Как готовить крылышки в духовке: 10 крутых способов приготовить куриные крылышки в духовке и на сковороде

Содержание

Хрустящие и нежные: как правильно приготовить куриные крылышки в духовке?

Рецепт куриных крылышек в соевом соусе с медом. Хрустящие снаружи и нежные внутри!

Дмитрий Кандинский / vtomske.ru

Есть много вариантов, как вкусно приготовить куриные крылья. Рецепты существуют на любой вкус, плюс в каждый можно внести свои изменения, и вуаля — получается авторское блюдо.

Как-то я уже рассказывал о приготовлении крыльев в медово-имбирной глазури на гриле. Сегодня разберем тонкости готовки крылышек в обычной домашней духовке, тем более «шашлычно-мангальный» сезон, увы, закончился.

Куриные крылышки в соевом соусе с медом

Сложность — 2/5

Время на готовку — 1,5 часа

Ингредиенты

куриные крылья — 1 кг;
мука — 2 ст. л.;
паприка — 10 г;
сухой чеснок — 10 г;
красный перец — 2 г;
специи к курице, которые вам нравятся — 20 г;
соль — 1 ч. л.;

мед — 2 ст. л.;
аджика — 2 ст. л.;
рисовый уксус — 1 ч.л.;
соевый соус — 1 ст. л.;
кунжутное масло — 1 ч. л.;
кунжут (по желанию).

Рецепт приготовления

1. Крылья необходимо разрезать на фаланги. Самая маленькая часть не нужна: в ней нет мяса, и в духовке эта часть крыльев будет подгорать. Далее курицу нужно хорошо вымыть и просушить. Рекомендую использовать бумажные полотенца.

Просушить крылья нужно для того, чтобы в дальнейшем мучная панировка хорошо к ним прилипла и не сбивалась в комочки.

2. Чтобы получить мучную панировку, смешайте в небольшой миске все сухие ингредиенты: муку, соль, красный перец, паприку, сухой чеснок, а также ваши любимые специи к курице.

3. Положите крылья в глубокую миску и добавьте мучную смесь. Я люблю вмешивать панировку в мясо подкидыванием: сначала добавляем пару столовых ложек и перемешиваем, потом добавляем еще две ложки и еще раз перемешаем. Также поступим и в третий раз.

Но можно сделать это и за один раз, главное — хорошо перемешать, чтобы мука прилипла к крыльям по всей поверхности.

4. Разогрейте духовку до 180 °C. На противень положите пергамент для выпечки или фольгу. Это поможет защитить посуду от загрязнения, так как во время готовки с крыльев будет капать жир.

5. Выкладываем крылья на решетку и ставим в духовку, а противень — на ярус ниже. Теперь есть два пути. Первый — простой. Оставить курицу готовиться 55 минут, а после вытащить.

Для второго пути от вас потребуется чуть больше усилий. Сначала жарим крылья 20 минут, затем вытаскиваем и переворачиваем. Возвращаем в духовку еще на 20 минут, потом снова достаем и переворачиваем. Последний раунд — 15 минут. Так крылья будут касаться горячей поверхности с разных сторон.

6. Пока готовятся крылья, сделаем глазурь. Две столовые ложки меда смешаем с двумя столовыми ложками аджики, столовой ложкой соевого соуса, столовой ложкой рисового уксуса и чайной ложкой кунжутного масла. Все хорошенько перемешаем.

Если любите острые блюда, выбирайте жгучие виды аджики.

Горячие крылья сразу после духовки поливаем глазурью и перемешиваем. Так она лучше прилипнет к курице.

Подождите пару минут, чтобы блюдо остыло и пропиталось соусом. По желанию крылья можно украсить семенами кунжута. Готово!

Благодаря тому что крылья находятся в духовке продолжительное время, мясо легко отделяется от костей. А медовый соус с аджикой даст им приятную сладость и пикантность.

Больше рецептов на любой вкус — в рубрике «Готовить просто».

Куриные крылышки в рукаве в духовке

Огромное множество рецептур приготовления вкусных блюд из птицы можно найти на просторах интернета. В нашем пошаговом рецепте с фото мы подробно расскажем, как по-домашнему приготовить вкусные куриные крылышки в рукаве в духовке. Советуем лучше всего использовать только те варианты приготовления, которые действительно проверены временем.

Как приготовить куриные крылышки в рукаве в духовке

Этот простой, незатейливый способ запекания куриных крылышек в рукаве, понравится тем, кто не любит долго возиться на кухне, но желает получить фантастический результат. Подробный фото-рецепт куриных крылышек поможет любому новичку на кухне почувствовать себя настоящим поваром! Бесподобный вкус сочных, румяных запеченных куриных крыльев понравится всем домочадцам. Никаких специй добавлять не придется, кушанье и без того получится очень сочными и вкусными.

Ингредиенты

Куриные крылышки — 1 кг.;
Чеснок — 2 зубца;
Майонез — 2 ст. ложки;
Томатный соус — 2 ст. ложки;
Горчица — 1 ч. ложка;

Соль — 1 щепотка.

Приготовление куриных крылышек в рукаве для запекания

Шаг 1.

Первым делом следует вымыть куриные крылышки в холодной воде.

Шаг 2.

После этого, разрезать крылья по суставам. Третий фаланг крыла, самый маленький, нужно удалить.

Шаг 3.

Куриные крылышки переложить в глубокую миску и добавить соль по вкусу.

Шаг 4.

В отдельной миске нужно смешать майонез, горчицу и томатный соус.

Шаг 5.

Все эти ингредиенты соединить так, чтобы получилась полностью однородная масса.

Шаг 6.

Чеснок натереть на мелкой терке. Выложить чесночную массу в емкость с крылышками. Хорошенько все перемешать.

Шаг 7.

Соус, сделанный заранее, влить в посуду с крылышками.

Шаг 8.

Руками все перемешать. Куриные крылышки должны немного настояться в маринаде поэтому буквально на час отправить их в холодильник.

Шаг 9.

Выложить крылышки в рукав для запекания. Готовить крылья в духовке, ровно 40 минут. Температурный режим духовой печи не должен превышать 200 градусов.

Для равномерной циркуляции воздуха во время запекания, в пакете нужно сделать несколько небольших надрезов ножом, преимущественно разместить их в верхней части рукава.

Сочные, ароматные куриные крылышки, запеченные в рукаве в духовке можно есть. Приятного аппетита!

Tags: Блюда в духовке, Блюда на обед, Блюда на ужин, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Куриные крылышки в духовке с корочкой По-азиатски

Замечательная закуска под душевные разговоры в приятной дружеской компании.

	Для того, чтобы приготовить Куриные крылышки в духовке с корочкой По-азиатски, нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные крылья – 10 шт. (900 г) яйцо – 1 шт. мёд – 3 столовые ложки соевый соус – 3 столовые ложки чеснок – 5 зубчиков крахмал (кукурузный) – 2 столовые ложки кунжут (семена) – 15 г (1 пакетик) соль перец чили (кайенский) – по вкусу
	Сначала приготовим маринад. Для приготовления маринада соедините яйцо и соевый соус.
	Добавьте мёд.
	Очистите чеснок и пропустите его через пресс-чеснокодавку.
	Засыпьте семена кунжута.
	Добавьте крахмал. Если вдруг не найдете кукурузный, то положите, например, картофельный.
	Немного посолите и по желанию добавьте острый кайенский перец. Всё тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Отставьте на некоторое время.
	Куриные крылья разрежьте на три фаланги. Две, которые побольше мы используем в этом рецепте, а маленькие, не понадобятся. Их можно собрать и заморозить, и использовать, когда будете готовить бульон.
	Части куриных крылышек положите в маринад на 10 минут. Подготовьте духовку – она должна быть предварительно разогрета до 200 градусов.
	Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите крылышки. Маринад выливать не нужно, так как он будет пригорать. Запекайте примерно 50-60 минут. За это время мясо будет очень легко отделяться от косточек.
	Крылышки с корочкой готовы! Приятного Вам аппетита!

Буду очень признательна Вам, если поделитесь пошаговым фото-рецептом блюда Куриные крылышки в духовке с корочкой По-азиатски со своими друзьями в социальных сетях. Нажмите на кнопочки социальных сетей ниже.

Очень жду Ваши отзывы и фотографии Ваших крылышек, приготовленных по этому рецепту, либо изменив что-либо в нем.

Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки! С радостью, жду Вас снова!

Recipe Name

Куриные крылышки в духовке с корочкой По-азиатски

Published On

2018-08-23

Average Rating

23.

08.2018 в рубрике Закуски, Основные блюда, птица. Метки: крахмал, крылышки, крылья, курица, мёд, соевый соус, чеснок, яйцо

Крылышки в духовке рецепты. Куриные крылышки с хрустящей корочкой в духовке

Пикантные хрустящие куриные крылышки в духовке приготовить совсем несложно, но результат вас гарантированно порадует. Такое неприхотливое лакомство можно сделать к субботнему вечеру, если к вам планируют прийти друзья на кружку пива, или на пикник. Это нехлопотное блюдо с небольшой остротой отлично подходит и для повседневного ужина в кругу семьи. Запеченные в маринаде крылышки отлично сочетаются с овощными салатами и различными гарнирами. Вот такое универсальное лакомство с хитростью, которое, ко всему прочему, отличается приятной стоимостью и сильно не бьет по карману!

Время приготовления – 1,5 часа.

Количество порций – 10 .

Ингредиенты

Для приготовления этого аппетитного и пикантного блюда в духовке потребуется использовать следующий набор продуктов:

чеснок – 3 дольки;
куриные крылышки – 10 шт. ;
соевый соус – 3 ст. л.;
молотая паприка – ½ ч. л.;
майонез – 100 г;
молотый перец – ½ ч. л.;
соль – 1 ч. л.

На заметку! Вы можете разнообразить это лакомство добавлением других приправ.

Как приготовить хрустящие куриные крылышки в духовке

Самостоятельно запечь куриные крылышки в духовке так, чтобы они покрылись аппетитной румяной корочкой, совсем нетрудно. Однако здесь есть небольшая хитрость. Чтобы добиться пикантной золотистой корочки, предварительно этот незатейливый и доступный продукт надо замариновать.

Первым делом нужно приготовить маринад для куриных крылышек. Для этого потребуется в свободную емкость влить соевый соус. К нему добавляется майонез. Сюда же потребуется всыпать молотую паприку и перец. При необходимости добавляется соль. Но помните, что соевый соус и без того достаточно соленый. Чеснок следует очистить и превратить ножом в мелкую крошку. Эта заготовка тоже всыпается в маринад.

Необходимо добиться идеально равномерной консистенции полученной заправки. Для этого соус надо хорошенько вымешать.

В проточной прохладной воде из-под крана потребуется основательно промыть куриные крылышки. Мясной продукт следует в обязательном порядке промокнуть бумажным полотенцем. Куриные крылышки следует переложить в подходящую свободную емкость. Они заливаются полученным пикантным маринадом.

Заготовку потребуется основательно перемешать и оставить примерно на 35 минут. Этого времени окажется достаточным для маринования куриных крылышек перед запеканием в духовке.

На заметку! При желании в маринаде крылышки можно оставить на всю ночь. От этого их вкус не только не ухудшится, а, напротив, лишь выиграет – станет более насыщенным. Но при этом условии заготовку следует отправить в холодильник, предварительно закрыв емкость крышкой или затянув пищевой пленкой.

Замаринованные крылышки отправляются на противень и ставятся в духовку. При 200 градусах их надо запекать 40 минут. Чтобы добиться идеальной хрустящей корочки, примерно за 10 минут до окончания запекания следует задать режим «Гриль». Если же в вашей духовке этой программы нет, просто увеличьте температуру до 220 градусов.

Вот и готово наше пикантное лакомство!

Видео-рецепт

С помощью видео-рецепта и вам удастся приготовить хрустящие куриные крылышки в духовке на «5+»:

Сегодня я хочу поделится с вами нашим семейным рецептом приготовления куриных крылышек, а именно как вкусно приготовить куриные крылышки в духовке. В наше время трудно себе представить нашу жизнь без курятины. Она заполонила все наши рынки и магазины.
Все мы знаем что куры, которых мы видим в магазинах, растут за 2-3 месяца, с использованием антибиотиков и разных гармональных добавок, которые помогают расти птице. Все мы по телевизору видим как куры подготавливаются к продаже(накалывание куриной тушки фосфатами). И все мы прекрасно знаем что эти добавки остаются в мясе птицы. Самыми безопасными частями в курином мясе считаются крылышки. Крылышки сейчас являются модным мясом, их можно увидеть в ресторанах быстрого питания как крылышки барбекю, их можно заказать в суши барах, их даже можно заказать домой по интернету. О том как приготовить крылышки барбекю дома я расскажу в одной из следующих статей.

Но давайте перейдем к рецепту. Для начала нам необходимы сами крылышки. Я покупаю крылышки на рынке, просто обрезанные прямо при мне. Для рецепта возьмем следующие пропорции.

Для приготовления крылышек нам необходимо:

2 кг. куриных крылышек

3 чайных ложки специй

2 чайных ложки соли

50 грамм растительного масла

2 чайные ложки горчицы

А теперь перейдем к пошаговому руководству приготовления крылышек в духовке.

Обязательно надо помыть крылышки и сложить их в емкость в которой будем их вымешивать со специями.

Добавляем наши специально приготовленные специи. У нас специи состоят из: паприки, кориандра, хмели сунели, переца красного,томатов сушеных, карри. У нас все это можно приобрести на рынке, и даже можно уже готовую смесь купить.

Обязательно солим.

Добавляем растительное масло.

И добавляем горчицу. Горчицу мы используем не только к крылышкам. Горчицу я любил и раньше, особенно с холодцом, или просто намазывал на хлеб и ели с борщом. О пользе горчицы вы можете прочитать .

Все это вымешиваем и оставляем мариноваться на время. Время может быть разным. Если вы хотите жарить сразу, то я бы порекомендовал добавить больше специй. Если у вас есть время чтобы крылышки постояли в маринаде, то лучше пусть постоят. Мы, например, идем утром на рынок, покупаем крылышки, маринуем их. И готовим крылышки себе на обед.

Запекать крылышки мы любим в духовке. Но кушать крылышки как отдельное блюдо мы не любим. Поэтому мы используем как подстилку для крылышек картошку с луком. У нас дети очень любят лук. Просто чистим картофель, лук. Режем все это кубиками, добавляем немного растительного масла, солим, перчим и хорошо все перемешиваем. Равномерно распределяем наш картофель с луком по всей форме. Крылышки начинаем выкладывать на картофель.

У нас получается как слоеный пирог. Есть у меня одна хитрость. После того как я выложил крылышки на картошку, у нас остается грязная емкость из под крылышек. Я наливаю туда грамм 50 воды, ополаскиваю прилипшие к бокам специи и выливаю на картошку.

Эта вода при выкипании паром обдает лежащие картофель и крылышки. И как итог, они становятся более сочные и нежные. Но если вы добавите туда много воды, то у вас получится просто варенный картофель с луком. А мы любим больше запеченый лук и запеченые крылышки. Картофель мы любим в любом виде.

Отправляем все это в разогретую духовку до 250 градусов на 40-50 минут.

Вот такая красота у нас получилась. Перед тем как дать детям куриные крылышки, мы отделяем мясо от кости и шкурки, все-таки в шкурке остается еще много различных гормонов и холестерина.

Мы не всегда пользовались этим рецептом. Раньше мы например делали так, в крылышки мы добавляли соль, перец черный, масло растительное и лук. Лук мы терли на мелкую терку или перебивали на блендере до кашеобразного состояния. По желанию добавляли кетчуп или горчицу.

Мы осенью делали домашний , поэтому мы добавляем свой, без химии и из натуральных помидор. Но всегда мы готовили на картофеле с луком, сначала мы даже лук с картошкой не перемешивали. Сначала шел слой лука, затем картофель, и уж затем куриные крылышки. Пробовали мы запекать и куриные ножки, но именно крылышки нам пришлись по вкусу.

Приготовить запеченные крылышки в духовке не сложно, важно правильно подобрать маринад либо соус. Готовое блюдо имеет не высокую калорийность, но все зависит и от дополнительных ингредиентов. Рецепт куриных крылышек в духовке однозначно станет фаворитом для ценителей быстроты приготовления.

С хрустящей корочкой

Время: 1,5 часа.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 270 ккал/100 г.
Предназначение: закуска.
Кухня: мировая.
Сложность: средняя.

Ингредиенты:

крылья – 500 г;
соус соевый – 50 г;
имбирь – 10г;
горчица – 40 г;
чеснок – 2 зубца.

Для кляра:

яйца – 2 шт.;
крахмал – 1 ст. л;
сухари панировочные – 70 г;
чипсы – 50 г.

Способ приготовления:

Разрезать части курицы на две половинки по суставу, промыть.
Соус, горчицу, чеснок и имбирь перемолоть блендером.
Полученной смесью залить крылышки, оставить мариноваться на час или полтора.
Чипсы раскрошить руками, соединить с сухарями.
Яйца взбить.
Обвалять мясные кусочки в крахмале, затем в кляре и панировке. Вместо крахмала можно использовать муку.
Выложить куски в кляре на противень, предварительно выстланный пергаментом. Дать продукту немного обсохнуть.
Поставить противень на 40 минут в духовой шкаф, разогретый до температуры 180 °C.

Острые

Время: 50 минут.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 280 ккал/100 г.
Предназначение: для пикника.
Кухня: испанская.
Сложность: легкая.

Острые куриные крылышки в духовке подойдут для отдыха на природе, любителей пива, ценителей сочетания куриных полуфабрикатов с Тобаско. На гарнир можно приготовить картофель фри, запеченные овощи либо рис.

Ингредиенты:

крылья – 1,5 кг;
уксус – 4 ч. л.;
соус Тобаско – 2 ст. л.;
кетчуп – 50 г;
подсолнечное масло – 70 г;
перец черный молотый, кайенский, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Крылья промыть, натереть солью.
Соединить все компоненты для маринада.
Залить смесью мясо, дать постоять полчаса.
Разогреть духовку до 220 °C.
Выложить куриное мясо в форму одним слоем.
Убрать в духовой шкаф на 25 минут.
Подавать можно с сырным соусом.

Ароматные крылья с чесноком и горчицей

Характеристики:

Время: 1,5 часа.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 190 ккал/100 г.
Предназначение: закуска.
Кухня: мировая.
Сложность: средняя.

Особенностью рецепта является предварительное отваривание крылышек. Это можно сделать вечером, а готовить на следующий день. Блюдо сочетается с кленовым сиропом – получается необычный остро-сладкий вкус.

Ингредиенты:

горчица – 2 ст. л.;
куриные крылья – 800 г;
чеснок – 3-4 зубца;
масло растительное – 1 ст. л.;
сахар – ½ ч. л.;
сок лимона – 2 ч. л.

Способ приготовления:

Части курицы промыть, удалить тонкую часть фаланги.
Отварить до полуготовности, остудить в бульоне.
Соединить измельченный чеснок с горчицей, сахаром, маслом и лимонным соком.
Противень застелить бумагой, выложить мясные кусочки.
Силиконовой кистью нанести густой маринад на верхнюю часть мяса.
Запекать 8-10 минут до образования корочки при температуре 250 °C.
Перевернуть мясные кусочки, промазать оставшимся маринадной заправкой, запекать до готовности (образования корочки).

В медово-соевом маринаде

Время: 1 час.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 250 ккал/100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: индийская.
Сложность: легкая.

Оригинальный сладко-кислый маринад прекрасно сочетается с куриным мясом.

Ингредиенты:

мед – 80 г;
крылья – 1 кг;
соевый соус – 150 мл;
карри – 1 ст. л.;
паприка – 0,5 ст. л.;
соль, кунжут – по вкусу.

Способ приготовления:

Духовку включить на температуру 200 °C.
Соевую приправу смешать с карри, медом и паприкой. Добавить соль.
Кусочки курицы промыть, залить маринадом, поставить под гнет на час.
Сложить промаринованный продукт в пакет для запекания, положить на противень и поставить запекаться в духовку на полчаса.
Вынуть форму с куриным мясом, разрезать пакет посередине, посыпать крылышки кунжутом.
Убрать противень в духовой шкаф до готовности продукта.

Видео

Куриные крылья ничуть не хуже бёдрышек, ножек, окорочков, грудок и прочих частей курицы 🙂 А вот низкое содержание жира и холестерина позволяет отнести их к диетическим продуктам. Я готовлю куриные крылышки по-разному: на пару, на сковородке, в духовке. В этом рецепте я расскажу о том, как запечь куриные крылышки в духовке. Получается вкусно — попробуйте!

Чтобы приготовить куриные крылышки в духовке, нам понадобятся:

Куриные крылья — 10 шт.
Соевый соус — 2 ст. ложки
Горчица — 1 ч. ложка (готовая)
Чеснок — 2 зубчика
Мёд — 1 ст. ложка
Пряные травы и специи (хмели-сунели, черный молотый перец, куркума, паприка) — по 1 щепотке
Имбирь — немного
Розмарин свежий — 2−3 веточки
Соль — по вкусу
Масло постное — для смазки формы (противня)

Как приготовить куриные крылышки в духовке

Я делаю соус для куриных крылышек, чтобы замариновать накануне дня готовки. Они успевают промариноваться и получаются просто замечательными. Для маринада я смешиваю соевый соус, горчицу, мед, чеснок, пропущенный через чеснокодавку, смесь пряных трав и специй и мелкорубленый имбирь. Всё перемешиваю до однородной массы. Если вам не нравится слегка сладковатый вкус — мёд можно исключить. Вы также можете добавить перец чили, если хотите, чтобы крылышки получились более острыми.
В общепите у крылышек обычно отрубают последние две фаланги, оставляя самую мясистую, но в домашних условиях крылышки можно готовить как есть. Крылышки необходимо промыть, обсушить на бумажном полотенце и сложить в чашку с плотной крышкой, в которой мы отправим мариноваться наши крылья. Теперь мы должны немного посолить наши крылья (помните, что в маринаде есть соевый соус и не переборщите с солью), а затем выливаем в чашку приготовленный соус и аккуратно перемешиваем (желательно вручную), натирая каждое крылышко. После этого отправляем минимум на пару часов, а лучше на ночь, наши куриные крылышки в холодильник.
Разогреваем духовку до 190 °C. Форму для запекания или противень чуть-чуть смазываем постным маслом, выкладываем крылья, чтобы они не задевали друг друга и хорошо подрумянились. Между крыльями размещаем несколько веточек розмарина — они придадут особый аромат! И отправляем в духовку на 35−40 минут.

И вот наши румяные и ароматные куриные крылышки, приготовленные в духовке, готовы!

Куриные крылышки — недорогой и легкодоступный продукт, из которого можно приготовить и полноценное самостоятельное блюдо, и интересную закуску к пиву. Они прекрасно сочетаются с ароматными травами, панировками и соусами. В сегодняшней статье собрано несколько несложных рецептов крылышек с хрустящей корочкой в духовке.

Для приготовления подобных блюд желательно приобретать охлажденную курятину, не подвергавшуюся заморозке. Перед началом термообработки крылышки тщательно промывают в прохладной воде, очищают от оставшихся перышек, насухо протирают одноразовыми полотенцами и ненадолго погружают в маринад.

Для приготовления соуса чаще всего используют сметану, майонез, аджику, кетчуп, постное масло или мед. Кроме того, в него добавляют соль, мяту, базилик, фенхель, укроп или любые другие ароматные специи.

Для получения румяной корочки крылышки можно окунуть в кляр, а затем обсыпать панировкой, сделанной из сухарей, крекеров, овсяных или кукурузных хлопьев. Запекать их желательно при высокой или умеренной температуре. А чтобы не пересушить продукт, его периодически нужно поливать выделяющимся соком.

Вариант с аджикой

Блюдо, приготовленное по нижеописанной технологии, отличается приятным пикантным вкусом. Благодаря наличию маринада, мясо получается очень сочным и ароматным. Поэтому его наверняка оценят любители острой запеченной пищи. Перед тем как запечь крылышки с хрустящей корочкой, обязательно посмотрите, имеется ли у вас под рукой:

4 столовые ложки аджики.
Полкило крылышек.
По чайной ложке карри и сушеного базилика.
Соль, растительное масло и молотый перец.

Промытые крылья насухо обтирают бумажными полотенцами и погружают в маринад, приготовленный из аджики и специй. Спустя три часа их аккуратно перекладывают на противень, выстланный фольгой, и отправляют на тепловую обработку. Готовят крылышки с хрустящей корочкой в духовке, прогретой до двухсот двадцати градусов. Приблизительно через полчаса их вынимают из печи и ставят на стол.

Вариант с имбирем

Эта пряная, в меру острая закуска станет отличным дополнением к дружеским посиделкам. Она одинаково хороша и в горячем, и в холодном виде. Поэтому она может стать неплохой альтернативой привычным куриным крылышкам фри с хрустящей корочкой. Для ее приготовления вам понадобится:

Пара больших ложек соевого соуса.
Дюжина куриных крылышек.
½ чайной ложки красного перца.
3 дольки чеснока.
Чайная ложка тертого имбиря.
Соль и растительное масло.

Перед тем как приготовить куриные крылышки с хрустящей корочкой, их моют в прохладной воде и насухо обтирают бумажными полотенцами. После этого их аккуратно погружают в маринад, сделанный из трех столовых ложек постного масла, соевого соуса, рубленого чеснока, красного перца и тертого имбиря. Через пару часов их перекладывают на противень и отправляют на термообработку. Готовят маринованные крылышки при умеренной температуре около сорока пяти минут. Периодически их вынимают из печи и поливают образовавшимся соком. Лучшим гарниром к данному блюду станет салат из свежих овощей.

Вариант со сливками

Блюдо, сделанное по нижеописанной методике, станет прекрасным угощением для неожиданно пришедших гостей. Оно готовится настолько быстро и просто, что с данной задачей легко справится любой новичок. Для этого вам понадобится:

4 большие ложки горчицы.
Полкило куриных крыльев.
Пара больших ложек меда.
125 миллилитров жирных сливок.
1,5 чайных ложки карри.
Соль и молотый перец.

Вымытые и обсушенные крылышки выкладывают на противень и отправляют в печь, прогретую до двухсот градусов, на пятьдесят минут. В течение всего этого времени их периодически поливают выделяющимся жиром. После этого их смазывают соусом, сделанным из сливок, меда, горчицы и специй, и возвращают на тепловую обработку. Доготавливают крылышки с хрустящей корочкой в духовке в течение получаса.

Вариант с майонезом

Эта закуска пользуется особой популярностью среди многих хозяек. Она одинаково уместна и на семейном обеде, и на пикнике, и на праздничном застолье. Для ее приготовления вам потребуется:

Десяток куриных крылышек.
100 граммов майонеза.
3 большие ложки соевого соуса.
3 дольки чеснока.
По ½ чайной ложки молотого перца и паприки.
Соль.

Вымытые крылышки насухо обтирают одноразовыми полотенцами, складывают в глубокую емкость и заливают маринадом, сделанным из соевого соуса, майонеза, давленого чеснока и специй. Не раньше чем через полчаса их помещают на противень и отправляют на последующую тепловую обработку. Запекают промариновавшийся продут при двухстах градусах около сорока минут. Незадолго до завершения процесса температуру увеличивают до 220 0 C. Конечно, можно сделать такие куриные крылышки с хрустящей корочкой и на сковороде, но в этом случае они получатся более жирными и калорийными.

Вариант с солеными крекерами

Этот рецепт подразумевает использование не вполне стандартного продуктового набора. Поэтому перед началом приготовления вкусных румяных крылышек обязательно перепроверьте, имеется ли у вас под рукой:

50 граммов томатной пасты.
Чайная ложка карри.
600 граммов охлажденных крылышек.
Пара свежих яиц.
150 граммов соленых крекеров.
Пара щепоток молотого черного перца.
Соль.

Вымытые и обсушенные куриные крылья разрезают на части и складывают в глубокую миску. Затем их подсаливают, посыпают специями и заливают томатной пастой. Все это хорошенько перемешивают, накрывают крышкой и убирают в холодильник.

Через час их аккуратно окунают в яичный кляр, обваливают в раскрошенных крекерах, помещают в смазанную форму и отправляют на дальнейшую термообработку. Готовят куриные крылышки с хрустящей корочкой в духовке. Сначала их запекают при двухстах тридцати градусах. Спустя двадцать минут температуру снижают до 160 0 C и доводят блюдо до полной готовности.

Вариант с медом

Это простое, но невероятно вкусное блюдо идеально подходит для семейного ужина. Оно отлично сочетается практически с любыми гарнирами и одинаково хорошо как в горячем, так и в охлажденном виде. Для его создания вам потребуется:

Кило куриных крылышек.
200 миллилитров соевого соуса.
Пара больших ложек мягкого сливочного масла.
100 граммов хорошего твердого сыра.
Столовая ложка настоящего меда.
Желтки от двух яиц.
Стручок жгучего перца.
Панировочные сухари.

Вымытые крылья складывают в глубокую посудину и заливают маринадом, состоящим из соевого соуса, меда и измельченного острого перца. Не раньше чем через полчаса их поочередно окунают в панировку, сделанную из яичных желтков, сливочного масла и тертого сыра, обваливают в сухарях и помещают на противень. Готовят маринованные крылышки в духовке, разогретой до двухсот градусов. Длительность тепловой обработки составляет около двадцати минут.

Вариант с лимонным соком

Крылышки, сделанные по нижеописанной методике, покрыты румяной корочкой, под которой скрывается сочное и нежное мясо. Они прекрасно сочетаются с любыми гарнирами, а значит, могут стать неплохим вариантом полноценного семейного ужина. Для их приготовления вам понадобится:

Полкило охлажденных крыльев.
50 миллилитров соевого соуса.
50 граммов настоящего меда.
Чайная ложка сухой душицы.
Сок, отжатый с двух лимонов.

Вымытые и высушенные крылья разрезают на три части. Самые мясистые кусочки выкладывают на смазанный противень, поливают маринадом, сделанным из соевого соуса, лимонного сока, меда и душицы, и убирают в печь. Готовят крылышки с хрустящей корочкой в духовке, заранее прогретой до двухсот градусов, около получаса. Через каждые пять минут их поливают соусом, чтобы сохранить сочность мяса.

Вариант с твердым сыром

Данное блюдо готовится из простых ингредиентов, которые всегда есть у любой предусмотрительной хозяйки. Поэтому оно станет настоящей находкой для тех, в чьих домах часто появляются нежданные гости. Для его создания вам понадобится:

Кило охлажденных крыльев.
Свежее крупное яйцо.
½ стакана панировочных сухарей.
80 граммов хорошего твердого сыра.
Соль и специи для куриного мяса.

Тщательно вымытые крылья насухо обтирают бумажными полотенцами и складывают в глубокую посудину. После этого их посыпают солью и приправой для куриного мяса. все хорошенько перемешивают и убирают в холодильник.

Не раньше чем через полчаса их окунают в пиалу с предварительно взбитым сырым яйцом, а затем со всех сторон обсыпают панировочными сухарями, смешанными с натертым сыром твердых сортов, и помещают на противень, выстланный куском пергаментной бумаги. Запекают крылышки с хрустящей корочкой в духовке, прогретой до ста семидесяти пяти градусов, не дольше сорока минут.

Куриные крылышки в горчице в духовке. Рецепт с фото

Запеченные куриные крылышки в горчице в духовке или жареные на сковороде – это, несомненно, всегда очень вкусно. Даже небольшое добавление горчицы в тот или иной вид маринада для курицы сделает его более острым, пряным и пикантным на вкус.

Для маринадов и соусов для маринования курицы, в частности и для куриных крылышек, используют как классическую острую горчицу, так и французскую в зернах. Куриные крылышки с горчицей в духовке готовят с добавлением меда, томата, майонеза, кетчупа, вина, соевого соуса, имбиря. Если вы собираетесь на пикник, то можно замариновать куриные крылья в горчице и приготовить из них шашлык или пожарить их барбекю на решетке, на мангале.

Ингредиенты:

Куриные крылышки — 1 кг.,
Горчица столовая — 2 ст. ложки,
Томатный соус — 3 ст. ложки,
Подсолнечное масло — 2 ст. ложки,
Черный перец — щепотка,
Молотый душистый перец — щепотка,
Карри — 1 ч. ложка,
Соль — по вкусу,
Паприка — 1 ч. ложка,
Мед — 1 ч. ложки,
Кориандр — щепотка,
Чеснок — 2 зубчика

Куриные крылышки в горчице в духовке – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление куриных крылышек в духовке.

Приготовим горчично-томатный маринад. Для его приготовления в миску выложите столовую горчицу и томатный соус. Пропустите зубчики чеснока. Добавьте мед. Полейте компоненты маринада подсолнечным или оливковым маслом. Всыпьте соль и специи – паприку, кориандр, карри, душистый и черный перец. Перемешайте маринад вилкой до однородного состояния.

Помойте и промокните салфетками куриные крылья. По желанию разрежьте их на суставы, хотя вполне можно запекать их целиком. Полейте их горчичным маринадом с томатным соусом и перемешайте. Дайте им настояться около 2-3 часов.

Запекайте их на противне или в форме смазанной растительным маслом при температуре духовке 180С 40 минут. Во время запекания куриные крылышки переворачивать не нужно. На стол подавайте горячими с гарнирами и салатами. Если крылышки у вас выступают в роли главной основной закуски, то не забудьте приготовить к ним соус.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт куриных крылышек с горчицей в духовке вам понравился и пригодится.

Куриные крылышки в горчице в духовке. Фото

Куриные крылышки в духовке — рецепт с фото.

Как вы обычно готовите куриные крылышки в духовке? У всех хозяек один проверенный рецепт. Их натирают чесноком, солью, перцем, майонезом и минут через 10 отправляют в духовку, разложив на противне. Да, этот вариант приготовления самый распространенный. Но он же и ошибочный. Во-первых, куриное мясо (как и любое другое) должно мариноваться не менее получаса. И неважно, используются только специи или одна лишь соль с чесноком. Чтобы пряности не просто раскрылись, но еще и успели обменяться с птицей (мясом) ароматами, нужно время. Во-вторых, маринад и продукты для вкуса тоже влияют на то, каким получится блюдо. Если используется молотый горький перец, то (в данном случае) крылышки получатся острыми. Чеснок придает пикантности и легкой остринки. Очень интересный вкус дает вино (естественно натуральное и качественное). Птица после маринования в нем приобретает легкую терпкость и кислинку, богатое послевкусие.

Наконец, в-третьих, вкус готовых крылышек (или мяса) напрямую зависит от того, в какой компании они пребывали в духовом шкафу, а также каким образом запекались. Имеется в виду: на открытом противне, в рукаве или в фольге (пергаменте). Чтобы уловить разницу, нужно приготовить различными способами и сравнить результат.

Рецепт куриных крылышек в духовке

Если вы готовы к экспериментам, предлагаем интересный рецепт куриных крылышек в духовке. Изюминка и особенность – в маринаде, который готовится именно на водяной бане. Главный и основной ингредиент – это коньяк. Не пробуйте экономить и используйте вкусный этот алкогольный напиток.

Важно четко выполнить последовательность приготовления маринада. И обязательно дать ему время настояться.

Немного о способе запекания. Покажем, как готовятся куриные крылышки в духовке на противне. Но можете их поместить и в рукав. Туда же выливаем маринад.

Если вы любите запеченные с птицей яблоки, то выложите и их на противень, удалив сердцевину с косточками. Яблоки вкуснее те, что с кислинкой. А еще вкусно выложить в компанию (рецепт куриных крылышек можно изменять до бесконечности) на противень сливы, курагу, ананас. И каждый раз у вас будет приготовлено новое блюдо с неведомым доселе послевкусием.

Необходимые ингредиенты: куриные крылышки (8 штук), специи для курицы и соль на вкус;

Для маринада: коньяк (150 мл), смесь перцев (щепотка), специи для курицы (0,5 чайной ложки), чеснок (2 зубка), винный уксус (20 мл), лавровый лист (3 штуки), соль на вкус;

1. Сразу займитесь маринадом. После приготовления ему нужно минут 20 постоять и раскрыться. Все необходимые продукты для марина должны быть под рукой, потому что ингредиенты добавляются почти все сразу и очень быстро.

2. На водяную баню ставим железную кастрюлю, наполненную коньяком. Подогреваем. Нужно, чтобы алкоголь выпарился. Далее соединяем его со смесью перцев, измельченным чесноком, добавляем соль и лавровый лист, немного специй для курицы (где-то 0,5 чайной ложки) и винный уксус. Постоянно помешиваем и готовим 5-7 минут. После кастрюлю снимаем с плиты и накрываем. А лучше перелить в стеклянную посуду и плотно закрываем капроновой крышкой. Оставляем на 20 минут настояться.

3. Пока маринад дожидается своего времени, занимаемся куриными крылышками (можно по этому рецепту готовить целую курицу, но в этом случае мариновать и запекать нужно дольше). Итак, крылышки почистить и, помыв, просушить бумажной салфеткой. Натираем специями для курицы и перекладываем в контейнер, предназначенный для маринования птицы.

4. Заливаем крылья маринадом, лавровый листик кладем на самое дно под них. Оставляем мариноваться на 40 минут в кухне.

5. Промаринованные крылышки выложить на противень. Полить сверху слегка маринадом.

6. И в духовку. Готовим при 200 градусах их до красивой загорелой корочки. Ну, а после запекания можно и попробовать.

Запеченные куриные крылышки в духовке

Обязательно и так попробуйте запеченные куриные крылышки в духовке. В чем уникальность и привлекательность рецепта? Первое – скорость приготовления. И все благодаря рукаву. Птица дойдет до готовности где-то через 30-35 минут. Второе – вкус. Грецкий орех творит чудеса с птицей. Причем, он подойдет не только для курицы, но и к утке, индейке, куропатке, перепелке. Третье – вино обогатит вкус и сделает его утонченнее.

Важно выдержать время маринования. По этому рецепту можно приготовить не только запеченные куриные крылышки в духовке. Попробуйте готовить окорочка или курицу целиком. Но в этом случае время маринования и готовки значительно увеличится.

Блюдо подавайте с гарниром. Великолепна с крылышками картошка пюре. подойдет и каша (гречневая, пшеничная, рисовая). Очень вкусно получится, если подадите с булгуром или чечевицей, тушеной с овощами. К слову, после запекания крылышек в рукаве вы увидите много сока. Он очень вкусный. Его также можно использовать во время сервировки. Просто полейте гарнир сверху, и ваше блюдо станет еще богаче и вкуснее.

Необходимые ингредиенты: куриные крылья (4 штуки), специи для куры-гриль (1 столовая ложка), вино белое полусухое (30 мл), грецкие орехи (100 грамм), майонез (1 столовая ложка)

1. Куриные крылья перед тем, как мариновать, нужно тщательно проверить на некачественную очистку. Если остатки перышек окажутся в готовом блюде, то и аппетит испортится, и желание попробовать пропадет. Как бы вы не любили ароматные и запеченные куриные крылышки в духовке. Обязательно промываем и просушиваем.

2. Натираем специями для курицы-гриль и оставляем на полчаса в закрытом плотно контейнере. Через 30 минут поливаем вином и продолжаем маринование еще 40-50 минут.

3. Промаринованные крылышки промокните салфеткой. Грецкие орехи измельчить скалкой, но не в муку. Выкладываем орехи на крылья (щедро!).

4. А также с одной стороны (сверху) поливаем крылышки майонезом.

5. Складываем куриные крылышки в рукав для запекания. Сюда же сливаем маринад и выделившийся при мариновании сок.

6. Блюдо можно будет попробовать через 30-40 минут, при условии, что оно запекалось при 180 градусах в духовом шкафу. Распечатываем рукав и аккуратно, чтобы они не поломались, достаем крылышки. А подать их можно с картофелем пюре. Приятного аппетита!

22 лучших рецепта запеченных куриных крылышек | Как приготовить куриные крылышки в духовке.

Рецепты, обеды и идеи легкой еды

Крылья стали проще

Есть много отличных способов приготовить куриные крылышки, но мы будем первыми, кто признает, что жарка во фритюре — это процесс, и иногда вы просто не готовы к этой задаче (или очистке!).Вот тут-то и пригодится ваш удобный противень; Вы можете получить те же результаты в духовке, если будете следовать нескольким простым советам, например, разложите курицу на противне и дайте кусочкам готовиться, пока они не станут по-настоящему хрустящими. К тому же, запекание крылышек в духовке упрощает приготовление больших партий. Вы можете приготовить достаточно для барбекю, посиделок или игрового дня, и все это одним махом. Мы собрали наши лучшие идеи, и вам обязательно понравится каждая из них, но если вы ищете лучший выбор, эти сладко-пряные крылышки (в соусе с добавлением бурбона!) вас не разочаруют. .Каждый кусочек наполнен ароматом.

Получите рецепт: Дымчатые куриные крылышки с медом, бурбоном и соусом из патоки

Запеченные крылышки барбекю под пивом с пикантным дижонским соусом для макания

Нужна победная закуска для просмотра большой игры? Смешайте хрустящие запеченные куриные крылышки с глазурью для барбекю с добавлением пива и подавайте с соусом дижон-майонез для макания.

Получите рецепт: Запеченные крылышки барбекю под пивом с пикантным дижонским соусом для макания

Запеченные цитрусовые крылышки с острым соусом из авокадо и греческим йогуртом

Нет необходимости жарить во фритюре эти крылышки с глазурью из ананасов: запеките их и обмакните в соусе из авокадо и халапеньо, чтобы получить идеальную закуску в день игры.

Получите рецепт: Запеченные цитрусовые крылышки с острым соусом из авокадо и греческим йогуртом

Buffalo Wings

Альтон делает куриные крылышки очень хрустящими, приготовив их дважды.

Получите рецепт: Buffalo Wings

Бальзамические крылышки с запеченным чесноком и дип-соусом Blue Ranch

Эти куриные крылышки запекают до супер хрустящей корочки, а затем поливают сладкой и острой бальзамически-медовой глазурью и целыми зубчиками жареного чеснока. Прохладный соус для макания из пахты и сыра с плесенью станет идеальным завершающим штрихом.

Получите рецепт: Бальзамические крылышки с запеченным чесноком и дип-соусом Blue Ranch

Куриные крылышки в апельсиновой глазури

Секретный ингредиент Альтона Брауна для этих сладких крылышек — банка замороженного концентрата апельсинового сока.

Получите рецепт: Куриные крылышки в апельсиновой глазури

куриные крылышки парм

Вам надоели обычные соусы для барбекю или буйволиного мяса? Эти полезные запеченные крылышки имитируют итальянско-американский фаворит — хрустящие и сырные.

Получите рецепт: куриные крылышки парм

Запеченные крылышки Шрирача Баффало со сладким соусом чили и майонезом

Сливочно-сладкий соус с перцем чили и майонезом станет идеальным дополнением к этим горячим крылышкам.Он немного охлаждает, оставляя лишь намек на тот огненный вкус, который вы так любите.

Получите рецепт: Запеченные крылышки Шрирача Баффало со сладким соусом чили и майонезом

Куриные крылышки в бальзамической глазури

Роберт Ирвин добавляет бальзамический уксус в свой маринад из соевого соуса и меда, чтобы получить крылышки с дополнительной остротой.

Получите рецепт: Куриные крылышки в бальзамической глазури

Карибские куриные крылышки

Санни любит вяленую курицу, потому что она сладкая, острая, острая и соленая — и все это одновременно.Она маринует курицу в соусе не менее четырех часов, чтобы придать ей глубокий и сложный вкус.

Получите рецепт: Карибские куриные крылышки

Марокканские куриные крылышки Харисса

Вы просто не можете игнорировать привлекательный темно-красный цвет хариссы, особенно когда он переливается на крылья.Разрыхлитель — это секрет получения очень хрустящей корочки без жарки.

Получите рецепт: Марокканские куриные крылышки Харисса

Имбирно-соевые куриные крылышки

Свежий имбирь, тамари и кунжутное масло являются ключевыми компонентами ароматного маринада от Giada.После того, как крылышки запечены, она жарит их еще несколько минут, чтобы добиться насыщенного золотисто-коричневого цвета.

Получите рецепт: Имбирно-соевые куриные крылышки

Запеченные крылышки Шрирача Баффало с дип-соусом Blue Ranch

Ищете новый вариант классических горячих крылышек? Мы смешиваем запеченные куриные крылышки с огненным соусом срирача и получаем крылышко в стиле баффало из набора , которое гарантированно будет иметь большой успех на вашей игровой вечеринке.

Получите рецепт: Запеченные крылышки Шрирача Баффало с дип-соусом Blue Ranch

Куриные крылышки с текилой и лаймом и пряным кремом из авокадо

Валери использует острый соус, текилу и множество специй, чтобы по-настоящему усилить вкус своих куриных крылышек. Крема из авокадо придает крыльям баланс, не притупляя пикантности.

Получите рецепт: Куриные крылышки с текилой и лаймом и пряным кремом из авокадо

Острые Крылышки Песто

Эдди приправляет масло хлопьями красного перца и лимоном, а затем запекает крылья, сбрызнутые маслом, до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. После приготовления он поливает крылышки соусом песто для придания им свежего итальянского вкуса.

Получите рецепт: Острые Крылышки Песто

Крылышки в медовой глазури Хойсин

Эти крылышки — прекрасный пример того, почему мы все так пристрастились к остро-сладкому сочетанию. Посыпьте их зеленым луком (для дополнительной свежести) и семенами кунжута (для хруста).

Получите рецепт: Крылышки в медовой глазури Хойсин

Запеченные крылышки Баффало с соусом из голубого сыра и йогурта

Сделайте более легкий соус для этих запеченных крылышек на основе обезжиренного греческого йогурта и обезжиренного молока.

Получите рецепт: Запеченные крылышки Баффало с соусом из голубого сыра и йогурта

Ранчо-Чипотле Куриные Крылышки

Соус для макания «ранч-чипотле» подается сбоку от этих крылышек, чтобы гости могли контролировать остроту.

Получите рецепт: Ранчо-Чипотле Куриные Крылышки

Куриные крылышки терияки

Обжарьте куриные крылышки с небольшим количеством соли, перца и оливкового масла, а затем покройте их домашним соусом терияки от Тайлера Флоренса.

Получите рецепт: Куриные крылышки терияки

Крылышки с чили

Порошок чили анчо, тмин, кориандр и гвоздика украшают эти пряные крылышки.Фактор тепла зависит от вас.

Получите рецепт: Крылышки с чили

Цезарь куриные крылышки

Эта сливочная заправка подходит ко всем блюдам — крылышкам, овощам и теплым хлебным палочкам. В будние дни ему суждено стать вашим новым любимым салатом.

Получите рецепт: Цезарь куриные крылышки

Куриные крылышки в медовой глазури со снежным горошком

Приготовьте порцию крылышек размером с ужин и смешайте их с соусом и медом.

Получите рецепт: Куриные крылышки в медовой глазури со снежным горошком

Очень хрустящие запеченные куриные крылышки

Это лучший рецепт запеченных куриных крылышек, который я когда-либо пробовал. После многих экспериментов я, наконец, смог сделать свои запеченные куриные крылышки очень хрустящими снаружи и очень нежными внутри. На вкус они как жареные во фритюре крылышки, только без жирной каши и лишних калорий.На самом деле, они вкуснее, чем жареные во фритюре. Попробуйте их, вы поймете, о чем я говорю.

Что делает куриные крылышки такими вкусными?

Чрезвычайно хрустящая корочка и влажная, нежная внутренняя часть — это святой Грааль куриных крылышек. Вот почему жареные во фритюре куриные крылышки Баффало так широко популярны. Ни один другой рецепт куриных крылышек не был так клонирован и скопирован, как оригинальный рецепт крылышек Баффало.

Я большой поклонник куриных крылышек Buffalo и посещаю Duff’s Famous Wings или Anchor Bar пару раз в год, когда бываю в Buffalo.Пытаясь воспроизвести знаменитые крылышки дома, я обжарил куриные крылышки во фритюре и использовал оригинальный соус. Они вышли идеальными, как и в ресторане, но боль от горячего масла, запаха и полученного беспорядка сильно отталкивали.

Способы приготовления самых вкусных хрустящих куриных крылышек

Я знал, что решением проблемы будут запеченные куриные крылышки. Мне нужно было найти способ запечь их так, чтобы они были такими же хрустящими, как и жареные во фритюре. Я придумала, как испечь удивительно ароматные и достаточно хрустящие куриные крылышки, я писала об этом в своем посте Как испечь куриные крылышки , но они не такие, как жареные во фритюре.

Я экспериментировал с разными температурами, конвекцией, с маслом и без, но не смог получить то, что хотел. Решение было предложено Serious Eat в статье The Food Lab: In Search of the Best Oven-Fried Buffalo Wings. Аналогичный подход используется в рецепте кулинарных жареных куриных крылышек по-деревенски.

В рецептах по ссылкам выше предлагается обвалять крылья в разрыхлителе, чтобы кожа подрумянилась и стала хрустящей. Затем выпекать 30 минут при 250F, а затем 40 минут при 400F.Использование разрыхлителя было гениальным. Это действительно помогает.

Хотя в целом результаты мне понравились, у меня было несколько вопросов. Одна проблема заключалась в том, что крылья получались слишком сухими внутри. Другой проблемой была хрусткость — крылья были не такими хрустящими, как жареные во фритюре. Наконец, я не выдержала длительность выпечки. Серьезно, за час испечь пару десятков крылышек?

Что помогло получить очень хрустящие запеченные куриные крылышки

Короче говоря, после нескольких экспериментов я сделал следующее:

Разрыхлитель остался.Это очень помогает получить красиво подрумяненную, хрустящую кожу.
Обсушите куриные крылышки бумажным полотенцем, прежде чем посыпать разрыхлителем.
Крылышки перестали солить перед запеканием. Соль вытягивает влагу и предотвращает появление хрустящей корочки и потемнение.
Увеличена температура выпечки до 425F конвекции. Высокая температура значительно помогла сократить время выпечки. Конвекция творила чудеса, поджаривая кожу и быстро удаляя влагу с кожи.

После обваливания куриных крылышек в разрыхлителе (1 столовая ложка на 2 фунта крыльев) и запекания всего 30 минут при конвекции при 425F у меня получились эти прекрасно хрустящие куриные крылышки:

В другой раз я запекала их 40 минут.Результат мне больше понравился. Эти запеченные куриные крылышки имели более толстую корочку и более хрустящую корочку. Вот фотография крылышка, запеченного при температуре 425F в течение 40 минут:

Внутренняя часть крылышек была все еще нежной, очень влажной и сочной.

Подача хрустящих куриных крылышек

Для подачи смешайте крылышки с вашим любимым соусом для крыльев Баффало. На картинке ниже я использую знаменитое 1/2 стакана растопленного сливочного масла, 1/2 стакана острого соуса Фрэнка и пару измельченных зубчиков чеснока.Я еще добавляю 2 чайные ложки соли, так как не солю перед выпечкой. Хотя мне нравятся крылышки с этим соусом, на мой вкус они слишком насыщенные.

Мой любимый соус – острый соус Дафф с небольшим количеством растопленного сливочного масла. Около 1 столовой ложки растопленного сливочного масла на 1/3 стакана соуса для крылышек Даффа плюс 1 чайная ложка соли. Этого хватит на 2 десятка крыльев.

Или немного (2-3 ст.л.) простого острого соуса Дафф и немного соли, например:

После того, как запеченные куриные крылышки бросят в соус или смесь соуса и масла, они станут менее хрустящими.Если вы хотите оптимальную хрустящую корочку, подавайте их с соусом для крылышек.

Советы и подсказки
Я перестал использовать охлаждающую подставку, так как ее последующая чистка вызывает головную боль. Я теперь пеку прямо на противне, застеленном фольгой и пергаментной бумагой. Разница едва заметна. Донышки получаются немного жирнее, но и хрустящими из-за контакта с горячим противнем.
Время от времени я вижу электронное письмо или комментарий в социальных сетях о том, что рецепт не сработал и что крылышки на вкус как дерьмо из-за пищевой соды.Да! НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ПИЩЕВУЮ СОДУ ! Это не то же самое и не может использоваться в качестве замены в этом рецепте. Рецепт требует РАЗРЫВОК !
Это проверенный рецепт, и он работает исключительно хорошо. Я делал это по крайней мере 2 дюжины раз с отличными результатами. Как упоминалось выше, в этом рецепте используется модифицированная версия подхода, предложенного в статье The Food Lab: In Search of the Best Oven-Fried Buffalo Wings. Аналогичный подход используется в рецепте Cook’s Country Oven-Fried Chicken Wings, в котором также используется разрыхлитель .
Я пробовала приготовить эти очень хрустящие куриные крылышки во фритюрнице, и они оказались просто потрясающими. Если у вас есть, обязательно попробуйте этот рецепт.
Не забудьте попробовать этот хрустящий картофель фри во фритюрнице в качестве сопровождения к крыльям, они исключительно хорошо сочетаются друг с другом.
Оставьте крылышки на 5 минут, прежде чем бросить их в соус, это поможет сохранить большую часть хрустящей корочки.
Попробуйте обвалять крылышки в смеси 50/50 острого соуса для крылышек и соуса барбекю, моего нового фаворита.
Запеченные куриные крылышки – очень хрустящие, как во фритюре
Рецепт лучших запеченных куриных крылышек, очень хрустящих снаружи и очень нежных внутри.
Скорость печати
Курс: Ужин, обед
Кухня: американская
Ключевое слово: запеченные куриные крылышки, куриные крылышки Баффало, хрустящие куриные крылышки
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 35 минут
Количество порций: 4 порции
Калорийность: 302 ккал
Ингредиенты
2 фунта куриных крылышек (удалить кончики, разделить на крылышки и барабаны)
1 ст.
1 ч. л. кошерной соли (плюс еще по вкусу)
1 ст. л. сливочного масла (растопленного)
1/3 стакана острого соуса для крыльев (напримерг. острый соус Дафф)
Инструкции
Разогрейте духовку до 450F.
Хорошо обсушите курицу бумажным полотенцем. Положите крылья в большую миску. Посыпьте крылья разрыхлителем. Перемешивайте, пока все крылышки не будут равномерно покрыты разрыхлителем. А еще лучше смешать вручную, чтобы обеспечить равномерное покрытие.
Застелите большой противень алюминиевой фольгой. Поместите охлаждающую подставку (см. примечание) сверху и сбрызните Pam или натрите растительным маслом, чтобы предотвратить прилипание.
Положите куриные крылышки на решетку, оставляя пространство между крыльями.
Поместите противень в духовку. Убавьте огонь до 425F и установите режим конвекции.
Выпекайте 30-40 минут, пока крылышки не подрумянятся и не станут хрустящими.
Дайте крыльям отдохнуть 5 минут. Это сохранит хрустящую корочку.
Тем временем приготовьте соус для крыльев Баффало, смешав масло и острый соус для крылышек в небольшой миске.
Приправьте крылышки солью и любыми другими приправами, которые вам нравятся. Перемешайте с соусом Баффало или подавайте с соусом на гарнир.
Примечания
В то время как охлаждающая подставка помогает смыть растопленный куриный дренаж с крылышек, ее последующая очистка представляет большую проблему. Я перестала использовать решетку для охлаждения и запекаю крылышки на пергаментной бумаге. Я не замечаю большой разницы, если она есть. Если у вас нет конвекционной печи Метод 1 Это исходит от читателей этого блога и очень хорошо сработало для них. Выпекать при 450°С в течение 40 минут, затем при 350°С еще 40 минут. Кажется, это сработало очень хорошо для нескольких человек. Метод 2 Это оригинальный метод, предложенный America’s Test Kitchen Установите решетки духовки в верхнее среднее и нижнее среднее положение и предварительно разогрейте духовку до 250 градусов.
Разложите крылья в один слой на решетке, установленной на подложку. Выпекайте крылышки на нижней средней полке духовки в течение 30 минут. Переместите на верхнюю среднюю полку, увеличьте температуру духовки до 425 градусов и запекайте, пока крылья не станут золотисто-коричневыми и хрустящими, еще 40-50 минут, перевернув противень в середине выпечки.
Питание
Калорийность: 302 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 22 г | Жир: 22 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 101 мг | Натрий: 1227 мг | Калий: 522 мг | Волокно: 0 г | Сахар: 0 г | Витамин А: 300 МЕ | Витамин С: 15,8 мг | Кальций: 145 мг | Железо: 1,5 мг
Если вам нравятся копченые куриные крылышки, не забудьте попробовать эти очень хрустящие копченые куриные крылышки, простые или с соусом барбекю. Исключительно хорошо!
23 простых домашних рецепта куриных крылышек
Когда дело доходит до игрового дня, есть одна пикантная закуска Super Bowl, которая всегда будет царить: всемогущее куриное крылышко. Крылышки — это грязно, но есть их весело (да ладно — признайтесь!), и они станут хитом на вашей ежегодной вечеринке в честь Суперкубка. Они также удивительно универсальны, поэтому независимо от того, любите ли вы запеченные, жареные во фритюре, острые или сладкие, для вас есть множество рецептов пикантных куриных крылышек. Если там, где вы живете, не слишком холодно, или если вы готовы выдержать холод, попробуйте жареные на гриле куриные крылышки с копчением, чтобы упростить уборку и освободить место в духовке для приложений, приложений и других приложений. Или, если вам нравится хрустящий вкус жареных крылышек, но вы не хотите нагревать чан с маслом, вытащите свою надежную фритюрницу для действительно простого и вкусного решения.
Конечно, как бы мы ни любили эти идеи для игрового дня (подайте их в воскресенье на Суперкубке, и вы станете чемпионом независимо от того, какая команда выиграет титул), они так же хороши для любого буднего вечера. ужин. Так что, даже если ваша вечеринка за Суперкубок в этом году не такая шумная, или если вы просто не футбольный фанат, вы все равно можете насладиться вкусным классическим рецептом, который понравится всей семье. Эти идеи с куриными крылышками пользуются успехом независимо от случая — так что не бойтесь прямо сейчас приготовить большую партию буйволиного мяса, барбекю или запеченных крылышек.
1 Пикантные липкие крылышки
Карамель подходит не только для десертов. В сочетании с острым соусом, соком лайма, чесночным порошком и солью получается сладко-соленый соус для куриных крылышек.
Получить рецепт »
3 Куриные крылышки во фритюрнице
Освойте базовые крылышки во фритюрнице, а затем замените их соусом из буйволиного мяса или сладко-пряным соусом хабанеро, чтобы приготовить готовое к игре приложение.
Получить рецепт »
4 Хрустящие куриные крылышки с 6 соусами
5 Жареная курица с белым соусом барбекю
Соус барбекю, приготовленный из майонеза, яблочного уксуса и хрена = соус для макания, о котором вы даже не догадывались.
Получить рецепт »
6 Чесночные куриные крылышки с пармезаном
7 Куриные крылышки во фритюрнице
8 Куриные крылышки с лимонным перцем
9 Острые крылышки, запеченные в духовке, с соусом из голубого сыра
13 Крылышки Buffalo Ranch в мультиварке
14 Куриные крылышки на гриле с дымком
Доказательство того, что всего за несколько минут на гриле ваши крылышки идеально обуглятся. Просто бросьте кукурузу в початках вместе с ними, чтобы завершить трапезу.
Получить рецепт от Woman’s Day »
15 Куриные крылышки General Tso в мультиварке
17 Куриные крылышки Кровавая Мэри
18 Куриные крылышки на гриле
19 Куриные крылышки с рассолом
20 Острые жареные куриные крылышки по-южному
21 Запеченные крылышки барбекю из меда без костей с острым ранчо
22 Крылышки из цветной капусты Баффало
23 Запеченные куриные крылышки карри
Кэти Бурк Как научный сотрудник журнала Good Housekeeping, Кэти занимается вопросами здоровья, красоты, дома и поп-культуры.Саманта МакЭвой Саманта МакЭвой — помощник редактора в команде Good Housekeeping Food, где она пишет о вкусных рецептах от Test Kitchen, продуктах и инструментах, которые обязательно нужно попробовать, а также проверенных секретах успеха домашней кухни.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио
Хрустящие запеченные куриные крылышки | Жизнь всего лишь блюдо
ЗАКУСКИ В ДЕНЬ ИГРЫ! Я ТАК люблю закуски в игровой день. Я определенно больше люблю закуски в игровой день, чем саму игру. Кто со мной?
Извините. Я попробую. Вроде.
Эти крылья. Яаааааааааааааааааааааааааааааааааас Я ТАК в этих крыльях. В основном по двум причинам.
Они не ТАКИЕ грязные, как обычные крылышки, покрытые соусом.
Их до смешного легко сделать.
Да. Так. Хорошо.
Хорошо, я солгал. Это было три вещи. Мораль этой истории такова: сделайте эти крылья.
Все, что вам нужно сделать, это посыпать их специями, поставить в духовку, взбить соус для макания, и вы станете золотыми.
Не бойтесь удваивать рецепт. Ваши друзья будут вам благодарны.
Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок
Хрустящие запеченные куриные крылышки
Описание
Эти хрустящие запеченные куриные крылышки очень просто приготовить, и они станут лучшей закуской на игровой день.
куриные крылышки весом 2 фунта
1 1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки перца
1/2 чайной ложки лукового порошка
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/2 чайной ложки копченой паприки
Для соуса для макания Sriracha Ranch
1/4 стакана греческого йогурта
1/2 стакана майонеза
1/4 стакана пахты
1/4 чайной ложки сушеной петрушки
1/4 чайной ложки сушеного базилика
1/4 чайной ложки чесночного порошка
1/4 чайной ложки лукового порошка
1/4 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки перца
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
1–2 чайные ложки соуса Шрирача
border-color secondary-color.background-color»/>
Инструкции
Разогрейте духовку до 400 градусов.Положите крылья в большую миску и добавьте все специи. Чистыми руками хорошо перемешайте, пока вся курица не будет хорошо покрыта.
№
Положите крылышки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в течение 60–70 минут, пока они не станут хрустящими.
Пока курица запекается, приготовьте соус для макания. Соедините все ингредиенты вместе в миске и хорошо взбейте. Хранить в холодильнике до готовности к использованию. Как только курица будет готова, подавайте сразу же с соусом для макания.
Примечания
*Соус для макания делает многое.Если вы удваиваете рецепт крылышек, оставьте такое же количество ингредиентов для соуса. Мне нравится хранить в холодильнике запас соуса на неделю, чтобы макать овощи и т. д.
Адаптировано из My Ranch Dressing

Не что иное, как куриное крылышко.
Рецепт запеченных куриных крылышек — Ужин, затем десерт
Запеченные куриные крылышки легко и хрустяще готовятся в духовке с вкусной приправой из порошка чили, чесночного порошка и лукового порошка.
Ничто не делает вечеринку лучше Закуска , чем идеальный рецепт куриных крылышек. Их легко сделать, ими можно поделиться, и они нравятся всем. Чтобы узнать больше о рецептах куриных крылышек, перед которыми невозможно устоять, попробуйте Куриные крылышки барбекю и Крылышки Баффало .
ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ
Хрустящие запеченные куриные крылышки — идеальные крылышки для вечеринки. Вы можете подготовить их для духовки в кратчайшие сроки, а затем запекать до тех пор, пока у вас не получится красивая хрустящая корочка и нежные внутренности. Ароматы чеснока, лука и чили смешиваются с хрустящей корочкой и прекрасно сочетаются с любым количеством ваших любимых соусов для макания. Подавайте их вместе с другими любимыми закусками, такими как Дымки с коричневым сахаром и Кокосовые креветки с хрустящей корочкой , для невероятно вкусной вечеринки.
Приготовление запеченных куриных крылышек в духовке позволяет легко наслаждаться ими дома и делает их более полезными, чем приготовление во фритюре, как это обычно делается в ресторане. Запеченные куриные крылышки обжарены до идеальной хрустящей корочки с ароматной оболочкой, которая так же аппетитна, как и все, что вы можете получить в своем любимом спорт-баре!
СОУС
Куриные крылышки из набора
станут отличной закуской для следующего игрового вечера, вечеринки с просмотром Суперкубка или семейной встречи.Положите курицу на сервировочное блюдо вместе с вашими любимыми соусами, например, Соус с голубым сыром , Соус для барбекю или Медово-горчичный . Для острого соуса вы также можете использовать соус Buffalo Sauce . Потушите это с другими ковшами, такими как морковные палочки и сельдерей для более вкусной закуски. Вот еще несколько вкусных соусов, которые стоит попробовать:
Пикантный йогуртовый соус: Чтобы приготовить крутой йогуртовый соус, смешайте 1 стакан простого йогурта, 2 столовые ложки соуса чили и 1 чайную ложку хрена.
Домашний соус цацики: Смешайте 2 стакана тертого огурца, 1 стакан греческого йогурта (или сметаны), 2 столовые ложки оливкового масла, столовую ложку нарезанного укропа, столовую ложку лимонного сока и 1 измельченный зубчик чеснока.
ВКУСНЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ
Куриные крылышки Memphis Barbecue
Куриные крылышки Jerk
Крылышки Баффало в мультиварке
Крылышки Баффало
СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ КУРИНЫХ КРЫЛЫШЕК
Время приготовления: Начните с предварительного разогрева духовки. Если вы беспокоитесь о том, что курица прилипнет к сковороде, сбрызните противень кулинарным спреем.
Покрытие: Чтобы приготовить вкусную хрустящую корочку, смешайте в миске растительное масло, чесночный порошок, луковый порошок, порошок чили, соль и перец. Положите куриные крылышки в миску и убедитесь, что они хорошо покрыты хрустящей корочкой со всех сторон.
Время приготовления: Выложите куриные крылышки с покрытием в один слой на противне или противне. Поместите курицу в предварительно разогретую духовку и оставьте там на 1 час запекания. Они испекутся до хрустящей золотисто-коричневой корочки.Чтобы курица быстро остыла перед подачей на вечеринку, вы можете положить ее на решетку, а затем переложить на сервировочное блюдо.
Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов
Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас
ВАРИАНТЫ ЗАПЕЧЕННЫХ КУРИНЫХ КРЫЛЫЛЬКОВ
Запеченные куриные крылышки с малиной и бальзамом: Чтобы получить уникальный и вкусный ароматный вариант этого рецепта, попробуйте приготовить запеченные куриные крылышки с малиной и бальзамом. Чтобы приготовить густой малиновый бальзамический соус, смешайте ¼ стакана бальзамического уксуса, ½ стакана малинового джема, ¼ стакана воды, 1 чайную ложку тертого имбиря, ½ столовой ложки соевого соуса и 2 столовые ложки сливочного масла.Вылейте соус на запеченную курицу через 45 минут в духовке. Затем запекайте еще 15 минут перед подачей на стол.
Острые куриные крылышки: Чтобы сделать курицу острой, попробуйте сбрызнуть куриные крылышки острым соусом перед подачей на стол. Добавляйте понемногу соуса из острого перца за раз, чтобы не переборщить.
Сладкий: Чтобы сделать блюда из курицы более сладкими, добавьте в сухую смесь немного коричневого сахара или ½ стакана меда.
Куриные крылышки, запеченные на гриле: Чтобы приготовить куриные крылышки на гриле, запекайте курицу в обычном режиме в течение 45 минут.Затем выньте курицу и сбрызните сверху соусом барбекю перед запеканием в течение последних 15 минут.
Сухая натирка Ингредиенты: Вы можете добавить любое количество ваших любимых приправ в смесь специй для натертой запеченной курицы. Орегано, розмарин, тмин, паприка или базилик добавят приятный вкус хрустящим запеченным куриным крылышкам.
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЗАПЕЧЕННЫХ КУРИЦ
Куриные грудки, запеченные в духовке
Куриные грудки на гриле, запеченные в духовке
Курица с рисом, запеченные в духовке
Запеченная курица с розмарином и картофелем
КАК ХРАНИТЬ ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ
Сервировка: Хрустящие запеченные куриные крылышки нельзя оставлять при комнатной температуре более чем на 2 часа.
Магазин: Вы можете хранить эту аппетитную курицу в холодильнике, чтобы потом наслаждаться ею в течение 3-4 дней.
Заморозка: Чтобы заморозить куриные крылышки, положите их в герметичный контейнер или пакет для заморозки. Они останутся в хорошем состоянии до 6 месяцев.
Закрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже
Закрепите рецепт
Разогрейте духовку до 375 градусов.
В большой миске смешайте растительное масло, чесночный порошок, луковый порошок, порошок чили, соль и перец.
Добавьте курицу в миску и хорошо обваляйте.
Поместите курицу на большой противень и запекайте в течение 1 часа.
калорий: 267 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 17 г | Жир: 22 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 71 мг | Натрий: 362 мг | Калий: 157 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 209 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 11 мг | Железо: 1 мг
Ключевое слово: Запеченные куриные крылышки
Хрустящие куриные крылышки, запеченные в духовке Easy Lovefoodies
Хрустящие запеченные куриные крылышки, покрытые восхитительными специями для великолепного вкуса. Легкий рецепт запекания, лучше, чем жареная курица по-южному! Можно использовать рецепт крылышек, тендеров, голеней
Нахальные хрустящие запеченные крылышки. Для любого из вас, кто ищет прекрасный рецепт куриных крылышек, наполненных удивительным вкусом и сочностью, вы пришли в нужное место! Эти крылья именно такие.
Из приведенных ниже ингредиентов вы увидите, что я сделал свою собственную смесь специй, которая, когда они сочетаются друг с другом, делает эти вкусы неземными! Эти крылышки совсем не острые, однако, если вам нужно немного остроты, просто добавьте в смесь специй щепотку паприки или порошка чили.
Мне очень нравится простой рецепт, который придает фантастический вкус и сохраняет мясо сочным, а не пересушенным. В конце концов, никому не нравятся сухие жевательные куриные крылышки!
Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.
Покрытие, которое я использовал, сохраняет мясо красивым и влажным и придает ему хрустящую корочку. Подумайте о южной жареной курице, но без жира и масла, потому что эти крылышки запекаются.
Однажды вечером я пробовал разные специи и вкусы и решил попробовать что-нибудь новенькое.
Я хотел, чтобы куриные крылышки были влажными внутри, супер хрустящими снаружи, и я также хотел, чтобы хрустящие внешние крылышки имели эффект «вау», что-то, что, когда вы откусываете кусочек, вам хочется продолжать есть и наслаждаться всем. вкусы.
Так я придумала эти милые дерзкие хрустящие запеченные крылышки. Это, безусловно, вкусно, не требует никакой жарки и подается с вашим любимым соусом, я уверен, что это будет хитом во многих домах!
Эти крылышки идеально подойдут для вечеринки или пикника, обеда, части свадебного фуршета, перекуса для детей после школы и так далее.
Итак, давайте перейдем непосредственно к рецепту и посмотрим, как мы делаем хрустящие запеченные крылышки. Пожалуйста, наслаждайтесь!
Ингредиенты
Приблизительно 10 самых больших куриных крылышек, которые только можно найти!
Для Крыльев:
2 чашки / 250 г универсальной муки
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка куркумы
1 чайная ложка приправы Cajun
1 чайная ложка чесночной соли
1 чайная ложка тыквы/смешанных специй к сезону.Будьте осторожны с солью, так как чесночная соль тоже будет добавлена в качестве добавки к вашей соли!
2 взбитых яйца
4 столовые ложки молока
Маринад
Достаточно ананасового сока, чтобы пропитать крылышки в контейнере или пакете на молнии.
Наконечники
Этот рецепт также хорош со свиными ребрышками. Попросите своего мясника нарезать их на 2-дюймовые кусочки и хорошо вымыть их на случай, если в разрезах останутся кусочки кости.
Можно использовать любые куски курицы, например, куриные ножки, бедра, голени.Просто помните, что вам может понадобиться больше покрытия в зависимости от размера кусочков курицы.
Это не «острые» крылышки, они ароматные и пряные. Если вы хотите добавить им пикантности, добавьте 1-2 чайные ложки порошка чили в мучную смесь.
В зависимости от размера ваших крылышек вам также может понадобиться чуть больше или меньше муки или яичной смеси, если она закончится, не беда! просто сделай еще немного!
Инструкции
1. Разрежьте между суставами куриных крылышек, чтобы две части вымыли в холодной воде, затем поместите в пакет с застежкой или контейнер с достаточным количеством ананасового сока, чтобы покрыть его.Охладите в течение 1 часа.
На фото ниже показано, как разрезать крылья на 2 части.
2. Смешайте в миске муку, все приправы и цедру.
3. В отдельную миску добавьте яйца и молоко и слегка взбейте.
4. Достаньте крылья из маринада и обсушите кухонной бумагой.
5. Поместите крылья в яичную смесь, затем в мучную смесь, хорошо покрывая их. Повторите это, чтобы крылья были дважды покрыты яйцом, а затем мукой.
6. Выложите крылышки на смазанный маслом противень, старайтесь, чтобы они не касались друг друга.
7. Выпекать в духовке при 220C/475F/газ 7 в течение 20-25 минут, до золотистого цвета и хрустящей корочки, как на фото.
№
В середине выпечки используйте лопаточку и осторожно переверните крылышки, стараясь не сломать хрустящую корочку.
Подавайте с вашими любимыми соусами. Я использовала чесночный майонез и китайский сладкий соус чили. Оба вкусные!
Мы будем рады узнать ваше мнение о нашем рецепте.Вы вносили какие-либо изменения или добавляли какие-то другие ингредиенты? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачной готовки!
Карта рецептов
Ингредиенты
Приблизительно 10 самых больших куриных крылышек, которые вы можете найти!
Для Крыльев
2 чашки / 250 г муки универсального назначения
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка куркумы
1 чайная ложка приправы Cajun
1 чайная ложка чесночной соли
1 чайная ложка тыквы / смеси специй
Цедра 1 лайма или лимона
1 чайная ложка сахара
Перец и соль по сезону. Будьте осторожны с солью, так как чесночная соль тоже будет добавлена в качестве добавки к вашей соли!
2 взбитых яйца
4 столовые ложки молока
Маринад
Достаточно ананасового сока, чтобы пропитать крылышки контейнером или пакетом на молнии.
Инструкции
Разрежьте между суставами, чтобы получилось две части, вымойте их в холодной воде, затем поместите в пакет на молнии или контейнер с достаточным количеством ананасового сока.Охладите в течение 1 часа.
Смешайте в миске муку, все приправы и цедру.
В отдельную миску добавьте яйца и молоко и слегка взбейте.
Достаньте крылышки из маринада и высушите кухонной бумагой.
Положите крылышки в яичную смесь, затем в мучную смесь, хорошо покрыв их. Повторите это, чтобы крылья были дважды покрыты яйцом, а затем мукой.
Положите крылышки на смазанный маслом противень, старайтесь, чтобы они не касались друг друга.
Выпекайте в духовке при 220°C/475°F/газ 7 в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими, как на фото.
В середине выпечки используйте лопаточку и осторожно переверните крылышки, стараясь не сломать хрустящую корочку.
Подавайте с вашими любимыми соусами. Я использовала чесночный майонез и китайский сладкий соус чили. Оба вкусные!
Примечания
Этот рецепт также хорош со свиными ребрышками. Попросите своего мясника нарезать их на 2-дюймовые кусочки и хорошо вымыть их на случай, если в разрезах останутся кусочки кости.
Это не горячие крылышки, они ароматные и пряные.Если вы хотите добавить им пикантности, добавьте 1-2 чайные ложки порошка чили в мучную смесь.
В зависимости от размера ваших крылышек вам также может понадобиться немного больше или меньше муки или яичной смеси, если она закончится, не беда! просто сделай еще немного!
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Пищевая ценность:
Выход: 10 Размер порции: 10 порций
Количество на порцию: Калорийность: 149 Всего жиров: 3 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 42 мг Натрия: 521 мг Углеводов: 26 г Волокна: 1 г Сахаров: 3 г Белков: 5 г
Эти жареные куриные крылышки Баффало полны аромата, покрыты острым соусом и подаются с домашним соусом из сливочного сыра с плесенью. Идеально подходит для игровых дней и вечеринок!
Продолжить чтение
Острые куриные крылышки с лимонным маслом. Это прекрасные куриные крылышки с пикантным пикантным вкусом. Простой рецепт, испекла, а как вкусно!
Продолжить чтение
Цыпленок, запеченный по-южному, с приправой «Вяленое мясо», маринованный в домашней приправе «Вяленое мясо» и запеченный в духовке с хрустящей корочкой для нежных сочных куриных порций. Идеально подходит для быстрого и легкого ужина, а также отлично подходит для вечеринок.
Продолжить чтение
Острые куриные крылышки в сахаре. Вкусно запеченные крылышки, покрытые коричневым сахаром, печеным луком и специями.
Продолжить чтение
Липкие сладкие китайские куриные крылышки. Обязательно сделайте больше, чем вам нужно! Такие всегда идут быстро. Отличный гарнир или основное блюдо для семейного обеда или вечеринки, фуршета и т. д. Вы также можете использовать маринад и приготовить отличные ребрышки. Идеально!
Продолжить чтение
О, так хорошо! Куриные крылышки Джека Дэниела просто восхитительны! Их легко приготовить, они подходят для жарки на гриле или в духовке, а их вкус необыкновенный с великолепным маринадом. Всегда хит на вечеринках! |
Продолжить чтение
Хрустящие куриные крылышки, запеченные в духовке
69 отзывов читателей / в среднем 4,19 звезды
Притягательно хрустящие и простые в приготовлении куриные крылышки, запеченные в духовке, глазированы сладким и липким медово-чипотльским соусом.
Вы любите заказывать жареные куриные крылышки в ресторанах или спорт-барах, но никогда не думаете приготовить их дома, потому что у вас нет фритюрницы?
Позвольте мне сказать вам — эти куриные крылышки хрустящие, хрустящие и такие же вкусные, как жареные во фритюре, если вы спросите меня!
№
Чтобы приготовить куриные крылышки дома, нужно просто сбрызнуть их небольшим количеством масла, а затем запечь, пока они не станут хрустящими и хрустящими.
Для придания аромата я посыпала запеченные куриные крылышки сладкой, липкой и слегка острой глазурью с медом и острым соусом. Хотите набрать тепло? Просто добавьте больше острого соуса или уменьшите количество меда.
Хотите попробовать азиатскую версию? Посмотрите мой рецепт запеченных куриных крылышек в азиатской глазури.
Эти полезные куриные крылышки, запеченные в духовке, идеально подходят для большой игры, вечера семейных игр или неформальной встречи с друзьями!
Часто задаваемые вопросы:
При какой температуре запекать куриные крылышки?
Запекание куриных крылышек при температуре 425 градусов в течение 25-30 минут сделает их хрустящими.Если вам нужно, чтобы они были более хрустящими, чем запекание, я бы посоветовал запустить их в духовке. Это сделает их по-настоящему хрустящими!
Как приготовить острые крылышки?
Хотите нагреть эти крылья? Просто добавьте больше острого соуса, чтобы придать им пикантности, или уменьшите количество меда.
Нужно ли использовать масло канолы для изготовления крылышек?
Нет. Использовать масло канолы не обязательно. Вы можете использовать растительное масло или оливковое масло и добиться того же результата.
Вилки не требуются.
Хрустящие куриные крылышки, запеченные в духовке
69 отзывов читателей / в среднем 4,19 звезды
Невероятно хрустящие и простые в приготовлении эти запеченные куриные крылышки глазированы сладким и липким соусом чипотле из меда. Идеально подходит для вашей следующей встречи!
ПОДГОТОВКА: 10 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 35 минут
ИТОГО: 1 час 10 минут
РАСПЕЧАТАТЬ
Порции: 8
Крылья:
4 фунта куриные крылышки
1 столовая ложка канола масла
1 чайная ложка перца
½ чайной ложки перца
½ чайной ложки перца
Honey Chipotle глазурь:
чашка меда
1 столовая ложка Hot Sauce
1 столовая ложка канола масла
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки перца
Разогрейте духовку до 425°С и застелите противень фольгой
Поместите куриные крылышки в большую миску и промокните бумажным полотенцем. Перемешайте, чтобы покрыть маслом, солью и перцем, затем положите в один слой на подготовленный противень.
Запекайте куриные крылышки до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, около 25-30 минут.
Приготовьте глазурь, нагрев все ингредиенты в небольшой кастрюле на среднем огне. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, чтобы глазурь немного загустела.
Когда крылышки готовы, выньте их из духовки и смажьте глазурью обе стороны каждого куриного крылышка. Верните крылья в духовку и запекайте еще 5 минут, чтобы глазурь застыла.
Подавать немедленно.

Порция: 2 крылышкаКалории: 335 ккалУглеводы: 8 гБелки: 22 гЖиры: 23 гНасыщенные жиры: 5 гХолестерин: 94 мгНатрий: 714 мгКалий: 196 мгКлетчатка: 0 гСахар: 8 гВитамин А: 180 МЕВитамин С: 5 мг 19 0мгКальций: 2,1 мг
Там, где они появились, есть еще много угощений для вечеринок! Пин от доски Healthy Appetizers на Pinterest!
.