Разное 

Как приготовить шашлык в микроволновке с грилем и конвекцией: Шашлык в микроволновке с грилем и конвекцией. Шашлык в микроволновке

Содержание

Как выбрать микроволновую печь | Микроволновые печи | Блог

Микроволновая печь – техника, которая сегодня найдется практически на каждой кухне. Она была изобретена в 1945 году американским инженером Перси Спенсером, причем способность излучения нагревать продукты была открыта им совершенно случайно.

Участвуя в создании военных радаров, изобретатель проводил эксперименты с магнетроном (излучателем магнитных волн). В ходе одного из них Спенсер обнаружил, что лежащий в кармане шоколадный батончик неожиданно растаял. В следующий раз он уже специально нагрел кукурузные зерна – так был приготовлен первый в мире попкорн в микроволновке.

Виды и особенности микроволновых печей

Первые модели микроволновок имели высоту более полутора метров и весили свыше 300 кг. Работать они могли исключительно в режиме разогрева. За прошедшие с момента изобретения годы техника сильно изменилась. Она стала гораздо компактнее и получила дополнительные возможности. В современных микроволновых печах можно подогревать, размораживать и готовить продукты.

По функциональным возможностям устройства делятся на:

  • печи соло;
  • печи с грилем;
  • печи с конвекцией.

Микроволновая печь соло – самая простая модель, где есть только режим СВЧ. Она способна размораживать, подогревать и готовить несложные блюда, например, мясо или овощи – внешне и по вкусу они будут похожи на отварные.

Печи с грилем позволяют сделать меню более разнообразным. В них можно готовить не только блюда с диетическим вкусом, но и получать аппетитную поджаристую корочку на продуктах. В таких устройствах жарят сосиски, запекают мясо или птицу. Некоторые печи комплектуют вертелом, на который насаживают шашлык или тушку цыпленка.

Включать гриль можно отдельно или в комбинации с микроволнами. Совмещенный режим сокращает время готовки (правда, и потребление энергии при этом существенно возрастает) и дает возможность подрумянить блюдо. Отдельно гриль используют редко – в основном для поджаривания хлеба или приготовления хот-догов.

Установленный в микроволновку гриль может быть:

  • ТЭНовым;
  • кварцевым.

ТЭНовый гриль представляет собой изогнутую металлическую трубку с расположенной внутри спиралью. Он находится на потолке рабочей камеры, что создает определенные трудности при чистке. У некоторых печей такой гриль подвижен. Его можно устанавливать под наклоном, чтобы продукт нагревался не сверху, а сбоку. Максимальная температура ТЭНа достигает 650 градусов, к работе он готов примерно через 3 минуты после включения.

Кварцевый гриль – это плоская лампа из кварцевого стекла, внутри которой находится проволока из сплава хрома и никеля. Располагают его также сверху, но в специальном углублении – потолок печи в этом случае имеет множество отверстий. Такая конструкция проста в уходе, поскольку хозяйке ничего не мешает протирать плоскую поверхность. Кварцевый гриль нагревается всего за 1 минуту, и температура у него выше – до 800 градусов.

Выпускают также печи с двойным грилем: ТЭНовым и кварцевым. Кварцевый, как обычно, располагают в верхней части, а ТЭНовый устанавливают параллельно задней стенке. При включении он опускается вниз, принимая горизонтальное положение. Во время работы двойного гриля продукты размещают на решетке. Тепло на них направлено и сверху, и снизу, что сокращает время приготовления и обеспечивает более равномерный нагрев.

Конвекция – круговое движение нагретых воздушных потоков. Для этого в заднюю стенку камеры встраивают нагреватель и вентилятор, позволяющий микроволновке работать как духовка. Большинство печей, имеющих эту функцию, также снабжено и грилем.

Конвекция обеспечивает быстрый и равномерный нагрев, позволяя запекать мясо, рыбу и овощи, печь пирожки и кексы. Включать ее можно отдельно или совместно с другими режимами (микроволнами, грилем) – комбинации зависят от модели печи. Микроволновки с конвекцией многофункциональны и подходят для приготовления большого количества блюд, но потребляют больше энергии и стоят дороже, чем лишенные этой функции аналоги.

В некоторых печах есть другие возможности, например, встроенный тостер или парогенератор.

По способу установки микроволновки делятся на:

  • встраиваемые;
  • стоящие отдельно.

Встраиваемую модель устанавливают в нишу кухонного гарнитура или размещают ее в колонну с другой техникой. Это позволяет более органично вписать прибор в интерьер.

У стоящих отдельно СВЧ-печей другое достоинство: мобильность. Их можно легко переставить или взять с собой при переезде.

Еще одна классификация микроволновок связана со способом открывания дверцы. У большинства моделей они навешены сбоку, но встречаются и печи с горизонтальной (откидной) дверцей. Она открывается вниз, как у духового шкафа. Такая модель удобна, если печь стоит ниже уровня столешницы или слева примыкает к стене.

Дверца может открываться разными способами. У одних устройств предусмотрена классическая ручка, дверцы других печей открываются после нажатия на кнопку на лицевой панели.

Последний вариант считается удобнее в использовании и проще с точки зрения уборки – гладкую поверхность без выступающих деталей легко протереть от грязи. Но есть у него и недостаток: со временем многие кнопки начинают западать или ломаются.

Микроволновки также делятся на:

  • модели с вращающимся поддоном;
  • приборы без поворотного стола.

У большинства устройств магнетрон расположен сбоку. Для равномерного проникновения микроволн в продукты их приходится постоянно вращать – эту задачу и выполняет крутящийся поддон.

Однако выпускают модели и без поворотного стола. Магнетрон у них встроен в днище вместе со специальным распределителем микроволн (именно он и крутится вместо продуктов). Такие печи имеют несколько преимуществ. Во-первых, готовить блюда в них можно сразу в нескольких стоящих рядом чашах. Во-вторых, плоское дно устройств гораздо проще мыть. Наконец, отсутствие вращающегося подноса снижает риск поломок: ведь поворотный механизм со временем может выйти из строя.

Встречаются и другие типы печей. Например, к ним относятся модели с двойным излучением (они более равномерно распределяют микроволны) и инверторные микроволновые печи. У таких дорогостоящих устройств мощность плавно снижается в процессе готовки – этим обеспечивается более бережное отношение к продуктам, которое позволяет сохранять их структуру и избегать пересушивания блюд. При необходимости можно самостоятельно регулировать мощность инверторной печи – это также делается плавно, прямо во время работы. Чтобы изменить этот параметр в обычной микроволновке, прибор сначала придется выключить, выбрать нужное значение и затем снова включить его.

Характеристики микроволновых печей

К основным характеристикам печей относятся:

  • мощность;
  • объем;
  • диаметр вращающегося поддона;
  • наличие и количество автоматических программ;
  • тип управления и наличие дисплея;
  • наличие таймера и функции отсроченного старта;
  • возможность отключить звуковой сигнал;
  • наличие защитной блокировки;
  • внутреннее покрытие камеры.

Мощность микроволновок может быть разной: от 500 до 1700 Вт. От этой характеристики зависит время приготовления, размораживания или подогрева пищи.

Во всех моделях мощность регулируется, причем выбирать нужный уровень следует в зависимости от того, что вы планируете делать:

  • 100 Вт используют для поддержания температуры готовых блюд;
  • 300 Вт хватит для обычного размораживания;
  • 400-500 Вт используют для быстрой разморозки небольших продуктов;
  • 500-700 Вт подходят для варки супов, приготовления блюд из мяса, птицы, рыбы, овощей.
  • более 800 Вт обычно применяют для быстрого разогрева.

Если вам приглянулась печь с грилем и конвекцией, учтите, что при одновременном включении режимов их мощности будут складываться: к мощности микроволн добавится мощность гриля и мощность конвекции, а выдержать большую суммарную нагрузку сможет лишь качественная электропроводка.

Объем микроволновок составляет от 15 до 40 литров. Модели с рабочей камерой менее 20 литров подойдут для одного-двух человек. В них можно готовить небольшие порции блюд. Микроволновки объемом 20-30 литров рассчитаны на семью из трех-четырех человек. В них помещаются более крупные продукты, например, целая курица.

Для больших семей оптимальным выбором станет печь с камерой 30-40 литров, в которой можно запечь утку или гуся, разместить большую посуду. Конечно, речь идет о готовке – если устройство необходимо только для порционного разогрева, в любом случае хватит самой компактной модели.

От объема рабочей камеры напрямую зависит такая характеристика, как диаметр вращающегося поддона. У разных моделей он составляет 25-35 см.

В число автоматических программ может входить авторазморозка (быстрая и обычная), авторазогрев, а также режимы приготовления различных блюд. В зависимости от модели их может быть как 3-4, так и несколько десятков. Пользоваться такими программами очень просто: нужно лишь выбрать рецепт и указать вес продуктов. Температуру и время приготовления микроволновка определит сама. В некоторых печах также есть функция памяти, куда можно сохранять собственные любимые рецепты.

Панель управления может быть сенсорной, кнопочной или с поворотными переключателями (такая обычно встречается в самых простых моделях). Сенсорная более проста в уходе – плоскую поверхность легче вымыть, чем выступающие кнопки. Облегчить управление и контроль за приготовлением блюд поможет дисплей, на котором отображаются время, выбранный режим и другие настройки.

Таймер позволяет установить максимальную продолжительность работы, а функция отложенного старта пригодится, если вы хотите получить готовое блюдо к определенному сроку (например, к моменту возвращения с прогулки).

Возможность отключить звуковой сигнал, которым микроволновка сообщает о завершении программы, поможет молодым мамам. Задействовав ее, они смогут не волноваться, что звук потревожит сон малыша. Еще одна полезная функция для родителей – защитная блокировка, которая не позволит ребенку включить устройство.

При выборе микроволновки имеет значение и такой параметр, как внутреннее покрытие камеры. Оно может быть эмалированным, акриловым, керамическим и биокерамическим, из нержавеющей стали.

Акрил и эмаль – самые простые и бюджетные типы покрытий. Они легко поддаются очистке, но теряют качество из-за длительного воздействия высоких температур и портятся из-за образования нагара – тогда на стенках появляются несмываемые пятна. Кроме того, такие поверхности легко поцарапать.

Нержавеющая сталь более долговечна и устойчива к внешним факторам. Обычно ее используют в печах с конвекцией. Очистить стальную поверхность от жира и остатков пищи сложнее, чем эмалированную, для этого могут понадобиться абразивные средства.

Покрытия из керамики или биокерамики имеют множество достоинств. Они неприхотливы в уходе, к ним не пристают жир и копоть. Керамика обладает антибактериальными свойствами и высокой теплопроводностью: пища в такой микроволновке будет готовиться быстрее. Главный недостаток этих моделей – высокая стоимость.

Варианты выбора микроволновых печей

Перед покупкой в первую очередь определитесь, для чего вам нужна микроволновка. Планируете ли вы готовить в ней разные блюда или будете в основном разогревать продукты? В последнем случае смело приобретайте печь соло.

Предпочитаете пищу с румяной корочкой? Тогда вам понадобится модель с грилем.

У вас нет возможности или желания размещать на кухне громоздкий духовой шкаф? Отличным решением станет покупка микроволновой печи с грилем и конвекцией, в которой можно готовить пиццу, торты, пироги и другие вкусные блюда.

Если у вас большая семья, выбирайте устройство с рабочей камерой от 30 литров. В условиях, когда место на кухне ограничено и вам не нужно будет готовить большие блюда, выручит более компактная модель объемом до 20 литров.

Тем, кто не слишком опытен в кулинарном искусстве или хочет максимально освободиться от готовки, подойдут микроволновки с автоматическими программами. При покупке не забудьте уточнить, какие именно из них включены в меню. У одних печей есть только самые простые рецепты, зато в других моделях вам предложат несколько десятков блюд из кухонь народов мира.

Если вы в выходные предпочитаете заранее закупать продукты на неделю-другую, полезной окажется модель с режимом авторазморозки.

Пожилым людям, как правило, нравятся более простые в управлении микроволновки с поворотными переключателями. Большинству молодых хозяек будет удобнее пользоваться печью с кнопками или сенсорной панелью.

Если при выборе вы в первую очередь отталкиваетесь от цены, сориентироваться поможет следующая информация.

В самую бюджетную категорию входят микроволновые печи соло с поворотными переключателями. У них отсутствуют дополнительные режимы (в том числе разморозка), а камера внутри покрыта эмалью. Объем у таких устройств обычно стандартный и составляет 20 литров.

Микроволновки с грилем, функцией разморозки и автоматическими программами приготовления будут стоить дороже. Еще больше придется заплатить за модели с конвекцией.

В самую дорогую категорию входят многофункциональные печи с грилем, конвекцией, пароваркой, большим количеством автоматических программ. Такие модели снабжены дисплеем и имеют увеличенную (от 25 литров) рабочую камеру. Внутреннее покрытие у большинства из них – биокерамическое или из нержавеющей стали.

готовим с грилем и без

Как только уходят холода многие любители отдыха на свежем воздухе открывают сезон шашлыков. Ароматные сочные кусочки мяса, насквозь пропитанные запахом тлеющей древесины, — блюдо, вкус которого ни с чем несравним. Но с приходом холодного времени года любители вкусного шашлычка вынуждены распрощаться с всегда желанным блюдом.

Развеять печаль по этому поводу сможет отличный альтернативный вариант – шашлык из нежного куриного мяса, приготовленный в микроволновке. Не удивляйтесь! Все невозможное становится возможным, если на вашей кухне есть это чудо техники, изобретение которого полностью перевернуло представление о приготовлении пищи.

Для того чтобы приготовить вкусный куриный шашлык в микроволновкепонадобятся следующие продукты:

  • 500 г свежего куриного филе;
  • 25 г растительного масла;
  • 30 г майонеза 50% жирности;
  • 30 г острой горчицы;
  • сок половинки лимона;
  • 25 г специй.

Как сделать шашлык из курицы в микроволновке на шпажках

В глубокую емкость налейте майонез. Добавьте острую горчицу или ложку горчичного порошка. Высыпьте чайную ложечку любимых специй. Те, кто любит пряный аромат, добавьте веточку розмарина или такие специи, как зира. Те, кто предпочитает классический вариант рецептуры, то воздержитесь от добавления специй в маринад для шашлыка. Вылейте растительное масло.

Выдавите сок из половинки лимона или добавьте пол чайной ложечки лимонной кислоты.

Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Помойте куриное филе и порежьте мясо небольшими кусочками прямоугольной формы. Поместите кусочки мяса в емкость с маринадом. Очень тщательно перемешайте, что все кусочки со всех сторон покрылись соусом. Поставьте на час в холодильник. За это время нежное куриное мяско пропитается и будет готово к приготовлению в микроволновке.

По истечению времени достаньте из холодильника и нанижите кусочки на длинную деревянную шпажку. Между куриным мясом разместите кольца лука. Шпажки  расположите в форме, оставляя небольшие зазоры.

  • куриный шашлык дома в микроволновке с грилем

Выставьте в микроволновке режим гриля и максимальную мощность. Отправьте мясо в микроволновку на полчаса времени.

  • как приготовить куриный шашлык в микроволновке без гриля

Выставите максимальную мощность и готовьте минут 10-20. Время зависит и от количества мяса и от мощности СВЧ. Не забывайте периодически крутить шампура, как вы это делаете, когда готовите на костре.

Достаньте шашлык и подавайте его в горячем виде, предложив к нему кетчуп, аджику или любой другой любимый соус.

Шашлык в микроволновке можно готовить не только из куриного мяса. Очень вкусное блюдо получается из свинины, баранины или любого другого мясного субпродукта.

Оригинально выглядит шашлык из сыра, мидий и креветок, который готовится таким же способом, только не требует столь длительного процесса маринования.

Это вкусное лакомство порадует тех, кто не представляет своей жизни без мяса, приготовленного на костре, и развеет сомнения тех, кто думает о том, что шашлыки можно готовить только на костре. Попробуйте приготовить это блюдо в микроволновке и убедитесь во всемогуществе микроволновой печи. Приятного аппетита!

  • Рецепт куриного шашлыка на шпажках в микроволновке

Уж очень я люблю шашлычок, поэтому продолжу. Сделав другой маринад, мы получим другой вкус. Возьмите куриные грудки, уберите с них кожу и проверьте нет ли костей. Нарежьте небольшими кусочками. Еще понадобятся:

  • помидоры, черри лучше, но можно и обычные небольшие
  • лук репчатый — 1
  • перец сладкий — 1
  • масло оливковое — 50 мл
  • соевый соус — 3 ст. ложки
  • сок лимона — 2 ст. ложки
  • приправы, соль и перец — по вашему желанию.

Нарежьте лук кольцами, перец небольшими кусочками, помидоры кружочками. Кусочки курицы сложите в миску, в которую добавьте соевый соус, сок лимона, масло и специи, перемешайте и оставьте мариноваться на час.

Далее, как и в предыдущем рецепте: нанизайте на шпажки, положите на бортики формы, поставьте в микроволновку готовиться.

Как выбрать микроволновую печь? Отзывы и советы.

Электрические помощники на кухне уже давно перестали быть редкостью. Одним из самых любимых видов бытовой техники остаются СВЧ-печи. Они прекрасно подходят для дома с большой семьёй и даже для квартиры холостяка, оказывая помощь в разогреве и приготовлении пищи. Несмотря на огромный ассортимент продукции и ежегодный рейтинг товаров, вопрос, как выбрать микроволновую печь, всё ещё остаётся актуальным. Правильно подобранная модель поможет на долгие годы забыть о мучительном стоянии у плиты.

Содержание:

Разновидности

Все СВЧ-печи можно разделить на несколько категорий. В основе классификации лежит принцип работы и дополнительные функции готовки. Так, соло-печь обладает базовыми возможностями и обычно позволяет только подогреть пищу и разморозить отдельные продукты. Работает устройство на основе сверхвысокочастотного излучения. К сожалению, это самые простые микроволновые печи, поэтому в них невозможно выпекать или зажаривать блюда.

Микроволновка с грилем позволяет не только сделать тепловую обработку продуктов. С её помощью можно пополнить даже праздничное меню, запекая мясо или приготавливая шашлыки. Гриль устроен на подобии духового шкафа и нагревается до 250 °С. С учётом материалов и расположения гриля такие микроволновые печи делят на разные группы.

  • СВЧ-приборы с ТЭНовом нагревателем имеют гриль в форме спирали, которая устанавливается практически в любом положении. Чаще всего ТЭН монтируют на верхней половине камеры, но он мобилен, поэтому иногда используется сразу две спирали в противоположных сторонах. Такие устройства лучше выбирать тем, кто ценит надёжность и дешевизну. Однако ТЭНовый гриль занимает много пространства в камере печи.
  • Если маленький объём СВЧ-печи не устраивает, можно приобрести модель с грилем из кварцевой лампы. Такой нагреватель более интенсивный и позволяет экономить электроэнергию. Встраивают его только на верхней части устройства. Ухаживать за печью с грилем из кварца очень просто.
  • В последнее время популярность приобретают микроволновки с инфракрасным грилем на основе галогеновой лампы. Располагается нагреватель под вращающейся тарелкой и часто сочетается с кварцевым грилем. Такое дополнение позволяет расширить меню приготавливаемых блюд и сочетать несколько видов обработки мяса и рыбы.

Современные хозяйки чаще хотят купить микроволновую печь с конвекцией. В таком приборе передвижение тепла обеспечивается встроенным вентилятором. Модели подобных микроволновок позволяют обжаривать продукты, выпекать пироги и создавать сложные вторые блюда. Фактически прибор с конвекцией заменяет полноценную духовку, работая интенсивно и эффективно. Но стоит такая СВЧ-печь немало и занимает много места на кухне.

Последним словом техники можно назвать микроволновки инверторного типа. Они также функционируют по принципу духового шкафа, но при этом не имеют недостатков приборов предыдущего поколения. В частности, продукты здесь готовятся естественным образом и сохраняют максимум полезных веществ. Особенно активно модели с принципом равномерного нагрева продвигаются брендом Panasonic. Цена такой микроволновки также большая, но зато весить она будет гораздо меньше.

По принципу установки на кухне микроволновые печи можно разделиться на классические и встраиваемые. Отдельно стоящую модель можно отправлять на любую горизонтальную поверхность. Главное, чтобы рядом не было сплошной стены или крупной мебели, поскольку они могут закрыть вентиляционные отверстия.

Встроенная СВЧ-печь в последние годы очень популярна, поскольку не занимает место и сохраняет общий дизайн кухонного интерьера. Как свидетельствуют отзывы, такую бытовую технику удобнее заказывать вместе с гарнитуром. Тогда вы действительно получите уникальную модель с изысканным внешним видом. Правда, на функциональные решения способ установки печей никак не влияет.

Сравнение с мультиварками

Уже много лет подряд удобнейшим помощником из категории кухонной техники является мультиварка. Возможности этого прибора отчасти схожи с задачами микроволновки, поэтому хозяйки часто задаются вопросом, а что же лучше.

  • Мультиварка прекрасно готовит каши. Однако она редко позволяет указать вес продукта, поэтому крупа может легко развариться. В современных микроволновках такой проблемы не возникает, поскольку они на этапе программирования разрешают определять, сколько порций будет готовиться.
  • Несмотря на то, что с варкой на пару изначально лучше справляется мультиварка, пароувлажнение в микроволновых печах тоже можно приспособить для этих целей. А если у вашей СВЧ-модели есть в комплекте высокая посуда из стекла или керамики, с ней можно тушить и варить без опасений.
  • Мультиварка иногда не позволяет грамотно подогреть пищу, потому что температура программ не указывается и регулировать мощность можно не во всех моделях. Единственный недостаток микроволновок в этом отношении – большие габариты, которые не позволят взять прибор в путешествие для разогрева еды. А вот мультиварка отличается большей компактностью.
  • Каждая мультиварка ориентирована ещё и на выпечку. Пироги, хлеб и кексы готовятся очень быстро, но румяная корочка у них обычно снизу. А вот микроволновка в данном случае выигрывает, ведь у нее нагревательный элемент сверху, а влажность низкая. К тому же в давних книгах рецептов чаще упоминает СВЧ-печка, а не мультиварка.
  • Очень часто мультиварка может не обладать режимом жарки.
    В таком случае используются другие программы, но вкус продуктов может измениться. Преимущество микроволновок в данном случае связано с присутствием гриля, что позволяет проводить процесс жарки с минимальным количеством жира.


На основе рассматриваемых данных можно сказать, что мультиварка обладает широким функционалом, но при этом не всегда интуитивно понятно её управление. В то же время даже самые современные микроволновые печи сохраняют классический принцип действия, и при знаниях о принципе работы в них можно приготовить любые блюда. Конечно, мультиварка обычно оснащена большим таймером, и для неё всегда можно найти место для кухни. Но если вас интересует приготовление мясных блюд и создание вкусной выпечки, стоит подумать именно о приобретении СВЧ-прибора.

Критерии выбора

Чтобы купить самую подходящую микроволновку, следует ознакомиться с различными её характеристиками.

Сегодня мало обращать внимание на страну изготовителя и стоимость модели, поскольку именно количественные и качественные показатели смогут рассказать, как долго будет работать СВЧ-печь и для чего она подойдет.

  • Для начала изучите объём внутренней камеры. У маленьких печей рабочее пространство включает менее 20 литров, у средних – до 29 л. Самые габаритные модели имеют камеру с вместительностью более 30 литров. Мини-печь позволяет, как правило, только разогревать кусочки еды, а вот в среднем классе уже можно и готовить. Чтобы сделать разумный выбор, учтите, что для одного человека вполне хватает 8 литров. И не забывайте, что объём напрямую влияет на размеры и вес техники. Кстати, помимо размера камеры производитель должен указать ещё и характеристики поддона, куда нужно будет класть продукты для разогрева и готовки.
  • Исходя из параметров рабочего пространства, производитель определяет мощность СВЧ-печки. Большинство моделей обеспечивают мощность 1-1,5 кВт, но крупные агрегаты имеют показатель в 2,5 кВт.
    При этом нужно учитывать, что дополнительные режимы при действии микроволновки увеличивают общий показатель. Например, задействовав одновременно гриль и подогрев, вы повышаете мощность и ускоряете процесс приготовления блюда. К счастью, сегодня даже простые варианты бытовой техники имеют на панели регуляторы мощности.
  • Вид управления печкой напрямую влияет на удобство её эксплуатации. Так, сегодня производители предлагают механический, электронный и сенсорный типы руководства. Механическое управление – это классика, представляющая собой вращающиеся ручки. Такие модели просты в использовании, надёжны и доступны по цене. К сожалению, механикой оснащают сегодня только микроволновки с ограниченным функционалом. Более сложные варианты имеют электронное управление, где можно осуществить переключение режимов, а не только установить время готовки. Последним же ноу-хау считается сенсорная СВЧ-печь. Такая панель управления гарантирует автоматизированную готовку. В дорогих моделях можно выбрать заранее запрограммированный рецепт и обозначить вес продуктов.
  • Один из самых важных вопросов – из чего сделано внутреннее покрытие микроволновки. Именно этот аспект определяет срок службы прибора и его ремонтопригодность. Чаще всего фирмы оснащают печи эмалью. Такое покрытие не увеличивает стоимость микроволновки и требует минимального ухода. Однако эмаль подвержена царапинам и быстрым сколам. Не менее привычным можно считать покрытие из нержавеющей стали. Оно очень прочное и не реагирует на повреждение, что продлевает ему срок службы и сохраняет красивый внешний вид. Главный минус – сложный уход, всё равно неизбежно приводящий со временем к разводам и пятнам. Наиболее инновационной во всех отношениях можно считать биокерамику. Она не опасна для здоровья человека, износоустойчива и долговечна. Благодаря гладкой структуре такое покрытие легко моется и очищается. Но от механических повреждений биокерамика защищена плохо. В последнее время также появились печи с антибактериальным покрытием от бренда LG. Однако целесообразность такой поверхности не совсем понятна, ведь излучение микроволновок пагубно влияет на большинство микроорганизмов.
    Зато чистится такое покрытие очень просто, с помощью обычной тряпочки.
  • Само собой, правильно подобранная микроволновка имеет нужные для хозяйки функции. Обычно помимо стандартного разогрева пищи техника может размораживать продукты, готовить их на пару, добавлять хрустящую корочку. Полезным дополнением может стать пошаговое создание блюда и автоматический старт. Также не мешает обратить внимание на то, каким образом устроено освещение печи. Чаще всего лампочка может работать при открытой или закрытой дверце во время работы. А ещё при наличии детей в семье очень важна блокировка микроволновки при готовке.
  • Цена при покупках бытовой техники всегда имеет значение, если средства ограничены. В случае микроволновых печей стоимость складывается из объёма рабочего пространства и набора программ. Простое устройство ценится недорого даже при известном бренде, хотя разница в деньгах из-за фирмы всегда чувствуется. Также некоторую сумму придётся дополнительно отдать в случае оригинального дизайна конкретной модели.

Обзор производителей

Рынок бытовой техники богат на производителей из Европы и Азии. Выбрать микроволновку при таком ассортименте бывает сложно, ведь история бренда не всегда на слуху. Обязательно изучайте лучшие компании ещё до похода в магазин, чтобы знать, за что отдавать деньги. Чаще всего на прилавках в 2016 году можно встретить следующие компании:

  • Марка Daewoo уже очень давно зарекомендовала себя в области создания микроволновок. Модели этого бренда отличаются небольшой ценой и хорошими характеристиками. При этом даже соло-печь будет иметь приятный дизайн, высокую мощность и простое управление. Интересно, что некоторые варианты СВЧ-техники от Daewoo могут готовить пиццу в отдельном отсеке. А ещё во многих микроволновках можно одновременно размещать несколько блюд, что прекрасно экономит время и электричество. Интересно, что компания разработала интересную систему нагрева с тремя элементами. Называется технология «3D Power». Сегодня Daewoo позволяет выбрать модели с грилем и конвекцией, но и простая печь данной марки порадует хозяйку блокировкой от детей, подсветкой камеры и запрограммированными рецептами.
  • Широкий модельный ряд микроволновок (порядка 60 вариантов) имеется у LG. Для дома это прекрасная техника, сделанная для экономии и удобства. Особенно популярны у этого бренда многофункциональные приборы, включающие не только обработку микроволнами, но и гриль с конвекцией одновременно. В таких СВЧ-печках удобно выпекать кондитерские изделия. В некоторых моделях микроволновок имеется универсальная и очень интересная программа «Кухни мира». Отдельно стоит отметить и такое преимущество LG как средняя ценовая категория. Также именно LG создали новую печь «Black Solar Dom» с галогеновым нагревателем, что обеспечивает огромную скорость готовки. Отдельные модели также имеют удобную для ухода круглую камеру и специальное меню «Русский повар».

Если составлять рейтинг производителей 2016 года, то на первом месте чаще всего остаётся LG. Это связано с сертификацией всех товаров, гарантией на два года и прекрасными сервисами обслуживания. То есть микроволновки LG не только долго служат, но и быстро исправляются специалистами. Кроме этого корейского бренда присутствуют в рейтинге популярности и другие известные фирмы:

  • Whirlpool – итало-американская компания, выпускающая стильные микроволновки. Каждую модель отличает долговечность, надёжность и внешняя элегантность. Правда, встречаются и неприятные исключения.
  • Samsung – корейская техника этого бренда занимает третье место по объёмам продаж. Доверие потребителей микроволновки Samsung заслужили 3-летней гарантией и непревзойдённым качеством. Преимущество этих приборов также заключается в экономии электроэнергии при разморозке и в прочности гладкого биокерамического покрытия. А ещё Samsung разработали удобную функцию «Любимый рецепт» для автоматического создания блюд по одной схеме.
  • Electrolux – шведский производитель, печи которого имеют один недостаток – завышенную стоимость. Зато бренд предлагает огромный выбор моделей, каждая из которых запоминается полноценным набором интересных функций. Кроме того, результаты многих тестирований показывают, что эти микроволновки всегда соответствуют указанному параметру мощности и потребляют немного электричества.
  • Siemens предлагает как отдельные, так и встраиваемые СВЧ-печи с дизайном и достойным качеству. Немецкие технологии дают о себе знать, поэтому техника не просто надёжная, но и многофункциональная. Правда, ценовой диапазон микроволновок чуть выше среднего.
  • Vitek – австро-российский бренд, который предлагает продукцию по сниженной цене в сравнении с фирмами из Азии или Европы. Эти микроволновки весьма качественные, но не отличаются обилием возможностей. Преимущество моделей заключается в их защите от перепадов в сети. Правда, реальная мощность печей Vitek всегда оказывается меньше указанной, а вращающийся поднос недостаточно большой.
  • Miele известна как марка профессиональной бытовой техники по приличным ценам. В Германии этот бренд популярен даже по продаже микроволновок, чего о России сказать нельзя. Однако технические качества продукции компании всегда на высоте, к тому же дизайн СВЧ-печей всегда продуман и выглядит уникально и эстетично.
  • Panasonic создаёт практически безотказные микроволновки, поскольку японское производство отвечает всем требованиям современности. Модели надёжные и эффективные, но представлены, по большей части, не в дешёвой ценовой нише. Однако за высокое качество потребитель должен быть готов заплатить.

При покупке обязательно обращайте внимание, где расположен завод бренда. Этот фактор напрямую влияет на качество сборки. Так, южнокорейские компании – Daewoo, Samsung, LG – и японский Panasonic производство микроволновок организовывают в Китае, Малайзии и Вьетнаме. Также изучая марку прибора, постарайтесь узнать, какие стандарты качества она соблюдает – местные или международные. Лучше, конечно, ориентироваться на крупных производителей, которые создают универсальные микроволновки, проходящие серьёзные этапы контроля и проверок.

Редкие бренды

Отдельно стоит упомянуть и те марки, которые редко входят в рейтинг по причине низких объёмов продаж. Однако это связано не с низким качеством их продукции, а с недостаточной рекламой или отсутствием технических наворотов.

  • Приборы компании Supra имеют отличные характеристики и приемлемые цены. Эти микроволновки создают в Японии, поэтому процесс готовки выглядит максимально простым и понятным. Сенсорное управление подразумевает, что основная информация отражает на дисплее, а звуковой сигнал обозначает финиш. Таймер отсрочки старта в печах Supra можно установит на полтора часа. Также в моделях присутствует защита от детей.
  • Словенский бренд Gorenje отличается прекрасным сервисным обслуживанием. Правда, как гласят отзывы, некоторые модели попадаются с неравномерной разморозкой и полностью англоязычным меню. Зато эти микроволновки отлично справляются с функцией жарки.
  • Именно микроволновки Sharp можно считать первыми на рынке бытовой техники. Сегодня модели этой марки воспринимаются как настоящая находка для умелой хозяйки. Двойной гриль, сочетающий кварц и инфракрасное излучение, а также два десятка автоматических программ позволяют делать в печах мясо, рыбу, десерты и лёгкие закуски.
  • Печи от Hyundai Electronics предоставляют хозяйкам массу возможностей для готовки дома. В них удобное управление с помощью поворотных регуляторов и наглядный цифровой дисплей. Также с функцией «Комбо» можно одновременно задействовать гриль и микроволны. Бренд предлагает ещё и оптимизированную разморозку, которая подразумевает учёт веса всех продуктов. Выполнены СВЧ-печи из качественной нержавеющей стали, облегчающей уход за прибором.
  • Китайская фирма Mystery выпускает микроволновки, радующие низкой стоимостью. Спрос на эти печи всегда имеется, потому что ассортимент весьма разнообразен. При этом и соло-модели и многофункциональные агрегаты не только качественные, но и надёжные.
  • Компанию ВВК можно считать молодым производителем. Поскольку это отечественная марка, цены на продукцию совсем небольшие. При этом бренд уделяет много внимания качеству своих печей, их дизайну и основным показателям работы.

Идеальная простота

Рейтинг 2016 года, состоящий только из простых соло-микроволновок, включает модели с отменным качеством и невероятной надёжностью. Пусть такие СВЧ-приборы не отличаются разнообразием программ, минимальный уход и классическое управление часто склоняют покупателя в свою пользу.

  • LG MS-2042DS обладает отличным объёмом в 20 литров, управляется сенсорной панелью и прекрасно размораживает. Полезным дополнением является блокировка дверцы и программа рецептов «Повар». Качественное эмалированное покрытие быстро чистится. У такой модели, как свидетельствуют отзывы, лишь два минуса – короткий провод и сильный стук дверцы при закрытии.
  • Samsung ME81KRW-1 привлекает биокерамикой внутри камеры и стильным дизайном. Волны распределяются в печи равномерно, поэтому пища разогревается быстро. Имеются удобные переключатели и звуковой сигнал. Покупателей особенно радует большая вместимость рабочего пространства, хотя иногда отмечается слабость подсветки.
  • Midea MM720CMF запоминается оригинальный дизайном за счёт зеркальной дверцы. Здесь целых 5 уровней мощности и практические интуитивное управление. Эмаль позволяет быстро отмыть печь от грязи, но дверца всё равно редко остаётся чистой. Недостатком можно назвать ещё и скользкие переключатели.
  • Supra MWS-1803MW обладает механическим управление, но при этом сохраняет приверженность современным технологиям. Большой объём, регулировка мощности, компактность и минимальная цена привлекают множество покупателей. Правда, таймер начитает отсчёт только от 5 минут, а шнур не всегда дотягивается до дальней розетки.

ТОП-5 с грилем

Лучшие микроволновые печи с грилем и волновой обработкой стоят немало, но всегда популярны в период праздников и выездов на природу. Рейтинг таких усовершенствованных моделей позволяет сделать выбор тому, кто часто делает шашлык и предпочитает обжарку без лишнего жира.

  • BBK 23MWG-923M/BX – это вместительная модель от неизвестного большинству производителя. Объём 23 л позволяет готовить разные по сложности блюда, в том числе и на гриле. Стильный дизайн подчёркнут серебристым цветом. К тому же на отечественную печь очень привлекательная цена. Правда, вес микроволновки может отпугнуть.
  • LG MB-4342-BS нравится понятным дисплеем и сенсорным управлением. Модель попадает в рейтинг по причине качественного кварцевого гриля и за счёт присутствия не только автоматической, но и быстрой разморозки. Отпугнуть может лишь постоянный сигнал после завершения работы.
  • Bosch HMT-84G461 популярна благодаря немецкому качеству и объёмной металлической камере. Мощность у такой печи большая, поэтому можно быстро приготовить пищу из расчёта на всю семью. Среди незначительных минусов – шумный режим работы и громкие звуковые оповещения.
  • Whirlpool MAX-36BL идеальна для небольшого, но стильного дома. У этой микроволновки маленькие размеры и запоминающийся дизайн, за который, правда, придётся доплатить. Модель оснащена качественным кварцевым грилем, поэтому в ней можно тушить и запекать продукты. Негативные отклики имеются лишь по поводу отсутствия мгновенного отключения после финиша готовки.
  • Panasonic NN-GT261-W обладает небольшими габаритами и прекрасным грилем. Эта СВЧ-печь нравится всем поклонникам продукции японского бренда, но многие пользователи отмечают её шумность, непривычное управление без классической кнопки старта и столкновения с браком.

Список лидеров с конвекцией

Тех, кто планирует купить самую мощную и многозадачную микроволновку, наверняка заинтересует рейтинг конвекционных моделей.

  • Sharp R-8771LK позволяет грамотно комбинировать микроволны с другими режимами. При этом гриль имеется и верхний, и нижний, что обеспечивает румяную корочку со всех сторон. В комплекте модели имеется решётка и книга рецептов. В такой микроволновке сочетаются оптимальная цена и качество при том, что выполнена печь из нержавеющей стали.
  • Samsung CE118KFR обладает камерой на целых 32 литра. Отзывы пользователей описывают эту модель как очень мощную, тем более что в ней 6 режимов работы. К печи прилагается кулинарная книга, решётка для гриля из металла и вертел. К недостаткам можно отнести только большую цену.
  • Körting KMI-925-CX является незнакомой печью для широкой аудитории. Но те, кто сделал выбор в пользу встраиваемой микроволновки от не массового бренда, ни разу о такой покупке не пожалели. Модель имеет кварцевый гриль, запоминается ярким дизайном и содержит множество полезных функций для готовки. Правда, управление программами на первых порах может показаться сложным.

Отзывы и цены с прошлого года

Если составлять рейтинг не только на основе мнений покупателей, но и с учётом ценовых категорий, а также функционала, можно получить список, включающий топовые модели и 2015 года.

  • В условиях наличия конвекции наиболее дешёвой оказывается микроволновка BBK-25MWC-980T (от 8 тысяч). У такой модели широкий функционал, ручная настройка температуры, удобные комбинации режимов. Также имеется защита от детей. В рейтинг 2016 года печь попадает ещё и благодаря комплектации с пароваркой. И даже недочёты в виде тусклого освещения и ограниченного числа кнопок не способны снизить популярность данного прибора.
  • Если требуется конвекционная модель, заменяющая по своим функциям реальный духовой шкаф, следует выбрать Panasonic NN-DS592M. В микроволновке можно делать коржи, пиццу, куриные крылышки и при этом не стоит задумываться о сложностях эксплуатации. Эта печь оснащена для удобства режимом паровой очистки, а также программой по удалению запахов. Дверца здесь открывается вниз, а сенсорный разогрев проводится даже без поворотного стола. Объёмы продаж не падают даже в связи с недостатками: нагревом корпуса, большими габаритами, отсутствием регулировки веса продуктов.
  • В категории встраиваемых печей лидером является соло-микроволновка Samsung-FW77SR-W. Отзывы описывают модель как недорогую, понятную в управлении и качественно собранную. Прибор позволяет готовить на пару и защищён от перегрева. Среди недостатков – быстрое загрязнение дверной панели из-за отсутствия ручек и большой показатель минимальной длительности разогрева (целых 30 секунд).
  • Среди недорогих микроволновок с грилем рейтинг-2016 возглавляет Mystery-MMW-2008G (от 4 тысяч). Здесь имеется блокировка кнопок, быстрый старт, отсроченный пуск и 5 уровней мощности. Программа содержит 9 автоматических рецептов, а навесная дверь снабжена удобной ручкой. Покупателей смущают только некачественные ножки модели и неравномерный прогрев больших блюд.
  • Самой дешевой соло-микроволновкой является SUPRA MWS-1814 (в пределах 3-4 тысяч). Эта модель компактная и качественно выполняет прогрев или разморозку продуктов. Покрытие камеры быстро моется, а 6 уровней мощностей помогают экономить электричество. Из минусов выделяются таймер с отсутствием короткого временного периода и первоначально сильный запах пластика. Лучшее предназначение такой микроволновки не кухня собственного дома, а дача или рабочее место.
  • Наиболее популярной печью с грилем в 2016 становится Panasonic NN-GD371M. В отзывах пишут о равномерном разогреве продукции, современном дизайне, тихой работе и чёткой светодиодной подсветке. Кварцевый гриль не пересушивает блюда, а обеспечивает хрустящую корочку. Если отключается питание на 5 секунд, то настройки времени не сбрасываются. Огорчает лишь короткий провод и громкий звук закрытия дверцы.
  • Среди встраиваемых печей, оснащённых грилем, особенно популярна модель Siemens-HF25G5L2. У неё целых 10 автоматических программ, инверторное управление мощностью и даже есть память для внесения рецептов.

Курица гриль в духовке – 7 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото

Вряд ли вы сможете отказаться от жареной куриной голени с хрустящей корочкой, даже если перед этим вы плотно покушали. Этот непритязательный домашний деликатес вреден, но иногда так хочется чего-то вкусного и жирного! Впрочем, жареная курица может оказаться и диетической – для этого её нужно приготовить на гриле. Вкус при этом практически не пострадает, а вот калорийность будет существенно меньше. Стоит ли пренебрегать таким блюдом?

Курица гриль целиком на решетке в духовке

Для начала куриные ножки связываются ниткой. Затем курица смазывается растительным маслом, посыпается солью, перцем, специями для курицы и перекладывается на решетку. Она запекается в течение часа в режиме гриль, при 180 градусах и подаётся к столу вместе с гарниром.

Время готовки: 1 ч. 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порции – 6.

Ингредиенты:

  • Курица – 1-1.5 кг.
  • Специи для курицы – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для начала тщательно промываем курицу под проточной водой, обсушиваем на бумажном полотенце и связываем ножки при помощи кулинарной или обычной нити.

Шаг 2. Далее хорошо смазываем тушку растительным маслом со всех сторон.

Шаг 3. Теперь посыпаем солью, черным молотым перцем по вкусу и специями для курицы со всех сторон.

Шаг 4. Перекладываем курицу на решетку. Внизу устанавливаем противень, чтобы туда стекал жир. Запекаем её в режиме «Гриль» при 180оС в течение одного часа. Если она начнет подгорать, то немного уменьшаем температуру или выключаем «Гриль».

Шаг 5. Перекладываем курицу на блюдо и подаём к столу вместе с любимым гарниром и салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Куриные ножки в соевом соусе


Фото: eda-land.ru
И еще один универсальный соус для запекания курицы в духовке!

Тебе понадобится:
600 г куриных ножек, 150 мл соевого соуса, 50 г томатной пасты, 3 зубчика чеснока, имбирь, специи.
Приготовление:

Смешай соевый соус со специями, тертым имбирем и чесноком. По вкусу можешь добавить сахар или мед. Выложи куриные ножки в форму, щедро полей маринадом и оставь на 15 минут. Запекай при 200 градусах 15 минут, а потом переверни и допеки еще столько же.

Блюда в духовке: 20 быстрых и вкусных рецептов

Как приготовить курицу гриль в газовой духовке на вертеле?

Для начала курица замачивается в солевой ванне. Далее она натирается специями, ножки связываются нитками и всё нанизывается на вертел. Курица запекается в течение двух часов и подаётся к столу с гарниром из овощей. Получается очень вкусное и ароматное блюдо к ужину для всей семьи.

Время готовки: 5 ч. 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порции – 7.

Ингредиенты:

  • Курица – 1 шт.
  • Вода – 3 л.
  • Соль – 9 ст.л.
  • Паприка молотая – 1 ч.л.
  • Куркума – 1 ч.л.
  • Чеснок сушеный – 1 ч.л.
  • Лист лавровый – 2 шт.
  • Смесь перцев – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для начала делаем для курицы солевую ванну. В подходящую по размеру ёмкость наливаем холодную воду, добавляем соль, смесь перцев и лавровый лист. Далее всё перемешиваем и помещаем туда тушку. Она должна быть полностью покрыта водой. Даём ей постоять так примерно 3-3.5 часа.

Шаг 2. Спустя необходимое время достаём курицу из воды и тщательно обсушиваем её бумажными полотенцами. Затем натираем её внутри и снаружи паприкой, куркумой и чесноком. Можно также использовать другие специи.

Шаг 3. Теперь закрепляем при помощи нитки ножки, а крылья прикалываем к грудке при помощи зубочистки.

Шаг 4. Нанизываем курицу в специях на вертел и устанавливаем всё, в предварительно разогретую до 180оС духовку на два часа в режиме «Гриль». Запекаем в этом режиме 30 минут, после чего – на нижнем нагреве 1 час, а затем снова в режиме «Гриль» ещё 30 минут. Также, на дно духовки обязательно устанавливаем противень, чтобы туда стекал весь жир.

Шаг 5. Готовую курицу перекладываем на блюдо и подаём к столу с гарниром из любимых овощей в качестве ужина. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Всего:

Вес состава:100 гр
Калорийность состава:181 ккал
Белков:16 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:0 гр
Б/Ж/У:55 / 45 / 0
Н 0 / С 0 / В 0

Время приготовления: 45 мин

Сочная курица гриль в духовке с конвекцией

Курица смазывается маринадом из чеснока, паприки, куркумы, перца, соли и ставится в холодильник на 8 часов. Далее она перекладывается на смазанный маслом противень и запекается при 180-200 градусах на гриле в режиме конвекции полтора часа. Получается очень сочное и вкусное блюдо к ужину.

Время готовки: 10 часов.

Время приготовления: 30 мин.

Порции – 6.

Ингредиенты:

  • Курица – 2 кг.
  • Чеснок – 5 зуб.
  • Паприка сладкая молотая – 1 ч.л.
  • Куркума – 1 ч.л.
  • Перец черный молотый – 0.5 ч.л.
  • Перец красный острый – 0.5 ч.л.
  • Соль – 1 ст.л.
  • Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для начала тщательно промываем под проточной водой курицу и хорошо обсушиваем её при помощи бумажных полотенец.

Шаг 2. В отдельной ёмкости смешиваем измельченный чеснок с солью, паприкой, куркумой и перцами, до получения кашеобразной массы.

Шаг 3. Тщательно смазываем полученной смесью курицу со всех сторон, накрываем крышкой и отправляем в холодильник мариноваться минимум на 2-3 часа, а лучше всего – на ночь.

Шаг 4. Духовку предварительно разогреваем до 180-200оС и включаем гриль с режимом конвекции. Форму для запекания смазываем растительным маслом, перекладываем туда курицу, при помощи ниток связываем ножки и запекаем всё в течение 1.5 часов.

Шаг 5. Спустя необходимое время, протыкаем курицу ножом. Если оттуда пойдёт прозрачный сок, то всё готово. Далее нарезаем её порционными кусочками и подаём к столу в качестве ужина с любимым гарниром и овощами. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Общие советы

Шашлык из куриных ножек – это особая и история и свои нюансы приготовления. Имеет значение подготовка курятины, рецепт маринада и непосредственно сама жарка.

Куриные ножки относятся к жирным видам мяса. Если нужно получить более постный вариант, нужно убрать кожу и хрящи. Но, как правило, кожу не снимают, поскольку именно она при жарке образует румяную хрустящую корочку, которая очень аппетитно выглядит и многим нравится на вкус.

Для куриных ножек подойдут маринады с добавлением куркумы, паприки, имбиря, аджики, чеснока, горчицы, красного острого перца. Из душистых трав можно использовать кинзу, тимьян, петрушку, розмарин. Не следует готовить куриный шашлык с гвоздикой.

Важно! Не рекомендуется добавлять в маринад для шашлыка из курицы более двух трав, иначе можно добиться нежелательного эффекта, если растения друг с другом не сочетаются.

Для смягчения мяса можно использовать кислые ингредиенты. Самый простой вариант – яблочный или виноградный уксус, но лучше взять фрукты, ягоды, соки, сухие вина. Благодаря таким компонентам мясо можно замариновать намного быстрее. В любом случае слишком долго держать нежную курятину в заливке не стоит – максимум 3 часа. Хотя существуют рецепты, в которых куриные ножки оставляют в соусе на ночь. Немало предлагается и быстрых способов маринования – за 15-30 минут.

Жарить куриные ножки можно как целиком, то есть полностью весь окорочок, так и разделив его на две части – голень и бедро. Последнее можно дополнительно разрезать пополам. Так их будет удобнее готовить. Кроме того, целые окорочка дольше маринуются, чем поделенные на части.

Шашлыки можно сделать не только на природе на мангале, но и в условиях городской квартиры на специальных приспособлениях. Куриные ножки в электрошашлычнице или электрогриле получаются почти такие же вкусные, а маринады используются те же самые.

Как вкусно запечь курицу гриль с картошкой?

Курица смазывается маринадом из соевого соуса, масла, горчицы, меда и нанизывается на вертел. Снизу устанавливается противень с картофелем, луком и всё запекается в течение 50 минут. Получается очень вкусное и ароматное блюдо на ужин или к праздничному столу.

Время готовки: 1 ч. 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порции – 8.

Ингредиенты:

  • Картофель – 10 шт.
  • Курица – 1 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Соус соевый – 5 ст.л.
  • Масло растительное – 7 ст.л.
  • Горчица – 2 ч.л.
  • Мед – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для начала тщательно промываем под проточной водой курицу, после чего обсушиваем её при помощи бумажных полотенец.

Шаг 2. Картофель очищаем, промываем и нарезаем кружочками или дольками. Репчатый лук также очищаем и нарезаем полукольцами.

Шаг 3. В небольшую ёмкость отправляем соевый соус, растительное масло, горчицу, мед и всё хорошо перемешиваем. Получившимся маринадом хорошо смазываем курицу со всех сторон.

Шаг 4. В части заправки маринуем репчатый лук, после чего перекладываем его на противень с картофелем и поливаем оставшимся маринадом.

Шаг 5. Курицу нанизываем на вертел и устанавливаем его в предварительно разогретую до 150оС духовку. Снизу ставим противень с картофелем и запекаем всё в течение 50 минут.

Шаг 6. Перекладываем готовое блюдо на тарелку и подаём к столу с овощами в качестве сытного ужина или к праздничному столу. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Бонус-рецепт: сырные палочки

Ингредиенты: • твёрдый сыр (на выбор) – 200 гр. ; • яйцо – 2 шт.; • сливочное масло – 100 гр.; • растительное масло – 1 ст.; • мука пшеничная – 4 ст. л.; • панировочные сухарики – 6 ст. л.

Приготовление: сыр трём на средней тёрке, добавляем растопленное масло, яйца и муку. Перемешиваем. Формируем из полученной массы палочки, обмакиваем их в панировке. Разогреваем сковороду-гриль, вливаем растительное масло. Дожидаемся 170 градусов и опускаем палочки. Обжариваем до золотистого цвета. Выкладываем на полотенце, затем к столу.

Курица гриль в фольге в домашних условиях

Для начала курица натирается солью, перцем, чесноком и оливковым маслом. Далее внутрь тушки кладётся головка чеснока и половина лимона. На противень выкладывается чеснок, лимон и репчатый лук. Сверху кладётся курица, всё поливается бульоном и запекается час в фольге, а потом ещё 30 минут на гриле.

Время готовки: 1 ч. 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порции – 6.

Ингредиенты:

  • Чеснок – 4 головки.
  • Лимон – 1 шт.
  • Курица – 2 кг.
  • Соль морская среднего помола – 2 ст.л.
  • Перец черный молотый – 0.5 ч.л.
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Бульон куриный или вода – 250 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для начала тщательно промываем под проточной водой курицу, после чего обсушиваем её бумажными полотенцами. В отдельной ёмкости смешиваем соль с перцем. У чеснока срезаем примерно 1.5 см верхушки и натираем курицу внутри и снаружи одной головкой. Далее таким же образом смазываем оливковым маслом, а затем натираем солью с перцем. Внутрь курицы кладём половину лимона и головку чеснока.

Шаг 2. Оставшийся чеснок, вторую половину лимона и разрезанную пополам луковицу кладём в форму для запекания и кладём сверху курицу. Далее вливаем бульон или воду и плотно накрываем форму фольгой.

Шаг 3. Духовку предварительно разогреваем до 180оС и выпекаем всё в течение одного часа.

Шаг 4. Спустя необходимое время достаём форму из духовки. Температуру увеличиваем до 230оС и включаем режим гриля. Фольгу снимаем с формы, смазываем курицу выделившимся соком и возвращаем запекаться ещё 30-40 минут.

Шаг 5. Проверяем готовность курицы, проколов самую толстую часть ножки ножом. Если оттуда будет вытекать прозрачный сок, то всё готово. Перекладываем всё на доску, накрываем фольгой и даём так постоять примерно 10 минут.

Шаг 6. Сок из формы процеживаем в сотейник и варим его на среднем огне в течение 7-10 минут, пока он не станет похож на густой сироп. Затем добавляем туда необходимые специи по вкусу и переливаем в соусник.

Шаг 7. Курицу разрезаем на порционные кусочки и подаём к столу вместе с соусом, чесноком и любимым гарниром. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Несколько полезных лайфхаков

Разумеется, чтобы приготовить куриные ножки сочными и нежными, но с аппетитной корочкой, необходимо не только соблюдать рецептуру, но и знать некоторые секреты, позволяющие существенно улучшить вкус блюда. Вот они:

  • идеальным маринадом для куриных ножек и бёдер считается тот, основу которого составляет оливковое масло. Неплохо включать в него ингредиенты, содержащие кислоту, например, белое вино, сок лимона или кефир. Эти продукты делают мясо более сочным и мягким;

  • для маринования лучше всего использовать специальные пластиковые пакеты, предназначенные для заморозки, они позволяют запаковать мясо герметично;
  • поливать курицу на гриле рассолом или маринадом – плохая идея. Это отразится на качестве корочки, причём не в лучшую сторону;
  • если вы всё-таки планируете глазировать курицу соусом во время готовки, делайте это за 10 или меньше минут до готовности. Тогда соус не успеет пригореть, а значит, хрустящая корочка не будет горчить;
  • для переворачивания ножек не используйте вилку или нож – для этого в вашем кухонном арсенале должны присутствовать щипцы. В крайнем случае можно использовать деревянные палочки;
  • даже у опытных кулинаров случается такая неприятность, как пригоревшая кожица при сыром мясе внутри голени. Если это случается с вами часто, попробуйте метод непрямого нагрева. Он заключается в более длительной готовке, но в щадящем температурном режиме. После того, как с кожи будет вытоплен весь жир, можно смазать ножки специями и затем жарить по классическому рецепту;
  • по внешнему виду определить готовность курицы можно не всегда. Используйте специальный термометр для мяса. Если температура внутри ножки достигла 75°С, мясо можно считать готовым.

А теперь о калорийности куриного бедра, приготовленного на гриле. 170 ккал на 100 г. продукта – отличный показательна фоне 250 ккал при простой обжарке на сковороде. Это ли не повод немножко поменять свои кулинарные пристрастия?

Микроволновка BBK BBK 20MWG-733T/BS-M обзор и инструкция

 

 

ОБЗОР

После  микроволновки от BBK 23MWC-881T/B-M, которую мы недавно тестировали, эта печка показалась компактной и достаточно легкой. Что и не удивительно: здесь камера только 20 л и отсутствует конвекция — значит, качественно печь пироги будет сложно. А так, очень похоже — такая же зеркальная дверца.При всем при том, в печке есть гриль и достаточно хороший набор автоматических программ. Можно запекать картофель, готовить рыбу и мясо и многое другое. Было интересно опробовать автоматические программы и проверить их настройки на нескольких простых примерах. Видео пришлось мне делать самому, поэтому не стану рекомендовать его к просмотру. А вот печь понравилась. Я убедился, что готовить действительно просто: и мясо и рыба прекрасно приготовились, а картошка была прямо как из духовки.

Уже давно доказано, что микроволновое излучение не делает продукты вредными. А вот будет ли польза от использования на кухне микроволновки? Существуют весьма противоречивые мнения на этот счет. Но посмотрите, все продукты в этом видео я приготовил в «собственном соку» без добавления масла. А ведь традиционные способы, такие как жарка, приводят к большому потреблению жиров, которые, кстати, часто пригорают и становятся канцерогенными. Можно, вы скажете, варить а не жарить. Но в этом случае вы точно теряете большое количество полезных минералов и других веществ, которые оказываются в бульоне. Более или менее, эти проблемы решаются при использовании популярного метода Су-Вид (о нем мы писали в статье «Что заменит мультиварку: sous vide» ). Результаты этого метода превосходны, но потребуют от вас терпения — блюда готовятся по несколько часов.

Так что если вы увлечены фитнесом, то очень советую присмотреться к возможностям вашей микроволновки и  использовать ее не только для быстрого подогрева блюд.

Возвращаясь к нашей модели, скажу, что использовать автоматические программы просто, но индикация здесь несколько минималистична. Приходится запоминать соответствие между номером автоматической программы и продуктом, для которого она предназначена. Так что заглядывайте сюда (мы будем вам рады) или распечатайте эту таблицу и повесьте ее на видном месте.
 

ПРОГРАММЫ АВТОМЕНЮ
Индикация на дисплееНаименование программы
1Молоко / Кофе
2Рис
3Спагетти
4Картофель
5Авторазогрев
6Рыба
7Птица
8Мясо
9Шашлык

Если вы уже не новички и  на кухне у вас завалялась мультиварка, то думаю, что рис вы станете варить в ней (очень удобно при использовании автоматической программы, которая останавливается при выкипании воды — смотрите Варим рис в мультиварке или Мишкина каша в мультиварке). Микроволновка с этой задачей справится, но такой автоматики в ней нет и вам придется точно определять вес риса. А вот рыбу, птицу или мясо явно удобнее готовить в микроволновке (сам проверял), да и блюдо получится диетическим.

Секрет приготовления в АВТОМЕНЮ сокрыт в использовании комбинации микроволн и гриля. Мы узнали детали работы программы :длительность 1 цикла работы/простоя магнетрона (режим микроволны) или гриля (режим гриль), или попеременного включения магнетрона или гриля (комбинированный режим) составляет примерно 15-20 секунд — за 10 минут этот цикл повторится 40 раз.То есть гриль и магнетрон включаются попеременно, обеспечивая равномерный прогрев продуктов. Второй секрет заключается в точном знании веса продуктов (в программе «Картофель» задается число штук). Параметры программ устанавливаются в зависимости от массы вещества, которое поглощает микроволны. Это очень важно для получения хорошего результата.

Итак, в автоматических программах вам нужно задать вид продукта и его количество (вес). Дальнейшее уже от вас не зависит. Разве что будет нужно по сигналу мироволновки при приготовлении мяса, рыбы или шашлыка перевернуть продукты и снова запустить процесс нажав на кнопку «СТАРТ».

Для любителей экспериментировать конструкторы предлагают два комбинированных режима в которых работают гриль и микроволны. Здесь вам нужно задать только время работы печи. В программе «Комби1» 30% времени печь работает  в режиме «Микроволны» и 70% в режиме «Гриль», а в программе «Комби2» — 55% времени занимает работа в режиме   «Микроволны» и 45% в режиме «Гриль». Мощность гриля и микроволн не регулируется и задается только время приготовления.

Микроволновка достаточно мощная — потребление электроэнергии в режиме микроволн до 1200 вт, в режиме гриля — 900вт — так что приготовление идет достаточно быстро.



Внутреннее покрытие печи не такое эффектное, как в микроволновке BBK 23MWC-881T/B-M — здесь мы видим эмаль, а не нержавейку. Тем не менее, такое покрытие достаточно прочное и легко отмывается от пригоревшего жира.

Управление микроволновкой тактовое — простое и надежное. Мы видим 8 симпатичных (я люблю кнопки) кнопок для задания режимов, установки часов, мощности, веса продуктов и круглый многофункциональный переключатель, которые используется для задания времени приготовления или выбора программы из «АВТОМЕНЮ».

Меня конструкторы порадовали и кнопкой блокировки (safe lock). Согласитесь, что на наших кухнях не так много места и достаточно легко нажать кнопку «СТАРТ», а включение микроволновки без нагрузки может привести к повреждению магнетрона.
 

Особенности

  • LED-дисплей
  • Программа автоматического размораживания
  • Автоматические программы приготовления блюд по весу
  • Функция блокировки панели управления SAFE LOCK
  • Мощность микроволн: 700 Вт
  • Регулировка мощности микроволн: 5 уровней
  • Освещаемая камера объемом 20 литров
  • Поворотный стол Ø 245 мм

О программах разморозки, микроволн, гриля и быстрого старта мы расскажем в нашей инструкции.

 

 

 

 

ИНСТРУКЦИЯ



Прежде всего скажем об установке микроволновки. На снимке вы видите микроволновку сзади. В этом ракурсе видны все вентиляционные отверстия. Микроволновка, особенно с грилем, может достаточно сильно нагреваться и важно, чтобы минимальное расстояние между боковыми и задней панелями микроволновой печи до стены было не менее 10 см. Расстояние над верхней панелью микроволновой печи должно быть не менее 30 см.

Используйте розетку с заземлением. Это существенно снижает риск поражения током.

УСТАНОВКА ЧАСОВ

Часы устанавливаются после каждого повторного подключения к электросети. После подключения микроволновой печи к электрической сети, на дисплее отобразится индикация «0:00», раздастся короткий звуковой сигнал.

1. Нажмите клавишу «Часы» один или два раза для выбора формата отображения времени в 12 или 24-часовом цикле.

На дисплее замигают две цифры часа.

2. Поверните поворотный многофункциональный переключатель влево или вправо для выбора текущего времени в часах.

3. Нажмите клавишу «Часы» еще один раз для выбора функции установки минут, на дисплее замигают две цифры минут.

4. Вращайте поворотный многофункциональный переключатель влево или вправо для выбора текущеговремени в минутах в диапазоне от 0 до 59.

5. Нажмите клавишу «Часы» для завершения установки времени, индикация «:» замигает, и установленное время отобразится на дисплее.


 

  • 1 Механизм блокировки двери
  • 2 Роликовое кольцо
  • 3 Стеклянный поворотный стол
  • 4 Источник излучения
  • 5 Панель управления

ОБЩИЙ ВИД ПАНЕЛИ УПРАВЛЕНИЯ
  • 1 ДИСПЛЕЙ

  • 2 МОЩНОСТЬ – выбор уровня мощности микроволн
  • 3 ЧАСЫ – установка часов
  • 4 ГРИЛЬ – выбор режима «Гриль»
  • 5 КОМБИ1 – приготовление в комбинированном режиме
  • 6 КОМБИ2 – приготовление в комбинированном режиме
  • 7 ВЕС – установка веса в режиме «Автоменю»
  • 8 «Стоп/Отмена/SAFE LOCK»
  • 9 СТАРТ/БЫСТРЫЙ СТАРТ

  • 10 Поворотный многофункциональный переключатель

ПРИГОТОВЛЕНИЕ В РЕЖИМЕ МИКРОВОЛНЫ

Максимальное время приготовления составляет 60 минут. Нажмите клавишу «Мощность» необходимое количество раз, чтобы задать определенный уровень мощности.
 
Количество нажатий
клавиши «Мощность»
Величина микроволнового
излучения
1100%
280%
360%
440%
520%
60

Поверните многофункциональный переключатель, чтобы установить необходимое время приготовления.
Нажмите клавишу «Старт/Быстрый старт» для начала приготовления блюда.

Очень удобно использовать функцию «БЫСТРЫЙ СТАРТ»

1. Если в режиме ожидания нажать клавишу «Старт/Быстрый старт», печь сразу же начнет работать в режиме «Микроволны» на максимальном уровне мощности.
Нажимайте клавишу «Старт/Быстрый старт» необходимое количество раз, чтобы увеличить время приготовления блюда. Это удобно для быстрого разогрева.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ В РЕЖИМЕ ГРИЛЬ

1. В режиме ожидания нажмите клавишу «Гриль».
2. Поверните многофункциональный переключатель, чтобы установить необходимое время приготовления.
3. Нажмите клавишу «Старт/Быстрый старт» для начала приготовления блюда

В режиме гриль мощность гриля не регулируется

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ В КОМБИНИРОВАННОМ РЕЖИМЕ

Доступны два комбинированных режима.
В первом комбинированном режиме – 30% времени приготовления в режиме «Микроволны» и 70% в режиме «Гриль». Используйте для приготовления рыбы и сухарей.
Во втором комбинированном режиме – 55% времени приготовления в режиме «Микроволны» и 45% в режиме «Гриль». Используйте для приготовления пудингов,омлетов, запеченого картофеля и птицы.

1. В режиме ожидания нажмите клавишу «Комби1» или «Комби2».
2. Поверните многофункциональный переключатель, чтобы установить необходимое время приготовления.
3. Нажмите клавишу «Старт/Быстрый старт» для начала приготовления блюда.
  ПРИМЕЧАНИЕ •  В комбинированных режимах гриль и микроволны включаются попеременно. Их мощность не регулируется.

АВТОМАТИЧЕСКАЯ РАЗМОРОЗКА
  1. В меню микроволновой печи программа автоматической разморозки находится после автоматических программ.
В режиме ожидания микроволновой печи поворачивайте многофункциональный переключатель вправо, пока после 9 программы на дисплее не отобразится «100» и «g».
2. Поворачивая многофункциональный переключатель дальше вы зададите  веса размораживаемого продукта.
3. Нажмите клавишу «Старт/Быстрый старт» для начала процесса разморозки.
ПРИМЕЧАНИЯ:
• Вес размораживаемого продукта можно задать от 100 до 1800 граммов.
• В режиме автоматической разморозки время разморозки устанавливается автоматически и отображается на дисплее.  

 

ПРОГРАММЫ АВТОМАТИЧЕСКОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ / ТЕСТИРОВАНИЕ

Мы не случайно начали обзор этой модели с описания автоматических программ. Как правило, считается, что стоит использовать СВЧ печь для быстрого разогрева или, в крайнем случае, для разморозки продуктов. С этими задачами наша печь справляется на «отлично». Но оказывается, что так же хорошо она умеет и готовить при использовании автоматических программ (Без них, честно, подобрать правильные параметры приготовления в режимах комби и гриль посильно только поварам энтузиастам).

Чтобы начать готовить по одной из 9-ти автоматических программ:
1. В режиме ожидания микроволновой печи поверните многофункциональный переключатель вправо для выбора нужной программы; индикация на дисплее от «1» до «9».
2. Нажимайте клавишу «Вес» до появления на дисплее необходимого значения.
3. Нажмите клавишу «Старт/Быстрый старт» для начала приготовления.
 

ПРОГРАММЫ АВТОМЕНЮ
Индикация на дисплееНаименование программы
1Молоко / Кофе
2Рис
3Спагетти
4Картофель
5Авторазогрев
6Рыба
7Птица
8Мясо
9Шашлык

В первых двух наших тестах мы запекали картофель (программа 4) и готовили рыбу (программа 6), которую предварительно разморозили используя автоматическую разморозку. Мы убедились, что при тщательном задании количества продукта, а в случае с картошкой, кстати, задавалось число катофелин, и картофель и рыба прекрасно приготовились. На снимке вы можете увидеть полученное блюдо, которое вы можете приготовить примерно за 30 минут.



В третьем тесте мы проверили программу приготовления мяса (программа 8). Готовили стейки. Готовность мяса проверялась специальным термометром для измерения температуры внутри продукта (ну а потом и на зуб). О термометрах вы можете посмотреть нашу статью.
Мясо отлично приготовилось.
ВАЖНО: Во время приготовления птицы, мяса или шашлыка, прозвучит сигнал, напоминая, что необходимо
перевернуть продукты, и печь перейдет в режим ожидания до тех пор пока не будет нажата клавиша  «Старт/Быстрый старт»

А я, если честно, об этом забыл. Увидел, что таймер остановился и только потом перевернул мясо и нажал на старт.



БЛОКИРОВКА ПАНЕЛИ УПРАВЛЕНИЯ

БЛОКИРОВКА:
В режиме ожидания микроволновой печи нажмите и удерживайте клавишу «Стоп/Отмена/SAFE LOCK»
В течение 3 секунд, раздастся длинный звуковой сигнал, и микроволновая печь перейдет в режим
блокировки.

РАЗБЛОКИРОВКА:
 В режиме блокировки нажмите и удерживайте клавишу «Стоп/Отмена/SAFE LOCK»  
В течение 3 секунд, раздастся длинный звуковой сигнал,микроволновая печь разблокируется и перейдет в режим ожидания.

ПРИМЕЧАНИЕ
• В режиме блокировки дверца микроволновой печи не блокируется, блокируется только работа панели управления микроволновой печи.
 

ВАЖНО:

Приостановка работы программы происходит при однократном нажатии клавиши «Стоп/Отмена/SAFE LOCK» или при открытии дверцы микроволновки (это позволяет проверить состояние готовности продуктов). Нажав на клавишу «СТАРТ» можно возобновить работу программы. Повторное нажатие клавиши «Стоп/Отмена/SAFE LOCK» останавливает работу программы.


 

 

 

ОБСУЖДЕНИЕ

Сегодня мы поговорим о выборе микроволновой печи. Можно выбрать самый дешевый вариант микроволновки без конвекции и гриля. В этом случае тоже можно успешно готовить множество блюд, размораживать и подогревать. Но если гриль обеспечивает нагрев практически любых продуктов, то ряд продуктов почти прозрачны для микроволн и не будут нагреваться. Суфле, например, приготовить не получится. Кроме того, микроволны прогревают тонкий поверхностный слой — дальше тепло распространяется при помощи теплопередачи. Гриль нагревает продукты более равномерно. Ясно, что возможность сочетания гриля и микроволн приводит к лучшим результатам.
А нужна ли нам конвекция? Для ответа на этот вопрос я предлагаю снова обратиться к нашей статье о другой микроволновке от BBK 23MWC-881T/B-M и сравнить автоматические программы, доступные в этих микроволновках. В микроволновке 23MWC-881T/B-M тоже 9 основных программ: Пицца, Картофель, Мясо, Рыба, Овощи,Напиток, Спагетти, Попкорн, Пирог, Жаренный цыпленок. Наборы программ похожи, но вот программы Пицца и Пирог могут быть только в микроволновке с конвекцией. Выпечка, как мы знаем, требует постоянной температуры в камере. Это и обеспечивает режим конвекции. Подумайте, как вы будете использовать вашу микроволновую печь и выбирайте!

 

ХАРАКТЕРИСТИКИ


Внутренний объем 20 л
Размеры (ШxВxГ) 452x360x262 мм
Диаметр поддона 245 мм
Внутренняя камера — эмаль
Вес 11. 3 кг
Гриль есть
Конвекция нет
Мощность микроволн 700 Вт
Количество уровней мощности 5
Управление тактовое, электронное, кнопки
Дисплей есть
Таймер на 60 мин
Режим разморозки есть
Автоматическое приготовление -9 программ
Автоматическая разморозка есть
Возможности внесения своих рецептов в память нет
Программирования процесса приготовления нет
Автоматического поддержания заданной температуры нет
Блокировка от детей есть
Дверца —  стекло
Цвет корпуса серебристый
 

 

 

ДОСТОИНСТВА И НЕДОСТАТКИ

Достоинства:

  • Простое управление
  • Стильный дизайн
  • Защита от случайного включения
  • Большой набор автоматических программ
  • Гриль

Недостатки:

  • Нет конвекции
  • Не информативная индикация автоматических программ

 

Шашлык в микроволновке с грилем

Шашлык в микроволновке получается очень нежным и сочным. Благодаря грилю шашлыки имеют румяную корочку, которую невозможно получить в обычной микроволновке. Шашлыки в микроволновке можно готовить из свинины, курицы или других видов мяса. Времени на приготовление понадобится немного, а вкус шашлыки, приготовленные в микроволновке с грилем, имеют такой, что их вполне можно подать на праздничный стол или просто приготовить для семейного ужина.

Куриный шашлык в микроволновке с грилем

Необходимые ингредиенты:

  • куриные голени – 1,2-1,5 кг;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • чеснок – 5-7 зубчиков;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • лук-2 шт.;
  • розмарин – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Лук очистите и очень мелко накрошите. Чеснок также необходимо очистить, а затем пропустить через чесночницу. Смешайте в миске нарезанный лук и измельченный чеснок.

Теперь добавьте к луку и чесноку соль, а также черный молотый перец. Все хорошо перемешайте.

Куриные голени тщательно промойте, а затем обсушите при помощи бумажного полотенца. Обсушенные куриные голени отправьте в миску с приготовленным маринадом. Хорошо перемешайте и оставьте не менее, чем на 5 часов, чтобы мясо замариновалось.

Перед тем, как начать готовить шашлыки, установите решетку для гриля. Под решетку установите емкость с водой, а в воду положите пару веточек розмарина.

Очищенные от маринада куриные голени выложите на решетку для гриля. Установите микроволны+гриль. Мощность выставьте на 500 Вт. Готовьте шашлыки около 30-35 минут.

В процессе приготовления один-два раза переверните голени, чтобы они равномерно приготовились.

Свиной шашлык с помидорами в микроволновке с грилем

Необходимые ингредиенты:

  • свиное филе – 500 гр.;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • семена укропа – 0,5 ч.л.;
  • черный перец – по вкусу;
  • зелень;
  • лук – 1-2 шт. ;
  • соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Свиное мясо хорошо промойте, а затем обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте мясо приблизительно одинаковыми кубиками со стороной примерно 3,5-4 см.

Помидоры также вымойте, а после этого нарежьте кольцами. Лук очистите и нарежьте кольцами.

Теперь приготовьте маринад для мяса. Семена укропа измельчите в ступке или другим способом. Добавьте к семенам укропа пропущенный через чесночницу чеснок, соль и перец. Добавьте в миску с маринадом сок с половинки лимона. Все перемешайте.

Полученной смесью натрите со всех сторон каждый кусочек мяса. Сложите мясо в полиэтиленовый пакет и, закрыв его, отправьте в холодильник на всю ночь, чтобы мясо хорошо промариновалось.

Под решетку установите мисочку с водой. Замаринованное мясо нанизайте на деревянные шпажки. Между кусочками мяса проденьте кольца лука и помидоров.

Уложите шашлыки на шпажках на решетку гриля.

Готовьте шашлыки 20 минут, а затем переверните на другую сторону и готовьте еще минут 20-30 до готовности. Готовить шашлыки в микроволновке нужно на средней мощности.

Свиной шашлык в горчичном соусе в микроволновке с грилем

Необходимые ингредиенты:

  • свинина – 1-1,2 кг;
  • гранатовый сок – 1 ст.;
  • специи – по вкусу;
  • горчица – 250 гр.;
  • соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Для приготовления свиного шашлыка в микроволновке лучше всего брать ошеек или вырезку. Мясо нужно хорошо вымыть. Вырежьте жилки и лишний жир, если таковой имеется. После этого нарежьте мясо небольшими кубиками. Не стоит резать мясо крупными кусками, потому что тогда шашлыки могут внутри не приготовиться.

Натрите мясо солью и специями. Можно взять только черный перец. Этого будет вполне достаточно. Намажьте каждый кусок мяса толстым слоем классической горчицы.

Сложите мясо в горчице в миску. Сверху налейте гранатовый сок. Можно шашлык приготовить и без гранатового сока, но с ним все же вкуснее. Придавите мясо каким-нибудь грузом и оставьте на 4-8 часов мариноваться в прохладном месте.

Выложите мясо на решетку гриля. Готовьте шашлык 20 минут до полной готовности. Затем переверните шашлык на другую сторону, сбрызните немного водой и продолжайте готовить еще 20-30 минут, установив мощность на средний уровень.


что можно приготовить на гриле в микроволновке – Рецепты для микроволновки

Источник: 6 простых способов использовать микроволновую печь-гриль — wikiHow

1. Джамбалайя в микроволновке · 2. Ризотто primavera в микроволновке · 3. Самый быстрый лимонный пудинг · 4. Супербыстрый скандинавский ужин · 5. Овощной лосось в пакете · 6.

Источник: 6 простых способов использовать микроволновую печь-гриль — wikiHow

Рецепт азиатских куриных бургеров на гриле · Рецепт бургеров с халлуми · Рецепт салата с жареными баклажанами, мятой и кускусом · Рецепт хрустящей запеканки с клубникой и ревенем.

Источник: Жарьте, готовьте и жарьте в микроволновой печи Whirlpool Supreme Chef — WHITEGOODSNOW

Микроволновые печи стали неизбежным кухонным прибором для гриля, разогрева или даже выпечки. Микроволновые печи идеально подходят для приготовления нескольких…

Источник: 6 простых способов использовать микроволновую печь-гриль — wikiHow

как стекло, фарфор и бумага, материалы, из которых изготавливается посуда для приготовления пищи в микроволновой печи. Микроволны не нагревают посуду, хотя готовят…

Источник: Лучшая микроволновая печь для конвекции и гриля в 2021 году — The Best Things

Нагрейте гриль Lekue в микроволновой печи в течение 4–5 минут.· Пока разогревается гриль, смажьте маслом два куска сытного хлеба. · Соберите индейку, …

Источник: Сэндвичница в микроволновой печи: приготовить сэндвич с сыром на гриле — GetdatGadget

микроволновая печь; Разморозка; Хрустящий; Вентиляторная печь; Пар; Полный гриль; Частичный гриль… Вы можете использовать функцию «Хрустящая корочка», чтобы ускорить процесс приготовления, …

Источник: 6 простых способов использовать микроволновую печь-гриль — wikiHow

Комбинация микроволн/гриля/духовки… Стандартное приготовление (можно также выбрать здоровое приготовление)… Мое меню Разогрев — это функция для приготовления пищи.

Источник: Лучшие новые микроволновые печи для быстрого приготовления – SheKnows

Эта универсальная микроволновая печь 4-в-1 — вершина удобства приготовления пищи. Приготовление на пару, выпечку, приготовление на гриле и в микроволновой печи можно комбинировать для приготовления …

Источник: 11 лучших микроволновок 2021 года | Самые популярные микроволновые печи | news.com.au — ведущий новостной сайт Австралии

Металл можно использовать в микроволновой печи! · Будьте осторожны с металлом · Что еще можно приготовить с помощью микроволнового гриля? · Вредна ли еда в микроволновой печи? Как раз наоборот…

Источник: 6 простых способов использовать микроволновую печь-гриль — wikiHow

Вы также можете приготовить курицу в микроволновой печи гриль.Микроволновая печь Solo — это базовая микроволновая печь с магнетроном, используемая для простого приготовления пищи, …

Грибы на гриле в ресторане | Как приготовить овощи на гриле в режиме гриль в микроволновой печи

Овощи на гриле — мой новый фаворит! Эти овощи приобретают уникальный вкус, который трудно получить при любом другом способе приготовления. Процесс очень простой, особенно в режиме гриль в микроволновке, меньше хлопот и не надо маяться перед горячей плитой. Как только вы установите правильное время приготовления, вы можете просто поставить противень в микроволновую печь, и ваша еда будет готовиться сама собой без присмотра! С правильными приправами, добавленными к этому, вы можете приготовить блюдо ресторанного качества за считанные минуты.Все эти годы я использую режим гриль в своей микроволновке только для курицы. В одно скучное воскресенье я попробовал пожарить овощи на гриле, и с тех пор мы к этому пристрастились. Теперь мы жарим фрукты (рецепт скоро появится!), овощи, хлеб и постоянно ищем новые продукты для гриля! Серьезно, овощи на гриле вызывают привыкание! И вы можете использовать небольшое количество масла или совсем его не использовать для жарки на гриле, так что, конечно же, оно более безопасно для ваших артерий! Это беспроигрышный вариант, ребята. Полезно, вкусно и очень просто в приготовлении! Прокрутите вниз, и вы будете увлечены этими жареными грибами / овощами!

Внимательно прочтите примечания к рецепту, чтобы найти важные моменты, чтобы получить идеальные овощи на гриле. Вам может понадобиться одна или две попытки, чтобы правильно установить время приготовления. Добавьте приправы по своему вкусу. Высушите овощи перед маринованием, иначе маринад не впитается. Вот и все. Простая вещь, не требующая особого ухода!

Если вас интересуют рецепты, приготовленные в микроволновой печи, ознакомьтесь с моими рецептами жареной курицы в духовке и рецептами яичных маффинов на завтрак с сыром.

Посмотрите это видео, в котором я подробно показываю, как приготовить овощи на гриле.

Подробную инструкцию с пошаговыми фото вы можете получить после карточки рецепта.

Распечатать рецепт

Жареные грибы в стиле ресторана | Как жарить овощи в режиме гриль в микроволновке Ням

Овощи на гриле ресторанного типа менее чем за 15 минут. Вкусный, полезный и простой в приготовлении рецепт закуски / гарнира.

Время приготовления 12 — 15 минут
Пассивное время 30 минут для маринования (по желанию)

Ингредиенты

Овощи

  • 200 г Грибы, разрезанные пополам
  • 1 луковица Крупные ломтики, лепестки разделить на один слой
  • 1 стручковый перец
  • 1 помидор

Маринад

  • 2 столовые ложки Творог
  • 1/2 столовой ложки Имбирно-чесночная паста
  • 1/2 чайной ложки Молотый перец
  • 1/2 чайной ложки Порошок кориандра
  • 1 чайная ложка Порошок красного перца чили
  • 2 чайные ложки Растительное масло дополнительно
  • Количество соли по вкусу
Время приготовления 12 — 15 минут
Пассивное время 30 минут для маринования (по желанию)

Ингредиенты

Овощи

  • 200 г Грибы, разрезанные пополам
  • 1 луковица Крупные ломтики, лепестки разделить на один слой
  • 1 стручковый перец
  • 1 помидор

Маринад

  • 2 столовые ложки Творог
  • 1/2 столовой ложки Имбирно-чесночная паста
  • 1/2 чайной ложки Молотый перец
  • 1/2 чайной ложки Порошок кориандра
  • 1 чайная ложка Порошок красного перца чили
  • 2 чайные ложки Растительное масло дополнительно
  • Количество соли по вкусу

инструкции

  1. Возьмите все ингредиенты, упомянутые в разделе «маринад», в миске и хорошо перемешайте, чтобы получилась паста.

  2. Добавьте овощи и хорошо натрите маринадом, чтобы овощи были полностью покрыты.

  3. Накрыть и оставить на полчаса (по желанию).

  4. Выложите овощи в большой противень для духовки в один слой.

  5. Поставьте противень на высокую решетку в духовке.

  6. Установите духовку в комбинированный режим гриль + вентилятор.

  7. Жарить 12-15 минут, пока овощи хорошо не приготовятся.

  8. Подавайте с соусом на ваш выбор.

Примечания к рецепту

  1. Нарежьте овощи крупными ломтиками.
  2. Разделите лепестки лука на отдельные слои.
  3. Овощи должны быть высушены перед маринованием. В противном случае маринад плохо покроется.
  4. Выложите овощи в один слой для равномерного приготовления.
  5. Используйте комбинированный режим гриль + вентиляция в вашей духовке для равномерного приготовления.
  6. Если использовать только режим гриля, овощи очень быстро (за несколько минут) обуглятся на поверхности и не будут равномерно прожариваться.
  7. Используйте только высокую стойку.
  8. Самое главное — время приготовления может варьироваться в зависимости от вашей духовки — следите за овощами в первый раз

Подробная инструкция с пошаговыми фото —

Возьмите все ингредиенты, упомянутые в разделе «маринад», в миске и хорошо перемешайте, чтобы получилась паста.

Добавьте овощи и хорошо натрите маринадом, чтобы овощи были полностью покрыты.

Накройте крышкой и оставьте на полчаса (по желанию).

Разложите овощи в один слой на большом противне, пригодном для использования в духовке.

Поместите противень на высокую решетку духовки.

Установите духовой шкаф в комбинированный режим гриль + вентилятор. В настройках режимов вашей микроволновой печи вы должны искать этот символ настройки комбинации гриль-вентилятор.

Готовить на гриле 12–15 минут при 180°С, пока овощи хорошо не приготовятся.

Подавайте с соусом на ваш выбор.

Несколько советов, как приготовить идеальные овощи на гриле —

  • Нарежьте овощи крупными ломтиками.
  • Разделите лепестки лука на отдельные слои.
  • Овощи должны быть высушены перед маринованием. В противном случае маринад плохо покроется.
  • Выложите овощи в один слой для равномерного приготовления.
  • Используйте комбинированный режим гриль + вентиляция в вашей духовке для равномерного приготовления.
  • Если использовать только режим гриля, овощи очень быстро (за несколько минут) обуглятся на поверхности и не будут равномерно прожариваться.
  • Используйте только высокую стойку.
  • Вы можете использовать другие овощи по вашему выбору, например, морковь, сладкую кукурузу и т. д.

Самое главное – время приготовления может варьироваться в зависимости от вашей духовки – следите за овощами в первый раз

Посмотрите, как это было просто! А так вкусно. Мои овощи на гриле могут соперничать с овощами любого высокого класса, если я могу так сказать! Теперь это очень популярное блюдо в моем доме, и мы ходим на экстренный прием пищи, когда нам лень готовить что-то сложное.

Попробуйте как-нибудь и дайте мне знать, как все прошло.

Чао,

Ашвини

Разница между конвекцией и грилем

Конвекция – это движение воздуха или какой-либо другой среды, вызывающее перенос тепла между двумя телами с различной температурой. В методах гриля используется один или несколько нагревателей, непосредственно нагревающих пищу.

Что такое конвекция?

Конвективная передача происходит между наружными стенками печи и окружающей средой, а также между внутренними стенками и заготовкой и внутренней атмосферой.

Имеет большее значение при более низких температурах, при которых теплопередача излучением менее выражена. При температуре 500 °С коэффициент теплопередачи излучением имеет в десять раз меньшее значение, чем при 1000 °С.

В случае конвекции теплообмен происходит по границе твердого тела и окружающей его среды. Этот вид теплообмена происходит только в том случае, если среда движется. Направление движения тепла зависит от температуры твердого тела и жидкости, движущейся вокруг этого тела.Во многих печах вентиляторы используются для обеспечения большего потока газа над заготовкой и окружающими ее стенками. Этот случай конвективного переноса тепла моделируется движением среды через плоскую пластину.

Иногда охлаждение деталей печи осуществляется за счет циркуляции воды по охлаждающим трубам. В этом случае моделирование выполняется путем циркуляции жидкости по (чаще всего) круглым трубам. Естественная (свободная) конвекция происходит за счет движения среды под действием силы тяжести.

При нагревании среды (например, воздуха) происходит растекание и уменьшение плотности. Более теплая среда поднимается из-за меньшей силы тяжести, действующей на нее. Этот вид теплообмена происходит, когда более холодный воздух из окружающей атмосферы контактирует с нагретыми наружными стенками топки. Также происходит естественная конвекция между внутренними стенками и газом внутри топки.

Электрические печи являются типичным примером естественного теплообмена (конвекции) в замкнутом пространстве.Нагретый газ передает тепло путем конвекции к нагретому предмету и стенкам. Однако в таких печах происходит сложный теплообмен, где кроме конвекции есть излучение.

Передача тепла излучением происходит между нагревателями и заготовкой, а также нагревателями и стенками. В конвекционной печи нагревательные элементы аналогичны традиционной.

Единственным отличием является то, что духовка имеет внутри вентилятор, который обеспечивает циркуляцию горячего воздуха внутри камеры.При обдуве этим воздухом пища готовится, а тепло передается быстрее.

Что такое гриль?

В традиционных печах температура внутри печи повышается с помощью одного или нескольких нагревателей. После того, как воздух прогреется, он поднимается над верхней частью варочного пространства или камеры. Проблема с механизмом заключается в том, что когда тепло начинает скапливаться внизу, ближе к нагревателю или вверху, еда прогревается неравномерно.

Разница между конвекцией и грилем

Определение конвекции и гриля

Конвекция – это процесс теплопередачи воздуха, проходящего через внутреннюю часть духовки.В результате температура в духовке становится однородной по всему объему закрытого помещения, а обдувы горячим воздухом позволяют равномерно прогревать продукт со всех сторон. Метод гриля — это когда для нагрева воздуха используется очень горячий, сухой и прямой жар — обычно рабочий предмет находится близко к источнику.

Метод нагрева Конвекция и гриль

Конвекция воздуха – это сложный процесс, при котором потоки теплого и холодного воздуха меняются местами, постепенно смешиваясь друг с другом и создавая в замкнутом пространстве вихрь горячего воздуха.Обычно воздух перемешивается с помощью вентиляторов. При приготовлении на гриле используется сухое тепло для обжаривания заготовки — он включает в себя гриль (трубку, которая нагревается).

Преимущества конвекции и гриля

В случае с конвекцией циркуляция горячего воздуха вокруг духовки является не единственным преимуществом, у конвекционной печи есть и другие преимущества. Зона конвекционной печи помогает сэкономить много времени, денег и энергии при правильном использовании. Это также устраняет проблему неравномерного приготовления пищи. Преимущества гриль-печи заключаются в том, что ее легче чистить, она обеспечивает более удобный доступ, а приготовление пищи, как правило, происходит быстрее.

Недостатки конвекции и гриля

Недостатком метода конвекции является то, что температура внутри духовки может резко измениться при открытии дверцы, что повлияет на время и результаты приготовления. Также стенки печи быстро загрязняются (в этом очень помогает технология самоочистки). Основным недостатком гриля является сложность регулирования теплопередачи, поэтому пища может быть пережарена или недожарена.

Использование конвекции и гриля

Конвекционное приготовление лучше всего использовать для выпечки, разогрева, размораживания и общего приготовления пищи.Гриль лучше всего подходит для запекания.

Конвекция и приготовление на гриле: сравнительная таблица

Обзор конвекции и гриля

Конвекционная печь использует горячий воздух, который циркулирует в пространстве для нагревания пищи. Воздух обычно перемещается с помощью вентиляторов. Учитывая, что конвекционная печь готовит пищу путем циркуляции нагретого воздуха через духовку, она может помочь устранить «горячие точки» и неравномерность приготовления, иногда возникающие в традиционных печах.
Грили относятся к методу приготовления пищи с использованием нагревателей (трубок), которые подают прямой и очень горячий воздух к рабочему предмету.Его лучше всего использовать для запекания.

Последние сообщения Эмилии Ангеловской (посмотреть все)

: Если вам понравилась эта статья или наш сайт. Пожалуйста, распространите информацию. Поделитесь им с друзьями/семьей.

Cite
APA 7
Ангеловская Е. (2019, 17 мая). Разница между конвекцией и грилем. Разница между похожими терминами и объектами. http://www.differencebetween.net/miscellaneous/difference-between-convection-and-grill/.
MLA 8
Ангеловска Эмилия. «Разница между конвекцией и грилем». Разница между похожими терминами и объектами, , 17 мая 2019 г., http://www.differencebetween.net/miscellaneous/difference-between-convection-and-grill/.

Сочетание двух лучших методов приготовления для более быстрого приготовления блюд со вкусом барбекю

Практически все опытные повара, работающие в микроволновой печи, согласны с тем, что микроволновая печь хорошо сочетается с грилем-барбекю для двухэтапной процедуры приготовления, которую я назову микрогриль.

Я слышал много историй о том, как микроволновая печь спасла день, когда дождь загнал внутрь недожаренное барбекю. Но для микрогриля обычно сначала идет микроволновая печь, а затем барбекю. Микроволны дают внутренней части мяса фору. Затем во время приготовления барбекю мясо становится хрустящим и коричневым снаружи, а внутри остается сочным. Микроволновую часть приготовления пищи можно выполнять, пока угли разгораются до нужной температуры для гриля.

Цыпленок — один из самых популярных продуктов для барбекю — хорошо подходит для приготовления на микрогриле, поскольку сохраняет свою твердость при частичном приготовлении.Вы можете переместить его из микроволновой печи на гриль, не беспокоясь о том, что он сломается, как гамбургеры. Однако кожа курицы размягчается во время приготовления в микроволновой печи. Поэтому нужно соблюдать осторожность при перемещении его из микроволновой печи на гриль, иначе кожа порвется. Используйте широкую плоскую лопатку или аккуратно возьмитесь за мясо щипцами. Также полезно предварительно обработать гриль антипригарным спреем для овощей.

Меры предосторожности против переваривания

Иногда к разделке цыплят добавляют четвертинки бедра или грудки.Эти кусочки подрумяниваются наиболее равномерно, если их положить на гриль. Перед приготовлением в микроволновой печи разломите сустав бедра и четверти голени. Это позволит ему легко разгладиться. При приготовлении кусков грудки накрывайте крылья алюминиевой фольгой, чтобы они не переварились. Перед приготовлением на гриле осторожно вытяните крыло из грудки курицы и положите его на гриль. После того, как кусочки грудки прожарятся, аккуратно сложите крыло на прежнее место.

Несмотря на то, что специалисты по микроволновой печи не согласны с соотношением времени приготовления в микроволновой печи и времени приготовления на гриле, я обнаружил, что приготовление мяса в микроволновой печи в течение примерно половины времени, рекомендованного для использования в микроволновой печи, а затем приготовление его на гриле в течение примерно половины общего времени приготовления на гриле работает хорошо. Целиком нарежьте курицу, затем поставьте в микроволновую печь на 10–12 минут и поджарьте на гриле в течение 20–30 минут. Поскольку время приготовления в микроволновой печи зависит от количества продуктов, отрегулируйте предварительное приготовление в микроволновой печи соответствующим образом.

После обжаривания курицы проверьте готовность. Кусочки должны выглядеть румяными и твердыми. Небольшой надрез возле кости одного из самых крупных кусков должен выделять прозрачные соки.

Более ароматный

Курицу-гриль можно сделать более ароматной, поместив ее в маринад без сахара на несколько часов или на ночь.Если блюдо можно использовать в микроволновой печи, вы можете сэкономить время, замариновав его прямо в посуде для микроволновой печи. Смеси уксуса и масла, приправленные травами, или лимонный сок, или маринады на основе вина — хороший выбор

Никогда не солите курицу перед приготовлением. Соль вытягивает соки на поверхность и может вызвать неравномерное разогревание в микроволновой печи. Это может привести к тому, что курица пересохнет. Если используется красный соус барбекю с сахаром, смажьте им курицу в последнюю минуту, чтобы предотвратить пригорание.

Выберите красивый яркий овощ, например, хрустящие помидоры с базиликом, чтобы поставить их в микроволновую печь на несколько минут непосредственно перед тем, как курица будет готова.

КУРИНАЯ РОЗА НА МИКРО-ГРИЛЕ

1 (от 3 до 3 1/2 фунта) целая курица, нарезанная

2/3 стакана масла

1/2 стакана розового вина

1/4 чайной ложки измельченного чеснока

1/2 стакана мелко нарезанного лука

1 чайная ложка нарезанных свежих листьев эстрагона

1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

1/2 чайной ложки соли углы и края посуды.

В мерном стакане или миске емкостью 1 кварта смешайте масло, вино, чеснок, лук, эстрагон и перец.Вылить на курицу. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Перед приготовлением проветрите полиэтиленовую пленку, загнув один угол. Готовьте курицу в микроволновой печи при ВЫСОКОЙ (мощность 100%) около 10 минут, полейте курицу и вращайте блюдо наполовину через 5 минут. Переметывать. Поместите кусочки курицы на предварительно нагретый гриль, примерно на 4 дюйма прямо над углями. Жарьте 25-30 минут, перевернув примерно через 15 минут. Через 25 минут проверьте готовность, сделав небольшой надрез рядом с косточкой. Мясо готово, когда сок станет прозрачным.Посыпать солью. Получается около 4 порций.

Свежий базилик бывает двух видов: большой лист и целый крошечный лист. Используйте любой тип, но нарежьте более крупные целые листья, прежде чем посыпать помидоры.

ХРУСТЯЩИЕ ПОМИДОРЫ БАЗИЛИК

2 больших твердых помидора

1 ч. 2 стакана тертого острого сыра Чеддер

Вымойте и удалите сердцевину из помидоров.Разрезать поперек на половинки. Разложите половинки срезом вверх по краю обеденной тарелки, пригодной для использования в микроволновой печи, или 9-дюймовой тарелки для пирога. Посыпать сверху солью, перцем, базиликом, измельченными чипсами и сыром. Готовьте в микроволновой печи при ВЫСОКОМ режиме (мощность 100%) от 3 до 6 минут (в зависимости от размера и твердости помидоров), пока помидоры не станут горячими, а сыр не начнет плавиться. Получается около 4 порций.

OTG или конвекционная микроволновая печь

OTG и микроволновая печь стали частью многих домов. На самом деле, без сомнения, человек выглядит и чувствует себя незавершенным.Если вы любите мясо, приготовленное на гриле, и хотите в ближайшее время приобрести какой-либо прибор, здесь есть все, что вам нужно знать.

Начнем с определений.

Что такое OTG?

OTG — это аббревиатура от духовки, тостера, гриля.

Духовка, тостер, гриль (OTG) — это миниатюрная версия традиционной духовки. Он использует нагревательные змеевики для приготовления пищи и способен разогревать, жарить на гриле, выпекать и даже сохранять еду теплой.

OTG имеет нагревательные элементы как на потолке, так и на крыше духовки.Для гриля необходимо нагреть верхний змеевик, а для обычного запекания — оба змеевика. Таким образом, все OTG имеют возможность включать одну или обе катушки в зависимости от того, что вы хотите приготовить.

Возможность нагрева, поддержания тепла и выпечки делает OTG настоящим удовольствием для пекарей. С этим компактным прибором вы сможете идеально испечь хрустящее печенье, пышные коричневые кексы и домашние торты ко дню рождения.

Имейте в виду, что, несмотря на то, что печи славятся вкусной едой, их скорость приготовления оставляет желать лучшего.

Что такое конвекционная микроволновая печь?

Микроволновая печь с конвекцией сочетает в себе два прибора – традиционную микроволновую печь и духовку с конвекцией.

Микроволновая печь нагревает и готовит пищу, подвергая ее воздействию электромагнитного излучения в микроволновом диапазоне частот. Он производит тепловую энергию в процессе, называемом диэлектрическим нагревом, и используется для нагрева пищи.

Микроволны, используемые в микроволновой печи, обладают интересным свойством; они не поглощаются большинством пластиков, стекла или керамики. Однако металл отражает микроволны, поэтому металлические кастрюли плохо работают в микроволновой печи.

Микроволновая печь с конвекцией имеет нагревательный элемент и вентилятор, который равномерно распределяет тепло. Это обеспечивает эффект выпекания или подрумянивания, которого можно добиться в обычной духовке.

И, наконец, конвекционная микроволновая печь предлагает выпечку, приготовление на гриле и многое другое. В микроволновой печи с конвекцией можно приготовить полноценный обед. Кроме того, микроволновая печь также имеет преимущество в скорости, поскольку она может сочетать конвекцию и микроволновый нагрев.

Итак, для тех, кто занят работой, микроволновая печь с конвекцией — это билет на быстрое и вкусное приготовление пищи

Давайте углубимся в сравнение этих двух устройств.

OTG против конвекционной микроволновой печи

Несмотря на схожие функциональные возможности ОТГ и конвекционных микроволновых печей, основное различие между ними заключается в основном источнике тепла.

В OTG используются нагревательные змеевики, а в конвекционных микроволновых печах используются микроволны и горячий воздух.Пункты, упомянутые ниже, разъясняют разницу между обоими приборами.

  • Функциональность: нагревательные змеевики в OTG оптимизированы для достижения наилучших результатов при выпечке, поджаривании и приготовлении на гриле. С другой стороны, микроволновые печи больше подходят для размораживания, разогрева, приготовления и размораживания, хотя они могут выпекать, поджаривать и готовить на гриле.
  • Время приготовления: OTG требует больше времени для приготовления пищи по сравнению с микроволновой печью. Предварительный нагрев OTG может занять до 15-20 минут, чтобы нагреть полость печи до нужной температуры, в то время как тот же процесс занимает 5-10 минут в микроволновой печи.
  • Приготовление пищи: Как указано выше, OTG использует нагревательные змеевики для повышения температуры духовки, в которой готовятся продукты, расположенные над и под змеевиком. Конвекционная микроволновая печь использует микроволны для нагрева влаги внутри пищи, готовя пищу изнутри, в то время как нагревательные спирали и нагретый воздух повышают температуру в полости духовки, готовя пищу снаружи.
  • Применение: OTG используется для получения наилучшей выпечки и жаркого, например, тортов, пиццы, курицы, индейки и т. д.без потери влаги пищи. Конвекционные микроволны можно использовать для разогрева и приготовления таких продуктов, как макароны, рис, овощи и т. д., если продукты имеют достаточное количество влаги, чтобы предотвратить их высыхание. Выпечка или приготовление на гриле в микроволновой печи может привести к высыханию пищи, если в ней недостаточно влаги (например, масла).

Упрощенный:

3
OTG Конвекция
Время отопления Требуется время на тепло Очень быстрые
Потребление электроэнергии Энергетические Энергоэнергетические
Время приготовления требует больше времени повара быстрее
Price Доступно Умеренно оценены
Auto Auto Cook Недоступно Доступно
Best для: Best для: Выпечка, Гриль и поджаривание Занятые графики: Отопление и разморозка

Из того, что известно:

Лучше всего использовать OTG, хотя лучше всего жарить на углях или в тандыре. Жарить курицу (тандури или любой другой рецепт) лучше всего на лучистом жаре.

Конвекция работает против гриля, как в микроволновой печи, так и в обычной духовке. Конвекция работает путем циркуляции горячего воздуха, чтобы поддерживать равномерную температуру в духовке. Тем не менее, конвекция высушивает продукты быстрее, чем (не так сильно, как приготовление в микроволновой печи, но все же значительно), а курица-гриль должна быть влажной внутри.

Конвекция, как и во фритюрницах, работает лучше всего, когда на курице есть покрытие (например, жареный цыпленок), которое замедляет сушку.

В заключение отметим, что оба прибора имеют свои плюсы и минусы. Если вы хотите приготовить пищу на гриле с оптимальным вкусом, лучше использовать OTG, чем микроволновую печь с конвекцией. Однако, если вы хотите быстро приготовить пищу на гриле, а также иметь в своем распоряжении другие функции для приготовления разнообразных блюд, вы можете выбрать микроволновую печь.

Как приготовить курицу-гриль в микроволновке?

Ингредиенты:

  • 1 курица полная нога (с кожей)
  • 4 ст. 5 столовых ложек масла
  • Соль

Смешайте эти ингредиенты для маринада:

  • 4 TBSP Red Chilies Powder
  • 1 TBSP Black Pepper Powder
  • 1/4 TBSP TUBMIC PUросток
  • 2 TBSP Lime сок
  • 5 TBSP масло
  • соли
  • соли

  1. Куриная ножка в маринаде на 2 часа
  2. Нанесите пасту и маринуйте куриную ножку не менее 2 часов.
  3. Обжарьте куриные ножки в микроволновой печи в течение 30 минут
  4. Разогрейте духовку до 250°C, смажьте тяжелый противень примерно 1–2 столовыми ложками масла, затем выложите куриные ножки в один слой.
  5. Выпекайте примерно 30–40 минут, в зависимости от размера куриных ножек, переворачивая один или два раза, или до готовности.

Как приготовить курицу-гриль OTG (по-индийски)

Ингредиенты

1 кг Целая курица (без кожи и кишок)

Соль: 1½ чайной ложки

Молотый перец: 1½ чайной ложки

Порошок чили: 1 столовая ложка

Гарам масала: 1 чайная ложка

Имбирно-чесночная паста: 1 чайная ложка

Сок лайма: 2 столовые ложки

Йогурт (творог): 2 ст. л.

Подсолнечное масло: 1 столовая ложка

Растопить сливочное масло: 3-4 столовые ложки

Подготовка:

  • Тщательно очистите курицу и слейте всю воду.С помощью острого ножа сделайте несколько параллельных неглубоких надрезов или углублений на мясистых частях курицы (например, на бедрах, ногах, передних ребрах и т. д.).
  • Смешайте все ингредиенты, кроме сливочного масла, и нанесите на курицу внутри и снаружи.
  • Оставьте мариноваться в холодильнике на ночь. Да, требуется не менее 12 часов, чтобы весь аромат впитался и курица стала оптимально нежной.
  • Разогрейте духовку до 250 градусов по Цельсию (480 градусов по Фаренгейту).
  • Переложите курицу на вертел, затяните зажимы и обжаривайте при температуре 200 градусов Цельсия (390ºF) в течение примерно 20-25 минут.
    • Смазывайте курицу сливочным маслом каждые пять минут.
    • В отличие от курицы тандури или других рецептов барбекю, в этом приготовлении нет вредного углерода.
  • После того, как все сделано правильно, наслаждайтесь курицей-гриль в индийском стиле с любимым напитком, салатами и углеводами.

(Примечание: по истечении 25 минут, если это все еще не готово, вы можете подержать еще пять минут при температуре 200-225 градусов. Чтобы проверить, хорошо ли это сделано, сделайте глубокий надрез в самой мясистой части. и проверь, чтобы возле костей не было розового)

Хороши ли грили в микроволновках? (Плюс 4 полезных совета!) – Мои бюджетные рецепты

Раньше микроволновые печи предназначались в первую очередь для разогрева, размораживания или периодического приготовления легких блюд и угощений.Но с момента их изобретения к приборам был добавлен широкий спектр функций для удобства пользователя. Одна из них — функция гриля, но так ли она хороша?

Грили в микроволновых печах хороши для подрумянивания и поджаривания пищи, чтобы усилить вкус, визуальную привлекательность и текстуру. Вы можете приготовить все: от тостов и бутербродов с сыром на гриле до стейков, гамбургеров, курицы и овощей. Хотя они стоят немного дороже, дополнительные функции того стоят.

Если вам нравится вкусная корочка ваших любимых блюд, приготовленных на гриле, и вы не можете позволить себе конвекционную печь или у вас нет места, микроволновый гриль станет отличной альтернативой.Итак, покупать или не покупать? Узнайте из этого руководства по использованию микроволновых печей-грилей.

Что такое микроволновая печь-гриль?

Микроволновая печь-гриль — это стандартная микроволновая печь с возможностью приготовления на гриле. Поэтому иногда ее называют комбинированной микроволновой печью. Он поставляется с решеткой или тарелкой для гриля, куда вы непосредственно кладете продукты, которые хотите приготовить.

Некоторые продукты, такие как небольшие кусочки мяса, макароны и нарезанные овощи, требуют, однако, сначала положить их в посуду для приготовления на гриле. Микроволны-гриль также выполняют стандартные повседневные микроволновые функции, такие как:

  • Разогрев еды и напитков 
  • Размораживание мяса 
  • Приготовление обычных блюд 

Мой личный фаворит и лучшее соотношение цены и качества – это настольная микроволновая печь Samsung MG11h3020CT с грилем от Amazon. Он имеет функцию «только гриль» и комбинированную функцию, при которой пища готовится в режимах «гриль» и «микроволны». А керамическую эмалированную внутреннюю часть микроволновой печи легко чистить.

Как работают микроволновые печи-гриль?

Микроволны-гриль работают за счет использования нагревательного элемента, который преобразует электрическую энергию в тепловую. Затем тепло передается на пластину гриля с помощью инфракрасного излучения, чтобы сделать ее достаточно горячей для приготовления пищи.

Как в стандартных микроволновых печах, так и в микроволновых печах с грилем также выделяется тепло проводимости. Хорошим примером является случай, когда котлета вступает в непосредственный контакт с горячей пластиной гриля и образует золотисто-коричневые пятна.Теплопроводность также отвечает за передачу тепла снаружи внутрь пищи.

Какую посуду можно использовать в режиме гриля?

Вы можете использовать стеклянную, керамическую и металлическую посуду в режиме гриля . Однако при приготовлении на гриле не используйте посуду или посуду из пластика, дерева, силикона и бумаги.

При использовании режима микроволн нельзя использовать металлическую посуду, так как микроволны отражаются от металла, а это означает, что пища не нагреется.Металл также может стать причиной искрения (дугового разряда), что может привести к повреждению прибора и возгоранию.

Однако в некоторых новых микроволновых печах можно использовать металл. Тем не менее, всегда проверяйте руководство, прежде чем ставить металл в микроволновую печь.

Стоит ли гриль-микроволновая печь дополнительных денег?

Микроволны-гриль стоят дополнительных денег, потому что они предлагают гораздо больше функций, чем обычная микроволновая печь. Они не только могут готовить продукты на гриле, но и помогают сократить количество посуды и приборов, необходимых для приготовления еды.

Когда вы сможете приготовить все, от гамбургеров и жареного сыра до полностью запеченного картофеля, за считанные минуты, вы поймете, почему эти типы микроволновых печей стоят дополнительных затрат.

Как использовать функцию гриля в микроволновой печи

Чтобы использовать функцию гриля на вашей микроволновой печи, прочтите руководство по эксплуатации, так как каждая марка микроволновой печи отличается. Тем не менее, обычно это включает следующие шаги: 

  1. Нажмите кнопку «Старт/Выкл/Очистить».
  2. Нажмите кнопку «Гриль».
  3. Установите нужное время, поворачивая циферблат или нажимая цифровые кнопки.
  4. Закройте дверь.
  5. Нажмите кнопку «Старт», чтобы начать обратный отсчет.

Время приготовления на гриле зависит от типа, размера и толщины продукта, а также от того, готовите ли вы его с нуля или разогреваете. Кроме того, некоторые микроволновые печи с грилем оснащены функциями автоматического приготовления определенных продуктов, таких как попкорн и курица.

Различные продукты, которые можно приготовить в микроволновой печи-гриле

Решетка для гриля расположена близко к нагревательному элементу, что обеспечивает быструю передачу тепла как к грилю, так и к продуктам.Близость также приводит к вкусным следам от гриля и хрустящим корочкам.

Вот список продуктов, которые можно приготовить на гриле в микроволновой печи: 

  • Мясо – включая курицу, стейк, лосося, свиные отбивные и индейку.
  • Овощи – , такие как спаржа, желтый кабачок, болгарский перец, свежая кукуруза и кабачки.
  • Фрукты – включая ананасы, дыни, персики, яблоки, груши, манго и бананы.
  • Хлеб и колбасные изделия – бутерброды, гамбургеры, бекон и хот-доги.

Можно ли приготовить пиццу или испечь в гриле в микроволновой печи?

Вы можете приготовить пиццу или запечь в микроволновой печи-гриле, если в ней есть функция конвекционной печи. Микроволновая печь с конвекцией Cuisinart CMW-200 с грилем от Amazon.com является одной из таких микроволновых печей.

Я рекомендую Cuisinart CMW-200, потому что он имеет восемь различных функций. Вы можете, например, разморозить замороженную пиццу, испечь ее с помощью функции конвекции, а затем приготовить на гриле, чтобы сыр и корочка обуглились.

Тем не менее, вы все еще можете использовать микроволновую печь-гриль, чтобы разогреть холодную пиццу, запеканки и другую выпечку, чтобы они стали хрустящими и подрумянились для получения вкусных результатов.

4 совета, которые помогут вам найти идеальную микроволновую печь-гриль

Если вы думаете о переходе на микроволновую печь с грилем, есть несколько ключевых аспектов, которые вы должны иметь в виду перед покупкой.

1. Выберите микроволновую печь достаточной мощности

Если у вас большая семья, вам, вероятно, придется разогревать или готовить большие порции еды за один раз, используя посуду и посуду большего размера, чем обычно.

Таким образом, мощность духовки и размер поворотного стола выбранного вами микроволнового гриля также не должны быть средними. В идеале, большие семьи должны выбрать духовку объемом 25–30 л (6,60–7,93 галлона) и поворотным столом не менее 30 см (11,81 дюйма).

2. Проверьте, какая у него мощность и с чем может справиться ваша кухня

Большинство микроволновых печей-грилей имеют мощность от 800 до 1500 Вт. Как правило, чем выше мощность, тем быстрее время приготовления и тем дороже прибор.

Однако в некоторых старых домах могут быть непригодны устройства с чрезмерным энергопотреблением. Поэтому рекомендуется проверить розетки на кухне перед подключением новых приборов, чтобы избежать несчастных случаев.

Как только вы узнаете максимальную мощность, которую можете использовать, найдите модель, которая позволяет регулировать уровни мощности во всех режимах приготовления, так как это может сэкономить деньги на электричестве.

3. Выберите микроволновую печь, подходящую для вашего помещения

Подумайте, сколько места на столешнице вам нужно на кухне, принимая во внимание свободное пространство, необходимое для достаточной вентиляции.

Некоторые микроволновые печи-гриль могут быть в два раза больше обычных микроволновых печей, и в зависимости от модели свободное пространство сверху и сзади обычно составляет 10–30 см (3,94–11,81 дюйма).

4. Учитывайте дополнительные затраты на функцию гриля

Микроволны-гриль, как правило, дороже, чем одиночные микроволновые печи из-за функции гриля.

Помимо емкости и мощности духового шкафа, на цену могут влиять специальные функции, такие как блокировка от детей, сенсорное приготовление, предустановленные меню и планшетная технология.

В то время как средняя стоимость пяти 1000-ваттных микроволновых печей-грилей составляет около 160 долларов, иногда вы можете купить устройство по цене 50 долларов.

Перед покупкой подумайте, как часто вы будете использовать дополнительные функции. Если это скорее уловка и то, что вы будете использовать только в особых случаях, в долгосрочной перспективе это может не стоить того.

Микроволновая печь с грилем против микроволновой печи с конвекцией

Если вы когда-нибудь спрашивали: «В чем разница между микроволновой печью с конвекцией и грилем?» то эта статья для вас.В наш век технологий есть из чего выбирать. Есть обычные духовки, микроволновки с режимом конвекции и многое другое. Со всеми доступными вариантами выбрать лучшую микроволновую печь может быть сложно. К счастью, в этой статье будут рассмотрены различия между двумя самыми популярными продуктами на современном рынке.

  • Как и обычная конвекционная печь, микроволновая версия предлагает различные настройки для более быстрого приготовления на оптимальном уровне прожарки.
  • Микроволновые печи с функцией гриля используют излучающий нагревательный элемент для быстрого нагрева внешнего слоя пищи, имитируя эффект настоящего гриля.
  • Обе эти модели имеют лучшее время приготовления, каждая из которых предлагает преимущества в зависимости от фактической технологии прибора.

Разница между гриль- и конвекционными микроволновыми печами

Выбирая между микроволновой печью с конвекцией и грилем, вам нужно решить, нужна ли вам мощная микроволновая печь с полным спектром услуг. Прямой нагрев, обеспечиваемый излучающим нагревательным элементом в микроволновой печи-гриль, прекрасно подходит для приготовления хрустящих блюд, выполнения комбинированных задач на гриле и многого другого.

В конвекционной печи можно испечь самые разные торты на десерт, в том числе любимые семейные блюда, такие как пирог с ангельской едой.

Тем не менее, он не так эффективен, как вариант с конвекцией. Естественно скептически относиться к выбору даже обычной микроволновой печи вместо обычной духовки. Сравнение преимуществ для здоровья микроволновой печи и духовки развеет эти опасения.

Используемый нагревательный элемент

Конвекционные печи используют конвекционное тепло для обеспечения равномерного повторного нагрева с движением воздуха, в то время как микроволновая печь-гриль делает то, что следует из названия.Вы сможете готовить еду на гриле, а также выполнять простые задачи по разогреву. В отличие от конвекционных микроволновых печей, микроволновый гриль использует прямой нагрев с функцией мощного гриля. Как и большинство микроволновых печей, она взаимодействует с молекулами воды в пищевых продуктах. Вот так и появляются горячие точки во время приготовления пищи.

Явным победителем в этой категории являются конвекционные печи, так как вы никогда не будете бороться с неравномерным приготовлением пищи. Однако даже у этих приборов есть свои ограничения. Медленное приготовление, к сожалению, запрещено.У нас также есть отличная статья, в которой рассказывается о разнице между микроволновой печью и мультиваркой.

Общее время приготовления

Когда речь идет о времени и процессах нагрева, конвекционная установка берет верх. Конвекционная микроволновая печь позволяет упростить процесс приготовления различных блюд. Преимущества гриль-моделей заканчиваются после того, как вы перейдете к возможностям комбинированного гриля. Вы гораздо более ограничены в своих возможностях.

Дело не в том, что модели с конвекцией обязательно быстрее.Они просто ускоряют процесс приготовления ужина, потому что действуют как универсальный прибор.

Дополнительные характеристики микроволновой печи

И последнее, но не менее важное: мы рассмотрим специальные функции, которые поставляются с любым вариантом. Иногда ваша модель гриля может поставляться с дополнительными аксессуарами для гриля, что обеспечивает отдачу от вложенных средств. Однако на этом преимущества гриль-микроволновых печей не исчерпываются. Модели с конвекцией также могут иметь дополнительные функции в виде функции микроволн или двух сверх стандартного набора.

Если вы привязаны к функции гриля, но по-прежнему нуждаетесь в дополнительных возможностях, лучшим вариантом для вас может стать комбинированный гриль с конвекцией.

Будьте предельно осторожны при извлечении продуктов из микроволновой печи-гриля при использовании излучающего нагревательного элемента, так как сильный нагрев вызывает серьезные ожоги.

Часто задаваемые вопросы

В чем преимущества конвекционных микроволновых печей?

Самый большой плюс этих моделей в том, что они объединяют два кухонных прибора в один блок.Это означает, что вы можете поддерживать меньшую площадь прибора на вашей кухне. Процесс нагрева разнообразен. Это означает, что вы подрумяните пиццу так же быстро, как разогреете рис в пластиковом контейнере, который можно использовать в микроволновой печи.


Каковы недостатки конвекционных микроволновых печей?

Эти типы микроволновых печей меньше, чем камера духовки. Это означает, что они не могут вместить то же количество блюд, что и традиционная духовка. Это означает, что вам нужно сначала приготовить запеканку из зеленой фасоли на ужин, а затем жонглировать выпечкой торта на десерт, пока вы пытаетесь поесть.


Полезно ли разогревать пищу в микроволновой печи?

Разогревание пищи в микроволновой печи безопасно и может быть самым полезным для здоровья вариантом благодаря способу нагревания. Если вам нужно разогреть или разморозить пищу, обычные микроволновые печи — отличный выбор. Конвекционная микроволновая печь предлагает огромное разнообразие возможностей по сравнению с обычной микроволновой печью.


Какой тип микроволновой печи лучше всего подходит для некоммерческой кухни?

Это зависит от того, относитесь ли вы к тому типу людей, которые готовят многоступенчато или просто.Для многоэтапного приготовления лучше всего подходят конвекционные печи. Для простого приготовления лучше всего подходят традиционные микроволновые печи. Конвекционная микроволновая печь – отличная середина между ними.


STAT: В обычных печах горячий воздух циркулирует с помощью естественной конвекции, а в печах с вентилятором горячий воздух циркулирует с помощью принудительной конвекции. (источник)

.