Разное 

Как отварить гороховое пюре: Гороховое пюре в кастрюле рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Гороховое пюре в кастрюле рецепт с фото пошагово и видео

Нежное гороховое пюре без проблем в обычной кастрюле. Если оно у вас не получается или думаете, что оно слишком капризное и долго делается, вы не совсем правы. Все обязательно получится, если будите придерживаться некоторым правилам.

Гороховое пюре в кастрюле

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

На вес состава: в одной порции (309 г)во всех порциях (1235 г)100 г

Углеводы 53% 8 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 11 ч PT11H
  1. Шаг 1:

    Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления горохового пюре. Лучше всего для этого подойдет горох, колотый на половинки. Целый горох не сможет впитать в себя нужное количество воды при набухании, а сечка просто будет пригорать на дне. Горох хорошенько переберите, удаляя камушки, другие злаковые или испорченный горох. Положите в кастрюлю по объему больше гороха в 3-4 раза.

  2. Шаг 2:

    Горох содержит большое количество белка, поэтому его нужно хорошо промыть 2-3 раза в теплой воде. Влейте холодную воду больше самого гороха в 3-4 раза, и оставить на 8-10 часов для набухания. Если вы не замочили заранее, залейте его кипятком на 30-40 минут, и он сварится намного быстрее. Воду после замачивания слейте, а горох еще раз хорошенько промойте. Положите промытый горох в кастрюлю из нержавеющей стали с толстыми стенками и дном.

  3. Шаг 3:

    Залейте воду на 2-3 сантиметра выше уровня гороха. Если горох на ваш взгляд еще слишком твердый, добавьте пищевую соду через 15 минут после закипания. Ее нужно не более 1/2 чайной ложки на 2 литра воды, большое ее количество испортит вкус блюда. Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. Снимайте всю пену, которая будет образовываться на поверхности воды. Это сворачивается белок, который находится внутри гороха, он может испортить вкус и вид пюре.

  5. Шаг 4:

    Влейте растительное масло, неплотно прикройте крышкой и готовьте на медленном огне, перемешивая. В процессе приготовления содержимое кастрюли нужно периодически мешать, чтобы горох не пригорел и быстрее разварился. Замоченный колотый горох варится примерно 40-50 минут, целый в течение часа. А сухой целый горох придется варить в течение 2.5 часов и 1.5 часа колотый.

  6. Шаг 5:

    После того как горох сварился, посолите его по вкусу. И чтобы не было комочков обязательно пробейте его блендером пока горячий до однородной массы. Дайте постоять в течение 15-20 минут и подавайте. Учтите, что при остывании горох становится плотнее, и если захотите его разбавить, добавляйте только горячую воду. Холодная вода портит вкус готового пюре.

  7. Шаг 6:

    Приятного аппетита.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Вода — 0 ккал/100г
  • Сода пищевая — 0 ккал/100г
  • Горох желтый — 303 ккал/100г
Калорийность продуктов: Горох желтый, Вода, Соль, Сода пищевая, Растительное масло

Пюре гороховое с курицей ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

В очередной раз занимаясь приготовлением ужина, в качестве гарнира к румяной курочке мне захотелось подать нежное гороховое пюре.

 Не все любят это бобовое растение, но в нашей семье оно особенно хорошо идёт с жареными домашними котлетами. Вот я и подумала, а почему-бы не сделать к птице именно горох. Сначала у меня возникло такое желание сделать курицу сразу с горохом, но в последний момент всё-таки было решено гарнир приготовить отдельно. Отчитываюсь, что у меня получилось.

Потребуется:

  • Горох — 2 стакана
  • Вода — 4 стакана
  • Курица — любые части
  • Лук репчатый — 1-2 шт.
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Масло растительное
  • Соль, перец — по вкусу
  • Зелень

 

Как приготовить гороховое пюре с курицей:

Перед тем, как варить гороховое пюре, бобовые нужно тщательно промыть, пока вода не станет прозрачной. Лучше конечно горох заранее замочить в воде, чтобы процесс варки стал почти мгновенным и конечно использовать для варки лучше горох колотый, он тоже варится намного быстрее.

 Затем, заливаем его водой и варим до готовности, а за 10-15 минут слегка солим полученное разваристое пюре, которое можно подавать так или пюрировать с помощью блендера.

Некоторые хозяйки для того, чтобы горох лучше разварился, в процессе варки, как горох закипел, добавляют немного соды (1/4 ч.л.).

Курицу сегодня жарим в мультиварке — она отлично с этим справляется. Для этого в чашу наливаем немного растительного масла, выключаем режим ВЫПЕЧКА и выкладываем кусочки курицы. Солим и перчим птицу по вкусу, сверху выкладываем измельчённый репчатый лук и морковь. Обжариваем кусочки курицы с обеих сторон по 10-15 минут до румяной корочки, а затем, прикрыв крышку мультиварки, даём немного дойти до готовности ещё 10-15 минут.

Когда всё готово: горох сварился, поджарилась курочка, формируем порции для подачи. Одну порцию я сделала из гороха не пюрированного с кусочком курочки, выложив горох с помощью небольшой пиалочки, в которую я уложила горох и просто перевернула на тарелку горкой, а ребёнку подала именно гороховое нежное пюре с добавлением сливочного масла и кусочка курицы.  Обязательно всё нужно полить сверху вкусной подливой и добавить немного овощей. Сверху украшаем блюдо веточкой зелени и подаём. Ужин удался на славу — говорю честно!

Приятного всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить вкусную курицу в подливе из помидор Вы найдёте в пошаговом фото рецепте

Хотите получать новые рецепты на почту?

Гороховое пюре рецепт приготовления | Ух, поедим

Готовить мы сегодня будем блюдо, которое многие хозяйки стали забывать, хотя еще лет 20-30 назад его очень часто готовили наши мамы и бабушки.

А приготовим мы  гороховое пюре, рецепт приготовления которого непременно понравится особенно начинающим кулинарам. Ведь  готовится пюре просто, продукты самые доступные и не дорогие, а вкус данного блюда просто потрясающий.

Гороховое пюре отлично сочетается с любым приготовленным мясом, это отличный гарнир к рыбным или мясным блюдам.

Для приготовления рецепта горохового пюре нам потребуется:

  • 2 стакана гороха
  • Сливки – 100 г.
  • Соль по вкусу
  • Сахарный песок
  • Масло сливочное – 70 г.
  • Вода для варки 2,5 стакана

Приготовление рецепта горохового пюре

Горох сначала нужно хорошенько промыть под проточной водой, воду слить.

Теперь заливаем его холодной водой и оставляем его на 2-3 часа, чтобы он набух  и стал мягким. Так он быстрее сварится.

Для данного рецепта приготовления будет лучше, если с вечера залить горох водой и оставить на ночь, а с утра уже начинать варить гороховое пюре. Чем дольше он замачивается, тем быстрее варится.

У меня прошло 3 часа, хорошо перемешаем горох, а воду, оставшуюся после замачивания, сольем, пропустив через дуршлаг

Добавим в горох половину чайной ложки соли и щепотку пищевой соды.

Заливаем будущее гороховое пюре 2,5 стаканами холодной воды и ставим кастрюлю на огонь.

Горох закипает и поднимается шапкой, как молоко, поэтому за кастрюлей нужно следить, чтобы не убежало.

Приготовление рецепта не занимает много времени, как только горох закипит, убавляем до минимума и варим на медленном огне пока гороховое пюре не сварится, примерно 30 минут.

К сваренному гороху добавим сливочное масло, 1 ч.л. сахара, перемешаем и добавим при необходимости соль.

Разомнем толкушкой гороховое пюре, добавим сливки и продолжаем разминать. Не переживайте, если пюре получается жидким, спустя время оно затвердеет.

Оставляем под закрытой крышкой минут на 5-10, после чего перебьем его погружным блендером.

Вы узнали, как приготовить гороховое пюре, рецепт приготовления которого непременно придется вам по душе.

Поделитесь рецептом с друзьями

Посмотрите видео, как приготовить гороховое пюре

Как правильно варить гороховое пюре

Каждая хозяйка обязательно должна знать, как варить гороховое пюре настолько вкусно, чтобы оно могло украсить собой рацион любой семьи.

Горох является исконно русским продуктом, имеющим яркий национальный колорит. Блюда из него сытные, калорийные и удивительно полезные. Они способны быстро восстановить силы, а это является весомым аргументом в пользу того, чтобы употреблять его людям, занимающимся тяжелым физическим трудом.

Благодаря наличию в бобовых растительного белка, горох отлично сочетается и с овощами, и с мясом, и с рыбой. Гороховая каша – незаменимая еда во время поста, да и людям, следящим за своим весом, она поможет поднять жизненный тонус, при этом, не прибавив ни сантиметра на талии.

Самое главное – правильно приготовить блюдо и постараться придать ему максимально аппетитный вид.

Но наука эта нехитрая, а несколько маленьких секретов позволят проявить себя в глазах окружающих настоящей мастерицей!

Как приготовить гороховое пюре

Попробуем определить наиболее успешный алгоритм решения задачи – как приготовить гороховое пюре мастерски.

Первым делом следует отварить горох. Для этого сухую крупу перебираем, хорошо промываем, заливаем теплой водой и оставляем на ночь (хотя бы на два часа!). Утром сливаем воду, еще раз промываем горох и ставим кастрюлю на самый большой огонь, доводим его до кипения, снимаем пену (лучше следить за моментом закипания, иначе кардинального мытья плиты не миновать!). Затем уменьшаем огонь до минимума и оставляем горох томиться на два часа.

В течение этого времени периодически заглядывайте в кастрюлю, не забывая помешивать. Когда выкипит вся жидкость, горох следует помешивать очень часто, чтобы не пригорел. В идеале, консистенция сваренной крупы должна быть пюреобразной. Но старый горох иногда остается твердым, независимо от времени термообработки, поэтому готовую кашу протрите через сито или потолките толкушкой.

Все, наш полуфабрикат готов.

Теперь можно проявить фантазию и облагородить заготовку. Поджарив на сливочном масле мелко порезанный лук и морковь, и заправив этой зажаркой наше приготовленное пюре, вы получите полноценный гарнир. А если его еще посыпать любимой зеленью и свежесмолотым перцем, блюдо станет аппетитным обедом для постящихся. Гармоничной добавкой к нему станет салат из свежих овощей или хрустящий малосольный огурчик.

В качестве заправки для горохового пюре также отлично подходят жареные грибы или охотничьи сосиски. А если на блюдо ровным слоем уложить отваренный горох, смешанный с кукурузной кашей, а сверху слоями покрыть основу мелко порезанной ветчиной и помидорами, притрусив все это сыром и отправив на 20 минут в духовку, у вас получится полента по-русски. Неизбито и действительно вкусно!

Гороховое пюре в мультиварке

Проще простого приготовить гороховое пюре в мультиварке, если вы являетесь счастливой обладательницей этого сокровища!

От вас требуется минимум усилий: тщательно промыть горох (1 стакан), желательно, чтобы он был дробленым. Затем засыпать его в емкость мультиварки и залить двумя стаканами воды, добавив соль по вкусу. Включаете опцию «Тушение» и забываете о нем на 2,5 часа, именно это время необходимо выставить на дисплее. После окончания процесса работы вашей чудо-техники, добавляете в горох сливочное масло по желанию и потребностям и оставляете еще на 15 минут. Все, можете приступать к трапезе.

ВАЖНО: Горох, в принципе, можно употреблять абсолютно всем здоровым людям. Но, как известно, на каждое правило есть свое исключение. При нарушениях кровообращения, нефрите и подагре лучше воздержаться от приема в пищу всех представителей семейства бобовых!

Если вы относитесь к классическим визуалам, то язык изображений вам более понятен, и сварить вкусное гороховое пюре вы запросто сможете, посмотрев этот ролик:

Как сварить гороховое пюре — Сочувствие

Самое вкусное гороховое пюре старинным методом.

Горох в горшочке на водяной бане по‑немецки.

Что приготовить из сушеного гороха.

Услышала от немцев, что можно приготовить гороховое пюре на водяной бане. Вспомнила, что моя уральская бабушка тоже так готовила.

Размоченный сушеный горох в маленькой кастрюльке помещала в большую кастрюлю с водой, обе посудины закрывала крышками. Потом горох очень долго томился на маленьком огне и получался абсолютно мягким, нежным и ярким.

Испробовала свой метод для водяной бани с горшочком. Отлично. Получилась прекрасная гороховая масса с насыщенным вкусом для начинок, пудингов, оладий или котлеток.

Итак, на водяной бане можно легко сварить сушеный горох с минимумом воды. Пюре получается ярко‑желтого цвета. Еще один плюс – не подгорит!

Конечно, в качестве гарнира такое пюре слишком густое. Его можно развести небольшим количеством овощного или мясного бульона, молоком, сметаной. Божественно вкусно со сливочным маслом.

Для приготовления начинок, пудингов, оладий гороховое пюре, приготовленное на водяной бане, используется согласно конкретным рецептам.

Гороховое пюре на водяной бане

Сливочное масло можно не использовать, зависит от того, что потом с ним готовить.

Ингредиенты:

  1. Горох сушеный – 200 г
  2. Масло сливочное 72% – 50 г
  3. Соль – 1 чайная ложка вровень с краями или по вкусу

Всего в готовом гороховом пюре: 475 г, 646 ккал, белки 46 г, жиры 3 г, углеводы 115 г.
В 100 граммах пюре: 136 ккал, белки 9 г, жиры 1 г, углеводы 24 г

Всего в готовом гороховом пюре с маслом: 525 г, 952 ккал, белки 46 г, жиры 39 г, углеводы 116 г.
В 100 граммах пюре с маслом: 181 ккал, белки 9 г, жиры 8 г, углеводы 22 г

Приготовление:

1. Замочить горох в чистой воде на 8 часов или на ночь, промыть проточной водой в дуршлаге. Воду хорошо слить.

Горох, впитавший воду, теперь весит 365 граммов.

2. Выложить горох в форму для водяной бани. У меня горшочек с крышкой на 500 мл. Влить в горшочек с горохом 100 мл воды.

3. Подложить под горшочек чистую хлопчатобумажную ткань или бинт в несколько слоев, залить горшочек водой до ручек. На сильном огне довести до кипения воду в бане, убавить огонь до минимума, закрыть кастрюлю с баней крышкой, кипятить минимум 1 час. Можно и дольше – полтора или два часа. Совсем мягкий горох получается через 2 часа – он только сверху горшочка сохраняет форму, а под ним полностью развалившийся горох.

4. Готовый горох выложить в посуду. Размять картофелемялкой. Посолить. Добавить сливочное масло или сметану. Перемешать.

5. Использовать для приготовления оладий или гороховых котлет, пудингов или начинки к пирожкам и блинчикам, как гарнир или кашу (для этого развести бульоном или молоком).

Пирожки с начинкой из гороха и творога на фото:

Удачи!

© Таисия Февронина, 2015

Вкусное гороховое пюре с луком и шкварками

Вкус горохового пюре многие помнят со времен детского сада. Сытное и вкусное блюдо можно легко приготовить и в домашних условиях по предложенному рецепту, который сопровождают пошагово сделанные фото.

Следуйте рекомендациям и у вас получится сварить гороховое пюре быстро, вкусно и правильно.

Для приготовления возьмите:

— 1 кг гороха;
— 1-2 большие луковицы;
— жир и шкурки с одной курицы;
— 2 ст.л. растительного масла;
— 2 ч.л. соли.

Как приготовить гороховое пюре

Чтобы горох впоследствии быстрее сварился, заранее залейте килограмм гороха холодной водой на 3-4 часа. Лучше, если горох пробудет в воде половину суток.

Вымочив горох, слейте всю воду, залейте снова чистой холодной водой так, чтобы вода покрывала его на 3-4 сантиметра. Посолите и поставьте на огонь. Следите, чтобы не образовывалось много пены, лишнюю снимайте ложкой. Когда горох закипит, снимите крышку, убавьте огонь до минимума, но так, чтобы продолжался процесс кипения. Чтобы горох не прилипал ко дну кастрюли и не пригорал, часто его перемешивайте.

Пока варится основной ингредиент, сделайте зажарку со шкварками. Куриные жир и шкурки нарежьте кубиками. Для облегчения работы жир и шкурки предварительно заморозьте.

На сковороде нагрейте 2 столовые ложки масла и обжарьте куриные жир и шкурки. Добавьте нарезанные луковицы.

Обжаривайте лук с куриными шкварками до красивого золотистого цвета.

Когда часть воды выкипит, а большая часть гороха разварится – пюре готово. Пусть вас не смущает жидковатая консистенция, после остывания она станет значительно плотнее.

В готовое гороховое пюре добавьте зажарку со шкварками и перемешайте.

Оставьте остывать, не накрывая кастрюлю крышкой.

Подавать вкусное гороховое пюре с куриными шкварками можно как отдельным блюдом, так и в качестве гарнира с любым мясом.

Узнаем как варить гороховое пюре?

           Многие в своем советском детстве ели в детском саду или школе такое простое блюдо, как гороховое пюре. Кому-то оно нравилось, кому-то — нет, но факт того, что горох содержит много полезных витаминов и минералов остается всегда. Гороховое пюре — это очень простое в приготовлении и вкусное блюдо, которое можно использовать как гарнир к мясу, например, либо просто, как самостоятельное блюдо. Для приверженцев вегетарианства это вообще находка. Если включить свою фантазию, то можно придумать множество вариантов как разнообразить гороховое пюре.

           Однако не многие знают, как варить гороховое пюре правильно, чтобы горох хорошо сварился и был рассыпчатым, вкусным и нежным.

           Приготовление горохового пюре не требует большого кулинарного таланта и огромного опыта готовки, главное знать некоторые особенности этого продукта. Для начала, вам необходимо выбрать правильный сорт гороха. Для вашего горохового пюре подойдет желтый восковой горох половинками. Поскольку такой горох выращивают на сухих почвах, он вбирает в себя большое количество витаминов и питательных веществ, которые необходимы человеческому организму. Можно также использовать мозговые сорта гороха (морщинистые или гладкие).

Как варить гороховое пюре?

           Первое правило, которое необходимо соблюдать, если вы хотите, чтобы приготовление было быстрым, заливать горох водой накануне приготовления. Он должен быть вымочен в воде не менее восьми часов. Лучше это делать таким образом: залить горох вечером и оставить на ночь, он впитает воду и будет легче развариваться. На следующий день его можно с легкостью приготовить.

           Сливаете воду вечернюю и заливаете кипятком так, чтобы вода покрывала горох в кастрюле на два пальца выше. Ставите на большой огонь, и доводите до кипения. Когда горох закипит, нужно уменьшить огонь до минимума и варить еще после этого  в течение часа. В самом конце, перед тем как снять, в горох нужно добавить щепотку соли (если добавить раньше, то горох будет дольше вариться, так как соль скрепляет его) по вкусу и кусочек сливочного масла. Некоторые предпочитают добавлять в пюре немного молока, но я никогда так не делаю (может быть, я просто не люблю молоко?), но вы можете попробовать сделать по-разному, вдруг вам понравится. Затем кастрюлю снимаем с огня и оставляем при комнатной температуре под крышкой горох, чтобы он пропарился и разварился. Тогда его уже практически не надо будет толочь. Через пол часа можно его протереть через сито или растолочь до состояния однородного пюре (я всегда его сравниваю с детским питанием). Если у вас есть блендер, то вообще нет проблем: засыпаем в блендер, перемешиваем, вот вам и готовое гороховое пюре — вкусно и полезно!

           Теперь вы знаете, как готовить гороховое пюре для гарнира. Оно подходит к любому мясу.

           Но можно сделать гороховое пюре и отдельным блюдом. Для этого вам необходим кусочек бекона, нарезанный тонкими ломтиками и мелко пошинкованный репчатый лук. Все это обжариваем в подсолнечном масле на сковороде до золотистой корочки и добавляем к нашему пюре. Получается очень вкусно и сытно.

           Есть еще один способ, как варить гороховое пюре, более современный. Сейчас очень распространены скороварки, в них блюда готовятся очень быстро и сохраняют свои полезные свойства. И, если вы счастливый обладатель такого волшебного устройства, то для вас вообще не вопрос, как варить гороховое пюре.

В этом случае приготовление у вас займет всего 15 минут и минимум усилий. Но, тем не мене, нужно помнить, что горох также надо вымочить перед варкой, чтобы он был рассыпчатым и нежным.

            Как бы вы ни готовили это блюдо, пришедшее к нам из советских времен, гороховое пюре остается вкусным и полезным  для человека в любом возрасте.

Рецепт пюре из риса и гороха с нуля

Инструкции

  • Предоставьте своей семье домашних блюд , приготовленных из настоящих необработанных продуктов, таких как белый рис Mahatma® и горох , наполненные натуральными витаминами и минералами для ваших растущих детей.

  • Шаг 2
    Смешайте рис, воду и горох в небольшой кастрюле из нержавеющей стали с толстым дном.

  • Шаг 3
    Довести до кипения.Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 15 минут.

  • Шаг 4
    Снимите с огня и дайте постоять 5 минут.

  • Step 5
    Взбейте пюре ручным блендером или кухонным комбайном до однородного состояния.

  • Step 6
    Подавать горячим или холодным.

  • Советы по хранению

    Рисовое пюре можно хранить в холодильнике в герметичной таре 3 дня.

    Вы также можете выложить порцию в форму для кубиков льда или форму для кексов и заморозить . Хранить в герметичном контейнере до 1 месяц . Дать оттаять в холодильнике.

    Если пюре на слишком густое , его можно разбавить водой или органическим бульоном.

Накормить всю семью

Если вы ищете отличных домашних рецептов еды, чтобы накормить всю семью, вы попали в нужное место! Наш рис здесь, чтобы объединить всей вашей семьи за обеденным столом.

Сделайте одну поездку в продуктовый магазин и готово. С пакетом вашего любимого Mahatma® Rice , такого как Белый или Коричневый, вы можете приготовить свою любимую Чашу для овощного риса на гриле, Arroz con leche или приготовить сытную и питательную еду даже для самых маленьких дома.

Как приготовить пюре

Всего двух простых кладовых ингредиентов , таких как рис и горох, этот рецепт прост без каких-либо добавок. На самом деле, рисовое пюре — это предлагаемая первая пища для детей, которые только начинают употреблять твердую пищу.

Итак, как приготовить рисовое пюре? Во-первых, обязательно промойте рис перед приготовлением, чтобы удалить излишки крахмала или чего-либо еще перед приготовлением. Во-вторых, смешайте рис, горох и воду в кастрюле, чтобы приготовить. Накройте крышкой и тушите около 15 минут, когда смесь закипит.

Когда ингредиенты нежные, используйте блендер или кухонный комбайн, чтобы хорошо перемешать все ингредиенты и наслаждаться! Вы даже можете насладиться несколькими другими пюре из коричневого риса, фруктов или моркови.

Пюре из полевого гороха с увядшей капустой

Это рецепт с южным оттенком, вдохновленный ресторанным блюдом Нью-Йорка, которое, в свою очередь, основано на классической итальянской кухне.

King — это бистро в районе Сохо на Манхэттене, где подают простые удобные блюда, приготовленные под влиянием итальянской и южной Франции. Их рецепт «Пюре из нута с увядшей зеленью одуванчика» впервые появился в Wall Street Journal в феврале 2017 года.

Сливочно-теплое пюре из нута, посыпанное зеленью одуванчика, которое было завяло и просто заправлено солью, перцем и хорошим оливковым маслом, это успокаивающее блюдо для холодных февральских дней. Версия ресторана New York основана на простом итальянском блюде, известном как «crema di ceci e cicoria»

Вместо нута я повернул в южном направлении и попробовал вариант рецепта с полевым горошком. В нашем южном уголке в разгар лета полевой горох в изобилии и обычен. В прошлом году мы увидели много в нашей коробке CSA, приготовили и заморозили несколько пакетов, чтобы насладиться ими в середине зимы.

Горох полевой растет жарким и влажным южным летом. Это семейство бобовых, которые бывают разных видов и имеют ряд названий от хорошо известного синеглазого горошка до гороха обыкновенного, вигнового гороха, розовоглазого гороха и сливочного гороха.

Размороженный в морозильной камере, полевой горох быстро смешался с ароматическими добавками и превратился в мягкое теплое пюре, которое идеально сочетается с некоторыми просто приготовленными и приправленными зеленью.Поистине успокаивающее блюдо на зимний день.

Пюре из полевого гороха с увядшей капустой

12 унций вареного полевого гороха (я разморозил пакет, который я предварительно приготовил и заморозил)

1 веточка розмарина

8 маленьких листьев шалфея

5-6 зубчиков чеснока, очищенных и слегка раздавленных стороной ножа

1 небольшой картофель, очищенный и нарезанный кубиками

1 стакан оливкового масла первого холодного отжима

1 пучок капусты (или зелени на ваш выбор)

Положите горох в кастрюлю с толстым дном и залейте водой, чтобы он накрыл крышкой. Добавьте розмарин, шалфей, чеснок, картофель и 1/2 стакана оливкового масла.

Доведите до кипения на среднем огне, затем убавьте огонь и варите, пока картофель не станет мягким, 20-25 минут. Слейте воду, оставив жидкость для приготовления пищи.

Удалите розмарин, листья шалфея и зубчики чеснока.

В кухонном комбайне измельчите горох и картофель в пюре с 1/2 стакана оливкового масла и 3 столовыми ложками жидкости для жарки.

Приправить по вкусу солью и перцем.По желанию добавьте еще масла или воды для приготовления пищи, чтобы получить однородную консистенцию.

Тем временем возьмите пучок зелени (я использовала капусту) и варите в подсоленной воде до готовности. После приготовления слейте воду, а затем приправьте солью, свежемолотым черным перцем и сбрызните оливковым маслом.

Выложите пюре на тарелку, сбрызните еще маслом и подавайте с зеленью.

Связанные

Обжаренное на сковороде Бранзино с пюре из душистого гороха и хрустящими овощами

Обжаренное в сковороде Бранзино с пюре из душистого гороха и хрустящими овощами | TastemadeLive TVMENU

Сделайте это сегодня вечером — «Улов итальянского побережья»

Ингредиенты

Гороховое пюре
  • 5 столовых ложек оливкового масла
  • 1 измельченный лук-шалот
  • 10 унций английского горошка или мелкого гороха
  • кошерная соль и черный перец, по вкусу
  • 1/2 стакана воды
Хрустящие овощи
  • 2 столовые ложки оливкового масла + экстра по вкусу
  • 1 морковь, средние кубики
  • 1 итальянский кабачок, средние кубики
  • 1 луковица фенхеля, без сердцевины , средние кубики
  • 8 помидоров черри, разрезанных пополам
  • 5 веточек укропа, целиком
  • кошерная соль и черный перец, по вкусу
Бранзино
  • 2 филе бранзино, кожица
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • кошерная соль , по вкусу

Шаги

Гороховое пюре
  1. Нагрейте кастрюлю среднего размера на среднем огне с 2 столовыми ложками оливкового масла.
  2. Добавьте лук-шалот и готовьте до полупрозрачности.
  3. Добавьте горох и готовьте 4–5 минут, приправив солью и перцем.
  4. Добавьте воды и дайте ей вариться 5-6 минут или пока количество воды не уменьшится наполовину.
  5. Поместите содержимое кастрюли в блендер и взбивайте до получения пюре.
  6. Уменьшите скорость блендера и медленно сбрызните оливковым маслом, пока оно не станет кремообразной консистенции.
  7. Отложено под обшивку.
Хрустящие овощи
  1. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сотейник на сильном огне.Приготовьте овощи, обжарьте их и оставьте сырыми внутри примерно 2–3 минуты.
  2. Поместите их в большую миску. Добавьте помидоры черри и перемешайте с укропом.
  3. Приправить по вкусу солью и перцем.
  4. При желании добавьте немного оливкового масла.
  5. Дать мариноваться пару минут. Отложите в сторону.
Бранзино
  1. Разрежьте каждое филе пополам и посолите кожу.
  2. Добавьте оливковое масло в сотейник с антипригарным покрытием и нагрейте на среднем огне.
  3. Когда масло начнет нагреваться, положите в сковороду бранзино кожей вниз. Он захочет свернуться калачиком, прижмите его руками или лопаткой, чтобы вся кожа соприкоснулась с горячей сковородой.
  4. Готовьте бранзино на 70 процентов кожи вниз, примерно 4-5 минут. Затем выключите огонь и переверните бранзино, чтобы дать ему закончить готовку без огня.
  5. На тарелку приготовьте подушку из горохового пюре и хрустящих овощей и положите сверху приготовленное филе Бранзино.

Посыпанные карри гребешки с гороховым пюре Рецепт

  • Мой муж и я думал, что это было замечательно! я сделал это сегодня вечером с одним регулировка — добавил 1 ч. Л. рубленый имбирь к гороховому пюре. я поместил гребешки над диким рисом плов с морковью, и сделал ров из гороховое пюре вокруг рис и гребешки — достаточно для компания в следующий раз!

    • hcronrath

    • Portland, OR

    • 9/9/2010

  • Это быстрый и простой и впечатляюще выглядящий блюдо! Я стал тяжелым на порошке карри потому что я люблю острое продукты и несколько раз я заменил горох со свежим Брюсселем ростки. Вкусные!

    • miriammarcus

    • New York, NY

    • 12/9/2008

  • Это было легко и отличное блюдо. Это было бы здорово для компания, как она выглядит Довольно впечатляющий. Карри не подавляющий и гороховое пюре спички хорошо сделаю это снова

    • nsg_mpls

    • Миннеаполис, Миннесота

    • 13.10.2008

  • Этот ужин был очень вкусным хорошо принят на недавний званый обед У меня было с несколькими друзья.То, что сделал это тем более впечатляющим было то, что электричество отключилось из-за соседнего огонь, поэтому мне пришлось приготовить большую часть этого горит только свечой свет и благодаря мой верный кемпинг фара (к счастью у меня есть газовая дальность). Вместо пюре из гороха (без электричества — без блендера), мы помещаем их в сумка на молнии и разбил их Рамакин. Это сработало действительно хорошо и разрешил им горох сохранить некоторые из своих натуральная текстура. Также использовали самодельный порошок карри с сделал гребешки особенно вкусные.Великий еда!

    • Matson

    • Санта-Барбара

    • 7/4/2008

  • войлочные гребешки были маленькими Примечание. также люблю мягкий горох, но эти были немного свободны на мой вкус. близко, но не отличный. Ницца идея / комбо, но требует небольшая настройка.

    • Аноним

    • Бруклин

    • 19.04.2008

  • Это вкусно! Я сделал это дважды.Это действительно просто. Мы нет Cuisinart, так что я не пюре горох. Кроме того, я уменьшил вдвое количество гребешки, потому что есть только два из нас, но это было еще путь слишком много. я думаю, три гребешка на человека множество. Прошлой ночью мы использовали курицу грудь вместо гребешки и это было также божественный. Я использую Ca Ri Ni An Do Мадрас Карри Порошок, который имеет ТОННЫ вкус. Настоятельно рекомендуется

    • Anonymous

    • Austin, Tx

    • 3/26/2008

  • Нам это нравится рецепт блюда! Быстрый, легко, красочно и вкусные. Нам нравится добавить измельченный арахис Trader Joes чили-лайм в порошок карри для небольшой звон, хруст и ореховый привкус.

    • asmarcze

    • venice, ca

    • 3/25/2008

  • я использовал горячие медресе порошок карри и это перешел действительно Что ж. я люблю добавил изюминку этого порошок карри. в гороховое пюре было классно. у нас было это с коричневым рисом для отличная текстура.

    • joy2dream

    • ш.bloomfield, mi

    • 17.02.2008

  • Довольно хорошо Я гребешки, где немного соли на гребешках, возможно, были моей тяжелой рукой, хотя будьте осторожны, это может испортить блюдо добавил немного имбирный порошок также добавляется в комбинацию, которая добавляет приятную среднюю ноту

    • kinrosj

    • Boston, ma

    • 2/12/2008

  • Этот рецепт был почти меньше чем в порядке.Мой муж и я как есть авантюрные вкусы и перепробовали много необычные рецепты но так же хорошо, как этот звучало, это было просто «фу». Извинения тем кому это понравилось, но аромат не был отлично и двое мягкие консистенции пюре из гороха и гребешки, которые мягкие не было привлекательный. у меня есть никогда раньше не съел обед я сделали — это один пошел дальше протертый в вывоз мусора.

  • Пюре гороховое небесный. Больной определенно сделать Это снова. Они причина Я не давал это только рецепт 2 звезды.Но что касается гребешки, фуу. Ты не мог даже попробовать карри.

  • Пюре из гороха больше не только для младенцев! Восхитительное и удивительное сочетание вкусов. Легко, как грех.

    • coffeegoat

    • Charleston, SC

    • 12/5/2007

  • Я беспокоился, что гороховое пюре было бы немного мягкий, но это идеально сочетается с гребешки. Карри кускус прошел хорошо с этим блюдом оба во вкусе и быстро подготовка.Довольно освежающий и сытная еда.

    • RLewis3

    • Silver Spring, MD

    • 12/1/2007

  • Yum !! Так просто, так вкусно. Достаточно хорошо для компании.

    • Форель с картофелем, грибами и гороховым пюре из трюфелей

    Настоящий весенний обед с освежающей форелью, насыщенным трюфелем и гороховым соусом, а также большим количеством картофеля, чтобы все это вытереть.
    Сильвия Фаунтейн

    Это блюдо — дань весне и всей прекрасной зелени, которая появилась здесь так невероятно рано в этом году.В этом рецепте я использовал стальную форель для рыбы, потому что она, кажется, у нас здесь больше всего, но она также восхитительна с палтусом, сибасом, лососем или даже с обжаренными гребешками. (Формально Steelhead — это форель, но она родственна тихоокеанскому лососю, и, если вы спросите меня, на вкус больше похожа на лосось.)

    Если рыба не ваша любовь, ознакомьтесь с этим рецептом ножки ягненка в корочке с травами и мятой Гремолада.

    Трюфельный гороховый соус — один из моих любимых… свежий весенний горошек, смешанный с трюфельным маслом, эстрагоном и лимоном в шелковистом сочном соусе, который вы захотите вытереть с каждым из этих нежных молодых картофелин. Все это покрыто грибами, шиитаке или кремини, обжаренными в небольшом количестве масла. Если вам посчастливилось иметь поблизости сморчков, это будет абсолютно квалифицировано как «достаточно особенное» блюдо, чтобы оправдать вложения в них.

    Как видите, здесь творится много свежего весеннего добра.

    Горох и трюфельное масло — идеальный союз.

    См. Также

    В сфере общественного питания мы делаем брускетту из свежего весеннего гороха с цедрой лимона, мятой и трюфельным маслом, что поначалу всегда немного удивляет людей, но в итоге становится большим хитом.Это один из моих любимых на все времена.

    Я лично люблю люблю люблю рыбу с хрустящей кожей, но не стесняйтесь использовать рыбу без кожи, если вы этого хотите. Непосредственно перед обжариванием промокните его насухо, приправьте солью и перцем и поместите в горячую сковороду, смазанную маслом. Секрет обжаривания рыбы заключается в том, чтобы приправлять ее после того, как она высохнет, непосредственно перед обжариванием. В противном случае, если вы посолите слишком рано, соль будет вытягивать влагу из рыбы, и вы не получите хорошего обжаривания. Поместите его в горячую сковороду и встряхните.Самое замечательное в рыбе то, что она готовится всего за 5 минут.

    Бланшировать картофель, обжарить грибы, нагреть гороховый соус и обжарить рыбу. Это блюдо из четырех частей, но готовится оно на удивление легко и быстро. Я могу сделать это за 30 минут, если буду эффективен.

    Обжаренная форель с молодым картофелем, грибами и трюфельным пюре из весеннего гороха

    Автор: Сильвия Фаунтейн

    Тип рецепта: Основной

    • 2-4 куска стальной форели по шесть унций, лосось, палтус, морской окунь… или попробуйте гребешки!
    • 2-3 чашки молодого картофеля
    • 1 нарезанный кубиками лук-шалот (или чашки красного лука)
    • 8 унций грибов (кремини, шиитаке или сморчки)
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • соль и перец
    • 2 чашки свежего очищенного гороха, кратковременно бланшированного (или замороженного)
    • ½ C воды плюс еще 1 т, если необходимо, для работы блендера.
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 столовая ложка свежего лимонного сока
    • 1 столовая ложка трюфельного масла
    • ¾ чайная ложка соли
    • ¼ чайная ложка белого перца
    • 1 небольшой зубчик чеснока
    • ⅓ C свежий эстрагон, базилик, мята (или итальянская петрушка) Я люблю эстрагон)
    1. Картофель варить в подсоленной кипящей воде до готовности, примерно 15-20 минут.Бланшируйте свежий горошек в кипящей соленой воде, пока он не станет готовым, примерно 2 минуты или пока он не всплывет. Смойте их ледяной водой, чтобы шокировать их и остановить процесс приготовления (чтобы они оставались зелеными). Положите горох в блендер с остальными ингредиентами горохового соуса и взбивайте до однородной массы. Выложите в кастрюлю и не нагревайте прямо перед подачей на стол. Обжарить грибы и лук-шалот на сливочном масле на среднем огне до мягкости примерно 5-7 минут. Приправить солью и перцем, отложить. Приправить рыбу с обеих сторон солью и перцем.В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Когда она станет горячей, обжарьте рыбу кожей вниз, пока кожа не станет золотистой и хрустящей, примерно 3-4 минуты. Переверните и готовьте еще пару минут или поместите в теплую духовку, пока не станет готово до средней (или средней прожарки). Картофель слить, отложить. Нагрейте гороховый соус на среднем огне, не доводя до кипения, просто слегка нагрейте, чтобы сохранить его цвет ярким. На тарелку: Разложите гороховый соус по тарелкам. Сверху выложить картофель, затем рыбу. Чтобы кожа оставалась хрустящей, подавайте кожицу вверх.Сверху выложите грибы. В завершение нанесите несколько капель трюфельного масла на грибы и веточку свежей травы. Подавайте сразу … и наслаждайтесь!

    3.2.2885

    Сильвия Фонтейн

    Кейтеринг и шеф-повар Feast Catering Co. , мой блог Feasting at Home — это место, где я делюсь полезными сезонными рецептами, которые мы готовим дома.

    Гребешки с гороховым пюре и ветчиной

    Это изображение любезно предоставлено Джозефом ДеЛео

    Я обожаю гребешки, особенно в сочетании с соленой свининой.Я часто готовлю их с маленькими кусочками мексиканского чоризо, обжаривая их в остром красном жире, выделяемом мясом. Но они также великолепны с кусочками вяленой ветчины — слегка обжаренными до хрустящей корочки — или с тонкими ломтиками бекона. Я всегда покупаю гребешки, пойманные ныряльщиками. Дноуглубительные работы, наиболее распространенный метод их извлечения, могут иметь катастрофические последствия для морского дна. В любом случае моллюски, пойманные водолазами, также неизменно более свежие и менее песчаные.

    Комбинация морских гребешков с теплым гороховым и мятным пюре была изобретена шеф-поваром Роули Ли и с тех пор стала классической. Осенью вы можете добиться столь же восхитительного эффекта с пюре из тыквы — просто замените гороховое пюре мягкой тыквой.

    Служит 4 стартером

    Общее время менее 30 минут

    Повод Обычный ужин, Официальный ужин

    Диетические особенности Без яиц, без глютена, без арахиса, без сои, без древесных орехов

    Вкус и текстура мясной, соленый, пикантный, сладкий

    Состав
    • 2½ стакана свежего или замороженного молодого горошка
    • 1 столовая ложка канолы или оливкового масла
    • 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
    • 3 столовые ложки несоленого масла
    • Листья 1 большой нарезанной мяты
    • Морская соль и свежемолотый черный перец
    • 1 столовая ложка подсолнечного или арахисового масла
    • 4 больших тонких ломтика ветчины серрано или прошутто (или 8 тонких ломтиков бекона)
    • 12 очищенных морских гребешков
    • Немного оливкового или канолового масла первого отжима, чтобы служить
    Инструкции

    1. Сначала приготовьте гороховое пюре: обжарьте горох в кипящей подсоленной воде до мягкости, затем слейте воду, оставив воду для приготовления, и переложите горох в блендер или кухонный комбайн. Налейте масло и чеснок в небольшую кастрюлю и дайте слегка шипеть в течение минуты, пока чеснок не начнет окрашиваться. Быстро перелить в блендер вместе с горошком. Добавьте масло, мяту и по щепотке соли и перца. Смешайте с пюре, при необходимости добавив немного кулинарной жидкости, чтобы получить консистенцию, аналогичную крупному хумусу. Попробуйте и отрегулируйте приправу; согреться.

    2. Чтобы приготовить гребешки, поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием на средний или сильный огонь и добавьте масло.Разорвите ветчину на крупные куски и добавьте в сковороду, переворачивая кусочки в масле, как только они начнут хрустеть — это должно занять меньше минуты. Переложите в теплую тарелку. Приправьте гребешки, добавьте их в сковороду и готовьте около минуты, пока они не станут золотисто-коричневыми. Переверните и готовьте еще минуту с другой стороны.

    3. Немедленно переложите гребешки на 4 теплых тарелки, добавляя в каждую по несколько кусочков ветчины. Положите хорошую ложку горохового пюре рядом с гребешками, сбрызните небольшим количеством масла первого отжима и соком из сковороды с гребешками и натрите немного перца. Подавать сразу.

    2009 Хью Фернли-Уиттингстолл

    НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

    бесплатных рецептов, подарков, эксклюзивных предложений партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

    Спасибо за регистрацию!

    Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.

    Мы добавляем ваши Комментарии.

    Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

    Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.

    Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.

    рецептов детского питания из гороха и гороха для детского питания, узнайте о горохе ребенку

    Пищевая ценность гороха поразительна, если подумать о небольшом размере чашки гороха.Знаете ли вы, что одна чашка гороха содержит больше белка, чем столовая ложка арахисового масла, а также содержит кальций, витамины А и С, а также железо.

    Эти чудесные маленькие овощи — отличная первая «зеленая» еда для ребенка, поскольку они питательны и в большинстве случаев их приятно есть. При приготовлении домашнего горошка для младенцев вам может быть сложно добиться однородного пюре из «кожуры». Если это так, и ваш ребенок еще не привык к текстурам, вы можете пропустить их через сито или сито.

    Доброта гороха

    Горох (1 чашка вареного / вареного)

    ВИТАМИНЫ

    Витамин А — 955,2 МЕ

    Витамин С — 22,72 мг

    Ниацин — 3,23 мг

    Фолат — 100,8 мкг

    Витамин B1 (тиамин) — 0,41 мг

    Витамин B6 — 0,35 мг

    В небольшом количестве содержит другие витамины.

    МИНЕРАЛЫ

    Калий — 433.6 мг

    Фосфор — 187,2 мг

    Магний — 62,4 мг

    Кальций — 43,2 мг

    Натрий — 4,8 мг

    Селен — 3,0 мг

    Железо — 2,5 мг

    Цинк — 1,9 мг

    Марганец — 0,8 мг

    Также содержит небольшое количество меди.

    Когда я смогу познакомить моего ребенка с Горохом?

    Горох обычно рекомендуется вводить в рацион детей в возрасте от 6 до 8 месяцев. Как всегда, рекомендуется тщательно обсудить любые вопросы кормления со своим педиатром, поскольку общие положения могут не относиться к вашему ребенку.

    Как выбрать и хранить горох

    Согласно EWG, горох — один из 15 продуктов, наименее загрязненных пестицидами, поэтому покупать органические продукты — это ваш выбор.

    «Выбирая свежий зеленый горошек, внимательно проверяйте стручок. Выбирайте твердый, свежий горох ярко-зеленого цвета и свежий вид. Свежий горошек будет казаться бархатным, когда вы возьмете его в руки. Старайтесь покупать стручки среднего размера, а не большие. Избегайте жестких стручков с толстой кожицей, так как это показатель того, что горох перезрелый, а также имеет плохой цвет или признаки гниения или увядания.
    Не покупайте уже очищенный горох, потому что никогда не знаешь, когда он был очищен. Когда вы приносите зеленый горошек домой с рынка, помните, что у него очень короткий срок хранения, поэтому используйте его прямо сейчас ». ˚

    Как лучше приготовить горох для домашнего детского питания

    Варка гороха на пару или отваривание в небольшом количестве воды — лучший способ приготовить горох для детского питания. Для приятного вкуса приготовьте горох в домашнем овощном, курином или говяжьем бульоне.

    Рецепты детского питания на основе гороха

    Горох — базовый рецепт детского питания — тот же метод для зеленой фасоли

    Проезд :

    Шаг 1 : При использовании свежего гороха откройте стручки и соскребите горох со стручков.
    Если вы используете замороженный горох (или стручковую фасоль), готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке.

    Шаг 2 : Поместите свежий горошек в корзину пароварки в кастрюлю с водой, достаточной для того, чтобы она слегка просвечивала в корзине.

    Шаг 3 : Готовьте на пару до мягкости; обязательно проверьте уровень воды.

    Шаг 4 : Оставьте оставшуюся воду для разбавления гороха.

    Шаг 5 : Поместите в прибор для приготовления пюре по вашему выбору и начните приготовление пюре.

    Лучше всего использовать настройку, позволяющую приготовить жидкое пюре высшего качества — кожуру зеленой фасоли и гороха довольно сложно полностью измельчить. Также может быть лучше использовать блендер, а не кухонный комбайн или миксер.

    Известно, что погружение горячего вареного горошка в миску с ледяной водой помогает приготовить более гладкое пюре.

    Шаг 6 : Добавьте зарезервированную воду по мере необходимости для получения однородной жидкой консистенции

    Шаг 7 : Вы можете протолкнуть горох (или стручковые бобы) через сито или сетчатый фильтр, чтобы избавиться от остатков кожуры

    Nana’s Creamed Peas & Nuggets — 8 месяцев + молочная ферма

    Состав:

    • 4 стакана свежего, замороженного или консервированного гороха в крайнем случае
    • 1 стакан молока
    • 2 столовые ложки муки
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • соль, перец по вкусу
    • кусочков курицы, рыбы, свинины или говядины

    Направление:

    Шаг 1 : Растопить масло в большой кастрюле. Вмешайте муку и варите 1 минуту.

    Шаг 2 : Медленно добавляйте молоко, все время взбивая, чтобы не было комков.

    Шаг 3 : Добавьте соль, перец и другие специи, если сочтете нужным.

    Шаг 4 : Готовьте, пока соус не загустеет.

    Шаг 5 : Добавить горох, перемешать и варить, пока горох полностью не нагреется (около 5-7 минут)

    Шаг 6 : Добавить мясо

    Шаг 7 : Подавать теплым отдельно или с тостами из нескольких злаков или рисом.

    Мятный горох и рис

    Состав:

    • 1 1/4 стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия (попробуйте тихоокеанские натуральные органические продукты!)
    • 3/4 стакана коричневого риса быстрого приготовления
    • 1 1/2 стакана замороженного горошка (6 унций)
    • 3/4 стакана нарезанного лука
    • 1/4 стакана нарезанной свежей мяты
    • Перец свежемолотый по вкусу

    Направление:

    Шаг 1 : Доведите бульон до кипения в большой кастрюле на сильном огне. Добавьте рис и доведите до кипения; накрыть крышкой, убавить огонь до средне-слабого и варить 4 минуты.

    Шаг 2: Вмешайте горох и снова доведите до кипения на сильном огне. Накройте крышкой, уменьшите огонь до средне-слабого и продолжайте готовить, пока горох не станет горячим, а рис не впитает большую часть жидкости, примерно 6 минут.

    Шаг 3 : Снимите с огня и добавьте зеленый лук, мяту и перец. Накройте и дайте постоять, пока жидкость не впитается, 3-5 минут.

    Горох, цветная капуста и тофу с острым апельсином

    (исключите «* расширенные» ингредиенты для младенцев от 9 до 12 месяцев.)

    Состав:

    • 1 Лук репчатый, средний
    • 2 ст. Чеснок, измельченный
    • 1 фунт гороха, свежего или замороженного
    • 1 фунт Цветная капуста, соцветия, свежие
    • 1 фунт Тофу, твердый, в кубиках
    • 1/2 стакана миндаля * , целиком
    • 1/3 стакана тертого несладкого кокоса
    • 1 — 12 унций. банка * Апельсиновый сок, замороженный концентрат
    • 2 апельсина «пупок», очищенные, разрезанные пополам
    • 2 ч.Имбирь молотый
    • 1/2 ч. Л. Куркума порошковая
    • 1/4 ч. Л. Кайенский перец молотый
    • 3 ст. Соевый соус (с низким содержанием натрия)
    • 1 ст. Кукурузный крахмал

    Этот рецепт лучше всего подавать на подушке из коричневого риса. Начинайте готовить рис одновременно с этим рецептом. Этот рецепт можно приготовить в микроволновой печи, на плите или в воке.

    Шаг 1 : Очистите лук и нарежьте кубиками. Очистите и измельчите чеснок. Готовьте лук и чеснок, пока лук не станет полупрозрачным.Часто перемешивайте.

    Шаг 2: Добавьте горох, цветную капусту, тофу, концентрат апельсинового сока, имбирь, куркуму и кайенский перец. Когда ингредиенты станут горячими, добавьте кусочки апельсина, миндаль и тертый кокос. Продолжайте перемешивать, чтобы ингредиенты были приготовлены равномерно.

    Шаг 3: В чашке или небольшой миске смешайте соевый соус и кукурузный крахмал до однородного состояния. Когда овощи станут мягкими, добавьте смесь соевого соуса и кукурузного крахмала и продолжайте перемешивать, пока кукурузный крахмал не растворится и не загустеет жидкость, а остальные ингредиенты не покроются равномерно.Подавайте с коричневым рисом и наслаждайтесь. Спасибо All Creatures.org за такой вкусный!

    Продукты, которые можно смешивать с горохом:
    • Яблоки
    • Виноград
    • Морковь
    • Зеленая фасоль
    • Сушеная фасоль
    • Белый картофель
    • Сладкий картофель
    • Summer Squash — кабачок или желто-криволинейный
    • Зимняя тыква — орех, желудь и др.
    • Коричневый рис
    • Чечевица
    • Цыпленок
    • Говядина
    • Свинина
    • Тофу

    Ресурсы и дополнительная информация :
    Специализированная продукция — английский-садовый-душистый горошек

    Помните, всегда консультируйтесь со своим педиатром относительно введения твердой пищи вашему ребенку и особенно обсуждайте любые продукты, которые могут представлять риск аллергии для вашего ребенка.