Разное 

Как сделать шаверму в домашних условиях пошаговый рецепт с фото: Шаверма в домашних условиях – пошаговый рецепт с фотографиями

Содержание

Шаверма в лаваше с курицей в домашних условиях рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Необходимые ингредиенты. Курицу я замариновала заранее - ниже я расскажу как

  • Шаг 2:

    Для шаурмы лучше выбирать не филе, а именно куриное мясо - с бедра, с кожей, оно более сочное и для шаурмы подойдет идеально, я взяла половину крупной курицы

  • Шаг 3:

    Для мяса, а точнее в нашем случае - для курицы, нам понадобятся следующие специи - именно они и придадут нашему блюду характерный восточный аромат, я специально выбрала специи в зернышках, на мой взгляд они намного сильнее раскрывают свой аромат

  • Шаг 4:

    Специи измельчим в ступке

  • Шаг 5:

    Аромат уже стоит волшебный

  • Шаг 6:

    А теперь заливаем небольшим кипятком - буквально 50-100 мл, и специи еще больше раскроют свой аромат

  • Шаг 7:

    Теперь подготовим курицу - у нее аккуратно удаляем кости

  • Шаг 8:

    В той части, где куриная грудка делаем надрезы так, чтобы мясная часть была примерно одной толщины

  • Шаг 9:

    Я также не советую разрезать курицу сразу на кусочки, мясо куском намного сочнее

  • Шаг 10:

    Смазываем куриное мясо подготовленными специями и оставляем как минимум на 2 часа, а еще лучше на ночь. Я мясо сразу не солю, сок из мяса не вытекал

  • Шаг 11:

    Теперь приготовим так называемый белый соус - для этого смешиваем сметану и майонез, пропускаем через пресс чеснок

  • Шаг 12:

    Зелень мелко режем - я взяла немного петрушки и укропа

  • Шаг 13:

    Добавляем зелень к соусу, при желании можно немного подсолить

  • Шаг 14:

    Перемешиваем - и белый соус готов!

  • Шаг 15:

    Теперь приготовим красный соус - конечно можно взять и готовый кетчуп, но вы увидите как легко приготовить его самостоятельно

  • Шаг 16:

    Томатную пасту выкладываем в сотейник и прогреваем 1-2 минуты, постоянно помешиваем, чтобы не подгорела

  • Шаг 17:

    Крахмал разводим со 150 мл воды

  • Шаг 18:

    Добавляем разведенный крахмал к томатной пасте, перемешиваем и прогреваем еще 1-2 минуты

  • Шаг 19:

    Добавляем сахар

  • Шаг 20:

    Соль

  • Шаг 21:

    Добавляем хмели-сунели или другие любимые специи по вкусу, можно сюда же добавить свежую кинзу

  • Шаг 22:

    Перемешиваем, прогреваем - и наш вкусный соус готов! Мой муж любитель всяческих кетчупов, так он сказал, что этот соус даже вкуснее - а я знаю, что от него это высшая похвала!

  • Шаг 23:

    Оставляем наш красный соус остывать

  • Шаг 24:

    Предварительно замаринованную в специях курицу выкладываем в разогретую сковороду с растительным маслом

  • Шаг 25:

    Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки

  • Шаг 26:

    На этом этапе нужно обязательно ее посолить, т.к. при мариновании ее не солили

  • Шаг 27:

    Вот такая вкусная и аппетитна курочка у нас получилась в итоге

  • Шаг 28:

    Теперь займемся нарезкой овощей - их в правильной шаурме должно быть одинаковое количество с мясом. Капусту тонко шинкуем

  • Шаг 29:

    Солим и немногого мнем руками, чтобы пустила сок

  • Шаг 30:

    Лук (лучше конечно красный - он более сладкий, но подойдет и обычный репчатый) режем тонкими полукольцами

  • Шаг 31:

    Заливаем кипятком и оставляем примерно на 10-15 минут, чтобы ушла горечь

  • Шаг 32:

    Затем добавляем немного яблочного уксуса

  • Шаг 33:

    По пол чайной ложки соли и сахара, перемешиваем - и лучок готов

  • Шаг 34:

    Огурцы режем тонкими полумесяцами

  • Шаг 35:

    Помидоры режем аналогично огурцам

  • Шаг 36:

    Курицу режем кубиком

  • Шаг 37:

    Теперь приступаем к самому интересному и долгожданному - собираем шаурму. Лист лаваша смазываем белым соусом

  • Шаг 38:

    Затем красным, смешиваем оба соуса

  • Шаг 39:

    Сверху выкладываем капусту

  • Шаг 40:

    Помидоры

  • Шаг 41:

    Огурцы

  • Шаг 42:

    Маринованный лучок

  • Шаг 43:

    Кусочки курицы

  • Шаг 44:

    Сверху добавляем еще соусов

  • Шаг 45:

    Заворачиваем вовнутрь листы лаваша

  • Шаг 46:

    Скручиваем, стараясь закрутить потуже - и шаурма почти готова

  • Шаг 47:

    Осталось ее только обжарить на сухой сковороде с двух сторон, примерно по минуте с каждой стороны

  • Шаг 48:

    Из указанных ингредиентов получилось 6 шаверм, хватило и нам, и друзьям)

  • Шаг 49:

    Приятного аппетита

  • Как сделать шаверму в домашних условиях

     

    Эта еда изначально не предназначалась для домашнего приготовления, однако она  все чаще теснит привычные блюда на  наших кухнях. Мы задумываемся, как сделать шаверму  в домашних условиях, чтобы она была максимально похожа на ту, которая просто заманивает нас  запахом и видом на улицах и в кафе. Это блюдо по-разному называют, но всегда оно состоит  из  мяса и овощей с приправами, политых соусом и завернутых в лаваш или  в лепешку.

    Шаурма, шаверма, шаорма, донер-кебаб, буррито - так называют в разных странах и городах  это блюдо, а  родиной шаурмы считаются  просторы  Ближнего востока. Мясо (это может быть говядина, баранина, индюшатина, курица, свинина, телятина) особым способом пластами  нанизывают на огромный вертикальный вертел и  поджаривают с помощью вертикального же гриля. По мере готовности  наружные слои мяса срезают и дополнительно измельчают. Овощи могут быть самыми разнообразными, но в основном это салат или капуста, морковь, огурцы, помидоры, перец. Естественно. применяются разные восточные приправы (ведь блюдо восточное)  и соусы.

    Начинка для шаурмы в домашних условиях

    Приготовление:

    Для начинки

    Нам потребуется:

    • Говядина                                                       500 г
    • Капуста белокочанная                               300 г
    • Морковь,                                                       1  шт
    • Лук репчатый                                      2 головки
    • Перец болгарский                              0,5 плода
    • Черри                                                            10 шт
    • Огурец                                                          2-3 шт
    • Зира                                                           по вкусу
    • Хмели-сунели                                          по вкусу
    • Перец черный                                         по вкусу
    • Перец острый                                          по вкусу
    • Соль                                                            по вкусу
    • Сахар                                                          по вкусу
    • растительное масло для жарки

    Для соуса

    Нам потребуется:

    • Йогурт натуральный                                 250 мл
    • Чеснок                                                        3 дольки
    • Зелень                                                         по вкусу
    • Хмели-сунели                                             по вкусу
    • Черный перец                                           по вкусу
    • Соль                                                             по вкусу
    • Сахар                                                           по вкусу

    Для заворачивания

    Нам потребуется:

    • Лаваш                                                            300 г

    Поскольку в большинство наших кухонь вертикальный вертел как-то не вписывается, а мы озаботились тем, как сделать вкусную шаурму  в домашних условиях, то  изыскиваем подходящий способ приготовления мяса. Чаще всего это поджаривание  на сковородке или запекание в духовке. Я выбрала сковородку.

    Первый вопрос, который вдруг стал актуальным: мыть или не мыть мясо перед готовкой (раньше этого вопроса не возникало - его мыли).  Советы мясников и медиков, порою противоположные, мне не помогли и я приняла альтернативное решение - протерла внешне чистый и красивый полукилограммовый  кусок говядины сначала влажным  бумажным полотенцем, а затем сухим.

    Разрезала мясо на небольшие кусочки

    Порубленный на полукольца лук (у меня белый) довела  до прозрачности на сковороде с растительным маслом, затем выложила на ту же сковороду  мясо и обжарила до готовности. В конце жарки посолила,  поперчила,  добавила пряности.

    Пока жарилось мясо, приступила к подготовке овощей: их-то   я помыла и протерла бумажным полотенцем.

    Огурец , помидоры и перец  разделала  брусочками, из черри  перед этм удалила семена. Смешала все в отдельной миске посолила добавила сахар. Капусту и морковь нашинковала,  в ступке измельчила острый перец для мяса (добавила его в конце жарки).  Капусту   посолила и немного помяла для размягчения,  добавила морковь немного сахара и чуть-чуть подсолнечного масла - получился такой морковно-капустный салат вроде того, который я готовила на новый год . 

    А если вы заготавливали  томаты, вяленные в масле на зиму и у вас осталась заливка -используйте ее  вместо масла- вкус шавермы станет просто  невероятным.

    к содержанию ↑

    Как приготовить соус для шаурмы

    Вариантов соуса   существует множество, но  классическим считается  белый соус для шаурмы. Я решила сделать его на основе  йогурта,  чеснока,  зелени и приправ.

    Чеснок, укроп, петрушку и кинзу мелко порубила. добавила их к йогурту, размешала, посолила, поперчила, добавила хмели-сунели и присыпала немного сахара

    Совет, как сделать соус для шавермы тем, кто не любит чеснок: смешать в равных частях майонез, сметану и  йогурт, добавить специи и зелень. Размешать, дать постоять. Получается тоже очень вкусно.
    И вот все то, из чего состоит шаурма,  готово. Собственно, это два овощных салатика, поджаренная  с луком говядина, соус и лаваш (у меня тонкий армянский тандырный). Пора приступать к сборке шаурмы. к содержанию ↑

    Как правильно заворачивать шаурму в лаваш

    Лист лаваша ( у меня размер приблизительно 25х40 см)  смазала  соусом.

    Затем на нижнюю  часть  листа положила начинку , но не на самый край (нужно оставить часть лаваша, чтобы потом накрыть им  начинку, для этой же цели оставив место и с боков): сначала капустный салат, затем огуречно-перечно-помидорный и сверху мясо. Мясо полила соусом, но не слишком, чтобы он не вытекал и не размачивал лаваш.

    Начала заворачивать: сначала прикрыла  начинку нижней частью лаваша,  затем подвернула  боковинки.

    Свернула  лист рулетом. Из моего количества продуктов получилось два рулета.

    Подогреваем рулет на сковородке, разрезаем под углом и поедаем с удовольствием.

    Теперь мы знаем, как готовится шаурма.

    Приятного аппетита

     

     

    Чтобы узнавать о новостях моего блога, заполните эту форму

    Домашняя шаурма с пошаговым рецептом с фото

    В наше время очень популярным, да и быстрым в приготовлении стали рецепты из лаваша. И сегодня нашим рецептом из лаваша будет шаурма, из этой статьи вы узнаете как сделать шаурму.

    Блюдо готовят в основном из куриного мяса, реже со свинины и говядины, с добавлением свежих овощей, соусов, и специй, сегодня мы вам расскажем как приготовить шаурму в домашних условиях.

    Также всем любителям шаурмы настоятельно рекомендуем ознакомится с рецептом «Буррито с курицей из лаваша пошаговый рецепт с фото», Бурито это некий аналог мексиканской шаурмы, очень интересный вариант.

    Ещё один улучшенный рецепт шаурмы

    Плюс шаурмы в том что её можно готовить на завтрак, обед, и ужин, так как, на это уйдет около часа времени, а если продукты приготовить заранее то и того меньше. Рецептов шаурмы очень много, каждый добавляет ингредиенты на свое усмотрение, кто делает с курицей, кто со свининой, но я вам хочу предложить свой рецепт сочной шаурмы в лаваше из куриного филе, с грибами, и с сыром.

    В данной статье мы будем использовать магазинный лаваш, но если вы захотите сделать тесто для на нашей шаурмы сами вот сугубо правильный рецепт для тонкого теста — Домашний лаваш из тонкого теста, рецепт пошаговый

    ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ШАУРМЫ

    • 2- лаваша.
    • 2 -куриных филе (среднего размера).
    • 1- морковку (свежую), можно делать с корейской морковью, на любителя.
    • 250- грамм свежей капусты.
    • 1 -свежий огурец (но можно заменить соленым огурцом).
    • 1- свежий помидор.
    • 1- салатный перец.
    • 150- грамм сыра.
    • Зелень (петрушка, лук зеленый) на любителя.
    • Можно ещё добавить жареных грибов грамм -300.

    ЛАВАШ ВЫБИРАЙТЕ как можно тоньше, будьте внимательны при покупки лаваша, ибо часто встречаются лаваши с дырками, что подпортит нашу будущую шаурму. Я ПОКУПАЮ АРМЯНСКИЙ(ILONA), ОЧЕНЬ качественный лаваш, УДОБНЫЙ В ГОТОВКЕ При желании вы можете сами приготовить ССЫЛКА домашний лаваш с тонким тестом, легкий в приготовлении и очень вкусный

    Приготовление соуса

    Сперва приготовим соус для шаурмы, по моему мнению оптимальный вариант соуса, изложен ниже:

    • 3 зубчика чеснока.
    • 3 столовые ложки кетчупа, или томатной пасты.
    • 3 столовые ложки майонеза.
    • 2 столовые ложки сметаны.
    • 1 чайная ложка горчицы.

    Смешиваем данные ингредиенты для соуса, выдавливаем чеснок. Можно поставить для загустения в холодильник минут на 10.

    Будьте аккуратны с количеством соуса, ЧТОбы ПРИ УПОТРЕБЛЕНИИ ШАУРМЫ С НЕЕ НЕ вытекал ЛИШНИЙ СОУС

    Вот также альтернативный соус для шаурмы: Чесночный соус пошаговый рецепт с фото

    Приступаем к пошаговому приготовлению с фото

    Блюдо будем делать пошагово, дабы никто не запутался, и было всем наглядно.

    Шаг 1
    Филе разрезать на две половинки, посолить с обеих сторон, и поперчить. Жарим на сковороде. Остывшее филе режем соломкой.

    ЧТОБЫ ФИЛЕ БЫЛО СОЧНЫМ НИКОГДА ЕГО НЕ ВАРИТЕ, А ЛУЧШЕ ПОДЖАРЬТЕ С ДВУХ СТОРОН, С ДОБАВЛЕНИЕМ НЕБОЛЬШОГО КОЛИЧЕСТВА ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА, ДО ОБРАЗОВАНИЯ РУМЯНОЙ КорОЧКИ

    Шаг 2
    По желанию добавляем 300 грамм грибов, их следует нарезать кубиками, немного посолить, и поджарить до золотистого цвета.

    Шаг 3
    Тонко нарезаем Капусту, и добавляем морковь, натертую на терке (крупной или мелкой без разницы) перемешиваем и немножко солим.

    МОЖНО ВМЕСТО КАПУСТЫ ДОБАВИТЬ КОРЕЙСКУЮ МОРКОВКУ, НА свой вкус

    Шаг 4

    Перец режем соломкой.

    Шаг 5

    Огурец так же, соломкой.

    Шаг 6
    Помидор полукольцами.

    Шаг 7
    Сыр трем не мелкую терку.

    Шаг 8

    Нарезаем мелко зелень.

    С ДАННЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ МОЖНО СДЕЛАТЬ 3-4 МАЛЕНЬКИХ РАЗМЕРОВ ШАУРМЫ, ИЛИ 2-БОЛЬШИЕ, НА ВАШЕ УСМОТРЕНИЕ

    Шаг 9

    Расстилаем лаваш, половину лаваша смазываем нашим приготовленным соусом, и выкладываем приготовленные ингредиенты по такому порядку.

    Шаг 10

    Капуста вперемешку с морковкой.

    Шаг 11

    Сверху зелень.

    Шаг 12

    Салатный перец нарезанный соломкой.

    Шаг 13

    Огурец нарезанный соломкой.

    Шаг 14

    Помидор полукольцами, немножко подсолить.

    Шаг 15

    Филе нарезанное соломкой

    Шаг 16

    Жареные грибы по желанию.

    Шаг 17

    Сверху тертый сыр.

    Шаг 18

    Далее мы расскажем как заворачивать шаурму, это дело весьма деликатное, так как, если мы будем делать это не аккуратно, мы порвем лаваш, так что делаем всё как на фотографии, придерживая рукой аккуратно переворачиваем наше блюдо, пока не закончится лаваш.

    Шаг 19

    Далее я расскажу как обжарить шаурму, чтобы она не пригорела, это достаточно просто, мы обжариваем на сухой сковороде с обеих сторон около минуты, до золотистой корочки.

    БУДЬТЕ БДИТЕЛЬНЫ, ИБО ЛАВАШ СИЛЬНО БЫСТРО СГОРАЕТ, ПОДЖАРИВАЙТЕ ЛАВАШ НА МЕДЛЕНнОМ ОГНЕ

    Скажу в завершение, данная шаурма получается очень вкусная, сочная. Количество ингредиентов регулировать можете сами, экспериментируйте. Например, вместо капусты можно добавить лист салата, и корейскую морковь. Огурцы и салатный перец в обязательном порядке, а вот помидоры не всегда желательны, ибо помидоры имеют свойство размягчать лаваш, отчего он быстро рвется. Но всего нужно в меру, и тогда приготовленное вами блюдо непременно вас порадует.

    Приятного аппетита!

    Видео с пошаговым приготовлением домашней шаурмы

    В этом видео вы сможете понять как сделать наше блюдо по домашнему.

    Ещё один отличный рецепт шаурмы

    Шаурма (шаверма) в домашних условиях

    Друзья и гости моего блога, я всех приветствую у себя в гостях. Сегодня будем готовить легкий перекус или как его еще можно назвать закуску, которая отлично утоляет голод и которую можно взять с собой в дорогу. Так же блюдо это можно отнести к категории бутербродов. Будем готовить шаурму с курицей в домашних условиях в лаваше. Сейчас особенно повезло любителям пенного напитка, ведь она отлично сочетается с пивом. Его легко можно кушать на ходу или с друзьями на природе.

    Шаурма состоит из набора различных овощей, мяса, добавляется соус и все это дело заворачивается в лаваш. Вкусней всего конечно она летом, когда приготовлена из собственных овощей с огорода. Ну а лаваш это вовсе не проблема. Его сейчас купить можно почти в любом продуктовом магазине, главное чтобы он был свежим, без трещин и порывов, чтобы заворачивался легко и начинка не выпадала. Ну или конечно можно испечь самому.

    Гуляя по городу можно сбиться со счету сколько палаток и ларьков продают шаурму. А Вы уверены, что у них все в порядке с документами, честно ли прошли санитарные проверки и можете ли быть уверены, что готовят они из свежих продуктов? Конечно нет! А это самый главный повод научиться готовить этот фастфуд у себя на кухне, так сказать научиться готовить ее по-домашнему. А как это сделать я Вам сейчас все по ходу расскажу и покажу наглядно на фото весь пошаговый рецепт приготовления. Обязательно дочитайте до конца и в конце сможете познакомиться с наиболее популярными соусами для шаурмы.

    А Вы обращали внимание, что на разный магазинный вывесках можно встретить различное название этого быстрого перекуса. Так все же…

    Как правильно говорить: шаурма или шаверма?

    Если подробно разбираться, то будет правильно в обоих вариантах, можно говорить шаурма, а можно — шаверма, на качество и вкус готового блюда это ни как не влияет. Просто в разных уголках нашей страны говорят по разному. Например москвичи говорят шаурма, а в Питере прижилось — шаверма. Но и это еще не все названия, например в Германии это будет дёнер, а в Израиле — шварма.

    Слово шаурма переводится с Турецкого как — вращать. Вы могли видеть как готовят шаурму в профессиональных заведения, там большой кусок мяса вертится вертикально на вертеле и по мере приготовления, поваром, срезается крайний его слой. Придумали шаурму арабские кочевники, они жарили целую тушу животного на вертеле, над костром и чтобы не ждать когда она полностью запечется, с нее срезали небольшие куски мяса по мере готовности.

    Шаурма в домашних условиях — рецепт с курицей в лаваше

    Данный рецепт будет с курицей, но это не принципиально и можно готовить из другого вида мяса: говядины, свинины, баранины, даже рыбу можно добавлять, но при этом нужно придерживаться шагов, которые сейчас опишу.

    С овощами та же самая история. Если по какой-то причине у Вас вдруг не оказалось того или иного, ну и ладно, приготовьте без него. Или напротив можете добавить свой любимый овощ, которого нет в списке. Например моя супруга не ест лук и в этот раз я его не добавлял, хотя до этого всегда клал. Так что если Вам нравится лук, смело нарезайте его соломкой, вместе с другими ингредиентами. А любители остренького могут мелко покрошить в начинку перчик чили.

    Список ингредиентов для шаурмы:

    Взвешивать все ингредиенты нет смысла, шаурма это такое блюдо, в которое каждый кладет столько ингредиентов, сколько хочет! Достаточно просто их перечислить.

    • Курица
    • Капуста
    • Помидоры
    • Огурец свежий
    • Огурец маринованный
    • Морковь по-корейски
    • Лук — по вкусу
    • Чеснок — пару зубчиков в маринад для курицы
    • Сыр
    • Лаваш
    • Соль
    • Молотый перец (черный)
    • Приправа для курицы
    Это не все ингредиенты для шаурмы, а только основные

    Домашняя шаурма с курицей в лаваше. Шаги приготовления

    1. Для начала давайте замаринуем мясо, в моем случае курицу. В этот раз я купил 4 куриных окорочка и снял мясо с косточек. Можно взять грудку, но я не сильно люблю эту часть тушки. Если хотите, то можно заменить курицу на говядину, баранину и даже свинину.

    Мясо следует сначала нарезать на небольшие кусочки, но можно обжарить и целый кусок мяса, а затем готовое уже нарезать на кусочки. Делайте как Вам удобней.

    Кусочки курицы посыпаем солью, черным перцем и приправой для курицы. Если нет приправы, то можно обойтись одной карри и по желанию можно добавить молотой зиры и например чеснок. А как Вы знаете, чеснок и курица отлично дружат между собой. Сбрызгиваем оливковым или растительным маслом и тщательно перемешиваем.

    Дадим мясу немного замариноваться, а пока можно приготовить к ней соус. Рецепты соусов я описал ниже, так что выбирайте какой нравится и готовьте!

    Важно!!! Чтобы не оказаться на больничной койке от отравления не свежими ингредиентами в уличной шаурме, готовьте ее в домашних условиях.

    Разогреваем сковородку и обжариваем куриное мясо до готовности. Если чувствуете что недостаточно масла, то по необходимости можно добавить. Как правило его не хватает, когда готовите куриную грудку.

    2. Когда мясо и соус готовы, нарежем овощи соломкой. Начнем с капусты. Можно взять обычную белокочанную, но мне захотелось сегодня взять пекинскую.

    Капусту нужно посолить и как следует пожмякать. Она должна дать сок и стать мягкой, особенно это относится к белокочанной. Дополнительно в нее можно потереть на крупной терке свежую морковь! Идем дальше…

    Свежий и маринованный огурчик нарезаем тоненькой соломкой.

    А помидоры достаточно нарезать полукольцами.

    Сыр натрем на крупной терке и подготовим морковь по-корейски.

    Теперь, когда все ингредиенты готовы, будем формировать шаурму, а точнее научу Вас…

    Как правильно завернуть начинку в лаваш

    3. Берем лаваш и раскладываем его на столе. Если он сильно большой или Вы готовите небольшую шаурму, то отрежьте от него нужный размер. Половину листа смазываем соусом, но сильно жирно не нужно мазать, иначе он размокнет и будет рваться.

    Немного отступив от края выкладываем начинку в нужном количестве. А сверху опять смазываем соусом. Не забываем про лук. Его приготовление я не описывал, но Вы можете взять например сладкий салатный лук, нарезать его перьями и в нужно количестве выложить на начинку. Либо ошпарить кипятком обычный репчатый, тогда он перестанет горчить, а сделает шаурму более сочной.

    Подгибаем нижнюю часть лаваша на начинку.

    Теперь подгибаем боковые стороны. Этим самым мы не дадим начинке выпадать, а запечатаем ее внутри. Смотрите как у меня на фото…

    И плотно скручиваем в рулет.

    4. Осталось поджарить с двух сторон на сковороде или в духовке. Буквально по две минуты с каждой стороны на сковороде или 4 минуты в духовке. От этого она станет хрустящей, не будет раскрываться, а сыр внутри расплавится и будет тянуться. Обязательно кладите шаурму швом вниз!

    Все, готово! Вкуснейшая шаурма Вам гарантированна.

    А теперь как и обещал, поговорим о самых популярных соусах для шаурмы…

    Соус для шаурмы — рецепт приготовления в домашних условиях

    Шаурма — это не только овощная начинка с мясом завернутая в лаваш, но это еще и соус и вкус шаурмы во многом зависит от него. Разновидностей соусов очень велико, поэтому если Вы хоть раз покупали шаурму в уличных палатках, то могли заметить, какое у них длинное меню. Ведь стоит только немного изменить консистенцию соуса или составляющую начинки, сразу выходит новое название шаверме.

    Важно!!! Соус для шаурмы лучше всего готовить за ранее, чтобы было время ему настояться и пропитаться ингредиентам между с собой.

    Сейчас рассмотрим несколько вариантов соуса для шаурмы, наверно которые самые распространенные в этой среде.

    Вариант первый: йогуртовый соус

    • Йогурт — 6 ст. л.
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Зира — 1 ч. л.
    • Молотый перец — щепотка
    • Соль — щепотка
    • Зелень — пучок

    Здесь все просто, смешиваем йогурт с измельченным чесноком, зирой, молотым перцем, щепоткой соли и добавляем немного мелко порубленной зелени, хорошо перемешиваем. Получается невероятно вкусный соус к шаурме.

    Вариант второй: кефирный соус

    • Кефир — 3 ст. л.
    • Сметана — 2 ст. л
    • Майонез — 2 ст. л.
    • Чеснок — 2-3 зубчика
    • Соль — щепотка
    • Перец черный молотый — щепотка

    Этот вариант не сильно отличается от первого. Необходимо смешать кефир с майонезом и сметаной, добавить пару зубчиков чеснока, щепотку молотого перца и соли, тщательно перемешать и дать настояться, чтобы чеснок как следует пропитался во все ингредиенты.

    Третий вариант: яично-горчичный соус

    • Кефир — 200 мл.
    • Яйцо — 3 шт.
    • Чеснок — 3 зубчика
    • Горчица — 2 ч. л.
    • Растительное масло — 4 ст. л.
    • Соль — щепотка
    • Перец молотый — щепотка
    • Зелень — пучок

    У яиц нужно отделить белки от желтков, для рецепта необходимо взять только желтки. Взбиваем их с кефиром и горчицей, добавляем соль и перец, и еще раз перемешиваем.

    Добавляем измельченный чеснок и растительное масло, при этом необходимо постоянно перемешивать. Осталось добавить измельченную зелень и дать настояться около 1 часа.

    Четвертый вариант: сметанный (классический) соус для шаурмы

    • Сметана — 2 ст. л.
    • Майонез — 2 ст. л.
    • Чеснок — 3 зубчика
    • Базилик — пучок
    • Соль и перец — по вкусу

    Главная фишка этого соуса — это базилик, именно он придает ему фирменную нотку.

    Смешиваем сметану с майонезом, добавляем соль, перец и измельченный чеснок. Мельчим базилик, добавляем и перемешиваем. Если нет свежего возьмите сухой. Но как я уже говорил, шаурма особенно вкусна летом, когда и зелень на грядке растет и овощи спеют.

    Пятый вариант: томатный соус

    • Кетчуп — 2 ст. л.
    • Сметана — 2 ст. л.
    • Майонез — 2 ст. л.
    • Чеснок — 4 зубчика
    • Укроп — пучок

    Этот соус подойдет любителям томатов или кетчупов. В его состав также можно добавить чайную ложку аджики, но это если кто любит по острее.

    Смешиваем основные ингредиенты между собой, добавляем измельченный чеснок и мелко порубленный укроп. Даем настояться некоторое время и можно добавлять в шаурму.

    Шестой вариант: сметано-лимонный соус

    • Ряженка — 120 мл.
    • Майонез — 120 мл.
    • Сметана — 120 мл.
    • Лимон — половина лимона
    • Соль — щепотка
    • Сахар — щепотка
    • Хмели-Сунели — 0.5 ч. л.
    • Карри — 0.5 ч. л.
    • Паприка — 0.5 ч. л.
    • Чеснок — 3 зубчика
    • Укроп — пучок

    Смешиваем все выше перечисленные ингредиенты и перемешиваем до однородного состояния. Опять же если Вы не любите чеснок, то можно воздержаться и не класть его во все. В идеале нужно дать постоять соусу несколько часов, а лучше ночь. Тогда Вы точно почувствуете всю прелесть от специй. А перед самой подачей добавляем в него мелко порезанный укроп. Все, можно добавлять соус в шаурму.

    А у меня на сегодня все, обязательно попробуйте приготовить по данному рецепту шаурму или шаверму, называйте их как хотите, попробуйте разные соусы к ними и не забудьте поделиться рецептом с друзьями. А в комментариях обязательно оставьте отзыв, что и как у Вас получилось. Или может быть у Вас есть свои пожелания или уточнения по данному рецепту.

    Все, пока!

    Как сделать шаурму в домашних условиях пошаговый рецепт с фото 🍎

    Как сделать полезную шаурму?

    Многие из нас любят турецкое блюдо шаурму. Особенно хочется съесть огромный кусок шаурмы когда худеешь. Но, к сожалению, мы отказываем себе в удовольствии, поскольку та шаурма, которая делается на улице имеет множество не полезных калорий, в особенности жиров и углеводов в виде жареного мяса и фабричных соусов. Нам удалось методом проб и ошибок вывести рецепт и с удовольствием потреблять огромные количества шаурмы с ПОЛЬЗОЙ для тела и души. Вот собственно рецепт:

    Куриная грудка — 200 г

    Капуста белокочанная — 100 г

    Морковь свежая — 50 г

    Огурец свежий — 100 г

    Оливковое масло — 5 г

    Лаваш — 1 лист (100 г)

    1. Отвариваем куриную грудку, режем кубиками.

    2. Делаем салат из мелко нарезанной капусты, моркови, помидора и огурца.

    3. Делаем соус: лимонный сок, перец, соль, вливаем оливковое масло, зелень.

    4. Смешиваем все ингредиенты, заворачиваем в лаваш и вуаля, на выходе получаем полезное блюдо, которое содержит примерно: 30 грамм белка, 30 грамм углеводов и 5 грамм жира или 225 ккал.

    Шаверма домашняя в лаваше

    Шаверма, шаурма — блюдо восточное, но оно уже очень и очень давно успело полюбиться и всем нам. Конечно, приготовить шаурму в домашних условиях по всем правилам и восточным традициям достаточно сложно и основная сложность заключается именно в приготовлении мяса на вертеле, но можно приготовить не менее вкусные варианты этого блюда.

    Ингредиенты (на 4 порции):

    Лаваш армянский — 2 шт.

    Масло растительное — 1-2 ст. л.

    1. Мясо и лук мелко нарезать. Добавить мелко нарезанную грудинку. Обжарить мясную начинку с добавлением небольшого количества растительного масла до золотистого цвета. Мясная начинка для шавермы готова.

    2. Для овощной начинки овощи и зелень мелко нарезать, морковь натереть на тёрке, капусту тонко нашинковать, добавить соль и специи к овощам. Для заправки смешать все указанные ингредиенты и заправить овощную начинку. Овощная начинка для шавермы готова.

    3. Для соуса смешать майонез, йогурт, добавить пропущенный через пресс чеснок, свежесмолотую смесь перцев чили и халапеньо, перемешать. Соус для шавермы готов.

    4. Каждый лаваш разрезать пополам. На каждую часть лаваша выкладываем мясную начинку, овощную, добавляем соус. Сворачиваем лаваш плотным рулетом (по желанию можно для удобства подвернуть ещё и края).

    5. Масло разогреть на сковороде, выложить шаверму и слегка обжарить её с двух сторон. Можно и не использовать масло совсем, а слегка подогреть шаверму используя гриль.

    Рецепт шаурмы с курицей

    1. Куриное филе промываем под проточной водой и нарезаем маленькими кусочками.

    2. Мелко нарезаем лук и отправляем его жариться в небольшом количестве растительного масла

    3. Когда лук становится прозрачным, добавляем в него кусочки филе, солим, перчим, перемешиваем и оставляем жариться.

    4. Капусту промываем под водой, тонко шинкуем и складываем в мисочку. Солим, перчим, перемешиваем, добавляем небольшое количество майонеза. Салат готов.

    5. Готовую курицу с луком (она готовиться очень быстро-минут 5−7) перекладываем на чистую тарелку.

    6. Готовим соусы. Берем две небольших мисочки. Выдавливаем в одну 5 столовых ложек кетчупа, и сыпем чайную ложку любимой приправы (у меня хмели-сунели). Хорошо перемешиваем. Во вторую мисочку выливаем 5 столовых ложек кефира, добавляем майонез (на глаз 4 стол.ложки) и выдавливаем две чесночные дольки. Хорошо перемешиваем.

    7. Делаем нарезку из помидоров и огурцов, режем их тонко дольками и выкладываем на тарелку.

    8. Все ингредиенты для шаурмы ставим рядом на столе, чтоб удобно было сразу их выкладывать.

    9. Берем большую досточку, выкладываем на нее половинку одного листа лаваша. Намазываем ее хорошо двумя соусами, выкладываем ближе к правому краю в ряд курочку(удобнее будет, если курицу на тарелке разделить сразу на 4 части). Рядом с курицей выкладываем в ряд капусту. Сверху капусты кладем помидоры, огурцы.

    Сворачиваем готовую шаурму так, чтоб подогнуть один край-чтобы не вытекала начинка.

    делаем 3 остальные шаурмы по такому же принципу .

    10. Разогреваем масло на сковороде. Обжариваем шаурму с двух сторон до золотистой корочки. Если соусы остались- кладем в открытую часть шаурмы по ложечке соуса перед подачей.

     

    Оцените пожалуйста этот рецепт! Или поделитесь с кем-нибудь 🙂

    Шаурма со свининой в домашних условиях пошаговый рецепт с фото

    Шаурма со свининой

    По этому рецепту вы сможете приготовить шаурму со свининой или с курицей — на выбор.

    Мясо (свиной ошеек или куриную грудку) нужно пожарить на сковороде, предварительно замариновав в соли и перце. Добавить к ним овощи и два вида соуса, а затем завернуть в лаваш и слегка обжарить. Получится очень вкусный домашний лаваш с корейской морковкой, капустой и солеными огурцами. Начинка будет сочной, а оболочка — хрустящей.

    Совет! Если у вас остался свиной шашлык «с дымком» после пикника, вы можете его использовать для приготовления шаурмы. Достаточно разогреть мясо и нарезать кусочками.

    Ингредиенты

    • лаваш тонкий армянский – 2 шт.
    • домашняя аджика (соус) – 2-3 ст. л.
    • свиной ошеек или куриное филе – 200 г
    • белокочанная капуста – 100 г
    • морковь по-корейски – 70 г
    • соленый огурец – 1 шт.
    • соль и перец – по вкусу
    • растительное масло – 2 ст. л.

    Для белого соуса:

    • сметана – 2 ст. л.
    • майонез – 2 ст. л.
    • приправа карри – 2 щеп.
    • хмели-сунели – 1 щеп.
    • чеснок – 2 крупных зуб.
    • соль – 2 щеп.
    • свежий рубленый укроп – 1 ч. л.
    • холодная кипяченая вода – 1 ст. л.

    Приготовление

    Приготовить так называемый «белый соус для шаурмы». Смешать сметану и майонез, добавить чеснок (пропустить очищенные зубчики через пресс), укроп, соль и все специи по списку.

    Перемешать и подлить немного холодной воды (кипяченой). Убрать в холодильник, чтобы соус для шаурмы настоялся. Чем дольше он постоит, тем лучше, можно вообще сделать с вечера.

    Белокочанную капусту нашинковать как можно тоньше, а затем посолить и помять руками, чтобы она пустила сок и слегка размягчилась. Соленый огурец нарезать тонкими ломтиками. Также вам понадобится морковь по-корейски (я готовила своими руками).

    Подготовить начинку. Мясо (я использовала свиной ошеек) нарезать мелкими кусочками, посолить, поперчить и промариновать минимум полчаса. Затем обжарить на сковороде с растительным маслом. Удобно готовить сразу на сковороде-гриль (чтобы потом было меньше грязной посуды). Жарить на сильном огне, чтобы мясо приобрело корочку. При этом следите, чтобы оно не пересушилось. Для свинины достаточно 5-6 минут, а курица будет готова еще быстрее, достаточно дождаться, пока кусочки внутри побелеют — это займет не больше 3-4 минут.

    Лист лаваша расстелить на столе. Смазать небольшим количеством аджики.

    Сверху выложить капусту, морковь и огурцы.

    И наконец, распределить кусочки жареного мяса. Полить мясо белым соусом (по 1,5 ложки на порцию достаточно).

    Завернуть лаваш конвертиком. Подогнуть сначала боковые края, а потом скрутить в длинную трубочку. Аналогичным образом собрать вторую порцию.

    Обмакнуть шаурму с обеих сторон в масло, которое осталось после тепловой обработки мяса. И обжарить на сильно разогретой сковороде-гриль до румяности, чтобы лаваш стал хрустящим.

    Снять со сковороды, и полить белым соусом сверху — как это делают в ларьках с шаурмой. Подавать сразу же! Получится две вкуснейших, огромных порции шаурмы, приятного аппетита!

    Шаурма со свининой домашняя

    Шаурма, приготовленная дома, гораздо вкуснее покупной! В ней есть все компоненты, необходимые человеку — белки, жиры, углеводы. Плюс много свежих овощей. Готовится шаурма очень быстро, при этом прекрасно насыщает. Она может служить полноценным ужином или сытным перекусом.

    1. Главная
    2. Категории рецепта
    3. Шаурма со свининой домашняя
    • Похожие рецепты
    • Комментарии к рецепту (2)
    • Пошаговое фото (17)
    • Советы к рецепту
    • Калорийность продуктов

    Ингредиенты и как готовить

    ингредиенты на 3 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

    Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

    Время приготовления: 30 мин

    Пошаговое приготовление

    Подготовьте продукты для приготовления шаурмы. Лаваш берите самый свежий и мягкий, от его вкуса наполовину зависит вкус будущей шаурмы. Свинину лучше взять вырезку или наиболее мягкие ее места, но не слишком жирные. Вместо пекинской капусты можно взять обычную белокочанную. Из специй берите любые любимые.

    Капусту помойте, отрежьте нужную часть. Порежьте ее тонкой соломкой. Если у вас белокочанная капуста, то слегка отожмите ее руками, чуть присолив при этом. Таким образом она станет мягче и вкуснее. С пекинской так делать не обязательно — она и так мягкая.

    Огурцы хорошо промойте, обсушите. Отрежьте у них кончики. Порежьте огурцы тонкой соломкой. Для этого сначала разрежьте их на пластины вдоль, а затем эти пластины нарежьте поперек.

    Помидоры помойте, обсушите. Острым ножом нарежьте их на тонкие кольца.

    Мясо обмойте и хорошо обсушите. Мокрое мясо при жарке начнет выделять много ненужной жидкости, что отрицательно скажется на его вкусе и мягкости. Порежьте мясо тонкой соломкой. Обязательно учитывайте при нарезке направление волокон. Чтобы мясо осталось мягким, резать надо поперек волокон. При нарезке вдоль волокна сожмутся и мясо будет жестким.

    Приготовьте соус. Добавьте к майонезу кетчуп и перемешайте. Пропорции я указала на наш вкус, вам посоветую добавлять по чуть-чуть и пробовать, вы можете положить больше или меньше кетчупа.

    Разогрейте сковороду на среднем огне. Я жарю на сковороде с антипригарным покрытием. Налейте небольшое количество растительного масла и прогрейте его несколько минут. Положите мясо. Очень важно хорошо разогреть сковороду, мясо сразу начнет жариться, и на нем образуется корочка, которая как бы «запечатает» сок внутри, отчего мясо останется мягким и сочным. По этой же причине сразу начните размешивать мясо, чтобы оно обжарилось со всех сторон.

    Когда мясо поменяет цвет, добавьте соль и специи. Перемешайте. Убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и оставьте мясо потушиться минут на 10-15. Это все-таки свинина, ей надо время, чтобы приготовиться.

    Затем снимите крышку и, если в мясе осталась влага, выпарите ее. Если мясо уже сухое и поджарилось, то выключайте огонь. Пусть мясо немного остынет, но не слишком сильно, просто чтобы было не обжигающим.

    Разверните лист лаваша короткой частью к себе. Намажьте в середине, немного отступив от края, пару ложек соуса.

    Положите на него капусту. Сверху выложите огурцы.

    Сверху овощей положите мясо. Количество овощей и мяса распределяйте примерно по порциям. То есть на одну порцию — треть всего количества.

    Сверху положите кружочки помидор.

    Начните заворачивать шаурму. Сначала загните оставшийся край, положив его на начинку. Затем загните боковые края с обеих сторон.

    Заверните таким образом весь лаваш, немного сплющивая при этом начинку.

    Разогрейте сковороду-гриль. Выложите на нее готовую шаурму.

    Обжарьте шаурму С двух сторон до появления полосок. Обжаривание — не обязательный процесс. Шаурму можно есть сразу после заворачивания. Но при обжаривании лаваш получается слегка хрустящим, начинка хорошо прогревается, что очень положительно сказывается на вкусе шаурмы. При подаче можете разрезать шаурму пополам, так ее удобнее будет есть.

    Я очень часто готовлю шаурму дома, мы все ее любим. Чаще делаю с курицей, но иногда и со свининой.
    Кроме овощей из рецепта, можно добавить в шаурму лук, чеснок, корейскую морковку, соленые огурчики, болгарский перец. Все, что любите и есть под рукой.
    Чтобы немного снизить калорийность, используйте в качестве соуса йогурт или сметану.

    Шаверма (шаурма) со свининой, курицей, картофелем

    Домашняя шаурма с курицей, свининой, картошкой. Очень вкусное и сытное блюдо, накормит даже голодного солдата и приятно удивит гостей.

    Для приготовления шаурмы нам понадобится 2 вида мяса — курица и свинина (свинина должна быть без сала). Я использовал замороженное мясо, которое осталось в морозилке.
    Мясо обязательно нарезаем и маринуем, как для шашлыка. Тут уже как душа любит, я мариную в майонезе, не менее двух часов.

    Для соуса нам понадобится майонез, сметана, чеснок, чёрный молотый перец.

    Первым делом готовим соус, так как он должен настояться. Хорошо смешиваем сметану и майонез (50/50). Добавляем измельченный чеснок, молотый перец и солим по вкусу. Перемешиваем соус и убираем в сторону.

    Маринованное мясо насаживаем на шпажки или иные приспособления.

    Далее выкладываем шпажки с шашлычком на решётку. Можно выложить мясо сразу без шпажек, зависит от размера кусочков и духовки.

    Ставим всё в духовку и запекаем мясо до готовности. Готовил и дома, и у друзей — везде по-разному, но не менее 40 минут. Если у Вас есть шашлычница или аэрогриль — Вам повезло.

    Далее нам потребуются овощи —
    картошка, огурцы, помидоры, лук. Пока готовится мясо, занимаемся овощами.

    Картошку очистить и нарезать дольками. Обязательно промокнуть бумажной салфеткой или просто дать стечь лишней воде. Для того, чтобы картошка была хрустящей после жарки.

    Зажариваем картошку с добавлением молотого чёрного перца. Можно использовать фритюр, но вкусовые качества тогда будут ниже.

    Лук, помидоры и огурцы нарезаем, как на фото.

    Всё перемешиваем, солим по вкусу. Можно добавить капельку нерафинированного подсолнечного масла для запаха и вкуса.

    Наш шашлычок готов!

    Снимаем мясо со шпажек. Если куски большие, их можно ещё немного порезать, для удобства употребления)))

    Размещаем все ингредиенты шаурмы под рукой, для удобства, и начинаем заворачивать.

    Для начала мажем лаваш приготовленным соусом и выкладываем порцию картошки.

    Затем добавляем мясо.

    Далее идут нарезанные овощи.

    Сверху покрываем всё опять соусом.

    Подгибаем края лаваша конвертом и заворачиваем лаваш с начинкой.

    Должен получиться аккуратный свёрток. Следите, чтобы лаваш не порвался, иначе дальнейшее приготовление будет затруднительным.

    На плиту ставим сковороду или ещё что-нибудь для жарки. Я использую противень для запекания. Наливаем масло и ждём, когда оно раскалится. Очень важно не перелить масла, его должно быть немного!

    Затем выкладываем нашу шаурму с мясом и овощами в разогретое масло.

    Обжариваем шаверму с двух сторон до золотистой корочки, 1-2 минуты с каждой стороны.

    Обжаренную домашнюю шаурму с курицей, свининой, картофелем достаём, упаковываем в пищевой пакет или бумагу, чтобы ничего не вываливалось, когда Вы будете кушать, и подаём на стол.
    Приятного Вам аппетита!

    Спасибо большое)классная еда)

    Рад, что Вам понравилось. Постараюсь и далее выкладывать вкусные рецепты! )))

    Отлично придумал! Особенно с картошкой! Спасибо!

    Очень уж долго и нудно, ну а так выглядет вкусно!

    Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

    Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

    Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

    Шаурма со свининой

    Шаурма мясная

    Очень захотелось покушать шаурмы, нашла тут у вас много-много рецептов (хотя мне 17, я только-только начала учиться готовить). Осталась как раз тушеная свинина, которая получилось жесткой, но я все же решила ее задействовать, чтобы и она не пропадала и курицу чтобы не покупать! В итоге, получилась ОЧЕНЬ вкусная и сытная шаурма! Родители остались очень довольны! =)

    Шаурма домашняя

    Хит хитов среди моих знакомых! Вкусная, сочная, слегка острая. Замечательный перекус для мальчиков и отличный основной прием пищи для девочек!

    Я хочу быть Шаурмой

    Быстро, дешево, легко

    Шаурма «Мечта студента»

    Знаю, что рецептов шаурмы на сайте много, но все-таки, предлагаю вам свой вариант. Впервые приготовила шаурму по этому рецепту еще в далекие студенческие годы. За многие годы более вкусного варианта не пробовала. Заходите в гости, будет вкусно!

    Низкокалорийная домашняя шаурма в лаваше

    Быстрая еда это не только street food. Дома очень часто надо приготовить что то на скорую руку. Хочется что бы было вкусно и не сильно калорийно. Шаурма или шаверма — как кому ближе — это как раз такой вариант. Тонкий лаваш, овощи и соус придают сочности и легкости мясу. В то же время это блюдо будет не только легким но и сытным

    Шаурма со свининой. Шаурма со свининой — разновидность блюда, главным ингредиентом которого в других случаях выступает мясо курицы, говядины, баранины.

    Для любителей свинины шаурма с этим мясом поможет внести разнообразие во вкус блюда.

    Для приготовления блюда понадобятся (если нет других компонентов и рекомендаций в кулинарном рецепте) — лаваши (тонкие армянские), свинина, свежий огурец, свежая белокочанная капуста, при желании корейская морковь, томат, майонез, кетчуп, соль, специи, зелень, чеснок.

    Свинину для шаурмы по-домашнему желательно предварительно замариновать, нарезав ее тонкими пластиками в майонезном соусе. Маринуется свинина в нем не менее 1-2 часов. Далее свинину следует обжарить на сковороде с растительным маслом, помешивая, до готовности мяса.

    Остальные продукты тонко шинкуются. Отдельно смешивается соус для шаурмы из чеснока, специй, кетчупа и майонеза. На кусочки нарезанного ножом лаваша и смазанного соусом выкладывают начинку, заворачивают в форме блинов с начинкой или фаршем.

    Такие заготовки из овощей, мяса в армянском лаваше желательно разогреть перед подачей к столу в микроволновой печи или быстро обжарить на сковороде, подать в теплом виде.

    Вход без регистрации

    Вы можете войти на этот сайт
    под своим именем.

    Как приготовить любимое блюдо: шаурму со свининой в домашних условиях?

    В сезон овощей можно приготовить довольно простое и в то же время сытное блюдо под названием шаурма.

    Список необходимых ингредиентов минимальный, половина из них, скорее всего, найдется у каждого дома в холодильнике, остальное же можно приобрести в любом супермаркете или магазине.

    Порадуйте своих близких вкусняшкой и приготовьте шаурму со свининой в домашних условиях по нашему рецепту, который найдете в статье.

    Шаурма из свинины

    Классическую шаурму чаще готовят из курятины, но можно использовать также свинину, индюшатину, баранину и другие сорта мяса. В различных ресторанах и ларьках с шаурмой предпочтение отдают курятине, так как это недорогой продукт и готовить его легко и быстро.

    Свинина — это жирное и высококалорийное мясо, но очень сочное и ароматное, если его правильно приготовить.

    Существует несколько пунктов, которых необходимо придерживаться, готовя шаурму со свининой:

    1. Если Вы собрались на рынок или в магазин за свежим мясом, то для этого блюда Вам подойдет корейка, вырезка, ошеек, задняя часть свинины. Это нежные категории туши, нежное мясо с небольшой прослойкой жира.
    2. Мякоть для шаурмы нарезается небольшими кусочками и маринуется со специями не менее 2 часов.

    Сколько калорий в шаурме со свининой, сколько весит 1 штука, а также как сделать пошагово это блюдо, описано ниже.

    Пошаговый рецепт приготовления с фото в домашних условиях

    Рассмотрим обычный рецепт шаурмы со свининой в домашних условиях с овощами, майонезом в лаваше.

    Время приготовления — 50 минут.

    Уровень сложности — несложно.

    Тип блюда — второе.

    Энергетическая ценность 1 штуки — 620 ккал.

    Вес одной штуки —390 гр.

    Белки — 37,87 гр.

    Жиры — 16,63 гр.

    Углеводы — 77,1 гр.

    Ингредиенты на 2 порции:

    • мякоть свинины — 250 гр;
    • лаваш — 1 шт;
    • капуста (белокочанная) — 100 гр;
    • помидоры — 2 шт;
    • огурцы — 2 шт;
    • болгарский перец — 2 шт;
    • соль;
    • свиной жир (смалец) — для обжаривания мяса.

    Для маринада:

    • лимонный сок или яблочный уксус — 1 столовая ложка;
    • растительное масло — 2 стол. ложки;
    • кориандр — 1/2 чл;
    • черный молотый перец— 1/2 чл;
    • соль — 1 шепотка.

    Для соуса:

    • петрушка — 1 пучок;
    • майонез — 2 ст.л;
    • сметана —2 ст.л;
    • чеснок — 3 зубчика;
    • карри — 1/3 чл;
    • паприка — 1/3 чл;
    • соль по вкусу.

    Рецепт шаурмы со свининой в лаваше:

    1. В первую очередь приготовим соус, он должен настояться за то время, пока подготовятся остальные ингредиенты. Измельчить мелко зелень, чеснок пропустить через пресс или порубить на очень маленькие кусочки. В глубокой тарелке смешать сметану, майонез, чеснок и зелень. Посолить по вкусу и приправить специями: паприкой и карри. Ложкой хорошо перемешать и поставить в холодильник.
    2. Свинину нарезать мелкими кусочками и сложить в небольшую кастрюлю. Если Вы взяли замороженное мясо, его нужно предварительно разморозить, промыть, а затем обсушить при помощи бумажных полотенец.
    3. Приготовить маринад для мяса: смешать лимонный сок с растительным маслом, добавить кориандр, перец и соль. Полученную смесь тщательно размешать и влить ее в кастрюлю с сырым мясом. Рукой хорошо перемешать кусочки мяса, чтобы маринад пропитал их и поставить на 2 часа мариноваться под закрытой крышкой.
    4. Помидоры порезать тонкими полукольцами, огурцы и сладкий перец измельчить тонкой соломкой
    5. Нашинковать тонко капусту, добавить в нее соль и перемешать, слегка примять руками. Свежую молодую капусту достаточно просто немножко присолить.
    6. Выложить мясо на разогретую сухую сковороду и начать обжаривать его. Сначала оно пустит достаточно собственного сока и жирка и будет готовится в собственном соку. Спустя 10 минут положите на сковороду половину столовой ложки смальца и обжарьте на нем свинину до румяной корочки еще в течение 15 минут.
    7. Лаваш разрезать на 2 части, смазать соусом и выложить начинку в любом порядке. Сверху на начинку добавить еще немного соуса.
    8. Подвернуть оба края лаваша и закрутить его, как закручивают блины.

    Рецепт шаурмы в домашних условиях со свининой показан на видео:

    Особенности шавермы с корейской морковью

    Добавить корейскую морковку к шаурме со свининой — отличное решение! Оба ингредиента хорошо сочетаются между собой, дополняя друг друга. Пикантность и острота корейской моркови подчеркивает и улучшает вкус сочного жареного мяса.

    Особенность приготовления такой шаурмы заключается в том, что на этапе выкладывания начинки на лаваш, корейскую морковку следует положить сразу на свинину, так будет вкуснее и сочнее.

    Корейскую морковку можно взять уже готовую, а можно также приготовить самостоятельно.

    1. Сырую морковку натрите на специальной терке, она делает красивую ровную соломку.
    2. Добавьте 2 стол. ложки сахара, примните соломку рукой и заправьте специальной корейской приправой.
    3. Затем влейте 30 гр уксуса и 60 гр растительного масла. Перемешайте и дайте постоять 30 минут. Корейская морковка по-домашнему готова!
    4. Если Вам не хватает остроты, пропустите через чесночницу 2 зубчика чеснока, он сделает закуску более пикантной.

    Полезные советы и хитрости

    1. Если готовую шаурму пожарить на сухой сковороде или на гриле, лаваш станет хрустящим, как в магазинной шаурме.
    2. Чтобы начинка не вываливалась, нужно положить ее отступая от нижнего края лаваша 2-3 см.
    3. Сворачивать начинку в лаваш тоже нужно уметь, ведь многое зависит от того, насколько презентабельно выглядит готовое блюдо. Наиболее надежно завернуть ее конвертиком. Для этого заверните сначала один боковой край лаваша к середине, затем второй и подогнув нижний, скрутите ее в трубочку. Такой методикой начинка сразу окажется вся внутри лаваша и не будет из нее вываливаться во время кушанья.

    Заключение

    Разнообразить меню своей семьи можно домашней шаурмой. Готовить дома ее можно на обед или ужин из доступных и простых ингредиентов.

    Турецкая сладость никого не оставит равнодушными: локма, тулумба, кнафе.

    рецепт • Как сделать шаурму в домашних условиях • Пошагово и с фото

    Дёнер-кебаб, шаурма, шаверма - восточное блюдо из лаваша, мяса (баранины или курицы), свежих овощей, а также нескольких соусов и специй. Мясо для шаурмы готовится специфическим образом - жарится на вертикальном гриле, а затем срезается специальным длинным ножом и рубится на небольшие кусочки.

    У шаурмы многовековая история. Впервые это блюдо было приготовлено в Дамаске. Однако занимательным фактом является то, что в наше время дёнер-кебаб пользуется невероятной популярностью у жителей Германии. Немцы употребляют два миллиона порций этого блюда в день!

    Нельзя не сказать об истории шаурмы в России. Многие знают об извечном вопросе москвичей и петербуржцев о том, как же правильно называется это блюдо: шаурма или шаверма. Но это не единственное различие. Приготовление и вес тоже отличаются. В Москве размер блюда меньше и добавляются маринованные огурцы, а в Петербурге отдают предпочтение свежим помидорам, огурцам и луку.

    Для того, чтобы правильно приготовить вкусную классическую шаурму с курицей необходимы следующие продукты:

    Для начинки:

    • Лаваш (желательно тонкий) - 1 штука
    • Куриное филе - 180 г
    • Капуста - 150 г
    • Огурцы - 1 шт.
    • Помидоры - 2 шт.
    • Растительное масло - 2 ст. ложки
    • Репчатый лук (по вкусу)

    Иногда в начинку добавляют болгарский перец, морковь и зеленый салат, чтобы сделать блюдо оригинальнее.

    Для соуса:

    • Майонез
    • Чеснок - 1-2 зубчика
    • Зелень (по вкусу)
    • Соль и перец (по вкусу)

    Процесс приготовления:

    1. Подготовьте мясо. Отбейте куриное филе, затем обжарьте на обычной сковороде на растительном масле, предварительно добавив соль и перец. Затем мясо нужно нарезать.
    2. Далее нашинкуйте овощи.
    3. Затем измельчите чеснок и добавьте в майонез. Намажьте полученный соус на лаваш, начинайте выкладывать начинку и заворачивать рулет.
    4. Обжарьте шаурму на сковороде без масла.

    Домашняя шаурма готова.

    Итак, шаурма давно стала популярным блюдом в разных странах. Причин тому много, но главные - простота и быстрота приготовления, доступность ингредиентов и, конечно же, вкусовые характеристики.

    Читайте также:
    Самса: пошаговый рецепт приготовления
    Рецепт домашних пельменей
    Пицца «Маргарита»: рецепт как приготовить

    Куриный ролл с шаурмой - Шаурма кебаб - Закуска

    Перейти к рецепту

    Рулет с куриной шаурмой / Узнайте, как приготовить рулет из куриной шаурмы в домашних условиях / Рулет с шаурмой с нуля / Шаурма-кебаб. Рецепты с подробными пошаговыми фото. Куриная шаурма - популярное блюдо ближневосточной кухни, которое готовится из лаваша , мяса и тахини.В ресторанах для приготовления шаурмы используют коммерческие грили-гриль. Состоит из тонких полосок мяса, сложенных в виде конуса и обжаренных на медленно вращающемся вертикальном гриле-гриль. Но дома мы можем приготовить на плите на сковороде или в духовке. Это очень простой рецепт, который можно приготовить дома.

    HUMMUS

    Мне очень нравится куриная шаурма, и когда я был в ченнаи, я ел ее регулярно, но как только я переехал в Бангалор, я не мог найти хорошую куриную шаурму рядом со мной. так что я начал делать это дома, однако я делаю это не регулярно, я делаю это время от времени.

    Легкий рецепт домашней куриной шаурмы очень легко приготовить, так как она не требует духовки. Для этого рулета с куриной шаурмой вам потребуются только основные ингредиенты для буфета. Подавать Шаурму из курицы в лаваше / кармашек из лаваша. Вы можете приготовить домашний лаваш, я уже поделился рецептом лаваша в этом блоге. Или используйте купленный в магазине лаваш.

    ТАЛАССЕРИЙ КУРИНЫЙ БИРЯНИ
    Что такое куриная шаурма

    Традиционная шаурма с курицей - это хорошо замаринованная курица, сложенная на вертикальном гриле.И обжаренный в собственном соку до идеального и нежного состояния. А когда мы заказываем шаурму, они вырезают ее из жареного цыпленка и делают рулет с лавашем, соусом шаурма / соусом тахини или с майонезом и с небольшим количеством овощей.

    Как приготовить куриную шаурму

    Возьмите кусочки курицы без костей, нарежьте их полосками и замариновайте с порошком чили, порошком кориандра, лимонным соком и солью. Готовьте маринованную курицу до полной готовности.Теперь возьмите лаваш, тушите его с соусом тахини или майонезом и залейте приготовленными кусочками курицы и маринованными овощами. Наслаждайтесь домашней куриной шаурмой.

    Рулет с куриной шаурмой / Легкий домашний рецепт шаурмы из курицы

    Vinithra R Рулет с куриной шаурмой / Узнайте, как приготовить рулет из куриной шаурмы в домашних условиях / Рулет с шаурмой с нуля / Шаурма-кебаб. Рецепты с подробными пошаговыми фото. Куриная шаурма - популярное блюдо ближневосточной кухни, которое готовится из лаваша , мяса и тахини.В ресторанах для приготовления шаурмы используют коммерческие грили-гриль. Состоит из тонких полосок мяса, сложенных в виде конуса и обжаренных на медленно вращающемся вертикальном гриле-гриль. Но дома мы можем приготовить на плите на сковороде или в духовке. Этот рецепт очень легко приготовить дома. - Чтобы приготовить шаурму с курицей, возьмите миску, добавьте очищенные куриные полоски без костей и выдавите лимонный сок. Вотрите - К курице добавьте порошок чили, порошок кориандра, порошок тмина, куркуму и соль и все хорошо перемешайте с курицей - Оставьте на 30 минут до 1 часа - Нагрейте сковороду с небольшим количеством масла, добавьте маринованную курицу и готовьте, пока курица полностью не приготовится - Между тем, мариновайте овощи, В миску возьмите все нарезанные овощи выжать лимонный сок и хорошо посолить, перемешать и отложить - Курица полностью дайте ей остыть на некоторое время - Нарежьте приготовленные кусочки курицы на мелкие кусочки Куриная шаурма: - Возьмите пергамент или бумагу для выпечки и положите одну приготовленную. лаваш и тушите его с майонезом / тахини - Положите несколько приготовленных кусочков курицы - Добавьте немного маринованных овощей, при необходимости добавьте еще майонеза и скатайте - Вы можете подавать шаурму из курицы с любым соусом по вашему выбору

    Время приготовления 20 минут

    Время приготовления 30 минут

    Время отдыха 1 час

    Общее время 1 час 50 минут

    Закуска, основное блюдо

    Кухня Ближнего Востока

    Для куриной шаурмы
    • 500 г Цыпленок без костей
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • 1 чайная ложка порошка тмина
    • 1 столовая ложка порошка кориандра
    • 2 столовые ложки порошка чили
    • 1/4 чайной ложки куркумы
    • 1 столовая ложка имбирно-чесночной пасты
    • Соль
    • Масло
    Для приготовления овощей
    • 1 огурец, нарезанный жульеном
    • 1 помидор, нарезанный жульеном
    • 1 морковь, нарезанный жульеном
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • соль
    Другие ингредиенты
    • Майонез или соус Тахини или Шаурма
    • Пита
    • Чтобы приготовить шаурму с курицей, в миске возьмите очищенную курицу без костей, добавьте порошок чили, порошок кориандра, порошок тмина, куркуму и соль, все хорошо перемешайте с курицей

    • Выдавите немного лимонного сока на курицу и перемешайте .Оставьте от 30 минут до 1 часа

    • Нагрейте сковороду с небольшим количеством масла, добавьте маринованную курицу и готовьте, пока курица полностью не приготовится. Это займет 20-25 минут.

    • миску возьмите все нарезанные овощи, выжмите сок лимона, хорошо добавьте соль и оставьте в стороне

    • Цыпленок полностью дайте ему остыть на некоторое время

    • Нарежьте приготовленные кусочки курицы на небольшие кусочки

    Куриная шаурма
    • Возьмите пергамент или бумагу для выпечки, положите один приготовленный лаваш и тушите его с майонезом / тахини и добавьте маринованные овощи

    • Положите несколько приготовленных кусочков курицы, добавьте еще овощей и майонеза, если необходимо, и раскатайте его

    • Вы Можно подать куриную шаурму с любым соусом на ваш выбор

    В этом рецепте я использовала майонез, но вы можете использовать тахини, соус из йогурта с чесноком или белый соус для шаурмы. Также можно заранее приготовить лаваш и хранить его.

    Ключевое слово Легкий рецепт рулета с шаурмой, Как приготовить рулет из шаурмы в домашних условиях, Пита, Шаурма в домашних условиях

    Easy Chicken Shawarma - Этническая ложка Аналиды -

    Опубликовано: • Изменено: • Автор: Аналида • Количество слов: 1208 слов. • Около 7 минут, чтобы прочитать эту статью.

    Что такое куриная шаурма? Куриная шаурма - это традиционный ближневосточный фаворит, состоящий из замаринованной тонко нарезанной приправленной пряностями баранины.Его готовят на вращающемся вертеле, затем подают на лаваше с помидорами и луком. Сейчас хорошее время сказать вам, что я не буду готовить шаурму на вращающемся вертеле. У меня его нет!

    Перейти к:

    Думаю, наиболее логичной альтернативой является приготовление на гриле. Однако я случайно публикую этот рецепт в январе, и я живу на северо-востоке США. При этом куча снега мешает мне добраться до гриля, я буду готовить шаурму в помещении на чугунной сковороде

    .

    Гироскоп против шаурмы

    Я люблю добавлять в куриную шаурму рубленую петрушку, чтобы придать ей цвет и оттенок горечи. Я подумал, что сейчас хорошее время, чтобы уточнить, что Шаурма - это НЕ гироскоп! Двоюродный брат? Может, а почему бы и нет? Шаурма - это простая еда, уличная еда; однако его вкус совсем не прост. Шаурма - это блюдо родом из Леванта, географической области, которая охватывает Израиль, Ливан, Иорданию, Синай, Египет, Кипр и Палестину. Это регион мира с богатым кулинарным наследием.

    Как приготовить куриную шаурму с потрясающим вкусом? Маринование - ключ к успеху. Одним из ключевых моментов получения отличной шаурмы является процесс маринования. Мясо должно «впитаться» ароматом маринада не менее 4-6 часов или на ночь. В маринаде используются следующие специи: тмин, соль, карри, душистый перец и перец. Это богатое сочетание специй придает мясу сложный ароматный вкус.

    Хотя традиционно его готовят из баранины, вы можете использовать говядину или курицу (я делаю это часто).Хотя большинство людей рекомендуют темное мясо, поскольку оно более ароматное, я предпочитаю использовать куриные грудки. На мой взгляд, интенсивность вкуса будет больше зависеть от сочетания специй в рецепте куриной шаурмы, чем от выбора мяса.

    Шаурма традиционно подается с соусом из йогурта / тахини *. Мне нравится делать акцент на чесноке и петрушке, чтобы сделать немного цвета. Для лаваша я предпочитаю тонкий лаваш. В крайнем случае хорошо подойдут и панцири тортильи из муки.Вы также можете подать шаурму с гарниром из табуле или даже с картофелем фри (на самом деле я видел это в местном ближневосточном ресторане)! Имейте в виду, вы тоже можете наслаждаться им самим.

    * Тахини - паста из семян кунжута, типичная для ближневосточной кухни.

    Типсы для шаурмы

    • Вы можете использовать любое мясо, специи создадут ваш вкус
    • Панцири тортильи хорошо подойдут, если у вас нет лаваша
    • Если вы используете лаваш, выбирайте более тонкий, чтобы его было легко складывать
    • Вы Можно подавать его с йогуртовым соусом для пикантности.
    • Петрушка добавит яркости.

    Пошаговые фотографии:

    1. Соберите все свои ингредиенты и измерьте их, нарежьте, нарежьте и приготовьте.
    2. Нарежьте куриную грудку очень тонкими продольными полосками. Смешайте оливковое масло, соль, тмин, карри, душистый перец, орегано и перец. Поместите смесь курицы и специй в емкость и перемешайте, чтобы она покрыла курицу. Дайте мариноваться не менее 2 часов в холодильнике.
    3. Чтобы приготовить йогуртовый соус, смешайте тахини, йогурт и лимонный сок. Охладите, пока не будете готовы к подаче.
    4. Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне с 1 столовой ложкой рапсового масла, затем обжарьте курицу, помешивая, до золотистого цвета.Цыпленок должен достичь внутренней температуры 165 ° F.
    5. Положите ломтики лука в сковороду на средний огонь с 1 столовой ложкой рапсового масла. Жарить, пока лук не станет золотистым.
    6. Посыпьте ломтики помидоров заатаром. Положите курицу на лаваш вместе с соусом тахини, помидорами, луком и немного петрушки.

    Часто задаваемые вопросы:

    • Как долго я могу хранить сырую курицу в холодильнике? Вы можете оставить мариноваться на ночь перед приготовлением или даже за 2 дня до того, как вам нужно будет готовить.
    • Как долго я могу хранить приготовленную курицу? После полного остывания его можно хранить в герметичном контейнере в течение 3-4 дней.
    • Можно ли заморозить приготовленную курицу? Да, после охлаждения плотно заверните его в пакет для заморозки. При правильном хранении можно заморозить на 2-3 месяца.
    • Как разогреть курицу? Разогрейте приготовленную курицу в микроволновой печи в течение 2-3 минут и прекращайте перемешивать каждые 30-45 секунд, пока она не станет горячей. После повторного нагрева не остывать и снова хранить в холодильнике, сразу же употреблять.Так что разогревайте только то количество, которое вы съедите.
    • Могу ли я приготовить курицу на гриле? Да, вы можете нарезать курицу немного толще и положить на шпажки для приготовления на гриле. Обязательно дайте ему достичь внутренней температуры 165 ° F.
    • Как долго я могу хранить йогуртовый соус тахини? Можно хранить в холодильнике 3-4 дня в закрытой таре.

    Ищете еще рецепты?
    Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты на ваш почтовый ящик! Вы также можете найти меня в Pinterest и Facebook.

    Легкий рецепт шаурмы с курицей

    Вот очень простой и экзотический рецепт курицы для быстрого ужина в будние дни.Вы также можете завернуть это в лаваш! Положите курицу в стеклянную посуду. В небольшой миске смешайте оливковое масло, кошерную соль, тмин, карри, душистый перец, орегано и перец. Полить курицу; хорошо перемешать и поставить в холодильник на 4-6 часов. Вам понравятся ароматы этого блюда!

    Общее время 2 часа 40 минут Порции: Изменить для настройки-> 6 порций

    Ингредиенты

    Йогуртовый соус:
    • 8 унций. простой йогурт палеодиета: йогурт с кокосовым молоком
    • 2 столовые ложки тахини
    • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
    Пита и начинка:
    • 1 луковица, нарезанная тонкими ломтиками
    • 2 помидора рома, нарезанных ломтиками
    • 1 чайная ложка за'атар
    • ¼ стакана нарезанной петрушки
    • 4-6 раундов лаваша Палеодиета: любой хлеб палео

    Инструкции

    Приготовьте курицу:
    1. Нарежьте куриную грудку тонкими ломтиками.Если грудь частично заморожена, процесс разрезания будет проще.

    2. Положите курицу в стеклянную посуду. В небольшой миске смешайте оливковое масло, кошерную соль, тмин, карри, душистый перец, орегано и перец. Вылейте курицу, хорошо перемешайте и поставьте в холодильник примерно на 2 часа.

    3. В сковороде на среднем или сильном огне быстро помешивая, обжарьте курицу в 1 столовой ложке масла канолы до золотистого цвета. Он должен достичь внутренней температуры 165 ° F.

    Приготовьте йогуртовый соус:
    1. Смешайте в миске йогурт, лимонный сок и тахини.Охладите, пока не будете готовы к подаче.

    Приготовьте лук и начинки:
    1. На отдельной сковороде обжарьте лук на среднем огне в 1 столовой ложке рапсового масла до золотистого цвета.

    2. Разрежьте помидоры пополам и посыпьте заатаром.

    3. Подавайте куриную шаурму с луком, томатами и йогуртовым соусом с кусочками лаваша. Посыпать петрушкой.

    Примечания к рецепту

    • Вы можете использовать любое мясо, специи создадут ваш вкус
    • Панцири тортильи хорошо подойдут, если у вас нет лаваша
    • Если вы используете лаваш, выберите более тонкий, чтобы его было легко складывать
    • Вы можете подавать его с йогуртовым соусом для пикантности.
    • Петрушка добавит яркости.

    Пищевая ценность

    Легкий рецепт шаурмы с курицей

    Количество на порцию

    Калорий 449 Жирные калории 180

    % Суточная доза *

    Жир 20 г 31%

    Насыщенный жир 3 г 19%

    Холестерин 102 мг 34%

    Натрий 787 9000 787 9мг 787 9000 23%

    Углеводы 27 г 9%

    Клетчатка 2 г 8%

    Сахар 3 г 3%

    Белок 38 г 76%

    Витамин A 794IU 16%

    Витамин C 12 мг 15%

    Кальций 112 мг 11% 9000 9000 11% 9000 9000

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Этот пост содержит партнерские ссылки. Ethnic Spoon может получить небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылкам в этом посте.

    Первоначально опубликовано в январе 2015 г. и обновлено в июне 2020 г.

    Вы также можете попробовать эти:

    Рецепт шаурмы с курицей | Ароматизированное добро



    Легкая, полезная и домашняя куриная шаурма, завернутая в лепешку и подаваемая с соусом тахини, станет идеальной закуской или легким ужином.

    Куриная шаурма - популярное блюдо Ближнего Востока. Когда я впервые увидел, как его готовят в ресторанах, я никогда не думал, что его можно легко приготовить дома.
    В основном это маринованная курица без костей, сложенная на вертикальном гриле или вертеле, медленно обжаренная и поданная по мере необходимости. При приготовлении этого дома нам не нужен вертел, подойдет простая сковорода или гриль. Так просто приготовить и все легко собрать. Здесь я использовал простой майонез для соуса, но вы также можете использовать заправку Ranch, она очень вкусная!

    Итак, попробуйте и дайте мне знать, как это для вас обернулось.И если вам это нравится, поделитесь им со своей семьей и друзьями.

    Как приготовить шаурму из курицы с пошаговыми фото: -

    1. Куриную грудку вымыть 2–3 раза. Нарежьте его небольшими кусочками. Добавьте все ингредиенты для маринования. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 3-4 часа или на ночь.
    2. Сварить капусту до полуготовности. Все оставшиеся овощи измельчить. Измельчите зубчики чеснока. И добавляем его вместе с майонезом к нарезанным овощам. Все хорошо перемешать.
    3. Нагрейте на сковороде чайную ложку масла.Добавьте маринованную курицу и готовьте на слабом огне до готовности. Это займет около 15 минут.
    4. Приготовьте лепешки по мере необходимости. Я сделал для этого чапати. Вы можете приготовить лаваш или даже завернуть его в румали роти.
    5. Положите чапати на плоскую поверхность и начните собирать все ингредиенты. Выложите овощную смесь по центру, затем приготовьте курицу и заверните. По вкусу можно больше перца или чили. При необходимости подавайте его с большим количеством соуса.


    ИНСТРУКЦИЯ

    1. Куриную грудку промыть 2-3 раза.Нарежьте его небольшими кусочками. Добавьте все ингредиенты для маринования. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 3-4 часа или на ночь.

    2. Сварить капусту до полуготовности. Все оставшиеся овощи измельчить. Зажмите зубчики чеснока. И добавляем его вместе с майонезом к нарезанным овощам. Хорошо перемешать.

    3. На сковороде разогрейте чайную ложку масла. Добавьте маринованную курицу и готовьте на слабом огне до готовности.

    4. Приготовьте лепешки по мере необходимости. Я сделал для этого чапати.Вы можете приготовить лаваш или даже завернуть его в румали роти.

    5. Положите чапати на плоскую поверхность и начните собирать все ингредиенты. Â Распределите овощную смесь по центру, затем приготовьте курицу и заверните. Подавать с соусом тахини.

    РЕЦЕПТ


    1. Йогурт можно использовать вместо майонеза для более здоровой версии.
    2. Попробуйте добавить или удалить овощи по своему выбору.
    3. Вы также можете смешать приготовленную курицу с овощами и добавить больше соуса вместо того, чтобы хранить ее отдельно.

    Куриная шаурма

    Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

    на 4 порции

    • 2 ½ фунта куриных бедерок без кожи и костей (1,1 кг), обрезанные
    • 1 чайная ложка тмина
    • 1 чайная ложка молотого кардамона
    • 1 столовая ложка перца
    • ½ чайной ложки корицы
    • 1 чайная ложка куркумы
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1 столовая ложка сумаха
    • ¼ чайная ложка кайенского перца
    • 1 столовая ложка молотого перца
    • 1 столовая ложка кошерной соли
    • 4 столовые ложки оливкового масла
    • 1 столовая ложка свежего лимонного сока
    • 3 зубчика чеснока, нарезанные ломтиками
    • 1 стакан цельного молочного греческого йогурта (245 г)
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • 1 измельченный зубчик чеснока
    • 1 чайная ложка сумаха
    • ⅛ чайная ложка кайенского перца
    • ¼ чайная ложка соли
    • ¼ чайная ложка черного перца
    • 90 069
      • лаваш, подогретый
      • огурец, нарезанный
      • помидор, нарезанный ломтиком
      • соленый огурец

      Расчетные значения для одной порции.

      1. Смешайте все ингредиенты маринада в большой миске и взбейте.
      2. Добавить куриные бедра и равномерно покрыть им.
      3. Накройте крышкой и охладите от 1 часа до 12 часов.
      4. Приготовьте соус, добавив все ингредиенты соуса в небольшую миску. Смешайте и охладите, пока не будете готовы к подаче.
      5. Отрегулируйте решетку духовки примерно на 6 дюймов (15 см) от верхнего источника тепла в духовке, затем разогрейте жаровню.
      6. Застелить противень фольгой и решеткой.
      7. Положить курицу в один слой на подготовленную решетку гладкими сторонами вниз. Жарьте до тех пор, пока курица не подрумянится и не станет не менее 74 ° C, примерно 16-20 минут. Возможно, вам придется перевернуть противень наполовину, если жарочный шкаф нагревается неравномерно. Выньте курицу и оставьте ее на 5 минут, прежде чем брать в руки, а затем выключите духовку.
      8. Пока курица отдыхает, разогрейте питы в еще теплой духовке в течение нескольких минут.
      9. Нарежьте курицу тонкими полосками и переложите на блюдо.
      10. Подавать с нарезанными огурцами, помидорами, солеными огурцами, приготовленным йогуртовым соусом и теплой питой.
      11. Наслаждайтесь!

      У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

      Мгновенный рис с курицей и шаурмой

      Джеффри | 56 комментариев
      Раскрытие информации: этот рецепт предоставляет партнерские ссылки Amazon. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

      Из-за ошеломляющего успеха моего рецепта шаурмы с курицей я знал, что должен пойти дальше и сделать из него полноценное блюдо из риса.

      Аромат заставит вас подумать, что вы едите один из лучших уличных риса в мире, используя самые доступные и доступные ингредиенты, чтобы оживить его. Ребята, давайте поможем Instant Pot. Нет ничего проще и вкуснее этого рецепта.

      Добавьте сливочное и растительное масло в кастрюлю быстрого приготовления. После нагревания и растопления… добавьте нарезанный кубиками красный лук. Сауте на несколько секунд, пока он немного не станет мягким и не начнет тускнеть. Мы добавим немного мяса без костей, куриные бедра без кожи, которые мы нарезали на пряди… вместе с чесноком.Поджарьте несколько секунд, пока курица не станет розовато-белой.

      (ПРИМЕЧАНИЕ : с тех пор я обновил этот рецепт. Следующие пошаговые фотографии немного отличаются от приведенной ниже карты рецептов, чтобы никто не получил уведомление о возгорании, поскольку некоторые кастрюли более чувствительны, чем другие. СЛЕДУЙТЕ ИНСТРУКЦИЯМ В КАРТА РЕЦЕПТОВ. Конечные результаты будут точно такими же и столь же невероятными) .

      Пора приправить это. Добавьте приправленную соль, перец и порошок карри… вместе с черным перцем, корицей, куркумой и тмином.Если вы хотите немного специй, добавьте кайенский перец и измельченные хлопья красного перца. Перемешивайте горшок …… пока курица не будет полностью покрыта специями. Рис делает все красивым. Добавьте немного промытого риса басмати (или любого белого)… и перемешайте …… так, чтобы рис полностью покрылся приправами и смешался с курицей. Влейте немного бульона… и дайте всему окончательно перемешать. Закройте крышку и приготовьте скороварку. Когда все будет готово, вы станете свидетелем колдовства! Подайте себе тарелку ... и, возможно, посыпьте нарезанный кубиками укроп и цацики.Похвастайтесь этим рисом с самым большим количеством…… возьмите вилку …… и дайте себе время испытать чудо гурмана, происходящее у вас во рту. Как можно сделать что-то столь сложное на вкус так просто и за считанные минуты? (У меня нет ответа, но иногда лучше не задавать вопросы и вместо этого набивать рожи).

      Урожайность: 6

      Рис с курицей и шаурмой быстрого приготовления

      Благодаря огромному успеху моего рецепта куриной шаурмы, я знал, что должен пойти дальше и сделать это блюдо из риса.

      Время приготовления 10 минут

      Время приготовления 3 минуты

      Дополнительное время 17 минут

      Общее время 30 минут

      Ингредиенты

      • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
      • 2 столовые ложки оливкового масла
      • 1 большая красная луковица, нарезанная кубиками
      • 1 столовая ложка измельченного чеснока
      • 2 фунта куриных бедер без костей и кожи, нарезанных полосками 1/4 дюйма
      • 3 стакана чесночного или куриного бульона (я использовал 3 чайные ложки чеснока лучше, чем бульон + 3 стакана воды.)
      • 1 столовая ложка перца
      • 1 столовая ложка порошка карри
      • 1 столовая ложка приправленной соли
      • 2 чайные ложки черного перца
      • 1 1/2 чайной ложки тмина
      • 1 чайная ложка куркумы
      • 1 чайная ложка корицы
      • 1/2 - 1 чайная ложка измельченные хлопья красного перца (необязательно)
      • 1/2 чайной ложки кайенского перца (необязательно)
      • 2 стакана промытого риса басмати
      Дополнительные начинки

      Инструкции

      1. Добавьте оливковое масло и сливочное масло в быстрорастворимый горшок.Нажмите Sauté и установите значение More или High. Как только масло растает, добавьте лук и тушите в течение 3 минут, пока он не станет мягким и не начнет тускнеть цвет.
      2. Добавьте курицу и чеснок и обжарьте, пока курица не станет розовато-белой, еще примерно 3 минуты.
      3. ( ПРИМЕЧАНИЕ: этот шаг немного отличается от моего видео и пошаговых фотографий выше, чтобы никто не узнал об ожоге, поскольку некоторые горшки более чувствительны, чем другие. Конечные результаты будут точно такими же и справедливыми как невероятно). Добавьте бульон, порошок карри, перец, приправленную солью, черный перец, тмин, куркуму, корицу, измельченные хлопья красного перца (если используется) и кайенский перец (если используется). Перемешайте, пока все хорошо, и дно кастрюли не очистится от подрумянившихся кусочков. Добавьте рис и не перемешивайте , а просто разровняйте сверху.
      4. Закрепите крышку, переместите клапан в положение закрытия и нажмите «Поддерживать тепло / Отмена», а затем нажмите «Ручное приготовление» или «Готовка под давлением при высоком давлении» в течение 3 минут. Когда закончите готовить, позвольте 10-минутному естественному высвобождению (это означает, что вы ничего не делаете в течение 10 минут), а затем быстро отпустите.
      5. Перемешайте рис, переложите его в сервировочное блюдо и при желании поливайте цацики и маринованный укроп.

      Jeffrey's Tips

      Добавление хлопьев кайенского и красного перца совершенно необязательно. Если вы добавите их так, как написано, он будет более острым (даже больше, чем мой рецепт куриной шаурмы, потому что все специи здесь впитываются в рис, а не просто служат в качестве маринада). Так что, если вы хотите что-то с легким привкусом специй, используйте только по 1/4 чайной ложки каждого или только одного или другого.Вы всегда можете добавить еще, если захотите!

      Если вы хотите, чтобы рис получился более твердым, готовьте только 1 минуту вместо 3. Для коричневого риса готовьте в скороварке 18 минут. Одно и то же 10-минутное естественное высвобождение для каждого.

      Сделайте это без молока, отказавшись от сливочного масла и добавив вместо него 1/4 стакана оливкового масла.

      Предыдущее сообщение: «Лучшее тушеное мясо из говядины в горшочкеСледующее сообщение: Каччиаторе с курицей быстрого приготовления»

      Взаимодействие с читателями

      Рецепт шаурмы из нута

      Я приготовил жареный нут! Его легко и быстро приготовить, и он очень питателен.Они наполнены нутом со специями для шаурмы, острым чугом, сливочно-йогуртовым соусом, маринованным луком и как можно большим количеством свежих овощей. Вот рецепт на 2 авокадо: 2 спелых авокадо HAAS 1-2 чайные ложки зеленой сальсы миссис Ренфро (или ваша любимая банка сальсы верде!) Рисовый плов с сухофруктами и орехами. Масло: Для маринования. Рецепты варьируются от легких и полезных до восхитительно вкусных. Йогурт с чесночным вкусом и приправой тахини объединяет все элементы воедино, а его приготовление занимает всего несколько минут. Знакомство с миром По одному рецепту за раз.Заполните карманы тертым салатом, нарезанными помидорами, луком и корнишонами. Это наша вдохновенная, индивидуальная смесь специй для шаурмы, которую можно сделать своими руками, которая идеально подходит для добавления во все ваши любимые блюда из нута, скремблы, салаты, овощи и многое другое! В нем нет глютена, сахара и идеально подходит для всей семьи. С недельной цепочкой электронных писем, в которых Аланна из The Bojon Gourmet зацикливается на мучном фестивале, мы остановились на приготовлении домашних равиоли из нута с грибами и тимьяном. ; Имбирь - я всегда храню свежий имбирь в морозильной камере, поэтому всегда держу его под рукой.Наслаждайтесь ими в качестве закуски, бросайте их в простой салат или используйте их в любом из следующих рецептов: салат с кускусом из помидоров черри; Шаурма из нута в шаурме! PPS Попробуйте подать его с ложкой йогурта и лаваша. Peas and Crayons - это достойный страстный блог о еде, который делает овощи веселыми и вкусными! ... Легкая куриная шаурма. Хумус из греческого йогурта. Соус Тахини - это универсальная ближневосточная приправа, приготовленная из пасты тахини, лимонного сока и чеснока. Она веганская, очень ароматная и занимает всего несколько минут.Традиционная шаурма готовится из курицы, говядины, телятины, баранины или смеси мяса. В древние времена Гомер в «Илиаде» (1.465) упоминает куски мяса, обжаренные на вертеле (ὀβελός), а в древнеиндийском тексте Махабхарата также упоминаются большие куски мяса, обжаренные на вертеле. Роллы с шаурмой из нута Я так люблю эти роллы, что даже съела их на завтрак! Смесь специй для шаурмы своими руками Быстрый и ароматный вариант классической ближневосточной смеси специй для шаурмы, дымный, пряный и… фисташковое печенье с розовой водой.Вам определенно понадобится какой-то соус, чтобы подавать его, иначе он будет довольно сухим. Сделанный из свежего лимонного винегрета, вы будете считать минуты до обеда! Обзор 25+ вкусных веганских рецептов из нута. Если вам нравится этот рецепт, обязательно попробуйте мой рецепт шаурмы из говядины! Дип с шаурмой из нута Изумительный, 30-минутный соус, вдохновленный шаурмой, с запеченным нутом, салатом из петрушки и помидоров и легким соусом из 4 ингредиентов с чесноком и укропом! ... Легкая куриная шаурма. Они наполнены нутом со специями для шаурмы, острым чугом, сливочно-йогуртовым соусом, маринованным луком и как можно большим количеством свежих овощей.Рецепт фалафеля - подробное пошаговое фото-руководство, как приготовить вкусный фалафель из нута в домашних условиях. Мясо действует как гриль, делая мясо очень сочным и нежным… НЮМ. Эти фалафели можно жарить или даже запекать, чтобы получить более здоровый вариант. ; Чеснок - свежемолотый чеснок добавляет аромата! Но сначала поездка в Беркли Боул, чтобы загрузить все, что мы только можем себе представить, отправляем через зерновую мельницу - нут, красную чечевицу, черный дикий рис, бобы маш, коричневый сладкий рис, гречку и тыквенные семечки.О, парень. Автор Minimalist Baker Если вы следовали моим планам бесплатного питания, вы, вероятно, знаете, что я включил в них больше рецептов приготовления еды, рецептов, которые вы можете приготовить один раз и которые можно подавать в течение недели. Этот вариант не становится легче, потому что готовить нечего! Это та же смесь специй для шаурмы, которую я использую для куриной шаурмы, давнего фаворита читателей. Они также восхитительны с приправой для рогаликов! Ингредиенты простые, и я уверен, что большинство из них уже есть на вашей кухне! 1 / 4–1 / 3 стакана нарезанных спелых помидоров (иногда я добавляю и свежий рубленый халапеньо) 1/2 чайной ложки сока лайма для фруктового прилива кислотности. Фалафель можно подавать как закуску или добавлять в бутерброд с лавашем или в обертку.Если вам нравятся ароматы капова или вы сомневаетесь в том, что супы из нута в прошлом были покрыты шрамами, то этот суп с шаурмой из ягненка и нута для вас !! Приправленное мясо чередуется с полосками жира на вертикальном вертеле (который представляет собой высокий столб, на котором мясо стоит, вращается и готовится в течение долгого времени). Я никогда не ела шаурму из курицы, поэтому у меня действительно нет ничего для сравнения, но нам понравилось! PPS Попробуйте подать его с ложкой йогурта и лаваша. Я часто готовлю его с куриной грудкой, как в этом рецепте куриной шаурмы, подается с лавашем и салатом.После того, как несколько недель назад я поделился этими греческими чашами цацики с курицей, я был вдохновлен приготовить их с бедрами и превратить их в шашлык. В древние времена Гомер в «Илиаде» (1.465) упоминает куски мяса, обжаренные на вертеле (ὀβελός), а в древнеиндийском тексте Махабхарата также упоминаются большие куски мяса, обжаренные на вертеле. Что мне с ними делать? Посмотрите нашу полную линейку лепешек, чипсов и других продуктов и где их купить. Они имеют большой успех! Бутерброды с салатом из нута Джек любезно назвал этот сытный веганский бутерброд «сковородкой», а не пакетом для сковороды.Ингредиенты карри из нута. У меня никогда не было куриной шаурмы, так что мне действительно не с чем сравнивать, но нам понравилось! Мы одержимы этим рецептом шаурмы, он постоянно крутится у меня дома! Сделайте заправку, смешав все в миске. Рецепт находится в посте DIY Guacamole Seasoning. Если чувствительны к луку, кубикам,… Раскопки минойского поселения Акротири обнаружили каменные опоры для шампуров, которые использовались до 17 века до нашей эры. Вам определенно понадобится какой-то соус, чтобы подавать его, иначе он будет довольно сухим.Подавайте фалафель из ливанского нута вместе с салатом табуле, лавашем и хумусом. Здесь отлично подойдут перец чили, карри или шаурма. загруженный картофель фри с шаурмой, лимонной тахини и хрустящим овощным салатом (GF, V) мисо-гриль портобелло и капуста цезарь-питас (V) овощи по-мароккански + рагу из нута (GF, V) грибы и свекла болоньезе (GF, V) грибы запеканка из коричневого риса с карамелизированным луком-шалотом и хрустящей чечевицей (GF, V), толстые грибные пироги с корочкой из сладкого картофеля (V) Посмотрите нашу полную линейку лепешек, чипсов и других продуктов и где их купить.Дип с шаурмой из нута Изумительный, 30-минутный соус, вдохновленный шаурмой, с запеченным нутом, салатом из петрушки и помидоров и легким соусом из 4 ингредиентов с чесноком и укропом! Независимо от того, являетесь ли вы веганом, вегетарианцем или представителем разновидности тираннозавров, каждый найдет что-то для себя. Посмотреть рецепт: Острая куриная шаурма Острый, но прохладный йогурт в греческом стиле является идеальным контрапунктом для пикантной курицы, смешанной со смесью ближневосточных специй и обжаренной до совершенства. (Фотограф, администратор сайта и посудомойка.) Подготовьте все овощи. Бутерброды с салатом из нута Джек любезно назвал этот сытный веганский бутерброд «сковородкой», а не пакетом для сковороды.Сочетание специй в этом пьянящее! Шаурма-кебаб из курицы. Если вы когда-нибудь были в ресторанах фалафеля или шаурмы из говядины, вы могли заметить, что этот соус тахини часто подают к ним. Налейте киноа, воду и щепотку соли в кастрюлю среднего размера, доведите до кипения, накройте крышкой, тушите на медленном огне 12-15 минут, пока не вытечет вся вода. Откройте крышку, взбейте, немного остудите. Я надеюсь, что этот обзор предлагает вам вдохновение для рецептов ароматных и сытных основных веганских блюд, супов, рагу, салатов, тарелок и даже освежающего напитка.Посмотреть рецепт: Острая куриная шаурма Острый, но прохладный йогурт в греческом стиле является идеальным контрапунктом для пикантной курицы, смешанной со смесью ближневосточных специй и обжаренной до совершенства. Шаурма - это классическое левантийское арабское блюдо из мяса (баранины, курицы, индейки, говядины или мясного ассорти), приправленного и размещенного вертикально на вертеле для медленного обжаривания. Смесь специй для шаурмы. Обычно его нарезают тонкими ломтиками и подают с табуле, салатом фаттуш, хлебом, помидорами, огурцами и различными соусами. ; Имбирь - я всегда храню свежий имбирь в морозильной камере, поэтому всегда держу его под рукой.Хрустящие блинчики с кускусом с помидорами и луком (еще один рецепт Yotam Ottolenghi) Добавьте основное - шаурму из курицы или шаурму из баранины, кофта из баранины или марокканские фрикадельки. Роллы с шаурмой из нута Я так люблю эти роллы, что даже съела их на завтрак! С 1977 года компания Mission Foods создает свежие и настоящие мексиканские продукты питания. В этом обзоре множество простых и быстрых рецептов, все сытные с растительным белком и клетчаткой из нута. Йогурт с чесночным вкусом и приправой тахини объединяет все элементы воедино, а его приготовление занимает всего несколько минут.Вот рецепт жареной в духовке версии классической уличной ароматной бомбы, которую обычно готовят на гриле. Он идеально подходит для вечера с семьей и друзьями. Подавать с лавашем и тахини, нарезанными огурцами и помидорами, оливками, нарезанной петрушкой, немного феты, жареные баклажаны, хумус с хариссой, рисом или рисовым пловом. См. рецепт: 15-минутные тарелки для шаурмы с курицей Эта миска в ближневосточном стиле - это большой вкус с минимальными усилиями. Ингредиенты. Я приготовил жареный нут! В этом обзоре множество простых и быстрых рецептов, все сытные с растительным белком и клетчаткой из нута.Если вы любите шаурму, вам обязательно стоит попробовать этот веганский салат из шаурмы из нута от Дерин из Running on Real Food. Стать веганом еще никогда не было так легко и вкусно! Знакомство с миром По одному рецепту за раз. Соус Тахини - это универсальная ближневосточная приправа, приготовленная из пасты тахини, лимонного сока и чеснока. Она веганская, очень ароматная и занимает всего несколько минут. Чтобы собрать греческие миски: разделите рис с цветной капустой или киноа по 4 мискам, сверху положите нарезанный цыпленок, помидоры, огурец, оливки, красный лук, соус цацики и сыр фета.Если вы когда-нибудь были в ресторанах фалафеля или шаурмы из говядины, вы могли заметить, что этот соус тахини часто подают к ним. Я предпочитаю использовать оливковое масло, но нейтральное масло, такое как авокадо или рапс, тоже подойдет. Что такое фалафель? Греческий салат из нута. Ингредиенты. Стать веганом еще никогда не было так легко и вкусно! Хрустящие блинчики с кускусом с помидорами и луком (еще один рецепт Yotam Ottolenghi) Добавьте основное - шаурму из курицы или шаурму из баранины, кофта из баранины или марокканские фрикадельки. Для карманов для лаваша. Мы одержимы этим рецептом шаурмы, он постоянно крутится у меня дома! Сочетание специй в этом пьянящее! Наслаждайтесь ими в качестве закуски, бросайте их в простой салат или используйте их в любом из следующих рецептов: салат с кускусом из помидоров черри; Шаурма из нута… Ее легко и быстро приготовить, к тому же она очень питательна.Фалафель можно подавать как закуску, положить в бутерброд с лавашем или завернуть в пленку. Здесь отлично подойдут перец чили, карри или шаурма. Если вы любите шаурму, вам обязательно стоит попробовать этот веганский салат из шаурмы из нута от Дерин из Running on Real Food. Ваш рот будет поливаться с того момента, как запахи начнут доноситься из вашей сковороды. 2. Просмотрите сотни проверенных временем веганских рецептов с полным вкусом, удобных и простых в приготовлении. Печенье с фисташками и розовой водой. Я Аналида, а это мой муж Том.Просмотрите сотни проверенных временем веганских рецептов с полным вкусом, удобных и простых в приготовлении. Рецепт находится в посте DIY Guacamole Seasoning. Эти фалафели можно жарить или даже запекать, чтобы получить более здоровый вариант. Я Аналида, а это мой муж Том. 2. Хумус из греческого йогурта. Курица: в этом рецепте мы используем как куриные бедра, так и куриные грудки для лучшего вкуса и текстуры. Независимо от того, являетесь ли вы веганом, вегетарианцем или представителем разновидности тираннозавров, каждый найдет что-то для себя. Чтобы собрать греческие миски: разделите рис с цветной капустой или киноа на 4 миски.Сверху выложите нарезанный цыпленок, помидоры, огурец, оливки, красный лук, соус цацики и сыр фета.

      Рестораны Оберн Мэн, Калькулятор дозирования Procrit, Имя пилота авиаудара Балакота, Астрология, Божественная наука, Обсерватория Белиза по борьбе с преступностью, Подержанные холодильники на продажу рядом со мной, Модель Tiller Pro с буксировкой сзади,

      Легкий домашний рецепт шурмы с курицей

      Этот рецепт куриной швармы быстро стал фаворитом у меня дома по будням. Это одна из самых известных уличных еды Ближнего Востока.

      Это один из самых популярных продуктов на вынос, но я люблю готовить куриную шурму дома. С этим рецептом Instant Pot это так просто! И он такой вкусный, сдобренный лимонным соком, чесноком, тмином и другими вкусными специями для швармы.

      Этот быстрый и легкий рецепт куриной шурмы можно полностью приготовить в домашней духовке. Или вы можете сделать это еще быстрее, используя комбинацию посуды быстрого приготовления и духовки.

      Что такое шварма?

      Шварма - это мясное блюдо Ближнего Востока.Традиционный рецепт шурмы состоит из маринования тонких ломтиков мяса и их укладки на вертикальный гриль, который медленно поворачивается во время жарки мяса. Мой муж называет это «гигантская мясная морковь», потому что вращающаяся стопка мяса имеет форму моркови. смешной.

      Когда внешний слой мяса швармы готов, его сбривают острым ножом. Оставшееся мясо продолжает готовиться и сбривается последовательными слоями.

      Этот легкий рецепт приготовления шурмы в домашних условиях очень прост.Он начинается с маринованной курицы, приправленной традиционной смесью приправ.

      Вы можете запечь его в духовке или приготовить в кастрюле быстрого приготовления. Наконец, поместите его под жаровню, чтобы края стали хрустящими и приобрели аутентичный вкус жареной на вертеле швармы.

      Какие ингредиенты вам нужны?

      Уникальная смесь лимонного сока и ближневосточных специй - вот что делает шварму такой особенной. Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления домашней куриной шурмы:

      • Лимонный сок
      • Оливковое масло
      • Простой йогурт (можно использовать греческий или европейский йогурт)
      • Чеснок
      • Тмин
      • Паприка
      • Кориандр
      • Куркума
      • Корица
      • Куриные бедра без костей и кожи
      • Лук

      Вам нужно использовать куриные бедра или грудки подойдут?

      Обычно я думаю, что куриная грудка и бедра в чем-то взаимозаменяемы, но в этом случае я настоятельно рекомендую придерживаться бедер.Поскольку курица после приготовления помещается под жаровню, нежирная грудка может высохнуть.

      Мясо темного бедра более жирное, поэтому оно остается влажным и нежным даже после жарки.

      Как приготовить домашнюю куриную шварму в духовке или растворимом горшочке

      Этот рецепт очень простой!

      1. Смешайте лимонный сок, оливковое масло, йогурт, чеснок и специи. Добавьте курицу и лук, переверните, чтобы покрыть слоем, и мариновать около 20 минут.
      2. Чтобы приготовить его в кастрюле быстрого приготовления, поместите курицу и лук в кастрюлю, накройте крышкой, закройте ее и поставьте на сильную скороварку на 12 минут.Дайте давлению спасть естественным образом, а затем переложите курицу и лук шумовкой на противень, измельчая куриные кусочки.
      3. Или приготовьте, чтобы приготовить в духовке, выложите в один слой на противне в духовке при 425ºF на 35–45 минут, затем разбейте куриные бедра на более мелкие кусочки и разложите их на противне.
      4. Поместите противень с измельченным цыпленком под жаровню и жарьте, пока он не начнет чернеть и местами обугливаться.
      5. Подавать немедленно.

      Можно заранее приготовить куриную шварму?

      Да! Можно приготовить шварму из курицы и хранить ее в холодильнике до 3 дней. Чтобы разогреть его, поместите его в микроволновую печь на пару минут или заверните в фольгу и нагрейте в духовке на 350ºF в течение примерно 15 минут.

      Как вы его обслуживаете?

      У меня дома любят превращать его в обертку с куриной швармой. Мы завертываем мясо в ближневосточные лепешки или лаваш вместе с тертым салатом, нарезанными помидорами и огурцами и такими соусами, как цацики, паста харисса, соус тахини или ливанский чесночный соус под названием toum .

      Но этот цыпленок достаточно ароматный, чтобы подавать его с простым рисом или рисовым пловом и салатом с терпким лимонным винегретом.

      Некоторые из моих других любимых рецептов быстрого приготовления - это тайский куриный карри в горшочке быстрого приготовления, мулигатони быстрого приготовления, фо из говядины быстрого приготовления или запеканка из загруженного картофеля.

      Время подготовки 10 минут

      Время приготовления 30 минут

      Дополнительное время 20 минут

      Общее время 1 час

      Состав

      • Сок 2 лимонов
      • ¼ стакана оливкового масла
      • 2 столовые ложки йогурта
      • 6 измельченных зубчиков чеснока
      • 1 столовая ложка молотого тмина
      • 1 столовая ложка перца
      • 2 чайные ложки кориандра
      • 2 чайные ложки кошерной соли
      • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
      • ½ чайной ложки куркумы
      • ½ чайной ложки молотой корицы
      • 2 фунта куриных бедер без кожи и костей
      • 1 тонко нарезанная луковица

      Инструкции

      1. Смешайте лимонный сок, оливковое масло, йогурт, чеснок, тмин, перец, кориандр, соль, перец, куркуму и корицу.
      2. Добавьте курицу и лук и переверните, чтобы они хорошо покрылись слоем.
      3. Мариновать курицу от 20 минут до 2 часов (если вы планируете мариновать ее дольше, я рекомендую не добавлять йогурт непосредственно перед тем, как вы собираетесь готовить курицу.)
      4. Чтобы приготовить его в горшочке быстрого приготовления. Поместите курицу и лук в кастрюлю, накройте крышкой и закройте ее, затем поставьте на сильную скороварку на 12 минут. Когда время приготовления истечет, дайте давлению спуститься естественным образом. После того, как клапан давления упадет, откройте кастрюлю, выньте курицу и лук
        шумовкой и переложите их на противень с фольгой.Ложкой или вилкой измельчите курицу на более мелкие кусочки и разложите на сковороде одним слоем. Переходите к шагу 6. ​​
      5. Чтобы приготовить его в духовке, разогрейте духовку до 425ºF. Выложите курицу и лук одним слоем на противень, застеленный фольгой. Запекайте в духовке от 35 до 45 минут, пока курица не будет полностью прожарена. Выньте сковороду из духовки и дайте постоять несколько минут. Используйте две вилки или руки (если курица достаточно остыла, чтобы ее можно было взять с собой), чтобы разбить курицу на более мелкие кусочки.Разложите кусочки одним слоем на противне. Переходите к шагу 6. ​​
      6. Поместите противень с измельченным цыпленком
        под жаровню и жарьте в течение 8–15 минут, часто проверяя, пока он не начнет чернеть и обугливаться местами.
      7. Подавать горячим.

      Банкноты

      1. Курицу можно мариновать до 24 часов, но если вы планируете мариновать ее дольше 2 часов, исключите йогурт из маринада. Добавьте йогурт в курицу за несколько минут до приготовления.

      2. Шварму можно приготовить заранее. Храните в холодильнике до 3 дней. Нагрейте его в микроволновой печи или заверните в фольгу и нагрейте в духовке при температуре 350ºF в течение примерно 15 минут.

      Информация о питании

      Урожайность

      4

      Размер порции

      1
      Количество на порцию Калорий 573 Всего жиров 32 г Насыщенные жиры 8 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 24 г Холестерин 277 мг Натрий 1507 мг Углеводы 4,4 г Волокна 3 г Сахар 10 г Белки 57 г

      Пищевая ценность является приблизительной.Возможны отклонения из-за наличия продукта и способа приготовления пищи. Питание может варьироваться в зависимости от методов приготовления, происхождения, свежести ингредиентов и других факторов.

      Вы приготовили этот рецепт?

      Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

      Самый лучший, самый влажный, самый вкусный медовый торт, который вы когда-либо ели!

      Получите рецепт!

      Грудинка тушится в смеси из красного вина, говяжьего бульона, сухофруктов и североафриканских специй для средиземноморского подхода к традиционному еврейскому праздничному блюду.Этот рецепт был адаптирован из рецепта Джейн Коэн в Bon Appetit.

      Получите рецепт!

      Вы можете приготовить безглютеновый вариант, заменив муку мукой из коричневого риса без глютена. Вы также можете оживить рецепт, добавив тонко нарезанный лук или заменив часть (или весь) картофель сладким картофелем, пастернаком или яблоками. Этот рецепт рассчитан на 4 человек, и его можно легко удвоить или утроить.

      Получить рецепт

      Это яблочное пюре Instant Pot готовить очень быстро и легко.Он восхитителен поверх хрустящих картофельных латкес - или просто съешьте это просто!

      Получить рецепт

      Хрустящие золотисто-коричневые котлеты нежные и влажные внутри. Они отлично приправлены тмином, кориандром, кайенским перцем и свежей петрушкой.

      Получите рецепт!

      Этот хумус Instant Pot с нуля начинается с сушеного нута, и на его приготовление уходит меньше часа - и это время от начала до конца. Фасоль замачивать не нужно. В результате получается пышный, насыщенный, сливочный и насыщенный аромат.

      Получить рецепт

      Это отличный способ израсходовать остатки приготовленного кускуса. Заправку можно взбить в миске, но ее особенно легко приготовить в кухонном комбайне: сначала нарежьте в комбайне листья петрушки, затем добавьте другие ингредиенты и перемешайте до однородной массы.

      Получить рецепт

      Фарш из баранины смешивают с большим количеством свежих трав, ароматических веществ и специй, а затем обжаривают на вертеле. Я люблю подавать их с лавашем, хумусом, цацики, хариссой или чермулой, а также с салатом из ромена, огурцов и помидоров с лимонной заправкой.Коричневый рис басмати также является отличным дополнением.

      Получить рецепт

      Пита на удивление легко приготовить, и смотреть, как в духовке надуваются, так приятно. Используйте их для бутербродов или нарежьте их треугольниками и используйте их, чтобы зачерпнуть пикантные ближневосточные соусы, такие как мой хумус быстрого приготовления, баба гануш или цацики.

      Получить рецепт

      Этот яркий, свежий, кошерный салат для пасхи - вариант популярного ближневосточного хлебного салата под названием fattoush - дает простым крекерам новую жизнь.Приправленные, запеченные «чипсы» из мацы заменяют обычную лепешку, но в остальном этот сытный салат обладает всем свежим, пряным, пряным вкусом трав, который вы ожидаете от жирной пищи.

      Получите рецепт!

      Взбитый фета-спред - прекрасное дополнение к тарелке закусок мезе. Это острый, соленый, сливочный соус с кусочком чеснока и свежего укропа. Зачерпните его с чипсами из лаваша или сырыми овощами.

      Получить рецепт

      Сытная, пикантная рубленая печень - любимая закуска на все еврейские праздники.

      Получить рецепт

      Эта рубленая печень, приготовленная в основном из грецких орехов, масла и лука, ничем не хуже оригинальной, но без мяса!

      Получить рецепт

      Суфганийот - это традиционные израильские пончики с желе, которые часто едят во время Хануки вместе с другими жареными блюдами. Потому что, конечно же, жареные блюда прославляют чудо с маслом! По этому рецепту получается простое, слегка подслащенное жареное тесто, которое можно наполнить желе или начинкой по вашему выбору и посыпать сахарной пудрой.

      Получить рецепт

      Израильский салат, отличающийся мелко нарезанными кубиками помидорами и огурцами, описан (Википедия) как «самое известное национальное блюдо Израиля». Вариации на тему безграничны. В нашу версию входят яйца вкрутую и сыр фета.

      Получить рецепт

      Креплач - нежные пышные пельмени с пикантной начинкой из говяжьего фарша и лука. Их очень легко приготовить, потому что они используют шкурку вонтона вместо домашнего теста для пельменей.

      Получите рецепт!

      Фото: allwaysdelicious.com

      Получите рецепт!

      Этот простой апельсиновый бисквит легкий, влажный и обладает цитрусовым ароматом. Он идеально подходит для пасхи, но вкусен в любое время года.

      Получите рецепт!

      Продолжить чтение

      .