Как приготовить из моркови торт: Морковный торт, пошаговый рецепт на 8547 ккал, фото, ингредиенты

Морковный торт — кулинарный пошаговый рецепт с фото • INMYROOM FOOD

Ингредиенты: 

• Масло сливочное 150 г
• Яйцо куриное 3 шт.
• Сахар рафинированный 150 г
• Сахар коричневый 120 г
• Морковь 250 г
• Грецкие орехи 100 г
• Яблочное пюре 150 г
• Мука 180 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сода 1/2 ч. л.
• Мускатный орех тертый щепотка
• Корица молотая 1 ч. л.
• Имбирь в порошке 1/2 ч. л.
• Для крема:
• Сливочный сыр 300 г
• Сливки 33% жирности 100 г
• Масло сливочное 100 г
• Сахарная пудра 150 г

1. Натереть морковь на мелкой терке, а орехи измельчить ножом.
2. Растопить сливочное масло и слегка остудить его. В это время взбить яйца с двумя видами сахара, затем добавить растопленное сливочное масло и еще раз взбить. 
3. В отдельной миске смешать сухие ингредиенты: муку, соду, разрыхлитель, корицу, имбирь и мускатный орех. Полученную сухую смесь просеять в приготовленную ранее яичную массу и еще раз взбить.
4. Далее добавить орехи, яблочное пюре и тертую морковь. Аккуратно перемешать.
5. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 60 минут (точное время зависит от диаметра формы).
6. Дать коржу остыть при комнатной температуре, после чего достать его из формы и разделить на 2 части.
7. Приготовить крем. Для этого взбить сливки и сливочный сыр до получения однородной массы. Затем добавить сливочное масло и сахарную пудру. Еще раз взбить.
8. Нижний корж обильно смазать получившимся кремом, накрыть вторым коржом и распределить оставшийся крем по верхней и боковым поверхностям торта.
9. Украсить торт по желанию. Это могут быть ягоды, орехи или марципановые морковки. 

Daria Saveleva | Морковный торт с сырным муссом

  Я решила приготовить этот нежный и ароматный морковный торт с сырным муссом как альтернативу классическому американскому десерту, который считаю чрезмерно тяжёлым и сладким. В составе очень вкусный морковный бисквит, лёгкий сырный мусс и сочные кусочки пряной груши.

  Это однозначно один из самых простых и популярных американских тортов. Обычно он состоит из нескольких высоких коржей с пеканом и ананасами и сырного крема. Сырный крем, его ещё называют фростинг, для такого десерта готовят из сливочного сыра, масла и сахарной пудры. Он очень плотный, жирный и сладкий, поэтому наносится довольно тонким слоем. Фростинг используется как для прослаивания коржей, так и для покрытия торта.

Чтобы приблизить торт из этой статьи к классической версии, можно увеличить количество ингредиентов морковного бисквита вдвое, испечь в круглых формах, полностью остудить и прослоить любимым плотным кремом. Часто такой торт и вовсе состоит из одного высокого коржа и тонкого слоя фростинга сверху, у нас бы это назвали морковным кексом с глазурью.

  При моём варианте сборки останется  много обрезков, из них можно собрать пирожные или приготовить десерты в стакане: кусочки бисквита, фрукты и лёгкий крем.

  Я уже писала выше, что не люблю классический сырный крем, поэтому предлагаю всем, кто не хочет готовить муссовый торт, вкусные альтернативные варианты:

— сырный крем с пониженным содержанием масла из статьи про Красный бархат, настоятельно рекомендую готовить его с белым шоколадом, а не пудрой,

— очень простой сметанный крем из рецепта Медового торта, его лучше использовать для покрытия одного высокого коржа.

  Редактируя эту статью через три года после публикации, я не могу понять, почему тогда выбрала такой своеобразный способ оформления.:) Мало того, что сырный мусс ничем не покрыт, так ещё и мармеладные морковки сверху. Будем пока считать декор детским, а я обещаю исправиться и снять торт снова с красивой глазурью.

  Правда, мне ещё ни разу не удалось сделать глазурь нужной консистенции и без пузырей. Так что сначала придётся научиться.

  Если вы тоже пока не знаете, как правильно приготовить зеркальную глазурь, можно пойти на курс Егора Козловского (@egor.team) «Зеркальный глазурь и шоколадный велюр».  За 20 видео уроков Егор не только подробно разберёт 6 разных рецептов и возможные ошибки, но и научит делать красивые разноцветные разводы, благодаря которым отпадёт необходимость в дополнительном декоре муссовых тортов.

  По промокоду dariasaveleva вам дадут скидку 5%.

  Я готовила свой торт в металлических кольцах диаметром 16 и 18 см, с внутренней стороны выкладывала ацетатную ленту. Если  у вас есть специальная силиконовая форма для муссового торта, лучше, конечно, использовать её: и доставать удобнее и глазурь точно хорошо ляжет. В такой форме нужно собирать торт наоборот, то есть начинать с верхнего слоя.

  Весь перечисленный инвентарь при необходимости можно купить в онлайн магазине BakerStore, для подписчиков моего блога там действует скидка 5% по промокоду dariasaveleva. Ниже дам ссылки на нужные разделы каталога, чтобы упростить поиск:

— металлические кольца для выпечки,

— ацетатная лента,

— формы для муссовых тортов.

  Для тех, кто не любит готовить глазурь или велюр в этом магазине есть велюр в баллончиках. По отзывам одного баллончика хватаает на 4-8 тортов (количество зависит от габаритов торта и объёма баллончика), сама я пока не пробовала, но исключительно потому что крайне редко делаю муссовые десерты.

  В классический морковный торт добавляют ананас, я решила попробовать грушу и осталась очень довольна. В мусс не стоит класть кусочки свежих фруктов или ягод, их обязательно нужно приготовить, например, карамелизовать. В моём рецепте пряные груши, сваренные в белом вине.

  Как сварить груши в вине, можно прочитать в этой статье блога. Обязательно берите твёрдые груши, иначе при варке они превратятся в пюре, и подбирайте специи так, чтобы начинка гаромично вписалась по вкусу в торт.

— морковный чизкейк с пекановым крамблом,

— морковный чизкейк с грецкими орехами и сырным кремом,

— морковные маффины с грецкими орехами.

Морковный торт с сырным муссом

Очень ароматный морковный торт с воздушным нежным сырным муссом и кусочками сочной груши. Вкуснее и значительно легче по текстуре, чем классическая версия.

Морковный бисквит

• 150 г пшеничной муки высшего сорта
• 3/4 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соды
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 ст.л. натурального порошка какао
• 1 ч.л. корицы
• 150 г белого сахара
• 50 г коричневого сахара
• 135 г растительного масла
• 2 яйца категории С1
• 1 ч.л. экстракта ванили
• 225 г моркови натереть на мелкой тёрке
• 140 г грецких орехов обжарить на сухой сковороде, остудить и измельчить

Сырный мусс

• 5 г порошкового желатина
• 40 мл холодной воды
• 240 г сливок для взбивания от 33%
• 300 г сливочного сыра любые аналоги Филадельфии
• 75 г сахара
• щепотка соли
• 1 ч.л. цедры лимона
• 1 ч.л. экстракта ванили или стручок ванили
• 1 небольшая груша, сваренная в белом вине со специями обсушить и нарезать мелкими кубиками

Морковный бисквит

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Застелить противень пекарской бумагой или силиконовым ковриком.

2. Смешать муку, разрыхлитель, соду, соль, какао и корицу, просеять в миску.

3. Положить в чашу миксера с насадкой весло оба вида сахара, яйца, масло и ваниль, смешивать на средней скорости одну минуту или до объединения всех компонентов.

4. Снизить скорость, добавить мучную смесь и смешивать 20 секунд, не дольше, сухие ингредиенты должны смочиться. Добавить морковь и орехи, смешивать ещё около 15 секунд. Важно не перемесить тесто, на каждом этапе нужно просто добиться объединения компонентов.

5. Перелить тесто на противень, равномерно распределить (я не доходила до стенок примерно 1 см) и выпекать до готовности 15-20 минут в зависимости от толщины слоя.

6. Очень аккуратно переложить бисквит на решётку бумагой вверх, через 10 минут осторожно снять бумагу, полностью остудить бисквит. Вырезать из него 2 круга диаметром 16 см, обернуть каждый пищевой плёнкой и убрать в холодильник. Остатки использовать по своему усмотрению.

Сырный мусс

1. Подготовить кольцо диаметром 18 см, застелить борта изнутри ацетатной плёнкой (если её нет, торт можно будет извлечь из формы, заморозив его, а затем кратковременно нагрев кольцо снаружи кондитеской горелкой или феном). Положить на небольшую доску силиконовый коврик, поставить на него кольцо и убрать в морозильную камеру, так кольцо прикрепится к коврику и мусс не будет вытекать. В качестве альтернативы можно обернуть кольцо фольгой, эта конструкция при сборке обязательно должна стоять на доске.

2. Залить желатин ледяной водой и оставить набухать  в течение 15 минут.

3. Взбить сливки до мягких пиков и убрать в холодильник.

4. Положить в чашу миксера с насадкой весло сыр, сахар, соль, цедру и ваниль, смешивать на средней скорости около 5 минут.

5. Растопить желатин на водяной бане или в микроволновой печи. Важно не перегреть желатин, иначе он потеряет свои свойства, оптимальная температура для введения в мусс — 54 градуса. В несколько приёмов добавить желатин к сырной смеси и хорошо перемешать.

6. Аккуратно ввести в сырную смесь сливки. Переложить готовый мусс в кондитеский мешок и немедленно начать сборку торта.

Сборка

1. Положить один корж в кольцо. Заполнить муссом расстояние между бисквитом и бортом кольца. Затем выложить по всей площади кольца слой мусса высотой примерно 1 см. Добавить кусочки груши, отступая чуть больше, чем на 1 см от края. Груша должна утонуть в муссе.

2. Положить сверху второй корж, заполнить муссом растояние между ним и бортом кольца. Затем распределить по всей площади формы остатки мусса. Убрать торт в холодильник до тех пор, пока мусс полностью не застынет. Можно ускорить процесс, поставив его в морозильную камеру.

3. Когда мусс схватится, аккуратно снять кольцо и плёнку. Украсить по своему усмотрению. Хранить строго в холодильнике, доставать за 15-20 минут до подачи.

4. Если торт стоял в морозильной камере и не использовалась ацетатная плёнка, нужно поставить его на ёмкость меньшего диаметра и нагреть кольцо по всей окружности феном или кондитерской горелкой. Кольцо медленно съедет вниз, оставив бока торта красивыми и гладкими. Размораживать торт можно только в холодильнике, ни в коем случае не в тепле.

5. Если торт стоял в холодильнике без ацетатной плёнки, греть кольцо не стоит, вы раслпавите мусс. В таком случае нужно пройтись вдоль стенок кольца тонким острым ножом. При этом способе есть самая большая вероятность немного испортить внешний вид торта.

1. В рецепте использованы мерные ложки. 1 ч.л. — 5 мл, 1 ст.л. — 15 мл.

2. Продукты для бисквита и сыр для мусса должны быть комнатной температуры, а ёмкость для взбивания, венчик и сливки — холодными.

Приятного аппетита!

Морковный торт — рецепт обалденного тортика! Как приготовить морковный торт.

Обалденный торт можно приготовить из непривычных для торта ингредиентов. Как правило, морковь мы не воспринимаем как нечто сладкое, однако она послужит отличной начинкой для морковного торта! Такой торт получится не менее вкусным, чем выпечка Лакомка.

Состав морковного торта:

• 2 1/4 стакана муки,
• 2 чайные ложки пищевой соды,
• 2 чайные ложки корицы,
• 1 чайная ложка гвоздики,
• 1 чайная ложка пекарского порошка,
• 1 чайная ложка соли,
• 3/4 стакана коричневого тростникового сахара,
• 3/4 стакана обычного сахара,
• 3 яйца или 3 спелых банана,
• 1 чайная ложка ванили,
• 1 стакан растительного масла,
• 500 г. моркови,
• 200 г. консервированных ананасов,
• полстакана кокосовой стружки,
• немного изюма и орехов — по желанию.

Для крема:

• 1,5 стакана сливок для взбивания (можно растительных),
• 100 г. маргарина или сливочного масла,
• 1 чайная ложка ванили,
• 1 стакан сахара. Если в сливках для взбивания уже есть сахар, то дополнительно его можно не добавлять!

Как приготовить морковный торт

Прогреть духовку до 200 градусов С.

Морковь очистить от кожуры и натереть на мелкой тёрке. Ананасы мелко нарезать.

Смешать в миске муку, соду, корицу, гвоздику, пекарский порошок и соль. В другой миске смешать сахар и яйца или банан и хорошенько прокрутить блендером или миксером. Затем добавить растительное масло и ваниль и снова всё хорошо перемешать.

Смешать сухую смесь с влажной, добавить морковь, кокосовую стружку и ананасы, а также орехи и изюм, перемешать получившееся тесто.

Вылить тесто в форму для выпекания и запекать 40-45 минут. Готовность коржа можно проверить с помощью зубочистки: воткнуть её в корж, и если она выйдет сухой, то корж для торта готов.

Охладить корж до комнатной температуры и разрезать его на два равных коржа.

Первый корж выложить на блюдо и промазать сверху кремом (рецепт крема ниже). Выложить поверх него второй корж и тоже промазать кремом сверху, а также сбоку. Готовый морковный торт поставить в холодильник на несколько часов, чтобы лакомство хорошо пропиталось.

Рецепт крема для торта: взбить миксером сливки вместе с маслом или маргарином и ванилью.

Если такой тортик вам кажется слишком необычным, попробуйте приготовить традиционную яблочную шарлотку по фото-рецепту. А любителям огненного корнеплода наверняка придётся по вкусу рецепт суфле из моркови.

Кексы Easy Carrot Cake

Это наш любимый рецепт кексов из морковного торта! Они на 100% сделаны с нуля, их легко приготовить, они универсальны и очень вкусны. Эти кексы также созданы по одному из наших самых популярных рецептов! Перейдите к легкому рецепту кексов с морковным пирогом или прочтите наши советы по их приготовлению.

Несколько лет назад мы поделились нашим самым любимым рецептом морковного торта. С тех пор, как вы поделились им, многие из вас просмотрели его и поделились с семьей и друзьями.Нас также спросили, можно ли превратить его в кексы, и, хотя мы даем несколько быстрых советов по рецепту торта, мы подумали, что пора поделиться нашим рецептом кексов с морковным пирогом.

Эти кексы очень просты в приготовлении, и для приготовления теста не требуется никакого сложного оборудования. Позвольте мне провести вас через основной процесс, полный рецепт со всеми количествами ингредиентов приведен ниже.

Как приготовить кексы из морковного торта

Сделать эти кексы так же просто, как сделать морковный пирог.Если у вас есть пара мисок и вы можете перемешивать ингредиенты, то вы точно сможете приготовить эти кексы! Вот как мне это нравится:

1. Смешайте сухие ингредиенты в одной миске и влажные ингредиенты в другой: Мне нравится взбивать сухие ингредиенты в одной миске до тех пор, пока они хорошо не смешаются. Затем я взбиваю все влажные ингредиенты в другой миске.
2. Сложите вместе сухие и влажные ингредиенты: Для этого шага я беру резиновую лопатку или большую ложку и складываю два — влажный и сухой ингредиенты — вместе до тех пор, пока не перестану видеть большие полосы муки.(Мы используем тот же метод при приготовлении черничных маффинов и этого масляного черничного торта. Оба рецепта так хороши!)
3. Добавьте много тертой моркови, а если вы добавляете их, орехов и изюма: Когда у меня есть тесто готово, я добавляю морковь и, если она у меня есть, немного изюма и нарезанных орехов пекан.

Выпечка кексов

Мы разработали этот рецепт, так что из него получается около 12 кексов хорошего размера. Я использую стандартную форму для кексов. Запекаются в духовке от 20 до 25 минут.

После выпечки важно дать кексам остыть перед тем, как покрыть их любимой глазурью (в рецепте ниже мы использовали простую глазурь из сливочного сыра).

Если вы хотите приготовить полноразмерный торт, взгляните на наш Легкий рецепт морковного торта.

Часто задаваемые вопросы

Как вы храните кексы? Технически, поскольку кексы покрыты глазурью из сливочного сыра, их следует хранить в холодильнике, но большинство пекарей (даже профессиональных) не против оставлять на прилавке замороженные кексы на несколько часов (если на кухне нет жарко).В холодильнике кексы хранятся около 5 дней.

Можно ли использовать яблочное пюре вместо масла в кексах? Это то, что мы никогда не пробовали, поэтому вам, возможно, придется поэкспериментировать самостоятельно. Тем не менее, вы сможете без особых проблем заменить часть масла на яблочное пюре.

Можно добавить ананас в кексы с морковным пирогом? Да, конечно. Это добавит кексам еще больше влаги, поэтому используйте свежий ананас или, если вы используете консервы, слейте воду, прежде чем добавлять в торт.Мы не рекомендуем добавлять более 1/2 стакана.

Еще рецепты кексов

Легкие кексы с морковным пирогом

• PREP 20 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 25 минут
• ВСЕГО 45 минут

Эти кексы с морковным пирогом настолько просты в приготовлении. Для моркови мы предпочитаем ручную терку, чтобы получить самые мелкие кусочки моркови, которые тают в тесте для кексов, но вы также можете использовать кухонный комбайн. Натереть морковь на терке можно быстро, но кусочки будут немного больше.В некоторых продуктовых магазинах также продаются пакеты с тертой морковью.

Этот рецепт простителен. Вы можете приготовить это с орехами и изюмом или без них. Нам нравится использовать в этом и гранулированный, и коричневый сахар, но можно использовать тот или иной сахар.

На изготовление 12 кексов

Вам понадобится

1 1/4 стакана (160 г) универсальной муки

1 чайная ложка пищевой соды

1/4 чайной ложки мелкой морской соли

3/4 чайной ложки молотой корицы

1/4 чайной ложки молотого имбиря, по желанию

1/4 чайной ложки молотого кардамона, по желанию

1/8 чайной ложки тертого мускатного ореха, по желанию

1/2 стакана (118 мл) канолы или другого растительного масла

1/2 стакана (100 граммов) сахарного песка

1/2 стакана (100 граммов) слегка упакованного коричневого сахара

1 чайная ложка ванильного экстракта

2 больших яйца

1 1/2 стакана (150 г) тертой очищенной моркови (2-3 средних моркови)

1/4 стакана (50 г) крупно нарезанных орехов пекан, по желанию

1/4 стакана (32 грамма) изюма, по желанию

8 унций (226 г) жирного блочного сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры

1/2 стакана (115 г) несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры

1 чайная ложка ванильного экстракта

Щепотка мелкой морской соли

3 стакана (360 граммов) сахарной пудры (кондитерский сахар), при необходимости еще

Щепотка молотого корицы или молотого кардамона, по желанию

1/4 стакана (50 г) крупно нарезанных орехов пекан, по желанию

Указания

• Приготовьте тесто

Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (176 ° C).Выложите противень для кексов на 12 чашек с вкладышами для кексов.

В средней миске взбейте муку, пищевую соду, соль, корицу, имбирь, кардамон и мускатный орех до однородного состояния.

В отдельной миске взбейте масло, сахар и ваниль. Взбивайте яйца по одному, пока не смешаются.

Используйте большой резиновый шпатель. Поскребите стенки и дно миски, затем добавьте 3 части сухих ингредиентов, аккуратно помешивая, пока они не исчезнут и тесто не станет однородным. Добавьте морковь, орехи и изюм.

• Выпекать кексы

Разделите тесто между подготовленными формами для кексов, заполняя их примерно на 3/4 до верха. Выпекайте до тех пор, пока верхняя часть кексов не станет упругой при прикосновении и пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой, 20-25 минут.

Охладите кексы на сковороде в течение 5 минут, затем переложите на решетку и полностью остудите перед глазурью.

• Приготовить глазурь

В большой миске взбить сливочный сыр, масло, ваниль и соль с помощью ручного миксера на средней скорости до получения однородной массы примерно 2 минуты.

Для получения самой кремовой глазури просейте сахарную пудру или взбивайте до тех пор, пока не исчезнут самые крупные комочки.

Добавьте сахарную пудру, по 1/4 стакана за раз, пока она не станет воздушной. Для более густой глазури добавьте еще 1/4 стакана на 1/2 стакана сахарной пудры.

Чтобы сделать глазурь со специями, добавьте щепотку молотой корицы или кардамона.

Советы Адама и Джоанны

• Дополнительные специи: В нашем оригинальном рецепте морковного торта мы используем только молотую корицу.Нам это нравится (как и многим нашим читателям), но мне также нравится немного более острая версия. Дополнительные молотый имбирь, кардамон и мускатный орех не подавляют кексы, но добавляют приятную теплую пряность.
• Глазурь: Если вы не планируете наносить много глазури на каждый кекс, у вас, скорее всего, останется немного глазури. Глазурь можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике несколько дней или несколько месяцев в морозильной камере.
• Рецепт вдохновлен и адаптирован из «Рецепта морковных кексов от Smitten Kitchen».
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений. По оценкам, используется вся глазурь (а это очень много).

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1 замороженный кекс / 465 калорий / всего жиров 24,2 г / насыщенные жиры 9.6 г / холестерин 70,4 мг / натрий 251,5 мг / углеводы 59,8 г / пищевые волокна 0,8 г / общее количество сахаров 48,1 г / белок 3,8 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Рецепт шоколадного торта Гиннесс со сливочной глазурью

Этот шоколадный торт очень влажный и имеет нежнейшую мякишу. Перейдите к нашему рецепту шоколадного торта Guinness со сливочно-белой глазурью или прочитайте наши советы по его приготовлению.

Торт вдохновлен не только идеально разлитым бокалом Гиннесса, но и добавлением около половины бутылки в тесто.Обещай, тебе понадобится большой кусок этого.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Как приготовить пирожное, которое будет лучше коробки. Перейдите к легкому рецепту сладких пирожных.

Как приготовить шоколадный торт с Guinness

Пирог насыщенный и влажный. Трудно съесть только один кусок!

Смешайте топленое масло и крепкое пиво, затем добавьте какао-порошок. Добавьте это в миску с сухими ингредиентами, затем добавьте яйца и сметану, чтобы получилось, как всегда. Легкий!

Вылейте тесто в форму для торта и запекайте.Когда пирог испечется и остынет, добавьте кремово-белую глазурь. Он сделан из сливочного сыра, сливок и сливок. Он такой сливочный и вкусный. С другой стороны, мы так любим эту глазурь, что используем ее в нашем популярном рецепте морковного торта.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Как приготовить лучший рецепт тушеной говядины с морковью и картофелем. Перейти к рецепту тушеной говядины в Гиннессе.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в марте 2012 года. После публикации в 2012 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным.- Адам и Джоанн

Рецепт шоколадного торта Guinness со сливочной глазурью

• PREP 20 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 40 минут
• ИТОГО 1 час

В уже влажный и насыщенный торт добавляется около половины бутылки пива. На вкус торт напоминает насыщенный шоколад с легким намеком на крепкое.

Вам понадобится

3/4 стакана пива Guinness Stout

12 столовых ложек несоленого сливочного масла, плюс еще для сковороды (1 1/2 палочки)

1/2 стакана несладкого какао-порошка, плюс еще для сковород

1 1/2 стакана универсальной муки

1 1/2 стакана сахара

1 1/2 чайной ложки пищевой соды

1/2 чайной ложки соли

2 больших яйца

1/2 стакана сметаны

1/2 чайной ложки ванильного экстракта

8 унций сливочного сыра комнатной температуры

1 чайная ложка ванильного экстракта

1 1/4 стакана сахарной пудры

1/3 стакана взбитых сливок

Указания

• Приготовьте тесто

Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смажьте маслом и посыпьте дно и боковые стороны 9-дюймовой круглой формы для выпечки какао-порошком.

Растопите масло в средней кастрюле на среднем огне, затем добавьте пиво и прогрейте. Снимите с огня, а затем взбейте какао-порошок до однородной массы. Остудить 1 минуту.

Тем временем добавьте муку, сахар, пищевую соду и соль в большую миску, а затем взбейте ее чистым венчиком. В другой миске взбейте яйца, сметану и ваниль до однородной массы.

Насыпьте смесь какао и крепкого напитка в сухие ингредиенты и осторожно перемешайте лопаткой.Взбивать не нужно, просто перемешайте до однородности. Теперь добавьте смесь яиц и сметаны и продолжайте перемешивать, пока она не смешается.

• Выпекать торт

Налейте тесто в подготовленную форму для торта, затем выпекайте, пока зубочистка не вставится и не выйдет чистым, а когда вы постучите по верхней части торта, она отскочит назад; около 40 минут. Переложите пирог в сковороду на решетку для охлаждения и охладите 10 минут, затем переверните пирог из формы на решетку и полностью остудите.

• Завершение

Добавьте сливочный сыр и экстракт ванили в большую миску, затем используйте ручной миксер на средней скорости и взбивайте до однородной массы.Добавляйте сахарную пудру по 1/4 стакана за раз, перемешивая после каждого добавления. Добавьте сливки и взбивайте, пока глазурь не станет легкой и кремовой. Морозная верхушка торта.

Советы Адама и Джоанны

• Рецепт, адаптированный и вдохновленный двумя фантастическими тортами Stout, один из книги Найджеллы Лоусон «Пир», а другой напечатан в журнале Bon Appétit Magazine, сентябрь 2002 г.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Кухонный комбайн Рецепт морковного торта