Картофельная запеканка с мясом в духовке рецепт: Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Картофельная запеканка с мясом в духовке, рецепт

Готовится картофельная запеканка с мясом и грибами в духовке довольно быстро, она дополнит как будничный, так праздничный стол. Эта запеканка из картофельного пюре, свинины, шампиньонов. Вначале все ингредиенты подвергаются тепловой обработке, потом выкладываются и запекаются.

Существует множество вариаций приготовления вкуснейших картофельных запеканок. В качестве дополнения к овощу отлично подойдет мясо, в комбинации с грибами получится вкусное и очень ароматное блюдо.

Для приготовления этого блюда можно использовать свинину или говядину, желательно покупать свежее мясо и готовить из него фарш самостоятельно. Специи добавляйте по желанию, но не забывайте о том, что, каждый ингредиент имеет собственный вкус и приправы должны его подчеркивать, а не забивать.

Ингредиенты

• свиная или говяжья вырезка — 600 г;
• картофель — 1 кг;
• молоко жирностью 3,2 % — 100 мл;
• яйца — 2 шт.;
• томатный соус с овощами или томат-паста — 50 г;
• твердый сыр 100 г,
• луковица репчатая — 2 шт.;
• листки лавровые – 2 шт.;
• грибы шампиньоны (свежие) — 100 г;
• манная крупа или панировочные сухари – для обсыпки формы;
• масло сливочное — для смазывания формы;
• специи — по вкусу;
• рафинированное масло — 50 мл,
• соль 1 ч.л.

Приготовление

Картофель очистите от кожуры, ополосните водой.

Нарежьте картошку произвольными кусочками. Поставьте ее вариться (как для пюре), добавив соль, а также лавровый лист по вкусу.

Пока готовится картофель подготовьте для запеканки свинину или говядину, нарежьте мясо произвольными кусочками.

Измельчите вырезку, используя мясорубку.

Мелко нашинкуйте несколько луковиц, таким же образом нарежьте грибы шампиньоны.

На рафинированном масле обжарьте сначала лук с грибами, а потом добавьте мясной фарш. Готовьте все в течение 10 минут, помешивая содержимое сковороды лопаткой, чтобы фарш не собирался комком.

Теперь к фаршу можно добавить домашний томатный соус с овощами. Если же такого соуса нет под рукой, тогда используйте разведенную водой томатную пасту. Фарш тушите еще 5-10 минут до испарения всей жидкости, соль со специями добавьте по своему вкусу.

После того как картофель сварился, слейте воду, удалите лавровый лист. Добавьте немного молока, затем вбейте куриные яйца. Хорошо разминайте картофельную массу при помощи толкушки.

Для придания картофельной массе пикантности добавьте немного тертого сыра.

На заметку: Если хотите, чтобы запеканка хорошо держала форму после запекания, всыпьте в фарш горсть манной крупы.

Духовку разогрейте до 180 градусов. Форму для запекания потребуется смазать маслом, хорошенько присыпьте манкой или панировочными сухарями.

Часть картофельной массы распределите ровным слоем по дну формы.

Затем поместите туда мясной фарш, разравнивайте его лопаткой.

Выложите остальную картофельную массу, аккуратно выровняйте поверхность запеканки.

Вилкой можно сделать узоры на поверхности картофельного пюре, смажьте маслом, сметаной или присыпьте сыром.

Готовьте запеканку в духовке до образования аппетитной золотистой корочки в течение 20-30 минут.

Готовая картофельная запеканка с мясом и грибами должна остыть, а потом подавайте ее к столу, предварительно разделив на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Другая идея: приготовить также можно фаршированную картошку с фаршем в духовке.

Картофельная запеканка в духовке — 8 самых вкусных рецептов

Доброго дня, дорогие читатели!

Тема запеченных в духовке блюд, наверно, бесконечна. Если вам надоело однообразное меню, то его с легкостью можно расширить, используя рецепты из этой статьи. Картофельная запеканка может быть разной: можно использовать пюре, тертый корнеплод или слайсы. И вкус будет всегда разный!

Сочетается картошка прекрасно с многими продуктами: с мясом, с рыбой, с овощами. Поэтому любой рецепт можно дополнять по своему желанию. Например, в запеканку из пюре и мясного фарша можно добавить слой пассированных овощей. И это не обязательно должен быть лук с морковкой. Можно использовать стручковую фасоль, мексиканскую смесь, зеленый горошек, болгарский перец, кабачок и другие овощи. Овощи дадут блюду сочность и новую вкусовую нотку.

Если же не добавляете овощи в само кушанье, то обязательно приготовьте овощной салат или используйте растительные заготовки на зиму. Картофельная запеканка подается как на ужин, так и на праздничный стол. Я предлагаю вашему вниманию 8 очень вкусных рецептов.

Картофельная запеканка с мясом и сыром в духовке

Это блюдо получается просто вкусовая «бомба». Думаю, почти все любят полакомиться картофельным пюре с жаренным мясом. Это вкусная классика. Но если пюре с мясом запечь в соусе и под сыром, чтобы вкусы лучше объединились и смешались, а также приобрели сливочный оттенок — будет намного лучше. Обязательно попробуйте этот рецепт. Он будет уместен и на праздничном, и на будничном застолье.

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг
• свинина (или любое мясо) — 600 гр.
• репчатый лук — 1 шт.
• чеснок — 3-4 зубчика
• болгарский перец — 1 шт.
• твердый сыр — 200 гр.
• сливочное масло — 20 гр.
• соль, специи — по вкусу
• зелень — для подачи

Для соуса:

• сливочное масло — 50 гр.
• мука — 50 гр.
• молоко — 500 мл
• соль, перец, мускатный орех

Приготовление:

1.Картошку почистите и нарежьте произвольными кусочками. Закипятите воду, посолите ее. В кипящую воду положите дольки и отваривайте до мягкости. Потом из них нужно будет сделать пюре.

2.Пока главный компонент варится, приготовьте соус бешамель. Для этого растопите в сковороде 50 граммов сливочного масла. В растопленное масло всыпьте 50 граммов пшеничной муки. Постоянно помешивая обжарьте муку до коричневого цвета. Мука, смешавшись с маслом, превратится в комочки, это норма, не переживайте. Нагрев должен быть небольшим, иначе мука сгорит и будет испорчен весь соус.

3.Если муку не дожарить, то в соусе будет явно чувствоваться ее вкус. Поэтому не поленитесь, а дождитесь коричневатого цвета, как на фото.

4.Когда мука станет нужным оттенком, начинайте наливать молоко небольшими порциями и активно размешивать венчиком или силиконовой лопаткой, чтобы разбить все комки. Уменьшите огонь до минимума.

5.Бешамель начнет быстро загустевать. Когда он будет уже однородным, без комочков, не сильно жидким, добавьте соль, перец и мускатный орех. Тщательно размешайте, попробуйте и снимите с огня.

Не переварите соус, иначе он будет очень густой, не получится залить запеканку.

6.Лук и чеснок нарежьте кубиком и обжарьте до легкой золотистости на растительном масле.

7.Мясо нарежьте небольшими кубиками, чтобы оно быстро приготовилось и не выпадало из запеканки.

8.Положите к луку кусочки мяса и обжарьте почти до готовности.

9.За 5 минут до готовности к мясу положите нарезанный кубиком болгарский перец. Также посолите, поперчите, перемешайте. Готовьте еще 3-5 минут и можно снимать с огня. На этот момент мясо должно быть практически готовым. Можно не доготавливать до полной мягкости, потому что потом в духовке оно будет еще запекаться 20 минут и дойдет.

10.С отваренного картофеля слейте всю воду, положите кусочек сливочного масла и разомните в пюре. Если овощи варились в соленой воде, то дополнительно досаливать их не нужно. Готовое пюре будет рассыпчатым и сухим. Доливать жидкость в него не нужно. Вы же не забыли про соус? А также кусочки мяса будут лежать на основе и пропитают ее бульоном.

11.Возьмите глубокий противень или форму для запекания, смажьте ее любым жиром. На дно выложите всю картошку и ложкой разровняйте. На пюре выкладывается обжаренное мясо с овощами, тоже равномерно.

12.Мясо покройте ровным слоем соуса, который немного остыл и загустел. Верх запеканки — натертый на крупной терке сыр.

13.Наконец-то все подготовлено, осталось «поженить» в духовке все отдельные ингредиенты и расплавить сыр. На это уйдет минут 20 при температуре 180 градусов. Не нужно сыр слишком засушивать, иначе он станет очень твердым. Лучше, чтобы он остался мягким и тянущимся, так будет намного вкуснее.

14.Готовая картофельная запеканка посыпается нарезанной зеленью. Получается очень сочно, ароматно и вкусно. Думаю, вам понравится это блюдо и оно станет частым гостем на вашем столе.

Рецепт картофельной запеканки с фаршем и грибами

Для приготовления такой запеканки не нужно заранее доводить до готовности продукты. Все готовится в сыром виде. Соответственно время термической обработки в духовке будет дольше, чем сложить готовую картошку и фарш. Но само время непосредственного участия будет меньше. Поэтому рекомендую такой способ приготовления — нарезал овощи, собрал кушанье, залил соусом и все — жди когда испечется. В результате получается сытное, вкусное блюдо, которое придется по вкусу всем членам семьи.

Ингредиенты:

• мясной фарш (любой) — 400 гр.
• картофель — 6 шт. крупных
• яйца — 2 шт.
• грибы шампиньоны — 150 гр.
• репчатый лук — 1 шт.
• чеснок — 5 зубчиков
• сметана — 300 мл
• твердый сыр — 100 гр.
• соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1.Картофель помыть, почистить и нарезать тонкими полукругами или кругами. Удобно пользоваться специальным отделом на терке для слайсов.

2.Форму для запекания или противень смажьте растительным маслом (дно и бока). Выложите половину нарезанного картофеля, сверху посолите и поперчите.

3.Лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Разложить равномерно лук на картошку в форме.

4.У шампиньонов снять шкурку с шляпки и нарезать небольшими кубиками. Высыпать грибы в миску. К ним добавить фарш. Посолить, поперчить и размешать.

5.Выложите фарш с грибами на лук в форму.

6.Сыр натрите на мелкой терке. Половиной сыра посыпьте фарш.

7.На сыр нужно выложить оставшийся картофель ровным слоем.

8.Осталось сделать заливку. В миску разбейте два яйца, приправьте их солью и перцем. Вилкой размешайте до однородности. Добавьте сметану и выдавите чеснок через пресс. Хорошо размешайте заправку и попробуйте на соль.

9.Залейте всю запеканку получившимся соусом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

10.Через 40 минут достаньте из духовки блюдо, посыпьте картофель оставшимся тертым сыром. Поставьте в печь еще на 10-15 минут до румяной корочки. Готовность всей запеканки проверяется ножом: она должна быть мягкой. Время приготовления может варьироваться в зависимости от сорта корнеплода и от толщины ломтиков. Чтобы быстрей все приготовилось, тоньше нарезайте (или натирайте).

Чтобы получить тонкие слайсы, можно воспользоваться овощечисткой или специальной теркой. Если сыр сильно запекся, а овощные кусочки еще сыроваты, накройте противень фольгой, чтобы создать парниковый эффект.

11.Картофельная запеканка с фаршем и грибами готова. Можете украсить ее зеленью, также подавать со сметаной или овощным салатом. Например, с морковью по-корейски, сделанной в домашних условиях.

Приготовление картофельной запеканки с рыбой и сыром

Рыба очень удачно сочетается с картошкой, это всем известный факт. Но чаще морепродукт жарят, а овощи отваривают. Такой вариант уже приелся. Попробуйте приготовить рыбную запеканку. Сочетание — классическое, а подача и вкус не совсем обычные.

Так как это блюдо выкладывается слоями, количество ингредиентов можно менять по своему вкусу и наличию. Смотря какого продукта больше вы хотите видеть в готовом блюде. Здесь нет конкретных канонов, можно креативить.

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг
• репчатый лук — 1 шт.
• филе пангасиуса (минтая или др.) — 300 гр.
• твердый сыр — 150 гр.
• зелень — по вкусу
• майонез (можно заменить на сметану)
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1.Картошку нужно заранее почистить и отварить в подсоленной воде целиком до полуготовности. Разваривать не нужно. Варите около 10 минут. Бросайте плоды в кипящую воду, так сохранится больше витаминов.

2.Рыбное филе разморозьте щадящим способом. То есть выложите его заранее из морозилки в холодильник на ночь или просто положите размораживаться на стол. Не стоит этого делать с помощью горячей воды. Помойте рыбу и хорошо промокните бумажной салфеткой, чтобы не было лишней жидкости.

Нарежьте на кусочки средней величины, сложите их в мисочку, посолите и поперчите по вкусу, сбрызните совсем немного растительным маслом. Перемешайте и дайте постоять, замариноваться несколько минут. При нарезке филе проконтролируйте, чтобы не попадалось мелких косточек.

3.Не забудьте заранее включить духовку для разогрева до 180 градусов. Тем временем нарежьте луковицу полукольцами, а подваренную картошку кружочками.

Важно в этом блюде не переварить корнеплод, иначе он превратится в кашу. Главный продукт должен оставаться плотным и хорошо держать форму. Он дойдет до полной готовности в духовке.

4.Зелень — укроп или петрушку — обязательно помойте и мелко нарубите. Сыр натрите на крупной терке.

5.Форму для запекания смажьте растительным маслом. На дно выкладывается половина картофельных кружочков.

6.Следующий слой — луковые полукольца. Лук покройте майонезной сеточкой. Можно взять сметану или сделать домашний майонез. Но при воздействии температур домашний майонез может расслаиваться, так как это соус больше для холодных блюд.

7.На майонез выложите кусочки рыбы и посыпьте ее зеленью.

8.На зелень положите вторую половину картошки и нанесите на нее майонезную сеточку. Так овощной слой не будет сухим.

9.Последний слой — тертый сыр, который даст красивую золотистую корочку.

10.В уже разогретую к этому времени духовку поставьте запеканку на 30 минут.

11.Рыба готовится быстро, а картошка наполовину готова. Возможно, кушанье можно будет доставать еще раньше, минут через 25. Смотрите по сырной корочке, которая должна стать яркая и хрустящая.

Картофельная запеканка с беконом и сыром в духовке

В этом рецепте картофель запекается сырым, его не нужно предварительно отваривать или жарить. Нужно будет только нарезать тонкими кружочками. Очень легко это сделать с помощью специального отделения на терке. Бекон и сыр придадут блюду насыщенный вкус. Заливается вся эта вкуснотища сливками. На выходе имеем сытную еду, которая может стать вашей любимой.

Ингредиенты:

• картофель — 6 шт. крупных
• репчатый лук — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• бекон — 8 полосок
• сыр сулугуни (или другой по желанию) — 250 гр.
• сливки 20% — 500 мл
• зеленый лук — 2-3 пера
• тимьян — 2-3 веточки
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1.Лук почистите и нарежьте небольшими кубиками. Пару зубчиков чеснока мелко нарубите. Полоски бекона порежьте средним кубиком.

2.Разогрейте сковороду и выложите на ее сухую поверхность лук, чеснок и бекон. В беконе достаточно жира, именно на нем эти продукты и поджарятся. Жарьте, помешивая, до прозрачности лука. Слишком ужаривать не нужно, в духовке эта начинка дойдет до полной готовности.

3.Картофель почистите и нарежьте тонкими слайсами.

4.Сыр сулугуни натрите на крупной терке. Кстати, если любите блюда с сыром, обязательно заходите в рецепт хачапури с сыром — это просто рай для сыролюбов.

5.Возьмите глубокую форму для запекания и смажьте ее растительным маслом. На дно выложите кусочки картошки внахлест в один слой (примерно треть всего количества). Полейте сливками (половиной нормы), посолите, поперчите и по вкусу добавьте зелень тимьяна.

6.На картофель выложите половину обжаренного бекона с луком.

7.Следующий слой — треть натертого сыра.

8.Дальше повторите слои: треть картошки, остаток сливок, специи, весь оставшийся бекон, треть сыра.

9.Закрывать всю запеканку будет последняя треть овощных кружочков, которые нужно не забыть посолить и поперчить. На них выложите оставшийся сыр.

10.Духовку заранее разогрейте до 180 градусов, не ставьте блюдо в холодную духовку. Запекайте около 50-60 минут до мягкости картошки. Время приготовления будет зависеть от толщины нарезки и от сорта корнеплода. Если нарежете очень тонко, то может приготовиться и за 40 минут. Проверяйте ножом готовность. Сверху должна образоваться хрустящая сырная корочка.

Перед запеканием закройте форму фольгой, так основной продукт не будет сухим и быстрее размягчится. За 15 минут до готовности уберите фольгу, чтобы сыр зарумянился.

Готовое блюдо посыпьте нарезанным зеленым луком или другой зеленью на свой выбор. Картофельная запеканка подается со свежими овощами, например, с квашенной капустой.

Как сделать картофельную бабку с салом в горшочках

Это блюдо довольно популярно в Белоруссии. Готовится оно просто, не требует необычных и дорогостоящих ингредиентов. Для большей насыщенности и сытости к картошке добавляется сало, желательно с мясной прослойкой. В основном бабка готовится в горшочках, что и придает такой запеканке особенный вкус.

Ингредиенты:

• картошка — 1,5 кг
• свиная грудинка — 200 гр.
• репчатый лук — 4 шт.
• молоко
• соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1.Грудинку нарежьте небольшими кубиками.

2.Разогрейте сковороду и выложите на нее нарезанное сало, чтобы оно вытапливалось. Этим временем нарежьте репчатый лук мелким кубиком. Лука понадобится 3 шт., одну штучку оставьте.

3.Когда из грудинки подтопится жир, добавьте в сковороду нарезанный лук. Если в грудинке много мяса, и жира вытопилось не достаточно для обжарки большого количества лука, можно добавить немного растительного масла. Посолите, поперчите зажарку, помешайте. Обжаривайте до слегка золотистого лука.

4.Картофель почистите и натрите на мелкой терке. Если есть комбайн, то лучше воспользоваться его помощью, так будет быстрее. Оставшуюся луковицу натрите так же.

5.Когда корнеплод натрется, в миске будет много сока. Его нужно отжать. Для этого поставьте в миску дуршлаг, на него положите марлю в два слоя. Выложите картофель, закройте края марли. Держа марлю над миской дайте стечь жидкости. Сильно до сухости отжимать не нужно. Примерно получится 1,5 стакана сока.

6.Померяйте стаканами или другой мерной емкостью, сколько сока получилось у вас, картошка у всех разная.

7.Картошку выложите в миску, к ней налейте молока столько же, сколько отжали сока. И положите луковую пассировку с грудинкой. Также не забудьте заранее включить духовку разогреваться до 200 градусов, чтобы потом не тратить время на ожидания.

8.Посолите по вкусу, хорошо перемешайте до однородности. Выложите будущую бабку в горшочки. Накройте горшочки крышкой или фольгой. Насыпайте не до самого верха, чтобы при кипении ничего из горшочка не выплескивалось.

9.Поставьте в духовку выпекаться примерно на 1 час. Время готовки может быть разным, это будет зависеть от размера вашей формы. Чем меньше горшочек, тем быстрее блюдо приготовится. В горшочке на 0,5 литра оно может запечься и за 40 минут. Так что посматривайте за кушаньем, пробуйте на готовность.

10.Вот и все. У вас есть отличный гарнир, который можно подать с любым мясным или овощным блюдом.

Картофельная запеканка со сливками и сыром

Эта запеканка достаточно быстрого приготовления. Делается очень быстро, так как главный ингредиент нарезается овощечисткой на очень тонкие слайсы, которые к тому же немного привариваются. Количество ингредиентов здесь зависит от вашего пожелания и наличия. Основа — картошка, сыра берите столько, сколько хотите. Чем больше сыра — тем жирнее получается блюдо. Сливок тоже нужно не много, будет зависеть от размера формы и количества овощей.

Читайте технологию приготовления и повторяйте. Очень просто и вкусно!

Ингредиенты:

• картофель — 1,5 кг
• лук репчатый или красный — 1 шт.
• сливки 18% (можно взять и другие) — 150 мл
• твердый сыр (желательно несколько сортов) — 200 гр.
• мускатный орех (можно целый, можно молотый)
• оливковое масло
• соль, перец

Способ приготовления:

1.Картофель очистите от кожуры и нарежьте овощечисткой на очень тонкие слайсы. Получатся заготовки, похожие на чипсы.

2.В кастрюлю налейте воду для варки овощей, дайте воде закипеть, посолите ее. Положите подготовленную и нарезанную картошку в кипяток, варите 1-2 минуты, не дольше. Слейте воду.

3.Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте на оливковом масле до мягкости. Кладите овощи только на горячую сковороду. Также посолите и поперчите лук.

4.Начинайте собирать запеканку. Форму для выпечки смажьте оливковым или сливочным маслом. На дно выложите весь поджаренный лук, равномерно его разровняв.

5.Один сорт сыра натрите на крупной терке и посыпьте тонким слоем лук.

6.На сыр выложите половину подваренной картошки. Можно не ждать, пока она остынет, выкладывать сразу в горячем виде ложкой или шумовкой.

7.На овощи положите еще тертого сыра, другого сорта. По желанию можно поперчить.

8.На сыр выложите оставшийся картофель и засыпьте его еще сыром. Получится два слоя овощей и три слоя сыра.

9.Залейте запеканку сливками и сверху натрите мускатный орех или посыпьте уже готовым молотым. Мускатный орех — это классическое сочетание с сыром и сливками, его обязательно нужно класть в это блюдо. Если будете варить сливочный соус с сыром, то в него тоже обязательно кладется мускатный орех, который подчеркивает вкус и придает блюду особенный аромат.

10.Поставьте картофельную запеканку с сыром в духовку, прогретую уже до 180 градусов (сделайте это заранее) и выпекайте 10 минут.

11.Достаньте румяную запеканку, с насыщенным сливочным вкусом, приятным ароматом. Такое блюдо достаточно сытное и калорийное. Подайте его с вкусным салатом без майонеза. Написала, и захотелось уже приготовить это кушанье на ужин.

Запеканка из пюре с фаршем и грибами

Запеканка из пюре получается нежная, а с добавлением помидоров еще и сочная. Также в начинку кладется фарш и грибы. Сверху у блюда образуется румяная корочка, которая делается не только из сыра, как в большинстве рецептов, а и еще из майонеза.

Ингредиенты:

• картофель — 500 гр.
• фарш (любой) — 500 гр.
• грибы шампиньоны (или любые другие) — 200 гр.
• помидоры — 1 шт. крупная
• репчатый лук — 1 шт.
• яйцо — 1 шт.
• зеленый лук — 1 пучок
• укроп — 1 пучок
• твердый сыр — 200 гр.
• майонез для смазки
• соль, карри

Как приготовить:

1.Картошку отварите до готовности, слейте всю воду, посолите и превратите в пюре. Желательно, чтобы пюре было без комочков, так получится нежнее.

2.Вбейте в массу яйцо, быстро перемешайте (если кладете в горячее, то яйцо может свернуться).

3.Пока картошка варится, приготовьте фарш. Сначала мясо промойте хорошо и промокните бумажной салфеткой, пропустите через мясорубку. Луковицу нарежьте мелким кубиком и пожарьте на растительном масле до легкой румяности. В лук положите фарш, который, кстати, может быть из любого мяса, берите на свое усмотрение. Помешивайте и обжаривайте почти до готовности. Фарш в процессе обжарки может схватиться комочками, поэтому его нужно постоянно разбивать.

4.Помидор нарежьте полукольцами, зелень мелко порубите, а сыр натрите на крупной терке.

5.Пришло время собрать запеканку. Возьмите форму, которая есть в наличии. На дно выложите половину подготовленного пюре. Ложкой разровняйте поверхность.

6.На картофель положите ровным слоем обжаренный фарш вместе с бульоном, который будет пропитывать овощи.

7.На фарш выкладываются грибы. Если у вас шампиньоны, то просто очистите шляпку от кожицы и порежьте пластинами. Выкладывайте шампиньоны сырыми, они готовятся очень быстро. Если же грибы у вас лесные, то их нужно предварительно отварить и обжарить. По желанию грибы можно вообще не добавлять, если хотите ускорить процесс.

8.На грибы выложите порезанную зелень. На зелень — второй слой картошки.

9.Далее выкладываются тонкие дольки помидора.

10.Помидоры посыпьте сырным слоем. И в завершение смажьте сыр майонезом. Получается такая многослойная запеканка. Сверху посыпьте карри.

Майонез можно заменить сметаной.

11.В духовку, разогретую до 200 градусов, поставьте заготовку на 20 минут до получения румяной корочки. Получается картофельная запеканка — очень сытное, многокомпонентное, самостоятельное блюдо для всей семьи. Приятного аппетита!

Вкусная запеканка с курицей и овощами

Куриная грудка — диетическое, нежирное мясо, которое, к тому же, быстро готовится. В такой запеканке все ингредиенты закладываются сырыми, главное, картошку порезать тоненько.

Ингредиенты:

• картофель сырой — 8-10 шт.
• куриное филе — 2 шт.
• болгарский перец — 1 шт.
• свежий помидор — 1 шт.
• твердый сыр — 150 гр.
• майонез, кетчуп
• соль, перец, специи

Приготовление:

1.Куриное филе нарежьте кусочками, шириной около 1,5 см. Перед этим нужно хорошенько его помыть под проточной водой.

2.Картошку почистить и нарезать тонкими слайсами хоть просто ножом, хоть потереть на специальном отделе терки.

3.Помидор нарежьте на тонкие дольки, болгарский перец — на тонкую соломку.

4.Твердый сыр натрите на крупную терку. Майонез смешайте с кетчупом в равных пропорциях.

5.Противень смажьте растительным маслом и выложите 2/3 картошки и немного подсолите. Силиконовой лопаткой смажьте слой майонезно-томатным соусом. Кетчуп для этого берите любой, который предпочитаете.

6.На картофель выложите всю курочку равномерно, сверху посолите, поперчите и по желанию можно посыпать специями к курице или карри.

7.На курицу положите равномерно помидоры и перец, которые и придадут суховатой грудке сочность. Немного посолите.

Если любите лук, можете также его добавить к помидорам, нарезав полукольцами.

8.На овощи положите оставшийся картофель в один слой. Посолите и поперчите. Можете посыпать любой зеленью. Корнеплод покройте майонезным слоем, который при запекании станет румяной корочкой. Майонез можно не размазывать, а просто нанести сеточкой.

9.Накройте противень фольгой, чтобы блюдо быстрее приготовилось и не была сухим. Поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-60 минут.

Время готовки может меняться, а зависимости от сорта картофеля. Проверяйте его на мягкость.

10.За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы верх подрумянился. А также посыпьте сыром, который за 10 минут расплавится.

11.Готовая запеканка получается вкусная, сытная, румяная и очень аппетитная.

Думаю, из 8 рецептов вы выберете себе по душе. И какая-то из этих запеканок станет любимой в вашей семье. Желаю всем приятного аппетита! Напишите в комментариях, как вы готовите это блюдо, какой рецепт понравился больше всего. Сохраняйте эту страницу в закладки, чтобы не потерять рецепт.

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Картофельные запеканки у нас дома – частое явление, особенно с фаршем. В силу своей простоты, доступности и вариативности мы готовим их можно сказать регулярно. Я вообще люблю это блюдо в разном виде, например, недавно писала статью про рецепт запеканки с творогом — как в детском саду.

Мясная запеканка из картошки готовится достаточно быстро и несложно, она очень сытная и годится как в качестве полноценного обеда, так и для плотного ужина. Плюс ко всему ее можно легко разнообразить, добавляя разные ингредиенты.

Например, мясо говядины можно менять на мясо курицы или баранину. Также фарш можно сделать не сухим, добавив в него немного томатов в собственном соку, либо сварив густой томатный соус с мясом. Однако, надо помнить при этом, что он должен быть непременно густым, иначе запеканка расплывется.

А если надоест и обычный фарш, вместо него можно брать поджаренные ломтики куриных ножек, бедрышек (удалив косточку предварительно) или же просто ветчину. Дерзайте и у вас все получится!

Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке — пошаговый рецепт

Давайте вместе приготовим простое, но очень сытное, красивое и вкусное домашнее блюдо из сырой картошки, которое можно подать на обед или ужин. Процесс его приготовления действительно не сложен, зато внешний вид будет шикарным! К тому же немаловажно, что запеканку из картошки с фаршем можно отнести к экономным блюдам.

Все будут просить добавки, вот увидите!

Нам понадобится:

• 600 гр. фарша (у меня говяжий, но можно любой другой)
• 600 гр. картофеля
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст.л. кетчупа
• 250 гр. твердого сыра
• 3 веточки тимьяна
• 2 ст. л. растительного масла
• соль и перец по вкусу

Процесс приготовления по шагам:

Для начала нужно подготовить себе все продукты,что бы все находилось под рукой и было комфортно и удобно готовить.

Шаг 1. Лук очищаем и нарезаем кубиками, а чеснок измельчаем.

Шаг 2. Берем сковородку, наливаем в нее 1 столовую ложку масла и обжариваем лук и чеснок до прозрачного состояния, а затем добавляем фарш, разбивая комочки лопаткой.

Шаг 3. После этого добавляем листики тимьяна свежего или сухого. Либо любую вашу любимую смесь приправ к мясу.

Если у вас свежий тимьян, то используйте только листики они хорошо срываются со стебелька.

Шаг 4. Затем отправляем в сковороду чесночок, посолим и поперчим по своему вкусу и хорошенько все перемешаем. Следом добавим кетчуп и потушим примерно 5-7 минут, не больше — чтобы он не был пересушенным после запекания в духовке.

Шаг 5. Картофель нужно нарезать тонкими слайсами, можете воспользоваться шинковкой для капусты.

Шаг 6. Теперь приступаем к формированию нашей красивой запеканки. Для этого нам необходимо смазать форму растительным маслом и еще, чтобы наверняка не прилипло, можно выложить пергаментную бумагу.

Выкладываем слайсы из картофеля на донышко и бока — внахлест. Картофель можно слегка подсолить.

Шаг 7. Следом, сверху на картошку, на дно и бока формы кладем полоски сыра.

Шаг 8. Далее слой фарша, затем снова внахлест картофель. И опять присаливаем немного — тут смотрите сами, если сыр соленый то можно и не подсаливать картошку.

Шаг 9. Укладываем сыр и затем второй мясной слой.

Шаг 10. Поднимаем бортики формы еще одним слоем картофеля и продолжаем выкладывать слои, пока не закончится начинка.

Шаг 11. Предпоследним слоем кладем несколько ломтиков сыра — для того, чтобы он хорошо скрепил все ингредиенты между собой.

Шаг 12.  И, наконец, последним слоем выкладываем слайсы картошки, которые нужно смазать сверху чайной ложкой растительного масла.

Для того что бы картофель хорошо пропекся и не остался сырым нужно поставить его в печку сначала на маленькую температуру, после этого увеличить её и запечь до красивой корочки.

Это значит что ставим форму в духовку сначала минут на 15 при 150 градусах, а затем добавляем температуру до 180 и запекаем еще 45 минут.

Перед тем как извлечь запеканку из духовки — проверьте, приготовился ли картофель полностью. Это можно сделать зубочисткой — если она легко прокалывает картошку, то это значит что овощ готов.

Вытаскиваем уже готовое блюдо из формы, даем ему немного остыть и разрезаем на порции.

Помните — украсить можно любой имеющейся у вас зеленью. Лучше всего кушать это блюдо непосредственно после приготовления. Если  подогреть потом, вкус будет уже не тот.

Приятного аппетита!

Готовим мясную запеканку из картофеля и фарша слоями — как в детском саду

Да, это она, та самая, запеканка родом из детства, которую все кушали в детском садике. Помните? Готовится она очень просто, но на вкус потрясающая! Подойдёт как для полноценного второго блюда на обед, так и для сытного семейного ужина. Как для детей, так и для взрослых!

Приступаем!

Состав продуктов:

• Картофель — 1 кг. (уже очищенного картофеля)
• Фарш — 400 — 500 гр.
• Лук — 100 — 150 гр. (2 средних)
• Морковь 100 — 150 гр. (2 средних)
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Вода — 50 мл.
• Молоко — 50 мл.
• Масло сливочное — 70 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Сметана — 2 ст. л.
• Сыр твёрдый — 70 гр.
• Укроп и петрушка
• Соль, перец — про вкусу

Этапы готовки:

Берем 1 кг. чищеного картофеля заливаем холодной водой добавляем немного соли и ставим на плиту — вариться до готовности. Время варки зависит от величины емкости, количества воды,а также мощности вашей плиты.

Варить картошку нужно до тех пор, пока она не станет мягкой и её будет легко проколоть ножом или вилкой. Обычно на это уходит 10-20 минут (не больше). Переваривать не стоит, иначе мякоть распадётся на отдельные части, что заметно испортит вкус блюда.

Теперь измельчаем клубни, добавляем сливочное масло и горячее молоко. Перемешиваем. Масса должна получиться густой.

Теперь пюре нужно подсолить по вкусу, добавить яйцо и рубленную зелень и снова хорошо перемешать. Нарезаем мелко лук, морковь натираем на терке.

На сковородке с растительным маслом обжариваем лук до золотистого цвета и добавляем к нему фарш. Обжариваем их вместе и теперь, самой последней кладем морковь, доводим все вместе до готовности, солим и перчим.

Далее добавляем 2 столовых ложки томатной пасты, немного воды, накрываем крышкой и тушим примерно 6 минут.

Форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем половину пюре и разравниваем по всему периметру.

Сверху на пюре выкладываем весь фарш и накрываем второй половиной пюре. Добавляем 2 ст. ложки сметаны и разравниваем. Посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

После того как запеканочка готова разрезаем на порции и украшаем как душа пожелает.

Приятного аппетита!

Простой рецепт запеканки из картофельного пюре с фаршем и грибами

Сегодня мы для вас подготовили очень вкусный и простой рецепт картофельной запеканки с шампиньонами и фаршем. Такое блюдо чаще всего используют к приходу гостей.

Но не всегда, ведь для разнообразия каждодневных семейных ужинов оно тоже прекрасно подойдет. Готовиться достаточно легко, но довольно долго. Большая часть времени уходит на подготовку и обжаривание составляющих компонентов и приготовление пюре.

Если пюре уже готово или, например, осталось со вчерашнего ужина, то это значительно сократит время приготовления блюда.

Для пюре понадобится:

• 800 гр. картофеля
• 100 мл. молока
• 1 яйцо
• 120 гр. твёрдого сыра
• 50 гр. сливочного масла
• кусочек репчатого лука
• соль по в кусу

Для начинки:

• 700 гр. фарша
• 300 гр. шампиньонов
• 1 луковица
• 1 морковь
• 30 гр. сливочного масла
• соль и перец по вкусу

И еще нам нужно будет 1 яйцо для смазывания запеканки.

Процесс приготовления:

Итак начнем мы с приготовления картофельного пюре. Для этого нужно взять картошку помыть ее, почистить, затем нарезать на кусочки поменьше, чтобы побыстрее сварилась и было удобнее ее растолочь.

Варим картошку в чуть подсоленной воде и снимаем пенку. Когда картошка сварилась, сливаем воду и толчем ее до однородной массы, постепенно подливая к ней теплое молоко и добавив кусочек сливочного масла. Масса должна получиться однородной и воздушной, без комочков.

Кстати, для того, чтобы пюре было пышным, воздушным и нежным его можно сбивать миксером, а не мять «толкушкой».

Доводим пюре до нужного вкуса солью и перцем. Когда оно уже чуть остыло, тогда уже можно вбить яйцо, которое отдельно, заранее нужно взбить венчиком.

Чтобы яйцо лучше взбилось можно всыпать в воду щепотку соли.

После того, как все вышеперечисленное готово добавляем в пюре 120 грамм натертого на терке сыра, хорошо перемешиваем и отставляем в сторонку.

Второй частью нашего с вами творчества будет начинка. Подготавливаем все нужные нам ингредиенты — нарезаем грибы тонкими кусочками, а репчатый лук маленькими кубиками. Морковь моем и чистим, а затем натираем на мелкой терке.

Теперь разогреваем сковороду, добавляем столовую ложку оливкового масла, закидываем лук и обжариваем его до прозрачного состояния. Затем к лучку добавляем грибы и перемешиваем. После того как и они обжарились добавляем в сковороду тертую морковку, снова мешаем, чтобы не подгорело. И, добавив кусочек сливочного масла, продолжаем жарить до золотистого цвета. Солим и перчим по вкусу.

Когда все овощи почти готовы добавляем фарш и еще обжариваем все вместе до готового состояния.  Начинка готова.

Заключительной частью станет сборка нашей картофельной запеканки. Берем противень или форму и хорошо смазываем внутри сливочным маслом. Далее, первым слоем выкладываем наше вкусное и воздушное картофельное пюре, старясь ровно распределить его по всему периметру.

Вторым слоем выкладываем начинку из фарша и грибов. Ее так же распределяем, не оставляя пустого места, особенно на уголках.

Третьим слоем снова кладем пюре и аккуратно его разравниваем. Теперь, при помощи кисточки, смазываем сверху заранее взбитым яйцом.

Мы с вами на финишной прямой. Разогреваем духовку на 180 градусов, ставим в нее формочку и выпекаем в течении 30 минут до золотистой корочки.

При подаче на стол можно украсить зеленью, например, петрушкой или укропом.

Классическая картофельная запеканка с фаршем в духовке (без сыра)

Давайте приготовим еще одну нежную и очень-очень вкусную запеканочку с мясным фаршем. Такую вроде бы простую и незамысловатую еду любят в нашей семье все и с удовольствием кушают даже детки.

Довольно легко приготовить и получается очень вкусно!!!

Ингредиенты:  ‍

• картофель 800-900 гр.
• фарш 400-450 гр.
• лук 2 шт.
• морковь 1 шт. (большая)
• яйца 2 шт.
• молоко 100 мл.
• перец, соль

Как приготовить:

Первым делом ставим вариться картофель, как мы обычно это делаем для пюре. И пока он будет вариться мы с вами обжарим лук морковь и фарш. Для этого нарезаем лук кубиками.

Если кубик получится чуть больше обычного — ничего страшного, потом мы все равно перебьем лучок в блендере.

На хорошо разогретой сковороде с подсолнечным маслом жарим лук до золотистого цвета.

 Морковку натираем на крупной терке. Затем добавляем ее и обжариваем вместе с луком, хорошенько перемешивая. Далее отправляем в зажарку фарш и доводим до готовности. Только теперь, когда уже все готово, добавляем соль и перец.

Удобнее всего размешивать деревянной лопаткой, она лучше всех разбивает комочки. Наша с вами начинка готова, остался только последний шаг — измельчение. Для этого перекладываем ее в удобную глубокую миску, затем погружаем ручной блендер и измельчаем до однородной массы.

Отставляем ее в сторонку и займемся приготовлением картофельного пюре.

Чтобы убедиться в том, что картошка полностью сварилась — проткните ее ножом. Если он легко входит в овощ, значит готово.

Сливаем воду и хорошо разминаем клубни в однородную массу без комочков. Для этого вы можете использовать ваше привычное кухонное оборудование.

Добавляем в пюре сливочное масло и еще раз хорошо разминаем. Вливаем половину стакана теплого молока, снова перемешиваем и подсаливаем при необходимости. Далее вводим в массу яйца, а точнее белок. А для этого сначала отделяем белок от желтка, но желток не выбрасываем — он пригодится для смазывания верхушки.

Начинку пробуем на вкус. Она должна выглядеть воздушной,  не слишком густой, но и не слишком жидкой.

Смазываем форму растительным маслом, совсем немного. Выкладываем в форму половину картофельного пюре, затем сверху кладем фарш.

Далее — оставшуюся картошку и хорошо разравниваем верхний слой. Теперь берем те самые желтки, немножко взбиваем их и смазываем верх будущей запеканки при помощи кисточки.

Для чего это нужно?  Для того, чтобы цвет получился красивым и золотистым. Для дополнительной сочности раскладываем маленькие кусочки сливочного масла по всей поверхности.

Вот и все мы почти у цели! Отправляем заготовку в разогретый до 175 градусов духовой шкаф, примерно минут на 30.

Когда запеканка будет готова обратите внимание на ее красивый золотистый цвет, вкусный аромат и скорей сервируйте и подавайте к столу.

P.S. Сервируйте кушанье нарезанной зеленью и сметаной.

Как сделать запеканку с мясным фаршем, сырым картофелем и помидорами?

Я очень люблю готовить всевозможные запеканки. И сейчас расскажу и покажу вам как готовить нежную, сытную, очень сочную, ароматную и такую вкусную домашнюю еду с фаршем из сырой картошки и томатов.

Это блюдо — огромный простор для фантазии, к тому же весьма выгодное.

Для этого рецепта нам понадобится:

• Картофель — 750 гр. (разваривающихся сортов)
• Мясной фарш — 300 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Помидор —1 шт.
• Сыр твердый — 150 гр.
• Майонез по вкусу
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сметана — 100 гр.
• Вода — 3 ст.л.
• Масло растительное (для смазывания)
• Паприка сладкая (сухая)- 0,5 ч.л. + 0,25 ч.л. в фарш
• Соль и перец молотый — по вкусу

Приступим:

Почистим и помоем картошку, форму для запекания смажем растительным маслом.

Если у вас есть сомнения в сорте картофеля, то отварите его до полуготовности ( 10 — 15 минут).

Первым слоем выкладываем нарезанный кружочками картофель, приправляем его солью, перцем и сухой сладкой паприкой, затем раскладываем по всему периметру.

Приготовим соус в отдельной миске, для этого возьмем сметану и смешаем с водой. И теперь поливаем нашим соусом картофель. Обязательно!

Вторым слоем  укладываем лук, нарезанный полукольцами. Затем берем фарш и добавляем туда одно яйцо и приправляем теми же специями что и картофель. Фарш будет третьим слоем.

Четвертый слой — помидор, нарезанный дольками. Вместо соуса на помидоры можно выдавить майонез, равномерно распределяя его по всему периметру будущей запеканки.

Натрем сыр на крупной терке и кладем его сверху на майонез.

Ставим форму в предварительно разогретую духовку (200 градусов) примерно 45-50 минут.

Вот и готова наша ароматная, сытная и вкуснейшая домашняя еда!

Понравился рецепт?

Как запечь картошку с фаршем и овощами в духовке

Овощная запеканка с фаршем  —  это беспроигрышный вариант для сытного и вкусного домашнего обеда или ужина. При этом рецепт очень простой, а приготовление быстрое — что может быть лучше?!

Попробуйте! Уверяю, вопрос «А добавка есть?» обязательно прозвучит:)

Для рецепта нам понадобится:

• Картофель — 1 кг.
• Кабачок — 1 шт.
• Лук репчатый  — 2 шт.
• Чеснок — 3 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Фарш свинина + говядина — 500 гр.
• Майонез  — 2 ст. л.
• Сыр — 70 гр. (любой на ваш вкус)
• Соль и черный перец по вкусу

Как приготовить:

Первым делом я обычно подготавливаю фарш. В миску к нему натираю на мелкой терке лук и чеснок, перемешиваю солю и перчу.

Далее нарезаю очищенный картофель достаточно тонкими пластинками. Кабачок и помидор режу такими же образом.

На смазанную маслом форму для запекания начинаю выкладывать слои.

Первым слоем у меня будут пластинки картошки. Вторым пойдет фарш, который укладываю плотненько. Третьим кладу нарезанный кабачок. Четвертым слоем идут кружочки помидоров. И последний, пятый слой — снова картофель.

Все овощные слои немного солю.

Стараюсь раскладывать овощи аккуратно по всему периметру, чтобы не было пустот. Сверху смазываю майонезом, который немного разбавляю водой, чтобы он не был слишком густым.

Теперь ставлю форму в горячую, 180 градусов, духовку на 50 минут. Проверяю на готовность зубочисткой. После того как моя запеканка готова вытаскиваю ее из печки, посыпаю тертым сыром и отправляю форму обратно, только уже в выключенную духовку на 5-7 минут. Просто для того, чтобы расплавился сыр.

Раскладываю на порции, украшаю свежей зеленью и приглашаю всех к столу!

Видео о том, как приготовить запеканку из тертого картофеля с куриным фаршем

Очень простой и быстрый рецепт картофельной запеканки из тертого картофеля с куриным фаршем и сыром, приготовленной в духовке. Блюдо на каждый день для всей семьи!

Попробуйте!

Продукты в составе:

• Картофель — 1 кг.
• Фарш куриный — 800 гр.
• Сметана — 200 гр.
• Кетчуп (томатная паста) — 2 ст.л.
• Сыр — 200 гр.
• Соль и специи

Всем вкусного дня и приятного аппетита!

Любая хозяйка, каждый раз заходя на кухню, задумывается над вопросом — чем бы таким интересным, новеньким и неизбитым порадовать своих родных и близких. Зачастую времени не хватает, хочется с минимальными затратами времени приготовить что-нибудь сытное и в то же время вкусное. Так что если у вас под рукой есть фарш, то всего за каких нибудь 30-40 минут можно приготовить вкуснейшие запеканки.

Вот вам и идеи! Легкая хрустящая корочка, плюс мягкое картофельное пюре и вкусная мясная начинка — просто замечательная штука, которая подойдет как для обеда, так и для ужина. Разве не прекрасно?

Подать такую запеканку можно с томатным соусом или сметаной.Лично мне, в качестве аккомпанемента к этому блюду, очень нравится томатный сок с красным перцем — весьма удачное сочетание.

До новых встреч!

Картофельная запеканка с фаршем в духовке, рецепт с фото пошагово

Картофельная запеканка с фаршем в духовке – самое вкусное, что только можно предложить родным или гостям к обеденному столу. Готовить запеканку проще простого, важно выбрать правильный сорт картофеля, который быстро готовится, и сделать самостоятельно фарш. В нашем случае будем использовать индюшиный фарш, а вы можете взять куриный, свиной или говяжий.

Помимо прочего, придадим запеканке сливочный привкус за счет добавления сыра и сметаны. Готовая запеканка получится нежной и очень вкусной.

Ингредиенты для запеканки:

• картофель – 3-4 шт.;
• фарш (индейка) – 280 г;
• лук (в фарш) – 1 шт.;
• сметана – 80 г;
• сыр твердый – 60 г;
• соль, перец – по вкусу;
• масло растительное – 1 ст.л.;
• сухой чеснок – 2-3 щепотки.

Как приготовить картофельную запеканку с фаршем

Подготовить все необходимые ингредиенты. Сразу включить и прогреть духовку, установить температуру 180 градусов. Клубни картофеля очистить и хорошо вымыть, просушить.

Нарезать картофель неширокими пластинами, также можно воспользоваться специальной теркой, натереть картофель тонкими слайсами.

Подготовить жаропрочную форму – смазать небольшим количеством растительного масла. Выложить половину приготовленного картофеля, посыпать солью и молотым перцем, также можно добавить немного сухого чеснока.

Смазать слой картофеля немного сметаной.

Фарш лучше приготовить самостоятельно, в процессе измельчения мяса добавить луковицу. Фарш и лук распределить поверх картофеля.

Выложить на фарш оставшийся картофель, посолить и поперчить.

Несколько ложек сметаны смешать с теплой водой – буквально 80-90 мл, залить в форму и запечатать все фольгой.

Запекать картофель 25 минут, спустя время фольгу снять, картофель засыпать натертым сыром и готовить еще 10 минут. Готовое блюдо подавать к столу.

Приятного аппетита!

Запеканка из мяса и картофеля

Эта запеканка из мяса и картофеля, несомненно, сделает ваш день особенным! О, чувак, тебе в жизни нужен этот рецепт, я тебе говорю! Это будет самая полноценная еда, которую вы когда-либо ели сегодня! Я перечислил все, что вам понадобится, поэтому все, что вам нужно сделать, это следовать им шаг за шагом, и все готово. Наслаждаться!

Ингредиенты:

Грибной крем 1 1/2 см (у меня в холодильнике остались остатки домашнего супа) или 1 банка грибного крем-супа (что может сделать его не безглютеновым)

По 1 чайной ложке любого из этих ингредиентов: чесночного порошка, перца или сока с розмарином (это необязательно).

1 фунт нежирного говяжьего фарша или оленины

1 нарезанная луковица

1/2 стакана бульона (любого вида)

1/4 стакана молока или сливок

1 1/2 стакана тертого сыра

3 стакана тонко нарезанный картофель (около 5 картофелин)

Соль и перец по вкусу

Указания:

Подготовьте духовку и разогрейте до 175 градусов C или 350 градусов F.

Нанесите кулинарный спрей размером 11 × 7 дюймов стеклянная форма для запекания.

Поставьте сковороду на плиту и включите средний огонь.

Добавьте говяжий фарш, лук, приправы и перец. Варить несколько минут до рассыпчатого и коричневого цвета. Выбросьте накопившийся жир.

Добавьте в миску молоко, суп, бульон, соль и перец. Перемешайте, пока все не станет однородным.

Выложите половину картофеля в подготовленную форму для запекания.

Вылейте примерно 1/4 часть супа поверх картофеля.

Рассыпьте примерно половину подрумяненной говядины и сыра. Повторяйте процесс, пока все не будет уложено слоями, заканчивая сыром.

Накройте форму для запекания фольгой.

Поместите его в предварительно разогретую духовку и выпекайте от 1 часа до 1 часа 30 минут. Когда картофель станет мягким, он готов к подаче.

Выньте из духовки и дайте запеканке постоять несколько минут при комнатной температуре.

Подавать теплым и наслаждаться!

Ингредиенты

• 1 1/2 кубика грибного супа (у меня в холодильнике остались остатки домашнего супа) или 1 банка грибного крем-супа (что может сделать его не безглютеновым)
• 1 чайная ложка каждого из любой из них: чесночный порошок, перец или соус с розмарином (это необязательно).
• 1 фунт постного говяжьего фарша или оленины
• 1 нарезанная луковица
• 1/2 стакана бульона (любого вида)
• 1/4 стакана молока или сливок
• 1 1/2 стакана тертого сыра
• 3 стакана тонко нарезанный картофель (около 5 картофелин)
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

Подготовьте духовку и разогрейте ее до 175 градусов Цельсия или 350 градусов по Фаренгейту.

Нанесите кулинарный спрей на стеклянную форму для выпечки 11×7 дюймов.

Поставьте сковороду на плиту и включите средний огонь.

Добавьте говяжий фарш, лук, приправы и перец. Варить несколько минут до рассыпчатого и коричневого цвета. Выбросьте накопившийся жир.

Добавьте в миску молоко, суп, бульон, соль и перец. Перемешайте, пока все не станет однородным.

Выложите половину картофеля в подготовленную форму для запекания.

Вылейте примерно 1/4 часть супа поверх картофеля.

Рассыпьте примерно половину подрумяненной говядины и сыра. Повторяйте процесс, пока все не будет уложено слоями, заканчивая сыром.

Накройте форму для запекания фольгой.

Поместите его в предварительно разогретую духовку и выпекайте от 1 часа до 1 часа 30 минут. Когда картофель станет мягким, он готов к подаче.

Выньте из духовки и дайте запеканке постоять несколько минут при комнатной температуре.

Подавать теплым и наслаждаться!

Рецепт запеканки из мяса чеддера и картофеля

Ингредиенты, полезные для приготовления рецепта запеканки из мяса чеддера и картофеля: картофельные хлопья быстрого приготовления, вода, нежирная сметана, фарш из индейки, оливковое масло, сушеный лук, томатный соус без добавления соли, цельнозерновая кукуруза, соль, орегано, сыр чеддер .

Осторожно всыпать в тертый картофель, пока картофель не покроется. Выпекайте при температуре 350 градусов (F) от 45 минут до 1 часа. Когда запеканка почти готова, смешайте топленое масло с крошками крекера Ritz и равномерно распределите поверх запеканки. Выпекайте еще 5 минут или пока верх не станет коричневым и не станет хрустящим.

Как приготовить запеканку из картофеля и говядины?

Смешайте грибной крем, лук, молоко, соль и перец в миске. Хорошо перемешайте. Выложите слоями картофель, суповую смесь и мясо в форму для выпечки на 2 литра.Выпекать в духовке 1 и 15 минут или пока картофель не станет красивым и не станет мягким. Выньте запеканку из духовки и положите сверху острый сыр.

Как приготовить картофельную запеканку «Чеддер»?

В небольшой миске взбейте суп чеддер, сгущенное молоко, молоко и чесночный порошок до однородной массы. Вылейте ингредиенты в форму для запекания. Плотно накройте блюдо фольгой и запекайте 60 минут. Откройте крышку и запекайте, пока верх не станет золотисто-коричневым и пузырящимся, еще 15 минут.

Как приготовить творожную картофельную запеканку с колбасой?

Смешайте сметану, тертый сыр чеддер, грибной крем и замороженные картофельные оладьи и запекайте около 30 минут.Добавьте еще сыра и копченой колбасы еще на 15-20 минут и ужин готов! Чтобы быть уверенным, проверьте этикетку, но знайте, что большая часть копченой колбасы предварительно приготовлена, поэтому ее нужно только нагреть.

Как приготовить запеканку из говядины и чеддера в Food Network?

Слить воду и выложить в подготовленную форму для запекания. Смешайте со сметаной, пармезаном и 1/4 чайной ложки соли. Тем временем нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте говяжий фарш и готовьте, помешивая, около 4 минут, пока он не перестанет розоветь.

Запеканка из чеддера, говядины и картофеля

Перед тем, как посыпать запеченный говяжий фарш картофельным пюре, посыпьте его примерно 1 стаканом вареных кукурузных зерен или примерно 1/2–1 стаканом крем-кукурузы. Для начинки используйте смесь сыра чеддер и моцарелла. Для версии с большим количеством овощей попробуйте сытный гамбургер и картофельную запеканку.

Состав. 5 чашек очищенного и тонко нарезанного красновато-коричневого (для запекания) картофеля (около 2 фунтов) 3 столовые ложки соленого масла Cabot.6 чашек тонко нарезанной савойской капусты (примерно 1 кочан) ½ чайной ложки сушеных листьев тимьяна. ½ чайной ложки соли. ¼ чайной ложки черного молотого перца.

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и слегка смазать жиром стеклянную форму для выпечки 11 x 7. На средней сковороде обжарьте лук и фарш до готовности, добавьте приправы (если вы выберете их) и перец. Слейте смазку. В средней миске смешайте суп, бульон, молоко, соль и перец.

Вот быстрая и вкусная запеканка из картофеля, сыра и бекона, которая наполняет желудок и подает на стол за 30 минут.И угадай что? Это рецепт амишей, так что вы знаете, что он хорош. Чтобы еда была еще более сытной, добавьте нарезанную кубиками оставшуюся приготовленную курицу. Ням! Кухня: американская

Или ковбойскую запеканку замените 1 ч. порошка чили или 2 ст. смесь приправ тако для лукового порошка и перемешайте 1 слитые и ополоснутые 16 унций. банка фасоли или 1 слить 10 унций. можно добавить в мясную смесь нарезанные кубиками помидоры и зеленый перец чили, а затем выложить ложкой в ​​подготовленную форму для выпечки и посыпать картофельными наггетсами.

Рецепты запеканки из мяса и картофеля чеддер

В большой кастрюле на сильном огне доведите до кипения воду, масло, соль и перец.Снимите кастрюлю с огня и добавьте картофельные хлопья и лук; хорошо перемешать. Выложите смесь в форму для выпечки. Посыпать сыром и сверху смазать сливками. Выпекайте от 35 до 40 минут или пока не прогреется и края не станут золотистыми.

Я люблю готовить легкую запеканку из курицы и картофеля на следующий день после ужина из жареного цыпленка. Это восхитительное блюдо с чашкой тертого сыра Чеддер, хрустящими панировочными сухарями, намазанными маслом, или покрошенным жареным луком. Чтобы приготовить это восхитительное блюдо, начните с приготовления грибов и лука, пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся.

Выложите картофель на противень. Выпекать 1 час или до готовности. Прохладный. Уменьшите температуру духовки до 350 ° F. Отрежьте верхнюю часть каждого картофеля тонкими ломтиками; отказаться. Выложите мякоть в большую миску, не трогая скорлупу. Добавьте сливочный сыр, масло и молоко в кашицу в миске; пюре с картофелемялкой или электрическим миксером на низкой скорости.

Как приготовить запеканку с тако из картофеля в мультиварке. Тетя Лу здесь. Эта запеканка из мяса и картофеля встречает ночь тако. Комбинация просто восхитительна! Я поделился некоторыми с нашими соседями, чтобы получить восторженные отзывы! Если вы хотите, чтобы это было очень просто сложить вместе, сделайте подготовительную работу заранее.

Для нашей быстрой и полезной картофельной запеканки требуется всего семь ингредиентов, и даже некоторые из них могут быть у вас под рукой. Вам понадобится картофель Yukon Gold, лук, сыр Cabot Lite50 Sharp Cheddar, дижонская горчица, бульон или бульон с пониженным содержанием натрия, приправы из итальянских трав и чесночная соль. Из этих нескольких ингредиентов эту полезную запеканку легко приготовить даже в течение недели.

Гамбургер Картофельная запеканка Рецепт

28 декабря 2016 г. — Запеканка из запеченного картофеля с начинкой — действительно вкусная и комфортная еда.Сделанный из настоящего сыра, настоящего картофеля и настоящего бекона, это идеальный гарнир.

Добавьте сыр чеддер, замороженный картофель и смесь вяленых помидоров. Перелейте смесь в форму для запекания. Выпекайте, пока яйца не застынут, а верх не станет слегка золотисто-коричневым, от 35 до 45 минут.

В большой миске аккуратно смешайте говядину, лук, панировочные сухари, молоко, яйцо, соль и перец, затем выдавите в форму для запекания 9×9. Выпекать без крышки 15 минут, затем удалить излишки жира и слить с них. Пока готовится мясной рулет, добавьте картофель в кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне.

Имя может быть написано по-другому, но мы все же думаем, что Долли Партон одобрит этот рецепт деревенской колбасы и картофельной запеканки. Говорят, что рецепт этой картофельной запеканки Джолиана датируется 1970-ми годами. Подавайте эту сытную запеканку на ужин, поздний завтрак или завтрак, и никто никогда не заберет вашего мужчину .. Кухня: американская

Легкий сырный говяжий фарш и запеканка из хэшбраун. Некоторое время назад для сайта, который я редактировал, я изменил очень популярный рецепт запеканки из сыра, говядины и картофеля.В него входил говяжий фарш, пара консервов, в том числе консервированный грибной суп, замороженные оладьи и еще несколько разных ингредиентов.

Рецепт мясной и картофельной запеканки: как это сделать

Говядина быстрого приготовления и картофель ранчо Чеддер. Все, что я знаю об этом обеде, — это то, что три голодных мальчика съели его примерно за 3 секунды. Изначально я собирался приготовить это как гарнир без говядины, но в последний момент решил приготовить еду из одного котелка. Это был отличный выбор, так как говядина действительно добавляла аромата и насыщенности.

Вылейте мясную смесь в форму для запекания размером 9 x 9 дюймов или в 2 небольших блюда, покрытых кулинарным спреем; посыпать сверху сыром чеддер. В небольшой миске взбейте молоко, воду, масло и смесь соуса из коробки с зубчатым картофелем. Посыпать зубчатым картофелем сверху сыр чеддер и мясо; равномерно залить все молочной смесью.

Проезд. РАЗОГРЕВАЙТЕ духовку до 350 ° F. Слегка смажьте маслом внутреннюю часть формы для выпечки размером 9 x 13 дюймов. ПРИГОТОВИТЕ фарш из индейки на сковороде с чесноком и зеленью, разбивая все более крупные куски индейки лопаткой, пока индейка не подрумянится и вся жидкость не испарится.Приправить солью и перцем.

Выложите сверху кусочки мяса, затем лук, горох и подливку. Покройте оставшимся картофельным пюре. Выпекать при 375 ° 30 минут; посыпать тертым сыром и запекать еще 10 минут, или пока запеканка не подрумянится, а сыр не расплавится.

Посыпать запеканку сыром; крышка. Дать постоять, пока сыр не начнет таять (2–3 минуты). * Замените 10 унций (2 стакана) приготовленного ростбифа, нарезанного кубиками 3/4 дюйма.

10 лучших рецептов запеканки из говяжьего картофеля и сыра

Картофель проткнуть вилкой.Каждую картофелину плотно обернуть фольгой. Выложите картофель на противень и запекайте 1 час или до готовности. Примерно за 10 минут до готовности картофеля наполните среднюю кастрюлю примерно на 3/4 водой и доведите до кипения на среднем огне. Добавьте брокколи и осторожно варите 5 минут. Слить брокколи на дуршлаг.

Рецепт запеканки из хэшбрауна. Замечательное успокаивающее блюдо из картофеля, наполненное сыром чеддер и сливочным соусом. Его легко приготовить без консервированного супа и запечь до идеальной тягучей пищи.# стороны # картофель # стороны # запеканка # каши

Инструкции. Разогрейте духовку до 450 ° F. В большой сковороде на среднем огне добавьте масло и обжарьте лук в течение 3 минут. Добавьте говяжий фарш, соль, перец и чесночный порошок. Разбить говяжий фарш ложкой и поджарить в течение нескольких минут. Дегласируйте сковороду вином марсала и уменьшите до половины.

На дно смазанной маслом формы для запекания выложить нарезанный картофель. Коричневый гамбургер и лук (слить). Сверху выложить картофель. Добавьте чесночную соль.Затем добавьте стручковую фасоль. Смешать суп из сельдерея и 1/2 банки молока и залить фасолью. Сверху посыпать тертым сыром. Выпекать без крышки в духовке при 350 ° F в течение 45 минут. Накрыть крышкой последние 10 минут выпекания.

Смешайте первые 10 ингредиентов в большой миске; равномерно распределите по форме для выпечки размером 13 x 9 дюймов, покрытой кулинарным спреем. Посыпьте кукурузными хлопьями картофельную смесь. Шаг 3. Выпекать при 350 ° 1 час или до образования пузырьков. Посыпать свежей петрушкой.

12 любимых семейных мясных и картофельных запеканок

Здоровая альтернатива любимому! Это очень вкусное блюдо, которое легко приготовить.На приготовление уходит всего 5 минут, на приготовление — 45 минут. Это идеальная еда для холодного зимнего вечера. Это лучший рецепт от CHELLESHOCKED, урезанный на двоих и приготовленный с использованием сырного супа чеддер.

Любителю картофеля Stouffer’s Запекать нарезанный кубиками картофель в сырном соусе чеддер с беконом понравится этот рецепт подражателя. Сделайте полную мультиварку примерно по цене порции на двоих. Просматривайте этот и другие пины на доске Gluten Free recipes пользователя Deals From MS Do. Запеканка из сырного картофеля.Картофель с беконом.

Метод. ШАГ 1. Нагрейте немного растительного масла в большой огнеупорной запеканке на среднем огне. Добавьте лук и щепотку соли и готовьте 7 минут, пока не станет мягким. Добавьте кабачки и сладкий картофель и обжарьте несколько минут, прежде чем добавить помидоры, фасоль и 250 мл воды. Перемешайте пасту чипотле и приправьте по вкусу.

Запеканка из мяса и картофеля — Регистр округа Ориндж

Урожайность: 8 порций

• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные на несколько частей
• 1 2/3 стакана (около 2 1/2 унций) нарезанного кубиками дневного белого хлеба
• 1/2 чашки пополам
• 1 крупная луковица, очищенная, разрезанная на четвертинки
• 3 крупных очищенных зубчика чеснока
• 2 1/2 фунта говяжьего фарша (22 процента жира)
• 1/2 стакана нарезанной свежей итальянской петрушки
• 3 крупных яйца
• 2 1/2 чайных ложки свежемолотого черного перца
• 2 1/2 чайных ложки кошерной соли
• 1 1/2 чайной ложки приправленной соли
• 6 крупных красновато-коричневых картофелин (от 8 до 10 унций каждый)
• 3 стакана воды1 (6 унций) томатная паста

Процедура:

1.Разогрейте духовку до 375 градусов. Смажьте форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов 1 столовой ложкой оливкового масла. Бросьте кубики хлеба с половинками в большую миску, чтобы они покрылись слоем. Отложите, пока хлеб не станет очень мягким и не впитает всю жидкость, около 10 минут.

2. Пюре из лука и чеснока в кухонном комбайне; добавить в миску с хлебной смесью. Добавьте следующие 6 ингредиентов. Руки перемешайте до однородного состояния.

3. Очистить картофель и нарезать кружочками толщиной 1/4 дюйма. Чтобы ломтики не обесцвечивались, опускайте их в холодную воду, пока не соберете блюдо.

4. Положите 1 ломтик картофеля на рабочую поверхность. Выдавите 1 1/2 унции мясной смеси поверх ломтика картофеля, чтобы он накрыл. Сверху положите еще один ломтик картофеля, затем еще мясную смесь. Повторите укладку картофеля и мясной смеси, пока у вас не будет примерно 4 слоя каждого. Положите стопку на бок в форму для запекания. Повторите складывание мяса и картофеля и выстелите форму для запекания стопками, образуя всего 3 ряда (каждый ряд будет состоять примерно из 13-15 ломтиков картофеля, уложенных между 13-15 мясными котлетами).

5. Смажьте верхушки оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла. Выпекать без крышки до образования сока, около 30 минут. Достаньте блюдо из духовки и аккуратно слейте скопившиеся соки и масло (у вас должно получиться около 1/2 стакана сока и масла). Верните блюдо в духовку и продолжайте запекать, пока картофель и мясо не станут золотисто-коричневыми, примерно 10 минут. Тем временем в маленькой кастрюле взбейте воду и томатную пасту, чтобы все перемешалось, и доведите до кипения на сильном огне. Полить мясо и картофель томатным соусом.Накройте посуду алюминиевой фольгой. Выпекайте примерно 30 минут, пока картофель не станет мягким и готовым. Откройте крышку и продолжайте выпекать, пока соус не уменьшится примерно на треть, примерно на 40 минут. Дайте постоять 10 минут, чтобы немного остыть перед подачей на стол.

Информация о питании (на порцию): 290 калорий, 49 процентов калорий из жиров, 15,7 г жиров, 9 г насыщенных жиров, 85 мг холестерина, 20 г углеводов, 17 г белка, 295 мг натрия, 1,5 г клетчатки

Источник: Зов Карамардян, владелец шеф-повара Zov’s Bistro and Bakery, Tustin and Zov’s Cafes в Ирвине и на побережье Ньюпорта, «Просто Зов: деревенская классика со средиземноморским оттенком» (Zov Books, 39 долларов США)