Разное 

Картошка с кабачками и мясом в духовке рецепт с фото: Свинина с кабачками и картошкой в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Мясо по французски с картошкой и кабачками


Мясо по-французски с кабачками в духовке: вкуснющие рецепты, особенности приготовления

Свинина, запеченная в духовке под сыром и майонезом, получила названия мяса по-французски. Какой рецепт следует считать эталонным, не знает никто. Одни хозяйки считают обязательным компонентом блюда картофель, другие – помидоры, третьи – лук, но почти все считают, что наличие овощной прослойки желательно. В ее качестве вполне могут выступать кабачки. Мясо по-французски с кабачками можно приготовить по разным рецептам, взяв за основу свинину или мясо птицы, включив в состав другие овощи или отказавшись от их использования. Вариантов кушанья существует так много, что почти каждый гурман сможет подобрать тот, который максимально отвечает его гастрономическим предпочтениям.

Особенности приготовления

Общие принципы приготовления мяса по-французски с добавлением кабачков те же самые, что и при готовке этого блюда по классическим рецептам. Однако несколько нюансов все же имеется, и о них желательно знать, как и о правилах запекания мяса по-французски вообще.

  • Мясо для запекания лучше выбирать не замороженное, а свежее или охлажденное, иначе повышается риск его пересушить. Если вы все же решили воспользоваться замороженным продуктом, дайте ему возможность оттаять в естественных условиях, не подвергая его резкому перепаду температур. Попытка ускорить процесс с помощью микроволновки или теплой воды может привести к тому, что мясо станет сухим.
  • Для приготовления в духовке желательно выбирать мясо с достаточным количеством жира (свиную шейку, куриные бедра). Тогда кушанье выйдет намного более мягким и сочным.
  • При запекании жирного мяса форму или противень можно не покрывать маслом, но если вы хотите приготовить мясо по-французски из телятины или куриной грудки, основу не помешает смазать, чтобы кушанье не подгорело.
  • Перед выкладыванием на противень мясо рекомендуется отбить, хотя иногда этот этап пропускают, особенно если речь идет о приготовлении курятины.
    Чтобы брызги во время отбивания мяса не разлетались, его рекомендуется положить в пакет или накрыть пищевой пленкой.
  • Кабачки для приготовления мяса по-французски желательно использовать молодые, с еще не созревшими семенами. Если у вас крупные овощи, их предварительно придется освободить от грубой кожуры и мякоти с семенами. Нарезать их лучше уже не кружками, как обычно рекомендуется в рецепте, а полукольцами или четвертинками колец.
  • Картофель, если он включен в рецепт, тоже лучше выбирать молодой, так как он готовится значительно быстрее старого.
  • Вкус готового блюда будет зависеть от качества майонеза и сыра, не стоит экономить на этих продуктах.
  • Если вы хотите, чтобы кушанье было покрыто сырной корочкой, посыпайте его сыром после того, как оно будет смазано соусом. Более нежное и мягкое покрытие получится, если сначала посыпать продукты сыром, а потом уже смазать майонезом.
  • Если кушанье содержит несколько слоев, на первом этапе его запекают, накрыв форму фольгой. Это убережет мясо от пересыхания и подгорания во время длительного приготовления.
  • Продолжительность готовки мяса с кабачками с майонезом и сыром зависит от конкретного рецепта, оно может колебаться от 30 минут до 1 часа.

Рецептов мяса по-французски с кабачковым слоем существует несколько. Иногда они предусматривают использование разных технологий готовки. Для того чтобы не допустить ошибок и получить ожидаемый результат, необходимо придерживаться рекомендаций, сопровождающих выбранный рецепт.

Простой рецепт мяса по-французски с кабачками

Состав:

  • свиная корейка – 0,5 кг;
  • кабачок – 0,2 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • помидоры – 150 г;
  • майонез – сколько уйдет;
  • полутвердый сыр – 100 г;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Мясо помойте, обсушите кухонным полотенцем. Нарежьте поперек волокон кусками толщиной около 1-1,5 см. Отбейте мясо, поместив в пакет.
  • Натрите мясо солью и черным перцем, положите куски на противень вплотную друг к другу.
  • Лук освободите от шелухи, нарежьте его тонкими полукольцами, выложите на мясо, смажьте небольшим количеством майонеза.
  • Кабачок помойте, дайте ему обсохнуть, нарежьте тонкими кружками, покройте ими мясо и лук.
  • Слегка подсолите и поперчите кабачки.
  • Вымытые и обсушенные помидоры нарежьте тонкими кружками. Для этого лучше всего воспользоваться специальным ножом с тонкими зубчиками, позволяющим разрезать кожицу томатов, не выдавливая из них сок.
  • Покройте кабачки томатными кружками, смажьте их майонезом.
  • Духовку разогрейте до 200 градусов, поставьте в нее противень с мясом, готовьте его 35-45 минут. За 10-15 минут до готовности посыпьте кушанье мелко натертым сыром.

Приготовленное по данному рецепту мясо можно подавать как с гарниром, так и без него.

Мясо по-французски с картошкой и жареными кабачками

Состав:

  • свиная вырезка – 0,5 кг;
  • картофель – 0,4 кг;
  • кабачки – 0,4 кг;
  • помидоры – 0,2 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • полутвердый сыр – 0,3 кг;
  • майонез – 150 мл;
  • соль, перец – по вкусу;
  • рафинированное растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Кабачки нарежьте кружками толщиной около 7-8 мм и обжарьте их в растительном масле до золотистого оттенка.
  • Мясо нарежьте тонкими пластинами, отбейте их, посолите и поперчите.
  • Выложите куски мяса слегка внахлест в форму для запекания.
  • Лук, освободив от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами и высыпьте на мясо, распределив максимально равномерно.
  • Очистите картофель, нарежьте его тонкими круглыми ломтиками, выложите в форму следующим слоем. Слегка подсолите и поперчите картошку.
  • Положите на картофель обжаренные кабачки.
  • Помидоры, вымыв и обсушив, с помощью острого ножа нарежьте на тонкие кружки. Покройте ими находящиеся в форме продукты.
  • Крупно натрите сыр, посыпьте им помидоры.
  • Смажьте сыр майонезом.
  • Накройте форму фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте кушанье 50-60 минут, за 15 минут до готовности уберите фольгу, чтобы верхний слой подрумянился.

Гарнира к закуске, приготовленной по приведенному рецепту, не требуется, она красива и сытна сама по себе.

Мясо по-французски из курицы с кабачками

Состав:

  • куриные бедра – 1 кг;
  • кабачок – 0,25 кг;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • твердый сыр – 150 г;
  • майонез – 150 мл;
  • соль, приправы для курицы – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Помойте и обсушите полотенцем куриные бедра.
  • Положите бедро на разделочную доску кожей вниз. Сверху вдоль кости сделайте разрез. Раздвиньте мясо и удалите кость. Переверните бедро, удалите кожу.
  • Таким же образом подготовьте оставшиеся бедра кур.
  • Натрите курятину солью и специями, положите в форму для запекания.
  • Сверху положите нарезанный кружками кабачок.
  • Майонез смешайте с пропущенным через пресс чесноком, смажьте им овощи.
  • Посыпьте кушанье измельченным на терке сыром.
  • Поставьте форму в разогретый до 180 градусов духовой шкаф и запекайте закуску 35-40 минут.

Приготовленную по данному рецепту курицу лучше всего подавать с гарниром из риса.

Мясо по-французски готовят с разными овощами, в летний период в его состав целесообразно включить кабачки. Приготовить закуску из мяса с кабачками под сыром можно по нескольким рецептам, каждый из которых хорош по-своему.


Матрица продуктов: Кабачки 🥄 Дата: 17.08.2019.

Обновлено: 11.03.2020

Жареный картофель, кабачки, лук и панчетта Рецепт

18 сентября 2013 г.

Я всегда ищу новые, уникальные овощные гарниры к жареному или приготовленному на гриле мясу. Когда в моем меню есть мясо, я часто включаю жареный в духовке картофель, а затем добавляю еще один кусок, например, обжаренную листовую зелень. Когда вы снова и снова придерживаетесь одного и того же, хотя и вкусного, это может стать немного скучным. Эта легкая овощная добавка включает картофель, кабачки, лук, чеснок и панчетту, заправленные свежим тимьяном и петрушкой.Мне нравится запекать овощи в духовке, потому что после их подготовки и загрузки в духовку требуется совсем немного усилий. Время от времени подбрасывает и проверяет, и вы позволяете духовке делать всю работу. Единственная загвоздка в этом рецепте заключается в том, что картофель готовится гораздо дольше, чем цуккини, но все, что вам нужно сделать, это добавить кабачки в течение последних 15 минут или около того.

Для достижения наилучших результатов используйте восковой картофель, который сохранит свою форму и не расколется в духовке. Я использовал красный картофель Colfiorito, найденный здесь, в Умбрии, который очень трудно подходит для блюда на этих фотографиях, поэтому мое время приготовления было больше, чем обычно.Однако я обычно использую картофель Юкон Голд, и время приготовления будет короче. Время приготовления может варьироваться в зависимости от вашего выбора картофеля, поэтому просто проверьте картофель на степень готовности через 30 минут. Для таких рецептов, как этот, в которых используется панчетта, я предпочитаю купить кусок панчетты и нарезать его кубиками. Если вам сложно найти панчетту на местном рынке, вы можете заменить ее беконом.

Buon Appetito!
Дебора Меле 2013

Состав

  • 1 1/2 фунта восковидного картофеля (Yukon Gold), очищенного и нарезанного 1-дюймовыми кубиками
  • 2 средних луковицы, очищенные и нарезанные кубиками размером 1 дюйм
  • 4 зубчика чеснока, очищенного и измельченного
  • 4 унции панчетты, нарезанной кубиком размером 1/2 дюйма
  • 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • Морская соль и треснувший черный перец
  • 1/2 чайной ложки хлопьев красного чили
  • 2 столовые ложки свежих листьев тимьяна
  • 1 1/2 фунта средних кабачков, обрезанных и нарезанных кубиками толщиной 1 дюйм
  • 1/3 стакана свежих листьев петрушки

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов F.
  2. Перелейте картофель, лук, чеснок, панчетту, оливковое масло, соль, перец, хлопья чили и тимьян в миску и хорошо перемешайте, чтобы они покрылись слоем.
  3. Разделите смесь на два слегка смазанных маслом противня и запекайте примерно 30–35 минут или пока картофель не станет почти мягким, если проткнуть его вилкой.
  4. Равномерно выложить кабачки между противнями и перемешать.
  5. Выпекайте еще 15 минут или до тех пор, пока кабачки и картофель не станут очень мягкими, когда их проколоть, а смесь не станет золотисто-коричневой.
  6. Добавьте свежие листья петрушки, перемешайте и сразу подавайте.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 2 чашки
Количество на порцию: Калории: 320 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 5 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 14 г Холестерин: 14 мг Натрий: 121 мг Углеводы: 32 г Волокно: 4 г Сахар: 5 г Белки: 7 г .

Французский зубчатый картофель (Gratin Dauphinois) Рецепт

Как и было обещано, когда мы говорили о картофельных ньокки ранее в этом месяце, вот мой рецепт французского зубчатого картофеля или гратен дофинуа , король картофельных гарниров, названный в честь бывшей французской провинции, откуда он берет свое начало.

Прежде чем мы начнем, мой долг обратить ваше внимание на тот факт, что настоящий гратен дофинуа не предполагает сыр . Нет. Это восхитительно простое блюдо из нарезанного картофеля, запеченного в молоке и / или сливках — мы вернемся к этому через секунду — которое образует подрумяненную корочку просто из-за содержания крахмала и без костыля из сыра. Если вы решите приготовить его с сыром, ни один хобгоблин не придет и не заберет вас, но вы потеряете право называть это гратеном дофинуа.

Прежде чем мы начнем, мой долг обратить ваше внимание на тот факт, что настоящий гратен-дофинуа не требует сыра.

Что такого особенного во французском картофеле с гребешками?

И действительно, французский зубчатый картофель — это все о вкусе картофеля и сливочности, которая связывает ломтики вместе. Некоторые рецепты требуют готовить картофель в 100% сливках, но результат получается немного чрезмерным (о, правда?), И я считаю, что можно получить отличные результаты, используя , в основном молоко, и немного сливок. Хитрость заключается в том, чтобы начать с предварительного приготовления картофеля на плите до тех пор, пока молоко не загустеет достаточно, чтобы хорошо покрыть его, а затем закончить приготовление и поджарить запеканку в духовке: это сокращает общее время приготовления и гарантирует, что картофель готовится тщательно, сверху вниз.

Шепот мускатного ореха традиционный, и на то есть веские причины. Я не добавляю в блюдо черный перец, потому что предпочитаю измельчать его свежим на столе, но если у меня под рукой чеснока ( ciboulette ), я нарежу и посыплю картофель.

В зависимости от погодных условий в том месте, где вы живете, это может показаться сезонным, а может и нет, но в последнее время у нас были солнечные дни, за которыми следовали холодных ночи. в Париже в последнее время, и мы абсолютно настроены на гратен дофинуа.Тот, что здесь изображен, был сделан для друзей, которые пришли на обед на прошлой неделе. Я подал его как гарнир к утиному филе, которое я натер со специями и поджарил, но он также мог занимать центр сцены, подавался со смешанным салатом и, по желанию, ломтиками ветчины.

Вы пробовали это? Делитесь своими фото в Instagram!

Пометьте свои фотографии тегом #cnzrecipes. Поделюсь своими любимыми!

Гратен Дофинуа (Картофельный гратен) Рецепт

Состав

  • 1 кг (2. 2 фунта) картофеля , смесь воскового и запеченного картофеля (если вы предпочитаете использовать только один сорт, выберите восковидный картофель, не слишком твердый)
  • 500 мл (2 стакана) молока (цельное или частично обезжиренное, не обезжиренное; не рекомендую использовать немолочное молоко, так как блюдо получается водянистым)
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • свежий натертый мускатный орех
  • 1 зубчик чеснок , нарезанный продольно
  • 3 столовые ложки мелко нарезанного чеснока (по желанию)
  • 60 мл (1/4 стакана) жирных сливок (используйте сливки для взбивания в Великобритании и creme fraîche liquidide во Франции)

Инструкции

  1. Очистите картофель, промойте его и нарежьте тонкими ломтиками ( примерно 3 мм или 1/10 дюйма) и равномерно. (На этом этапе пригодятся кухонный комбайн или мандолина.) Не промывайте после нарезки, иначе вы потеряете весь этот драгоценный крахмал.
  2. Смешайте в кастрюле нарезанный картофель, молоко, соль и натертый мускатный орех. Доведите до кипения на среднем или слабом огне и продолжайте тушить в течение 8 минут, регулярно помешивая картофель и очищая дно сковороды, чтобы предотвратить пригорание / пригорание. Молоко постепенно загустеет до кремовой консистенции.
  3. Пока картофель кипит, разогрейте духовку до 220 ° C (430 ° F) и натрите дно и стенки средней глиняной или стеклянной формы для запекания (я использую овальную форму, ширина которой составляет 26 см / 10 дюймов, и 2 литра / 2 литра в емкости) срезанными сторонами зубчика чеснока.
  4. Переложите половину картофеля в форму для запекания, посыпьте чесноком, если используете, и сбрызните половиной сливок. Добавьте оставшийся картофель, залейте кулинарным молоком и сбрызните оставшимися сливками.
  5. Выпекать от 35 до 40 минут, пока не станут пузыриться по краям и хорошо подрумяниться сверху. Дайте постоять около 10 минут перед подачей на стол.

Примечания

  • Вы также можете испечь запеканку за несколько часов, дать остыть и разогреть в течение 15 минут в духовке при 220 ° C (430 ° F) перед подачей на стол.
  • Остатки на следующий день просто великолепны, холодные или подогретые.

3,1

https://cnz.to/recipes/vegetables-grains/gratin-dauphinois-potato-gratin-recipe/

Если не указано иное, авторские права на все рецепты принадлежат Clotilde Dusoulier.

.

цукини, помидоры и рисовая запеканка — smitten kitchen

Как и обещал, я здесь, чтобы помочь вам с кошмаром из цуккини в середине лета, э-э, bounty . Но, пожалуйста, то, что я пытаюсь помочь людям, которые недостаточно опасались друзей, несущих корзины с цукини, не означает, что меня следует принимать за человека, который никогда не позволяет цукини истекать в ее часы. Я уехал на выходные и оставил свой последний улов, чтобы встретить ужасный конец на моей кухне. Пусть этот гратен станет моим раскаянием из кабачков.


Я начал готовить эту рисовую запеканку с цуккини несколько лет назад. В то время рис не был моим делом. Я бы не сказал, что мне это не нравилось, просто мне никогда не приходило в голову сделать это, что, вероятно, связано с тем, что я сжигал его в 100% случаев, когда делал это, что привело к замачиванию и — мытье посуды и чуму в нашей квартире, известную как сварливая посудомоечная машина. Казалось, что немного риса не стоит того. С тех пор я понял, что почти на каждой упаковке риса указано неправильное количество воды (мне всегда нужно больше) и что на газовых плитах, которые у меня были, даже самый тонкий огоньок, самый низкий, который я мог сделать раньше конфорка полностью погаснет, мой рис будет готовиться примерно за 2/3 рекомендованного времени.Я делюсь этими советами на случай, если кому-то из вас тоже нужно будет пойти в школу лечения риса, хотя вы, ребята, кажетесь умными. Бьюсь об заклад, вы уже поняли это задолго до того, как написали кулинарную книгу, в которой это используется не менее трех раз.




С тех пор я стал — благодаря наставничеству малыша, который с удовольствием глотает его почти при каждом приеме пищи — человеком, который очень, очень любит рис и редко его сжигает (вставьте сюда медленный хлопок), и это одно из блюд, которое принесла трансформацию.Рис, запеченный в запеканке с запеченными овощами и небольшим количеством лука, зелени и сыра, — это очень хорошая летняя вещь. Края становятся хрустящими, зерна впитывают соки, выделяемые овощами, и вы можете положить на стол что-нибудь, что понравится почти каждой группе продуктов. Вы спросите, как это? Здесь яйца. Это действительно самая странная вещь, такая странная, что я раньше их пропускала, но я призываю вас не делать этого, потому что из-за этого рис становится почти омлетным и сцепляющим, а этот гратен превращается в еду на один горшок.В конце вечера у вас будут животы, полные жареного летнего счастья, цуккини так же вкусны, как и вне файлов для тортов, и, если вы спланировали лучше, чем я, немного свежего белого вина.

Еще одна рисовая запеканка: Итак, я действительно стараюсь избегать этого, когда я вставляю ложно небрежную фразу «Эй, я рассказывал тебе о своей кулинарной книге, которая выходит этой осенью?» в каждом посте, потому что я уверен, что читатели уже устали об этом слышать.Но! Сегодня я просто вынужден это сделать, потому что одно из моих любимых блюд в книге, о котором я не могу больше не рассказывать, я также называю рисовую запеканку, хотя у этих двух блюд есть только одно общее название. Это сытно и очень похоже на осень / зиму; это было бы здорово на столе в День Благодарения. Он состоит из дикого риса, зелени, карамелизированного лука, орехового сыра и панировочных сухарей, а из него получается впечатляющее количество гратена. Когда мы готовим его дома, мы разогреваем его в течение нескольких ночей в качестве гарнира к ужину, и все его вдыхают.Он теплый и сытный, и я надеюсь, вам он тоже понравится.

Два года назад: Пряжка из коричневого масла с нектарином и ребрышки из духовки для сладкого и копчения
Три года назад: Пирог из кислой вишни и сальса с канталупой
Четыре года назад: Шашлык из чеснока и горчицы
Пять лет назад: Цуккини Хлеб, нектарин и ежевика Galette

Цукини Рисовый гратен
По материалам Gourmet, март 2008 г.

Мои предыдущие возражения по поводу этого блюда заключались в том, что оно всегда прилипало к сковороде (я пытаюсь облегчить это, заставляя вас смазывать форму для выпечки маслом), было слишком соленым (и мы вряд ли боимся соли, поэтому я уменьшил общее количество количество от 1 1/2 чайных ложки до 3/4 чайной ложки; не стесняйтесь добавлять больше, если вам это нужно), и что он использовал слишком много блюд.Вы можете уменьшить количество посуды, выстелив противень для запекания цукини алюминиевой фольгой (помидоры вступают в реакцию с алюминием, поэтому я не буду оставлять их противень пустым) и надеяться, что вы рассмотрите возможность использования одной сковороды для риса и лука. Несмотря на то, что я не мог больше уменьшить умеренную загрузку посуды, мы ни разу не почувствовали, что это блюдо не стоит дополнительной пены.

Обслуживает: от 4 до 6 дополнительных

1/3 стакана сырого белого риса, длиннозерный рекомендуется, но используйте все, что вы предпочитаете.
5 столовых ложек оливкового масла
1 1/2 фунта кабачка (около 3 средних), нарезанных 1/4 дюйма толщиной
1/2 фунта сливы помидоры, нарезанные ломтиками толщиной 1/4 дюйма
Поваренная соль и свежемолотый черный перец
1 средняя луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная
3 измельченных зубчика чеснока
2 больших яйца, слегка взбитых
1 чайная ложка нарезанных свежих листьев тимьяна
1 / 2 стакана тертого пармезана, разделенного на части

Разогрейте духовку до 450 ° F.Приготовьте рис любимым способом. В некоторых случаях инструкции для пакетов работают, но проверьте мои заметки выше о корректировках, которые я считаю, что мне нужно внести. Если вы готовите рис в большой сковороде с широким покрытием, он может приготовиться еще быстрее, но у вас будет возможность использовать его снова (и сэкономить на грязной посуде), когда вам нужно немного приготовить лук.

Пока рис варится, покройте два больших (или, если у вас такая же жалко маленькая духовка, как у меня, три меньших) противня, на каждый по столовой ложке оливкового масла (немного меньше для сковород меньшего размера). Выложите ломтики цукини и помидоров на противень как можно ближе к одному слою. Посыпьте 1/2 чайной ложки соли и немного молотого черного перца. Запекать помидоры 10 минут, кабачки 20 минут. Перевернуть кабачки на полпути; с помидорами не стоит потраченных усилий. Оставьте духовку включенной.

Нагрейте большую тяжелую сковороду (например, ту, которую вы использовали для приготовления риса) на среднем огне. Когда все станет горячим, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, нагрейте масло, затем добавьте в сковороду лук, чеснок и 1/4 чайной ложки соли.Накройте крышкой и убавьте огонь до минимума, готовя лук до мягкости и мягкости, примерно 15-20 минут. Время от времени помешивайте.

Смешайте в миске луковую смесь, рис, яйца, тимьян, половину тертого сыра и половину столовой ложки оливкового масла. Добавьте хорошее количество свежемолотого черного перца. Используйте оставшуюся половину столовой ложки оливкового масла, чтобы покрыть мелкую форму для выпечки объемом 2 литра. Выложите половину рисовой смеси на дно блюда. Сверху выложить половину обжаренных кабачков. Распределите по нему оставшуюся рисовую смесь и, пожалуйста, не беспокойтесь об этом; ужин сегодня будет «деревенским»! Выложите сверху оставшиеся кабачки, затем ломтики помидоров.Посыпать оставшимся тертым сыром и запекать до образования золотистой корочки около 20 минут. Каждая духовка разная, но я считаю, что моя лучше всего подрумянивается, когда блюдо стоит на решетке рядом с верхней частью духовки.

Связанные .

французской кухни | Полное руководство для гурманов

  • Веганские рецепты
  • Сырые рецепты
  • Рецепты макробиотиков
  • Рецепты без глютена
  • Войти в Планировщик питания

Поиск

Выберите язык: Навигация
  • Дом
  • Около
  • Рецепты
  • статьи
    • Продукты питания
    • Питание
    • Йога
    • Личный
    • Вегетарианские истории
    • Другое
  • Видео
  • Путешествие
    • Италия
    • Румыния
  • ресурса
    • Планы бесплатного питания
    • электронных книг
    • Вкусные списки
    • Советы по приготовлению
    • Распечатки
    • Обзоры
  • электронных книг
  • Контакт
  • Планы питания
  • Войти
      Войти в свой аккаунт
    Электронная почта / Имя пользователя пароль
    Забыли пароль?
    Зарегистрируйтесь для получения планов питания.
  • Дом
  • Около
  • Рецепты
  • статьи
    • Продукты питания
    • Питание
    • Йога
    • Личный
    • Вегетарианские истории
    • Другое
  • Видео
  • Путешествие
    • Италия
    • Румыния
  • ресурса
.

Кабачки с фаршем в духовке рецепт с фото пошаговый

Урожай кабачков в этом году хорош! Каждый день что-то из них готовлю: жарю оладьи, делаю рагу, запекаю. Пока молоденькие, они очень вкусные! Вчера были у нас гости, приготовил к столу кабачки с фаршем в духовке, рецепт с фото пошаговый снял для моих читателей. Решил вместо лодочек наполнить фаршем бочонки или стаканчики из кабачков. Если готовить для большой компании, такой вариант фаршированных кабачков предпочтительней. Запекаются быстрее, выглядят эффектно, удобно подавать гостям как горячую закуску. Верх я смазал сметаной, смешанной с сыром, но думаю, что с майонезом будет лучше.

В рецепт кабачков с фаршем в духовке вы можете добавить рис, я же использовал только мясо и овощи. Кабачки предварительно отварил, они стали мягкими, поэтому соус для запекания не понадобился.

Для приготовления кабачков с фаршем понадобится:

Для фаршировки идеально подходят кабачки или цуккини небольшого диаметра. Из них получается замечательная порционная закуска, которую можно подать как в горячем, так и в холодном виде. Не очищая от кожицы, хорошенько вымыл и нарезал на брусочки высотой 5-6 см.

Сейчас я покажу как сделать аккуратные стаканчики из кабачков. Беру чайную ложку с острым носиком. Отступив от стенок кабачка примерно 1 см, ставлю вертикально, немного вдавливаю в мякоть и проворачиваю по кругу. Вынув первый слой, подчищаю утолщения возле стенок, углубляю стаканчики, не доходя до донышка. Получаются ровные заготовки под фаршировку. Овощная мякоть пойдет в начинку, ее не выбрасываю.

Ставлю на сильный огонь кастрюлю с водой, подсаливаю. Пока закипает, чищу лук с морковкой. Все режу кубиками.

Опускаю заготовки в кипяток. Даю закипеть, прикручиваю огонь. Бланширую в горячей воде минут пять, этого хватит чтобы кожица размягчилась. Такая подготовка значительно сокращает время приготовления,  кабачки с фаршем запеченные в духовке, будут готовы минут за 30-35. Если фаршировать сырые овощи, то уйдет не меньше часа и не факт, что кабачки пропекутся.

Вылавливаю кабачки шумовкой, переворачиваю чтобы стекла вода. В таком перевернутом виде оставляю на тарелке.

В сковороду наливаю побольше масла, высыпаю лук, обжариваю до прозрачности. Следом добавляю кубики моркови. Можно натереть на терке, но кубики чем хороши – они не дают фаршу слипнуться в единую массу, как бы разрыхляют его.

Выкладываю кабачки, обжариваю вместе с овощами, пока не станут мягкими. В процессе жарки подсаливаю.

Помидоры натираю на терке, выливаю к овощам и тушу примерно пять минут. Жидкость из томатного пюре испарится, помидоры поджарятся и приобретут кисло-сладкий вкус.

Мясо пропускаю через мясорубку с обычной решеткой. Я готовил фарш из свиной лопатки, вы можете купить готовый или сделать из смешанного мяса, добавив говядину либо курицу.

В фарш перекладываю поджаренные овощи вместе с маслом. Присыпаю перцем, солю по вкусу.

Смешиваю мясной фарш с овощами до густой, вязкой массы. Начинка для кабачков с фаршем готова.

Наполняю кабачки фаршем, слегка уплотняя. Советую сделать невысокую горку. Если класть вровень, то при запекании фарш осядет, провалится внутрь. В чем запекать кабачки в духовке? Вариантов несколько: противень с высокими бортиками, глубокая форма для запекания, сковорода. Дно смазываю маслом, ставлю фаршированные кабачки рядочками.

Отправляю в горячую духовку (температура 200 градусов) на полчаса. Натираю сыр, смешиваю со сметаной или майонезом. Достаю форму с кабачками, каждый бочонок покрываю сырной смесью. Готовлю еще 5-7 минут.

Перекладываю горячие фаршированные кабачки на блюдо или тарелку. Мелко режу одну помидорку, посыпаю сверху.

Кабачки с фаршем в духовке получились достаточно сочными, соус к ним не обязателен. А сметана будет очень кстати, как и свежая зелень. Кстати, горячие не советую ставить на салатные листья – зелень пожухнет, быстро завянет. Вот для холодной закуски этот способ подачи гораздо эффектнее. Буду рад, если поделитесь впечатлениями в комментариях. Приятного всем аппетита! Ваш Плюшкин.

48360 пошаговых рецептов салатов, супов и других блюд на все случаи на сайте «Еда»

48360 пошаговых рецептов салатов, супов и других блюд на все случаи на сайте «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 48360 рецептов

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Anastasia Sheveleva

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Скобелев

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Татьяна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Maria Chumakovskaya

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Настасья Бондарева

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Дима

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Галина Хафизова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Александра Яценко

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Юлия Вержбицкая

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Тамара Дьякова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Терехин

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Катерина

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Овощное рагу с кабачками и картофелем и мясом в духовке рецепт с фото. Питательное вкусное овощное рагу

Время приготовления: 1 час Количество порций: 4-6

Каждое лето в июне готовлю рагу из молодых овощей. И в этот раз я решила поэкспериментировать и приготовить овощное рагу не на сковороде, а в духовке. Встречайте хит лета в новой версии!

Наше любимое летнее блюдо — овощное рагу — в духовке получается еще нежнее и ароматнее, чем в кастрюле!

А все потому, что готовится немного не так, как на горелке.Во-первых, все ингредиенты соединяются сразу и готовятся вместе, а не кладутся по очереди – поэтому овощи, мясо и специи пропитываются ароматом друг друга, а вкус получается более гармоничным. Во-вторых, в духовке нежные ранние овощи сохраняют больше витаминов, так как режим приготовления мягче, чем на плите. Блюдо получается диетическим и очень вкусным. Попробуйте!

Конечно, в жару, когда духовку включать не хочется, тушенку лучше готовить на плите, ведь это на порядок быстрее 🙂

Ингредиенты:

  • Картофель молодой или прошедший — 5-7 шт. ;
  • морковь – 1-2 шт.;
  • капуста молодая — половина кочана;
  • 1 кабачок;
  • горсть зеленого горошка;
  • 300-400 г говядины;
  • Пучок зеленого лука, укропа, петрушки;
  • 2-3 столовые ложки растительного масла;
  • Полстакана воды;
  • 4-5 столовых ложек сметаны;
  • 1 столовая ложка соли без верха;
  • Щепотка молотого черного перца.

Как приготовить овощное рагу в духовке:

Мясо готовится дольше, чем овощи.Чтобы ускорить этот процесс, нарежьте его тонкими ломтиками, шинкуйте, шинкуйте и маринуйте: приправьте солью, перцем и залейте сметаной на полчаса. Можно приготовить рагу без мяса – тогда время приготовления сократится, и получится чуть менее сытный, но легкий вариант.

Тем временем подготовьте овощи, почистив и вымыв их. Картофель и кабачки нарежьте кубиками, морковь – кружочками; капусту тонко нашинковать и размять с солью и руками; мы получаем горох из стручков.

Форму для духовки смазать сливочным маслом и выложить слоями:

Морковь и горох;

Кабачки (тоже слабосоленые).

Можно выкладывать продукты слоями, а можно смешивать. Зелень лучше добавлять в самом конце приготовления, так как она готовится моментально.

Форму накрываем крышкой или листом фольги и ставим в холодную духовку (если форма стеклянная).

Готовим тушенку в духовке час-полтора, в зависимости от объема и высоты формы и количества тушенки. Варила под крышкой 1 час, потом крышку сняла, и тушенка варилась еще полчаса. За 5-7 минут до выключения добавить рубленую зелень и сверху налить немного растительного масла.

Ароматное, нежное овощное рагу готово! Подавать вкусно со сливками или сметаной. Приятного аппетита!

Овощное рагу — особое блюдо. Его готовят во всем мире по самым разным рецептам. Множество возможных комбинаций овощей позволяют каждый раз получать новые вкусы. Однако вкус блюда зависит не только от входящих в его состав ингредиентов и их соотношения. Во многом на это влияет способ приготовления. Овощное рагу в духовке готовят далеко не все хозяйки, и зря, ведь такой способ приготовления делает блюдо неповторимо вкусным и ароматным.Будет особенно приятно, если при его приготовлении вы учтете несколько важных моментов.

Особенности приготовления

Для того, чтобы приготовить вкусное овощное рагу, недостаточно нарезать овощи, положить их в кастрюлю, залить водой и потушить. Не зная некоторых правил, вместо соблазнительного овощного блюда вы получите бесформенную массу, не вызывающую никакого аппетита. Итак, прежде чем приступить к готовке, необходимо усвоить несколько простых, но важных правил. При этом технология приготовления овощного рагу в духовке имеет свою специфику.

  • Для приготовления овощного рагу лучше подходят молодые овощи. Они и полезнее, и нежнее, и быстрее готовятся.
  • Доведение некоторых овощей до готовности может занять разное время. По этой причине долго варящиеся овощи желательно обжаривать перед обжариванием их с другими ингредиентами или закладывать их первыми.
  • Для приготовления овощного рагу в духовке рекомендуется нарезать их достаточно крупными кусками. Тогда они получаются вкуснее и выглядят аппетитнее.
  • Если хотите, чтобы блюдо получилось диетическим, можно запечь овощи в духовке без предварительного обжаривания, используя минимальное количество масла для смазывания формы. Сыр поможет напитать овощным рагу маслом, сливками. Будет еще сытнее, если в его состав включить мясо или грибы.
  • Вы можете приготовить овощное рагу в духовке, используя различные соусы, придающие ему неповторимый вкус.
  • Чтобы овощи не подгорели во время запекания в духовке, их можно накрыть фольгой.

Овощное рагу в духовке можно готовить как в форме, так и в горшочках. Технология приготовления в этих случаях будет несколько отличаться. По этой причине вам нужно ориентироваться на инструкции, которые сопровождают выбранный вами рецепт.

Классическое овощное рагу в духовке

  • картофель — 1 кг;
  • кабачков — 0,3 кг;
  • лук репчатый
  • – 0,2 кг;
  • белокочанная капуста — 0,2 кг;
  • зеленый горошек – 0,2 кг;
  • помидоры
  • – 0,3 кг;
  • вода — 0. 2 л;
  • масло растительное
  • — 50 мл;
  • паприка сушеная молотая — 20 г;
  • укроп свежий – 50 г;
  • петрушка свежая — 50 г;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

  • Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками.
  • Молодой кабачок натереть кружочками толщиной около 2-3 мм.
  • Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
  • Помидоры вымыть, обсушить, нарезать кружочками или полукольцами (в зависимости от размера плодов).
  • Капусту тонко нашинковать.
  • Зелень мелко нарезать ножом.
  • Нарежьте чеснок тонкими ломтиками.
  • Смажьте форму маслом.
  • На дно формы выложить картофель, посыпать небольшим количеством паприки, солью и перцем.
  • На картошку выложить лук и посыпать зеленью.
  • Следующим слоем положите кабачки. Солим их и перчим.
  • На кабачок выложить капусту, посыпать зеленым горошком.
  • Покройте все слоем кружков помидора. Выложить чеснок на помидоры. Посыпать оставшейся паприкой.
  • Налейте воду в форму.
  • Оставшимся маслом залить овощи.
  • Накройте форму фольгой и поставьте в духовку.
  • Включите духовку. После того, как температура в нем достигнет 180 градусов, варите тушенку в течение часа.

Запеченное овощное рагу в форме в духовке выглядит очень ярко и аппетитно. Гармоничный вкус овощей никого не оставит равнодушным.При этом в этом блюде нет ничего лишнего; это не принесет вам ничего, кроме пользы.

Овощное рагу с мясом в горшочках

  • свинина — 0,5 кг;
  • помидоры
  • – 0,5 кг;
  • картофель
  • – 0,75 кг;
  • кабачков — 0,25 кг;
  • лук репчатый
  • – 100 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • масло растительное
  • — 20 мл;
  • сметана
  • — 50 мл;
  • соль, приправы — по вкусу.

Способ приготовления:

  • Свинину вымыть, снять с нее пленки, срезать лишний жир. Кусок мяса обсушить и нарезать кубиками среднего размера.
  • Очистив лук, нарежьте его тонкими четвертинками колец.
  • Картофель очистите и нарежьте кубиками примерно такого же размера, как мясо.
  • Снимите кожуру с овощечистки. Разрежьте овощ вдоль, ложкой удалите из него семена. Нарежьте кабачки кубиками. Если у вас совсем молодой овощ, можно его не чистить: достаточно помыть и обсушить, после чего его уже можно резать.
  • Чеснок нарезать небольшими кусочками.
  • Помидоры нарезать небольшими кубиками.
  • Разогрейте масло в сковороде и обжарьте в нем мясо, пока оно не покроется аппетитной корочкой. Добавить лук, соль и перец. Обжарить еще 5 минут и разложить по горшочкам.
  • На мясо положить кубики картофеля, на него — кабачки. Выложите помидоры на кабачки. Приправить и посолить. Посыпать измельченным чесноком, смазать сметаной.
  • Поместите горшочки на противень и поместите его в духовку.
  • Овощное рагу варить в горшочках 70 минут при температуре 200 градусов.

Овощное рагу с мясом, приготовленное в горшочках в духовке, очень сытное блюдо, которое заменит полноценный обед.

Овощное рагу по-французски (рататуй)

  • баклажаны — 0,5 кг;
  • кабачков — 0,5 кг;
  • помидоры
  • – 0,5 кг;
  • масло оливковое
  • — 50 мл;
  • сыр пармезан — 50 г;
  • соль, перец – по вкусу;
  • базилик свежий — 20 г.

Способ приготовления:

  • Молодые кабачки и баклажаны нарезать пластинами толщиной около 3-4 мм.Помидоры нарежьте примерно такими же кружочками.
  • Поместите баклажаны в подсоленную воду на полчаса, затем тщательно промойте их и обсушите кухонным полотенцем.
  • Смажьте термостойкое стекло круглой формы оливковым маслом.
  • Овощи выложить спиралью, чередуя их следующим образом: баклажаны, кабачки, помидоры. Чтобы в форму поместилось больше овощей, кладите их внахлест.
  • Овощи посолить и поперчить, сбрызнуть оставшимся маслом.
  • Поставьте форму с овощами в духовку и включите ее на 180-200 градусов. Форму лучше накрыть фольгой, чтобы овощи не подгорели.
  • Через полчаса снимите фольгу. Продолжайте выпекать рагу еще 15 минут.
  • Мелко натереть пармезан и посыпать им овощи. Сверху разложить листья базилика. Верните форму для овощного рагу в духовку еще на 15 минут.

Несмотря на простоту рецепта, овощное рагу, приготовленное по нему, имеет изумительный вкус, а выглядит настолько празднично и аппетитно, что не стыдно угостить гостей.

Овощное рагу с яблоками

  • баклажаны — 0,5 кг;
  • яблок — 0,3 кг;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • помидоры
  • – 0,5 кг;
  • петрушка свежая — 50 г;
  • томатная паста
  • – 50 мл;
  • масло растительное — по необходимости;
  • соль, приправы — по вкусу.

Способ приготовления:

  • Баклажаны нарезать кружочками, посолить и откинуть на сито. Через 20 минут промыть под проточной водой, высушить.
  • Помойте яблоки.Не разрезая плоды, вырежьте их сердцевину. Нарежьте фрукты тонкими кольцами.
  • Вымойте и нарежьте острым ножом помидоры.
  • Чеснок пропустить через пресс, смешать с томатной пастой, мелко нарезанной петрушкой, растительным маслом.
  • Баклажаны обжарить на сковороде на растительном масле, разделить пополам.
  • Выложить первую половину баклажана в форму, смазать соусом. На них выложить яблоки, также смазать соусом. Оставшиеся баклажаны выложить третьим слоем, их тоже смазать.Выложите помидоры последним слоем и покройте их оставшимся соусом.
  • Форму с овощами поставить в разогретую до 200 градусов духовку и готовить овощное рагу полчаса.

Овощное рагу с яблоками имеет немного необычный, но очень гармоничный вкус. Не бойтесь экспериментировать — в этом случае вы ничем не рискуете.

Овощное рагу в духовке получается особенно вкусным и аппетитным. Кроме того, такой способ ее приготовления позволяет сохранить максимум полезных веществ, содержащихся в овощах.

Овощное рагу в старину подавали как закуску. Его сначала ставили на стол, а все компоненты из овощей подбирали специально, чтобы блюдо возбудило аппетит у гостей, перед подачей основного блюда.

Но теперь овощное рагу (как и многие блюда) изменилось. А с добавлением в рецепт мяса, курицы или фарша его вполне можно подавать не как закуску, а как основное блюдо.

Рецепты блюд с овощами и мясом уже есть на моем сайте и они довольно интересные, стоит отметить и приготовление тушеного или .Очень рекомендую посмотреть!

А здесь и сейчас смотришь:

Рецепты вкуснейшего блюда — овощного рагу с разным мясом, приготовленного в домашних условиях

Готовим быстро овощное рагу с мясом — запекаем в духовке без запекания

Все очень просто! Знаешь, просто работай ножом — нарежь овощи.

Ингредиенты для овощного рагу:

  • томаты — пять зеленоватых;
  • морковь — одна шт., крупная;
  • луковиц — три средние;
  • фарш любой — триста грамм;
  • соль и специи по вкусу;
  • масло растительное — для жарки;
  • лист бумаги для выпечки.


Кулинария:

Этот способ приготовления овощного рагу будет без запекания, из разряда — все порубила, бросила в кастрюлю или кастрюлю и забыла на 40 минут!

1. Ставим духовку разогреваться, выставляем 200 — 210 градусов.

2. Добавить специи к мясу. полить растительным маслом и тщательно перемешать и поставить в форму для духовки (или какую готовите).


Попробуйте нарезать картофель помельче, так как он из всех овощей готовится дольше.Стручок острого перца не режьте, это чревато, тушенку пробовать никогда нельзя, будет просто огонь.

4. Все овощи и мясо были объединены в емкости для варки, теперь нам нужно все тщательно перемешать.

5. Добавьте все специи, которые вы приготовили.

6. Сверху положите нарезанные помидоры.

7. Время посолить наше блюдо.

8. Размешайте в емкости томатную пасту с водой и влейте в рагу.

9. Теперь проделываем операции с пекарской бумагой, она должна быть больше вашей емкости для духовки, то есть бумага должна полностью ее закрывать. Предварительно бумагу следует немного смочить водой.


Почему для этой овощной гаги в духовке мы используем бумагу для выпечки, а скажем не фольгу или просто крышку, спросите вы? И поэтому. что эффект с фольгой и крышкой совершенно разный. Это будет не запекание, а тушение. Что ж, печем!

10. Все, последнее! Отправляем нашу «кулинарную конструкцию» в духовку и можем минут 40 – 50 отдохнуть, предвкушая прекрасное угощение.

Достаем блюдо, проверяем готовность, на картошке, если развалится, значит все готово.


А как говорили в известном фильме — «Садитесь кушать пожалуйста!» Шутить!

Приятного аппетита, дамы и господа!

  Овощное рагу с мясом — рецепт с картофелем и капустой

Овощное рагу с мясом — это блюдо очень вкусное и питательное. О полезности овощей сегодня знают практически все. Сегодня мы приготовим вкусное блюдо, в составе которого будут разнообразные овощи и мясо.


Ингредиенты:
  • Мясо 300-350 гр.
  • Картофель 8-9 средний.
  • Паприка 2-3 шт. средний.
  • Лук (на ваш вкус от одного до 4-х).
  • Помидоры (6 средних).
  • Листья капусты (белокочанной).
  • Вода (200-250 мл/г. — не более).
  • Соль, лавровый лист, черный перец можно по вкусу.

Приготовление овощного рагу на сковороде

1. Для начала нам понадобится мясо и желательно филе.Любая игра под названием «птичка» нам не подойдет, как рыба, которая хочет сидеть и ковырять свои кости, как в еде, так и во время приготовления?! Магазин или рынок, вам в помощь!

2. К этому времени, соответственно, у вас уже должны быть очищенные и нарезанные овощи. Я думаю, что каждый может это сделать.

Картофель нарезать кольцами, лук, помидоры, болгарский перец (паприка, цвет может быть любым), помидоры желательно обдать кипятком и снять кожицу. Понадобятся листья белокочанной капусты без жестких частей кочана (то есть берем весь лист в режиме половины и вырезаем жесткую часть).

3. Промыть мясо, режим средними кусочками.

4. Выложить в кастрюлю, желательно среднего диаметра (по ширине, а не по размеру), которая уже немного разогрелась вместе с подсолнечным маслом.

5. Все рубим, мясо уже слегка обжарено, делаем медленный огонь или ставим электроплиту на двойку и начинаем укладывать поверх мяса, сначала вокруг картошки и кладем пару листочков лаврушки.

6. Далее перец, тоже по кругу, лук.слегка посолить, положить помидоры, закрыть все это капустными листьями.

8. Аккуратно налить по краям 200-250 мл/г воды, это даст нам больше сока.

Готовить один час на медленном огне под закрытой крышкой!

Вот и все, овощное рагу на сковороде готово! Зовем домочадцев к столу и усердно работаем ложками, кушаем вкуснятину!

пс. Не кладите много лаврового листа — будет слишком остро, на любителя!

  Рецепт овощного рагу с курицей — на сковороде в домашних условиях

Приготовим для всей семьи овощное рагу с курицей на овощах.


Какие ингредиенты для этого понадобятся:
  • 500 г курицы;
  • 700 г нашинкованной капусты;
  • три очищенные моркови;
  • четыре очищенных картофеля;
  • три луковицы;
  • соль, специи, зелень по вкусу;
  • полстакана подсолнечного масла для жарки.

Тушенка с овощами и курицей быстро и просто — рецепт с фото

1. Сначала возьмите курицу и нарежьте ее красивыми квадратиками.Я думаю, что можно сначала нарезать на такие большие полоски, а потом разделить на ровные квадраты.


2. Курицу нарезаем, подбрасываем на раскаленную сковороду, но перед этим добавляем треть приготовленного по рецепту масла. Все должно быть смешано.

3. Пока жарится курица, мелко нарезаем лук, сразу же отправляем его к курице на сковороду, чтобы он поджарился, дал нам изумительный запах и стал румяным.


4.Сразу, не теряя времени, берем терку, берем морковку, все режем и тоже отправляем сковороду. Перемешайте еще раз.

5. Теперь нам нужно взять картошку и нарезать ломтиками.


6. Перед отправкой картофеля в кастрюлю сначала добавьте специи – лавровый лист и перец горошком.

7. А теперь можно добавить картошку и сразу же предлагаю добавить капусту, только предварительно ее немного размять, посолить.

8. Отправляем капусту в кастрюлю.


9. Оставляем все это на маленьком огне и в таком состоянии оставляем тушиться на 40 минут.

Наша тушенка почти готова, осталось только добавить зелени и можно подавать на стол.

10. Нарезать зелень и выложить в рагу.


11. Теперь нужно посолить и поперчить. Делаем это, конечно, по своему вкусу, как любим, так и делаем.

12. Тщательно все перемешать, дать настояться 15 минут под крышкой и подавать.

Дамы и господа! Попробуем овощное рагу с курицей. Будет 100% вкусно, гарантирую.

  Как приготовить вкусное овощное рагу с мясным фаршем

Чтобы овощное рагу с фаршем получилось вкусным и ароматным, нам потребуются соответствующие продукты.


Состав:
  • кабачки — один, среднего размера;
  • баклажан (синий) — два плода;
  • томатов — пять зеленоватых;
  • перец болгарский — две штуки;
  • морковь — одна шт., большой;
  • луковиц — три средние;
  • картофелин – 5 – 6 штук в зависимости от размера;
  • фарш любой — триста грамм;
  • соль и специи по вкусу;
  • масло растительное — для жарки.
Приступаем к приготовлению овощей и фарша


1. Нарежьте все доступные овощи, как вам нравится.

2. Берем, желательно толстостенную посуду, заливаем растительным маслом и начинаем сначала обжаривать лук.

Вот основная последовательность закладок

3.Сразу бросаем фарш. Солим. перец и обжарить. Накройте крышкой и тушите 2-3 минуты.

4 Попеременно укладывайте овощи в емкость. Начинаем с моркови, потом кидаем помидоры и в последнюю очередь — картошку.

5. Посолить, накрыть крышкой и тушить около 10 минут.

6. Открываем, перемешиваем и закидываем все остальные овощи.

7. Посолить, добавить приправы (если нужно) и залить водой, но не много – примерно полстакана.

8. Накройте крышкой и тушите на медленном огне еще 15 минут.Но вы должны помешивать овощное рагу каждые пять минут.


Проверяем готовность блюда к картошке, если оно сварилось, значит все готово.

  Рецепт овощно-мясного рагу — овощное рагу со свининой в мультиварке (видео

)

Этот вариант приготовления овощей с мясом очень простой и доступный. Правда, при наличии самой мультиварки. Хотя, тоже можно смело экспериментировать и готовить его на сковороде, в катке или в духовке.Почему нет?

Видеорецепт овощного рагу

Все эти рецепты овощного рагу, будь то с мясом, фаршем или курицей, каждый готовится по-своему, и каждый будет иметь свой неповторимый вкус. Кто любит пожиже, готовьте на сковороде, кто предпочитает подсушивать, запекайте в духовке или готовьте на сковороде. Все в твоем настроении и в твоем реве!

Всем удачи и всего наилучшего!

Твитнуть

Скажи ВК

Содержит мягкие овощные кисло-сладкие ноты и великолепный вкус сочной свинины или говядины.Если есть такое блюдо хотя бы раз в неделю, оно благодаря овощам нормализует работу кишечника. Мясо придаст физическую силу и улучшит работоспособность. Даже те, кто не очень любит овощное рагу, оценят этот рецепт как удачное сочетание кисло-сладкого и мясного вкуса.

Овощное рагу

  • 3 или 4 шт. цуккини. Выбери молодых
  • 1 или 2 шт. средний лук
  • 1 шт. морковь
  • или — 200 гр. или больше на ваш вкус
  • 0.5 стаканов сметаны 20% или сливок 15%
  • Укроп или петрушка, можно 1/2 пучка на ваш вкус
  • 100 гр. любой твердый сыр
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 ст. вранье. подсолнечное масло
  • перец и соль блюдо
  • специй на ваш выбор. Например, мясо или овощи.

Овощное рагу с картошкой в ​​духовке будет готовиться 3 часа. Будет 4 или 6 порций.

Заключительный этап и подача

Блюдо с вкуснейшим картофелем, мясом и кабачками запекается в духовке около 1 часа до полной готовности говядины или свинины.Хотите знать, готова ли еда? Затем откройте духовку, уберите посуду и попробуйте кусок мяса. Если готовы, то овощи обязательно подрумянятся. А если нет, то поставить еще минут 10-15.

За 10 минут до готовности овощного рагу с сытным мясом натереть на крупной терке кусочек твердого сыра и посыпать сверху блюдо. Пусть это будет 5-7 минут. томим и выключаем духовку, получаем готовую вкуснятину. Сверху можно посыпать рубленой свежей зеленью и выдавить 2 зубчика чеснока.

Подавать как самостоятельное блюдо или с рисом, гречкой, макаронами, вермишелью. Если в вашей семье больше 3 часов, то можно увеличить количество овощей и мяса. Овощное рагу с мясом в духовке и ароматное за счет того, что оно должно настояться, готовится не так быстро, а сама технология проста и понятна.

Если у вас есть время и желание готовить, вы можете побаловать своих близких в субботу или воскресенье этим превосходным блюдом.

Приятного аппетита!

Tops Friendly Markets — Рецепт: кабачки на гриле с жареным перцем и картофелем

Лучшие рецепты дружественных рынков

https://www.topsmarkets.com/Recipes/Detail/6463/Жареные_цуккини_с_жареными_перцами_и_картофелем

Выход: 6 порций

Ингредиенты
12 мини картофель краснокожий
Оливковое масло первого отжима
Солить по вкусу
Перец по вкусу
3 кабачки, разрезанные пополам вдоль
2 красный сладкий перец, очищенный от семян и разрезанный пополам
1/4 чашка оливковое масло первого отжима
Соль
Свежемолотый черный перец
1/4 чашка нарезанные свежие листья базилика
Пищевая ценность

Выход: 6 порций

Приблизительное содержание питательных веществ на порцию:

Калорий: 247. 6
Калорий из жира: 126
Всего жира: 14,4 г
Насыщенные жиры: 2,1 г
Холестерин: 0,0 мг
Натрий: 107,9 мг
Всего углеводов: 28.5г
Пищевые волокна: 4,6 г
Сахар: 1,6 г
Белок: 3,8 г

Обратите внимание: указанная пищевая ценность может отличаться от окончательных результатов в зависимости от фактических измерения, продукты и бренды, используемые для приготовления рецепта.

Направления:

Смешайте картофель с небольшим количеством оливкового масла в неглубокой жаровне. Посолите, поперчите и запекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 25-30 минут.

Жарьте кабачки срезом вниз примерно 4-5 минут. Поместите красный сладкий перец прямо над газовой горелкой на 3-4 минуты, переворачивая, пока все стороны не обуглятся.

Нарезать на кусочки размером от 1 до 2 дюймов. Сбрызните и перемешайте все овощи с 1/4 стакана оливкового масла и посыпьте солью, перцем и базиликом.

Разложите овощи на тарелке.

*Ключом к получению отличных отметин на гриле является не слишком частое переворачивание овощей после того, как они были помещены на горячий гриль.

Фото и фуд-стайлинг Webstop

Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть доступны не во всех магазинах.

электронный купон ПОСЛЕДНИЙ ШАНС!

Истекает: 29. 01.2022

Сэкономьте 50 центов

Сэкономьте $0.50 на ОДНО моющее средство для посудомоечной машины Cascade ИЛИ чистящее средство для посудомоечной машины (исключая пробный/дорожный размер).

Сэкономьте 0,50 доллара США на ОДНО моющем средстве для посудомоечной машины Cascade ИЛИ чистящем средстве для посудомоечной машины (исключая пробный/дорожный размер).

Сэкономьте 0,50 доллара США на ОДНО моющем средстве для посудомоечной машины Cascade ИЛИ чистящем средстве для посудомоечной машины (исключая пробный/дорожный размер).

Дилер: Подача заявки в Procter Gamble означает соблюдение «Требований для надлежащего погашения купона». Пожалуйста, перейдите по этой ссылке, чтобы узнать условия купона для надлежащего погашения: http://www.pg. com/en_US/downloads/partners_suppliers/PG_Coupon_Terms_of_Proper_Redemption.pdf. Ограничение: один купон на товар. Потребитель: не более ОДНОГО купона на покупку продуктов и в указанном количестве. Любое другое использование является мошенничеством. Купоны не авторизованы при покупке товаров для перепродажи.Вы можете заплатить налог с продаж. Не действует в Пуэрто-Рико. Не более одного купона на домохозяйство. Цифровые купоны и бумажные купоны нельзя комбинировать при покупке одного товара. Товары со специальной пометкой, такие как «Распродажа» или «Специальные предложения менеджера», могут не подпадать под действие цифровых купонов.

электронный купон

Истекает: 16.01.2022

Сэкономьте 1 доллар.
00

Сэкономьте 1 доллар США на любом ОДНОМ (1) продукте Abreva®

Сэкономьте 1 доллар США на любом ОДНОМ (1) продукте Abreva®

Сэкономьте 1 доллар США на любом ОДНОМ (1) продукте Abreva�

Можно использовать в магазинах продуктов питания, лекарств и товаров массового потребления.ПОТРЕБИТЕЛЬ: Не более 1 купона на покупку указанных товаров. Вы платите любой налог с продаж. РОЗНИЧНЫЙ ПРОДАВЕЦ: GSK возместит вам номинальную стоимость этого купона плюс 12� Комиссия за обработку, если он предоставлен в соответствии с нашей Политикой погашения. Копия доступна по запросу. Денежная стоимость 1/100 от 1�. Купон недействителен, если он изменен, передан, обменен, продан или выставлен на аукцион, скопирован или запрещен законом. Хорошо только в США и в АПО, ФПО. Отправить купоны по адресу: GSK Consumer Healthcare, P. O. Box 880001, Эль-Пасо, Техас 88588-0001. �2022 ГСК.Прочтите и следуйте указаниям на этикетке.


Лучшие рецепты дружественных рынков

https://www.topsmarkets.com/Recipes/Detail/6463/

Рецепт лазаньи с сосисками и бататом и цукини

Вот и все.

Эта богатая овощами, сладкая, сливочная, острая лазанья из сладкого картофеля с сосисками, цуккини и бататом — единственный ужин, который я готовлю до конца 2014 года. Это просто и очень вкусно (кто знал, что соус из сладкого картофеля может заставить некоторых кулинарных блоггеров лизать внутренности из блендера, пока счастливо возится на крошечной кухне?), и утешить еду в стиле, а также быть здоровым, потому что сомма, что ЦУККИНИ там наверху.

На этой неделе я позволю себе опубликовать два рецепта кабачков подряд. Я знаю это. Я почти извиняюсь за это перед вами, мои замечательные и, надеюсь, любящие кабачки читатели, за исключением того, что оба эти рецепта = моя жизнь прямо сейчас, и я серьезно думаю, что вы полюбите их. Можем ли мы остаться друзьями?

Я приготовил это блюдо дважды: один раз в тихой хижине для моей семьи и один раз в нашем доме для нас с Бьорк в тот день, когда бетонщики были здесь, чтобы в основном разрушить наши грязные джунгли двора в процессе подготовки. для укладки нового не провисшего и не кривого тротуара.Такая хорошая идея, потому что ничто так не говорит об «Удивительном кулинарном опыте лазаньи», как команда мужчин, выходящих на ваш тротуар с правильными отбойными молотками. следующий. к. ваше дребезжащее кухонное окно, когда вы нежно выкладываете ломтики цуккини со сливочным соусом из сладкого картофеля и острой колбасой.

Я пытался войти в какое-то дзен-создающее лазанью состояние ума с помощью медитации лазаньи и успокаивающего разговора с самим собой, и хотя я мог слышать ноль процентов своего подкаста, я просто увеличивал громкость и притворялся, что ни на грамм звук проникал в мой мозг.Что, возможно, не помогало дзенскому настроению и, возможно, объясняет, что соседи выглядывали из своих окон в бинокль, чтобы увидеть, что, во имя сладкой картофельной лазаньи с цукини, здесь происходит.

Затем мы продолжили День разрушенного двора и постоянно звенящих в ушах, отправившись на ежегодный национальный ночной пикник/ужин/гриль + пообщаться в нашем милом маленьком районе Yum Sweet Home (который я не мог любить больше – спасибо, соседи, за быть замечательным и просто предупредить, что мы можем попытаться жить здесь вечно), и мы начали знакомиться с несколькими соседями, которых мы не встречали.-> В каком доме ты живешь? Ох уж этот. Мне было интересно, из-за чего весь этот грохот сегодня днем.

Да, это он, друзья. Думаю, это называется запоминающимся первым впечатлением. Или что-то.

Время еды! Вот как это делается:

Эта маленькая лазанья даст вам выбор —> лапша для лазаньи из цельной пшеницы ИЛИ лапша из цуккини. Вы можете перейти на легкие и здоровые вегетарианские или жевательные углеводы, или и то, и другое! Любой из них работает — я сделал это в обоих направлениях, и хотя версия только с лапшой из цуккини изначально была горячим супом из-за того, что моя ГОЛОДНАЯ ДЕВУШКА не могла дать ему отдохнуть и застыть перед нарезкой, когда я вернулся к кастрюле немного позже для третей , я был рад видеть, что ломтики держались вместе достаточно, чтобы их действительно можно было считать лазаньей. *Удар кулаком* Тем не менее, цельнозерновая лапша для лазаньи действительно заставит эту вещь держаться (в дополнение к тому, что она ням-юм), так что это будет ваш лучший выбор, если вам нужно, чтобы она получилась больше похожей на ломтик, а не на восхитительно подавляющую. сливочная, липкая сырная бомба на тарелке.

Независимо от того, что вы выберете для своей лапши, эта вещь будет покрыта колбасой с перцем чили и тмином, мягким сыром Моцарелла, свежим зеленым луком и кинзой, а также самым сочным соусом из сладкого картофеля.Привет, красавица.

Итак, сегодня, когда они вернутся, чтобы залить бетон, я буду готов спокойно смотреть, сидя у окна с большим куском этого чудесного лазаньи с сосисками и бататом и цуккини, наслаждаясь этим прекрасным кусочком за раз, мечтая о том, что наш двор будет похож на зону грязевой бомбы. Это их не напугает, я уверен.

Lasagna4life, друзья!

Также сейчас принимают пожертвования кабачков.

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

color h4-transform.text-transform»> Описание

Эта лазанья с колбасой и бататом и цуккини состоит из сосисок, приправленных перцем чили анчо, и соуса из сладкого картофеля, обладающего уникальным сладким и пикантным вкусом.


  • 3 больших цукини
  • 1 фунт свиного фарша
  • 2 больших батата (4–5 чашек в приготовленном и нарезанном виде)
  • 1 стакан молока
  • 1/2 чашки куриного бульона
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 5 зубчиков чеснока
  • 2 чайные ложки порошка чили анчо (в отделении для специй)
  • 2 чайные ложки молотого тмина
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана нарезанной кинзы
  • 1/2 чашки нарезанного зеленого лука
  • 2 чашки тертого сыра Моцарелла или Проволоне

background-color»/>
  1. Кабачки нарезать тонкими полосками вдоль.Я делал это без специального ножа — просто ножом (см. фото в посте). Выложите их на бумажные полотенца и посыпьте солью. Дайте отдохнуть, пока вы готовите остальные ингредиенты — из них вытечет лишняя влага, и вы сможете промокнуть их бумажными полотенцами, когда они будут готовы. Пока кабачки отдыхают, в большой сковороде обжарьте свиной фарш с 3 зубчиками измельченного чеснока, 1 чайной ложкой порошка чили анчо, 1 чайной ложкой тмина и 1/2 чайной ложки соли. Отложите.
  2. Тем временем вымойте сладкий картофель, несколько раз проткните его вилкой, один раз заверните в бумажное полотенце и поставьте в микроволновую печь на 5–7 минут или до мягкости.Вы также можете запечь их в духовке, если хотите. Нарежьте кусочками, переложите в блендер и пюрируйте с молоком, куриным бульоном, оливковым маслом, 2 зубчиками чеснока, 1 чайной ложкой порошка чили анчо, 1 чайной ложкой тмина и 1 чайной ложкой соли до получения однородной кремообразной массы.
  3. Разогрейте духовку до 375 градусов. Сбрызните форму для выпечки 9×13 антипригарным кулинарным спреем. Выложите лапшу из цукини, соус, колбасу, нарезанную кинзу, зеленый лук и сыр; повторить слои три раза. Завершите последним слоем лапши из цуккини, покрытой небольшим количеством соуса и сыра.Накрыть фольгой, смазанной маслом, чтобы сыр не прилипал, и запекать 30-45 минут. Достаньте из духовки и дайте постоять не менее 15-20 минут. Он не нарезается на идеально чистые квадраты, особенно если вы нарежете его до того, как он успеет остыть и немного застыть (что я и сделал — ТАК ГОЛОДЕН). Чтобы получить более чистый ломтик, см. примечания об использовании обычной лапши для лазаньи.

Примечания

Для персонализации можно использовать любой фарш (свинина, индейка, говядина и т. д.) и любой сыр.Мне нравятся Моцарелла и Проволоне, потому что они хорошо тают.

Для более традиционной лазаньи (которая легче скрепляется) вы также можете использовать вареную лапшу для лазаньи из цельного зерна вместо кабачков или в дополнение к ним. Если вы сделаете это, вам нужно будет добавить еще немного куриного бульона в соус из сладкого картофеля, чтобы лазанья оставалась влажной. Лапша впитывает лишнюю жидкость, тогда как лапша из кабачков *добавляет* жидкости. Я делал это обоими способами с восхитительными результатами — просто другая текстура и возможность нарезки.

  • Время подготовки: 15 минут
  • Время приготовления: 30 минут
  • Категория: Ужин
  • Кухня: Американская

Ключевые слова: лазанья из цукини, лазанья из цукини, лазанья из кабачков

Карточка рецептов на основе

Красивые жареные овощи

Великолепное сочетание цветов и вкусов. Сделайте их гарниром или положите в бутерброд, панини или кесадилью. Вкусные!


На прошлой неделе я был в большом городе и примерно через час решил, что проголодался.Так что я остановился в прекрасном продуктовом магазине, который всегда был в Талсе, потому что у них есть небольшой отдел еды на вынос, который я люблю, и я обычно могу найти что-то вкусное, кроме гамбургеров. Я люблю гамбургеры и все такое, но когда я отправляюсь в цивилизацию и мне нужно быстро перекусить, гамбургер не стоит на первом месте в моем списке. Я всегда могу получить один в нашем маленьком городе! Или, конечно… я могу приготовить его дома. Мы живем на ранчо, чувак.

Одной из 700 вещей, которые я выбрал на рынке, была маленькая упаковка великолепных жареных овощей.Все мы, конечно, знаем, как жарить овощи, но я подумал, что этот ассортимент невероятно красив, и мне понравилось, что им было все равно, чтобы все овощи были одного сезона. Весенние овощи были смешаны с осенними, собаки и кошки жили вместе, и это оказалось очень вкусно.

Вчера сделал партию! Вот пошаговый рецепт.

 

Нарежьте спаржу на кусочки: я отрезаю кончики, затем центральную часть, затем выбрасываю грубые концы.

 


Затем я бросаю спаржу в большую миску.

 


Затем я очистил красный лук…

 


Разрезать на дольки…

 


Разбил их на куски…

 


И бросил их в миску.

 


Я срезал верх и низ красного сладкого перца, затем нарезал его на крупные грубые кусочки…

 


И добавил их. Цвета становятся великолепными!

 


Далее: грибы! Если они были большими, я разрезал их на четвертинки, если они были не такими большими, я разрезал их пополам.

 


И просто смешал их в красивый микс.

 


Теперь, если вы думаете, что не любите баклажаны, пожалуйста, уделите мне минутку вашего времени. Умоляю вас, умоляю вас — пожалуйста, попробуйте один в этом блюде. Жареный баклажан — это одно из самых больших удовольствий в жизни, и он обращает в веру даже самых стойких противников баклажанов.Просто нарежьте его толстыми кружками…

 


Затем разрежьте каждый круг на куски. Я обычно выбрасываю центральную часть, потому что мне нравится, когда каждый кусочек баклажана имеет красивую кожуру.

 


Бросьте его в миску. Вам понравится!

 


Мне понравились кусочки мускатной тыквы в вегетарианском ассортименте: она была великолепна, а жареная мускатная тыква заставила мою юбку взлететь вверх.

 


Снять твердую кожу…

 


Затем отрежьте более узкую верхнюю часть. Это идеальная сумма! (Сохраните вторую половину в застежке-молнии в холодильнике.)

 


Разрезать кусок на полоски, затем нарезать полоски на большие куски…

 


И брось их.

 


Для маджа флава измельчите немного чеснока…

 


И кинуть тоже.

 


Соедините все это вместе и посмотрите на великолепие! Люблю это сочетание. И действительно, я забыла добавить морковь — она была в ассортименте продуктового магазина.У него также был маленький картофель, который я решил не использовать. В остальном, почти так же!

 


Теперь сбрызните оливковым маслом…

 


Затем немного соли…

 


Перец…

 


И любые другие приправы или травы по вашему желанию!

 


Я расскажу тебе сумасшедшую вещь, которую я использовал, если ты пообещаешь никому не рассказывать: приправа для стейка по-монреальски.Ха. Это вкусно!

 


Теперь просто смешайте все вместе, чтобы убедиться, что оливковое масло и приправы покрывают все…

 


Затем переложите их на два противня и встряхните, чтобы распределить все (шаг раскладывания я не показывала). Я использую два противня, потому что не хочу мешать овощам.Если им будет тесно, они не прожарятся так легко и красиво.

 


Я жарил их при 450 градусах (да, 450 градусах!) около 20 минут, встряхивая сковороду как минимум дважды в процессе приготовления, чтобы овощи не прилипали и не подгорали. Обязательно проверяйте овощи, пока они готовятся, и просто продолжайте готовить, пока они не станут красивыми и красивыми с темными кусочками по краям.

 


Шикарно!

 


Вот как они были разложены во время жарки.Им нужно было пространство, чувак.

 


Моя дочь Алекс собиралась отправиться в город, чтобы пообщаться со своей лучшей подругой Мэг, поэтому я выложила половину овощей на противень меньшего размера…

 


Потому что я знал, что маме Мэг, Гиацинте, это понравится.

 


Вот что вы можете с ними делать: подавать в качестве гарнира, выкладывать на сэндвичи или в панини, делать из них пюре и делать суп.

 


Именно это я и сказал Гиацинте. (Обновление: сегодня утром она позвонила мне и сказала, что готовит суп!)

Вот удобная распечатка денди. Наслаждайтесь этими великолепными овощами! Они очень хорошо хранятся в холодильнике, так что вы можете жевать их всю неделю.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Жареный картофель с хрустящей корочкой

Супер Хрустящий Жареный Картофель. Хрустящие снаружи и пышные внутри! Отлично подходит в качестве гарнира к жареному ужину. Это так хорошо! Меня столько раз спрашивали: «Как у вас получается такой хрустящий и легкий жареный картофель?»

Есть миллионы рецептов, которые вы можете получить, и все они обещают вам хрустящее жаркое. Некоторые из них работают, а некоторые нет. Рецепт, которым я собираюсь поделиться со всеми вами сегодня, действительно сработает! Если вы не хотите рисковать на Рождество или в день особого семейного ужина, чтобы проверить, получится ли у вас очень хрустящее жаркое, проведите на этой неделе небольшой пробный запуск.

Какой картофель лучше всего подходит для запекания?

Прежде всего, вам нужно убедиться, что вы выбрали правильный картофель. Существует более 500 сортов картофеля с разными характеристиками, вкусом, текстурой и ценой!

Я признаю, что ваше местонахождение может быть абсолютно в любой точке мира, а картофель имеет разные названия, поэтому вот несколько названий сорта картофеля, который вам нужно выследить для достижения наилучших результатов;
Кара, Селин, Дезире, Король Эдуард, Маджестик, Марис Пайпер, Данбар Стандарт, Голден Уандер, Керрс Пинк, Пентланд Делл, Стемстер, Доблесть.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

Наиболее распространенными и доступными в большинстве супермаркетов являются King Edwards и Maris Piper. Если вы не можете найти какой-либо из этих картофелин, посмотрите на пакет и посмотрите, подходят ли они для «пюре», или они говорят, что они «пушистые».

Чтобы рассчитать, сколько картофеля вам понадобится, я использую примерно 2 картофелины среднего размера (размером со сжатый кулак) на человека.

Если вы готовите жаркое, то есть жарите мясо, я бы сначала отварил картофель, оставил его остывать на тарелке, пока мясо не приготовится, а затем поджарил картофель, как только мясо достали из духовки. (мясо может «отдохнуть», пока жарится картофель)

Вам нужна действительно горячая духовка, настолько горячая, насколько это возможно.

Время приготовления будет варьироваться в зависимости от того, что еще вы можете готовить в духовке. Чем полнее духовка, тем больше времени это займет!

Этот супер хрустящий хрустящий жареный картофель такой пушистый внутри и хрустящий снаружи.

Вы также можете приготовить наш хрустящий жареный пастернак вместе с этим картофелем, метод тот же, и вы используете ту же сковороду! Посмотрите здесь рецепт. Это действительно легко!

Давайте перейдем непосредственно к рецепту и посмотрим, как мы приготовим этот восхитительный хрустящий жареный картофель! Пожалуйста, наслаждайтесь!

Ингредиенты

8 картофелин среднего размера (примерно 30 см x 5-6 см или по 200 г каждая)
4-5 столовых ложек растительного масла
Соль и перец для приправы
Как вы знаете, картофель бывает разных размеров, поэтому выбирайте картофель примерно по размеру вашего сжатый кулак или больше.

Инструкции

1. Очистите картофель и нарежьте на четвертинки или мельче. чем мельче картофель, тем выше ощущение хрусткости в каждом кусочке!

2. Поместите в кастрюлю с холодной водой и щепоткой соли и доведите до кипения.

3. Следите за картофелем, как только вода закипит. Примерно через 10 минут вы заметите, что бока картофеля начинают «отслаиваться». Когда они станут такими, как на фото, пора снимать их с огня и остывать.Используя крышку, чтобы картофель оставался в кастрюле, вылейте всю воду.

Обратите внимание на отслаивание по краям

4. После слива, удерживая кастрюлю одной рукой и накрывая крышкой кастрюлю другой рукой, хорошо перемешайте и встряхните картофель. Ваша картошка должна выглядеть вот так… вся расслаивающаяся и пушистая.

5. Переверните картофель на тарелку и дайте выпариться из него пару. Идея заключается в том, чтобы немного подсушить картофель перед жаркой. Если они немного влажные, они не будут хрустящими в духовке.

6. Пока картофель остывает, а мясо, вынутое из духовки, отдыхает, разогрейте духовку до максимально возможной температуры. В форму для запекания наливаем растительное масло. Масло должно покрывать форму примерно на 1 см.

Поставьте противень с маслом в духовку и дайте ему нагреться до шипения. Вы поймете, достаточно ли она горячая, когда положите в нее первую картофелину… если вы не увидите шипения, нагревайте противень дольше.

7.Когда масло действительно нагреется, поместите картофель в противень, стараясь не расплескать на себя масло. Используя ложку, налейте немного масла на верхушки картофеля и разложите их на противне. Посыпьте солью (по желанию), и пусть начинается хрустящая корочка!

Когда картофель начнет подрумяниваться, переверните его и подождите, пока он не станет вот таким….
Вот и получилась самая хрустящая жареная картошка!

Надеюсь, вам понравится их делать так же, как вам понравится их хрусткость.

Время приготовления должно составлять около 25–35 минут, в зависимости от того, насколько горяча и эффективна ваша духовка, а также от размера картофеля. Как ориентир, когда ваш картофель будет выглядеть так, как на фото ниже, он готов!

Мы будем рады узнать ваше мнение о нашем супер хрустящем жареном картофеле. Вы внесли какие-либо изменения или добавили какие-то другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачной готовки!

Карта рецептов

Ингредиенты

  • Картофель среднего размера 8 см, размером около 30 см x 5-6 или по 200 г каждый
  • 4-5 столовых ложек растительного масла
  • Соль и перец для приправы
  • Как вы знаете, картофель бывает разного размера, поэтому выбирайте картофель размером примерно со сжатый кулак или больше.

Инструкции

  1. Картофель очистите и нарежьте на четвертинки или мельче. чем мельче картофель, тем выше ощущение хрусткости в каждом кусочке!
  2. Поместите в кастрюлю с холодной водой и щепоткой соли и доведите до кипения.
  3. Следите за картофелем, когда вода закипит. Примерно через 10 минут вы заметите, что бока картофеля начинают «отслаиваться». Когда они станут такими, как на фото, пора снимать их с огня и остывать.Используя крышку, чтобы картофель оставался в кастрюле, вылейте всю воду.
  4. После слива, удерживая кастрюлю одной рукой и закрывая кастрюлю крышкой другой рукой, хорошо перемешайте и встряхните картофель. Ваша картошка должна выглядеть вот так… вся расслаивающаяся и пушистая.
  5. Переверните картофель на тарелку и дайте испариться пару. Идея заключается в том, чтобы немного подсушить картофель перед жаркой. Если они немного влажные, они не будут хрустящими в духовке.
  6. Пока картофель остывает, а мясо, вынутое из духовки, отдыхает, разогрейте духовку до максимально возможной температуры.В форму для запекания наливаем растительное масло. Масло должно покрывать форму примерно на 1 см.
  7. Поставьте противень с маслом в духовку и дайте ему нагреться до шипения. Вы поймете, достаточно ли она горячая, когда положите в нее первую картофелину. .. если вы не увидите шипения, нагревайте противень дольше.
  8. Когда масло сильно разогреется, поместите картофель в противень, стараясь не расплескать на себя масло. Используя ложку, налейте немного масла на верхушки картофеля и разложите их на противне.Посыпьте солью (по желанию), и пусть начинается хрустящая корочка!
  9. Когда картофель начнет подрумяниваться, переверните его и подождите, пока он не станет таким….
  10. Вот и готов хрустящий жареный картофель!
  11. Надеюсь, вам понравится их делать так же, как вам понравится их хрусткость.
  12. Время приготовления должно составлять около 25–35 минут, в зависимости от того, насколько горяча и эффективна ваша духовка, а также от размера картофеля. Как ориентир, когда ваш картофель выглядит так, как на фото, он готов!

Пищевая ценность:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 277 Всего жиров: 17 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 15 г Холестерина: 0 мг Натрия: 183 мг Углеводов: 29 г Волокна: 3 г Сахаров: 2 г Белков: 3 г

Информация о питании не всегда точна

Воскресный ужин с жареной курицей, очень простой рецепт с указанием времени приготовления и инструкциями по приготовлению курицы, соуса, жареного картофеля и овощных гарниров

Продолжить чтение

Ужин с ростбифом и временем приготовления для прожаренных, средних и хорошо прожаренных блюд. Сочная нежная говядина подается со всех сторон!

Продолжить чтение

Жареная курица по-китайски — это вкусное ароматное блюдо с китайскими нотками, которое можно подавать в качестве ужина или закуски, используя красивые кондитерские обертки. Вкусные!

Продолжить чтение

Как приготовить жаркое из ребрышек. Насыщенный вкусом, нежный и сочный, он не разочарует ваших посетителей!

Продолжить чтение

Как приготовить жаркое в мультиварке.Используйте говядину, свинину и т. д., чтобы мясо было ароматным и, конечно же, очень нежным! Легкие инструкции.

Продолжить чтение

Лучшее жаркое из свинины! Прекрасный маринад, который придаст отличный вкус и сохранит сочную свинину. Отлично подходит для духовки гриль.

Продолжить чтение

Ветчина, глазированная медом. Супер простой рецепт, гарантированно насыщенный ароматом и очень влажный.Идеально подается теплым или холодным, или и тем, и другим!

Продолжить чтение

Свинина Чар Суй, китайское барбекю Свинина – это восхитительный рецепт, полный аромата. Он липкий, сладкий и слегка карамелизированный и идеально сочетается с тарелкой рамена, жареным рисом или просто как закуска!

Продолжить чтение

Йоркширский пудинг, он же поповеры, такой вкусный! Подавайте как часть основного блюда с большим количеством соуса или как закуску и наполните их вкусностями.Вы также можете подать их в качестве десерта, добавив несколько хороших фруктов или начинку для пирога и мороженое! Вам решать. Они такие вкусные! Сделайте в одной форме или мини-маффины.

Продолжить чтение

Супер хрустящие хрустящие жареные пастернаки — идеальное дополнение к жаркому ужину. Хрустящие снаружи и воздушные внутри!

Продолжить чтение

Жареная плоская курица. Быстрый и простой способ запечь курицу и сохранить ее влажной.Намного лучше, чем гриль! Подавайте как часть горячего ужина или мясное ассорти!

Продолжить чтение

Курица по-гавайски — отличная идея для ужина с замечательными карамелизированными ананасами сверху и приготовленным вкусным соусом! Подавать с кус-кусом, рисом, картофельным пюре, с чем угодно!

Продолжить чтение

Курица, фаршированная беконом барбекю. Чудесный ароматный кусок курицы, фаршированный беконом и другими вкусностями и покрытый домашней начинкой.Идеально подходит для гриля / барбекю или духовки. Твой выбор!

Продолжить чтение

Пряные куриные ножки тандури — это замечательный рецепт, приготовленный на гриле или запеченный с использованием домашней смеси специй. Насыщенный вкус и отличный вариант для ужина или подачи на вечеринку!

Продолжить чтение

Фаршированный цыпленок в хрустящей корочке с травами, вкусная сочная запеченная куриная грудка, фаршированная сливочным сыром и шпинатом и покрытая хрустящими панировочными сухарями.

Продолжить чтение

Плоская влажная курица-барбекю с чесноком и лимоном и вкусным маринадом, чтобы каждый раз получать сочную курицу. Простые инструкции, как разрезать целую курицу на порции.

Продолжить чтение

Жаркое из свинины и шкварки. Позвольте мне показать вам простой способ приготовить хрустящие шкварки ПЛЮС нежное сочное мясо!

Продолжить чтение

Жареная свиная вырезка в коричневом сахаре с начинкой из сливочного сыра. Это прекрасный рецепт, в котором используется нежная свиная корейка, фаршированная перцем, сливочным сыром, шпинатом и чесноком, а затем обваленная в восхитительной коричневой сахарной приправе. Жареный в духовке мясной стейк получается красивым, сочным и ароматным

Продолжить чтение

Сыр из цветной капусты. Идеально, если вам нужно сделать вперед. Просто поставьте его в духовку, когда будете готовы! Это великолепно в качестве основного блюда или подается в качестве гарнира, с хорошим жареным ужином или ветчиной.

Продолжить чтение

Cowboy Chuck Roast Очень легкий и вкусный ужин! Медленноварка тоже!

Продолжить чтение .