Разное 

Кабачок в духовке лодочка: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Лодочки из кабачков с помидорами и сыром в духовке

Лодочки из кабачков с помидорами и сыром в духовке – самые вкусные и простые фаршированные кабачки с помидорами, яйцами и сыром. Наш простой пошаговый рецепт покажет, как приготовить ароматные кабачки в духовке с овощами легко и без особых хлопот. Наслаждайтесь этим легким и сытным блюдом, которое готовится из простых и бюджетных ингредиентов!

Кабачки – это идеальные овощи для фаршировки! После удаления мякоти и семечек остается «лодочка» для наполнения любыми начинками. А плотная структура кабачка замечательно держит форму даже после запекания в духовке. Такие милые лодочки можно наполнять самыми разными начинками: от овощей и сыра до фарша и риса. Ароматное угощение из кабачков, которое точно понравится всей вашей семье!

В этом рецепте ничего не пропадет зря! Сердцевина кабачков нарезается и кладется в начинку вместе с яйцами, помидорами, луком и сыром. Благодаря двойному запеканию, кабачки получаются нежными и сочными. Начинка остается изумительно сочной, а сыр плавится и выходит настоящее великолепие. Обязательно приготовьте это овощное лакомство!

Лодочки из кабачков с помидорами и сыром в духовке – очень вкусное овощное блюдо, которое станет отличным ужином. Или сытным гарниром к жареной курице, нежным котлеткам или другим мясным блюдам. А еще такие чудесные лодочки – это вкусная и красивая закуска на любой праздничный стол. Порадуйте своих близких и родных этим сказочным блюдом из самых обычных ингредиентов.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 180°C. Кабачки помыть, отрезать плодоножки, разрезать вдоль пополам на две половины. Удалить сердцевину так, чтобы получились лодочки.

Совет. Цукини, как еще одна разновидность кабачка, отлично подходят для этого блюда.

Совет. Для этого рецепта лучше использовать кабачки среднего размера.

Совет. Как удалить сердцевину из кабачка? Можно использовать специальный нож для вырезания сердцевины или обычную ложку.

Шаг 2

Противень смазать растительным маслом. Лодочки из кабачков выложить на подготовленный противень, смазать растительным маслом.

Совет. Растительное масло проще наносить на овощи с помощью силиконовой кондитерской кисти. Также можно использовать масло-спрей.

Шаг 3

Поставить противень с кабачками в предварительно разогретую до 180оС духовку и запекать в течение 20 минут.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 4

Репчатый лук очистить, нарезать четвертькольцами.

Совет. Что значит нарезать лук четвертькольцами? Целую луковицу разрезать вдоль пополам. Затем половинку луковицы еще раз разрезать вдоль пополам. Полученную четверть луковицы нарезать поперек, получатся четвертькольца.

Шаг 5

Помидоры помыть, нарезать кубиками.

Шаг 6

Сердцевину кабачков нарезать кубиками.

Шаг 7

Отварные яйца почистить и измельчить.

Совет. Проще, удобнее и быстрее нарезать отварные яйца кубиками с помощью специальной яйцерезки.

Шаг 8

В сковороду, разогретую на сильном огне, влить немного растительного масла. Выложить в нее нарезанный лук, обжарить в течение 2 минут.

Шаг 9

Добавить к луку кабачки и жарить ещё 3 минуты, выложить яйца, помидоры, посолить, перемешать.

Шаг 10

В полученную начинку добавить сметану и тертый сыр, перемешать.

Совет. Если вы придерживаетесь правильного питания, сметану можно заменить натуральным йогуртом.

Шаг 11

Половинки кабачков наполнить приготовленной начинкой.

Шаг 12

В противень с кабачками налить 1/2 ст. (125 г) воды. Поставить в предварительно разогретую до 180оС духовку и запекать в течение еще 20-25 минут.  

Шаг 13

Вынуть противень с кабачками из духовки, слегка остудить.

Шаг 14

Готовые кабачки посыпать нарезанными листьями петрушки.

Шаг 15

Лодочки из кабачков с помидорами и сыром в духовке подать к столу. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Лодочки из кабачков с помидорами и сыром в духовке

Ингредиенты:

  • Кабачки – 3 шт. (600 г)
  • Помидоры – 2 шт. (200 г)
  • Яйца отварные – 2 шт. (100 г)
  • Сметана – 2 ст. л. (30 г)
  • Лук репчатый – 1 шт. (130 г)
  • Сыр тертый – 1/2 ст. (50 г)
  • Масло растительное – 1 ч. л. (14 г)
  • Соль – 1/3 ч. л. (2 г)
  • Вода – 1/2 ст. (125 г)

дополнительно

Способ приготовления:

  1. Кабачки разрезать вдоль пополам на две половины. Удалить сердцевину так, чтобы получились лодочки.
  2. Лодочки из кабачков выложить на предварительно смазанный маслом противень. Смазать лодочки растительным маслом. Запекать в предварительно разогретой до 180оС духовке 20 минут.
  3. Репчатый лук нарезать четвертькольцами, помидоры – кубиками, сердцевину кабачков – кубиками. Отварные яйца измельчить.
  4. В сковороду, разогретую на сильном огне, влить немного растительного масла. Выложить в нее нарезанный лук, обжарить в течение 2 минут.
  5. Добавить кабачки и жарить ещё 3 минуты, выложить яйца, помидоры, посолить, перемешать. Добавить сметану и тертый сыр, перемешать.
  6. Половинки кабачков наполнить приготовленной начинкой.
  7. В противень с кабачками налить 1/2 ст. (125 г) воды. Запекать в предварительно разогретой до 180оС духовке еще 20-25 минут.
  8. Готовые кабачки посыпать листьями петрушки.

Лодочки из кабачков в духовке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Настала пора вкуснейших овощей — конечно это кабачки! И мы спешим по полной насладиться их пользой и вкусом. Сегодня у нас на ужин будет красивое и очень вкусное блюдо — лодочки из кабачков. Наверняка Вы хоть раз пробовали это блюдо, но если нет, я Вам советую приготовить их и Вы поймёте, как это вкусно. Наверняка у каждой хозяйки в холодильнике найдётся готовый фарш, накрученный впрок, которого оказалось не так много. Вот здесь нам и приходят на помощь кабачки-лодочки.

Потребуется:

  • кабачки молоденькие — 4 шт.
  • фарш с луком и чесноком — 600 гр.
  • сыр твёрдый — 300 гр.
  • яйцо — 2 шт.
  • соль и перец — по вкусу
  • огурцы и помидоры свежие — для подачи
  • масло растительное

 

Как приготовить фаршированные кабачки:

В фарш добавляем яйца, соль и молотый перец. Сюда же натираем на крупной тёрке половину сыра.

Тщательно вымешиваем фарш. Кабачки разрезаем вдоль и из каждой части с помощью чайной ложки извлекаем мякоть, которую также можно использовать, добавив в фарш сырым или обжарив на растительном масле.

В подготовленные лодочки из кабачков плотно укладываем фарш с сыром и выставляем их на противень, промазанный растительным маслом.

Духовку разогреваем до 200-220 градусов и отправляем туда кабачки на 40-60 минут. Всё зависит от готовности кабачков. Минут за 5-10 до готовности, которую можно проверить обычно вилочкой, проткнув кабачки, посыпаем лодочки оставшимся тёртым сыром. И даём ему хорошо расплавиться. Вот такая красота вышла из духовочки.

Выкладываем одну-две лодочки на тарелочку, украшаем свежими овощами и подаём к столу.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить вкусные рулетики из кабачков в духовке — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Кабачки лодочки с фаршем в духовке, рецепт (Здесь) с фото

Рецептов приготовления кабачков очень много, но один из самых интересных – это фаршированные кабачки-лодочки в духовке.

Если любите непростые рецепты, тогда этот вам должен понравится. Благодаря начинке из куриного филе и овощей с сыром фаршированные кабачки получаются очень сытными. После такого блюда вы можете как минимум несколько часов о еде не вспоминать.

В качестве начинки используется сыр, жареный лук, мякоть кабачка, овощи и зелень. По желанию можно добавить маслины, оливки, соленые огурчики.

Рецепт непростой, но времени займет у вас немного. Примерно через час сможете подать к столу интересное и вкусное кабачковое блюдо.

Давайте приступим к приготовлению очень вкусных кабачковых лодочек, запеченных с помидорами, с сыром и куриным филе. 

Ингредиенты:

  • Кабачки – 3 шт.
  • Куриное филе – 150 г
  • Сыр твердый – 150 г
  • Сметана 15% — 3 столовые ложки
  • Лук репчатый белый – 1 шт.
  • Помидоры (средние) – 2 шт.
  • Петрушка и укроп – 1 пучок
  • Молотый черный перец – щепотка
  • Соль – 1,5 чайная ложка
  • Специи (сушеные овощи, итальянские травы, паприка) – 2 чайные ложки
  • Подсолнечное масло – 3-4 столовые ложки + 30 мл

Читайте также:

Как приготовить фаршированные кабачки лодочки

1. Кабачки хорошо помойте. Отрежьте боковые части овоща и разрежьте вдоль пополам. С помощью маленькой ложки уберите сердцевину, чтобы остались бортики по всему размеру кабачка. Противень для запекания застелите фольгой.

2. 30 мл растительного масла соедините с черным молотым перцем и 0,5 чайной ложкой соли. Помешайте и этой массой обмажьте кабачки со всех сторон. Выложите их на фольгу сердцевиной вниз, чтобы хорошо обжарилась корочка. Поставьте в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

3. В горячую сковороду с растительным маслом добавьте заранее очищенный и нарезанный мелко репчатый лук.

4. Когда лук станет немного румяным, добавьте сердцевину кабачка и тушите примерно 5-7 минут.

5. Добавьте в начинку соль и специи, помешайте и еще тушите 2-3 минуты.

6. Заранее натрите твердый сыр на крупной терке. 100 граммов сыра выложите в миску.

7. К сыру добавьте нарезанные помидоры.

8. Положите в миску к начинке сметану.

9. Мелко измельченную свежую зелень укропа и петрушки отправьте тоже в миску.

10. Тушеную начинку для кабачков-лодочек со сковороды немного остудите и переложите в миску.

11. Куриное филе, нарезанное кубиками, обжарьте в сковороде примерно 8-10 минут. Добавьте его в миску и хорошо помешайте всю массу. По желанию можно посолить, добавить специи.

12. Когда кабачки в духовке подрумянятся, переверните их.

13. В каждый кабачок выложите начинку.

14. Сверху кабачковые лодочки посыпьте тертым сыром.

15. Поставьте противень в духовку и готовьте блюдо 20-25 минут при температуре 180 градусов. Фаршированные кабачки лодочки готовы. Приятного вам аппетита!

Загрузка...

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

👌 Вкуснейшие фаршированные лодочки из кабачков в духовке, рецепты с фото

Приготовить необычный и очень вкусный обед или ужин из кабачков для своих родных на самом деле несложно. Главное привнести в обычные кулинарные действия немного творчества — и тогда вкуснейшие лодочки из кабачков, фаршированные ветчиной и грибами, смогут стать одним из ваших любимых семейных блюд.

Общее время приготовления: около часа

Кол-во порций: 4

Ингредиенты:

  • 4 средних молодых кабачка или цуккини (по 250 г каждый) или 3 больших кабачка (по 350 г каждый) или 1 крупный кабачок (около 900 г)
  • 4 ст. л. сливочного масла
  • 1 средний репчатый лук - мелко нарезать
  • 300 г грибов - нарезать небольшими кусочками
  • 80 г мелко нарезанной ветчины
  • 2 ч. л. мелко нарезанной петрушки

  • 1/2 ч. л. вустерского соуса

  • Соль, молотый черный перец и кайенский перец - по вкусу
  • 40 г панировочных сухарей

  • 40 г тертого сыра грюйер или пармезан

 
Ход приготовления:
 
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Подготовьте кабачки: вымойте и очистите их, разделите каждый пополам вдоль. Удалите семена и мякоть, оставив у плодов стенки толщиной 8-12 мм. Должны получиться лодочки из кабачков. 
 
2. Приготовьте половинки кабачков на пару почти до мягкости, в течение 8-12 минут, в зависимости от размера кабачков.
 
Обратите внимание, что для пропаривания крупного кабачка требуется творческий подход, так как половинки не поместятся в обычную пароварку. Вы можете поместить крупный кабачок на решетку жаровни над слоем кипящей воды, накрыть жаровню алюминиевой фольгой и пропарить в разогретой духовке почти до мягкости.
 
3. Подготовьте начинку для фарширования кабачков-лодочек: обжарьте репчатый лук, грибы, добавьте ветчину и петрушку. 
 
Пока кабачки готовятся на пару, растопите 3 ст. л. сливочного масла на большой сковороде, добавьте нарезанный репчатый лук и грибы, обжарьте ингредиенты до мягкости. Вмешайте ветчину, петрушку, вустерский соус. Приправьте сытную начинку солью, молотым черным перцем и кайенским перцем по вашему вкусу.
 
4. Заполните половинки кабачков подготовленной начинкой (шаг 3): поместите ароматную начинку в хорошо промытые лодочки из кабачков. Смешайте панировочные сухари и тертый сыр, затем посыпьте полученной смесью фаршированные лодочки из кабачков. Растопите 1 ст. л. сливочного масла и сверху сбрызните им фаршированные кабачки.

5. Поместите фаршированные лодочки из кабачков на смазанный маслом противень, выпекайте их в предварительно разогретой духовке до готовности, около 20-30 минут. Приятного аппетита!
 
Фото: Elise Bauer

Источник: simplyrecipes.com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

✔️Кабачки с сосисками в духовке – рецепт лодочек из кабачков с фото пошагово

Сосиски очистила от оболочки, промыла прохладной водой, наткнула ножом в двух местах. Залила фильтрованной водой, пустила лавровый лист, поставила на газ. Проварила с момента закипания 4 минуты.

Кабачки тщательно вымыла губкой с хозяйственным мылом. Как я уже писала выше, на двух кожуру оставила, а с маленького пузатенького сняла, так как она была более тёмная и жёсткая. Каждый разрезала вдоль пополам на 2 равные части.

Ложечкой выскребла сердцевину из каждой половинки. Важный момент — чтобы лодочки из кабачков в духовке получились хорошо наполненными, нужно по краям (верх и низ плода) оставить бортики — так заливка не убежит на противень.
Извлечённую мякоть отправила сразу же в чашу измельчителя от блендерного набора.

Чеснок пропустила через пресс. Добавила к нему соль и молотую паприку (можно использовать чёрный перец, но в меньшем количестве). Перемешала.

Натёрла этой смесью будущие лодочки со всех сторон. Уложила в форму (можно использовать просто противень, если так будет удобно).

Выложила отваренные сосиски в заготовки. Я ориентировалась на размер, поэтому для маленького "бочонка" использовала меньше целой сосиски, а этот отрезанный краешек устроила в самую длинную лодку. При желании сосиски можно порезать колечками и выложить в качестве начинки уже в таком виде.

Чтобы кабачки с сосисками в духовке были очень вкусными, приготовила заливку. К кабачковой мякоти вбила яйцо, добавила соль и универсальную приправу. У меня в её состав входят красный перец, паприка, карри, сушёные морковь, лук, сельдерей и петрушка. Вы можете взять что-то другое по вкусу. Если есть зелень, запускайте тоже.

Пробила блендером на максимальной скорости в однородную массу. Полила ею заготовки.

Сыр натёрла тонкой соломкой, выложила сверху.

Отправила кабачки с сосисками в духовку, разогретую до 200 градусов и запекала в течение 35 минут.

Вот и всё, можно подавать на стол с пылу с жару! Впрочем, лично на мой вкус в холодном виде это блюдо ничуть не проигрывает горячему!

Получается и вкусно, и сытно! По-моему, замечательное сочетание 😉 Можно подать с гарниром — макаронами, гречкой, рисом или другой кашей, а также картофелем в любом виде. А можно и без всего.

Сохраняйте в закладки браузера или на стену соцсети этот рецепт лодочек из кабачков, чтобы не потерять. И готовьте для близких с любовью! 😉

Как приготовить в духовке кабачки с фаршем

Фаршированные кабачки являются сезонным блюдом. Поэтому за летний период нужно успеть приготовить его хотя бы несколько раз. Для данного блюда рекомендуется использовать кабачки с тонкой кожурой. Однако готовить их можно и круглый год, используя магазинные овощи. Фарш можно брать свиной, говяжий, куриный или смешанный. В этой статье вы найдете, как приготовить кабачки с фаршем в духовке, самые вкусные и необычные рецепты.

Кабачки с фаршем «Лодочки»

Для приготовления необычного, вкусного и невероятно простого блюда рекомендуется использовать молодые кабачки небольшого размера, сыр и мясной фарш. Кабачки делятся на две половинки вдоль овоща, после чего фаршируются мясом и другими компонентами. Блюдо получается невероятно нежным и питательным.

Для приготовления блюда потребуется:

  • Кабачки – 1 кг.
  • Курица или телятина – 0,5 кг.
  • Помидоры – 200 г.
  • Сыр – 0,1 кг.
  • Кукуруза консервированная – 2 ст. л.
  • Майонез – 100 мл.
  • Лук – 1 шт.
  • Хмели-сунели и другие специи.

Лук обжарить. Добавить к нему предварительно измельченное мясо. Жарить до готовности. Посолить, приправить хмели-сунели и другими специями по вкусу. Помидор нарезать и смешать с консервированной кукурузой.

Кабачки тщательно вымыть и разрезать вдоль на две половины. Мякоть и семечки следует аккуратно вытащить так, чтобы не нарушать целостности кабачков.

Фарш смешать с мякотью кабачка, и наполнить полученной смесью половинки. Сверху насыпать томаты с кукурузой. Сыр натереть и смешать с майонезом. Полить полученной массой кабачки, и поставить их в духовку на полчаса при средней температуре.

Готовое блюдо посыпать свежей зеленью. Подавать с овощами, листьями салата.

Оригинальная закуска из кабачков и фарша

Если вы ищите праздничные и при этом чрезвычайно простые рецепты кабачков с фаршем в духовке, обратите внимание данный способ приготовления кабачков, позволяющий получить порционные и очень красивые запуски. Блюдо получается полезным, низкокалорийным и невероятно вкусным.

  • Помидоры – 2 шт.
  • Кабачки – 2 шт.
  • Свино-говяжий фарш – 300 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Специи.

Для приготовления данного блюда следует использовать кабачки среднего размера с некрупными семенами и тонкой кожурой. Если кабачки имеют плотную или поврежденную кожуру, ее следует снять.

Нарезать их кружочками, толщина которых составляет 5-6 см. Мякоть удалить так, чтобы осталось немного донышка, иначе фарш будет выпадать.

Подготовленные кабачки натереть солью и дать им постоять. В это время можно подготовить ингредиенты для фаршировки.

Для этого следует смешать фарш, измельченную мякоть кабачка, лук, специи и любую зелень по вкусу. Нафаршировать полученной смесью кабачки, сверху положить немного майонеза и кружочек помидора. Осталось только посыпать сыром.

Выложить кабачки. Чтобы они получись сочными, на противень следует налить немного воды. Запекать при температуре 220 градусов на протяжении 20 минут. После чего смазать майонезом с добавлением чеснока, и отправить в духовку еще на 10 минут.

Рулетики из кабачков и фарша

Чтобы блюдо на основе кабачков было не только вкус, питательным и ароматным, но и еще невероятно красивым, обратите внимание на рулетики с фаршем. Если использовать такие рецепты, быстро и вкусно можно приготовить не только в честь праздника, но и для того, чтобы порадовать близких.

  • Кабачок – 1 шт.
  • Рис – 50 г.
  • Куриный или индюшиный фарш – 200 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 40 г.
  • Майонез и специи.
  • Сыр – 150 г.

Рис сварить до готовности в подсоленной воде. Кабачок тщательно вымыть и измельчить при помощи терки. Посолить и дать немного постоять. Лишнюю жидкость отжать. Добавить к нему муку, соль, перец, яйцо и специи по вкусу. Тщательно перемешать.

Полученную смесь использовать для жарки основ для блюда. Должно получиться 3-4 блинчика, которые и будут применяться для приготовления рулетиков.

Готовый рис смешать с любым нежирным фаршем. Рекомендуется использовать куриный или индюшиный фарш в связи с их нежным вкусом. Смесь посолить и поперчить. Выложить ее на блинчики из кабачков. Свернуть их рулетиками.

Сыр измельчить при помощи крупной терки. Смешать его с майонезом и зеленью. Также можно добавить немного чеснока.

Рулетики выложить на противень, сверху положить сырную смесь. Выпекать на протяжении получаса при средней температуре. Подавать со свежей зеленью.

Шашлычки из кабачков и фарша

Ищите вкусный и полезный рецепт? Обратите внимание на кабачки с фаршем в духовке. Рецепты быстро и вкусно могут быть абсолютно разными. Оригинальным вариантом является шашлык из кабачков, лука, фарша и сыра. Блюдо получается не только вкусным, но и очень красивым.

  • Кабачки – 700 г.
  • Нежирное мясо – 0,5 кг.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Томат – 1 ч. л.
  • Лук – 1 шт.
  • Сыр – 150 г.

Для начала следует подготовить фарш. Для этого следует измельчить куриное филе или нежирную говядину. Также можно приобрести готовый фарш. Добавить соль, перец, яйцо и другие специи по вкусу. Для придания пикантного вкуса можно добавить томатную пасту, а также приправу хмели-сунели. Тщательно перемешать.

После этого нужно перейти к подготовке кабачков. Их нужно вымыть и почистить. Если кабачки имеют тонкую и нежную кожуру, то их можно не очищать. Нарежьте их достаточно толстыми кружочками.

На деревянные палочки для шашлыка следует нанизать один кружочек кабачка, после чего поместить лепешку из фарша, снова кусочек кабачки. И так до тех пор, пока вся палочка не будет занята. С двух краев должны быть кружочки кабачка.

Полученные шашлыки следует завернуть в фольгу. Выпекать при температуре 200 градусов. После чего фольгу следует убрать, посыпать шашлычки тертым сыром, и поместить в духовку еще на 10 минут.

Блюдо выглядит очень вкусно и красиво. Шашлычки можно есть как в холодном, так и в горячем виде вместе с овощами и свежей зеленью.

Кабачки с фаршем в омлете

Для тех, кто любит простые, но при этом вкусные блюда, обратите внимание на молоденькие кабачки, фаршированные и запеченные в омлете. Их приготовление занимает минимум времени. К тому же при использовании нежирного фарша, блюдо получается диетическим и низкокалорийным.

  • Кабачки – 1 шт.
  • Куриный фарш – 300 г.
  • Рис – 25 г.
  • Помидор – 1 шт.
  • Сыр – 50 г.
  • Молоко – 100 мл.
  • Оливковое масло – для обжарки.
  • Яйца – 2 шт.

Сначала необходимо подготовить кабачок. Для этого его нужно вымыть, очистить и нарезать кружочками. Сердцевину следует аккуратно удалить, чтобы не повредить боковины кусочков. Посолить и обжарить на оливковом масле.

Рис отварить. Смешать его с фаршем, базиликом, солью, черный перцем и чесноком. Также следует добавить немного томатной пасты или измельченного помидора.

Противень смазать оливковым маслом, поместить на него кабачки, а в них выложить смесь с фаршем. Если фарш остался, сделать из него тефтельки, и выложить их на тот же противень. Взбить молоко с яйцом, посолить и поперчить. Залить смесью кабачки и тефтели. Посыпать тертым сыром. Выпекать на протяжении получаса при температуре 180 градусов.

Данное блюдо можно приготовить заранее и заморозить. В таком случае время приготовления следует увеличить на 10 минут.

Корзинки из фарша и кабачков

Данное блюдо получается невероятно вкусным и красивым. Оригинальная подача позволяет использовать блюдо для праздничного стола. Для его приготовления следует использовать нежирную свинину и молодые кабачки.

  • Свинина – 800 г.
  • Лук – 2 шт.
  • Яйца – 1 шт.
  • Сливки – 50 мл.
  • Кабачки – 400 г.
  • Сыр – 250 г.
  • Перец, соль, итальянские травы.

Свинину измельчить при помощи блендера или мясорубки вместе с луком. Добавить в фарш сливки, соль, яйца и перец.

Кабачок помыть, почистить и нарезать на тонкие и длинные пластины. Удобнее всего это делать при помощи специальной чистки для овощей.

Из пластин кабачка сформировать корзинки, внутрь которых следует поместить фарш. Чтобы корзиночки держали форму в процессе выпекания, их можно закрепить при помощи ниток или зубочисток.

Посыпать корзинки сыром и выпекать при среднем температуре четверть часа. Подавать со свежими овощами и зеленью.

Запеканка из кабачков с фаршем, сыром и помидорами — видео

Фаршированные кабачки. Вкусные рецепты кабачков с фаршем, тушеных в соусе и запеченных в духовке

Фаршированные кабачки — любят кушать все, потому что это есть напоминание о лете, а если кабачок с начинкой — это сытное и полезное блюдо. Фарш для кабачка может быть разным: только с мясным фаршем и луком, к мясному фаршу может быть добавлен рис и морковь, возможен только овощной фарш.

Если кабачок молодой — его не чистят, а если переросший — нужно очистить кожицу. Форма для начинки из кабачка делается согласно желанию хозяйки: кольца, половинчатые, форма лодочек, форма чашечек.

В этой статье хочется показать как можно вкусно сделать разные рецепты блюд из кабачков и накормить свою семью.

Содержание статьи с рецептами из фаршированных кабачков:

Фаршированные кабачки фаршем и тушеные, как голубцы

Блюдо готовится быстро — по типу голубцов.

Приготовление рецепта:

Приготовьте мясной фарш на свой вкус (свиной, говяжий, смешанный) — 350 г. В фарш положите 1 стакан вареного риса и 1 яйцо, посолите и поперчите по вкусу.

Натрите 1 луковицу на крупной терке.

Теперь все хорошо перемешиваем.

Поскольку кабачки молодые, кожицу снимать с них не нужно. Нарезаем формочки в виде колец или шайбочек толщиной до 3 см.

Середину формочек вынимаем ножиком

и, при необходимости — ложечкой.

Отверстия можно вырезать не до конца и оставить донышко.

Начинаем готовить фаршированные кабачки. Плотно укладываем подготовленную смесь в формочки ложкой и помогаем руками.

Укладываем фаршированные кабачки в кастрюлю слоями, как голубцы.

Наливаем простую воду и солим. Пусть кабачки покипят в воде какое-то время, а мы будем делать соус для заправки.

Нарезаем кубиками одну луковицу, натираем одну морковку на крупной терке и поджариваем на растительном масле.

Добавляем кубики замороженного томата (вы можете свежую помидорку нарезать или томат пасту положить) и продолжаем жарить.

Добавляем 3 — 4 ложки сметаны и снова размешиваем на сковороде всю массу. Сметана улучшает вкус. Немного посолим соус. Когда разошлась сметана, то соус — готов.

Добавляем соус в кастрюлю с кабачками, лопаткой распределяем ровно по поверхности и

под полуприкрытой крышкой продолжаем тушить кабачки 40 минут.

Блюдо с кабачками и мясным фаршем готово. Можно пробовать на вкус.

Заметьте, фарш хорошо держится и из формы кабачка не выпал.

Рецепт фаршированных кабачков фаршем — на сковороде в кляре

Вашему вниманию предоставляется популярный рецепт из летнего меню. И готовить такое блюдо можно практически круглый год. В зимнее время кабачки свежие тоже продаются.

Нам потребуется:

  • 1 очищенный и нарезанный кольцами кабачок
  • свиной + говяжий фарш (подготовленный с луком, перцем)
  • 4 яйца
  • 1 стакан молока
  • мука

Приготовление рецепта:

Солим кабачки и яйца.

Во взбитые яйца наливаем чуть-чуть молока и перемешиваем.

Посоленные кабачки перемешаем и начиняем фаршем руками.

Обваливаем кабачок с начинкой сначала в муке,

потом окунаем в яйцо и кладем на разогретую сковороду с маслом жариться.

Жарим до готовности одну сторону,

затем переворачиваем и жарим другую сторону.

Готовим соус. На чеснокодавке пропускаем очищенные дольки чеснока.

Добавляем чесночный соус.

Добавляем майонез и перчик.

Все содержимое соуса хорошо перемешиваем. Соус готов.

Кабачки фаршированные с приготовлением на сковороде готовы. Приятного аппетита !

Фаршированные кабачки в духовке кружочками с фаршем

Нам потребуется:

  • кабачок — 2 шт.
  • куриный фарш — 250 г
  • лук — 1 шт.
  • сыр твердый — 100 г
  • морковь — 1 шт.
  • помидоры — 1 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • масло для жарки, соль, перец

Приготовление рецепта:

Возьмем кабачки среднего размера и нарежем их на кусочки 3 -4 см.

Ложкой вынимаем внутреннюю часть во всех нарезанных кусочках кабачка.

Выбранный кабачок нарезаем мелкими кубиками.

Также кубиками нарезаем красный помидор и

сладкий болгарский перец.

Луковицу нарезаем полукольцами.

Морковь натираем на крупной терке.

Поджариваем лук и морковь на растительном масле до мягкости.

Соединяем куриный фарш, кабачки, помидоры, перец и

поджаренные лук с морковью.

Солим и перчим. Хорошо все перемешиваем. Начинка для кабачков готова.

Форму (противень) застилаем фольгой, наливаем растительное масло и смазываем кисточкой.

Ставим в форму кабачки и

заполняем их начинкой.

Затем налить в пространство между кабачками кипяток,

чтобы они не были жесткими и закрыть сверху фольгой. Духовка нагрета у нас до 180 градусов С. Ставим закрытый фольгой противень на 1 час.

За 10 минут до готовности достать противень, открыть фольгу и посыпать натертым твердым сыром.

И уже открытыми, без фольги, отправляем в духовку на 10 минут. Как видите, в итоге, сыр расплавился, запекся и выглядит аппетитно.

Фаршированные кабачки с фаршем и овощами готовы. Приятного аппетита !

Лодочки из кабачков — фаршированные курицей, овощами и запеченные в духовке (видео)

Лодочки получаются красивыми и вкусными. Лодочки из кабачков станут достойным украшением семейного стола.

Кабачки с фаршем в духовке

Фаршированные кабачки Лодочки

Фаршированные кабачки в духовке

Котлетки в кольцах кабачка

Кабачки, фаршированные мясом

Кабачки, фаршированные мясом, рисом.

Кабачки фаршированные фаршем и запеч.

Кабачки-лодочки, фаршированные фарше.

Кабачки, запеченные в духовке, с фар.

Запеченные кабачки с фаршем в духовк.

Фаршированный кабачок с фаршем в дух.

Фаршированные кабачки с фаршем и рис.

Кабачки, запеченные в духовке с фарш.

Кабачки с фаршем и картофелем в духо.

Кабачки, фаршированные фаршем в духо.

Кабачки с фаршем в духовке

Запеканка из кабачков с фаршем в дух.

Кабачки с фаршем в духовке

Запеченные кабачки с фаршем под сыро.

Фаршированные кабачки лодочки с фарш.

Запеканка из кабачков с фаршем карто.

Запеканка из кабачков с фаршем в дух.

Запеканка из кабачков с фаршем в дух.

Лодочки из кабачков с фаршем в духов.

Кабачки, запеченные в духовке с фарш.

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЕРТЫХ КАБАЧКОВ С ФАРШЕ.

ЛОДОЧКИ ИЗ КАБАЧКОВ С ФАРШЕМ В ДУХОВ.

Кабачки в духовке с фаршем

Кабачки с фаршем в духовке

Лодочки из кабачков с фаршем, запече.

Главный редактор: Ирина Зарубина
Электронная почта: [email protected]
Адрес: Москва, Серебряническая набережная, 29

Кабачок с фаршем в духовке: вкусные рецепты с фото

Этот овощ не только очень полезен, но также универсален, поскольку сочетается практически со всеми другими продуктами. Фаршировать кабачок можно не только мясом, но и рыбой, рисом с грибами, овощами, сыром, пр. Употреблять готовое блюдо можно в горячем и холодном виде, заправляя его сметанным или томатным соусом.

Как приготовить фаршированные кабачки

Для фаршировки лучше подходят крупные, спелые, но не перезрелые плоды. Как приготовить кабачки с фаршем в духовке? Перед закладыванием начинки овощи следует очистить от кожицы, разрезать вдоль, сформировав лодочки или поперек – тогда получатся стаканчики. Семена и сердцевина осторожно удаляются ножом или ложкой, после чего кабачки можно заполнять подготовленной начинкой. Альтернативный вариант приготовления закуски – порезать овощи кружочками, на которые сверху выложить фарш и присыпать тертым сыром с зеленью.

Сколько времени запекать

Рецепт фаршированных кабачков

Это один из самых популярных овощей, который, как правило, либо жарится на сковороде, или же запекается в духовом шкафу с начинкой. При этом наполнителем для кабачков могут служить совершенно разные продукты – курица, мясная смесь, картошка, рис, сыр, баклажаны, помидоры, зелень, грибы, пр. Каждый рецепт кабачков с фаршем имеет свои особенности и индивидуальный, неповторимый вкус. Ниже описаны самые удачные варианты приготовления блюда.

Лодочки

Для приготовления блюда лучше использовать молодые овощи с нежной кожицей и без семечек. В классическом варианте рецепта фарш готовится с добавлением вареного риса, однако, чтобы облегчить закуску, от этого компонента лучше отказаться. Подавать готовую закуску можно с любыми соусами – сметанным, сырным, томатным (в описанном ниже рецепте используется последний).

  • говяжий или свиной фарш – 0,3 кг;
  • сахар, соль;
  • сок томатный – 1 ст.;
  • кабачки – 2 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • голландский/российский сыр – 100 г.
  1. Срежьте концы зеленых плодов, разрежьте их вдоль на 2 части.
  2. Осторожно ложкой выберите сердцевину овощей, оставив невредимыми стенки (оптимальная их толщина для запекания – 1 см).
  3. Пожарьте на масле рубленный кубиками лук, добавьте в сковороду фарш, перемешайте продукты и тушите их 7 минут под крышкой.
  4. Влейте сюда же томатный сок, держите сковородку на огне еще 10 минут, приправьте смесь, после наполните ею кабачковые лодочки.
  5. На крупной терке натрите сыр, присыпьте им фаршированные плоды, после отправьте лодочки в духовку, нагретую до 200 градусов. Спустя 20 минут подавайте блюдо на стол.

Запеканка

Томаты, картофель и сыр прекрасно гармонируют с кабачковой основой. Готовится и съедается запеканка из кабачков и фарша очень быстро, поэтому лучше делать ее побольше. Главные плюсы такого блюда – его легкость и польза. Чтобы сделать запеканку максимально нежной, воздушной, овощи стоит потереть на терке, при этом нужно дать постоять измельченным плодам, чтобы они успели спустить лишний сок. Как приготовить вкусное, полезное блюдо с кабачками?

  • приправы;
  • куриный фарш – 0,5 кг;
  • луковица;
  • яйца – 2 шт.;
  • сухари панировочные;
  • томатная паста – ½ ст.;
  • сыр голландский/российский – 100 г.;
  • кабачки/патиссоны молодые – 2 шт.
  1. Натрите кабачки/патиссоны, посолите, отставьте в сторону на полчаса. После слейте сок, отожмите продукт.
  2. Тонкими четверть-кольцами нарежьте репчатый лук, быстро поджарьте его, добавьте в сковороду фарш и готовьте его до полуготовности. Во время жарки приправьте смесь, добавьте томатную пасту.
  3. Смажьте форму для запекания, присыпьте ее панировочными сухарями.
  4. Соедините кабачковую стружку с сырыми яйцами, тертым сыром. Выложите смесь в форму.
  5. Сверху поместите мясо с луком, выровняйте поверхность фарша ложкой. Далее нужно присыпать кабачки с фаршем в духовке остатком сырной стружки и оправить запекаться при 200 градусах духовки на 15 минут.

Кабачки, фаршированные мясом

Это блюдо отличается сочностью, ни с чем не сравнимым вкусом и пользой. Кабачки, фаршированные мясом, запеченные в духовке, должны быть молодыми. Если же сезон на них прошел, то зрелые плоды нужно обязательно очищать, удаляя семена и кожицу. Альтернативным вариантом является использование для приготовления блюда цуккини. К мясу, служащему начинкой плодов, можете добавлять зелень, сыр, любые овощи, специи. Как готовить вкусный ужин?

  • молодые цуккини/кабачки – 1 кг;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • луковица;
  • фарш любой – 0,3 кг;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • морковка крупная;
  • помидоры – 2 шт.;
  • сыр твердый – 50 г;
  • приправы.
  1. Нарежьте томаты, перец, лук маленькими кубиками, морковь потрите.
  2. Обжарьте морковку и лучок на масле, добавьте к продуктам фарш, специи.
  3. Спустя 10 минут всыпьте в сковородку остальные измельченные овощи.
  4. Нарежьте чистые цуккини/кабачки кружочками толщиной 4 см, сердцевину удалите посредством ложки.
  5. Выложите колечки на промасленный противень, после чего их нужно нафаршировать жареной смесью.
  6. Присыпьте бочонки сырной стружкой, отправьте стальной лист в духовку на 30 минут при 180 градусах.
  7. Готовую закуску приправьте свежей зеленью, сметаной.

Овощами

Такое постное блюдо можно кушать, не опасаясь за свою фигуру. Кроме того, запеченные в духовке фаршированные кабачки с овощами, являются очень бюджетной закуской, которую приятно кушать летом или в дни поста. Если вы хотите сделать закуску более сытной и питательной, заправьте ее сметаной и посыпьте тертым сыром. Как сделать вкусный и легкий овощной ужин?

  • рис пропаренный – 100 г;
  • луковица крупная;
  • молодые кабачки/цуккини – 2 шт.;
  • оливковое масло – 3 ст. л.;
  • морковь средняя;
  • специи;
  • консервированный горошек – 1 б.
  1. Срежьте с плодов плодоножки, разделите их на 3-4 одинаковых части. Середину удалите ножом/ложкой (дно должно остаться невредимым), чтобы получились стопочки.
  2. Смажьте каждый бочонок изнутри маслом, поставьте на противень дном вниз, отправьте запекаться на 15 минут при 180 градусах духовки.
  3. Пока займитесь начинкой. Для этого следует отварить рис, нашинковать мелко лук, морковь потереть.
  4. Овощи поджарьте на масле, смешав их с оставшейся кабачковой мякотью.
  5. Соедините готовые овощи с рисом, добавьте специй.
  6. Заполните кабачковые стаканчики готовой смесью, верните в печь еще на 20 минут.

Грибами

Блюдо выходит не только вкусным, но и диетическим, полезным. Зависимо от выбранного набора продуктов, вы можете получить легкую закуску, способную дополнить гарнир и мясо, или же полноценное основное блюдо, отличающееся сытностью. Ниже описан низкокалорийный рецепт с мясом, который обязательно понравится людям, сидящим на диете.­

  • грузди, белые грибы или шампиньоны – 0,3 кг;
  • специи;
  • куриный (филейный) фарш – 0,2 кг;
  • сыр – 80 г;
  • кабачок/цуккини – 1 шт.;
  • луковица;
  • майонез – 1ст. л.;
  • морковка средняя;
  • масло для жарки.
  1. Разрежьте зеленый плод на две половинки-лодочки. Проварите их в кипящей воде 3-4 минуты.
  2. Грибочки мелко нарежьте вместе с луком, морковь потрите. Обжарьте компоненты на масле.
  3. На отдельной сковороде стоит обжарить фарш со специями до полуготовности. После смешайте массу с овощами и грибочками и наполните полученный смесью кабачковые лодочки.
  4. Смажьте их майонезом, присыпьте сырной стружкой, отправьте в духовку, нагретую до 180 градусов, на полчаса.

Курицей

Сытная, вкусная закуска может стать полноценным обедом или ужином, заменив стандартный набор из гарнира и мяса. Кабачки, фаршированные курицей, можно готовить по-разному, добавляя любые овощи в начинку, запекая продукты в сыром или полу-готовом виде, добавляя всевозможные соусы, приправы. Ниже описан вариант приготовления закуски, при котором используется отваренное куриное филе.

  • филе курицы – 0,5 кг;
  • специи;
  • морковка;
  • кетчуп – 2 ст. л.;
  • кабачки/цуккини – 3 шт.;
  • луковица;
  • сыр – 100 г;
  • укроп;
  • масло растительное.
  1. Если кабачки/цуккини не молодые, их нужно очистить от кожицы. После разрежьте плоды вдоль на 2 части, удалите мякоть посредством ложки, оставив стенки толщиной 0,5 см.
  2. Обдайте лодочки кипятком или поместите в кипящую воду на 3 минуты, после остудите.
  3. Кабачковую мякоть мелко нарежьте, морковку потрите, лук нашинкуйте кубиками. Все овощи прожарьте 5 минут на масле.
  4. Вареную курятину следует порезать кубиками, смешать с овощами. Массу заправьте кетчупом, добавьте приправ, укроп.
  5. Лодочки посолите, заполните начинкой, отправьте запекаться при 200 градусах духовки на 20 минут.
  6. После присыпьте их сырной стружкой и дайте постоять в печи еще 5 минут.

Мясом и рисом

Этим вкусным, сытным, ароматным блюдом можно накормить большую семью или внезапно нагрянувших гостей. Приготовление занимает немного времени – это большой плюс закуски. Кабачки с фаршем и рисом получатся не жирными и сочными, если использовать смешанный фарш из говядины и свинины. Чем крупнее вы возьмете овощи, тем больше порций выйдет.­

  • морковка большая – 2 шт.;
  • специи;
  • рис отварной – 100 г;
  • яйцо сырое;
  • молодые кабачки – 5 шт.;
  • фарш свино-говяжий – 0,5 кг;
  • томаты – 2 шт.;
  • лук – 2 шт..
  1. Разрежьте зеленые плоды на 4 части, удалите из них мякоть, оставив дно (должны получиться стаканчики).
  2. Вбейте в фарш яйцо, остудите, добавьте сюда же сваренный рис. Тщательно перемешайте компоненты, отбейте смесь, формируя руками комок и бросая его в миску.
  3. Обжарьте кубики 1 лука до прозрачности, добавьте в сковороду морковную стружку, продолжайте держать продукты на огне еще 5 минут.
  4. Добавьте остывшую поджарку к фаршу.
  5. Заполните кабачковые стаканчики полученной смесью.
  6. Отдельно обжарьте порезанные мелко томаты, луковицу и морковку (можно измельчить овощи блендером). Приправьте продукты солью/перцем.
  7. Уложите фаршированные овощи на промасленный противень, добавьте отдельно приготовленный соус с томатами. Запекайте блюдо полчаса при 190 градусах.

Оладьи­

Готовить блюдо очень легко и быстро, оладьи из кабачков с мясным фаршем станут отличным вариантом для завтрака или ужина. С помощью них можно разнообразить привычный рацион питания, причем сделать это с пользой, ведь цуккини содержат огромное количество витаминов и других полезных веществ. Готовые оладьи лучше подавать с соусом из сметаны и продавленного чеснока.

  • специи;
  • яйцо;
  • фарш любой – 150 г;
  • цуккини – 1 шт.;
  • луковица;
  • чесночные дольки – 2 шт.;
  • мука – 2 ст. л.;
  • твердый сыр.
  1. Нарежьте цуккини на пятаки толщиной примерно 1 см, удалите сердцевину, чтобы получились колечки.
  2. К мясному фаршу вбейте яйцо, добавьте перемолотую сквозь мясорубку кабачковую мякоть, специи, мелко нашинкованный лук, продавленный чеснок.
  3. Подсолите кабачковые колечки, разогрейте масло в сковороде. Обваливайте овощ в муке и сразу выкладывайте в раскаленную емкость, после чего заполняйте отверстия подготовленной начинкой, используя при этом вилку или лопатку. Доведя закуску до полуготовности, переставьте сковороду в духовку на 10 минут.
  4. Перед подачей присыпьте горячую закуску тертым сыром и полейте сметаной.

С сыром

Овощи очень полезны для организма, однако они не способны обеспечить нас достаточным количеством калорий, которые необходимы для восстановления энергии. Идеальный вариант – комбинировать в рационе плоды с белковыми продуктами. Блюда из кабачков и фарша являются сбалансированными, поэтому их стоит почаще включать в свой рацион.­

  • сыр твердый – 100 г;
  • томаты черри;
  • фарш – 200 г;
  • молодые цуккини/кабачки – 2 шт.;
  • специи.
  1. Снимите кожицу с плодов посредством овощечистки. Разрежьте кабачки вдоль, очистите сердцевину, чтобы получились лодочки.
  2. Поджарьте 10 минут фарш, разбивая вилкой комочки. Добавьте сюда же специи.
  3. Кабачковые лодочки смажьте маслом со всех сторон, поместите в форму для запекания. Заполните их фаршем, украсьте половинками томатов черри.
  4. Отправьте форму в духовку на 20 минут при 190 градусах. В конце запекания присыпьте лодочки сырной стружкой.

С грибами и рисом

Просто готовится и очень быстро съедается такое вкусное, полезное блюдо. Кабачки, фаршированные грибами и рисом, подходят для рациона людей, которые постятся или соблюдают строгую диету. При этом твердый сыр следует убрать из списка продуктов. Подавать кабачковые лодочки можно как закуску или в качестве основного блюда.­

  • томат – 4 шт.;
  • цуккини/кабачки – 5 шт.;
  • морковка;
  • рис – ½ ст.;
  • лук – 2 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • грибы – 0,3 кг;
  • масло для жарки.
  1. Рис вымойте, отварите в 1,5 ст. подсоленной воды.
  2. На одной сковороде обжарьте луковые кубики, мелко нарезанные грибочки, тертую морковь.
  3. Соедините отварной рис с поджаркой.
  4. У кабачков кдалите кожицу, разрежьте плоды на одинаковые части (поперек). Оптимальная высота кусочков – 5 см. Удалите у них мякоть, сформировав бочонки без дна.
  5. Поместите их на форму для запекания, предварительно смазанную маслом.
  6. Заполните бочонки начинкой, накройте каждый из них кружочком помидора, присыпьте сыром.
  7. Прикройте форму фольгой, отправьте блюдо запекаться при 200 градусах духовки на полчаса.

Фаршированные кабачки с фаршем – секреты приготовления

Для запекания идеально подходят молодые цуккини: кожа у них тонкая и нежная, а мякоть не имеет сформировавшихся семян. Фаршированные кабачки в духовке получатся вкусными и сочными, если соблюдать следующие правила:

  • если вы запекаете сырой овощ с сырой начинкой, то блюдо пропечется равномерно;
  • при запекании полу-готовых продуктов, в начале их стоит готовить, накрыв фольгой, а в конце снять ее;
  • кабачки/цуккини обладают нейтральным вкусом, поэтому их следует приправлять специями и комбинировать с ароматными продуктами;
  • получить максимально сочное, мягкое блюдо возможно, если запекать фаршированный овощ в бульоне или жидком соусе;
  • лучше не солить овощ заранее, поскольку не нужно провоцировать большое выделение сока из него – лучше добавляйте приправы в начинку или солите кабачковые лодочки в самом конце запекания.

Видео

Лодочки из кабачков в духовке с фаршем и грибами рецепт

Удивить и порадовать близких вкусным блюдом может каждая хозяюшка. Фаршированные лодочки из кабачков можно назвать универсальным блюдом. Во-первых, такие кабачки можно подать на обед и не заморачиваться о приготовлении гарнира. Во-вторых, оригинальная подача позволяет поставить такое кушанье на праздничный стол. В-третьих, если вы любите кабачки, то этот рецепт станет палочкой-выручалочкой на все случаи жизни. Смотрим, как приготовить лодочки из кабачков в духовке с фаршем и грибами…

Ингредиенты:

Для приготовления фаршированных кабачков мы будем использовать такие продукты:

  • 3 кабачка цукини (приблизительно на 1 кг),
  • 200 грамм шампиньонов или других грибов,
  • 300 грамм мясного фарша,
  • 1 луковица,
  • 100 грамм твердого сыра,
  • Соль по вкусу,
  • Немного петрушки для украшения (по желанию),
  • Немного черного молотого перца,
  • 1 огурец.

Как приготовить фаршированные кабачки:
  1. Кабачки промываем и обсушиваем чистым кухонным полотенцем. Разрезаем пополам и делаем небольшие надрезы (не захватывая кожуру). При помощи ложки вынимаем мякоть, таким образом формируем лодочки. Кабачковую мякоть мелко нарезаем (семечки удаляем) и кладем в миску.
  2. Шампиньоны промываем, очищаем, мелко нарезаем. Луковицу чистим и шинкуем маленькими кубиками. На сковороде разогреваем масло, обжариваем лук с шампиньонами до готовности.
  3. Сыр трем на терке.
  4. В миску с кабачковой мякотью добавляем фарш, обжарку из лука с грибами и чуть больше половины тертого сыра, хорошо перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.
  5. Духовой шкаф ставим на прогрев. Температура для запекания кабачков — 190 градусов.
  6. В жаропрочную (удобную для запекания лодочек) форму укладываем бумагу для выпечки, на которую выкладываем кабачки. Заполняем лодочки подготовленной начинкой, сверху присыпаем тертым сыром (вид сыра по вкусу).
  7. Ставим форму с лодочками в духовой шкаф. Время запекания — 40 минут.
  8. Для украшения блюда нужен свежий огурец. Нарезаем овощ тонкими прямоугольными пластинками. Для удобства используем овощечистку. Придаем огуречным пластинкам форму паруса (для этого используем зубочистки).
  9. Вынимаем фаршированные кабачки из духового шкафа.

    На каждую лодочку втыкаем огуречный парус и подаем на стол. При желании можно украсить веточками петрушки.

Фаршированные лодочки из кабачков в духовке готовы. Приятного аппетита!

Предыдущий Рецепт Следующий Рецепт

( Пока оценок нет )

Понравился Рецепт? Поделись с друзьями в Соц. сетях:

Рецепт лодочки из кабачков, фаршированных сосиской | Нэнси Фуллер

Убрать выделение со всего

4 средних кабачка, разрезать пополам вдоль

1 столовая ложка оливкового масла

8 унций сладкой рассыпной итальянской колбасы

8 унций горячей рассыпчатой ​​итальянской колбасы

1 зубчик чеснока, измельченный

1 небольшая луковица, нарезанная

2 средних созревших помидора, нарезанных

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1/2 стакана мелко натертого пармезана

1/2 стакана моцареллы, бритой

1/4 стакана панировочных сухарей

2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

Рецепт лепешек из кабачков - Любовь и лимоны

Сделайте эти лодочки из кабачков для легкого летнего ужина! Лимон, тимьян и пармезан делают простую вкусную начинку пикантной, свежей и яркой.

Сезон кабачков приближается! Для меня это время года - всегда стремление насладиться летним сквошем как можно большим количеством способов. Я запекаю его в пирог, смешиваю с супом, бросаю в пасту, кладу в лазанью и ем прямо на гриле. В этом году я добавляю новый рецепт в свою обычную ротацию: фаршированные кабачки! Я впервые приготовил их несколько недель назад для своей семьи, и даже мой маленький двухлетний племянник, который переживает фазу отказа от кабачков, проглотил его.

Эти простые лодки из цуккини с начинкой - простая, свежая и вкусная витрина для летнего сквоша в разгар сезона.Я не позволяю цукини пропадать здесь зря, так как засыпаю скорлупу цукини яркой лимонной начинкой, которая включает в себя зачерпнутую мякоть кабачка. Этот рецепт лучше всего подходит для цукини среднего размера (большие кабачки = больше места для начинки), поэтому вы можете продолжать их готовить по мере того, как сезон прогрессирует, и кабачки становятся больше. Надеюсь, вам это нравится так же, как и нам!

Вегетарианский рецепт фаршированных кабачков Ингредиенты

Для этого рецепта фаршированных кабачков требуется всего несколько ежедневных ингредиентов, и он готовится менее чем за 30 минут.Вот все, что вам нужно:

  • Кабачок , конечно же! Я использую его 2 способами, набивая ракушки начинкой из кабачков.
  • Яйцо связывает начинку.
  • Панировочные сухари грубого помола создают восхитительную основу для начинки - верх становится поджаренным, а внутренняя часть остается влажной.
  • Пармезан добавляет нежную сырную текстуру и аромат умами.
  • Чеснок пробивает.
  • Помидоры черри усеивают начинку сладкими, сочными кусочками.
  • Кедровые орехи добавляют хрусткости и насыщенности.
  • Цедра лимона и тимьян придают яркое свежее послевкусие.

Вот и все! Давай готовить.

Как сделать фаршированные кабачки

Фаршированные овощи могут показаться сложными, но они обманчиво просты. Как и в случае с моими фаршированными болгарскими перцами и фаршированными поблано, все это делается всего за несколько шагов. Вот все, что вам нужно сделать:

  1. Нарезать кабачки! Разрежьте их пополам и выдавите мякоть, оставив вокруг каждой половины ободок толщиной 1/4 дюйма.
  2. Сделайте начинку. Нарежьте любые крупные куски вычерпанной мякоти и переложите их в кухонное ситечко. Выдавите лишнюю влагу, а затем добавьте мякоть кабачков в миску с яйцом, панировочными сухарями, помидорами черри, тимьяном, цедрой лимона, пармезаном, чесноком, кедровыми орешками и солью. Смешайте, пока все хорошо не смешается.
  3. Загрузите кабачки. Сбрызните скорлупу цуккини оливковым маслом, солью и перцем и добавьте начинку ложкой.
  4. Выпекать! Перенесите фаршированные кабачки в духовку с температурой 475 градусов и запекайте, пока начинка не застынет и не станет золотисто-коричневого цвета, 16-18 минут.

Наслаждайтесь!

Советы по рецепту фаршированных кабачков

Мы приготовили этот рецепт фаршированных кабачков (изначально навеянный фаршированными кабачками из поваренной книги Ottolenghi Simple) несколько раз этим летом. Следование этим советам всегда давало наилучшие результаты:

  • Выдавите как можно больше воды из мякоти кабачков, прежде чем добавлять ее в начинку. Вы же не хотите, чтобы он был водянистым! Любые большие куски кабачков нарежьте на мелкие кусочки, прежде чем добавить их к потрепанным, мясистым внутренностям и надавить на кухонное ситечко.
  • Не черпайте слишком много. Обязательно оставьте плотный край мякоти кабачков, чтобы поддерживать вкусную начинку. Если вы наберете слишком много, ваши лодки из кабачков станут хлипкими.
  • Сделайте свои собственные панировочные сухари. Лучше хлеб = лучше панировочные сухари, так что найдите для этого рецепта хороший багет или буханку хлеба с хрустящей корочкой. Разорвите его на куски и измельчите в кухонном комбайне, чтобы получилась крупная крошка для начинки. Наслаждайтесь оставшимся хлебом на стороне!
  • Сверху посыпьте песто. Эти фаршированные лодочки из цуккини хороши сами по себе, но моросящий соус песто действительно их взлетает. Сделайте свой собственный или используйте песто, купленное в магазине, в крайнем случае.

Что подавать с лодочками из цуккини с начинкой

Эти лодочки из цуккини с начинкой нравятся нам как основное или гарнир. Если вы сделаете этот рецепт с 3 средними кабачками, он будет служить 6 гарниром, если вы сделаете его с 2 большими кабачками, он послужит 4 основным блюдом вместе с гарниром. К ним будет вкусно подавать с освежающим гаспачо или гаспачо из арбуза, с этим легким летним салатом из пасты, пастой песто или с любым из этих вкусных летних салатов:

Если вам нравится этот рецепт фаршированных кабачков…

Попробуйте мои запеченные кабачки, хлеб из кабачков, пиццу из кабачков, пасту из кабачков или панзанеллу из кабачков!

Чтобы узнать больше об ужине , прочтите этот пост!

Фаршированные кабачки

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 18 минут

Общее время: 28 минут

На 4-6 порций

Мы любим делать эти фаршированные лодочки из кабачков для легкого летнего ужина! Со средними кабачками рецепт служит 6 в качестве гарнира.С большими цукини он служит 4 основными блюдами.

  • 2 больших или 3 средних кабачка, разрезанных пополам
  • 1 большое яйцо, взбитое
  • 1 стакан рваного хрустящего хлеба, раскрошенного
  • ⅔ стакана тертого сыра Пармезан
  • ½ зубчика чеснока, измельченного
  • ½ стакана четвертинками помидоров черри
  • 2 чайные ложки лимонной цедры
  • 2 столовые ложки свежих листьев тимьяна
  • ¼ чашки кедровых орехов
  • Оливковое масло первого отжима, для поливания
  • Песто, для подачи
  • Морская соль
  • Свежемолотый черный перец
  • Предварительный нагрев духовку до 475 ° F и выстелите противень пергаментной бумагой.

  • Используйте небольшую ложку, чтобы выдолбить мякоть цуккини, оставив по краям немного больше дюйма. Положите их на противень разрезанной стороной вверх.

  • Сделайте начинку. Поместите вынутую мякоть кабачка в сетчатый фильтр и аккуратно отожмите лишнюю воду. У вас останется 1 стакан мякоти. Нарежьте любые крупные кусочки и переложите в миску среднего размера с яйцом, панировочными сухарями, сыром, чесноком, помидорами, цедрой лимона, тимьяном, кедровыми орехами и чайной ложки соли.Смешайте до однородности, при необходимости руками.

  • Сбрызните выдолбленные кабачки оливковым маслом и посолите и поперчите. Выложите начинку и выпекайте в течение 16-18 минут, пока начинка не станет золотисто-коричневой и хрустящей сверху.

  • Подавать с соусом песто.

На основе рецепта фаршированных кабачков в Ottolenghi Simple.

Лодочки из запеченных и фаршированных цуккини | Слива маринованная

Когда я предлагаю приготовить что-нибудь в доме моей мамы в Японии, она всегда просит что-нибудь американское или французское.Не колеблясь, я говорю: «Ты понял, мама», и тогда мне кажется, что всегда происходит одно и то же; Я иду в супермаркет и понимаю, насколько сложно будет выполнить эту простую просьбу.

Прежде всего, проблема с духовкой. В большинстве семей в Японии есть только газовые горелки и тостеры. Это означает, что я могу забыть о том, чтобы приготовить жаркое, а шансы, что текстура пирога с заварным кремом получится пушистой и кремовой, в лучшем случае приблизительны, и я не хочу идти на такой риск. Вторая проблема, с которой я быстро сталкиваюсь, - это поиск специй и свежих трав.Японская кухня - полная противоположность французской кухне в том смысле, что в процессе приготовления используется очень мало трав. Здесь преобладают рыбный бульон (даси), сушеные продукты (например, грибы шиитаке) и продукты из морских водорослей, когда речь идет об усилении вкуса. Овощи также отличаются от тех, что продаются в Штатах.

Идя по проходам, я говорю себе упростить, упростить, найти легкое блюдо без излишеств, которое можно приготовить с классическими американскими вкусами. Затем я вижу бекон, сыр, кабачки и бум! Запеченные и фаршированные лодочки из кабачков , такие как те, что я постоянно вижу на Pinterest! Моя мама любит овощи, поэтому я собираюсь сделать их без мяса, кроме бекона. Лодочки из фаршированных цуккини тоже впишутся в тостер моей мамы и будут иметь тот бесспорно похожий на пиццу вкус, который она так любит.

И я не ошибся; она съела их вместе с некоторыми пакетиками ветчины, капусты и сыром тофу, которые я подавал в тот вечер. Иногда простой рецепт, например, запеченные и фаршированные лодочки из кабачков - это все, что нужно, чтобы вызвать улыбку за обеденным столом!

Запеченные и фаршированные кабачки также хорошо сочетаются с холодным салатом из курицы с огурцами, котлетами из черной фасоли или прохладным летним супом гаспачо.

Распечатать

Лодочки из запеченных и фаршированных цуккини

  • Время подготовки: 10 минут
  • Время приготовления: 15 минут
  • Общее время: 25 минут
  • Доходность: 2 человека 1x
  • Категория: Закуска
  • 2 кабачка (обрезанные концы и разрезанные пополам, продольно)
  • 1 маленький помидор (с сердцевиной, семенами и мелкими кубиками)
  • 1/4 зеленого болгарского перца (мелко нарезанного вдоль)
  • 2 столовые ложки лука (мелко нарезанного)
  • 1 ломтик бекона (мелко нарезанный)
  • 4 зеленые или черные оливки (без косточек и тонко нарезанные)
  • 1 чашка мягкого сыра чеддер или пармезан (тертого)
  1. Разогрейте духовку до 350Fº.
  2. Используя небольшую ложку, вычерпайте семена из каждого кусочка кабачка, придавая им форму каноэ. Отрежьте тонкую полоску сзади, чтобы каждый кусок мог ровно лежать на противне.
  3. Положите лодочки из цуккини на противень.
  4. Добавьте немного сыра на дно каждого кусочка и равномерно распределите болгарский перец, помидоры и лук.
  5. Сверху выложить оставшийся сыр и посыпать ломтиками бекона и оливок.
  6. Приправить солью и перцем.
  7. Выпекать в духовке около 15 минут, пока сыр не расплавится, а цуккини не станут мягкими, но с легким хрустом.
  8. Включите духовку, чтобы жарить и жарить, пока сыр не станет золотисто-коричневым и пузырьковым (3-4 минуты). Подавать теплым.
Карта рецептов при поддержке

Маринованная слива является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

Лодочки из цуккини {W / Multiple Recipe Variations}

Лодочки из кабачков, фаршированные итальянской колбасой и помидорами.Это отличная идея для здорового ужина.

Лодки из кабачков ароматные, с низким содержанием углеводов и имеют так много удивительных вариаций. С этим блюдом из цуккини, посыпанным сыром, петрушкой и панировочными сухарями, вы не ошибетесь.

Чтобы узнать больше о рецептах цукини, загляните в наши: Жареные цукини, Жареные цукини или запеканка из цукини.

Фаршированные кабачки

Мы нашли еще один любимый рецепт ужина !!!

Недавно мы с мужем пытались есть немного лучше и увеличивали количество потребляемого белка и овощей, пытаясь уменьшить количество имеющихся углеводов.

Нам всегда нравились кабачки (привет, жареные кабачки и кабачки с пармезаном), но они были больше в качестве гарнира. Мы хотели попробовать сделать лодки из фаршированных цукини, чтобы сделать их больше идеей для ужина, и использовали итальянские колбасы и традиционный соус рагу, и это было потрясающе!

Я знала, что нам придется добавить сыр, потому что мой муж слегка одержим, так что мы и сделали. Мы посыпали его сыром Моцарелла, чесночной солью и базиликом.

Результат ?? СУПЕР простой и супер вкусный рецепт ужина, который я обязательно добавлю в ротацию!

Как сделать лодки из кабачков с начинкой

Эти лодки с начинкой из цуккини легко сделать, но они займут совсем немного времени.

СОВОК. Выложите ложкой внутреннюю мякоть из каждого кабачка (оставьте кожицу на нем). Обязательно сохраните его, потому что он понадобится нам, чтобы заполнить лодки позже.

НАПОЛНЕНИЕ. Сварить сосиски на сковороде среднего размера с оливковым маслом. Добавьте специи, мякоть кабачков (которую вычерпали) и помидоры.

ВЫПЕЧКА. Оттуда вы переложите эту смесь в лодочки из цуккини (которые должны быть в сковороде 9 × 13). Сверху посыпьте панировочными сухарями и сыром и запекайте 20-22 минуты.

Примечание: Если вы хотите еще больше аромата, добавьте к мясу свой любимый томатный соус / соус для пиццы, чтобы блюдо стало еще лучше!

Варианты + советы по хранению

Есть так много способов поменять эти лодки из цуккини ! Это немного итальянская версия с итальянской колбасой, помидорами, панировочными сухарями и сырами. Вот еще несколько идей, как изменить эти фаршированные кабачки.

  • Zucchini Taco Boats - мясо гамбургера, порошок чили, тмин, сыр, оливки, помидоры, авокадо
  • Лодки с кабачком и лазаньей - Рикотта, сыр Моцарелла и пармезан, говядина, соус маринара, итальянская приправа
  • Курица Пармезан Цуккини Лодки - курица, чеснок, маринара, сыры и базилик
  • Кабачки Буррито Лодки - фасоль, говядина, специи, сыры, помидоры, оливки и кинза
  • Курица Брокколи Цуккини Лодки - курица, нарезанная брокколи, сыр , сметана, специи

Дать немного остыть, затем поместить в контейнер или пакет для морозильной камеры и FREEZE .Вы можете хранить его в морозильной камере до 1 месяца.

Когда вы будете готовы приготовить, поместите в холодильник на ночь, чтобы он растаял, а затем снова разогрейте. Будьте осторожны, так как кабачки при замораживании могут стать мягкими, поэтому мы не делаем это слишком часто.

Это может быть РАЗОГРЕВАЕМЫЙ в микроволновой печи, но нам нравится разогревать в духовке, нагревая ее и часто поджаривая в течение последних минут или двух, поскольку кабачки имеют тенденцию становиться мягкими.

Чтобы узнать о других рецептах цуккини, посетите:

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Порций 8

Калорий 278 ккал

Автор Lil ’Luna

  • 4 средних кабачка, разрезанных пополам, продольно
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 16 унций.мягкая итальянская колбаса
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • ¼ чайная ложка лукового порошка
  • 2 средних нарезанных помидора
  • соль и перец
  • ½ стакана тертого пармезана
  • ½ стакана моцареллы стружки
  • ¼ панировочных сухарей
  • 2 столовые ложки нарезанной петрушки (или базилик)
  • Разогрейте духовку до 400.

  • Вычерпайте внутреннюю мякоть кабачка ложкой и отложите (не выбрасывайте). Поместите кабачки в форму 9 × 13.

  • Добавьте оливковое масло в сковороду среднего размера и приготовьте колбасу с чесноком. Добавьте луковый порошок, мякоть кабачков, помидоры, соль и перец. Варить 4-5 минут.

  • Выложите эту смесь ложкой в ​​каждую лодочку из кабачков. Посыпать панировочными сухарями и сыром и запекать 20-22 минуты. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Рецепт лодочки из фаршированных цуккини | MyGourmetConnection

Эти фаршированные лодочки из цуккини, наполненные смесью обжаренного сладкого лука, цукини и сыра моцарелла, понравятся даже самым придирчивым едокам.

Этот вкусный рецепт прост в приготовлении и отличный способ превратить цуккини, несколько безвкусный овощ, в восхитительно сытный гарнир, который понравится всем.

Как приготовить фаршированные кабачки

  1. Первый шаг к приготовлению этого блюда - разрезать кабачки пополам вдоль, выдолбить их (для этого отлично подойдет дыня) и предварительно запечь.
  2. Пока запекаются «лодочки», можно делать начинку. Нарежьте мякоть цуккини, которую вы удалили, и обжарьте в оливковом масле вместе с нарезанным кубиками сладким луком и рубленым чесноком.
  3. Смешайте обжаренные овощи с панировочными сухарями и вашим любимым тертым сыром (мы использовали как моцареллу, так и фонтину) и выложите смесь ложкой на полые половинки кабачков.
  4. Теперь, когда «лодочки» из кабачков наполнились начинкой, они готовы ко второй выпечке. Верните их в духовку и запекайте ровно столько, чтобы сыр расплавился, а крошки стали немного поджаренными.

Примечание: это блюдо очень хорошо разогревается, поэтому, если у вас много кабачков из летнего сада, легко приготовить их для пары блюд или заранее приготовить их для корпоративного ужина.

Более популярные рецепты из кабачков:

Состав

  • 4 средних кабачка (около 2 фунтов)
  • Соль и черный перец свежемолотый
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 чашка сладкого лука, нарезанного
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1/2 стакана сухих панировочных сухарей
  • 1 стакан мелко тертого сыра (моцарелла, мюнстер, фонтина), разделенный на
  • 1/4 стакана тертого сыра пармезан

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 ° F и покройте неглубокий противень антипригарным спреем.
  2. Разрежьте кабачки пополам в продольном направлении и, используя шарик для дыни, выдолбьте каждую половину, оставив стенки толщиной около 1/4 дюйма по бокам и внизу. Зарезервируйте удаленную плоть.
  3. Приправьте половинки цуккини солью, разложите их на подготовленном противне и отставьте на 10 минут, чтобы вытерпела часть влаги.
  4. Промокните кабачки бумажными полотенцами и запекайте до размягчения 8–10 минут. Вынуть из духовки и отставить.
  5. Пока кабачки запекаются, нарезав оставшуюся мякоть кабачков, грубо нарезать.
  6. Нагрейте сливочное масло в большой сковороде на среднем огне и добавьте лук. Обжаривайте до мягкости и прозрачности 4-6 минут.
  7. Добавьте чеснок и продолжайте готовить еще 1 минуту, затем добавьте кабачки.
  8. Приправьте смесь солью и перцем и продолжайте готовить, пока вся смесь не станет мягкой и слегка карамелизованной, на 4–5 минут дольше.
  9. Посыпать панировочными сухарями, 3/4 стакана тертого сыра и весь пармезан. Хорошо перемешайте.
  10. Разделите смесь цукини и лука между полыми «лодочками» и сверху посыпьте оставшимся сыром.
  11. Верните кабачки в духовку еще на 8–10 минут или до тех пор, пока «лодочки» не станут мягкими, если их проткнуть ножом, а сыр не расплавится и не станет золотистым.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 255 Всего жиров: 13 г Насыщенные жиры: 7 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 35 мг Натрий: 412 мг Углеводы: 24 г Волокно: 4 г Сахар: 8 г Белки: 12 г

Примечание. Информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов.

лодок из кабачков - iFOODreal.com

Лодочки из кабачков , фаршированные восхитительной мясной начинкой, посыпанные сыром, затем запекаемые до тех пор, пока кабачки не станут мягкими, а сыр золотистым и игристым. Это мой новый обед с низким содержанием углеводов. Одержимый!

Вам также могут понравиться другие блюда из кабачков с низким содержанием углеводов, в том числе запеченные палочки из кабачков из пармезана, кабачки на гриле, обжаренные кабачки и запеканка из томатов из кабачков!

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Лодочки из фаршированных цуккини

лодки Zucchini были в моем списке дел уже много лет, и они меня не разочаровали.Как только моя семья уехала в поездку с мальчиками, я решил испытать фаршированные лодочки из цуккини, потому что подозревал, что хотел бы иметь их все для себя. И конечно, вот как все прошло. 🙂

Я уже опубликовал в блоге несколько «лодочных» и «фаршированных» овощных блюд - например, спагетти с начинкой из Tex mex, спагетти с начинкой из авокадо и яиц, фаршированный перец Instant Pot (или запеченный фаршированный мексиканский перец) и желудь с начинкой из индейки. давить. Их легко приготовить, они питательны и ароматны.Эти фаршированные лодочки из кабачков с мясным фаршем ничем не отличаются!

Это очень просто, весело готовить и вкусно готовить. Вы можете делать лодки такими же полезными или нет, в зависимости от вида мяса и количества используемого сыра.

Лодочки из кабачков плохо замораживаются, но их можно быстро приготовить, а остатки хранятся до 3 дней. Их даже можно есть холодными.

Как сделать лодки из кабачков с начинкой

  • Подготовка: Кабачок разрезать пополам и вынуть столовой ложкой семена, чтобы получилось углубление.Для больших кабачков я предпочитаю использовать ложку для мороженого без спускового крючка. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту, налейте воду или бульон в большую форму для запекания и разложите половинки кабачков одним слоем.
  • Начинка: Сначала обжарить овощи со специями. Затем добавить фарш и варить до небольших кусочков. Затем заправить вином, половиной томатного соуса и немного потушить.
  • Наполнитель: Разделите начинку на 6 лодок, полейте томатным соусом и посыпьте сыром - все равномерно.
  • Выпекание: Выпекайте без накрытия на нижней решетке около 25 минут, чтобы кабачки стали мягкими и твердыми.Для очень мягкой скорлупы запекайте 35 минут, но добавьте сыр в середине времени выпекания, чтобы он не высох.

Полная карта рецептов находится ниже.

Советы и варианты

  • Садовые кабачки: Если у вас большие садовые кабачки длиной в фут, разрежьте их пополам, чтобы сделать их короче, или запеките дольше. Сквош тоже подойдет.
  • При более длительном выпекании: Обязательно добавьте сыр в середине времени выпекания, чтобы он не высох.
  • Овощи: Если у вас нет сельдерея, откажитесь от него или добавьте нарезанный болгарский перец или грибы.
  • Приправы: Используйте любые комбинации сушеных трав с итальянским вкусом, которые у вас есть под рукой. Даже щепотка мускатного ореха или корицы сделает начинку «уютной». Я всегда делаю это с мясным соусом.
  • Вино и бульон: Вино добавило аромата начинке. Можно использовать бульон или просто пропустить.
  • Мясной фарш и сыр: Я использовал фарш из индейки для получения более нежирной начинки.Вы можете использовать говядину (слейте жир после приготовления), курицу или даже итальянскую колбасу. Я предпочитаю сыр Моцарелла в этом рецепте, однако чеддер, хаварти, проволоне или даже половина пармезана подойдут.

Если вам нравится сочетание мяса и сыра, вам также может понравиться эта полезная мексиканская запеканка, сковорода с куриным буррито, лазанья из кабачков или куриные энчиладасы!

Обслуживание и хранение

  • Порция: Лодочки из цуккини сами по себе делают легкий и вкусный обед с низким содержанием углеводов.Для более голодных членов семьи подавайте спагетти или изображенную на фото джамбалаю Instant Pot. Вы также можете подавать с салатом по вашему выбору!
  • Хранение: Во-первых, лодочки из кабачков плохо замораживаются, и я не рекомендую делать их заранее, потому что мясо не полностью готово. Храните остатки в плотно закрытом контейнере или в герметичном контейнере на срок до 3 дней.
  • Разогрев: Лодочки из кабачков имеют прекрасный вкус как в горячем, так и в теплом виде. Если стоит жаркий летний день, на вкус они потрясающе холодные.Чтобы разогреть, добавьте лодочки в форму для запекания с небольшим количеством воды, накройте крышкой и поместите в разогретую духовку на 350 градусов по Фаренгейту примерно на 15 минут. Таким образом они прогреваются и не пересыхают.

Другие рецепты из кабачков

Вы также можете просмотреть этот список из 30 рецептов цукини!

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

  • 3 фунта или 3 средних кабачка
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 1 мелко нарезанный стебель сельдерея
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
  • 1/2 чайной ложки сушеного базилика
  • 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1/2 чайной ложки соли
  • Черный молотый перец по вкусу
  • 1 фунт фарша из индейки
  • 1/4 стакана красного или белого вина
  • банка томатного соуса на 14 унций с низким содержанием натрия
  • 1 / 4 стакана бульона или воды
  • 1 стакан тертого сыра моцарелла
  • Базилик или петрушка для украшения
  • Подготовьте кабачки, разрезав пополам и вычерпав из середины семена и сердцевину столовой ложкой или ложкой для мороженого / печенья.Отложите в сторону.

  • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту, добавьте 1/4 стакана бульона или воды в форму для запекания 9 x 13 и положите в нее кабачки. Отложите в сторону.

  • Разогрейте большую сковороду на среднем огне и перемешайте масло, чтобы оно покрылось. Добавить лук, сельдерей и чеснок, обжарить 2 минуты, периодически помешивая.

  • Затем добавьте сушеный орегано, базилик, тимьян, соль и перец и тушите еще 3 минуты, периодически помешивая.

  • Добавьте фарш из индейки и готовьте в течение 7 минут, постоянно помешивая и разламывая на мелкие кусочки.

  • Добавьте вино и половину банки томатного соуса. Перемешать, довести до кипения и тушить несколько минут. Выключите огонь.

  • Разделить мясную смесь на лодочки из кабачков равномерно, сверху выложить оставшийся томатный соус и посыпать сыром.

  • Выпекайте 25 минут без крышки.

  • Достаньте из духовки, украсьте базиликом или петрушкой и подавайте горячим, теплым или холодным. Так хорошо в любом случае!

Хранить: Остатки в холодильнике плотно закрытыми на срок до 3 дней.Не рекомендую замораживать лодочки до или после приготовления. Кабачки плохо замораживаются из-за высокого содержания воды.
  • Можно использовать куриный или говяжий фарш (рекомендую слить).
  • Вместо вина используйте больше бульона или пропустите.
  • Вместо сельдерея можно использовать болгарский перец или скип.
  • Сушеные травы могут иметь любой итальянский вкус, даже итальянскую приправу.

Обслуживания: 1 лодка | Калории: 239 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 26 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 56 мг | Натрий: 486 мг | Калий: 872 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 607 МЕ | Витамин C: 42 мг | Кальций: 140 мг | Железо: 2 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только в информационных целях и с учетом всех имеющихся сведений.

Цуккини, фаршированные красным перцем, запеченные в сырном соусе

Эти кораблики из цуккини с начинкой из цуккини без мяса полны аромата. Мы фаршируем их тремя видами сыра, а также одним из наших любимых ингредиентов: жареным красным перцем. Перец придает невероятный цвет и вкус при смешивании с сыром и базиликом.Перейдите к рецепту цуккини с начинкой из сырного жареного красного перца или прочитайте наши советы по их приготовлению.

Вдохновленные этим популярным рецептом овощной лазаньи, эти жареные кабачки-лодочки сочетают в себе свежие кабачки, сыр рикотта, пармезан, моцареллу, базилик и восхитительный жареный красный перец.

Вы также можете попробовать эту безвкусную лапшу из цуккини с помидорами, пармезаном и свежим базиликом.

Как приготовить сырные кабачки, фаршированные красным перцем

Этот рецепт цуккини так хорош; вам захочется делать это снова и снова.

Идеально подходит для напряженных ночей, а также когда мы чувствуем, что слишком развлекаемся. Вот несколько причин, по которым нам нравится этот рецепт:

  • Сочетание трех видов сыра, жареного красного перца и базилика делает блюдо невероятно ароматным.
  • Вам нужно всего 30 минут, и большая часть этого времени - время запекания.
  • Эти лодочки из кабачков более легкие, с низким содержанием углеводов и без мяса. Они не утяжеляют вас.
  • Они красочные! Я большой поклонник красок на своей тарелке.Эти лодочки из цуккини - моя версия счастливой еды.
  • Адаптации бесконечны. Подумайте о том, чтобы добавить к начинке немного вареной колбасы, тертой курицы или вареной индейки. Или, чтобы не было мяса, попробуйте добавить измельченный тофу, рис, киноа или горсть фасоли.

Как сделать лодочки из цуккини

Время приготовления этого рецепта невелико. Все, что вам нужно сделать, это разрезать цукини пополам вдоль. Затем с помощью ложки зачерпните канал посередине .Снимать много не нужно, достаточно, чтобы освободить место для начинки из рикотты и перца. (Вот почему их называют лодками из цуккини. Канал, образовавшийся при выкапывании части цукини, делает их похожими на каноэ.)

Затем натрите половинки кабачков оливковым маслом и посолите. . Положите их разрезанной стороной вниз на противень и запекайте, пока они не станут мягкими (около 15 минут).

Именно в этот момент мы наполняем лодки смесью из сыра рикотта, сыра пармезан и нарезанного жареного красного перца .Для удобства мы используем жареный перец в банке, но вы всегда можете запечь его самостоятельно (мы покажем, как это сделать в этом рецепте хумуса с красным перцем). Затем посыпаем сыром моцарелла и ставим обратно в духовку, чтобы закончить готовку.

Вот и все, простые вегетарианские кабачки с начинкой, которые можно приготовить менее чем за 30 минут. Более простые рецепты цукини можно найти здесь:

  • Обжаренные в чесночном масле кабачки: это быстрый, легкий и полезный продукт. Тоже вкусно. Попробуйте наш вариант с цуккини, приготовленными с чесноком и маслом, или ознакомьтесь с другими вариантами в статье.
  • Чипсы из цуккини, запеченные с пармезаном и базиликом: Эти легкие сырные запеченные чипсы вызывают привыкание. Они идеально подходят для ужина или просто полдника.
  • Средиземноморский салат из цуккини с лапшой: лапша из цукини, огурец, помидоры, фета и острая йогуртовая заправка - мы ели этот легкий низкоуглеводный безглютеновый салат последние несколько дней.
  • Рецепт 20-минутной лазаньи с кабачками и лимонной рикоттой. Эта лазанья произвольной формы идеально подходит, когда у вас мало времени, но вы все равно хотите сбить с ног любого, кто ее ест.

Цуккини с начинкой из сырного жареного красного перца

  • PREP
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • ИТОГО

Эти вегетарианские лодочки из кабачков полны вкуса. Мы фаршируем их тремя видами сыра, а также одним из наших любимых ингредиентов: жареным красным перцем. Перец придает невероятный цвет и вкус при смешивании с сыром и базиликом. Наслаждайтесь этими легкими лодочками из цуккини в качестве основного блюда (я бы съел две половинки) или в качестве гарнира к большому салату.Вы также можете добавить немного белка, перемешав приготовленный фарш из индейки или колбасы со смесью рикотты и перца. Раскрошенный тофу, киноа, рис или даже горсть консервированного или вареного нута также сделают их более существенными.

На 4 небольшие порции или 2 порции в качестве основного блюда

Вам понадобится

2 средних цуккини (около фунта)

1 столовая ложка оливкового масла

Соль и черный перец свежемолотый

1/4 стакана (3 унции) сыра рикотта

2 столовые ложки тертого сыра пармезан

1/2 стакана (2 унции) тертого сыра моцарелла

1 жареный красный перец из банки с жареными перцами

Горсть разорванных свежих листьев базилика

Указания

    Нагрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Выстелите противень силиконовым ковриком, алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой.

    Кабачок разрезать продольно пополам. Ложкой вычерпайте канал посередине каждой половинки кабачка, сделав лодочки.

    Натрите цуккини оливковым маслом и щепоткой соли. Выложите половинки кабачков срезанной стороной вниз на подготовленный противень. Жарьте около 12 минут или пока кабачки не станут мягкими, но не мягкими.

    Тем временем нарезать жареный красный перец небольшими кусочками.Затем в небольшой миске смешайте перец с рикоттой и сыром пармезан.

    Переверните цукини разрезанной стороной вверх и разделите смесь рикотты и перца между лодочками из цукини. Посыпьте сверху моцареллой, затем снова поместите кабачки в духовку и запекайте еще 8–10 минут, пока сыр не расплавится, а кабачки не станут мягкими. Если есть несколько подрумянившихся сырных пятен, перед тем, как вынуть противень из духовки, включите духовку и жарьте, пока сыр не начнет пузыриться и не подрумянится, еще на 1-2 минуты.