Разное 

Как сделать сырную корзинку: Сырные корзинки — 9 пошаговых фото в рецепте

Содержание

Сырные корзинки из сыра для салата рецепт с фото пошагово

В сырной корзинке любой салат красивее и вкуснее! Проверено! Готовь! Личные впечатления о салатах в сырных корзиночках у меня только с охами и ахами. Мне сырные корзинки нравятся, что еще сказать, поэтому всем их советую готовить и есть.Foster

Автор рецепта

Сырные корзинки из сыра для салата

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

1

На вес состава: в одной порции (30 г)во всех порциях (30 г)100 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин PT20M
  1. Шаг 1:

    Натрите сыр на терке. Больше, как мне показалось из опыта, подходят реально твердые сыры вроде пармезана, или смесь твердых и полутвердых. Еще — если в сыре много разных заменителей, порошков и непонятного жира, она расползается в кашу и не поджаривается как надо. Поэтому если не получается корзинка — дело в сыре.

  2. Шаг 2:

    На противень положите пергамент (с силиконовым покрытием, или силиконовый коврик), а на него сыр. Контур делайте круглый, овальный, квадратный, он влияет на форму будущей корзинки. Можно фантазийное что-то. И поставьте в духовку на 10 минут (в идеале — режим Гриль). можно сделать и на сковороде, которая не прилипает.

  3. Шаг 3:

    Подготовьте перевернутую посудину (пиалу, стакан…)

  4. Шаг 4:

    Готовую мягкую сырную лепешку снимите с противня и положите на посудину.

  5. Шаг 5:

    Прижмите руками и дайте остыть. Если сыр тонкий и может сломаться — накройте мокрой салфеткой и аккуратно придайте форму. Дайте застыть с салфеткой, а потом все уберите.

  6. Шаг 6:

    Поставьте корзинку на блюдо для сервировки.

  7. Шаг 7:

    Наполните любимым салатом — от Цезаря до Оливье.

<p>Приятного!</p>

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» — 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» — 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» — 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
  • Сыр белый — 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр — 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр — 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр — 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
  • Литовский сыр — 250 ккал/100г
  • Озерный сыр — 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр — 396 ккал/100г
Калорийность продуктов: Твёрдый сыр

Готовим сырную корзинку для салатов – Еда – Домашний

Сырные корзинки делаются преимущественно из твердых сортов сыра, обладающих способностью быстро застывать и держать форму. Это может быть пармезан, канталь, советский, чеддер, пошехонский, костромской сорт и др. Они значительно отличаются друг от друга вкусовыми качествами. Для того чтобы угодить гостям, лучше выбрать сыр со средним содержанием соли. Обратите также внимание на жирность сыра, так как из слишком жирного сорта получатся калорийные корзинки. 

Как готовить сырную корзинку для салатов:   

  1. Для изготовления сырных корзинок вам понадобится плоская форма, на которой будет плавиться сыр. Возьмите тарелку, если вы планируете расправлять продукт в микроволновке или небольшую сковороду для духовки. 

  2. Смажьте форму сливочным маслом и натрите сыр на мелкой терке так, чтобы не образовалось крошки и мелких кусочков. 

  3. Далее распределите его по тарелке, чтобы в центре оказалось больше сырной массы, а по краям меньше. У вас получится емкость с плотным дном и тонкими краями. Обратите внимание на то, что диаметр посуды – это размер будущей корзинки. Поэтому лучше определиться с этим заранее.

  4. Поставьте тарелку в микроволновку или сковородку в разогретую духовку и ждите, когда расплавится сыр. 

  5. Когда вы услышите характерное потрескивание, то это будет означать, что сыр расплавился до необходимой консистенции. После этого предельно осторожно подеваем сырный блинчик лопаткой и кладем на стакан или чашку. 

  6. Края получившейся массы должны обвиснуть по бокам. Пока сыр еще не успел застыть, необходимо сформировать бортики корзинки. 

  7. Это можно сделать с помощью обычной вилки или специальных приборов, помогающих сделать красивый рельеф. 

  8. Далее аккуратно накройте корзинку бумажным полотенцем, чтобы впитались остатки жира. В зависимости от сорта, сыр остывает в среднем 7-10 мин. 

  9. Снимите получившуюся форму и поставьте ее для дальнейшего застывания в холодильник. Можно добавить в сырную массу кунжут, укроп, любые травы и зелень по вкусу. Это придаст изысканность вашей закуске.

Чем наполнить сырную корзинку

Когда корзинки из сыра готовы, то стоит подумать о начинке. Вариантов великое множество. Если вы любитель морепродуктов, то сделайте коктейль из мидий, креветок и кальмаров, сбрызнув их лимонным соком. Также можно сделать салат из любого вида мяса и помидор. Сыр отлично сочетается с некоторыми фруктами или орехами. Например, если вы наполните сырную корзинку виноградом, грушей и добавите грецкий орех, то гости по достоинству оценят такое угощение. Вкусной начинкой будут грибы с жаренным луком и гречкой. Экспериментировать можно бесконечно.

Однако не забывайте о том, что начинка не должна быть влажной. В противном случае сыр начнет расплываться и потеряет форму. Лучше выкладывать начинку непосредственно перед подачей на стол и хранить блюдо в холодильнике. Корзинки из сыра отлично подходят не только для взрослого, но и для детского стола, так как детям нравятся необычные способы украшения блюд. Если у вас остались лишние корзиночки, то можно оставить их в морозилке и использовать в следующий раз.

самые соблазнительные рецепты. Салат в сырных корзиночках рецепт с фото Корзинки из сыра как делать

Сырная тарелка под салат или, как ее называют в народе — сырная корзиночка, это замечательное изобретение поваров, позволяющее превратить банальную подачу салатов в салатнике в оригинальную и очень вкусную.

Выглядит сырная корзинка для салата очень красиво и необычно.

Эта креативная идея по достоинству украсит праздничный стол.

Такой вариант рассчитан на порционную подачу, потому сделать сырную корзинку удобнее маленького формата, чтобы потом не ломать ее дружно на всех, а просто съесть целиком свою.

Приготовить сырные корзинки несложно.

Не забудьте только, что перед тем, как разложить салат, им нужно будет застыть.

Можно приготовить ажурные (более тонкие) или обычные (более плотные) сырные салатники из твердых сортов сыра.

Чем больше сыра, тем плотнее и толще получится у вас сырная корзинка.

Плотные корзиночки используются для оформления салатов, которые уже заправлены майонезом и могут потечь, а ажурные для порционных фруктовых салатов, которые заправляются взбитыми сливками уже на тарелке.

Корзиночки из сыра можно приготовить с разными специями и добавками.

Например, если смешать сыр с мелко нарезанным укропом, то тарелки из сыра получатся с зелеными вкраплениями.

Можно добавить поджаренные семена кунжута, тогда корзиночки будут еще более хрустящими.

Любителям пикантных ноток придется по вкусу чеснок. Или просто поперчите сыр свежемолотым черным перцем.

Если же вы хотите приготовить более плотные корзиночки, то к сыру нужно добавить немного крахмала. На 200 г сырной стружки возьмите столовую ложку с горкой картофельного или кукурузного крахмала.

Приготовить корзинки из сыра можно накануне праздника и убрать их в холодильник.

Наполнять сырные салатники начинкой нужно непосредственно перед подачей на стол.

Нельзя класть в такие «емкости» горячие блюда, иначе сыр расплавится, и ваша съедобная салатница потеряет форму.

Читайте пошаговые рецепты сырных корзинок.

Как сделать сырную корзинку в микроволновке

На 4 порции вам понадобится 400 г твердого сыра, хорошо получается сырная корзинка из пармезана, и плоская тарелка. Дно ее намажьте сливочным маслом.

1. Небольшую часть сыра натрите на мелкой терке на тарелку. Выложите круг диаметром около 12 см.

2. Поставьте тарелку в микроволновку, пока сыр не расплавится.

3. Достаньте тарелку с расплавленным сыром и оставьте, чтобы сыр немного остыл. Приготовьте стаканы нужной вам формы для корзинки.

4. Аккуратно снимите сырный круг с тарелки. Положите его на стакан или чашку и придайте нужную форму.

5. Стакан с сыром поставьте в холодильник, чтобы сыр окончательно застыл.

Приготовление сырной корзинки на сковороде

1. Натрите твердый сыр на крупной терке. Насыпьте на сухую сковородку с антипригарным покрытием.

2. Медленно нагрейте на слабом огне. Как только сыр подтает и начнет пузыриться, снимите с огня и поставьте на холодную поверхность (полотенце, смоченное ледяной водой).

Не допускайте поджаривания сыра, иначе на сырной тарелке образуется румяная корочка, которой быть не должно.

3. Как только сырная лепешка слегка остынет и перестанет булькать, аккуратно снимите ее широкой лопаточкой на смазанный сливочным маслом перевернутый стакан, прижимая бумажным полотенцем и придавая форму краям.

Такой способ еще и поможет снять излишки жира, который вытопится из сыра.

4. Поставьте всю конструкцию в холодильник на 20 минут.

Упростить приготовление сырных тарелок помогут силиконовые формочки для кексов или маленькие салатнички.

Уложите горячую сырную лепешку в смазанную маслом емкость и придавите дном стакана.

Уберите формочки с заготовками на 20 минут в холодильник и хорошо охладите.

Готовые сырные корзинки аккуратно извлеките из формочек и разложите салаты.

Наслаждайтесь вкусом ваших холодных закусок, дополненных ароматом и пикантностью сыра.

В первую очередь необходимо сделать корзинку для салата. Предварительно поставьте разогреваться духовку на 180 градусов. Возьмите ароматный сыр, типа пармезана, или используйте похожий сорт. Натрите его с помощью тёрки с мелкими ячейками.

Застелите противень пергаментом или фольгой и распределите натёртый сыр в форме круга диаметром 10 – 15 см тонким слоем. Сделайте пробную основу для корзинки, чтобы проверить, как зажарится сыр. Сыр должен быстро плавиться и не растекаться, заготовка не должна быть слишком тонкой и прозрачной, точно также не делайте заготовки слишком толстыми.

Ставьте заготовки для корзинок в духовку. Дождитесь, пока края немного начнут зарумяниваться. Сыр должен расплавиться, но не подгореть, после этого заготовки можно достать из духовки.

Лепёшки оставьте на пару минут остыть, дождитесь когда сыр перестанет обжигать руки и можно аккуратно снимать с пергамента сырную лепёшку.

Приступайте к формированию корзинок с помощью узких стаканов или высоких рюмок. Переверните ёмкость дном к верху и накройте лепёшкой, её края защипните, придавая волнистую форму. Уберите на 10-15 минут в холодильник для охлаждения, после остывания их форма должна зафиксироваться, корзиночки стать твердыми.

Салат в сырных корзиночках с крабовыми палочками потребует подготовки остальных ингредиентов.

Нарежьте варёные куриные яйца мелким кубиком или измельчите их на тёрке. В этом рецепте красиво будут смотреться перепелиные яйца, порезанные на четвертинки.

Варёно–мороженных осьминогов достаточно просто разморозить.

При длительной варке они станут очень жесткими и «резиновыми». Но для придания аромата лучше их бланшировать в кипящей воде с добавлением веточки укропа и лимонной цедры.

Крабовые палочки и осьминогов нарежьте тонкими полосками.

Нашинкованные морепродукты и варёные резаные яйца переместите в глубокую миску. Для более яркого вкуса натрите в салат немного сыра.

Заправьте массу майонезом. Подойдёт покупной, но при наличии времени сделайте майонезный соус в домашних условиях.

Охлаждённые корзинки снимите с формочек.

Аккуратно в каждую сырную корзинку поместите пару ложек салата. Декорируйте блюдо зеленью и подавайте к столу.

  • Для приготовления этого салата выбирайте качественный сыр, он не должен ломаться, пузыриться и растекаться в процессе плавления.
  • В качестве начинки отлично подойдут креветки с огурцом, отварной говяжий язык с помидорами черри, лосось с мягким сыром.
  • Не перегревайте духовой шкаф, основа для корзиночек должна стать мягкой, но не подгореть.
  • Для украшения используйте ароматные сезонные травы или овощную нарезку. Прекрасно будут смотреться листики петрушки, нарезанные по диагонали перья зелёного лука.

Готовясь принимать у себя гостей, каждая хозяйка озабочена не только составлением меню и приготовлением блюд, но и тем, как наиболее эффектно их украсить. Ведь красивая сервировка и праздничное оформление стола — это один из способов выразить свое уважение к гостям.

Традиционно к подаются салаты. Конечно, эту закуску можно выложить и в один большой салатник, но одним из эффектных способов подачи является порционная. Салат можно разложить в маленькие стеклянные, фарфоровые либо керамические салатники или подать в тарталетках, которые сегодня продают во многих магазинах.А есть еще один довольно эффектный и неизбитый вариант — подать салат в сырной корзиночке. Помимо того, что такая подача закуски очень украсит стол, имеется еще одно преимущество — вкус салата дополняется вкусом поджаренного сыра.

Может возникнуть вопрос, а какой салат можно подавать в сырных корзиночках? Да практически любой! Кроме того, таким образом можно подавать и другие закуски, например, микст из морепродуктов или жульены. Главное, чтобы то, что вы собираетесь положить в корзинку из сыра, не было слишком жидким.

Нужно заметить, что сделать красивые сырные корзиночки не так-то просто. Поэтому нужно немного потренироваться, прежде чем браться за приготовление праздничного обрамления салата. Но зато приготовить такие корзиночки для салата из сыра можно накануне. Потом аккуратно сложить их в контейнер с крышкой и поставить в холодильник. А наполнять сырные корзиночки салатом нужно непосредственно перед подачей.

Итак, давайте попробует приготовить это вкусное украшение. Нам потребуется например, пармезан. Но можно использовать и обычный сыр, но ему нужно дать немного заветриться и подсохнуть в холодильнике. Сыр следует натереть на терке, причем желательно, чтобы он не крошился в процессе, а образовывал тонкие просвечивающиеся ломтики. В этом случае наши сырные корзиночки будут более красивыми.

Удобнее всего воспользоваться для приготовления корзиночек сковородой, имеющей антипригарное покрытие. Ее нужно смазать тонким слоем растительного масла и нагреть на огне. На разогретую сковороду высыпаем (на одну корзиночку уходит около двух столовых ложек). Желательно, чтобы в середине полученной лепешки сыра было больше, чем по краям, тогда наша корзинка будет иметь толстое дно и ажурные края.

Поджариваем сырный «блинчик» в течение пяти-семи секунд, пока он на краях не начнет поджариваться. Затем снимаем сковороду с огня и ставим ее на полотенце, слегка смоченное в холодной воде (так мы слегка остудим лепешку). Теперь очень аккуратно поддеваем блинчик при помощи лопатки и выкладываем его на перевернутый стакан или чашку. Края лепешки прижимаем к стенкам сосуда при помощи бумажного полотенца. Так мы придадим корзиночке форму и заодно удалим излишки жира. Даем сыру остыть, не снимая его с формы. Все — сырная корзиночка готова.

Как видите, готовить ее немного сложно, да и времени может потребоваться немало, особенно, если гостей ожидается много.

Нужно сказать, что сырные корзиночки можно приготовить с разными добавками. Например, если смешать сыр с мелко нарезанным укропом, то корзиночки получатся пестренькими, с зелеными вкраплениями. Можно добавить к нему поджаренные семена кунжута, тогда корзиночки получатся хрустящими. А любители пикантного вкуса могут использовать в качестве дополнительного ингредиента измельченный чеснок.

Если же вы хотите приготовить более плотные корзиночки, то к сыру можно добавить немного крахмала. На двести граммов его нужно взять полную столовую ложку с горкой картофельного или кукурузного крахмала.

Словом, немного практики — и вы сможете приятно удивить своих гостей, подав салат в корзинках из сыра. Наверняка, такое блюдо произведет фурор, и хозяйка выслушает немало комплиментов по поводу своего кулинарного мастерства.

Любая хозяйка хочет, чтобы приготовленные ею блюда были не только вкусными, но и служили украшением, особенно праздничного стола.

Хочу предложить вам оригинальный вариант подачи любого салата (главное не очень «мокрого») в сырных корзиночках.

Можно готовить обычные (они более плотные) корзиночки или ажурные . Для изготовления сырных корзиночек можно брать практически любой вид сыра или смесь разных сортов.

Готовятся они очень быстро и просто

Важно, что приготовить их можно заранее, за день до праздника, а заполнять салатами перед подачей на стол.

Исходя из личного опыта, могу сказать, что для приготовления корзиночек идеально подходит сыр «Пармезан». Корзиночки идеально держат форму и выглядят очень красиво.

Ингредиенты: Сыр «Пармезан», «Российский» — количество зависит от того, сколько корзиночек будете готовить.

Теперь, когда сыр немного остыл, его нужно аккуратно лопаточкой или руками снять со сковороды и перенести на формочку для кексов или используйте небольшую пиалу. Далее нужно придавить рукой или стаканом, придать форму корзинки. Даем остыть. В таких корзинках отлично смотрятся фруктовые салаты. Теперь приготовим обычные корзинки. Берем сыр и натираем его на крупной терке.

Я использовала смесь с «Пармезаном». Далее, как и в первом случае, высыпаем сыр на сковороду, нагреваем, даем немного остыть. Только теперь аккуратно снимаем и выкладываем на перевернутый вверх дном стакан, края прижимаем. Ждем, пока остынут, и затем ставим в холодильник минут на 15. В таком же порядке делаем нужное вам количество сырных корзиночек. Корзиночки, кстати, вполне съедобны. Я люблю подавать в них салат из морепродуктов. Готовьте в удовольствие!

Салат в сырной корзиночке с курицей

  1. Для сырных корзиночек преимущественно подходит твердый или полутвердый сыр, чтобы в дальнейшем получилась устойчивая красивая форма. Натирает кусок сыра на терке с крупным делением.

    Натираем сыр крупно

  2. Небольшое количество сырной стружки складываем по центру сковороды с антипригарным покрытием – медленно прогреваем на среднем огне.

    Расплавляем сыр на сковороде с антипригарным дном

  3. Когда сыр полностью расплавится, оставим ненадолго его на сковороде, чтобы он схватился и не сильно растекался.

    Слегка остужаем расплавленный сыр

  4. Для приготовления сырных корзиночек можно использовать форму для выпечки маффинов или кексов. Перевернув, удастся получить рифленые края. Очень аккуратно при помощи силиконового скребка переворачиваем пласт сыра на подготовленную форму – оставляем остывать.

    Переворачиваем сырную заготовку на форму

  5. Когда получится спокойно прикоснуться к сыру, снимем аккуратно получившуюся сырную «заготовку» с формы и поместим внутрь. Вытопившийся жир удаляем бумажной салфеткой.

    Удаляем масло, жир

  6. Проделаем аналогичную процедуру с оставшейся сырной массой. После несложных манипуляций вопрос – как приготовить сырные корзиночки для салата будет для вас неактуален. Сформируем аккуратные воздушные «подставочки» и ненадолго оставим их в стороне.

    Готовые сырные корзиночки

  7. Для начинки потребуется отварное куриное филе, ананасовые кольца (консервы), специя карри и лук-шалот. Если нет лука, указанного в рецепте, лучше не кладите никакой другой в блюдо, иначе резкий запах будет неприятно контрастировать.

    Наполнение – продукты для салата с курицей и ананасом

  8. Измельчаем ананас, курицу и лук.
  9. Подготовленную нарезку заправляем небольшим количеством майонеза и щедро добавляем карри. Соль – по вкусу.

    Заправка майонезом, карри

  10. Каждая корзиночка будет начинена салатом, до соединения с салатной начинкой сырная основа должна быть полостью охлаждена.

    Готовая сырная корзиночка

  11. Выкладываем в центр начинку из курицы и ананасов, приправленную пряной специей.

    Наполнение салатом

  12. Сырные корзиночки для салата рецепт с фото готового блюда. Осталось немного украсить, дополнив яркими акцентами. Например, положить листья салата на тарелку, присыпать карри.

    Украшение, последние штрихи

  13. Блюдо получилось нежным, сочным и при этом одновременно эффектным.

    Готово! Приятного аппетита!

Любителям рыбы или морепродуктов можно предложить альтернативный вариант – салат в сырных корзиночках с креветками. Используя указанный выше рецепт, замените курицу обжаренными в специях королевскими креветками, они великолепно будут сочетаться с ананасом. Какой салат положить в сырные корзиночки – решать вам.

Сырные корзиночки с начинкой рецепт с фото

Но прежде чем наполнять тарталетки, их еще нужно испечь. Самым удачным тестом для них считается следующий вариант. Берется стакан муки и сто граммов маргарина; продукты рубятся ножом в мелкую крошку. Стограммовый кусок твердого сыра натирается и вводится в массу. Сюда же добавляется желток одного яйца и пол-ложечки соли. Замешанное тесто скатывается в шар, оборачивается пищевой пленкой и прячется в холодильник минут на сорок. После тесто раскатывается в тонкую лепешку, из нее чашкой нарезаются кружочки, раскладываются по формам и убираются в печь на четверть часа. Пока тарталетки пекутся и остывают, можно заняться начинкой для сырных корзиночек.

Без вина никуда

Теперь, когда вы подобрали сырный набор, добавьте к нему одну-две бутылки вина — но не больше, иначе получится уже винная корзина.

Выбор вина зависит от того, что именно вы положили в свою корзиночку. Главное — подобрать такое сочетание, при котором сыр не будет «забивать» собой вкус вина, а только подчеркивать его.

  • С красными сухими винами лучше всего сочетаются твердые, соленые сорта. Подойдут те, которые можно поджарить на гриле — например, адыгейский или сулугуни.
  • Класть красное вино или нет — дело вкуса, а вот бутылку белого положить нужно обязательно. Белые вина подходят почти ко всем сырам, кроме голубых плесневых — они имеют слишком насыщенный вкус.
  • Если вы положили в корзинку голубой сорт, то дополните его сладким вином или даже портвейном. Как ни странно, но они будут прекрасно дополнять друг друга.

Салат СЫРНАЯ КОРЗИНКА рецепт с фото

На фото представлены ингредиенты,которые нам понадобятся. Все очень просто и из минимума продуктов.

Количество ингредиентов,которое я привожу указано из расчета на одну порцию.

Итак, приступим. Для начала нам необходимо сделать корзиночку из сыра. Я использую твердый российский.

Вы можете взять сыр любой-твердых сортов- советский,пармезан. Половину сыра трем на крупной терке. Выкладываем на небольшую сковороду,распределяем по дну и ставим на огонь. прижариваем до расплавления и чуть зарумянивания.

Главное,чтобы сыр схватился как блинчик и его можно было легко поддеть и перенести на форму. Прижариваем в течении 3-5 минут.

Затем,аккуратно поддев лопаточкой-переносим на форму-стакан. Можно взять любую,которая вам понравится,к примеру глубокую, но не большую в диаметре круглую салатницу или же форму для кексов.

Прижимаем края плотно и оставляем до полного остывания.

Соус бешамель с ароматными травками, но если вы не любите этот соус-можно использовать обыкновенную сметану как заправку или же майонез. Итак-соус бешамель: нальем сливки в удобную посуду.

Майоран (я использовала свежие листики) мелко нарезать, 1 зубчик чеснока мелко-мелко порезать или пропустить через пресс. Смешать травки и чеснок со сливками. сливки поставить на огонь.

Тем временем муку с оливковым маслом смешать до однородности. Как только сливки начнут закипать ввести муку с маслом и постоянно помешивая варить до загустения.

Мешать нужну обязательно постоянно,чтобы не было комочков.

Нарезать оставшийся сыр кубиками и яблоко аналогично. Второй зубчик чеснока пропустить через пресс или мелко-мелко порезать.

Посолить, заправить соусом и перемешать.

Выложить салат в нашу остывшую корзиночку, украсить тертым сыром и зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Как приготовить

Сырные корзиночки готовятся очень легко и быстро, можно делать как на сковороде, так и в духовке на пергаменте или в микроволновой печи. 1

НА СКОВОРОДЕ: как только одна сторона схватится, с помощью лопаточки осторожно снять сырный блин и сразу поместить на перевернутую рюмку, чашку, стакан или какой-либо другой сосуд, форму которого вы хотите придать. Чтобы в первоначальный момент форма не распрямлялась, можно прихватить корзинку на стакане тонкой резинкой

Готовую корзиночку снять с рюмки (стакана) и наполнить любой закуской, салатом, фруктами. 2. В МИКРОВОЛНОВКЕ: ждём, пока сыр расплавится, как правило 20-30 секунд хватает на это, сыр полностью растаял, быстро перекладываем его на стакан, рюмку, расправляем сыр как надо, слегка прижимаем края.3. В ДУХОВКЕ на пергаменте: пергамент разрезать на квадраты, разогреть духовку до 200 градусов, противень ставим на средний уровень духовки на 1-2 минуты, чтобы сыр начал плавится. Достаём противень, аккуратно берём каждый квадрат и помещаем его в форму для маффинов до застывания или так же по схеме (рюмка/стакан).4. Если вам нужна хрустящая и нежная корзиночка, не стоит посыпать слишком много сыра. Кунжут предварительно поджарить.Может кому пригодится, скоро Новый Год. Приятного Аппетита!

Такие разные

Чтобы сделать вкусовую палитру подарочной корзины более разнообразной, рекомендуется покупать разные сорта сыра небольшими кусочками или порциями. Оптимальным количеством будет 100-200 грамм. Итак, с чего же начать?

  1. В первую очередь стоит присмотреться к рассольным сырам. Их главная особенность — отсутствие корочки, которая есть практически у всех остальных видов. К ним относятся фета, сулугуни и брынза. Их солоноватый вкус делает их очень универсальными в плане употребления, поэтому такого сырка нужно положить побольше.
  2. Далее подберите твердый сыр. Идеальным вариантом будет пармезан — его пикантность нравится практически всем. Впрочем, никто не мешает заменить его российским, голландским либо швейцарским сырком, особенно если вы точно знаете предпочтения адресата подарка.
  3. В вашей корзинке обязательно должны быть сыры с плесенью. Они делятся на белые и голубые. Отличить их очень легко — белые сорта покрыты белой корочкой, а внутри имеют однородную структуру. А вот голубые сорта полностью пронизаны голубыми или зелеными плесневыми прожилками. Они могут производить не самое приятное впечатление, однако оно мгновенно исчезает, стоит оценить их вкус и аромат. Наиболее известные — горгондзола, данаблю, рокфор, стилтон и дорблю.
  4. И наконец, купите сывороточный сырок. Они имеют сладковато-соленый вкус и часто употребляются не только как самостоятельное блюдо, но и как компонент для разных блюд — сладковатые нотки позволяют добавлять его даже в десерты. Идеальным вариантом будет рикотта — наиболее известна и ее проще всего купить.

Как сделать сырную корзинку для салата

Светлана Бендина Мудрец (17327) 6 лет назад

Для этого тарелку натереть сливочным маслом и густо посыпать натертым сыром (так, что бы не было дырочек, а то будет вытекать майонез из салата). Тарелку поставить в микроволновую печь либо в духовку до расплавления сыра.

После того, как сыр расплавится, перевернуть сырный блинчик на стаканчик и дать остыть. Сырную тарелочку начинить салатом. или вот так- Для стаканчиков: 200 г сыра натереть на крупной терке, выложить на разогретую и смазанную маслом сковороду ровным слоем. Когда сыр расплавится, “блинчик” снять и надеть на перевернутый стакан (чтобы стакан не лопнул, его нужно поставить на влажное полотенце).

Хозяйка темноты Оракул (69380) 6 лет назад

натрите сыр положите в плотный пакет или в два и опускайте в горячую воду ненадолго а вынув руками проверяйте консистенцию как станен похожим на пластелин доставайте и быстро придав форму положите на посуду например на пиалу и поставте в холод застынет в нужной форме пиалу можно смазать маслом что бы хорошо снимался сыр

Елена Узлова Мудрец (11292) 6 лет назад

100 г твердого сыра, любой салат (овощной или мясной) Сыр натереть на крупной терке, выложить ровным слоем на сковородку (без раст. масла). Когда сыр растает и растечется по сковороде “блином”, дать ему немного остыть и тонкой лопаткой аккуратно снять.

Поставить стакан вверх дном на влажное полотенце, на стакан сверху выложить сырный блин и поставить в холодильник для охлаждения. Приготовить салат и наполнить им корзинку.

Сырная корзинка для салата

Для этого блюда ингредиенты берутся, как говорится, на глаз. Сначала делаем сырную корзинку. Измельчаем сыр на терке (лучше на крупной).

Выкладываем его слой на сухую сковороду, ставим на слабый огонь и ждем, когда он расплавится так, чтобы поверхность получилась однородной (займет это несколько минут). Как только сыр начинает превращаться в лепешку, снимаем сковороду с огня и ждем его охлаждения. Дальше самое сложное.

Берем стакан, переворачиваем его вверх дном. Лопаточкой очень аккуратно снимаем сырную лепешку со сковороды и кладем ее на подготовленный стакан (тут потребуется ловкость, сыр так и норовит расползтись). Придаем ему форму корзиночки (защипываем уголки) и отправляем всю «конструкцию» в холодильник для застывания.

Теперь вынимаем корзинку из холодильника, выкладываем в нее свой любимый салат и угощаем гостей!

Сырные корзиночки с салатом

Приготовление

Приготовим салат. Охлажденные крабовые палочки нарежьте соломкой, маслины и зелень мелко нарубите, вареные яйца порежьте мелко.

Все ингредиенты тщательно смешайте в отдельной посуде, посолите и заправьте майонезом.

Приготовим сырные корзиночки. Для этого в отдельной тарелке смешайте натертый сыр с мукой. Затем, на разогретую сковороду, застеленную пергаментом, выкладываем 1/5 сырно-мучной массы.

Разровняйте ложкой и выпекайте, у вас должны получится сырные блинчики. Как только сыр расплавится, аккуратно снимите блинчик со сковороды и переложите его на перевернутую вверх дном формочку или стакан.

Прижмите полотенцем блинчик по поверхности формочки или стакана и оставьте остывать. Через 20 минут снимите сырные блинчики, у вас должно получатся 5-6 сырных корзинок.

1. Сначала нам нужно будет сделать сырные корзинки. Перед тем, как разложить салат, им нужно будет застыть. Вам понадобится плоская тарелка. Дно ее намажьте сливочным маслом. Небольшую часть сыра натрите на мелкой терке на тарелку. Выложите круг диаметром около 12 см. Поставьте тарелку в микроволновку или в разогретую духовку, пока сыр не расплавится.

2. Достаем тарелку с расплавленным сыром и оставляем, чтобы сыр немного остыл. Приготовить стаканы нужной вам формы для корзинки. Аккуратно снять сырный круг с тарелки. Круг кладем на стакан и придаем ему нужную форму.

3. Стакан с сыром ставим в холодильник, чтобы сыр окончательно застыл и принял нужную форму. Таким образом готовим все корзинки и отправляем в холодильник. Выглядеть сырные корзинки будут как на фото.

4. Теперь готовим салат для нашей корзинки. Я уже говорила, что вы можете положить в корзинку любой салат. Это может быть овощной или мясной. Хорошо сочетаются с сыром салаты из курицы или морепродуктов. Даю вам пример несложного салата. Почистите тушку кальмара, промойте ее и положите в миску. Залейте кипятком минут на 3-5. Вылейте воду и еще раз залейте кипятком. После этого нарежьте тушку соломкой. Огурцы тоже нарежьте соломкой. Яйца отварите, почистите и мелко порубите. Все смешать, посолить по вкусу, заправить майонезом и поставить минут на 15 в холодильник. Перед тем, как подать на стол, разложите салат по корзинкам и украсьте по своему вкусу. Едят салат вместе с «тарой».

Как сделать сырную корзинку


Сырные корзиночки для салата. Рецепты на сковороде, в микроволновке, духовке с начинками

Публикация в группе: Закуски

Существуют различные оригинальные способы подачи салатов для праздничного стола. Наиболее эффектно такие блюда смотрятся в корзиночках. Согласно некоторым исследованиям, готовили тарталетки еще в Древнем Риме. По другой версии фигурные изделия из теста впервые появились в Европе. Современные хозяйки упростили рецепт и научились изготавливать миниатюрные корзинки из сыра, которые выглядят необычно и аппетитно.

Классический рецепт

Изделия из сыра в виде корзинок используют для порционной подачи закусок. Готовить их не сложно, на столе они смотрятся оригинально и празднично.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления корзинок понадобится сыр твердых сортов, который хорошо плавится и держит форму после застывания. Чтобы изделие было менее калорийным, стоит выбирать нежирный сыр. Также понадобится немного сливочного масла.

Пошаговый процесс приготовления

Последовательность действий:

  1. Сначала смазывают маслом сковороду небольшого размера, которую можно ставить в духовку.
  2. Далее трут на терке с мелкими ячейками сыр, стараясь, чтобы он не крошился.
  3. Затем сырную массу распределяют по сковороде, стараясь, чтобы в серединке сыра было больше. Следует учитывать, что изделие будет иметь диаметр посуды, в которой готовится.
  4. После этого ставят сковороду в нагретую духовку и дожидаются расплавления сыра. Готовность можно определить по характерному потрескиванию.
  5. Далее извлекают сковороду, осторожно снимают сырную лепешку и выкладывают ее на стакан, так чтобы края свисали по бокам. Затем формируют бортики изделия, пока сырная масса не успела застыть. Это можно сделать вилкой.
  6. После этого накрывают корзинку бумажной салфеткой, оставляют на 10 мин. , чтобы избыток жира впитался.
  7. Затем снимают изделие и отправляют в холодильник, чтобы оно полностью застыло.
Что можно добавить

Для более изысканного вкуса можно готовить корзинки с различными ингредиентами. Неплохо сочетается сыр с кунжутом, укропом, зеленью, пряными травами.

Правила подачи, украшение

Сырные изделия можно подавать с различными салатами – овощными, мясными, из морепродуктов. Корзиночки, которые предназначены для детского стола, хорошо наполнять фруктовым салатом. Изделия, которые не использовались, можно отправить в морозилку и использовать позже.

Корзинки на сковороде

Этот способ приготовления корзинок самый удобный и не требует много времени.

Приготовление далее.

Ингредиенты

Нужно взять:

  • твердый сыр – 200 г;
  • крахмал – 1 ст. л.;
  • чеснок по вкусу.
Как готовить

Пошаговая инструкция:

  1. Для начала натирают мелко сыр.
  2. Далее смешивают его с крахмалом и пропущенным через пресс чесноком.
  3. Затем разогревают сковороду, выкладывают на нее 2 ст. л. смеси, равномерно ее распределив.
  4. После того, как блинчик схватится с одной стороны, его снимают со сковороды и выкладывают на стакан, перевернутый вверх дном.
  5. После остывания снимают изделие и подают с начинкой к столу.

Корзинки в микроволновке

Сырные корзиночки для салата можно готовить в микроволновке. Необходимо подготовить плоское блюдо, подходящее для микроволновой печи, и предварительно смазать его маслом.

Состав

На 3 корзинки понадобятся:

  • 150 г твердого сыра;
  • немного растительного масла.
Как готовить

Особенности приготовления:

  1. Сначала тертый на мелкой терке сыр распределяют по смазанной маслом тарелке.
  2. Далее отправляют блюдо в микроволновую печь на 1 мин. Готовят на максимальной мощности.
  3. После этого тарелку извлекают, располагают на мокром полотенце и осторожно при помощи лопатки снимают лепешку. Затем перекладывают ее на чашку и придают необходимую форму.
Сырные корзиночки для салата, рецепт в микроволновке.

Корзинка готова.

Сырные корзиночки с пряностями

Сырные корзиночки для салата приобретут более оригинальный вкус, если готовить их с пряностями. Если начинкой будет рыбный салат, то лучше брать кориандр, для мясных салатов лучше подойдет базилик.

Ингредиенты

На 6 небольших корзинок необходимо подготовить:

  • тертого сыра твердых сортов – 2 ст. л.;
  • сметаны – 2 ст. л.;
  • сливочного масла – 2 ст. л.;
  • муки – 2 ст. л.;
  • крахмала – 2 ст. л.;
  • щепотку красного перца, базилик или кориандр в небольшом количестве.
Что нужно делать

Приготовление:

  1. Сначала растирают ингредиенты и замешивают тесто. Оно должно быть мягким, но не липким.
  2. Далее помещают его в целлофановый пакет и отправляют в морозильную камеру на четверть часа.
  3. После этого тесто извлекают, тонко раскатывают и вырезают небольшие кружки, помещают их в формочки для кексов и отправляют в разогретую духовку на 15 мин.

Корзинки с творожным сыром в духовке

Сырную основу можно готовить и по-другому. Такой способ подойдет, если необходимо несколько маленьких изделий.

Необходимые продукты

Нужно взять:

  • 200 г твердого сыра;
  • творожный сыр – 100 г;
  • чеснок – 2 зубца;
  • немного измельченного укропа.
Пошаговая инструкция

Приготовление:

  1. Сначала подготавливают противень, застелив его пергаментом.
  2. Далее тертый на мелкой терке сыр выкладывают кругами небольшого диаметра.
  3. Когда масса расплавится, раскладывают ее на рюмки.
  4. Пока корзинки остывают, готовят начинку, смешав творожный сыр с измельченным чесноком и укропом. Затем начиняют массой остывшие изделия.

Сытные сырные корзинки

При наличии свободного времени можно приготовить более плотные и сытные корзинки. В таком рецепте, кроме сыра, содержатся и другие ингредиенты.

Состав

Что нужно подготовить для корзинок:

  • твердый сыр – 150 г;
  • маргарин – 100 г;
  • 1 яйцо;
  • муку – 1,5 ст. ;
  • соль, немного растительного масла.

Для салата понадобятся:

  • копченая колбаса – 200 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • соленые огурцы – 2 шт.;
  • маринование шампиньоны – 150 г;
  • измельченные грецкие орехи – 50 г;
  • майонез для заправки.
Приготовление

Последовательность действий:

  1. Для начала готовят тесто, смешав все ингредиенты.
  2. Затем помещают его в холодильник на 30 мин., после чего тонко раскатывают и вырезают круги небольшого диаметра стаканом или чашкой.
  3. После этого тесто выкладывают в формочки из силикона и отправляют в духовку.
  4. Далее режут и смешивают ингредиенты для салата, заправляют его майонезом и полученной массой наполняют остывшие корзинки.

Корзинки с семгой

Сочетаясь между собой, компоненты придают блюду легкий, свежий и нежный вкус.

Такие корзинки можно подавать к сухому вину или шампанскому.

Состав

Необходимы:

  • твердый сыр – 200 г;
  • слабосоленая семга – 100 г;
  • яйца – 2 шт. ;
  • лук – 1 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • немного майонеза и зелени.
Рецепт приготовления

Как готовят:

  1. Прежде всего, натирают сыр крупно, измельчают зелень.
  2. Далее распределяют сыр по сковороде, посыпают его зеленью. Включают небольшой огонь, дожидаются расплавления сыра.
  3. После этого снимают сковородку и ставят ее на мокрое полотенце. Рукой отделяют основу для корзинки и помещают ее в форму для кексов. Повторяют действия, пока не закончится сырная масса.
  4. Затем формы отправляют в холодильник на полчаса.
  5. Тем временем готовят начинку. Для этого мелко рубят лук, заливают его кипятком, оставляют на 5 мин. После этого жидкость сливают.
  6. Затем режут рыбу в виде тонкой соломки, так же нарезают огурец. Яйца варят и режут кубиками.
  7. После этого извлекают корзинки из холодильника, оставляют при комнатной температуре на полчаса.
  8. Далее на дно изделий выкладывают семгу, лук, поливают ингредиенты майонезом. Затем кладут огурцы, яйцо и снова украшают небольшим количеством майонеза.
  9. После того, как будут наполнены все корзинки, посыпают их зеленью.

Сырные корзинки с салатом из языка

Сырные корзиночки для салата будут ажурными, если выкладывать сыр тонким слоем.

Если нужны изделия плотнее – шар сыра должен быть толще.

Состав

Следует взять:

  • 400 г сыра;
  • 2 огурца;
  • 3 яйца;
  • 1 свиной язык;
  • 1 луковицу;
  • 100 мл майонеза;
  • соль, немного зелени.
Инструкция по приготовлению

Как готовят:

  1. Сначала делают корзинки, выкладывая мелко натертый сыр на сковороду и расплавляя его на медленном огне. Готовые сырные лепешки поддевают лопаткой и выкладывают на подходящую по диаметру емкость.
  2. Далее корзинки, не снимая с формы, отправляют в холодильник на четверть часа.
  3. Тем временем нарезают в виде кубиков огурцы и вареные яйца. Далее отваривают язык и режут его тонкой соломкой, мелко рубят лук.
  4. Затем все компоненты смешивают, добавляют немного майонеза и соли. Полученной массой наполняют извлеченные из форм корзинки.

Сырные корзиночки с печенью трески

Корзинки с таким наполнителем можно подавать к праздничному столу. Изделия отличаются оригинальным вкусом, хорошо держат форму, но при этом тают во рту.

Чтобы сократить время на готовку, корзинки можно готовить заранее и хранить в холодильнике, поместив в полиэтиленовый пакет.

Ингредиенты

Необходимые продукты:

  • 125 г муки;
  • 100 г маргарина;
  • 100 г сыра твердых сортов;
  • 1 желток + 2 яйца;
  • 120 г печени трески;
  • 1 соленый огурец;
  • половина луковицы;
  • 1 ст. л. майонеза;
  • ½ ч. л. соли;
  • несколько веточек укропа;
  • перец по вкусу.
Приготовление

Пошаговая инструкция:

  1. Прежде всего, готовят корзинки. Для этого к просеянной муке добавляют тертый на терке маргарин, соль, перетирают состав в крошку.
  2. Затем добавляют мелко натертый сыр, желток, замешивают тесто и отправляют его в холодильник, укрыв пищевой пленкой.
  3. Через 20 мин. тесто достают и тонко раскатывают, вырезают кружки и помещают их в формы для маффинов. Корзинки выпекают в духовке четверть часа, затем оставляют, чтобы остыли.
  4. Тем временем печень трески режут небольшими кусочками, яйца варят и режут кубиками, тонкой соломкой нарезают огурцы.
  5. Все ингредиенты смешивают, добавляют мелкорубленый лук. Начинку перчат, добавляют майонез и хорошо перемешивают.
  6. Затем начиняют корзинки полученным составом и украшают веточками укропа.

Теплый салат в сырной корзинке

Салат, приготовленный по такому рецепту, получается сытным. А сырная корзинка дополняет его приятный вкус.

Что понадобится

Состав:

  • 120 г сыра;
  • 300 г красной рыбы;
  • 100 г любых грибов;
  • 1 морковь;
  • 1 красная луковица;
  • белок одного яйца;
  • 1 ч. л. оливкового масла;
  • 1 ч. л. соевого соуса;
  • немного соли и перца.
Пошаговый рецепт

Приготовление:

  1. Сначала натирают сыр на мелкой терке и небольшими кучками выкладывают на сковородку. После того, как появятся на поверхности пузырьки, осторожно снимают основу для корзинок и переворачивают на стакан, придавая нужную форму.
  2. Далее отваривают рыбу, режут ее небольшими кусочками.
  3. Затем рубят мелко луковицу, режут грибы, натирают морковь и обжаривают ингредиенты до готовности.
  4. Компоненты соединяют, добавляют нарезанный кубиками белок яйца, перемешивают и заправляют соевым соусом и оливковым маслом, солят и перчат. Полученным составом наполняют корзинки и украшают их зеленью.

Мини-корзинки из сыра с салатом

Такой салат удобно подавать в небольших корзинках. Для приготовления изделий лучше пользоваться тонкими рюмками для спиртных напитков.

Ингредиенты

Необходимо подготовить:

  • 120 г твердого сыра;
  • 1 помидор;
  • 150 г куриного филе;
  • 1 маринованный огурец;
  • 100 г кабачка;
  • салатные листья;
  • 2 зубца чеснока;
  • немного соевого соуса и майонеза;
  • зеленый лук.
Пошаговый рецепт

Как готовить:

  1. Сначала готовят корзинки из крупно натертого и расплавленного на сковороде сыра, оставляют их, чтобы остыли.
  2. Тем временем соединяют соевый соус и пропущенный через пресс чеснок, в полученном составе маринуют мясо в течение 15 мин.
  3. Затем филе обжаривают до готовности, нарезают соломкой.
  4. Далее на корейской терке трут огурец. Таким же способом измельчают кабачок, шинкуют в виде соломки помидор.
  5. После этого соединяют ингредиенты, наполняют ими сырные формы. Сверху салат поливают майонезом и украшают рубленым луком.

Салат с креветками и авокадо в сырной корзинке

Прекрасно сочетаются сырные корзинки с нежным и легким салатом с креветками. Такая закуска хорошо подойдет для фуршета.

Необходимые продукты

Продукты, которые понадобятся для приготовления блюда:

ИнгредиентКоличество
Сыр твердых сортов250 г
Отваренные креветки150 г
Маслины без косточки10 шт.
Авокадо1 шт.
Оливковое масло50 мл
Сок лимона1 ч. л.
Бальзамический уксус1/3 ч. л.
Чеснок1 зубец
Свежий укроп, листья салата, соль
Приготовление

Для приготовления закуски:

  1. Сначала натирают сыр и распределяют его по поверхности плоского блюда небольшого диаметра. Затем помещают тарелку в микроволновую печь, дают продукту расплавиться. Основу для корзинки выкладывают на стакан, формируя края.
  2. Тем временем готовят салат. Для этого чистят авокадо и режут его кубиками, перекладывают в подходящую емкость и сбрызгивают соком лимона, чтобы избежать появления пятен.
  3. Затем мелко рубят укроп, режут маслины наполовину, пропускают через пресс чеснок.
  4. Далее готовят заправку для салата из оливкового масла, бальзамического уксуса, чеснока, добавляют немного соли, хорошо перемешивают. Полученным составом заливают компоненты салата, вымешивают все и оставляют на 5 мин., чтобы блюдо настоялось.
  5. После этого украшают тарелку салатными листьями, на них ставят корзинку, наполненную салатом, посыпают рубленой зеленью.

Плотные корзинки с грибным салатом

Сырные корзиночки для салата по такому рецепту готовятся из нежного и рассыпчатого теста, они не размокнут и не развалятся. Можно напечь их за день до торжества и держать в коробке из-под торта.

Состав

Для корзинок необходимы:

  • мука – 1 ст.;
  • тертый сыр – 100 г;
  • маргарин – 100 г;
  • желток одного яйца;
  • соль – 0,5 ч. л.

Для салата:

  • шампиньоны – 200 г;
  • вареные яйца – 2 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • пучок зелени;
  • сметана – 25 мл;
  • майонез – 25 мл;
  • немного растительного масла.
Что нужно делать

Пошаговая инструкция:

  1. В первую очередь готовят тесто для корзинок. Для этого перетирают муку с маргарином в мелкую крошку, добавляют остальные ингредиенты и замешивают тесто. Заворачивают его в пищевую пленку и отправляют в холодильник.
  2. Через полчаса достают тесто, раскачивают его тонко, вырезают круги, помещают их в формы для маффинов и выпекают четверть часа.
  3. Тем временем режут тонкими пластинами грибы, обжаривают их до готовности.
  4. Так же обжаривают полукольца лука, соединяют оба компонента и дают остыть.
  5. Далее режут кубиками яблоко и яйца, мелко рубят зелень. Все ингредиенты для салата смешивают в глубокой емкости, заправляют смесью майонеза и сметаны, солят. Салат отправляют в холодильник для настаивания на 1 час.
  6. После этого начиняют корзинки салатом, украшают зеленью и подают к столу.

Салат с кальмарами в сырной корзинке

Этот салат в корзинках получается довольно легким, несмотря на то, что для заправки используется майонез. Мясо кальмара нежное и легко усваивается. Главное, его не переварить.

Ингредиенты

Нужно взять:

  • 0,5 кг кальмаров;
  • огурцы – 3 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • сыр – 300 г;
  • немного майонеза.
Процесс приготовления

Последовательность действий:

  1. Прежде всего, готовят корзинки, расплавив сыр в микроволновке или духовке и поместив его на подходящую по форме емкость. Дают изделиям остыть в холодильнике.
  2. Тем временем кипятят воду, добавив в нее немного соли. Затем заливают жидкостью тушку кальмара и оставляют на 10 мин. После этого нарезают мясо полукольцами.
  3. Далее режут огурцы в виде тонкой соломки, яйца варят и нарезают кубиками. Ингредиенты для салата смешивают, заправляют майонезом, отправляют в холодильник на 15 мин.
  4. Затем наполняют корзинки салатом, украшают любым способом и подают к столу.

Салат с омлетом и курицей в корзинках

Салат для корзинок по этому рецепту готовится необычным способом. Вместо вареных яиц используют омлет. Благодаря этому вкус блюда получается более нежным.

Состав

Что понадобится:

  • 200 г сыра;
  • 200 г копченого куриного филе;
  • 1 сладкий перец;
  • 1 яйцо;
  • немного майонеза и зелени.
Приготовление

Что нужно делать:

  1. Сначала плавят сыр для корзинок любым удобным способом, формируют изделия и отправляют их в холодильник для остывания.
  2. Тем временем режут кубиками перец, мелко нарезают куриное мясо.
  3. Далее готовят омлет, взбив яйцо с небольшим количеством соли. Яичную массу выливают на сковороду и дают ей схватиться. Омлет не должен быть зажаренным.
  4. После этого соединяют ингредиенты для салата с остывшим омлетом, нарезанным кубиками, добавляют мелкорубленную зелень.
  5. Далее наполняют составом корзинки, добавляют немного майонеза и подают к столу.

Полезные советы и рекомендации

Для приготовления фигурных изделий подходят только твердые сорта сыра, которые хорошо плавятся. Лучше всего использовать пармезан, который имеет чешуйчато-зернистую структуру, глубокий и яркий вкус и тонкий аромат. Можно брать и другие твердые сорта, главное, чтобы продукт был хорошего качества. Если готовится несколько корзинок одновременно на противне, не следует делать слишком маленькие круги. По диаметру изделия должны быть такими, чтобы стенки чаши или стакана были закрыты приблизительно на 2 см. Для миниатюрных корзинок лучше пользоваться водочными стопками.

Изделия их сыра можно начинять любым салатом. Но желательно чтобы наполнитель не был влажным и слишком сочным, так как корзинка может размокнуть и потерять форму. Лучше всего наполнять изделия салатом перед тем, как подавать на стол. Чтобы сэкономить время, можно готовить корзинки заранее и хранить их в пластиковой коробочке под закрытой крышкой. Потом останется только достать формочку из сыра и наполнить ее приготовленной начинкой.

Сырные корзиночки – это оригинальное украшение для праздничного стола или фуршета. Даже успевший надоесть салат превратится в ресторанное блюдо при такой подаче. Приготовление сырной чаши не сложное и занимает немного времени. Можно поэкспериментировать с начинками, а также формой и размерами фигурных изделий, создавая угощение, которое произведет впечатление на гостей.

Видео о приготовлении сырных корзиночек для салата

Как сделать сырные корзиночки для салата:

Автор публикации

не в сети 1 неделя

Олег
68,8 Комментарии: 0Публикации: 3505Регистрация: 14-11-2019

culinarya.ru

Сырные корзиночки для салата — запись пользователя инночка (serbina19781) в сообществе Кулинарное сообщество в категории Салаты

Способ приготовления :

Сыр натереть на крупной терке, выложить очень тонким слоем на разогретую сковородку. Сковородка обязательно должна быть с тефлоновым покрытием. Жарить без масла!!!! до появления пузырей. Немножко остудить.

Готовую сырную лепешечку "надеть" на стаканчик и дать остыть.

Если нет скороды с тефлоновым покрытием, то вырезаем из бумаги для выпечки круг примерно по размеру сковородки. Сковородку чуть смазываем маслом,чтобы бумага прилипла и не топорщилась,разогреваем сковородку вместе с бумагой и сыпем на неё сыр,натертый на крупной терке.Сыр лучше взять тот,который хорошо плавится (у меня был в этот раз пармезан).Можно сразу накрыть сковородку крышкой и снять с огня-сыр расплавится и так,но я люблю,когда он чуть подрумянится.(делается за считанные секунды)

Потом поддеваем краешком ножа или лопаточки бумагу,снимаем ее со сковороды,даем остыть буквально пару минут и переворачиваем на опрокинутый стакан.Затем руками слегка прижимаем к стакану и снимаем бумагу.

Теперь сыру даем остыть на стакане полностью.Он остывает и принимает нужную нам форму.

А на этой же бумаге можно делать следующую корзиночку....Пока наши корзиночки остывают,мы делаем салатик.Выкладываем салатик в сырные корзиночки и подаем на стол. Приятного аппетита!!!

бумага для выпечки прилипла что делать

www.babyblog.ru

Сырные корзиночки. Мастер-класс + видео

Очень оригинальные корзиночки из сыра, которые можно заполнять абсолютно любым салатом на ваше усмотрение. Сделать корзинки можно так же разного размера: большие или маленькие-порционные, для каждого гостя индивидуально.

?так, для приготовления сырных корзиночек нам нужен тертый твердый сыр

Способ приготовления:

Натертый сыр понемногу насыпаем в тарелку и ставим в микроволновку. Когда сыр расплавится – мягкую теплую лепешку надеваем на стакан, рюмку, салатницу или же любую другую форму нужного размера.

Точно так же можно растопить сыр в сковородке. Как на фото.

Можно сделать сразу несколько маленьких лепешек из сыра в духовке на противне, как на этом видео


? еще:

Автор: Svetlana — Январь 15th, 2014 | Категория: Украшение блюд, карвинг, Салаты, Готовим вместе, Детский стол, Ждем гостей, Рецепты, Рецепты праздничных блюд и салатов | Нет комментариев —
Оставить комментарий

Вы должны быть зарегистрированы чтобы оставить комментарий.

www.domohozyajka.com

Ответы Mail.ru: Как сделать сырные корзиночки?

Простите что влезла. но это блюдо стоит определеных затрат, вложений (сыр купить), приготовитьи. т. д, е тратьте деньги, продукты и нервы… ТАКОЕ у нас было на корпоративе, все сьели начинку. а корзиночки в мусор ушли… ((((причем даженикто не понял что это были сырные корзиночки! ((Простите, возможно у Вас по другому…

Вот так Приготовление сырных корзиночек Сырные корзиночки готовятся очень быстро. Для приготовления сырных корзиночек натрите на мелкой тёрке 200 граммов твёрдого сыра. Смешайте с полной столовой ложкой кукурузного или картофельного крахмала, добавьте по вкусу давленного чеснока или кунжута. ВАРИАНТ. Можно использовать только натертый сыр твёрдых сортов без добавки крахмала и чеснока – это по вкусу. На хорошо разогретой сковороде, слегка смазанной растительным маслом, или на сухой сковороде с антипригарным покрытием 2 столовые ложки полученной смеси равномерно распределите по поверхности в виде блинчика. Как только одна сторона схватится, снимите со сковороды и сразу поместите на перевернутую чашку, стакан или какой либо другой сосуд, форму которого вы хотите придать изделию. Чтобы в первоначальный момент чашечка не распрямлялась, следует прихватить корзинку на чашке тонкой резинкой. Остывшие корзиночки наполните и сразу подайте с столу. ПРИМЕЧАНИЕ. При выкладывании сырной смеси на сковороду края корзиночки можно сделать фигурными:

Ингредиенты: Сыр 60 гр Инструкции: Сыр можно брать разный твердых сортов. Сыр натереть на мелкой тёрке. Сковороду лучше брать с антипригарным покрытием, чтобы сыр не прилипал к сковороде. Приготовить небольшой стаканчик, который поставить верх дном. Сковороду поставить на огонь и дождаться, когда сковорода разогреется. Затем на сухую сковороду насыпать 7-10 гр тёртого сыра. Если сыр натёрт тонкими палочками по 2-3 см длиной, то сырная корзинка получится красивой ажурной. Сыр сразу начнет плавиться. Держим на огне 3-7 секунд до состояния, когда по виду весь сыр расплавится и снимаем сковороду с огня, сыр не трогаем и наблюдаем за состоянием сыра. Сковорода еще довольно горячая и сыр продолжает готовиться, а именно: продолжает зажариваться, структура сыра еще местами мягкая, а местами – хрустящая. Когда сыр со сковородой остынет настолько, что больше не останется жидко-тягучего сыра, но все еще будет в ажурных местах суховатый, а в утолщенных местах мягкий, тогда лопаточкой поддеваем и осторожно, стараясь не разломать ажурные хрупкие места. С момента снятия с огня и снятия со сковороды проходит обычно около 10-15 секунд. Сыр при этом снимается красивой пластинкой, если сыр собирается в складки, значит вам надо немного позже снимать со сковороды сырную пластинку. Другими словами снимаем сыр тогда, когда сыр берется со сковороды в виде пластинки. Снимаем сыр со сковороды и укладываем на перевернутый стаканчик и руками осторожно обжимаем и подержим в обжатом состоянии 10 секунд. Руки убираем, а сырная корзиночка еще повисит на стаканчике для дальнейшего отвердения. Сырные корзиночки можно приготовить заранее накануне праздника, сложить в пластиковую коробочку, накрыть крышкой, чтобы сыр не усыхал и не деформировался. Заполнять корзиночки лучше салатами не дающими сок, так как сыр может размокнуть.

touch.otvet.mail.ru

Корзиночки из сыра в микроволновке. Оригинальные сырные корзинки для подачи закусок на стол

Если вы собираетесь готовить праздничные закуски для стола, тогда обдумайте, как их подать. Обычно для таких начинок используются мелкие тарталетки из песочного теста, стеклянные креманки, крекеры, шпажки.
Как вариант, можно приготовить для подачи начинки сырные корзинки. Такая закуска будет смотреться оригинально на любом застолье. Сделать сырные корзиночки с начинкой совсем не сложно, главное попрактиковаться в технике. Важно помнить, что разные виды сыра при расплавлении ведут себя по-разному, поэтому придется эксперементировать. В любом случае, необходимо покупать качественный твёрдый сыр выдержанных сортов.
Сегодня представляю вашему вниманию сырные корзинки с начинкой из креветок.

Ингредиенты на 3-4 корзинки:

  • твёрдый сыр 120 г;
  • варёное яйцо 1 шт. ;
  • мандарин или апельсин по вкусу;
  • креветки варёные 100 г;
  • майонез по вкусу;
  • свежая зелень по желанию;
  • молотые грецкие орехи по желанию;

Как приготовить сырные корзиночки с начинкой из креветок

Готовить корзинки легче всего в духовке, поэтому будем использовать именно её. Нагрев духовки включите на 190 градусов. Кусок сыра натрите на мелкой тёрке. Горсть сыра оставьте для начинки, остальной пойдёт для корзинок.


На пергаменте распределите тёртый сыр кружочками. Размер будущей корзинки определяйте сами, исходя из посуды, на которую потом будете выкладывать лепёшки. У меня в этот раз для формирования корзинок будут стопочки-рюмки.


Переместите пергамент на противень, а потом в духовку. Далеко не уходите и следите за тем, как плавится сыр. Вынимать сырные лепёшки необходимо в тот момент, когда края станут золотистыми. Поместите пергамент с лепёшками на рабочую поверхность, пару минут подождите. Кстати, при желании, на сыр можно посыпать тёртых орехов для дополнительного аромата (только совсем чуть-чуть).


Ножом приподнимайте край сырной лепёшки и снимайте её сразу на перевёрнутую рюмку. Слегка прижмите корзинку на рюмке, чтобы придать необходимую форму. Подсыхать корзинки оставляйте в прохладном помещении.


Для приготовления начинки натрите мелко варёное яйцо, перемешайте с отложенным сыром и пересыпьте в миску.

Мандарин очистите, нарежьте кусочками и отправьте также в миску.


Майонезом заправьте начинку и перемешайте.


Варёные креветки очистите и мелко нарежьте. Несколько целых креветок можно оставить для украшения корзинок.


Перемешайте начинку с креветками и свежей зеленью (укроп или петрушка) по вкусу. Для пикантности в начинку можно добавить чеснок или чили перец.


Прокручивая корзинки на рюмках, снимайте их на стол.


Выкладывайте начинку в корзинки.


Остаётся продумать красивую подачу корзинок и украсить их сверху, тут проявите свою фантазию и всё получится.


Сырные корзиночки с начинкой из креветок могут отличные вариант для фуршетного стола, их можно наполнить любыми другими начинками. Один из вариантов – это жареные шампиньоны с луком и майонезом. Возьмите 200 грамм свежих или мороженых шампиньонов и мелко нарежьте их. Небольшую головку лука мелко покрошите. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее ингредиенты. Перемешивая, обжарьте на большом огне в течение 10 минут. После этого добавьте соль и майонез, уменьшите огонь и тушите еще 10 минут. Готовые шампиньоны с луком посыпьте сыром и дайте остыть. После этого заполняйте корзиночки таким образом, чтобы сыр остался сверху. Готовое блюдо будет не только вкусным, но и очень сытным.

Сырная корзиночка — волшебная шкатулка, помогающая превратить в ресторанное блюдо успевший надоесть салат! Готовится просто, выглядит шикарно, к тому же — очень вкусная!

Любой привычный можно превратить в шикарное блюдо, если подать его не в традиционной салатнице, а в ажурной сырной тарталетке. Такая подача произведет впечатление на гостей. Обязательно приготовьте к романтическому вечеру любимому мужчине сырные корзиночки, рецепт с фото и видео в конце статьи помогут вам освоить все хитрости.

Как приготовить корзиночки из сыра

Для необычных тарталеток потребуется твердый сыр. Знатоки рецепта сырных корзиночек для салата рекомендуют пармезан, но можно взять и другой сорт, главное, чтобы сыр был твердым и хорошего качества. Для формирования корзинок понадобятся стаканчики, чтобы сыр не прилипал их можно смазать растительным маслом.

Сыр нужно натереть на мелкой терке, а затем разложить аккуратными кружками полученную стружку на противне, застеленном бумагой для выпечки. Не нужно делать слишком маленькие кружочки – диаметр должен быть таким, чтобы круг закрыл дно и на 2-3 см покрыл стенки стакана. Если хотите сделать миниатюрные закуски, возьмите водочные стопки и сформируйте небольшую «съедобную посуду».

Заготовки следует поставить в разогретую духовку. Приготовление сырных корзиночек занимает буквально считанные минуты – сыр должен расплавиться и превратиться в единую массу.

Горячую лепешку необходимо снять лопаткой, поместить на дно стакана и сформировать тарталетку. После того, как корзинки остынут и станут твердыми, их снимают и готовят начинку.

Начинка для корзинок из сыра

В сырной корзиночке может быть практически любым, но лучше не рисковать и не использовать салаты с большим количеством соуса, а также начинки из сочных овощей. Чтобы подстраховаться, салатик следует выкладывать в съедобную формочку непосредственно перед подачей на стол.

Неплохо сочетается с сырным вкусом начинка из курицы и грибов. Для ее приготовления куриное филе мелко режут и смешивают с мелко порезанным репчатым луком. Все это маринуют в соевом соусе, а затем обжаривают. Сюда же добавляют маринованные опята и немного майонеза.

В качестве начинки для сырных корзиночек можно использовать салат из кальмаров, яиц и свежего огурца – такой салатик и вкусный, и легкий. Замечательно подходит для начинки мягкий творожный сыр, смешанный с зеленью и специями. Также можно использовать салаты на основе креветок.

Теперь и вы знаете, как приготовить сырную корзиночку. Не бойтесь экспериментировать – пробуйте различные начинки, удивляйте гостей и балуйте себя!

Каждая хозяйка, готовясь к приему гостей, переживает не только о том, какое меню составить, и как вкусно приготовить выбранные блюда, но и о том, как более эффектно их подать и украсить. Ведь с помощью красиво оформленного стола можно выразить свое уважение к гостям. Не тайна, что к любому праздничному столу подается несколько видов салатов.

Естественно, что эту закуску проще всего и привычнее выложить в один большой салатник, хотя более эффектно будет смотреться порционная подача. Конечно, можно разложить салаты и в маленькие керамические, фарфоровые или стеклянные салатники, или же приобрести в любом магазине тарталетки и пода ть в них. Но все — таки одним их не избитых и довольно эффектных способом подачи салата можно считать подачу в сырной корзиночке. Главное их преимущество, что они не только очень красиво смотрятся, но и очень вкусны, так к вкусу салата добавляется специфический привкус поджаренного сыра.

Для приготовления этого вкусного украшения, нам понадобится твердый сыр, например пармезан, который можно заменить и обычным твердым сыром, только слегка обветренным и подсушенным, а также немного подсолнечного масла, что бы смазать сковороду. Итак, берем сыр и натираем его на терке, для получения более красивых корзинок его следует натирать, чтобы получались тонкие, просвечивающие ломтики и не было крошек и кусочков.

Для жарки используем сковороду, имеющую антипригарное покрытие, если же таковой не имеется в хозяйстве, на обычную сковороду, чтобы наши корзинки не пригорали, вырезаем из бумаги «блины» по размеру вашей сковороды и смазываем их маслом. Смазываем нашу сковороду тонким слоем масла и разогреваем. На хорошо разогретую сковороду выкладываем тертый сыр, из расчета две столовые ложки сыра на одну корзиночку.

Посредине сыра должно быть побольше, чем по краям, благодаря этому, наша корзинка будет плотное дно и красивые, хрустящие и ажурные края. Сырный блинчик жарим в течении пяти- семи минут, чтобы края начали хорошо румянится.

После этого очень аккуратно поддеваем блинчик лопаткой и выкладываем на чашку, пиалу или стакан.

При помощи бумажного полотенца аккуратно прижимаем края по форме взятого сосуда, что позволит не только придать корзиночке необходимую форму, но и удалить излишки жира. После того как наша корзиночка полностью остыла, снимаем ее с формы и складываем в пластиковый контейнер для хранения.

А вот салатом ее наполнять нужно, только перед подачей на стол. Хочется заметить, что возможно немного украсить наши сырные корзиночки. Для этого в тертый сыр, можно добавить немного измельченной зелени, поджаренные семена кунжута и даже измельченный чеснок. Если же для вашего салата нужны более плотные корзиночки, добавьте к сыру небольшое количество картофельного или кукурузного крахмала, из расчета на двести грамм сыра примерно полную столовую ложку. А также хотелось бы заметить, что готовить сырные блинчики можно и в микроволновке.

Начинки для сырных корзиночек.

Начинкой в сырные корзиночки можно использовать любой салат, вариантов для экспериментов большое количество, главное помнить, что салат кладем непосредственно перед подачей и салат не должен быть сильно влажным, ведь корзинки могут немного поплыть.

Вариантов начинок, как мы уже писали огромное количество, но опишем наиболее любимые в нашей семье.

Итак, сырную корзиночку можно начинить известным всем кальмаровым салатиком.

Для его приготовления размороженные тушки кальмара чистим, удаляем хорду, тщательно промываем и отвариваем в течении двух минут. После этого отварные кальмары нарезаем полукольцами, свежие огурцы режем соломкой, отварные куриные яйца, хотя можно использовать и перепелиные, мелко рубим ножом. тщательно смешиваем все ингредиенты, по необходимости досаливаем, приперчиваем, добавляем мелко рубленую зелень и заправляем майонезом или сметаной, это уже на ваш вкус и ставим охлаждаться в холодильник. Хочется заметить, что измельчая яйца, я режу только белки, желтки смешиваю с майонезом и этой смесью заправляю все салаты. В этом случае салат получается сочным, но не водянистым.

Салат из тунца в сырных корзиночках

Еще можно использовать для начинки сырных корзиночек салат из тунца. Для приготовления этого салата отварные вкрутую яйца измельчаем на мелкой терке. Вилкой разминаем тунец, добавляем зелень, майонез, перец и соль по вкусу. Данная начинка готовиться очень быстро, но вместе с корзинками получается очень вкусно.

Салат из крабовых палочек в сырных корзиночках

Также очень популярна начинка салатом из крабовых палочек. Для ее приготовления крабовые палочки нарезают тоненькой соломкой. Мелко рубят зелень, маслины без косточек, куриные яйца, также можно добавить или кислое яблоко, или маринованный огурчик, все это посолить, поперчить и заправить майонезом.

Салат «Каприз» в сырных корзиночках

Как вариант можно использовать салат Каприз. Для его приготовления смешиваем мелко нарезанный язык, отварная курица, которую иногда заменяют копченым мясом, ветчина, грудинка и жареные грибы, к этому мясному изобилию добавляем твердый сыр и зелень, а также заправляем майонезом. Получается очень вкусно.

Салат из мяса криля в сырных корзиночках

Для приготовление салата из мяса криля необходимо: одна красная луковица, одна банка мяса криля, одно отварное яйцо, 2 ст. ложки отварного риса, один малосольный огурец, зелень и майонез. Все ингредиенты мелко порежьте, смешайте, посолите по вкусу и заправьте майонезом.

Недавно я рассказывал как можно оригинально подать блюдо к столу в ледяной посуде, если вы не читали, можете ознакомиться со статьей ниже. Сегодня я хочу рассказать вам еще один очень оригинальный способ подачи салатов, и холодных закусок к празднику.

Сегодня мы будем готовить оригинальные сырные корзинки, их можно приготовить несколькими способами, вот эти способы я вам и расскажу, а вы уже сами выберете какой вам способ по душе, и будете готовить по нему. Когда вы набьете руку, то время приготовления у вас будет занимать минут 10.


Для приготовления корзинок из сыра нам понадобится:

Твердый сыр.
Для всех случаев растительное или сливочное масло.
Для некоторых способов приготовления пергаментная бумага для выпечки.


1. Самые красивые и кружевные корзиночки получаются из твердого сыра под названием «Пармезан».
2. Если вы готовите корзиночки из других сортов сыра то на 100 грамм сыра желательно добавлять половину столовой ложки картофельного крахмала, это примерно 6 грамм.
3. На одну корзиночку диаметром 15 сантиметров уходит примерно 50 грамм твердого сыра.
4. Так как некоторые закуски, под которые вы будете использовать корзинки, бывают достаточно сочными и выделяют жидкость, то такие закуски нужно выкладывать заранее приготовленные корзинки только перед самой подачей к столу.
5. Если вы боитесь что ваши корзинки могут распасться, то можно сложить их 2-3 штуки в одна в одну, или перевязать ниткой или резинкой.
6. Хранить приготовленные корзинки нужно в холодильнике.

Первый способ приготовления.


Натереть сыр на средней терке, пергаментную бумагу вырезать квадратиками 20 на 20 сантиметров.

Выложить сыр на пергаментную бумагу кругом диаметром примерно 15 сантиметров, и отправить на противне в разогретую духовку до полного расплавления сыра, главное не пережарьте.

Затем аккуратно вместе с пергаментной бумагой, взять сыр выложить его на стакан и оставить до полного остывания. Когда сыр полностью остынет и станет твердым, аккуратно снять пергаментную бумагу, и корзинка готова для подачи.

Второй способ приготовления.


Взять плоскую тарелку, смазать ее сливочным маслом, равномерно выложить натертый сыр, и отправить тарелку на несколько секунд в микроволновку.

Затем достать, дать немного сыру остыть, и выложить с помощью лопатки или руками расплавный сыр на стакан, или любую другую посуду (какая посуда такая и форма будет вашей корзинки), помогая руками придать форму корзинки. Дать полностью застыть, и корзинка готова.

Третий способ приготовления.


Сыр натереть на средней терке, смешать его с крахмалом (можно еще в сыр добавить выдавленные через пресс зубок чеснока), все перемешать равномерно.

Берем сковородку, хорошо ее разогреваем на огне, смазываем растительным маслом, равномерно выкладываем не нее приготовленный натертый сыр, и расплавляем его.

Затем на середину сковородки ставим стакан, переворачиваем сковородку вместе со стаканом, помогаем сформировать нашу корзинку руками и оставляем до полного остывания.

Сырная тарелка под салат или, как ее называют в народе — сырная корзиночка, это замечательное изобретение поваров, позволяющее превратить банальную подачу салатов в салатнике в оригинальную и очень вкусную.

Выглядит сырная корзинка для салата очень красиво и необычно.

Эта креативная идея по достоинству украсит праздничный стол.

Такой вариант рассчитан на порционную подачу, потому сделать сырную корзинку удобнее маленького формата, чтобы потом не ломать ее дружно на всех, а просто съесть целиком свою.

Приготовить сырные корзинки несложно.

Не забудьте только, что перед тем, как разложить салат, им нужно будет застыть.

Можно приготовить ажурные (более тонкие) или обычные (более плотные) сырные салатники из твердых сортов сыра.

Чем больше сыра, тем плотнее и толще получится у вас сырная корзинка.

Плотные корзиночки используются для оформления салатов, которые уже заправлены майонезом и могут потечь, а ажурные для порционных фруктовых салатов, которые заправляются взбитыми сливками уже на тарелке.

Корзиночки из сыра можно приготовить с разными специями и добавками.

Например, если смешать сыр с мелко нарезанным укропом, то тарелки из сыра получатся с зелеными вкраплениями.

Можно добавить поджаренные семена кунжута, тогда корзиночки будут еще более хрустящими.

Любителям пикантных ноток придется по вкусу чеснок. Или просто поперчите сыр свежемолотым черным перцем.

Если же вы хотите приготовить более плотные корзиночки, то к сыру нужно добавить немного крахмала. На 200 г сырной стружки возьмите столовую ложку с горкой картофельного или кукурузного крахмала.

Приготовить корзинки из сыра можно накануне праздника и убрать их в холодильник.

Наполнять сырные салатники начинкой нужно непосредственно перед подачей на стол.

Нельзя класть в такие «емкости» горячие блюда, иначе сыр расплавится, и ваша съедобная салатница потеряет форму.

Читайте пошаговые рецепты сырных корзинок.

Как сделать сырную корзинку в микроволновке

На 4 порции вам понадобится 400 г твердого сыра, хорошо получается сырная корзинка из пармезана, и плоская тарелка. Дно ее намажьте сливочным маслом.

1. Небольшую часть сыра натрите на мелкой терке на тарелку. Выложите круг диаметром около 12 см.

2. Поставьте тарелку в микроволновку, пока сыр не расплавится.

3. Достаньте тарелку с расплавленным сыром и оставьте, чтобы сыр немного остыл. Приготовьте стаканы нужной вам формы для корзинки.

4. Аккуратно снимите сырный круг с тарелки. Положите его на стакан или чашку и придайте нужную форму.

5. Стакан с сыром поставьте в холодильник, чтобы сыр окончательно застыл.

Приготовление сырной корзинки на сковороде

1. Натрите твердый сыр на крупной терке. Насыпьте на сухую сковородку с антипригарным покрытием.

2. Медленно нагрейте на слабом огне. Как только сыр подтает и начнет пузыриться, снимите с огня и поставьте на холодную поверхность (полотенце, смоченное ледяной водой).

Не допускайте поджаривания сыра, иначе на сырной тарелке образуется румяная корочка, которой быть не должно.

3. Как только сырная лепешка слегка остынет и перестанет булькать, аккуратно снимите ее широкой лопаточкой на смазанный сливочным маслом перевернутый стакан, прижимая бумажным полотенцем и придавая форму краям.

Такой способ еще и поможет снять излишки жира, который вытопится из сыра.

4. Поставьте всю конструкцию в холодильник на 20 минут.

Упростить приготовление сырных тарелок помогут силиконовые формочки для кексов или маленькие салатнички.

Уложите горячую сырную лепешку в смазанную маслом емкость и придавите дном стакана.

Уберите формочки с заготовками на 20 минут в холодильник и хорошо охладите.

Готовые сырные корзинки аккуратно извлеките из формочек и разложите салаты.

Наслаждайтесь вкусом ваших холодных закусок, дополненных ароматом и пикантностью сыра.


Что можно положить в сырные корзиночки. Сырная тарелка для салата

А также чеснок по желанию.

Можно использовать любой сыр твердых сортов, но пармезан наиболее подходящий, и готовить без добавления крахмала.

Техника: плита или духовка, или микроволновка.

Сыр натереть на мелкой или крупной терке (для ажурных корзинок).

Чеснок пропустить через пресс.

Смешать сыр с крахмалом и чесноком.

Корзинки можно приготовить несколькими способами:

Если готовить на плите, то сковороду надо хорошо разогреть и слегка смазать растительным маслом.

Равномерно насыпать на небольшую сковороду (диаметром около 16 см) сыр в виде блинчика (можно края сделать в виде волны).

Как только сыр расплавиться, поместите над центром сковороды цилиндрический сосуд (стакан, чашку и т. п.) и переверните сковороду или снимите блинчик лопаткой, оденьте на емкость и и сформируйте руками корзинку.

Можно приготовить заготовки в духовке. Для этого противень застелите бумагой для выпечки (пергаментом) и оформите из сыра такие же блинчики. Поместите противень в духовку и держите при 200 градусах 4-5 мин до расплавления сыра. Затем аккуратно перенесите заготовки на цилиндрический сосуд (стакан, чашку и т.п.).

Можно приготовить заготовки в микроволновке. Тарелку смажьте маслом и как на сковороду насыпьте сыр. Поставьте в микроволновку на примерно на 1 мин при высокой мощности. Заготовку оденьте на подготовленную емкость.

Пошаговая фото-инструкция

Подготовка ингредиентов

Приготовление заготовки

Если готовить заготовки на плите, то сковороду надо хорошо разогреть и слегка смазать растительным маслом.

Равномерно насыпать на сковороду (диаметром около 16 см) сыр в виде блинчика.

Можно края сделать в виде волны.

Как только сыр расплавиться (это плавиться смесь сыра и крахмала)

поместите над центром сковороды цилиндрический сосуд (стакан, чашку и т.п.) и переверните сковороду или снимите блинчик лопаткой.

(здесь блинчик из одного сыра)

Оденьте заготовку на емкость.

Можно приготовить заготовки в духовке. Для этого противень застелите бумагой для выпечки (пергаментом) и оформите из сыра такие же блинчики. Поместите противень в духовку и держите при 200 градусах 4-5 мин до расплавления сыра.

Затем аккуратно перенесите заготовки на цилиндрический сосуд (стакан, чашку и т.п.).

Руками опустите свободные края и сформируйте корзинку.

Можно приготовить заготовки в микроволновке. Тарелку смажьте маслом и как на сковороду насыпьте сыр. Поставьте в микроволновку на примерно на 1 мин при высокой мощности.

Заготовку оденьте на подготовленную емкость.

Руками опустите свободные края и сформируйте корзинку.

При любом способе приготовления важно не зажаривать блинчики и формировать руками корзинку, пока сыр еще горячий. Можно даже на готовую корзинку надеть тонкую резиночку, чтобы при остывании не терялась форма.

Готовые остывшие корзиночки можно хранить в закрытом пластиковом контейнере в холодильнике. Наполнять корзинки следует охлажденным салатом непосредственно перед подачей на стол. Следует помнить, чем сочнее салат, тем быстрее корзинка может потерять форму.

Сырная тарелка под салат или, как ее называют в народе — сырная корзиночка, это замечательное изобретение поваров, позволяющее превратить банальную подачу салатов в салатнике в оригинальную и очень вкусную.

Выглядит сырная корзинка для салата очень красиво и необычно.

Эта креативная идея по достоинству украсит праздничный стол.

Такой вариант рассчитан на порционную подачу, потому сделать сырную корзинку удобнее маленького формата, чтобы потом не ломать ее дружно на всех, а просто съесть целиком свою.

Приготовить сырные корзинки несложно.

Не забудьте только, что перед тем, как разложить салат, им нужно будет застыть.

Можно приготовить ажурные (более тонкие) или обычные (более плотные) сырные салатники из твердых сортов сыра.

Чем больше сыра, тем плотнее и толще получится у вас сырная корзинка.

Плотные корзиночки используются для оформления салатов, которые уже заправлены майонезом и могут потечь, а ажурные для порционных фруктовых салатов, которые заправляются взбитыми сливками уже на тарелке.

Корзиночки из сыра можно приготовить с разными специями и добавками.

Например, если смешать сыр с мелко нарезанным укропом, то тарелки из сыра получатся с зелеными вкраплениями.

Можно добавить поджаренные семена кунжута, тогда корзиночки будут еще более хрустящими.

Любителям пикантных ноток придется по вкусу чеснок. Или просто поперчите сыр свежемолотым черным перцем.

Если же вы хотите приготовить более плотные корзиночки, то к сыру нужно добавить немного крахмала. На 200 г сырной стружки возьмите столовую ложку с горкой картофельного или кукурузного крахмала.

Приготовить корзинки из сыра можно накануне праздника и убрать их в холодильник.

Наполнять сырные салатники начинкой нужно непосредственно перед подачей на стол.

Нельзя класть в такие «емкости» горячие блюда, иначе сыр расплавится, и ваша съедобная салатница потеряет форму.

Читайте пошаговые рецепты сырных корзинок.

Как сделать сырную корзинку в микроволновке

На 4 порции вам понадобится 400 г твердого сыра, хорошо получается сырная корзинка из пармезана, и плоская тарелка. Дно ее намажьте сливочным маслом.

1. Небольшую часть сыра натрите на мелкой терке на тарелку. Выложите круг диаметром около 12 см.

2. Поставьте тарелку в микроволновку, пока сыр не расплавится.

3. Достаньте тарелку с расплавленным сыром и оставьте, чтобы сыр немного остыл. Приготовьте стаканы нужной вам формы для корзинки.

4. Аккуратно снимите сырный круг с тарелки. Положите его на стакан или чашку и придайте нужную форму.

5. Стакан с сыром поставьте в холодильник, чтобы сыр окончательно застыл.

Приготовление сырной корзинки на сковороде

1. Натрите твердый сыр на крупной терке. Насыпьте на сухую сковородку с антипригарным покрытием.

2. Медленно нагрейте на слабом огне. Как только сыр подтает и начнет пузыриться, снимите с огня и поставьте на холодную поверхность (полотенце, смоченное ледяной водой).

Не допускайте поджаривания сыра, иначе на сырной тарелке образуется румяная корочка, которой быть не должно.

3. Как только сырная лепешка слегка остынет и перестанет булькать, аккуратно снимите ее широкой лопаточкой на смазанный сливочным маслом перевернутый стакан, прижимая бумажным полотенцем и придавая форму краям.

Такой способ еще и поможет снять излишки жира, который вытопится из сыра.

4. Поставьте всю конструкцию в холодильник на 20 минут.

Упростить приготовление сырных тарелок помогут силиконовые формочки для кексов или маленькие салатнички.

Уложите горячую сырную лепешку в смазанную маслом емкость и придавите дном стакана.

Уберите формочки с заготовками на 20 минут в холодильник и хорошо охладите.

Готовые сырные корзинки аккуратно извлеките из формочек и разложите салаты.

Наслаждайтесь вкусом ваших холодных закусок, дополненных ароматом и пикантностью сыра.

Существует множество оригинальных способов подачи закусок и салатов к праздничному столу или фуршету. И сырные корзиночки, пожалуй, наиболее эффектный из всех. Ваши гости оценят по достоинству необычное украшение, которое, к тому же придает блюду пикантный вкус. Мы расскажем, как сделать сырные корзиночки, а также дадим рецепты вкусных начинок для них.

Приготовление основы

Сырные корзиночки готовятся очень просто. И если первая попытка закончится неудачей, то вторая обязательно будет успешной. Как сделать:


Сырные корзиночки с начинкой из креветок

Данная закуска, скорее всего, больше понравится женской половине ваших гостей. Благодаря овощам и морепродуктам, входящим в ее состав, она получается очень легкой и изысканной. Рецепт сырных корзиночек с креветками:


Корзинки с творожным сыром

Для данного блюда мы будем использовать еще один способ приготовления сырной основы. Особенность этого рецепта заключается в том, что вы сможете приготовить несколько небольших корзиночек сразу. Для этого разогрейте духовку, застелите противень пергаментом для выпечки и выложите на нем из сыра сразу несколько кругов небольшого диаметра. Готовые сырные корзиночки должны получиться небольшими, как говорится, «на один зубок». Когда основа начнет плавиться, достаньте ее из печки и разложите на перевернутые стопки для крепких напитков. Для начинки смешайте 100 граммов творожного сыра, две дольки чеснока и измельченный укроп. Смешайте продукты, разложите их по корзинками и украсьте кусочками болгарского перца.

Сытные корзинки из сыра и муки

Если у вас есть время, и вы хотите приготовить плотные сырные тарталетки, то воспользуйтесь следующим рецептом:


Наполнить такие корзиночки вы можете сытным салатом. Для этого нарежьте 200 граммов копченой колбасы, 100 граммов твердого сыра, один или два соленых огурчика, 150 граммов маринованных шампиньонов и 50 граммов рубленых грецких орехов. Перемешайте подготовленные продукты и заправьте их майонезом или сметаной по вкусу.

Сырные корзиночки с начинкой из курицы и грибов

Продукты, которое мы выбрали для начинки, прекрасно сочетаются с сырной основой. Рецепт сырных корзиночек с сытным салатом:

  • Приготовьте легкие тарталетки на сковороде или в духовке, а затем придайте им форму с помощью двух рюмок. Для этого положите лепешку на одну из них, а вторую наденьте сверху. У вас должны получиться сырные корзиночки в форме колокольчиков.
  • Чтобы сделать салат, измельчите и обжарьте на сковороде 300 граммов грибов, нарежьте кубиком 300 граммов вареной курицы. Перемешайте продукты и выложите их тонким слоем на дно корзинок и смажьте тонким слоем майонеза.
  • Для следующего слоя отварите и нарежьте три яйца, а на него положите полукольца красного лука.
  • Украсьте корзинки колечками оливок и свежей зеленью.

Варианты начинок на скорую руку

Чтобы быстро приготовить закуски для гостей, каждая хозяйка должна иметь на вооружении рецепты быстрых закусок:

Заключение

Сырные корзиночки, рецепт с фото которых вы видите в нашей статье, можно сделать настоящим украшением фуршета или праздничного застолья. Поэтому смело перебирайте знакомые ингредиенты и экспериментируйте с новыми начинками. После этого вы можете составить для себя небольшую шпаргалку, в которую внесете самые быстрые рецепты. Мы уверены, что результат произведет сильное впечатление на ваших гостей, и каждый сможет выбрать угощение по своему вкусу.

Как приготовить сырные корзиночки

Каждая хозяйка, готовясь к приему гостей, переживает не только о том, какое меню составить, и как вкусно приготовить выбранные блюда, но и о том, как более эффектно их подать и украсить. Ведь с помощью красиво оформленного стола можно выразить свое уважение к гостям. Не тайна, что к любому праздничному столу подается несколько видов салатов.

Естественно, что эту закуску проще всего и привычнее выложить в один большой салатник, хотя более эффектно будет смотреться порционная подача. Конечно, можно разложить салаты и в маленькие керамические, фарфоровые или стеклянные салатники, или же приобрести в любом магазине тарталетки и пода ть в них. Но все — таки одним их не избитых и довольно эффектных способом подачи салата можно считать подачу в сырной корзиночке. Главное их преимущество, что они не только очень красиво смотрятся, но и очень вкусны, так к вкусу салата добавляется специфический привкус поджаренного сыра.

Для приготовления этого вкусного украшения, нам понадобится твердый сыр, например пармезан, который можно заменить и обычным твердым сыром, только слегка обветренным и подсушенным, а также немного подсолнечного масла, что бы смазать сковороду. Итак, берем сыр и натираем его на терке, для получения более красивых корзинок его следует натирать, чтобы получались тонкие, просвечивающие ломтики и не было крошек и кусочков.

Для жарки используем сковороду, имеющую антипригарное покрытие, если же таковой не имеется в хозяйстве, на обычную сковороду, чтобы наши корзинки не пригорали, вырезаем из бумаги «блины» по размеру вашей сковороды и смазываем их маслом. Смазываем нашу сковороду тонким слоем масла и разогреваем. На хорошо разогретую сковороду выкладываем тертый сыр, из расчета две столовые ложки сыра на одну корзиночку.

Посредине сыра должно быть побольше, чем по краям, благодаря этому, наша корзинка будет плотное дно и красивые, хрустящие и ажурные края. Сырный блинчик жарим в течении пяти- семи минут, чтобы края начали хорошо румянится.

После этого очень аккуратно поддеваем блинчик лопаткой и выкладываем на чашку, пиалу или стакан.

При помощи бумажного полотенца аккуратно прижимаем края по форме взятого сосуда, что позволит не только придать корзиночке необходимую форму, но и удалить излишки жира. После того как наша корзиночка полностью остыла, снимаем ее с формы и складываем в пластиковый контейнер для хранения.

А вот салатом ее наполнять нужно, только перед подачей на стол. Хочется заметить, что возможно немного украсить наши сырные корзиночки. Для этого в тертый сыр, можно добавить немного измельченной зелени, поджаренные семена кунжута и даже измельченный чеснок. Если же для вашего салата нужны более плотные корзиночки, добавьте к сыру небольшое количество картофельного или кукурузного крахмала, из расчета на двести грамм сыра примерно полную столовую ложку. А также хотелось бы заметить, что готовить сырные блинчики можно и в микроволновке.

Начинки для сырных корзиночек.

Начинкой в сырные корзиночки можно использовать любой салат, вариантов для экспериментов большое количество, главное помнить, что салат кладем непосредственно перед подачей и салат не должен быть сильно влажным, ведь корзинки могут немного поплыть.

Вариантов начинок, как мы уже писали огромное количество, но опишем наиболее любимые в нашей семье.

Итак, сырную корзиночку можно начинить известным всем кальмаровым салатиком.

Для его приготовления размороженные тушки кальмара чистим, удаляем хорду, тщательно промываем и отвариваем в течении двух минут. После этого отварные кальмары нарезаем полукольцами, свежие огурцы режем соломкой, отварные куриные яйца, хотя можно использовать и перепелиные, мелко рубим ножом. тщательно смешиваем все ингредиенты, по необходимости досаливаем, приперчиваем, добавляем мелко рубленую зелень и заправляем майонезом или сметаной, это уже на ваш вкус и ставим охлаждаться в холодильник. Хочется заметить, что измельчая яйца, я режу только белки, желтки смешиваю с майонезом и этой смесью заправляю все салаты. В этом случае салат получается сочным, но не водянистым.

Салат из тунца в сырных корзиночках

Еще можно использовать для начинки сырных корзиночек салат из тунца. Для приготовления этого салата отварные вкрутую яйца измельчаем на мелкой терке. Вилкой разминаем тунец, добавляем зелень, майонез, перец и соль по вкусу. Данная начинка готовиться очень быстро, но вместе с корзинками получается очень вкусно.

Салат из крабовых палочек в сырных корзиночках

Также очень популярна начинка салатом из крабовых палочек. Для ее приготовления крабовые палочки нарезают тоненькой соломкой. Мелко рубят зелень, маслины без косточек, куриные яйца, также можно добавить или кислое яблоко, или маринованный огурчик, все это посолить, поперчить и заправить майонезом.

Салат «Каприз» в сырных корзиночках

Как вариант можно использовать салат Каприз. Для его приготовления смешиваем мелко нарезанный язык, отварная курица, которую иногда заменяют копченым мясом, ветчина, грудинка и жареные грибы, к этому мясному изобилию добавляем твердый сыр и зелень, а также заправляем майонезом. Получается очень вкусно.

Салат из мяса криля в сырных корзиночках

Для приготовление салата из мяса криля необходимо: одна красная луковица, одна банка мяса криля, одно отварное яйцо, 2 ст. ложки отварного риса, один малосольный огурец, зелень и майонез. Все ингредиенты мелко порежьте, смешайте, посолите по вкусу и заправьте майонезом.

1. Сначала нам нужно будет сделать сырные корзинки. Перед тем, как разложить салат, им нужно будет застыть. Вам понадобится плоская тарелка. Дно ее намажьте сливочным маслом. Небольшую часть сыра натрите на мелкой терке на тарелку. Выложите круг диаметром около 12 см. Поставьте тарелку в микроволновку или в разогретую духовку, пока сыр не расплавится.

2. Достаем тарелку с расплавленным сыром и оставляем, чтобы сыр немного остыл. Приготовить стаканы нужной вам формы для корзинки. Аккуратно снять сырный круг с тарелки. Круг кладем на стакан и придаем ему нужную форму.

3. Стакан с сыром ставим в холодильник, чтобы сыр окончательно застыл и принял нужную форму. Таким образом готовим все корзинки и отправляем в холодильник. Выглядеть сырные корзинки будут как на фото.

4. Теперь готовим салат для нашей корзинки. Я уже говорила, что вы можете положить в корзинку любой салат. Это может быть овощной или мясной. Хорошо сочетаются с сыром салаты из курицы или морепродуктов. Даю вам пример несложного салата. Почистите тушку кальмара, промойте ее и положите в миску. Залейте кипятком минут на 3-5. Вылейте воду и еще раз залейте кипятком. После этого нарежьте тушку соломкой. Огурцы тоже нарежьте соломкой. Яйца отварите, почистите и мелко порубите. Все смешать, посолить по вкусу, заправить майонезом и поставить минут на 15 в холодильник. Перед тем, как подать на стол, разложите салат по корзинкам и украсьте по своему вкусу. Едят салат вместе с «тарой».

Сырная корзинка | Фото рецепты на ReceptikS.com

Использование съедобной салатницы не только придаст оригинальный вид и обновит вкус уже знакомым салатам, но и станет предметом для восхищения Вашим кулинарным мастерством среди гостей. А ведь «ковать» шедевры достаточно просто!

Ингредиенты

  • Сыр пармезан — 200 грамм
  • Крахмал картофельный — 1 ст. л.
  • Масло растительное (раф.) — 2 ст.л

Приготовление

Шаг 1

Сыр натереть на мелкой или крупной терке (для ажурных корзинок).

Шаг 2

Чеснок пропустить через пресс.

Шаг 3

Смешать сыр с крахмалом и чесноком.

Шаг 4

Если готовить заготовки на плите, то сковороду надо хорошо разогреть и слегка смазать растительным маслом. Равномерно насыпать на сковороду (диаметром около 16 см) сыр в виде блинчика.

Шаг 5

Можно края сделать в виде волны.

Шаг 6

Как только сыр расплавиться (это плавиться смесь сыра и крахмала)

Шаг 7

поместите над центром сковороды цилиндрический сосуд (стакан, чашку и т.п.) и переверните сковороду или снимите блинчик лопаткой. (здесь блинчик из одного сыра)

Шаг 8

Оденьте заготовку на емкость. Руками опустите свободные края и сформируйте корзинку.

Шаг 9

Можно приготовить заготовки в духовке. Для этого противень застелите бумагой для выпечки (пергаментом) и оформите из сыра такие же блинчики. Поместите противень в духовку и держите при 200 градусах 4-5 мин до расплавления сыра.

Шаг 10

Затем аккуратно перенесите заготовки на цилиндрический сосуд (стакан, чашку и т.п.). Руками опустите свободные края и сформируйте корзинку.

Шаг 11

Можно приготовить заготовки в микроволновке. Тарелку смажьте маслом и как на сковороду насыпьте сыр. Поставьте в микроволновку на примерно на 1 мин при высокой мощности.

Шаг 12

Заготовку оденьте на подготовленную емкость. Руками опустите свободные края и сформируйте корзинку.

Шаг 13

При любом способе приготовления важно не зажаривать блинчики и формировать руками корзинку, пока сыр еще горячий. Можно даже на готовую корзинку надеть тонкую резиночку, чтобы при остывании не терялась форма. Готовые остывшие корзиночки можно хранить в закрытом пластиковом контейнере в холодильнике. Наполнять корзинки следует охлажденным салатом непосредственно перед подачей на стол. Следует помнить, чем сочнее салат, тем быстрее корзинка может потерять форму.

Как сделать собственную подарочную корзину с сыром

Пришло время снять стресс с процесса вручения подарков! Дизайн продуманной, креативной подарочной корзины с лучшим в мире чеддером — прекрасный способ поздравить вас с праздником.

Подарочная корзина подходит для любого бюджета, от скромного до экстравагантного, и показывает, что вы заботитесь о вкусной праздничной еде. Вот десять советов по созданию красивой и очень вкусной подарочной корзины, которую каждый хотел бы получить. Наполните его вкусностями, из которых получится великолепная праздничная сырная тарелка.


Начните с сыра. Это привлекательная закуска, вкусная закуска, популярная во время любого приема пищи. Cabot’s Seriously Sharp Cheddar — основа любой отличной подарочной корзины. Оттуда вы можете добавить больше своих любимых чеддеров Cabot — Vermont Sharp, Extra Sharp или даже специальные варианты, такие как наш 5-летний чеддер или альпийский чеддер. Все они станут отличным дополнением к вашей корзине.


С ума сойти. Любите ли вы фисташки или тыквенные семечки, грецкие орехи или орехи пекан, жареные со специями или медом, орехи — еще один элемент, который поднимет вашу подарочную корзину.


Встречайте мясо.
Копчености добавят изюминку в вашу подарочную корзину. У наших друзей из Vermont Smoke and Cure есть вкусный выбор копченостей и вяленого мяса, от говядины и свинины до индейки, которые идеально сочетаются с сыром Кабот.

Распространяйте любовь. Наши друзья из Вермонта из Blake Hill Preserves делают разнообразные сладкие и соленые джемы, которые являются неотъемлемой частью любой сырной тарелки!

Взломай их. Что за сырная доска без крекеров и печенья? Хрустящая корзиночка для нарезанного сыра – это то, что нужно вашей подарочной корзине с сыром. Наши друзья из Effie’s Homemade готовят вкуснейшее слегка сладкое печенье, которое невероятно хорошо сочетается с сыром Кабот!

Добавьте немного сладости. Острый вкус чеддера Кэбот усиливается при добавлении капельки сладости. Местный мед станет прекрасным дополнением к вашей подарочной корзине с сыром. Или вы можете добавить в смесь густой кленовый сироп.Многие фермеры Cabot также производят один из лучших в мире кленовых сиропов из деревьев на своих фермах.

Не забудьте шоколад. Сочетание шоколада и сыра, одним словом, изумительное. Другое слово могло бы быть Божественным, как в Божественном Шоколаде, другой гордой B-Corp.


Вино, пиво и спиртные напитки для победы. Вы не ошибетесь, если добавите несколько напитков в свою праздничную подарочную корзину. Наши друзья из B Corp из A-Z Wines делают этот восхитительный Пино Нуар, который хорошо сочетается с нашим чеддером.Если вы ищете пиво для включения, у нас также есть друзья из B Corp в Allagash и The Alchemist — они делают одно из лучших сортов пива. Если вы имели в виду спиртные напитки, наши друзья в Bar Hill в Вермонте делают этот подарочный джин, дистиллированный из меда.

Заканчивай. Не обязательно в корзине. Неважно, принесете ли вы бутылку вина и кусок сыра в красивом подарочном пакете или сделаете все возможное с экстравагантной корзиной, помните, что презентация, а также содержимое должны быть запоминающимися.Потратьте время, чтобы найти идеальный контейнер — старинный молочный ящик, красочный дуршлаг или массивную миску — для вашего подарка. Ищите что-то необычное и отличительное, чтобы хранить все ваши праздничные подарки. Заверните все это в праздничный целлофан или даже в праздничное кухонное полотенце. Если добавить свежие веточки вечнозеленых растений или трав, эта подарочная корзина станет идеальным подарком.


Существует множество способов создать красивую и незабываемую подарочную корзину к празднику. Начните с восхитительного выбора сыра Кабот, а затем дайте волю своему воображению.

Счастливых праздников от фермерских семей, владеющих Cabot. Желаем всем радости, здоровья и любви к сезону.

Подарочные корзины для еды своими руками

Подарочные корзины с едой своими руками!!! Соберите свою собственную подарочную корзину с едой в качестве подарка в этом году! Настройте его на основе того, что нравится вашим друзьям и семье! Это так просто, и вы можете быть настолько креативны, насколько вам нравится!

Не могу поверить, что уже 10 декабря! У нас в Висконсине нет снега, что странно, но елка стоит, повсюду горят праздничные огни, и девочки так веселятся с Кендалл, нашим Эльфом на полке . Хорошо, я так хотел бы сделать Эльфа на полке в прошлом году. . эта вещь работает как шарм. Каждый раз, когда начинается плохое поведение, я просто указываю пальцем и говорю: «Кендалл наблюдает за тобой». а потом слушают.

Это гениально!

Мы в самом разгаре праздничного режима и скоро будем заняты праздничными вечеринками, покупками и подарочной оберточной бумагой. Один из моих любимых моментов в праздниках — это дарить подарки. Я люблю проявлять немного творчества с моими подарками, и еда почти всегда связана с этим.

Мне нравится идея делать и дарить подарочные корзины food , потому что я думаю, что они станут отличным подарком и пригодятся! У кого еще есть битком набитый дом на праздники? А кто не мог использовать в доме сыр, крекеры, миндаль в шоколаде, клюквенный соус и вино??!!

Я стал партнером Wisconsin Cheese и придумал три идеи для подарочных корзин!! И я сделал видео, ребята! Надеюсь, вы посмотрите его и оцените разные подарочные корзины, которые я собрала! Это будут отличные подарки!

Сегодня рецепта нет.Проще говоря: в праздничные дни не забудьте приготовить сырную тарелку и полакомиться сыром в праздничные дни вместе с семьей. . Я вырос, ел сыр, салями, крекеры, шоколад и другие вкусные закуски с отцом по праздникам. Вероятно, поэтому я всегда должен иметь сырную тарелку, чтобы все могли насладиться.

И, если вы живете в Мэдисоне, штат Висконсин, сегодня я веду свой первый эфир в прямом эфире на канале WISC-TV 3000. Я буду в эфире в 16:00 в новостях.. они говорят мне около 16:50 ..  так что, пожалуйста, настройтесь!

Розыгрыш!!

(только для жителей США)

Не забудьте принять участие в розыгрыше, где вы можете выиграть подарочную корзину с сыром, наполненную следующим:

  • 1/2 фунта цвета Dunbarton Blue
  • 1/2 фунта Марике Гауда
  • 1/2 фунта Pleasant Ridge Reserve
  • Угощение специями орехами пекан
  • Крекеры Поттера — мой фаворит!!!
  • Премиальная ириска Карен
  • Панфорте
  • И по 2 каждого из сезонных сыров от Сартори, показанных выше!

Введите розыгрыш здесь!!!

 

С праздником!

Раскрытие информации: это спонсируемый пост в партнерстве с Wisconsin Cheese. Все высказанные здесь мнения на 100% принадлежат мне.

 

Похожие рецепты

Подарочная корзина с вином и сыром

Этот блог получил компенсацию от Collective Bias, Inc. и ее рекламодателя Sterling Vintner’s Collection. Все мнения только мои. Следующий контент предназначен для читателей в возрасте 19 лет и старше. #GivingOrGathering #DonnerOuRecevoir #CollectiveBias

Сейчас праздники, а это означает, что мы собираемся вместе с друзьями и семьей.Эта праздничная подарочная корзина с вином и сыром для хозяйки — идеальный подарок для хозяйки.

Получите нашу бесплатную рождественскую кулинарную книгу


Мы собрали некоторые из наших самых любимых рождественских рецептов и объединили их в мини-поваренную книгу. Получите его бесплатно в течение ограниченного времени!

Нажмите здесь, чтобы подписаться

Это поднимает стандартную бутылку вина на совершенно новый уровень. Он гарантированно станет хитом у любого, кому вы его подарите.

Вина Sterling Vintner’s Collection Wines

В этом году я подаю и дарю вина Sterling Vintner’s Collection.Эти вина живут на пересечении стиля и изысканности с примесью озорного веселья. В качестве центрального элемента моей подарочной корзины я включил белое и красное вино, Шардоне из коллекции Sterling Vintner’s Collection и Каберне Совиньон. Эти вина всегда отполированы, никогда не тускнеют.

Когда я думал о своих великолепных винах Sterling Vintner’s Collection, я думал о том, что будет идеально сочетаться с ними. Вино и сыр — это классика не просто так! Как только я выбрал корзину с вином и сыром, я решил сделать ее особенной, добавив домашних изысканных крекеров .

 

Домашние крекеры

Эти крекеры мои самые любимые. Я открыл для себя их много лет назад и часто делаю их, когда развлекаюсь или в качестве подарка хозяйке. Все всегда восхищаются идеей приготовить свои собственные крекеры, но это так просто.

Как только вы их сделаете, я уверен, они вам тоже пригодятся. Мне также нравится, что они используют основные ингредиенты кладовой, которые у меня всегда есть под рукой, поэтому я могу взбить их в любое время.

 

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 25 минут

Ингредиенты

  • 1 3/4 стакана универсальной муки
  • 1/2 чайной ложки крупномолотого черного перца
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана воды
  • 1/3 стакана оливкового масла плюс еще немного для смазывания
  • Соль морская хлопья

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 450°F
  2. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и перец в миске среднего размера.Сделайте углубление в центре и добавьте воду и масло. Перемешивайте деревянной ложкой, пока не образуется тесто.
  3. Аккуратно вымесите тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности 4 или 5 раз. Разделите тесто примерно на 6 равных частей и раскатайте каждую часть в деревенскую длинную палочку. Тесто должно быть очень тонким. Слегка смажьте сверху маслом и посыпьте морской солью и, если хотите, еще немного перцем. (Раскатайте тесто на пергаменте и перенесите лист и все на противень, или просто сбрызните противень кулинарным спреем и выпекайте прямо на противне.)
  4. Выпекать партиями, пока крекеры-лепешки не станут бледно-золотистыми и местами не подрумянятся, от 8 до 10 мин. Крекеры-лепешки можно приготовить за 2 дня и полностью остудить, а затем хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Примечания

Замените перец другим ароматизатором. Вы можете попробовать свежие травы, такие как розмарин, или тимьян, или немного сыра пармезан, или попробуйте добавить орехи или семена. Используйте свое воображение и наслаждайтесь!

Пищевая ценность:
Выход:
12
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 119 Всего жиров: 6 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 5 г Холестерина: 0 мг Натрия: 222 мг Углеводов: 14 г Волокна: 1 г Сахаров: 0 г Белков: 2 г

Порция составляет 1/2 большого крекера.

Собираем подарочную корзину с вином и сыром

  • вино
  • крекеры
  • фрукты
  • гайки
  • чатни и желе
  • сыр
  • салфетки

В качестве основы подарочной корзины я использовала забавную металлическую корзину, чтобы хранить в ней все мои вкусности, а затем добавила небольшую гофрированную бумагу.

Свежие фрукты

Я добавил несколько прекрасных свежих фруктов — виноград, груши и гранат для забавного сезонного угощения.

Гайки

Я также хотел добавить немного орехов, поэтому я взял немного кешью и жареного арахиса в меду. Орехи были помещены в какие-то простые мешочки для виолончели, а затем я немного повеселился, наклеив этикетки на классную доску и масляный карандаш для классной доски.

Подобные мелкие детали помогли собрать всю корзину вместе, и я смог купить этикетки для меловой доски и другие упаковочные материалы в долларовом магазине. Всегда хорошо иметь что-то под рукой на праздники.

Чатни и Желе

Я также добавил пару моих любимых чатни с луком и бальзамическим уксусом, а также желе из инжира. Это идеальное дополнение к любой сырной тарелке, особенно в праздничные дни.

Сыр

Для своих сыров я взял немного швейцарского сыра и мраморного сыра и обернул их небольшим количеством пергаментной бумаги и шпагатом.

Когда крекеры остыли, я упаковал их в пакет-виолончель с небольшой этикеткой.Важно, чтобы крекеры хранились в герметичном пакете, чтобы они сохраняли свой хруст.

Завершающие штрихи для вашей подарочной корзины с вином и сыром

Я подумал, что было бы неплохо добавить в вино немного праздничного настроения, поэтому я привязал несколько красивых золотых листьев и колокольчик. Эти маленькие детали так легко добавить, и они сделают любой подарок более продуманным и продуманным.

Я также добавил несколько очень красивых салфеток — каждому артисту они всегда нужны, и я не мог устоять перед красивыми черно-белыми оленями, когда увидел их. Просто достаньте их из упаковки и свяжите шпагатом, чтобы они подходили ко всем остальным вкусностям.

Эти лакомства упакованы в металлический контейнер и готовы к подарку. Я добавил небольшую праздничную надпись и немного зелени и ягод.

Это действительно лучший подарок к празднику. Вина Sterling Vintner’s Collection всегда идеально подходят для дарения или сбора.

Это действительно лучший подарок к празднику. Вина Sterling Vintner’s Collection всегда идеально подходят для дарения или сбора.Нажмите здесь, чтобы найти еще больше идей о том, как дарить и собирать вина Sterling Vintner’s Collection в праздничный сезон.

С подарочной корзиной с вином и сыром от хозяйки праздника жизнь превращается в праздник!

Другие идеи подарков для хозяйки

Хотите еще один интересный подарок для хозяйки? Ознакомьтесь с нашим горячим шоколадным подарком хозяйке здесь.

Еще одна забавная идея для подарка хозяйке — набор для мороженого с мороженым.

Или вам также может понравиться этот пост об идеях рождественских подарков для хозяйки здесь.

Идеи для подарочной корзины — Hoosier Homemade

Эти идей для подарочной корзины займут первое место в вашем списке подарков. Более 30 корзин на выбор, включая идеи подарочных корзин на Рождество, подарочные корзины для мужчин и женщин, а также для гурманов в вашей жизни. Кроме того, есть советы о том, как создать великолепно выглядящую подарочную корзину самостоятельно.

Добро пожаловать на 86-й день из 100 дней вдохновения для домашних праздников! Каждый день мы будем вдохновлять вас рецептами, идеями для украшения, поделками, идеями для подарков своими руками и многим другим!

Следите за вдохновением!

Если вы ищете уникальную подарочную корзину, которую можно подарить на Рождество, не ищите дальше.Эти забавные идеи подарков обязательно понравятся каждому!

Идеи подарочной корзины на Рождество

Создать подарочную корзину несложно, однако это требует некоторого планирования. Я собрала свои лучшие советы о том, как сделать подарочную корзину вместе с моими любимыми продуктами.

Ниже приведены другие идеи подарочных корзин для мужчин, женщин и любителей еды в вашей жизни.

Как сделать подарочную корзину

  1. Сначала вам понадобится корзина любого размера и формы. Можно даже немного нестандартно мыслить и использовать что-то необычное.Главное помнить — чем больше контейнер, тем больше вам нужно будет его наполнить.
  2. Добавьте бумагу-наполнитель. Если вы используете большую корзину, добавьте газету или упаковочную бумагу, чтобы заполнить дно. Затем добавьте измельченную бумагу сверху. Помните, что бумага будет проталкиваться вниз, когда вы будете добавлять предметы, поэтому добавляйте больше, чем, по вашему мнению, вам понадобится.
  3. Начните с добавления сначала самого большого предмета, а затем более высоких предметов.
  4. Затем добавьте элементы среднего размера и закончите элементами меньшего размера.
  5. И добавьте маленькие кусочки наполнителя, чтобы заполнить пустые места.

Вот несколько идей для материалов, которые вам понадобятся для создания потрясающей подарочной корзины.

Расходные материалы

Традиционные корзины

Уникальные корзины

  • Вы можете положить подарки в металлическое ведерко. Этот белый и может быть использован для любого случая. Вы также можете украсить его, если хотите.
  • Мультиварка или кастрюля быстрого приготовления — отличный выбор для тех, кто любит готовить.Или для занятой мамы, которой нужно немного больше времени.
  • Эта большая стеклянная банка — мой любимый вариант подарочной банки.

Папиросная бумага

Наполнитель для бумаги

Целлофан

  • Если вы хотите добавить пакет к своей подарочной корзине, я предлагаю целлофановый пакет.
  • Вы также можете взять рулон целлофановой пленки и с помощью фена затянуть ее вокруг подарочной корзины

Метки

Луки

Мужчин трудно купить. Эти подарочные корзины для мужчин обязательно вдохновят вас на составление списка подарков.

Подарочные корзины для мужчин

 Ищете еще Подарочные корзины для мужчин ? Вот еще идеи для вас.

Удивите женщин из вашего списка подарков одной из этих забавных корзин.

Идеи подарочной корзины для женщин

Есть ли в вашем списке кто-то, кто любит готовить или готовить на гриле? Или даже тот особенный человек, который просто любит поесть? Эти идеи подарочной корзины обязательно заставят их улыбнуться!

Подарочные корзины для гурманов

Подпишитесь на 100 Days of Homemade Holiday Inspiration , чтобы узнать больше простых рецептов, простых поделок, идей для самодельных подарков, советов по украшению и многого другого!

12 лучших подарочных корзин с вином и сыром 2022 года

Если вы ищете идеальный корпоративный подарок для коллег и клиентов, приятный способ выразить благодарность или пожелание, или что-то вкусное, чтобы насытить тяжелое -чтобы купить имена из вашего списка, трудно ошибиться с восхитительной коллекцией вин и сыров.

Независимо от того, покупаете ли вы для группы или для одного перекуса, каждая из этих тщательно подобранных коллекций вин и сыров наверняка понравится вам. Вот 12 отличных вариантов подарков для друзей и семьи.

Делюкс ящик для сыра с вином

Все дело в сыре в этой восхитительной корзине, состоящей из пяти различных видов fromage , включая гауда, голубой и чеддер.Чтобы завершить перекус, в ящик также входят крекеры, орехи, оливки, фрукты и, конечно же, бутылка пино нуар, чтобы все это запить.

Праздничный семплер Мюррея

Когда дело доходит до сыра, практически никто не делает его лучше, чем Мюррей. Подарите своей хозяйке праздничный сэмплер, в который входят шесть сыров от мягкого до жирного, в том числе чеддер, камамбер и гауда, а также альпийский цвет, монтеальва и перечный калифорнийский голубой. праздничное торжество, если мы сами так говорим.

Классическая подарочная корзина с красным вином

Сладкий или соленый, эта корзина предлагает множество сочетаний для любителей красного вина. Начиненный сыром халапеньо Монтерей Джек, сосисками, крекерами, сырной соломкой и шоколадными угощениями, не говоря уже о богатом красном из чилийской долины Кольчагуа, он был практически создан для уютного вечера.

Подарок Artisan Meat and Cheese с вином

Ваш местный фанат гурманов сходит с ума от этой коллекции, наполненной не только домашними сырами (блю, гауда, пеппер джек и сицилийский джек), но и всем остальным, что им нужно, чтобы составить очаровательную сырную тарелку: салями, пепперони, копченый лосось, крекеры. , спреды и даже сырная доска, чтобы все это выложить.Для идеального сочетания он также поставляется с мерло 2019 года.

Коллекция вин и соленых закусок

Калифорния Каберне Совиньон, салями, оливковое масло, крекеры с розмарином и два вида чеддера (халапеньо и копченый)? Теперь это наша идея полдника!

Подарочная корзина калифорнийских вин для гурманов

Начните счастливый час прямо с этой корзиной, готовой к закускам. Сыр и колбаса, крекеры и горчица, орехи, крендели с солью, печенье и шоколад — все это завершается бутылкой калифорнийского вина в одном из самых знаменитых стилей штата — шардоне — идеально подходит для завершения долгой рабочей недели. , или почти в любое другое время.

Подарочная корзина Grand Wine Party

Все, что нужно для импровизированной винной вечеринки, в одной удобной коробке. Два красных вина и одно белое вино дополняют три вида летних сосисок, шесть видов сыра, две кустарной горчицы и два вида крекеров.

Классическая подарочная корзина с шампанским

Один подарок, который никого не разочаровал? Игристое вино. И чтобы сделать вещи еще лучше, эта корзина поставляется не только с бутылкой просекко, но и с сыром Монтерей Джек, соленым карамельным печеньем и крекерами для всех их нужд.

Клуб любителей вина и сыра

389 долларов.99 на 12 месяцев, 214,99 долларов на шесть месяцев или 109,99 долларов на три месяца.

Хотите выложиться по полной? По этой клубной подписке ваш одаренный получает одну бутылку вина каждый месяц вместе с сыром, который идеально сочетается с ним. Подумайте: манчего и мерло, козий сыр и москато или трюфельный сыр и шардоне.

Подробнее: Лучшие винные абонементы для всех любителей вина

Подарочная корзина с дегустацией Veuve Clicquot

Ничто так не говорит о празднике, как шампанское.Эта корзина поставляется с бутылкой классической желтой этикетки Veuve Clicquot, с которой можно поднять бокал, а также со сливочным камамбером и множеством других угощений, включая карамельную ириску со сливочным маслом, французский миндаль и шоколадные вафли.

Подарочная коробка Rosé на весь день

Что может порадовать любителя розового больше, чем подарочная корзина с бутылкой восхитительного розового вина, пикантным чесночным сыром чеддер и крекерами, а также сладкими закусками, такими как лимонное печенье.

Подарочная коробка с мясом, сыром и вином

Добавьте немного протеина к смеси с этой корзиной, которая включает в себя не только пино нуар и красную смесь, но и салями, копченые на гикори колбасы, чесночный сыр, крекеры, приправу из перца и лука и многое другое.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Домашнее приготовление сыра в корзинке | Купить оптом сыр онлайн | Творог

Слышали о корзиночном сыре? Стало интересно, что это на самом деле? Называется так, что после емкости его кладут для стекания и созревания.

Сыр корзиночный едят свежим и несоленым, пока он еще мягкий. Также есть возможность слегка посолить и дать немного постоять.Так вы получите более твердый сыр, но не такой свежий, как при приготовлении сырков. Тем не менее, вы получаете мягкую и намазываемую форму сыра, которая по-своему приятна на вкус.

Как и при приготовлении творожных сырков, приготовление корзиночного сыра можно выполнять дома. Прочтите приведенные ниже шаги и следуйте им, чтобы получить вкусный корзиночный сыр.

Что вам понадобится

  • Чайник на 6 литров
  • Кухонный термометр
  • 1 галлон молока
  • 2 ч. л.сычужного фермента
  • 1 ст. морской соли
  • Марля
  • Корзина
  • A Маленькая тарелка
  • Вес от 1 до 2 фунтов (любой предмет)

Схема проезда

  • Доведите молоко до температуры 85-90 градусов по Фаренгейту. После этого продолжайте помешивать сычужный фермент, затем выключите горелку и дайте настояться в течение 40 минут.
  • Снова включите минимальный нагрев и дайте молоку нагреться в течение 2 минут. Шумовкой оттяните творог в сторону кастрюли.Осторожно отделите творог в течение следующих 10 минут.
  • Возьмите корзину и выстелите ее марлей в три-четыре слоя. Выньте творог из кастрюли и поместите его в корзину с марлевой подкладкой. Сложите марлю поверх корзины и накройте творог.
  • После приготовления творожной массы и ее покрытия поместите корзину в кастрюлю с сывороткой. Плотно прижмите хлопья руками.
  • Снимите корзину с сыворотки и поставьте ее в раковину, чтобы дать стечь.Положите тарелку поверх обернутого сыра и поместите груз на тарелку. Нажимайте так два часа.
  • Достаньте сыр и разверните его. Переверните его и посыпьте солью, затем снова заверните. Поместите его вверх дном в корзину и нажмите на 1,5 часа. Затем выньте сыр и снимите марлю. Положите сыр в закрытую коробку и охладите.

Это было о том, как сделать сыр в корзине дома. Это требует несколько более тщательных шагов, чем приготовление сырного творога, и дает совершенно другой вкус, когда вы закончите.

Как сделать подарочную корзину с сыром, орехами и крекерами

Сырная тарелка

Вам не нужно быть сертифицированным торговцем сыром, чтобы отличить хороший сыр, когда вы его увидите или почувствуете запах. Этот подарок может похвастаться здоровой коллекцией любимых сырных сортов, а также всем необходимым для наслаждения ими. Написанная от руки или распечатанная карта меню добавит последний штрих и позволит вашим получателям точно знать, какие деликатесы они будут наслаждаться.

Инструменты и материалы

Винтажная корзина, натуральный эксельсиор или упаковочный материал, от трех до пяти сыров кустарного производства (мы рекомендуем смесь свежих, выдержанных, мягких и твердых сыров), полиэтиленовая пленка, крекеры, консервированное чатни или мед, миндаль Маркона, небольшая баночка Мейсона, ножи для намазывания и шпагат.

Подготовьте компоненты

Извлеките сыры из упаковки, в которой они поставляются, и снова плотно оберните полиэтиленовой пленкой для более аккуратного внешнего вида.Насыпьте миндаль Маркона в маленькую банку Мейсона и запечатайте. Свяжите разбрасывающие ножи шпагатом. Напишите от руки или распечатайте карточку меню с перечислением компонентов корзины.

Подготовьте корзину

Выровняйте дно корзины упаковочным материалом.