Как соковыжималка работает: Как работают соковыжималки
Как работают соковыжималки
Соковыжималка нужна хозяйкам, что получать сок из фруктов, овощей и ягод. И до сих пор можно встретить у кого-либо из них ручную соковыжималку, которые представляют собой пресс для плодов. Ручная шнековая соковыжималка вполне подойдет, если не претендуешь на большие объемы переработки томатов, слив, абрикос, смородины, винограда, яблок.
Но такой же сок с мякотью можно получить и на механической соковыжималке. Это более сложное устройство, поскольку в нем для создания давления уже используется рычаг. И все-таки в наш век, век высоких технологий, принято пользоваться электрическими соковыжималками. Покупка их обходится недешево. Особенно если речь идет об известном производителе. Но в итоге такое устройство оправдает себя сторицей.
Соковыжималки бывают как бытовые, так и профессиональные, промышленные. Бытовые соковыжималки используют на дому. Они не предназначены для переработки большого объема свежевыжатого сока. Профессиональные соковыжималки нашли применение на предприятиях общественного питания. Они рассчитаны на производство большого объема сока. Промышленные соковыжималки эксплуатируют на предприятиях, которые специализируются на переработке фруктов и получают сок в промышленных масштабах.
Особое место среди соковыжималок занимают универсальные, которые также называют центробежными, и соковыжималки для цитрусовых. Универсальные потому так и называются, что могут выжать сок из какого угодно плода. Они не перерабатывают только те плоды, у которых измельченная мякоть густая и вязкая. Бананы именно такие. А соковыжималка для цитрусовых, понятно, может выжимать соки из плодов всего большого семейства цитрусовых.
Центробежные соковыжималки подходят для различного применения и даже для консервирования. Они способны перерабатывать большие объемы продукта. При обработке обычно бывает много отходов. Поэтому очень важно, чтобы устройство имело функцию отброса мякоти. Да, такая соковыжималка шумит, имеет большие габариты. Однако эти недостатки сполна компенсируются производительной работой, особенно если максимальная мощность ее составляет 240 ватт.
В электрических соковыжималках в качестве привода служат электрические двигатели, которые приводят во вращение терку. Она измельчает мякоть фруктов и овощей и пропускает ее через сепарационную сетку, которая пропускает вытекающий под действием центробежной силы сок и удерживает твёрдые частицы. Кстати, специалисты при выборе соковыжималки рекомендуют обратить внимание не только на качество мотора, но и на качество металла, из которого сделано ситечко.
из чего состоит и как работает?
Имея дома соковыжималку, можно самостоятельно приготовить напиток из любых фруктов, овощей и ягод, не переплачивая в магазинах за пакетированную продукцию. Каково устройство бытовой соковыжималки, какие ее виды бывают, и как работает прибор?
Виды и предназначение прибора
Все современные соковыжималки делятся на 2 типа, отличающихся не только назначением, но свойствами:
Модели для цитрусовых разработаны специально для этой категории плодов: апельсинов, грейпфрутов, лимонов, мандаринов. Состоят такие соковыжималки из мотора, ёмкости для сока и конусообразной ребристой насадки, на которую помещают половинку фрукта. Такой вид имеет локализованную область применения, так как подходит для выдавливания сока только из вышеупомянутых фруктов. Из преимуществ таких агрегатов можно отметить простоту в эксплуатации и относительно небольшую стоимость по сравнению с другими типами.
Универсальные модели подходят для выдавливания сока практически из всех овощей, ягод и фруктов. Исключение могут составлять плоды, имеющие косточки, но некоторые современные модели спокойно справляются и с такой задачей. Устроены такие агрегаты на порядок сложнее цитрусовых. Все универсальные соковыжималки можно разделить на два типа: шнековые и центробежные.Соковыжималки центробежного типа
Схема соковыжималки центробежного типа,как уже упоминалось, имеет более сложное строение по сравнению с цитрусовой. Ввиду больших габаритов, такие агрегаты занимают много места на кухне. Да и стоят порой дороже. Устройство прибора таково: плод, попадая в агрегат, измельчается дисковой тёркой. Это действие позволяет облегчить дальнейший процесс выдавливания сока. После этого полученная мякоть спускается в сепаратор,Там жмых движется по кругу с невероятно большой скоростью,под давлением которой вдавливается в стенки центрифуги. В результате всех этих действий получается сок,который стекает через специальные отверстия в стакан.
Назначение центробежного сепаратора заключается в отделении сока от мякоти. У соковыжималок современного типа сепаратор бывает двух видов:
- цилиндрический;
- канонический.
Приборы, оснащенные каноническим сепаратором,оборудованы специальным контейнером, куда попадает переработанный жмых. Такие агрегаты имеют существенный недостаток: за удобство в эксплуатации придется пожертвовать соком. Дело в том, что подобные соковыжималки значительно хуже справляются со своими обязанностями в 1,5-2 раза.
Преимущества центробежных моделей:
- Достаточная большая горловина, позволяющая не резать фрукты и овощи на несколько частей.
- Относительно небольшая стоимость делает аппарат доступным.
- Высокая скорость работы.
Из недостатков стоит отметить тот факт, что напиток,получаемый из овощей и фруктов в процессе отжима, окисляется, приобретая кисловатый привкус.
Соковыжималка шнекового типа
Приборы шнекового типа, внешним видом напоминающие мясорубку, бывают двух типов, каждый имеет определенный принцип работы:
- электрический, работает благодаря двигателю;
- механический – вручную.
Кроме того, такие соковыжималки делятся на одношнековые и двухшнековые, горизонтальные и вертикальные.
Шнековые соковыжималки работают по следующему принципу: ось, напоминающая спираль, вращается, в результате чего плод, который заложили в чашу, измельчается и продвигается в отсек, где напирающая сзади всё новая мякоть выжимается через мелкую решетку, наполняя стакан соком. Коэффициент полезного действия несколько лучше, чем у канонической центробежной модели, но и не настолько хорош, как у цилиндрического типа.
Преимущества соковыжималок шнекового типа:
- Ввиду невысокой скорости вращения вала, сок не окисляется, что в свою очередь позволяет сохранить все полезные микроэлементы.
- Широкая крупная горловина не дает плоду выпасть обратно так, как это зачастую происходит в центробежных соковыжималках.
- Низкий уровень шума и вибрации.
- Возможность получить сок практически из любого продукта: листьев, травы, семян, граната – за счет метода медленного пресса.
- Возможность длительной эксплуатации без остановки.
- Наличие функции самоочистки.
Стоимость шнековых соковыжималок на порядок выше, чем у центробежных, благодаря способности выполнять самую различную работу.
Выбираем прибор для цитрусовых
Из-за того, что у цитрусовых плодов толстая кожура и много тоненьких прожилок, соковыжималка для них должна обладать особенными характеристиками:
- Мощность таких приборов варьируется от 20 до 100 Вт. Чем она меньше, тем медленнее будет наполняться стакан соком.
- Объём ёмкости также немаловажен. Чаще всего он составляет не более 1,2 литров. Выбирая подходящий объём резервуара, стоит полагаться на количество членов в семье.
- Учитывайте, что носик в соковыжималке имеет большое значение. Выбирайте тот, который не прольет сок при наполнении стакана.
Многие соковыжималки для цитрусовых плодов имеют некоторые дополнительные возможности:
- Прямая подача сока позволяет напитку напрямую выливаться в стакан, не накапливаясь в резервуаре.
- Режим реверса, заключающийся в возможности вращения конуса в правую и в левую стороны, увеличивающий КПД прибора.
- Система, с помощью которой можно увеличивать или уменьшать густоту сока. Такое возможно за счет наличия прорезей в насадке, через которые льётся напиток. Чем они больше, тем напиток гуще.
- Дополнительные насадки в комплекте позволят использовать фрукты различных размеров.
- Наличие или отсутствие рычага, который удерживает плод при его отжиме, добавляет безопасности прибору.
- Шкала, определяющая уровень жидкости, удобна в случае необходимости ровно отмерить объём отжатого сока.
Подбираем соковыжималку универсального типа
Перед приобретением универсальной соковыжималки стоит ознакомиться с некоторыми особенностями подобных устройств:
- Отдайте предпочтение широкой горловине овальной формы. Чем она будет уже, тем мельче придется резать фрукты и овощи, что, несомненно, займёт некоторое время.
- Перед покупкой прибора решите для себя, какому типу сепаратора вы отдаете предпочтение: цилиндрическому или каноническому. На чашах весов стоит удобство или максимум выжатого сока из плода.
Универсальные модели обладают дополнительными функциями:
- Перед покупкой поинтересуйтесь у продавца, сколько оборотов выдает центрифуга. Оптимальная скорость её вращения – 7000-9000 оборотов в минуту. Не стоит слушать консультантов, подталкивающих вас купить дорогостоящую модель, способную раскрутить центрифугу до 20 тысяч оборотов. Это не более чем пиар-ход.
- Нелишним будет наличие регулятора скорости вращения. Чем твёрже фрукт или овощ, тем больше потребуется скорость, чтобы получить на выходе максимум сока.
- Материал сетки центрифуги предпочтительнее выбирать из нержавеющей стали, со множеством маленьких отверстий, чем их будет больше, тем лучше.
Заключение
Определившись со своими вкусами и предпочтениями, узнав устройство, виды и принцип работы соковыжималки, можно решить, какая модель подходит именно вашей семье. Универсальная модель, способная добыть сок практически из любого плода или прибор исключительно для апельсинов и грейпфрутов – это уже ваш выбор и ваше мнение, с которым никто не будет спорить.
Что такое шнековые соковыжималки. Какие шнековые соковыжималки лучше?
Инновационная шнековая система отжима сока неуклонно приходит на смену центрифужной, применяемой в большинстве современных соковыжималок.
Несмотря на небольшую мощность (около 150 Вт), шнековая соковыжималка за считанные минуты произведет сок из любых продуктов, включая травы и ростки пшеницы. И какой это будет сок!
Небольшие обороты не позволяют процессу окисления изменять химический состав полезных веществ, витаминов, и количество сока будет приближаться к 100%. То бишь, минимум отходов, абсолютное качество сока да еще экономия электроэнергии! При этом мытье соковыжималки со шнековой системой отжима не составит труда.
Теперь в домашних условиях можно выдавить сок из проблемных продуктов – граната, винограда, любых трав и даже отжать масло (из оливок, к примеру, или орешков).
Как работает шнек в соковыжималке
Применение в соковыжималке суперпрочного отжимающего вала из современного и экологичного пластика – шнека, позволяет тщательно измельчить продукты, а затем перетереть их через мелкое сито. Жмых при такой переработке остается практически сухой, а количество сока – максимально возможное. Да еще и пена не образуется – обороты-то низкие. При шнековом отжиме не происходит нагревание продукта, и сок получается с естественным ароматом, концентрированный и максимально полезный. Холодный отжим на самом деле является самым целесообразным и не позволяет соку терять ориентацию на здоровье.
Надо знать, что малая мощность шнековой соковыжималки ограничивает срок ее непрерывной работы до 30 мин, но за это время можно уже выжать ведро сока и давно наслаждаться им.
Из мягких или лежалых овощей и фруктов получается пюреобразная масса, напоминающая самбук, что следует иметь ввиду, прежде чем отжимать сок из всего, что под руку попадет. Опять же придется разрезать продукты при использовании горизонтальных шнековых соковыжималок в отличие от вертикальных вариантов.
Приняв все это к сведению, не будем забывать о явных и бесспорных преимуществах шнековых соковыжималок по сравнению с их центрифужными собратьями.
Горизонтальная шнековая соковыжималка
Горизонтальная шнековая соковыжималка удобна для травяных соков, идеальна для дачного питания и заготовок (Соковыжималка VES «Садовая» 3005). Она похожа на электромясорубку с прочным шнеком и может использоваться не только для отжима сока из любых продуктов, что мимо пробегали, но и измельчить специи, кофейные зерна, сделать пюре из любой садовой и огородной травы, включая чеснок, петрушку, укроп или сельдерей. Горлышко горизонтального аппарата небольшое, потому придется пользоваться толкателем, что причиняет некоторое неудобство, зато результат не запылится.
Вертикальные шнековые соковыжималки
Вертикальные шнековые соковыжималки – наиболее оптимальный вариант для домашнего использования. Мало, что они универсальны по виду пропускаемых через нее продуктов, даже особо твердых, они еще имеют большое загрузочное отверстие, что гораздо облегчает труды. Шнек такой соковыжималки расположен вертикально, значит, производительность ее будет выше, чем у горизонтальных вариантов (Соковыжималка Hilton AE Slow 3263). Использовать толкатель не нужно, резать продукты не нужно, только смотреть, как упоительный нектар наполняет жаждущий сосуд. Живые соки льются, доставляя здоровье таким простым и совершенным способом.
Соковыжималка шнековая Maestro MR807, Соковыжималка шнековая Maestro MR808 – определенно уникальные модели шнековых вертикальных соковыжималок. Мощность 150-200 Вт, все преимущества шнекового отжима, низкие обороты – сок из такой соковыжималки в %-ном соотношении отжимается на все 100. Благодаря прочным, износоустойчивым деталям этих аппаратов можно забыть о текущих ремонтах, да и экологичность используемых материалов безупречна.
Самым главным достоинством соковыжималок Maestro MR807, Maestro MR808 является возможность загрузки целых фруктов и овощей – это бесспорное преимущество, которое является весомым аргументом в пользу покупки именно такого варианта.
Ручные шнековые соковыжималки
Существуют и ручные шнековые соковыжималки, но эти модели делают процесс отжима более трудоемким.
Все-таки хотелось бы не прилагать дополнительные усилия, а счастливо наблюдать за волшебным процессом – льющейся живительной влагой, дарующей настроение, упоительные ароматы лета, праздника и жизни как таковой, полной здоровья и особенных моментов. Благодаря шнековым соковыжималкам.
Интернет-магазин товаров для дома HozDom.com предлагает Вам купить шнековую соковыжималку для производства сока в домашних условиях. Вы сможете быстро получать до 80% сока больше, чем в обычных соковыжималках.
Центрифужную и шнековую? Как выбрать соковыжималку | Правильное питание | Здоровье
Какой сок предпочесть – дело вкуса. Главное, чтобы в нем сохранился максимум витаминов и микроэлементов.
Оказывается, количество полезных веществ в соке зависит от того, каким способом был получен напиток. И здесь важно правильно подойти к выбору соковыжималки.
Существуют приборы двух видов – центрифужные и шнековые. Первые сначала измельчают фрукт, как на терке, а затем отделяют мякоть от выделившегося сока. Вторые – более эффективные. Принцип работы шнековых соковыжималок слегка напоминает принцип действия мясорубки.
Внутри прибора расположен мощный винтовой вал (шнек), за счет вращения которого и происходит выжимка сока. Шнековые соковыжималки имеют ряд преимуществ.
Шнековые соковыжималки универсальны – могут использоваться для получения сока из любых фруктов, ягод и овощей, способны измельчать и давить зелень и даже получать сок из проростков пшеницы.
Шнековая соковыжималка помогает сократить количество отходов. Ведь эти приборы действительно выдавливают сок, а не просто отделяют его от тертой мякоти. Следовательно, жмыха остается меньше!
Для работы центрифужной соковыжималки нужны высокие обороты – иначе невозможно отделить сок от измельченной мякоти. Вследствие этого прибор нагревается, а сок, находящийся в нем, окисляется, теряет витамины и микроэлементы. У шнековой соковыжималки таких недостатков нет.
Шнековые соковыжималки работают на низких оборотах, осуществляемый при этом так называемый «бережный отжим» происходит без нагревания. Специалисты подсчитали, в соке, полученном при помощи шнековой соковыжималки, сохраняется в 6 раз больше витаминов по сравнению с соками, сделанными центрифужными моделями.
Рецепты
Яблочный сок на зиму. Отжать сок из яблок с помощью соковыжималки. Поместить сок в кастрюлю. Если яблоки оказались очень кислыми, можно добавить сахар. Довести сок до температуры 90 градусов. Затем залить в стерилизованные банки, закрыть стерилизованными крышками и закрутить. Укутать чем-нибудь тeплым.
Солнечный напиток из тыквы. Отожмите сок из тыквы и яблок. Смешайте равное количество обоих соков, добавьте немного лимонной цедры и сахар по вкусу.
Виноградный микс. Пропустите через соковыжималку 500 г светлого и 500 г темного винограда. Отдельно пропустите через соковыжималку 200 г промытых листьев салата айсберг, потом добавьте их в виноградную смесь и взбейте в блендере.
Пикантная смесь. Пропустите через соковыжималку 2 моркови и 5–7 листьев шпината. Смешайте соки в бокале и посыпьте мускатным орехом.
Читайте в соцсетях!
Шнековые соковыжималки – принцип работы, преимущества
Свежевыжатый сок намного полезнее и вкуснее, чем покупной сок в пакетиках. Люди, который следят за свои здоровьем, предпочитают с утра выпивать стаканчик свежевыжатого сока. Сегодня все больше людей переходит на натуральные продукты, в т.ч и соки.
Чтобы с утра получить стакан натурального сока необходимо на кухне иметь соковыжималку. Рынок бытовой техники предлагает широкий ассортимент этого устройства. Но условно их можно разделить на две большие группы — шнековые и универсальные соковыжималки.
Шнековая соковыжималка в свою очередь делится на три группы — ручная, механическая и электрическая.
1. Ручная соковыжималка внешне напоминает мясорубку, которая имеет конусообразную насадку. Благодаря этому устройство можно получить сок с мякотью из яблок, винограда, смородины и помидоров. Если использовать сливы и абрикосы, то получится хорошее пюре.
2. Механические соковыжималки работают по принципу пресса.
3. Электрические соковыжималки имеют двигатель, с помощью которого вращается терка и натирается плод. Мякоть остается в соковыжималке, а на выходе получается чистый сок.
Шнековые электрические соковыжималки делятся на бытовые, профессиональные и промышленные. Каждый из видов шнековых соковыжималок имеет свой принцип работы.
Принцип работы механической соковыжималки заключается в следующем — плод кладется под пресс и с помощью рычага, пресс надавливает на продукт до тех пор, пока не выдавит сок.
Ручная соковыжималка работает по следующему принципу. Фрукты закладываются в емкость и в ручном режиме устройство приводиться в действие. В результате с помощью шнека из фруктов выдавливается сок. Через решетку сок поступает в емкость, а жмых выходит с другой стороны.
Электрическая соковыжималка напоминает ручную. Только чтобы привести в работу достаточно нажать кнопку и не прикладывать никаких усилий. Через специальное отверстие плоды закладываются в соковыжималку и проталкиваются с помощью толкача. Плоды натираются с помощью шнека. В результате весь сок продукта попадает в емкость, а мякоть выходит с другой стороны.
Соковыжималки могут быть горизонтальными или вертикальными, в зависимости от расположения шнека.
Преимущества шнековой соковыжималки
Данные соковыжималки считаются универсальными. Они способны перерабатывать не только овощи и фрукты, но ягоды, зелень и другие травы, т.е все то, что в принципе не может перерабатывать соковыжималка с интродукций.
Благодаря технологии холодного отжима в соках сохраняются все витамины и полезные вещества, которые есть в плоде. При этом сок обладает насыщенным вкусом.
Шнековские соковыжималки позволяют получить 85% сока, что очень важно. В результате из плода выжимается практически весь сок. Кроме того, они удобные, практичные, легкие в эксплуатации, надежны и малошумные. Шнековские соковыжималки считаются лучшими устройствами для получения сока, особенно если это ручная модель.
Интернет-издание «Выбор мой«
Ремонт соковыжималки своими руками, типовые неисправности
Электрическая соковыжималка – это бытовой электроприбор, предназначенный для измельчения фруктовой или овощной мякоти с последующим отжимом сока.
Электрические соковыжималки по принципу действия бывают двух видов: — центробежные и шнековые. Центробежные соковыжималки, благодаря низкой цене, и высокой производительности, получили большую популярность. Статья посвящена самостоятельному ремонту центробежных соковыжималок, одна из которых, Sonifer SF-5508, показана на фотографии.
Электрическая схема соковыжималки
Электрические схемы большинства типов соковыжималок принципиально ничем не отличаются. Только может быть добавлен блок электронного управления режимами работы.
Питающее напряжение подается через вилку типа С6 с помощью гибкого шнура. Конденсатор С1 служит для подавления помех, излучающих щеточным узлом двигателя. Резистор R1 служит для разрядки конденсатора С1 после отключения вилки от розетки для исключения удара током человека при прикосновении к штырям вилки. Эти элементы в бюджетных моделях соковыжималок могут отсутствовать.
Выбор режимами работы соковыжималки осуществляется с помощью переключателя S1. В положении, показанном на схеме, соковыжималка выключена. При перемещении ручки переключателя на одно положение вправо, его подвижный контакт замыкает выводы 1-2 и питающее напряжение через выпрямительный диод VD1 поступает на электродвигатель, обозначенный на схеме буквой М. Диод не пропускает половину синусоиды переменного тока и таким образом снижается скорость вращения терки-сита в два раза.
При перемещении движка еще на один шаг, замыкаются контакты 1-2-3, и на обмотку двигателя подается все напряжение сети, и соковыжималка работает на полную мощность.
Концевой выключатель Sбл служит для исключения возможности включения соковыжималки при снятой верхней крышке и выполняет задачу защиты человека от травмы. Он механически связан с крышкой, и если она не установлена, то выключатель разомкнут.
Для уменьшения износа щеточно-коллекторного узла двигателя и подавления радиопомех служат искрогасящие конденсаторы С2-С3. Часто для лучшего подавления радиопомех в разрыв цепи питания двигателя еще устанавливаются катушки индуктивности (дроссели).
Для защиты двигателя от перегрева при длительной работе (более 15 минут), служит элемент тепловой защиты St, который размыкает цепь подачи питающего напряжения.
Еще в схеме может быть установлен индикатор подключения. Обычно это миниатюрная неоновая лампочка, включенная через резистор к проводам питающего напряжения.
Неисправности соковыжималок и способы их устранения
Внимание! При ремонте электрической соковыжималки следует соблюдать осторожность. Прикосновение к оголенным участкам схемы подключенной к электрической сети может привести к поражению электрическим током. Не забывайте вынимать вилку из розетки!
Соковыжималка более интенсивно используется осенью, когда созревают овощи и фрукты, поэтому в среднем в год испытывает небольшую нагрузку и при соблюдении правил эксплуатации служит долго. Но со временем, даже при аккуратном использовании вырабатывается смазка в подшипниках и приходится соковыжималку разбирать для техобслуживания.
В соковыжималках чаще всего наблюдается два вида поломок. Она не включается или терка вращается с недостаточной скоростью.
Пример ремонта соковыжималки Sonifer SF-5508
Купленная год назад соковыжималка Sonifer SF-5508 исправно отработала год, и при очередном отжиме морковного сока нож-сито стал цеплять за крышку корпуса.
На слух уровень акустического шума не увеличился, но появились посторонние звуки, вал двигателя при вращении рукой за муфту, на которой закрепляется нож-терка, проворачивался легко. Но боковой люфт его был более 3 мм, что говорило об износе верхнего подшипника двигателя. Стало очевидно, что надо разбирать соковыжималку и менять подшипник.
Как разобрать соковыжималку
Я не стал описывать устройство и принцип работы соковыжималки, так как все станет понятно при просмотре фотографий.
Разборка соковыжималки, вне зависимости от производителя или типа, начинается со снятия нижней крышки. Для этого нужно отвинтить несколько саморезов.
Одни из них был на виду, а остальные спрятаны под ножками. Для того, чтобы добраться до винтов пришлось ножки снять.
Винты находились на большой глубине, и понадобилась крестовая отвертка с длинным стержнем. Стержень отвертки со сменными битами не входил.
После отвинчивания винтов дно с небольшим усилием отделилось от корпуса соковыжималки и стали доступны для ремонта все элементы и электродвигатель.
Внешний осмотр показал, что качество сборки было на должном уровне, все детали были без видимых дефектов, коллектор ротора двигателя в хорошем состоянии, износ нижнего подшипника двигателя не наблюдался.
На электродвигателе был установлен самовосстанавливающийся термопредохранитель на температуру срабатывания 105°С, что гарантировало защиту его от перегрева в случае превышения допустимого времени работы.
Электродвигатель крепится к корпусу соковыжималки с помощью трех винтов, но чтобы извлечь его, сначала необходимо снять муфту, на которую устанавливается терка-сито.
Муфты на валу электродвигателя в соковыжималках крепятся на резьбе или напрессовываются. Как закреплена муфта в данном случае было неизвестно и пришлось определять экспериментально.
Все попытки снять муфту с вала путем воздействием на нее рычагами к успеху не привели. Напрашивалось предположение, что муфта на валу крепится с помощью резьбы. При попытке снять муфту, было замечено, что вал ротора сдвинулся вверх, относительно подшипников. То есть катушка на валу немного сместилась вниз.
Обычно на валах электродвигателей бытовых электроприборов, на которые накручивается рабочий инструмент, имеются шлицы, например, как в кофемолке. Кстати, там тоже был неисправен подшипник. Но в данном случае шлица не было. Поэтому я решил его прорезать мини-дрелью с насадкой в виде наждачного диска.
Но шлиц не помог. При попытке открутить муфту лопатка отвертки вырывалась. Вспомнив то, что обмотка на валу двигается, наложил на муфту пластину фанеры и несколько раз, на весу, ударил по ней молотком. Вал выдвинулся из нижнего подшипника на несколько миллиметров, которых хватило, чтобы зажать его в тисках.
Чтобы не повредить поверхность, на муфту была наложена ткань и с помощью трубного ключа вращением по часовой стрелке, муфта была благополучно откручена. Всегда с валов двигателей насадки откручиваются в сторону, противоположную их вращению при работе.
Муфта снялась без повреждений с внешней стороны, остались только следы на пластмассе от инструмента при попытке ее снять. Было опасение, что пластик растрескается или сорвется с латунной втулки.
При ремонте соковыжималки снятие втулки оказалось самой сложной задачей. Но она была успешно решена. Верхняя крышка держалась за счет стяжки винтами с нижней и легко снялась.
Верхний подшипник изнутри был сильно изношен, зазор составлял более 3 мм. Было удивительно, как могла соковыжималка работать при таком износе подшипника. Сок выжимала жена, и не жаловалась на работу соковыжималки, пока сито-терка не начало цеплять верхнюю крышку.
В отличие от подшипника, на валу электродвигателя следов износа не наблюдалось. Для выбора осевого зазора на нем были установлены две износостойкие шайбы, а между ними — пружинная.
Ремонт соковыжималки
Ремонт соковыжималки оказался гораздо сложнее, чем казалось на первый взгляд. Пришлось выполнить много металлообработки высокой точности, что в домашних условиях на коленке, не просто.
Чтобы извлечь подшипник двигатель пришлось разобрать, и высверлить с помощью дрели заклепки, которые удерживали фиксирующую подшипник планку.
Диаметры сверла был выбран 2 мм, чтобы в дальнейшем нарезать резьбу М2,5 для закрепления планки после установки нового подшипника с помощью винтов.
Поиск аналогичного подшипника не привел к результатам. Диаметр вала составлял 6,4 мм. В стандартном ряду с таким размером подшипников нет. Ближайший по размерам был номер 696 с внутренним диаметром 6 мм, внешним 15 мм и толщиной 5 мм. Для его установки предстояла проточка вала. Проверка показала, что снять 0,4 мм с вала можно в домашних условиях с помощью напильника. Поэтому подшипник 696 и был выбран для ремонта соковыжималки.
Примерка показала, что подшипник качения хорошо установился в посадочное место, но не позволял фиксирующей планке при закручивании винтов прижиматься к плоскости детали двигателя. Оставался зазор 2 мм, что не исключало смещение подшипника при работе и произвольному откручиванию от вибрации винтов.
Поэтому пришлось из дюралюминиевой пластины толщиной 2 мм изготовить фиксирующую шайбу. Отверстие под подшипник было вырезано с помощью лобзика с установленной пилкой по металлу.
Отверстие было вырезано чуть меньшего нужного диаметра, и в дальнейшем увеличено с помощью полукруглого напильника до размера плотной посадки подшипника.
Для проточки вала электродвигателя он был зажать в электродрель со стороны коллектора. Для исключения случайного повреждения обмотки на вал была надета широкая шайба, а резьба была защищена надетым отрезком хлорвиниловой трубки.
Удерживаю электродрель, включенную на малых оборотах, в одной руке, а напильник в другой, диаметр вала был доведен до нужного размера. При проточке вала нужно сначала больше металла снимать рядом с резьбой, чтобы исключить просадку диаметра у обмотки. Напильник водить по валу с минимальным нажимом.
Через каждые 30 секунд обработки дрель следует отключать и измерять диаметр вала в нескольких местах с помощью штангенциркуля или микрометра, чтобы не промахнуться с размером. На проточку ушло не более 5 минут, и подшипник плотно наделся на вал.
На сборку соковыжималки, которая производится в обратном порядке, ушло не более 10 минут. Проворачивание вала рукой показало его свободное вращение и достаточный зазор между ротором и статором, что говорило о правильной центровке установленного подшипника. Перед сборкой соковыжималки нижний подшипник был смазан машинным маслом.
Всего просмотров: 9749
В первой части видеоролика показана работа соковыжималки до ремонта. Двигатель издает посторонние звуки, муфта сильно отклоняется от центра вращения. Во второй части показана соковыжималка при отжиме сока. Вибрация сита-терки практически отсутствует.
Конечно, пришлось много подумать и поработать, но зато удалось отремонтировать соковыжималку своими руками и вернуть в строй бытовых электроприборов. Уверен, теперь она прослужит еще много лет.
Всё, что нужно знать о выборе соковыжималки
Чтобы не растеряться в многообразии ассортимента магазина, рекомендуем предварительно ознакомиться с тем, какие виды соковыжималок бывают и для чего каждая лучше подходит. В зависимости от конструкции прибор может относиться к одной из трёх основных групп: цитрусовые, центробежные или шнековые. Рассмотрим все группы подробнее, чтобы понять возможности и особенности каждой.
Цитрусовая соковыжималка
рассчитана соответственно на выжимание сока из апельсинов, лимонов и других мягких цитрусовых. Не стоит пробовать получить сок из более твердых и жестких фруктов или овощей, ведь конструкция прибора на это не рассчитана и может сломаться. В этой группе можно найти самые бюджетные варианты, потому что они совмещают малую мощность и механическое усилие. Согласитесь, чтобы выжать лимон не требуется мощный мотор.
Принцип действия таких устройств чаще всего одинаков: половинка цитрусового помещается на выпуклую часть прибора, нажатие запускает мотор и вращение насадки. Таким образом сок и мякоть отделяются и попадают в резервуар. У более продвинутых моделей есть также дополнительный фильтр, позволяющий настроить, какой уровень мякоти в соке Вы считаете приемлемым. Соковыжималка для цитрусовых по конструкции довольно простая и её детали можно мыть в посудомойке.
Центробежная соковыжималка
справится не только с мягкими фруктами, но и с более твердыми овощами. Эта группа занимает средний по возможностям и по цене сегмент. В отличии от цитрусовых моделей, эти устройства полностью электрические и поэтому гораздо мощнее и, соответственно, быстрее. В разных источниках под термином “роторная соковыжималка” подразумевается именно эта группа приборов, мы будем использовать более корректный вариант — центробежная соковыжималка.
Сок получается за счет вращения измельчающих лезвий внутри прибора и образующейся при этом центробежной силы, “выдавливающей” сок. Учитывая требуемую для этого мощность и скорость ротации, эти соковыжималки не могут быть бесшумными, зато благодаря скорости Ваш сок будет готов очень быстро. Простота в использовании данных моделей привлекает к ним внимание любителей свежевыжатого сока. Некоторые модели даже допускают помещение целых овощей и фруктов, другие же предполагают предварительное измельчение небольшими кусочками. Чистка после использования потребует чуть больше усилий, чем у цитрусовых соковыжималок за счет более сложной конструкции.
Приобретая центробежную соковыжималку, важно помнить что полученный сок желательно выпить в течение получаса и не хранить, так как при соприкосновении с воздухом он будет окисляться и терять свои полезные свойства. Способ получения сока предусматривает вращение деталей на высокой скорости, а это значит, что Вы не сможете использовать прибор слишком долго без перерыва, так как возможен нагрев деталей и нагревание сока в процессе.
Шнековая соковыжималка
позволит реализовать максимум того, что у людей ассоциируется со словом “соковыжималка”. С её помощью сок можно получить не только из овощей и фруктов, но даже из ягод, семян или трав. Это соковыжималка холодного отжима, а это значит, что 100% витаминов и полезных веществ перейдут из овощей и фруктов прямо в ваш утренний сок. Немаловажная особенность, что при отжиме сок не нагревается и его можно хранить в холодильнике до 48 часов после получения.
Работает прибор по принципу мясорубки, шнек давит мякоть плодов и получается сок. Весь процесс происходит с низким уровнем шума и незаметно для окружающих. Многие модели оборудованы функцией самоочистки, а некоторые имеют еще и дополнительный функционал для приготовления пюре или детской еды.
Шнековая соковыжималка является самой продвинутой по возможностям и функциям, что не могло не отразиться на их цене. Однако полезно иметь в виду, что они извлекут максимум сока и Вам не придется выбрасывать мякоть, в которой еще есть что отжимать. Для сравнения центробежной соковыжималке потребуется больше продуктов для получения того же количества сока. Получается, заплаченные за покупку деньги, Вы вернёте, экономя на количестве продуктов для отжима сока. Однако в соке из шнековых соковыжималок может быть больше мякоти чем в соке, полученном из центробежных моделей. Чтобы добиться желаемой консистенции может потребоваться пропустить сок через соковыжималку повторно.
Надеемся, у вас уже появилось представление о том, как устроена соковыжималка и какая лучше именно для Вас. Теперь рассмотрим более детальные критерии для выбора.
Мощность
При большей мощности прибор сможет работать дольше беспрерывно и произвести больше сока. Но не стоит бездумно покупать устройство с максимальным значением, для домашнего использования хватит малых и средних мощностей, а высокая мощность более актуальна для коммерческих целей. Однако большая мощность также позволяет обрабатывать более крепкие овощи и фрукты.
Количество скоростей
Разные продукты следует обрабатывать с разной скоростью прибора. Более мягкие плоды — с меньшей скоростью, а более твердые овощи — с более высокой. Если менять скорость для отжима одного и того же продукта, то в соке поменяется количество мякоти, низкая скорость — меньше мякоти, высокая скорость — больше мякоти. Однако не у всех соковыжималок есть выбор скоростей, есть модели всего с одной скоростью.
Параметры чаши
Обратите внимание на объём ёмкости для сока и ёмкости для мякоти. Ёмкость для сока это чаша, куда стекает готовый сок. С её помощью Вы можете определять порции готового продукт, особенно если чаша имеет шкалу в миллилитрах. Ёмкость для мякоти это колба, где собираются остатки фруктов и овощей, производимые во время отжима. От этой ёмкости зависит, как долго вы сможете отжимать сок без перерыва на очистку. Также важен диаметр загрузочного отверстия, ведь если он мал, то Вам потребуется соответственно измельчать продукты перед помещением в соковыжималку.
Приятные мелочи
У каждой отдельно взятой модели могут быть дополнительные удобные особенности. Например, цитрусовая соковыжималка может иметь ручку-пресс, удерживающую фрукт и надавливающую на него. Центробежная соковыжималка может дополнительно иметь толкатель для продвижения фруктов к ядру. Некоторые модели защищены от скольжения по столу с помощью прорезиненных ножек или ножек-присосок. Возможно, присмотренная Вами модель, предполагает в комплекте такие экстры, как кувшин, щетка для чистки или буклет с рецептами. Главное, внимательно изучить продукт и сделать обдуманную покупку, которая будет Вас радовать не один год.
Подведём итоги — как выбрать соковыжималку:
- Определите, из каких овощей и фруктов Вы планируете отжимать сок. От этого во многом зависит какой тип Вам лучше подойдет. Любителям цитрусового сока рекомендуем не увлекаться излишним функционалом и остановить свой выбор на цитрусовых соковыжималках. Центробежная соковыжималка для фруктов и овощей подойдет тем, кто любит пить сок сразу после его приготовления. Приверженцам здорового образа жизни, которые планируют отжимать сок не только из овощей и фруктов, но также из ягод, трав и семян, идеально подойдет шнековая соковыжималка.
- Обдумайте или посоветуйтесь с продавцом-консультантом по поводу мощности прибора. Для отжима 1-2 стаканов сока пару раз в день достаточно и небольшой мощности, но для большой семьи или коммерческих целей лучше присмотреться к более мощным соковыжималкам.
- Обратите внимание на наличие и количество скоростей. Разные режимы работы позволяют делать сок из разных продуктов, а также регулировать уровень мякоти в соке.
- Оцените ёмкость для сока и ёмкость для мякоти. Эти две чаши предопределяют максимум выжатого сока за один подход и сколько таких подходов может быть без дополнительной чистки самого прибора. В свою очередь диаметр загрузочного отверстия равен наибольшему размеру продукта, который Вы сможете поместить в соковыжималку.
Изучить подробнее ассортимент соковыжималок RD Electronics можно здесь.
Как работают соковыжималки? Это зависит от соковыжималки
Juicing стала популярной в последние годы благодаря удивительной пользе для здоровья и удобству. Но если вам может быть интересно, «как работает соковыжималка?»
Ответ зависит от типа соковыжималки.
Слева направо: центробежная соковыжималка, соковыжималка с двойным редуктором, жевательная соковыжималка, соковыжималка холодного отжимаЧетыре наиболее распространенных типа соковыжималок, каждый из которых мы рассмотрим сегодня:
Давайте погрузимся в процесс приготовления сока на каждой машине.
Типы соковыжималок — основные технологии производства соковКак работают центробежные соковыжималки?
Самая популярная домашняя соковыжималка благодаря своей низкой цене. Центробежные соковыжималки измельчают фрукты и овощи со скоростью 6000–14000 оборотов в минуту (об / мин). Неудивительно, что их еще называют быстрыми соковыжималками.
Продукт подается по трубе до непосредственного контакта с быстро вращающимся лезвием. Полученный сок с высокой скоростью выбрасывается в стороны машины центробежной силой прядильной корзины.Оттуда он проталкивается через острый экран в кувшин или стакан.
Схема центробежной соковыжималки (от Juicing with G)Дешевая цена и быстрый процесс приготовления сока имеют недостатки. Сок из центробежных соковыжималок имеет свойство быстро отделяться и распадаться. А поскольку продукт измельчается на сверхскоростной скорости, сок, полученный с помощью центробежных двигателей, содержит до 30% твердых продуктов (кожуры, семян, нерастворимых волокон и стеблей).
Центробежные соковыжималки лучше всего подходят для новичков в приготовлении сока с ограниченным бюджетом, которые хотят приложить как можно меньше усилий. Если вы хотите предварительно приготовить сок для последующего употребления или сделать большие партии, центробежная соковыжималка не для вас. Лучше для людей, которые хотят сразу приготовить стакан или два фреша.
Подробнее о плюсах и минусах центробежных соковыжималок можно узнать здесь.
Как работают жевательные соковыжималки? (AKA Соковыжималки)
Принцип работы жевательных соковыжималок в некотором смысле очень похож (хотя и медленнее) на работу центробежных соковыжималок, и их недостатки аналогичны.
Продукция измельчается одним шнеком (шестерней) на медленной скорости 80-100 об / мин. Измельченный продукт затем проталкивается через острое сито в кувшин или стакан, что дает больший выход сока, чем центробежный.
Два подтипа жевательных соковыжималок. Одиночная шестерня медленно измельчает продукт, а затем проталкивает его через острый экран.У сока, приготовленного с помощью жевательных соковыжималок, есть несколько больших недостатков. Получающийся в результате сок имеет тенденцию быть очень мясистым и пенистым, с ощущением густости во рту — это неприятно, особенно при приготовлении сока из листовой зелени (например, капусты).Также продукт может быть горьким на вкус.
Вы можете узнать больше о процессе здесь, а также о плюсах и минусах жевательных соковыжималок здесь.
Как работают соковыжималки с двойным редуктором?
Как следует из названия, в соковыжималках с двумя шестернями используются две шестерни (шнеки).
Шнеки вращаются и втягивают продукт, пережевывая его. Затем шнеки извлекают сок, проталкивая пережеванный продукт через острое сито.
Соковыжималка с двумя зубчатыми колесами из нержавеющей сталиОднако, как и сок, полученный центробежным способом и соковыжималкой, сок, полученный с помощью соковыжималок с двумя зубчатыми колесами, содержит много твердых растительных веществ. До 30% вашего сока будет состоять из кусочков кожи, семян и стеблей. Соковыжималки с двойным шнеком также медленные, дорогие и их трудно чистить.
Вы можете узнать больше о плюсах и минусах соковыжималок с двойным редуктором здесь.
Что общего у этих первых трех типов соковыжималок?
Жевательные, центробежные и сдвоенные соковыжималки имеют одну (не очень хорошую) общую черту.
Все они извлекают сок, прижимая растения к острой решетке, что приводит к неоптимальным результатам.
Более того, многие бренды соковыжималок с экраном позиционируют себя как соковыжималки холодного отжима, но на самом деле они вообще не содержат пресса! Компании, вероятно, поступают так, потому что они знают, что лучший тип соковыжималки — это настоящая машина холодного отжима (та, которая на самом деле содержит пресс), и они хотят воспользоваться преимуществами маркетинга своих соковыжималок как таковых (даже если на самом деле это не так).
Это приводит нас к…
Как работают соковыжималки холодного отжима?
Соковыжималки, в которых используется технология гидравлического или пневматического пресса, являются лучшим типом соковыжималок, которые вы можете купить. Это то, что большинство соковых батончиков используют для производства сока высшего качества для своих клиентов.
Существует двух стадий процесса отжима сока на машинах холодного отжима:
- После того, как продукт был помещен в соковыжималку, , продукт измельчается до консистенции сальсы с помощью вращающегося лезвия из нержавеющей стали.
- Сок извлекается из кусочков продуктов путем прессования их под давлением в тысячи фунтов. *
* На этапе 2 вся образовавшаяся пульпа или куски фильтруются с помощью прессового мешка.Это гарантирует, что полученный сок будет очень мягким и приятным для питья.
Оба эти шага происходят внутри соковыжималки.Единственный реальный недостаток соковыжималки — это цена. Проще говоря, соковыжималки — это дорогое кухонное оборудование, предназначенное для предприятий по производству соков, ресторанов и ценителей соков в домашних условиях, которым нужен самый проверенный и полезный сок.
Но вы получаете то, за что платите. Мало того, что выход сока обычно выше при использовании машин холодного отжима, сок содержит больше витаминов и питательных веществ.
Сравнение производительности соковыжималок холодного отжима и центробежных соковыжималок (изображение с сайта Food Matters)Подробнее о соковыжималках холодного отжима можно узнать здесь.
Последние мысли
Лучшая соковыжималка — (безусловно) соковыжималка холодного отжима. Это верно независимо от того, делаете ли вы фруктовый сок, овощной сок или что-то вроде ростков пырей.
Если вы новичок в приготовлении сока и не хотите тратить деньги на высочайшее качество, мы рекомендуем центробежную соковыжималку, поскольку она проста в использовании.Просто имейте в виду, что вы можете добавить в сок кусочки овощей, и вкус не будет оптимальным.
Мы производим подлинные соковыжималки высочайшего качества здесь, в Goodnature, и они используются производителями соков, ресторанами и домашними соковыжималками по всему миру. Узнайте о различиях Goodnature здесь.
Как работают соковыжималки и почему вам это нужно знать?
Как работают соковыжималки?
Аппарат, который вы используете для отжима сока из фруктов и овощей, является весьма примечательным устройством.Хотя он отлично справляется с регулярной подачей свежевыжатых полезных соков, вам, возможно, трудно понять, как работают соковыжималки в целом? Если вы хотите понять, как работают соковыжималки, то этот пост для вас, так что читайте дальше и узнайте, как работают соковыжималки.
Что такое соковыжималка?
Вместо того, чтобы есть фрукты или овощи целиком, вы можете есть их свежевыжатые, чтобы не потерять в них питательные ингредиенты. Вот почему вам понадобится соковыжималка, чтобы выжать сок из мякоти фруктов и овощей.Таким образом, соковыжималка предназначена в первую очередь для извлечения сока из фруктов и овощей, чтобы вы могли насладиться аппетитным 100% соком без необходимости обрабатывать мякоть вручную. Теперь мы рассмотрим, как работают соковыжималки, и какие соковыжималки вы можете приобрести.
Типы соковыжималок
Есть два основных типа соковыжималок. Это жевательные и центробежные соковыжималки. Соковыжималка для жевания также известна как соковыжималка холодного отжима. Ее называют медленной соковыжималкой, потому что скорость двигателя жевательной машины ниже, чем у соковыжималок других типов.Соковыжималка для жевания также будет выделять меньше тепла, чем другие типы соковыжималок, при приготовлении сока из фруктов или овощей.
Центробежная соковыжималка лучше всего подходит для более быстрого приготовления сока. Однако, как правило, соковыжималка центробежного типа не даст вам столько сока, как соковыжималка для жевания или соковыжималка холодного отжима. Центробежные соковыжималки работают с большей скоростью и обычно шумнее, чем соковыжималки для жевания.
Чем выше скорость работы центробежной соковыжималки, тем больше тепла в готовый сок.Это тепло может отрицательно влиять на питательные вещества и ферменты, а также вызывать окисление. Но соковыжималка центробежного типа обычно дешевле, чем соковыжималки для жевания, и может быть отличным вариантом для начинающих.
Принцип работы центробежных соковыжималок
Центробежная соковыжималка оснащена острым плоским лезвием, которое позволяет быстро измельчать фрукты и овощи так же, как и блендер. Выполняя свою работу по отделению сока от мякоти фруктов и овощей, он вращает их с высокой скоростью от 3000 до 6000 об / мин.Мощный метод отжима, который он использует, отделяет сок от мякоти, точно так же, как стиральная машина выжимает воду из мокрой одежды.
Когда сок правильно отжимается из фруктов и овощей, жидкое вещество проходит через фильтр, который дополнительно отделяет жидкость от любой оставшейся мякоти. Как только сетка хорошо справится со своей задачей, остаток процеженного сока вытечет в контейнер, расположенный в нижней части устройства.
Тем временем нежелательная мякоть остается на дне сита, которую вы можете удалить по своему усмотрению.Если ваша модель устройства имеет прикрепленную к ней функцию удаления мякоти, фильтр начнет выталкивать пульпу через выпускное отверстие, когда отбракованная часть достигнет определенного уровня. Эта функция выброса может сэкономить ваше драгоценное время, потому что вам не нужно останавливать соковыжималку, чтобы удалить мякоть из фильтра.
Центробежная соковыжималка умещается в кармане по очень доступной цене. Однако, если вы можете позволить себе что-то более дорогое, вы можете купить соковыжималку для жевания, которая, по мнению многих экспертов, дает вам полезный сок гораздо лучше.
Преимущества центробежной соковыжималки
Следует отметить некоторые преимущества центробежной соковыжималки. Во-первых, у него есть быстро вращающееся лезвие и большой желоб, позволяющий быстро завершить процесс приготовления сока, что поможет вам сэкономить драгоценное время, особенно когда вы в спешке. Кроме того, соковыжималки этого типа просты в обращении, и если вы разобрали их для очистки, вы сможете быстро собрать их обратно в кратчайшие сроки.
Как работают жевательные соковыжималки
Жевательные соковыжималки управляются одним механизмом и обеспечивают получение 100% цельного сока и овощной жидкости.Его скорость составляет от 80 до 100 об / мин, и он отлично подходит для жевания фруктов и овощей, так что вы можете правильно извлекать из них соки.
Этот продукт работает намного медленнее, чем более быстрая центробежная соковыжималка, и тратит больше времени на извлечение мощных ферментов, витаминов, клетчатки и микроэлементов из фруктов и овощей.
Жевательные соковыжималки работают за счет использования одной шестерни или шнека, который представляет собой сверлильное устройство, прикрепленное ко всему большему устройству. Шнек состоит из прочного сверлящего лезвия, которое удаляет мякоть с фруктов или овощей.
Как и центробежные, соковыжималки для жевания имеют сетку, которая фильтрует сок и, таким образом, удаляет мякоть из жидкости. Поскольку устройство работает медленнее, чем центробежный, соковыжималка для жевания ценится выше, потому что она сохраняет ферменты и другие питательные вещества в соке неповрежденными во время процесса экстракции.
Вертикальная соковыжималка для жевания может взять на себя ту же нагрузку, что и ее сестра-соковыжималка — первая жевательная машина, потому что обе функции аналогичны.Эта инновация сока имеет запатентованный дизайн, который помогает отделить ее от других. Он сжимает мякоть два раза, чтобы убедиться, что весь сок из нее извлечен вместе со всеми питательными веществами.
Преимущества соковыжималки для жевания
Преимущества соковыжималки для жевания многочисленны. Во-первых, из-за медленного вращения шнека механизм может раздавить и выжать больше сока из фруктов или овощей и, таким образом, производить более здоровые напитки, чем центробежный соковыжималка.
Этот медленный метод приготовления сока становится очевидным, когда соковыжималка извлекает сок из высушенной мякоти. Говорят, что при работе с более обезвоженной мякотью соковыжималка извлекает на 15-20% больше сока, чем обычно.
Более медленный метод экстракции, используемый мастикатором, позволяет соку не успевать нагреваться, и при этом сок сохраняет в себе все минералы, ферменты и витамины. Кроме того, последнее преимущество, которое предоставляется вам, когда вы решите использовать мастикатор, заключается в том, что из-за медленного вращения лезвия ваша соковыжималка имеет тенденцию служить дольше.
Сравнение того, как работают соковыжималки
По сравнению друг с другом, соковыжималка для жевания выходит на первое место с запасом длины. Одним из наиболее значительных преимуществ владения жевательным устройством над центробежным является то, что он вращается намного медленнее и поэтому извлекает больше сока из продуктов, которые он выжимает.
Кроме того, ферменты и другие мощные питательные вещества безопасно хранятся в соке, выделяемом мастикатором, что может принести много пользы вашему организму.
Как я сказал ранее, соковыжималка для жевательной резинки является более дорогим продуктом, чем ее конкурент — центробежная соковыжималка.Поэтому, если более дорогой жевательный автомат недоступен, выберите центробежный и начните получать пользу от фруктовых и овощных напитков.
Заключение
Знание правильного и неправильного способа работы соковыжималки добавит преимуществ к тому, как вы готовите сок. Преимущества, которые вы получите от выбранной соковыжималки, будут бесценными, и вы сможете передать это преимущество всей своей семье. Если вы хотите выжать сок из ростков пшеницы, обратите внимание на лучшую соковыжималку для ростков пшеницы.В заключение желаю вам счастья в приготовлении сока и пусть ваше здоровье быстро улучшится теперь, когда вы знаете ответ на вопрос, как работают соковыжималки.
Что такое жевательная соковыжималка? Как работает эта соковыжималка?
Сегодня на рынке доступно несколько типов соковыжималок, два из которых наиболее распространены — центробежная соковыжималка и соковыжималка для жевания. Большинство людей знакомы с типом соковыжималок, называемых центробежными соковыжималками, потому что они наиболее распространены для домашнего использования, но не исключено, что вы никогда не слышали о соковыжималках для жевания.Что такое жевательная соковыжималка? Соковыжималки для жевания также называются медленными соковыжималками? Эта статья отвечает на эти и другие вопросы, подробно исследуя особенности жевания соковыжималок. В конце мы также приводим краткое сравнение различных типов соковыжималок, чтобы вы могли легко распознать различия, плюсы и минусы, напрямую связанные друг с другом.
Объяснение жевательных соковыжималок
Соковыжималка для жевания также известна как соковыжималка с медленным жеванием или соковыжималка с медленным жеванием.Это не самая распространенная соковыжималка в домашних условиях, но она дает значительные преимущества и нравится более взыскательным любителям соков и здоровью.
Плюсы и минусы жевательных соковыжималок
Вот краткий обзор основных плюсов и минусов, связанных с жевательными соковыжималками. Мы рассмотрим каждую из этих черт более подробно в следующих разделах этой статьи.
Плюсы:
- Максимальный выход сока
- Соки все виды ингредиентов
- Извлекает как можно больше витаминов и питательных веществ
- Низкая степень окисления
- Тихая работа
- Превосходное качество сока
- Долговечность
Минусы:
- Процесс приготовления сока может быть медленным
- Может включать процесс очистки
Как работают жевательные соковыжималки?
В соковыжималках для жевания используется одна шестерня, также известная как шнек, для измельчения и измельчения фруктов и овощей сверху с помощью медленных вращательных движений, аналогично большой дрели.Сначала пища вводится через трубку подачи, где она попадает в машину. Когда единственный шнек надувает продукты, вращающийся сверлильный нож медленно отделяет сок от мякоти.
Затем отделенный сок падает через острую мелкую сетку внизу, чтобы отфильтровать оставшуюся излишнюю мякоть. Готовый сок сливается из желоба машины и падает в стакан или другой контейнер для хранения и готов к употреблению.
Какие ингредиенты можно добавить в соковыжималку для жевания?
Одно из многих преимуществ медленных соковыжималок для жевания заключается в том, что они способны выжимать сок практически из чего угодно.Они легко извлекают сок из листовой зелени, фруктов и овощей. Это отличает их от других соковыжималок и экстракторов, которым часто трудно получить достаточное количество сока из листовой зелени и овощей.
Сохраняют ли жевательные соковыжималки витамины и питательные вещества?
Соковыжималка для жевания может быть лучшим типом соковыжималок для производства полезных и питательных соков. Это потому, что он сохраняет все ферменты, витамины и минералы, содержащиеся во фруктах, овощах и растительных волокнах.Этого можно добиться благодаря медленному вращению шнека, который эффективно удаляет на 15–30% больше сока из ингредиентов. Недостаток тепла также предотвращает потерю питательных веществ, которая происходит естественным образом с едой при нагревании любого типа, в результате чего получается более здоровый сок, содержащий как можно больше витаминов.
Подробнее о скорости и нагреве
Как правило, максимальная скорость жевательной соковыжималки составляет от 40 до 100 об / мин, что довольно медленно по сравнению с центробежными соковыжималками.Помимо увеличения количества извлекаемых питательных веществ, медленная скорость жевания соковыжималок также производит минимальное количество тепла, которое замедляет процесс окисления.
Окисление происходит естественным образом, когда фрукты и овощи подвергаются процессу пережевывания, но за счет снижения скорости окисления вы сводите к минимуму эффект закисания и потемнения, часто наблюдаемый у разрезанных авокадо и яблок. Низкий нагрев также хорош для сохранения целостности сока и получения сока даже по текстуре.
Наконец, низкая скорость этих соковыжималок оказывает минимальную нагрузку на двигатель, что часто приводит к превосходной долговечности и сверхдлительному сроку службы лучших соковыжималок для жевания.
Качество сока и выход сока
Хотя этот тип соковыжималки требует немного больше времени, он компенсирует это повышенным качеством и количеством сока.
Соковыжималка с медленным перемешиванием может производить высококачественный сок, который медленнее отделяется, чем сок, полученный с помощью центробежной соковыжималки, и не содержит почти столько пены.Полученный сок получается гладким, но густым и приятным для питья.
Соковыжималка для жевания также может выжать из ваших продуктов максимально возможное количество сока. Это благодаря медленному процессу, который требует времени и никуда не торопится.
Качество сока и выход сока являются одними из основных причин, по которым люди склонны пережевывать соковыжималки. В конце концов, вы хотите наслаждаться соком высшего качества и минимизировать отходы мякоти, верно?
Шумно ли жевать медленные соковыжималки?
По сравнению с другими типами соковыжималок, жевательные соковыжималки обладают относительно низким уровнем шума.Это опять же во многом благодаря более медленной скорости, с которой они проводят процедуру отжима сока. Хотя это может показаться не большим преимуществом для всех, для некоторых это может быть полезно, особенно если вы рано встаете и планируете готовить сок, пока другие члены вашей семьи еще спят.
Как долго прослужит сок из жевательной соковыжималки?
В отличие от центробежных соковыжималок, сок которых начинает разлагаться и истекает через несколько часов после выжимания сока, соковыжималки для жевания могут храниться от 36 до 72 часов при правильном хранении.Просто держите сок закрытым и холодным в холодильнике, и вы сможете добиться максимально возможного срока хранения с каждой партией сока, которую вы готовите.
Соковыжималка для жевания Советы для профессионалов
Для начинающих соковыжималок, вот несколько советов, которые могут ответить на ваш вопрос о том, что такое жевательная соковыжималка и как вы можете управлять этой машиной.
- Хотя соковыжималки для жевания способны пережевывать практически любые фрукты или продукты, включая зелень, вы обнаружите, что получите наилучшие результаты, если потратите немного времени, чтобы измельчить продукты, прежде чем вставлять их в загрузочный лоток соковыжималки.Предварительная нарезка фруктов и других продуктов поможет процессу протекать более гладко, а также сократит время, необходимое для выполнения задачи, даже если разница не так уж велика.
- Учитывая, что жевательные соковыжималки не известны своей быстрой скоростью, мы настоятельно рекомендуем готовить сок большими партиями, когда вы решите пройти процесс приготовления сока. Конечно, согласно последнему разделу, просто убедитесь, что вы не употребляете столько сока, чтобы вы не смогли насладиться им, пока он не окислится слишком сильно и не начнет портиться.
Какие бывают типы соковыжималок?
Некоторые соковыжималки лучше справляются с определенными задачами, чем другие. Это краткое сравнение основных типов доступных соковыжималок поможет объяснить основные различия в каждом типе и предоставит некоторый контекст, связанный с жевательными соковыжималками.
Центробежные соковыжималки
Центробежные соковыжималки являются наиболее распространенной моделью соковыжималок, используемых в жилых домах. Они используют высокоскоростную центробежную силу в сочетании с острыми вращающимися лезвиями для измельчения и извлечения сока из фруктов и овощей на высокой скорости.По этой причине вы также можете услышать, что люди называют центробежную соковыжималку скоростной соковыжималкой. Центробежные соковыжималки также обычно не содержат большого количества деталей, поэтому их легче чистить, чем другие варианты. Они производят сок среднего качества.
Соковыжималки с двумя зубчатыми колесами
Соковыжималка с двумя зубчатыми колесами использует две шестерни, чтобы втягивать продукты в машину, где они измельчают и измельчают, прежде чем протолкнуть пищу через острое сито. Сок, полученный с помощью соковыжималки с двумя шестернями, содержит значительное количество растительных веществ и часто бывает довольно пенистым.Эти машины также работают довольно медленно и требуют сложной очистки. Соковыжималки с двумя шестернями чаще всего используются в ресторанах и для крупных предприятий по отжиму сока.
Соковыжималка холодного отжима
Соковыжималка холодного отжима сначала измельчает пищу до мелкой текстуры, а затем с помощью сильного давления извлекает сок. Они используют передовую технологию пневматического или гидравлического пресса, в которой для выполнения работы используется давление в тысячи фунтов. Соки холодного отжима не содержат мякоти и считаются первоклассными по качеству.Этот вид технологии обычно используется только в профессиональных соковых производствах, а также в определенных магазинах и розничных продавцах соков.
Жевательные соковыжималки также не используют тепло, так что жевательная соковыжималка — это то же самое, что и холодный пресс? Как мы только что узнали, к сожалению, нет. Хотя оба они могут иметь много одинаковых преимуществ, процессы экстракции совершенно разные.
Заключение
Короче, что такое жевательная соковыжималка? Жевательные соковыжималки пережевывают и измельчают практически любую пищу, из которой вы хотите получить сок высшего качества, содержащий как можно больше витаминов и питательных веществ.Они вращаются медленно, чтобы сохранить целостность сока, а также извлечь максимальный выход сока, разрешенный количеством и количеством фруктов и овощей, которые вы выжимаете.
Теперь, когда вы знаете все о плюсах и минусах, связанных с жевательными соковыжималками, думаете ли вы, что они могут стать хорошим дополнением к вашей кухонной технике? Или вам лучше подойдет центробежная соковыжималка с более высокой скоростью отжима сока?
Дополнительные ресурсы:
Как работает жевательная соковыжималка? [Подробное руководство]
Вернитесь к полному руководству по соковыжималкам (объяснение 5 типов)
Что такое жевательная соковыжималка и как она работает?Соковыжималки для жевания, также известные как соковыжималки медленного действия или соковыжималки холодного отжима, используют один шнек для медленного измельчения и пережевывания продуктов на мелкие кусочки перед выдавливанием сока через сито и извлечением мякоти через отдельное выпускное отверстие.
Этот пост будет посвящен горизонтальным соковыжималкам. Перейдите сюда, чтобы увидеть наш пост, в котором рассказывается о различиях между горизонтальными и вертикальными соковыжималками. Спойлер, вертикальная соковыжималка сэкономит ваше время!
Соковыжималки для жевания извлекают большое количество питательных веществ в процессе пережевывания. Медленно вращающийся шнек снижает трение и тепловыделение, что ограничивает расщепление ферментов, создавая более питательный сок, который можно хранить в течение 48-72 часов.
Связанный: Соковыжималки Twin Gear Vs. Жевательные соковыжималки (Прочтите перед покупкой жевательной соковыжималки)
Что такое жевание?Жевание (также известное как жевание) — это процесс, при котором пища измельчается и измельчается зубами. Соковыжималка для жевания получила свое название из-за измельчения и измельчения продуктов аналогичным способом.
Сборка и очистка жевательных соковыжималок:Эти соковыжималки состоят примерно из 6 частей, поэтому их обычно довольно легко собрать и очистить.
Связанные : Как я очищаю свою жевательную соковыжималку (шаг за шагом с фотографиями)
Основные части:
- Одиночный шнек для измельчения продуктов
- Барабан, с помощью которого шнек измельчает продукты по сравнению с
- Сито для сока, к которому продукт прижимается для извлечения сока
- Гильза для фильтрации любой мякоти сока
- Заглушка, удерживающая все вышеперечисленные детали на месте
- Другие части включают бункер, поршень и емкость для сока для сбора сока.
Я могу очистить соковыжималку для жевания всего за несколько минут.Я быстро разбираю детали, указанные выше, и бросаю в ситечко над раковиной, чтобы быстро ополоснуть. Это удивительно просто и экономно по времени.
Скорость:Скорость вращения шнека будет варьироваться от 40 до 120 об / мин или оборотов в минуту.
Когда обсуждают скорость соковыжималки, это относится к скорости вращения шнека, а не к тому, как быстро вы выпьете стакан сока.
Скорость рассчитывается в оборотах в минуту или оборотах в минуту, это число говорит вам, сколько оборотов шнек или инструмент для отжима сока будет совершать в минуту.
Чем ниже это число, тем меньше будет трения и тепловыделения во время приготовления сока. Это важно для извлечения питательных веществ, удержания ферментов и играет роль в том, как долго вы сможете хранить сок.
Для какого сока лучше всего подходит жевательная соковыжималка?Эти соковыжималки хорошо подходят для приготовления сока из твердых, плотных овощей, таких как морковь и свекла, но отлично подходят для приготовления сока из листовой зелени и пырей.
Соковыжималки для жевания — это самый универсальный вариант соковыжималки, когда речь идет о типе продуктов, которые они будут выжимать. Существуют и другие типы соковыжималок, которые производят больше сока из плотных овощей, но если вы хотите получить сок из различных продуктов, соковыжималка для жевания — лучший вариант.
Извлекают ли жевательные соковыжималки больше питательных веществ, чем центробежные соковыжималки?Да, они действительно извлекают из сока больше питательных веществ, чем центробежная соковыжималка. В исследовании влияния метода экстракции на качество и функциональность сока брокколи (источник) сравнивали экстракцию сока из жевательной соковыжималки, центробежной соковыжималки и блендера.
Исследование показало, что сок брокколи из соковыжималки для жевания имеет следующие преимущества :
- Самое высокое содержание полифенолов и флавоноидов , особенно более высокая активность по улавливанию радикалов DPPH и ABTS, чем у других образцов.
- Кроме того, сок брокколи, приготовленный с помощью соковыжималки для жевания, показал наивысший эффект ингибирования роста против следующих раковых клеток HeLa, A549, AGS и HT-29
- Сок брокколи, приготовленный с помощью соковыжималки для жевания, имел наивысший уровень α-глюкозидазы Тормозное действие 900 15. Ингибиторы A-глюкозидазы могут блокировать распад некоторых крахмалов и замедлять всасывание некоторых сахаров, что приводит к повышению уровня сахара в крови.
Связанные : Жевательные соковыжималки Vs.Центробежные соковыжималки (что их отличает?)
Производят ли жевательные соковыжималки больше сока, чем центробежные соковыжималки или соковыжималки с двумя шестернями?По сравнению с центробежной соковыжималкой они производят более высокий выход сока для большинства фруктов и овощей. Иногда визуально может показаться, что центробежная соковыжималка дает больше урожая, однако вы заметите, что сок из центробежной соковыжималки светлее по цвету и имеет гораздо больше пены. Это происходит из-за окисления, создаваемого центробежной соковыжималкой, а это означает, что в сок попал воздух, что ускоряет разложение сока.
Соковыжималки с двойным редуктором дают больше выхода, чем соковыжималки для жевания, некоторые исследования, которые я видел, показывают примерно на 20% больший выход при отжиме моркови. Хотя соковыжималки с двумя зубчатыми колесами действительно производят больше сока, процесс отжима сока может занимать в два раза больше времени, чем соковыжималка для жевания.
Как быстро жевательная соковыжималка извлекает сок?Чтобы получить из моркови 12–16 унций сока, потребуется примерно 2,5 минуты.
Когда вы добавляете время сборки и очистки, общее время составляет около 10 минут, 2,5 минуты на настройку, 2,5 минуты на работу и 5 минут на очистку.
По этой причине я предпочитаю выжимать сок на пару дней за один раз, это сохраняет время настройки и очистки одинаковыми и только увеличивает время приготовления сока. Таким образом вы можете немного повысить эффективность использования времени.
Эти соковыжималки производят чашку сока быстрее, чем соковыжималка с двумя шестернями, но медленнее, чем центробежная соковыжималка.
Удаляют ли соковыжималки волокна?Да, они действительно удаляют клетчатку из сока. Для этого сначала отжимают сок через сетку для выжимания сока, а затем процеживают через вторую решетку, когда он выходит из соковыжималки.
Теория удаления клетчатки состоит в том, что организм может быстрее и легче усваивать питательные вещества из сока без необходимости переваривать клетчатку.
Насколько надежны жевательные соковыжималки?Это одни из самых надежных соковыжималок на рынке; Гарантия на соковыжималки Omega составляет от 10 до 15 лет.Я использую Omega J8006 регулярно более 5 лет без каких-либо проблем.
Надежность, конечно же, будет зависеть от качества бренда, который вы покупаете.
Насколько громко соковыжималка для жевания?Они негромкие, отламывают куски продукта и измельчают их медленно вращающимся шнеком. Это вызовет некоторый шум, но не разбудит дом.
Как долго можно хранить сок из жевательной соковыжималки?Сок можно хранить от 48 до 72 часов в зависимости от того, какую соковыжималку вы используете.
Это намного дольше, чем сок из центробежной соковыжималки, и соответствует соку из соковыжималки с двойным редуктором.
Жевательная соковыжималка Плюсы и минусы: Плюсы- Ограниченное трение / тепловыделение
- Минимальное окисление
- Хороший выход сока
- Хранить сок в течение 48-72 часов
- Доступны длительные гарантии
- Пластиковые детали
- Выход меньше, чем у сдвоенной шестерни
- Медленнее, чем у центробежной соковыжималки
Вам следует это сделать, если вы ищете эффективную соковыжималку, которая прослужит вам долгие годы.Это мои любимые соковыжималки, которые я использую ежедневно.
Я предпочитаю соковыжималки для жевания из-за того, насколько хорошо они работают с любым типом продуктов, скорости, с которой я могу приготовить стакан сока, длины, которую я могу хранить в стакане сока, ограниченного окисления и высокой экстракции питательных веществ.
Объедините вышеупомянутые моменты с тем фактом, что вы можете получить соковыжималку для жевания очень хорошего качества с 15-летней гарантией по приличной цене. Я говорю, купите соковыжималку для жевания прямо сейчас, вы не пожалеете об этом.
Вывод:В ходе исследования того, что такое жевательные соковыжималки и как они работают, я определил, что жевательные соковыжималки предлагают доступный, быстрый и простой способ ежедневного приготовления сока. Кроме того, из-за медленного процесса пережевывания они извлекают большое количество питательных веществ и дают сок.
Соковыжималки— отличный выбор, если вы только начинаете, являетесь экспертом или хотите, чтобы универсальный кухонный продукт оправдал ваши вложения.
Если вы не уверены, что жевательная соковыжималка — это тот тип соковыжималки, который вам подходит, перейдите к нашему подробному руководству, в котором объясняется каждый тип соковыжималки. Здесь вы узнаете достаточно о каждом типе соковыжималки, чтобы принять осознанное решение.
Связано: почему жевательные соковыжималки лучше центробежных
До следующего раза, Happy Juicing!
Как работает жевательная соковыжималка?
Полезно иметь дома собственную соковыжималку, потому что она позволяет вам готовить собственные фруктовые и овощные соки в любое время.Это также помогает вам сэкономить, потому что соки, купленные в магазинах, могут быть дороже. Это также может убедить вас, что вы пьете полезные соки из свежих фруктов и овощей. Если вы думаете о покупке соковыжималки, одна из важных вещей, которые вам нужно знать, — это именно тот тип, который вам нужен и который вам нужен.
Когда вы пойдете в магазины или выполните поиск в Интернете, вы найдете различные типы соковыжималок, такие как центробежные, жевательные, ручные и другие. Но сегодня мы сосредоточимся на жевательных соковыжималках.Все виды соковыжималок позволяют извлекать необходимый сок из фруктов и овощей. Но среди этих типов соковыжималки для жевания являются более продвинутыми. Вы можете использовать их для приготовления сока из твердых и мягких продуктов, а также для густых овощей и листовой зелени. Удивительно, правда?
Итак, как вы думаете, работает жевательная соковыжималка? Если вам интересно, читайте дальше, мы дадим вам больше информации о соковыжималках для жевания.
Товар
Визуальный
Где купить
Медленная соковыжималка Aicook, Соковыжималка холодного отжима, которую легко чистить, соковыжималка с более высоким выходом и сушкой мякоти, соковыжималка с бесшумным двигателем и функцией реверса, без бисфенола А, с рецептами
Что такое жевательная соковыжималка?Соковыжималка для жевания также называется соковыжималкой медленного действия или соковыжималкой холодного отжима.Он использует одинарный или двойной шнек или лезвие для уплотнения и измельчения фруктов и овощей на более мелкие кусочки перед выдавливанием сока вдоль сита. Мякоть, с другой стороны, выбрасывается из отдельного выпускного отверстия.
Шнек пережевывающих соковыжималок работает со скоростью от 80 до 100 оборотов в минуту или об / мин. Он буквально пережевывает клетчатку фруктов и овощей. По сравнению с центробежными соковыжималками этот процесс намного медленнее, и он извлекает больше витаминов, ферментов, клетчатки и питательных веществ из фруктов и овощей.
Их называют соковыжималками для жевания, потому что они используют шнеки, чтобы сетить, жевать и измельчать фрукты и овощи, чтобы выжать каждую каплю сока. Они могут работать медленно, но они могут дать вам более качественные и полезные соки. Они предназначены для медленного и бесшумного приготовления, гарантируя, что фрукты и овощи наполнены питательными веществами.
Соковыжималка этого типа также может давать больший урожай и универсальна. Однако они тяжелые и их неудобно носить с собой. Вам также нужно предоставить больше места на кухонном столе из-за его громоздкости.
Как это работает?Чтобы ответить на вопрос, как работает жевательная соковыжималка, нам нужно сосредоточиться на конструкции машины. Соковыжималка для жевания имеет наверху загрузочный желоб. Кроме того, между ситом соковыжималки и шнеком имеется камера, предназначенная для измельчения и измельчения фруктов и овощей. Также в нем есть секция, через которую выходит мякоть. Без них соковыжималка не будет работать эффективно.
Соковыжималка также работает автоматически. Как только вы поместите фрукт или овощ в желоб, шнек машины начнет вращаться.Во время вращения положенные вами фрукты и овощи будут измельчаться должным образом. Он не перестанет вращаться, пока все его содержимое не превратится в жидкость. Вы также можете видеть, что он работает медленно. После завершения процесса отжима сока из фруктов и овощей сок попадет в сетчатый фильтр или сито из нержавеющей стали, откуда его можно будет собрать.
Поскольку процесс медленный, соковый экстракт не нагревается. Это означает, что ферменты и питательные вещества могут выжить при такой низкой температуре и лучше сохраняться.Внутренний механизм жевательной соковыжималки — это техническая аналогия того, что делают зубы человека. При укусе или жевании может открыться клеточная мембрана предмета. После открытия фрукты или овощи сдаются и высвобождают свои питательные вещества. Эти питательные вещества иногда сопровождаются ферментами.
Кроме того, он также красиво открывает ячейки содержимого, так что они легко извлекаются. Вот почему сок из соковыжималки для жевания получается ярко окрашенного, в зависимости от того, из какого фрукта или овоща вы выжимаете сок.Цветной сок по-прежнему содержит питательные вещества, витамины и минералы.
Существуют также вертикальные жевательные соковыжималки, которые работают так же, как соковыжималки с одной зубчатой передачей. Их единственное отличие состоит в том, что они имеют современный и креативный патентный дизайн. Такая соковыжималка для жевания позволяет легко извлекать содержимое фруктов и овощей на начальной стадии измельчения. После этого мякоть будет удалена, где она сжимается на втором этапе прессования. Это приводит к большему количеству сока и очень сухой мякоти, потому что более низкие обороты соковыжималки для жевания в вертикальном положении дают больше сока и меньше отходов.
ЗаключениеСоковыжималки для жевания действительно эффективны, когда речь идет о производстве высококачественных соков. Это идеальный выбор, если вы хотите приготовить сок из различных фруктов и овощей, включая ростки пшеницы и листовую зелень. Есть также много преимуществ, которые вы можете получить от соковыжималки для жевания, например, производство большего количества сока и получение большего количества питательных веществ из фруктов и овощей. К тому же они универсальны, так как вы также можете использовать их для приготовления шербетов, мороженого, масла, соусов и т. Д.
Если вы собираетесь купить соковыжималку для жевания, мы можем порекомендовать вам соковыжималку Aicook Slow Masticating Juicer. Вы также можете ознакомиться с нашим списком из 5 лучших соковыжималок для жевания, чтобы узнать о других вариантах, а также о других вариантах лучших соковыжималок для жевания.
Соковыжималки для жевания могут иметь более высокую цену по сравнению с другими типами соковыжималок, но они стоят вложенных средств из-за преимуществ для здоровья, которые они могут дать. Мы надеемся, что информация, которой мы поделились, помогла вам понять, как работает жевательная соковыжималка.
Здоровый образ жизни | Что такое соковыжималка холодного отжима?
Возможно, вы слышали немного о приготовлении сока из медленного или холодного отжима, но, возможно, вы не совсем уверены, что отличает его от обычного сока. В этой статье мы объясним разницу между соковыжималкой холодного отжима и обычной или центробежной соковыжималкой, объясним преимущества соковыжималки холодного отжима, а также предоставим ссылки, которые помогут вам выбрать подходящую соковыжималку.
Если вы уже знакомы с соковыжималками холодного отжима и хотите сравнить различные модели, см. Нашу статью «Обзор соковыжималок холодного отжима Vitality 4 Life 2014», которая является порталом для обзоров соковыжималок холодного отжима, где сравнивается широкий спектр и типы соковыжималок. соковыжималки холодного отжима на рынке.
Так как же работает соковыжималка холодного отжима?
В простейшей форме соковыжималка холодного отжима отделяет сок от клетчатки фруктов и овощей, не разрушая их жизненно важные питательные вещества и ферменты. Результат — «живой сок»; в основном со всеми «хорошими вещами». Питательные вещества и ферменты разрушаются при контакте с теплом и воздухом.
В обычной или центробежной соковыжималке используются мощные ножи для измельчения фруктов и овощей в сок.Этот процесс подвергает питательные вещества воздействию воздуха, а трение вызывает нагревание, что быстро ухудшает качество сока. Предварительно упакованная или купленная в магазине соковыжималка подвергается тому же процессу выжимания сока, а затем пастеризуется, что влечет за собой нагревание сока до высоких температур (до 90 ° C) за короткий промежуток времени для уничтожения бактерий. Это очень быстро убивает питательные вещества и ферменты. К тому времени, как бутылка сока попадет к вам, ей может быть до двух лет, и она будет нагрета 2 или 3 раза.
Соковыжималка холодного отжима работает путем мягкого прессования фруктов и овощей в мякоть для получения сока.Теплота трения не создается, а медленное прессование сводит к минимуму количество кислорода, которое целлюлоза способна поглотить. Думайте об этом как о ступке и пестике, замедляющих измельчение овощей, а не их вращении и измельчении.
Эта концепция «живого сока» была впервые введена доктором Норманом Уокером (1886–1985). Доктор Уокер заявил, что ферменты во фруктах и овощах умирают при температурах, превышающих 50 градусов по Цельсию. Он объяснил, что любая соковыжималка, в которой используются высокоскоростные лезвия или центрифуга, создает тепло трения, ведущее к разрушению ферментов.С тех пор эта концепция была признана и принята экспертами в области здравоохранения во всем мире. Институт Гиппократа во Флориде уже более полувека использует сок холодного отжима в рамках своих всемирно известных программ преобразования жизни.
Почему стоит включить сок холодного отжима в свой рацион…
Все мы знаем, что ежедневное употребление большого количества фруктов и овощей — один из ключей к здоровью и жизненной силе. По данным Австралийского статистического бюро, только 7% взрослых потребляют рекомендованную порцию фруктов и овощей в день.Мы знаем, что иногда это не так просто! В связи с нашим плотным графиком и стремительным образом жизни мы склонны отодвигать свое здоровье и питание на второй план. Но знаете ли вы, что приготовление сока на самом деле может быть быстрым и простым способом получить суточную дозу? Удивительно видеть, сколько овощей вы действительно можете съесть в одном стакане сока, а не съесть их. Только в одном соке вы можете съесть до 5 моркови или половину пучка шпината!
Вы можете начать включать в свой рацион более разнообразные фрукты и овощи.Большинство из нас обычно потребляют одни и те же фрукты и овощи изо дня в день. Важно потреблять широкий спектр фруктов и овощей, чтобы ваше тело могло получать пользу от более широкого спектра питательных веществ. Также это важно для снижения риска развития пищевой аллергии.
Стакан сока считается «15-минутным экспрессом питательных веществ для здоровья», поскольку сок попадает прямо в кровоток, где питательные вещества могут быть доставлены во все части тела, где они необходимы.У большинства из нас нарушено пищеварение из-за такого образа жизни, как неправильная диета, употребление алкоголя или недостаток физических упражнений, поэтому сок — отличный способ получить прямое попадание питательных веществ туда, где они больше всего нужны!
Преимущества соковыжималки холодного отжима перед центробежной…
Помимо, казалось бы, бесконечного списка полезных свойств, соковыжималка холодного отжима намного лучше с точки зрения удобства использования и функциональности…
- Соковыжималка холодного отжима сэкономит вам деньги — соковыжималка холодного отжима извлечет на 35% больше сока из фруктов и овощей по сравнению с центробежной соковыжималкой.Это видно по влажной мякоти, извлеченной из центробежной соковыжималки, и сухой мякоти из соковыжималки холодного отжима. Если бы вы тратили всего 50 долларов на продукцию в неделю, это была бы экономия более 900 долларов в год! Соковыжималка окупилась бы!
- Соковыжималки холодного отжима универсальны. — большинство соковыжималок холодного отжима выполняет функции кухонного комбайна, некоторые больше, чем другие. С возможностью приготовления не только сока, но и орехового молока, детского питания, замороженных фруктовых шербетов, макарон, соусов и многого другого! Большинство соковыжималок холодного отжима способны выжимать сок из листовых зеленых овощей и ростков пшеницы, в отличие от центробежных соковыжималок.
- Соковыжималки холодного отжима легко чистить — соковыжималка холодного отжима имеет меньшее количество деталей по сравнению с центробежным аналогом. Большинство деталей обычно можно промыть под водой, а небольшая сетка для отжима сока требует быстрой чистки, чтобы предотвратить скопление волокон. Большинство соковыжималок холодного отжима поставляются с щеткой для очистки.
- Соковыжималки холодного отжима тише — соковыжималки холодного отжима значительно тише центробежной соковыжималки, работающие на уровне около половины децибел.
Выбор соковыжималки холодного отжима…
Сегодня на рынке представлен широкий выбор соковыжималок холодного отжима. С таким набором может быть немного затруднительно сделать правильный выбор при покупке соковыжималки. Важно выбрать соковыжималку, которая будет соответствовать вашим потребностям, чтобы вы остались довольны вложением средств.
Эксперты по соковыжималкам разоблачили несколько распространенных мифов
Соковыжималка: факты и вымысел
UK Juicers стремится предоставлять нашим клиентам полезную информацию, которая соответствует действительности.Мы не предоставляем информацию и не делаем заявлений, которые не могут быть подтверждены объективным тестированием. К сожалению, этот принцип не очень распространен в мире продаж в Интернете, и мы хотели бы помочь вам отсортировать факты от шарлатанства.
Приготовление сока быстро растет как образ жизни, и все больше и больше людей ищут информацию в Интернете, чтобы сообщить о своем выборе при выборе продуктов. В то же время производители стремятся убедить людей, что их соковыжималка — лучшее предложение, конкурируя с «новыми функциями», которые якобы обеспечивают все более высокие результаты.Иногда бывает непросто сказать, какие функции действительно полезны, а какие — просто маркетинговая шумиха.
Если вы собираетесь купить соковыжималку, в сети есть немало источников информации, пропагандирующих псевдонауку, чтобы попытаться убедить вас в том, что одна конкретная модель — это самая необходимая машина. Вот некоторые из бездоказательных утверждений, с которыми вы, вероятно, столкнетесь.
Высокоскоростные центробежные соковыжималки уничтожают ферменты
Центробежные соковыжималки ОПРЕДЕЛЕННО НЕ РАЗРУШАЮТ ФЕРМЕНТЫ.Это чистая фантазия, и это стало отличным маркетинговым ходом для некоторых продавцов жевательных соковыжималок. Даже мы привыкли соглашаться с этим бездоказательным издевательством, потому что его так часто повторяли в высшей степени респектабельные люди. Макс Герсон внес свой вклад в этот миф, заявив об окислении ферментов центробежными соковыжималками, но, хотя терапия Герсона пользуется большим уважением, научных доказательств, подтверждающих идею о том, что центробежные соковыжималки разрушают ферменты, нет.
Фундаментальное исследование, опубликованное доктором философии Майклом Дональдсоном, показало, что сок из различных моделей центробежных соковыжималок обладает значительной ферментативной активностью.Некоторые веб-сайты утверждают, что трение на высокой скорости в центробежной соковыжималке нагревает ферменты и убивает их. Некоторые утверждают, что высокая скорость разрывает молекулы фермента. Все это бездоказательная чушь. Чтобы соковыжималка убила ферменты, полученный сок должен быть нагрет до температуры намного выше температуры крови, и ни одна соковыжималка, которую мы еще не тестировали, этого не делает.
Соковыжималки для жевания действительно извлекают большее количество некоторых питательных веществ, поэтому, если получение сока лучшего качества является приоритетом номер один, вы можете узнать о различиях между соковыжималками для жевания, выбрав секцию соковыжималок.Но вы не должны бояться тратить сотни фунтов на соковыжималку для жевания из-за мифа о том, что центробежные соковыжималки производят сок низкого качества без ферментов. Центробежные соковыжималки — наиболее распространенный и популярный выбор, и при регулярном использовании они приносят большую пользу для здоровья. Очень удобный пример соковыжималки этого типа — Sage Nutri Juicer Cold Plus. Лучшая особенность большинства центробежных соковыжималок хорошего качества заключается в том, что они быстры и просты в использовании, а небольшой компромисс в общей производительности часто приемлем в загруженном доме, где отжим сока должен происходить быстро.
Соковыжималка медленнее дает лучший сок и больше сока
Это в некотором роде правда, но затем люди увлекаются поисками соковыжималки с самой медленной скоростью, веря, что она даст более питательный сок. Жевательные соковыжималки с двойным передаточным механизмом и одним шнеком лучше работают на низких скоростях из-за их действия по отжиму сока. Все соковыжималки для жевания дают более питательный сок, более тщательно расщепляя клетчатку фруктов и овощей, высвобождая больше питательных веществ в сок.Они делают это из-за их жевания и измельчения, а не из-за того, насколько медленно они должны работать. Если бы вам пришлось выбирать между моделью, которая вращается со скоростью 100 об / мин, и моделью, которая вращается со скоростью 50 об / мин, будет ли более медленная модель давать больше питательного сока? Нет, потому что извлечение питательных веществ — это гораздо больше, чем просто скорость.
Есть два основных фактора, которые определяют выход и качество сока. Во-первых, это степень разрушения ингредиентов в процессе приготовления сока, а во-вторых, сила, используемая для отделения сока от мякоти.Соковыжималки для пережевывания, которые способны выжимать сок из зелени и ростков пшеницы, а также других ингредиентов, способны это делать, потому что они полностью разрушают эти мелкие листья, пропуская их через меньший зазор между частями сока. Чтобы сделать это, не создавая слишком большого количества тепла и трения, эти соковыжималки должны работать медленно. Скорость — это ограничение дизайна, а не ключевая особенность! Но теперь производители идут вспять, заставляя свои соковыжималки вращаться медленнее, чем у всех остальных!
Количество извлекаемого сока определяется давлением или силой, используемой для его извлечения.В соковыжималках для жевания эта сила создается размером выпускного отверстия для мякоти, а в центробежной соковыжималке именно скорость вращения создает центробежную силу для отделения сока. Даже скромная центрифуга обеспечивает очень высокий выход сока из большинства ингредиентов с твердой мякотью. В большинстве случаев разница в выходе сока, как и разница в качестве сока, невелика. Соковыжималки с низкой скоростью могут быть немного более универсальными, но в большинстве случаев приходится платить за время, которое вы тратите на приготовление сока.Если вы выбираете низкоскоростную соковыжималку, то количество оборотов при 40, 80, 90 или 180 оборотов — , а не , будет значительным фактором при определении выхода и качества сока.
Соковыжималка с двумя шестернями и биомагнитами для улучшения качества сока и срока годности
Это бездоказательное заявление сделано производителями соковыжималок, у которых есть «биокерамические магниты» в своих соковыжималках с двумя шестернями. Говорят, что действие этих магнитов заключается в увеличении долговечности и «живучести» сока.К сожалению, мы не можем найти достоверных научных исследований по теме биомагнитов и их влиянию на продукты питания и здоровье.
Очень жаль, что такая псевдонаука находит свое отражение в маркетинговых материалах, которые производят производители сдвоенных шестерен, потому что машины со сдвоенными шестернями действительно предлагают более питательный сок. Они делают это, потому что расщепляют растительные волокна более тщательно, чем другие соковыжималки, и высвобождают питательные вещества под более высоким давлением. Они не работают лучше из-за сомнительной концепции биокерамических магнитов, выполняющих какие-то мистические манипуляции с молекулами сока!
Соковыжималка Twin Gear может быть хорошим выбором для людей, которые в первую очередь стремятся получить максимальное питание от соковыжималки.По этой причине диетологи часто рекомендуют их людям, борющимся со слабым здоровьем. Соковыжималки Green Star — популярный выбор. За крошечный компромисс в результатах потребители могут значительно сэкономить время, выбрав одну из новых вертикальных соковыжималок с медленным потоком, которые превращают традиционную соковыжималку шнекового типа в гораздо более удобное устройство, с которым легче жить. модель Twin Gear.Другие утверждения, вводящие в заблуждение
В спешке представить якобы новые функции, которые выделят одну соковыжималку из толпы, производители придумывают всевозможные бессмысленные термины и фальшивые данные.Расплывчатые и неточно определенные термины, такие как «экстракция питательных веществ на 90% больше, чем у других соковыжималок», «на 80% больше ферментов» или «на 50% меньше мякоти», не имеют смысла, если надлежащее независимое тестирование не подтвердило такие сравнения.
Многие бренды соковыжималок с одним шнеком в настоящее время переходят к использованию материала GE Ultem в шнеках, предлагая предполагаемое преимущество, заключающееся в том, что этот материал «до 8 раз тверже, чем другие шнеки». Звучит как хорошая функция, но в некоторой степени предлагает решение проблемы с соковыжималкой, которой не существует.До сих пор у нас было очень мало проблем со шнеками для соковыжималок, которые сделаны из других материалов, поэтому, хотя это звучит как плюс, является ли шнек GE Ultem большим шагом вперед? Это звучит обнадеживающе, и, возможно, уверенность в том, что вы покупаете лучшие материалы, действительно имеет значение.
Некоторые производители заявляют, что шнек имеет «двойное» или «трехступенчатое прижимное действие» из-за различий в профиле шнека и сита для отжима сока. Вы можете ожидать, что большее количество этапов отжима означает больше сока, но на самом деле разница в выходе сока от различных марок шнековых соковыжималок относительно невелика, если вы держитесь подальше от китайских подделок.Когда производители постоянно пытаются получить преимущество в конкурентной борьбе, потребителям приходится отбирать все больше и больше новых «необходимых функций», чтобы они могли быть уверены в своем покупательском выборе. Произвольное разделение процесса приготовления сока на большее количество «этапов», чем у вашего конкурента, похоже на то, что производители мужских бритв продолжают добавлять больше лезвий — после определенного момента настоящего преимущества нет.
Еще один популярный аргумент в пользу конкуренции между разными брендами — это продолжительность гарантии на товар.Логика заключается в том, что чем дольше гарантия, тем дольше прослужит соковыжималка, и поэтому создается впечатление, что качество машины должно быть лучше. Это категорически не так. Гарантия распространяется на неисправности и дефекты, но не распространяется на износ или случайное повреждение. Длительная гарантия в основном распространяется только на двигатель, и большинство асинхронных двигателей в любом случае очень надежны, независимо от того, какую марку вы выберете. Продолжительность гарантийного срока не отражает качество сборки или надежность машины; он отражает, насколько далеко зайдет бренд, чтобы завоевать ваше доверие, а стоимость поддержки гарантии обычно включается в цену соковыжималки.