельницу хорошо разогреваем и смазываем внутренние рабочие поверхности тонким слоем растительного масла без запаха. Выкладываем столовую ложку теста в центр и плотно закрываем прибор. Выпекаем каждую вафлю до золотистого румянца ориентировочно одну минуту. В зависимости от конкретной вафельницы время выпечки может быть разным. Важно, чтобы готовое изделие не было ни бледным, ни темным пережаренным.
4. Из всего приготовленного теста выпекаем вафли, сворачивая каждую сразу после снятия с вафельницы в трубочку. Укладываем трубочки на тарелку швом вниз, чтобы зафиксировать свернутую форму. Также можно формировать из вафель конусы – так даже проще будет их потом начинять.
5. Для приготовления крема вареную сгущенку смешиваем с размягченным сливочным маслом. Можно сделать это с помощью венчика, блендера, в отдельной миске или прямо в чаше прибора. Готовому крему даем постоять в холодильнике как минимум полчаса.
6. Начинять трубочки стоит только после того, как они остынут, иначе на теплых вафлях крем будет растекаться. Можно переложить крем в кондитерский шприц с узкой насадкой – так работать гораздо удобнее. За неимением шприца начиняем просто чайной ложкой, закладывая крем в обе стороны трубочек.

Приятного аппетита!

Хрустящие вафельные трубочки с заварным кремом

🕜55 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Вафли по этому рецепту получаются хрустящими и рассыпчатыми. В горячем состоянии оно очень податливые и легко сворачиваются в трубочки или конусы. Остывая, тесто стабилизируется, и вафли приобретают ту самую, крошащуюся, тающую во рту текстуру. В качестве начинки для трубочек приготовим нежный заварной крем. Благодаря высокому содержанию жиров и сахара в вафлях, размокания от крема не произойдет. Начиненные трубочки долго остаются хрустящими.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

• Маргарин – 100 гр.
• Мука для теста – 1 ст.
• Соль – щепотка.
• Сахар-песок для теста – ½ ст.
• Яйца – 3 шт.
• Мука для крема – 2 ст.л.
• Молоко – 150 гр.
• Желтки яичные – 1 шт.
• Масло сливочное – 150 гр.
• Сахар-песок для крема – 150 гр.
• Ванилин – щепотка.
• Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления теста. Муку просеиваем.
2. Маргарин нарезаем на кусочки и растапливаем до жидкого состояния в микроволновке либо на плите.
3. Если жидкий маргарин слишком сильно нагрелся, то даем ему остыть до теплой температуры перед смешиванием с яйцами, чтобы они не свернулись.
4. В растопленный маргарин высыпаем сахарный песок, соль и разбиваем яйца.
5. Смешиваем все вместе вручную венчиком или миксером на средней скорости. Стараемся растворить сахарные кристаллики.
6. Поверх полученной жидкой смеси высыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Добиваемся получения полностью однородной массы.
7. Готовое тесто не должно иметь комочков. По консистенции оно напоминает сметану.
8. Вафельницу разогреваем до горячего состояния. С помощью силиконовой кисточки смазываем внутренние рабочие поверхности тонким слоем растительного масла без запаха. Смазывание нужно только перед выпеканием первой вафли. Тесто содержит в себе жир, поэтому не должно прилипать в процессе приготовления вафель. Выливаем в центр столовую ложку приготовленного теста, плотно закрываем прибор и выпекаем вафлю в течение одной минуты ориентировочно. Если вафля еще бледная, до готовим ее дольше. Если изделие получилось слишком темное, сокращаем время выпекания.
9. Сразу после снятия вафли скручиваем ее в трубочку или конус. Не стоит ждать, пока заготовка остынет – она застынет и будет ломаться.
10. Таким образом из всего количества теста выпекаем вафли, сворачивая их в трубочки. К слову, трубочки после формирования рекомендуется укладывать швом вниз на тарелку, чтобы они хорошо зафиксировали свою форму во время остывания.
11. Для приготовления заварного крема в сотейнике или огнеупорной миске растираем желток с сахарным песком и ванилином. Вливаем молоко и размешиваем до однородности и полного растворения сахарных кристалликов. Высыпаем муку и венчиком интенсивно мешаем, чтобы вмешать ее в жидкую смесь и разбить все комочки. Ставим посуду с приготовленной массой на плиту и нагреваем содержимое при постоянном помешивании. Когда крем станет горячим и загустеет, снимаем его с плиты и кладем сливочное масло. Размешиваем до его полного растворения. Даем крему остыть, накрываем его пищевой пленкой в контакт, чтобы поверхность не покрылась подсохшей корочкой. Убираем крем в холодильник как минимум на полчаса. За это время масса должна заметно загустеть.
12. Приготовленный крем перекладываем в кондитерский шприц или просто полиэтиленовый мешок, в котором затем срезаем уголок. Начиняем полностью остывшие трубочки, заполняя их кремом с обеих сторон из шприца или мешка.
13. Сочный нежный крем удачно подчеркивает хрустящую рассыпчатую текстуру вафель. Идеальным дополнением к этому десерту станет чашечка кофе или чая.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт вафельных трубочек в мультипекаре Рэдмонд

🕜55 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Счастливые обладатели мультипекаря могут создавать множество интересных блюд, устанавливая нужные панели для готовки. В данном рецепте речь пойдет про вафельные трубочки. С помощью панели для тонких вафель выпекаем хрустящие круглые заготовки, которые сразу же сворачиваем в трубочки. После остывания они становятся невероятно хрустящими и рассыпчатыми. Можно начинить их кремом, а можно и так есть. Десерт особенно нравится детям – любителям похрустеть сладкой выпечкой.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

• Яйца – 3 шт.
• Сахар-песок – 100 гр.
• Масло сливочное – 120 гр.
• Мука – 120 гр.
• Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем продукты для приготовления теста. Отмеряем нужное количество сахарного песка, просеиваем муку через мелкое сито.
2. Сливочное масло режем кусками и кладем в миску. Растапливаем его в микроволновке до жидкого состояния. Если масло слишком сильно нагрелось, даем ему остыть до теплой температуры. Это нужно для того, чтобы при смешивании масла с яйцами последние не свернулись.
3. В миску разбиваем яйца и высыпаем сахарный песок в указанном количестве. Миксером взбиваем все вместе до получения пышной светлой пены. Далее вливаем растопленное масло и перемешиваем до однородности. Всыпаем просеянную муку и вмешиваем ее в тесто. Готовая масса должны быть средней степени густоты, гладкая и полностью однородная. Тесто льется с ложки тяжелой струей.
4. В мультипекарь устанавливаем панели для выпечки тонких вафель. Включаем прибор в сеть и нагреваем рабочую внутреннюю поверхность до горячего состояния. Перед выпеканием первой порции вафель смазываем панели тонким слоем растительного масла без запаха с помощью силиконовой кисточки. Дальше смазывание не понадобится. Выкладываем на панель небольшую порцию теста, не больше столовой ложки, и закрываем крышку мультипекаря.
5. Ориентировочно через полторы минуты открываем прибор и проверяем вафли. Если они достаточно зарумянились, то снимаем их. Если изделия бледноваты, то продолжаем выпекание. Снимать вафли с панели рекомендуется силиконовой или тонкой деревянной лопаткой, чтобы не поцарапать нежное покрытие панели. Сразу после снятия вафли сворачиваем в форме трубочек или конусов. Укладываем их на ровную поверхность для остывания и фиксации.
6. Таким образом из всего приготовленного теста выпекаем вафли и сворачиваем их трубочками. Вафли готовы к подаче сразу после приготовления. Если планируете начинять их кремом, то делать это нужно только тогда, когда трубочки полностью остынут. Иначе крем может таять и растекаться.

Приятного аппетита!

Как приготовить хрустящие вафельные трубочки на маргарине

🕜55 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Чтобы получить хрустящую и рассыпчатую текстуру тонких вафель, необходим жировой компонент в составе. В данном случае используем маргарин. Во время выпекания нужно смазывать вафельницу маслом только перед первой вафлей, далее выливаем тесто уже на сухую поверхность. Чтобы свернуть изделия в тонкие трубочки, можно использовать небольшую хитрость: взять любую палочку нужного диаметра и «наматывать» на нее вафли – это гарантирует ровную форму и облегчает сам процесс.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

• Яйца куриные – 3 шт.
• Маргарин – 150 гр.
• Мука – 200 гр.
• Сахар-песок – 150 гр.
• Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем продукты для теста: муку просеиваем, маргарин достаем из холодильника, чтобы слегка размягчить его.
2. Яйца разбиваем в объемную миску, в которой будем замешивать тесто.
3. Всыпаем к ним сахарный песок и взбиваем венчиком или миксером на высокой скорости. Добиваемся полного растворения сахарных крупинок и получения пышной густой пены светлого цвета.
4. Маргарин растапливаем в микроволновке или на плите до жидкого состояния. Если жидкий маргарин сильно нагрелся, то даем ему остыть до теплой температуры. Затем вливаем его к яйцам и тщательно перемешиваем.
5. В полученную жидкую смесь частями высыпаем просеянную муку и постепенно замешиваем тесто.
6. Работаем венчиком или миксером на низкой скорости. Важно разбить все комочки и получить полностью гладкое, однородное тесто. Его консистенция – текучая, тягучая, похожая на сгущенное молоко.
7. Вафельницу разогреваем до горячего состояния. Перед выпеканием первой вафли смазываем внутренний рабочие поверхности тонким слоем растительного масла. Удобно при этом использовать силиконовую кисточку. Выливаем на поверхность столовую ложку теста и плотно закрываем вафельницу.
8. Время выпекания вафли зависит от типа и мощности прибора. В общем, через минуту-полторы можно открыть вафельницу и оценить степень готовности. Если изделие еще бледное, то продолжаем процесс. Если вафля хорошо зарумянилась, что снимаем ее с помощью силиконовой или деревянной лопатки, чтобы не повредить покрытие вафельницы. По мере выпекания большего количества вафель прибор нагреется и процесс будет идти быстрее.
9. Сразу после извлечения вафли из прибора сворачиваем из нее трубочку или конус. Если замешкаться или ждать остывания, то уже не получится придать ей какую-либо форму – тесто быстро застывает, ломается и крошится.
10. Чтобы сворачивать горячую вафлю было быстрее и комфортнее, можно использовать для этого любую форму в виде палочки. Как вариант, это может быть рукоятка ножа или другого столового прибора.
11. Готовые вафли подаем в остывшем виде – так они застывают и максимально проявляют все свои хрустящие свойства. Такие вафли хороши и сами по себе, и с любой начинкой.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт вафельных трубочек на сливочном масле

🕜55 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Это те самые вафельные трубочки, которые так радовали в детстве и навсегда оставили после себя приятные воспоминания. Хрустящие и рассыпчатые, тающие во рту и оставляющие после себя нежное сладко-сливочное послевкусие. Выпечка хорошо сама по себе и не требует никаких дополнений. И дети, и взрослые любят похрустеть тонкими вафельками с чашкой кофе или стаканом молока. А те, то хочет дополнительной сладости и сочности, конечно, могут наполнить трубочки любым кремом – десерт сразу заиграет новым звучанием.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

• Мука – 2 ст.
• Яйца – 5 шт.
• Масло сливочное – 200 гр.
• Сахар-песок – 1 ст.
• Ванилин – щепотка.
• Соль – щепотка.
• Масло растительное -для смазывания.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем продукты для теста. Муку просеиваем, чтобы разрыхлить ее и обогатить воздухом. Отмеряем необходимое количество сахарного песка.
2. Сливочное масло кладем в сотейник и топим до жидкого состояния на плите. Помешиваем, чтобы не пригорело и равномерно растапливалось.
3. Если масло сильно нагрелось, даем ему остыть до теплой температуры, чтобы яйца не свернулись, когда будем смешивать ингредиенты.
4. В растопленное масло разбиваем яйца, всыпаем сахарный песок. Добавляем ванилин и соль в указанных количествах.
5. Взбиваем все вместе миксеро
6. Следим, чтобы все сахарные кристаллики растворились. Всыпаем просеянную муку и продолжаем работать миксером, пока не разобьются все комочки, а масса не станет полностью гладкой и однородной.
7. Готовое тесто должно быть текучим и по консистенции напоминать сгущенное молоко.
8. Выпекать вафли можно как в электроприборе, так и в специальной форме на газу. Разогреваем приспособление до очень горячего состояния.
9. Смазываем внутренние рабочие поверхности тонким слоем растительного масла. Удобно делать это с помощью мягкой силиконовой кисточки. Смазывание требуется только перед выпеканием первой вафли. Тесто уже содержит в себе довольно большое количество сливочного масла, поэтому не будет прилипать к поверхности в процессе выпекания.
10. На подготовленную поверхность выливаем столовую ложку теста.
11. Плотно закрываем вафельницу.
12. Время выпекания вафли зависит от типа и мощности прибора. Но, в целом, через минуту уже можно открыть прибор и проверить степень готовности изделия. Если румянец еще бледноват, то продолжаем процесс. Если цвет вафли уже золотистый, то снимаем ее.
13. Пока вафля горячая, сразу сворачиваем ее в трубочку или конус. Когда изделие остынет, никакую форму ей уже не придать, поскольку тесто застывает и становится очень ломким.
14. Таким образом из всего теста выпекаем вафли и формируем из них трубочки. Подавать такую выпечку лучше в полностью остывшем виде. Так десерт проявляет все свои ценные особенности – хруст, рассыпчатость, тающую во рту текстуру.

Приятного аппетита!

Очень вкусные вафельные трубочки с шоколадным кремом

🕜55 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Вафельные трубочки прочно ассоциируются с беззаботным детством и минутками наслаждения. Хрустящие и сладкие, наполненные сочным кремом или сгущенкой, они являются настоящим лакомством для взрослых и детей. В данном рецепте предлагаем немного расширить диапазон стандартных начинок и использовать шоколадный наполнитель. Для этой цели просто идеально подходит Нутэлла или другая любая шоколадная паста. Чтобы она не вытекала из трубочек и хорошо держала форму, будем использовать небольшую хитрость. Все подробно указано ниже.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

• Масло сливочное – 150 гр.
• Мука – 200 гр.
• Соль – щепотка.
• Сахар-песок – 150 гр.
• Молоко – 100 мл.
• Яйца – 3 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Шоколадная паста – 100 гр.
• Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

1. Замешиваем тесто для вафель. Для этого растапливаем сливочное масло в микроволновке или на плите до жидкого состояния. Если оно слишком сильно нагрелось, остужаем его до теплой температуры. Разбиваем в масло яйца, всыпаем сахарный песок и соль. Взбиваем миксером до однородности и растворения сахарных кристалликов. Затем вливаем молоко и перемешиваем. В последнюю очередь вводим муку и разрыхлитель. Смешиваем миксером на средней скорости до полной однородности. Готовое тесто имеет средне-жидкую консистенцию, текучее и чем-то напоминает сгущенное молоко.
2. Вафельницу разогреваем до горячего состояния. Смазываем рабочие поверхности тонким слоем растительного масла. Удобно это делать с помощью силиконовой кисточки. Выливаем на поверхность столовую ложку приготовленного теста и выпекаем вафлю примерно в течение одной-полторы минуты. Время выпекания зависит от мощности прибора. Главное – чтобы готовая вафля была в меру золотистой, не бледной и не пережаренной. Сразу после извлечения изделия из вафельницы сворачиваем его в трубочку. Не дожидаемся остывания, иначе вафля застынет и будет крошиться. К слову, сворачивать также можно и в виде конуса – так даже удобнее потом начинять вафли.
3. Подходим к подготовке начинки. Чтобы она хорошо держала форму и не растекалась из трубочек, добавим в нее крошку из вафель. «Жертвуем» для этого непривлекательные экземпляры – две-три штуки. Разламываем их на части, а затем проходимся скалкой, чтобы измельчить еще мельче.
4. Шоколадную пасту помещаем в емкость и ставим на водяную баню. Нагреваем пасту в течение нескольких минут. Важно добиться ее небольшого размягчения, чтобы удобнее было потом смешивать с крошкой.
5. Смешиваем нагретую мягкую шоколадную пасту с вафельной крошкой.
6. Подготовленной начинкой наполняем вафельные трубочки с обеих сторон. Вафли перед наполнением должны полностью остыть, чтобы начинка не разогревалась и не вытекала.

Приятного аппетита!

Тесто для вафельных трубочек по пошаговому 🍩 рецепту с фото

Кухонная техника и утварь: вафельница, миска глубокая, венчик (можно миксер), ложка столовая, силиконовая кулинарная лопаточка, доска, кусок пергаментной бумага, мерный стакан (либо кухонные весы), мисочка для растапливания слив. масла и микроволновка (для этой же цели).

Ингредиенты

Ингредиенты, которые нужны для приготовления вафельного теста, настолько просты, что есть в каждом холодильнике и в каждой кладовой.

Сливочное масло (можно заменить маргарином)	200 г
Яйца	5 шт.
Сахар	200-220 г
Мука	1 стак. (≈ 150-160 г)
Ванильный экстракт (ванильный сахар, ванилин)	по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для начала приготовьте все продукты, чтобы потом не надо было бегать, искать их или взвешивать. Для этого рецепта нужно растопить сливочное масло. Поэтому достаньте его из холодильника пораньше, чтобы оно размягчилось – тогда процесс пойдет быстрее.

   Растопить можно разными способами. Самый простой и быстрый – отправить размягченное масло в микроволновку на несколько секунд, перемешать, а потом еще раз разогреть. Выставляйте минимальную мощность микроволновки и постоянно проверяйте масло, иначе оно может частично закипеть, а частично остаться целым куском! Если нет микроволновки, тогда топите на водяной бане. Для этого возьмите маленькую кастрюльку с тонкими стенками и порежьте в нее масло мелкими кубиками. В большую кастрюлю налейте воды и поставьте на огонь. Меньшую кастрюлю вложите в большую. Будьте аккуратны, чтобы вода не перелилась через край. Все. Ждите, когда масло растает. Иногда помешивайте.

2. Даже если яйца чистые – вымойте их под проточной водой. Затем в глубокую миску разбейте все пять яиц, которые нужны по рецепту. Делить на белки-желтки не надо! Чуть-чуть взбейте яйца венчиком, просто чтобы они перемешались.
   
3. Высыпайте понемногу 200 г сахара: сначала немного, перемешайте, затем еще, опять перемешайте. Когда сахар будет всыпан полностью, яйца с сахаром нужно взбить в густую пену. Можно использовать для этих целей и обычный венчик, и миксер.
   
4. Сейчас самое время включить вафельницу. Большинство современных моделей нагреваются практически мгновенно за пару минут. «Бабушкиным» вафельницам нужен более долгий нагрев. Смотрите на характеристики своего аппарата, но чем лучше вы прогреете, тем меньше будет «брака». Итак, если вы уже взбили сахар с яйцами, то влейте в них негорячее (!) растопленное сливочное масло, и снова все тщательно перемешайте. Добавьте ванильного экстракта по вкусу, обычно это где-то около 1 ч. л.
   
5. Теперь столовой ложкой понемногу всыпайте муку, иначе могут появиться комки, а в вафлях это недопустимо. Каждый раз тщательно перемешивайте – все должно быть однородным!
   
6. Ваше тесто готово. Оно должно быть не очень густым, жидковатым, как сметана. Теперь можете выпекать вафли. В зависимости от вафельницы, на одну вафлю у вас уйдет до 2 ст. л. теста (есть модели, которые выпекают маленькие вафли, тогда там можно обойтись и парой чайных ложек).
   
7. Доставайте вафлю аккуратно – она очень горячая! Для этой цели используйте силиконовую лопаточку. На доску постелите кусок пергаментной бумаги и выкладывайте на него вафлю. Пока она горячая, придайте ей желаемую форму (если вафля остынет, вы не сможете ее ни свернуть, ни даже согнуть).
   

Варианты оформления вафель

• Традиционная трубочка.
  
• Классический рожок. Тут просто надо наловчиться – один край придерживать при скатывании.
  
• Сладкая корзиночка. Нужно взять две небольшие одинаковые мисочки. Одну перевернуть, на нее выложить сверху вафлю и накрыть второй. Дать остыть. Очень хорошая заготовка для оформления фруктовых салатов, мороженного, и т. д.
  
• Ровная вафля. Просто дайте остыть ей на ровной поверхности. Нужны такие «блины» для домашнего вафельного торта.
  

Видеорецепт

Если вы не поняли, как делать что-то из этой инструкции, то посмотрите видео, расположенное ниже. Кроме основных действий по приготовлению теста, вы увидите, как просто делаются разные формы вафель.

Обязательно сделайте вафли из теста, рецепт которого только что прочли. Ведь это те самые вафли, которые делали еще наши бабушки! Вкус детства! Из такого теста вафли получаются очень хрустящими, и просто тают во рту.

А как вы делаете тесто для вафель? Не пробовали добавлять какао? Интересно, что получится. Оставляйте свои ответы в комментариях!

Другие рецепты вафель

Вафельные трубочки с джемом — пошаговый рецепт с фото

Приготовление вафельных трубочек с джемом:

1 растапливаем маргарин.

В глубокий сотейник уложите нужное количество маргарина и поставьте его на плиту, включенную на маленький уровень. Растапливайте маргарин не полностью, так чтобы половина массы была жидкой, а остальная часть просто мягкой иначе во время выпекания вафли получаться слишком толстыми и будут плохо сворачиваться в трубочки. После отставьте сотейник с маргарином в сторону и дайте остыть до комнатной температуры.

---

2 взбиваем яйца.

Пока остывает маргарин, вбейте в глубокую миску нужное количество куриных яиц без скорлупы и добавьте к ним вышеуказанное количество сахарного песка. С помощью миксера взбейте ингредиенты в белую воздушную пену, до полного растворения сахара. На этот процесс у вас уйдет примерно 20 – 25 минут, чем лучше взбиты яйца, тем воздушней будут вафли.

---

3 соединяем маргарин и взбитые яйца.

Убедитесь в том, что маргарин остыл, и влейте его в миску с яйцами. Ни в коем случае не вводите горячий маргарин в яичную массу! Яйца могут свернуться и образуются мелкие белые кусочки, что в итоге приведет к не качественному запеканию вафель. Полученную массу повторно взбейте миксером в течение 10 – 15 минут. Однородной консистенции у вас не получится, на поверхности будут плавать небольшие кусочки не растопленного маргарина, но не волнуйтесь так и должно быть, в процессе повторного смешивания они растворяться полностью.

---

4 добавляем муку.

Теперь вооружитесь стаканом и с помощью него, в миску с жидкими ингредиентами всыпьте пшеничную просеянную муку. Добавляйте муку частями, по пол чашки, при этом, не переставая взбивать жидкую массу миксером. В итоге у вас должно получится жидкое тесто, напоминающее по консистенции тесто для оладушек или густую сметану. Взбивайте тесто пока не убедитесь в том, что в нем не осталось мелких комочков муки.

---

5 выпекаем вафельные трубочки.

Откройте чистую и сухую вафельницу, смажьте ее небольшим количеством маргарина, просто возьмите упаковку, в которой был, завернут маргарин, на ней всегда остается небольшое количества жира, и смажьте этими остатками вафельницу. Разогрейте вафельницу до придела и опустите на ее средину 1 столовую ложку жидкого теста. Плотно закройте вафельницу, подождите 2 – 3 минуты и можете спокойно открывать. У вас должна получиться красивая вафля светло бежевого цвета. Аккуратно подденьте одну сторону вафли кухонной лопаткой и, помогая себе пальцами рук, перетяните лакомый кусочек на тарелку. Затем уложите в вафельницу еще 1 столовую ложку жидкого теста и закройте ее. Пока печется очередная вафля, прослоите ту, которую вы уложили в тарелку небольшим слоем варенья любого вида. Затем сверните вафлю в трубочку. Вафли надо сворачивать пока они горячие! Буквально через несколько секунд. Они остывают и не поддаются сворачиванию, начинают крошиться и ломаться. Поэтому все действия надо производить быстро, достал, смазал, свернул!

---

6 готовим крем и наполняем трубочки.

После того как вы использовали все тесто и испекли, прослоили джемом и свернули в трубочки все вафли, приступите к приготовлению крема. Размягченное масло вместе с отварной сгущенкой уложите в глубокую миску и взбивайте до однородной консистенции с помощью миксера примерно 10 – 12 минут. Затем добавьте ванилин, еще раз взбейте крем в течение 2 – 3 минут и с помощью столовой ложки наполните трубочки, получившейся сладкой массой. Присыпьте крем жаренными и измельченными грецкими орехами, и разогрейте чай, пора дегустировать.

---

7 подаем вафельные трубочки с джемом.

Вафельные трубочки с джемом подаются в охлажденном виде уложенные на большое блюдо для тортов. Эту сладкую радость приятно смаковать со свежим только заваренным чаем, кофе или не очень сладким соком, например апельсиновым. Так же такой десерт будет великолепно смотреться на вашем праздничном столе под бутылочку игристого шампанского или полусладкого белого вина. Умопомрачительно вкусно, наслаждайтесь и получайте удовольствие! Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– − Если вы приобрели не вареную сгущенку, это не страшно просто, включите плиту на средний уровень, поставьте банку со сгущенкой в большую кастрюлю, наполненную проточной водой, и отварите сгущенное молоко в течение 2 часов. Затем слейте с кастрюли кипяток и залейте банку сгущенки холодной водой, так вы ее быстрей остудите, а после используйте по назначению.

– − Вафельные трубочки можно наполнять любым видом крема, сгущенным молоком, сливками, взбитыми с сахаром и шоколадом, свежими ягодами и многими вашими любимыми сладкими ингредиентами.

– − Вафельницу можно смазывать растительным маслом или оливковым маслом, главное чтобы жир был без резких запахов и не соленый.

– − Иногда для большей пышности в тесто добавляют соду гашеную уксусом.

Как приготовить идеальные вафельные трубочки • INMYROOM FOOD

Вафельные трубочки — лакомство для настоящих сладкоежек. Один их вид уже заставляет вкусовые рецепторы трепетать и требовать этот идеальный десерт в срочном порядке. Интересен тот факт, что в 13-14 веке вафельные трубочки были едой бедняков: их готовили из оставшегося теста и приправляли сиропом. Кто бы мог подумать, что спустя несколько веков десерт станет одним из самых желанных лакомств по всему миру. 

В детстве все было просто: вафельные трубочки покупали в магазине или их готовили мамы и бабушки. Как быть во взрослой жизни? Конечно, можно отправиться в ближайшую кондитерскую или делегировать приготовление трубочек маме, но куда интереснее приготовить их самостоятельно. Это совсем не сложно. 

KitchenMag собрал подборку рецептов теста и начинки для вафельных трубочек. Побалуйте себя и домашних! 

Рецепты теста для трубочек

Экспериментировать можно не только с начинкой для вафельных трубочек, но и с базовым ингредиентом — с тестом. От его вкуса тоже многое зависит. Попробуйте приготовить тесто по нашим рецептам и выберите своего фаворита. 

Все рецепты готовятся схожим образом. Ингредиенты нужно подготовить заранее: они должны быть комнатной температуры, а значит их нужно заранее достать из холодильника. Сперва миксером смешивается база — яйца и сахар. Затем к ним следует добавить сливочное масло и еще раз смешать. После необходимо ввести муку и снова взбить массу. Уже потом нужно добавить все дополнительные ингредиенты и замесить тесто до однородной массы. 

Как проверить, что тесто готово? Оно должно быть правильной консистенции — похожим на кефир. 

Классическое тесто

• Яйца5 шт.
• Сахар180 г
• Сливочное масло200 г
• Мука180 г
• Подсолнечное масло1 ст. л.
• Ванилин1 пакетик
• Разрыхлитель1 ч. л.

Шоколадное тесто

• Яйца5 шт.
• Сахар160 г
• Сливочное масло200 г
• Мука130 г
• Какао-порошок30 г
• Подсолнечное масло1 ст. л.
• Ванилин1 пакетик
• Разрыхлитель1 ч. л.

Медовое тесто

• Яйца5 шт.
• Сахар130 г
• Сливочное масло200 г
• Мука180 г
• Мед2 ст. л.
• Подсолнечное масло1 ст. л.
• Разрыхлитель1 ч. л.

Ореховое тесто

• Яйца5 шт.
• Сахар160 г
• Сливочное масло180 г
• Мука180 г
• Измельченные орехи150 г
• Подсолнечное масло1 ст. л.
• Разрыхлитель1 ч. л.
• Ванилин1 пакетик

Как приготовить трубочки

Многие считают, что вафельные трубочки можно приготовить только в вафельнице. Конечно, этот гаджет позволяет соорудить максимально аппетитные и фактурные трубочки, но это далеко не единственный вариант. Трубочки также можно приготовить в обычной сковороде или в духовке. 

Хотя предпочтение по возможности все же стоит отдать вафельнице. В ней трубочки получаются тонкие и хрустящие. 

В вафельнице

С вафельницей все просто. Смажьте ее пластины небольшим количеством подсолнечного масле перед приготовлением. Хорошо прогрейте вафельницу: большинство современных гаджетов оснащено специальным индикатором, который показывает, что устройство готово. Если у вас вафельница из советского прошлого, проверьте температуру самостоятельно: капните подсолнечное масло на пластины — они должны зашипеть. 

Приготовьте вафли. Налейте 1-2 столовые ложки на пластины и закройте вафельницу. Время приготовления одной вафли — 2-3 минуты. Вафли получатся аппетитные, тонкие и румяные.

В сковороде

Вам потребуется блинная сковорода. Нагрейте в ней небольшое количество подсолнечного масла. Влейте в сковороду небольшое количество теста и с помощью силиконовой лопатки равномерно распределите его по поверхности. Обжаривайте вафлю по 10-15 секунд с каждой стороны. 

В духовке

Вафли можно приготовить и в духовке. Застелите противень пергаментом для выпекания. Заранее нарисуйте на ней круги — так вам будет удобнее распределять тесто. В каждый круг влейте по одной столовой ложке теста. Разровняйте тесто лопаткой, учитывая ваш «трафарет». Выпекайте вафли в течение 5 минут в предварительно разогретой до 200 градусов духовке. 

Какую начинку выбрать

Одна из главных составляющих вафельных трубочек — это начинка. Самый популярный вариант — сгущенка, но трубочки также можно «начинить» заварным кремом, шоколадным ганашем и другими интересными начинками. 

Крем из сгущенки

Варегая сгущенка — абсолютный фаворит в том, что касается начинки для вафельных трубочек. Пробовать обязательно!

Ингредиенты:

• Вареная сгущенка1 банка
• Сливочное масло1 пачка
• Коньяк1 ч. л.
• Орехипо вкусу

Способ приготовления:

1. Смешайте вареную сгущенку и сливочное масло. Взбейте миксером до однородной массы. 
   
2. Дополнительно добавьте коньяк и орехи. 
   

Белковый крем

Белковый крем — популярный вариант начинки для вафельных трубочек наравне со сгущенкой. С таким кремом особенно хорошо сочетаются трубочки из классического теста. 

Ингредиенты:

• Яичные белки3 шт.
• Сахарная пудра1 стакан
• Лимонный сок1 капля
• Кокосовая стружкащепотка

Способ приготовления:

1. Яичные белки взбейте миксером до жестких пиков. 
   
2. Добавьте в яичную смесь остальные ингредиенты и еще раз взбейте до однородной массы. 
   
3. Прежде чем начинить трубочки кремом, охладите ее. 
   

Ганаш

Шоколадный ганаш — довольно оригинальная начинка для вафельных трубочек. При этом она порадует вас изумительным насыщенным вкусом. Пить чай или кофе с такой трубочкой — сплошное удовольствие. 

Ингредиенты:

• Сливки жирностью 35%175 мл
• Шоколад250 г

Способ приготовления:

1. Сливки влейте в сотейник и поставьте на медленный огонь. Прогрейте.
   
2. Шоколад разломайте на кусочки и добавьте в сотейник к сливкам. Дождитесь, пока шоколад полностью не растворится. 
   
3. Размешайте ганаш и уберите в холодильник на 1 час. 
   
4. Через 1 час достаньте шоколадный крем из холодильника и взбейте миксером в течение 3-5 минут.
   

Творожный крем

Если вам хочется испытать новые гастрономические впечталения, попробуйте приготовить вафельные трубочки с творожным кремом. Они получаются особенно нежными и вкусными. 

Ингредиенты:

• Сливочное масло1/2 пачки
• Сахар50 г
• Сгущенка1 ч. л.
• Коньяк5 мл
• Творог100 г

Способ приготовления:

1. Сливочное масло разомните вилкой и взбейте миксером до белого цвета. 
   
2. Добавьте сахар. Взбейте снова. 
   
3. Добавьте сгущенку и коньяк. Снова взбейте. 
   
4. Творог пропустите через сито. По максимуму избавьтесь от комочков. 
   
5. Добавьте его в основную массу. Взбейте все миксером до однородного состояния. 
   

Тесто для вафельных трубочек в вафельнице по рецептам с начинками

Тесто для вафельных трубочек в вафельнице всколыхнуло в своё время спокойный кулинарный мир домашних хозяек.

Вафельные трубочки с кремом

Мало кто из простого люда встречал устройства, способные облегчить труд на кухне, это считалось не серьёзным занятием. Вкус выпечки тоже получился отменным, а рецепты передавались из уст в уста, и дошли до современного потребителя.

Интересные исторические факты

Тесто для вафельных трубочек в вафельнице, рецепт не представлен в единичном экземпляре, их множество. Конечный продукт служит лакомством взрослым и детям, простым по исполнению, значит, набравшим востребованность у людей, не имеющих штат прислуги, занятых работой по дому и вне его, скрупулёзно относившихся к свободному времени. А тут быстро получается заключительный сладкий аккорд, десерт для семейного торжества.

Кулинары спорят, от какого иностранного слова произошло название вафель, немцы закрепили за собой идею приготовления из жидкой смеси новый вид печеного.

В результате разрослось много типов печенья, его производят в производственных масштабах, рецептами делятся между собой домашние повара.

По популярности и скорости распространения выделены следующие вафельные разделения, соединенные в группы по фактам:

• продукция представлена из выпеченных хрустящих листов, различных форм в виде стаканчиков, лодочек, не снабженных начинками, они служат дополнением к мороженому, крему, фруктам, ягодам, обрамляют другой десертный продукт
• выпечка с начинкой она может быть разной по продуктовому составу и жирности
• специфическая сортность — мягкая, диетическая, витамизированная

Эти печенья, как кондитерские изделия, достигли невероятной популярности и востребованности в нашей и других странах. Каждый кондитер совершенствовал полученный в руки секрет изготовления, вносил свою лепту. Оставались неизменными способы производства, на металлических формах, оставляющие оттиск на листе.

Первые следы на поверхностях представляли собой своеобразные ячейки, напоминавших работу пчел при изготовлении своих сот. Отсюда и получилось название  от  немецкого слова и услышанное у нас как вафли. В мире создавалась новая рецептура, вносилась фантазия каждого из кулинаров, обогащая вкусную продукцию.

Их предлагали в первозданном виде, склеивали между собой прослойками:

• шоколадными
• джемами фруктовыми
• взбитыми сливками
• мороженным

Выпеченный продукт стали готовить на раскаленной сковороде возле небольших кафе, продавали в продуктовых отделах для пирожных, распространилось и самодельное изготовление.

Ингредиенты для трубочек

Промышленники быстро заполнили пустующую нишу в кондитерских фабриках. Они разработали специальные агрегаты, способные выдавать вафли с отличительной чертой по тонкости лепешки, пресности, вкуса и прекрасной сочетаемостью различных начинок.

Фабричная выпечка предоставляет потребителям начинку:

• карамельную
• ореховую
• помадную
• жирную и обезжиренную

Никого не удивит глазурное покрытие вафель, добавившее изыск в десерт. Наконец производственники решили соединить функциональную направленность лакомства, добавив к нему и практичное использование в виде тары. В них стали упаковывать разные сорта мороженного, на прилавках появился рожок, стаканчик, трубочка, не перебивающие вкус холодного яства, а дополняющие его.

В чем секрет продуктовой особенности

Тесто для вафельных трубочек в вафельнице со сгущенкой содержит, простейший продуктовый состав:

• яичный, при этом не имеет особого значения яйца какой птицы используются
• мучной, муку подбирают высшего качества, она может быть пшеничной, кукурузной, ячменной и даже ржаной
• сахарный, количество добавленных сладостей зависит от пристрастия к ним потребителей
• жидкостный, разбавить твердые ингредиенты можно молоком, сливками или водой

Отошли в прошлое примитивные формовки для вафельного производства с тех пор, как ввели в обиход обывателя электричество. Тонкое ячеистое печенье стало доступно всем, кто приобрел новый прибор — электровафельницу. Для изготовления основы перемешивают, взбивают входящие в её состав ингредиенты, выливают на раскаленный металл, поверхность которого имеет ячеистую структуру.

Форма состоит из двух половинок, они накрываются и через короткое время получают пласт печенья тонкого и румяного. В горячем виде из своеобразного блина можно соорудить вручную любого вида форму, это может прилагаемый к электроприбору шаблон или скрученный  кулёк, трубка.

Какой калорийный уровень

Многих людей, следящих за своей весовой категорией, волнует наличие калорий в выпеченном продукте. Прежде всего, в нём нет консервантов, пищевых добавок, вкусовых усилителей. Сами вафли не доставят вреда здоровью при умеренном употреблении, с осторожностью нужно относиться к выбранной начинке, её содержанию веществ из знаменитой Менделеевской таблицы.

Выпекание вафель

Уровень вафельной калорийности стоит в зависимости от простоты состава, входящих в рецептуру продуктов, их соответствия в заявлении производителя на упаковках, приобретенной готовой продукции. На каждые 100 г печенья указаны средние значения, достигающие 340 Ккал.

Как бы не переходили на коржи показатели с начинок, именно от внутреннего состава зависит востребованность у потребителя к десерту. С помощью вафельных пластин готовятся многие кондитерские изделия, это могут быть торты и пирожные и конечно заполненные вкусным кремом трубочки.

Их пищевую ценность определяют следующие усредненные данные:

• калории равны 340 единицам
• белков — 5 г
• жиров- 3 г
• углеводов – 80 г

Потребителю самому предстоит решать включать или нет в меню данный продукт, подавать ли его на праздничный стол, имеется возможность снижать или увеличивать состав ингредиентами, изменять вкусовые качества.

Плюсы и минусы выпечки

Уникальное разошедшееся по всему миру печенье, способно быстро повлиять на улучшение самочувствия, утолением страсти насыщения с помощью сладости. Показатели калорийности служат обеим сторонам как плюсовым, так и минусовым.

С помощью сладкого состава, содержанию сахаров, способных быстро проникать в кровь с мгновенным усвоением веществ в организме, это служит стимулятором:

• повышающего умственную активность
• увеличивающего энергичность
• создающего благодатный эмоциональный настрой

Гидрогенизированными жирами человек быстро утоляет голод на длительный период, для этого часто вафли используют в качестве ежедневного «перекуса». Разнообразие начинок, возможность выбора, позволило им занять  высоту по популярности в сравнении с остальными сладостями.

Существует предупреждающий перечень, люди, входящие в него, должны сократить употребление этого продукта или вообще отказаться от вафель.

Следует учесть сложность и неоднозначность десерта, существование противопоказаний для определенной категории граждан, поэтому с серьёзностью необходимо отнестись к включенным в начинку компонентам, наличию аллергических веществ.

Не следует питаться вафлями жителям:

• с явным ожирением, так как продукт обладает высокой калорийностью
• с заболеванием диабетом, потому что продукция насыщена сладостью
• с проблемами в ЖКТ, если выбор пал на выпечку с помадкой внутри там преобладают транс-жиры

Главный бич любой диеты по болезни или для снижения веса служит обычное переедание. Ограничение своих желаний, позволит съесть одну вафлю, даже строго следящим за своим меню, так как с её помощью повысится работоспособность у человека, ослабленного долгим худением.

Перечень разнообразных рецептов

Перед тем как приступить к знакомству с популярными рецептами, нужно приобрести вафельницу, их различными конструкциями достаточно снабжена торговля от производителей бытовых электроприборов.

Вафельные трубочки со сгущенкой

С первым рецептом знакомит домохозяйка, состав продуктов состоит из:

• яиц – 5 шт
• ванильного сахара на кончике ножа
• сахара свекольного – 150 гр
• маргарина – 200 гр
• соли по вкусу
• соды — половина десертной ложки

С продуктами следует провести действия:

• в посуду вылить из скорлупы яйца
• добавить сахар обеих сортов
• подсолить и взбить миксером или венчиком составляющие

Продукты должны быть перемещены в сторону, пока на сковороде на медленном огне растапливается маргарин. Следует топить его осторожно и медленно, чтобы он не кипел. Затем:

• Студят жирную жидкость, опять же, чтобы она стало холодной, но не застыла вновь, присоединяют её к взбитым яйцам и снова прорабатывают венчиком.
• Следующим шагом понадобится медленно, порциями всыпать муку в жидкую смесь при этом постоянно перемешивать, разбивая образованные комки.
• Сода гасится с помощью уксуса и присоединяется к тесту, там начнется процесс с выделением пузырьков. Смесь должна получиться жидкой, тягучей, способной с легкостью растекаться по поверхности.
• К этому времени, включенная в сеть электровафельница, с открытыми половинками форм, прогреется до необходимого уровня. Если покрытие поверхностей  у прибора выполнено специальным слоем с наличием антипригарной защиты, тогда их не следует смазывать. В обратном случае наносят первичную масляную оболочку, в дальнейшем подобная процедура не потребуется, так как с коржей поверхность получит необходимую смазку.

Затем процесс состоит из выполнения действий:

• приготавливают небольшой по размерам половник, меньше чем для разливания супа и больше столовой ложки
• наполняют подготовленным замесом
• выливают тесто на середину вафельной формы
• плотно закрывают половинки

Из-под соприкасающихся площадей, вокруг обрамлений и краев устройства, начнет густо выходить с шипением пар. Это не должно испугать повара, так как ручки с достаточной длиной предохраняют руки от ожогов, наиболее бережливым владельцам устройства, следует одеть кухонные  толстые перчатки, они точно сохранят неприкосновенность конечностей.

Трубочки со сложной начинкой

Через пару минут створки открывают, чтобы проверить насколько пропеклось кулинарное творение. Если хозяйки не понравился уровень зажарки половинку вновь прикрывают на минуту. Готовое изделие снимают на неглубокую тарелку, она до конца процедуры будет служить разделочной ёмкостью.

Всё потому, что фигурное формирование необходимо проводить со скоростью,не позволявшей застыть продукции, так как вафли превратятся в пластину хрупкую и рассыпающуюся. Пока же блин горячий из него можно проделывать все, на что богата фантазия производителя.

Лепешки снимают с помощью лопаток, так как поверхность раскалена и существует угроза ожогов от прикосновения.

После того как скрученные трубочки остынут, кулинар может снабдить их, приготовленным заранее кремовым составом из выбранного рецепта:

• заварного
• масляного
• белкового

Можно начинить конструкцию слоем сгущенки сваренной или простой, подойдет любое варенье, повидло это зависит в каком количестве, способны обитатели употребить сладкое. Кому это непозволительная роскошь совсем не обязательно трубки наполнять сладостью, они вкусные и просто свёрнутые в любую фигурку.

Совет простой, чтобы не обидеть никого из гостей за столом, сделать три сорта выпечки. Два из них начинить разными кремами, а третий вообще оставить незаполненным.

Для белкового крема понадобится разделить у яиц желток с белком. Желтки можно потом присоединить к тестовому замесу, а белок соединить с сахаром и взбивать пока сверху не образуется пена белого цвета. Трубку или кулёк заполняют с помощью кондитерского шприца, сверху посыпают крошкой из размельченного шоколада.

Вторая разновидность крема состоит из вареной сгущенки. Её сейчас даже не понадобится самостоятельно варить, готовый продукт имеется в продаже в любом продуктовом магазине. На банку молока потратить нужно стандартную пачку сливочного масла. Его предварительно размягчают и взбивают соединенные ингредиенты до полной однородности массы.

Выпечку лучше оставить на некоторое время в холодильнике тогда наполнитель загустеет и станет привлекательнее и вкуснее.

Кому надоело сладкое, а существуют граждане, которым не по нраву такое излишество, следующий рецепт явно пригодится, тем более что для их начинок можно тоже использовать продукты:

• творожные
• грибные
• фруктовые
• овощные

Из ингредиентов нужно приготовить:

• одно яйцо
• муку – 250 гр.
• воду – 250 гр.
• соль по вкусу
• соду
• постного масла

У яйца отделяют белок от желтка. С желтком смешивают соду и начинают работу с венчиком. Вначале взбивание проводят с чистыми продуктами, когда появится пенка, добавляют воду полстакана, продолжают взбивать, затем пересыпают в смесь муку.

Вафельные трубочки с несладкой начинкой

Смешивают вновь, получают одинаковый раствор, добавляют оставшуюся жидкость и перебивают консистенцию венчиком. Как только появится тягучесть теста без наличия сгустков и комков можно начинать печь коржи.

Трёх минут вполне достаточно для полной готовности лепешки, её снимают с поверхности прибора, сразу сворачивают в трубку и откладывают в сторону, пока не будет закончена процедура и приготовится нужная начинка.

Следующий рецепт для изготовления теста предлагает включить в свой состав молочный ингредиент. В полный продуктовый комплект включают:

• яйцо в количестве 2 штук
• сахарный песок – 140 гр
• молоко – 200 гр
• муку – 200 гр
• ванилин и соль по вкусовым потребностям

Предстоит выполнить следующую последовательность действий:

• отделить у яиц желтки от белков
• в белки добавляют щепотку соли, перебивают венчиком
• желтки взбивают с сахарным песком
• обе части смешивают
• в смесь присоединяют молоко
• медленно добавляют муку

Все время не перестают работать миксером пока тесто не примет вид однородности, исчезнут комки. Нужно будет влить в смесь постное масло   (1.5 ст.л), оно придаст эластичности приготовленному составу, и не позволит изделию пристать к форме.

Если кому не знакомо приготовление шоколадного теста, то секрет его отличается простотой.

Понадобятся  продукты в составе:

• маргарина сливочного – 150 гр
• яиц куриных – 3 шт
• сахарного песка – 60 гр
• ванильного сахара – 1 пакет
• муки – 250 гр
• разрыхлителя — 1 десерт. л
• порошка какао – 100 гр

При этом яйца взбиваются с сахарным песком, затем добавляют растопленный маргарин и перемешивают. Постепенно подсыпают муку, замешивают до получения однородного теста, затем приступают к выпеканию на разогретой вафельнице.

Любой их рецептов славится хорошими отзывами, но важен результат от употребления продукта, принесет ли он пользу здоровью потребителя, решать дано каждому индивидуально.

Вкусный рецепт вафельных трубочек представлен на видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Баркильо (вафельные трубочки) Рецепт | Allrecipes

Очень нежно и вкусно! Это очень НАСЫЩЕННОЕ сахарное печенье. Я сделал их для детского сбора средств, и они были распроданы! Еще один полезный совет. ИСПОЛЬЗУЙТЕ пергаментную бумагу! взлетать отлично и с большой легкостью! Это важно, так как вы должны работать быстро, чтобы оторвать сковороду, а затем свернуть ее, прежде чем она остынет.

Это технически сложный файл cookie. Вам нужны боковые стороны вашего листа для печенья, чтобы не допустить побочных эффектов. В первый раз тесто превратилось в огромный блин, а во второй раз приготовилось неравномерно.Трудно скатать более мягкие части, в отличие от коричневых краев. Мне понравился вкус, но нужна помощь с приготовлением вафель.

Я искал рецепт рожка мороженого, но наткнулся на это. Это напоминает мне о моем детстве, когда моя мама покупала баркильо после того, как вышла из церкви. Этот баркильо на вкус лучше, чем тот, который я покупаю в магазине, он легкий и тает во рту. Я даже заправила его взбитыми сливками. Так как он тонкий, я положил в лоток только 6 штук, чтобы мне не пришлось торопиться его скатывать.После выпекания я кладу его на тканевую салфетку, где скатываю, и использовала салфетку, чтобы скатывать. Я кладу его на кухонное полотенце внахлест вниз на случай, если оно развернется. Запекла на сильпат-лайнере. Единственная проблема, с которой я столкнулся, заключалась в том, чтобы распределить его по лотку с помощью лопатки для смещения. Я воспользуюсь этим рецептом снова

Я точно следовал этому рецепту, и они оказались УДИВИТЕЛЬНЫМИ! Самым сложным для меня было прокатить их, пока они не стали хрустящими. Я вынул их, как только края стали цветными.Я также использовала экстракт пандана вместо ванили. Большое спасибо за этот рецепт !!

Я только что их сделал, и они вышли очень хорошими! Я думаю, что не сделал их достаточно жидкими, когда разложил тесто, но они все еще были вкусными, определенно попробую их снова 🙂

МОЕ ХОРОШЕЕ дети вдыхают их. Так хорошо, что я готовлю их снова завтра. Большое спасибо за этот рецепт. Он самый настоящий хранитель!

Обожаю этот рецепт.НО лучший способ сделать это — добавить дополнительную чайную ложку ванили, взбить сливочное масло, яичные белки и сахар, прежде чем осторожно смешать с мукой. Делает их красивыми и пушистыми без добавления каких-либо поднимающихся ингредиентов, и у вас будет больше времени, когда они выйдут из духовки, чтобы намазать в них немного шоколада, прежде чем скатывать их

Это такой хороший рецепт, у меня не было универсальной муки, поэтому я использовал 3/4 чашки муки для торта и испек ее по 350. Одна из ставок, которые у меня когда-либо были «БОЛЬШАЯ РАБОТА»

Вкусно и нежно! Мне нужно было работать быстро, но определенно стоило времени.

Хрустящие рулетики Tuile (также известные как Wafer Rolls)

Эти хрустящие Tuile Rolls , также известные как Wafer Rolls или Barquillos, маслянистые, сладкие и легкие в приготовлении. Идеально подходит для мороженого и десертов

Спасибо Mayfield Creamery за спонсирование этого восхитительного поста

Хрустящие рулетики Tuile (также известные как Wafer Rolls)

Часто я нахожу грязным есть мороженое из рожка. Мороженое имеет тенденцию таять сверху и снизу, капая на руки и ноги.

С этими восхитительными хрустящими булочками тюиль вы почувствуете вкус и хруст рожка без лишнего беспорядка.

В моей книге это беспроигрышный вариант, поскольку лицо, одежда и руки моих дочерей, как правило, имеют другой цвет после обработки конуса.

Сделать эти вафельные трубочки очень просто. Чтобы определить точное время, в которое они должны быть запечены, необходимо немного потренироваться. Все зависит от вашей духовки, от того, как вы выкладываете их на противень и т. Д.

Почему я вдруг заговорил о мороженом и рожках?

Что ж, позвольте мне сообщить вам отличную новость!

На днях я случайно прогуливался по отделу мороженого в Publix…

Вы знаете этот проход, тот, в который вы идете, чтобы притвориться, что покупаете замороженные овощи, просто чтобы «забежать» в ту часть магазина.

Занимаясь своим делом, я посмотрел на морозильные камеры, и вдруг что-то желтое привлекло мое внимание, чего не было раньше …

барабанная дробь, пожалуйста… ..

Посмотрите, что сейчас доступно на Publix:

Wohooo !!! Наконец-то появилось мороженое Mayfield Creamery! И не один аромат — целый раздел только для них.

Я хотел получить их все, так как они обычно такие оригинальные по своим вкусовым сочетаниям, но я решил попробовать 2 сейчас, а на следующей неделе месяц попробовать другие.

Чизкейк с морской солью и карамелью и помадка Smoky Mountain. Не могу ошибиться с этим.

В мороженом Mayfield Creamery используются свежие сливки с их собственного молочного завода — без искусственных гормонов роста — по семейным рецептам, которые совершенствовались на протяжении трех поколений.

И это действительно имеет значение с точки зрения вкуса и текстуры. Кремообразность мгновенная. Вы почувствуете это, как только откроете крышку и вытащите ее.

Mayfield Creamery отличается от других брендов мороженого своим легендарным наследием, уникальными фирменными ароматами и приверженностью созданию мороженого, которое отражает непреходящие ценности семьи Mayfield на протяжении последних трех поколений.

Теперь вы понимаете, зачем мне нужно было делать те тюильские роллы? Что-то хрустящее должно было сопровождать это прекрасное мороженое.

Отправляйтесь в Publix и приготовьте свой собственный воскресный буфет. Это прекрасная возможность попробовать все эти восхитительные вкусы мороженого.

Mayfield Creamery также делает что-то особенное в районе Майами!

Они стали партнерами Детского музея Майами, чтобы провести дегустацию мороженого 26 и 27 октября с 12 до 15!

Для фанатов ждут бесплатные конкурсы мороженого и веселых бутербродов с мороженым! Я буду там со своей семьей и тоже буду рад тебя видеть!

Надеюсь, вы сможете попробовать эти вкусные хрустящие рулетики Тюиль дома.Если да, загрузите картинку в Instagram и отметьте @Livingsweetmoments и @MayfieldScoop или используйте хэштеги #LivingSweet и #MayfieldMoment. Обещаю сделать репост.

Тюиль Роллс

Эти хрустящие рулетики Tuile Rolls, также известные как Wafer Rolls или Barquillos, маслянистые, сладкие и легкие в приготовлении. Идеально подходит для мороженого и десертов

Курс: Десерт

Кухня: Французский

Порции: 15 роллов

Калорийность: 60 ккал

Автор: Тиффани Бендаян

Состав

• 1/2 чашка Мука общего назначения
• 1/2 чашка Кондитеры Сахар просеянный
• 2 Яичные белки
• 4 столовые ложки Масло растаял и охладился
• 1/2 чайная ложка Чистый экстракт ванили
• 1/2 чайная ложка Какао порошок по желанию

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

2. Линии противней на 2 листа с силиконовым листом или пергаментной бумагой

3. В миску насыпьте муку и кондитерский сахар. Смешать до однородности

4. Медленно добавьте яичные белки, ваниль и масло и перемешайте венчиком.

5. Тесто должно быть густым, как тесто для блинов

6. В меньшую миску насыпьте какао-порошок.Добавьте около 2-3 столовых ложек жидкого теста и перемешайте до однородного состояния.

7. Поместите шоколадное тесто в кондитерский мешок с маленьким круглым наконечником и отложите

8. Ложка 1 1/2 чайных ложки отдельных холмов белого теста на противне. Я смог уместить 4 или 5 в свой

9. Белый небольшой лопаткой или указательным пальцем распределите тесто тонкими круговыми движениями.Выдавите шоколадное тесто сверху, используйте любой рисунок, который вам нравится: полосы, зигзаги, волнистые линии и т. Д.

10. Выпекайте 5-9 минут (в зависимости от вашей духовки и толщины кружков), пока внешние края плиток не станут коричневыми.

11. Быстро достаньте их из духовки и переверните. Используя ручку деревянной ложки, скатайте их в сигару, снимите сигару и продолжайте с другими.По мере остывания они затвердеют.

12. Дайте чугуну полностью остыть на противне и подавайте с вашим любимым мороженым

13. Хранить в плотно закрытом контейнере при комнатной температуре

Пищевая ценность

Тюиль Роллс

Сумма на порцию

калорий 60 Калорий в составе жира 27

% дневная стоимость *

Жир 3 г 5%

Насыщенный жир 1 г 6%

Холестерин 8 мг 3%

Натрий 33 мг 1%

Калий

Углеводы 7 г 2%

Сахар 3 г 3%

Витамин A 95IU 2%

Кальций 1 мг 0%

Железо 0.2 мг 1%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Легкий рецепт шоколадных вафельных рулетов без яйца / в духовке | Как сделать шоколадные вафельные трубочки в домашних условиях

— Реклама —

Рецепт шоколадных вафельных рулетов без яйца / в духовке | Как сделать шоколадные вафельные трубочки в домашних условиях — шаг за шагом с изображениями и видео .

यदि आप इस पोस्ट को हिन्दी में पड़ना चाहते है तो यहाँ क्लिक करे — Рецепт шоколадных вафельных трубок на хинди.

Хотите узнать, как делать шоколадные вафельные трубочки в рыночном стиле, также называемые вафельными трубочками, шоколадные вафельные палочки, шоколадные вафельные трубочки, шоколадные вафельные палочки у вас дома — да, тогда обязательно прочтите этот пост.

В этом посте я поделюсь очень простым и простым рецептом пошагового приготовления шоколадных вафельных трубок в домашних условиях.

Итак, не теряя времени, приступим к этому рецепту.

Что такое рецепт шоколадных вафельных трубок?

— Реклама —

Шоколадные вафельные трубочки, называемые вафельными трубочками, шоколадные вафельные палочки, шоколадные вафельные трубочки, шоколадные вафельные палочки, намекают на кондитерские изделия из шоколадных вафель и улучшенных взбитых сливок.По большей части хрустящие и свежие вафли залиты шоколадным кремом и покрыты небесно-тусклым шоколадом.

Они основали первую компанию «Бисквит и вафли», которая, по утверждению организации, создала перемещенные вафли.

— Реклама —

В 2001 году организация отправила свою собственную сборку металлических банок, чтобы уменьшить углеродное впечатление от контейнеров, поставляемых поставщиками, и для более быстрого согласования складских запасов по запросу.

Состав шоколадных вафельных трубок Рецепт

• Универсальная мука — 3/4 стакана
• Сахарный порошок — 1/2 стакана
• Соль — 2 щепотки
• Разрыхлитель — 1/2 чайной ложки
• Какао-порошок — 1.5 столовых ложек
• Растительное масло — 3 столовые ложки
• Теплое молоко — 1/2 стакана
• Ванильная эссенция — 1/2 чайной ложки
• Шоколадный спред

Видео-рецепт шоколадных вафельных трубок

Трендовый пост

Рецепт шоколадных вафельных рулетов без яйца / в духовке | Как сделать шоколадные вафельные трубочки в домашних условиях

Сегодня я поделюсь с вами детским рецептом наших любимых шоколадных вафельных рулетов Chrispy.

Время подготовки 10 минут

Активное время 10 минут

Курс: Десерт

Кухня: Индийская

Ключевое слово: рецепт шоколадных вафельных трубок, шоколадные вафельные палочки, как сделать шоколадные вафельные трубочки, шоколадные вафельные трубочки

• 3/4 стакана универсальной муки
• 1/2 стакана сахарного порошка
• 2 щепотки соли
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1,5 столовой ложки какао-порошка
• 3 столовые ложки растительного масла
• 1/2 стакана теплого Молоко
• 1/2 чайной ложки Vanilla Essence
• Choco Spread

• Чтобы сделать шоколадные вафельные трубочки, возьмите миску и добавьте 3/4 стакана универсальной муки, 1/2 стакана сахарной пудры и 2 щепотки соли.

• Теперь добавьте 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1,5 столовой ложки какао-порошка и все хорошо перемешайте с помощью усов.

• После смешивания добавьте порциями 3 столовые ложки масла, 12 стаканов теплого молока, хорошо перемешайте и приготовьте однородное тесто.

• Теперь добавьте 1/2 чайной ложки ванильной эссенции и хорошо перемешайте.

• Теперь поставьте кастрюлю на газ и слегка нагрейте ее на медленном огне.

• Теперь выключите газ и снимите поддон с газа.

• Теперь возьмите 1 столовую ложку жидкого теста, добавьте на сковороду и протрите как можно тоньше.

• Теперь снова поставьте кастрюлю на газ и варите на медленном огне 3 минуты.

• Теперь переверните через некоторое время и готовьте с другой стороны в течение 1 минуты.

• Теперь шоколадный вафельный рулет готов.

• Теперь возьмите карандаш / шпажку / ручку и раскатайте шоколадную вафлю с ее помощью.

• Теперь выньте карандаш и дайте шоколадной вафле остыть.

• Теперь выполните тот же процесс и сделайте вафли из всего теста.

• Теперь возьмите полиэтиленовый пакет и наполните его 1 ст. распространения Choco.

• Теперь разрезать Заполнить все шоколадные вафли шоколадной пастой, как показано на следующем рисунке.

• Теперь ваши восхитительные шоколадные вафли полностью готовы, и вы можете наслаждаться ими.

यदि आप इस पोस्ट को हिन्दी में पड़ना चाहते है तो यहाँ क्लिक करे — Рецепт шоколадных вафельных трубок на хинди.

Рецепт шоколадных вафельных трубок — шаг за шагом

1 — Чтобы сделать шоколадные вафельные трубочки, возьмите миску и добавьте 3/4 стакана универсальной муки, 1/2 стакана сахарной пудры и 2 щепотки соли.

— Реклама —

2 — Теперь добавьте 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1,5 столовой ложки какао-порошка и все хорошо перемешайте с помощью микера.
3 — После смешивания добавьте порциями 3 столовые ложки масла, 12 стаканов теплого молока, хорошо перемешайте и приготовьте однородное тесто.

4 — Теперь добавьте 1/2 чайной ложки ванильной эссенции и хорошо перемешайте.
5 — Теперь поставьте сковороду на газ и слегка нагрейте ее на слабом пламени.
6 — Теперь выключите газ и снимите поддон с газа.

7 — Теперь возьмите 1 столовую ложку жидкого теста, добавьте на сковороду и распределите как можно тоньше.
8 — Теперь снова поставьте сковороду на газ и варите на медленном огне 3 минуты.

9 — Теперь переверните через некоторое время и готовьте другую сторону в течение 1 минуты.
10 — Теперь шоколадно-вафельный рулет готов.
11 — Теперь возьмите карандаш / шпажку / ручку и раскатайте шоколадную вафлю с ее помощью.

12 — Теперь выньте карандаш и дайте шоколадной вафле остыть.
13 — Теперь выполните тот же процесс и сделайте вафлю из всего теста.

14 — Теперь возьмите полиэтиленовый пакет и наполните его 1 ст. распространения Choco.

15 — Теперь разрезать. Заполните все шоколадные вафли шоколадной пастой, как показано на следующем рисунке.

16 — Теперь ваши восхитительные шоколадные вафли полностью готовы, и вы можете наслаждаться ими.

— Реклама —

Рецепт рулета со взбитыми сливками в шоколаде и вафлях 50’s

Убрать выделение со всего

2 стакана жирных сливок

1/4 стакана кондитерского сахара

1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта или 1/2 чайной ложки ванильного и 2 столовых ложки апельсинового ликера

48 шоколадных вафель, рецепт следующий

Крошки какао или печенья для присыпки

Шоколадные вафли:

1 1/4 стакана универсальной муки

1/2 стакана несладкого какао, обработанного по-голландски

1 чайная ложка пищевой соды

1/4 чайной ложки разрыхлителя

1/4 чайной ложки соли

1 1/2 стакана сахара

1/2 стакана плюс 2 столовые ложки (1 1/4 палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры

1 большое яйцо

домашних шоколадных вафельных трубок — Запекать с Шивешем

Вы знаете, когда мы были детьми, одной из самых интересных коробок конфет была Ваффи! Вы знаете, о чем я говорю, не так ли? Хрустящие, хрустящие, супертонкие шоколадные булочки, которые раньше продавали в ванне.Они созданы для идеального быстрого шоколадного угощения, и сегодня я, взяв свою детскую любовь, создаю свою собственную версию домашних шоколадных вафельных трубок

Я знаю, что они выглядят слишком профессионально, чтобы их делать, и что-то делают на фабриках, но на самом деле изготовление шоколадных вафель в домашних условиях не является техническим и требует очень простых ингредиентов!

Ингредиенты, необходимые для приготовления домашних шоколадных вафельных трубок

Чтобы сделать эти вафли, вам понадобится минимум некоторых ингредиентов, которые, вероятно, у вас уже есть под рукой.Вам понадобится универсальная мука (майда), немного цельнозерновой муки (атта), сахарная пудра, какао-порошок, растительное масло и молоко.

Мука: универсальная и цельнозерновая

Благодаря смеси универсальной и цельнозерновой муки мое тесто становится менее жидким, и с ним легче обращаться, когда мы позже приготовим вафельные трубочки. Цельнозерновая мука намного более абсорбирующая, чем мука любого назначения. Это означает, что когда мы добавляем в жидкое тесто влажные ингредиенты, такие как масло и молоко, цельнозерновая мука впитывает их больше и делает тесто слегка густым.Слегка густое тесто гораздо легче использовать на плите, чем жидкое тесто.

Сахарная пудра

Поскольку жидкое тесто требует очень небольшого перемешивания, вы хотите добавить ингредиенты, которые мгновенно смешаются и образуют однородное тесто. Сахарная пудра — это белый сахар очень мелкого помола, который быстро растворяется. Если у вас нет сахарной пудры, вы можете просто приготовить ее дома, измельчив белый сахар до порошкообразной консистенции.

Какао-порошок

Шоколадно-вафельные трубочки без шоколада не сделать! Я использовала натуральный какао-порошок.Можно использовать любую, что есть под рукой. Такие бренды, как hersheys, weikfield, cadbury — все отлично работают. Если при добавлении какао-порошка вы хотите быть особенно осторожными, чтобы в тесте не было комков, вы можете просеять его, а затем добавить его. То же самое можно применить и для сахарной пудры.

Влажные ингредиенты: масло и молоко

Вам нужно что-то, чтобы связать все вместе. Здесь отлично работают масло и молоко. Я использовала обычное молоко и подсолнечное масло. Подсолнечное масло — это масло без запаха, которое предотвращает попадание в жидкое тесто нежелательных ароматов.Вы можете использовать любое растительное масло, какое захотите. Соевое масло — тоже хороший вариант.

Компоненты домашних шоколадных вафельных трубок

Вафельный рулет

Мы уже обсудили состав главного элемента — шоколадных вафель. Чтобы сделать вафельные трубочки, все, что вам нужно сделать, это сначала объединить сухие ингредиенты, затем сделать углубление в центре и добавить влажные ингредиенты. Используйте венчик, чтобы смешать сухие и влажные ингредиенты и довести тесто до однородной консистенции без комков.Когда тесто будет готово, аккуратно обжарьте его на круглых листах, раскатайте и дайте ему остыть. На заключительных этапах приготовления вафли также запекают в духовке, чтобы избавиться от влаги.

Начинка

Шоколадные вафли неполноценны без не менее вкусной начинки! Я залил свой арахисовым маслом. Шоколад и арахисовое масло очень хорошо сочетаются друг с другом, и я думаю, что больше людей должны попробовать эту комбинацию. Я знаю, тебе это тоже понравится. После того, как булочки запекутся и полностью остынут, заливайте их своей любимой начинкой и наслаждайтесь!

О чем следует помнить

Чтобы тесто получилось без комков, смешайте сухие ингредиенты, сделайте углубление в центре, а затем добавьте влажные ингредиенты.Если вы добавите теплое молоко, оно смешается гораздо более равномерно, и комков не будет.

Я добавил смесь универсальной муки и цельнозерновой муки, но это зависит от личных предпочтений. Если хотите, вы можете приготовить тесто из универсальной муки. Я бы не рекомендовал готовить его только из цельнозерновой муки. Цельнозерновая мука впитывает больше воды, и ваше тесто будет гуще, чем должно быть.

Готовя вафельное тесто, убедитесь, что на сковороду положено ровно столько теста, чтобы рулет не был ни слишком толстым, ни слишком тонким.

Также убедитесь, что вы используете для этого сковороду с антипригарным покрытием. Просто будет легче снять булочки со сковороды, и процесс приготовления будет плавным. Я всегда использую индукцию, чтобы готовить на кухне. Их тоже можно приготовить на плите.

Выливая жидкое тесто на сковороду, убедитесь, что она находится на самом низком огне. Минимальный нагрев дает вам время плавно перемещаться по тесту и образовывать аккуратный круг. Если сковорода слишком горячая, тесто сразу же начнет готовиться, и вы не сможете размазать его, чтобы сформировать идеальную форму.

Начинайте раскатывать вафли, как только они оторвутся от огня. Они податливы, только пока они теплые. Когда они остынут, они станут твердыми, и их будет практически невозможно свернуть без трещин или поломок.

Если рулоны не прилипают к месту встречи, смочите конец водой и закройте его.

Если у вас нет духовки, вы можете пропустить часть выпечки булочек. Технически роллы полностью готовятся на самой плите. Духовка помогает удалить лишнюю влагу и сделать рулеты более хрустящими.

Другие простые рецепты в блоге

В блоге еще столько простых и ностальгических рецептов!

Мое любимое печенье с шоколадной крошкой

Торт Шварцвальд без яиц

Indulgent Oreo Milshake

домашние шоколадные вафли

Ингредиенты

• ½ стакана (60 г) maida
• чашки (30 г) atta
• ½ чайной ложки (2 г 20) порошка для выпечки 901
• ½ стакана (65 г) сахарной пудры
• 3 столовые ложки (45 мл) растительного масла
• 1 стакан (240 мл) молока
• Арахисовое масло (для начинки)

Инструкции

1. В миску просейте в Майда, атта, разрыхлитель, какао-порошок и сахарная пудра.Сделайте колодец в центре.
2. Добавьте масло и молоко и с помощью лопатки перемешайте жидкое тесто.
3. Возьмите сковороду с антипригарным покрытием и поставьте на слабый огонь. Добавьте две столовые ложки жидкого теста и с помощью кондитерской кисти распределите тесто по тонкому кругу.
4. После приготовления на дне переверните и готовьте на другой стороне.
5. Снимите его с огня и немедленно начните свертывать лист в цилиндрическую форму. Держите соломинку одним краем и скатывайте с ее помощью.Отложите его в сторону и дайте ему затвердеть.
6. Повторяйте, пока все ваши рулоны не будут готовы и не станут твердыми. Выньте соломинку из каждого.
7. Для получения дополнительной хрустящей корочки поместите булочки на противень и выпекайте при 200 ° C в течение 5 минут.
8. После запекания дайте им полностью остыть.
9. Переложите гладкое арахисовое масло в кондитерский мешок и наполните шоколадные вафельные трубочки!

3.5.3251

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

Глоссарий шоколадных вафельных трубок | Польза для здоровья, информация о питании + рецепты с шоколадными вафельными трубочками

Глоссарий шоколадных вафельных трубок | Польза для здоровья, информация о питании + рецепты с шоколадными вафельными трубками | Tarladalal.ком

Описание
Шоколадные вафельные трубочки — это десерт из шоколадных вафель и взбитых сливок со взбитыми сливками. Обычно хрустящие и хрустящие вафли наполнены шоколадным кремом и покрыты восхитительным черным шоколадом. Он богат ароматом и вкусом и хорошо подходит как детям, так и взрослым. Хороший баланс вкусов делает его подходящим в качестве самостоятельной закуски, но его также можно использовать для приготовления других инновационных десертов.

Шоколадные вафельные трубочки можно легко приготовить дома. Начните с нанесения взбитых сливок на шоколадные вафли и складывания кремовых вафель одна на другую в 14-дюймовую (приблизительно) башню. Осторожно положите стопку набок на сервировочное блюдо, чтобы получилось бревно. Нарезать по диагонали ломтиками и украсить шоколадной стружкой перед подачей на стол.

Побочные продукты шоколадного вафельного рулета включают:
• Шоколадный вафельный рулет из дробленого шоколада : печенье измельчают вручную или помещая его в ткань и растирая молотком в течение нескольких секунд.Последняя процедура имеет тенденцию давать более мелкий измельченный продукт, чем первая.
• Порошкообразный шоколадный вафельный рулет : Вы можете измельчить печенье в сухой мясорубке или поместить его между тканью или пластиковыми листами и растолочь молотком. Они могут быть мелко или крупно измельчены в соответствии с требованиями рецепта.

Как выбрать
Проверьте марку и срок годности перед покупкой.

Кулинарное применение
• Шоколадные вафельные трубочки обычно используются в качестве закуски к холодным или горячим напиткам
• Они могут служить основой для пудингов или пирогов
• Могут также использоваться для украшения мороженого или заварного крема.

Как хранить
• Вафельные трубочки следует хранить в герметичном контейнере.
• Не храните их вместе с печеньем с сильным вкусом, например с ананасовым или апельсиновым кремом, так как эти ароматы изменят аромат и вкус шоколадных вафельных трубок.

Польза для здоровья
• Шоколадные вафельные трубочки являются быстрым источником углеводов, что избавляет от чувства голода.
• Если они сделаны из цельной пшеницы или овса, они являются богатым источником витаминов группы B и пищевых волокон.
• Однако вам следует проявлять умеренность в их потреблении, потому что большинство вафельных трубок сделано из рафинированной муки и содержит много сахара, сливок и гидрогенизированных жиров.

Шоколадные вафли | Король Артур Выпечка

Слегка смажьте (или выровняйте пергаментом) два противня или больше, если они у вас есть; вы сделаете печенье на 3-4 противня.

Для приготовления печенья: В миске среднего размера взбейте сахар, масло, соль, разрыхлитель и порошок эспрессо.

Вбить яйцо и ваниль, затем муку и какао. Накройте тесто и охладите его в течение 30 минут. Пока тесто остывает, разогрейте духовку до 350 ° F.

Раскатайте тесто толщиной примерно 1/8 дюйма; используйте какао вместо муки, чтобы посыпать катушку и тесто.

Нарезать печенье размером 2 1/2 дюйма. Для этого пригодится резак для печенья.

Выпекайте печенье 10 минут. Внимательно наблюдайте за ними в конце выпечки, и если вы почувствуете запах шоколада до того, как пройдет 10 минут, выньте их.

Когда печенье закончится, выньте его из духовки и дайте ему полностью остыть.

Для заполнения печенья: С помощью небольшой лопаточки или ножа нанесите около 2 чайных ложек начинки на дно одного печенья.Или, чтобы сделать презентацию более чистой, раскатайте примерно 2 чайные ложки начинки в ладонях, чтобы сформировать шар, и поместите его на дно печенья.

Закончите сэндвич-печенье, положив еще одно печенье нижней стороной вниз поверх начинки. Слегка надавите, пока начинка почти не достигнет края печенья.

Повторите процедуру с оставшимися печеньями и начинкой, пока все не будут заполнены.

Информация по хранению: Хранить в хорошо запакованной упаковке при комнатной температуре в течение нескольких дней; заморозить для более длительного хранения.