Картошка курица кабачки в духовке: Курица с кабачками и картошкой в духовке
Курица с кабачками и картофелем в духовке рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Авторская
Кол-во порций: 5 порций
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для курицы с кабачками и картофелем в духовке на 5 порций :
Рецепт приготовления курицы с кабачками и картофелем в духовке по шагам
Курица с кабачками и картофелем в духовке довольно простое, но очень вкусное блюдо. Курица получается не сухой, а пропитывается соком кабачка и соевого соуса. Если нужно приготовить что-то быстро к приходу гостей- это блюдо станет отличным выбором! Для начала разделаем курицу на части и замаринуем в майонезе, соли и специях по вкусу. Оставим на полчаса.
Пока курица маринуется приступим к овощам.
Теперь режем картофель также кольцами шириной 0,5 см. картофель чистить не нужно, достаточно хорошенько помыть. Укладываем сверху кабачка кольца картофеля. Солим и кладем любимые специи.
Курица замариновалась и теперь укладываем кусочки в форму сверху овощей. Отправляем блюдо в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.
Пока готовится блюдо сделаем соус, которым мы зальем курицу по истечению 20 минут. Нам потребуется соевый соус, вода и чеснок. Смешиваем все ингредиенты и вот что получается.
Прошло 20 минут, достаем курицу из духовки и заливаем приготовленным соусом. И еще отправляем в духовку на 35 минут.
Периодически открываем дверцу духовки и поливаем соком, образовавшимся на дне курицы. Сервируем и подаем со свежим салатом.
Приятного аппетита!!!Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
12
2
98
462
Соевый соус
1
0
1
10
всего в блюде:
291
330
125
4632
всего в 1 порции:
58
66
25
926
всего в 100 граммах:
11
12
5
170
автор рецепта: july_888
дата публикации: 06.06.2016
просмотров: 7320
Похожие рецепты
Рагу из кабачков с курицей – рецепт с пошаговыми фото
Морковь чистим, режем полукружьями или натираем через крупную терку. С молодой картошки соскабливаем кожицу, разрезаем клубни на куски средней величины. Примерно такими же кусками режем куриное мясо. Разрезаем луковицу пополам, шинкуем полукольцами. Кабачок нарежем кружками толщиной 2-3 см, затем каждый разделим на четыре части.
Разогреваем масло. Закладываем порциями куриное мясо, кусочки должны не касаться друг друга. Обжариваем три-пять минут до появления румяных пятнышек. Огонь делаем сильным, чтобы мясо быстро «запечатать» пока не начал выделяться сок. Вынимаем на тарелку.
Нагрев снижаем, в то же масло высыпаем лук. Помешивая, даем луку размягчиться, отдать вкус и аромат жиру. Добавляем морковь. Ее тоже размягчаем, напитываем маслом.
Выкладываем картофель, смешиваем с пассированными овощами. Томим не накрывая крышкой минут пять, помешивая, пока картофель не начнет становиться маслянистым.
Добавляем кабачки. Подсаливаем и перчим по вкусу. Готовим, помешивая, несколько минут.
В кастрюлю с овощным ассорти отправляем курицу, присыпаем молотой паприкой, она сделает цвет подливки более ярким.
Вливаем стакан воды, овощного или куриного бульона. Дожидаемся закипания и регулируем нагрев так, чтобы на поверхности было едва заметно шевеление воды. Накрываем, готовим примерно 15-20 минут, ориентируясь на мягкость картофеля. Через указанное время достаем один кусочек и разламываем вилкой – если легко разделяется, рагу готово. Если картофель твердоватый, даем еще потомиться.
В этом рецепте воду можете заменить разведенным томатным соком или пастой. Сначала добавьте немного воды и тушите рагу минут десять. Затем влейте томат и доведите до полной готовности.
После приготовления оставляем рагу из овощей с кабачками и курицей настояться на полчаса. Раскладываем по тарелкам, посыпаем рубленой петрушкой, базиликом и подаем. Если исключить курицу, то не менее вкусным получится овощное рагу с кабачками и картошкой — замечательное постное блюдо на каждый день.
Кабачок с курицей запеченный в духовке
Курица, запеченная с кабачками в духовке
Курица, запеченная с кабачками в духовке, — это вкусное блюдо, которое легко приготовить дома из минимального набора ингредиентов. Мясо получается очень мягким и сочным. Такое блюдо рекомендую подавать с отварным картофелем, а нежный кабачок станет отличным дополнением к гарниру.
Ингредиенты
Для приготовления курицы, запеченной с кабачками в духовке, потребуется:
молодые кабачки — 2 шт.;
соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
вода — 1 ст. л.;
соевый соус — 3 ст. л.;
любые части курицы (я готовила куриные бедра) — 1 кг;
чеснок — 2 -3 зубчика;
растительное масло — 1 ст. л.
Этапы приготовления
Кабачки вымыть холодной водой, обсушить, хвостики отрезать (кожуру с молодых кабачков можно не снимать). Нарезать кабачки на кружочки толщиной 1,5 см и выложить на дно формы для выпечки, предварительно смазанной растительным маслом. Кабачки должны полностью покрывать дно формы.
Слой кабачков посолить и поперчить по вкусу.
Курицу, разделив на порционные кусочки, вымыть, обсушить и натереть солью и перцем. Выложить мясо поверх кабачков. Отправить нашу форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Соевый соус смешать с водой и выдавленным через пресс чесноком.
Спустя двадцать минут, достать курицу с кабачками из духовки, полить смесью соевого соуса и воды, снова отправить в духовку и готовить ещё 40 минут, периодически поливая соком, который будет образовываться в форме для выпечки.
Вкусная, сочная курица, запеченная с кабачками в духовке, готова. Подавать в горячем виде.
Приятного аппетита!
Рецепт приготовления запеченной курицы с кабачками в духовке |
Совмещение в одном приеме пищи мяса и овощей позволяет первому лучше усваиваться в организме человека. Самыми доступными и диетическими продуктами являются кабачки и курица. Овощ сам по себе обладает нейтральным вкусом, а в сочетании с мясом получается превосходное блюдо. Его можно готовить к семейному или праздничному столу. Курица с кабачками в духовке запекается не слишком долго, что позволяет быстро сделать к ужину румяное и аппетитное блюдо.
В данной статье мы рассмотрим, как приготовить курочку в духовке с различными овощами. Помимо этого узнаем, как сделать блюда из курицы и кабачка еще вкусней с помощью специальных соусов.
Рецепт курицы с кабачками в духовке
Нежнейшее куриное мясо прекрасно гармонирует с молодыми кабачками. При этом следует выбирать овощ с очень нежной шкуркой. В конце лета кожица сама по себе становится жестковатой, даже если хорошо прокалывается. В этот период времени желательно очищать кабачок от шкурки и семян.
Курица с кабачками в духовке – диетический рецепт, который готовится легко и просто. А самое главное, такое блюдо не навредит фигуре.
Ингредиенты:
- Филе куриное – 500 г.
- Сметана – 20 мл.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Кабачок – 450 г.
- Сыр твердый – 60 г.
- Чеснок – 4 зуб.
- Кориандр молотый – 0,5 ч.л.
- Укроп – 4 веточки.
- Соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- Сполосните кабачок водой, и очистите от шкурки. Мякоть измельчите крупной соломкой.
- Сложите кабачки в миску, добавьте немного соли. Оставьте на 15 минут, затем выжмите сок.
- Куриное филе покрошите небольшими кусочками. Посыпьте мясо солью и кориандром.
- Чеснок очистите от шелухи, измельчите ножом.
- Укроп сполосните водой, обсушите и мелко порубите.
- Добавьте к кабачкам зелень и чеснок, перемешайте.
- На дно формы выложите курочку. Потом ровным слоем распределите кабачки.
- Яйца взболтайте венчиком, добавьте небольшое количество сметаны.
- Залейте яичной смесью заготовку. Посыпьте сверху тертым сыром.
- Запекайте в духовке при температуре 180 градусов 30 минут. Румяное блюдо подавайте в горячем виде к столу, по желанию посыпьте свежей зеленью.
Курица с помидорами и кабачками
Кабачки, запеченные в духовке с курицей и помидорами – это сочное и простое в приготовлении блюдо для семейного ужина. Томаты и кабачки наполняют запеканку овощным соком. За счет этого все продукты отлично пропекаются, а мясо не получается сухим.
Ингредиенты:
- Куриные бедра – 700 г.
- Кабачок – 500 г.
- Помидор – 5 шт.
- Чеснок – 3 зуб.
- Сыр – 100 г.
- Имбирь молотый – 0,5 ч.л.
- Масло оливковое – 3 ст.л.
- Петрушка – 3 веточки.
- Соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- Куриные бедра промойте водой. Их по желанию можно разрезать на 2-3 части.
- Зубчики чеснока очистите, и натрите на мелкой терке.
- Мясо и чеснок положите в тарелку. Добавьте 2 ст.л. оливкового масла, измельченную петрушку, соль и имбирь. Перемешайте руками, и маринуйте 30 минут.
- Кабачок почистите от шкурки и семян. Покрошите овощ небольшими брусочками.
- С помидоров снимите кожицу. Мякоть порежьте кубиками.
- Форму смажьте маслом, разложите куриное мясо. Посыпьте смесью из кабачков и помидоров.
- Поместите в духовку на 20 минут, и готовьте при температуре 190 градусов. Затем посыпьте тертым сыром, и запекайте еще 25 минут. Подавайте курочку с помидорами и кабачками к столу со свежим салатом.
Куриная грудка с кабачками и картошкой
Если курица с кабачками в духовке готовится вместе с картофелем, то получается полноценное блюдо. Оно обладает сочным и изумительным вкусом. Прекрасно выручает молодую маму, когда совсем нет времени на приготовление обеда или ужина. Данный рецепт обладает существенным преимуществом, так как получается простое и в то же время диетическое блюдо для всей семьи.
Ингредиенты:
- Грудки куриные – 3 шт.
- Масло подсолнечное – 30 мл.
- Укроп – 2 ст.л.
- Картофель – 1 кг.
- Кабачки – 300 г.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Перец черный – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- В первую очередь сполосните под краном куриное мясо. Измельчите грудки небольшие кусочками.
- На подсолнечном масле по желанию обжарьте курочку до легкого золотистого цвета.
- Все овощи почистите от шкурки. Морковь натрите на крупной терке. Лук порежьте полукольцами, а картофель с кабачками измельчите кубиками. Чистый укроп мелко покрошите.
- В керамическую форму поместите слоями курицу, овощи и зелень. Посыпьте солью и черным перцем.
- Накройте форму листом фольги и поставьте в духовку. Включите огонь, и разогревайте до 190 градусов. Запекайте ориентировочно 1 час.
Запеченную курочку с картошкой и кабачками подавайте к столу через 15 минут после готовности. Если добавить ко всем ингредиентам молодой картофель, то время приготовления немного сократится.
Как приготовить курицу с баклажанами и кабачками в духовке
Из таких простых и доступных ингредиентов, как кабачок и курица можно приготовить очень вкусное блюдо для всех членов семьи – получится полезный и питательный ужин. А запеченная курица с кабачками в духовке с добавлением баклажанов будет изысканно смотреться на праздничном столе. Давайте рассмотрим, как приготовить это оригинальное блюдо в рукаве.
Ингредиенты:
- Баклажан – 1 шт.
- Кабачок – 1 шт.
- Курица – 1 кг.
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Кориандр – 0,5 ч.л.
- Перец сладкий – 1 шт.
- Соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- Вымойте кабачок и баклажан. Разрежьте овощи вдоль, а затем измельчите пластинками толщиной 4-5 мм.
- Курочку разделите на средние куски. Посыпьте мясо солью, паприкой и кориандром.
- Мякоть очищенного сладкого перца покрошите соломкой.
- В рукав положите курицу с овощами, завяжите хорошо края. Поместите на противень, а потом поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.
- Готовьте курочку с баклажанами и кабачками в духовке приблизительно 50 минут. К столу подавайте с пылу с жару.
Курица с кабачками в духовке получается очень аппетитной, а баклажаны придают блюду легкую пикантность.
Вкусные соусы к курице с овощами
Grilled chicken kebab with sauce and greens on white plateКурочку можно запекать в духовке не только в собственном соку или с добавлением растительных масел. Если это не диетический рецепт, то можно несколько повысить калорийность блюда. Давайте рассмотрим, как приготовить соусы к курице с овощами:
- Сметанный соус готовится из 300 мл жирной сметаны, 3 зубцов чеснока и 4 веточек укропа. Измельченный чеснок и укроп добавьте в кисломолочный продукт. Посолите и поперчите по вкусу, размешайте до однородности. Соус подавайте к готовому блюду или запекайте под ним курицу.
- Для приготовления соуса из имбиря и меда возьмите 4 ст.л. соевого соуса, 1,5 ст.л. горчицы, 2 ст.л. пчелиного меда и 5 грамм свежего тертого имбиря. Смешайте все компоненты и подавайте соус к столу.
- Из 350 грамм кислых яблок, 1 лимона, 20 мл подсолнечного масла, ¼ ч.л. красного перца и соли приготовьте острый яблочный соус к курице с овощами. Для этого очищенные яблоки проварите до мягкости и остудите. Добавьте лимонный сок и остальные ингредиенты. Измельчите в пюре и подавайте к готовому блюду.
Исходя, из выше рассмотренного можно сказать, что курица с кабачками в духовке готовится в самых разных вариантах. К тому же, овощи и соусы можно подбирать под свой личный вкус.
Лодочки из кабачков с курицей в духовке — 3 великолепных рецепта.
Наступило лето. Скоро на дачных участках начнут массово созревать кабачки. Очень многие хозяйки в том, числе и я обожают различные рецепты приготовления кабачков. Они легкие, интересные и полезные. Отличная еда для лета. Один из новых рецептов приготовления кабачков — это лодочки из кабачков в духовке. Моя семья их обожает! Это идеальный вариант, если вы раздумываете над тем, что приготовить на ужин вечером. Кабачки с курицей будут самое то!
Лодочки из кабачков с курицей в духовке.Нужно помнить, что кабачок – овощ, который можно употреблять на разных стадиях созревания. Нет необходимости ждать, пока на грядке будут лежать много килограммовые «свиноматки» почти желтого цвета (таким прямая дорога в компостную яму или на корм скоту). Срезать молоденькие плоды длиной не более 20 см. можно сразу, как только кожура станет бледно-зеленого цвета. Получим продукт с нежной, сочной мякотью и тонкой кожицей.
Запечь кабачки с курицей в духовке можно разными способами, но первый этап одинаков для всех блюд: молодые кабачки промываем в холодной воде, удаляем плодоножки и разрезаем вдоль на две равные половинки. Чайной ложкой аккуратно удаляем сердцевину, оставляя стенки по полсантиметра толщиной. Сердцевину не выкидываем! Пригодится позже. Получаем по две одинаковые лодочки из каждого кабачка. Начинаем творить.
1. Курица в духовке с кабачками и помидорамиДля приготовления трех порций лодочек из кабачков потребуются:
- кабачок – 3 шт.,
- куриное мясо (грудка или бедра, не важно, можно даже окорочка) — 500 гр.,
- Морковь — 1 шт.,
- Репчатый лук – половина крупной головки,
- Большое зеленое яблоко – 1 шт.,
- Чеснок – 2 зубчика,
- Помидор свежий – 2 шт.
- Масло растительное – 25 гр.,
- Сметана – 3 столовых ложки,
- Майонез — 2 столовых ложки,
- Сыр тертый – 50 гр.,
- Соль и перец – по вкусу, около 1 чайной ложки.
Куриную кожу отделяем от мяса, мелко режем и обжариваем на сковороде до полуготовности. Мясо освобождаем от костей и мелко-мелко режем. Пока откладываем в сторону.
Лук режем кубиками и отправляем на сковороду к коже. Обжариваем до прозрачности.
Добавляем натертую морковь, половину яблока и тщательно измельченную сердцевину кабачков. Тщательно перемешиваем и готовим на слабом огне до золотистого цвета. Добавляем не более половины приготовленного объема соли и перца. Минут через пять-семь вынимаем овощную смесь. В оставшемся масле на сильном огне постоянно перемешивая, обжариваем куриное мясо. Снимаем и смешиваем с овощами. Добавляем мелко нарезанный чеснок и часть специй. Аккуратно перемешиваем, но не давим.
Застилаем дно противня пергаментом и укладываем на него лодочки из кабачка. Заполняем приготовленной смесью. Сверху укладываем тонкие колечки помидора.
Отправляем блюдо в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекаем около 20 минут.
Теоретически, запеканка с кабачками и курицей в духовке уже готова, но для получения максимального наслаждения необходим соус.
Готовим соус.Смешиваем сметану, майонез и тертый сыр. Оставшуюся часть помидоров режем мелкими кубиками, яблоко трем на терке и тщательно перемешиваем до однородной массы. Добавляем нарезанный чеснок и остатки специй. Еще раз перемешиваем. Соус наносится на лодочки так, чтобы была закрыта вся поверхность. Запекаем еще 15 минут.
Для полной готовности перед подачей на стол выдерживаем лодочки в выключенной духовке еще 15 минут.
Блюдо является самостоятельным и не требует гарнира.
2. Кабачки в духовке с курицей, грибами и сыром.Для приготовления кабачков на ужин будет нужно:
- Кабачок – 2 шт. ,
- Куриное мясо, филе — 200 гр.,
- Грибы – 200 гр.,
- Репчатый лук – одна головка,
- Морковь — 1 шт.,
- Половина болгарского перца,
- Сыр тертый – 100 гр.,
- Соль – чайная ложка,
- Перец черный – по вкусу, около половины чайной ложки.
- Карри – пол чайной ложки
Режем куриное мясо на мелкие кусочки. Морковку натираем на терке. Лук, помидор и перец — мелкими кубиками. Грибы — ломтиками. Лучше использовать боровики, но можно и другие, не исключая шампиньоны.
На раскаленной сковороде обжариваем в кипящем масле лук, добавляем курицу, доводим до белого цвета и непрерывно помешивая, выкладываем морковь. Через пять минут добавляем помидоры, грибы и сладкий перец. Засыпаем пряности и жарим на открытом огне до появления характерного запаха и ровного желтого цвета.
Готовую начинку, как можно плотнее выкладываем в лодочки из кабачков.
Раскладываем в смазанный маслом противень, посыпаем сыром и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.
3. Кабачки в вине с курицей и рисом.Ингредиенты:
- Кабачок – 2 шт.,
- Куриное мясо, окорочок — 2 шт.,
- Отварной рис – 4 ст.ложки.,
- Репчатый лук – одна головка,
- Сыр плавленый – 160 гр.,
- Майонез – 4 ст. ложки,
- Сухое белое вино — 150 гр.
- Соль – одна чайная ложка.
- Зелень (укроп, петрушка и кинза) – пучок
Готовим начинку для лодочек из кабачков. Режем отварное мясо на мелкие кубики. Добавляем рис и смешиваем с плавленым сыром и нарубленной зеленью. Заливаем майонезом и тщательно перемешиваем.
Лодочки с начинкой выкладываем в форму для запекания, добавляем пол стакана сухого белого вина и запекаем в духовке 25 минут при температуре 190 градусов. Форму не закрывать! После духовки 10 минут подержать на столе под салфеткой и можно подавать на стол.
Сопровождение.Кабачки с курицей в духовке, рецепты приготовления которых перечислены в статье являются вполне самодостаточными и не требуют дополнительных гарниров. При желании вместе с ними можно подать картофельное пюре или отварной рис, но это уже явно лишнее.
Легкий овощной салат с заправкой из оливкового масла и нескольких капель бальзамического уксуса поданный на стол в начале обеда будет хорошим аперитивом к основному блюду из запеченных кабачков.
Вино для рецептов с кабачками.Все блюда на основе запеченных кабачков сочетаются с охлажденными Шардоне или Вионье из дубовой бочки. Можно попробовать и недорогие красные аргентинские или чилийские вина, отдавая предпочтение сортам с пониженной кислотностью. Розовые вина являются беспроигрышным вариантом для сопровождения блюд из овощей, прошедших термообработку в духовке или на гриле.
Кабачки фаршированные курицей в духовке рецепт
Доброго времени суток.
Сегодня мы с вами будем готовить фаршированные кабачки с курицей и сыром в форме лодочек. Это достаточно интересное, сытное, полезное и яркое блюдо.
Благодаря своей необычной подаче его можно смело подавать не только на семейный обед, но и на праздничный стол, а ингредиенты для начинки можно подбирать ориентируясь на ваш вкус и предпочтение.
Мы будем готовить кабачки фаршированные курицей в форме лодочек, поэтому нам нужно выбрать молодые овощи одинаковой формы и размера. Если же подходящих кабачков в наличии нету, то можно разрезать их поперек, вынуть мякоть, чтобы сформировать нечто похожее на стаканчики, а далее все по рецепту.
На это раз все ингредиенты для начинки я тушила вместе. При таком подходе овощи дают много сока из-за чего начинка получается более жидкой, и вкусы разных ингредиентов смешиваются. Если вы хотите, чтобы каждый ингредиент сохранил свой вкус, то лучше всего обжаривать каждый из них по отдельности.
Ингредиенты для кабачков фаршированных курицей
- Кабачки — 3 шт.
- Куриное филе — 500 г
- Болгарский перец — 1 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Твердый сыр — 150 г
- Сливки 10-20% — 200 мл
- Зеленый лук — 30 г
- Петрушка — 20 г
- Сливочное масло — 50 г
- Растительное масло — 50 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Черный молотый перец — 3 щепотки
Рецепт кабачков фаршированных курицей
Выбираем небольшие, ровные, молодые кабачки одинакового размера. Помыть и отрезать по бокам хвостик и место соцветия. Разрезаем кабачок вдоль на две равные части. Вынимаем часть мякоти при помощи столовой или чайной ложки, или при помощи ножа. Формируем лодочки, так чтобы стенки лодочки были одинаковыми со всех сторон.
Лодочки из кабачков натираем солью, черным молотым перцем небольшим количеством растительного масла. При желании можно оставить кабачки в таком состоянии на 10-20 минут.
Кладем лодочки из кабачков на противень, желательно на небольшом расстоянии друг от друга. На дно противня наливаем небольшое количество воды и отправляем наши кабачки в духовку разогретую до 180-190*С на 10-15 минут.
Время приготовления и температура может быть другой, все зависит от особенностей вашей духовки.
Кабачки должны слегка подрумяниться и стать почти мягкими.
Мякоть кабачков порезать небольшими кубиками.
Куриное филе промыть, просушить и порезать небольшими кубиками.
Болгарский перец промыть и очистить от семян. Порезать перец небольшими кубиками.
Репчатый лук очистить и порезать небольшими кубиками.
Зелень промыть, просушить и мелко порубить.
Помидоры надрезать крест накрест, опустить на несколько секунд в кипяток и удалить шкурку.
Половину помидор натереть на терке или измельчить в блендере. Вторую часть помидор порезать небольшими кусочками.
Чеснок очистить и удалить из него сердцевину. Чеснок мелко порубить или пропустить через пресс.
Обжариваем на смеси растительного и сливочного масла лук до прозрачного состояния.
Добавляем к луку порезанное куриное филе.
Обжариваем куриное филе до легкого золотистого цвета. Добавляем соль и перец по вкусу.
Добавляем к куриному филе кабачки. При желании кабачки можно обжарить отдельно, так все ингредиенты блюда лучше сохранят свой вкус.
Обжариваем кабачки почти до готовности.
Затем добавляем перец и помидоры и тушим начинку в течение 5-7 минут.
Добавляем чеснок, зелень, соль и перец по вкусу.
Все хорошо перемешиваем и выключаем огонь.
Смешиваем тертые помидоры, сливки, соль и перец по вкусу. В соус при желании можно добавить пропущенный через пресс чеснок и любые специи на ваш вкус.
Хорошо перемешать соус.
Твердый сыр натираем на средней или крупной терке.
В лодочки из кабачков кладем нашу начинку и выкладываем их в подходящую форму или противень. Каждый кабачок поливаем нашим соусом, а так же добавляем соус на дно формы. Посыпаем фаршированные кабачки тертым сыром.
При желании лодочки из кабачков можно приготовить в фольге.
Отправляем фаршированные кабачки в разогретую до 180*С духовку и запекаем в течение 30-40 минут.
В зависимости от особенностей вашей духовки время и температура запекания может быть иной.
Сервируем фаршированные кабачки на свой вкус и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Видео рецепт Кабачки в духовке фаршированные курицей
Кабачки с курицей в духовке – пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты:
Куриное филе — 200 г
Сливки 10 %-ной жир. — 100 мл
Сыр — 50 г
Кабачки — 1 шт
Помидор — 1 шт
Луковица — 1 шт
Растительное масло — 1 ст. л.
Сушеные прованские травы — 1/2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Помидор и кабачок вымыть, лук очистить.
Нарезать кубиками помидор и кабачок, луковицу мелко нашинковать.
Куриное филе нарезать небольшими ломтиками.
Смешать мясо с овощами. Посолить и приправить прованскими травами.
Форму смазать растительным маслом и выложить смесь.
Залить сливками.
Посыпать тертым сыром. Запекать в духовке при 180 градусов С 30 минут.
Кабачки с курицей в духовке. Посыпать мелко нашинкованной петрушкой и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Курица с кабачками в духовке — рецепт с фото пошагово
Ура! Повара → Рецепты → Вторые блюда
18 февраля 2019 г.Курица с кабачками в духовке — это блюдо из курицы и кабачков, которые смазывают майонезным соусом и запекают под слоем сыра. Сытное и в то же время легкое блюдо: куриное филе и кабачок быстро усваиваются. Так как овощи выкладывают сверху, мясо пропитывается соком и не пересушивается.
Слово повару
Слово повару
«Чтобы сделать этот рецепт по-настоящему диетическим, майонез стоит заменить на сметану или классический йогурт без добавок, а также использовать в два раза меньше сыра»
Галина Катунцева
повар, команда «Ура! Повара»- Филе куриной грудкиФиле куриной грудки 500 г
- Кабачки 250 г
- Лук репчатый 180 г
- Сыр «Российский»Сыр «Российский» 150 г
- Майонез 70 г
- Чеснок 3 зубчик(а)
- Специи для курицыСпеции для курицы 6 г
- Соль 3 г
Подойдут и другие части курицы, например, филе бедра. Специи используйте любые по вкусу — молотый сушеный имбирь, чеснок, острый красный перец.
Мы готовили с сыром «Российский» — его можно заменить другим твердым или полутвердым сыром.
Заранее включите духовку разогреваться до 180 °С.
Куриное мясо нарежьте вдоль пластинами толщиной 0,8-1 см, не отбивайте его. Кабачок нарежьте кружками такой же толщины, лук — тонкими кольцами.
Смешайте майонез с солью, специями для курицы и измельченным в прессе чесноком.
Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите курицу в один слой. Смажьте мясо половиной майонезного соуса. Сверху положите кольца лука. На лук — кабачки внахлест. Смажьте оставшимся соусом. Поставьте форму в духовку на 15 минут.
Пока запекается блюдо, натрите сыр на крупной терке.
Достаньте форму и выложите поверх кабачков тертый сыр. Запекайте курицу с кабачками в духовке до готовности еще около 10 минут — сырная корочка должна подрумяниться.
Курица с кабачками в духовке готова! Слегка остудите блюдо и разрежьте на порционные куски. Подавайте, украсив половинками черри и зеленью.
С чем еще можно запечь курицу
Кабачки можно заменить на баклажаны, а для кислинки добавить помидоры. На нашем сайте есть рецепт куриной грудки с помидорами и сыром. Также можно добавить к курице картофель — блюдо получится сытнее.
Елена Соловьева, Фуд-фотограф Дарья Зубова, авторНавигация по записям
Кабачки с курицей в духовке
Уверена, что у вас есть большое желание улучшить работу печени, желудочно-кишечного тракта, успокоить нервы. Кабачки с курицей в духовке (рецепты быстро и вкусно) — это то, что вам надо.
А, возможно, вы хотите похудеть? Тогда точно придется задержаться на этой полезной страничке.
Ниже речь пойдет о способах приготовления простых, но очень вкусных и полезных блюд. Цукини и курица — низкокалорийные продукты, поэтому кушать их можно без оглядки.
Кабачки прекрасно уживаются с разными ингредиентами. Но считается, что блюда с курицей получаются более сочные.
Как быстро и вкусно приготовить кабачки с курицей в духовке?
В XVIII веке итальянцы впервые стали употреблять в пищу недозрелые плоды кабачков, несмотря на то, что завезли их в Европу из Мексики в далеком XVI столетии.
Почему для приготовления вкусных блюд используют недозрелые плоды? Об этом и поговорим.
Небольшие цукини длиной до 15 сантиметров идеально подходят для приготовления всевозможных блюд, в том числе и самого популярного прованского блюда — рататуй, которое в России называют овощным рагу.
Размер, полоски и крапинки, насыщенный желтый или зеленый цвет выдают этот вид кабачка.
Если вы хотите быстро приготовить вкусное низкокалорийное блюдо из курицы и кабачка, остановите свой выбор на гибриде итальянского селекционера — цукини.
У обычного кабачка кожура более твердая, а семена крепкие, крупные. У цукини более сочная, нежная и менее калорийная мякоть. А кожуру можно и вовсе не снимать. Вкусовые качества готового блюда не пострадают.
Как нафаршировать, потушить цукини вместе с курицей? Об этом расскажут пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео канала youtube.
Фаршированные кабачки с курицей запеченные в духовке — простой рецепт
Чем только не начиняют кабачки. В ход идут овощи, шампиньоны, мясной фарш, рис, даже творог.
Предлагаю запомнить рецепт приготовления вкусных, сочных, красивых фаршированных мясом кабачков.
В оригинальном исполнении второе блюдо готовится моментально без заморочек.
При желании в куриное мясо можно добавить и другие ингредиенты:
- кабачок — 2 шт;
- куриный фарш — 400 грамм;
- помидор крупный — 2 шт;
- большая луковица — 2 шт;
- сметана — 100 гр;
- сырое яйцо — 1 шт;
- морковь нового урожая — 1 шт;
- свежая сметана — 150 гр;
- чеснок давленый — 1 зубок;
- сыр для румяной корочки — 100 гр.
В куриный фарш перекручиваем одну луковицу. Соль, перец добавляем по вкусу.
Кабачки тщательно промываем. Высушиваем. Разрезаем овощ на 4-5 частей такой высоты, чтобы их удобно было фаршировать.
Вырезаем, а затем выдавливаем сердцевину. Мякоть мы будем использовать, а пока откладываем ее в сторону. У кольца кабачка оставляем тонкие стенки. Так поместится больше мясной начинки.
Каждое кольцо слегка натираем солью. Мякоть кабачка рубим на мелкие кубики, морковь натираем на терке. Очень мелко нарезаем луковицу.
Лук и морковь обжариваем на растительном масле на среднем огне. В обжаренные овощи отправляем мелко нарезанный кабачок. Солим.
В мясной фарш добавляем яйцо, мелко порубленную зелень, пережаренные овощи, соль и перец. Перемешиваем.
Кольца кабачка выкладываем в форму для запекания, фаршируем куриным фаршем.
Помидор нарезаем на кольца. Выкладываем томаты на фаршированные кабачки. Сверху поливаем сметаной с чесноком, присыпаем тертым сыром.
Форму отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
Для хорошего аппетита важна красивая подача.
Запеканка из кабачков с курицей, сыром, помидорами
Предлагаю простой рецепт приготовления кабачковой запеканки с поэтапным фото. Если верить отзывам, кушанье нравится взрослым и детям.
По этому рецепту не получится запеканка, как готовят в детском саду, но, возможно, она понравится вашему ребенку еще больше!
Пробуйте, экспериментируйте, добавляйте в запеканку с курицей баклажаны, грибы, рис, мясо говядины, свинины.
Наслаждайтесь новыми вкусовыми ощущениями. Соль и перец добавляйте по вкусу.
Ингредиенты:
- цукини — 1 кг;
- куриное филе или грудка — 550 гр.;
- лук репка — 50-100 грамм;
- морковь — 1 плод;
- спелые красные помидоры — 2 плода;
- томатная паста — 1 ст. л;
- густая сметана — 150 мл;
- яйца — 2 шт;
- укроп — 1 веточка;
- чеснок свежий или сухой — 4 зуб;
- сыр твердых сортов- 100 гр;
- соль, перец — по вкусу.
На раскаленной сковороде на растительном масле припускаем лук до прозрачности. Туда же отправляем натертую морковь, мелко нарезанное куриное филе. Немного кинем томатной пасты. Обжариваем все продукты до полного испарения влаги.
Молодые кабачки натираем на крупной терке. Солим, перчим, перемешиваем.
Готовим заливку для запеканки. К сметане добавляем сырые яйца, соль, перец, зеленый укроп и чеснок. Венчиком перемешиваем содержимое. Заливка готова.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом. На дно выкладываем половину натертых кабачков. Ложкой разравниваем овощную массу по поверхности.
Следующим слоем идет мясо, а затем снова слой цукини. Для украшения запеканки поверх всех слоев выкладываем помидор. На последнем этапе выливаем заливку.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку. Через 40 минут запеканку посыпаем сыром и ждем до полного приготовления блюда еще 10 минут.
Запеканка получается сочной, ароматной и полезной, а это главное.
Вкусные кабачки с фаршем, запеченные в духовке с сыром и беконом
Во время открытия урожайного сезона первым из овощей поспевает кабачок. Весной и летом особенно популярны легкие блюда. Кабачки-лодочки — это оригинальное, по-праздничному красиво оформленное, низкокалорийное кушанье.
Форма лодочки создается из половинки маленького кабачка цукини. При помощи ложки извлекается мякоть так, чтобы получилась импровизированная лодочка. Фаршируют цукини мясным, грибным, овощным фаршем.
Предлагаю познакомиться с одним простым, но оригинальным рецептом.
- Цукини 2 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Грудка (или куриный фарш) 1 шт.
- Сырная крошка 150 гр.
- Сырокопченый бекон 100 гр.
- Сухой чеснок 1/2 ч. ложки
- Соевый соус 2 ложки
- Зеленый лук 2 пера
- Розмарин 2 веточки
- Хмели-сунели, соль по вкусу, масло виноградной косточки для обжарки.
Калории: 107 ккал
Белки: 9.8 г
Жиры: 6.2 г
Углеводы: 2.7 г
За два часа до приготовления замаринуем куриное филе в соевом соусе с добавлением чеснока, хмели-сунели и другой зелени по вкусу.
С кабачка снимаем шкурку, разрезаем плоды повдоль на две части. С помощью ложки убираем мякоть цукини, тем самым формируя импровизированные лодочки.
На сковороду наливаем немного масла, на дно по краям выкладываем веточки розмарина, сверху ставим импровизированные лодочки.
Кусочками бекона застилаем дно лодочки.
Мякоть кабачка, болгарский перец, лук, куриную грудку мелко нарезаем для начинки. Рубленый фарш смешиваем с добавлением сухого чеснока.
Плотно наполняем лодочки куриной начинкой, сверху украшаем дольками томата. Отправляем форму для запекания в разогретый духовой шкаф на 30 минут.
За 10 минут до готовности посыпаем сыром наши лодочки.
Шикарное осеннее кушанье готово. Аромат, вкусовые качества, внешний вид блюда не оставят равнодушными ни взрослых, ни детей. Быстренько приглашайте всех к столу!
Невыразимая легкость кулинарного бытия…: Курица, запеченная с кабачками
Одна из моих любимых тем — это «повседневные», практичные вторые блюда для обычных, занятых кулинаров. Конечно, праздничные блюда типа запеченной в духовке целиком индейки или умопомрачительного итальянского десерта тирамису нам тоже не помешают, но, чего греха таить, каждый день мы такое не готовим. У всех работа, семьи, другие домашние дела, другие хобби. Все мы, бывает, устаем, и все мы порой неважно себя чувствуем. Поэтому всегда хорошо иметь практичный репертуар из несложных, питательных блюд, которые нравятся всем нашим едокам, и для которых не надо неделями собирать экзотические ингредиенты по разным магазинам. Одно из таких блюд — запеченная целиком в духовке курица. Куры везде есть, стоят недорого, в процедуре запекания нет ничего сложного, да и едят курятину практически все. Выход в таком блюде довольно большой, можно досыта накормить нескольких едоков и/или упаковать остатки в контейнеры для обедов на работе в последующие дни. Беспроигрышный вариант! Вот и сегодня нам с Главным Дегустатором предстояла генеральная уборка, выпечка (и дегустирование) нового французского печенья, просмотр двух очень важных матчей кубка Стенли по телевизору и подготовка к завтрашнему семичасовому интенсивному непрерывному уроку (угадайте, как вышеперечисленные дела были распределены между нами :)). Поэтому я предусмотрительно разморозила курицу, замариновала ее в кефире с травами и, честно говоря, собиралась просто без затей засунуть ее в духовку. Но в последний момент тяга к разнообразию толкнула меня на внесение некоторый вариаций в привычное блюдо, и я засунула в духовку вместе с курицей еще и кабачки, яблоко и луковицу. В итоге получился совсем не плохой ужин: мягкая, нежная, сочная курочка с вкусным овощным гарниром. Практично и мило.Ингредиенты:
1 курица весом примерно 1 кг 300 г
2 средних молодых кабачка
1 среднее кисло-сладкое яблоко
половинка средней луковицы
2 ст.л. оливкового масла
соль и молотый черный перец по вкусу
Если нет времени замариновать курицу, то просто хорошо натираем ее изнутри и снаружи солью и перцем. Если есть хотя бы лишний час, хорошо курицу замариновать. Маринуйте курицу в вашем любимом маринаде: лимонном или лаймовом соке с солью, перцем и сушеными травами, в соевом соусе с имбирем и чесноком, в кефире и т. п. Я данный экземпляр замариновала в нежирном кефире с давленым чесноком, свежим тимьяном, солью и перцем.Кабачки режем кружочками толщиной примерно полтора см.
У яблока удаляем сердцевину и нарезаем его крупными дольками. Лук разрезаем на довольно крупные сегменты. Несколько кусочков кабачка, пару долек яблока и немного лука кладем в полость курицы.
Остальные кабачки, дольки яблока и лук кладем в смазанную растительным маслом форму для запекания. Солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом.
На эту «овощную подушку» кладем курицу спинкой ВВЕРХ. Ставим в разогретую до 205 С (400 F) духовку и запекаем примерно полтора часа.
Через час после начала запекания достаем курицу из духовки.
Снимаем ее на тарелку или разделочную доску, переворачиваем.
Овощи хорошо перемешиваем.
Возвращаем курицу в форму; теперь кладем ее спинкой вниз.
Снова ставим курицу в духовку и готовим ее еще полчаса. Каждые 10 минут поливаем птицу соками со дня формы. У готовой курицы внутренняя температура на стыке ножки и туловища (но не у кости) должна быть 77 С (170 F). Вынимаем курицу из духовки, накрываем ее фольгой и оставляем на 10 минут. Птица еще некоторое время будет продолжать готовиться, мясо станет мягче, и соки распределятся по курице более равномерно.
Снимаем фольгу, перекладываем курицу на блюдо, вокруг укладываем овощи и подаем. [Что касается гарнира в этом рецепте, то яблоки и лук получаются очень вкусными, а кабачки получаются тоже вкусными, но немного мягковатыми. В любом случае, гарнир неплохой, а главное — несложный, и его не надо готовить отдельно.]
Приятного аппетита!
Курица с кабачками и картошкой в духовке
Курица изумительно сочетается со многими овощами, поэтому летом можно бесконечно экспериментировать. Курица, запеченная с кабачками и картошкой в духовке, — очень вкусное и сытное блюдо, а готовится оно достаточно просто. Попробуйте!
Ингредиенты
Для приготовления курицы с кабачками и картошкой в духовке понадобится:
картофель — 700 г;
кабачок — 300 г;
курица (можно взять любые части курицы, у меня — куриные бедра) — 500 г;
сметана — 2-3 ст. л.;
чеснок — 3 зубчика;
соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
сухой розмарин — 1 ч. л.;
укроп — 3 веточки;
растительное масло.
Этапы приготовления
Курицу, разрезав на порционные кусочки, вымыть и обсушить.
К кусочкам курицы добавить сметану, выдавленный через пресс чеснок, соль, перец и сухой розмарин, перемешать, накрыть плёнкой и отправить в холодильник на несколько часов, чтобы мясо пропиталось маринадом.
Картофель очистить, вымыть, нарезать крупными кубиками, посолить, поперчить и выложить в жаропрочную форму, смазанную растительным маслом.
Кабачки вымыть и нарезать кубиками средней величины, выложить на картошку. Если кабачок молодой, кожицу снимать не надо.
Сверху поместить курицу.
Накрыть форму с кабачками, картошкой и курицей фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Затем блюдо достать из духовки, полить овощи соком, который образовался в форме в процессе запекания. Куриное мясо перевернуть и отправить ещё на 30 минут запекаться. Затем фольгу снять и готовить блюдо до готовности ещё 15-20 минут. Курочка должна стать золотистой, а овощи — мягкими и полностью приготовленными.
Курицу с кабачками и картошкой достать из духовки, посыпать измельчённой зеленью.
Разложить по порционным тарелкам и в горячем виде подавать на стол.
Приятного аппетита!
Куриная грудка с кабачками – 4 рецепта в духовке
Ксения Гарастюк •
Летом хочется порадовать себя более лёгкими блюдами. В то же время не хочется много времени проводить у плиты. Поэтому в жаркие дни так ценятся хозяйками простые овощные блюда, которые можно приготовить в духовке. Куриная грудка с кабачками – одно из таких блюд.
Все компоненты можно выкладывать послойно – получится ароматная и сочная запеканка с хрустящей сырной корочкой. Смазывать слои можете майонезом или сметаной, добавлять в соус любые специи или обойтись и вовсе без них, если хотите приготовить диетическое блюдо.
Есть и более нетривиальный способ приготовления – кабачки фаршируются мясной начинкой. Такое блюдо можно подавать и к праздничному столу, ведь выглядит оно очень красиво.
Куриная грудка с кабачками в духовке
Запеканка готовится очень просто – компоненты нарезаются и выкладываются слоями в огнеупорную форму. Вас никто не ограничивает в вашей фантазии. Добавляйте любимые специи или маринуйте курицу, чтобы получить неожиданные вкусовые оттенки.
Ингредиенты:
- 0,5 кг. кабачков;
- 0,5 кг. куриного филе;
- 1 луковица;
- 150 гр. сыра;
- 200 мл. сметаны;
- чеснок;
- чёрный перец;
- орегано;
- базилик;
- соль.
Приготовление:
- Курицу подготовьте – срежьте прожилки, удалите шкурку и кости.
- Нарежьте небольшими кусочками. Уложите в ёмкость и добавьте 3 ст.л.сметаны. Выдавите пару зубчиков чеснока, поперчите и посолите. Оставьте пропитываться на 20-30 минут.
- Лук нарежьте кубиками, кабачки кружочками. Если кабачки молодые, то можно шкурку не счищать. Более зрелые плоды очистите, а сами кружочки разрежьте пополам. Толщина кружочков должна быть не больше 0,5 см.
- Оставшуюся сметану смешайте с травами. Можете добавить ещё чеснока, если любите блюда поострее.
- Выложите в форму для запекания курицу. На неё – лук. Далее уложите слой кабаков. Смажьте сметанным соусом.
- Посыпьте тёртым сыром.
- Выпекайте 40 минут при 180°С.
Куриная грудка с кабачками и помидорами
Томаты придают сочности блюду. А ещё это незаменимый компонент, если вы готовите диетический вариант запеканки без соуса – без помидоров блюдо будет слишком сухим.
Ингредиенты:
- 0,5 кг. кабачков;
- 400 гр. куриного филе;
- 2 томата;
- 150 гр. сыра;
- 150 мл. сметаны;
- 2 чесночных зубца;
- чёрный перец;
- майоран;
- соль.
Приготовление:
- Куриное мясо срежьте с кости, удалите шкурку и прожилки.
- Нарежьте на небольшие кубики.
- Кабачки очистите, нарежьте кубиками того же размера, что и курицу.
- Помидоры нарежьте тонкими кружками. Сыр натрите.
- В сметану выдавите чеснок, добавьте майоран и перец.
- Выложите в форму кабачки с курицей. Посолите. Обильно смажьте сметанным соусом. Вторым слоем выложите помидоры. Тоже немного посолите. Сверху посыпьте тёртым сыром.
- Выпекайте 40 минут при 180°С.
Куриная грудка с кабачками и картошкой
Кабачок – универсальный овощ. Его можно крошить кубиками, резать кружками или натирать. Он придаёт лёгкий сладковатый привкус блюду, но в то же время очень удачно подчёркивает вкус других продуктов.
Ингредиенты:
- 2 кабачка;
- 300 гр. куриного филе;
- 4 картофелины;
- 150 гр. твёрдого сыра;
- майонез;
- чеснок;
- соль;
- чёрный перец.
Приготовление:
- Филе подготовьте – срежьте прожилки, удалите кости и шкурку.
- Нарежьте курицу и картошку одинаковыми кубиками.
- Соедините, добавьте чеснок, перец и соль. Перемешайте.
- Кабачок и сыр натрите.
- В майонез добавьте чеснок.
- Выложите в огнеупорную форму курицу с картошкой. Смажьте майонезом.
- Вторым слоем уложите кабачок. Его тоже смажьте майонезом.
- Посыпьте тёртым сыром.
- Запекайте 40 минут при 180°С.
Лодочки из кабачков с курицей
Фаршированные кабачки – необычное блюдо. Чтобы сделать их более сытными, наполните их курицей с шампиньонами. У вас получится вкусная закуска или полноценное горячее, которое можно подавать и без гарнира.
Ингредиенты:
- 4 небольших кабачка;
- 200 гр. куриного филе;
- 200 гр. шампиньонов;
- 100 гр. твёрдого сыра;
- 1 луковица;
- куркума;
- кориандр;
- паприка;
- чеснок;
- майонез;
- соль.
Приготовление:
- Кабачки очистите от шкурки. Разрежьте пополам вдоль. Достаньте мякоть.
- Курицу нарежьте небольшими кубиками.
- Шампиньоны и лук нарежьте мелкими кубиками, обжарьте или потушите.
- Соедините курицу и грибы с луком. Добавьте специи, выдавите пару зубчиков чеснока. Посолите. Заправьте майонезом. Перемешайте.
- Уложите полученную смесь в каждую из половинок кабачков.
- Сверху посыпьте тёртым сыром.
- Запекайте 50 минут при 190°С.
Запеките курицу с овощами – это блюдо можно употреблять, если вы придерживаетесь правильного питания. В этом случае замените майонез натуральным йогуртом или исключите вообще, но влейте немного воды в форму перед запеканием.
Рецепт рагу из курицы с картошкой от Шефмаркет
Овощное рагу из курицы с картошкой готовят практически все кулинары, многие совершают ошибки. В результате у некоторых выходит вкусное и насыщенное блюдо, а у остальных получается безвкусное и бесформенное рагу, явно не вызывающее аппетит. Для того, чтобы ваше рагу имело презентабельный и аппетитный вид и форму, и при этом обладало безупречным вкусом, нужно следовать простым, но важным советам.
Использующиеся при приготовлении рагу продукты имеют разную структуру. Соответственно, если начать процесс готовки всех продуктов одновременно и в одной и той же емкости, одни продукты будут сырыми, другие переваренные и будут выглядеть как не аппетитная однородная масса. В связи с этим требуется соблюдать последовательность готовки ингредиентов. В первую очередь готовится мясо, во вторую, овощи, такие как: картошка, морковка и т.
Если будете соблюдать эти правила, у вас явно по итогу выйдет насыщенное, сочное и аппетитное при взгляде овощное рагу из курицы с картошкой и овощами.
Рецепт первый: рагу из курицы с картошкой.
Основной акцент в рецепте рагу с курицей – использовать ингредиенты по сезону. В теплое время года использовать кабачки и молодой картофель, в конце лета – сладкий перец, фасоль и помидоры. Зимой используем замороженные продукты. Ведь рагу – это тушеные продукты на маленьком огне, поэтому добавляйте в него очень многое. Очень подходит к рецепту рагу с курицей такая специя как куркума, она явно добавит вашему блюду ярких и насыщенных красок.
Требуемые ингредиенты:
- Куриное филе — 450 гр.;
- Картошка — 7-9 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Кабачок — 1 маленький;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Томаты — 5 шт.;
- Специи (перец, куркума, паприка) — по вкусу.
Процесс приготовления:
- Для готовки рагу из курицы подготовили бедра и избавились от кости. Мясо средней жирности, которое в самый раз подходит для готовки вторых блюд с овощами. Для легкого варианта блюда, используйте филе.
- Мясо тщательно вымыть и с помощью бумажных полотенец высушить. Тщательно приправить солью, паприкой и прочими специями и оставить на 2 часа для впитывания.
- Параллельно нашинковал овощи для рагу. Овощи в обязательном порядке шинкуют крупно, для сохранения формы и вкуса при готовке. Картофель и морковь также шинкуют большими кусками, можно кругами. Лук нарезают максимально мелко для получения большего количества сока.
- Кабачки для овощного рагу используем свежие с тонкой кожей. Нашинковать мякоть кабачка, томаты порезать на среднего размера куски.
- За это время мясо пропиталось специями и пора его обжаривать. Используем для рагу из курицы с картошкой желательно керамическую посуду. Залил в емкость растительное масло, предварительно разогрев и аккуратно положил куриное мясо. На максимальном огне жарить около 15 мин., до появления яркой золотой корочки.
- Добавили лука и чуть уменьшил огонь, для того, чтобы лук не пригорел. Засыпал нарезанную морковку и тщательно перемешал с курицей и луком. Закинул картошку и помешивая тушил блюдо пару минут. Совет, лучше картошку не жарить, а дать впитать ароматы блюда.
- За картошкой в посуду добавляем кусочки кабачка для впитывания масла, через 3 минуты заливаем бульон. Тут уже на свой вкус решайте, какое количество бульона вас устроит. Можете приготовить густой суп или почти без жидкости тушеные овощи с куриным мясом. Как только залили бульон надо увеличить огонь и довести до кипения. Далее огонь ставим на минимум и с закрытой крышкой тушим овощное рагу с курицей и картошкой около 40 минут.
- В практически приготовленное рагу из овощей и курицы добавляем томаты. Делается это в конце, для избежания выделения кислоты томатами при варке которая мешает варке картофелю.
- Еще буквально пару минут и овощное рагу с курицей будет готово. Даем ему настояться и впитать соки всех овощей. Подаем предварительно обильно посыпав зеленью.
- Также обращаю внимание, что рагу из курицы с картошкой и овощами рецепт крайне разносторонний. Его просто использовать для готовки и добавлять новые ингредиенты и приправы.
Рецепт второй: рагу из курицы с картошкой и овощами.
Рагу из курицы с картошкой и добавлением овощей – блюдо сытное и относительно простое в приготовлении. Блюдо выходит питательным если следовать рецепту, также очень часто в его состав добавляют разные части мяса птицы. В ТОП из самых распространенных вариантов приготовления – овощное рагу с мясом курицы. Куриное рагу легко готовится, дешево обходится, обладает ярким вкусом и приятным ароматом. Нужно добавить, что овощное рагу с курицей имеет различные варианты готовки, что позволяет выбрать способ на любой кулинарный вкус.
Используемые ингредиенты:
- Курица — 1 кг.;
- Картошка — 1,5 кг.;
- Перец — 500 грамм;
- Томаты — 300 грамм;
- Лук — 200 грамм;
- Перец, соль — по вкусу;
- Чеснок — 2 головки;
- Свежая капуста — 1 кочан
Процесс приготовления:
- Очищаем картошку и шинкуем квадратиками.
- Далее картофель отправляем в кастрюлю, заливаем водой до уровня полного погружения картошки и ждем полуготовности на легком огне.
- Нарезаем куриное филе продолговатыми кусочками.
- Отправляем курицу на предварительно разогретую сковороду и ждем появления золотистой корочки и добавляем в посуду к картофелю.
- Мелко нарезаем капусту. Жарим ее на разогретой с маслом сковороде и добавляем в кастрюлю с картофелем и курицей.
- Лук и морковь, предварительно очищенный, режем кольцами, далее кольцо на 3 дольки. Отправляем в сковороду с маслом и жарим около 5 минут. Туда же забрасываем очищенный чеснок, предварительно нарезанный на маленькие кусочки.
- Заливаем, предварительно разбавленную водой, томатную пасту в сковороду с нашими овощами и тушим около 15 минут, до того момента, пока вода полностью не испариться. Далее в нашу смесь добавляем соус, соль и специи по вкусу.
- Тушим еще 10 минут, добавляем петрушку и наше блюдо готово.
Рецепт третий: овощное рагу с курицей и картошкой
Рагу – питательное, нежное и крайне полезное блюдо, с огромным количеством разнообразных витаминов. Рагу готовят из разнообразных овощей и разного сорта мяса, которое придает блюду больше красок. Есть много интерпретаций готовки овощного рагу с курицей и картошкой, без сомнений готовьте это блюдо хоть каждый день и брать для готовки разнообразные ингредиенты.
Используемые ингредиенты:
- Мясо куриное — 600 грамм;
- Картошка — 800 грамм;
- Морковь — 1 штука;
- Бульон — 2 стакана;
- Репчатый лук — 1 штука;
- Специи — по вкусу.
Процесс приготовления:
- Репчатый лук нашинкуйте на среднего размера кусочки. Морковку измельчите на мелкой терке.
- Куриное мясо нарезать продолговатыми кусочками. В кастрюле (желательно с толстыми стенами) с рафинированным маслом обжарить лук. В кастрюлю с луком закидываем измельченную морковь. Тщательно перемешайте.
- Варите смесь на среднем огне до придания смеси наваристого вида. Закидываем куриное мясо и тушим овощную смесь и мясо около 8 минут. Перчим и солим смесь и тщательно перемешиваем.
- В кастрюлю вылейте бульон. На максимальном огне доведите до кипения, нарежьте на кубики среднего размера очищенный картофель и также отправьте в кастрюлю. Тщательно перемешивайте. Тушите все вместе 30 минут. Когда картофель станет мягким, блюдо готово.
Вам также может понравиться:
Самые вкусные рецепты шашлыка из курицы
Рецепты холодных закусок
Как приготовить стейк: пошаговые рецепты
Канелонес с фаршем под соусом бешамель
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новогодний ужин в кругу семьи
Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров
Вкуснейшие кабачки с курицей и помидорами в духовке
Курица с помидорами и кабачками в духовке – нежное, легкое, ароматное блюдо, которое по праву относится к диетической, полезной кухне. Особенно актуальна такая еда в летний период, когда прилавки изобилуют овощами и травами. Как приготовить такую вкуснятину можно узнать далее из нашего материала, ознакомиться с рецептами, которые содержат подробное описание технологий приготовления, фото и инструкции.
Диетическая запеканка с овощами под сырной корочкой
Отличное низкокалорийное блюдо, которое очень просто готовится и не требует больших затрат времени и труда. Прекрасные показатели по содержанию белков, жиров и углеводов – 7/1/3,5 соответственно. Необходимые ингредиенты:
- Филе куриное – 0,5 кг;
- Цукини – 1 шт.;
- Помидоры – 2 шт.;
- Перец сладкий болгарский – 1 шт.;
- Сыр твердый (например, пармезан) – 75 гр.;
- Натуральный йогурт (без ароматических добавок) – 100 мл;
- Соль, перец.
Мясо птицы, предварительно промытое в холодной воде, обсушите при помощи бумажных полотенец, отбейте с двух сторон.
У перца удалите сердцевину с семенами и плодоножку, затем нарежьте кольцами.
С кабачка удалите шкурку, нашинкуйте кружочками.
Томаты необходимо также нашинковать кольцами.
Форму для запекания смажьте изнутри небольшим количеством растительного масла, уложите в нее подготовленные ингредиенты вертикально (таким же способом, как например, складывают овощи в рататуй), череду между собой.
Посолите, поперчите содержимое емкости, смажьте натуральным йогуртом, поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. После этого посыпьте блюдо тертым сыром, запекайте еще 7-10 мин.
Куриное филе, запеченное с кабачками и помидорами в духовке готово, приятного аппетита!
Лодочки из цукини с овощной начинкой и курицей
В основном кабачки начинают появляться на прилавках магазинов уже в апреле-мае, а продается этот замечательный продукт до самой осени. В мегаполисах, безусловно, его можно найти в супермаркетах круглый год, разница будет лишь в цене (по сравнению с летней порой).
Чтобы напитать свой организм полезными веществами мы рекомендуем Вам обратить внимание на следующий рецепт с фото приготовления курицы с кабачками и помидорами в духовке. Данное блюдо содержит огромное количество минералов, витаминов, которые так необходимы для поддержания и укрепления иммунитета. Для приготовления 4 порций потребуется:
- Цукини – 2 шт.;
- Куриная грудка (без костей) – 400 гр.;
- Томаты – 2 шт.;
- Перец болгарский – 1 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Лук – 1 головка;
- Масло сливочное – 20 гр.;
- Сыр – 100 гр.;
- Соль, приправа «хмели-сунели».
Кабачки, очищенные от кожуры, разделите ножом на половинки вдоль плода.
Куриное мясо нарежьте кубиками, обжарьте в сковороде в небольшом количестве растительного масла до готовности (10-15 мин.)
Теперь необходимо приступить к подготовке овощей: головку лука измельчите, морковь нашинкуйте на крупной терке. Перец и помидоры нужно нарезать мелкими кубиками. Нагрейте масло в сковородке, сначала потушите лук с морковкой около 5 минут, затем добавьте перчик и томаты. Обжаривайте овощи еще в течение 2-3 минут.
Готовить начинку для лодочек не обязательно строго по рецепту, к овощам можно добавить, например, цветную капусту, баклажаны, либо заменить ими какой-либо ингредиент.
В подготовленные «лодочки» сначала выкладывайте обжаренное филе, затем овощную начинку, при этом слегка утрамбовывайте всё при помощи ложки.
В каждый начиненный кабачок добавьте по маленькому кусочку сливочного масла, соль, специи.
Дно формы для запекания застелите фольгой, переложите на нее заготовки, накройте вторым листом. Отправляем емкость с содержимым в разогретую духовую печь на 30 минут. Температура приготовления =180-200оС.
По истечении указанного времени снимите верхний лист фольги, посыпьте всё тертым сыром, поставьте в духовке еще на 10 мин. При подаче рекомендуется украсить свежей петрушкой или укропом.
Курица с кабачками и помидорами в духовке в фольге получается очень нежной, сочной, а главное пропитывается ароматами приправ и овощей.
Вариант приготовления цукини с томатами, кабачками и грибами в горшочках
Порой не хочется возиться долго у плиты, тратить свое драгоценное время и силы. Тогда незаменимыми помощниками будут обычные глиняные горшочки для запекания. Запеченные кабачки с курицей и помидорами в духовке отличный вариант для приверженцев системы полезного питания. А поскольку блюдо готовится практически в собственном соку, оно неизменно получается очень ароматным, аппетитным и вкусным. Список ингредиентов (для наполнения 4 небольших горшочков):
- Грудка куриная – 1 шт.;
- Лук репчатый – 2 шт.;
- Шампиньоны свежие – 200 грамм;
- Картошка – 3-4 шт.;
- Томаты – 2-3 шт.;
- Молодой кабачок – 1 шт.;
- Перец болгарский – 1 шт.;
- Сливки – 250 мл;
- Сыр голландский – 200 гр.;
- Сметана – 100 мл;
- Соль, специи по вкусу.
Куриное филе нужно разделить ножом на кубики или небольшие полоски.
Со шляпок шампиньонов удалите тонкий слой кожицы, нарежьте ломтиками.
Подготовка овощей заключается в следующем: цукини и картошку, очищенные от кожуры, режем кубиками равного размера. У перца нужно удалить плодоножку, семена, нашинковать тонкой соломкой. Томаты нарежьте ломтиками или кубиками (на свое личное усмотрение). Лук мелко нашинкуйте.
В сковороде необходимо обжарить мясо и грибы с добавлением соли, специй в течение 7-8 мин. После этого добавьте подготовленные овощи (за исключением томатов), залейте всё сливками, тушите в течение нескольким минут до тех пор, пока сливки не начнут слегка загустевать. Обычно этот процесс занимает 10-15 мин.
На дно горшочков разложите в равных долях подготовленные помидоры, затем обжаренное мясо птицы с овощами.
Сыр, натертый на терке, смешайте со сметаной и небольшим количеством специй, полученную смесь добавьте в каждый сосуд. Каждый горшочек накройте крышкой (если таковых не имеется, то используйте фольгу), поставьте в духовку на 40 минут. Рекомендованная температура приготовления 180-200оС.
Теперь Вы знаете, как приготовить курицу с помидорами, картошкой и кабачками по оригинальному рецепту в горшочках. Такое лакомство можно смело презентовать даже на праздничный стол гостям.
Сбалансированный диетический обед – слоеная запеканка
Сверхлегкая, но такая аппетитная запеканка из овощей, куриного филе и риса подарит Вам не только свой аромат и вкус, но также большое количество витаминов! На 100 грамм продукта получается всего около 3/0,5/6 белков, жиров и углеводов соответственно. Чтобы приготовить такую запеканку потребуется следующий набор ингредиентов:
- Куриное филе – 0,5 кг;
- Яйца – 2 шт.;
- Кабачки – 3-4 шт.;
- 1 морковка;
- Томат – 2-3 шт.;
- Лук репчатый – 3 шт.;
- Рис – ½ стакана;
- Йогурт натуральный – 100 мл;
- Соль, перец.
Шаг 1. Куриное филе, предварительно нарезанное на небольшие кусочки, измельчите при помощи блендера в фарш.
Шаг 2. Две очищенные луковицы и морковь мелко нашинкуйте, обжарьте на оливковом масле до золотистого оттенка, добавьте к мясу.
Шаг 3. В небольшой кастрюле доведите до кипения 200 мл воды, убавьте огонь, отварите рис до готовности (на это потребуется 10-15 мин), смешайте его с фаршем.
Шаг 4. Третью луковицу очень мелко порубите ножом, взбейте венчиком с двумя куриными яйцами, солью, специями, соедините с мясом и рисом.
Шаг 4. Цукини, очищенные от шкурки, тонко нарежьте колечками.
Шаг 5. Томаты ошпарьте кипятком, снимите кожицу, порежьте кружочками.
Шаг 6. Форму для запекания, смазанную небольшим количеством оливкового масла, заполняем ингредиентами в следующем порядке: 1/3 часть кабачков, половина объема фарша, ½ обжаренных овощей, томаты. Оставшиеся продукты выложите в аналогичном порядке, в завершение снова положите 1/3 часть кабачков.
Шаг 7. Залейте содержимое формы йогуртом, накройте ее листом фольги, уберите в разогретую до 200 градусов духовую печь на 1 час.
Полезные рекомендации для Вас
Важно помнить, что мясо запекается в духовке несколько дольше овощей, поэтому чаще всего его предварительно обжаривают или отваривают. Тогда время приготовления сглаживается и все пропекается равномернее.
Если по внешнему виду трудно определить готовность блюда, то проколите кабачок вилкой: он должен быть мягким и нежным. Если все равно сомневаетесь, то можете смело потомить блюдо еще 15-20 минут в духовке, уменьшив при этом температурный режим.
Однако помните, что кабачки не стоит передерживать, иначе они могут потерять свою сочность и вкусовые свойства будут ослаблены.
Филе курицы в духовке с кабачками – это блюдо, которое не требует гарнира и может выступать как самостоятельное. Но если хочется, можно дополнить его гарниром из отварного картофеля или риса.
Вообще существует огромное количество рецептов приготовления курицы с кабачками, играя с ингредиентами, каждый раз Вы получаете новое восхитительное блюдо. Вариации на эту тему Вы можете прочитать в данном материале.
В видео можно узнать еще один рецепт запекания курицы целиком с помидорами, кабачками, баклажанами и прочими овощами.
Курица, запеченная с кабачками в духовке: рецепт
Курица, запеченная с кабачками в духовке, — простое в приготовлении и в то же время удивительно вкусное блюдо. Как сделать из простых ингредиентов царское угощение? Читайте нашу статью!
Нежнейшее филе курицы с кабачками в духовке
Это блюдо вам никогда не надоест, потому что оно невероятно вкусное и изысканное. Готовить его несложно, особенно если под рукой есть пошаговый рецепт. Давайте попробуем!
Ингредиенты:
- грудка курочки – одна штука;
- кабачки – два плода;
- грибы (желательно – шампиньоны) – 0,5 кг;
- помидоры – два штуки;
- лучок;
- горчица (любая) – одна чайн. ложечка;
- майонез – 100 мл;
- сыр любого твердого сорта – 0,2 кг;
- масло очищенное растительное – две стол. ложки;
- картошка – четыре корнеплода;
- соль.
На заметку! Если вы опасаетесь, что куриное мясо не пропечется за время, указанное в рецепте, обжарьте его сначала до румяности на сковороде. Тогда на запекание блюда уйдет меньше времени.
Приготовление:
- Подготовим нужные нам продукты.
- Грудку промоем, просушим, нарежем небольшого размера медальончиками.
- Накроем куриные кусочки пленкой пищевой. Отобьем их с обеих сторон аккуратненько, чтобы филе не развалилось.
- В миске соединим горчицу с майонезом.
- Размешаем соус и выложим в него медальоны из куриной грудки. Посолим и приправим специями.
- Размешиваем кусочки мяса, чтобы они полностью погрузились в соус.
- Накроем емкость с мясом пленкой пищевой и отправим на часик в холодильную камеру.
- А пока очистим картошку и промоем. Нарежем корнеплоды колечками толщиной в полсантиметра.
- Промываем кабачки и тоже нарезаем их колечками.
- Томаты промываем и шинкуем колечками. Если у вас помидоры сорта Черри, просто разрежьте их на две-три части.
- Промоем грибочки, просушим их и нарежем тонкими пластинами.
- Почистим лучок и нашинкуем нетолстыми полуколечками.
- Когда курочка промаринуется, приступим к формированию нашего блюда. Дно и бортики формы «обработаем» маслом.
- Выложим сначала картошку равномерным слоем. Картофельный слой должен полностью покрыть дно противня.
- Поверх картошки выкладываем замаринованные кусочки курочки.
- Затем распределим кабачковые кольца.
- Покрываем кабачки шампиньонами.
- Теперь выложим лучок. Кстати, его можно минут на пятнадцать замариновать в уксусном растворе.
- Затем выкладываем томаты.
- Делаем майонезную сеточку.
- Накроем посуду с заготовкой листом фольги.
- Запекаем блюдо при двухстах градусах пятьдесят минут.
- Сыр натрем на терке крупного калибра.
- Спустя пятьдесят минут вынимаем блюдо, аккуратно с помощью столовой ложки размажем майонез, который припекся.
- Посыпаем блюдо сырной стружкой. Запекаем его минут пятнадцать. Фольгой уже не накрываем.
- Когда сырная «шубка» расплавится и станет румяной, наше блюдо можно вынимать из жарочного шкафа.
- Курица в духовке с картошкой и кабачками будет вкуснее, если подать блюдо горячим.
Внимание! Если у вас лесные грибочки, проварите их предварительно в подсоленной воде.
Кабачковые бочонки с начинкой
Курицу в духовке с кабачками и помидорами готовят не только слоями. Можно сделать из кабачков оригинальные бочонки и фаршировать их мясом с овощами. Такое угощение никого не оставит равнодушным. Итак, запекаем необычным способом куриное филе с кабачками в духовке. Рецепт читайте далее.
Для него понадобятся такие продукты – 0,4 кг филе курочки, килограмм кабачков, 200 г сыра любого твердого сорта, три – четыре столовых ложки сметаны с жирностью в 20%, два помидора, несколько чесночных зубчиков, зеленый лучок, соль и три столовых ложки масла очищенного оливкового (можно взять подсолнечное).
Подготовим кабачки: промоем их и просушим. Если у вас старые плоды, их надо будет сначала проварить, иначе блюдо получится жестковатым. Нарежем кабачки одинакового размера бочонками. С помощью ложки вынимаем из них мякоть так, чтобы стенки и дно остались нетронутыми. Смажем заготовки маслом оливы и пока отставим их.
Займемся начинкой. Филе курочки промываем, просушиваем. Нарезаем его меленькими кусочками. Кстати, вы можете использовать не только курицу, но и свиную или говяжью мякоть, а также смешанный фарш. Лучок зеленый промоем и порубим ножом. Добавим лучок к курице.
Кабачковую мякоть из «бочонков» нарежем меленько и выложим к мясу. Почистим и пропустим через пресс чесночок. Добавим чесночную массу в начинку. Добавим три столовых ложечки сметаны, соль и купаж специй. Хорошенечко размешаем начинку.
Противень «обрабатываем» маслом. Выставляем на него наши бочонки. Наполняем их фаршевой массой. Томаты промоем и нашинкуем кружками. Накроем томатными кусочками кабачковые бочонки. Это будут «крышечки». В процессе запекания помидоры дадут сок, это сделает наше блюдо пикантнее и сочнее.
Запекаем блюдо пятьдесят минут при ста восьмидесяти градусах. Сыр натрем. Посыплем сырной массой блюдо и продолжим его запекать минут пять – десять, пока она не расплавится. Готово!
Просто и удивительно вкусно!
Куриные ножки с кабачками в духовке, запеченные в рукаве, получатся настолько сочными и нежными, что от них невозможно будет «оторваться». По этому рецепту можно запекать не только ножки, но и другие части куриной тушки.
Подготовим такие ингредиенты – 1 кг ножек курицы, 0,3 кг картошки, 0,3 кг кабачков, две луковицы, два болгарских перчика, две стол. ложки лимонного свежеотжатого сока, аджику, соль и базилик.
Промоем куриные ножки и просушим. Посолим их и смажем аджикой, размешаем. Оставим мясо на полчасика мариноваться. Картошку почистим и промоем. Нашинкуем ее дольками. Кабачок тоже промоем, просушим и нарежем нетолстыми колечками. В рукав выложим куриные ножки, картофельные и кабачковые кусочки. По желанию можете дополнить блюдо дольками тыквенной мякоти. Промоем перцы и выложим их целыми в рукав.
Посолим ингредиенты и польем лимонным соком. Добавим парочку листиков базилика. Почистим лучок и выложим целые головки к остальным ингредиентам. После приготовления лук выбросим, он нам нужен для придания блюду неповторимого аромата и приятного вкуса. Скрепим рукав клипсой.
Запекаем блюдо при двухстах градусах полтора часа. Затем аккуратненько разрежем рукав и выложим курочку с овощным ассорти на блюдо. А соус, выделившийся в процессе запекания, сольем в пиалу и подадим к нашему блюду.
На заметку! Можете смело экспериментировать с компонентами блюда. К примеру, вместо кабачков используйте баклажаны, а картошку замените грибочками и томатами.
Читайте также:
Вот такими несложными способами можно приготовить к семейному ужину вкусные и сытные блюда. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Sheet Pan Greek Chicken Dinner
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации.
Греческий куриный ужин на сковороде с жареным картофелем и овощами — это быстрое и легкое блюдо, которое идеально подходит в любой вечер недели! Вы можете менять овощи, использовать разные виды картофеля, это универсальное блюдо, которое понравится всей вашей семье.
Мне так понравился мой рецепт жареных куриных бедер на листе, я знал, что мне нужно придумать другую комбинацию. На этот раз я решил выбрать средиземноморский / греческий вкус.
Что нужно для приготовления греческого ужина с курицей в листовой сковороде:
- Куриные бедра с костью и кожей
- оливковое масло
- сушеный орегано
- сушеный розмарин (измельченный в руке)
- сушеный майоран
- сушеный шалфей
- морская соль и черный перец
- Картофель Юкон Голд
- кабачков (около 4 средних — нарезать тонкими ломтиками)
- красный лук
- целые дольки чеснока
- зелень для украшения по желанию.
Как приготовить греческий куриный ужин на листе:
Разогрейте духовку до 400 градусов.
Положите куриные бедра в большую миску или большой пакет на молнии. Сбрызнуть их оливковым маслом и посыпать приправами. Вотрите приправу в кожу и отставьте.
Смешайте овощи с 1 столовой ложкой оливкового масла, орегано, морской солью и перцем.
Выложите куриные бедра на большой противень, затем добавьте овощи.
Выпекайте от 30 до 35 минут, пока термометр для мяса не покажет 165 градусов.Жарьте в течение 2–3 минут, чтобы при желании кожа стала более хрустящей.
Я сбрызнул свою бальзамическую глазурь, но это необязательно … и не одобрено для Paleo или Whole 30! Сбрызнуть лимонным соком для палео / всего 30.
Примечания:
- Старайтесь, чтобы ломтики картофеля были тонкими, чтобы они хорошо готовились.
- Замените разрезанный пополам сегментный картофель на нарезанный картофель.
- Для придания вкуса и текстуры посыпьте раскрошенным сыром фета.{неа, не палео и не целиком 30}
- Все в духовке готовят по-разному! Это время предложено для моей духовки, ваше время может отличаться.
Другие способы использования куриных бедер:
Инструменты, использованные для создания этого рецепта: содержит партнерские ссылки
Думаю, мне сейчас нужна испанская или марокканская версия, не так ли?
Наслаждайтесь !!
Листовой греческий ужин с курицей
Листовой греческий куриный ужин с жареным картофелем и овощами — это быстрое и легкое блюдо на любой вечер недели!
Распечатать СтавкаКурс: Основное блюдо
Кухня: Греческая
Ключевое слово: палео, целые 30, куриные бедра, кабачки, картофель, противень
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 35 минут
Общее время: 45 минут
Порций: 6 порций
калорий: 369 ккал
1 / 21x2x3x
Ингредиенты
Куриные бедра со специями по-гречески
- 6 куриных бедер (около 1 1/2 фунта)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка розмарина (измельченного в руке)
- 1 чайная ложка сушеного майоран
- 1 чайная ложка сушеного шалфея
- морская соль и черный перец
Овощная смесь
- 1 фунт картофеля Юкон Голд (нарезать тонкими ломтиками)
- 1 фунт кабачков (около 4 средних — нарезать тонкими ломтиками)
- 1 средний красный лук (нарезанный дольками)
- 6 целых зубчиков чеснока (очищенных)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- морская соль и черный перец
Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран
Инструкции
Разогрейте духовку до 400 градусов.
Положите куриные бедра в большую миску или большой пакет на молнии. Сбрызнуть их оливковым маслом и посыпать приправами. Вотрите приправу в кожу и отставьте.
Смешайте овощи с 1 столовой ложкой оливкового масла, орегано, морской солью и перцем.
Выложите куриные бедра на большой противень и добавьте овощи.
Выпекайте от 30 до 35 минут, пока термометр для мяса не покажет 165 градусов.Жарьте в течение 2–3 минут, чтобы при желании кожа стала более хрустящей.
Примечания
- Старайтесь, чтобы ломтики картофеля были тонкими, чтобы они хорошо готовились.
- Замените разрезанный пополам сеголеток или мини-картофель на нарезанный картофель.
- Для придания вкуса и текстуры посыпьте раскрошенным сыром фета. {нет, не палео или целиком 30}
- Все в духовке готовят по-разному! Это время предложено для моей духовки, ваше время может отличаться.
Питание
Калорий: 369 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 21 г | Жиры: 26 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 110 мг | Натрий: 101 мг | Калий: 741 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 240 МЕ | Витамин C: 22,4 мг | Кальций: 56 мг | Железо: 3,7 мг
Рецепт запеченной курицы и кабачков
Нам это понравилось (даже моему мужу-вегетарианцу), но я дал ему только 4 звезды, потому что считаю, что без добавок, которые я сделал, это не было бы 5-звездочным блюдом, которым оно оказалось. Я нарезал кубиками 1 среднюю луковицу и 1 красный болгарский перец и обжарил их с цукини и чесноком. После обжаривания я добавила их в смазанное маслом блюдо, где я поместила половину банки маринованных сердечек артишока в разреженный слой сверху (в следующий раз я буду использовать всю банку … они были вкусными!). Я последовал рецепту на букву «т», и все получилось великолепно! Он действительно создает свою собственную сторону, и со всеми овощами и использованием оливкового масла (а я использовала легкую соль), это было сделано для здоровой и вкусной еды!
Замечательное блюдо с ингредиентами, которые у меня часто бывают под рукой.Как упомянул другой комментатор, вы можете добавить другие овощи и настроить свои предпочтения.
Замечательно поработал в последнюю минуту. Несколько изменений, чтобы заставить его работать с тем, что у меня было под рукой. Ограниченное время, как и все в моей черной сковороде, приправляя все приправой для курицы Монтери и тертым сыром пармезан, когда я ходил: нарезал курицу небольшими кусочками, перемешал, обжарил ее в масле и чесноке без муки (я собираюсь с низким содержанием углеводов ). Вынул из сковороды, затем карамелизировал лук в масле и чесноке.Добавлены кабачки, поджаренные, добавлен красный болгарский перец. Снова добавили курицу, а затем помидоры черри, подогревали и подавали на стол.
Haiku с запеченной курицей и кабачками: «Ого, мужик, ум был взорван! Сделано только для себя за обедом. Жаль, что у меня не было еще!» Казалось, что я приготовил для себя изысканный обед на обед, но у меня был 1 маленький цуккини, 1 куриная грудка и все остальное из списка ингредиентов (за исключением свежего базилика, поэтому мне пришлось использовать сушеный; уууууууу!), И я действительно хотел чего-то другого. чем мой обычный салат или бутерброд.Этот рецепт не разочаровал, и с тех пор, как я отказался от своего единственного обеда, я добился такого же успеха для моей семьи, и мы только обнаружили, что ему (а именно овощам) нужно немного S&P.
Это было замечательное блюдо, и вместе с гарниром из жареного картофеля получилось сытное блюдо, которое было легким, восхитительным и израсходовало часть излишков овощей, которые были у нас под рукой. Даже моей младшей сестре понравилась еда, и она убрала все, что было у нее на тарелке. Мы уже планируем снова приготовить это блюдо.
Пятизвездочный рецепт без добавок! Рецензент номер один этого рецепта публикует СОВЕРШЕННО другое блюдо. Я виноват в том, что изменил рецепт по своему вкусу, и люблю читать, что сделали другие … но это было здорово, именно так, как написано. Не нарезайте цукини слишком тонко и используйте их в большом количестве. Спасибо!
Этот рецепт невероятно вкусный !! Мне понадобилось всего 2 больших кабачка и 4 куриные грудки. Я также добавил нарезанный желтый и перец и нарезанный кубиками лук при обжаривании кабачков.Я добавил немного сухого белого вина в масло, т. К. Огонь был немного сильным и чеснок начал подрумяниваться слишком быстро. Никогда бы не подумал, что одни овощи могут создать такой фантастический соус. Свежий базилик действительно добавляет аромата. Подается с макаронами, и у всех были секунды и трети !! Новый любимый летний рецепт !!
Моему мужу это понравилось. Мне понравилось нормально. Не панировала курицу (без глютена). В следующий раз, когда я не буду обжаривать цукини, он получился немного мягким.
Я обычно вообще пропускаю панировку, поэтому в следующий раз я не буду пекать курицу (использованные бедра), но это было очень хорошо.Использовал банку нарезанных кубиками помидоров (не было свежих), добавил грибы и красный лук (не хватало кабачков), посыпал измельченным красным перцем и еще немного соли и перца на овощи. Если вы не добавляете в овощи немного соли и перца, они могут быть немного мягкими, и я ненавижу мягкие овощи. Понял, что у меня было только около 1/2 стакана моцареллы, но это сработало. Очень понравился аромат.
Жареный цыпленок и овощи в духовке (одна сковорода)
Самый лучший, полезный, быстрый и легкий рецепт жареной курицы и овощей в духовке, домашнее приготовление из простых ингредиентов на противне / на одной сковороде за 30 минут.Полон итальянских вкусов!
Это блюдо сохраняет аромат, сводя к минимуму работу. Все, что вам нужно сделать, это нарезать, приправить и запечь, и вы получите ароматную и полноценную еду, готовую в кратчайшие сроки. Поскольку это так быстро и легко, этот рецепт часто используют в нашем доме.
Разнообразие жареных овощей означает, что каждый укус придает новый вкус, а курица добавляет полезный белок, чтобы завершить блюдо. Вы даже можете упаковать его для легкого обеда на работе на следующий день.
Нужна альтернатива курице? Попробуйте эту запеченную в духовке колбасу и листовую овощную муку.Нужен вегетарианский вариант? Эти жареные в духовке овощи доставят вам удовольствие.
Как приготовить жареный цыпленок с овощами в духовке?
- Prep Ingredients- Нарежьте овощи и куриную грудку на мелкие кусочки.
- Сезон — Смешайте ингредиенты с оливковым маслом и сливочным маслом, добавьте кунжутную приправу и сбрызните лимонным соком.
- Выпечка- Выложите одним слоем на противень и запекайте при температуре 475 градусов в течение 15-20 минут.
- Finish- Вынуть из духовки и посыпать пармезаном
- Наслаждайтесь! Подавать немедленно.
Можно ли одновременно готовить курицу и овощи?
Да, можно! Так как курица нарезается кубиками по 2,5 см, а овощи нарезаются аналогичным образом, их запекание при чуть более высокой температуре (475 градусов) позволяет ингредиентам тщательно готовиться. Более короткое время приготовления (15-20 минут) предохраняет курицу от высыхания.
Какие овощи подходят к курице?
Все овощи отлично сочетаются с курицей, но некоторые из моих любимых —
- Брюссельская капуста
- Зеленая фасоль
- Цветная капуста
- Брокколи
- Картофель
- Сладкий картофель
- Лук
- Перец
- Цуккини
- Спаржа
- Морковь
- Свекла
- 2 Куриные грудки, без костей, нарезанные кубиками
- 1 чашка перца, зеленого, красного, желтого, оранжевого или их комбинации
- 1 чашка кабачков, нарезанных кружками
- 1 чашка брокколи, нарезанных кружками
- 1 / 2 стакана лука, нарезанного кусочками по 2 дюйма
- 1/2 стакана моркови, нарезанной кружками
- 1/2 стакана зеленой фасоли
- 1 стакан картофеля, нарезанного маленькими кубиками размером 1 дюйм
- 2-3 зубчика чеснока, мелко нарезанного
- 2 столовые ложки сливочного масла, топленое, несоленое
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки итальянской приправы
- Соль, по вкусу
- Перец, по вкусу
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1-2 чайные ложки лимонного сока
- 1-2 столовые ложки тертого сыра Пармезан, для начинки
Выровняйте большой противень с фольгой (размеры: 18 x 13).
Положите на противень курицу, перец, цукини, брокколи, лук, морковь, стручковую фасоль, картофель, чеснок.
Полейте маслом и оливковым маслом курицу и овощи.
Посыпать итальянской приправой, соль, перец, перец.
Сбрызнуть лимонным соком.
Перемешивайте все до тех пор, пока овощи полностью не покроются.
Выпекайте при температуре 475 градусов по Фаренгейту в течение 15-20 минут, не забывая перемешивать все до середины, чтобы приготовить равномерно.
Вынуть из духовки и посыпать пармезаном. Наслаждаться!
- Прочтите все мои советы выше.
- Остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 2 дней, а затем снова разогреть в микроволновой печи.
- Нарежьте морковь, картофель и лук на кусочки среднего размера.
- Нарежьте курицу целиком или вы можете использовать предварительно нарезанную курицу.
- Примечание: Если вы разделываете целую курицу, не забудьте сохранить позвоночник, чтобы приготовить очень вкусный бульон для супа с куриными клецками. Как правило, вы не можете купить хребты в одиночку и должны сами разделывать курицу, чтобы получить пользу от бульона. Хребты в моем доме как золото — они никогда не пропадут зря!
- В большой миске перемешайте курицу, картофель, морковь и лук с петрушкой, чесночной солью и оливковым маслом.Равномерно распределите их по дну противня.
- Выпекать около 60 минут при 400 ℉ или до полной готовности. Если вам нравится хрустящая кожа, завершите ее быстрым обжариванием. Только не забывайте следить за курицей, потому что кожа может быстро загореться!
- Рецепт салата «Цезарь»: жареный цыпленок и салат «Цезарь» — это брак, заключенный на небесах.Моя быстрая заправка — это идеальный баланс острого и сливочного!
- Квашеная капуста на ночь: называйте меня восточноевропейским, но я люблю квашеную капусту с большинством видов мяса. Холодный контраст квашеной капусты добавляет свежее мясо из духовки освежающим уксусом.
- Рецепт заливного (Холодец): Для любителей приключений! Холодец был огромен в 50-х годах и остается модным блюдом в украинской культуре. Короче говоря, это мясной желатин, приготовленный на густом бульоне из костного мозга. Я знаю, это звучит немного странно, но это действительно вкусно и тает во рту!
- Цукини, мускатная тыква, цветная капуста, желудь кабачка, сладкий картофель и красный картофель.
- Куриная грудка: Это отличный вариант, если у вас мало времени.Грудь приготовится быстро, и вы даже можете нарезать овощи на более мелкие кусочки, чтобы еще больше увеличить время приготовления!
- Куриные ножки или бедра: Цыпленок с костями самый вкусный! Весь этот вкусный кабачок будет готовиться из курицы и просачиваться в картофель, придавая ему серьезный вкус.
- 3 фунта целой курицы (целиком или нарезать курицу на кусочки)
- 1 фунт картофеля
- 4 большие моркови
- 1 большой желтый лук
- 1 столовая ложка петрушки и чесночной соли по вкусу
- 1 столовая ложка оливкового масла для приправы
- Куриная грудка 2,5 — 3 фунта
- 8 картофеля с красной кожицей, разделенных на четыре части
- 1 пучок моркови, нарезанный на 2 части
- соцветия
- 2 TBSP Паприки
- 2 TBSP Орегано
- ½ TSP хлопьев красного перца
- 2 TBSP Рубленый чеснок
- ⅓ Чашка куриного бульона
- 2 TBSP Оливковое масло первого отжима
- Разогрейте духовку до 400 градусов
- Смешайте хлопья перца, чеснок, оливковое масло, перец и бульон в миске и взбейте.
- Положите курицу, картофель и овощи на противень
- Полейте овощи и курицу маринадным соусом
- Выпекайте 45 минут
- Периодически перемешивать
- Подавать!
- Если розмарин не нравится, используйте свежий тимьян.
- Я использовал многоцветный перец, потому что мне нравится его цвет, но вы можете использовать один цвет, чтобы облегчить задачу.
- Сделайте вегетарианское блюдо с вегетарианской колбасой.
- 2 чайные ложки оливкового масла
- 1 фунт молодого красного картофеля, разрезанного пополам или четвертинками
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1 чайная ложка кошерной соли
- свежий измельченный перец, по вкусу
- Итальянская куриная колбаса на 14 унций, нарезанная 1 дюйм толщиной
- 1 крупная луковица, нарезанная
- 4-5 зубчиков чеснока, раздавленных стороной ножа
- 1/2 оранжевого болгарского перца, нарезанного кубиками 1-дюймовые квадраты
- 1/2 желтого болгарского перца, нарезанного кубиками 1-дюймовые квадраты
- 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками 1-дюймовые квадраты
- 2 столовые ложки свежего розмарина или другой свежей травы, такой как тимьян
- 2 чашки кабачков толщиной 1/2 дюйма, разрезанных на четыре части
Положите масло и картофель в большую глубокую сковороду с антипригарным покрытием и плотно закрывающейся крышкой на сильном огне; заправить чесночным порошком, солью и перцем.
Когда сковорода станет горячей и начнет шипеть, убавьте огонь до минимума и готовьте с плотно закрытой крышкой около 20-25 минут, время от времени встряхивая сковороду, чтобы картофель не подгорел.
Снимите с огня и дайте им постоять 5 минут, не снимая крышку, затем отложите картофель на блюдо.
Добавьте колбасу в сотейник, обжарьте на среднем огне и готовьте, время от времени помешивая, пока не подрумянится, но не полностью приготовится, около 10 минут.
Нарезанные овощи приправить солью и перцем. Добавьте в сковороду лук, перец, чеснок и розмарин и перемешайте.
Продолжайте готовить, периодически помешивая, пока лук и перец не подрумянятся.
Добавьте кабачки и готовьте еще 5 минут, перемешивая до полной готовности.
Верните картофель обратно в сотейник и хорошо перемешайте. При необходимости отрегулируйте соль и перец; накрыть крышкой и варить еще 5 минут.
Кабачок
с гарниром запеченная курица и овощи?Есть много вариантов, например, простой зеленый салат, булочки или свежие фрукты.
Если вы ищете что-то более существенное, то вам подойдут пасты и супы.
Варианты
Курино-овощной суп — Добавьте остатки в свой любимый основной суп или бульон и разогрейте
Паста с курицей и овощами — Добавьте к оставшимся спагетти, макаронам, ротини или лапше фетучини.
Сделайте пакеты из фольги — Вместо запекания в духовке вы можете поместить все ингредиенты в пакет из фольги и поставить на решетку на сильном огне, пока овощи не будут приготовлены и курица перестанет быть розовой внутри, примерно 20 минут.
Различные приправы и травы — Есть так много вариантов, чтобы приправить чистый холст с курицей и овощами. Вы можете добавить чеснок, имбирь и соевый соус к китайской курице и овощам. Попробуйте перец, немного кайенского перца, чеснок, приправленную солью и перцем для каджунского вкуса. Добавьте корицу, мускатный орех, розмарин, тимьян, соль и перец для теплого аромата и ощущения Дня Благодарения.
Цыпленок и овощи на гриле — Цыпленок и овощи можно жарить на гриле отдельно, поместив куриную грудку прямо на решетку, а овощи — на сковороду для гриля, или их можно жарить вместе в пакете из фольги, как предложено выше.Убедитесь, что они покрыты маслом или сливочным маслом для любого варианта.
Цыпленок, грудка, голени, бедра — В этом рецепте можно использовать любой тип куриного мяса, но время приготовления может быть разным. Если у вас мало времени, вы даже можете купить в магазине приготовленную курицу-гриль вместо куриной грудки.
Жаркое из курицы и овощей — Выберите овощи, такие как брокколини, перец, стручковая фасоль, морковь, чайные ложки и стручки гороха, и приправьте имбирем, чесноком, солью и белым или черным перцем для жарки.
Мексиканская курица и овощи — Приправьте картофель, морковь, перец, лук и курицу приправой тако. На следующий день используйте остатки лепешек.
Салат- Добавьте курицу и овощи в любой зеленый салат для получения сытной здоровой еды
Бальзамический жареный цыпленок и овощи — Сбрызните курицу и овощи бальзамическим уксусом перед запеканием для получения сладкого и острого вкуса или добавьте бальзамическую глазурь после жарки.
Советы и методы
Свежие травы vs.Сушеные травы — Используйте в этом рецепте сушеные травы, потому что они выделяют свой аромат и масла по мере обжаривания ингредиентов. Если вы хотите добавить свежую зелень, посыпьте ее после того, как курица и овощи будут обжарены, чтобы аромат оставался свежим.
Должен ли я переворачивать овощи наполовину? Да, это гарантирует, что овощи и курица будут готовиться полностью, а также хорошо подрумяниться и карамелизироваться.
Имеет ли значение размер овощей? Да, это так.Меньший размер овощей важен для быстрого приготовления, особенно картофеля. Если картофель крупнее, он может не прожариться, пока курица переваривается и сохнет.
Как сделать это для толпы? Удвойте ингредиенты и используйте 2 противня, чтобы накормить толпу.
Переполнение- Не переполняйте поддон для листов. Это предотвращает равномерное приготовление и карамелизацию. Если вам нужно больше места, используйте 2 листовые сковороды.
Сколько масла мне нужно использовать? Используйте достаточно масла и сливочного масла, чтобы полностью покрыть овощи и курицу, не оставляя луж на сковороде. Слишком много масла не даст овощам хрустеть, а недостаточное — сожжет их, а не карамелизирует.
Как не допустить прилипания ингредиентов к сковороде? Выстелите противень фольгой, тщательно перемешайте ингредиенты с маслом и не забудьте перевернуть овощи наполовину, чтобы они не прилипли.
Что делать, если курица приготовлена, а овощи — нет? Снимите курицу с противня и накройте ее фольгой на тарелке. Затем продолжайте готовить овощи, пока они не станут готовыми. Смешайте перед подачей на стол.
Другие листовые блюда
Жареный цыпленок и овощи на одной сковороде
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
Полезный, быстрый и легкий рецепт жареного или запеченного цыпленка и овощей, приготовленный в домашних условиях из простых ингредиентов на противне / на одной сковороде за 30 минут.Полон итальянских вкусов!
Доходность: 4 человека
калорий: 267 ккал, углеводов: 16 г, белков: 27 г, жиров: 10 г, насыщенных жиров: 4 г, холестерина: 88 мг, натрия: 322 мг, калия: 912 мг, клетчатки: 5 г, сахара: 3 г, витамина A: 3465 МЕ, витамина C: 62,6 мг, кальций: 111 мг, железо: 3. 6 мг
Курс: Основное блюдо
Кухня: итальянская
Калорийность: 267
Автор: Abeer
Всем удачи!
опубликовал 14 августа 2019 г. автор Abeer Rizvi // 3 комментарияЖареный цыпленок с картофелем на одной сковороде
Цыпленок и картофель на одной сковороде — одно из самых удобных, сытных и легких блюд в моем чередовании по будням. Это почти беспроблемное блюдо занимает всего 15 минут на приготовление. Красиво, правда?
В жизни есть немного вещей, приносящих большее удовлетворение, чем жареный цыпленок.Когда куриный сок впитывается в картофель, происходит нечто волшебное. Это простой вкус, который абсолютно восхитителен. Конец истории!
Обеды на сковороде — лучший друг мамы. Помогите своим детям закончить уроки, пока духовка разогревается, и сделайте несколько дел по дому, пока все запекается в духовке. Затем сядьте, расслабьтесь и наслаждайтесь плодами своего труда. Или, в данном случае, курица и картофель вашего труда…
Как приготовить курицу с картофелем?Примечание: Если вы нервничаете по поводу недостаточного или чрезмерного приготовления курицы, я предлагаю приобрести термометр для мяса, чтобы обеспечить внутреннюю температуру 165.
Подавать жареный цыпленок с
Это блюдо настолько универсально! Я знаю, что в этом рецепте указываю морковь, картофель и лук, но используйте те овощи, которые есть в холодильнике.Единственный совет, который я вам оставлю, — это использовать крепкие овощи, которые могут выдерживать до 90 минут выпечки без подгорания. Вот пара, которую я люблю использовать, когда мне хочется что-то смешать:
Храните жареную курицу в герметичном контейнере в холодильнике. Он будет оставаться свежим до недели! Я не рекомендую замораживать курицу и картофель, так как картофель плохо разогревается и превращается в кашицу.
Другие рецепты с курицей
Рецепт
Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина
Цыпленок с картофелем на одной сковороде — одно из самых удобных, сытных и легких блюд в моем дневном чередовании. Это почти беспроблемное блюдо занимает всего 15 минут на приготовление.
Пищевая ценность
Жареный цыпленок с картофелем на одной сковороде
Количество на порцию
калорий 242 калорий из жиров 126
% дневной нормы *
жира
22000 Жиры 4 г 20%
Холестерин 61 мг 20%
Натрий 957 мг 40%
Калий 506 мграты 14%
Углеводород Углеводород 12%Сахар 2 г 2%
Белок 17 г 34%
В итамин A 5210IU 104%
Витамин C 11 мг 13%
Кальций 39 мг 4%
Железо 3 мг на основе дневных значений * 9000 9000 в процентах калорийность диеты. Грибно-томатный соус из цукини — действительно восхитительный томатный соус с слегка обжаренными грибами и цукини, добавленными к нему на несколько минут перед подачей на стол. Ингредиенты для жареного цыпленка: Картофельное пюре с чесноком, ингредиенты: Ингредиенты томатного соуса: Инструкции: 1. Разогрейте духовку до 375 градусов. Подготовьте противень, накрыв фольгой. 2. Натереть кусочки курицы оливковым маслом, затем посыпать сверху и снизу солью, перцем, луковым порошком и чесночным порошком. Выложить курицу на сковороду и поставить в духовку. Выпекайте около 30 минут или пока температура цыпленка не достигнет 150. Курица будет продолжать готовиться после того, как вынет ее из духовки. Хорошая температура для курицы — 165, но если вы подождете, пока она не достигнет 165 градусов, прежде чем вынимать курицу из духовки, она станет сухой, когда вы ее съедите. 3. Очистить картофель и нарезать кусочками размером 1,5 дюйма. Положите картофель, чеснок и соль в кастрюлю с водой, чтобы она покрыла картофель. Картофель отварить до готовности. Пока картофель варится, сделайте томатный соус. 4. Когда картофель станет мягким, слейте его на дуршлаг или сито и поместите в миску или верните в кастрюлю, добавьте сливочное масло и 1/4 стакана молока, взбивайте миксером, пока картофель не станет красивой консистенции. При необходимости добавьте еще молока. Накройте крышкой, пока не будете готовы к подаче. 5.Положите кабачки и грибы в сковороду с 1 столовой ложкой оливкового масла. Обжарить несколько минут и отставить. 6. В кастрюлю налейте 1 столовую ложку оливкового масла, добавьте чеснок и обжарьте в течение 1 минуты, добавьте помидоры, базилик, орегано, соль и перец по вкусу. Готовьте на слабом / среднем огне около 15 минут. Добавить обжаренные кабачки и грибы. Готовить еще 10 минут на слабом огне. Проверьте соус и отрегулируйте заправку, добавив при необходимости больше соли и перца. 7. Перед подачей налейте 1/2 стакана соуса на тарелку, положите сверху ложку чесночного пюре и положите сверху кусочек курицы на картофель и, при желании, добавьте 1/4 стакана томатного соуса сверху. курица. В последнее время я пробовал рецепты, которые более полезны для здоровья и содержат меньше калорий и жира. Я люблю готовить и еды, но хочу контролировать свою диету. Однако я знаю свою семью, и они не хотят жертвовать вкусом в обмен на полезное блюдо, поэтому я стараюсь, чтобы наши блюда были как можно более ароматными. Вот почему этот рецепт запеченного в духовке цыпленка с картофелем и овощами станет идеальным блюдом, если вы ищете что-то более легкое. Куриные грудки, нарезанный картофель и овощи, готовые к отправке в духовку. Маринад для заливки посуды С куриными грудками без костей и кожи, морковью, брокколи, красным картофелем и восхитительным маринадом вам понравится этот полезный рецепт ужина на одной сковороде! Ищете более здоровые рецепты? Попробуйте эти: Юго-западный рецепт с курицей и брокколи Куриные бедра, морковь и картофель в горшочке Рецепт обертывания с салатом и тако из говяжьего фарша ПОСМОТРИ, ЧТО Я ПРИГОТОВЛЯЮ ЭТУ КУРИЦУ, КАРТОФЕЛЬ И ОВОЩИ РЕЦЕПТ НИЖЕ! Чтобы увидеть больше видео-рецептов, подпишитесь на мой канал на YouTube: Mr.B Повара. Цыпленок, запеченный в духовке с картофелем и овощами | Рецепты здорового ужина youtube.com/embed/UsJB28js0K4?version=3&rel=1&showsearch=0&showinfo=1&iv_load_policy=1&fs=1&hl=en-US&autohide=2&wmode=transparent» allowfullscreen=»true» sandbox=»allow-scripts allow-same-origin allow-popups allow-presentation»/> Запеченный в духовке цыпленок с картофелем и овощами Ингредиенты Маринад: 902 Инструкции 3.5,3251 Жареный цыпленок с чесночным пюре, грибами и томатным соусом из цуккини
ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА С ЧЕСНОЧНЫМ КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ, ТОМАТНЫМ СОУСОМ ИЗ ЦУККИНИ
6 куриных грудок или 12 куриных бедер на человека
2 столовые ложки оливкового масла
чесночный порошок
луковый порошок
соль и перец
От 6 до 8 красновато-коричневых картофелей
1 большой зубчик чеснока или 2 маленьких нарезанных зубчика чеснока
1/2 стакана молока
2 столовые ложки сливочного масла
соль и перец
1 кабачок, нарезанный кружками или полукругами
8-10 грибов, нарезанных или разрезанных на четвертинки
1 столовая ложка оливкового масла
2 маленьких зубчика чеснока или 1 большой зубчик чеснока, нарезанный
Банка помидоров объемом 1–28 унций, мелкие нарезки
1/4 стакана свежего базилика или 1 чайная ложка сушеного базилика
1/2 чайной ложки орегано
соль и перец Запеченный в духовке цыпленок с картофелем и овощами
Связанные
Летние овощи с колбасой и картофелем Сковорода (одна кастрюля)
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.Этот легкий ужин в сковороде в одной кастрюле готовится с куриной колбасой, болгарским перцем, цукини, молодым красным картофелем и свежей зеленью.
Летние овощи с колбасой и картофелем
Я люблю еду, которая загрязняет только одну кастрюлю, потому что, хотя я могу любить готовить, я действительно не люблю чистить! Вы можете увидеть все мои рецепты приготовления в горшочке здесь, на самом деле у меня даже есть кулинарная книга в одной кастрюле (партнерская ссылка), посвященная приготовлению в одной кастрюле!
Это блюдо очень простое в приготовлении, но оно обладает свежим вкусом! Мне нравится использовать многоцветный перец, поэтому он еще и красочный, потому что мы едим глазами.
Вы можете использовать итальянскую куриную колбасу или сосиску из индейки в зависимости от того, что доступно в вашем регионе. Я пробовала несколько брендов и действительно полюбила сладкую куриную колбаску Al Fresco или куриную колбаску Premio. В моем местном магазине по продаже диетических продуктов и итальянском гастрономе также есть собственная домашняя колбаса, и это замечательно.
Варианты
Летние овощи с колбасой и картофелем Сковорода
307 ккал 21 Белок 33,5 углеводов 10,5 Жиры
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 50 минут
Общее время: 1 час
Этот легкий ужин в сковороде в одной кастрюле готовится с куриной колбасой, болгарским перцем, цукини, молодым красным картофелем и свежей зеленью.