Кабачки с мясом в духовке рецепт с фото пошаговый: Кабачки с фаршем – Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Блюда из мяса

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Кабачки, запеченные в духовке, с фаршем и рисом — Рецепт с фото на JoyCook.ru

Из кабачков можно приготовить огромное количество различных вкусных блюд, но полезнее всего кабачки в запеченном виде. По этому рецепту кабачки запекаются в духовке с мясным фаршем, рисом, помидорами и сыром.

Как приготовить кабачки, запеченные в духовке с фаршем и рисом:

Отварить рис и смешать с мясным фаршем, посолить, поперчить и перемешать. Кабачки нарезать кружочками толщиной 5 мм. Помидоры нарезать более тонкими кружочками.

На каждый кабачковый кружочек выложить 1 ст. ложку фарша, сверху поместить кружочек помидора. В таком виде кабачки плотно уложить на противень боковыми поверхностями кверху.
В отдельную миску выложить томатную пасту.

Добавить к томат-пасте сметану и воду (200 г). Посолить и перемешать.

Залить подготовленной смесью кабачки с фаршем и помидорами. Отправить в разогретую духовку на 35 минут.

За 5-7 минут до готовности посыпать кабачковую запеканку тертым сыром и снова поставить противень в духовку.

Подавайте запеканку с кабачками и мясом горячей.
Готовьте с удовольствием!

Кабачки, запеченные с фаршем в духовке — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

В рецепте, как приготовить кабачки, запеченные с фаршем в духовке, нет строгих правил. Фарш берите по вкусу: свиной, говяжий или куриный. Можно попробовать заменить фарш грибами. В любом случае это будет сочное и нежное блюдо.

Назначение: На обед/на ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Кабачки / Молочные продукты / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Ингредиенты:

• Кабачки — 4 шт.
• Фарш мясной — 500 грамм
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Твердый сыр — 150-200 грамм
• Соль, перец — По вкусу
• Зелень — 1 пучок

Порций: 5-6

Как приготовить «Кабачки запеченные с фаршем в духовке»

1.Кабачки разрезать на 2 половинки, ложкой удалить из них сердцевину.

2. Пергаментную бумагу смазать растительным маслом. Также смажьте кабачки и выложите на противень, срезом, запекайте 10-15 минут при 180 градусах.

3. Лук нарезаем мелкими кубиками. Обжарить его вместе с чесноком на растительном масле до мягкости, переложить в другую посуду.

4.На этой же сковороде обжарить фарш до готовности. Приправить солью и перцем.

5.

6. Выложить начинку в кабачки, сверху посыпать сыром. Выпекать 20 минут в духовке при 180 градусах.

7.Замечательная закуска готова:)

Лодочки из кето-цуккини (2 способа!)

Делиться заботой!

Наши фаршированные лодочки Кето-цуккини готовятся быстро, просто и вкусно! Мы покажем вам, как приготовить итальянские лодочки с низким содержанием углеводов или лодочки из кабачков для пиццы по одному рецепту!

Фаршированные кето-лодочки из цуккини

Когда вы впервые садитесь на кето-диету, может быть немного сложно понять, что есть, и найти простые рецепты, которые можно есть всей семьей.

Базовый рецепт с итальянским вкусом, но я также покажу вам быстрый способ превратить его в лодочки для пиццы и цуккини!

Говяжий фарш — один из самых универсальных ингредиентов, потому что его можно использовать по-разному! Если у вас в холодильнике или морозильной камере много говяжьего фарша и вы ищете вдохновения, ознакомьтесь с нашими 15 лучшими рецептами кето-говяжьего фарша здесь!

Связанный:  В качестве еще одного из наших любимых рецептов кето-цукини попробуйте нашу кето-лазанью с цукини!

Почему я люблю этот рецепт:

• Готово через 30 минут
• Только 5 г чистых углеводов на порцию!
• Один рецепт, который можно приготовить двумя разными способами!

Вам понадобится:

Для вашего удобства при воссоздании наших лодочек Keto Zucchini мы включили рекламные ссылки на некоторые используемые продукты и расходные материалы. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации здесь.

Является ли соус маринара кето?

Многие фрукты, в том числе помидоры, часто включаются в списки продуктов, которых следует избегать на кето-диете, поскольку они естественным образом содержат сахар.

Однако одна порция нашего домашнего томатного соуса с низким содержанием углеводов содержит всего около 2-3 граммов углеводов (в зависимости от количества соуса, которое вы потребляете). Это совсем не много!

Я смотрю на это так: в томатах так много питательных веществ, что они стоят углеводов.Если вы соблюдаете умеренную кето-диету, состоящую из 30-50 граммов углеводов в день, не должно быть проблем с приемом 2-3 граммов углеводов из этого соуса.

Часто задаваемые вопросы по КЕТО – Узнайте больше

Как приготовить лодочки из кабачков с низким содержанием углеводов

Во-первых, посмотрите наше короткое демонстрационное видео (1 минута), чтобы узнать, как мы сделали наши кето-лодочки из кабачков. Тогда продолжайте читать фото пошагового рецепта.

Щелкните видео для воспроизведения:

Разогрейте духовку до 375°F и подготовьте форму для выпечки размером 9×13 дюймов с антипригарным спреем.

Пока духовка нагревается, приготовьте мясной соус:

• В средней сковороде на среднем огне обжарьте говяжий фарш, пока он не начнет подрумяниваться.
• Добавьте приправы и нарезанный лук и готовьте, пока лук не станет прозрачным.

Разрежьте цуккини вдоль пополам и выскоблите середину с семенами, чтобы получились длинные полые лодочки из цукини.

Для приготовления лодочек из цуккини, фаршированных итальянским говяжьим фаршем:

• Наполните лодочки из цукини мясным соусом и щедро посыпьте тертым сыром моцарелла.
№
• Запекайте 20-25 минут, пока кабачки не станут мягкими.

Чтобы приготовить лодочки для пиццы с кето и цуккини:

• Наполните лодочки из цукини мясным соусом и щедро посыпьте тертым сыром моцарелла.
• Сверху на каждую лодочку положите 2–3 ломтика пепперони и щепотку сушеного красного перца.
№
• Запекайте 20-25 минут, пока кабачки не станут мягкими.

СОВЕТ: Всегда проверяйте этикетки при покупке тертых сыров, купленных в магазине, так как они иногда содержат крахмал и углеводы.Самая безопасная ставка на кето-диете — это купить блоки ваших любимых сыров и измельчить их самостоятельно.

Похожие: Попробуйте и наши кето-фаршированные помидоры со вкусом пиццы!

Рецепт кето-лодочки из цуккини (копия для печати)

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его!

Лодочки из кето-цуккини (2 способа!)

Наши фаршированные кето-лодочки из цуккини готовятся быстро, просто и вкусно! Мы покажем вам, как приготовить итальянские лодочки с низким содержанием углеводов или лодочки из кабачков для пиццы по одному рецепту!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 35 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Кето

Ключевое слово: без глютена, итальянская, с низким содержанием углеводов

Порции: 6 лодочек

калорий: 259 ккал

Автор: Стейси

Стоимость: $6

• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 столовая ложка итальянской приправы
• 1/2 нарезанной луковицы
• 1 чашка соуса кето маринара
• 3 цукини, половинки
• 1/2 чашки тертого сыра моцарелла

• Разогрейте духовку до 375°F.

• В средней сковороде на среднем огне обжарьте говяжий фарш, пока он не начнет подрумяниваться. Добавьте приправы и нарезанный лук и готовьте, пока лук не станет прозрачным.

• Разрежьте цуккини вдоль пополам и выскоблите середину с семенами, чтобы получились длинные полые лодочки из цукини.

• Наполните лодочки из цуккини мясным соусом и щедро посыпьте тертым сыром моцарелла.

• Дополнительно: чтобы сделать лодочки из цуккини для пиццы, посыпьте пепперони и молотым красным перцем.

• Запекайте 20–25 минут, пока кабачки не станут мягкими.

Примечание. Информация о питании является приблизительной; фактические значения будут варьироваться в зависимости от точных используемых ингредиентов и количества приготовленного рецепта. Чистые углеводы : 5 г на лодку

калорий: 259 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 16 г | Жир: 18 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 61 мг | Натрий: 118 мг | Калий: 545 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 810 МЕ | Витамин С: 20 мг | Кальций: 93 мг | Железо: 2 мг

Закрепите наши лодки Keto Zucchini на Pinterest:

Вам также может понравиться: 

Слайдеры из кабачков с низким содержанием углеводов

Кето-шоколадный хлеб с цукини

Запеканка из кабачков в духовке

Сытная и ароматная запеканка из кабачков – легкое, но очень сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для диетического ужина или перекуса. Рецептов запеканок из кабачков очень много – от классических сочетаний до запеканок с добавлением мяса, различных овощей, сыров и круп. Наслаждайтесь этим простым и питательным блюдом, которое не только низкокалорийно, но и очень вкусно. Подавать запеканку из кабачков можно со сметаной или острым сметанным соусом.

Рецепт классической запеканки из кабачков

Эта запеканка является основой всех блюд. Играя с разными ингредиентами и добавляя совершенно новые ингредиенты, можно создать уникальный и невероятно вкусный шедевр.
Ингредиенты:

• кефир — 120 мл.
• перец молотый — 5 г
• яйцо куриное — 2 шт.
• кабачки — 300 г
• твердый сыр — 150 г
• чеснок — 3 зубчика
• мука — 6 столовых ложек
• соль по вкусу
1. Молодые кабачки тщательно вымыть и натереть в кухонном комбайне или на крупной терке. Если кабачок старый, его нужно очистить от кожуры и удалить семена.
2. К натертым овощам добавить кефир, муку и вбить куриные яйца. Тщательно перемешайте смесь и попробуйте с перцем и солью.
3. Очистите и нарежьте зубчики чеснока, сыр натрите на крупной терке и добавьте в тесто.
4. Жаропрочную форму застелить пищевым пергаментом и выложить кабачковую массу в форму и отправить запекаться до румяной корочки при 180 градусах.
5. Подавать со сметанно-огуречным соусом или тар-таром.

Нежная запеканка с острым соусом

Это очень сытный вариант запеканки из тыквы, в состав которой входит картофель и ароматный соус бешамель с французскими пряностями.Такой вариант смело можно подавать не только к семейному обеду, но и к торжественным случаям.
Ингредиенты:

• картофель — 400 г
• черный перец — 5 г
• сыр моцарелла — 1 шарик
• сливочное масло- 30 г
• тимьян — 3 веточки
• молоко — 150 мл.
• крем — 100 мл
• соль по вкусу
• мука — 2 столовые ложки
1. Тщательно вымойте овощи и очистите картофель. Кабачки и картофель нарежьте кружочками на мандалине или слайсере.Нарежьте моцареллу.
2. Приготовить соус. В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить в нем необходимое количество муки. Затем добавьте в муку веточки тимьяна. Залить смесь молоком и жирными сливками и варить до густоты соуса. Завершите соус солью и перцем.
3. Смажьте форму для запекания жиром и сформируйте запеканку: слой кабачков, слой ломтиков картофеля, бешамель и ломтики сыра. Таким образом заполняем всю форму, заканчивая последний слой сыром. Выпекать блюдо при температуре 200 градусов около получаса.
4. Подавайте ароматную запеканку к столу горячей.




Острая запеканка из говяжьего фарша

Это очень питательное и вкусное блюдо понравится любителям острых блюд. Эта запеканка хорошо сочетается с разнообразными освежающими салатами и закусками.
Ингредиенты:

• лук репчатый — 2 шт.
• петрушка — 10 г
• говяжий фарш — 500 г
• твердый сыр — 100 г
• кабачки — 5 шт.
• сметана — 150 г
• помидоры — 8 шт.
• томатная паста — 2 ст ложки
• яиц — 4 шт.
• перец молотый — 5 г
• зелень укропа — 10 г
• соль по вкусу
1. Очищенный лук нарезать мелкими кубиками и обжарить. Выложить фарш с обжаренными кусочками лука и заправить томатной пастой. Тушить заправку минут десять.
2. Помидоры нарезать ломтиками. Кабачки натереть..
3. Приготовить яичную смесь: взбить яйца и добавить к ним сметану.Крупно натереть сыр.
4. Сформировать запеканку: в форму из пергамента выложить слой кабачков, затем слой фарша, оставшуюся кабачковую массу и помидоры. Сверху блюдо посыпать сыром и залить яичной смесью. Выпекать блюдо при 200 градусах около часа.
5. Подавайте запеканку со сметаной или овощным салатом.




Сытная запеканка из тыквы с куриной грудкой

Эта запеканка чрезвычайно проста в приготовлении и содержит очень мало калорий. Это отличный вариант ужина для тех, кто стремится похудеть.

Ингредиенты:

• сметана — 100 мл.
• кабачки — 400 г
• сливочное масло — 50 г
• сыр — 50 г
• чеснок — 2 зубчика
• перец молотый — 5 г
• куриное филе — 400 г
• соль по вкусу
• яйцо — 2 шт.
• лук — 1 шт.
1. Разогрейте духовку. Очистите лук и чеснок, промойте куриную грудку.
2. Куриное филе измельчить блендером или мясорубкой вместе с луком и чесноком.
3. Вымойте и натрите кабачки. Из кабачковой массы отжать жидкость и смешать с куриной грудкой. Вбить в смесь яйца, тщательно перемешать и довести до вкуса.
4. Выложить кабачково-мясную массу в жаропрочную форму и залить сверху жирной сметаной. Отправить выпекаться на сорок минут при 180 градусах.
№
5. Твердый сыр натереть на крупной терке и посыпать блюдо за 5 минут до окончания выпечки.
6. Подавайте запеканку со сметанным соусом или тар-таром.




Рисовая запеканка с мясом и кабачками

Такая сытная запеканка с кабачками проста в приготовлении и очень сытна. Это отличный вариант основного блюда к столу, который выглядит красиво, а все компоненты гармонично дополняют друг друга, создавая вкусный тандем.
Ингредиенты:

• помидоры — 3 шт.
• рис отварной — 100 г
• кабачки — 300 г
• говяжий фарш — 200 г
• сливочное масло — 30 г
• сметана — 100 мл.
• яйцо — 1 шт.
1. Рис отварить до полуготовности.
2. Кабачки нарезать на мандалине кружочками. Помидоры также нарежьте кружочками.
3. Смешайте яйцо, рис и говяжий фарш.
4. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и добавьте рисово-мясную массу. Сверху сформировать слой из кабачков и помидоров. Залейте овощи сметаной и запекайте блюдо около часа.
5. Подавайте запеканку к столу горячей.




Острая запеканка из картофеля и тыквы

Слегка острая запеканка с пикантными кабачками с соусом и нежным картофельным пюре. Отличный гарнир к любому блюду, сытный/ароматный и очень вкусный.
Ингредиенты:

• картофель — 5 шт.
• перец молотый — 4 щепотки
• кабачки — 4 шт.
• петрушка — 10 г
• чеснок — 1 головка
• Панировочные сухари — 150 г
• лук репчатый — 3 шт.
• соль по вкусу
• укроп -10 г
1. Кабачки хорошо вымыть и нарезать продольными ломтиками.
2. Обжарить до румяной корочки на сковороде с растительным маслом.
3. Мелко нарежьте чеснок, петрушку и укроп. Остывшие кабачки смешать с ароматными травами и чесноком.
4. Лук обжарить на масле до золотистого цвета.
5. Очистите и нарежьте кубиками картофель. Картофель отварить и растолочь в пюре, приправить обжаренным луком.
6. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выложить слой пюре, кабачковую начинку и так до заполнения формы, заканчивая слоем кабачков. Выпекать в духовке около двадцати минут при температуре 200-220 градусов.
7. Подавайте ароматную запеканку к любому мясному блюду или салату.




Блюда из кабачков не только полезные, но и очень легкие и питательные. Запеканки из этого овоща выходят ароматными, пышными и вкусными. Попробуйте разные запеканки из кабачков с разными ингредиентами и найдите свое любимое и вкусное лакомство.

Запеканка из кабачков – это не только простое и вкусное, но и сытное и полезное блюдо. Запекать кабачки можно в сочетании с разными продуктами: с другими овощами, сливками, любым видом мяса и птицы, с мясным фаршем.


Приготовление запеканки из кабачков в духовке позволит сохранить все полезные вещества, содержащиеся в овоще, а простота процесса непременно оценят хозяйки. Попробуйте приготовить кабачки не только по моим рецептам, но и добавить к кабачкам другие продукты. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Запеканка из кабачков с фаршем в духовке

Запеканка из кабачков с фаршем – один из самых сытных и питательных вариантов. Кабачки можно сочетать с абсолютно любым видом фарша: говядиной, свининой, их смесью и т. д. При желании вы можете усилить мясную запеканку ароматами помидоров и сыра, а использование любимых приправ по-новому откроет кабачки совсем по другому.




Ингредиенты:

• 2 средних кабачка;
• около 400 г любого фарша;
• 4 средние картофелины;
• два яйца;
• две луковицы.
• 100 — 150 г сметаны.
• для придания пикантности блюду мы будем использовать чеснок, соль, черный перец и ваши любимые специи.

Подготовка:

1. Для удобства дальнейшей работы предварительно почистим все овощи. Если вы взяли молодые кабачки, их необязательно очищать от кожуры и семян, потому что в них содержится максимальное количество полезных веществ. Если овощ достаточно кожистый, его следует очистить, и только после этого приступать к дальнейшим действиям.
1. Кабачки натереть на крупной терке или нарезать тонкими полосками. Полученную массу посолить и хорошо перемешать. Отставляем овощ ненадолго в сторону – он должен пустить сок.




1. Пока кабачки отстаиваются, мелко нарезаем лук — он нам понадобится для заправки фарша.




1. Разогрейте сковороду, добавьте в нее масло и обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета.




1. Пока лук обжаривается на сковороде, готовим соус для запеканки.Для этого сметану отжимаем чеснокодавкой, если ее нет, можно использовать мелкую терку.




1. В сметанную массу вбиваем два яйца и хорошо все перемешиваем вилкой или венчиком. Начинку посолить, добавить черный душистый перец и любые приправы или травы по вкусу.




1. За это время лук должен хорошо обжариться: выложить на него фарш и жарить все вместе на сковороде около 12 минут.




1. За это время можно подготовить форму для будущей запеканки: смазать противень маслом или застелить пекарской бумагой. Не игнорируйте бортики посуды: наша запеканка будет достаточно высокой.




1. Картофель нарежьте очень тонкими ломтиками шириной менее 0,5 см и положите кружочки на противень.




1. Смазать слой картофеля заливкой для запеканки.




1. Выкладываем обжаренное мясо на начинку и еще раз проходим соусом.




1. Если кабачки дали много сока, их нужно выжать и только потом выкладывать на мясо и поливать.




1. Разровнять слой кабачков и покрыть оставшимся соусом. При желании посыпать сыром сверху запеканку.




Готово: запеканка выпекается в горячей духовке около 15 — 20 минут, подается горячей.Приятного аппетита!

Запеканка из кабачков с помидорами в духовке

Блюдо из кабачков с помидорами получается очень сочным и ароматным, особенно если в него добавить больше зелени. Такая запеканка станет не только диетическим обедом, но и украсит любой праздничный стол. Обязательно попробуйте этот рецепт – наверняка все, что нужно для приготовления, найдется в вашем холодильнике.




Нам нужно:

• около 700 г цукини,
• сметана 150г;
• петрушка;
• чеснок;
• помидоров – около полкилограмма;
• яиц – 3 шт.;
• 300 грамм репчатого лука;
• 70 г твердого сыра;
• сливочное масло или растительное масло для жарки, соль и перец по вкусу.

Подготовка:

1. Кабачки нарезать кольцами толщиной около 1 см.
2. Режем лук очень тонкими кольцами, не разбирая их на сегменты.
3. Так же подготавливаем помидоры, из помидоров должны получиться тонкие полупрозрачные овощные кольца.
4. В отдельной емкости взбить яйца, сметану и специи.

Не забываем о соли и перце!

1. Ответственный момент: начинаем собирать нашу запеканку.На смазанный маслом противень выложить слой колечек кабачка.
2. Сверху на каждый кабачок положите кольцо лука.
3. Накройте овощи помидорами, а сверху аккуратной струйкой влейте половину яичной смеси.
4. Повторяем еще раз все овощные слои и выливаем на них остатки яйца со сметаной.
5. Сверху запеканку посыпать тертым сыром.

Почти готовое блюдо ставим в горячую духовку: запеканка готовится не более 20 минут при 180 градусах.Приятного аппетита!

Запеканка из кабачков с куриным фаршем в духовке

Добавление в запеканку куриного фарша делает блюдо по-настоящему сытным. Такая запеканка получится необычайно нежной, а если добавить в нее острый перец, то она поразит вас своим невероятным ароматом. Можно сочетать блюдо со сметаной и зеленью, а муку в рецепте заменить молотыми овсяными хлопьями, тогда блюдо избавится от лишних калорий.




Нам потребуется:

• 400 г куриного филе;
• одна большая луковица;
• 500 г цукини;
• два яйца;
• две столовые ложки муки;
• два помидора;
• твердый сыр по вкусу;
• 3 столовые ложки майонеза, сметаны или кефира.
• соль и перец, перец чили по вкусу.

Подготовка:

1. Куриный фарш из магазина не всегда удовлетворит требования хозяйки, поэтому приготовьте его сами. Для этого берем куриное филе, нарезаем его мелкой соломкой и прокручиваем на мясорубке вместе с луком. Солим и перчим массу.




1. Очищенные кабачки натереть на крупной терке.




1. Выкладываем к мясу кабачковую массу, добавляем 2 яйца и вымешиваем основу для запеканки.




1. Добавить в фарш муку и майонез, еще раз перемешать.




1. Смажьте форму маслом и переложите в нее кабачково-мясную массу.
2. Помидоры нарезать тонкими ломтиками и выложить поверх будущей запеканки.




1. Посыпать помидоры сыром.




Приготовление этой запеканки займет около 15 минут.Он получается невероятно нежным и ароматным! При подаче посыпьте запеканку укропом – ваши близкие сметут это блюдо со стола первыми.

Запеканка из кабачков и картофеля в духовке

Одна из самых бюджетных вариаций кабачковой запеканки – блюдо с картофелем. Для его приготовления не потребуется практически никаких дополнительных ингредиентов, а блюдо получится в меру нежным и очень аппетитным!




Нам нужно:

• один кабачок;
• три картофелины;
• два яйца;
• полстакана молока;
• три столовые ложки муки;
• соль, перец и укроп.

Как приготовить:

1. Очистите кабачки и картофель.
2. Нарежьте овощи тонкими ломтиками.
3. 3 В отдельной посуде сделать начинку для запеканки: для этого взбить два яйца с добавлением соли и перца.

В этом рецепте от качества и аромата перца зависит вкус всего блюда, поэтому лучше всего использовать свежемолотый.

1. В яичную массу вбить молоко и три столовые ложки муки.Получается льющийся как соус.
№
2. На смазанный противень выложить поочередно кабачковые и картофельные кружки. Залейте первый слой половиной яичной смеси.
3. Повторяем еще раз ваши кабачки и картошку и заливаем остатками соуса.

Осталось только посыпать запеканку укропом и поставить в разогретую духовку на 20-25 минут. Запеканка будет готова, как только картофель станет мягким – это можно проверить вилкой или спичкой.

Предлагаю посмотреть видео рецепт приготовления запеканки из кабачков и курицы

Приятного аппетита и до новых встреч!

• кабачки — 1 шт.;
• кефир 1% — 100 мл;
• мука — 6 ст. л.;
сыр
• — 100 г;
• яйцо — 2 шт.;
• масло растительное — для смазки;
• чеснок — 3 зубца;
• соль,
• специи,
• перец.

Пошаговое приготовление

1. Средние молодые кабачки помойте и натрите на крупной терке.
2. К кабачкам добавить яйца, затем влить нежирный 1% кефир и всыпать муку, посолить и размешать до получения однородной смеси.
3. Твердый сыр натереть на терке, смешать с остальными ингредиентами, добавив перец, специи и мелко нарезанный чеснок.
4. Форму для запекания застелить пергаментом и смазать маслом, выложить в нее кабачковое тесто.
5. Поместите кабачки с сыром и кефиром в уже разогретую духовку и запекайте 40 минут, до золотистого цвета.
6. Достаньте запеканку, дайте остыть в течение 5 минут, выньте из формы и подавайте.

Запеканка из кабачков с сыром в духовке приобретет более мягкий и сливочный вкус, если твердый сыр заменить творогом или йогуртом.Все зависит только от вашей фантазии.

Запеканка из кабачков в духовке – аппетитное блюдо на основе диетических овощей. Кабачки на 90% состоят из воды, а калорийность их всего 22-24 ккал на 100 г. Несмотря на «водянистость», они обладают отменным вкусом, что позволяет использовать их в ежедневном рационе не только с пользой, но и с удовольствием!

Кулинарные секреты

• Молодые кабачки. Предпочтительнее использовать молодые овощи, так как они мягче и вкуснее своих перезревших собратьев.К тому же готовить их быстрее и проще – не нужно вырезать косточки и срезать толстую кожуру.
• Минимум воды. При варке кабачков используйте как можно меньше воды, так как при варке они выделяют сок.
• Специи по вкусу. Паприка, душистый перец, свежая или сушеная зелень подчеркнут нежный вкус диетического овоща.

Еще несколько рецептов:

С баклажанами и помидорами

Вам понадобится:

• кабачки — 1 шт.;
• баклажан — 1 средний;
• помидоров – 2 крупных;
• лук репчатый, можно красный — 1 шт.;
масло оливковое
• – 3 ст.л.;
• чеснок – 4 зубчика;
• соль, специи, перец черный — щепотка.

Подготовка

1. Кабачки и баклажаны нарежьте одинаковыми кружками, предварительно помыв и очистив их.
2. Приготовьте заправку для запеканки, обжарив мелко нарезанный лук и томатное пюре в оливковом масле. Добавить чеснок и специи по вкусу.
3. Нарезанные кабачки и баклажаны выложить в форму, полить томатной заправкой.
4. Запекать запеканку из кабачков и баклажанов в духовке 50 минут при температуре 190 градусов.

Подача блюда будет более оригинальной, если вы украсите тарелки листьями салата и другой зеленью. Пикантный вкус блюду придаст рыжиковое масло.

С картофелем и сыром

Вам понадобится:

• кабачки средние — 1 шт.;
• картофель — 4 шт.;
сметана
• – 200 мл;
сыр
• — 100 г;
масло растительное
• — 3 ст.л. л.;
• чеснок – 3 зубчика;
• петрушка, лук зеленый — 1 пучок;
• соль, перец, специи типа паприка — по вкусу.

Подготовка

1. Вымойте и очистите картофель и кабачки, нарежьте их ломтиками.
2. Приготовьте соус, смешав сметану с перцем, солью, нарезанным чесноком, луком и петрушкой. Зелень можно использовать сухую, но лучше свежую.
3. Выложить часть картофеля в форму для запекания, сверху полить соусом, затем еще слой картофеля со сметанной заливкой, и в завершение — кабачки.
№
4. Поставьте блюдо в духовку и запекайте 40 минут при 180 градусах, затем натрите запеканку тертым сыром и снова поставьте в духовку на 5 минут.

Это самый простой рецепт, получается быстро и вкусно. Подавать лучше с огурцами и/или помидорами, так как они подчеркнут вкус блюда и будут красиво смотреться на тарелке.

С курицей и сыром

Вам понадобится:

• кабачки — 1 шт.;
• куриное филе – 400 г;
яйцо
• — 2 шт.;
сметана
• — 70 мл;
сыр
• — 50 г;
• лук репчатый, можно красный — 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
масло сливочное
• — 3 ст. л.;
• соль, перец, специи — по щепотке.

Подготовка

1. Включить духовку разогреться до 190-200 градусов.
2. Вымойте и нарежьте куриное филе с луком и чесноком.
3. Вымойте и натрите кабачки, выдавите немного сока, а затем смешайте с курицей, яйцами, солью и специями.
№
4. Выложить смесь в смазанную маслом форму, смазать сметаной и выпекать 40 минут.
5. Натереть сыр, посыпать блюдо за 10 минут до готовности. Выпекать до хрустящей корочки. Подавать горячими со сметанными соусами и заправками.

С мясным фаршем и рисом

Вам понадобится:

• кабачки — 2 шт.;
• свиной или говяжий фарш – 200 г;
• рис отварной – 100 г;
помидор
• – 1 шт.;
яйцо
• — 1 шт.;
• жир свиной или масло сливочное — 2 ст. л.;
• соль, перец, специи — по вкусу.

Подготовка

1. Разогрейте духовку до 210-230 градусов.
2. Тщательно вымойте и нарежьте кабачки.
3. Рис отварить в подсоленной воде, смешать с яйцом и фаршем, посолить и поперчить.
4. Форму для запекания смажьте маслом и выложите в нее ломтики кабачка. Поверх него аккуратно выкладываем фарш, смешанный с рисом, а затем еще слой кабачков.
5. Поверх кабачков выложить нарезанные полукольцами помидоры и отправить запеканку в разогретую духовку. Выпекать 50 минут.

Запеканка из фарша и риса приготовится быстрее, если форму для запекания накрыть фольгой. А подавать еду лучше горячей, натерев сверху немного твердого сыра.

Любой рецепт запеканки из кабачков в духовке можно адаптировать по своему вкусу и предпочтениям членов семьи.Добавьте другие овощи, фарш, курицу, помидоры – блюдо получится не только вкусным, но и полезным!

Которые освещены в отдельных выпусках — ценный компонент здорового питания. Разнообразные запеканки на основе этого овоща могут дополнительно включать углеводные и белковые ингредиенты, расширяя или ограничивая их диетическое использование.

Рассмотрим 3 рецепта приготовления запеканок из кабачков в духовке с фото, их использование в диетах и ​​всевозможные дополнения к базовым рецептам.

Рецепты запеканки из кабачков

Основу запеканки составляют нарезанные кабачки, которые заливаются связующим, чаще всего из сырых яиц.

Для запекания в духовке используется весь спектр кабачков: молодые кабачки с тонкой мягкой кожицей, спелые пестрые, зеленые и белые плоды, покрытые прочной твердой оболочкой. Огрубевшую кожицу необходимо удалить, а также сердцевину с семенами. У совсем молодых плодов срезают только плодоножку. Мякоть кабачков для запеканки натирают на крупной терке, тонко нарезают кружочками или длинными пластинами.

Основная овощно-яичная смесь часто дополняется томатным и белым соусами, в том числе кетчупом и майонезом. В диетическом меню уместны только кисломолочные продукты, причем невысокой жирности.

Кроме того, кабачковая запеканка часто включает более-менее богатый букет других овощей, а также мясной фарш. Диетический вариант предполагает употребление нежирного мяса – в первую очередь белой курятины.

Чтобы готовое блюдо покрылось аппетитной корочкой, используйте тертый сыр. Для диет выбирают менее жирные сорта.

Нейтральный вкус кабачков хорошо сочетается как с дополнительными компонентами запеканки, так и с разнообразными приправами:

В итоге рецепты можно разделить на три основные группы — запеканки из кабачков с минимальным набором ингредиентов, вегетарианские букеты, включающие разнообразные овощные добавки и запеканки с мясным фаршем. Проиллюстрируем эти группы примерами, подходящими для диетического стола.

Первый рецепт минимум тыквы :

• 2 кабачка среднего размера;
• 4 столовые ложки обезжиренного натурального йогурта
• 250 г твердого сыра;
• пучок свежей петрушки с укропом;
• базилик сушеный;
• соль морская и перец черный молотый.

Приготовление:

• Кабачки вымыть, удалить плодоножку и, если они спелые, также удалить кожуру и сердцевину с семенами. Мякоть натереть на крупной терке, отжать лишний сок, смешать с мелко нарезанной зеленью.
• Яйца взбить с йогуртом, смешать с тертым сыром (половина от общего количества), умеренно приправить солью, а также перцем и сушеным базиликом.
• Жаропрочную форму (металлическую, керамическую, стеклянную, силиконовую) смазать растительным маслом и выложить в нее половину смеси кабачка и зелени.Полить яично-йогуртовой смесью. Затем выложить остальные кабачки, сверху посыпать оставшейся половиной тертого сыра.
• Выпекайте при 180 градусах до 60 минут, если форма керамическая, и до 40 минут, если форма силиконовая.

Второй рецепт — расширенный вегетарианский набор :

• 2 маленьких цукини;
• 3 помидора;
• 2 яйца;
• 1 Болгарский перец;
• 3 зубчика чеснока;
• 7 столовых ложек нежирной сметаны;
• 200 г твердого сыра;
• сушеные травы — душица, сельдерей, базилик;
• свежая зелень.
• соль.

Приготовление:

• Кабачки вымыть, удалить плодоножки, очистить, нарезать тонкими ломтиками.
• Таким же образом нарежьте помидоры дольками, а болгарский перец нарежьте соломкой. Натереть сыр, измельчить чеснок.
• Половину натертого сыра смешать со сметаной и слегка взбитыми яйцами, посолить, приправить сушеными травами и чесноком.
• Жаропрочную форму смазать растительным маслом, выложить слой кабачков, полить их яично-сметанно-сырной смесью, сверху выложить кружочки помидоров и полоски перца, засыпать оставшимся тертым сыром.
• Выпекать при 200 градусах от 30 до 40 минут. Добавьте в готовое блюдо измельченную свежую зелень.

Третий рецепт наслаждение мясоедов :

• 3 молодых кабачка среднего размера;
• 400 г куриного фарша;
• 3 помидора;
• 3 зубчика чеснока;
• 150 г сметаны;
• 100 г твердого сыра;
• соль, перец черный.

Приготовление:

• Промытые кабачки, освобожденные от плодоножек, нарезать, как помидоры, тонкими кружками.
• Фарш замесить с перцем и умеренным количеством соли, натереть сыр.
• Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в нее половину подготовленных кабачков, смешанных с чесноком. Сверху выкладываем фарш, затем оставшиеся кабачки. Смажьте их сметаной, покройте кружочками помидоров, запекайте полчаса при 200 градусах, затем посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку еще на 10 минут.

Энергетическая насыщенность овощных запеканок — 80-90 ккал в 100 граммах, мясных — 100 ккал и выше.

Кабачковые запеканки на диетический стол

Кабачки низкокалорийные содержат биологически ценные микроэлементы, углеводы и мягко очищающую клетчатку. Белковые компоненты запеканок — яйца, молочные продукты, мясо — питают мышечную ткань … Таким образом, запеченная в духовке кабачковая запеканка не только оздоравливает и очищает организм , но и способствует поддержанию и росту мышечной массы.

Дополнительные ингредиенты

Помимо ингредиентов, указанных в общем описании и примерах рецептов, к запеканкам из кабачков относятся:

• Прочие овощи — морковь, баклажаны, лук, капуста, не только белокочанная, но и цветная, брюссельская, фасоль и бобовые, в том числе зеленая фасоль, картофель. Следует иметь в виду, что крахмалистые картофельные добавки значительно повышают общую калорийность.
• Фрукты и фрукты — маслины и маслины, кисло-сладкие яблоки.
• Грибы — шампиньоны и съедобные лесные грибы.
• Сыры мягких и волокнистых сортов, а также творог. Для диет выбирайте обезжиренные варианты.
• Мука и крахмал, а также сухари и ломтики белого хлеба. Такие ингредиенты значительно повышают калорийность.
• Прочие пряности — корица, кардамон, особенно в составе тыквенных и фруктовых запеканок.
• Крупы — рис, манка овсяная и крупяные хлопья. На диетическом столе наиболее уместны каши и овсяные хлопья.
• Сухофрукты — чернослив, а также с фруктовыми добавками курага, изюм (если нет ограничений по сахару).
• Семена и орехи — семена кунжута, тертые грецкие орехи.

Как приготовить запеканку из кабачков в духовке — видео

На видео выше наглядно показано приготовление красивой диетической запеканки с кабачками, морковью и помидорами. Тонко нарезанные ингредиенты скрепляются яично-сметано-сырной начинкой. В разогретой до 180 градусов духовке блюдо готовится полчаса.

Кабачковые запеканки, удачно сочетающие ограниченную калорийность с питательными, очищающими и тонизирующими свойствами, легко вписываются в диеты для похудения и спортсменов.

Как вы думаете, с какими ингредиентами лучше всего запекать кабачки? Какие специи вы предпочитаете добавлять в кабачковую запеканку? Вы используете это блюдо для своей диеты? Поделитесь с нами своим кулинарным опытом и практическим опытом в комментариях!

Как готовят запеканку из кабачков? Рецепты (это блюдо проще всего приготовить в духовке) будут представлены в материалах этой статьи.Из него вы узнаете несколько вариантов приготовления вкусной, сытной и здоровой пищи.

Запеканка из кабачков

Рецепты приготовления такого блюда очень разные (особенно вкусны кабачки в духовке). Самый простой и доступный рецепт предусматривает использование мясного фарша. Но обо всем по порядку.

Для реализации из кабачков в духовке нам потребуются следующие компоненты:

• фарш готовый (можно использовать смешанный, куриный, говяжий и др.) — около 500 г;
• помидоры спелые — 2 крупные шт.;
• лук репчатый крупный — 1 головка;
• кабачки молодые маленькие — 4 шт.;
• соль поваренная, паприка сладкая, зелень сушеная — по вкусу;
• масло растительное — примерно 55 мл;
• майонез калорийный — 80 г;
• сыр твердый — 125 г.

Подготовка ингредиентов

Как готовится запеканка из кабачков с мясом в духовке? Пошаговый рецепт требует обработки всех продуктов.

Лук измельчается блендером и затем добавляется в фарш вместе с поваренной солью, паприкой сладкой и сушеной зеленью. Тщательно перемешав ингредиенты, их выкладывают на сковороду с подсолнечным маслом и обжаривают до румяной корочки. После этого к ним добавляют мелко нарезанные помидоры и тушат в собственном соку ¼ часа.

Получив однородную мясную массу, ее снимают с плиты и охлаждают. В это время приступают к обработке овощей. Кабачки тщательно моют и чистят.После этого их нарезают тонкими ломтиками и сдабривают небольшим количеством соли.

Как сформировать и запечь в духовке?

Рецепт приготовления кабачковой запеканки в духовке очень прост. После того, как все компоненты подготовлены, приступают к формированию блюда. Для этого возьмите жаропрочную форму и смажьте ее растительным маслом. Далее в посуду поочередно выкладывается часть кабачков и фарша. Такие слои следует чередовать 3 или 4 раза.

Когда все ингредиенты будут в форме, их покрывают майонезной сеткой и посыпают тертым сыром. В таком виде блюдо отправляется в духовку и запекается 35-38 минут. За это время он должен полностью приготовиться и покрыться сырной головкой.

Подарок к обеду

Приготовив мясную запеканку с кабачками, немного остудите ее, а затем нарежьте, выложите на плоскую тарелку и подавайте вместе с ломтиком хлеба. Употреблять такое вкусное и питательное блюдо можно на обед и ужин.

Быстрая запеканка из кабачков в духовке: рецепты, фото

Чтобы как можно быстрее приготовить семейный обед, рекомендуем воспользоваться этим рецептом. Для его реализации нам потребуется:

• кабачки молодые маленькие — 1 кг;
• сыр плавленый — около 200 г;
• лук репчатый — ½ головки;
• яйцо куриное большое — 2 шт.;
• манная крупа — 3 большие ложки;
• масло оливковое рафинированное — 2 большие ложки;
• Перец черный молотый, соль мелкая — применять по вкусу.

Поэтапный способ приготовления

Как приготовить быструю запеканку из кабачков? Рецепты (приготовить такой обед в духовке легко и просто) таких блюд не отнимут много времени и сил. Основной ингредиент обрабатывается в первую очередь. Кабачки моют и очищают от кожуры, а затем натирают на крупной терке. В таком виде овощи оставляют в стороне на 10-15 минут.

В это время начинают готовить другие продукты. Очистить и нарезать тонкими полукольцами лук. Что касается плавленого сыра, то его нарезают небольшими кусочками.

После описанных действий кабачки тщательно отжимаются и перекладываются в глубокую кастрюлю. К ним добавляют оливковое масло и лук. Поставив посуду на слабый огонь, ее содержимое постоянно перемешивают.

Как только кабачковая масса хорошенько прогреется и сыр полностью растворится, продукты снимают с плиты и сразу смешивают с манной крупой. Оставив смесь в стороне, приступают к подготовке яиц. Их сильно взбивают в отдельной посуде, а затем вливают в полностью остывшую кабачковую массу.В него добавляют специи по вкусу и все тщательно перемешивают.

Подготовив основу для запеканки, ее аккуратно выкладывают в толстую жаропрочную форму, а затем отправляют в духовку, разогретую до 190 градусов.

Придерживаясь данного температурного режима блюдо необходимо готовить 60 минут. За это время запеканка должна хорошо схватиться и зарумяниться.

Подача к семейному столу

Овощная запеканка из кабачков в духовке, рецепт которой был описан выше, получается очень нежной и вкусной.После того, как блюдо будет готово, его оставляют на некоторое время при комнатной температуре. Через 20-30 минут запеканку разрезают и подают со стаканом сладкого чая.

Приготовление вкуснейшего грибного блюда

Теперь вы знаете, как готовится запеканка из (в духовке такое блюдо готовится чаще всего) были представлены выше. Однако это далеко не единственные способы приготовления такого блюда. Для более сытного блюда рекомендуем добавить к нему жареные грибы.

Итак, нам понадобится:

• маленькие молодые кабачки — 2 шт.;
• шампиньоны свежие крупные — 100 г;
• ветчина или копченая колбаса — 150 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• специи разные — по вашему вкусу;
• сметана высокой жирности — 400 г;
• твердый сыр — около 110 г.

Процесс приготовления

Такое блюдо готовится легко и просто. Сначала свежие грибы тщательно моют и нарезают тонкими ломтиками. После этого грибы выкладываются на сковороду, выпаривается вся лишняя влага, а затем добавляется растительное масло и обжариваются.В процессе термической обработки грибов к ним добавляют специи и травы (по вкусу).

Как только грибы подрумянятся, к ним добавляют мелко нарезанный лук и рубленую ветчину (копченую колбасу). Через несколько минут в эту же посуду кладут свежие кабачки, которые предварительно нарезают небольшими кусочками. После этого овощи вынимают (грибы с сосисками оставить) и выкладывают на дно жаропрочной формы.

Что касается остальных ингредиентов, то их измельчают блендером.При желании в полученную массу можно добавить немного свежей и густой сметаны.

Приготовив основу для запеканки, массу из обжаренных грибов, лука и ветчины выкладывают на слой кабачков, а затем поливают остатками свежей сметаны и посыпают тертым твердым сыром.

Сформировав с грибами, как описано выше, отправляется в духовку. При температуре 200 градусов обед выпекается 15-25 минут. После термической обработки блюдо должно хорошо схватиться, а сыр превратиться в аппетитную корочку.

Как подать к столу овощную запеканку?

Любые запеканки (в том числе овощные) к семейному столу подавайте только после того, как они частично остынут. Это связано с тем, что в горячем состоянии такое блюдо довольно быстро разваливается.

После непродолжительной выдержки запеканка разрезается на порции и выкладывается на плоскую тарелку. Обед можно сбрызнуть сверху сметаной или сливочным соусом, а также посыпать рубленой зеленью.

Подавать к столу обед из кабачков, желательно вместе со стаканом сладкого чая и ломтиком белого хлеба.

Как жарить кабачки: Рецепт жареных кабачков в духовке

БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ БЫСТРОГО ЗДОРОВОГО УЖИНА

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сделать этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

Этот простой рецепт запеченных в духовке кабачков — настолько простой и полезный гарнир, что он обязательно станет основным блюдом. Я люблю делиться тем, как приготовить всевозможные овощи с низким содержанием углеводов в духовке, и кабачки, безусловно, одни из моих любимых… особенно летом.На самом деле, каждое лето я пытаюсь понять, сколько низкоуглеводных рецептов цуккини я могу втиснуть.

Хотя забавно добавлять его в неожиданные комфортные блюда, такие как корочка для пиццы из цукини и чипсы из цукини, вы еще чаще увидите, что я готовлю просто жареные кабачки в качестве гарнира к обеду с низким содержанием углеводов.

Если вы еще не знаете, как запечь кабачки в духовке, вы многое упускаете, и пришло время это исправить. Удачного сезона кабачков!

Ты умеешь жарить кабачки?

Да, кабачки можно запечь в духовке – и это очень вкусно! Метод очень похож на приготовление любых других запеченных овощей.

Как запечь цукини в духовке

Позвольте мне показать вам, как запечь цукини в духовке:

• Нарежьте цуккини колечками. Просто отрежьте кончики цуккини, а затем разрежьте каждый пополам, получив 2 более коротких кусочка цилиндрической формы. Каждый кусок разрежьте вдоль 4 раза, сделав из каждого большего куска по 8 палочек. Они будут выглядеть так:
• Сезонные кабачки. Смешайте палочки цуккини с оливковым маслом и приправьте итальянскими приправами, чесночным порошком, морской солью и черным перцем.Я люблю, чтобы специи были простыми, но не стесняйтесь экспериментировать с другими приправами. Бросьте, чтобы покрыть.
• Жареный кабачок в духовке . Выложите кабачковые палочки в один слой на противне, не соприкасаясь. Запекайте в течение 7 минут, переверните кусочки и готовьте еще 8-13 минут, всего 15-20 минут.

Сколько времени жарить кабачки при 400

Жареные кабачки в духовке занимают около 20-25 минут при 400 градусах по Фаренгейту .Если любите более хрустящую нежную корочку, готовьте на несколько минут меньше. Если любите помягче, готовьте еще несколько минут!

Часто задаваемые вопросы о рецептах жареных кабачков

Можно ли приготовить жареные кабачки с другими приправами?

Да, конечно! Рецепт запеченных в духовке кабачков требует итальянской приправы, но вы можете приготовить их с приправой Cajun, приправой с лимонным перцем или даже приправой для тако.

И давайте будем честными, простая соль и перец тоже очень вкусные.

Как запечь кабачки, чтобы они не размокли?

Ключ к идеальным жареным кабачкам — высокая температура. Жарить при температуре 400 градусов по Фаренгейту и не слишком долго. Время запекания зависит от размера и формы кусочков цуккини, поэтому время от времени проверяйте его.

СОВЕТ: Поджарьте кабачки в конце , если вы хотите подрумянить их еще больше, не делая их более влажными.

Можете ли вы сделать жареные ломтики цуккини?

Конечно, цуккини тоже можно жарить! Просто нарежьте цуккини ломтиками толщиной 1/4 дюйма вместо копий, а затем следуйте тем же инструкциям.

ВАЖНО: Ломтики жарятся быстрее, чем копья. Переверните их через 5 минут, и они будут готовы примерно через 10 минут или вскоре после этого.

О, и если вам нравятся жареные цуккини, вы можете сделать из них кусочки пиццы с цукини!

Можно добавить пармезан?

Конечно! Перед обжариванием кабачки можно обвалять в тертом пармезане. Если вы хотите более густую панировку с сыром пармезан, попробуйте картофель фри из цуккини с пармезаном.

Инструкции по хранению жареных кабачков и тыквы

Сможете ли вы успеть?

Запекание жареных кабачков по этому рецепту занимает всего 20 минут, поэтому для достижения наилучших результатов я рекомендую запекать их свежими.Кабачки можно нарезать заранее, если вы хотите приготовить их заранее.

Как хранить ломтики цуккини, запеченные в духовке

Запеченные цуккини можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней.

Можно ли заморозить кабачки, запеченные в духовке?

Да, вы также можете заморозить жареные кабачки. Заморозьте в один слой, а затем переложите в пакет для заморозки, когда он замерзнет.

СОВЕТ: Если вы собираетесь замораживать кабачки, лучше их немного недоварить. Таким образом, при разогреве он не переварится.

Не замораживайте сырые кабачки. Ферменты в сырых овощах, особенно с высоким содержанием воды, таких как кабачки, испортят текстуру, если вы заморозите их в сыром виде.

Как разогреть жареный кабачок из цукини

Разогрейте цукини в духовке или микроволновой печи до температуры 350 градусов по Фаренгейту, пока они полностью не прогреются. Это может быть немного более мягким, чем оригинал, но все равно вкусно, если вы спросите меня!

Другие полезные рецепты с цукини

Если вам нравятся рецепты жареных на сковороде кабачков, подобные этому, вам, вероятно, понравятся некоторые из моих других полезных рецептов с цукини: вместо лапши!

• Лазанья с цукини – Свежая и ароматная, с удивительным соусом. Вам это понравится.
• Корочка для пиццы с цуккини – Не допускаются размокшие корочки для пиццы, этот корж можно взять руками. Всего 4 ингредиента!
• Рулетики из цуккини . Эти рулетики для лазаньи готовятся всего 15 минут и идеально подходят для легкого летнего ужина.
• Лодочки из цуккини, фаршированные колбасой – Простое и полезное блюдо, наполненное ароматом и загруженное в лодочки из цуккини. Всего 10 минут на подготовку.

• Противень – Что нужно для идеально прожаренных цуккини? Оставляя кабачкам достаточно места.Поэтому обязательно используйте достаточно большую кастрюлю.
• Нож шеф-повара . Высококачественные ножи имеют огромное значение на кухне, особенно когда речь идет о приготовлении овощей. Это тот, который я использую часто.

Любимые рецепты читателей

Карточка с рецептами находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели эти рецепты:

Как жарить кабачки: рецепт жареных кабачков в духовке

Этот ПРОСТОЙ рецепт жареных кабачков в духовке делает быстрый и полезный гарнир! Узнайте, как запечь кабачки в духовке, используя всего 4 ингредиента и 25 минут.

Подготовка: 10 минут

Приготовление: 15 минут

Всего: 25 минут

Количество порций: 6 (отрегулируйте по рецепту)

Видео рецепта

Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я опубликую новое видео.)

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

Инструкции

Коснитесь времени в приведенных ниже инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер, пока вы готовите.

1. Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 градуса C). По желанию застелите противень фольгой или пергаментной бумагой.

2. Отрежьте кончики кабачков, а затем разрежьте каждый пополам, получив 2 более коротких кусочка цилиндрической формы. Каждый кусок разрежьте вдоль 4 раза, сделав из каждого большего куска 8 копий.

3. Смешайте палочки цуккини с оливковым маслом. Приправьте итальянской приправой, чесночным порошком, морской солью и черным перцем и снова перемешайте.

4. Выложите кабачки в один слой на противне, не касаясь друг друга. Запекайте в разогретой духовке 7 минут. Переверните кусочки и продолжайте жарить еще около 8-13 минут, пока они не станут мягкими и золотисто-коричневыми.

5. Необязательный шаг: Поместите жареные кабачки под жаровню на 1-2 минуты, чтобы они подрумянились, если хотите.

Читатели, которым понравился этот простой рецепт Также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1/6 всего рецепта (около 8 штук) перейдите к видео этого рецепта — оно расположено прямо над списком ингредиентов. Это самый простой способ научиться готовить жареные кабачки!

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.

Calor 89

FAL 75G

FAT 7.5G

Протеин 1,9 г

Тотальные углеводы 5G

NET CARBS 5G

NET CARBS 3,4G

Fibre 1.6G

Сахар 3,8 г

Факты питания предоставляются в качестве вежливости. Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

© Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты.Мы были бы рады, если бы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Лучшая лазанья с цуккини — простое блюдо

Узнайте, как приготовить низкоуглеводную лазанью с цукини! Каждый кусочек имеет вкус классической лазаньи, но с овощной лапшой вместо пасты. Каждый слой насыщен чесночным ароматом, плавлеными итальянскими сырами и большим количеством базилика для свежести!

Не секрет, что я большой поклонник всего, что связано с макаронами, сочным красным соусом и СЫРОМ. Я одержим итальянской едой, но стараюсь соблюдать баланс, потому что итальянская кухня обычно содержит больше углеводов.

На этой неделе мы наслаждались этой вкусной и пикантной лазаньей, приготовленной с лапшой из цуккини. Да, я сказал кабачка. То есть никакой лапши – только слои нарезанных овощей, свежий базилик, насыщенный томатный соус и так много сыра!

Меньше углеводов, но при этом сохраняется ощущение уютной сырной лазаньи. Этот рецепт настолько вкусный и сытный, что вы даже не будете скучать по макаронам!

Необходимые ингредиенты

Для приготовления этого рецепта вам понадобится всего несколько итальянских сыров, свежие продукты и свежие травы.Вот полный список: ZUCCHINI (желтый или зеленый), Parmigiano Reggiano (свежий пармезан), Mozzarella (низкая влажность), Ricothta , зубчатые гвоздики , яйцо , Fresh Basil , свежий орегано и соус маринара .

Приготовим лазанью из цуккини – шаг за шагом

Как сделать лапшу с цуккини менее водянистой (3 шага)

• Тонко нарежьте цуккини: Используйте терку для нарезки, овощечистку или осторожно используйте поварской нож, чтобы нарезать цуккини на ломтики толщиной 1/8 дюйма.Более толстые срезы будут иметь больше влаги, и их будет трудно полностью высушить.
• Лапша с потом: Положите лапшу на бумажные полотенца и посолите с обеих сторон. Дайте «выпотеть» лишней влаге в течение 10 минут, затем высушите.
• Предварительная выпечка лапши с цуккини: Последний шаг в обеспечении максимально возможного удаления влаги — предварительное выпекание лапши перед наслоением. Положите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте 10 минут при 375F. Вытрите лишнюю влагу бумажными полотенцами после выпечки.

Смешайте ингредиенты начинки из рикотты в миске.

Затем в форму для выпечки выложить слой лазаньи: тонкий слой соуса маринара, лапша из цукини, тонкий слой начинки из рикотты, маринара, моцарелла, сыр пармезан, свежий базилик и свежий орегано. Повторяйте, пока не закончите.

• Верх лазаньи с соусом, моцареллой и сыром пармезан. Выпекайте без крышки при 375F в течение 40-45 минут, затем жарьте в течение 1-2 минут, чтобы сыр стал коричневым.

Как разогреть

Если лазанья хранится в холодильнике или заморожена, ее можно легко разогреть.

Для охлажденной лазаньи: разогрейте духовку до 350F и разогрейте в течение примерно 15 минут, пока она не станет теплой.
Для замороженной лазаньи без выпечки: дайте оттаять и запекайте при температуре 350F в течение 30–40 минут, пока сыр не подрумянится и не начнет пузыриться.

Советы для достижения успеха

Нарезайте овощи как профессионал

Мандолинорезка

Мне нравится использовать эту мандолиновую нарезку, чтобы нарезать кабачки по этому рецепту одинаково – это делает мою жизнь намного проще! Это безопасный и эффективный способ нарезать все виды овощей.Незаменимая вещь на вашей кухне.

• Лапша с цуккини, нарезанная ломтиками: Используйте нож для нарезки мандолин, чтобы сделать точные, тонкие надрезы лапши с цуккини. Если у вас есть опыт работы с поварским ножом и вы чувствуете себя комфортно, вы можете нарезать лапшу из кабачков ножом. Пожалуйста, будьте очень осторожны, выполняя этот шаг.
• Используйте нашу любимую маринару (домашнюю или купленную в магазине): Для этого рецепта вы можете использовать томатный соус Сан-Марцано моей семьи или любимую маринару моей семьи, купленную в магазине!
• Советы по свежему вкусу: Я думаю, что все дело в свежих травах! Я люблю посыпать лазанью большим количеством нарезанного свежего базилика и даже свежим орегано.Имейте в виду, что сушеные травы не дают такого аромата, как свежие травы.
• Не любите рикотту? Рикотта может быть немного тяжеловатой, и я знаю, что не всем она нравится. Вы можете полностью удалить начинку из рикотты из этого рецепта и посыпать пармезаном, моцареллой, маринарой и большим количеством свежего базилика. Он такой же вкусный и весит меньше!
• Добавить белок – если вы хотите добавить в это блюдо белок, вы можете использовать вареный куриный фарш, индейку или говяжий фарш.Для вегетарианского варианта можно использовать вареную чечевицу. Выложите выбранный белок в каждый слой и запеките вместе с блюдом!

Предложения по обслуживанию

Мы любим подавать эту полезную лазанью с макаронами из нута или макаронами без глютена! Если вы ищете вегетарианский гарнир, вы также можете сочетать его с этим итальянским салатом или нашим салатом из тосканских артишоков. И гарнир из хрустящего французского хлеба или теста на закваске для окунания в соус всегда обязателен!

Больше вкусных итальянских рецептов

Если вы пробовали этот рецепт Easy Zucchini Lasagna или любой другой рецепт, не забудьте оценить рецепт и дайте мне знать, что вы думаете. Рад тебя слышать! Вы также можете подписаться на меня в PINTEREST , INSTAGRAM и FACEBOOK , чтобы получить больше интересного контента .

Узнайте, как приготовить низкоуглеводную лазанью с цуккини! Каждый кусочек имеет вкус классической лазаньи, но с овощной лапшой вместо пасты. Каждый слой насыщен чесночным ароматом, плавлеными итальянскими сырами и большим количеством базилика для свежести!

Порции 8 ломтиков

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 1 час

Курс: Основное блюдо

Кухня: американский, итальянский

Метки: здоровая лазанья, как сделать лазанью из кабачков, лазанья из кабачков

Подходит для морозильной камеры: да

калорий : 196 ккал

• 4-5 кабачки среднего размера, нарезанные тонкими ломтиками (резьба 1/8 дюйма)
• 1/2 чашка сыр пармезан
• 3 чашки моцарелла, тертая
• 3 чашки томатный соус
• 2 чайная ложка свежий орегано
• 3 Столовые ложки свежий базилик

Начинка из рикотты

• 3 зубчики чеснока, измельченные
• 1 1/2 чашки сыр рикотта (слив жидкости)
• 1/4 чашки сыр пармезан
• 1 яйцо
• щепотка соли
• 1/4 чайная ложка черный перец
• 1/4 чашка свежий базилик, нарезанный (для сушеного базилика используйте 2 столовые ложки)

2. Посолить и предварительно запечь лапшу из цукини: выложить ломтики цукини на противень, застеленный пергаментной бумагой. Посыпать крупной морской солью – оставить на 5-10 минут, чтобы кабачки «выпарили» лишнюю влагу. Используйте бумажные полотенца, чтобы отжать и высушить лапшу из цуккини. Затем выпекайте лапшу в течение 8-10 минут – по окончании выпечки обсушите. Примечание: предварительное запекание кабачков поможет высушить еще больше влаги из лапши.

3. Начинка из рикотты : в миске среднего размера смешайте все ингредиенты для начинки из рикотты.

4. Ингредиенты слоями: В форме для запекания 13×9 выложите слои лазаньи: смажьте дно формы тонким слоем соуса, положите слой приготовленной лапши из цуккини, тонкий слой начинки из рикотты, сыр моцарелла и немного пармезана, щедро посыпать свежесрезанным орегано и базиликом.Повторяйте каждый шаг, пока не закончите. Сверху слой соуса, сыр моцарелла и сыр пармезан.

5. Выпечка: Оставьте форму открытой и запекайте в течение 40-45 минут, затем жарьте на ВЫСОКОМ уровне в течение 1-2 минут, пока сыр не подрумянится. Посыпать нарезанным свежим базиликом. Нарежьте и наслаждайтесь!

Лодочки Taco Zucchini — Kirbie’s Cravings

Это быстро, просто и вкусно.

Поскольку до Рождества осталось всего несколько дней, я изо всех сил стараюсь питаться здоровой пищей в течение следующих нескольких дней. Эти лодочки из цуккини, фаршированные тако, действительно попали в точку. Их любил даже мистер К., а он обычно не любит кабачки. Большая часть вкуса кабачков маскируется ароматным мясом тако. Кабачки также довольно крепкие даже после приготовления, что делает их отличным материалом для начинки тако.

Мистер К. и я приготовили их вместе на обед, прежде чем, наконец, поставить и украсить нашу елку. Наконец-то это начинает напоминать Рождество! Жду не дождусь, чтобы попробовать другие виды начинки для этих лодочек из кабачков.

• 4 Medium ZUCCHINI
• 1 фунт наклонный наземный говяжий я использовал 98% Lean
• 1/4 Cup Mance
• 1 TSP CUMUM
• 1 TSP луковидная порошок
• 1 TSP чеснок порошок
• 1 TSP копченый Paprika
• 1 ч. л. порошка чили
• 1/2 ч. л. соли или больше по вкусу
• 1/2 ч. л. орегано
• 1/2 ч. л.

  • Разогрейте духовку до 400°F.Вымойте и высушите кабачки, отрежьте кончики. Цуккини разрезать пополам, вдоль. Используйте ложку, чтобы выдолбить кабачки, оставив 1/4-дюймовую скорлупу (1/4 дюйма по краям и дну). Вы можете сохранить выдолбленные кусочки цуккини для другого рецепта или добавить их в мясную смесь для тако. Выложите кабачки на большой противень, застеленный пергаментной бумагой.

  • В небольшую миску добавьте тмин, луковый порошок, чесночный порошок, паприку, перец чили, соль и орегано. Перемешать.

  • В большую сковороду добавьте говяжий фарш и лук. Поставьте на средний огонь и варите, пока мясо не будет почти готово. Посыпать смесью приправ. Продолжайте готовить, пока мясо не перестанет быть розовым. Вмешайте сальсу.

  • Начинить кабачки мясной смесью тако. Поместите в духовку и запекайте около 10 минут или пока кабачки не приготовятся. Уменьшите температуру духовки до 350°F. Посыпьте кабачки сыром. Поставьте обратно в духовку и готовьте еще 5 минут, чтобы сыр расплавился над лодочками из кабачков.Перед подачей посыпьте кабачки зеленым луком.

  Порция: 1 лодочка цуккини, Калории: 141 ккал, Углеводы: 5,9 г, Белки: 16,5 г, Жиры: 5,8 г, Насыщенные жиры: 2,9 г, Натрий: 361 мг, Клетчатка: 1,8 г, Сахар: 3,4 г, ЧИСТЫЕ УГЛЕВОДЫ: 4 г

  Предоставленная информация о питании является только оценкой, основанной на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и опасений, которые могут у вас возникнуть.

  Рецепт фаршированных кабачков с фото

  Есть что-то неотразимое в местном фермерском рынке в конце лета. Сейчас так много вкусных фруктов и овощей в сезон, в том числе кабачки. Я люблю кабачки и часто покупаю их, чтобы использовать в супах или жарить в качестве полезного гарнира. Но вид огромных кабачков, выращенных местными фермерами в этом году, вдохновил меня попробовать что-то другое. Раньше я слышала о фаршированных кабачках, но никогда не пробовала приготовить их самостоятельно.Моим первым побуждением было найти отличный рецепт, поэтому я провел небольшое исследование. К сожалению, я не смогла найти рецепт, который искала: в томатном соусе, с начинкой из приправленного мяса, в сыре и без потери вкусных и питательных кабачков. Поэтому я создал свой собственный рецепт, и ничего себе, он оказался хорошим.

  Обратите внимание, что хотя это и не «быстро и легко» приготовить ужин, он также не очень сложен. На все приготовления у меня ушло около 35 минут, а само блюдо нужно варить примерно 50-60 минут, в зависимости от размера ваших кабачков. Поверьте, это стоит потраченного времени и усилий. Если вы хотите приготовить что-то действительно впечатляющее и вкусное для кого-то особенного или побаловать себя — этот рецепт для вас.

  Примечания

  Имейте в виду, что размер цуккини может сильно различаться, и вам может потребоваться внести коррективы в зависимости от вашего размера. Если вы не можете найти крупные кабачки, смело замените их тремя средними кабачками.Если ваши кабачки очень большие, вы можете увеличить количество мяса и сыра.

  У вас может получиться лишняя начинка, которая не поместится в ваши ракушки, и если это так, вы можете сформировать из них шарики и приготовить их вместе со своими ракушками.

  Ингредиенты

  1. 2 больших цукини
     1 фунт говяжьего фарша (можно заменить фаршем из индейки, колбасой или заменителем мяса)
     2 слегка взбитых яйца
     1 чашка тертого сыра пармезан, разделенная на 2 порции по ½ чашки кубиками
     3 зубчика измельченного чеснока
     2 ломтика итальянского хлеба, разорванных на мелкие кусочки
     1 столовая ложка смеси итальянских приправ (базилик, орегано, розмарин, тимьян)
     1¼ чайной ложки соли
     ½ чайной ложки перца
     1 банка соуса маринара
     1 банка толченого помидоры

  Указания

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов. Соберите и подготовьте ингредиенты.
  2. Цуккини разрезать вдоль пополам. Используя ложку, удалите мякоть, чтобы оставшиеся скорлупы были толщиной около ½ дюйма. Нарежьте внутренности, которые вы удалили, и положите в миску.
  3. Добавьте лук, чеснок, мясной фарш, кусочки хлеба, соль и перец, специи, яйца и ½ сыра в миску с нарезанными цукини и тщательно перемешайте.
  4. Ложкой разложите смесь по ракушкам. Сверху выложите нарезанные кубиками помидоры и соус маринара.
  5. Накрыть крышкой и выпекать 45 минут.Снимите крышку и положите оставшиеся ½ чашки сыра поверх ракушек и верните в духовку, чтобы выпекать еще 10 минут, пока сыр полностью не расплавится.
  6. Осторожно достаньте из духовки и наслаждайтесь! Обратите внимание, что соус будет довольно горячим, поэтому дайте ему остыть в течение нескольких минут.

  Информация

  Категория

  Основные блюда

  Выход

  4 раковины

  Prep Время

  35 минут

  Кук Время

  55 минут

  Общее время

  1 час, 29 минут, 59 секунд

  Источник изображения: POPSUGAR Photography / Юлия Воробьева

  .