Разное 

Как приготовить вермишель с мясом: Рецепт: Жареная вермишель с мясом на сковородке

Содержание

Вермишель с фаршем рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Приготовим ингредиенты для блюда по списку. Фарш можно использовать готовый или накрутить самостоятельно на мясорубке из свежего мяса. По вкусу и по желанию можно использовать мясной фарш, смешанный (в равных частях из свинины и говядины) или фарш из мяса птицы. Второй вариант менее калорийный, но с мясным фаршем блюдо получится сочнее, жирнее и вкуснее.

  • Шаг 2:

    Репчатый лук чистим от шелухи и мелко нарезаем ножом.

  • Шаг 3:

    В миску с фаршем добавляем приготовленный репчатый лук и специи: соль, черный молотый перец по вкусу. Перемешиваем ингредиенты до получения однородной по консистенции массы.

  • Шаг 4:

    Параллельно отвариваем вермишель. В кастрюлю наливаем чистую воду, добавляем щепотку соли. Включаем огонь. Когда вода закипит, спускаем в воду вермишель. Сразу размешиваем, чтобы вермишель не прилипла к дну. Когда вода снова закипит, убавляем огонь до среднего и варим вермишель до полуготовности, около 7 минут, в зависимости от времени варки, указанного на упаковке производителем. Воду сливаем, вермишель откидываем на дуршлаг.

  • Шаг 5:

    На сковороду наливаем растительное масло. Включаем огонь, разогреваем масло. На масло выкладываем фарш с луком. Обжариваем их на среднем огне, постоянно перемешивая лопаткой, чтобы фарш не обжарился большими комочками, обжариваем фарш с луком, пока фарш слегка не зарумянится, а лук не станет прозрачным.

  • Шаг 6:

    Добавляем в сковороду с фаршем томатную пасту и воду, перемешиваем и тушим фарш в томатном соусе еще около 15 минут. Вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры, измельченные блендером в пюре.

  • Шаг 7:

    Отправляем в сковороду с фаршем вареную вермишель. Перемешиваем и держим их на огне вместе еще около 10 минут, накрыв сковороду крышкой. Главное – не передержать блюдо на огне, чтобы вермишель не превратилась в кашу. Огонь выключаем.

  • Шаг 8:

    Вермишель с фаршем раскладываем по тарелкам, посыпав сверху рубленной свежей зеленью. Подаем блюдо к столу со свежими овощами, салатом и хлебом, по желанию. Приятного аппетита!

  • Вермишель с фаршем рецепт с фото

    Сложность приготовления: Легко

    Время приготовления: до 1 часа

    Вегетарианство: нет

    Кухня: Не принадлежит

    Кол-во порций: 3 порции

    Тип блюда: Вторые блюда

    Ингредиенты для вермишели с фаршем на 3 порции :

    Рецепт приготовления вермишели с фаршем по шагам

    Здравствуйте. Сегодня поделюсь с вами рецептом простого и сытного блюда. Наверняка в вашем доме обязательно найдется все для его приготовления. Итак готовить мы будем вермишель с фаршем. Для приготовления нашего блюда нам понадобится мясной фарш, желательно говяжий или смесь говяжьего со свиным, вермишель, луковица и соль, перец по вкусу. Итак для начала разморозим наш фарш в микроволновке или при комнатной температуре.

    Фарша на три порции нам понадобится немного около 200 граммов, если вы готовите на большее количество людей, увеличивайте пропорции вдвое. На сковороду нальем небольшое количество растительного масла и отправим обжариваться наш фарш.

    Затем возьмем небольшую луковицу, очистим ее, помоем и нарежем мелкими кубиками.

    Луковицу отправим на сковороду к фаршу обжариваться. Добавим немного соли и черного молотого перца по вкусу.

    Примерно через 20-30 минут, добавим к нашему фаршу один стакан обычной вермишели, обжарим ее минут 5 на медленном огне.

    Теперь нальем в нашу сковороду небольшое количество простой, холодной воды, столько чтобы она покрывала вермишель. Закроем все то крышкой и оставим минут на 5-10, все будет зависеть от качества вермишели.

    Ну вот собственно и все. Таким не хитрым блюдом можно хорошо и быстро накормить семью. Приятного вам аппетита!

    Анализ блюда на основе ингредиентов

    продукт

    белки

    жиры

    углев.

    кКал

    Вермишель

    26

    3

    187

    843

    Лук репчатый

    1

    0

    6

    31

    Растительное масло

    0

    30

    0

    270

    Поваренная соль

    0

    0

    0

    0

    Перец черный молотый

    0

    0

    1

    5

    всего в блюде:

    27

    33

    194

    1149

    всего в 1 порции:

    9

    11

    65

    383

    всего в 100 граммах:

    4

    5

    31

    186

    автор рецепта: nalya_666 Tiana May

    дата публикации: 02.10.2014

    просмотров: 21228

    Похожие рецепты

    Как приготовить вермишель с фаршем: рецепт с фото

    Теги:

    Вермишель с мясным фаршем и помидорами — очень вкусное и сытное блюдо. Иногда мы после работы просто валимся с ног после усталости, а еще нужно готовить для семьи ужин, и хочется приготовить что-нибудь вкусное, чтобы понравилось всей семье и не затратив при этом слишком много времени. Этот рецепт вам очень подойдет. Если у вас в холодильнике найдется готовый фарш, это блюдо вы приготовите за считанные минуты, так сказать обед на скорую руку. Уверенна, ваши родные просто пальчики оближут!

    Для рецепта понадобится не большой набор ингредиентов. Мясо для фарша можно взять любое, даже с жирком. Вместо вермишели можно использовать любые рожки, обязательно на яичном тесте, чтобы при отваривании они не разварились и сохранили свою форму. Сливочное масло можно заменить растительным.

    В начале приготовления рецепта в подсоленной воде отварите нужное количество вермишели. После того, как она отварится, откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой, чтобы она не слиплась и дайте воде стечь.
    Почистите репчатый лук и покрошите ножом на кубики не очень большого размера.

    Промойте помидоры и натрите их на крупной терке, но можно порезать мелкими кусочками.

    Промойте мясо и перекрутите его на мясорубке. Чтобы сэкономить время лук можно пропустить вместе с мясом. Но немного нарезанного лука все-таки понадобится для поджарки, для более нежного вкуса и сочности блюда.

    Возьмите глубокую сковороду или казанок, положите кусочек сливочного масла, растопите, бросьте нарезанные кусочки лука и слегка поджарьте. Как только лук начнет приобретать золотистый прозрачный цвет вылейте в казан натертые помидоры. Все хорошо перемешайте и тушите, регулярно перемешивая до выпаривания воды. Пока на поверхности не начнут появляться прозрачные пузырьки масла. Затем добавьте мясной фарш, тщательно перемешайте и поджаривайте минут 6 — 8.

    Когда мясо с луком и помидорами обжарится, положите отваренную вермишель, по вкусу посолите, посыпьте перцем паприкой, для дополнительного аромата можно добавить щепотку черного молотого черного перчика. Тщательно перемешайте всю массу и поджаривайте 2-3 мин.

    Все. Наше блюдо готово! Очень питательное и удивительное не вкус. Выложите его на плоскую широкую тарелку, ляган или порционные тарелочки, в зависимости, как вы его будете подавать на стол. Украсьте свежими овощами и зеленью. Прекрасным дополнением будет любой легкий овощной салат, аджика и другие острые приправы. 

    Когда тушите помидоры с луком, можете для аромата положить пару лавровых листиков или молотые семена кинзы или зиры.

    Это на любителя.

    Приятного всем аппетита!

    Как готовить вермишель с мясом в мультиварке

    Закройте крышку мультиварки и выберите режим «тушение» на 30 минут, если вы готовите свинину или курицу, для говядины же устанавливайте время тушения на 1 час. Выставить программу «выпечка» на 10-15 минут (жидкость должна выпариться, у меня были готовы макароны за 10 минут). Помидор ошпарить кипятком, снять кожуру, а мякоть влить в емкость мультиварки, не меняя режим довести до кипения. После оповестительного сигнала отключить мультиварку, разложить макароны по тарелкам, украсить рубленой петрушкой и подавать на стол. Варят макароны на газовой плите, хотя их вполне можно приготовить в мультиварке, которая лишь ускорит процесс готовности. С ней легко запекать, варить каши и супы, жарить, тушить, выпекать бисквиты и даже готовить йогурты.

    Смотрите видео

    В чайнике вскипятите еще 700 мл кипятка и залейте им макароны, чтобы они были полностью покрыты водой. В чайнике вскипятите 200 мл воды и добавьте кипяток в чашу мультиварки, хорошо перемешайте все лопаткой. Есть, правда, у макарон в мультиварке несколько нюансов, которые следует учесть, чтобы блюдо получилось готовым и не разваренным. И второе-нужно соблюдать соотношение жидкости и макарон, чтобы они не разварились, а в идеале получились al dente. Шаг 11 когда мультиварка издаст звуковой сигнал окончания программы, можно открывать крышку и приступать к ужину. Можно просто с вечера уложить все продукты в чашу мультиварки, задать нужную программу и установить таймер на необходимое вам время.


    Как приготовить макароны с мясом в мультиварке видео

    Макароны обязательно нужно использовать именно твердых сортов, чтобы они не разварились и не превратились в кашу. Лук и морковь можно добавлять для вкуса и в любом количестве, но овощи – это дополнительные ингредиенты. Первое-нужно выбирать режимы приготовления с невысокой температурой, так как при кипении может образоваться очень большое количество пены, которая начнет вылезать через клапан.

    Также можете использовать другие специи на свое усмотрение – сушеный орегано, базилик, петрушку, чеснок, прованские травы и т. Когда мясо поменяет цвет (не нужно ждать появления корочки), добавляем соус и даем покипеть пару минут. Этого времени достаточно, чтобы вода полностью выкипела, а макароны с сосисками дошли до готовности. Как подготовить овощи и мясо, а затем удачно совместить и приготовить их в мультиварке с макаронами, вы можете посмотреть на видео.

    

    Макароны с мясом в мультиварке фото рецепт приготовления

    Для приготовления в мультиварке макарон с сосисками потребуется всего 15 минут, поскольку оба ингредиента будут готовиться одновременно. Чтобы этого не допустить, необходимо в самом начале готовки блюда добавить в него 20-30 грамм сливочного масла. Примерно 150 г репчатого лука очистите от кожуры, промойте и нарежьте мелкими кубиками на разделочной доске. Как только оно разогрелось выложить сосиски и обжарить с двух сторон по 2-3 минуты, до легкой корочки.

    Готовое блюдо можете присыпать мелко нарубленной зеленью по своему вкусу и подавать с салатом из свежих овощей или с консервированными овощами. Приготовленные в мультиварке макароны с курицей выложить на тарелку, сверху украсив веточками петрушки. Произвольно порезанные лук и морковь начнем обжаривать на растительном масле на режиме «жарка» или «выпечка» с открытой крышкой. Включить мультиварку, на панели управления выбрать режим «выпечка» или «жарка», в зависимости от фирмы прибора.

    Запеченный вермишель с мясом в духовке. Свинина с макаронами оригинальные рецепты

    Пошаговый рецепт с фото приготовления макарон с мясом запеченных в духовке. Полезные советы и видео-рецепт.
    Содержание рецепта:

    В духовке можно готовить очень много разнообразных вкусных блюд. Причем даже из самых простых и доступных ингредиентов. Это очень удобно, т.к. пока еда печется можно заняться другим делом. Макароны с мясом запеченные в духовке — очень вкусное и сытное блюдо для разнообразия повседневного стола. Они очень просто и быстро готовятся, поэтому данный рецепт понравится многим хозяйкам.

    Макароны и мясо — сочетание дольно сытное, которое нравится абсолютно всем мужчинам и любителям вкусной еды. Кушанье богато сложными углеводами и растительными белками. Подавать угощение можно на обед или ужин. Однако нужно учитывать, что подобная вечерняя трапеза не особенно полезна из-за высокой калорийности. Для рецепта подойдет говядина, свинина, курица и другое мясо по вкусу. Макароны рекомендую брать короткие и крупные. И еще один совет: блюдо желательно сразу употреблять не оставляя на следующий день. Поскольку макароны могут стать мягкими и потеряют форму. Также в приготовлении этого блюда вам помогут следующие советы.

    • Для дальнейшего запекания макарон в духовке их нужно предварительно отварить до состояния «аль денте», т.е. чтобы они оставались слегка твердыми на вкус. Поскольку они еще будут продолжать далее тушиться в печи.
    • Не доваривайте макароны до готовности. От времени приготовления, указанного на упаковке отнимите 3-4 минуты.
    • Макароны используйте твердых сортов.
    • При варки макарон соблюдайте правильные пропорции «100-1000-10»: 100 г вермишели, 1 л воды, 10 г соли.
    • Опускайте макароны только в кипящую воду.
    • Варите макароны не накрывая их крышкой.
    • Готовые макароны не промывайте под водой.
    • Калорийность на 100 г — 130 ккал.
    • Количество порций — 3
    • Время приготовления — 1 час 30 минут

    Ингредиенты:

    • Макароны — 200 г
    • Репчатый лук — 1 шт.
    • Черный молотый перец — щепотка
    • Растительное масло — для жарки
    • Яйца — 1 шт. Твердый сыр — 150 г
    • Мясо — 300 г
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Сметана — 150 мл
    • Соль — 1 ч.д. или по вкусу

    Пошаговое приготовление макарон с мясом запеченных в духовке, рецепт с фото:


    1. Мясо помойте, обсушите и нарежьте мелкими кусочками. Также можете его перекрутить через мясорубку со средней решеткой.


    2. Репчатый лук и чеснок очистите, ополосните и мелко нашинкуйте.


    3. В сковороде на растительном масле обжарьте мясо с луком до золотистого цвета. После приправьте солью с молотым перцем, влейте сметану и добавьте яйцо. Перемешайте и протушите 15 минут под крышкой на медленном огне.


    4. Макароны отварите в подсоленной воде до состоянии аль-денте. Соблюдайте правила их варки описанные выше.


    5. В форму для запекания ровным слоем выложите половину порции макарон.


    6. Сверху распределите тушеное мясо и присыпьте его сырной стружкой.

    Макароны с мясом в духовке это отличное решение для сытного обеда. Готовится блюдо не сложно, а получается очень вкусным.

    В процессе выпекания, паста пропитывается вкусом мяса и соуса, приобретает неимоверно насыщенный вкус.

    Это блюдо кардинально отличается от мяса с гарниром из макаронных изделий. Если вы еще не готовили пасту в духовке – этот рецепт для вас.

    shop.countdown

    Продукты для приготовления вкусных макарон с мясом

    Для 4 порций готового блюда потребуется:

    свиная мякоть – 500 гр.;
    паста твердых сортов – 250 гр.;
    сливки – 170 гр.;
    сливочное масло – 80 гр.;
    чеснок – 1 долька;
    твердый сыр — 250 гр.;
    бульон овощной – 250 мл.;
    лук — 2 шт.;
    лавровый лист, растительное масло и специи.

    Чтобы макароны с мясом были вкусными, хорошо пропитались соусом и пропеклись, выбирайте тонкостенные или полые изделия, среднего размера.

    Отлично подойдут рожки, ракушки, трубочки, бантики, перья. Если решите использовать спагетти, то поломайте их. Вместо свинины можно использовать любой сорт молодого мяса без костей, которое быстро готовится: птицу, телятину, кролика.

    Как приготовить макароны с мясом в духовке

    1. Мясо порубить кубиком, и слегка обжарить на растительном масле.

    2. Когда оно подрумянится, добавить рубленый лук и дольку чеснока.

    3. В большом количестве кипятка проварить до полуготовности пасту. Воду предварительно посолите, добавить столовую ложку растительного масла и лавровый лист. Так макаронные изделия получатся ароматными, не слипнутся и сохранят форму.

    4. Для соуса слегка взбить яйца, добавить сливки, бульон, половину твердого сыра, натертого на терке, сливочное масло. Посолить и приправить специями.

    5. В глубокую сковороду для выпекания выложить пасту, потом равномерно распределить мясо с луком, залить подливой.

    6. Сверху присыпать рубленым сыром.

    Теперь вы знаете, как приготовить макароны с мясом в духовке слоями. Не менее вкусным блюдо получится и в перемешанном виде.

    Сыр сверху становится зажаренным и золотистым. Соус внутри густеет и придает пасте сливочный аромат. Обязательно приготовьте это блюдо своим близким, и оно им непременно понравится.

    На первый взгляд кажется, что макароны с мясом – очень банальное блюдо. На самом деле легко сделать его очень вкусным и оригинальным, если подобрать интересные дополнения. Например, нежный ароматный соус.

    Состав продуктов: половина стакана жирной сметаны, полкило свиной вырезки, 15 г масла сливочного, 230 г фигурных макарон, крупная соль, смесь перцев, луковица, полкило консервированных помидоров без кожи, ¼ ст. фильтрованной воды.

    Рецепт свинины с макаронами в соусе очень простой, и к тому не, займет много времени.

    1. Макароны отвариваются до готовности, откидываются на дуршлаг, а потом возвращаются в кастрюлю, к ним отправляется сливочное масло.
    2. Небольшие кусочки мяса обжариваются с солью и перцем. Когда свинина полностью приготовится, она перекладывается на тарелку. В оставшемся жире пассируются кубики лука.
    3. Возвращается мясо. Также в сковородку выкладываются размятые помидоры вместе с соком, добавляется вода, соль.
    4. Масса томится на огне до загустения. В последнюю очередь в нее добавляется сметана.

    Макароны подаются порционно. Сверху они щедро поливаются соусом с мясом.

    Макароны, запеченные с мясом в духовке

    Состав продуктов: 320 г макарон-рожков, чуть больше полкило фарша, луковица, 6-7 больших ложек томат-пасты, 2 сырых яйца, 130 г полутвердого сыра, 90 мл сливок, масло оливы, соль, специи. Как приготовить макароны в духовке в виде запеканки, рассказывается далее.

    1. Рожки отвариваются до полуготовности.
    2. Лук мельчится кубиками и жарится до румяности.
    3. Затем к овощу выкладывается мясо, и вместе продукты готовятся еще 6-7 минут.
    4. Добавляется паста из томатов.
    5. Отдельно взбиваются сливки с сырыми яйцами, солью и специями.
    6. Сыр мелко трется.
    7. В форму, смазанную маслом, продукты нужно выкладывать слоями. Между макаронами располагается мясо с луком и томат-пастой. Сверху будущая запеканка засыпается сыром и заливается яичной смесью.

    Готовится запеканка из макарон с мясом в духовке 45-55 минут. Подается с любым соусом и порцией свежего салата.

    Простой рецепт с курицей на сковороде

    Состав продуктов: полкило филе с куриных бедер, граненый стакан очень жирных сливок, половина стандартной пачки макарон-перьев, половина стакана кипятка, крупная соль, головка лука, половина пучка свежей зелени.


    Макароны с курицей – простое и беспроигрышное сочетание продуктов.
    1. Сковородка с небольшим количеством жира сразу отправляется разогреваться. На ней хорошо обжариваются кусочки курицы, нарезанные тонкими продолговатыми кусочками. Птица готова, когда ее полоски побелеют.
    2. Лук мельчится кубиками и пересыпается к мясу. Вместе ингредиенты готовятся до мягкости овоща.
    3. Далее можно выливать в сковороду подсоленные сливки и воду.
    4. Пока соус томится под крышкой несколько минут на медленном огне, нужно отварить перья до полуготовности.
    5. Макароны также перекладываются в сковороду. Блюдо будет томиться еще 10-12 минут. Примерно за минуту до готовности оно посыпается измельченной зеленью.

    Можно добавлять к макаронам с мясом на сковороде измельченный чеснок.

    В мультиварке

    Состав продуктов: 340 г любого мяса и такое же количество макарон-перьев, луковица, 40 г масла сливочного, половина морковки, горячий бульон, смесь перцев и любые другие приправы.

    1. Овощи мелко режутся и готовятся в режиме выпечки или жарки до румяности. Далее к ним выкладываются мелкие кусочки мяса. Вместе ингредиенты жарятся до готовности последнего компонента.
    2. В чашу к поджарке высыпаются сухие перья. Сверху выливается бульон. Его уровень должен получиться примерно на 1 палец выше макарон. Вместо бульона можно использовать обычную горячую воду.
    3. Масса солится, перчится и приправляется любыми специями. Сюда же добавляется сливочное масло.
    4. Готовится блюдо в той же программе еще 10-12 минут под крышкой.

    Как только жидкость из чаши выпарится, макароны с мясом в мультиварке можно раскладывать по тарелкам.

    С овощной подливкой

    Состав продуктов: по 280 г курятины и макарон-рожков, по 1 шт. лука, моркови и болгарского перца, 2 большие ложки жирных сливок, 230 г томатов в собственном соку, сухие прованские травы, крупная соль, щепотка сахара.


    Овощная подливка поможет разнообразить вкус блюда.
    1. Лук и сладкий болгарский перец режутся кубиками. Морковка крупно трется.
    2. На хорошо разогретом масле все подготовленные измельченные компоненты обжариваются до мягкости.
    3. Далее к ним выкладываются помидоры в собственном соку. Вместе овощи тушатся 12-15 минут.
    4. Осталось влить сливки, добавить специи, сахар и соль.
    5. Когда масса загустеет, подлива для макарон готова.
    6. Отдельно до румяности обжариваются кусочки курицы с солью. Уже готовая птица выкладывается в подливку и томится в ней пару минут.

    Макароны варятся до полной готовности и подаются с овощной подливкой порционно.

    Бефстроганов с макаронами — пошаговый рецепт

    Состав продуктов: полкило говядины, 2 средние луковицы, 2 большие ложки пасты из томатов, крупная соль, полный стакан жирной сметаны, 1 большая ложка высокосортной муки, смесь перцев, макаронные изделия по вкусу.

    1. Лук мелко шинкуется кубиками. Говядина измельчается соломкой.
    2. Сначала на любом жире обжариваются кусочки овоща, а затем – вместе с мясом.
    3. Масса солится и перчится. При частом помешивании продукты готовятся 8-9 минут на сильном огне. Затем сковорода накрывается крышкой, и приготовление продолжается еще 7 минут на медленном огне.
    4. Мясо посыпается мукой, перемешивается, жарится 3-4 минуты.
    5. Выкладывается сметана. Смесь доводится до кипения.
    6. Далее можно добавлять томат-пасту. Еще через пару минут соус будет полностью готов.

    Любые макароны варятся до готовности и подаются с получившейся подливкой.

    Спагетти с мясом — нежное и вкусное блюдо

    Состав продуктов: 320-360 г спагетти, 40 г сливочного масла, крупный сладкий болгарский перец, луковица, 420 г мякоти свинины, свежий чеснок по вкусу, 130 мл мясного бульона, соль.


    Вкусные спагетти с мясом — отличное блюдо для обеда в кругу семьи.
    1. Небольшие кусочки свинины с солью и измельченным чесноком жарятся на любом жире до румяной корочки.
    2. В сковороду к мясу отправляются измельченные любым удобным образом овощи. Ингредиенты готовятся вместе еще 2-4 минуты.
    3. Вливается соленый бульон. Содержимое сковороды тушится около получаса под крышкой.
    4. Отдельно до полной готовности варятся спагетти в соленом кипятке. Далее они выкладываются на дуршлаг и соединяются со сливочным маслом.

    Спагетти раскладываются порционно, сверху на них выкладывается тушеное мясо с овощами.

    Классические макароны с мясом по-флотски

    Состав продуктов: 420 г коротких макарон и столько же любого мяса, 2-3 репчатые луковицы, 70 г сливочного масла, смесь специй для мяса, крупная соль.

    1. Мясо варится до готовности с солью и одной репчатой луковицей. Далее мясной компонент извлекается из жидкости и остужается.
    2. Короткие макаронные изделия варятся по инструкции на пачке. Вода сливается, но промывать их не нужно. К макаронам выкладывается половина порции от заявленного количества сливочного масла.
    3. Лук рубится кубиками и обжаривается до золотистого цвета.
    4. Мясо прокручивается через мясорубку и отправляется в сковородку к луку. Туда же выкладывается оставшееся сливочное масло, соль, специи. Выливается примерно половина стакана мясного бульона.
    5. Масса томится под крышкой 5-7 минут.
    6. Содержимое сковороды высыпается к макаронам.

    Подается блюдо в горячем виде с рубленой зеленью.

    С соусом Болоньезе

    Состав продуктов: по 170 г мякоти свинины и говядины, упаковка спагетти, щепоть сухих прованских трав, 2 томата, по щепоти сухого сельдерея, базилика, 180 мл говяжьего бульона, луковица, свежий чеснок по вкусу, 2 большие ложки томатной пасты, 140 мл красного сухого вина, 30 г сливочного масла, 60 г пармезана, рафинированное масло.


    Это очень сытное, но вместе с тем нежное блюдо станет вкуснейшей наградой за все ваши труды на кухне.
    1. На смеси растительного и сливочного масла обжаривается произвольно измельченный лук и чеснок. Когда ингредиенты станут мягкими, к ним выкладывается мелко нарезанное мясо двух видов. Вместе продукты готовятся 15-17 минут.
    2. Далее вливается вино. Ингредиенты томятся до испарения алкоголя.
    3. Затем вливается бульон, добавляются измельченные томаты без шкурки, томат-паста.
    4. Масса томится до полного уваривания – около 35-40 минут.
    5. Добавляются все специи, соль. Если смесь кислит, можно подсластить порцией песка.
    6. Осталось всыпать мелко тертый пармезан и готовить соус до тех пор, когда жидкость в нем выпарится наполовину, а мясо размягчится.
    7. Спагетти варятся до полуготовности.

    Для приготовления классической версии блюда потребуется фарш, макаронные изделия, лук, яйцо и немного молока. Желающие получить хрустящую корочку обязательно добавят тертый сыр, перед тем как поставить запеканку в духовку, но вкусно будет и без сыра. А те, кто следит за калорийностью и разнообразием своего меню, оценят рецепты с добавлением грибов и овощей.

    Тонкости приготовления

    • Только самое свежее. Чтобы добиться превосходного вкуса, используйте свежие ингредиенты.
    • Прогретая духовка. Макаронник пропечется равномерно и получится сочной, если ставить противень в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку.
    • Правильный режим. Современные духовки предлагают разнообразие режимов приготовления. Когда речь идет о блюде, в котором сочетаются несколько ингредиентов, важен равномерный нагрев и циркуляция горячего воздуха. Для запеканки подойдет режим конвекции, совмещенный с одновременным верхним и нижним нагревом.
    • Дать настояться. После запекания оставьте форму с готовым блюдом в выключенной, но ещё теплой духовке на 10 минут. За это время соус схватится и не вытечет, когда вы будете нарезать блюдо на порционные кусочки.

    В каждой национальной кухне есть свой вариант запеканки. У итальянцев это пряная ароматная лазанья, у англичан — тающий во рту пудинг, французский вариант — гратен — сочное и калорийное блюдо на основе картофеля. Считается, что именно французскому повару впервые пришла в голову идея запечь остатки от обеда в яичной заливке. Так и возникла первая запеканка.

    Рецепты мясной запеканки с макаронами для духовки

    Классический с мясным фаршем

    Вермишель «по-флотски» наверняка каждая хозяйка готовила хоть единожды. Приготовление запеканки из макарон с мясом в духовке — отличный способ разнообразить знакомый рецепт. К тому же к полюбившемуся вкусу добавляется румяная сырная корочка. Блюдо получается сытным и калорийным. Тем, кто следит за фигурой, можно заменить свиной фарш нежирной телятиной, а вместо сливок добавить молоко.

    Вам понадобится:

    • фарш из свинины и телятины — 600 г;
    • макароны — 300 г;
    • репчатый лук — 1 шт.;
    • помидор — 1 шт. или 6 ст. л. томатной пасты;
    • яйца — 2 шт. ;
    • сыр — 130 г;
    • сливки — 100 мл;
    • оливковое масло — 2 ст. л.;
    • соль — щепотка;
    • перец и другие специи — по вкусу.

    Приготовление

    1. Отварите макароны до полуготовности.
    2. Если используете помидор, измельчите его блендером до состояния пюре.
    3. Луковицу мелко нарежьте и пассеруйте в масле на сковороде до золотистого цвета.
    4. Фарш добавьте на сковороду к луку и обжаривайте 5 минут.
    5. Измельченный помидор или томатную пасту выложите на сковороду к фаршу и тушите еще 5 минут.
    6. В отдельной миске взбейте яйца со сливками, солью и перцем.
    7. Натрите сыр. Идеально подойдет «Пармезан».
    8. Выложите половину макарон в глубокую форму, на них — слой фарша, сверху — снова макароны.
    9. Залейте макароны яично-сливочной смесью и посыпьте сыром.
    10. Отправьте запеканку в разогретую духовку и пеките 45 минут при 180 °С.

    Готовую запеканку можно подать со сметаной или любым несладким соусом, посыпать зеленью или добавить на тарелку свежих овощей.

    С рубленым мясом, сыром и томатами

    Обычную запеканку можно сделать изысканным блюдом. Что если добавить в рецепт запеканки из макарон с мясом красное вино или вяленые томаты? Взять не лапшу, а крупные макаронные изделия трубочки, вместо классического фарша использовать рубленое куриное мясо? Очевидно, что в итоге получим совсем другое блюдо — новое, оригинальное, напоминающее скорее итальянскую лазанью, чем привычную запеканку.

    Вам понадобится:

    • макароны трубочки или любые крупные макаронные изделия — 500 г;
    • красное сухое вино — 150 мл;
    • куриное филе — 500 г;
    • сыр — 150 г;
    • вяленые томаты — 100 г;
    • растительное масло — 6 столовых ложек;
    • лук — 2 шт.;
    • чеснок — 3 зубчика;
    • томатный сок — 400 мл;
    • сушеный базилик — 1 столовая ложка;
    • соль, перец — по вкусу.

    Приготовление

    1. Сварите до полуготовности крупные макароны, промойте их.
    2. Натрите сыр.
    3. Мелко покрошите лук и чеснок.
    4. Нарежьте куриное филе мелкими кусочками.
    5. В глубокой сковороде накалите масло, обжарьте рубленое куриное мясо, чеснок и лук 5 минут.
    6. Добавьте в сковороду к мясу вино и томатный сок, тушите массу под крышкой 20 минут на медленном огне.
    7. За 2 минуты до конца тушения добавьте базилик, перец и соль.
    8. В глубокий противень или форму для запекания ровным слоем выложите макароны.
    9. Сверху добавьте мясо в винном соусе.
    10. Вяленые помидоры выложите на мясо.
    11. Сверху посыпьте тертым сыром.
    12. Запекайте блюдо при 200 °С 20 минут.

    Подавайте запеканку горячей. Можно посыпать порционные кусочки рубленой зеленью или добавить легкий овощной салат.

    С грибами, рикоттой и пармезаном

    Для приготовления запеканки из макарон с грибами и мясом подойдут как свежие грибы, так и сушеные. Сушеные грибы, необходимо предварительно замочить в горячей воде.

    Вам понадобится:

    • спагетти или другие макароны — 300 г;
    • грибы — 150 г;
    • мясной фарш — 400 г;
    • лук — 1 шт. ;
    • чеснок — 2-3 зубчика;
    • сливки — 500 мл;
    • вода — 1 стакан;
    • рикотта — 200 г;
    • пармезан — 150 г;
    • яйцо — 2 шт.;
    • растительное масло — 4 столовые ложки;
    • приправа «Прованские травы» — 1 чайная ложка;
    • соль — щепотка.

    Приготовление

    1. Спагетти отварите до состояния аль денте.
    2. Обжарьте фарш в сковороде на растительном масле, выложите — в отдельную миску.
    3. Лук и грибы порежьте и пассеруйте, добавьте измельченный чеснок, фарш, сливки и смесь трав, тушите после закипания 10 минут на медленном огне.
    4. Взбейте яйца и смешайте с пармезаном и 1 столовой ложкой растительного масла. Добавьте в яичную смесь макароны.
    5. Глубокую форму смажьте и вылейте на дно половину мясного соуса. Сверху распределите половину макарон.
    6. Добавьте слой рикотты. Сверху — вылейте оставшийся соус.
    7. Верхним слоем выложите оставшиеся макароны.
    8. Накройте форму фольгой и запекайте 30 минут при 180 °С. По прошествии этого времени фольгу снимите и запекайте ещё 15 минут.

    Рецепт для мультиварки

    Запеканка из макарон с овощами и мясом может быть самой разной на вкус. Вместо кабачков можно добавить брокколи или цветную капусту, морковь или стручковую фасоль.

    Вам понадобится:

    • спагетти или лапша — 300 г;
    • мясной фарш — 300 г;
    • кабачок — 1 небольшой;
    • репчатый лук — 2 шт.;
    • болгарский перец — 2 шт.;
    • сливки — 300 мл;
    • тертый сыр — 1 стакан;
    • растительное масло — 3 столовые ложки;
    • зелень и соль — по вкусу.

    Приготовление

    1. Лапшу или спагетти отварите.
    2. Фарш обжарьте и смешайте с лапшой.
    3. Кабачок почистите, удалите семена и нарежьте тонкими пластинками.
    4. Лук и перцы порежьте.
    5. Кабачок и лук обжарьте в небольшом количестве масла.
    6. В чашу мультиварки выложите половину смеси из фарша и лапши. Добавьте сверху кабачок, лук, перцы и зелень. Верхним слоем выложите оставшуюся лапшу и фарш.
    7. Залейте сливками, присыпьте тертым сыром и посолите.
    8. В мультиварке выставьте режим «Выпечка» на 45 минут.

    Запеканка в мультиварке получается сочной и нежной, а овощная составляющая добавляет разнообразия привычному вкусу.

    Мясная запеканка с макаронами прекрасно подойдет для сытного ужина или обеда всей семьи. Для уменьшения калорийности готового блюда выбирайте нежирные сливки, а свиной фарш замените телятиной или курицей. Кладите больше овощей — они сделают запеканку более нежной.

    Шаг 1: подготавливаем свинину.
    Промываем свинину под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа очищаем мясо от жил, лишнего жира и пленки. Затем нарезаем компонент на маленькие кусочки и перекладываем в свободную тарелку.
    Шаг 2: подготавливаем лук.

    Воспользовавшись ножом, очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной водой. Выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим кубиками. Измельченную луковицу пересыпаем в чистую тарелку.
    Шаг 3: готовим мясную начинку для блюда.

    В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и ставим на средний огонь. Когда емкость с содержимым хорошо разогреется, аккуратно выкладываем в нее кусочки свинины. Обжариваем мясо со всех сторон до нежно-золотистой корочки, время от времени помешивая деревянной лопаткой.

    Сразу же после этого высыпаем в сковороду измельченный лук и продолжаем готовить зажарку еще 3 минуты. Внимание: чтобы последний компонент не подгорел, содержимое емкости необходимо время от времени тоже перемешивать подручным инвентарем. По истечении отведенного времени выключаем конфорку, а сковороду отставляем в сторону.
    Шаг 4: подготавливаем макароны.

    Ставим на средний огонь небольшую кастрюлю с обычной холодной водой и накрываем крышкой. Внимание: жидкость должна заполнять емкость наполовину. Когда вода закипит, высыпаем в кастрюлю немного соли и все тщательно перемешиваем с помощью столовой ложки. Затем аккуратно добавляем в кипяток макароны и отвариваем в течение 20–25 минут. Важно: обязательно ознакомьтесь со способом приготовления компонента, так как время варки может варьироваться в зависимости от сорта макаронных изделий. Не забываем время от времени помешивать все подручным инвентарем, чтобы компонент не прилип ко дну кастрюли.

    По истечении отведенного времени выключаем конфорку, а емкость с содержимым выливаем в раковину через дуршлаг. Для этого обязательно воспользуемся кухонными прихватками, чтобы не обжечь руки. Оставляем макароны в стороне и даем стечь лишней жидкости.
    Шаг 5: подготавливаем твердый сыр.

    Воспользовавшись мелкой теркой, измельчаем твердый сыр на разделочной доске. Стружку пересыпаем в пиалу и на время оставляем в стороне.
    Шаг 6: готовим заправку для блюда.

    С помощью ножа разбиваем скорлупу яиц, а желтки с белками выливаем в маленькую миску. Сюда же добавляем сливки, куриный бульон, а также по вкусу соль и черный молотый перец. Теперь ручным венчиком взбиваем все ингредиенты до образования однородной массы. Внимание: при использовании миксера перемешиваем все на малой скорости, чтобы не разлетелись брызги в разные стороны. Заправка готова!
    Шаг 7: готовим макароны с мясом в духовке.

    В глубокую миску выкладываем вареные макароны, мясную начинку с луком и тертый твердый сыр. Воспользовавшись деревянной лопаткой или столовой ложкой, все тщательно перемешиваем до однородности.

    Теперь пересыпаем блюдо в форму для запекания, разравниваем столовой ложкой и равномерно заливаем заправкой.

    Тем временем разогреваем духовку до температуры 200 °С . Сразу же после этого ставим форму на средний уровень и запекаем макароны с мясом в течение 25–30 минут . За это время заправка должна впитаться в ингредиенты, а поверхность блюда покрыться золотистой корочкой. Теперь выключаем духовку, а емкость достаем с помощью кухонных прихваток и отставляем в сторону слегка остыть.
    Шаг 8: подаем макароны с мясом в духовке.

    Когда макароны с мясом слегка остынут, перекладываем их с помощью деревянной лопатки из формы на специальную тарелку. Подаем к обеденному столу вместе с салатом из свежих овощей и красным или белым вином.
    Приятного вам аппетита!

    Для приготовления блюда можно использовать любое мясо на ваш вкус. Например, это может быть курица, индюшатина, говядина и даже баранина;

    Чтобы блюдо хорошо пропиталось яично-сливочной смесью, необходимо в него добавлять крупные полые макароны, например, перья или трубочки;

    Перед подачей макароны с мясом можно посыпать мелко рубленной свежей зеленью петрушки.

    432. Вермишелевая запеканка с мясом (как в д/саду)


    Слова автора: «Продолжая тему детсадовского питания, хочу предложить очень нежную, вкусную и очень любимую детьми запеканочку из вермишели с мясом. Готовится просто, съедается быстро.»

    Понадобится:

    • 2 чашки вермишели
    • кусочек отварного мяса — грамм 300-500
    • 1 яйцо
    • 50-100 гр молока, либо бульона
    • соль по вкусу
    • 1 ст. л любого раст. масла
    • форма для выпечки 18х25х5 (у меня круглая 26 см)

    Приготовление:

    Отварить вермишель в подсоленной воде, слить. Не промывая, заправить любым растительным маслом без запаха, чтобы вермишель не склеивалась сразу. Можно растопленным — сливочным маслом заправить…Можно так же использовать ранее сваренную вермишель, любые рожки, мелко порубленные отварные макароны.



    Прокрутить через мелкую решетку мясорубки отварное мясо (у меня курица)


    Почистить 1 луковицу, мелко порезать и слегка спассировать ее на сковороде в растительном масле, не зажаривая( для малышей не пассировать, а залить водичкой и чуть потушить лук до мягкости и выкипания воды с небольшим количеством масла).


    Выложить в сковородку прокрученное мясо. Перемешать.


    Переложить содержимое сковородки в емкость с вермишелью.
    (В принципе, уже нежно и вкусно и можно давать деткам, но кто хочет порционно, как запеканку, продолжаем…)


    Можно лук вообще не класть в запеканку. Тогда прокрученное мясо перемешать сразу с отварной вермишелью. Лук дает лучший вкус блюду, но не принципиален.

    Взбить вилкой в отдельной емкости 1 яйцо с 50-100 гр молока или бульона, чуть подсолив, и вылить в вермишель с мясом.



    Все перемешать. По необходимости досолить.

    Емкость для запекания смазать маслом и можно посыпать сухарями. Выложить вермишель с мясом, разровнять. Поверхность запеканки можно смазать по усмотрению: сметаной, либо яйцом ( либо просто желтком), маслом и т.д… (Я смазала желтком, получилась грубая корка, лучше все-таки сметанкой).

    Поставить в разогретую до 160-180 град. духовку до подрумянивания ( у меня ушло примерно минут 45 ).



    Вытащить готовую запеканку. Дать немного остыть.

    Порезать на кусочки и подавать как самостоятельное блюдо.


    Мы все кушали ее с удовольствием! Это очень вкусно!
    Приятного аппетита!

    Суп с вермишелью и мясом. Пошаговый фото-рецепт

    Можно приготовить на обед суп с вермишелью и мясом. Готовится мясной вермишелевый суп быстро и просто. Варить его лучше небольшими порциями, в отличие от красного или зеленого борща, которые становятся вкуснее, когда настоятся. Такой супчик с мясом, вермишелью и овощами понравится и детям, и взрослым.

     

     

    Ингредиенты:

    • 250-300 гр. мяса (телятина, говядина или свинина — на выбор)
    • 2-3 картофелины
    • 1 небольшая морковь
    • 1 луковица
    • 100-150 гр. вермишели
    • вода
    • растительное масло
    • соль
    • перец черный горошек
    • перец душистый
    • перец черный молотый
    • лавровый лист
    • зелень

     

    Приготовление:

    1. Мясо промываем, заливаем холодной водой и ставим вариться. Когда закипит, снимаем пену, добавляем соль и перец (горошек, душистый и молотый) и варим на малом огне до готовности. Варить мясо удобно с вечера, как и для приготовления других супов (чечевичного, гречневого, рисового, фасолевого, горохового, перлового и др. ).
    2. Если же сварить суп нужно быстро, мясо можно предварительно нарезать кусочками, а уже потом варить. Так будет быстрее, но бульон будет не таким наваристым.
    3. Чистим овощи (картофель, морковь и лук), моем. Картофель и морковь нарезаем небольшими кусочками. Лук нарезаем мелко.
    4. Готовое мясо вынимаем из кастрюли (если варили куском), нарезаем порционными кусочками и бросаем обратно в кастрюлю.
    5. Лук и морковь поджариваем с растительным маслом.
    6. В кипящий бульон кидаем картофель, размешиваем варим минут 7-10.
    7. Кидаем в суп вермишель, перемешиваем.
    8. Добавляем лук с морковью, зелень (по желанию), кладем лавровый лист, размешиваем и варим еще 5-7 минут до готовности картошки и вермишели.
    9. Вермишелевый суп с мясом подаем горячим, посыпав свежей зеленью.

     

    Приятного аппетита!

    До новых встреч на Нашем Рецепте!

     

    Чаша с вьетнамской вермишелью из говядины на гриле — Bún Bò Xào

    Чаша с вьетнамской вермишелью из говядины на гриле, или Bún Bò Xào, любимый всеми вьетнамский салат с лапшой… дома! Идеально промаринованная, а затем приготовленная на гриле вьетнамская говядина — вкусная добавка к свежим овощам и лапше с вермишелью.

    Миска с жареной вьетнамской говядиной и вермишелью

    Хотя может показаться, что в этом блюде много ингредиентов, каждый компонент играет свою роль в общем взрыве вкуса.

    Приготовление маринованного мяса на гриле происходит очень быстро, а нарезка моркови может занять немного больше времени. Когда у вас есть все компоненты, готовые к работе, собрать каждую чашу очень просто.

    Вьетнамская еда такая свежая и вкусная, от идеально маринованных свиных отбивных на гриле с лемонграссом до роллов со свежим салатом из креветок, я люблю все это!

    Жизнь занята, ешьте просто… ешьте хорошо!

    Жизнь кипит. Готовить вкусные блюда и питаться здоровой пищей, когда вы заняты, — такая заноза в заднице… так легко просто сесть в машину или позвонить по телефону, чтобы вызвать доставку.

    Я буду первым, кто признает, что я нахожу услуги вне дома и службы доставки слишком удобными.

    Я жажду еды из определенных ресторанов (например, жареной вьетнамской вермишели из говядины) в зависимости от настроения, в котором я нахожусь, и иногда могут быть недели, когда я не готовлю ничего, кроме основных продуктов, чтобы поддержать мальчиков.

    Слишком много «хорошего», и я ловлю себя на том, что начинаю капризничать из-за того, что не провожу достаточно времени на кухне. У меня серьезные отношения любви и ненависти к кулинарии, особенно летом.

    Мои любимые блюда вьетнамской кухни

    Одно из моих любимых блюд вьетнамской кухни и особенно вьетнамская говядина-гриль. Я ОБОЖАЮ свежие салатные роллы с креветками (так много я написал о них ЗДЕСЬ), острые и острые супы с лапшой ( Pho ), вьетнамские субсы и миски с вермишелью, также известные как « Bun ».

    Если не считать того, что в них немного много углеводов (много рисовой лапши!) и соли, я считаю эти миски вполне полезными, особенно когда они наполнены свежими овощами и травами, а также нежирным белком.

    Что входит в тарелку жареной вьетнамской вермишели из говядины

    Хотя на первый взгляд они кажутся довольно простыми, требуется некоторая подготовка, чтобы добиться максимального вкуса.

    Я люблю готовить ингредиенты заранее и покупать нарезанную говядину на ближайшем корейском рынке. Это тот вид, который поставляется предварительно нарезанным для горячего горшка, но вы можете замариновать его и использовать в этом блюде.

    Затем, когда придет время есть, нужно просто собрать свежие ингредиенты, добавить вареную лапшу и жареную говядину и закончить блюдо свежими травами и жареным арахисом.

    Практика владения ножом

    Подготовка ингредиентов для Булочка — самое время попрактиковаться в обращении с ножом! Совет: покупайте самую большую морковь, которую только сможете найти. Вам нужно будет «наколоть» много моркови, чтобы использовать ее в блюде и в сопроводительном наборе Nuoc Cham.

    Начните с нарезки моркови на кусочки длиной 5 см. Затем обрежьте каждую часть так, чтобы у нее было четыре прямых края, как у длинного квадрата.

    Затем каждый кусок тонко нарезать на ломтики толщиной 2 мм.Соберите ломтики и снова нарежьте их вдоль с интервалом в 2 см, и у вас получится морковь, нарезанная спичками.

    Как только вы начнете, вы не сможете остановиться. Сделайте больше и держите их в холодильнике (погружая в воду), чтобы добавлять во все ваши салаты.

    Теперь о Нуок Чам

    Теперь о Нуок Чам …этот простой соус является важным компонентом булочек. Думайте об этом как о заправке к салату, потому что, по сути, Бун Бо Хао часто подают как салат и едят холодным.

    Мои дети всегда добавляют в тарелки соус хойсин.Тем не менее, мы все рассматриваем острый соус чили как необходимое дополнение к жареной вьетнамской говядине Булочка . Добавьте немного свежей мяты и кинзы, сверху посыпьте дробленым арахисом, и ужин готов!

    Время подготовки 1 час 30 минут

    Время приготовления 10 минут

    Общее время 1 час 40 минут

    Ингредиенты

    • 1 фунт говяжьей вырезки; тонко нарезанный
    ДЛЯ МАРИНАДА
    • 2 зубчика чеснока; фарш
    • 4 ст. л. рыбного соуса
    • 2 столовые ложки сахара
    • 1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма
    • 1 красный тайский перец чили; мелко нарезанный
    ДЛЯ СБОРКИ
    • 1 крупная морковь; нарезать на спички
    • 1/2 огурца; очищенные от семян и нарезанные на палочки
    • 4 стакана ростков маша; промытый
    • 4 чашки нарезанного салата
    • горсть свежей кинзы
    • 1/4 стакана дробленого жареного арахиса
    • горсть свежей мяты; шифонад
    • хойсин и острый соус по вкусу
    • 1 упаковка тонкой вермишели; подготовлен согласно инструкции на упаковке
    ДЛЯ NUOC CHAM
    • 2 зубчика чеснока; фарш
    • 1/4 стакана коричневого сахара
    • 1 стакан кипятка
    • 1/2 стакана рыбного соуса
    • 1/4 стакана сока лайма
    • 2 столовые ложки рисового винного уксуса
    • горсть морковных спичек

    Инструкции

    МАРИНИРОВАНИЕ ГОВЯДИНЫ
    1. В среднюю миску положите измельченный чеснок, рыбный соус, сахар, сок лайма и измельченный красный перец чили.
    2. Разделить ломтики говядины и добавить в маринад. Дайте постоять около часа или около того.
    ДЛЯ NUOC CHAM
    1. Поместите чеснок и сахар в небольшую миску или мерный стакан на 2 чашки. Разотрите их вместе в пасту.
    2. Добавьте рыбный соус, кипящую воду, сок лайма, уксус и нарезанную морковь. Позволь сидеть.
    СБЕРИТЕ МИСКИ
    1. Разложите овощи на дне четырех больших мисок.
    2. Сверху на овощи положите готовую вермишель.
    3. Нагрейте слегка смазанный маслом вок для барбекю (с отверстиями) на высокой мощности барбекю. Обжарьте маринованную говядину партиями.
    4. Выложите приготовленную говядину поверх вермишели и посыпьте кинзой, мятой, арахисом и Нуок Чам. При желании добавьте хойсин или острый соус.

        Примечания

        Купите говядину на ближайшем азиатском рынке или попросите мясника нарезать ее для вас.

        Информация о пищевой ценности:
        Выход:
        4
        Размер порции:
        1
        Количество на порцию: Калорий: 547 Всего жиров: 22 г Насыщенных жиров: 7 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 11 г Холестерина: 104 мг Натрия: 4486 мг Углеводов: 48 г Волокна: 6 г Сахаров: 27 г Белков: 42 гДля специальных диет или медицинских вопросов, пожалуйста, используйте предпочитаемый калькулятор.

        Ты приготовил этот рецепт?

        Поделитесь своим изображением блюда в Instagram или Facebook и отметьте @dishnthekitchen (или #dishnthekitchen) в своем посте или истории! Оцените этот рецепт и оставьте отзыв, чтобы поделиться своим опытом с другими!

        Лапша терияки с говядиной (рецепт за 20 минут!)

        Лапша терияки с говядиной — это быстрое блюдо на будний день, которое готовится всего за 20 минут. Этот простой рецепт ужина включает даже домашний соус терияки, и он намного полезнее, чем приготовленный на вынос или купленный в магазине! Вся семья будет в восторге от этого японского ужина на одной сковороде!

        Эта лапша терияки с говядиной — это лучшая еда для комфорта.Нежный стейк из пашины, нарезанный кубиками, обжаренный до мягкости, с лапшой и домашним соусом терияки. Гораздо лучше приготовить собственный соус терияки дома, чем покупать его! Я использовал тот же домашний соус терияки, что и мои фрикадельки из говядины Easy Teriyaki и мой запеченный лосось терияки.

        Говядина терияки с жареной лапшой — очень простое блюдо, которое готовится к столу всего за 20 минут! Идеально подходит для быстрого и легкого ужина, когда у вас мало времени.

        Эта тарелка с говядиной и лапшой терияки наполнена вкусом соевого соуса, чеснока, имбиря, кунжутного масла и рыбного соуса — классических азиатских ароматов, которые мы все любим.Я просто готовлю лапшу, затем в одной сковороде готовлю говядину, затем соус, а потом снова все смешиваю в сковороде и перемешиваю, пока не покроется. В результате получается солено-сладкое и острое, сытное блюдо!

        Ингредиенты

        Полный список ингредиентов и размеры указаны в рецепте, который можно распечатать ниже.

        Домашний соус терияки

        • Травы: Чеснок и имбирь – два самых распространенных и незаменимых сочетания азиатских вкусов!
        • Соусы: Здесь я использовал соевый соус, рыбный соус и мирин, острое рисовое вино, а также ключевой ингредиент домашнего соуса терияки!
        • Сахар: Соус терияки очень сладкий! Я использовала светло-коричневый сахар, так как он имеет дополнительный карамельный вкус, но другие сахара, такие как белый или темно-коричневый, тоже подойдут.
        • Кукурузный крахмал: Этот крахмал делает любой соус гуще, не добавляя вкуса!

        Белки и углеводы

        • Говядина: Я использовала нежный и сочный стейк из пашины, так как он готовится очень быстро, но другие белки, такие как курица, свинина или даже фарш из говядины или индейки, были бы великолепны в этом блюде!
        • Лапша: Я просто ОБОЖАЮ лапшу ло мейн! Они идеально подходят для предварительного приготовления и смешивания с домашним соусом. Лапша чау-мейн, другая яичная лапша или лапша для спагетти также идеально подойдут для этого блюда!

        Как приготовить лапшу терияки с говядиной

        • Отварить лапшу: Следуйте инструкциям на упаковке, чтобы приготовить лапшу.Слейте воду и отложите.

        • Обваляйте и приготовьте говядину: Чтобы говядина была очень нежной, я обваляю ее в кукурузном крахмале перед обжариванием. Это помогает загустить соус, а также предотвращает переваривание и жесткость мяса. Покрыв его кукурузным крахмалом, я быстро обжариваю стейк из пашины в очень горячем масле. Я также люблю готовить стейки партиями, чтобы предотвратить переполнение сковороды и убедиться, что говядина карамелизуется снаружи. Обжаривайте говядину по 3–4 минуты с каждой стороны или до готовности, а затем отложите вместе с лапшой.

        • Приготовление соуса терияки: Соус терияки состоит из равных частей соевого соуса и мирина. Имбирь, чеснок и коричневый сахар также добавляются для дополнительного вкуса и сладости. Соус становится приятным и густым с простой суспензией кукурузного крахмала (1 чайная ложка кукурузного крахмала + 1 столовая ложка холодной воды).

        • Перемешать и подавать: Когда соус будет готов, добавьте лапшу и говядину обратно в сковороду и перемешайте, пока все не будет хорошо покрыто.Подавайте, посыпав жареным кунжутом и зеленым луком!

        Что такое мирин и где его купить?

        Мирин — острое рисовое вино и ключевой ингредиент домашнего соуса терияки из-за вкуса умами. Вы можете найти его в большинстве крупных продуктовых магазинов, азиатские супермаркеты — отличное место, где вы также можете найти большой выбор кунжутного масла и соевого соуса. Конечно, вы также можете найти мирин в Интернете.

        Нигде не могу найти мирин! Что я могу использовать вместо этого?

        Все в порядке! В качестве замены можно использовать сухой херес или сладкое вино марсала.Если вы действительно находитесь в затруднительном положении, подойдет сухое белое вино или рисовый уксус, но вам нужно будет добавить 1 чайную ложку сахара на каждую добавленную столовую ложку.

        Этот рецепт лапши терияки с говядиной хорош для приготовления заранее?

        Да! Этот ужин из говядины терияки и лапши отлично подходит для обеда в течение недели. Двойная порция этого блюда идеально подходит для разогрева на работе.

        Могу ли я добавить что-нибудь еще к этому простому рецепту лапши?

        Да! Вот пара моих любимых вещей, которые можно добавить:

        • Специи: Добавьте 1/2 чайной ложки хлопьев чили или порошка чили для приятного согревающего эффекта! Добавьте еще, если любите остроту!
        • Овощи: Вы определенно можете добавить овощи из своего холодильника! Это рецепт для жарки, поэтому жарить овощи, такие как болгарский перец, брокколи, цуккини, морковь, сахарный горошек, кукурузу и ростки фасоли, было бы здорово!

        Хранение и повторное нагревание

        • Магазин:  Остатки в герметичном контейнере в холодильнике на срок до 4 дней.
        • Заморозка: Заморозьте говядину и соус (без лапши) на срок до 4 месяцев в морозильной камере. Когда вы будете готовы съесть его, полностью разморозьте его, прежде чем разогревать на плите. Добавьте свежеприготовленную лапшу и наслаждайтесь!
        • Разогрев:  Чтобы разогреть остатки, просто добавьте все в кастрюлю на плите, пока они не прогреются.

        Больше 20-минутных рецептов на вынос, которые вам понравятся:

        Нужно больше быстрых и простых рецептов в вашей жизни? Подпишитесь на меня в Instagram, Facebook и Pinterest, чтобы быть в курсе всех ежедневных обновлений.

        Если вы попробуете этот рецепт, я буду рад узнать! Оставьте звездный рейтинг ниже, и не забудьте сфотографироваться и отметить меня на Facebook и Instagram!

        Лапша терияки с говядиной

        Лапша терияки с говядиной за 20 минут. Нежный жареный стейк и лапша в домашнем соусе терияки!

        • 1 фунт стейк из фланга нарезать против волокон на кусочки размером с укус
        • ¼ кружка кукурузный крахмал
        • 1 фунт чау мейн или лапша ло мейн (можно использовать и обычные спагетти)
        • 2 столовые ложки масло разделенный
        • 3 гвоздика чеснок фарш
        • 1 чайная ложка имбирь тертый
        • 1/2 кружка соевый соус с низким содержанием натрия
        • 1/2 кружка мирин
        • 1/2 кружка светло-коричневый сахар
        • 2 чайные ложки кунжутное масло
        • пару капель рыбного соуса
        • 1 чайная ложка кукурузный крахмал
        • 1 столовая ложка вода
        • зеленый лук для украшения при желании
        • семена кунжута для украшения при желании

        Пищевая ценность

        Лапша терияки с говядиной

        Количество на порцию

        Калорий 673 Калории от жира 117

        % Дневная стоимость*

        FAT 13G 20% 13G 20%

        насыщенные жиры 3G 19%

        Choleatesterol 54 мг 18%

        натрия 1653 мг 72%

        CATASIUM 392MG 11%

        углеводов 104G 35%

        волокна 5 г 21%

        сахар 29 0004 32%

        белок 34г 68%

        Витамин С 1 мг 1%

        Кальций

        Кальций 45 мг 5% 9000 мг 5%

        Железо 5 мг 28% 5 мг 28%

        * Процент ежедневных ценностей основаны на диете 2000 калорий.

         

        Жаркое из говядины с вермишелью и лапшой

        от Liza Agbanlog 2 комментария

        В прошлое воскресенье мой младший сын собрал вещи и переехал в общежитие на семестр 🙁 . Прежде чем он ушел, мы решили приготовить то, что мы оба любим: стейк из вырезки. Мы нашли этот рецепт, в котором не только говядина является основным белком, но и некоторые овощи, которые мы любим: болгарский перец, сельдерей и молодая кукуруза. Чтобы сделать его более вкусным, мы решили добавить в блюдо лапшу вермишель.

         

        Кто-то попросил меня дать более простые рецепты. Вот. Кажется, что в нем слишком много ингредиентов, но большинство из них, за исключением порошка из пяти специй, являются обычными ингредиентами, которые мы используем для повседневного приготовления пищи. Это блюдо невероятно легко приготовить после того, как подготовка была сделана. Менее половины часа, и у меня вкусная еда, готовая на столе 🙂

        говядина жарки с лапшой вермишель

        ингредиенты

        ингредиенты

        • 500G (1 фунт) фирмут или пробивая стейк
        • 1 столовая ложка соевый соус
        • 1 яичный белок, слегка взбитый
        • 1 ст. л. кукурузного крахмала
        • ¼ ч.л. молотого черного перца
        • 2 ст.л. арахисового или растительного масла
        • 1 ст.л. тертого свежего имбиря
        • ¼ ч.л.
        • 1 маленький красный, желтый или оранжевый болгарский перец, нарезанный кубиками
        • 2 палочки сельдерея, тонко нарезанные
        • 425 г (131/2 унции) банки целой молодой кукурузы, высушенной и разрезанной пополам
        • 2 столовые ложки устричного соуса
        • 5 унций вермишели ( фасолевая нить) лапша, замоченная в горячей воде до мягкости, а затем слитая

        Инструкции

        1. Мясо очистить от жира и сухожилий и нарезать длинными, тонкие полоски.Смешайте соевый соус, яичный белок, кукурузный крахмал и молотый перец; добавьте мясо, помешивая, чтобы покрыть.
        2. Нагрейте 1 столовую ложку масла в воке. Добавьте имбирь, порошок пяти специй, сладкий перец, сельдерей и кукурузу. Жарить на сильном огне в течение 2 минут или пока не начнет размягчаться. Выньте из вока и отложите.
        3. Нагрейте оставшееся масло и быстро обжарьте мясо на сильном огне, пока оно не подрумянится, но не будет готово.
        4. Вернуть все мясо в вок с овощами и добавить устричный соус.Жарить на сильном огне до готовности мяса. Перемешать с вермишелью. Продолжайте помешивать, пока лапша полностью не смешается и не приготовится.
        5. Снимите с огня и сразу подавайте. Наслаждаться!

        Примечания

        Адаптировано из «The Essential Asian Cookbook»

        3.5.3208


         

        Рубрики: Главные блюда, Рецепты С тегами: азиатские, говядина, китайская, лапша, филе, жаркое, вермик

        : « Смузи из манго и бананаСледующая запись: Мисо-суп с тофу и грибами эноки »

        Взаимодействие с читателями

        Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные ваших комментариев.

        Говяжья грудинка Суп с рисовой вермишелью (Гонконгская кухня) | Рецепты Кристины: простые китайские рецепты

        А вот и еще один популярный в Гонконге суп с лапшой, Суп с говяжьей грудинкой и рисовой вермишелью . Нежная говяжья грудинка отлично сочетается с любым супом с лапшой, в том числе с хо фан (также известной как плоская рисовая лапша 河粉), рисовой вермишелью или яичной лапшой. Он идеально подходит в качестве легкой закуски.
        Возможно, вы уже знакомы с супом вонтон.Вы когда-нибудь пробовали этот суп с лапшой из говяжьей грудинки?

        Тушеная говяжья грудинка очень нежная и прекрасно сочетается с любой лапшой, яичной лапшой или рисовой вермишелью. Как я уже говорила ранее, моя свекровь умеет готовить тушеную говяжью грудинку. Я использовала ее уловки, чтобы заранее приготовить говяжью грудинку, а затем положить ее в холодильник.


        Когда приходит время обеда, мне просто нужно разогреть говяжью грудинку и добавить суп с рисовой вермишелью. Тогда быстрый и вкусный обед на моем обеденном столе, чтобы насладиться.

        Рецепт супа с рисовой вермишелью и говяжьей грудинкой
        (Рецепт для печати)
        Автор Christine’s Recipes
        Время приготовления :
        Время приготовления :
        Выход : от 2 до 3 порций
        Ингредиенты:
        • 500 г тушеной говяжьей грудинки
        • 250 г сушеной рисовой вермишели
        • 500 мл говяжьего (или куриного) бульона
        • 500 мл воды
        • Китайские овощи, по желанию
        • зеленый лук, для украшения

        Способ приготовления:
        1. Следуйте предыдущему рецепту и приготовьте тушеную говяжью грудинку. Отложите.
        2. Бланшируйте сушеную рисовую вермишель в кипящей воде, чтобы смыть крахмал и разрыхлить ее, около 3 минут. Вы можете замочить сушеную рисовую вермишель на некоторое время перед приготовлением, просто следуйте инструкциям на упаковке. Мое не нужно предварительно замачивать. Затем промойте рисовую вермишель кипятком. Поместите их в три отдельные сервировочные миски.
        3. Промойте овощи. Используйте кастрюлю, чтобы приготовить бульон и воду. Доведите до кипения. Добавьте немного растительного масла и китайских овощей.Когда овощи станут мягкими. Приправить солью, посыпать рисовой вермишелью. Посыпать зеленым луком. Подавать горячим.
        Примечания:
        1. Когда дело доходит до приготовления супа с рисовой лапшой, я часто использую рисовую вермишель Дунгуань, потому что мне нравится любимое блюдо моей мамы, которое очень хорошо сочетается с супом. Текстура довольно гладкая.
        2. Если вы хотите замочить рисовую вермишель перед приготовлением, вы можете использовать горячую воду, это сократит время замачивания и приготовления. Просто замочите, пока они не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было есть, но все еще твердыми.Добавьте их в куриный бульон, чтобы закончить приготовление. Время будет зависеть от того, насколько теплая или горячая у вас вода — чем горячее, тем быстрее лапша размякнет. Главное не размягчить их во время замачивания.

        Лучший рецепт лапши с говядиной и брокколи

        Итан Калабрезе

        Эта рисовая лапша с стейком из пашины, пропитанным соевым соусом, и брокколи наполнена ароматом.

        Примечание редактора: после изучения отзывов и повторного тестирования рецепта мы добавили количество лайма и меда в список ингредиентов на 23 апреля 2021 года.

        Реклама — продолжить чтение ниже

        Урожайность: 4 порции

        Время подготовки: 0 часы 15 минут

        Время приготовления: 0 часы 30 минут

        Общее время: 0 часы 45 минут

        12 унция

        широкая рисовая лапша или лапша удон

        1/3 в.

        соевый соус с низким содержанием натрия

        Сок 1 лайма плюс дольки для подачи

        3 ст.л.

        поджаренное кунжутное масло, разделенное на части

        3/4 фунт.

        Стейк из пашины, тонко нарезанный поперек волокон

        1

        брокколи с крупными кочанами, разобранная на соцветия

        8 унция

        шампиньоны бэби белла, нарезанные

        Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

        1. В большой кастрюле с подсоленной кипящей водой отварите лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния al dente. Слейте воду, затем промойте холодной водой.
        2. В небольшой миске смешайте соевый соус, чеснок, сок лайма, шрирачу, мед и 2 столовые ложки кунжутного масла, затем добавьте кукурузный крахмал до получения однородной массы.
        3. В большой сковороде на среднем огне разогрейте оставшуюся 1 столовую ложку кунжутного масла. Добавьте стейк и обжаривайте 3-5 минут с каждой стороны.
        4. Добавить брокколи, грибы и 2 столовые ложки воды и варить до мягкости, еще около 6 минут. Добавьте соус, варите 3 минуты, затем уменьшите огонь до минимума и добавьте приготовленную лапшу. Перемешайте, пока он полностью не покроется и не прогреется.
        5. Подавать с дольками лайма.

        ЭТОТ СОУС — ГЛАВНЫЙ… так что используйте его, когда сможете: с жареной брюссельской капустой, с запеченным лососем или с куриным филе

        Итан Калабрезе

        Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.


        Кон Пулос

        КУПИТЬ Поваренная книга Delish, booksamillion.com

        Линдси Фанстон Исполнительный редактор Линдси Фанстон — кулинарный редактор с более чем 10-летним опытом дегустации всего, от соленых огурцов до кровавой мэри, написания статей о тенденциях в еде и создания простых рецептов.

        Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

        Реклама — продолжить чтение ниже

        Рецепт с говядиной и лапшой (и ВИДЕО!)

        Приготовьте Рецепт с говядиной и лапшой для быстрого и вкусного ужина в будний день. Нежная говядина с лучшим вкусом – великолепное блюдо для подачи к макаронам.

        Рецепт говядины с лапшой :

        Наш график очень загружен, поэтому простые идеи для ужина, такие как этот рецепт говядины и лапши, очень нам помогают. Он идеально подходит для плотного ужина в будние дни, потому что на его приготовление уходит всего 20 минут!

        Самое замечательное в этом рецепте то, что его можно приготовить в мультиварке, кастрюле быстрого приготовления или на плите. Его легко приготовить из простых ингредиентов.

        Эта идея для ужина может быть приготовлена ​​из говяжьей вырезки или тушеного мяса, которое подается со сливочным соусом поверх яичной лапши.Это лучшая комфортная еда, подаваемая в загруженный будний вечер, и она нравится публике.

        Легкая сковорода с говядиной и лапшой Рецепт:

        Нам нравится, насколько прост этот рецепт. Список ингредиентов может показаться длинным, но, поверьте мне, у вас, вероятно, есть большинство ингредиентов в вашей кладовой.

        Моя семья любит хорошую еду, теплую и успокаивающую после долгого дня. Этот рецепт очень вкусный и просто греет душу. Напоминает рецепт моей бабушки с говядиной и лапшой.

        Самое приятное то, что я могу приготовить его в железной сковороде в загруженный будний вечер или положить в мультиварку для идеального ужина в воскресенье вечером.

        Ингредиенты для простого рецепта лапши и говядины:
        • Жаркое из говядины – Если вы используете жаркое, нарежьте его небольшими кусочками или купите тушеную говядину.
        • масла
        • лук — кубики на маленьких частях
        • говяжий бульон
        • Bay листья
        • высушенные листья тимьяна
        • соль и перца

          2

        • Cornstarch
        • Холодная вода
        • Очень широкая яичная лапша

        Как приготовить говядину и лапшу:
        • Нагрейте большую сковороду на среднем огне.
        • Добавьте сливочное масло и лук и жарьте, пока лук не станет прозрачным. Это занимает около 3-4 минут.
        • Затем добавьте говядину и обжарьте говядину в сковороде с луком в течение 8–10 минут на среднем огне.
        • Затем налейте в сковороду 2 стакана говяжьего бульона и добавьте приправы.
        • Перемешайте и доведите смесь до кипения.
        • Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 20–30 минут, пока говядина не станет мягкой.
        • Внимательно наблюдайте и медленно добавляйте последнюю чашку говяжьего бульона, когда бульон начнет кипеть.
        • В отдельной миске смешайте кукурузный крахмал с ¼ стакана холодной воды.
        • Вмешайте эту смесь в смесь для сковороды и готовьте в течение 10 минут или пока соус не загустеет.
        • Пока соус загустевает, приготовьте яичную лапшу в отдельной кастрюле в соответствии с инструкциями на упаковке.
        • Подавайте смесь из говядины с яичной лапшой и наслаждайтесь!

        Убедитесь, что у вас есть хорошая сковорода, чтобы приготовить этот вкусный рецепт.

        Мы используем чугунную сковороду, и она идеально подходит для этого рецепта. Готовить на чугунке — это здорово! Вы можете сделать так много разных рецептов, и они отлично подходят для рецептов на сковороде.

        Если вы еще не готовите с ним, вам следует это сделать. Они восхитительны, и еда готовится так равномерно. Не стесняйтесь использовать чугун, потому что он действительно прост в использовании и уходе. Он готовит пищу так равномерно, и рецепты получаются отличными.

        H Говядина быстрого приготовления и лапша быстрого приготовления:

        Вы можете легко приготовить это блюдо в кастрюле быстрого приготовления.Точно так же, как на сковороде, вы можете обжарить мясо в кастрюле быстрого приготовления. Вот несколько простых шагов:

        • Нагрейте оливковое масло в кастрюле, затем добавьте мясо и обжарьте.
        • Затем вы должны добавить другие ингредиенты, кроме лапши. Закройте крышкой и готовьте при высоком давлении 15 минут.
        • Пока вы готовите говядину с соусом, отварите яичную лапшу. После закипания слить воду и отставить в сторону.
        • Подавайте и наслаждайтесь

        Как приготовить мультиварку с говядиной и лапшой:

        Это блюдо прекрасно готовится в мультиварке.Я кладу нарезанное жаркое и все ингредиенты, кроме лапши, в мультиварку и готовлю. Готовим на медленном огне около 6-8 часов.

        Я до сих пор готовлю лапшу отдельно и добавляю говядину с соусом. Идеальная еда, чтобы вернуться домой. В вашем доме будет восхитительно пахнуть.

        Насадки для легкой нарезки говядины и лапши :
        • Чтобы сэкономить время, мы также любим хранить нарезанные кубиками лук и болгарский перец в морозильной камере, чтобы их можно было легко добавить в любой рецепт, который нам нравится.
        • Еще один совет, позволяющий сэкономить время, — это использовать маленькую измельчительницу или кухонный комбайн, чтобы быстро и легко нарезать лук.
        • Вы также можете использовать говяжий фарш вместо жаркого для мяса.
        • Можно добавить вустерширский соус. Он прекрасно сочетается с другими ингредиентами.

        Можно ли заморозить говядину и лапшу?

        Это идеальный рецепт для заморозки. Нам нравится удваивать рецепт, чтобы я мог легко перекусить. Вам нужно будет заморозить только смесь говядины и соуса, а не лапшу.

        Поместите говядину и соус в морозостойкий контейнер. Когда вы будете готовы разогреть, достаньте из морозильной камеры и дайте оттаять в холодильнике.Разогрейте еду на плите или в микроволновой печи.

        Сэкономьте деньги и приготовьте этот простой и экономичный рецепт говядины и лапши.

        С макаронами вы действительно можете увеличить свой мясной бюджет. Это такая скромная еда! Используйте тертую говядину, ростбиф или ростбиф для других вкусных идей.

        Не стесняйтесь попробовать другие виды пасты. Мы попробовали пенне и бабочку, и блюдо было восхитительным. Попробуйте домашнюю лапшу. Делайте покупки в своей кладовой и просто используйте то, что у вас есть!

        Мне нравится использовать то, что я могу купить на распродаже в продуктовом магазине или уже есть в морозильной камере.Просто используйте то, что у вас есть. Самое замечательное в этом рецепте то, что он универсален.

        Как хранить:

        Мы любим, когда есть остатки еды. Это идеально подходит для обеда в отдельных контейнерах для моего мужа и меня. Это, вероятно, одно из любимых блюд моего мужа, чтобы иметь остатки.

        Просто разогрейте в микроволновой печи примерно по 1 минуте, перемешивая каждую минуту.

        Попробуйте этот рецепт сегодня вечером с говядиной и лапшой!

        Это лучшая еда для комфорта и такое вкусное блюдо из лапши.Мы любим использовать сковороду, но не стесняемся использовать мультиварку. Мультиварка — отличная идея, если вы будете отсутствовать весь день.

        Вы можете попробовать новые ингредиенты, такие как красное вино, крем-суп из грибов и многое другое.

        Что подавать с говядиной и лапшой рецепт:

        Распечатайте этот рецепт говядины и лапши ниже:

        Говядина и лапша

        Попробуйте эту простую идею для ужина — говядина с лапшой. Этот рецепт представляет собой скромный вариант традиционного ужина из говядины и лапши.

        Время подготовки 10 мин.

        Время приготовления 45 мин.

        Общее время 55 мин.

        Количество порций 6

        Итальянская кухня

        • Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте сливочное масло и лук и жарьте, пока лук не станет прозрачным (3-4 минуты).

        • Добавьте говядину и обжарьте говядину в сковороде с луком (8-10 минут) на среднем огне.

        • Затем налейте в сковороду 2 стакана говяжьего бульона и добавьте приправы. Перемешайте, чтобы объединить и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 20-30 минут, пока говядина не станет мягкой. Внимательно наблюдайте и медленно добавляйте последнюю чашку говяжьего бульона, когда бульон начнет кипеть.

        • В отдельной миске смешайте кукурузный крахмал с ¼ стакана холодной воды. Перемешайте эту смесь со смесью для сковороды и готовьте в течение 10 минут или пока соус не загустеет.

        • Пока соус загустевает, приготовьте яичную лапшу в отдельной кастрюле в соответствии с инструкциями на упаковке.

        • Подавайте смесь из говядины с яичной лапшой и наслаждайтесь!

        Калории 389 ккал, углеводы 43 г, белки 34 г, жиры 9 г, насыщенные жиры 3 г, холестерин 117 мг, натрий 2377 мг, калий 534 мг, клетчатка 2 г, сахар 1 г, витамин А 94 МЕ, витамин С 52 мг, кальций 347 мг, железо 4 мг

        Попробуйте другие простые рецепты для сковороды:

        Рецепт говядины и лапши — Как приготовить говядину и лапшу

        Уилл Дики

        Один из самых сытных зимних обедов, которые мы когда-либо встречали, — это домашняя курица и лапша от Ри Драммонд.Тающая нежная курица и яичная лапша, приготовленные вместе в домашнем курином бульоне — это блюдо из одной кастрюли, которое согревает вас повсюду. В этом рецепте с говядиной и лапшой мы взяли ту же идею, но сделали ее еще более пикантной (и немного проще!). Если вы любите тушеную говядину и нежную лапшу, этот рецепт для вас!

        Что такое тушеная говядина?

        Нередко в супермаркете можно найти упаковку нарезанной кубиками говядины с надписью «тушеная говядина». Но если вы не можете, не волнуйтесь! Кусочки говядины, из которых делают тушеное мясо, обычно помечаются как «жаркое», «верхнее» или «нижнее круглое».» Любой из этих кусков говядины можно купить и разрезать на 1-дюймовые кусочки для этого рецепта говядины с лапшой.

        Как загустить говядину и лапшу?

        Есть два важных шага, которые придают говядине и лапше необходимую густоту. Сначала говядину обваливают в смеси муки, соли и перца. Когда говядина обжаривается в оливковом масле и сливочном масле, мука поджаривается, придавая бульону густоту и аромат. Во-вторых, как только мясо тушится до идеального состояния, яичная лапша готовится прямо в бульоне.Их крахмалы попадают прямо в тушеное мясо, загущая его. Мы любим использовать для этого блюда толстую замороженную яичную лапшу — она имеет жевательную текстуру и твердый вкус. Reames — отличный бренд, который можно найти в морозильной камере большинства супермаркетов. Если вы не можете их найти, не стесняйтесь заменить их сушеной яичной лапшой, но отрегулируйте окончательное время варки на шаге 4, чтобы оно соответствовало указаниям на упаковке сушеной яичной лапши.

        Подробнее + Читать меньше —

        Реклама — продолжить чтение ниже

        Урожайность: 4 — 6 порции

        Время подготовки: 0 часы 10 минут

        Общее время: 2 часы 5 минут

        1 чайная ложка

        приправленная соль, разделенная

        1 чайная ложка

        Перец черный молотый, разделенный

        1 1/2 фунт.

        тушеная говядина (или ростбиф), нарезанная на куски по 1 дюйму

        2 ст.л.

        Вустерширский соус

        1

        12 унций. замороженная яичная лапша в пакетах, например марки Reames

        Сметана и рубленая петрушка для подачи (по желанию)

        Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

        1. В большой миске смешайте муку и по 1/2 чайной ложки приправленной соли и черного перца. Добавьте кубики говядины в миску и перемешайте, пока они не будут хорошо покрыты.
        2. Нагрейте большую жаровню на среднем огне. Добавьте сливочное и оливковое масло, вращая, чтобы покрыть дно кастрюли. Выложите мясо в один слой и готовьте до золотисто-коричневого цвета, от 4 до 5 минут. Перемешайте говядину и дайте подрумяниться с другой стороны, 3-4 минуты. Снимите жаровню с огня и переложите говядину на тарелку.
        3. Уменьшите огонь до среднего и добавьте лук, грибы, чеснок и оставшиеся по 1/2 чайной ложки приправленной соли и черного перца. Готовьте 7 минут, периодически помешивая и счищая со дна кастрюли подрумяненные кусочки. Добавьте говяжий бульон, вустерширский соус, обжаренную говядину и веточки тимьяна. Доведите до кипения, накройте крышкой, затем уменьшите огонь до минимума. Варить 1 час 15 минут, при этом бульон едва кипит.
        4. Снимите крышку и выбросьте веточки тимьяна. Добавьте яичную лапшу и увеличьте огонь до среднего.Варить, периодически помешивая, пока смесь не закипит.