Как испечь булочки в духовке быстро и вкусно с маком: Булочки на воде с маком рецепт с фото пошагово

Содержание

Булочки из дрожжевого теста в духовке

Булочки из дрожжевого теста в духовке своим ароматом могут свести с ума любого. И пусть иногда с дрожжевым тестом приходиться повозиться, но изумительный результат того стоит. Мы составили для вас рейтинг из 10 вкусных и простых рецептов сладких, пышных булочек с фото пошагово. Попробуйте приготовить все 10 и найдите свой идеальный рецепт!

Сладкие булочки из дрожжевого теста в духовке

Испеките эти сводящие с ума своим ароматом булочки, и ваши домочадцы сметут их со стола в считанные секунды. Булочки получаются нежными, в меру сладкими с красивым верхом, посыпанным маком. Готовить их одно удовольствие, хоть вам и пригодится некоторый опыт и сноровка, но это все дело наживное, главное – не бояться экспериментировать.

Количество порций: 10

Время приготовления: 1,5 часа

Калории: 339 ккал

Белки: 7.9 г

Жиры: 9.4 г

Углеводы: 55.5 г

Залог хорошего дрожжевого теста – правильно сделанная опара. Возьмите 150 миллилитров теплой воды (температура не выше 40ºС). В теплую воду накрошите 12 грамм свежих дрожжей (растирайте их пальцами как можно тщательнее, чтобы не было комков).
Чтобы дрожжи начали активно расти, в них нужно добавить столовую ложку сахара (возьмите ее из указанных 100 грамм).
Теперь к дрожжам и сахару нужно просеять 2 столовые ложки муки (возьмите их из указанных 350 грамм).
Подождите примерно 20 минут. За это время дрожжи вступят в реакцию с сахаром и начнут активно расти. Вы заметите это по пузырькам, которые начнут образовываться на поверхности опары.
После того, как дрожжи заработали, добавьте к ним яйцо, которое предварительно нужно немного взбить венчиком.
Сливочное масло растопите в небольшом ковшике или микроволновке. Дождитесь, пока масло остынет, а затем постепенно введите его в опару.
Теперь введите в тесто оставшийся сахар, немного соли и просеянную муку. Муку нужно просеивать обязательно, так как, насытившись кислородом, она сделает тесто более мягким и воздушным. Перемешайте все ингредиенты и замесите тесто.
Чтобы тесто быстрее поднялось, поставьте его в теплое место без сквозняков, предварительно накрыв крышкой, пусть оно постоит в таком состоянии около 45 минут.
Итак, тесто увеличилось в размерах, приобрело нужную структуру и готово для работы.
Разделите тесто на 10-12 частей. Из каждой части скатайте колбаску, длиной около 10 сантиметров, а затем заверните каждую полоску в узел.
Концы колбаски подогните вовнутрь и немного прижмите. У вас должна получиться вот такая милая заготовка.
Включите духовку на 180 градусов (лучше всего это сделать значительно раньше, чтобы она успела, как следует нагреться). Противень смажьте небольшим количеством растительного масла и выложите на него булочки. Верх каждой заготовки нужно смазать желтком. Присыпьте булочки маком.
Отправьте противень с булочками в хорошо нагретую духовку на 15 минут. Время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому ориентируйтесь на внешний вид сдобы: она должна увеличиться в размере, стать румяной, с золотистой корочкой.
Дайте булочкам остыть, а пока заварите ароматный чай.

Приятного вам аппетита!

Как испечь сдобные булочки из дрожжевого теста на молоке?

Многим хозяйкам кажется, что работать с дрожжевым тестом очень сложно, поэтому они всячески избегают выпечки с использованием дрожжевого теста. На самом деле, это совсем не так, с дрожжевым тестом можно и нужно подружиться. Нужно лишь запомнить два основных правила: «нет» сквознякам и плохому настроению в момент приготовления теста. Попробуйте!

Ингредиенты:

Пшеничная мука – 0,5 кг.
Сухие дрожжи – 1 ст. л.
Яйца – 3 шт.
Песок сахарный – 2 ст. л.
Соль поваренная – на кончике ножа.
Молоко – 50 мл.
Ряженка – 0,2 л.
Сахар ванильный – 1 упаковка.
Сливочное масло – 50 г

Процесс приготовления:

В микроволновке нагрейте молоко примерно до 40ºС. Всыпьте в теплое молоко столовую ложку сухих дрожжей и перемешайте. Чтобы они начали быстрее работать, добавьте к ним половину столовой ложки сахара. Уберите емкость в теплое место без сквозняков на 20 минут.
В небольшой ковшик положите сливочное масло и поставьте на огонь (также можно растопить в микроволновке). Дождитесь, пока масло растопится, и выключите плиту. Разбейте 2 яйца в миску для взбивания. Добавьте щепотку соли, 1,5 столовые ложки сахара и пакетик ванильного сахара. Тщательно взбейте миксером все ингредиенты.

Немного подогрейте в микроволновке ряженку и добавьте ее к взбитым яйцам. Туда же переложите дрожжи, которые к этому времени должны увеличиться в размере и растопленное масло. Взбейте.
Муку нужно обязательно просеять с помощью сита, чтобы насытить ее кислородом, благодаря чему выпечка будет нежной и мягкой. Понемногу добавляйте муку в тесто, непрерывно помешивая. Когда тесто станет густым, начинайте вымешивать его вручную. Месить нужно достаточно долго, чтобы в итоге у вас получилось приятное, не липнущее к рукам тесто. Положите тесто в миску, накройте полотенцем и дайте постоять в тепле час-полтора.
После того, как тесто увеличится в объеме, обомните его и разделите на 10-12 частей. Каждый кусочек разделите на 3 части и скатайте из них жгутики. Сплетите из жгутиков косичку и положите ее, на смазанный небольшим количеством растительного масла, противень.

В небольшой тарелочке взбейте вилкой 1 куриное яйцо, а затем смажьте им наши булочки. Сверху посыпьте булочки небольшим количеством коричневого сахара. Пусть они постоят в тепле 15-20 минут. За это время булочки еще лучше подойдут, а вы успеете разогреть духовку до 180 градусов. Поставьте противень с булочками на средний уровень минут на 25.
Готовой выпечке дайте остыть и подавайте к столу.

Приятного вам аппетита!

Простой и вкусный рецепт булочки из дрожжевого слоеного теста

Гости на пороге, а вы не знаете, что приготовить к чаю? Слоеные булочки из дрожжевого теста в виде улиток придутся как нельзя кстати: очень просто, быстро и вкусно.

Ингредиенты:

Готовое слоеное дрожжевое тесто – 1 упаковка.
Масло сливочное – 50 г.
Сахарный песок – 120 г.
Корица молотая – 3-4 ч. л.
Мука пшеничная – для раскатки.

Процесс приготовления:

Достаньте упаковку теста из морозилки и снимите обертку. Дайте тесту разморозиться при комнатной температуре около часа. Сливочное масло также достаньте из холодильника, оно должно успеть размягчиться.
Рабочую поверхность стола присыпьте 1-2 ложками муки и переложите на нее тесто. Теперь пласт теста нужно раскатать таким образом, чтобы толщина была не больше 5 миллиметров.
Намажьте размягченным маслом получившийся прямоугольник теста, оставляя по 2-3 сантиметра с каждого края. Возьмите 100-120 граммов сахарного песка и равномерно распределите его по всей поверхности теста, оставляя по краю 2-3 сантиметра. Точно так же поступите с корицей. Скрутите тесто в достаточно плотный рулет, прижимая по краю, чтобы слои как следует, скрепились.
Духовку заранее включите разогреваться до 180 градусов, а сами пока займитесь формовкой булочек. Для этого получившийся рулет разрежьте на 16-18 частей и переверните их срезом вниз, на застеленный пергаментом противень. Дайте булочкам постоять 20 минут, чтобы тесто успело, как следует расстояться.

После того, как булочки немного подрастут, отправьте противень в духовку на 15-20 минут. О готовности наших булочек сообщит приятный аромат и их золотистый цвет. Готовые, остывшие булочки можно присыпать небольшим количеством сахарной пудры.

Приятного вам аппетита!

Ароматные чесночные булочки из дрожжевого теста

Попробуйте приготовить эти пикантные, ароматные и невероятно вкусные булочки с чесноком. Они великолепно подойдут к борщу или любому другому первому блюду. Чесночные булочки из дрожжевого теста по достоинству оценят как взрослые, так и дети.

Ингредиенты:

Пшеничная мука – 0,5 кг.
Яйца – 2 шт. + 1 желток.
Дрожжи сухие – 11 г.
Молоко – 0,25 л + 1 ст. л.
Соль поваренная – 0,75-1 ч. л.
Песок сахарный – 1 ст. л.
Масло сливочное – 8 ст. л.
Чеснок – 3 зубчика.
Соль – 1 щепотка.
Свежая зелень укропа – 4 веточки.

Процесс приготовления:

Сначала нужно подготовить опару. Возьмите 250 миллилитров молока и нагрейте примерно до 40º С. Затем высыпьте в теплое молоко 11 грамм сухих дрожжей. Перемешайте. Теперь нужно обязательно добавить столовую ложку сахарного песка, чтобы дрожжи быстрее активировались и начали работать. Уберите емкость с молоком и дрожжами в теплое место не меньше, чем на 20 минут.
Когда пройдет указанное время, и дрожжи заработают, поочередно добавьте к ним 2 яйца, соль, 4 столовые ложки растопленного сливочного масла и муку. Муку обязательно нужно предварительно просеять, это позволит придать тесту воздушность, а готовому изделию – нежность и мягкость. Замесите мягкое и эластичное тесто. Помните, что дрожжевое тесто любит руки и время. Это значит, что вымешивать нужно долго и руками. Но результат того стоит.
Когда тесто приобретет нужную консистенцию, отправьте его в тепло, предварительно накрыв чистым кухонным полотенцем. Стоять в тепле тесто должно не меньше часа, ведь оно должно успеть увеличиться как минимум в 2 раза. Затем обомните руками выросшее тесто и дайте ему постоять еще с полчаса. Выпекаются такие булочки в хорошо разогретой духовке, поэтому заранее позаботьтесь о том, чтобы разогреть ее до 200 градусов.

Готовое тесто разделите на столько частей, сколько булочек вы планируете испечь. В зависимости от размера булочек, обычно из указанного количества ингредиентов их получается 12-16 штук. Скатайте из каждого кусочка круглую лепешку и положите их на противень, застеленный пергаментом или в форму для выпечки. Сформированным булочкам нужно время, чтобы расстояться. Поэтому не стоит отправлять их сразу в печь, дайте им постоять около 15 минут.
В небольшой миске смешайте желток одного куриного яйца и 1 столовую ложку молока. Взбейте вилкой или венчиком, а затем смажьте каждую булочку. Отправьте булочки в хорошо разогретую духовку на 20 минут, а затем уменьшите температуру внутри до 180 градусов и выпекайте булочки еще около 10 минут.

Пока выпекаются булочки, приготовьте чесночный соус для них. Зубчики чеснока очистите от шелухи и измельчите. Укроп промойте и мелко нарежьте. Смешайте оба ингредиента, добавив к ним 4 столовые ложки растопленного сливочного масла.
Посолите получившуюся смесь по вашему вкусу и смажьте ею готовые горячие булочки. Всё, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Пышные, воздушные булочки из дрожжевого теста с изюмом

Такие булочки – это великолепное решение как в качестве чего-нибудь вкусненького к чаю, так и в качестве перекуса. Вкусные, сладкие, ароматные – перед ними просто невозможно устоять, а готовятся они из самых простых ингредиентов.

Ингредиенты:

Изюм – 0,2 кг.
Мука пшеничная – 4 стакана.
Дрожжи сухие – 1 ч. л.
Сахарный песок – 100 г.
Масло сливочное – 65 г.
Молоко – 0,25 л.
Яйца – 2 шт.
Соль поваренная – на кончике ножа.

Процесс приготовления:

Перед началом приготовления теста нужно промыть изюм в горячей воде, а затем откинуть его на дуршлаг и дать обсохнуть.
Возьмите глубокую миску и просейте в нее 3 стакана пшеничной муки. Просеивать муку нужно обязательно, это, пожалуй, одно из главных условий получения хорошего дрожжевого теста. В просеянную муку добавьте чайную ложку дрожжей (дрожжи обязательно должны быть быстродействующими) и щепотку соли. Перемешайте все ингредиенты.
В небольшую емкость разбейте 2 яйца и добавьте к ним понемногу 100 граммов сахара. Взбейте венчиком в течение 2-3 минут.
В микроволновке нагрейте молоко примерно до 40-45ºС, а затем растопите сливочное масло. Добавьте оба ингредиента к взбитым яйцам (только не забудьте предварительно остудить масло).
Постепенно влейте получившуюся смесь в муку с дрожжами, тщательно перемешайте и добавьте стакан просеянной муки. Руками замесите мягкое и эластичное тесто, которое абсолютно не должно липнуть к рукам (вымешивать придется достаточно долго).
Теперь тесто должно отдохнуть в течение часа. Накройте миску хлопчатобумажным полотенцем и поставьте в теплое место без малейшего сквозняка.
Когда пройдет указанное время и тесто вырастет практически в 2 раза, небольшими порциями добавьте в него изюм и хорошенько вмешайте его в тесто.
От общего шара теста берите небольшую щепотку и раскатывайте в жгутик. Каждый жгутик завяжите в узелок, а кончики спрячьте под низ – вот у вас и получилась заготовка булочки. Выложите все булочки на противень с пергаментной бумагой и дайте постоять 20 минут. За это время разогрейте духовку до 180ºС.
Перед отправкой булочек в духовку, смажьте их яичным желтком (или сливочным маслом, или молоком). Выпекать булочки с изюмом нужно 20-25, до приобретения ими приятного золотистого оттенка.

Приятного аппетита!

Пышные сырные булочки из дрожжевого теста

Такие ароматные и мягкие булочки можно подавать в качестве хлеба к супу, или взять с собой на работу вместо перекуса, или просто попить с ними чай. Они великолепно подойдут для любого случая. Готовятся они достаточно просто, поэтому даже начинающие хозяйки должны справиться с приготовлением таких булочек без проблем.

Ингредиенты:

Дрожжи свежие – 35-40 г.
Мука пшеничная – 0,4 кг.
Молоко – 200 мл.
Песок сахарный – 1,5-2 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Сметана (10-15%) – 1 стакан.
Подсолнечное масло – 2 ст. л.
Сливочное масло – 60 г.
Сыр твердый сливочный – 0,1 кг.

Процесс приготовления:

Чтобы наши булочки получились пышными и воздушными, нужно правильно приготовить опару. Для этого налейте в небольшой ковшик 200 миллилитров молока и нагрейте его до теплого состояния. Распустите в теплом молоке (примерно 40ºС) дрожжи, тщательно растерев их пальцами. Добавьте 1 столовую ложку сахара и 2 столовые ложки растительного масла без запаха. Также к опаре нужно добавить 2 столовые ложки просеянной муки (возьмите их из общего объема) и замесите опару.
Поставьте емкость с ней в теплое место и накройте хлопчатобумажным полотенцем – пусть опара подходит в течение 20-25 минут.
Просейте оставшуюся муку, а затем постепенно добавьте ее к поднявшейся опаре. Замесите приятное тесто, которое не должно липнуть к рукам. Положите его в большую миску и отправьте в теплое место на 1 час для подъема. Верх миски накройте полотенцем. Когда тесто будет очень сильно подниматься, обминайте его и снова ставьте на подъем.
Рабочую поверхность посыпьте небольшим количеством муки и раскатайте скалкой тесто таким образом, чтобы получился большой пласт толщиной не больше 5 миллиметров. Смажьте тесто размягченным сливочным маслом по всей поверхности.
Сыр натрите на крупной терке и равномерно посыпьте им все тесто, оставляя по 2 сантиметра с каждого края.
Сверните пласт теста в довольно плотный рулет, который потом разрежьте на колечки.
Каждое колечко положите на противень, застеленный пергаментом, таким образом, чтобы срез смотрел вверх. Оставьте булочки подходить минут на 15. А тем временем включите разогреваться духовку до 180-190 градусов. Немного взбейте 1 куриное яйцо и смажьте им булочки сверху. Выпекайте ароматные сырные булочки около получаса в хорошо нагретой духовке.

Приятного вам аппетита!

Сладкие дрожжевые булочки с добавлением варенья

Приготовьте эти замечательные вкусные булочки с вареньем. Они великолепно подойдут к чаю или кофе, а готовить их одно удовольствие.

Ингредиенты:

Для теста:

Дрожжи – 10 г.
Сахар – 150 г.
Мука пшеничная – 2,5 стакана.
Соль – на кончике ножа.
Молоко – 0,25 л.
Яйцо – 1 шт.
Масло подсолнечное без запаха – 60 мл

Для начинки:

Варенье – 6-7 ст. л.

Для посыпки:

Мука – 1 ст. л.
Масло сливочное – 25 г.
Сахарный песок – 0,75 ст. л.

Процесс приготовления:

Дрожжи разломайте на мелкие кусочки и положите в глубокую миску. Залейте дрожжи подогретым до 40ºС молоком. Перемешайте и добавьте 10 грамм сахарного песка, а затем 4 столовые ложки просеянной муки. Замесите опару, накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте без сквозняков на 20 минут.
Когда пройдет указанное время, всыпьте в опару оставшийся сахар, вбейте 1 яйцо и влейте 60 миллилитров растительного масла. Перемешайте все ингредиенты, после чего постепенно всыпьте просеянную муку. Тесто должно получиться достаточно крутое, но эластичное и не липнущее к рукам (тщательно вымешивайте).
Поставьте миску с тестом в тепло на 1 час, не забыв накрыть верх хлопчатобумажным полотенцем.
Подошедшее тесто обомните и сформируйте из него эластичный шар. Разделите его на 12-15 частей и раскатайте каждую часть в круглую лепешку.
В центр каждой лепешки положите немного варенья и соедините края, чтобы получилась круглая булочка. Противень застелите пергаментом и выложите на него булочки швом вниз на некотором расстоянии друг от друга (в процессе выпечки сдоба значительно увеличится в размере). Пока булочки расстаиваются (15-20 минут), включите духовку разогреваться до 180 градусов.
Приготовьте посыпку. Для этого нужно смешать в миске сахар, муку и нарезанное небольшими кусочками сливочное масло. Перетрите все ингредиенты в мелкую крошку. Смажьте каждую булочку небольшим количеством масла, а потом посыпьте получившейся крошкой.
Поставьте противень с булочками в хорошо разогретую духовку примерно на полчаса (время готовки будет зависеть от каждой конкретной духовки). Готовые булочки остудите, и подавайте к столу.

Приятного вам аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления дрожжевых булочек с маком

Очень простой рецепт великолепного дрожжевого теста, в качестве начинки для которого можно использовать все, что угодно. Сегодня будем печь маковые булочки: нежные ароматные и безумно вкусные. Тесто для таких булочек очень простое в работе, главное – не положите муки больше, чем нужно. Лишняя мука сделает тесто жестким и тяжелым. Удачи!

Ингредиенты:

Для теста:

Яйца – 3 шт.
Мука пшеничная – 1 кг.
Свежие дрожжи – 35-40 г.
Соль поваренная – 0,5 ч. л.
Сахар – 140 г.
Масло сливочное – 0,2 кг.
Молоко – 0,5 л.

Для начинки:

Молоко – 150 мл.
Мак – 0,3 кг.
Сахарный песок – 0,1 кг.

Процесс приготовления:

Сначала нам нужно приготовить опару. Нагрейте 70 миллилитров молока до 40-50ºС, добавьте в него живые дрожжи, а также столовую ложку сахарного песка и столько же просеянной муки. Тщательно перемешайте все ингредиенты и накройте миску полотенцем. Подходить опара должна в достаточно теплом месте, без малейшего сквозняка.
Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно успело размягчиться. Мягкое масло положите в миску и добавьте 140 грамм сахара. Хорошо перемешайте и вбейте 2 яйца. Всыпьте щепотку соли и добавьте подогретое молоко (минус 70 миллилитров, которые мы взяли для опары). Влейте подошедшую опару и перемешайте все ингредиенты до однородности, а затем, понемногу, добавьте просеянную муку. Теперь нужно замесить хорошее, эластичное тесто (оно должно совсем немного липнуть к рукам). Дрожжевое тесто любит, когда его долго вымешивают, поэтому не пожалейте на этот процесс ни сил, ни времени. Готовое тесто поставьте в теплое место, накрыв сверху полотенцем, и оставьте примерно на час-полтора.
Пока поднимается тесто, у вас есть время подготовить мак. Сначала его нужно промыть в холодной воде, а затем залить 150 миллилитрами молока. Поставьте кастрюлю с молоком и маком на средний огонь. Дождитесь, пока молоко закипит, и выключите плиту. Дайте маку постоять в горячем молоке в течение 1 часа, а затем аккуратно слейте молоко, используя сито.
В размокший мак добавьте 100 граммов сахарного песка и перебейте погружным блендером.
Готовое тесто раскатайте скалкой с добавлением небольшого количества муки, а затем посыпьте получившуюся лепешку маком. Сверните тесто в плотный рулет, а потом нарежьте на порционные кусочки.
Противень застелите бумагой для выпечки и выложите на нее булочки таким образом, чтобы срез оказался снизу и сверху. Пусть булочки постоят в тепле 15-20 минут. В это время вы можете включить духовку на 180ºС, чтобы она успела как следует нагреться.
Смажьте булочки взбитым яйцом и отправьте их в духовку на 20-25 минут до зарумянивания. Готовые булочки остудите, и подавайте к столу.

Приятного вам аппетита!

Мягкие воздушные булочки из дрожжевого теста с корицей

Аромат от свежеиспеченных булочек с корицей наполнит ваш дом атмосферой праздника и уюта. Даже если раньше у вас не получалось завязать дружбу с дрожжевым тестом, то обязательно попробуйте в этот раз. Тесто готовится просто и легко, у вас обязательно все получится!

Ингредиенты:

Для теста:

Пшеничная мука – 1 кг.
Дрожжи свежие – 35-40 г.
Масло сливочное – 0,1 кг.
Сахар – 3-4 ст. л.
Молоко – 0,3 л.
Яйца – 4 шт.

Для начинки:

Яйцо куриное – 1 шт.
Корица молотая – 3-4 ч. л.
Сахарный песок – 3-4 ст. л.
Масло сливочное – 50-60 г.

Процесс приготовления:

Основа любого дрожжевого теста – опара. Готовится она совсем несложно: подогрейте молоко до теплого состояния, добавьте в него кусочки свежих дрожжей, а также сахар. Поставьте миску с ингредиентами туда, где тепло и нет сквозняков. Верх миски нужно обязательно закрыть чистым полотенцем.
Пока опара поднимется, возьмите большую глубокую миску и просейте в нее 1 килограмм муки. К просеянной муке перелейте подошедшую опару и перемешайте. Немного присолите и вбейте в тесто яйцо.
Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане и остудите. Добавьте в тесто 100 грамм растопленного масла.
Теперь вам предстоит самая ответственная работа: замес теста. Именно от того, насколько хорошо у вас получится замесить тесто, будет зависеть конечный результат. Дрожжевое тесто обычно вымешивается не меньше 7-10 минут. Когда все будет готово, переложите тесто в миску, накройте полотенцем и поставьте в тепло на 1,5-2 часа.
4 столовые ложки корицы высыпьте в небольшую тарелочку, туда же добавьте такое же количество сахарного песка и перемешайте до однородности.
Хорошо подошедшее тесто как следует, обомните и раскатайте скалкой в большой и тонкий пласт. Смажьте тесто 60 граммами растопленного сливочного масла. Посыпьте смесью корицы и сахара всю поверхность теста, оставляя по 2 сантиметра вдоль каждого края теста.
Аккуратно сверните тесто в плотный рулет и разрежьте его поперек на 14-16 частей. Переложите будущие булочки на противень, который обязательно нужно застелить бумагой для выпечки. Выкладывать булочки нужно срезом вниз. Оставьте их на противне подходить в течение 20 минут.
Противень с булочками, смазанными 1 взбитым яйцом, поставьте на средний уровень заранее разогретой до 180ºС духовки на 20-25 минут. Дайте остыть готовым булочкам с корицей и зовите домашних пить чай.

Приятного вам аппетита!

Пышные булочки из дрожжевого теста со сгущенкой

Порадуйте свою семью замечательным лакомством – дрожжевыми булочками со сгущенкой. Очень вкусный и оригинальный десерт, который под силу приготовить даже начинающему кулинару.

Ингредиенты:

Пшеничная мука – 4,5-5 стаканов.
Дрожжи – 20 г.
Сахарный песок – 100-120 г.
Молоко – 0,5 л.
Сгущенка вареная – 1 банка.
Масло сливочное – ½ пачки.
Яйцо – 1 шт.

Процесс приготовления:

Сливочное масло растопите с помощью водяной бани или в микроволновке. Дайте остыть до комнатной температуры.
Молоко немного нагрейте, а затем растворите в нем 20 грамм дрожжей.
К растопленному маслу добавьте яйцо и сахар. Тщательно перемешайте все компоненты, пока не образуется однородная масса. Соедините содержимое обеих мисок и взбейте миксером в течение нескольких минут.
В отдельную глубокую миску нужно просеять муку, чтобы обогатить ее кислородом. Благодаря этому шагу, тесто лучше поднимется и будет нежным. Небольшими порциями добавьте муку в миску с дрожжами, маслом и молоком и замесите приятное к рукам тесто. Замешивать нужно долго, не менее 10 минут (помните, что в тесте ни в коем случае не должны образовываться комочки). Накройте миску с тестом чистым кухонным полотенцем и поставьте отдохнуть в теплое место на полчаса.
Подросшее тесто обомните и раскатайте в пласт толщиной около 5 миллиметров. Возьмите формочку круглой формы и вырежьте заготовки для будущих булочек.
Откройте банку с вареной сгущенкой и положите в середину каждого кружочка по 1 чайной ложке сгущенки. Соедините края лепешки, формируя нужную вам форму булочек.
Включите духовку на 200 градусов. Противень смажьте 1-2 столовыми ложками растительного масла и выложите на него булочки швом вниз. Дайте им расстояться 10-15 минут и отправьте в духовку. На время выпекания булочек влияют различные факторы, поэтому ориентируйтесь по их внешнему виду: верх булочек должен приобрести красивый золотистый оттенок. Обычно это получается после 30 минут выпечки

Приятного вам аппетита!

Рецепт булочек с корицей -пошаговый рецепт с фото

1. Начнём с приготовления сдобного теста для булочек. Согреть молоко (слегка теплое, но не горячее) в микроволновой печи или на плите. Погрузить в него кусочек дрожжей и 1 ст. ложку сахара. С сахаром дрожжи лучше растворятся и процесс брожения будет быстрее. Ставим пока баночку с молоком в сторону на 5 минут. 2. А тем временем, в миске смешать, при помощи венчика, яйца с сахаром и солью. Затем добавить молоко с дрожжами, перемешать. Просеиваем в миску муку (1 стакан). Перемешиваем тщательно и вливаем растопленное слив. масло и раст. масло, при постоянном помешивании. Досыпаем оставшуюся муку. Но тоже делаем это потихоньку, потому что муки, при замешивании теста, может уйти чуть больше или меньше. Всё зависит от качества муки. Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Помещаем клубок теста в большую миску с высокими бортами, чтоб при подъёме, тесто не «убежало». Нарываем посуду с тестом толстым полотенцем и ставим в тёплое место, без сквозняков, примерно на 1 — 1,5 часа. 3. Когда сдобное тесто увеличится в объёме в 2 или 3 раза, приготовьте заранее начинку. Слив. мало растопите в микроволновой печи. В небольшой ёмкости соединить сахар с молотой корицей и растопленным слив. маслом. Перемешать тщательно, до однородной массы. Итак, приступим к разделке теста. На посыпанный стол мукой, выкладываем тесто и слегка его обминаем руками, придаём ему форму шара. Разрезаем его на 4 равных куска. Каждую часть теста раскатываем в пласт, толщиной не более 1 см. Смазываем раскатанный пласт приготовленной начинкой по всему объёму. Начинка постоянно должна быть жидковатая. Но так как масло быстро застывает, преодически ставьте начинку разогреться в микроволновую печь, на 10 секунд. Сворачиваем пласт в рулет и разрезает его на 6 равных кусочков, шириной 5 см. Каждый кусочек теста надо придавить в середине круглым кухонным инструментом. У меня была ручка толкушки для пюре. Но можно воспользоваться и ложкой, если у неё ручка круглая. 4. Выложить кусочки теста на противень, застеленный пергаментом или без него. Расстояние между булочками должно быть не менее 3 см. В духовке они поднимутся в два раза. Теперь противень с булочками накрываем лёгкой салфеткой и помещаем в тёплое место, на расстройку, на 20 минут. Не теряя время даром, приступаем к следующему комочку теста. И проделываем с ним тоже самое. 5. Теперь можно включить духовку на всю мощь, но не надолго, пока прогреется. Убавляем огонь, до среднего, и помещаем наши подошедшие булочки, в духовку, на 25-30 минут. Пекутся булочки с корицей хорошо, с румяной корочкой получаются. И вот, так они увеличиваются в духовке. 6. Испеченные булочки с корицей достаём из духовки,

перекладываем на красивое блюдо и по желанию можно посыпать сахарной пудрой. Но этого не стоит делать, потому что булочки с корицей получаются сладкие, мягкие, пышные.

Из вышеуказанных ингредиентов у меня вышло 24 булочки. А сколько получилось у вас, дорогие читатели? Пишите, оставляйте комментарии.

Приятного вам чаепития!

Простые булочки в духовке

Булочки в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (378 рецептов булочек в духовке)

Булочки-сердечки с сахаром 4.6

Мягкие, нежные и очень вкусные булочки-плюшки очень нравятся детям, да и взрослые не откажутся от такой выпечки. Поэтому предлагаю вам отличный рецепт на эту тему. …далее

Добавил: Арина Вольская 09.01.2017

Булочки Синнабон (правильный рецепт 100%) 4.1

Булочки Синнабон не просто вкусная домашняя выпечка, это шедевр кулинарного искусства, популярный по всему миру. Сегодня я расскажу, как приготовить булочки Синнабон (правильный рецепт 100%). …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.02.2017

Сладкие булочки на скорую руку 4.0

Хочу поделиться с вами своим рецептом сладких булочек на скорую руку. Они действительно готовятся быстро. Тесто можно замесить за 10 минут. Выпекаются за полчаса. Вкусные булочки на вашем столе! …далее

Добавил: Sauliute 15.02.2014

Сладкие булочки из дрожжевого теста 4.4

Мягкие и нежные сладкие булочки из дрожжевого теста в домашних условиях станут отличным десертом или перекусом выходного дня. Рецепт совершенно несложный, так что рекомендую повторить. …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.04.2015

Булочки для бургеров 4.8

Такие булочки понравятся не только любителям фаст-фуда. Мягкие, воздушные и легкие – они прекрасно заменят хлеб во время обеда или ужина. Это отличный вариант для ссобоек на пикник. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.06.2016

Булочки на майонезе 4.3

Булочки получились просто невесомые, нежные и такие вкусные! Тесто на майонезе приятное, податливое, с ним работать сплошное удовольствие. Смотрите, я покажу, как приготовить «Булочки на майонезе»! …далее

Добавил: Вика Василенко 22.12.2018

Кельтская бриошь 4.8

Воздушные, мягкие и очень вкусные булочки! Когда я увидела рецепт, мне понравилась формовка булочек, там симпатично смотрятся эти розочки. И попробовав, поняла, что они нежнейшие! Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 30.09.2018

Булочки с изюмом из дрожжевого теста 4.6

Любителям сладкой домашней выпечки предлагаю рецепт вкуснейших сдобных булочек с изюмом, которые обязательно покорят всех ваших родных. Записывайте рецепт и приступайте к приготовлению! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 07.08.2016

Тыквенные булочки «Медовушки» 4.7

Нежные осенние булочки к чаю — тыквенные, с легким ароматом корицы и имбиря, сладкой медово-сливочной корочкой. Читайте рецепт, я расскажу, как приготовить тыквенные булочки «Медовушки»! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.09.2018

Балканский пирог «Дизмана» 4.4

Дизмана — пирог из шариков теста, внутри с начинкой или без, под нежной яично-молочной заливкой. Я приготовила пирог с сырной начинкой и укропом. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 10.07.2018

Булочки «Даугавиня» 5.0

Нежные, воздушные и легкие как пух булочки «Даугавиня». Стоит попробовать только одну булочку, и они вам так понравятся, что наверняка захотите испечь их снова. Очень простой способ замеса и формовки. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.01.2019

Хот-дог «Собака-кусака» 5.0

Сегодня мы с дочкой сделали таких смешных собачек. Это просто, весело и по времени у нас заняло всего 1 час. Хотите повторить? Тогда смотрите мою пошаговую инструкцию! …далее

Добавил: Вика Василенко 04.04.2017

Булочки «Собачки» 5.0

Хотите удивить своих родных на Новый 2018 год — год Желтой собаки? Предлагаю вам оригинальную выпечку — булочки «Собачки». А ваши дети будут рады таким забавным булочкам даже в будний день. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 04.12.2017

Золотые булочки 5.0

Золотыми булочки становятся благодаря куркуме или шафрану. При минимальном наборе продуктов получаем прекрасный результат — мягенькие ароматные булочки с изюминками! …далее

Добавил: Вика Василенко 10.12.2018

Творожные булочки 4.3

Прелесть этих булочек в том, что они пекутся на разрыхлителе. За считанные минуты у вас на столе появятся ароматные и пушистые булочки. Смотрите, как приготовить творожные булочки в духовке! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.05.2016

Булочки-косички 5.0

Перед вами рецепт очень вкусных булочек-косичек! Внутри есть секрет, в булочках много маслин, лука и мяты! Читайте рецепт, я расскажу, как приготовить «Булочки-косички»! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.01.2019

Дрожжевые сырные булочки 5.0

Сегодня у меня очень мягкие булочки с сыром и большим количеством ароматных трав, готовятся они на двух видах муки, что делает выпечку немножечко полезнее… Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 15.01.2019

Булочки без дрожжей 4.5

Когда хочется быстро приготовить что-нибудь вкусненькое, стоит обратить внимание на булочки без дрожжей. Этот рецепт пригодится тогда, когда на пороге появляются гости или нет времени стоять у плиты. …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.10.2014

Булочки дома Паркеров 4.6

Легкие, с нежным мякишем и тонкой хрустящей корочкой… эти булочки подаются на завтрак в отеле Parker House (Дом Паркеров). Угостите любимых этой сдобной выпечкой и получите в ответ признание в любви. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.01.2017

Ореховые булочки 4.6

Я просто обожаю чудесный аромат домашней сладкой выпечки! Как же вкусно пахнут эти булочки, а какие нежные и воздушные… Обязательно попробуйте мой рецепт. Смотрите, как приготовить ореховые булочки. …далее

Добавил: Вика Василенко 23.02.2017

Тыквенные сконы 3.7

Булочки-сконы с тыквенным пюре и грецкими орехами. Отличный вариант для сытного завтрака с чашечкой чая или кофе, а также в качестве перекуса в течение дня. …далее

Добавил: Оксана Ч. 30.11.2018

Апельсиновые булочки, ароматные и воздушные 5.0

Апельсиновые булочки – это просто невообразимо вкусная сладкая домашняя выпечка, которая поразит вас своим ароматом. Готовятся такие булочки, конечно, довольно долго, но результат того стоит! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.02.2017

Закусочные булочки (классная идея!) 5.0

Делюсь с вами идеей быстрого, вкусного и сытного завтрака, который понравится и детям, и взрослым. Закусочные булочки – идеальный вариант, чтобы насытить организм энергией до обеда как минимум. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.12.2016

Сырные булочки с мясной начинкой 5.0

Просто невероятно воздушные и мягкие булочки с очень сытной сырно-мясной начинкой! Рекомендую попробовать. А я вам расскажу, как приготовить сырные булочки с мясной начинкой легко и вкусно! …далее

Добавил: Вика Василенко 12.11.2017

Чесночные узелки с моцареллой 4.9

Таких ароматных булочек вы еще не пробовали? Тогда обязательно посмотрите рецепт и испеките! Секрета никакого нет, все быстро и вкусно, а как приготовить чесночные узелки с моцареллой, я расскажу! …далее

Добавил: Вика Василенко 15.10.2017

Техасские булочки 4.2

Булочки из сети придорожных ресторанчиков Texas Roadhouse с самой простой формовкой, которую только можно придумать. Можно запросто соорудить бутерброд с колбасой или сыром, разрезав булочку пополам. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.01.2017

Горячие булочки с яйцом и сыром 5.0

Горячие булочки, наполненные взбитым яйцом со шпинатом под расплавленной моцареллой, это быстрый вариант вкусного и сытного перекуса. Вы потратите не более 5 минут на их начинку! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.05.2017

Бриошь классическая 4.8

Сегодня хочу предложить вам классический и наиболее популярный рецепт французской бриоши, которая выпекается в форме небольших булочек. Такие булочки идеально подойдут к чаю, кофе или для перекуса. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 21.02.2017

Булочки на сухом молоке 5.0

Предлагаю испечь сегодня вкусные булочки, сладкие и пышные на сухом молоке, с золотистой сахарной корочкой. Все легко и просто. Смотрите, я расскажу, как приготовить «Булочки на сухом молоке»! …далее

Добавил: Вика Василенко 15.11.2018

Томатные булочки 5.0

Очень вкусные томатные булочки с секретом! Внутри каждой булочки маленький помидорчик — черри! Само тесто вкусное, на томатной пасте, сладковатое. Моя семья с удовольствием кушает их вместо хлеба. …далее

Добавил: Вика Василенко 03.11.2018

Тыквенные булочки 4.8

Эти булочки моя дочь называет «солнышками», наверное из-за яркого цвета, который придает им тыква. Они так вкусно пахнут, устоять просто невозможно. А какие мягенькие… Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 08.06.2017

Булочки, как пух 3.8

Хотите научиться готовить нежные, воздушные, почти невесомые булочки? Тогда вам пригодится мой рецепт булочек, как пух. Их можно использовать для бургеров, завтрака, перекуса. …далее

Добавил: Антон Сорока 12.09.2018

«Косички» с изюмом из дрожжевого теста 4.6

Манящие, ароматные косички с изюмом из дрожжевого теста порадуют любую семью в выходной день. Времени уходит много, но основные моменты довольно простые и быстрые. Вы получите истинное удовольствие! …далее

Добавил: Натали 26.05.2018

Новогодний ГАВбургер 5.0

Предлагаю вам для предстоящего новогоднего стола оригинальную подачу обычного бургера. Испеките булочки в виде мордочек собачек, ведь по Восточному календарю символ Нового 2018 года — Желтая Собака. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 08.12.2017

Картофельные булочки для бургеров 5.0

Если вы фанаты гамбургеров, то предлагаю вам рецепт вкуснейших булочек для бургеров. Румяные, ароматные, так и просятся на обеденный стол! …далее

Добавил: Оксана Ч. 30.01.2020

Плюшки московские 4.0

Не знаете, что испечь к чаю в качестве десерта? Хочу предложить простой и аппетитный вариант дрожжевых булочек, которые придутся по вкусу как взрослым, так и малышам. Рекомендую рецепт! …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.10.2016

Булочки с яблоками, грушей и пряностями 5.0

Нежные, воздушные, пряные булочки с яблоками и грушей обязательно понравятся вашим маленьким детям. Особой сложной формовки они не потребуют, украшены просто, но оригинально. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 02.10.2017

Булочки с яблоками 4.3

Хочу поделиться с вами рецептом моих любимых булочек на кефире с яблоками. Они нежные-нежные, воздушные, сладкие и очень вкусные! Обязательно попробуйте приготовить «Булочки с яблоками» по моему рецепту, я уверенна, понравится всем! …далее

Добавил: Julechka 11.10.2018

Булочки со сгущенкой («Синабон» по-нашему) 5.0

Приготовить вкусные домашние булочки очень просто (даже проще, чем кажется). Не стоит ограничивать себя одним рецептом. Расскажу, как приготовить булочки со сгущенкой («Синабон» по-нашему). …далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 12.03.2017

Булочки на завтрак 5.0

Смотрите, что я приготовила сегодня на завтрак своим родным. Очень вкусные и сытные сырные булочки с яичной заливкой. Это очень быстрое и простое в приготовлении блюдо, которое понравится всем. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.08.2017

povar.ru

Булочки в духовке – простые и вкусные рецепты

Приветствую вас, дорогие мои! Наверняка многие из вас помнят этот волшебный запах из детства, когда мама или бабушка пекли булочки в духовке… Ммм… такая ностальгия!

До сих пор помню, как с утра в выходной просыпалась от этого чудного запаха. А на завтрак с удовольствием уплетала с чаем или какао подобную вкуснятину. Как же много удовольствия приносила эта ароматная выпечка!

В общем, сегодня будем окунаться в детство и учиться печь вкуснейшие булочки. Поверьте, рецепты настолько простые, что справится даже школьник. Поэтому выбирайте любой понравившийся и приступайте к кулинарному творчеству!

Булочки в духовке – простой и вкусный рецепт без дрожжей

Булочки, приготовленные на сметане, не потребуют от вас применения дрожжей. При этом выпечка получается бесподобно нежной и вкусной. Кунжут придает ей особую пикантность!

Ингредиенты:

Сметана – 180 гр.
Масло растительное – 100 мл
Сахар – 60 гр.
Ванильный сахар – 1 пакетик
Разрыхлитель – 1 пакетик
Мука – 300-350 гр.
Яйцо для смазки
Кунжутные семечки для посыпки
Соль

Способ приготовления по этапам:

В глубокую миску кладем сметану, добавляем растительное масло, сахар и ванильный сахар, хорошо перемешиваем.

Затем кладем разрыхлитель и постепенно, в несколько заходов добавляем муку, не забывая хорошенько перемешивать тесто.

Формируем из теста булочки, выкладываем на противень, смазанный маслом. Булочки сверху мажем яичным желтком и посыпаем кунжутным семенем. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут. Приятного аппетита!

Готовим булочки в духовке из дрожжевого теста с маком

Кто привык печь по-старинке с использованием дрожжевого теста, тому очень понравится этот простой рецепт. С маком булочки получаются просто отличными!

Возьмите:

Молоко – 200 мл
Сахар – 3 столовые ложки
Соль – 0,5 чайной ложки
Дрожжи сухие – 2 чайные ложки
Масло подсолнечное – 35 гр.
Мак – 3 столовые ложки
Яйцо – 1 шт.
Цедра апельсина – 1 столовая ложка
Куриное яйцо – для смазки
Мука пшеничная – 400 гр.

Способ приготовления по этапам:

В нагретое до 37-38 градусов молоко добавляем ложку сахара и дрожжи, перемешиваем и даем так постоять в теплом месте 25-30 минут, чтобы дрожжи активизировались.

В просеянную муку кладем сушеную цедру апельсина, оставшийся сахар и перемешиваем.

Далее в смесь муки добавляем яйцо, растительное масло и молоко с дрожжами, хорошо все смешиваем.

Вымешиваем тесто руками до однородного состояния, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Потом накрываем его и оставляем в теплом месте на 40-50 минут.

Далее еще раз вымешиваем тесто руками, делим его на колбаски толщиной в 2 см и длиной 10-12 см.

Затем делаем косичку из теста, смазываем верхнюю сторону взбитым яйцом, обмакиваем в мак и выкладываем на противень. Даем минут 20 подняться тесту и отправляем печься в духовку при температуре 180 градусов 25-30 минут. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт булочек с вареньем

Такая выпечка особенно понравится деткам. Варенье и ванильный сахар придадут ей особый аромат и вкус.

Ингредиенты:

Молоко – 200 мл
Сливочное масло – 100 гр.
Яйца – 1 шт.
Сахар – 100 гр.
Ванильный сахар – 10 гр.
Соль – 5 гр.
Дрожжи – 10 гр.
Мука – 400-450 гр.
Варенье – для начинки

Способ приготовления по этапам:

Растапливаем сливочное масло, выливаем его в молоко, добавляем яйца, соль, сахар, ванильный сахар, дрожжи и хорошо перемешиваем.

Затем понемногу добавляем муку и хорошо перемешиваем во избежание комочков в тесте. Оставляем массу на 1 час в теплом месте для поднятия.

Тесто месим, делим на колобки и каждый раскатываем скалкой, кладем внутрь варенье, закрываем тесто, сворачиваем в улитку и помещаем на противень.

Смазывая взбитым яйцом наши булочки, отправляем их в духовку на 30 минут при температуре 170-180 градусов. Когда выпечка готова, посыпаем ее сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусные булочки на кефире в духовке?

Эта выпечка с повидлом делается очень быстро. А расход продуктов не такой уж и большой.

Нам понадобятся:

Мука – 260 гр.
Дрожжи сухие – 1 чайная ложка
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 40 гр.
Растительное масло – 35 гр.
Кефир комнатной температуры – 100 гр.
Молоко теплое – 40 мл
Ванильный сахар – 8 гр.
Соль – 0,5 чайной ложки
Любое повидло (для начинки) – 250 гр.

Способ приготовления по этапам:

В теплое молоко насыпаем сахар и дрожжи. Чтобы они активировались, оставляем их на 30 минут.

Затем в миску к дрожжам сыпем оставшийся сахар, добавляем ванильный, половину взбитого яйца, соль и кефир комнатной температуры, хорошо перемешиваем.

Понемногу вводим муку, масло и хорошо перемешиваем. Оставляем для подъема в теплом месте на полтора часа, накрыв пищевой пленкой.

Далее вымешиваем тесто до однородности, формируем колобки диаметром 5-6 см, раскатываем их, кладем начинку внутрь и закрываем.

Булочки выкладываем на противень на пергаментную бумагу, накрываем пленкой, даем постоять 30-40 минут. Потом смазываем их взбитым яйцом, отправляем запекаться в духовку на 15 минут при температуре 170 градусов. Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить сладкие булочки с изюмом из дрожжевого теста

Такие сдобные булочки получаются изумительно вкусными, мягкими и воздушными. Тесто словно легкий пух! Вашим близким обязательно понравится такая выпечка.

Ингредиенты для теста:

2 яйца
250 мл молока
30 гр. свежих дрожжей (или 10 гр. сухих)
130-150 гр. сахара
0,5 чайной ложки соли
80-90 гр. сливочного масла
700 гр. муки

Для начинки:

200 гр. изюма
70 гр. сливочного масла
3 столовые ложки сахара
1 чайная ложка корицы
1 яйцо для смазки

Как испечь вкусные чесночные булочки с сыром в духовке?

Такие ароматные и аппетитные изделия отлично подойдут к первым блюдам или к чаю. Сырная начинка придает булочкам пикантность и нежный вкус.

Возьмите:

400 гр. муки
1 чайная ложка сухих дрожжей
1 столовая ложка сахара
½ чайной ложки соли
30 гр. сливочного масла
250 мл теплого молока

Для начинки:

пучок укропа
7 зубчиков чеснока
50-60 гр. сливочного масла
50-70 гр. твердого сыра

Способ приготовления по этапам:

В емкость наливаем теплое молоко, растопленное сливочное масло, сахар и соль. Венчиком взбиваем ингредиенты. Добавляем сухие дрожжи и снова все перемешиваем.

Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и нетугим! Тесто после замешивания и миску слегка смазываем растительным маслом.

Миску с тестом накрываем полотенцем и отправляем в теплое место. Оно должно увеличиться вдвое. Затем массу слегка обминаем и делим на 12 равных частей.

Противень смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем мукой. Из каждого комочка теста формируем булочки. Затем противень накрываем полотенцем и даем сдобе еще немного подняться.

Готовим начинку: сыр трем на мелкой терке, рубим зелень и выдавливаем чеснок. Добавляем сливочное масло и все смешиваем.

Для смазки булочек перемешиваем яйцо и немного молока. Острым ножом делаем надрез в центре булочек.

Заполняем их приготовленной начинкой и смазываем яичной смесью. Выпекаем в духовке 15-20 минут. Приятного аппетита!

Простой рецепт пышных булочек из творога на дрожжевом тесте

Готовится такая сдоба очень просто и быстро – справится даже новичок. Булочки получаются вкусными, сытными и полезными. Подойдут даже на завтрак маленьким деткам от трех лет.

Подготовьте:

Молоко – 250 гр. + 2 чайные ложки
Сахар – 5 столовых ложек
Сухие дрожжи – 7 гр.
Сливочное масло – 75 гр.
Соль – 1/3 чайная ложка
Мука – 550-650 гр.
Творог (сухой и слабо жирный) – 300 гр.
Ванильный сахар – 1 пакетик (8 гр.)
Яйцо – 1 шт.
Изюм – 70 гр.
Желток – 1 шт.

Способ приготовления по этапам:

В миску выливаем теплое молоко, добавляем сухие дрожжи, одну столовую ложку сахара, две столовые ложки муки и все хорошенько перемешиваем. Накрываем емкость крышкой или полотенцем и оставляем на 20 минут.

Добавляем еще две столовые ложки сахара, 1/3 чайной ложки соли, растопленное и охлажденное сливочное масло. Тщательно смешиваем ингредиенты.

Понемногу добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Должна получиться мягкая, слегка липнувшая к рукам масса. Накрываем миску полотенцем или крышкой и ставим в теплое место на 1,5 часа.

Готовим начинку: в творог добавляем 2 столовые ложки сахара, пакетик ванильного сахара, яйцо и изюм. Тщательно перемешиваем ингредиенты.

Посыпаем мукой и вымешиваем поднявшееся тесто.

Делим его на две части, каждую из которых необходимо раскатать в длинную колбаску. Далее каждую делим на равные части.

Каждый комочек раскатываем скалкой в круг. Делаем два сквозных надреза. В середину круга выкладываем начинку.

Заворачиваем оба конца, как показано на фото.

В стаканчике смешиваем один желток и две чайные ложки молока. Смесью смазываем булочки на противне. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Приятного аппетита!

Ну как вам такие ароматные и вкусные булочки, понравились? Обязательно пишите свои комментарии, я их с удовольствием прочитаю. А если поделитесь статьей в соцсетях, буду вам очень благодарна за это! До новых встреч на блоге!

Булочки в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (378 рецептов булочек в духовке) / страница 3

Булочки на молоке без дрожжей 4.3

Булочки на молоке без дрожжей — очень вкусная домашняя выпечка, от которой без ума и детишки, и взрослые. Булочки готовятся на основе молока и кефира, дрожжи здесь не используются. Пробуем! …далее

Добавил: Алексей Марчук 23.08.2015

Булочки простые 5.0

Мягкие, воздушные и ароматные… Такие булочки по душе детям, да и взрослые не откажутся от такой выпечки. Расскажу вам, как приготовить булочки простые из дрожжевого теста. Будет вкусно! …далее

Добавил: Марина Немец 30.04.2017

Сдобные булочки с сахаром и корицей 5.0

Замечательные булочки: нежные, вкусные. Готовятся очень быстро! Пользуюсь этим рецептом уже 13 лет. И самое главное, что они всегда получаются. …далее

Добавил: Ира Cамохина 22.11.2018

Булочки за 5 минут 4.2

Потрясающе быстрый и простой рецепт булочек за 5 минут не может оставить равнодушным никого! Ведь вкусные, мягкие и ароматные сдобные булочки — лучший вариант десерта к чаю, не правда ли? Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 16.09.2014

Булочка «Бриош» 3.8

Любителям выпечки хочу порекомендовать приготовить эти аппетитные, нежные и очень простые булочки, рецепт которых пришел к нам из французской кухни. Отличное пополнение вашей кулинарной копилки! …далее

Добавил: Марина Золотцева 28.09.2016

Сладкие булочки на кефире 2.4

Очень вкусные булочки из дрожжевого теста на кефире. Подойдут и для праздника, и в будни к чаепитию. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 31.03.2015

«Поросята» с отрубями 5.0

Полезные, простые и веселые «Поросята» станут прекрасным дополнением к чаепитию. Как приготовить «Поросят» с отрубями, хорошо знают мои детки и часто принимают участие в их приготовлении. …далее

Добавил: Ира Cамохина 17.12.2017

Булочки с корицей (простые и вкусные)

Даже те, кому не нравится запах корицы, будут в восторге от этой выпечки! Воздушные, тающие во рту, простые в приготовлении и такие вкусные булочки, которыми можно наслаждаться бесконечно!.. …далее

Добавил: Антонина Панина 09.12.2017

Булочки-улитки с беконом 3.0

Привыкли к тому, что булочки бывают только сладкими? А вот и нет, это далеко не всегда так! Начинку можно придумать совершенно неожиданную. Помимо популярной сырной, на ум мне пришёл ещё один вариант. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 31.01.2017

Булочки с ананасом

Булочки с ананасом получаются очень ароматные, с ярким двойным вкусом сладкого ананаса и кислинкой ягод. Мягкие и воздушные, они порадуют и взрослых, и деток. Попробуйте этот рецепт! …далее

Добавил: Леся Федунова 09.01.2019

Булочка «Ромашка» 5.0

Воздушная, нежная и вкусная выпечка для семейного завтрака или чаепития. У булочки «Ромашка» самая простая формовка. Булочки легко отламывать, можно разрезать пополам и намазать маслом. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.03.2019

Булочки с кокосом 5.0

Восхитительно ароматные булочки для любителей кокосовой выпечки! Сочная начинка придает сдобным булочкам особый экзотический шарм. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 27.12.2018

Амарантовые булочки для бургеров 5.0

Для тех, кто никогда не пробовал испечь хлеб, булочки или пирожки на амарантовой муке, расскажу, как приготовить амарантовые булочки для бургеров — отличную полезную основу для сытного перекуса. …далее

Добавил: Татьяна Крылова 28.12.2018

Булочки с сосисками 5.0

Вкусная, мягкая и ароматная булочка с сосисками очень нравится и детям, и взрослым. …далее

Добавил: Арина Вольская 29.01.2015

Булочки в виде ёлки 4.7

Каждый Новый год я стараюсь сделать незабываемым и готовлю в этот день вкусные и необычные блюда. Предлагаю и вам сделать вот такую елочку из булочек, она точно привнесет атмосферу праздника в дом. …далее

Добавил: Dashuta 24.11.2014

Булочки из слоеного теста с творогом 4.3

В отличие от привычных ватрушек, эта выпечка получается просто воздушной. Очень вкусная и нежная, она не только понравится всей вашей семье, но и для гостей станет отличным угощением к чаю. …далее

Добавил: Елена Alex 30.03.2017

Сдобные булочки из дрожжевого теста 4.9

Покажу вам, как приготовить сдобные булочки из дрожжевого теста, которые можно использовать как сладкое лакомство к чаю и как закусочный вариант, например, для бутербродов. Готовим вместе! …далее

Добавил: Юлия Резник 24.03.2017

Постные булочки с маком 4.2

Простенькие, но вкусные и легкие эти булочки скрасят чаепитие в Пост. Смотрите и записывайте в повареную книгу рецепт приготовления постных булочек с маком! …далее

Добавил: Марина Щербакова 30.03.2016

Булочки Шанежки 3.9

Булочки Шанежки — это традиционная русская выпечка из пресного теста, смазанная тонким слоем картофеля или сметаны. Предлагаю вам рецепт Шанежек со сметаной. …далее

Добавил: MayaMalikova 27.09.2012

Венские булочки

Известная на весь мир венская выпечка славится своей воздушностью, ароматом и румяной корочкой. Позвольте и мне с вами поделиться рецептом и показать, как приготовить венские булочки. …далее

Добавил: Марина Щербакова 09.03.2017

Булочки с корицей и изюмом 4.2

Как-то я решил сделать сюрприз для своей жены и приготовил её любимые булочки сам. Получились вкусные, мягкие и ароматные булочки с корицей и изюмом! Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Павел 14.10.2013

Булочки со шпинатом

Рецепт приготовления мини-булочек со шпинатом, чесноком, сыром Пармезан и сыром Моцарелла. …далее

Добавил: Povarfan 14.06.2011

Выпечка на кефире 4.3

Вкусные и простые булочки получаются благодаря рецепту, как приготовить выпечку на кефире. Их можно сделать с начинкой или без, с глазурью или с корицей, а также можно пропитать сладким сиропом. …далее

Добавил: Наталья Польщак 24.05.2017

Простые кукурузные булочки 4.6

Рецепт приготовления любимого всеми европейцами лакомства – воздушных и сладких кукурузных булочек. …далее

Добавил: Povarfan 02.06.2011

Булочки с чесноком 4.5

Вкусная выпечка для Рождественского стола. Пошаговый рецепт приготовления булочек с начинкой из чеснока и кориандра. …далее

Добавил: Elleo 21.12.2010

Закусочные булочки с сыром и зеленью 4.0

Эти булочки станут отличной заменой обычному хлебу из магазина. Они не только прекрасно подойдут к обеду с тарелочкой супа, но и станут коронным блюдом на вашем праздничном столе. Ароматные и вкусные! …далее

Добавил: Арина Вольская 26.12.2017

Французские булочки 4.4

Этот рецепт меня не раз выручал, когда нужна вкусная ароматная выпечка к чаю. Булочки настолько нежные, мягкие, что сложно отказаться! Попробуйте приготовить по моему рецепту, надеюсь вам понравится! …далее

Добавил: Jess 24.08.2018

Булочки с творогом

Кто не любит с утра съесть вкусную выпечку? Моя семья практически ни одного дня не может провести без неё. Тем более, что лучше скушать быстрые углеводы на завтрак, а не днем. Лакомьтесь чаще! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.11.2016

Булочки с корицей из готового дрожжевого теста 4.0

Захотелось сладкого к чаю, но нет времени возиться с тестом? Почему бы не испечь сладкие булочки уже из готового! Рекомендую всем на заметку рецепт булочек с корицей из готового дрожжевого теста. …далее

Добавил: Марина Щербакова 13.09.2015

Булочка с повидлом

Хотите чего-нибудь сладенького к чаю? Тогда предлагаю вам отличную идею, простую и всегда удачную. Аппетитная, воздушная дрожжевая булочка с повидлом в домашних условиях. Готовим? …далее

Добавил: Марина Золотцева 19.03.2017

Булочки «Кролики» на Пасху 1.5

На праздник особенно хочется порадовать своих близких, и сделать это можно с помощью простой домашней выпечки! Такие вкусные булочки «Кролики» на Пасху понравятся не только детям, но и взрослым. …далее

Добавил: Таня Бозик 01.04.2018

Булочки Cantucci 3.0

Рецепт классической итальянской кухни. …далее

Добавил: Chepel 25.05.2010

Булочки с повидлом 3.4

Что лучше всего создает атмосферу уюта в доме? Конечно же — домашняя выпечка! Без нее не бывает настоящих семейных посиделок. Сейчас я вам поведаю рецепт того, как приготовить булочки с повидлом. …далее

Добавил: Маргарита 18.04.2016

Булочки с карамелью 5.0

Мимо этого сладкого и сытного десерта сложно пройти. Хотите попробовать пышные булочки с карамелью в домашних условиях? Тогда скорее на кухню, все очень просто. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.08.2015

Творожное тесто для булочек 4.5

Булочки из творожного теста получаются очень нежными, воздушными, мягкими и очень вкусными. Готовить их совсем несложно. Просто смотрите рецепт, как приготовить творожное тесто для булочек. …далее

Добавил: Федор Прищепкин 22.12.2015

Булочки с посыпкой 5.0

Воздушные, ароматные, очень вкусные дрожжевые булочки с посыпкой в домашних условиях — это прекрасный вариант десерта к чаю как для детей, так и для взрослых. В моей семье их обожают! …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.05.2017

Латвийские булочки с повидлом 4.2

Мягкие дрожжевые булочки известны многим людям из детства. Ну, кто их не уплетал за обе щеки на полдник в школьной столовой? Описанный мной рецепт, напомнил именно этот знакомый вкус. Делюсь и с вами! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.01.2017

Маковики 4.1

Сладкие, аппетитные и воздушные маковики в домашних условиях — прекрасный вариант быстрой и простой выпечки для всех семьи. Такие булочки точно не оставят никого равнодушным. …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.02.2016

povar.ru

Булочки в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (378 рецептов булочек в духовке) / страница 2

Итальянские булочки 5.0

Если вы хотите приготовить интересную несладкую выпечку из простых и доступных продуктов, берите на заметку эту идею, как сделать итальянские булочки из картофеля. Несложно, сытно и вкусно! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 28.01.2019

Смаженка с колбасой 5.0

Смаженка — это небольшая булочка с начинкой, как правило мясной или колбасной. Заливка для булочек готовится из сметаны или майонеза, как нравится вам. …далее

Добавил: Вика Василенко 08.01.2018

Маковые булочки 4.6

Румяные, аппетитные и ароматные маковые булочки к чаю… кто-нибудь из вас откажется от такой выпечки? Рецепт несложный, читаем, запасаемся продуктами и радуем семью пышными и вкусными булочками. …далее

Добавил: Арина Вольская 19.12.2016

Булочки из слоеного теста и яблок 4.0

Такого красивого и в то же время простого десерта я не видела никогда. Изумительные булочки-розочки очаруют ваших гостей не только внешним видом, но и вкусом. Попробуйте приготовить сами — и убедитесь …далее

Добавил: Бажена Белинская 10.11.2015

Сырные булочки из заварного теста 4.0

Сырные булочки из заварного теста (или гужеры) подают к супам и бульонам, как закуску к вину или к вашей утренней чашечке кофе. Гужеры получаются «на один укус», а рука так и тянется за следующим. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 02.02.2016

«Косичка» с маком 3.7

Всегда мы гадаем, что бы приготовить к чаю или купить? Сегодня хочу предложить вам простой рецепт плетенки с маком или её ещё называют «Косичка». Попробуйте приготовить и вы! Будет вкусно! …далее

Добавил: Ира Cамохина 21.02.2018

Творожные булочки в сметанной заливке 4.0

Более вкусных булочек сложно найти. Они настолько мягкие, ароматные и сладкие, а сметанная заливка делает их еще нежнее. Невозможно оторваться! …далее

Добавил: Вика Василенко 14.02.2016

Запеченные булочки с ветчиной и сыром 5.0

Быстрая и скорая выпечка часто выручает хозяйку, когда гости на пороге. Как приготовить запеченные булочки с ветчиной и сыром? Для приготовления булочек купите нарезанные на слайсере продукты. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 09.04.2017

Быстрые булочки 5.0

Любителям несложной выпечки к чаю хочу посоветовать на заметку этот чудесный рецепт. Невероятно ароматные и воздушные булочки придутся по вкусу и взрослым, и детям. Это легко! Пробуйте приготовить! …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.01.2017

Словацкие закусочные булочки 5.0

Сегодня предлагаю попробовать интересные булочки, они на дрожжевом тесте с отварным картофелем и отрубями, есть включения ветчины и тыквенных семечек. Ароматно, сытно, вкусно! …далее

Добавил: Вика Василенко 14.01.2018

Сконы со сливами 4.5

Сконы можно приготовить не только солеными, но и сладкими. Сегодня я расскажу, как приготовить сладкие сконы со сливами, это легко и очень вкусно! А еще и удобно, тесто отлично хранится в морозилке. …далее

Добавил: Вика Василенко 28.09.2017

Творожные булочки за 15 минут 3.8

Булочки творожные — прекрасная альтернатива сырникам особенно тем, что не требуют жарки, получаются более эстетичными и разнообразят ассортимент вашей творожной выпечки. Идеальное блюдо на завтрак! …далее

Добавил: Олеся Воронина 03.12.2015

Ржаные булочки 5.0

Хлеб из белой (пшеничной) муки не считается полезным. Диетологи рекомендуют есть хлеб, приготовленный из муки грубого помола, ржаной муки или других видов муки. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 21.11.2015

Булочки с пудингом 4.8

Воздушные и мягкие булочки с начинкой из пудинга. Очень рекомендую попробовать любителям выпечки, сладостей и прочих вкусных вещей. Это блюдо для вас! …далее

Добавил: Bestpovar 21.12.2014

Булочки с вишней 4.4

Очень нежные, аппетитные и совсем несложные в приготовлении булочки с вишней в домашних условиях — настоящее лакомство как для взрослых, так и для малышей. …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.01.2016

Пшеничные булочки 3.9

Пшеничные булочки — очень простые сдобные булочки, которые всегда радуют всех любителей мучного и приводят в ужас худеющих, потому что щелкать их можно как семечки — без остановки и до конца. …далее

Добавил: Борис 29.01.2019

Булочки с вареньем 4.3

Это мой любимый рецепт булочек. Они — мягкие, нежные, особенно с густой начинкой. Попробуйте! …далее

Добавил: Vikulia 05.05.2015

Булочки с вареной сгущенкой 4.6

Поделюсь с вами своим любимым рецептом приготовления булочек с вареной сгущенкой. Вкуснее не придумаешь: нежное и пышное тесто с аппетитной сладкой начинкой. Вам точно понравится эта выпечка! …далее

Добавил: Даша Петрова 06.11.2015

Булочки с кремом «Патисьер» 4.0

Французская выпечка известна во всем мире. Предлагаю прикоснуться к прекрасному и приготовить булочки с кремом «Патисьер». Мягкие и нежные, булочки с заварным кремом понравятся всем. …далее

Добавил: Алексей Марчук 23.09.2015

Испанские булочки «Ensaimadas» 5.0

Для любителей пышной, нежной воздушной сдобы хочу предложить рецепт испанских булочек. Такая выпечки станет хорошим дополнением к чаю, кофе, компоту в будни и праздники. …далее

Добавил: Зоя Шунина 05.10.2019

Молочные булочки для завтрака 5.0

Легкий рецепт, как приготовить молочные булочки для завтрака и не только. Их можно взять на пикник, испечь для фуршета или вечеринки. Такие булочки могут быть и сладкими, и закусочными. Смотрим! …далее

Добавил: Алла 26.01.2018

Булочка с котлетой 5.0

Нежная и пышная булочка с сочной котлетой и сыром – отличный вариант как для завтрака, так и для перекуса. Да и на природу или в дорогу такие булочки прекрасно подойдут! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 26.10.2018

Сладкие дрожжевые булочки 5.0

Такие булочки очень хорошо подходят к чаю. Кстати, дрожжевая выпечка хорошо смотрится и на праздничном столе. Смотрим рецепт. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 28.03.2015

Булочка с посыпкой 3.9

Сладкая булочка с посыпкой — вкус, знакомый многим из детства. В данном рецепте она готовится с повидлом. Этот ингредиент берите любой на ваше усмотрение. Очень вкусная выпечка получается! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 01.08.2016

Русские пышки 4.9

Русские пышки — это замечательные сдобные булочки, вкусные, ароматные и очень воздушные. Отличное дополнение к чаю, кофе, молоку или компоту. …далее

Добавил: Зоя Шунина 14.04.2019

Пышные булочки «Узелки» 3.7

Простые, но очень аппетитные булочки на молоке – это теплый вкус детства, которым можно порадовать своих близких. С сахаром, джемом, сыром, глазурью, изюмом или корицей — готовьте на свой вкус! …далее

Добавил: Ира Cамохина 14.09.2018

Булочка с корицей 5.0

Обязательно держите у себя на кухне корицу. Она может спасти вас каждый раз, когда вы захотите сделать выпечку. Сочетание дрожжевого теста и этой пряности классическое и нравится многим людям. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 20.01.2017

Булочки бутербродные 1.0

Вкусные булочки подходят на завтрак, можно с маслом, повидлом. Сделайте из них бутерброд с колбаской и зеленью, можно с сырами твердыми и сливочными, великолепно подойдут паштеты. …далее

Добавил: Ира Cамохина 08.07.2018

Булочки в форме птичек 4.5

Вкусные и ароматные булочки к чаю можно приготовить как из постного, так и из сдобного теста. Рекомендую вам простой рецепт булочек в форме птичек на все случаи жизни! …далее

Добавил: Марина Щербакова 10.10.2015

Булочки с изюмом без дрожжей 3.5

Бездрожжевое тесто для выпечки готовится очень просто, дрожжи заменяются содой или опарой. В данном случае булочки с изюмом приготовлены без дрожжей, на молоке, масле и соде. Вкусная домашняя выпечка! …далее

Добавил: Алексей Марчук 26.10.2015

Булочки к чаю сдобные 5.0

Каждой хозяйке стоит знать, как приготовить булочки к чаю сдобные — отменное угощение для гостей и близких. Такие булочки тают во рту, особенно если подать их с чашечкой кофе, чая или стаканом молока. …далее

Добавил: Татьяна Крылова 11.01.2019

Булочки из творожного теста 3.9

Булочки из творожного теста отличаются от обычных тем, что они намного нежнее. Благодаря творогу они имеют повышенное содержания кальция, поэтому их полезно давать на полдник детям. …далее

Добавил: Яна Горностаева 24.02.2017

Пшеничные булки с тмином и кунжутом

Давно хотели приготовить пористые булочки с тонкой хрустящей корочкой? Посмотрите этот вариант, как приготовить пшеничные булки с тмином и кунжутом — одни из самых пышных и легких булок на закваске. …далее

Добавил: Татьяна Крылова 26.08.2017

Быстрые творожные булочки 4.2

Очень часто на завтрак хочется свежей выпечки, но возиться с ней — одна морока, поэтому предлагаем простой рецепт, как приготовить быстрые творожные булочки. Минимум времени – и самые вкусные булочки. …далее

Добавил: Александр Потапенко 05.07.2016

Булочки с шафраном 5.0

Сладкие, румяные и аппетитные дрожжевые булочки с шафраном – это любимая рождественская выпечка в Швеции. Хотите и вы сделать такие? Тогда записывайте рецепт, как приготовить булочки с шафраном. …далее

Добавил: Антон Сорока 20.12.2018

Булочки «Розы» с изюмом 4.4

Вкусная, сладкая, домашняя выпечка – это не миф, а реальность. Расскажу вам о том, как приготовить булочки «Розы» с изюмом. Такие можно сделать для встречи с друзьями или для своей семьи. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.11.2017

Несдобные булочки

Этот рецепт выпечки особо актуален в пост, когда запрещено употреблять в еду продукты животного происхождения. Расскажу рецепт, как приготовить несдобные булочки, в которые добавляю изюм. …далее

Добавил: Наталья Польщак 14.04.2017

Булочки из слоеного бездрожжевого теста 4.6

Любителям быстрой выпечки понравится еще один рецепт — булочки из слоеного бездрожжевого теста с копченой курицей. Кроме того, что готовятся они невероятно быстро, они просто непередаваемо вкусные! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.12.2015

Тесто для булочек 3.9

Что может быть лучше сладенькой свежей булочки к чаю, сделанной в домашних условиях? Если вы причисляете себя к поклонникам выпечки, тогда обязательно берите на заметку этот рецепт. …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.11.2016

povar.ru

Булочки в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (378 рецептов булочек в духовке) / страница 4

Сдобные булочки на скорую руку 3.4

Изумительные, ароматные и вкуснейшие сдобные булочки на скорую руку получаются по этому рецепту. Не пожалейте чуточку своего времени и испеките это чудо, вам понравится результат! …далее

Добавил: Арина Вольская 03.10.2013

Сырные булочки «Горячая собака» 5.0

Для тех, кто не боится дрожжевого теста и простых экспериментов на кухне, хочу предложить несложный и очень удачный рецепт булочек, от которых будут в восторге и взрослых, и дети. Запоминайте рецепт! …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.01.2017

Рецепт булочек «Синабон» с карамелью

Знаменитые булочки «Синнабон» или «Синабон» обожают по всему миру. Мягкие, ароматные и такие вкусные изделия хочется есть каждый день! Так почему бы не научиться делать их самостоятельно? …далее

Добавил: Джулия Ветрина 29.09.2018

Вишневые булочки 4.3

Пышные, вкусные, ароматные булочки так и просятся к чаю. Приготовить их очень легко своими руками на самой обчной кухне. Убедитесь сами! …далее

Добавил: Саша Кружко 30.04.2014

Булочки с джемом 4.5

Ничто так хорошо не подходит к кофе или чаю, как домашние, свеженькие, только вытащенные из духовки булочки с джемом. Перед ароматом свежих булочек с джемом не устоит никто — проверено лично! …далее

Добавил: Павел 29.04.2014

Сдобная выпечка 5.0

Несложное блюдо легко станет прекрасным дополнением к чаю и кофе. Из основных плюсов можно отметить то, что готовится оно быстро и легко. В итоге получите пышные ароматные сдобные булочки. …далее

Добавил: Бойко Алина 18.08.2017

Сырные булочки на завтрак

Утром не хочется есть сытные мясные блюда, поэтому расскажу, как приготовить сырные булочки на завтрак — отличный вариант быстрого, вкусного и сытного завтрака. Они отлично подходят к чаю и кофе. …далее

Добавил: Татьяна Крылова 26.05.2019

Быстрые булочки на кефире 5.0

Какую выпечку выбрать, если вы хотите сделать её побыстрее? Точно нужно отказаться от дрожжей и сложного теста. Тогда вы получите к чаю что-нибудь вкусненькое в кратчайшие сроки. А рецепт прочтите! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.07.2017

Плетенки из дрожжевого теста

Мне приходилось пробовать плетенки из слоеного теста, теста на кефире или пресного, но больше всего понравился рецепт, как приготовить плетенки из дрожжевого теста. Они мягкие, пышные и румяные. …далее

Добавил: Антон Сорока 27.12.2016

Сдобные булочки с маком

Сдобные булочки с маком мы приготовим из сдобного дрожжевого теста. Булочки получатся пышные, мягкие, покрытые изнутри и снаружи ароматными пятнышками мака. Такие булочки подойдут и на праздник. …далее

Добавил: DianaV 31.05.2014

Сладкие булочки 3.4

Иногда так и хочется скушать чего-то домашнего, сладенького и вкусного! Предлагаю приготовить пышные, ароматные сладкие булочки. Выпечка готовится с абсолютно любой начинкой, например, кремом. …далее

Добавил: Саша Кружко 26.11.2010

Тефтельки в булочках 5.0

На первый взгляд – это обычные булочки, но внутри вас ждет приятный и сытный сюрприз. Расскажу о том, как приготовить тефтельки в булочках, по итальянскому рецепту, что подают с соусом или так. …далее

Добавил: Антон Сорока 29.10.2017

Домашние булочки для хот-догов

Была бы воля моих детей, так они бы ели одни сосиски с кетчупом и заедали всё булочками. Но я делать им этого не разрешаю, хотя иногда иду на уступки. Для этого беру проверенный рецепт, как этот. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 11.01.2018

Шведские булочки с корицей 3.7

Без этих булочек в Швеции не обходится ни одна кофейная пауза, которые шведы устраивают по нескольку раз в течении рабочего дня. Эти булочки великолепно подходят к кофе и общению с друзьями. …далее

Добавил: Арина Вольская 21.04.2014

Булочки на кефире в духовке 3.8

Мне очень нравится готовить разную выпечку: пироги, булочки, пирожки и прочее. Если есть время, то делаю дрожжевую выпечку на кефире. Здесь расскажу вам, как приготовить булочки на кефире в духовке. …далее

Добавил: Антон Сорока 23.12.2016

Слоеные булочки от Ришара Бертине 5.0

Если вам хочется оригинально сформировать хлебобулочные изделия, посмотрите, как приготовить слоеные булочки от Ришара Бертине — легкие в приготовлении, воздушные и вкусные дрожжевые булочки. …далее

Добавил: Антонина Панина 23.09.2017

Постные дрожжевые булочки 4.1

Сначала предыстория. Во время поста так захотелось булочек, и я в процессе поисков наткнулась на замечательный рецепт. Получилось просто восхитительно! И очень хочу теперь им поделиться, смотрите! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 26.06.2016

Рулетики с маком из дрожжевого теста 4.6

Всем любителям аппетитной и ароматной домашней выпечки предлагаю взять на заметку этот удивительно простой рецепт рулетиков с маком из дрожжевого теста. Красиво, сытно и очень вкусно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.12.2015

Творожные булочки в духовке 5.0

Кто ещё не готовит творожную выпечку, тот многое теряет. Я уже узнала кучу рецептов, которыми постоянно делаюсь с вами. Ловите ещё один о том, как приготовить творожные булочки в духовке. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 24.03.2017

Бриошь 5.0

Слышали вы когда-нибудь о «бриошь»? А может быть вы её пробовали? Но я в любом случае расскажу вам о ней. Эта булочное изделие из Франции подавалось к королевским столам. А мы сделаем его дома. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.10.2018

Жаворонки из постного теста 4.5

Сегодня вы познакомитесь с одной традиционной славянской выпечкой. Её делают как раз в марте, а точнее на 22 марта. А что это за блюдо и почему его готовят именно в это время, узнаете ниже. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.03.2017

Ржаные булочки с луком 4.9

Ржаные булочки с луком — прекрасный аккомпанемент к любому горячему супу. Совершенно любой суп, поданный со свежими ржаными булочками, будет съеден с куда большим удовольствием. …далее

Добавил: Aelita 07.12.2012

Испанские булочки 4.3

Как на счет испанской выпечки? Булочки с вкуснейшей начинкой из яблок, орехов и корицы не оставят вас равнодушными! Выпечка выглядит очень привлекательно, рискуя стать вашей любимой на долгое время. …далее

Добавил: Алексей Марчук 24.10.2015

Булочки из цельнозерновой муки 5.0

Тесто для булочек можно отстаивать до 12 часов, так оно получится еще лучше, но выстаиваться оно должно только в холодильнике. Из такого теста выпекают даже пироги, а булочки делают разных форм. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 17.03.2017

Шоргогалы по-азербайджански 4.5

Некоторые названия блюд по-настоящему пугают. Но многие из них в итоге делаются знакомым нам способом, да ещё и из доступных продуктов. Именно такой рецепт выпечки мне и попался. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 01.11.2016

Булочки с корицей без дрожжей 3.4

Булочки с корицей без дрожжей получаются невероятно ароматными, легкими, вкусными, хрустящими… хочется попробовать? Заходите, расскажу, как приготовить булочки с корицей без дрожжей. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.01.2016

Слоеные булочки с сыром 5.0

Если к вам неожиданно нагрянули гости, а вы не знаете, чем их угостить, то приготовьте слоеные булочки с сыром. Это очень просто. Особенно рецепт понравится тем, кто любит выпечку с соленой начинкой. …далее

Добавил: Яна Горностаева 20.03.2017

Булочки с сыром 5.0

Булочки по этому рецепту – лучшая несладкая выпечка в моем рейтинге. Сейчас и вы увидите, как приготовить булочки с сыром в домашних условиях, и больше не возвращаться к купленным в магазине булкам. …далее

Добавил: Оксана Крамар 27.06.2017

Булочки к чаю с корицей

Каждой хозяйке стоит знать, как приготовить булочки к чаю с корицей, ароматную выпечку, которая может согреть в холодный зимний день. Булочки очень простые в приготовлении, воздушные и вкусные. …далее

Добавил: Татьяна Крылова 25.08.2017

Сметанные булочки 4.7

Сейчас я вам расскажу, как приготовить сметанные булочки, которые станут отличной альтернативой хлебу. Эти булочки получаются легкими, мягкими и с хрустящей корочкой. Классная выпечка! …далее

Добавил: Марина Немец 20.04.2017

Оригинальные булочки 5.0

Многие из нас выросли на сдобной выпечке. Такие виды как «улитка» и «рогалик» знакомы и любимы многими до сих пор. А если вам хочется чего-нибудь нового, то сделайте мучные изделия несладкими. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 31.05.2017

Корнуэльские булочки 3.0

Рецепт корнуэльских булочек, очень вкусных и легких в приготовлении, настолько легких, что получатся даже у начинающих печь. …далее

Добавил: Povarfan 26.05.2011

Булочки из бездрожжевого теста 3.0

Замечательные домашние булочки из бездрожжевого теста с творожно-луковой начинкой. Такая выпечка приносит истинное удовольствие, ведь получается особенно вкусной. Это обязательно стоит попробовать! …далее

Добавил: Алексей Марчук 12.12.2015

Булочки со сгущёнкой варёной 4.1

В этом рецепте я расскажу, как приготовить вкусные, ароматные, пышные и румяные булочки со сгущёнкой варёной. Варёная сгущенка — любимое многими лакомство с детства. Попробуйте её в выпечке! …далее

Добавил: Оля Хорошко 23.03.2016

«Улитки» с корицей из слоеного теста

Благодаря рецепту, как приготовить «Улитки» с корицей из слоеного теста, вам удастся сделать вкуснейшие булочки всего за двадцать минут или даже меньше. Побалуйте себя ароматной и свежей выпечкой. …далее

Добавил: Наталья Польщак 14.04.2017

Булочки с творогом без дрожжей 4.1

Вкусные и воздушные булочки с творогом без дрожжей готовятся за один час. Вместо дрожжей используется разрыхлитель, а творог придает мягкость тесту. Творог лучше брать домашний или зернистый. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 16.11.2016

Капустные булочки 4.4

Это не обычные булочки с капустой, а именно капустные булочки. Смотрите рецепт, если хотите понять, в чем разница. …далее

Добавил: Giggs 18.07.2012

Тесто для булочки 5.0

Хочу показать вам вариант, как приготовить тесто для булочки на основе быстродействующих дрожжей. Я лично выпекаю из такого теста рогалики и булочки различных форм, но оно подойдет и для пирога. …далее

Добавил: Юлия Резник 30.09.2017

Булочки с фаршем в духовке 5.0

Кто сказала, что булочки должны быть сладкими? У меня свой рецепт, как приготовить булочки с фаршем в духовке. Они сгодятся вместо хлеба к первым и вторым блюдам, а также — вместо бутербродов. …далее

Добавил: Антон Сорока 17.01.2017

povar.ru

Булочки в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (378 рецептов булочек в духовке) / страница 5

Булочки на кислом молоке 5.0

Многие могут подумать, что на прокисшем кисломолочном продукте выпечка получается резиновая и не очень вкусная. На самом же деле, это не так. Попробуйте приготовить булочки на кислом молоке. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 01.03.2016

Дынные булочки 5.0

Это лакомство пришло к нам из далекой Японии. Дынные булочки, или как их ещё называют на родине — Melonpan, пользуются у японцев огромной популярностью. Они очень ароматные и вкусные. …далее

Добавил: Яна Горностаева 27.03.2017

Ванильные булочки 5.0

Когда я решила узнать рецепт, как приготовить ванильные булочки, то сразу вспомнила детство. Именно в этот период жизни эта выпечка просто сводила с ума. Всегда хотелось её есть и есть. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 20.03.2017

Булочки с сыром и луком 4.3

Рецепт приготовления булочек с сыром Чеддер, сливками и зеленым луком. …далее

Добавил: Povarru 20.07.2011

Булочки-рулеты с сырной начинкой 5.0

Все хорошо знают сладкие «Улитки», их обычно делают с изюмом. А как насчет сырных «Улиток»? Расскажу простой рецепт, как приготовить булочки-рулеты с сырной начинкой, он часто выручает меня. …далее

Добавил: Антон Сорока 30.10.2017

Булочки с сахаром в духовке

Если вам хочется приготовить что-нибудь вкусненькое и одновременно простое, то этот рецепт мягких пышных булочек именно для вас. Узнайте, как приготовить булочки с сахаром в духовке. …далее

Добавил: Alina Nikoza 13.06.2017

Булочки московские 4.0

Очень простые и вкусные булочки московские готовятся из дрожжевого теста. На приготовление этого мучного лакомства уходит около 7 часов, однако не пугайтесь, оно того стоит! 🙂 …далее

Добавил: Roksolana 06.08.2013

Венская булочка 3.5

Простой рецепт приготовления венских булочек. Работать с таким тестом одно удовольствие, булочки очень легко скручиваются, главное — следовать инструкциям. Выпечка получается ароматной и вкусной. …далее

Добавил: Алексей Марчук 19.11.2015

Дрожжевое тесто с творогом

Как дополнение к первым блюдам или в качестве перекуса дрожжевое тесто с творогом в домашних условиях — это на самом деле прекрасная идея. Хотите попробовать? Запоминайте рецепт! …далее

Добавил: Марина Золотцева 02.05.2017

Мягкие воздушные булочки 4.3

Мягкие воздушные булочки запекаются в духовке, получаются румяными и очень аппетитными. Тесто можно готовить вручную либо в хлебопечке. Порадуйте своих близких людей чудесной выпечкой! …далее

Добавил: Алексей Марчук 24.09.2014

Булочки сдобные 4.1

Вы помните вкус сдобных булочек? Это вкус детства, который можно легко воплотить своими руками. Я подробно расскажу, как приготовить булочки сдобные в домашних условиях. Прекрасная выпечка для семьи! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 05.01.2017

Булочки из слоеного теста с творогом и изюмом 3.8

В этот десерт кроме изюма можно добавлять любые сухофрукты, которые есть у вас дома. Творог добавит блюду сочности и пользы. Кто любит выпечку и кто любит изюм, орехи, курагу, этот рецепт для вас! …далее

Добавил: Ольга Матвей 01.02.2017

Булочки с корицей и сливочной глазурью 5.0

Рецепт приготовления булочек с начинкой из корицы и сахара и глазурью из сливочного сыра, масла и сахарной пудры. Аппетитные булочки с пряным ароматом корицы идеально сочетаются со стаканом молока. …далее

Добавил: Alteredego 26.09.2011

Сдобные булочки на кефире 3.2

Сдобу любят все, ведь это такая вкуснятина! Один ее аромат способен поднять настроение! В этом рецепте я расскажу, как приготовить сдобные булочки на кефире. Сдоба получается воздушной и вкусной! …далее

Добавил: Маргарита 23.01.2016

Булочки с маком из слоеного теста 4.6

Вкусные булочки с маком из слоеного теста станут отличным дополнением любого чаепития. Если под рукой есть готовое слоеное тесто, то времени на их приготовление понадобится меньше часа. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 13.03.2016

Булочки «Завтрак мужу на работу» 3.0

Такие булочки можно подавать вместо хлеба к борщу и вторым блюдам. Из них получаются отличные бутерброды, бургеры, их удобно брать с собой. Расскажу как приготовить булочки «Завтрак мужу на работу». …далее

Добавил: Антон Сорока 08.11.2018

Булочки на йогурте 5.0

Решили побаловать себя и семью сладеньким? Тогда предлагаю вам весьма простой рецепт булочек на йогурте с ароматным мускатным орехом и корицей. Отличный вариант домашней выпечки! …далее

Добавил: Марина Золотцева 21.05.2016

Апельсиновые булочки с маком 4.6

Сдобные булочки с маком и ярким апельсиновым ароматом — идеальное дополнение к чаю! Выпечка получается невероятно вкусная, нежная и воздушная, устоять перед ней просто невозможно! …далее

Добавил: Alteredego 23.07.2018

Дрожжевые булочки с маком 4.1

Очень вкусные дрожжевые булочки с маком — это любовь всей моей жизни. Нет на свете выпечки проще и вкуснее этой. Давайте же сегодня попробуем приготовит 35 очаровательных булочек с маком за 55 минут! …далее

Добавил: Alisa911 23.04.2014

Булочки с фенхелем

Потрясающе ароматные, вкусные и совсем несложные булочки хочу предложить вам повторить. Если вы любите дрожжевую выпечку со специями, рекомендую присмотреться к этому рецепту. Запоминайте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 25.01.2019

Булочки с корицей в глазури 5.0

Рецепт приготовления булочек с корицей и глазурью из молока, сахарной пудры и ванильного экстракта. …далее

Добавил: Alteredego 17.10.2011

Булочки с колбасой 4.6

Домашние булочки с колбасой это еще один вариант приготовления сосисок в тесте. …далее

Добавил: Владимир Иванов 23.03.2010

Булочки с корицей и пахтой 4.2

Рецепт приготовления булочек с пахтой, начинкой из сахара, корицы и гвоздики и сливочной глазурью. …далее

Добавил: Alteredego 17.10.2011

Булочки с сыром и чесноком 4.3

Невероятно вкусные булочки с сыром и чесноком, которые готовятся за считанные минуты. Не стоит даже ломать голову над тем, что приготовить к завтраку, — лучшего варианта вы не найдете. …далее

Добавил: Dashuta 19.10.2013

Булочки «Крем-де-Паризьен»

Рецепт, как приготовить булочки «Крем-де-Паризьен», совсем не новый и изобрела его не я, но все же кое-какие изменения в него привнесла. В интернете можно найти десятки вариантов этой выпечки. …далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 16.05.2017

Булочки с курагой 4.5

Булочки с курагой — это очень вкусная выпечка, которая не требует больших усилий и не занимает много времени! А булочки по этому рецепту во истину можно назвать ленивыми булочками с курагой! …далее

Добавил: Наталья 13.09.2012

Булочки на завтрак с яйцом и начинкой 4.6

Запеченные булочки с яйцом и начинкой на выбор – это замечательный завтрак для большого количества людей. Если вам нравятся жидкие желтки, следите за тем, чтобы они не затвердели в духовке. …далее

Добавил: Jess 30.10.2012

Булочки с шоколадной начинкой 5.0

Расскажу, как приготовить булочки с шоколадной начинкой. Если вы, как и я, не дружите с тестом, я вам очень рекомендую этот рецепт! Упаковка теста, топинг и шоколадная крошка — получается шедевр! …далее

Добавил: Даша Петрова 04.03.2017

Булочка «Улитка» 5.0

Повседневный, очень простой и вкусный рецепт сдобы, как приготовить булочку «Улитка». Уже по названию понятно, что это скрученная рулетом выпечка. Готовлю ее с корицей и потом поливаю глазурью. …далее

Добавил: Наталья Польщак 19.04.2017

Булочки к чаю

Что может быть вкуснее ароматной и сладкой домашней выпечки с чашкой горячего чая? Этим рецептом может воспользоваться каждый, так как он довольно прост в приготовлении и не отнимает много времени. …далее

Добавил: Яна Горностаева 11.10.2017

Дрожжевые булочки 3.4

Рецепт приготовления пышных дрожжевых булочек. …далее

Добавил: Povarfan 22.06.2011

Булочки с шоколадной начинкой «Синнабон»

Булочки «Синнабон» — это очень ароматные и вкусные французские булочки с воздушным тестом. В оригинале используют корицу как начинку, но мы предлагаем уникальную шоколадную начинку. Попробуйте! …далее

Добавил: Александр Потапенко 09.02.2017

Пампушки с чесноком к борщу 4.8

Пампушки с чесноком — это идеальное дополнение к красному борщу. Вы успеете их приготовить, пока варится бульон. Получится очень вкусно, просто и быстро! Обязательно попробуйте эту выпечку! …далее

Добавил: Ольга Матвей 20.02.2017

Булочки с сухофруктами 4.0

В выходной день порадуйте своих родных вкусной выпечкой, испеките эти ароматные и мягкие булочки с начинкой к утреннему кофе или чаю. Вся семья будет вам благодарна. А хлопот практически никаких. …далее

Добавил: Владимир Братиков 01.03.2017

Булочки на дрожжах 5.0

Эти дрожжевые булочки получаются несладкими, поэтому вы сможете найти им разное применение. Их можно использовать в качестве хлеба, делать на их основе бутерброды или канапе, бургеры и многое другое. …далее

Добавил: Яна Горностаева 07.10.2017

Московские булочки

Это любимая и знакомая с детства выпечка из сдобного дрожжевого теста. Главное отличие от других булочек в их особенной форме — сердечки. Делюсь рецептом, как приготовить московские булочки к чаю. …далее

Добавил: Ирина Титарева 21.04.2017

Рецепт пышных булочек 5.0

Мягкие, ароматные, сладкие и воздушные булочки идеально подойдут для завтрака. Вы можете есть их с маслом, вареньем, медом или сгущенкой. Расскажу вам рецепт пышных булочек на дрожжах. …далее

Добавил: Наталья Польщак 20.07.2017

Булочки «Розочки» с творогом 4.3

Знакомый вкус детства — булочки «Розочки» с творогом. Готовятся в домашних условиях всего за несколько часов на опарном дрожжевом тесте. Что может быть вкуснее ароматной домашней выпечки. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 17.01.2017

Булочки-плетенки с корицей и маком

Булочки с корицей и маком помнит каждый, так как это — аромат детства. Поэтому в данном рецепте расскажу, как приготовить булочки-плетенки с корицей и маком, воздушные, аппетитные и вкусные. …далее

Добавил: Ольга Матвей 02.09.2017

povar.ru

рецепты с фото на Повар.ру (578 рецептов булочек)

Булочки-сердечки с сахаром 4.6

Добавил: Арина Вольская 09.01.2017

Булочки Синнабон (правильный рецепт 100%) 4.1

Добавил: Марина Софьянчук 19.02.2017

Сладкие булочки на скорую руку 4.0

Добавил: Sauliute 15.02.2014

Сладкие булочки из дрожжевого теста 4.4

Добавил: Марина Золотцева 07.04.2015

Булочки для бургеров 4.8

Добавил: Дарья Вакулова 27.06.2016

Булочки дрожжевые на молоке 4.6

Пышная, воздушная и очень вкусная домашняя выпечка всегда составит конкуренцию любому мучному изделию, купленному в магазине. …далее

Добавил: Зоя Шунина 05.12.2018

Булочки со сгущенкой 4.6

Рецепт булочек со сгущенкой очень прост. Сгущенку можно купить вареную, а можно сварить ее в домашних условиях. Булочки будут очень хорошим дополнением к домашнему чаепитию или к праздничному столу. …далее

Добавил: Бажена Белинская 09.11.2015

Булочки на майонезе 4.3

Добавил: Вика Василенко 22.12.2018

Кельтская бриошь 4.8

Добавил: Вика Василенко 30.09.2018

Булочки с изюмом из дрожжевого теста 4.6

Добавил: Марина Софьянчук 07.08.2016

Тыквенные булочки «Медовушки» 4.7

Добавил: Вика Василенко 13.09.2018

Ереванская гата 4.6

Вкуснейшее лакомство, нежный десерт или ереванская гата! Как ни назови эту чудесную выпечку, всё равно придется повторять! Ведь она влюбляет в себя с первого укуса, это что-то невероятное! …далее

Добавил: Натали 25.01.2019

Крученые пончики с нутеллой 4.7

Быстро, просто и красиво! Что еще нужно для выпечки на скорую руку? Предлагаю вам простой рецепт, как приготовить крученые пончики с нутеллой. Вкусные булочки с хрустящей шоколадно-коричной корочкой. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.09.2017

Булочки плюшки 4.2

Вкусные булочки плюшки — неизменный вкус из детства, воспроизвести который легко можно на своей домашней кухне. Рецепт булочек достаточно простой и легкий. По нему булочки получаются воздушными. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 31.01.2019

Балканский пирог «Дизмана» 4.4

Добавил: Вика Василенко 10.07.2018

Булочки «Даугавиня» 5.0

Добавил: Дарья Вакулова 20.01.2019

Хот-дог «Собака-кусака» 5.0

Добавил: Вика Василенко 04.04.2017

Булочки «Патисьер» 5.0

Пушистые, ароматные, вкуснейшие булочки «Патисьер» готовятся с заварным кремом под таким же названием. Очень рекомендую испечь. …далее

Добавил: Зоя Шунина 29.12.2018

Булочки «Собачки» 5.0

Добавил: Дарья Вакулова 04.12.2017

Золотые булочки 5.0

Добавил: Вика Василенко 10.12.2018

Творожные булочки 4.3

Добавил: Вика Василенко 18.05.2016

Булочки-косички 5.0

Добавил: Вика Василенко 23.01.2019

Дрожжевые сырные булочки 5.0

Добавил: Вика Василенко 15.01.2019

Булочки без дрожжей 4.5

Добавил: Марина Золотцева 23.10.2014

Булочки дома Паркеров 4.6

Добавил: Дарья Вакулова 25.01.2017

Ватрушки из слоеного теста с творогом 4.2

Я с детства люблю ватрушки, но долго возиться с тестом не хочется, да и времени не всегда хватает. Отличный вариант в таком случае — ватрушки из слоеного теста. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.03.2016

Соленая коса с сыром и беконом 5.0

Перед вами рецепт итальянской косички с колбасным копченым сыром и беконом. Выпечка нежная, мягкая, с ярким ароматом и вкусом, обязательно попробуйте! И, конечно, запоминайте рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 15.11.2017

Ореховые булочки 4.6

Добавил: Вика Василенко 23.02.2017

Тыквенные сконы 3.7

Добавил: Оксана Ч. 30.11.2018

Апельсиновые булочки, ароматные и воздушные 5.0

Добавил: Марина Софьянчук 10.02.2017

Булочки с корицей из слоеного теста 4.4

Эти булочки станут вашими любимыми сразу же после того, как вы впервые их приготовите. Корица придает нежному слоено-дрожжевому тесту пикантность и восхитительный аромат. Попробуйте и вы! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.06.2016

Выпечка на прокисшем молоке 4.4

На ваше усмотрение предлагается выпечка на дрожжевом тесте из кислого молока. Рецепт чем-то напоминает знакомые по детству бабушкины булочки. Очень вкусно получается, такие булочки любят все! …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 26.07.2016

Закусочные булочки (классная идея!) 5.0

Добавил: Марина Софьянчук 23.12.2016

Ржаные булочки с луком в хлебопечке 5.0

В век технологий возьмем на вооружение технику для выпечки домашнего хлеба и булок. Покажу рецепт простых ржаных булочек в хлебопечке. Вместо лука можно взять изюм и курагу. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 20.11.2015

Сырные булочки с мясной начинкой 5.0

Добавил: Вика Василенко 12.11.2017

Булочки «Поросята» 5.0

Булочки с сосиской из нежного слоеного теста, приготовленные в виде забавных поросят. Можно приготовить булочки «Поросята» для детского праздника или для новогоднего стола 2019. Актуально и вкусно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 24.11.2018

Ватрушки из слоеного бездрожжевого теста 4.1

Если вы, как и я, любите сладкую домашнюю выпечку, но времени на долгую возню с тестом никогда нет, вам просто не обойтись без моего рецепта, как приготовить ватрушки из слоеного бездрожжевого теста. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 08.08.2016

Чесночные узелки с моцареллой 4.9

Добавил: Вика Василенко 15.10.2017

Техасские булочки 4.2

Добавил: Дарья Вакулова 28.01.2017

Ватрушка с творогом 4.7

Ватрушки с творогом, уверена, любит каждый из нас еще с детства. Сегодня предлагаю научиться их готовить очень просто. Тесто сделаем дрожжевое на воде — такое получится даже у начинающих хозяюшек. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 30.06.2016

povar.ru

Булочки из дрожжевого теста в духовке — простые и вкусные рецепты пышных и сладких булочек

Булочки из дрожжевого теста — одно из лучших воспоминаний детства, если не для всех, то для многих.

Ароматные, с хрустящей корочкой, они словно возвращают нас в беззаботное время. А ведь окунуться в атмосферу тепла и уюта с помощью булочек, и окунуть в неё своих домашних, может каждый.

Приготовить эту выпечку, которая может стать прекрасным дополнением к чаю, молочным продуктам, киселю довольно просто — следует лишь дружить с тестом и разобраться с вопросом как завернуть булочки? Сладкие булочки из дрожжевого теста могут готовиться как с начинкой, так и без.

И мы сегодня предлагаем десяток лучших рецептов домашней выпечки, от классической дрожжевой булочки, до оригинальных рогаликов.

Содержание статьи

Булочки с сахаром из дрожжевого теста
Булочка с сахаром, в простонародии плюшка, — классика выпечки. Сдобное дрожжевое тесто для булочек готовится очень легко.
Для приготовления нам необходимы следующие продукты:
Молоко — 2 стакана;
Мука — 2 стакана;
Сахар- 1 стакан;
Яйцо — 1 шт.;
масло растительное — 50гр.;
Сухие дрожжи — 20 гр.;
Соль — 5 гр.;
Ванилин.
Приготовление.
Смешать в миске ингредиенты для теста.
Ввести тёплое молоко (температура не выше 40 градусов), растительное масло, произвести замес.
Дождаться подъёма теста. Примерно через час подбить и подождать ещё 30 минут.
Сформировать булочки. Рабочую поверхность посыпать мукой, тесто скатать в колбаску, нарезать кусочками из которых сформировать шарики.
Шарики раскатать в овальные лепёшки и посыпать сахаром.
Следующий шаг пожалуй самый сложный в рецепте. Нам необходимо разобраться как красиво скрутить булочки из дрожжевого теста. Для этого лепёшки свернуть в рулет и согнуть пополам, сахаром вовнутрь. Сплющить концы, и на сгибе сделать разрез на 1/2 часть рулетика, затем развернуть этот надрез — получится классическая плюшка.
Смазать полуфабрикаты взбитым яйцом.
Запекать 15 минут при 200 градусах.
Красивые булочки по классическому рецепту готовы. Как видите, в этом нет ничего сложного.
Сахарные булочки из дрожжевого теста
Некоторые хозяйки предпочитают готовить классические плюшки используя дрожжевое тесто на кефире.
Используемые ингредиенты:
Мука — 0,5 кг;
кефир — 200 гр.;
молоко -50 гр.;
Яйцо — 4 шт.;
Дрожжи порошковые — 10 гр.;
Сахар — 100 гр.;
Соль — 5 гр.;
растительное масло — 50гр.;
Ванилин.
Как приготовить?
Высыпать дрожжи в миску, залить их тёплым молоком, добавить 2 ч.л. сахара.
Смешать кефир, яйцо, соль, яйца и муку в другой тарелке.
Постепенно смешать содержимое двух тарелок, тщательно вымешивая.
Дать тесту подняться 40 минут, затем взбить и оставить ещё на такое же время.
Придать формы булочек из дрожжевого теста. Как делать это правильно, мы разобрались в предыдущем рецепте.
Выпекать заготовки 25 минут при 180 градусах.
Плюшки на кефире готовы. От обычных ни отличаются пышностью и способностью долго сохранять мягкость.
Сдобные булочки из дрожжевого теста — рецепт вкусных дрожжевых булочек
Булочки из дрожжевого теста в духовке, рецепт которых мы предложим сейчас отличаются особым вкусом и быстротой приготовления. Набор ингредиентов стандартный.
Быстрорастворимые дрожжи- 10 гр.;
Сахар — 100 гр.;
Соль — 5 гр.;
масло растительное — 30гр.;
Пшеничная мука — 0,25 кг;
вода — 0,250 мл.;
Ванилин.
Готовятся такие булочки за 40 минут следующим образом:
Нагреть воду до 40 градусов, растворить в ней дрожжи и сахар.
Дать настояться 15 минут, ввести оставшуюся муку и вымешать тесто.
Сформировать булочки в виде шарика, дать им подрасти.
Запекать 20-25 минут при 180 градусах.
Готово. Несмотря на простоту ингредиентов, такие булочки на скорую руку очень вкусные, идеально подходят для семейного чаепития.
Булочки из слоеного дрожжевого теста
Сладкие булочки в духовке можно быстро приготовить и из слоёного дрожжевого теста.
Для этого нужно купить:
Слоеное дрожжевое тесто — 0,5 кг;
Яйцо — 3 шт.;
Сахарная пудра;
Ванилин;
Грецкие орехи;
Лимон.
Приготовление:
Измельчаем ингредиенты для начинки (орех, цедра лимона).
Взбиваем 2 яичных белка, добавляем в них сахарную пудру.
Смешиваем взбитое яйцо с орехом и цедрой лимона.
Раскатываем тесто, разрезаем его на порционные кусочки, кладём начинку и формируем булки.5. Смазываем булки яйцом, запекаем 15-20 минут при 180 градусах.
Как видим, такие булочки очень просты в приготовлении, а разнообразие может привнести смена начинки, она может быть любой на ваш вкус.
Булочки с маком из дрожжевого теста
Мак является традиционной начинкой для выпечки. Булочки с маком, перетёртым с сахаром и маслом принесут истинное наслаждение всем сладкоежкам.
Набор продуктов для приготовления, от классического рецепта, отличается разве что большим количеством сахара и наличием мака.
Мука — 0,5 кг;
молоко (вода) — 400гр.;
Яйцо — 1 шт.;
Дрожжи сухие — 20 гр.;
Сахар — 250 гр.;
Соль — 5 гр.;
масло растительное — 50гр.;
Ванилин.
Для начинки:
Мак — 100 гр.;
Сахар — 150 гр.;
Масло сливочное — 50 гр.
Порядок приготовления.
Подготовить тесто. Смешать муку, сахар, соль, дрожжи, ванилин, молоко, растительное масло, тщательно вымешать Подождать полтора часа, пока тесто поднимется, сбить его и подождать ещё полчаса.
Подготовить начинку. Маковая начинка для булочек готовится очень просто. Мак запаривается в кипятке, перетирается с сахаром, и маслом.
Сформировать булочки. Формы булочек из дрожжевого теста с сахаром мы рассмотрели в первом рецепте. В данном случае, отличие лишь в том, что вместо сахара у нас выступает маковая начинка.
Смазать булочки яйцом и запекать 20-30 минут при 180 градусах.
Булочки с маком готовы, приятного аппетита. От такой вкуснятины трудно оторваться.
Булочки с корицей из дрожжевого теста
Корица — специя на любителя. А вот булочки с корицей часто оценивают даже те, кто не очень хорошо относится к данной пряности. Может вам также понравится? Попробуйте.
Помимо самой корицы нам необходимы:
Мука — 500 гр.;
молоко — 400 гр.;
Дрожжи — 20 гр.;
Сахар — 200 гр.;
Соль — щепотка;
Яйцо — 1 шт.;
растительное масло — 50 гр.
Приготовление.
Смешать 50 гр.сахара с корицей.
Приготовить тесто.
Сформировать булочки — раскатать тесто в блин, помазать маслом, посыпать нашей начинкой, и свернуть в рулет, который порезать кусочками до 2 см. толщиной.
Смазать яйцом и запекать 20-30 минут в духовом шкафу при температуре 200 градусов.
Сладкие булочки с оригинальной и пикантной добавкой в виде корицы доставят гастрономическое удовольствие любителям чего-то особенного.
Булочки с изюмом из дрожжевого теста
Изюм. Выпечка с ним пользовалась популярностью во все времена. Нежные, сладкие булочки с изюмом актуальны и сегодня, особенно если они сделаны собственными руками и с любовью.
Для приготовления таких булок нам нужны:
Мука пшеничная — 0,5 кг;
молоко — 300 гр.;
Яйцо куриное — 3 шт.
Дрожжи — 20 гр.;
Сахарный песок — 150 гр.;
Соль — -щепотка;
Маргарин — 100 гр.;
масло — 50 гр.;
Для начинки:
Готовятся булочки следующим образом:
Готовится опара примерно из 100 грамм муки, которые смешиваются с тёплым молоком, сахаром, дрожжами и солью.
Примерно через полчаса в опару вводится взбитые маргарин с яйцом и изюм, постепенно добавляется оставшаяся мука и вымешивается тесто. Полтора часа тесто стоит в тёплом месте и поднимается.
Из теста формируются лепёшки, смазываются яйцом.
Духовка разогревается до 180 градусов и гостеприимно открывает свои двери для булочек на 25-30 минут.
Наиболее качественно такие булочки проявляют свой вкус при употреблении с молоком и молочными продуктами.
Булочки с творогом из дрожжевого теста
Булочки из дрожжевого теста с начинкой в виде творога тоже довольны популярны. Предлагаем вашему вниманию несложный рецепт их приготовления.
Компоненты:
Тесто:
Мука — 0,5 кг;
молоко — 200 гр.;
Яйца — 2 шт.
Дрожжи — 50 гр.;
Сахар — 100 гр.;
Масло растительное и сливочное — 50/100 гр.;
Соль;
Для начинки:
Творог — 0,4 кг.;
Яйца — 2 шт.;
Сахар;
Ванилин.
Приготовление.
Приготовить опару (стакан муки 2 ст.л сахара, дрожжи, тёплое молоко), дать настояться полчаса.
Приготовить начинку. Растереть творог с сахаром, ванилином и яйцом.
Постепенно добавить взбитые яйца с маслом и остальную муку в опару, замешать тесто и дать ему подняться полчаса.
Из готового теста сформировать лепёшки, по центру разместить творог и сформировать лодочки, для этого сделать надрезы по бокам и свернуть тесто к центру.
Запекать 20-25 минут при 180 градусах.
Такие булочки по форме отличаются от классических ватрушек, но по сути являются именно ими. Приятного аппетита.
Булочки с повидлом из дрожжевого теста
Повидло — начинка любимая и используемая многими для пирожков, а почему бы не приготовить булочки с ароматным яблочным или абрикосовым повидлом?
Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:
Мука — 0,5 кг;
молоко — 250 гр.;
Яйцо — 3 шт.;
дрожжи быстрорастворимые — 10 гр.;
Сахар — 150 гр.;
Соль — 5 гр.;
Масло сливочное — 50 гр.;
масло растительное — 30 гр.;
Повидло;
Разрыхлитель;
Ванилин.
Пошаговый рецепт приготовления таких булочек выглядит следующим образом:
Замесить тесто традиционным способом, смешав постепенно все ингредиенты для него. Дать ему подняться.
Разделить весь объёма теста на небольшие шарики и раскатать их.
Сделать надрезы по краям.
Положить повидло, ближе к краю, с которого будете начинать заворачивать булочку, накрыть слоем теста так, чтобы повидло оказалось в дырочке, аналогично скрутить булку с другой стороны.
Запекать полчаса при температуре 200 градусов.
Заметим, что повидло можно выбирать на свой вкус, как и прочие добавки, можно, например добавить корицу, изюм, или цедру цитрусовых. Приятного аппетита.
Рогалики из дрожжевого теста
Формы булочек из дрожжевого теста могут быть абсолютно разными. Хотите покреативить и удивить близких?
Приготовьте рогалики с повидлом. Для этого вам понадобится:
Молоко — 1 стакан;
Сахар — 1 стакан;
Мука — 3 стакана;
Дрожжи — 40 гр.;
Яйцо — 1 шт.;
Маргарин — 100 гр.;
Повидло;
Ванилин;
Масло растительное.
Когда все продукты закуплены, можно приступить к приготовлению.
Замесить тесто, раскатать его в блин.
Разрезать получившийся круг на примерно равные треугольники и на каждый выложить начинку.
Свернуть треугольники в трубочки от широкого края к узкому.
Смазать заготовки яйцом, и запекать полчаса. Температура запекания — 200 градусов.
Готовые рогалики обычно украшают свежими ягодами, сахарной пудрой, веточкой мяты и т.д., на ваше усмотрение, и подают к столу. Приятного аппетита.
Итак, сегодня мы научились работать с дрожжевым тестом и ответили на вопрос как закрутить булочки. Пользуйтесь на здоровье топ-10 рецептов выпечки на все случаи жизни.
dom-pchel.ru
Булочки на кефире, рецепт с фото булочек на кефире в духовке на дрожжах
Вместо кефира можно использовать негустой йогурт.
Дрожжи растворить в 2 ст. л. теплой воды, добавить 1ч. л. сахара, хорошо перемешать.
Оставить на 15 минут до появления «шапочки».
В кефир добавить растительное масло, нагреть до теплого состояния.
В посуду, в которой будете готовить тесто, вылить теплый кефир с растительным маслом, добавить 2 ст. л. сахара, соль, перемешать. Затем влить разведенные дрожжи, перемешать, и постепенно добавить просеянную муку.
Мне понадобилось ровно 3 стакана муки и 10 минут, чтобы замесить мягкое податливое тесто. Затем накрыть полотенцем и поставить в теплое место на час -полтора.
Вот так подошло тесто за 1,5 часа. Тесто примять руками.
Для начинки я мелко нарезала 3 крупных яблока, смешала с 3 ст. л. сахара и ванилью.
Руки смазать небольшим количеством растительного масла, отщипнуть кусочек теста, руками или скалкой сделать круг, положить начинку и защипнуть края. Выкладывать на противень швом вниз. Или же, если Вы хотите булочки без начинки, просто слепите шарики нужного размера.
Выложить булочки на силиконовый коврик или пергамент, делая небольшое расстояние друг от друга. У меня получилось 15 булочек, как раз все поместились на один противень. Накрыть их полотенцем и оставить в теплом месте минут на 20. За это время они хорошо поднимутся. Мне нравится, когда булочки глянцевые, поэтому я их смазала желтком с молоком.
Отправить булочки в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Вот такие аппетитные готовые домашние булочки!
И в разрезе. Пора угощать любимых!
Булочки с маком рецепт – выпечка и десерты. «Еда»
Пшеничная мука 1 кг
Молоко 1,5 стакана
Сахар 1,75 стакана
Куриное яйцо 5 штук
Сливочное масло 125 г
Соль ¾ чайной ложки
Мак 300 г
Мед 150 г
Свежие дрожжи 30 г
Вкуснейшие дрожжевые плетенки с маком и корицей, пошаговый рецепт с фото
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Готовим тесто. Из общего количества муки берем 100 г, добавляем в нее дрожжи, 1 ст.л сахара — перемешать венчиком. Нагреть молоко до 37-40 градусов (я грею 40 секунд микроволновке), добавить в смесь муки и дрожжей, и спатулой тщательно перемешать. Накрываем емкость пленкой и ставим в теплое место на 15-20 минут. «Теплое место» у меня — это духовка, которую я разогреваю до 50 градусов, потом нагрев выключаю, но оставляю включенной лампочку — тесто в таких условиях отлично поднимается. Через 20 минут опара должна подняться пузырчатой «шапкой».
Шаг 2
Я тесто замешиваю в стационарном миксере насадкой крюк, можно замешивать вручную. Растапливаем сливочное масло. Переливаем в чашу. Туда же- 3,5 яйца (т.е 3 яйца целиком, а четвертое разбить в мисочку, взболтать и половину вылить в чашу, а оставшееся яйцо пойдет на обмазку перед выпечкой), соль, сахар, подошедшую опару-перемешать. Я всыпаю всю муку сразу — миксер отлично замешивает тесто, если делать вручную — подсыпать муку частями. Тесто получается очень эластичное и, как говорят, приятное в работе))) Тесто у меня подходит в той же чаше, в которой производился замес. Я просто сверху накрываю пленкой и ставлю в то же «теплое место». Через 1,5-2 часа тесто должно увеличиться в 2-3 раза. Его нужно переложить на рабочую поверхность, подпыленную мукой, обмять, и можно сразу формировать изделия.
Шаг 3
Готовим начинки. Смешать мак с сахаром, молоком и вскипятить. Лучше мак предварительно перемолоть в блендере до варки. Если кажется, что начинка жидковата — «слить» лишнюю жидкость через ситечко. Для сахарно-коричной начинки: соединить оба вида сахара, добавить корицу, тщательно перемешать венчиком. Для этой начинки нужно также растопить 50 г сливочного масла и отставить в сторону.
Шаг 4
Формируем булочки. Раскатываем кусочек теста в прямоугольник примерно 20 на 15 см. Маковую начинку просто тонким слоем размазываем по поверхности прямоугольника. Сворачиваем прямоугольник в плотный рулетик, взяв за основание более длинную сторону. Далее прямоугольник нужно разрезать не поперек (как на синнабоны), а вдоль, при этом оставив не разрезанным верхнюю часть рулета. Свернуть из каждой половинки жгутик, жгуты переплести между собой и свернуть в венок. Для коричной булочки все манипуляции те же, только предварительно раскатанный прямоугольник теста нужно смазать кисточкой растопленным сливочным маслом, и затем на него сыпать сахар, смешанный с корицей.
Шаг 5
Выкладываем булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки
Шаг 6
Духовку хорошо разогреть до 180 градусов. Дать 15-20 минут на расстойку булочек в теплом месте. Затем каждую булочку смазать оставшимся 1/2 яйца и отправить в духовку минут на 30. Если вы хоть раз сделаете эти булочки, поверьте, этот раз будет точно не последним)))
Шаг 7
В разломе эти булочки не менее великолепны!
Полезный совет
Если хотите, чтобы при выпечке булочки не получались с жесткой корочкой, то на дно духовки можно поставить противень или жаропрочную посуду с кипятком — вода будет испаряться и увлажнять выпечку.
Домашние булочки с маком — как сделать дрожжевые булочки с маком в домашних условиях, пошаговый рецепт с фото
Сладкие булочки с маком — это нежная и ароматная выпечка, которая напомнит о детстве и школьной столовой. Румяные плетенки, бублики и пышные булочки — все это можно испечь в домашних условиях с простым, но вкусным дрожжевым тестом и классической маковой начинкой. Сегодня я представлю вам пошагово оформленный рецепт с фото из которого вы узнаете как испечь красивые и вкусные булочки с маком из дрожжевого теста. Такие мини-плетенок с сахаром и маковой посыпкой получаются очень сладкими, вкусными и красивыми в оформлении. Плетение сформировать очень просто. Это дело двух минут, особенно, если используете мои подсказки и пошаговый рецепт с фото.
Ингредиенты:
мука — 550 гр;
мак — 2 ст.л.;
сахар — 5 ст.л.;
вода или молоко — 250 мл;
соль — щепотка;
ванилин — 1/2 ч.л.;
сахар — для посыпки;
яйцо — 1 шт. + желток — 1 шт.;
масло растительное — 3 ст.л.;
дрожжи свежие — 25 гр.
Как приготовить булочки с маком из дрожжевого теста
Для начала, нужно приготовить тесто для булочек. Для этого, смешаем одно яйцо с водой или молоком (все продукты комнатной температуры), солью, сахаром и ванилином. Отдельно перемешать, тщательно растерев, дрожжи и желток. Добавить к основной массе.
Добавить туда же размягченное масло, муку и замесить мягкое тесто. Накрыв полотенцем, отправить массу в теплое место на час.
Когда тесто поднялось, нужно его обмять с небольшим количеством муки и отправить в теплое место ещё на час.
Готовое дрожжевое тесто разделить на 10 кусочков.
Каждый кусочек раскатать в пласт. Нарезать его на полоски и посыпать их сахаром. Можно вместе с сахаром посыпать и маком. Сегодня я сделала посыпку только из сахара.
Завернуть полоски от угла к углу в трубочку.
Свернуть трубочку в круг. Таким образом сформировать все булочки. Оставить изделия расстаиваться на 25 минут.
Смазать выпечку взбитым желтком.
Присыпать маком и сахаром. Отправить домашние дрожжевые булочки в разогретую до 190 градусов духовку. Запекать до румяной корочки.
Ароматные сладкие булочки вынуть из духовки и дать выпечке из дрожжевого теста немного остыть.
Выложить красивую выпечку на тарелку и подавать к столу!
Нежные и вкусные маковые булочки станут идеальным дополнением к чаю или ароматному кофе.
Если хотите сделать свою дрожжевую выпечку с большим количеством мака, тогда используйте этот видео-рецепт булочек с маковой начинкой от автора ютуб-канала Готовим с ЛЮБОВЬЮ.
Эти вкусные сладкие булочки с маком помогут вспомнить о детстве и ароматной бабушкиной выпечке. Такие изделия получаются мягкими, большими и очень пышными. Готовить их довольно просто, хотя не так уж и быстро. Главное, что результат точного того стоит! Приятного аппетита!

Легкий рецепт рулета с маком «Валинский вкус дома
»
Наконец, я делюсь старинным рецептом рулета с маком, который никогда не устареет. Это очень особенный традиционный рецепт, который передавался в моей семье больше лет, чем я могу даже проследить. Я сам делаю его более двух десятилетий, и это один из абсолютных фаворитов моей семьи.
Это довольно легко сделать и для новичка, так что обязательно попробуйте, друзья. Его очень легко приготовить, но вкус этого домашнего добра просто божественный, и он никогда не сможет сравниться с покупным в магазине булочкой с маком.
Другое название этого ролла — Маковец. Его популярность в Украине сродни булочке с корицей здесь, в Америке. Достаточно фантастично, чтобы открыть магазин десертов только ради этой маленькой сладкой булочки. А у людей есть! По сути, это сладкий дрожжевой хлеб, свернутый в плоский лист с начинкой из макового масла, свернутый в бревно. По истечении времени расстойки его смазывают взбитыми яйцами и посыпают маком. Звучит достаточно просто, правда?
Слава богу, это так! Но его вкус совсем не прост.Восхитительно до последнего укуса! Подушка-мягкая, влажная и такая ароматная. Невозможно описать словами, насколько это восхитительно. Иногда я называю этот рулет сладким врагом, потому что уйти от него может быть так же сложно, как от этой булочки. Слишком сложно иметь только кусочек, рука невольно тянется за другим.
Я стараюсь не делать этот рецепт слишком часто, потому что когда я это делаю, мне напоминают, что мой самоконтроль за едой находится не там, где мне бы хотелось. Я могу просто съесть целый рулет в одиночестве.Вот как это увлекательно, ребята, так что вас предупредили! Хорошо, я перестану бредить и позволю тебе попробовать это на себе! 😉
Состав жидкого теста для рулетов с маком
Органическое цельное молоко
Органическая универсальная мука
Топленое масло
Органический сахар
Домашние яйца
Домашний майонез
Морская соль
Сухие дрожжи
Чистый экстракт ванили
Ингредиенты для начинки маковых рулетов и чаевые
Инструкции по тесту для теста для рулетов с маковыми семенами
Перво-наперво приготовьте дрожжевую смесь.В небольшую миску налейте нагретое молоко. Добавьте сахар и дрожжи. Хорошо перемешайте, пока сахар и дрожжи не растворятся. Отложите, чтобы дрожжи активировались.
Растопить масло. После того, как жидкое масло немного остынет, добавьте майонез. Отложите, пока не будете готовы к использованию.
Яйца и сахар взбивать на высокой скорости в течение 5 минут или до образования пены и бледного цвета. Пока смесь перемешивается, добавляем соль и ваниль.
Уменьшите скорость перемешивания до средней и добавьте смесь топленого масла / майонеза и дрожжевую смесь.
Переключитесь на насадку для теста и всыпьте просеянную муку, ½ стакана за раз. Время от времени вам может потребоваться очистить стенки миксерной чаши, чтобы убедиться, что вся мука смешана.
В зависимости от размера яиц вам может потребоваться немного больше или меньше муки. В этом рецепте я использовала 6 стаканов муки. Признак, на который нужно обратить внимание, — это липкость теста. Мука больше не нужна, если тесто мягкое, но не прилипает к стенкам миксерной чаши, силиконовой лопатке или пальцам.
Снимите чашу со стойки миксера, накройте полиэтиленовой пленкой, проткните несколько отверстий в полиэтиленовой пленке (чтобы тесто дышало) и поставьте в теплое место, чтобы тесто поднялось примерно на час. Как только тесто увеличится в три раза, можно приступать к лепке рулетов.
Инструкции по сборке рулона с маковыми семенами
С помощью силиконового шпателя выньте тесто из чаши на желаемую хорошо посыпанную мукой рабочую поверхность. Я использую большую разделочную доску. (Нескользящий совет: чтобы разделочная доска не скользила во время раскатывания теста, подложите под доску влажную тряпку.Добро пожаловать!)
Раскатайте тесто в бревно и разделите его на три равные части (каждый кусок весом около 680 г (1,5 фунта)) Раскатайте по одному куску одновременно в квадрат толщиной около дюйма (7 мм).
Равномерно распределить маковое масло. Чтобы было легче намазать, убедитесь, что он комнатной температуры. (Если это не так, разбавьте его теплой водой, молоком или полностью размороженным замороженным 100% соком — мое предпочтение.) Скатайте его в плотное бревно. Вы можете сжать швы вместе или оставить как есть.Сделайте то же самое с двумя другими кусками теста и переложите рулеты на противень, застеленный пергаментной бумагой (для облегчения очистки).
Накройте сковороду чистым сухим полотенцем и дайте настояться примерно 30 минут. В качестве альтернативы, вы можете проверить это так же, как я, если у вас две печи. Нагрейте одну духовку до 100F и выключите ее. Поставьте сковороду с булочками в духовку на 30 минут для расстойки. По прошествии половины времени расстойки начните разогревать вторую духовку до 325 F (163 C). Когда расстойка завершится, переложите булочки с маком во вторую духовку для выпечки.
Инструкции по выпечке рулетов с маком
Перед запеканием взбейте яйцо в небольшой миске и смажьте каждый рулет яичной жидкостью. Затем присыпьте их сухим маком или оставьте как есть. Выпекайте булочки в разогретой до 325 F (163 C) духовке примерно 30 минут. (Я предпочитаю, чтобы булочки были более темными, поэтому увеличиваю время выпекания до 40 минут.)
Иногда при выпечке булочки трескаются с одной стороны. Кроме того, верхняя часть рулонов может немного помяться после того, как они полностью остынут.Это совершенно нормально и не меняет вкуса. Как только рулет остынет до комнатной температуры, нарежьте его и наслаждайтесь кофе, чаем или молоком.
Если вы сделаете этот рулет Easy Poppy Seed Roll Recipe , поделитесь со мной фотографией на Facebook, Instagram или Pinterest. Тег с #valyastasteofhome . Я хотел бы увидеть ваши творения! 🙂
Легкий рецепт рулета с маком
Наконец, я делюсь старинным рецептом рулета с маком, который никогда не устареет.Это очень особенный традиционный рецепт, который передавался в моей семье больше лет, чем я могу даже проследить. Подушка-мягкая, влажная и такая ароматная. Невозможно описать словами, насколько это восхитительно.
Ключевое слово: маковец, маковый рулет, сладкий дрожжевой хлеб
Порции: 3 ролла
Автор: Валя Валя Вкус дома
Состав
Ингредиенты для теста для рулетов с маком
1.5 чашки (375 г) — органическое цельное молоко
¼ чашка (50 г) — сахар органический
1 столовая ложка — сухих дрожжей
5 большие яйца
¾ чашки (150 г) — органический сахар
1 чайная ложка — чистый экстракт ванили
¼ чайная ложка — морская соль
4 унция $ 12.99(113 — сливочное масло несоленое
¼ чашка — майонез (Я использовала домашний майонез)
6 чашки (780г) — органическая универсальная мука
Ингредиенты для наполнения и опрокидывания рулетов из маковых семян
16 унция $ 12.99 (454 г) — масло маковое
1 — яйцо
1 ст. — мак сухой
Инструкции
Инструкции по тесту для теста для рулетов с маковыми семенами
Перво-наперво приготовьте дрожжевую смесь.В небольшую миску налейте нагретое молоко. Добавьте сахар и дрожжи. Хорошо перемешайте, пока сахар и дрожжи не растворятся. Отложите, чтобы дрожжи активировались.
Растопить масло. После того, как жидкое масло немного остынет, добавьте майонез. Отложите, пока не будете готовы к использованию.
Яйца и сахар взбивать на высокой скорости в течение 5 минут или до образования пены и бледного цвета. Пока смесь перемешивается, добавляем соль и ваниль.
Уменьшите скорость перемешивания до средней и добавьте смесь топленого масла / майонеза и дрожжевую смесь.
Переключитесь на насадку для теста и всыпьте просеянную муку, ½ стакана за раз. Время от времени вам может потребоваться очистить стенки миксерной чаши, чтобы убедиться, что вся мука смешана.
В зависимости от размера яиц вам может потребоваться немного больше или меньше муки. В этом рецепте я использовала 6 стаканов муки. Признак, на который нужно обратить внимание, — это липкость теста. Мука больше не нужна, если тесто мягкое, но не прилипает к стенкам миксерной чаши, силиконовой лопатке или пальцам.
Снимите чашу с подставки миксера, накройте полиэтиленовой пленкой, проткните несколько отверстий в полиэтиленовой пленке (чтобы тесто дышало, и поставьте в теплое место, чтобы тесто поднялось примерно на час. Как только тесто утроится. по размеру можно приступать к изготовлению рулетов.
Инструкции по сборке рулона с маковыми семенами
С помощью силиконового шпателя выньте тесто из чаши на желаемую хорошо посыпанную мукой рабочую поверхность. Я использую большую разделочную доску.(Противоскользящий совет: чтобы разделочная доска не скользила во время раскатывания теста, подложите под доску влажную тряпку. Добро пожаловать!)
Раскатайте тесто в бревно и разделите его на три равные части (каждый кусок весом около 1,5 фунта (680) Раскатайте по одному куску за один раз в квадрат примерно ¼ дюйма (7 мин толщиной.
Равномерно распределить маковое масло. Чтобы было легче намазать, убедитесь, что он комнатной температуры. (Если это не так, разбавьте его теплой водой, молоком или полностью размороженным замороженным 100% соком — мое предпочтение.) Скатываем в плотное бревно. Вы можете сжать швы вместе или оставить как есть. Сделайте то же самое с двумя другими кусками теста и переложите рулеты на противень, застеленный пергаментной бумагой (для облегчения очистки).
Накройте сковороду чистым сухим полотенцем и дайте настояться примерно 30 минут. В качестве альтернативы, вы можете проверить это так же, как я, если у вас две печи. Нагрейте одну духовку до 100F и выключите ее. Поставьте сковороду с булочками в духовку на 30 минут для расстойки. По прошествии половины времени расстойки начните разогревать вторую духовку до 325 F (163 C).Когда расстойка завершится, переложите булочки с маком во вторую духовку для выпечки.
Инструкции по выпечке рулетов с маковыми семенами
Перед запеканием взбейте яйцо в небольшой миске и смажьте каждый рулет яичной жидкостью. Затем присыпьте их сухим маком или оставьте как есть. Выпекайте булочки в разогретой до 325 F (163 C) духовке примерно 30 минут. (Я предпочитаю, чтобы булочки были более темными, поэтому увеличиваю время выпекания до 40 минут.)
Иногда при выпечке булочки трескаются с одной стороны.Кроме того, верхняя часть рулонов может немного помяться после того, как они полностью остынут. Это совершенно нормально и не меняет вкуса. Как только рулет остынет до комнатной температуры, нарежьте его и наслаждайтесь кофе, чаем или молоком.
Примечания к рецептам
Если этот рецепт слишком велик для вашей семьи, хорошая новость в том, что этот рецепт подходит для заморозки. Разрежьте охлажденные рулоны на нужные порции, заверните каждый кусок в пищевую пищевую пленку (или поместите в индивидуальные пакеты Ziploc) и поместите в контейнер для заморозки.Заморозить до 3-х месяцев.
Чтобы разморозить, оставьте его завернутым на столешнице или в кладовой. Разогрейте ломтик в тостере, если хотите, чтобы он был теплым, как это делаю я. И наслаждаться!
Если этот рецепт слишком велик для вашей семьи, хорошая новость в том, что этот рецепт подходит для заморозки. Разрежьте охлажденные рулоны на нужные порции, заверните каждый кусок в пищевую пищевую пленку (или поместите в индивидуальные пакеты Ziploc) и поместите в контейнер для заморозки. Заморозить до 3-х месяцев.
Чтобы разморозить, оставьте его завернутым на столешнице или в кладовой.Разогрейте ломтик в тостере, если хотите, чтобы он был теплым, как это делаю я. И наслаждаться!
Ищете еще рецепты сладкого дрожжевого хлеба? Пожалуйста, проверьте это:
Кухонные принадлежности, которые я использовал при приготовлении этого рецепта:
Любите этот легкий рецепт рулета с маком? Пожалуйста, сохраните и закрепите на Pinterest!
Люблю то, что видишь? Поделись, пожалуйста!
Булочки с маком быстрого приготовления (видео)
Рулетики с маком идеально подходят для завтрака, закуски или десерта.Этот рецепт великолепен, потому что он НЕ требует времени на подъем.
Роллы с маком в мгновение ока? Верно. Не дожидаясь времени подъема, вы можете приготовить свежую выпечку на столе менее чем за час!
Булочки с маком наполнены сладкой и хрустящей начинкой, от которой просто невозможно умереть. Хотя маковые семена не новичок в американской выпечке, они БЕЗУПРЕЧНО популярны в польской и украинской выпечке.
В детстве у меня остались одни из лучших воспоминаний — это когда я ел эти восхитительные булочки.Теперь, когда я взрослый, мне нравится сочетать их с чашкой хорошего кофе или кружкой чая. Я с нетерпением жду ваших мыслей и отзывов в комментариях ниже!
Как сделать рулеты с маком

Используйте свежие дрожжи . Распространенная ошибка, которую делают пекари, — это использование дрожжей, которые слишком долго лежали без дела. Важно следить за сроком годности дрожжей, чтобы булочки не получились плотными и плоскими.
Убедитесь, что ваше молоко имеет идеальную температуру. Чтобы убедиться, что весь сахар растворился, и вы подготовили почву для красивой заварной текстуры, доведите молоко до нужной температуры, прежде чем оно растворяется в сахаре.
Медленно добавляйте муку. Добавляйте муку небольшими порциями для облегчения перемешивания. В зависимости от марки, которую вы используете, вам может потребоваться больше или меньше. Тесто должно быть липким, но эластичным, с ним легко работать!
Продолжайте «месить». Замесите тесто достаточно долго, чтобы получить желаемую консистенцию.При использовании стационарного миксера, такого как KitchenAid, это занимает около 10 минут.
Дайте рулонам место! Помещая булочки на противень, оставьте между ними немного места. Они увеличатся вдвое, и вы не хотите, чтобы они слипались.
Сделайте его золотым. Смажьте верхнюю часть рулетов яйцом, чтобы придать им красивый и блестящий верх, достойный выпечки!
Начинка из маковых семян
Отличная начинка из маковых семян действительно помогает или нарушает этот рецепт.На мой взгляд, чем больше начинки, тем лучше! Однако вы обнаружите, что некоторым пекарям нравится тонкий слой. Все, что подходит вашим вкусовым рецепторам, — это путь, которым вы должны следовать!
Если вы никогда раньше не пробовали начинку с маком, вы, наверное, задаетесь вопросом, что это, черт возьми! Проще говоря, это заварной крем, как начинка, сделанная, как вы уже догадались, маком! Он также содержит сахар, яйца, масло и щепотку соли. Конечный результат — восхитительно сладкая и землистая начинка. Будьте готовы к тому, что мак застрянет в зубах! Но, поверьте, оно того стоит…
В зависимости от количества энергии и времени, которые вы хотите потратить, у вас есть ДВА варианта для получения отличной начинки.Попробуйте свои силы в приготовлении моего рецепта начинки из маковых семян или отправляйтесь в ближайший восточноевропейский продуктовый магазин. Вы также можете приобрести немного начинки в Интернете.
Хранение рулонов с маком
Комнатная температура
После того, как вы испекли булочки с маком, дайте им полностью остыть. Храните их в герметичном контейнере или пакете Ziploc, чтобы они дольше оставались свежими. Оставьте их прямо на прилавке, и они будут оставаться свежими до пяти дней.
Горячий совет: Если ваши роллы черствят быстрее, разогрейте их в микроволновой печи или духовке, чтобы они снова стали мягкими!
Пирошки морозильные
После того, как вы сформируете булочки с маком, заморозьте их в сыром виде на противне.Когда они полностью затвердеют и замерзнут, снимите их с противня и храните в пакете Ziploc или герметичном контейнере. Когда вы будете готовы запекать, дайте булочкам полностью разморозиться в холодильнике на ночь. Затем запекайте в соответствии с инструкциями!
Другие русские Пирошки на пробу:
Рецепт фруктовых пирошек — детская классика с джемом или другой фруктовой начинкой!
Пирожки пикантные — Эти жареные Пирошки восхитительны, наполнены мясным фаршем и луком.
Ватрушка Булочки — за них стоит умереть, наполненные фермерским сыром и изюмом.
Рецепт
Автор рецепта: Наталья Дрожжина
Рулетики с маком идеально подходят для завтрака, закуски или десерта. Этот рецепт великолепен, потому что он НЕ требует времени на подъем.
Смешайте теплое молоко с дрожжами и сахаром. Дайте дрожжам раствориться 5 минут. Добавьте соль, растопленный маргарин и масло. Используя крючок для теста, небольшими порциями смешайте муку.
Месите тесто около 15 минут, пока оно не станет эластичным и не липким.
Присыпьте прилавок мукой и раскатайте тесто скалкой до очень тонкого прямоугольника. Смажьте его взбитым яйцом, чтобы мак прилипал к тесту. Разложите даже тонкий слой мака.
Сверните короткую сторону в длинную нить. Ножом для муки нарежьте их на кусочки по 2 дюйма.
Положите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставив между ними примерно 2,5 см пространства.Повторяйте, пока у вас не закончится тесто.
Разогрейте духовку до 300 ° F. Смажьте верхушки пирожков взбитыми яйцами. Выпекать 30-45 минут до золотистого цвета.
Пищевая ценность
Роллы с маком быстрого приготовления
Сумма на порцию
калорий 228 Калорий в составе жира 90
% дневная стоимость *
Жир 10 г 15%
Насыщенные жиры 2 г 10%
Холестерин 6 мг 2%
Натрий 77 мг 3%
Калий 3 149% Углеводы 29 г 10%
Клетчатка 3 г 12%
Сахар 6 г 7%
Белок 6 г 12%
Витамин A 151IU 3%
Витамин C 1 мг 1%
Кальций 212 мг 21%
Железо 3 мг 17%
* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.
Рецепт хлеба с маком — ужин, затем десерт
Хлеб с маком — самый вкусный быстрый хлеб с маком, ванильным экстрактом и миндалем. Легкий сладкий хлеб идеально подходит для позднего завтрака или десерта.
Вкусный быстрый хлеб, такой как мой Banana Bread и Zucchini Bread , достаточно сладкий на десерт, но достаточно пикантный для обильного завтрака. У нас так много рецептов хлеба , которыми вы можете наслаждаться в любое время дня.

МАКОВЫЙ ХЛЕБ
Единственное, что лучше запаха свежеиспеченного хлеба, — это первый кусок теплого хлеба, только что вынутого из духовки. Хорошая вещь в быстром хлебе заключается в том, что вы получаете весь восхитительный аромат хлебобулочных изделий примерно так же, как при использовании хлебопечки.
Хотя проявлять творческий подход к различным сочетаниям вкусов, например Oreo Chocolate Bread — это весело, мы действительно любим классический хлеб в нашем доме. Этот хлеб с маковыми семенами — это вкусный старомодный хлеб (восходящий к древнему Египту!), Который имеет прекрасный вкус и красивый вид.
Мой хлеб с маком наполнен маслянистым ароматом миндального мака. На вкус он похож на пирог, но не такой плотный с небольшим хрустом от мака. Наслаждайтесь этим теплым с небольшим количеством масла и чашкой апельсинового сока, цитрусовые прекрасно сочетаются с хлебом с маковыми семенами.
Вы можете испечь это на сковороде с небольшой регулировкой, и из него получится прекрасный десерт, особенно покрытый моей лимонной глазурью ниже или Cream Cheese Frosting . Этот хлеб также станет отличным подарком, если его запечь в мини-формах для выпечки хлеба, а затем завернуть в красивый цветной целлофан.
Лимон — это традиционное сочетание с маковым хлебом, но этот рецепт позволяет миндальному экстракту сиять и раскрывать ореховый вкус мака. Если вам не хватает терпкого, лимонного вкуса, я включил в список вариантов, как приготовить лимонный хлеб с маком.
Итак, если вы хотя бы отдаленно являетесь поклонником Сайнфельда, возможно, вы немного нервничаете из-за мака. Говоря о слоне в комнате, № , приготовление еды с маком — не более чем вкусная закуска.Тем не менее, были исследования, что он может давать ложные положительные результаты при тестировании, так что, возможно, приготовьте этот хлеб после того, как вернетесь из поездки по Африке с мистером Петерманом.
Совет по выпечке с маком:
Чтобы получить больше аромата из маковых семян, подогрейте молоко по этому рецепту и добавьте семена. Дайте впитаться от 30 до 60 минут. Замачивание семян мака в молоке смягчит их внешнюю оболочку, и они будут выделять больше аромата во время выпечки хлеба.
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ХЛЕБА ДЛЯ ЗАВТРАКА
Легкий банановый хлеб (без миксера!)
Хлеб с кабачками
Тыквенный хлеб
Шоколадный кекс
ВАРИАНТЫ НАСЕЛЕНИЕ
НАСЕЛЕНИЕ
: Чтобы сделать из них кексы с маком, выровняйте противень для кексов на 12 чашек и разделите тесто на чашки.Выпекать 18-20 минут при 375 градусах.
Миндаль : Добавьте миндального аромата, добавив 1/4 стакана измельченного миндаля в тесто. Посыпьте немного сверху, чтобы получить хрустящую корочку миндального макового хлеба.
Шоколад : Маки прекрасно сочетаются с шоколадом. Добавьте свои любимые шоколадные чипсы перед выпечкой или добавьте сверху шоколадный ганаш .
Лимон : приготовьте этот хлеб из семян мака и лимона, добавив в тесто пару чайных ложек лимонного сока и цедру лимона.Сверху полейте лимонной глазурью (рецепт ниже) для еще большего лимонного аромата.
Лимонная глазурь для макового хлеба:
Состав: 1/4 стакана апельсинового сока, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 чайная ложка ванильного экстракта, 2 стакана сахарной пудры
Смешайте апельсиновый сок, лимонный сок и экстракт ванили в небольшая миска.
Добавьте сахарную пудру, пока она не станет глазурной.
Проделайте несколько отверстий в верхней части хлеба и сбрызните их глазурью.
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ О МАСНОМ ХЛЕБЕ
Полезны ли вам семена мака? Семена мака не только восхитительны, но и богаты кальцием, железом и цинком. Они немного калорийны (как и многие орехи и семена), но небольшое количество имеет большое значение!
Вы жарите мак? Вы можете поджарить мак! Поджарьте их на плите в течение 2–3 минут, чтобы усилить ореховый и фруктовый вкус.
У мака хороший вкус? Семена мака невероятно вкусны, и небольшое количество может добавить так много аромата и хрусткости.Они ореховые и могут давать фруктовые оттенки, особенно если они измельчены.
ЕЩЕ БОЛЬШЕ БЫСТРЫХ РЕЦЕПТОВ ХЛЕБА
Хлеб с корицей
Морковный хлеб
Клюквенный апельсиновый хлеб
Нутелла Хлеб
КАК ХРАНИТЬ ХЛЕБ С МАКОВЫМИ СЕМЕНАМИ
15 при комнатной температуре 2-3 дня.
Магазин : Чтобы хлеб дольше оставался свежим, храните его в холодильнике до 1 недели.
Заморозить : полностью охладить хлеб и плотно завернуть в полиэтиленовую пленку или поместить в герметичный контейнер, заморозить на 3 месяца.
Прикрепить
Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!
Pin Save
Хлеб с маком
Выход: 12 порций
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час 15 минут
Курс: завтрак
Кухня: американская
Автор : Sabrina Snyder
Хлеб с маком — это самый вкусный быстрый хлеб с маком, экстрактом ванили и миндаля.Легкий сладкий хлеб идеально подходит для позднего завтрака или десерта.
Ингредиенты
1 1/2 стакана муки
1/2 чайной ложки соли
3/4 чайной ложки разрыхлителя
2/3 стакана растительного масла
2 больших яйца
1 стакан сахара
3/4 чашка цельного молока
2 чайные ложки ванильного экстракта
1 чайная ложка миндального экстракта
1 чайная ложка сливочного экстракта
1 столовая ложка мака
Инструкции
Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Просейте вместе муку, соль и разрыхлитель и отложите в сторону.
Взбейте венчиком растительное масло, яйца и сахар до полного смешивания.
Добавьте молоко, экстракт ванили, экстракт миндаля, масляный экстракт и мак и взбивайте до однородного состояния.
Взбейте сухие ингредиенты до полного смешивания.
Смажьте маслом форму для выпечки хлеба 9×5 и вылейте тесто в форму.
Выпекайте 55-60 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.
Информация о питании
Выход: 12 порций, Количество на порцию: 256 калорий, калорий: 256 г, углеводов: 30 г, белков: 3 г, жиров: 14 г, насыщенных жиров: 11 г, холестерина: 29 мг, натрия: 115 мг, калия : 78 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 18 г, витамин A: 64 г, кальций: 45 г, железо: 1 г
Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.
Ключевое слово: Маковый хлеб
Сохранить
Роллы Kaiser | Выпечка короля Артура
Взвесьте муку; или измерьте его, осторожно переложив ложкой в чашку, а затем сместив излишки.Смешайте, а затем замесите все ингредиенты теста вручную, в настольном миксере или в ведре хлебопечки, запрограммированной на цикл теста, чтобы получилось гладкое, эластичное тесто.
Перелейте тесто в слегка смазанную маслом миску или ведро, которое поднимает тесто, накройте миску или ведро и дайте тесту подняться, пока оно не станет пухлым, примерно на 1 час.
Осторожно спустите тесто и переложите его на слегка смазанную маслом рабочую поверхность.Разделите тесто на шесть равных частей. Сформируйте из кусочков круглые шарики и поместите их на слегка смазанный маслом или пергаментный противень.
Расположите кайзеровский штамп над одним шариком теста. Сильно надавите, разрезая почти до самого низа, но не до конца. Повторите то же самое с оставшимися рулетами. Если у вас нет рулонного штампа кайзера, см. Альтернативный вариант формы в «подсказках» ниже.
Положите булочки обрезанной стороной вниз (это поможет им сохранить форму) на слегка смазанный маслом или пергаментный противень.Накройте рулеты и дайте им подняться от 45 минут до 1 часа или пока они не увеличатся в объеме почти вдвое. Ближе к концу периода подъема разогрейте духовку до 425 ° F.
Переверните рулоны обрезанной стороной вверх. Обмакните их ботву в молоке и посыпьте маком или кунжутом.
Выпекайте булочки от 15 до 17 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми и легкими на ощупь. Достаньте их из духовки и остудите на решетке.
Подавайте булочки теплыми или комнатной температуры. Храните оставшиеся булочки хорошо завернутыми при комнатной температуре в течение нескольких дней; заморозить для более длительного хранения.
Мини-все, приправы, хлебцы на закваске Рецепт от Tasty
Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт
для 4 мини-батонов
1 ½ стакана воды (350 г), плюс еще для складывания
2 чайные ложки оливкового масла
2 ½ чайных ложки кленового сиропа
½ стакана зрелой активной закваски (100 г)
3 стакана хлебной муки (400 г)
стакана белой цельнозерновой муки (100 г)
1 столовая ложка кошерного соли, плюс 1 1/2 чайной ложки
1 столовая ложка сушеного измельченного лука, плюс 1 1/2 чайной ложки
2 чайные ложки сушеного измельченного чеснока
чашки кунжутных семян (45 г)
чашки семян мака (45 г )
1 столовая ложка цельных семян фенхеля
1 чайная ложка цельных семян тмина
1 чайная ложка хлопьев красного перца
1 чайная ложка крупной соли
Расчетные значения основаны на размере одной порции.
Сделайте тесто: добавьте воду, оливковое масло, кленовый сироп и закваску в миску среднего размера. Чистыми руками или резиновым шпателем перемешивайте, пока закваска не растворится.
Добавьте хлебную муку, белую цельнозерновую муку, соль, сушеный лук и сушеный чеснок и перемешайте руками, пока не останется сухих пятен. Продолжайте энергично перемешивать еще 3–4 минуты до однородного состояния.
Поставьте рядом таз с водой. Окуните руку в воду, чтобы не прилипать. Влажной рукой растяните тесто от края миски вверх, затем сложите к центру.Повторите в общей сложности 8–10 раз, слегка поворачивая миску после каждого складывания.
После того, как тесто сложится, осторожно поднимите тесто, переверните его, поместите обратно в миску и заправьте края снизу. Соскребите края миски, затем накройте кухонным полотенцем и дайте постоять в теплом месте на 45 минут. Повторите процесс растягивания и складывания еще 2 раза, подождите 45 минут после каждого сеанса складывания, прежде чем начинать снова. После завершения складывания дайте тесту постоять при комнатной температуре на 2½ часа.Вы должны увидеть признаки брожения в виде увеличения объема и мягкости теста на ощупь. Накройте миску и поместите тесто в холодильник на 12–18 часов.
Сделайте смесь приправ для всего: смешайте семена кунжута, мак, семена фенхеля, тмин, хлопья красного перца и крупную соль в широкой неглубокой миске. Смешайте до равномерного распределения.
После того, как тесто постояло ночь, слегка посыпьте рабочую поверхность мукой. Осторожно переверните тесто на поверхность и сложите его в шершавый прямоугольник, стараясь не расплющить тесто и не потерять захваченный газ.Разрезать на 4 равных части.
Присыпанными мукой руками сформируйте каждый кусок теста, загибая два верхних угла к центру, а затем скатывая в плотное бревно. Закрепите концы.
Поместите смесь приправ и противень, застеленный пергаментной бумагой. Намочите чистое кухонное полотенце и положите на тарелку. Осторожно раскатайте тесто на влажном полотенце, затем в смеси для всех приправ, чтобы полностью покрыть его, затем выложите на противень. Повторите то же самое с оставшимся тестом, расположив буханки на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга.
Дайте тесту застыть в течение 1½ – 3 часов (в зависимости от температуры), пока он не станет вспученным и палец, который воткнется в тесто, медленно не вернется обратно.
Поставьте в духовку голландскую духовку или чугунную комбинированную плиту. Разогрейте духовку до 260 ° C.
После того, как духовка будет предварительно нагрета, осторожно выньте форму из духовки. С помощью хрома для хлеба, лезвия бритвы или острого ножа надрежьте верхние части двух поленьев теста, чтобы во время выпекания выходил пар. Используйте лопатку, чтобы аккуратно переложить нарезанные мини-буханки на горячую сковороду.Накройте крышкой и верните в духовку. Выпекайте 15 минут, затем снимите крышку, уменьшите температуру духовки до 475 ° F (245 ° F) и запекайте еще 15–20 минут до янтарно-коричневого цвета. Увеличьте температуру духовки до 500 ° F (260 ° C) и повторите процесс с оставшимися 2 буханками. Примечание. Если у вас нет голландской духовки или комбинированной плиты, разогрейте духовку до 450 ° F (230 ° C). Надрезать все 4 буханки и запекать на противне 30–35 минут до золотистого цвета.
Переложите хлеб на решетку и дайте ему полностью остыть перед нарезкой.
Наслаждайтесь!
У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?
5 булочек с семенами | Брызги и проростки
Обновлено: , 2 ноября 2018 г. • Опубликовано: 5 мая 2015 г. • 4 комментария
Говорят, когда вы пытаетесь продать дом, у вас должен кипеть кофе, чтобы аромат наполнял дом. Или испечь хлеб. Теперь мы все знаем, что я люблю кофе, но запах свежеиспеченного хлеба меня выигрывает. Мне нравится теплый дрожжевой запах хлеба, который поднимается, а затем запекается до хрустящей корочки снаружи и мягкого и пушистого внутри.
Свежий хлеб, теплый из духовки, намазанный маслом. Нет ничего лучше. Добавьте кусок сыра, несколько ломтиков яблока, и вы получите идеальный в своей простоте обед.
Если вы, как и я, обожаете хлеб с маслом, ознакомьтесь с моими другими рецептами хлеба . Там есть рецепт на все случаи жизни. Мне особенно нравятся мои Utterly Butterly Breadsticks и мои Mini Milk Bread Rolls (идеально подходят для ползунков !!)
Эти 5 булочек с семенами приготовить просто: вы начинаете замешивать тесто вечером, а на следующий день смешиваете еще несколько ингредиентов, формируете булочки и выпекаете до хрустящей корочки.
Моя уловка для получения отличной корочки — это очень горячая духовка и пар. Теперь я не могу поверить в это, это метод, который пекари используют в течение многих лет. Но это действительно работает. Вы начинаете выпечку при высокой температуре и добавляете в духовку стакан воды, чтобы создать пар. Затем, дав хлебу готовиться таким образом в течение 10 минут, необходимо снизить температуру до конца приготовления, чтобы булочки не подгорели во время приготовления.
Они запекаются быстро: 10 минут при высокой температуре, а затем 10 минут при более низкой температуре, и у вас получаются хрустящие и вкусные рулеты.Вы хотите испечь их в духовке. Если у вас крошечная духовка, используйте и нижнюю полку. Не ставьте их высоко, так как они станут слишком яркими, а внутренняя часть останется рыхлой. Я обнаружил, что нижний противень требует для выпечки еще пару минут. Чтобы проверить готовность рулетов, постучите по дну, они должны казаться пустыми.
Я назвал эти 5 булочек с семенами, но вы можете добавить любое разнообразие, которое вам нравится. В наших местных шерстяных изделиях есть батончик для сбора семян и орехов и смесителя.Он идеально подходит для покупки небольшого количества семян, я добавил семена кунжута, ядра подсолнечника, семена мака, семена льна и семена белого чиа. В конце рецепта указаны качества, которые я использовал для своей смеси семян. Но вы можете увеличивать или уменьшать их по своему усмотрению. Если вам нравятся очень потрепанные булочки, можно использовать вдвое больше.
Больше нечего делать, просто сложите их в кучу и побудите всех закопаться.
Если вам нравится этот рецепт, почему бы не подписаться на мой информационный бюллетень, тогда вы можете получать вкусные рецепты прямо в свой почтовый ящик.Более того, в качестве благодарности я вышлю вам свою электронную книгу с супом БЕСПЛАТНО!
Подписаться сегодня
🙂
РЕЦЕПТ. ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ
Зарегистрируйтесь и получите мою БЕСПЛАТНУЮ поваренную книгу.
Также меня можно найти по:
Pinterest | Facebook | Instagram | Twitter.
Давайте поделимся любовью к еде и сделаем мир вкуснее 🙂
Распечатать рецепт
Булочки с 5 семенами
5 булочек с семенами.Вкусные булочки со вкусом и полезными семенами. Этот рецепт прост и дает отличные результаты.
Порций: 16 роллов
Автор: Клэр | Брызги и ростки
Нужны метрические измерения? Используйте приведенные ниже параметры для переключения между чашками и граммами (если применимо)
Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран
Ингредиенты
Для первого расстойки
1 1/2 столовой ложки быстрорастворимых дрожжей
500 г простой муки
50 г смешанных семян * см. Примечания в конце рецепта
Остальные ингредиенты
30 г сырых сахар
20 г соли
500 г простой муки
50 г смешанных семян * см. примечания в конце рецепта
1 столовая ложка цельнозерновой горчицы
4 столовые ложки оливкового масла
1 1/2 столовой ложки семян кунжута
1 столовая ложка мака
Инструкции
Для расстойки в течение ночи:
В большой миске или посуде смешайте 450 мл теплой воды с дрожжами.
Добавьте муку (500 г), смешанные семена (50 г) и перемешайте вилкой до однородного состояния.
Накройте чашу пищевой пленкой или неплотно закрытой крышкой и оставьте на прилавке. Если температура окружающего воздуха теплая, перед сном перенесите смесь в холодильник. Мы здесь осенью, и я просто оставил его на прилавке на ночь.
Это не нужно оставлять на ночь. Пока тесто настаивается 8 часов.
Отмерьте 80 мл теплой воды, вылейте это в самую большую миску, добавьте сахар и соль, затем перемешайте, пока они не растворятся.
Переложите испытанное тесто в свою миску.
Добавьте муку, смесь семян, горчицу и оливковое масло.
Соедините ингредиенты руками.
После того, как тесто собралось, месите 10 минут.
Вы будете знать, когда тесто будет готово, поскольку оно будет гладким и не будет прилипать к миске или пальцам.
Переложите на доску и разделите тесто на 16 равных частей.
Возьмите каждый кусок теста, аккуратно скатывая его в шар.
Положите на противень с выстланной подкладкой и аккуратно накройте кухонным полотенцем.
Дайте рулонам подняться в течение часа.
В небольшой миске смешайте семена кунжута и мака.
Тщательно смажьте верх каждого булочки молоком, а затем обваляйте каждый булочку в смеси семян.
Предварительно нагрейте духовку до 230 ° C / принудительный вентилятор 210 ° C / отметка газа 8.
Поставьте на дно духовки форму для запекания, чтобы она нагрелась.
Когда тесто поднимется, поместите его в середину горячей духовки и налейте 250 мл холодной воды в форму для горячего запекания. Быстро закрой дверь. (* см. примечания в конце рецепта)
Выпекайте десять минут, затем откройте дверцу, чтобы выпустить пар, оставьте дверцу открытой на пару минут и уменьшите температуру духовки до 210ºC / Вентилятор нагнетает 190ºC / Маркировка газа 6.
Выпекайте булочки еще 12 минут.
Осторожно извлеките рулон кухонным полотенцем или перчаткой для духовки. Нажмите на дно, и он должен казаться пустым.
Если не выпекайте еще 3 минуты.
Подавать в теплом виде со сливочным маслом или охлажденным, хорошо завернуть и хранить до 1 дня.
Заметки
Рецепт смеси семян
2 столовые ложки семян подсолнечника
2 столовые ложки белых семян чиа
1 столовая ложка семян льна
1 столовая ложка мака
2 столовые ложки семян кунжута
Как и я, ваши роллы не поместятся на средней полке , используйте также нижнюю полку.Когда отведенное время приготовления истечет, снимите ролики со средней полки, переместите ролики с нижней полки в середину и готовьте еще 3 минуты.
Булочки из мягкой цельнозерновой муки с начинкой из семян
Обеденные булочки с пикантной начинкой из семян — прекрасное дополнение к любому вкусному обеду. Их легко приготовить, а еще проще съесть.
Я даже не помню, где был, но знаю, что был со своей милой мамочкой.Мы вместе ужинали в ресторане здесь, в Нью-Йорке, и они принесли несколько булочек из цельной пшеницы с семенами сверху — каждый из нас пробовал по одному.
О боже! Они были легкими, мягкими и пикантными. Посыпка из семян была не только вкусной, но и довольно красивой. Мы были влюблены!
Мы отметили все семена, и я решил сделать их дома.
Как сделать легкие и воздушные булочки из цельной пшеницы:
Я хотел, чтобы эти райские булочки были такими же легкими и мягкими, как в ресторане, и знал, что из цельной пшеницы часто становится тяжелым хлеб.
Я выбрал смесь из цельнозерновой и универсальной муки. Это придает ему ореховый привкус зерна, но не дает ему быть тяжелым и плотным, как цельнозерновые булочки.
Не было необходимости в хлебной муке, так как цельнозерновая мука увеличивала мою потребность в глютене и белке для теста.
Небольшое количество овощного жира и яйца делают мякиш мягким и насыщенным на вкус.
Смесь цельнозерновой и универсальной муки придает этим булочкам цельнозерновой вкус, но легкую консистенцию.
Готовим обеденные булочки:
Самое приятное то, что это гарнир, который можно приготовить на день вперед, так что духовка может быть бесплатной для индейки на День Благодарения!
Я выпекаю булочки из мягкой цельнозерновой муки и оставляю их на сковороде. На следующий день, непосредственно перед подачей на стол, накройте сковороды фольгой и нагрейте в духовке всего несколько минут!
Пушистые обеденные булочки с начинкой из семян для аромата:
Эти домашние булочки для обеда пушистые и легкие, даже с добавлением цельнозерновой муки.Это всего лишь один шаг к их удивительной глубине вкуса.
Добавить ароматную начинку очень просто, и эти роллы превратятся из простых в эффектные.
Семена фенхеля, сначала немного раздавите их, чтобы раскрыть аромат.
Семена черного кунжута яркие и неожиданные.
Семена мака — это классическая начинка для хлеба и красиво выглядят.
Семена кунжута — отличный выбор в этом миксе.
Семена льна придают восхитительный хруст и цвет.
Семечки подсолнечника сытные и маслянистые.
Все эти семена добавляют что-то в смесь, и супермягкие булочки для ужина лучше для этого. Идеальный гарнир для ужина на День Благодарения.
Обеденные булочки с семенами
Чайная ложка тары
Все любят булочки, и эти половинки цельнозерновых, полубелых обеденных булочек вызывают привыкание.
]]>
Время приготовления 40 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 2 часа 45 минут
Гарнир для курса
Кухня Американская
Порций 4 дюжины
Калорий 1004 ккал
Ингредиенты
1x2x3x
2 ч.л. измельченных семян фенхеля
1 ч.л. семян черного кунжута
2 ч.л. мака
2 ч.л. обычных семян кунжута
2 ч.л. семян льна
2 столовые ложки семян подсолнечника
2 упаковки активных сухие дрожжи
2 стакана теплой воды от 110F ° до 115F °
½ стакана сахара
2 чайные ложки соли
стакана жира
2 больших яйца
3 стакана цельнозерновой муки
От 3 ½ до 4 стаканов универсального назначения мука
Инструкции
Объедините все семена; отложить.В миске растворите дрожжи в теплой воде. Добавьте сахар, соль, жир, яйца и цельнозерновую муку. Взбить до однородной массы. Добавьте универсальную муку, чтобы получилось мягкое тесто; добавьте лишние ½ стакана, если тесто очень липкое.
Перемешивать, пока тесто не станет гладким и эластичным, около 5 мин; или месите вручную от 6 до 8 мин. Выложите тесто в смазанную маслом миску, перевернув один раз, чтобы смазать жиром верх. Накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте, пока не увеличится вдвое, около 2 часов.
Нагрейте духовку до 375F °. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и разделите на четыре части.Разделите каждую часть на 12 и скатайте в шарики. Поместите на расстоянии ½ дюйма в смазанные маслом формы для выпечки. Накрыть крышкой и дать подняться вдвое, около 25 мин. Смажьте яйцом (взбейте дополнительное яйцо и 1 столовую ложку воды) и сбрызните смесью семян. Выпекать до золотистого цвета, 11-15 мин.
Рулоны можно изготовить заранее, до суток, и оставить в кастрюлях. Перед подачей накрыть фольгой и прогреть в духовке
.
Примечания
Вперед! Я запекаю булочки и оставляю их на сковороде.На следующий день, непосредственно перед подачей на стол, накройте сковороды фольгой и нагрейте в духовке всего несколько минут! Не пропустите другие гарниры на День Благодарения
Nutrition
Порция: 1 г Калорийность: 1004 ккалУглеводы: 176 г Белки: 28 г Жиры: 23 г Насыщенные жиры: 5 г Холестерин: 82 мг Натрий: 1208 мг Калий: 546 мг Волокно: 14 г Сахар: 26 г Витамин A: 119 IU витамин
Вкусный хлеб и рецепты быстрого хлеба
Зеленая фасоль и артишоки можно приготовить менее чем за 15 минут.Идеальный гарнир для варочной поверхности.
Сладкий картофель с медом и специями содержит необходимое количество сладкого с хлопьями чили и пряными травами. Здоровая альтернатива традиционным.
О чайной ложке Тара
Я занимаюсь издательством продуктов питания более 20 лет, создавая рецепты и стили для журналов, книг, телевидения и рекламы. Закажите мою новую поваренную книгу и оставайтесь там, чтобы поесть потрясающих блюд.
Узнайте больше!
Рецепт Чайная ложка Тары и Меган Вайс , Фотография Раймонд Хом, стилист Сара Ноймайер, стилист Пенелопа Буклас, Первоначально опубликовано LHJ 11/11
.

Булочки из дрожжевого теста в духовке

Сладкие булочки из дрожжевого теста в духовке

Как испечь сдобные булочки из дрожжевого теста на молоке?

Простой и вкусный рецепт булочки из дрожжевого слоеного теста

Ароматные чесночные булочки из дрожжевого теста

Пышные, воздушные булочки из дрожжевого теста с изюмом

Пышные сырные булочки из дрожжевого теста

Сладкие дрожжевые булочки с добавлением варенья

Пошаговый рецепт приготовления дрожжевых булочек с маком

Мягкие воздушные булочки из дрожжевого теста с корицей

Пышные булочки из дрожжевого теста со сгущенкой

Рецепт булочек с корицей -пошаговый рецепт с фото

Простые булочки в духовке

Булочки в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (378 рецептов булочек в духовке)

Булочки-сердечки с сахаром 4.6

Булочки Синнабон (правильный рецепт 100%) 4.1

Сладкие булочки на скорую руку 4.0

Сладкие булочки из дрожжевого теста 4.4

Булочки для бургеров 4.8

Булочки на майонезе 4.3

Кельтская бриошь 4.8

Булочки с изюмом из дрожжевого теста 4.6

Тыквенные булочки «Медовушки» 4.7

Балканский пирог «Дизмана» 4.4

Булочки «Даугавиня» 5.0

Хот-дог «Собака-кусака» 5.0

Булочки «Собачки» 5.0

Золотые булочки 5.0

Творожные булочки 4.3

Булочки-косички 5.0

Дрожжевые сырные булочки 5.0

Булочки без дрожжей 4.5

Булочки дома Паркеров 4.6

Ореховые булочки 4.6

Тыквенные сконы 3.7

Апельсиновые булочки, ароматные и воздушные 5.0

Закусочные булочки (классная идея!) 5.0

Сырные булочки с мясной начинкой 5.0

Чесночные узелки с моцареллой 4.9

Техасские булочки 4.2

Горячие булочки с яйцом и сыром 5.0

Бриошь классическая 4.8

Булочки на сухом молоке 5.0

Томатные булочки 5.0

Тыквенные булочки 4.8

Булочки, как пух 3.8

«Косички» с изюмом из дрожжевого теста 4.6

Новогодний ГАВбургер 5.0

Картофельные булочки для бургеров 5.0

Плюшки московские 4.0

Булочки с яблоками, грушей и пряностями 5.0

Булочки с яблоками 4.3

Булочки со сгущенкой («Синабон» по-нашему) 5.0

Булочки на завтрак 5.0

Булочки в духовке – простые и вкусные рецепты

Булочки в духовке – простой и вкусный рецепт без дрожжей

Готовим булочки в духовке из дрожжевого теста с маком

Простой и вкусный рецепт булочек с вареньем

Как приготовить вкусные булочки на кефире в духовке?

Видео о том, как приготовить сладкие булочки с изюмом из дрожжевого теста

Как испечь вкусные чесночные булочки с сыром в духовке?

Простой рецепт пышных булочек из творога на дрожжевом тесте

Читайте также:

Булочки в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (378 рецептов булочек в духовке) / страница 3

Булочки на молоке без дрожжей 4.3

Булочки простые 5.0

Сдобные булочки с сахаром и корицей 5.0

Булочки за 5 минут 4.2

Булочка «Бриош» 3.8

Сладкие булочки на кефире 2.4

«Поросята» с отрубями 5.0

Булочки с корицей (простые и вкусные)

Булочки-улитки с беконом 3.0

Булочки с ананасом

Булочка «Ромашка» 5.0

Булочки с кокосом 5.0

Амарантовые булочки для бургеров 5.0

Булочки с сосисками 5.0

Булочки в виде ёлки 4.7

Булочки из слоеного теста с творогом 4.3