Разное 

Как готовить куриные шарики: ✅ Как жарить куриные шарики первая свежесть

Содержание

Куриные шарики с сыром и сметаной рецепт с фото пошагово

Как готовить куриные шарики с сыром и сметаной в домашних условиях? Сегодня мы приготовим закуску, которая отлично впишется на новогодний стол. И готовить мы будем куриные шарики. Новый год уже совсем скоро. И поэтому сегодня я решил приготовить что-то, чем можно украсить праздничный стол. А в результате мы должны получить съедобные новогодние шарики. И для этого рецепта нам потребуется 0,5 кг куриного филе, 150 г тертого сыра, 2 зубчика чеснока, 3 столовые ложки нежирной сметаны, здесь у меня сметана 10% жирности, пучок свежего укропа, 60 г грецких орехов, соль и перец. Поехали!

И всего здесь у нас получилось примерно 160 г белка, 85 г жиров и 10 г углеводов, что составляет 1445 килокалорий. Весит вся эта порция 670 г. И на 100 г здесь приходится примерно 24 г белка, 12,5 г жиров и 1,5 г углеводов, что составляет 215 килокалорий. Самое время попробовать. Блюдо получилось довольно калорийное, потому что и сыр, и орехи дают жиры. Поэтому увлекаться не стоит. Но черт возьми, как же это вкусно! Благодаря ореху эти шарики очень сытные. Поэтому слишком много за вечер их и не съешь. Точно такие же шарики можно приготовить не только из курицы, но и из любого другого мяса. Я думаю, получится тоже вкусно. Ну и с начинкой можно экспериментировать настолько, насколько у вас хватит фантазии. Я думаю, что в такую ореховую панировку можно завернуть всё что угодно. Я надеюсь, что это блюдо поможет вам украсить новогодний стол.

.

Грецкий орех: 60 грамм
Чеснок: 2 зубч.
Соль и перец
Сметана: 3 столовые ложки
Укроп
Куриное филе: 0,5 килограмма
Тертый сыр: 150 грамм

1. Куриное филе нам необходимо будет отварить. Для этого ставим кастрюльку с водой на огонь и добавляем немного соли. Доводим все это дело до кипения. Вода закипела, закидываем сюда курицу и варим 15 минут. Ну, а пока варится курица, у нас есть время, чтобы подготовить все остальные продукты. Свежую зелень я промыл и сейчас измельчу ее ножиком. Перекладываем свежую зелень в миску. Сюда же у нас отправляется тертый сыр. Также сюда мы выдавливаем чеснок, добавляем 3 столовые ложки сметаны. Из цельных грецких орехов нам необходимо сделать крошку, в которой мы будем панировать наши шарики. 2. Для этого я пересыпаю их на пищевую пленку, накрываю и разминаю орехи кружкой. Вот такая вот мелкая крошка у нас в итоге должна получиться. Помимо грецкого ореха можно использовать и другие панировки. Например, чтобы получить темные шарики, можно использовать мелко нарезанный чернослив. Ну, а чтобы получить белые шарики, можно использовать кокосовую стружку. Для примера я сделаю 1 шарик с черносливом и 1 шарик с кокосовой стружкой. Курица сварилась, переложим ее на тарелочку и дадим немного остыть. Курицу необходимо нарезать на максимально небольшие кусочки. 3. Куриное филе перекладываем в миску, и сюда же можно добавить немного перца. Хорошенечко все это дело перемешиваем и замешиваем до однородного состояния. Ну и по сути у нас все готово, чтобы лепить шарики. Берем начинки, делаем аккуратный шарик и обваливаем его в крошке. Размер шариков можете выбирать сами. Я сделаю и побольше, и поменьше. Как я и обещал, сделаю один вариант с кокосом и с черносливом. Чернослив, как оказалось, не очень хорошо лепится. Можно помочь ему немного руками. У нас осталось немного грецкого ореха. Но в принципе он как раз бы весь ушел, если бы я не делал 2 шарика с другой панировкой. Новогодние куриные шарики готовы!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Комментарии (1)

Куриные шарики в соусе – рецепты приготовления в духовке и на сковороде

Здравствуйте, дорогие мои читатели! Недавно попробовала маленькие аппетитные куриные шарики в сливочном соусе. Они так и просятся сами в рот! Придутся по нраву всем в семье: и малышам, и взрослым; и придирчивым в еде, и неприхотливым во вкусовых пристрастиях. Готовить их быстро и просто. В подборке представлены самые вкусные рецепты приготовления нежных тефтелек из курицы.

При приготовлении таких шариков из фарша следует учитывать некоторые нюансы:

  • готовить их можно как на сковороде, так и в духовке. Вкусовые качества в обоих случаях определенно порадуют едоков. На сковороде тефтели получаются сочными, однако необходимо постоянно следить за процессом, чтобы блюдо не подгорело. Куриные шарики в духовке получаются сочными и насыщенными.
  • Для того чтобы тефтели получились нежными, лучше сделать куриный фарш самостоятельно.
  • Добавить к фаршу любое другое мясо, чтобы вкус тефтелей стал более насыщенным.
  • Из куриного мяса можно сделать рубленый фарш, а можно пропустить филе через мясорубку. Чередование вариантов позволит разнообразить блюдо.
  • Тефтели получаются менее калорийными, если их не обжаривать, а тушить.

Рецепт приготовления куриных шариков в сливочном соусе на сковороде

Вам понадобится:

  • молоко – 100 мл;
  • филе курицы – 600 г;
  • мякиш белого батона или измельченные сухари – 50 г;
  • головка лука – 60 г;
  • постное масло без запаха – 1 ст. л.;
  • укроп (или любая зелень) – 20 г;
  • соль.

Для соуса:

  • сливки жирностью не менее 10% – 300 мл;
  • мука – 1 ст. л.;
  • пряности;
  • соль.

Пошаговая инструкция:

  1. Куриное филе нарезать на крупные куски. Лук разделить на несколько частей, добавить к мясу. Лук и куриное мясо прокрутить в мясорубке.
  2. Размочить в молоке мякиш батона. Если берутся молотые сухари, всыпать их в молоко. Молочно-хлебную массу соединить с куриным фаршем.
  3. Измельчить укроп и добавить к фаршу. Получившуюся смесь посолить по вкусу. Слепить из готового фарша небольшие шарики.
  4. Разогреть на сковороде растительное масло. Обжарить тефтельки до золотистой корочки.
  5. Для соуса в предварительно охлажденные сливки добавить муку, пряности, соль. Смешать все ингредиенты до однородности.
  6. Влить соус к куриным шарикам и накрыть сковороду крышкой. Оставить томиться на малом огне на 20 минут. Как только тефтели приготовятся – посыпать их зеленью и подавать к столу.

Лучше тефтели подавать сразу после приготовления, так вкус блюда раскроется наилучшим образом. К куриным шарикам прекрасно подойдут спагетти или отваренный молодой картофель. А малышам придется по вкусу сочетание картофельного пюре с нежными тефтелями.

Куриные шарики с сыром в духовке — вкусная закуска

Блюдо можно дополнить сырным послевкусием. Запеченные куриные тефтельки в соусе с сыром получатся очень нежные на вкус. При подаче их можно посыпать свежей зеленью. С таким блюдом прекрасно сочетаются отваренный рис или картофель.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г;
  • головка лука;
  • яйцо;
  • сыр твердых сортов – 150 г;
  • жирные сливки – 200 мл;
  • перец молотый;
  • соль.

Как приготовить:

  1. Мясо курицы промыть, обсушить. Пищевой пленкой накрыть мясо, отбить кухонным молотком. Мягкое мясо нарезать на очень мелкие кусочки.
  2. Лук очистить от шелухи и накрошить.
  3. В посуде смешать кусочки мяса, лук, молотый перец, соль, чтобы получилась равномерная масса. Рубленый фарш готов.
  4. Далее смазать дно и стенки формы для запекания небольшим количеством сливок (1-2 ч. л.). Из фарша сформировать тефтели, распределить их на форме для запекания. Запекать 15 минут при 180 градусах.
  5. Для сырно-сливочного соуса натрите сыр, влейте сливки. Хорошо размешайте.
  6. По истечении 15 минут достать противень из духовки, залить куриные шарики соусом. Снова отправить противень с тефтелями в духовку на 15 минут до готовности.

Со сметаной подливкой в духовке

Для приготовления сливочного соуса к тефтелям из куриного мяса прекрасно подойдет и сметана. Такая подливка получится жирнее, гуще и насыщеннее.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г;
  • сметана – 200 мл;
  • масло без запаха – 1 ст. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • томатная паста – 1 ст. л.;
  • морковь;
  • перец молотый;
  • специи;
  • соль.

Пошаговая инструкция:

  1. Приготовить из куриного филе рубленый фарш.
  2. Сформировать шарики. Выложить полуфабрикаты на смазанный маслом противень или сковороду.
  3. Отправить куриные шарики в духовку для запекания на четверть часа при температуре 180 градусов. Если хочется насладиться румяной корочкой у мясных тефтелей, можно обжарить их на сковороде.
  4. В это время на другой сковороде начать готовить соус: на разогретую сковороду влить растительное масло, затем пассировать предварительно очищенную и натертую морковь.
  5. Когда морковь станет мягкой, добавить на сковороду томатную пасту и сметану.
  6. Посолить соус и приправить специями по вкусу.
  7. Когда закипит соус, его следует влить к куриным шарикам, и оставить их томиться на сковороде на малом огне, или отправить противень в духовку до готовности.

Куриные тефтели в сметанном соусе прекрасно дополнят овощи. Они также могут подаваться и как самостоятельное блюдо.

С добавлением чеснока

Если к классическому сливочному соусу добавить чеснок, то он непременно обретет пикантность и остроту.

Чеснок отлично оттеняет вкус нежного мяса.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г;
  • головка лука – 1 шт.;
  • сливки/сметана – 200 мл;
  • растительное/сливочное масло – 100 г;
  • мука – 1 ст. л.;
  • приправы;
  • соль;
  • чеснок – 3-4 зубчика.

Пошаговая инструкция:

  1. Прокрутить лук и мясо курицы через мясорубку или приготовить рубленый фарш.
  2. Сформировать шарики из готового фарша.
  3. Маслом смазать противень или сковороду, выложить мясные тефтели. Обжаривать их или отправить запекаться в духовой шкаф до готовности.
  4. В сковороде растопить сливочное масло, всыпать муку, немного обжарить.
  5. Влить сливки или сметану, хорошо размешать и дождаться пока масса не начнет кипеть.
  6. Соус посолить и приправить по вкусу.
  7. Через пресс выдавить чеснок и добавить в соус.
  8. Сливочный соус с чесноком добавить к тефтелям.
  9. Запекать, или тушить 2-3 минуты на малом огне. После можно сразу подавать блюдо к столу.

Не стоит переживать, если соус жидковат и не схватился во время готовки. После остывания он загустеет.

Рецепт в сливочно-грибном соусе

Ингредиенты:

  • куриный фарш – 400 г;
  • грибы шампиньоны – 200 г;
  • панировочные сухари – 100 г;
  • тертый сыр сорта Пармезан – 100 г;
  • сыр сорта Гауда – 50 г;
  • молоко – 200 мл;
  • оливковое масло – 30 мл;
  • рубленый укроп – 1 ч. л.;
  • рубленая петрушка – 1 ч. л.;
  • соль;
  • черный перец.

Пошаговая инструкция:

  1. Приготовить куриный фарш, добавить соль и специи.
  2. Смешать фарш и половину тертого Пармезана, тщательно перемешать массу.
  3. Сформировать небольшие шарики из куриного фарша, в каждый из них вложить по небольшому кусочку сыра Гауда.
  4. Обвалять куриные полуфабрикаты в панировочных сухарях.
  5. Тем временем налить оливковое масло в сковороду и обжарить шампиньоны, добавить зелень, перец, соль.
  6. Влить в сковороду с грибами молоко и дождаться кипения. Соус готов.
  7. На разогретой сковороде обжарить изделия на оливковом масле.
  8. Выложить мясные шарики на противень и залить их сливочно-грибным соусом.
  9. Посыпать сверху оставшийся сыр.
  10. Снова отправить противень в духовой шкаф на четверть часа.

Готовые куриные шарики в сливочно-грибном соусе, несомненно, смогут оценить истинные гурманы. Изысканное сочетание ингредиентов, нежность сливок и грибов, а также красивая подача блюда сделают обед или ужин праздничным.

Взяв за основу один из рецептов, можно импровизировать с компонентами, способами приготовления и подачей блюда.

Куриные шарики в сливочном соусе – прекрасное кушанье. Оно подойдет в качестве второго блюда в будний день, а также уместной будет подача куриных тефтелек к праздничному столу.

Куриные шарики в сливочном соусе вкусные и готовятся они достаточно просто. Любая их вариация, приготовленная по приведенным рецептам, несомненно, удастся и понравится всей семье, что особенно порадует хозяйку.

Источник: https://attuale.ru/kurinye-shariki-v-slivochnom-souse-5-retseptov-prigotovleniya/

Куриные шарики в духовке рецепт приготовления с фото

Поделиться

Праздничные рецепты можно готовить на каждый день. Куриные шарики в духовке отнимают минимум времени, а выглядят на все сто. Нежные колобки, пропитанные сливочно сырным соусом удивительно хороши. Замечательный рецепт горячего на Новый год 2020 или повседневная еда для нескучного обеда.

Все компоненты кулинарного триумфа хозяюшки найдутся в любом холодильнике. В итоге нехитрых манипуляций на столе будет красоваться кушанье гораздо интереснее надоевших котлет и вкуснее отбивных.

Особенности приготовления куриных шариков в соусе в духовке

Основа может быть из фарша или рубленой грудки. Если выбираем первый вариант, то используем полуфабрикат домашнего приготовления. В том случае, когда в наличии только магазинный, – размораживаем его на нижней полке холодильника. Так больше вероятности сохранить полезные вещества в неизменном виде.

Какие компоненты сделают вкус блюда совершенным

Чтобы насладиться куриными шариками в сливочном соусе в духовке, нужно взять по списку такие продукты:

  • репчатый лук и чеснок для пикантности;
  • куриное яйцо для связки;
  • манную крупу для нежности;
  • специи и пряности для настроения.

Зелень укропа, петрушка, базилика или кинзы кладем по желанию. Новогоднее горячее на праздничный стол от такого летнего компонента только выиграет.

Каким может быть соус для запекания

В качестве подливы используем те компоненты, которые нравятся хозяюшке и ее семье. Выбор широк:

  • сметана и сыр;
  • сливки и сырная стружка;
  • молочно-сырный вариант;
  • томатная паста/кетчуп соло или в паре с майонезом.

Как подавать угощение эффектно

Очень красиво смотрятся румяные колобки в стеклянной или керамической форме. Отказаться при такой презентации от куриных шариков в сливочно сырном соусе в духовке невозможно.

Можно подать блюдо порционно, посыпав рубленой зеленью.

Отлично разложить на тарелках маринованные или свежие овощи (дольки или слайсы).

Фантазия хозяюшки и ассортимент холодильника в деле декора играют главные роли. Вот почему нельзя отказывать себе в возможности удивить родных и впечатлить гостей за новогодним столом. Оригинальное блюдо из фарша станет вкусной находкой.

Проверенный рецепт куриных шариков с сыром в духовке с фото пошагово

(Visited 1 063 times, 1 visits today)

Куриные шарики в сливочном соусе – 9 рецептов

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2231.6 ккал 		белки
184.9 г 		жиры
138.4 г 		углеводы
53 г
Порции
ккал
1115.8 ккал		белки
92.5 г		жиры
69.2 г		углеводы
26.5 г
100 г блюда
ккал
210.5 ккал		белки
17.4 г		жиры
13.1 г		углеводы
5 г

Куриные шарики в сырно-сливочном соусе

Ингредиенты

Куриное филе — 400 г

Сливки 20-30% жирности — 600 мл

Оливковое масло — 2 ст.л.

Хлеб белый или зерновой — 120 г

Яйцо — 1 шт.

Сыр твердый (пармезан, чеддер) — 60 г

Крахмал — 2 ч.л. (по желанию)

Чеснок — 3 зубчика

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Итальянские травы сухие — по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня мы приготовим замечательное во всех отношениях блюдо — куриные шарики в сырно-сливочном соусе! Это блюдо настолько вкусное и нежное, что в него просто нельзя не влюбиться, оно наверняка понравится всем членам вашей семьи, в особенности детям, которые чаще всего предпочитают употреблять мясо именно в виде фрикаделек, тефтелей и шариков.

Несмотря на то, что в нашем блюде будут использованы сливки, калорийность каждой порции получится не такой уж и большой, особенно если вы подберете в качестве гарнира не картофель или макароны, а крупы и овощи. Куриные шарики в сырно-сливочном соусе получаются действительно очень вкусными, советую включить это блюдо в свое повседневное меню или хотя бы один раз попробовать!

Для приготовления блюда подготовьте продукты по списку. Я использовала сливки 30% и тертый пармезан, вы можете использовать любой сыр по вкусу и выбрать сливки с большей или меньшей жирностью.

Куриное филе нарежьте на кусочки и выложите в блендер. Добавьте хлеб без корочки и примерно половину стакана сливок. Измельчите все в однородный плотный фарш.

Добавьте в фарш яйцо, немного соли, перца и итальянских трав. Тщательно перемешайте фарш, чтобы получилась нежная, довольно липкая масса.

Слепите смоченными в воде руками шарики размером примерно с грецкий орех.

Нарежьте кусочками лук и слегка обжарьте в сотейнике на разогретом оливковом масле.

Сверху выложите шарики и всыпьте тертый сыр.

Сливки перемешайте с ложечкой крахмала (можно этот пункт пропустить) и влейте в сотейник. Посолите, поперчите, добавьте травы и нарубленный чеснок. Доведите смесь до кипения и тушите на небольшом огне минут 10. Во время тушения блюдо можно прикрыть крышкой.

Куриные шарики в сырно-сливочном соусе готовы.

Выберите гарнир по вкусу и подавайте блюдо к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Дополним блюдо сырным послевкусием

Куриные шарики в сырно-сливочном соусе, рецепт которых мы предлагаем вам рассмотреть, готовятся из рубленого фарша и запекаются в духовом шкафу. Они идеально гармонируют по вкусу с рисовым и картофельным гарниром.

Состав:

  • 0,5 кг филе курицы;
  • 200 мл сливок;
  • яйцо;
  • 2-3 зубка чеснока;
  • 150 г сыра твердых сортов;
  • лук;
  • молотый перчик;
  • соль.

Приготовление:

  1. Филе промоем, обсушим и, накрыв пищевой пленкой, слегка отобьем.
  2. Нарезаем мясо как можно мельче.
  3. Лучок очистим и мелко порубим ножом.
  4. В глубокой миске соединим кусочки филе с луком. Добавим соль и молотый перчик.
  5. Не ленясь, вымешиваем фарш, чтобы все компоненты равномерно распределились.
  6. Противень смажем сливками. Понадобится где-то 30 мл сливок.
  7. Формируем куриные шарики и выкладываем их на противень так, чтобы они не касались друг друга.
  8. Запекаем заготовки при температурной отметке в 180 градусов в течение пятнадцати минут.
  9. А тем временем займемся приготовлением нашего соуса. Сыр измельчим на терке и выложим в миску.
  10. Введем сливки и выдавим через пресс зубки чеснока.
  11. Осторожно вынимаем противень и заливаем шарики сырно-сливочным соусом.
  12. Запекаем их при той же температурной отметке еще на протяжении пятнадцати минут. Готово!

Как приготовить Куриные шарики в сырно – сливочном соусе

Куриные шарики в сырно – сливочном соусе получатся очень сочные, не смотря на то что куриное филе в духовке обычно получается суховато.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Алтайский сыр – 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр – 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр – 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр – 316 ккал/100г
  • Литовский сыр – 250 ккал/100г
  • Озерный сыр – 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» – 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» – 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» – 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
  • Сыр белый – 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
  • Чеснок – 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый – 255 ккал/100г
  • Лук репчатый – 41 ккал/100г
  • Сливки 35% – 337 ккал/100г
  • Сливки 40% – 362 ккал/100г
  • Куриная грудка – 113 ккал/100г
  • Куриное яйцо – 80 ккал/100г
  • Поваренная соль – 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриные грудки, Лук репчатый, Куриные яйца, Чеснок, Сливки жирные, Твёрдый сыр, Поваренная соль, Перец черный молотый

Несколько полезных советов:

  • Куриные шарики можно готовить с добавлением рисовой крупы. Только соблюдайте указанные в рецептуре пропорции, риса не должно быть много.
  • Чтобы разнообразить вкус блюда, добавьте в куриный фарш любое другое мясо.
  • Если вы смешиваете рис с куриным мясом, дайте фаршу перед приготовлением немного постоять.
  • Низкокалорийными получаются шарики, тушенные в мультиварке без обжаривания. Выбирайте опцию «Тушение» или «Мультиповар».
  • Вместо сыра твердых сортов в соус можно добавить плавленый, и тогда шарики будут более сочными с ярко выраженным нежным послевкусием.
  • В фарш для шариков также можно добавить немного хлеба, размоченного предварительно в молоке.

Куриные шарики в сливочном соусе с грибами

Сливочный соус для куриных шариков можно приготовить с грибами. Лучше всего использовать шампиньоны, они имеют деликатный аромат и вкус, не перебивающий вкус основного блюда.

  • 200 гр. шампиньонов;
  • 400 гр. куриного фарша;
  • 1 желток;
  • 1 стакан сливок;
  • 170 гр. сыра;
  • 1,5 стакана молотых сухарей;
  • 30 мл растительного масла;
  • соль, черный молотый перец по вкусу;
  • свежая зелень по вкусу.

Примерно 50 гр. сыра нарезаем небольшими кубиками, остальной сыр – трем на терке. Куриное филе пропускаем через мясорубку, смешиваем с сырым желтком и молотыми сухарями. Солим и перчим по вкусу, добавляем в фарш тертый сыр.

Разделываем фарш на небольшие шарики, в центр каждого шарика помещаем по кубику сыра. Обжариваем подготовленные шарики на растительном масле с двух сторон.

Отдельно обжариваем шампиньоны, нарезанные мелкими ломтиками. Вливаем сливки в грибы, солим и перчим по вкусу. Выкладываем в сливочно-грибной соус обжаренные куриные шарики и тушим на слабом огне около 15 минут.

Как готовить фрикадельки?

Лук и чеснок чистят и мелко режут. Рис отваривают до готовности, дают остыть. Соединяют крупу, лук и чеснок, куриный фарш и размешивают. Добавляют специи по вкусу и панировочные сухари. Формируют из получившегося фарша шарики.

На сковороде нагревают масло. Обжаривают фрикадельки на сильном огне, до получения легкой корочки. Грибы моют и чистят, режут пластинками.

Обжаренные фрикадельки перекладывают в форму для запекания. накрывают грибами. Заливают сливками, чтобы все было покрыто.

Духовку нагревают до 200 градусов, оставляют на двадцать минут. Сливки должны загустеть и превратиться в соус. Такие фрикадельки в нежном соусе с грибами становятся праздничным блюдом. При подаче их можно посыпать мелко нарезанной зеленью. Отличным же гарниром станет картофельное пюре.

Вкусные блюда из курицы готовить просто и быстро. Но просто отварная грудка – это неинтересно. Поэтому из филе можно сделать нежные фрикадельки. Готовят их разными способами. Кто-то предпочитает запекать, а кто-то – обжаривать. Также для них готовят всевозможные соусы. Например, сливочный. Он также получается непосредственно из сливок, молока или же сметаны.

Также отличным дополнением для фрикаделек из филе курицы могут стать свежие шампиньоны, крупа, например рис или гречка и множество специй. А вкусное готовое блюдо можно посыпать зеленью, украсив его. Также отличным гарниром становятся макароны, блюда из круп или же картофельное пюре. Их можно полить вкусным соусом.

Куриные шарики в сливочном соусе на сковороде

Чтобы приготовить шарики из курицы в сливочном соусе понадобится:

  • молоко – 100 мл;
  • филе курицы – 600 г;
  • мякиш белого батона или измельченные сухари – 50 г;
  • головка лука – 60 г;
  • постное масло без запаха – 1 ст. л.;
  • укроп (или любая зелень) – 20 г;
  • соль.

Необходимые компоненты для соуса:

  • сливки жирностью не менее 10% – 300 мл;
  • мука – 1 ст. л.;
  • пряности;
  • соль.

Пошаговая инструкция:

  1. Куриное филе нарезать на крупные куски.
  2. Лук разделить на несколько частей, добавить к мясу.
  3. Лук и куриное мясо прокрутить в мясорубке.
  4. Размочить в молоке мякиш батона. Если берутся молотые сухари, всыпать их в молоко.
  5. Молочно-хлебную массу соединить с куриным фаршем.
  6. Измельчить укроп и добавить к фаршу.
  7. Получившуюся смесь посолить по вкусу.
  8. Слепить из готового фарша небольшие шарики.
  9. Разогреть на сковороде растительное масло.
  10. Обжарить до золотистой корочки.
  11. Пока мясные шарики обжариваются, заняться соусом: в предварительно охлажденные сливки добавить муку, пряности, соль.
  12. Смешать все ингредиенты до однородности.
  13. Влить соус к куриным шарикам и накрыть сковороду крышкой. Оставить томиться на малом огне на 20 минут.
  14. Как только тефтели приготовятся – посыпать их зеленью и подавать к столу.

Лучше тефтели подавать сразу после приготовления, так вкус блюда раскроется наилучшим образом. К куриным шарикам прекрасно подойдут спагетти или отваренный молодой картофель. А малышам придется по вкусу сочетание картофельного пюре с нежными тефтелями.

О пользе

Курица включена в рацион человека чаще любого другого мяса. Это может быть как домашняя птица, так и бройлер – скрещенный гибрид. Самым ценным куриным мясом, животным белком, считается грудка. Именно в ней высокое содержание полезных веществ. Еще одним немаловажным составляющим блюда служит морковь – вместе с жирными сливками удается сохранить ее важный пигмент, каротин. Пожалуй, сложно придумать более простой и необычный способ приготовить курицу. Как говорил один известный классик: все гениальное – просто. Стоит попробовать, обязательно получится настоящий изыск!

Нежные куриные шарики в сливочном соусе. Приготовление и подача к столу

Куриные шарики в сливочном соусе — блюдо, которое подходит тем, кто привык заботиться о своем здоровье. Этим лакомством можно смело угостить маленьких детей, спортсменов, кормящих мам, выздоравливающих больных. Приготовить их достаточно просто, с этим делом справится даже начинающая хозяйка. Разберемся во всех тонкостях выбора сырья, формирования, запекания и подачи на стол этого вкусного и полезного лакомства.

Из чего готовить?

Те, кто любит плотную консистенцию нежирного мяса, точно выберут филе! Но немало и таких гурманов, которые предпочтут сочные и жирные разваристые шарики, приготовленные из бедрышек. Оптимальным вариантом может стать сочетание мяса разных частей куриной тушки. Тогда фарш получится не жирным и не сухим, а готовые куриные шарики в сливочном соусе будут просто таять во рту. Для приготовления этого блюда отлично подойдет и филе индейки, которое по своим свойствам довольно близко к курице, а по содержанию полезных веществ даже превосходит ее.

Пропорции продуктов

Для приготовления шариков нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • куриное мясо — 0,5 кг;
  • луковицы — 1-2 шт.;
  • сырое яйцо — 1 шт.;
  • панировочные сухари или манка — 1-1,5 ст. л.;
  • сливки — 0,2 л;
  • соль, специи — по вкусу;
  • масло для смазывания формы.

По желанию рецепт куриных шариков можно дополнить чесноком, тертым сыром. Если используется только филейная часть, фарш можно смягчить молоком (1-2 ложки). Немного рубленой зелени, добавленной в фарш, придаст ему красивый оттенок и разнообразит вкус. Еще можно поэкспериментировать с паприкой. Эта специя имеет довольно нежный вкус и аромат, а ее выразительный цвет может сделать подливку яркой и необычной. Куркума же обладает более выраженным сладковатым запахом. И ее красящая способность очень высока. Потому этой приправы нужно добавлять совсем немножко.

Предварительный этап

Сначала сделаем фарш. Мясо пропускаем через мясорубку или измельчаем с помощью комбайна. Чтобы куриные шарики в сливочном соусе получились ароматными и сочными, лук лучше натирать на терке. Любители острого могут добавить в фарш чеснок, пропущенный через специальную давилку. Для связки вобьем одно яйцо. Посолим и приправим. Тщательно вымесим фарш.

Формирование и запекание

После того как фарш будет готов, можно приступать к следующему этапу. Формируем шарики из куриного фарша, набирая десертной ложкой одинаковые порции. Чтобы мясо не прилипало к рукам, их нужно смачивать водой. Готовые шарики будем складывать сразу в посуду, смазанную маслом. Подойдет чугунная, ситалловая или керамическая. Укладывать шарики нужно довольно плотно, но оставляя между ними небольшой просвет.

Сверху выливаем сливки. Желательно выбирать жирные. При необходимости присыпаем черным перцем. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаться куриные шарики в сливочном соусе будут около получаса. Минут за 5 до конца приготовления их можно присыпать натертым на мелкой терке сыром. Подойдет российский, пармезан или любой сорт, который хорошо плавится.

Подача на стол и сервировка

Куриные шарики в сливочном соусе хорошо сочетаются с большинством гарниров. Приготовленный в пароварке рассыпчатый рис или овсяная каша оставят это блюдо в диетическом формате. Если же оно готовится для обычного рациона, к нему можно подать крупные ребристые макароны (ракушки), которые хорошо держат соус. Картофельное или гороховое пюре, домашняя лапша, гречка, фасоль также отлично подчеркнут благородный вкус шариков.

Если за столом собирается большая компания людей с разными пищевыми пристрастиями, можно приготовить к шарикам и острый соус. Подойдет обычная домашняя аджика, грибной соус, кетчуп.

Куриные шарики с сыром (котлеты с начинкой)

В магазинах продаются новые виды наггетсов — круггетсы. Круггетсы — это куриные шарики, иногда куриные шарики с сыром. Так вот, что покупать эти круггетсы, когда можно приготовить их самим за каких 25 минут. Причем из продуктов, которые сами купили.

Ингредиенты

грудка куриная350 г
соль1/2 ч.л.
смесь перцев1/2 ч.л.
укроп15 г
сыр полутвердый100 г
кукурузные хлебцы30 г
яйца1 шт

Общая информация

Общее время приготовления

25 минут

Активное время приготовления

10 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

5

Видеорецепт

Куриную грудку прокрутить через мясорубку, укроп мелко нарезать. Соединить куриную грудку и укроп, посолить, поперчить, тщательно перемешать.

Сыр нарезать крупными кубиками. Кукурузные хлебцы измельчить в крошку. Яйцо взбить в пиале. В отдельную пиалу налить воды.

Руки смачиваем водой, берем немного куриного фарша, делаем из него лепешку, в середину кладем кубик сыра. Лепешку из курицы слепить в шарик, обмакнуть в яичко, а затем обвалять в измельченных хлебцах.

Противень застелить фольгой, выложить куриные шарики. Разогреваем духовку до 200 градусов и затем отправить противень с шариками на 15 минут.

Поделись рецептом с друзьями!

Куриные шарики в томатном соусе

Удивительные куриные шарики с овощами привлекают не только взрослых гостей за праздничным столом, но и маленьких гурманов. Яркое и оригинальное оформление этого блюда всегда привлекает внимание и отлично подходит и для ежедневных трапез, и для фуршета, и для торжества!

Куриные шарики в томатном соусе — рецепт

Автор: ЕкатеринаВремя приготовления: не указано
Калорийность блюда на 100 г: 146.19Количество порций: не указано

 

Ингредиенты:

 

  • куриный фарш 700 грамм;
  • красный перец (сладкий) 1 штука;
  • лук перьевой зеленый 1 пучок;
  • морковь 1 штука;
  • яйцо куриное 2 штука;
  • 2ст. ложки кетчупа;
  • 1ч. ложка кориандра;
  • 1ст. ложка круглого риса;
  • панированные сухари 2ст. ложки;
  • масло оливы 2 ст. ложки.

 

Приготовление:

 

1. Овощи очистите, затем вымойте. Морковь натрите мелко, перец разделите на мелкие кубики, лук измельчите. В большой чашке смешайте фарш, подготовленные овощи, яйца и специи. В процессе вымешивания компонентов добавляйте хлебные сухари.

2. Рис отварите до средней готовности, добавьте его к фаршу вместе с кетчупом. Еще раз перемешайте и сформируйте шарики. Обжарьте их на сковороде с применением оливкового масла, а затем влейте к ним пол стакана воды и тушите под крышкой около 20 минут.

3. Для приготовления томатного соуса необходимо смешать томатную пасту (3ст. ложки), растопленное сливочное масло (50гр), вода (50мл), и приправы с солью по вкусу. Доведите смесь в сотейнике до кипения, а затем остудите и добавьте измельченную зелень петрушки.

4. Подавайте шарики на отдельном блюде со шпажками, а соус в отдельной емкости.

Приятного аппетита!

Эта закуска будет гармонично сочетаться с молодым фаршированным картофелем.

Лучший рецепт куриных фрикаделек — Как приготовить куриные фрикадельки

Паркер Файербах

Мы были одержимы такой простой вещью, как куриные фрикадельки. Идеально легкий с правильным количеством специй тмина. Их несложно сложить вместе, а пикантный майонез делает их совершенно захватывающими. Бонус! Они идеально подходят для использования во фритюрнице, поэтому снаружи они становятся хрустящими!

Если вы ищете пикантные куриные фрикадельки, то вам стоит попробовать фрикадельки с курицей и пармезаной!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 40 минут

Для фрикаделек

1/2 c.

тертый пармезан

2 ст.

соевый соус с низким содержанием натрия

Перец черный свежемолотый

Щепотка измельченного красного перца

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Для духовки

  1. Разогрейте духовку до 400 ° и смажьте большой противень кулинарным спреем.
  2. В большой миске смешайте курицу, яйцо, пармезан, панко, соевый соус, чеснок и тмин. Приправить солью, перцем и щепоткой хлопьев красного перца. Раскатать смесь в 16 фрикаделек и выложить на подготовленный противень.
  3. Выпекать до золотистого цвета и готовиться примерно 15 минут.

Для фритюрницы

  1. В большой миске смешайте курицу, яйцо, пармезан, панко, соевый соус, чеснок и тмин. Приправить солью, перцем и щепоткой хлопьев красного перца. Раскатайте смесь в 16 фрикаделек.
  2. Работая порциями, выложите фрикадельки в корзину фритюрницы одним слоем. Выпекать при 400 ° до золотистого цвета и готовиться 12 минут, перевернув наполовину.

Для острого майонеза

  1. В средней миске смешайте майонез, острый соус, мед и тмин до смешивания.
  2. Подавать фрикадельки с пикантным майонезом для макания.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Аэрогриль Philips TurboStar Technology

ФИЛИПС амазонка.ком

172,00 $

Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Кисло-сладкие куриные фрикадельки

В конечном счете, одна удивительная особенность фрикаделек — это свобода, которую дает экспериментировать с ними.Это похоже на то, как если бы его ароматы естественным образом включали в себя большинство гарниров или пикантных приправ и соусов, которые вы сочетаете с ним. Возможно, именно поэтому он так безупречно сочетается с соусом, который прекрасно сочетается со многими ингредиентами. И результат? Кисло-сладкие куриные фрикадельки — блюдо, наполненное одними из лучших ароматов.

Вы можете попробовать одновременно соленый, сладкий и острый! И, конечно, сразу после того, как вы вытащили их из кастрюли, они вкуснее.Давай попробуем их приготовить, ладно?

Добавьте немного пикантных и сытных кисло-сладких куриных фрикаделек в свой список любимых блюд, которые можно приготовить дома! Приходите и изучите шаги со мной:

Наш первый шаг — это, конечно же, создание самых восхитительных и сытных куриных фрикаделек. Для этого возьмите 1 фунт куриного фарша и положите его в большую миску. Теперь начните натирать 1 куриный кубик Knorr и посыпать его чайной ложки соли и чайной ложки молотого черного перца.Начните с того, что расколите 1 яйцо в миске и тщательно перемешайте все внутри.

Наберите ½ стакана панировочных сухарей и постепенно кладите немного в миску по мере перемешивания ингредиентов. Теперь приступим к формированию наших фрикаделек, взяв 2 столовые ложки смеси. Теперь скатайте это в шар и продолжайте процесс, пока не закончите содержимое миски.

Начните готовить фрикадельки, которые вы склеили вместе:

На сковороде нагрейте ¼ стакана растительного масла и приготовьте сырые фрикадельки.Начните добавлять их в сковороду, затем обжарьте на среднем огне. Также убедитесь, что каждые несколько секунд вы можете катать шарики, чтобы приготовить их полностью. Когда вы закончите жарить их — наш главный признак — коричневый цвет куриных фрикаделек — удалите их и отложите в сторону.

Теперь мы можем проверить жарку из нашего списка. Давайте перейдем к насыщенному восхитительному соусу, которым будут покрыты наши куриные фрикадельки:

Для этого мы используем оставшееся масло со сковороды, чтобы обжарить 2 столовые ложки лука-жульен, пока слои не разделятся.Теперь поместите в кастрюлю чашки болгарского перца и 3 столовые ложки моркови с жульеном и готовьте их в течение 1 минуты.

Начните наливать 1 ¾ стакана воды. Также добавьте внутрь 5 столовых ложек белого сахара, 4 столовые ложки белого уксуса и 4 столовые ложки бананового кетчупа. Теперь подождите, пока это закипит. А затем продолжайте перемешивать их, пока они более или менее хорошо не соединятся вместе. Теперь нам понадобится 1 ½ столовой ложки кукурузного крахмала, разведенного в 2 столовых ложках воды. Его цель — придать нашему соусу текстуру и густоту.Продолжайте помешивать, пока не заметите, что соус стал идеально густым.

Теперь снова поместите куриные фрикадельки в кастрюлю. И перемешайте их вместе, чтобы они покрылись великолепным слоем апельсинового соуса. Положите их на свою сервировочную тарелку и не стесняйтесь поделиться этим со сверстниками, которым наверняка понравится эта тарелка сочных и ароматных фрикаделек!

Не можете насытиться этими кисло-сладкими куриными фрикадельками? Если вы хотите повысить свой уровень кулинарии, перейдите к похожим рецептам:

Простые фрикадельки
Если вы когда-либо боялись создавать свои собственные фрикадельки, этот рецепт поможет вам расслабиться.В основном это будет включать только смешивание небольшого количества ингредиентов, но с существенным добавлением аромата и последующим их помещением в духовку. И вуаля! У вас есть легкие фрикадельки, которых хватит на 6 человек.
Еще одно преимущество воссоздания этого блюда в том, что они могут служить чем-то вроде чистого холста. Хотите приготовить тарелку со спагетти или миндальным соусом? Просто добавьте в смесь эти фрикадельки! И что еще лучше, вы можете съесть их и съесть эти ароматные небесные фрикадельки.

Легкие фрикадельки с овощной смесью
Это хорошо известный факт, что иногда найти время, чтобы приготовить для себя, может быть проблемой. Выполнение нескольких задач за один день часто может привести к тому, что вы заказываете еду на вынос вместо того, чтобы приготовить здоровую домашнюю еду. Но именно поэтому некоторые блюда с предварительно собранными и приготовленными компонентами, такие как эти простые фрикадельки с овощной смесью, так удобны!

Если у вас будет больше времени на приготовление еды на выходных, вы уже можете начать делать тефтели, а затем их замораживать.Затем вы можете легко приготовить это блюдо позже и просто использовать замороженные овощи. В общем, это беспроигрышная ситуация, потому что вы быстро получите аппетитное сытное блюдо!

Фрикадельки Адобо
Придайте своим фрикаделькам филиппинский вкус! Совместите это с хорошо сбалансированной сладостью и привкусом, и вы получите эти неотразимые фрикадельки Адобо. Это блюдо, обогащенное тушеным уксусом и соевым соусом, возродит вашу любовь к классическому рецепту, который часто можно встретить с макаронами.
Этот рецепт также может быть изменен в соответствии с вашими предпочтениями в отношении мяса, и вы можете использовать свинину в качестве альтернативы говядине. Попробуйте эти восхитительно уникальные фрикадельки и приготовьте что-нибудь новенькое на своей кухне!

Бифштекс из свинины с грибным соусом
Несомненная привлекательность мясных блюд, покрытых самым густым, манящим соусом. И так же, как наши кисло-сладкие куриные фрикадельки, этот рецепт стейка из свинины с грибами и грибной подливкой — это тот рецепт, который вы не захотите пропустить только из-за этого.Он может наполнить вас прямо, возбуждая при этом нёбо!
Помимо грибной подливки, котлета из свинины также выделяется сочетанием восхитительных приправ. Используйте для стейка бургера богатый вкус лукового порошка, молотого черного перца и чесночного порошка.
Если у вас есть какие-либо вопросы об этом аппетитном рецепте кисло-сладких куриных фрикаделек, будь моим гостем и прокомментируйте свои запросы ниже!

Кисло-сладкие куриные фрикадельки

Куриные тефтели, фаршированные в кисло-сладком соусе.

Ключевое слово фрикадельки, кисло-сладкий соус

Ингредиенты

  • 1 фунт куриного фарша
  • 1/2 стакана панировочных сухарей
  • 1 кусок куриного кубика Knorr
  • 1 кусок яйца
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
  • ¼ приготовление чашки масло
Кисло-сладкий соус Ингредиенты:
  • 1 ¾ чашки воды
  • 4 столовые ложки бананового кетчупа
  • 5 столовых ложек белого сахара
  • 4 столовые ложки белого уксуса
  • ¼ чашки болгарского перца Жюльен
  • 2 столовые ложки нарезанного лука
  • 3 столовые ложки моркови Жульен
  • 1 1/2 столовых ложки кукурузного крахмала, разведенного в 2 столовых ложках воды
  • Несколько капель жидкой приправы Knorr

Инструкции

  • Сделайте куриные шарики, поместив куриный фарш в большую миску.Натереть кусочек куриного кубика Knorr, посолить и поперчить. Разбейте яйцо в миске и хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются. Постепенно при перемешивании добавляйте панировочные сухари.

  • Выложите 2 столовые ложки смеси. Сверните в шарообразную фигуру. Отложите в сторону. Выполняйте этот шаг, пока вся куриная смесь не будет израсходована.

  • Нагрейте масло в сковороде. Обжарьте куриные фрикадельки на среднем огне, перекатывая шарики каждые несколько секунд, чтобы они приготовились равномерно. Когда внешняя часть станет коричневой, достаньте куриные фрикадельки из кастрюли.Отложите в сторону.

  • Приготовьте кисло-сладкий соус. Используя оставшееся масло, обжарьте лук, пока слои не разделятся. Добавьте болгарский перец и морковь. Варить 1 минуту.

  • Налейте воду, а затем добавьте сахар, уксус и банановый кетчуп. Дать закипеть. Перемешивайте, пока все ингредиенты хорошо не смешаются. Загустеть соус, добавив кукурузный крахмал, разведенный в воде. Перемешивайте, пока не получите желаемую консистенцию.

  • Положите курицу обратно в кастрюлю. Перемешайте, чтобы покрыть соусом.

  • Переложите на сервировочную тарелку. Служить. Делитесь и наслаждайтесь!

Питание

Калорий: 445 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 24 г | Жиры: 25 г | Насыщенные жиры: 4 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 139 мг | Натрий: 717 мг | Калий: 749 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 20 г | Витамин А: 2308 МЕ | Витамин C: 14 мг | Кальций: 52 мг | Железо: 2 мг

Смотреть, как это приготовить

Куриные фрикадельки в томатно-бальзамической глазури

Эти запеченные куриные фрикадельки станут быстрым, легким и подходящим для детей ужином.

Если вы ищете альтернативу пикантным, насыщенным говяжьим фрикаделькам, то эти легкие и элегантные куриные тефтели вам подойдут. Я люблю их с картофельным пюре, пюре из цветной капусты или лапшой с маслом для быстрого и легкого приема пищи в будние дни. Из них также получится вкусная закуска — просто сделайте их меньше и протрите зубочистками.

Что понадобится для приготовления куриных тефтелей в томатно-бальзамической глазури

Покупая куриный фарш, избегайте нежирных грудок; если мясо слишком нежирное, фрикадельки получатся сухими и безвкусными.

Томатную пасту можно купить в небольшой банке или тюбике. Хотя здесь я использую консервы, трубчатый вариант более практичен, потому что вы можете использовать только то, что вам нужно, и хранить его в холодильнике до тех пор, пока оно вам снова не понадобится. Чтобы консервированная томатная паста сохранялась дольше, замораживайте ее порциями размером со столовую ложку (используйте лоток для кубиков льда или выложите порции размером со столовую ложку на противень). После замораживания переложите эти порции в безопасный для морозильной камеры пластиковый пакет для использования в будущем.

В рецепте используется сыр Пекорино Романо, твердый итальянский сыр из овечьего молока.Он похож на Пармиджано Реджано тем, что оба сыра имеют соленый вкус умами, но Пекорино Романо более соленый, острый и более сильный по вкусу.

Как приготовить куриные тефтели в томатно-бальзамической глазури

Для начала смешайте в большой миске яйцо, петрушку, томатную пасту, чеснок, молоко, соль и перец.

Хорошо перемешайте венчиком, убедившись, что томатная паста полностью растворилась.

Добавьте куриный фарш, тертый сыр и панировочные сухари.

Смешайте ингредиенты рукой; он будет немного влажным.

Влажными руками сформируйте шарики среднего размера и поместите в несмазанную форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов.

Затем сделайте глазурь, смешав в небольшой миске томатную пасту, оливковое масло, бальзамический уксус и сахар.

Венчик для смешивания.

Равномерно нанесите глазурь на тефтели.

Выпекайте около 30 минут или пока термометр с мгновенным считыванием, вставленный в центр фрикадельки, не покажет 160 ° F.Достаньте из духовки и подавайте.

Возможно вам понравится

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Куриные фрикадельки в томатно-бальзамической глазури

Эти запеченные куриные фрикадельки станут быстрым, легким и подходящим для детей ужином.

Состав

Для фрикаделек
  • 1 большое яйцо
  • 3 столовые ложки свежемолотой петрушки
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1/4 стакана молока
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • Куриный фарш 1 фунт (желательно Purdue, а не нежирная грудка)
  • 1/2 стакана тертого сыра Пекорино Романо
  • 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки итальянских панировочных сухарей
Для глазури
  • 1-1 / 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1-1 / 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 2 чайные ложки бальзамического уксуса
  • 3/4 чайной ложки сахара

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 325 ° F.
  2. В большой миске смешайте яйцо, петрушку, томатную пасту, чеснок, молоко, соль и перец. Хорошо перемешайте венчиком, убедившись, что томатная паста полностью растворилась.
  3. Добавьте куриный фарш, тертый сыр и панировочные сухари. Рукой смешайте ингредиенты; он будет немного влажным. Сформируйте шарики среднего размера и поместите в несмазанную форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов.
  4. Сделайте глазурь, смешав все ингредиенты в небольшой миске. Равномерно смажьте фрикадельки.Выпекайте около 30 минут или до тех пор, пока термометр мгновенного считывания, вставленный в центр фрикадельки, не покажет 160 ° F. Достаньте из духовки и подавайте.
  5. Инструкции по использованию в морозильной камере: Приготовленные фрикадельки можно замораживать с глазурью на срок до 3 месяцев. Когда вы будете готовы к подаче, разогрейте их, плотно прикрытые фольгой, в духовке на 300 ° F, пока они не станут горячими в центре.

В паре с

Информация о питании

На основе

  • Размер порции: 1 фрикаделька
  • Калорий: 119
  • Жиры: 7 г
  • Насыщенные жиры: 2 г
  • Углеводы: 4 г
  • Сахар: 1 г
  • Клетчатка: 0 г
  • Белки: 10 г
  • Натрий: 161 мг
  • Холестерин: 54 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Смотреть еще рецепты:

Томатный базилик Куриные фрикадельки в медленном приготовлении

Легкие куриные тефтели, приготовленные в медленном огне , сделанные из нежирного куриного фарша, сыра пармезан, петрушки и орегано, а затем приготовленные в простом томатном соусе с чесноком и базиликом. Перейдите к Рецепту куриных фрикаделек с томатами и базиликом в медленноварке или прочтите наши советы по их приготовлению.

Как приготовить тефтели в мультиварке

Эти куриные котлеты можно легко приготовить в мультиварке. Сначала готовится соус. Кидаем все в мультиварку и включаем. По мере приготовления соус становится все лучше и лучше. Через несколько часов на высоком или 6 часов на низком уровне все готово для фрикаделек. Куриным тефтелям нужно всего час в мультиварке — так они готовятся только до готовности, что гарантирует их сочность.Никто не любит сушеные фрикадельки!

Я упоминал выше, что сначала мы делаем соус. Вы видите, что со временем становится намного лучше, фрикадельки — нет, потому что они могут высохнуть.

Мы добавляем в мультиварку консервированные помидоры, томатную пасту, оливковое масло, небольшую луковицу, разрезанную пополам, много чеснока и специй. Если торопимся, ставим на максимум и варим 3 часа. Если мы начинаем с утра, переключитесь на слабый режим и готовьте в течение 6 часов.

Совет A + J: приготовьте томатный соус мультиварки заранее — он хранится в холодильнике от 2 до 3 дней и в морозильной камере в течение нескольких месяцев!

По мере того, как соус медленно пузырится, мы приступаем к фрикаделькам.На наших фотографиях мы используем куриный фарш, но подойдет фарш из индейки, свинины или говядины. (Посмотрите наши легкие фрикадельки из индейки или эти шведские фрикадельки из говядины и свинины.)

Мы используем панировочные сухари панко и молоко для нежности и много сыра пармезан, орегано и петрушки для аромата (вот аналогичный рецепт фрикаделек, который вместо этого готовят). Они готовятся в конце после того, как будет приготовлен соус, но вы можете сформировать шарики в любое время. Вы можете сделать это за день заранее, если хотите — просто храните их в холодильнике.Или сформируйте их за несколько недель и заморозьте в сыром виде.

Когда будете готовы, аккуратно опустите сформированные фрикадельки в острый соус. Накройте их и варите около 1 часа или пока они не будут готовы. Вот и все — куриные фрикадельки , запеченные в мультиварке, которые легко приготовить, имеют прекрасный вкус и идеально подходят для приготовления заранее . Надеемся, вы попробуете.

Еще более легкие обеды, которые мы любим, — это наша сливочно-белая куриная лазанья, легкая курица с лимоном, легко измельченная курица в медленном приготовлении и эти куриные фрикадельки с козьим сыром!

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в феврале 2016 г.С момента публикации в 2016 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. — Адам и Джоанн

Томатный базилик Куриные фрикадельки в медленном приготовлении

  • PREP
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • ИТОГО

Мы любим эти котлеты из кувшина. Они сделаны из нежирного куриного фарша, сыра пармезан, петрушки и орегано, а затем приготовлены в простом томатном соусе с чесноком и базиликом. Обязательно загляните в раздел примечаний ниже, чтобы узнать, как сделать их заранее! Подавайте их с макаронами, спиральной лапшой, овощами, хлебом или в качестве закуски.

На 6 порций или около 18 фрикаделек

Вам понадобится

Томатно-базиликовый соус

2 банки (28 унций) измельченных помидоров

2 столовые ложки томатной пасты

1 средняя луковица, разрезанная пополам

4 измельченных зубчика чеснока (примерно 1 1/2 столовые ложки)

2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

1 лавровый лист

хлопья измельченного красного перца 1/4 чайной ложки

1 веточка свежего базилика с большим стеблем

Соль по вкусу

Куриные фрикадельки

Куриный фарш 1 фунт, см. Примечания

1/3 стакана (25 граммов) панировочных сухарей панко

1/3 стакана молока

1 большое яйцо

30 грамм сыра Пармезан-Реджано, мелко натертого (около 1/3 стакана)

2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки

3/4 чайной ложки сушеного орегано

1/2 чайной ложки морской соли

1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

Направления

  • Приготовить томатный соус с базиликом

    • Добавьте помидоры, томатную пасту, лук, чеснок, оливковое масло, лавровый лист, хлопья красного перца и веточку базилика в мультиварку.Перемешайте, затем добавьте соль по вкусу — мы используем от 1/2 до 1 чайной ложки соли, в зависимости от помидоров. Он будет холодным, но вы поймете, хорошо ли приправлен соус.

    Накрыть крышкой и варить 6 часов в режиме СЛАБОЙ или 3 часа в режиме ВЫСОКОЙ. Удалите лук, лавровый лист и веточку базилика. Попробуйте, затем добавьте дополнительную соль по мере необходимости.

    • Приготовьте фрикадельки

      • Фрикадельки можно приготовить заранее, см. Примечания ниже. Смешайте панировочные сухари панко и молоко в большой миске.Подождите 3-5 минут, пока панировочные сухари впитают большую часть молока, затем добавьте яйцо. Вмешайте сыр пармезан, петрушку, орегано, соль и перец.

      Добавьте курицу и вилкой или руками смешайте курицу и яичную смесь. Смесь для фрикаделек будет достаточно влажной. Сформируйте фрикадельки в один дюйм, нажимая не больше, чем необходимо. По этому рецепту получается примерно 18 фрикаделек.

      • Завершение

        • После того, как томатный соус готов и лук был удален, добавьте куриные фрикадельки.Чтобы добавить их, используйте ложку или две вилки, чтобы аккуратно погрузить их в соус. Покройте верхушки фрикаделек, осторожно нанося соус на каждую фрикадельку. Готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 1 часа или пока фрикадельки не приготовятся.

Советы Адама и Джоанны

  • Куриный фарш: этот рецепт прекрасно подходит для нежирной куриной грудки, однако из темного фарша (бедра) получаются более нежные фрикадельки. Для этих фрикаделек можно также использовать фарш из индейки.
  • Соус для готовки: соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике от 2 до 3 дней и от 3 до 4 месяцев в морозильной камере.
  • Готовые фрикадельки: фрикаделькам можно придать форму и хранить в холодильнике до следующего дня. Разложите их на противне, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1 день.
  • Замораживание сырых фрикаделек: Фрикаделькам можно придать форму и разложить на противне, выстланном алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой. Заморозьте до твердого состояния, затем переложите их в контейнер или пакет, пригодный для заморозки, и заморозьте до 1 месяца.Перед приготовлением фрикадельки разморозьте в холодильнике на ночь.
  • Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов Nutrifox, чтобы рассчитать приблизительные значения.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1/6 рецепта (3 фрикадельки) / 304 калорий / 21 белок.7 г / Углеводы 26,6 г / Пищевые волокна 5,6 г / Всего сахаров 13,3 г / Всего жиров 14,2 г / Насыщенных жиров 3,8 г / Холестерина 99,7 г / Натрия 1029,8 мг

АВТОР: Adam and Joanne Gallagher

Легко запеченные куриные фрикадельки (целые 30 без глютена) • Tastythin

Easy Baked Chicken Meatballs (Gluten Free Whole30) — супер быстрый и легкий рецепт лучших куриных тефтелей без глютена, запеченных в духовке. Отлично подходит для беззаботного ужина или приготовления еды! Whole30, Кето и Палео дружелюбны.

Фрикадельки здесь очень популярны, и одна из вещей, которые мне в них нравятся больше всего, — их универсальность! Варианты вкуса безграничны, они представляют собой веселую закуску или закуску, классику комфортной еды и отличный вариант для того, чтобы приготовить заранее.

Поскольку я всегда ищу способы ограничить употребление рафинированных углеводов в нашем рационе, я создал эту версию запеченных куриных фрикаделек без глютена, и они абсолютно восхитительны. Я обещаю, что вы ни капли не пропустите хлебные крошки и будете чувствовать себя прекрасно, включив этот рецепт в свой план питания Whole30, Keto и Paleo.

Как приготовить запеченные куриные фрикадельки без глютена

Чтобы приготовить эти запеченные фрикадельки, вам понадобится всего несколько основных ингредиентов. Чтобы этот рецепт куриных фрикаделек не содержал глютена, я просто заменил традиционные панировочные сухари миндальной мукой. Смешайте куриный фарш, яйцо, миндальную муку, оливковое масло и специи в большой миске. Возьмите его руками и хорошо перемешайте! Раскатайте смесь в тефтели размером с укус и запекайте в духовке 25 минут, пока они не начнут подрумяниваться.

Этот рецепт настолько прост и легок, что мне нравится увеличивать его вдвое и замораживать фрикадельки для быстрого приема пищи в будние дни.Если вы хотите изменить вкус и специи, ознакомьтесь с приведенными ниже советами по дополнительным вариантам этого рецепта.

Варианты запеченных куриных фрикаделек

Добавьте любую из моих домашних смесей приправ , чтобы оживить вкус. Каджунская, итальянская и средиземноморская приправы — несколько фаворитов!

Заменитель куриного фарша из индейки. Так же хорошо!

Если глютен вас не беспокоит, можете заменить миндальную муку панко или панировочными сухарями.

Чтобы заморозить фрикадельки, дайте им остыть после выпечки и быстро заморозьте на противне, пока они не станут полностью замороженными. Затем поместите замороженные фрикадельки в большой пакет или контейнер, безопасный для морозильной камеры.

Что подавать с куриными тефтелями

Подавать с Quick Homemade Marinara для макания или поверх пасты / зудле.

Сложите в стопку Картофельное пюре и подавайте с салатом или жареными овощами.

Подавать с жареным картофелем и морковью с травами для полноценного обеда.

Добавляйте в такие супы Минестроне быстрого приготовления !

Еще рецепты с курицей

Кето Куриные фрикадельки с пармезаном

8 здоровых куриных маринадов

Куриные укусы в беконе

  • Разогрейте духовку до 400 градусов. Выстелите большой противень пергаментной бумагой.

  • Смешайте все ингредиенты в большой миске. Мне нравится пользоваться руками.Не переусердствуйте с мясной смесью.

  • Скатать в маленькие шарики и выложить на противень. Выпекать 25 минут.

Калорийность: 42 ккал, углеводы: 1 г, белок: 3 г, жиры: 3 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 18 мг, натрий: 89 мг, калий: 81 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 8 МЕ, кальций: 7 мг , Железо: 1 мг

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Прочтите мое полное раскрытие здесь

Куриные фрикадельки для фритюрницы — Love Food Not Cooking

Поделись этим!

Этот рецепт куриных фрикаделек для фритюрницы идеально подходит для сочных куриных фрикаделек и готов в кратчайшие сроки. Эти фрикадельки станут прекрасной закуской для вечеринок или закусками игрового дня, но они также идеально подходят для быстрого ужина или ужина в будние дни.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Вы можете прочитать мою партнерскую политику здесь.

Куриные котлеты для фритюрницы.

Как приготовить куриные котлеты во фритюрнице

Мне нравится этот рецепт куриных фрикаделек, нечасто можно найти полезный вариант для закусок! Попробуйте подать эти фрикадельки с соусом маринара, чтобы они стали идеальной закуской для игрового дня!

Если вам нравится этот рецепт, вам также стоит обратить внимание на следующие рецепты курицы для фритюрницы: куриные котлеты в фритюрнице, куриные крылышки в фритюрнице или куриные крылышки в фритюрнице (они также являются отличной полезной закуской).

Прокрутите вниз и найдите карточку с рецептами для печати с пошаговыми инструкциями по рецепту куриных фрикаделек для фритюрницы или прочтите все подробности.

Состав

Этот супер простой рецепт состоит всего из 5 ингредиентов, именно тот рецепт, который мне нравится!

  • Куриный фарш / куриный фарш: Мне нравится использовать постное куриное мясо. Вы можете заменить фарш из индейки на фарш из индейки или свиной фарш (или говяжий фарш, если на то пошло).
  • Кабачки (кабачки): , чтобы фрикадельки оставались влажными и нежными (никому не нужны жесткие котлеты). (Совет для родителей суетливых детей: это отличный рецепт, чтобы добавить в них скрытые овощи — сначала очистите цуккини, чтобы избавиться от ярко выраженного зеленого цвета!).
  • Панировочные сухари: Мне нравится использовать панировочные сухари панко, поскольку они, кажется, дают более легкую текстуру, но вы можете использовать любые панировочные сухари, которые вам нравятся, или попробовать альтернативу без глютена. Вы можете заменить сыр пармезан на 1/4 стакана панировочных сухарей панко, чтобы приготовить куриные фрикадельки в стиле пармезан (и подавать с соусом маринара).
  • Приправа: в этом рецепте используется копченая паприка, которая придает фрикаделькам чудесный насыщенный дымный аромат. Не стесняйтесь заменить свою любимую приправу для курицы.Или добавьте немного чесночного порошка, лукового порошка и кайенского перца, чтобы приготовить фрикадельки из курицы буйвола.
  • Кошерная соль: Я использую кошерную соль, подойдет любая хлопья или морская соль. Если вы используете поваренную соль, уменьшите количество на одну треть, так как она более мелкая.

Замены

Фрикадельки без глютена или с низким содержанием углеводов: вы можете приготовить фрикадельки без панировочных сухарей для обеда с низким содержанием углеводов, заменив панировочные сухари миндальной мукой.

Ингредиенты куриных фрикаделек фритюрницы.

Инструкции

Шаг 1: Подготов. Измельчите или натрите цукини. Добавьте в большую миску куриный фарш, панировочные сухари, перец и соль. Тщательно смешайте ингредиенты. Вы можете использовать для этого свои руки (они все равно испачкаются на следующем шаге).

Шаг 2: Сделайте фрикадельки. Сформируйте из куриной смеси тефтели размером с мяч для гольфа. У меня есть ложка столовой ложки, которую я использую для этого, но совка для печенья или мороженого тоже подойдет.Сформируйте мясную смесь влажными руками и постарайтесь сделать шарики одинакового размера.

Добавьте ингредиенты куриных фрикаделек в большую миску и перемешайте до однородной массы. Используйте столовую ложку или совок для печенья, чтобы превратить смесь в тефтели размером с мяч для гольфа.

Шаг 3 Фрикадельки на воздухе. Разогрейте фритюрницу до 180 ° C / 360 ° F. Поместите фрикадельки в корзину фритюрницы. Если ваша фритюрница склонна к прилипанию пищи, быстро сбрызните корзину оливковым маслом (или используйте небольшой лист пергаментной бумаги, если это позволяет ваша фритюрница).Возможно, вам придется готовить фрикадельки партиями.

Обжарьте куриные фрикадельки на воздухе в течение 8-12 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Точное время приготовления будет зависеть от ряда факторов, поэтому вы всегда должны проверять внутреннюю температуру с помощью мгновенного термометра для мяса, чтобы убедиться, что они достигли безопасной внутренней температуры 165 ° F / 74 ° C.

Поместите куриные фрикадельки в корзину фритюрницы так, чтобы они не соприкасались. Жарьте фрикадельки на воздухе, пока они не станут золотисто-коричневыми и не достигнут температуры не менее 165F / 74C в центре самой толстой части.

Как обслуживать

Я люблю подавать эти куриные фрикадельки в качестве рецепта на ужин в будние дни. Вот некоторые из них, которые вы можете им подать:

  • с гарниром из жареных овощей
  • подать с салатом и хумусом
  • со спагетти и соусом из пасты
  • Приготовить фрикадельки: подавать фрикадельки, обжаренные на воздухе, в подводном ролле, покрытом соусом маринара с плавленым сыром сверху

В качестве закуски для игрового дня или для вечеринки подавайте с соусом для макания.Попробуйте:

  • Соус Буффало
  • Сладкий соус чили
  • Соус барбекю
  • Острый соус терияки
  • Соус Маринара
Подавать куриные котлеты с салатом и хумусом.

Хранение

Хранить остатки в холодильнике в герметичной таре и употреблять в течение 2-3 дней.

Заморозьте сырые фрикадельки в морозильной камере. Когда они заморозятся, вы можете положить их в пластиковый пакет с застежкой-молнией, чтобы упростить хранение.Использовать в течение 3 месяцев.

Чтобы приготовить замороженные котлеты, их не нужно предварительно размораживать. Поместите их во фритюрницу, как если бы вы готовили их на свежем воздухе и на воздухе при температуре 180 ° C в течение 12-15 минут. Очень важно убедиться, что они достигли безопасной внутренней температуры, поэтому используйте термометр с мгновенным считыванием, чтобы убедиться, что самый большой из них достиг по крайней мере 165 ° F / 74 ° C в центре.

Карточка с рецептами куриных фрикаделек для фритюрницы

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 8 минут

Общее время: 18 минут

Как приготовить куриные котлеты во фритюрнице.

Состав

  • ½ фунта куриного фарша / 300 г куриного фарша
  • 1 средний кабачок (кабачок)
  • ½ стакана панировочных сухарей
  • 2 чайные ложки копченой паприки
  • ½ чайной ложки кошерной соли

Инструкции

  1. Измельчите или натрите цукини. Добавьте в большую миску куриный фарш, панировочные сухари, перец и соль.
  2. Тщательно перемешайте ингредиенты.
  3. Сформируйте из куриной смеси фрикадельки размером с мяч для гольфа с помощью столовой ложки или ложки для печенья.
  4. Разогрейте фритюрницу до 180 ° C / 360 ° F.
  5. Поместите фрикадельки в корзину фритюрницы, убедившись, что они не соприкасаются (если фритюрница склонна к прилипанию пищи, сначала смочите корзину оливковым маслом).
  6. Обжарьте куриные фрикадельки на воздухе в течение 8-10 до золотисто-коричневого цвета. Убедитесь, что температура в центре самой большой фрикадельки достигла 74 ° C / 165 ° F.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Урожайность:
2
Размер порции:
1
Количество на приём: Калорийность: 627 Всего жиров: 31 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 20 г Холестерин: 282 мг Натрий: 929 мг Углеводы: 24 г Волокно: 3 г Сахар: 4 г Белки: 66 г

Информация о питании является приблизительной и предоставляется только в информационных целях.

Вам также может понравиться:

Ищете еще рецепты?

Ознакомьтесь с указателем рецептов, где вы можете просматривать рецепты по типу блюда и категории!

Поделись этим!

Жареные куриные фрикадельки с морковью и яблоками

Курица, яблоки и морковь образуют удивительное трио в этих легко прожаренных куриных фрикадельках. Они восхитительны в любое время дня, а также из них можно легко заморозить еду.

Используемые насыпные изделия: панировочные сухари панко, тимьян

Некоторые ссылки в этом посте являются партнерскими. Это означает, что если вы нажмете на ссылку и купите товар, я получу партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Все мнения остаются моими.

Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что внутри этих фрикаделек, помимо куриного фарша, есть как овощи, так и фрукты. (Да, я говорю прятаться, потому что мне кажется, что я обманываю своих детей, чтобы они съели это, если я использую это слово.Я люблю обманывать своих детей). Эти вкусные закуски содержат внутри тертую морковь и яблоки, что придает им сладкий вкус. Но есть еще лук и тимьян, которые придают им пикантность. Это идеальное столкновение миров.

Еще одна замечательная особенность этих фрикаделек — их универсальность. Я люблю есть их на завтрак, это дает мне заряд белка, чтобы начать свой день. Холодные на вкус так же хороши, как и теплые, и я часто кладу их в ланч-бокс своих детей. Из них готовят отличный ужин, который любят и дети, и взрослые.Их даже можно было бы взять с собой на вечеринку или подать в качестве закуски.

Этот рецепт также отлично подходит для заморозки. Когда я готовлю это, я обычно делаю двойную партию — я готовлю половину сразу, а другую половину замораживаю для использования в будущем. В течение той половины, которую я замораживаю, я не превращаю куриную смесь в шарики. Я просто кладу его в безопасный контейнер для морозильной камеры, например, в пакет с застежкой-молнией, и кладу в морозильную камеру. Когда я буду готов использовать его, я разморозю, затем скатываю в шарики и обжариваю.

Этот рецепт давно стал любимым в нашей семье.Это адаптировано из рецепта из книги под названием «Суперпродукты для младенцев и детей». Но это не просто детское питание! Попробуйте сегодня!

Советы по приготовлению жареных куриных фрикаделек

  • Рецепт предусматривает тертую морковь, лук и яблоки. Натереть морковь и яблоки на обычной терке — отличное упражнение для предплечий, и оно абсолютно выполнимо. Но чтобы сделать этот рецепт еще быстрее и проще, я настоятельно рекомендую какой-нибудь кухонный комбайн. Если у вас есть Bosch, как у меня, я рекомендую этот кухонный комбайн, который крепится прямо к нему.Они также делают их для KitchenAid. Если вы ищете автономное устройство, у этого есть отличные отзывы на Amazon.
  • Поищите в магазине предварительно измельченную курицу или спросите мясника в магазине, могут ли они сделать это за вас. Поверьте мне, когда я говорю, что попытка измельчить курицу самостоятельно может быть очень грязной и мерзкой. Опять же, это вполне выполнимо и, вероятно, сэкономит вам деньги.
  • Я настоятельно рекомендую найти «Лучше, чем бульон» и использовать его для куриного бульона в этом рецепте.Фактически, это касается любого рецепта, в котором используется куриный бульон или куриный бульон. Это серьезно лучше, чем любой другой бульон, который я пробовал, и безумие, насколько лучше он делает вкус рецептов по сравнению с другими бульонами.
  • При жарке этих фрикаделек очень важно поддерживать постоянный огонь — средне-низкую температуру. Это гарантирует, что внутренняя часть будет полностью приготовлена, а внешняя не сгорит. Повышение температуры для ускорения работы приведет только к потемнению снаружи, потому что внутренняя часть не будет обработана.Мне нравится использовать электрическую сковороду для этого шага, потому что она позволяет мне точно знать, какая температура приготовления, и поддерживает ее на том уровне, который я установил. Держу на 275 *

Жареные куриные фрикадельки

Курица, яблоки и морковь образуют удивительное трио в этих легко прожаренных куриных фрикадельках. Они восхитительны в любое время дня, а также из них можно легко заморозить еду.

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 9 минут

Порций: 20 фрикаделек

калорий: 84 ккал

Распечатать

Ингредиенты

  • 1 маленькая луковица
  • 1 большая морковь
  • 1/2 большого яблока Грэнни Смит, медовые или космические чипсы
  • Куриный молотый 16 унций
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • 1/2 стакана панировочных сухарей панко
  • 1 ч.л. куриного бульона
  • соль и перец
  • масло растительное для жарки

Инструкции

  • Натереть на терке лук, морковь и яблоко в большую миску.Добавьте куриный фарш, тимьян, панировочные сухари и бульон. Тщательно перемешайте все ингредиенты большой деревянной ложкой или руками.

  • Раскатайте куриную смесь в шарики размером 1,5 дюйма и приправьте вершины солью и перцем по вкусу.

  • Налейте тонкий слой растительного масла в электрическую сковороду или на сковороду с антипригарным покрытием на плите. Нагрейте масло на среднем или слабом огне (275 °). Когда масло станет горячим, обжарьте куриные фрикадельки, пока они не станут слегка золотистыми.Это должно занять 4-5 минут. Фрикадельки следует поворачивать примерно каждую минуту, чтобы они стали равномерно коричневыми.

Пожалуйста, дайте этому рецепту оценку! Или оставьте мне комментарий, чтобы сообщить, что вы думаете

Питание

Калорий: 84 ккал | Углеводы: 3,4 г | Белок: 7 г | Жиры: 4,6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 20 мг | Натрий: 44 мг | Калий: 84 мг | Клетчатка: 0,5 г | Сахар: 1,1 г | Кальций: 11 мг | Железо: 1 мг

.