Разное 

Какой стороной класть на противень силиконовый коврик: как выбрать, как использовать, как отмыть

Содержание

как выбрать, как использовать, как отмыть

25.10.2018

Силиконовый коврик – это относительно новое приспособление в кулинарии, которое тем не менее очень быстро стало популярным. Многие хозяйки сейчас задумываются, как же они раньше обходились без него, и насколько проще стало готовить. До этого при выпечке приходилось натирать противень маслом, потом стали широко использовать пергаментную бумагу. И все равно десерты редко получались идеальными и могли местами подгореть. А вот силиконовый коврик раз и навсегда решил эту проблему.

Что из себя представляет силиконовый коврик

Данные коврики – это подложка, на которой легко выпекать различные пирожки, булочки, печенье и так далее. По сути, они служат прослойкой между десертами и поверхностью противня. Внешне коврики похожи на ткань, которая пропитана специальным составом. Размеры различны, варьируются в пределах от 20х30 до 40х60 сантиметров. При этом могут быть различных цветов – зеленый, салатовый, розовый, персиковый, белый, желтый и так далее. Хотя это никак не влияет на сам процесс приготовления и на конечный результат, а сделано просто для красоты. А вот для чего нужен силиконовый коврик для выпечки? Ответ прост – чтобы блюда не подгорали во время приготовления.

Преимущества силиконовых ковриков:

  • препятствует прилипанию выпечки, ее легко снимать с поверхности, не боясь повредить внешний вид;
  • помимо непосредственного запекания на них можно производить и подготовительный процесс, например, раскатывать тесто;
  • многих интересует, нужно ли смазывать силиконовый коврик. Ответ — нет, не нужно;
  • большой диапазон температур – можно готовить в пределах от 40 до 260 градусов;
  • равномерное пропекание любой выпечки благодаря хорошей теплопроводности;
  • силикон не выделяет вредных веществ при нагревании, а потому абсолютно безопасен для здоровья;
  • легко хранить, и он не занимает много места – можно свернуть в рулон и убрать на полку;
  • многократное использование – предполагается, что на ковриках можно готовить несколько сотен раз;
  • подходит для любого типа теста;
  • можно использовать и в морозилке, например, выложить на нем пельмени или вареники;
  • легко очищается – достаточно протереть тряпкой или сполоснуть под краном.

Правила ухода за силиконовым ковриком

Чтобы изделие прослужило вам максимально долго, нужно знать, как использовать силиконовый коврик для выпечки и как за ним ухаживать. Например, нельзя сразу начинать на нем готовить после покупки. Он требует термической обработки. Для этого просто положите его на противень и прогрейте в духовке – 2 часа при температуре 230 градусов.

Также не забывайте, что поверхность коврика крайне чувствительна к любым механическим воздействиям. Поэтому на нем категорически запрещается что-либо резать. Да и вообще избегайте всего, что может нанести вред. А это могут быть даже крошки, неосмотрительно оставленные на столе, или любые выступы на рабочей поверхности, где вы собрались готовить.

Отдельно нужно сказать, как отмыть силиконовый коврик для выпечки. В большинстве случаев к нему не прилипают остатки блюд, а потому достаточно просто протереть влажной тряпкой или помыть под струей теплой воды. И опять же, чтобы не повредить поверхность, запрещено использовать губки с жестким покрытием. Да и лучше отказаться от различных моющих средств, так как силикон может впитать их запах. Если же коврик оказался очень грязным, например, на поверхности осталось много жира, то можно просто замочить на какое-то время, а потом протереть тряпкой.

Как использовать силиконовый коврик

Некоторые изделия имеют две поверхности – глянцевую и матовую. А потому может возникнуть вопрос, какой стороной класть коврик для выпечки. Ответ прост – выпечку надо класть на глянцевую сторону, а матовая соответственно, будет прикладываться к противню.

Пользоваться ковриками элементарно. Изделие нужно просто положить на противень, а на него поместить заготовки будущего десерта. На некоторых моделях для удобства даже изначально расчерчены места под выпечку.

Вот и все – а дальше останется просто дождаться, когда блюда будут готовы.

Как выбрать силиконовый коврик

Осталось только рассказать, как выбрать силиконовый коврик для выпечки. Дело в том, что в любом магазине сейчас можно столкнуться с огромным ассортиментом этих изделий. И из-за этого легко растеряться. Плюс, не надо забывать, что речь идет о приготовлении пищи, а значит, любые средства должны быть максимально безопасны для здоровья.

Итак, в первую очередь понюхайте коврик. Если почувствуете резкий запах, то лучше отказаться от покупки. Это означает, что производитель использовал не самое лучшее сырье или добавил в него разнообразные примеси.

Ну и внимательно прочтите маркировку. На ней должна быть нанесена вся необходимая информация: координаты производителя, название материала, номера сертификатов безопасности и обязательная пометка «для пищевых продуктов».


Силиконовый коврик для выпечки – как пользоваться?

Кулинарный силиконовый коврик стал настоящей находкой для домашних кулинаров. Он играет роль антипригарного покрытия во время выпечки, на нем можно замешивать тесто, замораживать полуфабрикаты. И пользоваться им предельно просто.

Использование силиконового коврика для запекания

Если вы еще никогда в своей кулинарной практике не использовали ничего подобного, вам, несомненно, интересно, как выпекать на силиконовом коврике. Так вот, данный антипригарный материал нужно класть непосредственно на поддон (противень). Далее на него выкладываются заготовки для будущей выпечки.

Не стоит опасаться, что коврик расплавится и смешается с продуктами. Силикон, который входит в состав коврика, полностью безопасен для здоровья. Его можно эксплуатировать в диапазоне температур от -40 до +260ºС.

Огромный плюс использования такой подкладки – на нее никогда ничего не прилипает и не пристает, съем выпечки производится с легкостью, даже если она немного подгорела. При этом вам не нужно дополнительно смазывать поверхность маслом – антиадгезионные свойства силикона обеспечивают отменное отлипание выпечки и без этого.

Более того – благодаря хорошей теплопроводности, силиконовый коврик способствует более равномерному пропеканию кулинарных изделий и снижает риск подгорания их нижней части.

При первом использовании, у хозяек нередко возникает вопрос касательно того, какой стороной класть силиконовый коврик на противень. Поскольку такой коврик является двусторонним, то это не имеет значения – класть его можно любой стороной. Кроме того, вы можете спокойно регулировать размеры коврика, попросту отрезая от него куски нужного размера.

Правила ухода за силиконовым ковриком

Помимо знаний о том, как пользоваться силиконовым ковриком для выпечки, нужно уметь правильно за ним ухаживать, чтобы максимально продлить срок его службы.

К мерам предосторожности относится предупреждение о том, что на коврике нельзя ничего резать и прокалывать, чтобы не повредить ее целостность. Также нежелательно выпекать на силиконовой подложке кондитерские изделия с повышенным содержанием сахара, меда, повидла и т.д., поскольку это снижает срок ее службы.

При мытье коврика, нужно использовать безщелочные моющие средства или с пониженным содержание щелочи, поскольку это вещество способствует разложению и разрушению рабочей поверхности.

 

Силиконовый коврик для выпечки как пользоваться

Кулинарный силиконовый коврик стал настоящей находкой для домашних кулинаров. Он играет роль антипригарного покрытия во время выпечки, на нем можно замешивать тесто, замораживать полуфабрикаты. И пользоваться им предельно просто.

Использование силиконового коврика для запекания

Если вы еще никогда в своей кулинарной практике не использовали ничего подобного, вам, несомненно, интересно, как выпекать на силиконовом коврике. Так вот, данный антипригарный материал нужно класть непосредственно на поддон (противень). Далее на него выкладываются заготовки для будущей выпечки.

Не стоит опасаться, что коврик расплавится и смешается с продуктами. Силикон, который входит в состав коврика, полностью безопасен для здоровья. Его можно эксплуатировать в диапазоне температур от -40 до +260ºС.

Огромный плюс использования такой подкладки – на нее никогда ничего не прилипает и не пристает, съем выпечки производится с легкостью, даже если она немного подгорела. При этом вам не нужно дополнительно смазывать поверхность маслом – антиадгезионные свойства силикона обеспечивают отменное отлипание выпечки и без этого.

Более того – благодаря хорошей теплопроводности, силиконовый коврик способствует более равномерному пропеканию кулинарных изделий и снижает риск подгорания их нижней части.

При первом использовании, у хозяек нередко возникает вопрос касательно того, какой стороной класть силиконовый коврик на противень. Поскольку такой коврик является двусторонним, то это не имеет значения – класть его можно любой стороной. Кроме того, вы можете спокойно регулировать размеры коврика, попросту отрезая от него куски нужного размера.

Правила ухода за силиконовым ковриком

Помимо знаний о том, как пользоваться силиконовым ковриком для выпечки, нужно уметь правильно за ним ухаживать, чтобы максимально продлить срок его службы.

К мерам предосторожности относится предупреждение о том, что на коврике нельзя ничего резать и прокалывать, чтобы не повредить ее целостность. Также нежелательно выпекать на силиконовой подложке кондитерские изделия с повышенным содержанием сахара, меда, повидла и т.д., поскольку это снижает срок ее службы.

При мытье коврика, нужно использовать безщелочные моющие средства или с пониженным содержание щелочи, поскольку это вещество способствует разложению и разрушению рабочей поверхности.

Термостойкий силикон относительно недавно стал популярен среди домохозяек в силу того, что простота в использовании посуды из данного материала может настораживать. Силикон может казаться материалом вредным, иногда даже опасным, а тем более при соприкосновении с пищевыми продуктами при высокой температуре. Но так ли это?

Чем хорош пищевой силикон

На любое изделие, которое предназначено для контакта с пищевыми продуктами, выдвигаются особые требования. Посуда эмалированная, керамическая, металлическая или пластиковая проходит специальный контроль безопасности перед выпуском в свободное обращение, это закреплено законодательством. Поэтому, если производитель добросовестный, то проблем с безопасностью быть не должно, это касается и предметов из пищевого силикона. Для выпечки хорош силикон тем, что обладает рядом преимуществ по сравнению с привычной посудой:

  • имеет низкую теплопроводность, что обеспечивает равномерное распределение температуры и препятствует подгоранию;
  • податливый материал помогает легко извлекать кулинарные шедевры из форм, силиконовых противней;
  • долговечен: сложно порвать, не бьется;
  • материал легкий, просто моется, не занимает много места на кухне.

Как использовать силиконовый коврик

Для приготовления множества кулинарных шедевров удобно использовать силиконовый коврик для выпечки. Легко выпекать на силиконовом противне печенье, торты, пиццу. Размеры листа бывают от 30*20 см до 68*50 см, толщина не более 7 мм. Они бывают со специальной разметкой под раскатку пиццы и другую выпечку, с бортами по краям и выемками разных форм. Использовать силиконовый коврик для выпечки просто, его не нужно постоянно смазывать жирами, он выдерживает температуру до 220 градусов. Перед первым использованием силиконовый противень необходимо промыть теплой водой с содой.

Какого ухода требует антипригарный коврик

Силиконовый лист очень мягкий, тонкий и гибкий, просто хранится и за ним очень легко ухаживать. Мыть силиконовый коврик для теста можно и в посудомоечной машине, но лучше делать это вручную. Поверхность силиконового листа мягкая, поэтому не стоит использовать грубые щетки для мытья, лучше протирать поверхность мягкими губками или тканью. Если поверхность листа после готовки оказалась очень жирной, то перед мытьем лучше промокнуть коврик сухими салфетками, чтобы впитать жир. Силикон легко впитывает запахи, поэтому лучше реже мыть изделие химическими средствами.

Как выбрать силиконовый лист для выпечки

Чтобы выбрать качественное и безопасное кухонное изделие, нужно следовать простым правилам. Первое, на что нужно обратить внимание – это запах силиконового коврика для выпечки. Изделия, имеющие резкий запах, нельзя использовать для контакта с продуктами. Посторонний запах говорит о том, что производитель использовал некачественное сырье или опасный катализатор для полимеризации, который оставил запах. Второе, что важно при выборе, это маркировка. Обязательная информация, которая наносится на упаковку, должна содержать такие сведения:

  • производитель со своими координатами;
  • состав, название материала;
  • наличие знаков соответствия и безопасности;
  • документация, по которой производилось изделие;
  • руководство к использованию (наличие обозначения «для пищевых продуктов»).

Маркировка упаковки может отличаться в зависимости от страны-производителя, но информация о способах применения и безопасности товара должна присутствовать в обязательном порядке. Знаки соответствия в странах ЕС – это буквы СЕ на маркировке, в США – FDA, на территории стран СНГ – ЕАС. Изделие должно быть мягким, гибким, без повреждений, с ровными краями и равномерным цветом.

Где купить и сколько стоит

Приобрести антипригарный силиконовый лист можно в специализированных магазинах или в интернете. Цена на данный товар различается в зависимости от размеров и производителя. Коврики со специальной разметкой или фигурной поверхностью также могут стоить дороже обычных. Стоят они от 200 до 800 р., изделия с фигурным теснением, разметкой, предназначенные для работы с мастикой и тестом, будут стоить дороже, в зависимости от дизайна.

Видео: силиконовый коврик для запекания

Отзывы

Маргарита, 35лет: ­ Силиконовый лист использую для работы с кондитерской мастикой уже давно. Раскатывать тесто и мастику на ровном коврике очень удобно, масса к нему не прилипает. Имеются листы с орнаментом, который просто переносить на поверхность торта с мастикой. Для уникального дизайна выпечки коврик станет отличным вариантом, нанести рисунок получается легко и быстро.

Анжелика, 25лет: ­ Я начала пользоваться термостойким ковриком для выпекания пирогов и пиццы. Купила себе лист с круговой разметкой, это очень удобно: позволяет формировать изделие прямо на нем и, не перекладывая, выпекать на там же. Что самое главное – не нужно смазывать поверхность жиром, мукой, и можно не переживать, что изделие пригорит.

Мирослава, 39лет: ­ Использование термостойкого коврика очень простое, чем и привлекло меня данное изделие. Пробовала выпекать в духовке разные вкусности, даже печенье. Очень понравилось, что ничего не подгорает. Боялась, что появятся посторонние запахи, но ничего не произошло. Лучше брать термостойкий лист у проверенных производителей, чтоб не купить опасную подделку.

Эластичные подложки для приготовления мучных изделий в духовке имеют массу преимуществ по сравнению с металлическими противнями. Надежный антипригарный силиконовый коврик для выпечки – это не просто удобный кухонный помощник, а средство для приготовления кулинарных шедевров из сдобного и другого вида теста. Основная задача приспособления – обеспечить простой и качественный процесс выпекания соленых пирогов и десертов.

Что собой представляет

Силиконовый коврик для выпечки отлично подходит для любого вида приготовленного теста. Благодаря такому универсальному средству, сдоба не пригорает и не прилипает к листу. Основные характеристики приспособления:

  • изделие отличается плотным термостойким дном;
  • самый маленький коврик имеет параметры 20×30 см, а наибольший – 40×60 см;
  • может быть изготовлен в любом цвете.

Когда есть проблемы с регулировкой температуры в духовке, стоит использовать именно силиконовый коврик. Это приспособление спасет любое мучное изделие от пригорания и недопекания.

Преимущества и недостатки

Коврик из силикона обладает массой преимуществ, которые ценны для кондитерского искусства:

  1. Выпечка легко отделяется от силикона, что сохраняет целостность мучного изделия.
  2. Не нужно смазывать противень сливочным или растительным маслом, тратить пергаментную бумагу.
  3. Может использоваться для раскатывания теста.
  4. Выдерживает высокую температуру: до 260 градусов.
  5. Хорошая теплопроводность, гарантирует одинаковое пропекание продукта со всех сторон.
  6. При нагревании силикон не выделяет опасных газов.
  7. Не занимает много места во время хранения.
  8. Производители обещают цикл использования около 3 тысяч раз.
  9. Универсальный тип материала подходит для работы с любыми видами теста.
  10. Не впитывает запахи.

Но есть и некоторые недостатки:

  1. Иногда для изготовления производители выбирают дешевое сырье, которое может быть опасным для здоровья.
  2. Легко рвется, если зацепить изделие острым предметом.
  3. При неправильном уходе и использовании быстро портится.

Несмотря на имеющиеся недостатки, силиконовый коврик остается полезным и нужным изобретением. Если изделие выполнено качественно, оно никак не навредит продуктам питания.

Разновидности

Существуют разные вариации силиконовых ковриков. В процессе выбора стоит учитывать все категории отличий изделия.

По форме и толщине

По форме различают круглые, квадратные и прямоугольные коврики, каждый из которых имеет свою сферу применения. Круглые лучше укладывать на сковороду или противень такой же формы. Прямоугольные или квадратные модели подходят для угольных противней, соответственно. Размер изделия стоит подбирать, отталкиваясь от параметров посуды для выпекания. Если коврик немного больше по параметрам, чем нужно, то его можно обрезать без ухудшения эксплуатационных характеристик.

Толщина может быть разной. Следует выбирать изделие, которое имеет размер основания 3-5 мм. Чем выше бортики коврика, тем лучше для выпечки – пирог или запеканка точно не будут пригорать. Более тонкие экземпляры могут приставать к противню или плохо повлиять на качество выпечки. Дно кондитерского изделия может подгореть или неравномерно пропечься.

По наличию дополнительных элементов

Есть экземпляры, которые отличаются наличием некоторых обозначений и элементов, упрощающих принцип эксплуатации. Например:

  • на определенных изделиях присутствует маркировка, которая указывает, какой стороной укладывать силиконовый коврик для определенного типа теста;
  • специальная разметка в виде линейки, небольших геометрических фигур для раскатки и укладывания изделий;
  • обустройство краев коврика бортиками позволяет выпекать в таких приспособлениях бисквиты, которые потом легко сворачивать в рулеты;
  • наличие перфорации на поверхности приспособления улучшает условия для выпекания определенных типов теста;
  • фактурные выемки помогут сформировать одинаковый размер каждого изделия;
  • особенности узора поверхности позволят равномерно пропечь продукты из теста.

При использовании перфорированного изделия, важно знать, какой стороной класть силиконовый коврик для выпечки. Это сильно влияет на качество результата. Нужно размещать подложку рельефом на сторону противня, а гладкой стороной вверх.

Возможные варианты текстурной поверхности

Существуют коврики, на поверхности которых присутствует разноплановый рельеф. Такое разнообразие привлекает внимание, но при выборе стоит учесть некоторые рекомендации:

  • при отсутствии знаний, как пользоваться силиконовым основанием для выпечки с фактурным рисунком, лучше не покупать такой вариант изделия;
  • стоит выбирать фигурные полотна только для того теста, которое не будет слишком жидким. Идеальным вариантом является песочное, бисквит;
  • благодаря текстуре можно создать мучные изделия с уникальным рисунком, достаточно влить тесто и запечь его до готовности, чтобы получить орнамент на поверхности.

Структура формы для выпечки может представлять собой выпуклые геометрические фигуры, абстракции, определенные картины с сюжетом и темой.

Как выбрать

Выпекать на силиконовых ковриках в духовке просто, если подобрать подходящий вариант. Существуют правила относительно выбора полотна:

  • изделие изготавливают из тугоплавкого силикона, на котором будут готовиться различные блюда, поэтому важно, чтобы материал не имел едкого химического запаха;
  • упаковка должна быть целой – на полотне не допускается наличие повреждений;
  • нужно обратить внимание на состав материала, из которого изготовлен коврик. Недобросовестные производители могут использовать токсичные компоненты;
  • хорошее изделие должно быть равномерно окрашено, отличаться гибкостью;
  • для качественной выпечки в духовке нужно выбрать соответствующий противню размер полотна.

Для частого выпекания лучше покупать рулон силиконового полотна, из которого потом формируются коврики. Многие делают выбор подложек для запекания, ориентируясь на стоимость и присутствие дополнительных комплектующих.

Инструкция по применению

Чтобы достичь желаемого результата и не испортить выпечку, нужно знать, как пользоваться силиконовым ковриком:

  • изделие нельзя укладывать на решетку в духовке, иначе полотно расплавится от прямого воздействия огня;
  • так как поверхность приспособления пропитана антипригарными веществами, то дополнительно коврик смазывать не нужно;
  • полотно можно укладывать в предварительно разогретую духовку или холодную;
  • возможен вариант использования в микроволновой печи;
  • нельзя хранить полотно в сложенном состоянии, так как на сгибах силикон может со временем переломиться. Стоит скручивать в рулончик;
  • категорически запрещено использовать нож на полотне;
  • мыть коврик нужно средствами, которые не содержат щелочь;
  • нельзя использовать приспособление в дровяных печах, на электрических конфорках и в духовке в режиме «Гриль».

При использовании силиконового коврика важно соблюдать правила – это обеспечит продолжительную эксплуатацию приспособления.

Силиконовый или тефлоновый – какой лучше

Среди современных антипригарных материалов для выпечки есть еще тефлоновый коврик. По функциональности он во многом похож на силиконовый. Оба эти материала не требуют дополнительного смазывания, не впитывают вкусы и запахи. И один, и второй могут многократно использоваться и долго служить при условии правильного хранения и ухода.

И силиконовый, и тефлоновый коврик прекрасно выполняют свою основную задачу – обеспечивают защиту от пригорания и прилипания выпечки к противню. Если известно, как использовать силиконовый коврик для выпечки, то проблем с тефлоновым не возникнет, так как принцип применения одинаковый. Можно купить рулон и нарезать полотно, формируя изделия необходимой формы. Рекомендуемая максимальная температура нагревания у двух этих изделий тоже одинаковая – 260 градусов.

Коврик для выпечки силиконовый антипригарный отличается большей гибкостью материала и повышенным количеством циклов использования – более 3 тысяч (против 2 тысяч циклов применения тефлонового полотна). Кроме того, изделия из силикона имеют более интересный дизайн. Они могут быть разных цветов, с разметками или текстурными рисунками. Тефлоновые полотна встречаются обычно в бежевом или черном цвете.

Каждый вариант имеет свои преимущества и недостатки, поэтому стоит делать выбор в соответствии с личными предпочтениями. Но, более удобным и практичным все же является силиконовый коврик.

Видео

>

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Для чего нужен силиконовый коврик для выпечки и как им пользоваться

Жаропрочный силиконовый коврик для выпечки в духовке до сих пор вызывает сомнения у некоторых хозяек.

Однако это очень полезный помощник на кухне. К силикону не пристает сырое тесто и приготавливаемые изделия, его не нужно смазывать маслом, легко мыть и хранить. Для компактного рулончика не требуется много места в шкафу, его невозможно разбить и порвать. Для чего нужно это приспособление для кухни, как им правильно пользоваться и как выбрать долговечный и практичный?

В этой публикации:

Особенности кулинарного приспособления

Кулинарные силиконовые коврики для выпекания изготавливают из жаропрочного силикона. Диапазон температур, которые выдерживает силиконовая посуда, находится в пределах от -40 до +260 градусов. Коврик можно смело ставить в духовку, но следите за температурным режимом.

Основное назначение аксессуара – обеспечить антипригарную поверхность и защитить посуду, облегчив тем самым мытье. Помыть тонкий лист куда проще, чем противень или громоздкую сковороду. Силикон не впитывает запахи и жиры, потому одним изделием можно смело пользоваться для разных блюд.

Коврики бывают двусторонними и односторонними. В двусторонних выпекать можно на двух сторонах. В односторонних вторая сторона не гладкая, это сделано для того, чтобы нейтрализовать соскальзывание со стола.

На гладких листах удобно готовить как крупные штучные, так и мелкие изделия партиями. Они подходят для выпечки пиццы, печенья, булочек, пирожков.

Чтобы силиконовый лист долго служил, не нужно орудовать на нем острым ножом, чистить металлическими мочалками и щетками. Мыть в посудомоечной машине можно, но в этом нет необходимости, так как поверхность достаточно промыть в теплой воде.

Как выбрать силиконовый коврик для духовки

Чтобы выбрать практичный силиконовый коврик для вкусной и красивой выпечки, изучите ассортимент, проанализируйте свои задачи и ожидания.

Размер и форма – важные критерии

По форме коврики бывают круглыми, квадратными и прямоугольными. Круглые удобны для выпечки на сковороде, а прямоугольные идеальны для противней. Размеры выбирайте исходя из габаритов посуды и духовки. Но не бойтесь, если лист окажется больше, чем нужно, его всегда можно немного подрезать.

Важный параметр – толщина. Тонкие листы пропускают больше тепла от металлического противня и стоят дешевле, но лучше не скупиться и выбрать более толстый вариант. Чем толще коврик, тем меньше вероятности, что печенье подгорит. Сам коврик не подгорает, но при чрезмерном нагреве от сковороды дно может подрумяниться.

Профессиональные силиконовые поверхности выпускают в больших рулонах, их нужно раскраивать самостоятельно.

Разметка – удобное дополнение

Разметка очень удобна тем, что помогает «выкроить» тесто нужной формы и размера. Например, идеальную круглую пиццу легко получить на квадратной силиконовой форме с разметкой в виде круга. Линейкой удобно пользоваться не только непосредственно во время раскатки на листе, но и просто прикладывая размеченную сторону к тесту или другим продуктам в процессе готовки.

Как правило, разметка достаточно функциональна – несколько кругов с разным диаметром, линейки в сантиметрах и миллиметрах на разных сторонах. Маленькие круги предназначены для отсадки таких изделий, как безе и эклеры.

Бортики – полезная мелочь

Если вы любите бисквитные рулеты, то обратите внимание на термостойкие силиконовые коврики для выпечки теста с бортиками. Невысокие бортики предупреждают вытекание и создают правильную форму. Пласт нет необходимости вынимать из формочки, его нужно сразу смазать повидлом или кремом и свернуть в рулет.

Естественно, ничего не мешает выпекать на листе с бортиком любые другие изделия. Также вариант подходит для приготовления листовой пастилы или домашнего пластового мармелада. Но есть нюанс – обрезать такую модель, чтобы уменьшить размеры, не получится.

Перфорация для лучшего пропекания

Микроперфорация делает коврик из силикона пропускаемым для горячего воздуха. Жар проходит сквозь отверстия, благодаря чему продукты лучше пропекаются. Перфорированные подстилки не подходят для жидкого теста, безе, мармелада.

На таких поверхностях хорошо выпекать песочное печенье, подовый хлеб, булочки, сухарики, пироги, пиццу. Все, что не выделяет при приготовлении жир. Иначе он протечет и испачкает противень. Для защиты его лучше застелить специальной бумагой.

Выемки – расширенные возможности

Отдельно стоит выделить антипригарные силиконовые коврики для выпечки с выемками. Они не такие многофункциональные, как гладкие, но очень удобны для решения узких задач. В этой линейке модели с ячейками для приготовления:

  • ровных и красивых эклеров;
  • фигурного печенья;
  • печенья Macarons;
  • бисквитных блинчиков для буше;
  • аккуратных безе.

Есть и другие варианты, каждый производитель ищет уникальное решение, чтобы привлечь покупателей к товару. Преимущества – удобно выкладывать тесто и не нужно думать о расстоянии между изделиями, оно уже учтено.

Особенности текстурной поверхности

Не спешите покупать силиконовый текстурный коврик, сначала убедитесь, что он предназначен для выпечки, а не для придания рисунка и рельефа сырому тесту. Если температурный режим позволяет выпекание в духовке, то покупайте.

Рельефная поверхность идеальна для приготовления песочного и бисквитного теста. Благодаря антипригарной поверхности и гибкости силикона, готовое тесто легко покидает форму, а рисунок остается четким и красивым.

Силиконовые противни для серьезных задач

Более плотные жаропрочные коврики, которые можно отнести к противням, подходят для запекания мяса, птицы, рыбы. В этом сегменте наибольший интерес представляют поверхности с частыми ячейками. Как в сковороде гриль, жир в этом случае будет меньше контактировать с продуктами, а значит и еда получится менее вредной и нежирной.

Выраженный рельефы создает дополнительный воздухообмен, поэтому блюдо равномернее пропекутся. Такие модели не подходят для жидкого теста, но их можно использовать для выпекания хлеба.

Как пользоваться ковриком для выпечки

Оценить все преимущества полезного приспособления можно, только если знать, как пользоваться силиконовым ковриком для выпечки правильно. Иначе не избежать разочарования.

  1. Силиконовый термостойкий коврик можно использовать для выпекания только на твердой и гладкой поверхности.
  2. В газовой духовке обязательно нужно укладывать силикон на сковороду или противень, нельзя класть лист на решетку непосредственно над пламенем.
  3. Поверхность изначально является антипригарной, ее не нужно смазывать маслом или жиром. Но некоторые рецепты требуют предварительного смазывания.
  4. Силиконовые приспособления можно ставить как холодную, так и в горячую духовку.
  5. Можно использовать для приготовления в микроволновой печи.
  6. Нежелательно резать на силиконе, есть риск повредить поверхность. Но есть и прочные виды, ведь из силикона делают даже разделочные доски для кухни.
  7. Хранить лист можно в рулоне, зафиксировав резинкой или специальной застежкой, если она предусмотрена в модели. Нельзя складывать в несколько раз, заломы могут привести к преждевременному выходу их строя.
  8. Силиконовая посуда не подходит для режима гриль. Не место ей и в дровяной печи.
  9. Нельзя готовить на открытом пламени и на конфорке, даже на электрической.
  10. Для мытья следует выбирать моющие средства без содержания щелочи.

Если вы не доверяете новомодному силикону, обратите внимание на камень для выпекания. Его можно применять для хлеба и пиццы, не боясь пригорания и приставания.

Варианты применения на кухне и не только

Силиконовый антипригарный коврик можно использовать не только для выпечки в духовке, его возможности намного шире.

  1. Заморозка пельменей, вареников, овощей, фруктов и готовой еды. Разложите продукты на коврике в морозильной камере, можно использовать поднос для жесткости, и заморозьте. К силикону ничего не прилипнет. Замороженные продукты легко отстанут от поверхности.
  2. Раскатка теста. К силиконовому коврику не прилипнет даже самое капризное тесто, его легко помыть и высушить. Но обратите внимание и на специальные коврики и молды для раскатки теста и формирования рельефов. Они более пригодны для этих задач.
  3. Расстойка теста и изделий из него. На силиконовой поверхности удобно расставаить штучные изделия – пирожки, ватрушки, круасаны, а также подовый хлеб. Опять же – тесто не пристает, поверхность не нужно смазывать мукой. Если всерьез интересуетесь выпечкой хлеба, рекомендуем правильно выбрать форму.
  4. Сушка фруктов, семян, орехов в духовке и на отрытом воздухе.
  5. Отсадка зефира и его подсушивание. Фигурный зефир легко снимать, не повреждая.
  6. Приготовление украшений из глазури и шоколада на изделиях с выемками и роспись шоколадных узоров и кружев на гладких листах.
  7. Изготовление украшений из сахарной мастики и раската пластов для накрытия торов.
  8. Формовка и панировка котлет, панировка мяса и рыбы.
  9. Приготовление рулетов из фарша или печеночного паштета. Массу удобно не только раскатывать, но и сворачивать.
  10. Формирование салатов-рулетов.
  11. Подставка под горячее.
  12. Лепка из пластилина или полимерной глины, многие рукодельницы уже оценили кухонную новинку.
  13. Защита стола во время рукоделия с горячими предметами, клеем и другими едкими веществами.

Цена кухонных принадлежностей из силикона очень даже привлекательна, даже если это продукция известного бренда. Служат они долго, поэтому смело покупайте и пользуйтесь с удовольствием.

Возможно, вы найдете и другие варианты применения силиконового коврика для выпечки на кухне и не только.

как пользоваться кулинарным антипригарным ковриком для запекания? Отзывы

Кухонные аксессуары

Силиконовый коврик для выпечки – это кухонная новинка, получившая особую популярность среди кулинаров. Наверняка вы сталкивались с ситуаций, когда, казалось бы, все уже получилось, а достать выпечку из формы, не нарушив ее целостность, не представляется возможным.

Такая кухонная утварь, как коврик из силикона, призвана решить вышеуказанную проблему.

Особенности

Коврик для запекания из силикона – это современная и продуктивная вещь. К сожалению, многие домохозяйки, как и повара, ставят под сомнение его безопасность. Действительно, недобросовестные производители могут изготавливать такую продукцию с добавлением вредных веществ, способных навредить здоровью.

Однако силиконовый коврик для выпечки – это очень практичный помощник.

К нему не пристает сырое тесто и приготовленные изделия. Антипригарный слой обеспечивает защиту посуды, продукты в ходе готовки не пригорают.

Такой инвентарь для запекания в духовке инертен, то есть не вступает в реакцию с другими ингредиентами и, главное, не выделяет опасных токсичных веществ. Стоит отметить, что производство кулинарной посуды из силикона – это высокотехнологичный процесс с жесткими требованиями. Изготавливается из кварцевого песка и представляет собой каучук неприродного происхождения.

Материал должен быть термостойким, чтобы выдерживать температурную разницу от – 40 до + 230 градусов, не вызывать аллергию.

Плюсы и минусы

С каждым годом утварь из силикона все прочнее обосновывается у нас на кухне.

Гибкие кулинарные аксессуары облегчают нашу работу и существенно сокращают время на мытье посуды.

Многие хозяйки по-прежнему ставят на чашу весов все за и против. Инновационная разработка не у всех вызывает доверие.

Разберемся в достоинствах ковриков из силикона.

  • Дает возможность сократить употребление масла и жира в пище до минимума.
  • Пищевой силикон абсолютно не вреден для здоровья.
  • Устойчив к деформации, не подвержен коррозии.
  • Выпечка, мясо, рыба равномерно пропекаются.
  • Не поглощает запахи, без страха можно использовать для различных ингредиентов.
  • Изделие универсально. Можно не только выпекать, но и раскатывать тесто.
  • Не требует особых навыков в обслуживании.
  • Мягкий материал удобен в хранении.
  • Долговечен. Использование многократное, до нескольких сотен раз.
  • Привлекательная цена.

Что же касается недостатков, то их практически нет.

Отметим несколько слабых мест.

  • Не выдерживает температуру выше 240 градусов.
  • При нагревании плохо держит форму. Прежде чем доставать из духовки, дайте возможность немного остыть.
  • Не подходит для приготовления пищи на электрических и газовых плитах.

Виды

Современный рынок посудного инвентаря пестрит своим многообразием. Гибкая утварь стоит куда дороже металлической, но на полках в магазинах не залеживается.

В силиконовых изделиях очень легко и быстро готовить.

Полет фантазии неограничен. Хотя еще пару лет назад ими пользовались исключительно профессиональные кулинары. Полезное дополнение к товару – коврик с разметкой.

Функциональное приспособление, позволяющее выкроить форму нужного размера.

Это могут быть круги различного диаметра или линейка на разных сторонах листа в сантиметрах и миллиметрах.

Практичную мелочь получают подложки с бортами, которые превосходно подойдут для любителей бисквита.

Благодаря невысоким краям тесто не вытекает, а готовый корж можно смазать кремом или вареньем и свернуть в рулет.

Перфорация обеспечивает качественное приготовление блюд. Коврики с микроперфорацией лучше пропускают горячий воздух. На них хорошо готовить торты, хлеб, печенье, пиццу.

Но совершенно не подходят для жидкого теста, заливных пирогов, шарлоток, безе.

Армированный силиконовый коврик среди своих собратьев является наиболее усовершенствованным материалом.

Высокая прочность достигается за счет специальной стеклоткани, которой его покрывают.

Способен выдерживать температуру от -60 до +250 градусов. По-прежнему гибок, но более экономный.

Для эклеров лучше всего подойдет подложка с выемкой.

Представлен такой вариант поварской утвари отдельными секциями, что позволяет выполнить фигурное печенье или красивое безе аккуратными.

Благодаря выемкам тесто удобно заливать, придерживаясь одного расстояния.

К жаропрочным коврикам относятся силиконовые противни, подходящие для запекания мясных, рыбных, овощных блюд.

Особый спрос получили листы с ячейками в виде частых пирамидок.

При приготовлении образующийся жир не соприкасается с продуктами, поэтому еда получается менее калорийной.

Рельефность противня улучшает воздухообмен, продукты равномерно пропекаются.

Обзор производителей

Большинство поваров убеждено, что приготовить кулинарный шедевр можно в чем угодно. Однако осуществить это за короткое время и без рисков представляется возможным лишь с применением качественной и неопасной посуды.

Хорошая подложка из силикона для выпекания вроде бы уже и не редкость, но найти среди тысячи подходящий вариант совсем непросто.

Зачастую мы приобретаем кухонные предметы хаотично, без оглядки. На необдуманные приобретения нас толкают распродажи. Попытаемся разобраться в ведущих производителях силиконовых ковриков.

Martellato (Италия)

Мировой лидер, специализирующийся на создании кондитерской и пекарской продукции, а также оборудования для производства мороженого. Компания производит более 7 тысяч наименований, среди которых около 100 силиконовых элементов для выпечки. Продукция популярна как среди профессиональных пекарей и кондитеров, так и среди любителей домашней выпечки.

Pavoni (Италия)

Сначала фирма производила пластиковые контейнеры для хлебобулочной промышленности. Позже, расширив свой ассортимент, стали производить атрибуты и дополнительное оборудование для пекарей и кондитеров.

Основная продукция – это силиконовые коврики и формы для выпекания, машины для тарталеток, кристаллизации шоколада и прочее.

Regent inox (Италия)

Линейка товарного бренда представлена необычными силиконовыми подложками и формочками для выпечки, роскошной утварью из прочного металла, комфортными алюминиевыми и чугунными сковородками.

В большом количестве предложены аксессуары для разделки и хранения продуктов.

Учитывает производитель и ценовой уровень потребителей, предусмотрев разделение товарных групп по стоимости и техническим характеристикам.

Tefal (Франция)

Международный бренд, специализирующийся на выпуске приборов для дома и посуды с антипригарным покрытием.

В производственной линейке отдельное место занимают коврики и формы для выпечки из силикона, посуда из керамики, углеродистой стали.

Flexipan Demarle (Франция)

Один из авторитетных мировых изготовителей полимерных подложек и форм премиум-класса.

Профессионалы всего мира предпочитают продукцию этой компании, отличающуюся высочайшим качеством.

Изделия создаются на основе стекловолокна и пищевого силикона, позволяющие выдерживать длительный срок службы и значительные перепады температур.

Pyramid Pan (Китай)

Производители данной продукции расположены в Поднебесной. Несмотря на скептическое отношение к качеству товара из Китая, подложка из силикона отвечает высоким технологическим требованиям.

Pyramid Pan – это новинка, дающая возможность вредным веществам и жиру не оставаться в продуктах в ходе приготовления.

Bradex (Израиль)

Постоянно развивающаяся компания, занимающаяся разработкой необычных и недорогих потребительских товаров, призванных создать жизнь каждого легче и комфортнее.

Силиконовый лист «Пекарь» рассчитан не только для выпекания, замеса теста, но и для заморозки и сохранения полуфабрикатов в морозилке.

Как выбрать?

Сегодня в хозяйственных магазинах представлены разнообразные модели силиконовых подложек для выпекания. В таком многообразии можно и потеряться.

Главное, о чем не следует забывать при выборе – это об основном назначении изделия.

Поэтому в основе должно быть только качественное сырье.

Рассмотрим первостепенные нюансы, на которые следует обратить внимание при выборе листа для выпечки.

  • Определитесь с целью, оцените свои задачи и ожидания, чтобы выбрать более выгодный атрибут кухонного экземпляра.
  • При покупке не поленитесь понюхать силиконовый коврик. Резкий, неприятный запах должен насторожить, от такой вещи лучше сразу отказаться.
  • Будьте бдительны и к слишком ярким цветам изделия. В таком могут присутствовать опасные синтетические красители.
  • Маркировка требует пристального внимания. На ней должен быть указан производитель, его координаты, материал, из которого он сделан, с обязательным значком «для пищевых продуктов», класс безопасности. Если этого нет, смело откладывайте в сторону, скорее всего, это подделка.
  • Если есть возможность, попробуйте согнуть лист. На сгибах не должны оставаться белые следы. Их образование говорит о том, что в силиконе много ненужных примесей.
  • Важные параметры – форма, размер и толщина. Формы разнообразны: круглые, квадратные, прямоугольные. Размеры многочисленные. Все зависит от габаритов посуды. Что касается толщины, то тут лучше не скупиться и купить коврик более толстый. Так вы будете уверены, что любимые лакомства не подгорят.

Как пользоваться?

Сфера употребления силиконовой подложки не ограничивается выпеканием булочек, хлеба, печенья и тортов.

На нем можно сушить фрукты, готовить украшения из сахарной глазури или шоколада и многое другое. Лист также не боится заморозки.

Приготовленные вареники с вишней дождутся своей очереди в морозильной камере, не прилипнув при этом к поверхности.

Применять в быту данный инвентарь кухни проще простого.

Силиконовый коврик положить на противень, замесить тесто, поместить печенье, булочки, круассан на лист, поставить в духовку и дождаться, когда ароматные блюда будут приготовлены.

Варианты кухонного приспособления представлены односторонними и двусторонними типами. Первый бывает с двумя поверхностями – глянцевой и матовой.

А потому возникает вопрос – какой класть стороной. Ответ несложный: на глянцевой стороне следует размещать продукты, матовая прикладывается к противню. Второй тип более функционален, эксплуатировать можно обе стороны.

Любая утварь требовательна к уходу. Так она способна прослужит максимально долго. Силиконовый коврик, несмотря на свою простоту, в этом не исключение. Неправильное его использование приведет к разочарованию.

Незамысловатые рекомендации по его эксплуатации позволят вам долго пользоваться столь незаменимым помощником на кухне.

  • Не готовьте на изделии сразу после приобретения, требуется термическая обработка. Прогрейте его в духовом шкафу несколько часов на противне при температуре 230 градусов.
  • Класть только на гладкую и твердую поверхность (противень, сковорода). Ни в коем случае не следует укладывать на решетку духовки или гриля. Избегайте прямого огня.
  • Допускается применение в микроволновой печи.
  • Смазывать маслом коврик из силикона нет необходимости, он с антипригарными свойствами.
  • Покрытие очень чувствительно к любым механическим повреждениям. Разрезать или прокалывать на поверхности категорически запрещается. Относится это и к металлическим щеткам.
  • Мыть полимерное изделие желательно без моющихся средств, или же отдайте предпочтение бесщелочным, так как это вещество способно разрушать рабочую поверхность материала.
  • Как правило, остатки блюд на нем не пригорают, достаточно очистить влажной губкой или ополоснуть водой. Если же изделие оказалось слишком грязным, то замочите его на небольшое время, а затем высушите полотенцем.
  • Не складывайте лист несколько раз – образуются заломы, приводящие в негодность изделие. Храните его в рулоне.

Отзывы

В своих отзывах мнения пользователей разделились. Некоторые нейтрально относятся к поварскому новшеству, особенно это касается противней с пирамидками. Определенная часть посчитала их бессмысленными. Но в целом больше положительных откликов.

Все отмечают простоту – пользоваться гораздо проще, чем пергаментом.

Лист для выпечки «всегда готов» к эксплуатации, его не нужно отмерять и расправлять, смазывать. Эта вещь – залог вкусных блюд.

Среди недочетов пользователи отмечают незначительный производственный брак в нанесении разметки на листах, которая может иметь разницу, например, с формами для выпечки коржей для тортов. Однако они настолько незначительны, что их просто опускают.

Согласно отзывам, потребители настоятельно рекомендуют приобрести каждому столь незаменимый кухонный инвентарь, кто любит печь домашние блюда различной сложности. Это лучший вариант для ежедневного использования.

О том, чем может быть полезен силиконовый коврик для выпечки, можно узнать из видео.

Коврик для запекания силиконовый Пекарь

Коврик «Пекарь», сделанный из силикона, поможет приготовить вкусную и красивую выпечку. Благодаря материалу коврика выпечка не будет подгорать и прилипать к подносу, равномерно пропечётся со всех сторон.

Незаменимая вещь в хозяйстве. Присыпать мукой и смазывать маслом не надо, и так ничего не липнет. Прочный, плотный коврик. Можно хранить в скрученном виде.

Удобно использовать для раскатывания теста.

Коврик «Пекарь» выдерживает температуру до 220 градусов, не впитывает запахи, легко моется и складывается. Используя силиконовый коврик «Пекарь», Вы приготовите для близких и друзей их любимое печенье, пирожки, кексы, пиццу, мясо, запеканки, и т.п. Также на нём можно подсушить грибы, яблоки, хлеб для сухарей.

Незаменим для домашнего подового хлеба. Низ пиццы, хлеба, с таким ковриком никогда не подгорает.

Очень удобно для всего, что прилипает к поддону. И не нужно каждый раз мыть противень.

В наборе — коврик, инструкция.

Материал: силикон. Качественный силикон.

  • Длина: 38 см.
  • Ширина: 28 см.

Коврик довольно большой — для стандартной духовки. Если духовка меньше, ничего страшного, его можно просто подвернуть на стенки подноса.

У коврика 2 стороны — 1 шероховатая, другая гладкая, выпечку раскладываем на шероховатой стороне, гладкая сторона ложится на противень.

Коврик деформируется во время выпекания (если печь на очень высоких температурах), но когда остывает, принимает прежнюю форму.

Если соблюдать температурный режим — не деформируется. Снимать с противня его нужно, когда остынет.

Хотя заявлено 220 градусов, выпекать на нём лучше на температуре пониже, оптимально — 170-190 градусов, тогда он точно не коробится.

Аналогичные силиконовые коврики есть у SoftBowl и у некоторых других производителей.

Силиконовые кулинарные коврики для выпечки


Силиконовая посуда SoftBowl, есть и коврик.

Коврик Regent Inox «Silicone» из силикона синего цвета. Коврик эффективен как для выпечки, так и для заморозки мелкоштучных изделий. Рекомендуется использовать на плоских поверхностях и на противнях. Коврик может быть использован во всех типах печей, исключая печи с открытым огнем и с использованием функции «гриль».

Кулинарный коврик «Bekker» станет вашим незаменимым помощником на кухне. Коврик изготовлен из силикона и превосходно подойдет для раскатки теста, выпечки. Есть разные цвета.

Двусторонний силиконовый коврик 2 в 1 «Bohmann» станет вашим незаменимым помощником на кухне. Коврик изготовлен из силикона и может использоваться и как подставка для сушки посуды, и как подставка под горячее.

При разработке коврика для выпечки «Lekue» использовались инновационные технологии и современные материалы — стеклонити и силикон. Коврик обладает максимальными антипригарными свойствами, более равномерной теплоотдачей и гарантирует наилучший результат.

Предназначен для приготовления пищи в духовках газовых и электрических плит, СВЧ-печи, для замораживания. Идеально подходит для работы с шоколадом, карамелью, раскатки любого вида теста без использования муки. Не скользит на рабочей поверхности, не требует смазывания жиром.

При разработке универсального коврика «Lekue» использовались инновационные технологии и современные материалы — стеклонити и силикон. Коврик обладает максимальными антипригарными свойствами, более равномерной теплоотдачей и гарантирует наилучший результат. Предназначен для приготовления пищи в духовках газовых и электрических плит, СВЧ-печи, для замораживания. Идеально подходит для работы с шоколадом, карамелью, раскатки любого вида теста без использования муки. Не скользит на рабочей поверхности, не требует смазывания жиром.

Производитель: LEKUE, Испания.

Кулинарный набор «Marmiton», состоящий из лопатки, кулинарной кисти и силиконового коврика, предназначен для приготовления выпечки из теста. Предметы набора выполнены из высококачественного пищевого силикона с естественным антипригарным покрытием.

Неприлипающая поверхность коврика идеально подходит для духовки, морозильника, микроволновой печи и аэрогриля. Изделия из силикона не взаимодействуют с продуктами и не впитывают их запахи, также устойчивы к фруктовым кислотам. Их можно использовать при температуре от +240°С до — 50°С, а также мыть и сушить в посудомоечной машине.

как пользоваться, надо ли смазывать, разрезать и как выбрать

На чтение 7 мин. Просмотров 202 Опубликовано Обновлено

Силиконовый коврик для выпечки – ноу-хау, пришедшее к нам сравнительно недавно. Основной задачей такого изделия является возможность извлечь изделие из духового шкафа, не нарушив заданную форму, что делает его прекрасным помощником. Однако некоторые повара сомневаются в его качествах и целесообразности использования. В этой статье чуть подробнее о том, что из себя представляет силиконовый лист, какие у него характеристики, и не вреден ли он для здоровья.

Силиконовый коврик — незаменимый помощник.

Что такое силикон, и не вреден ли он на кухне

Силикон – это изобретение из обычного речного песка. Его характеристики можно назвать: пластичен, устойчив к перепадам температуры, гипоаллергенен, долговечен, не выделяет токсинов.

Всё это позволяет применять его в медицинских, пищевых и строительных целях.

На рынке и в магазинах можно увидеть богатое разнообразие продукции из силикона, в частности, для кухонного применения. Такая посуда поражает буйством красок, форм и размеров, не прихотлива в уходе и очень компактна.

Учитывая всё вышесказанное, можно заключить, что силикон качественного производства вполне может занять своё достойное место на каждой кухне. Качественное изделие, изготовленное по всем правилам, не может стоить дёшево, потому экономия здесь неуместна.

Дешёвые аналоги из технического сырья источают неприятный запах и ядовитый окрас, который имеет свойство стираться в процессе использования.

Покупка коврика — важный шаг.

Оригинальные изделия имеют нейтральный запах, а при надавливании и сгибании отсутствуют линии белого цвета. Стоит обратить внимание при покупке именно на эти показатели.

Если нет возможности лично выбрать посуду, а заказ выполняется через мировую паутину, то отдавать предпочтение нужно хорошо зарекомендовавшим себя фирмам и задавать менеджеру все интересующие вопросы по поводу качества продукции.

 

Силиконовый коврик для выпечки: как пользоваться

Сферы использования силиконовой подстилки не ограничены только лишь выпечкой. На нём вполне можно вымесить и раскатать тесто. Можно использовать для сушки фруктов и приготовления сладостей.

Запекание мяса, рыбы, птицы

Чтобы запечь рыбу или мясо, нужно в противень необходимого размера расстелить коврик из силикона матовой стороной вниз таким образом, чтобы между ними не было зазоров, а края равномерно свисали за бортами братванки. Далее нужно уложить на поверхность продукты и поставить в духовой шкаф при температуре до 240 градусов.

Коврик из силикона.

Еда, приготовленная с использованием тефлоновой подстилки, получается низкокалорийной, потому как жир, которым смазана пища или выделяется в процессе готовки, не соприкасается с нею.

Всевозможные запекания

Еда, приготовленная с участием подложки, готовится скорее, так как обеспечен равномерный нагрев. Творожные запеканки, овощные блюда, лазанью и голубцы – всё это можно готовить на тефлоновом листе. Принцип такой же, как и с мясными блюдами. А время приготовления и температурный режим выбираются исходя из рецепта.

Пироги и пирожки

Коврик для выпечки.

При изготовлении пирогов и пирожков коврик используется с двух сторон. Сторона, что является матовой, подходит для создания идеальных коржей и форм, а глянец – непосредственно для выпечки. При раскатке кладут коврик глянцевой стороной вниз, что обеспечивает ему надёжную фиксацию на поверхности.

Для выпечки сдобы смазка не требуется, так как ничего не пригорит.

Замораживание вареников или пельменей

Поскольку такое изделие не боится низких температур, то легко выступает в качестве подложки для заморозки вареников и пельменей в морозилке. Готовые изделия из теста складывают на подложку и отправляют на несколько часов в морозильную камеру. После изделия достаточно стряхнуть в пакет и снова отправить в заморозку. Нет необходимости использовать муку, всё делается быстро и чисто.

Как выбрать силиконовый коврик для духовки

Силикон не впитывает в себя запахи, он годится для приготовления различных блюд. Главной задачей такого коврика является обеспечение антипригарного эффекта.

Выпускают полотна как односторонние, так и двухсторонние. Односторонние имеют шершавую поверхность с одной стороны, а другая гладкая. Двухсторонние листы гладкие с обеих сторон. Благодаря своей структуре такие листы облегчают процесс выпекания. На гладкую сторону кладутся продукты, а шероховатую прикладывают к братванке.

Для того чтобы выбрать подходящий коврик, нужно определить задачи, которые с его помощью нужно будет реализовать.

Размер и форма

Продаются изделия разных форм.

Промышленность выпускает стандартные изделия в формах геометрических фигур: квадрата, круга и прямоугольника. Также существуют рулонные изделия, которые раскраиваются в зависимости от предпочитаемых размеров и форм собственноручно.

Покупая лист, необходимо руководствоваться размерами посуды, а если он будет больше, это не страшно, его всегда можно укоротить при помощи ножниц или канцелярского ножа. Ещё один немаловажный момент – это толщина коврика. Чем он толще, тем больше антипригарное свойство.

Разметка

Разметка, нанесённая на лист, позволяет придать тесту нужную форму. Она – предмет многофункциональный и включает в себя линейку в миллиметрах, сантиметрах по четырём сторонам, и несколько окружностей с диаметром разного размера. Большие круги в основном используют для пиццы и коржей для торта, а маленькие – для эклеров и безешек.

Линейка позволяет держаться заданных размеров в процессе раскатки.

Бортики

Особенность такой модели в том, что она не подлежит обрезке. Бортики – очень полезная вещь: они препятствуют вытеканию жижи за пределы и задают нужную форму. Такие формы очень удобны для приготовления рулетов, мармелада, пастилы.

Форма с бортиком — удобная и практичная.

Перфорация

Благодаря перфорации создаются благоприятные условия для вентиляции горячего воздуха, что способствует более качественному и равномерному пропеканию блюд. Хороши такие подстилки для выпекания пиццы, сухариков, пирогов, хлеба и булочек – словом, для всего того, что не выделяет жир и жидкость в процессе приготовления. А если уж и использовать, то необходимо обязательно застелить противень пергаментной бумагой, чтобы не смазывать и не испачкать.

Выемки

Ещё одна полезная мелочь – ячейки на листе. Это изделия узкого назначения. Подходят они для выпекания эклеров, фигурного печенья, безе и прочего. Очень удобны в использовании, так как на листе заранее обозначена форма изделий и расстояние между ними. В результате выпечка получается не только вкусной, но и ровной и красивой на вид.

Текстурная поверхность

Один из вариантов коврика.

Есть текстурные силиконовые поверхности, предназначенные только для придания рельефа сырому тесту, и не годятся для духовки. Есть те, что совмещают обе эти функции. Так что при покупке коврика стоит обратить на это внимание.

Изделия идеально подходят для приготовления бисквитного или песочного теста, а после выпечки имеет чёткий симпатичный рисунок.

Уход за ковриком для выпечки из силикона

Хотя поверхность коврика из силикона и является антипригарной, всё же не стоит класть его в духовку непосредственно на решётку над огнём. Не использовать металлические предметы, в частности, ножи. Если поверхность недостаточно плотная, есть риск её повредить.

Нельзя хранить изделие, согнув его в несколько раз: на нём образуются заломы, и коврик придёт в негодность. Для мытья силиконовой посуды можно пользоваться безщелочными моющими средствами.

Если пользоваться такой вещью с умом, то она прослужит долгие годы.

Заключение

Стало понятно, что силикон не так уж и страшён, как казалось. Напротив, у него очень много положительных характеристик, что делает принадлежности из него воистину полезными в хозяйстве. Кто попробовал хотя бы раз – уже от него не откажется.

Предыдущая

Для запеканияФормы для выпечки булок: 12 крутых видов

Следующая

Для запеканияКак готовить в керамической посуде в духовке

На какой стороне Сильпата ты готовишь?

Хороший вопрос об этих сильпатах. Неважно, какую сторону вы используете. Как-то раз один кондитер сказал мне, что текстурированная сторона добавляет причудливый узор на дно вашей выпечки, так что вы можете перевернуть ее и подавать с текстурой плетения корзины вверх.

Какую сторону силиконового коврика для запекания вы используете?

Как использовать Поместите антипригарные силиконовые коврики для выпечки на противень или сковороду письменной стороной вверх. Не используйте смазку.Положите продукт, который нужно запечь или заморозить, прямо на силиконовый противень с антипригарным покрытием. Обратите внимание, что температуру выпечки по рецепту, возможно, придется отрегулировать в соответствии с вашей духовкой.

Вам нужно распылить силиконовый коврик для выпечки?

Хотя по большей части силиконовый коврик для выпечки не нужно смазывать жиром, маслом или мукой, бывают случаи, когда на них рекомендуется опрыскивать антипригарным кулинарным спреем, например, когда вы делаете очень липкие конфеты. . … И силиконовые коврики для выпечки не ограничиваются только выпечкой.

Можно ли приготовить мясо на силиконовом коврике для запекания?

Основное преимущество силиконового коврика заключается в том, что, в отличие от пергаментной бумаги, его можно использовать повторно. … Вместо того, чтобы накрывать противень фольгой, вы можете использовать противень для приготовления пикантных блюд, таких как запеченный лосось или куриные грудки.

Можно ли приготовить рыбу на силпате?

Silpat предназначен не только для печенья и бекона — вы можете приготовить рыбу, овощи, выпечку и многое другое на антипригарном коврике.

Вы ставите силиконовые формы для выпечки прямо на решетку духового шкафа?

Вы ставите силиконовые формы для выпечки прямо на решетку духового шкафа? Да, вы можете ставить формы прямо на решетку духового шкафа.Однако для устойчивости вы можете поместить их на противень.

Могу ли я использовать пергамент вместо силпата?

Хотя многие рецепты требуют использования пергаментной бумаги или силиконового коврика для выпечки, такого как Silpat, они не являются взаимозаменяемыми на 100%. … Поскольку пергамент одноразовый, его можно использовать во многих рецептах, в отличие от силиконового коврика для выпечки: его можно обрезать до размеров формы для выпечки и форм для запекания.

Можно ли печь хлеб на силпате?

Силпаин, силпат для хлеба, является долгожданным дополнением к кухне хлебопекарей.Можно сказать, что я пеку кусок хлеба. Иногда запекаю на камне или на противне. … Как я и ожидал, нижняя часть хлеба, испеченного на Silpain, была немного более хрустящей, чем батон, испеченный на пергаменте.

Можно ли обрезать силпат по размеру?

Не разрезайте Silpat®, поскольку частицы стекловолоконной сетки могут попасть в пищу. Нет, нельзя. … Вы не хотите глотать стекловолокно.

Что я могу использовать, если у меня нет силиконового коврика для выпечки?

Пергаментная бумага лучше всего подходит для товаров, которые должны быть хрустящими и сухими по краям.Он впитывает излишки жира в выпечке и обеспечивает идеальную внешнюю корочку. Пергамент также является отличным вариантом, если вы пекарь, потому что вы можете просто бросать сковороду за сковородой выпечки.

Как долго прослужат силиконовые коврики для выпечки?

Мы даем гарантию на наши Silpats 2 года, если вы используете их правильно. Никакого жарения (480 градусов — это максимальная температура) и никакой острой посуды.

Можно ли приготовить бекон на силиконовом коврике для запекания?

Силиконовый коврик для выпечки Silpat с антипригарным покрытием

Некоторых беспокоит, что бекон прилипнет к сковороде.Мы никогда не сталкивались с этим, но Силпат предотвратит это, несмотря ни на что.

Силиконовые коврики для выпечки хороши?

Силиконовые коврики для выпечки не уступают пергаменту, а иногда и лучше.

Можно ли испечь пиццу на силиконовом коврике?

Такой хрустящей корочки у вас не получится, но это отличный способ начать. … Если вы хотите использовать пергамент или Silpat (антипригарный силиконовый коврик для выпечки размером 11-5 / 8 на 16-1 / 2 дюйма), не забудьте удалить его на последние несколько минут выпечки, чтобы поджарить нижнюю корочку.

Как использовать силиконовый коврик для выпечки

Силиконовые коврики для выпечки предотвращают прилипание пищи к противню в духовке. Поскольку они не требуют смазки или масла для создания антипригарного покрытия, еда, приготовленная на силиконе, имеет меньше жира, и, в отличие от сковород с антипригарным покрытием, вы можете использовать коврик для выпечки как в духовке, так и в микроволновой печи. (см. ссылку 2). Многократное использование до 3000 раз увеличивает ценность этих ковриков для выпечки. (см. ссылку 2). Правильное использование и уход за силиконовой прокладкой обеспечат вам максимальную пользу от нее.

Инструкции по использованию силиконового коврика для выпечки

    • 1

      Разогрейте духовку до 480 градусов по Фаренгейту (см. Ссылку 1)

    • 2

      Поместите силиконовый коврик для выпечки на противень или печенье надписью вверх. (см. ссылку 1)

      • Очистка кремния Добейтесь оптимальной эффективности и минимальных эксплуатационных расходов с DECKER
    • 3
    • Не добавляйте жир, масло или кулинарный спрей на поверхность коврика для выпечки.(см. ссылку 1)
    • 4

      Поместите продукт прямо на противень и готовьте, как указано в духовке, но не кладите его под жаровню, на решетку или на плиту. (см. ссылку 1)

    • 5

      Снимите приготовленную пищу с коврика для запекания, а затем стряхните излишки пищевых крошек с поверхности силиконового коврика. Не режьте коврик и не используйте острые предметы для удаления пищи. (см. ссылку 1)

    • 6

      Вымойте силиконовый коврик для запекания водой с мылом и протрите мягкой губкой.Не помещайте его в посудомоечную машину и не используйте агрессивные чистящие средства. Разложите коврик, чтобы он высох на воздухе, и храните в том же месте. (см. ссылку 1)

      Советы и предупреждения

      • Ожидайте, что печенье разложится на силиконовом противне больше, чем при приготовлении на традиционном противне. (см. ссылку 2) Разложите посуду для использования в морозильной камере, холодильнике или микроволновой печи с силиконовым ковриком для выпечки. Силикон выдерживает диапазон температур от -40 до 480 градусов по Фаренгейту.(см. ссылку 1)

      • Не разрезайте коврик для выпечки. Используйте только однослойные противни (неизолированные), чтобы выпекание было наилучшим. (см. ссылку 2) Никогда не помещайте силиконовый коврик для запекания в непосредственный контакт с источником тепла и не используйте его при температуре выше 480 градусов по Фаренгейту (см. ссылку 2)

Нравится:

Нравится Загрузка …

Применение силиконовых ковриков для выпечки

— Советы по использованию ковриков для выпечки Silpat

Силиконовый коврик для выпечки выдерживает высокую температуру и заменяет пергаментную бумагу при выпечке и приготовлении пищи.Мне нравится использовать их на кухне множеством необычных способов. Конечно, вы можете использовать их для печенья, но есть и другие творческие варианты использования коврика для выпечки Silpat.

С силиконовым ковриком для выпечки хлебобулочные изделия готовятся снизу с той же скоростью, что и сверху. Не тратьте отходы — вместо пергаментной бумаги или алюминиевой фольги силиконовый коврик можно использовать 3000 раз при надлежащем уходе и очистке.

Есть много способов использовать этот тип коврика для выпечки в доме.Ознакомьтесь с этими креативными советами по использованию ковриков для выпечки Silpat. Они могут вас удивить!

Еще один полезный кухонный инструмент — пергаментная бумага. Обязательно ознакомьтесь с моим постом о творческих способах использования пергаментной бумаги на кухне и в доме.

The Gareding Cook является участником партнерской программы Amazon. Этот пост может содержать партнерские ссылки. Я зарабатываю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы совершаете покупку по партнерской ссылке.

Для чего нужен силиконовый коврик для выпечки?

Короткий ответ — все что угодно! Эти удобные кухонные коврики можно переходить из духовки в морозильную камеру, их можно использовать для готовки, украшения и даже выполнения двойных обязанностей при изготовлении поделок.

Силиконовые коврики для выпечки гибкие, не допускают пригорания и выдерживают очень высокие температуры. У них очень мало недостатков. Обязательно ознакомьтесь с этой статьей, чтобы узнать больше о плюсах и минусах приготовления с использованием силиконовых кухонных принадлежностей, чтобы узнать все о продукте.

Силиконовый коврик для выпечки упрощает жизнь на кухне.

Единственное кухонное изделие, которое я использую все время, — это силиконовый коврик для духовки. Большинство из вас, вероятно, слышали об их использовании для приготовления печенья, но эти универсальные коврики для духовки можно использовать и для многих других целей.Силиконовые коврики способны на все, на что на пергаментная бумага, и на многое другое!

Ключом к универсальности и эффективности силиконового мата является то, что он содержит решетку из стекловолокна, которая не сохраняет тепло, как это делают металлические сковороды.

Это означает, что ваша любимая выпечка всегда будет готовиться равномерно. Многоразовые коврики для выпечки помогают окружающей среде, позволяя нам меньше тратить, так как их можно использовать снова и снова.

Вот некоторые из способов использования силиконового коврика для запекания.

Привидения из взбитых сливок

Силиконовый коврик меньшего размера — идеальный инструмент для приготовления моего коктейльного гарнира из взбитых сливок. На нем есть маленькие кружочки, которые позволяют мне задеть призраков и уравнять их по размеру.

Затем весь коврик можно поместить в морозильную камеру, чтобы призраки успели застыть, прежде чем добавлять их в напитки.

Жареные овощи:

Я люблю жареные овощи. Приготовление их в духовке раскрывает естественную сладость овощей, но может испортить жаровню.Я легко исправляю это, когда использую силиконовый коврик для запекания для жарки овощей, кладя его на обычный противень.

Моя циновка из силпата немного больше моей кастрюли, поэтому образует бока и закрывает дно. Очистка — это легкий ветерок с мылом и водой. (См. Мой рецепт спаржи, завернутой в бекон. Она очень вкусная и отлично готовится на коврике для запекания!)

Приготовление декоративных шоколадных брызг.

Украшать торты так просто, чтобы они выглядели профессионально. Просто добавьте немного растопленной глазури из темного или белого шоколада (или окрашенной съедобным гелем) в пакет для глазури.

Поместите силиконовый коврик для выпечки на противень и сделайте формы произвольной формы или проявите больше творчества и сделайте формы, напоминающие деревья, звезды или что угодно.

Поместите противень в холодильник, чтобы он застыл. Как только глазурь остынет, удалите формы с мата Silpat, сняв их с силикона.

Добавьте эти украшения на торты и кексы, чтобы придать им профессиональный декоративный вид, и ваши друзья будут думать, что вы купили выпечку..

Еще один простой способ сделать это — свернуть силиконовый коврик в рулон и просто сбрызнуть шоколадом (для максимального эффекта используйте несколько цветов) поверх свернутого силиконового коврика.

Положите булочку с шоколадом в холодильник, чтобы она застыла, затем выньте кусочки случайными кусочками и украсьте свою любимую выпечку.

В этом видео на YouTube показано, как это сделать с пергаментной бумагой, но с таким же успехом это можно сделать и с силиконовым ковриком.

Приготовление пиццы

:

Готовка с силиконовым ковриком предназначена не только для печенья.Попробуйте приготовить пиццу на одном. Это позволит вам забыть о чистке формы для пиццы! Я люблю готовить домашнюю пиццу.

Я никогда не был поклонником пиццы, покупаемой в магазине, и считаю, что большинство розничных пицц слишком калорийны, поэтому я делаю свою собственную и уменьшаю ее, делая различные замены.

Приготовление отдельных пицц на силиконовом коврике для выпечки очень просто. В итоге получается идеальная корочка, нет противней для пиццы, которую нужно мыть, а убрать просто и легко.

Обезжиренный жареный картофель:

Жарение во фритюре в масле добавляет к картофелю тонну дополнительных калорий, но жареный в духовке жареный картофель на силиконовых ковриках совсем несложно приготовить.Они хорошо рассыпаются. Вам не нужно добавлять дополнительное масло (или калории), и вы можете использовать любую приправу, которая вам нравится.

Дополнительным преимуществом является то, что дно равномерно подрумянивается, поэтому нет необходимости перемешивать его во время приготовления.

Кроме того, подрумянившаяся часть остается на картофеле, а не срывается с фольги (было там, сделайте это!) Они низкокалорийны, вкусны и их легко приготовить. Коврики для духовки нагреваются до 450 º F, что делает их идеальными для запеченного в духовке картофеля.

Ищете рецепт, чтобы попробовать это? Этот жареный картофель с пармезаном — мой фаворит


Домашний хлеб без формы:

Одно из моих любимых применений силиконового коврика — приготовление хлеба без формы для выпечки.Хрустящий домашний хлеб изготавливается на силиконовом коврике. Я просто формирую из своего хлеба любую буханку, какой хочу (мне нравится, как выглядит хрустящий хлеб произвольной формы!)

Когда буханка сформирована, я дополнительно посыпаю ее мукой, разрезаю несколько ломтиков, чтобы верх получился красивым, и вуаля! Идеальный хрустящий хлеб.

Раскатка теста:

Каждый пекарь знает, какой беспорядок можно устроить на прилавке или разделочной доске, раскатывая тесто. Вместо этого используйте силиконовые коврики для выпечки. Доступны несколько размеров.Более крупная идеально подходит для раскатки теста.

Так как на циновке Silpat ничего не прилипает, раскатка и замешивание теста для них — такая легкая задача. И никакой муки на прилавке, когда вы закончите. Просто зачерпните циновку, смахните оставшуюся муку и промойте циновку в мыльной воде. Очень просто!

Силиконовый коврик также позволяет легко переложить приготовленное тесто на блюдо (не делая руки липкими), чтобы оно могло подняться.

Размер файлов cookie:

Не все коврики для выпечки одинаковы.Некоторые из них вообще не имеют маркировки, а на некоторых нанесены маркировки, благодаря которым приготовление пищи становится проще простого.

Для выпечки печенья чаще всего используют силиконовый коврик для выпечки. У меня есть много разных ковриков для выпечки, которые я сохраняю для разных целей, но маркировка на этом коврике каждый раз дает правильный интервал для печенья.

Использование такого коврика позволяет легко размещать на нем печенье, что идеально подходит для приготовления пищи с детьми. Некоторые коврики даже имеют аккуратную сетку по краям, которая полезна для измерения других видов выпечки.

Формование сырных стаканчиков:

Это полезный совет по использованию коврика Silpat. Натереть на терке немного сыра пармезан и на силиконовом коврике для выпечки сформовать круг. Выпекайте, пока он не станет золотисто-коричневым. Удалите силиконовой лопаткой, положите поверх небольшого стакана и сформируйте чашку, пока сыр еще теплый.

Дать ему сформировать чашеобразную форму и затвердеть. Добавьте свои начинки. Чашки с пармезаном очень хрустящие. Попробуйте сделать это на куске алюминиевой фольги в духовке. Если вы это сделаете, ничего не выйдет!

Приготовление помадки:

Когда я готовлю помадку, мне часто нравится выстилать сковороду, она сделана для облегчения удаления помадки, но иногда алюминиевая фольга оставляет небольшие кусочки, когда снимается.Вместо этого используйте силиконовый коврик для запекания. Сформируйте его внутри сковороды и добавьте ингредиенты для помадки.

Коврики

Silpat идеально подходят для изготовления любых конфет, потому что ингредиенты на них не прилипают! Дополнительные советы по приготовлению идеальной помадки можно найти здесь.

Вам понравится, как легко он выходит из кастрюли!

Мгновенная заморозка фруктов

Выстелите противень силиконовым ковриком для выпечки, а затем либо разрежьте фрукты на кусочки, либо оставьте их целыми (если они маленькие) и поместите весь противень в морозильную камеру на пару часов.

Силиконовые коврики не только любят жару, они также отлично подходят для низких температур до -40 º. У вас будет отличная партия замороженных фруктов, которые позже можно будет использовать в смузи или фруктовом мороженом. Просто коврик — это все, что вам нужно для идеальной заморозки фруктов.

Это позволяет использовать свежие фрукты в сезон, чтобы сэкономить деньги. Попробуйте мой рецепт эскимо из замороженного йогурта с клубникой. Детям они понравятся этим летом.

Приготовление рулетов

Использование коврика для выпечки Silpat для выпекания и раскатки торта «Швейцарский рулет» делает эту выпечку легкой задачей.Смесь для торта выпекается на противне, затем добавляется начинка и весь торт раскатывается прямо на силиконовом коврике.

Этот учебник по акварельному рулету от Liv for Cake показывает, насколько легко можно сделать швейцарский рулет.

Шоколад для окунания.

Любой, кто макал конфеты или клубнику в шоколад, знает, насколько запутанной может быть эта задача и как ужасно выглядит ваш прилавок и решетка после работы. Вместо этого используйте силиконовый коврик для запекания.Шоколад не прилипнет к коврику, и очистка станет простой задачей.

Просто окуните шоколадные конфеты в растопленный шоколад, дайте им застыть в холодильнике, а затем снимите кожуру, чтобы удалить все без образования беспорядка. Обрызганная клубника делается таким же образом, но позже потребуется дополнительная очистка. См. Мои советы по приготовлению идеального шоколада здесь.

Безе

Это тот случай, когда сильный нагрев силиконового коврика для запекания не так важен, как равномерное приготовление, которое обеспечивают коврики.Безе готовят при очень низкой температуре, и благодаря этим коврикам вы получите пушистые и хрустящие безе с правильной текстурой.

Просто выложите из яичных белков формы безе и запекайте их при низкой температуре. Они будут идеально приготовлены на дне и по бокам, и у вас гораздо меньше шансов поджечь дно.

Фруктовые роллы

Силиконовые коврики — отличная основа для приготовления фруктовых рулетов. Смесь не прилипает, как пергаментная бумага или алюминиевая фольга, и остается податливой после выпечки.

Когда фруктовая смесь остынет, вы можете отрезать кусок вощеной или пергаментной бумаги и выложить смесь, чтобы затем разрезать ее на рулеты. Рецепт вкусного клубничного фруктового рулета от Life Currents.

Get Crafty!

На циновках Silpat можно делать не только съедобные изделия. Вы также можете проявить изобретательность с проектами DIY. Установите формочки для печенья и наполните их мятой, чтобы сделать украшения.

Защитите свою рабочую поверхность

Поделки и проекты DIY могут быть беспорядочными.Используйте большие силиконовые коврики для выпечки, чтобы защитить рабочую поверхность и облегчить уборку в дальнейшем.

Капли клея сразу отслаиваются, и даже грязные акриловые краски легко убрать.

Изготовление украшений и поделок из конфет

Еще одна идея — выложить леденцы на циновке, а затем, пока смесь еще теплая, обернуть ею перевернутую рюмку и придать форму мягкой мяте.

Эту идею можно использовать для изготовления конфет и других поделок, используя обычные миски для придания формы расплавленной мяте или леденцу.

Обжиговая полимерная глина

Полимерная глина часто используется для изготовления украшений. Силиконовый коврик для запекания — отличная рабочая поверхность для формования кусочков глины.

Коврики Silpat упрощают транспортировку небольших предметов в печь. Это также позволяет ему очень быстро остывать, поэтому вам не нужно беспокоиться о держателях для посуды или рукавицах для духовки.

Просто убедитесь, что если вы используете противень для своей глины, не используйте его позже в пищу.

для дизайна ногтей:

Рисунок на силиконовых ковриках можно использовать для создания обратного тиснения для нейл-арта.Это намного проще сделать в обычном режиме, и когда все будет готово, он отлично выглядит.

В этом видео показано, как это делается.

Советы по уходу и особенности ковриков для выпечки Silpat

Ответы на вопросы о том, как пользоваться ковриком Silpat, очень просты. Это некоторые общие инструкции по уходу.

  • Вымыть теплой водой, мылом и губкой и высушить на воздухе.
  • Магазин в плоском или свернутом в тубус
  • Не обрезайте коврики и не изменяйте их размер ножницами. Это сломает волокна стекловолокна
  • Коврики Silpat могут выдерживать температуру от -40º до 450º F
  • Пищевой силикон делает их безопасными в использовании, а типы с надписью «пищевой» — лучший тип силиконовых ковриков для покупки, если вы собираетесь готовить на них.
  • Они безопасны и нетоксичны — отлично подходят для приготовления еды с детьми
  • Они делают отличную рабочую поверхность для продуктов питания и ремесел.
  • Силиконовые коврики не требуют добавления масла, поэтому они калорийны!
  • Эти коврики лучше всего мыть вручную, а не в посудомоечной машине, хотя на большинстве из них имеется маркировка: «Можно мыть в посудомоечной машине».
  • Не ставьте непосредственно на решетку для гриля, так как это может привести к слишком высокой температуре или позволить продукту капать за края.

Силиконовые кухонные принадлежности включают противни для выпечки, формы для кексов и кексов, посуду, а также такие предметы, как силиконовые противни для льда.Обязательно ознакомьтесь с моей статьей, в которой показано множество вариантов использования силиконовых очень больших лотков для кубиков льда.

Примечание администратора: этот пост впервые появился на моем сайте в апреле 2015 года. Он был отредактирован и адаптирован для добавления новых творческих идей и фотографий. Я также добавил видео, которое вам понравится.

Хотите напомнить об этом посте об использовании силиконовых ковриков для выпечки? Просто прикрепите это изображение к одной из своих домашних досок в Pinterest.

Время активности 30 минут

Общее время 30 минут

Сложность легко

Материалы

  • ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
  • Жареные овощи
  • Приготовить помадку
  • Раскатать хлебное тесто и переложить на противни
  • .
  • Мгновенная заморозка фруктов для смузи
  • Сбрызните шоколадом и содержите прилавки в чистоте
  • Выпекать хлеб без формы
  • ДЛЯ РЕМЕСЕЛ
  • Сделать рождественские украшения
  • Сделать рюмки из леденцов
  • Защитите вашу рабочую поверхность
  • Формовка и выпекание из полимерной глины для ювелирных изделий
  • Обратный штамп для нейл-арта

Инструменты

  • Силиконовый коврик для выпечки
  • Духовка
  • Формочки для печенья
  • Полимерная глина
  • Лак для ногтей

Инструкции

  1. Используйте силиконовые коврики вместо пергаментной бумаги, чтобы выровнять противни и противни для любого рецепта духовки.
  2. Выровняйте противни для помадки, чтобы готовую помаду можно было легко отделить.
  3. Вымесите хлеб и сформируйте буханку прямо на силиконовом коврике. Противень для хлеба не требуется
  4. Благодаря маркировке детям легче приготовить печенье.
  5. Экономьте калории, запекая картофель вместо жарки во фритюре. Они не прилипают к коврику!
  6. Раскатайте полимерную глину для украшений и запекайте прямо на циновке.
  7. Обратный штамп на ногтях, перенеся дизайн с силиконового коврика.

Банкноты

Силиконовые коврики нагреваются минимум до 450 градусов, их также можно использовать в морозильной камере.

Их можно мыть в посудомоечной машине и сэкономить деньги на кулинарном спреи или пергаментной бумаге

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Поделиться в социальных сетях

Как использовать силиконовый коврик для выпечки

Силиконовые коврики обычно кладут между противнями или другими предметами, которые вы готовите. Их можно использовать как заменитель смазки противня или противня.Если вы запекаете что-то грязное или липкое, вам действительно может помочь умение использовать силиконовый коврик для выпечки.

Коврик предотвратит загрязнение вашего противня, что значительно ускорит и упростит уборку после приготовления. Неудивительно, что опытные повара время от времени используют силиконовые коврики для выпечки.

Определенно есть случаи, когда силиконовый коврик более полезен, чем использование кухонного спрея, пергаментных листов или других методов предотвращения прилипания пищи к сковороде.

Силиконовый коврик для выпечки — Как использовать

Вам может быть интересно, можно ли использовать силиконовые коврики так же, как кулинарный спрей или пергаментную бумагу. Они взаимозаменяемы?

По большей части силиконовые коврики можно использовать так же, как и любые из них. Однако одна вещь, которую вы должны знать об использовании силиконового коврика для выпечки, заключается в том, что, хотя силиконовые коврики часто безопасны для выпечки, иногда они содержат токсины. Звучит довольно страшно, правда? Это плохо, как звучит, и определенно не намеренно, но это то, чего вам нужно остерегаться.

Не все компании производят силиконовые коврики из одних и тех же материалов, а некоторые из них используют наполнители для снижения затрат. Силиконовые коврики очень популярны для использования на кухне, поэтому логично, что многие компании подхватят эту тенденцию и сделают свою собственную версию силиконовых ковриков.

Однако не все компании придерживаются одинаковых уровней качества при их производстве, используя для заполнения матов компоненты более низкого качества. Некоторые из этих компонентов могут просачиваться в воздух и попадать в пищу, когда коврик нагревается.Вы должны остерегаться этого и стараться использовать для приготовления пищи только безопасные и экологически чистые силиконовые коврики.

Как использовать силиконовый коврик для выпечки

Если вы хотите запекать с помощью силиконовой карты, вы должны знать несколько вещей о том, как сделать так, чтобы она работала немного лучше для вас. Вы можете использовать только коврик для выпечки и обычно добивайтесь хороших результатов, но иногда еда остается на нем. Если вы хотите предотвратить прилипание пищи к коврику, сначала положите коврик на форму для выпечки, а затем сбрызните коврик кулинарным спреем.

Это может показаться излишним и похоже на трату спрея для готовки, но это отличный способ гарантировать, что еда не прилипнет к коврику. Это облегчит уборку, когда вы все закончите запекать.

Лучший способ использовать силиконовый коврик для запекания — использовать его как подкладку для сковороды. Просто застелите любой противень или противень силиконовым ковриком для выпечки. Спрей для готовки не является обязательным, но он может помочь уменьшить беспорядок и уборку. В конце концов, вы будете повторно использовать силиконовый коврик, так почему бы не упростить себе жизнь и не использовать небольшой кулинарный спрей?

Знание того, как пользоваться профессиональным силиконовым ковриком для выпечки, значительно упростит вам работу на кухне.Я определенно рекомендую использовать один из этих ковриков, если вы готовите много еды и не хотите, чтобы потом был большой беспорядок. Силиконовый коврик действительно может свести к минимуму беспорядок для вас и гарантировать, что вы будете тратить меньше времени на уборку.

Коврики для выпечки работают одинаково. Если вы знаете, как использовать силиконовый коврик для выпечки Farberware, то вы знаете, как использовать силиконовый коврик для выпечки Imarku.

Различные маты могут иметь разные преимущества, например, они могут быть разных размеров или толщины.Некоторые из них также обладают большей антипригарностью, чем другие, что исключает необходимость использования спрея для приготовления пищи.

У различных силиконовых противней, которые вы можете найти, есть небольшие преимущества, но по большей части они практически идентичны.

Как использовать противень с утюгом

Знаете ли вы, что силиконовый коврик для запекания можно использовать не только для выпечки? Я обнаружил, что он также очень полезен для глажки одежды. Это одно из тех малоизвестных способов использования, которым некоторые люди будут абсолютно уверены.

Вот как использовать силиконовый коврик для выпечки, чтобы гладить одежду. Просто положите коврик на гладильную доску или на покрытие для гладильной доски. Затем положите одежду на карту и погладьте как обычно. Вам не нужно ничего делать, кроме как положить их на гладильную доску. Итак, как силиконовый коврик помогает гладить одежду?

Он отражает тепло от утюга через одежду. Это значит, что вы будете гладить одежду быстрее и аккуратнее. Менее нужен крахмал и другие полезные техники, которые люди часто используют для глажки.Вы можете гладить одежду более эффективно, и когда вы закончите, она станет лучше выглядеть. Вот почему я предлагаю попробовать силиконовый коврик для глажки одежды.

Стоит ли покупать силиконовый коврик?

Нельзя отрицать, насколько универсален силиконовый коврик и как он может помочь вам делать вещи более эффективно и свести к минимуму беспорядок. Я думаю, что они стоят своих денег только за то, сколько денег они сэкономят вам в долгосрочной перспективе.

Да, силиконовый коврик стоит дороже пергаментной бумаги, но его можно использовать повторно.Вместо того, чтобы время от времени покупать новые пачки пергаментной бумаги, вы можете годами использовать один и тот же силиконовый коврик.

Это отличная мелочь для вашей кухни, к тому же она экологически чистая. Думаю, у каждого на кухне должна быть пара силиконовых ковриков. Я говорю «пара», потому что полезно иметь несколько таких под рукой на случай, если вы захотите испечь сразу несколько вещей.

Вы определенно будете благодарны за то, как мало беспорядка вам нужно потом убрать и как легко выпечка идет.Также очень легко снять печенье, пирожные, другую выпечку с противня и силиконового коврика после их приготовления. Они снимаются так быстро и легко и оставляют после себя так мало беспорядка, что вы удивитесь, почему раньше не использовали силиконовый коврик.

Как использовать и чистить силиконовый коврик для выпечки?

Как часто вы готовили что-то, что в итоге прилипало к сковороде? Я лично страдал от этой проблемы больше раз, чем я могу сосчитать… пока я не обнаружил силиконовый коврик для выпечки!

Эта кухонная утварь сделала мою выпечку и готовку намного проще и удобнее, чем раньше.Не нужно смазывать маслом или кулинарным спреем — вам даже не понадобится пергаментная бумага!

Если вы еще не пробовали использовать эти силиконовые коврики для выпечки, вас ждет большой сюрприз — они действительно меняют правила игры на кухне! Итак, давайте разберемся.

Как использовать силиконовый коврик для выпечки?

Силиконовые коврики для выпечки идеально подходят для выпечки этого идеального печенья с шоколадной крошкой или вкусных оладий с корицей! Как насчет несладкого варианта? Эти гибкие антипригарные коврики для выпечки даже полезны для запекания таких закусок, как вкусная запеченная белая рыба, приправленная солью, перцем и кориандром и добавленная свежевыжатым лимонным соком.

Для запекания грязной выпечки можно использовать силиконовые подстилки! Например, вы знаете, когда у вас в духовке кипит горячее блюдо, которое имеет тенденцию проливаться и испортить духовку?

Просто поместите под него антипригарный коврик для выпечки, и он будет собирать капельки и предохранять духовку от загрязнения! Вам больше не нужно использовать алюминиевую фольгу. Также нет необходимости размещать под ним дополнительный противень; задача решена!

Так как силиконовый коврик для выпечки предназначен для выпечки и готовки с антипригарным покрытием, он идеально подходит для «липких» ингредиентов, таких как жидкое тесто, карамель и т. Д.

Нет никакой необходимости изменять рецепт или менять температуру при использовании этих силиконовых ковриков для выпечки, поэтому просто готовьте или запекайте по рецепту как обычно.

Каждый силиконовый коврик для выпечки имеет свои пределы минимальной и максимальной температуры, которым он должен подвергаться, и обычно это указывается либо непосредственно на продукте (ищите штамп), либо вы можете найти эту информацию в оригинальной упаковке силиконовый коврик для выпечки. Убедитесь, что вы соблюдаете температурные ограничения, и это обеспечит долговечность продукта, чтобы вы могли использовать коврик долгие годы.

Убедитесь, что силиконовый коврик для запекания чистый, а затем просто положите его прямо на противень или столешницу. При выпекании коврики можно ставить прямо на решетку духовки, однако для обеспечения устойчивости их лучше положить на противень. Когда выпечка будет готова, выньте коврик из духовки и дайте ему остыть, достаньте продукты и подавайте на стол.

Что удивительно, так это то, что после того, как вы закончите использовать силиконовый коврик для выпечки, очистить его становится очень просто! Все, что вам нужно сделать, это вымыть его водой с мылом, а затем поставить на решетку для просушки.Да, это так просто! Замачивание тоже помогает.

К вашему сведению. На самом деле вам не нужно смазывать силиконовый коврик для выпечки перед его использованием, но я обнаружил, что в некоторых случаях это действительно помогает очистить его намного быстрее — всего лишь небольшой совет. Силиконовые коврики для выпечки не ржавеют, как формы для выпечки на металлической основе, поэтому их можно намочить и не беспокоиться о том, что они испортятся и заржавеют.

Хранить силиконовые формы для выпечки очень просто, поскольку они сохраняют свою форму независимо от того, как они хранятся. Согласно The Kitchn, лучший способ хранить их — свернуть их и поместить в пустой тюбик из-под бумажных полотенец — изящный трюк! Вы даже можете использовать готовый рулон туалетной бумаги, если у вас нет тюбика для бумажных полотенец.

Силиконовые коврики для выпечки настолько прочные и изготовлены из пищевого силикона, что их можно использовать снова и снова — тысячи раз! Я использую свой уже больше года, и он все еще в отличном состоянии, осталось еще много выпечки. Кроме того, не бойтесь использовать металлическую кухонную утварь на силиконовых противнях, поскольку они не повреждаются, как обычные сковороды и противни.

Вам следует знать (но не о чем беспокоиться), что некоторые силиконовые коврики для выпечки могут испачкать при использовании томатного соуса или ярких цветных специй, таких как куркума.Пятна от силиконовых ковриков для запекания никак не влияют на их работу.

Пошаговое использование силиконового коврика для выпечки

  • Убедитесь, что силиконовый коврик чистый.
  • Поместите его прямо на противень или столешницу. При выпекании коврики можно ставить прямо на решетку духовки, однако для обеспечения устойчивости их лучше положить на противень.
  • Когда выпечка будет готова, выньте циновку из духовки и дайте ей остыть, достаньте продукты и подавайте на стол.
  • Очистите силиконовый коврик для запекания и дайте ему высохнуть на воздухе.

Как очистить силиконовый коврик для выпечки

  1. Замочите его

Если ваш силиконовый коврик для выпечки слишком жирный, просто замочите его на 10 минут в раковине, наполненной горячей водой и средством для мытья посуды. После этого протрите его губкой. Обязательно наденьте перчатки, так как вода все еще горячая.

  1. Добавьте пищевую соду с лимоном

Положите грязный силиконовый коврик для выпечки на кухонную стойку или в раковину и сбрызните немного пищевой содой.Разрежьте лимон пополам и натрите им коврик, чтобы получить пастообразную консистенцию. Оставьте на 10 минут. Затем поместите силиконовый коврик для выпечки в теплую воду, чтобы полностью очистить его. Дайте коврику для выпечки высохнуть на воздухе.

  1. Поместите его в посудомоечную машину

Большинство силиконовых ковриков для выпечки можно мыть в посудомоечной машине; проверьте упаковку, чтобы убедиться. Вы можете поставить его на верхнюю решетку в посудомоечной машине.

Можно ли использовать силикон в духовке?

Конечно, силикон можно в духовку пойти!

Силикон известен своей устойчивостью к «экстремальным условиям окружающей среды, включая экстремальные температуры».Этот атрибут делает их популярным выбором для форм для выпечки. Большинство силикона выдерживают температуру от -70 ° F до + 446 ° F. (Источник)

Силиконовые формы для выпечки и противни безопасны для использования в духовке и могут использоваться при высоких температурах (обычно до 450 градусов по Фаренгейту). Они подходят для всех типов духовок, кроме духовок с прямым огнем. Он также НЕ подходит для использования с прямыми источниками тепла, такими как грили для барбекю, плита, жаровня и т. Д.

Кроме того, большинство кастрюль и ковриков на основе силикона можно размещать в морозильных камерах, холодильниках, микроволновых печах и посудомоечных машинах.

Я бы посоветовал следить за температурой, чтобы убедиться, что вы по ошибке не расплавили силиконовый коврик, в результате чего вся ваша тяжелая работа пойдет насмарку! У разных матов могут быть разные температурные пороги. Поэтому обязательно проверьте силиконовый поддон или коврик (возможно, вы найдете его на оригинальной упаковке), чтобы определить точную температуру, которую он может выдержать.

Что такое Силпат?

Я хочу познакомить вас с Silpat — это мой популярный бренд силиконовых ковриков для выпечки с антипригарным покрытием!

Silpat — это «оригинальный» коврик для выпечки с антипригарным покрытием, созданный в 1965 году и до сих пор использующийся многими поварами по всему миру.Короче говоря, французский пекарь, известный как месье Ги Демарль, решил разработать гораздо лучший способ приготовления и выпечки багетов, и вот, так родился Silpat!

Silpat изготовлен с использованием уникальной стекловолоконной сетки и высококачественного пищевого силикона; это помогает равномерно распределять тепло, что способствует более равномерной выпечке, отсутствию подгоревшей основы и, наконец, отсутствие прилипания!

Так же, как силиконовый продукт для выпечки, о котором я говорил в этой статье, его также можно использовать в морозильной камере, микроволновой печи, духовке и мыть в посудомоечной машине.Он может выдерживать температуру от 40 до 500 градусов по Фаренгейту. Если вы заботитесь о своих выпечках на основе силикона, они должны выдержать до 3000 циклов выпечки, заявляет бренд.

Silpat предлагает широкий ассортимент форм для выпечки с антипригарным покрытием, которые кардинально изменят ваш способ выпечки! Вы можете каждый раз идеально испечь свой любимый хлеб, выпечку, печенье, а также несладкие блюда! Его используют профессиональные французские пекари, и он сертифицирован FDA, NSF® и Kosher, поэтому я рад быть на одном уровне с моей выпечкой и готовкой.

Заключение

Итак, надеюсь, эта информация была полезной и ответила на большинство (если не на все) ваши вопросы относительно основного силиконового коврика для выпечки, включая то, как его использовать, как его чистить, можно ли его помещать в духовку и т. Д.

Настоятельно рекомендуется использовать бренд Silpat, поскольку это революционный бренд, с которого все началось и которое кардинально изменило процесс приготовления и выпечки для многих профессионалов, а также домашних пекарей.

Читать дальше

5 лучших наборов ковриков для выпечки — август.2021

Коврик для выпечки предлагает простой способ выпекания, сокращая отходы, сокращая время очистки и уменьшая потребность в антипригарных маслах и спреях.

Обычно изготавливаемые из силикона коврики для выпечки выдерживают высокие температуры и позволяют легко удалять выпечку, конфеты и другие продукты, не оставляя после себя большого количества остатков. Когда вы закончите, мыть сковороды не нужно — просто очистите коврики сами. Набор ковриков для выпечки позволяет приготовить сразу несколько листов выпечки и может дать вам выбор между размерами, соответствующими вашим противням.

Хотя большинство силиконовых ковриков для выпечки безопасно использовать при температуре, приближающейся к 500 ° F, их максимальная температура может варьироваться — покупайте в соответствии с типом пищи, которую вы планируете приготовить. Кроме того, на некоторых ковриках могут быть напечатаны размеры для калибровки печенья, кренделей или других специальных товаров. Мы разберем различные типы имеющихся наборов ковриков для выпечки и их преимущества.

Основные соображения

Если вы выпекаете регулярно, вы знаете, противни какого размера вы используете чаще всего и какие вкусные угощения чаще всего встречаются на вашей кухне.Помните об этом, когда будете покупать коврики для выпечки, которые будут соответствовать вашим потребностям.

Размер и количество коврика

Силиконовые коврики для выпечки обычно бывают трех размеров: полный, половинный и четверть листа.

  • Размер полного листа составляет 18 x 16 дюймов. Они очень большие и обычно используются в ресторанах — они могут даже не поместиться в вашей духовке.
  • Размер половины листа составляет 13 x 18 дюймов. Это то, что приходит на ум большинству людей, когда они думают о «противне».«Их можно использовать для чего угодно, от печенья до овощей и курицы.
  • Размер четверти листа составляет 9,5 х 13 дюймов. Для небольших партий это подходящий размер.


Силиконовые коврики для выпечки имеют размер, соответствующий этим стандартным размерам ковриков для выпечки, а также некоторым менее распространенным размерам, таким как восьмые листы и три четверти листов. Они должны быть немного меньше самого противня. Нет необходимости чрезмерно заботиться о плотной подгонке — на самом деле, если ваш коврик для выпечки плотно прилегает или слишком велик, он может приподняться по бокам, что может создать проблемы.

В большинство наборов ковриков для выпечки входит от двух до четырех матов, но в некоторых их может быть и пять. Чтобы выбрать правильную комбинацию размеров, нужно обратить внимание на имеющиеся у вас противни. Во многих наборах есть два коврика на половину листа для изготовления партий печенья, макарон или другой выпечки. Но если у вас есть противни другого размера, вам потребуются соответствующие противни.

Максимальная температура

Максимальная температура силиконовых ковриков обычно близка к 500 ° F, но может незначительно отличаться.Некоторые коврики имеют максимальную температуру около 425 ° F, что может ограничить количество блюд и угощений, которые вы можете приготовить. Обратите внимание на рекомендуемый производителем предел.

Знаете ли вы?

Некоторые противни для выпечки двусторонние, с разными размерами на каждой стороне или на одной пустой стороне.

ПЕРСОНАЛ

BestReviews

Характеристики

Измерения

На многих ковриках для выпечки есть рекомендации по измерениям в виде сеток, линейок или кругов. Они могут включать в себя контуры печенья, кренделей или других угощений, часто в виде равномерно распределенной сетки.Многие циновки имеют концентрические круги разного диаметра для выпечки хлеба.

На некоторых ковриках также есть диаграммы для перевода температур из Фаренгейта в Цельсий или из унций в чашки в пинты.

Коврики, армированные стекловолокном

Многие высококачественные силиконовые коврики для выпечки имеют внутри мат из стекловолокна. Это укрепляет силикон, позволяя мату сохранять гибкость, увеличивая при этом прочность и долговечность. Если мат, армированный стекловолокном, защемлен или сложен, стекловолокно может помочь ему вернуться к своей прежней форме.

Цены наборов ковриков для выпечки

Недорого: Наборы ковриков для выпечки стоимостью от 7 до 10 долларов обычно включают два коврика, обычно размером в половину листа. Даже по этой цене большинство силиконовых ковриков армировано стекловолокном.

Средний уровень: За 10–15 долларов можно приобрести наборы ковриков для выпечки, которые часто имеют размеры и могут поставляться в наборах от двух до четырех матов. В этом диапазоне чаще встречаются нестандартные размеры и формы.

Дорого: Наборы ковриков для запекания за 15 долларов не сильно отличаются от ковриков среднего ценового диапазона по качеству или дизайну.Однако в эти наборы часто входят четыре или более коврика для выпечки.

Как использовать коврики для выпечки

Думайте о силиконовом коврике для выпечки как о конце всех ваших спреев и масел, по крайней мере, когда дело доходит до помещения продуктов в духовку.

Сначала разогрейте духовку. Затем положите коврик для выпечки на выбранный противень так, чтобы он хорошо прилегал и не скручивался по краям. Если вы используете измерения на коврике, убедитесь, что мат расположен измерительной стороной вверх.

Затем положите невыпеченное тесто, леденцы или мясо на коврик для выпечки.При необходимости используйте измерения в качестве ориентира. Это может быть особенно полезно при приготовлении печенья, чтобы оно было одинакового размера и равномерно распределено, чтобы предотвратить их попадание друг в друга во время выпечки.

Поместите весь лист в духовку и следуйте инструкциям по рецепту. Когда еда будет готова, достаньте ее из духовки, поставьте в безопасное место для охлаждения и наслаждайтесь антипригарным действием силикона, легко удаляя печенье, макароны, индейку или все, что вы решили приготовить с циновки.

Вымойте силиконовый коврик водой с мылом или бросьте его в посудомоечную машину. Когда коврик станет чистым и хорошо просохшим, храните его, положив его на ровную поверхность или свернув.

Советы

  • Хотя стекловолокно в высококачественных силиконовых ковриках усиливает дизайн, силиконовые коврики все еще можно легко повредить ножами. Никогда не используйте лезвия на силиконовом коврике.
  • Коврики для выпечки всегда следует класть на противень или другую поверхность для готовки, а не прямо на решетку.
  • Силиконовые коврики для выпечки следует хранить в плоском или свернутом виде. Никогда не складывайте коврики, чтобы не повредить их.
  • Ножницы
  • могут легко прорезать коврик для запекания, но это не значит, что изменение размера — хорошая идея. Открытие стекловолокна внутри коврика может представлять опасность для вас и других членов вашей семьи, если оно вступит в контакт с продуктами питания.
  • Рекомендуется мыть коврики для выпечки водой с мылом перед первым использованием, так как они могли испачкаться во время производства.
  • Коврик для выпечки предназначен не только для выпечки. Это также может быть полезно для измерения и приготовления пищи.

FAQ

В. Вам когда-нибудь нужно было что-нибудь распылять на силиконовые коврики для выпечки?
A.
Единственный случай, когда силиконовый коврик требует кулинарного спрея, — это когда вы делаете особенно липкие конфеты. В противном случае коврик должен остаться незамеченным и нераспыленным. Большинство хлебобулочных изделий легко отделяются от циновки, и при этом вы экономите масло и сливочное масло.

В. Можно ли использовать противень с любой стороны?
A.
Коврики для выпечки снаружи полностью сделаны из пищевого силикона, поэтому их можно использовать с любой стороны. Может быть полезно скрыть измерения, когда они не используются.

В. Можно ли мыть противни для выпечки в посудомоечной машине?
A.
Поскольку силикон может выдерживать очень высокие температуры, большинство ковриков для выпечки можно мыть в посудомоечной машине. Однако вам следует обратиться к инструкциям производителя.

В. Можно ли перерабатывать силиконовые коврики для выпечки?
A.
Большинство силиконовых ковриков для выпечки подлежат переработке. Вам следует проконсультироваться с производителем и в местной компании по переработке, чтобы найти лучший способ утилизации ваших ковриков.

Силиконовый противень для выпечки блестящей стороной вверх или вниз

Силиконовый противень для выпечки блестящей стороной вверх или вниз

Какая у вас сторона Сильпата?

Промойте перед первым использованием. Перед использованием поместите внутренний текст лицевой стороной вверх на лоток или перфорированную сетку.Поместите продукт, который нужно приготовить или заморозить, прямо на Silpat ™. Его можно использовать во всех типах духовок (конвекционные, пароварки, микроволновые печи, духовки).

Где поднимается Сильпат?

Хороший вопрос о материалах Силпата. Неважно, какую сторону вы используете. Шеф-кондитер однажды сказал мне, что текстурированная сторона придает нижней части вашей выпечки красивый узор, так что вы можете переворачивать и подавать ее вместе с рамой корзины.

Вы также знаете, можно ли использовать Силпат для жарки овощей?

Используйте пергаментную бумагу или силпат. Вы никогда не будете готовить овощи прямо на решетке для гриля.Алюминий в контейнере может проникнуть в пищу. Коврики Silpat (силиконовые коврики для выпечки) хороши еще и тем, что они недорогие и многоразовые.

А что можно приготовить на силиконовом коврике для запекания?

Вы можете делать почти все, что и пергамент. В дополнение к работе с пирогами, подстилки для выпечки также могут накрывать сковороды для замораживания продуктов (от фруктов до теста для торта), для запекания овощей и для раскатывания теста для торта, как и бумага для выпечки.

Спрей Силпат?

Поскольку силпаты не гибкие, нет необходимости смазывать их или подготавливать к использованию — плюс для тех из нас, кто любит следить за тем, сколько жира мы используем.Еще мы много используем наш запеченный силпат. Сильпат нельзя ставить под решетку или ставить прямо на дно духовки.

Почему силпат жирный?

Причина, по которой ковер следует подвергать термоочистке (в зависимости от используемого раствора), заключается в том, что молекулы силикона расширяются при нагревании. По этой же причине коврики становятся жирными, когда впитывают масло из всего, что вы готовите или запекаете в горячей духовке.

Для чего используется коврик для духовки?

Что такое силиконовый коврик для выпечки? Силиконовый коврик для выпечки сделан из пищевого силикона и стекловолокна и часто используется для покрытия форм для выпечки во время выпечки.Они также отлично подходят для приготовления грязных или липких смесей из-за их антипригарных свойств.

Можно ли нагревать Сильпат в микроволновой печи?

Поместите продукты, которые нужно приготовить или заморозить, прямо на Silpat ™. Его можно использовать во всех типах духовок (конвекционные, пароварки, микроволновые печи, духовки).

Можно ли мыть Silpat в посудомоечной машине?

Да, силиконовые коврики для выпечки можно мыть в посудомоечной машине! Сверните их и поместите на верхнюю решетку посудомоечной машины. Наполните его другой грязной посудой и запустите обычный цикл.Они кажутся менее жирными или полностью обезжиренными.

Можно ли приготовить бекон на Сильпате?

Выложите бекон на противень, покрытый силпатом. Готовьте 20 минут или до хрустящей корочки. Я обычно переворачиваю ломтики бекона примерно на 17 минут. Вы можете сохранить жир сала для приготовления яиц или овощей на следующий день.

Как избавиться от запаха силпата?

Пользователь Passifloraedulis стал ученым: сначала он нагревает силиконовый коврик в духовке, чтобы молекулы силикона расширялись и выделяли ароматные и пахнущие масла.Затем, пока ковер теплый, можно сразу бросить его в ванну с теплой водой и белым уксусом (или лимонным соком).

Он должен выглядеть как новый! Как долго действуют силпаты?

Мы предлагаем двухлетнюю гарантию на наши Silpats при условии их правильного использования. Никакого обжаривания (максимум 480 градусов) и никаких острых инструментов.

Можно ли приготовить курицу на силиконовом коврике?

Силиконовый коврик для выпечки — это высококачественная силиконовая поверхность для приготовления пищи с антипригарным покрытием. Вместо того, чтобы накрывать противни полиэтиленовой пленкой, вы можете использовать противень для приготовления таких вкусных блюд, как запеченный лосось или куриная грудка.

Сможете ли вы приготовить пиццу на Сильпате?

Можно использовать силпат на камне для пиццы! Нет, не растает. Сильпат рассчитан на температуру до 480 ° F. Мы дошли до того, что нам так понравился этот рецепт пиццы, что я делаю несколько порций и замораживаю тесто.

Безопасны ли силиконовые коврики для выпечки?

Силикон — это синтетический каучук, содержащий связанный силикон и кислород. Силиконовая паста термостойкая и безопасна для духовки и морозильной камеры. Он не изменяет вкус и не выделяет запахов, которые могут ухудшить качество еды.Считается, что он обладает низкой токсичностью и термической стабильностью.

Можно ли обрезать Silpat по размеру?

Могу ли я разрезать Silpat®?

Не разрезайте Silpat®, так как частицы стекловолокна могут проникнуть в пищу.

Могу ли я использовать масло на Silpat?

Не то, чтобы мы когда-либо окунали их в масло, потому что они, конечно, не нужны, но легкий слой масла на еде, которую вы кладете на коврик, не должен быть проблемой, и масло больше не будет испаряться. Просто хорошо очистите после использования и хорошо храните, чтобы все было в порядке.

Могу ли я поставить Сильпат прямо на гриль?

Силиконовый коврик для выпечки Chef Clever разработан для использования на противне 17 × 12 дюймов. Чтобы обеспечить длительный срок хранения и хорошие результаты приготовления, не рекомендуется использовать его непосредственно на гриле, так как он сильно нагревается и его трудно вынуть из духовки из-за отсутствия консистенции.