Разное 

Как приготовить в мультиварке речную рыбу: Рыба в мультиварке в фольге — рецепт с пошаговыми фото

Содержание

Рецепт: Рыба, тушеная с овощами

Ингредиенты:
речная рыба любая — 1 кг;
лук репчатый — 3 шт;
морковь — 2 шт;
сок томатный — 1 литр;
кетчуп любой — 4 ст.л;
масло растительное — 1 стакан;
соль — по вкусу;
специи — по вкусу

Это самая вкусная тушеная рыба, которую мне когда-либо доводилось пробовать. Готовится не сложно, а с учетом того, что большую часть времени за вас все делает мультикварка, так и вовсе грех не баловать себя и свою семью подобным кушаньем.

Итак, берем речную некрупную рыбку (карась, чебак, окунь и т. д.). Чем мельче рыба, тем лучше. Чистим, потрошим, тщательно моем. Самые мелкие тушки оставляем целыми, те что покрупнее режем на 2-3 части. Солим и отставляем на время в сторону.


В чашу мультиварки наливаем растительное масло


Лук режем и опускаем в масло.


Сверху выкладываем рыбу, на которую посыпаем еще немного лука.


Шинкуем морковь, отправляем ее в мультиварку следующим слоем.


Далее кладем специи по вкусу (к примеру, черный и душистый перец горошком, лавровый лист, гвоздика).


Затем повторяем все слои заново — лук, рыба, лук, морковь, специи.


Заливаем рыбу с овощами томатным соком. Будет вкуснее, если томатный сок смешать с кетчупом. Из кетчупа рыбе достанутся дополнительные специи, а также благодаря крахмалу и другим загустителям соус получится более густым и насыщенным.


Ставим чашу в мультиварку, выбираем режим тушения, время — 2 часа.

По истечении времени пробуем рыбу на вкус. При необходимости можно добавить соли. Пробуем, мягкие ли кости. Если да, блюдо готово. Если же еще твердые, ставим дополнительное время и тушим рыбку еще.


Готовой рыбке необходимо настоятся, как минимум ночь. Хотя кушать можно и сразу. Однако чем больше она настаивается, тем получится вкуснее. Употреблять ее можно как в горячем, так и в холодном виде.

Время приготовления: PT03H00M3 ч.

Это хороший рецепт?

Как сделать консервы из речной рыбы в мультиварке?

Консервированная рыба в мультиварке.

Рыба – 1 кг (у меня речная рыбка)

Лимон – 0,5 шт. (можно 0,5 ч.л. лимонной кислоты)

Соль – 1,5 ч.л. (без горки)

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт. (по желанию)

Вода – ¾ ст.

Приправа для рыбы – 1 ч.л.

Томатная паста – 2 ст.л.

Масло растительное – 100 мл (я делала без масла)

Перец черный горошком

Лавровый лист

Промыв, выпотрошив рыбу, отделяют голову, хвост. Присалывают, добавляют специи.

В мультиварке выкладывают овощи — морковь, тертую на крупной терке и кольцами лучок, затем кладут рыбу и лавровый лист, перец-горошек, затем снова морковь и лучок.

Добавляют томатный соус из томатной пасты, сока лимона. Оставляют в мультиварке в режиме «тушение» на 1,5 часа. Готово, приятного аппетита!

Речная мелкая рыба в мультиварке.

на 1 кг рыбы:

2 ч.л.соли

сок 1/4 лимона (или столько же уксуса 9%)

1 большая луковица

1 мультистакан воды

50-70 мл растительного масла

лаврушка, перец-горошек

перец душистый, гвоздика

Подготовив рыбу, укладывают, кусками, переложив луком-кольцами — рыба между слоями лука, присоленная, со специями. Добавляют воду с лимоном, следом растительное масло.

Оставляют в режиме «суп» на 4 часа. За 1 ч до готовности можно залить томатной заливкой из томатной пасты — 2 ст. ложки и 1 ст. воды, немного сахара. Получается очень вкусно и аппетитно!

Можно сложить в маленькие емкости в холодильник, хранится длительное время. Так можно готовить с любой рыбой.

Есть универсальный рецепт приготовления для любой свежей рыбы.

рыба – 1 шт., если большая или несколько средних;

томатная паста – 2 ст.л.;

уксус – 1 ч.л.;

морковь – 1 шт.;

соль и специи;

лук – 2 шт.

Подготовив рыбу, промыв и выпоторошив, ее присалывают, украдывают со специями в мультиварку. Соус можно сделать, разведя томатную пасту водою, туда добавляется укус, заливают рыбу в мультиварке. Измельчают лук, морковь и добавляют к рыбе. Закрывают крышкой и тушат до готовности, пока рыба не становится мягкой.

Мелкую речную рыбу можно готовить в томатном соусе, или делать масляными. Например, для мелокой речной рыбы, ее, подготовив, присалывают, добавляют к ней растительное масло, специи, складывают в мультиварку с овощами, тушат до готовности в режиме «тушение».

Приготовим в мультиварке толстолобика.

Свежий толстолобик,

Томатный сок – 1 стакан,

Соль,

Растительное масло – 50 мл,

Лавровый лист – 3 шт. ,

Специи для рыбы (не обязательный пункт),

Лук – на ваше усмотрение.

Промыв и выпотрошив рыбу, отдеяют голову, хвост, разрезают на части. Определяют в чашу мультиварки. Присолив, добавляют специи, лавровый лист, растительное масло, томатный сок. Можно делать из свежих помидоров летом, или пары ложек томатной пасте на воде в зимнее время.

В мультиварке тушат в режиме «тушение» в течение 10 ч. Можно оставлять для приготовления на ночь, с ночи на утро. Также можно приготовить леща, скумбрию.

Консериврованная рыба готова, приятного аппетита!

Сом в мультиварке, тушеный с луком.

Сом, порционными кусками,

Лук, в данном случае, 3 шт.,

Соль,

черный перец по вкусу,

Масло растительное

Рыба разрезается на куски. Лучок обжаривается на сливочном масле в течение 15 — 20 мин в режиме «выпечка», или «жарка».

Затем туда кладут куски рыбы, в течение часа оставляют в режиме «тушение»

Готово! Тушенный сом, аппетитно!

Как вкусно приготовить речную рыбу

Часто при выборе рыбы люди отдают предпочтение морским видам, но и о речных забывать не стоит. Ведь такая рыба полезна, является диетическим продуктом и стоит недорого. Вкусно приготовить речную рыбу просто, но, как и в любом деле, здесь нужна четкая последовательность.

Содержание:

  1. Плюсы и минусы речной рыбы
  2. Подготовка к приготовлению
  3. Что можно приготовить из речной рыбы
  4. Способы приготовления

Плюсы и минусы речной рыбы

Основное достоинство речной рыбы по сравнению с ее морскими сородичами в том, что она содержит множество витаминов и минералов, низкокалорийна и легко усваивается. Если ее правильно приготовить, то она станет настоящим деликатесом, который можно подать даже на праздничный стол.

Главным минусом можно считать наличие мелких костей, от которых очень тяжело избавиться. Также некоторые виды речной рыбы имеют неприятный запах тины. Но его можно легко устранить, используя различные способы:

  1. Необходимо перед термической обработкой полить тушку лимонным соком.
  2. Поможет выдержка в крепком соляном растворе или в смеси воды с уксусом.
  3. Некоторые кулинары предпочитают удалять с рыбы кожу, после чего мякоть получается очень нежной и мягкой.

Подготовка речной рыбы к приготовлению

В первую очередь необходимо тщательно произвести отбор рыбы. Тушка должна быть:

  • упругой и плотной;
  • с глазами не мутного цвета;
  • с чешуей гладкой и блестящей;
  • жабры светло-розового или красного оттенка;
  • упругий и влажный хвост.

Когда отборные экземпляры оказываются на столе, их нужно правильно разделать и подготовить к термической обработке. Рыбу чистят и потрошат. С легкостью очистить чешую поможет следующий способ: нужно рыбу опустить в кипяток всего на пару секунд и соскоблить ненужное ножом.

Вторым вариантом станет натирка тушки солью, тогда рыба не выскользнет из рук и ее быстро можно будет очистить.

Важный момент – извлечение желчного пузыря, его удаляют аккуратно, не повредив. Все внутренности также вычищаются из тушки, вынимаются жабры. После рыба хорошо промывается под проточной водой.

Если рыба слишком костлявая, то можно перемолоть ее в фарш, не отделяя от костей. Приготовить рыбные котлеты.

Речная рыба отлично сочетается со многими пряными травами. Лучший дуэт – это укроп, розмарин или мята.

Блюда из речной рыбы

Из речной рыбы можно приготовить множество различных блюд, от самых простых до сложных:

  • уха;
  • котлеты;
  • паштет;
  • салат;
  • запеканка;
  • фаршированная овощами или лимоном тушка;
  • запеченные, обжаренные или вареные стейки;
  • кусочки в кляре, обжаренные на сковороде.

Способы приготовления

Используя различные методы обработки рыбы, можно добиться совершенно разных результатов. Кому-то нравится аромат жареной рыбы, а кто-то в восторге от запеченного блюда. В одном люди сходятся – рыба должна часто появляться на семейном столе в том или ином виде.

Жарка на сковороде

Жарка рыбы в растительном масле придется по нраву любителям ароматной, румяной корочки. Хоть такой вариант и нельзя назвать диетическим, но вкусным это уж точно.

  1. Речную рыбу лучше жарить, порезав на небольшие кусочки и обязательно под крышкой. Перед тем как отправить ее на сковороду, нужно замочить в молоке на полчаса, обвалять кусочки в муке и жарить в растительном масле.
  2. Рыба не будет прилипать ко дну при жарке, если посыпать сковороду солью. С помощью нехитрых манипуляций можно избежать и разбрызгивания масла.
  3. Обжарить кусочки со всех сторон до полного приготовления. В конце можно добавить специи и зелень.

Если планируется использование соуса для рыбы, то его нужно добавить в самом конце приготовления, накрыть крышкой и тушить еще 10 минут. Подливка сделает блюдо еще более пикантным и нежным. В качестве гарнира к жареной рыбе лучше всего подойдет отварной картофель и овощной салат.

Варка в кастрюле

Варка – самый простой способ обработки рыбы, при котором не нужно постоянно контролировать процесс, затрачивается немного времени и сил. Есть основные правила, при соблюдении которых рыба получится вкусной и нежной.

  1. При варке рыба может потерять свою форму, но если ее перевязать шпагатом, то этого можно избежать.
  2. Особый нежный вкус тушка приобретает, если сварить ее в воде, разбавленной молоком.
  3. Неприятный привкус рыбы можно убрать с помощью добавления в воду при варке укропа или рассола огурца.
  4. Если рыба готовится методом варки, то солить ее нужно в самом конце приготовления. Получится мягкое и вкусное мясо.

Отварная рыба может выступать вполне полноценным основным блюдом. Ее только дополняют гарниром или запеченными овощами. Также она может стать ингредиентом для приготовления других блюд, например, салата или запеканки.

Из речной рыбы получается отличная уха. Использовать для бульона можно не всю тушку, а только хвосты и головы. Этого достаточно будет для навара.

Запекание в духовке

Запечь любую речную рыбу можно, завернув ее в фольгу. Такой вариант подойдет для целой тушки, нафаршированной овощами или кусочками лимона. Процесс не займет много времени. Он прост и экономически выгоден.

  1. Подготовленную тушку нужно хорошо промыть и просушить бумажным полотенцем.
  2. Обжарить на сковороде тертую морковь и измельченный лук.
  3. Начинить брюшко рыбы овощами и завернуть ее в фольгу. Выложить на противень и отправить в духовку на 40 минут при 180гр.С.
  4. После развернуть фольгу и дать блюду подрумяниться еще 15 минут.

Если блюдо получилось очень постным, то можно дополнить его соусом или сытным гарниром.

В мультиварке

Просто и быстро. Минимум вмешательств. Максимум пользы. Восхитительный вкус и аромат. Все это благодаря использованию мультиварки. Бережно готовит продукты и отключается сама.

  1. Промытую и просушенную рыбку целой тушкой хорошо солят изнутри и снаружи. Добавляют специи по желанию. Обваливают в муке.
  2. Включив режим «Жарка» и налив растительное масло, опускают рыбу на дно мультиварочной чаши.
  3. Обжарить нужно с двух сторон по 15 минут. Лишнее масло в конце можно слить.
  4. Залить блюдо соусом, который состоит из смеси сметаны, соли и перца. Если консистенция слишком жидкая, то можно добавить муку. Готовить еще 25 минут.

В аэрогриле

Аэрогриль помогает добиться поразительных результатов: рыба мягкая, вкусная, с ароматной, хрустящей корочкой. Сохраняет соки и витамины. Лишний жир с нее вытекает, а использование масла и вовсе необязательно.

  1. Подготовленные экземпляры проходят обработку целиком или порезанные на порционные кусочки. Их нужно посолить и поперчить, обвалять в сухарях.
  2. Выложить на среднюю решетку заранее подогретого аэрогриля.
  3. Всего через 20 минут, при температуре в 260гр. С, блюдо будет готово.

Одновременно с рыбой можно готовить овощи на отдельной решетке. Подавать их вместе со сливочным или сметанным соусом.

Правильно приготовленная речная рыба порадует чудесным вкусом всю вашу семью!

Рыба в мультиварке рецепт. Как правильно подавать и как можно дополнить блюдо

Для уже опытных кулинаров приготовление рыбы в мультиварке доставляет истинное удовольствие. У них она всегда получается ароматной, сочной, привлекательной. Испортить рыбу в мультиварке практически невозможно. Мультиварка — очень ценное изобретение, она позволяет приготовить рыбу разными способами. Мастера даже научились готовить консервы из рыбы в мультиварке, а также пирог с рыбой в мультиварке.

Основные способы приготовления рыбных блюд с применением мультиварки: рыба на пару в мультиварке, тушеная рыба в мультиварке, запеченная рыба в мультиварке, рыба в фольге в мультиварке. Рыба очень хорошо сочетается со многими продуктами, что дает возможность хозяйкам экспериментировать и комбинировать с ними. Можно сделать такие блюда: рыба с овощами в мультиварке, рыба с картошкой в мультиварке, рыба с луком в мультиварке, рыба с рисом в мультиварке, рыба под маринадом в мультиварке, рыба с морковью в мультиварке. Для праздничного стола лучше всего подойдет рыба в маринаде. В мультиварке она получается очень красивой, яркой и праздничной.

Речная рыба в мультиварке имеет свою специфику. Так, не очень крупная речная рыба, как правило, имеет много мелких костей, что мешает делать по-настоящему качественное блюдо. Лучше всего приготовить консервы из речной рыбы в мультиварке. Там этот недостаток нивелируется. Из речных рыб для порционных блюд нужно выбирать более крупные экземпляры и элитные сорта рыб: осетровые, судак, толстолобик и т.д. Для приготовления в мультиварке к праздничному столу лучше подходит морская и океаническая рыба, она более мясистая и с меньшим числом костей. Очень вкусной и полезной получается любая красная рыба в мультиварке. Возьмите это на вооружение.

Еще один способ избавиться от костей — приобретать готовое филе рыбы, либо предварительно разделывать соответствующим образом тушку рыбы. Филе рыбы в мультиварке замечательно приготавливается, получается нежным, хорошо «проработанным» специями и маринадом.

Хорошая это идея — готовить рыбу в мультиварке. Рецепты предлагаются на любой вкус. Поэтому, чтобы не потеряться в их разнообразии, стоит изучать также и фотографии готового блюда «рыба в мультиварке». Фото поможет в выборе вашего варианта. Готовьте понравившуюся вам рыбу в мультиварке, рецепты с фото не дадут вам ошибиться. Если раньше не пробовали это блюдо, приготовьте сначала рыбу на пару в мультиварке, рецепты ее просты, а блюдо полезно. Рыба на пару в мультиварке, фото которой вы найдете и реализуете первой, вам запомнится навсегда. Как приготовить рыбу на пару в мультиварке? Рецепты с фото как раз и существуют для ответа на этот вопрос.

Как приготовить рыбу в мультиварке? Теперь вы и сами знаете!

А вот еще несколько советов по приготовлению блюд с рыбой в мультиварке:

Если рыба, погруженная в воду, тонет, значит — она свежая. Если плавает, она для приготовления не годится.

Рыбу будет легче почистить, если сначала срезать твердые и колючие плавники, например ножницами.

Перед любыми кулинарными манипуляциями с рыбой ее рекомендуется сначала обсушить бумажным полотенцем или салфеткой.

Рыбные блюда не советуют запивать холодной водой.

Для приготовления в мультиварке лучше всего использовать экземпляры рыб среднего размера, не очень молодые, и не совсем старые. Средние рыбы жирнее и мясистее.

Для сочности блюда рыбу лучше предварительно мариновать в сливках, майонезе, сметане, даже молоке со специями, солью и т.д.

Решетку мультиварки следует обильно смазать маслом, чтобы продукт не прилип.

Гарнир для рыбы в мультиварке подойдет любой, на ваш выбор и вкус.

Рыба – чуть ли не главный источник жизненно необходимых жиров и полезных химических элементов, доступный обитателям современных мегаполисов. Именно рыбу в наше время возводят в ранг «лекарств» практически от всех недомоганий, включая женскую ригидность и мужское «бессилие». Правда, готовить её умеют не многие. Как правило, дальше жареной на сковородке рыбы дело не идёт (за редким исключением). Наша с вами задача – исправить эту «недоработку». Как?

Да очень просто! Научиться, наконец, готовить разнообразные вкусные блюда из рыбы, в которых будет сохранено максимум полезных микроэлементов, жирных кислот и витаминов. Ну, а поможет нам в этом самая обыкновенная мультиварка …

Рыба в мультиварке

Одно из важнейших правил правильной готовки полезной рыбы в мультиварке – не пережарить её. При этом, естественно, если вам хочется откровенно хрустящих плавников, то о сохранении максимального количества полезностей речь уже не идёт. Тогда уж жарьте так, чтобы было поистине вкусно!

В остальных случаях (когда требуется предварительная обжарка рыбы) нужно подходить к этому делу с умом и осторожностью.

Как приготовить рыбу в мультиварке?

В мультиварке из рыбы можно приготовить буквально всё: от рыбы с овощами до рыбного пирога! Исключение составляют разве что копчение и гриль. В остальном ограничений нет.

Рыбалка, как и охота, – один из самых древних способов добывания пищи, благодаря чему рецептов приготовления блюд из рыбы огромное количество. С появлением все новых кухонных приборов сами рецепты также меняются. Если раньше рыбу подвергали жарке на костре, потом в печи, дальше в духовке или на сковородке, то сейчас ее можно приготовить самыми разными способами.

Рыба в мультиварке – семга, горбуша, судак, треска и любая другая всегда получается необыкновенно вкусной. Она никогда не пригорает, не переваривается и не разваливается, каким бы способом Вы ее не приготовили. Вы сможете ее варить, обжаривать или тушить. Ну а рыба, приготовленная на пару, прекрасно подойдет тем, кто следит за своей фигурой и находится на диете. И одним из самых популярных устройств для приготовления будет мультиварка.

Как приготовить рыбное блюдо в этом чудо-устройстве? Выбрать один из предлагаемых нами рецептов и определиться с сортом рыбы. Дальше все, что от Вас требуется – почистить, порезать или подготовить фарш. Загрузить все продукты в чашу и терпеливо ждать.

Поклонники рыбы, безусловно, сумели оценить незабываемый ее насыщенный вкус и простоту приготовления в мультиварке. Этот чудо-прибор позволяет приготовить самую разную рыбу, не прилагая практически никаких усилий, и наслаждаться сытным и аппетитным блюдом.

Нельзя за раз перечислить все, что Вы сможете приготовить из рыбы, приложив минимум усилий. Однако даже если Вы только начали учиться готовить, то в первую очередь необходимо начать именно с обработки рыбы. Причем ее очистку предлагают сразу после покупки. Но дома ее все равно нужно тщательно промыть под холодной водой и высушить, воспользовавшись бумажной салфеткой.

Намного проще будет пожарить рыбу. Но самые вкусные блюда из рыбы получаются, когда она запекается с разными пряностями и овощами или к ней готовятся соусы. Очень легко приготовить уху, если используется несколько видов рыбы. Приготовление рыбы отнимает много времени, но, прибегая к рецептам нашего сайта, вы сможете научиться быстро жарить, запекать, мариновать, коптить самую разную рыбу и красиво подавать ее к столу.

Каким бы способом ни была приготовлена рыба в мультиварке, она сведет с ума даже самого требовательного гурмана, так как при виде ароматной и сочной рыбы даже у него заурчит желудок. Наши рецепты покажут, что процесс приготовления рыбы в мульти может превратиться в увлекательное и простое занятие, с которым легко справится любой новичок. Если Вы не знаете, как приготовить рыбу, чтобы получить изысканное и неотразимо вкусное блюдо, обязательно ознакомьтесь с фотографиями наших рецептов. Доверьтесь нам, и Ваша семья будет в восторге от приготовленной Вами еды и обязательно попросит добавки.

Вкусная рыба в мультиварке, рецепты с фото которой Вы найдете в этом разделе нашего сайта, получается не просто сытной и аппетитной, но и полезной, так как особенности приготовления блюд в этом девайсе позволяет сохранить максимум минералов и витаминов. Наиболее полезным рыбным блюдом является то, которое было приготовлено на пару. Вы можете готовить его хоть каждый день, если, конечно, Ваша модель мультиварки поддерживает такую функцию. Рыба на пару не нуждается в солении, так как ее вкус будет насыщен и без соли. Чтобы добавить многогранности в гастрономический букет – просто добавьте любых специй.

Невзирая на то, что рыбное филе – нежный продукт, нуждающийся в деликатной термической обработке, рыба, запеченная в мультиварке, никогда не утратит своей мягкости и не пригорит. Ведь интенсивность нагрева четко выверена производителем, поэтому такой маленький, но в тоже время практичный кухонный прибор Вас точно не подведет.

Для любителей готовить вкусно, полезно и быстро оптимальным вариантом станет рыба в овощах, так как фактически Вы занимаетесь одновременным приготовлением и основного блюда и прекрасного гарнира к нему. Вас поразит, насколько вкусной может быть рыба в мультиварке. Рецепты с фото из этой рубрики подтвердят, что даже из простого сорта рыбы можно приготовить шикарное блюдо, которое не стыдно подать и на праздничный стол.

На самом деле рецепты с рыбой в этом современном кухонном приборе очень многочисленны и разнообразны, поэтому если Вы поделитесь с нами своим фирменным рецептом, мы будем Вам благодарны.

Внимание! Опытные кулинары утверждают, что подавляющее большинство рыбных блюд нуждаются в деликатном приготовлении. Рыбу нельзя долго варить в сильно кипящей кастрюле. Уже через 10-15 минут Вы можете вынимать готовое мясо, рыбу из мультиварки. Если Вы хотите, чтобы оно еще больше пропиталось вкусом соуса и запахами трав, то есть смысл предварительно замариновать куски рыбы в лимонном соке, переложив травами или поставив готовую рыбу на подогрев, приправив ее соусом. В таком случае Ваше блюдо сможет сохранить аромат, сочность и не будет разваренным.

Рыба прекрасно сочетается с множеством продуктов, что позволяет хозяевам комбинировать и экспериментировать с ними. Можно приготовить такие блюда: рыба с картошкой, рыба с овощами, рыба с луком, рыба с рисом, рыба с морковью, рыба под маринадом. Для торжественного стола прекрасно подойдет рыба в маринаде, так как она имеет особенный вкус и аромат, а также получается праздничной и яркой.

Речная рыба имеет специфику приготовления в мультиварке. Так, некрупная рыба обычно имеет множество мелких костей, что мешает ей делать качественное блюдо. Лучше позаботиться о приготовлении консервов из речной рыбы. Там такой недостаток нивелируется. Среди речных рыб для порционных блюд необходимо отдавать предпочтение более крупным экземплярам, а также элитным сортам рыб: судак, толстолобик, осетровые и т.д. К праздничному столу прекрасно подойдет океаническая и морская рыба, которая имеет меньшее число костей и отличается большей мясистостью. Очень полезной и вкусной получается любая красная рыба.

Один из лучших способов избавиться от костей – заранее разделывать тушку рыбы или купить готовое филе. Оно замечательно готовится, получается нежным, отлично «пропитанным» маринадом и специями.

Полезная и вкусная рыба в мультиварке. Рецепты с фото и видео от сайт

Чтобы не потеряться в разнообразии предлагаемых нами рецептов, мы предлагаем сразу изучить фото уже готовых блюд и почитать комментарии наших читателей. Это позволит выбрать самый подходящий вариант. Не бойтесь за то, что у Вас что-то не получится или Вы испортите блюдо, если Вы будете четко следовать инструкциями в наших рецептах, этого точно не случится.

Рыба, без всякого сомнения, – питательный, ценный продукт, который обязательно должен присутствовать в рационе каждого человека. Она содержит незаменимые для организма человека Омега-6, Омега-3. Эти кислоты снижают риск образования сердечно-сосудистых заболеваний, улучшают обменные процессы внутри клеток и снижают уровень холестерина.

Минеральные вещества, витамины и элементы повышают умственную активность, способствуют улучшению обмена веществ, регулируют давление. Качественный белок, содержащийся в рыбе, положительно влияет на все процессы, которые протекают в организме. Плюс ко всему рыба отлично усваивается, и ее часто рекомендуют в роле диетического питания.

Также рыба отлично подходит для тех, кто переживает за свою стройность, так как она относится к числу низкокалорийных продуктов. Предлагаем обратить внимание на нежирные сорта рыбы, к которым относится треска, путассу, макурус, минтай, хек, щука, сайда. Более жирными считаются угорь, скумбрия, осетровые, палтус.

Все рецепты рыбных блюд в мультиварке отличаются простотой приготовления. Но чтобы Ваши блюда получились еще более полезными и вкусными, мы рекомендуем придерживаться некоторых наших советов:

  • Если Вы решили использовать замороженное филе, то его вовсе необязательно размораживать. Достаточно дождаться, когда Вы сможете ее нормально порезать.
  • Перед приготовлением рыбу нужно подготовить: удалить плавники, чешую, хвост и голову, выпотрошить и обсушить салфеткой или бумажным полотенцем.
  • На различных моделях мультиварок программы для приготовления рыбы могут несколько отличаться. Если есть режим «Мультиповар» или «Пароварка», то стоит использовать их для приготовления рыбы на пару.
  • Готовя рыбу с овощами, Вы разнообразите свое блюдо, добавив в него болгарский перец, порезанный брусочками, стручковую фасоль или баклажан.
  • Отличным гарниром к рыбе станет запеченный или приготовленный на пару, жаренный или отварной картофель, картофельное пюре, рис.
  • Готовя рыбу в мультиварке, Вы можете заменить сметану на майонез, но будьте готовы к тому, что блюдо выйдет более калорийным.
  • Если погрузить в воду рыбу, и она будет тонуть, значит – она свежая. Если рыба плавает, то она совершенно не годится для приготовления.
  • Рыбу легче почистить, если срезать с нее колючие и твердые плавники с помощью ножниц.
  • Крайне не рекомендуется заливать холодной водой рыбные блюда.
  • Для сочности блюда рекомендуем предварительно замариновать рыбу в майонезе, сметане, сливках или молоке с солью и специями и т.д.
  • Решетку для мультиварки нужно хорошо смазать маслом, иначе продукт будет прилипать.
  • Гарнир для рыбы подойдет любой, на Ваш вкус и выбор.

Как видите, работать с рыбой очень удобно и не сложнее, чем с остальными продуктами, а вот вкус и оригинальность рыбных блюд обязательно удовлетворят всех едоков и будут свежими. Рыбу необязательно жарить или варить из нее уху. Мы предложим Вам намного больше вариантов, среди которых Вы точно сможете определиться с наиболее подходящим для себя.

Готовим рыбу в мультиварке: рецепты с фото, пошаговыми описанием и видео

Самые полезные и вкусные рецепты из рыбы как для любителей вкусно и сытно поесть, так и для тех, кто следит за своей спортивной и стройной фигурой – находятся на нашем сайте .

Внимание! Ученые доказали, что рыба примерно на 20% состоит из ценного белка, который хранит в себе все важные для организма аминокислоты. Профессиональные диетологи ставят этот продукт на заслуженное, второе место по пищевой ценности (первое место занимает материнское молоко).

У некоторых народов рыба – это основное кушанье, а кто-то употребляет рыбу не чаще, чем один раз в месяц. Специалисты утверждаю, что для нормальной работы мозга, костей и мышц, меньше чем раз в неделю есть рыбу – это чревато негативными для здоровья последствиями. Вам уже хорошо известно, какими экстравагантными бывают блюда из рыбы. У нас представлено огромное разнообразие рецептов рыбы – начиная от фаршированных вариантов и заканчивая оригинальных по типу «сюрстремминга» и «сугудая».

Сейчас рыба активно используется в приготовлении многих блюд – котлет, супов, салатов, закусок, пельменей, выпечки. При выборе рыбы рекомендуем учитывать то, как она была выловлена – промысловым способом или специально выращена в искусственных условиях. В первом случае ее пищевая ценность значительно увеличиться, что избавит Вас от необходимости потребления гормонов роста и антибиотиков, которыми часто обрабатывают рыбу, выращенную в искусственных условиях.

В нашей рубрике представлены рецепты блюд из рыбы в мультиварке с пошаговыми инструкциями приготовления и фотографиями. Вариантов блюд из рыбы огромное количество, поэтому экспериментируйте и удивляете своими результатами и кулинарными способностями своих родных и друзей.

Все знают, насколько полезна рыба для человека, какие полезные вещества и микроэлементы входят в ее состав, потому на этом мы останавливаться не будем. Отметим только, что блюда из данного продукта почти каждый день присутствуют на нашем столе. В самых разных видах: в супах, жареная, вареная, тушеная, запеченная, вяленая и других. При одних способах приготовления она теряет больше полезных свойств, при других — меньше. Лучше всего сохраняет полезные свойства в мультиварке и духовке.

в мультиварке

При таком способе приготовления сохраняются почти все микроэлементы и полезные вещества. Ведь рыба подвергается минимальной термической обработке. Расскажем вам домашний рецепт, который оценят по достоинству любители вкусно кушать, а готовить — быстро.

Будем готовить нежный и сочный пангасиус, запечем его с сыром и зеленью, чтобы получился пряный аромат и приятный сливочный вкус. Для того чтобы создать данный рыбный шедевр, нам понадобятся: один килограмм пангасиуса, несколько видов зелени, пара луковиц, две морковки, 200 грамм сметаны, столько же сыра, масло и перец, и соль.

Рецепт блюда “Запеченная рыба в мультиварке”

После разморозки пангасиуса промываем его и просушиваем, бумажными салфетками удаляем излишки влаги. Нарезаем произвольной величины порционные кусочки. В качестве зелени используем: перья зеленого лука, укроп, кинзу, петрушку, сельдерей. Можно добавить и другие, на свой вкус. Выбранные шинкуем, также нарезаем лук репчатый. Твердый сыр и морковь натираем на терке крупного размера.

Подготовленные продукты выкладываем в кастрюльку мультиварки слоями, предварительно смазав ее маслом подсолнечным. Порядок следующий: рыба, приправы и соль, морковь с луком, зеленью. Сверху заливаем сметаной, которую без потери качества и вкусовых ощущений можно заменить на майонез. Закрываем крышкой, устанавливаем режим “Выпечка”, время — 40 минут. Полностью отвлечься от процесса нельзя, так как за 15 минут до сигнала нужно наше блюдо посыпать сыром. Запеченная рыба в мультиварке готова. На стол подавать лучше всего с картофелем, макаронами и рисом, хотя подойдет и любой другой гарнир.

Готовим еще рыбу с сыром в мультиварке

Сейчас вам будет представлен рецепт, при котором процесс приготовления происходит весьма быстро, но качество от этого ничуть не страдает. Полученное блюдо — настоящее волшебство, и всего лишь за 50 минут. Количество продуктов, необходимое при этом, совсем небольшое. Это: майонез, сметана, перец, соль, сыр и, собственно говоря, рыба. Приготовленная таким образом, она не уступит абсолютно никакому иному блюду. Полезно, вкусно, сытно и самодостаточно. И не нужен никакой гарнир, может быть, только немного овощей.

Итак, ингредиенты: рыба красная — 0,5 кг, 150 грамм сыра, по две столовые ложки майонеза и сметаны, перец и соль.

Готовим три порции. Если желаете, чтобы получилась правильно приготовленная рыба, рецепты с фото вам помогут выполнить все в точности.

Рецепт приготовления

Промываем ее, просушиваем и превращаем в стейки. Перчим и солим по вкусу. Наливаем немного масла растительного в чашу мультиварки, выставляем режим «Выпечка» и, не закрывая крышку, обжариваем стейки с каждой стороны по 10 минут.

Перемешиваем майонез со сметаной, многие хозяйки при этом добавляют еще и немного чеснока. Смазываем красную рыбу полученным соусом и в том же режиме «Выпечка» в течение 30 минут доводим до готовности. Тем временем на терке натираем твердый сыр и за 10 минут до готовности посыпаем им почти готовое блюдо. Получилась наша запеченная рыба. В мультиварке и очень вкусная.

Запекаем рыбу под майонезом

Для разнообразия сделаем это в духовке. Каждый пусть сравнит, как лучше и вкуснее, и сделает выбор. В духовке можно готовить любую рыбу, но советуем брать не слишком костлявую. Из морской рекомендуем треску, хек или минтай, а из речной — сазан или судак. Если ее смазать майонезом и обложить обжаренными заранее овощами, то получится вкуснейшая рыба с хрустящей коркой.

Ингредиенты : рыба — один килограмм, репчатый лук — две головки, майонез, морковка, мука, масло растительное, специи и соль.

Теперь будем готовить блюдо, которое так и называется: «Рыба, запеченная с майонезом». Чистим ее, потрошим и промываем. Обсушиваем хлопчатобумажным или бумажным полотенцем.

Отрезаем голову и хвост, срезаем плавники с тушки. Режем на кусочки, натираем солью, приправами и оставляем мариноваться. Тем временем чистим морковку и лук, нарезаем первую соломкой, второй — полукольцами. Морковь некоторые хозяйки трут на терке. Кстати, когда готовится запеченная рыба, рецепты с фото помогут вам подкорректировать свою работу. На растительном масле обжариваем овощи до золотистого цвета. В муке обваливаем рыбу и укладываем на противень, смазанный маслом. Сверху — поджарку и поливаем майонезом. При температуре 200-220 градусов запекаем По времени — около часа, зависит от толщины и вида рыбы. По зарумяниванию майонезной корочки определяем готовность блюда.

Рыба, запеченная в фольге в духовке

Напоследок расскажем, как запекать водную живность в фольге. Сделав это правильно, по рецепту, сможете организовать для себя праздничный обед или ужин. К тому же в данном случае пустить в дело можно филе любой рыбы.

Нам понадобятся: 0,6 кг филе, два яйца, сваренные вкрутую, 50 грамм сливочного масла, одна столовая ложка 3% уксуса, соль, три штуки репчатого лука, по вкусу — молотый черный перец и зелень.

Теперь о том, как готовится рыба. Рецепты с фото помогут в этом разобраться. Филе, если оно замороженное, предварительно размораживаем и разрезаем на порции. Далее 20-30 минут маринуем в маринаде, желательно в холодном месте. Его делаем из стакана воды, уксуса, соли и перца.

Тем временем готовим фарш: чистим и мелко нарезаем лук, обжариваем его на масле, даем остыть и добавляем тертые яйца. Все перемешиваем, можно добавить зелень, мелко нарезанную. Смазываем маслом фольгу, выкладываем на нее половину рыбы, а сверху — фарш. Закрываем второй частью филе. Трем сыр и посыпаем наше блюдо. Заворачиваем фольгу, кладем на противень и ставим в духовку. Возникает вопрос: «Сколько запекать рыбу в фольге?» Ответ следующий — 20 минут, при том, что общее время готовки — 50 минут. Минут за пять до готовности для образования корочки фольгу открываем. Посыпаем зеленью запеченную рыбу и подаем на стол. Приятного аппетита!

История приготовления рыбы

Готовить рыбу, как известно, начали еще очень давно. Большое количество рек и озер способствовало появлению блюд из рыбы. В ту пору старались обустраивать свое жилье именно по берегам водоемов. Наши предки также любили рыбу и умели ее неплохо готовить. Обуславливало это дешевизной и доступностью всевозможной рыбы. Церковь также лояльно относилась к подобным угощениям, за исключением строгого поста. Рыбу в то время жарили, тушили, запекали, варили, парили, фаршировали, поливали всевозможными рассолами и подливками.

В древней Руси употребляли в основном речную рыбу, а морская появилась на столах у русского населения в 18 веке. Иностранцы, приезжавшие в царскую Россию, постоянно удивлялись обилием рыбных блюд на столах. Стоит вспомнить фрагмент фильма «Иван Васильевич меняет профессию» и присмотреться к праздничному столу, на котором также присутствует рыба. К царскому столу подавали огромных осетров, украшая овощами, фруктами. Такое блюдо заслуживало звания настоящего произведения искусства.

Конечно, с появлением современной техники на нашей кухне, мы научились готовить рыбу быстрее и проще. Несложный рецепт рыбы в мультиварке с фото вы найдете далее. При выборе рыбы для данного блюда следует отталкиваться от свежести рыбы, а не от ее сорта. Если видите на прилавке свежую рыбу, то непременно следует покупать, ведь данный рецепт достаточно универсальный, под него подойдет практически любая рыба. Рыба в мультиварке будет сочетаться с подходящим соусом, дополняющим вкус всего блюда.

Ингредиенты для рыбного блюда

  • Рыба – 1 кг
  • Лук репчатый (большой) – 1 штука
  • Морковь – 2 штуки
  • Перец
  • Любые приправы для рыбы
  • Сок лимона
  • Растительное масло
  • Сметана – 3 столовых ложки

Приготовление рыбы в мультиварке

  1. Рыбу почистим от внутренностей, отрежем хвост и голову. Помоем под проточной водой и разрежем на тонкие кусочки, примерно 1-1,5 см., шириной. Рыбу посолим, поперчим, сбрызнем лимонным соком и перемешаем, отставим пока в сторону. Голову от рыбы можно заморозить и сварить после наваристую уху, смотря какой сорт рыбы используется. Мы для рецепта в этот раз взяли сома, с ним немного меньше мороки. Но подойдёт и другая рыба, например, обычный карп или белорыбица.
  2. Подготовим овощи. Будем использовать для рецепта морковь и лук – самые простые и проверенные продукты. Лук нарежем кольцами, а если он слишком большой – полукольцами. Морковь потрем на крупной терке. Если есть возможность и желание, можно оставить овощи вместе с рыбой мариноваться на полчаса.

  3. Подготовим емкость от мультиварки, дно смажем растительным маслом. Начинаем выкладывать подготовленные ингредиенты. Разделим овощи на две части. На самое дно положим порезанный лук.

  4. Сверху выложим измельченную морковь. Затем разложим кусочки рыбы на подготовленную овощную подушку. Равномерно распределим по всей поверхности.

  5. Заполним все пустые участки между рыбой оставшимися овощами. Если необходимо, то еще немного досолим блюдо. Внимание! Если морковь немного недосолить, она получится сладковатой. Учитывая этот факт, количество соли регулируем по вкусу. Добавим немного водички, сверху смажем блюдо сметаной.

  6. Поставим кастрюлю от мультиварки в основание и выберем режим «Выпечка» на 50 минут.

  7. После сигнала, рыба, запеченная в мультиварке готова к употреблению.

  8. Подавать в теплом виде с гарниром или как самостоятельное блюдо.

Для правильного и полезного питания подойдет рыба на пару в мультиварке. Такое блюдо способно обогатить ваш организм действительно полезным набором витаминов, минералов и аминокислот. Для детского питания рыба на пару станет просто незаменимой. Разнообразить повседневное меню поможет красная рыба в мультиварке. Приготовленная со сливочным соусом, эта рыба получается необычайно нежной и аппетитной.

Польза рыбы в мультиварке

Рыба в мультиварке, рецепт которой мы сегодня разобрали, невероятно полезна. Приготовление в мультиварке сохраняет все питательные вещества, блюдо получается насыщенным и ароматным. Польза блюда во многом зависит от выбора рыбы, из которой приготовлено блюдо. Например, если говорить о соме, то его явное преимущество в отсутствии мелких костей. Тем, кто не любит вытаскивать кости из готового блюда, это сыграет на руку. Кроме того, рыба содержит богатый витаминный и минеральный состав. Если же сравнивать с мясом, то, несомненно, в рыбе нет подобного огромного количества соединительной ткани. Это говорит о хорошем усвоении сома нашим организмом. Низкая калорийность рыбы этого сорта позволяет употреблять ее в диетическом питании.

ХозОбоз уверяет, что приготовление рыбы в мультиварке – это действительно просто и вкусно. Готовьте с удовольствием, пусть каждое блюдо приносит пользу вашему организму и делает вас здоровее. Приятного аппетита!

Читайте также…

очень легкий рецепт с фото

Теги:

Не так давно задалась вопросом: как приготовить шпроты в домашних условиях? Оказалось, что сделать это несложно, особенно при наличии мультиварки. Теперь готовлю шпроты экспериментируя в разной мелкой рыбой — салакой, мойвой, но больше всего мне понравились шпроты, приготовленные из мелкой речной рыбки (подлещика, красноперки, кутемы). Сам процесс приготовления — легче легкого: просто загружаем все в мультиварку, выставляем нужный режим и ждем… Итак, давайте готовить!

Приготовление начинаем с рыбы: ее нужно почистить, промыть, отрезать головы и посолить. Для приготовления рассола нужен стакан холодного очень крепкого черного чая и горстка сухой луковой шелухи.

Луковицу порежем полукольцами.

На дно чаши мультиварки насыпаем луковую шелуху, на нее — порезанный лук.

Кладем слоями рыбу — у меня получилось 3 слоя.

Заливаем растительным маслом, чаем, кладем приправы. Закрываем мультиварку и выставляем на 2 часа режим «Тушение». Ждем сигнала окончания программы.

После приготовления мультиварке нужно дать полностью остыть. За время приготовления жидкость и масло соединились и полностью пропитали рыбку, а рыбные косточки размягчились, как и положено этому блюду.

Готовые рыбки перекладываем в контейнер и заливаем процеженным масляный сиропом. Вкусные шпроты в домашних условиях из речной рыбы готовы! 

Хранить шпроты нужно в том масляном сиропе, в котором они тушились. Заготовить их можно впрок и хранить в морозильнике — на вкус заморозка не влияет.

Шпротный паштет

Из этих шпрот можно приготовить также вкусный шпротный паштет. Для этого пробить рыбу блендером, протереть через сито и смешать с размягченным  сливочным маслом в пропорции 3 части паштета на 1 часть масла, получается очень вкусно, а главное, без консервантов.

Рыбные консервы в мультиварке-скороварке | Мультиповаренок

Домашнее консервирование у нас привычно ассоциируется с овощами и фруктами. Однако можно разнообразить ассортимент заготовок рыбными консервами. Они не только вкуснее покупных, но и, как вы понимаете, безопасней. Я готовлю рыбные консервы в мультиварке-скороварке. Открыть среди зимы баночку приготовленной вами собственноручно рыбки в томате или в маслице – большое удовольствие. Кстати, консервировать можно не только традиционную морскую рыбу, но и речную. Так что возьмите этот рецепт на заметку, если вы жена рыбака, — забудете навсегда мучительные вопросы, куда девать ведро рыбы. В мультиварку, по баночкам и в кладовку. Дожидаться зимних праздников.

Итак, для приготовления этого нехитрого, но весьма вкусного блюда, нам понадобится:

  • 1,5 кг любой рыбы
  • Лук — 2 средних головки
  • Морковь — 2 средних
  • Растительное масло — 3-4 столовых ложки
  • Томатная паста — 1-2 столовых ложки
  • Соль, черный перец горошком по вкусу
  • Лавровый лист

Способ приготовления рыбных консервов в мультиварке-скороварке

Рыбу можно брать совершенно любую. Скумбрия, горбуша, селедка, сайра — это классика. Но можно взять и карпа, и окуня, и все, к чему душа лежит. Рыбу очищаем от плавников, головы, потрошим, хорошо промываем, режем на порционные кусочки примерно 3 сантиметра толщиной. Лук шинкуем полукольцами, мелко нарезаем морковь.

Включаем нашу мультиварку на режим «жарка», время 20 минут. Пару минут ждем, пока чаша разогреется, наливаем растительное масло. Снова ждем пару минут и загружаем наш лук. Обжариваем до желтоватого цвета пиблизительно минут 4-5, добавляем туда же моковь, перемешиваем, жарим овощи еще 5 минут. Следом добавляем томатную пасту (этот пункт можно пропустить), перемешиваем, ждем еще пару минут. Далее выкладываем подготовленную рыбу, солим, перчим, кладем лавровый лист. Сверху заливаем стаканом кипятка. Накрываем крышкой. Ждем окончания программы жарки. Давление устанавливаем на «3», программа «тушение», время 1 час 30 минут. Всё. Ждем окончания программы, но не спешим стравливать давление и открывать крышку после звукового сигнала. Даем нашей рыбке потомиться еще пару часиков-за это время давление спадет, а рыба станет еще нежнее. Готовые консервы раскладываем по чистым баночкам и употребляем в течение нескольких дней.

Так как продукт у нас весьма спецфический, то и запахом обладает соответствующим, а поэтому хочу предложить вам еще один способ, дабы потом не пришлось отмывать нашу мультиварку от рыбных ароматов. Такой способ подойдет и для заготовок на длительное время. В этом случае готовим консервы сразу в баночках. Баночки берем по 0,5 литра. Хорошо моем, можно обдать кипятком для пущей чистоты. Туда слоями укладываем обжаренные овощи, приправленную и соленую рыбку, сверху заливаем смесью томатной пасты плюс кипяток плюс соль и сахар по вкусу. Либо просто льем сверху на приправленную рыбу пару ложек растительного масла (рыба при тушении даст сок). Баночки закрываем закручивающимися крышками. На дно чаши мультиварки кладем вафельное полотенце или салфетку, чтобы избежать царапин. Выставляем банки, заливаем их «по плечики» горячей водой. Дальше по инструкции-время и давление. Ждем звукового сигнала, после этого ждем еще пару-тройку часов. Достаем. Употребляем.

Приятного аппетита!

Рыбные консервы приготовлены в мультиварке в мультиваpке-скоpоваpке Oursson MP5005PSD

🚩 Шпроты в домашних условиях из речной рыбы: просто, дешево и вкусно

Речная рыбка славится отличными вкусовыми качествами, содержит много мелких костей, которые затрудняют пиршество. Выходом станут рецепты приготовления шпрот из мелкой речной рыбы в домашних условиях, так как, в процессе длительной тепловой обработки косточки размягчаются и становятся незаметными.

Какой гарнир Вы предпочитаете к морепродуктам?

  • Картофель 30%, 343 голоса

    343 голоса 30%

    343 голоса — 30% из всех голосов

  • Без гарнира 25%, 292 голоса

    292 голоса 25%

    292 голоса — 25% из всех голосов

  • 250 голосов — 22% из всех голосов» data-aid=»391″>

    Свежие овощи 22%, 250 голосов

    250 голосов 22%

    250 голосов — 22% из всех голосов

  • Тушеные овощи 14%, 165 голосов

    165 голосов 14%

    165 голосов — 14% из всех голосов

  • Крупы 9%, 103 голоса

    103 голоса 9%

    103 голоса — 9% из всех голосов

Всего голосов: 1153

18.04.2020

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

  • Картофель 30%, 343 голоса

    343 голоса 30%

    343 голоса — 30% из всех голосов

  • Без гарнира 25%, 292 голоса

    292 голоса 25%

    292 голоса — 25% из всех голосов

  • Свежие овощи 22%, 250 голосов

    250 голосов 22%

    250 голосов — 22% из всех голосов

  • Тушеные овощи 14%, 165 голосов

    165 голосов 14%

    165 голосов — 14% из всех голосов

  • Крупы 9%, 103 голоса

    103 голоса 9%

    103 голоса — 9% из всех голосов

Всего голосов: 1153

18. 04.2020

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Что необходимо для готовки

В производственных условиях рыбу выдерживают в рассоле, затем немного вялят, подвергают копчению и, последним шагом, прогревают в масле. Дома шпроты делать проще, а результат ничуть не хуже.

Для шпрот в домашних условиях понадобятся ингредиенты:

  1. Мелкая речная рыбка — уклейка, окуни, плотва, карасики, шамайки.
  2. Чайная заварка — придаёт характерный золотистый цвет, предотвращает разваривание за счёт связывающих свойств дубильных веществ
  3. Шелуха лука — она также, как и чай, окрашивает, дополнительно, придаёт пикантную нотку. Чай и шелуху можно использовать вместе или по отдельности.
  4. Шпротам подойдут продукты с копчёным ароматом — жидкий дым, приправы с копчёностями — соль, паприка, бульонные кубики, кожица/хвостик/голова копчёной рыбы. Подойдёт и чай сорта «Лапсанг сушонг» — известный как «дегтярный» или «копчёный» чай. Для специфической нотки можно просто добавить жидкого дыма, но, не более 0,5 ч. л. на 1 кг рыбки.
  5. Масло растительное, предпочтительно оливковое или сорт с добавлением оливкового.
  6. Соль — обычная, без добавок (кроме копчёных).
  7. Соус соевый — если сорт солёный, то маринад следует досаливать совсем чуть-чуть.
  8. Специи по желанию — перец черный/душистый, лавровый лист, сахар, куркума, гвоздика, базилик, тимьян.

Посуда для приготовления шпрот на плите/духовке должна быть толстостенная. Если захочется выдержать рыбку в каком-либо рассоле, лучше взять стеклянный или пластиковый лоток.

Как сделать шпроты из плотвы

Мелкую чешую можно не удалять, она также, как косточки, смягчится в процессе приготовления. У рыбёшек надо убрать головы и выпотрошить.

Для разделки удобно пользоваться таким приёмом — надсечь голову со стороны позвоночника ножом или ножницами, затем, потянуть на отрыв — вместе с головой удалятся и внутренности.


Подготовленную рыбу нужно промыть холодной водой, дать стечь.

Далее готовят маринад из крепкой чайной заварки, луковой шелухи, соевого соуса и масла. Перечисленные ингредиенты используются в разных пропорциях. Можно обойтись без соевого соуса и шелухи. Чай и масло — обязательные ингредиенты.

Метод обработки шпрот также варьируется. Луковую шкурку можно заварить и отжать, можно выложить на дно посуды, где будет томиться рыба. По способу шпроты из мелкой рыбы готовят в скороварке, сковородке, сотейнике/кастрюле, мультиварке, в форме в духовке.

Рыба укладывается в жаропрочную посуду или мультиварку, заливается рассолом и томится на малом огне от 1,5 до 3-4 часов. Затем, остужается, охлаждается в течение 5-6 часов в холодильнике и, в лотке с герметичной крышкой прекрасно сохраняется до 1 недели.

Рецепт шпрот из речной рыбы

Самый доступный способ приготовить шпроты — на плите. В качестве посуды подойдёт любая кастрюля, но лучше, если ёмкость будет толстостенной, как казан.

  • Плотва или окунь 1 кг
  • Лавровый лист 2 шт
  • Черный чай 4 пакетика
  • Душистый перец 7-8 горошин
  • Смесь из черного молотого перца, базилика и тимьяна 2 ч/л
  • Масло растительное 200 мл
  • Жидкий дым ½ ч/л

Калории: 328 ккал

Белки: 11. 4 г

Жиры: 30.9 г

Углеводы: 0.9 г

  • Если рыбка хранится в морозильнике, предварительно разморозьте её, переложив в обычную камеру холодильника. Чем медленнее пройдёт дефростация, тем лучше домашние заготовки из мелкой рыбы будут держать форму.

  • Начните с маринада — заварите чай в стакане воды, спустя 15 минут процедите или достаньте пакетики. Соедините с солью, специями, маслом и жидким дымом, добавьте 100 мл. кипячёной воды, размешайте.

  • 3. Удалите рыбе головы и внутренности. Если смущает крупная чешуя — счистите. Промойте плотву или окуньков на шпроты в холодной воде, обсушите разовыми салфетками. Уложите в кастрюлю брюшками вниз. Залейте маринадом, если жидкости не хватило покрыть рыбу целиком, добавьте воды.

  • Доведите до кипения на среднем огне, убавьте температуру плиты на минимум, накройте плотной крышкой и оставьте на 2-3 часа.

Остудите самодельные шпроты, отправьте на выдержку в холодильник. Подавайте с любимыми приготовленными гарнирами или используйте для бутербродов.

Готовим в мультиварке

Приготовление шпрот в мультиварке происходит в 2 раза быстрее, чем в кастрюле.

Время приготовления: 60 минут

Время готовки: 90 минут

Количество порций: 6

КБЖУ: 359,2/10,4/34,74/1,4

Ингредиенты:

  • 1 кг кильки или другой рыбной мелочи;
  • шелуха от 4 репчатых луковиц;
  • 4-5 заварочных пакетов черного чая;
  • по 1 ч. л. соли и сахара;
  • 10 горошин смеси из черного и душистого перцев;
  • 300 мл растительного масла;
  • 50 мл соевого соуса.

Способ приготовления:

  1. Влейте в сотейник пол-литра воды, добавьте чай и луковую шелуху, вскипятите, оставьте кипеть 5-7- минут. Процедите отвар, приправьте специями и травами, оставьте остывать.
  2. Пока маринад студится, выпотрошите размороженную рыбу, удалите головы, промойте. Уложите будущие шпроты в мультиварку слоями. Влейте в маринад масло и соевый соус, размешайте.
  3. Залейте рыбку, закройте мультиварку крышкой и поставьте режим «Тушение», а время — 1,5 часа.

Когда шпроты приготовятся, оставьте их остывать в маринаде. Затем, храните в холодильнике. Если очень хочется, можно покушать и горячую рыбку.

Заключение

Как видите, делать домашние шпроты из речной рыбы нетрудно и интересно. Рецепты подходят даже для начинающих кулинаров.

Лосось, приготовленный на медленном огне с травами | Cookstr.com

Это изображение предоставлено Джозефом ДеЛео

.

Примечание редактора: всем, кто любит есть лосося на ужин, понравится этот рецепт медленного приготовления лосося с травами. Этот простой рецепт лосося поможет вам приготовить ужин на столе, не вспотев, потому что ваша мультиварка сделает большую часть работы. Готовый лосось подается с насыщенным и ароматным соусом из соков мультиварки.Самое лучшее в этом простом рецепте мультиварки — это то, что вы можете использовать различные овощи, такие как морковь и перец, вместо обычного картофеля и сельдерея.
Лосось — одна из немногих рыб, достаточно крепких для тушения, но, как и всякая рыба, ее можно испортить, если переварить. Так что для этого рецепта вам понадобится либо плита с таймером, позволяющим автоматически переключаться на подогрев, либо вам придется зарезервировать это блюдо на день, когда вы будете рядом, чтобы следить за приготовлением.Устройство скороварки тоже немного необычно: слой овощей накрывается полоской фольги, на которую вы кладете семгу. Эта конструкция имеет двойное преимущество: барьер из фольги заставляет овощи готовиться быстрее, чем рыба, поэтому они готовятся одновременно. Он также действует как строп для подъема рыбы, не повреждая ее. Овощи и лосось элегантно глазированы маслянистым соусом с травами, приготовленным из выпаренной жидкости.

Порции6 порций

Метод приготовления Медленное приготовление

Семейный праздник

Соблюдение диетических рекомендацийБез яиц, без глютена, халяль, кошерно, без арахиса, без сои, без древесных орехов

Ингредиенты
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима, разделенные на части
  • 1 фунт маленького картофеля Yukon Gold, очищенного и нарезанного тонкими ломтиками
  • 1 средняя луковица, разрезанная пополам и нарезанная тонкими ломтиками
  • 2 ребра сельдерея, нарезанные тонкими ломтиками
  • 2 фунтов филе выращенного на ферме лосося, кости удалены
  • ½ чайной ложки кошерной соли, плюс еще по вкусу
  • ¼ чайной ложки крупномолотого черного перца, плюс еще по вкусу
  • ½ стакана сухого белого вина
  • 1 стакан горячей воды
  • 2 ложки нарезанных свежих трав, таких как петрушка, укроп, базилик и/или эстрагон
  • 2 столовые ложки сливочного масла
Инструкции

  1. Смажьте дно овальной медленноварки объемом 5–6 литров 1 столовой ложкой оливкового масла. На дно выложите картофель, лук и сельдерей. Поместите 2-футовую длинную прочную алюминиевую фольгу шириной 12 дюймов вдоль плиты и прижмите ее так, чтобы она покрывала овощи и стенки кастрюли, а концы фольги выступали за края на каждом конце. черепка.

  2. Приправьте мякоть лосося ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца. Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла в большой тяжелой сковороде на сильном огне.Обжарьте мякоть лосося в масле, около 2 минут. Поместите лосося кожей вниз поверх фольги.

  3. Добавьте вино в кастрюлю и нагрейте до кипения. Перемешать в воде и залить лосося. Отложите сковороду для последующего использования. Накройте скороварку и готовьте на медленном огне в течение 2,5–3 часов, пока лосось не начнет отслаиваться при легком нажатии. Вы можете держать лосося в тепле в течение нескольких часов.

  4. Чтобы подать, используйте фольгу, чтобы достать лосося из плиты и переложить на большое блюдо. Шумовкой снимите овощи с плиты и разложите вокруг рыбы. Перелейте жидкость из мультиварки в сковороду и доведите до кипения на сильном огне. Кипятить, пока жидкость не уменьшится примерно до ¾ стакана. Добавьте травы и кипятите 1 минуту; снимите с огня и вмешайте масло. Отрегулируйте приправу, добавив больше соли и перца, и полейте соусом рыбу и овощи. Подавать немедленно.

Примечания

  1. В мультиварке важно использовать выращенного на ферме, а не дикого лосося.Дикая рыба не набирает столько жира, как ее малоподвижные сородичи, выращенные на ферме, и во время приготовления она высыхает. Они хороши для гриля или запекания, но не подходят для медленной плиты.

  2. Для разнообразия попробуйте тонкие ломтики моркови и болгарского перца вместо картофеля и сельдерея.

2008 Эндрю Шлосс

ВАШИ НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

бесплатных рецептов, розыгрышей, эксклюзивных партнерских предложений и многого другого прямо на почту!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать.
Повторите попытку.

Мы добавляем ваши комментарии.

Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

Сожалеем. Произошла ошибка при попытке опубликовать свой рейтинг и отзыв.

Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы просмотрят его.

Уголок гурмана

Сочная, сочная, вкусная позолоченная дорада, приготовленная с минимальными усилиями в мультиварке.Один из самых лучших и простых способов приготовить рыбу. Всегда.

Вы пробовали рыбу в мультиварке? Это может показаться странным способом ее приготовления, поскольку общее правило для рыбы – горячее и быстрое – полная противоположность медленной и медленной философии мультиварки. Но работает блестяще.

Раньше я готовила рыбу в мультиварке, но это было филе. Вы можете найти рецепт здесь и использовать Google Translate или просто отправить мне сообщение, если вам нужна информация. То есть, если это вообще можно назвать рецептом; это так просто, я не знаю, подходит ли это!

Мне было любопытно узнать, дает ли медленное приготовление целой рыбы такие же замечательные результаты, как приготовление филе. Оно делает. В этом случае я использовал бумагу для выпечки/пергамент для каждой отдельной рыбы, потому что не был уверен, как поведет себя кожа. Я не хотел, чтобы он прилипал ко всему керамограниту или плавился на других рыбах под ним. Думаю, волноваться не о чем, но точно сказать не могу. Так что используйте бумагу, чтобы быть в безопасности.

Я использовал дораду (золотоголового морского леща), очень популярную рыбу в Греции, ее легко найти в супермаркетах и ​​у рыбных лавок». Я уверен, что вместо этого вы можете выбрать свою любимую рыбу.Просто убедитесь, что он был выпотрошен и очищен от накипи перед приготовлением. Я также оставил другие ингредиенты немногочисленными и простыми. Немного оливкового масла, лимона и свежего орегано. Вы можете использовать все, что вы предпочитаете; не стесняйтесь следовать этому как руководству, а не рецепту. Вы можете поменять травы, добавить апельсин или что-то еще, что вам нравится. Просто имейте в виду, что время приготовления довольно короткое, поэтому не используйте ничего, что может занять больше времени.

Говоря о времени приготовления, это сложный момент. Это будет зависеть от размера рыбы, количества рыбы, размера кастрюли и мощности отдельного прибора (некоторые готовятся быстрее, чем другие).Имейте в виду одну вещь. Чем полнее горшок, тем больше времени требуется. Поэтому, если вы наполните кастрюлю 3-4 крупными рыбами, вам потребуется больше времени для их приготовления. Если вы поместите одного маленького человека в огромную мультиварку, это будет сделано в кратчайшие сроки. Я выбрал свою 6,5-литровую скороварку для двух рыб весом около 350 грамм каждая. Кастрюля была заполнена примерно наполовину. Регулярно проверяйте свою рыбу, когда впервые пробуете ее, и тогда у вас будет представление о сроках для следующего раза. Готово, когда мякоть легко отделяется от кости.Не дайте ему перевариться, так как он высохнет!

Могу я еще раз сказать, что мультиварки не только для зимы (кто хочет включать духовку в жару?). Они также не только для рагу. Надеюсь, просмотрев соответствующую категорию в моем блоге, вы уже это заметили! Что необычного вы любите готовить в мультиварке?

Crock-Pot Easy Haddock — Crock-Pot Ladies

Этот рецепт для Crock-Pot Easy Haddock Свежее филе пикши тушится в томатном соусе с лимоном и красным вином для полезного блюда из морепродуктов!

Мультиварка Easy Haddock

Морепродукты в мультиварке готовятся легко благодаря этому восхитительному рецепту пикши. Свежее филе пикши томится в деликатно приправленном томатном соусе с легким оттенком орегано, лимона и красного вина и получается просто фантастическим и влажным.

Я люблю подавать пикшу, приготовленную на медленном огне, с рисовым пловом и тушеными овощами или хорошим гарниром для легкого и свежего ужина, который понравится всем!

[рецепт]

Распечатать рецепт

 Рецепт легкой пикши в мультиварке

Этот простой, но элегантный рецепт филе пикши готовится в мультиварке в прекрасном томатном соусе с добавлением красного вина, свежевыжатого лимонного сока и небольшого количества орегано. Рыбка получается очень нежной и ароматной!

Распечатать рецепт

 Рецепт легкой пикши в мультиварке

Этот простой, но элегантный рецепт филе пикши готовится в мультиварке в прекрасном томатном соусе с добавлением красного вина, свежевыжатого лимонного сока и небольшого количества орегано.Рыбка получается очень нежной и ароматной!

Рейтинг

Голосов: 15
Оценка: 4. 07
Вы:

Оцените этот рецепт!

Порции 4 порции
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 2 часа

Ингредиенты

Порции: Порции

Инструкция

  1. Поместите филе пикши на дно мультиварки емкостью 6 литров или больше в один слой (если возможно).
  2. В небольшой миске смешайте измельченные помидоры, красное вино, орегано, чесночный порошок и черный перец и полейте сверху рыбу в мультиварке.
  3. Разрежьте лимон пополам и удалите семена из одной половины лимона, оставив вторую половину лимона на потом.
  4. Выдавите сок из лимона, из которого вы удалили косточки, на рыбу.
  5. Накройте крышкой и готовьте в режиме «ВЫСОКИЙ» около 2 часов или пока пикша не приготовится и не будет легко отслаиваться.
  6. Аккуратно выньте рыбу плоской лопаточкой или ложкой и разложите по тарелкам.
  7. Разрежьте оставшуюся половинку лимона на четыре дольки и подавайте рыбу с долькой свежего лимона, которую можно сбрызнуть перед едой.
Примечания к рецепту

Вы не хотите накладывать слишком много рыбы слоями, но если вам нужно приготовить большее количество, вы можете это сделать. Время приготовления может потребоваться скорректировать. Я сделал это в 6.5-литровая мультиварка и 4 филе покрывали дно, слегка перекрывая друг друга. У нас было это по рису с ложкой соуса по нему.

Информация о питании

Калории: 136 ккал, общее количество жиров: 1 г, насыщенные жиры: 0,2 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 0,1 г, холестерин: 50 мг, натрий: 699 мг, калий: 434 мг, углеводы: 16 г, пищевые волокна: 5 г, сахара: 1 г. , Белки: 16 г, витамин А: 22%, витамин С: 22%, кальций: 15%, железо: 26%

Если вам понравился этот рецепт или вы сочли его полезным, было бы здорово, если бы вы оставили хороший рейтинг в 4 или 5 звезд.Рейтинг делается нажатием на звездочки выше.

Crock Coin Fish и Meanfood Recipe

Chock Cost Citrus Fish

Ингредиенты:

1 1/2 фунта. Филе рыб
соль и перец на вкус
1 средний лук, нарезанный
5 столовые ложки нарезанной петрушки
4 чайные ложки масла
2 чайные ложки тертой цедры лимона
2 чайные ложки тертой цедры апельсина
Дольки апельсина и лимона

Указания:

1. Смажьте маслом мультиварку/мультиварку и посолите и поперчите рыбу по вкусу.

2. Поместите рыбу в кастрюлю. Выложить на рыбу лук, петрушку и тертую кожуру и масло.

3. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 1 1/2 часа. Подавайте, украсив дольками апельсина и лимона.

Chock Cost Coconut Тайская креветка и рис

Ингредиенты:

2 (10 унций) банок Куриный бульон
1 чашка воды
1 чайная ложка Chumiander
1/2 чайной ложки CUMIN
1 чайная ложка соли
1 2 чайные ложки кайенского перца
цедра и сок 2 лаймов (1/3 стакана сока)
7 зубчиков измельченного чеснока
1 столовая ложка измельченного свежего имбиря
1 средняя луковица, нарезанная
1 красный болгарский перец, нарезанный
1 морковь, очищенная и натертая
1 /4 чашки кокосовой стружки
1/2 чашки золотого изюма
2 чашки обработанного риса
1 фунт.очищенные и очищенные креветки Jumbo для кулинарии (разморозить, если заморожены)
2 унции. свежий снежный горошек, нарезанный полосками
поджаренный кокос для украшения (по желанию)

Приготовление:

1. В 5-литровой мультиварке смешайте куриный бульон, воду, кориандр, тмин, соль, кайенский перец, цедру лайма, сок лайма, чеснок и имбирь.

2. Добавьте лук, перец, морковь, кокосовую стружку, изюм и рис.

3. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 3 1/2 часа или пока рис не станет мягким. Проверьте через 3 часа и, если жидкость впиталась, но рис не стал мягким, добавьте еще 1 стакан воды.

4. Когда рис станет мягким, добавьте креветки и горошек. Варить на 30 минут дольше. Посыпать жареным кокосом и подавать.

7

2

Salmon Salmon

Ингредиенты:

3 банки лосось, 1 фунт. Каждая
4 стакана хлеба, мягкие 10 ломтиков
1 могут помидоры в пюре, 1 фунт
1 зеленый перец,
3 ч.

1.Хорошо смажьте съемный вкладыш. Смешайте все ингредиенты, кроме супа из сельдерея и молока, в съемном вкладыше. Поместите вкладыш в основу.

2. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 4-6 часов или в автоматическом режиме 3 часа.

3. Смешайте крем-суп из сельдерея с 1/2 стакана молока и нагрейте в кастрюле. Используйте в качестве соуса для запекания лосося.

7

Crock Cost Creath Marinara

Ингредиенты:

1 (16 унций) могут помидоры, вырезать
2 столовые ложки из шансы
1 гвоздика чеснока, Minced
1/2 чайной ложки сушеного базилика
1 чайная ложка соли
1/4 чайной ложки перца
1 чайная ложка сушеного орегано
1 (6 унций.) банка томатной пасты
1/2 ч. , орегано, томатная паста и приправленная соль.

2. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 6–7 часов.

3. Включите высокую температуру, добавьте креветки, накройте крышкой и готовьте на высокой мощности еще 10–15 минут.

4. Подавайте с приготовленными спагетти. Сверху посыпать сыром пармезан.

 

 

КРЕВЕТКИ ПО-КРЕОЛЬски

Ингредиенты:

1 1/2 стакана нарезанного кубиками сельдерея
1 1/4 стакана нарезанного лука 300 г. нарезанный сладкий перец
1 (8 унций) банка томатного соуса
1 (28 унций) банка целых помидоров
1 зубчик чеснока
1 чайная ложка соли
1/4 чайной ложки перца
6 капель табаско (по желанию)
1 фунт креветок, очищенный и очищенный

Указания:

1. Смешайте все ингредиенты, кроме креветок.

2.Готовьте от 3 до 4 часов на высокой мощности или от 6 до 8 часов на низкой. Добавьте креветки в последний час приготовления. Подавать с горячим рисом.

Крошка горшок сладкий и кислый креветок

ингредиенты:

1 упаковка (6 Ох.) Замороженные китайские стручки гороха, частично оттаиваются
1 Can (13 унций). слить воду и оставить сок)
2 столовые ложки кукурузного крахмала
3 столовые ложки сахара
1 кубик куриного бульона
1 стакан кипятка
1/2 стакана отстоявшегося ананасового сока
2 чайные ложки соевого соуса
1/2 чайной ложки молотого имбиря
2 банки (4 1/ 2 унциикаждая) креветки, промытые и высушенные
2 столовые ложки яблочного уксуса
Рассыпчатый рис

Указания:

1. Поместите стручки гороха и высушенные ананасы в мультиварку.

2. В небольшой кастрюле смешайте кукурузный крахмал и сахар.

3. Бульонный кубик растворить в кипящей воде и добавить в кастрюлю с соком, соевым соусом и имбирем. Доведите до кипения, помешивая, и варите соус около 1 минуты или пока он не загустеет и не станет прозрачным.

4. Аккуратно смешайте соус с стручками гороха и ананасом.

5. Накройте крышкой и готовьте в режиме «Низкий» в течение 4–6 часов.

6. Перед подачей на стол добавьте креветки и уксус, тщательно помешивая, чтобы креветки не разбились. Подавать с горячим рисом.

7

2

Chock Cost Tuna Noodle CasseRole

Ингредиенты:

2 Cans Cream Cream Суп из сельдерея
1/3 Кубок Сухой херес
2/3 Кубок молока
2 столовые ложки петрушки хлопья
10 унций замороженные Горох
2 банки тунец, без жидкости
10 унций яичной лапши, приготовленной
2 столовые ложки сливочного масла или маргарина
щепотка порошка карри (по желанию)

Указания:

1.В большой миске тщательно смешайте суп, херес, молоко, хлопья петрушки, овощи и тунец. Сложить лапшу.

2. Вылейте в смазанную маслом мультиварку. Смазать маслом или маргарином.

3. Накройте крышкой и готовьте при низкой температуре 7–9 часов. (Готовьте лапшу просто до тендера.)

Chock Cost Tuna Салат Запекание

Ингредиенты:

2 Cans Cans, Tuna, истощенные и излучаемые
1 Can Cream Cream суп из сельдерея
4 Жесткие приготовленные яйца, нарезанные
1 стакан нарезанного кубиками сельдерея
1/2 стакана майонеза
1/4 чайной ложки перца
1 1/2 стакана измельченных картофельных чипсов

Указания:

1. Смешайте все ингредиенты, кроме 1/4 стакана измельченных картофельных чипсов; размешайте как следует.

2. Вылейте в смазанную маслом мультиварку. Сверху выложите оставшиеся картофельные чипсы.

3. Накройте крышкой и готовьте в режиме «Низкий» в течение 5-8 часов.

7

2

Crock Cost Sherbed Crab Мясо

Ингредиенты:

2 13-унции банки крабов Мясо
2 10-Ancound BACS Golden Гриб или крем грибного супа
6 столовые ложки масла
1/4 Кубок сухого хереса
1/2 ч.Удалите все хрящи или панцирь из крабового мяса; разломать на кусочки и поместить в мультиварку.

2. Добавьте все оставшиеся ингредиенты, кроме яиц. Аккуратно перемешайте.

3. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне 1 час, затем на слабом 2–3 часа. Вмешайте яйца в течение последнего часа. Подавайте на горячих тостах или в оболочке для котлет.

7

27

Cast Cost Salmon и картофель Casserole

Ингредиенты:

4 Картофель, очищенные и тонко нарезанные
3 столовые ложки муки
Соль и перец
1 CAN (16 унций) Лосось, осушенные и вспышки
1 средняя луковица, нарезанная
1 банка (10 3/4 унций) крем-супа из грибов
1/4 стакана воды
мускатный орех

Указания:

1. Положите половину картофеля в смазанную маслом мультиварку. Посыпьте половиной муки, солью и перцем. Накрыть половиной лосося; посыпать половиной лука. Повторяйте слои по порядку.

2. Смешайте суп и воду. Залить картофельно-лососевой смесью. Посыпать мускатным орехом.

3. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 7-10 часов.

медленные плиты из морепродуктов — Salu Salo Рецепты

от Liza Agbanlog 3 Комментарии

Я узнал об этой медленной плите из морепродуктов сын.Он приготовил его и сказал, что он напоминает ему мой рыбный суп. Оба рецепта основаны на помидорах, и он сказал, что это очень хорошо. Мой муж любит такое рагу, поэтому я решила приготовить его. Этот рецепт требует фунта морепродуктов. Мой сын использовал треску и креветки, а я использовал лосося, морского окуня и крупных креветок.

Измельченные помидоры вместе со специями и зеленью готовятся в мультиварке 3 часа. Затем добавляют отварной картофель и морепродукты и готовят еще 30 минут. Эта запеканка вышла ароматной и вкусной.Добавленный картофель сделал это рагу сытным и сытным. Моему сыну так понравилось это рагу, что он снова приготовил его на этой неделе.

Recipe Recipe

медленная плита на морепродуктов

Prep Time20 Mins

Cook Time3 HRS 30 минут

Общее время 3 часы 30 минут

Общие сроки: 6 порций

Серьсы: 6 порций

Калорий: 147KCal

Автор: Liza Agbanlog

    Ингредиенты

    • 1 может (28 унций) измельченные помидоры
    • 4 чашки овощных бульона
    • ½ чашки белое вино
    • 2 зубчиков чеснок, тертый или шансы
    • 1 маленький лук, нарезанный нарезанный
    • 1 TSP сушеный тимьян
    • 1 TSP сушеный базилик
    • 1 TSP сушеный Cilantro, или 1 столовая ложка нарезанного свежего CILANTRO
    • ½ TSP сельдерея соль
    • ½ TSP соли
    • ½ TSP Pepper
    • ½ TSP красного перца хлопья
    • щепотка из Cayenne Pepper
    • 1 фунт детский картофель, смуб и вырезать на половинки или четвертинки, в зависимости от размера
    • 1 фунт морепродуктов, я использовал лосося, морского окуня и крупные креветки

    Инструкции

    • помидоры, бульон, вино, чеснок, лук, тимьян, базилик, кинза, сельдерей, соль, соль, перец, хлопья красного перца и щепотку кайенского перца в мультиварку. Накройте крышкой и готовьте при высокой температуре в течение 3 часов или при низкой температуре в течение 6 часов.

    • Тем временем положите нарезанный картофель в кастрюлю среднего размера. Добавьте холодную воду в кастрюлю, пока картофель не будет покрыт как минимум на дюйм. Добавьте в воду половину чайной ложки соли. Включите сильный огонь и доведите воду до кипения. Уменьшите огонь до минимума, чтобы поддерживать кипение, и накройте крышкой. Готовьте от 10 до 15 минут или пока вы не сможете легко проткнуть их вилкой. Слейте воду и отложите.

    • Приготовьте морепродукты: нарежьте рыбу небольшими кусочками, очистите и разделайте креветки.Приправьте рыбу и креветки солью и перцем. Отложите в холодильник.

    • Через 3 или 6 часов добавьте в мультиварку картофель, рыбу и креветки. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне в течение 30 минут или до готовности морепродуктов.

    Питание

    Калорийность: 147 ккал | Углеводы: 28 г | Белок: 5 г | Натрий: 1437 мг | Калий: 811 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 645 МЕ | Витамин С: 29,3 мг | Кальций: 90 мг | Утюг: 2. 9 мг

    МЕЖДУЮ ПЕЧАТЕЛЬНЫЕ ФАКТЫ

    Медленная плита на сумму

    суммы на обслуживание

    калорий2

    % Daily Value *

    натрий 1437 мг 62%

    Калий 811 мг 23%

    Углеводы 28г 9%

    Волокно 4G 17%

    Сахар 8 г 9%

    Белок 5г 10%

    Витамин A 645у 13%

    Витамин С 29.3 мг 36 %

    Кальций 90 мг 9 %

    Железо 2,9 мг 16 %

    Рубрики: Рецепты, Мультиварка, Супы С тегами: мультиварка, рыба, картофель, морепродукты, мультиварка, тушеное мясо

    Предыдущий пост: « Обжаренная цветная капуста и горошекСледующий пост: Банановые кексы с черникой »

    Взаимодействие с читателями

    Этот сайт использует Akismet для уменьшения спама. Узнайте, как обрабатываются данные ваших комментариев.

    Можно ли приготовить рыбу на пару в мультиварке

    Можно ли пережарить рыбу в мультиварке?

    Советы по приготовлению рыбы в медленноварке Не позволяйте этому готовиться слишком долго. В отличие от других белков, таких как курица или говядина, рыба готовится очень быстро, и ее нужно подержать в мультиварке всего 30 минут.

    Можно ли поставить кипяток в мультиварку?

    Вы можете вскипятить воду в мультиварке, но это займет около 2 часов или дольше при высокой температуре.Кроме того, вода в мультиварке, скорее всего, стабилизируется при медленном кипении и никогда не достигнет полного кипения.

    Можно ли положить фольгу в мультиварку?

    Что ж, да. Вы можете использовать алюминиевую фольгу в мультиварке. В любом случае исследование, проведенное Гадой и партнерами, показало, что «миграция алюминия в пищу в процессе приготовления пищи, завернутой в алюминиевую фольгу, превышает допустимый предел, установленный ВОЗ».

    Можно ли в мультиварке размягчить рыбные кости?

    На многих рыбных рынках Восточного побережья работают опытные резчики шед, которые каждый сезон обваливают сотни филе, а их техника сводится к нескольким минутам работы.Длительное медленное приготовление размягчает более мелкие кости до такой степени, что их можно есть вместе с мясом, например, кости в консервированном лососе или сардинах.

    Вы наливаете холодную или кипящую воду в мультиварку?

    Попробуйте налить в мультиварку кипящую или очень горячую воду, а затем включить ее на сильный огонь. Вода поможет медленноварке разогреться еще быстрее, а также избавит от любых опасений, связанных с ее разогревом. Затем просто вылейте воду перед добавлением ингредиентов.

    Должна ли медленноварка кипеть?

    Ваша мультиварка должна быть заполнена наполовину или на три четверти. Если он будет недостаточно полным, ваша еда будет переварена. Если он слишком полный, он может не приготовиться полностью, или вы можете получить переполнение и большой беспорядок на кухонном столе.

    Сколько воды вы наливаете в мультиварку?

    Обычный безопасный диапазон заполнения мультиварок составляет от половины до трех четвертей. Когда вы недополняете кастрюлю, она быстро приготовит пищу, и в конечном итоге вы можете переварить или сжечь пищу.

    Какая сторона алюминиевой фольги токсична?

    Алюминиевая фольга

    фактически состоит из двух слоев: один из алюминия, другой – покрытие.Поверхность алюминиевого слоя, контактирующего с атмосферой, окисляется и превращается в оксид алюминия — отсюда и матовая сторона. В этом случае мы должны использовать блестящую сторону, так как оксид алюминия не так уж полезен для здоровья.

    Можно ли класть пакеты Ziploc в мультиварку?

    Нет. Пакеты с застежкой-молнией не предназначены для обогрева.

    Зачем ты кладешь шарики из фольги в мультиварку?

    Скатайте несколько маленьких шариков из алюминиевой фольги и поместите их на дно чаши мультиварки, чтобы они служили «подставкой» для курицы, чтобы курица не готовилась в соке, который скапливается на дне мультиварки. плита.

    Как размягчить рыбьи кости, чтобы съесть их?

    Используйте муку, панировочные сухари или любое другое рыбное филе, которое вы готовите. Выложите филе в горячее масло. Горячее масло пройдет через все надрезы и приготовит тонкие кости в филе. Вы можете есть филе и не беспокоиться о костях.

    Размягчает ли уксус рыбьи кости?

    Уксус очень кислый. Употребление уксуса может помочь разрушить рыбью кость, сделав ее более мягкой и легкой для проглатывания.

    Что нельзя готовить в мультиварке?

    10 блюд, которые вы никогда не должны готовить в мультиварке. Добавление молока, сливок, сыра, сметаны или йогурта в мультиварку приведет к их свертыванию. Кускус. Только получится кашеобразным и совершенно неаппетитным. Рис. Макаронные изделия. Куриная грудка без костей. Сырое мясо. Дополнительный жир. Нежные овощи.

    Является ли 4 часа на высоком уровне тем же, что и 8 часов на низком уровне?

    Единственная разница между настройками ВЫСОКАЯ и НИЗКАЯ на медленноварке заключается во времени, необходимом для достижения точки кипения, или температуре, при которой готовится содержимое прибора.Или, если рецепт требует восьми часов на ВЫСОКОМ уровне, его можно готовить до 12 часов на НИЗКОМ.

    Можете ли вы оставить крышку мультиварки открытой, чтобы она загустела?

    Оставьте крышку открытой, чтобы часть жидкости испарилась. Простой и эффективный способ загустить соус, суп или тушеное мясо в мультиварке — открыть крышку и дать медленно кипеть, пока смесь не уменьшится до желаемой густоты. Мультиварки работают по-своему. Когда вы включаете плиту, электрические катушки нагреваются.

    Можно ли оставить мультиварку включенной на ночь?

    Мультиварки предназначены для приготовления пищи в течение длительного периода времени, поэтому правда в том, что совершенно безопасно оставлять мультиварку включенной на ночь, если вы находитесь вне дома или работаете весь день, так как пока вы следуете всем указаниям и инструкциям производителя.

    При какой температуре готовится мультиварка на медленном огне?

    Медленноварка медленно готовит продукты при низкой температуре, обычно от 170 до 280 градусов по Фаренгейту, в течение нескольких часов. Сочетание прямого тепла от кастрюли, длительного приготовления и пара уничтожает бактерии, что делает медленноварку безопасным процессом приготовления пищи.

    Покрывает ли жидкость пищу в мультиварке?

    Уменьшите количество жидкости при использовании мультиварки Она должна только покрывать мясо и овощи. Не переполняйте медленноварку, иначе она может начать вытекать сверху, и пища не приготовится так хорошо.Идеальный вариант – наполовину или на две трети, но не более чем на три четверти.

    Нужна ли вода на дне мультиварки?

    Вам не нужно наливать воду в дно мультиварки, так как оно нагревается змеевиками, спрятанными в его сердцевине, а не горячей водой.

    В мультиварке мясо должно быть покрыто жидкостью?

    Не забудьте накрыть мясо. Убедитесь, что все это погружено в жидкость для равномерного приготовления. Время приготовления мяса, приготовленного в жидкости, отличается от времени приготовления мяса, приготовленного без жидкости, поэтому уменьшите все или добавьте больше жидкости.

    Нужно ли добавлять жидкость в жаркое в мультиварке?

    Для приготовления жаркого в мультиварке не нужно много жидкости. На самом деле, я часто готовлю очень жирное жаркое из свинины вообще без жидкости. Тем не менее, жидкость добавляет аромат и не дает постному жаркому стать сухим.

    Безопасно ли готовить рыбу в алюминиевой фольге?

    Алюминий значительно чаще попадает в пищу, причем в более высоких концентрациях, в кислых и жидких пищевых растворах, таких как лимонный и томатный сок, чем в растворах, содержащих спирт или соль.Это исследование показывает, что алюминиевую фольгу нельзя использовать для приготовления пищи.

    Что дает алюминиевая фольга на ногах?

    Успокаивает различные участки тела, помогает облегчить боль и ускорить время заживления. Химические элементы фольги помогают осуществить этот уникальный процесс заживления — это кажется правдой, пока вы не попробуете! 13 сентября 2016 г.

    Вредно ли готовить в алюминиевой фольге?

    Алюминиевая фольга не считается опасной, но она может немного увеличить содержание алюминия в вашем рационе. Если вас беспокоит количество алюминия в вашем рационе, вы можете отказаться от приготовления пищи с использованием алюминиевой фольги. Однако количество алюминия, которое фольга вносит в ваш рацион, скорее всего, незначительно.

    Рецепт лосося в мультиварке и питание

    Лосось в мультиварке

    Бежадо

    Занимает 135 мин, служит 1.

    Ингредиенты

    1 филе Горбуша
    1 бросаться Соль
    1 бросаться Перец
    1 ломтик (1/8 лимона) Лимоны
    1 чашки веточки Укроп
    1 1/4 чашка Воды

    Питание

    410.